Спрос на речную рыбу: Спрос клюнул – Коммерсантъ Новосибирск

Спрос клюнул – Коммерсантъ Новосибирск

В регионах Сибири резко увеличилось производство речной рыбы По оценкам Alto Consulting Group, за шесть месяцев 2019 года производство замороженной рыбы выросло на 14%, свежей — на 30%. Местные рыбопереработчики говорят, что изменение объемов зависит от спроса потребителей, которые на фоне увеличивающихся цен на морскую рыбу заинтересовались речной. Аналитики отмечают, что общие объемы производства рыбы в Сибири незначительны, поэтому местная свежемороженая и живая рыба не станет продуктом, доступным в качестве основы рациона для населения.

За первое полугодие 2019 года рост производства замороженной речной рыбы в Сибирском федеральном округе составил 14% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года, производство свежей рыбы выросло на 30%, рассказали „Ъ“ в Alto Consulting Group. В Росрыболовстве „Ъ“ подтвердили увеличение объемов промышленного освоения пресноводной рыбы. «В рамках промышленного рыболовства объем добычи водных биоресурсов на территории Томской области составил за первое полугодие 2019 года 566 т, что на 55% больше по сравнению с первым полугодием прошлого года. В Новосибирской области вылов водных биоресурсов за первое полугодие 2019 года пока на уровне прошлого года — 3 тыс. т, однако основные объемы вылова приходятся на второе полугодие, на осенний период», — сообщили в пресс-службе Росрыболовства. По данным администрации Томской области, объем переработки рыбной продукции в регионе за последние пять лет вырос в 2,6 раза и составил в 2018 году 3,5 тыс. т в год, объем вылова водных биоресурсов также достиг уровня 3,3 тыс. т (рост в 2,5 раза). В Новосибирской области объем производства рыбной продукции в 2018 году составил 29,5 тыс. т (+ 4,6 тыс. т к 2017 году), в том числе из рыбы местного происхождения — 6,9 тыс. т. Рыбы местного происхождения в производстве стало использоваться на 19% больше, говорили весной этого года в областном министерстве природных ресурсов. В основном в товарных объемах выращиваются пелядь, карп и сазан.

Сами рыбопереработчики говорят, что рост производства связан с увеличивающимся в регионах спросом на речную рыбу. «Объемы переработки рыбы местного производства действительно растут, как и спрос на речную рыбу. Из 6 тыс. т, которые сегодня мы добываем в Новосибирской области, 80% продаем в регионе: поймали, пересыпали льдом и привезли в магазин. Несколько лет назад мы ловили 2 тыс. т»,— говорит генеральный директор «Новосибирскрыбхоза» Анатолий Гавриленко. По данным владельца ООО «Рыба из апреля+» (Томская область) Алексея Пивикова, местное сырье становится все более востребованным: «В нашем производстве сейчас до 35% занимает местная рыба. Раньше эта доля была около 15%». Растущий спрос производители объясняют динамикой цен на морскую рыбу. «Если раньше рыба была доступным для всех товаром, цены на нее были ниже, чем на мясо, то сейчас морская рыба стоит дороже мясных продуктов. Логично, что спрос перераспределяется в сторону речной и озерной рыбы. Сейчас ее берут чаще, чем семгу или форель»,— говорит Алексей Пивиков.

По данным Alto Consulting Group, цена на речную рыбу в Сибирском федеральном округе за 2018 год увеличилась на 5% относительно предыдущего года, однако за первое полугодие 2019 года уменьшилась на 1% относительно прошлого года. Рекордные показатели вылова и производства аквакультуры в 2018 году, поддерживающиеся в 2019 году, привели к тому, что цены на рыбу, например, на кету и горбушу, снизились в пределах 2%, говорит директор экспертной группы Veta Дмитрий Жарский.

Он отмечает, что общий объем производства рыбы в Сибири не превышает 4–6 тыс. т в год. «Учитывая, что в России было в прошлом году добыто 238,6 тыс. т рыбы (+8,6% к 2017 году), сибирские объемы — капля в море. При этом годовой улов морской рыбы в 25 раз превышает улов речной, и это без учета искусственно выращенной аквакультуры»,— говорит Дмитрий Жарский. Производство аквакультуры, полуфабрикатов, свежемороженой, свежей рыбы и рыбопродуктов традиционно развивается в Дальневосточном, Северо-Западном и Южном федеральных округах, в Сибири климатические и природные условия этому не способствуют, поэтому предложение формируется в основном за счет импорта и поставок из регионов с традиционно хорошо развитым промыслом, говорит эксперт. Он отмечает, что выращивание аквакультуры в Сибири сопряжено с высокими издержками, связанными в первую очередь с потреблением тепловой и электроэнергии, чем в регионах с более благоприятным климатом. «Объемы производства рыбы в Сибири низкие, поэтому свежемороженая, а уж тем более живая рыба здесь не является продуктом, доступным в качестве основы рациона для широких слоев населения. Заместить свежемороженой или живой рыбой относительно дорогое мясо КРС и уж тем более все еще достаточно дешевое мясо птицы рыбой невозможно»,— считает он.

Оксана Павлова

Спрос клюнул: переработчики говорят о растущем производстве речной рыбы в Сибири | Бесплатные

В регионах Сибири резко увеличилось производство речной рыбы. Местные рыбопереработчики говорят, что изменение объемов зависит от спроса потребителей, которые на фоне увеличивающихся цен на морскую рыбу заинтересовались речной. Аналитики отмечают, что общие объемы производства рыбы в Сибири незначительны, поэтому местная свежемороженая и живая рыба не станет продуктом, доступным в качестве основы рациона для населения.

За первое полугодие 2019 года рост производства замороженной речной рыбы в Сибирском федеральном округе составил 14% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года, производство свежей рыбы выросло на 30%, рассказали в Alto Consulting Group. В Росрыболовстве подтвердили увеличение объемов промышленного освоения пресноводной рыбы. «В рамках промышленного рыболовства объем добычи водных биоресурсов на территории Томской области составил за первое полугодие 2019 года 566 т, что на 55% больше по сравнению с первым полугодием прошлого года. В Новосибирской области вылов водных биоресурсов за первое полугодие 2019 года пока на уровне прошлого года — 3 тыс. т, однако основные объемы вылова приходятся на второе полугодие, на осенний период», — сообщили в пресс-службе Росрыболовства. По данным администрации Томской области, объем переработки рыбной продукции в регионе за последние пять лет вырос в 2,6 раза и составил в 2018 году 3,5 тыс. т в год, объем вылова водных биоресурсов также достиг уровня 3,3 тыс. т (рост в 2,5 раза). В Новосибирской области объем производства рыбной продукции в 2018 году составил 29,5 тыс. т (+ 4,6 тыс. т к 2017 году), в том числе из рыбы местного происхождения — 6,9 тыс. т. Рыбы местного происхождения в производстве стало использоваться на 19% больше, говорили весной этого года в областном министерстве природных ресурсов. В основном в товарных объемах выращиваются пелядь, карп и сазан.

Сами рыбопереработчики говорят, что рост производства связан с увеличивающимся в регионах спросом на речную рыбу. «Объемы переработки рыбы местного производства действительно растут, как и спрос на речную рыбу. Из 6 тыс. т, которые сегодня мы добываем в Новосибирской области, 80% продаем в регионе: поймали, пересыпали льдом и привезли в магазин. Несколько лет назад мы ловили 2 тыс. т», — говорит генеральный директор «Новосибирскрыбхоза» Анатолий Гавриленко. По данным владельца ООО «Рыба из апреля+» (Томская область) Алексея Пивикова, местное сырье становится все более востребованным: «В нашем производстве сейчас до 35% занимает местная рыба. Раньше эта доля была около 15%». Растущий спрос производители объясняют динамикой цен на морскую рыбу. «Если раньше рыба была доступным для всех товаром, цены на нее были ниже, чем на мясо, то сейчас морская рыба стоит дороже мясных продуктов. Логично, что спрос перераспределяется в сторону речной и озерной рыбы. Сейчас ее берут чаще, чем семгу или форель», — говорит Алексей Пивиков.

По данным Alto Consulting Group, цена на речную рыбу в Сибирском федеральном округе за 2018 год увеличилась на 5% относительно предыдущего года, однако за первое полугодие 2019 года уменьшилась на 1% относительно прошлого года. Рекордные показатели вылова и производства аквакультуры в 2018 году, поддерживающиеся в 2019 году, привели к тому, что цены на рыбу, например, на кету и горбушу, снизились в пределах 2%, говорит директор экспертной группы Veta Дмитрий Жарский.

Он отмечает, что общий объем производства рыбы в Сибири не превышает 4–6 тыс. т в год. «Учитывая, что в России было в прошлом году добыто 238,6 тыс. т рыбы (+8,6% к 2017 году), сибирские объемы — капля в море. При этом годовой улов морской рыбы в 25 раз превышает улов речной, и это без учета искусственно выращенной аквакультуры», — говорит Дмитрий Жарский. Производство аквакультуры, полуфабрикатов, свежемороженой, свежей рыбы и рыбопродуктов традиционно развивается в Дальневосточном, Северо-Западном и Южном федеральных округах, в Сибири климатические и природные условия этому не способствуют, поэтому предложение формируется в основном за счет импорта и поставок из регионов с традиционно хорошо развитым промыслом, говорит эксперт. Он отмечает, что выращивание аквакультуры в Сибири сопряжено с высокими издержками, связанными в первую очередь с потреблением тепловой и электроэнергии, чем в регионах с более благоприятным климатом. «Объемы производства рыбы в Сибири низкие, поэтому свежемороженая, а уж тем более живая рыба здесь не является продуктом, доступным в качестве основы рациона для широких слоев населения. Заместить свежемороженой или живой рыбой относительно дорогое мясо КРС и уж тем более все еще достаточно дешевое мясо птицы рыбой невозможно», — считает он.

Речная рыба изучаю спрос — Общение — Беседка — Price-Altai.ru

boka пишет:

Вспомнился анегдот:
Летят на вертолёте над СССР Брежнев и какойто президент США (не помню) Брежнев вниз показывает смотри люди ходят, а ведь мы сюда кроме водки уже ничего три года как не завозили, а они живут. Тут президент США говорит: А вы не пробовали их дустом посыпать?

boka! Ваш вариант анекдота не слышал, слышал подобный:

Выступает генеральный секретарь КПСС:

— В прошлом году мы сократили зарплаты на 30%, но, благодаря предпринятым партией усилиям это никак не сказалось на благосостоянии нашего народа.

В этом году мы повысили цены на 25%, но, опять же, благодаря принятым нами мерам, это тоже не сказалось на благосостоянии нашего народа.

В ближайшее время мы намерены сократить пенсии на 40%, но, благодаря усилиям партии…

Из зала голос — Скажите, а вы их дустом не пробовали? 

и такой ещё попался:

На собрании секретарь обкома сообщает:
«За истекший период в связи с внезапным падежом крупного рогатого скота потребление сливочного масла на душу населения снизилось на 100%».
Вопрос из зала: «Ну, и как народ?»
Докладчик: «Нормально. Отнеслись с пониманием. (Продолжает) В связи с ремонтом ТЭЦ вода поступает к населению раз в квартал.»
Голос из зала: «И как народ?»

Докладчик: «С пониманием. В связи с пожаром на элеваторе хлебобулочные изделия в магазины не завозились. (Предвидя очередной вопрос) Но люди наши сознательные. И на этот раз поняли все правильно».
Голос из зала (участливо): «Иван Иваныч! А вы дустом не пробовали?»

P.S. boka! «Ну вот, то-то, а то все мама, мама.»(с)   Ну вот, анекдоты антисоветские стали рассказывать, а то всё «хочу да хочу в СССР». 

Топикстартер! Сорри за флуд! Теме — Up!

Кефир, сельдь и курица: как пандемия меняет спрос на продукты

В стране продолжается снижение покупательной способности населения, а значит, спрос будет переориентироваться на более дешевые продукты, считает профессор базовой кафедры торговой политики Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов.

«Ожидается рост спроса на курицу (мясо бройлеров), суповое мясо, субпродукты, сосиски и вареные колбасы, сельдь, речную рыбу (карп), молоко и кефир», – говорит Вячеслав Чеглов.

При этом доля птицы в общем потреблении мяса вырастет до 50%, свинины – в пределах 37–38%, считает эксперт. «А вот доля говядины будет снижаться ввиду относительно высоких цен на внутреннем рынке и ориентации производителей на экспорт. К тому же производство говядины более затратное, с длительным сроком возврата инвестиций», – говорит Вячеслав Чеглов.

Ситуация на молочном рынке

По мнению эксперта РЭУ им. Плеханова, снизятся продажи молочной и кисломолочной продукции, а рост спроса на сыры будут сдерживать высокие розничные цены.

Ситуация с реализацией сыров пока не изменилась, а вот продажи жидких молочных продуктов существенно упали, рассказал «ВиЖ» президент группы компаний «Кабош» Дмитрий Матвеев. «Многие сократили объемы закупок, потому что кризис и снижение доходов населения уже сказываются на рынке», – говорит Дмитрий Матвеев. По его словам, есть позитивный момент от пандемии – люди стали внимательнее относиться к своему здоровью и ценить качественные продукты. «Надеюсь, этот тренд будет нарастать и поможет компаниям, ориентированным на качество, пережить кризис», – отметил президент группы компаний «Кабош».

Рыбный рынок

Тем временем на рыбном рынке падает спрос на дорогие товары. «Стали покупать меньше готовой и переработанной продукции примерно на 30–50%. Это копченая и соленая рыба, она сама по себе дорогая», – отметил в беседе с «ВиЖ» исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.

Роста спроса на морскую рыбу в ближайшее время ждать не стоит, считает эксперт Вячеслав Чеглов. По его мнению, может вырасти лишь потребление более дешевой речной рыбы.

Как изменился средний чек

В целом средний чек в супермаркетах и магазинах формата «у дома» падает. Растет только в гипермаркетах и онлайн-магазинах, отмечает Вячеслав Чеглов. Причины понятны: в гипермаркетах люди стараются купить продукты на несколько дней, строго планируя бюджет. Онлайн-продажи выросли из-за самоизоляции.

Стараются сэкономить и более обеспеченные покупатели, говорит Вячеслав Чеглов. Эта категория потребителей переориентировалась на промоакции и предпочитает покупать мясо, рыбу и молочные продукты дешевле на 20–25% от среднерыночных цен.

Транспортировка живой рыбы в воде и без воды

По пищевкусовым характеристикам живая рыба превосходит охлажденную и мороженую. Поэтому потребительский спрос на живую рыбу возрастает. В живом виде реализуют рыбу пресноводных водоемов. В осеннюю путину реализуют живую рыбу из прудовых хозяйств, а в весеннюю и осеннюю – из рек и озер. Морскую рыбу в живом виде продают в приморских городах – Мурманске, Владивостоке, Калининграде. Проводятся исследования по транспортировке живой морской рыбы (трески) в Москву, Петербург из Мурманска.

В живом виде транспортируют, хранят и реализуют рыбу, которая лучше переносит условия неволи, недостаток кислорода, воздуха. Сазан, сом, карп, толстолобик, амур, линь, язь, щука, налим хорошо переносят продолжительную транспортировку в крупные города. Лещ, судак, стерлядь, форель, треска, камбала, зубатка перевозятся на небольшие расстояния для снабжения местного населения. Перевозят живую рыбу в воде различными видами транспорта: железнодорожным, автомобильным, водным (речным и морским), авиационным, гужевым. Для транспортировки и реализации рыбы в местах вылова используют гужевой транспорт (лошадей, волов, ослов). Применяют деревянные, металлические бочки, брезентовые чаны емкостью 250–500 л. В бочку объемом 250 л при температуре воды 10–12 ^о

С можно посадить 1200–1600 карпов годовиков. В брезентовые чаны загружаются на 1 м ³ воды угря, карася, стерляди, линя, карпа – 500 кг, леща, щуки – 350–400 кг, сига, форель, лосось – 200–250 кг.

Автомобильным транспортом перевозят рыбу на расстояния 100–150 км в пределах области. Используют бортовые ма шины, на которые устанавливают съемные цистерны, емкостью от 800 до 1600 кг товарной рыбы. Применяют и специализированные автомобили, оборудованные аэрационной установкой для продувки воздуха через воду. В таком автомобиле грузоподъемностью 3 т можно перевозить до 1,6 т карпа.

Больше всего живой рыбы перевозится железнодорожным транспортом. Используются специализированные вагоны с принудительной аэрацией системы ВНИОРХ. Такой вагон оснащен специальной электростанцией, которая приводит в движение вентиляторы, насосы, обеспечивает освещение. В вагоне имеются два резервуара для воды, емкостью 13,3 м ³ и 17,2 м ³. В таком вагоне можно перевозить до 8 т рыбы и более, при снулос— ти (гибели) до 5–8 %. Нормы загрузки рыбы в вагон зависят от вида рыбы и температуры воды.

 

Нормы загрузки рыбы в живорыбный вагон, т

Водным путем живую рыбу перевозят в прорезях (соймах), живорыбных баржах, изотермических судах. Прорези представляют собой плавучие садки со щелями (около 2 см) в

стенках. В среднем вмещается 1 т рыбы на 10 м ³ воды (соотношение 1: 10). В холодной воде плотность посадки увеличивается, в теплой – уменьшается. Скорость движения этого судна – 3–4 км/ч, при большей скорости рыба сдавливается, травмируется течением воды. Нормы загрузки рыбы в прорези зависят от температуры воды и вида рыбы

Нормы загрузки рыбы в прорези (кг/м ³ ) (данные Астраханского отделения ВНИРО)

Живорыбные баржи по размерам (длина до 60 м) значительно превосходят прорези, но устроены по тому же принципу. На носу, корме и посередине баржи находятся водонепроницаемые камеры, придающие плавучесть баржи, а между ними проточные садки для

живой рыбы. Емкость садков около 100 м ³, в них можно помещать до 20 т рыбы. Баржи тянут буксиром.

В изотермических живорыбных судах можно перевозить до 30 т рыбы. На каждый 1 м

³ воды загружают в зависимости от вида от 30–40 (форели, сига) до 140–160 кг (карпа, линя, карася, сазана) рыбы.

На самолетах, вертолетах перевозят посадочный материал, производителей, оплодотворенную икру и молодь рыб на разных стадиях развития и даже товарную рыбу, применяя для этого полиэтиленовые и хлорвиниловые пакеты емкостью 6—10 л.

При транспортировке живой рыбы требуется воды не менее половины массы рыбы. Это делает транспортировку более дорогой и повышает розничную цену на живую рыбу. Поэтому проводятся исследования возможности транспортировки живой рыбы без воды, обычно на самолетах и вертолетах. Для сохранения продукции можно применять анестезию (наркоз), антибиотики и низкие температуры.

Анестезией (наркозом) вызывают сон с потерей сознания и болевой чувствительности, при этом снижается степень накопления продуктов жизнедеятельности. Транспортировка под наркозом крупных рыб является желательной. Это уменьшает усилия по отлову и загрузке рыб и снижает их травмированность.

Разработана технология транспортировки гидробионтов в состоянии переохлаждения.

Быстрым замораживанием рыбы без воды до —1–3 ^о С переводят ее в состояние устойчивого переохлаждения и поддерживая такую температуру осуществляют перевозку.

Перевозка живой рыбы во влажной атмосфере считается достаточно перспективной. Но широкого распространения не получила. Надежность этого метода обеспечивается непродолжительной транспортировкой (1–4 ч) и поддержанием низкой температуры.

Клевый клев при клевой погоде

РыбалкаОХОТА И РЫБАЛКА

Ольга ЧЕРВАКОВА

11 июля 2013 8:33

Говорят, тот не дальневосточник, кто рыбу не любит. И таких, как показал опрос «КП-Хабаровск», в наших краях не водится

жители Хабаровского края любят рыбу, понимают в ней толк

Одни любят рыбу как ценный белковый продукт, другие готовы восхищаться ее размерами и причудливым нередко видом, а третьи — за удовольствие посидеть с удочкой. Когда-то давно это занятие так понравилось людям, что даже название себе они придумали созвучное — рыбаки, и сначала по-любительски, а со временем и профессионально стали снабжать рыбой всех.

Большинство из тех, кто не относит себя к категории рыбаков, видят все рыбное разнообразие на прилавках магазинов уже в готовом и переработанном виде. Ассортимент рыбы и продуктов из нее сегодня большой, не в пример тому, что было лет 30-40 назад. Правда, именно тогда жители Хабаровского края узнали про простипому, нототению, макрурус и открыли для себя мясо кита, которое так уважают аборигены Крайнего Севера. Сейчас на прилавках все больше привычная по названию рыба, добывают и перерабатывают которую на предприятиях Хабаровского края. Есть, конечно, и заморская продукция, но она не конкурент местной ни по качеству, ни, тем более, по цене. Хотя, справедливости ради не будем умалять ее пищевых и вкусовых достоинств.

Более 70 процентов всей выловленной рыбы в регионе приходится на морской промысел. Минтай, селедку, палтусов, треску, камбалу, кальмаров, креветок и крабов добывают в Охотском, Беринговом, Японском морях и в водах Татарского пролива. Оставшиеся 30 приходятся на прибрежный промысел и внутренние водоемы. Оттуда на стол хабаровчанам поступают тихоокеанский лосось, нерестовая сельдь, мойва, корюшка, пресноводная рыба. Только в Амуре насчитывается больше 125 видов рыбы. Предпочтение потребители отдают горбуше, щуке, верхогляду, толстолобу, а также обитателям рек и озер, прежде всего карасю.

— В рыбохозяйственном комплексе края зарегистрировано более 200 предприятий и частных предпринимателей, около 70 национальных организаций и родовых общин, осуществляющих промысел во внутренних водоемах, — сказал заместитель председателя правительства края, министр природных ресурсов Василий Шихалев на совещании у губернатора Хабаровского края. — Активно добычей, переработкой и воспроизводством водных биологических ресурсов в крае занимаются почти 100 предприятий. В списке 64 промысловых и 10 транспортно-рефрижераторных судов, оборудованных морозильными камерами и холодильными трюмами. Шесть лососевых рыборазводных заводов занимаются воспроизводством рыбы и только в прошлом году ими выпущено в природу 63,6 млн мальков лососевых и заложено на инкубацию 77,5 млн икринок лососевых. Отрасль готова перерабатывать добытую продукцию и поставлять ее на стол местного потребителя во всем разнообразии: мороженой, консервированной, копченой, вяленой, в виде пресервов, кулинарии и т.д.

— Я с уверенностью могу сказать, что жители Хабаровского края любят рыбу, понимают в ней толк, — говорит Дмитрий Щеглюк, директор предприятия «ДВ-Ареал», одного из лидеров отрасли в Хабаровском крае. — Прежде ассортимент нашей продукции преимущественно составляла рыба красных пород и морская. Но с тех пор, как в водах Амура стало меньше вредных примесей, у жителей края повысился спрос на речную рыбу, особенно на щуку и сазана. О горбуше и кете не говорю, эта рыба во все времена пользовалась повышенным спросом. Отдельно нужно сказать о селедке: свежая, соленая, в консервах и пресевах — она царица стола. Для таких предприятий как наше, не имеющих собственного флота, рыбу поставляют рыбодобывающие колхозы, но День рыбака мы считаем своим праздником. И каждый год всем коллективом выезжаем на природу. Как думаете, какое фирменное блюдо готовим? Конечно, уху.

Справка КП

По территории Хабаровского края протекает более 120 тысяч больших и малых рек, главная из которых — Амур — имеет протяженность более 1500 км. Его наиболее значимые притоки: Амгунь, Анюй, Тунгуска, Бурея, Уссури. Из других рек наиболее крупные: Мая, Учур, Копи, Тумнин, Тугур, Уда, Улья, Урак.

В Хабаровском крае четыре больших озера площадью 300 кв. м: Болонь, Удыль, Большой Кизи, Орель. Озер площадью до 150 кв. км — восемь, пойменных небольших озер — десятки тысяч.

Не растет лосось: почему красная рыба и икра резко подорожали

https://ria.ru/20201213/ryba-1588808428.html

Не растет лосось: почему красная рыба и икра резко подорожали

Не растет лосось: почему красная рыба и икра резко подорожали — РИА Новости, 13.12.2020

Не растет лосось: почему красная рыба и икра резко подорожали

Красная рыба с января прибавила в цене 30 процентов, следом подтянулась и икра лососевых. Это связывают со скудным уловом на Дальнем Востоке. Дорожает и… РИА Новости, 13.12.2020

2020-12-13T08:00

2020-12-13T08:00

2020-12-13T08:00

экономика

федеральное агентство по рыболовству (росрыболовство)

новый год

рыбная ассоциация

красная икра

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156142/11/1561421109_0:77:3371:1973_1920x0_80_0_0_a4c8016786ac97b4389f386d203f90ef.jpg

МОСКВА, 13 дек — РИА Новости, Наталья Дембинская. Красная рыба с января прибавила в цене 30 процентов, следом подтянулась и икра лососевых. Это связывают со скудным уловом на Дальнем Востоке. Дорожает и аквакультура, хотя производство искусственно выращенной рыбы удалось даже нарастить. В то же время участники рынка говорят, что продукции достаточно, и не исключают картельного сговора. Что на самом деле происходит и чего ждать к Новому году — в материале РИА Новости.Что с путинойОбъясняя подорожание почти на треть, рыбопромышленники указывают на крайне скудный дальневосточный улов — худший за десятилетие. На Камчатке рассчитывали на 240 тысяч тонн тихоокеанского лосося, заготовили лишь около 180. Для сравнения: в 2018-м было 483. Лососевая путина продолжалась до начала октября. Однако уже в июле стало ясно, что обещанных 80 тысяч тонн горбуши на восточном побережье не выловить. В Министерстве рыбного хозяйства этот прогноз назвали «неизвестной ошибкой», с которой еще предстоит разобраться. Но столь скудного улова все равно никто не ожидал, отметили аналитики. Впрочем, как указывают в Рыбной ассоциации, ничего ужасного не произошло: на самом деле рыбы достаточно и путину нельзя назвать провальной.Падение рубля и выгодный экспортТут, скорее, повлиял другой фактор: ослабление нацвалюты, что сделало продажи на экспорт более выгодными. Российская промысловая рыба — востребованный продукт, ее стоимость привязана к внешним рынкам. Производителям нет никакого резона удерживать цены в такой ситуации для внутреннего потребителя — лучше реализовать товар за рубежом. Есть и еще один момент. Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) в разговоре с РИА Новости напомнил о снижении цен на красную икру в десятых годах. Тогда это было обусловлено не столько большим выловом лососевых, сколько появлением на рынке «фирм-прокладок». Они работали с предприятиями, использующими специальный фискальный режим — единый сельскохозяйственный налог.»Этот канал поставок действовал без НДС, поэтому икра была дешевле на 18 процентов. По оценкам, «серый» сегмент занимал пятую часть рынка. В прошлом году ФНС начала работу по «обелению». Доля продукции с НДС увеличилась, и она, естественно, подорожала», — уточнил собеседник агентства.Форель мимикрируетПомимо промысловой рыбы, есть аквакультура, искусственно выращенная рыба — альтернатива океаническим промыслам. Как сообщили в Росрыболовстве, в третьем квартале ее производство увеличили на 18 процентов — до 238 тысяч тонн. Однако, пояснили аналитики, основной прирост пришелся на семейство карповых — доступную речную рыбу. Лососевой же аквакультуры — а это в первую очередь охлажденная семга и форель — по-прежнему недостаточно. «Охлажденная форель и семга не только карельская, ее активно импортируют с Фарерских островов и из Чили. Это популярный в России продукт, и его не хватает из-за санкций, так как Норвегия и Исландия перекрыты. Потребность в охлажденном лососе у нас — 60-80 тысяч тонн в год. А мы производим тысяч 20. Поэтому и этот сегмент будет дорожать», — предупреждает Фомин. Аналитики обращают внимание и на другой аспект. Форелевая икра «мимикрирует» под икру лососевых у производителей. А потому по цене форель и, соответственно, форелевая икра догоняют промысловую лососевую икру (горбуши, кеты, нерки и кижуча), так как по сути являются субститутом.А может быть и сговорВ то же время игроки жалуются: рынок сильно пострадал от пандемии. «На рыбных фабриках снизился спрос. И наше добывающее предприятие испытывает проблемы с тем, чтобы разместить улов. Все потому, что покупательная способность населения упала», — отмечает Анатолий Евенко, председатель правления НО «Ассоциация прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурманска».Наконец, на рынке не исключают и ценовой сговор производителей. В «Рыбсети» между тем прогнозируют, что к Новому году нас ждет еще один скачок цен на красную рыбу и икру — из-за традиционно повышенного предпразничного спроса.

https://ria.ru/20201112/ryba-1584287208.html

https://ria.ru/20180301/1515576844.html

https://ria.ru/20201123/dsp-1585833980.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156142/11/1561421109_321:0:3052:2048_1920x0_80_0_0_31a6897882a2bd922e03dab51f136279.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

экономика, федеральное агентство по рыболовству (росрыболовство), новый год, рыбная ассоциация, красная икра

МОСКВА, 13 дек — РИА Новости, Наталья Дембинская. Красная рыба с января прибавила в цене 30 процентов, следом подтянулась и икра лососевых. Это связывают со скудным уловом на Дальнем Востоке. Дорожает и аквакультура, хотя производство искусственно выращенной рыбы удалось даже нарастить. В то же время участники рынка говорят, что продукции достаточно, и не исключают картельного сговора. Что на самом деле происходит и чего ждать к Новому году — в материале РИА Новости.

Что с путиной

Объясняя подорожание почти на треть, рыбопромышленники указывают на крайне скудный дальневосточный улов — худший за десятилетие.

На Камчатке рассчитывали на 240 тысяч тонн тихоокеанского лосося, заготовили лишь около 180. Для сравнения: в 2018-м было 483. Лососевая путина продолжалась до начала октября. Однако уже в июле стало ясно, что обещанных 80 тысяч тонн горбуши на восточном побережье не выловить. В Министерстве рыбного хозяйства этот прогноз назвали «неизвестной ошибкой», с которой еще предстоит разобраться. Но столь скудного улова все равно никто не ожидал, отметили аналитики.

Впрочем, как указывают в Рыбной ассоциации, ничего ужасного не произошло: на самом деле рыбы достаточно и путину нельзя назвать провальной.

«В этом году действительно взяли лосося в два раза меньше, но я бы не сказал, что это плохо. Это обычный, нормальный вылов, если не брать предыдущие три-четыре года — тогда природа нас побаловала. Сейчас меньше лосося, но больше скумбрии. Поэтому предложение осталось на том же уровне», — говорит Александр Фомин, вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка (Рыбной ассоциации).

12 ноября 2020, 14:16

В России могут начать разводить самую полезную в мире рыбу

Падение рубля и выгодный экспорт

Тут, скорее, повлиял другой фактор: ослабление нацвалюты, что сделало продажи на экспорт более выгодными. Российская промысловая рыба — востребованный продукт, ее стоимость привязана к внешним рынкам. Производителям нет никакого резона удерживать цены в такой ситуации для внутреннего потребителя — лучше реализовать товар за рубежом.

«Если есть возможность экспорта по цене мирового рынка — этим воспользуются. Для внутреннего рынка не продадут дешевле, здесь логика та же: либо берите, либо уйдет за границу. Наша рыба качественная, дорогая, и за рубежом на нее стабильный спрос», — объясняет Фомин.

Есть и еще один момент. Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) в разговоре с РИА Новости напомнил о снижении цен на красную икру в десятых годах. Тогда это было обусловлено не столько большим выловом лососевых, сколько появлением на рынке «фирм-прокладок». Они работали с предприятиями, использующими специальный фискальный режим — единый сельскохозяйственный налог.

«Этот канал поставок действовал без НДС, поэтому икра была дешевле на 18 процентов. По оценкам, «серый» сегмент занимал пятую часть рынка. В прошлом году ФНС начала работу по «обелению». Доля продукции с НДС увеличилась, и она, естественно, подорожала», — уточнил собеседник агентства.

1 марта 2018, 20:23

В Северной Осетии хотят вернуть производство форели на советский уровень

Форель мимикрирует

Помимо промысловой рыбы, есть аквакультура, искусственно выращенная рыба — альтернатива океаническим промыслам. Как сообщили в Росрыболовстве, в третьем квартале ее производство увеличили на 18 процентов — до 238 тысяч тонн. Однако, пояснили аналитики, основной прирост пришелся на семейство карповых — доступную речную рыбу. Лососевой же аквакультуры — а это в первую очередь охлажденная семга и форель — по-прежнему недостаточно.

«Охлажденная форель и семга не только карельская, ее активно импортируют с Фарерских островов и из Чили. Это популярный в России продукт, и его не хватает из-за санкций, так как Норвегия и Исландия перекрыты. Потребность в охлажденном лососе у нас — 60-80 тысяч тонн в год. А мы производим тысяч 20. Поэтому и этот сегмент будет дорожать», — предупреждает Фомин.

Аналитики обращают внимание и на другой аспект. Форелевая икра «мимикрирует» под икру лососевых у производителей. А потому по цене форель и, соответственно, форелевая икра догоняют промысловую лососевую икру (горбуши, кеты, нерки и кижуча), так как по сути являются субститутом.

«При ценовом всплеске на икру горбуши или кеты форель подтягивается. Часть производителей абсолютно легально заменяет икру форелевой. Получается, что за счет высокого ценника на первый продукт второй следует за ним. Кроме того, ценовые колебания на форель и семгу также зависят от импортных товаров и сезонного спроса», — объясняет Полина Кирова, руководитель аналитического агентства «Рыбсеть».

23 ноября 2020, 03:18

В Хабаровском крае пресекли работу «фантомного» производства красной икры

А может быть и сговор

В то же время игроки жалуются: рынок сильно пострадал от пандемии.

«На рыбных фабриках снизился спрос. И наше добывающее предприятие испытывает проблемы с тем, чтобы разместить улов. Все потому, что покупательная способность населения упала», — отмечает Анатолий Евенко, председатель правления НО «Ассоциация прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурманска».

Наконец, на рынке не исключают и ценовой сговор производителей.

«Морские ресурсы — возобновляемые, тут все зависит от природы. Но есть нюансы. Вот, например, нам наука говорит, что трески и пикши можно добывать до миллиона тонн в год, а крупные предприятия заявляют: миллион нам не надо, хватит и 800 тысяч. Для чего это нужно: чтобы регулировать ценовую политику, удерживать цены на выгодном уровне», — полагает источник на рынке.

В «Рыбсети» между тем прогнозируют, что к Новому году нас ждет еще один скачок цен на красную рыбу и икру — из-за традиционно повышенного предпразничного спроса.

Ожидается, что к 2050 году мировой спрос на рыбу почти удвоится

Адам Воган

Улов сардин в сеточку, пляж Фурадуро, Португалия

Tobias Weber / Alamy Stock Photo

Ожидается, что мировой голод по рыбе к 2050 году увеличится почти вдвое из-за роста благосостояния и населения, согласно оценке, которая предполагает, что спрос будет удовлетворяться за счет значительного увеличения объемов выращиваемых морепродуктов.

Мировое потребление рыбы уже удвоилось с 1998 года, но группа ученых под руководством Розамонд Нейлор из Стэнфордского университета в Калифорнии прогнозирует еще 80-процентный рост к середине века. Исследователи говорят, что будет ли это хорошо или плохо для окружающей среды и питания, будет зависеть от того, какие виды рыб люди предпочитают есть.

«Мы говорим о рыбе как о монолитной вещи, но на самом деле она очень разнообразна», — говорит коллега Нейлора Беатрис Крона из Стокгольмского центра устойчивости в Швеции. « Предпочтения будут играть большую роль в том, сможем ли мы убедить некоторых людей есть мелкую пелагическую рыбу [например, сардины] или мидии, которые также оказывают незначительное [экологическое] воздействие, но очень питательны».

Обеспечить рост спроса за счет большого расширения выращиваемого лосося, как это было впервые сделано в Норвегии и Чили, было бы невозможно из-за побочных эффектов окружающей среды и неэффективности вида, находящегося на столь высоком уровне пищевой цепочки, говорит Крона. Разведение лосося связано с загрязнением воды, чрезмерным выловом рыбы, чтобы накормить ее, и распространением паразитов на диких рыб.

Ожидается, что к 2050 году Бразилия, Гана, Индия, Мексика и Нигерия увеличат объем потребляемой рыбы более чем вдвое. Китай, тем временем, останется крупнейшим потребителем, увеличив свой аппетит с чуть более 50 миллионов тонн рыбы в 2015 году до чуть меньше 100 миллионов к 2050 году. Ожидается, что рост приведет к снижению спроса на мясо и молочные продукты на человека в странах, включая Китай и США, и увеличит потребление железа, кальция и витамина B-12.

Исследователи пришли к своим цифрам, используя моделирование на основе данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) о том, какие виды рыб люди ели в 10 странах, на которые приходится 55% мирового потребления рыбы, а также на оценках Всемирного банка и Международного валютного фонда. будущий рост экономики и населения.Исследователи сочли 10 стран показательными для мировых тенденций. Прогнозы не просто предполагают линейное увеличение по сравнению с 2015 годом, но учитывают изменения в видах, которые люди едят по мере того, как они становятся богаче.

Однако анализ действительно основан на некоторых допущениях, которые могут быть оспорены. Во-первых, предложение идеально соответствует спросу, поэтому цены не растут относительно доходов. Это основано на росте предложения, «в основном» за счет выращиваемой рыбы — Нейлор говорит, что оно, вероятно, вырастет на 90 процентов, — что, по мнению исследователей, «правдоподобно», учитывая прошлый рост отрасли.«Мы можем с уверенностью сказать, что возможности для увеличения объемов промысла [выловленной рыбы] во всем мире ограничены», — говорит Крона.

Но не факт, что выращенная на фермах рыба может удовлетворить растущий спрос. «Поскольку на аквакультуру приходится лишь около 5% мирового производства морских рыб, для аквакультуры сложно преодолеть разрыв между будущим спросом и предложением морских рыб, особенно с учетом в целом негативного общественного мнения об аквакультуре во многих странах», — говорит он. Джуннинг Цай из ФАО, который не участвовал в исследовании.

Переход на растительные диеты в некоторых странах из-за экологических проблем также означает, что история не может быть хорошим путеводителем в будущее, говорит Крона. «Мы сталкиваемся с экологическим кризисом, которого раньше не видели. В ответ на это молодое поколение делает другой выбор ».

Третий фактор, выделенный командой, — это дикая карта изменения климата, которая может нарушить рост выращиваемой рыбы из-за экстремальных погодных условий.

Если растущий спрос материализуется, разнообразие культурных вкусов может смягчить негативные последствия.«Разнообразие потребления рыбы во всем мире велико. Это указывает на то, что «голубая пища» [пища, полученная из водных животных, растений или водорослей] может сыграть много возможностей в продовольственных системах. Это не только лосось, это не просто анчоусы, — говорит Крона.

Ссылка на журнал: Nature Communications , DOI: 10.1038 / s41467-021-25516-4

Пройдите наш онлайн-курс по устойчивому развитию под руководством экспертов, чтобы узнать, как экологичный образ жизни может помочь в борьбе с изменением климата

Подробнее по этим темам:

4.ХАРАКТЕРИСТИКИ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ РЫБЫ

4. ХАРАКТЕРИСТИКИ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ РЫБЫ

---

4.1 Предложение рыбы

Общее предложение рыбы на Филиппинах происходит от четырех общие источники:

• Продукция аквакультуры;
• Промысловое рыболовство;
• Муниципальное рыболовство;
• Импорт (для продуктов питания, непродовольственных товаров и реэкспорта).

Среднее количество рыбы в 1979-88 и 1989-97 годах было около 2.04 и 2,87 млн ​​т соответственно (таблица 9). Несмотря на более высокий средний запас рыбы в последние годы годовые темпы роста замедлились с 3,93% в 1979-88 гг. до 2,11%. в 1979-97 гг. Это относительное падение предложения рыбы в последние годы может быть объясняется сокращением производства от муниципального рыболовства. Несмотря на то что муниципальное рыболовство остается основным источником общего производства рыбы, их доля снизилась с примерно 50% в 1979–1988 годах до 36% в 1979–1997 годах. Как отечественный в последние годы на производство рыбы приходилось почти 90% всех запасов рыбы, снижение доли указывает на быстрое истощение природных запасов муниципальных рыболовство.Средние доли в общем объеме предложения из других источников рыбы, кроме муниципальное рыболовство значительно увеличилось с 1979-88 по 1989-1997 годы. В то время как импорт составлял лишь около 10%, поставки из аквакультуры составляли в среднем около 21% в 1979-88 гг. и 25% в 1979-1987 гг. Это самый высокий рейтинг роста в год за эти два периода по сравнению с муниципальными и коммерческими рыболовство. Это ясно показывает, что аквакультура имеет реальный потенциал для сокращение разрыва предложения в производстве рыбы в стране.

Часть всей рыбы в стране используется на экспорт. и реэкспорт для получения дохода в иностранной валюте, для потребления людьми и в качестве основной компонент кормов для животных (Таблицы 10-13). За исключением импорта и продукция аквакультуры, высокая процентная доля поставок рыбы из коммерческое и муниципальное рыболовство используется в пищу людьми; тем не мение, показатели за 1979–1997 годы были несколько ниже, чем за 1978–1988 годы. Средние акции для экспорт в 1989-97 гг. немного увеличился по сравнению с периодом 1979-88 гг.В целом было сокращение предложения рыбы для потребления человеком. Если эта тенденция по-прежнему, потребители будут иметь ограниченный доступ к рыбной продукции в ближайшем будущем. будущее. Фактически, средняя доля продукции аквакультуры в экспорте существенно выросла с 39% в 1979-88 гг. до 54% ​​в 1979-97 гг. Последующий средняя доля водных продуктов для потребления человеком снизилась с 61% до 46% за те же периоды. Это неудивительно, поскольку аквакультура продвигается как средство для получения валютной выручки, а не для удовлетворения внутренние потребности в рыбе.В настоящее время выращиваются водоросли, креветки / креветки. предназначены в основном на экспорт. Среди продуктов рыбоводства это только тилапия, доля которой в потреблении человеком увеличилась. Это понятно, так как в стране еще не развиты экспортные рынки для этого разновидность. Таким образом, продвижение культуры тилапии, вероятно, будет производить белок из рыба более доступная для потребителей.

Муниципальное рыболовство вносит наибольший вклад в общий объем вылова рыбы поставка (Таблица 14).Следовательно, у них была самая высокая процентная доля поставка рыбы caput для потребления. Однако процентно-долевой вклад муниципальное рыболовство в общем объеме предложения рыбы снизилось с 52% в 1979-88 гг. до 47% в 1989-97, тогда как процентные доли от коммерческого рыболовства, аквакультуры подсектора и импорт увеличились с 30%, 17% и 1% до 33%, 18% и 2%, соответственно за те же периоды. На уровне видов молочные рыбы, в основном из солоноватоводная аквакультура, показала самый высокий процентный вклад к общему количеству рыбы для потребления на душу населения.Однако средняя доля молочная рыба сократилась с 13% в 1979-88 гг. до 12% в 1989-97 гг. В абсолютном выражении Доля молочной рыбы в потреблении рыбы на душу населения снизилась примерно на 13% с 3,81 кг в 1979-88 гг. До 3,33 кг в 1989-97 гг., В то время как количество тилапии из аквакультуры и сардины от коммерческого рыболовства значительно выросли с 0,66 кг до 0,80 кг до 1,66 кг и 2,17 кг соответственно. Поскольку данные на уровне видов ясно указывает на то, что пресноводная аквакультура имеет большой потенциал для увеличения доступ потребителей к рыбному белку.Тем не менее правительство не должно проигрывать вид ресурсов муниципального и коммерческого рыболовства, поскольку они остаются основные источники рыбы в стране.

4.2 Спрос на рыбу

Общий спрос на рыбу в стране равен общему предложению рыбы, который предназначен для трех основных целей:

• Потребление в домашних условиях;
• Экспорт;
• Непищевое использование.

Большая часть общего спроса на рыбу приходится на внутренний рынок. потребление, за которым следуют экспорт и непродовольственное использование.Общий спрос на рыбу вырос умеренно с 1979 по 1997 год с годовой ставкой 3,53%. В среднем общий спрос для рыбы значительно выросла с 2,04 млн т в 1979-88 гг. до 2,87 млн ​​т. в 1989-97 гг. Однако доля внутреннего потребления человеком снизилась с 77%. до 71% в эти периоды, тогда как доля экспорта в общем спросе на рыба значительно увеличилась с 14% в 1979-88 гг. до 25% в 1989-97 гг .; и непродовольственные доля использования стабилизировалась на уровне 9%. Эти цифры указывают на растущую конкуренцию между экспортный спрос на рыбу по сравнению с внутренним потреблением человека.Если эта тенденция в спрос на рыбу сохраняется, филиппинцы могут рассчитывать на меньшее количество рыбы, доступной в ближайшее будущее.

Среди видов рыб, пользующихся спросом, десять самых потребляемых видами, в порядке важности, были молочная рыба, кругляк, сардины, фрегат. тунец, анчоусы, скумбрия, тилапия, слипон, большая ставка и карпы / прочее пресноводная рыба (таблица 16). Из этих десяти видов три были продуктами аквакультура, одна из солоноватоводных (молочная рыба) и две из пресноводных культур (тилапия и карпы / другие пресноводные рыбы).По данным опроса, рыбные продукты из пресноводной аквакультуры играют решающую роль в удовлетворении спроса на рыбу в стране. Потребление продуктов пресноводной аквакультуры на душу населения существенно увеличился, в то время как потребление солоноватой воды аквакультура и большая часть рыболовства значительно сократились. В среднем, потребление тилапии, карпа и другой пресноводной рыбы на душу населения увеличилось с всего 0,66 кг и 0,49 кг в 1979-88 гг. к 1.61 кг и 0,80 кг в 1989-97 гг., Проводка значительное увеличение примерно на 145% и 64% соответственно. Между тем, на душу населения употребление в пищу молочной рыбы, тунца-фрегата, анчоусов, большеглазого червя и слипона значительно упали на 13%, 10%, 26%, 7% и 22% соответственно. Опять же, эти результаты свидетельствуют о растущем спросе на продукты из пресной воды. аквакультура. Данные также могут указывать на расширенный доступ потребителей к продукты пресноводной аквакультуры, так как поставки этих продуктов существенно растет, как обсуждалось ранее.

В недавнем исследовании моделей потребления рыбы сравнивались три уровни потребления: потребление производителей рыбы, непроизводителей (сельское) и в городских центрах (Regaspi et al ., 1997). Результаты показывают что домохозяйства производителей тилапии потребляли больше рыбы в год по сравнению с непроизводители в сельской и городской местности (Таблица 17). Это не удивительно, так как Производители тилапии имеют прямой доступ к рыбе, в отличие от непроизводителей. Поскольку в опросе было задействовано больше людей из сельской местности, занимающихся тилапией. сельского хозяйства, расчетное потребление рыбы на душу населения было несколько выше, чем среднее по стране.Также интересно отметить, что тилапия медленно заменив молочную рыбу в качестве основного вида, потребляемого на Филиппинах. Ранее исследования показали возможность замены молочной рыбы тилапией (Gonzales, 1985). Молочная рыба составляла лишь около 12% от общего количества потребляемой рыбы, тогда как тилапия составляла около 40%. Опять же, эти результаты полезны только в том случае, если индикаторы тренда, а не индикаторы абсолютных пропорций тилапии или молочной рыбы к общему потреблению рыбы, потому что пробы были взяты из районы выращивания тилапии.Тем не менее, нынешний режим питания однозначно указывает на то, что что производители тилапии, как правило, потребляют больше рыбы, чем производители, не занимающиеся рыбным промыслом, поскольку у них есть прямой доступ к рыбе и, следовательно, они, по-видимому, пользуются более здоровым диета.

4.3 Потребление белка из рыбы и других продуктов источников

Относительное потребление белка из рыбы на душу населения по сравнению с другие источники (обычно продукты животного происхождения) представлены в Таблице 18. В настоящее время нет имеются данные об оценках потребления белка на душу населения по видам.В среднем общее потребление белка на душу населения с 1975 по 1996 год составляло около 52,5 г / кап / день. Потребление в пересчете на общее потребление белка на душу населения с 1975 г. (47,8 г / чел / день) по 1996 г. (55,3 г / кап / день) увеличился лишь незначительно. Эти данные показывают мало улучшение социально-экономических условий большинства потребителей, так как белок потребление во многом связано с более высокой покупательной способностью. Цифры также подтверждают более ранние выводы о снижении покупательной способности потребителей с годами. Цены на продукты с высоким содержанием белка обычно выше, чем на продукты с высоким содержанием белка. более низкое содержание белка.Потребление протеина из рыбы и морепродуктов следовал аналогичной схеме. Наблюдали небольшое снижение потребления белка. из рыбы в абсолютном выражении с 1975 (12,7 г / кап / день) по 1996 (12,3 г / кап / день). Рассматривая потребление с 1975 по 1996 год, мы отметили небольшой рост на душу населения. в год в потреблении белка из рыбы 0,44%. В процентах от общего белка потребление, однако, потребление белка из рыбы и морепродуктов ежегодно снижалось. ставка 0,41% с 1975 по 1996 год.Мы интерпретируем эти данные, чтобы указать, что рыба товары становятся более дорогими или менее доступными для большинства потребителей, относительно других источников белка.

---

Огромный спрос на пресноводную рыбу в условиях изоляции

Каннур: Люди в сельской местности зависели от рыбы, выловленной в реках, в условиях изоляции из-за вспышки коронавируса.По мере роста спроса многие люди ловят рыбу с помощью сетей и крючков на берегах рек. Поскольку речная рыба продается в свежем виде на небольших уличных рынках, люди спешат ее покупать.

В то же время многие люди обратились к рыболовству как к одной из форм существования в условиях изоляции.Открыто бронирование для крупных рыб, таких как Каримин (Зеленый хромид), Парал (Гигантский Данио) и Канниккан (Роху) и т. Д.

Продажа речной рыбы также увеличилась на фоне карантина.

Один килограмм речной рыбы стоит от 250 до 700 рупий в зависимости от размера. Рыбалка активна в реке и на землях «Кайппад». Для того, чтобы заниматься рыбной ловлей, некоторые люди брали земли Кайппад в аренду на срок от 3 до 5 лет.

Между рекой и Кайппадом делается небольшая связка для ловли рыбы.

устойчивого рыболовства | Национальное географическое общество

Устойчивое рыболовство гарантирует, что в будущем останутся популяции океанических и пресноводных животных.В водной среде обитает бесчисленное множество видов рыб и беспозвоночных, большинство из которых употребляется в пищу. (Другие собираются по экономическим причинам, например, устрицы, из которых производят жемчуг, используемый в ювелирных изделиях.) Морепродукты уважают во всем мире, во многих различных культурах, как важный источник белка и полезных жиров. Тысячи лет люди ловили рыбу, чтобы прокормить семьи и местные сообщества.

Спрос на морепродукты и достижения в области технологий привели к практике рыболовства, которая истощает популяции рыбы и моллюсков во всем мире.Ежегодно рыбаки вывозят из моря более 77 миллиардов килограммов (170 миллиардов фунтов) диких животных. Ученые опасаются, что продолжение промысла такими темпами может вскоре привести к краху мирового рыболовства. Чтобы и дальше полагаться на океан как на важный источник пищи, экономисты и защитники природы говорят, что нам нужно будет использовать устойчивые методы рыболовства.

Рассмотрим на примере синего тунца. Эта рыба — одна из самых крупных и быстрых на Земле. Он известен своим восхитительным мясом, которое часто употребляют в сыром виде, например, суши.Спрос на эту рыбу привел к очень высоким ценам на рынках и поставил под угрозу ее население. Сегодняшняя нерестовая популяция синего тунца оценивается в 21–29 процентов его популяции в 1970 году.

Примерно с того времени коммерческие рыболовы ловили синего тунца с помощью кошелькового и ярусного промысла. При ловле кошельковым неводом используется сеть, чтобы собрать вместе рыб, а затем обвить их, потянув за шнурок сети. Сеть может ловить много рыбы за раз и обычно используется для ловли стайных рыб или тех, которые собираются вместе, чтобы нереститься.Ярусный лов — это вид ловли, при котором очень длинная леска — до 100 километров (62 миль) — ставится и волочится за лодкой. Эти лески имеют тысячи крючков с наживкой, прикрепленных к более мелким лескам, тянущимся вниз.

Кошелек и ярусный лов являются эффективными методами лова. Эти методы позволяют поймать сотни или тысячи рыб за раз.

Перелов

Вылов такого большого количества рыбы за один раз может немедленно принести прибыль рыбакам. Однако, если ловить рыбу таким способом, в океане остается мало рыбы того или иного вида.Если популяция рыб мала, она не может легко восполнить себя путем воспроизводства.

Изъятие диких животных из моря быстрее, чем могут воспроизводиться популяции, называется переловом. Кошелек, ярусный лов и многие другие виды рыбной ловли также могут привести к значительному прилову, вылову непредусмотренных видов. Ярусами, предназначенными для ловли синего тунца ( Thunnus thynnus ), например, можно ловить птиц, морских черепах и другую рыбу, такую ​​как рыба-меч ( Xiphias gladius ).

Другой вид рыб, подвергшийся перелову, — это чилийский морской окунь ( Dissostichus eleginoides ), которого иногда называют патагонским клыкачом. В 1990-х годах эта рыба стала чрезвычайно популярной в ресторанах США и других стран, что вызвало рост спроса. Эта рыба обитает в южной части Тихого и Атлантического океанов и обычно вылавливается ярусами в международных водах. Рыболовство в этом районе регулируется международными соглашениями, обеспечить соблюдение которых очень сложно.Незаконный промысел — в данном случае вылов рыбы в количестве, превышающем установленные на международном уровне лимиты, — стал широко распространенным. Количество пойманной рыбы и средний размер рыбы уменьшились, что привело к еще более высоким ценам и большему стимулу для незаконного промысла. Чилийский сибас — рыба-долгожитель (до 50 лет), медленнорастущая рыба. Более мелкий морской окунь, вероятно, моложе и, возможно, еще не нерестился. Поскольку рыболовы ловили более мелкого морского окуня, здоровое пополнение популяции стало маловероятным.

К началу 2000-х сотни американских поваров присоединились к кампании «Попробуй чилийского морского окуня» в надежде дать рыбакам время на восстановление.Сегодня импорт чилийского морского окуня в Соединенные Штаты строго регулируется Национальной службой морского рыболовства, но незаконный промысел продолжается.

Перелов также имеет место в пресноводных экосистемах. Например, в Каспийском море обитает белуга ( Huso Huso ), большая медленнорастущая рыба. Белуга может вырасти до 4,5 метров (15 футов) и 1135 кг (2500 фунтов). Им требуется около 20 лет, чтобы достичь зрелости, после чего самки откладывают яйца (так называемые икры), хотя они делают это только каждые три-четыре года.Осетровые белуги наиболее известны своей икрой, также известной как икра. Фактически, осетровые в Каспийском море являются источником около 90 процентов икры в мире. Рыба тихоходная и легкая добыча для рыболовов. Когда собирают икру, рыба не может поддерживать свою популяцию.

Правила регулируют сбор и импорт икры в странах по всему миру, но нелегальный промысел и международный спрос представляют собой огромную угрозу. Популяция рыб продолжает сокращаться.

Устойчивая практика рыболовства

Существуют способы устойчивого рыболовства, которые позволяют нам наслаждаться морепродуктами, сохраняя при этом популяцию на будущее.Во многих культурах коренных народов люди устойчиво ловят рыбу на протяжении тысячелетий. Сегодняшние методы устойчивого рыболовства отражают некоторые уроки, извлеченные из этих культур.

На Филиппинах народ Тагбануа традиционно использовал методы рыболовства, которые одновременно вылавливали и поддерживали популяцию рыбы. Они продолжают следовать этим практикам и сегодня. Тагбануа ловит особые виды только в определенное время года, определяемое приливами и луной, что позволяет рыбным запасам пополняться.Они выделили определенные районы, такие как коралловые рифы, в качестве охраняемых мест, в которых запрещена рыбная ловля. Когда они ловят рыбу, эти традиционные рыболовы в основном используют методы ловли на крючок и удочку, ловя только то, что им нужно, чтобы прокормить себя и свои сообщества. В исследовании 2007 года традиционные методы тагбануа приветствуются как способ предотвращения травм и смерти местных дельфинов Иравади, которые запутываются в более современных рыболовных снастях, таких как сети и ловушки.

Традиционные полинезийские культуры южной части Тихого океана также всегда полагались на ресурсы океана.Их наиболее распространенными историческими методами рыболовства были крючок и леска, подводная охота и забросанные сети. Крючки, сделанные из кости, панциря или камня, были разработаны для ловли определенных видов. Рыбаки также изготавливали двухметровые (6-футовые) копья. Они ныряли под воду или ловили рыбу сверху, снова нацеливаясь на конкретных животных. Литые сети использовались рыбаками, работавшими индивидуально или в группах. Сети можно было забрасывать с берега или с каноэ, ловя группы рыб. Все эти методы нацелены на рыбу, необходимую семьям рыбаков и местным общинам.

Некоторые из этих методов устойчивого рыболовства используются и сегодня. Коренные жители Гавайев занимаются ловлей рыбы сетью и подводной охотой. Современная подводная охота практикуется во всем мире, в том числе в Южной Америке, Африке, Австралии и Азии. Во многих случаях теперь для перемещения копья под водой используются ружья. Подводная охота — популярный вид отдыха в некоторых районах США, включая Флориду и Гавайи. Этот метод лова считается устойчивым, поскольку он нацелен на одну рыбу за раз и приводит к очень небольшому улову.

Если вы когда-нибудь ходили на рыбалку, скорее всего, вы использовали удочку и катушку. Удочка с катушкой — это современная версия традиционной ловли на удочку. Удилища и катушки бывают разных форм и размеров, что позволяет рыбакам-любителям и коммерческим рыбакам ловить рыбу самых разных видов как в пресноводных, так и в соленых водах. Разные типы удочек и катушек в сочетании с разными локациями и наживкой означают, что рыболовы могут ловить пелагических рыб, таких как парусник, обитателей дна, таких как камбала, и пресноводных видов, таких как сом и форель.Удочка с катушкой приводит к меньшему прилову, поскольку нецелевые виды могут быть выпущены немедленно. Кроме того, одновременно ловится только одна рыба, что предотвращает перелов. Для коммерческих рыболовов ловля удочкой и катушкой является более устойчивой альтернативой длинной удочке.

Еще один способ предотвратить перелов и прилов — просто воздержаться от употребления рыбы и других морепродуктов. Доктор Сильвия Эрл, известный морской ученый и исследователь National Geographic на месте, предлагает людям сделать перерыв в употреблении морепродуктов, пока мы лучше не узнаем, как поддерживать здоровье рыб и популяций диких животных.

«Я лично перестала есть морепродукты», — объяснила она National Geographic . «Я слишком много знаю. Я знаю, что здесь важна каждая рыба. Некоторых больше, чем других, но я больше не могу вынести мысли о том, чтобы есть тунец, зная, в каком ужасном положении они сейчас находятся. Если мы вообще ценим океан и его здоровье, мы должны понимать, что рыба имеет решающее значение для поддержания целостности океанических систем, которые, в свою очередь, заставляют планету работать ».

Управление рыболовством

Многие люди, сообщества и народы продолжают полагаться на рыбу и другие водные животные как на источник пищи и сырья.Для поддержания рыбных запасов нам необходимо сократить перелов и прилов за счет управления рыболовством. Управление популяциями рыб — непростая задача. Это требует сотрудничества на всех уровнях правительства, от местных сообществ до стран по всему миру.

Страны несут ответственность за регулирование рыболовства в своих прибрежных водах. В Соединенных Штатах NOAA Fisheries отвечает за управление рыболовством в водах в 5–321 км (3–200 миль) от суши. Местные муниципалитеты управляют океаном ближе к берегу.

Конечно, разные заинтересованные стороны имеют разные точки зрения на правила рыболовства. Сами рыбаки заинтересованы как в сохранении средств к существованию, так и в сохранении популяций рыб на долгие годы. Защитники природы работают над защитой морской и пресноводной среды, часто стремясь предотвратить рыбную ловлю и другие виды деятельности, которые удаляют диких животных из их среды обитания. Обычные граждане хотят и дальше покупать морепродукты, которые они любят есть. Ученые сосредоточены на обеспечении здоровья пресноводных и морских экосистем.

Территориальные воды страны не охватывают большую часть огромного океана. Большая часть вод Земли — это «открытое море» — международные районы, не принадлежащие какой-либо одной стране. Регулировать рыболовство в международных водах сложно; он требует от стран с конкурирующими программами и экономическими потребностями согласования подходов к управлению.

Однако существует множество международных соглашений. Существует 17 региональных рыбохозяйственных организаций (RFMO), состоящих из стран, разделяющих экономические интересы в определенной области.Когда страны-члены соглашаются с правилами RFMO, они связаны этими правилами, которые могут включать ограничения на вылов и спецификации используемых типов снастей. Факты свидетельствуют о том, что эти правила привели к сокращению прилова (например, дельфинов в сетях тунца), но поддержание здоровых рыбных запасов остается проблемой. Обеспечение соблюдения правил рыболовства в открытом море чрезвычайно сложно, но государства-члены работали над решением проблемы незаконного рыболовства и предотвращением импорта незаконно пойманных морепродуктов.

Одной из организаций, продемонстрировавших успех в правоприменении, является Комиссия по анадромным рыбам северной части Тихого океана (NPAFC), которая существует в первую очередь для сохранения запасов лосося. Страны-участницы — Канада, Япония, Южная Корея, Россия и США. Комиссия запрещает лов лосося в открытом море, в основном это осуществляется дрифтерными сетями. Дрифтерные сети свободно плавают в океанских течениях, обычно у поверхности моря. Их используют для ловли стайной рыбы, такой как лосось и сардины.К сожалению, эти сети приводят к значительному прилову, попаданию в ловушку морских птиц, морских млекопитающих и других нецелевых видов.

Целью управления рыболовством является разработка правил, основанных на научных данных. Эти правила могут быть основаны на знании истории жизни видов, схем миграции или другой информации.

Например, промысел синего тунца строго регулируется в Соединенных Штатах. Рыбаки могут ловить этот вид только на удочку с катушкой или брошенный вручную гарпун.Это правило гарантирует, что они могут поймать только одну рыбу за раз. Чтобы выловить из океана, рыба должна иметь размер не менее 185 сантиметров (73 дюйма). Цель этого правила — дать рыбе возможность нереститься до того, как ее поймают. Кроме того, ежегодно может вылавливаться только определенный тоннаж рыбы. По достижении этой квоты промысел закрывается на сезон. Подобные правила учитывают биологию и естественную историю каждого вида рыб, чтобы сохранить популяции в будущем.

Потребители

Как потребители, мы можем выбирать морепродукты из хорошо управляемого и устойчивого рыболовства.Для этого мы должны узнать, откуда наша рыба и как ее ловят. Такие ресурсы, как Руководство по принятию решений в отношении морепродуктов, могут помочь нам сделать лучший выбор для будущего нашего океана.

Остается борьба за то, что политики должны учитывать потребности потребителей, средства к существованию рыбаков и данные ученых, когда они заглядывают в будущее.

Потепление рек на западе США убивает рыбу, ставит под угрозу промышленность

САН-ФРАНЦИСКО (AP) — Детеныши лосося гибнут тысячами в одной реке Калифорнии, а целая серия находящихся под угрозой исчезновения лососей может быть уничтожена в другой.Рыбаки, которые зарабатывают на жизнь взрослым лососем, когда они заходят в Тихий океан, бьют тревогу, поскольку из-за сильных волн жары и продолжительной засухи на западе США температура воды повышается и подвергается опасности рыба от Айдахо до Калифорнии.

Сотни тысяч молодых лососей умирают в реке Кламат в Северной Калифорнии, поскольку низкий уровень воды, вызванный засухой, позволяет паразиту процветать, опустошая индейское племя, чья диета и традиции связаны с рыбой. А представители дикой природы заявили, что река Сакраменто сталкивается с «почти полной потерей» молоди чавычи из-за аномально теплой воды.

Катастрофа однолетнего молодняка лосося может иметь долгосрочные последствия для всей популяции и сократить или прекратить промысловый сезон, что вызывает растущую озабоченность, поскольку изменение климата продолжает делать Запад все жарче и суше. Это может иметь разрушительные последствия для промышленного лова лосося, стоимость которого в одной только Калифорнии составляет 1,4 миллиарда долларов.

Падение улова уже привело к резкому росту розничных цен на лосося, что повредило покупателям, которые говорят, что больше не могут позволить себе 35 долларов за фунт рыбы, — сказал Майк Хадсон, который последние 25 лет ловил и продавал лосося на фермерских рынках в США. Беркли.

Хадсон сказал, что он рассматривал возможность выхода на пенсию и продажи своей 40-футовой (12-метровой) лодки, потому что «отсюда будет только хуже».

Зимние чавычи рождаются в реке Сакраменто, преодолевают сотни миль к Тихому океану, где обычно проводят три года, прежде чем вернуться на родину, чтобы спариться и отложить яйца в период с апреля по август. В отличие от осеннего чавычи, который почти полностью выживает благодаря программам разведения в инкубаториях, зимний чавыч по-прежнему выращивается в основном в дикой природе.

Федеральные органы рыболовства предсказали в мае, что более 80% молоди лосося могут погибнуть из-за более теплой воды в реке Сакраменто. Теперь официальные представители штата дикой природы говорят, что это число может быть выше на фоне быстро истощающегося бассейна с прохладной водой в озере Шаста. На этой неделе федеральные водные менеджеры заявили, что самый большой водохранилище Калифорнии заполнено примерно на 35%.

«Боль, которую мы почувствуем через несколько лет, когда в океане не будет лосося, нерестившегося естественным путем», — сказал Джон Макманус, исполнительный директор Ассоциации лосося Голден Стэйт, представляющей рыбную промышленность. .

Когда в 1940-х годах образовалось озеро Шаста, оно перекрыло доступ к прохладным горным ручьям, где традиционно нерестилась рыба. Чтобы обеспечить их выживание, правительство США обязано поддерживать температуру в реках ниже 56 градусов по Фаренгейту (13 по Цельсию) в нерестилищах, потому что икра лосося обычно не выдерживает более высоких температур.

Теплая вода начинает влиять и на более старых рыб. Ученые видели, как некоторые взрослые рыбы умирают, не успев отложить икру.

«Чрезвычайный набор каскадных климатических явлений подталкивает нас к этой кризисной ситуации», — сказала Джордан Траверсо, пресс-секретарь Департамента дикой природы и рыб Калифорнии.

Запад борется с исторической засухой и недавними волнами тепла, которые усугубились изменением климата, создавая нагрузку на водные пути и водохранилища, которые поддерживают миллионы людей и диких животных.

В результате штат ежегодно доставляет в океан миллионы лосося, выращенного в инкубаториях, в океан, минуя опасный путь вниз по течению. Государственные и федеральные инкубатории принимают другие чрезвычайные меры для сохранения уничтоженных запасов лосося, такие как ведение генетического банка для предотвращения инбридинга в инкубаториях и их выпуск на критических этапах жизни, когда они могут распознать и вернуться в воду, в которой они родились.

Рыбаки и экологические группы обвиняют водохозяйственные агентства в слишком быстром отводе слишком большого количества воды на фермы, что может привести к серьезной гибели лосося и приблизить этот вид к исчезновению.

«Мы знаем, что изменение климата сделает такие годы более распространенными, и что агентства должны делать, так это управлять наихудшим сценарием», — сказал Сэм Мейс, директор коалиции «Спасем нашего дикого лосося». восстановить дикого лосося и стального лосося на северо-западе Тихого океана.

«Нам нужны реальные изменения в управлении реками, если они хотят выжить», — добавила она.

На реке Кламат, недалеко от границы штата Орегон, представители службы охраны дикой природы Калифорнии решили не выпускать более 1 миллиона молодых лососей чавычи в дикую природу, а вместо этого отправили их в инкубаторы, где они могли бы содержаться до тех пор, пока условия в реке не улучшатся.

Многое делается на этом классе лосося, потому что он может первым вернуться в реку, если планы по устранению четырех из шести плотин на Кламате и восстановлению доступа рыбы в верховья реки пойдут по плану.

На Западе официальные лица борются с аналогичными опасениями по поводу популяций рыб.

В Айдахо официальные лица признали, что находящаяся под угрозой исчезновения нерка не сможет мигрировать вверх по течению через сотни миль теплой воды к месту нереста, поэтому они затопили реку Снейк прохладной водой, а затем поймали рыбу и перевезли ее на инкубатории.

В этом месяце защитники окружающей среды обратились в суд в Портленде, штат Орегон, чтобы попытаться заставить операторов плотин на реках Снейк и Колумбия сбрасывать больше воды на плотинах, блокирующих миграцию лосося, утверждая, что последствия изменения климата и недавняя волна тепла были еще более серьезными. Угрожающая рыба уже находится на грани исчезновения.

Низкий уровень воды также влияет на любительскую рыбалку. Чиновники в Вайоминге, Колорадо, Монтане и Калифорнии просят рыболовов ловить рыбу в самые прохладные части дня, чтобы минимизировать воздействие на рыбу стресса из-за низкого уровня кислорода в теплой воде.

Ученые говорят, что популяция лосося в Калифорнии исторически восстанавливалась после засухи, потому что они эволюционировали, чтобы терпеть средиземноморский климат и извлекли выгоду из дождливых и влажных лет. Но продолжительная засуха может привести к исчезновению некоторых популяций лосося.

«Мы находимся в той точке, где я не уверен, что засуха — подходящий термин для описания происходящего», — сказал Эндрю Рипел, рыбный эколог из Калифорнийского университета в Дэвисе. Он сказал, что Запад становится все более дефицитной водой.

Рыбак Хадсон сказал, что он проводил дни в море, когда сезон лосося был длиннее и мог поймать 100 рыб в день.

В этом году он сказал, что ему посчастливилось поймать 80 штук для продажи на рынке.

«Уйти на пенсию было бы разумно, но я не могу заставить себя сделать это, потому что эти рыбы были так хороши для нас все эти годы», — сказал Хадсон.«Я не могу просто уйти от этого».

___

Автор Associated Press Джиллиан Флаккус из Портленда, штат Орегон, и Джим Андерсон из Денвера внесли свой вклад в этот отчет.

___

См. Полный отчет AP о засухе: https://apnews.com/hub/droughts.

Как рыбы выживают зимой в реках и ручьях?

Чтобы пережить северную зиму в замерзшем ручье или озере, метаболизм форели снижается, что позволяет ей дольше выживать между приемами пищи.Форель и другая речная рыба перемещается в районы с лучшими зимними условиями обитания, включая глубокие бассейны и районы со стабильной ледовой обстановкой и медленным течением.

Куда уходит форель зимой?

Глубокие водоемы и длинные переходы с более медленными скоростями и возможностью убежать от хищников становятся незаменимыми для рыб зимой. Наличие доступа к различным средам обитания, включая бассейны, районы со стабильными ледовыми условиями и районы с медленным течением, обеспечит лучшую выживаемость форели и других рыб зимой.В отличие от зимы в озерах и прудах, течения представляют собой проблему для рыб, пытающихся найти стабильные зимние места обитания. Осенью, после нереста, форель перестает защищать кормовые позиции и перемещается на короткие или большие расстояния в поисках зимнего убежища. Чаще всего они спускаются вниз по течению в тихие медленные воды.

Нарастание рыхлого льда приводит к образованию неподвижного льда, который может стать причиной нестабильности зимней среды обитания рыб, когда он растрескивается.

Оттуда стратегии могут сильно отличаться.Зимой крупная рыба может стучаться или собираться вместе. Более мелкие рыбы могут вести ночной образ жизни и много двигаться. Или они могут просто найти и занять одну расщелину в скале на всю зиму. На большой глубине и под неподвижным льдом рыба более активна в течение дня. Стабильная среда обитания рыб создается там, где лед покрывает реку в начале зимы и остается до весны. Менее безопасными местами обитания для рыб являются районы с пятнистым снегом и льдинами, потому что температуры достигают экстремальных значений и здесь образуется больше льда.Бобровые пруды могут стать отличным местом для зимовки форели.

Форель и другие речные рыбы предпочитают зимовать в местах обитания с большими глубокими бассейнами и валунами и хорошо выживают под неподвижным льдом.

Входы подземных вод обеспечивают доступ к теплой воде и могут поддерживать скопления более крупных рыб. Заводные воды и боковые каналы важны для ухода от поверхностного льда, подводных ледяных дамб и якорного льда. Другая рыба движется вверх по течению в засыпанные снегом притоки.Независимо от того, ищут ли рыбы места обитания вверх или вниз по течению, участки с бассейнами, древесными обломками, затопленной растительностью и корневыми структурами на берегах ручья обеспечивают отличную защиту от льда и хищников.

Многие притоки реки Аусабл покрываются изолирующим слоем снега. Вода свободно течет под ними и предлагает безопасные места для многих форелей.

Неустойчивая погода, как мы видели этой зимой, вызывает динамические ледяные образования и создает постоянно меняющуюся среду обитания.Ситуация усложняется, когда неподвижный лед образуется и тает через частые промежутки времени, что приводит к ледяным заторам, вызывая прямую гибель или вынуждая рыбу спешить. Они могут быть заблокированы из целых бассейнов или участков подводным льдом, который мы не можем сразу увидеть. Якорный лед может треснуть и сдвинуться с места после холодной ночи. Когда это происходит, вниз по течению переносится много гравия, наносов и водных насекомых. Это также может дать рыбе возможность перемещаться и получать доступ к лучшей среде обитания. Когда рыба вынуждена перемещаться и искать новую среду обитания в этих нестабильных местах, рыба тратит много энергии и подвергается повышенному риску гибели.

Что едят форель зимой?

Метаболизм рыб замедляется из-за низких температур воды, а поскольку наличие корма зимой значительно снижается, это эффективный механизм выживания. Из-за более низкой продуктивности речных беспозвоночных многие форели переходят на поедание дрейфующих насекомых. Цель состоит в том, чтобы тратить минимум энергии на ловлю пищи. В теплые дни могут быть вылупления мошек и небольших поденок. Пища переваривается дольше, поэтому она хранится дольше. Зимой рост почти полностью прекращается, так как рыбы переходят в режим выживания.Когда, наконец, приходит весна и лед и снег тают, форель начинает двигаться вверх по течению, чтобы кормиться во время стока.

Умирает ли форель зимой?

Да, многие рыбы умирают от голода и стресса. Уменьшая метаболизм, форель дольше выживает без пищи. Но когда еда закончилась, рыба попадает в запасы жира и белка. Смертность от голода более высока для более мелких и молодых рыб, поскольку у них меньше времени на накопление запасов энергии. Осенний нерест тратит много энергии на зиму.

Не вся зимняя смертность вызвана голодом; рыба тоже может умереть от стресса. Поскольку они передвигаются медленнее, у них меньше шансов спастись от хищников или быстро меняющихся льдов и условий течения.

Проблемы при ловле рыбы в местных реках и ручьях

Новые погодные условия, возникшие в результате изменения климата и естественных колебаний, привели к изменениям в потоке, расходе и ледообразовании в Аусабле. Это приводит к образованию стабильных и нестабильных местообитаний в течение зимнего сезона.В районах, где образование льда быстро меняется, рыбу можно быстро лишить доступа к различным местам обитания. Осаждение также может снизить качество и количество среды обитания рыб, заполняя промежутки между гравием и булыжником, где прячется молодь рыб. Пока форель и другие рыбы продолжают иметь доступ к различным особенностям среды обитания, их шансы на выживание значительно возрастают. Обеспечение сложности и разнообразия среды обитания при одновременном восстановлении формы и функций русла реки — основная цель нашей восстановительной работы в Ассоциации рек Ausable.Мы надеемся создать лучшие зимние места обитания для рыб, поскольку мы укрепляем здоровье ручьев и устойчивость к наводнениям.

Плавучий лед из осколков быстро движется через районы с сильным течением, а затем может опускаться на дно и образовывать якорь.

---

Подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы получать еженедельные обновления последних новостей от Ausable River Association.

Социальное, экономическое и экологическое значение рыбы и рыболовства во внутренних водоемах

Цитируется по

1. Накопление в тканях рыбы и протеомный ответ на микроцистины зависят от вида

2. Влияние землепользования на качество воды и жизнеспособность марикультуры двустворчатых моллюсков в Великобритании: тематическое исследование и обзор для Юго-Восточной Англии

3. Десять шагов к ответственному рыболовству во внутренних водоемах на практике: размышления о различных региональных тематических исследованиях по всему миру

4. Определение важных параметров многовидовой модели спектра размеров рыб для северного умеренного озера посредством анализа чувствительности

5 . Приоритеты исследований в области управления средой обитания пресноводных рыб в Канаде

6. Последствия для сохранения измененной генетической структуры в результате открытия новой популяции: находящаяся под угрозой исчезновения восточная песчаная рыба ( Ammocrypta pellucida ) в Канаде

7. Потенциальное воздействие изменения климата на богатую микронутриентами пищу

8. Влияние потепления на эмбриогенез сиговых горонов внутри и между видами

9. Метабаркодирование экологической ДНК как инструмент оценки и мониторинга биоразнообразия: реконструкция устоявшихся рыбных сообществ озер и рек северного умеренного пояса

10. Распределение квот для запасов, охватывающих несколько зон управления: анализ с помощью пространственно-временной модели векторной авторегрессии

11. Продуктивность северной щуки ( Эсокс Люциус ) зарыбление в метрополии Франции в больших пространственных и временных масштабах

12. Последствия изменения прозрачности воды для рыб и рыболовства Великих Лаврентийских озер

13. Оценка социальных преимуществ махсир ( Tor spp.), чтобы укрепить основу для их сохранения

14. Антропогенные барьеры на пути продольного сообщения рек в Греции: обзор

15. Торговля быстро и медленно: сети сбыта рыбы обеспечивают гибкие возможности для получения средств к существованию в Восточной Африке Пойма

16. Оценка реакции рыбного сообщества на качество воды и факторы стресса среды обитания в Квазулу-Натале, Южная Африка

17. Многолетняя программа биологического мониторинга и борьбы с загрязнением \ оценка антропогенного воздействия на водные экосистемы в заповеднике Ок-Ридж в восточном Теннесси, США

18. Влияние зарыбления и нагрузки на рыбные сообщества во французских озерах

19. Историческое распространение арктической миноги Lethenteron camtschaticum в реках Японии и его изменение, оцененное на основе статистики рыболовства и местных экологических знаний рыбаков

20 . Фотоголосовая оценка для освещения роли рыболовства во внутренних водоемах для средств к существованию и местных проблем, с которыми сталкиваются рыбаки в климатически обусловленном озере Малави

21. Рыбная телеметрия во внутренних водах Африки и ее использование в управлении: a обзор

22. От амазонского сома до меконгской денежной рыбы: оценка объемов коммерческого рыболовства во внутренних водоемах с ограниченными данными

23. Гидроакустическая автономная лодка для удаленного обнаружения рыбы в ОЗЕРО (HARLE ), беспилотный автономный надводный аппарат для наблюдения за популяциями рыб в озерах

24. Анализ смешанного поголовья с использованием генотипирования Rapture для оценки эксплуатации популяции судака в зависимости от конкретного запаса, несмотря на слабую генетическую структуру

25. Стандартизированное широкомасштабное управление и мониторинг любительского рыболовства во внутренних озерах: обзор опыта Онтарио

26. Как изменение климата взаимодействует с неравенством и влияет на питание

27. Преодоление препятствий на пути передачи научных знаний: интеграция биотелеметрии в управление рыболовством в Великих Лаврентийских озерах

28. Рыболовство во внутренних водоемах имеет решающее значение для качества рациона детей раннего возраста в Африке к югу от Сахары

29. Влияние ирригационной практики на рыболовство Гилгель Абай, Рибб и Гумара, суббассейн реки Тана, Эфиопия

30. Лодка к чаше : устойчивость за счет перенастройки сети промысла, поддерживаемого сообществом, в условиях пандемии COVID-19

31. Усилия по обеспечению устойчивости традиционного Запретного глубокого бассейна «Любук Ларанган»

32. Экология и наука о маломасштабном рыболовстве: синтетический обзор исследований в антропоцене

33. Научные методы понимания динамики популяций рыб и поддержки устойчивого управления рыболовством

34. Сценарии для глобальной аквакультуры и ее развития. Роль в питании человека

35. Применение электронной ДНК в качестве инструмента для оценки численности рыбной популяции

36. Восстановление ландшафта и роль воды

37. Типы рыболовства и их влияние на цели в области устойчивого развития

38. Оценка пригодности земель (LSA) для выбора участков аквакультуры с помощью интегрированного многокритериального метода GIS-DANP; тематическое исследование провинции Лорестан, Иран

39. Выбор компромиссов между плотинами и охраной реки

40. Тенденции и экологические факторы вылова гигантского сома в нижнем течении реки Амазонки

41. Инвазивные виды в ручьях и реках⁎

42. Промысел в поисках пищи: количественная оценка вылова рекреационного рыболовства в озерах Висконсин

43. Совместное исследование для понимания пространственно-временной динамики малых флотилий: промысел C. bellicosus в заливе Магдалена, Южная Нижняя Калифорния, Мексика

44 FiCli, База данных «Рыба и изменение климата», информирует об адаптации к изменению климата и управлении пресноводными рыбами

45. Спрос на любительскую рыбалку при рыболовстве со смешанными ресурсами

46. Влияние пандемии COVID-19 на глобальное рыболовство во внутренних водоемах

47. Оценка состояния запаса пяти малых пелагических видов в Атлантическом и Тихом океанах с использованием метода байесовской оценки на основе длины (LBB)

48. A space– Временной подход к моделированию соматического роста в ландшафтах рекреационного рыболовства во внутренних водоемах

49. Тенденции во внутреннем коммерческом рыболовстве в США

50. Моделирование поведения при выборе целевых видов среди различных пресноводных рыболовов во Флориде, США

51. Полевая съемка морского любительского рыболовства в Норвегии с использованием новой пространственной основы выборки выявляет поразительную недостаточность альтернативных структур выборки

52. Kuzey Irak Bölgesinde Balık Yetiştiriciliğinin Ekonomik Analizi

53. Рыбный белок и его производные: Новые применения, биоактивность и их функциональное значение в пищевых продуктах

54. Солнечное излучение и ЭНСО влияют на продовольственную безопасность в озере Танганьика, крупнейшем африканском рыболовном хозяйстве во внутренних водоемах

55. Принципы оценки рыбопродуктивности на коралловых рифах

56. Пробелы в знаниях и приоритеты управления любительским рыболовством в развивающихся странах

57. Куполообразная селективность в LB-SPR: оценка данных на основе длины запасы рыбы во внутренних водоемах, отобранные с помощью жаберных сетей

58. От сети социальной защиты до точки невозврата — достигли ли маломасштабное рыболовство во внутренних водоемах своего предела?

59. Средства к существованию и диверсификация рыболовства в бассейне реки Меконг в контексте плотины Пак Мун, Таиланд

60. Рыба и рыболовство во внутренних водоемах — неотъемлемая часть достижения Целей в области устойчивого развития

61. Влияние качества воды, местных знаний и взаимосвязанности между рекой и поймой на промысел диких раков в бассейне реки Атчафалая

63. Жесткий и тяжелый промысел сезонное отсутствие продовольственной безопасности в затопляемых лесах Амазонки

64. Осетровые ресурсы и осетровые (Acipenseridae): состояние научных и исследовательских пробелов, связанных с проходом, захватом, столкновением и поведением рыбы

65. Влияние улова и выпуска на любительский рыболовный промысел во внутренних водоемах

66. Объединенные системы водохранилище-река: уроки комплексной оценки водных экосистем

67. Изгиб кривой глобальной утраты биоразнообразия пресной воды: план аварийного восстановления

68. Пресноводные мидии увеличивают выживаемость большеротого окуня ( Micropterus salmoides ) в осушающих бассейнах

69. Выявление потенциальных причин сокращения улова рыбы на основе местных экологических знаний рыбаков в реке Ганга, восточная часть Бихара, Индия

70. Анализ экономики производства аквакультуры в Чехии: оценка предприятий аквакультуры

71. Экосистемные услуги крупнейших пресноводных озер Земли

72. Динамическая инверсия качества воды внутренней аквакультуры на основе спектрального анализа UAV-WSN

73. «Вниз по реке»: (Микро) пластическое загрязнение проточных пресных вод с особым упором на австрийский Дунай

74. Благополучие рыб в любительском рыболовстве

75. Восстановление ландшафта и роль воды

76. Языковое разнообразие и экологическая грамотность в контексте изменения климата в Мозамбике

77. Изучение прогресса в достижении Десяти шагов Римской декларации об ответственном рыболовстве во внутренних водоемах

78. Динамика производства выявляет скрытый избыточный вылов при любительском рыболовстве во внутренних водоемах

79. Примитивная модель стохастического регулярного импульсного контроля численности населения и ее применение к экологическим проблемам

80. Оценка стоимости услуг водных экосистем в прибрежной зоне провинции Цзянсу, Китай

81. Свежий взгляд на рыболовство во внутренних водоемах и его роль в обеспечении продовольственной безопасности и жизнеобеспечения

82. Оценка состояния эксплуатации основных рыбные ресурсы в водохранилищах Ганы на основе реконструированных уловов и метода начальной оценки запаса на основе длины

83. Сочетание эмпирических показателей и экспертных знаний для наблюдения за запасами морской форели с ограниченными данными

84. Фармацевтические препараты для человека из трех основных видов рыб из реки Уругвай (Южная Америка) с разными привычками питания

85. Вклад рыбных хозяйств в местную экономику (капитал и труд) и национальный улов рыбы: случай Рыболовство на озере Бангвеулу, Замбия

86. Морское развлекательное рыболовство и последствия изменения климата

87. Играют ли рыболовство и аквакультура доминирующую роль в экономическом росте Пакистана? Долгосрочное и краткосрочное расследование

88. Оптимальные правила вылова при противоречивых компромиссах между целями сохранения и любительского рыболовства

89. Экологические и эволюционные последствия изменений окружающей среды и меры управления мигрирующими рыбами

90. Промысел для сохранения пресноводных тропических рыб в антропоцене

91. Взаимосвязь между лесами и потреблением пресноводной рыбы в сельских районах Нигерии

92. Угрозы пресноводному рыболовству в Соединенных Штатах: перспективы и инвестиции государственных администраторов рыболовства и директоров сельскохозяйственных экспериментальных станций

93. Влияние наводнения на численность эксплуатируемой долгоживущей популяции рыбы в поймах рек Амазонки

94. Поиск ответственного и устойчивого любительского рыболовства в антропоцене

95. Мониторинг ресурсов тропических пресноводных рыб для устойчивого использования

96. Улавливание и прохождение калийной рыбы через плотины гидроэлектростанций: разработка концептуальных рамок и показателей для выхода за пределы смертности от прохода через турбину

97. Социально-культурные экосистемные услуги рекреационного рыболовства на морскую форель в Норвегии

98. К лучшему понимание реакции пресноводных рыб на мир, который все больше поражается засухой

99. Различия в маркетинге живой рыбы традиционной прудовой аквакультуры и интенсивной аквакультуры в Чехии

100. О состоянии рыбного хозяйства, рыболовства и практики управления рыболовством во всем мире: обмен национальными перспективами для достижения взаимопонимания

101. Пространственная экология повторно интродуцированного судака (Sander vitreus) в гавани Гамильтон на озере Онтарио

102. Языковое разнообразие и экологическая грамотность в контексте изменения климата в Мозамбике

103. Использование решений трансдисциплинарных исследований для поддержки управления рыболовством во внутренних водоемах

104. Комплексная перспектива множественных стрессоров в речных экосистемах от водосбора до континентального масштаба

105. Les larves de poissons coralliens: новая модель исследования метаморфоза и гормонов тироидов

1 106. модернизация: достижение нескольких целей за счет интеграции рыболовства

107. Говоря на одном языке: могут ли цели устойчивого развития преобразовать потребности рыболовства во внутренних водоемах в решения по ирригации?

108. Цели в области орошения, рыболовства и устойчивого развития: важность совместной работы для искоренения голода и недоедания в мире

109. Анализ питания семян Sphenostylis Stenocarpa, частично включенных в соевый шрот в рационе молодняка Heterobranchus Bidorsalis

110. “ Рыба спасает нас от голода »: вклад водных ресурсов в продовольственную безопасность домохозяйств в пойме реки Руфиджи, Танзания, Восточная Африка

111. Свидетельства неизбирательного промысла в одном из крупнейших в мире рыболовных промыслов во внутренних водоемах

112. Утрата биоразнообразия цихлид: генетическая и морфологическая гомогенизация тилапии после колонизации интродуцированными видами

113. Морфометрия озера смягчает взаимосвязь между цветом воды и рыбная биомасса в малых бореальных озерах

114. Оценка транспортных расходов выгод двух лососевых рек в Ирландии

115. Альянс за пресноводную жизнь : Глобальный призыв к объединению усилий в области науки и сохранения пресноводного биоразнообразия

116. Пространственная и временная динамика сообщества пресноводных эукариотических планктонов, выявленная с помощью метабаркодирования гена 18S рРНК

117. Оценка запасов рыбы во внутренних водоемах: Применение недостаточных данных методы из морских систем

118. Пластичность сердца влияет на аэробные характеристики и термостойкость тропических пресноводных рыб при повышенных температурах

119. Глобальный скрытый вылов пресноводной рыбы, выявленный в ходе обследований домашних хозяйств

120. Макрофизиологический подход к науке о водоразделах и управлении водосбором

121. Уловы рыбных промыслов зависят от растительного покрова в пойме реки Амазонки

122. Анализ компромиссов между производством электроэнергии и экосистемными услугами в бассейне нижнего Меконга

123. Рекреационный морской рыбный промысел в Европе в глобальном контексте — уровни участия, промысловое усилие, расходы и последствия для мониторинга и оценки

124. Будущее науки, техники и практики перемещения рыб

125. Рыбы в меняющемся мире: уроки прошлого для обеспечения устойчивости популяций рыб

126. Глобальный анализ взаимосвязи между концентрациями микроцистинов in Water and Fish

127. Устойчивость мелкомасштабного рыболовства в средней части реки Негро (Амазонас — Бразилия): модель с рабочими и биологическими переменными

128. Стохастическая дифференциальная игра для управления невозобновляемыми рыбными ресурсами в условиях неоднозначности модели

129. ОБОБЩЕННАЯ ТОЧНАЯ ФОРМУЛА ДЛЯ ПЛАВАНИЯ СТОИМОСТИ МИГРАЦИИ РЫБЫ В ДОБЫЧЕ

130. Невидимость рыболовства в процессе развития гидроэнергетики Амазонка

131. Оценка глобального распределения вылова речного рыбного промысла: протокол систематической карты

132. Рыболовство во внутренних водоемах — невидимое, но неотъемлемое место в Повестке дня ООН в области устойчивого развития по искоренению бедности к 2030 году

133. Вклад озер в глобальный промысел рыболовства во внутренних водоемах

134. Глобальный синтез задокументированных и прогнозируемых последствий изменения климата для рыб во внутренних водоемах

135. Разработка глобальной оценки изменения климата для рыб и рыболовства во внутренних водоемах: знания и потребности

136. Призыв к научно обоснованному сохранению и управлению рыболовством и водными ресурсами

137. Основные проблемы управления и сохранения североамериканских внутренних рыб и рыболовства

138. Использование среды обитания, определяемое телеметрией, дает информацию об управлении средой обитания различных видов в городской гавани

139.