Розничная торговля пивом: все правила и ограничения и нюансы в 2023 году

Оптово-розничная торговля пивом на розлив

Продажа пивной продукции является популярным направлением бизнеса. Но в последние годы предпринимательская деятельность в данной сфере строго регламентируется, и бизнесмены начинают задумываться о том, останется ли торговля пивом рентабельной в будущем. Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо подробно рассмотреть ситуацию, сложившуюся на рынке.

Правила торговли пивом

Продавать пивные напитки на розлив имеют право юридические лица и индивидуальные предприниматели (если речь идет о розничных продажах). Лицензия для этого не нужна. Главное, иметь на руках сопроводительную документацию и ежедневно заполнять журнал учета в соответствии с Приказом Росалкогольрегулирования.

Каждый предприниматель, занимающийся продажей разливного пива, обязан подключиться к ЕГАИС. Для этого необходимо получить электронную подпись и пройти регистрацию на сайте Росалкогольрегулирования. Став участником ЕГАИС и своевременно предоставляя в единую систему свои учетные данные, бизнесмен подтверждает, что закупает продукцию легально, у надежных поставщиков.

При этом розничная продажа продуктов крепостью менее 6 оборотов имеет такие же ограничения, как и торговля крепким алкоголем оптом или поштучно. И это следует учитывать при выборе места для торговой площадки. Она не может находиться на территории:

• детских и образовательных учреждений;
• спортивных и культурных объектов;
• рынков и иных мест массовых скоплений людей.

Торговля пивными напитками на розлив может осуществляться исключительно в стационарных помещениях, оснащенных кассовыми аппаратами. Кроме того, продажа пива запрещена в период с 22.00 до 10.00 часов. И, конечно, этот напиток нельзя отпускать несовершеннолетним покупателям.

С полным списком ограничений можно ознакомиться в нормативных актах.

Что нужно для продажи пива

Чтобы начать торговлю, предприниматель должен не только найти хорошего производителя и заключить с ним договор на покупку продукции с доставкой, но также решить множество других организационных вопросов. Для продажи пивной продукции нужно:
1. Получить разрешение на открытие магазина от представителей органов местного самоуправления.
2. Найти и купить или арендовать помещение.
3. Купить и зарегистрировать кассовый аппарат.
4. Стать участником ЕГАИС.
5. Получить разрешения СЭС, пожарной инспекции и других уполномоченных органов.
6. Оборудовать помещение для торговли.
7. Нанять на работу продавцов (с санитарными книжками) и т.д.

Чтобы сделать все правильно, избежав ошибок и убытков, Вы можете стать клиентом нашей компании «Канцлеръ». Мы не только продаем свежее пиво недорого оптом, но также помогаем начинающим бизнесменам добиться успеха в торговле. Заключив с нами договор франчайзинга, Вы получите консультационную и юридическую поддержку на всех этапах работы Вашего предприятия. Позвоните нам, чтобы уточнить детали и ознакомиться с требованиями к франчайзинговым точкам.

Ип розничная торговля пивом \ Акты, образцы, формы, договоры \ КонсультантПлюс

• Главная
• Правовые ресурсы
• Подборки материалов
• Ип розничная торговля пивом

Подборка наиболее важных документов по запросу Ип розничная торговля пивом (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

• Алкоголь:
• Акцизы на алкоголь
• Акцизы на пиво
• Алкоголь в подарок
• Возврат алкогольной продукции
• ГОСТ пиво
• Показать все

Еще

• Алкоголь:
• Акцизы на алкоголь
• Акцизы на пиво
• Алкоголь в подарок
• Возврат алкогольной продукции
• ГОСТ пиво
• Показать все

• Розничная торговля:
• Акт о списании товаров
• Антитеррористическая защищенность объектов торговли
• Аренда торгового места
• Базовая доходность розничная торговля
• Бухгалтерский учет в розничной торговле
• Показать все

Судебная практика

Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня

Подборка судебных решений за 2021 год: Статья 11 «Особые требования к производству и обороту алкогольной и спиртосодержащей продукции» Федерального закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»»В соответствии с пунктом 1 статьи 11 и пунктом 1 статьи 16 Закона N 171-ФЗ производство и оборот алкогольной продукции (за исключением розничной продажи пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) и производство и оборот (за исключением розничной продажи) спиртосодержащей пищевой продукции осуществляются организациями. Индивидуальные предприниматели вправе осуществлять только розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи и ни при каких обстоятельствах не могут получить лицензию на осуществление видов деятельности из числа указанных в пункте 2 статьи 18 Закона N 171-ФЗ.»

Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня

Подборка судебных решений за 2022 год: Статья 14.17 «Нарушение требований к производству или обороту этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» КоАП РФ»Таким образом, размещение алкогольной продукции в торговом павильоне при наличии законодательного запрета на осуществление индивидуальными предпринимателями оборота алкогольной продукции (за исключением розничной продажи пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) образует объективную сторону административного правонарушения, ответственность за которое установлена частью 3 статьи 14.17 КоАП РФ.»

Статьи, комментарии, ответы на вопросы

Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня

Статья: Уголовная ответственность за незаконную розничную продажу алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции
(Лихолетов А. А.)
(«Российский следователь», 2020, N 3)2) организациями и индивидуальными предпринимателями — розничная продажа пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи и розничная продажа пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи при оказании услуг общественного питания;

Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня

Статья: Отчетность по розничной торговле алкоголем — 2021
(Каравайкина Е.Е.)
(«Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение», 2021, N 3)Декларацию по форме 8 представляют организации и ИП, осуществляющие розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.

Нормативные акты

Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ
(ред. от 18.03.2023)
«О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»Индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, обязаны осуществлять учет и декларирование объема их розничной продажи.

Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня

«Официальные разъяснения обязательных требований «Представление декларации об объеме розничной продажи пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими розничную продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи при оказании услуг общественного питания»
(утв. Росалкогольрегулированием 07.06.2022 N ДР-10/02-06)Утверждаю

Краткие факты об отрасли — NBWA: дистрибьюторы пива и напитков Америки

Краткие факты об отрасли

• половина барреля). Другими словами, в 2021 году пивная промышленность США отгрузила эквивалент более 2,9 миллиардов ящиков (24 контейнера по 12 унций) пива. (Источник: TTB США и Министерство торговли США, 2022 г.)
• Кроме того, промышленность отгрузила около 3,5 млн баррелей крепкого сидра, перри (алкогольный напиток, приготовленный из сброженного сока груш) и других ферментированных продуктов, что эквивалентно более чем 49миллионов ящиков (контейнеры по 24-12 унций). (Источник: TTB США и Министерство торговли США, 2022 г.)
• В 2021 году 81% всего пива производилось в США, а 19% импортировалось из более чем 100 стран мира. (Источник: TTB США и Министерство торговли США, 2022 г.)
• Согласно данным о поставках пива и статистике переписи населения США, в 2020 году потребители в США в возрасте от 21 года и старше выпили 26 галлонов пива и крепкого сидра на человека. В 2020 году около 246 миллионов человек, 74% населения, старше 21 года и считаются возрастом, когда разрешено употребление алкоголя. Доля населения США старше 21 года неуклонно растет. Для сравнения, в 2000 году эта доля составляла 70%. (Источник: перепись населения США и NBWA по вопросам промышленности, 2022 г.)
• В 2019 году пивная промышленность США продала потребителям пива и солодовых напитков на сумму около 120 миллиардов долларов США через розничные пивные заведения. Однако в 2020 году розничные продажи упали до 100 миллиардов долларов из-за повсеместного закрытия ресторанов, баров, стадионов и других локальных счетов. (Источник: Институт пива и NBWA по вопросам промышленности, 2021 г.)
• Разливное пиво и разливное пиво: повсеместное закрытие розничных заведений, таких как бары, рестораны, гостиницы, стадионы и места проведения мероприятий, в 2020 и 2021 годах привело к значительному снижению продаж разливного (кегового) пива. Доля разливного пива в общем объеме продаж упала с 10% в 2019 году.примерно до 6% в 2020 году. В 2021 году доля разливного пива (пиво в кегах) увеличилась до 8% от общего объема. (Источник: перепись населения США, US TTB и NBWA по вопросам промышленности, 2022 г.)
• Рынок алкогольных напитков и трехуровневая система быстро развивались с годами. С 2012 года в стране было принято более 2800 законов об алкогольных напитках. В ответ на пандемию многие штаты и местные органы власти приняли и изменили законы и правила, регулирующие продажу алкоголя. (Источник: NBWA по вопросам промышленности, 2022 г.)

Лучшие пивные праздники в Америке

(выносные, рейтинговые)

1. День независимости (4 июля)
2. День памяти
3. День труда
4. Рождество
5. День Благодарения
6. Суперкубок
7. Синко де Майо
8. Хэллоуин
9. День Святого Патрика
10. Баскетбольный мяч NCAA

Количество пивоварен в США – 2021

Структура отрасли значительно изменилась за последние 30 лет.

В 1983, насчитывалось 49 пивоварен. В конце 2021 года TTB сообщил о 13 380 пивоварнях в США — рекордный показатель. Обратите внимание, что не все пивоварни открыты и/или работают. TTB сообщил, что в 2021 году было подано 848 уведомлений о новых пивоварах. В некоторых штатах сейчас больше пивоварен, чем во всей стране в 1990 году.

разрешенные

Количество действующих/подотчетных пивоварен – 2021

• Менее половины пивоваров подают отчет о работе. В 2021 году в США сообщалось о 6631 пивоваренном заводе/местоположении (пивовары должны сообщать о работе с TTB)9.0006
• В 2021 г. по сравнению с 2020 г. было зарегистрировано 225 новых пивоваров, несмотря на то, что в 2021 г. в TTB было подано еще 848 уведомлений о новых пивоварнях.
• Почти четверть этих пивоварен были классифицированы как пивоварни, которые в основном варили пиво для прямой продажи потребителю в помещениях пивоварни-ресторана.
• Пивоварни обычно варят менее 1000 баррелей (31 000 галлонов) пива в год, хотя по всей стране появились более крупные сети.
• В 2021 году более 90% всех пивоварен в США производили менее 15 000 баррелей (465 000 галлонов), что составляло около 3% от общего объема.
• 240 пивоварен, сообщивших о нулевом производстве и «налогооблагаемых изъятиях», как правило, производили пиво по контракту с другой пивоварней.

Источник: https://www.ttb.gov/beer/statistics

Доля рынка пивоваров – 2021

Доля рынка пивоваров и импортеров значительно изменилась за последние десять лет. С 2011 года две ведущие пивоварни потеряли 17% рынка. Следующая группа пивоваров получила 12% рынка, а оставшаяся группа «Все остальные» — 5%. Продолжающийся рост небольших пивоварен и новые инновации в стилях и брендах делают рынок пива США динамичной и конкурентоспособной отраслью.

Источник: Beer Marketer’s Insights, 2022

Структурные изменения в отрасли

Значительные изменения в базовой структуре отрасли можно наблюдать по среднегодовой заработной плате пивоваров и дистрибьюторов. На приведенной ниже диаграмме показана среднегодовая заработная плата по данным ежеквартальной переписи заработной платы Бюро статистики труда США (QCEW). Переход доли рынка к более мелким начинающим пивоварам от более крупных устоявшихся пивоваров показывает постоянную тенденцию к более низкой годовой заработной плате работников пивоваренной отрасли. За тот же период заработная плата, выплачиваемая дистрибьюторам пива, не отставала от общего роста заработной платы.

Распределение пива

Распределение пива также претерпело значительные изменения. За прошедшие годы количество традиционных дистрибьюторов пива сократилось с 4595 в 1980 году до примерно 3000 в 2020 году. Однако, как и в пивоварении, количество новых участников сектора оптовой торговли алкогольными напитками значительно увеличилось. По данным TTB, насчитывается более 20 000 лицензированных оптовых торговцев алкогольными напитками. Более подробную информацию о количестве дистрибьюторов можно найти в Каталоге членов NBWA (каталог доступен только для членов NBWA).

Дополнительную информацию о рабочих местах, заработной плате, налогах и экономическом влиянии дистрибьюторов пива можно найти в Отчете об экономическом воздействии дистрибьюторов NBWA.

Розничная торговля алкогольными напитками

Трехуровневая система регулирования алкогольных напитков требует, чтобы дистрибьюторы пива продавали пиво розничным торговцам. Количество торговых точек, торгующих алкоголем, значительно выросло после окончания рецессии 2008-2009 годов. Общее количество торговых точек по продаже алкоголя увеличилось с 531 705 в 2008 г. до 608 387 в 2020 г. В 2019 г. впервые с 2008 г. наблюдалось снижение общего объема розничных продаж пива, и воздействие COVID-19 в 2020–2021 гг. ускорило это снижение.

Упаковка и SKU

Единица складского учета (SKU) — это основной способ, с помощью которого розничные торговцы, дистрибьюторы и пивовары отслеживают свои запасы, когда они проходят через цепочку поставок. Огромное разнообразие упаковки, отслеживаемой по SKU на рынке, также значительно выросло с течением времени. По всей экономике и с течением времени потребители изменили то, когда, где и как совершать покупки. В ответ на это новые розничные магазины — от дисконтных до больших коробок и товаров повседневного спроса — требуют более специализированной и специфической упаковки, отвечающей потребностям их клиентов. В 1996, типичный дистрибьютор управлял 190 уникальными SKU на своих складах. По состоянию на 2018 год средний показатель составляет 1174 SKU. Более подробную информацию можно найти в отчете о производительности дистрибьютора NBWA.

Источник: Отчет о производительности дистрибьюторов NBWA, 2019 г.

Пиво является предпочтительным напитком

По данным опроса Гэллапа, 67% людей (двое из каждых трех человек) употребляют алкоголь. Хотя были статьи о широко распространенном переходе легальных потребителей пива от пива к спиртным напиткам или вину, ежегодный опрос Гэллапа показал замечательную стабильность потребительских предпочтений в отношении потребления алкоголя за последнее десятилетие. В 2022 году пиво остается предпочтительным напитком для большинства потребителей в возрасте от 21 года и старше.

Источник: https://news.gallup.com/poll/1582/alcohol-drinking.aspx

Источник: опрос Gallup, июль 2022 г.

TTBGov — Розничные торговцы алкоголем и напитками

Требования к регистрации

Ни одно лицо не может заниматься продажей или предложением продажи крепких спиртных напитков, вина или пива без предварительной регистрации своего бизнеса в Бюро по налогообложению и торговле алкоголем и табаком. подача TTB 5630.5d — Регистрация торговца алкоголем. Вы можете зарегистрироваться в качестве розничного продавца алкогольных напитков в Permits Online. См. 27 CFR, часть 31, подраздел E. Необходимо пройти регистрацию:

• Прежде чем заняться бизнесом.
• Для каждого местоположения указанного бизнеса. См. 27 CFR 31.112.
• Каждое последующее 1 июля или ранее, но ТОЛЬКО ЕСЛИ произошли изменения в существующей регистрационной информации. См. 27 CFR 31.111 и 27 CFR, подраздел H.
.
• В течение 30 дней после прекращения деятельности. См. 27 CFR 31.138.

Пивовары и владельцы заводов по производству дистиллированных спиртов, таможенных винных погребов, таможенных винных складов и предприятий по розливу вина, оплачиваемых налогом, которые осуществляют продажу как своих собственных алкогольных напитков, так и таких продуктов, произведенных другими, не освобождаются от регистрации и ведения учета, поскольку дилеры по настоящей части 31; однако таким лицам не нужно подавать отдельную форму. После того, как вы подадите заявку на создание и управление бондовым винным помещением или налогооблагаемым предприятием по розливу вина, на регистрацию завода по производству дистиллированных спиртов или на регистрацию уведомления пивовара для создания и эксплуатации пивоварни, это заявление или уведомление автоматически зарегистрируют вас в качестве дилера на этом предприятии. расположение. (См. 27 CFR 31.48 и положения о регистрации дилера, 27 CFR 24. 52 (вино), 27 CFR 19.202 (дистиллированные спиртные напитки) и 27 CFR 25.112 (пиво).)

Ниже приведен образец списка предприятий, которые подлежат регистрации в качестве «розничного торговца спиртными напитками», если они продают или предлагают для продажи алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные напитки, охладители алкогольных напитков, смешанные алкогольные напитки и т. д.). Это требование относится к потреблению на месте и продажам за пределами предприятия.

Авиакомпании	Гостиницы
Залы ожидания в аэропортах	Лиги
Парки развлечений	Услуги лимузинов
Стержни	Алкогольные магазины
Гостиницы типа «постель и завтрак»	Домики
Залы Бинго	Комнаты отдыха
Лодки (прогулочные)	Вагоны с обедом
Боулинг	Военные объекты
Казино	Мотели
Услуги общественного питания	Упаковочные магазины
Булавы	Бильярдные
Торговые прилавки	Частные клубы
Круглосуточные магазины	Гоночные дорожки
Аптеки	Базы отдыха
Флористические услуги	Рестораны
Братские организации	Корабли
Организации по сбору средств	Закусочные
Продавцы подарочных корзин	Государственные магазины
Поля для гольфа	Стадионы
Грили	Супермаркеты
Продуктовые магазины	Таверны
Больницы	Поезда
Гостиницы	Вино и сыр
Магазины

Требования к ведению документации

Записи о получении: Все розничные торговцы должны вести на своем рабочем месте полные записи, показывающие количество всех полученных дистиллированных спиртных напитков, вин и пива, от кого были получены продукты, и даты поступления. Тем не менее, соответствующий сотрудник TTB может, по запросу, разрешить ведение записей в другом коммерческом помещении, также находящемся под контролем того же розничного дилера, если будет установлено, что такое ведение не вызовет чрезмерных неудобств для сотрудников TTB, желающих изучить эти записи. Записи о квитанциях должны состоять из всех счетов-фактур или счетов-фактур, касающихся полученных дистиллированных спиртных напитков, вин и пива, или, по выбору розничного продавца, бухгалтерской книги, содержащей всю необходимую информацию. См. 27 CFR 31.181.

Записи о продажах вина объемом 20 галлонов (75,7 литров) и более. Каждый розничный торговец, осуществляющий продажу крепких спиртных напитков, вин или пива в количестве 20 галлонов вина (75,7 литров) или более одному и тому же лицу в одно и то же время, должен подготовить и вести учет каждой продажи. В протоколе должны быть указаны дата продажи, имя и адрес покупателя, вид и количество проданных спиртных напитков каждого вида, а также серийные номера всех полных ящиков дистиллированных спиртных напитков, включенных в продажу.