Кофе с собой в бизнес центре: Как открыть точку «Кофе с собой». Бизнес план кофеточки: все от выбора места до окупаемости

Аренда под кофе с собой

Кофейня является общественным заведением, в котором можно выпить ароматный кофе и насладиться теплой, уютной атмосферой. Но далеко не все люди готовы тратить время на то, чтобы сидеть в кафетерии. Люди с активным образом жизни предпочитают забрать кофе с собой и отправиться по делам дальше. Аренда под «Кофе с собой» — это отличная возможность начать свой бизнес минимальными затратами.

Специфика проекта «Кофе с собой»

Большинство людей предпочитают наслаждаться вкусным кофе дома, на работе. Кофе – это бодрящий напиток, который заряжает бодростью на весь день. Именно поэтому многие ценители этого напитка пьют его на работе. Аренда кафе в СПб имеет ряд преимуществ, в числе которых минимальные затраты и быстрая окупаемость.

Чтобы открыть кофе-точку необходимо получить регистрацию, собрать полный пакет разрешительных документов и найти подходящее помещение. Кроме того, необходимо найти поставщиков сырья, приобрести специальное оборудование для приготовления кофе.

Многие кофе-точки специализируются не только на приготовлении разных кофейных напитков, но и предлагают своим клиентам кондитерские изделия, выпечку. Поэтому целесообразно продумать меню. Но первое время не стоит включать в него много позиций. Вы можете предложить покупателям любой кофе, несколько вариантов кондитерских изделий и кофейных напитков с добавками. Например, с мороженым, алкоголем и фруктовыми сиропами.

Какие помещения подходят под кофе с собой?

Открыть точку «кофе с собой» можно быстро и просто. Главное, правильно подобрать помещение. Именно с выбора территории начинается организация бизнеса. Если Вы хотите, чтобы он окупал вложенные средства и приносил прибыль, тогда необходимо подойти к выбору помещения ответственно и со знанием дела.

Помещение под кофе с собой должно быть расположено в оживленном месте. Например, около студенческого городка, бизнес-центра или культурно-развлекательных заведений. Если помещение будет находиться в тех местах, где большая проходимость людей, то это должно повлиять на стабильность бизнеса и приток клиентов.

При выборе помещения стоит учесть и наличие в данном районе конкурентов.

Интерьер помещения должен быть уютным, но на него не нужно тратить много денег. Главное, чтобы в нем было чисто и аккуратно. Если кафетерий привлекает посетителей домашней и уютной обстановкой, то кофе-точка нацелена на людей, у которых нет времени на «посиделки». Кроме того, необходимо продумать оформление вывески и места. Люди должны видеть, что в этом помещении готовят вкусный кофе на вынос. Аренда «Кофе с собой», как правило, обходится недорого, так как для приготовления и реализации кофе на вынос не нужно больших площадей.

В организации кофе-точки важны любые детали, так как от них зависит: будет ли она работать или прогорит. Бизнес «Кофе с собой» может прогореть, если:

• помещение находится в спальном районе и местах с плохой проходимостью;
• высокая конкуренция в городе;
• используется некачественное сырье в приготовлении кофе;
• завышены цены;
• неквалифицированный персонал.

Поэтому прежде чем открыть кофе-точку необходимо продумать каждую мелочь и позаботиться об аренде оптимального помещения и покупке качественно сырья и оборудования для приготовления вкусного и ароматного кофе.

Как искать помещение для кафе: поиск места под кафе в Москве

Так для нас нашли 3 точки аренды возле вузов

Мы не воспользовались этой находкой, потому что хотели варить кофе не для студентов, а для сотрудников офисов. Мы дали роботу новое задание и сузили рамки: свободные площади возле бизнес-центров класса А и В+, чтобы рядом было не больше трех других кофеен. Робот не смог нам помочь: «площадка, соответствующая заданным условиям, в Москве не обнаружена».

Но вы можете воспользоваться подобными сервисами; главное — ставьте задачу на поиск точно и реалистично.

Не надейтесь на агентства. Все средства хороши, надо бить во все колокола. И только риелторы, по нашему опыту, в этом деле не помощники. Начинающий бизнес выбирает помещение со ставкой до 250 000₽ — при таких ценах риелтор ничего не заработает. Агентства присылают несколько вариантов, подходящих по критериям, а затем все подряд. Вы только теряете время.

Если находите точку, которая соответствует требованиям, тут же выезжайте смотреть. Хорошие предложения в Москве живут несколько часов.

4. Оцените помещение

Обычно мы проводили в помещении 10-20 минут: осматривали комнаты и коммуникации, задавали вопросы владельцу. С нами ездила шеф-бариста Ира — она замечала те недочеты помещения, о которых мы бы даже не подумали. Например, неудобное расположение подсобки. Постепенно мы составили чек-лист — список характеристик, которые влияют на наше решение.

Влияет на итоговую цену проекта:

• возможность торговаться. Обычно у арендодателя можно выбить 10-15% скидки и арендные каникулы. Если он не идет на уступки, то, скорее всего, потом вам с ним тоже будет сложно;
• качество ремонта. Если помещение почти готово, то ваши риски небольшие, если оно убитое, то придется вложить дополнительно 200-700 000₽;
• качество коммуникаций. Электричество, розетки, мокрая точка, туалет, вентиляция — это муторно и дорого, поэтому лучше, если всё это уже есть в помещении.
• коммунальные платежи. На одной точке нам предлагали платить 50 000₽, в том числе за содержание бассейна и сауны — они есть где-то на территории жилого комплекса, пустуют;
• охрана, уборка. Надо узнать, они как-то организованы, или вам предстоит сделать все самим.

Влияет на привлечение гостей:

• соседи. Если встанете дверь в дверь с сексшопом, консервативные гости постесняются к вам заходить; если с шаурмячечной, всё испортят запахи;
• согласование вывесок. Узнайте у владельца помещения, какие вывески были у ваших предшественников — если у этого здания сложное согласование, вы не сможете привлечь трафик;
• высота потолков, окна, вид из окон. Хорошо, если удастся посмотреть помещение днем, когда видно, как оно смотрится при свете;
• планировка. Если видите неудобные стены, сразу спросите, какие несущие, а какие — нет.

Влияет на риски:

• законность. Нужно заранее узнать требования СЭС и другие юридические нюансы, которые относятся к вашему бизнесу. Если помещение не соответствует нормам, арендовать его рискованно;
• собственность. Если помещение в субаренде, могут возникнуть сложности с посредничеством — любая неурядица между арендодателями будет влиять на ваш бизнес.

Пройдите по этому чек-листу и всё запишите. Если что-то из списка не в порядке, вам придется это учитывать, когда будете просчитывать бизнес-кейс. Например, чем больше коммуналка, тем больше вам придется зарабатывать, чтобы ее отбить. Если нет вывески, мало кто из прохожих к вам зайдет. А если у вас проблемы с нормами СЭС или отношениями собственников, то вероятно, вы вовсе лишитесь бизнеса.

5. Посчитайте и подумайте

Если помещение понравилось, не хватайтесь за него сразу — вам нужно еще многое узнать и посчитать. Иногда договоры подписывают тут же, на подоконнике, но чаще на это уходит время. Вы можете отправить владельцу помещения «письмо о намерениях», чтобы он знал, что вы заинтересованы. А сами отправляйтесь изучать район и считать трафик.

Но об этом в следующей статье.

Как выбрать место для кофейни?

Выбор места – это первый серьезный шаг в процессе открытия точки. Кофе с собой — продукт импульсного спроса. Возможно, ради какого-то эксклюзивного блюда гости поедут в другой район города целенаправленно. А вот стаканчик кофе они будут искать в визуальной доступности от того места, где они находятся в данный момент. Поэтому в первую очередь на показатели выручки готового бизнеса кофейни влияет именно трафик – количество человек, для которых Ваш кофе-бар будет заметен и доступен.

В Санкт-Петербурге локаций с высоким целевым трафиком не так уж много. Но они есть. Сколько времени нужно, чтобы найти подходящую площадь? В первую очередь это зависит от Вашей сосредоточенности на решении данной задачи и времени, которое выделяете на поиск.

Чтобы найти подходящий вариант в течение одной-двух недель, нужно действовать активно, выделяя не менее четырех часов в день для очной оценки вариантов и переговоров с арендодателями.

Источники информации:

• Интернет-площадки: ЦИАН, Avito, Domofond.

• Риэлтерские компании.

Лучший источник информации – это Вы сами! Не ленитесь пройтись пешком по району, в котором живете или работаете. Именно здесь нужно начинать поиск, лично посещая и оценивая возможные варианты. Где проходит наибольший поток людей, двигаясь от жилых комплексов к метро? На каких «пятачках» сосредоточена жизнь ближайших кварталов? Ищите «места силы», популярные у жителей района. 

Особенности локаций

Бизнес-центры (БЦ)

Плюсом открытия в БЦ является более высокая конверсия: офисные сотрудники в целом более лояльная аудитория, покупающая кофе несколько раз в день. При грамотном построении системы лояльности конверсия составляет от 10% и выше. В будние дни поток гостей равномерный, но в выходные и праздники деловые центры не работают.

Ориентируйтесь на бизнес-центры площадью от 15000 кв.м. Кроме количественных показателей, важны еще и качественные. Выбирайте БЦ класса А+, А, В+, В, уровень которых предполагает более высокую среднюю заработную плату и, соответственно, запросы его «жителей» на качественный кофе.  

Обращайте внимание на наличие конкурентов. Размещаться рядом с другими кофе-барами с аналогичным предложением нецелесообразно.

Торгово-развлекательные комплексы (ТРК/ТРЦ/ТЦ)

ТРК имеют более высокую, чем в бизнес-центрах, проходимость. При этом точка может работать и приносить выручку ежедневно.  Трафик в ТРК неравномерный, большая нагрузка с четверга по воскресенье. В будние дни основная нагрузка в вечерние часы. В праздничные дни выручка значительно вырастает.

При размещении в ТРК важна хорошая визуализация кофе-бара: расположение в атриуме, возле входной группы, возле лифтов или эскалаторов на 1 этаже (чем выше этаж – тем меньше гостей). Лояльность клиентов в ТРК существенно ниже, чем в БЦ. Конверсия составляет 2%, при построении системы лояльности вырастает до 4х%. Многое зависит также от количества целевой аудитории.

Street/Кофе-бар в отдельном помещении

Сильная сторона уличных кофеен – высокий средний чек. Рекомендуется рассматривать центральные улицы, проспекты города, районы деловой активности, зоны интенсивного пешеходного и автомобильного потока. Плюсом будет наличие рядом деловых центров, высших учебных и административных учреждений, банков, парков, туристических зон.

Выбирайте помещения, имеющие собственный вход в здание и панорамные окна, через которые кофе-бар будет хорошо виден проходящим мимо людям. Нежелательно наличие лестницы для входа, необходимость спускаться/подниматься по ступеням снижает поток посетителей. Средняя конверсия для Street составляет 1-2%. 

Индивидуальные решения

Кроме типовых вариантов размещения по кофейной франшизе могут быть и смешанные форматы. В деловых центрах обычно устанавливаются кофейные острова с барной стойкой в зоне фойе. Однако, в некоторых случаях имеет смысл открыть заведение в выделенном помещении, добавив столики и мягкую мебель. Например, кофе-бар MY в БЦ «Синоп» — это уютное кафе площадью 43 кв.м., в котором можно не только купить кофе с собой, но и присесть на удобные диванчики и поработать.

Кроме недвижимости, которую собственники активно сдают, есть локации со скрытым потенциалом. Скрытый потенциал возникает, когда владелец сам не догадывается о возможности сдачи части площади. Например, на центральных улицах многие бизнесмены вынуждены арендовать готовое помещение с определенным метражом, превышающим реально необходимый. В таком случае можно договориться с арендатором о субаренде части магазина. Именно так мы открыли кофе-бар на ул. Декабристов в виде «окна выдачи», получив точку в оживленном районе при небольших начальных вложениях.

Установка уличных павильонов в Санкт-Петербурге напоминает участие в лотерее. «Нестационарным торговым объектам» может грозить снос при изменении политики административных органов. Однако, в ближайших пригородах павильоны вполне жизнеспособны и прекрасно выполняют свою функцию.

Как видно из примеров выше, в каждом случае можно найти свое уникальное решение. Бизнес по франшизе кофе-баров MY — это, кроме прочего, индивидуальный подход управляющей компании к каждому партнеру и знание рынка аренды Санкт-Петербурга.

Почитать материал об оценке потенциала локации можно здесь.

Как живется инфраструктурным арендаторам в бизнес-центрах Москвы.

Наличие инфраструктурных арендаторов сегодня является важным конкурентным преимуществом офисных проектов. О том, как живется таким арендаторам, как развивается их бизнес, с какими трудностями они сталкиваются, порталу ComEstate. ru рассказывают резиденты бизнес-центра «ИТКОЛ-Владыкино».

Даже самый усердный сотрудник, поглощенный решением стратегически важных задач, в какой-то момент ловит себя на мысли, что необходимо сделать перерыв, выйти из стен офиса и расслабиться за чашечкой кофе. И где, как ни в уютном кафе, расположенном непосредственно в бизнес-центре, удобнее всего отдохнуть, перекусить, чтобы с новыми силами вернуться к трудовым подвигам. Поэтому очень важно, чтобы на территории бизнес-центров были кафе и рестораны с разнообразным меню и высоким уровнем сервиса.

Виталий Алексеев, владелец кафе «Per Se Cafe», расположенного в бизнес-центре «ИТКОЛ-Владыкино» и Виктория Гайдукова, недавно открывшая кофейню «Мастерская кофе» в том же бизнес-центре, поделились секретами создания бизнеса, стратегией поиска подхода к клиентам – сотрудникам бизнес-центра.

Виктория Гайдукова, владелица кофейни «Мастерская кофе» в БЦ «ИТКОЛ-Владыкино»

Виктория, месяц назад Вы открыли кофейню в бизнес-центре «ИТКОЛ-Владыкино». Расскажите, как к Вам пришла эта идея?

Пять месяцев назад мы вместе с мужем переехали к детям в Москву, и встал вопрос, чем же мы будем здесь заниматься. До этого у нас был бизнес в Астраханской области – магазины и заправки. Так что можно сказать, кофейня – это нечто новое для меня, то, чем я никогда не занималась, но хотела попробовать. Это не просто бизнес в стиле «купи-продай», а творчество – изобретение авторских напитков, возможность пробовать и создавать рецептуры кофе и чая. Откровенно говоря, идею бизнеса мне подсказала дочь, которая на тот момент работала бариста в Москве. Я сразу заразилась этой идеей. И начала разрабатывать бизнес-план. Сначала думала о франшизе, но она требовала достаточно больших денег на старте. Я же располагала более скромной суммой, так что решила действовать самостоятельно и открыть кофейню в бизнес-центре.

Начиная новый бизнес, без соответствующих знаний сложно обойтись. Как Вы их нарабатывали?

Вы совершенно правы, мне пришлось многому учиться «с нуля». Я начала активно знакомиться с людьми, имеющими опыт в этой сфере, расспрашивала их о том, что мне может пригодиться в работе, и удивительно, но собственники кофеен и бариста мне редко отказывали. Все, с кем я знакомилась, к кому подходила с вопросами, делились со мной важными секретами профессии. Одним из таких людей стал Никита Полищук. Меня вдохновило, что, работая бариста, парень вложил свои деньги, на свой страх и риск открыл первую кофейню и в итоге построил успешный бизнес. Можно долго рассказывать, как я пыталась найти его контакты, но главное, что в итоге мне удалось с ним встретиться. Именно Никита рассказал мне о том, с чего нужно начинать, какие нужны кофе-машины, программное обеспечение, и именно после нашего разговора я утвердилась во мнении, что лучше всего открывать кофейню в бизнес-центре для обеспечения потока постоянных клиентов. Так, я начала самостоятельно искать помещение, которое могла бы арендовать.

Как Вы искали помещение: с чего начали, какие факторы учитывали?

Прежде всего, я искала информацию о бизнес-центрах через интернет, также свои услуги мне регулярно предлагали риелторы. В течение двух с половиной месяцев я занималась просмотром различных вариантов, пытаясь найти подходящий. Очень часто бывало так, что хорошие удачные помещения достаточно быстро сдавались в аренду или продавались, другие места меня не устраивали. В стрит-ритейле предлагались совсем маленькие точки, 2-3 кв. м., что подразумевает просто кофе на вынос. Мне же хотелось открыть полноценное уютное кафе, так что те девять квадратных метров, которые я сейчас арендую здесь, в бизнес-центре «ИТКОЛ-Владыкино», самое то. Честно говоря, поначалу, когда я пришла в бизнес-центр, мне показалось, что здесь совсем тихо. Но огромным плюсом была невысокая арендная ставка, которая по сравнению с другими предлагаемыми вариантами выглядела весьма выигрышно. Позже, приехав сюда в хорошую погоду, я убедилась, что люди гуляют, жизнь бурлит, проверила срез пешеходной активности и в итоге решилась.

Тяжело было начинать?

Конечно, как же без этого. Раньше на этом месте был магазин с витринами, всё это было закрыто баннером, стояло старое оборудование. Надо было все это вынести и распродать. Не сразу получилось приобрести нужные холодильники, пришлось их возвращать. Был момент, когда мастера не смогли правильно установить кофе-машину, но с помощью моих новых знакомых из «кофейной» сферы мы смогли разобраться и с этой проблемой. В итоге мы открылись месяц назад, но до сих пор периодически возникают вопросы: то розетки нужно перенести, то лампы перевесить ниже. Но, я думаю, все наладится. Главное – соответствовать стандарту кофе. Если человек привык к определенному вкусу кофе, то его нужно поддерживать: сваришь кофе не как обычно, и клиенты уже не вернутся.

Да, роль бариста в вашем бизнесе едва ли не ключевая. Трудно было найти нужного человека?

К тому времени, как у меня все было готово для открытия, я уже изучила технологию приготовления кофе от и до. Поэтому собеседование проводила за кофемашиной.

Вы уже получаете отклики о своей работе?

Да, хотя прошел всего месяц, но у нас есть уже постоянные гости. Мне, вообще, очень нравится, что в бизнес-центре очень доброжелательные люди, они дают советы, поддерживают, не скупятся на похвалу. А мы уже знаем вкусы наших клиентов. Между собой мы иногда говорим «наш пряный латте пошел» или «яблочно-морковный фреш к нам сегодня обещал зайти».  

Какие у вас планы на будущее? Хотите здесь обосноваться?

Конечно! Не только обосноваться, но и расшириться. Хочу сделать площадку на улице, поставить столики и оборудовать окошко, чтобы можно было кофе через него подавать. Очень хочу, чтобы все получилось!

«Мой бизнес имеет отношение к моей детской мечте»

Виталий Алексеев, владелец кафе Per Se Cafe в БЦ «ИТКОЛ-Владыкино»

Здравствуйте, Виталий! Ваше кафе Per Se Cafe успешно работает уже пять лет в БЦ «ИТКОЛ-Владыкино». Почему Вы решили его открыть именно здесь?

Во-первых, мы понимали, что это место нам очень подходит потому, что у нас всегда будут клиенты – работники офисов, сотрудники и гости расположенных неподалеку отелей. А, во-вторых, мы искали партнера: бизнес-центр с надежной репутацией. На БЦ «ИТКОЛ-Владыкино» нам порекомендовали обратить внимание знакомые, которые занимались геомаркетинговыми исследованиями и аналитикой в сфере недвижимости. Мы оценили все «за и против» и согласились. Прошло 5 лет, и мы пока не пожалели об этом. Сегодня у нас сформировался круг любимых клиентов, которые приходят к нам постоянно.

Чем вы их «подкупаете»?

Я думаю, секрет прост. Per Se Cafe – это, практически, наше семейное дело – мы отдаем ему все свои силы и время и стараемся, чтобы наши гости чувствовали себя здесь как дома. Мы предлагаем домашнюю еду и блюда на любой вкус: диетические, рыбные, мясные.  Кроме того, мы постоянно спрашиваем, чего хотят наши гости. Например, как только у наших клиентов появился запрос на «блюда на вынос», мы ввели такую услугу. Теперь у нас можно взять любую еду с собой, включая супы. После 17.00 мы ввели дополнительную 20% скидку, так что многие сотрудники бизнес-центра с удовольствием покупают готовые блюда, чтобы вечером угостить домочадцев и при этом не стоять у плиты.

Кормить людей – приятная миссия. Как Вы пришли к идее открыть свое «вкусное» дело?

До того, как открыть кафе, я учился на факультете психологии и помогал отцу, у которого на тот момент был строительный бизнес. При этом мне всегда хотелось открыть свой ресторан, который бы нравился людям. Можно сказать, что я воплотил свою мечту в жизнь. Сегодня Per Se Cafe – это настоящий семейный бизнес. Я привлек родителей, и сегодня мы вместе занимаемся его развитием: каждый отвечает за свой блок.

Вы арендуете под кафе достаточно большое пространство, его площадь составляет около пятисот квадратных метров. Когда только начинали, такие масштабы Вас не пугали?

На самом деле, оно может показаться большим только в цифрах. Особенность ресторанного бизнеса еще и в том, что половину арендуемой площади обычно занимают цеха. Поэтому само по себе пространство кафе выглядит не таким большим, как на бумаге. Но нам больше и не надо. Как раз сейчас мы подтверждаем свои намерения с бизнес-центром новым долгосрочным договором. Нас всё устраивает в плане сотрудничества с управляющими и условиями работы.

Как Вы планируете развиваться? Планируете предложить что-то новое своим гостям?

Да, мы постоянно этим занимаемся, так как без обновлений любовь клиентов не сохранишь. Конечно, мы готовим вкусную еду, но человек устроен так, что одно и то же, даже очень высокого качества, ему рано или поздно приедается. Если же учитывать конкуренцию, то расслабляться нельзя. Я замечаю, что некоторые наши гости ходят и в другие кафе и рестораны. Это подстегивает нас совершенствоваться и предлагать нашим посетителям что-то новое. Например, летом – мы вводим в меню холодные коктейли, сейчас мы сделали вывеску «холод с собой», так как надеемся, что всё-таки наступит настоящее лето и будет тепло. Также летом в нашем меню всегда появляется окрошка, в пост мы делаем акцент на постные, овощные блюда. В ближайшем будущем мы планируем определенные недели посвящать национальным кухням, думаем над тем, какую дисконтную систему предложить нашим гостям.

Есть ли у Вас образцы для подражания, на которые вы равняетесь?

Я считаю, что если твоя идея самобытна и хороша, то тебе не обязательно равняться на кого-то еще. Если сравнивать нас и большие сетевые кафе, то это будет выглядеть примерно, как маленький футбольный клуб и «Манчестер Юнайтед». Но я абсолютно уверен, что в плане кухни в этом сравнении мы выигрываем благодаря нашим прекрасным поварам, административному персоналу и акцентом на домашнюю кухню.

В своем сравнении Вы упомянули футбол, увлекаетесь?

Футбол я люблю только смотреть. К сожалению, бизнес не оставляет много времени на себя и увлечения, но, когда удается отдохнуть, люблю поиграть в теннис, покататься на сноуборде, поиграть на гитаре. В свое время я писал музыку, играл в рок-группе. А в раннем детстве мечтал стать продавцом мороженого. Можно сказать, что мой бизнес имеет отношение к детской мечте.

А о чем Вы мечтаете сейчас?

О создании своей сети кафе, конечно. Это то, к чему я стремлюсь. 

 

Островки, кофе киоски «Кофе с собой»

Сегодня в нашей стране быстро набирает популярность бизнес по продаже кофе с собой в торговых центрах. Практически в каждом ТЦ или бизнес центре мы можете увидеть кофе киоски или кофейные павильоны. Приобретать стаканчик с ароматный кофе с собой повсеместно входит в повседневную привычку жителей современного мегаполиса. Концепция бизнеса кофе на вынос имеет давние корни и впервые появилась в Северной Америке, сразу после массового развития фаст фуда. Доступная модель ведения бизнеса павильонов кофе на вынос хорошо прижилась и в России. Кофе-точка, в отличие от обычной кофейни, где посетители могут пить напитки только в помещении заведения, имеет дополнительный плюс – возможность взять готовой заказ с собой.

Привлекательность кофейного бизнеса заключается в относительно низком стартовом капитале и высокой марже. Место для размещения торговой точки является основой в этом бизнесе. Павильон для кофе следует размещать в проходном месте торгового центра и тогда ваши вложения на открытие бизнеса покроются, практически, в первые же месяцы работы. Отличным решением является приобретение островного павильона кофе, изготавливаемого из стального и алюминиевого металлического профиля, стекла, различного пластика или разнообразных сочетаний этих материалов. Такие кофе киоски обладают хорошей мобильностью, т.е. при необходимости ваши торговые островные павильоны (торговые островки) можно быстро демонтировать и изменить их месторасположение. Предусмотрев все известные удобства (от канализации до телефона и интернет), вы будете работать в комфортных условиях.  

Самой затратной статьей при открытии точки по продаже кофе является приобретение оборудования: профессиональной кофемашины. Кроме самого кофе в кофейных павильонах  можно продавать выпечку, разнообразные коктейли и прохладительные напитки.

Своим клиентам мы можем предложить как изготовление типовых кофейных павильонов, так и производство кофе островков на заказ по индивидуальным проектам.

Как заказать изготовление торговых островков и павильонов

Вы высылаете ваши требования.

Создаем 3D-модель. Согласовываем с вами 3D-модель. Выставляем вам счет на предоплату.

Запускаем проект в производство.

Вы получаете готовое изделие

---

Примеры выполненных работ

TAKE AWAY. ЕДА НА ХОДУ

ПРОДУКТ. Кофейные напитки, легкие закуски.

ФОРМАТ. Прежде всего мы открывали кофейню для себя. Мы работаем в бизнес-центре «Молодая Гвардия» на Дмитровской, здесь много разнообразных закусочных, но кофейни с хорошим кофе до сих пор не было. Почему формат «навынос»? Из экономических соображений. Take away – это небольшая площадь и небольшие вложения в оборудование. Еще один важный момент: согласования. Чтобы открыть кофейню take away, достаточно отправить в Роспотребнадзор уведомление о начале деятельности. А вот чтобы открыть стационарное кафе, необходимо потратить много времени на организацию рабочего пространства в соответствии с предписанными нормами и на согласования с различными инстанциями.

ЛОКАЦИЯ. В «Молодой Гвардии» много молодежных организаций, бизнес-центр очень живой, здесь нет строгого формата работы с 9 до 18. Жизнь кипит в любое время суток. Наша кофейня расположена в холле, все, кто заходит или выходит из бизнес-центра, видят нас. Проходимость огромная. Некоторые даже просят ввести круглосуточный режим. Так как мы сами работаем тут, мы понимали, что аудитория у нас будет. К тому же мы изначально себя зарекомендовали как добропорядочные арендаторы, поэтому договориться об аренде 8 кв. м в холле было несложно. Как только мы найдем похожие места – с молодежной аудиторией и свободным форматом работы, – сразу же откроем новые кофейни. При этом мы хотим найти офисные пространства, потому что такая аудитория четко понимает, какой кофе хочет получить. Наши гости часто путешествуют и знают толк в хорошем. Вряд ли мы пойдем в торговый центр: там нет ненормированного режима работы, нет творчества. Это не наш формат.

ОБОРУДОВАНИЕ И МОЩНОСТИ. Наша кофейня представляет собой барную стойку, за которой расположены кофемашина, кофемолка и прочий необходимый инвентарь. Все это со всех сторон заключено в сетку-рабицу – по сути, на ночь мы запираем кофейню в клетку. Временные и финансовые затраты были во многом связаны с разработкой внешнего вида и бренда. Мы долго придумывали, как огородить площадь, сделать ее красивой и опрятной, сохранить иллюзию свободного пространства, наконец, выделить нас как единицу (чего не произошло бы, если бы мы просто поставили прилавок в холле). Мы обратились к друзьям в компанию Plan A, описали им, что мы хотим, и они воплотили нашу идею.

АССОРТИМЕНТ. Мы варим самые популярные кофейные напитки, включая варианты с использованием соевого молока. Примерно один из десяти гостей заказывает кофе с соевым молоком. В неделю мы используем около двух упаковок такого молока. Изначально мы очень внимательно отнеслись к поиску поставщиков. Так, кофе нам поставляет команда Ольги Мелик-Каракозовой. Каждые три дня нам привозят свежее молоко из фермерского хозяйства в Тверской области. С самого начала работы нас спрашивали про еду. В итоге через два месяца после открытия мы ввели в ассортимент печенье. Некоторое время ушло на поиск поставщиков, нам хотелось, чтобы еда соответствовала качеству кофе. Нашли ребят, которые сами его выпекают. Также мы вводим минеральную воду: рядом с нами расположен фитнес-центр. Если до тренировки можно пить кофе, то после уже нет, многие спрашивают воду. Конечно, к зиме хочется ввести какую-то сытную еду. Но надо найти что-то вкусное, что было бы удобно хранить и перевозить. Если еда потребует подогрева, то нам придется покупать новое оборудование, дополнительные холодильники, соблюдать правила продуктового соседства, писать технологические карты, думать, как обеспечить кофейню водой, у бариста появится больше непрофильных обязанностей и меньше времени, возможно, придется привлекать второго сотрудника… Поэтому еда пока в разработке. Была идея поставить капкейки и тортики, это в нашем формате может оказаться актуальным. Также гости спрашивают про лимонады. Для них нужен льдогенератор, возможно, в будущем сезоне мы его поставим.

ПРОЦЕСС. В первые дни работы, когда мы обучали бариста варить кофе и дегустировали разные сорта, мы угощали посетителей бизнес-центра кофе. Сейчас у нас появились постоянные гости, что очень приятно. В дни, когда в «Гвардии» проходят какие-нибудь съемки или кастинги, мы продаем от 100 порций кофе в день.

ПЕРСОНАЛ. У нас работает один человек в смену. Мы пробовали рабочий график по полдня, но сами бариста предпочли работать в смену длиной в день. Ребят искали через знакомых. Наш шеф-бариста помогал им осваивать тонкости профессии.

NB. Конечно, хочется продавать больше кофе. Но мы понимаем: процесс приготовления кофе занимает время, у нас одна машина, за которой проблематично уместиться даже двум сотрудникам. Нам будет приятно, если гости будут специально приезжать в «Молодую гвардию» ради нашего кофе. Мы изначально вложились в то, чтобы сделать свой бренд и познакомить с ним гостей. Придумали название, разработали дизайн, напечатали наклейки с логотипами. Мы не хотели делать все кое-как, с идеей «пойдет – не пойдет». У нас был расчет: создать привлекательный, узнаваемый бренд, который прослужит долго. Мы хотим сделать качественный, узнаваемый продукт. Так, по нашему мнению, и надо завоевывать рынок.

Кофе с собой — дизайн помещения внутри и снаружи

Кофе с собой, или кофейный островок – бизнес, который можно запустить довольно быстро. Подобный прилавок с ароматным напитком на вынос размещают как в помещениях, так и на улице. Успех кофейного островка во многом зависит от его оформления. Аккуратный, притягивающий взгляд, торговый отдел будет приводить все новых ценителей горячего напитка и сделает бизнес узнаваемым. О том, какой дизайн лучше выбрать для создания киоска «Кофе с собой» пойдет речь в статье.

Дизайн не должен выпадать из общей концепции торгового зала или близлежащих зданий, если заведение вынесено на улицу. И при этом быть ярким и заметным. Два противоположных свойства, которые надо обязательно совместить.

Кофе с собой, как правило, занимает небольшую площадь в торговом или офисном центре. Оно вливается в стиль зданий на улице.  Так или иначе, владельцам кофе-островков приходится считаться с дизайном пространства и создавать собственный стиль так, чтобы он выигрышно смотрелся на общем фоне. Приходится идти «в русле» вкусов владельцев торговых центров, соблюдать требования к оформлению, которые порой могут показаться лишними.

Но даже здесь при наличии определенной доли фантазии, вкуса и чувства меры можно уйти от «сливания» с окружающим интерьером и выделить свой небольшой «островок» бизнеса.

Стилей для киосков с кофе на вынос придумано достаточно. Остановимся на наиболее популярных.

Хайтек

Хайтек — наиболее распространенный стиль дизайна в современных торговых центрах. Стиль стал популярен, так как он довольно прост в исполнении, комфортен для клиентов и немного необычен. Все линии и поверхности в стиле хайтек прямые, чистые. Зонировать помещение, созданное в стилистике хайтек не сложно.

Этот дизайн выгодно отличается световой архитектурой. Хайтек позволяет украсить помещение световыми акцентами, без дополнительных затрат на дорогостоящую отделку стен, например. Светильники и люстры необычной формы, распространяющие большое количество света, способны сделать помещение фантастичным и ярким.

ХайтекХайтек

Кантри

Кантри — дизайнерский стиль, создать который в кофе-островке порой довольно сложно. Но при удачном оформлении «кофе с собой» будет заметен как на фоне единообразного декора зала, так и в окружении серых зданий на улице.

Стиль выделяется своим шутливым отношением к деревенской культуре. Это акценты из дощатых полов, окрашивание в цвета «деревенского коврика», легкая  и добрая шутливость.

КантриКантри

Стим-панк

Очень гибкий стиль, получивший развитие в последнее десятилетие. Особенно удачным для стим-панка является добавление небольших фольклорных, национальных ноток. Например, латунные лампы и медные трубы из заводского цеха Англии времен 20 годов прошлого века.

«А что так можно» — именно на этот вопрос пытается ответить стим-панк. Надо сказать, что положительно. Можно назвать этот стиль фантазией на вольную тему. Его фундаментальное отличие от остальных направлений — присутствие медных и металлических оттенков в декоре.

Стим-панкСтим-панк

Конструктивизм

Конструктивизм – это интерьер из двадцатых годов прошлого века, ставший вновь популярным за счёт переосмысления архитектурных конструкций в дизайне. Если в первоисточнике данный стиль был больше направлен в экстерьер, то сегодня он получил второе рождение, благодаря развитию группы индустриальных стилей в дизайне.

При оформлении обязательно нужен акцент из сложной конструкции, в виде переплетений, возможно, замысловатого панно, оформления из кружева тонких труб, реек, направляющих. Цветовая гамма может быть любой, главное – соблюдать меру и избегать излишней «пятностости».

КонструктивизмКонструктивизм

Ретро стиль

Ностальгия по прошлому — это стиль ретро. Здесь не столько важна цветовая гамма, сколько формы. Прилавки с гнутыми линиями, как в пятидесятые годы прошлого века, например. Или словно из 60-х годов варианты двухцветного оформления.

Тонкости не важны — в этом стиле нужна эмоция, вызывающая из памяти приятные моменты прошлого. Свежий взгляд на стиль ретро позволяет его внедрить даже в общий фон ТЦ.

РетроРетро

Лофт

Лофт – одно из основных направлений в дизайне интерьеров. Особенное развитие получил в последние годы при создании стилей в помещениях, насыщенных торговыми точками.

Лофт — это кирпич и камень, металл и грубые акценты мебели, железные клепки на кружеве, деревянная отделка прилавок и витрин. Главное не переусердствовать с брутальными нотками, в этом случае от стиля может остаться лишь легкий шик.

ЛофтЛофт

Минимализм

Минимализм — яркий, но сдержанный стиль. Кажется, невозможно соответствовать сразу обоим определениям, но в минимализме это сочетание бесподобно. Краски, но не более двух, линии — прямые и легкие, словно набросок карандашом, цветным или черным, контрасты в световом оформлении и некоторая аскетичность общей картины уживаются в минимализме.

Минимализм проявляется в тонкости и графичности, без эпатажа и переизбытка аксессуаров. Только свет, легкий акцент — цветовой или что-то в виде меловой доски, яркого меню. Этого достаточно для создания стильного оформления.

МинимализмМинимализм

Бюджетное оформление кофе с собой

Да, человеческая фантазия может создавать целые вселенные из минимального набора материалов. Потому ограниченный бюджет при открытии бизнеса – не повод отказываться от стильного оформления. Стоит подумать о том, что интересно вам, какие тенденции вы готовы воплотить в жизнь без удара по кошельку. Иногда достаточно аккуратно разместить кофе-машину и аксессуары для варки ароматного напитка, написать оригинальное меню на меловой доске, поставить вазочку с конфетами на прилавок, держать витрины и рабочую поверхность в идеальной чистоте.

Бюджетное оформлениеБюджетное оформление

Дизайн для кофе с собой – важная составляющая. Отнеситесь к этому вопросу внимательно. Тогда ваш бизнес будет не только дарить людям наслаждение от дегустации вкуснейшего кофе, но и станет запоминающимся и оригинальным среди множества конкурентов.

15+ отличных кафе, чтобы начать свой бизнес в кофейне

Поиск лучших мест для открытия кофейни

Как найти лучшее место для вашей кофейни

* Мы будем продолжать добавлять в этот список, чтобы предоставить вам больше идей для стартапов в кофейнях.

Расположение. Место расположения. Место расположения.

Когда дело доходит до открытия кофейни, ваше местоположение означает все .

ВСЕ.

Если вы не выберете отличное расположение кофейни , , вашему кофейному бизнесу будет сложно максимизировать продажи и, следовательно, быть прибыльным. Другими словами, без удобного расположения ваша кофейня никогда не станет тем бизнесом, для которого она всегда должна была стать.

Большинство владельцев розничного бизнеса знают о важности местоположения, поэтому , почему так сложно выбрать правильное место ?

Часто выбор неудачного местоположения является результатом плохого планирования, плохого исследования и переоценки клиентского трафика.

Вы захотите потратить время на планирование и исследование, прежде чем выбрать «правильное место» для своей кофейни. Вы также захотите включить подсчет клиентов, разговоры с соседними предприятиями, проведение демографических исследований рынка и т. Д.

С учетом сказанного, в этом посте мы немного повеселимся. Мы собираемся обобщить некоторые потенциально отличные места или якорные предприятия, рядом с которыми вы можете рассмотреть возможность открытия своего кофейного бизнеса. Якорные предприятия — это те предприятия, которые регулярно привлекают множество людей.

При прочих равных, мы обнаружили, что одни географические места лучше других. Подумайте об этих соседних предприятиях, рядом с которыми вы захотите открыть свою кофейню.

Давайте посмотрим на несколько ниже:

Места для открытия кофейни

Отличные места для открытия кофейни

Лучшее место запуска кофейни # 1:

Открыть кофейню рядом с библиотекой Библиотеки

— отличное место, чтобы открыть поблизости кафе, особенно если их посещают местные старшеклассники, студенты колледжей и университетов.Там, где учатся молодые люди, велика вероятность, что они будут искать хороший кофе и закуски, чтобы заправиться!

Постоянный поток голодных, усталых студентов, которым нужен кофеин, делает библиотеки идеальным местом для размещения поблизости вашего кафе или кофейного киоска. Большой поток людей и множество общественных групп могут создать постоянный поток потенциальных предприятий, которым нужен кофеин. Высокодоходные закуски, продукты и выпечка на вынос хорошо сочетаются с этой концепцией и местоположением.От больших библиотек до библиотек небольшого города, открытие кафе рядом с библиотекой — потенциально отличное место для рассмотрения.

Место запуска Best Coffee Shop # 2

Открыть кофейню рядом с книжным магазином

Кофе и чтение подходят друг другу, как две горошины в стручке.

Открытие кофейного бизнеса в нескольких минутах ходьбы от книжного магазина может принести пользу вашим клиентам (и соседним предприятиям).

Кроме того, наличие кофейни внутри книжного магазина или газетного киоска также может быть дополнительным и дополнительным фактором для вашей прибыли и общего успеха.

Это случай, когда сумма больше, чем ее части . Книжный магазин сам по себе может генерировать дополнительный поток посетителей и тип клиентов, которых вы хотите привлечь. К ним относятся покупатели, просматривающие страницы, которые часто готовы покупать, глотать и задерживаться. В то время как крупные интернет-компании опустошают местные книжные магазины, тем, кто выживает, приходится добавлять дополнительные источники дохода и предлагать клиентам опыт, который они не могут получить в сети: отличный кофе, сообщество и обслуживание клиентов.

Поскольку в наши дни независимые книжные магазины пытаются удержаться на плаву, они представляют собой прекрасные симбиотические предприятия, с которыми можно работать и получать большую прибыль вместе, чем по отдельности. Для дальнейшего чтения рассмотрите возможность чтения… Недорогие идеи для открытия кофейни с небольшими деньгами.

Место запуска лучшей кофейни # 3

Открыть кофейню рядом с почтовым отделением или центром почтовых услуг

Людям необходимо ходить в почтовое отделение или центры почтовых услуг большую часть времени, чтобы заниматься делами, создавая массу пешеходов, длинные очереди и проходящих клиентов. В то время как почтовые отделения суетятся в праздничные дни, они предлагают стабильную рыночную базу.

Постоянный поток пешеходов может предоставить отличную возможность продавать кофе, напитки и еду клиентам, которые просто приходят, чтобы забрать или отправить почтовые посылки. Благодаря высокому уровню успеха этих кафе, почтовые службы фактически добавили кофе в свой почтовый бизнес. Фактически, кофейня с почтовым обслуживанием — еще одна отличная бизнес-идея недорогой кофейни!

Лучшее место для открытия кофейни

Место запуска лучшей кофейни # 4

Открыть кофейню возле круглосуточных прачечных

Люди, которые обычно проводят два-три часа в ожидании стирки и сушки одежды, потенциально могут стать большими покупателями кофеен.Выпить чашку кофе и перекусить печеньем — это лучше, чем смотреть на стиральную машину.

Без сомнения, предоставление горячей чашки кофе (или холодных напитков), закусок и даже туалета будет особенно привлекательно для клиентов прачечной самообслуживания. Прачечные также предназначены для коммерческого использования, а это значит, что вам будет легче открыть свой кофейный бизнес по соседству. Кроме того, открытие кафе рядом с прачечной повышает чувство общности и безопасности в окрестностях.Как и в других упомянутых местах, прачечные самообслуживания обеспечивают постоянный набор потенциальных клиентов, которых в противном случае не было бы поблизости, чтобы купить кофе.

Место запуска Best Coffee Shop # 5

Открыть кофейню рядом с магазином по уходу за домашними животными

Вы когда-нибудь ждали, когда за вашим питомцем будут ухаживать? Если да, то вы будете знать, что это потенциальное расположение кофейни имеет смысл!

Кафе рядом с магазином по уходу за домашними животными похоже на прачечную.Если вам нужно дождаться ухода за вашим питомцем, вы, скорее всего, оставите его и отправитесь на чашку кофе.

Вы также можете остаться в местном кафе по соседству и посетить его с другом, поработать на компьютере или выпить чашечку кофе, проверяя электронную почту. Как и предыдущие компании, о которых мы упоминали, бизнес по уходу за домашними животными может привлекать пешеходов для увеличения продаж. Подумайте о сотрудничестве с соседним бизнесом по уходу за домашними животными, чтобы предоставить своим клиентам скидки.

Места для открытия кофейни

Место запуска лучшей кофейни # 6

Разместите свою кофейню рядом с бутиками

Покупки с чашкой кофе настолько распространены, что часто трудно представить, что вы не выпили чашечку кофе, пока вы просматриваете подарки, поздравительные открытки или другие предметы в бутиках.

Наличие кофейни или кафе рядом с бутиком очень хорошо дополняет существующий бизнес.Возможно, это идеальное место для кофейни! Прохождение людей, готовых купить, всегда является положительным преимуществом при выборе места для открытия кафе, и бутики не являются исключением. Вы должны убедиться, что ваша концепция хорошо сочетается с типом бутиков, которые существуют в настоящее время.

Место запуска лучшей кофейни # 7

Начните свою кофейню рядом с музеями и другими культурными достопримечательностями

Кафе рядом с музеем — обычное дело.Фактически, во многих музеях теперь есть собственная кофейня. Однако, если вы сможете открыть свой бизнес рядом с памятником или культурным центром, вы сможете извлечь выгоду из постоянного трафика, который они создают.

Конечно, пребывание в таких туристических районах может значительно повысить стоимость аренды, поэтому рассмотрите все возможные варианты. Даже небольшие музеи или достопримечательности могут помочь привлечь клиентов в вашу кофейню, чего в противном случае у вас не было бы.

Место запуска Best Coffee Shop # 8

Создайте свою кофейню рядом с магазинами инди-музыки

Кофейни и магазины инди-музыки сочетаются друг с другом, как пирожные и мороженое.Если в вашем районе есть магазин инди-музыки (у которого есть здоровая клиентская база), вы можете подумать о поиске потенциального кафе поблизости.

Многие клиенты, которые просматривают магазины звукозаписи или музыкальные магазины, любят пить кофе в руках, просматривая музыку. Во многих городах магазины подержанных компакт-дисков и виниловых пластинок предлагают постоянный поток клиентов, которые часто хотели бы выпить чашку кофе до или после покупки. Один из моих любимых музыкальных магазинов в Сиэтле, Easy Street Records, знал, что существует спрос на кофе, и решил открыть кафе по соседству.Это был огромный успех, который привел к появлению новых клиентов и увеличил доход.

Место запуска Best Coffee Shop # 9

Создайте свою кофейню рядом с игрой или магазином комиксов

Игровые магазины становятся все более популярными. Подобно другим популярным предприятиям здорового питания, которые привлекают большое количество посетителей, игровые магазины могут принести пользу соседнему кофейному бизнесу.

В некоторых кафе проводятся «игровые вечера» для привлечения клиентов и увеличения продаж.Возможно, эта стратегия привлечения клиентов также сработает в вашем городе? Как и в местах рядом с музыкальными магазинами, игровые магазины считают выгодным предлагать своим клиентам кофе и закуски, чтобы расширить бизнес и удержать клиентов на более долгое время. Если вам нравится это место, проверьте свои местные игровые магазины и определите, подойдет ли это место для вашей бизнес-концепции кофейни.

Лучшее место для открытия кофейни

Место запуска Best Coffee Shop # 10

Открыть кофейню рядом с сэндвич-магазинами

Сэндвич-магазины или другие небольшие закусочные — если они не конкурируют за счет подачи кофе — могут принести пользу.

Во многих торговых центрах Южной Калифорнии или других частях США вы часто найдете сетевые кафе с сетевыми закусочными. Часто они дополняют друг друга, помогая друг другу увеличивать продажи, не конкурируя напрямую друг с другом. Тем не менее, во многих небольших городах и районах вы найдете потенциально отличные места для открытия кафе рядом с дополнительными предприятиями. Постоянный приток клиентов — это то, что нужно вашей кофейне.

Место запуска лучшей кофейни # 11

Открыть кофейню рядом с магазинами домашнего декора

Поиск небольших подарков и предметов домашнего декора может увеличить посещаемость, что может быть полезно для кафе или кафе.Ваши покупатели и владелец магазина домашнего декора, вероятно, будут вас благодарить. И ваш, и их бизнес будут работать на увеличение посещаемости, что принесет пользу вам обоим.

Рассмотрим демографию этих предприятий. Как правило, клиенты, которые посещают магазины домашнего декора, имеют дискреционный доход и хотят получить полноценные впечатления от покупок или просмотра, включая кустарный кофе или высококачественный чай. Помимо клиентской базы, хорошо продуманный кофейный бизнес может дополнить существующее бизнес-сообщество.

Места для открытия кофейни

Место запуска Best Coffee Shop # 12

Открыть кофейню рядом с цветочным магазином

Все любят цветы. Все любят кофе. (Ну почти все!)

Цветочные магазины могут показаться не лучшим дополнением к кафе, но цветочная стойка рядом с кафе может оказаться полезным. Почему? Потому что, как и другие упомянутые идеи, постоянная посещаемость цветочных магазинов или цветочных киосков может быть взаимовыгодной и положительной для продаж.Выбирая идеальное место для кофейни для своего бизнеса, вы захотите сосредоточиться на существующей клиентской базе и других элементах, которые упрощают совершение покупок в вашем бизнесе. Такие вещи, как охрана, парковка, легкий доступ, вероятно, есть рядом с цветочным магазином.

Место запуска лучшей кофейни # 13

Открыть кофейню у кинотеатров

Кинотеатры и кафе — элементы идеального свидания.Кинотеатры потенциально могут привлечь стабильную и надежную клиентскую базу, желающую выпить чашку кофе до или после просмотра фильма.

Я не говорю здесь о гигантских сетевых кинотеатрах. Я говорю о небольших независимых кинотеатрах, в которых показывают зарубежные фильмы или в полночь устраивают «Шоу ужасов Рокки Хоррора». Конечно, в кинотеатре может быть собственный кофе, но хороший кофе — это не то, для чего они занимаются бизнесом. Их кофе обычно ужасен. Вот где приходит ваш кофейный бизнес: предлагает вкусный кофе и место для начала свидания.Подумайте о поиске независимых театров или театров в своем городе. Есть ли свободные коммерческие площади?

Место запуска Best Coffee Shop # 14

Открыть кофейню рядом с художественной галереей

Художественные галереи, естественно, привлекают неторопливых посетителей, желающих выпить чашечку кофе до или после посещения.

Кофейни предоставляют возможность посетителям художественных галерей посидеть и выпить чашечку кофе, посещая друг друга.Художественные галереи, художественные магазины и даже антикварные магазины привлекают клиентов днем ​​и вечером. Рассмотрите клиентскую базу в каждом конкретном месте и продукты, которые они, возможно, хотят купить. Например, художественные галереи, которые открываются позже в течение дня, могут привлечь клиентов, заинтересованных в обеде или вине во второй половине дня и вечером.

Место запуска Best Coffee Shop # 15

Открыть кофейню в бизнес-центре

Расположение рядом с бизнес-центром или внутри него гарантирует вам постоянный поток «белых воротничков», устремляющийся в их офисы каждое утро.Многие из них предпочли бы ароматный свежезаваренный капучино порционному кофе или автоматическим кофемашинам на своих мини-кухнях.

Помимо штатных сотрудников, на деловые встречи будет прибывать много посетителей, что увеличит количество потенциальных клиентов.

Помните, что по выходным этот вид бизнеса будет замедляться, поэтому вы можете захотеть иметь выходной в воскресенье (учитывайте это при планировании бюджета кофейни).

Место запуска лучшей кофейни # 16

Открыть кофейню в транзитном центре

Постоянное движение людей жизненно важно для кофейного бизнеса.Открытие кофейни на вокзале или рядом с ним или рядом с ним сделает вас видимыми для сотен или тысяч людей каждый день. И даже если все не купят у вас кофе, ваше местоположение значительно увеличит шансы на получение прибыли.

Люди, собирающиеся в поездку, тоже могут захотеть купить немного еды, поэтому вы должны добавить в свое меню несколько бутербродов, тостов, вафель, йогуртов и т. Д.

Место запуска Best Coffee Shop # 17

Открыть кофейню рядом с общественным центром

Общественный центр предлагает различные групповые мероприятия, которые могут обеспечить постоянную клиентскую базу для вашего кофейного бизнеса.От детей, родителей, учителей и членов сообщества в этих местах могла бы очень хорошо справиться кофейня.

Часто кофейни создают взаимовыгодные партнерские отношения с общественными центрами. Местные сообщества постоянно организуют различные мероприятия, вечеринки или семинары, и им нужен кто-то, кто обеспечит их напитками и закусками. Наличие кофейни, которая является популярным местом для кофе, увеличило бы продажи и увеличило бы количество лояльных клиентов.

Место запуска лучшей кофейни # 18

Открыть кофейню возле спортзалов или спортивных клубов

Спортивные клубы — еще одно прекрасное место для открытия кофейни.Исследования показали, что кофе улучшает физическую работоспособность и позволяет быстрее сжигать жир. Многие люди любят расслабиться, выпив кофе, смузи и перекусив после тренировки. Ваш бизнес может предоставить такую ​​возможность вместе с уютной и расслабляющей атмосферой.

Между прочим, один американо содержит от нуля до пяти калорий, если его употреблять без сахара и молока. Для посетителей спортивного клуба вы хотите предложить широкий выбор здоровых закусок с низким содержанием углеводов, энергетических батончиков, протеиновых коктейлей, а также сухофруктов и орехов.Конечно, вы захотите адаптировать другие свои продукты для удовлетворения потребностей этой демографической группы. Предлагая смузи, низкокалорийные напитки и продукты без глютена, можно увеличить продажи в этих лучших местах.

Место запуска лучшей кофейни # 19

Кофейня Бизнес и парикмахерская

Вы когда-нибудь заходили в заведение и видели, как дюжина людей тупо смотрит в журнал, ожидая, чтобы сделать прическу?

Почему бы не предложить способ увеличения продаж, предлагая кофейный сервиз? Вы не только полностью измените обстановку в вашем районе, но и увеличите свою прибыль.Кроме того, ваши клиенты будут более склонны приходить к вам чаще, что создает большую лояльность клиентов. Кафе по соседству с парикмахерской всегда кажется отличным местом, чтобы отследить существующий пешеходный поток из парикмахерских или других подобных предприятий.

Лучшее место для открытия кофейни

Места для открытия кофейни

Ищем подходящее место для вашей кофейни

Что общего у всех перечисленных выше локаций и симбиотических предприятий?

Всем этим предприятиям, чтобы выжить, требуется постоянный пешеходный поток.Скорее всего, если они успешно поддерживали свой бизнес на протяжении многих лет, то они обнаружили постоянный поток посетителей, который привел к продажам.

Ваш кофейный бизнес часто может совмещать пешеходные и автомобильные потоки и даже привлекать дополнительный трафик (и продажи) в этот район.

На самом деле, многие из этих предприятий могут приветствовать вашу кофейню или кофейный киоск. Ваш бизнес вместе с их бизнесом может формировать симбиотические отношения, которые могут длиться годами — и приносить реальную пользу людям в вашем сообществе.

Когда вы начинаете искать место для вашей кофейни, помните, что идеального места не бывает. Скорее, вам нужно будет определить «лучшее» местоположение на основе некоторых факторов (которые сами могут измениться).

Сюда входят ваши расходы, налоги, законы и расстояние от вашего дома.

Но самой большой проблемой может быть ваш трафик. Увеличение трафика увеличит ваши продажи, и, следовательно, ваша прибыль (если ваш маркетинг, брендинг и охват сообщества) будет стабильной и реальной.

Особенности расположения при открытии кофейни:

• Пеший трафик
• Транспортные средства
• Безопасность и освещение
• Парковка и доступность
• Бесплатные предприятия поблизости

Места для открытия кофейни

Как исследовать местонахождение вашей будущей кофейни

Ходить, говорить и анализировать

Также имеет смысл посетить соседний бизнес и спросить, как у него дела.Спросите, идет ли бизнес или нет. Есть ли в планах ремонт и т. Д.? Разговор с соседями или сотрудниками соседних предприятий. Подумайте о подсчете количества клиентов, идущих рядом с вашим потенциальным бизнесом. Определите сильные и слабые стороны каждого места и сбалансируйте их с бизнес-концепцией кофейни.

Оцените своих конкурентов

Насколько близки ваши конкуренты? Имеет ли смысл открывать новую кофейню, если в миле дальше есть уже существующая кофейня? Поддержат ли демографические данные наличие двух или более кофеен в этом районе?

Ваш местный муниципалитет

После того, как вы определились с местом, вам следует посетить мэрию и поговорить с их отделом лицензирования бизнеса.Было бы полезно, если бы вы спросили, что требуется для открытия кофейни в этом конкретном городе. Часто вам будут сообщать информацию о городском управлении здравоохранения. Не помешает позвонить им и навестить их, прежде чем обосноваться в месте для вашей кофейни.

Существует множество переменных как на микро, так и на макроэкономическом уровне. Хорошо проявить должную осмотрительность и изучить все аспекты вашего местоположения. Обдумайте все: от вопросов зонирования, правил здравоохранения и налогов до подписания договора аренды.

Места для открытия кофейни Сводка

Как вы понимаете, возможности выбора отличного места для вашего кафе практически безграничны! Вам нужно будет внимательно следить за всеми доступными локациями в вашем районе.

Помните:

• Лучшее место для открытия кофейни не всегда может появиться сразу
• Ранний поиск местоположения кофейни
• Если вам помогут, не переставайте искать себя

Любое из этих мест может работать для вашей кофейни.Вам просто нужно будет убедиться, что вы провели необходимое дополнительное исследование, чтобы убедиться, что ваше местоположение будет работать для вашей конкретной бизнес-концепции.

Давайте резюмируем эти прекрасные возможности местоположения для вашего нового кафе в списке ниже:

• Открыть кофейню рядом с библиотекой.
• Откройте кофейню рядом с книжным магазином.
• Создайте кофейню рядом с почтовым отделением или центром почтовых услуг.
• Заведите кофейню рядом с круглосуточными прачечными автоматами.
• Откройте кофейню рядом с магазином по уходу за домашними животными.
• Разместите кофейню рядом с бутиком.
• Найдите место рядом с музеем или другими культурными достопримечательностями.
• Создайте свою кофейню рядом с музыкальным магазином инди.
• Заведите кофейню рядом с магазином игр или комиксов.
• Открыть кофейню рядом с магазином сэндвичей.
• Разместите кофейню рядом с магазином домашнего декора.
• Открыть кофейню рядом с цветочным магазином.
• Открыть кофейню возле кинотеатра.
• Найдите место для открытия кофейни рядом с художественной галереей.
• Открыть кофейню рядом с бизнес-центром.
• Начать кофейный бизнес рядом с транзитным центром.
• Найдите общественный центр, чтобы открыть рядом с ним кофейню.
• Откройте кафе рядом с тренажерным залом или спортивным клубом.
• Создайте кофейню рядом с парикмахерской.

Лучшее место для открытия кофейни

Как найти идеальное место для кофейни

Мы надеемся, что этот список заставит вас задуматься об идеальном месте для открытия кофейни в вашем городе или районе.После того, как вы найдете лучшее место, чтобы начать свой кофейный бизнес, обязательно проведите дополнительное исследование. Это будет включать в себя проверку законов о зонировании, подсчет потенциальных клиентов, изучение демографии и целевого рынка в этой области, среди прочего.

Места для открытия кофейни

Coffee Shop Startups посвящен предоставлению вам информации, необходимой для начала вашего бизнес-планирования. Продолжайте просматривать наши бесплатные статьи о кофейном бизнесе.Кроме того, когда вы будете готовы, подумайте о приобретении нашего Complete Coffee Shop Startup Kit .

Секрет поиска лучшего места для кофейни

Ваше четкое видение шикарной кофейни, спрятанной в тихом районе, может стать немного туманным, когда вы начинаете искать место для бизнеса. В то время как поиск места кажется простым (и даже забавным), поиск лучшего места для кофейни может быстро стать неприятным из-за ограниченной доступности, высоких цен на аренду и плохих домовладельцев.

Не позволяйте некоторым из этих проблем мешать поиску местоположения. Чтобы найти подходящее место для бизнеса, вы должны думать не только об арендной плате и физических площадях.]. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! » Вот пять основных моментов, которые следует учитывать при выборе места для кофе:

Начните работу с Square Point of Sale.

Программное обеспечение для торговых точек, которое будет расти вместе с вами.

1. Демография

Пешеходная посещаемость важна, когда вы выбираете место для кофейни. Но большой поток посетителей не имеет значения, если эти люди не входят в вашу целевую аудиторию.

Понимание вашего целевого рынка — важный шаг при открытии кофейни, и он должен во многом повлиять на ваше решение о местоположении. Куда идет ваш клиент, когда он проходит мимо вашей кофейни и принимает решение купить ваш кофе? Они могут быть по дороге на работу, в школу, университет или, возможно, по дороге домой после ужина. Анализ вашего клиента поможет вам лучше определить лучшее место для вашей кофейни.

Например, если вы ориентируетесь на сотрудников, идущих на работу, открытие кофейни в семейном торговом центре может вызвать у вашего предприятия проблемы с продажами, даже если это место создает большой поток посетителей.Лучше открываться в районе, расположенном рядом с офисным парком или в деловом районе.

2. Соседние предприятия

Когда вы выбираете лучшее место для кофейни, соседние предприятия также могут повлиять на вашу прибыльность — как отрицательно, так и положительно.

Было бы очевидно, что поискать в других местных кофейнях, где они открыты, было бы очевидным, но ваши конкуренты не ограничиваются другими кофейнями. Если ваша кофейня нацелена на клиентов, которые хотят быстро позавтракать, вам следует обратить внимание на альтернативы быстрого завтрака, включая коктейли, соки, бублики и даже сети быстрого питания.Хотя все эти компании относятся к разным категориям, все они могут конкурировать с продуктами, которые вы обслуживаете.

Соседние компании также могут помочь вашей кофейне, дополнив ваши предложения. Если ваша кофейня имеет большое учебное пространство, было бы разумно открыть ее рядом с другими предприятиями или университетом. Это идеальное место для сотрудников или студентов, которые могут прийти и поработать до или после рабочего дня. Если вы ориентируетесь на клиентов, которые хотят побаловать себя кофеином в полдень, вам стоит обратить внимание на торговые центры, где покупателям нужно подбадривать, пока они гуляют и совершают покупки.

3. Доступность

Доступность помещения должна стать еще одним соображением, когда вы ищете лучшее место для своей кофейни. В то время как ваши клиенты будут возвращаться за качеством вашего продукта, удобство расположения вашей кофейни также будет влиять на их решение сначала попробовать (а затем вернуться).

Вспомните своего целевого потребителя и то, как он доберется до вашего местоположения. Если они едут за рулем, невероятно важно предоставить парковку.Для кафе, ориентированных на клиентов, идущих в другой пункт назначения или из него, видимость на улице может быть более важной.

Помните: если к вашему магазину нелегко добраться, вы часто теряете клиентов из-за конкуренции.

4. Строительная инфраструктура

Кофейням требуется уникальная инфраструктура здания, которую могут вместить не все коммерческие помещения. В идеале вам нужно уютное пространство, которое подходит оптимальному количеству клиентов, не чувствуя себя переполненным.Вам также понадобится место для удобной установки оборудования в кофейне, чтобы у бариста было достаточно места для передвижения.

В дополнение к собственному пространству, некоторые коммерческие помещения не имеют разрешений на еду или алкоголь на своей собственности. Убедитесь, что вы запрашиваете эту информацию, когда ищете места для своей кофейни, и подумайте о том, чтобы привлечь юриста или бизнес-эксперта, чтобы определить, какие разрешения или лицензии могут вам понадобиться.

5. Условия аренды

Это самый очевидный вопрос, который приходит на ум, когда вы ищете подходящее место для бизнеса: можете ли вы себе это позволить? И что еще более важно, могут ли ваши клиенты себе это позволить?

Если вы выберете кофейню с высокой арендной платой, эта стоимость отразится на ваших ценах на кофе.Хотя это неплохо, вы должны помнить о своем целевом клиенте.

Вам также необходимо определить, требует ли место ремонта. Ссуды для малого бизнеса могут быть использованы для финансирования расходов на строительство, если вы чувствуете финансовые затруднения. Поскольку это серьезное решение, большинство людей беспокоятся о том, чтобы взять бизнес-ссуду. При анализе кредитных предложений необходимо проверить несколько вещей, в том числе общую сумму возврата, легкость возврата и репутацию кредитора.

Помимо стоимости вашего здания, существуют различные условия аренды, о которых нужно знать, которые помогут вам определить лучшее место для кофейни.Некоторые из них включают:

• Срок аренды. Коммерческая аренда является юридически обязывающим договором, и обычно вы не можете легко нарушить или изменить условия. Обязательно поговорите с юристом, прежде чем подписывать какие-либо соглашения.
• Допустимое увеличение арендной платы. Проверьте, разрешено ли домовладельцу увеличить вашу арендную плату после подписания договора аренды.
• Страховые требования. Некоторые договоры аренды требуют специального страхового покрытия, которое увеличивает ваши общие расходы.
• Залог и условия его возврата. Важно знать, сколько вы должны заплатить авансом и как получить этот депозит обратно.
• Условия технического обслуживания и ремонта. Узнайте, кто отвечает за содержание помещения и кто за это платит (вы или домовладелец).

Это руководство предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Выбор подходящего места для специализированного кафе

3 простых шага, которые помогут вам выбрать лучшее место для кафе

Шаг 1. Найдите подходящий район

Какую клиентскую базу вы хотите привлечь? Местоположение и предпочтения ваших целевых клиентов повлияют на успех вашего бизнеса.

Вот несколько общих примеров:

• Центр города / Деловые районы: В зависимости от окружающих предприятий открытие магазина в этом районе может означать загруженные будние дни и медленные выходные.Капельный кофе очень популярен в этих районах, потому что он быстрый, дешевый и доступный. Поскольку вы, вероятно, будете конкурировать с известными компаниями, такими как Starbucks®, дифференциация является ключевым моментом. Наличие местных, кустарных или домашних сиропов и выпечки может дать вашему магазину конкурентное преимущество.
• Family-Friendly Neighbours: Поскольку в этих районах обычно находятся предприятия, обслуживающие потребности семей, вы, вероятно, увидите более медленные будние дни и напряженные выходные. Атмосфера и предложения вашего кафе должны отражать потребности этой клиентской базы, например, предлагать ряд удобных сидячих мест, пеленальные столики, интересные фирменные напитки и варианты питания для детей.Расставив приоритеты в этих аспектах своего бизнеса, вы побудите семьи вернуться.
• Модные / кулинарные районы: Методы ручного заваривания и специальные продукты помогают кафе в этих регионах процветать, потому что эта клиентская база стремится получить незабываемые впечатления. Подобно посетителям баров с авторскими коктейлями, эти клиенты ценят качество своего опыта и будут платить за него больше, чем клиенты, которые просто хотят выпить кофе и уйти. Привлечение клиентов в этих районах требует качественного подхода не только к кофе, который вы подаете, но и к вашей еде, чаю и сиропам.
• Туристические районы: Районы с высоким уровнем туризма также предоставляют возможности для успешного кафе. Главное — найти места, которые привлекают больше всего туристов, а затем создать поблизости место отдыха. Сувениры, продукты, изготовленные из местных ингредиентов, и уникальный клиентский опыт — вот лишь несколько способов преуспеть в этих областях. Однако вы можете столкнуться с несколькими проблемами в этих районах, такими как сезонные спады в течение года с более низким уровнем туризма и меньшим количеством постоянных клиентов, если ваше кафе находится в глуши для местных жителей.

Совет от профессионала: Уникальное расположение может привлечь толпы посетителей в вашу кофейню. Хорошим примером этого является Tabor Space в Портленде, штат Орегон. Эта бывшая церковь манит людей своей уникальной атмосферой, а затем заставляет их возвращаться за своим отличным кофе.

Шаг 2. Подумайте о своем бюджете

Специализированные кофейни могут иметь успех во многих местах — даже за пределами престижных районов.

Если у вас ограниченный бюджет, ищите места в районах с множеством отдельных ресторанов, баров и магазинов.В оживленных районах, находящихся на пороге популярности, зачастую дешевле арендная плата за торговые площади, что помогает снизить начальные затраты.

Если вы предпочитаете инвестировать в более дорогое место, ищите густонаселенный район, в котором нет кафе или специализированной кофейни. Такой подход обеспечивает встроенную клиентскую базу, которая помогает компенсировать более высокие расходы на аренду, что дает вам больше шансов на успех в ближайшее время.

Хотя арендная плата может сильно различаться в зависимости от вашего местоположения, вот несколько примеров того, чего следует ожидать при разведке мест в большом мегаполисе, городе среднего размера или сельском городке:

• Сан-Франциско, Калифорния.: Коммерческие помещения для ресторанов в популярном районе Мишн могут стоить около 144 долларов за квадратный фут в год, в то время как арендная плата в менее загруженных районах все еще может составлять около 30 долларов за квадратный фут в год.
• Даллас, Техас: В этом городе средних размеров ресторанная площадь может стоить всего 10 долларов за квадратный фут в год — даже в районах с высокой посещаемостью, таких как центр города.
• Эшленд, штат Орегон: В небольших сельских городах, таких как Ашленд, площадь коммерческих ресторанов все еще может быть немного высокой — около 20 долларов за квадратный фут в год.Однако эти города часто оставляют много места для развития в районах, которые еще не популярны, поэтому вы можете найти более низкую арендную плату, если проявите творческий подход к размещению своего кафе.
  

Шаг 3. Определите свои потребности в обжарке

Если вы планируете жарить собственные зерна в дополнение к работе в кафе, вы должны учитывать несколько других факторов при поиске местоположения.Например, вы должны оценить не только физическое пространство, но и потенциальные проблемы окружения, такие как выбросы дыма и доступ к электричеству.

Думаете стать ростером? Ознакомьтесь с нашей бизнес-идеей «Как начать бизнес по обжарке кофе»

Вот на что обращать внимание при выборе трех распространенных вариантов обжарки:

• Автономная обжарка: Часто в промышленных зонах можно найти подходящее место для собственного обжарочного оборудования. Ищите места, где расположены пивоварни, склады и производственные мощности.Эти зоны часто более терпимы к любым выбросам и звукам, исходящим от вашего жарочного завода, чем в типичных окрестностях.
• Жаровня сообщества: Другой вариант — присоединиться к общей зоне жарки. Подобно общественной кухне, это место, которое вы можете при необходимости зарезервировать для обжарки кофе, не вкладывая средства в собственное пространство и оборудование. Главный недостаток этого подхода — отсутствие свободного места для использования в любое время. Но это может не стать большой проблемой, если вы планируете провести небольшую операцию обжарки (т.е., обжаривание бобов для собственного магазина и / или только некоторых других). При оценке членства в сообществе обжарки обязательно спросите об их доступности в расписании, привилегиях членства и сборах.
• Roaster and Cafe: Комбинированные помещения для обжарки и кафе могут быть отличным вариантом, поскольку они создают привлекательный опыт для клиентов. Однако вам нужно немного разделить пространство обжарки и кафе, чтобы этот вариант работал хорошо. Найдите пространство, в котором есть какой-то физический барьер, например раздвижные двери или стена с большими окнами, чтобы свести к минимуму воздействие запахов жареного, звуков и дыма на ваше кафе.Два хороших примера этого подхода включают Publik Coffee в Солт-Лейк-Сити, штат Юта, и Caffe Umbria в Чикаго, штат Иллинойс.

Совет для профессионалов: Познакомьтесь со своими соседями. Установление прочных отношений с соседними предприятиями может помочь привлечь клиентов с самого начала. Например, попросите местные рестораны направлять ожидающих клиентов в ваше кафе, пока они ждут столик.

Завершение

Найти место и попасть в него — это только одна часть планирования кофейни. Прочтите наше руководство, чтобы узнать больше обо всем, что входит в бизнес-план, например, как получить финансирование и многое другое.

Заведение лучшей кофейни Расположение

Итак, вы решили открыть кофейню. Поздравляю! Но определили ли вы, где ваш новый бизнес будет звонить домой?

Если вы не решили открыть свой бизнес с учетом местоположения, вы, вероятно, находитесь в процессе изучения окрестностей и просматриваете потенциальные места для бизнеса, чтобы найти идеальное место. Если это так, то вы на правильном пути. Однако при принятии окончательного решения следует учитывать несколько факторов, поскольку первоклассная концепция и надежный бизнес-план никогда не компенсируют некачественное расположение кофейни.

Управляйте умным бизнесом с Lightspeed

Ваша работа должна быть такой же гладкой, как и ваш эспрессо.

Почему важно расположение кофейни

Открытие кофейни — это крупное мероприятие, и вы можете повысить его шансы на успех, выбрав правильное место. Начнем с ближайшего окружения вашего бизнеса. Пешие прогулки и автомобильное движение являются ключевыми факторами, поэтому выбор места поблизости от делового района, торгового центра или университета — всегда хороший вариант.Но не верьте никому на слово. Проведите некоторое время в этом районе. Считайте машины и людей пешком. Убедитесь, что количество людей, идущих и проезжающих по выбранному вами кварталу, будет достаточным для поддержания вашей кофейни.

Также важно, чтобы ваш бизнес был заметен. Если ваша кофейня находится в узком переулке, не имеет значения, что вы всего в трех кварталах от университета. Выберите место, которое хорошо видно. Если вам нужно застрять в этом причудливом уголке с препятствующим выступом или это все, что вы можете себе позволить, сделайте вывески своим другом.Чем больше, тем лучше, если ваши коллеги-владельцы бизнеса не возражают.

Загляните за пределы очевидных мест для вашей кофейни

Вы можете ассоциировать кофейную культуру с таким городом, как Портфленд, но какой Портленд? Согласно исследованию, проведенному в 2014 году, Портленд, Массачусетс (а не Орегон), является самым одержимым кофе городом в Соединенных Штатах. Мы не шутим. Портленд, штат Орегон, фактически занял четвертое место после Манчестера, штат Нью-Хэмпшир, и Берлингтона, штат Висконсин. В исследовании учитывался процент домохозяйств, которые владеют кофеварками и покупают кофе, в среднем домохозяйства тратят на кофе, кафе на душу населения, процент людей, пьющих кофе, и процент тех, кто выпивает пять или более чашек кофе в день.

Если вы все еще думаете, в каком штате или стране ваша кофейня должна звонить домой, остановитесь и рассмотрите менее очевидные места. Проведите исследование и посмотрите на всю статистику, которая имеет значение. То, что в городе не так много кафе, еще не значит, что он вам подходит. Взгляните на потребление кофе в штате, а также на то, сколько люди тратят на кофе в месяц. Вы можете найти эту информацию на таких сайтах, как Национальная ассоциация кофе.

Используйте свое местоположение, чтобы определить фокус вашего бизнеса

Слышали ли вы когда-нибудь выражение «вы не можете угодить всем?» Что ж, это верно даже применительно к кофейням.Тот факт, что вы смогли подписать договор аренды в прекрасном месте рядом с офисным зданием и колледжем, не означает, что вы должны стараться угодить обеим демографическим группам. То, что 18-летние будут искать в кофейне, сильно отличается от того, что потребуется профессиональным профессионалам.

Лучше всего выбрать что-то одно и хорошо выполнить одно. Собираетесь ли вы прославиться удивительными комбинациями кофе и дурацких напитков? Отлично, иди преодолей этот вызов. Вы привлечете толпу молодых людей, которые будут счастливы удовлетворить их потребности в кофеине.Но если вы хотите накормить голодную толпу на обед вкусными бутербродами и салатами, сконцентрируйтесь на этом. Вы все еще можете выпить восхитительный кофе, но, возможно, просто не совсем то, что планировалось изначально. Наряду с другими важными решениями, такими как укомплектование персоналом и технологиями, расположение вашей кофейни не только влияет на ваш доход и прибыль, но и задает тон всему вашему бизнесу. Это определенно не то, что следует выбирать за один день.

Не торопите процесс

Наш совет? Исследования, исследования, исследования.Чем больше усилий вы приложите к выбору идеального места, тем лучше будет работать ваша кофейня в долгосрочной перспективе.

Если вы готовы сделать следующий шаг, Lightspeed поможет настроить вашу кофейню на успех. Узнать, как.

Преимущества высококлассного конференц-зала по сравнению с местной кофейней

Сообщество. Услуга. Атмосфера.

В современном мире бизнеса уделяет большое внимание комфорту во время работы.
Хотя это хорошо работает для общей производительности, при попытке улучшить имидж компании, заключить сделки или взаимодействовать с различными отделами комфорт на самом деле может быть помехой. Заключение сделок в кафе, обеденном зале или другом месте за пределами офиса может негативно повлиять на результат сделки.

Когда человек работает в конференц-зале, требуется профессионализм.

Все в зале знают, что является допустимым, а что нет, и обычно проводят время в конференц-зале, действуя профессионально.Встречи, проводимые в более спокойной обстановке, как правило, стирают эти границы и мешают всем вовлеченным сторонам вести себя надлежащим образом. Это может означать, что работа, проделанная в таких ситуациях, скомпрометирована, имеет более низкое качество или даже приводит к неправильным выводам. Конференц-зал также дает более четкое представление о времени, затраченном на проект. Кафе или ресторан ожидают, что уйдут в течение часа или двух. Для многих деловых операций этого времени просто недостаточно, чтобы все исправить.Это может привести к поспешному рассмотрению важных деталей или даже их пропуску.

Ваш офисный центр.

Когда люди входят в конференц-зал , они понимают, во что они ввязываются. Люди остаются в конференц-залах, пока цель не будет достигнута, детали не улажены, и все будут довольны. Это дает лучшие результаты, чем может дать более уединенное место. Это также гарантирует, что никто не будет торопиться с сделкой только для того, чтобы вернуться в офис или избежать странного взгляда официантки.

Организуйте деловые встречи на рабочем месте , публикация в марте 2015 г. Пэта Фернандеса, блоггера Innovative Professional Office , базирующегося в Канаде, заявляет: « Даже если у вашего предприятия есть помещение для встреч, его можно зарезервировать для важного встреча с клиентом или собеседование. Аренда зала заседаний или конференц-зала дает возможность гибкости в рабочее время ».

Работа на дому может быть заманчивой , но встречаться дома обычно — плохая идея.Дом полон отвлекающих факторов, неконтролируемых шумов и разного уровня комфорта. В то время как ваша гостиная может казаться вам удобной, клиент или коллега могут чувствовать себя некомфортно. Этот уровень комфорта по сравнению с вашим комфортом может привести к тому, что дом станет враждебной рабочей средой, в которой не производится лучшая работа.

С другой стороны, , работа в конференц-зале обычно ставит всех в помещении на одинаковый уровень комфорта и одинаковые уровни для переговоров.Это позволяет всем вовлеченным сторонам действительно делать все возможное, не чувствуя себя обремененным негативными эмоциями или чувством дискомфорта.
Это также особенно заметно при работе с маленькими детьми или в компании родственников или супругов.

В целом, разделение между персоналом и работой важно сохранить, чтобы добиться наилучшего качества работы всех вовлеченных сторон. Такое разделение позволяет всем сторонам взаимодействовать в удобной, не отвлекающей, неограниченной манере.Устранение всех этих проблем позволяет сосредоточиться на текущей работе и обеспечивает достижение лучших решений. Короче говоря, откажитесь от случайных идей, когда дело доходит до важных встреч, и вместо этого оставьте их для личных рабочих привычек.

10 советов по маркетингу для вашего кофейного бизнеса в Интернете

Перейти к:

1. Связь с клиентами через контент-маркетинг
2. Выразите личность своего кофейного бренда
3. Обеспечьте присутствие вашего бренда в социальных сетях
4. Партнер с другими брендами
5. Оборудуйте свой веб-сайт популярными платежными ресурсами
6. Мобильный доступ и мобильный маркетинг
7. Проведите рассылку по электронной почте
8. Воспользуйтесь преимуществами пользовательского контента
9. Предлагайте стимулы и вознаграждения, чтобы они не теряли возможности возвращаться
10. Захватывающие изображения и инфографика

Кофе для многих — это отдельная отдушина: для одних это утренняя зарядка, для других — шанс пообщаться, а для других — источник бизнеса.Кофейная промышленность продолжает расти по мере увеличения спроса. По данным Национальной ассоциации кофе, 41% взрослых американцев пьют специальный кофе ежедневно, а среднее количество кофе для любителей кофе в Америке составляет почти три чашки на человека. Кофейные предприятия также меняются, чтобы соответствовать новым потребностям клиентов, которые постоянно находятся в пути. Интернет-магазины кофе являются источником для онлайн-покупателей, мобильных пользователей и других покупателей, которые могут удобно приобрести свой любимый источник кофеина.

Интернет-магазины кофе позволяют многим работать из дома, продавая кофе.Однако для развития вашего бизнеса требуются рекламные стратегии и оптимизация веб-сайта. Если вы ищете передовые методы продажи кофе из дома, вам необходимо изменить свой бизнес в соответствии с новыми тенденциями и привычками ваших потенциальных клиентов. Эти идеи и советы по маркетингу кофе дадут вашему бизнесу направление и практические шаги для успешного развития.

1. Связь с клиентами через контент-маркетинг

Размещение полезного и информативного контента, связанного с методами приготовления кофе, рецептами напитков и новыми тенденциями обжарки, привлекает посетителей веб-сайта.Контент-маркетинг традиционно включает ведение блогов, но видео и подкасты также считаются полезными материалами, которые приводят клиентов на ваш сайт. Создавайте интересные сообщения в блогах и видеоролики, которые по-новому представляют ваши продукты.

Убедитесь, что вы не только действительно полезный контент, но и поделитесь им. Прежде чем создавать новый пост или видео, спросите себя, хотели бы мои потенциальные клиенты передать это своим друзьям и знакомым? Существует множество инструментов управления контент-маркетингом, которые помогут вам придумывать темы и устанавливать связи в мире кофе.

Будьте последовательны в выпуске контента, чтобы у ваших посетителей была причина вернуться на ваш сайт и стать постоянным клиентом. Вы создаете доверие, когда утверждаете, что ваш бренд является авторитетом в области кофейных тенденций, лучших приборов для улучшения вкуса и текстуры или руководств по консистенции помола. Составьте график размещения своего контента и мер, которые вы предпримете для продвижения своего веб-сайта.

2. Выразите индивидуальность кофейного бренда

Ваш бренд передает ценности и характер вашей компании, но он также оказывает заметное влияние на зрителей, которые будут ассоциировать изображения и продукты с вашим бизнесом.Выберите, чем вы хотите, чтобы ваш бизнес в Интернете запомнился. Отделите себя от конкурентов, выбрав яркую и запоминающуюся личность бренда.

Узнайте, как мы можем помочь вашему кофейному бизнесу в Интернете

Вы хотите, чтобы люди думали о вашем кофе как о спасательном круге на каждое напряженное утро и повседневной необходимости? Или вы хотите, чтобы люди ассоциировали ваш бренд с уютной чашкой кофе, которую поделили с семьей? После того, как вы установили свой голос, стиль и тон, не отвлекайтесь от них.Каждый раз, когда посетители вашего веб-сайта читают новую запись в блоге или видят новую фотографию в социальных сетях, вы хотите, чтобы они чувствовали себя так, будто разговаривают со старым другом или болеют за любимого представителя.

Сделайте свой кофейный онлайн-бизнес необычным и энергичным голосом в этой индустрии кофеина или сделайте его элегантным и высококлассным. Органичный или снисходительный, молодой или вневременной, убедитесь, что ваш бренд узнаваем, а затем выразите эту индивидуальность на своем веб-сайте, в социальных сетях, мощной упаковке и увлекательной рекламе.

3. Обеспечьте присутствие вашего бренда в социальных сетях

Ваш бизнес электронной коммерции будет привлекать небольшое количество людей, пока вы не создадите профили в социальных сетях. Когда вы войдете в сферу социальных сетей, ваша вовлеченность будет расти. Клиенты будут делиться вашими продуктами и контентом, и вас будут замечать все больше и больше. Но прежде чем вы войдете в сферу социальных сетей, создайте свой идеальный бренд, который увлечет вашу целевую аудиторию.

Сначала вы захотите создать профили на самых популярных платформах социальных сетей, но новые платформы появляются постоянно.Вы можете опробовать новые и узнать о прогнозируемых тенденциях в социальных сетях, чтобы опережать модные тенденции. Ваша аналитика будет отражать успех каждой платформы, и по мере продвижения вы можете отказаться от любых режимов, которые не влияют на продажи.

Социальные сети держат потребителей в курсе. Клиентов интересуют закулисные события и реальные люди, которые их обслуживают. Если вас беспокоит подтасовка множества профилей в социальных сетях, управленческие ресурсы снимут нагрузку. Используйте инструмент управления маркетингом в социальных сетях, чтобы организовать свои следующие публикации.

4. Партнерство с другими брендами

Другие онлайн-бренды, которые хорошо сочетаются с кофе, такие как компании по производству продуктов для завтрака или производители керамических кружек, будут продвигать ваш бизнес прибыльными способами. Эти деловые отношения взаимовыгодны, потому что вы также можете размещать их продукты в своем блоге или социальных сетях. Если ваш кофейный бизнес в Интернете все еще набирает обороты, вы можете получить помощь от авторитетной компании, если они увидят потенциал вашей электронной коммерции.

Добавление послов бренда или влиятельных лиц сделает ваш кофейный бизнес в Интернете личным.Множество различных сервисов выявляют влиятельных лиц в вашей отрасли, чтобы вы могли выбрать правильных людей для продвижения вашего кофе. Добавьте на свой веб-сайт специальное место для ваших партнерских отношений, чтобы потребители видели ваших сторонников и траекторию вашего онлайн-бизнеса.

Выберите влиятельных лиц, которые представляют вашу целевую аудиторию и могут построить вашу репутацию. Для тех, кто следит за вашими партнерами и слушает их, вы можете предложить скидки и коды купонов. Увеличьте продажи кофе с помощью этой стратегии стимулирования.

5. Оборудуйте свой веб-сайт популярными платежными ресурсами

Ваш онлайн-бизнес — это обмен товаров на оплату — и вы хотите, чтобы процесс получения ваших высококачественных жареных зерен был серьезным. Разместите четкие инструкции и платежные инструменты на своем веб-сайте, и ваши клиенты будут на пути к тому, чтобы насладиться их свежими возможностями. PayPal и Dwolla — одни из лучших платежных решений для онлайн-бизнеса.

Узнайте, как мы можем помочь вашему кофейному бизнесу в Интернете

Предложите на своем веб-сайте электронной коммерции способы оплаты, наиболее удобные для ваших клиентов и наиболее популярные при совершении покупок в Интернете.Способы оплаты счетов, такие как PayPal, просты и чрезвычайно распространены среди онлайн-покупателей. Согласно Search Engine Journal, последние данные показывают, что PayPal имеет 137 миллионов активных счетов на 193 рынках. PayPal может работать со многими валютами, поэтому это выгодный вариант для онлайн-кофеен с глобальными устремлениями.

Dwolla обслуживает ACH Payments — универсальный способ оплаты. У Dwolla есть ежемесячная плата, но нет дополнительных комиссий за транзакцию, и она соответствует потребностям бизнеса и клиента, если они хотят продолжить транзакцию через базовые услуги связи, такие как электронная почта.ACH — это способ для клиентов со всего мира получить ваш кофе, если вы хотите отправлять свою продукцию не только в свою страну, но и в другие страны. Они функционируют как обработчик кредитных карт и мобильный платежный процессор, что упрощает взаимодействие с потребителями.

6. Мобильный доступ и мобильный маркетинг

Сотовые телефоны

предназначены не только для звонков, текстовых сообщений и фотографирования — они также являются средством многих людей для покупки своего любимого напитка из темного жареного мяса. Мобильный шоппинг — это новый тренд, популярность которого постоянно растет.Многие онлайн-кофейные компании также предлагают предложения по подписке, по которым кофе доставляется каждые несколько недель. Потребителям нравится этот удобный вариант продуктового магазина, которым они могут пользоваться, не выходя из дома.

Оптимизируйте свой веб-сайт, чтобы он был удобен для мобильных устройств, а все инструменты электронной коммерции по-прежнему работали без сбоев. Вы даже можете создать мобильное приложение для более удобных и удобных покупок. По данным Pew Research Center, 83% обычных пользователей Интернета в США используют смартфоны, планшеты или аналогичные мобильные устройства.Что наиболее важно при мобильном доступе, так это то, что ваши клиенты будут испытывать отзывчивый интерфейс, когда они используют ваш веб-сайт в мобильном варианте.

Решения для мобильной рекламы и маркетинга могут определять клиентов по демографическим признакам и уровню потенциального интереса, чтобы направить их в ваш кофейный онлайн-бизнес. Отчет Национальной ассоциации кофе о тенденциях 2018 года показал, что люди в возрасте от 18 до 24 лет значительно отдают предпочтение изысканному кофе, а не негурманскому. В зависимости от продуктов и бренда вашей интернет-компании, эта демографическая группа может подтолкнуть вас к показу мобильных объявлений или маркетинговых сообщений, в которых ваш кофе представлен как важный фактор в их изысканных напитках.Станьте их приверженцами кофеина, обслуживая нужную мобильную аудиторию.

7. Проведите рассылку по электронной почте

Электронный маркетинг является важным компонентом бизнеса электронной коммерции, и кофейные онлайн-компании используют эту тактику для поощрения постоянных покупок и лояльности. Используйте аналитические инструменты, чтобы узнать, сколько раз ваши электронные письма вызывали отклики, открывали ссылки и приводили к отмене подписок. Автоматизируйте свою систему электронной почты, чтобы ваши клиенты регулярно получали сообщения о новых продуктах, напоминания о специальных предложениях и новости компании.

Узнайте, как мы можем помочь вашему кофейному бизнесу в Интернете

Защищайте адреса электронной почты через кассу или всплывающие предложения. Ясно отображайте возможность получать маркетинговые электронные письма или отказываться от них, чтобы вы не выпускали поток информации о ничего не подозревающих людях. Кроме того, предоставьте клиентам возможность изменять частоту получения обновлений и предложений по электронной почте. Если позволить им персонализировать электронную переписку, увеличивается вероятность положительного ответа.

В 2015 году Forrester Research сообщила, что 24% дохода от маркетинговых кампаний компании приходится на электронный маркетинг.Тем не менее, электронный маркетинг сейчас может быть на пике эффективности, потому что текущая практика в маркетинге дает большую отдачу от электронного маркетинга, не тратя слишком много из своего бюджета на цифровую рекламу. Электронный маркетинг — это шаг, который улучшит ваш кофейный бизнес в Интернете и сделает рекламные акции и отношения с клиентами легкими и выгодными, особенно при автоматизации.

8. Воспользуйтесь преимуществами пользовательского контента

Людям нравится писать о своих любимых брендах и компаниях, которые они поддерживают.Foresight Factory обнаружила, что количество постов в Instagram с изображением кофе с 2015 года увеличилось на 4500%, и эти посты о кофе являются распространенной во всем мире тенденцией. К счастью, это означает, что ваш интернет-магазин кофе может извлечь выгоду из публикаций ваших клиентов о кофе. Посетители сайта доверяют мнению реальных людей и считают эти рекомендации надежными.

Выделите место на своем веб-сайте для изображений клиентов в различных социальных сетях. Продвигайте хэштег, который объединяет все сообщения в одну область, чтобы вы могли легко выделить их на своем веб-сайте.Клиенты будут в восторге от того, что их фотографии будут способствовать развитию вашей компании. Вы можете предложить своим клиентам по электронной почте продолжать добавлять хэштег или отмечать свой бизнес-аккаунт в Интернете на своих фотографиях.

Дайте им еще больше стимулов для добавления фотографий вашей марки кофе, проводя конкурсы на лучшие изображения или подписи и размещая их фотографии в своем бизнес-профиле в социальных сетях. Отзывы и отзывы клиентов также укрепят репутацию вашей компании среди новых клиентов.Пользовательский контент укрепляет доверие к вашему бренду, просто делясь существующими отзывами клиентов и публикациями.

9. Предлагайте стимулы и вознаграждения, чтобы они не теряли возможности возвращаться

Повышайте лояльность, по-разному относясь к своим постоянным клиентам. Когда клиенты придерживаются вашего бренда, они с большей вероятностью будут рекомендовать его друзьям, восхищаться им в социальных сетях и быть надежным источником дохода. Чтобы побудить их покупать больше кофе, продлите специальные скидки на продукты или вознаграждения после того, как они купят определенную сумму.

Узнайте, как мы можем помочь вашему кофейному бизнесу в Интернете

Бесплатная доставка — мощный стимул. Независимо от того, решите ли вы предоставить бесплатную доставку постоянным клиентам или тем, кто покупает кофе на 50 долларов, это предложение — отличный способ повысить продажи. Дополнительные подарки также являются фаворитом покупателей, поэтому подумайте о том, чтобы предложить образец праздничной смеси постоянным клиентам. Коды купонов, к которым имеют доступ только определенные клиенты, чтобы заставить их почувствовать, что они должны воспользоваться этой возможностью.

Постоянные клиенты тратят немного больше, когда вы впервые предлагаете им стимул для более крупной покупки, но они продолжают тратить больше, что поддерживает процветание вашего кофейного бизнеса в Интернете. Программы лояльности начинают цикл, который обслуживает ваш бизнес и ваших клиентов.

10. Интересные изображения и инфографика

Высококачественные изображения — это визуальный ключ к улучшению ваших маркетинговых кампаний по кофе. Не секрет, что люди — визуальные существа, но распространите этот факт на свой веб-сайт, социальные сети и другие онлайн-платформы.Сообщение с избранным изображением с большей вероятностью привлечет внимание посетителя, чем сообщение без него, и, по данным Hubspot, 32% маркетологов утверждают, что изображения являются наиболее важной формой контента для их бизнеса.

Если вам интересно, как продавать кофе в Интернете, вам нужны захватывающие изображения кофе во многих формах на ваших платформах. Изображения кофейных зерен или кофейного искусства в высоком разрешении соединят ваших посетителей с вашим продуктом и компанией. Фотографии процесса приготовления латте или уникальных способов заваривания заинтересуют потенциальных партнеров.Наймите фотографа, чтобы он сделал некоторые из этих снимков, чтобы ваши потенциальные клиенты знали, во что они могут превратить ваш продукт у себя дома или в магазине.

Инфографика поможет вашим клиентам сохранить информацию, которую вы хотите передать. Люди сохраняют на 55% больше информации, когда изображение представляет информацию, а не если они ее слушают. Инфографика также часто распространяется через Интернет, поэтому, если вы создадите диаграмму нескольких видов кофе и подробную информацию о них, это может быть способом привлечь больше клиентов.

Получите свой кофе из кафе Joe’s Garage

Чтобы развивать свой кофейный бизнес в Интернете, убедитесь, что у вас есть надежный поставщик высококачественного кофе. Чтобы получить быстрый ответ и сократить время выполнения заказа, станьте партнером Joe’s Garage Coffee. Мы предоставляем множество услуг, чтобы предложить вашей компании, занимающейся электронной коммерцией, исключительное обслуживание клиентов и гибкость — от упаковки кофе до создания уникальных ароматов и обжарки наших или ваших зерен.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы рассказать о своем кофейном бизнесе в Интернете и узнать больше о наших услугах.

Бизнес-центр Арива | Почему встречи в кафе могут навредить вашему малому бизнесу?

Кто не встречался в кафе? Чтобы провести собеседование, пройти собеседование или просто провести обычную деловую встречу или семинар, растущая популярность использования таких площадок для стартапов или малого бизнеса превратилась в своего рода рабочее пространство.Но каковы проблемы совмещения приятного с полезным?

Конфиденциальность: Сохранение конфиденциальности ваших разговоров и ваших документов — довольно сложная задача, существует невысказанный этикет работы в кафе, и вы хотите вести короткий разговор тихим голосом. Кто хочет давать интервью там, где вас все слышат? Представьте, сколько людей, проходящих мимо, могут увидеть ваши финансовые или банковские отчеты. Представьте, что вы пытаетесь заключить крупную сделку по телефону, когда все ее слушают.

Шум: время от времени в кофейнях может быть очень шумно, и этого невозможно предвидеть, попытка сосредоточиться на собеседовании или телефонном разговоре с шумом оживленной кофейни может очень отвлекать, не говоря уже о негативном влиянии при получении деловой звонок, в то время как бариста зовет вас, чтобы вы забрали свой напиток, и в фоновом режиме звучит эспрессо-машина.

Безопасность: Согласно статье, опубликованной LoJack, второй наиболее распространенной областью краж ноутбуков является кофейня.И хотя ноутбук можно легко заменить за большие деньги, потеря данных не будет и действительно может навредить вашему бизнесу, с проблемами, начиная от потери дохода и заканчивая судебными расследованиями, факт остается фактом: это будет настоящая проблема, которую можно решить. предотвратил.

Профессиональный имидж. Несмотря на то, что проведение встреч в кафе является обычной практикой, это может серьезно повредить вашему профессиональному имиджу в бизнесе. В некоторых кофейнях есть музыка, и, хотя для некоторых это может быть очень успокаивающим, на самом деле это не самый профессиональный имидж, который вы хотите передать своим клиентам или будущим сотрудникам, с таким количеством мошенников или компаний-призраков, которые вам действительно не нужны. сомневаюсь, это достаточно сложно, поскольку это уже стартап или малый бизнес, пытающийся создать свой бренд и к нему относятся серьезно.

Какое решение?

Аренда виртуального офиса или бизнес-центра с дневными офисами и конференц-залами, где вы можете проводить встречи в частном, безопасном и профессиональном здании, которое предоставит вашим клиентам и гостям правильную обстановку, и что лучше всего, Стоимость аренды дневного офиса на час примерно такая же, как и у большинства кофейных напитков, а в бизнес-центре вы также получите этот кофе для вас и ваших гостей.У вас будет доступ ко всем удобствам, которые может предложить бизнес-центр, например, к секретарю в приемной, чтобы поприветствовать и встретить ваших клиентов

.