Заводы по производству сахара: Ульяновский сахарный завод — Официальный сайт

Мини-завод по производству сахара из сахарной свеклы

№	Вид ресурса	Ед.измерения	По сырью: 20 тонн в сутки	Примечания
1	Реальная продуктивность	Тонн	3-4	Зависит от сезона и исходного содержания сахара в свекле
2	Потребность в паре	Тонн	2-3
3	Температура пара	°С	130
4	Расход воды в сутки мойка клубней	Тонн	50-100	можно рециркулировать
5	Расход воды сутки производство	Тонн	2	Зависит от степени загрязнения клубней
6	Расход известкового молока в сутки	Тонн	15
7	Температура подачи известкового молока	°С	120
8	Концентрация известкового молока	%	22
9	Расход углекислого газа	кг\сутки	700
10	Размер свекольной стружки	мм	4-7	регулирует машина
11	Площади для основных производств	м2	300
12	Высота	м	6 -10	в некоторых местах нужно 10 метров
13	Длина	м	45-50
14	Ширина не менее	м	6
15	Конечная меласса	Коэффициент чистоты %	60
16	Содержание сахара	% кг	54. 00
17	Нерафинированный сахар поляризация (сахаристость)	%	98.00
18	Содержание золы	%	99.3
19	Рафинированный сахар поляризация (сахаристость)	%	99.8
20	Содержание золы	%	0.018
21	Влажность	%	0.04
22	Цвет	IU	± 22
23	Общий вес основных механизмов	тонн	70	включая энергетику
24	Количество работников	людей в смену	10-12	включая очистителей свеклы, рабочих на котельной
25	Температура плавления сиропа	°С	60	Берется от бойлера
26	Известняк содержание CaCO3	%	55. 17
27	Известняк содержание MgCO3	%	0.725
28	Известняк размер (мм)	мм	80-125	С допуском ± 10 mm
29	Известняк содержание R2O3	%	0.023
30	Известняк сопротивление раздавливанию	кг/см2	(Min) 99.2
31	Известняк содержание SiO2	%	0.117
32	Отходы извести	Тонн	4	Используется как известь для побелки
33	Отходы воды	Тонн	40-100	можно рециркулировать
34	Отходы свеклы	Тонн	6	Влажных до сушки и отжима
35	Время производства линии	рабочих дней КНР	60
36	Монтажные изделия	Включены\не включены	Включены
36	Суммарная энергетика для основного и дополнительного оборудования	кВт\час
38	По агрегатная энергетика	в ранее переданных материалах
39	По агрегатные размеры и вес	в ранее переданных материалах
40	Ограничения	Мерзлую свеклу подавать нельзя, следует отогреть до 0 градусов
41	Монтаж	5 человек с китайского завода + 12 местных.
42	В комплектацию не включено	Кабельная продукция и помещения
43	Отходы производства можно использовать	изготовление вина или уксуса или в качестве корма для животных

В России закроются три сахарных завода :: Бизнес :: РБК

За последние три года рентабельность производства сахара снижалась до 3,3%, что считается существенно более низким показателем, чем средний по агропромышленному комплексу.

Оптовые цены на сахар обновили в июне пятилетний минимум

Читайте на РБК Pro

По данным «Союзроссахара», все три завода в течение сезона-2019/20 переработали около 1 млн т сахарной свеклы, а общая численность работников этих предприятий превышает 1 тыс. человек.

По мнению Бодина, если ситуация с мировыми и внутренними ценами на сахар не изменится, то придется закрывать и другие заводы. Функционировать продолжат лишь те предприятия, где есть собственное производство сахарной свеклы, за счет чего можно будет оптимизировать издержки, считает он.

«В сложившейся ситуации надо повышать эффективность производства, сокращать издержки и развивать логистику. Положение может также улучшиться, если аграрии сократят посевы сахарной свеклы», — добавил глава «Союзроссахара».

В июне 2019 года оптовые цены на сахар упали до минимума за последние пять лет. По данным «Союзроссахара», падение в начале лета не типично для этой отрасли: производители стараются компенсировать затраты на хранение и оптовые цены обычно растут.

Причина — скопившиеся запасы сахара в России в конце июня. Излишки достигли рекордных объемов — 2,7 млн т, что на 200 тыс. т превысило запасы предыдущего года и на 700 тыс. т запасы 2016-го, который считается оптимальным по соотношению сахара на рынке и его запасов.

Производители считают, что излишки продукта копятся из-за удачных урожаев сахарной свеклы, а также из-за того, что Узбекистан (второй, после Белоруссии, крупнейший покупатель российского сахара) ввел 20-процентный НДС на его импорт. Это сильно повлияло на объемы проданного республике сахара. В результате Союз сахаропроизводителей ожидает еще большего падения цен в сельскохозяйственном 2019/20 году.

В ноябре 2019 года Минсельхоз принял решение сократить посевы сахарной свеклы на 15% в 2020-м, а также запланировал установить дополнительные квоты на использование семян российского производства этой культуры. В прошлом году, по данным министерства, посевы свеклы заняли на 1,6% больше площадей, чем в позапрошлом.

Как наладить завод по производству сахара (сахарного песка): технологии и оборудование

Сахар – ингредиент алкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, пищевых продуктов. Продукт широко используется не только в пищевой промышленности, но и при изготовлении пластмассы, в фармацевтической индустрии. Поэтому производство сахара – востребованный и прибыльный вид бизнеса, у которого прекрасные перспективы для дальнейшего развития.

Анализ рынка сахара

Сахар – товар первой необходимости, спрос на который не подвержен спаду. С 2011 года производство сахара в России стремительно растет. Это объясняется реконструкцией ведущих заводов и увеличением их производительности. Наблюдается положительная динамика потребления сахара на душу населения, показатель на текущий момент времени составляет 19,06 кг в год. В среднем каждый житель России ежегодно съедает около 20 кг сахара, не включая продукт в составе других купленных товаров. Ведущие страны-производители сахара отображены на фотографии ниже.

Россия входит в число прочих стран и занимает вторую позицию по поставкам свекловичного сахара после США.

Нормативные документы, регулирующие деятельность заводов по производству сахара

Перед тем как организовать производство сахара из сахарной свеклы необходимо ознакомиться с такими документами:

• ГОСТ Р 52647-2006 – Свекла сахарная. Технические условия;
• ГОСТ Р 53036-2008 – Свекла сахарная. Методы испытаний;
• ГОСТ 12571-86 – Метод определения сахарозы;
• ГОСТ Р 52678-2006 – Производство сахара.

Сырье для производства сахара

Для изготовления сахара предприятия могут использовать следующее сырье:

• Сахарный тростник – тростниковый сахар изготовляют предприятия Бразилии, Индии и Кубы.
• Сахарную свеклу – на производстве свекловичного сахара специализируются предприятия России, США, Франции и Германии.
• Сок пальм – пальмовый сахар изготавливается в странах Юго-Восточной Азии.
• Крахмалистый рис или просо – солодовый сахар производится на территории Японии.
• Стебли хлебного сорго – сорговый сахар потребляется жителями Китая. Данный вид сахар не обладает конкурентными преимуществами по сравнению с тростниковым или свекольным продуктом.

Виды сахара

По способу изготовления выделают виды сахара:

• Сахар-сырец – представляет собой отдельные кристаллы, состоящие из сахарозы;
• Сахарную пудру – тщательно измельченные кристаллы сахара. Сахарная пудра широко используется при изготовлении кондитерских изделий;
• Сахар-песок – продукт, который представляет собой сахарозу, кристаллы которой 0,5-2,5 мм.
• Сахар-рафинад – продукт из сахарозы высокой чистоты.

Производство сахара из свеклы

Технологический процесс изготовления свекловичного сахара включает этапы:

1. Экстракция

Осуществляется подготовка свеклы: ее моют, очищают от посторонних примесей, взвешивают и нарезают в стружку. Далее стружку загружают в диффузор, в котором сахар экстрагируется из растительной массы свеклы горячей водой. В итоге извлекают «диффузионный сок», в состав которого входит сахароза (10-15%) и жом – стружка свеклы, из которой получили сок. Отходы производства сахара используют при производстве корма для животных.

2. Очистка

Диффузионный сок смешивают с известковым молоком. Смесь компонентов осуществляется в сатураторе. Затем в смеси оседают тяжелые примеси и пропускают диоксид углерода через нагретый раствор. В результате осуществляется фильтрация раствора, и получают «очищенный» сок. На многих предприятиях фильтрация может осуществляться через ионообменные смолы.

3. Выпаривание – удаляется избыток воды из сока

При выпаривании изменяется химический состав сока. В завершение сироп обрабатывают сернистым газом, фильтруют на механических фильтрах. В результате получают сироп, в котором содержится 50-65 % сахара.

4. Кристаллизация

Кристаллизация осуществляется в вакуум-аппаратах при температуре 75° С. Спустя три часа получают продукт – утфель первой кристаллизации. Утфель – смесь кристаллов сахарозы и мелассы. Далее продукт поступает в мешалку, а затем – в утфелераспределитель и центрифуги. Кристаллический сахар, который остается в центрифуге отбеливают и пропаривают паром. В результате получают кристаллический сахар.

Схема производства сахара отображена на фотографии ниже.

Производство тростникового сахара

История свидетельствует, что первые методы извлечения сахара из тростника были изобретены на территории Индии. На сегодняшний день производство тростникового сахара во многом аналогично технологическому процессу изготовления свекловичного продукта.

Однако существуют и существенные различия:

1. Первый этап в производстве тростникового сахара – отжимание на вальцах вместо экстракции. Благодаря обработке стеблей водой, на оборудовании удается извлечь около 90% всего сахара, который содержится в стеблях растений. Отжатый сок на прессах поступает в ловушку для мезги, а затем – на соковые мерники.

2. Второе отличие – способ очистки сока. Обработка тростникового сахара осуществляется малым количеством извести, а в свеклосахарном производстве – сок подвергается преддефекации, дефекации и сатурации, а также второй сатурации, где количество извести достигает 3% от веса свеклы. При изготовлении тростникового сахара доля извести составляет 0,07% от общего веса стеблей.

Производство сахара рафинада

Технология производства сахара рафинада достаточно проста. Для изготовления продукта необходим тростниковый или свекловичный сахар-песок. Для предприятий России более выгодно и рентабельно в качестве сырья использовать свекловичный сахар-песок.

Разработано два способа получения сахара-рафинада:

1. Прессованный способ – начинается с обработки в центрифуге сахарного сиропа. Далее осуществляется прессование, и высушивание готовой смеси. В завершение прессованный сахар разделяется на кубики.

2. Литой способ – более материально затратный и трудоемкий процесс. Литой способ подразумевает помещение сахарной массы в специальные формы, в которых она затвердевает. Далее масса заливается сахаром, в котором отсутствуют примеси. Промывание повторяется несколько раз. Затем кусковый сахар, очищенный от патоки, сушится, извлекается из форм. В завершение масса разделяется на кубики.

Оборудование для производства сахара

Линия по производству сахара начинается с комплекса специализированного оборудования для подготовки свеклы к технологическому процессу.

Комплект оборудования включает:

• свеклоподъемную установку;
• гидротранспортер;
• песколовушки;
• ботволовушки;
• водоотделитель;
• камнеловушки;
• машины для мытья свеклы.

Главная линия по производству сахара включает такое оборудование: конвейер с магнитным сепаратором, свеклорезку, весы, диффузионные установки, шнековый пресс, а также сушилки для жома.

Следующий комплекс оборудования включает: аппараты дефекации, фильтры с подогревательными устройствами, сатураторы, сульфитаторы, отстойники.

Наиболее энергоемкое оборудование – вакуум аппараты, центрифуги, выпарная установка с концентратором.

Автоматизированная линия завершается комплексом оборудования, который включает: виброконвейер, вибросито и сушильно-охладительную установку.

Завод по производству сахара

Для организации производства сахара необходимо ввести в действие завод.

Начинающие производственники могут выбрать два пути организации бизнеса:

1. Купить мини-завод по производству сахара. При покупке завода необходимо уточнять дату ввода в эксплуатацию предприятия. Если завод уже давно введен в действие, тогда оборудование может быть непригодным. Стоимость старого завода может составлять до 2 млн. $. Цена завода, введённого в эксплуатацию в 2000-х годах, будет свыше 5 млн. $.

2. Открытие нового завода и закупка линии производства сахара.

На сегодняшний день действуют такие цены на линии производства сахара:

• линия, мощность которой составляет 10 т в сутки стоит 10-20 тыс. $;
• линия производительностью 15 т сахара ежедневно стоит около 100 тыс. $;
• линия мощностью 50 т продукта в сутки стоит около 200 тыс. $.

При открытии завода по изготовлению сахара необходимо учитывать не только размер первоначальных инвестиций, доходы от основной деятельности, но и прибыль от реализации отходов производства.

Ведь производство сахарного песка предполагает извлечение отходов: жома и мелассы. Эти два продукта можно использовать в качестве средств бартера и реализовывать поставщикам сырья. В процессе изготовления готового товара извлекается и патока, которая также имеет свой рынок сбыта.

Поделитесь статьей с друзьями:

В России пять сахарных заводов закрылись из-за низкой рентабельности

https://ria.ru/20200225/1565162011.html

В России пять сахарных заводов закрылись из-за низкой рентабельности

В России пять сахарных заводов закрылись из-за низкой рентабельности

Пять российских сахарных заводов остановили работу из-за убыточного производства, сообщает аналитическая служба Союза сахаропроизводителей России… РИА Новости, 03.03.2020

2020-02-25T11:35

2020-02-25T11:35

2020-03-03T20:05

россия

союзроссахар

республика башкортостан

федеральная служба государственной статистики (росстат)

республика татарстан (татарстан)

экономика

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24. img.ria.ru/images/7e4/2/4/1564235037_0:0:3185:1792_1920x0_80_0_0_3a2506e0b83a65ab552df4bb9fd44399.jpg

МОСКВА, 25 фев — РИА Новости. Пять российских сахарных заводов остановили работу из-за убыточного производства, сообщает аналитическая служба Союза сахаропроизводителей России (Союзроссахара).С 2016 года объем ежегодного производства сахара превышает потребление, а оптовые цены на него снизились до минимальных значений за последние семь лет, рассказали представители союза. При этом рентабельность сахарных предприятий упала до 3,3%, что существенно ниже среднего показателя по всей продукции агропромышленного комплекса.По данным аналитической службы, в этом производственном сезоне всего в 21 регионе работали 74 завода по переработке сахарной свеклы общей мощностью 382 тысячи тонн в сутки. Предприятия, которые приняли решение закрыться, за этот период произвели около 200 тысяч тонн сахара, 22 тысячи тонн жома и 47 тысяч тонн мелассы. Общая численность работников — около 1,5 тысячи человек.

https://radiosputnik.ria.ru/20191114/1560955774.html

россия

республика башкортостан

республика татарстан (татарстан)

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/7e4/2/4/1564235037_228:0:2959:2048_1920x0_80_0_0_3383482cdc933c1d415c7a9de5d34f45.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, союзроссахар, республика башкортостан, федеральная служба государственной статистики (росстат), республика татарстан (татарстан), экономика

Производство — Россия — Глобальное присутствие

Стремление неизменно обеспечивать высокое качество продукции, производимой в России, обусловило разработку ряда передовых производственных технологий, применяемых на наших сельскохозяйственных объектах. На сегодняшний день мы владеем Добринским и Елецким сахарными заводами в Липецкой области, сахарным заводом «Атмис» в Пензенской области и Тбилисским сахарным заводом в Краснодарском крае.

Передовые технологии

Непосредственное участие компании Sucden в производстве и переработке сахара в России началось в конце 1990-х годов. Постоянное внедрение передовых технологий на заводах позволило Sucden увеличить объемы перерабатываемый сахарной свеклы. В 2019 г. мы приобрели Елецкий Сахарный завод, один из трёх ведущих заводов в России с перерабатывающей мощностью в десятки тысяч тонн сахарной свёклы в сутки. Теперь мы владеем четырьмя передовыми производственными предприятиями с ежегодной производительностью 4 750 000 т. Также производство сахара выросло до 800 000 тонн. 

Устойчивое развитие является для нас таким же приоритетом, как и эффективность. В качестве побочного продукта производства сахара наши заводы также ежегодно производят примерно 240 000 тонн мелассы. Кроме того, мы первыми стали производить сухой свекловичный жом. В настоящее время мы производим примерно 240 000 тонн гранулированного жома в год.

С 2018 года сахарные заводы начали процедуру прохождения сертификации, которая регулирует вопросы охраны окружающей среды, охраны труда и безопасности, цепочки поставок и социальной сферы. Добринский сахарный завод и «Атмис-Сахар» прошли сертификации ISO 14001 (система экологического контроля), ISO 9001 (система управления качеством), и ISO 45001 (охрана труда и техника безопасности). Тбилисский завод должен пройти их в 2020-2021 гг.

Заводы Sucden играют важную роль в экономике соответствующих регионов, обеспечивая более 2 000 рабочих мест.

Тбилисский сахарный завод в Краснодарском крае

Rusagro: Сахарный бизнес

Группа Компаний «Русагро» — один из крупнейших производителей сахара в стране.

Сахарный бизнес агрохолдинга представлен девятью заводами. Регионы присутствия сахарного сегмента «Русагро» постоянно расширяются. Сейчас — это практически вся центральная Россия. Основные активы компании находятся в Тамбовской, Белгородской, Курской, Орловской и Воронежской областях. На сегодняшний день «Русагро» — №1 игрок на российском рынке белого кускового сахара, № 3 производитель сахара в России. 

До 2015 года включительно сахарный бизнес «Русагро» был представлен шестью заводами, расположенными в Тамбовской и Белгородской областях. В 2016 году, в результате сделки по приобретению пакета акций компании «Разгуляй», в структуру сахарного бизнес-направления вошли еще четыре предприятия: «Кшенский сахарный комбинат» и «Кривец-сахар» в Курской области, «Сахарный комбинат «Отрадинский» в Орловской области, а также крупяной завод «Геркулес» в Воронежской области.

В 2014 году в сахарном бизнес-направлении «Русагро» начала внедряться программа «Производство мирового класса». Она направлена на финансовую экономию через грамотную и рациональную организацию деятельности сотрудников и подразделений заводов. Сегодня все сахарные предприятия «Русагро» работают по программе улучшений. К началу 2017 года в сахарном бизнес-направлении были внедрены все основные элементы этой программы.

В результате переработки сахарной свеклы на сахарных заводах «Русагро» вырабатывается два основных побочных продукта — это жом и меласса. Жом реализуется на сторону, а мелассу используют для дополнительной выработки сахара и выпуска бетаина. В 2017 г. была запущена первая станция дешугаризации мелассы в Тамбовской области, в конце 2019 г. — вторая в Белгородской области. Это значимые проекты сахарного бизнеса.

В 2016 г. станция дешугаризации была запущена на Знаменском сахарном заводе. Здесь из мелассы с трех сахарных заводов Тамбовской области производится экстракт для последующей выработки из него сахара. Реализация проекта стала вторым примером использования данной технологии в России.

В декабре 2019 года агрохолдинг запустил — крупнейшую в России и мире — станцию дешугаризации — уже на Чернянском заводе в Белгородской области. Его мощности хватает для переработки мелассы с шести заводов Белгородской, Курской и Орловской областей. Проект открыл новые возможности по сбыту. По качеству сахар, производимый на станции дешугаризации, ничем не отличается от выработанного традиционным способом — такой же белый, кристаллический и соответствует ГОСТу. Более того, технология глубокой переработки подразумевает выработку около 4 тыс. тонн бетаина в год. Его поставки планируется осуществлять в том числе и на зарубежные рынки.

С 2015 по 2019 г. производство сахара выросло на 15 % — с 765 тыс. до 881 тыс. тонн в результате увеличения мощности переработки сахарной свеклы (+53 %) и запуска станции по выработке экстракта из мелассы. В 2019 г. производство сахара выросло на 14 % ввиду высокого урожая сахарной свеклы. В 2020 г. увеличен выпуск сахара из экстракта в результате запуска второй станции дешугаризации.

На сегодняшний день общая мощность переработки сахарной свеклы по заводам «Русагро» составляет 53 850 т в сутки, а производство сахара составляет 7 780 т в сутки. Общая производительность гранулированного жома составляет 2 312 т в cутки, 2 154 т мелассы в сутки, которую перерабатываем в Тамбове и Белгороде на станциях дешугаризации мелассы, суммарная мощность которых составляет 975 т в сутки.

На протяжении последних лет компания все больше уделяет внимание развитию и внедрению инновационных решений, в которых видит один из ключевых источников долгосрочного устойчивого роста. Сахарное бизнес-направление является одним из самых высокотехнологичных бизнесов компании.

В соответствии с общей стратегией Группы, сахарное бизнес-подразделение продолжает активное продвижение собственных брендов и наращивает присутствие во всех сегментах рынка прессованного и фасованного сахара.

Сейчас в портфеле холдинга бренды: «Русский сахар», «Чайкофский», Mon Cafe и «Брауни». «Русагро» постоянно работает над выводом на рынок новых продуктов в категории «Сахар». В 2015 году сахарное бизнес-направление начало работу в новой категории – «Крупы».

В мае 2015 года «Русагро» начало фасовку длиннозерного непропаренного риса в прозрачную пленку без торговой марки. А в декабре 2015 года представило на рынок новый бренд – «Теплые традиции». Бренд «Теплые традиции» первая марка Сахарного Бизнес направления «Русагро» в категории «Крупа», выведена на рынок в 2016г. Марка производится на одном из крупнейших предприятий по переработке круп в России – заводе «Геркулес» в г. Бобров, Воронежской области. Современное оборудование по очистке, сортировке и калибровке круп гарантирует высокое качество продукции. Производственные стандарты предприятия соответствуют требованиям FSSC 22000.

Стратегия долгосрочного развития «Русагро» предполагает дальнейшее развитие и продвижение брендов сахарного бизнес-направления. Чтобы удовлетворить все потребности населения в качественном и экологически-чистом продукте. Наша цель — удерживать лидирующие позиции на рынке сахара в России и стран СНГ. Мы работаем, чтобы сделать жизнь россиян — лучше и дольше.

Контакты:

Генеральный Директор Сахарного Бизнес Направления:

Николай Александрович Жирнов

тел.: +7 (495) 363 16 61

e-mail: [email protected]

 

Коммерческий директор Сахарного Бизнес Направления:

Дмитрий Александрович Артамонов

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: da.artamonov@rusagrogroup. ru

 

Начальник отдела оптовых продаж:

Руслан Владимирович Тарасенко

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

 

Дивизионный менеджер по дистибуции:

Александр Жоржевич Фикшмуль

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

 

Директор по закупкам:

Михаил Андреевич Базаров

Тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

 

Операционный директор:

Роман Николаевич Шишкин

Тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

 

Директор по персоналу и организационному развитию:

Мария Константиновна Смирнова

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

 

Сводная ведомость результатов проведения специальной оценки условий труда РАЦ за 2016 г.

Сводная ведомость результатов проведения специальной оценки условий труда РАЦ за 2018 г.

Мини завод по производству сахара производство

В случае если разговор поднимается о комбинатах, скорее всего думают, что это: площади с внушительными цехами, огромное количество техники, тысячи трудящихся, большое количество станков. Успешность хорошего производства обусловлена не мощностью, а наличием высокотехнологичного производственного оборудования. Большинство предприятий РФ так устроены, тем не менее они по сути являются дотационными. Вместо заводов предыдущего обрзца приходят мини фабрики.

Мини завод по производству сахара

Справочник поставщиков

Адрес: Узбекистан, Ташкент, ул. Хуршида, 3

Предлагаемая организацией ВЕАЗИР, ИНЖЕНЕРНАЯ КОМПАНИЯ, ООО продукция:

лезвия и резаки для перерабатывающего оборудования пищевой промышленности; машины для лущения зерна промышленные; машины для переработки овощей и фруктов промышленные; машины для рафинирования сахара; мини-заводы по производству сахара ; мини-заводы по производству сгущенного молока; мини-заводы по производству спирта; мини-заводы по сушке и переработке овощей; оборудование для калибровки зерна при переработке; оборудование для мойки, чистки и резки сахарной свеклы на переработку промышленные; оборудование для обработки риса; оборудование для осветления сока сахарной свеклы промышленные; оборудование для переработки сахарной свеклы промышленное; оборудование для пищевой промышленности; оборудование для предварительной обработки зерна промышленное; оборудование для предварительной обработки кукурузы промышленное; оборудование для производства крупы манной; оборудование для просеивания и сортировки для рафинирования сахара; оборудование для разделки и нарезки овощей и фруктов промышленное; оборудование для снятия кожуры с овощей и фруктов промышленное; оборудование мукомольное для помола муки; резервуары для хранения мелассы, патоки и сахарного сиропа для производства свекловичного сахара; сушилки для переработки зерна промышленные; установки для кристаллизации сахара; установки для очистки зерна промышленные; установки для переработки кукурузы комплектные; установки для переработки сахарной свеклы комплектные промышленные; установки для просеивания муки при производстве; установки испарительные для производства свекловичного сахара; установки сушильные для рафинирования сахара; центрифуги для рафинирования сахара

Адрес: Узбекистан, Ташкент, ул. Асака, 52

Предлагаемая организацией СПЕЦОБОРУДОВАНИЕ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ФИРМА С ОПЫТНО-МЕХАНИЧЕСКИМ ЗАВОДОМ продукция:

оборудование для пищевой промышленности; хлебопекарни; оборудование нестандартное для пищевой и перерабатывающей промышленности; оборудование для производства пленочно-полиэтиленовых мешков; мини-заводы по производству сахара

Источник: http://www.infotable.ru/production/%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D0%BF%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D1%83_%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0

Мини завод по производству сахара

Новости рынка

— Липецкая область сегодня производит примерно каждый десятый килограмм российского сахара. У нас работают шесть.

РФ, ВНИИ сахарной свеклы и сахара имени А.Л.Мазлумова, ВНИ ветеринарный институт патологии.

Если цены на сахар и молочные продукты остались практически прежними, то цены на другие включенные в Индекс товары в.

В течение 2014 года цены на сахар испытывали понижательное давление, снизившись на 9,6 пункта или 3,8% по сравнению с уровнем 2013 года.

Источник: http://www.zol.ru/mini-zavod-po-proizvodstvu-sakhara.htm

***

Мини производство сахара

Мини цех по производству сахара предназначен для того, чтобы производить из сахарной свеклы или сахарного тростника сладкую продукцию. Любой мини цех по производству сахара использует сахарную свеклу в качестве сырья. Свекла является двулетним засухоустойчивым растением, корнеплоды которого в первый год имеют массу 200-500 г. Во внешнюю защитную ткань корнеплода (перидерму) входят плотные, непроницаемые для влаги клетки, имеющие естественный иммунитет.

Сорт, условия выращивания и хранения оказывают влияние на вещественно-химический состав корнеплодов свеклы, но это не самое главное при организации мини цеха по производству сахара. Для того, чтобы мини цех приносил доходы и работал эффективно, не следует забывать о себестоимости сахара и использовании сырья. По физическому состоянию, зрелости и содержанию загрязнений качество свеклы должно соответствовать требованиям стандартов.

Чтобы можно было хранить в буртах свежую свеклу, она должна быть с минимальным содержанием примесей и без механических повреждений. Перерабатывают поврежденную свеклу в первую очередь.

Интенсивность дыхания свеклы зависит от температуры, физического состояния корнеплодов, способа и продолжительности хранения, а также влажности воздуха. Корнеплоды для энергообеспечения жизненных процессов при аэробном дыхании теряют сахара меньше, чем при анаэробном дыхании. Из-за этого экономное аэробное дыхание обеспечивает вентиляция кагатов. Свеклу хранят при температуре минус два. Потери сахара увеличиваются, если температура повышается. При этом ухудшаются экономические показатели производства. Боковые поверхности кагатов необходимо теплоизолировать, чтобы не произошло подмораживания при длительном хранении.

Посещений: 2117

Интересные статьи по данной теме:

Мини цех по производству печенья, Кондитерское оборудование для мини-цеха по производству печенья

Источник: http://minizavody. com/mini-ceh-po-proizvodstvu-sahara-mini-oborudovanie-dlya-proizvodstva-sahara-rafinada-iz-svekly.html

Мини производство сахара

Чтобы организовать прибыльное производство сахара, необходимо первым делом грамотно составить бизнес-план, обосновать и продумать каждую статью расходов.

Прежде всего, предпринимателю необходимо отыскать подходящее помещение. Важно, чтобы оно находилось не слишком далеко от населенного пункта. Затем надо купить необходимое оборудование для производства сахара. Кроме того, следует заранее договориться с поставщиками сырья, а также фирмами, которые будут реализовывать готовую продукцию (магазины, супермаркеты, кафе, рестораны). Для решения этих вопросов предпринимателю, скорее всего, придется воспользоваться услугами грамотного юриста для согласования и подготовки нужной документации.

Сама технология производства сахара-рафинада достаточно простая. Как правило, для его получения используется тростниковый или свекловичный сахар-песок.

При этом вкус продукта будет таким же. Но стоит отметить, что наибольшую рентабельность изготовления обеспечит именно свекловичный сахар, так как его цена закупки существенно ниже.

Производство сахара заключается в следующем: свекловичный сахарный песок кладут в горячую воду, где он превращается в сироп. Потом его обрабатывают адсорбентами и фильтруют.

После чего смесь помещается в специальные вакуумные системы. Там она хранится до полного сгущения. Окраска готового рафинада слегка желтоватая. Для получения белоснежного цвета его окрашивают пищевым красителем — суспензией ультрамарина.

Производство сахара-рафинада возможно двумя путями. Литой и прессованный (более дешевый). Последний способ подразумевает пробеливание в центрифуге сахарного сиропа с дальнейшим прессованием и высушиванием смеси. На завершающей стадии готовая масса режется на одинаковые кубики.

Будущему владельцу сахарного производства следует также заранее побеспокоиться о покупке профессионального оборудования. В настоящий момент есть довольно много поставщиков, как зарубежных, так и отечественных. Продажа станков может осуществляться в виде налаженного конвейера или определенными частями-линиями производства. Выбор оборудования будет зависеть от того, каким будет производство сахара, от типа фасовки и системы работы. Кроме того, предпринимателю надо решить, в какие коробки он будет фасовать сахар, так как для этого понадобится специальная техника.

При ограниченном денежном капитале стоит задуматься о выборе более узкой спецификации рода деятельности. Сейчас в нашей стране работает множество заводов, основной деятельностью которых является производство сахара. Предприниматель, который обладает необходимыми возможностями и знаниями, может открыть, например, производство фигурного сахара. При этом меняется лишь форма рафинада, его вкус остается прежним. Но можно использовать различные ароматизаторы или красители для придания определенного цвета и вкуса сладким фигуркам.

Для более прочного положения на рынке свой ассортимент можно разнообразить некоторыми экзотическими продуктами, такими как сахар-кандис, леденцовый сахар, сопутствующие товары (например, сахарная пудра), жом.

Источник: http://fb.ru/article/65898/otkryivaem-proizvodstvo-sahara

Мини производство сахара

Пищевая промышленность всегда наиболее устойчива к конкурентным изменениям на рынке, поскольку спрос на продукцию в этой сфере стабилен. Существует несколько высокорентабельных производств. Одно из них — производство сахарного песка. Его можно считать перспективным и прибыльным видом бизнеса.

О производстве сахара

Сахарное производство является достаточно крупной отраслью пищевой промышленности. Оно насчитывает около 320 предприятий. Они специализируются на выпуске продукции, которая делится на сахарно-песочную и сахарно-рафинадную.

Как правило, сахарно-песочные заводы локализуются вблизи мест посева сахарной свеклы и функционируют сезонно. Производство сахарного песка на современных предприятиях довольно масштабное. Так, на больших и хорошо оснащенных заводах может перерабатываться до 6 тыс. тонн свеклы.

Сахарно-рафинадное производство предполагает выработку кускового сахара-рафинада или рафинированного сахарного песка. Такие заводы размещаются в крупных городах и могут работать круглый год.

Особенности сахара

И сахар-рафинад, и сахар-песок — высококачественные продукты питания, которые характеризуются сладким вкусом. Кроме этого, это практически чистая сахароза. Она легко и полностью может усваиваться организмом, позволяя быстро восстанавливать утраченную энергию.

Она является дисахаридом, который под воздействием ферментов распадается на глюкозу и фруктозу. Кроме этого, сахароза легко растворяется в воде и образует перенасыщенные растворы. При повышении температуры ее растворимость увеличивается.

Сахароза может быть в кристаллическом или аморфном состоянии. Если говорить о химической структуре, то сахар — это слабая многоосновная кислота, которая при взаимодействии со щелочными или щелочноземельными металлами дает соединения под названием «сахараты».

Следует отметить, что благодаря фруктозе инвертный сахар гигроскопичен, поэтому замедляет очерствение хлеба, предупреждает процесс засахаривания варенья, а также не дает высыхать зефиру, мармеладу, помадке или иным кондитерским изделиям.

Анализ рынка сахара

Производство сахарного песка всегда остается перспективным, поскольку сахар был и останется товаром первой необходимости. Он всегда пользуется стабильным спросом, который не проходит.

Следует отметить, что сахарный бизнес характеризуется быстрыми темпами роста. Это связано с реконструкцией заводов и увеличением их производственных возможностей. Кроме этого, можно заметить положительную динамику употребления сахара населением.

Так, если указывать статистические данные, то человек потребляет примерно 20 кг этого продукта в год, не считая того количества, которое входит в состав других лакомств. И хотя врачи не рекомендуют употреблять много сладкого, считая, что это негативно влияет на здоровье, общее функционирование организма и может привести к сахарному диабету, спрос на сахар не снижается. Именно поэтому качественный бизнес-план сахарного завода — хорошая возможность организовать продуманное производство и получить неплохую прибыль.

Особенности составления бизнес-плана сахарного завода

С технологической точки зрения, производство сахарного песка сложное и трудоемкое дело, которое требует дорогого оборудования, значительных финансовых затрат, а также большого количества профессиональных работников. Чтобы грамотно войти в индустрию сахара и успешно в ней реализоваться, нужно четко выяснить все особенности данного бизнеса. Для этого и составляют бизнес-план сахарного завода.

Это чрезвычайно важный документ, который способен определить будущее предприятия. Именно при помощи него выясняют рентабельность завода, его возможности получить инвестиции и пользоваться спросом, а также уровень, до которого удастся увеличить производство. Ошибки в расчете недопустимы, поскольку открытие такого предприятия требует значительных вложений.

Объем рисков зависит от стоимости оборудования, аренды помещений, которые будут использоваться в качестве складов, а также от затрат на запуск самого производства. Значение имеет закупка необходимого сырья, получение разных разрешений, а также размеры заработной платы.

Ключевые пункты в бизнес-плане сахарного завода

Чтобы открыть новое производство сахара, нужно провести расчеты в зависимости от ситуации на рынке и особенностей рабочего процесса. Следует отметить, что бизнес-план составляют минимум на 3 года и постоянно обновляют. Рекомендуется собрать следующую информацию:

• Общие данные о проекте и сахарном рынке. Нужно определить, каковы актуальность и перспективы открытия завода. Анализ рынка, спроса и конкурентной среды, предположение о доходности также имеют большое значение.
• Определение миссии и стратегии. Чтобы производство было успешным, следует сформулировать миссию, которая является социальной идеей будущей компании, а также стратегию — план действий, которые помогут достичь поставленные задачи.
• Выяснение перечня всех необходимых документов.
• Финансовая часть. Следует определить все расходы и запланированную прибыль.
• Технологическая линия для производства сахара.
• Стратегия сбыта готовой продукции.
• Кадровая политика.

Сырье для сахарного бизнеса

Для изготовления сахара применяют такое сырье:

• сахарный тростник, который наиболее активно используют предприятия Бразилии, Кубы и Индии;
• сахарная свекла — производство свекловичного сахара распространено в США, России, Германии и Франции;
• сок пальмы — применяется в Юго-Восточной Азии;
• крахмальный рис — солодовый сахар производится в Японии;
• стебли сорго — сахар из данного сырья изготавливают в Китае; следует отметить, что он не имеет конкурентных преимуществ, если его сравнивать со свекольным или тростниковым.

Если указывать виды сахара по способу изготовления, то выделяют сахар-сырец. Это отдельные кристаллы, состоящие из сахарозы. Существует также сахарная пудра. Это тщательно измельченные сахарные кристаллы. Как правило, сахарную пудру применяют в кондитерской отрасли. Основным видом можно назвать сахар-песок. Он является кристаллами сахарозы, размеры которых составляют примерно 2,5 мм. Если изготавливается продукт из очень чистого вещества, то говорят о сахаре-рафинаде.

Особенности корнеплодов свеклы

Сахарная свекла — важная составляющая в производстве сахара. Это двухлетнее растение, которое является устойчивым к засухе. В первый год выращивают корнеплоды с мощной корневой системой. На следующий год появляются новые розетки листьев, а также стебли с цветами и семенами.

Следует отметить, что в производстве сахара применяют корнеплоды только первого года развития. Они являются мясистыми и сильно уплотненными участками корневой системы, имеют цилиндрическую форму. Масса корнеплода составляет в среднем 200 грамм. Его мякоть состоит из микроскопических клеток, которые выполняют различные функции. Внешняя ткань является защитной, называется перидермой. Основная ткань — паренхима, которая накапливает в своих клетках свекольный сок. Он богат сахарозой и другими веществами в растворенном виде.

Следует отметить особенность строения паренхиматозных клеток свеклы. Они имеют оболочку, которая состоит из клетчатки. Стенки ее имеют полупроницаемую протоплазму с белками и окружают вакуоль, содержащую свекольный сок. Они не пропускают из нее растворенные вещества, поэтому, для того чтобы добыть сахар из клеток свеклы, следует прогреть протоплазму до температуры, при которой проходит свертывание ее белков.

Особенности химического состава свеклы

Качество и количество продукции, которую получают при специальной переработке сахарной свеклы, зависит от ее химического состава. Соотношение различных компонентов, в свою очередь, зависит от семян, которые применяют при выращивании, а также от климатических условий.

Если говорить в общем, то сахарная свекла содержит 75% воды, остальное составляют сухие вещества. Если делать перерасчеты на 75 кг воды, то 3 кг удерживают коллоиды, а 72 кг выступают в роли растворителя с 17,5 кг сахарозы и с 2,5 кг несахарных соединений. Существует важный показатель — чистота свекловичного сока. Это процентное соотношение содержания сахарозы и количества сухого вещества.

Как правило, первое число (данный показатель иногда еще называют сахаристостью) колеблется в пределах 15-22%. Это значит, что среднее содержание сахарозы в свекле составляет 17,5%.

Если указывать содержание сухих веществ в готовой продукции, то их доля в сахаре-песке составляет 99,75%, а в сахаре-рафинаде еще больше — 99,9%.

Этапы производства

Производство сахарного песка — своеобразный процесс, который характеризуется следующими стадиями или этапами:

• подача сахарной свеклы, ее очистка от разных примесей;
• получение сахарной стружки и диффузного сока из нее;
• очистка полученной жидкости;
• сгущение сока путем выпаривания;
• варка утфеля и получение сахара в форме мелких кристаллов;
• сушка и охлаждение сахара-песка с последующим его хранением.

Так, процесс производства сахара из свеклы включает ее мытье и очистку, взвешивание и нарезку в стружку, которую помещают в специальный диффузор. Здесь проходит экстракция сахара из растительной массы при помощи горячей воды. При этом получают диффузионный сок с сахарозой, а также жом. Это свекольная стружка после стадии экстракции, которую могут использовать для производства животного корма. Далее проходят стадии, которые позволяют очистить диффузионный сок и получить кристаллы сахара.

Каким образом получают сахарные кристаллы?

После того как получен диффузионный сок, его смешивают с известью в сатураторе. Далее полученный раствор нагревают и пропускают через него диоксид углерода.

В результате проходит фильтрация, при которой получают «очищенный» сок. Иногда на этой стадии применяют ионообменные смолы.

Тогда такой «очищенный» сок выпаривают, получая сироп, содержащий 65% сахара, а также проводят кристаллизацию в специальных вакуум-аппаратах при 75 °С. При этом получают утфель первой кристаллизации.

Он представляет собой смесь сахарозы и мелассы, которая попадает в мешалку, утфельраспределитель и центрифуги. Кристаллы сахара, которые остаются в последнем устройстве, отбеливают и действуют на них паром, в результате чего получают привычный кристаллический сахар.

Следует отметить, что производство сахара из тростника характеризуется аналогичным технологическим процессом. Отличием является отсутствие стадии экстракции (тростник просто отжимают), а также способ очистки полученного сока (его обрабатывают значительно меньшим количеством извести).

Оборудование для производства сахара из свеклы

Чтобы наладить производство сахара, нужно приобрести комплекс специализированного оборудования. При помощи него можно подготовить свеклу к дальнейшему технологическому процессу.

В данный комплекс оборудования входят:

• сахароподъемная установка;
• гидротранспортер;
• песко-. ботво- и камнеловушка;
• водоотделитель;
• машина для мойки свеклы.

Если указывать оборудование для производства сахара, главная линия машин включает следующее:

• конвейер, оборудованный магнитным сепаратором;
• свеклорезка;
• весы;
• диффузная установка;
• шнековый пресс;
• сушка для жома.

Кроме этого, при производстве сахара используют фильтры, нагревательные устройства, сатураторы и сульфинаторы, а также отстойники, аппараты дефекации. Оборудование, которое считается наиболее энергозатратным, — это вакуум-аппарат, центрифуги и выпарные установки с концентраторами. Если требуется максимальная автоматизация производства, то следует приобрести виброконтейнер, вибросито, а также охлаждающе-сушильную установку.

Особенности покупки оборудования для сахарного бизнеса

Оборудование для производства сахара можно приобрести несколькими способами. Можно осуществить самостоятельную компоновку из разных машин (в том числе и неспециализированных), купить линию устройств или целый завод, который уже был в использовании, приобрести готовый бизнес по сахарному производству или абсолютно новые приборы. Первый вариант наиболее экономичен, но может применяться только людьми, которые в совершенстве разбираются в технике.

Значительным плюсом покупки недействующего сахарного завода является развитая инфраструктура и разработанная сетка поставщиков. Но следует помнить и о серьезном минусе — он может иметь изношенную аппаратуру и быть просто непригодным для прибыльного производства.

Если покупать новый готовый сахарный завод, то следует тщательно все взвесить, ведь расходы немаленькие. Внимание следует уделить качеству оборудования, поскольку предыдущий владелец мог его сильно амортизировать даже за несколько лет работы. Для оптимальной оценки технического состояния машин лучше проконсультироваться со специалистом.

Самостоятельно открыть сахарный завод сложно из-за слишком высоких материальных затрат.

Особенности организации сахарного производства

Оптимальным вариантом является организация бизнеса, который предусматривает налаживание выпуска продукции с ориентацией на небольшой город или даже на отдельный городской регион.

При этом мини-завод по производству сахара из свеклы может стать неотъемлемой частью прибыльного дела. Впоследствии его можно будет расширить, выходя на более высокий уровень и увеличивая объемы изготовления и сбыта.

Следует отметить, что производство сахара почти все автоматизировано, если не учитывать сбор урожая и первичную обработку корнеплодов. Именно поэтому вопрос набора штата сотрудников не является первостепенной задачей.

Наиболее важным в этом деле становится качественное оборудование, которое бы характеризовалось долговечностью и надежностью, а также высоким уровнем производственных возможностей.

Кроме этого, нужно помнить, что при планировании сахарного завода следует учитывать не только инвестиции и доход от продажи основной продукции, но и прибыль от реализации отходов, образующихся при производственном процессе.

Если учесть все особенности сахарного бизнеса, хороший заработок гарантирован.

Источник: http://vse-temu.org/new-proizvodstvo-saxarnogo-peska.html

19 апреля 2021 года

Часто читают…

• Производство и продажа кирпича

  В случае если речь заводится о фабриках, в основном думают, что это: площади с огромными длинными помещениями,…

• Мини завод по производству мыла

  В случае если беседа заводится о производствах, обычно думают, что это: большое количество производственной техники, гектары с огромными длинными…

• Мини производство мороженого

  Когда разговор заходит о комбинатах, в основном думают, что это: гектары с огромными длинными помещениями, сотни сотрудников, множество техники, большое количество специального оборудования….

Chicago River North —

Sugar Factory American Brasserie приносит что-то СЛАДКОЕ в знаменитый район Ривер-Норт Чикаго, расположенный недалеко от магнитной мили. Меню создано командой шеф-поваров мирового класса и включает в себя все: от блинов, сладких и соленых блинов до салатов, гамбургеров, стейков и коктейлей, доступных в течение дня. Этот звездный фаворит обязательно удовлетворит любую тягу к сладкому. Фирменные угощения включают знаменитые одобренные знаменитостями конфеты от кутюр, мартини с конфетами, курительные кубки с конфетами, доступные с алкоголем или без него, и единственное и неповторимое мороженое с фруктами Кинг-Конг.Эта закусочная площадью 9300 квадратных футов предлагает первоклассные помещения для вечеринок и мероприятий, включая стол шеф-повара, две отдельные комнаты для вечеринок и торговые помещения с фирменными предметами нашего кондитерского магазина. Пожалуйста, пообедайте вместе с нами и позвольте Sugar Factory подарить гостям незабываемые впечатления!

О сахарном заводе

Сахарный завод, расположенный в некоторых из самых космополитических городов мира, включая Лас-Вегас, Нью-Йорк, Бахрейн, Чикаго, Майами, Дубай, Орландо и Манилу, известен во всем мире своими популярными модными брендами, одобренными знаменитостями. сладости в последний дизайнерский аксессуар.Знаменитые суперзвезды, в том числе Кайли Дженнер, Кендалл Дженнер, Бритни Спирс, Дрейк, Николь Шерзингер, Ким Кардашьян, Ева Лонгория и Руперт Гринт, — это лишь некоторые из знаменитостей, которые либо поддержали, либо были замечены с блестящими леденцами на палочке. Преданные последователи Sugar Factory знаменитости получили широкое внимание средств массовой информации из журналов People, Daily Mail, US Weekly, Entertainment Tonight, Extra и других.

Еда в американском пивном ресторане Sugar Factory American Brasserie — это удовольствие для всех, предлагая гостям уникальные блюда, а также вкусные и декадентские блюда на любой вкус.Фирменное меню, созданное командой шеф-поваров мирового уровня, предлагает все, от блинов и сладких и соленых блинов до салатов, гамбургеров и пиццы, доступных в течение дня. Sugar Factory также предлагает напитки для взрослых с добавками, приготовленные из спиртных напитков высшего сорта, в том числе фирменные кубки для курительных конфет Sugar Factory объемом 36 унций, наполненные алкоголем, все из которых доступны без алкоголя для детей.

Забронируйте сейчас

Купите подарочные карты сахарного завода сегодня! Нажмите на изображение ниже:

Sugar Factory, Atlanta —

Sugar Factory American Brasserie, любимое место закусочных в Америке и популярное место среди знаменитостей, расширяется за счет новейшего заведения в центре Атланты.Двухэтажный ресторан площадью 8000 квадратных футов будет включать в себя кафе с полным спектром услуг и кондитерскую; розничный магазин; крытые и открытые обеденные зоны; два бара с полным спектром услуг и отдельная столовая, а также уникальная люстра Gummy Bears над главным обеденным залом.

«Сахарный завод — это празднование самых сладких моментов в жизни. Мы хотим создать незабываемые впечатления от ужина для любого возраста и в любом месте », — сказала владелица сахарной фабрики Чарисса Давидовичи. «Мы все ценим семейные развлечения и с нетерпением ждем возможности приветствовать сообщество Атланты в нашем новом ресторане.”

В кондитерской Midtown Atlanta площадью 800 квадратных футов

Sugar Factory будет представлена ​​фирменная конфетная стена от пола до потолка с более чем 500 видами сладостей, в том числе выбором новинок и массовых конфет, таких как всемирно известные конфеты Couture Pops. Завершая кондитерские изделия, кафе предложит кофе, горячий шоколад, замороженный горячий шоколад, домашние фирменные радужные пончики и выпечку, а также домашнее мороженое и мороженое.

Столовая, изобилующая банкетами с красной тафтинговой тканью, хрустальными люстрами и антикварными латунными вставками, вмещает более 200 гостей с дополнительными 60 местами в обеденной зоне на открытом воздухе.В меню Sugar Factory представлены фирменные блюда, такие как пикантные блины, салаты, монстр-бургеры, безумные молочные коктейли и фирменные пиццы. Гости могут добавить яркости своему заказу с помощью всемирно известных Rainbow Slider — классических мини-бургеров с радужными булочками, которые подаются с американским сыром, хрустящим луком и фирменным соусом. Безумные молочные коктейли Sugar Factory, которые подают в кружках, покрытых шоколадом, включают такие фавориты, как банановый молочный коктейль Nutella с банановой шоколадной помадкой и бананом в шоколаде и молочный коктейль Tie Dye с красным, синим, зеленым и желтым ганашем из белого шоколада, Pop Rocks и сахарной ватой. .Легендарные десерты возглавляют меню знаменитое мороженое King Kong Sundae, которое обслуживает до 12 человек с 24 шариками мороженого, покрытыми посыпкой, мармеладными мишками, карамельным соусом, соусом для помадки и гигантскими закрученными хлопьями, и это лишь некоторые из них.

В приподнятом баре из белого мрамора, расположенном на высоте 12 человек, предлагается полное меню с фирменным блюдом сахарной фабрики емкостью 64 унции. спиртосодержащие кубки для курительных конфет, такие как Lollipop Passion, украшенные леденцами и ожерельями из конфет; арбузный мохито с водкой Pitbull’s Voli 305 и кислыми мармеладом из арбуза; и «Ночная сова», сочетающая в себе черный виски «Вирджиния», лимонад с мятой и леденцовое послевкусие из леденцов «совы».Гости также могут насладиться одобренными знаменитостями бокалами, такими как The Drake, приготовленными из черного виски из Вирджинии, персикового пюре и сладкого чая, дополненных персиками Sour Patch и взрывом клубничного лимонада сахарной ваты. В обеденной зоне на открытом воздухе есть патио-бар на открытом воздухе на 12 человек с видом на 12-ю улицу.

Всемирно известные знаменитости, такие как Кендалл и Кайли Дженнер, Дрейк, Дженнифер Лопес, Ким Кардашьян, Фло Рида, Хейли Стейнфельд, Кэти Перри, Скотт Дисик, Джейсон Деруло, Бритни Спирс, Джерри Сейнфельд, Сельма Хайек и Мел Би — все поклонники Сахарный завод.

Sugar Factory Atlanta находится в самом центре Мидтауна на Пичтри-стрит 1080, напротив отеля Loews. Американский пивной бар Sugar Factory открыт ежедневно: воскресенье — четверг с 11:00 до 23:00, пятница — суббота с 11:00 до 2:00; здесь подают завтрак, обед и ужин. Бранч выходного дня доступен по субботам и воскресеньям с 11:00 до 16:00. Бронирование и бронирование для больших групп можно получить по телефону 470.428.4395 или через OpenTable.com.

Sugar Factory, Атлантик-Сити —

Сахарный завод присоединился к коллективу пригородных брендов в Hard Rock Hotel & Casino в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси!

В кондитерской Sugar Factory площадью 1500 квадратных футов, куда можно попасть с променада и изнутри казино, будет представлена ​​фирменная конфетная стена от пола до потолка с более чем 500 видами конфет, включая выбор новинок и массовых конфет, таких как всемирно известные Мода от кутюр. Завершая кондитерские изделия, кафе предложит кофе, горячий шоколад, замороженный горячий шоколад, домашние фирменные радужные пончики и выпечку, а также домашнее мороженое и мороженое.

Столовая, изобилующая банкетами с красной тафтинговой тканью, хрустальными люстрами и антикварными латунными вставками, вмещает более 300 гостей. В меню Sugar Factory представлены фирменные блюда, такие как пикантные блины, салаты, монстр-бургеры, безумные молочные коктейли и фирменные пиццы. Легендарные десерты возглавят меню знаменитым King Kong Sundae, обслуживающим до 12 человек с 24 шариками мороженого с посыпкой, мармеладными мишками, карамельным соусом, сливочным соусом и гигантскими закрученными хлопьями, и это лишь некоторые из них.

Возвышенный бар из белого мрамора с видом на казино вмещает 20 гостей и предлагает полное меню с фирменным блюдом Sugar Factory объемом 64 унции. спиртосодержащие кубки для курительных конфет, такие как Lollipop Passion, украшенные леденцами и конфетными ожерельями, и арбузный мохито с водкой Pitbull’s Voli 305 и кислыми жевательными мармеладами из арбуза.

Еда в американском пивном ресторане Sugar Factory American Brasserie — это удовольствие для всех, предлагая гостям уникальные блюда, а также вкусные и декадентские блюда на любой вкус.Фирменное меню, созданное командой шеф-поваров мирового уровня, предлагает все, от блинов и сладких и соленых блинов до салатов, гамбургеров и пиццы, доступных в течение дня. Sugar Factory также предлагает напитки для взрослых с добавками, приготовленные из спиртных напитков высшего сорта, в том числе фирменные кубки для курительных конфет Sugar Factory объемом 36 унций, наполненные алкоголем, все из которых доступны без алкоголя для детей.

Сахарные заводы Хедива Исмаила в Египте и роль французских машиностроительных компаний (1867-1875)

Резюме

В 1860-х и 1870-х годах Хедив Исмаил предпринял крупномасштабный агропромышленный проект, заложивший основу и техническую инфраструктуру для современной промышленности по производству тростникового сахара в Среднем и Верхнем Египте. Решающую роль сыграли глобальный опыт и иностранные компании; только две французские машиностроительные компании, Cail и Fives-Lille, построили и оборудовали четырнадцать сахарных заводов, дополнительные были построены британскими фирмами. Поскольку большинство этих объектов давно исчезли, в этой статье используются архивы французских компаний и другие источники в попытке проследить вклад Франции в проект строительства фабрики Исмаила, оценить количество и расположение заводов, а также восстановить их архитектурные и архитектурные решения. особенности конструкции.Основываясь на доказательствах, он утверждает, что решающей характеристикой заводов, построенных в Кейле и Файв-Лилль, было то, что они были возведены как полностью железные каркасные конструкции и как проекты под ключ, которые объединяли доставку и установку как зданий, так и оборудования одной единственной компанией. Компания. В глобальном контексте эта система была новинкой и, судя по всему, была разработана и протестирована французскими компаниями в Египте, прежде чем быть применена теми же компаниями в других странах мира, внося вклад в промышленное строительство в целом.

In den 1860er und 1870er Jahren setzte der Khedive Ismail ein breit angelegtes Vorhaben für die Agrarindustrie um, das die Grundlage und die technische Infrastruktur für die moderne Rohrzuckerindustrie in Mittel- und Oberätegypten bilil. Internationales Expertenwissen und ausländische Unternehmen spielten eine ausschlaggebende Rolle, zwei französische Maschinenbauunternehmen, Cail und Fives-Lille bauten Allein vierzehn Zuckerfabriken und richteten sie ein bauunternehmen, zusätmendelicheen.Da es die meisten dieser Fabriken schon lange nicht mehr gibt, stützt sich der vorliegende Artikel auf französische Unternehmensarchive und andere Quellen in dem Bemühen, den französischen Beitrag zu Ismails zu Ismails Fabrikbaukenbaukenprojekt der vorliegendens, und diesekt, und die ken, und Diesel, und Diesel, und Diesel, en zu rekonstruieren. Auf diese Erkenntnisse aufbauend wird die Auffassung vertreten, dass das entscheidende Merkmal aller von Cail und Fives-Lille gebauten Fabriken darin lag, dass sie als vollständige Eisentragwerke konstruiert waren und alshabrüsselfer maschinelle Ausstattung zuständigen Firma umgesetzt wurden. In einem globalen Zusammenhang betrachtet handelt es sich dabei um ein neues Verfahrensprinzip, das offenbar von den französischen Unternehmen in Ägypten entwickelt und getestet wurde, bevor die gleiceltAndexendengenderensprinzip .

En las décadas de 1970-1980, Хедив Исмаил расширил грандиозный проект агропромышленного комплекса, который находится в настоящее время на базе технологической инфраструктуры, предназначенной для современной промышленности, которая действует в сфере здравоохранения в Medio y Alto Egipto.Expertos internacionales y compañías extranjeras desempeñan un papel решающий: es el caso de dos compañías francesas de ingeniería mecánica, Cail y Five-Lille, encargadas de la construccion y equipamiento de catorce fábricas de azritagárágás la fábricas de azritúgárás la fábricas fábricas de azritúgácar mane la fábricas de azritúgárás más . Desaparecidas muchas de ellas hace ya tiempo, el presente artículo se basa en los archivos de la compañía francesa así como en otras fuentes documentales con el propósito de Remembermorar la contribución francesa al proyecto de construcción de la fámero de la fámero y de Precisar su ubicación, así como de Definir Sus características arquitectónicas. Basándose en esta documentacion, el autor observa que la característica basic de las fábricas construidas por Cail y Five-Lille radica en su Concepción global como estructuras completetas en hierro y en su naturaleza de proyectos que include la entrega y la instalacioi Por parte de la misma compañía. Tal Concepción global es un sistema novedoso, ideado y probado por primera vez en dichas compañías francesas en Egipto antes de que fuera exportado a otros lugares del mundo, a la vez que constituye una contribución basic a la arquitectura industrial.

Dans les années 1860 et 1870, le Khédive Ismail mit en œuvre un vaste projet agro-industrialel, qui a permis de poser les базисы и технологии инфраструктуры современной промышленности в суре де канн в Moyenne- et Haute-Égypte. L’expertise mondiale et des compagnies étrangères y ont joué un role решающей роли: deux entreprises françaises d’ingénierie mécanique, Cail et Fives-Lille, ont construit à elles seules quatorze usines de sucre, et d’autres usines ont des Entétériments britanniques. Comme la plupart de ces usines ont disparu depuis longtemps, le présent article s’appuie sur des archives d’entreprises françaises ainsi que sur d’autres источники, находящиеся в ретроспективе французского вклада в проект Ismail de la construction d’usines, de déterminer le nombre et les emplacements de ces usines et de reconstituer les caractéristiques de leur architecture et de leur bâti. Se basant sur ces documents, l’article développe l’hypothèse que le point determinant et commun de toutes ces usines construites par Cail et Fives-Lille était leur ossature en fer, et qu’elles étaient conçues en tant que projet clé-en- главная, объединенная установка и установка на заводе и на машинах по отдельности и на предприятии.Considéré dans un context mondialisé, ce système représentait une nouveauté et semble embar été conçu et expérimenté par les entreprises Françaises en Égypte avant d’être Employé par ces mêmes entreprises dans d’autreséparty du manrains, contribe de la mondei Industrielle.

Negli anni Sessanta e Settanta, Khedive Ismail intraprese un vasto progetto agroindustriale che gett le basi e le Infrastrutture tecniche for un’industria moderna della canna da zucchero nel Medio e Alto Egitto.Le Conoscenze mondiali e le compagnie estere furono d’importanza cruciale: due compagnie francesi d’ingegneria meccanica, Cail e Fives-Lille, costruirono ed equipaggiarono da sole quattordici zuccherifici; altri furono costruiti da società inglesi. Dal momento che la maggior parte di queste fabbriche non esiste ormai più da molto tempo, l’articolo si avvale di archivi aziendali francesi e di altre fonti, nel tentativo di delineare il contributo francese ai progetti edilizbriche di Ismail per la co co valutare la Quantità e la posizione geografica degli stableimenti e per ricostituire le loro caratteristiche architettoniche e strutturali.Basandosi sulle proof così ottenute, l’articolo evidenzia come la caratteristica fondamentale condivisa dalle fabbriche costruite da Cail e Fives-Lille fosse il fatto di possedere una struttura interna integmente costituita di ferroti, chión de essena proget e l’installazione degli edifici e anche dei macchinari erano gestiti da una sola compagnia. Si tratta di un sistema innovativo nel suo complesso, che sembra essere stato ideato e esperimentato dalle compagnie francesi in Egitto, prima di essere esportato dalle stesse compagnie nel resto del mondo, dando un contributo all’ediliziariles.

Haut de page

Банкноты

Jean Mazuel, Le sucre en Égypte. Étude de géographie Historique et économique , Каир: Société royale de géographie d’Egypte, 1937, стр. 35 (авторский перевод).

Исследование исторической промышленной архитектуры Египта девятнадцатого и двадцатого веков было начато автором в Немецком археологическом институте (дай), Каирское отделение, весной 2009 года.Для первого обзора см. Ральф Боденштейн, «Промышленная архитектура в Египте от Мухаммеда Али до Садата: полевое исследование», в Мохаммад аль-Асад (ред.), Рабочие места: трансформация мест производства: индустриализация и Искусственная среда в исламском мире , Стамбул: издательство Стамбульского университета Билги, 2010 г. , стр. 41‒80. URL: http://archnet.org/publications/5493. По состоянию на 15 ноября 2014 г.

Эдмон Тери, L’Égypte nouvelle au point de vue économique et financier , Париж: L’Économiste européen, 1907, p.141.

Действующие сахарные заводы в местах, определенных как участки заводов Исмаила, — это фабрики Арманта, возможно, Абу Куркас (где в 1904 году был построен новый завод) и, возможно, Аль-Шейх Фадл (где новый завод был построен в 1893 году). Пока не удалось получить доступ ни к одному из этих сайтов, ожидая разрешения. Два из наиболее важных современных заводов — сахарный завод в Эль-Хавамдийя к югу от Каира и завод в Наго Хаммади — были открыты в 1881 и 1895–1897 годах соответственно.Другими современными заводами по производству тростникового сахара являются, с севера на юг, Гирга (оценка 1987 г.), Дишна (оценка 1977 г.), Кус (оценка 1968 г.), Эдфу (оценка 1963 г.) и Ком Омбо (оценка 1910–1910 гг.) 1912 г.). Само собой разумеется, что старые фабрики среди них неоднократно подвергались модернизации и модернизации, что уменьшало вероятность того, что оригинальные здания и сооружения уцелели.

Самир Саул, La France et l’Egypte de 1882–1914: Intérêts économiques et Implications politiques , Париж: Comité pour l’histoire économique et financière de la France 1997, p.382‒383; Ури М. Купфершмидт, Анри Наус Бей: Получение биографии бельгийского промышленника в Египте, , Брюссель: Королевская академия наук, 1999 (Mémoire in-8 °. Académie royale des Sciences d’outre-mer «Класс моральных и политических наук», «Новый сер.», Т. 52, стр. 2), с. 20‒27. Роджер Оуэн, «Изучение истории промышленности Ближнего Востока: заметки о взаимосвязи между фабриками и мелкомасштабным производством с особыми ссылками на ливанский шелк и египетский сахар, 1900–1930», International Journal of Middle East Studies , vol.16, нет. 4, 1984; ид. , «Египетская сахарная промышленность, 1870–1914: От государственной к частной собственности и от экспортной ориентации к производству для местного рынка», в Билл Альберт и Адриан Грейвс (ред. ), Кризис и изменения в международном сахаре. Экономика, 1860–1914, , Норвич: ISC Press, 1984. Возможно, уместным, но недоступным во время написания этой статьи был Роджер Оуэн, «Ближневосточная фабрика как площадка для применения новых технологий в девятнадцатом веке», в Клайв Дьюи (изд.), Государство и рынок: исследования по экономической и социальной истории третьего мира , Лондон: Сангам, 1988, с. 192‒205.

Исследование в Archives nationales du monde du travail, Рубе (Франция) проводилось в течение двух недель в ноябре 2012 г. и было щедро профинансировано за счет гранта краткосрочной научной миссии (STSM), присужденного в рамках акции COST IS0904 «Европейская архитектура за пределами Европы. : Обмен исследованиями и знаниями о процессах распространения, исторических данных и материальном наследии (девятнадцатый-двадцатый века) »URL: http: // architecturebeyond.eu.huma-num.fr/. По состоянию на 15 ноября 2014 г. Я должен поблагодарить Claudine Piaton за ее существенную помощь и информацию о фондах Archives nationales du monde du travail (Рубе, Франция).

Alfred Jacques Chélu, De l’équateur à la Méditerranée. Le Nil, le Soudan, l’Égypte: ouvrage сопровождает nombreuses cartes hors textes imprimées en couleurs , Париж: Chaix, Garnier frères, 1891, p. 226 (авторский перевод). Иллюстративные чертежи такой мельницы, задокументированные во время французской оккупации Египта 1798–1801 гг., См. В Description de l’Égypte, ou Recueil des monitoring et des recherches qui ont été faites en Égypte pendant l’expédition de l’armée française , publié par les ordres de sa majesté l’empereur Napoléon le grand.État moderne , Париж: Impr. Impériale, 1812, т. 2, пл. VII.

Alfred Jacques Chélu, De l’équateur à la Méditerranée , op. соч. (примечание 7), стр. 226; Антуан Бартелеми Клот (Клот-бей), Aperçu générale sur l’Égypte , Париж: Fortin, Masson et Cie, 1840, vol. 2, стр. 293. Даты постройки последних четырех фабрик, указанные Челу как период между 1840 и 1845 годами, противоречат другим источникам, которые указывают на 1845–1847 годы; сравните ниже, fn. 14.

Жан Мазуэль, Le sucre en Égypte, op. cit . (примечание 1), стр. 32. Челу, однако, упоминает только Кайла; см. Alfred Jacques Chélu, De l’équateur à la Méditerranée , op. соч. (примечание 7), стр. 226.

Жан Мазуэль называет Кайла и Пастре из Парижа. Что касается Pastré, это могло быть ошибкой, поскольку до сих пор не было идентифицировано ни одной подходящей парижской компании с таким названием. Более известная своими связями с Египтом Maison Pastré frères, семейная компания, родом из Марселя и базирующаяся в Александрии, которая — особенно с 1840-х до 1870-х годов — занималась судоходством, торговлей, банковским делом, сельскохозяйственным и промышленным оборудованием и общественные работы.См. Жан-Мари Тиво «Un marché en éruption: Alexandrie (1850–1880)», Revue d’économie financière , vol. 30, нет. 30, 1994, с. 273‒298, URL: http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecofi_0987-3368_1994_num_30_3_2550, по состоянию на 21 ноября 2014 г. Роль Пастре в строительстве сахарных заводов Мухаммада Али могла бы быть скорее одной посредника, поставляющего оборудование других компаний за рубежом.

Жан-Франсуа Кай получил образование котельщика и в 1824 году поступил в мастерскую Деросна в Париже, где его дальнейшая карьера была тесно связана с успешным расширением компании и продолжающейся промышленной революцией во Франции.На J.-Fr. О жизни Кейла и истории компании, названной в его честь, см. Jean-Louis Thomas, Jean-François Cail. Un acteur majeur de la première révolution industrialelle , Chef-Boutonne: Association CAIL, 2004. О Чарльзе Деросне см. Также «Деросн, (Луи-) Чарльз», в Полный словарь научной биографии, 2008. URL: www.encyclopedia.com/doc/1G2-28304.html. По состоянию на 25 ноября 2014 г.

Являясь прямым результатом передового оборудования и технологических систем (таких как «système Derosne-Cail»), разработанных в 1830-х годах в контексте жесткой конкуренции между французским свекольным сахаром и колониальным тростниковым сахаром, центральные фабрики интегрировали эти технические инновации в единое целое. связная система промышленного масштаба.В отличие от старых колониальных сахарных заводов, они требовали значительно более высоких инвестиций, но производили высококачественный сахар, который можно было продавать напрямую, не требуя дальнейшей переработки на крупных европейских нефтеперерабатывающих заводах. Derosne & Cail участвовали в строительстве первых центральных заводов в мире на Гваделупе и Мартинике: из дюжины, построенных между 1843-1848 годами, Derosne & Cail предоставила шесть. См. Jean-Louis Thomas, Jean-François Cail, op. cit .(примечание 11), стр. 182‒196; Дж. Х. Гэллоуэй, Промышленность сахарного тростника: историческая география от истоков до 1914 года, , Кембридж; Нью-Йорк, Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета, 1989, стр. 134‒141; Кристиан Шнакенбург, «От сахарного поместья до центрального завода: промышленная революция в Карибском бассейне (1840–1905)», в Билл Альберт и Адриан Грейвс (ред.), Кризис и изменения в мировой сахарной экономике 1860 г. , – 1914 , Норвич: ISC Press, 1984, с. 83‒94.

Э. Гигон бей: «Монье (Жан-Батист)», Bulletin de la Société des anciens élèves des écoles nationales d’arts et métiers. Бюллетень администратора , № 5, май 1892, стр. 279‒303 (замечает некрологические методы). французских патронов: Система патронов и патронатов Франции. xix ^e — xx ^e siècles. URL: http://www.patronsdefrance.fr/?q=sippaf-actor-record/23317.По состоянию на 27 ноября 2014 года. Поставка оборудования Кейлом и личная помощь Монье поднимают интригующий вопрос о том, чем фабрики Мухаммеда Али 1840-х годов по сравнению с новыми центральными фабриками, только что появившимися на Карибских островах. Но этот вопрос выходит за рамки данной статьи.

Это было верно для большинства отраслей, созданных или расширенных при Мухаммаде Али; см. например Ghislaine Alleaume, «Les techniciens européens dans l’Égypte de Muhammad Alî (1805–1848)», Cahiers de la Méditerranée , no. 84, 2012 г., URL: http://cdlm.revues.org/6439. По состоянию на 29 августа 2013 г.

Гислен Аллеом, «Промышленная революция в сельском хозяйстве? Некоторые наблюдения за эволюцией сельского Египта в девятнадцатом веке », в Алан К. Боуман и Юджин Роган (ред.), Сельское хозяйство в Египте: от фараонов до наших дней , Oxford: Oxford University Press, 1999 (Proceedings Британской академии, 96), стр. 331‒345; Мохамед Шараби, Industrie und Industriebau в Агиптене.Eine Einführung in die Geschichte der Industrie im Nahen Osten , Тюбинген: Э. Васмут, 1992; Ральф Боденштейн, «Промышленная архитектура в Египте от Мухаммеда Али до Садата: полевое исследование», в Мохаммад аль-Асад (ред.), Workplaces, op. соч. (примечание 2), стр. 43‒51.

О раннем внедрении паровой энергии и новейшего промышленного оборудования на сахарных заводах колониальных времен см. Louis Figuier, Les merveilles de l ’ Industrie ou Description des Principales Industries modernes: Industries chimiques. Le sucre, le papier, les papiers peints …, Paris: Jouvet, 1873, vol. 1, стр. 15. URL: http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb358059302. По состоянию на 27 июня 2014 г.

Данные о посевных площадях не следует принимать за чистую монету; другие авторы приводят другие числа, отчасти из-за различных стадий расширения и передачи Даира Санийя земель с течением времени. Для получения общей информации о Daira Saniyya (al-Dāʿira al-Saniyya) см. E.грамм. Рауф Аббас и Ассем Эль-Дессуки, Большой класс землевладельцев и крестьянство в Египте, 1837-1952 годы [перевод с арабского Амер Мохсен с Моной Зикри, под редакцией Питера Гран], Каир: Американский университет в Каире Press, 2012, стр. 56‒58; и Роберт Хантер, Египет под хедивами 1805–1879: От семейного правительства к современной бюрократии [1-е опубликовано в 1984 году в Питтсбургском университете], Каир: American University Press, 1999, с. 64‒66. Углубленное историческое исследование этого важного управления все еще остается желательным. Недавняя докторская диссертация по архивным исследованиям в Каирском университете является важным шагом в этом направлении: Худа Сайид Амин Хасан, ас-Сиджилат ва-ль-вата ʾ iq al- ʿ арабия би-л- да ʾ ира аль-санийа фи л-фитра мин. 1260H / 1844AD ila 1316H / 1898AD. Dirasa arshifiyya watha ʾ iqiyya , неопубликовано. Кандидатская диссертация, Каир, Каирский университет, 2010 г.

В дельте Нила многолетнее орошение было введено еще при Мухаммеде Али в первой половине девятнадцатого века.

Новая железнодорожная линия в Верхний Египет обсуждалась еще в 1863 году, т.е. за несколько лет до сахарного проекта Исмаила — и его первоначальной долгосрочной целью было соединить Каир с Хартумом в Судане, в поддержку более крупных амбиций Исмаила по созданию Африканской империи. Однако, как было отмечено современными наблюдателями на том раннем этапе, первое, что могла бы сделать эта линия, — это открыть уже существующие сахарные заводы и поместья Исмаила в Верхнем Египте (а именно те, что в аль-Равда унаследованы от его отца Ибрагима Паши). , и таким образом послужить его благосостоянию и его семье.См. Дэвид С. Ландес, банкиров и пашей. Международные финансы и экономический империализм в Египте , Лондон: Heinemann, 1958 (книги Кингсвуда по социальной истории), стр. 155.

Согласно некрологам Джеймса Уилсона, также известного как Уилсон Паша (1831-1906), главного инженера Исмаила Паши 1863-1875 и главного инженера египетского правительства с 1875 года. URL: http://www.gracesguide.co.uk/James_Wilson_ (1831-1906). По состоянию на 30 ноября 2014 г.

Генрих Стефан, Das heutige Aegypten.Ein Abriss seiner physischen, politischen, wirthschaftlichen und Cultur-Zustände , Лейпциг: F. A. Brockhaus, 1872, стр. 116. Сведения Стефана основаны на его посещении в 1869 году.

Жан-Луи Томас, Жан-Франсуа Кай, op. соч. (примечание 11), стр. 83. Томас в значительной степени полагается на архивные материалы компании, в том числе на архив Nationalales du monde du travail в Рубе (Франция), но, к сожалению для нашей цели, он не предоставляет никакой исходной информации для этого увлекательного отчета.

Roubaix (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 333, «Récompenses décernées aux Établissements Cail depuis leur fondation».

Компания была основана в 1854 году как «Société Parent et Schaken» в Уллене (Франция) бельгийскими инженерами Пьером Шакеном (1793–1870) и Базилем Параном (1807–1866).

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 198 AQ 8, «Procès-verbaux du Conseil d’administration Fives-Lille, années 1865–1869: 1867», стр.180.

Inventory Roubaix (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001, Fives-Lille, S.F.C.M Cail, Fives-Lille Cail, Fives-Cail Babcock, p. 3, «Historique». В результате слияния с Babcock Atlantique в 1973 году была создана компания Fives-Cail Babcock (FCB), а в 1980 году холдинговой компании было присвоено название Compagnie de Fives-Lille . Об истории компании см. Также Элен Гели, «Fives, fleuron de l’industrie sidérurgique du Nord», Histoire d’entreprises , no. 9, 2011. URL: http://www.histoire-entreprises.fr/he-le-magazine/fives-fleuron-de-l-industrie-siderurgique-du-nord-fives-lille-cail-babcok/. По состоянию на 30 ноября 2014 г.

Жан Мазуэль, Le sucre en Égypte, op. cit . (примечание 1), стр. 35 [авторский перевод].

Эдмон Тери, L ’ Égypte nouvelle au point de vue économique et financier , op. соч. (примечание 3), стр. 53, стр. 141, 216-217.

Франсуа Шарль-Ру, «Le capital français en Égypte», L ’ Égypte contemporaine , v.2, вып. 8, ноябрь 1911 г., стр. 482.

ʿAbd al-Rahman al-Rafiʿi, ʿ Asr Isma ʿ il , vol. 2, Каир: Мактаба аль-Усра, 2001 [первоначально опубликовано: Каир, 1932], стр. 13‒14.

Nawal Qasim, Tatawwur al-sina ʿ a al-misriyya mundhu ʿ ahd Muhammad ʿ Ali hatta ʿ ahd ʿ 61 Abd 900 Каир: Мактабат Мадбули, 1987, стр. 137‒138.

Самир Саул, La France et l ’ Égypte de 1882–1914, op. соч. (примечание 32), стр. 382. По словам Саула, фабрики стоили 158 миллионов франков, полученных за счет ссуды.

Худа Сайид Амин Хасан, ас-Сиджилат ва-ль-вата ʾ iq al- ʿ арабийя би-ль-да ʾ ира аль-санийя филь-фитра мин. 1260H / 1844AD ila 1316H / 1898AD. Dirasa arshifiyya watha ʾ iqiyya , op.соч. (примечание 17), стр. 105‒106.

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1991 005 0269–1991 005 0280; Эти единицы включают планы пакета («liasse») 5511, содержащего технические исследования, относящиеся к сахарным заводам.

Для Египта коллекция содержит чертежи деталей, дополнений и оборудования для сахарного завода в Эль-Хавамдийя (основан в 1881 г.) и сахарных заводов в Нагу Хаммади (впервые построены в 1895–1897 гг. ), А также в Аль-Шейх Фадл (новый завод в 1893 году), Абу Куркас (новая фабрика в 1904 году), Армант (первая основана в 1840-х годах, неоднократно обновлялась), Ком Омбо (построена в 1910–1912 годах) и Малави (дата строительства неизвестна).Ни один из этих планов не представляет собой обзор сохранившихся построек.

Это часть единиц Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 332 и 1994 001 333, первая из которых содержит материалы из библиотеки («bibliothèque de l’usine») Файв-Лилль, вторая — собрание документации и исторических заметок о различных компаниях группы Fives-Cail-Babcock.

Roubaix (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 332, «Exposition 1878, Notices sur les Objets», с.8 (авторский перевод). Фабрика Дарбусье, совладельцем которой является Ж.-Фр. Cail, был предметом исторического исследования Кристиана Шнакенбурга, La Compagnie sucrière de la Pointe-à-Pitre (E. Souques & Cie), histoire de l ‘ usine Darboussier de 1867 à 1907 , Paris: L ‘Harmattan, 1997.

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 303, номерной знак 81.

В буклетах компании к всемирным выставкам представлены различные списки работ, выполненных Fives-Lille, например Roubaix (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 332, classe 60, Exposition Universelle de 1889 à Paris. Compagnie de Fives-Lille pour Constructions mécaniques & entreprises, Париж: Imprimerie des Arts et Manufactures, 1889, стр. 41; для Египта, рядом с рядом металлических мостов через Нил, каналом Махмудия, каналом Ибрагимия, каналом Исмаилия, материалами для сельскохозяйственных железных дорог и некоторыми металлическими крышами и потолочными конструкциями для дворцов, в этом списке упоминается только одно заводское здание: «Sucrerie de Massarah-el-Samalouth» от 1870–1872 гг .; Другой более поздний буклет, нет.68 Exposition Universelle de 1900. Compagnie de Fives-Lille pour Constructions mécaniques & entreprises, Париж: Imprimerie des Arts et Manufactures, 1900, стр. 19 и 25, в Египте перечислены сахарные заводы «Массара эль-Самалут», «Шейх-Фаддль», «Хавамдие», «Нагамади»; из них только первые относятся к 1870-м годам, остальные три — постройки 1880-х и 1890-х годов.

John Carlile McCoan, Egypt as it , New York, NY: Henry Holt and Company, 1877, p.147–149.

Там же. , стр. 148.

Краткую историю компании см. В Graces Guide , URL: http://www.gracesguide.co.uk/Easton_and_Anderson. По состоянию на 06 ноября 2014 г. Подробную информацию об Уильяме Андерсоне и его поездке в Египет в 1871 г. «для работы на строительстве трех крупных сахарных заводов» см. На сайте http://www.gracesguide.co.uk/William_Anderson. По состоянию на 06 ноября 2014 г.

Уильям Андерсон, «На сахарном заводе Аба-эль-Вакф, Верхний Египет», Протокол заседаний Института инженеров-строителей , том.35, сессия 1872–1873 гг., Часть I, с. 37‒109. Андерсон прочитал свою лекцию в Институте инженеров-строителей 26 ноября 1872 года. Том доступен в Интернете по адресу https://archive.org/details/minutesofproceed35inst. По состоянию на 07 ноября 2014 г. И снова с каждым новым доказательством появляется все больше противоречий: вместо трех фабрик, построенных Истоном и Андерсоном, как только что отмечалось выше, сам Уильям Андерсон упоминает только две фабрики. Рассказ Андерсона также противоречит Шарлю-Ру, который прямо перечислил Аба аль-Вакф и Бани Мазар как места, построенные Кайлом.

См. J. H. Galloway, The Sugar Cane Industry , p. 134‒138; Жан-Луи Томас, Жан-Франсуа Кай , op. соч. (примечание 11), стр. 188‒189.

См. «Disposition générale d’une sucrerie de canne, installée à Nossi-Bé, sur la côte de Madagascar, par MM. Brissonneau frères, constructeurs à Nantes », Публикация Industrielle des Machines, outils и appareils les plus perfectionnés et les плюс недавние сотрудники в различных отраслях ’ Industrie française et étrangère, vol. 14, 1863, стр. 392‒412 и пластины 31‒32; URL: http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/cb32845701b/date. По состоянию на 29 ноября 2014 г. Этот базовый план оставался действующим в качестве модели планирования в 1890-х годах, как показано на типовых планах завода по производству тростникового сахара в Людвиг Класен (изд.), Grundriss-Vorbilder von Gebäudenaller Art, Abth. XV, Theil 2: Zuckerfabriken, Zuckerwaaren-, Chocoladen- und Cichorien-Fabriken. Handbuch für Baubehörden, Bauherren, Architekten, Ingenieure, Baumeister, Bauunternehmer, Bauhandwerker und technische Lehranstalten , Лейпциг: Baumgärtner’s Buchhandlung, 1896, инжир.3434‒3440.

Christian Schnakenbourg, La Compagnie sucrière de la Pointe-à-Pitre , op. соч. (примечание 37), стр. 30. Замечание Шнакенбурга о деревянных постройках сахарных заводов Гваделупы до 1860-х годов подразумевает, что даже первые центральные фабрики, оборудованные Кайлом и другими с 1840-х годов, были деревянными зданиями. О кирпичных и деревянных зданиях в Вест-Индии и Флориде см. Lucie B. Wayne, Sweet Cane: Архитектура сахарного завода Восточной Флориды , Tuscaloosa, AL: University of Alabama Press, 2010; Чак Мейде, «Сахарный завод в колониальной Вест-Индии: археологический и исторический сравнительный анализ», рукопись, Колледж Уильяма и Мэри, 2003 г.URL: https://www.academia.edu/3258102/The_Sugar_Factory_in_the_Colonial_West_Indies_an_Archaeological_and_Historical_Comparitive_Analysis. По состоянию на 30 ноября 2014 г.

Краткие описания сахарных заводов, в которых также упоминаются окружающие здания (административные, жилые, склады, мастерские и т. Д.), Можно найти в Ali Mubarak, al-Khitat al-Tawfiqiyya al-jadida li-Misr al-Qahira wa-muduniha wa -biladiha al-qadima wa-l-shahira , Каир: Dar al-Kutub wa-l-Wathaʾiq al-Qawmiyya, Markaz Tahqiq al-Turath, vol.15, 1423/2002, с. 46–47 (для «Матай» и «аль-Матана»). Первоначально написанная и опубликованная в 1880-х годах книга Али Паши Мубарака Khi ṭ a ṭ является важным, почти современным источником для изучения нашего предмета и должна быть включена в будущие исследования. Однако первоначальная систематическая оценка показала, что его трактовка местоположений и заводов, хотя и богата числовыми деталями (указанием количества насосов, двигателей, объема производства сахара и т. Д.)), проблематично из-за несоответствий и упущений. Примечательно, что он писал более чем через десять лет после строительства фабрик Daira Saniyya , когда многие из них уже были закрыты. Во всяком случае, его трактовка не касается архитектурных особенностей фабрик.

Краткое описание, датируемое 1864 годом, цитирует Колетт Дюбуа, «Miel et sucre en Afrique Orientale, 1830–1870: Complementarité ou Concurrence?», The International Journal of African Historical Studies , vol.22, нет. 3, 1989, с. 453‒72, здесь с. 466‒467.

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 333, Anciens Établissements Cail. Société anonyme…. Extrait des Grandes Industries Françaises. Национальный альбом фабрики и др. ’ Industrie , Париж: Imprimerie L. Walter, [1893], стр. 19 (перевод автора). Сахарный завод в Камбре (Escaudoeuvres) был построен в 1872 году, Мо — в 1871 году, то есть после заводов в Египте.

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 303, пластины 87 и 88.

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 303, пластина 64.

Чтобы дать только одну ссылку на эту обширную и сложную тему, см. Tom F. Peters, Building the Nineteen Century , Cambridge, MA; Лондон: MIT Press, 1996, особенно. глава 6. Достаточно подробное обсуждение выходит за рамки данной статьи.

См., Например, Гислен Аллеом и Мерседес Волайт, «Переходный период: девятнадцатый и двадцатый века», в Андре Реймонд (изд.), Слава Каира: иллюстрированная история , [Первое издание Citadelles et Mazenot, 2000], Каир: AUC Press, 2002, с. 361‒464, особенно. 370‒393; о мостах см. также Самир Раафат, «Непонятый мост», Egypt Mail , суббота, 29 апреля 1995 г. Список металлических конструкций Файв-Лилль в Египте см. Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 332, classe 60, Exposition Universelle de 1889 в Париже. Compagnie de Fives-Lille pour Constructions mécaniques & entreprises, Париж: Imprimerie des Arts et Manufactures 1889, стр.41.

Были и более ранние примеры промышленных зданий из железа, которые были изготовлены из сборных конструкций и экспортированы в виде строительных комплектов: например, Знаменитая цельнозерновая кукурузная мельница Уильяма Фэйрберна для Стамбула 1842 года или менее известное здание молотковой мельницы А. Борсига в Берлине-Моабите 1850 года, легкое железное хранилище-бочка, из которого Борсиг изготовил и установил два идентичные «копии» в Германии и Финляндии. См. Уильям Фэйрберн, Трактат о мельницах и столярных изделиях. II. О передаточном оборудовании, строительстве и размещении мельниц , Лондон: Longmans, Green and Co. , 1865, с. 118ff; Мирон Мислин, Industriearchitektur in Berlin 1840 — 1910 , Тюбинген и Берлин: Ernst Wasmuth Verlag, 2002, особенно. глава 8; также Инес Прокоп, Vom Eisenbau zum Stahlbau. Tragwerke und ihre Protagonisten в Берлине 1850–1925 гг. , Берлин: Mensch und Buch Verlag, 2012, с. 118f.

Жан-Луи Томас, Жан-Франсуа Кай , op. соч. (примечание 11), стр. 192.

Рубе (Франция), Archives nationales du monde du travail, 198 AQ 8, Procès-verbaux du Conseil d’administration Fives-Lille, années 1865–1869, p.107.

Christian Schnakenbourg, La Compagnie sucrière de la Pointe-à-Pitre, op. соч. (примечание 37), стр. 88‒89.

Трудности, возникающие из-за разгрузки и перевалки большого количества материала (в данном случае заводского оборудования и паровых плугов для сахарных плантаций) в порту Александрии, а также проблемы, связанные с тем, что неправильно доставленный материал оказывается в неправильных местах или прибывает неполным или со значительной задержкой на строительных площадках весной 1872 года был свидетелем Макса Эйта, Im Strom unsrer Zeit — Erster und zweiter Teil , Deutsche Verlags-Anstalt Карла Винтера, 1909 (Max Eyths Gesammelte Schriften; 5), гл. 51–52. Рабочих-феллахов наблюдал Рауль Лакур на строительной площадке сахарного завода в Магхаге, L ’ Égypte, d ’ Alexandrie à la secondde cataracte , Париж: Hachette, 1871, стр. 277‒278.

Roubaix (Франция), Archives nationales du monde du travail, 1994 001 333, «Récompenses décernées aux Établissements Cail depuis leur fondation», хронологический список »Décorations décernées au staff des Établissements jusvier depuis 1812 г., 16 января 1812 года.«Награжденными были Ж.-Фр. Сам Кайль, его сын Альфред Кайль (дважды награжден), М. Чейлус (один из старейших сотрудников Ж.-Ф. Кайла и его помощник в течение 20 лет), М. Перье, М. Ченю, М. Коллиньон, М. Жюбо (Ответственный инженер проекта Кейла в Египте с 1870 г.), М. Лемуан и М. А. Хало.

Haut de page

«Самый популярный в Instagram ресторан Америки» открывает Fast Casual

Любимая закусочная и кондитерская в Америке, Sugar Factory American Brasserie, представит Sugar Factory Express, расширение бренда Sugar Factory, предлагающее иммерсивную и быструю повседневную одежду. опыт качественной еды осенью 2020 года.Готовый покорить мир с помощью отмеченного наградами сочетания «сладостей, угощений и закусок», одобренная знаменитостями точка доступа и ее розничные аналоги намерены выпустить свою первую модель Sugar Factory Express в Орландо, штат Флорида, этой осенью 2020 года.

«Sugar Factory Express сосредоточится на еде ресторанного качества с забавной упаковкой, невероятным обслуживанием и невероятными товарами для Instagram в условиях быстрого питания с доступными ценами», — говорит Чарисса Давидовичи, владелица Sugar Factory.«Гости найдут фирменные бокалы, молочные коктейли, слайдеры и многое другое от Sugar Factory в магазинах Express по всей территории США».

Названный «Самым Instagram-рестораном в Соединенных Штатах», Sugar Factory всемирно признанные знаменитости модной одежды, курительные кубки с конфетами и фирменные необычные десерты поразили гостей со всего мира. Предлагая завтрак, обед и ужин, на подъезде или на стойке обслуживания вам предложат обширное меню из фирменных блюд Sugar Factory. В меню Sugar Factory Express будут представлены самые популярные блюда Sugar Factory с более доступной ценой, включая детские безалкогольные леденцы, сладости, детские счастливые коробки, безумные молочные коктейли, гамбургеры, бутерброды, слайдеры, салаты, фаршированное печенье и т. Д. полное меню завтрака, а также обширный список выпечки и кофе. В некоторых местах также будет полный бар и коктейльное меню для взрослых.

Сохраняя открытыми 20 мест по всему миру, Sugar Factory Express начнет расширяться по всей стране в таких местах, как Лас-Вегас, Хьюстон, Нэшвилл, Атланта, Нью-Джерси, Тампа и Майами, а также в Орландо.

Преданные последователи сахарной фабрики

получили широкое внимание средств массовой информации по всему миру, что привело к многочисленным партнерским отношениям и поощрению знаменитостей, включая три кубка текилы JAJA от The Chainsmokers; Strawberry Cadillac Reposado Margarita в сотрудничестве с Ником Джонасом и Джоном Варватосом; Арбузный мохито Pitbull’s с водкой Voli 305; «Дрейк», приготовленный из его «Вирджиния черного виски»; и Бруно Марс «Малиновый арбузный мохито», «Арбузная пинья-колада» и «Май Тай», приготовленные с ромом SelvaRey; среди прочего, которые будут доступны в магазинах Sugar Factory Express.

Новости и информация, представленные в этом выпуске, не были подтверждены QSR , Food News Media или Journalistic, Inc.

Сахарный завод

назван «Лучшей концепцией ресторана года»

Основатель Чарисса Давидович взвешивает свое растущее Конфетное Королевство

Морган Вестлинг
Прочитать Digizine Нажмите здесь

Основатель

Чарисса Давидовичи покорила мир еще в 2009 году, когда она и ее семья открыли тогда единственную кондитерскую сахарную фабрику в Лас-Вегасе.Год спустя они открыли первую флагманскую площадку на Лас-Вегас-Стрип. С самого начала было ясно, что это не ваша классическая кондитерская, с меню, полным конфетных кубков с дымящимися разноцветными коктейлями, высокими конфетами и широким выбором леденцов на палочке от кутюр. Масштабы появления знаменитостей на Сахарной фабрике также свидетельствовали о том, что Давидович произвела настоящий фурор своей новой концепцией ресторана.

Charissa Davidovici

По мере того, как сахарный завод стремительно расширялся в течение следующих нескольких лет, росла и его фан-база. В 2016 году Сахарный завод был назван «Самым популярным в Instagram рестораном в США». Новый год только начинается, и теперь у сахарного завода более 22 предприятий по всему миру. Будущее по-прежнему выглядит безоблачным, и многие другие ресторанные концепции созданы известным брендом. Журнал Food & Beverage Magazine побеседовал с Давидовичи, чтобы подробнее узнать об уникальной концепции ресторана, ее трудовой этике и ее планах на будущее.

От творчества до безумия знаменитостей
Перед тем, как построить эту конфетную империю, Давидович была учительницей начальной школы со степенью в области дошкольного образования.У нее есть две дочери, которые помогли вдохновить многие юные и творческие творения, которые может предложить Сахарный завод. Первоначальная концепция Сахарной фабрики была изобретена во время обсуждения конфет за обеденным столом однажды вечером. Она объясняет, что всемирно известный Couture Pop был первым предметом, который придумала ее семья. «Взяв за основу этот фирменный аксессуар и знаменитых фанатов, мы хотели объединить конфеты и захватывающие впечатления в месте для всех, которое выходит за рамки типичных ресторанов и кондитерских.”

Сахарный завод расположен в некоторых из самых космополитичных городов мира, включая Лас-Вегас, Нью-Йорк, Бахрейн, Чикаго, Майами и Орландо. последний дизайнерский аксессуар. Знаменитые суперзвезды, включая Кайли Дженнер, Кендалл Дженнер, Бритни Спирс, Питбуль, Ким Кардашьян, Дженнифер Лопес и Дрейк, — это лишь некоторые из знаменитостей, которые либо поддержали, либо были замечены с блестящими леденцами на палочке.

Знаменитости любого происхождения стали ключевым фактором взрыва бренда. Большинство людей, которые слышали о Sugar Factory, ассоциируют этот бренд со знаменитостями, которые часто посещают магазины по всему миру. Когда его спросили об этих появлениях знаменитостей, Давидович ответил: «Наш ресторан приветствовал всех: бабушек, родителей, знакомых пар, празднования Сладких шестнадцати лет, девичников, бат-мицвы, нескольких пушистых животных и, конечно же, многих известных знаменитостей. Многие из замечательных знаменитостей, которым понравился Sugar Factory, — это Мэрайя Кэри, Джастин Бибер, Селена Гомес, Скотт Дисик, Дженнифер Лопес, семья Кардашьян, Кайли и Кендалл Дженнер, Хайди Клум, Лил Ким, Дрейк, Ники Минаж, Бритни Спирс, Рианна. , и Pitbull, и это лишь некоторые из них — все празднуют дни рождения и особые случаи.У нас такая забавная концепция, и мы продолжаем расширять наши предложения, добавляя новые захватывающие приключения, поэтому трудно не любить! Для меня большая честь иметь возможность разделить с ними такое важное событие. Вечная память! »

That Something Special
Совершенно очевидно, что Sugar Factory предлагает что-то особенное — уникальную концепцию ресторана, которую не смогли понять другие кондитерские. Давидовичи говорит: «Американский пивной ресторан Sugar Factory American Brasserie уникален, потому что это место, где дети могут насладиться сладостями и угощениями, а взрослые — показать своего внутреннего ребенка. В обширном меню найдется что-то для каждого гостя, и все наши фирменные коктейли с конфетами можно приготовить без алкоголя. Атмосфера радостная, оптимистичная и всегда веселая, с любимыми мелодиями, всевозможными праздниками и роскошными акцентами в дизайне ». Зайдя в американский пивной ресторан Sugar Factory American Brasserie, вы получите больше, чем просто съедобное угощение; вы также получаете опыт, независимо от вашего возраста.

Что в меню
Многие люди не знают об американском пивном ресторане Sugar Factory American Brasserie, что это ресторан с полным спектром услуг, в меню которого есть не только сладкие угощения.Мы попросили Давидович рассказать нам немного о ресторанной стороне бизнеса и познакомить нас с ее любимым блюдом. Она говорит: «В ресторане каждый найдет что-то для себя. В меню представлены соленые и сладкие блюда, от блинов и множества полезных салатов до гамбургеров и вкусной пиццы. В зависимости от местоположения мы также предлагаем суши. Не обязательно есть десерт на ужин! «Тем не менее, мы рекомендуем это». Мы также предлагаем безглютеновые и вегетарианские блюда. Мое любимое блюдо — это кирпичная курица, полностью натуральная куриная грудка, медленно обжаренная и заправленная тимьяном и чесноком, альмандином из зеленой фасоли и лимонно-травяным соусом.Его подают с картофельным пюре из Юконского золота, но я предпочитаю заменять его на картофель фри, он мой любимый! »

Конечно, мы также должны были спросить о ее любимом пункте в десертном меню, что вызвало немало ажиотажа. Меню блюд отличное, но «Десерты — вот что привносит« вау »фактор». Она говорит: «Мне очень нравятся наши безумные молочные коктейли! Они такие веселые, и наша команда создала вместе столько вкусных блюд. Возможности безграничны. По сути, это сошедшая с ума метель! Например, мне особенно нравится молочный коктейль Insane Campfire Spiked S’mores Coffee Milkshake (одобрен рэпером Дрейком.На самом деле это был наш первый безумный молочный коктейль с шипами, в него входили шоколадно-кофейный молочный коктейль, черный виски Virginia Black Whisky, эспрессо и поджаренный зефирный сироп, а сверху — двухъярусное мороженое с посыпанным золотом печеньем-крекером. Конечно, он также предлагается в безалкогольной версии ».

Еще один популярный молочный коктейль Insane Milkshake в меню Sugar Factory — это молочный коктейль Insane Caramel Sugar Daddy Cheesecake Cheesecake, сделанный из ванильного мороженого с чизкейком и карамельным соусом, залитый взбитыми сливками, затем сложенный ломтиком чизкейка в стиле Нью-Йорка и радужным леденцом на палочке.Этот молочный коктейль подается в съедобной шоколадной кружке, покрытой крекерами из Грэма. (Ага, я говорю это — ВАУ!)

Яркое будущее впереди
Sugar Factory American Brasserie продолжает преуспевать, поскольку звездная концепция ресторана Давидовичи является сердцем предприятия. Будущее сахарного завода будет даже больше, чем его и без того впечатляющее прошлое. Мы не только ожидаем открытия большего числа филиалов по всему миру, но и концепция сахарного завода также начала расширяться в более креативные концепции.Совсем недавно, в декабре 2018 года, Sugar Factory открыла Theater Box в центре района Гасламп в Сан-Диего, где есть полноценный ресторан, большой кондитерский магазин, шоколадный лаундж и роскошный VIP-кинотеатр в партнерстве с китайским театром TCL в Лос-Анджелесе. . Комплекс Theater Box будет также включать спорт-бар и аркаду Wild ‘N Out от Ника Кэннона и бар Pitbull’s iLove305 на крыше с видом на Сан-Диего.

Мы закончили наш разговор с Давидович, задав вопрос, какова ее личная мантра на всю жизнь, потому что забота о семье и управление международной компанией впечатляют, но не всегда могут быть легкими.Она дала нам несколько простых и здравых слов для тех, кто суетливо пробивает себе дорогу во всех сферах жизни. «Живите полной жизнью. Быть благодарными. Иметь веру. Окружите себя позитивом. Будь добрым. Люби себя. Смеяться часто. Много работать. Дорожите и проводите время с близкими ». Когда дело доходит до ресторанной индустрии, Sugar Factory — отличный пример того, как сильная рабочая этика, смешанная со свежей и захватывающей идеей, может быть выигрышной комбинацией для успеха. Иногда все решает концепция ресторана.

Поздравляю, Чарисса, с тяжелым трудом и удачи

Нравится:

Нравится Загрузка …

Императорский сахарный завод | История Восточного Техаса

Imperial Sugar Company — старейшее из существующих предприятий Техаса. Основанная в 1843 году в Шугар Ленд, месте, названном в честь продукта, который производит компания, смена собственника компании ознаменовала ее раннюю историю. В 1840-х годах Натаниэль Ф. Уильямс разработал это свойство и произвел хлопок, кукурузу и сахарный тростник, прежде чем Бенджамин Ф.Терри и Уильям Дж. Кайл приобрели землю в 1852 году. После гражданской войны земля снова перешла к другому владельцу и была куплена Э. Каннингем, который построил сахарный завод примерно в 1897 году. Каннингему принадлежало множество объектов собственности по всему Техасу, в том числе сахарный завод, который полагался на аренду тюрем, аренду заключенных для работы.

В 1908 году произошла еще одна смена владельца после того, как W.T. Eldridge и I.H. Кемпнер установил партнерство, приобрел компанию и собственность и сменил название на Imperial.Вскоре Imperial продала государству свою Императорскую ферму площадью 5200 акров за 160 000 долларов плюс проценты для использования в тюремном сельском хозяйстве. После принятия 13-й поправки единственным законным методом принудительного труда был принудительный труд из заключенных тюрем и пенитенциарных учреждений, система, которая сохранила многие аспекты рабства. Центральный блок, как стало известно, был одной из таких тюремных плантаций. Осужденные работали на этой плантации для частной компании до 1914 года, когда штат Техас приобрел плантационную часть собственности для работы в качестве тюремной фермы.

Помимо сахара, компания занималась упаковкой мяса, консервированием и переработкой различных сельскохозяйственных товаров, а также уксуса и солений. Из-за серьезных экономических последствий Великой депрессии Imperial была единственным производителем сахара, оставшимся в Техасе в 1932 году. Компания продолжала доминировать на рынках Техаса и Оклахомы на протяжении Второй мировой войны благодаря эксклюзивным контрактам во время нормирования сахара. По мере расширения Хьюстона в конце 1950-х годов, когда начался жилищный бум, в 1959 году был включен город Шугар Ленд.Семья Кемпнер продала большую часть своих местных владений, когда в 1970-х годах сам город Шугар Ленд расширился, и сохранила только Имперскую Сахарную Компанию, частичную долю в Государственном Банке Шугар Ленд и Телефонную Компанию Шугар Ленд.

До 1988 года завод Sugar Land был единственным действующим сахарным заводом в компании. В том же году Imperial Sugar приобрела Holly Sugar Corporation в Колорадо-Спрингс. С тех пор Imperial Sugar сделала множество других приобретений. Объект Sugar Land был закрыт в 2003 году, а в 2010 году два бывших заводских здания были снесены, поскольку начались планы по перестройке собственности под жилые дома, предприятия и парковую зону.Imperial продолжает управлять заводами в других штатах, включая Луизиану и Джорджию. В 2012 году Louis Dreyfus Commodities LLC приобрела контрольный пакет акций Imperial Sugar в попытке расширить бизнес по переработке и сбыту сахара.