Сколько нужно денег чтобы открыть пекарню: Сколько стоит открыть пекарню в 2018 году — Блог «Настоящей Пекарни»

Содержание

сколько стоит, с чего начать, бизнес-план открытия пекарни — Жиза

1. Посчитайте, хватит ли вам денег

Срок: 1-3 дня
Бюджет: 0 ₽

Решите, сколько вы готовы потратить на старт бизнеса. Чтобы открыть пекарню в провинции, хватит 300-500 000 ₽. Если открываетесь в Москве, придется потратить в три раза больше, потому что зарплаты выше и аренда дороже. Чтобы всё подсчитать, составьте бюджет.

Бюджет — это список всех предстоящих расходов. За основу возьмите список Аллы, но обязательно сделайте поправки. Например, у вас может быть выше ставка аренды или больше наименований — а значит, увеличатся расходы на декларации. Возможно, вам придется заплатить за то, что Алла получила бесплатно: она сама разработала брендинг и ведет соцсети, а офис разместила у себя дома. Чем точнее вы распишите все расходы, тем больше шансов, что потом вы не вылезете из бюджета.

2. Найдите каналы продаж

Срок: 1 день — несколько месяцев
Бюджет: 0 ₽

Бизнес начинается в тот момент, когда вы нашли, где будете продавать свою выпечку. Если вы пойдете не с того конца и сначала организуете производство, останетесь сидеть на коробках никому не нужных булок. Чтобы такого не случилось, начните с поиска покупателей.

Алла испекла три вида галетов дома и договорилась о встрече с фермерским кооперативом LavkaLavka. И это сработало: кооператив согласился продавать ее выпечку. На оформление документов ушло несколько месяцев — за это время она успела организовать производство. Так Алла нашла первый канал сбыта задолго до того, как у нее появилась пекарня.

Ищите лавки, рынки, интернет-магазины. Чем крупнее покупатель, тем лучше: будет проще логистика и больше обороты. Но с крупняками есть и проблема: они редко идут на переговоры с маленькими бизнесами. Готовьтесь, что до крупных сетей, например, Пятерочки или Перекрестка, будете дозваниваться месяцами. Зато если ответят, вы сорвете куш.

Договор с крупной сетью — это не всегда выгодно, часто они стараются продавить партнеров в цене. Если такое случится, вам придется или работать на дешевых ингредиентах, или сокращать свою наценку. До того как подписывать договор, рассчитайте себестоимость выпечки и решите, ниже какой цены не готовы опускаться. Это поможет вам избежать невыгодного сотрудничества.

Необязательно продавать выпечку под своим брендом — вы можете работать под брендом крупной сети. Например, торты «Ашан» печет не сам Ашан, а его партнеры. Если станете одним из таких партнеров, получите постоянные заказы на крупные партии.

Первым делом начинайте искать каналы продаж, а потом уже создавайте пекарню. Не волнуйтесь: переговоры с крупной сетью могут длиться несколько месяцев — за это время вы успеете арендовать пекарню, нанять персонал, подготовить документы и разработать бренд.

3. Арендуйте пекарню

Срок: несколько месяцев
Бюджет: 26 000 ₽ в месяц

Открывать свой пекарный цех с нуля очень затратно: только б/у печь стоит от 150 000 ₽. Алла взяла пекарню и оборудование в аренду — это стоило 26 000 ₽ в месяц за 130 м². Коммунальные платежи входили в стоимость, с инспекциями и городскими службами разбирался владелец. Так Алла смогла быстро начать работу.

Первые полгода весь бизнес работал в этом цехе: так получалось здорово экономить на аренде и оборудовании. Когда обороты увеличились, и прибыль выросла, Алла купила б/у печь за 150 000 ₽ и поставила ее в арендованное помещение. Это позволило выпекать больше продукции без дополнительных трат на аренду.

4. Наймите персонал

Срок: от недели
Бюджет: 201 000 ₽ в месяц

Для старта вам понадобится команда. У Аллы работают четыре пекаря (по два на смене), упаковщик, уборщица, бухгалтер на аутсорсе, а еще — заведующий производством. Заведующий контролирует работу пекарного цеха: обучает пекарей, закупает сырье, контролирует процесс производства и качество продукции. В команде 8 человек.

В регионах сотрудников можно искать на Авито, по объявлениям на улицах и по рекомендации. Для Аллы самым эффективным способом оказались объявления. На поиск персонала ушла неделя.

Когда вы нашли сотрудников, не расслабляйтесь. Пекари устают от работы за 1,5-2 года, приходится искать и обучать новых. Убедить сотрудника остаться сложно, поэтому не расстраивайтесь, а ищите нового.

Упаковщик: 20-30 000 ₽ в месяц
Пекарь: 20-30 000 ₽
Бухгалтер на аутсорсе: от 20 000 ₽
Транспортная компания, которая ездит раз в неделю в Москву: 25 000 ₽
Заведующий производством: 30 000 ₽
Уборщица: 6 000 ₽

5. Оформите документы

Срок: 3 дня
Бюджет: от 35 000 ₽ за одно наименование товара

Чтобы заниматься выпечкой, вам понадобятся технические условия (ТУ), декларация соответствия на каждое наименование товара и штрихкоды.

Наименование товара — это вид продукта: например, булка, галета или печенье. Документы для одного наименования стоят 35 000 ₽. Если торгуете печеньем и булочками, вы заплатите 70 000 ₽, а если пятью видами печенья — 35 000 ₽.

Технические условия (ТУ) — это распечатка на 20-30 листов, ее делают один раз для всех продуктов компании. В ней подробно описана технология изготовления и сам продукт: как выглядит, в какой коробке продается. Без этого документа вы не можете продавать выпечку даже в собственной пекарне.

Декларация соответствия — это сертификат, который выдается на основе ТУ для каждого продукта. Без этого документа можно обойтись, если у вас свой магазин. Для работы с другими магазинами или сетями этот документ нужен: без него продукт не возьмут на полку.

Штрихкоды — это наклейки с закодированной информацией. Они нужны, чтобы добавить вашу продукцию в базу данных торговой сети и потом быстро пробивать ее на кассе. Штрихкоды продаются пакетами от 10 штук в интернете — не важно на каком сайте вы их купите.

6. Займитесь брендингом

Срок: от 14 дней, если заказывать у дизайнера

Бюджет: 100 000 ₽ с учетом печати этикеток

Когда начнете продавать, вам понадобится брендбук: логотип, цвет или группа цветов и шрифт. Без этого вы не сможете сделать дизайн этикетки, собственный сайт, узнаваемую страничку в соцсетях или рекламный баннер. Закажите фирстиль в студии дизайна или у фрилансера, если хотите сэкономить.

Как создать бренд

7. Расскажите о себе в интернете

Сроки: 1 день
Бюджет: от 30 000 ₽ + рекламный бюджет

пошаговая инструкция || Азия Вязьма

Выбор помещения

В требованиях СЭС указано, чтобы открыть свою мини-пекарню, минимальная площадь помещения должна составлять не менее 60 кв.м.

Такая площадь предусматривает наличие места для таких помещений:

  • Складское помещение для муки с местом для просеивания составляет около 5 кв.м.
  • Помещение для хранения сырья занимает площадь 5,5 кв.м.
  • Место для приготовления сырья – 2,5 кв.м.
  • Место для приготовления теста – 10 кв.м.
  • Пространство для осуществления разделки, формирования и расстойки составляет не менее 9 кв.м.
  • Мойка занимает 2,5 кв.м.
  • Площадь коридора составляет не менее 3,5 кв.м.
  • Комната для персонала – 7,5 кв.м.
  • Цех для выпекания – 9 кв.м.
  • Помещение для остывания и экспедиции – 11 кв.м.
  • Мойка лотков – 4 кв.м.
Вышеперечисленные помещения в целом составляют площадь размером 73 кв.м. Средняя стоимость аренды помещения площадью 70 кв.м. будет составлять около 120 тысяч ntyut.

Место расположения мини-пекарни не имеет большого значения, поэтому можно выбрать помещение как в городе, так и за его пределами.

Регистрация ОКЭД

При составлении заявления на возможность регистрации ИП, следует указать код ОКЭД, который соответствует виду вашей деятельности. В случае открытия мини-пекарни, подходящим будет использование кода 10.7 – “Производство хлебобулочных и мучных изделий”. Также возможно указание нескольких кодов.

Оборудование для будущей мини-пекарни

После завершения регистрации и оформления документов вашей деятельности, нужно заняться приобретением необходимого оборудования для успешного функционирования вашего бизнеса.

На первом этапе подойдет оборудование с минимальной производительностью – 50 кг в час. Такое оборудование предусматривает изготовление подового хлеба в объеме 0,7 кг, батона 0,5 кг, булочек 0,15 кг и прочих изделий.

Список необходимого оборудования для мини-пекарни:



Покупка такого оборудования обойдется примерно в 2.5 млн тенге. Кроме того, к первоначальному капиталовложению стоит отнести ремонт в помещении, подключение к электричеству, установку противопожарной и охранной систем, вентиляции и затраты на приобретение офисных принадлежностей.

Максимальные затраты на приобретение оборудования могут составлять до 6 млн тенге.

Подбор персонала

Для корректной работы заведения, необходим следующий персонал:
  • Управляющий (владелец).
  • Пекари (4).
  • Технолог.
  • Торговый агент (менеджер по продажам).
  • Бухгалтер (можно на аутсорс).
  • Уборщик.

Наличие технолога имеет очень важное значение, так как от работы этого человека зависит качество и вкусовые характеристики изделий.

Каждый наемный работник должен иметь медицинскую книжку.

Общие затраты и прибыль от мини-пекарни

Доход в чистом виде от работы мини-пекарни зависит от того, где расположено заведение, региона и спроса клиентов на ваш товар. Мини-пекарни могут функционировать отдельно или входить в состав супермаркетов, кафе и др.

Для открытия мини-пекарни в общем необходимо вложить около 12 млн тенге. Это количество денег предусматривает покрытие всех затрат, начиная с аренды помещения, заканчивая покупкой оборудования и сырья.

Оборудование средней мощности способно приносить более 700 кг продукции ежемесячно. Если вся продукция будет реализована, то чистая прибыль составит в среднем 1 млн тенге в месяц.

Открыв мини-пекарню при грамотном подходе Вы сможете окупить вложенные затраты в течении 1-2х лет.

Как открыть минипекарню в Казахстане


ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ INSTAGRAM!

 

 

Производство свежего хлеба в Казахстане всегда было востребовано и считалось прибыльным бизнесом, не только для больших хлебных заводов, но и для маленьких пекарен, ведь спрос на это был, есть и будет.

Но, как и в любом другом бизнесе, здесь главное найти свою нишу. Конкурировать с крупными предприятиями и производить аналогичную продукцию не имеет смысла, ведь здесь нужны не только крупные вложения и большой персонал, но и возможность продавать выпечку в больших объемах по конкурентоспособной цене, и при этом ещё оставаться в плюсе. Ниже мы более детально рассмотрим, с чего стоит начинать хлебный бизнес и какое оборудования для этого необходимо.

Бизнес-план пекарни:

Именно бизнес план помогает будущему владельцу бизнеса, определить целевые рынки, узнать точную стоимость и срок окупаемости будущего проекта, определить примерную прибыль и решить выгодно или нет, открывать этот бизнес. Поэтому к его составлению нужно подойти ответственно и если Вы не в состоянии сделать это самостоятельно, то лучше обратиться к профессионалам и заказать мини пекарню под ключ, тем более сегодня на рынке достаточно компаний, которые с радостью готовы помочь начинающим предпринимателям осуществить их мечту.

1. В зависимости от того, как вы собираетесь продавать хлеб в розницу или оптом, обычно выделяют следующие виды:

Пекарня-кафе либо магазин: для этого понадобится арендовать или купить небольшое помещение с минимальной общей площадью в 40-50 кв. м. желательно в людном районе. В случае если она будет иметь вид кафе, то внутри помещения должны находится столы для сиденья, удобное меню в котором помимо булочек будут продаваться: кофе, чай, безалкогольные напитки, десерты, первые и вторые блюда – ведь именно это будет приносить основную прибыль, и по возможности бесплатный wi-fi. Если это будет магазин куда люди будут приходить только покупать хлеб, то здесь нужно стараться производить, как можно больший объем не только сладких булочек, но и обычного хлеба.

Мини-пекарня: её главная цель это оптовая продажа хлеба по всему городу, поэтому чтобы сэкономить деньги, помещение можно арендовать вдали от города, но обратите внимание:

· высота потолков, должны быть минимум 3 метра,

· должны быть все необходимые разрешительные документы, а в частности «санитарно-эпидемиологическое заключение» на производство данной продукции.

После всего вышеперечисленного, понадобится профессиональные пекари и персонал который будет справляться с нагрузкой, оптовые-клиенты готовые покупать хлеб в больших количествах и машина которая будет развозить всё это по городским точкам.

2. Кроме того что они могут быть большие и маленькие, их стоит разделять ещё на пекарни с неполным и полным производственным циклом.

Неполный цикл, включает в себя следующее:

— тесто для приготовления хлеба, закупается в замороженном виде;

— как правило, для ее открытия не требуется сильно больших вложений, а это даёт возможность практически каждому открыть это дело;

Полный производственный цикл:

— Пекари самостоятельно занимаются не только приготовлением теста, но и отвечают за его качество;

— Какой именно выпекать хлеб решает сам владелец пекарни, а это является большим плюсом, так как можно создать особый сорт, форму, упаковку и конкурировать с уже имеющимися на этом рынке пекарнями.

Персонал и оборудование для мини пекарни

Чтобы хлеб доходил до конечного потребителя свежий и горячий, нужно грамотно подобрать оборудование и персонал, который будет справляться с поставленными задачами. Сегодня при покупке оборудования, фирмы параллельно обучают персонал, что является большим плюсом, но тем неимение пекари, должны иметь диплом об образовании и в обязательном порядке пройти мед. комиссию. Помимо самих пекарей, понадобиться: продавцы, уборщица, грузчик, водитель и бухгалтер.

1. Всё оборудование должно быть высокого качества и соответствовать всем стандартам, а именно быть: безопасным и надежным. Поэтому покупку стоит совершать, только у зарекомендовавших себя на рынке производителей

2. Смотря какую продукцию, в каких объемах и на чем вы собираетесь производить: на газе или на электричестве, от этого и будет зависеть набор необходимой техники. Для производства, вам понадобится следующее:

· агрегаты для просеивания муки;

· тестомесильная машина для замеса, разделки теста;

· подкатная дежа это емкость в которое замешивается и перемещается тесто внутри цеха. Нержавеющая или углеродная сталь этот тот металл, из которого она должна состоять;

· формочки необходимые для производства хлеба;

· печи и другие установки для термической обработки. На сегодняшний день на рынке пользуются спросом ярусные, конвекционные или ротационные печи.

Мы надеемся, что благодаря этой информации, вы сможете с легкостью открыть хлебопекарню в своем городе и уже через короткий промежуток времени, она начнет приносит Вам первую прибыль.


ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ INSTAGRAM!

 

 

Сколько стоит открыть пекарню?

Открытие пекарни похоже на любой другой бизнес. Если вы хотите добиться успеха, вам нужен план с бюджетом. Запуск пекарни — это не кусок пирога, но если все сделано правильно, вы можете настроить свой бизнес на долгосрочную устойчивость. Проще говоря, ваш хлебобулочный бизнес будет расти благодаря тщательному планированию, подготовке и составлению бюджета. Если вы похожи на большинство новых владельцев бизнеса, вы ищете способы сделать сделку еще более привлекательной и опередить ее. Medina Baking & Supply поможет вам.

Мы знаем, что нужно для успешного ведения хлебопекарного бизнеса, и мы здесь, чтобы помочь вам начать работу в правильном направлении. Ниже мы предложили несколько советов о стоимости открытия пекарни и о том, что должен включать ваш первоначальный бюджет. ?

Планируемый доход

Первым делом нужно знать, сколько вы планируете принести с кексами, тортами, печеньем и любыми другими восхитительными угощениями, которые планируете продать. Товары с установленной продажной ценой должны быть приоритетом, например буханки хлеба и кексы.Установленные вами цены должны быть достаточно конкурентоспособными, чтобы привлекать клиентов и приносить прибыль. Правильное понимание цен и прогнозируемой прибыли даст вам лучшее представление о ваших расходах без потери дохода.

Затраты на запуск

Затраты на запуск часто включают гарантийные залоги, строительство, разрешения, подержанное оборудование и ежемесячные расходы, которые могут включать страхование или персонал. Эти расходы будут варьироваться в зависимости от того, начинаете ли вы с нуля или сотрудничаете с установленной франшизой.Если вы начинаете с нуля, вам придется закупить все материалы и оборудование на сумму почти 40 000 долларов. Если вы начинаете свой хлебобулочный бизнес с установленной франшизой, эти расходы могут значительно вырасти до 420 000 долларов.

Операционные расходы

Операционные расходы возникают в результате работы пекарни и могут быть прямыми и косвенными. Например, операционные расходы будут составлять используемые ингредиенты или стоимость рабочей силы для создания выпечки.Прочие расходы, включенные в операционные расходы, включают рекламные и административные расходы.

Неожиданные расходы

Планирование непредвиденных расходов — это всегда хороший бизнес. Ваше хлебопекарное оборудование может внезапно перестать работать, и вы не сможете выполнить индивидуальный заказ. Такие вещи случаются, но если вы заранее спланировали непредвиденное, они не повлияют на ваш бизнес.

Пока вы работаете с цифрами, всегда полезно заранее наращивать клиентскую базу.Установите киоск или раздайте вкусности своим соседям и другим владельцам бизнеса. Молва бесценна и бесплатна! Это не означает, что вы не можете брендировать свои вещи.

Только не думайте, что вы должны делать это сразу. Тратить деньги на брендирование футболок и чашек может быть пустой тратой, если вы еще не знаете, что вам нужно. Вполне нормально отправлять угощения в белых бумажных пакетах на начальном этапе, пока вы точно не знаете, что вам нужно для размещения этого крупного заказа.

Никогда не жертвуйте качеством ради экономии на товарах

Решая все проблемы в бюджете, знайте точку безубыточности.Также не бойтесь использовать кредитные карты клиентов для оплаты. За использование пластика могут взиматься сборы, но, если клиент скажет «да», он может выплатить дивиденды. Рекомендуется сэкономить несколько долларов здесь и там, но не жертвуйте качеством ради экономии на ваших товарах. Воспринимаемое качество вашей свежей выпечки должно быть выше, чем где-либо еще, чтобы покупатель оправдал уплату премии.

А пока изучите ссуды для малого бизнеса. Они там! И используйте финансирование оборудования для своих хлебопекарных предприятий, таких как печи, холодильники и системы торговых точек.

Некоторые вопросы, которые следует учитывать при выборе этого маршрута:

  • Хотите стать владельцем?
  • Будет ли он вам полезен дольше, чем вы платите?

Это поможет вам найти правильный вариант структуры для вашего финансирования. Поступая так, вы сэкономите свой ликвидный капитал для непредвиденных или других вещей, которые могут вам понадобиться. Чтобы увидеть больше подобных статей, обязательно посетите наш сайт! Удачной выпечки!

Сколько стоит открыть пекарню?

Затраты на открытие пекарни

Итак, сколько стоит открыть пекарню? У небольшой пекарни, как правило, менее дорогие начальные затраты — примерно от 10 000 до 70 000 долларов по сравнению с присоединением к установленной франшизе пекарни, которая в среднем составляет 400 000 долларов.Первое, что вам следует знать, это то, что у вас должно быть достаточно средств для покрытия расходов, которые вы понесете в течение первых шести месяцев бизнеса или до тех пор, пока вы не получите прибыль.

Чтобы узнать, во сколько вам обойдется открытие пекарни, сначала определите, сколько денег вы планируете заработать на своей выпечке, а затем распределите все предполагаемые затраты на ваши предложения. Вот несколько советов по ценообразованию соответственно:

  • Составьте список ингредиентов для всех пунктов меню и рассчитайте стоимость каждого из них
  • Рассмотрите товары с установленными ценами
  • Сохраняйте конкурентоспособные цены, при этом принимая во внимание все
  • Рассмотрите все хлебопекарное оборудование, необходимое для производства продуктов питания
  • Не забудьте включить в уравнение накладные расходы, такие как принадлежности для выпечки, упаковка и доставка, аренда, коммунальные услуги (вода, электричество и тепло)

Необходимое оборудование для хлебопекарен для начала работы

Правильное торговое кухонное оборудование станет источником жизненной силы вашей пекарни! У вас должно быть все необходимое для стабильного производства выпечки.Для начинающей пекарни средняя стоимость полной установки оборудования составляет около 35000 долларов.

Как правило, рекомендуется новое оборудование, а не бывшее в употреблении, потому что вы можете получить гарантию, получить полную информацию о сроке службы и снизить риски отказа оборудования. В зависимости от типа пекарни и размера вашего предприятия вам необходимо будет приобрести следующее:

  • Духовки (палубные, конвейерные, конвекционные, стандартные)
  • Морозильник и шоковый охладитель
  • Холодильник
  • Коммерческий миксер
  • Тесто миксер
  • Тестораскаточная машина
  • Тестораскаточная машина
  • Расстойный шкаф
  • Хлеборезка и кухонный комбайн
  • Шкаф для сухого хранения
  • Витрина
  • Льдогенератор
  • Посудомоечная машина
  • Формы для выпечки
  • Торговая точка
  • Утилита и тележки для доставки

Понимание важности обслуживания оборудования также имеет решающее значение, так как высококачественные предметы, такие как коммерческая посудомоечная машина Hobart, льдогенератор Manitowoc и все остальное, чем вы оснащаете свою кухню, были полезны в долгосрочной перспективе.

Если вы не строите пекарню с нуля, вам придется беспокоиться только о расходах на аренду / аренду, а также об декоре и мебели для вашего фасада. Для пекарни в большом городе это будет около 10 000 долларов.

Лицензирование и обновление

Лицензии и разрешения также обойдутся вам как минимум в 1000 долларов, как и при открытии любого типа ресторана. Выделите немного денег на возможное обновление и модификацию, чтобы ваша кухня соответствовала стандартам вашего местного отдела здравоохранения.

Операции

Это покрывает ваши ежедневные расходы, понесенные в течение шести месяцев. Большая часть этого будет состоять из ингредиентов и затрат на рабочую силу, а также обычных принадлежностей для выпечки и упаковки. Подумайте заранее и убедитесь, что вы установили хорошие отношения с продавцами / поставщиками, чтобы вы могли договориться о лучшей цене. Вам также придется подумать о расходах на рекламу и маркетинг в социальных сетях, которые должны составлять примерно 1000 долларов США или меньше, плюс любые бухгалтерские и административные услуги, которые вы получаете.

Персонал

Обычно в начинающих пекарнях персонал изначально невелик: всего два пекаря, два обслуживающего персонала и один на двух кассиров. Рекомендуется нанять бухгалтера, который будет управлять денежным потоком вашей пекарни и лучше понимать его. Вы также можете отказаться от таких важных задач, как отслеживание инвентаря. Для рабочей силы, необходимой для ведения небольшой или средней пекарни в городе, добавьте к расходам от 10 000 до 15 000 долларов.

Непредвиденные обстоятельства

Вы должны быть готовы к неприятным сюрпризам или чрезвычайным ситуациям, увеличив смету и сохранив бюджет на случай непредвиденных обстоятельств.

Сводка

Итак, когда дело доходит до выяснения, сколько стоит открыть вашу пекарню, не оставляйте камня на камне — от коммерческого кухонного оборудования до лицензий и мельчайших принадлежностей для выпечки. Таким образом, вы сможете контролировать свои расходы и максимизировать прибыльность своего бизнеса.

Ориентировочная стоимость открытия хлебопекарного бизнеса в 2021 году

Вы хотите открыть хлебопекарный бизнес и хотите знать разбивку затрат? Если ДА, то вот 15 факторов, которые определяют, сколько будет стоить открытие пекарни. Вы должны знать, что существует несколько факторов, которые могут определить фактическую стоимость запуска этого вида бизнеса.

На самом деле некоторые из факторов могут не относиться к вам, потому что бизнес-модель и, конечно же, тип бизнеса, который человек хочет построить, будут влиять на общую стоимость бизнеса. Эти факторы уникальны для каждого человека, и эта статья не может их охватить. Сказав это, вот некоторые из факторов, которые повлияют на стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки;

Ориентировочная разбивка затрат на открытие хлебобулочного бизнеса в 2021 году


Это основные расходы, которые вы, как ожидается, понесете при запуске среднего, но стандартного хлебопекарного бизнеса в Соединенных Штатах Америки;

  • Общий сбор за регистрацию бизнеса в США — 750 долларов.
  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений (лицензия департамента здравоохранения и бизнес-лицензия) и разрешений (разрешение пожарной службы, разрешение на коммерческую кухню / пекарню, разрешение на контроль загрязнения воздуха и воды, разрешение на подписку и др.), А также бухгалтерские услуги (CRM программное обеспечение, программное обеспечение для расчета заработной платы, кассовые аппараты и другое программное обеспечение) — 15 300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия пекарни в размере 3500 долларов США , а также печать флаеров (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
  • Стоимость найма бизнес-консультанта (включая написание бизнес-плана) — 2500 долларов США.
  • Стоимость страхового покрытия (общая ответственность, кража, компенсация работникам и имущественный ущерб) с полной премией — 30 400 долларов США.
  • Стоимость аренды стандартного помещения в хорошем и централизованном месте — 200 000 долларов США
  • Стоимость реконструкции помещения и строительства коммерческой пекарни — 100 000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары (500 долларов США) и телефонные и коммунальные услуги (газ, канализация, вода и электричество) ( 6 500 долларов США ).
  • Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) — 60 000 долларов США
  • Стоимость начального инвентаря и коммерческого хлебопекарного оборудования (ингредиенты для выпечки (мука, дрожжи, тесто, сахар, масло, молоко и др.), поставка упаковочных материалов, стандартная коммерческая печь, испытательные боксы, противни и стеллажи для выпечки, миксеры, рабочие столы, мойки, слайсеры, весы, инструменты для украшения тортов, ящики для ингредиентов и принадлежности для выпечки, шкафы для хранения документов, доска объявлений и персонал Uniform et al) — 100000 долларов США
  • Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) — 13 750 долларов США
  • Стоимость покупки и установки систем видеонаблюдения: 5000 долларов США
  • Стоимость покупки мебели и гаджетов (телефон, печатные машины, телевизоры с плоским экраном, аудиосистема, компьютеры, столы и стулья и др.) — 25000 долларов.
  • Стоимость создания и хостинга веб-сайта — 600 долларов
  • Стоимость открытия вечеринки — 8000 долларов
  • Разное — 5000 долларов

Вам понадобится смета в семьсот тысяч долларов ( 700000 долларов ) для успешного создания среднего, но стандартного предприятия по выпечке хлебобулочных изделий в Соединенных Штатах Америки. Обратите внимание, что в эту сумму входит заработная плата всего персонала за первые 3 месяца работы.

Создание небольшого, но стандартного предприятия по выпечке, которое может концентрироваться только на выпечке кексов и других мучных закусок и с правильно используемым оборудованием для выпечки в Соединенных Штатах Америки, будет стоить от пятидесяти тысяч долларов до ста пятидесяти тысяч долларов ( $ 50,000 на номер 150 000 долларов США ). Обратите внимание, что эта сумма включает в себя заработную плату всего персонала за первые 3 месяца работы и с распределительной сетью, которая охватывает только непосредственное сообщество.

Когда дело доходит до начала стандартного и крупномасштабного хлебопекарного бизнеса с несколькими торговыми точками в ключевых городах Соединенных Штатов Америки, хлебобулочного бизнеса с намерением продажи франшизы, а также выпечки хлеба и всех видов выпеченной муки, таких как закуски и торты, то вам следует рассчитывать на бюджет, превышающий два миллиона долларов ( 2 миллиона долларов). Обратите внимание, что в эту сумму входит заработная плата всего персонала за первые 3 месяца работы.

15 факторов, определяющих, сколько будет стоить открытие пекарни

1.Тип пекарни

Основным фактором, определяющим общую стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки, является тип рассматриваемой пекарни. По сути, пекарня — это заведение, которое производит и продает продукты на основе муки, запеченные в духовке, такие как хлеб, печенье, торты, пирожные и пироги.

Некоторые розничные пекарни также классифицируются как кафе, где подают кофе и чай покупателям, которые хотят употреблять выпечку в помещении. Некоторые пекарни могут быть ограничены продажей только хлеба, в то время как стандартные пекарни могут продавать широкий ассортимент выпечки и кондитерских изделий, таких как торты, кексы и торты-воронки, а также подавать кофе и др.Это факт, что у этих разных типов пекарен разные начальные затраты.

2. Выбор местоположения

Еще одним важным фактором, определяющим стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки, является местоположение. В бизнесе местоположение является ключевой частью того, что определяет успех бизнеса.

Есть бизнес-консультанты и риэлторы, которые специализируются на помощи людям в выборе идеального места для их бизнеса; место, которое гарантирует им прибыльность.Местоположение также может повлиять на стоимость открытия бизнеса не только в Соединенных Штатах Америки, но и в любой точке мира.

Например, аренда или аренда пекарни в месте, которое находится за пределами центра города или от главной дороги, будет дешевле по сравнению с арендой или сдачей в аренду пекарни в жилом массиве; место вдоль главной дороги с интенсивным движением автомобилей и людей.

3. Необходимые лицензии и разрешения

В Соединенных Штатах Америки вы не можете открыть бизнес, не подав предварительную заявку на получение обязательных лицензий и разрешений.Вам потребуются операционная лицензия, разрешения на обработку продуктов питания и напитков, разрешения на кухню / пекарню, разрешение на строительство, разрешения на вывески и зональные разрешения, среди прочего.

Эти лицензии и разрешения стоят денег и повлияют на общую стоимость открытия вашего хлебопекарного бизнеса. Обратите внимание, что вам, возможно, придется пройти несколько проверок, прежде чем вам будут выданы лицензии и разрешения.

Чтобы получить полную стоимость лицензирования и разрешений, связанных с открытием новой пекарни, мы посоветуем вам обратиться к правительству вашего города.Вам также необходимо учитывать государственные и федеральные требования, поэтому сделайте домашнюю работу задолго до того, как назначить дату открытия вашей пекарни.

4. Тип предприятия

Тип предприятия, на котором вы хотите вести свой хлебопекарный бизнес, также является важным фактором, который определит общую стоимость открытия хлебопекарного бизнеса в Соединенных Штатах Америки. Что касается объекта, у вас есть варианты аренды помещения магазина, сдачи в аренду пекарни или проектирования и строительства собственного объекта с нуля.

При аренде и лизинге вам, возможно, придется потратить дополнительные расходы на изменение пекарни, чтобы она соответствовала вашим задумкам, но есть предел тому, насколько далеко вы можете зайти, и это будет зависеть от того, что арендодатель объект хочет. Допустим, вы хотите построить свою пекарню с нуля.

Это означает, что вы купите землю или недвижимость, построите и оборудуете пекарню, чтобы она вписалась в идеальную картину, которую вы задумали. Согласитесь, вы собираетесь потратить намного больше по сравнению с людьми, которые снимают или арендуют магазин в торговом центре.

5. Предлагаемые вами продукты и услуги

Еще одним ключевым фактором, который определит стоимость открытия и ведения пекарни в Соединенных Штатах Америки, конечно же, являются продукты и услуги, предлагаемые пекарней. Тот факт, что существуют разные типы пекарен, означает, что эти пекарни предназначены для розничной торговли различными типами продуктов и предлагают разные типы услуг.

Фактически, стоимость открытия пекарни, которая будет продавать только хлеб, будет отличаться от стоимости открытия стандартной пекарни, в которой будет продаваться разнообразная выпечка, кондитерские изделия и подавать кофе.Стоимость открытия этих разных типов пекарен будет разной, и это действительно повлияет на общую стоимость открытия пекарни.

6. Размер пекарни

Еще одним очень важным фактором, определяющим стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки, является размер пекарни. Конечно, чем больше пекарня, тем больше бюджет на ее запуск и запуск, особенно в том, что касается создания пространства для клиентов, особенно если у нее есть возможность обслуживать людей в помещении.

Помимо затрат на наполнение пекарни ингредиентами, вам также будет стоить размещение сотрудников на разных должностях в пекарне, что приведет к тратам денег на открытие пекарни. Например, менее горстки сотрудников могут управлять пекарней, которая находится на предприятии размером 12 на 12, в то время как для обслуживания пекарни, расположенной на предприятии 24 на 24, потребуется около дюжины сотрудников.

7. Стоимость найма и оплаты бизнес-консультанта и адвоката

Как и ожидалось, если вы хотите начать свой бизнес на правильной основе, будет разумным решением нанять услуги компетентного бизнес-консультанта. и, возможно, поверенный.Бизнес-консультант поможет с составлением работоспособного бизнес-плана для пекарни, маркетингового плана и стратегии, комплексного SWOT-анализа и других консультационных услуг.

Адвокат также поможет вам с регистрацией бизнеса, составлением контрактных документов (особенно для ваших поставщиков и кредиторов) и предложит вам всю юридическую экспертизу, которая поможет вам начать бизнес на правильной основе. Конечно, вы согласитесь, что эти услуги будут стоить вам денег и действительно повлияют на общую стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки.

8. Стоимость брендинга, продвижения и маркетинга пекарни

Стоимость брендинга, продвижения и маркетинга пекарни — еще один ключевой фактор, который определит общую стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки. . Поверьте мне, если вам нужны огромные результаты, связанные с конкуренцией и завоеванием справедливой доли доступного рынка в вашем городе, тогда вы должны быть готовы платить за эффективный брендинг, продвижение и маркетинг.

Недешево получить специалиста, который поможет вам конкурировать с брендами, которые уже определяют рыночное направление хлебобулочной промышленности в вашем городе.Итак, если вы добавите стоимость оплаты эксперта по брендингу и маркетингу, это обязательно увеличит стоимость открытия вашей пекарни.

9. Стоимость меблировки и оборудования пекарни

Еще одним фактором, определяющим стоимость открытия пекарни, является стоимость меблировки и оборудования пекарни. Согласитесь, помимо основных возможностей, которые должны быть в пекарне, инвестор может решить оборудовать пекарню, чтобы она выглядела уникальной.

Прежде чем вы сможете открыть пекарню, вы должны составить бюджет и купить продукты, которые должны быть в пекарне — такие предметы, как печи, машины для нарезки хлеба, оборудование для хранения (ящики, стеллажи, полки), оборудование для прилавков (телевизоры с плоским экраном, звуковая система, спутниковая антенна и декодер, мебель (стол, диваны и табуреты), телефоны, шкафы для хранения документов), оборудование для магазинов (кассовый аппарат, POS-машины, охрана, видеонаблюдение, вентиляция, вывески), а также охранные и противопожарные устройства, а также устройства для предотвращения другие.Все это будет стоить денег и повлияет на общую стоимость открытия вашей пекарни.

10. Стоимость страховки

Стоимость оплаты страхового полиса — еще один важный фактор, который определит общую стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки. Интересно, что в Соединенных Штатах вы не можете вести бизнес, не имея некоторых базовых страховых полисов, которые требуются в той отрасли, в которой вы хотите работать.Таким образом, крайне важно создать бюджет для покрытия страхового полиса и, возможно, проконсультироваться со страховым брокером, который поможет вам выбрать лучший и наиболее подходящий страховой полис для вашего собственного хлебопекарного бизнеса.

11. Стоимость регистрации бизнеса

Стоимость регистрации пекарни — это еще одна стоимость, которая повлияет на общую стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки. Хотя стоимость регистрации бизнеса и получения всех необходимых документов является доступной, она, несомненно, добавит к общей стоимости открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки.

12. Источник ваших поставок

Еще одним важным фактором, определяющим стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах Америки, является источник ваших поставок. Например, если у вас есть доступ к производителям ингредиентов для выпечки, которые вам нужны, это обязательно сократит расходы на содержание пекарни.

13. Стоимость найма и обучения персонала

Тот факт, что вы открываете свою пекарню как новый бизнес, означает, что вы должны набирать и обучать свой персонал, чтобы соответствовать тому типу пекарни, в которой вы хотите работать.Тренинг поможет вам продать корпоративную культуру вашей организации новым сотрудникам. Как и ожидалось, вам будет стоить нанять ожидаемых инструкторов, которые помогут вам обучить и познакомить ваших новых сотрудников, и это добавит к общей стоимости открытия пекарни.

Когда дело доходит до запуска стандартного хлебопекарного бизнеса в больших масштабах, вам потребуются услуги следующих профессионалов;

  • Главный исполнительный директор
  • Главный пекарь
  • Помощники пекаря
  • Менеджер по персоналу и администратору
  • Бухгалтер / кассир
  • Менеджер по товарам
  • Директор по маркетингу и продажам
  • Драйверы / дистрибьюторы
  • Уборщики
  • Охрана
14.Стоимость покупки и настройки униформы, обуви и шапок для ваших сотрудников

Еще одним фактором, определяющим общую стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах, является стоимость покупки и настройки униформы, обуви и кепки среди прочего. Продавцы-мальчики и девочки, регистраторы / сотрудники по оплате, другие работники и сотрудники службы безопасности — все имеют разную форму, и ожидается, что они будут ее надевать, когда находятся на дежурстве. Вся эта форма будет стоить вам денег, поэтому она должна быть частью вашего бюджета, если вы планируете открыть пекарню в Соединенных Штатах.

15. Стоимость торжественного открытия пекарни

Согласитесь, что в последнее время ни одна пекарня не открывает свои двери для бизнеса без предварительной организации вечеринки по открытию для официального запуска бизнеса. Это означает, что стоимость открытия является частью факторов, которые будут определять общую стоимость открытия вашего хлебопекарного бизнеса в Соединенных Штатах Америки.

Вы можете выбрать «мягкое открытие», если у вас ограниченный бюджет, или вы можете пойти на торжественное открытие.Суть в том, что это расходы, которые должны быть частью вашего бюджета, и эти расходы будут влиять на общую стоимость открытия пекарни.

Сколько стоит покупка франшизы на пекарню?

В Соединенных Штатах Америки средняя стоимость приобретения франшизы на пекарню составляет 50 000 долларов. Примеры 3 известных франчайзинговых компаний в Соединенных Штатах Америки:

Финансирование вашей пекарни

Всегда есть необходимость в финансировании любого вида бизнеса, поэтому, когда дело доходит до финансирования бизнеса, одним из первых и, возможно, основных факторов, которые вы должны учитывать, является составление хорошего бизнес-плана. .Если у вас есть хороший и работоспособный бизнес-план, возможно, вам не придется трудиться, прежде чем убедить свой банк, инвесторов и ваших друзей инвестировать в ваш бизнес.

Вот некоторые из вариантов, которые вы можете изучить при поиске стартового капитала;

  • Сбор денег за счет личных сбережений и продажа личных акций и собственности
  • Привлечение денег от инвесторов и деловых партнеров
  • Подача заявки на ссуду в вашем банке / банках
  • Представление вашей бизнес-идеи и подача заявки на бизнес-гранты и начальное финансирование от донора организации и бизнес-ангелы
  • Источник льготных кредитов от членов вашей семьи и ваших друзей.
Может ли хлебобулочный бизнес заработать на экономном бюджете из дома?

Если вы ищете малый бизнес, который можно успешно развернуть с ограниченным бюджетом прямо из дома, то вам следует подумать о создании пекарни. В хлебобулочном бизнесе хорошо то, что вы можете успешно вести бизнес из дома, особенно если вы решите работать в небольшом масштабе и сосредоточиться на выпечке тортов, кексов и других мучных закусок для продажи в вашем непосредственном сообществе.

Фактически, вы можете начать свой хлебопекарный бизнес всего с пяти тысяч долларов или даже меньше, в зависимости от того, насколько маленьким вы хотите, чтобы бизнес был. Все, что вам нужно сделать, это зарегистрировать бизнес, приобрести основную необходимую печь для выпечки, оборудование для выпечки, ингредиенты и принадлежности для выпечки, распечатать визитную карточку и продавать свою продукцию. Проблема здесь в том, что вы должны быть готовы взять на себя более половины имеющихся ролей в бизнесе.

Основатель / издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Аджэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно и генеральным директором POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинс (посмотреть все)

【решено】 Как открыть пекарню в Нью-Йорке

Сколько денег нужно, чтобы открыть пекарню?

Стоимость открытия пекарни

Лицензии 1,000 — 2,000
Дизайн и ремонт 5,000 — 30,000
$ Неожиданные Затраты на оборудование 3 4 9044 50 000
Итого 67 500 долл. США ок.

•

16 мая 2019 г.

Вам нужна лицензия на продажу выпечки из дома в Нью-Йорке?

Selling Home Made Foods

Если вы, планируете готовить, а продавать продуктов, а не имеете права на освобождение Home Processor, вам понадобится , чтобы получить разрешение Food Service Establishment из местного отдела здравоохранения. Ваша кухня home не может быть использована, однако отдельная кухня, расположенная в вашем доме, может быть приемлемой.

Хлебобулочные изделия — прибыльный бизнес?

Думая, будет ли Хлебопекарный бизнес прибыльным или нет? Да, это прибыльный в 2020 году с правильной маркетинговой стратегией и постановкой реалистичных целей по доходам для вашего хлебобулочного бизнеса .

Сколько денег зарабатывают владельцы пекарен?

Заработная плата владельца пекарни

9044
Годовая зарплата Ежемесячная заработная плата
Лучшие работники 135,500 долларов 11,291
9044 9044 79442 9044 9044 79442 9044 9044 9044 $ 5,389
25-й процентиль 25,500 долларов 2125 долларов

Растет ли хлебопекарная промышленность?

Industry Insights

Объем мирового рынка хлебобулочных изделий оценивается в 203 доллара США.8 миллиардов в 2018 году и, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 3,2% с 2019 по 2025 год. Ожидается, что рост потребления готовых к употреблению продуктов питания во всем мире из-за беспокойного образа жизни будет способствовать росту спроса на продукты в прогнозируемые годы.

Есть ли спрос на пекарни?

Занятость пекарей , по прогнозам, вырастет на 5 процентов с 2019 по 2029 год, что быстрее, чем в среднем по всем профессиям. Ожидается, что рост населения и доходов приведет к увеличению спроса на специальную выпечку, такую ​​как кексы, пироги и торты, в продуктовых магазинах, розничных пекарнях и ресторанах.

Каков целевой рынок для пекарни?

Критерии демографической сегментации включают возраст, пол, семейное положение и доход. Младшие клиенты могут заказать выпечку в пекарне , а семьи могут заглянуть за хлебом и булочками. Заказы на многоярусные торты на дни рождения и другие особые события могут поступать от семей с высоким уровнем дохода.

Почему растет хлебопекарная промышленность?

Рынок обусловлен растущей популярностью пекарен в магазинах .Анализ рынка хлебобулочных изделий включает сегмент продукта и географический ландшафт. Это исследование определяет растущий спрос на на органические и безглютеновые продукты как одну из основных причин, способствующих росту рынка хлебобулочных изделий в течение следующих нескольких лет.

Насколько велика хлебопекарная промышленность?

Хлебопекарная промышленность насчитывает почти 800 000 квалифицированных специалистов, приносит более 44 миллиардов долларов прямой заработной платы, а общий экономический эффект составляет более 154 миллиардов долларов.

Что такое рынок хлебобулочных изделий?

В мире Хлебобулочные изделия Продукты Рынок Перспективы. Глобальный хлебобулочных изделий продуктов рынок достиг стоимости почти 507,38 млрд долларов США в 2020 году. Ожидается, что отрасль хлебобулочных изделий будет расти со среднегодовым темпом роста 2,5% в период с 2021 по 2026 год и достигнет стоимости почти в долларов США. 574,05 миллиарда к 2026 году.

Какова хорошая норма прибыли для пекарни?

самых прибыльных пекарен имеют валовую прибыль 9%, в то время как среднее значение намного ниже и составляет 4%.Прирост прибыльных пекарен может достигать 20% в годовом исчислении. В то время как большое количество пекарен никогда не достигают безубыточности, некоторые из них могут даже иметь чистую прибыль до 12%.

Пекарни зарабатывают много денег?

В США около 6700 розничных пекарен , совокупный доход которых составляет около 3 000 000 000 долларов. Таким образом, средний доход от пекарни составляет около 450 000 долларов.

Как вы оцениваете торт ради прибыли?

На каком основании я должен цена мои торты ? Хороший способ определения цены на торт — это учесть все ваши затраты на . Вы всегда будете учитывать ингредиенты и накладные расходы, но никогда не забывайте ценить свое время и навыки. Это ошибка номер 1, которую делают пекари, когда оценивает своих тортов как .

Могу ли я печь пирожные дома и продавать их?

Если вы планируете продавать свою выпечку где-либо, кроме фермерских рынков, ваша кухня home , скорее всего, будет классифицирована как коммерческая пекарня .Если вы планируете, чтобы к вам дом приходили клиенты, чтобы забрать выпеченных товаров , или если вы планируете повесить вывески, вам также могут потребоваться разрешения города.

Сколько я должен брать за торт?

В среднем большинство домашних пекарей продают свои пирожных по цене от 1,50 до 2,50 долларов за штуку. Для индивидуальных заказов большинству людей потребуется минимум одна дюжина. Обычно они будут брать по цене от 18 до 30 долларов за дюжину.

Сколько стоит покупать торты?

Для многоярусных тортов они обычно начинаются с 4 долларов.50 за порцию для 2-х уровней и увеличение цены за каждый уровень (на 25 долларов за уровень, поэтому 4-х уровневый торт будет стоить минимум 4,50 доллара за порцию) и по сложности / дизайну. Круглый многоярусный торт размером 5 + 7 дюймов на 26 порций стоит минимум 120 долларов плюс налоги.

Сколько стоит торт за 50?

КРУГЛЫЕ ТОРТЫ

РАЗМЕР ОБСЛУЖИВАНИЕ ЦЕНА
8 дюймов 8-12 $ 50.00
10 дюймов 16-20 $ 65,00
12 дюймов 30-40 $ 75,00
14 дюймов 50 -604 50 -604 •

24 августа 2020 г.

Сколько корма для 8-дюймового жмыха?

8-дюймовые торты разумно подавать 14 человек. нарезать каждый ломтик примерно на 2 1⁄4 дюймов, поперек спины.2 1⁄4 дюймов — это длина части столовой ложки. 8-дюймовые торты также можно разрезать в стиле мероприятия. Нарезка 8-дюймового торта event style может обслужить до 24 человек .

Как открыть пекарню с помощью этих уникальных советов

Шаги, чтобы открыть пекарню

1. Изучите хлебопекарную промышленность

Чем больше вы знаете о хлебопекарной отрасли, тем лучше исход ваших решений.Например, если вы исследуете тенденции, вы сможете определить, что растет, а что падает.

Вы также захотите изучить местный рынок, свои затраты на запуск и поговорить с людьми из отрасли, чтобы извлечь пользу из их опыта.

2. Планируйте свои финансы

Начать свою пекарню можно от нескольких сотен долларов до миллионов долларов, и это зависит от размера вашей пекарни. В любом случае, вы хотите быть уверены, что сможете получить средства, необходимые для того, чтобы ваша пекарня заработала.Для получения дополнительной информации см. Нашу страницу с подробным справочником по бизнес-займам.

3. Выберите местоположение вашей пекарни

Местоположение вашей пекарни очень важно. Вам нужно место, где есть спрос на вашу выпечку, но не переполненное другими пекарнями.

Подумайте о месте, которое вы можете себе позволить, и при этом при необходимости вы сможете расширяться в будущем. Для получения дополнительной информации см. Выбор лучшего места для вашего бизнеса.

4. Выберите название для своей пекарни

Выбор названия для вашей пекарни — очень важный шаг, потому что это имя будет с вами, пока вы владеете бизнесом.Вы также захотите, чтобы

рассмотрел доменное имя, которое соответствует названию вашей пекарни. Для получения дополнительной информации см. Выбор хорошего имени для вашего бизнеса.

5. Определите тип компании, которую вы создадите.

Если вы планируете открыть домашнюю пекарню, вы можете начать ее как индивидуальное предприятие. Тем не менее, если ваша пекарня будет расположена в коммерческом районе, вы захотите рассмотреть другие типы бизнес-структур, такие как ООО или корпорация. У каждой бизнес-структуры есть свои плюсы и минусы.Разговор с юристом или бухгалтером предложит ценные советы и идеи в соответствии с вашим планом.

6. Напишите бизнес-план пекарни

Создание бизнес-плана для вашей пекарни важно, потому что он будет направлять вас, держать вас в курсе и заставит задуматься о проблемах, которые вы, возможно, не рассматривали, для получения дополнительной информации см. Как писать Бизнес-план.

7. Получите свой налоговый номер

Для открытия пекарни потребуется налоговый идентификатор, и это еще одна часть процесса легализации вашей пекарни.Чтобы узнать о том, как получить налоговый идентификатор для своей пекарни, прочтите статью «Как получить налоговый идентификатор для вашей компании».

8. Разрешения, лицензии и регистрация

Вы должны связаться с местным муниципалитетом, штатом или провинцией, чтобы узнать, какие типы разрешений вам понадобятся. Поскольку вы имеете дело с пищевыми продуктами, вам потребуются специальные разрешения, и вы можете подвергнуться проверке со стороны отдела безопасности пищевых продуктов. Подробнее см. Как получить лицензию и необходимые разрешения для вашего бизнеса.

9. Создайте свой корпоративный идентификатор

Корпоративный идентификатор состоит из визитных карточек, фирменных бланков, веб-сайта, брошюр, меню и т. Д. Я рекомендую вам профессионально создать их у талантливого графического дизайнера. Когда вы раздаете визитки или кто-то заходит на ваш сайт, важен профессиональный дизайн.

Подробнее:

Вот список сайтов, специализирующихся на пакетах корпоративной идентификации.

Как создать бизнес-логотип — сделать его лучше в последние годы.

Как создавать визитки, на которые люди обратят внимание.

10. Выберите свой бизнес-знак

Вам нужно создать профессиональную вывеску для своей пекарни, чтобы привлечь внимание и подчеркнуть ваши особенности. Ваш знак дает людям первое впечатление о вашей пекарне еще до того, как они войдут в дверь. Вы хотите, чтобы он отлично смотрелся, чтобы привлекать людей через дверь. Чтобы узнать больше, прочтите статью «Нужен идеальный деловой знак?» Затем взгляните на эти идеи.

11.Выберите банк

Выбранный вами банк является важной частью работы вашей пекарни. Хорошие отношения с вашим банкиром могут помочь вам расшириться, вывести вас из затруднительного положения и сэкономить тысячи долларов на гонорарах за долгие годы. Для получения дополнительной информации см .:

Как выбрать банк для бизнеса и открыть счет в банке для малого бизнеса.

12. Открытие торгового счета

Если вы не открываете домашнюю пекарню и не оплачиваете только наличные, вам понадобится торговый счет. Торговая учетная запись позволяет вам принимать цифровые транзакции. Подробнее см. Как открыть торговую учетную запись, включая список компаний, предлагающих торговые услуги.

13. Настройка офиса

Находится ли ваш офис дома или вы открываете пекарню в коммерческом месте? Вам понадобится офис для решения административных задач, необходимых для работы вашей пекарни. Чтобы узнать больше о настройке вашего офиса, посетите нашу страницу, посвященную настройке вашего офиса.

14. Контрольный список для открытия розничного бизнеса

Ваша пекарня может иметь тип гастронома. Если это так, вам нужно будет настроить потребительскую зону для розничной продажи товаров в вашей пекарне.Вам нужно будет позаботиться о многих предметах и ​​проблемах, чтобы настроить свои торговые площади. Смотрите нашу страницу контрольных списков для запуска розничных магазинов, чтобы ничего не забыть.

15. Соображения по системе бухгалтерского учета

Вам нужно будет иметь дело с доходами, расходами и заработной платой в зависимости от размера вашей пекарни. Делать это на бумаге недопустимо. Вам нужна система бухгалтерского учета, которая хорошо подходит для вашей работы.

Узнайте, что владельцам малого бизнеса необходимо знать о бухгалтерском учете.

16.Выбор поставщиков

Выбранные вами поставщики играют важную роль в поддержании бесперебойной работы вашего бизнеса. Вы хотите, чтобы поставщик полагался на ваш объем закупок и предлагал вам лучшие цены. Поэтому поставщики так же важны, как и клиенты. Без поставщиков вы не сможете вести свой бизнес. Поэтому убедитесь, что вы выбрали поставщика, который вас поддержит.

17. Создайте команду для своего стартапа

Вам нужна сильная команда, которая поможет вам управлять своей пекарней, если только это не работа одного человека, когда вы управляете ею из дома и делаете все самостоятельно.

Правильный выбор членов команды поможет вам оптимизировать операции. С другой стороны, если вы выберете не тех членов команды, у вас не будет ничего, кроме проблем.

Для получения дополнительной информации см. Как создать команду на работе, от

и от того, как и когда нанять нового сотрудника, можно положиться.

18. Маркетинг вашего бизнеса

Вам может повезти, если вы находитесь в прекрасном месте и зависите от ходячих клиентов. Обычно это не так. Вам нужно будет продвигать свою пекарню, особенно на ранних этапах работы, чтобы люди приходили и пробовали вашу выпечку.Маркетинг — важная часть ведения любого бизнеса, и без него ваша деятельность будет ограничена.

Ознакомьтесь с нашей коллекцией сообщений, которые предлагают советы и идеи для маркетинга вашего бизнеса.

19. Настройка вашего присутствия в Интернете

Ваше присутствие в Интернете — это то, что вы хотите настроить, и оно должно быть частью вашей маркетинговой стратегии. У вас может быть много разных учетных записей в социальных сетях, но имейте в виду, что единственное, что вы гарантированно получите и не рискуете потерять, — это ваш веб-сайт, если вы оплачиваете плату за регистрацию домена.

См. Как создать веб-сайт с использованием этих уникальных ресурсов.

20. Торжественное открытие

Торжественное открытие — отличный способ привлечь внимание, особенно к новому бизнесу. Если все сделано правильно, у вас может появиться огромное количество людей, и из этой толпы вы начнете привлекать новых клиентов, которых впоследствии сможете превратить в постоянных клиентов.

Подробнее см. Как организовать торжественное открытие, о котором будут говорить люди

Что нужно учесть, прежде чем открывать пекарню

Давайте рассмотрим некоторые важные вопросы о вашей пекарне, которые помогут вам взглянуть на большую картина.

Вы думаете о пекарне по правильным причинам?

  • Почему вы начинаете бизнес?
  • Почему пекарня?
  • Вы заинтересованы в улучшении своего образа жизни?
  • Хотите быть ответственным?

Последний вопрос, который стоит задать, если бы у вас были все деньги, которые вам когда-либо понадобились бы на всю оставшуюся жизнь, вы бы все равно открыли пекарню?

Что это за вопросы? Ответ — определить, насколько вы увлечены открытием пекарни.

Когда вы увлечены своим бизнесом; вы увеличили свои шансы на успех, потому что страсть дает вам движущую силу, необходимую для начала и продолжения, когда появляются проблемы.

Начать и вести успешный бизнес непросто. Вот почему вы должны открывать свою пекарню по правильным причинам.

Для получения дополнительной информации см. Причины начать бизнес.

Чего вы ждете от своей пекарни?

Когда вы устанавливаете ожидания, вы избегаете чего-то слепого.Многие люди смотрят на владельца бизнеса и думают, что у них это получилось, смотрят, насколько им хорошо живется. Я хочу этого и собираюсь открыть собственное дело.

Уверенное владение и ведение успешного бизнеса изменит ваш образ жизни. Но что нужно, чтобы туда добраться?

Люди, которые смотрят на других успешных владельцев бизнеса, смотрят на конечный продукт. Они не обращали внимания на годы борьбы и упорного труда, которые потребовались для достижения успеха и изменения образа жизни.

Измените свои ожидания на что-то реалистичное, и это не даст вам расстроиться. Узнайте, чего ожидать в первый год работы владельцем бизнеса, чтобы получить представление о том, чего ожидать.

Плюсы и минусы работы пекарни

Плюсы запуска пекарни

  • Вы можете сделать свою пекарню уникальной, используя специальные рецепты, которые вы контролируете.
  • Вы получите прибыль, если снизите свои расходы.
  • Вы можете начать с малого и расширяться по мере расширения клиентской базы.
  • У вас есть много вариантов настройки, например, только выпечка, выпечка и сэндвичи, десерты и т. Д.

Минусы запуска пекарни

  • Новое профессиональное оборудование может быть дорогим.
  • Долгие часы работы плюс часы на подготовку и уборку.
  • Непроданные предметы необходимо утилизировать, это 100% убыток.
  • При работе с пищевыми продуктами существует множество правил безопасности пищевых продуктов.
  • Вы должны быть очень осторожны с ингредиентами для аллергиков.Ошибка может быть опасной для жизни.

Дополнительные сведения о плюсах и минусах ведения бизнеса см. В разделе «Плюсы и минусы», которые следует учитывать перед началом малого бизнеса.

Начальные затраты на пекарню

Начальные затраты будут отличаться. Вы можете начать из дома с домашней пекарни с несколькими сотнями долларов, или вам может потребоваться 100000 долларов или миллион долларов, если вы хотите купить здание в коммерческом районе с высокой посещаемостью.

Никто не может сказать вам, каковы будут ваши расходы, если у вас нет каких-либо планов, кроме открытия франшизы.

Когда вы выясните следующее, вы получите приблизительную сумму для своих начальных затрат.

Какой тип хлебобулочных изделий вы рассматриваете?

Тип открываемой пекарни, естественно, повлияет на ваши начальные затраты.

Будете ли вы открывать пекарню, где люди могут сидеть и пить кофе, или просто выбираете выпечку со своей витрины?

Вы предложите больше, чем просто выпечку, возможно, гастрономическое меню и обеденное меню?

Дом или коммерческое помещение?

Вы начнете из дома или из коммерческого помещения?

Например, если вы решите сдавать в аренду коммерческое помещение, вы обнаружите разницу в цене за квадратный фут для сдачи в аренду.Чем лучше место, тем дороже будет ваш квадратный метр.

Затраты на рассмотрение персонала

Будете ли вы управлять всем самостоятельно или вам нужно будет нанять сотрудников? Если вы считаете, что сотрудник может стоить в среднем 25000 долларов в год, это заставляет задуматься о том, кого вы нанимаете и сколько сотрудников вам действительно нужно.

Анализ стоимости оборудования

Покупка нового или подержанного оборудования повлияет на ваши начальные затраты.

Разные бренды предлагают разные цены.Поэтому проведите исследование, чтобы выяснить, что лучше для вас.

Как видите, тип пекарни, ваше местоположение, необходимый персонал и ваше оборудование — все это повлияет на ваши начальные затраты. Без плана вы не сможете определить начальную стоимость. Подробно продуманный план приблизит вас к определению того, сколько инвестиций вам потребуется.

Исследование затрат на запуск пекарни

В этом разделе вы найдете несколько ключевых слов для последних результатов поиска, чтобы определить ваши затраты.

Скопируйте и вставьте следующие комбинации ключевых слов в свою любимую поисковую систему, в панели поиска Twitter, Youtube и Facebook.

  • Затраты на домашнюю выпечку
  • Затраты на коммерческую выпечку
  • Затраты на оборудование для выпечки
  • Стоимость аренды площади под пекарню на кв. Фут

Результаты, приведенные выше, дадут вам последнюю информацию и на один шаг ближе к определению начальных затрат. Также помните, что вы можете создать простую электронную таблицу для отслеживания.

Подробнее см. Оценка затрат на запуск — вы что-нибудь упустили?

Операционные расходы пекарни

Подобно моим взглядам на начальные затраты, тот же принцип применим и к эксплуатационным затратам.

Никто не может сказать вам, чего ожидать от ваших затрат. Каждый бизнес индивидуален, и в зависимости от того, как вы управляете и настраиваете свою пекарню, будут определяться ваши операционные расходы.

Главное — свести ваши расходы к минимуму, НЕ влияя на вашу работу. Вы не можете жертвовать качеством и услугами, но можете сократить любые расходы, которые не повлияют на работу.

Если вы потеряете контроль над своими расходами на ранних этапах работы, вы можете выйти из бизнеса, и вам придется закрыть свои двери и найти работу.

Будет заманчиво купить игрушки, создать отличный офис и получить то, что вам удобно. Я предлагаю вам воздержаться от покупки каких-либо льгот в течение 2-3 лет или до тех пор, пока ваш бизнес не станет стабильным и не будет приносить приличную прибыль.

Помимо расходов на льготы, вам необходимо следить за расходами на заработную плату. Если вы возьмете средние расходы на одного сотрудника в 25000 долларов в год и у вас будет четыре сотрудника, вы можете оказаться вне бизнеса, потому что не можете произвести расчет заработной платы. Делайте все возможное, не нанимая сотрудников.

Если вы начинаете работу в большом городе на оживленной улице, вы, вероятно, не сможете действовать в одиночку, и вам придется нанимать сотрудников, чтобы не отставать от спроса. С другой стороны, если вы начинаете как домашнюю пекарню, вы можете вести ее как бизнес одного человека.

Простое правило:

Сократите все расходы, которые не влияют на работу, и избегайте новых затрат, которые не улучшают работу и рентабельность.

Рентабельность и доход пекарни

Я вижу такие вопросы, как «сколько зарабатывают владельцы пекарен». Какое значение имеет то, что зарабатывают другие.Вы не можете основывать свою прибыль на том, что делают другие, потому что здесь задействовано множество переменных.

Многие люди смотрят на прибыль от продаж или на процент от продаж. Но вот мой вопрос: если вы получаете 20% прибыли от продаж, откуда вы знаете, что этого будет достаточно для покрытия накладных расходов? Кроме того, если у вас есть продажи в размере 100 долларов в день, 20% прибыли равняются 20 долларам в день. Достаточно хардли, чтобы покрыть любые расходы.

Предположим, ваша пекарня открыта на оживленной улице в центре Нью-Йорка. Ваши расходы будут намного больше, чем если бы вы открыли пекарню в маленьком городке.Конечно, у вас будет больше продаж, но покроют ли эти продажи дополнительные расходы? Это то, что вам нужно учитывать.

Возможно, вы провели некоторое исследование и обнаружили, что это 20% прибыли, и это может дать вам смутное представление, но вам нужно связать это с вашими операционными расходами и объемом продаж, чтобы лучше оценить вашу прибыльность.

Иногда, открывая пекарню, я сталкиваюсь с чем-то вроде:

«Хлебопекарная промышленность — это отрасль с оборотом 11 миллиардов долларов!»

И что же? Для меня это ничего не значит.Получу ли я 1% от этого? Нет. Я заработаю 0,05%? Опять же, №

Я буду в хорошей форме, если смогу открыться и оставаться открытым и увидеть рост в первые несколько лет.

Когда дело доходит до рентабельности, сохраняйте качество и снижайте затраты. Следите за своими действиями, чтобы выявить тенденции, возможности и красные флажки. Увеличьте свою прибыль, когда есть возможность, которая не ухудшит качество и качество обслуживания клиентов.

Идеи названия пекарни

Название вашей компании — важная часть создания вашей пекарни.Имя должно быть броским и запоминающимся.

Название вашей пекарни, вероятно, не изменится. Придумывать имя должно быть не спонтанным решением, а процессом в течение нескольких дней.

Название вашей компании — это то, что вы будете слышать, писать и говорить в течение следующих нескольких лет, поэтому вы хотите что-то, от чего не устанете, увидеть, услышать и сказать. Вам нужно что-то, что хорошо звучит, хорошо выглядит при печати и легко произносится.

Мозговой штурм имени

Создайте список под названием «Идеи названия пекарни.”

Начните с поиска по запросу« генератор названия компании »и введите слово пекарня, чтобы сгенерировать идеи. Добавьте в свой список имена, которые вам нравятся, из сгенерированного списка.

Затем добавьте в свой список еще слова, относящиеся к пекарне, в том числе; отраслевые термины, оборудование, методы выпечки, прилагательные, опыт, ваше местоположение и т. д. Результат может быть похож на приведенный ниже образец.

Сгенерированные имена

Клубничная пекарня

Карибская пекарня

Восточная пекарня

Термины

  • Тесто
  • Масло сливочное
  • Крошка
  • Слоеное
  • Глазурь
  • Пекарня
  • Миксеры
  • Печь
  • Миксеры
  • Вкусный
  • Вкусный
  • Выпечка
  • Наслаждение
  • Лакомство
  • Лос-Анджелес

Из вашего списка смешивайте и сопоставляйте слова и фразы.

Пример из приведенного выше списка может выглядеть примерно так: Oven Delights , Los Angels Treats , East Coast Baked Good и т. Д.

По мере прохождения процесса будут появляться новые идеи. Перечислите все, что вам нравится, и продолжайте пробовать новые комбинации, пока не получите список финалистов.

А теперь отложите список на несколько дней и вернитесь к нему с новой точки зрения. Выберите одно из лучших и выполните поиск по имени, чтобы убедиться, что оно доступно для регистрации.

Для получения дополнительной информации по этой теме см. Как выбрать название компании с помощью этих проверенных советов.

Регистрация и разрешения пекарни

В дополнение к обычному процессу регистрации бизнеса пекарня потребует дополнительных разрешений и проверок от вашего местного агентства по безопасности пищевых продуктов. Ваше оборудование также может нуждаться в сертификации, прежде чем вы сможете его использовать. Об этих требованиях полезно узнать у местных властей и FDA.

Подробную информацию см. В разделе «Как зарегистрировать свой бизнес с помощью этих ресурсов».

Выбор места для открытия пекарни

Местоположение вашей пекарни — один из наиболее важных шагов, которые вы должны предпринять. Если вы укажете неверное местоположение, это может быть причиной неудачи вашего бизнеса.

Если вы предлагаете лучшие товары и услуги и находитесь не в том месте, открыть какой-либо бизнес будет непросто. С другой стороны, если в ваших продуктах и ​​услугах нет ничего особенного, но вы находитесь в очень хорошем месте, у вас будет гораздо больше шансов на успех.

Ваше местонахождение повлияет на начальные затраты и ежемесячные эксплуатационные расходы. Естественно, вам придется заплатить более высокую цену в лучшем месте, и вы должны подумать, стоит ли эта дополнительная стоимость дополнительного трафика, поступающего в вашу пекарню.

Когда дело доходит до местоположения, это не просто поиск оживленного места; он находит правильный. Если вы разместите свой бизнес на очень оживленной улице в большом городе, это не значит, что вы добьетесь успеха.

Предположим, вам сложно попасть в пекарню или выйти из нее из-за интенсивного движения на улице с четырьмя полосами движения.Несмотря на то, что это очень оживленная улица, это не лучшее место из-за неудобства входить и выходить.

Возможно, вам удастся найти место, где вы сможете совмещать другие предприятия. Например, оживленный торговый центр или торговый центр с другими предприятиями, которые предлагают еду или покупки, или что-то, что дополняет вашу пекарню, — это то, что нужно учитывать

В сфере недвижимости это всегда местоположение, местоположение, местоположение и для кирпича и — мир бизнеса из минометов, это почти то же самое.

Еще одна вещь, которую следует учитывать в отношении вашего местоположения: вам может потребоваться скорректировать свой бизнес-план в зависимости от местоположения.

Предположим, вы нашли отличное место в коммерческом секторе и планируете открыть пекарню, специализирующуюся на тортах. Люди в этом секторе хотят чего-нибудь быстрого во время перерыва или во время обеда. Поэтому ваше основное внимание — бутерброды, суп, пончики и кофе. Вы все еще можете создавать свои торты, но вы изменили свою специализацию в соответствии с рыночным спросом.

Дополнительную информацию по этой теме см. В разделе «Выбор наилучшего местоположения для вашего бизнеса».

Страхование пекарни

У вас должна быть соответствующая страховка для вашей пекарни. Вы хотите быть уверены, что застрахованы на случай травмы, пожара, кражи, а также застрахованы от ответственности за питание.

Даже если вы арендуете здание, арендодатель захочет получить подтверждение страхового покрытия еще до того, как он предоставит вам доступ в здание. Они должны убедиться, что у вас достаточно страхового покрытия, чтобы покрыть ремонт их здания в случае аварии.

Еще кое-что, на что вы, возможно, захотите обратить внимание, — это страховка на случай прерывания работы, которая покроет ваш доход, если вы будете вынуждены прекратить работу из-за беспокойства.

Например, на вашей кухне пожар, и вы не работаете на 30 дней. Без страхования от перерывов вы теряете прибыль, пока ваш бизнес закрыт.

Я бы поискал в Google по запросу «Страхование хлебобулочных изделий», чтобы найти страховую компанию, специализирующуюся на страховании хлебобулочных изделий. Я бы поговорил с агентом и сообщил, что вы планируете открыть пекарню и нуждаетесь в страховке. Они зададут вам много вопросов. Вы получите оценку и многое узнаете о страховании своей пекарни.

Подробнее см. В моей статье «Что нужно знать о страховании бизнеса».

Оборудование для пекарни

Оборудование, необходимое для вашей пекарни, — это та область, где вам нужно будет потратить некоторое время на исследование.

Если вы покупаете новое оборудование, вам придется заплатить большой счет, и большая часть вашего бюджета будет использована.

С другой стороны, если вы покупаете бывшее в употреблении оборудование, которое выходит из строя, вы теряете производительность. Возможно, вам придется отвергать клиентов, потому что у вас нет готовой продукции для продажи, и у вас может быть огромный счет за ремонт.

Вы приобрели бывшее в употреблении оборудование, чтобы получить более низкую цену, но при этом повышается риск поломки.

Давайте рассмотрим сценарий покупки бывшей в употреблении коммерческой печи.

Предположим, вы потратите 2500 долларов на бывшую в употреблении духовку. После месяца использования духовка выходит из строя, и вы вызываете специалиста, который сообщает, что печь не подлежит ремонту.

Теперь вам нужно купить новый, который стоит 7500 долларов. Учитывая 2500 долларов, которые вы потратили, и стоимость новой печи в 7500 долларов, ваша общая стоимость теперь составляет 10000 долларов за духовку стоимостью 7500 долларов.

Ваша цена намного выше, чем это стоило бы вам в первую очередь, чтобы купить новую печь по цене 7500 долларов, что является одним из рисков при покупке бывшего в употреблении оборудования.

При просмотре бывшего в употреблении оборудования было бы неплохо сначала его проверить. Таким образом, вы не попадете в описанный выше сценарий. Вы также можете посмотреть на подержанное оборудование, которое было отремонтировано и имеет гарантию.

Некоторое оборудование, которое вам понадобится для открытия пекарни, включает:

Духовка:

Существуют разные типы, и вы захотите изучить плюсы и минусы.Вы хотите природный газ, электричество или камень для выпечки? Также подумайте о программируемой духовке. Если вы заняты другими делами, вам нужно, чтобы духовка выключилась в нужное время.

Comercial Холодильник:

Было бы лучше иметь энергоэффективный холодильник приличных размеров, который окупится за несколько лет за счет экономии энергии. Вы также можете захотеть взглянуть на морозильную камеру или комбинированный холодильник / морозильник.

Коммерческая посудомоечная машина:

В зависимости от размера вашей пекарни, мытье всего вручную может занять несколько часов или потребовать постоянного сотрудника.Достигнув этого этапа, вы, возможно, захотите приобрести коммерческое средство для мытья посуды, которое сократит ваши трудозатраты и время.

Посудомоечная машина — это одно из предметов, которые вы можете отложить вначале, потому что они дороги и могут быть добавлены позже. Еще одним преимуществом установки посудомоечной машины позже является то, что вы лучше понимаете ее объем и можете выбрать ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

Кухонный комбайн:

Вы можете сэкономить время и силы, используя коммерческий кухонный комбайн для смешивания орехов, шоколада и других материалов, используемых в вашей выпечке.

Стеллажи и стеллажи:

Вам нужно время, чтобы подумать о ваших стеллажах и стеллажах. Продуманная планировка сделает вашу кухню более эффектной. Плохая планировка сделает вашу кухню беспокойной и непродуктивной.

Миксеры:

Стационарный миксер намного дороже ручного миксера. Возможно, вы захотите купить и то, и другое, потому что вам понадобится ручной миксер для деликатных продуктов, например сливок. Вы даже можете рассмотреть напольный смеситель, если у вас есть место и объем.

Рабочие столы:

Столы из нержавеющей стали — хороший выбор для пищевых продуктов. Они прочные и легко чистятся. Убедитесь, что ваши столы хорошо вписываются в кухню, имеют правильную высоту и ширину. Вам также нужны столы, которые безопасны для пищевых продуктов, прочные и могут выдержать износ повседневного использования.

Посуда:

Вам понадобится вся посуда, необходимая для пекарни, и, если вы заняты, вы можете увеличить количество каждой посуды по мере необходимости. А пока вам стоит подумать.

  • Формы для выпечки
  • Чаши для смешивания
  • Ложки
  • Лопатки
  • Стойки для противней
  • Кондитерские ножи
  • Насадки для обледенения
  • Просеиватели муки
  • Бункеры для товарного класса
  • И т.д. Когда дело доходит до витрин, существуют разные формы, размеры и функции. Хотите свет внутри? Вам нужен один с кулером или простой с полками? У каждого своя функция, и у каждого своя цена.

    Еще одно соображение, если вы хотите, чтобы что-то подходило к декору вашей пекарни.

    Другие предметы:

    Другие предметы, которые вы можете рассмотреть, включают:

    • Тестораскаточная машина
    • Хлеборезы
    • Фритюрница для пончиков

    Советы по покупке

    Вы можете приобрести свое оборудование у одного или двух поставщиков, чтобы получить более выгодную сделку из-за объема. Начните с самого минимума и расширяйте его по мере роста спроса.

    Для получения наилучших результатов поиска по запросу «Подержанное хлебопекарное оборудование», чтобы получить быстрое представление о том, что есть на рынке, выполните еще один поиск по запросу «новое хлебопекарное оборудование», чтобы сравнить функции и цену.

    Как только вы узнаете, в каком направлении двигаться, позвоните владельцу компании, а не просто заказывайте с его веб-сайта. Составьте список вопросов, подобных приведенным ниже примерам:

    Предположим, вы собираетесь купить хлебопекарную печь, спросите о ее надежности? Спросите, сложно или дорого обслуживать печь.Узнайте, есть ли запасные части всегда в наличии или их можно доставить в течение ночи.

    Спросите о гарантии, о том, что она покрывает, а что нет. Спросите, есть ли расширенная гарантия и план обслуживания, и, наконец, узнайте, что рекомендует поставщик. Вы захотите задать вопросы, подобные приведенным выше, по всем основным устройствам.

    Соображения сотрудников пекарни

    Сможете ли вы управлять своей пекарней самостоятельно или вам нужно будет нанять персонал? С большим штатом у вас будет большая зарплата каждую неделю.Если у вас нет продаж, чтобы покрыть ваши расходы, вам будет трудно держать свои двери открытыми.

    Вы можете начать как один человек и делать все самостоятельно, что будет непросто, потому что у вас есть подготовка и уборка. Вам нужно обслуживать своих клиентов. Вам нужно время, чтобы управлять своим бизнесом. Шоу одного человека возможно, но это означает, что нужно потратить много дополнительных часов и ограничить то, что вы можете делать.

    Если вы планируете начать работу в оживленном месте, где каждый день проходят тысячи людей, то, возможно, не стоит пытаться делать все самостоятельно.Вы, вероятно, не сможете справиться самостоятельно.

    Трудно понять, какая помощь вам понадобится, когда вы только начинаете. Что вы можете попробовать, так это начать с самого минимума и нанимать по мере необходимости.

    Вначале вы также можете попросить друзей и семью о помощи в течение первых нескольких недель, и вы никогда не знаете, что иногда это может сработать, и они могут быть частью вашего персонала.

    Для получения дополнительной информации по этой теме см. Общие задания, необходимые для ведения бизнеса.

    Как профинансировать вашу пекарню

    Если вам нужна ссуда для вашей пекарни, вам нужно определить, сколько денег вам понадобится, как вы ее вернете, и вам понадобится бизнес-план, требуемый традиционные кредитные учреждения.

    Другой вариант финансирования — поиск инвесторов или партнера. В партнерстве вы объединяете свои ресурсы и получаете больше сил для развития бизнеса.

    Вы должны помнить, что даже несмотря на то, что у вас все еще может быть контрольный пакет акций в вашей компании с партнерами, у вас больше людей в банке, и когда вы вносите изменения, вам нужно будет проконсультироваться с ними.

    Вы можете выполнить поиск по запросу «кредиты на хлебобулочные изделия», чтобы найти компании, специализирующиеся на финансировании хлебобулочных изделий. Общение с одной из этих компаний может помочь вам спланировать свой бизнес, потому что они специализируются на финансировании пекарен. У них большой опыт работы, оборудования и планирования новой пекарни, а также помощи в расширении существующих.

    Подробнее о поиске см. Здесь все, что вам нужно знать о бизнес-ссудах.

    Бизнес-план пекарни

    Бизнес-план — это хороший способ сосредоточиться на общем внешнем виде вашей пекарни.

    При создании бизнес-плана вы вынуждены отвечать на вопросы в областях, которые вы, возможно, не рассматривали раньше. Создание бизнес-плана требует времени и усилий, но как только он будет завершен, у вас будет дорожная карта, к которой можно вернуться.

    Ваш бизнес-план не высечен на камне. Ваш план может быть обновлен соответствующим образом и в любое время. Хорошая практика — пересмотреть свой план, чтобы не сбиться с пути, внести коррективы и посмотреть, не пропустили ли вы что-нибудь, что изначально планировали.

    Как указано в финансовом разделе, если вам нужно финансирование для вашей пекарни, вам потребуется бизнес-план.

    Если вы беспокоитесь о написании бизнес-плана, вы можете использовать шаблон, использовать программное обеспечение или даже нанять профессионала. Для получения дополнительной информации см. Мою статью «Как написать бизнес-план».

    Визитные карточки пекарни

    Вам понадобятся визитки, чтобы раздать их, когда у вас появится возможность. Определите цель карты, прежде чем приступить к дизайну. У вас может быть два дизайна: один для поставщиков и один для потенциальных клиентов.

    Карточка для потенциальных клиентов может иметь надпись на обороте.Сдавайте эту карточку на бесплатный кофе при следующем посещении. Ваша карта теперь является средством продвижения вашего бизнеса. И каждый раз, когда вы говорите с людьми о своей пекарне, дайте им открытку и попросите зайти на бесплатный кофе.

    Карточка, которую вы создаете для поставщиков, работает как обычная визитная карточка.

    На визитных карточках должен быть логотип, а дизайн должен соответствовать общему оформлению и внешнему виду вашей пекарни. подробнее см. Как создать привлекательные визитки

    Логотип пекарни

    Ваш логотип — это графический идентификатор вашего бизнеса.Он должен быть простым и эффективным. Вам не нужен слишком загруженный логотип. Ваш логотип, как и название вашей компании, редко меняется, и вам нужно время, чтобы придумать логотип, который прослужит долгие годы.

    Вы можете создать свой собственный или профессиональный дизайн логотипа для вас. Если вы рассматриваете пакет корпоративного удостоверения личности, он будет включать в себя ваши фирменные бланки, визитную карточку, логотип и т. Д. Подходящий пакет — это все.

    Для получения дополнительной информации по этой теме см. Как создать логотип для бизнеса.

    5 способов познакомиться с хлебопекарной промышленностью

    Независимо от того, имеете ли вы опыт работы в хлебопекарной промышленности или начинаете с нуля, имеет смысл расширить свои знания.

    Ниже я поделюсь пятью советами, чтобы получить больше информации о пекарнях и отрасли:

    1: Твердые исследования для пекарни

    Посмотрите как можно больше пекарен.

    В любимой поисковой системе введите «Лучшие пекарни».

    Результаты будут содержать некоторые из лучших действующих пекарен.

    Вот что нужно искать:

    Что общего у пекарен?

    Определите, что общего у всех пекарен, и перечислите их. Вы хотите быть уверены, что предлагаете те продукты и услуги, которые вам подходят.

    Следите за ценами:

    Вы можете указать цены на самые важные хлебобулочные изделия, чтобы сравнить их с вашими ценами.

    Вы можете отметить расположение, потому что цена на хлебобулочные изделия, продаваемые в пекарне, расположенной в центре Нью-Йорка, будет отличаться от цен на хлебобулочные изделия в небольшом городке в Айдахо.Для получения более подробной информации по этой теме см. Как установить цены для увеличения продаж, дохода и прибыли

    Что-то не хватает?

    Просматривая лучшие пекарни, спросите себя, не пропало ли чего-нибудь. Если есть, это может быть возможность добавить этот продукт или услугу в вашу пекарню.

    Теперь пора вернуться к своей любимой поисковой системе и ввести «Обзоры пекарни».

    Если вы найдете много результатов, у вас есть возможность увидеть, что раздражает людей, а также то, что им нравится и чего они ожидают.

    Из отзывов я люблю делать акцент на отрицательные. Это убережет меня от ошибок тех, кто уже работает в хлебопекарной промышленности. Это может быть интересным и стоит потраченного времени на изучение отзывов о выпечке.

    2: Проверить пекарни на продажу

    Давайте поискать снова. На этот раз введите «Пекарня на продажу». У вас должен быть список пекарен для продажи рядом с вами и в других частях страны по результатам. Взгляните на каждое объявление. Ищите прибыль, ежемесячные расходы и любые тенденции.

    Чтобы сделать еще один шаг вперед, свяжитесь с владельцем, чтобы задать вопросы. Когда вы связываетесь с владельцем бизнеса, который хочет продать свой бизнес, и готовы ответить на ваши вопросы, вы сорвали информационный джекпот. Теперь вы можете поговорить с кем-то, уходящим из бизнеса, и задать практически любой вопрос.

    Эта тактика не должна быть хитрой. Вы можете даже найти подходящую пекарню и в конечном итоге купить ее, а не начинать с нуля. Вы можете сказать владельцу, что собираетесь открыть пекарню, но вы также подумываете о ее покупке, если это подходящая возможность для вас.

    Вот несколько примеров вопросов, которые вы можете задать владельцу бизнеса:

    • Что было самым сложным в работе вашей пекарни?
    • Если бы вам пришлось сделать все это снова, что бы вы изменили?
    • Что вам больше всего понравилось в вашей пекарне?
    • Считаете ли вы, что упускали какие-то возможности на этом пути?
    • Что вы мне посоветуете?
    • Что вы можете рассказать мне о своих клиентах?
    • Сколько лет оборудованию?
    • Является ли ваша цена договорной?
    • Есть ли на пекарне налегки?
    • Участвует ли пекарня в судебных процессах?
    • Каков был ваш валовой доход в прошлом году?
    • Какой была ваша чистая прибыль в прошлом году?
    • Каковы ваши самые большие расходы? И почему?
    • Если я решу купить вашу пекарню, вы примете первый взнос и профинансируете оставшуюся часть?

    Подробнее о том, как поговорить с владельцами бизнеса, читайте в моей статье «Взгляд изнутри на бизнес, который вы рассматриваете».

    3: Возможности франшизы на хлебобулочные изделия

    Покупка франшизы снимает с себя всю рутинную работу по открытию собственного бизнеса.

    Вы начинаете с проверенного бизнес-плана. Ваш декор уже готов. Предлагаемые вами продукты и услуги уже настроены. Вы находите идеальное место, обеспечиваете финансирование, торжественное открытие и почти готовы к работе.

    Франшиза — это как бизнес в коробке, которая уже проверена. Вы также получаете узнаваемость бренда.Люди знают, чего ожидать, когда заходят в вашу пекарню, потому что она похожа на другие пекарни франшизы.

    С франшизой у вас есть ежемесячная плата и процент от вашего дохода. Вы также должны вести бизнес по правилам. Вы не можете отклоняться и заниматься своим делом. Вы являетесь частью сети и должны соблюдать правила, чтобы франшиза была защищена в целом.

    В своей любимой поисковой системе введите возможности франшизы на хлебобулочные изделия, чтобы узнать, что есть в наличии, а затем свяжитесь с владельцами для получения дополнительной информации.

    Проведя собеседование с оператором франчайзинга, вы получите советы и понимание отрасли. Независимо от того, решите ли вы приобрести бизнес, начать свой собственный или получить франшизу, у вас будет полезная информация, которую можно использовать для своей пекарни.

    Подробнее см. В моей статье «Вот что вам нужно знать о франшизе».

    4: окунуться в индустрию

    Пришло время снова поискать. На этот раз мы ищем ресурсы, связанные с хлебопекарным бизнесом.

    Bakery Trends and Statistics:

    Вы можете почерпнуть некоторые идеи из результатов поиска по запросу «bakery Trends.«Вы можете видеть, идет ли рынок на восходящий или нисходящий тренд.

    Ассоциации пекарен:

    Ассоциации — отличный способ встретить единомышленников и быть в курсе тенденций отрасли. Многие ассоциации также предлагают своим членам поддержку, информацию, сетевые возможности.

    Публикации пекарни:

    Важно быть в курсе событий отрасли, и многие публикации регулярно предлагают советы и идеи. В этом результате поиска будут указаны последние публикации, относящиеся к хлебопекарной промышленности.

    Терминология пекарни:

    Важно знать термины, относящиеся к вашей отрасли. Поиск по терминологии пекарни поможет вам быстрее освоить термины, которые вам нужно знать.

    Bakery Software Reviews:

    Поиск программного обеспечения для выпечки — это способ найти компьютерные программы, которые будут хорошо работать для вашего бизнеса. Когда вы просматриваете обзоры, это сэкономит вам много времени, а также вы получите идеи по вопросам, о которых, возможно, не задумывались.

    Вы захотите потратить некоторое время на обзоры, потому что нужно обработать много информации.

    5: Поисковые запросы пекарни для получения аналитической информации

    Выполните быстрый поиск в Интернете по следующим поисковым запросам.

    Выполните поиск по следующим трем запросам:

    • Проблемы с пекарней
    • Деловые ошибки, которых следует избегать
    • На что следует обращать внимание при открытии пекарни

    Изучение ошибок других людей избавит вас от мучительных повторений тех же ошибок. Я обращаю внимание на то, чего не следует делать больше, чем на то, что делать, потому что я хочу избежать этих проблем.

    Зачем изобретать велосипед? Вместо этого я могу потратить некоторое время на небольшое исследование, чтобы найти людей, готовых поделиться своими ошибками и воспользоваться их историями и опытом.

    Поиск По следующим трем запросам:

    1. Один день из жизни владельца пекарни
    2. Каково это владеть пекарней:
    3. Собеседование с владельцем пекарни

    Вышеупомянутые запросы могут возвращать результаты, содержащие опыт владельцев пекарен.Это стоит вашего времени. Возможно, вам удастся подобрать один или два золотых самородка после собеседования.

    Это упражнение занимает около 30 минут. Если вы торопитесь, то не стоит торопиться с интервью. Вместо этого назначьте время позже.

    Советы, как добиться успеха в пекарне

    Меню пекарни

    Обдумывали ли вы, будет ли у вас меню? Меню может увеличить продажи. Предположим, вы специализируетесь на пончиках с бостонским кремом, но в один прекрасный день они заканчиваются и приходят новые клиенты.Если они не увидят меню, они не узнают, что вы делаете пончики с бостонским кремом.

    Вы можете отобразить меню на стене или если у вас есть зона отдыха на столах. Предположим, вы решили создать меню. Вы хотите, чтобы она соответствовала стилю вашей пекарни, и чтобы она выглядела великолепно. Вы можете искать идеи для меню пекарни, чтобы получать самые свежие результаты и развивать свой творческий потенциал.

    Упаковка и презентация

    Давайте подумаем об упаковке и о том, как вы представляете свою продукцию? Люди, которые приносят вашу выпечку домой, могут взять ее в обычной белой коробке, как и во многих других пекарнях, или ваша упаковка может стать возможностью для повышения осведомленности о бренде и маркетинга.

    Да, печатные коробки будут стоить дороже, но брендинг и маркетинг могут окупиться. Можно даже создать коробку с ручкой.

    Теперь ваш покупатель может идти по улице, держа вашу привлекающую внимание упаковку, показывая название вашей пекарни и рекламируя для вас.

    Вы даже можете инвестировать в многоразовые продуктовые пакеты, которые вы видите в продуктовых магазинах, для клиентов, которые покупают несколько товаров. Имейте в виду, что эти сумки экологически чистые и многоразовые, поэтому ваше имя еще какое-то время будет распространяться.Они продаются менее чем за доллар в розницу.

    Предоставление бесплатной сумки вашим клиентам — это дополнительная причина покупать у вас, и они рекламируют ваше имя и создают ваш бренд.

    Какие виды выпечки вы будете предлагать?

    Обдумывали ли вы, какие сладости вы будете предлагать своим клиентам?

    Вы должны протестировать свои продукты и убедиться, что людям нравится их вкус, прежде чем открывать пекарню. Не полагайтесь на своих друзей и семью. Возможно, они просто говорят вам, что это хорошо, чтобы не обидеть вас.Вы должны провести реальное тестирование с участием случайных людей, чтобы понять, что испытают ваши клиенты.

    Представьте, что вы взяли на себя все труды, открывая свою пекарню, чтобы узнать, что никому не нравится ваш продукт или что вы не находите ничего особенного в вашей выпечке.

    Вы можете повысить эффективность своей пекарни, сделав так, чтобы ваши продукты были желанными, имели уникальный вкус и нравились людям. Прежде всего, они должны быть очень вкусными, чтобы привлекать повторных клиентов.

    Рецепты хлебобулочных изделий

    У вас есть особые рецепты, предназначенные только для вашей пекарни? И если да, то пробовали ли их люди и нравятся ли они людям? Ваши рецепты могут стать вашим главным преимуществом на рынке.

    У KFC, например, есть рецепты трав и специй, которые по сей день закрыты. Они даже получают свои поставки от отдельных компаний, чтобы сохранить свои рецепты в секрете. Их рецепт — ключ к их успеху.

    Вы можете найти рецепты из других культур, чтобы узнать, нравятся ли они вам, и добавить продукты в свою пекарню, сделав свой выбор хлебобулочных изделий уникальным.

    Советы по продвижению вашей пекарни

    Торжественное открытие

    После того, как ваш бизнес будет запущен и начнет работать, вы можете потратить несколько тысяч долларов на торжественное открытие.

    У нас был ресторан, открывшийся в нашем районе несколько лет назад, и они выложились на все сто на своем торжественном открытии. У них не было особого шоу в стиле шоу; вместо этого они предлагают бесплатное питание в течение трех полных дней.

    Очереди обошли квартал. Ресторан был известен в городе благодаря своему торжественному открытию, и я помню, что в течение трех месяцев здесь каждый день было полно людей.

    Вы можете подумать, что бесплатная еда сломает меня. Не думайте об этом так; вместо этого запланируйте это как продвижение по службе.Это списание налогов и один из лучших способов сделать так, чтобы ваша новая пекарня стала притчей во языцех.

    Убедитесь, что у вас не закончилась еда, и вы можете нанять дополнительный временный персонал во время торжественного открытия, чтобы удовлетворить спрос.

    Если что-то выйдет из-под контроля там, где ваш состав настолько велик, что вы не можете справиться со спросом, я бы раздал бесплатный кофе в очереди и сказал людям, что ждать долго, или вы можете раздать ваучеры, если все-таки сбежите избавившись от выпечки и кофе, они могут вернуться в другой раз, когда будет менее беспокойно.

    Конечно, первые несколько дней это будет безумно, но оно того стоит.

    Реклама на радио

    Оплачивайте рекламу на местной радиостанции в качестве гостя.

    Например, в День святого Валентина можно сделать особый торт в форме сердца с плюшевым мишкой и розой. Вы можете объяснить, как хотите создать что-то уникальное, простое и вкусное. Вы могли рассказать аудитории, как вы их готовите и почему они такие вкусные.

    Вы также можете раздавать пирожные участникам шоу и предлагать скидку слушателям радиопередач, которые приходят и просят скидку на радио.

    Радио боятся повторять одно и то же и ищут другой ракурс, связанный с текущими событиями.

    Маркетинг по случаю

    Предлагайте специальные предложения по особым случаям. Например, в День Святого Патрика вы можете предложить специальное предложение на этот день, разместить объявление в местной газете и по радио, чтобы продвигать свои специальные предложения. То же самое касается Рождества, Дня святого Валентина, Дня матери и т. Д. Главное — это реклама в те времена и создание чего-то особенного для этого случая.

    Сотрудничайте с местными предприятиями

    Вы можете сотрудничать с местными предприятиями. Например, если вы находитесь рядом с предприятием, где людям приходится ждать обслуживания. Вы можете поговорить с владельцами и попросить их клиентов ждать в вашей пекарне и получать бесплатный кофе или что-то в этом роде.

    Некоторые люди пьют кофе и наслаждаются временем, что является хорошим способом поприветствовать будущего клиента. Другие будут чувствовать себя обязанными покупать выпечку, потому что получают ваш бесплатный кофе.В любом случае, вы ведете людей через дверь.

    Взамен вы рекомендуете бизнес вашего партнера. У вас может быть дисплей с сообщением о поддержке наших местных предприятий и визитки для ваших партнеров на вашем прилавке.

    Шаги для открытия вашей пекарни

    Шаги для открытия бизнеса очень похожи. Например:

    • Составление бизнес-плана
    • Финансирование вашего бизнеса
    • Выберите местоположение
    • Выберите название компании
    • Разрешения, лицензии и регистрация
    • и т. Д.

    Вместо того, чтобы перечислять все шаги в этом посте, я создал отдельный пост. См. Мою статью «Вот основные шаги для открытия бизнеса»; вы можете использовать его как контрольный список при запуске своей пекарни.

    Стоимость открытия пекарни в Нигерии (2021 г.)

    Вы читаете этот пост, потому что, вероятно, собираетесь заняться хлебопекарной промышленностью и хотите больше узнать о рынке хлебобулочных изделий. В любом случае, вы попали в нужное место; на правой странице; и да, с очень правильной идеей.Идеи продаются в Нигерии, и, обладая правильной информацией, вы можете быть уверены, что попадете в число лучших людей в той области, в которую решили инвестировать. Итак, приступим.

    Не секрет, что пекарня является одним из самых прибыльных предприятий Нигерии. Легко понять, почему за последние 10 лет в стране появилось много пекарен. В то время как некоторые люди добились больших успехов в отрасли, другим все еще трудно найти и выйти на рынок.Спрос на хлебобулочные изделия всегда будет расти, как и потребность в большем количестве пекарен. Хлеб, торты и другие продукты и закуски, связанные с выпечкой, считаются одними из самых востребованных на рынке.

    Если вы относитесь к числу тех, у кого запуск пекарни обходится дешево, значит, вас либо накормили неверной информацией, либо вы решили игнорировать очевидное. По правде говоря, открытие пекарни обходится недешево. Фактически, они относятся к числу тех предприятий, в которые вы входите с некоторым основным капиталом.

    Не поймите неправильно, вы можете открыть мини-пекарню за сто тысяч найр или даже меньше, но будьте уверены, что она не выходит за рамки названия и уровня — мини. Вам понадобится как минимум 500 000–700 000 австралийских долларов и до 6 миллионов манатов, в зависимости от размера и масштаба, которые вы хотите открыть, чтобы открыть надлежащую и стандартную пекарню в Нигерии.

    В этом посте мы рассмотрим предполагаемую сумму и процессы, связанные с открытием пекарни в Нигерии.

    Процессы и стоимость открытия пекарни в Нигерии

    Для открытия пекарни в Нигерии недостаточно иметь такую ​​идею.Хлебопекарный бизнес требует правильного планирования и разработки правильных стратегий, включая установку правильных вещей в нужное время. Откровенно говоря, открыть пекарню — не очень сложно, а связанные с этим процессы перенаправляют, просты и при условии, что все делается соответствующим образом, менее напряженно и весело. Хлебобулочный бизнес — одна из лучших и надежная золотая жила, которая может легко сделать человека миллионером.

    Цены на основное хлебопекарное оборудование в Нигерии
    • Ярусная печь (1 мешок) == N900,000 — N1,500,000
    • Тестомесильная машина (1 мешок) == N1,300,000 — N1,500,000
    • Тестомесильная машина (25 кг) == N450,000 — N700,000
    • Настольный слайсер == N250,000 — N700,000

    Вам нужно высококачественное хлебопекарное оборудование в Нигерии? Тогда мы рекомендуем Gbola Azeez Technical Services @ 26, Olusoji Street off Afariogun, Oshodi, Lagos.

    Ярусная печь (вместимость 1 мешок)

    Тестомесильная машина

    Настольная слайсер

    Роторная печь

    10 9000 9000 9000 9000 Автоматическая машина для резки гравитационного пресса 9000 Тестоформовщик

    Сравнение ярусов и ротационных печей

    Ярусные печи однофазные, а их производительность минимальна. Ярусная печь может одновременно вмещать не более 45 буханок.

    Ротационная печь, напротив, работает от трехфазного источника питания, а ее розжиг осуществляется от дизельного двигателя. Ротационная печь с одним мешком может одновременно принимать около 90 буханок. Ваш выбор духовки будет зависеть от размера и производительности пекарни, которую вы планируете открыть.

    Настольные слайсеры и гравитационные слайсеры

    Настольные слайсеры нарезают буханку хлеба за раз и используются в магазинах горячего хлеба и мини-пекарнях. Гравитационная ломтерезка используется в более крупных коммерческих пекарнях, поскольку она может нарезать до 20 буханок хлеба в минуту.В то время как настольные слайсеры работают с однофазными источниками питания, гравитационные слайсеры работают с трехфазными источниками питания.

    Вам нужно качественное хлебопекарное оборудование в Нигерии? Тогда порекомендуйте Gbola Azeez Technical Services @ 26, Olusoji Street off Afariogun, Oshodi, Lagos.

    Начало хлебопекарного бизнеса: пошаговое руководство

    Давайте теперь посмотрим на задействованные процессы и ориентировочную цену открытия надлежащей стандартной пекарни в Нигерии.

    №1. Plan

    Этот этап ничего не стоит, но часто является одним из самых важных процессов. Здесь начинается работа. Как бы просто это ни звучало, спланировать, какой должна быть ваша пекарня, ее размер, процесс, способы получения капитала (если у вас его еще нет) и решить, какую выпечку вы хотите, может оказаться действительно сложной задачей. Это включает в себя множество вещей, которые следует учитывать, включая местоположение вашей пекарни и то, как вы планируете запускать ее, когда она в конечном итоге запустится.

    Вы хотите начать с онлайн-пекарни, где люди просто делают онлайн-заказы, а вы доставляете их, не имея на самом деле структуры в этом отношении? Вы хотите открыть прилавочную пекарню, куда люди приходят и покупают у прилавка? Это очень важный этап при открытии пекарни или большинства других предприятий в Нигерии. Вам также следует подумать о том, чтобы пройти обучение. Хотя это не обязательно, учитывая, что вы можете не отвечать за технические аспекты бизнеса, иногда необходимо иметь базовое представление об операции и знать, как это делать.

    №2. Разработка бизнес-плана

    Это та часть, в которой вы излагаете свои планы в письменной форме. Как и большинству других предприятий, пекарня нуждается в хорошо составленном бизнес-плане. Мы не будем на этом останавливаться, потому что первая часть охватывает большинство деталей, которые должны быть включены в бизнес-план.

    № 3. Зарегистрируйтесь

    Чтобы стать официальным членом ассоциации и зарегистрировать свою пекарню, вам необходимо зарегистрироваться в национальной ассоциации пекарей.Поскольку вы также будете иметь дело с тем, что люди будут есть, вам необходимо зарегистрироваться в NAFDAC, чтобы вас не беспокоило федеральное правительство.

    №4. Начало работы

    Здесь начинается работа. Поскольку это та часть, с которой вы начинаете тратить деньги, мы начнем оценку отсюда. Чтобы упростить этот процесс, мы рассчитали, какие шаги необходимо предпринять для открытия вашей пекарни.

    № 5. Обеспечьте хорошее расположение

    Если вы отказались от онлайн-пекарни, вам нужно выбрать место, близкое к целевому рынку.Местоположение не будет настоящим препятствием, если у вас есть надежные средства доставки вашей выпечки на целевой рынок. Сумму за локацию оценить сложно. Цены зависят от района и других основных факторов. Аренда помещения относительна.

    № 6. Нанять рабочих

    Даже если вы будете участвовать в производственной деятельности, вам все равно будут нужны рабочие. В зависимости от размера пекарни вам понадобится минимум 5-10 рабочих. Вам следует просто выбрать случайных рабочих, потому что вы хотите сократить расходы, для начала используйте опытных рабочих в этой области деятельности для максимальной эффективности.

    № 7. Получите необходимое оборудование

    Пекарня требует некоторого основного оборудования, необходимого для работы. Вот часть оборудования, необходимого для пекарни.

    • Огромные печи (минимум 2, в зависимости от размера и масштаба пекарни)
    • Большие столы (минимум 3)
    • Смесительная машина
    • Формовочная машина
    • Производственные поддоны
    • Одноразовые перчатки для рук (для рабочих)
    • Хлеборезка / нарезка
    • Униформа рабочего (опция)
    • Поднос для переноски
    • Генератор

    Текущие цены на часть этого оборудования указаны выше.

    Общая оценка

    На самом деле сложно дать точную оценку того, сколько вы потратите на открытие пекарни. Это будет основано на вашем личном плане, а также на типе и масштабе пекарни, которую вы ищете. В этом посте рассказывается об основных вещах, которые вам нужны, и о шагах, которые необходимо предпринять при открытии пекарни. Судя по прошлому опыту и свидетельствам людей, вам понадобится минимум 700 000 N700 000, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес. В среднем нужно иметь от N1,000 000 — N5,000,000 в зависимости от масштаба бизнеса.

    Проверьте стоимость открытия другого бизнеса в Нигерии

    Сколько стоит открытие ресторана? [Бесплатный калькулятор] — на линии

    Один из наиболее частых вопросов, которые нам задают: «Сколько стоит открыть ресторан?» На этот вопрос сложно ответить, потому что необходимо учитывать множество затрат на открытие ресторана.

    Реализация идеи ресторана с нуля, вероятно, будет вашим самым сложным проектом как ресторатора, но также и самым полезным.Как и в случае с большинством важных решений в жизни, вопрос после «Как мне открыть ресторан?» это «Как я могу заплатить за все?» В этом руководстве мы рассмотрим все затраты на открытие ресторана, которые вам нужно будет подготовить и внести в бюджет.

    Средние затраты на открытие ресторана

    Давайте начнем с точных цифр, связанных с открытием По данным BudgetBranders.com, ожидайте, что заплатите около 178 долларов за квадратный фут, если вы купите свое место; если вы решите вместо этого сдать его в аренду, рассчитывайте заплатить около 159 долларов за квадратный фут.В зависимости от вашей арендной платы, выбора мебели и того, как вы ремонтируете свое пространство, общие затраты на запуск ресторана могут составлять от 95 000 до 2 миллионов долларов.

    Однако здесь задействовано много переменных. Имейте в виду, что разумнее использовать уравнение или собственный калькулятор открытия ресторана, чтобы рассчитать ожидаемые затраты на основе вашего конкретного сценария и концепции.

    подписаться

    Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

    Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

    Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    РЕСУРС

    Калькулятор открытия ресторана

    В этом калькуляторе показаны основные финансовые затраты на открытие ресторана, так что вы можете начать планирование и воплотить в жизнь ресторан своей мечты.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Стоимость открытия ресторана = ~ 450 долларов за квадратный фут

    В среднем стоимость открытия ресторана составляет от 100 до 800 долларов за квадратный фут, причем затраты зависят от местоположения, концепции, размера, материалов, нового или существующего местоположения и оборудования. .

    Это средняя стоимость 450 долларов за квадратный фут. Для ресторана, площадь которого составляет сотни или даже тысячи квадратных футов, это число может быстро увеличиться.

    Вы можете купить ресторан площадью 1500 квадратных футов, который прекращает свою деятельность со всей мебелью, приборами и оборудованием, за 6000 долларов, а затем вложить в него только дополнительные 20 000 долларов. И наоборот, вы можете построить ресторан с нуля и потратить более 1000000 долларов на его территорию площадью 5000 квадратных футов.

    Открытие ресторана зависит от множества факторов, поэтому универсального ответа не существует.Тщательное понимание областей, на которые вы собираетесь потратить свои деньги, даст вам больше ясности в отношении окончательных ожидаемых затрат.

    Сколько стоит запуск ресторана?

    Неспособность правильно спланировать работу — лучший план на случай неудачи. Чем обширнее, опытнее и профессиональнее ваша команда, тем меньше сюрпризов вы столкнетесь по мере продвижения вашего проекта. В начале вы и ваша команда должны выделить необходимое время, чтобы реализовать любые планы.

    По своей природе рестораны работают с очень маленькой прибылью и имеют много движущихся частей, поэтому, если вы начнете с плохо спроектированной планировки, вы можете потерять тысячи дополнительных рабочих рук и потерять клиентов.Мягкая или непривлекательная зона отдыха оттолкнет людей от заказа второго напитка. Нестабильная конструкция и плохой выбор оборудования могут в будущем обойтись в два раза дороже.

    Вот некоторые из самых больших затрат на открытие ресторана, которые вы можете ожидать.

    Прочитать следующий

    Операции

    Как открыть ресторан без денег

    Когда вы открываете ресторан, трудно получить доступ к финансированию.Вот несколько творческих подходов, с которых рестораторы начали свою деятельность.

    РЕСУРС

    Шаблоны планов этажей ресторана

    Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    1. Коммунальные услуги

    Хотя во время строительства ресторана вы не будете полностью готовы к работе, коммунальные услуги, такие как газ, вода и электричество, должны быть включены. Для ресторана площадью 4000–4500 квадратных футов ожидайте, что средняя стоимость коммунальных услуг составит от 1000 до 1200 долларов в месяц.

    Диапазон цен: минимум 1000–1200 долларов; выделите больше, если ваш ресторан превышает 4 000 квадратных футов.

    2. Расположение

    Одно из самых важных решений, которые вам придется принять при открытии ресторана, — это его местонахождение.

    Вообще говоря, разумнее потратить деньги на лучшее место с хорошей проходимостью, чем полагаться исключительно на маркетинг, чтобы привлечь гостей в ваш ресторан.

    В зависимости от вашей концепции вы также можете рассмотреть несколько различных вариантов:

    • Строительство с нуля и инвестирование в новое строительство

    • Открытие в существующем здании и покупка действующего ресторана

    • Преобразование существующего коммерческого помещения в ресторанное

    Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы и существенно повлияет на ваши первоначальные затраты — здесь нет правильных или неправильных ответов, но при тщательном исследовании вы можете сделать осознанное решение о том, какой вариант лучше всего подходит для вас.

    3. Внутренняя отделка и оборудование

    Здесь начинают складываться все мелочи.

    Вы знаете, что вам нужна кухонная техника и крупная кухонная техника. Вашему ресторану также понадобится мебель и декор, чтобы оживить ваш бренд для ваших гостей. И не забывайте о внутренних требованиях, таких как вывески, освещение, музыкальная система и телефонная система.

    Здесь легко увлечься, поэтому тщательное планирование бюджета имеет важное значение для контроля ваших затрат на открытие.Основным фактором роста цен здесь является кухонное оборудование и мебель, которые во многом зависят от размера вашей кухни и столовой соответственно.

    Диапазон цен: 20 000–400 000 долл. США

    РЕСУРС

    Шаблон бизнес-плана ресторана

    Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    4. Расходы перед открытием

    Все должно быть готово к работе, как только вы откроете дверь перед торжественным открытием вашего ресторана.

    Вам нужно будет вложить средства в соответствующую программу обучения, чтобы ваши сотрудники были готовы к работе и работали эффективно. Вам также необходимо иметь много инвентаря в задней части дома и морозильную камеру, чтобы вы могли пройти через период открытия. Этот инвентарь включает в себя еду, тарелки, напитки, чашки, кувшины для воды и все, что поможет вам создать исключительный опыт для гостей.

    Диапазон цен: 20 000–120 000 долларов

    5. Маркетинг

    Этот раздел зависит от того, какой именно ресторан у вас работает.Если вы откроете франчайзинговое заведение, о вашей рекламе могут позаботиться. Но новый ресторан на насыщенном рынке может потребовать больших затрат на рекламу и продвижение по различным каналам и магазинам.

    Если вы открываете высококлассный ресторан в оживленном городе, вы можете сотрудничать с PR-агентством, чтобы получить освещение, или к вам могут обратиться в новостное агентство для получения подробной информации о ресторане.

    Как и любая другая переменная при открытии ресторана, затраты на маркетинг и PR зависят от вашей концепции, вашей конкуренции и других факторов, о которых точно можете знать только вы, как владелец ресторана.

    Диапазон цен: 0–35 000 долларов

    6. Капитал и непредвиденные расходы

    Даже если ваш ресторан станет хитом, все равно потребуется некоторое время, чтобы все заработало. Вы должны планировать постепенный рост продаж и понимать, что вашим клиентам потребуется время, чтобы стать постоянными клиентами. Отложите столь необходимый капитал и финансирование на случай непредвиденных обстоятельств для вашего ресторана, чтобы вы могли прожить как минимум шесть месяцев с непредсказуемым или низким объемом продаж.

    Диапазон цен: 20 000–250 000 долл. США

    7.Внешняя отделка

    Ресторан не должен выглядеть эффектно только внутри. Если у вас есть какой-либо контроль над внешним видом вашего здания, вы можете инвестировать в дизайн наружного освещения, освещение и ландшафтный дизайн. А если у вас есть обеденная зона на открытом воздухе, вы определенно захотите максимально использовать ее во время сезона патио.

    Даже если вы не контролируете внешний вид, вам все равно понадобятся вывески за пределами вашего ресторана, чтобы ваши новые гости знали, что вы открыты для бизнеса.

    Диапазон цен: 1000–40 000 долларов

    8. Организационные расходы и затраты на развитие

    Вероятно, это наименее любимая часть открытия ресторана, но она одна из самых важных. Вам обязательно нужно подать и оплатить лицензии и разрешения на ресторан, внести страховой депозит и внести залог за газ, электричество и воду.

    Это может занять столько же времени, сколько и денег, поэтому начните освежать знания о необходимых лицензиях и разрешениях, которые вам понадобятся, чтобы открыть свой ресторан.

    Диапазон цен: 2500–200000 долларов

    9. Профессиональные услуги

    Новичкам в ресторанах, вероятно, не стоит нырять без помощи. Консультант по ресторану — не говоря уже о экспертных советах таких профессионалов, как архитекторы, юристы и дизайнеры — будет мудрым решением, если вы заметите сильное отличие и откроете для вашего ресторана.

    Диапазон цен: 0–50 000 долларов США

    10. Технологии

    Стек технологий, которые обеспечат бесперебойную работу вашего ресторана.Всем ресторанам нужна система торговых точек, и — в зависимости от вашей концепции — вам, вероятно, потребуются другие функции и технологии, которые помогут вашему ресторану работать без сучка и задоринки.

    Рестораны с полным спектром услуг могут нуждаться в портативной POS-системе для более быстрой смены столов, а ресторанам быстрого обслуживания может потребоваться сильная программа лояльности клиентов.

    У всех поставщиков ресторанного оборудования разные модели ценообразования. У устаревших систем обычно фиксированная ставка, которая может доходить до шестизначного диапазона, в то время как более современные поставщики POS имеют более управляемую ежемесячную плату.Из-за этого лучше напрямую обратиться к поставщику ресторанных услуг, чтобы узнать, как выглядят их цены, и самостоятельно провести сравнение.

    Диапазон цен: запросите предложение

    11. Стоимость еды

    Поскольку это буквально хлеб с маслом вашего ресторана (каламбур), вы должны быть уверены, что у вас есть все необходимое для успешного открытия. Нехватка продуктов — особенно вначале — создает у гостей неправильное впечатление. Кроме того, хорошо укомплектованный инвентарь гарантирует, что в задней части дома есть все необходимое для бесперебойного обслуживания.Как и все остальное, средняя стоимость еды в месяц будет варьироваться в зависимости от типа кухни и предлагаемого меню.

    Диапазон цен: 5000–25000 долларов

    Бонусная стоимость: сборы за франшизу

    Очевидно, что эта стоимость не распространяется на вас, если ваш ресторан не является частью франшизы, но если это так, будьте готовы написать здоровенный чек. Вот список средних франшиз для популярных сетей ресторанов:

    Сборка ресторана Команда мечты стартапа

    Мы все знаем, что рестораны, как правило, терпят неудачу, когда им не хватает финансирования.Недостаточная капитализация затруднит удержание на плаву и без того непростого бизнеса. Чтобы избежать подводных камней, вам нужно работать с профессионалами на каждом этапе пути.

    Вот список профессионалов и профессионалов, с которыми вам следует проконсультироваться при планировании открытия ресторана:

    Заручившись помощью профессионалов, подобных перечисленным выше, вы убедитесь, что все делаете правильно. По возможности ищите профессионалов, которые имеют опыт работы именно с ресторанами.

    Откройте ресторан, не закрывая банковский счет

    Прежде чем принимать важное решение об открытии ресторана, подсчитайте, сколько капитала вам нужно потратить и сколько вы готовы выделить для каждой области. Например, вы можете потратить больше на ремонт, чем на рекламу.

    Бюджет умный и постараюсь быть максимально точным. Хотя в конечном итоге вы можете потратить намного больше или намного меньше, чем планировали, открытие ресторана с разумным, хорошо продуманным бюджетом лучше настроит вас на успех.

    Технический совет

    Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

    Прочитай сейчас .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *