Выращивание шампиньонов дома: Ошибка 404. Страница не найдена — Объявления на сайте Авито

Содержание

подготовка компоста, высадка мицелия, уход за грибами и сбор урожая

Шампиньоны – самые распространенные грибы, их можно встретить круглый год на прилавках магазинов. Эти грибы содержат полезные витамины, минералы и питательные вещества – поэтому многие выращивают их самостоятельно.

Рассмотрим пошагово: как вырастить шампиньоны в домашних условиях, какие создать условия, правильный уход за грибами, когда собирать урожай.

Содержание:
Основные условия выращивания шампиньонов
Подготовка и покупка мицелия
Выращивание шампиньонов пошаговое описание
— в домашних условиях
— Видео – Выращивание шампиньонов дома (часть1)
— в открытом грунте
— в подвале
— Видео – Выращивание шампиньонов дома (часть2)
Уход за шампиньонами
— Видео – Выращивание шампиньонов дома (часть3)
Сбор урожая грибов

Шампиньоны отличаются расцветкой шляпок – бывают белые, кремовые и коричневые. Это низкокалорийный грибы и их употребления не сказывается на наборе веса.

Читайте также: Виды опят описание и фото, польза и вред грибов

Основные условия выращивания шампиньонов

Температура, при которой грибы активно растут должна быть в пределах 15-17 градусов. При повышении температуры грибы перестают расти.

Влажность должна меняться. При высадке мицелия влажность удерживают в пределах 90 процентов, а во время роста грибов 60-70 процентов.

Вентиляция

Без проветривания и циркуляции воздуха выращивать шампиньоны невозможно. Все из-за того, что субстрат с грибами постоянно выделяет вещества, которые без вентиляции образуют затхлый воздух. Но при этом грибы не любят сквозняков.

Освещение

Шампиньоны при выращивании не требуют освещения, но небольшое понадобится вам для проведения работ по уходу.

Полив

Осуществлять полив необходимо при помощи орошения, это могут быть насадки или лейки с мелкими ситечками.

Подготовка и покупка мицелия

Мицелий – посадочный материал, бывает двух видов – зерновой или компостный. Без мицелия невозможно вырастить шампиньоны.

Раньше мицелий был только компостный, но сегодня становится популярными грибницы, выращенные на пшеничном зерне, они лучше и быстрее приживаются.

Производят мицелий в лабораторных условиях, поэтому его необходимо покупать в магазинах или интернете.

Некоторые разводят свой мицелий в домашних условиях, в целях экономии, но это сложно и требует стерильности при работе. При несоблюдении всех условий появляется плесень и грибок вместо мицелия.

Вернуться к оглавлению

Выращивание шампиньонов пошаговое описание

Для выращивания шампиньонов подходят подвалы, погреба, теплицы. В квартирных условиях шампиньоны выращивают редко.

Выращивание в домашних условиях

Подготовка субстрата

Подготовка субстрата самый трудоемкий процесс. В основном в состав компоста входит конский навоз (75-80%) и солома пшеницы или озимой ржи (20-25%). В этот состав добавляют азотистые удобрения: суперфосфат, мочевину, аммиачную селитру и гипс. Конский навоз лучше всего подходит для субстрата, при замене на птичий помет или коровий навоз снижается урожайность.

Готовый компост продают в специальных магазинах, но опытные грибники стараются готовить его самостоятельно.

Приготовления субстрата своими руками
  • Субстрат готовят под навесом под открытым воздухом, защищая от дождя и солнца.

  • В течении 1-2 суток вымочить солому в воде, так в ней начнутся процессы ферментации.

  • Уложить слоями в штабель солому и конский навоз (максимум 8 слоев) поливая водой.

  • Через 4 дня компост перемешать, добавить гипс и воду, если куча подсохла.

  • Ещё через 3 дня перемешать и добавить суперфосфат, мел и воду.

  • Перемешивать компост каждые 3 дня, два-три раза.

Пропорции добавления удобрений: на 100 кг соломы необходимо добавить 50 кг свежего навоза, мочевины – 2 кг, суперфосфата – 2 кг, гипса – 7 кг, 5 кг мела. Получившегося компоста достаточно для грибницы в 2,5 м2.

Как подготовить субстрат

Самый удобный вариант использование ящиков, их можно установить друг на друга. Но можно использовать стеллажи или земляные полы в помещениях.

Используйте ящики размером 50х100 см и высотой 25 см. Заполнить ящики компостом на высоту 23 см, старательно утрамбовывают. Установив ящики друг на друга вы сэкономите место и очень удобно ухаживать за грибами.

Посадка мицелия

Высаживают мицелий в шахматном порядке 20х20 см и на глубине 4-5 см. Главное перед посадкой грибниц убедиться, что температура компоста после ферментации опустилась до 27 градусов. Зернового мицелия понадобиться 400 г на м2, а компостного на 100 г больше.

Вернуться к оглавлению

Видео – Выращивание шампиньонов дома (часть1)

Посадка шампиньонов в открытом грунте

Некоторые огородники проводят весь летний сезон на даче, поэтому выращивают шампиньоны в открытом грунте.

Для посадки выбираю защищённое от солнца и безветренное место на участке. Лучше расположить грядку с запада на восток. Дополнительно устанавливается защита от лучей солнца.

Гряды под выращивание шампиньонов подготавливают ещё с осени. В конце дачного сезона выкапывают траншею длиной до 1 м, глубиной 30 см и шириной удобной для сбора урожая. При обустройстве нескольких грядок, оставьте между ними проход в 0,5 м.

На дно траншеи насыпать дренаж из песка, гравия или щебня, высотой 10 см, для обеспечения оттока лишней влаги.

Затем заполнить траншею скошенной травой и сорняками, утрамбовать, сверху залить навозной жижей. Сверху укладывают дерновой слой, но травой вниз. Оставить гряду в таком виде до весны.

Весной, приготовленным специальным компостом заполняют гряду, слоем в 25 см. Главный компонент компоста – гречишная солома, которая не должна быть подпревшей. На 1 м2 понадобится 2-3 охапки. Эту солому уложить в ящик, добавить перепревший коровий навоз – 3 ведра, куриный помет — 5 кг, аммиачную селитру 2 горсти.

Хорошо смешать все ингредиенты и разложить в траншеи. Через неделю смесь осядет, ее уплотняют. В результате слой должен получится в 25 см.

Высадку мицелия проводят при снижении температуры до 27 градусов. Если будет выше, то существует вероятность, что мицелий погибнет или не приживется.

Мицелий высаживают на глубину в 5 см в шахматном порядке с расстоянием 20 х 20 см, присыпая землёй. Сверху на грибницы уложить слой соломы толщиной 30 см для защиты земли от пересыхания.

Через пару недель будет известно прижились грибницы или нет. Все это время поливайте слой соломы водой, так чтобы не попадала в компост.

Через 2-3 недели грибницы разрастутся, это можно будет увидеть. Если через неделю после высадки нет признаков роста, необходимо опрыскать сам субстрат водой, возможно недостаток влаги у мицелия.

После того как прижились грибницы можно убрать защитный слой соломы и подсыпать слой дерновой земли в 3 см высотой, слегка уплотнив.

Первый урожай грибов появится через 1,5 месяца после посадки. При жаркой погоде рост грибов приостанавливается.

В открытом грунте шампиньоны способны плодоносить до 4 месяцев.

Вернуться к оглавлению

Выращивание в подвале

Погреб и подвал идеальное место для выращивания шампиньонов при правильном обустройстве и соблюдении агротехники.

Параметры для выращивания

Контроль влажности воздуха, для этого понадобится гигрометр. Чтобы повышать влажность опрыскивайте помещение водой, для снижения – провести проветривание.

Для контроля температуры воздуха установите термометр. При выращивании шампиньонов в летний период, подогрев не потребуется. При выращивании в течении всего года, понадобится обогрев или утепление.

Выращивая шампиньоны в подвале понадобится принудительная вентиляция, ведь это закрытое помещение. Компост постоянно выделяет углекислый газ, при большом скоплении которого приведет к затхлости. Но вентиляция не должна создавать сквозняков.

Подготовка погреба к выращиванию шампиньонов

Предварительно нужно обработать погреб для предотвращения заражения вредителями и болезнями. Для обеззараживания зажгите в подвале серную шашку, потолок и стены победите с добавлением медного купороса. После чего проветрить погреб.

Готовим компост

Технология приготовления компоста стандартная: конский навоз и солома с добавлением азотсодержащих минеральных удобрений.

Мицелий высаживают на глубину 4-5 см, когда температура компоста снизится до 27 градусов.

Расстояние между соседними кусочками грибницы составит 20 см. Если у вас зерновой мицелий, нужно просто распределить его по поверхности почвы.

Через две недели грибницы приживутся, их присыпают почвой слоем в 3 см. Почвенная смесь состоит из торфа, известняка (мела) и огородной (садовой) земли в пропорции 5:1:4.

Через 4 дня после присыпания почвой, необходимо понизить температуру в помещении до 12-17 градусов. Поверхность нужно регулярно увлажнять, проводить проветривание помещения.

Видео – Выращивание шампиньонов дома (часть2)

Уход за шампиньонами

Постоянно следите за температурой и влажностью во время плодоношения грибниц.

Температура должна быть в пределах 15-17 градусов, не выше.

Влажность воздуха должна быть в пределах 60-70 %.

Полив проводить распылителем по поверхности грунта, не попадая на компост.

Регулярно проводить проветривание, особенно после сбора урожая.

Видео – Выращивание шампиньонов дома (часть3)

Сбор урожая грибов

Шампиньоны плодоносят волнами, созревание происходит несколько раз. За время плодоношения проводят сбор урожая от 3 до 7 раз. При соблюдении определенных правил при сборе урожая вы продлите плодоношение и не повредите грибницу.

Грибы не срезают ножом, а выкручивают руками. Оставшиеся лунки аккуратно присыпают землей и опрыскивают водой.

Сбор шампиньонов проводят, когда еще натянута пленочка соединяющая ножку и края шляпки, еще не порвалась. Если пленочка разорвана – гриб перезрел.

Плодоношение длиться от 8 до 14 недель. Промежуток между волнами составляет 4-7 дней. Больше всего собирается урожая с первых 3 волн, около 70 %.

Не употребляйте в пищу дряблые и перезревшие грибы, могут вызвать отравление.

Если после плодоношения вы планируете новую посадку мицелия, необходимо сменить компост на новый и провести дезинфекцию помещения.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков, поможет вам построить доходный бизнес, при этом без особых затрат и навыков. Почему это так? Ведь шампиньоны можно купить в любом магазине? А вы замечали, какие цены выставляют владельцы супермаркетов на подобную продукцию? Если вы сможете наладить производство в вашем доме, или даже квартире, вам удастся значительно дешевле продавать их своим знакомым, употреблять в пищу самим, или же попробовать организовать целую дилерскую сеть. Вообщем, все зависит от ваших планов на жизнь, но алгоритм действий для всех одинаков, поэтому сегодня мы научим вас выращивать грибы дома, а объем этого производства вы выберите сами.

Выращивание шампиньонов, с чего начать?

Перед началом любого бизнеса необходимо поставить цели, и реально посмотреть на вещи, сможете ли вы их реализовать. Для начала вам можно попробовать выращивать вешенки, это проще, но не так доходно. Если вы серьезно намерились заработать, тогда вперед к мечте.

Прежде всего посчитайте все расходы, вам необходимо найти помещение, и купить материалы, о которых мы расскажем дальше.

Каким должно быть помещение?

Грибы любят прохладу(+13С…+17С), поэтому место должно быть именно таким, погреб или подвальное помещение будут весьма кстати. Влажность воздуха должна составлять примерно 75%. В весенний период, до того в центральных и северных регионах, где жара наступает не так быстро, шампиньоны можно выращивать прямо на улице, но температура должна быть не выше +20С.

Субстраты для выращивания шампиньонов. 

Без субстрата или в простонародье — компоста, вести этот бизнес нереально, поэтому этот пункт особенно важен. Каков состав, субстрата из навоза для наших целей:

  • Навоз коров или лошадей — 5 килограмм.

  • Достаточное количество соломы — 10 килограмм.

  • Суперфосфаты — 200 грамм.

  • Определенно количество гипса — 700 грамм.

  • Мелок — 500 грамм.

  • Мочевина 200 грамм.

Также субстрат можно сделать и из птичьего помета, но он будет менее эффективным. 

Необходимы ингредиенты для субстрата из помета.

  • Солома — 10 килограмм.

  • Помет — 3 килограмма.

  • Мочевина — 200 грамм.

  • Гипс — 700 грамм.

  • Алебастр — 500 грамм.

Для одного квадратного метра субстрата понадобится 40 килограмм соломы, для основы. Другие компоненты и пропорции не измены.

Обеззараживание грибного субстрата важный процесс, посмотрите как это происходит.

Готовим компост для выращивания грибов.

Поскольку в результате дозревания компоста, свежий навоз будет выделять огромное количество тепла, а все остальные компоненты в куче приводят к выбросу углекислого газа и амиачных паров, готовить эту смесь лучше на свежем воздухе, или в помещении где постоянно циркулирует свежий воздух, в противном случае такую процедуру проводить нельзя, это опасно для вашего здоровья!

Созревает компост лучше всего на солнце, ведь таким образом температура еще повышается, и процесс идет гораздо быстрее. Главное сделать защиту от дождя, иначе он может навредить, и спутать ваши планы. Во время дождя можете укрыть кучу ребероидом или пленкой.

Готовить компост для субстрата лучше на улице

Для приготовления субстрата нельзя брать плохую, влажную или испорченную солому, она должна быть идеального качества. Перед укладкой для субстрата, солому нужно замочить на 24 часа в большом чане с водой. Если такого чана у вас нет, можете просто разложить солому на полиэтилен и постоянно поливать ее водой, смотрите за тем, чтобы она не успевала высохнуть.

Укладываем компостную кучу.

 

После того, как вы подготовили все компоненты, их необходимо будет уложить многослойно. Слой соломы, слой навоза(помета). Все слои соломы пропитываем с помощью селитры амиачной и мочевиной, в тех пропорциях которые обозначены в табличках. Также солому необходимо обильно полить водой. Примерное количество слоев 8 по 4 каждого (соломы и навоза). Последним шаром всегда кладется солома. Следующим этапом будет обильный полив водой. Высота кучи минимум 100 сантиметров.

Теперь куча должна прогреться на солнце, примерно 7 дней. После чего ее нужно будет перетрясти с помощью вил. Хоть это и сложная процедура, ее выполнение обязательно, ведь таким образом внутрь попадает свежий воздух. Также при выполнении этой процедуры вносится гипс, чтобы улучшить структуру. Через четыре дня делают повторную процедуру перетряхивания, вносятся суперфосфаты и мел.

Смотрите за тем, чтобы куча не пересыхала, если начнут появляться первые симптомы поливайте ее водой.

Каждые четыре дня повторяют процедуру, делают это еще дважды. Спустя 21 день, неприятный запах от кучи перестанет исходить, а также изменится ее цвет. Солома размякнет, и вы сможете порвать ее легким движением руки.

Компост для грибов шампиньонов, фото

Как понять, что компост готов? Есть несколько признаков: он не липнет к ладошке, если вы сжимаете его в кулаке он начинает пружинить, а на коже оставляет мокрый,но не грязный след.

Если, у вас получился слишком влажный навоз, с которого вытекает жидкость, его необходимо немного просушить, разложив кучу, и добавив половинку порции мела.

И так, теперь необходимо этот субстрат выложить в тару, где вы будете выращивать шампиньоны, на полочки, или стеллажи. Перед тем как вводить мицелий, необходимо понизить температуру самого субстрата.

Как заложить компост, для выращивания шампиньонов. 

Закладка зависит от способа выращивания, если вы решили выращивать грибы прямо на полу, тогда кучу можно высыпать прямо на него, как указано на рисунке выше. Слой его должен быть около 70 сантиметров. Грядка должна быть половина квадратного метра.

  1. В случае выращивания грибов на стеллажах, просто сделайте борты, и выложите субстрат на полочки, высота слоя — 45 сантиметров.
  2. В ящиках также можно вырастить шампиньоны, высыпав компост в него слоем в 25 сантиметров, при этом ящики можно укладывать друг на друга, ведь потребности в освещении у них нет.
  3. При выращивании, в условиях открытого грунта или в теплице, субстрат высыпают на землю, высота горки до 30 сантиметров. Но эту процедуру нужно начинать ранней весной, после того как оттаял лед. Над плантацией необходимо сделать навес, от солнца и дождя.
  4. Уплотните и выровняйте поверхность кучи руками.
Выращивание шампиньонов на стелажах

Посадка мицелия. 

Это самый ответственный аспект работы. Температура грунта не должна быть выше +27С, глубина посадки 5 сантиметров. Отнеситесь серьезно к этой процедуре измеряйте градусником, ведь если температура будет выше +29 на глубине посадки, мицелий скорее всего погибнет. Грибница для посадки шампиньонов покупается в специальных магазинах, или через интернет. Существует два вида посадочного материала: двуспоровые белые и бурые грибницы. Они совершенно одинаковы по своей структуре, а отличаются лишь своим цветом.

Способы выращивания шампиньонов в домашних условиях.

Есть два основных способа — навозное и злаковое. Злаковый мицелий расходуется из расчета 400 грамм на 1 метр2, навозного потребуется 500 грамм.

Как посадить мицелий.

Если у вас в руках навозный ком мицелия, вам следует его разделить, один кусок должен быть размером 2,5 * 2,5 сантиметров.

  1. Мы подготовили куски мицелия для посадки, далее раскладываем его на большой по размеру поднос, одним слоем, теперь с помощью колышка приподнимите грунт и посадите один кусочек приготовленного мицелия.
  2. Сажают мицелии по аналогии с шахматной доской, расстояние между ячейками — 20 сантиметров.
  3. Небольшую часть субстрата(3 сантиметра) закройте субстратом.
Мицелия на компосте

Злаковый мицелий. Это обычные зерна, но на них обитают колонии грибов. Посадка осуществляется по аналогии с посадкой зерновых.

  1. Снимите верхний шар компоста(3 сантиметра)
  2. Дальше на поверхность высыпаем зерновые, зараженные грибом.
  3. Верхний слой снова возвращаем на место, утрамбовываем его.

Если у вас на участке или поблизости растут шампиньоны, вы можете взять этот грунт за основу, и высадить у себя, и выращивать таким образом грибы не затрачивая сил и времени на приготовления компоста.

Уход за шампиньонами дома. 

Основную работу вы уже проделали, но это еще не все, теперь очень важно правильно вырастить грибы. Для этого в помещении необходимо установить и поддерживать подходящую температуру. Это очень важно ведь Все что вне коридора температур +24С..+26С делает эту задачу невыполнимой, только в этом температурном диапазоне грибница начинает прорастать. Часто неопытные грибники, с первых дней ждут когда уже появятся всходы, но грибы растут не ввысь а вглубь, поэтому вначале вы ничего не увидите.

Также следует следить и за влажностью компостного слоя, он не должен быть другим нежели 60% +-1..3 %. В случае пересыхания, грибницы перестают развиваться. Но не направляйте влагу внутрь, просто делайте опрыскивание внешнего слоя, попадание воды внутрь нежелательное пришествие.

После 12 дней заканчивается прорастания гриба в глубь, теперь необходимо снизить температуру помещения до +20С. Также необходимо подготовить грунт, грибы будут расти на нем, а не на компосте. Составы грунта следующий, выбирайте любой:

  1. Земля дерна;
  2. Суглинок;
  3. Супесчаный грунт;
  4. Почва на основе торфа, с мелкой структурой.

Тяжелые почвы не подойдут для выращивания шампиньонов, поэтому его необходимо просеять сквозь сито.

Что нужно сделать для выращивания шампиньонов дома

Перед тем как засыпать грунт его необходимо будет увлажнить. Дальше насыпаем его на компост, слой должен быть около 3,5 сантиметров. Все остальное уже дело техники, и ничего сложного в этом нет.

Необходимо поддерживать температуру помещения в коридоре от + 16С до + 18С(+- 1С..2С). Влажность воздуха должна быть в районе 70%-75%. А влажность почвы 60%. В помещении будет накапливаться углекислый газ, поэтому проветриваемость помещения должна быть ежедневной. Уже через 40 дней вы сможете собирать первый урожай грибов собственного производства. Плодоносят они еще на протяжении двух месяцев.

Вот собствено и все, выращивание шампиньонов в дома, для новичка может показаться непосильной задачей, но если все делать поэтапно и не загружать голову лишними волнениями и ожиданиями неудач, за 4 месяца вполне реально получить первый урожай домашних грибов, отличного качества. А за период плодоношения, вы соберете до 7 урожаев с участка.

Также необходимо знать то, что защитная пленка на плодоножке которая соединяется с шляпкой должна быть неповрежденной. Если на белых грибах потемнели пластины, или отсутствует пленка их лучше не употреблять в пищу.

Собирают грибы в ручную без ножа, просто вытаскивая их из грунта. Место которое осталось голым засыпают почвой и слегка увлажняют.

Видео выращивания шампиньонов дома:

Желаем вам удачи в этом нелегком, но очень интересном и прибыльном деле, заходите к нам на сайт почаще, у нас есть очень много интересных материалов на тему грибоводства, до новых встреч и удачи!

как сделать мицелий и разведение

Популярные продукты, без которых невозможно представить современную кухню, оказывается можно выращивать и самостоятельно. Шампиньоны давно уже стали синонимом «домашнего» гриба, приобрести который обычно не составит труда в ближайшем магазине. Если есть сомнения в качестве покупных грибов, можно наладить самостоятельное выращивание в подходящих для этого помещениях. Как сделать это правильно, а также избежать частых ошибок новичков и получить собственный экологически чистый урожай в домашних условиях, рассказано в нашей статье.

Особенности выращивания шампиньонов в домашних условиях – инструкция для новичков

В природе эти грибы любят увлажненную и унавоженную землю. Растут на открытой степной местности и лугах, а также на опушках леса. Распространены шампиньоны практически на всех континентах и с успехом употребляются в еду еще практически с самого расцвета человечества. Шампиньоны одними из первых стали выращивать в искусственных условиях. Сейчас выведено около 50 сортов шампиньонов, которые незначительно отличаются внешне и по содержанию белка.

Гриб представляет собой характерную форму с шарообразной шапкой и плотной коренастой ножкой. Цвет шампиньонов варьируется от белоснежного до серовато – коричневого. Молодые грибы отличаются плотной перепонкой под шляпкой, за которой прячутся пластинки также белого цвета. Если на грибе перепонка уже раскрыта, пищевые качества шампиньона считаются сниженными. Желательно употреблять в еду исключительно молодые шампиньоны, поэтому самостоятельное выращивание гарантирует всегда свежий и безопасный продукт.

Сорт малины Таруса отзывы и данные ягоды указаны в статье.

Как происходит выращивание и уход ремонтантной малины, указано в статье.

Как происходит обрезка и уход за малиной весной, можно прочесть здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/yagody/uxod-za-malinoj-vesnoj.html

Для того, чтобы оборудовать у себя на участке подходящее для выращивания шампиньонов место, необходимо тщательно подготовится и обеспечить грибнице максимально удобные условия «проживания». Для этого очень важно выбрать подходящую почвенную смесь. Оптимально будет купить ее вместе с грибницей (мицелием) в специальных грибных питомниках. Процесс создания компоста своими руками может занять много времени, но не принести желаемого результата в итоге.

На видео – выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков:

Алгоритм подготовительных работ:

  • Выбирается место с достаточной влажностью (не менее 80 – 90 %), защищенное от перепадов температур и сквозняков. Освещение не играет особенной роли, поэтому подойдет даже сарай или подвал.
  • Подготовленный должным образом (купленный) компост засыпать слоем не менее 20 сантиметров. Почва не должна иметь контакта с окружающей средой, поэтому желательно использовать ящики или мешки. Самый простой способ — ограничить со всех сторон полиэтиленовой пленкой достаточной плотности.
  • Мицелий высаживают в лунки на глубину около 5 сантиметров. Для удобства расположение лунок делают в шахматном порядке на расстояние около 25 сантиметров.
  • Сверху грибницы присыпают рыхлым грунтом, не утрамбовывая, и обильно смачивают.
  • Лучше всего организовать капельный полив или регулярное опрыскивание грибниц.
  • Первые две – три недели мицелий активно развивается внутри почвы, для чего ему необходима минимальная температура близко 20 градусов тепла. Для того чтобы обеспечить постоянную влажность и необходимый режим, грядки с шампиньонами накрывают плотным полиэтиленом или рубероидом.
  • Первое время естественное брожение в перегное не должно превышать температуры 27 градусов, чтобы мицелий не погиб.

На видео – выращивание шампиньонов в домашних условиях:

Постоянный контроль температуры и необходимость поддержания необходимого уровня влажности, делает процесс выращивания шампиньонов не таким уж и легким делом, как кажется сначала. При этом в открытом грунте такие условия обеспечить намного сложнее, чем, например, в теплице или закрытом помещении, поэтому выращивание на открытых грядках не столь распространено. Оптимальный результат и высокие урожаи можно собрать исключительно в помещениях с подходящими условиями. Идеально будет использование сарая или подвала.

Организация процесса и технология выращивания грибов в подвале в мешках с мицелием


Помещение это наиболее приспособлено именно для таких целей. Во – первых, уровень влажности здесь легче регулировать, как и температуру воздуха. Во – вторых, относительная изоляция позволит регулярно выполнять необходимые мероприятия по дезинфекции помещения, без ущерба другим отраслям хозяйства. В – третьих, урожай грибов можно собирать круглогодично, невзирая на погодные условия.

В зимнее время, возможно, понадобится дополнительный обогрев помещения, но благодаря нетребовательности к освещению, это все равно, значительная экономия средств, чем, например, выращивание в тепличных условиях. Список преимущество использования подвального помещения можно продолжать и далее, но как уже можно было убедится, для домашнего выращивания грибов лучше варианта просто не найти.

Малина посадка уход и данные ягоды указаны в статье.

Какие лучшие сорта ремонтантной малины выбираются чаще всего, указано в статье.

Как выглядит сорт малины желтый гигант, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/yagody/sort-maliny-zheltyj-gigant-opisanie.html

При этом можно организовать и довольно большие объемы, прямо промышленные масштабы, если подойти к делу более ответственно. Конечно для этого необходимо иметь в своем распоряжении просторное помещение. Как это сделать, расскажет нижеприведенная информация.

Какие лучшие сорта ремонтантной клубники лучше всего использовать, указано в статье.

Как выращивается клубника по Голландской технологии, указано в данной статье.

Организация выращивания шампиньонов в подвале:

  • Компактные стеллажи и полки в несколько ярусов обеспечат рациональное использование пространства.
  • Дополнительное освещение необходимо исключительно для удобства обслуживания и сбора урожая.
  • Помещение желательно оборудовать термостатом и датчиком влажности воздуха. Таким образом, можно процесс автоматизировать, а урожай получать стабильно хорошего качества.
  • Важно следить за уровнем увлажненности почвы.
  • Все необходимое оборудование и оснащение необходимо регулярно обрабатывать раствором гашеной извести или любым подходящим дезинфектором.
  • Важное требование — оснащение хорошей вентиляционной системой. Шампиньоны активно выделяют углекислый газ во время роста, поэтому проветривать помещение жизненно необходимо. Недостаток свежего воздуха приводит к снижению продуктивности грибницы и удлинению ножки гриба.
  • Сквозняки при этом совершенно недопустимы. Вентиляционные трубы тщательно изолируют от случайного попадания насекомых.
  • Большое помещение можно разделить на два отсека, в которых будет поддерживаться разная температура. В одном из отсеков можно выращивать плодовое тело гриба. Температура при этом должна быть в пределах 16 – 18 º С. Во втором в это же время можно производить выгонку мицелия при повышенной температуре от 23 градусах. Таким образом, процесс сбора урожая будет непрерывным и стабильным.

Подготовка помещения должна заключаться в предварительной и регулярной дезинфекции. Шампиньоны произрастают исключительно во влажной и теплой среде, которая является отличной средой для развития микроорганизмов и большинства грибковых заболеваний. Чтобы не допустить заражения и гибели урожая, необходимо удалить из помещения все ненужные предметы и тщательно обрабатывать все поверхности известковым раствором. Можно использовать медный купорос или покупные смеси.

Профилактическую обработку необходимо проводить раз в две недели, а «генеральную» уборке — сразу же после снятия последнего урожая в грибнице.

Дальнейшее развитие грибницы

После созревания мицелия, на поверхности грунта появляются первые признаки грибов — серебристая паутинка в трещинках почвы. После этого укрытие необходимо убрать, а температуру окружающего воздуха снизить до 16 градусов. После этого шампиньоны начинают активно расти. Первый урожай обычно самый обильный и готов к сбору уже через три – четыре недели. Сбор грибов происходит регулярно. Для этого необходимо аккуратно выкрутить или срезать плодовое тело, а место среза присыпать грунтом.

Удалению подлежать абсолютно все грибы подходящего размера, даже сморщенные и больные. Это делается с целью исключения дальнейшего распространения заболевания. Если имеет место сильное заражение грибницы, есть смысл удалить ее вообще, чтобы болезнь не перекинулась на остальные стеллажи.

На видео – технология выращивания грибов шампиньонов в домашних условиях:

После краткого периода покоя, второй урожай также не заставит себя ждать. Рост грибов происходит волнообразно, но каждая следующая партия менее многочисленна, нежели предыдущая. После семи – восьми урожаев производительность грибницы резко падает и дальнейшее выращивание нецелесообразно. Повторно грунт использовать не получится, но отработанный перегной с остатками мицелия служит отличной подкормкой для большинства огородных культур.

Первые три недели в развитии мицелия считаются самыми ответственными и важными. Обеспечить необходимый уровень влажности не столь уж и сложно, но вот температурный режим соблюсти труднее. Для того, чтобы получить стабильно хороший урожай, необходимо руководствоваться следующими правилами удачного выращивания.

Секреты выращивания шампиньонов:

  • Подходящий состав грунта. Идеально подходит перегоревший конский навоз с большим содержанием соломы. Кислотность погашена известковым раствором за три захода, процесс горения завершены. Чтобы получить такую почву необходимо создать естественные условия для нормального брожения, при этом объемы довольно значительны, на малых результата попросту не получится. Лучше всего приобрести специальную смесь в грибных питомниках, вместе в мицелием подходящего качества.
  • Три главных фактора для развития грибницы: высокая влажность, тепло и проветривание. Несоблюдение хотя бы одного из этих требований чревато неудачей выращивания.
  • Помещение регулярно обрабатывается дезинфицирующими растворами, чтобы исключить процессы развития заболеваний.
  • Сбор урожая должен быть регулярным, при этом все грибы подходящего размера должны быть собраны с последующей калибровкой и отбраковкой материала.

На видео – выращивание шампиньонов в домашних условиях в подвале:

Выращивание шампиньонов в домашних условиях — ответственное и нелегкое дело, особенно для новичков. Помочь в этом могут специальные видеоуроки, которые во множестве представлены в интернете, а также специальные форумы, посвященные этой тематике. Советы нашей статьи также помогут ответить на распространенные вопросы «грибной» темы, а также наладить самостоятельное выращивание шампиньонов в мешках или подвальном помещении.

Создав все необходимые условия и заручившись качественным посевным материалом, можно быстро превратить это занятие или увлекательного хобби в реальный заработок. Отличные урожаи и экологическая безопасность таких продуктов станут отличным поводом для расширения деятельности в промышленных масштабах.

как выращивать в подвале, погребе в домашних условиях, технология промышленного разведения грибов

Грибоводство – развивающаяся и востребованная отрасль, благодаря которой можно наладить выращивание не только «благородных» белых грибов, но также очень полезных и вкусных шампиньонов.

Промышленное разведение грибов с каждым годом становится всё более популярным, и к традиционным культурам в грибоводстве относятся шампиньоны

Содержание материала

Особенности выращивания шампиньонов в промышленных масштабах

Промышленное разведение грибов с каждым годом становится всё более популярным, и к традиционным культурам в грибоводстве относятся шампиньоны. На сегодняшний день такое производство в нашей стране базируется на разработанных технологиях и уже внедренных процессах.

Как показывает практика современного грибоводства, выращивать плодовые тела этого вида можно разными способами, но предпочтительной в промышленных масштабах является голландская технология. Особое внимание уделяется организации пространства, а помещение обязательно должно соответствовать всем требованиям.

Как выращивать шампиньоны дома (видео)

Рентабельность выращивания шампиньонов на продажу

К наиболее рентабельным видам сельскохозяйственного бизнеса относится разведение неприхотливых и способных на круглогодичное плодоношение шампиньонов. Нужно отметить, что стартовые вложения в этом случае будут минимальными. Достоинства выращивания плодовых тел на продажу представлены:

  • быстрой окупаемостью;
  • высокой урожайностью;
  • постоянным, круглогодичным доходом;
  • возможностью получения прибыли не только загородом, но и в городских условиях;
  • несложной системой ведения хозяйства;
  • возможностью использовать упрощенную систему налогообложения;
  • доступность исходного сырья;
  • простоту поиска каналов сбыта.

Мини-ферма может быть организована в погребе и хозяйственной постройке. Плодовые тела вполне можно вырастить в подвале жилого дома, где устанавливаются стеллажи. К недостаткам относится необходимость использовать ручной труд, так как автоматизация процесса предполагает приобретения дорогостоящего оборудования.

Мини-ферма может быть организована в погребе и хозяйственной постройке

С чего начать выращивание шампиньонов в домашних условиях

Культивирование грибов в домашних условиях является достаточно трудоёмким процессом. Плодовые тела активно растут и правильно развиваются, если им обеспечен грамотный и полноценный уход, включающий в себя полив и подкормку, оптимальную влажность и комфортный температурный режим. Кроме этого, необходимо грамотно подойти к вопросу выбора и приобретения мицелия, а также питательного субстрата.

Выбор и приобретение мицелия

Грамотно выбрать и приобрести действительно качественный, здоровый и продуктивный посадочный материал достаточно сложно, поэтому целесообразно придерживаться следующих рекомендаций:

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.


Прочитать обзор …
  • зерновой стерильный мицелий, представленный грибницей на отваренном зерне. Такой зерновой культуре, перед засевом мицелия, требуется предварительная пастеризация. Лучше всего использовать зерно ржи, обеспечивающее грибнице на начальном этапе достаточное и оптимальное питание. Зерновой мицелий реализуется расфасованным в пластиковых пакетах, оснащенных специальным газообменным фильтром. При выборе нужно обратить внимание на равномерное разрастание и наличие интенсивного грибного запаха;
  • компостный мицелий представляет собой специальную компостную массу, на которой росли плодовые тела, то есть являющаяся носительницей грибницы.

Наличие даже небольшого позеленение на поверхности мицелия говорит о присутствии патогенов – плесневых грибов, а кисловатый запах является свидетельством заражения бактериозом. В условиях комнатной температуры, внутри закрытой упаковки, зерновой мицелий способен храниться пару недель, а на полке холодильника – до трёх месяцев.

Зерновой стерильный мицелий, представленный грибницей на отваренном зерне

Как приготовить компост

Компостная масса изготавливается послойно. Сначала раскладывается 100 кг смоченной в воде соломы, которая посыпается порошкообразной смесью на основе 2 кг суперфосфата, 5 кг мела, 8 кг гипса и 5 кг карбамида. Затем укладывается 100 кг навоза, который тоже посыпается порошком. После укладки четырёх слоёв высота полученного штабеля должна составлять примерно полтора метра.

Также рекомендуем прочитать:


Изготовление стеллажей для выращивания шампиньонов в подвале

Стеллажная система может быть готовой, заводского производства, или изготовленная самостоятельно, с использованием металла, пластика или древесины. Следует помнить, что деревянные конструкции предварительно должны быть тщательно обработаны специальными антисептиками. Многоярусные стеллажные системы позволяют решить проблему недостатка свободной площади в помещении для выращивания.

Как вырастить мицелий шампиньонов в домашних условиях (видео)

Оптимальные условия для выращивания шампиньонов в домашних условиях

Полный цикл вызревания плодовых тел грибов продолжается примерно двенадцать недель, но примерно половину срока занимает приготовление компостной массы, а вторую – рост и сбор урожая. На продуктивность влияет создание оптимальных условий и комфортного микроклимата в помещении для выращивания.

Температура в подвале

Культуре для обильного плодоношения требуется следующий температурный режим:

  • на стадии высаживания грибницы температура грунта – 19°С ±2°С;
  • на стадии высаживания грибницы температура воздуха – 16°С ±2°С;
  • на стадии прорастания мицелия температура грунта – 12°С;
  • на стадии прорастания мицелия температура воздуха – около 7°С;
  • на стадии плодоношения температура грунта – 16°С ±2°С;
  • на стадии плодоношения температура воздуха – 13°С ±2°С.

Следует помнить, что даже при краткосрочном повышении температуры питательного субстрата до 21°С, происходит образование тонкой и длинной ножки, а температура воздуха ниже 10°С вызывает замедление роста и развития плодовых тел.

Полный цикл вызревания плодовых тел грибов продолжается примерно двенадцать недель

Влажность

В атмосфере, перенасыщенной водой, шампиньоны загнивают. Уровень влажности питательного субстрата в 50—55% способствует развитию нитчатого мицелия без образования плодовых тел, а при температуре выше 70% формирование мицелия отсутствует полностью. Органические субстраты хорошо разогреваются при влажности 70-75% воды, после чего количество влаги падает до 50-55%. Такие показатели принято считать оптимальными. При избыточной влажности субстрата плодовые тела растут и развиваются очень плохо.

Требования к освещению

Осветительные системы с маркировкой ЛДЦ и ЛТБЦ отличаются более богатым светом в своем спектре, и очень хорошо подходят для развития грибницы. Но идеально подходят для установки лампы РДЛ и ДРЛФ, излучающие красно-синий световой спектр, полностью соответствующий природному освещению. Также существуют специальные фитолампы, которые работают в сине-красном излучении.

Осветительные системы с маркировкой ЛДЦ и ЛТБЦ отличаются более богатым светом в своем спектре, и очень хорошо подходят для развития грибницы

Вентиляция помещения

После закладки субстрата количество углекислого газа в недостаточно вентилируемом пространстве составляет 0,6-0,8%. Рост мицелия задерживают аммиак и углекислый газ, а также слишком теплый и влажный воздух. Крайне важно удалять углекислый газ, а также снабжать питательный субстрат достаточным количеством кислорода. Помещение для культивирования грибов нужно обеспечить хорошей естественной или искусственной вентиляционной системой.

Оптимальные размеры помещения

Размеры помещения для культивирования принципиального значения не имеют, но, на небольшой площади можно разместиться меньшее количество стеллажей, грибных блоков или контейнеров. Как правило, на квадратном метре свободного пространства размещается не более 200 кг. субстрата для выращивания. В помещении устанавливаются ящики размерами 100х50 см или 120х60 см с высотой в 20-25 см.

Помещение для культивирования грибов нужно обеспечить хорошей естественной или искусственной вентиляционной системой

Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях

При самостоятельном культивировании в домашних условиях нужно правильно подготовить питательный субстрат, сформировать компостные гряды, посеять грибницу и обеспечить качественный уход за мицелием.

Подготовка субстрата

Лучше всего использовать уже готовые соломенно-навозные субстраты, которые сдабриваются специальными порошковидными питательными веществами. Сначала солома замачивается в течение двух суток, после чего подмешивается навоз, и даётся неделя на ферментацию, в процессе которой время от времени осуществляется перемешивание питательной массы. Гобтировка или нанесение покровного слоя, выполняется смесью на основе пяти частей торфа, четырёх частей обеззараженной почвы и одной мела.

Формирование компостных гряд

При формировании компостных гряд нужно помнить, что субстрат нельзя укладывать непосредственно на открытый грунт, поэтому в качестве подстилки допускается применять плотную пленку из полиэтилена или рубероид. Если оборудуется пристенная шампиньонница, то она должна располагаться исключительно с северной стороны постройки.

Однако оптимальным является культивирование грибов в подвальных помещениях или погребах, а также специально оборудованных природных пещерах.

Лучше всего использовать уже готовые соломенно-навозные субстраты, которые сдабриваются специальными порошковидными питательными веществами

Посадка мицелия шампиньонов

Грибница или мицелий высаживается при температуре грунта на уровне 25-27°С. На один квадратный метр площади шампиньонницы должно высаживаться примерно 250 г стерильного мицелия, который разделяется на небольшие кусочки весом по 15-20 г. Стандартное высаживание производится в шахматном порядке, с соблюдением расстояния в четверть метра.

Особенности ухода за грибницей

Правильный уход за шампиньонами предполагает грамотное регулирование температурного режима и уровня влажности на разных стадиях развития плодовых тел. На стадии активного плодоношения, в процессе оросительных мероприятий, шампиньоны должны подкармливаться 0,5% раствором азотсодержащих удобрений, с расходом из расчёта полтора литра питательного состава на каждый квадратный метр шампиньонницы. Поливать шампиньонницу требуется один раз в 2-5 дней, расходуя примерно 1,5-2,5 л на квадратный метр.

На один квадратный метр площади шампиньонницы должно высаживаться примерно 250 г стерильного мицелия

Плодоношение и сбор урожая

В плодоношение шампиньоны вступают примерно через две или три недели, а продуктивность сохраняется в течение полугода, после чего необходимо обновить гряды. Процесс развития плодовых тел занимает десять дней, но сбор урожая требуется осуществлять ежедневно или примерно через день.

Сбор выполняется до наступления биологической зрелости. Шляпка должна быть округлой и нераскрытой, а пластинки прикрыты пленкой. Плодовые тела часто формируются гнездами, поэтому при уборке их нужно осторожно выкручивать, присыпая появившиеся ямки увлажненным грунтом.

Возможные проблемы при выращивании шампиньонов в подвале

Как правило, проблемы при культивировании грибов возникают только у начинающих грибоводов, при нарушении технологии выращивания и несоблюдении правил ухода за шампиньонницей.

Отсутствие роста грибницы в субстрате

Мицелий тормозит в росте и развитии, как правило, при избыточном переувлажнении субстрата, или поражении субстрата ногохвостками. Требуется внимательно осмотреть питательный субстрат, а также снизить частоту оросительных мероприятий.

Сбор шампиньонов выполняется до наступления биологической зрелости

Прорастание других грибов

Причина заключается в плохой термической обработке субстрата, неправильной его подготовке к засеву грибницей, а также в применении недостаточно качественного мицелия. Обнаруженные посторонние грибы требуется периодически удалять.

Образование плодовых тел с расширением на ножке

Появление в процессе плодоношения молодых грибов, имеющих распухшую ножку и не полностью развитую шляпку, а также образование практически полностью бесформенных плодовые тел является результатом заражения мицелия вертициллезом.

Пятна на поверхности питательного субстрата

Появление на субстрате зеленых, оливковых, желтоватых или черных пятен, которые развиваются на поверхности субстрата или оплетают плодовые тела и имеют внешний вид паутинистого налета, может свидетельствовать о заражении плесневыми грибами. Как правило, плесень образуется в результате некачественного или недостаточного процесса термической обработки, а также при использовании низкокачественного посевного мицелия.

Как заработать на грибах в домашних условиях в промышленных масштабах (видео)

Плесневые грибы особенно активно развиваются при достаточно высоком температурном режиме, поэтому очень важно точно соблюдать санитарно-гигиенические нормы и выполнять очень качественную подготовку питательного субстрата. В условиях сильного развития плесени, компост требуется очистить, удаляя комья субстрата с плесенью и заменяя их продезинфицированной посадочной массой.

Post Views: 370

Выращивание шампиньонов в домашних условиях – развернутая технология от А до Я

Выращивание шампиньонов в домашних условиях уже не является чем-то необычным и диковинным. Ведь многие дачники занимаются культивированием грибов на продажу и получают за свои труды неплохую прибыль. Вопрос лишь в том, как организовать выращивание правильно и по технологии дома, чтобы собрать хороший урожай, а не остаться «с носом».

Как приготовить субстрат для шампиньонов?

С чего начать выращивать шампиньоны? Чтобы культивировать грибы дома, первоначально идет подготовка субстрата для шампиньонов. Лучшим грунтом для грибов считается конский навоз, помещенный в специализированные темные помещения (шампиньонницы), где работа производится при дополнительном освещении. Выращивать шампиньоны в домашних условиях можно в теплице, подвале, парнике, погребе в полиэтиленовых мешках и т.д., в любом помещении, где может соблюдаться температура +12 °…+18 °С и влажность воздуха 65-85 %.

Если конского навоза не хватает, можно приготовить компост для шампиньонов из злаковых растений с добавлением небольшого количества имеющегося конского навоза (10-20 %), навоза другой живности (коровий, свиной либо овечий) с добавлением минеральных удобрений (аммиачной селитры, сульфата аммония, а также при нехватке фосфора, калия – суперфосфата и калийной соли). Конский навоз также заменяют куриным пометом.

Изготовление субстрата для шампиньонов происходит двумя способами – обычным (длительным) и методом короткого компостирования. При обычном способе навоз и солому необходимо измельчить и уложить в штабеля (высотой 1,5 м и шириной 1,8-2 м). Длину субстратного брикета оставляют из расчета размеров помещения. Если грунт для шампиньонов недостаточно увлажнен, его смачивают и вносят сульфат аммония (3 гр на 1 кг навоза), в результате жизнедеятельности и микробиологических процессов происходит разогревание смеси. Спустя 4-5 дней субстрат необходимо перебить, через такое же время процесс повторяют, добавляя суперфосфат (3-4 гр/кг), гипс либо алебастр (10-15 гр/кг).

на фото — субстрат для выращивания шампиньонов
на фото — подготовка субстрата

Готовая питательная смесь для шампиньонов должна быть однородной, иметь темный коричневый цвет, без аммиачного запаха, с влажностью 60 % (не должно выделяться влаги при сжатии субстрата в руке).

При коротком компостировании грунт готовят в штабелях, делая перебивку каждые 7-8 дней. Первый раз перетряхивают на следующий день после укладки штабеля, второй – через 5 дней. После субстрат раскладывают в ящики, стеллажи, контейнеры для пастеризации и отпотевания на 9-10 дней. Пастеризация должна проводиться в специальных помещениях, где имеется повысить температуру до +60 °С. Во время процесса пастеризации в помещении для выращивания шампиньонов должна быть хорошая вентиляция. Время пастеризации составляет 6-8 часов при тщательном контроле за температурой субстрата.

После завершения пастеризации помещение необходимо проветрить и охладить. В течение первых 12 часов понижение температуры до 55 °С должно быть равномерным, когда градус достигнет указанного уровня, процесс пастеризации заканчивают и проводят отпотевание, подавая свежий воздух через систему вентиляции. Желательно, чтобы температура грунта для шампиньонов опускалась постепенно (не более 1-2 ° за 24 часа). Медленное понижение температуры способствует активному развитию микроорганизмов, которые положительно влияют на рост и развитие грибов шампиньонов.

Пастеризация вместе с отпотеванием длится от 4 до 10 дней, в зависимости от состава грунта. После отпотевания субстрат необходимо охладить до 25-27 °С, усиленно вентилируя помещение в течение суток. Готовый грунт для шампиньонов будет иметь мягкую структуру без признаков аммиачного запаха, клейкости. Если субстрат сдавить в ладони, можно ощутить еле заметные капли жидкости, при этом руки останутся сухими и чистыми.

Посадка мицелия шампиньонов

Для выращивания шампиньонов удобно использовать ящики разных размеров 100х50 либо 120х60 см и высотой 20-25 см, которые располагают в шахматном порядке в несколько ярусов и оставляют проходы, чтобы удобно было ухаживать и собирать грибы.

Грибницу необходимо высаживать, когда температура грунта будет 25-27 °С, если помещение не оборудовано, то через 12-18 дней после укладки субстрата. Чтобы выращивать шампиньоны круглый год, необходимо составить график для удобства. Лучший срок посадки грибницы шампиньонов приходиться на август-сентябрь месяцы в средней полосе, октябрь подходит для посадки грибов на юге.

на фото — грибница шампиньонов

В тару набивают субстрат, высаживают мицелий шампиньонов. При высадке грибницы температура грунта не должна быть больше 26-27 °С, 18-20 °С – в период плодоношения. Более высокая температура приводит к старению грибницы преждевременно и последующему отмиранию.

На одном квадратном метре площади шампиньонницы высаживают 250 грамм стерильного мицелия шампиньона. Грибницу разделяют на небольшие кусочки по 15-20 грамм и сажают в шахматном порядке, соблюдая расстояние 23-25 см. Навоз необходимо приподнять палочкой или колышком на 20 мм и уложить мицелий, накрыть и немного прижать.

Спустя неделю, приподняв субстрат, можно увидеть белые разрастающиеся ниточки мицелия, значит грибница прижилась и развивается нормально. Когда мицелий хорошо разрастется (через 18-20 дней), вокруг посаженных шампиньонов землю присыпают дополнительным слоем субстрата (3,5-4 см). Если компост до подсыпки немного подсох, увлажните его.

Когда грибница начнет появляться на поверхности, температуру компоста необходимо снизить до 17-19 °С, температурный резонанс необходим для перехода мицелия шампиньона из паутинообразного состояния в тяжистый и образования плодов. Теперь температуру поддерживают на уровне 15-16 °С, влажность 85-95 %. Когда шампиньоны растут температура грунта должна быть 18-20 °С, воздуха 15-16 °С.

Как ухаживать за грибами шампиньонами?

Первый полив шампиньонов производят после засыпки землей из расчета 2-4 литра на квадратный метр посадок, в следующие два дня объемы поливов сокращаются, и уровень влажности должен быть 60-70 % (на протяжении всего периода выращивания). Последующее орошение осуществляется в зависимости от уровня влажности грунта, используя 0,5-1,0 л/м² воды температурой 10-12 °С.

Большое значение при выращивании шампиньонов дома имеет вентиляция воздуха. Сквозняки не допустимы, необходима умеренная подача воздуха без сильных воздушных потоков.

Шампиньоны появляются через 20-21 день после засыпки мицелия субстратом. Растут грибы слоями. Собирать шампиньоны сначала нужно каждый день, затем через день. После делается перерыв до новой волны появления плодов. Собирая шампиньоны, гриб необходимо прижимать вниз и аккуратно выкручивать, чтобы не повредить грибницу. Углубления, остающиеся после урожая, засыпают субстратом.

на фото — выращивание шампиньонов в полиэтиленовых мешках

Чтобы избежать инфекций и появления вредителей, после сбора плодов нужно тщательно обрабатывать тару для выращивания шампиньонов, а также помещения и сооружения, используя 40 %-ный раствор формалина (250 мл раствора на м² обрабатываемой поверхности). После обработки помещение нужно закрыть на 48 часов для полной дезинфекции. За 20-25 дней до посадки мицелия шампиньонов проводят обработку 5-10 %-ным раствором хлорной извести, также закрывая погреб на 2 дня.

Оливковая плесень, желтая плесень – распространенные болезни шампиньонов, в борьбе с которыми нужно использовать 1 %-ный раствор медного купороса в виде опрыскиваний грунта до высадки мицелия. Пропаривание субстрата убивает гипсовую плесень, если грунт не пропаривается – используют формалиновый раствор для дезинфекции помещения.

Уродливые плоды шампиньонов, которые могут срастаться в бесформенные массы, свидетельствуют о признаках заболевания мокрой (белой) гнилью (микогон). В таком случае пораженные грибы удаляют вместе с мицелием и субстратом (желательно сжечь). Грунт необходимо пропарить и дезинфицировать весь инвентарь формалином.

на фото — урожай шампиньонов

Сухая гниль (вертициллиум), паутинная плесень, ржавая пятнистость шампиньонов и другие заболевания являются результатом неправильной подготовки грунта и содержания помещения в непригодных условиях для разведения шампиньонов. Чтобы избежать появления инфекций и грибковых заболеваний, а также различных клещей, насекомых, червей (нематод), необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены, в первую очередь, отнестись к подготовке субстрата ответственно. Обработка грунта паром убивает многие микробы и болезнетворные бактерии, которые могут успешно размножаться и наносить ущерб урожаю шампиньонов, если вовремя не прибегнуть к профилактическим мерам еще на стадии подготовки.

Если Вы знаете, как происходит выращивание шампиньонов в домашних условиях, можно использовать такую идею как бизнес, ведь рентабельность такого проекта очень высока, при условии, что имеются рынки сбыта.

Выращивание шампиньонов дома: Подготовка субстрата

В условия подземных бункеров с выращиванием растений не поэкспериментируешь. Да, существует такой способ как гидропоника, но он довольно сложен и подходит далеко не для всех видов растений. Хотя о нём мы тоже расскажем, но в других статьях. А сегодня мы сосредоточимся на том, с чем может справиться практически любой — на последнем этапе выравнивания шампиньоновподготовке субстрата и дальнейших действиях.

Итак. Мы смогли самостоятельно вырастить грибницу и создать качественный зерновой мицелий. Теперь нужно пустить его в дело. А для этого крайне важна правильная подготовка субстрата, а также соблюдение режима температуры и влажности.

Содержание статьи

Подготовка помещения

Если кратко, нам нужно чистое (по возможности — стерильное) помещение, в котором можно поддерживать стабильную температуру и влажность, то есть регулировать уровень отопления, проветривать и увлажнять по необходимости (обогреватель, пульверизатор и вода, а также обычный вентилятор). Добиться относительной стерильности нам помогут ультрафиолетовые лампы, о которых вы должны были побеспокоиться заранее. Контролировать влажность поможет простейший гигрометр, а температуру — стационарный термометр. Помимо стационарного, у вас также должен быть в наличии переносной, поскольку вам может понадобиться проверять температуру внутри субстрата.

Выращивать шампиньоны можно как в деревянных ящиках, так и на стеллажах. Стеллажи позволяют более эффективно организовывать пространство, а ящики — более мобильны. Размеры ящиков: длина — 100 см, ширина — 50 см, а высота — 25 см. Это позволяет получать слой субстрата в 23 см, чего вполне достаточно для выращивания шампиньонов.

Подготовка субстрата

В данном случае, под подготовкой субстрата подразумевается приготовление смеси, на которой шампиньоны будут хорошо расти. Требования просты — он должен быть питательным, относительно гомогенным, мягким и удобным в приготовлении. Эксперименты показали, что наилучшее сырьё для этого — компост. И мы при подготовке субстрата сосредоточимся именно на нём. Единственный значительный минус — компост в условиях замкнутого пространства готовить нельзя, поскольку в процессе будет активно выделяться аммиак. Так что при выращивании шампиньонов в бункере могут возникнуть значительные сложности. Возможно, придётся использовать самый обычный грунт, что значительно снизит эффективность процесса.

Допустим, на поверхность выходить получается. Грибы при этом всё равно лучше выращивать в замкнутом подземном пространстве, поскольку так проще контролировать влажность и температуру, а солнечный свет им не нужен. Для подготовки субстрата нам понадобятся солома и навоз в соотношении 20/80. Причём желательно конский навоз. Почему? Потому что пищеварительная система лошадей весьма неэффективна и в навозе сохраняется много полезных веществ, в том числе и цельные частично переваренные зёрна — именно то, что нужно для наших грибов. Коровий навоз и куриный помёт тоже подойдут, но будут мене эффективными. Человеческий — не пойдёт.

Кроме того, понадобятся дополнительные удобрения, которые обогатят субстрат полезными веществами и помогут получить компост быстрее. На 100 кг соломы понадобится 5 кг мела, 7 кг гипса, 2 кг мочевины и 2 кг суперфосфата. Всё логично, поскольку фосфор, различные формы азота и кальций — всё это нужно для активного роста грибов.

Сначала солому нужно как следует вымочить — на это уйдут сутки. После этого начинаем послойно выкладывать солому и навоз (3-4 слоя и того, и другого) на рабочую поверхность. В процессе каждый слой соломы нужно дополнительно увлажнять пульверизатором, и равномерно распределить по ним полкилограмма суперфосфата и всю мочевину. Далее перемешиваем готовую кучу, добавляя сначала гипс, потом оставшийся суперфосфат и только потом уже мел. Последний раз всё перемешать и оставить в покое. Всё это должно проделываться на открытом и хорошо проветриваемом пространстве, однако под навесом.

Если всё сделано правильно, в компосте начнётся бурная реакция ферментации,, за счёт которой температура внутри кучи возрастёт до 70 градусов Цельсия. Именно это нам и нужно. теперь осталось подождать 20 дней.

Организация грядок

Подготовка субстрата завершена, помещение готово, банки с мицелием ожидают дальнейших действий. Некоторые рекомендуют подвергнуть субстрат дополнительной пастеризации и температурной обработке. Не думаю, что это хорошая идея — это отнимет дополнительное время, кипятить такую кучу компоста крайне неудобно, а наш мицелий уже достаточно активный, чтобы противостоять большинству видов микроорганизмов. Но для верности можно таки воспользоваться ультрафиолетовой лампой. Полчаса воздействия с периодическим перемешиванием компоста — вполне достаточно. Засыпаем компост в ящики, до самого верха и слегка утрамбовываем его.  Эти ящики вполне можно расположить в три ряда на двухметровых стеллажах — так у грибов будет достаточно места, а пространство будет использовано более эффективно.

Когда температура в компосте опустится до 27-8 градусов Цельсия — можно начинать посадку. Поскольку мы имеем дело с зерновым мицелием, то поступаем так: снимаем верхние 3 см. компоста, равномерно распределяем по поверхности грунта мицелий, присыпаем его снятым компостом и слегка утрамбовываем. Если грибница образовала монолитные куски, то подходит другой вариант — режем её на куски размером с голубиной яйцо (диаметр 4 см), в шахматном порядке с промежутком 20 см выкапываем небольшие лунки глубиной сантиметров в 5, закладываем туда мицелий и присыпаем компостом. Собственно, всё.

Что делать дальше?

В первую очередь — следить за температурой и влажностью. На раннем этапе лучше поддерживать температуру в пределах 20-27 градусов Цельсия, а влажность — 50-55 процентов. Через 12 дней, если наблюдаются признаки активного разрастания грибницы, начинается второй этап. Температуру можно опустить до 18-20 градусов, а поверхность подготовленного субстрата засыпать грунтом где-то на 2-3 см. Для этой цели отлично подойдёт торф, супесок или дёрн с добавками мела. Приминать верхний слой не нужно, но в дальнейшем опять же, придётся периодически увлажнять. Теперь и до самого конца нужно поддерживать в помещении температуру в 18-20 градусов и влажность под 90 процентов. При этом не забывать регулярно проветривать его от накапливающегося углекислого газа.

Через месяц появятся первые плодовые тела. Подождите до тех пор, пока из не станет много и они не увеличатся в размерах, после чего начинайте собирать урожай. Грибы нужно не срезать, а аккуратно выкручивать, присыпая лунки субстратом. Всего будет где-то 7 волн плодоношения, общей продолжительностью месяца 3. Но самыми обильными будут первые 2-3. После этого, компост нужно менять и процесс можно повторять. И да, компост, после повторной обработки, можно ещё несколько раз использовать. Повторная обработка включает в себя повторное внесение удобрений и повторную ферментацию.

Весь процесс выращивания грибов, начиная от подготовки культуры и заканчивая сбором последней волны, может занять до полугода. Как показывает практика, если всё прошло нормально, подготовка субстрата была адекватной и температурный режим не нарушался — можно получать до 12 кг грибов с одного квадратного метра полезной площади.

Как вырастить шампиньоны дома: сорт, подготовка субстрата, уход

Купить грибы в магазине не проблема. Каждый раз мы видим высокие ряды полок, предлагающие сырые свежие грибочки разных сортов, замаринованные или сушеные. Но судить о качестве продукта можно, только доверившись информации на этикетке. Альтернативный способ, благодаря которому вы перестанете сомневаться в свойствах грибов, начать их выращивать в домашних условиях. Вы удивитесь, но процесс отличается простотой и минимальными временными и денежными затратами. Все что вам нужно: желание, помещение и пара часов. Сегодня мы подробно расскажем, как вырастить шампиньоны дома. Читайте в нашей статье, с чего следует начать, как оптимизировать процесс и избежать трудностей.

Преимущества домашнего грибоводства

Заниматься культивированием грибов дома связано с несколькими преимуществами:

  1. Вы получаете грибной урожай круглый год. Создавая необходимые условия, грибы растут без перерыва.
  2. Цена грибов, выращенных дома, гораздо ниже тех, что продают в магазинах.
  3. Уверенность в том, что в вашем рационе экологически чистый продукт. Ведь грибы, которые выращиваете вы сами, не содержат тяжелые металлы и соли, так как растут вдали от производственной зоны.
  4. Наличие бесплатного спорового материала. Новый мицелий легко получается из урожая.
  5. Выращивание не требует больших финансовых и временных затрат. С задачей справиться даже новичок.

Развести шампиньоны в домашних условиях как оказалось не только просто, но и прибыльно. Ведь всегда можно открыть собственное дело. Реализовать продукцию допустимо на рынках, кафе и супермаркетах. Что немаловажно, вы не понесете убыток в любом случае. Вовремя нереализованный продукт можно засушить или замариновать. Получать прибыль можно уже в течение первого года. Эксперты утверждают, что все вложения окупаются в первые 7 месяцев работы.

Выбор помещения

Лучшим местом для выращивания грибов является подвал или погреб в частном доме. Обратите внимание, грибы не очень любят тепло и не нуждаются в постоянном освещении. Если подобного места нет, можно соорудить теплицу на даче или в сарае.

Условия содержания

Начать выращивание шампиньонов в домашних условиях можно с нуля. Для этого есть три обязательных требования к помещению:

  1. Бетонные стены.
  2. Зацементированные полы.
  3. Хорошая вентиляция. Помещение должно проветриваться, но сквозняки не допустимы. Если речь идет о большом производстве, то лучше установить производственные вентиляторы над каждым стеллажом. Не лишним будет и очиститель воздуха со сменным фильтром.

Чтобы грибам не навредили вредители, используйте сетку. Ей важно закрыть отверстия для вентиляции. Стены и потолок важно покрыть известью.

Что касается температуры, то старайтесь поддерживать ее на уровне 15-25 градусов. Влажность – в пределах 85%. Поэтому обязательно установите термометр и гигрометр. Избегайте попадания ярких лучей солнца.

Дезинфекция помещения

Как отметили выше, стены и потолки нужно побелить. Есть несколько способов приготовить смесь:

  1. Смешайте: 2 кг гашеной извести, 10 литров воды, 100 гр медного купороса.
  2. В 10 литрах воды разведите 350 гр. хлорной извести. В этом случае стены не красят, в орошают.
  3. Обработайте помещение серной шашкой.

Производите покраску обязательно в респираторной маске. А после хорошо проветрите подвал.

Зонирование пространства

Когда вы имеете дело с достаточно большим пространством, правильным решением будет разделить его на две зоны:

  1. Для инкубации.
  2. Непосредственная выгонка грибов.

Это необходимо сделать, потому что для каждого процесса важно соблюдать разную температуру. Грибница растет при 22 градусах, а плодоношение ограничивается 16 градусами. Если поддерживать нужные условия в каждой зоне, можно просто переносить ящики с субстратом. Так, выращивание происходит беспрерывно. Некоторые оборудуют третью зону, где готовят компост.

Подготовка субстрата

Приготовление питательной среды, где будут расти грибы, является предельно важным моментом. Для получения максимального урожая, нужно приготовить субстрат. Рекомендации содержатся на упаковке с мицелием. Обратите внимание, что штаммы и сорта бывают разные. Поэтому технология приготовления может отличаться.

Как приготовить субстрат для шампиньонов

Для того чтобы посадить шампиньоны в домашних условиях как следует, ознакомься с вариантами приготовления натурального компоста. Их всего два. Считается, что лучший вариант – натуральный компост из конского навоза. Важным условием является то, чтобы животные ели сено, а не зеленый корм.

Ниже в таблице мы приводим вариант приготовления натурального компоста:

Последовательность приготовления субстрата

Конский навоз можно заменить коровьим или птичьим пометом. Но будьте готовы, что это снизит урожайность. Для приготовления следуйте простой инструкции:

  1. Солому замочите на сутки в теплой воде. Для этого используйте корыто или другую емкость.
  2. Уложите ее в штабель вместе с навозом. Всего должно получиться примерно 7 слоев. Каждый слой увлажняйте теплой водой.
  3. Оставьте смесь на 4 дня.
  4. После хорошо перемешайте ее и добавьте мочевину и суперфосфат. Сразу после этого вы почувствуете типичный аммиачный запах.
  5. Оставьте смесь еще на 3 дня.
  6. Опять перемешайте полученный компост. И добавьте гипс.

В среднем на подготовку компоста уходит 26 дней. Понять, что смесь готова можно по исчезновению аммиачного запаха, также навоз приобретет светло-коричневый цвет. При ферментации температура компоста может повыситься до 60 градусов, выращивание же грибов происходит при 22 градусах.

Стоит отметить, еще один важный нюанс агротехники выращивания шампиньона. Готовьте субстрат в помещении, которое хорошо проветривается или на улице под навесом. Важно, чтобы в него не попадала дождевая вода или солнце. Не засыпайте компост на землю, постелите целлофан. Это нейтрализует попадание насекомых-вредителей в смесь.

В случае, если вы понимаете, что процесс сложный, можно приобрести готовый субстрат в магазине. Переместить его в подвал и выложить в ящики и контейнеры. Но эксперты отмечают, что приготовленный самостоятельно компост, гораздо лучше.

Размещение субстрата в грядках

После приготовления компоста и мицелия, можно начать производить посадку. Для этого на ровную поверхность, покрытую полиэтиленовой пленкой, разложите слой компоста. Его ширина должна составлять порядка 19 см. Оставьте на 4 дня, за это время он должен уплотниться. После сделайте бороздки в шахматном порядке и поместите в них мицелий. Обратите внимание, на 1 кв.м. нужно 350 гр посевного материала. Выдерживайте расстояние между бороздками в 25 см.

Первые три месяца почва должна быть всегда сырой, поэтому обильно поливайте мицелий. Обязательно наблюдайте за процессом. Если ниточки грибницы планомерно разрастаются по субстрату, значит все хорошо.

Сорта грибного мицелия

На удачный исход выращивания влияет не только условия в помещении и технология подготовки компоста, но и сорт шампиньонов. Насчитывается около 50 видов грибов. Некоторые дачники отмечают, что лучше выращивать гибриды. Они дают большой урожай, быстро растут и сильно не зависят от колебания температуры.

Обязательно приобретайте посевной сорт в проверенном месте, обращайте внимание на сертификат.

Сорта шампиньонов

  1. Существует несколько видов шампиньонов:
  2. Обыкновенный. Считается самым хорошим вариантом для выращивания в домашних условиях. Выглядит как белый шарик с загнутыми к ножке краями. На ощупь светлая кожица напоминает бархат.
  3. Полевой. Очень похож на предыдущий вид. Имеет овальную шляпку, вырастает до приличных размеров. С обратной стороны «головы» можно увидеть тонкие пластины. Ножка имеет цилиндрическую форму, окаймлена кольцом у основания.
  4. Городской. Можно встретить в черте города. Узнать его можно по толстой мясистой ножке.
  5. Желтокожий. Является ядовитой разновидностью. Отличить от других представителей класса можно по желто-оранжевой ножке.

В таблице приведены основные сорта шампиньонов:

В погребе рекомендуют выращивать сорта, отличающиеся высокой урожайностью, не требующие особого ухода. Такими являются двуспоровые и двухкольцевые шампиньоны.

Уход за грибами

Первая волна урожая уже будет готова через 3-4 месяца. Важно не допускать перезревания грибов. Укажет на то, что гриб пора собирать, нижняя часть шляпки. Она будет затянута белой пленкой, а коричневые пластины еще скрыты от глаз. Обратите внимание, грибы аккуратно выкручивают с его места, а не срезают. Казалось бы, весь процесс понятен, но нужно еще кое-что узнать для выращивания шампиньонов.

Подготовка грунта для покрытия компоста

Чтобы росло плодовое тепло, нужен грунт. Спустя 12 дней после посадки компост необходимо покрыть почвой. Вы можете воспользоваться:

  • торфом;
  • супесаником;
  • дерновой землей;
  • суглинком.

Основное условие – грунт должен быть легким, мелкодисперсным и воздухопроницаемым. Застилать землю нужно во влажном виде, сверху слоем в 4 см. При этом в помещении соблюдайте режим тепла и влажности.

Борьба с болезнями

Грибы подвержены ряду распространенных болезней:

  1. Грибной клещ. Этот мелкий паразит поедает ножки грибов. Чтобы нейтрализовать проблему, опрыскивайте грибы и компост раствором метафоса 0,1%.
  2. Мумии. Возникают из-за нехватки света. Понять, что перед вами это заболевание, можно по темно-серого цвета шляпкам и бурой мякоти. В этом случае необходимо удалить пораженную грибницу вместе с субстратом.
  3. Грибная мошка. Эти личинки проникают в компост вместе с навозом. Проходит время и грибница поражается. Это может вызвать прекращение плодоношения и гибель. Чтобы избавиться от проблемы, обработайте компост хлорофосом.
  4. Гниение грибов. Вызвано проникновением влаги в грибницу, которая уже сформировалась. Опасность в моментальном заражении других грибов. Обязательно удалите испорченные грибницы. Оставшиеся обработайте раствором формалина.
  5. Плесень. Характеризуется образованием на грибах мокрых коричневых пятен, которые все время прогрессируют. Пораженные грибы необходимо удалить, а субстрат засыпать суперфосфатом и поваренной солью.

Сбор урожая

Как отметили выше, собирают первый урожай через пару месяцев. Отбирайте шампиньоны среднего размера, у которых цельная перепонка. Особое внимание уделяйте внешнему виду. Категорически запрещено есть грибы с светло-коричневыми шляпками. Это говорит, что продукт поражен.

После вырывания гриба лунку присыпте компостом. Через какое-то время здесь вырастет новый шампиньон. Если говорить о продолжительности плодоношения, то она составляет 2,5 месяца. В это время сборка урожая произойдет около 7 раз. После плодоношения, уберите грибницы.

Как вырастить шампиньоны в квартире

Некоторые занимаются выращивание грибов, не выходя из дома. В качестве помещения используют балкон. Для того чтобы заниматься выращиванием шампиньонов в домашних условиях, а именно в квартире, действовать нужно следующим образом:

  1. Застеклите и утеплите балкон.
  2. Поставьте небольшой шкаф со стеллажами и ящиками в высоту не больше 20 см.
  3. Обязательно оснастите шкаф вентиляционной трубой с задвижкой. Внизу разместите увлажнитель воздуха. Он поможет поддерживать оптимальный уровень влажности.
  4. Приготовьте субстрат. Для этого смешайте 10 кг соломы, с 15 кг птичьего помета и 8 кг алебастра. Усилить показатели урожайности, можно добавив в смесь 200 гр суперфосфата и мочевины. Все ингредиенты смешайте в теплой воде. Оставьте на три недели.
  5. Утеплите все ящики мхом.
  6. Заполните емкость субстратом, сверху посыпьте зерновым мицелием. Запомните, на 1 кв.м. нужно 350 гр мицелия. Оставьте на 10 дней.
  7. Засыпьте смесь слоем грунта из мела и торфа. Увлажните его водой.
  8. Через два месяца собирайте урожай.

Выводы

  1. Домашнее грибоводство имеет массу положительных сторон. Оно не требует особых ресурсов, на столе всегда будут свежие грибочки. Кроме этого, занятие можно превратить в прибыльный бизнес.
  2. В качестве помещения можно использовать подвалы, погреба, садовые участки и балконы в квартирах.
  3. Сколько растет шампиньон? Около трех месяцев.
  4. Чтобы процесс пошел успешно, заранее продезинфицируйте помещение, позаботьтесь об оптимальных показателях температуры и влажности.
  5. Субстрат можно подготовить самостоятельно, на этот трудоемкий процесс уйдет почти месяц, а можно приобрести готовую смесь в специализированном магазине.
  6. Кроме субстрата и мицелия вам понадобится грунт. Им покрывают поверхность емкостей через 12 дней после посадки.
  7. Грибы подвержены различным заболеваниям. Важно своевременно проводить осмотр грядок. В случае обнаружения проблемы, реагировать нужно оперативно. В противном случае вы рискуете потерять весь урожай.
  8. Выросшие грибочки не срезают, а аккуратно откручивают.

О том, как вырастить шампиньоны дома можно говорить бесконечно, лучше изучить внимательно нашу инструкцию и приступить к делу.

Как начать выращивать грибы дома

Гараж без окон может показаться не лучшим местом для выращивания еды, но Джоэл Орчард делает именно это.

В задней части арендованного дома в Лисмор, на севере Нового Южного Уэльса, Джоэл и его сестра Чез «занимаются вертикальным сельским хозяйством» в своем сарае — выращивают достаточно питательных вешенок в сложенных ведрах, чтобы прокормить себя и свое местное сообщество.

Это было хобби, рожденное пандемией COVID-19, которое переросло в небольшой местный продовольственный бизнес.По словам Джоэла, каждое ведро дает примерно месячный запас грибов для небольшой семьи.

Он считает, что почти каждый может выращивать свои собственные грибы в многоразовых ведрах — даже люди с ограниченным пространством или вообще без места для овощного грядки.

Мы поговорили с Джоэлом, который также является основателем некоммерческой организации Young Farmers Connect, чтобы узнать больше.

«Я никогда в жизни не мог позволить себе съесть столько изысканных грибов», — говорит Джоэл. (Поставляется: Джоэл Орчард)

Каков основной процесс выращивания грибов в ведрах?

Грибы нужно накормить — мы используем органическую мульчу из сахарного тростника.Поэтому сначала мы пастеризуем мульчу из сахарного тростника горячей водой или извести.

Пастеризованная мульча затем упаковывается в 20-литровое ведро, в котором предварительно просверлены небольшие отверстия, из которых и будут расти грибы. Упаковывая ведра, мы присыпаем привитые зерна, содержащие грибной мицелий.

Примерно через 20 дней мицелий заселит всю солому и начнет плодоносить — тогда грибы вылезут из отверстий в ведре.

Избегает ли метод выращивания в ведрах одноразового использования пластмасс?

Да. Я очень увлечен сокращением одноразовых отходов во всей системе, потому что большинство грибов для гурманов выращивают, по сути, в одноразовых пластиковых носках.

Мы заменили этот носок ведрами, которые можно мыть и использовать бесконечно долго.

Это также отказ от упаковки. Сейчас я хожу в супермаркет и вижу неизвестно откуда грибы, завернутые в пластик, на полистирольных лотках, и думаю: «Это жалкие отговорки для грибов!»

Джоэл и его сестра теперь выращивают больше вешенок, чем они могут съесть. (Поставляется: Джоэл Орчард)

Легко ли научиться выращивать грибы, особенно для людей в городских районах или в условиях ограниченного пространства?

Отличное место для начала — зайти в Интернет и поискать набор для выращивания грибов. Их так легко сделать как своего рода дегустатор.

А когда вы будете готовы попробовать выращивать ведрами с меньшими отходами, у вас будет так много ресурсов. Вы можете проводить семинары онлайн и лично по всей Австралии. Я использовал форумы Facebook, чтобы ускорить свое обучение.

Как Шерри построила огород на балконе

В вегетарианском саду Шерри Сан есть все обычные съедобные ингредиенты: сезонные овощи, травы и фруктовые деревья.Но в отличие от других вегетарианских грядок, ее растет на небольшом балконе в семь этажей над землей.

Подробнее

Пастеризация, наверное, единственное сложное занятие при выращивании грибов на кухне, но вы можете сделать это в большой кастрюле на плите. Или вы можете использовать лайм.

Преимущество выращивания в ведрах состоит в том, что их можно складывать высотой по пять или шесть штук, что позволяет максимально использовать небольшое пространство. Вся наша грибная ферма находится в нашем гараже — мы почти вертикальное земледелие.

Думаю, наше маленькое видение было таким: «Можем ли мы платить за аренду грибов, которые выращиваем в гараже?»

Сейчас мы находимся в этой точке.Мы также знали, что не можем вкладывать большие средства в инфраструктуру или что-либо строить, потому что мы сдаем в аренду. Так что нам удалось сделать его действительно низкотехнологичным.

Станьте частью сообщества ABC Everyday, присоединившись к нашей группе в Facebook.

Каковы преимущества выращивания собственных изысканных грибов?

Когда у вас мало места для выращивания еды, выращивание грибов имеет смысл. Они дорогие, так что вы, вероятно, сэкономили довольно много долларов. И они действительно питательны.

Я никогда в жизни не мог позволить себе съесть столько изысканных грибов. Мы пригласим друзей на ужин и приготовим обильную сливочную пасту с грибами — это как грибы на 100 долларов, просто потрясающе.

Мы также сушим грибы и превращаем их в соль и приправы. И готовим вяленое мясо из грибов, оно очень вкусное.

Мисо карбонара с грибами

Карбонара может быть самым простым блюдом из пасты, и Хетти Маккиннон придает ему современный вегетарианский оттенок.

Подробнее

Вы переоборудовали половину своей арендуемой собственности под выращивание овощей, мяса и съедобных насекомых?

Да! Часто люди чувствуют, что не могут выращивать еду, когда живут в аренде. Мы доказали, что это возможно.

Мы выращиваем собственных уток для мяса на заднем дворе, у нас есть яйца вместо яиц, у нас есть грибы и очень много овощей. Больше, чем мы можем съесть, поэтому мы бесплатно делим их на нашей маленькой садовой калитке.

Мы также выращиваем сверчков для получения белка, а затем запекаем их в духовке.Они восхитительно хрустящие, как вафельный бисквит, — прекрасно подходят для пиццы, жарки или запекания в печенье или хлебе. Сверчки в шоколаде восхитительны.

Выращивание еды для меня кажется действительно осязаемой формой активности. Это такой мощный способ уменьшить наше воздействие на Землю, уменьшая огромное количество отходов и углерода, необходимых для производства продуктов питания.

Я получаю столько радости и силы от того, что самодостаточен и способен обеспечивать других.

Мой совет — просто начните.Начните с чего угодно — нет места слишком маленькому, чтобы что-то вырастить.

Эта статья содержит только общую информацию. Грибы могут быть ядовитыми и смертельно опасными, поэтому выращивайте и употребляйте в пищу только те грибы, которые можно есть, а не собирать или находить.

Корен Хельбиг — рассказчик, практикующая пермакультуру и выращивающая экологически чистые продукты на заднем дворе своего небольшого городского дома в Каурна-Ленд (Аделаида).

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Руководство для начинающих по выращиванию грибов в домашних условиях

Гриб идет на вечеринку.Он одет как надо, но быстро замечает, что на него злобно смотрят другие гости. «Что случилось?» он говорит. «Я грибок!» (Понятно?) Это глупо, но факт: несмотря на то, что грибок является ключевым ингредиентом вина, хлеба, пенициллина и многих других вещей, которые улучшают нашу жизнь, он, как правило, считается чем-то, что вы не хотите выращивать в своем доме.

Но отчасти благодаря изоляции от пандемии — которая, кажется, вдохновила коллективное стремление взращивать все, от закваски до высаживания младенцев — все больше людей обнаруживают, что выращенные в домашних условиях грибы — это простой, экономичный и, да, забавный способ познакомиться поближе. с грибками.

Одним из таких проповедников является Дэйв Краненбург, который открыл для себя радость выращивания грибов, когда он и его жена заняли земельный участок ее семьи на ферме Кендал Хиллс в Ороно, Онтарио. После карьеры в некоммерческой организации по обеспечению продовольственной безопасности он теперь выращивает и продает различные изысканные грибы на Graze & Gather, виртуальном фермерском рынке, который работает через GTA.

«Грибы — удивительный организм», — говорит Краненбург. Хотя люди тысячелетиями ели грибы и почти столько же использовали специализированные грибы для приготовления пива, сыра и других вкусностей, мы все еще знаем о них относительно мало; идентифицирована лишь небольшая часть из миллионов видов и еще меньше изучено глубоко.Одно можно сказать наверняка: выращивать грибы в домашних условиях довольно просто.

«Выращивание грибов — это наука и искусство», — говорит Краненбург. Хотя есть много способов сделать это как в помещении, так и на улице, основной процесс тот же. Всем грибам требуется субстрат (источник пищи и среда для выращивания, обычно зерно или опилки), в который вносятся споры (в основном, семена грибов). Это научная часть.

Искусство заключается в том, чтобы обеспечить правильное воздействие на ваш субстрат кислорода, солнечного света и влажности, чтобы он давал «плоды» или съедобные грибы.Хотя при подходящих условиях грибы будут расти практически в любом месте, самый простой способ создать собственную мини-ферму — это использовать набор для выращивания грибов с предварительной прививкой, как эти одобренные экспертами подборки ниже. Просто помните, поскольку споры грибов живы, вам нужно будет начать выращивание в течение пары недель после получения набора по почте.

Классический вариант: Эмма Террелл из Оттавы, также известная как городской ботаник, возможно, более известна своими популярными мастерскими по выращиванию сочных террариумов, но теперь она тоже увлекается грибной игрой.На ее веб-сайте доступны наборы грибов трех видов (голубая устрица, розовая устрица и львиная грива), каждый из которых изготавливается на заказ и дает около фунта свежих грибов в течение двух-трех недель.

Набор для выращивания грибов своими руками Urban Botanist, 30 долларов, theurbanbotanist.ca

Вариант на открытом воздухе: Потенциальным грибоводам с открытым пространством следует подумать о «нерестовых пробках», которые представляют собой деревянные дюбели, зараженные спорами грибов и предназначенные для воткнул в лог.Компания Fungi Connection в Кингстоне, Онтарио, совместно управляемая фермерами Дарином и Деб Келли, предлагает, в частности, пробки для шиитаке, львиной гривы и майтаке, а также пошаговые инструкции, которые помогут им процветать.

Порождение вилки Fungi Connection, 25 долларов, thefungiconnection.com

Расширенный вариант: Хотя вешенки и выносливы, и быстрорастут (что делает их популярным выбором для комплектов DIY), Edmonton’s Planet Mushrooms — вторые Специалист по выращиванию грибов Чанчан Ван также предлагает несколько сортов для более амбициозных или опытных огородников.Среди них — грибы рейши, созревание которых занимает до года и считается, что они обладают лечебными свойствами.

Planet Mushrooms Набор для выращивания грибов рейши, $ 28, planetmushrooms.com

Садовник на заднем дворе — выращивание грибов в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях — 25 ноября 2009 г.
Джефф Шалау, помощник агента по сельскому хозяйству и природным ресурсам
University of Arizona Кооперативное расширение, уезд Явапай
Грибы размножаются через споры.Фактически, сам гриб является телом, производящим споры. В природе споры грибов переносятся воздушными потоками и находятся практически повсюду в окружающей среде. При прорастании спора образует длинные тонкие волокна, называемые гифами. Гифы разлагают древесину и другой органический мусор, поглощая часть в качестве пищи. Одиночная гифа слишком мала, чтобы ее можно было увидеть без помощи микроскопа; однако в почве или под корой группы гиф иногда видны в виде массы нитевидных наростов, известных как мицелий. Когда мицелий достаточно развит, могут образовываться плодовые тела, такие как грибы.

При коммерческом производстве грибов виды и сорта грибов отбираются, изолируются и культивируются в лаборатории для получения «нерестика». Это нерестилище можно купить на коммерческой основе или, с некоторыми капиталовложениями и знаниями, выращивать на месте. После выращивания грибов метод выращивания грибов зависит от выбранного вида. Наборы для выращивания грибов коммерчески доступны по разумной цене. Новички могут захотеть начать с набора для выращивания грибов в помещении, чтобы укрепить свою уверенность в себе. Несколько лет назад я работал в коммерческой лаборатории культуры тканей, и мы ради развлечения выращивали грибы шиитаке и делились грибами среди сотрудников.

Вышеупомянутые наборы состоят из чистого грибного мицелия, растущего на стерильной среде или субстрате. Субстрат варьируется в зависимости от вида и может быть пшеничной соломой, древесной щепой, опилками или смесью материалов. В комплекты входят полные инструкции.

Другой вариант — выращивать грибы на открытом воздухе в подготовленной земле или в бревнах и / или пнях. В Аризоне для выращивания грядок на открытом воздухе потребуется некоторое орошение, и на их создание часто уходит два или три года. Некоторые компании продают деревянные дюбеля, пропитанные икрой.Их забивают в просверленные отверстия и запечатывают воском для защиты от непогоды и предотвращения кормления насекомых. Да, именно так, насекомые и млекопитающие будут охотно питаться съедобными грибами там, где у них есть доступ, и вам нужно будет защитить свой урожай от них.

Выращивание грибов в домашних условиях станет приключением для большинства читателей. Ниже приведены несколько видов, которые доступны в наборах или нерестятся.

Грибы шиитаке ( Lentinus edodes ) выращивают на бревнах лиственных пород или на блоках из опилок / отрубей.Грибы шиитаке очень едкие, и на их производство приходится 10% мирового производства культивируемых грибов. Они также ценятся за свои лечебные свойства.

Вешенка ( Pleurotus spp.) Хорошо растет на пастеризованной соломе. Это грибы с более мягким вкусом, и их следует собирать маленькими, чтобы сохранить мягкую консистенцию.

Цыпленок ( Polyporus sulfureus ) можно выращивать на мертвых пнях, как и многие другие изысканные виды.Хотя я никогда не пробовал их, знающий коллега из кампуса Университета Аризоны сказал мне, что это его любимый гриб.

Грибы Намеко ( Pholiota nameko ) — второй по популярности культивируемый гриб в Японии (самый популярный — шиитаке). У этого гриба сильный аромат, отдаленно напоминающий орехи кешью.

Lion’s Mane ( Hericium erinaceus ) производит каскадные, похожие на сосульки кластеры, которые могут вырасти до размера бейсбольного мяча или больше.Съедобный и отборный, этот гриб придает вкус лобстера, приготовленный с маслом и луком.

Известно, что некоторые грибы не только хороши на вкус, но и стимулируют иммунную систему и снижают уровень холестерина при переработке древесины и сельскохозяйственных побочных продуктов. Лучше всего то, что их может выращивать кто угодно при правильных условиях окружающей среды. Многие другие виды и разновидности грибной икры можно приобрести у поставщиков. Одним из самых известных поставщиков грибных культур является компания Fungi Perfecti из Олимпии, штат Вашингтон.Их веб-сайт www.fungi.com.

Предупреждение : Не ешьте дикие грибы или другие плодовые тела грибов, если вы не знакомы с различными видами. Многие виды ядовиты, и ТОЛЬКО эксперт может различить съедобные и ядовитые виды. Не существует простых тестов, которые можно использовать для выявления ядовитых грибов.

Присвоение названий компаниям или продуктам не означает ни одобрения со стороны автора, ни критики подобных компаний или продуктов, не упомянутых.

Кооперативное расширение Университета Аризоны содержит публикации и информацию о садоводстве и борьбе с вредителями. Если у вас есть другие вопросы по садоводству, позвоните на линию главного садовника в офисе Cottonwood по телефону 646-9113 доб. 14 или напишите нам по адресу [email protected], указав свой адрес и номер телефона. Найдите предыдущие колонки Backyard Gardener или отправьте идеи колонок на веб-сайте Backyard Gardener: http://cals.arizona.edu/yavapai/anr/hort/byg/.

Вернуться на главную страницу Backyard Gardener

10 лучших наборов для выращивания грибов и способы выращивания грибов

Ищете лучший набор для выращивания грибов для выращивания здоровых, обезжиренных, низкокалорийных и, что самое главное, вкусных грибов? Вы пришли в нужное место.

Грибы гремят и мрачны в дикой природе. Но их весело выращивать дома, тоже. Отчасти удовольствие в том, что вы можете экспериментировать с разными способами их выращивания, от мешков до бревен и палаток.

Итак, вы готовы начать учиться выращивать собственные грибы?

Лучшие виды грибов для выращивания в домашних условиях

Выращивание собственных съедобных грибов поначалу может показаться трудным даже для опытного садовода, но на самом деле это не сильно отличается от выращивания овощей.

Вы можете легко выращивать множество видов съедобных грибов в домашних условиях, но если вы новичок в выращивании грибов, лучше всего начать с сортов, требующих лишь небольшого внимания. и использовать стартовый набор для грибов (подробнее о них ниже) .

Некоторые из самых простых грибов для выращивания в домашних условиях включают:

  • Белые пуговичные грибы
  • (Жемчуг) Вешенки
  • Гриб шиитаке
  • Портобелло
  • Лисички

Как видите, для новичков доступно множество разновидностей грибов, независимо от того, есть ли у них набор для выращивания.Поэтому первое решение, которое необходимо принять, — это выбрать тип съедобного гриба, который вы хотите выращивать.

Некоторым нравится тонкий, но острый вкус черных или жемчужных устриц, а другим нравится мясистость портобелло или грибов шиитаке. Настоящая устрица, особенно в сочетании со свежими травами и вкусным чесноком.

Лучшие грибы для начинающих

Независимо от того, какой сорт грибов вы выберете, все они также невероятно полезны, особенно если они натуральные и выращенные в домашних условиях.Помимо того, что грибы полны витаминов и минералов, они также не содержат жиров и калорий.

Примечание: Только определенные разновидности грибов могут расти на гидропонике в замкнутом пространстве, например, в палатке для выращивания. Если вы думаете о выращивании грибов в палатке для выращивания, вы можете использовать любой из перечисленных выше сортов.

Как вырастить грибы дома

В отличие от большинства растений, семена которых прорастают, грибы растут через споры. Споры настолько малы, что их невозможно увидеть невооруженным глазом.

Споры получают питание не из почвы, а из опилок, соломы, щепы, зерна или аналогичной питательной среды.

Важно: Для роста гриба споры соединяются с питательной средой и образуют нерест. Икра действует как стартер , аналогичный тому, который необходим для приготовления хлеба на закваске.

Икра необходим для роста маленьких нитевидных тел грибов, известных как мицелий. Мицелий разрастается до того, как гриб выйдет из почвы.

Лучшие места для выращивания грибов

Грибы можно выращивать как в саду, так и в помещении. Но проблема в том, что выращенных в саду грибов вырастают примерно от 6 месяцев до 3 лет при наличии света.

Это намного больше, чем время, необходимое для выращивания в темноте в помещении. Вы, наверное, не хотите ждать, пока они вырастут так долго, не так ли?

Грибы обычно хорошо растут в темных, прохладных и влажных местах .Лучшими местами для выращивания грибов в домашних условиях являются подвал и погреб. Если вы живете в квартире, подойдет место под раковиной.

Важно: Если вы решили выращивать грибы в подвале, поместите их в кладовку. Так они будут лучше расти.

Еще одна вещь, о которой следует помнить — перед тем, как выбрать точку, ее следует протестировать.

Обычно грибы лучше всего растут при температуре от 55 до 60 градусов по Фаренгейту.Но такие грибы, как Еноки, лучше растут при низких температурах около 45 градусов.

Совет: Часто лучшее время для выращивания грибов дома в подвале — зимой . Летом в подвале может быть очень жарко.

Пошаговая инструкция по выращиванию грибов в домашних условиях

Ниже приведены подробные инструкции по выращиванию ваших любимых грибов в домашних условиях.

1. Заполните лоток компостом

Для начала вам понадобится лоток, аналогичный тем, что используются для проращивания семян.Лоток должен иметь размер не менее 14 × 16 дюймов и иметь глубину около 6 дюймов .

Наполните этот лоток компостом и положите в него грибную икру.

2. Используйте грелку

Температура почвы должна быть около 70 градусов по Фаренгейту , пока вы не увидите рост мицелия. Поднять температуру почвы можно грелкой .

После того, как мицелий вырастет, необходимо снизить температуру почвы до 55 или 60 градусов и засыпать нерестилище горшечной почвой.

3. Сохраняйте почву влажной

Далее необходимо убедиться, что почва остается влажной . Вы можете сделать это, сбрызнув его водой или накрыв влажной тканью. Убедитесь, что ткань не высохла. Почва тоже не должна быть сырой !

4. Сбор грибов

Подходящее время для сбора грибов — после открытия шляпок . Например, шампиньоны вырастают всего за 3-4 недели.

Важно: При сборе грибов никогда не вынимайте их , иначе вы можете повредить развивающиеся грибы.Вместо того, чтобы вытаскивать их, вы можете использовать острый нож, чтобы отрезать стебель от стебля.

Вот видео, иллюстрирующее основные шаги.

Обзор лучших наборов для выращивания грибов

Выращивание грибов дома — это забавное и захватывающее хобби или серьезное занятие, в зависимости от того, сколько грибов вы решите вырастить.

Все становится еще веселее, если использовать набор для выращивания грибов .

Вот 10 лучших наборов грибов, которые вы можете использовать прямо сейчас для выращивания грибов.Мы выделили преимущества каждого из них, чтобы облегчить вам выбор.

1. Набор для выращивания вешенек от Forest Origins

Набор вешенки от Forest Origins — это натуральный продукт, который позволяет выращивать органических грибов . Он подходит для всех возрастов и уровней опыта.

Он также может служить отличным способом научиться выращивать первые грибы, поскольку включает в себя все необходимое для начала работы. Вы также можете подарить этот комплект другим, в том числе детям.У них не будет проблем с тем, чтобы понять, как им пользоваться!

Самое приятное то, что если вас не устраивают результаты, вы можете потребовать возмещение. По всем этим причинам этот набор — отличный выбор для новичков-грибников — кхм, новичков!

Основные характеристики

  • Полностью натуральное
  • Хорошая упаковка
  • Отличный инструмент для обучения

Плюсы

  • Быстрый рост по сравнению с другими наборами
  • Подходит для всех возрастов
  • Идеальный подарок для любителей грибов
ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

2.Большой набор спор грибов мореля в опилках

Этот базовый набор для выращивания грибов состоит из свежих и органических спор восхитительного гриба сморчка. В набор входит около 200 граммов спор и опилок.

С этими спорами можно легко начать выращивать сморчки в любое время года. А вот что самое интересное — с его помощью вы можете выращивать грибы в своем саду. Это не самый быстрый производитель, но все же это интересный выбор.

Этот набор — идеальный вариант, если вы хотите что-то немного отличное от большинства имеющихся наборов для выращивания грибов.

Основные характеристики

  • Идеально для использования на открытом воздухе
  • 200 грамм спор и опилок

Плюсы

  • Можно использовать в любое время года

Минусы

ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

3. Бревно с грибами вешенки

Отличный набор для выращивания грибов своими руками. В него входят вырубленные вручную бревна, зараженные спорами вешенки. Споры грибов прорастают в просверленных отверстиях, покрытых сырным воском.

Бревно имеет длину около 12 дюймов и диаметр около 4-6 дюймов, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с поиском места для него дома.

Вы можете положить его горизонтально или поставить вертикально. Смотрится он довольно круто, поэтому его можно запросто подарить кому-нибудь.

Основные характеристики

  • Бревно, вырезанное вручную
  • Удобный размер
  • Заражено спорами вешенки

Плюсы

  • Простота использования
  • Нетребовательность по сравнению с другими наборами

Минусы

ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

4.VIVOSUN Mylar Hydroponic Grow Tent с напольным лотком

Хотя майларовая гидропонная палатка для выращивания грибов не является типичным набором для выращивания грибов, она является идеальным инструментом для выращивания грибов. Эта палатка для выращивания сделана из холста 600D и устойчива к разрыву. Он обладает правильным сочетанием функций для выращивания грибов без лишних хлопот.

Поставляется с подкладкой из майлара с отражающей способностью 98%, которая блокирует проникновение света. В отличие от палаток для выращивания растений с некачественной застежкой-молнией, она оснащена прочной и качественной металлической застежкой-молнией.

Он также оснащен удобной дверцей и смотровым окном, которое позволит вам следить за своим урожаем. Эта палатка для выращивания имеет толщину 0,8 мм. Благодаря прочным металлическим опорам палатка остается прочной и легко устанавливается.

Основные характеристики

  • 98% светоотражающая подкладка из майлара для блокировки света
  • Высококачественные металлические молнии
  • Легкодоступная дверь и смотровое окно

Плюсы

  • Простота установки
  • Полностью блокирует свет

Минусы

  • Заглушки угловой рамы могут со временем выпасть
ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

5.Палатка для выращивания гидропоники из майлара с окном наблюдения

Изготовленная из ПВХ 600D и оснащенная прочной металлической опорой, эта палатка для выращивания растений устойчива и долговечна — вам не придется беспокоиться о ее замене в ближайшее время. Это универсальная палатка для выращивания, в которой можно обрабатывать белые грибы, вешенки и шиитаке.

Поставляется с высококачественными металлическими молниями и двойной строчкой, предотвращающей попадание света. Как мы видели, грибы не очень любят свет!

Вы можете легко расстегнуть молнию на его удобной двери и смотровом окошке.Руководство по эксплуатации также прилагается к палатке для выращивания, что упрощает установку.

Основные характеристики

  • 95% светоотражающая подкладка из майлара
  • Изготовлена ​​из экологически чистых материалов
  • Легкодоступная дверь и смотровое окно

Плюсы

  • Стабильный
  • Долговечный
  • Простота установки и использования

Минусы:

  • Инструкция по эксплуатации немного сбивает с толку
ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

6.Amazing-us 100 мешков для выращивания грибов

Эти прочные мешки для грибов идеально подходят для массового выращивания грибов, не создавая беспорядка в доме.

Каждый мешок изготовлен из полипропилена и снабжен фильтрующей накладкой. Пакеты для выращивания стерилизованы и хорошо подходят для колонизированного нерестилища.

Эти пакеты подходят для выращивания различных съедобных грибов, таких как ганодерма. В пакетиках есть все витамины и минералы, необходимые для роста грибов. Они также пропускают воздух, что способствует здоровому росту.

Основные характеристики

  • Накладка фильтра
  • Подходит для различных видов грибов
  • Изготовлен из прочного полипропилена

Плюсы

Минусы

  • Накладка фильтра не обязательна

B079ZTHNW3

ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

7. Набор для выращивания корневых грибов на ферме Cordyceps Militaris

Этот набор для выращивания грибов — идеальный способ научиться выращивать Cordyceps militaris.

Включает подробное руководство, которое значительно облегчит процесс выращивания. Его также можно использовать как идеальный инструмент для школьного проекта вашего ребенка.

Более того, вы можете подарить его любимому человеку, независимо от того, серьезно он занимается выращиванием грибов или нет.

С этим комплектом вам не нужно будет покупать какие-либо дополнения отдельно. Там есть все, что вам нужно, включая важные инструкции для достижения успеха.

Основные характеристики:

  • Легко расти
  • Быстрый рост
  • Включает подробное руководство

Плюсы

Минусы

  • Требуется больше пациентов, чем в других наборах
ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

8.Набор для выращивания белых пуговичных грибов

Этот набор для выращивания белых грибов имеет размеры 12 × 12 дюймов и весит около 14 фунтов. Из этого набора можно произвести около 4 фунтов белых грибов в течение 6-8 недель.

После того, как грибы распустились, они продолжают увеличиваться в размере каждые 24 часа. Как вы понимаете, наблюдать за этим процессом довольно интересно.

Этот комплект подходит для людей всех возрастов. Это отличный набор для новичков, поскольку в нем есть все необходимое, включая направляющую, покровный слой и среду для выращивания колоний.Итак, все, что вам нужно сделать, это смешать его с водой, а затем нанести.

Основные характеристики

  • Может вырастить около 4 фунтов грибов
  • Все включено

Плюсы

  • Простота использования
  • Подходит для людей любого возраста
  • Делает выращивание грибов интересным

Минусы

  • Иногда может начать расти черная плесень
ПРОВЕРЬТЕ ЦЕНУ

9. Простой набор для выращивания грибов

Этот набор для выращивания грибов включает 6 банок с субстратом премиум-класса.Помимо этого, он поставляется с камерой для выращивания, термометром и сверхтонким перлитом премиум-класса на 1 галлон. Это больше, чем предлагают большинство комплектов.

В целом, несмотря на все дополнительные функции, он остается простым в использовании набором для выращивания грибов. Выращивать с ним гриб — это действительно весело!

Дополнительно: медицинские перчатки из латекса и тампоны для приготовления спирта, которых нет в других наборах.

Основные характеристики

  • Несколько инструментов
  • Подробное и графическое руководство по эксплуатации

Плюсы

  • Высококачественные инструменты
  • Руководство простое для понимания

Минусы

  • Упаковка мицелия очень плотная, и вам может быть сложно ее открыть
ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ

10.Упрощенный набор для выращивания грибов Ancient Path Naturals

В этом грибоводстве есть все необходимое для выращивания грибов. Это ускоряет рост и позволяет собирать более крупные грибы. По сравнению с более дорогими наборами для выращивания грибов это более доступный вариант.

Он также включает руководство, которое упрощает начало работы с ним. Что касается качества, то это хорошо изученный и проверенный продукт.

Если вы хотите вырастить дома большое количество вкусных и вкусных грибов, этот набор может стать надежным выбором.

Основные характеристики

  • Блоки штанги для более быстрого роста
  • В комплекте все аксессуары, необходимые для выращивания грибов
  • Включает направляющую

Плюсы

  • Простота использования
  • Упрощает процесс выращивания грибов

Минусы

Кто-нибудь сказал грибы?

Вырастить грибы дома очень просто , если вы будете следовать советам, которыми мы с вами поделились, и использовать подходящее оборудование.Вам не нужно столько места, хотя, если у вас есть подвал или подвал, это упростит задачу.

Но даже если у вас нет мини-подземелья под вашим домом, наборы для выращивания грибов, которыми мы с вами поделились, могут помочь вам выращивать грибы в квартире или другом небольшом месте . Быстро и без лишних хлопот.

Вы, наверное, уже видели один или два набора. Теперь вы можете лучше их рассмотреть, чтобы сделать правильный выбор.

Не забывайте, что вы также можете выбрать несколько различных наборов для выращивания грибов и поэкспериментировать с разными способами выращивания грибов, а также с разными видами грибов для выращивания.Таким образом, вы сможете развлечься и вырастить больше грибов!

Не бойтесь, выращивать грибы проще, чем вы думаете

Помидоры, перец и кабачки с удовольствием выращивают многие домашние садоводы. Но, возможно, менее очевидны для выращивания сами грибы.

Приложив немного терпения, осторожности и ноу-хау, выращивать собственные грибы проще, чем вы думаете, — сказал Тэвис Линч, автор книги «Выращивание грибов: иллюстрированное руководство по выращиванию собственных грибов в домашних условиях».

Линч выращивает собственные грибы 15 лет, а с 2010 года — на коммерческом уровне.

«Это было хобби на всю жизнь, которое превратилось в нечто большее, чем хобби», — сказал он. «Я собираю грибы с детства, собираю их, изучаю и гадаю, что они из себя представляют».

Домашние производители могут выбирать из десятков сортов грибов, — сказал Линч. Все, что вам нужно, это грибная икра и то, на чем он может расти — на дереве, компосте или соломе.

«Выберите гриб, который вам нравится есть, или тот, на который, по вашему мнению, приятно смотреть, и затем начните искать ингредиенты, которые вам понадобятся для выращивания этого гриба», — сказал он.

Икра грибов, грибной организм, можно купить в различных грибных компаниях, таких как Field и Forest Products в Пештиго, сказал Линч.

Икра сначала распределяется на небольшой среде, такой как опилки или зерно, затем перемещается на более крупную среду — древесину, солому или компост, в зависимости от типа гриба, — чтобы он мог ее колонизировать.


Грибы шиитаке. Фотография любезно предоставлена ​​Тависом Линчем

По словам Линча, культиваторы

для грибов не ограничены вегетационным периодом в Висконсине, который длится примерно с начала апреля до первых заморозков. Они также могут выращивать их в помещении, и им не нужно много места.

«Вы можете делать это в больших масштабах или можете купить небольшой набор, который вы можете выращивать прямо на кухонном столе», — сказал он. «Это занимает всего около квадратного фута, и вы можете получить свежие … грибы всего за несколько дней».

В то время как белый дуб — любимая древесина Линча для выращивания грибов, он в основном использует железное дерево, хотя разные грибы лучше подходят для разных пород дерева.

Он также добился успеха с сахарным кленом, особенно с шиитаке. Однако сорта красного, серебристого и коробчатого клена имеют тенденцию к быстрому разложению, в результате чего период их производства остается коротким.

Прошлый год был чрезвычайно успешным для грибоводов из-за сильного дождя, сказал Линч. С другой стороны, с засухой справиться труднее. Для грибов требуется около дюйма дождя каждые 10 дней,

«Не стоит поливать их каждый день», — сказал он. «Если бы они все время оставались влажными, возникли бы проблемы с другими грибками или микроорганизмами, которые проникли бы сквозь влажную кору».

Что касается их поедания, Линч предпочитает, чтобы грибной аромат сиял, просто приготовив их на сковороде с маслом, солью и перцем.

Как сажать грибы в домашних условиях (хитрости по уходу!)

Выращивание грибов полностью отличается от выращивания любых других овощей в вашем саду. Однако это не такая уж сложная процедура. При наличии всего необходимого материала добыть органические грибы будет проще, чем кажется на первый взгляд, а результат будет фантастическим.

Грибы с низким содержанием калорий и жиров и высоким содержанием клетчатки, селена и калия являются здоровой пищей для вас и вашей семьи.Действуй!

Лучшие грибы, которые можно вырастить

Белая кнопка

Поскольку споры белых пуговиц быстро растут, рекомендую начать с них, если вы новичок в выращивании грибов. Лучше всего то, что вы можете сажать и выращивать их в помещении в течение всего года.

Устрицы

Вы можете найти вешенки, растущие на умирающих деревьях, срубить бревна или вырастить их на специальном субстрате. Они вкусные, с мягким вкусом морепродуктов.Видов этих грибов очень много, и стоит выбрать самый вкусный для себя и своей семьи:

  • Черные устрицы — Благодаря своему яркому вкусу, они, вероятно, являются самым популярным видом грибов для выращивания в помещении.
  • Белые устрицы — Эти бледные грибы с мягким вкусом известны своей высокой урожайностью. Выращивайте их на древесине бука, тополя или граба и обеспечивайте влажность от 85 до 90%, чтобы получить здоровые и пышные грибы.
  • Жемчужная устрица — Я обожаю эти фантастические пышные грибы с их мягким вкусом и текстурой бархата.Лучше всего то, что вы можете выращивать их в картонной упаковке.
  • Розовые устрицы — Они выглядят довольно экзотично, не так ли? Вырастить эти тропические грибы смогут даже новички. Обеспечьте подходящий контейнер, высокий уровень влажности и надлежащую температуру, и ваши устрицы принесут вам обильный урожай.
  • Желтые устрицы — Эти ярко окрашенные грибы лучше всего растут на опилках при высоких температурах и влажности. К сожалению, вы не сможете выращивать их, если живете в регионе с сухим климатом.
  • Серая устрица — Лучше всего они растут на белом субстрате, и вам необходимо обеспечить высокий уровень влажности и достаточно свежего воздуха для получения обильного урожая.

Самые распространенные грибы для выращивания в домашних условиях

Коммерческое наименование

Латинское название
Шиитаке

Lentinus edodes

Устрицы

Pleurotus sp.
Эноки

Flammulina velutipes

Мацутакэ

Армиллярия мацутаке
Белая кнопка

Agaricus bisporus

Львиная грива

Hericium erinaceus
Майтаке

Грифола Фрондоса

Морель

Морчелла угловая
Рейши

Ganoderma lucidum

Шиитаке

Начните выращивать эти вкусные, мясистые грибы на рубленых бревнах твердых пород.За исключением того, что они вкусные, они укрепят вашу иммунную систему и помогут снизить вес.

Рейши

Эти грибы известны своими лечебными свойствами. Вы можете выращивать их на открытом воздухе и рассчитывать на высокие урожаи.

Морель

Все части этих красивых шишковидных грибов можно есть в молодом возрасте. Когда они станут полностью созревшими, вы можете использовать только шляпки, так как стебли могут быть немного деревянистыми.

После первого года урожай будет обильным, и вы будете наслаждаться большим количеством грибов, их мясистой текстурой и ореховым землистым вкусом.

Майтаке

Эти грибы с текстурой курицы растут на отмирающих корнях деревьев, но вы можете выращивать их на специальном субстрате. Благодаря своему богатому вкусу, они, вероятно, являются одними из самых полезных грибов в мире.

Как правильно планировать грибы дома

Нельзя вырастить грибы из семян.Они будут размножаться через мицелий, сеть клеток, напоминающую корень. Когда условия в окружающей среде, где они живут, ухудшаются, они выпускают споры, которые разносятся ветром. Как только они найдут лучшее окружение, новые грибы могут начать расти.

Обычно для выращивания грибов необходимо покупать споры. Имейте в виду, что споры не содержат хлорофилла для прорастания, а это означает, что вам необходимо предоставить специальный субстрат для их здорового и энергичного роста.

В зависимости от выбранного вами вида грибов это может быть щепа, солома, зерно, опилки, гипс, картон или деревянные пробки.После того, как вы смешаете эти питательные вещества со спорами, вы получите нерест, своего рода стартер для роста мицелия грибов.

Выберите нужный сорт грибов

В самом начале следует определиться, какие грибы вы хотите выращивать. Наиболее удобны для выращивания в домашних условиях белая пуговица, устрица и шиитаке.

Имейте в виду, что им нужен разный субстрат в зависимости от их различных потребностей в питании. Например:

  • Устрицы лучше всего растут на кофейной гуще или соломе
  • Шиитаке лучше всего растут на опилках
  • Белые пуговицы лучше всего растут на навозе

Инокулянт для выращивания мицелия

Сначала вы должны вырастить инокулянт мицелия.Для этого вам понадобится от одной до трех недель. Закажите подходящую заквасочную культуру, добавьте ее в стерилизованный лоток с агаром или питательную воду и храните в темном месте при комнатной температуре. Как только мицелий прорастет, он колонизирует субстрат.

Купите адекватный грибной гриб

Spawn на самом деле представляет собой смесь опилок и мицелия. Это всегда лучшее решение, чем покупка спор, поскольку этот способ требует меньше времени и усилий. Вы всегда можете вырастить своего собственного спауна, но для новичков это может быть сложно.

Подготовка субстрата для плодоношения

Не забудьте простерилизовать субстрат перед началом процедуры выращивания грибов. Поместив его в микроволновую печь на две минуты, вы уничтожите все возможные микробы, опасные для мицелия.

Затем добавьте несколько ложек гипса и одну чашку нереста на 20 л субстрата и разложите смесь в стерилизованных пластиковых ведрах с просверленными отверстиями.

Для ведра объемом 10 л потребуется от 2 до 5 отверстий диаметром 0,8 дюйма (2 см).Всегда полезно нагреть субстрат и помочь мицелию разрастись.

Инкубация

Поместите ведра с субстратом в темное место на 2–4 недели, в зависимости от типа выращиваемых вами грибов. Период инкубации заканчивается, когда вы замечаете, что ваш субстрат полностью колонизирован, а это означает, что белый мицелий полностью покрывает мульчу.

Плодотворение

Как только мицелий образует маленькие узелки и заселяет субстрат, начинается стадия плодоношения.Пришло время переместить ведра в теплое, хорошо проветриваемое и влажное место.

Чтобы избежать всего этого процесса и сэкономить много времени, вы можете приобрести набор грибов, который в основном представляет собой мицелий, колонизировавший субстрат. В таком случае вам просто нужно дождаться прогрессирования шляпок грибов.

Единственное, о чем вам нужно позаботиться, — это предотвратить перегрев, поддерживая температуру от 65 до 70 F (18 — 21 C). Если температура ниже 60 F (15,5 C), ваши грибы будут расти медленно или вообще не появятся.

Как ухаживать за грибами

Космос

В принципе, вы можете выращивать грибы даже на открытом воздухе в хорошо подготовленной земле, но процесс выращивания займет от шести месяцев до двух или даже трех лет. Только контролируемая внутренняя среда может предложить адекватные условия для быстрого роста.

Свет

Прежде чем вы решите выращивать грибы, вам необходимо создать темные и влажные условия, чтобы они могли расти. В общем, они могут терпеть немного света, но лучше обеспечить им темноту.

Обычно идеальным местом для выращивания этих грибов в домашних условиях является подвал. Однако вы можете использовать даже небольшие внутренние помещения , такие как место под раковиной или транспортировочный контейнер , для организации домашнего производства.

Температура

Температура, вероятно, является основным фактором для выращивания грибов. Большинство сортов лучше всего растут при температуре от 65 до 70 F (18 — 21 C), без сквозняков или тепла.

Если вы выращиваете грибы, требующие более высоких температур, вы можете использовать грелку, пока не увидите крошечные корни (мицелий).Он может повысить температуру почвы до 70 F (21 C) и понизить ее до 60 F (15,5 C), когда появится мицелий.

Полив

Правило номер один — сохранять грибы постоянно влажными. Регулярно опрыскивайте их водой. Один из наиболее практичных способов — накрыть лоток влажной тканью и сразу же намочить ее, когда она высохнет.

Удобрение

Для начала вам потребуются лотки размером 14 x 16 дюймов (35,5 x 40,5 см) и глубиной 6 дюймов (15 см).Наполните их подходящим компостом для грибов и засевайте его икрой.

Как собирать грибы

В зависимости от типа грибов, которые вы решили выращивать, крошечные грибочки начинают прорастать через неделю или десять дней. Как правило, вы можете приступить к их сбору через несколько дней или недель. Как только они повернутся вверх и их шляпки отделятся от стеблей, вы можете разрезать их стебель острым ножом.

Не тяните их вверх, чтобы не повредить молодые грибы, которые еще развиваются.Если вы правильно ухаживаете за грибами, вы получите непрерывный урожай на срок до пяти-шести месяцев.

Как хранить грибы

Вы можете хранить грибы в холодильнике в течение недели или двух, но со временем они изменятся и станут сухими, с темными пятнами по всей шляпке.

Если вы хотите использовать их в течение более длительного периода, вам необходимо правильно их хранить. Я могу порекомендовать сушку как наиболее эффективный способ сохранить грибы на долгое время.

Правильно высушенные грибы сохранят свою силу в течение трех лет.Единственное, о чем вам нужно позаботиться, — это обеспечить темное, холодное и сухое место для хранения. С другой стороны, хранящиеся в морозильной камере грибы могут храниться бесконечно долго.

Повторное использование подложки

Нет необходимости выбрасывать субстрат, который вы использовали для выращивания грибов. Фактически вы можете повторно использовать одни и те же лепешки три раза после первой промывки.

Просушите их пару дней, снова поместите в камеру и увлажните соответствующим образом.Вы, вероятно, заметите некоторые загрязнения в субстрате после третьего повторного использования, и это тот момент, когда вам нужно использовать новый.

Грибы Вредители и болезни

Зеленая плесень

Это грибковое заболевание, вероятно, наиболее разрушительное, когда мы говорим о культурных грибах. Как только эта инфекция произойдет, вы заметите плотный слой белого, зеленого или даже коричневого мицелия на поверхности оболочки.

Лучший способ сохранить свои грибы в безопасности — это хорошая профилактика.Перед использованием пастеризуйте компост и простерилизуйте все инструменты.

Болезни дактилии

На поверхности грибов можно заметить белый, серый или розовый хлопчатобумажный перепончатый мицелий. Как только эти грибки появятся, они превратят ваши грибы в мягкую водянистую гниль. Если не лечить, плесень быстро разрастется и испортит урожай.

Держите инфекцию под контролем, обеспечив отличную санитарную обработку и регулярный контроль ваших лотков.Держите их в чистоте и дезинфицируйте и регулярно удаляйте остатки грибов.

Вертицилл пятнистый

Это одно из самых серьезных грибковых заболеваний, которое может уничтожить ваши грибы. Вы можете рассчитывать, что вам придется иметь дело с этими ужасными грибами, если вы заметите небольшие пятна на шляпках своих грибов. Они станут нечеткими, деформируемыми и серыми с мертвыми участками наверху.

Когда инфекция становится очень серьезной, она вызывает деформацию «сухого пузыря», которая вызывает появление серых масс в лотках.Причинами обычно являются зараженное оборудование или мухи. Используйте соль, чтобы высушить и уничтожить пузыри и предотвратить распространение спор.

Не забудьте прикрепить!

Выращивайте изысканные грибы — Техасский садовник

Бренда Х. Рид

Писатель-фрилансер

Легко оценить землистый, сочный вкус и текстуру, которые грибы добавляют к блюдам — ​​от жареного стейка до спагетти и свежих салатов.Единственный способ улучшить вкусовые качества съедобных грибов — это выращивать собственные. Нет, это не самая сложная задача, если вы выполните несколько простых шагов, и вы обязательно получите удовольствие от выращивания так же сильно, как и от еды.

На самом деле, человеческий интерес к грибам восходит к тому времени, когда Гиппократ писал об их лечебной ценности в 400 г. до н. Э. Только в конце 1700-х годов французский садовник начал выращивать грибы в подземных каменоломнях недалеко от Парижа, когда они начали выращивать грибы в коммерческих целях.

Основы грибов

Размножение грибов сильно отличается от выращивания традиционных зеленых садовых растений.Грибы не содержат хлорофилла, поэтому их пища зависит от другого растительного материала. Та часть организма, которую мы видим и называем грибами, на самом деле представляет собой плодовое тело. Чего мы не видим, так это мицелия — крошечных нитей, которые разрастаются по субстрату и собирают питательные вещества, разрушая органический материал. Это основная часть гриба. В общем, каждый вид грибов предпочитает определенную среду для выращивания, хотя некоторые виды могут расти на самых разных материалах.В отличие от большинства обычных садовых овощей, грибы размножаются спорами, а не семенами. То, что в конечном итоге высаживают, называется нерестом.

Если вы думаете о том, чтобы попробовать свои силы в выращивании грибов, важно понимать жизненный цикл грибов.

15-недельный производственный цикл

  • Выберите среду выращивания
  • Стерилизовать среду
  • Засейте грядки грибной икрой
  • Поддерживать правильные условия температуры и влажности для развития мицелия
  • Соберите урожай, очистите и начните процесс заново

В какой-то момент вы можете захотеть попробовать свои силы в выращивании грибов с нуля, но лучший способ начать — это заказать набор в известной компании по поставке грибов (см. Источники в конце этой статьи).Также можно выращивать грибы у себя дома или в гараже. Однако выращивание грибов в домашних условиях требует большей работы и более пристального наблюдения.

Выбор вида

Вешенка Pleurotus видов и шиитаке Lentinus edodes — это самые простые в выращивании грибы, которые подходят новичкам. Еще раз, использование набора грибов — лучший способ для новичка. После успешного использования набора вы можете настроить и разработать свою собственную систему выращивания.

Вешенки

Хотя вешенки обычно выращивают на стерильной соломе пшеницы или риса, они также могут расти на самых разных отходах с высоким содержанием целлюлозы. Некоторые из этих материалов не требуют стерилизации, а только пастеризации, которая обходится дешевле. Еще одно преимущество выращивания вешенок заключается в том, что большой процент субстрата (того, что вы сажаете) превращается в плодовые тела, увеличивая потенциальный урожай. Единственным недостатком является то, что некоторые люди страдают аллергией на споры вешенки и должны использовать респираторы, чтобы их безопасно обходить.

Грибы шиитаке — еще один хороший выбор для новичков, так как их относительно легко выращивать на бревнах как внутри, так и снаружи. Выращенные внутри, их также можно выращивать на прессованных опилках или в бутылках. Грибы шиитаке также легче выращивать органическими способами, чем большинство других видов грибов.

Тело гриба накапливает питательные вещества и другие важные соединения, и когда накоплено достаточно материала и созданы подходящие условия, они начинают давать фруктов (дают грибы).

Если тело разложенное и микроскопическое, как грибы так быстро растут? Есть две основные причины: 1) поскольку они накапливают соединения в период между плодоношением и большинство фруктов раз в год, у них есть большой запас для поддержки грибов. 2) Грибы развиваются иначе, чем растения или животные. Растения и животные растут за счет деления клеток. Чтобы стать больше, им нужно производить больше клеток. Деление клеток происходит относительно медленно и требует много энергии. Тело гриба также растет путем деления клеток.Однако гриб плодов нет. Как только гриб начинает развиваться, он имеет почти такое же количество клеток, как и зрелый гриб. Гриб увеличивается в размерах за счет увеличения клеток; это означает, что клетки могут очень быстро «раздуваться». Требуется очень мало энергии. В основном клетки просто увеличиваются в размерах от воды. Таким образом, гриб может увеличиваться в размерах так же быстро, как вода может закачиваться в его клетки. Почти за ночь гриб может превратиться из булавочной головки в большой гриб.

Обратите внимание, я не пытаюсь никого учить определять лесные грибы для сбора урожая. Хотя некоторые грибы съедобны, я не специалист в их поиске. Некоторые лесные грибы ядовиты. Поскольку они могут быть смертельными, вы должны обучиться и, возможно, взять с собой на охоту другого опытного друга. Эта статья посвящена исключительно процессу выращивания грибов-гурманов из наборов, приобретенных в надежных источниках.

Немного информации о выращивании грибов, не закупаемых в виде набора:

  1. Поддерживайте температуру от 70 до 80 градусов F.Высокую влажность можно поддерживать, накрыв ящики для грибов пластиковыми тентами.
  2. Компостируйте питательную среду: 40 процентов сена или соломы, 40 процентов опилок и навоза (предпочтительно лошадей и кур). В качестве дополнительного шага вы можете запечь питательную среду в духовке при температуре 200 градусов F в течение одного часа, но не используйте ту же духовку, что и для приготовления еды в семье. Это убьет любую жизнь в компосте. Однако, если добавлены правильные ингредиенты (только что упомянутые), в этом шаге нет необходимости.
  3. Найдите тяжелую вощеную коробку подходящего размера или сделайте деревянную коробку. Коробка должна быть глубиной 5 или 6 дюймов. Если вы собираетесь выращивать большие количества, можно построить полки или стеллажи для ящиков для выращивания. При выращивании грибов накройте всю стойку или ящик пластиком.
  4. Получите съедобное грибное грибовидное мясо в уважаемой компании.
  5. Заполните контейнер для выращивания компостированной средой. Посыпьте нерестом. Тонко засыпать компостом. Осторожно сбрызните теплой водой, примерно 1/2 стакана на квадратный фут.Накройте коробку пластиковым листом, чтобы обеспечить небольшую вентиляцию.
  6. Поливайте 2 или 3 раза в неделю. Убедитесь, что «почва» не пересыхает и не является влажной губкой. Примерно через 3 недели или после первых признаков жизни добавьте 1/2 дюйма рыхлого компоста. Через 4-6 недель будет готов первый урожай грибов.

Урожай

Когда грибы готовы к сбору, просто осторожно поверните основание стебля, пока оно не сломается.

Консервирование грибов

Сушить грибы, аккуратно, но тщательно вымыть грибы.Положите их на чистые полотенца, пока с них не начнет сохнуть вода. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Сушите их на решетках в духовке. Оставьте их в духовке (при температуре 170 градусов по Фаренгейту), пока они не станут ломкими. Поместите их в герметичные банки и храните в темном прохладном месте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *