Рентабельность пекарни кондитерской: Как открыть мини пекарню-кондитерскую: бизнес-план с расчетами

Содержание

Пекарня. - AKADEMUSP

ПЕКАРНЯ 
Пекарня - как открыть пекарню, составить бизнес план пекарни, штатное расписание, подобрать меню, персонал, оборудование, мебель, посуду, продукты или повысить рентабельность уже работающей пекарни подскажут лучшие в Украине курсы по открытию пекарен, наша кулинарная школа ресторанного бизнеса проводит профессиональное обучение по открытию пекарни, а также подготовку, переподготовку, переквалификацию и повышение квалификации для всех профессий и любого персонала пекарни, начиная от поваров, кондитеров, пекарей и заканчивая руководителями пекарни в Украине.

#пекарня#выпечка#сдоба
ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ СПРАВОК:  050-040-88-23, 068-509-07-28

 

 

 

  • пекарня
  • оборудование для пекарни
  • хлебопекарное оборудование
  • міні пекарня
  • пекарня ассортимент
  • открыть свою пекарню с чего начать
  • реклама пекарни
  • открытие пекарни документы
  • пекарня на колесах
  • торговое оборудование для пекарни
  • производство хлеба оборудование
  • оборудование для производства хлеба цена
  • печка для пекарни цена
  • оборудование для пекарни в лизинг
  • ближайшая пекарня
  • открываем пекарню
  • продажа пекарни
  • открыть пекарню на дому
  • духовка для пекарни
  • хлебобулочное оборудование
  • оборудование под пекарню
  • пекарня на дровах цена
  • пекарня проект
  • куплю хлебопекарное оборудование
  • открыть булочную с нуля
  • купить печь для хлебопекарни
  • печь пекарня
  • хлебопечь для пекарни
  • бизнес план кафе пекарни
  • пекарня доставка
  • тестораскатыватель цена
  • пекарня магазин
  • бизнес пекарня хлеба
  • печь для хлебопекарни
  • пекарня купить оборудование
  • стоимость оборудования для пекарни
  • пекарня кафе
  • пекарня кондитерская
  • пекарня хлеб
  • продажа оборудования для пекарни
  • хлеб пекарня
  • производство хлебобулочных изделий бизнес план
  • пекарни под ключ
  • пекарня сайт
  • оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий
  • помещение под пекарню
  • бизнес план булочной
  • рентабельность пекарни
  • хлебопекарное оборудование купить
  • открыть пекарню кондитерскую
  • печь для пекарни купить
  • бизнес план пекарни пример
  • открыть кафе пекарню
  • цены на хлебопекарное оборудование
  • булочная пекарня
  • открыть пекарню документы
  • открытие пекарни кондитерской
  • как открыть пекарню кондитерскую
  • хлебопекарня купить
  • своя пекарня с чего начать
  • купить пекарню на колесах
  • сколько стоит печь для хлеба
  • хлебопекарня под ключ цена
  • пекарня реклама
  • продажа бизнеса пекарня
  • булочная бизнес
  • ооо пекарня
  • сколько стоит открыть булочную
  • открытие пекарни под ключ
  • выпечка бизнес план
  • бизнес на хлебе
  • итальянское оборудование для пекарни
  • как открыть выпечку
  • купить готовую пекарню
  • оборудование для французской пекарни
  • тестораскатыватель купить
  • немецкая пекарня
  • помещение для пекарни
  • духовые шкафы для пекарни
  • бизнес план выпечка
  • булочная бизнес план
  • аппарат для выпечки хлеба
  • передвижная пекарня
  • можно ли открыть пекарню в жилом доме
  • пекарня на колесах купить
  • пекарня на дому
  • производство хлеба бизнес
  • пекарня продажа
  • бизнес пекарня на дому
  • готовые проекты пекарни
  • помещение в аренду под пекарню
  • купить оборудование для производства хлеба
  • как открыть домашнюю пекарню
  • бизнес план пекарни кондитерской
  • что такое пекарня
  • хлебопекарни оборудование
  • хлебопекарня с нуля
  • реклама для пекарни
  • бизнес булочная
  • открыть булочную пекарню
  • оформление пекарни
  • хлебопекарня бизнес
  • что нужно для открытия пекарни
  • оборудование для выпечки хлеба
  • хлебопекарня бизнес план
  • оборудование для выпечки хлеба цена
  • кафе пекарня
  • открыть хлебопекарню
  • пекарня открыть
  • оборудование для хлебопекарни цены
  • проект пекарни
  • что нужно чтобы открыть пекарню
  • пекарня купить
  • какое оборудование нужно для пекарни
  • все для пекарни
  • открыть пекарню с нуля
  • оборудование для производства хлеба
  • хлебопекарня
  • купить оборудование для хлебопекарни
  • что нужно для пекарни
  • купить хлебопекарню
  • пекарня бизнес рентабельность
  • маленькая пекарня
  • ассортимент пекарни
  • куплю пекарню
  • печи для пекарни цена
  • бизнес пекарня
  • как открыть пекарню
  • открыть пекарню
  • оборудование для хлебопекарни
  • бизнес план пекарни
  • пекарня бизнес
  • пекарня оборудование
  • как открыть свою пекарню
  • купить оборудование для пекарни
  • пекарня бизнес план
  • оборудование для минипекарни
  • купить пекарню
  • пекарня с нуля
  • как открыть пекарню с нуля
  • открытие пекарни
  • открыть свою пекарню
  • оборудование для пекарни цены
  • пекарня под ключ
  • как открыть хлебопекарню
  • оборудование для пекарни купить
  • сколько стоит открыть пекарню
  • оборудование пекарни
  • пекарня как бизнес
  • печи для пекарни
  • купить печь для пекарни
  • печь для хлебопекарни цена
  • как открыть свою пекарню кондитерскую
  • хочу открыть пекарню
  • техника для пекарни
  • бизнес план на пекарню
  • документы для открытия пекарни
  • бизнес план по открытию пекарни
  • оборудование для пекарни стоимость
  • куплю оборудование для пекарни
  • оборудование для хлебопекарен
  • сайт пекарни
  • частная пекарня
  • хочу открыть пекарню с чего начать
  • выпечка хлеба в пекарне
  • оборудование для производства хлеба и хлебобулочных изделий
  • оборудование для пекарни кондитерской
  • продажа хлебопекарного оборудования
  • как организовать пекарню
  • как открыть пекарню магазин
  • оборудование для производства хлебобулочных изделий
  • проект хлебопекарни
  • как открыть маленькую пекарню
  • открыть пекарню с чего начать
  • хлебопекарня под ключ
  • хлебопекарня как бизнес
  • магазин пекарня
  • домашняя хлебопекарня
  • оборудование хлебопекарни
  • пекарня оборудование цена
  • бизнес хлебопекарня
  • открытие пекарни бизнес план
  • как открыть пекарню на дому
  • пекарня под ключ цена
  • хлебопекарня цена
  • открыть пекарню бизнес план
  • пекарня как открыть
  • план пекарни
  • домашняя пекарня
  • купить хлебопекарное оборудование
  • как открыть свою пекарню с чего начать
  • бизнес план для пекарни
  • оборудование пекарни цены
  • какие документы нужны для открытия пекарни
  • бизнес идея пекарня
  • проект пекарни с магазином
  • бизнес план хлебопекарни
  • готовый бизнес план пекарни
  • хлебопекарное оборудование цены
  • открытие пекарни в жилом доме

Бизнес план мини пекарни.

От идеи до готовых расчетов.

Выпечка в виде хлеба, булочек и батонов пользуется огромным спросом среди покупателей. Это те продукты, за которыми практически каждый из нас ежедневно ходит в магазин. В этой статье мы рассмотрим то, как открыть мини пекарню с нуля. Вы узнаете основные особенности этого бизнеса, и сможете решить для себя, подходит он вам или нет.

Плюсы:

  • высокий спрос на продукцию.
  • возможность открытия мини пекарни, как в маленьком, так и в большом городе.
  • легко наладить сбыт продукции через продуктовый магазины.
  • этот бизнес даже в кризис будет приносить хороший доход.

Минусы:

  • невысокая рентабельность основного продукта, поэтому нужно работать на постоянное увеличение объемов продаж. Наценка на хлеб около 15% – 20%.
  • контроль ценовой политики со стороны государства, так как хлеб – это социальный продукт.
  • быстро портящийся товар.
  • высокая конкуренция.

Из этих пунктов можно сделать вывод, что рассматривая бизнес идею мини пекарни нужно в первую очередь расширять ассортимент и кроме хлеба выпекать булочки и кондитерские изделия, на которых наценка уже будет около 40% – 50%. Этот шаг поможет сделать вас бизнес более рентабельным и позволит осуществить более быстрый возврат инвестиций.

Если касаться формата ведения бизнеса, то мини цехи по производству хлебобулочных изделий бывают двух видов: самостоятельные и в связке с большими супермаркетами. Оба этих варианта хороши, но если удастся договориться с супермаркетом, то вы сможете получить стабильный поток клиентов и минимизировать денежные и временные затраты на поиск каналов сбыта.

Документы

Содержание статьи

Первое с чем сталкивается начинающий предприниматель, который решил открыть мини пекарню в своем городе, так это со сбора и получения всех необходимых документов для этого бизнеса.

Вот список того, что вам будет нужно:

  • оформиться как ИП;
  • оформить на работу весь персонал;
  • подписать договор аренды на помещение или иметь бумаги о покупке такого помещения в собственность.
  • указать ОКВЭД для деятельности. Для России это – ОКВЭД 15.81. Для Украины – 47.
  • получить разрешения на производство и продажу продукции в помещении от СЭС и пожарной службы.
  • иметь на руках сертификаты качества на продукцию и оборудование для производства.
  • зарегистрировать кассовый аппарат.
  • оформить уголок покупателя.

Если нет желания разбираться со всеми юридическими тонкостями этого бизнеса, вы можете воспользоваться услугами местных юристов, которые проконсультируют вас по всем интересующим вас вопросам.

Если вы хотите запустить собственный бизнес на выпечке, тогда вам стоит почитать статью о том как правильно организовать булочную. И что при этом нужно учесть.

Место и помещение

Место для организации мини производства хлебобулочных изделий не играет особой роли, основное требование – это хороши асфальтированный подъезд. Но это в случае если вы не планируете вести торговлю прямо из пекарни. Мы же говорим о комбинированном подходе с последующей реализацией продукции через розничные продажи. Поэтому место нужно выбирать на людных улицах, или возле больших спальных районах. В маленьком городе, нужно смотреть в сторону центральной улице и желательно поближе к продуктовому рынку. На наш взгляд, в связи с высокой ценой на арендную площадь наиболее выгодно все же разделить производство и непосредственно магазин по разным помещениям, этот шаг, как правило, позволяет сэкономить солидные суммы денег на содержании бизнеса. А доставку продукции можно без проблем организовать даже с помощью бюджетного грузового автомобиля, той же Газели.

Из основных требований к самому помещению то можно выделить следующее:

  • должно быть несколько комнат: производственный цех, моечная комната, склад, помещение для хранения сырья, санузлы, подсобное помещение для персонала.
  • в нем должны быть проведены все коммуникации: водопровод, вентиляция, канализация и отопление.
  • мини пекарню нельзя открывать в подвальных помещениях.
  • также вам нужно будет почитать требования к материалам отделки. К примеру, пол должен быть влагонепроницаем, обычно его отделывают с помощью керамогранита, это позволяет обеспечить хорошую влагостойкость и при этом удобство в передвижении для персонала, поскольку он имеет шероховатую структуру.

Полный перечень требований по влажности в помещениях, температурных режимах, моментах касающихся вентиляции вы можете узнать в местном СЭС и дополнительно обратиться к пожарной службе, чтобы учесть их все при ремонтных работах.

Минимальными будут вложения, если вы будете сразу ориентировать ваш бизнес план мини пекарни на работу в супермаркете, если конечно есть такая возможность. Большая часть коммуникаций там уже есть и вам нужно будет только закупить оборудование и сделать косметический ремонт.

Оборудование

Теперь давайте поговорим о том, что же нужно, чтобы открыть мини пекарню. Это в первую очередь оборудование. Его можно разделить на две группы: для изготовления хлебобулочных изделий и оборудование для их реализации.

Можно привести примеры стоимости некоторого вида оборудования:

Для производства

  • тестомесительная машина — около $7500
  • тестоделитель — от $2000
  • жарочный и пекарский шкаф — от $1000
  • печь конвекционная — от $600
  • миксер — от $500
  • машина для шоколада — от $550
  • расстоечный шкаф — от $600
  • хлеборезка — от $2000
  • машина для помола сухарей — $2000
  • мукопросеиватель — от $500
  • ротационная печь — $24 000
  • стол для нарезки теста — около $1250
  • упаковочные устройства
  • стеллажи для хранения готовой продукции
  • моечное оборудование
  • климатическое оборудование
  • холодильное оборудование

К оборудованию для розничной продажи продукции можно отнести:

  • прилавки в виде стеллажей с продукцией
  • холодильные витрины для кондитерских изделий,
  • мебель для рабочего места продавца
  • кассовый аппарат

Также, рассматривая мини пекарню как бизнес, вам не обойтись без грузового транспорта, его тоже нужно включить в свой бизнес план.

Еще одним видом продукции, которая отлично подойдет для продажи в собственной пекарне являются различные виды сладостей. Узнайте как грамотно организовать бизнес по продаже сладостей прямо сейчас — http://biznes-club.com/biznes-idei/otkryvaem-magazin-sladostej.html.

Персонал

В первую очередь, вам нужно будет  найти хорошего технолога, который будет руководить процессом выпечки хлебобулочной продукции.

Так же вам будут нужны:

  • пекари
  • продавцы
  • уборщица
  • бухгалтер (или же можно воспользоваться услугами аутсорсинговой компании)
  • водитель для развозки товара по продуктовым магазинам
Поиск поставщиков сырья

Перед тем как открыть мини-пекарню, вы должны понимать, что особо хранить сырье у себя на складе не выйдет, так как все продукты быстро портящееся, а мука требует особого климата для ее хранения. У вас есть два варианта построения бизнес процесса.   Первый — это закупать сырье самостоятельно, можно найти оптовых поставщиков и регулярно закупать у них необходимую продукцию.

Второй вариант – это сотрудничество с торговыми представителями, которые представляют заводы изготовители той же муки или сахара.

Реклама

Хлебобулочные изделия товар популярный и востребованный. Если у вас будет качественный продукт, тогда люди сами к вам потянутся и сарафанное радио сделает свое дело. Но для начала можете развесить вывески в посещаемых местах вашего района, раздавать листовки, давать объявления в местной газете. Все способы и методы здесь уместны. Главным маркетинговым ходом будет качественная и свежая продукция и хороший ассортимент товара.

Сколько стоит открыть мини пекарню?

Теперь давайте поговорим о том, сколько нужно денег, чтобы открыть этот бизнес и содержать его ежемесячно. В расчеты бизнеса на мини пекарне мы включим как разовые вложения на старте, так и регулярные платежи.

Стартовые вложения:

  • ремонт в помещении – $5000 — $7000
  • покупка оборудования – от $35000 и выше
  • оформление документов — $350

Ежемесячные затраты:

  • арендная плата – от $4 за 1 кв. м. Под магазин аренда помещения будет дороже. На помещение в 150 кв.м. нужно будет тратить около $600.
  • оплата коммунальных услуг — $1000. За счет высокого энергопотребления оборудования.
  • заработная плата для работников – от $2500
  • налоги – $500
  • транспортные расходы — $100
  • закупка сырья – от $1500

В каждом отдельном случае вложения будут разными, отсюда могут и быть разные мнения по поводу того выгодно ли открывать мини пекарню или нет. В маленьком городе аренда небольшая, да и оплата труда значительно меньше, чем в крупных городах. Мы приводим пример запуска мини пекарни именно для маленького города.

Для того, чтобы определить какой нужно обеспечивать оборот для того чтобы бизнес был рентабельным для своего владельца давайте возьмем средние ежемесячные затраты около $6500. К ним добавим заработок владельца бизнеса – около $1500. Таким образом, вам нужно в месяц зарабатывать около $8000. Это где-то по $260 в день. Возьмем среднюю стоимость хлеба около $0,5, то в день вам нужно реализовывать около 520 единиц продукции. Это грубый подсчет, так как на булочках вы будете зарабатывать больше и на кондитерских изделиях тоже.

Выводы. Бизнес план мини пекарни демонстрирует,  что при налаживании каналов сбыта можно добиться окупаемости бизнеса за 2 – 2,5 года. Есть в этой деятельности  и свои минусы: большие начальные вложения, контроль цен, высокая конкуренция. Но спрос тоже постоянный и если делать качественный продукт, то можно занять свое место на этом рынке и успешно работать.

Возможно, вы можете поделиться личным опытом открытия мини пекарни, этот материал будет очень полезен для читателей нашего сайта.

Удачный стартап 2019: мини-пекарня

Горячая выпечка востребована всегда, поэтому пекарня — перспективное и выгодное направление собственного бизнеса, способное приносить стабильную хорошую прибыль. Вне зависимости от того, какой формат выбирается, будь то мини-пекарня, кафе-пекарня или кондитерская с собственным магазинчиком, каждая бизнес-модель должна быть продумана до мелочей. Это и подбор помещения, соответствующего нормам СЭС и пожарной инспекции, оформление документов, выбор целевой аудитории (от этого зависит формат пекарни и её ассортимент), инженерно-техническое проектирование, а также немалая статья расходов — приобретение производственного и торгового оборудования. Лучший по цене, срокам и гарантиям вариант — комплексное оснащение пекарни авторитетным поставщиком профессионального оборудования, в спектр услуг которого входит монтаж техники и пуско-наладочные работы.

Как правильно выбрать производственную технику для пекарни?

Выбор оборудования определяет формат производства. При неполном цикле закупаются полуфабрикаты (чаще замороженные), суть такого бизнеса — выпечка и продажа. Для начинающего предпринимателя это проще, главное оборудование — морозильная техника, расстоечная камера и пекарская печь. Но рентабельность пекарни неполного цикла будет намного ниже.

На пекарском предприятии полного цикла закупаются базовые продукты: мука, закваска, добавки, специи, топпинги. Изделия получаются разнообразнее, вкуснее, оригинальные. Пекарня полного цикла — более прибыльный бизнес, но и более затратный на начальном этапе.

Для пекарни полного цикла потребуется следующее оборудование:

- печь — подовая, ротационная, конвекционная. У каждого вида свои плюсы и минусы. 

- просеиватель муки вибрационный или центробежный. 

- тестомес. Выбирается по мощности, объему емкости, скоростям работы. 

- тестораскаточная машина.

- расстоечный шкаф. 

- шкаф для заморозки.

- стол для обработки теста.

- тележки.

- формы для выпечки, противни, весы и другие приборы.

Вся пекарская техника по СанПиНу должна быть безопасной, гигиеничной, из материалов, разрешенных в пищевом производстве, легко очищающаяся. Важнейшим оборудованием для коммерческой пекарни, на котором лучше не экономить, является печь, расстоечный шкаф и тестомес.

На что обратить внимание при выборе печи

Печь — "сердце" пекарни. Её тип, конструкция, эффективность влияют на скорость выпекания и на качество изделий. Выбор профессиональной печи зависит от специфики производства, площади цеха и ассортимента продукции. В некоторых случаях невозможно установить профессиональную печь без монтажа вытяжки, и это важно учитывать при выборе.

Конвекционные печи — самый распространённый и доступный вид. Они отлично подойдут для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Их принцип построен на работе внутренних вентиляторов, которые обеспечивают хорошую и равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры. Изделия качественно и достаточно быстро пропекаются. Уровень нагрева, влажность, скорость вращения вентиляторов, все рабочие параметры можно регулировать. Такие печи представлены с разным объемом камер и в двух вариантах: электрические, их можно использовать без вытяжки, и газовые, для которых потребуется монтаж вытяжки.

Подовые печи — это сочетание новых технологий и принципов традиционной выпечки. Они представлены электрическими и газовыми моделями. В таких печах условия выпечки максимально приближены к традиционным. Каменные поды, установленные на дне камеры и наверху, позволяют выпекать изделия с румяной нежной корочкой. Например, хлеб получается снаружи с хрустящей корочкой, а внутри мягким и пышным.

В конструкции подовых печей мало подвижных частей, что значимо упрощает их обслуживание. Подовые модели с программируемым управлением дают более широкие возможности для выпекания различных видов изделий. Ароматные булочки, круассаны, кексы, итальянская пицца, выпеченные на каменных подах, невероятно вкусные и всегда пользуются большим спросом.

Ротационные печи имеют особую конструкцию. В таких печах противни вращаются вокруг своей оси, в итоге получается максимально равномерное пропекание изделий. Можно выбрать небольшую печь на 4-8 уровней, а можно и на 32 противня. Кроме того, такая техника позволяет одновременно готовить различные продукты. Сегодня на рынке можно встретить и ротационные печи со специальными каменными полками, которые создают эффект выпечки, как в подовой. Многофункциональные ротационные печи эффективны на производствах крупного и среднего формата.

Расстоечный шкаф

Расстойка — важнейший этап в пекарском производстве, особенно в процессе работы с дрожжевым тестом. Расстоечный шкаф/камера, как и пекарская печь, является жизненно необходимым оборудованием для любой пекарни, кондитерской или ресторана. Такое оборудование применяется для расстойки тестовых заготовок, увеличения их объёма за счёт снижения плотности теста. Для каждого вида выпечки устанавливается необходимая температура и влажность. В среднем процесс расстойки занимает от 30 минут до 2 часов. В результате грамотного технологического процесса тесто хорошо поднимается, качество выпекаемых изделий будет безупречное. Кроме того, расстоечный шкаф позволяет осуществлять быструю разморозку продуктов/полуфабрикатов. 

Тестомес

Процедура замешивания теста влияет на конечный результат. Промышленные автоматические тестомесы позволяют сделать данную процедуру не трудоемкой, быстрой, с конечным результатом — тесто с однородной консистенцией. Такие машины позволяют увеличить производство и минимизировать затраты на ручной труд.

Современные автоматические тестомесы различаются по принципу работы, скорости и производительности. Напольные модели более мощные. Для мини-пекарни или пекарского цеха ресторана вполне достаточно настольного тестомеса.

При выборе данного оборудования лучше отдать предпочтение аппаратам с плавной регулировкой скоростью работы, они имеют больше опций. Тестомесы с фиксированной скоростью могут не подойти для замешивания теста по авторским рецептам. Если на пекарском производстве планируется замешивать только один вид теста, то вполне подойдёт тестомес с фиксированными скоростями.

Выбор оптимально подходящего оборудования под нужды пекарского производства позволит не только производить качественный продукт, но и снизить бизнес-расходы.

Помощь в открытии пекарни - консультирование, сопровождение, выезд в любой город.

Пользовательское Соглашение об использовании материалов и сервисов интернет-сайта (пользовательское соглашение)

Настоящее Соглашение является публичной офертой и определяет условия использования материалов и сервисов, размещенных на сайте в сети Интернет по адресу www.xleb-obor.ru, посетителями и пользователями данного интернет-сайта (далее — Сайт). Пользователи — физические и юридические лица, в том числе представители юридических лиц, обладающие возможностью визуального ознакомления и использования размещенной на сайте www. xleb-obor.ru информации (материалов и сервисов). Администрация Сайта — правообладатель сайта www.xleb-obor.ru

1. Общие условия

  1. Использование материалов и сервисов Сайта регулируется нормами действующего законодательства Российской Федерации.
  2. Для использования материалов, сервисов Сайта, требующих предоставления персональных данных, необходимо выполнить регистрацию Пользователя на Сайте. Действия по регистрации осуществляются в порядке п. 5 ст. 6 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных».

2. Обязательства Пользователя

  1. Пользователь соглашается не предпринимать действий и не оставлять комментарии и записи, которые могут рассматриваться как нарушающие российское законодательство или нормы международного права, в том числе в сфере интеллектуальной собственности, авторских и/или смежных прав, общепринятые нормы морали и нравственности, а также не предпринимать любых действий, которые приводят или могут привести к нарушению нормальной работы и сервисов Сайта.
  2. Использование материалов Сайта без согласия правообладателей не допускается.
  3. При цитировании материалов Сайта, включая охраняемые авторские произведения, ссылка на Сайт обязательна.
  4. Администрация Сайта не несет ответственности за посещение и использование им внешних ресурсов, ссылки на которые могут содержаться на Сайте.
  5. Администрация Сайта не несет ответственности и не имеет прямых или косвенных обязательств перед Пользователем в связи с любыми возможными или возникшими потерями или убытками, связанными с любым содержанием Сайта, регистрацией авторских прав и сведениями о такой регистрации, товарами или услугами, доступными на Сайте или полученными через внешние сайты или ресурсы либо иные контакты Пользователя, в которые он вступил, используя размещенную на Сайте информацию или ссылки на внешние ресурсы.
  6. Пользователь согласен с тем, что Администрация Сайта не несет какой-либо ответственности и не имеет каких-либо обязательств в связи с рекламой, которая может быть размещена на Сайте.
  7. Администрация Сайта может устанавливать для Пользователей рассылку информации, связанной с заказами, графиками работы офисов, проводимыми акциями и иной необходимой информацией. Рассылка осуществляется посредством сообщений sms, push или электронной почты. Необходимая контактная информация предоставляется Пользователем при регистрации.

3. Прочие условия

  1. Все возможные споры, вытекающие из настоящего Соглашения или связанные с ним, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
  2. Признание судом какого-либо положения Соглашения недействительным или не подлежащим принудительному исполнению не влечет недействительности иных положений Соглашения.
  3. Бездействие со стороны Администрации Сайта в случае нарушения кем-либо из Пользователей положений Соглашения не лишает Администрацию Сайта права предпринять позднее соответствующие действия в защиту своих интересов и защиту авторских прав на охраняемые в соответствии с законодательством материалы Сайта.
  4. Администрация Сайта вправе в любое время в одностороннем порядке изменять условия настоящего Соглашения. Такие изменения вступают в силу по истечении 3 (Трех) дней с момента размещения новой версии Соглашения на сайте. При несогласии Пользователя с внесенными изменениями он обязан отказаться от доступа к Сайту, прекратить использование материалов и сервисов Сайта.
  5. Ничто в Соглашении не может пониматься как установление между Пользователем и Администрации Сайта агентских отношений, отношений товарищества, отношений по совместной деятельности, отношений личного найма, либо каких-то иных отношений, прямо не предусмотренных Соглашением. Пользователь подтверждает, что ознакомлен со всеми пунктами настоящего Соглашения и безусловно принимает их.

Россия – Франция 1:1, В фокусе на Restoranoff.ru

Хлеб всему голова. И похоже, не только на столах потребителей, но и в целом на рынке фудсервиса. Несмотря на всеобщую истерию вокруг пшеницы и ее негативного влияния на организм человека, а также на лоббирование интересов производителей безглютеновых аналогов, хлеб по-прежнему остается продуктом No 1 в потребительской корзине не только россиян, но и на родине «французской булки».

По результатам исследования компанией NPD Group рынка фуд-сервиса, пекарни растут быстрее всех остальных каналов питания вне дома: с июля 2018-го по июнь 2019 года этот сегмент увеличился в затратах на 54% по сравнению с аналогичным периодом 2017–2018 годов. Количество точек увеличилось на 5% к общему числу заведений.

Французский рынок хлебопекарен не может похвастаться столь положительной динамикой: здесь ремесленникам приходится конкурировать с сетевыми проектами, которые благодаря централизованному производству уменьшают стоимость продукта. Пекари вынуждены расширять ассортимент точек, предлагать в своих заведениях не только хлеб.

Современные пекарни — это не просто мелкое производство хлеба и хлебобулочных изделий. Сегодня это кофейни и кафе с широким выбором выпечки, сэндвичей, булочек и пирожков, а также чая и кофе. Нередко в меню есть закуски и основные блюда, что помогает заведениям развиваться в конкурентной среде и даже соперничать с фастфудом за внимание потребителя.

Журналисты издания «Ресторанные ведомости» встретились с главными игроками российского рынка и побывали во Франции, чтобы узнать, что служит драйвером роста, как выживать в высококонкурентной среде и какие ассортиментные матрицы работают на удержание клиента?

ЭКСПЕРТЫ РЫНКА


Константин Казанцев, бизнес-консультант компании Bake Consult, специализирующейся на пекарнях (Пермь):

«В России огромная проблема хлебопекарной отрасли связана с отсутствием грамотных технологов. Пекарен с полным циклом производства сегодня достаточно мало. Однако, я считаю, у этого сегмента огромные перспективы. У таких предприятий уникальный ассортимент, который постоянно обновляется.

Тем не менее в стране гораздо чаще запускаются мини-пекарни, работающие на замороженных заготовках. И причины тому есть. Вопервых, пекарни сегодня — тренд, они открываются на каждом углу, и это формирует мнение об успешности данного бизнеса. Во-вторых, на рынке достаточно просто найти замороженные хлебобулочные полуфабрикаты — от мелкоштучных изделий до хлебов весом в пять килограммов. Эти заготовки позволяют открывать пекарни и экономформата, и премиум-класса. Причем для этого не требуются ни большие площади, ни технологичное оборудование. Главное, чтобы помещение подходило по техническим параметрам и располагалось в локации с высоким целевым трафиком.

Почему же многие пекарни, проработав полгода-год, либо закрываются, либо идут к нам за помощью? Нередко это случается из-за неправильно выбранной локации. Но основная проблема — катастрофически низкие продажи. Чаще всего они связаны с непродуманностью формата, плохой имиджевой идентификацией проекта, отсутствием уникальности и недоработанным ассортиментом.

Однако есть способы и технологии, позволяющие пойти успешным путем. Например, открыть производство на площадях с доступной стоимостью, а торговые объекты разместить в местах с высоким целевым трафиком. При данном подходе предприниматель имеет возможность развивать сразу несколько форматов с различным позиционированием. В одном случае это может быть просто точка продажи готовой продукции, в другом — шоу-пекарня».

Антон Арканников, руководитель сети пекарен «Брецель» (Волгоград):

«В наш век турбулентности рынок стал очень подвижным, и компании-гиганты не всегда могут быстро реагировать на изменившуюся конъюнктуру.

Поэтому крупные хлебозаводы уступают место частным пекарням, пивоваренные предприятия — крафтовым компаниям, мясокомбинаты и молокозаводы — небольшим семейным производствам.

Количество частных пекарен продолжает расти. Их сегодня так много, что выживают лишь те, которые могут предложить покупателям нечто уникальное. Например, дополнительный ассортимент продаж — перекусы, готовые бизнес-ланчи, горячие напитки.

Мы сделали ставку на эксклюзивные крафтовые хлеба: 20% ассортимента наших магазинов-пекарен составляют гурманские сорта хлеба с медом, вяленой клюквой и маслинами, с солодом, семечками подсолнечника и льна, с оливками и сырами. Их стоимость высока, но и покупатель иной — тот, кто способен оценить интересный вкус, форму, корочку. Нам удалось сформировать ассортимент на любой вкус — по составу, толщине корочки, органолептике. Есть хлеб на обдирной, цельнозерновой, ржаной муке. Есть для диабетиков, для людей с проблемами ЖКТ. Остальные 80% — классические хлеба на опаре, закваске или заварке».

Евгения Головкова, управляющий партнер новосибирской сети кондитерских Kuzina (Новосибирск):

«Хлеб — продукт сложный, на хорошую пекарню с качественным оборудованием нужно потратить не менее 20 млн рублей. И даже те, кто вкладывает в процесс существенные ресурсы, зачастую испытывают недостаток валового оборота. Для привлечения новых гостей пекарни расширяют меню, включая в него еду и даже алкогольные напитки. Это грустная часть процесса развития пекарен, мешающая сконцентрироваться на ключевом продукте, качество которого порой размывается.

В сегменте кондитерских мы видим будущее за индивидуальными порционными десертами в стаканчиках, которые повторяют вкусы всем любимой классики, и за новыми сочетаниями экзотических фруктов, специй. Людям нравится баловать себя вкусными сладостями.

В 2019 году наша сеть приросла на двадцать одну кондитерскую. Сейчас у нас шестьдесят три торговые точки. Однако мы не видим существенного рывка в регионах. В основном идет рост отдельных категорий, например, наших фирменных булочек с корицей «Синнамен», недорогих десертов к чаю, пончиков».

Денис Муханов, технолог сети пекарен «Брецель» (Волгоград):

«Первая пекарня «Брецель» появилась в Волгограде в 2015 году. С 2016 года предприятие перешло в сетевой формат: четыре пекарни увеличили оборот до 49,5 млн рублей, рентабельность бизнеса составила 25%. В 2018 году запущены продажи пекарен «Брецель» по франшизе. Оборот компании увеличился до 160 млн рублей, а рентабельность бизнеса составила 16%. На данный момент в разных городах России и ближнего зарубежья открыто 34 магазина-пекарни.

В стране растет спрос на здоровое питание, а вместе с ним — популярность альтернативного хлеба. С каждым годом крафтовое производство будет набирать обороты и в ближайшее время станет одним из основных трендов.

Все уже устали от заменителей, усилителей вкуса, фастфуда. Настало время осознанного потребления. Производство крафтового хлеба для Европы — давняя традиция, а для современной России, скорее, новшество. В нашей стране хлеб по-прежнему выпекают на хлебозаводах. Однако на массовом производстве, когда хлеб пакуется, невозможно сохранить корочку и вкус ремесленного хлеба. Расстойный хлеб требует времени и больших трудозатрат, а это невыгодно крупным производителям, но возможно в формате домашних пекарен.

Однако пока живо поколение советских людей, традиционные батоны будут пользоваться спросом. Понимая это, мы предлагаем натуральный хлеб привычной для многих формы, но с чистым составом».

Как получить прибыль в хлебопекарном бизнесе | Small Business

Продажи или доход - сумма денег, которую покупатели платят за вашу выпечку, за вычетом стоимости проданных товаров, равна вашей валовой прибыли. Прибыль - это то, что остается после вычета общих и административных расходов из валовой прибыли. По данным Центра экономической жизнеспособности, в 2011 году шесть тысяч розничных пекарен соревновались за кусок пирога с продаж в размере 3 миллиардов долларов. Какая прибыль вы получите от своей пекарни, зависит от того, что вы выпекаете, сколько вы взимаете и ваших затрат.

Продукт

Обычная выпечка включает домашний хлеб, кексы и выпечку. Первый шаг к получению прибыли - решить, какие товары продавать. Обсудите местные пекарни, чтобы узнать, что предлагают конкуренты, и обратите внимание на их методы ценообразования и маркетинга. Найдите себе нишу, которая в настоящее время не обслуживается. Например, пекарня, производящая продукты без глютена и сахара, может понравиться людям с аллергией и особыми диетическими требованиями. Или вы можете решить продавать роскошно украшенные торты, если в вашем районе есть необходимость в такой пекарне.

Ценообразование

То, как вы устанавливаете цену на хлебобулочные изделия, влияет на вашу прибыль. Ценообразование может основываться на стоимости ингредиентов, времени и расходах на доставку плюс процент прибыли. Вы также можете основывать свои цены на том, что рынок выдержит. Например, если вы - единственная пекарня, предлагающая пирожные без глютена, вы, возможно, сможете оценить свои торты выше, чем другие.

Расходы

Как правило, основная статья расходов на хлебобулочные изделия - это ингредиенты. Использование настоящего сливочного масла, цельных яиц, сливок и натуральных ароматизаторов увеличивает расходы по сравнению с использованием менее дорогого маргарина, обработанных яиц, молока и имитаций ароматизаторов.Но даже если вы используете лучшие ингредиенты, вы все равно можете сократить расходы, покупая оптом. Проблема заключается в наличии емкости для хранения сыпучих ингредиентов, таких как 100 фунтов муки. Также учитывайте упаковку продукта, стоимость доставки, электроэнергию, страховку и, конечно же, заработную плату сотрудников.

Маркетинг

Маркетинг влияет как на доходы, так и на расходы. Стоимость интернет-рекламы и рекламы в печатных изданиях варьируется от дешевых до дорогих, равно как и стоимость содержания бизнес-сайта.Кроме того, вы можете рассчитывать на то, что вам придется платить за стенд продавца или за стол, чтобы раздавать образцы на фермерском рынке или выставлять торты на свадебной выставке. Однако молва - это недорогой и эффективный метод привлечения новых клиентов в вашу пекарню. Подумайте о том, чтобы включить недорогой флаер в каждую упаковку с выпечкой, которую вы продаете, или попросите клиентов оставлять отзывы в профилях вашей компании в социальных сетях, чтобы повысить продажи.

Ссылки

Биография писателя

Первая книга Кэти Дженсен была опубликована в 2000 году.С тех пор она написала дополнительные книги, а также сценарии, контент для веб-сайтов и электронные книги. Роузхилл имеет степень магистра делового администрирования Университета штата Аризона. Ее статьи посвящены бизнесу и личным финансам. Ее страсть - это готовить, есть и писать о еде.

7 самых прибыльных хлебобулочных изделий + маржа прибыли от домашней выпечки в 2021 году

В настоящее время есть много людей, желающих открыть свой бизнес по выпечке на дому.В наши дни есть спрос на продукты питания. Основная причина этого в том, что потребители без ума от хорошей выпечки. На самом деле ниша лучше. Но, чтобы сделать его лучше, вы должны иметь представление о его прибыли и о том, как увеличивать ее день ото дня.

Норма прибыли в хлебопекарной промышленности сильно различается по причинам, в том числе ценообразованию, выручке от хлебобулочных изделий, хлебопекарному производству и многим другим. Однако отрасль в целом может дать некоторое представление о потенциальных пекарнях.Валовая прибыль домашней пекарни из самых прибыльных составляет 9% , в то время как в среднем она намного ниже - 4%. За год рост прибыльных пекарен может достигать 20% . Большое количество пекарен никогда не достигает безубыточности - у некоторых из них чистая прибыль достигает 12% .

Между прочим, анализ продуктового предложения может дать хорошее представление о том, какую прибыль может получить пекарня.Итак, давайте посмотрим, какие выгодные хлебобулочные изделия вы можете начать продавать в своей домашней пекарне.

Прибыльные хлебобулочные изделия

Торты и выпечка составляют наибольшую долю от общего объема продаж хлебобулочных изделий. Вероятность успеха нового продукта зависит от типа операции.

Как видите, торты составляют самую большую долю от общего объема продаж хлебобулочных изделий - 24%, печенье - 12%, хлеб / булочки - 11%, кексы - 8%, сэндвичи / роллы - 6%, а пончики и напитки, выращенные на дрожжах, - 5%.

Хлеб и несладкая выпечка

Каждый раз, когда у вас есть пекарня, предназначенная исключительно для хлеба и соленой выпечки, у вас есть возможность сосредоточиться на выпуске продукта в больших количествах по очень доступной цене.

Люди всегда любят есть свежий хлеб, будь то тост на завтрак или бутерброд со свежим хлебом. То есть всегда востребован качественный хлеб самых разных вкусов. Точно так же люди ищут пикантную выпечку, такую ​​как круассаны или булочки, которые они могут купить в домашней пекарне.

Такая домашняя выпечка будет достаточно удобной, так как вы сможете вывезти большое количество обычных продуктов. Но все ингредиенты для хлеба немного дешевле, а угощения больше, когда ингредиентов мало.

Такая домашняя выпечка будет удобна тем, что здесь можно вывозить большое количество обычных продуктов. Но все ингредиенты для хлеба немного дешевле, а угощения больше, когда количество ингредиентов невелико. Однако эта ниша отличает вас от других и привлекает к вам больше клиентов.

Выпекать свадебные торты

Один из самых важных тортов, которые человек покупает в своей жизни, - это свадебный торт. Кроме того, люди будут помнить свой свадебный торт на долгие годы и будут об этом говорить. Ежегодно проходят миллионы свадеб, и они хотя бы используют один из тортов. Так что, если вы потратите время на то, чтобы научиться элегантно украшать торты, на самом деле это будет отличный шанс выиграть в домашней пекарне.

Домашняя пекарня с печеньем

Есть тысячи креативных и впечатляющих идей, которые можно реализовать с помощью файлов cookie.Как только вы станете местным пекарем, и люди узнают новости, люди будут заказывать у вас. На самом деле, печенье всегда в тренде, идеально подходит для любого случая и его легко приготовить.

На самом деле, производство файлов cookie имеет низкие накладные расходы, позволяет проявлять творческий подход и требует минимального обслуживания. Будь то лето или Рождество, производство печенья всегда в моде. Итак, это один из самых прибыльных и простых видов домашней выпечки.

Выведите свой домашний бизнес на улицу

Начало домашнего бизнеса - отличная идея для начала ведения бизнеса.Когда бизнес по производству домашней выпечки день за днем ​​становится успешным и растет, пора подготовиться к расширению, открыв фургон с едой. Как правило, доход от кулинарного трека составляет 1 500 000 долларов США.

На самом деле, грузовики с едой - хороший вариант, потому что у них меньше накладных расходов. Но они буквально дают вам большую свободу в ведении бизнеса и почти каждый день знакомят с ним новых людей.

Вам все равно придется готовить и хранить лакомства на собственной кухне.Но после того, как вы испекли все свои сладости оптом и положили их в грузовик с едой, это лучший и самый простой способ расширить свой бизнес.

Соответственно, так сделать ваш домашний хлебопекарный бизнес прибыльным с помощью наиболее прибыльных продуктов. Хлебопекарная промышленность - это творческий путь для пекарей, но она также требует понимания бизнеса. Итак, считайте, что они сделают ваш бизнес успешным с ними.

Связанные вопросы

Какие базовые навыки необходимы, чтобы открыть домашнюю пекарню?

Есть несколько общих ингредиентов, которые есть у всех лучших пекарен, и их легко принять.Хорошее образование - это первое. Итак, основные навыки, необходимые для открытия домашней пекарни:

  • Организация
    Чтобы быть успешным пекарем, необходима организация. Выпечка требует аккуратного выбора времени. Поэтому очень важно подготовить свою пекарскую станцию ​​со всем необходимым, включая все инструменты и заранее отмеренные ингредиенты под рукой.
  • Связь
    Как и другие повара на кухне, пекари часто работают с ними в быстро меняющейся обстановке вместе с другими кулинарами.Итак, чрезвычайно важно иметь четкое общение, чтобы вы могли быстро продвигаться в своей работе.
  • Внимание к деталям
    Собственно выпечка - это наука. Это зависит от точных измерений и температурного режима. Кроме того, все ингредиенты должны быть точно взвешены и отмерены.
  • Самообладание под давлением
    Если общая атмосфера на загруженной кухне позволяет вам отвлекаться, вы рискуете ошибиться в измерениях.Это может иметь негативные последствия для вас и может быть целой линией в зависимости от того, к чему вы готовитесь.
  • Творчество
    Выпечка - это интересное сотрудничество науки и искусства. Лучшие пекари мира постоянно создают выпечку, которая понравится как новой публике, так и проверенным временем фаворитам. Итак, проявив любопытство и творческий подход, вы сможете стать успешным пекарем.
  • Терпение и преданность делу
    Выпечка - это хорошо спланированный процесс, и каждый шаг важен.То же самое, великие пекари рождаются со временем. Итак, терпение и преданность делу - вот что необходимо.

Можете ли вы открыть успешную пекарню из дома?

Конечно! Не нужно открывать магазин в пекарне. Вы можете начать онлайн. Имея определенный веб-сайт, способ получить фотографии вашей работы и заказ, вы можете активировать его, не выходя из дома. Если у вас есть правильные навыки, необходимые для успешного пекаря, вы определенно сможете добиться успеха в своей домашней пекарне с правильными бизнес-стратегиями.

Как перейти от домашнего пекаря к открытию собственной пекарни?

Попробуйте устроиться на работу в пекарню, которую хотите открыть. Хорошо наблюдайте и делайте то, что работает, а что нет. Развивайте четкое понимание того, как это работает. Возможно, вам придется узнать об операциях, маркетинге, финансах и людях. Понаблюдайте за ними, пока вы работаете в этой пекарне. Помните, что вы будете самим себе боссом.

Удита Санджая - технический коммуникатор, создатель видео и предприниматель, основавший Fuozo Solutions, Hackinglk, FounderActivity.com и DEVOLUXE.com .. Он ведет подкасты FounderActivity и Hackinglk. вы можете найти его на YouTube, Twitter и, если хотите, в Facebook.

Цены на хлебобулочные изделия: как определить цены для вашей пекарни

Ценообразование на хлебобулочные изделия может быть проблемой как для новичков, так и для опытных владельцев пекарен. На ценообразование влияет множество переменных, поэтому бывает сложно понять, на каких из них следует основывать свои расчеты.Правильные цены не только помогут вашему бизнесу оправдать ожидания клиентов, но и вы сможете получить значительную прибыль - два ключевых ингредиента успешного бизнеса.

В этом руководстве по ценообразованию хлебобулочных изделий мы составили список наиболее важных факторов, которые следует учитывать при ценообразовании в меню вашей пекарни.

  1. Почему важно правильно устанавливать цену на хлебобулочные изделия
  2. Сколько стоит приготовить выпечку?
  3. Фактор накладных расходов
  4. Рассчитайте себестоимость проданных товаров
  5. Рассчитайте размер прибыли
  6. Оставьте место для маневра для неожиданностей
  7. Чего следует избегать при установлении цены на меню пекарни
Сделайте самое запоминающееся меню для ваших гостей

Ваше меню должно отражать бренд вашей пекарни, волновать гостей и приносить прибыль.Загрузите наше бесплатное руководство, чтобы узнать, как составить лучшее меню для вашего бизнеса

Почему важно правильно устанавливать цену на хлебобулочные изделия

Ценообразование играет решающую роль в общем доходе вашего бизнеса. Неправильное ценообразование может поставить под угрозу прибыльность вашего бизнеса, а также произвести негативное впечатление на ваших клиентов. Никто не хочет, чтобы его разоряли или написали в сети плохие отзывы об их возмутительных ценах! Правильное установление цен на выпечку поможет обеспечить успешное начало вашего бизнеса как в финансовом, так и в эмоциональном плане.

Сколько стоит приготовить вашу выпечку?

Первый шаг к определению цены на выпечку - это определить, сколько стоит ее приготовить. Для каждого торта, печенья или хлеба, которые вы готовите, вам необходимо учитывать:

  • Стоимость ингредиентов. Сколько стоит покупка яиц, муки, сахара и т. Д.?
  • Выход по рецепту. Сколько печенья производит одна партия?
  • Стоимость за порцию. Это можно найти, посчитав стоимость ингредиента по выходу рецепта.
  • Время, необходимое для изготовления каждой партии. Ты работаешь не бесплатно! Не забудьте принять во внимание вашу почасовую ставку и разделить ее на выход по рецепту, чтобы получить стоимость рабочей силы на единицу товара.

После того, как вы вычислили эти цифры, вам нужно будет принять во внимание накладные расходы. Это обеспечит более точную оценку ваших товаров.

Фактор накладных расходов

Накладные расходы должны быть одним из наиболее важных факторов, влияющих на цены в меню на еду и напитки.Одно дело подсчитать затраты на ингредиенты и рабочую силу, но если вы не включите такие вещи, как счета за коммунальные услуги, расходы на аренду, обслуживание оборудования, чистящие средства и маркетинговые затраты, вы можете оказаться, что работаете с слишком низкой прибылью. поле. Вы должны учитывать два типа накладных расходов:

Переменные затраты

Переменные затраты - это затраты, которые увеличиваются, когда ваш бизнес начинает расти. Например, вы можете обнаружить, что с течением времени вам нужно заказывать все больше и больше ингредиентов, чтобы увеличить производство.Точно так же вам может потребоваться нанять дополнительных сотрудников, чтобы не отставать от спроса. Затраты на рабочую силу, ингредиенты и упаковку должны будут увеличиваться по мере увеличения вашего производства.

Постоянные затраты

Постоянные затраты - это затраты, которые не меняются от месяца к месяцу. Сюда входят такие вещи, как арендная плата, счета за коммунальные услуги и POS-система.

Начальные затраты

У вас, вероятно, возникнут некоторые начальные затраты на самых ранних этапах создания вашей пекарни. Например, вам может потребоваться заплатить за регистрацию в ООО, купить первоначальное кухонное оборудование или заплатить брокеру по недвижимости за помощь в поиске места.Все это примеры начальных затрат, которые вам может потребоваться принять во внимание, если они достаточно велики и их нужно быстро окупить.

Рассчитайте себестоимость проданных товаров

Ваши цены должны как минимум покрывать ваши затраты на проданные товары или COGS.

Формула для расчета COGS: Стоимость одной порции + Затраты на рабочую силу на единицу продукции + Переменные затраты + Постоянные затраты + Начальные затраты .

Определите размер своей прибыли

После того, как вы вычислили себестоимость каждого из ваших товаров, вы можете добавить дополнительную сумму, чтобы гарантировать получение прибыли от каждой продажи. Какую бы сумму вы ни выбрали, убедитесь, что она находится в разумных пределах. Например, если себестоимость вашего печенья с шоколадной крошкой составляет 1 доллар, но вы добавите 8 долларов, вы продадите печенье за ​​9 долларов, что довольно дорого. Вы можете рассчитать размер прибыли с помощью калькулятора прибыли.

Маржа прибыли варьируется в зависимости от отрасли, но обычно маржа 5% является низкой, маржа 10% - средней, а маржа 20% - хорошей.Главное - найти баланс между прибылью, которую вы хотите получать, и тем, что реально для ваших клиентов.

Оставьте место для маневра для неожиданностей

Если 2020 год нас чему-то и научил, так это готовиться к неожиданным ситуациям. Например, если ваше кухонное оборудование выходит из строя и вы остаетесь без духовки или кухонного комбайна, вы рискуете потерять доход, если не сможете немедленно заменить неисправное оборудование.

Хотя вы не можете спланировать эти события или предсказать, когда они произойдут, вы можете сделать все возможное, чтобы в бюджете было достаточно денег для решения этих проблем, если они возникнут.Вы должны убедиться, что цены на вашу выпечку таковы, что вы получаете достаточно валовой прибыли, чтобы ваш бюджет был гибким, на всякий случай.

Чего следует избегать при ценообразовании в меню пекарни

При запуске пекарни следует избегать нескольких вещей, которые помогут обеспечить прибыльность своего бизнеса и продолжение роста продаж.

Никогда не недооценивайте свои навыки

Когда вы продаете выпечку в своей пекарне, важно ценить то, что вы делаете.Если вы получаете специальные заказы на такие товары, как свадебные торты, это знак того, что ваши клиенты ценят вашу работу и не против платить за нее больше. Проще говоря, если он хорошо выглядит и имеет прекрасный вкус, люди будут за это платить. Помните об этом, оценивая свои позиции в меню. Оценка ваших товаров такой, какой вы считаете их ценными, может помочь вам сохранить низкий процент затрат.

Не стоит недооценивать важность предоставляемых вами услуг

Вы предоставляете ценные услуги.Люди покупают ваши товары, потому что у них нет времени на самостоятельное изготовление подобных вещей, или, что более вероятно, у них нет навыков, необходимых для создания профессиональной выпечки. Они ценят вашу службу, и то, что вы облегчаете их жизнь, очень ценно.

Не выбирайте цену на основе ваших конкурентов

Нет двух абсолютно одинаковых пекарен. Хотя заманчиво основывать цены на ваших конкурентах, помните, что ваша выпечка и их товары могут иметь разные трудозатраты или ингредиенты.Цена должна основываться на ваших конкретных затратах и ​​усилиях, а не на чьих-либо еще.

Избегайте «эмоционального ценообразования»

Установление определенной цены на свою выпечку только потому, что она «кажется» правильной, - это не выход. Убедитесь, что вы выполнили расчеты, чтобы обосновать цены на товары определенным образом.

Ценообразование на хлебобулочные изделия

Цены, которые вы устанавливаете для своей пекарни, окажут огромное влияние на ваш бизнес, поэтому важно принимать во внимание правильные вещи.После того, как вы установили цены, следите за тем, как работает ваш бизнес. Используйте функции отчетности в POS-системе вашей пекарни, чтобы отслеживать, какие продукты продаются и в каком количестве. Вы всегда можете скорректировать цены, просмотрев свои данные и аналитику.

Нужна помощь в поиске POS-терминала для удобного управления вашей пекарней? Давай переписываться!

самых прибыльных хлебобулочных изделий - Блог

Если у вас есть пекарня, чем вначале, вам будет сложно сделать ее прибыльной из-за большинства продуктов, и станет непонятно, какие продукты могут принести вам больше прибыли.Итак, в этом блоге вы увидите список наиболее прибыльных хлебобулочных изделий, которые всегда хорошо подходят для вашей пекарни.

Чизкейки - один из самых популярных десертов среди людей. Это чизкейки размером с кексы, которые предлагают бутерброды с печеньем. Доступны различные вкусы, но ванильные бобы с ложкой взбитых сливок являются самыми продаваемыми.

Чтение: -Пять быстрых десертов на этот период карантина

Любимый десерт на все времена.Никто не может отказать домовой . Они запекаются в обертках для кексов для облегчения упаковки, а также доступны с различными вкусами. Самый продаваемый аромат брауни - это черепаховый брауни, который удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Он всегда предлагает отличный вкус и никогда не разочаровывает вкусовые предпочтения клиентов. В нем есть глазурь или масляный крем , который зажат между двумя мягкими печеньями. Это был редкий день, когда оставалось лишнее печенье с шоколадной крошкой.

Читать: -Топ 10 уникальных вкусов для торта

Вы будете шокированы, узнав, что самый продаваемый вкус кексов - это только классика, включая двойной шоколад, , красный бархат и т. Д. Так как многие люди боятся пробовать экзотические цвета, поскольку классические цвета верят, что это будет быть вкусным, что в итоге превратилось в прибыльный продукт.

  • Клубника в шоколаде

Сладкий десерт, который всегда в моде.Поскольку в основном это сезонный товар , но они всегда распродаются, даже приходят предварительные заказы, что помогает получить больше прибыли. Он бывает разных вкусов, но шоколад - один из самых продаваемых вкусов.

Управление бизнесом - непростая задача, вы сталкиваетесь с множеством проблем во время работы, но как только они будут решены, у вас будет много дел в будущем. Тем не менее, получение прибыли - это самая важная вещь, поэтому просто прочитайте список, опубликованный в блоге, и составьте хороший план, чтобы с любовью получить большую часть прибыли.

Читайте: -Тенденции выпечки на 2020 год

Анализ рынка хлебобулочных изделий, тенденции | Отчет о росте отрасли с 2021 по 2026 год

Обзор рынка

Период обучения:

2016 - 2026 гг.

Самый быстрорастущий рынок:

Азиатско-Тихоокеанский регион

Нужен отчет, отражающий, как COVID-19 повлиял на этот рынок и его рост?

Бесплатное скачивание Образец

Обзор рынка

Прогнозируется, что среднегодовой темп роста мирового рынка хлебобулочных изделий составит 2.6% на прогнозный период 2021-2026 гг.

COVID-19 оказал значительное влияние на рынок хлебобулочных изделий. Многие пекари были вынуждены закрыть свои предприятия во время пика пандемии из-за недостаточного объема продаж хлебобулочных изделий и нехватки рабочих рук. Наряду с этим, перебои в логистике из-за блокировки повлияли на цепочку поставок, что привело к недоступности продуктов в соответствии с потребностями потребителей, что в конечном итоге повлияло на рынок. Более того, недоступность сырья препятствовала производству на этом рынке во время блокировки.По данным Всеиндийской ассоциации производителей хлеба, более мелкие пекари в неорганизованном секторе больше всего страдали от всех этих ограничений.

С другой стороны, хлебобулочные изделия (особенно хлеб) веками были основным продуктом питания людей во всем мире. Связанные с ними удобство, доступность и пищевой профиль являются основными факторами, благодаря которым эти продукты поддерживаются на современном рынке. Хлебобулочные изделия входят в ежедневный рацион людей не только в развитых странах, но и в слаборазвитых или развивающихся странах.Все эти факторы способствовали росту этого рынка даже во время блокировки, и ожидается, что они будут стимулировать рост этого рынка в течение прогнозируемого периода.

Кроме того, растущие тенденции «натурального питания», «здорового образа жизни» и «органических продуктов» значительно увеличили спрос на цельнозерновые, легкие (низкокалорийные), натуральные хлебобулочные изделия без добавок. В последние годы рост продаж хлебобулочных изделий из цельной пшеницы, непросеянной муки и безглютеновых хлебобулочных изделий является важным показателем этой новой тенденции оздоровления на рынке.Повышение доступности таких специализированных хлебобулочных изделий будет способствовать дальнейшему росту рынка в прогнозируемом периоде.

Объем отчета

Хлебобулочные изделия изготавливаются из муки или муки, полученной из зерен, и доступны в широком ассортименте. Мировой рынок хлебобулочных изделий сегментируется по типу продукта, каналу сбыта и географии. В зависимости от типа продукта рынок был разделен на торты и выпечку, печенье, хлеб, утренние товары и другие виды продукции.В зависимости от канала сбыта рынок был разделен на гипермаркеты / супермаркеты, магазины повседневного спроса, специализированные магазины, розничные интернет-магазины и другие каналы сбыта. Наконец, исходя из географии, рынок был сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Отчет содержит анализ выручки и рыночной доли ключевых игроков, выделяя наиболее принятую стратегию компаний на рынке хлебобулочных изделий.

902 904 904 904 902 904 По каналу сбыта 904 902 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904
По типу продукта
Торты и выпечка
Печенье
Хлеб
Типы продуктов для завтрака
Гипермаркеты / супермаркеты
Круглосуточные магазины
Специализированные магазины
Розничная торговля в Интернете
Розничная торговля в Интернете
9045 2 904 904 ddle Восток и Африка
Северная Америка
США
Канада
Мексика
Остальная часть Северной Америки
904 9025 904 Европа
Европа
Испания
Соединенное Королевство
Германия
Франция
Австралия 904 904 22 904
Азиатско-Тихоокеанский регион
Китай
Япония
Индия
Южная Америка
Бразилия
Аргентина
Остальные страны Южной Америки
Южная Африка
Саудовская Аравия
Остальной Ближний Восток и Африка

Объем отчета может быть настроены в соответствии с вашими требованиями.Кликните сюда.

Ключевые тенденции рынка

Всплеск спроса на бесплатные продукты питания

Продукты, не содержащие пищевых продуктов (особенно продукты без глютена), потребляют не только люди с глютеновой болезнью, но и все население, заботящееся о своем здоровье. Спрос на продукты без глютена возникает из-за веры в то, что продукты без глютена и сахара помогают людям преодолевать проблемы, связанные с вздутием живота, несварением желудка, ожирением, диабетом и т. Д.Таким образом, хлебобулочные изделия, которые заявляют, что они обезжирены, не содержат сахара, глютена, цельнозерновой пшеницы и не содержат соли, набирают популярность среди категории потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Более того, по данным Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Соединенного Королевства, ожидается, что рынок бесплатных продуктов питания будет в среднем ежегодно расти на 10% в течение следующих трех лет, а доля хлебобулочных изделий и печенья в бесплатных -из категории продуктов питания составляет около 35%. Это, в свою очередь, указывает на прибыльные рыночные возможности для производства хлебобулочных изделий без выпечки.

Чтобы понять основные тенденции, загрузите образец Отчет

Европа доминирует в потреблении хлебобулочных изделий

Европа обеспечивает самую большую долю выручки на мировом рынке хлебобулочных изделий. С одной стороны, развитые рынки Западной Европы созрели и насыщены хлебобулочными изделиями.С другой стороны, развивающиеся рынки Восточной Европы стимулируют продажи печенья и хлеба, в частности, из-за высокого спроса на удобные продукты питания.

Европейский рынок хлебобулочных изделий хорошо развит с точки зрения цепочки поставок, ассортимента продукции, каналов сбыта и предпочтений потребителей. Инновации и разработка новых продуктов все чаще наблюдаются в таких категориях удовольствий, как торты, выпечка и печенье. Традиционные утренние товары в Европе демонстрируют преобладание безглютеновых, цельнозерновых, древних зерновых и продуктов без добавок.У таких продуктов есть потенциал для увеличения продаж из-за растущего спроса на питательную выпечку быстрого приготовления.

Чтобы понять тенденции в географии, загрузите образец Отчет

Конкурентная среда

Мировой рынок хлебобулочных изделий представляет собой высококонкурентный рынок, особенно со значительным присутствием множества глобальных и региональных игроков.Анализ доли рынка не учитывает выручку от кустарных пекарен, а только выручку от розничных каналов и услуг общественного питания. Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Britannia Industries Ltd и Grupo Bimbo являются одними из ведущих игроков на мировом рынке хлебобулочных изделий. Стратегии расширения и соглашения о партнерстве сыграли решающую роль в развитии компаний, производящих хлебобулочные изделия.

Содержание

  1. 1.ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Результаты исследования и предположения исследования

    2. 1.2 Объем исследования

  2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

  3. 3. РЕЗЮМЕ

    9008 900ET91

    9008 900ET91

    4.1 Движущие силы рынка

  4. 4.2 Ограничения рынка

  5. 4.3 Анализ пяти сил Портера

    1. 4.3.1 Угроза новых участников

    2. 4.3.2 Торговая сила покупателей / потребителей

    3. 4.3.3 Торговая сила поставщиков

    4. 4.3.4 Угроза товаров-заменителей

    5. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

  • 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

    1. 5.1 По типу продукции

      1. 5.1.1 Торты и выпечка

      2. 5.1.2 Печенье

      3. 5.1.3 Хлеб

      4. 5.1.4 Утренние товары

      5. 5.1.5 Другие типы товаров

    2. 5.2 По каналам сбыта

      1. 5.2.1 Гипермаркеты / супермаркеты

      2. 5.2.2 Круглосуточные магазины

      3. 5.2.3 Специализированные магазины Магазины

      4. 5.2.4 Розничная торговля через Интернет

      5. 5.2.5 Другие каналы сбыта

    3. 5.3 География

      1. 5.3.1 Северная Америка

        1. 5.3.1.1 США

        2. 5.3.1.2 Канада

        3. 5.3.1.3 Мексика

        4. 5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки

      2. 5.3.2 Европа

        1. 5.3.2.1 Испания

        2. 5.3.2.2 Великобритания

        3. 5.3.2.3 Германия

        4. 5.3.2.4 Франция

        5. 5.3.2.5 Италия

        6. 5.3.2.6 Россия

        7. 5.3.2.7 Остальная Европа

      3. 5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

        1. 5.3.3.1 Китай

        2. 5.3.3.2 Япония

        3. 5.3.3.3 Индия

        4. 5.3.3.4 Австралия

        5. 5.3.3.5 Остальной Азиатско-Тихоокеанский регион

      4. 5.3.4 Южная Америка

        1. 5.3.4.1 Бразилия

        2. 5.3.4.2 Аргентина

        3. 5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки

      5. 5.3.5 Ближний Восток и Африка

        1. 5.3.5.1 Южная Африка

        2. 5.3.5.2 Саудовская Аравия

        3. 5.3.5.3 Остальной Ближний Восток и Африка

  • 6. КОНКУРЕНТНЫЙ ЛАНДШАФТ

    1. 6.1 Анализ доли рынка

    2. 6.2 Самые активные компании

    3. 6.3 Наиболее популярные стратегии

    4. 6.4 Профили компаний

      1. 6.4.1 Finsbury Food Group Plc

      2. 6.4.2 Grupo Bimbo

      3. 6.4.3 Associated British Foods Plc

      4. 6.4.4 Mondelez International

      5. 6.4.5 Bakers Delight Holdings Limited

      6. 6.4 .6 Dunkin 'Brands

      7. 6.4.7 Britannia Industries Ltd

      8. 6.4.8 Flowers Foods

      9. 6.4.9 General Mills Inc.

      10. 6.4.10 Pladis Ltd

    5. * Список неполный

  • 7.РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

  • 8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК

  • ** При наличии

    Вы также можете приобрести части этого отчета. Вы хотите проверить раздел мудро прайс-лист?
    Получить разбивку цен Сейчас

    Часто задаваемые вопросы

    Каков период изучения этого рынка?

    Мировой рынок хлебобулочных изделий изучается с 2016 по 2026 год.

    Каковы темпы роста мирового рынка хлебобулочных изделий?

    Мировой рынок хлебобулочных изделий растет среднегодовыми темпами 2,6% в течение следующих 5 лет.

    В каком регионе наблюдается самый высокий рост мирового рынка хлебобулочных изделий?

    Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в период с 2021 по 2026 год.

    Какой регион имеет наибольшую долю на мировом рынке хлебобулочных изделий?

    Наибольшая доля в 2020 году принадлежит Европе.

    Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке хлебобулочных изделий?

    • Finsbury Food Group Plc
    • Associated British Foods plc
    • General Mills Inc.
    • Mondelēz International
    • Grupo Bimbo

    - основные компании, работающие на мировом рынке хлебобулочных изделий.

    80% наших клиентов ищут отчеты на заказ. Как ты хотите, чтобы мы адаптировали вашу?

    Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты!

    Пожалуйста, введите правильное сообщение!

    ПРЕДСТАВИТЬ

    Загрузка...

    Как открыть пекарню за 12 шагов

    Пекарни приносят радость и удобство своим сообществам, но не только клиенты извлекают выгоду из этого малого бизнеса. Владельцу тоже есть что выиграть. Представьте, что вы называете кухню, наполненную вкусными угощениями, своим офисом. Начать пекарню будет нелегко, но в то же время весело. Имея в равной степени страсть и смазку, вы можете начать бизнес, в котором клиенты выстраиваются в очередь, ожидая возможности попробовать ваши вкусные угощения.Это руководство о том, как открыть пекарню, поможет вам понять, как начать свой бизнес с нуля.

    Как открыть пекарню за 12 шагов

    После того, как вы выбрали и усовершенствовали рецепты, вам нужно сосредоточиться на некоторых других элементах, связанных с открытием пекарни: выбрать правильное место, создать гостеприимную атмосферу и научиться управлять своими финансами. Давайте узнаем больше об этих аспектах.

    1. Выберите формат выпечки

    Вы можете выбрать один из нескольких форматов выпечки.Есть даже несколько вариантов без накладных расходов на запуск дорогого магазина. Вот несколько форматов выпечки, которые стоит рассмотреть, но не стесняйтесь проявлять творческий подход.

    • Стиль счетчика. Этот формат является наиболее типичным и узнаваемым для пекарни, и в нем есть свои преимущества. Если вы просто предлагаете прилавок, через который клиенты могут делать заказы, требуется очень мало места перед пекарней. (Конечно, вам все равно понадобится место сзади для вашей кухни.) Обычно здесь нет обеденной зоны, что позволяет этой пекарне работать экономно и эффективно.Но этот формат действительно ограничивает ваши возможности подачи еды и удержания клиентов на месте, где они могут со временем заказать больше еды и напитков.

    • Гибрид пекарни и кафе. В этом варианте есть много сидячих мест для клиентов, что может дать вам пространство, необходимое для сервировки блюд, если вы хотите расширить ассортимент выпечки. Даже если вы этого не сделаете, вы все равно можете добавить места для сидения, если хотите, чтобы клиенты оставались здесь на некоторое время. Вы также можете добавить в меню кофе или чай.Кроме того, если вы предложите удобные сиденья и бесплатный Wi-Fi, вы, вероятно, добьетесь успеха среди рабочих.

    • Продовольственный грузовик. Запуск фургона с едой - это рентабельное место для открытия пекарни, которое поможет вам найти самых разных клиентов. Возьмите с собой выпечку и припаркуйте грузовики с едой на уличных ярмарках, в офисах и на специальных мероприятиях. Как правило, в грузовике не хватает места для выпечки. Но вы можете легко упаковать свой грузовик выпечкой, приготовленной на домашней или коммерческой кухне.

    • Домашняя пекарня: Не готовы броситься на аренду помещений или покупку промышленного оборудования? Будьте проще и вместо этого решите открыть пекарню из дома. Вам потребуется меньше стартового капитала, и вы сможете легко продавать свои товары в Интернете, на местных фермерских рынках или предлагать услуги общественного питания. Возможно, вы даже сможете заключить сделки с местными кофейнями или кафе, чтобы продавать свои товары в их местах, предлагая им часть прибыли.

    2.Составьте бизнес-план

    Составление бизнес-плана пекарни - тяжелая работа, но это шаг, который поможет вам направить вас и сосредоточит внимание. Бизнес-план также может показать заинтересованным сторонам, таким как инвесторы, кредиторы и потенциальные партнеры, куда движется ваш бизнес.

    Сильный бизнес-план предоставит вам структуру для организации ваших идей, планов, целей, услуг или продуктов, финансовых планов и операционной структуры. Хотя вы захотите настроить свой бизнес-план в соответствии со своими потребностями, он обычно должен содержать следующую информацию:

    • Краткое изложение.В резюме должна быть изложена цель вашего бизнеса, его текущее положение, видение вашего бизнеса через три-пять лет и причины успеха вашего бизнеса.

    • Анализ рынка. Здесь вы поделитесь подробным анализом вашей отрасли, рынка и конкурентов.

    • Товары и услуги. Подробно расскажите, что именно будет продавать ваш бизнес. Когда вы открываете пекарню, в этом разделе можно посмотреть ваше меню и то, как формат выпечки, который вы выбрали на первом этапе, будет обслуживать ваших клиентов.

    • Маркетинговый план и план продаж. Объясните, как вы будете продавать свою выпечку клиентам.

    • Финансовый план и прогнозы. Вы должны предоставить финансовые прогнозы по крайней мере за три года, а также любые финансовые данные о прошлой деятельности вашего бизнеса. Вы хотите доказать, что у вас есть план превратить свою пекарню из идеи в прибыльное предприятие.

    В общем, ваш бизнес-план пекарни будет содержать много информации, которую нужно собрать воедино, но заполнение этого документа гарантирует, что у вас есть стратегия развития и роста вашего бизнеса.

    Выберите бизнес-объект

    Когда вы будете писать бизнес-план пекарни, в частности, раздел об организации бизнеса, скорее всего, возникнет вопрос о том, как вы планируете структурировать свой бизнес. Выбор предприятия - важный шаг к открытию пекарни (или любого другого бизнеса). Вы можете проконсультироваться с юристом, бухгалтером или другим специалистом, который поможет вам решить, какой тип юридического лица создать, поскольку это решение повлияет на ваши налоги, юридические обязанности и многое другое.

    Для начала вы можете рассмотреть один из следующих наиболее распространенных типов хозяйствующих субъектов:

    • Индивидуальное предпринимательство. Некорпоративный бизнес, который либо имеет одного собственника, либо находится в совместной собственности супружеской пары.

    • Полное товарищество. Некорпоративный бизнес с несколькими владельцами.

    • Общество с ограниченной ответственностью. Также известен как ООО; зарегистрированный бизнес с ограниченной ответственностью для всех его участников.

    • Corporation.Зарегистрированный бизнес; наиболее распространенными типами являются корпорация S или корпорация C.

    Выберите название компании

    Возможно, вы уже выбрали название компании, но если вы еще не сделали этого, то сейчас самое время. Как только вы составите себе представление о том, каким должно быть название вашей компании, вам нужно будет убедиться, что она еще не занята другой компанией.

    Вашим первым шагом должен быть быстрый поиск в Google. Вы также можете искать заявки на регистрацию товарных знаков в U.S. Ведомство по патентам и товарным знакам. Наконец, секретарь штата по поиску бизнеса выяснит, работает ли другой бизнес в вашем штате под именем вашей мечты.

    Если ваш бюджет позволяет, вы также можете нанять юриста, который проведет это исследование от вашего имени. Вы сэкономите много времени и будете уверены в том, что с юридической точки зрения вы можете продвигаться вперед с выбранным вами именем.

    3. Найдите правильное местоположение

    Следующий шаг в изучении того, как открыть пекарню, - это сузить область поиска до подходящего места для бизнеса.Если вы открываете физическое здание, поиск агента по коммерческой недвижимости, который специализируется на поиске офисных помещений для покупки или аренды, может значительно упростить ваш поиск. Постарайтесь найти кого-то, кто в первую очередь помогает арендаторам, а не домовладельцам, с процессом аренды.

    Убедитесь, что ваш агент имеет многолетний опыт работы в выбранном вами сообществе - так они будут знать, что такое справедливые цены и лучшие места. Они могут даже помочь вам найти ресторан, в котором есть необходимое оборудование для выпечки, например, большие холодильники или печи.Убедитесь, что в арендуемом помещении достаточно места для хранения оборудования и дополнительных принадлежностей для выпечки.

    Если вас больше интересует маршрут фургона с едой, вам не понадобится агент по недвижимости, который поможет вам с этим. В сети и лично есть специализированные автосалоны, которые продают фудтраки и фургоны, которые можно переоборудовать в фудтраки.

    Чтобы получить более выгодную сделку, вы можете поискать подержанный фургон с едой на таких сайтах, как Craigslist. Или вы можете спросить своих местных владельцев грузовиков с едой, возможно, они хотят продать свой грузовик или знают других владельцев, которые таковыми являются.

    4. Получите соответствующие лицензии и разрешения.

    В каждом штате действуют разные правила, поэтому вы должны уточнить в местных органах власти, какие бизнес-лицензии и разрешения вам понадобятся, чтобы открыть пекарню в вашем районе.

    Даже в вашем городе или округе могут потребоваться специальные бизнес-лицензии и разрешения. Вам следует просмотреть правительственные веб-сайты своего штата, округа и города, чтобы убедиться, что у вас есть вся необходимая документация. Ваши потребности будут зависеть от того, какой тип пекарни вы открываете, но при запуске пекарни вы можете столкнуться со следующими лицензиями и разрешениями:

    • Лицензия на продажу.Если вы открываете торговую точку, вам, вероятно, понадобится лицензия на право продажи. Этот тип лицензии понадобится для продажи ваших товаров в розничном формате. Это позволяет вашей компании взимать налог с продаж вашего штата наряду со стоимостью ваших товаров.

    • Лицензия продавца еды. Любому предприятию, занимающемуся пищевыми продуктами, потребуется лицензия обработчика пищевых продуктов или сертификат безопасности пищевых продуктов. Вам нужно будет доказать, что вы обладаете надлежащими знаниями в области обращения с пищевыми продуктами и их хранения. Эта лицензия понадобится владельцу, как и всем сотрудникам, которые помогают готовить вашу выпечку.

    • Лицензия на питание. Если вы решите заняться пекарней в стиле кейтеринга, вам может потребоваться лицензия на кейтеринг или поставщика продуктов питания. Обычно это применяется, если вы сами готовите еду и доставляете ее, а не в том случае, если вы готовите еду на кухне клиента.

    • Инспекция по охране труда и технике безопасности. Любое кухонное пространство должно пройти проверку здоровья и безопасности, чтобы получить надлежащую сертификацию. Изучение этих правил особенно важно, если вы хотите узнать, как открыть выпечку из дома.

    • Законы и разрешения о зонировании. Если вы открываете пекарню вне жилого помещения, вам следует ознакомиться с местными законами о зонировании, чтобы узнать, можете ли вы вести бизнес вне дома. В этом случае могут потребоваться другие разрешения. Например, разрешение может потребоваться, если кто-то приходит к вам домой за едой.

    • Правила ТСЖ. Если вы хотите открыть пекарню из дома, вам необходимо сначала ознакомиться с правилами и положениями ассоциации домовладельцев, чтобы убедиться, что ведение бизнеса вне дома разрешено.Это чаще всего проблема, которая затрагивает тех, кто живет в таунхаусах или кондоминиумах.

    4. Зарегистрируйтесь для уплаты налогов и получите EIN

    У всех предприятий разные налоговые, лицензионные требования и требования работодателя. Изучение этих требований до открытия пекарни поможет вам избежать дорогостоящих и трудоемких ошибок. Выбранное вами юридическое лицо, а также некоторые другие факторы повлияют на налоги, которые вы должны будете уплатить. Если вы еще этого не сделали, рекомендуется проконсультироваться с налоговым специалистом, чтобы убедиться, что вы осведомлены о своих налоговых обязанностях и своевременно подаете соответствующие документы.

    Если вы планируете нанимать сотрудников, чтобы они помогали вам управлять своей пекарней, вам также необходимо подать заявление на получение идентификационного номера работодателя, также известного как EIN или идентификационный номер налогоплательщика. Вы можете сделать это через IRS, и этот номер будет использоваться при подаче налоговой декларации о доходах вашего бизнеса или налоговой декларации по заработной плате, а также при открытии коммерческого банковского счета, кредитной карты или при подаче заявки на получение бизнес-кредита.

    Даже если вам не нужно получать EIN (индивидуальные предприятия и ООО с одним участником без сотрудников являются единственными предприятиями, которые этого не делают), получение EIN все равно дает преимущества, которые следует учитывать.

    6. Бренд вашей пекарни

    Закончите предложение: Отломите меня от этого…. Вы ведь точно знаете, какой хрустящий шоколадный батончик сочетается с этой песней? Ну, это из-за брендинга. Хороший брендинг - ключ к успеху. Цвета, логотипы, музыка, слоганы и упаковка могут рассказать миру историю вашей пекарни.

    Нет причин, по которым ваша пекарня не сможет произвести фурор благодаря солидному бизнес-бренду. Вот следующие области, в которых вы можете начать планировать брендинг своей пекарни:

    Спросите себя, какую историю вы хотите, чтобы ваш бренд рассказал? Затем используйте эту историю для принятия каждого решения о бренде.Ваша история должна быть уникальной.

    Вы хотите, чтобы имя и логотип были легко узнаваемыми. То же самое касается вашего декора и упаковки.

    Создание страниц в социальных сетях для вашей пекарни также имеет решающее значение для распространения информации о вашем новом бизнесе при одновременном создании вашего бренда.

    7. Разделите финансы своего бизнеса

    Создание пекарни может показаться очень личным делом, но вы должны сделать все возможное, чтобы разделить бизнес и личные финансы.Один из лучших способов сделать это - открыть счет в коммерческом банке. Для некоторых предприятий этот шаг может быть обязательным по закону.

    Когда вы открываете свой банковский счет для бизнеса, вам нужно решить, хотите ли вы чековый или сберегательный. Обычно для новых предприятий лучше всего использовать текущий счет для бизнеса. Более устоявшиеся компании с большим количеством наличных денег, вероятно, предпочтут сберегательный счет для бизнеса, чтобы их деньги могли расти с процентами.

    В любом случае, лучше всего иметь какой-либо бизнес-банковский счет, чтобы ваши финансы были организованы и работали бесперебойно. Последнее, о чем вам нужно беспокоиться, - это путать свои личные расходы с бизнес-расходами в период налогового сезона.

    Еще один способ разделить деловые и личные расходы - это получить бизнес-кредитную карту. Хотя у вас есть несколько вариантов, вы также можете рассмотреть возможность использования бизнес-кредитной карты с начальным предложением годовой процентной ставки 0%, что может быть особенно полезно для покрытия любых начальных затрат на запуск вашей пекарни.Однако имейте в виду, что вам нужно будет убедиться, что у вас есть план погашения вашего баланса к моменту окончания вступительного предложения, чтобы это было полезным инструментом.

    8. Надежное финансирование бизнеса

    Создание пекарни может быть дорогостоящим делом, поэтому сначала вам следует найти ответ на следующий вопрос: сколько стоит открыть пекарню?

    Ответ будет зависеть от вашего местоположения, типа пекарни и необходимого оборудования, но вам нужно найти приблизительный ответ, чтобы вы могли соответствующим образом спланировать варианты финансирования.Если вам нужна помощь в финансировании вашей новой пекарни, рассмотрите следующие варианты:

    • Кредиты для начинающего бизнеса. Найти финансирование в качестве нового бизнеса может быть сложно, именно здесь и нужны ссуды для начинающего бизнеса. Это может быть что угодно, от микрозайма SBA до гранта для малого бизнеса. Стоит отметить, что ссуды SBA являются наиболее желанным вариантом финансирования из-за их низких процентных ставок и длительных сроков погашения. В то время как традиционные ссуды SBA нелегко получить, особенно в качестве нового бизнеса, программа микрозаймов SBA может быть хорошей альтернативой.

    • Кредитная линия для бизнеса. С кредитной линией у вас будет доступ к максимальному пределу кредита, под который вы можете занять любые коммерческие расходы. Вы будете платить проценты только с той суммы капитала, которую вы заимствуете из своей кредитной линии, и вам не нужен большой кредит, чтобы соответствовать требованиям, что делает их привлекательными для новых предприятий.

    • Финансирование оборудования. Для пекарен требуется много оборудования, поэтому вы можете рассмотреть вопрос о финансировании оборудования, чтобы помочь с первоначальными затратами.А поскольку оборудование будет служить залогом по кредиту, на него также легче претендовать, чем на некоторые другие варианты финансирования.

    9. Определитесь со своим меню

    Помните кронут? Сочетание пончика и круассана, созданное знаменитым Домиником Анселем, владельцем пекарни Dominique Ansel Bakery в Нью-Йорке, было настолько популярным, что люди выстраивались в очередь вокруг квартала, чтобы попытаться достать один. Однако несколько лет спустя о cronut больше не вспоминают, поэтому для Анселя было разумно продавать и другие хлебобулочные изделия, в том числе классические фавориты.

    Придумывая, как открыть пекарню и составить меню, помните об Анселе. Устанавливать тенденции и следовать им - это нормально, если известно, что у вас есть надежные продукты питания.

    Таким образом, когда все перестанут интересоваться последней тенденцией, они будут знать, что они все еще могут прийти к вам за своей любимой классикой. Сейчас у Ansel есть несколько пекарен в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Лондоне, и они продают новые изобретения (например, замороженные мороженные) и вневременную выпечку.

    10.Приобрести хлебопекарное оборудование

    Чтобы превратить вашу пекарню в законный, прибыльный бизнес, вам понадобится оборудование для пекарни коммерческого уровня, которое поможет вам производить всю выпечку без поломки инструментов.

    Какое оборудование необходимо для открытия пекарни? Возможно, вам потребуется получить:

    11. Цена вашей продукции

    Когда вы пытаетесь установить цену на свои продукты питания, важно помнить, что ценообразование определяется вашими расходами, эксплуатационными расходами, налогами и рынком.Таким образом, чтобы рассчитать цены на выпечку, вам сначала нужно рассчитать свои ежемесячные операционные расходы. Это поможет вам рассчитать, сколько вам нужно заработать, чтобы покрыть общие расходы на ведение бизнеса.

    Затем вам нужно разделить производственные и накладные расходы на операционные расходы. Себестоимость продукции учитывает все, что необходимо для производства выпечки, например ингредиенты и оборудование. Накладные расходы - это расходы, которые не являются прямыми расходами, например, реклама, бухгалтерский учет, оплата труда и т. Д.

    После того, как вы определите точку безубыточности и производственные затраты на выпечку, вы сможете определить цены. Например, предположим, что у вас есть кондитерский бизнес, а содержание вашей пекарни обходится вам в 2000 долларов в месяц. Вы планируете продавать 250 кексов в месяц.

    Чтобы определить, сколько вы должны брать за кекс, вы можете разделить количество запланированных кексов на ваши ежемесячные эксплуатационные расходы. Если разделить 2000 на 250, получится восемь. Это означает, что вы должны брать 8 долларов за кекс, чтобы покрыть накладные расходы.

    Теперь давайте учтем производственные затраты. Допустим, изготовление каждого кекса обходится вам в 5 долларов. Добавьте эту стоимость к минимальной стоимости для покрытия ваших операционных расходов (восемь плюс пять), и вы получите 13 долларов, что представляет собой минимальную сумму, которую вы должны взимать для покрытия ваших общих операционных расходов.

    Затем вы можете решить, какую прибыль вы хотите получить, и добавить ее к цене каждого выпеченного товара.

    12. Настройте атмосферу

    Последний шаг в изучении того, как открыть пекарню, - это персонализация вашего пространства.Если вы решите пойти в магазин или пекарню в стиле кафе, пора усилить атмосферу.

    Что касается атмосферы, есть несколько хитростей, которые помогут вам создать успешную пекарню. Например, положите самую привлекательную выпечку (например, эти необычные торты с глазурью) на уровне глаз на полке. Менее интересные продукты, такие как хлеб, могут занять часть места на нижних уровнях вашего дисплея или за прилавком.

    Когда вы настраиваете атмосферу, главное - произвести хорошее первое впечатление.Так же, как в хорошо оформленном ресторане есть великолепная входная зона, найдите способ, чтобы этот соблазнительный запах свежеиспеченного печенья доносился до входа в вашу пекарню.

    Точно так же вы можете приобрести плюшевые диваны, уютный декор и большие кофейные кружки. Убедитесь, что ваши клиенты чувствуют себя как дома. Как владелец, познакомьтесь со своими клиентами. Важно научить всех своих сотрудников быть одинаково дружелюбными. И, конечно же, один или два бесплатных образца никогда не помешают.

    Эта статья изначально была опубликована на JustBusiness, дочерней компании NerdWallet.

    Узнайте о кредитах малому бизнесу

    NerdWallet разработал варианты финансирования, которые помогут удовлетворить потребности владельцев бизнеса. Если вы не уверены, какие типы финансирования и условия подходят для вашего бизнеса, вы можете использовать наш инструмент ссуды для малого бизнеса, чтобы увидеть кредиторов и их кредитные продукты. Мы оценили надежность кредиторов, объем рынка и пользовательский опыт, среди прочего, и классифицировали кредиторов по категориям, чтобы помочь вам найти лучшие варианты на основе критериев, которые включают ваше время в бизнесе и годовой доход.

    Объем рынка кондитерских изделий, доля | Отчет об отраслевом анализе, 2027

    ГЛАВА 1: ВВЕДЕНИЕ

    1.1. Описание отчета
    1.2. Ключевые сегменты рынка
    1.3. Ключевые рыночные преимущества для заинтересованных сторон
    1.4. Методология исследования

    1.4.1. Первичное исследование
    1.4.2 .Вторичное исследование
    1.4.3.Инструменты и модели аналитика

    ГЛАВА 2: РЕЗЮМЕ

    2.1. Основные результаты исследования

    2.1.1. Верхний инвестиционный карман

    2.2. Перспектива CXO

    ГЛАВА 3: ОБЗОР РЫНКА

    3.1. Анализ пяти сил Портера

    3.1.1. Торговая сила поставщиков
    3.1.2. Торговая сила покупателя
    3.1.3. Угроза новых участников
    3.1. 4. Угроза замены
    3.1.5. Интенсивность конкурентной борьбы

    3.2. Анализ цепочки создания стоимости
    3.3. Обзор материнского рынка
    3.5. Обзор динамики рынка

    3.5.1. Драйверы

    3.5.1.1. Инновации продукта
    3.5 .1.2. Экономический рост и рост располагаемых доходов
    3.5.1.3. Расширение розничного рынка
    3.5.1.4. Рост тенденции дарения кондитерских изделий

    3.5.2. Ограничение

    3.5.2.1. Повышение осведомленности о здоровье
    3.5.2.2. Неустойчивые затраты и доступность сырья

    3.5.3. Возможности

    3.5.3.1. Рост спроса на органические и премиальные конфеты
    3.5.3.2. Повышение спроса на низкокалорийные продукты без сахара

    3.6. Влияние COVID-19 на мировой рынок кондитерских изделий

    ГЛАВА 4: МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ

    4.1.Обзор

    4.1.1.Размер рынка и прогноз

    4.2.Сладости вкрутую

    4.2.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.2.2.Размер рынка и прогноз
    4.2.3. Анализ рынка по странам

    4.3. Монеты

    4.3.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.3.2. Размер рынка и прогноз
    4.3.3. Анализ рынка, по странам

    4.4. Жвачки и жвачки желе

    4.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.4.2.Размер рынка и прогноз
    4.4.3.Анализ рынка по странам

    4.5.Шоколад

    4.5.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
    4.5.2.Размер рынка и прогноз
    4.5.3. Анализ рынка по странам

    4.6. Карамель и ириски

    4.6.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.6.2. Размер рынка и прогноз
    4.6.3. Анализ рынка, по странам

    4.7. Кондитерские изделия лекарственные

    4.7.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.7.2.Размер рынка и прогноз
    4.7.3.Анализ рынка по странам

    4.8.Хлебобулочные изделия

    4.8.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.8.2.Размер рынка и прогноз
    4.8. 3. Анализ рынка, по странам

    4.9. Прочие

    4.9.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    4.9.2. Размер рынка и прогноз
    4.9.3. Анализ рынка, по странам

    ГЛАВА 5 : МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ

    5.1.Обзор

    5.1.1.Размер рынка и прогноз

    5.2.Дети

    5.2.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    5.2.2.Размер рынка и прогноз
    5.2.3.Анализ рынка, по странам

    5.3. Взрослые

    5.3.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    5.3.2. Размер рынка и прогноз
    5.3.3. Анализ рынка, по странам

    5.4. Гериатрический

    5.4. 1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    5.4.2.Размер рынка и прогноз
    5.4.3.Анализ рынка, по странам

    ГЛАВА 6: МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ, ПО ЦЕНАМ

    6.1.Обзор

    6.1.1.Размер рынка и прогноз

    6.2.Экономика

    6.2.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
    6.2.2.Размер рынка и прогноз
    6.2.3.Анализ рынка по странам

    6.3.Средний диапазон

    6.3.1.Основные тенденции рынка, рост Факторы и возможности
    6.3.2.Размер рынка и прогноз
    6.3.3. Анализ рынка по странам

    6.4. Роскошь

    6.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    6.4.2. Размер рынка и прогноз
    6.4.3. Анализ рынка, по странам

    ГЛАВА 7 : МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КАНАЛАМ ПРОДАЖИ

    7.1.Обзор

    7.1.1.Размер рынка и прогноз

    7.2.Супермаркет / гипермаркет

    7.2.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
    7.2.2. Объем рынка и прогноз
    7.2.3. Анализ рынка по странам

    7.3. Магазины у дома

    7.3.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    7.3.2. Размер рынка и прогноз
    7.3.3. Анализ рынка, по странам

    7.4 .Фармацевтика и аптеки

    7.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    7.4.2. Размер рынка и прогноз
    7.4.3. Анализ рынка, по странам

    7.5. Продовольственные услуги

    7.5.1. .Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    7.5.2.Размер рынка и прогноз
    7.5.3.Анализ рынка, по странам

    7.6.Точки беспошлинной торговли

    7.6.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
    7.6.2.Размер рынка и прогноз
    7,6 .3. Анализ рынка по странам

    7.7.Электронная коммерция

    7.7.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    7.7.2. Размер рынка и прогноз
    7.7.3. Анализ рынка по странам

    7.8.Другое

    7.8.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    7.8.2.Размер рынка и прогноз
    7.8.3.Анализ рынка, по странам

    ГЛАВА 8: МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ, ПО РЕГИОНАМ

    8.1.Обзор

    8.1.1.Размер рынка и прогноз

    8.2.Северная Америка

    8.2.1.Обзор
    8.2.2.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    8.2.3.Размер и прогноз рынка по типам продукта
    8.2.4.Размер и прогноз рынка по возрастным группам
    8.2.5. Объем и прогноз рынка по ценовым категориям
    8.2.6. Объем и прогноз рынка по каналам сбыта
    8.2.7.Размер и прогноз рынка по странам
    8.2.8.U.S.

    8.2.8.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.2.8.2.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.2.8.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.2.8.4.Размер рынка и прогноз по , канал сбыта

    8.2.9.Канада

    8.2.9.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.2.9.2.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.2.9.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям.
    8.2.9.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

    8.2.10.Мексика

    8.2.10.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
    8.2.10.2.Размер и прогноз рынка по возрастным группам
    8.2.10.3.Рынок размер и прогноз по ценовым категориям
    8.2.10.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

    8.3.Европа

    8.3.1.Обзор
    8.3.2.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    8.3.3 .Размер и прогноз рынка по видам продукции
    8.3.4.Объем и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.3.5. Размер рынка и прогноз, по ценовым категориям
    8.3.6. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта
    8.3.7. Размер рынка и прогноз, по странам
    8.3.8 .Германия

    8.3.8.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.3.8.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.3.8.3. Размер рынка и прогноз, по ценовой категории
    8.3.8.4. Размер рынка и прогноз по каналам сбыта

    8.3.9. Франция

    8.3.9.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.3.9.2.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.3.9.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.3.9.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    .

    8.3.10.UK

    8.3.10.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.3.10.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.3.10.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.3.10.4. .Размер рынка и прогноз по каналам сбыта

    8.3.11. Италия

    8.3.11.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.3.11.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.3.11.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.3.11.4.Размер и прогноз рынка, по распределению. канал

    8.3.12. Испания

    8.3.12.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.3.12.2. Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.3.12.3. Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.3. .12.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

    8.3.13.Остальная Европа

    8.3.13.1.Размер и прогноз рынка, по типу продукта
    8.3.13.2.Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.3.13.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.3.13.4. Объем и прогноз рынка по каналам сбыта

    8.4.Азиатско-Тихоокеанский регион

    8.4.1.Обзор
    8.4.2.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
    8.4.3.Размер рынка и прогноз по типу продукта
    8.4.4.Размер рынка и прогноз по возрастным группам
    8.4.5.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
    8.4.6.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта
    8.4.7.Размер и прогноз рынка по странам
    8.4.8.Китай

    8.4.8.1.Размер и прогноз рынка по типу продукта
    8.4.8.2.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.4.8.3. Размер рынка и прогноз, по ценовым категориям
    8.4.8.4. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта

    8.4.9. Индия

    8.4.9.1. Размер рынка и прогноз, по Тип продукта
    8.4.9.2. Объем и прогноз рынка по возрастным группам
    8.4.9.3.Размер рынка и прогноз, по ценовым категориям
    8.4.9.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    8.4.10.Япония

    8.4.10.1.Размер и прогноз рынка по типу продукта
    8.4.10.2 .Размер и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.4.10.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.4.10.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    8.4.11. Южная Корея

    8.4.11.1.Рынок. размер и прогноз по видам продукции
    8.4.11.2. Размер рынка и прогноз по возрастным группам
    8.4.11.3.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
    8.4.11.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

    8.4.12.Австралия

    8.4.12.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
    8.4.12.2 .Размер и прогноз рынка по возрастным группам
    8.4.12.3.Размер и прогноз рынка по ценовым категориям
    8.4.12.4.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта

    8.4.13.Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

    8.4. 13.1.Размер и прогноз рынка по видам продукции
    8.4.13.2.Объем и прогноз рынка, по возрастным группам
    8.4.13.3. Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.4.13.4. Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    8.5.LAMEA

    8.5.1.Обзор
    8.5.2 .Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
    8.5.3.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.5.4.Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.5.5.Размер и прогноз рынка, по ценовой категории
    8.5.6.Размер и прогноз рынка по каналам сбыта
    8.5.7.Размер рынка и прогноз, по странам
    8.5.8.Бразилия

    8.5.8.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.5.8.2.Размер и прогноз рынка, по возрастной группе
    8.5.8.3.Размер рынка и прогноз, по ценовым точкам
    8.5.8.4. Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта

    8.5.9. Саудовская Аравия

    8.5.9.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.5.9.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.5.9.3. Объем и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.5.9.4. Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    8.5.10. Южная Африка

    8.5.10.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
    8.5.10.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.5. 10.3.Размер рынка и прогноз, по ценовым точкам
    8.5.10.4.Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    8.5.11.Турция

    8.5.11.1.Размер и прогноз рынка, по типу продукта
    8.5.11.2.Рынок размер и прогноз по возрастным группам
    8.5.11.3. Объем и прогноз рынка по ценовым категориям
    8.5.11.4. Размер и прогноз рынка, по каналам сбыта

    8.5.12. Остаток LAMEA

    8.5.12.1. Размер и прогноз рынка, по типу продукта
    8.5.12.2. Размер рынка и прогноз, по возрастным группам
    8.5 .12.3.Размер и прогноз рынка, по ценовым категориям
    8.5.12.4.Размер рынка и прогноз, по каналам сбыта

    ГЛАВА 9: КОНКУРЕНТНЫЙ ЛАНДШАФТ

    9.1.Лучшие выигрышные стратегии
    9.2. Отображение продукта
    9.3.Конкурентная панель мониторинга
    9.4 .Карта конкурентов

    ГЛАВА 10: ПРОФИЛИ КОМПАНИИ

    10.1.CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG

    10.1.1. Обзор компании
    10.1.2. Ключевые руководители
    10.1.3. Обзор компании
    10.1.4. Портфель продукции
    10.1.5. Расходы на НИОКР
    10.1.6. Показатели бизнеса.
    10.1.7. Ключевые стратегические шаги и разработки

    10.2.CROWN CONFECTIONERY

    10.2.1. Обзор компании
    10.2.2. Главный исполнительный директор
    10.2.3. Обзор компании
    10.2.4. Портфель продуктов

    10.3.DELFI LIMITED

    10.3.1.Обзор компании
    10.3.2. Ключевые руководители
    10.3.3. Обзор компании
    10.3.4. Операционные бизнес-сегменты
    10.3.5. Портфель продуктов
    10.3.6. Эффективность бизнеса
    10.3.7. Ключевые стратегические шаги и разработки

    10.4.EZAKI GLICO CO., LTD.

    10.4.1. Обзор компании
    10.4.2. Ключевые руководители
    10.4.3. Обзор компании
    10.4.4. Операционные бизнес-сегменты
    10.4.5. Портфель продуктов
    10.4.6. Расходы на НИОКР
    10.4.7. Бизнес Производительность
    10.4.8. Ключевые стратегические шаги и разработки

    10.5.FERRERO INTERNATIONAL SA

    10.5.1. Обзор компании
    10.5.2. Главный исполнительный директор
    10.5.3. Обзор компании
    10.5.4. Портфель продукции
    10.5.5. Ключевые стратегические параметры. движения и разработки

    10.6.MARS, INCORPORATED

    10.6.1. Обзор компании
    10.6.2. Ключевые руководители
    10.6.3. Обзор компании
    10.6.4. Операционные сегменты бизнеса
    10.6.5. Портфель продукции
    10.6. 6. Ключевые стратегические шаги и разработки

    10.7.MONDELEZ INTERNATIONAL, INC.

    10.7.1. Обзор компании
    10.7.2. Ключевые руководители
    10.7.3. Обзор компании
    10.7.4. Портфель продуктов
    10.7.5. Эффективность бизнеса
    10.7.6. Ключевые стратегические показатели. переезды и разработки

    10.8.NESTLE SA

    10.8.1. Обзор компании
    10.8.2. Главный исполнительный директор
    10.8.3. Обзор компании
    10.8.4. Портфель продуктов
    10.8.5. Эффективность бизнеса
    10.8.6. Ключевые стратегические шаги и разработки

    10.9. КОМПАНИЯ HERSHEY

    10.9.1. Обзор компании
    10.9.2. Ключевые руководители
    10.9.3. Обзор компании
    10.9.4. Операционные бизнес-сегменты
    10.9.5. Портфель продуктов
    10.9.6. Эффективность бизнеса
    10.9.7. Ключевые стратегические шаги и разработки.

    10.10.UNILEVER PLC

    10.10.1. Обзор компании
    10.10.2. Ключевые руководители
    10.10.3. Обзор компании
    10.10.4. Портфель продуктов
    10.10.5. Эффективность бизнеса

    СПИСОК ТАБЛИЦ

    ТАБЛИЦА 01. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 02.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ КОНДИТЕРСКИХ СЛАДОСТЕЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. ДОЛЛ. , ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 07.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА ДЛЯ ДРУГИХ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 10.ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019-2027 (МЛН. –2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 12. ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 13.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО ГЕРИАТРИКЕ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 14. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019-2027 гг. (МЛН. РЕГИОН, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 16. ГЛОБАЛЬНЫЙ ДОХОД РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ДЛЯ СРЕДНИХ ДИАПАЗОНОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. 2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 18. ГЛОБАЛЬНАЯ ДОХОДЫ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 19.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА СУПЕРМАРКЕТА / ГИПЕРМАРКЕТА, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ДЛЯ БЕЗОПАСНЫХ РОЗЕТКОВ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 24.ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ ЭЛЕКТРОННОЙ ТОРГОВЛИ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 25. ДОХОДЫ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДРУГИХ РЕГИОНОВ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
    ТАБЛИЦА 26. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 27. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 28. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 29. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 30.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 31. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ, ПО СТРАНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДУ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 33.U.S. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 34.US РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 35.US РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 36.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 37. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 38. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. ( МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 39. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАДЫ, ПО КАНАДАМ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 40. ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Мексики, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 41. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Мексики, 2019–2027 гг. ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 42. КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК МЕКСИКИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 43.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ МЕКСИКИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 44. ЕВРОПЕЙСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 45. МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 46. ЕВРОПЕЙСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 47. ЕВРОПЕЙСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 48. МИРОВОЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК ЕВРОПЫ, ПО СТРАНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 49.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ГЕРМАНИИ, ПО ВИДУ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 50. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ГЕРМАНИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США) МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 52. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ГЕРМАНИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВОЗРАСТНАЯ ГРУППА, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 55. ФРАНЦУЗСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 56.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФРАНЦИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 59. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВЕЛИКОБРИТАНИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВИД ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 62. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИТАЛИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 63.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИТАЛИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛ. КАНАЛ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 69. ОСТАВШИЕСЯ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЕВРОПЫ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 70.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОСТАЛЬНОЙ ЕВРОПЫ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. КАНАЛ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 73. АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 74. )
    ТАБЛИЦА 75. АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 76.АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. 2019–2027 (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 79. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КИТАЯ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 80. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КИТАЯ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 81. КИТАЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 82.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИНДИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 83. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИНДИА, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США) МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 85. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ INDIA, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 86. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЯПОНИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. ВОЗРАСТНАЯ ГРУППА, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 88. ЯПОНИЯ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 89.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ЯПОНИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. 2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 92. КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК ЮЖНОЙ КОРЕИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 95.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В АВСТРАЛИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 98. ОСТАВШИЕСЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 99. ОСТАВЛЕНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 100 .ОСТАТОЧНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 101.ОСТАЛЬНЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 102. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ LAMEA, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 104. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ LAMEA, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МИРОВЫЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ, 2019-2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 107.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БРАЗИЛИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 110. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БРАЗИЛИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 111. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САУДИ-АРАБИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. , ПО ВОЗРАСТУ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 113.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. –2027 (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 116. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОЙ АФРИКЕ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
    ТАБЛИЦА 117. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОЙ АФРИКЕ, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 118. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЮЖНОЙ АФРИКИ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 гг. (МЛН $)
    ТАБЛИЦА 119.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТУРЦИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 120. КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК ТУРЦИИ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 122. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ТУРЦИИ, ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
    ТАБЛИЦА 123. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТДЫХА, ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 125.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ REST OF LAMEA, ПО ЦЕНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. СПРУНГЛИ): КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
    ТАБЛИЦА 128.CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
    ТАБЛИЦА 129.CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
    $ ТАБЛИЦА 130. ШОКОЛАДЕФАБРИКЕН ЛАДЬБАЙОН

    $ ТАБЛИЦА 131.КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ CROWN: ОСНОВНОЙ ИСПОЛНИТЕЛЬ
    ТАБЛИЦА 132. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
    ТАБЛИЦА 133. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ КОРОНЫ: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ ТАБЛИЦА
    .ELFI LIMITED: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
    ТАБЛИЦА 135.
    ТАБЛИЦА 137.DELFI LIMITED: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
    ТАБЛИЦА 138.DELFI LIMITED: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2018–2020 гг. (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 139. EZAKI GLICO CO., LTD .: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
    ТАБЛИЦА 140.EZAKI GLICO CO., LTD. .: ОБЗОР КОМПАНИИ
    ТАБЛИЦА 141.EZAKI GLICO CO., LTD: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
    ТАБЛИЦА 142. EZAKI GLICO CO., LTD .: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
    ТАБЛИЦА 143. EZAKI GLICO CO., LTD .: РАСХОДЫ НА НИОКР, 2017–2019 (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 144. EZAKI GLICO CO., LTD: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
    ТАБЛИЦА 145. FERRERO INTERNATIONAL SA: КЛЮЧЕВОЙ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
    ТАБЛИЦА 146.FERRERO INTERNATIONAL SA: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
    ТАБЛИЦА 147.FERRERO INTERNATIONAL SA: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
    ТАБЛИЦА 148. MARS, INCORPORATED: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
    ТАБЛИЦА 149. MARS, INCORPORATED: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
    ТАБЛИЦА 150.MARS, INCORPORATED: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
    ТАБЛИЦА 151. MARS, INCORPORATED: ПРОДУКТЫ
    ТАБЛИЦА 152. MONDELEZ INTERNATIONAL, INC .: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
    ТАБЛИЦА 153.MONDELEZ INTERNATIONAL, INC .: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
    ТАБЛИЦА 154.MOND. ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
    ТАБЛИЦА 155.MONDELEZ INTERNATIONAL, INC.: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 156. NESTLE SA: KEY EXECUTIVE
    ТАБЛИЦА 157. NESTLE SA: ОБЗОР КОМПАНИИ
    ТАБЛИЦА 158. NESTLE SA: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТА
    ТАБЛИЦА 159.NESTLE SA: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 ГОДЫ (МЛН. ДОЛЛ. : ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
    ТАБЛИЦА 164. КОМПАНИЯ HERSHEY: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)
    ТАБЛИЦА 165. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПЛК: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
    ТАБЛИЦА 166. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПЛК: ОБЗОР КОМПАНИИ
    ТАБЛИЦА 167. 168.UNILEVER PLC: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
    ТАБЛИЦА 169.UNILEVER PLC: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)

    СПИСОК ЦИФР

    РИСУНОК 01. КЛЮЧЕВЫЕ СЕГМЕНТЫ РЫНКА
    РИСУНОК 02. ОБЗОР РЫНКА
    РИСУНОК 03. ОСНОВНЫЕ ИНВЕСТИЦИОННЫЕ КАРМАНЫ, ПО ЦЕНОВОМУ ЦЕНУ
    РИСУНОК 04. ТОРГОВАЯ СИЛА ПОСТАВЩИКОВ
    РИСУНОК 05. ВЫСОКАЯ ТОРГОВАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ
    РИСУНОК 06. НИЗКАЯ УГРОЗА НОВЫХ ЗАЯВИТЕЛЕЙ
    РИСУНОК 07. ВЫСОКАЯ УГРОЗА ЗАМЕЩЕНИЯ
    РИСУНОК 08. НИЗКАЯ ИНТЕНСИВНОСТЬ КОНКУРЕНТНОГО СОПЕРНИЧЕНИЯ, РИСУНОК ECONICL, 2017 г. 2020 (%)
    РИСУНОК 10.МИРОВАЯ ТОРГОВЛЯ САХАРОМ И КОНДИТЕРСКИМИ ИЗДЕЛИЯМИ, 2016-2018 (МЛРД. $)
    РИСУНОК 11 ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК (%), 2019
    РИСУНОК 12. ДОЛЯ НА ГЛОБАЛЬНОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019 (%)
    РИСУНОК 13. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ В МИРОВОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ КОНДИТЕРСКИХ СЛАДОСТЕЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%) )
    РИСУНОК 15 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ ВЫРУЧКИ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ КУСОК И ЖЕЛЕ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 16.ДАННЫЕ ПО МИРОВОМУ ЭКСПОРТУ ПРОДУКТОВ КАКАО, 2016-2018 ГОДЫ (МЛРД ДОЛЛАРОВ)
    РИСУНОК 17 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%) ВЫРУЧКА ПО СТРАНАМ, 2019 & 2027 (%)
    РИСУНОК 19 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ В МИРОВОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ, 2019 И 2027 ГОД (%) ВЫРУЧКА МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 21.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ДРУГИХ СТРАНАХ, 2019 и 2027 гг. (%) США (ВКЛЮЧАЯ ПРОГНОЗЫ, 2020-2050 *)
    РИСУНОК 24. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 26. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ ВЫРУЧКИ МИРОВОГО КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 (%)
    РИСУНОК 27.НАСЕЛЕНИЕ В ВОЗРАСТЕ 60 ЛЕТ ИЛИ БОЛЕЕ ПО РЕГИОНАМ, 1980-2050 гг. * (%)
    РИСУНОК 28. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ В МИРОВОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ ГЕРИАТРИЧЕСКОГО РЫНКА, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 29. ГЛОБАЛЬНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ЦЕНАМ, 2019 (%)
    РИСУНОК 30. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ МИРОВОГО КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА ДЛЯ ЭКОНОМИКИ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 (%)
    РИСУНОК 31. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ, ГЛОБАЛЬНЫЙ СРЕДНИЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 32.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ ПРИБЫЛЬ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РАЗДЕЛАХ СТРАН, 2019 и 2027 гг. (%) / ГИПЕРМАРКЕТ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 35. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛЯ МИРОВОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 36. ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ МАГАЗИНЫ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 37.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ ПРИБЫЛЬ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ УСЛУГ, ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 38. АНАЛИЗ ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ ПО СТРАНАМ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИС. .СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АКЦИЙ ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ДРУГИХ СТРАНАХ, 2019 и 2027 гг. (%)
    РИСУНОК 43 ДОЛЯ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
    РИСУНОК 44.U.S. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 45. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КАНАД, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 46. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Мексики, 2019–2027 гг. (Млн долл. США)
    РИСУНОК 47. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Германии, 2019–2017 2027 г. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 48. ФРАНЦУЗСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ РЫНОК, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 49.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВЕЛИКОБРИТАНИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 50. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИТАЛИИ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 51. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США) , 2019-2027 (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 53. ДОХОД НА ДУШУ КИТАЯ (долл. США), 2015-2019 гг.
    РИСУНОК 54. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КИТАЯ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 55. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ INDIA, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 56. МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЯПОНИИ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 57.РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЮЖНОЙ КОРЕИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 58. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АВСТРАЛИИ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 59. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АЗИИ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 60. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БРАЗИЛИИ, 2019-2027 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 61. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САУДОВСКОЙ АРАВИИ, 2019-2027 гг. (МЛН долл. США)
    РИСУНОК 62. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОЙ АФРИКЕ, 2019-2027 гг. (Млн долл. США)
    РИСУНОК 63. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТУРЦИИ , 2019-2027 (МЛН. $)
    РИСУНОК 64. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОТДЫХА LAMEA, 2019-2027 (МЛН. $)
    РИСУНОК 65.КАРТА ПРОДУКТА 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ
    РИСУНОК 66. КОНКУРСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ
    РИСУНОК 67. КОНКУРСНАЯ КАРТА 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ РИСУНОК 69. CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: РАСХОДЫ НА НИОКР, 2017–2019 гг. (МЛН. Долл. США)
    РИСУНОК 70. CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (В миллионах долларов США)
    РИСУНОК 71. ДОЛЯ ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
    РИСУНОК 72.DELFI LIMITED: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2017–2019 гг. (МЛН. $)
    РИСУНОК 73.DELFI LIMITED: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО СЕГМЕНТАМ, 2019 г. (%)
    РИСУНОК 74.DELFI LIMITED: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО РЕГИОНАМ, 2019 г. (%)
    РИСУНОК 75.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *