Самая выгодная культура в сельском хозяйстве: Самые рентабельные сельскохозяйственные культуры

Содержание

Самые рентабельные сельскохозяйственные культуры

Самые рентабельные сельскохозяйственные культуры

В Украине интерес к сельскому хозяйству вообще и к производству отдельных культур в частности, обусловлен уровнем рентабельности минувших лет.

Итоги 2015 года по отрасли АПК Государственная статистика Украины рассчитывает, как правило, к Дню дурака – 1 апреля. Во всяком случае, в 2016 году – эти события совпали. И то, и другое вызывает ажиотажный интерес украинцев. Касательно показателей рентабельности АПК – они и вправду нетипичны по итогам прошедшего года. Средняя рентабельность отрасли растениеводства составила 50% в 2015 году против 29,2% в 2014.

Подсолнечник – неизменный фаворит

Подсолнечник – это традиционно самая высокорентабельная культура в растениеводстве, среднее значение рентабельности за последние 10 лет составляет 40%. По итогам 2015 года подсолнечник, по данным УкрГосстата, вышел на рекордно высокий показатель в 80,3%. В 2014 году на подсолнечнике аграрии заработали более скромно – 36,5%.

Сегодня уже понятно, что аграрии будут вынуждены пересеять часть озимых культур яровыми, компенсируя недосев озимых в 10% и пересев погибших в 13-15% площадей. И здесь главным «запасным игроком» на полях продолжает оставаться подсолнечник, который традиционно занимает около 15-16% всех украинских сельхозземель. Высокая маржинальность масличной так привлекает аграриев, чтоб многие с удовольствием заменили бы все погибшие озимые подсолнечником, но ограничивает высокая требовательность культуры к почвам и климату, а также требования севооборота. Хотя климатические изменения уже «продвинули» подсолнечник дальше на север страны, поэтому есть вероятность, что посевные площади под подсолнечником могут превысить максимальную планку, взятую уже в 2012г., -5,2 млн га.

Овощи на пике популярности

Овощи открытого грунта «вырвались» по рентабельности на второе место в 2015 году. В Украине рентабельность производства овощей открытого грунта составляет 47,6% по результатам 2015 года, что почти втрое больше уровня 2014 года — 16,7%, согласно данных Государственной службы статистики Украины.

Это произошло благодаря сверхвысоким ценам на овощи, которые установились в начале осени. Высокая рентабельность производства овощей подстегнула интерес производителей к этому сегменту и дает основания прогнозировать увеличение производства овощей борщевого набора в 2016 году. Наиболее рентабельными культурами по итогам минувшего сезона были капуста белокочанная, томаты, лук, морковь. Себестоимость выращивания овощей в 2015 году составила 126,5 грн/ц, что на 37,5% выше, чем в 2014.

В отрасль овощеводства ежегодно заходят новые игроки, многие агрохолдинги начинают заниматься выращиванием овощей и ягод наряду с полевыми культурами, чтобы диверсифицировать риски сельхозпроизводства.

Посевные площади под овощами в силу высокой рентабельности 2015 года покажут рост до максимального уровня – не менее 450 тыс. га в 2016 году. И здесь Украине предстоит еще много открытий в разрезе овощных культур. Пропаганда здорового образа жизни призывает к расширению ассортимента овощей и приближение его к европейским традициям – увеличение доли зеленных культур, особенно салатов и других нишевых овощей.

На сегодня существует опасность перепроизводства овощей в 2016 году. С потерей рынка РФ, экспортировать овощи в значительных объемах практически некуда, а внутренний рынок не потребит больших объемов в силу роста бедности населения.

Рапс выходит из моды

Рапс теряет популярность у сельхозпроизводителей, несмотря на рост рентабельности с 29% в 2014 году до 44% в 2015 году. В Украине выращивают преимущественно озимый рапс, который становится все более рискованной культурой из-за высокой вероятности вымерзания и участившихся осенних засух, когда посеять культуру на зиму порой просто невозможно. Затраты на выращивание рапса относятся к высоким, и с ростом рисков, площади под культурой находятся в четком тренде на снижение. В 2015 году в Украине было посеяно минимальную площадь под урожай рапса 2016 – около 650 тыс. га. На сегодня гибель этой озимой масличной в отдельных регионах составляет 20-60% посевов.

Зерновые – великолепная четверка

На 4-ом месте по рентабельности в растениеводстве – зерновые и зернобобовые. Эту группу составляют прежде всего кукуруза, а также пшеница, ячмень, рожь и другие культуры. Рентабельность зерновых поднялась с 25,8% в 2014 году до 43,2% в 2015 году.

Кукуруза — один из основных претендентов на пересев озимых и лидер по посевным площадям в Украине, наряду с подсолнечником. Преимущества кукурузы – неприхотливость к почвам и климатическим условиям, ее можно выращивать практически во всех регионах Украины. Поэтому у кукурузы есть высокие шансы занять место озимых на полях. Сдерживает аграриев высокая ресурсоемкость культуры и падение мировых цен на эту зерновую, которое длится уже два года. Учитывая настроения аграриев, кукуруза может занять около 4,5 млн. га. Возможно, этот показатель будет выше, если на мировом рынке продолжатся повышательные ценовые тенденции в пользу кукурузы, которые мы наблюдали в феврале-марте 2016 года.

Сегодня аграриям очень интересно сеять ячмень. Если последние 5 лет площади под культурой снижались, то в 2016 году площади под яровым ячменем будут увеличены по прогнозам на 22% до 2,15 млн. га

Существует спрос на украинский ячмень на мировом рынке, что стало одним из факторов в пользу увеличения площадей под данной культурой.

Аграриям, у которых ограниченное финансирование, выгодно сеять ячмень. Такие посевы будут более эффективными даже при невысокой урожайности, так как требуют минимальных затрат.

В частности в Херсонской области планируют увеличить посевы ярового ячменя на 30 тыс. га. В Винницкой области яровым ячменем планируется засеять около 75 тыс. га. Всего яровым ячменем засеяно на 1 апреля 904,7 тыс. га, то есть почти половина планируемых посевов.

Говоря о пшенице, следует отметить, что большинство украинского производства принадлежит озимым, а не яровым посевам. Под урожай 2016 года аграрии не смогли посеять озимые в полном объеме. Из-за осенней засухи посевные площади под озимыми культурами снизились до минимальных значений за десятилетний период – до 7,06 млн га. Большое снижение площадей под стратегически важной озимой пшеницей, посевы которой под будущий урожай составили 5,6 млн. га. Несмотря на то, что в зоне риска находилось до 60% озимых в начале зимы, сегодня уже понятно, что пересев составит не более 15% площадей. По прогнозам ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) урожай озимых зерновых (пшеницы, ржи и ячменя) в Украине при сохранении благоприятных погодных условий составит 22,7 млн тонн.

Обожжённые соей

Соевый бум продолжается в Украине, хотя энтузиазма у сельхозпроизводителей поубавилось. По данным Госстата, соя занимает 5-е место по рентабельности в 2015 году – на уровне 38,4%, но этот показатель не значительно вырос, в сравнении с 2014 годом — 34,5%.

Соя – культура относительно новая для Украины. Технологии выращивания масличной не так филигранно отточены, как, к примеру, по озимой пшенице, которую столетиями выращивали в Украине. Рост площадей под соей на уровне бума, свидетельствует о том, что к выращиванию модной культуры ежегодно присоединяется большое количество новых игроков и первый опыт выращивания сои является не всегда удачным. Украина пока не достигает высоких показателей по урожайности сои. Отчасти виновата в этом засуха, и аграрии уже понимают, что не во всех регионах производство сои будет эффективным. Однако снижения площадей под культурой не предвидится, как минимум 2-2,2 млн га аграрии в Украине посеют.

Сахарное недоумение

В завершение о культуре, которая не вошла в ТОП-5, но показала достойную рентабельность на уровне 26,9% по итогам 2015 года – сахарной свекле. Площади под культурой ежегодно снижаются.

После сахарного скандала, разгоревшегося весной 2016 года из-за интервенций Аграрного фонда и воровства сахара в особо крупных масштабах со складов этого ведомства, аграрии в недоумении – стоит ли сеять сахарную свеклу. Ведь после указанных событий, когда цена сахара в Украине обвалилась ниже себестоимости, в 2016 году производители не рассчитывают на хорошие заработки на свекле. Однако резко изменить планы посевов невозможно, и аграрии надеются лишь на благоприятную ценовую конъюнктуру, ведь во всем мире прогнозируется дефицит сахара в 2017 году.

Оксана Король, эксперт по сельскому хозяйству ИК «Инфоиндустрия»

Полную версию статьи смотрите в журнале «Агроиндустрия», который доступен по ссылке: https://infoindustria.com.ua/subscribe/

Инфоиндустрия

Топ-10 сельскохозяйственных культур России

Какая сельхозкультура занимает в России рекордные площади?

Что выращивают у нас в стране? Какая культура лидирует по занимаемым посевным площадям? Площади, естественно, меняются год от года, но пропорции примерно сохраняются.

10. Соя

Это бобовое растение – одно из самых древних окультуренных. Соевые бобы, как продукт питания, известны с III тысячелетия до нашей эры. Сою часто называют «чудорастением». Этого престижного титула она удостоена и за высокую урожайность и, главное, за высокое содержание белка – до 40 % и даже до 50 % у отдельных сортов. Соя – основной источник белка для вегатерианцев. Соей в России занято 12,3 тысячи гектаров.

 

9. Сахарная свекла

 В XVIII веке любители сладенького получили новый источник сахара – сахарную свеклу. Усилиями селекционеров к концу XX века удалось поднять сахаристость корнеплодов до 20 %. Сахарная свекла не требует, подобно сахарному тростнику, жары, прекрасно растет и в средних широтах. Вот и в России под нее используют 21 тысячу гектаров. Зато и урожай иногда такой, что много свекловичного сахара идет на экспорт

8. Картофель

 Картофель завезли в Европу из Америки в середине XVI века, да и то сначала использовали как декоративное растение. Заморский продукт с трудом приживался на европейских кухнях. В России дело обстояло еще хуже: ни усилия Петра I, ни указы Екатерины II не привили россиянам вкуса к «чертову яблоку». Только после череды «картофельных бунтов» в середине XIX века население смирилось, и картофель стали сажать повсеместно. А потом и во вкус вошли. Сейчас невозможно представить себе семейное меню без картофеля. А сажают его на площади в 24,1 тысячу гектаров. Но это без приусадебных и прочих участков, а сколько «соток» занимает там основной продукт питания, подсчитать никто не возьмется.

 7. Кукуруза

 Почитатель кукурузы Никита Хрущев добился того, чтобы в общественном сознании «Королева полей» перешла в разряд анекдотических персонажей (вместе с Хрущевым). А зря. Дитя Нового Света (как и картофель) – кукуруза весьма ценный и высокоурожайный продукт. Не случайно ведь у майя был отдельный кукурузный бог Кетцалькоатль. Из нее получается не один поп-корн. Кукурузная мука, хлопья, знаменитая мамалыга, много еще чего у разных стран и народов делают кукурузу вторым по продаваемости продуктом в мире. Недозревшая кукуруза, стебли и листья тоже идут в дело, то есть на корм скоту. Кормовой кукурузы в России сажают больше (21,1 тысячу га). Оно и понятно: кукуруза, несмотря на старания Хрущева, предпочитает для вызревания климат потеплее. Но и под зерновую занимают достаточно: с показателем 12,5 тысяч гектаров зерновая кукуруза вошла бы в Топ-10 самостоятельно. Ну а общие кукурузные

33,6 тысяч гектаров ставят ее на седьмую позицию в рейтинге.

 6. Овес

 Когда-то футурологи предсказывали, что в будущем транспортные перевозки будут серьезно ограничены: просто не удастся вырастить такое количество овса, чтобы прокормить необходимое число лошадей. Изобретение автомобиля решило эту проблему, овес перестал быть источником питания транспорта, но свои позиции среди сельскохозяйственных культур полностью не утратил. Овес все еще остается важной кормовой культурой для разнообразного домашнего скота. Да и люди с удовольствием и с пользой для здоровья употребляют не только овсяную кашу, но и толокно, и овсяную муку. Кстати, другие растения для приготовления популярных каш – гречиха и просо – в рейтинг не вошли: скот ими не кормят, а людские потребности невелики. Зато овес в России занимает 34,5 тысяч гектаров.

 5. Рожь

 Выведенные к нынешнему времени сорта ржи предпочитают климат похолоднее. Поэтому страны с наибольшими урожаями – это Германия, Польша и, естественно, Россия. Невозможно представить себе Россию без ржаного хлеба или без кваса. Да и спирт из ржи получается отменный. И хлеб, и квас не просто любимые продукты питания, они еще и лечебными свойствами обладают. 39 тысяч гектаров под посевы ржи обеспечивают ей достойное место в рейтинге.

 

4. Ячмень

 Под ячмень в России отведены 87,2 тысячи гектаров земли. Почему посевы ячменя больше, чем ржи и овса вместе взятых? Да потому, что ячмень – отличный корм для скота, под кормовой ячмень занято 70 % площадей. Ну, и про пиво не забывайте. Без ячменя «жидкого хлеба» не сварить.

 

3. Кормовые травы

 Зерно – зерном, но и без сена или травяной муки многочисленные головы крупного и мелкого скота не вырастить. Многолетние и однолетние травы, все эти клевер, люцерна, тимофеевка, овсяница и прочие и прочие занимают аж 148,6 тысячи гектаров сельскохозяйственных земель. А без травы – ни молока, ни мяса.

 

 

  2. Подсолнечник

 Площади под подсолнечником – 151,9 тысяч га. Самое распространенное растительное масло в России – именно подсолнечное. До появления этого гостя с дальних американских берегов обходились льняным, конопляным или завозным деревянным, то есть оливковым. Делать из подсолнечных семечек масло первыми додумались англичане. А вот промышленное производство подсолнечного масла первой освоила Россия. Отсюда технология и разошлась по всему миру. Как и распространение этой сельхозкультуры.

 1. Пшеница

 Вот кто настоящая «Королева полей», так это пшеница. Одной только озимой, то есть посеянной под зиму, осенью – 252,8 тысяч гектаров. А если прибавить 137,2 тысячи га яровой, то есть весенней посадки, получатся 390 тысяч гектаров. И как же иначе, ведь «хлеб – всему голова». А еще – макаронные изделия, всякие печенья-пряники-торты, лучший этиловый спирт...  И необходимое фуражное зерно. Пшеница – одно из древнейших окультуренных растений. Лет 10000 назад пшеницу одомашнили, как показывают исследования, в Леванте, в районе восточного побережья Средиземного моря. Отсюда она и распространилась по всему миру.

Какие нишевые культуры выгодно выращивать в 2020-2021 году

Природные ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Хороший климат и плодородные почвы дают возможность получать большие урожаи.

Что выгодно выращивать в Украине в 2020-2021 годах 

Природные ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Хороший климат и плодородные почвы дают возможность получать большие урожаи. Поэтому сегодня аграрный сектор привлекает все больше внимания, и многие предприниматели рассматривают вариант ведения бизнеса в этой сфере. Первый вопрос на повестке дня начинающего фермера: что выгодно выращивать? Не на все продукты растениеводства в нашей стране есть достаточный спрос, и необходимо в этом разобраться, чтобы не работать себе в убыток.

Самые рентабельные полевые культуры

Пахотные земли составляют около 80% сельскохозяйственных угодий страны. Традиционно на полях выращивают зерновые, бобовые, масличные культуры. Анализ данных последних лет показывает, что самыми рентабельными являются:

  1. Подсолнечник. Популярность масличной культуры обусловлена хорошей урожайностью, причем вне зависимости от климатических условий. Затраты на выращивание зависят от региональных особенностей, но в любом случае они окупаются. В качестве посевного материала пользуются высоким спросом гибриды. В этом случае растения созревают одновременно и имеют практически одинаковый размер. Урожай может доходить до 20 центнеров с гектара при условии соблюдения севооборота и агротехнических правил. Не менее популярны обычные сорта, а также кондитерские и масличные виды растения. Рентабельность подсолнечника тем выше, чем больше площадь занята посевами.
  2. Кукуруза. Зерновая культура пользуется неизменным спросом среди потребителей. Из нее делают много разных продуктов, в том числе крупу, масло, муку. Также кукурузу используют в качестве кормов для животных. Сорт растения выбирают в зависимости от цели, а вот технология выращивания практически ничем не отличается. Что касается урожая, то при расчете 20 кг зерна на 1 гектар площади созревает приблизительно 80 тысяч початков. Рентабельность кукурузы во многом зависит от региона выращивания, применения новых технологий и качества семян. 
  3. Сорго. Многолетнее злаковое растение быстро набирает популярность среди аграриев страны, и это неудивительно, ведь выращивание культуры очень выгодно. Сорго устойчиво к засухе, вредителям и болезням. Неприхотливая культура пригодна для высаживания в бедной и засоленной почве, при этом не требует применения специальной техники. Сорго бывает зерновое, сахарное, лимонное, веничное, травянистое. Всего насчитывают 70 культивированных сортов растения, и каждый вид нашел активное применение в разных сферах: от животноводства до парфюмерии. Рентабельность культуры составляет около 200%. Внимание: это злаковое растение является одним из ценных источников биотоплива. По эффективности и экономичности применения сырья культура превосходит популярную в этой сфере кукурузу.  
  4. Пшеница. При соблюдении технологии выращивания, применения удобрений и защиты растение дает высокий процент урожая. Пшеница является самой важной едой для 2,5 млрд людей в 89 странах мира, поэтому спрос на зерно постоянно растет. Хорошо зарекомендовали себя по уровню урожайности гибридные сорта, средний показатель которых составляет 10-11 т/га.
  5. Соя. Эта культура ценна своей способностью удовлетворить потребность человека в растительном белке. Заинтересованность в качественном зерне постоянно повышается, и спрос на сою растет. В последние годы по проценту рентабельности она соперничает с пшеницей. Сорта необходимо выбирать в зависимости от планируемой местности высадки, при соблюдении технологии выращивания урожай может составлять от 30 до 40 центнеров с гектара. Помимо прочих выгод, соя оздоравливает землю, насыщая её азотом. После нее можно выращивать любую другую культуру. Дополнительные расходы на подготовку почвы в этом случае не потребуются. Рынок сои в Украине развивается, динамика цен стабильна, и благодаря постоянному спросу доходность возделывания максимальна.

Что касается вопроса, какую культуру выгодно выращивать, помимо перечисленных вариантов, в список прибыльных попадают горох, ячмень и просо.

Популярные тепличные растения

Основную прибыль с теплицы получают за несколько недель до сезона появления продукта на рынке. В это время спрос больше, цены, соответственно, выше, а проблемы с реализацией минимальны. Что выгодно выращивать в теплице:

  • рассаду;
  • зелень;
  • лекарственные растения;
  • огурцы, помидоры, редис;
  • клубнику, малину;
  • цветы;
  • грибы;
  • арбузы, дыни.

При соблюдении технологии выращивания теплица позволяет получать плоды целый год. В течение осенне-зимнего сезона можно собирать несколько урожаев разных культур, особенно выгодно в это время выращивать зелень и любые виды салатов.

Витамины всегда в цене

Производство овощей открытого грунта привлекает все больше аграриев. Спрос на рынке на свежие витамины есть всегда, и прибыль от продажи достаточно стабильна. В 2020 году, как и в предыдущее время, пользуются популярностью следующие культуры:

  • картофель;
  • капуста;
  • чеснок;
  • морковь;
  • свекла;
  • томаты;
  • огурцы.

Выращивание фруктов также достаточно выгодно, хотя это относится больше к сезонному бизнесу. При правильном подходе получить прибыль можно даже с небольшого участка. Наибольшей популярностью в регионе пользуются яблоки, груши, сливы, персики.

Что касается ягод, то тут достаточно широкое поле деятельности, так как спрос есть всегда. Большинство аграрных хозяйств выращивают на продажу следующие плоды:

  • вишню;
  • черешню;
  • клубнику;
  • смородину;
  • малину;
  • ежевику.

Отдельно стоит вопрос о голубике. В последнее время она выбивается в лидеры по плантациям, так как цена на эту ягоду стабильно высокая.

Несколько рекомендаций по существу

Прежде чем заняться аграрным бизнесом, изучите внимательно вопрос о том, какую культуру выгодно выращивать в Украине. Это поможет принять правильное решение и приступить к реализации плана. Вторым ключевым моментом является закупка семян. Тут важно внимательно и ответственно подойти к делу, так как от посевного материала напрямую зависит урожай. Решить проблему поможет выбор ответственного продавца, который реализует только качественные товары известных брендов.

Интересно: к середине XXI века нужно будет на 70% больше еды, чем сейчас. Такой прогноз сделала ООН, подсчитав прирост населения к 2050 году. Число людей во всем мире увеличится на 2,5 млрд и составит 9,1 млрд человек. Соответственно, спрос на аграрную продукцию будет расти с каждым годом.

Какие бизнес идеи в сельском хозяйстве самые перспективные?

Свежие бизнес-идеи в сельском хозяйстве — тема, которую все чаще поднимают ведущие экономисты России на деловых конференциях. Может ли сельхозпроизводство быть рентабельным и как добиться процветания — сделайте вывод, основываясь на фактах.

Бизнес в сельском хозяйстве

Экономическая ситуация показывает, что отрасль требует значительных материальных, энергетических и временных затрат.

В целом, агропромышленный комплекс высокодоходен. Продукт несколько раз возрастает в цене, проходя промежуточные этапы: очистку, переработку, транспортировку, сортировку, фасовку, распределение по точкам продажи.

Помех предприниматели встречают много. Где всплывут трудности:

  • климатические изменения;
  • ухудшение экологических условий;
  • эпидемии, мор скота, птицы;
  • нашествие насекомых-вредителей на растительные культуры;
  • природные катаклизмы;
  • высокие госстандарты качества;
  • проверки санитарно-эпидемиологических служб;
  • сложности в получении сопутствующей документации — сертификатов, накладных.

В каких же сферах можно наблюдать наиболее высокие размеры чистого дохода — что говорят аналитики?

Прибыль и рентабельность — какой бизнес выгоден в сфере сельского хозяйства

Судить об этом можно по конкурентоспособности, нишам и спросу. Под эти показатели подпадают:

Под понятие «самый рентабельный сельхозбизнес» могут претендовать молочные предприятия: если за закупку сырья у фермеров заводчики отдают копейки, хотя выращивать и содержать корову непросто, то реализуют они обработанную и расфасованную продукцию по цене в два раза выше себестоимости.

5 бизнес-идей в с/х с нуля

Перспективные пути для начинающего предпринимателя:

1. Растениеводство на гидропонике

Беспочвенная технология активно завоевывает мир. С капельным поливом вы можете целый год разводить декоративные цветы, выращивать зелень (укроп, петрушку, салат, базилик) на продажу. Изготовить гидропонный аппарат легко дома, а затраты на удобрения и субстраты окупаются уже после реализации первого урожая.

2. Производство кормов

Зависимо от того, какой продукт вы захотите выпускать, разнится размер затрат и прибыли.

  1. Полнорационный — чистый корм без концентратов и добавок. Изготавливать проще других, он не требует высоких затрат и специального оборудования — натуральные компоненты растительных культур смешиваются, высушиваются (сено), расфасовываются и поставляются заказчику.
  2. Комбинированный — подходит для птиц и животных. Технология производства сложная, затратная, срок хранения короткий, однако прибыль больше при налаженном рынке сбыта.
  3. Консервированный — для домашних питомцев. Потребуется значительное вложение капитала в оборудование:
  • тестомесильная машина;
  • шнековый экструдер;
  • промышленная мясорубка;
  • линия для проварки и фасовки, автоклав.

Нужно найти постоянного поставщика качественного сырья.

3. Коптильный цех

Производство копченой рыбы и мяса всегда рентабельно, поскольку праздники не обходятся без деликатесов. Честному предпринимателю, использующему высококачественное свежее сырье и хорошее оборудование, будут рады супермаркеты и точки розничной торговли.

4. Разведение перепелов

О пользе яиц и мяса этих птиц давно известно, поэтому спрос высок. Ферма в 1000 голов окупается уже через месяц существования. Правильно разработайте бизнес-план по организации «перепелиного» дела и ухаживайте за пернатыми надлежащим образом.

5. Услуги по обработке земли

Проблема сельскохозяйственной техники и рабочих рук всегда стоит остро. Почему не попробовать ее решить?

С трактором или комбайном или можно заняться вспашкой земельных участков, выкорчевыванием деревьев или насыщением почвы удобрениями.

Успех зависит от желания, трудоспособности, деловой хватки, материального положения, четкого бизнес-плана и понимания возможных трудностей и перспектив нового дела. Дерзайте – дорогу осилит идущий!

Сохранить и приумножить: 1. Проблема

Чтобы накормить население Земли, у нас не остается другого выбора, кроме интенсификации растениеводства. Однако фермеры сталкиваются с беспрецедентными трудностями. Чтобы приумножать, сельское хозяйство должно научиться сохранять.

Историю сельского хозяйства можно представить как долгий процесс его интенсификации1, по мере того как общество старалось удовлетворить свои постоянно растущие потребности в продовольствии, фураже и растительных волокнах, повышая урожайность растений. Тысячелетиями земледельцы отбирали для культивации растения, которые приносили более высокий урожай и были более засухо- и болезнеустойчивыми, разбивали террасы на склонах, чтобы сберечь почву, и рыли каналы для полива своих полей, заменяли простые мотыги плугами на воловьей тяге и использовали навоз в качестве удобрения и серу как средство против вредителей.

Интенсификация сельского хозяйства в XX веке представляла собой сдвиг парадигмы от традиционных систем сельскохозяйственного производства, основывавшихся большей частью на управлении природными ресурсами и экосистемными услугами, к применению в растениеводстве достижений современной биохимии и инженерной техники. Следуя той же модели, что уже революционизировала производство, сельское хозяйство в промышленно развитых странах взяло на вооружение механизацию, стандартизацию, трудосберегающие технологии и использование химических продуктов для удобрения и защиты сельскохозяйственных культур. Огромный рост производительности был достигнут благодаря использованию тяжелой сельскохозяйственной техники и оборудования, работающих на ископаемом топливе, интенсивной обработки почвы, высокоурожайных сортов растений, орошения, использованию других ресурсов той или иной степени переработки, и постоянно растущей капиталоемкости2.

Начало серьезной интенсификации растениеводства в развивающихся странах положила «зеленая революция». Начавшиеся в 1950-х и набиравшие силу на протяжении 1960-х годов изменения затронули сорта сельскохозяйственных культур и методы земледелия во всем мире3. Эта производственная модель, первоначально сосредоточившаяся на внедрении улучшенных, более высокоурожайных сортов пшеницы, риса и кукурузы в областях с высоким потенциалом4, 5, полагалась на однородность и поддерживала ее: генетически однородные сорта, выращенные с интенсивным применением дополнительных потребляемых факторов, таких как орошение, удобрения и пестициды, которые часто заменяли природный капитал. Использование удобрений заменило управление качеством почвы, а гербициды составили альтернативу севообороту как средству борьбы с сорняками6.

«Зеленая революция», особенно в Азии, дала импульс для развития национальным экономикам, уменьшила бедность в сельских районах, спасла большие площади экологически уязвимой земли от превращения в участки интенсивного сельского хозяйства и помогла избежать мальтузианских последствий роста населения планеты. В период между 1975 и 2000 годами урожаи зерновых в Южной Азии выросли более чем на 50 процентов, а масштабы бедности сократились на 30 процентов7. За 50 лет, прошедших с начала «зеленой революции», мировое производство зерновых, фуражных зерновых, корнеплодов и клубнеплодов, бобовых и масличных культур выросло с 1,83 млрд. тонн до приблизительно 4,6 млрд. тонн8. Рост урожаев и снижение цен на зерновые значительно уменьшили продовольственную нестабильность в 1970-х и 1980-х годах, когда количество недоедающих фактически уменьшилось, несмотря на относительно быстрый рост населения. В целом доля недоедающих в мире сократилась с 26 процентов в период между 1969 и 1971 годами до 14 процентов в период между 2000 и 2002 годами9.

Показатели интенсификации глобального производства сельскохозяйственных культур
Индекс (1961=100)

Потребление удобрений

Производство зерновых

Урожайность зерновых

Орошаемые площади

Уборочные площади

Мировое производство основных сельскохозяйственных культур,
1961-2009 гг.
(млрд. тонн)

Развивающиеся страны

Развитые страны

Доля недоедающих в населении развивающихся стран,
с 1969-71 гг. по 2010 г.
(проценты)

Гроза надвигается

Сегодня общепризнано, что этот количественный прирост в производстве сельскохозяйственной продукции и производительности труда сопровождался негативными последствиями для базы природных ресурсов сельского хозяйства, настолько серьезными, что они угрожают его будущему производственному потенциалу. «Негативные внешние эффекты» интенсификации включают деградацию почв, засоление орошаемых земель, чрезмерный забор грунтовых вод, развитие устойчивости у вредителей и сокращение биологического разнообразия. Кроме того, сельское хозяйство нанесло ущерб окружающей среде в целом, что нашло своё выражение, например, в обезлесении, выбросе парниковых газов и загрязнении подоёмов нитратами10, 11.

Мировое население, 2000-2050 гг. (млрд.)

Менее развитые регионы, всего

Менее развитые регионы, городское население

Более развитые регионы, всего

Более развитые регионы, городское население

Глобальная средняя урожайность основных зерновых культур, 1961-2009 гг.
(т/га)

Кукуруза

Рис

Пшеница

Средний объем использования азотно-фосфорно-калийных удобрений (NPK), 2008/09 гг.
(кг питательных веществ на га)

Западная Европа

Южная Азия

Северная Африка

Северная Америка

Латинская Америка

Восточная Азия

Азия

Субсахарская Африка

Весь мир

Также очевидно, что существующие в настоящее время системы производства и распределения продовольствия не в состоянии накормить мир. Общее число недоедающих в 2010 году оценивалось в 925 млн., больше, чем 40 лет назад, причем в развивающихся странах недоедают 16 процентов населения12. Около 75 процентов людей, наиболее страдающих от недоедания и голода, живут в сельских районах развивающихся стран, и их благосостояние зависит прямо или опосредованно от сельского хозяйства13. В их числе – многие из полумиллиарда мелких фермеров с низким доходом и членов их семей, которые производят 80 процентов продовольствия в развивающихся странах. В общей сложности мелкие фермеры используют и обрабатывают более 80 процентов сельскохозяйственных земель (аналогичные пропорции и по другим природным ресурсам) в Азии и Африке14.

В ближайшие 40 летмировой продовольственной безопасности будет угрожать ряд проблем. По прогнозам, численность населения Земли увеличится на треть, с 6,9 млрд. человек в 2010 году до примерно 9,2 млрд. в 2050 году, при этом почти весь прирост придется на менее развитые регионы. Самые высокие темпы роста прогнозируются в наименее развитых странах15. К тому времени около 70 процентов населения будет жить в городах, тогда как сегодня его доля составляет 50 процент. Если тенденции сохранятся, то урбанизация и рост доходов в развивающихся странах приведут к увеличению потребления мяса, что вызовет рост спроса на фуражное зерно. Использование сельскохозяйственного сырья для производства биотоплива также продолжит расти. По прогнозам, к 2020 году промышленно развитые страны будут потреблять 150 кг кукурузы на душу населения в год в виде этанола – столько зерновых сейчас потребляют в пищу в развивающихся странах16.

Эти изменения в спросе обусловят потребность в значительном увеличении производства всех основных продовольственных и кормовых культур. Из прогнозов ФАО следует, что к 2050 году производство сельскохозяйственной продукции в мировом масштабе должно быть увеличено на 70 процентов, при этом в развивающихся странах – почти на 100 процентов, чтобы удовлетворить только дополнительные потребности в продовольствии, не считая дополнительной потребности в сельскохозяйственной продукции, используемой в качестве сырья для производства биотоплива. Это равнозначно ежегодному производству дополнительных миллиарда тонн зерновых и 200 млн. тонн мяса к 2050 году по сравнению с производством за период между 2005 и 2007 годами10.

В большинстве развивающихся странвозможности для расширения пахотных земель ограничены. Практически нет свободных земель в Южной Азии, а также на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Там же, где сохранилась свободная земля, в странах Африки к югу от Сахары и в Латинской Америке, использование более 70 процентов ее площади затруднено состоянием почвы и особенностями рельефа. Из этого следует, что в период между 2015 и 2030 годами до 80 процентов потребного производства продовольствия должно быть получено в результате интенсификации в виде роста урожайности и повышения интенсивности земледелия17. Однако темпы роста урожайности всех главных продовольственных культур – риса, пшеницы и кукурузы – снижаются. Ежегодный рост темпов урожайности пшеницы упал с примерно 5 процентов в год в 1980 году до 2 процентов в 2005 году; за тот же период прирост темпов урожайности риса и кукурузы снизился с более чем 3 процентов до примерно 1 процента18. В Азии деградация почвы и накопление токсинов в системах интенсивного орошаемого рисоводства вызвали опасения относительно того, что снижение роста урожая отражает ухудшение условий растениеводства4.

Ухудшающееся качество доступных для растениеводства земельных и водных ресурсов имеет серьезные последствия для будущего. По оценкам Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП), нерациональные методы землепользования в мировом масштабе ведут к суммарным потерям продуктивности пахотных земель, составляющим в среднем 0,2 процента в год19. Деградация ресурсов снижает производительность потребляемых факторов, таких как удобрения и вода для орошения. В ближайшие годы будет возрастать потребность в интенсификации растениеводства на более маргинальных землях с менее надежными условиями производства, в числе которых низкое качество почвы, ограниченный доступ к воде и менее благоприятные климатические условия.

Борьба за увеличение производства сельскохозяйственных культур будет протекать в стремительно меняющихся, и зачастую непредсказуемых, экологических и социально-экономических условиях. Одной из самых острых проблем является необходимость приспосабливаться к изменению климата, которое, в силу изменений температуры, количества осадков и распространенности вредителей, будет влиять на выбор культур и районов, где их можно будет выращивать, равно как и на их потенциальные урожаи13. Прогнозируется, что в ближайшем будущем изменения климата и экстремальные погодные явления будут проявляться чаще, затрагивая все регионы20-23, оказывая негативное воздействие на рост урожая и продовольственную безопасность, в особенности в странах Африки к югу от Сахары и Юго-Восточной Азии в период до 2030 года24. На долю сельского хозяйства (включая связанное с ним обезлесение) приходится около трети выбросов парниковых газов; на этом основании оно должно вносить значительный вклад в смягчение последствий изменения климата21. В то время как сельскохозяйственные культуры могут быть адаптированы к изменяющимся условиям окружающей среды, необходимость в сокращении выбросов будет представлять растущую проблему для традиционных ресурсоемких сельскохозяйственных систем3.

Другим серьезным источником обеспокоенности за будущее является цена и доступность энергоресурсов, необходимых для обеспечения сельскохозяйственных работ и для производства ключевых потребляемых факторов, главным образом удобрений. По мере того как сокращаются ресурсы ископаемого топлива, цена на него растет, приводя к повышению цен на потребляемые факторы и, как следствие, повышению себестоимости сельскохозяйственной продукции. Ископаемые виды топлива больше не могут оставаться единственным источником энергоресурсов для обеспечения роста производительности. Источники энергии должны быть в значительной степени диверсифицированы, чтобы снизить стоимость топлива в интересах дальнейшей интенсификации сельского хозяйства.

Таким образом, сочетание воздействия изменения климата, дефицита энергоресурсов и деградации ресурсов делает проблему удовлетворения потребностей в продовольствии на устойчивой основе в будущем еще более тревожащей. Резкий скачок цен на продовольствие в 2008 году и рост цен на продовольствие до рекордных уровней в начале 2011 года предвещают растущие и учащающиеся угрозы мировой продовольственной безопасности25. Изучив широкий диапазон вероятных сценариев будущего – экономических, демографических и климатических – Международный институт исследований в области продовольственной политики (ИФПРИ) пришел к выводу, что за период с 2010 по 2050 годы цены на пшеницу в реальном выражении вырастут на 59 процентов, на рис – на 78 процентов и на кукурузу – на 106 процентов. Исследователи пришли к выводу, что рост цен является отражением «неослабевающего подспудного давления на мировую продовольственную систему», обусловленного ростом населения и доходов и снижением производительности26.

Наиболее высоким риск устойчивого, продолжительного отсутствия продовольственной безопасности продолжает оставаться в развивающихся странах с низким уровнем доходов. Увеличение отрицательного влияния на ресурсы и окружающую среду в свяхи с расширением и интенсификацией сельского хозяйства, будет все сильнее ощущаться в странах с низким уровнем потребления продовольствия, высокими темпами прироста населения и зачастую низкой обеспеченностью сельскохозяйственными ресурсами27. В этих странах мелкие фермеры, чья зависимость от экосистемных товаров и услуг, необходимых, чтобы обеспечивать продовольствие, топливо и натуральные волокна для своих семей и рынка, очень высока, более уязвимы к снижающимся качеству и количеству природных ресурсов и климатическим изменениям14. Если не предпринять активных действий для улучшения производительности мелкомасштабного сельского хозяйства в этих странах, вряд ли удастся достичь сформулированной в Декларации тысячелетия Первой цели в области развития, в числе задач которой – вдвое сократить к 2015 году долю населения, страдающего от голода и бедности.

Очередная смена парадигмы

Принимая во внимание уже существующие и зарождающиеся угрозы нашим продовольственным ресурсам и окружающей среде, устойчивая интенсификация сельскохозяйственного производства становится одним из важнейших приоритетов для лиц, ответственных за принятие решений28, и международных партнеров в области развития7, 14. Устойчивая интенсификация определена как увеличение выхода продукции с того же участка земли при одновременном уменьшении негативных воздействий на окружающую среду и увеличении вкладов в природный капитал и поток экологических услуг29.

Устойчивая интенсификация растениеводства (УИР) является первой стратегической целью ФАО. Чтобы обеспечить достижение этой цели, ФАО одобрила «экосистемный подход» в управлении сельскохозяйственной деятельностью30. По существу, экосистемный подход подразумевает использование таких факторов производства, как земля, вода, семена и удобрения таким образом, чтобы дополнять природные процессы, обеспечивающие рост растений, включая опыление, уничтожение вредителей их естественными врагами и деятельность почвенной биоты, позволяющей растениям усваивать питательные вещества31.

В настоящее время сложилось общее понимание того, что в основе интенсификации земледелия должен лежать экосистемный подход. В масштабной исследовательской работе, посвященной анализу перспектив развития продовольственной системы и сельского хозяйства на период до 2050 года, сформулирован призыв к существенным изменениям во всей мировой продовольственной системе, включая устойчивую интенсификацию при одновременном повышении урожайности, увеличение эффективности потребляемых факторов и снижение негативного воздействия производства продовольствия на окружающую среду32. По результатам проводившейся недавно Международной оценки сельскохозяйственных знаний, науки и технологий в целях развития (МОСНТР) был также сформулирован призыв к переходу от существующей сельскохозяйственной практики к устойчивым сельскохозяйственным системам, способным обеспечить и значительный рост производительности, и улучшение экосистемных услуг33.

Оценки, проводившиеся в развивающихся странах, показали, как ресурсосберегающие агротехнические приемы позволяют совершенствовать оказание экологических услуг и повышать производительность. Обзор проектов развития сельского хозяйства в 57 странах с низким уровнем дохода показал, что более рациональное использование воды, сокращение использования пестицидов и улучшение здоровья почвы привело к росту урожайности сельскохозяйственных культур в среднем на 79 процентов34. Другое исследование показало, что системы ведения сельского хозяйства, которые позволяют сохранять экосистемные услуги путем использования таких методов, как противоэрозийная обработка почвы, диверсификация культур, широкое внедрение бобовых культур и биологические методы борьбы с вредителями, демонстрируют такие же хорошие результаты, как и интенсивные ресурсоемкие системы35, 36.

При условии эффективного применения и поддержки, устойчивая интенсификация растениеводства обеспечит экологически и экономически выгодные результаты, требующиеся для того, чтобы решить двуединую задачу: накормить население и спасти планету. УИР позволит странам планировать и развивать сельскохозяйственное производство и управлять им таким образом, чтобы удовлетворять потребности и стремления общества, не подвергая риску право будущих поколений пользоваться всем спектром экологических товаров и услуг. Одним из примеров такой беспроигрышной ситуации, выгодной и фермерам, и окружающей среде, стало бы сокращение чрезмерного использования потребляемых факторов, таких как минеральные удобрения, при одновременном увеличении производительности.

Помимо множественных выгод для продовольственной безопасности и окружающей среды, устойчивая интенсификация многое может дать мелким сельскохозяйственным производителям и их семьям – тем, кто составляет более трети населения планеты – повышая производительность их труда, сокращая затраты, укрепляя сопротивляемость стрессовым факторам и способность осуществлять управление в условиях рисков14. Сокращение расходов на потребляемые факторы сельскохозяйственного производства высвободит ресурсы для инвестирования в хозяйство и для обеспечения питания, здоровья и образования членов семей фермеров29. Рост чистых доходов фермеров будет достигаться с меньшим ущербом для окружающей среды, от чего выиграют и отдельные фермеры, и общество в целом31.

Ключевые принципы

Экосистемный подход к интенсификации сельского хозяйства возник и формировался в течение последних двух десятилетий по мере того, как фермеры начали применять такие оптимальные методы, как комплексная борьба с вредителями и рациональное ведение сельского хозяйства, часто построенные на традиционных способах. Интенсификация устойчивого растениеводства характеризуется более системным подходом к рациональному пользованию природными ресурсами и основывается на ряде экологических, организационно-правовых и социальных принципов.

Экологические принципы

Для того, чтобы повысить эффективность и укрепить глобальную продовольственную систему, экосистемный подход необходимо внедрять на всех этапах продовольственной цепи. На уровне систем земледелия управление должно основываться на биологических процессах и внедрении ряда видов растений, а также на разумном использовании внешних факторов производства таких, как удобрения и пестициды. УИР основывается на системах сельскохозяйственного производства и методах управления, которые описаны в следующих главах и включают:

  • поддержание здорового состояния почвы для улучшения питания растений;
  • выращивание более широкого ассортимента видов и сортов растений с использованием их сочетаний, последовательности культивации и севооборота;
  • использование хорошо адаптированных, высокоурожайных сортов и высококачественных семян;
  • комплексную борьбу с вредителями, болезнями и сорняками;
  • рациональное использование водных ресурсов.

Чтобы влияние УИР на производительность и устойчивость было оптимальным, необходимо, чтобы эта система применялась в широком спектре систем ведения сельского хозяйства и соответствовала конкретным агроэкологическим и социально-экономическим условиям. Несомненно, решающим условием получения выгод от экосистемных услуг при одновременном снижении ущерба от сельскохозяйственной деятельности являются надлежащие методы ведения сельского хозяйства36.

Организационно-право вые принципы

Наивно было бы надеяться, что фермеры станут внедрять рациональные методы ведения хозяйства только потому, что такие методы более экологичны. Воплощение экологических принципов в крупномасштабные, координированные программы действий потребует организационной поддержки как на национальном, так и на местном уровне. Перед правительствами стоит задача совершенствования координации и обмена информацией во всех подотраслях сельского хозяйства, от производства до переработки и сбыта. Необходимо выработать механизмы упрочения связей между организациями с тем, чтобы усовершенствовать выработку мероприятий и стратегий для внедрения УИР и обеспечить расширение масштаба опытных исследований, опыта фермеров и местного и традиционного знания.

На местном уровне организации фермеров должны играть важную роль в облегчении доступа к ресурсам – особенно земле, воде, кредитам и знаниям – и гарантировать, что голос фермеров будет услышан37. Мелкие фермеры нуждаются в доступе к эффективным и справедливым рынкам и в стимулах, которые поощряли бы их к рациональному использованию других экосистемных услуг помимо производства продовольствия. Освоение фермерами УИР будет зависеть от конкретных выгод, таких как рост доходов и сокращение потребности в рабочей силе. Если экономическая система должным образом отражает издержки нерациональных сельскохозяйственных методов – в том числе и их высокую экологическую цену, – выбор будет сделан в пользу УИР.

Социальные принципы

Устойчивая интенсификация описывается как процесс «социального обучения», поскольку для ее применения необходмо, как правило, больше знаний, чем для большинства традиционных сельскохозяйственных подходов14. УИР, следовательно, потребует значительного усиления служб распространения сельскохозяйственных знаний, почерпнутых как из традиционных, так и нетрадиционных источников, чтобы обеспечить ее внедрение фермерами. Одним из наиболее успешных подходов к подготовке фермеров в области внедрения методов устойчивого рационального пользования природными ресурсами в их сельскохозяйственные системы является методика распространения знаний, известная как школы обучения фермеров (ШОФ)38. Впервые развернутый в Юго-Восточной Азии в конце 1980-х годов как часть региональной Программы ФАО по комплексной борьбе с сельхозвредителями, метод ШОФ был затем освоен более чем в 75 странах и сегодня охватывает широкий и постоянно растущий диапазон культур и связанных с растениеводством тем.

Для мобилизации социального капитала необходимо участие людей в принятии решений на местном уровне, обеспечение достойных и справедливых условий работы в сельском хозяйстве и, прежде всего, признание решающей роли женщин в сельском хозяйстве. Исследования, проведенные в странах Африки к югу от Сахары, полностью подтверждают выводы о том, что разница в урожайности, получаемой мужчинами и женщинами, в основном объясняется разницей в доступе к ресурсам и знаниям. Устранение гендерного разрыва в сельском хозяйстве может повысить производительность и обеспечить дополнительную выгоду, например, рост доходов женщин-фермеров и бoльшую доступность продовольствия39.

Путь вперед

При наличии политической поддержки и адекватного финансирования устойчивая интенсификация растениеводства может быть реализована на больших производственных площадях в относительно короткий срок. Проблема, стоящая перед директивными органами и политиками, состоит в том, чтобы найти действенные способы планомерного расширения устойчивой интенсификации таким образом, чтобы в конечном счете могли выиграть сотни миллионов людей32. На практике ключевые этапы реализации должны включать:

  • Оценку потенциальных негативных воздействий на агроэкосистему существующей сельскохозяйственной практики. Такая оценка могла бы включать количественную оценку конкретных показателей и экспертизу планов заинтересованными сторонами на уровне округа или провинции.
  • Определение на национальном уровне того, какие производственные системы являются потенциально нерациональными и, следовательно, требуют первоочередного внимания, и какие области устойчивости экосистемы (например, здоровое состояние почвы, качество воды, сохранение биоразнообразия) требуют первоочередного вмешательства.
  • Работу при участии фермеров по оценке и внедрению технологий, которые учитывают эти приоритеты комплексным образом, и использование имеющегося опыта для подготовки проектов инвестиций и создания соответствующих организаций и систем мероприятий.
  • Развертывание программ (с сопутствующим техническим содействием и созданием благоприятствующих условий), основанных на подходах и технологиях, описанных в этой книге.
  • Мониторинг, оценку и обзор с внесением поправок и уточнений там, где это потребуется.

Описанный процесс может быть многозвенным и в любом случае зависит от рациональной организации взаимодействия между государственными организациями и институтами, с одной стороны, и местным опытом фермеров и потребителей – с другой. Мониторинг ключевых экосистемных параметров поможет отрегулировать и отладить программы УИР.

При подготовке программ директивным органам следует учитывать проблемы, касающиеся и УИР, и развития сельскохозяйственного сектора в целом. Существует риск того, например, что политика, которая нацелена на достижении экономии за счет масштабов деятельности на основе развития производственно-сбытовой цепи и укрупнения землевладений, может исключить мелких землевладельцев из процесса или ограничить их доступ к производственным ресурсам. Совершенствование транспортной инфраструктуры облегчит фермерам доступ к ресурсам удобрений и семян – решающим факторам для УИР – и к рынкам. Учитывая высокий уровень потерь на всех этапах продовольственной цепи – потери продовольствия в виде отходов и из-за порчи оцениваются в мировых масштабах в 30-40 процентов – инвестиции в оборудование для переработки и хранения и холодильную цепь позволят фермерам получить больше выгод от их продукции. Директивные органы могут также поощрять участие мелких фермеров в УИР, облегчая им доступ к информации о продукции и рынках с помощью современных информационно-коммуникационных технологий.

Может возникнуть необходимость в гармонизации, усовершенствовании и более эффективном применении международно-правовых документов , конвенций и соглашений, относящихся к УИР. Данная задача потребует сотрудничества международных организаций, занимающихся развитием сельских районов и освоением природных ресурсов: ФАО, Международного фонда сельскохозяйственного развития, Программы развития Организации Объединенных Наций, ЮНЕП, Всемирной торговой организации (ВТО) и Консультативной группы по международным сельскохозяйственным исследованиям (КГМСИ), а также правительств, организаций гражданского общества и фермерских ассоциаций. Существует неотложная потребность в потенциале, который бы обеспечил выполнение на региональном, национальном и местном уровнях таких согласованных на международном уровне нормаривно-регулирующих механизмов, как Международный договор о генетических ресурсах растений для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства (МД ГРРПСХ), Международная конвенция по карантину и защите растений, Конвенция о биологическом разнообразии (КБР), «Кодекс Алиментариус», Рамочная конвенция ООН об изменении климата (РКИК ООН), Конвенция Организации Объединенных Наций по борьбе с опустыниванием, и соглашений, касающихся биологического разнообразия.

Кроме того, ряд не имеющих обязательной юридической силы документов, регулирующих международные вопросы, включает положения о совместных действиях, направленных на улучшение качества и устойчивое использование природных ресурсов. В числе таких документов руководящие принципы и кодексы такие, как Международный кодекс поведения по распределению и применению пестицидов, направленные на повышение эффективности управления в связи с трансграничными угрозами для производства, окружающей среды и здоровья человека. И наконец, Специальный докладчик Организации Объединенных Наций по вопросу о праве на питание в своем докладе представил руководящие принципы в области аренды земли и недопущения спекуляции на рынках продовольственных товаров и призвал к масштабному применению экологических подходов в сельском хозяйстве.

Готового рецепта для экосистемного подхода к интенсификации устойчивого растениеводства нет. Тем не менее, уже выработан ряд практических методов и технологий ведения сельского хозяйства, часто специфичных для местных условий. Главы 2, 3, 4, 5 и 6 описывают этот богатый арсенал актуальных, легко внедряемых и адаптируемых, основанных на экосистемном подходе методов, которые повышают урожайность сельскохозяйственных культур и могут служить основой для национальных и региональных программ. В главе 7 подробно рассматриваются политические условия и организационные механизмы, облегчающие масштабное внедрение и реализацию УИР.

Список литературы

1. FAO. 2004. The ethics of sustainable agricultural intensification. FAO Ethics Series, No. 3. pp. 3-5. Rome.

2. Kassam, A. & Hodgkin, T. 2009. Rethinking agriculture: Agrobiodiversity for sustainable production intensification. Platform for Agrobiodiversity Research (http://agrobiodiversityplatform. org/climatechange/2009/05/14/ rethinking-agricultureagrobiodiversity- for-sustainableproduction- intensification/).

3. Royal Society. 2009. Reaping the benefits: Science and the sustainable intensification of global agriculture. RS Policy document 11/09. London.

4. Hazell, P.B.R. 2008. An assessment of the impact of agricultural research in South Asia since the green revolution. Rome, Science Council Secretariat.

5. Gollin, D., Morris, M. & Byerlee, D. 2005. Technology adoption in intensive post-green revolution systems. Amer. J. Agr. Econ., 87(5): 1310-1316.

6. Tilman, D. 1998. The greening of the green revolution. Nature, 396: 211-212. DOI: 10.1038/24254

7. Всемирный банк. 2007. Доклад о мировом развитии 2008. Вашингтон, Федеральный округ Колумбия.

8. ФАО. 2011. Статистическая база данных ФАОСТАТ (http://faostat.fao.org/).

9. ФАО. 2009. Положение дел в связи с отсутствием продовольственной безопасности в мире: Экономический кризис – последствия и извлеченные уроки. Рим.

10. Bruinsma, J. 2009. The resource outlook to 2050: By how much do land, water and crop yields need to increase by 2050? Paper presented at the FAO Expert Meeting on How to Feed the World in 2050, 24–26 June 2009. Rome, FAO.

11. Tilman, D., Cassman, K.G., Matson, P.A., Naylor, R. & Polasky, S. 2002. Agricultural sustainability and intensive production practices. Nature, 418: 671–677.

12. ФАО. 2010. Положение дел в связи с отсутствием продовольственной безопасности в мире: Решение проблемы отсутствия продовольственной безопасности в условиях затяжных кризисов. Рим.

13. FAO. 2009. Food security and agricultural mitigation in developing countries: Options for capturing synergies. Rome.

14. IFAD. 2010. Rural Poverty Report 2011. New realities, new challenges: New opportunities for tomorrow’s generation. Rome.

15. United Nations. World urbanization prospects, the 2009 revision population database (http://esa. un.org/wup2009/ unup/).

16. Rosegrant, M.W., Ringler, C. & Msangi, S. 2008. International model for policy analysis of agricultural commodities and trade (IMPACT): Model description. Washington, DC, IFPRI.

17. FAO. 2003. World agriculture: Towards 2015/2030, by J. Bruinsma, ed. UK, Earthscan Publications Ltd and Rome, FAO.

18. ФАО. 2009. Накормить мир, ликвидировать голод. Справочный документ для Всемирного саммита по продовольственной безопасности, Рим, 18 ноября 2009 года. Рим.

19. Nellemann, C., MacDevette, M., Manders, T., Eickhout, B., Svihus, B., Prins, A.G. & Kaltenborn, B.P., eds. 2009. The environmental food crisis – The environment’s role in averting future food crises. A UNEP rapid response assessment. Norway, United Nations Environment Programme and GRID-Arendal.

20. IPCC. 2001. Climate Change 2001: Synthesis report. A contribution of working groups I, II, and III to the Third Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change, by R.T. Watson & the Core Writing Team, eds. UK, Cambridge and New York, NY, USA, Cambridge University Press.

21. IPCC. 2007. Climate Change 2007: Synthesis Report. An assessment of the intergovernmental panel on climate change. Geneva, Switzerland.

22. Rosenzweig, C. & Tubiello, F.N. 2006. Adaptation and mitigation strategies in agriculture: An analysis of potential synergies. Mitigation and adaptation strategies for global change, 12: 855-873.

23. Jones, P. & Thornton, P. 2008. Croppers to livestock keepers: Livelihood transitions to 2050 in Africa due to climate change. Environmental Science & Policy, 12(4): 427-437.

24. Burney, J.A., Davis, S.J. & Lobell, D.B. 2010. Greenhouse gas mitigation by agricultural intensification. Proc. Natl. Acad. Sci., 107(26): 12052-12057.

25. FAO. 2010. Price volatility in agricultural markets: Evidence, impact on food security and policy responses. Economic and Social Perspectives Policy Brief No. 12. Rome.

26. Nelson, G.C., Rosegrant, M.W., Palazzo, A., Gray, I., Ingersoll, C., Robertson, R., Tokgoz, S., Zhu, T., Sulser, T.B., Ringler, C., Msangi, S. & You, L. 2010. Food security, farming, and climate change to 2050: Scenarios, results, policy options. Washington, DC, IFPRI.

27. FAO. 2006. World agriculture: Towards 2030/2050. An FAO perspective. Rome.

28. EC. 2007. Food security thematic programme: Thematic strategy paper and multiannual indicative programme 2007-2010. Brussels.

29. Godfray, C., Beddington, J.R., Crute, I.R., Haddad, L., Lawrence, D., Muir, J.F., Pretty, J., Robinson, S., Thomas, S.M. & Toulmin, C. 2010. Food security: The challenge of feeding 9 billion people. Science, 327: 812- 818.

30. ФАО. 2010. Доклад о работе двадцать второй сессии комитета по сельскому хозяйству, Рим, 29 ноября - 3 декабря 2010 года. Рим.

31. FAO. 2010. Sustainable crop production intensification through an ecosystem approach and an enabling environment: Capturing efficiency through ecosystem services and management. Rome.

32. Foresight. 2011. The future of food and farming: Challenges and choices for global sustainability. Final Project Report. London, the Government Office for Science.

33. IAASTD. 2009. Agriculture at the crossroads, by B.D. McIntyre, H.R. Herren, J. Wakhungu & R.T. Watson, eds. Washington, DC.

34. Pretty, J.N., Noble, A.D., Bossio, D., Dixon, J., Hine, R.E., de Vries, F. & Morison, J.I.L. 2006. Resource-conserving agriculture increases yields in developing countries. Environ. Sci. Technol., 40: 1114–1119.

35. Badgley, C., Moghtader, J., Quintero, E., Zakem, E., Chappell, M., Aviles-Vazquez, K., Samulon, A. & Perfecto, I. 2007. Organic agriculture and the global food supply. Renew. Agric. Food Syst., 22: 86–108.

36. Power, A.G. 2010. Ecosystem services and agriculture: Tradeoffs and synergies. Phil. Trans. R. Soc. B., 365(1554): 2959- 2971.

37. Warner, K.D. 2006. Extending agroecology: Grower participation in partnerships is key to social learning. Renewable Food Agric. Syst., 21(2): 84-94.

38. Swanson, B.E. & Rajalahti, R. 2010. Strengthening agricultural extension and advisory systems: Procedures for assessing, transforming, and evaluating extension systems. Agriculture and Rural Development Discussion Paper 45. Washington, DC, The International Bank for Reconstruction and Development and World Bank.

39. ФАО. 2011. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства: Женщины в сельском хозяйстве – Устранение гендерного разрыва в интересах развития. Рим.

Самые популярные сельскохозяйственные культуры России

Одной из главнейших отраслей сельского хозяйства России остается выращивание зерна.

Одной из главнейших отраслей сельского хозяйства России остается выращивание зерна.  Основные виды зерновых культур дают сырье для:

  • производства продуктов питания для человека;
  • изготовления кормов в животноводстве;
  • промышленности.

Подразделяют растения на хлебные и зернобобовые культуры.


Основные зерновые и технические культуры

Первая группа — хлебные культуры. Ее относят к ботаническому семейству злаковых. Основными считаются:

  • рожь;
  • просо;
  • кукуруза;
  • ячмень;
  • пшеница;
  • сорго;
  • рис;
  • гречиха.

Из зерна производят такие важнейшие для человечества продукты питания: хлеб, макаронные изделия, муку, крупы. Из зерновых вырабатывают и корма для животноводства. Благодаря содержанию большого количества ценных питательных веществ, животные наращивают мышечную массу и надои молока.

Вторая группа — зернобобовые. Они входят в семейство бобовых. Зерно содержит высокий процент белка (20-40% по массе), что делает его необходимым ингредиентом при производстве продуктов для человека, а также кормов для скота и птицы.

Из зерна бобовых делают крупу, муку, консервы, комбикорма. Также его используют в качестве сырья для изготовления непродовольственных товаров: пластмасс, клея и иных изделий.

Что пользуется наибольшим спросом

В стране значительные посевные площади занимают: рис, кукуруза, гречиха, сорго и просо. Но они существенно уступают нижеперечисленным культурам по востребованности и популярности. Кукуруза и просо идут и на продовольственные, и на кормовые цели. А рис и гречиха направляются на крупяные заводы.  

Пшеница

Из всего многообразия возделываемых растений основной зерновой культурой в России является пшеница. По ботаническим особенностям её делят на твердую и мягкую. По срокам посева отличают озимые и яровые сорта.

Пшеницу окультурили в глубокой древности, около 10 000 лет назад. Произошло это, согласно исследованиям, на восточном побережье Средиземного моря, на обширных площадях Передней и Средней Азии. И теперь она служит незаменимым источником белка для человечества. Пшеницу сеют повсеместно на земном шаре, исключая районы Крайнего севера.

Из всех зерновых это растение требует лучших почвенных условий. Активно растет на рыхлых, аэрируемых, богатых гумусом субстратах. В них бурно развивается мочковатая поверхностная корневая система, хотя отдельные корни проникают до 2 м в глубину в поисках воды.

Ячмень

Лишь немного по популярности и давности возделывания ячмень уступает пшенице. Это растение — незаменимый источник сырья для производства продуктов питания, комбикормов, пивоварения. В мировом сельском хозяйстве ячмень занимает по посевным площадям 80 млн га. Возделывают его на всех континентах.

Ячмень подразделяется на двурядный и шестирядный. Наиболее популярен многорядный, так как дает высокую урожайность. Культура легче приспосабливается к различным почвенным условиям. Но тяжелые, переувлажненные грунты с плохими физическими характеристиками для него не годятся.

Рожь

Она впервые появилась в бронзовом веке, намного позднее пшеницы и ячменя. Возделываемый вид всего один — рожь посевная. Все посевы культуры сосредоточены в Евразии. Здесь же расположен и очаг её зарождения. Ежегодно рожь сеют на площадях около 20 млн га.

В сельском хозяйстве используется две разновидности — озимая и яровая при преобладании озимой формы. Культура отлично приспосабливается к почвенным условиям, она не так требовательна к питательным веществам, как другие растения семейства злаковых. Рожь дает достойные урожаи на солонцеватых и недостаточно плодородных почвах склонов.

Культура благополучно развивается и на песчаных, и на глинистых грунтах. На песчаных почвах она даёт лучшие урожаи, чем пшеница и ячмень. Рожь показывает достойную урожайность даже при культивировании ее в течение двух лет подряд на одном месте.

Овёс

Изучая вопрос, «какие основные зерновые культуры России наиболее ценны», нельзя забывать и об овсе. Он востребован в тех регионах, где плохо растут пшеница и ячмень.  Почти вся масса урожая идет на фураж, остальное направляется на производство круп.

Крестьянину на заметку

Бобовые травы - самый надежный источник дешевого растительного протеина и сырья для заготовки зимних кормов, а также средство для поддержания и восстановления почвенного плодородия в условиях ограниченного ресурсообеспечения. Поэтому, ученые рекомендуют увеличивать площади под многолетними бобовыми до 40%, а их смесей со злаковыми травами до 40-45%. Одним из интереснейших и перспективнейших растений в кормопроизводстве  является козлятник восточный (Galega L).

Об агротехнических приемах его выращивания, «Агровестнику»рассказала Марина Лаврентьевна Пузырева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа, консультант Аграрного центра Томской области по растениеводству:

 

Сколько лет занимаетесь козлятником и каких результатов достигли?

- Этой культурой мы начали заниматься 15 лет назад. За это время разработана технология выращивания этой культуры на корм и семена в наших климатических условиях. Изучена его роль в поддержании почвенного плодородия и как предшественника для других культур в севообороте, в частности пшеницы, овса, ячменя, проса кормового. Сегодня козлятником восточным засеяно три опытных участка, ведутся исследования по применению биопрепаратов и регуляторов роста.  Растет козлятник прекрасно, не вымерзает. Урожайность прошлого года – в пределах 450-500 центнеров с гектара за один укос. (Для сравнения, урожайность клевера в этих же условиях – 1, 5 – 2 раза меньше).

 В этом году, уже к 15-июня, козлятник достиг высоты в 60 сантиметров и вступил в фазу бутонизации, то есть был вполне готов к уборке.

 

- Какова кормовая ценность козлятника, в чем его преимущества перед другими травами?

Козлятник отличается высокой питательностью. В килограмме зеленой массы содержится до 0, 23 кормовых единиц. На 1 кормовую единицу приходится 163, 213 г переваримого протеина (у клевера, соответственно – до 0,18 кормовых единиц и 126 166 г переваримого протеина).  Концентрация обменной энергии – 10-11 МДж/кг сухого вещества. Белок содержит все необходимые незаменимые аминокислоты, культура универсальная  - используется для заготовки  всех видов зимних кормов.

Первый укос стабильно высокий, за счет использования накопленной влаги в осенне-зимний период.  Растение устойчиво к технологическим нагрузкам и имеет свою сырьевую нишу – достигает спелости  уже к середине июня, то есть раньше клевера, эспарцета и люцерны на 2 и даже 3 недели. Козлятник быстро формирует отаву укосной спелости, при хороший осадках – урожай не ниже первого укоса.

Кроме того, у козлятника высокий удельный вес листьев (54-65%) и при сушке они не осыпаются. А после уборки семян козлятник может быть использован как дополнительный источник грубых кормов, потому что листья и стебли остаются зелеными.

Что касается экономического эффекта, насколько это выгодная культура?

         Расходы на возделывание козлятника в течение 4-5 лет ( в сравнении с клевером за тот же период) ниже в 2, 5 – 3 раза за счет того, что не надо ежегодно затрачивать усилия на основную, предпосевную обработку почвы и посев. По данным наших коллег из Эстонского НИИ земледелия и мелиорации 100 кормовых единиц в сене из козлятника обходится на 37% дешевле, чем из других многолетних трав. При этом тонна переваримого протеина дешевле на 56%. Козлятник широко используют в Башкирии, Пензенской, Самарской области. Там – это стратегическая культура, на ней в значительной мере  основывается кормовая база. В результате, в этих регионах молочная продуктивность коров, в рацион которых входил козлятник, повысилась на 6-13%, а затраты кормов на производство молока снизились: по кормовым единицам на 7-13%; по обменной энергии -  на 3-14%. У бычков на откорме среднесуточный привес увеличился на четверть, при снижении расхода кормов на 11-16%.

 

-  Это данные других регионов, а в наших хозяйствах козлятник используется в качестве кормовой культуры?

 - В свое время у нас приобретали семена порядка 10 хозяйств. Пробовали выращивать в ЗАО «Дубровское», СПК «Нелюбино»,  ЗАО «Агрохолдинг «Томское молоко» и другие. Но, судя по всему, не все сумели освоить эту культуру. К сожалению, исследовательские работы по козлятнику в хозяйствах не ведутся, поэтому объективных данных по Томской области,  у нас нет. Самое обидное, что мы на всех встречах и семинарах призываем руководителей хозяйств откликнуться и рассказать о результатах внедрения культуры, какими бы они ни были – хорошими или плохими.

 

- Как вы думаете, почему козлятник слабо внедряется в хозяйствах?

- На наш взгляд, причина в том, что руководители и агрономы хозяйств не знают биологических особенностей культуры и многие агротехнические требования при посеве, выращивании и уборке не соблюдаются. А сталкиваясь с трудностями, хозяйственники не спешат обращаться за помощью к специалистам и  не раздумывая выносят вердикт – запахать! В итоге - на культуру вешается ярлык «никчемной», «плохой».

А как он относится к условиям произрастания?

Козлятник – культура очень светолюбивая и отрицательно реагирует на затенение, особенно в первые 40-50 дней после появления всходов. Поэтому сеять его под покров не рекомендуется – это приводит к резкому снижению продуктивности. По этой же причине в год посева слабо конкурирует с сорняками и это надо учитывать при выборе поля и предшественника, а также, по возможности, предусмотреть использование почвенных или повсходовых гербицидов при беспокровном посеве.

Козлятник – влаголюбивая культура, но, в то же время, достаточно засухоустойчива, по отношению к влаге занимает промежуточное положение между клевером и люцерной. Выдерживает непродолжительное весеннее затопление, но не выносит близкого стояния грунтовых вод и тяжелых, заплывающих почв. Хорошо растет на достаточно рыхлых, водопроницаемых почвах со слабокислой и нейтральной реакцией (рН 5,2-7): на черноземах, серых лесных, дерново-подзолистых почвах, на мелиорируемых торфяниках.

- Есть ли какая-то специфика в подготовке семян и в самом посеве?

- Как и у других бобовых, у козлятника есть определенный процент твердых семян, поэтому обязательным приемом считается скарификация. В опытах Томской ГСХОС скарификация повышала лабораторную всхожесть семян на 40-45%. Но без скарификатора эту операцию для большого объема семян провести сложно. Наши семена уже адаптированы к местным условиям и показывают хорошую всхожесть и без такой обработки.

Основную потребность в азоте бобовые растения удовлетворяют за счет бобово-ризобиального симбиоза с азотфиксирующими бактериями, поэтому инокуляция семян специфичными штаммами клубеньковых бактерий повышает адаптивный потенциал растений, их жизнестойкость и конкурентоспособность. В наших опытах прибавка по зеленой массе от инокуляции семян ризоторфином составила в первый год пользования 8,4 т/га, в последующие годы 5-6 т/га.

Скарификацию можно проводить не раньше, чем за 15-20 дней до посева, а инокуляцию проводят непосредственно перед посевом или вечером накануне посева. Инокулированные семена надо беречь от прямого попадания солнечных лучей, чтобы не погибли бактерии.

Семена у козлятника мелкие, масса 1 тысячи семян всего 6-7 г, поэтому посев должен проводиться по хорошо подготовленной, выровненной почве. Предпосевную культивацию проводят культиваторами КПС-4 в агрегате с боронами на глубину 6-7 см, сочетая ее с заделкой почвенных гербицидов. Обязательный агроприем – прикатывание почвы кольчатыми катками до и после посева. Глубина заделки семян – 1,5-2, но не более 3-х см. Высевать желательно специальными сеялками с анкерными сошниками, приспособленных для высева мелких семян трав. Это СЗТ-3,6, СО-4,2., СЛТ-3,6, СПУ-4.

- Если козлятник способен много лет расти на одном месте, то как он вписывается в севообороты?

Т.к. козлятник отличается долголетием, то размещают его на выводных полях полевых и кормовых севооборотов на 4-5 лет, как люцерну, а также на запольных участках с использованием в течение 8 и более лет.

- Требуется ли вносить под посев удобрения?

- Что касается удобрений, то азотные удобрения в дозе до 60 кг д.в./га вносят только на неинокулированном козлятнике как стартовую дозу или спустя 10-12 дней после начала отрастания весной на травостое второго и последующих лет жизни. Внесение минерального азота под инокулированный козлятник нецелесообразно, т.к. на него плохо реагируют азотфиксирующие бактерии. Фосфорные и калийные удобрения обычно вносят в запас на 3-4 года из расчета 30-35 и 25-30 кг д.в./га ежегодно. По истечении этого срока годовая норма вносится вразброс под весеннее боронование. Это, конечно, в идеале. Обычно же в хозяйствах под многолетние травы их не вносят вообще из-за дефицита простых удобрений и их дороговизны. Да, собственно, бобовые травы и сами являются накопителями азота и почвоулучшателями.

- Есть ли различия в технологии посева при выращивании на корм или на семена?

- На кормовые цели козлятник высевают с междурядьями 15 или 30 см, при норме высева 2 млн. всхожих семян, это примерно 15-20 кг/га с учетом всхожести. Учитывая, что козлятник впоследствии загущается, предпочтителен второй способ. Широкорядные посевы с междурядьями 60-75 см на 23-26% менее продуктивны и неэкономичны, т. к. требуют дополнительных затрат на междурядную обработку.

На семена предпочтительнее широкорядные посевы (60-75 см) с нормой высева 0,4-0,6 млн./га (3-6 кг/га) – в этом случае энергозатраты на каждый кг семян меньше на 44% по сравнению с рядовыми посевами. Средняя урожайность семян при широкорядном посеве 4,0-4,5 ц/га, что на 43% превышает показатели при рядовом посеве и на 25% - при междурядьях 30 см.

- И все же: если козлятник в год посева обычно не дает большого урожая, что если восполнить это урожаем покровной культуры – зеленой массой или зерном?

- Исследования показали нецелесообразность подпокровных посевов. Зерновые культуры, особенно ячмень, крайне отрицательно влияют на рост, развитие и сохранность растений в посеве. Урожай покровной культуры не компенсирует потери в последующие годы, т.к. даже на 3-м и 4-м году жизни козлятник из-под покрова пшеницы, овса и ячменя уступал по урожайности беспокровному посеву в среднем на 38, 49,и 62%. При посеве под покров семена получают лишь на 3-ем году жизни козлятника, а энергосебестоимость семян возрастает на 32-97%. Поэтому, если вашей целью является создание высокопродуктивного травостоя, то лучше сеять без покрова, во всяком случае, не использовать для этого зерновые, особенно на зерно. Хотя многие научные учреждения рекомендуют сеять под ячмень со сниженной нормой высева, но с уловием ранней уборки ячменя на корм. Но и в этом случае продуктивность культуры значительно снижается.

Для наших условий опытным путем установлено, что, в крайнем случае, козлятник допустимо сеять под покров проса кормового со сниженной на 50% нормой высева и при непременном условии уборки его на зеленый корм. Почему? Потому, что просо, так же как и козлятник, медленно растет в первые 30-40 дней, поэтому не возникает сильных конкурентных отношений за основные факторы жизнеобеспечения. Но потом оно быстро развивается, отбирая влагу и питание и сильно затеняя козлятник. Раннее освобождение от покрова и осветление дает возможность козлятнику вполне окрепнуть и развиться к концу вегетационного периода.

В целом же на корм и семена козлятник лучше высевать беспокровно с использованием гербицидов. В наших экспериментах применение почвенного гербицида трефлана в дозе 1,5 кг д.в./га снижало засоренность посевов на 77%, за счет чего урожайность в год посева возрастала более чем в 2 раза, а за три года зеленой массы получено на 25% больше.

- Какой уход требуется за посевом?

- В первый год жизни уход за посевом заключается в одно- или двукратном подкашивании сорняков, исключая повреждение козлятника, если нет возможности использовать почвенные или повсходовые гербициды, например Фюзилад, Базагран и др. против однолетних одно- и двудольных сорняков; на широкорядных посевах необходимо 2-3 раза обработать междурядья. В годы пользования – это, по возможности, подкормка РК-удобрениями, боронование игольчатыми или зубовыми боронами, рыхление междурядий.

Хорошо развитый травостой первого года жизни - при высоте 45-65 см,- можно скосить поздно осенью по окончании вегетационного периода в конце сентября – начале октября. Более раннее скашивание, например в августе, не допускается, т.к. приводит к снижению зимостойкости, изреживанию и снижению продуктивности козлятника, ведь именно в это время происходит формирование корневых отпрысков и накопление запасных питательных веществ. Вышедший из-под покрова козлятник первого года жизни не рекомендуется скашивать или стравливать.

- А когда козлятник убирают?

- В годы пользования проводят не менее 2-х укосов: первый – в зависимости от цели использования, - с конца мая по 15-20 июня, второй –обычно с середины августа и в течение сентября. Для заготовки зимних кормов укосной спелостью считается фаза начала или полного цветения. Для зеленой подкормки можно косить и раньше, при достижении травостоем высоты не менее 45-55 см. Необходимо соблюдать интервал между укосами – не менее 1,5-2 месяцев, последний укос должен проводиться не позднее, чем за 1-1,5 месяца до окончания вегетационного периода или же непосредственно перед уходом в зиму, чтобы накопленные запасные вещества не расходовались на отрастание. Важна еще и высота среза в годы пользования – не менее 10-15 см, особенно при первом укосе на кормовых посевах. Больших потерь кормовой массы не будет, т.к. в этом ярусе находится самая грубая, малопитательная часть травостоя. Но в этом ярусе располагаются живые пазушные почки нижних листьев, за счет которых (помимо корневых отпрысков) идет быстрое отрастание. Слишком низкое скашивание во втором укосе ухудшает перезимовку.

Соблюдение всех приемов агротехники, направленных на реализацию биологического потенциала растения, гарантирует формирование высокопродуктивного травостоя и позволит получать с 1 га ежегодно, в дополнение к традиционным кормам, не менее 5 т кормовых единиц и 1000 кг переваримого протеина даже без инокуляции и без затрат на удобрения.

- Есть ли проблемы с уборкой семян?

Семена у козлятника созревают рано, достигая полной спелости примерно в интервале от последней пятидневки июля до первой декады августа. Уборка несколько осложняется тем, что растение продолжает вегетировать, не усыхает, при молотьбе выделяется много влаги. Убирать можно как прямым комбайнированием, так и раздельно. В первом случае обмолот проводят при полной спелости или побурении 85-90% бобов на максимально высоком срезе (40-60 см), чтобы как можно меньше «зеленки» попадало в барабан. Пожнивные остатки убирают на корм. Можно перед уборкой, примерно за неделю, обработать травостой реглоном, но тогда «солому» нельзя будет использовать на корм. Да и дорого это, хотя и эффективно. При раздельной уборке валки укладывают на высокую - 25-35 см – стерню, а после подсыхания их обмолачивают.

 

13 самых прибыльных культур для выращивания

Чтобы получить более подробное руководство, ознакомьтесь с нашей статьей: Как выращивать микрозелень (полное руководство).

Или, если вы хотите научиться у парня, который научил нас выращивать микрозелень, ознакомьтесь с этим бесплатным руководством от Нейта Додсона на MicroGreensFarmer. com.

3) Женьшень

Женьшень - это культура, выращиваемая из-за медленнорастущего лекарственного корня. Выращивают два основных типа женьшеня.

Panax ginseng (корейский женьшень) и Panax quinquefolius (американский женьшень).

Оба они используются в традиционной медицине на протяжении тысячелетий. Нет убедительных доказательств, подтверждающих пользу женьшеня для здоровья, но в предварительных клинических исследованиях было показано, что он оказывает положительное влияние на память, симптомы менопаузы и усталость.

Женьшень используется в кулинарии по азиатским рецептам. Он также входит в состав травяных чаев и энергетических напитков.

Когда дело доходит до выращивания растений с целью получения прибыли, женьшень - это скорее долгосрочное вложение. Пройдет шесть лет после посадки, прежде чем вы сможете собрать зрелые корни женьшеня.

Хотя многие производители продают семена женьшеня и молодые «корешки», ожидая созревания основного урожая.

  • За шестилетний период производители женьшеня могут заработать до 200 000 долларов с акра с учетом всех корней, корешков и семян.

Выращивание женьшеня в больших масштабах - это интенсивный процесс с высоким риском, требующий использования навесной ткани из полипропилена.

Но в небольших масштабах его можно выращивать под лесным покровом практически бесплатно.Фактически, женьшень также растет в дикой природе на большей части востока и севера Соединенных Штатов.

Покупатели предпочитают дикорастущий женьшень культурам, выращиваемым в открытом грунте. Считается, что дикий женьшень гораздо более лечебный.

Настоящий дикий женьшень становится все более редким, поэтому существует большой рынок для «дикого имитационного» женьшеня. Именно тогда женьшень сажают в естественных лесах.

Если вы выращиваете деревья на своей ферме для дров, пиломатериалов или по другим причинам, то женьшень может стать хорошим дополнением к вашим лесам.

Корни имитированного дикого женьшеня продаются по цене от 300 до 600 долларов за фунт.

4) Лаванда

Недавно мы хотели купить немного лаванды для рецепта выпечки и безуспешно ходили по магазинам по всему городу.

Мы не знаем, указывает ли это на то, что рынок лаванды недостаточно охвачен, или на нее просто нет спроса. Но в любом случае выращивание травы может быть одним из самых прибыльных вариантов ведения сельского хозяйства.

Лаванда - чрезвычайно универсальная культура. Его цветы можно продать в свежем виде или в сушеном виде. Из засушенных цветов также можно сделать цветочные композиции или венки, или продать их непосредственно мастерам или магазинам товаров для рукоделия.

Конечно, из него также делают масло лаванды. Это распространенный ингредиент в ароматических продуктах, средствах по уходу за кожей, таких как мыло и лосьоны, и даже используется в травяных подушках и саше.

Мы также имели удовольствие пробовать раньше мороженое с лавандой, которое имело чудесный цветочный аромат.

Пример того, что возможно с лавандой, можно найти в Purple Haze Lavender Farm. Они получают более 1 миллиона долларов в год от различных продуктов из лаванды, которые выращиваются всего на восьми акрах земли.

Продажа сушеных букетов лаванды - самый простой способ. Это требует минимальных вложений в оборудование, рабочую силу или время.

  • Один акр растений лаванды может производить около 12 000 букетов каждый год, каждый из которых будет продаваться по 10 долларов и более.

Просто свяжите стебли цветов в пучки и повесьте их в хорошо проветриваемом помещении минимум на неделю, и они готовы к продаже.

Для растений лаванды требуется хорошо дренированная почва, но они могут расти в самых разных климатических условиях.

Удобрения и орошение обычно не требуются. Лаванду легко размножить в теплице черенками.

Растения не зацветут до второго года жизни, но после этого они будут продолжать расти и цвести в течение 10 или более лет.Это быстрорастущие и устойчивые к болезням растения.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании лаванды с целью получения прибыли.

5) Шафран

Шафран может быть самой дорогой (разрешенной) культурой в мире. При цене около 2500 долларов за фунт это, безусловно, самая дорогая кулинарная трава.

Трудно описать вкус шафрана, но большинство людей описывают его как цветочно-медовый аромат.

Почему так дорого? Шафран сделан из рыльц (часть цветка, прорастающая пыльцой) растения крокус.

Для производства одного фунта сушеного шафрана требуется около 75 000 цветов.

Но чтобы вырастить такое количество цветов крокусов, требуется всего четверть акра земли, так что вы получите некоторое представление о том, насколько прибыльным может быть выращивание этой культуры.

Шафран лучше всего растет в Калифорнии и других засушливых регионах с мягкой зимой.

Однако посадка их в теплицы или теплицы может сделать их жизнеспособной культурой в других регионах.

Шафрановый крокус нелегко вырастить из семян.Чтобы вырастить его, вам нужно посадить клубнелуковицы, которые представляют собой мясистые клубневые корни растения. В остальном крокусы не являются трудной культурой для выращивания.

С годами клубнелуковицы крокусов делятся. Это означает, что вы можете разделить их и заново засеять, чтобы увеличить размер своей фермы, или продать излишки другим фермерам.

Самая сложная часть выращивания шафрана - это сбор урожая, который до смешного трудоемок. Вам нужно аккуратно срывать цветы по мере их распускания, а затем вытаскивать по три цветка из каждого цветка.

Помните, что на один грамм сушеного шафрана нужно около 150 цветков.

Стоимость рабочей силы - основная причина, по которой шафран обычно выращивают в Иране и других странах с более низкой заработной платой, а не в Северной Америке, несмотря на высокую отпускную цену на урожай.

6) Ягоды годжи

Ягоды годжи очень питательны, полны антиоксидантов и могут даже иметь антивозрастные и противораковые свойства. Это делает их широко распространенными суперпродуктами.

Большинство ягод годжи выращивают в Китае, но это растение также хорошо приспособлено для выращивания в климате Северной Америки.

Органические сушеные ягоды годжи продаются по цене 20 долларов и более за фунт, а свежие ягоды требуют значительно более высоких цен, особенно при продаже на фермерских рынках.

Вы можете выращивать до 7000 фунтов ягод годжи на акр, что делает его самой ценной культурой, которую вы можете выращивать, когда речь идет о ягодах.

Ягоды годжи - это листопадные и слегка колючие деревянистые кустарники.При обрезке и культивировании они вырастают до 3-6 футов в высоту, хотя в дикой природе они могут вырасти до 12 футов в высоту.

Ягоды годжи лучше всего выращивать в теплице в течение первых 6 недель их развития, но затем их можно пересаживать на открытом воздухе. Они выдерживают как холодную зиму, так и холодное лето.

В некоторых местах ягоды годжи считаются инвазивным видом, так как они очень устойчивы.

Так что я бы порекомендовал выращивать названный сорт, такой как Phoenix Tears или Crimson Star, которые обычно не являются инвазивными.

Вы можете получить легкий урожай со своих ягод годжи на второй год, но обычно требуется от трех до пяти лет, прежде чем они выйдут на полную производственную мощность.

Посадка кустов годжи в конце зимы, когда они находятся в состоянии покоя, может помочь вам получить некоторую фору.

Растения годжи обычно выращивают из черенков, что может сделать создание фермы по выращиванию ягод годжи немного дороже, чем другие культуры.

Это может стоить 10 000 долларов и более за вырубку, достаточную для покрытия одного акра земли.Но, как и другие виды ягод, ваши растения годжи будут продолжать давать ягоды каждый год без необходимости повторной посадки.

7) Васаби

Все, что вы думаете о суши, может быть ложью. «Васаби», которым готовят большинство суши на западе, - это совсем не васаби. Вместо этого это смесь хрена, горчицы и зеленого красителя.

Почему это так?

  • Настоящий васаби стоит около 50 долларов за 100-граммовый стебель.
  • По оптовым ценам васаби все еще продается по цене около 160 долларов за килограмм.
  • Если вы продаете напрямую ресторанам, ожидайте, что вы сможете взимать около 300 долларов за килограмм.

Кроме того, у васаби очень нестабильный вкус, и его нужно готовить в свежем виде.

Настоящий свежий васаби лучше всего в течение примерно 15 минут после измельчения растения в пасту.

После этого начинает терять аромат. Так что, если у вас когда-либо было что-то с этикеткой васаби, которое не было измельчено прямо перед вами, скорее всего, это было не настоящее.

Настоящий васаби - это не корень, а опухший стебель. Два ингредиента в растении объединяются, чтобы придать ему характерный пряный вкус, но это соединение не очень стабильно и быстро распадается. Листья и стебли также съедобны.

Васаби сложно выращивать, так как он предпочитает пресноводные реки. Трудно выращивать в теплицах в больших количествах, потому что они подвержены болезням. Фактически, это одна из самых сложных культур в мире для выращивания. Следовательно, такая репутация связана с высокой ценой.

Если вы живете в Великобритании, хорошая новость в том, что васаби любит прохладное и пасмурное лето. Поэтому пасмурная погода может оказаться большим преимуществом для выращивания этого растения. В США такие места, как Орегон, также являются хорошим местом для выращивания урожая.

Выращивание васаби в контейнерах возможно, но если на вашем участке есть пруд или ручей, то посадка васаби на его берегах - лучший выбор.

После посадки васаби требуется от 15 месяцев до 2 лет, прежде чем вы сможете собрать корневище или стебель.

Но вы можете начать сбор зелени уже через 8 недель и каждые 6-8 недель, пока ваши растения не вырастут полностью. И листья, и стебли имеют хрустящий и пряный вкус.

Если вы хотите узнать больше о выращивании васаби, ознакомьтесь с этим руководством по выращиванию от The Wasabi Company в Дорчестере, Великобритания.

Может быть, скоро вы пополните ряды первых успешных коммерческих производителей васаби за пределами Японии!

8) Растения бонсай

Бонсай - это декоративный кустарник или дерево, выращенное в горшке.Его корни ограничены, чтобы искусственно препятствовать достижению нормального размера.

  • Растения бонсай могут варьироваться в цене от 20 долларов за молодые до 5000 долларов и более за лучшие образцы.

Некоторые виды бонсай растут более 100 лет и все еще остаются здоровыми, несмотря на то, что их рост составляет всего один-два фута.

Бонсай - довольно распространенное хобби, популярность которого продолжает расти.

Таким образом, есть много возможностей продать бонсай людям, которые хотят сами выращивать растения, или просто купить уже выращенный бонсай для ухода за ним в качестве украшения.

Производители бонсай обычно специализируются в нескольких разных областях.

Некоторые выращивают закваски из молодых необученных кустарников и деревьев. Другие выращивают закваски в индивидуальных горшках.

Более продвинутые гроверы дольше держат растения и начинают «приучать» их к первым горшкам.

Другие производители тратят годы на создание своих образцов, а затем продают полностью сформировавшиеся растения бонсай коллекционерам по сотни долларов каждое.

Для выращивания бонсай не требуется много места, так как растения такие компактные.Чтобы начать, достаточно земли и семян на несколько сотен долларов. Вырастить бонсай можно из обычных семян.

Настоящая ценность заключается в наличии навыков и знаний, позволяющих превратить обычные саженцы в красивые растения бонсай.

Если вы уже живете на небольшой ферме и выращиваете бонсай в качестве хобби, почему бы не попробовать превратить это в бизнес? Вы можете начать с малого, используя всего несколько дополнительных растений, и дальше двигаться дальше.

9) Бамбук

Бамбук - одно из самых быстрорастущих древесных растений в мире.

Фактически, в Японии был зарегистрирован один вид, вырастающий на высоте более 1 метра (3 фута) за один день!

Вы можете думать о бамбуке как о тропическом растении, но на самом деле существует несколько морозостойких разновидностей, способных пережить зимы, когда температура опускается ниже нуля.

Бамбук - это универсальное ландшафтное растение, которое можно продавать как отдельно стоящее декоративное растение или использовать для создания живых изгородей или ширм.

  • Домовладельцы и ландшафтные дизайнеры готовы заплатить до 150 долларов за бамбуковое растение в горшке.

Многим нынешним производителям бамбука трудно угнаться за спросом.

Выращивая бамбук в горшках в своем питомнике, можно производить растения на тысячи долларов в год.

Выращивая в горшках объемом 5 галлонов на площади 40 на 30 футов, вы можете выращивать более 600 бамбуковых растений одновременно!

Бамбук также становится все более популярным из-за его использования в качестве текстиля или ткани.

Если вы живете в районе с климатом, который позволяет выращивать бамбук на открытом воздухе, вы можете выращивать эту культуру для многих других целей, помимо декоративных растений.

Во многих азиатских блюдах и бульонах в качестве кулинарного ингредиента используются побеги бамбука, хотя их нужно готовить осторожно, чтобы их можно было съесть.

Он также используется для производства посуды, полов и даже может выращиваться в качестве биотоплива.

Новым побегам бамбука требуется всего 8–10 недель для достижения полной высоты, но затем требуется еще 3–5 лет для полного созревания.

Бамбук - это трава, поэтому, когда вы собираете ее, она вырастет снова без необходимости пересаживать.Исследования показывают, что сокращение растения на самом деле заставляет его расти быстрее в следующем году.

Бамбук - хороший пример того, что прибыльные товарные культуры не всегда съедобны!

10) Цветы

Возможно, вы слышали о голландской тюльпаномании в 1637 году, когда одна луковица тюльпана стоила больше, чем средний заработок человека в год.

Несмотря на то, что выращивание цветов сегодня далеко не так прибыльно, они все же могут быть отличной и дорогостоящей специальной культурой для вашей небольшой фермы.

В пределах основной категории цветов варианты выращивания практически безграничны. Вы можете выращивать самые разные луковицы, срезанные цветы, засушенные цветы и многое другое.

Выращивание цветов - одна из наших любимых прибыльных идей для ферм, потому что с нее легко начать. Все, что вам нужно, - это несколько долларов на семена и некоторые основные принадлежности.

Цветы - одни из самых прибыльных растений для выращивания, и вы начнете приносить доход в первый год.

  • Садовод, знающий свое дело, может произвести цветов на сумму более 100 000 долларов в одной небольшой теплице за один сезон.
  • Выращивая цветы на открытом воздухе, вы должны иметь возможность получать около 50 000 долларов с акра даже при оптовой продаже оптовикам.

Конечно, вам нужно будет провести исследование рынка, чтобы узнать, какие цветы пользуются спросом в вашем районе. Но многие мелкие производители находят много нетерпеливых покупателей на фермерских рынках, проводимых по выходным в большинстве городов.

Есть много других мест, где можно продать ваши цветочные культуры. В том числе прямо к флористам и продуктовым магазинам, и даже к высококлассным ресторанам и отелям.

Некоторые выгодные цветы, которые стоит рассмотреть, включают:

  • пионы,
  • львиный зев,
  • циннии,
  • подсолнухов,
  • шалфей.

11) Птица пастбищная

Может быть, вы больше занимаетесь животноводством, и все эти разговоры о прибыльных растениях, которые вы можете выращивать, к вам не подходят.

К счастью, есть прибыльные животные, которых вы тоже можете выращивать!

Лучший выбор - быстрорастущие цыплята-бройлеры.

Выращивание цыплят-бройлеров более выгодно, чем выращивание кур-несушек, что обычно выбирают мелкие фермеры.

Курам-несушкам требуется девять месяцев для начала продуктивности, в то время как цыплята-бройлеры специально разводятся для достижения целевого веса всего за 6-9 недель!

  • Продаваемый вес этих птиц обычно составляет около 4 фунтов, и они могут продаваться по цене от 3 до 6 долларов за фунт в зависимости от вашего региона.

Они занимают очень мало места и их можно выращивать на пастбище, чтобы еще больше повысить их цену за фунт.

Это означает, что вы можете довольно быстро расширить свой бизнес по производству курятины, реинвестируя часть своей прибыли после сбора урожая каждые 2 или 3 месяца.

Для начала вам нужно купить цыплят или вывести их самостоятельно. Их нужно высаживать в сухом и теплом месте в течение нескольких недель, прежде чем они будут готовы выйти на улицу.

Вам нужно заранее связаться с местными переработчиками. Как только у вас появятся цыплята, а может, и раньше. Их часто бронируют на несколько месяцев вперед.

Вы также можете отправить птиц самостоятельно, если вы соблюдаете местные правила в отношении пищевых продуктов и гигиены.

Куры, выращиваемые на пастбищах, также приносят большую экологическую пользу вашей земле за счет удобрения почвы, на которой они выращиваются, поэтому их можно хорошо включить в систему смешанного земледелия с ротациями.

12) Насекомые

Возможно, вы захотите изучить и другие, более экзотические варианты.

Разведение улиток может быть довольно прибыльным. Эскарго считается деликатесом, и элитные французские рестораны, в частности, заплатят хорошую цену, если вы вырастили их на органической диете.

Если вы хотите быть настоящим законодателем моды, вы можете даже подумать о выращивании таких насекомых, как сверчки.

Хотите верьте, хотите нет, но спрос на съедобных насекомых в Америке превысил 50 миллионов долларов в 2018 году и, как ожидается, будет только расти.

Сейчас большинству людей не нравится идея есть насекомых. В основном их употребляют в качестве новинки или на вызов в более аппетитных формах, таких как сверчки в шоколаде и муравьи.

Но поскольку все больше людей осознают этические и экологические последствия мяса, мы можем увидеть тенденцию к употреблению в пищу большего количества насекомых в течение следующих нескольких лет!

13) Законная лекарственная марихуана

В зависимости от того, где вы живете, выращивание лекарственной марихуаны может быть чрезвычайно прибыльной культурой.

В настоящее время 32 из 50 штатов США легализовали марихуану в медицинских целях.

Законы различаются от штата к штату и от страны к стране, но в настоящее время в США большинство штатов позволяют пациентам либо выращивать от шести до 12 растений самостоятельно, либо предоставлять разрешение на выращивание стороннему производителю, чтобы он выращивал и поддерживал свои растения для них. .

Выращивая для разных клиентов, вы можете вырастить сотни растений.

Многие пациенты предпочли бы платить больше за высококачественные органические растения, чем просто покупать лекарства в аптеке, где они мало знают о том, как они выращиваются.

Выращивание легальной конопли может приносить сотни долларов за квадратный фут. Это делает его самой прибыльной товарной культурой в мире.

Поскольку все больше и больше штатов США легализуют растение даже для рекреационного использования, а Канада легализует марихуану на федеральном уровне в конце 2018 года, ожидайте, что другие правительства последуют этому примеру в ближайшие годы.

То, что когда-то было очень спорным растением, теперь становится все более распространенным и обычным явлением.

Ожидается, что к 2025 году мировой рынок медицинского каннабиса превысит 55 миллиардов долларов.

Итак, если вы - мелкий фермер, стремящийся опередить всех, возможно, сейчас самое подходящее время, чтобы стать частью этой растущей отрасли.

Конечно, мы никогда не будем поощрять вас нарушать закон во имя наживы. Поэтому, если вы заинтересованы в выращивании лекарственной марихуаны, обязательно ознакомьтесь с местными законами и убедитесь, что вы соблюдаете их на 100%.

Что вы будете выращивать?

Есть много хороших культур для небольших хозяйств.

Попытка решить, какая культура является наиболее прибыльной в вашей ситуации, зависит от многих факторов.

Возможно, вы управляете смешанным фермерским хозяйством и хотите использовать несколько ценных товарных культур наряду с менее прибыльными видами деятельности.

Если да, то выберите несколько из списка выше и начните исследовать их дальше, прежде чем приступить к работе.

Или, может быть, вы хотите начать бизнес, ориентированный только на одну культуру, например, грибы или микрозелень?

Если вам интересно узнать больше о выращивании грибов, мы можем вам помочь.

Ознакомьтесь с нашей статьей о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму.

Вы также можете присоединиться к нашей серии бесплатных писем, подписавшись ниже.

Какой бы ни была ваша ситуация, у небольших хозяйств есть огромный выбор, когда речь идет о высокоценных культурах.

Вам просто нужно подумать, что лучше всего подойдет вам с точки зрения затрат времени, затрат, условий выращивания и поиска рынка сбыта продукции.

Проведите небольшое исследование, сделайте выбор и продолжайте расти. Чтобы узнать о других способах заработка на выращивании сельскохозяйственных культур и многом другом, ознакомьтесь с нашими 48 способами заработка на приусадебном хозяйстве.

Самый прибыльный чеснок для выращивания

Прибыльный слоновий чеснок

Есть много причин, по которым выращивать чеснок - отличная идея. Фактически, поскольку на это всегда есть спрос, вы можете легко превратить это хобби в прибыльный небольшой бизнес, чтобы заработать дополнительный доход или немного денег на неполный рабочий день. Во-первых, давайте найдем чеснок, который выращивать наиболее выгодно.

Что выдвинуло чеснок на передний план как продукт с очень хорошей прибылью, так это то, как мир сельского хозяйства изменился за последние годы.Традиционно сельское хозяйство - сложный бизнес, и в некоторых местах нередко можно увидеть выкопанные сельскохозяйственные угодья и сады.

То, что использовалось для засыпки земли и получения большей прибыли, чем то, что раньше выращивалось на этой земле, - это виноград и чеснок. Еще одна причина растущей прибыльности изысканного чеснока заключается в том, что повара открывают для себя экзотические сорта, которые добавляют новое измерение много пресных блюд.

Насколько велик ваш задний двор?

Что касается чеснока, то за микрофермами будущее.Микроферма - это, по сути, особая культура, выращиваемая на меньшем пространстве, чем полноценный фруктовый сад или зерновое поле. Размеры различаются, но типичная микро-ферма занимает всего лишь одну восьмую акра.

Микрофермер - это тоже другой тип фермеров. Это не те, кто рано встает, которые проводят долгие часы за своим урожаем. Микро-фермером может быть любой, кого вы знаете, кто, как вы даже представить себе не можете, может заниматься сельским хозяйством. Многие профессионалы бизнеса занимаются микро-сельским хозяйством в качестве хобби и источника прибыли.

В продвижении движения по развитию микро-фермерского хозяйства появились правила о размерах и зонировании. Например, большие сельхозугодья в непосредственной близости от городской черты часто изменяют зонирование, чтобы позволить крупную коммерческую или жилую застройку.

Это способствовало стиранию многих больших участков земли. В результате по-прежнему доступны участки меньшего размера, которые идеально подходят для микро-сельского хозяйства, поскольку для выращивания товарных культур, выращиваемых на этих участках, не требуются большие площади. Фактически, многие коммерческие производители чеснока для гурманов имеют участки размером всего 1/8 акра!

3 самых прибыльных сорта чеснока для выращивания

Три самых прибыльных вида чеснока: слоновый чеснок, пурпурная полоса и рокамболе.Слоновий чеснок на самом деле не является чесноком, так как он принадлежит к семейству луковых.

При этом, как лук-порей, он имеет более слабый вкус, чем чеснок, что делает его популярным по несколько иной причине. Названный «чесноком для тех, кто не любит чеснок», этот полезный чеснок приобрел интересный профиль. Настолько, что повара часто его используют, так как вкус более мягкий и не подавляет блюдо. Он отлично подходит для жарки, супов и рагу.

Вот что интересно: даже если это не настоящий чеснок, он производит как и чеснок, а цены на него такие же, как у чеснока, что делает его настоящим конкурентом, и его стоит выращивать в вашем саду или на большом участке на заднем дворе.

Вот почему вы должны добавить слоновий чеснок в свой портфель доходов: он хорошо растет в умеренном климате, его легко выращивать при правильном содержании влаги, у него большие луковицы, его можно собирать, когда одна треть листьев коричневого цвета, и у него есть хранилище. срок службы до полугода.

Чеснок с пурпурными полосками плодородный

Чеснок с пурпурными полосками при запекании имеет сладковатый привкус, поэтому его часто используют для приготовления многих блюд в духовке. Что делает его таким фаворитом среди потребителей, так как гвоздику легко чистить, а срок хранения этого сорта значительный.Кроме того, они вырастают до приличных размеров и имеют привлекательную полосатую расцветку.

Существует также ряд разновидностей с фиолетовыми полосками, включая Red Grain, Persian Star и Chesnok Red. Что делает этот чеснок одним из самых прибыльных для выращивания, так это то, что его легко вырастить на плодородной почве в более прохладном климате с долгой зимой.

Ранний урожай, острый вкус делает его идеальным для жарки, а луковицы среднего размера. Срок хранения до шести месяцев, и для того, чтобы растение хорошо росло, необходимо срезать черешки.

Икра сортов чеснока

Чеснок рокамболе обладает насыщенным пикантным вкусом, что делает его популярным среди поваров любого уровня подготовки, к которым часто обращаются профессионалы. Гвоздики легко чистить, и из этого сорта можно получить превосходный чесночный порошок. Считая икры чеснока, фунт семян дает до 50 растений. Сорта включают Испанский Роха, Немецкий Красный, Килларни Красный и Карпатский.

Этот чеснок лучше всего растет в холодном климате, и хотя для него требуется плодородная почва, его легко выращивать.Ожидайте луковицы среднего и крупного размера и урожай в середине сезона. Этот чеснок хранится в течение более короткого периода времени, до четырех месяцев, и длинные черешки необходимо обрезать.

Кто знал, что чеснок будет пользоваться таким спросом, что даже небольшой участок земли можно будет превратить в ферму по выращиванию чеснока? И теперь, когда вы знаете, какой чеснок наиболее выгодно выращивать, вы можете получить хороший доход от растущего хобби всего за несколько месяцев.

Чтобы узнать больше об этой прибыльной товарной культуре, щелкните здесь.

Почему женьшень - самая прибыльная трава для мелких производителей

Собранные корни женьшеня

Популярность трав продолжает расти, особенно лекарственные травы. Одна из самых прибыльных лекарственных трав - женьшень, который тысячелетиями использовали как целители, так и обычные люди. Насколько выгодно? Хотя женьшень - медленнорастущее растение, после нескольких лет роста он может приносить до 600 долларов за фунт. Кроме того, вы можете заработать еще больше денег на женьшене, продавая семена и корешки, которые можно собрать и продать примерно через три года.Эти три компонента - семена, корешки и зрелые корни - являются проверенными способами заработка на выращивании женьшеня.

Тысячи научных исследований показали, что женьшень является очень эффективным лекарственным средством. Женьшень используется для лечения самых разных заболеваний, повышения жизненных сил, укрепления иммунной и нервной системы, снижения уровня холестерина и многого другого. Женьшень, выращиваемый в Америке, ценится в Азии в лечебных целях, так как считается «Инь», успокаивающим средством.

Индейские племена также использовали женьшень на протяжении веков, и первые европейские поселенцы начали собирать и экспортировать дикий женьшень в Китай в начале 1700-х годов.К 1776 году экспортная торговля североамериканским женьшенем была хорошо налажена и сыграла большую роль в финансировании американской революции. Джордж Вашингтон в своих дневниках даже упомянул урожай женьшеня в своем родном штате Вирджиния.

Важно знать, что женьшень созревает медленно, поэтому, если вы хотите быстро разбогатеть, купите лотерейный билет. Но терпеливые производители могут рассчитывать на большую отдачу через несколько лет, когда будут собраны зрелые корни. Давайте посмотрим на цифры. Если вы посадите всего четверть акра женьшеня, вы сможете собрать семена на третий год.На четверти акра должно появиться около десяти фунтов семян к третьему году, а затем около двадцати пяти фунтов на четвертый год. К пятому и шестому году вы можете ожидать около пятидесяти фунтов с этой четверти акра.

Ягоды женьшеня

В настоящее время семена женьшеня продаются по цене около 150 долларов за фунт, так что ваша четверть акра может принести 20 000 долларов за трехлетний период сбора урожая. На шестой год вы сможете собрать около 200-300 фунтов зрелых корней женьшеня. Хотя в последние годы цены на корнеплоды неуклонно растут, давайте будем консервативными и предположим, что вы можете продать свой женьшень только по 300 долларов за фунт, а урожай - только за 200 фунтов.Это по-прежнему составляет 60 000 долларов, плюс 20 000 долларов от продажи семян за три года, что в сумме составляет 80 000 долларов с квартала акра, или 13 000 долларов в год.

По мере роста женьшеня не забывайте о нем заботиться. Держите кисть разбавленной, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений женьшеня. Не удобряйте, так как это может привести к слишком быстрому росту корней женьшеня. Естественная листовая плесень на лесной подстилке - это все, что нужно растению женьшеня. Большинство болезней женьшеня, например, альтернариоза, вызваны плохой циркуляцией воздуха или перенаселенностью.Щедрое расстояние между семенами во время посадки создаст более здоровую среду для выращивания и более крупные корни.

Наконец ... вы готовы собирать зрелые корни женьшеня, но где их продавать? Есть много вариантов из-за высокого спроса на американский женьшень из года в год. Вы можете продать его местным покупателям или брокерам, торгующим женьшенем. Каждый штат, где выращивают женьшень, требует, чтобы покупатели женьшеня были лицензированы государством, чтобы вы могли получить список покупателей из своего штата. Я перечислил эту информацию для каждого штата в своей новой книге Growing Ginseng For Profit. Помимо покупателей в штате, некоторые производители предпочитают работать с покупателями женьшеня за пределами штата, которые закупают женьшень для азиатского экспортного рынка, поскольку там цены могут быть выше.

Женьшень - самая прибыльная лекарственная трава для небольших производителей. Он идеально подходит для терпеливых производителей, которые могут ждать несколько лет большой отдачи. Если вы хотите узнать, как выращивать это прибыльное растение, прочитайте статью Выращивание женьшеня для получения прибыли.

5 самых ценных культур, которые вы можете выращивать в США, и способы их выращивания

Шафран

Североамериканский центр исследований и разработок шафрана, новая программа Университета Вермонта, надеется сделать Новую Англию новой горячей точкой для этого древнего средиземноморского растения.Шафран, продаваемый по цене от 5000 до 10000 долларов за фунт, является самой дорогой кулинарной травой в мире, главным образом потому, что он состоит из крошечных нитевидных рыльц крокуса. Для выращивания фунта сушеной травы необходимо примерно 50 000 цветов, хотя для этого требуется всего четверть акра земли, что говорит о том, насколько прибыльной может быть эта культура.

Шафрановые (на фото выше) крокусы лучше всего растут в засушливых регионах с мягкой зимой, таких как прибрежная Калифорния. Чтобы повысить их жизнеспособность, Университет Вермонта рекомендует сажать их в высоких туннелях - простой защитной конструкции из пластикового покрытия над рамой из труб из ПВХ, которая позволяет выращивать шафран на большей части территории страны.Крокусы - это луковицы, и их нелегко воспроизвести из семян, поэтому цветоводы высаживают клубнелуковицы, мясистые клубневые корни. Список источников клубнелуковиц для разновидностей крокусов, пригодных для коммерческого производства пряностей, доступен здесь.

Женьшень

Корень дикого женьшеня, лекарственное растение, которое встречается в лесах на большей части северных и восточных районов Соединенных Штатов, собирают в промышленных масштабах и продают по удивительным ценам, в основном азиатским покупателям. Его также выращивают в открытых полях, хотя выращенный таким образом женьшень стоит лишь за небольшую часть цены, так как он не считается лечебным средством.Однако дикий женьшень становится все более редким, и многие штаты строго ограничили его сбор. «Имитация дикой природы» женьшень, который высаживают в качестве подлеска на плантациях деревьев и в естественных лесах, превратился в популярную и прибыльную альтернативу настоящему дикому женьшеню: он продается по цене от 300 до 700 долларов за фунт.

Большинство местных лиственных пород деревьев подходят в качестве навеса для выращивания женьшеня. Лес должен быть достаточно зрелым, чтобы отбрасывать полную тень; влажная, хорошо дренированная почва идеальна.Обычно его сажают осенью из семян, которые стоят до 200 долларов за фунт. Сгребите листья и посадите их прямо в родную почву - удобрения не требуются. Урожай настолько ценен, что руководство по выращиванию из Университета Пердью рекомендует защищать ваши инвестиции, «устанавливая камеры видеонаблюдения, держа сторожевых собак и встраивая микрочипы» в корни. Рынок женьшеня меняется из года в год, но когда цена высока, можно получить чистую прибыль до 50 000 долларов за акр. Есть один недостаток: на то, чтобы корни достигли товарного размера, требуется от пяти до 10 лет.

Женьшень в лесу. ФОТО: Shutterstock / Кирсанов Валерий Владимирович

Лаванда

Это обычное садовое растение используется в различных коммерческих целях, включая эфирное масло и такие продукты с добавленной стоимостью, как мыло и лосьоны. Profitableplantsdigest.com сообщает, что одна лавандовая ферма площадью восемь акров на Северо-Западе получает более 1 миллиона долларов в год за счет различных лавандовых продуктов. Но самый простой способ продать лаванду, для производства которой требуются минимальные затраты времени и оборудования, - это букеты из засушенных цветов.Посадка площадью один акр может производить около 12 000 букетов в год, которые на розничном рынке стоят 10 долларов США каждый или больше.

Лаванда растет в самых разных климатических условиях, но требует хорошо дренированной почвы. Орошение и удобрения обычно не нужны. Устойчивые к болезням, быстрорастущие растения легко размножаются в теплице с помощью черенков, и они вырастут достаточно большими, чтобы на второй год их жизни образовалось большое количество цветов; лаванда будет цвести в течение 10 или более лет после посадки.Просто свяжите пучки цветочных стеблей шпагатом и повесьте в сарае, сарае или другом хорошо вентилируемом сооружении, чтобы они просохли не менее одной недели, прежде чем отправлять их на рынок.

Лаванда растет в поле. ФОТО: Shutterstock / Катарина Бочкова

Ягоды годжи

Этот «суперпродукт» выращивают в основном в Китае, но растение также хорошо адаптировано в Северной Америке. Сушеные органические ягоды годжи регулярно продаются по цене 20 долларов и более за фунт, а свежие фрукты на фермерских рынках продаются по значительно более высокой цене.При урожайности свежих ягод до 7000 фунтов с акра, это потенциально прибыльная товарная культура для американских фермеров.

Ягоды годжи, близкие родственники томатов, растут на кустах высотой до головы. Они устойчивы к болезням и адаптированы к широкому спектру почвенно-климатических условий. На самом деле, растения настолько устойчивы, что в некоторых регионах страны их считают инвазивными видами. Для оптимального производства фруктов вырастите один из названных сортов, например «Crimson Star» и «Phoenix Tears» (названные сорта обычно не являются инвазивными).Небольшие урожаи могут начаться на второй год после посадки, хотя для достижения полной урожайности требуется от четырех до пяти лет роста. Посадка кустов годжи с «голыми корнями» (когда они находятся в состоянии покоя) в конце зимы позволяет им быстро начать работу.

Годжи, растущие в саду. ФОТО: Shutterstock / KVF

Бамбук

Самые прибыльные культуры не всегда съедобны. Бамбук, который используется для всего, от полов до удочек (а иногда и в азиатской кухне) - яркий тому пример.Каждое из множества применений бамбука связано со своим набором ограничений; некоторые приложения требуют специальной обработки, в то время как другие возможны только в определенных регионах. Однако вырастить бамбук для продажи в качестве питомника довольно просто. Просто посадите рощу, дайте ей разрастись, а затем вырастите небольшие кусты, чтобы продать их в местные питомники или напрямую потребителям. Большой кусок бамбука в 25-галлонной ванне можно продать за 200–300 долларов. Тысячи кадок можно собирать ежегодно с одного акра зрелого бамбука.

Первый шаг - определить, какие виды бамбука лучше всего растут и пользуются наибольшим спросом у потребителей в вашем районе. Это легко сделать, обратившись за советом в местные питомники. Бамбук выращивают не семенами, а путем пересадки небольших пучков корней с существующего участка. Поскольку многие землевладельцы считают его вредителем, рассмотрите возможность рекламы на местном уровне, чтобы найти людей, которые позволят вам бесплатно убрать их бамбук - выигрыш для обеих сторон. Поскольку бамбук может агрессивно распространяться, не сажайте его рядом с другими культурами или рядом с природными территориями (поскольку он не распространяется семенами, вам не нужно беспокоиться о его побеге в дикую природу).Бамбук хорошо себя чувствует при поливе и азотных удобрениях - подойдет любой навоз. Тем не менее, вам нужно набраться терпения. В зависимости от разновидности может потребоваться от трех до десяти лет, чтобы создать достаточно большой участок, чтобы начать выкапывать глыбы для продажи.

Бамбук растет в пригороде Нью-Джерси. ФОТО: Shutterstock / Ковтун Олег

20 самых прибыльных культур Малые фермы могут выращивать и продавать

Если вы купите что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги на наших аффилированных партнерах.Учить больше.

Если вы хотите превратить свою любовь к урожаю и растениям в бизнес, недостатка в возможностях нет. Независимо от того, есть ли у вас большой участок земли или небольшой внутренний сад, вы можете найти урожай, который можно продать другим компаниям или напрямую потребителям.



Самые прибыльные культуры

Вот некоторые из самых прибыльных культур.

Лаванда

Лаванду можно использовать практически во всем, от пищевых ароматизаторов до лекарств и отдушек.Его эфирное масло также является одним из самых популярных в процветающих велнес-центрах.

Бамбук

Бамбук в основном продается как растение в горшке или ландшафтный дизайн. Что делает его особенно прибыльным, так это его способность очень быстро расти. Вы можете производить много продукции, не занимая много места.

Базилик

Базилик - популярное растение, которое используется в различных блюдах. Вы можете легко выращивать его в помещении или в небольшом контейнерном саду. Если вы планируете выращивать его на открытом воздухе, он хорошо себя чувствует в теплой и влажной среде.Затем вы можете продавать его производителям продуктов питания, продуктовым магазинам или напрямую потребителям на фермерских рынках.

Cilantro

Cilantro - еще одно популярное растение, для выращивания которого не требуется много места. Помимо уникального вкуса, его также можно использовать в качестве пищеварительного средства, поэтому он популярен среди медицинских компаний, производящих пищевые добавки.

Зеленый лук

Зеленый лук можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе. И, в отличие от многих других трав, они довольно выносливы. Таким образом, вы можете сажать их практически в любом климате на всей территории США.S.

Женьшень

Женьшень - очень популярное растение в индустрии здоровья и хорошего самочувствия. Он используется в различных лекарствах, добавках и чаях. Чтобы начать, нужно время. Но как только ваш урожай даст урожай, вы можете рассчитывать на большую прибыль из-за высокого мирового спроса.

Gourmet Garlic

Чеснок можно использовать практически в любых блюдах. Но обычного чеснока довольно много, и его цена невысока. Однако есть несколько видов, которые считаются «гурманскими», поскольку они немного реже.Если вы готовы инвестировать в них заранее, со временем они действительно окупятся.

Руккола

Руккола - это разновидность листовой зелени, которая придает пикантный вкус салатам или гарнирам. Он очень популярен в модных ресторанах с обслуживанием по меню. Но вы также можете продать его потребителям, заботящимся о своем здоровье, на фермерских рынках.

Кукуруза

Кукуруза долгое время была одной из самых известных культур в стране, особенно на Среднем Западе. Это требует изрядного количества места.Но его можно использовать для всего, от корма для животных до топлива.

Соевые бобы

Соевые бобы во многом похожи на кукурузу. Они процветают в аналогичных условиях и могут использоваться в еде, кормах и множестве других продуктов.

Пшеница

Пшеница - популярная культура, выращиваемая во всех штатах Великих равнин. Но вы также можете выращивать его в небольших масштабах на заднем дворе или в небольшом рядном саду. Он довольно морозостойкий, и существует множество различных сортов, которые могут давать очень высокие урожаи зерна.

Сорго

Сорго - это зерно, которое часто используется в сиропах и напитках. Хорошо растет в теплом климате. Так что он идеально подходит для любого места с продолжительным летом. Сейчас он особенно популярен из-за роста популярности крафтового пива и любителей домашнего пивоварения.

Шафран

Шафран - это пряность, которую получают из луковиц шафрана крокусов, пурпурно-голубого цветка, который растет в солнечной среде. Вам понадобится изрядное количество места, так как каждый цветок дает лишь небольшое количество пряностей.Но шафран стоит довольно дорого, что делает его особенно прибыльным.

Помидоры черри

Помидоры черри маленькие, и их можно легко выращивать на заднем дворе или в небольшом саду. Собирать помидоры можно постоянно в течение всего сезона. Так что это идеальный вариант для производителей, которым нужен стабильный урожай.

Ягоды годжи

Ягоды годжи сейчас очень популярны, потому что они классифицируются как «суперпродукты». Благодаря большому количеству антиоксидантов и витаминов, они популярны в органических соках, смузи и мисках.Они также довольно выносливы и могут хорошо жить в засушливых условиях.

Hostas

Hostas - популярное растение, используемое в озеленении и озеленении. Они очень выносливы, их легко делить и размножать. Таким образом, вы можете постоянно создавать новые и продавать их в магазины ландшафтного дизайна или напрямую потребителям.

Arborvitae

Arborvitae - это разновидность небольших вечнозеленых деревьев, которые популярны в ландшафтном дизайне. Их можно продавать в небольших горшках или в виде взрослых деревьев. Вы также можете размножить их, чтобы со временем создать еще больше для продажи.

Грибы шиитаке

Шиитаке и другие изысканные грибы очень популярны в разнообразных блюдах, особенно в модных ресторанах и специализированных продуктовых магазинах. Они также невероятно быстро растут и не требуют особого ухода.

Цветы

Если у вас есть место, чтобы разбить цветник или посадить какие-либо цветущие деревья или кусты, вы можете очень легко продать цветы в горшках или срезанные цветы местным предприятиям или напрямую потребителям с прибылью.

Растения бонсай

Деревья бонсай обычно продаются в виде небольших горшечных растений.Они популярны среди коллекционеров и домовладельцев, которые ищут уникальный декор. Им также требуется очень мало места для роста.

Изображение: Depositphotos.com


9 самых прибыльных культур для выращивания на вашей ферме

  1. Дом
  2. Блог

Готовы заработать на своей новой ферме? В этом руководстве мы познакомимся с 9 самыми прибыльными культурами для выращивания на вашей ферме.

По данным First Research, мировой доход от растениеводства составляет около 3 триллионов долларов.Повышение производительности фермы возможно, если вы определите наиболее прибыльные культуры для выращивания. Вы всегда должны выращивать урожай с максимально возможной отдачей.

Есть специальные культуры, которые легко выращивать, но урожайность выше среднего. В отличие от обычных зерновых, фруктов и овощей, они стоят дорого и пользуются большим спросом. Эти культуры, вероятно, принесут вам больше денег, если вы их хорошо посадите. Читать дальше!

1. Лаванда

Вы ищете гибкую, урожайную культуру выше среднего? Вы получите больше денег на своей ферме, посадив цветы лаванды.Это эфирное масло, применяемое в коммерческих целях и для увеличения стоимости сельскохозяйственных культур.

Это фаворит многих людей, потому что требует минимальных вложений. Произрастает в разном климате, хотя требует хорошо дренированных почв. Цветки лаванды быстро растут, устойчивы к болезням и цветут более десяти лет после посадки.

Как правило, с акра лаванды ежегодно получается более 10 000 букетов, а это означает, что у вас есть постоянный приток денег каждый год.

2.Бамбук

Хотите посадить прибыльное несъедобное растение? Бамбук - одна из несъедобных, но одна из самых прибыльных культур. Он имеет множество применений, от изготовления удочек до настила полов и ландшафтного дизайна.

Чтобы получить максимальную отдачу от бамбука, вы должны посадить лучшие его породы. Тот, который вы выберете для выращивания, должен иметь высокий спрос в вашем районе.

При посадке бамбука вы пересаживаете небольшие пучки корней из уже существующей партии. Распространяется агрессивно, и сажать нужно удаленно от дома и других культур.Вы можете купить ферму где-нибудь далеко, чтобы посадить бамбук.

Все, что вам нужно, это внесение азотных удобрений и интенсивный полив. Растению требуется в среднем 5 лет, чтобы превратиться в участки, пригодные для уборки. Если вы проявите достаточно терпения, ваш бамбук после созревания принесет много денег.

3. Шафран

Вы можете заработать много денег, посадив самые дорогие кулинарные травы в мире. Фунт этой травы стоит от 5000 до 10000 долларов. Акр даст вам около 4 фунтов, что свидетельствует о прибыльности этого растения.

Если вы живете в засушливом регионе с мягкой зимой, это, вероятно, лучшая культура для выращивания. Он подходит для промышленного производства специй и пользуется большим спросом как на местном, так и на международном уровне.

4. Чеснок

Посадка чеснока для гурманов может принести огромную пользу. Чеснок обладает превосходным вкусом и используется во всем мире. Чеснок с твердой шейкой отличается от обычного, и покупатели платят за него более высокую прибыль.

Средняя цена чеснока составляет около 10 долларов за фунт, а с акра можно получить более 15000 фунтов в год.Его просто выращивать и собирать, если у вас есть достаточная рабочая сила.

Еще одна причина, по которой вам следует подумать о посадке чеснока, заключается в том, что нет риска потерять свои вложения. Хорошо переносит суровые погодные условия на всех типах почв. Неудивительно, что многие называют его лифтером ипотечного кредита.

5. Женьшень

Ранее это был дикий корень, это популярное лекарственное растение, которое встречается в Восточной и Северной Америке. Однако это одна из самых востребованных культур в азиатском регионе.Многие азиаты, особенно китайцы, любят этот продукт, и вы можете воспользоваться легкодоступным рынком.

Посаженный женьшень дает меньший урожай, чем дикий. Тип завещания имеет высокую коммерческую эффективность из-за лекарственной ценности. При посадке требует естественного притенения леса.

Вы можете посадить женьшень в открытом грунте и стать свидетелем бума продаж. Фунт стоит около 500 долларов, при разумных ценах вы можете получать до 50 000 долларов за акр в год.

6. Ягоды годжи

В Китае тельца годжи являются суперпродуктом и пользуются большим спросом. Тем не менее, урожай хорошо растет в Северной Америке. Многие американские фермеры считают это прибыльным, поскольку за акр можно получить до 7000 фунтов стерлингов.

Фунт сушеных ягод годжи стоит более 20 долларов - довольно разумная цена. Как и помидоры, они растут на кустах высотой с голову. Они адаптируются в разных местах; так что вы можете попробовать их.

При посадке этих ягод выбирайте наиболее жизнеспособные сорта, которые вас не разочаруют.Полное производство достигается через 5 лет. С этого момента вы можете вознаградить себя кучей денег, поскольку они всегда производят исключительно хорошо.

7. Вешенки

Гриб - нежное, но очень прибыльное растение. Их легко выращивать, но они требуют правильного обращения и ухода. Мелкомасштабное выращивание грибов очень прибыльно, потому что вы можете позаботиться о небольшой ферме.

Многие люди любят грибы, потому что они полезны для здоровья и являются одним из способов обеспечения безопасности пищевых продуктов.Цена на грибы колеблется от 5 до 20 долларов за фунт. В среднем он составляет около шести циклов урожая в год, что означает, что вы можете получить как можно больше прибыли.

8. Василий

Хотите посадить высокоурожайный, прибыльный урожай? Базилик - очень продуктивное растение и одна из любимых специй фермеров. Он быстро созревает, что означает, что у него много циклов урожая круглый год.

Базилик в основном выращивают в закрытых помещениях в небольших контейнерных садах. Он растет в теплой и влажной среде и может быть продан производителям продуктов питания или напрямую на фермерские рынки.

9. Орнаменты

Флористы пользуются большим спросом у цветоводов для декоративных целей. Древесные растения, такие как Red Twig и вьющиеся ивы, привлекательны, что делает их востребованными культурами.

Урожайность разных сортов в разное время года. Заготовлять ивы можно круглый год, если высаживать отдельные сорта. Летом, зимой, весной или осенью всегда есть что собрать.

Думаете о посадке самых прибыльных культур?

Если вы собираетесь стать фермером, ничто не должно вас сдерживать.Вы можете приобрести землю где угодно и осуществить свою мечту. RuralOnly позволяет без особых усилий приобретать фермы или ранчо.

Если вы хотите купить ферму, приходите к нам, и вы получите подходящую недвижимость по вашему выбору. Вы можете сажать самые прибыльные культуры и пользоваться преимуществами земледелия. Будущее сельского хозяйства выглядит безоблачным, и у вас есть потенциал заработать как можно больше денег.

Ищете сельский дом для ведения сельского хозяйства? Обязательно свяжитесь с нами сегодня.

Какие культуры наиболее прибыльны для выращивания в США?

Согласно отчетам Министерства сельского хозяйства США за последние несколько лет, восемь основных культур, выращиваемых в США, - это кукуруза, соя, пшеница, хлопок, сорго, рис, ячмень и овес. Выращиваемые культуры различаются в зависимости от географического района и зависят от множества факторов, включая доступность рынка, климат, тип почвы и многие другие. Для урожая 2018–2019 годов Министерство сельского хозяйства США прогнозирует следующую прибыль от переменных затрат для пяти из этих культур:

  • Соевые бобы 279 долл. США / акр
  • Кукуруза 242 долл. США / акр
  • Хлопок 125 долл. США / акр
  • Пшеница 87 долл. США / акр
  • Сорго 74 $ / акр

Итак, каждый должен максимизировать посевные площади сои в 2018 году, верно? Возможно нет! Возможно, ни одна из перечисленных выше культур не является самой прибыльной культурой, которую вы можете выращивать и включать в бизнес-план своей фермы.Иногда наиболее прибыльными культурами могут быть специальные культуры, органические культуры и семенные культуры. Некоторые из этих вариантов могут зависеть от вашего географического положения и близости к точке доставки производителя.

Какие культуры принесут наибольшую прибыль?

Однако, прежде чем вы сможете определить, какие культуры являются или могут быть для вас наиболее прибыльными, необходимо рассмотреть и ответить на два вопроса:

  • Как я могу определить рентабельность по культурам?
  • Как я могу измерить рентабельность по культурам?

Внедрение точных форматов управленческого учета в финансовую отчетность вашей фермы может предоставить вам надлежащую отчетность для отражения прямых и косвенных расходов, а также общих, административных и финансовых затрат, связанных с различными альтернативами сельскохозяйственных культур.Эти факторы должны отражаться в производственном цикле каждого отдельного года.

Прогнозирование прибыльности

Предоставляет ли программное обеспечение для управления бизнесом вашей фермы необходимые инструменты для точного составления отчетов по отдельным культурам и производственному циклу с разбивкой по рентабельности урожая? Возможно, вы используете электронные таблицы или другие альтернативы, чтобы предоставить вам эту важную бухгалтерскую информацию о хозяйстве. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что получаете эту ценную информацию.

Еще одним фактором, который следует учитывать при измерении рентабельности по культурам, являются потенциальные различия в капитальных вложениях, требуемых для различных альтернатив культур. Если культура обеспечивает денежную прибыль выше среднего (выручка за вычетом расходов), но требует инвестиций или аренды специального оборудования для посадки и сбора урожая, это необходимо учитывать при определении общего денежного потока и прибыльности для этой культуры. Одним из финансовых аналитических показателей является коэффициент оборачиваемости активов (ATO). ATO измеряет эффективность активов в получении дохода (доллары выручки / доллары активов).Чем выше коэффициент, тем эффективнее активы приносят доход.

Чтобы максимизировать прибыль фермы за счет выращивания наиболее прибыльных культур, доступных для вашего фермерского хозяйства, мы рекомендуем вам думать не только о ваших нынешних методах ведения сельского хозяйства. Независимо от того, какие культуры вы сейчас выращиваете или планируете выращивать, внедрите методы сельскохозяйственного учета, которые позволят вам измерять и отслеживать прогресс вашего бизнеса. Если в настоящее время у вас нет такой возможности или программного обеспечения для управления бизнесом, которое поможет вам в этом процессе, изучите свои альтернативы, выберите метод и двигайтесь вперед, чтобы стать более эффективным бизнес-менеджером или владельцем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *