Как открыть свое кафе с нуля: Как открыть свое кафе с нуля? Что нужно для открытия кафе? – Блог компании R_keeper

Как открыть свое кафе в Украине с нуля ⏩ Статьи ArtTrade

Если вы думаете о том, как открыть свое кафе в Украине, то в этой статье вы узнаете о подводных камнях этого решения и практических советах, как их избежать.

Небольшие заведения общепита сейчас стали популярны как никогда, ведь они приносят неплохую прибыль. Если все спланировать правильно, то в вашем кафе всегда будет много довольных клиентов. Постарайтесь сделать все возможное, чтобы в вашем заведении было приятно находиться и чтобы людям хотелось в него приходить после тяжелого трудового дня. 

Что касается открытия кафе, то у вас есть два варианта: приобрести готовый бизнес, который уже хорошо себя зарекомендовал, или же начать все с начала. Все зависит от ваших возможностей и пожеланий. Однако чаще всего предприниматели все начинают с нуля. Поэтому в этой статье мы подобрали несколько важных моментов, на которые стоит обратить первостепенное внимание при открытии нового бизнеса. 

Советы для начинающих рестораторов: пошаговая инструкция

Вот основные рекомендации, который стоит придерживаться:

• открывайте кафе, которые будет соответствовать интересам ваших посетителей. Это может быть заведение специально для студентов, школьников или детей. Некоторые кафе предназначены для спортивных людей, другие же — просто для отдыха после тяжелого трудового дня;

• хорошенько продумайте меню, начиная от кофе и заканчивая разными сладкими и солеными закусками;

• особое внимание уделите расположению кафе. Некоторые размещают его в жилом здание, другие в отдельно стоящем. Бывают заведения внутри гостиниц и зон отдыха;

• подумайте о сезонности кафе. Вы можете работать круглый год или же только в летнее время, например, на пляже или когда в городе много туристов.

• качественное и современное холодильное, торговое, а также и кассовое оборудование

Какие документы понадобятся для открытия?

Как открыть кафе в Украине: вот документы, без которых вам не обойтись. В первую очередь нужны документы на здание, которое вы будете использовать. Легче, если это помещение уже использовали для общепита. В ином случае вам понадобится получить специальные разрешения. Обычно в этом помогает проектная компания, которая поможет с правильным проектированием здания и получением документа, разрешающего его реконструкцию. 

Для полноценного использования помещения, вам понадобится договор на аренду, как минимум на год. Иначе лицензии вы не получите. 

Затем зарегистрируйтесь в налоговой. Если в кафе будет продаваться алкоголь, то необходима лицензия и на него. Проще всего и более эффективно будет зарегистрировать себя как физического предпринимателя. Для предприятий общепита в нашей стране нет особых ограничений в подборе вида деятельности. 

Чтобы стать предпринимателем не нужно много времени. Достаточно лишь собственного паспорта и номера ИНН. Однако существует одна особенность, которую важно учитывать. Вы, как предприниматель, будете отвечать за свое предприятие собственным имуществом. 

Если же, вы хотите использовать для собственного бизнеса инвестиции или задействовать партнеров, то регистрацию лучше проводить как юридическое лицо. Такая компания отличается ограниченной ответственностью. В глазах людей подобное предприятие имеет более солидный вид, а поэтому ему больше доверяют. Проблема заключается в самой регистрации организации. Этот процесс более сложный, чем регистрация физического лица. В случае, если вы выберите ООО, обратитесь к специалистам, которые помогут уладить все бумажные вопросы. Самостоятельно этим лучше не заниматься, ведь можно допустить фатальные ошибки, которые повлияют на весь ваш дальнейший бизнес. 

Составьте бизнес-план и концепцию своего кафе

Без хорошо составленного бизнес-плана успешного бизнеса не видать. Он поможет определиться с целевой аудиторией, конкурентами и особенностями рынка. Поэтому, если вы думаете, как открыть кафе в Украине, то начните с блокнота и ручки. Напишите по пунктам свою будущую стратегию.

Учтите в своей концепции возможные проблемы на пути к достижению цели. Это может быть рост цен, курса валют и подобные риски. Есть профессионалы, которые помогают с разработкой успешного бизнес-плана.

Дальше вам необходимо проработать концепцию кафе. Если подойти к вопросу творчески, то ваше заведение не будет похоже на однотипные закусочные, в которые не очень интересно заходить. В концепцию входит не только продуманный дизайн и изысканное меню. Мы говорим об имидже вашей компании. В вашем кафе люди должны чувствовать себя, как дома. Там должно быть очень комфортно и оттуда посетители должны уходить счастливыми и удовлетворенными. 

Благодаря хорошо продуманной концепции в вашем кафе всегда будет комфортно и уютно. Концепция — это своего рода ваша история. Учитывайте в ней все детали. Хорошо продумайте, какой будет одежда ваших работников и каким интерьером вы хотите выделиться. Как пример, есть кафе, имеющие стиль пиратского корабля. В нем есть оригинальные бокалы, которые напоминают те, которые раньше подавали в кораблях. Столы заменены на дизайнерские бочки. А официанты не дают стандартный чек, но приносят так называемую “черную метку”.

Тот же метод используйте, когда создаете кафе для детей. Задействуйте воображение. Представьте, что хотели бы вы видеть в кафе, в котором желаете отдохнуть. 

Маркетинговая кампания кафе: логотип и вывеска

Часто именно вывеска привлекает человека зайти в кафе. Логотип и вывеска — это будущее лицо вашего бренда. А поэтому создавать их нужно с особой ответственностью. Это то, на чем не стоит экономить. 

В создании привлекательной вывески помогают дизайнеры, которые предложат вам несколько видов стиля. 

Аренда помещения под кафе: какие есть варианты?

Недвижимость для коммерции сейчас имеет “космические” цены, поэтому арендовать готовое помещения иногда более выгодно. Как открыть небольшое кафе в Украине в арендованном здании? Вначале выберите подходящее место для этого. 

Ключевым фактором является — большой поток людей возле выбранного здания. Оно должно быть как можно ближе к людям. Если вы думаете о том, как открыть детское кафе в Украине, то лучшие места — это зоны отдыха и парки. 

Бюджетные заведения обычно открывают в спальных районах. Открыть компанию в торговом центре можно, но там кафе может просто затеряться среди многих магазинов. В таком случае вам нужно будет выделиться чем-то особенным. 

Выберите оборудование для кафе

Можно сэкономить и купить б/у технику. Но тогда к ее выбору нужно относиться очень внимательно, ведь оборудование со временем изнашивается и нуждается в модернизации.

В каждом кафе необходимо, хлебопекарное, электрическое и холодильное оборудование. Выберите посудомоечную машину, морозильные камеры, кофемашины хорошего качества. От этого будет зависеть скорость работы и ваш сервис. 

Возможно, вы думаете, как много нужно вложиться в покупку техники? Чаще всего на это уходить около 20% от инвестиций. Хорошо сэкономить вам поможет регулярный мониторинг цен. Для начала можно приобрести б/у оборудования, если бюджет у вас небольшой. Когда же ваш доход увеличится, вы сможете заменить технику на более новую и удобную. Иногда бывает выгоднее арендовать оборудование в сторонней компании, подписав с ней долгосрочный контракт. Но, вы не прогадаете, если приобретете новое холодильное и торговое оборудование, поскольку б/у, как правило, требует дополнительных вложений и не есть всегда надежной.

Найдите поставщиков для кафе

Поставщики, предлагающие дешевые продукты — не тот фактор, на который вам следует ориентироваться. Еда в первую очередь должна быть качественной и вкусной. Обычно изысканные блюда получаются из домашней продукции, которую предлагают порядочные фермеры. 

Алкоголь тоже должен иметь хорошую значку. Пусть он будет стоить дороже, зато о вашем кафе заговорят во всем городе.

FAQ

Прибыльный бизнес — это разумный бизнес. Поэтому перед тем, как открыть кафе, изучите все подводные камни этого решения. Подберите подходящее здание, наймите порядочных работников. Для этого не нужно много миллионов, главное — подходить ко всему с умом и не спешить. Решите для себя, какую форму деятельности вы выберите. Например, вы можете зарегистрироваться как физическое лицо предприниматель или же собрать все документы для регистрации ООО. Все зависит от ваших пожеланий и дальнейших планов.

Все зависит от вас и ваших возможностей. Некоторым удается вложиться в сумму 000, когда они покупают простейшую технику и используют небольшое здание. Если же вы думаете о том, как открыть кафе с нуля в Украине более высокого класса, то понадобится около 000. Но каждый случай индивидуален.

Как открыть летнее кафе с нуля (кафе на открытом воздухе)? Пошаговая инструкция

Содержание статьи:

• Шаг 1: Как оформить и зарегистрировать летнее кафе? Документы
• Шаг 2: Строительство и размещение кафе
• Шаг 3: Оборудование для открытия кафе
• Шаг 4: Создание стиля интерьера летнего кафе
• Шаг 5: Подбор ассортимента и меню
• Шаг 6: Подбор персонала
• Сколько стоит открыть кафе под открытым небом?
• Выгодно ли открыть кафе?

Добавлено в закладки: 0

Как открыть летнее кафе с нуля (кафе на открытом воздухе)?

Как открыть летнее кафе? С чего начать? Что нужно? Сколько нужно? Эти вопросы задают себе начинающие предприниматели, которые решили открыть свое дело и выбрали в сферу общественного питания.

Для воплощения этой идеи потребуется начальный капитал и бизнес план. Для достижения успеха начинающий бизнесмен должен владеть навыками организатора. О том, что потребуется для открытия летнего кафе,поговорим в этой статье посвященной открытию и организации летнего кафе.

Шаг 1: Как оформить и зарегистрировать летнее кафе? Документы

Первым делом необходимо зарегистрироваться в ИФНС и получить свидетельство индивидуального предпринимателя, уплатив соответствующие налоги. Затем подать заявку, желательно до апреля, иначе ее не успеют рассмотреть до начала летнего сезона. Заявка является обязательным условием для открытия летнего кафе.

Вам понадобятся следующие документы:

• квитанция об уплате налогов,
• договор аренды,
• заключение госсанэпидемнадзора,
• разрешение на строительство объекта недвижимости,
• детальная характеристика кафе, ассортиментный перечень ,
• документы, подтверждающие безопасность продукции и оборудования и их качество,
• лицензия на продажу алкоголя.  

Шаг 2: Строительство и размещение кафе

Строительство кафе начинается с выбора места, которое должно обеспечивать комфортные условия для отдыха клиентов.

Поблизости не должно быть школ, детских садиков и других учреждений, а также промышленных предприятий, если у вас в ассортименте будет алкоголь.

Летнее кафе должно обеспечивать комфортные условия для отдыха клиентов

Если имеется постоянный и надежный поставщик, например, производитель пива, то он может бесплатно предложить шатер или зонтики, столы и стулья. Таким образом, можно решить проблему защитных укрытий, навесов. В то же время вам необходимо будет продавать только алкогольную продукцию поставщика.

На стадии строительства необходимо подвести к зданию кафе все городские коммуникации:

• отопление,
• горячее водоснабжение, 
• холодное водоснабжение,
• электричество,
• вентиляция, с помощью которых вы обеспечите комфортное времяпрепровождение клиентов.

Следует особое внимание уделить отношениям с Центром санитарно-эпидемиологического надзора. Именно эта организация осуществляет контроль за выбором места для строительства и контролирует бизнес-план по открытию летнего кафе. Перед началом строительства проводиться проверка. Если все соответствует установленным нормам, то вы получаете разрешение на строительство. После завершения строительных работ опять проводится проверка на предмет, соответствия построенного кафе бизнес-плану. В случае успешной проверки бизнесмен может приступить к работе. Если в результате проверки выявлены нарушения, необходимо их устранить в срок, указанный в предписании. При этом кафе не должно работать в этот период. Затем проводится еще одна проверка, при положительном результате которой можно начинать работу.

Шаг 3: Оборудование для открытия кафе

В плане открытия кафе должны быть предусмотрены поставка и ввод в эксплуатацию оборудования: холодильное оборудование, микроволновые печи и печи для приготовления выпечки, гриль, охлаждающие витрины и многое другое. Затраты на приобретение оборудования могут варьироваться в пределах $10-20 тысяч у.е. Оборудование должно быть исправно и соответствовать установленным требованиям.

Шаг 4: Создание стиля интерьера летнего кафе

Для популяризации кафе как места отдыха, необходимо создать стиль кафе. Концепция кафе напрямую влияет на его интерьер. В плане организации летнего кафе может присутствовать строительство как закрытого сооружения, так и организация площадки на открытом воздухе. В зависимости от выбранного варианта подбирают стилистику интерьера. Для организации работы кафе в закрытом помещении необходимо определить достаточность площади, чтобы исключить возможность создания очередей.

В обязательном порядке в кафе должна присутствовать барная стойка с напитками и закусками, в зале расставлены столики и стулья для посетителей, в соответствии с планом. Для создания атмосферы комфорта и уюта должна играть музыка, как правило, с трансляцией видеоизображения на установленных телевизорах.

На видео: Проект оформления летнего кафе

Шаг 5: Подбор ассортимента и меню

Далее необходимо внимательно подойти к составлению меню. Ассортимент блюд, закусок и напитков должен быть разнообразным: выпечка, холодные и горячие закуски, напитки, десерты, мороженое. Огромное значение в обеспечении необходимого ассортимента имеет выбор надежного поставщика сырья и полуфабрикатов. Также необходимо обеспечивать хранение продуктов в соответствующем температурном режиме. Нужно помнить, что надзорными органами проводятся проверки на наличие просроченных продуктов. Ведь качество подаваемых блюд – залог постоянного роста числа покупателей и соответственно прибыли.

Что касается стоимости питания в кафе, можно отметить повсеместное завышение цен на продукцию, в первую очередь на напитки, пользующиеся огромным спросом в летний период. Данный факт не совсем приятен клиентам, но существенно увеличивает доходность от работы кафе.

Шаг 6: Подбор персонала

Необходимо уделить много внимания подбору доброжелательного и опытного персонала. Так как основными посетителями летнего кафе будут молодые люди, то и персонал должен набираться из молодежи, способной разговаривать на одном языке с клиентами.

К персоналу кафе предъявляются следующие требования:

• наличие опыта работы, желательно по профессии;
• прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров со сдачей всех анализов;
• коммуникабельность, вежливость и доброжелательность, адекватное поведение.

Недопустимо привлекать к работе неопытный, не обученный и неадекватный персонал.

Должностные обязанности должны быть тщательно продуманы и строго разделены. Работники должны всегда выглядеть опрятно. Очень хорошо если будет использоваться фирменная одежда персонала, сочетающаяся с цветовой гаммой интерьера кафе. Опрятный, вежливый и адекватный персонал увеличит посещаемость кафе и прибыль хозяина.

Сколько стоит открыть кафе под открытым небом?

Организация летнего кафе очень перспективный бизнес, независимо от месторасположения, так как клиенты есть везде. Если бизнес такой прибыльный и все так просто, то почему все не занимаются этим бизнесом. Потому что в бизнесе необходимо рисковать, на что не каждый способен.

По оценкам специалистов в организацию летнего кафе необходимо вложить 15-20 000 у.е. 

Выгодно ли открыть кафе?

Любой прибыльный бизнес имеет срок окупаемости. Назвать конкретный срок окупаемости летнего кафе не совсем правильно. Ведь окупаемость зависит от многих факторов, от первоначального взноса, спроса, организаторских способностей бизнесмена.

«+»ipt>((__lxGc__=window.__lxGc__||{‘s’:{},’b’:0})[‘s’][‘_224026’]=__lxGc__[‘s’][‘_224026’]||{‘b’:{}})[‘b’][‘_704383’]={‘i’:__lxGc__.b++};»+»ipt>»+»ipt>((__lxGc__=window. __lxGc__||{‘s’:{},’b’:0})[‘s’][‘_224026’]=__lxGc__[‘s’][‘_224026’]||{‘b’:{}})[‘b’][‘_704383’]={‘i’:__lxGc__.b++};»+»ipt>

«+»ipt>((__lxGc__=window.__lxGc__||{‘s’:{},’b’:0})[‘s’][‘_224026’]=__lxGc__[‘s’][‘_224026’]||{‘b’:{}})[‘b’][‘_704383’]={‘i’:__lxGc__.b++};»+»ipt>»+»ipt>((__lxGc__=window.__lxGc__||{‘s’:{},’b’:0})[‘s’][‘_224026’]=__lxGc__[‘s’][‘_224026’]||{‘b’:{}})[‘b’][‘_704383’]={‘i’:__lxGc__.b++};»+»ipt>

«+»ipt>((__lxGc__=window.__lxGc__||{‘s’:{},’b’:0})[‘s’][‘_224026’]=__lxGc__[‘s’][‘_224026’]||{‘b’:{}})[‘b’][‘_699400’]={‘i’:__lxGc__.b++};»+»ipt>»+»ipt>((__lxGc__=window.__lxGc__||{‘s’:{},’b’:0})[‘s’][‘_224026’]=__lxGc__[‘s’][‘_224026’]||{‘b’:{}})[‘b’][‘_699400’]={‘i’:__lxGc__.b++};»+»ipt>

Сколько стоит открыть кафе в Великобритании?

Для многих открытие кафе — мечта; это и образ жизни, и выбор карьеры.

Как и любой другой бизнес, основанный на гостиничном бизнесе, кафе и буфеты требуют огромного объема работы как для запуска, так и для обеспечения долгосрочной прибыльности.

Сделайте все правильно, и ваша мечта о собственном оживленном кафе станет реальностью.

Что еще более важно, это предоставит вам больше возможностей, чем вы думали, чтобы вырасти в этом увлекательном, ярком и полезном секторе.

Мы люди, которые любят наш кофе. Фактически, ожидается, что к 2023 году в Великобритании будет более 32 000 кофеен.

Вы готовы к их числу?

Если вы только начинаете свой путь в кафе, это руководство для вас. И это потому, что у вас, вероятно, есть одна вещь на уме.

Открытие кафе в Великобритании: сколько это стоит?

Открыть кафе недешево. В зависимости от вашего местоположения и требований места проведения, вы можете рассчитывать на оплату от 20 000 до 100 000 фунтов стерлингов в качестве стартовых затрат .

Вам придется тратить деньги на аренду, ремонт, мебель, технологии, персонал, инвентарь и все другие элементы, необходимые для создания отличного кафе.

Вот наиболее распространенные расходы, которые вам необходимо учитывать, но обратите внимание, что они приведены только для справки.

Аренда

Вы не можете запустить кафе без помещения, и это будет одной из ваших самых больших статей расходов. Тем не менее, место и тип аренды, которую вы выберете, будут определять как дорого это будет.

Например, в Лондоне аренда кафе может стоить от 100 000 до 500 000 фунтов стерлингов. В остальной части Великобритании эта сумма падает до 50 000–150 000 фунтов стерлингов.

Лицензии, которыми владеет недвижимость, ее состояние и цена на аналогичную недвижимость в этом районе будут влиять на цену, которую вы заплатите.

Мебель и фурнитура

Вы действительно можете снизить стоимость этого элемента, особенно если вы хотите получить несочетаемый шикарный вид или винтажный интерьер.

Однако, если вы покупаете новые светильники и фурнитуру, планируйте максимум 3000 фунтов стерлингов, если помещение уже оборудовано, и до 10 000 фунтов стерлингов, если это только оболочка.

Основные технологии

Вам понадобится система кассовых терминалов (POS), которую вы будете использовать для приема и управления платежами в вашем кафе.

Сейчас на рынке есть несколько отличных вариантов, и вы можете платить всего 30 фунтов стерлингов в месяц за возможность принимать платежи и регистрировать движения запасов. Магазин вокруг!

Не забывайте и про Wi-Fi. Он не только предлагает ожидаемое обслуживание гостей, но и предоставляет вам множество маркетинговых возможностей.

Персонал и начисление заработной платы

Второй после арендной платы персонал и начисление заработной платы будут большими, но важными накладными расходами.

Средняя почасовая оплата бариста составляет от 7 до 9 фунтов стерлингов в час. Если вы предлагаете еду, будьте готовы платить около 20 тысяч фунтов стерлингов в год за шеф-повара.

Приблизительно, если вы управляете небольшим кафе с двумя бариста за пределами Лондона, они будут стоить вам около 30 000 фунтов стерлингов в год.

Наука о запасах

Работая в кафе, вы привыкнете регулярно платить за акции.

От кофейных зерен до молока, муки и растительного масла вы справитесь быстро (надеюсь — это значит, что вы все-таки заняты!), но у вас не может закончиться.

Однако вы можете сократить расходы, что начинается с хороших отношений с поставщиками, поэтому убедитесь, что вы ходите по магазинам и ищете тех, кто предлагает оптовые скидки.

При первом пополнении своего кафе, чтобы начать работу, планируйте расходы не более 3000 фунтов стерлингов.

Засадить бездельников

Вы хотите, чтобы все знали о вашем существовании к вашему запуску. Хорошая новость заключается в том, что в наши дни вы можете наделать много шума, не потратив ни копейки.

Секрет в том, чтобы как можно раньше начать работу в социальных сетях.

Вот несколько идей для начала…

• Присоединяйтесь к местным группам Facebook и опубликуйте свое путешествие
• Используйте Instagram, чтобы делиться фотографиями хода запуска и графиком
• Начните проводить конкурсы в социальных сетях на узнаваемость бренда (заставьте людей делиться вашим контентом!)
• Используйте ролики Instagram, чтобы привлечь внимание местной аудитории
• Создайте свою бизнес-страницу в Facebook и начните собирать ее аудиторию
• Убедитесь, что вы используете правильные хэштеги, чтобы заявить о себе местной аудитории
• Если вы хотите стать большим или пойти домой с рекламой с оплатой за клик (PPC), бюджет не должен превышать 1000 фунтов стерлингов в те первые дни

Страхование и лицензии

Перед открытием вам потребуется следующее:

• страхование ответственности работодателя;
• страхование гражданской ответственности;
Сертификаты газовой и электробезопасности
• ; и
Сертификат пищевой гигиены
• .

Вам нужно проверить государственную систему поиска лицензий, чтобы понять, что именно потребуется вашему кафе для соблюдения законов и правил.

Как снизить стоимость открытия кафе?

Чтобы избежать перерасхода в первые дни, можно предпринять несколько разумных действий:

• Тратьте только на то, что вам абсолютно необходимо для работы, легко увлечься. Чтобы бороться с искушением, заранее составьте список и не отклоняйтесь от него.
• Купить мебель б/у. Сделайте его частью своего стиля дизайна интерьера и воспользуйтесь преимуществами более низких затрат.
• Арендуйте свое оборудование, пока вы работаете (арендованные эспрессо-машины могут стоить всего 5 фунтов стерлингов в день по сравнению с 10 000 фунтов стерлингов при покупке)
• Как показывает опыт, старайтесь, чтобы расходы на оплату труда персонала не превышали 35% от текучести кадров. Зарплата всегда убивает.
• Узнайте, как продавать свое кафе. Вы значительно сэкономите время на консультационных услугах и возьмете судьбу своего кафе в свои руки.

5 вещей, которые нельзя пропустить, открывая кафе

1. Это займет время Если ваше кафе в одночасье становится успешным, вам либо очень повезло, либо вы знаете волшебную формулу, которую еще предстоит открыть всем нам.

На самом деле открытие кафе требует времени, настойчивости и осознания того, что по пути вы столкнетесь с несколькими препятствиями.

2. Чтобы заставить их вернуться, потребуется больше, чем кофе Современным посетителям кафе нужно больше, чем отличный кофе (хотя это, конечно, очень важно).

От Wi-Fi до типа сидения, которое вы выбираете, все это добавляет впечатлений — и это то, что заставит людей возвращаться снова и снова.

3. Знай свои числа Если вы откажетесь от чего-либо после прочтения этого блога и проведения собственного исследования, убедитесь, что цифры, которые вам понадобятся для запуска и поддержания, включены в ваш план.

4. Не делайте этого самостоятельно Вы обретете силу благодаря плану своего кафе и своему желанию довести его до конца, но нет ничего лучше, чем привлечь кого-то другого для моральной поддержки.

Будь то деловой партнер, друг или любимый человек, вовлеките их в процесс и расскажите им о своих идеях, страхах и разочарованиях.

5. Сосредоточьтесь на счастье, а не на миллионах Владельцев кафе-миллионеров очень мало. Большинство из них в нем из любви к отрасли и желание изменить ситуацию в своем сообществе.

Войди в нее, сосредоточившись на последнем, и будет тебе счастье, а это гораздо важнее, чем постоянная погоня за удачей.

Развивайте свою площадку с помощью Wi-Fi Marketing

Beambox помогает компаниям, подобным вашей, расти с помощью сбора данных, автоматизации маркетинга и [управления репутацией] (https://beambox.com/small-business-online-reputation-management) .

Зарегистрируйтесь на 30 дней бесплатно

Открытие кафе хорошая идея?

Открытие кафе не для всех.

Если вы решили сделать это по прихоти или потому, что вам нравится атмосфера вашей любимой местной кофейни, убедитесь, что вы тщательно изучили реалии.

Люди часто бросаются открывать кафе, не зная толком, на что это будет похоже. И, хотя это похоже на любое крупное предприятие, действительно стоит получить некоторый реальный опыт в этом секторе, прежде чем сделать решающий шаг.

Если есть возможность, попробуйте сначала поработать несколько дней в местной кофейне или хотя бы уделить несколько минут разговору с владельцем, чтобы расспросить его об опыте.

Пища для размышлений: стоимость службы доставки

Онлайн-доставка приобретает все большее значение в индустрии кафе. На самом деле, это настолько важно, что вы часто будете отставать от конкурентов, если не предложите это.

Хорошей новостью является то, что это один из самых простых бизнесов в сфере гостеприимства, и вам не нужно тратить целое состояние.

Руководство Beambox: Как создать онлайн-сервис доставки еды с нуля

Как открыть кафе с небольшим бюджетом

Открытие кафе может стать отличным решением, если у вас есть хороший бизнес-план. Это может быть хорошим источником дополнительного дополнительного дохода. Это абсолютно нормально, если у вас недостаточно денег или кредитного рейтинга, главное: у вас должна быть фантастическая идея для подачи инвесторам. Если вам интересно, как открыть кафе с небольшим бюджетом, то вот несколько вещей, которые следует учитывать:

 

#1. Do Extensive Research 

Открытие кафе — довольно трудоемкий процесс, требующий значительных затрат времени и денег.

Вам предстоит посетить множество разных кафе, чтобы получить представление об их бизнесе, идеях, стратегиях и неудачах.

Это позволит заглянуть в реальность открытия кафе.

В конце концов, вы обязательно съедите много вещей, которые принесут пользу вашему бизнесу.

Самое главное, вы должны знать о клиентской базе, типах клиентов, их потребностях и ожиданиях.

Информация о клиентах поможет в разработке бизнес-плана, а также поможет в разработке меню и точных ценовых ориентирах.

 

#2. Разработка бизнес-плана

Бизнес-план дает вам дорожную карту того, как планировать и развивать свой бизнес.

Это дает вам реальное представление о местных рынках и о том, как им удается успешно вести свой бизнес.

Поскольку речь идет больше о процессе, важно составить хороший план развития бизнеса в долгосрочной перспективе.

 

Хороший бизнес-план включает в себя:

a. Обзор

Речь идет о видении вашего кафе, которое включает в себя название, миссию и видение вашего кафе, еду, дизайн и клиентов. Как вы будете управлять кафе и выделять его?

 

б. Оценка местного рынка

Он определяет ваших конкурентов, клиентов, которые помогают в планировании стратегии.

 

в. Команда

В нем рассказывается о процедуре найма, делегировании работы и создании хорошего сообщества.

 

д. Рыночный план

Содержит информацию, необходимую для рассмотрения рыночного плана, его структуры, реализации и бюджета.

 

e. Прогнозы

Расчетные прибыли и убытки. Также о притоке денежных средств и капитале, необходимом для открытия кафе.

 

Это неполный список, вы можете дополнить его по своему усмотрению. Вы можете рассмотреть получение целевой аудитории, продаж, затрат.

 

#3. Выберите видное место

Местом обычно пренебрегают, но удачное расположение может привлечь в ваше кафе больше людей.

Необходимо тщательное исследование районов, чтобы проанализировать район, в котором вы будете проводить большую часть времени, хотите ли вы открыться в коммерческом районе или в жилом, есть ли в нем пешеходный трафик, хотите ли вы, чтобы ваше кафе было рядом с большим количеством кафе или уединение, парковка и многое другое.

Разумно выберите место после выяснения факторов, а затем подпишите любой из документов об аренде торговой точки.

Это может оказать огромное влияние на вашу прибыльность, а в будущем и на стоимость вашего бизнеса при перепродаже.

А если у вас нет опыта, поговорите со специалистом в этой области.

 

#4. Принятие решения о финансировании на основе налоговой структуры

Крайне важно подумать о налогооблагаемом субъекте, будь то индивидуальный предприниматель, корпорация или компания с ограниченной ответственностью. Как только вы решите это, вы можете перейти к финансовому аспекту.

 

Бизнес-ангелы

Это может быть компания или человек, готовый профинансировать бизнес-план или идею.

Как правило, их убеждает ваша бизнес-идея, и если они сочтут ее подходящей, они рассмотрят вопрос о возврате инвестиций.

Они вложат немного денег в обмен на акции.

Часто они могут не помочь вам наличными, но, например, они могут помочь вам с расходами на создание вашего бизнеса и запросят взамен долгосрочную аренду, если они предоставят вам помещение в своем здании. .

 

#5. Поиск поставщиков

Найдите надежных поставщиков, а затем выберите того, который соответствует вашей бизнес-политике, а затем подготовьте список необходимых вам материалов.

Вы можете составить подробный список с учетом вашего бюджета.

 

#6. Придайте структуру своему кафе

Кафе должно быть привлекательным, чтобы привлекать посетителей своим внешним видом.

Дизайн в ваших руках, какую бы тему вы ни выбрали для кафе, будь то современная, утонченная, винтажная, ретро.

Независимо от того, хотите ли вы сохранить семейный отдых или заботиться о своем здоровье.

Помня о целевых клиентах, спроектируйте его соответствующим образом.

Вам не нужно угождать всем, делая это привлекательно и тратя на это деньги.

Выберите одну тему и придерживайтесь ее.

Дизайна витрины, освещения и мебели достаточно, чтобы построить хорошее кафе.

Оцените это с обеих точек зрения, сотрудников и клиентов.

Подумайте о пространстве, сможет ли ваш персонал легко и быстро перемещаться.

Не запутайся!

Каким будет ваш процесс заказа?

Позвольте клиентам избежать дискомфорта.

Если у вас хороший бюджет, то найм профессионального дизайнера интерьера может творить чудеса с атмосферой вашего кафе.

Не переусердствуйте с интерьером, постарайтесь сделать его более тонким и просторным, чтобы создать дружескую атмосферу.

 

#7. Маркетинг 

Маркетинг – важная стратегия, и, если все сделано правильно, он может буквально привлечь толпу в ваше кафе.

После нескольких месяцев упорного труда эффективная маркетинговая стратегия может собрать все воедино.

Начните создавать сильную социальную сеть.

Не секрет, что большинство кафе рекламируются в Instagram для широкой известности.

Поскольку социальные сети позволяют общаться с большим количеством людей, сарафанное радио может создать хорошую репутацию.

Создайте свой собственный веб-сайт и подключитесь к различным приложениям для еды, чтобы получить доступ к отзывам и отзывам.

Кроме того, добавьте его в списки карт Google для удобного поиска.