Урожайность арахиса с 1 га: Выращивание арахиса как бизнес идея.

выращивание в открытом грунте, посадка в Украине и России

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 04 февраля 2019Дополнено: 28 сентября 2020

Арахис культурный (лат. Arachis hypogaea), или арахис подземный, или земляной орех – востребованная земляная культура, которая относится к роду Арахис семейства Бобовые. С точки зрения ботаники орех арахис является не орехом, а бобовой травой. Родина растения Южная Америка, где оно уже имело ценность в те времена, когда материк еще не был открыт Колумбом. В Европу арахис попал благодаря испанским конкистадорам, а позднее португальцы завезли эту культуру в Африку, где питательные свойства арахиса и его способность расти на скудных почвах получили высокую оценку. А спустя время работорговцы привезли арахис и в Северную Америку. В 30-х годах XVI столетия португальские моряки завезли арахис в Макао и Индию, а испанские – на Филиппины. Затем культура попала в Китай и явилась для местного населения спасением от голода. В начале XIX века в Южной Каролине началось промышленное возделывание арахиса, и эта культура кормила обе армии во время войны Севера с Югом.

Поскольку арахис считался пищей бедняков, фермеры не стремились выращивать эту культуру, но в 1903 году американский агрохимик Джордж Уошингтон Карвер изобрел более 300 продуктов из арахиса – напитки, косметику, лекарства, красители, типографскую краску, хозяйственное мыло и даже средство для уничтожения насекомых… А поскольку в те годы долгоносик массово уничтожал урожаи хлопка, Карвер сумел уговорить фермеров чередовать выращивание истощавшего почву хлопка с культивированием арахиса. В результате арахис стал основной товарной культурой южных штатов, а в городе Дотане, штат Алабама, благодарные американцы установили памятник Карверу.
Сегодня арахис в Украине, Закавказье и других регионах бывшего СССР с теплым климатом выращивается в промышленных масштабах.

Прослушать статью

Посадка и уход за арахисом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в середине мая.
• Освещение: яркий свет.
• Почва: влажная, легкая, с содержанием гумуса, кальция и магния, супесчаная или черноземная нейтральной реакции.
• Полив: после высыхания верхнего слоя грунта. Во время цветения – 1-2 раза в неделю по утрам, после цветения полив умеренный, но необходимо вечернее опрыскивание арахиса теплой водой. В засуху желательно дождевание или полив по бороздам в междурядьях. В сезон с нормальным количеством осадков понадобится 4-5 поливов.
• Подкормки: полным минеральным удобрением: 1-я – когда всходы достигнут в высоту 10 см; 2-я – в начале плодоношения.
• Размножение: семенное.
• Вредители: трипсы, тля, гусеницы и проволочники.
• Болезни: поражается мучнистой росой, филлостиктозом, альтернариозом, фузариозным увяданием и серой гнилью.

Подробно о выращивании арахиса читайте ниже

Растение арахис – описание

Арахис культурный является однолетним растением высотой до 70 см с сильно разветвленными побегами. Корень у него тоже ветвистый, стержневой, стебли прямостоячие, опушенные или голые, слегка граненые, с лежачими или направленными вверх боковыми ветвями. Листья арахиса опушенные, очередные, длиной от 3 до 11 см, парноперистые, с желобчатым черешком и двумя парами заостренных эллиптических листочков. Цветет арахис белесыми или желто-красными цветками, собранными по 4-7 штук в короткие пазушные соцветия. Несмотря на то, что каждый цветок арахиса цветет только один день, а к вечеру увядает, цветение всего растения длится с конца июня или начала июля и до поздней осени.

Плоды арахиса – овальные, вздутые двух-четырехсемянные бобы длиной от полутора до шести сантиметров с паутинистым рисунком. Созревая, они наклоняются к земле, погружаются в нее и там доспевают. Семена арахиса, продолговатые, величиной с фасолину, покрыты темно-красной, светло-розовой, кремовой или серовато-желтой кожицей. Созревают плоды арахиса в сентябре-октябре.

Посадка арахиса в открытый грунт

Как растет арахис

Выращивание арахиса осуществляется на открытых участках с интенсивным освещением без малейшего намека на тень от построек или других растений. Растет арахис при температуре выше 20 ºC – если температура опускается буквально на два градуса, рост растения прекращается. Проще всего осуществлять выращивание арахиса в Украине и в других теплых регионах, высевая его семена в грунт в то время, когда цветет акация. Арахис в России, особенно в районах с прохладным климатом, лучше выращивать рассадным способом.

Когда сажать арахис в грунт

Поскольку сажать арахис можно только в теплую почву, делают это после посева бахчевых культур, когда земля прогреется до 12-14 ºC, а значит, не раньше середины мая. Имейте в виду, что возвратные весенние заморозки губительны для арахиса. В качестве посевного материала можно использовать арахис, купленный в магазине или на рынке, только не жареный, не засахаренный и не соленый.

После чего можно сажать арахис

Выращивая арахис, очень важно соблюдать севооборот. Лучше всего он растет после таких культур, как капуста, огурцы, томаты и картофель, особенно, если под эти культуры вносились органические удобрения. А вот после бобовых (фасоль, горох, бобы, чечевица) арахис не выращивают, потому что у растения могут развиваться корневые гнили.

Почва для арахиса

Грунт для арахиса должен быть влажным, легким и нейтральным, с высоким содержанием гумуса, магния и кальция – черноземы или супесь. Культура не переносит засоленных грунтов, а кислые почвы нужно перед посадкой арахиса известковать.

Участок для посадки арахиса готовят заранее: под осеннюю перекопку почвы на глубину 25-30 см на каждый м ² площади вносят от 1 до 3 кг перегноя. Весной почву опять перекапывают, но уже не так глубоко, и внося в грунт на каждый м² участка по 50 г Нитрофоски.

Как посадить арахис

Как сажать арахис? Посадка арахиса осуществляется в лунки глубиной 10 см, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 50 см одна от другой. Промежуток между рядами оставляют в пределах 25-30 см. Можно посеять арахис на огороде квадратно-гнездовым способом по схеме 60х60 или 70х70 см. Посадка арахиса может производиться и широкорядным способом с соблюдением ширины междурядий 60-70 см и расстояния между растениями в ряду 15-20 см. В каждую лунку кладут по 3 крупных семени, поскольку мелкие могут не дать всходов. После заделки семян грядку обильно поливают из шланга через душевую насадку под слабым напором, чтобы не размыть почву.

Выращивание арахиса в саду

Как вырастить арахис

Как выращивать арахис на огороде? Уход за арахисом заключается в поливе грядки в период засухи, прополке, рыхлении грунта и подкормках. Молодые невысокие всходы необходимо защищать от сорняков. Прополки можно совмещать с рыхлением грунта, и наоборот. По окончании цветения, месяца через 1,5-2 после посева, разрастающиеся завязи начнут опускаться к земле и прорастать в почву, где и будет происходить созревание арахиса. Как только завязи начнут пригибаться к земле, кустики окучивают влажным рыхлым грунтом, как картофель, чтобы цветоложе могло быстрее достичь питательной среды. Вместо окучивания можно подсыпать на грядку слой мульчи из перегноя, опилок, песка или торфа толщиной не менее 5 см. В среднем под каждым кустом созревает по 30-50 бобов, в каждом из которых от 1 до 7 семян.

Полив арахиса

Земляной арахис любит влажную, но не мокрую почву. Поливать его нужно тогда, когда высыхает верхний слой грунта. Во время цветения его поливают обильно, один или два раза в неделю по утрам, после цветения он нуждается не так в поливе, как в опрыскивании в вечернее время через день или через два. Если в период вызревания арахиса зарядят дожди, укройте грядку полиэтиленом. А в засуху лучше всего проводить дождевание арахиса, но если это невозможно, то поливайте арахис по бороздам в междурядьях. Всего за сезон проводят 4-5 поливов.

Подкормка арахиса

Первый раз арахис подкармливают раствором 20 г аммиачной селитры, 45 г калийной соли и 70 г суперфосфата в 10 л воды, когда всходы достигнут 10 см высоты. Второй раз – в начале плодоношения, хотя эта подкормка и необязательна.

Арахис в домашних условиях

Выберите крепкие и здоровые семена арахиса и замочите их на ночь в плошке с водой и каплей Эпина. Наутро у них должны появиться маленькие белые росточки. Высадите семена в рыхлую почву, помещенную в широкую посуду. Прорастает арахис очень быстро, а сразу после цветения на месте цветков образуются гипофоры, которые, изгибаясь, уходят в землю, где и развиваются бобы арахиса. Вы же знали, что плоды арахиса развиваются под землей?

Содержат посевы арахиса подальше от сквозняков, на южном подоконнике, но в полуденные часы растение нуждается в притенении. Регулярно поливайте арахис, стараясь, однако, не допустить застоя воды в корнях. В жаркие дни опрыскивайте арахис, чтобы на нем не поселились паутинные клещи. Через два с половиной или три месяца после появления всходов листья арахиса начинают краснеть, и это для вас знак, что плоды арахиса в почве уже созрели.

Вредители и болезни арахиса

Арахис может подвергаться заражению мучнистой росой, филлостиктозом, альтернариозом, фузариозным увяданием и серой гнилью.

Мучнистая роса – первые признаки этой болезни выглядят, как единичные пятна мучнистого налета с обеих сторон листьев, которые с течением болезни разрастаются и охватывают весь лист, от чего он желтеет и сохнет. Поражает болезнь и стебли, и даже зародыши. При сильном заражении в борьбе с мучнистой росой прибегают к обработке арахиса системными фунгицидами – Браво, Квадрисом, Ридомилом, Свитчем, Скором, Топазом или Хорусом.

Филлостиктоз, или пятнистость листьев, не настолько вредоносное заболевание, но бороться с ним необходимо. Распознать начало болезни можно по мелким бурым пятнышкам, разрастающимся до 6 мм в диаметре. Постепенно их середина выцветает, ткань в ней отмирает, а кайма становится буро-фиолетовой. Прогрессирует филлостиктоз в период повышенной влажности воздуха. Эффективны в борьбе с болезнью обработки растения фунгицидами широкого спектра действия.

Альтернариоз, или черная пятнистость листьев, проявляется в годы, когда в конце вегетации надолго устанавливается влажная и теплая погода. На краях листьев образуются черные пятна до 15 см в диаметре, которые с развитием заболевания разрастаются и сливаются, отчего края листьев отмирают. На пятнах можно рассмотреть плотный черный налет гриба. Чтобы не допустить развития болезни, необходимо соблюдать агротехнику вида, которая служит повышению устойчивости растения к патогену.

Фузариозное увядание проявляется в виде корневой гнили, вызывающей прекращение роста и развития растения, пожелтение его наземных частей и быструю гибель. Опасность болезни в том, что она может на время утихнуть, но в период цветения и закладки плодов развивается с новой силой, что приводит к гибели растений еще до сбора урожая. Предупредить фузариозное увядание поможет соблюдение агротехники и своевременная уборка урожая.

Серая гниль возникает обычно в конце цветения арахиса и проявляется ржаво-бурыми пятнами, которые с листьев по черешкам переходят на стебли, отчего их верхняя часть вянет и гибнет. На пораженных растениях не формируются плоды, а те, что уже образовались, деформируются. Активное развитие заболевания наблюдается в конце лета в условиях влажной и теплой погоды. Не допустить появления серой гнили можно только, выращивая арахис на высоком агрофоне.

Иногда арахис может пострадать также от карликовости, сухой гнили, рамуляриоза и церкоспороза.

Из вредителей арахису могут досаждать трипсы, тля и гусеницы, избавиться от которых можно, посыпав грядку смесью древесной золы и табачной пыли, а от трипсов арахис обрабатывают инсектоакарицидами. Хуже всего, если арахис начнут поедать проволочники – живущие в грунте личинки жука щелкуна. Их разрушительной деятельности не препятствует даже то, что арахис в скорлупе – они легко прогрызают ее и питаются семенами арахиса.

Для уничтожения проволочников в нескольких местах выкапывают ямки-ловушки, в которые кладут кусочки свеклы, моркови или картофеля. Ловушки накрывают досками, кусками шифера или металла, а через время открывают и уничтожают приползших подкормиться личинок.

Для того чтобы минимизировать риск появления на грядке вредителей, соблюдайте севооборот и агротехнику вида, своевременно удаляйте с участка сорную траву.

Уборка и хранение арахиса

Как только пожелтеют листья арахиса, выкопайте пару бобов, и если семена из них легко вылущиваются, будьте готовы к сбору урожая. Обычно арахис убирают, когда температура воздуха устойчиво держится в пределах 10 ºC. Не затягивайте с уборкой до холодов, поскольку после промерзания почвы семена набираются горечи и становятся непригодными в пищу. Дождитесь погожего солнечного дня и приступайте к уборке.

Для выкапывания плодов используют вилы. После извлечения из земли бобы отделяют от стеблей и сушат на свежем воздухе в тени. Когда скорлупа высохнет, ссыпьте бобы в мешки из ткани и поместите на хранение в сухое помещение с хорошей вентиляцией и температурой не выше 10 ºC.

Виды и сорта арахиса

В семействе Бобовые более 70 видов арахиса. Несколько видов выращивают в Южной Америке, но за пределами этого континента культивируют только два вида – арахис культурный и арахис Пинто. Огромное количество культурных сортов арахиса условно делятся на четыре группы:

Группа Спэниш (испанские сорта)

Этот мелкий арахис выращивают в Южной Африке, а также на юго-востоке и юго-западе США. Характеризуется испанский тип арахиса более высоким содержанием масла, чем в сортах других типов. У арахиса Спэниш некрупные ядра в розово-коричневой оболочке, которые используются в основном для производства арахисового масла, засахаренных и соленых орешков. Самыми крупными поставщиками испанского арахиса являются Техас и Оклахома.

К лучшим сортам арахиса испанского типа относятся Дикси Спэниш, Спэнтекс, Аргентинский, Спэнет, Натал обыкновенный, Стар, Комета, Спэнхома, Флориспэн, Спэнкромм, Тамспэн 90, О’Лин, Спэнко, Вилко, Белое Ядро, Шаферс Спэниш и другие.

Группа Валенсия

Представляет сорта по большей части с крупными ядрами. Это высокорослые растения, достигающие в высоту 125 см, с трехсемянными гладкими плодами. Семена овальные, в ярко-красной оболочке, за что их часто называют краснокожими (рэдскин). Эта группа является подгруппой Спэниш.

Группа Раннер

Сорта этой группы по вкусовым качествам превосходят сорта испанского типа, кроме того, Раннер лучше прожаривается и дает более высокие урожаи. Ядра у сортов Раннер крупные и продолговатые. Используют их для производства арахисового масла и соленых орешков к пиву. Лучшими сортами группы Раннер являются Дикси Раннер, Ранний Раннер, Вирджиния Банч 67, Брэдфордский Раннер, Египетский гигант, Раннер Северной Каролины 56-15, Джорджия зеленая, Раннер ароматный 458, Юго-восточный Раннер 56-15 и другие.

Группа Вирджиния

Этот отборный, крупный арахис жарят в скорлупе и используют для кондитерских изделий. Лучшими сортами группы Вирджиния являются Шуламит, Гулль, Уилсон, Грегори, Вирджиния 98R, Перри, Вирджиния 92R, Северная Каролина 7, Северная Каролина 9 и другие.

Свойства арахиса – вред и польза

Полезные свойства арахиса

Чем полезен арахис? Чтобы понять, в чем польза арахиса, нужно изучить его состав. Арахис содержит линолевую, пантотеновую и фолиевую кислоты, растительные жиры, глютенины, легко усвояемые белки, крахмал, сахара, витамины A, E, D, PP, B1 и B2, железо, макроэлементы магний, фосфор и калий. В состав его плодов входят антиоксиданты, и это делает арахис наряду с земляникой, гранатом, ежевикой и красным вином одним из самых эффективных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Белки арахиса имеют оптимальное соотношение аминокислот, и это является причиной их отличной усвояемости человеческим организмом. Жиры, содержащиеся в арахисе, оказывают легкое желчегонное действие, что полезно при гастрите и язвенной болезни желудка. Фолиевая кислота способствует обновлению клеток организма, а большое количество антиоксдантов защищает клетки от свободных радикалов и служит профилактикой ишемии сосудов, болезней сердца, раннего старения, атеросклероза и образования раковых клеток.

Арахис оказывает успокаивающее действие на людей с повышенной возбудимостью, помогает быстрее восстанавливать силы, улучшает память, повышает потенцию, усиливает сексуальное влечение, устраняет бессонницу.

Из-за высокого содержания белка арахис усиливает чувство сытости, поэтому диетологи часто используют его как основу диет для снижения веса. А вот чего не содержит арахис, так это холестерина.

Арахис – противопоказания

Любой, даже самый полезный продукт, если использовать его в непомерных количествах, может навредить, поэтому и в употреблении арахиса нужно соблюдать меру, особенно тем, кто страдает от лишнего веса. Вред арахиса может сказаться на людях, склонных к аллергии, особенно если употреблять его ядра вместе с кожицей, содержащей сильные аллергены.

Противопоказанием к употреблению арахиса являются также артриты и артрозы. Рекомендуем вам следить за качеством продукта, поскольку заплесневелый или прогорклый арахис может привести к отравлению.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Бобовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Растения на А Бобовые (Мотыльковые) Орехи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание в открытом грунте. Как вырастить арахис в домашних условиях на огороде

Арахис или земляной орех – любимое лакомство детей и взрослых, вкусный и полезный, его легко можно вырастить на приусадебном участке. Уход за арахисом во время выращивания схож с уходом за картофелем.

Рассмотрим подробнее: технологию выращивания и уход за арахисом, сбор урожая, борьба с вредителями и болезнями.

Содержание:
Земляной арахис описание
Виды и сорта арахиса
Технология выращивания арахиса
Выращивание арахиса на огороде и уход
— Видео – Выращивание арахиса в домашних условиях
Болезни и вредители арахиса
Уборка и хранение арахиса
Полезные свойства и вред арахиса
— Видео – Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая

Арахис относится к семейству бобовых и его родина Южная Америка. Сегодня арахис выращивают в регионах с теплым климатом – это средняя полоса Украины, Закавказье и другие.

Земляной арахис описание

Арахис – однолетнее растение, семейства бобовых высотой до 60 см. Корневая система растения занимает до 1 метра в диаметре, чем обуславливается высокая устойчивость к засухе.

Цветет арахис белесыми или желто-красными цветками начиная с конца июня. Один цветок цветет всего 1 день и затем увядает. Плоды овальные бобы длиной до 6 см. При созревании погружаются в землю и там дозревают.

Виды и сорта арахиса

Условно все культурные сорта арахиса можно поделить на 4 группы.

Группа Спэниш – мелкий арахис с высоким содержанием масла. Ядра в розово-коричневой оболочке. Этот вид используют для производства арахисового масла, соленых и засахаренных орешков.

Группа Валенсия – сорта с крупными ядрами. Растения высокорослые с гладкими плодами по 3 семени в каждом.

Группа Раннер – сорта этой группы превосходят испанские сорта по вкусовым качествам, а также дают высокие урожаи. Этот арахис используют для производства арахисового масла, соленых орешков к пиву.

Группа Вирджиния – крупный, отборный арахис который используют для кондитерских изделий.

Технология выращивания арахиса

Участок для выращивания арахиса должен быть хорошо освещен, без затенения и с хорошей проветриваемостью. Почва легкая, черноземная или нейтральная с высоким содержанием калия, магния, гумуса. Арахис не переносит засоления почвы.

Посадку арахиса производят в теплую почву. Семена прорастают при температуре 12-14 градусов, идеальной считается 25-30 градусов.

Обязательно дождитесь устоявшейся теплой погоды, заморозки арахис не переносит. Обычно посадку арахиса производят в середине мая, после посева бахчевых культур.

Лучшими предшественниками арахиса на участке являются – капуста, огурцы, картофель.

Не высаживайте эту культуру после бобовых.

Весной подготовьте почву перед посадкой – внесите нитрофоску по 50 г на 1 м2. Если почву готовите осенью, то можно внести перегной под перекопку на глубину 25-30 см из расчета 1-3 кг на м².

Для посева семена можно приобрести на рынке, только сырой арахис – не жареный или соленый.

Семена перед посевом лучше очистить, так всхожесть лучше, выбирайте крупные семена. Хотя можно сеять целыми бобами.

Полив арахиса осуществляют разными способами – капельный или орошение по бороздам. При жаркой и сухой погоде проводят поливы раз в 10-15 дней, вода при этом должна быть теплой.

Арахис требует высокой влажности почвы, особенно во время цветения и образования бобов. В сентябре, когда приходит пора сбора урожая, поливы сокращают, чтобы вызрели семена.

Посев арахиса на участке лучше делать квадратно-гнездовым способом 60х60 или 70х70 см по 5-6 растений в гнездо.

Также существует широкорядный способ посева арахиса – между рядами 60-70 см, между растениями 15-20 см и глубина заделки 6-8 см.

Посев арахиса осуществляется также в шахматном порядке с расстоянием 25-30 см между рядами, 50 см между растениями и глубина заделки бобов 10 см.

В каждую лунку положить 1-3 крупных семени и заделать почвой. После заделки обильно полить грядку через насадку для душа, чтобы не размыть почву.

Выращивание арахиса на огороде и уход

Основной уход за арахисом во время выращивания заключается в поливах, прополке, окучивании, рыхлении грунта и проведении подкормок.

Необходимо вовремя удалять сорняки, защищая молодые всходы арахиса. Пропалывая сорняки проводите и рыхление почвы.

Арахис начинает цвести в июне и заканчивает в конце июля. По окончанию цветения, образовавшиеся завязи начинают опускаться к земле, где прорастают и затем созревает арахис.

В этот момент необходимо произвести окучивание растений рыхлым, влажным грунтом (как картофель). Как вариант можно подсыпать слой мульчи из опилок, перегноя, торфа толщиной около 5 см. Через 10 дней еще подсыпать почву вокруг растений.

Под каждым кустом созревает в среднем 30-50 бобов.

Полив арахиса проводят по мере высыхания верхнего слоя почвы. В обильном поливе арахис нуждается во время цветения – 1-2 раза в неделю по утрам. После цветения арахис нуждается в частых опрыскиваниях в вечернее время – 1 раз в 2 дня или 1 раз в 3 дня.

В период вызревания полив сократить до минимума, чтобы вызрели бобы. Если в этот период идут дожди необходимо грядку прикрыть полиэтиленом.

Всего за сезон проводят 4-5 поливов арахиса.

Подкормку арахиса проводят 2 раза за сезон. Первый раз, когда растения достигнут высоты 10 см вносят раствор: 20 г селитры аммиачной, 45 г калийной соли, 70 г суперфосфата растворенных в 10 литрах воды.

Второй раз провести аналогичную подкормку в начале образования плодов.

Видео – Выращивание арахиса в домашних условиях

Болезни и вредители арахиса

Арахис подвергается заражению альтернариозом, мучнистой росой, серой гнилью, фузариозным увяданием.

Мучнистая роса – появление с обеих сторон листа единичных пятен белого налета, которые увеличиваются со временем и листья засыхают.

Болезнь способна поражать стебли, и даже завязывающиеся плоды. Растения при сильном заражении обрабатывают фунгицидами – Квадрис, Топаз, Ридомил, Свитч, Хорус.

Альтернариоз (черная пятнистость листьев) – чаще проявляется в конце вегетации при влажной и теплой погоде. Происходит образование черных пятен, которые разрастаются со временем, происходит отмирание листьев. Для предотвращения появления болезни соблюдайте агротехнику вида.

Фузариозное увядание – проявления в виде корневой гнили, прекращается рост и развитие растений, наземная часть желтее, происходит быстрая гибель.

Соблюдайте агротехнику и своевременно убирайте урожай.

Серая гниль – возникает в конце цветения арахиса. Появляются ржаво-бурые пятна, с листьев они переходят на черешки, затем на стебли. Растение вянет и погибает. Плоды, которые успели образоваться деформируються. Болезнь проявляется во время влажной и теплой погоде в конце лета.

Вредители способные нанести вред арахису – тля, трипсы, гусеницы. Если вы обнаружили тлю и гусениц на участке нужно посыпать грядку смесью табачной пыли и древесной золы.

Для борьбы с трипсами используйте инсектоакарицидные препараты.

Больше всего вреда наносят проволочники, личинки которых живут в земле. Они легко разгрызают скорлупу бобов и питаются семенами арахиса.

Для уничтожения проволочника устраивают ямки-ловушки в земле. В такие ловушки кладут кусочки моркови, свеклы, картофеля, накрывают доской, куском шифера и через время открывают и уничтожают личинок проволочника, которые сползлись полакомится овощами.

Для предотвращения появления вредителей и болезней на грядках с арахисом всегда соблюдайте агротехнику вида и севооборот, вовремя удаляйте сорняки на грядке.

Уборка и хранение арахиса

После пожелтения листьев на растениях, выкопать пару бобов и если семена легко достать – пришло время сбора урожая.

К моменту сбора урожая температура стабильно держится в районе +10 градусов. Но и затягивать с уборкой нельзя, при похолодании арахис набирает горечи и становится не пригодным в пищу.

Уборку арахиса производят вилами, выкапывая кусты. Бобы отделяют от стеблей и сушат в тени на свежем воздухе.

После сушки бобы помещают в тканевый мешок и ставят на хранение в сухое помещение с вентиляцией и температурой не выше 10 градусов.

Полезные свойства и вред арахиса

Арахис очень полезен. В состав входят линолевая, пантотеновая, фолиевая кислоты, растительные жиры, легко усвояемые белки, глютенины, крахмал, витамины и макроэлементы. Антиоксиданты в составе арахиса делают его эффективным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Белки отлично усваиваются человеческим организмом благодаря оптимальному соотношению аминокислот.

Фолиевая кислота способствует обновлению клеток организма, а жиры оказывают легкое желчегонное действие.

На людей с повышенной возбудимостью арахис оказывает успокаивающее действие, помогает восстановить силы, улучшить память, повышает потенцию, устраняет бессонницу.

Большое количество белка усиливает чувство сытости. Арахис не содержит холестерина.

Вред арахиса

Даже такой продукт нельзя использовать в неограниченном количестве, особенно тем кто страдает от лишнего веса.

При употреблении арахиса вместе с кожицей, содержащей сильные аллергены, страдают люди склонные к аллергии.

Заплесневелый арахис может привлечь к отравлению.

Видео — Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая

Выращивание арахиса на огороде: посадка, уход, уборка

Всем добрый день. Сегодня хотелось рассказать о такой культуре, как земляной орех, попросту называемой арахисом. Для начала рассмотрим, что же представляет собой это растение.Арахис — культура высотой порядка 50-60 см. Относится она к бобовым, имеет стержневой корень, который может достигать 1,5 м. Верхний слой корневой системы достигает 1 м в диаметре, что говорит о высокой устойчивости к засушливым условиям. Культура наделена сложными-парноперистыми листьями темно-зеленого цвета. Цветки расположены в пазухах листьев. Период цветения достаточно продолжительный – с конца июня и вплоть до осенних заморозков. С утра цветок раскрывается и цветет до обеда. Количество бобов на растении достигает 70.

Условия выращивания арахиса

 

В первую очередь отметим, что для возделывания этой культуры предпочтительны теплые почвы. Участки должны быть открытыми, хорошо освещенными, не должно быть никаких препятствий к проветриванию. Конкретнее по почве: это может быть как чернозем, так и супесчаные почвы. Помимо этого земля должна иметь высокое содержание магния, калия, гумуса. Если же речь идет о кислых почвах, то в них следует вносить известь либо мел для раскисления. Если для почвы характерно засоление, то нужно предпринимать меры по уменьшению солей, например внесением фосфогипса.

 

Что касается непосредственно семян, то прорастают они при +12–14°C. Оптимальной при этом является температура +25–30°C. Когда в сентябре наступают похолодания, образование семян прекращается. В случае небольших заморозков нужно учитывать, что они являются губительными. Если же осенью температура понижается до -3 °C, всхожесть семян, если они не вызрели, теряется.

 

Выращивая арахис на даче нужно учитывать, что эта культура требовательна к влажности почвы. Особенно это касается периода цветения, а также момента образования семян в бобах под землей. В то же время вода не должна застаиваться. Если в сентябре почва будет слишком влажной, то это негативно отразится на созревании урожая. Чтобы гинофоры арахиса как можно быстрее достигали почвы и разрастались, растения нужно окучивать.

 

Гинофоры – это такой орган у растения, который появляется после опыления цветка. Он начинает расти вниз, а на его конце располагается оплодотворенная завязь. Соответственно если гинофор не углубится в почву, он попросту погибнет.

 

Если оптимальные условия для роста и развития арахиса будут нарушены, растение становится менее устойчивым к болезням, что проявляется это в виде пятен на листьях и корневой гнили. 

Как подготовить грунт для посадки арахиса

 

При культивировании арахиса на огороде не стоит забывать о севообороте, к которому он хорошо относится. Лучше всего высаживать семена после огурцов, капусты, картофеля, которые удобрялись большим количеством органических удобрений. Соответственно высаживать арахис на участке, где возделывалась фасоль, горох или же другие бобовые нельзя по причине развития корневой гнили.

 

Что касается удобрений: на фосфорные элементы арахис очень хорошо отзывается. Еще с весны в почву вносится нитрофоска в объеме 50 гр на 1 м². Если говорить об осеннем периоде, то под перекопку вносят перегной из расчета 1-3 кг на 1 м². Когда выполняется посадка арахиса, в лунку не лишним будет добавить немного перегноя.

 

Посадка и уход

 

Высаживать семена в открытый грунт следует в мае, когда почва уже достаточно прогреется. По срокам посевов можно равняться на бахчевые культуры – когда их посадка закончена, можно высаживать арахис. В то же время многое зависит от региона. Если у вас велика вероятность заморозков в мае, то и посадка должна быть более поздней. В лесостепной зоне время высадки приходится на 10-15 мая. Непосредственно процедура выполняется как целыми бобами, так и семенами без кожуры. В случае с лущением кожуру бросают в лунку с семенами. Таким образом, корни растения будут заселяться полезными грибами. 

По способу выращивания рассматриваемой культуры предпочтение лучше отдавать квадратно-гнездовому способу 60*60 см или же 70*70 см. Никто, конечно, не запрещает выполнить посадку широкорядным способом: ширина между рядами около 60-70 см, между растениями 15-20 см. Семена высаживают на глубину 6-8 см. Чтобы получить нормальные всходы растений, берут только крупный посадочный материал, поскольку другие зерна могут не взойти. Касаемо поливов, то их можно выполнять разными способами. Лучше всего если это будет орошение либо капельный полив. Когда стоит жаркая и сухая погода, т.е. июль-август месяц, поливать растения нужно каждые 10-15 дней. Орошения следует проводить только теплой водой, подогретой на солнце.

 

Окучивание арахиса

 

Процедура окучивания отражается на урожайности рассматриваемой культуры. Если пренебречь этим приемом, на нормальный урожай можно не рассчитывать. Окучивание выполняют несколько раз:

 

1. Первый раз это делают после того, как растение начинает цвести, а конкретнее через 10 дней. Высота окучивания порядка 5-7 см.
2. 3. Затем растения окучивают через каждые 10 дней. При этом не стоит торопиться насыпать большую кучу земли за один раз. Таким образом, почва будет приближаться к гинофорам постепенно.

 

Уборка арахиса 

Урожай нужно собрать до того, как наступят заморозки. При этом следует отсортировать бобы: зрелые и незрелые. Те, которые очень маленькие, просто выбрасывают. Собранный арахис досушивают в теплом и сухом помещении. Хранят обычно его в мешках, а лущат по мере необходимости. Нужно избегать хранения во влажных и холодных помещениях, поскольку арахис будет поражаться плесневыми грибами. Стоит также отметить, что всхожесть семян через 2-3 года теряется.

Урожайность культуры с 1 м² составляет около 100-150 г (сухие семена).

 

Видео: как вырастить арахис

 

 

Выращиваем арахис в Волгоградской области

Арахис – это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовые (классификация – бобовая культура). Еще арахис называют земляным орехом или арахисом подземным. Эти названия не являются народным творчеством, они пришли в русскоязычную речь из иностранных языков. Родиной культуры считается Южная Америка, там арахис ценился еще задолго до Колумба, что доказывается археологическими раскопками. Со временем арахис распространился по миру: португальцы завезли его в Африку, Индию, Макао, испанцы – на Филиппины, филиппинцы в Китай и т. д. В Россию арахис попал в конце 18 века, однако возделывать его на ограниченных площадях начали лишь в СССР.
Потребительскую ценность представляют плоды – бобы, имеющие овальную вздутую форму. По мере роста бобы склоняются к земле, постепенно зарываясь в почку, где происходит их дозревание. Внутри бобов находятся семена, средний размер их сравним с обычной фасолиной. Величина их может варьироваться от 6 до 20 см. Окрас семян темно-красный, либо розовый, кремовый или серовато-желтый. Такой же цвет имеет кожура, защищающая арахис от насекомых. Пигмент кожуры при попадании в органы пищеварения человека, способен вызвать отравление, проявляющееся в расстройстве стула. Но, если орехи замочить на непродолжительное время в воде, то красящее вещество быстро удаляется из кожицы.

Небольшой опыт выращивания на нижней Волге имеется на Дубовском опорном пункте Нижне-Волжского института сельского хозяйства. По имеющимся сведениям, были попытки возделывания арахиса в фермерском хозяйстве Светлоярского района. Наиболее масштабные изыскания в выращивании данной культуры на капельном орошении были начаты 15 лет назад в Прикаспийском НИИАЗ в поселке Соленое Займище Черноярского района Астраханской области. Продуктивность лучших селекционных номеров арахиса с одного гектара в данном районе Астраханской области в отдельные годы достигала 3,5 т, а средняя урожайность составляет 1,5 – 2,2 т/га. Полноценное созревание плодов приходится в наших условиях на начало осени (сентябрь, октябрь).
Плоды арахиса содержат в себе большое количество витаминов (PP, B, B2, В4, B6 и т. д.), белков, микро– и макроэлементов. Благодаря такому разнообразию полезных веществ, арахис является не только ценным пищевым, но и лечебным, высококалорийным продуктом.

Арахис отличается высоким содержанием антиоксидантов, которые представлены полифенолами. Его используют как профилактическое средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, процессов раннего старения и предупреждающее злокачественные опухоли.
Все знают о вкусе этих орешков, но не все догадываются, что они представляют собой ценное масличное сырье, содержащее до 60% жира и 30% белка. Основную часть урожая этой культуры перерабатывают именно на масло. Высшие сорта арахисового масла почти не уступают по вкусу оливковому. Масло арахиса используют в приготовлении лучших сортов рыбных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также салатов, халвы, горячих блюд, и в фармацевтической промышленности. Арахисовое масло низших сортов идет на мыловарение. Но особой популярностью пользуется питательная и ароматная арахисовая паста, которая изготавливается из обжаренного, а затем измельченного арахиса.
Цели и задачи исследования:
Целью нашего исследования было изучить возможность выращивания арахиса и определить потенциал его продуктивности на светло-каштановых почвах Волгоградской области.
В задачи исследования входило:
— определить период всхожести семян, и их всхожесть;
— уточнить фазы вегетационного развития растений;
— определить качественные и количественные характеристики арахиса (средний вес плодов, среднюю урожайность, качество плодов).
Схема опыта, объекты исследования и условия
Площадь опытного участка – 0,3 га, площадь опытной делянки – 12 м2, повторность четырехкратная. Объектом исследований был сорт арахиса – Отрадо Кубанский, селекции Кубанской опытной станции Всероссийского института растениеводства.
Опытный участок находится в зоне светло-каштановых почв Волгоградской области. Среднегодовое количество осадков составляет 300-350 мм. Зона отличается повышенной ветровой активностью. Светло-каштановые, суглинистые и супесчаные почвы в пахотном слое содержат от 0,5 до 1,5% гумуса. Преобладают почвы среднего и легкого механического состава. Обеспеченность подвижными формами питания по фосфору низкая, по калию средняя. Почвы наиболее отзывчивы на внесение азота и фосфора.

Среднемесячная температура воздуха за вегетацию составила 27,3°C, относительная влажность воздуха – 34%. За летний период выпало 88,4 мм осадков. Теплая погода наблюдалась со 2 апреля по 23 сентября. Погодные условия (температура, осадки) были оптимальными для арахиса с небольшим отклонением в сторону увеличения по количеству засушливых и жарких дней.
Агротехника: основная обработка – дискование почвы осенью – обработка дискатором на глубину 15-18 см, с последующей предпосевной культивацией. Участок орошаемый, ирригация осуществлялась посредством капельного полива. Питание осуществлялось посредством внесения удобрения с поливной водой. В период вегетации проводилась 3-х кратная междурядная культивация. Во время цветения проводилось окучивание кустов.
Посев проводился в конце первой декады 2017 года, при температуре почвы +15 C, лущеными семенами, по 5-6 штук семян в лунку на глубину 5 – 10 см. Интервал 0,30 м в ряду, с междурядьями 0,70 м.
Результаты исследований
Период всхожести при посеве 10 мая составил 19 дней, первые всходы появились на 10-й день после посева. Полевая всхожесть семян составила 70 %.
Первые соцветия появились 23 июня, на 43 день после посева семян. Цветение продолжалось до конца сентября.
Фаза цветения продолжалась 109 дней. Созревание арахиса наблюдалось с 9 октября, таким образом, период созревания бобов составил 152 дня с даты высева семян.
Максимальное количество плодов на одном кусте составило 38 штук, минимальное 20, средняя урожайность с 1 куста равнялась 49 г. Расчетная урожайность составила 294 кг с 1 га.

Надо помнить, что Волгоградская область относится к регионам с засушливым климатом. Необходимость использования орошения, особенно в регионах с продолжительным жарким летом, доказана не одним годом проводимых исследований. Орошение играет важную роль в выращивании арахиса, тем самым гарантируя получения культурой доступной влаги, которая необходима для закладки качественного урожая.

Полив можно осуществлять разным способом, но предпочтение следует отдавать водосберегающим, высокомеханизированным и автоматизированным способам подачи воды на поле, к каковым относится и капельное орошение. Полив рекомендуется проводить не реже одного раза в 10 дней, при жарких условиях частота поливов увеличивается в зависимости от высыхания почвы.
Заключение
Арахис для Волгоградской области культура малоизученная, требующая соблюдения всех технологических этапов выращивания, с учетом биологических потребностей растений, и в соответствии с фазами их развития. Проведенное исследование позволяет сделать предварительные выводы о том, что арахис вполне подходит для выращивания в условиях светло-каштановых почв Волгоградской области и на орошении способен сформировать хороший урожай. Тем не менее, однолетние данные не могут объективно отражать качественные и количественные показатели.
Никольская Ольга Алексеевна, ст. научный сотр.,
Буянкин Виктор Иванович, к.с.-х. н. вед. научный сотр.,
Киктева Елена Николаевна, научный сотр.,
НВ НИИСХ – филиал ФНЦ агроэкологии РАН 
 

Выращивание арахиса в огороде и на подоконнике

Продолжение. Начало — в статье Арахис: любимый орешек, который совсем не орех.

 

Арахис, или земляной орех, как и всякий настоящий южанин, теплолюбив и требователен к климатическим условиям произрастания, но вырастить его в открытом грунте в средней полосе нашей страны все же можно. Основной сложностью при выращивании арахиса  является его исключительная зависимость от тепла, при недостатке которого растение просто перестает расти, а об урожае придется просто забыть. Но если в вашей местности за лето успевают вызреть арбузы и дыни, то и арахис сможет порадовать вас своим урожаем. Главное — внимательно следить за столбиком термометра и постоянно быть готовым защитить посадки арахиса от похолоданий.

 

 

Посадка. Для посадки этой культуры необходимо выбрать светлый участок, который весной быстро освобождается от снега и просыхает, а летом хорошо прогревается солнечными лучами. Идеальный вариант – защищенная от ветра возвышенность, поскольку даже незначительное затенение плохо сказывается на развитии растения, приводя к значительному снижению урожайности. А открытые холодные ветра для него просто губительны.

 

Почва. Главная особенность этого представителя семейства бобовых в том, что его плоды развиваются в земле, в нее завязи опускаются после опыления. Поэтому для растения важнейшее значение имеет качество и структура почвы. Грунт арахису необходим нейтральный. Почву с повышенной кислотностью перед посадкой арахиса необходимо раскислить, внеся в нее на выбор известняк (обычный или доломитизированный), мел, известняковый туф или озерную известь. Лучше всего земляной орех растет на легких, максимально рыхлых, хорошо пропускающих воду и воздух почвах со значительной примесью песка, обогащенных кальцием и магнием. Не подойдут для выращивания этой культуры и участки с застаиванием воды, в этом случае придется создать систему хорошего дренажа. Повышенное содержание солей в почве также неблагоприятно для этого растения. Для выращивания земляного ореха в этом случае потребуется внесение специальных составов (фосфогипс, строительный гипс), а затем  обязательное обогащение земли органическими удобрениями.

 

Заморозки губительны для арахиса, поэтому его высадку в открытый грунт проводят поздней весной, обычно во второй половине мая или в начале июня. Почка должна стать хорошо прогретой, ее температура должна составлять не менее +12…+15°C.

 

Схема посадки – 50-60 см между рядами, 15-20 см – между растениями в ряду. Такая схема посадки обусловлена тем, что уход за земляным орехом близок к агротехнике картофеля и предполагает периодическое окучивание посадок.

 

Семена высевают в предварительно подготовленные лунки, помещая на среднюю глубину по 3-5 штук в каждую. Земля должна быть влажной, но не мокрой. Слой почвы над семенами должен составлять около 5 см. После посадки растению необходим обильный полив. Его проводят так, чтобы не размыть почву. Поливать лучше медленно и слабым напором воды, тщательно увлажняя всю поверхность грядки. Желательно 2-3 раза, чтобы как можно сильнее насытить грунт водой. Как только на грядке появятся лужицы, полив прекращают.

 

Температура. Арахис отлично развивается при температурах выше +20°С. При снижении температуры ниже +15°С рост растения прекращается. Поэтому в прохладную погоду его целесообразно укрывать пленкой или другим специальным материалом.

 

Уход. Первые восходы арахиса необходимо защищать от нападения птиц, которые находят в нем настоящий деликатес. Пернатые воришки могут полностью уничтожить посадки арахиса.

 

Обычно арахис зацветает в конце июня. Цветет эта культура только один день. Ранним утром цветы распускаются, а в вечерние часы вянут. За сутки арахисовые цветы должны успеть опылиться. По окончании опыления арахисовые завязи зарываются в землю, где и созревают будущие плоды. После опускания плодоножки в землю, кустам требуется обязательное осторожное окучивание.

 

Основной уход за арахисом такой же, как и за большинством огородных растений — прополка, полив и подкормка. Для арахиса очень большое значение имеет регулярное окучивание – 4-5 раз в течение вегетационного периода. От частоты и правильности выполнения этой процедуры зависит, сколько урожая принесут кусты. Первое окучивание посадок проводят, как только плодоносные побеги опустятся на почву. Обычно это происходит на 10 день после завершения цветения. Окучивать посадки следует максимально высоко, чтобы облегчить завязям проникновение в почву, тогда ярусов с орехами арахис заложит больше. Проводить окучивание лучше после интенсивного полива.

 

Полив. Обильный полив для земляного ореха особенно важен в период бутонизации и во время цветения. В это время поливают посадки дважды в неделю теплой водой. Но здесь важно соблюдать меру, так как заболачивание почвы может привести к загниванию корней арахиса. После цветения частоту полива определяют по погодным условиям. Если лето дождливое, ему будет достаточно естественной влаги. В засушливые жаркие дни полив растениям все же потребуется, но редкий и необильный. Для ускорения созревания плодов, в сентябре, поливы сводят к минимуму, а за 2 недели до сбора урожая полностью прекращают.

 

Пока орех не сомкнул свои листья, нужно регулярно полоть грядки с арахисом, чтобы сорняки не забивали молодые растения. Под взрослыми, хорошо развитыми кустами арахиса, лишняя трава уже не растет.

 

Подкормки проводят трижды за сезон комплексными минеральными препаратами с повышенным содержанием фосфора и калия.

 

Арахис довольно устойчив к заболеваниям.

 

 

Уборка урожая. В средней полосе арахис собирают обычно во второй половине сентября. Когда на растении начинают сохнуть и желтеть листья и стебель, значит, орехи можно выкапывать. Орехи выкапывают, осторожно стряхивают землю и помещают в сухое место. Далее кусты целиком сушат. Спустя 10 дней плоды можно отделять.

 

Сбор и хранение семян. Чтобы получить семена для проращивания, после сушки растения (но не высушивания!), плоды оставляют в скорлупе, убрав на хранение до весны в воздухонепроницаемую тару и поставив в прохладное место, например, в погреб или в холодильник. Арахис должен находиться в скорлупе до высадки в грунт. При посадке не нужно счищать с орешка коричневую бумажную оболочку!

 

Способ посадки в бобах. Сажать арахис можно и в бобах. Опытные садоводы, занимающиеся выращиванием этого ореха на своих участках,  рекомендуют именно такой способ его разведения. Бобы содержат много питательных элементов, способствующих полноценному развитию всходов, поэтому ростки проклюнутся сквозь грунт быстрее и будут более сильными и здоровыми, чем при посадке семян арахиса.

 

Поскольку вегетационный период у земляного ореха длительный, многие садоводы предпочитают проводить выращивание этой культуры рассадным способом. Как и у других растений, рассада позволяет увеличить количество и качество урожая.

 

Бобы высевают в апреле в торфяные горшочки или любые другие неглубокие емкости для рассады. Емкости заполняют рыхлым и питательным субстратом, который легко можно приготовить, смешав почву с участка с перегноем и песком, взятыми в равных количествах. Перед посадкой семена замачивают в растворе марганцовки.

 

Разложив бобы в ямки глубиной 3-4 см, их засыпают почвой. Для ускорения появления всходов емкости укрывают пленкой или стеклом, после чего ставят в теплое светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Уход за сеянцами арахиса  такой же, как и за другими овощными культурами. Во второй половине мая рассаду высаживают на постоянное место в открытый грунт, обычно это происходит спустя 2 недели после появления всходов.

 

Выращивание арахиса в комнатных условиях

 

Интересно, что арахис вполне можно вырастить в комнатных условиях. Эта культура способна принести урожай,  даже живя в горшке. Конечно же, урожай не будет таким обильным, как при выращивании в открытом грунте, но сколько можно получить удовольствия от самого факта его получения на подоконнике, особенно младшим членам семьи! К тому же, это отличная идея для тех, кто не имеет своего дачного участка.

 

При выращивании в комнатных условиях необходимо  подобрать довольно объемный горшок, на дне которого обязательно необходимо устроить дренажный слой. Высадку семян или бобов арахиса проводят весной, соблюдая требования культуры к составу и структуре грунта. Бобы можно несильно сдавить руками, чтобы оболочка слегка треснула. Сажают арахис на глубину 2 см, размещая семена или бобы в центре емкости. Тщательно полив землю в горшке, его укрывают пленкой с несколькими отверстиями, чтобы посадки могли дышать. Температура в комнате не должна опускаться ниже +20°C. Почва в горшке не должна пересыхать, но и избыточной влажности посадки не потерпят.

 

Полив комнатному арахису необходим примерно раз в 2 недели. Желательно проводить регулярные опрыскивания теплой водой. Появления первых всходов, слегка напоминающих по виду клевер, можно ожидать спустя 2-3 недели. Когда ростки немного окрепнут, их прореживают, оставляя 3-4 самых сильных экземпляра.

 

Попробуйте вырастить арахис у себя на участке. Эта замечательная южная культура не только подарит здоровье и порадует своим вкусом, но и самому участку принесет пользу, обогащая его почву. Самое главное, что потребует от вас выращивание арахиса – это постоянное внимание к прогнозу погоды.

 

Выращивание земляного ореха нельзя назвать трудоемким и хлопотным, соблюдение несложных правил:  грамотно подготовленная почва, регулярное окучивание, правильный полив и внесение подкормок – позволит вам получать хороший урожай этого ценного и питательного продукта, вызвав удивление соседей, для которых арахис – по-прежнему, экзотика из супермаркета.

Выращивание арахиса в Украине. Как выростить арахис?

Когда у овощеводов северных регионов Украины появляется желание собственноручно вырастить арахис, а не приобретать орешки в магазине или на базаре, непременно возникают и многочисленные вопросы по агротехнологии выращивания, подбору сортимента, хранению и потреблению уже выращенной продукции. И прежде всего — будет ли расти арахис в северных областях Украины. Чтобы развеять сомнения относительно возможности выращивания арахиса на приусадебных участках не только у начинающих, но и у огородниковдачников и фермеров со стажем, никогда его не выращивавших, предлагаю материал об этом растении. Потому что, хотя арахис подземный, или земляной орех для агропроизводителей Черниговщины — растение не традиционное, то есть в промышленных масштабах не выращивается, огородники и дачники с удовольствием экспериментируют на своих участках. По крайней мере, на многие вопросы, касающиеся южанина, приходится давать ответы, и с каждым годом — все чаще.

Все фото — своеобразное доказательство сказанного — сделаны именно на Черниговщине, на границе Лесостепи и Полесья Украины.
Родом арахис из Бразилии, произрастает в диком виде в Северной Америке. Широко культивируется в Индии, Китае, Африке, США. На территории бывшего СССР выращивается, главным образом, в Закавказье и Средней Азии; в Украине — преимущественно на юге: в степной, частью в лесостепной зонах. В Европу арахис завезен в начале XVI века, а в Украине впервые появился в конце XVIII века. Ныне в мире арахис по посевным площадям занимает третье место среди масличных культур и высевается почти на 15 млн га.
Ботаническая характеристика. Арахис подземный, или земляной орех (в практике овощеводства еще используется синонимическое название «арахис культурный»; лат. АгасЫэ Ьуродаеа Ь.) — однолетнее травянистое растение рода Арахис семейства Бобовые (РаЬасеае).
Растение имеет прямостоячие или полегшие, стелющиеся, разветвленные, хорошо облиственные стебли высотой 3060 см. Листья крупные, дважды парноперистые. Цветки желтые или оранжевые, сидячие или на коротких цветоножках,собраны по 13, редко по 515 в кисти. Чашечка двугубая, с длинной нитевидной трубкой. Бобы развиваются в земле на особых побегах — гинофорах, которые образуются после оплодотворения из надземных цветков и «зарывают» завязь в почву.

Биологические особенности. Арахис — растение теплолюбивое, семена начинают прорастать при температуре Ю…12’С. Всходы повреждаются заморозками 0,5… 1’С. Оптимальная для роста растений температура составляет 25… 28’С. Наибольшая потребность в тепле наблюдается в период цветения и плодообразования. При температуре ниже 12’С плоды не развиваются. Осенние заморозки от 0,5″С повреждают растения, при 3°С они погибают, а убранные подмороженные и не досушенные своевременно бобы утрачивают всхожесть. Бобы, убранные при 4’С, становятся непригодными для переработки.

Арахис относится к влаголюбивым растениям. Хотя в период от всходов до цветения может расти в условиях засухи, в фазу плодообразования он очень требователен к влажности почвы. Критический период по требовательности к влаге начинается с 3040дневного возраста растений (вторая половина июня) и длится на протяжении 23 месяцев. В это время верхний 20сантиметровый слой почвы должен быть постоянно увлажненным. В конце вегетации потребность в воде уменьшается, однако пересыхание верхнего слоя почвы приводит к существенному снижению урожая.

С урожаем бобов около 1 т/га и стеблей 2 т/га арахис выносит из почвы 8085 кг азота, 1020 кг фосфора и 3045 кг калия. Поэтому растение относится к достаточно требовательным к плодородию и механическому составу почв. Лучшими для выращивания арахиса являются
наносные почвы, черноземы, сероземы, каштановые легкого механического состава. Малопригодны почвы засоленные, заплывающие, тяжелые суглинистые, а также переувлажненные.

Вегетационный период арахиса в зависимости от сортовых особенностей и условий зоны выращивания составляет около 110130 дней, у позднеспелых сортов (как правило, непригодных для выращивания в северных областях Украины) — до 170 дней. Всходы при благоприятных погодных условиях появляются на 810й день после сева. Через 2530 дней после всходов наступает цветение, которое продолжается до уборки. На одном растении на протяжении вегетации может образовываться до 600 и более цветков. Хотя в период от всходов до цветения может расти в условиях засухи. Первыми формируются цветки в нижней части стебля. Цветок живет 1 2 дня. Одновременно с цветением у арахиса нарастает вегетативная масса, формируются бобы. Такое совмещение фаз развития обуславливает повышенные требования растений к влаге, питательным веществам, особенно в период массового цветения и плодообразования. От цветения до созревания плодов проходит 1,52 месяца.

 

Хозяйственное значение.

Семена арахиса содержат много белков (2435%), масла (4365%), углеводов (1520%) и витамина В. Из арахиса получают очень ценное пищевое масло, применяемое в кондитерской, консервной, маргариновой промышленности. По вкусовым качествам оно является хорошим заменителем дорогого прованского (оливкового) масла, добываемого из плодов маслины. Используется в пищу, для изготовления высших сортов консервов, маргарина, а также в кондитерской, консервной, рыбной, парфюмерной, мыловаренной промышленности.

Выжимки тоже используют в кондитерской промышленности: арахисовый жмых содержит до 45% белка и 8% масла и используется для изготовления халвы, леченья, шоколада, кофе, конфет и др. Из семян арахиса изготавливают более 60 видов разных кондитерских изделий, а в поджаренном виде используют в качестве лакомства.

Стебли и листья арахиса можно скармливать скоту, по кормовым качествам они не уступают сену из люцерны и клевера. Урожайность с 1 га составляет 12 т бобов и 34 т сена; при орошении можно получить урожай вдвоевтрое больше.

Как пропашное бобовое растение арахис — хороший предшественник для многих полевых культур.

Особенности технологии выращивания арахиса на Черниговщине. Несмотря на высокую ценность продукции арахиса, посевы его в Украине занимают незначительные площади. Основным препятствием к их расширению считается трудоемкость производственных процессов. Незначительные объемы выращивания арахиса в частном секторе обусловлены, главным образом, недостаточной информированностью огородников и дачников о морфологобиологических и экологических особенностях растения, технологии его выращивания, отсутствием сортового посадочного материала, адаптированного к условиям разных регионов страны. В Госреестр на 2009 год внесено всего 3 сорта арахиса — Клинский, Валар и Линар 90 (два последних — с 2007 года, они рекомендованы для всех зон Украины; заявитель — дочернее предприятие «Рейлин»), Впрочем, искать посадочный материал на семенном рынке рядовым огородникам, видимо, бесполезно — его пока нет. Поэтому остается при желании разыскивать случайные семена у энтузиастов, занимающихся выращиванием малораспространенных растений, и покупать сырой пищевой арахис (лущеный или в бобах) неизвестного происхождения (или даже, как бы это странно ни звучало, выбирать арахис из… смеси корма для попугаев). Лучше в таком случае приобрести небольшое количество посадочного материала, но из большего количества торговых точек, чтобы не только получить хоть какието всходы, но и в будущем подобрать себе, например, наиболее ранние, урожайные, устойчивые к определенным болезням, еще с какимито полезными признаками образцы для дальнейшего продуцирования. Пока выход только такой.

Посевы арахиса размещают после озимых зерновых культур, высеянных после черного пара, а также после удобренной кукурузы или других пропашных культур.

Основная обработка почвы включает одно или два лущения (в зависимости от состава почв, засоренности площадей) и зяблевую вспашку на глубину пахотного слоя. Под вспашку вносят навоз (2030 т/га) вместе с фосфорными и фосфорнокалийными удобрениями (Р«Км), а весной — полное минеральное удобрение (ЫадРдоК*).

Весенняя обработка почвы заключается в бороновании зяби, культивации на глубину 810 см. Перед посевом проводится обработ

ка комплексными почвообрабатывающими агрегатами на глубину 68 см с одновременным боронованием. В домашних условиях подготовку почвы проводят так же, как под картофель и традиционные овощные культуры.

Для посева арахиса используют как вылущенные семена, так и бобы. Поданным Херсонской селекционной опытной станции бахчеводства, урожайность арахиса при посеве семенами бывает на 26 ц/га выше, чем при использовании целых или дробленых бобов.
Перед посевом семенной материал протравливают ТМТД (4 кг препарата на 1 т), в домашних условиях можно ограничиться обеззараживанием в растворе марганцовки. В день высева семена можно обработать Ризоторфином.

Сеют арахис, когда почва на глубине 10 см прогреется до 14… 15’С. На Черниговщине это третья декада апреля — первая декада мая. Для поддержания оптимального микроклимата, частичного нивелирования отрицательных погодных условий, перепадов дневной и ночной температур и т. д. участок желательно прикрыть агроволокном, не забывая проводить поливы, чтобы не допустить пересыхания почвы под укрытием. Чрезмерное увлажнение, полив холодной водой могут привести к загниванию семян в почве.

Способ сева широкорядный с междурядьями 70 см. На 1 м ряда высевают 1012 семян или 46 неразлущенных бобов, что отвечает норме высева: семян — 5080 кг/га, бобов — соответственно, на 25 30% больше. Оптимальная густота стояния (в зависимости от сорта и условий увлажнения) — 100— 120 тыс. раст./га. Глубина заделки семян — 68 см, в засушливых условиях — 810 см. В производственных условиях арахис высевают сеялками со специальным приспособлением. После посева поле прикатывают кольчатыми катками.

Уход за посевами заключается в поддержании площади в рыхлом, влажном, чистом от сорняков состоянии. До появления всходов проводят боронование легкими зубовыми боронами. В фазе 23 листьев применяют послевсходовое боронование (при условии достаточной густоты всходов). Дальнейший уход за посевами состоит из культивации междурядий: первой — на глубину 1214 см, второй — на 810 см, третьей и последующих (до смыкания рядов) — на 68 см. При необходимости проводят однудве прополки в рядах, первую — одновременно с формированием густоты стояния растений.

В период массового цветения и образования гинофор растения окучивают, желательно сразу после выпадения дождя или очередного полива. Глубина окучивания — 810 см.

Как отмечалось выше, выращивание арахиса в условиях орошения обеспечивает повышение урожая в 23 раза. На протяжении вегетационного периода посевы арахиса в зависимости от количества и интенсивности выпадения осадков поливают до 10 раз с интервалом 1020 дней,, а в период плодообразования — чаще. Поливная норма — 500600 м’/га. За месяц до уборки урожая полив прекращают.

На орошаемых землях арахис подкармливают перед цветением (Ы«Рэо) и в период массового плодообразования (ЫьоРзо).

 

К уборке арахиса приступают, когда бобы легко отделяются от гинофор, а семена отделяются от створок бобов и приобретают характерную для сорта окраску. На севере Украины арахис целесообразно убрать до середины сентября — до наступления вероятных заморозков. Уборка проводится двухфазным способом. Сначала растения выкапывают из почвы, отряхивают от земли и укладывают в валок. После просушивания бобы отделяют от стеблей. Затягивать со сроками уборки нельзя, поскольку свежие бобы и семена, поврежденные заморозками, не только теряют всхожесть, но и становятся горькими и непригодными для употребления в пищу в любом виде. Влажные бобы сушат при температуре не более 40°С, затем очищают и хранят при влажности 8%.

Выращивание арахиса в условиях орошения обеспечивает повы¬шение урожая в 2-3 раза. Поливная норма составляет 500-600 мУ га. За месяц до уборки урожая полив прекращают.

Вегетационный период арахиса в зависимости от сортовых особен¬ностей и условий зоны выращивания составляет около 110-130 дней, у позднеспелых сортов (как правило, непригодных для выра¬щивания в северных областях Украины) — до 170 дней.

Питание, польза для здоровья и сравнение видов

Арахис имеет сильный пищевой профиль. Они являются отличным источником растительного белка, клетчатки и многих ключевых витаминов и минералов.

Арахис бывает разных форм, включая жареный, соленый, покрытый шоколадом, а также арахисовое масло. У разных типов разные пищевые профили и разные преимущества для здоровья.

Арахис не только полезен для здоровья, но и очень калорийен, поэтому полезен для здоровья в умеренных количествах.

В этой статье мы расскажем о пищевом составе арахиса, его пользе для здоровья и о сравнении разных видов.

Арахис — особенно хороший источник полезных жиров, белка и клетчатки. Они также содержат много калия, фосфора, магния и витаминов группы В. Несмотря на высокое содержание калорий, арахис богат питательными веществами и низким содержанием углеводов.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов сырого арахиса содержат 567 калорий и следующие питательные вещества в граммах (г), миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг):

макроэлементы	белок углевод клетчатка сахар	25.8 г 16,13 г 8,5 г 4,72 г
жиры	мононенасыщенные жиры полиненасыщенные жиры насыщенные жиры	24,43 г 15,56 г 6,28 г
минералы	калий фосфор кальция магний натрий железо цинк	705 мг 376 мг 168 мг 92 мг 18 мг 4,58 мг 3,27 мг
витамины	витамин B-3 (ниацин) витамин E (альфа-токоферол) витамин B-1 (тиамин) витамин B-6 (пиридоксин) рибофлавин (витамин B-2) фолат (витамин B-9)	12.07 мг 8,33 мг 0,64 мг 0,35 мг 0,14 мг 240 мкг

Смесь полезных жиров, белка и клетчатки в арахисе означает, что они обеспечивают полезные питательные свойства и заставляют человека дольше чувствовать сытость. Это делает арахис полезной закуской, когда люди сравнивают его с чипсами, крекерами и другими простыми углеводными продуктами.

Ниже мы обсудим преимущества основных питательных веществ в арахисе.

Арахис — отличный источник растительного белка, его 25.8 г на 100 г арахиса, или примерно половина дневной потребности человека в белке.

Рекомендуемая суточная доза белка для взрослых составляет:

• 46 г для женщин
• 56 г для мужчин

Белок необходим для построения и восстановления клеток организма. Количество белка, необходимое человеку, варьируется в зависимости от его возраста и уровня активности.

Поделиться на Pinterest Арахис содержит полезные жиры, которые являются важной частью питательной диеты.

Жирные кислоты являются неотъемлемой частью любого рациона.Большинство жиров в арахисе представляют собой мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются полезными для здоровья типами жиров.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), употребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров вместо насыщенных и трансжиров может улучшить уровень холестерина в крови человека. Это, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

В арахисе также содержится небольшое количество насыщенных жиров. Насыщенные жиры менее полезны, чем ненасыщенные или полиненасыщенные.Врачи связывают избыток насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как следствие, лучше всего есть арахис в умеренных количествах, чтобы получить оптимальную пользу для здоровья.

Арахис — хороший источник пищевых волокон. Они содержат 8,5 г на 100 г, что составляет около четверти рекомендуемой нормы потребления клетчатки для мужчин или одной трети для женщин.

Действующие диетические рекомендации для американцев рекомендуют взрослым получать следующее количество клетчатки в день:

• 34 г для мужчин
• 28 г для женщин

Клетчатка является полезным для сердца питательным веществом.Согласно отчету AHA, употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, улучшает уровень холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа.

Сырой арахис — самый полезный сорт. Арахисовое масло — отличный выбор, предлагающий здоровый профиль питания и ряд преимуществ для здоровья. Узнайте о пользе арахисового масла для здоровья.

Также можно купить жареный соленый арахис. Употреблять в пищу эти типы можно в умеренных количествах, хотя потребление слишком большого количества натрия связано с высоким кровяным давлением и сердечными заболеваниями.

AHA рекомендует идеальный предел — 1500 мг натрия в день и не более 2300 мг натрия, что эквивалентно 1 чайной ложке соли — особенно для людей с высоким кровяным давлением.

По возможности выбирайте сырой арахис с кожицей. Кожура арахиса содержит антиоксиданты. Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Производители обычно снимают кожицу с большинства жареных или соленых арахисов.

Люди могут употреблять арахис и арахисовое масло в умеренных количествах в качестве закуски в течение дня.В качестве основных блюд арахис является прекрасным дополнением салатов или тайских блюд.

Арахис имеет три основных преимущества для здоровья:

• Поддержание здоровья сердца
• поддержание здорового веса
• Контроль уровня сахара в крови

В следующих разделах обсуждаются эти преимущества и научные данные, лежащие в основе их.

1. Поддерживает здоровье сердца

Арахис содержит больше полезных для здоровья мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, чем насыщенные жиры. Такое соотношение жиров делает арахис более полезным для сердца, чем источники жира с более высоким содержанием насыщенных жиров.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что ежедневное употребление 46 г арахиса или арахисового масла может улучшить здоровье сердца людей с диабетом.

2. Поддержание здорового веса

Поскольку арахис богат полезными жирами, белками и клетчаткой, из него можно легко перекусить. Умеренное их употребление может помочь человеку поддерживать нормальный вес.

Исследования показали, что женщины, которые ели орехи, в том числе арахис, два раза в неделю, имели несколько меньший риск набора веса и ожирения в течение 8 лет, чем те, кто ели орехи редко.

Крупномасштабное исследование показало, что употребление в пищу арахиса и других орехов может снизить риск ожирения в течение 5 лет.

3. Контроль уровня сахара в крови

Арахис — отличная пища для людей, страдающих диабетом или подверженных риску диабета. Арахис имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он не вызывает резких скачков уровня сахара в крови.

Диетологи считают продукты с ГИ 55 или ниже продуктами с низким ГИ, а продукты с ГИ более 70 — продуктами с высоким ГИ. Арахис имеет GI 23, что делает его продуктом с низким GI.Узнайте больше о шкале GI здесь.

Арахис помогает контролировать уровень сахара в крови, поскольку в нем относительно мало углеводов, но много белка, жира и клетчатки. Клетчатка замедляет пищеварительные процессы, позволяя более стабильно высвобождать энергию, а белок расщепляется дольше, чем простые углеводы.

Исследования показывают, что употребление в пищу арахисового масла или арахиса может помочь женщинам с ожирением и повышенным риском диабета 2 типа контролировать уровень сахара в крови.

Арахис содержит белки арахин и конарахин.У некоторых людей сильная аллергия на эти белки. У этих людей арахис может вызвать опасную для жизни аллергическую реакцию.

Так как арахис высококалорийный, разумно есть его в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты. Слишком большое количество калорий может привести к увеличению веса. Это верно независимо от того, являются ли продукты, из которых поступают эти калории, питательными или нет.

Жареный соленый арахис может быть менее полезным для здоровья, чем сырой арахис, из-за высокого содержания в нем натрия.Тем не менее, если люди потребляют их в умеренных количествах, они могут наслаждаться ими как частью здоровой и сбалансированной диеты.

Арахис — богатый питательными веществами источник белка, пищевых волокон и полезных жиров. Умеренное употребление их в рамках сбалансированной диеты может:

• поддерживать здоровье сердца
• помочь человеку поддерживать здоровый вес
• помочь человеку управлять уровнем сахара в крови

Арахис — хороший вариант для людей с диабет по этим причинам.Они также являются хорошим вариантом перекуса для тех, кто хочет снизить потребление углеводов и увеличить потребление полезных жиров.

Для оптимальной пользы для здоровья выбирайте сырой арахис с кожурой. Сырой арахис с кожурой богат антиоксидантами, защищающими клетки.

Жареный соленый арахис с высоким содержанием натрия, который специалисты здравоохранения связывают с сердечными заболеваниями. Тем не менее, есть жареный соленый арахис в составе сбалансированной диеты — это нормально.

Как и в случае с большинством продуктов, ключ к наслаждению арахисом — это умеренное употребление его в рамках здоровой диеты с контролем калорий.

8 распространенных пищевых аллергий: причины, симптомы и триггеры

Любая пища может вызвать аллергию. Однако лишь горстка продуктов вызывает по крайней мере 90 процентов аллергических реакций на пищу. Вещество, вызывающее аллергическую реакцию в еде или напитках, называется «аллергеном».

Что касается пищевых продуктов, то почти все аллергены являются белками. Для большинства людей эти белки не являются аллергенами, потому что их иммунная система не реагирует на них. Именно реакция иммунной системы на эти белки вызывает аллергическую реакцию.

Среди детей чаще всего аллергические реакции на пищу вызывают арахис, молоко, соя, древесные орехи, яйца и пшеница. У большинства детей аллергия на пищу перестает проявляться в раннем детстве. Взрослые, страдающие аллергией, обычно реагируют на цитрусовые, орехи, рыбу, арахис, моллюски и пшеницу.

Как и большинство пищевых аллергий, аллергия на яйца чаще встречается в детстве, и примерно половина детей, у которых она есть, вырастут из нее к 3 годам. В некоторых случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию.

Три белка вызывают аллергию на яйца:

• овомукоид
• овальбумин
• кональбумин

Приготовление пищи может уничтожить одни из этих аллергенов, но не другие. Итак, некоторые люди могут отреагировать на приготовленные или сырые яйца.

Иногда кто-то может отреагировать на яйца, потому что у него аллергия на мясо курицы, перепела, индейки или на птичьи перья. Это называется синдромом птичьего яйца.

Аллергия на рыбу часто может вызывать тяжелые реакции, включая анафилаксию.У взрослых более высокая вероятность аллергической реакции на рыбу и моллюсков, чем у детей, что, вероятно, связано с тем, что взрослые чаще едят эти продукты.

Люди, страдающие аллергией на один вид рыбы, например треску, часто реагируют на другие виды рыб, такие как хек, пикша, скумбрия и путассу.

Это потому, что аллергены у этих рыб очень похожи. Кулинария не уничтожает рыбные аллергены. Фактически, у некоторых людей с аллергией на рыбу может быть аллергия на приготовленную, но не на сырую рыбу.

Аллергия на коровье молоко — самая распространенная пищевая аллергия в детстве. Реакция может быть вызвана небольшим количеством молока, которое передается ребенку через грудное молоко матери от молочных продуктов, которые она съела, или от кормления ребенка коровьим молоком.

У детей обычно возникает аллергия на молоко, но примерно у одной пятой детей, страдающих аллергией на коровье молоко, аллергия на него сохраняется и у взрослых.

Симптомы аллергии на молоко

Симптомы аллергии на молоко часто незначительны и могут поражать любую часть тела.Они могут включать:

В очень редких случаях аллергия на молоко может вызвать анафилаксию.

Аллергия на орехи с деревьев обычно сохраняется на всю жизнь. Орехи, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать аллергическую реакцию:

• грецкие орехи
• фундук
• миндаль
• пекан
• Бразильские орехи
• кедровые орехи
• орехи макадамия
• кешью

В редких случаях все эти орехи могут вызвать анафилаксию у чувствительных людей.Иногда люди с аллергией на один вид орехов реагируют и на другие орехи. Люди с аллергией на орехи должны проконсультироваться со своим врачом.

Аллергия на арахис, также известный как арахис и обезьяний, часто сохраняется на протяжении всей жизни.

Арахис является одной из наиболее частых причин пищевой аллергии и может вызывать тяжелые реакции, включая анафилаксию. Они содержат аллергены, которые не разрушаются при варке или жарке.

Аллергия на арахис может быть настолько серьезной, что даже очень небольшое количество может вызвать реакцию.Из-за этого контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию у чувствительных людей.

Рафинированное арахисовое масло считается безопасным для людей с аллергией на арахис, поскольку белки, вызывающие аллергические реакции, удаляются в процессе производства. Однако арахисовое масло холодного отжима или нерафинированное арахисовое масло может содержать небольшое количество арахисовых аллергенов, которые могут вызвать реакцию у чувствительных людей.

Некоторые люди с аллергией на арахис могут также реагировать на другие бобовые, такие как:

• соя
• зеленая фасоль
• фасоль
• зеленый горошек

Хотя, строго говоря, арахис не орех, люди с арахисом Аллергия — это иногда аллергия на орехи с деревьев, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи и орехи кешью.

Аллергия на моллюсков — довольно распространенное явление. Многие виды моллюсков могут вызывать реакции у чувствительных людей, в том числе:

• креветки
• лобстер
• краб
• раки
• устрицы
• гребешки
• мидии
• моллюски

Люди с аллергией на них Тип моллюсков часто обнаруживает, что они реагируют на другие виды. Аллергия на моллюсков часто может вызывать тяжелые реакции, а некоторые люди даже могут реагировать на пары от приготовления моллюсков.

Аллергия на сою — распространенная аллергия у детей. Большинство людей вырастают из нее к двум годам, но иногда у взрослых бывает аллергия на сою. Симптомы аллергии на сою аналогичны аллергии на молоко и включают:

• высыпания
• диарею
• рвоту
• спазмы желудка

Некоторые люди с аллергией на сою могут также реагировать на молоко. Очень редко соя может вызвать анафилаксию.

Соя используется в качестве ингредиента примерно в двух третях всех промышленных пищевых продуктов, включая хлебобулочные изделия, сладости, напитки, сухие завтраки, мороженое, маргарин, макаронные изделия, мясные полуфабрикаты и приправленные продукты.

Аллергия на пшеницу — распространенное явление, особенно среди младенцев. Один из основных аллергенов пшеницы — это белок глиадин, который содержится в глютене. Из-за этого людям с аллергией на пшеницу иногда рекомендуется придерживаться безглютеновой диеты.

Как и при любой пищевой аллергии, людям, подозревающим, что у них может быть аллергия, необходимо поговорить со своим врачом, прежде чем менять свой рацион.

У людей может быть аллергия практически на любую пищу. В результате возникает множество аллергий, от которых страдает множество людей, но которые не входят в большую восьмерку; К ним относятся:

• Аллергия на злаки — наиболее распространенными продуктами этой категории являются овес, пшеница, кукуруза (кукуруза), рис, рожь и ячмень.
• Аллергия на кокос — нечасто, хотя у пациентов может развиться анафилаксия. Люди с другой аллергией на орехи чаще страдают аллергией на кокос.
• Аллергия на фрукты и овощи — аллергические реакции на фрукты и овощи обычно легкие. Приготовление овощей часто уничтожает аллергены.
• Аллергия на кедровые орехи — кедровые орехи могут вызывать серьезные аллергические реакции, включая анафилаксию. Люди, страдающие аллергией на кедровые орехи, также могут реагировать на арахис и орехи, например, на миндаль.
• Аллергия на мясо — люди с аллергией на мясо могут реагировать на говядину, баранину, свинину или курицу. Приготовление пищи уничтожает некоторые аллергены в мясе, но некоторые люди все равно реагируют.
• Аллергия на куорн — Куорн — это тип белка, который производится из грибка. Были сообщения о непереносимости Quorn, но это неудивительно, потому что аллергенами обычно являются белки.
• Аллергия на рис — люди, страдающие аллергией на рис, могут реагировать, когда едят его или вдыхают его пыльцу.
• Аллергия на кунжут — Аллергия на кунжут усиливается, возможно, потому, что он теперь используется чаще. Семена кунжута, кунжутное масло и другие кунжутные продукты, такие как тахини, могут вызвать анафилаксию.
• Аллергия на специи — реакции на специи обычно легкие, но иногда могут возникать серьезные реакции. Некоторые люди реагируют на горчицу, кориандр, тмин, фенхель, перец или шафран.

Пищевая аллергия со временем может прогрессировать или улучшаться. Любой, кто подозревает, что у него аллергия на какую-либо пищу, должен проконсультироваться со своим врачом.

Частое мочеиспускание: причины, симптомы и лечение

Частое мочеиспускание означает более частое мочеиспускание, чем обычно. Это может нарушить обычный распорядок дня, нарушить цикл сна и может быть признаком основного заболевания.

Многие люди живут с частым мочеиспусканием, которое с медицинской точки зрения называется частым мочеиспусканием. Когда моча выделяется более 3 литров в день, это называется полиурией. Часто бывает простая причина, которую можно устранить с помощью лечения.

Частота отличается от недержания мочи, когда наблюдается утечка мочи.

Иногда частое мочеиспускание может указывать на более серьезное заболевание. Раннее выявление проблемы может привести к своевременному и эффективному лечению и предотвратить осложнения.

Краткие сведения о частом мочеиспускании:

• Частота мочеиспускания, или просто частота, отличается от недержания мочи.
• Большинство людей мочатся 6 или 7 раз за 24 часа. Более частое мочеиспускание можно назвать частым, но все люди разные.
• Обычно это проблема, только если она влияет на качество жизни человека.
• Частоту часто можно лечить с помощью упражнений, но если есть основное заболевание, такое как диабет, это требует внимания.

Частота мочеиспускания — это когда человеку необходимо чаще, чем обычно, пользоваться туалетом.

Мочеиспускание — это способ избавления организма от жидких отходов. Моча содержит воду, мочевую кислоту, мочевину, а также токсины и отходы, отфильтрованные из организма.Почки играют ключевую роль в этом процессе.

Моча остается в мочевом пузыре, пока не достигнет точки наполнения и позывов к мочеиспусканию. В этот момент моча выводится из организма.

Частота мочеиспускания — это не то же самое, что недержание мочи, которое означает недостаточный контроль над мочевым пузырем. Частое мочеиспускание означает просто необходимость чаще посещать туалет, чтобы помочиться. Это может происходить одновременно с недержанием мочи, но это не одно и то же.

Большинство людей мочатся от 6 до 7 раз в течение 24 часов.

Частоту мочеиспускания можно определить как потребность в мочеиспускании более 7 раз в течение 24 часов, выпивая около 2 литров жидкости.

Однако люди отличаются друг от друга, и большинство людей обращаются к врачу только тогда, когда мочеиспускание становится настолько частым, что они чувствуют дискомфорт. У детей также мочевой пузырь меньшего размера, поэтому они могут мочиться чаще.

Мочеиспускание — сложный процесс, в котором задействованы различные системы организма. Ряд изменений может сделать мочевыделительную систему более активной.

Причины, связанные с образом жизни, включают употребление большого количества жидкости, особенно если она содержит кофеин или алкоголь. Ночью это может прервать цикл сна с позывами к мочеиспусканию. Частое мочеиспускание также может стать привычкой.

Однако это может быть признаком проблем с почками или мочеточником, проблем с мочевым пузырем или другого заболевания, например сахарного диабета, несахарного диабета, беременности или проблем с предстательной железой.

К другим причинам или связанным факторам относятся:

Одним из основных симптомов полиурии является частое мочеиспускание.Если есть другие симптомы, они могут указывать на другое, возможно, более серьезное заболевание.

Ноктурия, например, — это потребность в мочеиспускании ночью, во время цикла сна. Это может быть симптомом несахарного или сахарного диабета.

Другие симптомы, которые могут потребовать дальнейшего внимания, включают:

• боль или дискомфорт при мочеиспускании
• кровянистая, мутная или необычного цвета моча
• постепенная потеря контроля над мочевым пузырем или недержание мочи
• затрудненное мочеиспускание, несмотря на позывы
• выделения из влагалища или полового члена
• увеличение аппетита или жажды
• лихорадка или озноб
• тошнота или рвота
• боль в пояснице или боку

Если присутствуют другие симптомы или если частота мочеиспускания влияет на качество жизни, неплохо было бы обратиться к врачу.

Частое мочеиспускание может указывать, например, на инфекцию почек. Без лечения это может необратимо повредить почки. Кроме того, бактерии, вызывающие инфекцию, потенциально могут попасть в кровоток, заразив другие участки тела.

Это может стать опасным для жизни и требует внимания.

Врач проведет тщательный сбор анамнеза и физическое обследование, расспросив пациента о частоте мочеиспускания и других симптомах.

Они могут спросить:

• характер частого мочеиспускания, например, когда оно началось, как все изменилось и в какое время суток
• текущие лекарства
• сколько жидкости потребляется
• любые изменения по цвету, запаху или консистенции мочи
• сколько кофеина и алкоголя потребляет человек и изменилось ли это в последнее время

Анализы могут включать:

• анализ мочи для выявления любых отклонений в моче
• УЗИ , для визуального изображения почек
• простая рентгенограмма или компьютерная томография брюшной полости и таза
• неврологические тесты для выявления любого нервного расстройства
• тестирование на ИППП

Мужчина или женщина могут быть направлены в уролог, или женщину могут направить к гинекологу.

Уродинамические тесты

Уродинамические тесты оценивают эффективность мочевого пузыря в накоплении и выделении мочи, а также исследуют функцию уретры.

Простые наблюдения включают:

• регистрацию времени, необходимого для образования струи мочи
• отметку количества выделенной мочи
• измерение способности остановить мочеиспускание в середине мочеиспускания

использование:

• оборудование для визуализации для наблюдения за наполнением и опорожнением мочевого пузыря
• мониторы для измерения давления внутри мочевого пузыря
• датчики для регистрации мышечной и нервной активности

Пациенту, возможно, придется изменить потребление жидкости или прекратить прием определенных лекарств, прежде чем тест.Возможно, им придется прибыть в клинику с полным мочевым пузырем.

Лечение будет зависеть от основной причины.

Если на консультации будет поставлен диагноз сахарный диабет, лечение будет направлено на удержание высокого уровня сахара в крови под контролем.

При бактериальной инфекции почек типичным курсом лечения является терапия антибиотиками и обезболивающими.

Если причиной является гиперактивный мочевой пузырь, можно использовать лекарство, известное как холинолитики. Они предотвращают ненормальные непроизвольные сокращения мышц детрузора в стенке мочевого пузыря.

В случае необходимости врач назначит медикаментозную терапию и проведет ее под наблюдением.

Также может помочь обучение поведенческим техникам.

Тренировка мочевого пузыря и упражнения

Другие методы лечения направлены на частое мочеиспускание, а не на его первопричину.

Сюда входят:

Упражнения Кегеля : Регулярные ежедневные упражнения, часто выполняемые во время беременности, могут укрепить мышцы таза и уретры и поддержать мочевой пузырь. Для достижения наилучших результатов выполняйте упражнения Кегеля от 10 до 20 раз за подход, три раза в день в течение как минимум 4-8 недель.

Биологическая обратная связь : Используемая вместе с упражнениями Кегеля, биологическая обратная связь позволяет пациенту лучше осознавать, как функционирует его тело. Эта повышенная осведомленность может помочь пациенту улучшить контроль над мышцами таза.

Тренировка мочевого пузыря : Тренировка мочевого пузыря дольше удерживать мочу. Обучение обычно длится от 2 до 3 месяцев.

Мониторинг потребления жидкости : Это может показать, что обильное питье в определенное время является основной причиной частого мочеиспускания.

Сбалансированное питание и ведение активного образа жизни могут помочь уменьшить диурез.

Это может означать ограничение потребления алкоголя и кофеина и отказ от продуктов, которые могут раздражать мочевой пузырь или действовать как мочегонное средство, например, шоколад, острая пища и искусственные подсластители.

Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки также может помочь уменьшить запор. Это может косвенно улучшить отток мочи через уретру, поскольку запор прямой кишки может оказывать давление на мочевой пузырь, уретру или и то, и другое.

Прочтите статью на испанском языке.

Влияние фунгицидов, время применения и метод применения на борьбу с склеротиниозом в арахисе

Полевые исследования были проведены с 2007 по 2010 год для оценки реакции сортов арахиса на различные фунгициды, сроки применения и методы. В целом фунгициды снизили заболеваемость склеротинией и повысили урожайность стручков при применении к чувствительным и частично устойчивым сортам. Подавление заболеваний было более сильным, когда в профилактических целях применялись полные дозы фунгицидов; однако урожайность на участках, обработанных фунгицидами, была одинаковой.Более низкие уровни заболеваемости и более высокие урожаи были достигнуты с частично устойчивым сортом Tamrun OL07 по сравнению с восприимчивыми сортами Flavor Runner 458 и Tamrun OL 02. Несмотря на повышенную устойчивость Tamrun OL07 отвечал на все применения фунгицидов. В то время как аналогичные уровни борьбы с болезнями были достигнуты с помощью широковещательных или групповых внесений в дневное или ночное время, результаты по урожайности для различных методов внесения были неодинаковыми в разные годы. Отрицательная связь (наклон = -73.8; ; ) наблюдалась между окончательными оценками заболеваемости и данными исследований, в которых наблюдалась фунгицидная реакция. Эти исследования показывают, что и боскалид, и флуазинам эффективны при борьбе с склеротиниозом арахиса. Альтернативные стратегии управления, такие как нанесение в ночное время и полосатое внесение, могут позволить использовать более низкие дозы фунгицидов; однако необходимы дополнительные исследования.

1. Введение

Склеротиниоз, вызываемый почвенным грибком Sclerotinia minor (Jagger) [1], является повреждающим заболеванием арахиса ( Arachis hypogaea L.). Впервые заболевание было зарегистрировано в Вирджинии и Северной Каролине в 1971 и 1972 годах соответственно [2]. Кроме того, недавно было показано, что S. sclerotiorum (Lib.) De Bary провоцирует заболевание в США [3–5]. В 1979 г. в Вирджинии наблюдались потери урожая, превышающие 13% [6]. В Техасе потери урожая восприимчивых сортов в среднем 41% наблюдались на полях, сильно зараженных S. minor [7].

Первоначально фунгициды, предназначенные для использования с арахисом, обеспечивали лишь частичную борьбу с болезнью [8].Регистрация ипродиона для использования в арахисе в 1985 г. обеспечила контроль от 45 до 55% [9]. Портер [10] обнаружил, что процимидон оказался высокоэффективным в подавлении склеротиниозного ожога в полевых исследованиях и уменьшении роста грибов in vitro. Аналогичным образом миклозолин также был эффективен в подавлении заболевания при применении отдельно или в сочетании с другими фунгицидами [11]. Исследования этих двух соединений были прекращены из-за нормативных проблем, касающихся остатков и токсикологии. Фунгициды диклоран и винклозолин получили маркировку для экстренного использования в Вирджинии; однако полные ярлыки никогда не предоставлялись.Кроме того, исследования показали возможность развития устойчивости и перекрестной устойчивости к этим и другим фунгицидам с аналогичными механизмами действия [9, 12].

Флуазинам, мультисайтовый ингибитор, который обладает высоким уровнем активности в отношении склеротиниозного ожога, был зарегистрирован для использования в арахисе в 2001 году [13]. Смит [14] продемонстрировал, что флуазинам гораздо более активен против S. minor , чем ипродион, и был одинаково эффективен в отношении устойчивых к ипродиону изолятов гриба. Многочисленные исследования показали, что флуазинам обеспечивает контроль над болезнью при использовании соответствующих доз [14–16].Боскалид, член группы ингибиторов сукцинатдегидрогеназы (SDHI) второго поколения, был зарегистрирован в 2003 г. и оценивался в режимах распыления для лечения склеротиниозного ожога [17, 18]. Оптимальный контроль заболевания достигается при профилактическом применении или при первых признаках заболевания [16–18]. В результате было разработано несколько эпидемиологических моделей и алгоритмов, чтобы помочь производителям охарактеризовать риск заражения S. minor и правильно рассчитать время применения фунгицидов [19–21].

Исследователи, проводящие скрининг генотипов, определили сорта и селекционные линии испанского, бегунового и вирджинского сортов и селекционных линий с различным уровнем устойчивости к склеротинии [22–25]. В результате частично устойчивые сорта обычно используются в сочетании с другими методами борьбы с заболеванием [26]. Несмотря на то, что они обладают повышенной устойчивостью к болезням, многие сорта положительно реагируют на применение фунгицидов [7, 26–28]; однако повышение урожайности редко покрывает дополнительные затраты. На эффективность фунгицида могут влиять различные факторы, включая время применения, метод и норму.Большинство фунгицидов на арахис наносят местно с помощью штангового опрыскивателя. Это приводит к тому, что большая часть опрыскиваемого раствора попадает в верхний навес, что снижает количество фунгицида, которое фактически достигает целевой области, где растение находится в прямом контакте с поверхностью почвы. Заражение арахиса S. minor обычно происходит на поверхности почвы в результате мицелиогенного прорастания склероций [29]; таким образом, более низкие концентрации фунгицидов, достигающие цели, могут отрицательно повлиять на эффективность.Для улучшения проникновения фунгицидов в нижнюю часть кроны использовались различные методы, включая обрезку виноградных лоз с применением полос и использование сошников [16, 27]. Woodward et al. [30] оценили возможность перераспределения фунгицидов для усиления контроля над южной стеблевой гнилью, вызываемой Sclerotium rolfsii , путем орошения после применения фунгицидов. Augusto et al. [31] усилили борьбу с южной гнилью стеблей за счет увеличения осаждения при распылении в нижней части растительного покрова за счет применения фунгицидов в ночное время, когда конфигурация листа или складывание происходит в ответ на переход от светлого к темному [32].Информация об этих методах борьбы с фитофторозом склеротинии на юго-западе США ограничена. Поэтому первой целью этого исследования было сравнение профилактического и лечебного применения фунгицидов. Вторая цель состояла в том, чтобы определить влияние комбинации выбора фунгицидов, метода внесения и сроков на чувствительные и частично устойчивые сорта.

2. Материалы и методы

2.1. Сроки и испытания эффективности фунгицидов

Полевые испытания были проведены в 2007 и 2008 годах для оценки эффективности профилактического и лечебного применения фунгицидов, предназначенных для использования с арахисом.Испытания проводились на ферме производителя в округе Вестерн Гейнс, штат Техас (32 ° 50′8,55′′N, 103 ° 2′22,80′′W), с историей болезни Склеротинии. Тип почвы — мелкий песок Браунфилд или Патрисия. Участки состояли из двух рядов 101,6 см, длиной 15,2 м, с аллеями по 1,5 м между участками. Арахис (сорт Flavor Runner 458) [36] был посажен 1 мая 2007 г. и 5 мая 2008 г. из расчета 5 семян на 30,5 см. Эксперимент состоял из факториала два на три плюс необработанный контроль, в результате было проведено семь обработок, организованных в рандомизированном полном блоке с четырьмя повторениями.Обработки включали применение фунгицидов боскалида (Endura, BASF Corporation, Research Triangle Park, NC) в дозе 0,48 кг действующего вещества. га ^-1 и флуазинам (Omega, Syngenta Crop Protection, Гринсборо, Северная Каролина) в дозе 0,58 и / или 0,88 кг д.в. га ^-1 , произведенных либо на календарной основе (профилактически), либо после начала болезни (лечебно). Дополнительная обработка, состоящая из четырех применений хлорталонила (Bravo WeatherStik, Syngenta Crop Protection), вносимого в дозе 1,26 кг д.в.га ^-1 (60, 75, 90 и 105 DAP), было включено в 2007 г. для борьбы с болезнями листьев. Первоначальные профилактические применения каждого фунгицида и нормы производились примерно через 70 и 75 дней после посадки (DAP) в 2008 и 2007 годах, соответственно. Напротив, лечебные аппликации применялись после первых признаков заболевания, примерно 86 DAP. Распространение фунгицидов производилось с использованием ранцевого опрыскивателя под давлением CO ₂ , откалиброванного для подачи 187 л га ^-1 с двумя плоскими форсунками 8003 (TeeJet Technologies, Спрингфилд, Иллинойс) на ряд.Местные методы производства, кроме борьбы с болезнями, следовали рекомендациям Texas A&M AgriLife Extension [37].

2.2. Время применения и испытания метода нанесения

Дополнительные испытания были проведены в округе Гейнс в 2008 году с размерами участков, аналогичными указанным в предыдущем разделе. В этом исследовании было оценено в общей сложности 11 обработок, включая широковещательные и групповые применения полных доз боскалида и флуазинама (курсы лечения 1–8), применяемых в течение дня (9:00 a.м. до 11:00) или в ночное время (с 23:00 до 1:00). Также были включены ночные применения уменьшенных доз флуазинама (0,56 кг д.в. га ^-1 ) (обработка 9 и 10), как и контрольная группа без лечения (обработка 11). Лечение было организовано в рандомизированном полном блоке с четырьмя повторностями. Первоначальные заявки были сделаны от 60 до 65 DAP, а последовательные заявки были поданы через 28-30 дней. Те же методы лечения были оценены в исследованиях, проведенных Техасским центром исследований и распространения знаний AgriLife A&M в Стивенвилле, штат Техас (32 ° 15′12.74′’N, 98 ° 11′29.63′′W) в 2009 и 2010 годах. Тип почвы в этом месте — мелкосуглинистый суглинок Windthorst. Участки состояли из двух рядов 91,4 см, длиной 7,6 м, с аллеями 1,5 м. План эксперимента представлял собой разделенный участок, на котором фунгицидные обработки (описанные выше) служили целыми участками, а сорта Flavor Runner 458 [36], Tamrun OL 02 [38] или Tamrun OL07 [39] служили второстепенными участками. Всего было четыре повторности каждой комбинации культурных сортов. Посадку отложили до середины июня, чтобы продлить пребывание в условиях, благоприятных для развития склеротиниозной гнили в конце сезона.Все остальные методы производства следовали местным рекомендациям [37]. Фунгициды применялись 60 и 90 DAP в те же сроки, которые указаны в исследованиях, описанных ранее.

2.3. Оценка Sclerotinia Blight, урожайность стручков и качество

Погодные данные были собраны с региональных метеостанций [33]. Фитофтороз склеротинии оценивали перед копанием путем подсчета общего количества очагов заболевания на делянке. Очаги состояли из 30,5-сантиметровых сегментов ряда, демонстрирующих симптомы заболевания или признаки возбудителя [35].Заболеваемость рассчитывалась по следующей формуле:% = [(количество пораженных сегментов 30,5 см) / (общее количество сегментов 30,5 см на участке)] × 100. Зрелость стручков оценивалась путем деструктивного отбора проб на соседних граничных участках из каждого поля [ 40]. Участки вырыли механически и переворачивали с помощью экскаватора / встряхивающего устройства KMC (Kelly Manufacturing Co., Tifton, GA) и оставляли сушиться в валках в течение 5-7 дней. Валки собирали двухрядным комбайном с мешалкой (Lilliston Corporation, Олбани, Джорджия).Урожайность стручков рассчитывалась после удаления постороннего материала и почвы и доведения влажности до 10% (вес / вес). Затем образцы стручков (500 г) были собраны, очищены, отсортированы и подвергнуты процедурам федеральной инспекции [41]. Сумма общего количества здоровых зрелых ядер (TSMK) и звуковых разделений (SS) была использована для определения содержания арахиса (% TSMK + SS).

2.4. Анализ данных

Данные о заболеваемости, урожайности и степени тяжести из испытаний для каждого из двух исследований были подвергнуты дисперсионному анализу [42].Для исследования времени и эффективности модель оценивала эффекты испытания, лечения и их взаимодействия. Точно так же эффекты испытания, лечения, сорта и взаимодействия оценивались в исследовании сроков применения и метода. Средние были разделены с использованием Защищенного LSD Фишера в [34]. Взаимосвязь между оценками урожайности и средней заболеваемости была исследована путем объединения данных всех испытаний, в которых наблюдалась фунгицидная реакция, с использованием линейной регрессии [43].

3.Результаты и обсуждение

Количество осадков в западном Техасе варьировалось на протяжении всего исследования (таблица 1). Условия в районе Стивенвилля по сравнению с долгосрочными средними показателями были в целом аналогичными (данные не показаны). В начале сезона (апрель, май и июнь) количество осадков составило 180, 66, 95 и 64% от среднего 30-летнего значения в 2007, 2008, 2009 и 2010 годах соответственно, тогда как среднее количество осадков во время цветения, привязки и стручка. заполнение [44] колебалось от 15 до 176%. Дополнительный полив применялся по мере необходимости во время эпизодических периодов засухи.Результаты за два года, когда оценивались профилактические и лечебные фунгицидные программы, представлены отдельно, поскольку методы лечения различались в разные годы. Значительное лечение по годам взаимодействия наблюдались для исследования техники применения; поэтому эти данные представлены по годам; однако отсутствие взаимосвязей между сортами в течение одного года позволило объединить данные по всем параметрам.

Арахис

Арахис Индекс | Поиск | Главная

---

---

Д.Х. Патнэм ¹ , E.S. Оплингер ² , T.M. Teynor ³ , E.A. Эльке ¹ , К.А. Келлинг ² и Дж.Д. Долл ²

1

Кафедра агрономии и генетики растений, Служба распространения знаний Миннесоты, Университет Миннесоты, Сент-Пол. MN 55108.
² Кафедры агрономии и почвоведения, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни и Кооперативная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин 53706.
³ Центр альтернативных растительных и животных продуктов, Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота 55108. Июль 1991 г.

---

I. История:

Культурный арахис или арахис ( Arachis hypogaea L.) возник в Южной Америке (Боливия и прилегающие страны) и в настоящее время выращивается во всех тропических и умеренно-теплых регионах мира. Эта культура широко выращивалась коренными народами Нового Света во время европейской экспансии в шестнадцатом веке и впоследствии была доставлена ​​в Европу, Африку, Азию и на острова Тихого океана.Арахис был завезен на нынешний юго-восток Соединенных Штатов в колониальные времена. До 1870 года арахис выращивался в Соединенных Штатах в основном как садовая культура. Примерно до 1930 года арахис в качестве полевой культуры обычно использовался на пастбищах для свиней.

Арахис, важная масличная и пищевая культура, в настоящее время выращивается примерно на 42 миллионах акров по всему миру. Это третья по величине масличная культура в мире после сои и хлопка (FAO Food Outlook, 1990). Индия, Китай и Соединенные Штаты были ведущими производителями более 25 лет и выращивают около 70% мировых урожаев.Арахис занимал девятое место по площади среди основных пропашных культур в Соединенных Штатах в 1982 году и второе по стоимости в долларовом выражении на акр. Производство арахиса в США в 1989-1990 годах оценивалось в 1,8 миллиона тонн. или около 8% мирового производства в 23,2 миллиона тонн (FAO Food Outlook, 1990). В 1983 году в Джорджии, Техасе, Алабаме и Северной Каролине выросло 80% от 1 375 000 акров арахиса в Соединенных Штатах. Вирджиния, Оклахома, Флорида, Южная Каролина и Нью-Мексико были другими штатами с более чем 10 000 акров арахиса.

Арахис в США представлен четырьмя рыночными типами из двух подвидов. A. hypogaea hypogaea включает типы рынка Вирджиния и Бегун. Второй подвид, A. hypogaea fastigiata , включает две ботанические разновидности, имеющие важное экономическое значение: vulgaris , испанский рыночный тип, и fastigiata , рыночный тип Валенсии. Арахис Вирджиния имеет самые большие стручки и удлиненные семена, в то время как арахис Бегун — сорта среднего размера типа Вирджиния.Испанские сорта имеют более мелкие круглые семена, а Валенсия — промежуточные по размеру и форме. Валенсия выращивается в основном в Нью-Мексико, испанский — в Оклахоме и Техасе, а другие сорта — на юго-востоке и в Техасе. Тип Runner включает 70% торговли съедобными продуктами в США, а Вирджиния и Испания составляют 20 и 10% соответственно. Валенсийский арахис обычно составляет менее 1% рынка США (Knauft and Gorbet, 1989).

Арахис выращивали в северных штатах лишь изредка из-за требований к высокой температуре.Использование плохо адаптированных сортов и неправильные методы производства обычно приводили к низким урожаям и низкому качеству орехов. Однако арахис имеет хороший потенциал в качестве пищевой культуры в Миннесоте и Висконсине и может быть альтернативой товарной культуре сои, кукурузы, картофеля или полевых бобов (Робинсон, 1984 и Пендлтон, 1977).

II. Использует:

Можно использовать все части арахиса. Арахис, выращиваемый в первую очередь для употребления в пищу, может использоваться в качестве целых семян или перерабатывается для производства арахисового масла, масла и других продуктов.Семена содержат от 25 до 32% белка (в среднем 25% перевариваемого белка) и от 42 до 52% масла. Фунт арахиса содержит большое количество пищевой энергии и обеспечивает примерно такую ​​же энергетическую ценность, как 2 фунта говядины, 1,5 фунта сыра Чеддер, 9 пинт молока или 36 яиц среднего размера (Woodroof, 1983).

Арахис в Соединенных Штатах употребляют в основном в виде жареных семян или арахисового масла, по сравнению с использованием в качестве масла в других странах мира. Американцы съедают около 4 миллионов фунтов (неочищенного) арахиса каждый день.Примерно две трети всего арахиса в США используется в пищевых продуктах, большая часть которых перерабатывается в арахисовое масло. Соленый и очищенный арахис, конфеты и жареный арахис в скорлупе — следующие наиболее распространенные виды использования арахиса, производимого в этой стране. Оставшаяся треть годового производства используется для семян, кормов, производства масла или экспортируется в качестве продуктов питания или масла. Крупные орехи, продаваемые как в скорлупе, так и без скорлупы, поставляются сортами Вирджиния (кондитерские изделия или коктейли) и Раннер («пивные орехи»). Испанские сорта поставляют мелкие очищенные орехи, «красные шкуры», а сорта Валенсия используются для орехов среднего размера в скорлупе.Runner и Spanish производятся из арахисового масла, в то время как все типы используются для арахисовых продуктов, для которых не требуется определенный размер семян.

Непищевые продукты, такие как мыло, лекарства, косметика и смазочные материалы, могут быть изготовлены из арахиса. Лозы с листьями — отличное сено с высоким содержанием белка для лошадей и жвачных животных. Стручки или скорлупа служат в качестве грубых кормов с высоким содержанием клетчатки в корме для скота, топливе (каминные «поленья»), мульче и используются при производстве древесностружечных плит или удобрений.

III.Привычки роста:

Арахис — самоопыляющееся, недетерминантное, однолетнее травянистое растение бобовых культур. Естественное перекрестное опыление происходит со скоростью от менее 1% до более чем 6% из-за атипичных цветов или действий пчел (Coffelt, 1989). Плод представляет собой стручок с одним-пятью семенами, который развивается под землей внутри игольчатой ​​структуры, называемой колышком, удлиненной структуры яичников.

Прорастание арахиса занимает промежуточное положение между надземным (удлиненные гипокотили и семядоли над землей, как у сои) и надземными (семядоли остаются под землей, как у полевого гороха).Гипокотиль удлиняется, но обычно останавливается еще до появления семядолей. Листья очередные, перистые с четырьмя листочками (по две пары листочков на лист). Арахис может быть прямостоячим или прямостоячим (от 6 до 24 дюймов в высоту и более) с хорошо развитым стержневым корнем и множеством боковых корней и клубеньков. Растения развивают три основных стебля, то есть два стебля из семядольных пазушных почек, равных по размеру центральному стеблю во время раннего роста.

Ярко-желтые цветки с мужской и женской частями расположены на соцветиях, напоминающих колючки в пазухах листьев.На каждом узле может присутствовать от одного до нескольких цветков, и обычно их больше в нижних узлах. Первые цветки появляются через 4-6 недель после посадки, а максимальное цветение происходит через 6-10 недель после посадки.

Через 8–14 дней после опыления надземные колышки прорастут на 2–3 дюйма в почву, а затем повернутся в горизонтальное положение и созреют в стручок арахиса. Стручки достигают максимального размера через 2–3 недели в почве, максимального содержания масла через 6–7 недель и максимального содержания белка через 5–8 недель.Урожай арахиса созревает через 7–9 недель в почве, на что указывают максимальные уровни белка, масла, сухого вещества, а также наличие затемненных прожилок и коричневых пятен внутри стручка. От посадки до созревания арахиса обычно требуется от 100 до 150 дней в зависимости от посаженного сорта.

Цветение продолжается в течение длительного периода, и к моменту сбора урожая стручки находятся на всех стадиях развития. Колышки со временем сгниют в почве (25% через 12 недель нахождения в почве), и образовавшиеся рыхлые стручки теряются во время сбора урожая.Поскольку стенка стручка необходима для защиты семян, поскольку они перемещаются по различным рынкам от производителя к переработчику или потребителю, урожайность и фермерские цены основываются на основе стручка, а не семян.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Температура является основным ограничивающим фактором для урожайности арахиса в северных штатах, поскольку для правильного роста и развития требуется минимум 3000 градусо-дней роста (с базой 50 ° F) (Робинсон, 1984).Урожай арахиса не достигнет оптимальной зрелости для получения товарного урожая, чтобы оправдать коммерческое производство в районах с меньшим количеством тепловых единиц в течение вегетационного периода. Это исключает некоторые районы Миннесоты и большую часть Висконсина как практические производственные районы. При температурах ниже 56 ° F (Emery et al., 1969) рост и развитие практически отсутствуют, а оптимальными считаются 86 ° F (Ketring, 1984).

Распределение осадков сильно варьируется от западной Миннесоты до юго-востока Висконсина, и орошение может быть фактором стабилизации урожайности.Исследования Университета Миннесоты за шестилетний период показали, что орошение песчаной почвы увеличивало средний урожай на 1000–1450 фунтов / акр. Однако в некоторые годы это не приводило к значительному увеличению урожайности, а расходы на орошение и более низкая стоимость земли могут дать экономическое преимущество производству в засушливых районах по сравнению с использованием орошения. Исследования, проведенные в Онтарио, Канада, показали, что наиболее критичным временем для полива был период цветения.

Б. Почва:

Почва для выращивания арахиса должна быть светлой, легкой текстуры, с хорошим дренажем и умеренно низким содержанием органических веществ.Такая почва предпочтительна, так как она обычно рыхлая и рыхлая, что позволяет легче проникать корням и колышкам, лучше просачивать осадки и облегчает сбор урожая. Светлые почвы уменьшают окрашивание стручков, что делает их более привлекательными для глаз, когда урожай используется для неочищенных орехов. Хорошо дренированные почвы обеспечивают надлежащую аэрацию корней и нитрифицирующих бактерий, которые необходимы для правильного минерального питания растений. Также следует избегать почв от средних до тяжелых или с высоким содержанием глины из-за чрезмерной потери стручков при сборе арахиса.

Содержание органического вещества должно составлять от 1 до 2% для улучшения водоудерживающей способности почвы и обеспечения питательными веществами растений. Арахис лучше всего растет на слабокислой почве с pH от 6,0 до 6,5, но допустимый диапазон от 5,5 до 7,0. Засоленные почвы не подходят, поскольку арахис очень плохо переносит соли (Weiss, 1983).

C. Подготовка семян и прорастание:

Плохая посадка, пожалуй, самая частая причина низкой урожайности. Чтобы получить полный рост, используйте неповрежденные семена с неповрежденной семенной оболочкой и обработайте очищенные семена одобренным средством защиты семян перед посадкой.Посадка семян вместо стручков позволяет упростить машинную посадку и получить более однородные насаждения. Робинсон (1984) сообщил о более высоких урожаях при использовании семян, потому что стручки задерживали всходы из-за более медленного впитывания влаги в скорлупу.

V. Культурные обычаи:

A. Подготовка посевного ложа:

Арахис нельзя выращивать на одних и тех же полях в течение нескольких лет подряд, его следует производить в соответствии с планом севооборота. Перед предпосадочной подготовкой поля необходимо взять пробы почвы для определения потребностей в питательных веществах.Удобрение, если необходимо, можно разбросать перед вспашкой. Вспашка на глубину от 8 до 9 дюймов, чтобы полностью покрыть растительные остатки, что снижает потери от болезней стеблей и корней ( Sclerotium rolfsii ) и сорняков. Операции, необходимые для создания посевного ложа для кукурузы или сои, подходят для арахиса.

B. Дата посева:

Посадка в начале июня в Миннесоте была предпочтительной из-за высокой температуры, необходимой для оптимального роста арахиса. Однако посев в начале мая дал более высокие урожаи, более крупные семена и более высокий процент шелушения (Таблица 1).Арахису, посаженному в начале мая, потребовалось на 9 дней больше, чтобы всходило, и он развивался медленнее, чем урожай, посаженный в июне. Однако посадки в начале мая зацвели раньше, что позволило большему количеству стручков достичь зрелости до заморозков.

Таблица 1. Урожайность арахиса ранних, средних и поздних посевов на разных типах почв в Миннесоте, 1981 — 1982 гг. ¹ .

Сроки посадки	илистый суглинок	Сухой песок	Песок для орошения	Все 3 почвы (средн.)
	фунтов на акр
29 апреля — 6 мая	1290	1000	1940	1380
14 мая — 21 мая	1260	860	1540	1220
1 июня — 2 июня	1060	590	1170	940

¹ От Р.Дж. Робинсон (1994).

C. Способ и норма высева:

Сажайте семена на гладких, однородных, хорошо подготовленных грядках с правильно отрегулированным посадочным оборудованием, чтобы предотвратить повреждение хрупких семян. Семя, которое раскололось, не прорастет и не прорастет. Небольшая высота растений испанских сортов приводит к тому, что они не заполняют 30-дюймовые ряды, однако другие сорта могут заполнить их к середине лета. Сорта «Испанский» и «Валенсия» показали более высокую урожайность при междурядьях 18 дюймов, чем при междурядьях 30 дюймов, за исключением песков засушливых земель (Таблица 2).Узкое 18-дюймовое междурядье примерно минимально для тракторных колес при культивации (из-за повреждения урожая и снижения урожайности), а 22 дюйма часто лучше. Арахис, посаженный с узким междурядьем, дает более высокие урожаи, однако междурядье, используемое для посадки, в значительной степени зависит от типа имеющегося посадочного и уборочного оборудования.

Таблица 2. Влияние различных междурядий и типов почвы на урожайность арахиса в Миннесоте, 1981 — 1992 гг. ¹ .

Тип почвы	Расстояние между рядами (дюймы)
	18	30
	фунтов на акр
Илистый суглинок	1580	1370
Сухой песок	1210	1250
Песок для орошения	1870	1680

¹ Данные Р.Дж. Робинсон (1984).

Сравнение арахиса, высаженного на гребнях и на ровной поверхности в Миннесоте, показало, что гребневые посадки приводили к более раннему цветению на 1-2 дня, но не имели других преимуществ. Посадка на гребне может быть лучше для некоторых уборочных машин. Позднее возделывание на возвышенности не показало преимущества перед ровным выращиванием. Исследователи из Онтарио, Канада, рекомендуют сажать на ровных полях параллельно направлению вспашки рядами, расположенными на расстоянии 24 дюйма друг от друга, для сплошной уборки урожая.

Нормы высева следует выражать в семенах на акр, а не в фунтах на акр, поскольку разновидности и партии семян сильно различаются.Наибольшая урожайность была получена в 18-дюймовых рядах, засеянных 105 000 семян на акр, в то время как самые высокие урожаи при междурядье 30 дюймов были получены только при 70 000 семян на акр. Семьдесят тысяч семян с акра дали самые высокие урожаи на засушливых землях, где междурядье не имело никакого эффекта. Норма высева

семян на акр рекомендуется в Миннесоте и Висконсине с поправками на всхожесть ниже 90%, структуру почвы и цену семян —

.

Семена следует сажать на глубину от 1 до 2 дюймов, так как на большей глубине всходы будут медленнее и хуже.Тем не менее, посадка на глубину от 2 до 4 дюймов для достижения влаги в песчаной почве успешна в конце мая или начале июня в Миннесоте. Время до появления всходов зависит от качества семян, температуры, влажности и текстуры почвы. В Миннесоте арахис обычно всходит медленнее, чем соя.

D. Требования к плодородию и извести:

Арахис хорошо реагирует на остаточное плодородие почвы от предыдущих культур в севообороте, но обычно плохо реагирует на удобрения в почвах со средним или высоким уровнем плодородия.Когда необходимы питательные вещества (низкие или очень низкие уровни почвы), рекомендуется внесение удобрений, особенно поташа, из-за низкой солеустойчивости арахиса. Нормы должны быть аналогичны тем, которые используются для сои. Так как это бобовое растение, арахис может биологически фиксировать собственный азот. Соответствие сельскохозяйственных почв плодородию арахиса следует проверять с помощью почвенных тестов. Оптимальные уровни pH от 6,0 до 6,5 обычно приводят к достаточному количеству кальция, однако на более легких почвах, особенно на тех участках, где производилось длительное внесение поташа, кальций может ограничивать образование стручков.Содержание Ca в почве должно быть выше 600-800 ppm. Хотя анализ растений может быть полезен для определения уровня питательных микроэлементов, он не обнаруживает нехватку кальция в органах хранения, таких как стручки арахиса. Серьезный дефицит кальция и питательных микроэлементов, который наблюдается в основных районах производства арахиса, здесь маловероятен. Азотные удобрения или инокуляция семян подходящим штаммом Rhizobium необходимы для выращивания на орошаемой песчаной почве (Таблица 3). Сто пятьдесят фунтов азота на акр требовались для того, чтобы сравняться с урожайностью, полученной только при посеве семян.Альтернативой посеву семян является внесение гранулированных инокулянтов в посевную борозду с помощью насадки для сеялки.

Таблица 3. Реакция урожайности арахиса Валенсии и испанского на инокуляцию ризобиями или азотными удобрениями на засушливых землях и на орошаемых песчаных почвах в Миннесоте, 1982 ¹ .

Лечение	Засушливые земли	Орошаемый
	фунтов на акр
без обработки	570	930
Прививка	490	1380
Н, 50 фунтов / акр, 6/2	610	1050
Н, 150 фунтов / акр (50 фунтов.каждый 2 июня, 1 июля, 28 июля)	480	1390

¹ Данные R.G. Робинсон (1994).

E. Выбор сорта:

Выбор сорта будет во многом зависеть от типа почвы и продолжительности вегетационного периода. Испанский тип созреет раньше (от 90 до 120 дней), чем сорта Бегун или Вирджиния. Большинство сортов Валенсии созревают за 90–110 дней, в то время как сорта Раннер и Вирджиния требуют от 130 до 150 дней для созревания.Предыдущие попытки выращивания арахиса в Миннесоте и Висконсине обычно включали испанские, а иногда и сорта Раннер и Вирджиния. В Онтарио, Канада, в коммерческих целях выращиваются только скороспелые сорта типа Валенсия.

Полевые испытания в Миннесоте и Висконсине показали, что наиболее многообещающими оказались валенсийские и испанские сорта с более коротким сроком созревания (таблицы 4 и 5). Эти типы инициируют колышки из пазух листьев на главном стебле, и, следовательно, некоторые стручки созревают раньше, чем стручки типов Вирджиния и Раннер, у которых колышки не образуются на главном стебле.Сорта Валенсии давали гораздо более чистые стручки, чем испанские сорта, которые требовали мытья после сбора урожая, особенно при выращивании на немесистой почве.

Таблица 4. Урожайность сортов арахиса в Миннесоте на трех почвах, 1981 — 1993 гг. ¹ .

Разновидность	Тип рынка	Тип почвы
		Илистый суглинок	Сухой песок	Песок для орошения
		фунтов на акр
Миннесота X52	Валенсия-Испанский	1580	1320	1820
МакРэн	Валенсия	1540	1210	1700
Валенсия К	Валенсия	1480	1250	1590
Пронто	Испанский	1450	1210	1420
Валенсия A	Валенсия	1490	1180	1370
Ранний испанский	Испанский	1260	1260	1000
Дели	Испанский	1200	1130	1100
NC 7	Вирджиния	540	390	410
Флоруннер	Бегун	480	330	390

¹ Данные Р.Дж. Робинсон (1984).

Таблица 5. Урожайность и агрономические характеристики арахиса, выращенного в Хэнкоке, Висконсин, 1976 г. ¹

Разновидность	Тип	Урожайность 2	Артобстрел %	Масса семян (г / 100 семян)	Высота 3 (дюйм.)
1. Дели	Испанский	2770	64,3	30,5	16
2. А-114	Испанский	3100	66.3	28,5	12
3. Комета	Испанский	2657	64,5	30,4	16
4. Трифспан	Испанский	2746	67.6	30,6	12
5. Тамнут	Испанский	2323	64,6	31,2	15
6. Валенсия	Валенсия	2653	70.2	36,6	21
7. Теннесси Ред	Валенсия	2536	69,8	37,1	21
Среднее значение		2684	66.7	32,1	16
LSD 0,05			4,8	3,6	2

¹ Данные Pendleton and Weis, (1977). Посажена 15 мая; собрано 7 октября
² фунтов сухих стручков на акр
³ 9.09.76

Производители также должны учитывать сорта, выведенные в Онтарио в Университете Гвельфа (т.е., OAC Garroy, OAC Tango или OAC Ruby.). Гаррой — это красный валенсийский сорт с прямостоячими растениями, урожайность которого постоянно выше, чем у американских сортов. Руби — более прибыльная замена Гаррою. Сорта Онтарио обычно высаживают одновременно с соей и должны созреть через 110–120 дней. Семена для этих сортов можно получить в Департаменте растениеводства Университета Гвельфа, Гвельф, Онтарио, N1G 2W1.

E. Борьба с сорняками:

Сорняки могут значительно снизить урожайность и затруднить сбор урожая.Растения арахиса растут медленнее, чем соя, и для полного покрытия почвы требуется почти три месяца. В результате обычно необходимо сочетание культивирования и гербицидов. В крупных штатах, где выращивают арахис, севооборот является первым шагом в надежной программе борьбы с сорняками.

1. Механический: Культивирование требует использования щеток для очистки почвы непосредственно под поверхностью почвы или использования тщательно отрегулированных роторных групп (катящийся культиватор). Точный контроль глубины и поперечного сечения любого культиватора необходим, чтобы избежать неэффективности предвсходового гербицида (если он применяется) или повреждения арахиса с сопутствующим снижением урожайности и качества.Неправильное выращивание повредит растения и станет точкой входа болезнетворных организмов. Почва, брошенная на растения при выращивании, будет препятствовать развитию цветов, колышков и стручков. Если не использовались предвсходовые или предпосадочные гербициды, возможна механическая прополка до появления всходов, что обычно происходит примерно через 7 дней после посадки. Обычно достаточно двух операций по прополке, первая проводится через 14-20 дней после посадки. Второе культивирование зависит от роста сорняков, но не рекомендуется откладывать его позднее, чем через 60 дней после посадки (1983, Weiss).

2. Химическое вещество: Многие гербициды зарегистрированы для использования в арахисе. К ним относятся Balan (PPI), Basagran (POST), Blazer (POST), 2,4-DB (POST), Dual (PPI или PRE), alachlor (Lasso и другие названия) (PPI, PRE), POAST (POST). , PROWL (PPI) и SONALAN (PPI). Баковые смеси некоторых из этих продуктов могут применяться для расширения спектра борьбы с сорняками. Информацию о нормах, баковых смесях, интервалах сбора урожая и т. Д. См. На этикетке продукта.

G. Болезни и их контроль:

Исследовательские участки в Миннесоте или Висконсине не имели серьезных повреждений от болезней.Пятнистые болезни листьев наблюдались в августе. Проблемы с заболеваниями могут возникнуть при продолжении производства арахиса в северных штатах.

H. Насекомые и другие хищники и борьба с ними:

На исследовательских площадках в Миннесоте и Висконсине насекомые редко получали травмы. Картофельная цикадка контролировалась в нескольких испытаниях. Птицы не могли есть арахис, оставленный сушиться в валках. Насекомые, нематоды и болезни, которые являются проблемой для производства арахиса, в южных штатах контролируются севооборотом и / или пестицидами.

I. Заготовка:

Оптимальное время для сбора урожая — это когда большинство стручков имеют прожилковую поверхность, оболочка семян окрашена, а 75% стручков имеют потемнение на внутренней поверхности корпуса. Однако в Миннесоте арахис не достигает этой стадии, поэтому незрелые стручки удаляются при обмолоте, сушке и очистке. Сбор урожая в северных районах следует начинать после первых смертельных заморозков, если влажность почвы находится на уровне, подходящем для выращивания, поскольку влажная почва прилипает к стручкам.

Сбор урожая обычно начинается с обрезки или сошивания. Ротационные косилки удаляют до половины верхушек, когда рост растений слишком велик для эффективной уборки. Сильный мороз может сделать этот шаг ненужным, поскольку большая часть листьев, возможно, уже опала с растения. Сорта с простертыми наростами могут перекрываться между рядами, и сошник делает вертикальный пропил между рядами. На следующей операции часто используется экскаватор-встряхиватель-валковая косилка. Копайте достаточно глубоко, чтобы не порезаться колышками.Приспособления для переворачивания валков ориентируют растения, когда они покидают шейкер, поэтому стручки в основном находятся на вершине валков, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха и воздействие солнечного света для более короткого времени сушки.

Арахис валкованный может быть комбинированным: влажный (влажность от 35 до 50%), полусухой (от 18 до 25%) или сухой (от 8 до 10%). Этот арахис может достигнуть полусухого состояния (семена гремят стручками) через 1–3 дня после выкопки. Для сушки в валке до уровня влажности от 8 до 10% требуется от 5 до 10 дней хорошей погоды для сушки.Однако арахис, оставшийся в валках в течение нескольких дней, более подвержен погодным воздействиям, чем только что выкопанный. Комбинирование влажного (зеленого) или предпочтительно полусухого арахиса с последующей искусственной сушкой может привести к получению орехов лучшего качества. Регулярно регулируйте комбайны, чтобы повысить эффективность сбора, когда лозы жесткие, и снизить активность сбора, когда лозы сухие, чтобы получить хорошую эффективность сбора и минимизировать механическое повреждение скорлупы арахиса.

Уайт и Рой (1982) сообщили, что комбайн с опрокидыванием, использованный для арахиса сорта Валенсия, дал на 50% больше урожая, чем традиционные методы копания и комбинирования.Процент рыхлых очищенных семян снизился с 10 до 1%, а последующая всхожесть улучшилась с 45 до 86%. Уборочный комбайн, разработанный в Канаде, имел менее 3% потерь и 1% механических повреждений при сохранении высокой жизнеспособности семян. Были рекомендованы определенные культурные обычаи, чтобы сделать повторную уборку проще и эффективнее, чем использование экскаватора-встряхивателя-валковой косилки.

J. Сушка и хранение:

Двумя наиболее важными операциями при обращении с арахисом после сбора урожая являются очистка и сушка до безопасного содержания влаги (от 5 до 10%).Стручки должны быть сухими и защищенными от заражения насекомыми или грызунами, а также от потери естественного цвета и аромата, а также предотвращения появления неприятного запаха и прогорклости. Искусственную сушку влажного или полусухого арахиса следует начинать сразу после объединения, чтобы предотвратить рост плесени и образование афлатоксина. Присутствие афлатоксина вызывает беспокойство в штатах, где выращивают арахис, с более теплым климатом. Однако прохладные сентябрьские и октябрьские температуры в Миннесоте должны свести к минимуму эту проблему при соблюдении надлежащей сушки и хранения.

Не нагретый воздух можно использовать для сушки при относительной влажности ниже 65%. Помимо удаления воды, сушка вызывает физические и биохимические изменения, которые могут быть вредными или полезными для вкуса и качества. Семена арахиса не следует нагревать выше 95 ° F, чтобы избежать неприятного запаха, а скорость сушки не должна превышать 0,5% в час. Для безопасного хранения арахиса требуется атмосфера с низкой относительной влажностью (от 60 до 70%). Робинсон (1984) сообщил, что арахис поддерживает содержание влаги около 7% при относительной влажности от 65 до 70%.Национальный совет по арахису опубликовал подробную информацию о правильном обращении, хранении, переработке и тестировании арахиса.

Арахис, сохраненный на семена, должен быть защищен от насекомых-вредителей и грызунов, а также от высоких температур и высокой относительной влажности (70%). Арахис обычно хранят в виде неочищенных орехов. Для арахиса, используемого в качестве семян, обычно требуется от семи до восьми месяцев хранения, а те, которые предназначены для пищевых целей, можно хранить до начала следующего сезона сбора урожая.Семена, собранные с исследовательских площадок Миннесоты, обычно проверяли на всхожесть более 90%. Семена сохраняют жизнеспособность дольше при хранении в стручках, чем при лущении. Семена, хранившиеся с содержанием влаги 5%, теряли жизнеспособность медленнее, чем семена с влажностью 8%, но относительная влажность должна быть менее 50% для поддержания такого низкого уровня влажности. В ходе испытаний по хранению в Миннесоте очищенные семена сохраняли жизнеспособность в течение трех лет при хранении в замороженном состоянии (32 ° F) и в течение одного года в отапливаемом (68 ° F) офисе.

Большинство семян, продаваемых производителям, обрабатывают фунгицидами, чтобы предотвратить повреждение семян от гниения и затухания грибов в почве.Всхожесть и всхожесть семян, очищенных вручную, также улучшались при обработке фунгицидами. Семена, пригодные для посадки, могут быть произведены в Миннесоте.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Предыдущие попытки выращивания арахиса в Миннесоте и Висконсине обычно включали испанские, а иногда и сорта Раннер и Вирджиния. Некоторые из множества разновидностей и интродукций арахиса выращивались на Верхнем Среднем Западе, но полевые испытания показали, что валенсийские и испанские сорта были наиболее многообещающими из-за более короткого времени сбора урожая.Средняя урожайность в испытаниях в Миннесоте составляла от 400 до 1800 фунтов / акр (Таблица 4), в то время как испытание, проведенное в Висконсине, дало урожайность от 2300 до 3100 фунтов / акр. OAC Garroy, сорт валенсийского типа, дал урожай 2400 фунтов / акр в Онтарио, Канада. Сорта, выращенные в Онтарио, также следует рассматривать для использования в Миннесоте и Висконсине.

VII. Экономика производства и рынков:

Рынки арахиса хорошо развиты, и возник дефицит этой богатой белком культуры.Выделение посевных площадей в США было прекращено в 1981 году, поэтому каждый может выращивать арахис, но только предыдущие производители получали квоты на арахис в фунтах, которые имеют право на поддержку цен на арахис в квотах. Производство арахиса в США в 1982 году было ограничено законодательством на уровне 1 614 000 акров для поддержания цен на арахис по квоте. Квотный арахис имеет более высокую ценовую поддержку (642,79 доллара за короткую тонну или 32 цента за фунт в 1990-1991 годах), чем неквотный или дополнительный арахис (149,79 доллара за короткую тонну или 7,5 центов за фунт), независимо от того, выращен он квотирующими или неквотирующими производителями.

Арахис от новых производителей, третья категория производства, может продаваться только на экспорт или измельчаться для получения масла по дополнительной цене на арахис (минимум 7,5 центов за фунт). Выделение квот на фунт арахиса не распространяется на арахис, выращиваемый на Среднем Западе. Более высокие цены на мировом рынке стимулировали бы производство новых производителей. Однако арахис более низкого качества, произведенный из-за более короткого вегетационного периода (отсутствие однородной зрелости урожая), будет использоваться для производства масла и шрота и принесет гораздо меньшую отдачу для фермера.Если коммерческое производство арахиса будет распространено на Верхний Средний Запад, потребуются дополнительные исследования для выведения сортов, созревающих раньше и требующих меньшего количества тепловых единиц для получения хорошего урожая. Производство арахиса в Верхнем Среднем Западе в настоящее время экономически неэффективно, пока не появятся более ранние сорта.

VIII. Источники информации:

• Индекс тепловых единиц для арахиса типа Вирджиния. 1969. Д. А. Эмери, Дж. К. Винн, Р.О. Hexem. Oleagineux 24: 405-409.
• Арахисоуборочный комбайн с опрокидыванием. 1982. P.H. Уайт и Р. Рой. Proc. Am. Peanut Res. Educ. Soc. 14 (л): 116.
• Коммерческое производство арахиса в Онтарио. 1989. N.W. Shiedow, R.C. Рой и Д.Л. Ван Хурен, AGDEX 143, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Онтарио.
• FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) Food Outlook 1990, Рим, Италия.
• Генетическое разнообразие сортов арахиса. 1989. Д.А. Кнауфт и Д.В. Горбет. Crop Science 29: 1417-1422.
• Национальный совет по арахису. 1970. Добровольный кодекс передовой практики закупок. обработка. хранение, переработка и тестирование арахиса. 8-е изд.
• Масличные культуры. 1983. EA. Вайс. Longman Inc., Нью-Йорк.
• Арахис: — Продовольственная культура Миннесоты. 1984. Р.Г. Робинсон. Сельскохозяйственный университет Миннесоты. Expt. Sta. Bultn. AD-SB-2478.
• Арахис. 1989. Т.А. Коффельт. В: Г. Роббелен, Р.К. Дауни, А.Ашри (ред.), Масличные культуры мира — их разведение и использование, McGraw-Hill. NY.
• Арахис в Висконсине. 1977. LW. Пендлтон и Г. Вайс. UWEX Field Crops 32.0, Университет Висконсина — Мэдисон. WL
• Арахис, переработка, продукты. 1983. LG. Деревянная крыша, (ред.) Третье издание. Издательство AVI, Коннектикут.
• Арахис наука и техника. 1982. Ed. Автор: H.E. Пати и К. Янга, Американское общество исследований и образования арахиса, Inc.. Техас.
• Влияние температуры на вегетативное и репродуктивное развитие арахиса. 1984. Д.Л. Кетринг. Crop Sci. 24: 877-882.

Информация, представленная в этой публикации, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны при том понимании, что Служба расширения штата Миннесота и Висконсин не предполагает одобрения одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами.

---

Авторские права © 2013, Университет Пердью, все права защищены.Purdue University — это университет равного доступа / равных возможностей. Если у вас возникли проблемы с доступом к этой странице из-за инвалидности, обратитесь в NewCROP Center | электронная почта: [email protected] | телефон: 765-494-6968.

Последнее изменение: 15 июля 2020 г., автор: aw

Арахисовый корм | Feedipedia

Арахис ( Arachis hypogaea L.) выращивают в основном для получения семян, которые используются либо в пищу (закуски, арахисовое масло и т. Д.), Либо в качестве пищевого масла.После сбора арахиса надземные части растения становятся доступными в больших количествах и используются в свежем или сушеном виде в качестве питательного корма для скота во всех странах-производителях арахиса.

Как и в случае с другими растительными остатками бобовых культур, терминология, используемая для обозначения пожнивных остатков арахиса, многочисленна: их называют ботвой, виноградной лозой, ботвой, соломой или соломой, в зависимости от страны или местных традиций. Хотя эти названия не всегда могут быть точными синонимами (например, арахисовое сено может быть получено из вегетирующих растений, а не из зрелых растений, оставшихся после сбора урожая), в литературе они используются как синонимы.В американском английском термин peanut hay часто описывает типичные пожнивные остатки, хотя он также может описывать настоящее сено.

Морфология и культивирование

Арахис — однолетнее травянистое растение, вырастающее до длины от 30 до 50 см. Растение может быть прямостоячим или прямостоячим, с хорошо развитым стержневым корнем и множеством боковых корней и клубеньков. Листья супротивные, перистые с четырьмя листочками; каждая листочка имеет длину от 1 до 7 см и ширину от 1 до 3 см. Цветов 1.0–1,5 см в диаметре, ярко-желтого или желтовато-оранжевого цвета с красноватыми прожилками. Они переносятся пазушными гроздьями на стеблях над землей и живут всего один день. На каждом узле может присутствовать от одного до нескольких цветков, и обычно их больше в нижних узлах. Первые цветы появляются через 4–6 недель после посадки, а максимальное цветение происходит через 6–10 недель после посадки. Через 8–14 дней после опыления короткий стебель у основания завязи удлиняется, образуя нитевидную структуру, известную как «колышек».Это выталкивает завязь на 5-8 см в почву, где она превращается в стручок. Стручки от 3 до 7 см в длину, обычно содержат от одного до четырех семян. Стручки достигают максимального размера через 2–3 недели в почве, максимального содержания масла через 6–7 недель и максимального содержания белка через 5–8 недель. Урожай арахиса созревает через 7–9 недель в почве, на что указывают максимальные уровни белка, масла, сухого вещества, а также наличие затемненных прожилок и коричневых пятен внутри стручка. От посадки до созревания арахиса обычно требуется от 100 до 150 дней в зависимости от сорта.Цветение продолжается в течение длительного периода, и при сборе урожая стручки находятся на всех стадиях развития. Колышки со временем сгниют в почве, и рыхлые стручки теряются во время сбора урожая (Putnam, 1991).

Использует

Остатки арахиса

Остатки урожая арахиса состоят из листьев, стеблей (виноградных лоз) и стручков, оставшихся на поле после сбора урожая арахиса. Качество значительно варьируется в зависимости от метода сбора урожая, хранения и от пропорции растительного сырья, включенного в остатки.Как и сено других бобовых, арахисовый корм подвержен растрескиванию листьев, что увеличивает долю стеблей и снижает его питательную ценность (Myer et al., 2010). Остатки урожая арахиса можно скармливать свежими, сушеными или силосованными (Hill, 2002). В зависимости от системы животноводства пожнивные остатки арахиса могут использоваться в качестве добавки или в качестве единственного корма (Etela et al., 2011). Урожай арахиса дает большое количество кормов хорошего качества и является важным, а иногда и главным источником кормов везде, где он выращивается.Сорта арахиса двойного назначения, способные давать заметные количества как зерна (арахис), так и высококачественного сена, разрабатываются и распространяются в Африке и Азии (Etela et al., 2011).

США

В США арахисовое сено производится по всей арахисовой ленте и используется в качестве зимней кормовой добавки для растущего крупного рогатого скота, телок-заменителей говядины и зимующих коров. Осенью при хороших условиях уборки большие объемы арахисового сена могут быть упакованы в тюки за несколько недель, а производственные затраты ниже, чем для травяного сена.В засушливые годы арахис часто становится основным источником сена для животноводов. Однако его выращивают только на 25–40% от общей площади арахиса, поскольку многие производители арахиса, особенно те, кому не нужно кормить скот, забывают о производстве сена и используют остаточные виноградные лозы как органические вещества (Hill, 2002).

Западная Африка

В Западной Африке ботва арахиса широко скармливается жвачным животным, особенно в сухой сезон. Мелкие земледельцы и животноводы одинаково оценивают ценность кормов и семян.В субгумидной зоне Западной Африки фермеры предпочитают позднеспелые сорта раннеспелым, поскольку первые дают больше корма для скота. Кроме того, продажа кормов является основным источником дохода домохозяйства (Larbi et al., 1999). Было показано, что пожнивные остатки, такие как стебли арахиса или голубиного гороха, обеспечивают до 80% кормов для скота в густонаселенных районах Нигерии (de Leeuw, 1997). В Гамбии арахисовое сено — традиционный предпочтительный кормовой ресурс, особенно в городских районах. Его транспортируют в пригородные животноводческие помещения, где он используется в системах с нулевым выпасом в течение девяти месяцев засушливого сезона (Asaolu et al., 2010).

Индия

В Индии пожнивные остатки арахиса широко используются в корм скоту (NDDB, 2012). Исследование, проведенное в деревнях с молочными предприятиями на плато Декан, показало, что зерно / стручки и пожнивные остатки (сорго и арахис) почти в равной степени вносят вклад в кормовой ресурс в системах животноводства смешанных культур. В некоторых деревнях арахисовое сено составляло от 40 до 80% пожнивных остатков. В системах растениеводства и животноводства на основе арахиса арахисовое сено использовалось в течение 8 месяцев в году в деревнях с неинтенсивным молочным производством и круглый год в деревнях интенсивного животноводства (Devi et al., 2000).

Арахис на фураж

В настоящее время арахис редко выращивают специально на корм, поскольку семенной урожай гораздо более ценный, хотя это было обычным явлением в первой половине 20-го века в США (Sheely et al., 1942; Gorbet et al., 1994; Myer и др., 2010). Для этой цели выращивают корневище (или многолетний) арахис ( Arachis glabrata ), аналогичный вид, который дает мало семян (French et al., 2006; Hill, 2002).