Стартовый капитал для открытия кафе: Как открыть кафе с нуля в 2021: сколько стоит открыть свое кафе

Содержание

Где взять деньги на открытие своего дела

Открытие любого дела обязательно потребует от инициатора начального капитала. Это кажется очевидным многим людям, и спорить с этим бессмысленно. Весь вопрос в том, где же взять этот стартовый капитал?

 

Существует не один источник, из которого могут быть получены нужные для открытия бизнеса средства. Но вначале следует посчитать, во сколько вам обойдется реализация вашего замысла.

1. В качестве стартового капитала большинство людей предпочитают использовать собственные сбережения. При этом на получение нужной суммы для открытия собственного бизнеса люди вынуждены порой годами трудиться у кого-то другого в качестве наемного работника.

Специалисты утверждают, что этот способ будет уместен лишь тогда, когда для открытия дела не нужны очень большие начальные затраты.

2. Другой способ получения денег может выражаться в продаже имеющейся собственности, например, квартиры. Полученные от продажи деньги и пускаются в дело.

Не малое количество людей открыли свое дело на занятые у родственников или друзей деньги. Ведь близкие люди для того и нужны, чтобы можно было рассчитывать на поддержку в нужный момент с их стороны.

Можно договориться с ними и том, что они в праве рассчитывать на часть дохода, если дело окажется успешным. В качестве стартового капитала можно использовать деньги партнеров, если таковые у вас есть.

Можно даже оформить их участие в бизнесе на правах совладельцев. Но финансовые отношения между вами обязательно следует узаконить, заключив все необходимые договоры.

3. Привлечь деньги извне можно, продав акции. А можно занять деньги у других компаний или фирм. Ведь есть не мало компаний, которые специально занимаются тем, что предоставляют займы на открытие собственного дела.

В этом случае нужно внимательно изучить все условия, на которых фирма готова дать вам нужную сумму, поскольку в современной действительности довольно легко попасть в различные финансовые ловушки.

4. Еще одним распространенным способом обретения стартового капитала является банковский кредит. Его важность можно даже поставить на одно из первых мест. Обусловлено это тем, что банк представляет из себя специальную финансовую структуру.

Для него предоставление кредитов является одной из непосредственных функций. Предоставляя кредит, банк опирается на заранее известные правила. Средства предоставляются на ограниченный срок, а за сам кредит банк взимает определенный процент. Но отдавая собственные деньги, банк тоже рискует. По этой причине ему нужны определенные гарантии.

Заключаться это может в том, что если фирма, которой был предоставлен кредит, разорится, или ее дела не пойдут успешно, то у банка возникает право вступать во владение определенной собственностью. В качестве такой собственности может выступать имущество, находящееся на балансе фирмы, или же ваше личное, к примеру, автомобиль или квартира.

Но даже имея на руках четкий бизнес-план, не всегда удается получить кредит. Ведь в следствие больших рисков, банки предпочитают иметь дело с уже проверенными клиентами, которые доказали на практике свою платежеспособность. Но банк не оставит даже в этом случае ваш бизнес-проект без внимания.

Он тщательно проанализирует вашу задумку, составит объективное заключение и определит в плане слабые места. Для вас и вашего дела это будет очень полезным.

Чтобы кредит вам все же предоставили, попробуйте обратиться в несколько разных банков. Также можно подавать заявку не на финансирование бизнеса в целом, а только на закупку нужного для дела оборудования. В результате этого маневра у банка появится право на реализацию такого оборудования в случае вашей несостоятельности.

5. Если вы смогли разработать хорошую и эффективную бизнес-идею, тогда вы становитесь обладателем собственности интеллектуальной. Означает это следующее.

Вас будут считать очень активным человеком, готовым к сотрудничеству. Если вы согласны делиться прибылью от реализации на практике своей идеи, но не имеете пока денег, то возможности сами найдут вас.

Ведь главным капиталом являетесь по сути вы сами и ваши мозги. Почему бы не заставить этот капитал работать на вас же? Жизнеспособные бизнес-идеи всегда пользуются доверием. Значит и за финансированием дело не застопорится. Важно лишь подыскать для этого подходящего инвестора.

Инвестор может быть и частным. При этом среди них могут быть как ваши соотечественники, так и зарубежные инвесторы, готовые поддерживать ваш проект в финансовом отношении.

Зарубежные инвесторы могут действовать как единолично, так и в рамках целых ассоциаций. Именно посредством ассоциаций проще всего найти предполагаемого инвестора.

Как признаются сами владельцы теперь уже крупного и успешного бизнеса, но вначале своего пути остро нуждавшиеся в деньгах, чем в большее число дверей вы постучитесь, тем больше у вас появляется шансов на успех.

6. Существует и еще ряд способов обрести нужную сумму для открытия своего дела. Идеальным методом для тех, кто уже в бизнесе сделал свои первые шаги и имеет развивающееся дело в одной из отраслей, выступает диверсификация капитала.

Иными словами, при этом средства перенаправляются из одной сферы в другую. Можно с легкостью получить стартовую сумму для дела, которое является вашей мечтой, используя при этом прибыль от какого-либо иного своего проекта в бизнесе, менее интересного лично для вас, но гораздо более окупаемого.

К примеру, если вы просто грезите об открытии собственного ресторана, но на это нужный суммы у вас нет, можно для начала открыть фирму по ремонту фасадов зданий или мытью окон. Когда это дело пойдет в гору и начнет приносить ощутимый доход, можно работать уже на стартовый капитал для все еще желанного для вас ресторана.

Преимуществом подобной диверсификации является то, что вы будете распоряжаться своими же собственными, а не заемными деньгами, и долгов ни перед кем у вас не будет.

Специалисты советуют начинать бизнес с малозатратного производства. И совсем хорошо, если ваша бизнес-идея вовсе не требует денежных вложений. Ведь в основу бизнеса можно вкладывать не только реальные активы в виде материальных средств, но и интеллектуальные.

Возьмите хотя бы для примера деятельность частнопрактикующих врачей, нотариусов, консультантов, разработчиков программного обеспечения и т.д. В качестве наработки стартового капитала превосходно подходит сфера услуг. Она же поможет и “раскрутиться” вашему бизнесу.

Если в вас сильно желание открыть собственное дело, то не отбрасывайте эту затею только из-за отсутствия стартового капитала. Займитесь лучше детальной проработкой бизнес-плана, попутно работая на основной работе. Если от своей идеи вы не будете отступать, деньги для бизнеса обязательно найдутся.

 

 

Как открыть кафе, ресторан с нуля. 13 шагов до открытия.

Основой маркетинговых кампаний является понимание структуры ЦА. Если вы планируете зазывать в свое кафе студентов близлежащих университетов, институтов и колледжей, не делайте ставку на комфортные мягкие кресла, большие столы и бесплатный доступ к сети. Такое сочетание снизит прибыль. Хоть студенты и будут ходить к вам косяками и занимать все столы, крупных заказов от них вы не дождетесь. Если заведение находится в центре города, где много офисов, можно немного завысить цены.

Для раскрутки в интернете предложите подписчикам в Instagram, Facebook или Vkontakte написать о вашем кафе отзыв или выложить фотографию, сделанную в заведении, и поставить отметку о локации. За это пообещайте угостить бесплатным кофе. Чтобы оповестить как можно больше людей, повесьте табличку с условиями акции перед входом. И не забудьте изучить и проанализировать полученные отзывы.

До запуска предприятия общепита можно попробовать на вкус самые разнообразные методы рекламы, акции и спецпредложения. Вам нужно подогреть интерес потенциальных клиентов, поэтому предложите им номинально участвовать в ремонте помещения, выборе дизайна интерьера, покупке мебели. Как? С помощью постов в социальных сетях, конечно! Ежедневно интересуйтесь мнением подписчиков, устраивайте голосования, советуйтесь — пусть у них создастся впечатление, что вы делаете общее дело.

Подробно и в позитивном стиле рассказывайте, почему остановились именно на такой люстре, диванах и чайниках. Во время стрима представьте своего шеф-повара — пусть расскажет о будущей кухне и гениальных блюдах из меню. К моменту открытия вы должны заинтриговать и расположить к себе как можно больше людей. Пусть выстраиваются в очередь к кафе, чтобы первыми оценить ваши совместные старания по его обустройству и отдать должное мастерству поваров. Обязательно анонсируйте, что в день торжественного открытия проведете розыгрыш призов (это могут быть коктейли от вашего бариста, бесплатный ужин или карта с бонусами). А вечером устройте живое выступление местной группы.

Сколько стоит открыть кофейню в Украине

Сколько стоит открыть кофейню. Фото: unsplash / Nathan Dumlao

Еще год назад киевлянин Владислав Зубко работал барменом и мечтал о собственном деле, спустя полгода — его небольшая кофейня в Киеве приносит доход. совместно с партнером — программой «Перша Шпальта» побывали в гостях у начинающего бизнесмена. Он поделился своим опытом и рассказал, как открыть собственную кофейню, сколько это стоит и с какими сложностями столкнулся на запуске.

Сколько стоит открыть кофейню и как это сделать (видео):

1

Первые шаги для открытия кофейни

В последние годы в Украине наблюдается настоящий бум кофейного бизнеса — начинающие предприниматели и крупные сети открывают свои точки чуть ли не на каждом шагу, а для некоторых людей кофе постепенно становится продуктом первой необходимости.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Это заметил и Владислав, и, накопив нужное количество денег для старта (об этом расскажем далее), рискнул и открыл собственную кофейню Five o’clock в Голосеевском районе Киева.

«Первое, что нужно в этом бизнесе для его успешного развития — разбираться в рынке и продукции, которую вы будете предлагать потребителю. До того как начать свой бизнес, важно изучить этот рынок изнутри путем работы наемным сотрудником в подобных заведениях, определиться с бизнес-стратегией и продумать все до мелочей», — рассказывает Владислав.

Модель он выбрал не сразу, о чем позже пожалел. Изначально бизнесмен планировал открывать магазин с продажей кофе и чая на развес, где дополнительно можно было приобрести готовый напиток.

«Но это было моей ошибкой, поскольку приготовление является более востребованным продуктом. Поэтому мне пришлось поменять стратегию и сейчас продажа на развес стала второстепенной, а основной заработок мне приносит приготовление», — рассказывает предприниматель, добавляя, что менять формат было для него самым сложным.

Не менее важным является также качество кофе. Поскольку рынок конкурентный — то на продаже некачественного вы не заработаете. Желательно, чтобы у клиента был широкий выбор сортов, но на первом этапе достаточно будет и трех видов самого ходового зерна — например, бразильского, колумбийского и гватемальского.

Фото: Five o’clock

2

Как оформить кофейню: какие нужны документы

Для того чтобы открыть кофейню, первым делом нужно зарегистрировать свой бизнес. Для упрощения рассмотрим на примере ФОП (от укр.– фізична особа-підриємець). Сразу же нужно будет выбрать КВЭД (классификатор видов экономической деятельности). Не для всех кофеен он одинаковый. Все зависит от формата заведения: работа навынос, кофейня с посадочными местами, вид посуды, которой вы будете пользоваться, и прочее.

После этого необходимо обратиться в налоговую для выбора системы налогообложения (оформления первой, второй или третьей группы ФОП). Тут тоже все индивидуально и зависит от потенциального объема прибыли, оборота, количества нанятых на работу сотрудников и прочего. Владислав советует сразу обратиться к специалисту — юристу или бухгалтеру, который подробно все разъяснит и поможет оформить необходимые документы. Это нужно в первую очередь, чтобы избежать проблем в будущем.

3

Сколько стоит открыть кофейню

Стоимость кофейни может достигать бесконечности. Владиславу на старте хватило 120 тыс. грн (около $4,5 тыс.).

«Но придется докладывать по мере работы. На данный момент я вложил дополнительно еще 50 тыс. грн. Деньги пошли на закупку товара, оборудование, аренду помещения, рекламу, мебель, дизайн и прочие мелочи (банки для продукции, молоко, сиропы), которые вместе забирают очень много денег», — объясняет он.

Но всегда можно и сэкономить. К примеру, найти помещение для кофейни уже с ремонтом и не покупать кофемашину, а взять ее в аренду. Цена новой — от $3 тыс. до $20 тыс., а арендованной — от 2 тыс. грн в месяц. Так можно не только сократить первоначальные расходы, а и выбрать для себя самый оптимальный вариант для покупки в будущем.

Не стоит забывать и о постоянных ежемесячных тратах: налоги, закупка зерна, одноразовая посуда, коммунальные платежи, зарплаты, реклама и прочее.

4

Как быстро окупается кофейня и как на ней заработать

По словам предпринимателя, прибыль его бизнес начал приносить на третий месяц после открытия, несмотря на карантин. «Самое трудное было перебороть время и дождаться пока люди тебя узнают», — говорит он.

Владиславу помогло так называемое «сарафанное радио» (его кофейня находится в жилом комплексе). Но такая схема не сработает, если вы откроетесь в самом центре города, недалеко от метро или в крупном торговом центре. Впрочем, выбирая такое место, ваше дело тоже будет обречено на успех, благодаря высокому пешеходному трафику.

Повысить доходность бизнеса можно за счет включения в меню дополнительных позиций — сладостей и выпечки Также можно добавлять сезонные напитки. Это увеличивает средний чек вдвое и помогает больше зарабатывать.

«Я планировал, что кофейня окупится через полгода после открытия. Но полностью это сделать получится только через год. В среднем, для кофеен срок окупаемости год-два — это отлично. Тогда можно задуматься и об открытии еще одной точки», — говорит бизнесмен.

5

Советы по открытию кофейни

Итак, для открытия кофейни лучше всего начинать с изучения рынка изнутри. Разобраться в различных способах сокращения расходов без потери качества и изучить возможности расширения меню. Не лишним будет и сознательно подойти к выбору поставщиков оборудования и продукции (кофе, молоко, сладости, посуда). Здесь зачастую действует метод проб и ошибок. Ведь даже если качество кофе будет отличным, плохо закрывающиеся крышки и тонкие стаканы могут обеспечить вам потерю клиентов, говорит Владислав.

Не стоит забывать и об уникальности. Нужно внедрять что-то, что будет отличать вас от конкурентов. В случае Five o’clock — это большой выбор кофе. Предприниматель рассказывает, что «приучил» клиентов пить 20 видов — с кислинкой, с горчинкой, мягкий, с большим содержанием кофеина, с маленьким или вообще без него... В то же время большинство кофеен чаще всего продолжают использовать лишь два вида кофе — арабику и робусту.

Кофейный бизнес — особенный. Он нуждается в личном общении с клиентами и заботе о них. «Я месяца два-три каждому клиенту рассказывал, какой он пьет кофе, откуда его привезли, как его правильно готовить», — объясняет свою работу Владислав.

Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter Cmd + Enter Ctrl + Enter

Как открыть кафе без проблем · Вечерний Мурманск

Открытие кафе – задача не из легких, ведь нужно продумать бизнес-план до мельчайших деталей: от создания меню заведения и его концепции, до процессов управления персоналом. По следующей ссылке: https://joinposter.com/post/13-tips-to-open-cafe представлена более доступная информация о том, каким же образом все-таки возможно открыть собственное кафе, что для этого нужно, без какой документации не обойтись, почему следует учесть все нюансы, насколько сложным является сам процесс и многое другое.
Советы по открытию кафе
Ниже приведены советы, которые значительно облегчат процесс открытия кафе для предпринимателей-новичков. Среди них стоит выделить основные:
1. Создать детальный бизнес-план. Бизнес-план – это своего рода сценарий развития бизнеса. В процессе создания предприниматель лучше поймет кто его целевая аудитория, исследует рынок конкурентов и оценит возможные риски после открытия.
2. Прогнозированный стартовый капитал. На этом этапе нужно точно знать, во сколько обойдется вам открытие. Не забудьте учесть такие статьи расходов как: аренда помещения, закупка оборудования, заработная плата персоналу, оформление документов и первая партия продуктов.
3. Создать имидж своего кафе. Сейчас не выживают заведения, которые не имеют своей индивидуальности. Нужно очень четко понимать, как вы хотите позиционировать себя на рынке.
4. Решить вопрос об аренде. При выборе помещения лучше ограничиться арендой и отложить покупку на потом, таким образом вы обезопасите себя от рисков.
5. Выбрать рабочее оборудование. Перед покупкой лучше промониторить все возможные сайты, сравнить цены и в случае чего не брезговать покупать даже б/у технику.
6. Подготовить документы для оформления бизнеса. Для ресторана обычно оформляют форму СПД (что дешевле и быстрее) и ООО.
7. Определиться с дизайном. Стиль и интерьер кафе – это лицо заведения, интересная стилистика и оформление привлекают больше посетителей.
8. Маркетинговые мероприятия подразумевают под собой рекламу, которая будет информировать посетителях о всех новостях и деятельности в целом.
Естественно, что это далеко не все, что необходимо сделать. На сайте joinposter.com можно также ознакомиться с дополнительной информацией, которая поможет в этом нелегком деле.
Что важно знать?
Вовремя открытия кафе, помимо документации и оформления необходимо будет позаботиться еще о целом ряде нюансов. К примеру, найти помещение – вот эта задача не является легкой, потому что открывать его нужно как минимум в центре, либо вблизи центра города. Можно, конечно, арендовать или выкупить помещение и не на центральной улице, но тогда нужно будет позаботиться о том, чтобы сервис в кафе был одним из лучших. Таким образом, возможно будет привлечь клиентов, которые будут приезжать в кафе даже не в центр. В дополнительном порядке придется побеспокоится и за дизайнерское оформление помещения, ну и соответственно за то, чтобы сервис был на должном уровне. Если в заведении будет все на высшем уровне, тогда от клиентом не будет отбоя в дальнейшем.
Реклама.

#Эксперт

Открытие кафе под ключ. Помощь в открытии кофейни и кафе с нуля.

Для достижения успеха в сложном бизнесе, следует учиться на ошибках других. Помощь в открытии кафе сведет риски неудач и просчетов к минимуму.  Специалисты компании «Стартап под ключ» отлично знают, как добиться успеха и преумножить вложенный капитал.

Как правило, основными причинами отсутствия клиентов в кафе являются:

  • Неудачное расположение заведения
  • Неграмотная рекламная кампания
  • Неверно учтенный фактор сезонности
  • Отсутствие резервного капитала
  • Неправильная материально-техническая база
  • Несвоевременно оформленные допуски и разрешения
  • Выбор формата заведения и типа кухни, не имеющих спроса

Помощь в открытии кофейни под ключ – реальная возможность сделать все правильно с первого раза и начать получать прибыль.

Что предлагает компания «Стартап под ключ» новичкам в открытии бизнеса?

  • Разработать концепцию заведения с нуля
  • Сформировать систему управления кофейней под ключ
  • Получить специальные разрешения и допуски
  • Подобрать оборудование и мебель
  • Автоматизировать процессы производства и управления

Нам доверили ведение своих проектов  немало заказчиков, так как в основе нашей деятельности:

  • 10-летний опыт создания и ведения бизнес-проектов с нуля
  • Собственный успешный бизнес как в Москве, так и в регионах России
  • Глубокие знания об особенностях ведения предпринимательства в различных сферах
  • Досконально продуманный алгоритм для успешного старта в бизнесе
  • Наработанные корпоративные связи с поставщиками оборудования и техники
  • Возможность заключения выгодных контрактов на аренду нежилых помещений

Услуги по открытию кофейни под ключ экономически оправданы. Самостоятельная реализация проекта с нуля, как правило, обходится значительно дороже. Это связано не только с отсутствием необходимых навыков грамотного бизнес-планирования, но и со слабыми корпоративными связями. Если вы совсем недавно в бизнесе, то поиск помещения, подбор персонала, покупка техники и получение официальных разрешений займут у вас массу времени. К тому же, вам никогда быстро не найти выгодных поставщиков, которые не только гарантируют качество поставки, но и четко соблюдают ее сроки. Поэтому, чтобы разумно сэкономить и при этом  сделать все по высшему разряду и точно в отведенный для старта проекта срок, рекомендуем вам  воспользоваться помощью в открытии кафе с самого начала.

Компания «Стартап под ключ» гарантирует:

  • Подбор идеального места расположения с учетом концепции кофейни
  • Помощь в оформлении документов на помещение в собственность или аренду
  • Прохождение всех инстанций и получение допусков и разрешений в срок
  • Грамотный подбор персонала с учетом текущей ситуации на рынке труда
  • Заключение выгодных контрактов на покупку оборудования и техники
  • Возможность использования кредитных и лизинговых схем финансирования

Нужна подробная консультация по бизнесу? Звоните нам! 

Открытие ресторана под ключ | Центр Лицензирования

Сфера услуг по осуществлению общественного питания давно и успешно покорила весь мир. На данный момент ресторанный бизнес — одно из популярных направлений в деловой среде. Основной отправной точкой для открытия кафе является наличие чётко сформулированной концепции, помещения и стартового капитала. Однако этого ещё не достаточно для того, чтобы бизнес начал функционировать и развиваться. Согласно законодательству, требуется ряд разрешений и лицензий.

 

Если вы уже твёрдо определились с системой налогообложения и организационно-правовой формой предприятия, а бизнес-план, помещение и специфика ресторана определены, остаётся лишь узнать, как открыть свой ресторан. Для этого нужно запустить процесс деятельности центра общественного питания, получив соответствующие разрешения. Именно бюрократическая волокита становится основным камнем преткновения на пути к воплощению идеи в жизнь. Вы можете быть прекрасным ресторатором и успешным дельцом, но далёким от юриспруденции человеком. В связи с этим процесс оформления сопутствующих лицензий может затянуться на очень длительный срок. Стоит отметить, успешный бизнесмен умеет делегировать полномочия, а поэтому, воспользоваться услугами юридической фирмы — оптимальное решение.

 

 

Что нужно для открытия ресторана «под ключ» в нашей компании?

 

Мы имеем значительный опыт в лицензировании и организации регистрации предприятий, поэтому открытие новых ресторанов в СПб часто происходит под нашим контролем. Обращаясь к нам, вы можете быть уверены, что открытие ресторана вашей мечты будет не только незабываемым, но и абсолютно легальным.

 

Чтобы мы могли приступить к работе над вашим проектом, необходимо представить:
  • Учредительные документы;
  • Свидетельства о регистрации и постановке на учёт;
  • Заявление;
  • Выписка из БТИ или документ, что подтверждает право аренды здания.

 

Иногда предприниматели совершают ошибку, начиная ремонтные работы до официального разрешения. Это в корне неверно, так как предварительно необходимо получить разрешение на размещение объекта. Это комплексная процедура, включающая поэтапное прохождение различных инстанций. Само разрешение выдаётся в течение 10 дней после подачи официального заявления.

 

Для рассмотрения вопроса требуется представить данные по организации и материально-технической базе:
  • Свидетельство о государственной регистрации;
  • Результаты медицинского осмотра коллектива;
  • Заключения по сырью и готовой продукции;
  • Выписка из БТИ или договор аренды.

А также ряд разрешений согласно действующему законодательству:

  • Лицензия на розничную торговлю;
  • Патент на ведение торговой деятельности;
  • Лицензия на продажу алкоголя и табачных изделий (в случае, если данный вид продукции подлежит реализации в заведении).

 

Таким образом, перепоручив нам полное оформление и открытие нового ресторана, вы свободно можете продолжать заниматься своими делами. Сотрудники нашей компании самостоятельно получат разрешения и лицензии в Роспотребнадзоре, Жилинспекции, АПУ, СЭС, Госпожарнадзоре, БТИ и остальных участках, требующих сертификации и лицензирования. В связи с тем, что рассмотрение заявок по каждой инстанции занимает 40-60 дней, период прохождения и получения готового к работе предприятия составляет около 6 месяцев. Это значительно быстрее, чем пытаться оформить сертификаты самостоятельно.

Как открыть свое кафе - что необходимо

Такая идея, как открыть собственное кафе, актуальна всегда. Даже в кризисные времена заведения общепита приносят прибыль, ведь культура питания вне дома набирает все большую популярность в нашей стране. Успех бизнеса в этой сфере зависит от множества факторов, с которыми стоит ознакомиться перед тем, как открыть кафе.

Определимся с видом кафе

Первый шаг на пути к такой цели, как открыть кафе в Украине – составление бизнес-плана. Он поможет определиться с целевой аудиторией, концепцией, видом и перспективами.

Кафе делятся на виды:

  • По месту расположения и мобильности: отдельные здания, на территории ТРЦ и бизнес-центров, придорожные, в отеле, стационарные, передвижные.

  • По типу целевой аудитории и интересам: для детей, для студентов, для киноманов, спортивные.

  • По ассортименту: пиццерия, суши-бар, национальная кухня, кофейня, винотека, чайная, кафе-мороженое.

  • По типу обслуживания: полное, частичное, самообслуживание.

  • По сезонности: пляжные, кафе для сноубордистов и лыжников.

Любой из видов заведений общественного питания требует тщательной подготовки и проработки стратегии. Поэтому, перед тем, как открыть свое кафе в Украине, важно изучить конкурентов и четко сформулировать свою концепцию.

Что необходимо для открытия своего собственного кафе

Начало пути к тому, как открыть маленькое кафе с нуля, тематическое заведение или даже ресторан – практически одинаковое: выбор концепции и стилистики. В этом плане нет предела фантазии: хоть кафе для фанатов Marvel, хоть детское, хоть в украинском стиле с национальной кухней – любой вариант будет успешным, если создать подходящую атмосферу, поработать над оформлением и обязательно уделить внимание качеству еды и напитков.

Помещение в аренду или покупка собственных квадратных метров – зависит от возможностей стартового капитала. Что касается выбора места расположения, то предпочтение лучше отдать оживленной улице, хотя в этом вопросе тоже многое зависит от концепции. Для уютной маленькой кофейни в тихом дворике тоже найдется аудитория, но необходимы дополнительные расходы на рекламу, чтобы потенциальные посетители узнали о ее открытии. Перед тем, как открыть кафе в торговом центре, изучите конкурентов – вам нужно будет выделяться яркой вывеской и неординарной кухней, чтобы привлечь клиентов. Также важно учитывать, что в жилых домах нельзя открывать заведения общественного питания более, чем на 50 гостей, а его график работы ограничен – до 22:00.

Законодательная составляющая. Регистрация ФОП подходит для «безалкогольных» заведений, если же вы планируете продавать крепкие напитки, нужно открывать ООО и получить соответствующую лицензию.  Также необходимо зарегистрировать декларацию соответствия материально-технической базы.

Оборудование, персонал, поставщики.  Качество еды и обслуживания – важные составляющие успеха. Чтобы обеспечить их на должном уровне необходимо:

  • Нанять профессионального повара, официантов, администратора;

  • Найти надежных поставщиков продуктов питания;

  • Закупить все необходимое для готовки оборудование.

Автоматизация.  Даже перед тем, как открыть небольшое кафе, следует продумать, как будет осуществляться контроль работы персонала, вестись учет доходов-расходов, формироваться отчетность. Самое лучшее решение этих вопросов в 2020 году – установка специализированной программы для кафе.

Подробнее об автоматизации кафе

Программа для автоматизации работы кафе необходима уже во время подготовки к открытию. Софт от компании Рарус поможет поддерживать качество работы персонала на должном уровне, значительно упростит управление и контроль функционирования бизнеса. Программа «Комбинат питания»:

  • Осуществляет управление закупками, запасами и производством;

  • Помогает вести учет взаиморасчетов с поставщиками, реализации готовой продукции;

  • Предоставляет отчетность по финансовым операциям предприятия;

  • Обеспечивает оперативный обмен информацией между подразделениями.

Разницы между тем, как открыть летнее кафе в Украине, спорт-бар или ресторан практически нет. На всех этапах необходимо составление четких планов и проработка множества организационных моментов. А дальнейшее успешное функционирование заведений практически невозможно без автоматизации рабочих процессов.



Семь способов открыть кофейню без денег

Открыть кофейню без денег

Как открыть кофейню без денег

Как открыть кофейня без денег?

Открыть кофейню без денег - одна из самых распространенных дилемм для начинающих владельцев кафе. В конце концов, денег необходимы для открытия любого вида бизнеса , включая кафе.

Так что без денег сегодня сложно купить обед, не говоря уже о кофейне!

Но что, если вы хотите открыть кофейню, но у вас нет денег для начала? Что вы делаете?

Разве можно открыть кофейню без денег? А если нет, означает ли это конец вашей мечты о кофейне?

Не обязательно.

На самом деле, хотя у вас может не хватить денег, у вас все же есть варианты, чтобы начать свой кофейный бизнес с нуля.

Если у вас нет денег для открытия кофейни, вы можете начать бизнес по производству недорогого кофе с относительно небольшими инвестициями, как те, о которых мы писали ранее. Или вы можете решить профинансировать весь свой кофейный бизнес с помощью бизнес-кредита или инвесторов.

В сегодняшнем посте мы обсудим ваши варианты открытия кофейни без денег.

Возможность открытия кофейни

Во-первых, открытие кофейни без денег возможно .

Однако открыть кофейню без денег - это , совершенно другое , чем открыть кофейню бесплатно.

Бесплатно невозможно. Это важно понимать. Ваша работа будет заключаться в том, чтобы связать отсутствие денег с обеспечением фонда, необходимого для открытия кофейни своей мечты. Люди делают это каждый день.

В зависимости от концепции вашего кофейного бизнеса, чтобы начать работу, потребуются деньги. Но сколько на это уйдет денег? Вот некоторые общие оценки затрат различных кофейных предприятий.

Традиционные кофейни Бизнес-расходы:

  • Маленькая кофейня с креслами: от 40 000 до 200 000 долларов
  • Большая кофейня с креслами: от 75 000 до 350 000 долларов
  • Франчайзинговая кофейня: от 100 до 350 000 долларов
  • Кафе и пекарня : От 120 000 до 350 000 долларов
  • Кофейня, книжный магазин: от 80 000 до 250,00 долларов

Бизнес-расходы в низкобюджетной кофейне:
  • Кофейный бизнес с контентом: 3500-15 000 долларов
  • Бизнес по продаже кофейных киосков: 10–90 000 долларов Подробно посмотрите стоимость кофейни, прочтите 900 49 Понимание затрат на открытие кофейни (объяснение) .

    К счастью, при тщательном планировании и целенаправленном обучении можно открыть кофейню, не используя свои деньги - даже если они у вас были.

    Однако имейте в виду, что каждый бизнес требует стартовых денег для успешного запуска. Открытие кофейни не исключение.

    Как владелец кофейного бизнеса, поиск и получение доступа к соответствующей сумме денег для открытия и поддержания вашей кофейни будет одним из ваших наивысших приоритетов.

    Я хочу выделить этот момент в начале этой статьи:

    Чтобы открыть кофейню, нужны деньги.

    И все же остается вопрос на миллион долларов:

    Как открыть кофейню без денег?

    Если у вас мало денег, вы увлечены своей концепцией и способны мыслить нестандартно, скорее всего, вы найдете способ открыть успешный кофейный бизнес.

    Вы можете открыть кофейню без денег, но для этого вам нужно использовать свои знания, , а также свою деловую смекалку.

    Конечно, по мере вашего продвижения важно иметь достаточно средств для планирования, настройки и поддержания вашего кофейного бизнеса на плаву до тех пор, пока он не станет прибыльным.

    Это означает, что вам нужно будет точно знать, сколько денег вам нужно, прежде чем начать - и определяют, откуда вы их получите.

    Для этого вам понадобится хорошо составленный бизнес-план кофейни, в котором будет изложен весь ваш бюджет и сколько денег будет стоить ваша кофейня.

    Можно ли…

    Открыть кофейню без денег?

    Как я уже упоминал выше, есть несколько способов открыть кофейню без денег, но они требуют:

    • Страсть
    • Углубленное планирование
    • Посвящение изучению розничного кофейного бизнеса
    • Творчество
    • Финансовая дисциплина

    Кроме того, вам потребуются сильные коммуникативные навыки, навыки работы в сети, лидерские качества и уверенность.

    Из-за необходимости нехватка денег часто вынуждает честолюбивых владельцев кофеен проявлять творческий подход. Кофейным предпринимателям, не имеющим наличных денег, необходимо «мыслить нестандартно» и создавать нестандартные бизнес-планы, чтобы реализовать свои мечты о кофейнях.

    Нет необходимости изобретать колесо.

    Поиск способов выйти за рамки традиционных методов открытия кофейни должен стать вашим приоритетом, если у вас нет денег для открытия бизнеса.Рассмотрим более разумные решения. Например, вы можете начать с малого и развивать свой бизнес, когда приобретете более прочную финансовую основу.

    Для получения дополнительной информации о различных возможностях прочитайте нашу подробную статью Бизнес-идеи для недорогих кофеен .

    Независимо от вашего окончательного решения, вам нужно будет разработать концепцию кофейни, выбрать место и разработать бюджет кофейни . Этот последний элемент бюджета - ключ к вашему успеху.

    Бюджет кофейни требует от вас:
    • Заставляет вас сформулировать концепцию кофейного бизнеса
    • Понимать затраты на открытие кофейни
    • Уметь детализировать точные прогнозы
    • Разработать хорошо составленный бизнес-план

    «Действуйте так, как если бы у вас были деньги, чтобы открыть свою кофейню»

    Один из наиболее эффективных способов начать бизнес в кофейне - действовать так, как если бы у вас были деньги.

    Если бы у вас были деньги - или доступ к деньгам - вы, вероятно, начали бы с основных вещей, таких как исследование и планирование.

    Это означает разработку концепции, написание бизнес-плана, расчет бюджета кофейни и поиск подходящего места.

    Вам нужно будет делать то, что должны делать другие предприниматели, но даже более творчески. Это может потребовать времени, усилий и помощи.

    Начните писать бизнес-план для кофейни

    Прежде чем тратить деньги, мы рекомендуем вам начать писать свой собственный бизнес-план кофейни, который, среди прочего, детализирует ваш:

    • Начальные затраты
    • Эксплуатационные расходы
    • Точка безубыточности
    • Сколько денег вам понадобится доступ

    Чтобы узнать точку безубыточности вашей кофейни, вам необходимо разработать меню кофейни, знать потребности вашего кофейного оборудования и требуемое пространство.

    В совокупности все это повлияет на все затраты на запуск кофейни, а также на постоянные и переменные операционные затраты.

    Открыть кофейню без денег

    Варианты финансирования для вашей кофейни

    После того, как вы определили свою концепцию и общие начальные затраты, вы сможете обратить свое внимание на то, как вы будете получить деньги, чтобы открыть свой бизнес. Как будет выглядеть структура финансирования вашего кафе?

    Как правило, у вас есть следующие финансовые возможности:

    • Займы у друзей и семьи
    • Подать заявку на бизнес-ссуду
    • Воспользуйтесь кредитной линией собственного капитала
    • Обратитесь к внешним инвесторам
    • Создайте совместную компанию -op
    • Crowdfund your coffee business
    • Финансирование кредитной картой
    • Используйте сбережения

    Давайте обсудим каждый из них более подробно.

    Вариант финансирования кофейни № 1

    Займ денег у семьи и друзей

    Займ денег для открытия кофейни - не новая концепция. На самом деле, этот вариант часто используется из-за огромных потенциальных преимуществ.

    Хотя вы можете решить заключить официальный договор со своими друзьями и семьей, вы можете пропустить большую часть формальностей, связанных с получением институционального бизнес-кредита.

    Однако заимствование у друзей и семьи может повлечь за собой эмоциональный багаж и потенциальную песчаную яму.По сути, вы используете их доверие к вам, чтобы отплатить им. Если вы не вернете их, в праздничные дни все может стать неловким.

    Тем не менее, ваши друзья и семья часто будут вашими самыми большими сторонниками и, возможно, более чем готовы видеть, что вы преуспели в выборе бизнеса своей мечты.

    Важно отметить, что, поскольку вы занимаетесь деньгами у самых важных людей в своей жизни, это должно дать вам дополнительный упор, чтобы вы могли лучше исследовать и планировать!

    Вариант финансирования кофейни № 2

    Подать заявку на бизнес-ссуду

    Обеспечение бизнес-ссуды - это распространенный способ начать бизнес.

    Преимущество этого пути состоит в том, что вы можете заключить кредитный договор с банком или кредитным учреждением, не обременяя свою семью и друзей. (Ваш праздник Благодарения сохранен!)

    Однако банк может потребовать залог, а также может захотеть увидеть хорошо составленный бизнес-план, в котором подробно указано, почему вы хотите занять определенную сумму денег. И что еще более важно, как вы планируете потратить деньги.

    Чтобы получить более подробную информацию об использовании бизнес-кредита для финансирования вашей кофейни, прочтите нашу статью Как подготовиться к бизнес-ссуде для кофейни.

    Вариант финансирования для кофейни № 3

    Получите ссуду под залог собственного капитала

    Заем под собственный капитал увеличивает стоимость и капитал вашего дома для обеспечения вашего финансирования. Хотя этот тип ссуды является обычным явлением, мы рекомендуем вам действовать осторожно, предоставляя свой дом в качестве залога для финансирования вашего бизнеса в кофейне.

    Перед тем, как заключить такой договор, инвестируйте в свои исследования и планирование - и напишите бизнес-план кофейни.Вы не хотите использовать свой дом для ведения бизнеса без знаний и мудрости, необходимых для успешного открытия кофейни.

    Вариант финансирования кофейни № 4

    Привлечение инвесторов

    Инвесторы. У них много разных имен, но по сути они делают одно и то же. Они ссужают вам деньги в обмен на что-то более ценное в долгосрочной перспективе.

    Независимо от того, считаются ли они молчаливыми инвесторами, бизнес-ангелами или традиционными инвесторами, они могут понадобиться вам, чтобы начать свой бизнес в кофейне.У инвесторов есть деньги, и они ищут серьезных людей, готовых поработать, чтобы начать успешный бизнес.

    Как и банки, инвесторы стремятся зарабатывать деньги на процентах и ​​/ или процентах от ваших продаж в обмен на раннее финансирование.

    Кроме того, некоторым инвесторам может потребоваться более значительная роль в принятии решений, в том числе в отношении вашего бренда, местоположения, найма и предложения продуктов. Тем не менее, другие могут придерживаться принципа невмешательства и позволять вам выполнять всю работу при условии, что вы платите им вовремя.

    Есть бесконечное количество вариантов и потенциальных соглашений, которые вы можете заключить с инвесторами. Просто убедитесь, что вы понимаете, с чем соглашаетесь, принимая их инвестиции.

    Вариант финансирования кофейни № 5

    Создание кооператива кофейни (кооператива)

    Привлечение единомышленников с таким же видением, трудовой этикой и ценностями, как и у вас, может быть еще одним жизнеспособным способом начать бизнес в кофейне.

    В кооперативе - или кооперативе - каждый приносит что-то на стол, чтобы обеспечить успешный запуск кофейни.Кооператив - это разновидность бизнес-структуры, очень похожая на корпорацию или общество с ограниченной ответственностью. Вы захотите ознакомиться с законами своего штата, чтобы узнать, работает ли этот тип создания бизнеса для вас и ваших партнеров.

    Важно отметить, что, хотя эта бизнес-модель не является традиционной, вам все равно понадобится бизнес-план кофейни:

    • Разработайте бизнес-план кофейни
    • Подумайте, с кем вы можете сотрудничать.
    • Определите, сколько денег вы потребуется
    • Определите обязанности

    Вариант финансирования кофейни # 6

    Краудфандинг вашей кофейни

    Использование финансовой поддержки вероятных клиентов - растущая тенденция.Краудфандинг вашей кофейни становится все более популярным способом получить деньги для вашего бизнеса. Это может быть очень эффективным при сборе денег для вашего бизнеса.

    Ваша краудфандинговая кампания может быть направлена ​​на покрытие всей стоимости кофейного бизнеса или определенной категории затрат, таких как кофейное оборудование или выход во внутренний дворик и т. Д. Хотя краудфандинг - отличный способ заработать деньги, он будет потребуется много подготовительной работы и тщательного планирования.

    Чтобы подробнее узнать о краудфандинге вашей кофейни, прочитайте нашу статью «Финансирование вашего кофейного бизнеса с помощью краудфандинга».

    Вариант финансирования кофейни # 7

    Кредитование вашей кофейни

    Использование кредитных карт - один из самых дорогих способов финансирования бизнеса. Выбирать этот путь обычно не рекомендуется, потому что процентные ставки по кредитным картам, как правило, очень высоки. Однако они предлагают удобство и целесообразность.

    В зависимости от вашего кредитного лимита, вы можете уменьшить размер своей кофейни и использовать свои кредитные карты для выполнения требований к запуску кофейни.

    Ввиду высокой стоимости финансирования мы полагаем, что могут быть доступны другие лучшие варианты финансирования.

    Тем не менее, кредитные карты могут - и могут - играть важную роль в финансировании вашего бизнеса в кофейне. Однако финансирование всей кофейной операции с помощью кредитных карт сопряжено с большим риском и высокими процентными ставками.

    Вариант финансирования кофейни № 8

    Используйте свои сбережения

    Если у вас есть сбережения, потраченные не на чрезвычайные ситуации, вы можете использовать их в качестве начального капитала для открытия кофейни.В зависимости от вашей концепции вы можете использовать свои сбережения и другие обсуждаемые варианты, чтобы сдвинуть с мертвой точки.

    Сколько денег вам понадобится, чтобы открыть кофейню, зависит только от вас. Обратите внимание, что многие люди или организации, к которым вы обращаетесь, могут захотеть узнать, сколько вы лично вносите в свой бизнес. Вложение своих сбережений - даже если они составляют небольшой процент от общих затрат - обеспечит вам дополнительное доверие и сделает вас серьезным заемщиком.Похожая аналогия - покупка дома. Хотя вам может не хватить денег, чтобы полностью оплатить дом, банк потребует, чтобы вы положили 10–20% собственных денег. Точно так же кредиторы захотят, чтобы вы вложили часть своих денег в свой бизнес в кофейне, прежде чем они что-то отложат.

    Смешивание финансирования вашей кофейни

    Запуск вашей кофейни с несколькими пулами финансирования может быть жизнеспособным вариантом.

    Например, вам может потребоваться использовать один или несколько - или все - из перечисленных способов, чтобы получить достаточно денег, чтобы начать свой кофейный бизнес.Конечно, вам придется решить, что лучше для вас, вашего бюджета и обстоятельств.

    Даже при самых благоприятных обстоятельствах и при планировании некоторые варианты финансирования не срабатывают, поэтому всегда учитесь изучать свои финансовые возможности и будьте готовы адаптироваться к новым ситуациям. 7 %

Образец финансирования кофейни

Использование денег из разных финансовых пулов - обычное дело.Написав бизнес-план кофейни и полностью осознав общие затраты на открытие кофейного бизнеса, вы можете выяснить, каким будет структура финансирования вашей кофейни.

Откройте свою кофейню без денег

Мы только что обсудили различные варианты финансирования вашей кофейни. Теперь давайте обратим наше внимание на множество других возможностей реального кофейного бизнеса, которые могут быть у вас тоже.

Давайте перечислим их ниже в произвольном порядке.

№ 1. Совместное использование другого успешного бизнеса

Совместное использование другого бизнеса может быть прекрасной возможностью открыть кофейню. Объединение вашего кофейного бизнеса с другим - один из самых малоиспользуемых вариантов для многих кофейных предпринимателей, которым не хватает средств.

Мы пропагандируем этот вариант последние семь лет, и с каждым годом он становится все более актуальным.

Мы подробно описали варианты копилки в другом месте в Low Costs Ideas to Start A Coffee Shop.

Многие кофейные предприятия используют уже существующие предприятия, которые могут извлечь выгоду, предлагая своим клиентам, клиентам или сотрудникам чашку хорошего кофе, смузи или многое другое.

Например, возьмем «бизнес по совместному использованию рабочего места» в Сиэтле, который предлагает арендуемые офисные помещения для фрилансеров и индивидуальных предпринимателей. Кроме того, подумайте о цветочном магазине, в котором есть дополнительное пространство для создания кофейного бизнеса, чтобы привлечь больше посетителей в свой магазин. Действительно, возможности безграничны!

Вы захотите осмотреть свой район и определить, какой существующий бизнес выиграет от вашего кофейного бизнеса, а также разработать план для этого бизнеса.

Существующий бизнес может сначала сопротивляться идее о том, что кофейный бизнес находится на их территории. Часто это происходит просто потому, что это никогда не было частью их личной коммерческой идеи.

Возможно, вам придется продать им выгоду от наличия там вашего кофейного бизнеса, прежде чем они согласятся. Например, вам может потребоваться предоставить важные коммерческие аргументы, такие как достоверные данные, информацию о конкурентах и ​​потенциальные объемы продаж.

№ 2.Откройте кофейный бизнес в Интернете

Создание кофейного бизнеса в Интернете может быть одним из самых доступных способов развития вашего кофейного бренда, вашей клиентской базы и вашего опыта.

Во многих случаях требуется всего от 100 до 500 долларов, чтобы настроить веб-сайт интернет-кафе , приобрести веб-хостинг (ежегодные расходы) и разработать логотип.

Начало вашего кофейного бизнеса в Интернете может принести довольно огромные выгоды. Первое преимущество заключается в том, что вы можете сразу приступить к созданию своей марки кофе .

Социальные сети могут стать отличным способом начать работу, не тратя много денег.

Итак, что можно продавать в Интернете?

Несколько местных интернет-кафе продают кофе в зернах местной обжарки. Вы можете договориться с местными обжарщиками кофе в вашем районе о продаже небольших пакетов их кофе, или вы также можете обжарить свои собственные кофейные зерна.

Создание красиво оформленных подарочных коробок или упаковок для кофе может помочь вам развить свой опыт, повысить свой бренд и потенциальные реинвестиции в более крупный кофейный бизнес с традиционной традиционной кофейней.

Вот как начать свой кофейный бизнес в Интернете:
  • Изучите поставщиков кофе (где вы получите свой инвентарь?)
  • Выберите домен вашего веб-сайта и план хостинга.
  • Посмотрите, как открыть сайт интернет-кафе.
  • Определите вашу краткосрочную, среднесрочную и долгосрочную стратегию.

Подробно о том, как открыть интернет-магазин кофе, читайте в статье «Как начать прибыльный кофейный бизнес в Интернете».

№ 3.Продавайте жареные кофейные зерна на фермерских рынках

Открытие кофейни может начаться разными способами. Помните, что хотя ваша цель - открыть кофейню своей мечты, есть много способов попасть туда.

Идея состоит в том, чтобы начать работу.

Одна из недорогих идей для открытия собственного кофейного бизнеса - продавать жареные зерна на местных фермерских рынках.

Люди любят покупать местные товары… особенно повсюду на местных фермерских рынках.

Все, что вам нужно, это стол, палатка и налаживание отношений с местными обжарщиками кофе. Ваша работа - продавать кофейные зерна. И сделать это можно относительно дешево. Приобретайте бобы оптом у различных местных обжарщиков в вашем регионе и продавайте их на фермерском рынке.

  • Выберите название кофейной компании
  • Развивайте свой бренд кофе
  • Создайте веб-сайт (чтобы фанаты знали, где вы находитесь)
  • Купите палатку и стол.
  • Подать заявку на получение необходимых разрешений
  • Получите городскую лицензию на ведение бизнеса
  • Установите отношения с местными обжарщиками кофе
  • Зарегистрируйтесь на местном фермерском рынке

Дополнительный кофе магазин бизнес Вопросы:

Я не знаю, как начать открывать кофейню.С чего бы мне начать?

То, как вы откроете кофейню, зависит от вас лично, профессионально и финансово в вашей жизни. Если вы чувствуете, что готовы начать процесс создания своей кофейни, вам нужно решить, какой тип кофейни вы хотите открыть. То есть определите концепцию вашей кофейни. Есть десятки жизнеспособных бизнес-концепций и идей для кофейни на выбор!

После этого вам нужно будет выбрать место и меню для обслуживания клиентов.Все это поможет определить ваш бюджет на кофе.

Сколько денег у меня должно быть, чтобы открыть кофейню лично?

Многие предприятия, включая кафе, начинают с финансирования, которое не принадлежит владельцу. Независимо от того, решите ли вы взять бизнес-ссуду или решите использовать широкий спектр финансирования, вам могут не понадобиться личные деньги для открытия бизнеса.

Однако с учетом сказанного вам нужно будет написать хорошо написанный бизнес-план кофейни.Вам нужно будет что-то подать на стол, будь то опыт в кофе, деловая смекалка или что-то еще.

Кроме того, вы должны быть в состоянии поддерживать свое личное благополучие и выполнять текущие обязательства.

Стоит ли мне сотрудничать с кем-то, чтобы открыть кофейню?

Поиск подходящего партнера для открытия кофейни может принести пользу. Но это также может усложнять ситуацию. Вам нужно будет определить, имеет ли для вас смысл партнерство с правильным человеком прямо сейчас.

Хороший партнер может принести различные выгоды, включая деньги для открытия кофейного бизнеса, важные контакты и опыт. Но вы захотите убедиться, что вы и ваш партнер можете хорошо работать вместе, общаться и позитивно решать проблемы.

Прибыльна ли недорогая кофейня?

Да! Бизнес по продаже недорогого кофе может быть таким же прибыльным, как и традиционная кофейня. Сколько денег вы зарабатываете, зависит от вашего местоположения, клиентской базы, меню и цен, а также объема продаж.

Поскольку спрос на кофе растет с каждым годом, участие в любом кофейном бизнесе является стимулирующей и прибыльной возможностью - до тех пор, пока вы сохраняете низкие цены. Управление и максимизация вашего малого кофейного бизнеса могут принести высокие доходы и снизить эксплуатационные расходы.

Чтобы узнать больше о том, сколько денег вы можете заработать как владелец кофейни, прочитайте нашу статью Сколько зарабатывает владелец кофейни?

Начни с малого… Начни здесь.

Если деньги - это большая проблема, мы рекомендуем начать с малого. Узнайте все, что вы можете об индустрии розничной продажи кофе. Знайте свой основной целевой рынок и свои местные законы. Это важные вещи, которые вы можете делать, не затрачивая значительных ресурсов. Упростите концепцию кофейного бизнеса и разработайте план.

Кроме того, вы захотите сосредоточиться на следующем:

  • Ищите возможности начать свой кофейный бизнес
  • При планировании думайте нестандартно.

Узнайте, как открыть свою кофейню

Нет лучшего ресурса, который поможет вам спланировать свой кофейный бизнес, чем прямо здесь, в Coffee Shop Startups.Мы создали невероятный ресурс для тех, кто хочет открыть свой кофейный бизнес, не тратя деньги на дорогостоящих консультантов.

Наш Complete Coffee Shop Startup Kit предоставляет вам ценный ресурс, который поможет вам начать бизнес-планирование.

  • 15 часов потокового аудио-интервью
  • Редактируемое руководство по бизнес-плану кофейни и шаблон
  • Окончательное руководство по началу кофейного бизнеса
  • Эксклюзивное руководство по прибыльности кофейни

Получить полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющее.Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups - это главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш Complete Coffee Shop Startups Kit содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)

Капитальные вложения, необходимые для открытия кофейни - Start My Coffee Shop

Для открытия кофейни (или любого другого важного бизнеса) требуется некоторый капитал, чтобы начать работу. Хотя в окончательном количестве учитывается множество различных предметов, одно можно сказать наверняка: правильное планирование определенно необходимо.

Сколько капитала нужно, чтобы открыть кофейню? Ответ не такой однозначный, как хотелось бы. На то, сколько капитала потребуется, будет влиять множество различных аспектов. В этом посте мы более подробно рассмотрим эти предметы, а также их стоимость.

Стоимость открытия кофейни составляет от 200 000 до 475 000 долларов. Есть несколько моментов, которые следует учитывать, когда вы пытаетесь получить солидный капитал, необходимый для открытия кофейни:

  • Стоимость открытия вашего бизнеса
  • Требуемая площадь
  • Получение необходимое оборудование и инвентарь
  • Как вы планируете продавать свою кофейню
  • Заработная плата сотрудников и налоги
  • Средства для покрытия денежного потока

Стоимость открытия вашего бизнеса

Прежде чем приступить к открытию собственной кофейни, вам необходимо подумать о капитале, необходимом для фактического открытия вашего бизнеса.Есть несколько пунктов, относящихся к важному, но часто упускаемому из виду.

  • Регистрация, лицензии и разрешения: Вам необходимо будет зарегистрировать свое предприятие и получить соответствующие лицензии и разрешения. Регистрация вашего бизнеса обычно стоит 50 долларов. Стоимость лицензии в США составляет от 25 до 500 долларов.

  • Лицензия службы общественного питания: Лицензия службы общественного питания выдается вашим местным отделом здравоохранения. Это довольно простое онлайн-приложение.Сборы будут варьироваться в зависимости от классификации и размера вашего заведения (количества мест), а также от местоположения. Стоимость лицензии на общественное питание составляет от 100 до 1000 долларов.

  • Разрешение кулинара: При средней стоимости от 100 до 500 долларов разрешение кулинара требуется в любом месте, где будет подаваться еда. Это гарантирует, что вы соблюдаете правила санитарии, хранения, защиты, безопасности на кухне и приготовления пищевых продуктов. В зависимости от вашего штата, все ваши сотрудники также должны будут пройти этот курс.

Желаемое пространство

Пространство, которое вы хотите для своей кофейни, будет играть огромную роль в определении суммы капитала, который вам понадобится. Средняя стоимость торговых площадей в урбанизированной зоне составляет 23 доллара за квадратный фут. При размере кофейни в среднем от 1000 до 1750 квадратных футов стоимость помещения будет составлять от 1917 до 3354 долларов в месяц.

Если вы решите построить свою кофейню, вы можете рассчитывать потратить от 200 000 до 375 000 долларов в зависимости от размера и особенностей здания.При проектировании кофейни следует иметь в виду две вещи:

  • Поток пространства: При проектировании кофейни вы хотите, чтобы дизайн позволял продуктивно взаимодействовать с клиентами и сотрудниками, чтобы они не натыкаются друг на друга.

  • Социальное дистанцирование: Вы хотите, чтобы любой дизайн, который вы придумываете, учитывал социальное дистанцирование клиентов и сотрудников. Это важный аспект продвижения дизайна, даже если кризис общественного здравоохранения находится под контролем, социальное дистанцирование, вероятно, станет образом жизни сознательно или подсознательно.Помните об этом при строительстве любого нового здания.

Получение необходимого оборудования и инвентаря

Существует множество оборудования, которое вам понадобится для того, чтобы ваша кофейня начала работать. Вещи могут стать дорогими, поскольку кофемашина, необходимая для кофейни, значительно отличается от той, что вы используете для утренней чашки Джо дома.

  • Основное оборудование включает:
    • Система фильтрации воды
    • Коммерческая кофемолка
    • Машина Expresso
    • Интегрированная система торговых точек
    • Необходимые принадлежности:
    • Кофе и чай
    • Бумажные изделия
      • Чашки
      • Контейнеры
      • Прозрачные пластиковые стаканчики
      • Мешалки
      • Крышки
      • Салфетки
      • Соломинки
      • Бумажные изделия для ванной
    • Еда и другие напитки
      • Вода в бутылках
      • Соки
      • Хлебобулочные изделия
      • Салаты
      • Бутерброды в упаковке
      • Молоко
    • Расходные материалы
      • Сливочник
      • Сахар
      • Низкокалорийные заменители
      • Сиропы
      • Специи (мускатный орех, корица)
      • Какао-порошок

Узнайте больше о том, сколько кофе готовят нажав здесь.

Как вы планируете продавать свою кофейню

Когда дело доходит до маркетинга малого бизнеса, хорошее практическое правило - тратить от 5% до 8% дохода на маркетинг, и кофейня не исключение. Вы даже можете потратить всего 3% дохода на маркетинг своей кофейни и при этом добиться желаемых результатов. Итак, если ваша кофейня приносит 160 000 долларов, вы можете рассчитывать тратить от 12 800 до 4800 долларов в год.

  • Заработная плата и налоги сотрудников

Конечно, мы не можем забыть о расходах на заработную плату и налоги.Генеральный менеджер зарабатывает в среднем 15 долларов в час, а помощник менеджера зарабатывает в среднем 13 долларов в час. Для бариста и кассира вы получаете в среднем 8 долларов в час за человека. Помимо заработной платы вам необходимо учитывать налоги, страхование и другие льготы.

Текущая ставка социального обеспечения составляет 6,2%, а ставка Medicare - 1,45%. Ставка FICA составляет 6,2%. В 2019 году средняя доля работодателей в страховых взносах на медицинское страхование составляла 7 188 долларов для физических лиц и 20 576 долларов для семейного страхования.

Общие затраты, связанные с оплатой труда сотрудников, льготами и налогами, не должны превышать 65% ваших продаж. Поэтому крайне важно, чтобы вы постоянно отслеживали свои доходы и труд, чтобы убедиться, что ваши затраты на рабочую силу не слишком высоки по сравнению с вашими доходами в любой момент времени. Интегрированная система торговых точек может дать вам непрерывный контроль за этим.

Точно так же, как у вас есть резервный фонд для личных расходов на проживание, то же самое можно сказать и о бизнесе.Предполагается, что у вас есть по крайней мере от трех до шести месяцев расходов в резервном фонде для использования в случае прекращения вашего дохода (например, в случае эпидемии COVIID 19).

Прежде чем принять решение о размере резерва для резервного фонда, важно понять взаимосвязь между денежными резервами при ликвидности. Термин ликвидность относится к сумме денежных средств, имеющихся в наличии у предприятия. Эта сумма включает кредитные линии. Управление ликвидностью определяет, может ли бизнес оставаться открытым.Факторы ликвидности включают определение потребности в резервных денежных средствах для ежедневного движения денежных средств, незапланированных событий, таких как чрезвычайные ситуации, и потенциальных возможностей, например, связанных с маркетингом и инвестициями.

Когда вы смотрите на резервирование денежных средств для своего резервного фонда, важно учитывать максимумы и минимумы в отношении расходов и доходов. Рекомендуется добавлять где-то от 15 до 50 процентов для различий в остатках денежных средств. Один из способов представить это в перспективе - составить список чрезвычайных ситуаций и других незапланированных событий, которые могут произойти.Выполнение этой простой задачи может помочь взглянуть на ситуацию в перспективе и дополнительно подтвердить необходимость резервного фонда.

Типы стартового капитала

Есть несколько различных типов стартового капитала, которые следует учитывать, и если одного источника недостаточно для получения необходимых средств; вы всегда можете объединить два и более источника.

Друзья и семья всегда первыми обращаются за помощью при поиске финансирования для нового предприятия. Каким бы неловким ни казался вопрос о деньгах у близких, с ними легче договориться, поскольку они знают вас и (надеюсь) с большей вероятностью будут вам доверять.

Кредит можно получить в банках. Скорее всего, это лучший метод для большинства людей, помимо заимствования у семьи и друзей.

Бизнес-ангелы инвестируют от 10 000 до 100 000 долларов. Есть два типа бизнес-ангелов: активные или профессиональные, и случайные бизнес-ангелы, и важно уметь различать разницу между ними. Вывод от бизнес-ангелов заключается в том, что вам нужно чувствовать себя комфортно с ними, поскольку они знают, что такое ваша область.

Венчурный капиталист (ВК) инвестирует в стартапы в обмен на процент в вашей компании (капитал). Типичный требуемый процент составляет от 10 до 20 процентов. Это их способ получить компенсацию за вложения в ваш бизнес.

Вопросы по теме:

Нужен ли вам хороший кредит для получения стартового капитала?

Важно помнить, что, когда вы начинаете свое новое бизнес-предприятие, вам, вероятно, потребуется заимствовать средства на основе вашего личного кредита, поэтому, если заем является вашим основным методом финансирования, то ответ да.

Сколько источников финансирования я могу использовать?

Вы можете подать заявку и получить столько разных источников, сколько захотите. Просто имейте в виду, что все они оплачиваются в будущем, и вам нужно убедиться, что вы сможете позволить себе эти расходы в будущем.

Хотите узнать больше о том, как открыть свою собственную кофейню? Загрузите нашу бесплатную электронную книгу здесь, а также получите нашу бесплатную рассылку с отличными советами о том, как открыть свою собственную кофейню!

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией.Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Сколько капитала вам нужно, чтобы открыть кофейню? - Start My Coffee Shop

Не секрет, что начать бизнес с нуля непросто. Если ваша цель - открыть и управлять кофейней, это замечательно и имеет смысл. В конце концов, кофейни являются наиболее быстрорастущими предприятиями ресторанной индустрии, достигая показателей роста до 7% в год.

Но, как вы понимаете, открытие кофейни требует большого объема планирования, разработки, стратегии и тяжелой работы, и эти факторы равносильны начальным затратам.

Так сколько это стоит?

Прежде чем мы перейдем к фактическим цифрам, в качестве примечания, если вы разочарованы этими цифрами, имейте в виду, что стартовый капитал доступен владельцам малого бизнеса, у которых есть хороший бизнес-план.

При этом…

Открытие кофейни может стоить от 80 000 до 250 000 долларов.

Согласно данным Investopedia и The Crimson Cup.

Имейте в виду, что эта оценка включает фиксированные, переменные и единовременные затраты на запуск, которые описаны ниже.

Фиксированные затраты
Арендная плата

Когда дело доходит до постоянных расходов, вашей самой дорогой стоимостью почти наверняка будет ваша арендная плата - сколько вы должны платить в месяц, чтобы открыть и запустить кофейню в определенное время. место нахождения. Если вы хотите узнать о различных типах заведений, которые можно арендовать, а также о плюсах и минусах каждого из них, ознакомьтесь с другим постом «Советы для новичков в кофейне».

Причина, по которой аренда настолько высока, заключается в том, что с вас обычно взимается определенная сумма за квадратный фут арендуемой вами собственности.Например, многие торговые центры в Америке обычно взимают от 18 до 30 долларов за квадратный фут, и эта цена повышается только в популярных универмагах. Согласно Peerspace, по некоторым оценкам, арендная плата в популярных торговых центрах составляет от долларов США до 30 000 долларов США в месяц. В регионах, где не так много клиентов, вы можете ожидать, что затраты будут намного ниже, но это может помешать вашим продажам, так как ваш бизнес не получит такого большого охвата.

Важно отметить, что для запуска бизнеса может потребоваться 2–4 месяца, поэтому вы хотите иметь достаточно денег в своем стартовом фонде, чтобы покрыть эту сумму.

Рабочие

Количество рабочих, которые у вас есть, и то, как вы организуете их смены, будут играть большую роль в том, насколько дороги вам эти затраты. В этом смысле их можно рассматривать как переменные затраты, поскольку они варьируются от бизнеса к бизнесу, но для вашего конкретного бизнеса вы должны считать это фиксированными затратами, которые вы должны иметь возможность оплачивать ежемесячно.

Если вы не уверены, сколько вы должны платить своим сотрудникам, хорошей путеводной звездой будет то, что Starbucks платит своим сотрудникам в среднем 12 долларов в час.

Согласно Crimson Cup общее практическое правило состоит в том, что ваши затраты на заработную плату, включая заработную плату, льготы, компенсацию работникам и затраты на обработку заработной платы, должны быть меньше или равны 35 процентам от продаж.

Обслуживание оборудования

Вы не сможете подать отличный кофе, если ваше оборудование грязное или остро нуждается в ремонте. Большая часть необходимого вам оборудования, например кофемашина для приготовления эспрессо, прослужит около 5-10 лет (при условии, что вы за ним хорошо ухаживаете).Очень важно чистить ваше оборудование каждый день, чтобы обеспечить кофе высокого качества и предотвратить размножение бактерий.

Эта стоимость в некоторой степени незначительна, поскольку вы можете просто заставить своих сотрудников делать это за вас, и это будет просто учтено в их оплате как дополнительный час работы или около того.

Тем не менее,

Чрезвычайно важно, чтобы вы заменяли некоторые мелкие детали определенных машин каждые несколько месяцев, чтобы избежать необходимости корректирующего обслуживания, которое может привести к закрытию всего вашего цеха на некоторое время из-за ремонт.По оценкам, каждые несколько месяцев это должно составлять пару сотен долларов. И хотя он небольшой, все же важно отметить.

Переменные затраты
Стоимость ингредиентов и других материалов

Наша первая переменная стоимость - это стоимость ваших ингредиентов. Эти затраты варьируются в зависимости от типов подаваемых продуктов и количества, которое входит в каждый напиток, поэтому их, как правило, трудно предсказать в целом. Когда дело доходит до ингредиентов, одной из самых значительных затрат является молоко, которое используется в больших количествах, когда речь идет о напитках на основе эспрессо.

Чашки, крышки, рукава и посуда добавляют дополнительные расходы к этому разделу, и их также трудно прогнозировать на постоянной основе.

Единовременные затраты на запуск
Производственное оборудование

Здесь все становится дорого. К счастью, это единовременные расходы, которые можно рассматривать как вложения в бизнес, которые будут возвращены. Требуется довольно много оборудования, поэтому мы выберем самое важное, которое должно быть у каждого владельца кофейни.

Высококачественная капельная кофеварка

** Не экономьте на этой покупке ** Кофеварка может приготовить или испортить вкус и качество вашего кофе, независимо от качества ваших зерен. В зависимости от ожидаемых продаж вы, скорее всего, захотите купить несколько кофеварок. Тем не менее, включая дополнительные расходы на кастрюли или графины для сохранения свежести кофе, кофеварка может стоить от 500 до 2500 долларов за штуку.

Кофемолка

Чтобы сохранить свежесть и аромат, кофе обычно хранят в зернах.Однако, как только эти бобы будут измельчены, жизнь этой свежести начнет иссякать. Качество кофемолки играет большую роль в вкусе и аромате вашего кофе. Таким образом, приобретение высококачественной кофемолки по цене от 1000 до 3000 долларов гарантирует, что ваш магазин будет работать на свежемолотых бобах в течение всего дня.

Холодильник

Это говорит само за себя. Как минимум, вам понадобится холодильник для хранения молочных продуктов, а если вы хотите подавать другие товары или более сложные напитки, вам понадобится как холодильник, так и морозильная камера для хранения ингредиентов.В зависимости от размера вы можете получить оба из них по цене от 500 до 3000 долларов.

Эспрессо-машина

По словам Start My Coffee Shop, эспрессо-машины «являются наиболее опасным элементом при открытии кофейни, поскольку цена может быть довольно высокой». Они бывают разных стилей (ручные, полуавтоматические, автоматические и суперавтоматические) и имеют ценовой диапазон от 2000 до 25000 долларов соответственно.

Машины более высокого качества позволяют освободить больше рук, имея возможность готовить молоко одновременно и увеличивая скорость обслуживания.Это позволяет продавать больше и быстрее. Таким образом, вы должны действительно смотреть на покупку эспрессо-машины высокого класса как на необходимое вложение для вашего бизнеса.

Другие инструменты для приготовления пищи

Оборудование, такое как духовки, микроволновые печи, тостеры и многое другое, понадобится, если вы планируете продавать в своем магазине другие товары, такие как рогалики, кексы, круассаны и т. Д. Это может стоить вам всего от 1000 до 2000 долларов или намного больше, в зависимости от того, насколько вы хотите подтолкнуть своих клиентов покупать еду, а не просто кофе.

Прочее оборудование

Помимо всего вышеперечисленного, вам также абсолютно необходима мебель, такая как столы, стулья и витрины, чтобы заполнить ваш ресторан. Арендуемое вами пространство будет уникальным для вас, поэтому важно использовать его в полной мере. Некоторая мебель, которую вы должны рассмотреть для своего магазина (в дополнение к тому, что у нас есть выше), включает:

      • Декор или гобелены
      • Торшеры и потолочные светильники
      • Барная зона и торцевые столики
      • Другие типы сидения (диваны, шезлонги или табуреты)

Использование вашего пространства - непростая задача, поэтому, возможно, в ваших интересах инвестировать в дизайнера интерьера, который сможет вам в этом помочь.В целом обустройство кофейни с помощью дизайнера интерьера может стоить от 3000 до 10000 долларов.

Нужна дополнительная информация об оборудовании для вашей кофейни? Это быстрое чтение обязательно поможет вам.

Связанные вопросы

Как мне арендовать кофейню в торговом центре?

Аренда кофейни или любого другого магазина в торговом центре может быть довольно сложной задачей. Лучший способ, хотя и отнимающий много времени, - поискать в Интернете возможность арендовать магазин в ближайшем торговом центре.Хотя вы можете сделать это полностью самостоятельно, есть веб-сайты, которые предлагают эти услуги для вас и открывают для вас торговые центры. Такие веб-сайты включают Peerspace или Storefront.

Как упоминалось ранее, аренда магазина в торговом центре может быть дорогостоящей, но дает большие возможности. Самая важная вещь, которую следует учитывать, - это убедиться, что вы можете достичь своей чистой прибыли, арендуя место в торговом центре.

Следует ли мне нанять бухгалтера в помощь?

Как и в любом другом бизнесе, при открытии вы всегда будете нести юридические и административные сборы.Бухгалтер и адвокат могут помочь с регистрацией бизнеса в штате, а также с подачей необходимых лицензий, но это может стоить от 1000 до 5000 долларов. Вы также можете подать и зарегистрироваться самостоятельно, но это может занять больше времени, чем при обращении к адвокату.

Подпишитесь на нашу бесплатную новостную рассылку кофейни, а также загрузите нашу бесплатную электронную книгу, чтобы узнать больше о том, как открыть кофейню здесь!

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией.Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Источники

«Структура затрат в кофейне». Start My Coffee Shop , 12 октября 2019 г., startmycoffeeshop.com/coffee-shop-cost-breakdown /.

«Сколько стоит открыть кофейню ?: Как открыть кофейню: Crimson Cup Coffee». Crimson Cup Coffee Сколько стоит открыть кофейню Комментарии , www.crimsoncup.com / coffee / how-much-does-it-cost-to-open-a-coffee-shop.

Peerspace, 17 июня 2019 г. «Сколько стоит аренда магазина в торговом центре?» Peerspace , 10 февраля 2020 г., www.peerspace.com/resources/rent-store-mall/.

Как начать и финансировать кофейню

Кофейни - жизненно важные места. Они не только продают сваренное счастье, без которого я не смог бы функционировать, но они также важны для сообществ. Кофейня - это место, где люди встречаются, чтобы пообщаться с друзьями, пойти на первое свидание или провести обычное деловое интервью.Благодаря революции Wi-Fi кофейни также стали местом, где удаленные сотрудники и фрилансеры могут подключаться со своих ноутбуков, а студенты могут готовиться к экзаменам.

Кофейни в наши дни имеют значение даже в кулинарном мире. Десять или пятнадцать лет назад вы могли пойти в кофейню, чтобы выпить кофе и булочку. Никто не слышал о кофе третьей волны, латте-арте, наливках из одного продукта, чашах асаи или даже тостах с авокадо, но сегодня это, вероятно, стандартная плата за проезд в самой популярной кофейне рядом с вами.

Высокий спрос со стороны клиентов на расширенные возможности кофейни означает прибыльные возможности для местных владельцев бизнеса, которые хотят войти в бизнес кофейни. Открывая кофейню, вы можете создать уникальный бизнес, который может стать одним из самых популярных направлений в вашем городе. Но сначала вам нужно будет изучить, как создать успешную кофейню, и, возможно, самое главное, выяснить, как вы будете финансировать свой бизнес.

В этом посте я опишу основные шаги при открытии кофейни .Я также обрисовываю лучшие способы финансирования нового бизнеса кофейни с предложениями рекомендуемых кредиторов в каждой категории.

Подготовка к открытию нового бизнеса в кофейне

Если вы решили открыть собственную кофейню (или, по крайней мере, уверены в этом), вот что вам нужно сделать для начала.

1. Решите, покупать ли франшизу

Стать франчайзи не для всех, но, возможно, это подходит вам. Покупка бизнеса под ключ дает множество преимуществ, когда большинство элементов, необходимых для ведения бизнеса, уже есть.Возможно, вы захотите хотя бы подумать, какие франшизы кофейни вы потенциально могли бы открыть в своем районе, и затраты, связанные с владением франшизой, по сравнению с затратами на открытие и эксплуатацию независимого кафе.

2. Определите, что вы будете продавать

Каким вы видите меню вашей кофейни? Вы хотите продавать только кофе / эспрессо и готовую выпечку или хотите предложить более крупное предложение, для которого потребуется кухня, где еда готовится на месте? Будете ли вы подавать обед или просто закуски? А как насчет кружек, футболок или других непродовольственных товаров? Важно иметь хотя бы общее представление о том, что вы будете продавать, на ранней стадии процесса, потому что это определит, какой тип бизнес-пространства вам понадобится, а также ваше общее видение вашего бизнеса.

3. Выберите имя и тему

Рядом с вашим меню общая атмосфера и бренд вашей кофейни будут играть огромную роль в определении вашего успеха. Необходимо тщательно продумать название и логотип вашей компании, и оба они должны отражать вашу тему. Если вы хотите выделить свой бизнес среди других предложений в вашем регионе, он должен иметь уникальную привлекательность. В маркетинге это называется «уникальным ценностным предложением» или «уникальным торговым предложением». Определение вашего UVP сейчас также поможет вам в будущем при подаче заявки на финансирование, а также при продвижении своего бизнеса с помощью вывесок, в социальных сетях и т. Д.

4. Создайте бизнес-план

Ваш бизнес-план играет важную роль в развитии вашего бизнеса. Фактически, это документ, в котором большинству кредиторов потребуется при подаче заявки на финансирование. В вашем плане будет описана ваша UVP, а также будет информация о том, как вы собираетесь управлять своей кофейней. План может включать конкретную информацию о том, сколько вам нужно финансирования, прогнозируемую прибыль, информацию о собственности и управлении, соответствующие исследования рынка, конкурентов в вашем регионе и другие детали.Вы должны найти в Интернете несколько примеров бизнес-планов для кофеен, которые помогут вам начать работу.

Еще несколько вещей, которые следует учитывать при создании бизнес-плана кофейни, включают:

  • Время работы
  • План этажа, включая расположение розеток для ноутбуков, будут ли у вас общественные столы и т. Д.
  • Декор - Вы выберете эклектичную солянку или обтекаемую / современную? Помните о своей теме.
  • Какую музыку вы будете играть
  • Понравится ли вам детям такими предложениями, как настольные игры и детские напитки
  • Общественные мероприятия, которые вы можете проводить, например, вечер открытых микрофонов, вечер семейных настольных игр, ночь джаза и т. Д.

5. Найдите местоположение

Важным компонентом начала любого бизнеса является поиск места для открытия магазина. Возможно, в городе есть свободное место для бизнеса, которое вы уже присматривали, или, возможно, вы еще не знаете, где искать. Сам дизайн пространства должен соответствовать вашим потребностям, в то время как расположение по отношению к другим достопримечательностям не менее важно. Пешая прогулка, близость к конкурентам и удобство для студентов - все это аспекты, которые следует учитывать.Вы также должны подумать, хотите ли вы иметь такое пространство, где люди могут чувствовать себя комфортно, работая весь день, или вы предпочитаете минимальное количество сидячих мест, чтобы люди отправлялись в путь вскоре после совершения покупки. В зависимости от вашего бюджета и темы, вы можете подумать о выборе бывшего кафе или ресторана, чтобы вам не пришлось проводить обширную реконструкцию.

Финансирование вашей кофейни

Предполагая, что у вас нет личных сбережений, чтобы открыть свой бизнес, вам нужно проявить творческий подход, чтобы обеспечить финансирование вашего нового бизнеса - традиционные кредитные учреждения, такие как банки и кредитные союзы, обычно захотят увидеть, что у вас есть минимум два года в бизнесе.Однако, как только у вас будет надежный бизнес-план и предполагаемое местоположение для вашей кофейни, будет легче найти стороны, которые готовы предоставить вам ссуду. У потенциальных владельцев бизнеса с хорошей кредитной историей и опытом ведения бизнеса будет больше всего вариантов, но есть даже варианты для стартапов с плохой кредитной историей.

1. Семья и друзья

Хотя большинство из нас недостаточно счастливы, чтобы иметь богатую тетю, готовую финансировать наши самые смелые мечты, если у вас есть такая тетя, сейчас самое время ее ударить.Вы даже можете нанять юриста, чтобы составить договор о ссуде между вами и вашей тетей (я начинаю чувствовать, что знаю ее сейчас - назовем ее тетя Джуди), или использовать такую ​​услугу, как LoanBack, которая оформляет кредитные договоры между друзья и семья.

Если у вас нет тети Джуди, но у вас есть личные и / или деловые контакты, которые могут быть готовы инвестировать меньшие суммы в ваш бизнес, вы можете рассмотреть возможность использования такой платформы, как Kiva. Kiva позволяет вам краудфандинговать ссуду для малого бизнеса на сумму до 10 тысяч долларов при условии, что вы выполняете их условия и имеете определенное количество друзей / членов семьи из вашей личной сети, желающих поддержать ваш ссуду.Узнайте больше в нашем полном обзоре Kiva.

2. Краткосрочный бизнес-заем

Для большинства традиционных бизнес-кредитов, которые выплачиваются в рассрочку в течение нескольких лет, требуется, чтобы вы проработали как минимум пару лет. Альтернативный вариант кредитования бизнеса, доступный для новых предприятий (а иногда даже для стартапов), - это краткосрочная ссуда. Эти ссуды потенциально могут иметь высокие процентные ставки, и от вас могут потребовать погасить ссуду в течение нескольких месяцев, а иногда и недель.Тем не менее, STL могут быть жизнеспособным вариантом кредитования для предприятий, у которых мало времени для бизнеса или коммерческих доходов, и многие такие кредиторы даже не требуют, чтобы у вас был хороший кредит.

Рекомендуемый вариант: Lendio

Lendio - это онлайн-площадка для ссуд, где вы можете подать заявку и сравнить сразу несколько бизнес-ссуд, включая краткосрочные ссуды, потенциально на сумму до 500 000 долларов США. Lendio предлагает сроки погашения от 1 до 3 лет, что является более комфортной частотой погашения по сравнению со многими хищными краткосрочными кредиторами, которых вы найдете в Интернете.Если у вас нет большого опыта в бизнесе и вы не знаете, на какие бизнес-кредиты вы можете претендовать, Lendio - хорошее место для начала. Когда вы можете сравнить несколько кредитных предложений, как вы можете с Lendio, гораздо проще выбрать лучший кредит, на который вы соответствуете.

Lendio Требования к заемщикам:

Требования к заемщикам

Lendio различаются в зависимости от того, к какому из их партнеров-кредиторов вы подаете заявку, но большинство кредитов на торговой площадке Lendio имеют следующие минимальные требования:

  • Срок работы: 6 месяцев
  • Кредитный рейтинг: 550
  • Выручка от бизнеса: 10 тыс. Долл. США в месяц

3.Персональный заем

Персональный заем может быть использован для финансирования стартапа бизнеса, такого как кафе, если условия кредитора позволяют это сделать. Персональные ссуды обычно имеют верхний предел заимствования от 30 до 50 тысяч долларов и имеют более высокие процентные ставки, чем ссуды для бизнеса. Вам также обычно нужно иметь хорошую личную репутацию. Вам не обязательно иметь хороший бизнес-кредит или какие-либо конкретные бизнес-данные.

Рекомендуемый вариант: LendingPoint

LendingPoint - авторитетный онлайн-кредитор, предлагающий личные ссуды, которые можно использовать для бизнеса.На эти ссуды можно подать заявку быстро и легко, и вы можете претендовать на них, даже если у вас хороший личный кредитный рейтинг в 600 единиц. Это более мелкие ссуды - верхний предел ссуды составляет 25 тысяч долларов, - но они доступны практически любому, у кого есть приличный кредит. У вас будет 2–4 года на погашение, что довольно неплохо для онлайн-кредита.

Квалификация заемщика LendingPoint:

  • Время в работе: N / A
  • Кредитный рейтинг: 600
  • Выручка от бизнеса: N / A
  • Личный доход: не менее 20 тысяч долларов в год

4.Краткосрочная кредитная линия

Как и краткосрочные ссуды, краткосрочные кредитные линии также открыты для молодых предприятий, которые только начинают свою деятельность. При этом типе финансирования бизнеса вам нужно только погасить то, что вы взяли в долг, аналогично кредитной карте. Минусом является то, что вам придется довольно быстро вернуть основную сумму с потенциально высокими процентными ставками и другими сборами. Тем не менее, кредитная линия может быть важным источником оборотных средств или средств для расширения нового бизнеса.Это также разумный выбор, если вы точно не знаете, сколько денег вам понадобится.

Рекомендуемый вариант: Fundbox

Fundbox - это краткосрочный LOC, который вы, возможно, захотите рассмотреть, когда откроете магазин и у вас будет хотя бы пара месяцев заваривания кофе.

Fundbox предлагает одну из самых быстрых и простых линий кредитования с помощью Fundbox Direct Draw. Основным требованием для этой возобновляемой кредитной линии является использование бухгалтерского программного обеспечения, совместимого с Fundbox, в течение как минимум двух месяцев.Fundbox будет использовать информацию о вашей учетной записи в программном обеспечении для оценки состояния вашего бизнеса, но нет никаких требований к продолжительности работы или конкретных требований к кредитному рейтингу. Однако они захотят убедиться, что вы собираетесь зарабатывать не менее 50 тысяч долларов в год. Вы можете взять взаймы до 100 тысяч долларов (в зависимости от того, какую сумму они одобрят), и у вас будет 12–24 недели на выплату основной суммы долга.

Квалификация заемщика при прямом розыгрыше Fundbox:

  • Время в работе: N / A
  • Кредитный рейтинг: N / A
  • Выручка от бизнеса: 50 тыс. Долл. США в год
  • Другое: Использование совместимого с бухгалтерского программного обеспечения в течение 2+ месяцев

5.Стартовый заем

Стартовый кредит - это кредит, специально предназначенный для начинающих предприятий со сроком эксплуатации 6 или менее месяцев. Часто эти ссуды не требуют сроков выдачи. Как и в случае с персональной ссудой, стартап-кредитор захочет посмотреть на ваш личный послужной список, вплоть до кредитной истории, и, возможно, даже может углубиться в вашу историю работы и уровень образования. Получить такой кредит в банке довольно сложно, но есть несколько онлайн-кредиторов, которые обслуживают стартапы.

Рекомендуемый вариант: Upstart

Upstart - это платформа онлайн-кредитования, предназначенная для более молодых заемщиков, хотя заявители могут подавать заявки любого возраста. Upstart помогает финансировать стартапы, а также личные расходы и рефинансирование долгов. Через Upstart вы можете занять до 50 тысяч долларов для финансирования своего кофейного бизнеса со сроком до 5 лет на погашение кредита. Главный критерий, о котором заботится Upstart, - это ваш личный кредитный рейтинг, но наличие хорошей истории работы и / или высшего образования также поможет вам получить ссуду с хорошей процентной ставкой.

Квалификация нового заемщика:

  • Время в работе: N / A
  • Кредитный рейтинг: 580 в большинстве штатов
  • Выручка от бизнеса: N / A

6. Финансирование поставщиков

Некоторые популярные POS-системы кофеен предлагают финансирование от продавца. То есть продавец POS может предложить пользователям своей торговой точки или службы обработки платежей бизнес-ссуду. Эти финансовые продукты обычно имеют низкий барьер для входа и подходят для недавно открывшихся кофеен.Как правило, главное требование состоит в том, чтобы вы были активным пользователем продукта поставщика.

Рекомендуемый вариант: Shopify Capital

Если вы используете Shopify Payments в своей кофейне, вы можете иметь право получить краткосрочную ссуду или денежный аванс торговцу через Shopify Capital. Вы не можете подать заявку на получение этого кредита; скорее, Shopify сообщит вам, имеете ли вы право. Вы можете занять максимум 500 тысяч долларов, и Shopify будет вычитать часть ваших продаж каждый день, пока денежный аванс не будет полностью переведен (погашен).С STL от Shopify Capital у вас есть до года, чтобы погасить его. Нам очень нравится система Shopify POS, но если вы используете другую систему POS, вы не будете иметь права на финансирование Shopify.

Если вы используете Square в качестве POS-терминала в кофейне, Square Capital - это аналогичный финансовый продукт, на который вы можете иметь право. Или, если вы позволяете клиентам платить через PayPal, можно использовать PayPal Working Capital.

Shopify Требования к заемщику капитала:

  • Время в работе: N / A
  • Кредитный рейтинг: N / A
  • Выручка от бизнеса: N / A
  • Другое: иметь учетную запись Shopify Payments в США с профилем низкого риска и обрабатывать определенную сумму в месяц

7.ROBS

Rollovers As Business Startups (ROBS) - это стратегия использования пенсионного счета для открытия нового бизнеса. Поскольку этот метод технически является пролонгацией, вы не будете наказаны за преждевременное снятие средств с вашего 401 (k), IRA или другого пенсионного счета. Кроме того, поскольку вы не занимаетесь деньгами, вам нечего возвращать и нет комиссии по займам. Обратной стороной является то, что если ваш бизнес потерпит неудачу, вы можете потерять свои вложения и, возможно, шанс с комфортом выйти на пенсию, если у вас нет других сбережений.ROBS - это несколько сложная транзакция, но поставщик ROBS поможет вам настроить новую учетную запись для финансирования вашего бизнеса в обмен на плату за установку и ежемесячную плату за обслуживание.

Рекомендуемый вариант: Benetrends

Варианты финансирования

Benetrends включают ROBS, а также кредиты. Популярный план ROBS «Rainmaker» Benetrends на сегодняшний день профинансировал более 15 000 владельцев малого бизнеса и является одним из лучших планов ROBS. Benetrends предлагает четкие, справедливые условия и отличное обслуживание клиентов.Этот поставщик ROBS взимает единовременную плату за установку в размере 4995 долларов США и постоянную ежемесячную плату за обслуживание в размере 130 долларов США в месяц.

Benetrends Rainmaker Квалификация заемщика:

Единственное требование к заемщику - это наличие у вас пенсионного счета на сумму не менее 50 000 долларов США. Подходящие аккаунты включают:

  • 401 (к)
  • 403 б)
  • Традиционный IRA
  • Сберегательный план (TSP)
  • Упрощенная пенсия работника (SEP)
  • Кео

Не отвечающие требованиям планы включают IRA Рота, 457 планы для неправительственных агентств и распределение пособий в случае смерти от IRA, кроме супруга.

8. Финансирование закупок

Подобно финансированию заказов на закупку, финансирование закупок является альтернативным кредитным продуктом, который позволяет вам погашать своим поставщикам деловые покупки в рассрочку. Компания, финансирующая закупки, оплачивает ваши счета авансом, а затем вы платите финансовой компании в рассрочку. Финансирование закупок позволяет новым предприятиям, таким как стартап кофейни, приобретать материалы и оборудование, необходимые для открытия магазина, без необходимости оплачивать все необходимое сразу.Вы можете рассматривать финансирование покупки как нечто среднее между кредитной линией и кредитной картой.

Рекомендуемый вариант: от имени

Behalf - это компания по финансированию закупок, которая предлагает финансирование для коммерческих покупок по процентной ставке от 1% до 3% в месяц. Behalf платит вашим продавцам, а затем вы выплачиваете Behalf еженедельными или ежемесячными платежами в течение периода до 6 месяцев. У этой услуги очень простое приложение, с прозрачными условиями и без скрытых комиссий. Вы можете занять до 50 тысяч долларов, в зависимости от того, на какую сумму вы одобрены.

Вы можете использовать Behalf для финансирования покупок для большинства запасов или услуг, таких как кофейные зерна или гонорары бизнес-консультантов, но вы не можете использовать эту услугу для таких вещей, как погашение существующей задолженности или покрытие заработной платы.

Требования от имени заемщика

  • Время в работе: N / A
  • Кредитный рейтинг: N / A
  • Выручка от бизнеса: N / A

Обратите внимание, что даже несмотря на отсутствие установленного минимального кредитного рейтинга, Behalf действительно сильно потянет за ваш кредит во время оценки заявки, а также оценит финансы вашего бизнеса.

9. Кредитная карта

Деловая или личная кредитная карта имеет свои ограничения, так как ваш кредитный лимит, вероятно, не будет достаточно высоким, чтобы покрыть все ваши начальные расходы. Однако кредитную карту получить намного проще, чем бизнес-ссуду, и если вы правильно разыграете свои карты (ха-ха), возможно, вам вообще не придется платить никаких комиссий за финансирование. Кредитные карты предлагают больше наличных денег и других вознаграждений, чем когда-либо прежде, особенно для визитных карточек, и многие карты также предлагают начальную годовую ставку 0% в течение первого года.Более того, открытие бизнес-кредитной карты поможет вашему новому бизнесу создать и укрепить свой бизнес-кредитный профиль.

Рекомендуемый вариант: Chase Ink Unlimited

Новейшая визитная карточка Чейза, Ink Business Unlimited℠, может понравиться многим. Эта карта предлагает неограниченный кэшбэк в размере 1,5% от всех покупок в сочетании с отсутствием годовой платы, кредит в размере 500 долларов США, если вы потратите 3 тысячи долларов в течение первых 3 месяцев, и 12-месячную начальную годовую ставку 0%. Эта карта также имеет другие полезные преимущества, такие как защита покупок от повреждений и краж, а также дополнительные бесплатные карты сотрудников.

Ink Business Unlimited℠ Право на участие

Чтобы иметь право на эту карту, вам необходимо иметь хорошего или отличного кредита .

Если ваш кредитный рейтинг не ваша сильная сторона, не беспокойтесь. Ознакомьтесь со списком бизнес-кредитных карт для людей с плохой кредитной историей.

Открытие вашего кафе

Теперь, когда у вас есть видение бизнеса, местоположение и финансирование, пора подготовиться к открытию для публики. Если вы предпримете все эти шаги, у вас должно быть все необходимое для ведения успешного бизнеса, включая спрос на ваш продукт.

1. Соберите свою профессиональную команду

Для открытия бизнеса обычно требуется нанять профессионалов, таких как бухгалтеры, поверенные, архитекторы и бизнес-консультанты. По крайней мере, вам захочется иметь бухгалтера, которому вы доверяете, так как этот человек также может выступать в качестве вашего бизнес-консультанта во многих отношениях. Профессиональные сборы могут быть высокими, но они могут сэкономить вам много денег и избавить вас от головной боли в будущем.

2. Начать реконструкцию

Если вы не строите с нуля, вам, скорее всего, потребуется хотя бы немного переделать бизнес-пространство в кофейне, чтобы оно соответствовало вашим потребностям и видению.По крайней мере, вам нужно будет добавить вывески и перекрасить. Внимательно относитесь к выбору декора, от пола до потолка. Если вам нужно провести масштабный ремонт, ссуда SBA 504 на коммерческое строительство может помочь вам профинансировать ремонт. Конечно, если вы арендуете, скорее всего, будут ограничения на то, какие изменения вы можете внести в свое бизнес-пространство.

3. Приобрести оборудование и материалы

Прежде чем вы сможете начать варить, выпекать и все такое, вам понадобится подходящее оборудование и сырые ингредиенты.Это потребует тщательного рассмотрения, особенно при выборе поставщиков кофейных зерен и других продуктов питания и напитков. Убедитесь, что вы изучили и выполнили множество вкусовых проб, потому что худшее, что может быть в кофейне, - это неприятный на вкус кофе. При выборе поставщиков кофейных зерен и других сырых ингредиентов обязательно учитывайте то, что может волновать ваших клиентов, например, выращивается ли кофе с экологически чистых ферм или является органическим.

Что касается оборудования для кофейни, вы можете арендовать или купить его.Финансирование оборудования - это один из способов, которым многие рестораторы приобретают кухонное оборудование, и вы также можете рассмотреть этот вариант. Поступления от кредитов SBA 504 также можно использовать для покупки кухонного оборудования.

4. Создайте ажиотаж с помощью маркетинга

Есть так много инновационных способов создать шум в городе еще до открытия вашей кофейни. Некоторые из них включают:

  • Раздача образцов кофе на местных мероприятиях
  • Обновление внешнего вида вашего здания с помощью вывесок и других привлекательных улучшений
  • Настройка прямой почтовой рассылки в целевых регионах
  • Оповещение СМИ о вашем торжественном открытии
  • Маркетинг в социальных сетях (подробнее об этом через минуту)

По сути, вы хотите, чтобы люди были в восторге от вашей кофейни еще до ее открытия.К счастью, социальные сети и Интернет делают это проще, чем когда-либо.

5. Расширьте свое присутствие в Интернете

Ваш бизнес-сайт и профили в социальных сетях должны быть созданы до открытия кофейни. Если у вас нет времени или средств для найма веб-дизайнера, вы все равно можете создать функциональный и привлекательный веб-сайт с помощью конструктора веб-сайтов, такого как Squarespace или Wix. Публикация сообщений в Instagram и других социальных сетях перед торжественным открытием также поможет вам создать ажиотаж и обеспечить присутствие в Интернете.

Вот несколько ресурсов, которые помогут вам расширить присутствие вашей кофейни в Интернете:

6. Наем и обучение сотрудников

Ваши сотрудники и уровень обслуживания клиентов, который они предоставляют, в конечном итоге сделают или разрушат вашу кофейню. Вам нужно будет быть умным и осторожным в процессе найма и тщательно обучать сотрудников, чтобы они знали не только ваши процессы, но и атмосферу, которую вы пытаетесь создать. Важно ценить своих сотрудников и предлагать конкурентоспособную заработную плату и льготы, даже если это означает сокращение расходов в другом месте; если вы платите минимальную заработную плату, сотрудники в конечном итоге будут сварливыми, не обращая внимания на это.Устанавливая позитивную корпоративную культуру и показывая сотрудникам, что вы их цените, вы создадите отличную команду, которая выведет ваш бизнес на новый уровень.

7. Выберите POS-систему

Ваша торговая точка - это место, где вы зарабатываете все свои деньги, поэтому очень важно выбрать хорошую! Вы не хотите, чтобы система была ненадежной или работала только в паре с дрянным поставщиком торговых услуг, который взимает непомерную плату за считывание. Таким образом, вам нужно будет протестировать несколько систем и прочитать обзоры, прежде чем выбирать систему.Вам также нужно будет выяснить, какие функции вам нужны, а какие можно обойтись. Многие современные облачные POS-системы представляют собой комплексные программы для управления бизнесом со встроенными функциями управления запасами, сотрудниками, интеграцией бухгалтерского учета, программным обеспечением лояльности и другими функциями. У вас также есть выбор: использовать надстройки POS-оборудования, такие как цифровые доски меню и киоски для самостоятельного заказа, или сделать это простым с помощью одного регистра iPad.

Более важно, чем наличие POS-терминала со всеми наворотами, важно, чтобы выбранная вами POS-система была интегрирована с поставщиком высококачественных торговых услуг (или с выбранными вами поставщиками торговых услуг).Поставщик торговых услуг определит, какой процент от продаж по кредитной карте вы передадите, как будут решаться такие вопросы, как возвратные платежи, и сколько вы заплатите за выход из контракта, если вас не устраивает уровень обслуживания.

Чтобы начать исследование кассовых терминалов, я рекомендую прочитать нашу статью о лучших POS-системах для кофеен.

Последние мысли

При открытии любого дела, особенно в ресторанном бизнесе, нужно учитывать множество вещей.Однако до тех пор, пока у вас есть надежный бизнес-план и финансирование, все остальное - это просто детали. Открытие кофейни - это практичный выбор для многих потенциальных владельцев бизнеса, так как всегда будет спрос на хороший кофе и место, где его выпить. Не только это, но и выбор, который позволит вам проявить свою индивидуальность и стать активной частью местного сообщества, что не подходит для многих типов бизнеса.

Если все это звучит хорошо для вас, я призываю вас начать работу, чтобы вы могли открыть кофейню в своем городе раньше, чем это сделает кто-то другой.

О, и не забывайте бесплатный Wi-Fi!

Затраты на открытие ресторана | CardConnect

Создание нового предприятия требует времени, денег и много энергии. Чтобы убедиться, что вы не входите в число тех 50% малых предприятий, которые терпят крах через пять лет, вам, как новому владельцу, необходимо провести исследование и убедиться, что вы полностью готовы к предстоящим вызовам.

Если вы решили открыть свой собственный ресторан, вы вступаете в особенно конкурентную среду, поскольку в США сейчас открыто большое количество ресторанов, ресторанов быстрого обслуживания и франшиз.С. близка к достижению 1 млн. Однако с учетом того, что в 2018 году индустрия продуктов питания и напитков США могла похвастаться совокупным годовым оборотом в 766 миллиардов долларов, для предпринимателей, которые правильно используют свою бизнес-модель в этой отрасли, есть некоторые потенциально важные преимущества.

Чтобы дать вашему новому ресторану максимальные шансы на успех, ознакомьтесь с нашим руководством по управлению стартовыми затратами и по налаживанию бизнеса.


Написать бизнес-план

Прежде чем планировать меню, запускать веб-сайты или нанимать сотрудников, вам необходимо написать подробный бизнес-план.Важнейшим элементом бизнес-плана является финансовое прогнозирование. Это включает подробную информацию о потенциальных требованиях к финансированию и общих расходах на открытие и ведение нового бизнеса в ресторанной индустрии.

Важно реалистично рассчитывать начальные затраты и помнить, что вы, скорее всего, потратите большую часть своего бюджета еще до того, как откроете свои двери. Около 82% предпринимателей покрывают первоначальные затраты самостоятельно или полагаются на своих друзей и семью в поисках финансирования.Если это не вариант для вас, надежный бизнес-план повысит ваши шансы на получение внешнего финансирования.

Воспользуйтесь нашим калькулятором начальных затрат, чтобы получить лучшее представление о ваших начальных расходах на ресторан (обратите внимание, что эти затраты являются ориентировочными, и вы можете изменить цифры в соответствии с вашими требованиями).

Ресурсы, оборудование и помещения

Оборудование и ресурсы, которые вам понадобятся, будут зависеть от типа и размера ресторана, который вы открываете, а также от предполагаемого помещения.Арендная плата обычно взимается за квадратный фут, поэтому очень важно точно определить, сколько места вам понадобится.

В то время как некоторые помещения будут поставляться полностью оборудованными, другие потребуют капитального ремонта, прежде чем они станут пригодными для использования по назначению, и вам могут потребоваться значительные инвестиции в новое оборудование.

Некоторые из основных затрат, которые необходимо учитывать владельцам ресторанов:

Найм команды и поиск поставщиков

Ваши сотрудники являются неотъемлемой частью любого бизнеса, поэтому при составлении бизнес-плана важно подумать о том, сколько сотрудников вам понадобится для управления рестораном и сколько денег это будет стоить вам каждый месяц.В США минимальная федеральная заработная плата составляет 7,25 доллара США, однако эта цифра варьируется от штата к штату. В среднем это средние зарплаты в ресторане для типичных сотрудников:

  • Генеральный директор - 50 000 долларов
  • Помощник менеджера - 38000 долларов
  • Су шеф - 40000 долларов
  • Сервер
  • - 24000 долларов

Еще одно важное соображение - это источники ваших ингредиентов. Вам необходимо, чтобы ваши запасы были конкурентоспособными по цене и хорошего качества.В большинстве ресторанов на блюда, которые они подают, наценка составляет около 300%. Однако эта цифра может отличаться.

Оформление документов на заказ

Существуют различные лицензии и разрешения, необходимые для открытия ресторанного бизнеса в США. Во-первых, вам нужно получить бизнес-лицензию. Это может стоить до 500 долларов, и процесс будет зависеть от того, где вы живете. К другим важным лицензиям и разрешениям, которые следует учитывать, относятся:

  • Лицензия на общественное питание
  • Разрешение на торговца продуктами питания
  • Идентификационный номер работодателя
  • Лицензия на продажу спиртных напитков
  • Подписать разрешение

В общей сложности стоимость получения всех необходимых лицензий составит от 5000 до 6000 долларов.Вам также нужно будет приобрести соответствующие страховые полисы. Они защитят вас и ваш бизнес, поэтому очень важно инвестировать в соответствующее покрытие. Вы можете ожидать, что ваши расходы на страхование составят около 6000 долларов в год.

Настройка платежной системы

Платежная система является неотъемлемой частью любого бизнеса, но в ресторанной индустрии особенно важно иметь мобильную, быструю и простую в использовании систему точек продаж, которая надежно принимает платежи.

Некоторые платежные системы просят вас платить ежемесячную плату, в то время как другие берут процент с каждой транзакции.Выбранная вами услуга будет зависеть от потребностей вашего бизнеса и ваших личных предпочтений.

Дополнительную информацию о том, как работает обработка платежей, см. В нашем Руководстве по обработке платежей по кредитным картам.

Маркетинг

В наше время цифровых технологий маркетинг является неотъемлемой частью успеха вашего бизнеса. Вам нужно заявить о себе, чтобы выдержать конкуренцию. Хотя можно эффективно использовать социальные сети, в целом маркетинг и реклама ресторана могут стоить более 30 000 долларов, включая:

  • Вывески - 15 000 долларов
  • Меню $ 1,500
  • Листы / объявления / купоны от 5000 до 10000 долларов
  • Открытие мероприятия ($ 15 000)
  • PR-услуги (6000 $)

Статистика запуска бизнеса

С 2016 по 2017 год ресторанная индустрия США выросла на 1.7%.

В первый год своей работы 17% ресторанов в США терпят неудачу, это на 2% меньше, чем в среднем по малому бизнесу. Согласно прогнозам, в следующие пять лет отрасль будет постоянно расти, поэтому понятно, что предприниматели переходят к созданию предприятия в этой отрасли. Средняя стоимость открытия ресторана - 250 000 долларов. Тем не менее, вам нужно будет убедиться, что вы хорошо понимаете связанные с этим затраты, чтобы избежать неожиданностей, которые могут увеличить ваши расходы.

Начать свой бизнес - это невероятно выгодно, особенно если оно будет успешным. Самая важная часть начала любого нового бизнеса - это правильное финансовое прогнозирование. Убедитесь, что разбивка ваших расходов является максимально точной, чтобы избежать неожиданностей.

Как финансировать запуск ресторана

Итак, вы уже определили, какие личные капиталовложения в ваш ресторан вы можете себе позволить, но у вас все еще недостаточно.Добро пожаловать в клуб!

На открытие ресторана может потребоваться много денег. Почти каждому потребуются внешние инвестиционные фонды, чтобы начать работу. Хорошая новость заключается в том, что есть много мест, где можно найти финансирование для открытия ресторана - не только между подушками дивана!

В этом руководстве по финансированию открытия ресторана будут рассмотрены все «за» и «против» внешнего финансирования, а также где найти традиционные и нетрадиционные источники дополнительного финансирования для ресторана вашей мечты.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Кредитные карты

Если у вас хороший кредит, легко получить несколько кредитных карт с разумными процентными ставками. Ваши надежные и своевременные платежи помогают еще больше повысить ваш кредитный рейтинг.

Имейте в виду, что если вы используете личные карты для финансирования своего бизнеса, настоятельно рекомендуется не использовать ту же карту для личных расходов. Это помогает в бухгалтерском учете при отслеживании деловых расходов, особенно если вы проходите аудит.

Подробнее: шаги по открытию ресторана LLC

Персональные ссуды

Вы всегда хотите выкладываться на полную, публикуя свои видео. Оставайтесь верными себе, своему стилю и посланию своего бренда, чтобы привлечь внимание целевого покупателя. Следуйте этим основным советам по созданию видео, чтобы создавать контент YouTube, которым можно гордиться.

Персональные ссуды получить легче, чем ссуды для бизнеса, потому что стандарты не такие строгие.В отличие от бизнес-ссуд, требующих залога, большинство ссуд для физических лиц не имеют обеспечения.

Однако, в отличие от бизнес-кредита, вы несете личную ответственность за погашение кредита. Несвоевременная оплата отрицательно скажется на вашем личном кредитном рейтинге.

Банковские бизнес-ссуды

Получить ссуду для бизнеса в банке не так-то просто, но попробовать стоит.

Банк будет смотреть по адресу:

  • Ваш кредит
  • Залог можно выставить
  • Ваша репутация и продемонстрированные деловые навыки
  • Ваш бизнес-план - особенно в качестве ресторана стартапа

Чем больше вы проявите силы в этих областях, тем выше ваши шансы получить одобрение на получение ссуды.

Хорошая особенность традиционных банковских ссуд для бизнеса заключается в том, что они предоставляют вам крупную единовременную выплату наличными.

Важно сравнивать не только процентные ставки, но и дополнительные комиссии, поскольку они сильно различаются между кредиторами. Кредитор с более низкими комиссиями и более высокой процентной ставкой может фактически оказаться более дешевой ссудой, если вы погасите ее по графику.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Ссуды SBA (Администрация малого бизнеса)

The U.S. SBA - это государственная организация, призванная помогать и поощрять малый бизнес.

кредитов SBA не предоставляются государством. Это личные займы третьих лиц, часть суммы которых гарантирована Управлением по делам малого бизнеса США. Это ограничивает риск для кредитора, облегчая получение ссуды.

Кроме того, ссуды SBA должны соответствовать определенным стандартам, благоприятным для владельцев малого бизнеса. Но, как и следовало ожидать от правительственной организации, объем документации и медленное время обработки могут оказаться для некоторых слишком разочаровывающими.

Чтобы подать заявку на ссуду SBA, вы должны подготовить пакет ссуды SBA. Полная информация доступна на SBA.gov.

Подробнее: шаги по открытию ресторана LLC

Друзья и семья

Вы можете побудить друзей и членов семьи, которые разделяют ваше видение, вложить средства в вашу мечту о ресторане.

Ссуды для друзей и семьи - это необеспеченные ссуды, обычно без процентов или без доли в ресторане.

По сути, они делают это как одолжение из-за их близких отношений с вами. Кроме того, они больше всех потеряют, если вы не сможете заплатить.

Объясните своим друзьям и родственникам, какой риск есть, и не инвестируйте больше, чем они могут с комфортом прожить. Из-за того, что потеря с трудом заработанных денег любимым человеком сопряжена с социальными издержками и издержками для отношений, возвращение их, как только вы найдете другие источники финансирования, должно быть приоритетом.

Микрозаймы

Микрокредитование - это новый способ получения небольших сумм наличных на короткие периоды времени. С появлением Интернета и появлением людей, ищущих новые способы «обыграть рынок», обычные люди теперь могут вкладывать небольшие суммы денег в краткосрочные ссуды.

Они будут оценивать риск на основе вашей репутации на сайте и вашего кредитного рейтинга. Хотя суммы большинства микрозаймов, вероятно, недостаточно для финансирования стартапа, они потенциально могут помочь преодолеть горб, когда все другие источники будут исчерпаны.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Ресторанные инвесторы

Инвесторы - это другие деловые люди, которых вы можете знать или не знать лично и которые готовы начать с вами бизнес.

Инвесторы бывают разных вкусов.

Есть много типов инвесторов. Они могут хотеть участвовать в бизнесе в той или иной степени или вообще не участвовать.

Обычно они инвестируют в ваш ресторан, учитывая:

  • Сила вашего бизнес-плана
  • Ваша репутация
  • Подтвержденные деловые навыки
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе
  • Видя возможности для роста
  • Восприятие будущей окупаемости инвестиций

Все инвесторы имеют право голоса в вашем бизнесе либо через денежные ограничения, либо через владение частью вашего ресторана.Каждый инвестор предъявляет какие-то требования. В конце концов, они заинтересованы в защите и максимальном увеличении своих инвестиций.

Найти инвестора - все равно что найти соседа по комнате или выйти замуж. Убедитесь, что вы согласны со своими инвесторами. И получите все в письменной форме.

Долевые и неакционерные инвесторы

Инвесторы защищают свои интересы, получая взамен что-то ценное из ресторана.Есть много творческих способов, с помощью которых инвестор может получить финансовую выгоду от вложения в ваш ресторан.

  • Инвесторы в акции больше рискуют. Если ваш ресторан обанкротится, их деньги уйдут. Инвестируя в свой ресторанный стартап без залога, они должны сбалансировать риск с большей наградой.

    Рекомендуется привлекать инвестора в акции только в том случае, если вы не видите других вариантов.Как владельцу бизнеса очень важно поддерживать собственный капитал в своем ресторане.

    Вы можете нанять инвестора в акционерный капитал, если у вас есть надежный бизнес-план, но концепция вашего ресторана потребует значительно большего финансирования, чем вы можете предоставить сами.

    В этом случае вы взвешиваете награду за владение частью концепции капиталоемкого ресторана над менее требовательной к деньгам, которая позволила бы вам сохранить право собственности.

  • Долговые инвестиции - это способ инвестора предоставить деньги для вашего стартап-ресторана, не принимая доли владения.

    Делая инвестиции в долг, вы ищете инвесторов, которые готовы предоставить вам частный ссуду. Предлагая долговые инвестиции, вы указываете условия кредита, включая залог и процентную ставку.

    Помните, что для того, чтобы ваше предложение ссуды принесло пользу, оно должно быть привлекательным для инвесторов.Учитывайте альтернативные издержки инвестора. Куда еще они могли бы инвестировать и добиться большей прибыли или столкнуться с меньшим риском?

    Инвестору, не имеющему доли в компании, нужна большая уверенность в том, что он когда-либо снова увидит свои деньги, а также он ожидает вознаграждения за риск, на который они идут.

Подробнее: шаги по открытию ресторана LLC

Краудфандинг ресторана

Сейчас «краудфандинг» - это очень модное слово.Но важно соприкоснуться с реальностью.

Хотя ваши друзья могут сказать что-то вроде "Просто сделайте Kickstarter, и вы получите миллион долларов!" На самом деле краудфандинговые кампании не подходят для ресторанного стартапа.

Может быть, если у вас уже есть тысячи подписчиков в социальных сетях или вы разрабатываете массовую кампанию в СМИ, вы сможете использовать свою известность для достижения некоторых стоящих результатов.

  • Kickstarter - Пожалуй, самый известный краудфандинговый сайт.Опубликуйте продукт, идею или бизнес и получите обещания от широкой публики.

    Людям будет интересно, получат ли они что-то взамен. Либо ваш ресторан приносит пользу обществу, либо в будущем они получат готовый продукт.

    Это не совсем подходит для начального капитала ресторана, но если вы креативны, вы можете использовать его для продажи продукта, который поможет финансировать ваш ресторан.

  • GoFundMe - Эта услуга берет плату с каждого внесенного доллара.По этой причине это не самый практичный способ финансировать концепцию ресторана.

    Этот формат больше подходит для сбора денег на благотворительность. Чтобы оказать значительное влияние, вам нужно обратиться к большой сети людей, желающих пожертвовать деньги, чтобы помочь вам открыть концепцию ресторана, которая затрагивает их сердца.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Одноранговое кредитование

Одноранговое кредитование похоже на микрокредитование, но может принести более высокие суммы.Риск для инвесторов снижается за счет инвестирования небольшой суммы в несколько займов.

Обычно ссуды, предлагаемые на этих сайтах, находятся в диапазоне от 20 до 40 тысяч. Хотя можно подавать и на более мелкие ссуды.

Эти сайты, безусловно, являются жизнеспособной альтернативой традиционной банковской ссуде для вашего ресторана. Если вам нужно менее 50000 долларов, чтобы начать работу и выстроить другие источники инвестиций, на них определенно стоит обратить внимание.

Инвесторы на этих сайтах изучат ваш кредитный рейтинг, сумму и срок кредита, а также процентную ставку.Для привлечения инвесторов процентные ставки могут быть довольно высокими. Обычно в диапазоне 20%.

Если вы заинтересованы в займах P2P, посетите следующие сайты:

Предлагаемые суммы кредита намеренно сохраняются небольшими, чтобы снизить риск кредитора. Это может быть дополнительным приростом денежных средств, который вам нужен.

Локальные бизнес-группы

Местные бизнес-группы - отличное место для общения и поиска потенциальных инвесторов за пределами вашего существующего круга общения.

Вы также можете получить советы по поводу ссуд и инвестиций от других владельцев ресторанов, у которых есть больше опыта.

Найдите владельца местного ресторана и общественную организацию и примите участие.

Группы, которые помогут вам найти кредиты и инвесторов:

  • Национальная ассоциация ресторанов
  • Государственные ресторанные объединения
  • Деловые встречи местных сообществ
  • Ротари Интернэшнл
  • Ваша местная торговая палата

Это отличные места для встреч с другими владельцами бизнеса, которые могут помочь вам найти ресурсы, необходимые для финансирования запуска вашего ресторана.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Ваш личный кредит влияет на доступность кредита и процентную ставку

Прежде чем вы начнете строить планы по получению новых кредитов, открытию дополнительных кредитных линий и поиску инвесторов, важно знать свой кредитный рейтинг.

Поскольку ваш кредитный рейтинг влияет на ваши варианты финансирования, вам, возможно, придется потратить время на работу с кредитом, прежде чем вы начнете искать ссуды.

Если вы улучшите свой кредитный рейтинг перед покупкой ссуды, это избавит вас от головной боли и множества отказов. Когда вы принимаете во внимание более низкие процентные ставки, на которые вы можете претендовать, это также может сэкономить вам много денег.

Следующие классификации являются общепринятыми диапазонами кредитного рейтинга:
Ниже 579 - Плохо
580-669 - Удовлетворительно
670-639 - Среднее
740-799 - Выше среднего
800-850 - Исключительно
Только 3% потребителей получают баллы в диапазоне выше среднего!

Получите самую низкую цену

Не забудьте про маленьких парней

Чтобы получить традиционную ссуду для бизнеса, вам понадобится очень хороший кредит.Крупные банки наиболее строги в своей квалификации. Но не смотри туда!

По сравнению с крупными банками, местные кредитные союзы и общественные банки могут предложить вам более выгодные условия.

Если у вас высокий средний кредитный рейтинг, обязательно обращайтесь в местные банки и небольшие кредитные союзы, когда ищете ссуду для бизнеса.

Хорошая кредитоспособность - долгий путь

Если рассматривать процентные ставки по ссуде, сумма денег, которую вы можете сэкономить за несколько лет, потраченных на ее выплату, действительно впечатляет.

Повышая кредитный рейтинг и снижая процентные ставки, вы можете сэкономить десятки тысяч долларов на долгосрочной ссуде. Определенно стоит потратить время и деньги, чтобы очистить свой кредит, прежде чем пытаться финансировать свой начинающий ресторан.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Сводка

Есть много способов профинансировать стартап вашего ресторана. Некоторые традиционные источники - это банковские ссуды, кредитные карты и просьба денег у друзей и семьи.

Кроме того, вы можете искать инвесторов в свой стартап. Они либо возьмут часть собственности, либо предоставят частную ссуду.

Некоторые новые возможности для финансирования вашего ресторана открываются благодаря Интернету, а микрокредитование и займы p2p являются жизнеспособными альтернативными источниками финансирования для небольших сумм денег.

Самое важное, что вы можете сделать для финансирования своего ресторана, - это улучшить свой кредитный рейтинг.Это поможет вам получить кредиты, снизить процентные ставки и привлечь инвесторов.

Это руководство по источникам финансирования стартапов ресторанов является частью бесплатной серии о том, как открыть ресторан, предоставляемой Rezku. Резку - разработчик инновационных ресторанных технологий, стремящийся предоставить как опытным владельцам ресторанов, так и стартапам новейшие системы. Наши продукты и услуги помогают представителям индустрии питания и напитков делать больше и добиваться большего успеха по доступной цене.

Как открыть кофейню: контрольный список оборудования и капитала

В Соединенных Штатах насчитывается более 60 000 кофеен, и за последние пять лет отрасль ежегодно росла на 3,2%. Кафе идеально подходят для работы или отдыха с друзьями, и они могут быть сердцем сообщества.

Владение кофейней может показаться разумным бизнес-ходом, но 50–74% небольших кофеен терпят крах в течение пяти лет после открытия.

Имея это в виду, вам нужно узнать, как открыть кафе, которое понравится людям.

Как открыть кофейню за девять шагов

1. Определите свои ожидания

Отправляйтесь в любую точку мира, и вы увидите, что любая кофейня с индивидуальным управлением уникальна. Независимо от того, где вы побываете, вы получите разные впечатления от людей, места и атмосферы.

Перед тем, как открыть магазин, вам нужно решить, как будет работать ваш магазин и что сделает его посещение особенным.

Задайте себе следующие вопросы:

  • Магазин какого типа вы будете?
  • Вы хотите предложить еду, товары или что-нибудь кроме напитков?
  • Будет конкретный вайб?
  • У вас есть слоган или образ жизни?
  • Кто будет вашей клиентурой?

Половина удовольствия от владения бизнесом заключается в том, чтобы видеть, как он меняется по мере вашего роста, но вы, по крайней мере, захотите иметь в виду некоторые цели.

2. Составьте свой бизнес-план

Ни один бизнес не может работать без твердого плана. То, насколько вы будете готовиться, напрямую повлияет на ваши шансы на успех. Создав бизнес-план, вы получите более глубокое понимание своего рынка, потребностей в управлении и финансов.

Убедитесь, что вы охватили следующие темы в своем плане:

  • Заявление о миссии: Что поддерживает ваш бизнес и чего он хочет достичь?
  • Название вашей компании: Как называется ваша кофейня? Ваш бизнес - юридическое лицо?
  • Расходы: Сколько стоит аренда в вашем районе? Что такое справедливая заработная плата для персонала? Сколько стоит оборудование и расходные материалы?
  • Кадровые потребности: Сколько сотрудников потребуется для бесперебойной работы? Как вы будете нанимать персонал?
  • Организационная структура: Будете ли вы владеть и управлять? Вам понадобятся менеджеры? Какая модель лидерства?
  • Стоимость: Сколько вы будете платить за ваши товары? Какая рыночная цена на кофе в вашем районе?
  • Меню: Какие пункты будут в вашем меню? Будете ли вы предлагать варианты для людей с ограничениями в питании?

3.Заполните все юридические документы

Перед открытием кофейни убедитесь, что все ваши дела в порядке. Стать юридическим бизнесом - самый важный шаг в этом процессе.

Преимущества создания юридического лица:

  • Интеллектуальная собственность: Вы можете зарегистрировать название своей компании, логотип и другую уникальную интеллектуальную собственность.
  • Защита: Предприниматели защищают вас от личной ответственности в определенных случаях, например, в случае невыполнения обязательств по бизнес-кредитам и судебных исков.
  • Банковское дело: Создайте отдельный банковский счет, используя название вашей компании вместо вашего личного имени.

Какой тип организации вы создаете, зависит от вашей ситуации. Вот наиболее распространенные типы организаций для малого бизнеса:

  • Sole Proprietorship
  • Полное товарищество
  • Товарищество с ограниченной ответственностью
  • C-Corporation
  • S-Corporation
  • Общество с Ограниченной Ответственностью (ООО)

Мы советуем поговорить с консультантом по малому бизнесу, если у вас есть какие-либо вопросы об этих организациях.

4. Обеспечение финансирования

Финансы станут вашей самой большой проблемой при планировании открытия кофейни, особенно с учетом того, что в последние годы средняя сумма кредита для малого бизнеса составляла 663 000 долларов. Однако вашей кофейне может потребоваться гораздо меньше или намного больше, в зависимости от ваших целей.

Как мы заявляли ранее, в вашем бизнес-плане должны быть указаны ожидаемые начальные и текущие расходы. Вам нужно будет показать этот план банкам или инвесторам, чтобы они могли оценить свои

Вот несколько способов финансирования вашего бизнеса:

  • Ссуды: Получение ссуды для малого бизнеса - простой способ быстро получить капитал для получения ваша кофейня оторвалась от земли.
  • Инвесторов: Вы можете сотрудничать с независимыми инвесторами в обмен на долю владения или ожидаемую выплату по истечении установленного срока.
  • Bootstrap: Вы можете начать свою кофейню с личными деньгами, но это может занять гораздо больше времени, чем ожидалось.

5. Найдите свое местонахождение

Место, где вы открываете свою кофейню, может улучшить или разрушить ваш бизнес. Вы хотите выбрать место, которое легко доступно и хорошо видно для прохожих.Если у вас есть определенный мотив, ваше пространство должно помочь вам создать эту атмосферу.

Поскольку кофейни могут быть центрами сообществ и местами с интенсивным движением, полезно иметь парковку и велосипедные стоянки. Более того, наличие окна для прохода или проезжей части может значительно повысить вашу привлекательность.

Многие новые владельцы кафе сдают свои помещения в аренду, но покупка также может быть полезной. Если вы планируете провести капитальный ремонт, возможно, вы не сможете достичь своих проектных целей с помощью аренды.Также лизинг может привести к некоторой неуверенности в судьбе вашего бизнеса. Даже если ваша кофейня работает успешно, вам, возможно, придется переехать, если ваш менеджер не продлит ваш договор аренды или не продаст здание кому-то другому.

Наконец, независимо от того, снимаете ли вы или покупаете, ваше местоположение будет определять цену. Идеальное расположение может поставить вас перед тысячами потенциальных покупателей, но это также может означать усиление конкуренции. Убедитесь, что ваше маркетинговое исследование охватывает ожидаемый доход в различных частях вашего города, чтобы убедиться, что вы можете позволить себе аренду / ипотеку.

6. Найдите поставщиков

Средняя кофейня продает 230 чашек кофе в день, а это значит, что вам потребуется постоянный запас зерен для вашего бизнеса. Где вы купите кофейные зерна, подсластители или продукты питания?

Есть много поставщиков, которые предлагают эти товары, но вы должны следить за следующими факторами:

  • Качество: Стоимость и качество часто идут рука об руку, но вы не хотите сокращать расходы, если это означает жертву вкусом.Гости не вернутся, если посчитают, что ваш кофе некачественный.
  • Репутация: Многие американцы мыслят глобально и не хотят поддерживать предприятия, которые извлекают выгоду из эксплуатации других. Вы должны убедиться, что ваш кофе поступает из надежных источников, например из источников, отмеченных знаком FairTrade.
  • Стоимость: Хотя доплата за хорошие зерна может дать вашим гостям кофе лучшего вкуса, смогут ли они позволить себе цены выше средних?
  • Поставка: Как часто ваши поставщики будут доставлять вам фасоль? Вы никогда не захотите, чтобы товар закончился в напряженный день!

7.Приобретите оборудование

Помимо еды и напитков, вам понадобятся и другие расходные материалы, чтобы ваш бизнес продолжал работать. Вам нужно будет рассмотреть несколько крупных разовых покупок и несколько повторяющихся заказов.

Некоторое базовое оборудование, необходимое для открытия кофейни:

  • Измельчители: Эспрессо и обычные кофеварки нуждаются в свежемолотом кофе для обеспечения высококачественного вкуса. Вам понадобятся отдельные кофемолки для эспрессо и обычного капельного кофе.
  • Эспрессо-машина и кофеварка: Кофе и эспрессо производятся с помощью разных процессов, поэтому вам понадобятся обе машины, чтобы удовлетворить спрос.
  • Блендеры: Если вы планируете предлагать широкое меню, блендеры будут полезны для смузи, фраппе и других фирменных напитков.
  • Toaster ovens: Многие кофейни предлагают такие продукты, как бутерброды, поэтому приобретать тостер - это разумное решение.
  • Холодильное оборудование: Вашей команде понадобится холодильник под прилавком для часто используемых продуктов, таких как молоко, но вам также понадобится выносной или встроенный холодильник в подсобке для хранения вашего инвентаря.
  • Витрины: Продемонстрируйте свою выпечку, бутерброды и многое другое на хорошо освещенных витринах
  • Униформа: Будет ли ваш персонал носить фирменную одежду или фартуки? Если да, то где вы достанете эту форму?
  • Чашки и посуда: Будете ли вы предлагать обычные кружки гостям или только чашки на вынос? Поскольку многие гости заботятся об окружающей среде, вы можете рассмотреть возможность использования экологически чистых упаковочных решений.

8.Выберите свою точку продаж

Поскольку почти половина американцев не носит в кошельках более 20 долларов, вам понадобится точка продаж для обработки наличных и карточных платежей. Но ваш POS не только полезен для приема платежей, и не все устройства сделаны одинаково.

Найдите облачный POS-терминал, который предлагает следующие функции:

  • Отчетность
  • Управление запасами
  • Интеграция бухгалтерского учета
  • Инструменты электронного маркетинга
  • Программы лояльности клиентовIBC

Кроме того, вы хотите учитывать комиссии, связанные с вашим POS-терминалом.Некоторые компании предлагают «бесплатные» устройства, но в конечном итоге они взимают с вас скрытую комиссию за транзакцию, которая может достигать больших сумм.

Щелкните здесь, чтобы запланировать демонстрацию Epos Now Cloud POS.

9. Наймите свою управленческую команду и персонал

Хотите узнать, как открыть кофейню, которая заставит людей возвращаться? Выбирайте сотрудников, которые стремятся обеспечить безупречное обслуживание клиентов от начала до конца. Но как найти этих людей?

Все начинается с вашей управленческой команды.Вам нужно будет нанять людей, обладающих опытом в различных областях, особенно в повседневных операциях и управлении персоналом. Если вы не привыкли проводить собеседования, партнерство с кем-то, кто может руководить наймом, снимет стресс и поможет вам найти лучшие таланты.

Принимая на работу своих сотрудников, не забудьте выделить достаточно времени на обучение и командную работу. Вы хотите, чтобы все знали свою работу от и до, и каждый сотрудник должен чувствовать себя комфортно, работая вместе. Инвестируя в обучение, вы можете подготовиться к неожиданностям и создать продуктивную среду.

10. Маркетинг и продвижение

Планируете ли вы рассказать о своем торжественном открытии? Вам понадобится помощь со стороны?

Люди любят пробовать новые места, и ваша кофейня вызовет огромный интерес при открытии, если вы будете правильно продавать. Удержать текущих клиентов легче, чем найти новых гостей, поэтому инвестирование в свой рекламный план того стоит.

Покройте каждый из этих каналов, рассказывая о своей новой кофейне:

  • Социальные сети: Создайте учетные записи в социальных сетях и начните делиться фотографиями своего места, своей команды, еды и напитков.Начните этот процесс за несколько месяцев до открытия, чтобы вызвать ожидание!
  • Прямая почтовая рассылка: Создайте листовки для рекламы вашего торжественного открытия и отправьте их по почте в местные дома. Вы можете включить скидку или даже бесплатный товар, чтобы повысить интерес.
  • Освещение в прессе: Раздайте пресс-релиз и пригласите местных репортеров посетить вашу кофейню. Публикация небольшой истории в местной газете может творить чудеса для вашего бизнеса.
  • Маркетинг влияния: Найдите местных пользователей Instagram, которые специализируются на еде / напитках и местных мероприятиях.Привлечение местных влиятельных лиц к вам в магазин и продвижение вашего бизнеса может вызвать огромный интерес.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *