Бизнес на даче идеи для мужчин производство: Бизнес на дачном участке — 38 реальных примеров + прибыльных идей для заработка на даче

140 бизнес-идей на даче — Идеи для заработка и вложение денег

Идеи для заработка и вложение денег — 140 бизнес-идей на даче

Обратите свое внимание на бизнес-идеи на даче, ведь это место у большинства простаивает, хотя обладает невероятным потенциалом. Для того чтобы изготавливать некоторые предметы интерьера или заниматься ремонтом большого количества бытовой техники вам необходимо арендовать помещение.

Помещение очень дорогое, а дома у вас нет места для всей этой работы. Именно поэтому можно использовать свою дачу в качестве площадки для реализации различных бизнес-идей. Вы можете построить здесь небольшое производство, можете выращивать полезные овощи и фрукты, продавая их потом на рынке, можете построить теплицы.

Бизнес-идеи на даче специально для тех людей, которые хотят заработать деньги, но не знают, чем можно заняться. У большого количества людей есть собственная дача или огород. Её можно очень легко монетизировать и получать хорошую прибыль. Рассмотрим некоторые бизнес-идеи.

В первую очередь дача отлично подойдёт для того, чтобы выращивать на продажу там различные овощи, фрукты и ягоды. Это довольно длительный процесс, который может принести деньги, только если заняться этим в более широких масштабах. Для реализации такого бизнеса необходимо купить и установить, желательно, сразу несколько теплиц, в которых будут располагаться различные культуры. Также необходимо купить специальное оборудование для полива и поддержания оптимальной температуры воздуха. Благодаря всему этому можно оптимизировать ферму и сделать её прибыльной с минимальным внешним вмешательством. Заработок будет сезонный, но довольно хороший. Бывают абсолютно разные бизнес-идеи, но главная мысль в том, что даже с помощью дачи можно реализовать свой успешный и прибыльный стартап.



Популярные разделы идей для бизнеса

  • 650 бизнес-идей в 2022 году
  • 250 бизнес-идей в пандемию
  • 250 бизнес-идей в 2021 году
  • 40 бизнес-идей для начинающих
  • 100 бизнес-идей своими руками
  • 500 бизнес-идей в кризис
  • 130 бизнес-идей в Казахстане
  • 200 бизнес-идей для Беларуси
  • 150 бизнес-идей в России
  • 40 бизнес-идей для Украины

По статусу в обществе

Для мужчин

Для женщин и девушек

Для студентов

Для мам в декрете

Для домохозяек

Для детей (школьников и подростков)

Для пенсионеров

По месторасположению

В большом городе

В маленьком городе

В деревне (на селе)

По месту работы

В интернете

Работа на дому

В гараже или подвале

На даче

На море (пляже)

На улице

В офисе

В торговом центре (ТЦ, ТРЦ)

Придорожный (на трассе)

На колесах

По масштабу

Малый бизнес

Средний и крупный

Без вложений (с нуля)

С минимальными вложениями

По сезону

Лето

Осень

Зима

Весна

Международные

Из Америки (США)

Из Европы

С Китаем

В Украине

В России

В Беларуси

В Казахстане

Разное

В кризис

Своими руками

Для начинающих

В пандемию

По актуальности

2021 год

2022 год

Бизнес даёт очень много возможностей человеку, который захочет им заниматься. Если вы сможете грамотно построить успешный стартап, то у вас будет обеспечен стабильный высокий доход. Но для этого сначала необходимо решить две основные проблемы, которые встают перед каждым человеком, который хоть раз задумывался над этим. В …


930

611

457

6 715

Новое поколение мыслит довольно иначе, для них иметь свой огород ненужная затея. Все фрукты и овощи можно купить в каждом магазине или супермаркете, цветы и ягоды также доступны на каждом шагу. Однако если грамотно взвесить все за и против собственного огорода, то плюсов найдётся множество. Например, можно начать вести свой …


790

982

833

5 068

В России и в мире большое количество женщин мечтают о том, чтобы начать заниматься собственным бизнесом. Причин такому желанию огромное множество, начиная от банального желания иметь постоянный заработок и заканчивая желанием повысить свой социальный статус. Но практически каждая из этих женщин сталкивается с несколькими . ..


3 271

1 180

808

8 421

Не секрет, что многие подростки мечтают иметь свои карманные деньги, чтобы покупать себе то, что они хотят. Одни из них так и не начинают искать подработку, а другие наоборот действуют. Именно для таких решительных подростков мы и создали 15 бизнес-идей для подростков 2021-2022. Содержание Бизнес-идея №1: Курсы …


1 550

236

1 628

6 500

Уже с ранних лет стоит обучать детей собственному заработку и правильно распределять свои доходы. Именно поэтому многие предпочитают устраивать своего ребенка на работу, при условии, что она точно не будет мешать учебе. Мы рады представить Топ 55 бизнес-идей для детей 2021-2022 . Содержание Бизнес-идея №1: …


10

531

695

3 326

Для многих небольшие населенные пункты, например, такие как село или глухая деревня являются крайне неперспективными вариантами для развития своего дела. Однако, если углубиться и проанализировать 55 бизнес-идей для села 2021-2022, то мнение явно поменяется.

Содержание Бизнес-идея №1: Изготовление и продажа дров …


2 538

871

1 227

5 297

После большого коронавирусного кризиса большое количество людей во всём мире задумались над тем, чтобы создать себе постоянный хороший заработок. Достичь этого можно несколькими способами, но самый простой и интересный — это создание своего бизнеса. Однако может возникнуть вопрос какой же именно открывать бизнес и как …


1 040

2 024

310

5 131

Концепции бизнеса в Узбекистане довольно разнообразны и специфичны. Реализовать бизнес можно быстро и просто, особенно если вы обладаете предпринимательской жилкой. Для вашего удобства, наши эксперты рады показать вам 15 бизнес-идей в Узбекистане 2021-2022. Содержание Бизнес-идея №1: Выращивание фазанов для …


3 615

5 541

3 875

12 653

В 2021 году большое количество людей мечтают о том, чтобы открыть своё собственное дело. Но главная проблема заключается в том, чтобы выбрать действительно стоящую бизнес-идею. Ведь при поиске идеи многие люди думают над тем, насколько она будет успешной и прибыльной. Людям кажется, что бизнес-идея может быть слишком …


2 321

1 211

1 317

5 440

Найти работу для школьников довольно сложно, из-за возраста многие работодатели не хотят и не могут брать таких совсем молодых людей. Хорошо, что в наше время для школьников открыт путь основания своего небольшого бизнеса, за счет которого можно зарабатывать неплохие деньги. Мы рады представить вам 25 бизнес-идей для …


73

542

494

2 540

Большое количество женщин в 2021 году мечтают о том, чтобы наладить стабильный высокий заработок. Многие из них, помимо довольно стандартной работы, рассматривают вариант с открытием собственного бизнеса. Но перед некоторыми из них встают сразу несколько проблем. Во-первых, далеко не у всех есть достаточно средств для открытия …


1 365

750

1 743

5 279

Собственное небольшое дело с хорошей прибылью мечта любого человека, который не хочет или не привык работать в найм. Малый бизнес не требует огромных финансовых вложений, достаточно иметь желание и терпение, и тогда точно все получится. Из небольшого предпринимательского дела в будущем может получиться крупный и масштабный …


1 452

460

1 465

5 197

Работаете вы на постоянной работе, занимаетесь подработками или находитесь дома постоянно, в любом случая, часто в голову приходят мысли о заработке не выходя из зоны комфорта и стен собственного дома. И это возможно. Мы подобрали топ 95 бизнес идей на дому для начинающих 2021-2022. С их помощью любой желающий сможет найти для …


263

2 282

551

5 420

Многие люди, которые хотят заниматься бизнесом и даже имеют на это средства, зачастую не могут определиться с самой идеей. Это распространённая проблема, ведь в наше время появляется большое количество различных бизнесов, которые активно захватывают рынок, поэтому придумать что-то интересное и привлечь клиентов становится . ..


366

1 594

963

3 227

Интернет открывает огромное количество возможностей для самореализации и заработка. Множество бизнесов сейчас действуют именно в онлайн сфере. Количество работы в интернете и спроса на онлайн услуги с каждым днём, месяцем и годом только увеличивается, что говорит о несомненной перспективности деятельности такого рода. Мы …


930

1 261

121

3 753

Идеи для заработка и вложение денег — 140 бизнес-идей на даче

Обратите свое внимание на бизнес-идеи на даче, ведь это место у большинства простаивает, хотя обладает невероятным потенциалом. Для того чтобы изготавливать некоторые предметы интерьера или заниматься ремонтом большого количества бытовой техники вам необходимо арендовать помещение.

Помещение очень дорогое, а дома у вас нет места для всей этой работы. Именно поэтому можно использовать свою дачу в качестве площадки для реализации различных бизнес-идей. Вы можете построить здесь небольшое производство, можете выращивать полезные овощи и фрукты, продавая их потом на рынке, можете построить теплицы.

Бизнес-идеи на даче специально для тех людей, которые хотят заработать деньги, но не знают, чем можно заняться. У большого количества людей есть собственная дача или огород. Её можно очень легко монетизировать и получать хорошую прибыль. Рассмотрим некоторые бизнес-идеи.

В первую очередь дача отлично подойдёт для того, чтобы выращивать на продажу там различные овощи, фрукты и ягоды. Это довольно длительный процесс, который может принести деньги, только если заняться этим в более широких масштабах. Для реализации такого бизнеса необходимо купить и установить, желательно, сразу несколько теплиц, в которых будут располагаться различные культуры. Также необходимо купить специальное оборудование для полива и поддержания оптимальной температуры воздуха. Благодаря всему этому можно оптимизировать ферму и сделать её прибыльной с минимальным внешним вмешательством. Заработок будет сезонный, но довольно хороший. Бывают абсолютно разные бизнес-идеи, но главная мысль в том, что даже с помощью дачи можно реализовать свой успешный и прибыльный стартап.

Популярные разделы идей для бизнеса

  • 650 бизнес-идей в 2022 году
  • 250 бизнес-идей в пандемию
  • 250 бизнес-идей в 2021 году
  • 40 бизнес-идей для начинающих
  • 100 бизнес-идей своими руками
  • 500 бизнес-идей в кризис
  • 130 бизнес-идей в Казахстане
  • 200 бизнес-идей для Беларуси
  • 150 бизнес-идей в России
  • 40 бизнес-идей для Украины

Бизнес идеи на даче 2022 — дачный бизнес

Бизнес на дачном участке, какой бизнес на даче лучше открыть. Актуальные, выгодные идеи малого бизнеса для дачи

Если вы думаете о том, где найти источник доходов, обратите внимание на свой дачный участок. Вариантов бизнеса на даче может быть множество. На выбор определенного варианта могут повлиять ваши умения и предпочтения, а также месторасположение вашего участка. Рассмотрим лучшие, самые доходные из вариантов дачного бизнеса.

Аренда домика

Такой вид бизнеса на даче достаточно выгодный и несложный в реализации.  Если в вашем домике уютно и есть все необходимое для отдыха, то можно дать объявление о посуточной сдаче домика в аренду. Плюсом в этом случае будет красивая природа, недалеко расположен водоем.

Вашими клиентами могут быть те, кто хочет отдохнуть на природе, влюбленные или те, кто хочет провести корпоративное мероприятие.

Разведение растений

Выращивание цветов и их продажа. Для того чтобы этот бизнес был максимально прибыльным, необходимо выращивать цветы и в зимний период.

Для этого придется вложить средства в строительство зимней теплицы, закупку посадочного материала, садовых инструментов и необходимых удобрений.

Для успешного разведения цветов нужно иметь теоретические знания и практические умения. Выберите не более трех видов цветов, которые будете выращивать. Риски цветочного бизнеса минимальны.

Выращивание грибов. Для того чтобы начать грибной бизнес даже не потребуется крупных капиталовложений.

Начать можно с, так как для них не требуется создавать особых условий и за ними не трудно ухаживать.

Когда вы освоите азы, можно переходить к более сложным, но в то же время и более выгодным вариантам.например, выращивать шампиньоны или. Выращивать грибы можно в подвале или сарае. Температура для выращивания грибов должна быть от 15 до 20 градусов.

Разведение животных и насекомых

Этот актуальный дачный бизнес существует достаточно давно и приносит своим владельцам не только хорошие доходы, но и здоровье. Для достижения успехов в этом деле, нужно хорошо поработать.

Пчелы сами собирают нектар и перерабатывают его в мед. Но при этом им необходим уход. Владелец ульев должен проводить их дезинфекцию, защищать пчел от грызунов, организовывать зимовку и подкармливать их.

Чтобы увеличить количество меда, нужно вывозить ульи на поля во время цветения культур. Для этого необходимо приобрести автомобиль и прицеп. Прибыль можно получать не только от продажи меда, но и от других продуктов жизнедеятельности пчел.

Разведение звурьков. Для реализации этой идеи нужно выделить несколько соток земли.  Лучше всего сразу закупить профессиональные клетки для зверьков, чтобы не пришлось тратить много сил на уборку. Также позаботьтесь о том, чтобы зверьки получали недорогую, но полноценную пищу. Заключите договоры с теми, кто занимается реализацией крольчатины и переработкой меха.

Этот малый бизнес может обеспечить вас высоким и стабильным доходом.

Чтобы организовать реальный бизнес на даче можно пользоваться этими идеями или множеством других, которые являются в рубрике нашего сайта -.

главное понять, что нравится именно вам и будет выгодно в вашей местности.

На даче можно также заняться переработкой фруктов, продажей домашних заготовок, выращиванием зелени, и многим другим. Из этого видно, что дачу можно использовать не только для собственных нужд, а и для получения прибыли.

на даче с нуля решать вам, но помните, чтобы ваш бизнес был успешным и позволял неплохо зарабатывать, необходимо тщательно изучить все нюансы данного дела и тогда будет хороший и стабильный доход.

Проанализируйте бизнес-идею в соответствии с таблицей

Сделать рывок на дачу | Деньги

На выходных москвичи бегут из города, чтобы поиграть в мелких собственников на даче.

Некоторые выращивают немного свеклы и картофеля на наделах с однокомнатными лачугами. Другие наблюдают, как их садовники ухаживают за идеальными цветами, овощами и фруктами в огромных садах их дворцов выходного дня. Но какого бы размера ни был дом, его всегда называют дачей, по-русски «коттедж».

В советское время официальные организации, такие как профсоюзы и воинские части, владели землей для своих членов и их семей для строительства дач. Излишне говорить, что лучшие достались высокопоставленным членам партии, превратившим развлечения в политическую деятельность. Наиболее известна дача Бориса Пастернака в его родном селе Переделкино, где он написал «Доктора Живаго». Сейчас это музей.

Овощи, выращенные на дачах, спасли простых россиян от окончательного краха плановой экономики. Сейчас это скорее хобби для большинства москвичей, хотя вы все еще увидите бабушек, торгующих выращенными на даче цветами и продуктами на обочинах дорог.

Кто?

Для нового класса сверхбогатых в России есть только одно место: Рублевское. Это не деревня, а территория вокруг трассы (Рублево-Успенское шоссе), так как дачные участки принято описывать не селом, а трассой, на которой они находятся, и удаленностью от городской кольцевой дороги. На большей части своей длины Рублевское представляет собой скромную, обсаженную деревьями второстепенную дорогу. Только вереницы лимузинов под охраной внедорожников, набитых охранниками, показывают, насколько богат этот район.

У президента Владимира Путина и экс-президента Бориса Ельцина там есть дачи, как и у нового владельца футбольного клуба «Челси» Романа Абрамовича. Некоторые новые дачи невероятно показные, построенные в форме замков или даже океанских лайнеров. Ходят слухи, что одному архитектору-любителю удалось построить свой бассейн вверх дном.

Неконтролируемый взрыв застройки вокруг Москвы встревожил экологов. Даже бывший президент-реформатор Михаил Горбачев пытался построить дачный поселок в охраняемом лесу в Красногорске, но был вынужден отступить под давлением Зеленого Креста, группы давления на охрану окружающей среды. Поскольку он является основателем и президентом Зеленого Креста, ему пришлось это сделать. Другие застройщики менее чувствительны к общественному мнению.

Как?

Агенты по недвижимости в Москве профессиональны, вежливы и говорят по-английски, и часто ими руководят американцы. Сейчас застройщики нанимают западных архитекторов для строительства дачных поселков со всеми удобствами и высоким уровнем безопасности, и покупать у них так же просто, как и в нашей стране. Процесс занимает около месяца. Покупка у россиян может быть сопряжена с риском, так как владелец неизбежно потребует, чтобы цена, указанная в юридических документах, составляла от половины до трети реальной цены: уклонение от уплаты налогов — национальная навязчивая идея. Если вы согласитесь на это, могут возникнуть большие проблемы, если продажа сорвется, а вы попытаетесь получить компенсацию. Получите хорошую местную юридическую консультацию.

Сколько?

Хижину на картофельном поле можно купить всего за 10 000 фунтов стерлингов, хотя жара внутри будет невыносимой палящим русским летом. Лучше пойти на что-то более современное и с кондиционером.

Традиционная одноэтажная деревянная русская дача с резьбой и надворными постройками может стоить от 50 000 фунтов стерлингов, в зависимости от местоположения. У Evans Property Services есть восьмикомнатная дача с «западным ремонтом» в прекрасном месте рядом с обсаженным деревьями озером в Рублевском за 1 миллион фунтов стерлингов, а у Kirsanova Realty (местный филиал Sotheby’s International Realty) есть новая дача в этом районе. в 800 000 фунтов стерлингов.

Почему?

Если вам предстоит провести время в Москве, дача — прекрасное место, где можно уединиться и жить по-чеховски.

Почему бы и нет?

Акул на российском рынке недвижимости предостаточно. Поскольку дачи остаются пустыми на зиму, их часто грабят, сжигают или разбирают шутники.

Дачные дневники: Гриль

Открой дачный сезон праздником Софья Мироедова

Приближается дачный сезон, и сельская местность манит манящим едким запахом дыма от дровяного костра. Лето, проведенное за городом на деревянной даче, — неотъемлемая часть ритма русской жизни, долгожданная передышка от городской суеты, требующая более медленного темпа, манящего расслабиться и насладиться простыми радостями долгих светлых вечеров, свежего воздуха, и ужин на свежем воздухе за общим столом с друзьями и семьей.

Два главных столпа дачной кухни — это открытый огонь и свежие местные продукты. Достойные дачники давно (в идеале два или три поколения назад) обеспечили доступ к надежному источнику свежих молочных продуктов, мяса и птицы для шашлыка — того, что в других культурах называется шашлыком — с соседней фермы.

Салатные продукты, такие как огурцы, капуста, морковь, помидоры, молодой картофель, стручковая фасоль и травы, как мы надеемся, растут в огороде или у услужливого соседа через забор.

Основа дачного ужина – шашлык. Этот старинный способ маринования, а затем жарки мяса на палочке пришел в Европейскую Россию много веков назад из Средней Азии и стал неотъемлемой частью русской кухни. Русские мужчины почитают приготовление и приготовление шашлыка так же, как масоны относятся к своим тайным ритуалам ложи, ревностно охраняемым и редко доверяемым. «Шашлык, — говорят русские мужчины, отталкивая нас, более слабые сосуды, рукой, не сжимающей водку, — не терпит женских прикосновений».

Это, конечно, делает взлом кода шашлыка непреодолимой задачей.

А если честно? Это было не так сложно. После почти двух десятилетий тайных поисков у костра я могу раскрыть, что секретный соус содержит уксус, масло, соль, немного свежей зелени и нарезанный лук. Так что иногда, просто чтобы избавиться от патриархата, я балуюсь и сама смешиваю маринад для шашлыка.

Что может и должно терпеть женское прикосновение, так это дачные гарниры. Жильцы классической дачной кухни диктуют употреблять свежие овощи в чистом виде: целые огурцы только что с грядки, спелые помидоры, разрезанные пополам, стебли свежего эстрагона, мяты и зеленого лука. Чтобы ужин на даче не был однообразным, я использовала стандартные строительные блоки для шашлыка, на боках которых были свежие садовые продукты с легкими острыми заправками.

Шашлык из баранины с розмарином Дженнифер Еремеева / MT

Dacha Party #1

Подпись коктейля: Rhozé: Rhubarb and Rosé Fizz

Ягненок Шэшлик, маринованный в красном вине с розмарином и луком

Buccouli

Центральная азиатская кувня

RHOZé — Rhabarb and Rosé Cocktail

Frozé — эта незаконная связь между розовым вином, льдом и различными экзотическими сладкими ликерами — является «замороженной выпускной» в этом году, которая помогает нам зависеть ». Это модно в модных барах на крышах, но слишком технично для дачи, где используются и лед, и блендеры. Но я залез в самые глубокие уголки своего холодильника, где храню свои эксперименты, вытащил кувшин ревеневого ликера и начал играть, чтобы посмотреть, как он будет играть с розовым. В результате получился коктейль, достаточно красивый и мощный, чтобы играть с Frozés, но достаточно неприхотливый для дачи! Не стесняйтесь использовать розовое шампанское, чтобы придать ему немного шипения!

Ингредиенты:

  • 4 унции (120 мл) сухая роза
  • 1 унция (30 мл) Crobarb Cordial (рецепт следует)
  • 1 унция (30 мл).
  • Два пучка мяты
  • Ломтик грейпфрута, предпочтительно розового, или свежая клубника для украшения на дне шейкера. Наполните шейкер на одну треть.
  • со льдом, затем добавьте ликер из ревеня и водку. Энергично встряхните, чтобы смешать.
  • Процедить жидкость в бокал для белого вина. Добавьте оставшийся огурец и мяту, много льда, затем вылейте смесь на розу. Украсьте розовым грейпфрутом.

РУБАРБ КРЕДИАЛЬНАЯ

Ингредиенты:

  • 1 фунт (500 грамм) Рубэр, очищен и нарезанный на небольшие кусочки
  • 2 чашки (475 мл). 0094

Инструкции:  

  • Смешайте ингредиенты в кастрюле с толстым дном, помешивая. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
  • Когда сахар растворится, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 1 часа.
  • Когда смесь станет комнатной температуры, перелейте смесь в чистую стеклянную банку с широким горлышком.
  • Накройте крышкой и поставьте в сухое прохладное место на 72 часа. Процедить и перелить в чистые стеклянные бутылки. Охладить.
Шашлык на гриле – традиционно мужское дело на даче. Дженнифер Еремеева

Шашлык из баранины с красным вином, розмарином и зеленым луком  

Ингредиенты:  

  • 3 фунта. (1,5 кг) баранины, лопатки или ноги, нарезанной на куски по 2 дюйма (5 см)
  • 3 чашки (700 мл) красного вина
  • ⅓ чашки (80 мл) красного винного уксуса
  • ⅓ чашки (80 мл) оливкового масла
  • 3 ст. л. соли
  • 2 ст. л. целых семян кориандра
  • Три ветора Свежий тимьян
  • Два стебли свежее розмари
  • Два филе анчоуса
  • шесть зубчиков чеснока, очищенные и нарезанные
  • одна куска свежего лука, грубо рубленная
  • Свежие шаики и розмари для Garbnish, грубо рубленные
  • и розмари для Garnish, грубо рубки
  • и розмари для Garnish, грубо рубки
  • и розмари для Garnish, грубо рубки
  • и розмари. :

    Замаринуйте баранину за 12–24 часа до приготовления  

    •  Поместите баранину, свежие травы, филе анчоусов и чеснок в нереактивную миску или пластиковый пакет.
    • Смешайте оставшиеся ингредиенты, затем полейте мясо.
    • Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
    • Переворачивайте или время от времени помешивайте, чтобы все мясо соприкасалось с маринадом.

    Нанизать на шампур баранину  

    • Довести мясо до комнатной температуры, затем насадить куски на металлические шампуры для шашлыка, стараясь не сдавливать мясо.
    • Обратите внимание, что вы можете использовать деревянные шпажки, но замочите их на ночь в соленой воде, чтобы они стали огнеупорными.

    На гриль

    • Обжарьте шашлычки над раскаленными углями, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
    • Подавать немедленно, украсив свежим розмарином и зеленым луком.
    Думаю табули, только с гречневой крупой. Дженнифер Еремеева / MT

    Buccouli   

    Впервые я узнал о Buccouli от его изобретателя, Катрины Коллегаевой из Produkt, и сразу влюбился в эту концепцию. Этот рифф на табули, вездесущий ближневосточный салат с булгуром, приготовленный из свежих садовых овощей и свежей мяты, теперь мой любимый шашлык из баранины. Катрина принесла табули в русское сердце, приготовив его из гречки, и, как и булгур , имеет ореховый вкус умами, который составляет очень приятный контраст с доминирующей терпкостью лимонного сока, свежей петрушки и мяты.

     Этот салат нужно приготовить заблаговременно, чтобы зерна успели впитать заправку.

    Ингредиенты:  

    • 1-½ стакана (350 мл) гречневой крупы
    • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
    • 4 стакана (60 мл) растительного масла (Ukbe orzz)
    • 4 Лимоны Мейера особенно хороши в этом салате!)
    • Одна чайная ложка сахара
    • Соль и перец
    • Один большой пучок кудрявой петрушки, мелко нарезанный
    • Один большой пучок мелко нарезанной свежей мяты
    • 3 чашки (700 мл) помидоров черри, разрезанных пополам и очищенных от семян
    • 3 чашки (700 мл) молодых огурцов, очищенных и нарезанных мелкими кубиками
    • Сумах

      Инструкции:  

      Приготовьте гречневую крупу  

    • Поместите гречневую крупу в дуршлаг с мелкими отверстиями и полейте холодной водой примерно на 3 минуты.
    • Поместите гречневую крупу в кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Добавьте щедрую щепотку соли и обжаривайте крупу в течение 5 минут.
    • Налейте в кастрюлю 3 стакана холодной воды и доведите до кипения.
    • Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут.

      Приготовьте заправку  

    • Разрежьте два лимона пополам и положите их срезом вниз на сковороду на среднем огне. Дайте им «обуглиться» в течение десяти минут.
    • Выньте и дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем выжать сок (используйте сито, чтобы собрать семена) в стеклянную миску.
    • Смешайте лимонный сок, масло, сахар, щедрую щепотку соли и несколько щепоток перца.

    Заправьте гречку  

    • Крупа готова, когда впитает всю воду.
    • Выключите огонь и оставьте кастрюлю с закрытой крышкой еще на 10 минут, чтобы пар «распушил» гречку.
    • Добавьте три четверти заправки к крупе и перемешайте.
    • Оставить минимум на один час, чтобы гречка нагрелась до комнатной температуры и впитала заправку.
    • Не волнуйтесь, если салат покажется супистым — зерна хорошо впитывают влагу.

      Соберите салат  

    • Перемешайте помидоры и огурцы с гречкой, добавив оставшуюся заправку, если салат суховат.
    • Затем добавьте петрушку и мяту.
    • Если возможно, охладите салат в течение часа, чтобы ароматы смешались. Непосредственно перед подачей посыпьте салат сумахом, выжмите последний лимон.
    Не бабушкина капуста Дженнифер Еремеева / MT

    Салат из Средней Азии   

    Шашлык и салат – это союз, заключенный на небесах, каждый из которых дает ян другому; хрустящее мясо жевательное, умами сочетается со сладким и кислым, острое встречается с кислым. Ингредиенты, предложенные ниже, можно заменить на что-нибудь свежее из сада, которое можно легко измельчить или превратить в спираль.

      Ингредиенты:  

    • Один небольшой кочан краснокочанной капусты, нашинкованный
    • Три моркови, очищенные и натертые или нарезанные по спирали
    • Одно зеленое яблоко или хикама, очищенные и натертые или нарезанные по спирали
    • Один пучок зеленого лука/зеленого лука, тонко нарезанного по диагонали
    • Один пучок свежего зеленого лука, измельченного
    • Один пучок листья кинзы, отделенные от стеблей
    • Один пучок мелко нарезанной свежей мяты

    Гарнир  

    • Свежие фисташки, поджаренные семена
    • 0094
    • Семена кунжута, поджаренные

    для заправки

    • ¼-чай (60 мл). мл) азиатского рыбного соуса
    • ¼ чашки (80 мл) соевого соуса
    • ¼ чашки (80 мл) меда
    • ¼ чашки (80 мл) кунжутного масла
    • три зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • один большой выступ имбиря, очищенного и мелко нарезанного
    • Сок 1 свежего лайма

      Инструкции:  

    • Перемешайте капусту со столовой ложкой соли и откиньте ее на дуршлаг над сушкой или тарелкой на один час, чтобы капуста стала мягкой.
    • Поместите ингредиенты для заправки в большую чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Встряхнуть, чтобы смешать.* 
    • Слить воду с капусты и обсушить бумажным полотенцем.
    • Перемешайте с морковью, яблоками и/или хикамой и зеленым луком, а затем полейте чуть больше половины заправки.
    • Энергично перемешайте, добавляя заправку по мере необходимости.
    • Добавьте свежую зелень непосредственно перед подачей на стол, добавив еще немного заправки.
    • Обжарьте фисташки, кориандр и семена кунжута на горячей сковороде, пока они не начнут дымиться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *