Разведение улиток: С чего начать разведение улиток

Содержание

С чего начать разведение улиток

Ежегодное потребление улиток на мировом рынке превышает 120 тысяч тонн, а предложение покрывает спрос только на 60-70%. Этот бизнес не требует большого стартового капитала, имеет не слишком большую конкуренцию и, если серьезно подойти к его организации, может регулярно приносить хороший доход.

Разведение улиток, или гелицекультура — это животноводство с высокой добавочной стоимостью. Большая часть живого «товара» экспортируется в страны ЕС, благодаря чему развивается украинский экспорт. У данной отрасли очень много перспектив. Улиток используют также в косметологии и фармации, производят улиточную икру (самая дорогая, не считая белужьей). И даже появился гастрономический туризм — абсолютно новое веяние для Украины. Его развивает, например, компания «Здравлик», которая выращивает улиток на двух фермах открытого типа.

За последние четыре года рынок вырос в сто раз. Экспорт украинских улиток в Европейский Союз увеличился с 4 тонн в 2012 году до 380 тонн в 2017 году.

Это бизнес с хорошей добавочной стоимостью. На относительно маленьких площадях с высокой рентабельностью можно производить достаточно большое количество деликатеса.

Почему все в восторге от этих моллюсков?

Фото: Dallas Morning News

Улитки — животные не особо прихотливы в уходе, не требуют пристального внимания и могут регулярно приносить доход. Прежде чем писать бизнес-план к этой прибыльной идее, следует все же познакомиться с видами и особенностями их содержания, изучить процесс разведения улиток и продумать рынки сбыта — от этого зависит успешность Вашего предприятия. Собственно, мы об этом уже писали ранее.

Брюхоногие (или гастроподы) — научный термин для класса моллюсков, насчитывающего более тысячи видов. Мясо улиток на 70 % состоит из чистого белка, а 30 % — аминокислоты; в нем нет холестерина и жиров. Диетологи и косметологи считают этих животных панацеей, а рестораторы — деликатесом. Икра улиток считается самой дорогой, а слизь — редким и весьма ценным продуктом, стоимость которых превышает несколько кило улиток на закупке.

Каких улиток выбрать для разведения?

Существует несколько видов съедобных улиток. Самые известные — хеликсы и ахатины. Последние растут весьма быстро, без перерывов на «спячку», а размеры их раковины могут достигать 25 см. Хеликсы наоборот — засыпают на период с декабря по март. Есть несколько видов этих улиток, которые пользуются спросом. Это Helix Pomatia (виноградные/бургундские улитки), Helix Lucorum (горные/наземные улитки) и, конечно же, деликатесные средиземноморские Helix Aspersa Maxima и Helix Aspersa Muller. Размеры их раковины значительно скромнее — 3-5 см.

Helix Pomatia. Фото: Shutterstock

Улитка ахатина. Фото: specified

Эти животные — гермафродиты, то есть могут выступать в роли самца и самки одновременно. Обычно их покупают, не разделяя на особи, поштучно или живым весом. Стоимость улиток зависит от их готовности к воспроизводству потомства.

Насколько быстро они растут?

Начинается выращивание улиток с размножения. Улиткам-производителям (их еще называют «маточным стадом». — Aggeek) дают специальный рацион, богатый морковью. Их сажают попарно, чтобы они оплодотворяли друг друга. Все особи способны воспроизводить потомство.

Каждую весну улитки откладывают по 40-60 яиц. После спаривания улиток сажают на специальные маленькие горшки с землей. Затем ценное содержимое этих горшков помещают в инкубатор. «Малыши» живут в мини-террариумах, а подросших переселяют в вольер с сетчатыми стенками, на дощечки, которые засовывают в специальные ящики, как в письменном столе.

Потомство растет довольно быстро и в искусственных условиях набирает товарный вес. Улитки достигают гастрономических размеров (как слива) за несколько месяцев. А вот в дикой природе их сородичам требуется на этот процесс полтора года. В течение цикла «весна-осень/весна» каждая особь может принести до одного килограмма приплода. То есть улитки размножаются в геометрической прогрессии (в 1 кг маточного стада 40-50 особей). Прибыль и прирост считайте сами. В любом случае, даже если часть нового поколения погибнет, бизнес не «загнется».

Где купить маточное стадо?

Всего в Украине существует около десяти ферм, занимающихся этим бизнесом. Пять из них получили лицензию на экспорт в Евросоюз. Спрос продолжает расти, поэтому выращивание улиток имеет ряд преимуществ перед другими видами животноводства.

Кроме того, есть ассоциация «Улитка Украины» ( Association Snail Ukraine), которая обучает специалистов, а также продает маточные стада.

Сегодня есть технологии интенсивного выращивания — средиземноморские улитки Helix Aspersa Maximum и Helix Aspersa Miller вырастают за полгода до товарного вида. В феврале улитку будят, в марте — помещают в инкубатор. В апреле маленьких улиток высаживают в закрытые пастбища в тепличных условиях. В мае — уже в открытое поле. Улитка растет на комбикорме, интенсивном поливе, при условии создания определенной влажности и температуры. Между прочим, эти животные не набирают лишний вес. Даже при усиленном питании они не переедают. Цена маточного стада — 12 евро/кг, а цена на экспорт в Европу — 3,5- 4,5 евро за килограмм. Для сравнения, виноградная улитка растет три года, а ее стоимость на рынке — около 1 евро

рассказал Aggeek Тим Шапед, директор ассоциации «Улитка Украины».

Как их содержать?

Фото: Georgios Makkas

Разводить улиток можно практически везде. Выращивают их в закрытых помещениях, в открытых вольерах либо же в теплицах. Последний вариант удобен тем, что здесь проще следить за температурой и влажность, чтобы создать необходимые условия.

Во-первых, помещение, в котором Вы устроите улиточную ферму должно быть достаточно просторным — не менее 20 кв.м. Может показаться, что улиткам не нужно много места, однако им все же нужна территория для передвижения. Так что нормальными условиями для жизнедеятельности считается, когда 40-50 улиток (то есть около килограмма) живут на одном квадратном метре.

Основной корм для улиток — листья. Лучше всего подойдут листья капусты плюс комбикормовая смесь (в её состав входит измельченная кукуруза, мел, сухое молоко и зелень).

Так же необходимо обеспечить качественную вентиляцию. Каждые три-четыре дня нужно убирать отходы продуктов жизнедеятельности и обязательно следить за влажностью воздуха и почвы (от 85 до 90 %). Соблюдайте также температурный режим — от + 20 до + 22 С. Резкие перепады этих показателей могут негативно сказаться на состоянии моллюсков. Чтобы обеспечить такие условия, в помещении следует установить увлажнители воздуха и постелить термо-ковры.

Это все хорошо, но…

Улитки — не самые прихотливые питомцы на ферме, однако, бизнес может не пойти с первого года. По непонятным причинам они могут гибнуть, даже если вы выполните все требования условий содержания. Или — расползтись, если это слишком открытая ферма.

Кроме того, у улиток много врагов в естественной среде. Жуки-жужелицы охотятся на них, а некоторые виды мух могут паразитировать. Улиток поедают крысы, ежи, землеройки, даже хомяки. Опасности поджидают на каждом шагу.

Поэтому, если вы хотите заниматься разведением улиток, не обольщайтесь, что это все просто и сразу получится. Запаситесь терпением, ищите новые подходы и проявляйте профессионализм. Если заинтересовала тема — смотрите наш пошаговый гид.

Выгодное разведение и содержание улиток для бизнеса

Foodbay blog » Это интересно » Бизнес-идея: коммерческое разведение улиток в России

Автор Карпов Олег На чтение 19 мин. Просмотров 986 Опубликовано Обновлено

Содержание

  1. Потенциал и рентабельность
  2. В чем ценность и привлекательность улиток
  3. Документальные вопросы
  4. Разновидности съедобных улиток
  5.  Характерные особенности – к чему готовиться сразу
  6. Какой должна быть улиточная ферма
  7. Условия на ферме
  8. Сколько места понадобится
  9. Кормовая база – чем будем кормить брюхоногое поголовье
  10. Технология разведения
  11. Деньги на улитках: базовый бизнес-план

Для большинства россиян улитки ассоциируются максимум с экзотическим домашним питомцем, который медленно ползает в своем аквариуме и поглощает свежую зелень. В то же время во многих уголках мира – в том числе более чем развитых и продвинутых – эти тихоходные создания издавна считаются пищевым продуктом. Более того, улиточное мясо ценится как изысканный деликатес, используемый в самых разных блюдах высокой кухни. Стоимость такого необычного ингредиента сопоставима с премиальными сортами мяса КРС – вот только получить его можно с гораздо меньшими затратами. Так что можно рассматривать выращивание улиток как бизнес с отличной маржой. К тому же ситуация в этой нише национального рынка пока еще весьма благоприятна для новичков. Конкуренция сравнительно невысока, спрос с каждым годом становится все увереннее, перспективы расширения и развития улиточного рынка оцениваются позитивно.

Разумеется, здесь хватает своих сложностей. Например, целый ряд экспертов убежден, что вкладываться в разведение улиток в России не имеет смысла. Дескать, слишком уж непривычен такой продукт для отечественного потребителя. В то же время спрос на него все же есть. Да, не сопоставимый ни с одной привычной отраслью животноводства – но он есть. А его ограниченный масштаб можно обратить в преимущество: грамотно организованный маркетинг здесь может стать по-настоящему эффективным решением.

Еще одно безусловное преимущество улиточного бизнеса в том, что он достаточно прост в техническом плане. Свои тонкости и хитрости тут есть, но в целом особых затруднений организация фермы для сухопутных моллюсков не создаст. И неважно, какой именно вид вы планируете выращивать – и миниатюрные виноградные улитки, и гиганты ахатины предъявляют примерно одинаковые требования. К тому же разобраться с основными нюансами заработка на улиточном хозяйстве вам готовы помочь эксперты портала Foodbay.

Потенциал и рентабельность

Прежде всего, поговорим о том, насколько такой предпринимательский проект будет перспективен. То есть какова вероятность получения от него дохода как главной цели любого бизнеса.

Здесь самая заметная характеристика – молодость данного направления в целом. Причем не только в России, но и в европейских странах, на которые приходится основная доля потребления улиточного мяса. Общемировой спрос на него оценивается примерно в 120 тысяч тонн ежегодно – удовлетворяется же он всего на 60-65%. Другими словами, продукция дефицитная. А это уже благоприятная почва для входа в отрасль нового игрока.

Что касается географического распределения спроса, то она достаточно неравномерна. Основные потребители улиток – это Франция, Италия и весь Средиземноморский регион в целом. Очень востребованы они в Швейцарии, Бельгии и других странах Европы. Так что на перспективу развития улиточного бизнеса можно рассматривать его вывод на экспортный рынок.

Начинать же развитие лучше с внутреннего сегмента. Российский рынок улиток пока еще только развивается, и конкуренция здесь еще практически отсутствует. Объемы потребления пока еще тоже не высоки, но из года в год они показывают положительную динамику.

Рентабельность улитко-фермы, по оценкам аналитиков может достигать 200% и более. Обусловлено это сразу несколькими факторами:

  • ниша достаточно узкая, объемы производства в России минимальны, ключевым каналом поставок остается импорт, что делает среднерыночную стоимость улиток еще выше;

  • затраты денег и сил на содержание моллюсков относительно невелики;

  • отличная продуктивность – каждая улитка может приносить за год до 60 особей, а дальше производительность прирастает в геометрической прогрессии;

  • возможность получать из улиток не только мясо, но и икру (по цене совсем немного уступает осетровой), а также муцин – ценный косметологический компонент.

С учетом преимущественно импортного характера для ускоренного выхода на рынок можно использовать и демпинг-методы. Определяем среднюю цену на продукцию иностранных поставщиков – рассчитываем оптимальный ценовой уровень для себя, который будет и ниже, чем у конкурентов, и выгоден для нашего бизнеса – выходим на потребителей с более выгодным предложением. Как уже доказала практика, такой подход работает.

В чем ценность и привлекательность улиток

Мясо сухопутных моллюсков представляет собой действительно ценный пищевой продукт. Причем не только с коммерческой точки зрения, но и с гастрономической.

Если рассматривать улиток именно как продукт питания, то это, прежде всего, превосходный источник белков и аминокислот – на их долю приходится свыше 16% от общей массы. Причем аминокислотный профиль тут невероятно богатый и отлично усвояемый в организме человека. Жиров в улиточном мясе почти что нет, не более 1.5%, доля углеводов до 2%. Так что это практически идеальный диетический продукт.

С витаминным и минеральным составом здесь тоже все хорошо:

• полная В-группа, витамины А, Е, К и другие;
• кальций, железо, селен, фосфор, цинк, калий и т. д.;
• полиненасыщенные жирные кислоты – весь жир, содержащийся в улитке, можно считать полезным.

Как показывают исследования, регулярное употребление этого экзотического продукта благоприятно сказывается на работе мозга, сердечно-сосудистой системы, эндокринных механизмов и многих других организменных систем и функций. А еще улитки по праву считаются сильным афродизиаком и едва ли не природной альтернативой Виагре.

Что касается вкусовых качеств, то они здесь довольно оригинальные. Вкус улиток нельзя назвать неприятным, он именно необычный. В то же время, как отмечают эксперты западной кулинарии, в значительной степени на итоговый вкус влияют условия содержания, кормовая база и переработка. В частности, если при отделении мякоти от раковины не удалить печень, то она может придать улиткам горечь и в целом поменяет гамму вкусовых ощущений.

А еще брюхоногие моллюски – источник ценных компонентов для косметической промышленности. Выделяемая ими слизь содержит уникальный комплекс активных веществ, которые активизируют восстановление кожи, ускоряют заживление повреждений, повышают ее устойчивость к внешним агрессивным факторам. И в целом помогают поддерживать молодость. Вытяжки из улиток широко используются в самых разных культурах. Они очень популярны и в азиатской косметологии, и среди европейских модниц. Поэтому как бизнес можно рассматривать разведение улиток не только для еды. Однако на первоначальных этапах стоит сосредоточиться именно на пищевом производстве. Как минимум, получить допуск в эту индустрию вам будет проще, нежели с нуля договариваться с косметическими компаниями. Тут и стартовые масштабы разные, и требования существенно рознятся. Так что начинаем с гастрорынка.

Документальные вопросы

Как и любой другой, бизнес на улитках в России требует обязательного официального оформления. Так что лучше сразу разобраться, в какие инстанции придется обращаться и какие документы получать.

  1. Налоговая служба – регистрируем деятельность

Выбирать организационно-правовую форму следует между ООО и ИП. Вариант личного подсобного хозяйства хоть и выглядит подходящим, но на практике может создать существенные сложности. Прежде всего, при работе с юрлицами. А ведь основными клиентами вашего бизнеса почти наверняка будут именно организации.

Самый удобный вариант здесь – форма ИП с переводом на УСН. В этом случае и отчетность будет проще, чем по ООО, и финансовые вопросы легче решаются – как минимум, весь доход получает сам предприниматель, а не Общество. Код по ОКВЭД выбирайте 01.49, соответствующий разведению прочих животных.

  1. Санэпидемстанция и ветеринарный контроль – получаем сертификат качества на готовую продукцию

Лучше вообще сразу быть готовым – с сотрудниками ветеринарии вам придется сталкиваться регулярно. Вполне возможно, что на проведение всех необходимых исследований уйдет чуть ли не вся первая выращенная партия моллюсков. Однако это того стоит – официальная сертификация станет вашим пропуском на рынок корпоративных заказчиков. Ни один уважающий себя ресторан не будет закупать «серых» улиток.

  1. Пожарная служба – проходим проверку на безопасность нашей фермы

Еще один обязательный атрибут бизнеса в России. Без положительного заключения пожарников вы не сможете работать официально. Поэтому лучше изначально все делать тщательно и ответственно.

Разновидности съедобных улиток

Теперь давайте поговорим о том, кого именно лучше выращивать на организуемой ферме.

Для мясного разведения подходят далеко не все виды сухопутных моллюсков. Как минимум потому, что в кулинарии используются лишь единичные из них. Поэтому еще на этапе планирования будущего бизнеса нужно определиться, кого именно мы будем выращивать на будущей ферме

Они небольшие, неприхотливые, простые в уходе. Для нас же самое главное, что именно эта разновидность традиционно используется при приготовлении самых известных блюд с улиточным мясом. Значит, найти на них спрос будет легче. Французское Escargot, греческое Kohli bourbouristi, португальское Caracóis à Algarvia – все эти шедевры европейской кухни немыслимы без виноградных улиток. Кроме того, как говорят диетологи, мясо именно этого вида наиболее полезно. Да и вкусовые качества у него на порядок лучше.

Snails (Helix Aspersa) are fed on their panels in a farm near Choachi May 3, 2013. Husband and wife team Armando and Mariela Rey own Colombia’s largest snail farm, exporting the bulk of their 200,000 snails – or four tons – monthly production to Canada. The gourmet snails are processed using a French cooking technique and some are sold locally to Colombian restaurants. Picture taken May 3, 2013. REUTERS/Jose Miguel Gomez (COLOMBIA – Tags: ANIMALS FOOD SOCIETY)

Они широко распространены по всей Юго-Западной Европе и тоже весьма неплохи на вкус. В то же время их нельзя назвать каноническим вариантом, используются они в гастрономии значительно реже. Поэтому начинать разведение мы рекомендуем с виноградной разновидности, а по мере развития бизнеса и при наличии возможностей и спроса дополнять ассортимент и садовыми моллюсками.

Они гораздо больше виноградных и садовых собратьев и потому могут показаться более выгодным и привлекательным вложением. Однако практика показывает, что спросом пользуются именно небольшие моллюски. Как минимум потому, что в большинстве классических блюд они используются целиком вместе с раковиной. Огромная же Ахатина для этого однозначно не подходит.

Кроме того, учитывайте, что для организации своей фермы вам придется закупить маточное стадо, от которого вы получите поголовье молодняка. И чем более редкий и специфичный вид вы выберите, тем сложнее и дороже выйдет закупка первоначальной популяции. Рынок, напоминаем, еще далеко не переполненный, поэтому продвигаться на оригинальности здесь пока не стоит пытаться.

 Характерные особенности – к чему готовиться сразу

Разведение виноградных улиток, как, впрочем, и садовых, и горных, и любых других, подразумевает немало сложных моментов, с которыми вам придется смириться.

Первое – запасайтесь терпением. Улитки медленно не только двигаются, но и развиваются. От стадии икринки до промышленного размера они вырастают за срок от 9 месяцев до 1.5 лет. И в течение всего этого времени вы должны будете обеспечивать своему брюхоногому поголовью полный комплекс комфортных условий. Если же что-то будет не устраивать моллюсков, то они могут попросту замедлить свое развитие. В таком случае фаза взросления растягивается в прямом смысле на годы.

Есть и еще один важный аспект, связанный с комфортом, – если на улиток действует тот или иной негативный фактор, то они не будут размножаться. Их организм устроен таким образом, что может в течение нескольких лет ожидать наступления благоприятных условий.

Помните также, что у улиток немало природных врагов. Многие виды хищных насекомых, ящерицы, кроты, мыши и крысы – вот далеко не полный перечень тех, кто тоже не прочь полакомиться улиточным мясом. Поэтому для своей фермы независимо от ее формата вам придется продумать качественную и надежную систему защиты от вредителей. Проблему решают фундамент под террариумом и закрытые сеткой вентиляционные окна.

Из положительных особенностей отметим то, что улитки независимо от вида являются гермафродитами. Это означает, что принести потомство сможет любая особь, а вам не придется заботиться о поддержании баланса между «мальчиками» и «девочками».

Какой должна быть улиточная ферма

В значительной мере успех вашего предприятия, легкость его развития и, разумеется, стартовые вложения будут зависеть от того, какой формат выращивания вы выберите для своего поголовья. Вариантов здесь доступно несколько:

  • Организация фермы в закрытом помещении. Оптимальный вариант, если вы нацелены на круглогодичное разведение. Идеальным решением для крытой фермы станет пространство ангарного типа. Однако учитывайте, что внутри всегда должно быть тепло (+20…+23) и в меру влажно (ок.85%).

  • Открытое пространство вольеров. Такая технология хорошо показывает себя в регионах с мягким теплым климатом при выборе интенсивной технологии взращивания. Вашей задачей здесь будет успеть за весенне-летний период максимально дорастить улиточное стадо до товарных размеров, чтобы минимизировать свои хлопоты по переселению животных на зимовку. Поэтому для такого метода следует закупать уже готовый молодняк.

  • Выращивание в теплицах. Оптимальный вариант, сочетающий преимущества ангарного и открытого формата. Здесь улитки надежно укрыты от внешних угроз, а температуру и влажность можно гибко регулировать. Однако для зимнего использования он опять же не подходит.

Для серьезного и масштабного бизнеса потребуются и соответствующие условия. В идеале это должен быть полноценный производственный комплекс с собственным инкубатором достаточной площади, террариумами для выращивания до готовности, цехом переработки и складами-морозильниками. Впрочем, сразу вкладываться в такой проект нецелесообразно. Лучше опробовать свои силы и прощупать рынок на небольшом масштабе и потом уже масштабировать свое дело.

Условия на ферме

Ключевое значение независимо от формата организации моллюскового хозяйства играет микроклимат. Подчеркнем еще раз, брюхоногие очень чувствительны к его показателям в период активной жизнедеятельности. Если температура даже на короткий промежуток времени опустится ниже 20 градусов, то они могут замереть в развитии. Причем как в наборе собственной массы, так и в формировании икры. Более того, уже при +19 виноградные улитки могут впасть в спячку. При температурах в 8-9 градусов они уже гарантированно уходят на зимовку. Верхний же предел температуры составляет +23 градуса. То есть у вас будет всего 3-градусный коридор, в котором придется оставаться в течение всего периода роста поголовья.

Еще один критически важный фактор – влажность. Оптимальное ее значение составляет 85%, поддерживать его легче всего с системой капельного орошения. Дополнительно стоит установить небольшие плоские емкости с 1-2-сантиметровым слоем воды. Они будут одновременно и увлажнять воздух, и служить поилкой. Но не наливайте слишком много воды – сухопутные моллюски могут легко утонуть. Если же не контролировать влажность, то ваши моллюскарии могут пересохнуть, а улитки станут медленнее расти и перестанут размножаться.

Не забываем и про вентиляцию. Воздух не должен застаиваться. Лучше совместить естественное проветривание с системой принудительного действия. Так вам будет проще поддерживать достаточный воздухообмен и одновременно оптимизировать свои затраты.

Позаботьтесь также об укрытиях для своего стада. Улитки ведут преимущественно ночной образ жизни, предпочитая на день прятаться в затененных местах. Организовать их можно, например, обустроив на полу загона «вигвамы» из отрезков досок.

Учитывайте также, что улиточную ферму придется регулярно чистить – как минимум 1 раз в 2-3 дня. При движении улитки оставляют за собой слизистый след, который не только накапливает грязь и пыль, но и служит рассадником для бактерий.

Сколько места понадобится

При расчете площади главным ориентиром можно учитывать ваше удобство. Как минимум, не должно быть тесно, поскольку та же чистка вольера – занятие далеко не простое. Общепринятой нормой расчета при натуральном откорме является 1 кв.м на 30-40 моллюсков. В то же время нужно учитывать и формат фермы: для разведения под крышей закладывайте как минимум 20 кв.м, а для открытого взращивания понадобится уже от 50 кв.м.

Можно использовать и готовые расчеты. Например, весьма практичен и удобен такой вариант:

  • под маточное поголовье выделяется помещение площадью в 4-6 кв.м;

  • оно оснащается стеллажной системой, на которой размещаются лотки с улитками;

  • для организации инкубатора берется изолированное пространство площадью 28-20 кв. м;

  • для взращивания молодняка подходят пластиковые кюветы, заполненные почвенным субстратом;

  • под основное поголовье выделяется отдельный вольер из расчета 1 кв.м на 30-40 особей.

Отдельное внимание нужно уделить субстрату, которым заполняются лотки и засыпается пол в основном вольере. В него необходимо отдельно вносить минеральный прикорм, особое внимание уделяя кальцию. Это обязательное условие для равномерного и интенсивного развития улиток.

Кормовая база – чем будем кормить брюхоногое поголовье

В природе улитки питаются растительной пищей – в основном листьями, но могут уминать и мягкие побеги. Для виноградных улиток, на которых мы советуем вам сосредоточиться, излюбленным лакомством является, как ни странно, виноград. Так что продумайте сразу возможность запасаться виноградными листьями. Причем зелень не обязательно должна быть садовой, подойдет и дикая.

Хотя можно обойтись и без винограда – это далеко не единственный корм, который принимают Helix Pomatia. Для их рациона прекрасно подходят и такие «блюда», как:

  • свежая зеленая масса – сорняки, скошенная трава, капустные и щавелевые листья, одуванчиковая ботва;

  • овощи, фрукты и ягоды – причем практически любые;

  • палая листва – хороший источник корма на конец улиточного сезона;

  • комбикорма – оптимальный и сбалансированный состав, но все равно лучше перемежать его с зеленью;

  • комплексная кормовая смесь собственного приготовления – перемелите зерно вместе с травой и листьями и добавьте к полученной смеси мел как источник кальция;

  • натуральное сухое молоко – фактически улиточный спортпит с ударной дозой жиров, сахаров и аминокислот.

Помните: моллюски любят разнообразие. В качестве базы рациона можно взять зеленую траву и листья – и периодически дополнять ее различными подкормками из списка выше.

А если улитки растут на «свободном выпасе» в открытом вольере, нужно ли их подкармливать дополнительно? Тут все зависит от численности вашего поголовья. В иностранных материалах, посвященных разведению улиток, можно найти следующие рекомендации:

  • Если используется естественная кормовая база, т.е. трава на выделенном участке, то ее высота должна быть не более 10 см, а на 1 кв.м площади можно будет высаживать не более 40 экземпляров.

  • Если использовать искусственный откорм, то на 1 квадрате площади смогут комфортно поместиться до 200 улиток.

Так что однозначно рекомендуем как минимум сочетать природные заросли травы с питательными добавками. В идеале, конечно же, растить с самого начала свое поголовье с добавлением специального питания. В этом случае животные развиваться будут и быстрее, и полноценнее. Значит, и урожайность вашей фермы будет больше и лучше. Однако изысканный вкус улиточному мясу придает именно сочная зелень.

Технология разведения

Теперь поговорим предметно о том, как разводить улиток, что и в какой последовательности делать.

Первый этап – закупка маточного стада. Это ваш стартовый капитал, с которого начнет расти и развиваться ваш бизнес. Чтобы дело запустилось эффективно, рекомендуем приобретать сразу от 800 до 1000 особей. Здесь у вас есть 2 варианта – покупать поштучно или же на развес. Второй вариант по цене практически всегда оказывается выгоднее, поэтому ориентируйтесь на него.

Искать поставщика стоит за рубежом, в европейских странах. Ключевые поставщики здесь – Польша, Чехия, Германия. По соотношению «цена – качество» их предложения, как правило, самые привлекательные. Да и с объемами продаж тут дела обстоят хорошо. На российском рынке тоже уже появляются предложения покупки маточного поголовья, но здесь крайне редко встречаются «оптовые» варианты.

Оптимальный же вариант – лично отправиться в Польшу за первым брюхоногим стадом. Так вы сможете и своими глазами оценить живой товар, и установить прямой деловой контакт с полезным партнером, и получить подробные советы и рекомендации. А то и пройти обучающий курс по сходной цене. Только выбирать продавца лучше еще из России, чтобы случайно не наткнуться в чужой стране на мошенников.

Учитывайте также заложенные природой сроки спаривания. У виноградных улиток, как, впрочем, и у всех других выращиваемых на фермах, они приходятся на период с конца марта по май. Поэтому закупать маточное стадо следует с таким расчетом, чтобы как можно быстрее после заселения на вашу ферму животные были готовы к размножению.

Когда ферма полностью подготовлена, а начальное поголовье закуплено, можно переходить к следующему этапу – спариванию ваших улиток. Для этого понадобится большой лоток, разбитый на отдельные ячейки. В последние попарно рассаживайте улиток и оставьте их там до откладывания икры. После этого возвращайте их в общий вольер, а икру убирайте в отсек-инкубатор.

Далее контролируем состояние кладок – и своевременно переселяем вылупившийся молодняк в специально отведенный для них детский отсек. Оставлять их с икрой нельзя, поскольку они могут съесть ее. К взрослым же особям подселять новое поколение можно будет только через 6 месяцев.

Далее задача – вырастить поголовье до товарного состояния. Когда улитка достигает длины тела около 5 см и веса в районе 15-20 г, ее можно считать «поспевшей». Теперь нужно собрать готовый урожай. Самых крупных особей следует оставить для дальнейшего воспроизводства. Остальных соберите и отправьте в чистый бокс на 3-4 дня. В это время не кормите их – нужно, чтобы улитки максимально прочистились изнутри. После этого их нужно максимально быстро убить, вынуть из раковины и заморозить. Чем меньше времени займет этот этап, тем качественнее и вкуснее будет мясо.

Впрочем, высок спрос и на живых улиток, которых препарируют непосредственно в ресторане. Если вам поступил такой заказ, то после голодной выдержки моллюсков помещают в перфорированные контейнеры и максимально быстро отправляют заказчику. Важное правило: держать живых особей нужно отдельно от убитых!

Деньги на улитках: базовый бизнес-план

Чтобы понять, будет ли выгодны разведение улиток как бизнес или же нет, приведем приблизительные расчеты для рандомной фермы со стартовым поголовьем в 1000 экземпляров:

Затраты:

  • готовим теплицу – ок. 80 000 р.;

  • закупаем улиток – ок. 200 000 р.;

  • приобретаем инвентарь – от 10 000 р.;

  • покупаем корма – от 20 000 р.;

  • коммунальные платежи – примерно 5 000 р. за сезон.

Доходы:

  • оптовая стоимость 1 кг улиток – от 90 р.;

  • потенциальная продуктивность 1000 улиток за 1. 5 года – 5 тонн;

  • месячная прибыль 25 000 р.;

  • срок окупаемости проекта – 13 мес.

С учетом того, что улитки не требуют от фермера слишком много времени и сил, да и в целом процесс их разведения не доставляет особых проблем, бизнес на их выращивании можно считать рентабельным. Но нужно учитывать и некоторые сложности. Первый доход вы получите не ранее чем через полгода, а скорее всего только через 9 месяцев. В это время вам придется материально обеспечивать себя и свою ферму из других источников. Поголовье придется регулярно обновлять – по статистике после откладывания икры гибнет порядка 30% особей. Нужно будет постоянно активно искать покупателей – улитки не самый ходовой товар, поэтому над клиентской базой придется серьезно работать.

Но при всем при этом коммерческое разведение улиток остается весьма привлекательным направлением. Нужно просто правильно оценивать свои силы, ответственно подходить к начатому делу и вникать в специфику этого рыночного сегмента. К тому же уже есть немало примерно успешного улитководства в самых разных регионах России. Так что эта бизнес-идея вполне жизнеспособна.

Больше интересного в нашем Telegram-канале

Руководство по разведению таинственных улиток: 5 шагов к успеху

Таинственные улитки — фантастические активные улитки, за которыми интересно наблюдать. Если вы полюбили этих улиток с большими личностями, то вы, возможно, задавались вопросом, что означает их самостоятельное разведение. Что ж, вы, вероятно, видели, что разведение само по себе не является сложной задачей, поэтому вот все, что вам нужно знать о разведении ваших таинственных улиток.

Составьте план

Самая важная часть разведения таинственных улиток — знать, что вы собираетесь делать с ними после того, как они вылупятся! В кладках загадочных улиток может вылупиться от нескольких десятков до нескольких сотен детенышей! По статистике, часть детенышей не выживает после вылупления, но вы все равно можете получить десятки детенышей загадочных улиток. Вы знаете, что делают маленькие улитки-загадки?

Они растут. Они также производят более тяжелую бионагрузку, чем большинство других улиток.

Так что, если вы не хотите через несколько месяцев ежедневно менять воду в своем 30-галлонном аквариуме, наполненном 200 полноразмерными загадочными улитками, вам нужно точно знать, куда отправятся эти малыши. . Местные рыбные магазины часто покупают улиток у местных жителей, как только они достигают размера десятицентовика, но вам нужно заранее уточнить в магазине, чтобы убедиться, что они действительно купят улиток у вас. Вы также можете попытаться продать их самостоятельно на торговых площадках или на своем собственном веб-сайте, но убедитесь, что вы хорошо разбираетесь в продаже и владении загадочными улитками в вашем районе и в регионах, в которые вы планируете доставлять.

Если вы думаете про себя: «Куча моих друзей сказали, что хотят маленьких улиток», помните, что из каждых 10 человек, которые сказали вам, что возьмут улитку, по крайней мере половина, скорее всего, откажется. Если у вас нет 300 друзей, которые хотят детенышей улиток, полагаться на то, что друзья заберут их у вас из рук, не очень хорошая идея.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Mystery Snail Whisperer (@m_snail_chronicles)

Определение пола таинственных улиток

Во-первых, да, у таинственных улиток установлен пол. Это означает, что для размножения вам нужны самец и самка, и они не могут изменить свой пол. Что бы вам ни говорил продавец в зоомагазине, таинственные улитки не могут размножаться бесполым путем и не могут изменить свой пол.

Во-вторых, у таинственных улиток сложно определить пол. У них есть гениталии, которые вы можете заметить, но чтобы увидеть это, вам придется держать улитку над водой и на спине, а затем улитка должна будет почти полностью выйти из раковины, чтобы вы могли видеть. гениталии. Определение пола загадочных улиток может быть чрезвычайно трудным для профессионалов и заводчиков, поэтому старшеклассник, работающий летом в зоомагазине, скорее всего, тоже не сможет определить пол улитки.

Честно говоря, лучший способ получить самца и самку загадочной улитки — это завести более одной улитки и надеяться на лучшее, если только вы не уверены в своей или чьей-то еще способности определить пол.

О, и если вы видели, как ваша улитка что-то размахивает, и вы подумали, что это громкий и гордый самец улитки, то, скорее всего, вы видите сифон. Сифон является частью дыхательной системы загадочных улиток, и они вытягивают его из своего тела, иногда на несколько дюймов, чтобы втягивать кислород.

Разведение окрасов

Если вы настроены на разведение загадочной улитки определенного цвета, то лучше всего иметь обоих родителей одного цвета. Если у вас есть несколько окрасов, и вы позволяете им свободно размножаться, вы можете столкнуться со всевозможными сюрпризами. Имейте в виду, однако, что если вы пойдете в зоомагазин и купите двух золотых таинственных улиток, это не гарантирует, что вы получите всех золотых детенышей. Почему? Потому что оба родителя несут генетику своих родителей, бабушек и дедушек и так далее. Если вы не знаете родословную обоих родителей по крайней мере в трех или более поколениях, то вы можете предположить, какие цвета наиболее вероятны, но не гарантированы. Если вы выведете двух золотых загадочных улиток, вы, скорее всего, получите всех золотых детенышей, но вы также можете получить нефрита, который представляет собой золотую раковину и темную ногу, или что-то совершенно неожиданное.

Откуда взялись эти яйца??

Если в настоящее время у вас есть только одна загадочная улитка, и вы однажды проснетесь и увидите кладку яйца в аквариуме, вы, вероятно, удивитесь, что произошло. Нет, ваша загадочная улитка не бросила вызов законам науки и не размножалась бесполым путем. Самки загадочных улиток могут хранить генетический материал около 9 месяцев! Для вас это означает, что ваша улитка размножалась до того, как вы привели ее домой, и однажды утром она проснулась и подумала: «Сегодняшний день!»

Самки также могут откладывать кладки неоплодотворенных яиц без присутствия самца. Если у вас была улитка в течение года или более, это, скорее всего, так и есть. Если у вас была улитка всего несколько месяцев, только время покажет, оплодотворена кладка или нет.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Tank Obsessed 🙋🏻‍♀️ (@tankobsessed2.0)

Как разводить таинственных улиток (5 простых шагов)

1. Подготовка улиток:

Чтобы убедиться, что ваши улитки находятся в лучшем состоянии для размножения, убедитесь, что вы кормите их высокопитательной пищей с большим количеством кальция. Бланшированные овощи, такие как цуккини и шпинат, вафли с водорослями, добавки с кальцием и домашняя снелло — все это может быть отличным способом помочь вашим улиткам удовлетворить их потребности в белке и кальции. Мотыля, дафнию и другие замороженные продукты можно разморозить и кормить улиток в качестве лакомства для получения дополнительного белка.

2. Поднимите температуру:

Чтобы начать подготовку аквариума, медленно повышайте температуру воды в течение нескольких дней, если температура в аквариуме еще не превышает 73˚. Загадочные улитки могут находиться в воде до 78˚F в целях размножения. но, вероятно, не потребуются такие высокие температуры, чтобы стимулировать размножение.

3. Опустите ватерлинию:

Загадочные улитки откладывают яйца выше ватерлинии и обычно предпочитают иметь для этой задачи около 4 дюймов. Понижение ватерлинии в вашем аквариуме поможет вашей улитке иметь достаточно места для безопасной кладки кладки. Кладку никогда не следует держать под водой, так как это утопит развивающиеся эмбрионы. Если вы не оставите достаточно места для откладывания яиц в аквариуме, ваша самка может решить не откладывать яйца, но вы нередко можете найти кладки яиц на стене рядом с аквариумом, если ваша самка найдет выход.

4. Следите за размножением:

При размножении самец улитки садится на самку на срок до 4 часов. Это может происходить несколько раз в день или в неделю. Чрезвычайно важно следить за частым размножением, потому что известно, что самцы улиток перерождают самок, что может убить их от стресса. Если ваш самец садится на вашу самку несколько раз в день, возможно, ему пора отправиться в холостяцкий аквариум на несколько дней, недель или дольше, пока у вашей самки будет перерыв.

5. Следите за кладками:

Самки загадочных улиток предпочитают откладывать яйца под покровом темноты, поэтому маловероятно, что вы заметите, как ваша самка откладывает яйца. Проверяйте свой аквариум по крайней мере каждое утро, чтобы увидеть, есть ли где-нибудь кладки. Самки могут весьма изобретательно подходить к выбору мест, где они откладывают кладки, поэтому проверьте края обода, фильтры и даже крышку аквариума.

Уход за сцеплением

  • Оставьте, если можете: В идеале, вы должны просто оставить сцепление там, где оно есть. Вероятно, там, где он есть, достаточно влаги и тепла.
  • Поместите его в безопасное место: Если ваша кладка находится в месте, где хищники могут добраться до нее, когда она вылупится, например, в аквариуме с золотыми рыбками, или где-то в неподходящем месте, например, на стене, вам нужно ее переместить. Подождите 1-2 дня после укладки кладки, прежде чем пытаться ее сдвинуть. При первой укладке он будет иметь желеобразную консистенцию, но затвердеет и его можно будет перемещать единым цельным куском. Безопасное место для яичной кладки находится вдали от хищников, других домашних животных и детей, а также в месте, где ее вряд ли упадет в воду.
  • Держите его влажным: Яйца загадочной улитки должны оставаться в теплой влажной среде для развития. Лучший способ сделать это — положить яйца на влажное бумажное полотенце в пластиковый контейнер или пакет на молнии. Закройте емкость, чтобы вода не могла попасть внутрь, и дайте ей плавать в резервуаре.
  • Монитор: Если кладка содержится в контейнере, открывайте его ежедневно, чтобы проверить яйца, убедиться, что бумажное полотенце все еще влажное, и чтобы впустить кислород. , начнет темнеть и приобретет почти заплесневелый вид. Если вы видите нечеткий рост плесени, это ненормально, и яйца испортились. Вылупление кладки может занять от 1 до 5 недель, а иногда и больше, в зависимости от температуры и уровня влажности.
  • Передача детенышей: После того, как детеныши вылупятся, их нужно немедленно погрузить в воду. Если они в аквариуме, то сами найдут способ поливать. Если они у вас в инкубационном контейнере, вам нужно будет перенести их в воду. Некоторые люди предпочитают держать детенышей в ящике для размножения в течение первых нескольких дней или недель жизни для лучшего контроля. После вылупления загадочные улитки имеют размер примерно с булавочную головку.

Вывод

Разведение загадочных улиток — несложная задача, но она требует осторожности и времени с вашей стороны, особенно после откладки яиц. Составьте четкий план того, что вы будете делать с детенышами, когда они станут достаточно взрослыми, и внимательно следите за процессом размножения, чтобы защитить свою самку улитки. Тем не менее, разведение улиток может быть веселым и полезным, особенно когда вы получаете неожиданные цветовые сюрпризы!

Связанное чтение:

  • Все, что вам нужно знать о таинственных улитках
  • 3 рецепта Snello для разведения и поддержания здоровья раковин улиток

Рекомендуемое изображение: badahos, Shutterstock

Как разводить загадочных улиток за 5 простых шагов

Разведение загадочных улиток — это следующий уровень содержания этих удивительных существ. И это может быть очень весело и полезно. Но с чего начать? Как вы гарантируете, что ваши улитки вознаградят все ваши усилия желанной розовой кладкой яиц?

Не сдерживаюсь в сегодняшнем посте! Я делюсь всем, что я узнал от других заводчиков и своим собственным опытом в разведении. Так что продолжайте читать, чтобы узнать!

5 шагов к разведению таинственных улиток

1. Определите свой окрас

Прежде всего необходимо решить важный вопрос: «Каких окрасов вы хотите разводить?» Некоторые цвета яблочных улиток можно смешивать, чтобы получить разные цвета. Например: Golden x Wild или Blue могут дать вам Jade.

Если вы хотите создать преимущественно один цвет, придерживайтесь одних и тех же родителей. Смешав несколько цветов, вы получите неожиданные клатчи, иногда с радугой младенцев внутри! (Подробнее о цветах я расскажу в конце этого поста.)

2. Создайте свою племенную группу

Загадочные улитки ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеют определенный пол (в отличие от улиток Ramshorn). Это означает, что вам нужны самец и самка для размножения. Определить пол загадочных улиток можно, заглянув «под колпак» раковины, чтобы определить их репродуктивные части.

Лично? Мне никогда не везло с этим, и другие опытные заводчики загадочных улиток тоже считают это сложным. Чтобы правильно определить пол улиток таким образом, они должны находиться под правильным углом, далеко свешиваясь из раковины. Легко ошибиться.

Тем не менее, иногда, когда они находятся в настроении для размножения (и если улитка светлого цвета), вы можете увидеть разницу между самцами и самками улиток: сверху, а у самца светлее? Иногда этот метод может работать, но, как я уже сказал, они должны быть в настроении для размножения.

Вместо этого вы можете разместить группу из 6 или 8 взрослых в нужном вам цвете. Большее количество гарантирует, что вы должны получить несколько самцов и несколько самок в своей племенной группе.

Совет: для размножения загадочные улитки должны быть размером примерно в четверть или больше.

Хорошая новость: маленькие улитки могут расти довольно быстро. По поведению при спаривании можно определить пол ваших улиток, хотя самцы будут пытаться оседлать других самцов. То, что самец пытается оседлать другую улитку, НЕ означает, что улитка — самка! (Улитка сверху всегда самец.)

3. Установите правильный настрой на размножение

Доказано, что повышение температуры стимулирует размножение. Но ждать! Не повышайте температуру слишком быстро; Вы не хотите шокировать их. В идеале повышайте температуру на 1 градус каждые 2 дня, пока она не достигнет 73–78 градусов по Фаренгейту.

Лично я не поднимаюсь выше 74 градусов, так как жара всегда вызывает стресс у моих улиток.

Теперь пора кормить! Яблочным улиткам нужно много еды, чтобы способствовать размножению и развитию яиц. Пищу, содержащую кальций и белок (например, Snello), следует давать ежедневно, а овощи должны быть доступны круглосуточно. Чем лучше корм, тем крупнее будут ваши кладки.

Помните: Несмотря на обильное кормление, вы должны убедиться, что качество вашей воды остается идеальным.

(Это может потребовать дополнительного ухода за аквариумом.)

Плохая вода вызывает стресс у улиток , а препятствует размножению .

Наконец: После размножения загадочные улитки откладывают яйца выше ватерлинии, чтобы иметь прямой доступ к кислороду — они УТОНУТ, если их оставить под водой!

Вам нужно опустить ватерлинию как минимум на 2″, чтобы у самок было место для откладывания яиц. Не забудьте закрыть крышку, чтобы внутри резервуара скапливалась влага.

*Влажность важна!*

Совет: Некоторые считают, что подмена воды на более прохладную воду помогает стимулировать размножение.

4. Спаривание

Спаривание улиток длится от 1 до 6 часов. Во время спаривания загадочная улитка-самец будет ползать по спине самки, пока не окажется над правым плечом другой улитки. Оказавшись там, они «делают дело».

Самец таинственной каштановой улитки спаривается с синей самкой

Некоторые самки продолжают заниматься своими повседневными делами, едят и носятся. Другие скручиваются. Третьи пытаются стряхнуть с себя панцирного поклонника.

Примечание: Самцы МОГУТ убить самок, спарившись с ними. Возможно, их придется разделить, если они размножаются слишком часто (необходим только один раз, чтобы получить яйца). Пожалуйста, не разъединяйте пару; подождите, пока они не спариваются.

После этого вы можете отделить самку (при желании) в инкубатор с другими «беременными» самками (я называю свой «гарем»). Самцы могут отправиться в бакалавриат, чтобы быть зачисленными позже, когда это необходимо.

Пара загадочных каштановых улиток, пытающихся спариться – в данном случае оба самца

5.

Вылупление яиц

Мне часто задают вопрос: «Сколько времени пройдет, пока моя самка улитки отложит яйца после спаривания?»

Может зависеть от температуры воды. При более высоких температурах они ложатся быстрее. Но в основном 2-4 недели. Как только вы увидите свою первую кладку, сделайте себе пометку не трогать ее пару дней. Если вы это сделаете, это может убить их, потому что сцепление слишком хрупкое, и вы можете легко его раздавить

Но: По истечении этого времени вы можете использовать пальцы, чтобы осторожно снять его, или использовать лезвие бритвы. Это делается для переноса яиц в инкубационный контейнер (инкубатор) при желании. Вы также можете оставить его в аквариуме как есть, если там нет хищников, которые съедят детенышей, когда они вылупятся.

Очень полезным методом является использование инкубатория для выращивания новорожденных. Это предотвращает доступ рыб к крошечным улиткам (а более концентрированное пространство облегчает поиск пищи).

Сейчас:

По мере того, как плодородная кладка созревает для вылупления, она становится беловатой и темной, почти заплесневевшей. Это маленькие улитки, которые пережевывают яйца. После вылупления детеныши очень-очень крошечные и такие милые. Младенцы с темными пятнами означают, что их тела будут темными. Аккуратно, верно?

Имейте в виду:

Разведение загадочных улиток может привести к появлению СОТНИ детенышей, поэтому вам лучше иметь место для их выращивания и знать, что делать с ними всеми, когда они вырастут!

Наконец, помните, что не все кладки всегда плодородны. Самки могут откладывать неудавшиеся кладки, если они не спарились с самцом.

Как определить, что сцепление не работает?

Некоторые признаки могут включать:

  • Странный запах
  • Розовое или красное пятно под ним на бумажном полотенце
  • Меньшие, плохо сформированные яйца
  • Не вылупится, несмотря ни на что

[Полное руководство по вылуплению яиц таинственных улиток читайте здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *