Свиноферма: с чего начать и сколько можно заработать

Содержание

основные особенности строительства свинофермы, ход работы и схема обустройства

Строительство свинарника — очень прибыльный бизнес. Однако он имеет свои особенности, которые стоит учитывать перед началом строительства. Приведем основные нюансы, на которые стоит обратить внимание:

  • Свинья — крупное и беспокойное животное. Не стоит ждать, что они будут тихо вести себя. Свиньи часто дерутся между собой.
  • Вопреки сложившемуся мнению, свиньи очень чистоплотны. Поэтому помещение должно быть большим.
  • В зависимости от породы свиней свинарник имеет свои отличия. Об этом пункте стоит подумать заранее.

Подготовка к строительству свинарника

Перед началом строительных работ желательно посоветоваться со специалистами в этой области. Это поможет избежать возникновения ошибок.Свинарник на 50 голов своими руками построить не так сложно, как может показаться, на первый взгляд. Мини-проект состоит из основных пунктов, которые обязательно необходимо соблюсти:

  1. В первую очередь вы должны определиться с расположением фермы.
    В проекте укажите все данные, которые помогут выбрать наиболее выгодную местность.
  2. Затем необходимо выбрать оборудование, которое вы будете использовать на своей ферме. Оно должно быть качественным и отвечать на все требования.
  3. Сбор и подготовка необходимой для разрешения строительства документации. Этот момент особенно важен, если вы планируете официально открыть свой бизнес и зарабатывать на этом деньги.
  4. На заключительном этапе производится закупка свиней. Помимо этого, необходимо приобрести корм для животных.

Ниже мы подробно опишем каждый из этих этапов строительства свинофермы. Вы убедитесь, что свиноферма, построенная, своими руками может отлично функционировать и приносить высокий доход. Расскажем как составить план свинокомплекса и приведем перечень материалов, из которых он будет построен.

Поиск земельного участка для будущего свинарника

В соответствии с санитарными нормами, принятыми законодательством, выращивание свиней в пределах черты города запрещено. Из этого вытекает первый пункт: участок должен быть за городом. Местность должна быть ровной, желательно, располагаться на возвышенности. Свиньи тяжело переносят сквозняки. Избежать их появления можно арендовав участок рядом с лесом.

Чтобы животные чувствовали себя комфортно, каждой особи специалисты рекомендуют выделить 2,5 квадратных метра. Приведем классическую схему помещения, которое принято делить на три зоны:

  • Зона для свиноматок. Она должна быть комфортной, чтобы условия жизни животных поддерживались на должном уровне, как того требуют нормы.
  • Вторая зона отводится для кабанов.
  • И наконец, третья зона предназначена для поросят, которые остро нуждаются в тепле.

Проследите, чтобы работники вашей фермы могли без ограничений выполнять свои обязанности. Для этого в плане, должно быть, учтено пространство для персонала и рабочих инструментов, которые он использует. У свиней также должно быть место, где они смогут гулять — загон. Обустройте его со всеми требованиями. Загон должен отапливаться, иметь водопровод и вентиляцию. Пол, потолки, стены также должны быть спроектированы по всем правилам. Обустройство свинарника очень важно. Независимо от количества голов в свинарнике, они должны содержаться в идеальных условия. Это залог успеха и процветания вашего бизнеса.

Также рекомендуем прочитать:

Галерея: современная свиноферма (25 фото)

Закупка скота для свинофермы

Если вы планируете создание свинофермы на 50 голов, вам необходимо купить свиноматок. Учитывайте следующие факторы:

  1. Специалисты рекомендуют приобретать свиноматок в племхозяйстве, которое профессионально занимается разведением свиней. В противном случае вы можете столкнуться с недобросовестными хозяевами, этого лучше избегать.
  2. Содержать свиней надо в теплом, чистом помещении. Строго следите за соблюдением санитарных условий.
  3. Есть мнение, что гибриды обладают большей плодовитостью. Подумайте над этим и заранее решите, какую породу приобретете.
  4. Корм свиней должен состоять не только из пшеницы. Разнообразьте рацион комбикормом.

Перечень необходимых документов

Всем известно, что сбор документации занимает достаточно длительный срок, поэтому не откладывайте этот пункт. Чем раньше будут готовы документы, тем скорее вы сможете приступить к строительству и обустройству свинарника.

  • Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя, если у вас нет фермерского удостоверения.
  • Подготовка подробного бизнес-плана проекта.
  • Разрешение администрации на строительство свинарника.
  • Договор на аренду земельного участка.
  • Разрешение от СЭС, государственного пожарного надзора, инспекции труда.

Строительство: основные этапы

После того, как вы решили все вопросы, связанные с оформлением и проектировкой свинарника, можно приступить к строительству. Перед покупкой строительных материалов учитывайте свои финансовые возможности. Наибольшей популярностью пользуются постройки из глины и кирпича. Оба эти материала качественные и гарантируют долговечность постройки. Также необходимо приобрести цемент и песок. Используются они для заливки фундамента и пола. Для прокладки влагоизоляции строители используют рубероид.

Самый дешевый вариант для строительства стен — шпалы. Но данный вариант неприемлем, так как они пропитаны креозотом, который плохо сказывается на здоровье питомцев. Камень — слишком дорогой вариант, но очень хороший. Наиболее приемлем пеноблок и деревянный брус. Пеноблок дешевле, но его любят грызть свиньи. Поэтому снаружи его надо отштукатурить. Лучше всего отдать предпочтение брусу. Это экологически чистый материал, который не нуждается в обшивке. Чтобы не тратить много бруса, в стене можно сделать больше окон.

Для обивки стен потребуются доски, они должны быть толстыми и прочными. Для кровельных работ потребуется шифер, оконные и дверные блоки.

Если вы хотите возвести свинарник за боле короткий срок, есть альтернатива. Можно сделать свинарник из сэндвич-панелей. Рассмотрим основные преимущества данного способа:

  • Здание, сконструированное, из сэндвич-панелей легко и быстро монтируется. Помимо этого, его можно в короткий срок разобрать при необходимости, а затем собрать.
  • Долговечность занимает далеко не последнее место в списке плюсов. Профессионалы утверждают, что здание из сэндвич-панелей может прослужить вам минимум пятьдесят лет.
  • Материал достаточно легкий, поэтому перевозка и монтировка не занимает много времени.
  • Строить здание из сэндвич-панелей можно в любое время года. Они не подвержены влиянию температуры и погодных условий.
  • Выше мы писали, что свиньям важно находиться в теплом помещении, так как они очень чувствительны к холоду. Сэндвич-панели отлично сохраняют тепло, поэтому стоит присмотреться к данному материалу.
  • Соответствие всем правилам и нормам строительства.

Крыша и потолки в свинарнике

Перекрытию здания строители уделяют большое внимание. Связано это с тем, что оно прямо влияет на микроклимат помещения. Чтобы утеплить потолки, используйте опилки. На чердаке удобно держать материалы для ухода за животными и корм. В потолке для чердака можно сделать просторные люки.

Соблюдайте требования пожарной безопасности при строительстве. Если есть необходимость, обратитесь к специалисту, который подскажет вам наиболее оптимальные варианты для возведения крыши.

Полы в помещении

​При проектировке полов задумайтесь над тем, чтобы он был максимально утопленным и удобным для чистки. Подстилки для свиней делают из опилок и соломы. К ним добавляют специальные бактерии, поглощающие отходы животных. Это очень практичный и удобный способ.

Можно также спроектировать систему навозоудаления. Это позволит вам значительно сэкономить время и средства на уборке помещения. Свиньи благодаря ей всегда будут находиться в чистом помещении.

Прочие работы при строительстве

После того, как будут возведены полы, в соответствии в планом следует перейти к возведению внутренних перегородок и отделке помещения.

Свиньи не должны находиться в темном помещении, организуйте естественное освещение и искусственное. Освещение меняется в зависимости от зоны свинарника. Есть определенные нормы, на которые стоит ориентироваться.

Обеспечьте вентиляцию помещения и систему отопления. Свиньи нуждаются в чистой воде, поэтому требуется установка водопровода.

Таким образом, мы выяснили, что свинарник должен быть просторным, светлым и теплым. Именно эти характеристики являются залогом правильного развития молодняка.

выращивание свиней в домашних условиях в 2021 году

Сегодня рентабельность репродукторов велика (25%). И это несмотря на снижение спроса на племенных поросят. Перспективы племенного свиноводства специалисты оценивают неоднозначно: оптимисты не сомневаются в грядущем восстановлении позиций на рынке, пессимисты убеждены в неминуемом крахе. Но и те, и другие придерживаются такого мнения: существование как мясного, так и племенного свиноводства во многом зависит от регуляторной политики государства.

Пока поток импорта легальной и полулегальной свинины в Украину не уменьшится, аргументы пессимистов будут звучать убедительнее.

Ситуация на рынке

Свиноводство — традиционная отрасль отечественного животноводства, равно как и свинина — испокон веков традиционный продукт на украинском столе. В 1913 году она (свинина) занимала 59% украинского мясного рынка, в 1990-1994 годах — 35%, а в 2018-2019 годах — менее 25%. Как видим, традиции потихоньку угасают.

По данным корпорации "Тваринпром", все племенные хозяйства страны (84 племзавода и 448 племрепродукторов) сегодня разводят 11 пород свиней. Наибольшей популярностью (90% поголовья) у свиноводов пользуются крупная белая, полтавская мясная и украинская мясная.

Сегодня животноводство переживает не лучшие времена: резкий обвал цен на мясо в последнее время сделал производство товарной свинины низкорентабельным. Следствием этого стало снижение спроса на племенных животных и цен на них. Тем не менее даже после двукратного падения закупочных цен на породистых “свинят”, рентабельность многих племхозяйств достигает 25%.

Свиноферма: с чего начать

Хозяйств, которые бы занимались исключительно селекционной работой, не бывает: половина стада на племенных фермах выращивается на мясе. На племя отбираются лучшие особи.

Специалисты рекомендуют начинать свиноводческое дело со стада в 300-400 голов. 150 свиноматок, десяток хряков, остальных — откармливать и продавать, чтобы быстрее окупить вложенные деньги.

Прежде чем закупать хряков и маток, необходимо исследовать родословную животных до четвертого колена, выяснить все достоинства и недостатки предков.

Кроме того, "супругов" рекомендуется приобретать у разных поставщиков, дабы не допустить родственного спаривания.

Угробить племенное стадо могут не только неполноценные производители, но и некачественные корма. Поэтому к вопросам питания производителей надо подходить с большим тщанием.

Необходимо применять корма, специально предназначенные для поросят, беременных свиноматок, неуемных хряков. Обычно правильные рецептуры имеются на всех комбикормовых заводах, но свиноводы с многолетним опытом составляют и предлагают собственные. В среднем, 300-400-головое стадо свиней в год съедает 300-400 т зерна и 3-4 т кормовых добавок и премиксов.

Организация племрепродуктора (с закупкой стада, запаса кормов на 1-2 месяца, с оборудованием арендованного свинарника) обойдется в $80-150 тыс. Стоит учесть, что животноводство не является быстрым бизнесом, и скорой прибыли ждать не стоит. Чтобы окупить вложенные деньги, придется вырастить и продать 2-3 поколения поросят. “Отбить” потраченные средства можно не ранее чем через 3-4 года.

В процессе работы необходимо тщательно формировать материнское стадо, отбраковывая "малодетных" и слабых мамаш.

Наиболее здоровых и сильных детенышей свиноматка способна производить только в течение 3-4 лет, затем продуктивность животного и “качество конечного продукта” снижаются.

Помещение и оборудование

На первых порах строить собственный свинарник нет надобности. Можно арендовать или выкупить пустующую ферму — таковых на просторах нашей родины предостаточно.

Перед тем, как заселить хрюшек, помещение необходимо привести “в чувство”: побелить, покрасить, продезинфицировать загоны, истребить грызунов, отремонтировать имеющиеся транспортеры и поилки. Если последние не подлежат восстановлению, естественно, надо закупить и установить новые.

Весь комплекс оборудования, необходимого для свинофермы, можно купить в МПП "Алепс" (г. Харьков), ОАО "Прилукиживмаш" (Черниговская обл.), ООО "Торговый дом "Брацлав" (г. Брацлав, Винницкая обл.). Стоимость поилки для поросят — от 50 грн., а цепь со скребками (для уборки) обойдется как минимум в 10 тыс.грн.

Но в каком бы состоянии ни досталось будущему свиноводу помещение, жилище для свиней необходимо довести "до ума". В "материнском" отделе не должно быть сквозняков, более того, в нем необходимо поддерживать стабильную температуру.

Нужно оборудовать отдельные комнатки-домики в родильном отделении, оснастить их лампами для согревания хрюшек в первые месяцы жизни. Следует также организовать зимние помещения для содержания племенного поголовья, летний лагерь, чтобы свиньи могли “размяться” и погреть бока на солнышке.

Персонал свинофермы

На продвинутом Западе все фермы оснащены кормораздаточными и прочими машинами. У нас же большинство рабочих процессов осуществляется вручную.

Нельзя сказать, что особых знаний и навыков для ухода за свиньями и поросятами не понадобится. Даже рядовому свиноводу иногда приходится, например, оказывать первую помощь новорожденным и рожающим маткам. Но кроме разнорабочих, в штате свинофермы обязательно должны быть ветеринар и зоотехник (в небольших хозяйствах функции и того, и другого может выполнять один специалист со средним животноводческим образованием).

Подобрать компетентный и трудолюбивый персонал нетрудно. Стоит только кинуть клич в близлежащем селе, как сразу же потянутся люди. Причем не только в разнорабочие — безработных зоотехников и ветеринаров тоже пока немало. Для обслуживания племрепродуктора со стадом в 300-400 голов понадобится 7-9 человек. Средняя заработная плата свинарки — 4000-5000 грн. в месяц, ветеринара или зоотехника — 5000-6000 грн.

Корма для свинарника

Самая острая проблема в свиноводстве — наличие (точнее, отсутствие) качественных кормов на украинском рынке. Утверждение, что свинья — всеядное животное, практикой не подтверждается. Хорошо расти и нагуливать бока хряк или свиноматка будут только в том случае, если получат правильное и сбалансированное питание. При выращивании племенных “пятачков” нельзя допускать ожирения, а также отсталости в развитии животного. Причем каждой породе, каждому возрасту и даже состоянию подходят строго определенные кормовые смеси.

Нельзя кормить супоросную свиноматку смесью для хряков и скармливать “юному” поголовью “взрослый” корм. В лучшем случае это вызовет расстройство желудка, задержку роста. Чтобы племенные животные не жирели, необходимо позаботиться о кормовых добавках, премиксах и витаминах, которые повышают аппетит и способствуют усвояемости проглоченной пищи. Стоят корма для свиноматок от 1500 до 2500 грн. за 1 т, а поросячья еда — от 1800 до 3500 грн. за 1 т.

Сбыт

Сегодня сбывать племенной молодняк намного сложнее, чем 7-12 лет назад. Значительную часть породистых производителей используют на мясных фермах не по назначению — их забивают на мясо еще в младенческом возрасте. Сегодня выгоднее сбывать племенной молодняк небольшим частным хозяйствам. Для этого достаточно в базарный день вывезти десяток-другой поросят на сельский рынок. И товар разберут за считанные часы. "Сертифицированные" хрюшки вызывают у народа больше доверия, нежели безродные.

Рекламировать свои достижения в области разведения поросят можно на различных сельскохозяйственных и животноводческих выставках, где можно найти не только потенциальных заказчиков, но и коллег-"племенников", а также "обменяться" с ними поросятами.

схема и проект, правила постройки свинарника, закупка животных

Правильно обустроенная свиноферма всегда будет доходным предприятием. Сделать все подготовительные работы, закупить животных и ухаживать за ними — это совсем не так сложно, как может показаться вначале. Главное, все заранее рассчитать, составить смету, подготовить грамотный бизнес-план. Расходы на обустройство свинофермы непременно окупятся, и предприятие станет источником дохода.

Правильно обустроенная свиноферма всегда будет доходным предприятием

Содержание материала

Начало работы

Сначала нужно выбрать местоположение свинофермы и получить пакет разрешительных документов. Затем можно оформить кредит и приступить к постройке свинарника. Чтобы свиноферма на 50 голов приносила доход, нужно правильно выбрать место для свинарника.

Для конструкции нужно выбрать ровную площадь, расположенную на небольшой возвышенности. Необходимо, чтобы вблизи не было природных водоемов или заболоченных территорий.

Лесополоса, расположенная поблизости, защитит свинарник от сквозняков и сильного ветра. Центральная ось помещения, где будут содержаться животные, должна проходить в направлении с юга на север.

Чтобы защитить приусадебный участок и жилые постройки от неприятного запаха, ферму нужно удалить от дома на 15-20 м, при этом желательно учесть основное направление ветра в регионе.

Свиньям требуется правильно организованное пространство. От этого зависит производительность фермы и здоровье животных. Поэтому, планируя постройку свинарника на 50 голов , следует помнить, что поросята, хряки и свиноматки должны жить раздельно.

Обустройство внутреннего пространства предполагает наличие таких элементов, как:

  • внутренний двор для выгула животных;
  • станки для спаривания;
  • бойня;
  • отсек для содержания животных на карантине.

Важно учесть, что свинарник на 50 голов нужно обустроить так, чтобы питомцы разных возрастных групп и половой принадлежности содержались отдельно друг от друга.

Схема расположения отсеков для свиней определяется согласно основной цели их разведения. Для откорма животных можно содержать в общих отсеках. Дополнительно понадобятся только отделения для свиноматок. Складские помещения для хранения запасов корма, предметов ухода за животными и другие принадлежности лучше располагать в отдельной постройке, расположенной вблизи свинарника.

Свиньям требуется правильно организованное пространство

Свиней нужно содержать в тепле, чистоте и с достаточным количеством света. Поэтому в свинарнике необходимо установить окна. Кроме этого, следует обеспечить систему отопления, провести водопровод, защитить помещение от сквозняков в холодное время года. Выгодным вложением будет котельная установка котла. 

Станки для животных обычно располагают вдоль боковых стен свинарника. В середине необходимо оставить проход. Это обеспечит свободное передвижение работников, проезд тачки или тележки с кормами и т. п.

Свиноферма 21-го века (видео)

Размеры свинофермы

Свиноферму своими руками нужно строить по предварительно начерченному плану. Грамотный проект свинарника предполагает наличие 2,5 м² на каждую голову. Таким образом, для свинарника на 50 голов необходимо как минимум 200 м².

Основные параметры свинарника:

  • ширина кормонавозного прохода — 2 м;
  • ширина поперечного прохода — от 1,5 до 2 м;
  • глубина отсека (станка) для свиней — 3 м;
  • загон для свиней — 12 м.

Габариты отсека для молодняка определяются из расчета 0,6-1 м² на 1 поросенка. Дополнительно необходимо прибавить еще 50-60 м² для служебных помещений, проходов для работников фермы и других целей.

Подготовка к работе

Все инструменты и материалы необходимо приготовить в соответствии со сметой и планом постройки. Желательно приобрести все с небольшим запасом на случай ошибок в расчетах.

Из инструментов и приспособлений для работы понадобятся:

  • лопаты — совковая и штыковая;
  • электродрель или перфоратор;
  • набор сверл;
  • молоток;
  • строительная рулетка;
  • технический нож;
  • комплект шпателей;
  • мастерки;
  • емкость для замешивания раствора;
  • строительный миксер;
  • отвес и уровень;
  • ветошь и рабочая одежда.

В числе расходных материалов обычно приобретаются:

  • гвозди и другой крепеж;
  • кирпич и/или шлакоблоки;
  • щебенка;
  • песок и цемент;
  • древесина — листы, брусья, рейки;
  • утеплитель;
  • пленочный гидроизолятор;
  • шифер, профнастил или черепица.

Когда все готово, можно начинать строительство.

Грамотный проект свинарника предполагает наличие 2,5 м² на каждую голову

Правила постройки свинарника

Свинарник начинают строить своими руками по заранее подготовленному плану. Важный момент — правильный выбор строительного материала. Бетон и другие холодные материалы использовать не рекомендуется. Ведь хрюшки должны жить в тепле.

Стены лучше сделать из кирпичной кладки, глины, дерева или камня. Фундамент и пол заливается раствором на основе смеси песка и цемента.

Изнутри стены необходимо обшить листовой древесиной или пластиком. Обязательно настилается утепление, чтобы защитить помещение от образования конденсата. Для влагоизоляции и утепления всех поверхностей в свинарнике лучше использовать пенопласт и рубероид. Крышу лучше сделать двускатную и обеспечить систему отвода осадочной влаги. Для финального покрытия лучше применить профнастил, черепицу или шифер.

Отопление в помещении

При обустройстве отопительной системы своими руками следует учитывать климат региона. Для сохранения здоровья и высокой продуктивности свиней температура в отсеках для взрослых особей не должна быть ниже +5°С. Исходя из этого, следует рассчитывать мощность отопительной системы. Для сохранения тепла свинарник необходимо тщательно утеплить. В краях с теплым климатом этого бывает достаточно для обеспечения питомцам комфортных условий.

Система подачи воды

Свинья — очень чистоплотное животное. Поэтому воды потребуется много. Лучше обустроить автоматическую систему подачи воды в свинарник. Это значительно упростит уход за животными и позволит содержать свиноферму в идеальном порядке. Водопровод и канализацию в свинарнике можно сделать своими руками, воспользовавшись советами и рекомендациями специалистов.

Система вентиляции

Большое количество животных неизменно приведет к загрязнению воздуха выделяемыми газами. Однако свиньям крайне необходима свежая атмосфера внутри свинарника. Поэтому хорошая вентиляция — залог успешного функционирования свинофермы.

Обеспечить правильную циркуляцию воздуха поможет готовая система, приобретенная в магазине. При наличии соответствующих навыков можно обустроить вентиляцию своими руками. Это не только обеспечит подачу свежего воздуха в свинарник, но и поможет поддерживать в помещении температуру, благоприятную для содержания животных.

Вентиляцию нужно обустраивать таким образом, чтобы величина воздушного потока легко регулировалась по мере надобности: летом увеличивалась, а зимой уменьшалась. Самостоятельно можно обеспечить вентилирование помещения с помощью трубы, выведенной наружу. Например, через отверстие в боковой стене или крыше свинарника.

Верхний конец трубы нужно защитить металлическим колпаком в форме конуса. Это предотвратит попадание в помещение осадочной влаги, случайных предметов и защитит от сквозняков. Для интенсификации тяги в холодный период у нижнего конца трубы нужно установить небольшую печку и/или другое нагревательное устройство.

Окна и двери

Избежать появления сквозняков, губительных для свиней, и особенно для поросят, поможет правильная схема расположения окон и дверей и тщательное утепление помещения. Окна лучше делать небольшие. Их располагают на высоте примерно 1,5-1,6 м над уровнем пола. Двойное остекление поможет сохранить тепло во время зимних холодов. В жаркое время открытое окно поможет эффективно проветрить внутреннее пространство.

Слишком яркий свет возбуждает свиней, повышает их физическую активность. Беспокойные животные хуже набирают вес и чаще болеют. Поэтому слишком много окон в свинарнике делать не нужно.

Освещение помещения

Естественное освещение поступает в свинарник через окна, обустроенные при постройке. Дополнительно необходимо провести электричество. Это можно сделать своими руками или пригласить специалиста.

Для электрического освещения свинарника лучше всего использовать комплект современных энергосберегающих ламп. Это позволит заметно сэкономить на оплате. Следует обязательно позаботиться о достаточном количестве света не только в отсеках для животных, но и в служебных помещениях. Это обеспечит комфортные условия работы для персонала фермы.

Свиноферма как семейное дело (видео)

Фундамент для свинарника

Предварительно на выбранном участке делается разметка. Это позволит правильно обустроить фундамент своими руками и обеспечить надежное основание под будущий свинарник.

Вначале нужно выкопать небольшой котлован глубиной примерно 70 см. Далее из камня или бетонной стяжки возводится фундамент высотой примерно 60 см.

Для защиты от влаги по периметру фундамента необходимо сделать отмостку шириной 70 см. Для этого можно использовать глину, асфальт, бетон. Небольшой уклон обеспечит естественное удаление осадочной влаги. Поверх фундамента обязательно настилается гидроизолятор и утепляющий материал. Например, пленка, рубероид и/или толь.

Стены свинарника

Стены домика для свиней своими руками возводятся из таких материалов, как древесина, кирпич, шлакоблоки, камень бутовый, пенобетон.

Необходимая высота стен — 2,5 м. Толщина рассчитывается в соответствии с климатом в регионе расположения. Для кирпичной кладки необходимо — от 51 до 64 см, для деревянных стен — от 18 до 25 см.

Изнутри на стены накладывается защитная обивка и штукатурка. Конечный слой — побелка. Снаружи стены обязательно утепляют и накладывают отделочный материал. Можно возвести стены из сэндвич-панелей. Они состоят из 2 слоев облицовочного материала, между которыми проложен слой утеплителя. Сендвич-панели — надежный стройматериал. Единственный недостаток этого варианта — высокая себестоимость.

Для работы с сэндвич-панелями лучше пригласить специалистов. Это также повлечет дополнительные расходы. Впрочем, долговечность, прочность и простота ухода окупят все расходы.

Крыша и потолок

Для сохранения тепла во внутреннем пространстве крышу и потолок свинарника утепляют шлакоблоками. Дополнительно необходимо нанести также слой из опилок и/или сена. Это особенно необходимо в местностях, где температура зимой составляет -20°С и ниже. Финишное покрытие крыши — черепица, профнастил или шифер. Потолок изнутри покрывается побелкой.

Сплошной и щелевой пол

При постройке свинарника своими руками крайне важно правильно обустроить пол. Это обеспечит комфорт для животных и облегчит уборку помещения. Важно учесть, что пол в проходе нужно сделать немного ниже, чем в станках для животных.

Сплошной пол обязательно делается со специальными стоками для удаления влаги. Также необходимо обустроить небольшой наклон для скатывания навоза и других отходов жизнедеятельности. Для их сбора и последующего удаления нужно сделать специальные канавки.

Пол обязательно нужно утеплить рулонным материалом и застелить гигроскопичным покрытием. Для этого используется солома, опилки, стружка и/или другие природные материалы. Их насыпают на толщину от 2 до 6 см. После заселения животных нужно время от времени подсыпать свежие опилки и/или соломенный нарез. Особенно в тех зонах, где свиньи будут справлять естественные надобности.

Периодически проводится капитальная уборка:пол освобождается от использованного покрытия. Проводится тщательная чистка. Затем насыпается новая партия свежей стружки, опилок и/или соломы.

В современных свинарниках практикуется щелевое покрытие. Протекающий пол делают из таких материалов, как:

  • доски;
  • керамическая плитка;
  • пластик.

Щелевой пол укладывают немного выше железобетонного основания. Наклон и канавки для стока и сбора отходов делают обязательно.

Для маленьких поросят можно использовать пластиковые полы с подогревом и нескользящей поверхностью. Для взрослых откармливаемых особей лучше использовать пол из бетона. Главное, чтобы копыта животных не проваливались в щели. Продукты жизнедеятельности просачиваются сквозь щелевое покрытие и стекают в большой резервуар. Можно использовать для этого старую ванну. Удаление отходов, чистку и дезинфекцию в свинарнике нужно проводить регулярно. Иначе животные будут плохо набирать вес, часто болеть и неэффективно размножаться.

Станки и кормушки

Станки для содержания свиней вполне можно сделать своими руками. Для обустройства перегородок можно использовать:

  • решетки из металла;
  • деревянные доски;
  • толстый пластик.

Обязательно нужно соорудить калитки для прохода животных и обслуживающего персонала. Размер калитки определяется так, чтобы взрослая особь могла свободно пройти. Обязательно нужно сделать фиксирующие запоры — щеколды, крючки, шпингалеты.

Рядом с калиткой необходимо подвесить кормушки. Стандартный объем резервуара для основного рациона — 20 л. Минералы, витамины и пищевые добавки нужно насыпать в небольшие емкости или специальные отделы, обустроенные в основной кормушке.

Кормушки обычно делают из древесины. Это недорогой, доступный и удобный в работе материал. Чтобы свиньи не погрызли деревянные края кормушек, их нужно защитить тонким металлическим листом. Главное, чтобы не осталось острых краев, о которые животные могут пораниться.

Закупка животных и всего необходимого

Когда свинарник готов, нужно приобрести инвентарь и оборудование, и нанять обслуживающий персонал. Следующий этап — закупка животных и кормов. Обычно это пшеница, комбикорм и специальные добавки.

Приобретать свиней желательно только в племенных хозяйствах. При этом нужно проверить наличие всех необходимых документов и лично осмотреть каждую особь. После этого можно оформлять сделку.

Рекомендации по оценке экологической безопасности свиноферм Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

УДК 631.171

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОЦЕНКЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СВИНОФЕРМ

В. К. НАЙДЕНКО, канд. техн. наук

Известные нормативные документы по технологическому проектированию свиноферм являются основными и необходимыми при оценке экологической безопасности. В статье приводятся практические рекомендации по использованию этой нормативной информации.

Ключевые слова: Свиноферма; загрязняющие газы; отходы; переработка; обеззараживание; оценка; безопасность; экология.

RECOMMENDATIONS HOW TO ASSESS THE ENVIRONMENTAL SAFETY OF PIG FARMS

V.K. NAIDENKO, Cand. Sc. (Eng)

Currently valid regulative documents related to technological designing of pig farms are the basis for environmental assessment. The paper provides recommendations how to apply these documents in practice.

Key words: pig farm; polluting gases; waste; processing; disinfection; assessment; safety; ecology.

ВВЕДЕНИЕ

Известные нормативные документы и санитарные правила опосредованы и не учитывают конкретных условий окружающей среды и взаимодействие с ней каждого производственного участка и всей свинофермы в целом. В статье приводятся практические рекомендации по использованию известной нормативной информации (см. литературные источники). Этими нормативами автор пользовался с 2001 по 2016 г.г. при разработке 37 проектных предложений свиноферм. В том числе в 7 технических проектах производительностью от 100 гол/год («Экологическое поселение в Красных стругах» и т. д.) до 56000 гол/в год (ООО « Пулковский») или 120000 гол/год (в ООО «Новый свет» и «Русбелго»).

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ

В статье приведены рекомендации по использованию эксклюзивных формул по балансу входных и выходных стоков с включением ливневых, расхода воды на поение и на технологические потребности, дезрастворов и навоза с разной степенью переработки его. Также представлены методы определения количества загрязняющих веществ, расчеты ПДК и подбор вентиляционных устройств, а также расчеты твердых отходов.

Поскольку полностью устранить выделения загрязняющих веществ невозможно, то необходимо найти способы уменьшения количества этих выделений и снижения концентраций их путем совершенствования технологий и технических средств производства основной и побочной продукции [1]. В этом случае потребуется обоснование новых размеров санитарно-защитных зон свиноферм и разработка критериев экологической

146

безопасности, которые позволят определить степень воздействия свиноферм на окружающую среду и соответственно степень изменения границ санитарно-защитных зон.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Для оценки воздействия свинофермы или свинокомплекса на состояние окружающей среды необходимо определить параметры техногенного влияния на атмосферу, территорию, поверхностные и подземные воды.

При этом следует определить:

- объем выбросов в атмосферу загрязняющих веществ, их количество, источники и приземные концентрации воздуха;

- количество сбрасываемых сточных вод, их состав и концентрацию, степень очистки, условия сброса в водные объекты и параметры разбавления сточных вод:

- характер воздействия объекта на территорию;

- уровень физических воздействий;

- наименование и количество отходов, способа их удаления, складирования или утилизации;

- характер воздействия объекта на социальные условия жизни населения в районе его расположения.

Степень влияния свинофермы или свинокомплекса на окружающую среду определяется по совокупности влияний каждого объекта, входящего в состав их.

Каждая свиноферма или свинокомплекс состоят из свинарников, кормоприготовительных или кормораспределительных сооружений, навозоприемников с насосами, цехов по хранению или переработки навоза, ветеринарных объектов и санбоен с пунктами переработки свинины, санпропускников с хозяйственно-бытовыми и дезинфекционными помещениями и дезбарьерами.

На каждом участке присутствуют загрязняющие вещества, но с различной удельной концентрацией.

В свинарниках образуются такие основные газообразные загрязняющие вещества, как пыль от кормов и свиней, углекислый газ, пары влаги, аммиак, сероводород, меркаптаны и микробы.

В навозоприемниках, в пунктах переработки навоза и навозохранилищах в основном выделяются аммиак и сероводород.

При хранении навоза, компоста или жидкого навоза на площадках или в резервуарах происходит потеря азота в количестве10-15%. В количестве 5-10% происходит потеря азота при внесении его в почву [2].

Газообразные продукты разложения навоза способны проникать в более высокие слои атмосферы, благодаря переслаиванию и турбулентному движению воздуха, и переносится на значительные расстояния.

Микробное загрязнение воздуха концентрируется по вышеперечисленным участкам выделений загрязняющих веществ и распространяется атмосферными потоками воздуха на значительное расстояние в виде полидисперсных аэрозолей [3, 4].

Кроме газообразных загрязняющих веществ на свинофермах присутствуют твердые и жидкие отходы. К твердым отходам относятся навоз влажностью ниже 80%, трупы свиней и конфискаты при забое их, списанная одежда персонала, тара, ветошь, и т. Вотв (1)

Профицитом водного баланса являются ливневые воды, которые бывают чистые и загрязненные, например, с выгульных площадок. Загрязненные воды подлежат переработке, а чистые направляются в систему сбора их в локальные пруды-отстойники и после соответствующей обработки, могут использоваться на орошении сельскохозяйственных угодий.

Крышные стоки и стоки с чистых территорий допускается сбрасывать по рельефу местности или в водоем.

Сточные воды из ветеринарных объектов и санбоен должны собираться в специальные отстойники и обязательно обеззараживаются.

Ливневые стоки с выгульных площадок должны пройти карантинизацию перед использованием для орошения земельных угодий.

Сточные воды от прачечных и душевых следует очищать и обеззараживать совместно с хозяйственными и бытовыми водами на очистных сооружениях, либо совместно с навозными стоками.

Сточные воды от мойки и дезинфекции помещений следует очищать и обеззараживать совместно с навозными стоками.

Водопотребление и водоотведение данного объекта является одним из основных факторов его воздействия на окружающую среду. При необходимости на производственные цели можно использовать оборотную воду. Уровень воздействия объекта на состояние поверхностных вод определяется их количеством, накапливаемым в резервуарах и в прудах, и затратами на обработку этих вод с целью очистки и обеззараживания.

Уровень воздействия объекта на состояние окружающей среды проявляется не только выбросами газообразных и жидких загрязняющих веществ и микробов. Это воздействие выражается в изменении рельефа местности при устройстве свинарников, навозохранилищ и сооружений по переработке его в компосты и фугат и при утилизации их путем запашки в почву [1, 2, 5, 6, 7].

Воздействие твердых отходов на окружающую среду проявляется через продукты кремации трупов свиней, последов, боенских отходов, ветоши, и т. д.

В случае отсутствия кремации трупы свиней, последы, боенские отходы, и т. д. складируются в биотермические ямы, которые имеют статус могильника.

Степень влияния свиноводческого объекта на окружающую среду определяется по совокупности влияния каждого участка, входящих в состав этого объекта.

Продукцией производства свиноводческих предприятий является живая масса свиней. Побочной продукцией этого производства является навоз. Живая масса свиней должна быть экологически чистой, полноценной по питательным свойствам и качеству, и рентабельной. Только при таких условиях производство свинины может быть конкурентноспособным и эффективным.

Побочная продукция — навоз или навозные стоки подвергаются хранению или переработке в полноценное удобрение по соответствующим технологиям. При хранении

навоза длительное время (до 12 месяцев с целью обеззараживания) необходимо производить периодическое перемешивание его, а само хранилище оборудовать крышей для предотвращения попадания в него атмосферных осадков. Результат производственной деятельности свинофермы или свинокомплекса следует оценивать по балансу входных и выходных веществ [8, 9].Входными являются корм К и питьевая вода В для свиней, а выходными - основная Q и побочная Н продукция - живая масса свиней, побочная продукция (навоз), загрязняющие вещества ЗВ и неучтенные (неизвестные) вещества К, которые обеспечивают баланс веществ:К+В= Q+Н+ЗВ+N

(2)

Качественные показатели продукции определяются прямыми и косвенными путями

[10].

Для получения качественной продукции необходимо согласно принятой технологии создать жизненные условия для свиней: обеспечить нормативной площадью, достаточным количеством полноценного по питательности корма, питьевой водой, ответствующим микроклиматом и освещенностью [12,15,16].

Внутренняя, окружающая свиней в помещении, среда по своим параметрам должна соответствовать нормативам и способствовать благополучному существованию свиней.

Для выполнения всех производственных процессов технологии должны быть качественное поедание корма с максимальной усвояемостью без каких либо потерь, качественное поение, без пролива воды (мимо рта), качественное удаление навоза с максимально возможным обеспечения сангигиенических условий и обеспечение микроклимата с надлежащими комфортными условиями [5].

При некачественном выполнении этих процессов образуются потери кормов и воды, что способствует образованию пыли, грязи и испарений, а не качественное удаление навоза способствует загрязнению площади помещения и его загазованности.

В совокупности некачественное исполнение производственных процессов способствует снижению продуктивности свиней, увеличению объемов навозных стоков, расхода кормов и воды, и форсированию работы технических средств по созданию и обеспечению микроклимата и удаления навоза. На некачественное исполнение производственных процессов кормления, поения, удаления навоза и создания микроклимата влияет объемно-планировочное решение станковой площади. Как правило, это присуще станкам, в которых площадь не поделена на функциональные зоны отдыха, кормления, поения, дефекации и контакта со свиньями соседних смежных станков

Для обоснования предельно допустимых концентраций выделяемых газообразных загрязняющих веществ, согласно действующим нормам [1,14] определяются количественные показатели вредных загрязняющих газообразных веществ, выделяемых на участках свиноферм. Следует пользоваться нормативными данными и универсальной формулой для количественного определения загрязняющих веществ:

с ] = I д *Т. (3)

Эта формула позволяет определить количество загрязняющего вещества О } (в час, сутки, год) при использовании удельных показателей из нормативных данных. По этим данным определяются посезонно предельные допустимые концентрации загрязняющих веществ [11-14,17].

В табл. 1 приведены справочные данные по общей и свободной теплоте, выделениям паров влаги и углекислого газа для всех технологических групп свиней.

Таблица 1

Количество теплоты, водяных паров и углекислого газа, выделяемых свиньями различных

технологических групп

Поголовье свиней Масса свиней, кг Теплота, ккал Пары влаги, г/ч Углекислый газ, л/ч

общая свобо дная

1 2 3 4 5 6

Хряки 200 405 292 194 61,3

300 527 372 250 78,2

Матки холостые, ремонтные и супоросные 150 281 202 135 48

200 323 233 156 51,2

Тяжелосупоросные матки. 200 383 276 183 60

Матки подсосные с поросятами 150 666 480 320 102

200 772 555 370 11

Поросята-отъемыши 10 86 62 41 13

20 123 88,6 58,8 18,6

30 143 103 68,4 21,6

Ремонтный иоткормочныймолодняк 60 217 156 104 32,8

80 256 184 124 38

100 289 208 138 43

110 302 217 144 47,5

Для определения предельных допустимых концентраций загрязняющих веществ необходимо рассчитать потребное количество вентиляционного воздуха для создания и обеспечения микроклимата. Для определения потребного количества вентиляционного воздуха необходимо рассчитать количество избыточной теплоты, влаги и углекислого газа.

В табл. 2 приведены удельные показатели загрязнений выбрасываемых системой вентиляции из помещений свиноферм по сезонам.

Таблица 2

Удельные показатели вредных веществ в Г/с выделяемых свиньями

Поголовье Удельное количество выделяемых вредных веществ в Г на ц живой массы в 1 сек

Аммиак х10-5 Сероводоро д 7 х10 Меркаптан х10-6 Пыль х 10-5 Число микробов, тыс.м.к./с

Матки на отдыхе 19 10,7 2,65 4,52 1,38

Супоросные матки 24,45 13 2,6 5,1 1,75

Подсосные матки с порос 15,8 7,9 2,8 4,5 1,62

Поросята-отъемыши 21,7 10,8 2,6 3,5 1,59

Поросята в профилактории 14,8 8,9 2,4 2,9 1,42

Поросята на откорме 25,4 13 2,96 5,5 1,78

В табл. 3 приведены показатели вредных веществ испаряющихся компостных площадок и навозохранилищ, а в таблице 4 - из участков очистных сооружений.

Таблица 3

Удельные показатели вредных веществ в г/с, выбрасываемых в атмосферу при хранении и

переработке навоза в органическое удобрение

Участок переработки навоза Удельное количество выделяемых вредных веществ в мГ на 1 ц живой массы в 1сек

Аммиак х 10-4 Сероводород х 10-4 Число микробов, м.к.

Площадка компостирования 151 171

Разделение навоза на фракции 4 5 26,85

Резервуар жидкой фракции 37 62 5,09

Таблица 4

Количество выбросов вредных веществ с открытых поверхностей

Объект Удельное количество выделяемых вредных веществ в мГ на 1 ц живой массы в 1сек

Аммиак х 10-6 Сероводород х10--6

Навозохранилище 26,4 2,2

Площадка компостирования 24,3 0,13

После определения потребного количества вентиляционного воздуха У], можно рассчитать предельные допустимые концентрации загрязняющих веществ по нижеследующей формуле:

пдк =о ] / У] = X а*т. / У], (4)

Результаты расчетов следует занести в таблицу, аналогичную таблице 3.

Определение количества навоза и навозных стоков.

В соответствии с нормативами, [3] относительная влажность побочной продукции -навоз на свиноферме с законченным циклом, составляет около 87-88%. В зависимости от технологии и технических средств удаления навоза относительная влажность навоза меняется. В сторону увеличения за счет добавления технологической воды для нормальной эксплуатации, на мойку оборудования и помещений, моющих и дезинфицирующих средств, а также за счет потерь воды при поении свиней. В итоге относительная влажность навоза увеличится до 89-94 %.

При разделении навоза на жидкую и твердую фракции получается фугат влажностью 95-99% и твердый навоз влажностью 80-70%.

Навоз и фугат должны выдерживаться до 12 месяцев, а твердый навоз — от 2-х до 3-х месяцев с целью обеззараживания. в соответствии с нормативами РД АПК 1.10.15.02-08 [2] составляет от 13 до 50% от общей нормы расхода воды Вн. В каждом конкретном случае величина расхода воды определяется известными способами по следующей формуле

Вт = I Вн * (0,13-0,50) (6)

К этому расходу воды следует добавлять потерянную воду d*Вп при поении Вп свиней. В процентном соотношении это составляет до 10% от количества воды для поения свиней.

Вышеуказанные величины правомерны для механических средств удаления навоза. Для гидравлических систем удаления навоза расход технологической воды определяется согласно нормативам по РД АПК 1.10.15.02-08.

Количество воды в хозбытовых стоках Вб определяется согласно нормативов ВНТП-Н-97. Рассчитываются суточный Всб и годовой расходы воды. Вгб [12]:

Вб = (7)

Количество ливневой воды Вл определяется при учете средневзвешенного стока дождевых вод с кровли помещений, асфальто-бетонных покрытий дорог, компостных площадок, навозохранилищ, газонов. Для этих расчетов необходимо иметь информацию по площадям указанных выше участков сбора ливневой воды и коэффициентов стока К на этих участках. Тогда возможно определение средневзвешенного коэффициента стока и по формуле:

и=3 / 3 (8)

В итоге рассчитывается объем Ул поверхностного стока по формуле:

Вл = Ьд,с * 3 * К * Кт , (9)

где Ьд,с - количество атмосферных осадков, мм;

Кт — коэффициент таяния снега или льда.

В результате количество стоков по совокупности из всех участок составит:

I Всп = Втх + ( Вп + d*Вп )+ Вгб + Вл (10)

К этому количеству стоков следует добавить навоз от свиней Ц Тогда суммарное количество стоков с навозом составит:

^усп=! Всп + Ц = Втх + ( Вп + d*Вп )+ Вгб + Вл +ЩУ * п (11)

Расчеты потребного количества дезрастворов

Целью очистки и дезинфекции помещений свинарников, транспорта и обслуживающего персонала является уничтожение возбудителей инфекций.

Дезинфицирующие вещества должны иметь широкий спектр действия на возбудителей

инфекций и в то же время быть безвредными для свиней и обслуживающего персонала и не загрязнять окружающую среду.

Для очистки помещений имеется большое количество разнообразных средств: омнис, трозилин, спецуниверсал, универсал-пд, и др.

Для дезинфекции помещений свинарников применяются: полидез, дирак плюс, вирекс,вофасент, и др.

Для заполнения дезбарьеров для транспорта и персонала применяются едкий натр, вирекс, фезиаформ, шталлосепт и др. В зимнее время необходим подогрев либо в емкости добавляют поваренную соль.

При использовании современных (новейших) дезсредств, например дирака плюс, его используют для дезинфекции помещений, заливку в дезбарьеры и дезковрики. Расход растворов воды и дезвещества определяется на 1 год.

Ориентировочно на 1 основную свиноматку требуется на год 6.1 кг формалина технического, едкого натра - 12,2 кг, вирекса - 9,7 кг, вофасепта — 0,1 кг.

В целом ассортимент дезрастворов Д известен. В количественном отношении для конкретной свинофермы дезрастворы Д достаточно просто рассчитываются и они должны учитываться в балансе водопотребления и водоотведения.

Тогда к зависимости (9) добавится необходимое для данной свинофермы количество дезрастворов:

GyCn= Ven + Hj +Д= Втх + ( Вп + d*Bn )+ Вгб + Ул + • □ Hjy * п +Д (12).

Расчет количества твердых бытовых отходов в виде ветоши, перчаток и спецодежды и т. д. от одного работника на свиноферме за 1 год определяется по формуле:

Мраб=^нак х П кг/год, (13)

где ^ак - норма накопления, образующаяся на 1 работающего в год, принимается за 42 кг/год;

П - количество работников на свиноферме.

Для сбора твердых отходов предусматривается огражденная площадка с контейнером на территории свинофермы. Вывоз твердых отходов должен осуществляться спецавтотранспортом в соответствии с требованиями СНиП 2.07.01-89 [19].

В процессе выращивания свиней происходит выбраковка их из-за болезней, смерти, и т. д. Этот процесс фиксируется коэффициентом сохранности поголовья. Диапазон этого коэффициента составляет от 15 до 7% от общего поголовья.

Для утилизации павших свиней следует использовать могильники, биотермические ямы или крематоры. Последние более предпочтительны поскольку они быстродействующие, универсальны по использованию различных материалов, подлежащих сжиганию малогабаритны в конструктивном исполнении и утилизируют материалы до 95 -97%. В результате сжигания каких либо материалов остается зола в количестве 3-5% от массы исходного материала.

При кремации павших свиней выделяются такие загрязняющие вещества, как:

-угарный газ - в количестве 0,00056 кг/ч;

-диоксид азота - в количестве 0,08674 кг/ч;

-сернистый ангидрид - в количестве 0,03321 кг/ч;

-углекислый газ - в количестве 0,0765 кг/ч;

-твердые вещества (сажа) - в количестве 0,0013 кг/ч.

Газообразные вещества рассеиваются в атмосфере, а твердые вещества (зола) складируется в контейнере [19].

Для использования побочной продукции в качестве органического удобрения необходимо произвести переработку навоза и навозных стоков. Осуществляется это путем хранения навоза в хранилищах 12 месяцев для обеззараживания или разделением навоза на жидкую и твердую фракции с их раздельным хранением. Твердая фракция хранится в буртах на площадке 2-3 месяца для обеззараживания, возможно не в чистом виде, а предварительно подготовленными компостами. Жидкая фракция хранится в резервуарах в течение 9 месяцев для обеззараживания. Выдержанные положенные сроки фракции могут использоваться в качестве удобрений при норме внесения 30-33 т навоза на 1 га. В этом количестве навоза содержится 170-200 кг азота. Жидкая фракция вносится в почву как удобрение из расчета содержания азота в массе ее также в количестве 170-200 кг на 1 га.

Возможны варианты ускоренной переработки твердой фракции навоза путем ферментации или сбраживания с попутным получением газа.

Для жидкой фракции возможна глубокая переработка с применением флокулянтов и фильтрующих сепараторов или центрифуг, либо дуговых сит с последующей переработкой в отстойниках, аэротенках или прудах.

Таким образом, имея объемы органических удобрений и удельный расход их можно определить потребные площади земельных угодий.

Определив природу образования экологических факторов, их количественное содержание и негативное воздействие на окружающую среду, при выполнении технологических процессов производства свинины, необходимо определить комплексные экологические коэффициенты безопасности.

Газообразные загрязняющие вещества выделяющиеся в помещениях следует удалять вентиляционным воздухом до снижения концентраций до допустимых пределов.

Комплексный экологический коэффициент безопасности Кэбт следует определять для технологий с разной эффективностью при минимальных приведенных затратах на системы вентиляции и микроклимата:

Кэбт= £kj *кэт , (14)

где kj - частный экологический показатель,

кэт — коэффициент эффективности сравниваемых технологий по приведенным затратам на вентиляцию и микроклимат, равный:

кэт = З пр мин / З пр макс. (15)

Жидкие отходы производства - навозные стоки, включающие в себя навоз и стоки от потерь воды при поении свиней, технологическую воду при мойке и дезинфекции помещений, загрязненную ливневую воду, а также хозбытовые стоки перерабатываются по разным технологиям, приведенные затраты которых также различны.

Комплексный экологический коэффициент безопасности Кэбнс для сравниваемых технологий переработки навозных стоков в органическое удобрение также должен определяться с учетом коэффициента эффективности вентиляционных систем, работающих до снижения уровня концентраций загрязняющих веществ до допустимого в помещениях,

или с учетом коэффициента эффективности технологий переработки навозных стоков. Кроме того, следует ввести коэффициент сохранности азота, калия и фосфора ка,к,ф, потери которых увеличиваются при увеличении количества технологических операций при переработке навозных стоков.

Тогда комплексный экологический коэффициент безопасности Кэн примет следующее выражение:

Кэбнс = Хк] *кэт * ка,к,ф (16)

Переработка твердых отходов, включая навоз, перерабатываются разными технологиями.

Комплексный экологический коэффициент безопасности Кэбо] для сравниваемых технологий переработки твердых отходов должен определяться с учетом коэффициента эффективности приведенных затрат кэо , этих технологий:

Кэбо = Щ * кэо (17)

Определение комплексных экологических коэффициентов безопасности Кэб для всех вышеназванных загрязняющих выделяемых веществ на свинофермах позволит сертифицировать технологии производства основной и побочной продукции; определить степень негативного воздействия их на внутреннюю среду выращивания свиней и на внешнюю - окружающую природу; также создаст возможность для переоценки габаритов санитарно-защитных зон для диапазона ряда свиноферм и комплексов в целом и всех их составных частей в конкретных условиях окружающей среды.

ВЫВОДЫ

1. Качества основной и побочной продукции свинофермы зависят от

совершенства технологий, технических средств и объемно-планировочных решений

станков для содержания свиней, т. е. от окружающей среды внутри помещений свинарников.

2. На свиноферме присутствуют газообразные, жидкие и твердые вредные на окружающие атмосферу, почву (территорию), водоносные слои.

3. При отклонениях параметров жизненного существования свиней от

нормативных увеличиваются выделения газообразных, жидких и твердых отходов

загрязняющих веществ.

4. Воздействие выделений свинофермы на окружающую среду происходит по совокупности выделений на каждом участке.

5. Определение комплексных экологических коэффициентов безопасности Кэ для технологий производства основной и побочной продукции следует производить при учете коэффициентов эффективности приведенных затрат конкретной технологии.

6. Комплексные экологические коэффициенты безопасности Кэб для всех вышеназванных загрязняющих выделяемых веществ на свинофермах позволят определить степень негативного воздействия технологий производства основной и побочной продукции на внутреннюю среду выращивания свиней и на внешнюю - окружающую природу, а также создаст возможности для переоценки габаритов санитарно-защитных зон.

ЛИТЕРАТУРА

1. Методические рекомендации по технологическому проектированию свиноводческих ферм (РД АПК 1. 10.02.04-12).-М.:Минсельхоз РФ,2012.

2. Методические рекомендации по технологическому проектированию систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета (РД АПК 1.10.15.02-08).-М.:Минсельхоз РФ,2008.

3. Нормы технологического проектирования семейных ферм, предприятий малой мощности перерабатывающих отраслей (мясная отрасль, ВНТП 540/699-92).-М., 1999.

4. Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских хозяйств (НТП-АПК 1. 10. 07. 001 -02).-М.Минсельхозпрод РФ, 2002.

5. Ведомственные нормы технологического проектирования свиноводческих предприятий (ВНТП 2-96).-М.:Минсельхозпрод РФ,1996.

6. Нормы по проектированию административных, бытовых зданий и помещений для животноводческих, звероводческих и птицеводческих предприятий и других объектов сельскохозяйственного назначения (ОСН-АПК 2. 10.14.001-04). -М.: Минсельхозпрод РФ, 2004.

7. Пожарная безопасность зданий и сооружений. СНиП 21-0107. Госстрой РФ. М.,2002.

8. Найденко В. К. Предпосылки к оптимизации расчетов количества навозных стоков на свинофермах. // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства: Сб. науч. тр. ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии. Вып. 77.- Спб., 2005.-С.130-134

9. Найденко В.К. Выбор достоверного способа определения выхода (количества) экскрементов на свинофермах // Экология и сельскохозяйственная техника Т.3 Экологические аспекты производства продукции животноводства и электротехнологий: Материалы 5-й международной научно-практической конференции. - СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии, 2007.- С.95-102.

10. Найденко В.К. Ранжирование оценочных критериев для определения эффективности технологических и объемно-планировочных решений свиноферм. // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства: Сб. науч. тр. ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии. Вып. 79.- Спб., 2007.-С.119-126

11. Методика расчета концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий, ОНД-86 ГОСКОМИТЕТ РФ, Ленинградгидрометеоиздат 1997.

12. Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и других объектов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.2.1/2. 1.1.1200-03

13. Показатели удельных выбросов вредных веществ свиноводческими предприятиями мощностью 12, 24 и 36 тыс. свиней в год (проект). - М.: ВНИИВС, 1990. - 19 л. "Для сведения".

14. Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов в атмосферу загрязняющих веществ основного технологического оборудования предприятий агропромышленного комплекса, перерабатывающих сырье животного происхождения. М.,1987.

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства

15. Нормы расходов воды потребителей систем сельскохозяйственного водоснабжения (ВНТП-Н-97).- М.Минсельхозпрод РФ,1997.

16. Нормы освещения сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений ОСН-АПК 2.10.24.001-04

17. Охрана окружающей среды, ГК по ООС, М. 2000.

18.Оросительные системы с использованием сточных вод и животноводческих стоков.- М.: Минсельхозпрод РФ,1998.

19. Санитарные нормы и правила «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений». СНиП 2.07.01-89.

УДК 636. 03; 636.592

МОДЕЛИ ЗАВИСИМОСТИ МОЩНОСТИ МЕЛКОТОВАРНОГО СВИНОВОДЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ОТ ИМЕЮЩИХСЯ ЗЕМЕЛЬНЫХ УГОДИЙ

И.Е. ПЛАКСИН; А.В. ТРИФАНОВ, канд. техн. наук

В статье сформулированы задачи мелкотоварного свиноводческого предприятия. Сопоставлены показатели рентабельности крупных свиноводческих комплексов и мелкотоварных свиноферм, составляющие 25-30% и 5-15% соответственно. Определены факторы, влияющие на показатель рентабельности мелкотоварных свиноводческих предприятий. Обозначена опасность, для поверхностных и подземных водных объектов, расположенных вблизи свиноводческого предприятия, при нарушении технологии хранения и внесения бесподстилочного жидкого свиного навоза влажностью от 92 до 97%. Исходя из обозначенных факторов, обоснована необходимость эффективного использования земельных ресурсов мелкотоварных свиноводческих предприятий для снижения антропогенной нагрузки на окружающую среду. Приведены нормы технологического проектирования внесения свиного навоза на гектар, составляющие 35 т/га. Учтены данные Росстата по количеству земельных угодий у мелкотоварных свиноводческих предприятий, составляющих от 2 до 50 гектар. Определены основные виды деятельности мелкотоварных свиноводческих предприятий, к которым относятся: откорм поросят, репродукция поросят и полный цикл содержания и выращивания свиней. Приведены нормы технологического проектирования выхода навоза от поросят на доращивании и откорме, а также от холостых, супоросных и подсосных свиноматок. Учтены статистические данные по среднему количеству поросят от одной свиноматки в России, составляющему 9,8 поросят за опорос. Разработаны графические и математические модели зависимости мощности мелкотоварных свиноводческих предприятий от количества имеющихся у них земельных ресурсов, позволяющие определить корреляционную связь между параметром мощности мелкотоварного свиноводческого предприятия и параметром количества земельных угодий, на которых планируется организация производства.

Ключевые слова: свиноводство; мелкотоварное производств; рентабельность; математическая и графическая модель.

DEPENDENCE MODELS OF SMALL-SCALE PIG-BREEDING FARM CAPACITY ON AVAILABLE AGRICULTURAL LAND

Значение, Определение, Предложения . Что такое свиноферма

Другие результаты
Вы знаете, от многих из них отказались разводчики свиноферм на Среднем Западе.
Лагуны производят около 2 300 000 тонн в год, причем около 40% этой массы поступает из лагун свиноферм.
Существует много документально подтвержденных случаев вспышек заболеваний, происходящих из-за присутствия свиноферм в данном сообществе, особенно промышленных свиноферм.
В Великобритании насчитывается около 11 000 свиноферм.
В 1960-х годах в Австралии насчитывалось около 50 000 свиноферм.
В результате в Афганистане нет свиноферм.
Они рекомендуют строгие меры биозащиты для свиноферм, включая трехдневный карантин при въезде в Великобританию, а также избегать как свиней, так и районов, где водятся дикие кабаны.
Несколько свиноферм действительно продают свиной сыр как новинку; эти сыры чрезвычайно дороги.
Несколько свиноферм действительно продают свиной сыр как новинку; эти сыры чрезвычайно дороги.
В Северной Каролине экспансия Смитфилда отражала упадок свиноводческих ферм; в 1980 году там было 667 000 свиноферм, а в 2005 году-67 000.
В результате в Румынии в 2003 году насчитывалось 477 030 свиноферм, а в 2007 году-52 100.
Другие болезни также могут распространяться на свинофермах, такие как сальмонелла, токсоплазма и кампилобактерии.
К июлю 2019 года на пяти болгарских свинофермах произошли вспышки африканской чумы свиней.
К концу октября 2019 года в Дили было зарегистрировано в общей сложности 100 вспышек заболевания на мелких свинофермах.
Я знаю, что в здешних краях хватает еды, мисс Маруни, но у меня дома, на свиноферме, настали тяжелые времена.
Мне сказали, что тело было сброшено на свиноферме в Вирджинии.
Я не собиралась говорить Ноа о том, что мне снятся кошмары о свиноферме, которая принадлежит семье Джеймс, и я не собиралась явиться сюда одна.
Кинта работает с другими бандитами, избивает местного лавочника, который обслуживает американцев, и платит людям, которые работают на свиноферме.
Тем временем один из гангстеров, Охачи, получает задание избавиться от тела, похоронив его на свиноферме.
На крытой интенсивной свиноферме навоз может управляться через систему лагун или другую систему управления отходами.
Послали на Северный Урал руководить свинофермой? Или назначили консулом в Белизе?
Явочная квартира Моззи это бомбоубежище 10 на 10 посреди леса рядом со свинофермой и болотом.
Её семья владела свинофермой по дороге в Кикапу.
А тебе бы лучше заняться свинофермой.
Чтобы снять стресс, Ванклин ухаживал за своей свинофермой и время от времени стрелял, но самым большим хобби подводника была рыбалка.
С чего вдруг Моллою понадобился проездной на свиноферму?
Я прямо как домой на свиноферму вернулся.
Лайонел броу решает купить свиноферму, но сталкивается с проблемами, когда его акции заболевают тем, что Джеймс подозревает, является свиной лихорадкой.
Ранние самолеты были доставлены в 58-ю свиноферму и использовались для подготовки личного состава к использованию в специальных операциях.
Кинта идет ждать на свиноферму и находит Харуко, и они оба соглашаются убежать вместе после того, как Кинта продаст свиней.

бегство от пандемии и крупнейшая свиноферма в мире

Изображение иллюстративно. Фото: Reuters

Главные новости Китая, каждый день в 7 утра и 7 вечера по Москве.

— Гостиницы Шэньчжэня оказались переполнены из-за бегущих от эпидемии гонконгцев. Жители специального административного района Гонконг массово перебираются в Шэньчжэнь провинции Гуандун из-из сложной эпидемической обстановки в родном городе. Гостиницы Шэньчжэня не справляются с потоком людей для размещения на изоляцию. На контрольно-пропускном пункте Шэньчжэньвань образовались длинные очереди. Прохождение КПП и заселение в отель у некоторых прибывающих занимает 16 часов. Люди переезжают целыми семьями. Прибывающие на материк должны пройти двухнедельный карантин, проживание оплачивается самостоятельно.

Число желающих переждать эпидемию на материке возросло после перевода школьников на дистанционное обучение со 2 декабря. 7 декабря в Гонконге было выявлено 78 новых случаев заражения Covid-19. В последнее время в городе наблюдается самый большой прирост заболевших по стране. СМИ назвали ситуацию «четвертой волной Covid-19».

— Объем экспорта Китая в ноябре побил рекорд 2018 года. В ноябре объем китайского экспорта вырос на 21,1% в долларовом выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это максимальный прирост с февраля 2018-го. Ранее экономисты прогнозировали рост экспорта на 12%. Положительное сальдо торгового баланса в ноябре составило $75,4 млрд — это самый большой месячный показатель с 1990 года. Резкий рост объема китайского экспорта связан с ростом мирового спроса на средства индивидуальной защиты, бытовые приборы, текстильную продукцию.

— Facebook заблокировал страницы прокитайских общественных организаций Гонконга. В том числе закрыли страницы «Save HK» и «Tai Po», на которые в общей сложности были подписаны 320 тыс. человек. Демократический альянс за улучшение и прогресс Гонконга обвинил Запад в двойных стандартах. Альянс выпустил QR-код в китайском мессенджере WeChat для резервного доступа к страницам организаций. В августе 2019 года во время массовых протестов в Гонконге Facebook удалил семь страниц, связанных с правительством Китая. Такую политику поддержали не все китайские пользователи. Они пожаловались на предвзятость западного медиа в предоставлении свободы слова.

Фото: yenicag.ru

— В Китае построят крупнейшую свиноферму в мире. Muyuan Foods — один из крупнейших производителей свинины в Китае — в уезде Нэйсян провинции Хэнань создаст самую большую свиноферму в мире. Строительство началось в марте 2020-го, в сентябре уже ввели в эксплуатацию первое из 21 запланированных зданий. Периодически возникающие вспышки африканской чумы свиней опустошили фермерские стада по всей стране, цены на свинину кратно возросли. За первые девять месяцев 2020 года прибыль Muyuan возросла на 1413% до 21 млрд юаней ($3,21 млрд). Свинозаводчики сообщили, что прибыль с одной свиньи составляет 1700 юаней ($262). С учетом такого опыта многие заговорили о том, что «продавать свиней в Китае прибыльнее, чем строить дома».

В погоне за прибылью свиноводческие компании проектируют автоматизированные фермы с большим поголовьем скота. По мнению экспертов, такое производство уязвимо перед новыми вспышками болезни. Для предотвращения эпидемий Muyuan Foods стерилизует кормовое зерно, фильтрует воздух в свинарниках, разрабатывает тепловизионные камеры для измерения температуры у свиней. На свиноферме в Нэйсяне будут содержать 84 тыс. свиноматок с их потомством, что в 10 раз больше типичного свиноводческого хозяйства в США. Цель фермы — производить 2,1 млн свиней в год.

В Китае более 1000 девелоперов решили диверсифицировать бизнес за счет разведения хрюшек. Свиноводческие фермы открыл даже китайский интернет-гигант NetEase. Аналитики отмечают, что решение вполне предсказуемое: на сегодня свиноводство – один из наиболее доходных видов предпринимательской деятельности в стране. Это связано с масштабной эпидемией африканской чумы свиней, которая выкосила в прошлом году более 40% поголовья хрюшек в КНР. В результате на внутреннем рынке появился дефицит на свинину, а цены взлетели более, чем вдвое.

Наблюдатели приветствовали нашествие девелоперов в свиноводство. Они уверены, что последующий взлет предложения наконец остановит продолжительный рост цен на свинину. Эффект уже заметен: в сентябре цены на это мясо впервые за долгие месяцы незначительно снизились. Вместе с тем, на горизонте встает другая проблема: в среднесрочной перспективе чрезмерная увлеченность свиноводством может привести к микрокризису перепроизводства.

— В 2021 году откроют Российско-китайский медицинский институт. Международный медицинский институт создадут на базе Северо-Восточного федерального университета имени М.К. Аммосова и Хэцзэсского мединститута (провинция Шаньдун) при поддержке Шанхайской организации сотрудничества. Институт будет готовить специалистов в области стоматологии, фармации, сестринского дела. Первые студенты смогут приступить к учебе уже осенью 2021 года.

Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосова — федеральный университет в Якутске с филиалами в Анадыре, Мирном и Нерюнгри. Хэцзэсский мединститут (菏泽医学专科学校 Hézé yīxué zhuānkē xuéxiào) — главный центр подготовки медицинских кадров в городе Хэцзэ провинции Шаньдун.

Свиноферма бизнес

Как открыть бизнес мини свиноферму и зарабатывать на продаже мяса и поросят.

Выкормить свинью весом в 120 кг с помощью премиксов и сбалансированных кормов можно за 6 – 7 месяцев. Также каждая свиноматка может приносить приплод до десятка поросят дважды в год.

.

Но назвать свиноводство высоко прибыльным бизнесом сложно, уж больно много труда нужно вложить в развитие фермы, чтобы выйти на достаточную прибыль. Свиноводство это нелёгкое занятие и требует полной отдачи. Если вы решили заняться свиноводством и открыть даже небольшую мини ферму не несколько десятков голов, вам нужно сначала взвесить свои силы и возможности.

Первое над чем нужно хорошо поразмыслить – это где брать корма для свиней, а кормов понадобится немало, на каждого поросёнка понадобится около 1 тонны в год только комбикорма, не считая зелёного корма и различных кормовых добавок.

Бизнес на свиньях будет прибыльным только при наличии собственной кормовой базы. В первую очередь это зерновые — пшеница, ячмень, кукуруза, соя, также зелёный корм. При наличии своей кормовой базы вы не будете зависеть от закупок кормов и повышений цен на зерновые. Всё что вам понадобится для приготовления комбикорма, так это закупать различные добавки (шрот, костную муку, и пр), также для хорошего роста свиней понадобится закупать премикс добавки.

Как открыть мини свиноферму.

Помещение под свиноферму.

Размеры помещения зависят от масштабов будущей фермы. Если вы хотите открыть мини ферму на 50 голов, и живёте в сельской местности, то достаточно построить помещение у себя на участке, главное чтобы соседи не были против такого соседства. Если говорить о полноценной ферме, то тут без капитального помещения со всеми коммуникациями не обойтись, наиболее подходящий вариант выкупить уже готовую свиноферму, или заброшенную.

Поголовье для свинофермы.

Традиционно сложилось так, что мясо больше пользуется спросом, чем сало, поэтому наиболее практичней содержать мясные породы и откармливать их до веса в 120 – 130 кг, с применением премиксов добиться такого набора массы можно за 6 — 7 месяцев интенсивного откорма.

На большинстве свиноферм выращивают такие породы как – Ландрас, польская вислоухая, большая белая. Свиноматки этих пород очень плодовиты и могут приводить до 15 поросят за опорос, но чаще около десятка поросят. Период супоросности свиноматок длится примерно 114 дней, и приплод свиноматка может приводить дважды в год.

Рацион кормления свиней.

Для каждого возраста свиней требуется разный состав кормов, который очень важно в точности соблюдать, кормить свиней самодельным комбикормом наугад это деньги на ветер.

Рацион кормления свиней на беконном откорме.

Рацион кормления свиней на мясном откорме.

Рацион кормления свиней на сальном откорме.

Для увеличения прироста рекомендуется добавлять поросятам в корм премикс, с добавкой премикса суточный прирост увеличивается на 20 — 25%. Для каждой возрастной группы существует свой премикс, также существуют специальные премиксы для свиноматок. Премикс добавляется в уже готовый корм, дозировка указывается производителем на упаковке.

Реализация свинины.

В плане реализации невыгодно продавать свиней живым весом, гораздо прибыльней розничная продажа на рынках города. Для этого нужно открыть свою торговую точку на рынке в мясном отделе или искать другие варианты. Если говорить о супермаркетах, то там уже давно всё занято и туда протолкнуться, со своим мясом очень сложно без связей.

Ещё хотелось бы уточнить один момент, в интернете достаточно много статей на тему бизнеса на свиноферме и большинство из них ничего не имеют общего с реальностью. Многие пишут, что можно легко реализовывать мясо в кафе, шашлычные и рестораны.

Можно, но те же шашлычные и кафе готовы закупать у вас ежедневно по несколько килограмм ошейка и мякоти для того же шашлыка, но остальные части туши в том числе и сало никому не нужны и реализовать их можно только на рынке или в магазине.

Если у вас есть своя точка в мясном отделе на рынке, тогда намного проще продавать там всю тушу, при хорошей торговле за день на одной точке можно продать всю тушу, разумеется, частями.

Свиноферма как бизнес.

Итак, чтобы зарабатывать на выращивании свиней, нужна своя кормовая база или хотя бы возможность закупать корма по оптовым ценам скажем у знакомого фермера. Также нужно принимать непосредственное участие и каждый день трудиться на своей свиноферме, полагаться на наёмных работников не стоит, всё нужно постоянно контролировать.

Прибыль. Первые деньги вы увидите, когда свиньи достигнут убойного веса 120 – 130 кг, то есть не раньше чем через 7 месяцев после закупки поросят.

Хорошую прибыль можно получать также от продажи поросят, одна свиноматка может приносить ежегодно приплод около десятка поросят.

Как видите, несмотря на множество трудностей, иметь собственную мини свиноферму выгодно, а начать бизнес и зарабатывать можно и с небольшим поголовьем свиней.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Миллион тонн фекалий и невыносимая вонь: жизнь рядом с индустриальными свинофермами | Северная Каролина

Рене Миллер высовывает ногу в бледно-лиловом платье из входной двери и гримасничает. Был ясный апрельский день, и 66-летняя Миллер со стоическим выражением лица и темными кудрями готовилась к предстоящей прогулке.

Ее пункт назначения находится недалеко - всего в полумиле по узкой проселочной дороге, в окружении раскидистых зеленых лугов, скромных домов и сельскохозяйственных угодий, - но поездка требует больших затрат.Потому что, когда она идет по улице с двумя полосами движения, перешагивая через гальку и ростки травы, ее охватывает вонь, запах настолько ядовитый, что от него горят глаза и текут из носа. Миллер сравнивает это со смертью или разложением с испорченным мясом.

Как бы плохо это ни было сегодня, говорит она, это ничто по сравнению с тем, как сейчас душным августовским днем, когда вонь, витающая в застойном влажном воздухе, может чуть не «сбить с ног».

Тем не менее, Миллер часто ездит в эту поездку, чтобы почтить память своей семьи и отдать ей дань уважения.Она указывает вперед на свое семейное кладбище, которое находится недалеко от Вичс-Милл-роуд в Варшаве, в часе езды к востоку от Роли. Это в двух шагах от ее одноэтажного дома с белыми стенами, часть земельного участка, унаследованного ее прабабушкой в ​​рамках гранта на землю после рабства. Добравшись до кладбища, она останавливается перед могилой своего племянника, вспоминая его жизнь и его смерть от рака. По краям прижимаются пурпурные и желтые полевые цветы; рядом на ветру шуршит флаг Steelers.

«Как долго мы здесь живем? Всегда, - говорит она, глядя на надгробие своей бабушки.«И мы всегда будем так делать. Больше никто никогда не будет жить на этой земле ».

Запах - не только ее проблема. Это повсеместно в некоторых частях восточной Северной Каролины. Это запах страны свиней, миллионов свиней и еще больше тонн их фекалий. В течение многих лет их отходы и их вонь были предметом судебных разбирательств, расследований, законодательства и регулирования. Растущее количество исследований документально подтверждает риски отрасли для здоровья и окружающей среды. Этот вопрос хорошо освещен и в СМИ.Об этом писали New York Times и Washington Post. Так что есть Dateline и 60 минут. Газета News & Observer получила Пулитцеровскую премию за репортаж об этом в 1995 году.

Но зловоние - и его последствия, как для малообеспеченных, в основном афроамериканских соседей свиноводческих ферм, так и для окружающей среды штата, - сохраняется.

Признана «экологическим расизмом» Рене Миллер в настоящее время участвует в судебном процессе против свиноводческой фермы, которая разбрызгивает свиные отходы на поле через улицу от ее дома.Фотография: Alex Boerner

Чтобы понять затруднительное положение Рене Миллера, вы должны начать со свиней.

Их население в Северной Каролине увеличилось более чем в три раза всего за одно десятилетие, с 2,8 миллиона в 1990 году до 9,3 миллиона в 2000 году, и с тех пор оно остается более или менее стабильным.

В 1986 году Северная Каролина занимала седьмое место в стране по производству свинины; 30 лет спустя, по данным ежеквартального обследования свиней Министерства сельского хозяйства США и сельскохозяйственной переписи США 2012 года, где содержится около 9 миллионов свиней на 2 217 свинофермах, 30 лет спустя он уступает только Айове.Свиньи положили начало индустрии с оборотом 2,9 миллиарда долларов в год, в которой в Северной Каролине работают более 46 000 человек. Но эти свиньи также производят миллионы тонн фекалий. Согласно отчету Главного бухгалтерского управления за 2008 год, только за один год примерно 7,5 миллиона свиней в пяти округах восточной части Северной Каролины произвели более 15,5 миллионов тонн фекалий.

Нигде воздействие не было более сильным, чем в округе Дюплин, где живут Миллер и около 2,3 миллиона свиней - больше, чем где-либо еще в штате, по данным экологической рабочей группы, исследовательской и пропагандистской организации.

Недавний анализ данных округа и спутниковых данных, проведенный EWG, показал, что примерно 160 000 жителей Северной Каролины живут в пределах полумили от свинофермы или птицефабрики; в Дуплине около 12 500 человек, более 20% его жителей, живут в пределах этого диапазона. Если расширить радиус до трех миль, в эту категорию попадает 960 000 жителей Северной Каролины. Это почти 10% населения штата.

Для Миллера эти числа не абстракции. Они ее жизнь.

«Этот запах такой ужасный, - говорит она.«Вы не можете выйти на улицу. Вы не можете выйти на улицу и приготовить что-нибудь, потому что мухи и комары взяли верх ».

По данным Департамента качества окружающей среды штата Северная Каролина, в пределах мили от ее собственности ООО «Мерфи-Браун» - дочерняя компания Smithfield Foods, крупнейшего производителя свиней в мире, - владеет 5280 свиньями. Согласно иску, поданному Миллером в 2014 году, в пределах двух миль на семи разных фермах находится более 80 000 свиней, принадлежащих Мерфи-Браун.

Этот запах ужасен. Вы не можете выйти на улицу.Вы не можете выйти на улицу и приготовить что-нибудь, потому что мухи забирают все вокруг. другие физиологические жидкости - часто называемые «лагуной», одна из примерно 3300 лагун по всему штату. Когда выгребная яма достигает своей емкости, ее содержимое сжижается и разбрызгивается на поле через улицу от дома Миллера через большой спринклерный аппарат.Опрыскиватель выпускает туман отходов на поле, которое, согласно судебным документам, находится примерно в 200 футах от дома Миллера в момент его ближайшего поворота.

Эта система предотвращает переполнение выгребной ямы, но Миллер говорит, что она также делает ее жизнь несчастной.

По ее словам, это больше, чем просто запах. Сжиженный туман из отходов стекает на ее территорию, а «мертвые ящики», заполненные гниющими свиньями, стоят возле кладбища ее семьи, привлекая канюков, мошек и стаи больших мошек.По ее словам, после того, как она провела время на улице, ее глаза горят, а из носа слезятся.

Она говорит, что также страдает астмой, которая у нее начала развиваться вскоре после того, как она вернулась в дом своего детства из Нью-Джерси в конце 80-х, чтобы ухаживать за своей больной матерью.

Исследование, опубликованное покойным Стивеном Вингом, профессором эпидемиологии Школы глобального общественного здравоохранения Гиллингса Университета Северной Каролины, связывает аналогичные проблемы со здоровьем с близостью к свиноводческим хозяйствам.

Крыло, который скончался в ноябре, описал свое исследование в выступлении на TED в 2013 году:

«В 1995 году я начал встречаться с соседями по свиноводству», - сказал он.«Я видел, насколько близки некоторые районы к свиноводству. Люди рассказывали мне о зараженных колодцах, зловонии от свинарников, которое будило их по ночам, и о детях, над которыми в школе издевались за то, что они пахнут свиными отходами. Я изучил медицинскую литературу и узнал об аллергенах, газах, бактериях и вирусах, выделяемых этими учреждениями, - все они способны вызывать болезни ».

Молодые свиньи собраны в загонах на фермах Батлер в Лиллингтоне, Северная Каролина. Свиньи живут на решетчатом полу, через который их отходы смываются и собираются, прежде чем их перекачивают в крытые лагуны.Фотография: Alex Boerner Исследование

Wing показало корреляцию между загрязнением воздуха на свинофермах и повышенным уровнем тошноты, повышением артериального давления, респираторными проблемами, такими как хрипы и усиление симптомов астмы у детей, и общим снижением качества жизни людей, живущих поблизости.

«Загрязнители воздуха в результате повседневной эксплуатации изоляторов, выгребных ям и распылителей мусора влияют на близлежащие районы, где они вызывают нарушение повседневной жизни, стресс, беспокойство, раздражение слизистой оболочки, респираторные заболевания, снижение функции легких и острое кровяное давление. высота », - написали Уинг и его коллега по UNC Джилл Джонстон в исследовании 2014 года.

Они также обнаружили, что промышленные свиноводческие предприятия штата в непропорционально большой степени затрагивают афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев. Они пришли к выводу, что такая модель «общепризнана как экологический расизм».

Аргумент экологического расизма завоевал некоторых могущественных союзников, в том числе сенатора Кори Букера, демократа из Нью-Джерси, который в недавнем интервью подкасту осудил свиноводческую промышленность Северной Каролины, которую он назвал «злом» за эксплуатацию своих афроамериканских соседей.

«Они заполняют огромные лагуны [отходами], берут этот лагунный материал и распыляют его на поля», - сказал он Pod Save America, вспоминая поездку в Северную Каролину в конце прошлого года. «Я наблюдал, как с территории этих огромных свиноферм расплывается туман в общины чернокожих. И эти афроамериканские общины говорят: «Мы заключенные в собственном доме». Самая большая компания там [Smithfield] - это компания, принадлежащая Китаю, и поэтому они отравили чернокожие общины, стоимость земли падает, отвратительно Эта корпорация перекладывает свою боль и свои расходы на бедных чернокожих в Северной Каролине.

Букер, отец которого вырос в Хендерсонвилле и окончил NC Central, сказал INDY в своем заявлении: «Я воочию видел в Северной Каролине, как корпоративные интересы непропорционально ложатся бременем на окружающую среду и общественное здравоохранение на цветные сообщества с низким доходом, которые они никогда не примут их в своих окрестностях. В Северной Каролине крупные корпоративные производители свинины плохо обращаются с мелкими фермерами-подрядчиками и перекладывают свои расходы на уязвимые сообщества, загрязняя воздух, воду и почву, заставляя детей и семьи болеть, получая при этом большие финансовые выгоды.

«И, к сожалению, мы знаем, что это проблема не только в Северной Каролине. Подобные экологические несправедливости происходят прямо сейчас по всем Соединенным Штатам. Для меня это неприемлемо, и я нахожусь в процессе поиска путей, чтобы федеральное правительство начало конструктивно решать эту проблему ».

В мае представитель США Дэвид Прайс, демократ, представляющий части округов Уэйк и Ориндж, предпринял собственный удар по законодательному решению. Он представил Закон о свиньях, законопроект, направленный на улучшение экологических стандартов в свиноводстве Северной Каролины.

«Это проблема, в которой наше государство очень заинтересовано», - говорит Прайс. «Дело в том, чтобы найти политическую волю, чтобы опередить все тенденции. Потому что, если мы не сделаем что-то подобное, если мы не подключим эти фермы к более надежной системе удаления отходов, мы будем жить, чтобы пожалеть об этом ».

В то время как законопроект Прайса в настоящее время находится на рассмотрении комитета, этот вопрос уже рассматривается в судах.

Три года назад Миллер и более 500 других жителей Северной Каролины, в основном бедные и афроамериканцы, подали 26 федеральных исков против Мерфи-Брауна, утверждая, что его поведение отрицательно сказывается на их здоровье и качестве жизни.В исках утверждается, что Smithfield, материнская компания Мерфи-Брауна, которая была приобретена многонациональной китайской корпорацией WH Group в 2013 году примерно за 4,7 млрд долларов США, имеет финансовые ресурсы для управления отходами свиней таким образом, чтобы свести к минимуму запах и неприятные ощущения. близлежащие владельцы недвижимости.

Промышленность отклоняет эти претензии.

«Свиноводы Северной Каролины подвергаются скоординированной атаке со стороны хищных адвокатов, активистов против фермерских хозяйств и их союзников», - сообщила Smithfield Foods INDY в электронном письме.«Судебные процессы касаются одного и только одного: выкупа денег».

Smithfield указывает на тот факт, что в период с 2012 по 2016 год DEQ получил только 25 жалоб на запахи, и ни одна из них не привела к штрафам или уведомлениям о нарушениях.

«Более 80% свиноферм принадлежит семьям и управляется ими», - утверждает Смитфилд. «Они производят хорошие продукты, делают это правильно и стремятся быть хорошими соседями».

Другие защитники отрасли также утверждали, что в основе этих утверждений лежит жадность.В отрасли утверждают, что свиноводы - сознательные соседи. И Smithfield, и NC Pork Council, торговая группа, финансируемая коммерческими свиноводческими предприятиями, отмечают, что в судебных исках фермеров не просят изменить свое поведение. Совет по свиноводству Северной Каролины, торговая группа, финансируемая коммерческими свиноводческими предприятиями, обвинил в судебных исках скупых адвокатов, которые «любят подавать в суд на фермеров, требуя как можно больших денег».

«Большинство фермеров живут на своих фермах или рядом с ними и много работают, чтобы хорошо ухаживать за своей землей», - говорит Энди Керлисс, генеральный директор Совета по свиноводству.«Они являются неотъемлемой частью сообществ, в которых живут. Они делают все правильно и стремятся быть хорошими соседями ».

В электронном письме Марк Андерсон, поверенный, представляющий Мерфи-Браун, говорит, что компания «агрессивно оспаривает требования истцов. После тщательного изучения мы пришли к выводу, что претензии недействительны и беспочвенны ».

Но Миллер говорит, что знает, что она пережила - и что жизнь на Вичс-Милл-роуд испортилась с тех пор, как появились свинарники.

«Прямо сейчас, - говорит она, - моя жизнь самая худшая из всех, что когда-либо были».

Дела находятся на рассмотрении в федеральном суде. Даты судебного разбирательства не установлены.

Жемчужина короны Boss Hog

С середины 80-х годов в индустрии производства свинины в Северной Каролине произошли серьезные изменения. Сегодняшние промышленные фермы, часто называемые предприятиями концентрированного кормления животных или CAFO, разводят свиней и другой домашний скот в закрытых помещениях до тех пор, пока они не будут готовы к убою. Свиньи обычно живут в тесноте; Мишель Б. Ноулин, старший поверенный Клиники экологического права и политики Герцога, считает, что каждый из них обычно получает семь или восемь квадратных футов площади.

Когда им приходится опорожняться, решетчатые наклонные полы фильтруют их отходы в ямы, которые попадают в выгребные ямы под открытым небом, расположенные сразу за свинарниками. Эти бассейны, известные как лагуны, имеют приглушенные коричневые тона, а иногда и розовый пепто-бисмол, благодаря коктейлю из химикатов и свиного мусора.

Переход от небольшой семейной фермы к крупному коммерческому производству не произошел в одночасье. Начиная с 80-х и начала 90-х годов, новый метод свиноводства начал распространяться, поскольку корпоративные производители свиней и CAFO начали заменять независимые семейные фермы.В рамках договоренности, известной как контрактное фермерство, многие более крупные компании купили семейные фермы или слились с ними, предоставив свиней в обмен на землю и услуги по управлению отходами.

По мере того, как государство тяготело к корпоративной модели производства, которая уже существует в птицеводстве, тысячи независимых фермеров покинули бизнес. Согласно данным переписи, количество ферм в штате упало с более чем 11000 в 1982 году до 2217 в 2012 году.

Никто не оказал большего влияния на перестройку отрасли, чем Венделл Мерфи, влиятельный депутат от демократической партии штата и объект News & Обозреватель получил Пулитцеровскую премию из серии "Boss Hog".Мерфи, учитель сельского хозяйства в средней школе, ставший фермером из Роуз-Хилл, вырос и стал ведущим производителем свиней в стране за время своего пребывания на генеральном собрании с 1982 по 1993 год. Находясь у власти, он поддержал законодательство, предоставляющее птицеводческим хозяйствам и свиноводам налоговые льготы и освобождение от экологического регулирования, помогая «принимать законы на миллионы долларов для своей компании и его отрасли», сообщает News & Observer.

Сюда входит «Поправка Мерфи» 1991 г., которая освобождает птицеводство и животноводство от более строгих правил по загрязнению воздуха и воды, и закон 1991 г., запрещающий округам вводить ограничения на зонирование свиноводческих хозяйств.В 1986 году он проголосовал за законопроект, отменяющий налоги с продаж свиноводства и птицеводства.

К 1995 году в округе Дюплин проживало более 1 миллиона свиней, что более чем в шесть раз больше, чем было на момент избрания Мерфи. Большинство из них, как сообщает News & Observer, принадлежали никому, кроме семейных ферм Мерфи, жемчужине короны Босса Хога. Пять лет спустя компания «Смитфилд» приобрела семейную ферму Мерфи, и ее название было изменено на ООО «Мерфи-Браун».

С приобретением Smithfield стала крупнейшим производителем свиней в мире.

«Heaven 4 Hogs, Hell 4 Humans» Бывший свиновод Дон Уэбб из Стентонсбурга критически относится к тому, как свиноводы избавляются от отходов. Фотография: Alex Boerner

Для постороннего это может показаться обычным делом. Мерфи играл в политику, и его компания пошла к лучшему. Но для Дона Уэбба, живого учебника по истории свиноводства, что-то было не так.

Бывший свиновод, Уэбб воочию стал свидетелем стремительного роста отрасли.Он вырос на ферме в Стентонсбурге, собирал табак и кукурузу голыми руками. Его отец продавал свиней прямо на семейной ферме. После непродолжительной работы учителем физкультуры Уэбб в середине 70-х основал успешную свиноводческую ферму в округе Нортгемптон. Но после близкого опыта работы с отходами свиноводства, Уэбб с тех пор стал занозой в отрасли.

Уэбб, 76 лет, протяжно и склонен к страстной тираде. Рядом со стулом в своем доме он устанавливает скромный кожаный портфель, украшенный наклейками на бампере с такими лозунгами, как «Добро пожаловать в Северную Каролину: Небеса 4 Борова, Ад 4 Человека».

«Они говорят, что любят Америку, но на самом деле любят что-то еще», - усмехается он. "Это зеленый. Сколько загонов для свиней вы нашли рядом с загородным клубом? »

Переход Уэбба из свиновода в бурного активиста длился годы. Он начал заниматься свиноводством по настоянию друга. На пике своей фермы у него было около 4000 свиней - небольшое количество по сегодняшним меркам, но достаточно, чтобы приносить приличную прибыль. Он управлял свиноводческими отходами так же, как это делают современные фермы. Наклонные полы свинарника на его ферме отфильтровывали отходы в выгребные ямы.Когда те заполнились, они распылили его в другом месте.

По его словам, его нынешний путь определяла совесть. Некоторые из его соседей сказали ему, что зловоние с его фермы делает их жизнь невыносимой. Они жаловались на то, что знойными летними вечерами их помещают в закрытые помещения, и они не могут выйти на улицу из-за едкого, кишащего мухами воздуха.

«Я сказал:« Предположим, это были мои мама и папа », - говорит он. «Как бы я себя чувствовал?» Я нажал на тормоз этого грузовика.

В 1979 году, проработав около пяти лет в бизнесе, Уэбб продал своих свиней и переехал на мыс Хаттерас, где «воздух был свеж». Однако, когда он вернулся в округ Дюплин шесть лет спустя, его снова встретила вонь. По его словам, именно это в конечном итоге превратило его в активиста.

«Это люди», - говорит Уэбб. «Они работали всю свою жизнь и стараются иметь чистый дом и приличное место для жизни, и они не могут выйти на крыльцо и сделать глубокий вдох.”

Несмотря на то, что многолетняя практика свиноводческих хозяйств по удалению лишних отходов путем распыления их в виде тумана на близлежащие поля является законной, она оказалась противоречивой. Соседи ферм жаловались, что система буквально доставляет экскременты к их порогам, позволяя сжиженным отходам разноситься ветром к их владениям. В мае Шейн Роджерс, бывший инженер-эколог EPA и USDA, опубликовал отчет, в котором был сделан вывод, что именно это и происходит.

Исследование, которое было подано в судебные документы от имени истцов, подавших иск против Мерфи-Брауна, основывалось на образцах воздуха и физических материалов, собранных с внешней стороны домов, расположенных недалеко от свинарников Мерфи-Браун.Дома были выбраны случайным образом, и «при каждом посещении и в каждом доме я ощущал неприятный и стойкий запах свиного навоза различной интенсивности, от умеренного до очень сильного», - писал Роджерс.

Чтобы проверить наличие ДНК свиного навоза, Роджерс и его команда собрали образцы ДНК мазков с внешних стен домов и из самого воздуха. В общей сложности они собрали 31 образец с внешних стен 17 домов и отправили их на ДНК-тестирование; 14 из 17 домов дали положительный результат.

Кроме того, все шесть образцов пыли, взятых из воздуха, «содержали от десятков тысяч до сотен тысяч частиц ДНК свиных фекалий», - писал Роджерс, - «демонстрируя воздействие биоаэрозолей свиных фекалий на клиентов, которые дышат воздухом в своих домах. .Учитывая факты, гораздо более вероятно, что фекалии свиней также попадут в дома клиентов, где они живут и где едят ».

Андерсон, адвокат Мерфи-Браун, оспаривает мнение о том, что фермы и подрядчики компании ухудшают качество жизни их соседей.

«Мерфи-Браун требует, чтобы все фермы ее компании работали должным образом и в соответствии со строгими нормативными требованиями штата», - написал он в электронном письме. «Мы ожидаем того же от всех контрактных производителей. Более того, мы ожидаем, что все фермеры будут хорошими соседями.Если у кого-то из соседей возникнут проблемы с фермой, сообщите нам, и мы сделаем все возможное, чтобы их исправить ».

Обещал «пирог в небе»

В интервью представитель штата Джимми Диксон, бывший птицевод и республиканец округа Дюплин, который, возможно, является самым откровенным союзником свиноводства в общем собрании, высказывает три основных убеждения. совершенно ясно.

Во-первых, он считает требования истцов Мерфи-Брауна «в лучшем случае преувеличением, в худшем - искажением фактов», и их «вербуют» жадные юристы, которые «пообещали небесный пирог».

«Для людей, которые говорят, что они не могут выходить на улицу,« Я не могу готовить барбекю, я не могу приглашать своих соседей », это преувеличение», - говорит Диксон.

Во-вторых, он не покупает исследования, которые указывают на опасности, связанные с свиноводческими фермами, потому что «многие из этих исследований, многие из них, начинаются с представления о конечном продукте, а затем конструируют его для получения результата».

И, в-третьих, он не считает, что необходимы какие-либо дополнительные правила. Более того, он разочарован тем, что критики не признают улучшения в сфере обращения с отходами за последние 40 лет, которые он называет «невероятными».

Он не менее открыт в своих публичных комментариях.

5 апреля Диксон прошла мимо десятков протестующих на многолюдное собрание комитета в законодательном собрании. Он был там, чтобы защитить свой скандальный любимый проект, House Bill 467, который ограничивал сумму денег, которую владельцы собственности, живущие вблизи «сельскохозяйственных и лесных хозяйств», включая свинофермы, могли собирать в судебных процессах о неудобствах.

Согласно HB 467, люди могли взыскать только убытки, равные уменьшению справедливой рыночной стоимости их собственности, которая, по мнению критиков, уже является низкой из-за наличия близлежащих ферм.Один представитель демократов подсчитал, что, если законопроект Диксона будет принят, владельцы собственности смогут окупить лишь около 7000 долларов за три года.

Важно отметить, что законопроект не просто ограничивал будущие судебные иски о неудобствах. Это также отменило бы 26 исков против Мерфи-Брауна.

Представляя законопроект, Диксон заявила, что он «направлен на развитие сельского хозяйства путем уточнения и корректировки максимальных компенсационных убытков, которые могут быть присуждены».

На протяжении 40-минутного обсуждения в комитете аргументы Диксона были встречены смесью поддержки, гнева и скептицизма.Представитель Амос Куик III, демократ, спросил Диксон о дискриминационном воздействии законопроекта, «потому что истцы преимущественно афроамериканцы».

Марк Доросин из Центра гражданских прав UNC подробно остановился на этом вопросе во время публичных комментариев, сославшись на исследование, показывающее, что доля афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев, живущих в пределах трех миль от промышленных свиноводческих хозяйств, в 1,5, 1,39 и 2,18 раза выше соответственно, чем доля белых жителей.

Спустя несколько дней после повышенного внимания СМИ оппоненты законопроекта одержали победу. Оспариваемое положение о признании недействительными судебных исков против Мерфи-Брауна было исключено из законопроекта. С его исчезновением HB 467 легко очистил дом, а затем сенат.

5 мая - в тот же день, когда в суд было подано исследование Роджерса, показывающее наличие фекалий свиней на внешней стороне домов возле свиноводческих ферм, губернатор Рой Купер наложил вето на закон, заявив, что он выступает против «особой защиты для одной отрасли».

Свиноводство сопротивлялось. Помимо восьми зарегистрированных лоббистов, Smithfield заручился услугами Тома Аподаки, бывшего сенатора от Хендерсонвилля. Его усилия окупились. 10 мая дом проголосовал 74–40, в основном по партийной линии, за отмену вето Купера. На следующий день его примеру последовал сенат. HB 467 стал законом.

Две недели спустя Мерфи-Браун подал ходатайство в федеральный суд, прося судью применить HB 467 задним числом, тем самым отвергнув ожидающие судебные иски, несмотря на то, что законодательный орган явным образом проголосовал за исключение этого положения из законопроекта.Суд еще не вынес решение по этому ходатайству.

Между спонсорами HB 467 и свиноводством существуют глубокие финансовые связи. В совокупности республиканцы, которые поддержали HB 467, получили более 272 000 долларов в виде взносов на избирательную кампанию от отрасли за всю свою карьеру, согласно анализу INDY о финансовых отчетах кампании. Диксон получила 115 000 долларов, в том числе 36 250 долларов от лиц, связанных с Мерфи-Браун, и 9 500 долларов от Совета по свиноводству. Спикер дома Тим Мур заработал 44 650 долларов.Сенатор Брент Джексон, который спонсировал законопроект сената о HB 467, получил более 130 000 долларов от отраслевых партнеров.

Все пошло под откос

Если вы введете в Google «свинофермы и Северная Каролина», то снова и снова увидите одно имя: Элси Херринг.

Элси Херринг. Фотография: Alex Boerner

69-летняя Селедка с медными волосами живет на том же участке, где ее мать, дочь раба, жила 99 лет. Детские воспоминания Херринг строятся на землях ее семьи в Уоллесе - о выращивании и выращивании табака, огурцов, соевых бобов, клубники и арахиса; консервирования пищевых продуктов; копчения и вяления мяса.Несмотря на то, что это были дни Джима Кроу, она вспоминает это как «более счастливое и здоровое время». Все было разделено, но мы по-прежнему ладили. Но теперь, когда пришли эти свиньи, все пошло под откос ».

Дом Херринга находится рядом с фермой, которая заключает договор с Мерфи-Браун на выращивание 1180 свиней, согласно записям DEQ и поданному ею иску. В иске утверждается, что свинарник начал распылять сжиженные отходы в середине 90-х и сажать деревья между своими владениями, чтобы действовать в качестве буфера, что оказалось неэффективным.

Херринг говорит, что ее дед купил эту собственность в 1880-х годах у своей тети, белой и его рабыни. Ее родители построили дом, в котором она сейчас живет; ее мать, отец, брат и сестра жили на этой земле, пока не скончались.

Херринг вернулась в Уоллес из Нью-Йорка в 1993 году, чтобы ухаживать за своей престарелой матерью и братом, страдавшим синдромом Дауна. По словам Херринга, примерно через два года после того, как она переехала обратно, началось опрыскивание. Она хорошо помнит время, когда это случилось - субботний вечер, который в остальном был обычным.

«Мы просто сидели здесь, проводя субботний вечер, как обычно, и наслаждались», - вспоминает она. «И через короткое время мы услышали этот взрывной звук, а затем внезапно он начал вонять, как ничего из того, что вы когда-либо испытывали».

Херринг почувствовала себя больной, поэтому вернулась внутрь.

«Если бы вы остались там, - говорит она, - вам, вероятно, пришлось бы пойти в больницу, потому что этот материал был выпущен, и вы его вдыхаете.”

После этого, по словам Херринга, опрыскивание происходило« весь день, каждый день ».

Зловоние стало настолько невыносимым, что Херринг в конце концов обратилась за помощью в офис шерифа округа Дюплин, департамент здравоохранения округа Дюплин и департамент окружающей среды и природных ресурсов Северной Каролины - все безрезультатно, говорит она. Она стала участником местных сетей активистов, присоединившись к Сети экологического правосудия Северной Каролины и варшавской организации Rural Empowerment and Community Health, или Reach.

Все было разделено, но мы по-прежнему ладили. Но теперь, когда появились эти свиньи, все пошло под откос
Элси Херринг

В 2007 году ее активность привела ее на лужайку перед общим собранием, где она присоединилась к другим членам Reach, чтобы протестовать против последствий свиноводства для большего. чем 50 часов подряд. Согласно ее иску, Херринг «звонила или писала письма, или и то, и другое, губернатору, государственному и местному департаментам здравоохранения, Генеральному прокурору Северной Каролины, Министерству юстиции США, DENR, местному шерифу и полицейским управлениям округа. комиссары, федеральное EPA, ее конгрессмен и владелец свиней [Мерфи-Браун] ».

Хотя за последние несколько месяцев опрыскивание прекратилось - возможно, из-за судебных исков, - говорит Херринг, хотя она не может быть уверена, - жизнь по-прежнему «не пикник». Она отмечает список проблем, которые, по ее мнению, вызвали вонь и распыление: мухи, комары, мыши, ядовитые змеи. Чтобы избежать запаха, она остается в помещении.

«Это как в тюрьме», - говорит она.

HB 467 стала неожиданностью, говорит она. Но для нее ее мотивы были прозрачны. Как и многие ее коллеги-активисты, она слишком хорошо осведомлена о расовой динамике.

«Это экологический расизм», - говорит она. «Это земля моей семьи. И я уверен, что раса сыграла свою роль, когда они решили, что хотят развивать эту область ».

Селедка вздыхает. «Нас много раз спрашивали:« Почему бы тебе просто не переехать? »Куда двигаться и идти? Я не хочу двигаться. Я никогда не знал своего деда, но я знаю, что он ходил по этой земле. И его семья ».

Она делает паузу и смотрит на свой дом.

«Это моя земля».

Приезжие

На протяжении дебатов по законопроекту 467 Палаты представителей аргументы, выдвигаемые представителем штата Джимми Диксон и другими сторонниками, касались «трудолюбивых фермерских семей», осажденных «легкомысленными судебными процессами», поданными жадными неуправляемыми людьми. -государственные поверенные.

«Вы действительно знаете, что первоначальным адвокатам запретили въезд в Северную Каролину», - сказал Диксон INDY, не обращая внимания на утверждения истцов о зловонии, связанном с свинофермами, как на «преувеличения».

Марк Андерсон, поверенный, представляющий ООО «Мерфи-Браун», поднял тот же вопрос в электронном письме: «Вы должны знать, что первоначальные иски были поданы юристами за пределами штата, которые ходили от двери к двери, активно нанимая истцов и обещая им крупные суммы денег, если они присоединятся к искам.Поведение адвокатов привело к тому, что они были исключены из дел за нарушение этических норм ».

Заявление юристов из других штатов является отправной точкой для сторонников законопроекта, и не зря: оно абсолютно верно.

Компания Wallace & Graham из Солсбери в настоящее время рассматривает 26 федеральных исков истцов о неудобствах против Murphy-Brown, дочерней компании Smithfield Foods, но так было не всегда. Первоначально иски были поданы в суд высшей инстанции округа Уэйк в 2013 году двумя зарубежными фирмами, чьи юристы нанимали клиентов в Северной Каролине без государственной лицензии и подписывали с сотнями клиентов контракты, обязывающие их платить сотни долларов в час за работу. действовали от их имени, даже если адвокаты решили прекратить дело, как ранее сообщал News & Observer.

В ходе слушаний судья Дональд Стивенс выговорил фирмам за их поведение и после того, как контракты были переписаны, потребовал, чтобы они вступили в партнерские отношения с фирмой из Северной Каролины, которой в конечном итоге оказалась Wallace & Graham. Примерно через два месяца после того, как фирмы объединились, адвокаты Уоллеса и Грэма заявили Стивенсу, что они больше не могут работать с иногородними. Затем Стивенс лишил адвокатов из другого штата права практиковать в своем суде и сказал, что он «никогда не хочет видеть их снова или слышать их снова».

Уоллес и Грэм повторно подали иски в федеральный суд, но поведение адвокатов, уволенных из дела, наложило свой отпечаток, дав защитникам отрасли возможность обвинить истцов Мерфи-Брауна или их адвокатов в алчности.

В заявлении для INDY Smithfield Foods назвала судебные иски «захватом денег». На заседании комитета палаты представителей в апреле Диксон обвинила нынешних адвокатов истцов в манипулировании их клиентами: «Когда будет написана последняя глава по этим делам, мы увидим, что людей, которых мы представляем, занимаются проституцией за деньги.

В заявлении Wallace & Graham говорится: «Мы гордимся тем, что представляем наших клиентов в этом судебном процессе. Они с нетерпением ждут своего дня в суде ».

Но это: «До завершения судебного разбирательства мы предпочитаем не комментировать дела».

Эта история была впервые опубликована на Indyweek - новости, культура и комментарии для Роли, Кэри, Дарема, Чапел-Хилл. Прочтите часть 2 и часть 3.

Как запустить свиноферму

Свиньи выращиваются на открытом воздухе или в помещении, при этом выращивание на открытом воздухе является более дешевым вариантом для новых свиноводов.В нашем практическом руководстве вы найдете все необходимое для запуска и ведения собственной свинофермы.

Изучите свой целевой рынок

Оценка спроса

Оцените тип и количество клиентов, которые могут купить вашу продукцию, чтобы убедиться, что ваш свинокомплекс работает как можно более успешно. Это особенно важно, если вы хотите повысить ценность выращиваемых вами животных, продавая их напрямую населению.

Торговля продаж

Вы можете обнаружить, что большую часть ваших продаж составляют торговые продажи.Среди ваших торговых клиентов могут быть:

  • национальные сети супермаркетов и другие крупные предприятия розничной торговли продуктами питания
  • переработчики мяса и бойни
  • производителей
  • оптовики
  • местных розничных торговцев и предприятий общественного питания

Если вы намереваетесь поставлять продукцию крупным компаниям, свяжитесь с ними, чтобы получить представление о цене, которую вы ожидаете получить вместе с любыми другими соответствующими деталями контракта, такими как требования к кормлению, штрафы за то, что ваши животные не достигают указанных целей и т. Д. на.

Возможно, вы обнаружите, что присоединение к группе производителей или кооперативу - наиболее эффективный способ сбыта продукции крупным организациям.

Аналогичным образом, если вы намереваетесь напрямую поставлять товары местным розничным торговцам и предприятиям общественного питания, рекомендуется связаться с ними, чтобы узнать, готовы ли они принять вашу продукцию, а также о том, что на самом деле будет включать поставка этих предприятий. Например, вполне вероятно, что вам придется заплатить, чтобы ваши животные были убиты и разделаны на бойне, прежде чем продавать мясо или туши местным предприятиям.Некоторые - например, местные розничные торговцы - могут захотеть, чтобы вы также упаковали свою продукцию.

Squarespace предоставляет простые в создании профессиональные веб-сайты, которые выделяются на фоне остальных. Выберите из множества красивых шаблонов и настройте их в соответствии со своими потребностями, будь то сайт-портфолио, блог или интернет-магазин.

Скидка 10% с кодом PARTNER10

Прямые продажи

Если вы планируете продавать напрямую представителям населения - через вашу торговую точку, на фермерском рынке или каким-либо другим способом - постарайтесь установить, есть ли в вашем районе достаточный спрос на мясо, продаваемое таким образом.Отчеты о рынке, публикуемые отраслевым органом AHDB Pork, являются хорошим источником информации о текущих состояниях рынка свинины в целом и его перспективах на будущее. Посещение местных фермерских рынков и беседы с производителями, которые уже продают на них, дадут вам хорошее представление об уровне спроса в вашем районе и, возможно, вы сможете определить пробелы на рынке, которые вы могли бы заполнить.

Узнай, чего хотят люди

Если вы планируете продавать значительную часть своей продукции через местных розничных продавцов и точек общественного питания, подумайте о проведении опроса этих предприятий, чтобы выяснить, к какому сектору рынка вам следует стремиться.Поговорите с потенциальными покупателями, чтобы определить, какой вид продукции пользуется популярностью. Например, вы можете обнаружить, что некоторые куски мяса покупаются чаще, и что предметы с добавленной стоимостью, такие как готовые к приготовлению суставы, приготовленные с травами или маринадом, продаются очень хорошо - примером этого является тушеная свинина, которая привлекла внимание публики. воображение. Вы также можете обнаружить, что очень популярны органические продукты, выращенные на свободном выгуле, а также все, что характерно для вашего региона, например, порода животных или способ вяления мяса.

Виды свинофермы

В Великобритании существует два основных типа свиноводства: выращивание в закрытом помещении и выращивание на открытом воздухе. Домашнее выращивание по-прежнему является самым популярным, составляя около 60% всех стад, а наружные стада составляют оставшиеся 40%, хотя в последние годы популярность выращивания на открытом воздухе приобрела. Комнатные стада могут быть интенсивными или полуинтенсивными.

Домашнее стадо

Самыми распространенными породами свиней в домашних стадах являются их гибриды и крупная белая крупная белая и ландрас.Комнатные стада свиней содержатся в устойчивом теплом климате. Они либо разводят стада, либо кормят стада.

Племенное стадо

Племенное стадо состоит из свиноматок и их поросят (до отъема) и хряков. Когда свиноматкам исполнится 6 или 8 месяцев, их спаривают с хряком или оплодотворяют с помощью искусственного оплодотворения. После родов свиноматки обычно кормят своих детенышей в течение 3-4 недель, пока поросята не будут отлучены от груди.

Поросят переводят в отдельные загоны, где они остаются до тех пор, пока не достигнут веса около 30 кг.

Кормящее стадо

Кормящее стадо - термин, используемый для свиней, откармливаемых до убойного веса. Многие свинофермы имеют как племенное, так и кормовое стадо. На ферме с обоими типами стада поросята, которые достигли веса около 30 кг (так называемые отъемыши), переводятся в загоны для выращивания до тех пор, пока они не достигнут своего убойного веса около 90 кг.

Если на ферме имеется только откормочное стадо, они покупают отъемышей у специализированного производителя отъемышей. (Производитель-отъемышь следует процедурам, описанным в Племенное стадо выше, а затем продает 30 кг свиней, а не доводит их до товарного веса.)

Стадо на открытом воздухе

Стада на открытом воздухе по-прежнему составляют меньшинство в Великобритании, но в последние годы их численность быстро выросла. Поскольку разведение свиней в открытом грунте, как правило, менее интенсивно, оно требует меньших капитальных вложений, поэтому оно привлекательно для начинающих. Домашние свиньи, как правило, относятся к породе дюрок, достаточно выносливой, чтобы выдерживать колебания погодных условий и температур.

В стадах на открытом воздухе свиноматок обычно содержат в гофрированных хижинах, известных как дуги, и имеют доступ к полю.Большинство поросят, произведенных свиноматками в открытых стадах, откармливаются в загонах для выращивания в помещении.

Производительность стада

Когда вы составляете финансовые прогнозы для своего свинокомплекса, важно использовать реалистичные оценки физических показателей стада, в том числе делать поправку на гибель определенного процента ваших животных.

Можно ожидать следующую производительность:

Домашние стада

  • Смертность свиноматок: 6%
  • Литров на свиноматку в год: 2.3
  • Смертность живорожденных свиней: 11%
  • Свиней на одну свиноматку в год: 27

Открытые стада

  • Смертность свиноматок: 4%
  • Литров на свиноматку в год: 2,2
  • Смертность живорожденных свиней: 13%
  • Свиней на свиноматку в год: 23

Цифры основаны на средних национальных показателях и используются только в иллюстративных целях. Ваши результаты могут значительно отличаться. Текущее исследование AHDB Pork также включает данные о средней, верхней трети и 10% лучших показателей для разведения, кормления и выращивания стада. Источник данных: AHDB Свинина

Смета продаж

При оценке дохода от продаж необходимо учитывать:

  • цена, которую вы получите, учитывая, что цены на свиней могут значительно колебаться от одного года к следующему
  • количество, которое вы будете продавать (количество свиней в год или объем свиных отрубов и других продуктов из свинины, если вы собираетесь переработать своих животных для увеличения стоимости)
  • любой другой доход из источников, отличных от вашего свинокомплекса

Также необходимо учитывать такие вещи, как:

  • собственный опыт (или его отсутствие)
  • неожиданный уровень смертности среди ваших животных
  • поголовье свиней меньше, чем ожидалось

Купить существующий бизнес

Возможно, вы решите купить существующую свиноферму, а не начинать собственное предприятие с нуля.Покупка действующего предприятия может означать, что запасы, клиенты, регулярные продажи, персонал, помещения и оборудование уже есть.

Попытайтесь установить, почему бизнес продается - например, желает ли владелец уйти на пенсию или есть ли другая личная причина для продажи - в последние годы многие мелкие свиноводы покинули отрасль, поскольку им становится все труднее точка безубыточности.

Ваше маркетинговое исследование сектора в целом поможет вам установить, продает ли владелец, потому что он или она больше не может получать достаточный доход от бизнеса.Это не обязательно может вас отпугнуть - вы можете быть уверены, что предложенный вами метод свиноводства будет успешным независимо от предыдущих финансовых результатов, достигнутых поставщиком.

Но покупка бизнеса может быть опасным и дорогостоящим процессом, если у вас нет необходимых навыков и опыта в вашей команде, включая юридические и финансовые ноу-хау. Установите подлинное торговое и финансовое положение, чтобы цена, которую вы платите за бизнес, не была слишком высокой.

Жизнь на свиноферме: ожидания vs.реальность

Написано Кэмероном Харшем, менеджером фермерской кампании, Pigs, для World Animal Protection US.

Многие люди представляют себе фермы как большие открытые территории, где животные могут свободно передвигаться и заботиться о них, чтобы они были здоровыми и счастливыми.

Но реальность для миллионов свиней, и других сельскохозяйственных животных на фермах намного мрачнее.

Давайте посмотрим, как ожидаемая продолжительность жизни на свиноферме сравнивается с реальностью на заводской свиноферме.

Ожидание: поиск пищи весь день

Да, свиньи предпочитают работать за еду! Свиньи от природы прилежны и способны решать сложные задачи.

Они любят добывать пищу в течение дня, используя свой чрезвычайно мощный нос.

Это упражнение стимулирует их и является гораздо более здоровым способом употребления и переваривания пищи.

Реальность: Сытость за считанные минуты

На промышленных фермах корм выдается в гранулах в одном большом дневном рационе, который свиньи обычно съедают за всего за 15 минут .

Их часто кормят на полу из бетонных решеток, на котором нечего укоренять или исследовать.

Такое кормление совершенно неестественно для свиней и является одной из причин, по которым они скучают, испытывают стресс и становятся нездоровыми.

Ожидание: комфортная групповая среда

Свиньи - очень чувствительные, эмоциональные и отзывчивые существа.

Они любят свои семьи, и даже свиньи, которых содержат в качестве домашних животных, оплакивают потерю или разлуку с членами человеческой семьи.

На фермах с высоким уровнем благосостояния свиней-матерей в открытых стойлах часто можно увидеть склеивающими на соломе.

Это прекрасные социальные черты, которые делают свиней такими уникальными!

Реальность: Жестокое обращение

Свиньи сталкиваются с такой жестокостью и болью на промышленных фермах.

Одна из самых шокирующих практик на промышленных фермах - это выполнение болезненных процедур на поросятах.

Физические увечья, такие как кастрация или купирование хвоста, болезненны, травматичны и часто выполняются без анестезии .

Эти ужасные и ненужные действия происходят из-за нехватки места на промышленных фермах, что приводит к усилению стресса, напряженности, агрессии и драк между свиньями по мере их старения.

Представьте, что вы застряли в крошечной, вонючей клетке, набитой людьми и лишенной свободы или стимула.

Скажем так, все быстро запутается.

Ожидание: Свиньи-матери, выращивающие поросят

Матери-свиньи обладают очень сильным материнским инстинктом.

Когда у них рождаются поросята, их инстинкт состоит в том, чтобы внимательно следить за своими детенышами и строить с ними прочную связь.

Они часто издают грудное кряхтение, чтобы указать, когда молоко будет доступно, и это ритмичное кряхтение меняет скорость, указывая поросятам, когда придет молоко, чтобы они вели себя соответствующим образом.

Примерно к 24 часа - у новорожденных поросят уже будет образовываться собственная соска, и они будут возвращаться к ней при каждом кормлении.

В 36 часов - поросята учатся распознавать уникальный «голос» своей матери, и когда они слышат кряхтение своей матери, они собираются у вымени в выбранном ими соске для молока.

Такое поведение также предотвращает переход поросят к не той матери для молока.

Реальность: Разделены стальными прутьями

Беременных свиней-матерей на промышленных фермах запихивают в крошечные клетки (клетки для вынашивания потомства), где они едва могут двигаться.

Это вызывает сильный стресс, дискомфорт и длительные страдания у таких чувствительных животных.

Но их страдания не заканчиваются после того, как они родили.

Затем свиней-матерей помещают в клетки для опороса (стальные клетки), которые также ограничивают их передвижение и означают, что они могут видеть, но не могут дотянуться до своих поросят, чтобы заботиться о них должным образом.

Ожидание: Свиньи играют и роуминг бесплатно

Свиньям нужно много места и богатства, чтобы они были возбужденными, счастливыми и здоровыми.

Солома, веревка, игрушки и общение необходимы для того, чтобы их хвосты виляли!

Реальность: в ловушке бесплодной среды

Заводские фермы загоняют свиней в бесплодные загоны с твердым полом, на которых свиньям отдыхать неудобно и больно.

Обычно эти полы имеют решетчатые решетки, что означает, что свиньи испражняются на тех же этажах, на которых они должны проводить весь день.

Отсутствие стимуляции и антисанитарная среда порождают ненормальное поведение и способствуют распространению различных инфекций / заболеваний.

Изменение реальности свиноводческих ферм

Миллионы свиней живут на фермах, описанных выше.

Мы работаем над тем, чтобы облегчить самые сильные страдания, причиненные производственной системе из-за тесного замкнутого пространства и бесплодной окружающей среды.

2019 год - год Свиньи по китайскому зодиакальному календарю. Давайте сделаем это годом, когда мы действительно начнем с Raise Pigs Right .

Знакомство с современным фермером: необычная свиноферма

В возрасте семи лет Марвин Росс получил свою первую свинью. Его дед, фермер, помогал ему кормить и ухаживать за ним, и по пути он преподал Россу ценные уроки, которые ему когда-нибудь понадобятся, чтобы управлять собственной фермой. «Я вырастил эту свинью, и мы вывели ее на рынок», - говорит он."Вот где все началось для меня".

Дед Росса, Томас Генри Росс, не только работал полный рабочий день, но и обрабатывал более 100 акров земли в Дорчестере, Южная Каролина. Вместе с 11 детьми Томас и его жена выращивали пропашные культуры, такие как кукуруза, соя и хлопок, а также овощи, такие как огурцы, помидоры и сладкий перец.

Росс вспоминает, как после школы и по выходным посещал ферму своих бабушек и дедушек, где его тянуло к домашнему скоту - коровам, козам, курице, цесаркам и лошади по имени Сэди.Но больше всего Росс тянулся к свиньям, очарованным их визгом, большими ушами и плоской мордой. «Из всех животных мне больше всего нравились свиньи», - говорит Росс, который помнит, как стадо свиней двигалось самым необычным образом, собираясь вместе, как члены церкви.

Когда он ушел в колледж, Росс собирался изучать лесоводство, но вместо этого решил заняться бизнесом. Через пару лет учебы умер его дед. Росс вернулся на старую землю, которая долгие годы оставалась без присмотра после окончания учебы.

В 2009 году Росс основал «Свиную ферму», названную в честь того, как он помнит, как шаркает свинья его дедушки. Он начал возить свиней на рынок, следуя пути, который показал ему его дед, и постепенно оттуда развил свою практику.

Мартин Росс, чернокожий фермер с юга, обрабатывал ту же землю, что и его дед, - это способ почтить память и продолжить свое наследие. Но это не обходится без проблем.

По последним данным USDA, из 3.Сегодня в США 4 миллиона фермеров, из них только 45 000 - черные. Белые фермеры занимают 98 процентов акров земли. По данным Рабочей группы по окружающей среде, чернокожие фермеры систематически лишаются доступа к земле, субсидиям и кредитам.

Росс надеется, что земельные гранты, предложенные Законом о правосудии для чернокожих фермеров, помогут ему вернуть часть сельскохозяйственного наследия его семьи. В течение последних трех лет он подавал заявку на получение гранта через Службу охраны природных ресурсов на финансирование строительства водяной помпы, посадки травы и ограждений.Но он говорит, что не получил ни гроша в результате этого процесса. До этого момента он сам финансировал большинство операций фермы без каких-либо займов. В результате ему пришлось выращивать свою ферму гораздо медленнее, чем ему хотелось бы.

Росс недавно получил грант Фонда сетевой инфраструктуры Farmers of Color, и он планирует использовать его - первую денежную помощь, которую когда-либо получало ферма - для добавления мобильного холодильного оборудования в свой бизнес.

Сегодня он обрабатывает 12 акров земли, часть того, что когда-то имел его дед.Росс выращивает свиней Йоркшира, Хэмпшира и Красного Дюрока, которых он перемещает по лесным участкам и пастбищам перед тем, как разбрасывать семена, а также цыплят и уток. Позже в этом году он планирует добавить в стаю гусей, а затем надеется ввести пропашные культуры, продвигаясь к операции, аналогичной той, что проводил его дед. «Моя цель - делать все, что делал он, - говорит Росс. «Если вы объедините все вместе, у вас будет устойчивая модель. Он сокращает потребление удобрений, сокращает количество всего, что вам нужно добавить к посевам, потому что большую часть работы делают животные.”

Модель, которой следует Росс, кое-кто может назвать регенеративным сельским хозяйством, но для него это просто сельское хозяйство. В конце концов, именно так всегда действовал его дед - а также поколения чернокожих и местных фермеров. «У них не было денег и ресурсов [чтобы сделать это по-другому]», - говорит Росс. «Этот термин [регенеративное сельское хозяйство] появился недавно, но мой дед делал это в 50-х годах. Сейчас на первый план выдвигается множество вещей, за которые в то время люди не получали должного внимания.”

Росс хочет за один день обработать не менее 60 акров. Хотя это не так много земли, как когда-то ухаживала его семья, это будет всего лишь на один шаг ближе к возврату и чтению наследия своего деда. «Я определенно следую его путям», - говорит он.

С наличными деньгами, китайский производитель свиней строит крупнейшую в мире свиноферму

(Эта история от 7 декабря исправляет написание слова «Эллерманн» в пунктах 21, 22)

На снимке с дрона показана недавно построенная многоэтажная свиноферма Muyuan Foods в округе Нэйсян, Хэнань. провинция, Китай 6 ноября 2020 года.Muyuan Foods / Раздаточный материал через REUTERS

НАНЯН, Китай (Рейтер) - За стенами огромного промышленного комплекса в сельской местности Китая ведущий производитель свиней Muyuan Foods пытается выращивать на одном участке больше свиней, чем любая компания в мире - a рискованное вложение средств при сохранении смертельной африканской чумы свиней.

Новая ферма, строительство которой началось в марте и начало работу в первом из 21 здания в сентябре, олицетворяет головокружительную скорость, с которой огромные промышленные свиноводческие предприятия заменяют небольшие традиционные фермы, многие из которых были уничтожены самая страшная вспышка болезней животных в новейшей истории.

Сдвиг, происходивший в течение многих лет, резко ускорился, чему способствовали огромные прибыли корпоративных производителей после того, как африканская чума свиней опустошила стадо страны и привела к резкому росту цен на свиней, вдвое превысив предыдущий рекорд.

Корпоративные фермы не пощадили эпидемию, но когда цены подскочили, они быстро окупили свои убытки. Прибыль Muyuan выросла на 1413% за первые девять месяцев 2020 года до 21 миллиарда юаней (3,21 миллиарда долларов).

«У нас наступил очень благоприятный период для развития.Цены на свиней очень высоки, наша прибыль действительно высока, а денежный поток действительно велик », - сказал Reuters Цинь Цзюнь, заместитель генерального директора Muyuan в штаб-квартире компании в городе Наньян в центральном Китае.

В гонке за долю такие компании, как Muyuan, проектируют автоматизированные фермы с более высокой плотностью населения, делая ставку на то, что они смогут предотвратить болезни, одновременно повышая эффективность, чтобы удовлетворить огромный аппетит страны к свинине.

Новая мегаферма Муюань возле Наньян, которая в конечном итоге будет содержать 84 000 свиноматок и их потомство, на сегодняшний день является самой большой в мире, что примерно в 10 раз больше типичного племенного хозяйства в Соединенных Штатах.Его цель - производить около 2,1 миллиона свиней в год.

Если все пойдет по плану - и другие производители последуют его примеру, - крупнейший в мире потребитель свинины может сократить закупки на мировом рынке, перевернув бурно развивающуюся торговлю мясом, которая поддержала фермеров во всем мире.

БОЛЬШЕ - ЛУЧШЕ

Располагая кучей денег, Muyuan и другие строят все больше и быстрее, стремясь захватить долю рынка, пока сектор восстанавливается.

Muyuan потратит в этом году около 40 миллиардов юаней на новые свинофермы, сказал Цинь, что примерно в восемь раз больше, чем было потрачено два года назад, и примерно вдвое больше, чем предполагалось потратить автопроизводитель Tesla.

Для изображения производителя свиней Muyuan Foods строит одну из крупнейших свиноводческих ферм в мире после резкого роста цен на свинину, увеличившего прибыль:

Тем временем мелкие фермеры изо всех сил пытаются встать на ноги в условиях новых дорогостоящих требований по профилактике заболеваний. .

Поголовье свиней в Китае, крупнейшее в мире, сократилось примерно вдвое в 2019 году, что привело к дефициту свинины в 11 миллионов тонн, что намного превышает мировые поставки. С тех пор импорт всех белков резко вырос, в результате чего цены из Бразилии в Данию достигли рекордного уровня.

«В нем есть экспериментальный элемент», - сказал Цинь о ферме на 3 миллиарда юаней.

«Мы будем нанимать меньше людей и использовать больше технологий», - сказал он, указав на «интеллектуальные» системы кормления, роботов-уборщиков навоза и инфракрасные камеры для обнаружения лихорадки у свиней.

Высотные сооружения становятся все более популярными в Китае на фоне нехватки подходящей земли. Хотя корпоративные производители имеют преимущество в заключении земельных сделок с местными органами власти благодаря своему влиянию и обещаниям создать рабочие места за счет строительства бойней, Муюань недавно вызвал споры из-за планирования 55 свинокомплексов на 1000 гектаров пахотных земель в провинции Хэнань.

[reut.rs/32XgJex].

Цинь говорит, что проблема решена, и фирма уже арендовала землю для производства 80 миллионов свиней.

Мегаферма может содержать в пять раз больше свиней, чем обычная ферма на той же территории. Однако его плотность несет огромный риск, поскольку в Китае все еще циркулируют болезни, включая вирус чумы свиней, а вакцины или лекарства отсутствуют.

«Крупные проекты от опороса до конца с высокой плотностью поголовья - это долгосрочная проблема, потому что, как только патоген проникает в организм, его очень трудно контролировать или ликвидировать», - сказал Гордон Спронк, председатель Pipestone Holdings, производителя свиней из Миннесоты. и компания ветеринарных услуг.

Muyuan заявляет, что после вспышки чумы свиней она пересмотрела производственный процесс. Кормовое зерно стерилизуется перед подачей на комбикормовый завод извне, что позволяет избежать загрязнения фермы грузовиками.

Внутри свинарника воздух фильтруется, и сейчас проходят испытания тепловизионные камеры для проверки температуры тела свиней. Чтобы защитить биобезопасность фермы, Рейтер не был предоставлен доступ на ферму.

«Новые меры впечатляют, если ими правильно управлять», - сказал Майкл Эллерманн, заместитель генерального директора Aspire, консалтинговой компании по свиноводству в Сучжоу.

И Эллерманн, и Цинь сказали, что укомплектовать персонал высокотехнологичным предприятием может быть непросто. Цинь добавил, что многие из более чем 50 000 новых сотрудников Муюаня неопытны.

Это вызовет растущее беспокойство по мере падения цен на свиней. Производственные затраты в отрасли по-прежнему намного выше, чем до вспышки чумы свиней, но объем производства ниже из-за нехватки племенных свиней.

«Существует риск того, что цены могут упасть ниже себестоимости. Если в следующем году цены упадут ниже 20 юаней [за килограмм], некоторые крупные компании понесут убытки », - сказал Сяо Линь, аналитик Win & Fun Investment из Шэньчжэня.

Затраты Muyuan ниже, чем у большинства, - чуть более 14 юаней за килограмм в третьем квартале, говорится в сообщении. Большая автоматизация может еще больше снизить затраты.

Но вспышка болезни свела бы на нет любые достижения.

«На данный момент все в порядке, если в стаде будут потери [из-за высоких цен]», - сказал Пан Ченджун, старший аналитик Rabobank. «Но риски растут».

Отчет Доминика Паттона. Под редакцией Джерри Дойла

В Китае открывается крупнейшая в мире свиноферма

На снимке с дрона показана недавно построенная многоэтажная свиноферма в округе Нэйсян.(Фото компании Muyuan Foods Co через Reuters)

НАНЯН, Китай: за стенами огромного промышленного комплекса в сельской местности Китая ведущий производитель свиней Muyuan Foods Co Ltd пытается вырастить на одном участке больше свиней, чем любая компания в мире - рискованное вложение средств со смертельной африканской чумой свиней. затяжной.

Новая ферма, строительство которой началось в марте и начало работу в первом из 21 здания в сентябре, олицетворяет головокружительную скорость, с которой огромные промышленные свиноводческие предприятия заменяют небольшие традиционные фермы, многие из которых были уничтожены самая страшная вспышка болезней животных в новейшей истории.

Перемены, происходящие в течение многих лет, резко ускорились, чему способствовала огромная прибыль корпоративных производителей, поскольку африканская чума свиней опустошила стадо страны и привела к резкому росту цен на свиней, вдвое превысив предыдущий рекорд.

Корпоративные фермы не обошли стороной эпидемию, но когда цены подскочили, они быстро окупили свои убытки. Прибыль Muyuan выросла на 1413% за первые девять месяцев 2020 года до 21 миллиарда юаней (3,21 миллиарда долларов).

«Наступил очень благоприятный период для развития.Цены на свиней очень высоки, наша прибыль действительно высока, а денежный поток действительно велик ", - сказал Reuters заместитель генерального директора Muyuan Цинь Цзюнь в штаб-квартире компании в городе Наньян в центральном Китае.

В гонке за свою долю такие компании, как Muyuan, проектируют автоматизированные фермы с более высокой плотностью населения, делая ставку на то, что они смогут избежать болезней и одновременно повысить эффективность, чтобы удовлетворить огромный аппетит страны к свинине.

Новая мегаферма Muyuan возле Наньяна, которая в конечном итоге будет содержать 84 000 свиноматок и их потомство, на сегодняшний день является самой большой в мире, что примерно в 10 раз превышает размер типичного племенного хозяйства в Соединенных Штатах.

Если все пойдет по плану - и другие производители последуют его примеру, - крупнейший в мире потребитель свинины может сократить закупки на мировом рынке, перевернув бурно развивающуюся торговлю мясом, которая поддержала фермеров во всем мире.

Располагая кучей денег, Муюан и другие строят все больше и быстрее, стремясь захватить долю рынка, пока сектор восстанавливается.

«Muyuan потратит в этом году около 40 миллиардов юаней на новые свинофермы», - сказал Цинь, что примерно в восемь раз больше, чем было потрачено два года назад, и примерно вдвое больше, чем прогнозируется потратить Tesla Inc.

«В нем есть экспериментальный элемент», - сказал он о ферме на три миллиарда юаней.

«Мы будем нанимать меньше людей и использовать больше технологий», - сказал Цинь, указывая на «интеллектуальные» системы кормления, роботов-уборщиков навоза и инфракрасные камеры для обнаружения лихорадки у свиней.

Высотные здания становятся все более популярными в Китае на фоне нехватки подходящей земли. Хотя корпоративные производители имеют преимущество в заключении земельных сделок с местными органами власти благодаря своему влиянию и обещаниям создать рабочие места за счет строительства бойней, Муюань недавно вызвал споры из-за планирования 55 свиноферм на 1000 гектаров пахотных земель Хэнани.

Цинь говорит, что проблема решена, и компания уже арендовала землю для выращивания 80 миллионов свиней.

Мегаферма может содержать в пять раз больше свиней, чем обычная ферма на той же территории. Однако его плотность несет огромный риск, поскольку в Китае все еще циркулируют болезни, включая вирус чумы свиней, а вакцины или лекарства отсутствуют.

Muyuan заявляет, что после вспышки чумы свиней она изменила производственный процесс. Кормовое зерно стерилизуется перед подачей на комбикормовый завод извне, что позволяет избежать загрязнения фермы грузовиками.

Внутри свинарника воздух фильтруется, и сейчас проходят испытания тепловизионные камеры для проверки температуры тела свиней. Чтобы защитить биобезопасность фермы, Рейтер не был предоставлен доступ на ферму.

«Новые меры впечатляют, если ими правильно управлять», - сказал Майкл Эллерман, заместитель генерального директора Aspire, консалтинговой компании по свиноводству в Сучжоу.

Эллерман и Цинь сказали, что укомплектовать персонал высокотехнологичным предприятием может быть непросто. Многие из более чем 50 000 новых сотрудников Muyuan неопытны.

Это вызовет растущее беспокойство по мере падения цен на свиней. Производственные затраты в отрасли по-прежнему намного выше, чем до вспышки чумы свиней, но объем производства ниже из-за нехватки племенных свиней.

«Риск заключается в том, что цены могут упасть ниже себестоимости. Если в следующем году цены упадут ниже 20 юаней [за килограмм], некоторые крупные компании понесут убытки», - сказал Сяо Линь, аналитик Win & Fun Investment из Шэньчжэня.

Стоимость

Muyuan ниже, чем у большинства, - чуть более 14 юаней за килограмм в третьем квартале, говорится в сообщении.Большая автоматизация может еще больше снизить затраты.

Но вспышка болезни свела бы на нет любые достижения.

«На данный момент все в порядке, если в стаде будут потери [из-за высоких цен]», - сказал Пан Ченджун, старший аналитик Rabobank. «Но риски растут».

10 свиноводческих ферм по всему миру, которые стоит посетить

Из США в Китай и обратно - это были туры по фермам Pig Progress 2017 года. Куда мы снова поехали и какие были основные моменты? Редактор Винсент Тер Бик проведет вас через все.

Ферма DBN, Китай: блестящие планы

Китайский свиноводческий рынок находится в постоянном движении, и компании имеют амбициозные планы. Da Bei Nong (DBN) занимается агробизнесом уже 20 лет, но до 2015 года основное внимание уделялось кормам и товарам для здоровья. С тех пор все изменилось - теперь цель состоит в том, чтобы произвести 30 миллионов чистящих машин к 2030 году. Одним из шагов в этом процессе стало значительное расширение технологического парка DBN Yutian к востоку от Пекина. Он состоит из 2 отдельных хозяйственных комплексов, учебного центра и вспомогательного помещения.Обязательно посмотрите и наш видеоотчет!

Фото: Винсент тер Бик

Ферма Бееренс, Нидерланды: повторное использование энергии

Повторное использование энергии важно, поскольку оно повышает устойчивость фермы и снижает затраты. Известна возможность повторно использовать тепло, поступающее от воздухоочистителей, используемых в других местах на ферме, с помощью систем теплообмена. Тем не менее, в Нидерландах теплообменники могут быть чувствительны к холоду при довольно низких температурах, особенно если они расположены за воздухозаборниками.Поэтому Stienen BE разработал теплообменник с использованием пластомера. На селекционном предприятии Beerens Farm, недалеко от Недерверта, мы наблюдали использование этой новой системы.

Фото: Винсент тер Бик

Ферма Siljebjerggaard, Дания: Испытания ящиков для бесплатного опороса

В Северной Европе беспривязный опорос стал большим событием в последние пару лет. Системы, предоставляющие больше свободы свиноматкам во время лактации, активно продвигаются на различных выставках в Скандинавии, но, как всегда, остается вопрос: какая система обеспечивает благополучие свиноматок, а также безопасность поросят? Чтобы лучше ответить на этот вопрос, на ферме Siljebjerggaard в Бредструпе, Дания, была добавлена ​​тестовая установка, на которой параллельно тестируются 10 различных систем.Корреспондент Стюарт Ламб пригляделся.

Фото: Датский центр исследований свиней.

Ферма Крейнс, Люксембург: сельское хозяйство в крошечной стране

Свиноводство существует не только в крупных странах, но и в такой маленькой стране, как Люксембург. На самом деле, есть несколько явных преимуществ, отмечает корреспондент Рене Стивенс. В отсутствие крупных свиноводческих хозяйств семья Крейнс имела возможность развивать свою ферму с 170 свиноматками от опороса до откорма по своему вкусу, и, более того, в непосредственной близости от их предприятия в Юпперданге нет свинофермы, что гарантирует хорошее состояние здоровья.

Фото: Рене Стивенс

Green Acres Farm, США: наблюдение за канюлированными свиньями

Чтобы понять, как поросята переваривают пищу, иногда необходимо провести катетеризацию. Таким образом можно выяснить, как выглядит пищеварительный тракт в конце тонкой кишки. Исследовательская ферма Green Acres, принадлежащая Novus, делает именно это - наряду с целой серией других испытаний питания на свиньях и других видах домашнего скота.В общей сложности исследовательская ферма может содержать 288 поросят, а также 84 коровы, 12 бычков и 5 500 голов домашней птицы.

Фото: Винсент тер Бик

HoCoTec, Колумбия: пример для Латинской Америки

Сейчас Колумбия стремительно движется к лучшему будущему, свиноводство определенно становится большим. Для консультанта Эдгара Вильямисара это был знак того, что пора не только сказать продюсерам, как добиться большего, но и показать это. Поэтому он построил объект HoCoTec недалеко от Вильявисенсио в сотрудничестве со своим голландским партнером Люком Виллекенсом.Современная ферма на 250 свиноматок от опороса до откорма была открыта в 2014 году, привлекла внимание фермеров со всей Латинской Америки и в настоящее время расширяется.

Фото: Винсент тер Бик

Ферма Ван Велдхёйзен, Нидерланды: стремление к безупречности

Захватывающий взгляд на то, что возможно, когда на свиноферме уделяется повышенное внимание гигиене, - вот что мы получили, посетив ферму Ван Велдхёйзен, недалеко от Эде, в самом сердце Нидерландов.Оборудование для отделки получило покрытие, которое легко чистить, работает с кристально чистыми водопроводными трубами, категорически не приемлет мух и всегда безупречно безупречно. Результаты: значительно более высокая скорость роста, более низкая смертность и отсутствие использования антибиотиков или вакцинации.

Фото: Винсент тер Бик

Gaec de Mirtanges, Франция: свиноводство за пределами Бретани

Кто думает о «свиньях» и «Франции», думает о регионе Бретань.Однако есть свиньи, которых содержат за пределами свинокомплекса №1, и во время этого визита наш корреспондент Филипп Калдье осмотрел ферму Гаек де Миртанжес в Восточной Франции. Он пишет, что свиноводство часто является частью более крупной фермы, отмечая хорошее внимание к деталям и высокую оценку бойни.

Фотография: Philippe Caldier

Глобальный инновационный центр Cargill, Нидерланды: часть глобальной сети

Cargill Animal Nutrition работает по всему миру, но для того, чтобы быть активным на мировом рынке, компании нужна хорошая сеть исследовательских ферм для целей НИОКР.Одно из ключевых предприятий по кормлению свиней находится в Вельддриеле, Нидерланды. В 2016 году на ферме была добавлена ​​очень современная «Фокусная единица» для свиней-отъемышей, которая позволяет ученым на месте проводить фундаментальные исследования с использованием загонов различного размера. В нем созданы оптимальные условия для сбора крови, фекалий, мочи и тканей, а также для контрольных испытаний.

Фото: Винсент тер Бик

Айова Лейкс, США: Студенты заботятся о свиньях

Свиньи на ферме Колледжа штата Айова Лейкс находятся под присмотром целого ряда молодых энтузиастов: все студенты колледжа, выбравшие двухгодичный курс по свиноводству.В 2013 году цех был расширен и в настоящее время вмещает 56 свиноматок, помещение для отъема и в общей сложности 360 мест для откорма. Для студентов этот способ обучения идеален, объясняет Келли Додж, инструктор по свиноводству, поскольку студенты больше проводят время в зданиях фермы, чем в классе.

Фото: Винсент тер Бик

Проверьте - World of Pigs - на сайте pigprogress.net, где вы найдете интерактивный обзор свиноводства по всему миру и информацию о посещениях ферм по всему миру.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *