Себестоимость чебурека с мясом: Как открыть чебуречную в 2021 — пошаговый бизнес-план с расчетами

Содержание

Реальная идея для малого бизнеса: производство чебуреков

В статье описание бизнес-идеи по открытию собственной чебуречной. Несколько вариантов развития бизнеса, требования к помещению, перечень и стоимость оборудования, персонал.

Рентабельность и сроки окупаемости бизнес-идеи

Собственную чебуречную можно открыть в нескольких форматах:

  • — закрытый киоск — торговая точка в людном месте с высокой проходимостью;
  • — ресторан или кафе со стилизованно оформленным интерьером.

В каком виде реализовать бизнес-идею, зависит от финансовых возможностей начинающего бизнесмена. При условии высокого качества продукции чебуречная будет приносить прибыль и в первом, и во втором случае.

Просто срок окупаемости проекта, связанный с размером стартового капитала, будет разным. Чебуречную-кафе или ресторан, все-таки, рациональнее открывать в крупных мегаполисах либо же в городах, где численность населения превышает 500 000 жителей.

Еще раз хотелось бы подчеркнуть, какой бы формат не был выбран, секрет успеха этого бизнеса – вкусные и качественные чебуреки. Поэтому вариант использования полуфабрикатов, к которому прибегают многие предприниматели, чтобы уменьшить затраты на оборудование, сырье и найме квалифицированного персонала, в данном контексте не рассматривается.

Сертификаты и лицензии

Любое заведение общественного питания в обязательном порядке должно получить разрешение на деятельность, пройдя проверку в СЭС. Помещение и оборудование сертифицируется на соответствие всем нормам и правилам, на продукты выдается ветеринарный сертификат, предприятие оформляет технологическую карту.

Кроме этого обязательно получить разрешение пожарной службы. Кухня должна быть оборудована мощными вытяжками, системами водоснабжения и канализации.

Рассмотрим детально реализацию бизнес-идеи чебуречной в формате торговой точки с продукцией на вынос. Такой вариант потребует меньшего стартового капитала, позволит сэкономить на оформлении внутреннего помещения для посетителей ввиду его отсутствия как такового.

Сеть таких торговых точек может стать неплохим плацдармом для приобретения опыта, наработки клиентской базы. Полученные средства от реализации чебуреков через киоски в дальнейшем можно инвестировать в открытие собственного кафе или ресторана.

Помещение

Площадь чебуречной должна составлять как минимум 10 квадратных метров. Стоимость аренды будет зависеть от месторасположения.

Оборудование

Минимальный комплект:

  • Чебуречница – 700 долларов;
  • Тестомес – 900-1000 у.е.;
  • Раскатчик теста -1400 $;
  • Мясорубка – от 300$ и выше;

Столы, раковины, мелкий кухонный инвентарь, емкости для хранения, вытяжки, холодильник – еще 2,5-2,8 тысячи долларов.

Себестоимость и рентабельность

Для приготовления чебуреков по традиционному старинному рецепту из муки, соли, воды замешивается крутое пресное тесто. Ему необходимо выстояться в течение получаса.

Затем раскатываются круглые лепешки толщиной 2-3 мм, края смазываются сырым яйцом.

В центр выкладывается мясной фарш, предпочтительнее из жирной баранины (но, как правило, используется свинина, говядина или смесь из нескольких видов мяса), предварительно пропущенный через мясорубку с луком, специями, зеленью.

Край лепешек защипывается вручную. Готовые заготовки-полумесяцы окунаются в раскаленное кипящее масло. Расход фарша – примерно 1 столовая ложка на лепешку.

Подается чебурек на одноразовой тарелке с салфеткой или в специальной бумажной упаковке. Стоимость упаковки 3-5 центов за штуку.

Себестоимость чебурека составляет в среднем 0,4-0,5 доллара. В розницу их продают по 1-1,5 доллара. Один человек, как правило, покупает по 2 чебурека.

Маркетинг

Что касается продвижения своих услуг, то можно потратиться на разработку и установку яркой вывески над торговой точкой (500-600 долларов).

Хотя сама по себе продукция будет рекламой. «Сарафанное радио» быстро разнесет по округе информацию о вкусных и горячих чебуреках.

А вообще главное в маркетинге чебуречной — качество. Ваши вкусные и приготовленные с любовью чебуреки — лучший маркетинг и лучшая реклама.

Люди быстро и с удовольствием будут их покупать не от того, что вы их будите хвалить, а от того что их будут хвалить сами покупатели.

Персонал

Из персонала необходимы три человека. Повар, занимающейся подготовкой теста, фарша и лепкой чебуреков. Еще один сотрудник, ответственный за жарку, а также продавец, принимающий заказы, деньги, обслуживающий покупателей.

Основной проблемой работы торговых точек является контроль работы, добросовестности и честности персонала. Решением проблемы является установка камер наблюдения и сенсорного терминала для фиксирования заказов и распечатки чеков. Стоимость такого оборудования составит 2,5-3 тысячи долларов.

Если чебуреки будут действительно вкусными, приготовленными из свежих продуктов, наработать клиентскую базу не составит труда. Объемы от одной точки, расположенной в проходимом месте, вблизи офисных зданий или в центре города, могут достигать 400-600 чебуреков в день.

Окупится бизнес-проект за 1 год работы.

Смотрите видео трактир «Чебуреки»

Перспективы

Дополнительными источниками дохода могут стать такие направления:

  • — продажа чебуреков с сыром, брынзой и зеленью;
  • — торговля пресными лепешками;
  • — в летнее время – реализация прохладительных напитков, мороженого, в зимнее – чая, кофе, капучино.

Кроме того, чебуреки можно реализовывать не только в розницу конечным потребителям, но и оптом для ресторанов, кафе и прочих заведений общепита.

В таком случае необходимо будет приобрести дополнительное оборудование для предоставления чебуреков заказчикам в замороженном виде. Это холодильные шкафы, фаршомесы и профессиональные тестомесы, грузовые тележки и другое.

Дополнительные расходы на это составят около 12-15 тысяч долларов.

Выгоднее всего открывать чебуречную осенью, так как летом наблюдается небольшой спад на дышащие жаром чебуреки. Зато с наступлением холодов спрос гарантирован.

Просмотров: 937

Антикризисное меню: готовим чебуреки с мясом

Наверняка все устали от богатого новогоднего стола, от оливье с щучьей икрой, сэндвичей с голландской селедкой, устриц, ризотто с крабом или банальной рульки. Да и баланс на кредитке почти наверняка не в вашу пользу.

Выход есть и очень даже неплохой. Готовим чебуреки с мясом, наслаждаемся давно забытым вкусом, а заодно вспоминаем детство-юность. 

Подробный рецепт для домашнего производства чебуреков

Кстати, себестоимость одного чебурека по ценам на сегодня 13 января 2015 года составила 2 гривны 50 копеек или 15 американских центов - дешевле только вода из под крана.

Честно скажу, когда мы готовили – рисковал захлебнуться слюной, чего и вам желаю. Поехали поэтапно от начала и до подачи на стол.

Нам понадобится

для теста:

  • 3-4 стакана муки (стакан = 250 мл)
  • 1,5 ст. воды
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л.водки

для фарша:

  • 400 г. свинины
  • 2-3 луковицы
  • 2 пучка укропа
  • 0,5 ст. воды
  • 1 ст. кефира
  • соль, перец, специи (по вкусу)

Готовим тесто
  • В кастрюлю заливаем воду, растительное масло, добавляем соль , сахар и доводим до кипения 
  • Снимаем с огня и сразу всыпаем 1 стакан муки, взбиваем блендером до однородной массы
  • Вливаем водку и еще раз взбиваем. Водка не обязательно, но она придает эластичность тесту

  • Далее постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто
  • Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам
  • Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час отдохнуть 

Готовим начинку для чебуреков

Мясо, лук и зелень перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить.  Добавить воду и кефир и все перемешать.

Готовое тесто разделить на кусочки, должно получиться примерно 25 шт.

Каждый кусочек раскатать кружочком толщиной 1 мм. На одну половинку выкладываем начинку, второй накрываем и защипываем края.

Наливаем в сковородку растительного масла (2-3 см.), хорошо разогреваем.

Кладем на сковороду чебурек и обжариваем с каждой стороны по 2 мин, до золотистого цвета. Получаем вот такую красоту. Важно! Готовые чебуреки выкладываем на пергамент или любую бумагу, которая впитывает жир.

Готовим «кровавую мэрии», она прекрасно подходит к горячим чебурекам. Подаем на стол и получаем комплименты. По моему, в общепите что-то похожее на чебурек продают не меньше чем за 10-15 гривен? 

Приятного аппетита!

Полезные ссылки при планировании путешествий

Aviasales - бюджетные авиабилеты по всему миру

Hotels Combined (RoomGuru) – позволяет сэкономить до 20% при бронировании отелей и апартаментов так как ведет поиск по всем популярным сайтам бронирования, включая Agoda, Booking.com и другие, предлагая лучшие по цене варианты

Booking.com – привычный и удобный сайт поиска и бронирования жилья по всему миру

Airbnb – мировой лидер по поиску апартаментов и квартир для путешествий, зарегистрируйся по ссылке и получи денежный бонус на первое бронирование

Rentalcars – сайт поиска и аренды автомобилей по всем миру с возможностью бесплатной отмены брони

Заказ такси онлайн - вас доставят из аэропорта в отель и наоборот. Водитель встретит с табличкой с вашим именем и доставит до места назначения. Никаких уточнений маршрута не нужно – все делается заранее онлайн. Часто это дешевле чем заказ такси на месте и очень удобно. Знание английского языка не обязательно.

Страхование путешественника - лучший онлайн сервис продажи страховых услуг от ведущих страховых компаний

Заказ туров онлайн из Украины – Місто-трэвел  - это единственный онлайн оператор по продаже онлайн туров, который хорошо зарекомендовал себя 

Остаёмся на связи!

Свежие репортажи на моей страничке Facebook

Актуальные новости из путешествий на моём канале в Telegram

Мои путешествия – в Instagram

Советуем почитать:

По щучьему велению: колобки из щуки

Запахло жареным: Буженина из индейки

Домашний простой штрудель с курицей, грибами и сыром

Легкий домашний хлеб без использования хлебопечки

Последнее изменение Понедельник, 10 Декабрь 2018

Приготовление чебуреков. Открываем свой малый бизнес.

С чего начать бизнес в сфере общественного питания?

Многие предприниматели задавались этим вопросом и многими другими. Открыть заведение общепита с нуля или купить существующий бизнес, какими кулинарными изысками удивлять своих потенциальных посетителей и множество других вопросов становились насущными для начинающего предпринимателя.

Кафе и рестораны в большинстве своем требуют большого опыта и необходимости иметь знания и навыки работы в данной сфере. Наряду с этими заведениями существуют еще и другие места общественного питания, такие как чебуречные, пиццерии, места уличной торговли для фаст-фуда, блинные. Об одном из них мы и поговорим, так как такие заведения в наше время набирают все большую популярность по множеству причин. Главная причина открытия такого заведения это быстрая самоокупаемость, ведь инвестиции, требующиеся для такого бизнеса значительно меньше, чем для кафе или ресторана, а опыта работы в данной сфере так много не требуется.

Узкоспециализированные заведения общепита стали популярны у нас благодаря тенденциям Запада. Именно оттуда к нам пришли такие заведения как, например, пиццерии или другие точки fast food, с небольшим ассортиментом предлагаемых блюд, отличающихся между собой, разной начинкой или видом теста в изделии.

Если брать одно из наиболее приближенных блюд к нашей кухне это будет чебурек, несмотря на то, что корни этого «пирожка» идут из Монголии.

Чебурек делается, как правило, из пресного теста, с начинкой из фарша (баранина) или сыра. Сырой продукт проходит обжарку в масле заправляется специями и подается горячим.

 

Открытие такого вида бизнеса как чебуречная предусматривает два типа работы с посетителями:

 

1. Первый тип больше напоминает точку быстрого питания – фаст-фуд. Он предусматривает вынос еды с собой. Максимум что бывает в таких точках уличной торговли это пластиковые или металлические столики, где человек может поесть сидя.

2. Второй больше напоминает привычное для нас заведение закрытого типа, такое как кафе.

Второй тип более рискованный, в плане рентабельности. Для таких закусочных необходимо расширять меню для посетителя, позаботиться о внешнем виде, дизайне, санитарных условиях, обеспечить мощную систему вентиляции. Открывать их следует, по мнению специалистов, в городах имеющих население свыше полумиллиона человек в противном случае можно не выйти на самоокупаемость.

 

Что же потребуется для правильной работы чебуречной.

 

Место под кухню, необходимое пищевое оборудование, доступ к свежим ингредиентам для блюда и услуги профессионального повара. Очень важно не пренебрегать ни одним из этих пунктов, ведь очень важно приготовить действительно качественный продукт, на профессиональном кухонном оборудовании из свежих продуктов, чтобы посетитель возвращался именно к вам.

Часто бывает так, что не поменяв масло во фритюре или использовав не свежие продукты, заготовки, вы раз и навсегда «оттолкнете» вашего клиента.

 

Кухня должна соответствовать всем требованиям СЭС. Для этого следует предоставить следующие бумаги:

 

  • Право на собственность или договор аренды помещения;

  • Технологическая карта;

  • Сертификат на оборудование;

  • Сертификат от ветеринарной службы (на продукты).

 

Для закрытого помещения (дополнительно):

 

  • Разрешение от пожарных;
  • Разрешение местной администрации.

 

Традиционный рецепт приготовления и необходимый комплект оборудования для чебуреков.

 

- Тесто для чебуреков (мука, вода, соль) замешивается и выстаивается около 30 мин., далее происходит его раскатка до нужной толщины, как правило, толщина раскатываемого теста составляет 2 мм. Для такой работы идеально подойдет ручная тестораскаточная машина, с односторонней или двойной регулировкой толщины. В зависимости от предпочтений в нашем интернет-магазине Вы сможете подобрать тестораскатку с прямым исполнением или с углом наклона.

 

- Из получившегося листа вырезаются формы, которые заполняются начинкой, а их края смазываются яйцом. Финальная форма изделия – полумесяц, получается благодаря загибу одного из краев.

 

- Мясной фарш для начинки готовится из мяса баранины, прошедшего предварительную обработку: очистка от костей и сухожилий. Мясо прокручивается через мясорубку вместе с репчатым луком и добавлением специй. Мясная начинка готова!

В качестве альтернативы бараньему еще используют свиной или говяжий фарш перемешанный со свиным. Очень часто чтобы начинка не получилась сухой, добавляют бульон или воду. На приготовление одного продукта уходит в среднем две ст. ложки фарша.

 

- Далее чебурек помещается во фритюр, где готовиться до полного приготовления. Изделие подается в горячем виде.

 

На страницах онлайн-каталога Tsfera Вы сможете подобрать нужную модель электрической профессиональной фритюрницы-чебуречницы для приготовления чебуреков с нужным объемом внутренней ванны. 

 

Окупаемость проекта.

 

Хотите, чтобы заведение пользовалось спросом, и характеризовалось как близкое к ресторанному – позаботьтесь о найме штата работников.

Повара с опытом работы, официанты, посудомойки, уборщик – необходимый перечень сотрудников для вашего заведения.

Для заведения быстрого питания будет достаточно двух человек: повара и сотрудника принимающего и выдающего заказы. Для такой чебуречной вполне достаточно будет помещения в 10 кв.м. и наличие окошка для выдачи готовых блюд.

Перед открытием любой из типов чебуречной произведите расчет всех возможных расходов и оцените следующие факторы:

 

  • Спрос на предлагаемую продукцию.

  • Платежеспособность посетителей.

  • Конкуренты в данной сфере бизнеса.

 

Площадь помещения и его расположение является основополагающим фактором в стоимости его аренды. Более проходимое место будет более приоритетным выбором, также увеличить посещаемость можно с помощью установки наружной рекламы. Яркая привлекающая внимание потенциальных клиентов она послужит дополнительным источником рекламной компании по привлечению посетителей и соответственно прибыли, цена на нее составит от 9 до 14 тыс. грн.

 

Перейдем к расчетам.

 

Оборудование состоящее из: (минимальный комплект)

 

1) Тестораскатка – 4000 грн.

2) Чебуречница (фритюрница) – 3000 грн.

3) Мясорубка – 4000 грн.

 

Итого: 11 000 грн.

 

Себестоимость продукта 5 – 7 грн. в зависимости от использованных продуктов.

Продажа за штуку составляет 16 – 24 грн. в зависимости от зп. работникам заведения и их количества. 80 - 90 коп. расходный материал (бумажная тарелка).

Будем исходить из того, что в день будет продаваться, где-то 500 чебуреков (высокая проходимость, город «милионник»). Плюс соки и воды.

Расчеты подвести несложно – выгода такого бизнеса очевидна!

 

Последним и самым малозатратным способом открытия собственного бизнеса в данной сфере – это приготовление чебуреков на продажу. Изготавливаются чебуреки для продажи оптом для заведений общественного питания, таких как: столовые, кафе, рестораны и прочие. Чебуреки продаются в замороженном виде и разогреваются уже на месте, в соответствующем заведении общепита, непосредственно перед подачей. Дополнительным оборудованием для этого способа послужит холодильный шкаф для хранения теста и заготовок.

 

Все необходимое пекарское оборудование и оборудование для фаст-фуда, тестораскатки, тестомесы, мукопросеиватели, фритюрницы-чебуречницы и многое другое Вы сможете приобрести у нас – в интерент-магазине Tsfera.com.ua. Лучшее оборудование по доступным ценам только у нас!

 

 

Читайте также:

Назад в раздел

Чебуреки с мясом - рецепты с фото

Самые лучшие чебуреки с мясом, которые мне доводилось пробовать, готовили в Крыму, они были необыкновенно вкусные, сочные, с бульоном внутри, а секрет состоял в том, что мясной фарш был довольно таки разбавлен водой, даже жидковатый, со временем я воссоздала рецепт именно таких крымских чебуреков, которые можно приготовить в домашних условиях, им с Вами сейчас делюсь, готовить их совершенно не сложно, итак представляю проверенный рецепт идеальных в моем понимании чебуреков, следуйте инструкциям, пошаговым фото и наслаждайтесь результатом! Ингредиенты:
    Для 16 чебуреков
  • Мясной фарш:
  • 600 г полужирной свинины+говядины
  • 2 средних лука
  • 300мл воды
  • 2 ч.л. соли без верха
  • 0,3 ч.л. черного перца
  • Тесто:
  • 4 стакана муки
  • 1,5 стакана воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • масло рафинированное для жарки
Лук измельчить Мясо перекрутить на мясорубке Добавить лук, соль (2 чайные ложки без верха на 600 г мяса), молотый перец (0,3 ч.л.) Вылить всю воду (300мл = 1 кружка). Хорошенько перемешать. Не бойтесь, фарш должен быть жидковат, в этом вся суть сочности чебуреков, чтобы тесто не размокло, когда мы мокрый фарш выложим на него, мы будем лепить и жарить чебуреки сразу же по одному. Просеять муку (4 стакана), добавить 0,5 ч.л. соли. Влить воду (1,5 стакана) Замесить мягкое тесто. Дать ему отдохнуть 20 мин, клейковина немного разбухнет и оно приобретет эластичность.
Часто в тесто для чебуреков рекомендуют добавить немного растительного масла, попробовав и с ним и без разницы во вкусе особенной нет, зато замечено, что масло придает некоторую хрупкость при жарке и при переворачивании чебуреков тесто может трескаться, что очень не желательно поскольку вытекает бульон, поэтому я масло в тесто НЕ добавляю. Отщипываем кусочки теста диаметром 3-4 см. Раскатываем круги, 18-20 см в диаметре.
Размер диаметра выбирается в зависимости от диаметра сковороды, при условии жарки 1 чебурек за раз. Какой диаметр дна сковороды такой размер диаметра (или немного меньше)заготовки. Выкладываем 1-1,5 ст.л. фарша. Оставляем края чистыми. Формируем чебурек, хорошо и тщательно прижимаем края, чтобы при жарке бульон не вытек. Для красоты можно пройтись по краюшкам фигурным ножом как на фото. На хорошо прогретую сковороду наливаем масло (около 0,5 — 1 см ) и выкладываем чебурек. Масло должно быть хорошо прогретым, чебурек сразу должен скворчать, если масло будет не достаточно горячим тесто начнет им пропитываться и станет жирным. Жарим чебуреки на среднем огне по 3-4 мин на каждой стороне, до румяных бочков. Переворачивайте аккуратно, чтоб тесто не треснуло и не вытек бульон. Лучше всего использовать не вилку (которая проткнет тесто), а щипцы или 2 лопатки. Если чебурек треснет и жидкость попадет в горячее масло — оно будет сильно брызгать и можно обжечься! Подавайте сразу же!

Приятного аппетита!

Чебуреки с мясом в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, уважаемые посетители, добро пожаловать на сайт!

Еда — это одно из тех удовольствий в жизни, которое одновременно является совершенно естественным и оставляющим очень яркие ощущения. Конечно все зависит от гастрономических качеств блюда, поданного к столу, от обстановки и многого другого. Но сегодня я хочу описать рецепт, результат которого радует вкусом практически в любых условиях.

В данной статье будет рассказано, как сделать чебуреки с мясом, причем очень подробно, буквально по шагам. Список ингредиентов и принцип приготовления являются классическими, однако есть определенные секреты, которыми я с Вами поделюсь. На мой взгляд, именно так получаются самые лучшие чебуреки с мясом!

Да, такая еда не самая полезная, но она вместе с тем такая вкусная, что стоит иногда побаловать себя. Все хорошее полезно в меру.

Разумеется чебуреки, как и многое в нашей современной жизни, можно купить. Но реалии и факты, к сожалению, склоняют меня с каждым днем все больше и больше к приготовлению еды самостоятельно, слишком много бессовестных кулинаров, гоняющихся за прибылью, не заботящихся о здоровье клиентов.

К тому же блюдо не требует больших усилий, а себестоимость в домашних условиях получается ниже в два-три раза.

Подумайте, почему бы и нет? Если решили приступать, тогда начнем приготовление по рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 18 шт (2,3 кг).

Рецепт блюда.

Чебуреки можно приготовить за считанные минуты, если использовать готовый фарш и обычное магазинное пельменное тесто, но в итоге блюдо получится не таким вкусным и хрустящим, нежели Вы все от начала до конца сделаете сами. Не бойтесь, я Вам в этом помогу и поделюсь с Вами несколькими секретами.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Пшеничную муку (4,5 ст) просеиваем, ставим нагреваться воду в чайнике, так как в дальнейшем нам будет необходим кипяток (1,5 ст).

Фарш я готовлю сама, перемалывая в равных пропорциях филе куриной грудки, телятину и жирную свинину, что занимает считанные минуты, и, благодаря этому, можно быть на сто процентов уверенным в его составе.

Репчатый лук очищаем от шелухи, оставляя хвостик, держась за него будет легче измельчить овощ.

Начинаем приготовление с теста. В глубокую миску вливаем кипяток (1,5 ст), добавляем соль (0,5 ч.л) и растительное масло (2 ст.л).

Перемешиваем жидкость до растворения сыпучего ингредиента.

А вот и первый секрет — именно использование воды высокой температуры и масла в составе теста делают его эластичным и мягким, а изделия из такой основы получаются хрустящими по краям, а в центре нежными и мягкими.

Затем всыпаем в воду 1 ст пшеничной муки и замешиваем жидкое тесто. Делать это лучше при помощи миксера или ложки, чтобы не обжечься.

Следующим этапом добавляем в миску яйцо и вымешиваем мучную основу.

Не бойтесь, яйцо не свернется, так как добавленные ранее в кипяток продукты уже успели понизить его температуру.

Теперь постепенно добавляем в миску оставшуюся муку, добиваясь консистенции крутого пельменного теста. Количество пшеничной основы регулируйте самостоятельно, муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Затем тесто накрываем полотенцем и убираем созревать на время приготовления начинки.

Перейдем ко второму этапу.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Добавляем овощ к фаршу, перчим и солим по вкусу.

А вот и второй секрет, и опять все дело в воде, чтобы начинка получилась сочной, добавьте в нее 1 ст жидкости и тщательно перемешайте. Фарш для чебуреков готов.

Теперь приступим к лепке наших изделий. Делим тесто на небольшие части — шарики. Размер зависит от желаемого размера итогового блюда.

Я для приготовления 18 сантиметровых чебуреков использовала «кругляши» примерно с яйцо.

Затем раскатываем сочни толщиной около 2-3 мм.

На одну часть лепешки выкладываем фарш (1-2 ст.л) и накрываем свободной стороной, слегка защипывая края.

Придаем изделию привычный вид чебурека с помощью вилки. Пройдя ей по краю изделия, хорошо продавливаем тесто, соединяя две его части вместе.

Жарим наше блюдо в хорошо разогретом масле, которое должно полностью покрывать края чебуреков. Только в этом случае тесто получится хрустящим на концах изделия и будет пузыриться над начинкой. Время жарки с каждой стороны на среднем огне около 3 мин, готовность определяем по золотистому цвету.

Проверить температуру растительного масла можно, бросив в него кусочек хлеба или теста, если оно начало шипеть, то можно в него помещать чебуреки. Не забудьте вытащить из сковороды «проверочный материал».

Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Подаем блюдо в качестве закуски или полноценного обеда с молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Антикризисное меню: готовим чебуреки с мясом

Наверняка все устали от богатого новогоднего стола, от оливье с щучьей икрой, сэндвичей с голландской селедкой, устриц, ризотто с крабом или банальной рульки. Да и баланс на кредитке почти наверняка не в вашу пользу.

Выход есть и очень даже неплохой. Готовим чебуреки с мясом, наслаждаемся давно забытым вкусом, а заодно вспоминаем детство-юность.

Подробный рецепт и высокие технологии домашнего производства чебуреков.

Кстати, себестоимость одного чебурека по ценам на сегодня 13 января 2015 года составила 2 гривны 50 копеек или 15 американских центов - дешевле только вода из под крана.

Честно скажу, когда мы готовили – рисковал захлебнуться слюной, чего и вам желаю. Поехали поэтапно от начала и до подачи на стол.

Нам понадобится:

для теста:

3-4 стакана муки (стакан = 250 мл)
1,5 ст. воды
6 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л.водки

для фарша:

400 г. свинины
2-3 луковицы
2 пучка укропа
0,5 ст. воды
1 ст. кефира
соль, перец, специи (по вкусу)

Готовим тесто

В кастрюлю заливаем воду, растительное масло, добавляем соль , сахар и доводим до кипения.
Снимаем с огня и сразу всыпаем 1 стакан муки, взбиваем блендером до однородной массы.
Вливаем водку и еще раз взбиваем. Водка не обязательно, но она придает эластичность тесту.

Далее постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час отдохнуть.

Готовим начинку

Мясо, лук и зелень перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить. Добавить воду и кефир и все перемешать.

Готовое тесто разделить на кусочки, должно получиться примерно 25 шт.

Каждый кусочек раскатать кружочком толщиной 1 мм. На одну половинку выкладываем начинку, второй накрываем и защипываем края.

Наливаем в сковородку растительного масла (2-3 см.), хорошо разогреваем.

Кладем на сковороду чебурек и обжариваем с каждой стороны по 2 мин, до золотистого цвета.

Получаем вот такую красоту.

Важно! Готовые чебуреки выкладываем на пергамент или любую бумагу, которая впитывает жир.

Готовим «кровавую мэрии», она прекрасно подходит к горячим чебурекам. Подаем на стол и получаем комплименты.

Полная bloody mary версия как всегда здесь

За помощь в подготовке поста большое спасибо моей жене Тане

Другие материалы по теме:

Индонезийский гастрономический уик-енд

Три коктейля для уставших от осени романтиков

Фестиваль уличной еды в Киеве

Вкусные беляши с мясом от Сталика Ханкишиева рецепт видео

1. Сейчас мне надо развести дрожжи. Я присыпал их ложечкой сахара, может быть, немножко муки, совсем чуть-чуть, буквально 1 столовую ложку. И развести все это и дать подойти опаре. Да, на 1 кг муки достаточно половины стандартной пачки, а стандартная пачка - это обычно 100 г живых дрожжей. Купите сухие быстрорастворимые дрожжи, тоже можно, ничего страшного, самое главное - муку просейте обязательно. Какая бы она хорошая не была, муку надо просеивать, потому что таким образом она и разрыхляется, и насыщается кислородом. Ну, сами посудите, блюдо простейшее, немного мяса, лучок, довольно много теста, причем тесто можно делать самое простое. Ну вот, есть опара и есть мука, вода, соль, этого тоже будет достаточно, будет очень вкусно. Ну, а сегодня мы приготовим ведь не на продажу, мы сегодня готовим для себя, поэтому давайте сделаем тесто хорошее. Ну, вот у меня сливочное масло 100 г растопленное, разогретое, выливаем его сюда, 1 яйцо, 1 чайная ложечка соли, 250 г стакан тепленького молока, и переливаем всю опару.

Посмотрите, как поднялась. Замешивать начинаем сначала ложкой, как бы подсыпая муки внутрь. Я, пожалуй, волью оставшиеся полстакана воды, вот так вот, а заодно и чашечку сполоснем. Ну, а теперь, пожалуй, можно месить тесто руками. Мука бывает разная, поэтому смотрите, как получается, если жидковато тесто, значит можно взять и подсыпать немного муки, а если наоборот, то значит воды надо подлить чуть-чуть. Регулируйте так, чтобы тесто у вас получилось очень мягкое, но тем не менее, чтобы оно отлипало и от тазика, и от руки. Тесто почти что собралось в комок, и теперь сюда надо вмешать еще грамм 50, а, может быть, даже и 100 г растительного масла. Разумеется, чем лучше масло будет, тем вкуснее получатся и беляши. Возьмите оливковое, возьмите какое-то хорошее масло, это мы делаем для себя. Тесто поднимается прямо на глазах, накроем крышкой, чтобы не подсыхало, и уберем в сторонку. Пока тесто поднимается, займемся фаршем. Посмотрите, что надо для фарша, грамм 600 мяса, грамм, ну, не знаю сколько здесь, 150 грамм жира, курдючного сала и грамм 400 лука, вот и все.

2. Вы знаете, очень многие считают, что фарш можно сделать из абы какого мяса, из каких-то обрезков, из каких-то пленок, из каких-то жилок, перемелется же на мясорубке и все будет одно, никто не разберет. Нет, ребята, разберет, еще как разберет. Фарш из плохого мяса, фарш из жестких частей каких-то, он так и останется жестким. Поэтому вот здесь у нас есть ссылка на ролик с чебуреками, может, кто-то из вас не посмотрел, там я рассказываю, как поступить с пленками, жилками и совсем уж негодными для фарша обрезками. Можете поступить точно так же в случае, когда вы готовите и беляши. Ну, а на сам фарш пусть мяса будет немного, но оно должно быть самым лучшим. Включаем мясорубку и поехали. Чередуйте сало и мясо. Чтобы выгнать мясо, которое осталось в мясорубке, добавьте пару небольших кусочков лука. Ну вот и все, мясо вышло, а остальной лук надо будет нарезать ножом.

И в ролике про чебуреки, и в ролике про манты, может быть, кто-то не посмотрел, вот здесь ссылка, я показывал, как работать с луком для того, чтобы не было слишком сильного резкого лукового запаха, и для того, чтобы слезы не шли, пока нарезаем лук. Кто не посмотрел, посмотрите, это интересный прием, и пользуйтесь на здоровье, прием хороший. Посолить и приправить. Беляши - блюдо не про специи, беляши - блюдо, где вкус извлекается из самих продуктов, очень яркий, очень насыщенный, хороший вкус. Вот столько соли, нет, даже чуть-чуть многовато, вот столько соли будет достаточно на 600 г мяса, ну и 1 чайная ложечка черного перца. Кто не любит, не кладите, а кто любит какие-то другие приправы, красный перец, если вы захотите кориандр положить или еще что-то, пожалуйста, ради Бога. А если сделаете застывший бульон наподобие холодца, то положите и застывший бульон.

3. Пока варите тот бульон, туда можно положить, что хотите, какие угодно приправы: и лавровый лист, и гвоздику, перец, морковку, какие-то коренья, которые кто любит, например, сельдерей, в общем все, что может возбудить ваш аппетит, но классика - это соль, лук, мясо и иногда щепотка черного перца. Видите, какой фарш красивый у меня, в меру жирный, будет сочный. Пора тесто нести. Стол, на котором мы будем работать с тестом, не будем посыпать мукой, а наоборот, смажем его маслом. Руки тоже смазываем маслом. О, какое нежное тесто, невероятно! И посмотрите, выдавливаем просто пончики грамм, наверное, по 70-80. Смотрите, одной рукой, вот указательным и большим пальцем пережимаем тесто, раз и оторвалось, вот оно у нас в руках.

Эта сторона негладкая, а эта сторона гладкая, подворачиваем все вовнутрь и собираем все концы теста в руке, опять вот здесь, между пальцами надавливаем, чтобы получился этакий грибочек. Поровнее, покруглее, потом легче будет работать с самого начала. Видите, как они увеличивались на размерах? Вот он был такой, а вот уже какие стали. Эти заготовочки должны постоять на столе буквально 5 минут и еще раз подойти. А у меня есть время сказать вам о самом главном. Мне очень повезло с местом рождения. Понимаете, а где еще на земле можно было бы одновременно узнать кухню и казанских татар, и крымских татар, и греков, и турков, и немцев, и корейцев, и русских, и украинцев? Все, что попадало в Узбекистан, все эти национальные кухни, все, что попадало в узбекский казан, все хорошее, все самое лучшее, немедленно становилось узбекской кухней.

4. А из Узбекистана все это расходилось представителями разных народов, становясь кухней уже интернациональной. То, что мы сейчас с вами готовим, все народы называют "беляши". А в Казане, если такие изделия жарить в масле, их называют "перемящ". А "бэлиш" называют аналогичные изделия, испеченные в духовке либо в печи. Если небольшие, маленькие, вот с такой порционный пирожок, на это говорят "вак бэлиш", маленький бэлиш. А если делают большой пирог на всю семью, говорят "зур бэлиш". Кстати, вот "зур" по-узбекски означает "очень хорошо". Когда захотите каким-то знакомым узбекам сказать, что очень хорошо, скажите "зур якши". Ну что, можем попробовать. Ага, сначала пальцами раздвигаем, еще раздвигаем, эдакую тарелочку лепим под фарш. Смотрите, можно плоскую штуку такую сделать, а если фарш у вас жидковатый, может, бульон добавили, может, так уж получился, то можно сделать в виде вот такой узбекской лепешки с небольшими бортиками. Ну и фарш, давайте щедро положим фарша.

И теперь начинаем собирать ближе к центру, складочками, каждый раз в одну сторону. Посмотрите, вот обычно здесь оставляют отверстие. Я хочу показать вам еще один способ. Пускай подойдет, мы отверстие вот здесь можем сделать потом. Взять ножичек и аккуратненько сделать отверстие. Тесто дрожжевое, это что означает? Что после каждой операции, каждый раз как мы с ним что-либо сделали, тесто должно немного постоять и снова подняться. Знаете, для чего это? Чтобы беляши такие пузырчатые были, воздушные, легкие и очень сочные внутри. Вообще, беляши, как и любые другие блюда из теста, мяса и лука, начиная от пельменей, чебуреков, мантов, самсы, это идеальное блюдо для общепита. Потому что себестоимость его невысока, привлекательность, вкус очень высоки.

5. И прибыль позволяет получать очень значительную. Но это еще и отличные семейные блюда. Вот когда детей много, семья большая, а продуктов не очень много, такие блюда, как беляши, всегда выручат. Не надо так много мяса, может быть, класть, как мы сегодня кладем, может быть, можно лука чуть больше добавить, это все равно будет очень вкусно. А если есть жира побольше, значит жира можно побольше положить, и это будет хорошо для отца семейства, для хозяина, для того, кто должен идти и работать весь день физически. Понимаете, еще и такие блюда удобно брать с собой, на работу, в дорогу, в школу. Получается очень экономно, очень сытно, и вы по крайней мере знаете, что едят ваши дети, что сюда не натолкали чего попало и т.д. Вот в прошлый раз чебуреки делал, немного теста осталось. В этот раз беляши делаю, немного фарша осталось.

Ничего страшного, вот остался фарш, вот осталось тесто, завтра кто-нибудь придет, дети приедут, внуки прибегут, раз-два, или чебуреки, или беляши готовы. Давайте теперь вот в этих дырочки проколем, прорежем, которые мы договаривались с вами сделать на потом. Дырочка-то в беляше обязательно нужна. Опа, это тесто. И вот я считаю, что так она получается как-то более аккуратной, более красивой. Беляши подходят, а время терять нельзя. Включаем казан, нагреваем его градусов, я думаю, на 180-190 и щедро наливаем масло, потому что беляши тоже хотят плавать в масле. Чем больше масла, тем равномернее пожарятся, тем лучше и вкуснее пожарятся. Теперь вы мне скажите, вы знаете, что беляши надо опускать непременно дырочкой вниз, не беспокойтесь, фарш не выпадет. Фарш влажный, влага из него пытается испариться, там снизу надувается шарик пара, и этот пар подпирает фарш.

6. И потом, хотите узнать, почему того дядьку-алкоголика, который продавал беляши на Бешагачском базаре прозвали "Ноль-ноль". Дело в том, что руководство общепитом всегда состояло из людей весьма неглупых, и они отлично понимали, что изготовление и продажа беляшей дело наваристое. И ни один дурак это дело просто так не бросит. Поэтому таким продавцам супер выгодных точек навязывали продажу лотерейных билетов. Но продавать лотерейные билеты в Ташкенте в 1961 году было все равно, что продавать воду посреди потопа. Лотерейные билеты никто не покупал, а сдать их назад было нельзя, приравнивалось к невыполнению плана. Могли ведь и точки лишить, отобрать тазик и табуретку. Поэтому каждый месяц, когда выходили газеты с объявлением результатов тиража лотереи дядька закрывался у себя в комнате, брал бутылку портвейна "777", проверял билеты, а потом шел в туалет, который, как и все удобства располагались где-то там, на улице, такой деревянный скворечник, рвал там билеты.

Когда выходил, все его спрашивали: "Дядька, ну что, какоц счет?", имея в виду кто кого: государство дядьку или дядька государство, а он все время отвечал: "Ноль-ноль". По ложечке масла в отверстие непременно надо залить, чтобы там внутри мясо тоже закипело. Понимаете, оно так и так приготовится, но мясо в мантах - это что-то одно, мясо в чебуреках - это что-то другое, а мясо в беляшах должно иметь привкус котлеты. Котлеты ведь как жарим обычно? В масле. Поэтому ложечка масла прямо в беляш не помешает. Не беспокойтесь, это народная еда, она должна быть сытной. Если кто съест 1 или 2 беляша, будет сыт на весь день. Эх, перемящ, перемящ, бэлиш,, эчпочмак! Меня зовут Андрей, я работаю плововаром, живу в общаге с Азатом. Как-то раз я угостил его квашеной капустой от мамы, а он протянул мне треугольной формы пирожок и сказал, что это эчпочмак. Я отломил кусочек, положил его в рот.

7. В общем, что я хочу сказать, что все эти вак бэлиш, эчпочмак, перемящ, то, что мы называем беляши, это все величайшее достижение материальной культуры татарского народа, которая обогатила не только Татарстан, которая обогатила практически все народы России. И если бы мне поручили составить книгу о кухне России, не о русской кухне, а о кухне России, то эчпочмак, перемящ, бэлиш, зор бэлиш заняли бы достойнейшее место в этой кухне. Поэтому большое спасибо братскому татарскому народу. Ведь они братья не только для узбеков, не только для азербайджанцев. Вы, кстати, слышали, знали, до революции русские азербайджанцев называли закавказскими татарами либо тифлисскими татарами. В общем, мы тоже татары, и крымские татары, мы все братские народы. И разумеется, мы являемся братскими народами и с русскими народом, и со всеми остальными людьми, которые здесь живут: башкиры, удмурты, чеченцы, ингуши, кабардинцы, балкарцы.

Каких народов я не упомянул, простите, пожалуйста, но кухня, хороший стол, хорошая еда, хорошее настроение - это то, что нас всех должно объединять, то, что должно стать точкой притяжения. Это не то, что должно стать предметом споров, разделов, каких-то националистических разговоров, это не дело. Неважно, кто это придумал, это вкусно. И любой хороший человек, любой наш ребенок заслуживает того, чтобы есть эту вкусную и хорошую еду. Дядя Жора раскрывал заботливо укатанный тазик, поднимал горячий, пышущий жаром беляш, разламывал его мясистое сочное нутро и спрашивал: "Ну что, босяки, кому?". И не было нужды кричать вторую прибаутку. Эй, народ, подходи скорее! Свой огород! Беляш горячий! Половина - сахар, половина - мед! Приятного аппетита!

Обороты русской говядины по-чебуреки - Приключения в еде

Если вы ищете еду для вечеринок, то вы не найдете ничего лучше, чем эти простые перевертыши из говяжьего фарша под названием ЧЕБУРЕКИ. Подавайте их вместе с любимыми блюдами на вечеринке в игровой день, которую вы не скоро забудете.

Поскольку сегодня финальный матч чемпионата мира по футболу, который проходит в России, имеет смысл угостить вас закусками, подходящими для игры.Этот рецепт идеален с двух сторон: во-первых, он русский, а во-вторых, он из тех, что портативный, его легко есть, одновременно готовя что-нибудь еще.

Так вот, я знаю, что некоторые из вас задаются вопросом…. Бетани - футбольный фанат ??? Я бы никогда не догадался!

Что ж, вы были правы. Я не совсем фанат, хотя игра мне нравится. Это один из немногих видов спорта, правила которого я понимаю и люблю играть и смотреть. Вот несколько случайных фактов обо мне и об игре в футбол…

  1. В детстве я любил помогать брату тренироваться (он был в команде, а я - нет).
  2. В старшей школе я была среди группы девочек, которые пытались убедить школу разрешить девочкам играть в футбол, но нам это не удалось… хотя я думаю, что теперь у них есть команда.
  3. Во время уединения в колледже я играл в футбол с друзьями, и кто-то закричал «головы». Глупый я повернулся на крик, получил удар мячом по лицу и несколько часов не мог видеть.
  4. Во время чемпионата мира 8 лет назад я смотрел пару игр (вместе с тысячами других) на большом экране ледового катка Dubai Mall.Лучший вид был с эскалаторов, поэтому я продолжал подниматься и спускаться, чтобы увидеть.

Но, хотя футбол и раньше был частью моей жизни, я должен упомянуть, что не смотрел ни одной минуты этого чемпионата мира; и даже не узнал бы, кто играет, если бы не постцерковный разговор, который я подслушал на этой неделе.

Итак, вот и Хорватия выиграла чемпионат мира. Скорее всего, между ними и Францией хорваты получат удовольствие от этой веселой вечеринки!

Итак, что же такое ЧЕБУРЕКИ?

Проще говоря, это оборот говяжьего фарша.НО, изучая эту русскую уличную еду, я обнаружил, что чебуреки популярны во всей России и в соседних странах. Варианты этого блюда можно найти в кухне Турции, Румынии, Украины, Азербайджана и всей Центральной Азии. И я обнаружил, что чебуреки можно приготовить как из говяжьего фарша, так и из баранины, заправленных луком, петрушкой и чесноком

Чебуреки готовят из простого теста, раскатывают в круг, а затем заливают мясом. Две хитрости… (1) мясо должно быть очень тонким, чтобы оно готовилось до того, как подгорело тесто, и (2) добавление небольшого количества воды в мясную смесь помогает мясу готовиться изнутри и не высыхать.

Теперь мы все знаем, что даже если это вечеринка в игровой день, она все равно связана с едой. Обратите внимание на эти другие праздничные блюда, которые можно подавать вместе с чебуреки.

Еда для вечеринок AIP:

Кому нужны чебуреки?

Распечатать

Описание

По этому рецепту получается 6 чебуреков, которые идеально подходят для закуски на 6 человек на вечеринке или простого ужина на троих вместе с гарниром.Рецепт мясной начинки требует только 1/3 фунта говядины, но я рекомендую утроить рецепт начинки и использовать оставшееся мясо, чтобы приготовить ароматные гамбургеры, чтобы спрятать их в холодильнике или морозильной камере на следующий день!


Состав

Тесто
  • 1 1/4 стакана + 2 чайных ложки маниока
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1/2 стакана кокосового молока (примерно 1/3 банки)
  • 1/4 стакана оливкового масла
Мясная начинка
  • Говяжий фарш 1/3 фунта
  • 1/2 среднего красного лука
  • 2 чайных ложки нарезанной петрушки
  • 1/2 чайной ложки розовой соли
  • 1 TBSP воды

Инструкции

Сделайте тесто
  1. Смешайте сухие ингредиенты в миске
  2. Добавьте кокосовое молоко и оливковое масло и хорошо перемешайте вилкой до образования теста, затем замесите вручную
  3. Желаемое тесто гладкое, не липкое и способное скатываться в шарики - цель - шарик из теста, который можно месить, не прилипая к пальцам
  4. , если тесто сухое ( не сформируется в шар - рыхлая мука на дне чаши ), добавьте воды до достижения желаемой консистенции теста ... если тесто липкое ( прилипнет к пальцам, и вы можете » t получить гладкий шар из теста ), добавляйте муку из маниоки по 1 ч.л. за раз до желаемой консистенции.
  5. Поместите тесто в холодильник на 10-15 минут - это поможет тесту размягчиться и с ним будет легче работать.
  6. Разделить тесто на 6-7 шариков одинакового размера
  7. используйте около 1/2 чайной ложки маниоки, чтобы посыпать каждый шарик теста перед скручиванием
  8. скатайте каждый шарик между 2 листами пергаментной бумаги до диаметра около 6 дюймов
Приготовить начинку (пока тесто в холодильнике)
  1. Используйте кухонный комбайн для измельчения и смешивания лука, петрушки, соли и воды
  2. положите мясо в миску и руками перемешайте вечернюю луковую смесь с мясом
  3. разделить на 6 фрикаделек размером 1 дюйм
Заливка
  1. Когда тесто раскатано, аккуратно выложите одну фрикадельку на половину теста тонким слоем, оставив небольшой зазор по краям.
  2. Используйте пергаментную бумагу, чтобы накрыть мясо тестом
  3. Сожмите края пальцами и аккуратно разгладьте весь оборот (если он останется пухлым, сложенный край не будет хорошо готовиться, и вы получите сырое тесто
Фрай
  1. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и сбрызните оливковым маслом
  2. Поместите 2 чебурека на сковороду, убавьте до минимума и готовьте 4 минуты на первой стороне - ближе к концу приготовления сбрызните оливковым маслом
  3. цель состоит в том, чтобы получить золотисто-коричневые чебуреки, чтобы они готовились медленно и медленно, иначе тесто подгорит раньше, чем мясо приготовится.
  4. перевернуть, надавить лопаткой и варить еще 3 минуты

Банкноты

СОВЕТ : раскатайте и залейте 2 штуки и приготовьте форму…. затем, пока готовятся первые 2, раскатайте и залейте еще 2. Это ускорит процесс приготовления. Если вам неудобно раскатывать тесто, возможно, вам понадобится кто-то, кто поможет вам понаблюдать за приготовлением теста, чтобы оно не подгорело.

.

традиционных румынских, украинских, русских и татарских блюд чебурек и таджикистан Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 71959554.

Традиционные румынские, украинские, русские и татарские блюда чебуреки и чебуреки Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 71959554.

Традиционный румынский, украинский, русский и татарский чебурек с мясом и зеленым луком.Национальная восточная еда. Мясное тесто на синей тарелке. Вид сверху.

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5116 x 3411 пикселей | 43.3 см x 28,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5116 x 3411 пикселей | 43,3 см x 28,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Чебуречная и Рюмочная | ExploRussia

Хотите испытать настоящую Россию? Не просто немного сбился с пути, но действительно на 100% аутентичный? Если так, лучшего места для этого, чем в чебуречной и рюмочной, нет. Так называются традиционные русские маленькие бары, в которых подают типичные русские закуски и алкоголь по очень низким ценам.Они полностью скрыты от туристических троп, поэтому их лучше посещать с местными жителями. И если вы это сделаете, опыт будет незабываемым!

Что такое чебуречная?

Чебурек - это жареный во фритюре оборот (тесто) с фаршем. Традиционное блюдо крымских татар и выходцев с Кавказа, но также имевшее большую популярность в России. Хотя сейчас существует много видов чебуреков, в том числе вегетарианских, только традиционный мясной чебурек воспринимается как «настоящий».Нетрудно догадаться, что Чебуречная - это место, где можно поесть чебуреки (стоимость около 1 евро). Кроме того, есть алкоголь (пиво и водка) и сопутствующие холодные закуски (наиболее типичными являются сельдь с картофелем и луком и яйцо с зеленым горошком и майонезом), также по более чем разумной цене. Чебуречная - очень простое кафе / столовая самообслуживания, заполненная людьми, которые не прочь встать за столы и поесть чебуреки. В Москве есть несколько чебуречных, которые стоит посетить:

Чебуречная «Дружба»

в Панратьевском переулке, 2, м. Сухаревская - одна из старейших и известнейших в Москве; привлекает постоянных клиентов вкусными чебуреками; имеет только стоячую комнату.

Чебуречная СССР

на Большой Бронной улице 24/4, м. Пушкинская - просторный и чистый, с множеством столиков и сидячих мест; даже есть свой сайт.

Чебуречная на Китай Городе

на Солянском тупике, 1 - хотя чебуреки не являются их главным деликатесом, есть длинный список других закусок и длинное отдельное меню с алкогольными напитками; открыт до полуночи.

Что такое рюмочная?

Слово «рюмочная» происходит от слова «рюмка», что в переводе с русского означает стакан для водки.Хотя у рюмочной нет аналогов в других странах, можно сказать, что это небольшой подвальный бар, где подают дешевый разливной алкоголь и простые закуски , иногда горячую пищу. Золотой век рюмочной пришелся на советские времена, и некоторые из оригинальных открыты до сих пор. Один из них - Рюмочная на Никитской 22/2 (работает с 11.00 до 23.00). Хотя раньше это место часто привлекало бездомных и бедняков, сейчас оно пользуется огромной популярностью среди студентов консерватории, которые приходят сюда, чтобы рассказать о своих экзаменах и поесть дешевый обед.

Ехать или не ехать?

Посетив чебуречную или рюмочную, вы обязательно почувствуете себя местным жителем. Для некоторых иностранцев этот опыт может быть даже немного местным;). Их клиентура представляет собой смесь простых рабочих, студентов и других молодых и старых поклонников дешевой еды и дешевого алкоголя. Не ожидайте увидеть там туристов. Меню только на русском языке и никто не говорит по-английски. Если вы решили посетить такое место в одиночку или с группой попутчиков, постарайтесь не вести себя как типичный турист, делая селфи и громко разговаривая.Тем не менее, мы очень рекомендуем отправиться в такие места с русскими друзьями или местным гидом (например, мы;)) . А если так, то день, проведенный на чебуречной или рюмочной, станет поистине незабываемым приключением и настоящим взрывом советского прошлого!

Рецепт русских чебуреков (обороты из говяжьего фарша) - Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Чебуреки - это популярная русская уличная еда - обжаривание горячего сочного говяжьего фарша внутри жареного теста - ням! Эти маленькие чебуреки, как горячие пирожки, исчезают со стола в считанные секунды!

По этому рецепту получается настоящее русское блюдо «Чебуреки» - обжаренные на сковороде лепешки из мучной лепешки, фаршированной смесью говяжьего фарша, лука и петрушки.Блюдо изумительное - горячая лепешка подрумяненная снаружи, сочное мясо внутри. Погрузитесь зубами в одну из этих аппетитных маленьких фишек и попробуйте сочную начинку - вы просто не сможете перестать их есть!

В России для чебурековской оболочки используют либо домашнее тесто, либо тонкие лепешки, но мучные лепешки максимально приближены к аутентичному вкусу без хлопот 🙂

Чтобы приготовить чебуреки, сначала сделайте начинку, смешав говяжий фарш с рубленым луком, петрушкой, солью и перцем.В начинку также добавляется немного воды - вода - секретный российский ингредиент для поддержания влажности чебурековской начинки 🙂

Затем соберите чебуреки - положите начинку на половину тортильи, оставив по периметру пространство 1/2 дюйма. Смажьте внешнее пространство яйцом и ущипните, чтобы запечатать (яйцо действует как связующее, чтобы обороты были закрыты). Нагрейте масло на сковороде и обжарьте чебуреки на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Подавайте эти восхитительные блюда сразу же, пока они еще горячие!

Уникальность этого рецепта в том, что начинка - сырое, а не приготовленное.Мясо готовится внутри свернутой лепешки на сковороде. Это отличает его вкус от, скажем, кесадильи (где мясо готовится перед тем, как положить в лепешку). Я не видел других подобных блюд, и такой способ приготовления делает начинку чебуреки очень сочной, так как все соки остаются запечатанными внутри тортильи.

Если вы житель Запада, не знакомый с русской кухней, чебуреки - отличный рецепт, который стоит попробовать, поскольку в нем используются знакомые ингредиенты и приятный вкус! Кому не нравятся хрустящие жареные лепешки с начинкой из сочного говяжьего фарша? Чебуреки станут вашим новым любимцем!


Рецепт русских чебуреков (Обороты говяжьего фарша)

Вы полюбите этих русских чебуреков! Горячее сочное мясо внутри хрустящих подрумяненных лепешек - эти вкусные чебуреки исчезают так же быстро, как горячие пирожки!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Говядина

Кухня: Русская

Количество порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 12 лепешек из муки 8 дюймов
  • Говяжий фарш
  • ½ пучка петрушки
  • 1 большая луковица
  • чайная ложка 9039 соль
  • ¼ чайная ложка перца
  • ⅓ чашка воды
  • 1 яйцо
  • ¼ чашка масла

Инструкции

  1. Взбейте яйцо в миске вилкой и отложите в сторону.
  2. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки.
  3. Обрежьте стебли петрушки и выбросьте.
  4. Положите лук и петрушку в кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1 минуты или до однородности.
  5. Переложить землю в большую миску и посыпать солью и перцем.
  6. Добавьте смесь лука / петрушки и воды в говяжий фарш. Тщательно перемешайте руками, пока все не смешается.
  7. Разделите мясо на 12 равных частей.
  8. Смажьте маисовую лепешку яйцом по внешней границе ½ дюйма.
  9. Положите мясо на половину каждой тортильи, оставив снаружи полдюймовый край.
  10. Сложите лепешку пополам, чтобы мясо оказалось внутри. Сожмите пальцами край лепешки.
  11. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или большой сковороде на среднем или сильном огне.
  12. Сложенные лепешки выложить на сковороду одним слоем (готовить придется порциями).
  13. Уменьшите огонь до среднего.
  14. Готовьте чебуреки по 4 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку.

3.5.3208


Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) | Рецепт

Жареные пельмени из баранины (Чебуреки)

21 мая 2011 г. в Баранине, Основные блюда Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 2 часа 00 минут

Это еще один рецепт из моего советско-азиатского детства .Чтобы приготовить их с нуля, нужно немного времени и вдохновения, но оно того стоит.

Несмотря на то, что на это уходит много времени, с небольшой организацией это может быть забавным занятием для всей семьи вместе.

Я никогда не был большим поклонником баранины, но эти клецки лучше всех приготовлены из него. Однако вы всегда можете заменить баранину равным количеством говяжьей и свинины.

Ингредиенты:

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовить ингредиенты: вы можете заменить 50/50 смесь говядины и свинины на баранину: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 1
  2. Начнем с замешивания теста. Я перечислю, как это сделать (подробные инструкции читайте здесь). Смешайте в кастрюле молоко, соль и масло; довести до кипения, затем добавить 1/2 стакана муки:
    Смешать молоко, масло и соль в кастрюле Доведите до кипения Снимите с горелки, смешайте муку с
    Охладите и перемешайте яйцо Начать добавление муки, пока оно не станет густым
    Замесите еще муку больше не липнет к рукам Затем накрыть полиэтиленовой пленкой
  3. Затем приготовить мясную начинку. Если у вас есть мясо целиком, измельчите его и положите в миску (я поленился и купил баранину): Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 3
  4. Приправить мясо молотым черным перцем, паприкой и солью, чтобы ваши предпочтения: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 4
  5. Очистите и надавите зубчики чеснока: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 5
  6. Очистите и нарежьте лук (если у вас есть мясо целиком, вы можете измельчить лук в одновременно с мясом, в противном случае используйте кухонный комбайн или терку): Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 6
  7. Добавьте лук в миксерную чашу: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 7
  8. Все перемешайте и добавьте 2 -3 столовых ложки майонеза: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 8
  9. Кинзу промыть холодной водой, измельчить и добавить в миску: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 9
  10. Все хорошо перемешать для получения мясной начинки: Отвал жареной баранины lings (Chebureki) Рецепт: Шаг 10
  11. Следующий шаг - приготовить пельмени. Чтобы сделать, возьмите кусок теста (диаметром около 1 дюйма) и раскатайте его скалкой в ​​ровный тонкий круглый лист (у меня диаметр около 8 дюймов, вы можете сделать более или менее): Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) ) Рецепт: Шаг 11a Выложите примерно 2 столовых ложки мясной начинки, которую вы приготовили ранее, на 1 половину круга теста, оставляя около ⅓ дюйма со сторон без мяса (что важно): Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) 11b Сложить тесто: Жареные клецки с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 11c И выровнять края нижней и верхней половин: Жареные клецки с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 11d Затем прижмите края пальцами, переходя от одной стороны к другой: Жареная баранина Пельмени (Чебуреки) Рецепт: Шаг 11e Убедитесь, что нет отверстий и края плотно закрыты (вы можете использовать вилку, чтобы прижать края): Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 11f
  12. Повторите шаг 11 (af) для остальных теста и мясной начинки (с указанием количества, если ингредиент вы получится примерно 11-12 клецок длиной около 8 дюймов): Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 12
  13. Разогрейте сковороду, достаточно большую, чтобы уместить как минимум 2 клецки без нахлеста (также хорошо, если стороны) примерно 1/3 стакана растительного масла на умеренном огне; добавьте 2 клецки на сковороду и обжарьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой: Жареные клецки с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 13
  14. Затем переверните оба клецка на другую сторону и обжарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми: Жареные клецки с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 14
  15. Повторить для всех пельменей; переместить приготовленные пельмени на тарелку.На приготовление нужно время, поэтому, чтобы все пельмени были еще теплыми, когда вы их подаете, накройте тарелку с клецками фольгой, пока готовите: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки) Рецепт: Шаг 15
  16. Убедитесь, что вы подаете чебуреки горячими, они великолепны на вкус с йогурт и соус из огурцов (например, цацики) и пиво: Жареные пельмени с бараниной (Чебуреки)
Наслаждайтесь! Теги: кинза, тесто, пельмени, яйцо, чеснок, фарш, баранина, майонез, молоко
Предыдущая / Следующая запись

Недорого поесть в Москве: русская еда на бюджет

Москва - дорогой город.Фактически, в течение многих лет он входил в список самых дорогих городов мира. Санкции и падение цен на нефть означает, что этого больше нет, но для обычного путешественника Москва остается дорогой. В этом посте я поделюсь с вами некоторыми дешевыми перекусами в Москве, чтобы вы не выходили за рамки своего бюджета.

Несмотря на то, что расходы на проживание и входные билеты быстро растут, выход на ужин не требует больших затрат. Не нужно ограничивать себя уличной едой или лапшой из супермаркетов. В Москве много дешевых заведений, которые позволяют отведать традиционную русскую кухню с ограниченным бюджетом.

Что поесть в Москве

В этом списке дешевых закусок в Москве вы можете попробовать множество блюд русской кухни, которые могут изменить ваше мнение о русской кухне. Некоторые из стереотипов гласят, что он тяжелый, жирный и только о мясе и картофеле. Очевидно, это далеко от истины.

Позвольте поделиться с вами первым секретом о том, как дешево поесть в Москве. Практически в каждом ресторане города подают бизнес-ланч . Комплексное меню по выгодной цене. Они всегда включают закуску, такую ​​как салат или суп, богатый овощами, вкусное основное блюдо и напиток.

И нет, это не водка, а чаще всего сладкий компот под названием Kompot . В основной прием пищи часто входит мясо. Котлеты популярны, но тоже Котлеты по-киевски , бефстроганов или рыбный. Подается с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Лично я большой поклонник русских супов. Вы всегда можете порадовать меня наполнителем борща , свекольного супа украинского производства.Еще один фаворит - Ukha . Простой рыбный суп с картофелем, сливками и лососем, очень сытный и легкий для желудка.

На легкий обед я с радостью выбираю блинов, (блины), пельменей, (фаршированные пельмени), чебурехов, (тесто для жарки на дипе) или пирожки, (фаршированные булочки). Начинок и начинок известно огромное множество. Сладкие начинки включают творог (сладкий творог), домашнее варенье из вишни, ягод или даже шишки.Пикантной начинкой может быть мясо, а также грибы, картофель или капуста.

Как видите, вариантов русской кухни очень много. Поэтому в этом списке дешевой еды в Москве основное внимание уделяется местам, где можно попробовать традиционные русские рецепты и где подают блюда хорошего качества.

Традиционное русское блюдо с грибным супом, сметаной, холодными закусками и медовым пивом

Недорогое питание в Москве

Столовая 57

Скорее всего, вы проведете целый день, исследуя Красную площадь Москвы и Кремль.Находясь в самом центре Москвы, поблизости не так много дешевой еды. Поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что один из них на самом деле находится в ГУМе рядом с Красной площадью.

Столовая № 57 вдохновлена ​​советской концепцией столовой. Общественная столовая, куда рабочие могут пойти, чтобы перекусить дешево и сытно. И этим до сих пор занимается Столовая 57. Очереди длинные, но не волнуйтесь. Он быстро движется и является единственным доказательством того, что это отличное место, где можно поесть.

Проблема только в том, что у вас, как у иностранца, не так много времени на выбор на оживленной Столовой 57.Это идея в стиле шведского стола, и вы можете указать на все, что захотите, но неплохо уже иметь некоторую идею. В противном случае вы можете просто поэкспериментировать и указать на то, что вам нравится. Хорошо, что на Столовой 57 почти все вкусно.

Рекомендации на Столовой 57

Если вы любите суп, то почти всегда есть борщ (суп из красной свеклы) и солянка (суп из маринованного мяса). Салаты включают рекомендованную фаршированную селедку в шубе (маринованная сельдь в свекле с майонезной заправкой), салат оливье или винегрет.

Тогда есть ваш выбор мяса. Мне лично очень понравилась курица по-киевски, которую я там ела, но это не самый полезный вариант. Также есть колбасы, мясные котлеты и тефтели. Тогда на ваш выбор картофель фри, пюре, гречка или рис.

В качестве гарнира очень понравились жареные грибы. А для сладкоежек есть много хороших вариантов десертов. Компот сок компот или торт "наполеон".

Это отличное место и для вегетарианцев, так как у вас большой выбор.Вы платите за еду, но легко остаться менее чем за 10 долларов за полноценный обед.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Столовая 57 - одна из лучших недорогих закусочных в Москве

Mu mu

Mu mu имеет такой же стиль буфет-столовой самообслуживания, что и Столовая № 57. Это сеть с несколькими ресторанами по всей Москве, которые можно узнать по коровьей тематике. Часто за дверью вас ждет черно-белая корова, чтобы поприветствовать вас.Самое замечательное в Му Му то, что где бы вы ни были в Москве, всегда рядом Му Му. Часто их можно встретить возле станции московского метро.

Большой выбор русской кухни. Предлагаются супы - борщ, солянка и щи. Различные салаты и мясное блюдо на выбор с картофелем, рисом или гречкой. Опять же, вы платите за товар, но обед будет стоить менее 10 долларов США.

Пару раз оказывался в Му Му и пробовал разные вещи.Это всегда было неплохо.

Указание стоимости за еду с напитком: <10 долларов США

Му Му можно узнать по этой корове на улице

Грабли

Моей любимой дешевой едой в Москве была Грабли. Еще одна сеть ресторанов самообслуживания в стиле буфет, которые, к сожалению, не так распространены, как Mu Mu. Это также немного более высокий ценовой класс, но для Москвы он по-прежнему очень бюджетный, а качество еды того стоит.

Здесь есть все русские классические блюда, такие как борщ, блины, пельмени и курица по-киевски, но в них также есть широкий выбор мяса на гриле, шашлыка, стейков и некоторых блюд южных соседей, таких как узбекский плов и грузинский суп харчо.

У вас будет много вариантов на Грабли, и единственная проблема в том, что их будет сложно выбрать. Опять же, вы платите за товар, но перекус и напиток обойдется вам примерно в 10 долларов США.

Указание стоимости на обед с напитком: около 10 долларов США

Грабли - одно из самых живописных и дешевых заведений МосквыКуриный киев и компот на Грабли

Теремок

Теремок - популярная сеть ресторанов быстрого питания в России. Они специализируются на блинчиках со всевозможными начинками, поэтому большинство людей приезжают в Теремок.Однако вы найдете и другие традиционные русские блюда, такие как пельмени, вареники и борщ. Для сети быстрого питания они тоже на удивление хорошо справляются со своей задачей.

Теремок вы найдете по всей России, а в Москве их много. Я так полюбил Теремок, что с радостью подписал петицию об открытии одного из них в Амстердаме, моем родном городе. Видимо, один был в Нью-Йорке, но, к моему удивлению, не попал туда.

Рекомендации в Теремоке

Во время моей поездки по России я часто был счастлив найти Теремок поблизости.Здесь я впервые попробовал Sbited. Фруктовый чай со специями, который стал любимым напитком для разогрева в холодные дни русской зимы. Я определенно рекомендую вам попробовать это.

Еще одна рекомендация - Уха. Вкусный крем-суп из лосося, который не так просто найти в других ресторанах. Вскоре она стала моей любимой закуской, прежде чем я попробовал пару блинов. А что касается блинов. Здесь вы не ошибетесь. Мне очень понравились блины с грецкими орехами и медом, но есть и пикантные.Здесь даже можно попробовать блины с икрой, не разбивая банк.

Блины с икрой и лососем - их самые дорогие варианты и стоят около 10 долларов, но средний блин уже доступен менее чем за 3 доллара. Просто позвольте мне предупредить вас, что вы, вероятно, съедите больше одного.

Указание стоимости на обед с напитком: <10 у.е.

Блины с грецким орехом и медомУха с лососем в Теремоке

Вареничная №2 1

Вареничная, д.«Я» был моим любимым рестораном в Москве, и не только за его красочный и ностальгический советский интерьер, но и за отличную русскую кухню. Пельмени и вареники считаются лучшими в городе, и я могу сказать, что они действительно были одними из самых вкусных, которые я пробовал за месячную поездку в Россию. Борщ, который у меня был, тоже был отличным, как и салаты.

Их меню изображений очень полезно для иностранцев, за исключением того, что все выглядит так хорошо, и вам захочется все попробовать. Они также подают завтрак, и у них есть огромный выбор вкусных закусок, гарниров и десертов, которые можно подать к вашему основному блюду.Все навеяно традиционными русскими и украинскими рецептами. Рекомендуются сырники (творожные оладьи) и драники (картофельные оладьи).

Пока мы говорим, у них по Москве 20 кафе. Все они имеют одинаковый интерьер в советском стиле, что само по себе делает его достойным посещения. Это действительно похоже на путешествие во времени в советские семидесятые, и в каждой ветке есть много забавных деталей. От подержанных пишущих машинок до старых детских книг.

Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

Вареничная №1 Борщ на Вареничной №1

Лепим и Варим

Лепим и Варим производит только пельмени и поэтому конкурирует с Вареничной №1.1 по приготовлению лучших пельменей в Москве. В то время как Вареничная № 1 придерживается традиционных русских сортов (например, мяса, грибов, картофеля), в «Лепим и Варим» также есть более экзотические блюда, такие как крабы, лосось, креветки и баранина. Тесто бывает разных цветов, например, оранжевого и зеленого.

Имена довольно забавные. Вы можете заказать мамину сибирскую (микс свинины и говядины) или дядю с камчатки (с крабом), а также знаменитую креветку или черную уху белого быка. Лепим и варим действительно показывает, что можно сделать с этим традиционным сибирским блюдом.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Традиционные сибирские пельмени

Штолле

Штолле специализируется на олдскульных традиционных русских пирогах, которые очень сытные и сытные. Пикантные начинки включают мясо, лосось, сыр, грибы, картофель, лук или любую их комбинацию. У меня был очень вкусный лосось с брокколи и сметаной, а также более обычные грибы с сыром и картофельной начинкой.

Сладкие начинки включают яблочное или вишневое варенье и комбинацию других фруктов.Творог, традиционный русский сыр, - еще одна распространенная начинка в сочетании с другими вещами, такими как ягоды или масло.

Указание стоимости на обед с напитком: <10 долларов США

Традиционные русские пирогиТрадиционный русский пирог с лососем и брокколи

Чебуречная СССР

Чебуречная ССР специализируется на чебуреках. Популярная советская закуска из жареного во фритюре теста с начинкой из мяса и лука, привезенная крымскими татарами.

Пользуясь советской ностальгией, Чебуречная СССР предлагает чебурек с различными начинками.Мясо, сыр, картофель или грибы. Они обойдутся вам примерно в один доллар, а в ресторане также подают супы, салаты и пельмени.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Cheburek

Marketplace

Market Place - еще один ресторан с самообслуживанием со шведским столом, который немного более элитный по сравнению с Mu Mu и Grabli. Здесь также подают не только русскую кухню. На самом деле русские блюда составляют меньшинство, и на рынке представлен широкий выбор блюд интернациональной кухни от итальянской пасты до азиатских рецептов вок.Это немного похоже на фуд-холл, но с дружелюбной атмосферой кафе.

Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

Vai me

Vai me - московская сеть быстрого питания, специализирующаяся на грузинской кухне. Сейчас грузинская кухня явно не русская. Эта кавказская страна к югу от России славится своими кулинарными традициями. Однако он был чрезвычайно популярен во всем Советском Союзе, а Москва - одно из лучших мест, где можно попробовать грузинскую кухню за пределами самой Грузии.

Типичные блюда, которые они предлагают: хачапури (хлеб с сыром), хинкали (грузинские пельмени, харчо (русский суп) и различные грузинские мясные блюда)

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Хинкали

Советы по бюджету для Москвы

Для тех, кто хочет оставаться в рамках своего бюджета, я также создал бесплатную экскурсию по московскому метро и бесплатную пешеходную экскурсию по Москве через Красную площадь и Кремль.

Другие советы, чтобы сэкономить в Москве это использование эффективного московского метро для передвижения по городу и проживания в отличных московских хостелах.

Где остановиться в Москве

Хостелы Русь

Хостелы Русь - это чистые и профессиональные хостелы, в которых есть как общежития, так и ограниченное количество двухместных номеров по хорошим ценам. Часто они расположены недалеко от одной из станций московского метро, ​​что облегчает передвижение по Москве. Один возле Курской и один возле Павелецкой (только общежития).

Хостел Винегрет

Хостел Винегрет - чистый и красивый недорогой хостел с прекрасным расположением в самом центре Москвы.Он находится прямо возле метро Арбатская на знаменитой улице Арбат. Оттуда вы можете дойти до Красной площади всего за 30 минут.

Axel hostel

Axel hostel предлагает отличные бюджетные общежития с большой уединенностью. Он расположен в центре города, в нескольких минутах ходьбы от Китай-города.

Заявление об ограничении ответственности : Этот пост с дешевой едой в Москве содержит партнерские ссылки. Если вы купите какую-либо услугу по любой из моих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Эти заработки помогают мне поддерживать жизнь Backpack Adventures! Спасибо за вашу поддержку!

В Shake Shack наблюдается «значительное» повышение цен на говядину

Человек в защитной перчатке держит сумку возле Shake Shack во время пандемии коронавируса 20 апреля 2020 года в Нью-Йорке.

Ноам Галай | Getty Images

Shake Shack заявил в понедельник, что цены на говядину значительно выше, поскольку пандемия коронавируса вынуждает закрыть мясокомбинаты.

«За последний месяц мы увидели значительный рост продаж говядины, при этом наибольший рост был достигнут за последнюю неделю», - сказала аналитикам финансовый директор Тара Комонте во время телефонной конференции, в которой раскрыла прибыль за первый квартал.

Shake Shack использует свежий говяжий фарш в своих гамбургерах и рекламирует качество мяса, чтобы привлечь потребителей. Комонте сказал, что цены на курицу и свинину более предсказуемы, потому что у сети бургеров есть соглашения о ценообразовании.

«Сегодня мы не ожидаем проблем с поставками.Однако расходы действительно подскочили ", - сказал генеральный директор Shake Shack Рэнди Гарутти.

Недавнее закрытие мясоперерабатывающих заводов в Соединенных Штатах вызвало обеспокоенность по поводу продовольственного снабжения страны. Рабочие мясоперерабатывающих предприятий часто работают бок о бок по несколько часов. , что делает практически невозможным для них дистанцироваться друг от друга и предотвратить распространение вируса

Компания Tyson Foods сообщила ранее в понедельник, что мощности по переработке свиней в США сократились почти вдвое.Министерство сельского хозяйства США ожидает, что в 2020 году цены на мясо для потребителей немного вырастут, а цены на говядину вырастут на 2%.

На прошлой неделе президент Дональд Трамп сослался на Закон об оборонном производстве, закон, предназначенный для использования в военное время, который требует, чтобы американские мясоперерабатывающие заводы оставались открытыми даже в условиях роста смертности рабочих.

Shake Shack сообщил о скорректированной прибыли за первый квартал финансового года в размере 2 цента на акцию при выручке в 143,2 миллиона долларов. В марте продажи компании, как и всей ресторанной индустрии, резко упали после того, как меры по социальному дистанцированию и заказы на домогательство привели к тому, что все больше потребителей готовят себе еду самостоятельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *