Торговля мясом на рынке документы: Документы для торговли мясом

Какие документы нужны для оптовой торговли мясопродуктами – статьи

Оставить заявку

Компания «ИП Ховренок» является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: +7 929 071-20-80

Почта: [email protected]

Заказать

Содержание

• Требования к помещению мясного магазина
• Советы по хранению мяса на продажу
• Документы для оптовой торговли колбасой и мясными продуктами

Если вы решили заняться продажей мясных продуктов в больших количествах, необходимо иметь основные документы, разрешающие подобный вид деятельности, а также убедиться, что помещение магазина соответствует всем установленным требованиям.

Вне зависимости от того, в каком формате предполагается торговля (магазин, лавка, отдел и т.д.) мясом, этот процесс проходит под тщательным надзором контролирующих органов.

Требования к помещению мясного магазина

Чтобы избежать сложностей при проверке санитарно-эпидемиологических инспекций, проследите, чтобы помещение мясного магазина соответствовало данным требованиям:

• Температура на рабочем месте должна быть 18 – 26°С.
• Все продукты находятся в холодильниках.
• Приточно-вытяжная вентиляция.
• Внутренняя отделка выполнена из устойчивых к влаге материалов.
• Общая чистота в помещении.
• Организация качественного водоснабжения и канализации.

Все условия будет проверять СЭС и по результатам инспекции определит возможность выдачи разрешения на торговлю колбасой оптом и мясными продуктами.

Приобретая оборудование, покупайте технику с термометрами без ртути.

Советы по хранению мяса на продажу

Когда прибудет проверка, соблюдение правил по хранению мяса поможет обойтись без оплаты высоких штрафов:

• Туши должны содержать ветеринарное клеймо.
• Сырое мясо не хранится совместно с полуфабрикатами и находится в камере с неизменной температурой.
• Не теряйте накладные и не удаляйте маркировку с тары поставщика.
• Маркировка на ножах и разделочных досках.

Документы для оптовой торговли колбасой и мясными продуктами

Прежде, чем начинать продажу мясопродуктов, позаботьтесь об оформлении всех необходимых документов. Во-первых, необходимы документы, подтверждающие право собственности, разрешение санитарно-эпидемиологической службы и пожарной инспекции.

Обязательно должен быть заключен договор на утилизацию и вывоз отходов, вне зависимости от того, что вы реализовываете – буженину, ветчину или мясные полуфабрикаты. Обязательны договоры на дезинсекцию и дератизацию помещения вентиляционных систем.

Всем сотрудникам требуется санитарные книжки. Отсутствие таковых карается серьезными штрафами. Поставщик оформляет ветеринарную справку по форме №4, которая должна быть у вас вместе со справкой на продукцию. Также следует направить соответствующее уведомление в Роспотребнадзор. Итак, для начала ведения бизнеса по продаже мяса, вам нужно обратиться в 3 инстанции:

• Госпожнадзор выдает заключение о том, что магазин отвечает всем требованиям пожарной безопасности
• Роспотребнадзор выдает справку от СЭС о соответствии СанПиН
• Россельхознадзор дает ветеринарное свидетельство о соответствии условий хранения и продажи мяса санитарным нормам.

В случае, если ваше помещение взято в аренду, то арендодатель уже должен иметь документацию по первым двум пунктам.

Помните, что проверки могут быть как плановыми (раз в 3 года), так и внеплановыми, в случае, если была зарегистрирована жалоба. В магазине в свободном доступе должна присутствовать книга жалоб и предложений, а также копии разрешительных документов.

Собрав все необходимые документы, можно приступать к оптовой торговле мясопродуктами. Помните, что от действий персонала зависит успех всего дела. Разрубочная колонна должна постоянно зачищаться после завершения работы.

Все работники должны иметь головные уборы и халаты. За гигиеной сотрудников требуется внимательно следить, а туалетные комнаты оборудовать мылом, бумажными полотенцами и регулярно убирать.

Комментарий

Спасибо за отзыв!

Возможно, вас заинтересует

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

^{Не производится}

Другие полезные статьи

Как коптить колбасу

Как хранить колбасу

Технология производства мясных консервов

Технология производства овощных консервов

Карта сайта

Карта сайта

О центре Информация о центре Руководство Структура Контакты Наши мероприятия Закупки Государственное задание Противодействие коррупции Населению Инфекционные и паразитарные заболевания Неинфекционные заболевания Вакцинация Дезинфекция Здоровый образ жизни Грамотный потребитель Здоровое питание Коллегам Нацпроект “Демография” Тематические подборки Всемирные дни Лаборатория здорового питания Бизнесу Производственная среда и здоровье Инструкции Новости О разделе “Бизнесу” Виды деятельности Производственная среда и здоровье Лаборатория здорового питания Инструкции Новости О разделе “Бизнесу”

История История санитарного просвещения История Центра Интересные факты из истории Коллекция Видеолекторий Видеоэкскурсии ЛМК БАДы Дополнительно Инфографика Буклеты Анимации Интерактив Видео Образовательная деятельность Образовательная деятельность

Инвестиции и возможности для инфраструктуры по переработке мяса и птицы

Начало Преамбула

Офис секретаря, Министерство сельского хозяйства США.

Запрос общественного мнения.

9 июля 2021 г. президент Байден издал указ о начале печатной страницы 37729 поощрения конкуренции в американской экономике, в котором изложен общегосударственный подход к развитию конкуренции, который предписывает Министерству сельского хозяйства США (USDA) разработать стратегии улучшения конкуренции на сельскохозяйственных рынках. Это дополняет усилия Министерства сельского хозяйства США по устранению узких мест в переработке мяса и птицы в рамках Целевой группы администрации по сбоям в цепочках поставок (Целевая группа) и по лучшему восстановлению после COVID-19.пандемия. Для разработки стратегий, поддерживающих Исполнительный указ и повышающих конкурентоспособность в секторе переработки мяса и птицы, Министерство сельского хозяйства США запрашивает мнение общественности о том, как инвестировать около 500 миллионов долларов США из средств Американского плана спасения для улучшения инфраструктуры, увеличения мощностей и ускорения диверсификации во всем мире. перерабатывающая промышленность. Министерство сельского хозяйства США интересуется вашими комментариями по темам, категориям и вопросам, указанным в разделе ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ настоящего уведомления.

Мы рассмотрим комментарии, которые мы получим до 30 августа 2021 года. Комментарии, полученные после этой даты, будут рассмотрены в максимально возможной степени.

Приглашаем вас оставить комментарии к этому уведомлению. Вы можете отправлять комментарии одним из следующих способов:

• Федеральный портал нормотворчества: Перейдите на страницу http://www.regulations.gov и найдите ID документа AMS-TM-21-0058. Следуйте инструкциям по отправке комментариев.
• Mail: Sarah J. Helming, Whitten Building — Suite 312-E, 1400 Independence Avenue SW, Washington, DC 20250. В своем комментарии укажите ID протокола AMS-TM-21-0058.

Комментарии будут доступны для просмотра в Интернете по адресу www.regulations.gov. Полученные комментарии будут опубликованы без изменений, включая любую предоставленную личную информацию. Кроме того, комментарии будут доступны для всеобщего ознакомления по указанному выше адресу в рабочее время с 8:00 до 17:00 с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней.

Начать дополнительную информацию

Сара Дж. Хелминг, координатор по устойчивости цепочки поставок (подробно), программы маркетинга и регулирования; (202) 799-7014; или по электронной почте: [email protected].

Конец дополнительной информации Конец преамбулы Начать дополнительную информацию

Десятилетия растущей концентрации в секторе переработки мяса и птицы нанесли ущерб фермерам и владельцам ранчо и создали узкое место и уязвимость в цепочке поставок продовольствия в Америке. Во время COVID-19пандемии это узкое место стало еще более узким, когда произошли массовые сбои в животноводстве, перерабатывающих предприятиях и розничной торговле, при этом некоторые потребители столкнулись с ограниченными поставками мяса и продуктов из птицы из-за нехватки продуктов переработки и панических закупок. Параллельно с этим те, кто выращивает, перерабатывает и готовит нашу пищу, зарабатывают меньше с каждым годом в системе, которая продолжает вознаграждать за размер, независимо от устойчивости или уязвимости системы к потрясениям. Администрация Байдена-Харриса стремится сделать лучше, чем было, и укрепить продовольственную систему, решая проблему растущей концентрации и отсутствия конкуренции, которые десятилетиями преследовали сектор переработки мяса и птицы. Осуществляя стратегические инвестиции в добавление и расширение малых и средних перерабатывающих предприятий, техническую помощь, необходимую для укрепления местного и регионального потенциала и рынков, а также в развитие высококачественной рабочей силы и творческие партнерства, которые создают местную поддержку для сектора, Администрация будет поддерживать переход рынка к более диверсифицированной, прозрачной и надежной системе переработки мяса и птицы.

Это соответствует Исполнительному указу о содействии конкуренции в американской экономике, который президент Байден подписал 9 июля 2021 года и в котором изложена общегосударственная политика в области конкуренции. Разработанный для решения проблемы растущей концентрации, которая оказывает прямое финансовое воздействие на американские семьи, фермеров и владельцев ранчо, а также малый бизнес, Исполнительный указ предписывает Министерству сельского хозяйства США, среди прочих агентств, разработать ряд стратегий для повышения конкурентоспособности в американском сельском хозяйстве. Выявление возможностей для прямых инвестиций в конкуренцию является одной из таких стратегий, которая может быть особенно полезной для решения проблем, с которыми сталкиваются фермеры и владельцы ранчо в сфере животноводства и птицеводства из-за высокого уровня концентрации рынка в сфере переработки мяса и птицы. Кроме того, увеличение мощностей поможет устранить узкие места, возникающие из-за концентрации в переработке мяса и птицы, и дополнит работу по устранению уязвимостей и несоответствий в цепочках поставок Америки, начатую в рамках новой Целевой группы по сбоям в цепочках поставок (Целевой группы), возглавляемой министрами торговли, транспорт и сельское хозяйство, а также в поддержку текущей работы по цепочкам поставок в правительстве в ответ на распоряжение президента 14017 «Цепочки поставок Америки». Целевая группа обеспечивает общегосударственный ответ на краткосрочные вызовы цепочки поставок для восстановления экономики нашей страны, уделяя особое внимание областям, где существует несоответствие между спросом и предложением. Во исполнение Исполнительного указа о конкуренции и усилий Целевой группы Министерство сельского хозяйства США заинтересовано в устранении ограничений конкуренции и узких мест в цепочке поставок посредством стратегических инвестиций в расширение мощностей по переработке мяса и птицы. Для поддержки увеличения мощностей и конкуренции на сельскохозяйственных рынках Министерство сельского хозяйства США планирует выделить 500 миллионов долларов США в рамках Американского плана спасения для решения проблем в инфраструктуре и возможностях по переработке мяса и птицы за счет сочетания кредитов, грантов и проектов технической помощи в рамках более широкой программы. -Пандемия Восстановить лучше.

С помощью этого уведомления Министерство сельского хозяйства США запрашивает общественное мнение о том, как наилучшим образом решать проблемы и повышать конкуренцию в сфере переработки мяса и птицы посредством инвестиций в инфраструктуру и других инвестиций на сумму 500 миллионов долларов. Министерство сельского хозяйства США рассматривает существующие программы, комбинации программ и потенциально новые программы, которые могут использовать федеральные средства в сочетании с другими источниками финансирования (, например, , государственные и местные инвестиции, частные или благотворительные инвестиции) для расширения и диверсификации производства мяса и птицы. перерабатывающие мощности и сделать цепочку поставок более устойчивой. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США рассматривает возможность включения в эти программы других приоритетов, включая климат, расовое равенство, создание качественных рабочих мест и поддержку недостаточно представленных сообществ. В то время как Министерство сельского хозяйства США определило общее направление для этих целей посредством сочетания партнерских отношений, кредитов, грантов и проектов технической помощи, у нас есть ряд конкретных вопросов, связанных с реализацией ( например, какое сочетание кредитов и грантов будет наиболее эффективным для поддержки конкурентоспособности, повышения потенциала и повышения устойчивости; какие индивидуальные инвестиции необходимы в разных регионах и для объектов разного размера; какие партнеры по технической помощи будут наиболее эффективными и действенными для разработки, предоставления и заполнения пробелов в обучении; какие типы партнерских отношений будут наилучшим образом использовать федеральные инвестиции и поощрять местную поддержку и долгосрочную жизнеспособность). Чтобы направлять использование этих средств эффективным и результативным образом, Министерство сельского хозяйства США интересуется вашими комментариями по темам, категориям и вопросам, указанным ниже.

Министерство сельского хозяйства США запрашивает информацию у ряда заинтересованных сторон, включая, помимо прочего, производителей, переработчиков мяса и птицы, работников цепочки поставок продуктов питания, частный сектор, некоммерческие организации, торговые ассоциации, товарные советы, рабочие организации, программы обучения рабочей силы, кредиторы, общественные организации по развитию, государственные и местные органы власти, общественные организации, розничные торговцы, племенные организации и правительства, а также другие лица, участвующие в этой части цепочки поставок ( например, поставка и/или транспортировка животных переработчикам и продуктов от переработчиков, расширение или инвестирование в перерабатывающие предприятия, предоставление технической поддержки или обучение таких предприятий). Материалы будут наиболее полезными, если они будут включать справочные материалы или ссылки на веб-сайты исследований, экономических анализов, технико-экономических обоснований, оценок или другой вспомогательной документации, подтверждающей предоставленные комментарии. Также приветствуются ответы консорциумов. Министерство сельского хозяйства США также отмечает, что информация, полученная в этом уведомлении, дополнит нашу текущую работу по определению источников кредита, доступных для существующих и новых потенциальных переработчиков, а также по проведению исследования для изучения роли кредита и финансирования в расширении перерабатывающих мощностей в соответствии с Законом о сводных ассигнованиях. , 2021.

1. Общие соображения

• С какими вызовами и рисками в области конкуренции могут столкнуться новые участники в связи с высоким уровнем концентрации рынка или другими соответствующими рыночными условиями, и как Министерство сельского хозяйства США и другие агентства федерального правительства могут помочь новым участникам снизить эти риски? Какие ресурсы существуют на уровне штата, племени и на местном уровне, а также в академических исследовательских центрах для оказания помощи новым участникам в решении проблем конкуренции, и как федеральное правительство может поддержать эффективность этих ресурсов?
• Какой тип инвестора, разработчика или нового участника лучше всего подходит для строительства нового объекта или расширения существующего объекта, и кто может его финансировать? Какой уровень опыта необходим для успеха?
• Какие коммерческие и операционные структуры ( например, кооперативы, фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели, компании с ограниченной ответственностью, корпорации B и т. д.) могут поддерживать эти операции?
• Как можно удовлетворить потребности в найме, обучении и удержании рабочей силы для поддержания или увеличения производственных мощностей?
• Какие ключевые рабочие условия, заработная плата, льготы и другие атрибуты объекта и сообщества необходимы для создания и поддержания адекватной рабочей силы?
• Какая информация доступна, чтобы помочь Министерству сельского хозяйства США понять потребности в рабочей силе очень малых, малых и крупных перерабатывающих предприятий ( например, доступ к рабочей силе, обучение, соображения безопасности), особенно в отношении региональных соображений и решений?
• Какие факторы следует учитывать при размещении и проектировании объекта или реконструкции, связанной с экологической справедливостью, для поощрения энергоэффективности и сведения к минимуму воздействия объекта на климат и окружающую среду?
• Какие регионы демонстрируют потребность в переработке, на каком уровне и для каких видов?
• Что представляет собой достаточный фактический спрос на малые и очень малые перерабатывающие предприятия, чтобы поддерживать бизнес в рабочем состоянии с соответствующим денежным потоком? Для контекста Министерство сельского хозяйства США определяет «небольшое» предприятие как предприятие с 10 или более сотрудниками, но менее 500 сотрудников; «очень маленькое» заведение — это заведение, в котором работает менее 10 сотрудников или годовой объем продаж которого составляет менее 2,5 млн долларов. Любое заведение с 500 и более сотрудниками считается «крупным»; категории среднего размера нет.
• Как Министерство сельского хозяйства США может поддержать доступ к услугам по переработке для мелких производителей? Имеются ли у производителей возможности заключать соглашения о сотрудничестве или сотрудничестве друг с другом или с другими предприятиями, чтобы обеспечить доступ и обеспечить достаточное количество продукции для работы предприятия? Если да, то какая государственная помощь потребуется для облегчения такого рода договоренностей?
• Какие показатели отражают степень конкурентной среды для продуктов или услуг, которые предлагают производители и производители, в том числе на местном уровне? Какие факторы вверх и вниз по цепочке поставок влияют на эту конкурентную среду?
• Какие сезонные проблемы с пропускной способностью ( например, недо- и чрезмерная загрузка в определенные периоды года) или региональные проблемы необходимо учитывать при расширении или развитии предприятия?
• Как потребности и проблемы переработки различаются в зависимости от вида и типа продукта с добавленной стоимостью (, например, органический, местный, пастбищный, кошерный, халяльный)? Требуют ли эти потребности особых видов финансирования (например, , для поощрения постоянных инноваций)?
• Каким образом Министерство сельского хозяйства США и заинтересованные стороны отрасли могут сотрудничать с высшими учебными заведениями, в том числе общественными колледжами и другими академическими учреждениями, инвестирующими в местное сообщество, такими как племенные колледжи или учреждения, предоставляющие землю, или другими партнерами для запуска или расширения предприятий по производству мяса и птицы, включая рабочую силу программы развития и обучения, связанные с предпринимательством, разделкой мяса или другими необходимыми навыками? Могут ли эти программы служить возможностями технического образования для студентов, не обучающихся в университетах? Какой тип и уровень финансирования потребуется для поддержки таких программ?

2.

Справедливое обращение с фермерами и рабочими и соображения собственности

• Какие условия должны быть поставлены в отношении проектов, финансируемых из федерального бюджета, для обеспечения справедливых и равноправных результатов ( например, требование о том, чтобы рабочие места могли поддерживать семьи; прозрачность в ценообразовании; честное ведение бизнеса )?
• Какие условия должны быть включены в отношении источников материалов, используемых для строительства или расширения объекта ( например, купить в Америке)?
• Какие шаги потребуют или будут способствовать созданию высококачественных рабочих мест для рабочих, занятых во время строительства и на действующем объекте ( например, существующая заработная плата и справедливые возможности для ведения коллективных переговоров)?
• Какие стандарты здоровья и безопасности будут способствовать созданию безопасных и здоровых рабочих мест?
• Должно ли Министерство сельского хозяйства США иметь возможность блокировать продажу перерабатывающих предприятий, построенных или вложенных за счет федеральных фондов, крупным корпорациям или корпорациям с иностранным капиталом? Какие другие варианты следует рассмотреть Министерству сельского хозяйства США, чтобы предотвратить приобретение новых, расширенных и успешных объектов крупными корпорациями, чьи консолидированные операции могут страдать от узких мест и создавать значительные уязвимые места в цепочке поставок?
• Должен ли обработчик должен приобрести минимальный объем на аукционах или других публичных транзакциях?
• Если используются контракты, должны ли быть запрещены такие практики, как турнирные системы, которые, как было установлено, склонны к антиконкурентным злоупотреблениям? Должны ли контракты предусматривать, что хотя бы часть платежей производителям должна основываться на оптовых ценах на мясо?
• Если используются контрактные отношения с производителями, которые требуют специально построенного производственного объекта, должен ли контракт требоваться, чтобы покрыть по крайней мере срок кредита?

3.

Кредиты и другие вопросы финансирования

Хотя Министерство сельского хозяйства США запрашивает отзывы в следующих трех разделах о кредитах, грантах и ​​технической помощи, мы намерены объединить и интегрировать эти инструменты вместе со стратегическими партнерствами для достижения правильного сочетания инвестиции и поддержка процессоров. С этой целью у нас есть конкретные вопросы о партнерских отношениях и возможностях совместного финансирования в последнем пронумерованном разделе.Начать печатную страницу 37731

• Какие инструменты финансирования облегчают доступ к капиталу для небольших предприятий по переработке мяса и птицы? В своем ответе, пожалуйста, учитывайте стадию корпоративного развития (, например, запуск, расширение на месте, перезапуск бездействующего объекта, новое местоположение), потенциальное использование средств (, например, оборотный капитал, строительство, кредитные линии, оборудование) и тип финансирования (, например, гранты, ссуды в рассрочку, ссуды с единовременными платежами, инвестиции, подобные инвестициям в акции). Также обратите внимание на тип бизнес-модели потенциальных заемщиков ( например, кооператив, совместная собственность фермеров, собственность наемных работников, мобильные предприятия по переработке мяса и птицы).
• Какие инструменты финансирования облегчают предоставление капитала кредиторами, которые финансируют переработчиков мяса и птицы? В своем ответе укажите тип кредитора (например, , банк, кредитный союз, кредитный фонд) и тип инструмента (например, , кредитная гарантия, прямой кредит, долг для создания возобновляемого кредитного фонда, грант для создания оборотный кредитный фонд).
• Каковы препятствия или проблемы для инструментов финансирования ( например, разрыв между опытом местных кредиторов для поддержки переработки мяса и птицы и потребностью в перерабатывающих мощностях), и можно ли внести изменения в существующие программы для смягчения этих проблем?
• Какой тип предшествующего анализа спроса клиентов/продукта необходим для обоснования уровня кредитования или финансовой поддержки?
• Какие существуют барьеры, если таковые имеются, которые ограничивают возможности кредиторов по переработке мяса и птицы расширять свою географию?
• Какие барьеры существуют, если таковые имеются, которые сокращают способность кредиторов по переработке мяса и птицы предоставлять капитал для нескольких типов предприятий по переработке мяса и птицы ( например, различные виды мяса и птицы, переработчики разного размера, кооперативы, принадлежащие или связанные с племенем операция)?
• Какие существуют барьеры, если таковые имеются, которые сокращают доступ к капиталу для очень малых и малых переработчиков мяса и птицы? В своем ответе учитывайте залог, капитал, мощность и другие факторы.
• Каковы наиболее насущные потребности сектора переработки мяса и птицы в отношении финансирования, и какие действия должно предпринять Министерство сельского хозяйства США в ближайшее время, чтобы улучшить доступ к капиталу для малых и очень малых предприятий по переработке мяса и птицы?
• Какие виды технической помощи или поддержки в наращивании потенциала были бы полезны кредиторам, заинтересованным в открытии или расширении кредитования предприятий по переработке мяса и птицы?
• Какие виды технической помощи или поддержки в наращивании потенциала были бы полезны кредиторам, заинтересованным в открытии или расширении кредитования предприятий по переработке мяса и птицы, принадлежащих племенам или связанных с ними?
• Какие виды технической помощи или поддержки в наращивании потенциала были бы полезны кредиторам, заинтересованным в открытии или расширении кредитования кооперативов по переработке мяса и птицы?
• Как лучше всего использовать федеральные фонды с ресурсами штата и местными ресурсами (совместные фонды, поддержка в натуральной форме, государственная помощь)?

4.

Рассмотрение вопроса о гранте

• Будет ли выгодна программа расширения небольших заводов, структурированная аналогично гранту Министерства сельского хозяйства США на инспекцию мяса и птицы (MPIRG), но с упором на расширение убойных и перерабатывающих мощностей для небольших предприятий, инспектируемых на федеральном уровне? Если да, то на каком уровне вознаграждения ($) за грант и на какие виды затрат?
• Какие типы грантов на планирование необходимы, которые еще не покрываются существующим грантом Министерства сельского хозяйства США или другой программой финансовой помощи? Какие другие федеральные программы могли бы финансировать или финансировали усилия по переработке и с какими USDA могло бы сотрудничать? Достаточно ли сейчас грантов для бизнес-планирования новых предприятий, или это пробел, который необходимо заполнить?
• Нужны ли грантовые средства (или другие средства) для маркетинговой или информационно-просветительской деятельности, включая привлечение новых участников отрасли?
• Будут ли экспериментальные гранты, предоставляющие малым предприятиям вознаграждение за обучение и другую поддержку (, например, , покрывают разницу в заработной плате во время ученичества) для развития их местной рабочей силы, быть эффективными для решения некоторых трудовых проблем, связанных с эксплуатацией текущего, расширенного или нового предприятия? средство?

5.

Вопросы технической помощи

• Каковы основные приоритеты технической помощи, которая будет способствовать расширению обработки или увеличению мощности ( например, раздел мясной промышленности для ключевых рынков, НАССР, передовые методы гуманного обращения для операторов предприятия, утверждение и процессы маркировки, развитие бренда и рынка)?
• Будут ли региональные или местные соглашения о сотрудничестве со стратегическими партнерами лучшим способом предоставления такого рода помощи, или альтернативные способы предпочтительнее и эффективнее?
• Каким образом можно лучше всего использовать поддержку технической помощи для усиления конкуренции и решения проблем на рынке, как ее лучше всего предоставлять и кем?
• Какая техническая помощь, связанная с рабочей силой, наиболее необходима, как ее лучше всего предоставить и кем ( например, передовой отраслевой опыт, обучение работе с оборудованием, новые инструменты для обеспечения безопасности)?

6.

Вопросы партнерства и совместного финансирования

• С кем Министерство сельского хозяйства США может стать партнером для оптимального использования федеральных фондов ( например, Правительства штата и местные органы власти, частные инвесторы, благотворительные организации)?
• Должны ли кредиты и гранты быть объединены для поддержки этих объектов? Если да, то какие критерии следует использовать для определения того, какая часть средств предлагается в виде займов, а какая – в виде грантов?
• Какие условия должны быть поставлены на гранты или кредиты? Если эти условия не выполняются, должны ли гранты требовать погашения? Если условия соблюдены, можно ли простить кредит?

В координации с этим процессом общественного обсуждения Министерство сельского хозяйства США планирует провести серию встреч с заинтересованными сторонами, чтобы узнать больше о существующих предприятиях, которые могут служить образцом для других регионов; определить заводы, которые хотят расширяться; определить стратегии для преодоления барьеров на пути строительства новых, обслуживания или расширения существующих перерабатывающих мощностей; определить финансовые потребности для расширения перерабатывающих мощностей; определить проблемы рабочей силы, включая соображения безопасности, а также потребности в исследованиях, инновациях и инвестициях для решения проблем рабочей силы и рабочих мест; и понимать нефинансовые барьеры, которые Министерство сельского хозяйства США может преодолеть для расширения этого сектора.

Начальная подпись

Конечная подпись Конец дополнительной информации

[фр. док. 2021-15145 Подано 15.07.21; 8:45]

КОД СЧЕТА 3410-90-P

Вывод культивированного мяса на рынок: технические, социально-политические и нормативные проблемы в клеточном сельском хозяйстве

Александр П., Браун К., Арнет А., Диас К. ., Финниган Дж., Моран Д. Может ли потребление насекомых, культивированного мяса или искусственного мяса сократить глобальное использование сельскохозяйственных земель? Глобальная продовольственная безопасность. 2017;15(1):22–32. [Академия Google]

Allied Market Research Мировой рынок заменителей мяса: возможности и прогнозы, 2014-2020 гг. 2014. https://www.alliedmarketresearch.com/press-release/global-meat-substitute-market.html Доступ 24.5.17.

Закон о защите животных. (2006 г., глава 45). http://www.legislation.gov.uk/ukpga/2006/45 По состоянию на 23. 5.17.

Армаза-Армаза Дж.А., Армаза-Галдос Дж. Правовые и этические проблемы, связанные с производством съедобного мяса in vitro. В: Casabona C., Epifanio L., Cirión A., редакторы. Глобальная продовольственная безопасность: этические и правовые проблемы. Академические издательства Вагенинген; Вагенинген: 2010. С. 513–520. [Академия Google]

Arora M. Среды для культивирования клеток: обзор. Материальные методы. 2013;3:175. [Google Scholar]

Аршад М.С. Подходы тканевой инженерии к получению культивированного мяса из клеток: мини-обзор. Cogent продовольствие и сельское хозяйство. 2017;3(1):1320814. [Google Scholar]

Асвад Х., Джалаберт А., Рим С. Истощение внеклеточных везикул из фетальной бычьей сыворотки изменяет пролиферацию и дифференцировку клеток скелетных мышц in vitro. Биотехнология БМК. 2016;16:32. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Беккер Г., Фишер А., Тоби Х., ван Трийп Х. Явное и неявное отношение к новым пищевым технологиям: пример культивируемого мяса. Аппетит. 2017; 108: 245–254. [PubMed] [Google Scholar]

Бенджаминсон М., Гилкрист Дж., Лоренц М. Система производства съедобного мышечного белка (MPPS) in vitro: этап 1, рыба. Акта Астронавтика. 2002;51(12):879–889. [PubMed] [Google Scholar]

Bentzinger C., Wang Y., Rudnicki M. Наращивание мышц: молекулярная регуляция миогенеза. Перспективы Колд-Спринг-Харбор в биологии. 2012;4:a008342. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Биан В., Бурсак Н. Инженерные сети тканей скелетных мышц с управляемой архитектурой. Биоматериалы. 2009;30:1401–1412. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Берч К., Левидоу Л., Папайоанноу Т. Устойчивый капитал? Неолиберализация природы и знаний в европейской «биоэкономике, основанной на знаниях». 2010;2:2898–2918. [Google Scholar]

Бонни С., Гарднер Г., Петик Д., Хокетт Ф. Что такое искусственное мясо и что оно означает для будущего мясной промышленности? Журнал комплексного сельского хозяйства. 2015;14(2):255–263. [Академия Google]

Bows A., Dawkins E., Gough C., Mander S., McLachlan C., Röder M. Институт устойчивого потребления Манчестерского университета; Великобритания: 2012. Что готовится? [Google Scholar]

Бруннер Д., Фрэнк Дж., Аппл Х., Шоффль Х., Пфаллер В., Гстраунталер Г. Культура клеток без сыворотки: интерактивная онлайн-база данных без сыворотки. АЛЬТЕКС. 2010; 27:53–62. [PubMed] [Google Scholar]

Брайант С., Барнетт Дж. Принятие культивируемого мяса потребителями: систематический обзор. Мясная наука. 2018; 143:8–17. [PubMed] [Академия Google]

Burattini S., Ferri P., Battistelli M., Curci R., Luchetti F., Falcieri E. Мышиные миобласты C2C12 как модель развития скелетных мышц: морфофункциональная характеристика. Европейский журнал гистохимии. 2004; 48: 223–233. [PubMed] [Google Scholar]

Burton N.M., Vierck J., Krabbenhoft L., Bryne K., Dodson M.V. Методы культивирования сателлитных клеток животных в различных условиях. Методы в клеточной науке. 2000; 22:51–61. [PubMed] [Google Scholar]

Business Wire Мировой рынок заменителей мяса в 2017-2023 гг.: потенциальная рыночная стоимость в 46 млрд долларов к 2020 г. — исследования и рынки. 2018. https://www.businesswire.com/news/home/20180108006475/en/Global-Meat-Substitutes-Market-2017-2023-Potential-Market Доступ 14.2.18.

Батлер М. Сыворотка и безбелковая среда. Культура клеток животных. 2015;9:223–236. [Google Scholar]

Колдуэлл А. 2015. Восстание флекситарианцев: от диетических абсолютов к ежедневным решениям. Доступ 24/5/16. [Google Scholar]

Кэттс О., Цурр И. Этика эмпирического взаимодействия с манипулированием жизнью. В: Кошта да Б., Филип К., редакторы. Тактическая биополитика. Искусство, активизм и технонаука. Массачусетский технологический институт Пресс; Кембридж: 2010. стр. 125–142. [Академия Google]

Чан Б.П., Леонг К.В. Леса в тканевой инженерии: общие подходы и тканеспецифические соображения. Европейский журнал позвоночника. 2008;17(4):467–479. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Chase L.G., Lakshmipathy U., Solchaga L.A., Rao M.S., Vemuri M.C. Новая бессывороточная среда для размножения мезенхимальных стволовых клеток человека. Исследования и терапия стволовых клеток. 2010;1(1):8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Chauvet D. Следует ли отказываться от культивируемого мяса во имя достоинства животных? Этическая теория и моральная практика. 2018 г.: 10.1007/s10677-018-9888-4. Онлайн перед выходом в печать 21/4/18. [CrossRef] [Google Scholar]

Чен С., Накамото Т., Кавазоэ Н., Чен Г. Создание многослойной скелетной мышечной ткани с использованием трехмерных коллагеновых каркасов с микробороздками. Биоматериалы. 2015;73:23–31. [PubMed] [Google Scholar]

Chiron S., Tomczak C., Duperray A., Lainé J., Bonne G., Eder A. Сложные взаимодействия между миобластами человека и окружающей трехмерной матрицей на основе фибрина. ПЛОС Один. 2012;7:e36173. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Коул М. , Морган К. Инженерная свобода? Критика биотехнологических путей освобождения животных. Конфигурации. 2013;21(2):201–229. [Google Scholar]

Директива Комиссии 2006/17/EC. (2006). http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A32006L0017 По состоянию на 23 мая 2016 г.

CookMyoSite Клетки скелетных мышц. 2016. http://research.cookmyosite.com/research-products/skeletal-muscle-cells/#details Доступ 24.2.17.

Датар I. Мясо in vitro… культивируется. Пищевой фрикинг. 2016;2:16–21. [Академия Google]

Датар И., Бетти М. Возможности системы производства мяса in vitro. Инновационная пищевая наука и новые технологии. 2010;11(13):13–22. [Google Scholar]

Датар И., Ким Э., д’Ориньи Г. Новый урожай: построение сотовой экономики. В: Дональдсон Б., Картер С., редакторы. Будущее мяса без животных. Роуман и Литтлфилдс Интернэшнл; Лондон: 2016. С. 121–132. [Google Scholar]

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и морского хозяйства. 2013. Принятие ирландскими потребителями и промышленностью новых пищевых технологий: отчет об основных исследованиях, последствиях и рекомендациях, опубликованный Министерством сельского хозяйства, продовольствия и морских ресурсов. [Академия Google]

Дилворт Т., Макгрегор А. Моральные бифштексы? Этические дискуссии о мясе in vitro в академических кругах и Австралии. Журнал сельскохозяйственной и экологической этики. 2015;28:85–107. [Google Scholar]

Дриссен К., Корталс М. Свиньи башни и мясо в пробирке: раскрытие моральных миров по замыслу. Социальные исследования науки. 2012;42(6):797–820. [Google Scholar]

Европарламент . 2003 г. Установление конкретных правил официального контроля трихинелл в мясе. Эдн. № 2075. [Google Scholar]

Ева Р., Брэм Д.К., Джоери Д.К., Тамара В., Герт Б., Вера Р. Стратегии иммортализации первичных гепатоцитов. Журнал гепатологии. 2014;61(4):925–943. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

FAO . 2013 г. Мировое животноводство в 2013 г. – изменение ландшафта болезней. Рим. [Google Scholar]

Вопросы и ответы FDA о регулировании FDA преднамеренно измененной геномной ДНК у животных. 2017. https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/DevelopmentApprovalProcess/GeneticEngineering/GeneticallyEngineeredAnimals/ucm113605.htm По состоянию на 2 февраля 2017 г.

FoodBevMedia Продажи заменителей мяса в Великобритании вырастут на 25% за четыре года. 2017. https://www.foodbev.com/news/uk-meat-substitutes-sales-grow-25-four-years/ Доступ 14.2.18.

Фридрих Б. «Чистое мясо»: «чистая энергия» пищи. 2016. http://www.gfi.org/clean-meat-the-clean-energy-of-food (по состоянию на 01.03.17)

Fujita H., Endo A., Shimizu K., Nagamori E. Оценка условий бессывороточной дифференцировки миобластных клеток C2C12, оцениваемых по способности генерировать активное напряжение. Биотехнология и биоинженерия. 2010;107:894–901. [PubMed] [Google Scholar]

Дженовезе Н.Дж., Домейер Т., Пракаш Б., телугу В.Л., Робертс Р.М. Усиленное развитие скелетных мышечных трубок из свиных индуцированных плюрипотентных стволовых клеток. Научные отчеты. 2017;7:41833. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Gerber P.J., Steinfeld H., Henderson B., Mottet A., Opio C., Dijkman J. FAO; Рим: 2013 г. Борьба с изменением климата с помощью животноводства: глобальная оценка выбросов и возможностей смягчения последствий. [Академия Google]

Гиллис А., Либер Р. Структура и функция внеклеточного матрикса скелетных мышц. Мышцы и нервы. 2011;44(3):318–331. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Гудвин Дж., Плечи К. Будущее мяса: качественный анализ освещения культивированного мяса в СМИ. Мясная наука. 2013;95:445–450. [PubMed] [Google Scholar]

Грефте С., Куиджперс-Ягтман А., Торенсма Р., Фон Дер Хофф Дж.В. Развитие и регенерация скелетных мышц. Стволовые клетки и развитие. 2007; 16: 857–868. [PubMed] [Академия Google]

Hart Research Associates Восприятие клеточного сельского хозяйства. 2017. https://www.dropbox.com/s/8k8tx9fvkqn7h7y/Hart%20ELI%20NH%20Report.pdf Доступ 25. 3.17.

Хайндс С., Биан В., Деннис Р.Г., Бурсак Н. Роль состава внеклеточного матрикса в структуре и функции биоинженерных скелетных мышц. Биоматериалы. 2011;32:3575–3583. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Hinds S., Tyhovych N., Sistrunk C., Terracio L. Улучшенные условия культивирования тканей для инженерных слоев скелетных мышц. Журнал «Всемирная наука». 2013:370151. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Hocquette A. Можно ли сохранить окружающую среду и удовлетворить потребителей искусственным мясом? Журнал комплексного сельского хозяйства. 2015;14(2):206–207. [Google Scholar]

Hocquette A. Образованные потребители не верят, что искусственное мясо является решением проблем мясной промышленности. Журнал комплексного сельского хозяйства. 2015;14(2):273–284. [Google Scholar]

Hocquette F. Является ли мясо in vitro решением для будущего? Мясная наука. 2016; 120:167–176. [PubMed] [Академия Google]

Хопкинс П., Дейси А. Вегетарианское мясо: могут ли технологии спасти животных и удовлетворить мясоедов? Журнал сельскохозяйственной этики. 2008;21(6):579–596. [Google Scholar]

Jönsson E. Доброжелательные технотопии и до сих пор невообразимое мясо: прослеживание обещаний мяса in vitro. Социальные исследования науки. 2016;46(5):725–748. [PubMed] [Google Scholar]

Юнг С., Панчалингам К., Розенберг Л., Бехи Л. Расширение ex vivo мезенхимальных стволовых клеток человека в определенных бессывороточных средах. Стволовые клетки Интернэшнл. 2012;123030 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Просто чистое мясо: взгляд в будущее. 2017. https://www.youtube.com/watch?v=_GgP6jo5DTM (по состоянию на 01.03.17)

Кадим И., Махгуб О., Бакир С., Фэй Б., Покупс Р. Культивированное мясо из мышц стволовые клетки: обзор проблем и перспектив. Журнал комплексного сельского хозяйства. 2015;14(2):222–233. [Google Scholar]

Kirouac D.C., Zandstra P.W. Систематическое производство клеток для клеточной терапии. Клеточная стволовая клетка. 2008;3(4):369–381. [PubMed] [Google Scholar]

Колески Д.Б., Хоман К.А., Скайлар-Скотт М.А., Льюис Дж.А. Трехмерная биопечать толстых васкуляризированных тканей. Труды Национальной академии наук США. 2016;113:3179–3184. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Kramer K. Мясо in vitro — это… имя. Пищевой фрикинг. 2016;2:30–36. [Google Scholar]

Лаэстадиус Л. Восприятие общественностью этики мяса in vitro: определение надлежащего курса действий. Журнал сельскохозяйственной и экологической этики. 2015;28(5):991–1009. [Google Scholar]

Лестадиус Л., Колдуэлл М. Будущее мяса вкусное? Восприятие мяса in vitro, о чем свидетельствуют комментарии в новостях в Интернете. Питание общественного здравоохранения. 2015;18(13):2457–2467. [PubMed] [Академия Google]

Лангелаан М., Боонен К., Розария-Чак К., ван дер Шафт Д., Пост М., Баайенс Ф. Расширенное созревание с помощью электрической стимуляции: различия в реакции между C2C12 и первичными клетками-предшественниками мышц. Журнал тканевой инженерии и регенеративной медицины. 2011;5(7):529–539. [PubMed] [Google Scholar]

Ли А. Экофеминистский взгляд на новые пищевые технологии. Канадские исследования продуктов питания. 2018;5(1):63–89. [Google Scholar]

Legislation.go.uk Нормативные требования к человеческим тканям (качество и безопасность для применения человеком). 2007. http://www.legislation.gov.uk/uksi/2007/1523/contents/made, по состоянию на 23 мая 2016 г.

Ловетт М., Ли К., Эдвардс А., Каплан Д.Л. Стратегии васкуляризации для тканевой инженерии. Обзоры тканевой инженерии, часть B. 2009;15(3):353–370. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Марку А., Гаспар Р., Рутсарт П., Зайбт Б., Флетчер Д., Вербеке В. Аналогии, метафоры и размышления о будущем: Lay sense- вокруг синтетического мяса. Общественное понимание науки. 2015;24(5):547–562. [PubMed] [Google Scholar]

Мэттик К.С., Лэндис А.Е., Алленби Б.Р., Дженовезе Н.Дж. Упреждающий анализ жизненного цикла выращивания биомассы in vitro для производства культивируемого мяса в США. Экологические науки и технологии. 2015;49(19): 11941–11949. [PubMed] [Google Scholar]

McHugh S. Настоящее искусственное: мясо, выращенное на тканях, генетически модифицированные сельскохозяйственные животные и вымысел. Конфигурации. 2010;18(1–2):181–197. [Google Scholar]

Меткалф Дж. Познакомьтесь с шмитом: этика пищевой системы, биотехнология и переосмысление технонауки. Параллакс. 2013;19(1):74–87. [Google Scholar]

Modern Meadow, & Marga, FS (2015). Патент США № PCT/US2015/014656. Вашингтон, округ Колумбия: Ведомство США по патентам и товарным знакам.

Моханти С. Изготовление масштабируемых и структурированных каркасов тканевой инженерии с использованием водорастворимых жертвенных 3D-печатных форм. Материаловедение и инженерия C: Материалы для биологических приложений. 2015; 55: 569–578. [PubMed] [Google Scholar]

Муат М., принц Культивированное мясо и коровье молоко: создание рынков для продуктов питания без животных. Журнал культурной экономики. 2018 г.: 10.1016/j.appet.2018.02.030. [CrossRef] [Google Scholar]

Мудера В., Смит А.С., Брэди М.А., Льюис М.П. Влияние плотности клеток на созревание и сократительную способность клеток, полученных из мышц, в трехмерной модели скелетных мышц, созданной с помощью тканевой инженерии, и определение клеточных и механических стимулов, необходимых для синтеза постурального фенотипа. Журнал клеточной физиологии. 2010; 225:646–653. [PubMed] [Академия Google]

Мюледер С., Овсяников А., Ципперле Дж., Редл Х., Холнтонер В. Биотехнология и биоинженерия. 2014;2:52. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Незервуд Т. Оценка выживания ДНК трансгенных растений в желудочно-кишечном тракте человека. Природная биотехнология. 2004; 22: 204–209. [PubMed] [Google Scholar]

О’Киф Л., Маклахлан К., Гоф К., Мандер С., Боуз-Ларкин А. Реакция потребителей на будущую продовольственную систему Великобритании. Британский продовольственный журнал. 2016;118(2):412–428. [Академия Google]

О’Риордан К. , Фотопулу А., Стивенс Н. Первый укус: воображение, рекламная публика и бургер, выращенный в лаборатории. Общественное понимание науки. 2017;26(2):148–163. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Официальный журнал Европейского Союза . Официальный журнал Европейского Союза; 2003 г. Регламент (ЕС) № 1829/2003 Европейского парламента и Совета от 22 сентября 2003 г. о генетически модифицированных пищевых продуктах и ​​кормах. 18.10.2003 ЕН Л 268/1. [Академия Google]

Официальный журнал Европейского Союза. Официальный журнал Европейского Союза; 2015. Регламент (ЕС) 2015/2283 Европейского парламента и совета от 25 ноября 2015 г. о новых пищевых продуктах, вносящий поправки в Регламент (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета и отменяющий Регламент (ЕС) № 258. /97 Европейского парламента и Регламента совета и комиссии (ЕС) № 1852/2001. 11.12.2015 ЕН Л 327/1. [Google Scholar]

Oikonomopoulos A., van Deem W.K., Manansala A.-R., Lacey P.N., Tomakili T. A., Ziman A. Оптимизация производства мезенхимальных стволовых клеток человека: влияние животных/ксено-свободных сред. Научные отчеты. 2015;5:16570. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Petetin L. Франкенбургеры, риски и одобрение в Европе. Журнал регулирования рисков. 2014;5(2):168–186. [Google Scholar]

Плухар Э.Б. Мясо и мораль: альтернативы промышленному животноводству. Журнал сельскохозяйственной и экологической этики. 2010;23(5):455–468. [Google Scholar]

Портьер Г.Л., Бендерс А.Г., Остерхоф А., Веркамп Дж.Х., ван Куппевельт Т.Х. Маркеры дифференцировки миогенных клеточных линий мыши C2C12 и крысы L6 и влияние среды для дифференцировки. Клеточная биология и биология развития in vitro — животные. 1999;35:219–227. [PubMed] [Google Scholar]

Post M. Культивированное мясо из стволовых клеток: проблемы и перспективы. Мясная наука. 2012; 92: 297–301. [PubMed] [Google Scholar]

Post M. Кадры пресс-конференции с бургерами. (2013) 2013. https://culturedbeef.org/media-resources/14044, по состоянию на 01.02.17.

Пост М. Культивированная говядина: Медицинская технология производства продуктов питания. Журнал науки о продуктах питания и сельском хозяйстве. 2014;94:1039–1041. [PubMed] [Google Scholar]

du Puy L., Lopes S., Haagsman H., Roelen B. Дифференциация клеток внутренней клеточной массы свиньи в пролиферирующие нервные клетки. Стволовые клетки и развитие. 2010;19(1): 61–70. [PubMed] [Google Scholar]

Робертс Р. Китай подписывает сделку на 300 миллионов долларов о покупке выращенного в лаборатории мяса в Израиле, что приветствуется веганами. 2017. http://www.independent.co.uk/news/world/asia/china-israel-trade-deal-lab-grown-meat-veganism-vegetarianism-a7950901.html (по состоянию на 01.03.17)

Раддон Р. В. Что делает раковую клетку раковой клеткой? В: Куфе, изд. 6-е изд. Том. 2. Б.С. Декер; 2003. (Раковая медицина). [Google Scholar]

Сакар М.С. Формирование и оптогенетический контроль сконструированных трехмерных биоактуаторов скелетных мышц. Лаборатория на чипе. 2012;12:4976–4985. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Шефер О., Савулеску Дж. Этика производства мяса in vitro. Журнал прикладной философии. 2014;31(2):188–202. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Schneider Z. Мясо in vitro: космические путешествия, каннибализм и федеральное регулирование. Хьюстонский юридический обзор. 2013;5(3):991. [Google Scholar]

Schnitzler A.C., Verma A., Kehoe D.E., Jing D., Murrell J.R., Der K.A. Биообработка мезенхимальных стволовых/стромальных клеток человека для терапевтического использования: современные технологии и проблемы. Журнал биохимической инженерии. 2016; 108:3–13. [Академия Google]

Сколлан Н.Д., Гринвуд П.Л., Ньюболд С.Дж., Руис Д.Р. Яньес, Шингфилд К.Дж., Уоллес Р.Дж. Приоритеты будущих исследований животноводства в меняющемся мире. Наука о животноводстве. 2011; 51:1–5. [Google Scholar]

Секстон А. Альтернативные белки и (не)вещества «мясной» гастрономии. 2016;16(3):66–78. [Google Scholar]

Sharples A.P., Player D.J., Martin N.R.W., Mudera V., Stewart C., Lewis M. Моделирование старения скелетных мышц in vivo in vitro с использованием трехмерных биоинженерных конструкций. Стареющая клетка. 2012;11:986–995. [PubMed] [Google Scholar]

Shiozuka M., Kimura I. Улучшенная бессывороточная среда определенного состава для пролиферации и дифференцировки первичных миогенных клеток цыплят. Зоологическая наука. 2000; 17: 201–207. [Google Scholar]

Сметана С., Матис А., Кнох А., Хайнц В. Альтернативы мясу: оценка жизненного цикла большинства известных заменителей мяса. Международный журнал оценки жизненного цикла. 2015;20:1254–1267. [Google Scholar]

Смит А.С., Пасси С., Гринсмит Л., Мудера В., Льюис М.П. Характеристика и оптимизация простой воспроизводимой системы для долгосрочного культивирования выровненных мышечных трубок in vitro в 3D. Журнал клеточной биохимии. 2012; 113:1044–1053. [PubMed] [Академия Google]

Снайман С. , Гетч К.П., Майбург К.Х., Нислер К.У. Простая силиконовая камерная система для трехмерного формирования ткани скелетных мышц in vitro. Границы физиологии. 2013;4:349. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Spisák S. Полные гены могут передаваться из пищи в кровь человека. ПЛОС Один. 2013;8:e69805. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Стивенс Н. Мясо in vitro: Зомби в меню? SCRITPed: Журнал права, технологий и общества. 2010;7:394–401. [Google Scholar]

Стивенс Н. Выращивание мяса в лабораториях: перспектива, онтология и этические границы использования мышечных клеток для приготовления пищи. Конфигурации: журнал литературы, науки и техники. 2013;21(2):159–183. [Google Scholar]

Стивенс Н., Кинг Э., Лайалл С. Кровь, мясо и масштабирование тканевой инженерии: перспективы, ожидаемые рынки и эффективность в биомедицинском и агропродовольственном секторах. Биосообщества. 2018 https://link.springer.com/content/pdf/10.1057%2Fs41292-017-0072-1 https://link. springer.com/article/10.1057/s41292-017-0072-1 онлайн до печати, опубликовано 15/01/18. [Google Scholar]

Стивенс Н., Льюис Дж. Лабораторная этнография: размышления о методе на научных рабочих местах. Качественное исследование. 2017;17(2):202–216. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Стивенс Н., Руйвенкамп М. Обещание и онтологическая двусмысленность в образах мяса in vitro: от лабораторных миотрубок до культивированного гамбургера. Наука как культура. 2016;25(3):327–355. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Stern-Straeter J. Оценка влияния различных культуральных сред на потенциал миогенной дифференцировки мезенхимальных стволовых клеток человека, полученных из жировой ткани или костного мозга. Международный журнал молекулярной медицины. 2014;33:160–170. [PubMed] [Google Scholar]

Султан К.Р., Хаагсман Х.П. Видоспецифичные первичные клеточные культуры: исследовательский инструмент в ветеринарии. Ветеринарные науки Завтра. 2001: 1–7. [Google Scholar]

ThermoFisher . 2017. Введение в культуру клеток. https://www.thermofisher.com/uk/en/home/references/gibco-cell-culture-basics/introduction-to-cell-culture.html# [Google Scholar]

Туомисто Х., де Маттос М. Воздействие производства культивированного мяса на окружающую среду. Экологические науки и технологии. 2011;45:6117–6123. [PubMed] [Google Scholar]

Vandenburgh HH, Karlisch P., Farr L. Поддержание сильно сократительных птичьих скелетных мышечных трубок в культивируемых тканях в коллагеновом геле. Клеточная биология и биология развития in vitro. 1988; 24: 166–174. [PubMed] [Google Scholar]

Van der Weele C. Мясо in vitro: обещания и ответы: сотрудничество между наукой, социальными исследованиями и этикой. В: Casabona C., Epifanio L., Cirión A., редакторы. Глобальная продовольственная безопасность: этические и правовые проблемы. Академические издательства Вагенинген; Вагенинген: 2010. С. 507–512. [Академия Google]

Van der Weele C. , Driessen C. Новые профили для культивируемого мяса; этика через и как дизайн. Животные. 2013;3(3):647–662. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Вербеке В., Маркуб А., Рутсарт П., Гаспар Р., Сейбт Б., Флетчер Д. «Вы бы ели культивированное мясо?»: реакция потребителей и формирование отношения в Бельгии, Португалии и Великобритании. Мясная наука. 2015;102:49–58. [PubMed] [Google Scholar]

Виннари М., Тапио П. Будущие образы потребления мяса в 2030 году. Будущие. 2009 г.;41:269–278. [Google Scholar]

Weisberg Z. Vol. 9. 2015. С. 39–54. (Биотехнология как конечная цель: онтологический и этический коллапс в наноэтике «века биотехнологий»). [Google Scholar]

Wiebe M.G. Микопротеин из Fusarium venenatum: Хорошо зарекомендовавший себя продукт для потребления человеком. Прикладная микробная биотехнология. 2002; 58: 421–427. [PubMed] [Google Scholar]

Уилкс М., Филлипс К. Отношение к мясу in vitro: опрос потенциальных потребителей в США. ПЛОС Один. 2017;12(2):e0171904. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Wilschut K., Jaksani S., Van Den Dolder J., Haagsman H., Roelen B. Выделение и характеристика клеток-предшественников, полученных из мышц взрослых свиней. Журнал клеточной биохимии. 2008;105(5):1228–1239. [PubMed] [Google Scholar]

Wilsdon J., Willis R. Demos; Лондон: 2004 г. Видеть сквозь науку: почему участие общественности должно двигаться вверх по течению. [Google Scholar]

Ву С.М., Хохедлингер К. Использование потенциала индуцированных плюрипотентных стволовых клеток для регенеративной медицины. Природа клеточной биологии. 2011;13:497–505. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Син З.З., Кенти Б.Н., Ли З.Дж., Ли С.С. Анализ увеличения масштаба процесса культивирования клеток CHO в крупномасштабных биореакторах. Биотехнология и биоинженерия. 2009; 103: 733–746. [PubMed] [Google Scholar]

Yin H., Price F., Rudnicki M.A. Сателлитные клетки и ниша мышечных стволовых клеток.