Аппарат для изготовления конфет в домашних условиях: Мини-производство корпусных конфет

Мини-производство корпусных конфет

Мини-производство корпусных конфет | Все комплекты

Набор оборудования, который избавит вас от необходимости постоянно замешивать краски и темперировать шоколад. Меньше рутины — больше бизнеса и творчества!

Что можно делать:

  • Корпусные конфеты
  • Медианты
  • Колотый шоколад
  • Шоколадные плитки

Смотреть все фото

Перейти к составу комплекта

Рекомендуемый состав комплекта

Что входит:

Емкость для темперирования шоколада 20 кг

Колесный миксер для шоколада

Инкубатор для кристаллов какао-масла

Вибростолик для корпусных конфет

Емкость для хранения окрашенного какао-масла

Комплектом выгоднее

Оформить заявку

Рекомендуем (в состав комплекта не входит):

Оборудование и инвентарь, эффективно дополняющие комплект.

Шпилька кондитерская

Полочка к емкости для темперирования шоколада 20 кг

Рама для начинки 5 мм (нерж)

Рама для начинки 10 мм (нерж)

Рама для начинки 15 мм (нерж)

Рама для начинки 22,5 мм (нерж)

Рама для начинки 30 мм (нерж)

Мини-рама для начинки 5 мм (нерж)

Мини-рама для начинки 10 мм (нерж)

Мини-рама для начинки 15 мм (нерж)

Мини-рама для начинки 22,5 мм (нерж)

Мини-рама для начинки 30 мм (нерж)

Противень

Пирометр

Сложный выбор?

Оставьте заявку на консультацию — мы поможем определиться.

Консультация

Формы для шоколада

Класcические и тематические формы для шоколада
от KADZAMA

Дополнительный инвентарь и оборудование

То, что пригодится на кухне.

Как это работает

Комплект для производства продукции из готовых шоколадных масс.

Подробнее об этом

  1. Роспуск готового шоколада.

    Готовый шоколад продается в разных формах: калеты, «пуговки», диски или крпичики. Прежде, чем работать с ним, его необходимо расплавить (или распустить). Чтобы не топтаться рядом с микроволновкой или водяной баней, в комплекте мы предлагаем емкость для темперирования шоколада на 20 кг и колесный миксер. Она сама растопит шоколад и будет поддерживать его в жидкой форме при постоянной заданной вами температуре столько времени, сколько нужно вам, а колесный миксер будет перемешивать шоколад, чтобы тепло равномерно распределялось по всей массе. Более того, миксер обладает специальным носиком, который срезает шоколад с колеса и пускает его стабильным потоком сверху вних, интенсивность которого можно регулировать. Это позволит быстрее справляться с этапами приготовления корпусов и закрытия донышка конфет.

  2. Производство конфет.

    Итак, с роспуском шоколада вопрос решен. Далее — прекристаллизация. Если вы используете метод темперирования или затравки…или роспуска — вы знаете, какой сноровки требуют эти операции. К тому же, это долго. В целях ускорения процесса мы рекомендуем подготавливать шоколад к работе методом добавления «шёлка» — какао-масла температурой 32,5-33 градуса в пастообразной форме (Видео о том, как это делается). Этот «шёлк» мы называем концентратом стабильных кристаллов какао-масла. Все, что нужно — добавить пасту в шоколад, температура которого не превышает 34°С, в количестве примерно 0,2% от общего веса шоколада, который нужно подготовить, и дождаться, пока стабильные кристаллы распределятся по всей емкости.

    К емкости отлично присоседивается вибростолик, спроектированный специально для работы с поликарбонатными формами для конфет. Одна поверхность у него сплошная — нужна для отстукивания форм после заливки для избавления от пузырьков воздуха. Вторая — решетчетая, которая нависает над емкостью с шоколадом — она нужна для того, чтобы положить на нее перевернутую форму и слить излишки шоколада обратно в емкость, а не на стол (или у кого куда), как делает большинство шоколатье, которые не имеют такой установки. В итоге вы получаете более чистое и быстрое производство.

    Краски. Если у вас есть емкость для хранения окрашенного какао-масла, вам не нужно каждый раз замешивать краски по новой, что, безусловно, очень выручает, когда надо сделать много конфет быстро. Краски всегда будут подогреты и готовы к работе, вам останется выбрать цвет и приступить к работе.

    ⚠️ Внимание: в комплекте отсутствует аэрограф для какао-масла, который применяется для равномерного распределения окрашенного какао-масла по форме. Аэрограф — это одна из техник. Если он вам нужен, придется приобрести его где-то еще.

    Но помните, что корпусы для конфет можно декорировать и другими способами: спонжиками, кисточками, зубными щетками и пр.

Обучение

Посмотреть, как это работает

Отзывы

Здесь научат правильно обращаться с шоколадом и помогут запустить свое производство!

Профессия шоколатье

Очно

С нуля научим работать с шоколадом от какао-бобов до плитки, отработаем техники приготовления шоколадной продукции и ореховых паст. Пройдем семинары по открытию и ведению бизнеса.

Подробнее

Конфеты ручной работы в домашних условиях

Онлайн

Научим делать шоколадные конфеты дома без профессионального оборудования.

Подробнее

Демонстрация оборудования и рабочего процесса

Смотреть все фото

Отзывы

Отзыв от наших клиентов мастерской шоколада «Цветок папоротника» о опыте работы с инкубатором какао кристаллов.

Хочу сказать огромное спасибо за шёлк. Я два года работаю с шоколадом, и максимальное количество темперируемого шоколада за один раз в миске составлял 700 грамм.

И уходила на это 45 минут. Производительность маленькая, а сил и энергии уходило много. Для меня шёлк — это крутой помощник! Вчера и сегодня работаю с ним целый день и восхищаюсь. Работа стала быстрее в разы! Ещё раз благодарю за шёлк!

Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.

1. 24/7 работает чудо-аппарат «инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно — СУПЕР!
2. Ванна для темперирования — пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.

3. В ближайшие время планирую покупать меланжер… и знаю точно где, у кого.
Короче… Молодцы! Успехов!

The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn’t open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better. .
Esther

Открыть еще

Консультация

Комплекты оборудования KADZAMA под разные задачибета

Делай первые шаги у себя на кухне или укомплектуй цех производительностью до 5 тонн шоколада в месяц.

Полуавтоматическое производство шоколадной продукции от какао тертого.

Bean-to-bar Комфорт

Полуавтоматическое производство шоколадных плиток, трюфелей и обливных конфет.

Мини-производство корпусных конфет

Мини-производство шоколадных плиток и колотого шоколада

Мини-производство ореховых паст и урбечей

Мини-производство трюфелей

Мини-производство шоколадных конфет и драже

Мини-производство драже

Больше комплектов на подходе…

Связаться с менеджером

Комплект: Мини-производство корпусных конфет

Имя

Телефон

Обязательно

Email Обязательно

Я даю согласие на обработку персональных данных

Возврат к списку

Ваша заявка принята

Спасибо!

Ок, классно!

Отправляю. ..

Запрос информации по поставщикам ингредиентов

Пожалуйста, укажите почту, на которую мы можем выслать ссылку на список поставщиков.

Email Обязательно

Телефон

Обязательно

Я даю согласие на обработку персональных данных

Технология изготовления нарезных конфет — Национальная сборная Worldskills Россия

Шоколадные конфеты — любимое лакомство миллионов людей. Свою популярность они начали обретать еще в пятнадцатом столетии, правда, тогда позволить себе конфеты могли лишь представители высших сословий. Зато сейчас они доступны каждому. Одной из разновидностей этой сладости являются нарезные конфеты. Об их приготовлении и пойдет речь далее.

Глоссарий

Для успешного освоения материала рекомендуем вам изучить следующие понятия:

Эмульсия шоколада и жидкости

Чистый кристаллический моносахарид. Получен путем гидролиза крахмала. Связывает воду, предотвращает высыхание. Придает свежий привкус ганашам, в составе которых есть фруктовое пюре

Продукт гидролиза дисахарида (сахарозы), сахарный сироп, который состоит из равных частей глюкозы и фруктозы. Инвертный сахар имеет вид густой белой пасты, которая слаще сахара в 1,5 раза. Препятствует кристаллизации сахарозы, сохраняет влажность продукта

Устройство для измельчения

Нагревание и охлаждение шоколада до определенных температур с целью правильной кристаллизации какао-масла в шоколаде

Прибор для бесконтактного измерения температуры. Принцип действия основан на измерении мощности теплового излучения объекта в диапазонах инфракрасного излучения и видимого света

Состоит из рукоятки с двигателем и кнопками управления и длинной насадки, снабженной острыми стальными ножами. Предназначен для скоростного и эффективного измельчения и смешивания продуктов

Паста из карамелизированных орехов

Смесь микроскопических капель жидкости, не способных раствориться друг в друге, например вода и жир. Одна из первых изученных эмульсий — молоко. В нем капли молочного жира распределены в водной среде

Видеолекция

Конспект

Что нам понадобится

Строительный фен

Погружной блендер

Пирометр

Куттер

Рамка поликарбонатная

20×20 см (высота 1 см)

Гитарная пленка

Палета большая и маленькая

Шпатель

Линейка металлическая

2,5 см шириной

Нож длинный

Вилка для глазирования

Силиконовый коврик

Сотейник

Пластиковые миски

Силиконовые лопатки

Разделочная доска

Скальпель

Диспенсер со спиртом

Стакан для взбивания

Техника безопасности при изготовлении нарезных конфет

  • Проверить миксер на холостом ходу
  • Не перегружать чашу миксера
  • Установку сменных насадок необходимо производить только при выключенном двигателе, после полной остановки машины
  • Контролировать нагрев электродвигателя
  • При работе с тепловым оборудованием не допускается работать в латексных перчатках. Также необходимо подбирать правильную посуду и инвентарь для работы с горячими жидкостями, чтобы не обжечься
  • Доставать изделия из печи с помощью прихваток или рукавиц

Перед приготовлением нарезных конфет

Настаиваем 50 г сливок с цедрой одного апельсина для приготовления будущего ганаша.

Важно

Нужно сначала нагреть сливки, а затем добавить цедру апельсина. Если нагревать сливки вместе с цедрой, она даст горечь

Готовим пралине

Ингредиенты

Фундук — 100 г

Сахар — 100 г

Вода — 13 г

Соль — 0,2 г

Процесс приготовления

1. Заранее обжариваем фундук в течение 8 минут при 160 °C в конвекционной печи. Выкладываем орехи на силиконовый коврик.

2. В сотейнике смешиваем сахар и воду, доводим до карамельного цвета. Выливаем готовую карамель на орехи и посыпаем солью. Оставляем остыть.

Важно

При приготовлении карамели нельзя мешать сахар с водой в начале процесса. Это нужно делать, как только начинает происходить карамелизация

3. Остывшую карамель с орехами пробиваем в куттере до состояния пасты.

Готовим дно из шоколада

Ингредиенты

Темный шоколад

Процесс приготовления

1. Подготавливаем гитарную пленку и рамку для конфет. Для этого приклеиваем гитарную пленку на спирт к листу и разглаживаем бумажным полотенцем, чтобы пленка плотно прилегала к листу.

2. Темперируем темный шоколад для приготовления дна. Для этого растапливаем шоколад до 45−50 °С, ⅔ остужаем на мраморном столе до 27 °C, соединяем с ⅓. Рабочая температура темного шоколада 31 °C.

Совет

Если шоколад после темперирования выше рабочей температуры, следует снова его темперировать

3. Выливаем немного шоколада на гитарную пленку и разравниваем палетой в тонкий слой. Если слой будет толстый, то при нарезке шоколад будет ломаться. Кладем на шоколад рамку.

Готовим хрустящий слой

Ингредиенты

Пралине фундук — 60 г

Молочный шоколад — 60 г

Вафельная крошка — 30 г

Процесс приготовления

1. Растапливаем шоколад и смешиваем с пралине и вафельной крошкой.

Важно

Измельчить вафельную крошку нужно мелко. Если этого не сделать, при нарезке хруст будет крошиться

2. Темперируем хруст. Для этого нагреваем до 45 °C и охлаждаем на мраморном столе до 26 °C.

3. Выкладываем хруст в рамку и разравниваем по ней палетой. Когда хруст начнет стабилизироваться, равномерно распределяем его шпателем.

Готовим ганаш холодным способом

Ингредиенты

Сливки с цедрой апельсина — 50 г

Пюре малины — 66 г

Пюре апельсина — 15 г

Пюре каламанси — 15 г

Инвертный сахар (Тримолин) — 26 г

Декстроза — 22 г

Молочный шоколад — 88 г

Темный шоколад 54% — 187 г

Масло какао — 31 г

Масло сливочное — 18 г

Процесс приготовления

1. Сливки с цедрой процеживаем и берем только 30 г.

2. Смешиваем в миске все пюре, сливки, тримолин и декстрозу.

3. Молочный и темный шоколад смешиваем с какао-маслом в стакане для пробивания и растапливаем до 32 °C.

4. Жидкость с сахарами нагреваем до 32 °C и выливаем на шоколад. Добавляем размягченное сливочное масло и делаем эмульсию в течение двух минут. Текстура ганаша должна быть однородной, глянцевой и густой. Ганаш накладывается слоями друг на друга и не растекается.

5. Выкладываем ганаш на половину рамки и разравниваем палетой.

Важно

Разровнять ганаш нужно максимум в 2−3 движения для получения однородной и гладкой поверхности. Палету нужно взять на всю длину рамки и держать ее под углом в 90°

6. Оставляем ганаш стабилизироваться 12 часов при температуре помещения 18 °C.

7. Освобождаем ганаш от рамки и гитарной пленки. Перекладываем на разделочную доску. С помощью линейки легким нажатием скальпеля расчерчиваем ганаш на квадраты 2,5×2,5 см. От ровности квадратов будут зависеть ровность и внешний вид конфет.

8. Слегка подогреваем длинный нож феном и одним движением по линиям разметки разрезаем ганаш.

Совет

Чтобы не оставлять остатки ганаша и хруста на других конфетах, следует протирать нож после каждой резки

Покрываем конфеты темным шоколадом

Ингредиенты

Темный шоколад 54% — 500 г

Масло какао — 25 г

Процесс приготовления глазури

1. Смешиваем темный шоколад с какао-маслом и темперируем. Какао-масло повышает текучесть, и при глазировании получится тонкий корпус.

2. Окунаем конфету в шоколад, захватываем ее вилкой и отстукиваем излишки шоколада.

Важно

Следует соблюдать рабочую температуру шоколада при глазировании

3. Кладем глазированную конфету на гитарную пленку.

4. Даем шоколаду застыть и снимаем нарезные конфеты с гитарной пленки. Перекладываем конфеты на презентационное блюдо или в герметичный бокс для хранения.

Важно

Хруст должен занимать не более ⅓ конфеты, корпус конфеты тонкий

Теперь вы знаете, как приготовить пралине и темперировать темный шоколад. Сможете нарезать ровно конфеты и заглазировать их. А сейчас закрепите полученные знания, пройдя небольшое задание.

Дополнительные материалы

Ошибки в глазировании шоколадных конфет

Интерактивное задание

Для закрепления полученных знаний пройдите тест

Стартуем!

28–29 °С

Дальше

Проверить

Узнать результат

Дальше

Проверить

Узнать результат

3×3 см

2,5×2,5 см

1,5×1,5 см

2×2 см

Дальше

Проверить

Узнать результат

Цедру добавляют в холодные сливки и настаивают

Цедру добавляют в холодные сливки, нагревают и настаивают

Нагревают сливки, добавляют цедру и настаивают

Дальше

Проверить

Узнать результат

К сожалению, вы ответили неправильно

Прочитайте лекцию и посмотрите видео еще раз

Пройти еще раз

Неплохо!

Но можно лучше. Прочитайте лекцию и посмотрите видео еще раз

Пройти еще раз

Отлично!

Вы отлично справились. Теперь можете ознакомиться с другими компетенциями

Пройти еще раз

Все, что вам нужно знать

Независимо от того, выбираете ли вы отдельную машину по производству леденцов или покупаете целую линию по производству леденцов, достижение идеального производства леденцов требует больших знаний и подготовки.

Это руководство даст вам все ответы, которые вам нужны.

  1. Что такое машина для производства твердых конфет

  2. Каково назначение оборудования для производства карамели?

  3. Каковы основные компоненты оборудования для производства карамели?

  4. Сколько видов оборудования для производства карамели вы предлагаете?

  5. Каковы преимущества карамельной машины

  6. Существуют ли какие-либо ограничения на использование карамельной машины?

  7. Как работает машина для производства твердых конфет?

  8. Сколько стоит машина для леденцов?

  9. Как выбрать карамельную машину?

  10. Как выбрать машину для производства карамели?

  11. Какова процедура обслуживания машины для карамели?

  12. Можно ли заменить детали карамельницы?

  13. Могу ли я получить нестандартную карамельную машину?

  14. Каковы процессы и технологии оборудования для производства карамели

  15. Как сравнить полуавтоматическое и полностью автоматическое оборудование для производства карамели

  16. Есть ли гарантия на машину для изготовления леденцов?

  17. Как вы обеспечиваете высокое качество оборудования для производства карамели?

  18. Какова производственная мощность карамельной машины?

Машина для производства леденцов — это общий термин для оборудования, используемого для изготовления леденцов.

Твердая карамель обычно производится в больших количествах на линии по производству твердой карамели, состоящей из различных типов машин для изготовления твердой карамели.

С изменением рецептов и форм можно изготавливать леденцы разных форм и вкусов.

Линия по производству карамели, состоящая из оборудования для изготовления карамели с различными функциями, обычно имеет следующие функции:

  • Сырье для карамели смешанное

  • вареный карамельный сироп

  • отсадка/штамповка карамельного сиропа

  • охлаждение карамели

  • карамельная начинка

  • и т. д.

Без сомнения, знание всех машин для производства твердой карамели или кондитерского оборудования, которое вам может понадобиться, окажет огромную помощь в производстве ваших идеальных конфет.

  • Печь для твердых конфет

    Вы будете использовать конфетницу, чтобы смешивать и готовить конфеты, чтобы получить нужный вам сироп.

  • Отсадочное устройство для леденцов

    Отсадочная машина для леденцов представляет собой производственное оборудование для отсадки леденцов, которое в основном используется для изготовления леденцов. Оборудование объединяет машины, электричество, газ и автоматическое управление и обладает характеристиками высокой производительности, хорошего качества конфет, множества разновидностей, простоты в эксплуатации, компактной конструкции и высокой степени автоматизации.

  • Вакуумная машина для приготовления пищи+ Стальной охлаждающий ремень

    Вакуумная печь, стальной охлаждающий ленточный конвейер являются основным оборудованием в производстве твердой карамели методом штамповки. Сваренный сироп производится на вакуумном аппарате ЗАТ и подается на стальную охлаждающую ленту. Затем стальная охлаждающая лента охлаждает горячий сироп замешиванием, прессованием и перемешиванием. Сироп будет охлаждаться до заданной температуры во время транспортировки. Он подходит для работы с тянущей машиной и экструдером для изготовления штампованных леденцов. Это идеальное оборудование для охлаждения и транспортировки сахарной массы.

  • Канди-канатный калибратор

    Кандидатчик обычно работает вместе с роликовым валиком и штамповочной машиной. Сахарная масса подается порционным валком и подается на веревочный калибратор для обработки пятью парами калибровочных валков до достижения заданного размера. Затем переработанная сахарная масса подается на следующую штампоформовочную машину. Все калибровочные вальцы имеют под собой нагреватель для поддержания температуры сахарной массы в процессе обработки.

  • Машина для производства конфет

    Машина для формования конфет может непрерывно производить леденцы и ириски различных форм и размеров с зажимом или без него. Эта машина использует преобразователь частоты для управления скоростью формирования сахарных батончиков, чтобы адаптироваться к скорости транспортировки предыдущей правильной машины. Машина также оснащена автоматической системой восстановления остатков сахара, облегчающей очистку отходов сахара, и автоматической системой дозаправки, облегчающей техническое обслуживание машины.

  • Туннель для охлаждения конфет

    Туннель для охлаждения конфет спроектирован так, чтобы соответствовать высокой производительности линии формования конфет. Это оборудование обеспечивает быстрое охлаждение большого количества формованных конфет и оптимизирует распределение конфет на линии охлаждения. Благодаря охлаждающему устройству и системе циркуляционного конвейера продукт не будет иметь трещин, деформации или перекрытий на линии охлаждения. Это лучшее оборудование для охлаждения конфет большой емкости.

Обычно мы предлагаем четыре дополнительные линии по производству карамели:

  • Производственная линия по отсадке леденцов
  • Двухслойная производственная линия по отсадке леденцов
  • Автоматическая линия по производству штампов для леденцов
  • Полуавтоматическая линия для штамповки леденцов

  • Производство высококачественной твердой карамели

    Нет никаких сомнений в том, что самая главная причина для покупки карамельной машины — это производство лучших и самых идеальных леденцов, мы можем это сделать.

  • Увеличение производства

    Машины для производства твердой карамели увеличивают производительность за счет максимизации производительности.

    Короткие простои оборудования улучшают производственный процесс.

    Это увеличивает ваши продажи, что приводит к увеличению прибыли.

  • Экономия средств и времени

    Линии по производству карамели обычно полностью автоматические

    Это может сэкономить больше трудозатрат и временных затрат.

  • Легко чистить и обслуживать

    Машины для производства твердой карамели и оборудование для производства сахара, производимые ESM Machinery, изготовлены из качественных материалов после тщательного проектирования и долгосрочных исследований.

    Простое обслуживание и легкая очистка.

  • Простота использования

    Большинство наших карамельных машин являются полностью автоматическим производством, контролируемым компьютером, что позволяет максимально сократить потребление человеческих ресурсов.

    И простой в использовании, он может работать с меньшим обучением.

  • Многофункциональный процесс

    Оборудование для производства твердой карамели и линии по производству твердой карамели, производимые ESM, могут производить карамели различных типов и стилей.

Обычно существует несколько факторов, которые следует учитывать при покупке машины для производства карамели, чтобы составить и усовершенствовать линию по производству карамели:

  • Производственное помещение

    Конфетные машины обычно представляют собой большое оборудование, такое как машины для отсадки леденцов, машины для штамповки леденцов и т. Д., И вам нужно достаточно места для их производства. Но обычно линия по производству твердых фруктов, состоящая из машин для твердой карамели, имеет модульную конструкцию, что удобно для размещения производства.

  • Бюджет затрат

    Обычно линия по производству конфет высокого класса стоит дорого и требует больших инвестиций. Вам необходимо тщательно продумать свой бюджет и выбрать наиболее подходящую для вас карамельную машину.

  • Этап подготовки

    На этапе подготовки необходимо подготовить необходимое сырье в соответствии с измерениями.

    Затем запрограммируйте всю линию леденцов

  • Варка сиропа

    Выберите подходящую кондитерскую, чтобы смешать и сварить сироп.

    Вскипятите сироп и добавьте ароматизатор, чтобы усилить вкус сиропа.

    И всегда температура сиропа.

  • Формовка для карамели

    На сахарных заводах существует два типа формования карамели: литье и штамповка.

    Им нужно использовать разные машины для производства леденцов, и их линии по производству леденцов также отличаются, поэтому им нужно знать мастерство изготовления леденцов, которые им нужны. Если есть спрос, вы можете связаться с нами, чтобы узнать.

  • Фаза охлаждения

    Твердые леденцы необходимо охлаждать после формования, и время охлаждения твердых леденцов зависит от природы и характеристик твердых леденцов.

На цену карамельной машины обычно влияют несколько факторов:

  • Машина для изготовления карамели, тип

    Существуют различные типы машин для производства твердых конфет. Эти типы функционируют по-разному и имеют уникальные характеристики.

    Различия в характеристиках и работе этих машин влияют на их общую цену.

  • Выход леденцов

    На рынке так много производителей карамельных машин, что очень важно выбрать хорошего производителя карамельных машин, потому что они могут предоставить достаточно

  • Технические характеристики машины для изготовления карамели

    Спецификации, на которые следует обратить внимание, — это длина, ширина, высота и общий вес машины для изготовления карамели.

    Часто производственные потребности и спецификации конфет определяют размер используемой машины для производства твердой карамели, что, в свою очередь, влияет на цену.

Выбор карамельной машины — это не маленькая инвестиция, вам необходимо четко понимать факторы выбора карамельной машины, чтобы обеспечить реализацию вашего производства.

  • Типы машин для изготовления карамели

    Линия по производству карамели состоит из различных типов машин для производства твердой карамели.

    Вам нужно знать, какая машина для карамели вам нужна или вся производственная линия.

  • Выход карамельной машины

    Выход часто находится в центре внимания производителей кондитерских изделий.

    Только подходящая для себя продукция может обеспечить стабильное развитие бизнеса.

  • Машина для производства твердой карамели размер

    Рассчитайте свою собственную производственную площадку, чтобы избежать неловкой ситуации, когда машину нельзя остановить.

    И правильно выделить место для будущего обслуживания или обновления, чтобы облегчить производственные операции.

    Конечно, вы можете настроить.

  • бюджет затрат

    Обычно линия по производству конфет высокого класса стоит дорого и требует больших инвестиций. Вам необходимо тщательно продумать свой бюджет и выбрать наиболее подходящую для вас карамельную машину.

Инвестировать в производителя леденцов дорого, поэтому важно выбрать правильного и гарантированного производителя.

  1. Ищите компании с опытными и профессиональными командами контроля качества (QC).

  2. Ищите производителей, которые могут изготовить кондитерские машины на заказ, потому что у них есть надежные возможности для исследований и разработок.

  3. Выберите партнерство с производителем, который предлагает универсальное решение для всего оборудования для производства кондитерских изделий.

  4. Рассмотрим компанию, которая соответствует ключевым стандартам (ISO, CE и т. д.).

  5. Убедитесь, что у компании есть местная служба технической поддержки.

  6. Обращайтесь только к производителям с 10+ летним опытом производства кондитерских изделий.

  7. Дважды проверьте квалификацию производителя кондитерских изделий.

  8. Ознакомьтесь с условиями производителя кондитерского оборудования.

  9. Учитывайте логистику, условия доставки и оплаты.

Любая машина подвержена износу, и карамельная машина не исключение. Чтобы гарантировать, что машина для карамели работает эффективно в течение длительного времени, очень важно иметь разумный ежедневный план, ежемесячный план, квартальный план и годовой план обслуживания.

Среди них несколько очень важных вакансий:

  • Частая очистка

    Машина для производства леденцов и вся линия по производству леденцов являются оборудованием для производства продуктов питания, поэтому их необходимо часто чистить, чтобы гарантировать безопасность и гигиеничность производимых леденцов.

    Вы можете запросить у производителя кондитерской машины соответствующее руководство по очистке.

  • Смазать важные детали

    Ключевые части машины необходимо регулярно смазывать, чтобы обеспечить их правильную работу и не мешать вашему производству.

  • Надлежащий ремонт и замена деталей

Регулярный и разумный осмотр и техническое обслуживание могут обеспечить долгосрочную и эффективную работу вашего производства.

И это может эффективно продлить срок службы вашей машины и повысить эффективность работы машины для изготовления карамели

.

Выбирайте профессиональных производителей и поставщиков машин для производства твердой карамели, которые могут предоставить вам необходимые услуги по ремонту и капитальному ремонту, а также необходимые запасные части.

Если вы выберете профессионального и опытного производителя кондитерских машин, многие из ваших потребностей, как правило, будут удовлетворены.

Поскольку у них есть достаточные независимые возможности для исследований и разработок, а также производственные мощности, они могут полностью удовлетворить ваши потребности.

Поэтому вам нужно выбрать правильную машину для производства конфет.

В различных типах машин для производства твердой карамели и линий по производству твердой карамели используется множество различных технологий, включая:

  • Технология приготовления вакуумной пленки

  • Технология отсадки с одной головкой

  • Технология отсадки с двойной головкой

  • Технология штамповки конфет

  • Технология охлаждения и сушки

  • и т. д.

Как следует из названия, полностью автоматический и полуавтоматический, полностью автоматический требует меньше труда и может обеспечить большую производительность.

А конструкция полностью автоматической производственной линии соответствует принципам автоматизации и модульности, поэтому для производства различных видов леденцов необходимо только заменить соответствующие детали и формы.

Однако основным преимуществом полуавтоматической линии по производству карамели является то, что первоначальные инвестиционные затраты ниже, чем у полностью автоматической линии по производству твердой карамели.

Покупайте карамельные машины и линии для карамельных изделий от известных и опытных производителей с хорошим послепродажным обслуживанием и ремонтом.

Поэтому нужно тщательно проверять при выборе производителя кондитерских машин.

Нет никаких сомнений в том, что профессиональные производители машин для производства твердой карамели обычно имеют свои собственные исследовательские и опытно-конструкторские возможности и сильные производственные мощности.

Вы хотите подтвердить их сертификаты и квалификацию, чтобы убедиться, что они являются профессиональными производителями кондитерских машин.

Эти квалификации включают в себя:

Машины и производственные линии для производства твердой карамели различаются по производственной мощности и техническим характеристикам.

Если вы ищете подходящую машину для производства леденцов и линию по производству леденцов, вы можете ознакомиться с нашей продукцией или связаться с нами, чтобы посетить наш завод.

TG Небольшие полностью автоматические штампованные машины для производства твердой карамели — Решения и оборудование для производственной линии кондитерских изделий

Перейти к содержимому0003

Описание

Производственная линия представляет собой полностью автоматическую/полуавтоматическую установку для изготовления различных видов штампованных карамели.

Основные технические параметры

9056 8 Требуемая электрическая мощность
Модель TG200 TG300
Производственная мощность 9056 9 150~200 кг/ч 300 кг/ч
Вес конфет Макс. 6 г Макс. 6 г
Расход пара кг/ч Н/М 500 кг/ч
Давление пара Н/М 0,8-1,0 МПа (8-10 бар)
20кВт 34кВт
Условия:
1. Комнатная температура 20~25℃ 20~25℃
2. Влажность (%) 55 % 55%

Образцы леденцов

Получить На связи

Оборудование для производства леденцов

Печь для растворения сахара

  • Весь компактный комплект из нержавеющей стали 304 для системы растворения (варка для растворения сахара, шестеренчатый насос и резервуар для хранения установлены в компактном корпусе рамы из нержавеющей стали) , экономит место и прост в обслуживании.
  • Улучшенное соединение исключает утечку пара.
  • Насос для сиропа из нержавеющей стали заменяет старый стальной насос, более прочный и гигиеничный.

Подробнее

LX400 Вакуумная плита с вакуумным насосом

  • Питающий насос
  • Плита со спиральным типом
  • Вакуумная камера
  • Вакуумный насос
  • 2 комплекта вращающихся плит
  • Пищевой стандарт из нержавеющей стали 304

Подробнее

Охлаждающий стол

  • Пищевой стандарт, нержавеющая сталь 304, сделано
  • Размер: 1800x800x1000 мм

Подробнее

Машина для наполнения джемов

  • Пищевая нержавеющая сталь 304
  • Объем: 50 литров
  • Двойная рубашка
  • Мешалка: 0,75 кВт

Подробнее

Порошковый насос

  • Пищевой стандарт Изготовлен из нержавеющей стали 304
  • Мощность: 1,1 кВт
  • Винтовой тип

Подробнее

Порционный ролик

  • Мощность нагревателя: 1,2 кВт
  • Двигатель: 0,75 кВт
  • Размеры: 3400×700×140 0 мм
  • Вес: 500 кг

Подробнее

Канатный калибратор

  • Двигатель: 0,75 кВт
  • Размеры: 1010×645×1200 мм
  • Вес: 320 кг
90 002 Подробнее

Штамповочная машина Uniplast

  • Высокая стабильность и простота в эксплуатации ;
  • Пресс-формы из высококачественной стали, длительный срок хранения, высокая точность;
  • Замена штампов Uniplast может быть произведена в течение нескольких минут

Подробнее

Форма для штампов для карамели

  • Изготовлен из высококачественной стали, длительный срок хранения;
  • Высокая точность

Подробнее

Система управления ПЛК

Полное управление ПЛК и сенсорный экран обеспечивают полный процесс управления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *