Разведение рыбы: Разведение Рыбы как Бизнес в 2021 году

Содержание

Бизнес-план разведение рыбы

Рыба – это замечательный продукт, особенно ценный своей питательностью. Ещё с древних времен человечество любит ее за высокие вкусовые и пищевые качества.

Рыба является отличным поставщиком животных белков, необходимых для полноценного роста и работы всех клеток и органов нашего организма. В отличие от мясных продуктов в рыбном белке присутствует куда меньше соединительных волокон, поэтому он гораздо легче усваивается и довольно быстро переваривается. Помимо того, в рыбе содержится намного меньше калорий, чем в том же мясе, именно поэтому она подойдет даже тем, кто борется с избыточным весом. По своим качественным показателям рыбий белок нисколько не уступает мясному, в нем присутствуют те же незаменимые кислоты, среди которых есть и тауриновая – предупреждающая развитие нервных и сердечнососудистых болезней.

Еще одним важным достоинством рыбы является большое количество в ней полезных жирных кислот. Благодаря ним все любители такой пищи являются, как правило, обладателями отличного зрения, крепких нервов, здорового сердца и низкого уровня холестерина. Кроме того у них весьма редко находят опухолевые болезни, а живут они на порядок дольше чем мясоеды. 

Прудовое рыбоводство по своей структуре и содержанию мало чем отличается от животноводства. Пруд – та же ферма. Единственное, что отличает животноводческую ферму от рыбной, – среда.

Прудовое рыбоводство как традиционная форма ведения рыбного хозяйства – один из источников поступления товарной продукции в виде живой и парной рыбы. Дальнейшему развитию прудового рыбоводства способствует его высокая экономическая эффективность. Увеличение производства рыбы может быть достигнуто не только за счет дальнейшей интенсификации прудового рыбоводства на действующих площадях, но и за счет строительства новых водоемов на малых реках.

Известно, что прудовая рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству морской и океанической, сможет заменить последних, что дополнительно создаст условия для улучшения структуры питания для населения. В приусадебных водоемах хорошо разводятся карп, линь, карась, белый амур, толстолобик, щука, судак.

Разведение Карпа.

Карп — наиболее распространенная в прудах рыба. Она плодовита, быстро растет, имеет хорошие вкусовые качества (белков до 16%, жиров — до 15%). Мальков из нерестовых прудов пересаживают в выростные водоемы, где они растут до осени. Стандартная их масса должна быть к осени не менее 20—30 г. После зимовки их пересаживают в нагульные пруды для выращивания товарной рыбы и содержат до 2 лет, на чем обычно и заканчивается производственный цикл.

Разведение Карася.

Карась — типично прудовая рыба. Различают карасей золотых (в прудах), серебряных (в проточных водоемах). Отличаются они лишь внешней окраской и некоторыми морфологическими признаками. Следует отметить, что караси являются одной из наиболее ценных пород рыб при разведении их рыбоводами-любителями в малых водоемах, так как они мало требовательны к кислородному режиму. Однако при этом необходимо постоянно регулировать их размножение, чтобы не допустить перенаселения водоема и измельчения массы.            

Золотой карась является сильным конкурентом карпу в питании, поэтому их не рекомендуется выращивать в одном пруду. Для совместного выращивания лучше брать серебряного карася.

Разведение Белого амура.

Белый амур — типичная растительноядная рыба. Взрослая особь поедает разную водную растительность прудов — 30—70 кг. на 1 кг. прироста. Мальки питаются ракообразными, коловратками. Если растительности мало, может конкурировать в питании с карпом, поедая даже комбикорма. Поэтому их сажают в заросшие пруды из расчета 100—300 штук на гектар водного зеркала.

Половозрелость наступает в 6—8 лет. Нерест в естественных условиях не отмечен — это рыба искусственного размножения. Для получения потомства производителей выдерживают в специальных прудах или бассейнах с теплой водой. После оплодотворения икру промывают чистой прудовой водой и закладывают в инкубационные аппараты на 18—32 часа. Выклюнувшиеся из икры эмбрионы самотеком попадают в специальные уловители-садки. В аппаратах они находятся до перехода на смешанное кормление. В дальнейшем идут в пруды на подращивание или реализацию.

Разведение Толстолобика.

Различают двух видов — белый и пестрый, отличающиеся окраской, ростом, способом питания.

Белый толстолобик питается исключительно микроскопическими водорослями, а пестрый еще и зоопланктоном. Прирост белого толстолобика несколько меньше, чем его собрата. Встречаются пестрые толстолобики массой до 28, а белые — до 16 кг.

Пестрый толстолобик образует гибридные формы с белым толстолобиком. Норма выпуска на 1 га нагульного пруда 500—1000 штук годовиков в зависимости от кормовой базы.

Разведение Щуки. 

Щука риносит большую пользу в водоемах, перенаселенных мелкой сорной рыбой, уничтожает больную рыбу, чем предупреждает распространение некоторых болезней. Она также является одним из факторов лучшего роста рыб: разгоняя, усиливает их аппетит, они лучше питаются и растут. Питательная ценность щуки высокая: в двух, трехлетнем возрасте мясо содержит 18—19% белков. Щука особенно богата на калий, фосфор и магний. Кроме того она помогает нам оставаться молодыми и бодрыми.

Разведение Сома.

По сравнению с другими хищными рыбами (щукой, судаком) сом имеет ряд важных преимуществ. Сом не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в небольших прудах, ямах, каналах, карьерах с хорошим гидрохимическим режимом. Благодаря склонности к зимней спячке зимовка сома значительно упрощается — нет необходимости содержать в прудах рыб для его питания, как при зимовке щуки и судака.

В России имеются все условия для быстрого развития различных направлений аквакультуры. Страна располагает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних водоемов превышает 25 млн. га, в том числе площадь озер составляет 20 млн. га, водохранилищ — 4,5 млн. га, водоемов комплексного назначения и прудов — около 1 млн. га. Большое количество рыбоводных прудовых хозяйств и индустриальных рыбоводных хозяйств, отлаженная система искусственного воспроизводства, отработанные технологии по различным направлениям культивирования гидробионтов, наличие квалифицированных специалистов — все это является основой для эффективного развития аквакультуры в Российской Федерации. В анализах современного состояния и будущего пресноводной аквакультуры России, прудовое рыбоводство в прошлом и на современном этапе, по объему и эффективности производства среди других направлений товарного рыбоводства, таких как индустриальное, озерное и пастбищное, занимает ведущее положение. В общем объеме производства товарной рыбы в пресноводной аквакультуре, доля прудового рыбоводства в настоящее время превышает 63 %.

В Тамбовской области насчитывается более 900 прудов и водохранилищ. Около 90 прудов находится в аренде у юридических и физических, лиц, которые используют их для рыбоводства в соответствии с Водным кодексом РФ.

В 2015 году в Россию было завезено чуть более 500 тыс. тонн рыбной продукции, что более чем в 2 раза меньше, чем в 2014 году. В основном, рыбу везут из Китая, Кореи, Нидерландов, а также из Японии и Белоруссии.

Во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий не видят ничего страшного в сокращении импорта рыбы, так как это играет на руку отечественным компаниям.

Согласно данным Тамбовстата, в Тамбовской области произведено 11,9 тыс. тонн рыбы и рыбопродуктов. На основании рекомендованной Минздравом РФ нормы потребления продуктов данного вида (24 кг. в год на 1 человека), годовой объем производства для самообеспечения региона должен быть на уровне 25,2 тыс. тонн. Исходя из этого, дефицит производства рыбы и рыбопродуктов в области составляет 52,7 %. Этот показатель можно вычислить на основании потребления основных продуктов питания населением Тамбовской области. Согласно официально опубликованным данным Тамбовстата, потребление по группе рыба и рыбопродукты находится на уровне 11,3 кг. в год на 1 человека, что составляет 47 % от рекомендованной Минздравом РФ нормы, таким образом дефицит производства также  находится на уровне 53 %. 

Исходя из анализа тенденций сложившегося рынка, сегмент производства товарной рыбы обладает достаточной емкостью. Планируемая к производству в КФХ продукция, пользуется хорошим спросом среди населения Ржаксинского района и Тамбовской области в целом. 

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О РАЗВЕДЕНИИ РЫБЫ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ РЫБОВОДСТВО И АКВАКУЛЬТУРА

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "РАЗВЕДЕНИЕ ПРУДОВОЙ РЫБЫ" С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "Рыбоводство" С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ГБУ СО ИКС АПК Саратовской области)

Бизнес на разведении рыбы в водоемах и УЗВ. Пример бизнес плана.

Большинство наших сограждан любят на выходных выбраться на рыбалку и поседеть с удочкой возле озера. Рыбаки, часто рассматривают свою деятельность как хобби, и очень редко превращают ее в перспективный бизнес. Так, например, озера Украины и России идеально подходят для множества популярных видов рыбы. В этой статье мы постараемся показать вам процесс разведения рыбы, как бизнес процесс, с последующим получением стабильной прибыли.

Конечно же, начать такой бизнес можно только после получения лицензии, которая дает вам право пользоваться водными ресурсами. При получении лицензии предприниматель должен поддерживать водоем в надлежащем состоянии, убирать, проводить мелиорацию и регулярное зарыбление. Но для того чтобы ваш водоем считался официально зарыбленным вам нужно получить ряд документов, среди которых и научно-биологическое обоснование. Оно разрабатывается специальными фирмами, которые проводят анализ воды и др. параметров и дают разрешение на такую деятельность.

Для того чтобы осуществлять продажу рыбы, нужно быть зарегистрированным как предприниматель. На эти разрешительные документы вам понадобится потратить около $250.

Процедура получения водоема

Содержание статьи

На данный момент существует два варианта получения озера или пруда, для ведения бизнеса на рыбе:

1.) Взять его в аренду в государства. Этот вариант сотрудничества, слишком сложный. Например, для того чтобы оформить все необходимые документы, вам потребуется потратить около года, а то и больше. Несмотря на это и на подписанные при этом документы вас могут попросить уйти в любой момент, поскольку это все-таки аренда. Согласитесь не очень радужная перспектива. За оформление документов и поддержание водоемов в надлежащем состоянии отвечает Государственное агентство водных ресурсов. Процесс зарыбления, ухода за территорией, вылова рыбы, также регулируется этой организацией.

2.) Выращивание рыбы в искусственных водоемах (озерах или прудах). В этом случае вам потребуются огромные финансовые вложения на старте бизнеса, но их вы сможете отбить с лихвой всего за несколько лет. Плюс ко всему вы сохраните нервы и время на регистрацию документов. А также будете полноправными хозяевами своего бизнеса. Для реализации этой бизнес идеи вам нужно будет площадь земли хотя бы в несколько гектаров. Вырыть там пруд, и организовать правильную подсыпку дна. Создать дамбу со шлюзами для поддержания уровня глубины в вашем водоеме, и это в будущем позволит облегчить вылов взрослой рыбы.

На самом деле, если вы только хотите протестировать технологию, то можете стартовать этот бизнес в домашних условиях, прямо у себя на участке. Для этого выкопайте пруд размером 10 на 10 метров или больше, организуйте фильтрацию воды и можно запускать рыбу, кормя ее комбикормами. Такой простой подход поможет определиться нравиться ли вам это направление деятельности, сможете ли реализовывать оптовым или розничным покупателям живую рыбу, да и в целом прочувствовать бизнес изнутри.

Бизнес идея по запуску рыбного хозяйства по разведению карпа. Выращивание и уход. Рентабельность бизнеса.

Немного статистики

Если рассматривать оптимальный размер озера для разведения рыбы на продажу, то тут можно назвать диапазон 15га – 100га. В среднем на 1 гектар водоема запускают около 200 кг малька. Если рассматривать карповые типы рыб, то при запуске 15 тонн за 3 – 4 года вы получите 150тонн.

Плюс ко всему, такие виды откладывают икру после трех лет после зарыбления, и от этого можно получить огромное количество малька, что сократит затраты на его постоянную покупку. Для того чтобы получить рентабельность в районе 20%, нужно сделать инвестиции в размере $1000 — $1500 на 1 га.

Несколько слов о наиболее популярной рыбе, которые наши соотечественники покупают на рынках, а именно о карпе. Тут стоит отметить, что в среднем тонна малька стоит $900 — $1100.  Но этот тип рыб очень чувствителен к температуре воды. В холодную пору года он практически не растет. Несомненным плюсом при разведении карпа является то, что он не прихотлив к еде, и, конечно же, хорошо набирает вес.

Опытные специалисты в этой сфере советуют покупать двухлетний малек, поскольку его в меньшей мере поедают хищники. В случае покупки годовалых рыб, вы рискуете потерять около 20% – 25% от запущенного объема. Малек карпа в среднем идет по цене от $0.6 — $1 за килограмм.

Почему же стоит все-таки запускать хищную рыбу? Она в первую очередь чистит ваше озеро от ненужной вам мелкой рыбы, которая его засоряет – оклейки, верховодки и пр.

В нашей климатической зоне можно выращивать рыбу различных видов: толстолоба, белого амура, карася, судака, щуку и прочие.

Так для оптимального зарыбления озера размером 25га в среднем вам потребуется – около 35 – 40 тыс. мальков карпа, 5 – 9 тыс. толстолоба и около 3 – 4 тыс. белого амура.

Кстати, стоимость малька зависит и от сезона, так осенью вы сможете купить его на 30% – 40% дешевле, нежели весной, в пик сезона.

Рентабельность бизнеса

Мы сделаем примерный расчет, для того, чтобы вы могли создать свой бизнес план разведение рыбы. Так себестоимость килограмма выращенного карпа – $1 — $1.5. Оптовики скупают этот вид рыбы по $1,9 — $2. В таком случае с килограмма рыбы вы получите около $0,5 — $1. Рентабельность в этом случае составляет 50% – 100%.

Если вы будете сами реализовывать свою продукцию на рынках или в магазинах, то цена ее возрастет до $3 – $3,5. В таком случае чистый заработок составит около $2.

Если говорить о рентабельности осетровых типов рыб, то она немного меньше и составляет около 20% – 35%. Но как утверждают специалисты, эта ниша занята в Украине всего на 35%. То есть является перспективным направлением для молодых предпринимателей. Так себестоимость такого типа рыбы около $5 — $6. А продажная цена в районе – $15. Тут стоит учитывать и значительные расходы на кормежку и уходом за этим типом рыбы.

При подсчетах, кроме расходов на корм учтите и закупку малька, транспортные расходы, заработную плату персоналу, если планируете нанимать людей.

Технологии выращивания

Для того чтобы грамотно зарыбить водоем вам, на первых порах желательнее всего посоветоваться с профессионалом, который подберет оптимальные пропорции различных сортов малька, а также, даст совет относительно кормежки.

Итак, в этой сфере деятельности различают три технологии выращивания рыбы:

  • экстенсивная – в таком случае ее разводят в прудах, естественным способом;
  • полуинтенсивная – разведения садковым методом;
  • интенсивная – выращивают в специальных закрытых емкостях.

Последний вариант является наиболее дорогим. Его используют как раз для выращивания осетровых видов рыбы, при этом применяют комбикорма. Сами корма при внедрении интенсивной технологии кормления рыбы занимают до 60% от себестоимости рыбы.

В нашей стране для выращивания рыбы, как бизнеса используют либо экстенсивный, либо полуинтенсивный формат. Экстенсивный обычно применяют предприниматели, которые не имеют возможности покупать корм, но при этом площадь пруда позволяет рыбе питаться естественными кормами. В основном такой технологией разводят карпа, карася, толстолоба. Растраты на корм практически отсутствуют. Рентабельность полностью естественного выращивания около 10% – 15%.

Полуинтенсивный режим производства рыбы используется в бизнесе, нацеленном на разведении осетра и форели. Без специальных комбикормов, вы не сможете получить мясо рыбы товарного качества, что существенно скажется на заработке в целом. При садковом разведении таких видов рыб рентабельность составляет около 20% – 25%.

Разведение рыбы в УЗВ

УЗВ – это установка замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы. Суть такой технологии в следующем. Она представляет собой бассейны, с высокой плотностью посадки (около 50 кг на 1 куб воды) рыбы в них. В сутки в бассейне обновляется 5% воды путем переработки и пропускания этой жидкости через специальные механические и биологические фильтры. Сама установка является компактной, что позволяет организовать выращивание рыбы в УЗВ в отапливаемых помещениях на протяжении всего года.

Преимущества использования УЗВ для своего рыбного бизнеса:

  • возможность разводить любой вид рыбы, обеспечивая нужные условия содержания и исключая погодные условия, как разрушающий фактор для бизнеса.
  • полный контроль технологии выращивания, того же осетра или форели. Включающий температурный режим, кормежку, кислотность и чистоту воды и прочее.
  • ускорения темпов роста рыбы. И более быстрое возвращение инвестиций.
  • более простой режим лечения рыбы.

Если говорить о естественной среде обитания осетра то он растет до веса в 2 кг на протяжении 3-х лет, то при разведении рыбы в бассейнах с УЗВ, вы можете получить такой же результат за  1 – 1.5 года. Достигается это за счет стабильного температурного режима и регулярной кормежки.

Что насчет корма?

Серьезные предприниматели, у которых очень большие площади водоемов экономят за счет того, что их рыба питается тем, что есть в водоемах. Если же озеро не большое, то без корма вам не обойтись. В другом случае вы рискуете остаться без прибыли. Например, если на участке естественным способом вы сможете собрать около 4 – 5 тонн рыбы, то при подкормке это число вырастет в несколько раз 13 – 16 тонн.

Средняя стоимость тонны корма – около $125.

Альтернативный метод заработка

Кроме разведения рыбы в водоемах вы можете немного расширить бизнес и предоставлять услугу платной рыбалки. Стоимость одного посещения в среднем $4 до $7. Как правило, существуют определенные правила, которые нужно соблюдать вашим клиентам:

  • рыбу меньше определенного размера выпускать;
  • за одно посещение можно выловить не больше 4кг рыбы.

Если вы разработает инфраструктуру: домик с кухней для приготовления ухи или жарки улова. Возможность взять в аренду удочку или купить принадлежности, возможно, если место популярное, то небольшой магазинчик.

Этот дополнительный бизнес позволит вам постоянно быть на плаву. Если все правильно построить, то вы сможете выйти на стабильный ежемесячный доход.

Карп или форель?

Перед тем как начать разводить рыбу в собственном пруде, важно определиться с ее видом, поскольку от этого будут все последующие шаги построения бизнеса.

Давайте сравним, два этих вида.

Для выращивания форели, вам нужно будет поддерживать температуру в водоеме около 16 – 19 градусов, так как при температуре в 24 градуса эта рыба может не выжить. Мелкие водоемы не подходят под такую задачу, и зачастую под форель используют именно садковый подход, а в качестве водоемов используют те же карьеры, где глубина до 15 – 20 метров, и температура в нижних слоях воды не поднимается выше нужных нам показателей. Но есть один недостаток, для изготовления садковых конструкций, вам нужно выделить дополнительный капитал, и привлечь специалистов.

Карп же в этом плане намного проще. Для него комфортной температурой является 24 – 25 градусов, а само глубина пруда может быть 1,5 – 2 метра, этого вполне достаточно. Главное чтобы он был чистый.

Касательно кормежки то те же комбикорма для карпа стоимость около 125 за тонну, для форели ценник за тонну составит – $800 — $1100. Но тут есть важная особенность, которая заключается в том, что при затратах 1 кг корма на форель, можно получить прирост веса где-то в 800 грамм, а для того же эффекта для карпа нужно будет около 3.,5 – 4 кг корма. Как видите, разница в кормах немного нивелируется.

В любом случае при кормлении нужно знать меру, и четко соблюдать технологию, чтобы не навредить рыбе.

Продажный вид карпа – 1.2 – 1.7 кг, естественных условиях, при нормальных погодных условиях он достигает такого веса за три года.

Для форели этот показатель составляет 800 г  — 1 кг. Растет до такого веса в течении 2.5 года.

Как бороться с болезнями?

Рыба имеет свойство болеть, и от этого никуда не денешься. И если вы используете технологию УЗВ, то там все наглядно и находиться на контроле, а как быть с искусственными прудами? Тут также есть решения. Это периодический отлов рыбы, проверка лучки, жабр и состояния в целом. Если заметили проблемы, нужно проконсультировавшись со специалистом добавлять витамины, лекарства и даже антибиотики, чтобы не потерять все поголовье рыбы в пруду.

Производить данные процедуры желательно каждые 10 – 15 дней.

Рынки сбыта

На самом деле потребление рыбы всегда было высоким в нашей стране. Но тут есть один момент – это цена. Во время кризиса продажи падают, и бизнес рыбных хозяйств едва выживает в этих условиях. Второй момент это то, что вы продаете именно живую рыбу. Найти оптового покупателя на такой товар достаточно сложно, многие мелкие розничные точки не могут себе позволить организовать аквариум, поскольку легче продавать замороженную рыбу, а крупные супермаркеты, уже имеют стабильных поставщиков. Также могут быть проблемы с транспортировкой.

Для новичков мы видим два формата реализации рыбы:

  1. Собственная розничная точка на рынке, или же несколько точек в разных районах города. Осуществляете постепенный отлов рыбы, и продаете по розничным ценам, получая максимальный уровень заработка.
  2. Платная рыбалка. Таким образом, также можно продавать много продукции, главное следить за незаконным выловом и воровством.

Используя два этих подхода можно смело начинать с небольшого собственного пруда.

Выводы. Выращивание и продажа живой рыбы – это востребованный и выгодный вид бизнеса, для людей, которые интересуются рыбалкой и хотят этим серьезно заниматься, запустить рыбу и забыть не удастся, иначе потеряете деньги. Сложностей хватает, но все вполне реализуемо.

Есть опыт работы в этом сегменте рынка? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.

Разведение рыбы


Число людей, выращивающих на своих приусадебных участках рыбу, увеличивается с каждым годом. Причем многие эффективно сочетают разведение рыбы с выращиванием пушных зверей, нагулом водоплавающей птицы, плодоводством, овощеводством и т. д. Рыбоводство также включает в себя выращивание рыбы в загонах или цистернах на коммерческой основе.

В результате деятельности промысловых заготовщиков рыбы увеличился спрос на дикое рыболовство, в связи с чем количество рыбы упало ниже допустимого уровня. Рыбоводство, повышая численность таких видов как сомообразные, треска, форель, лососевые, тилапия, карп и другие, предлагает альтернативные варианты удовлетворения спроса на рыбный белок и рыбу на рынке.

Виды водоемов

Все водоемы отличаются друг от друга размерами водной площади, глубиной, характером водоснабжения, почвенными и иными природными условиями.
Водоемы, используемые для водопоя скота, обеспечения водой животноводческих ферм, орошения и прочих нужд сельского хозяйства, одновременно могут использоваться для выращивания рыбы. Кроме того, сооружают и специальные рыбоводные пруды, предназначенные только для разведения рыбы.
Для этой деятельности непригодны временно покрывающиеся водой в период весенних паводков, а затем пересыхающие водные пространства и болота.

При выращивании и содержании рыбы используются водоемы разного типа:
• обвалованные, копаные и русловые пруды;
• отработанные торфяные карьеры;
• небольшие озера и водохранилища;
• бассейны;
• садки.

Главное отличие рыбоводного пруда от естественного водоема состоит в том, что в пруду все биологические процессы, связанные с жизнедеятельностью рыбы, регулируются человеком.

Требования к прудам

В разных местах среди лугов и полей можно встретить углубления в виде оврагов или низин, представляющих собой русло когда-то протекающей или существующей и поныне реки или ручья. Если подобную низину перегородить земляной насыпью от одного возвышенного берега до другого, то перед этой плотиной будет накапливаться грунтовая, дождевая, речная или родниковая вода, образуя со временем водоем. Такое искусственное сооружение носит название пруда. Хозяйственные нужды требуют большого количества прудов, в которые одновременно можно запустить рыбу. Но при восстановлении разрушенных или сооружении новых прудов с целью разведения рыбы, необходимо соблюдать некоторые условия:

1. Дно пруда нужно выровнять, избавившись от низких мест и ям, поскольку их наличие способствует заболачиванию почвы.

2. Растущие на дне (ложе) будущего пруда деревья, кустарники должны быть вырублены, а коряги и пни – выкорчеваны вровень с землей, в противном случае под водой они будут способствовать зарастанию и заилению пруда и препятствовать отлову рыбы.

3. Расположенные выше плотины родники, ключи и прочие выходы грунтовых вод необходимо расчистить, дабы увеличить приток воды в пруд.

4. Каждый искусственный водоем желательно сделать спускным, поскольку в таком легче обрабатывать дно и вылавливать рыбу. Спускные пруды меньше заиливаются и заболачиваются, а прирост рыбной продукции в них больше.

Требования к водной среде

Для жизнедеятельности рыбы первостепенное значение имеет качество воды. В бедной кислородом, загрязненной воде могут обитать очень редкие рыбы. Следовательно, успешное разведение рыбы можно осуществлять в водоемах с такой водой, которая не только позволяет рыбе выжить, но и создает условия для ее полноценного питания, быстрого роста, хорошего прибавления массы и размножения.

Рыбе, как и всем живым организмам, для дыхания требуется кислород. Его нехватка в воде крайне негативно сказывается на всех жизненных процессах и может привести к гибели рыбы. В естественных условиях насыщению водоемов кислородом способствует изменение температуры, ветер, перемешивающий водные массы, водные растения. Однако это не дает гарантии того, что недостаток кислорода не вызовет замора рыбы, поэтому его содержание следует регулярно контролировать, а при необходимости, особенно зимой, проводить продувание.

Для рыб неблагоприятно повышенная (более 20 мг на 1 л) концентрация в воде углекислоты, а также наличие сероводорода и метана.
Для снижения кислотности воды в водоемы вносят известь или устанавливают на источниках известковые мельницы или фильтры. Чтобы предупредить образование сероводорода, дно очищают от избытка водной растительности и ила.

Для обогащения воды минеральными веществами, способствующими активному развитию водорослей, которые служат пищей обитателям водоемов, вносят минеральные удобрения.

Для нормального существования животным и растительным организмам требуется небольшое количество железа. Однако его избыток вызывает осаждение на жабрах бурого налета окисных соединений железа, что нарушает дыхание рыбы. Это особенно критично при кислой реакции воды. Уменьшению концентрации железа способствует интенсивная аэрация воды, вызывающая образование нерастворимых соединений этого металла и выпадение их в осадок.

Хозяйства, занимающиеся разведением рыбы, должны постоянно проводить анализы воды водоема, измеряя ее температуру, определяя уровень кислотности и содержание сероводорода и кислорода.

Технология выращивания рыбы

Рыба растет на протяжении всей своей жизни, но этот процесс проходит неравномерно: молодые особи растут быстро, а у более взрослых прирост массы заметно уменьшается. При выборе объекта для выращивания следует учитывать, что интенсивность роста не является единственным показателем – во внимание принимается также кормовая база, качество воды и климатический пояс, в котором расположено хозяйство. Поскольку на продуктивные показатели и рост рыбы значительное влияние оказывает температура, территория России условно поделена на рыбоводные зоны, отличающиеся количеством тепла.

В рыбоводстве известны два метода выращивания рыбы:
• интенсивный;
• экстенсивный.

Экстенсивный метод

При этом методе рыбе не дают дополнительной пищи – она растет только за счет употребления естественного корма. Это своего рода пастбищное рыбоводство, позволяющее получать рыбную продукцию при минимальных затратах. Подобное направление перспективно в крупных водоемах и в южных регионах, где осуществляется эффективное выращивание карпа и иных растительноядных рыб.

Интенсивный метод

При этом методе человек кормит рыбу и путем мелиорации и удобрения водоемов способствует созданию богатой кормовой базы. Интенсивный метод современного рыбоводства включает в себя несколько технологий.

1. Традиционная технология. Она очень широко применяется и состоит из двух- или трехлетнего цикла. По ней преимущественно разводят карпа и прочих растительноядных рыб. Согласно этой технологии используется целая система прудов:
• зимовальные;
• нагульные;
• мальковые;
• нерестовые;
• выростные.

Каждый из них предназначен для определенной стадии технологического цикла. Разведение рыбы здесь ведется с различной степенью интенсификации. При высоком уровне (большая плотность посадки, совместное выращивание нескольких видов рыбы, многоразовое кормление) можно получить свыше 50 тонн продукции с гектара. Такая технология действенна только при соблюдении ряда условий:
• технической аэрации воды;
• постоянной проточности;
• регулярного известкования прудов.

2. Непрерывная технология является более простой. Согласно ей рыбный молодняк подращивается до массы в 1-2 г в мальковом пруду, а потом в течение двух лет содержится в нагульном, где растет и зимует.

3. Для владельцев небольших водоемов приемлема технология выращивания товарных сеголеток. По этой схеме предусматривается раннее получение личинок, первоначальное выращивание их в теплой воде до массы в 1 г и последующее выращивание при разреженной посадке в пруду. При благоприятных условиях за один сезон сеголетки могут достичь массы в 500 г.

4. Одним из самых высокоинтенсивных является метод выращивания рыбы в бассейнах и садках, устанавливаемых в естественных водоемах (водохранилищах или озерах) или в водоемах-охладителях гидроэлектростанций. Последние считаются наиболее перспективными для этой технологии. Летом в садках разводят теплолюбивых рыб, таких как карп, а зимой – форель.
В любом случае, выбор технологии зависит от того, какие виды рыбы планируются для выращивания.

идеи аренды водоема в 2021 году

Хорошо, что по ходу разговора были приведены и истории, подтверждающие рачительность бизнесменов, взявших водоем в аренду. Например, лет пять-семь назад одно озеро в Днепропетровской области находилось на грани исчезновения, поскольку корейские предприниматели, занимающиеся земледелием на прилегающих территориях, практически осушили его, пустив всю воду на ирригационные нужды. А рыбу, естественно, выбрали. Спустя год пришел арендатор, рыбу запустил, прибрежную территорию привел в порядок, создал условия для ловли и отдыха.

Вот и решил prostobiz.ua выяснить, каковы перспективы у бизнесменов, решивших заняться разведением пресноводной рыбы. Обречены ли они бороться с браконьерами, чиновниками, местными жителями и даже с рыболовами-любителями, или все же у них есть шанс.

Обзор рынка

«Конкуренции на рынке практически не чувствуется. Наоборот. Например, наше хозяйство не может удовлетворить потребности супермаркетов Днепропетровска и Кривого Рога, — говорит Сергей Закордонец, председатель правления ОАО «Криворожское рыбное сельскохозяйственное предприятие». — Раньше реализовывать рыбу было очень сложно. Приходилось самостоятельно налаживать реализацию, организовывать торговые точки на рынках. Сегодня необходимо всего лишь доставить указанное количество рыбы в тот или иной супермаркет».

Упомянутое хозяйство занимается разведением лебединского рамчатого карпа. Но в торговлю можно поставлять не только карпа. Покупатели сметают и щуку, и белого амура, и толстолобика.

Однако прежде чем разводить рыбу в приглянувшемся прудике, лучше посоветоваться со специалистами, которые подскажут оптимальный состав запускаемой рыбы. «Для зарыбливания оптимально брать двухлетнего малька: приживаемость его — около 95%, да и хищник меньше жрет. Если взять однолетку, то выживет не более 80%, — объясняет Анатолий Свириденко, частный предприниматель с Николаевщины. — При этом стоит учесть, что в конце лета и осенью малек карпа, толстолобика и белого амура идет по цене от 40 грн./кг. Но эта цена ориентировочная, весной она может подняться раза в полтора — сезон! Чтобы зарыбить озеро с площадью зеркала 20 га, понадобится 30-35 тыс. «хвостов» карпа, 7-10 тыс. толстолобика и тысячи три белого амура. Плюс также нужно запустить хищников, чтобы выбивали сорную рыбу (уклейку, ерша, верховку и др.). Лучше всего справляются с «сорняками» щука и судак».

Все украинские озера хороши. «Не в обиду землепашцам будет сказано, но украинские водоемы по ценности можно сравнить с черноземом. В водоемах скрыт огромнейший потенциал воспроизводства. Пожалуй, ни у кого в Европе, кроме России, нет такого. Удачное месторасположение, оптимальные глубины, мягкий температурный режим и пр.», — отметил Владимир Волков, председатель Государственного комитета рыбного хозяйства Украины.

На сегодня Украина располагает значительными площадями внутренних водоемов, годными для выращивания рыбы. Водный фонд для выращивания объектов аквакультуры превышает 1 млн га, из них водохранилищ — около 800 тыс. га, прудов — 122,5 тыс. га, озер — 86,5 тыс. га, водоемов-охладителей — 13,5 тыс. га, водоемов других категорий — 6 тыс. га.

Потенциал потенциалом, но вот суметь договориться со всеми инстанциями за аренду озера — сложно. Поскольку за квоты на вылов рыбы отвечает Госкомитет по рыбному хозяйству, за водные ресурсы — Госкомитет по водному хозяйству, а по поводу аренды необходимо общаться с местными органами самоуправления. Мужи государевы для упрощения жизни арендаторов хотят внедрить систему единого разрешительного окна. Но когда это произойдет — сказать сложно. Пока же приходится договариваться (порой на переговоры-уговоры и не один год может уйти) со всеми власть имущими простыми славянскими методами: сват-брат-конвертик.

«Споткнуться можно, как говорится, на ровном месте. Возможно, что заартачится председатель сельсовета, а может, свою подпись откажется ставить кто-либо из столичных чиновников. Предугадать сложно. Но, увы, по моим наблюдениям, редки случаи, когда оформление аренды озера проходило без сучка и задоринки», — сказал Анатолий Свириденко.

Так, за получение разрешения «попользоваться» озерцом предприниматель может выложить несколько сотен тысяч «зеленых», в то время как сама аренда будет обходиться от 200 до 500 грн. за один гектар водной глади. Да и то, вряд ли получится взять в аренду озеро, скажем, под Киевом, Днепропетровском, Одессой. Разобрали уже.

Если вам нужны деньги для развития бизнеса, воспользуйтесь рейтингом кредитов. С помощью такого рейтинга вы сможете оформить кредит на самых выгодных условиях!

Разведение рыбы: есть варианты

После таких раскладов сто раз подумаешь, стоит ли вкладывать средства в такое безумное мероприятие как аренда водоема и  разведение рыбы. Однозначно — стоит. Да, на первых порах придется изрядно раскошелиться. Однако рентабельность может достигать и 50%. Естественно, выбирая водоем, необходимо оценить его потенциал: местоположение, наличие технических сооружений, удобство подъездных путей, налаженную систему сбыта или же близость населенных пунктов, в которые выращенную рыбу можно отвозить.

И главное. Следует обратить внимание на возможность дополнительных заработков. Лежащий на поверхности — платная рыбалка. В среднем по Украине рыболовы-любители платят за день удовольствия на чужом озере 70-100 грн. При этом кто-то ограничивает объем выловленной рыбы 3-4 кг, а кто-то из арендаторов позволяет унести и всю добычу. При этом желательно, чтобы расстояние между соседствующими рыбаками было примерно 50 м. Тогда они будут заинтересованы в приходе на озеро. Кстати, установив стационарные сижи-палатки на несколько человек, можно зарабатывать дополнительно 150-250 грн. за палатку.

Можно организовать и место для купания, однако оно должно быть на расстоянии не менее 100 м от ближайшего рыбака. Если правильно организовать пляжный отдых — клиенты потянутся. Можно поставить несколько деревянных беседок с мангалами — их использование обойдется отдыхающим от 100 грн. день.

Чтобы отдыхающие, прибывшие на собственном авто и пляж колесами не трамбовали, и какую-никакую копейку принесли, стоит организовать и платную автостоянку. Ну, а чтобы местные жители постоянно не катили бочку на пришлых арендаторов, им можно предоставлять скидки на рыболовлю и посещение пляжа. В общем, если пораскинуть мозгами и подойти к делу творчески, можно горы своротить.

Особенности рыбного бизнеса

Прудовое хозяйство в Херсонской области ищет нового хозяина! Состоит оно из двух водоемов, площадь зеркала которых составляет 80 и 50 га. Плюс строительные объекты: бригадный дом из нескольких помещений, парочка складов для кормов и химикатов и т.д. И за все это добро нынешний владелец просит, ни много ни мало, — $1 млн. Сергей, хозяин прудов, уверяет, что постройки находятся в его собственности, а за аренду озер он платит местным властям всего лишь пару тысяч гривен в год. При этом озера зарыблены толстолобиком, карпом, сомом и белым амуром. Но ему неинтересно разводить рыбу и торговать ей. Ведь в среднем за двухгодичный цикл (стандартный срок для разведения товарной рыбы) с этих прудов можно снять 250 т рыбы. Из них 100 т можно будет реализовать по 30-40 грн. за кг, а 150 т — по 10-20 грн. за кг.

А вот если найти единомышленника, который согласится озера спустить и профинансировать их зарыбление вислоносом или стерлядью, то удастся за два года снять от 100 до 200 т благородной рыбы и продать ее минимум по 80 грн. за кг. Подъем, как говорится, налицо. Но и затраты тоже ударят по карману: один благородный малек стоит порядка $1.

Однако процесс зарыбления — это лишь начало. Рыба еще должна нагулять вес. «Практически 80% рыбохозяйств предпочитают не тратить деньги на подкормку рыбы. Фактически она питается лишь тем, что находит в водоеме. Такой принцип производства могут позволить себе либо мелкие арендаторы, либо крупные хозяйства, обладающие большими площадями нагульных прудов, — рассказал Сергей Закордонец. — Мы себе такого позволить не можем: площадь наших нагульных водоемов 225 га и столько же для выращивания». А чтобы рыба набрала 1 кг живого веса, она должна съесть 4,3-4,5 кг корма. То есть для того, чтобы вырастить 300 т товарной рыбы, необходимо 1,5 тыс. т комбикорма, 1 т которого стоит порядка 2 тыс. грн. Следует учитывать и тот факт, что если рыба будет нагуливать вес естественным образом, то с одного гектара водоема снимешь 3-4 центнера рыбы, а если ее подкармливать, то на этой же площади можно вырастить 12-15 центнеров. Такая вот задачка со многими неизвестными.

А еще следует учитывать и прихоти природы. Так, из-за засухи дополнительно приходиться раскошеливаться на воду, чтобы водоемы не обмелели. Более того, в засушливый год дорожает и зерно, что напрямую сказывается на стоимости комбикорма, используемого при подкормке рыбы.

Обязательно придется раскошелиться и на охрану, поскольку браконьеры захаживают и на государственные, и на частные водоемы. При этом эффективно бороться с ними не могут ни арендаторы, ни государство. «Мы даже нанимали охранников из соседних областей, чтобы исключить воровство. Но, увы, украинский менталитет неискореним. Они все равно вступали в сговор с местным населением и тягали рыбу практически у нас из-под носа», — сетовал Анатолий Свириденко.

«Для того чтобы успешно противостоять браконьерам, необходимо выбить у них из-под ног экономическую почву. Так, вместо штрафов изымать средства передвижения и лова, — считает Владимир Волков. — Также стоит изменить практику судебного реагирования. И напоследок: создать горячую линию, чтобы небезразличные люди могли оперативно сообщать о случаях браконьерства».

Как сказал Владимир Волков, рыба — это не только ценный продукт питания, но и незаменимый компонент экосистемы. Однако один украинец за год съедает всего лишь 14,1 кг рыбы, что примерно в три раза меньше, чем житель Западной Европы. В связи с этим в планах Комитета — нарастить вылов рыбы из внутренних водоемов. 

«Но часть государственных предприятий, работающих в рыбной отрасли, планируется приватизировать. Как показывает практика, наиболее результативно работают организации, находящиеся либо в частной собственности, либо же управляемые частником и государством в рамках партнерства», — сказал Владимир Волков. А это достаточно неплохой шанс войти в когорту рыбопроизводителей. Но вот когда это может произойти —сказать пока что сложно. Однако о выходе на рыбный рынок мелким игрокам явно стоит задуматься сейчас, а не после того, как арендовать будет уже нечего.

Паспорт рынка
  • Объем рынка $70-100 млн
  • Количество игроков более 3 тыс.
  • Рентабельность 50%

Цены

  • карп 30-40 грн./кг
  • толстолобик 25-30 грн./кг
  • сом 40-45 грн./кг
  • стерлядь 150-170 грн./кг

карп, осетр, толстолобик, белый амур

Установка для выращивания рыбы

Малогабаритный (занимает площадь 25 м²), компактный модуль „Осетр” может быть установлен в любом подсобном помещении (сарай, гараж, теплица). Эта установка замкнутого водообеспечения позволяет выращивать осетра, форель, сома, карпа и других промысловых рыб практически в домашних условиях.

Устройство пруда для разведения рыбы. Технология промышленного выращивания рыбы в открытых водоемах, прудах. Пруды — управляемые водоемы для рыбоводства.

Преимущества садкового содержания рыбы. Отличие садкового рыбоводства от классического. Садки для выращивания рыбы. Порядок создания садкового хозяйства.

Бассейны для разведения рыбы. Искусственные водоемы, применяемые в рыбоводстве. Преимущества и недостатки бассейнового хозяйства.

Болезни прудовых и речных рыб. Симптомы, профилактика и лечение болезней рыб. Что делать если рыба болеет.

В неспускных водоемах можно наладить хороший контроль за ростом и развитием раков и создать самовоспроизводящееся рачье стадо.

Судак — род рыб семейства окунёвых, обитатель чистых водоемов, крупная хищная рыба, в последнее время хорошо развивается и растет в карповых прудах.

Все виды рыб по типу питания подразделяются на мирных и хищных. Хищники питаются себе подобными, то есть рыбами. Пищей для мирных рыб служат растительные и низшие животные организмы. Рыбы, потребляющие растительную пищу, называются растительноядными, или фитофагами, что буквально в переводе с греческого означает «пожиратель растений» (фитон — растение и фагос — пожиратель).

Основным рыбоводным оборудованием в садковых хозяйствах являются садки. В них осуществляется выращивание товарной рыбы, круглогодичное содержание производителей, выращивание сеголеток и зимовка посадочного материала. Садковые хозяйства относятся к двум группам: стационарные и плавающие, а по конструкции садки делятся на каркасные, бескаркасные и лолукаркасные.

Осетровые рыбы (стерлядь, бестер, русский и сибирский осетр) обладают высокой адаптационной пластичностью и при выращивании в садках хорошо используют корма и дают высокий экономический эффект при выращивании.

Садковое выращивание карпа проводят в основном на подогретых водах электростанций и в естественных водоемах южных зон стран СНГ. Разработана биотехника выращивания в садках производителей, посадочного материала и товарного карпа, созданы такие хозяйства в Украине, Казахстане, на ряде водоемов комплексного назначения.

Оптимальная температура воды для выращивания форели 15—18 °С. При температуре свыше 20 °С интенсивность питания форели ослабевает, при 25 °С рыба испытывает угнетение и почти не берег корм, а если такая температура держится в течение значительного времени, то наблюдается повышенный отход. В зимний период форель питается при температуре 1—3 °С. Нормальное созревание и, Следовательно, создание маточных стад этого вида рыб возможно только в тех водоемах, где среднесуточная температура воды не превышает 13 °С.

В процессе жизнедеятельности рыбы нуждаются в энергии, которую они получают из корма. Для прироста 1 кг массы в пище рыб должно содержаться 4000—5000 ккал (16760—20950 кДж) энергии, в то время как у сельскохозяйственных животных — 7000—90000 ккал (29330—37710 кДж) и более.

Сазан является диким предшественником домашнего карпа. Один из наиболее широко распространенных видов рыб. В настоящее время сазан и его культурная форма — карп — расселен человеком по всему земному шару. Помимо Европы и Азии он встречается в Северной Америке, в Австралии, в Африке и на островах океанических архипелагов. Имеет широкое толстое тело, покрытое крупной плотной, золотистой чешуей. Основание каждой чешуйки имеет черное пятнышко, а по краям оно окаймлено темной полоской.

Следует различать корма, применяемые для выращивания рыбы в прудах и в так называемых индустриальных условиях (садках, бассейнах), где рыбу содержат при сверхплотных посадках (до 250 экз./м). В прудах, даже при высоких плотностях посадки (свыше 5 тыс. экз./га, или 0,5 экз./ м²), рыба имеет возможность потреблять естественный корм, который служит источником биологически активных веществ — витаминов, микроэлементов, а также высокоценного белка.

Разведение рыбы - Рыба - Статья

Наряду с другими видами сельскохозяйственной деятельности разведение рыбы играет важную роль в снабжении населения планеты продовольствием, а также ценным сырьем для фармацевтической, косметической и других отраслей. Кроме того, это занятие имеет и прикладное значение, решая эстетические задачи при оформлении ландшафтов. Для выращивания используются разнообразные виды рыб. Каждый характеризуется своими биологическими особенностями, продуктивностью и применяемыми технологиями.

Основные виды

Этот список достаточно широк. В него входят представители семейства карповых (карп, сазан, плотва, линь, язь, лещ и другие), лососевых (форель ручьевая и озерная), сомовых (сом обыкновенный), а также виды семейств щуковых, окуневых, осетровых, кефалевых и других. Все существующие в искусственных водоемах виды рыб делят на три условные группы:
  • высокопродуктивные;
  • малопродуктивные;
  • сорные.

В первую группу входят форель, карп (чешуйчатый, зеркальный, голый), сазан, гибриды сазана и карпа и многие другие. Во вторую – линь (золотой, серебряный), плотва и другие. К сорным видам относятся уклейка, пескарь, верховка, бирючка, амурский чебачок, вьюн, щиповка, ротан и другие. Последняя группа составляет конкуренцию продуктивным видам, занимая их экологическую нишу.
Каждый вид рыбы требует соблюдения определенной технологии и условий выращивания. Не менее важным фактором является и правильное устройство водоема.

Рыбохозяйственные водоемы

Для выращивания рыбы подходят как естественные (водохранилища, озера), так и искусственно созданные (бассейны, карьеры, пруды, охладители ГРЭС) водоемы. В зависимости от характера обустройства и места расположения водоемы классифицируются на три типа:
  • русловые;
  • балочные;
  • пойменные.

Для первых двух типов характерно наличие русла, значительная глубина и хорошая проточность. Но в отличие от пойменных они дают меньше рыбной продукции.
Существует также еще одна классификация. В ее основу положена цель хозяйственной деятельности. По этому признаку водоемы делят на четыре вида:
  • нагульные;
  • нерестовые;
  • выростные;
  • зимовальные.

Все процессы, происходящие в используемых для искусственного разведения водоемах, находятся под контролем специалистов. Благодаря этому в прудах поддерживаются наиболее оптимальные условия для выращивания ценных видов.

Условия разведения рыбы

Чтобы выращивание рыбы приносило ощутимый доход, необходимо соблюдать ряд условий. Наиболее важными из них являются правильный выбор участка под водоем, кормовая база, глубина водоема, температура воды, степень кислотности, содержание кислорода (аэрация), совместное существование разных видов, плотность заселения и другие.
Глубина водоема
При достаточной глубине создаются благоприятные условия для зимовки животных. Кроме того значительная толща воды позволяет поддерживать относительно стабильную температуру в течение летнего периода.
Температура воды
Поддержание стабильного температурного режима особенно важно для видов с узкой экологической валентностью по данному фактору. Кроме того, создание оптимальных условий важно в момент зарыбления. Резкие температурные перепады значительно снижают адаптацию рыбы к новым условиям.
Уровень кислотности
Данный показатель играет жизненно важную роль для рыб, так как при избыточном защелачивании или закислении может произойти массовая гибель особей. Для коррекции этого параметра используются известковые фильтры или добавляется известь. Замеры рН воды проводят круглогодично, включая зимние месяцы.

Совместное существование разных видов рыб

Данный фактор играет не последнюю роль в водном сообществе и влияет на эффективность производства. Так, например, чтобы повысить продуктивность и максимально использовать кормовые ресурсы пруда возможно совместное разведение бентосоядных (сазана, карпа) и растительноядных (толстолобика, амура) рыб. В такое сообщество допускается выпускать и хищников – щуку, судака.

Борьба с сорными видами

Хозяйственная деятельность в искусственных водоемах включает в себя не только работы по поддержанию высокого поголовья продуктивных видов и санитарного состояния самих водоемов, но и борьбу с сорными рыбами. Для этого мокрые участки после спуска воды в прудах дезинфицируют специальными растворами (аммиачной водой, хлорной известью), а затем зарыбляют водоемы высокопродуктивными видами.

Методы выращивания

Выделяют два способа разведения: экстенсивный и интенсивный.
Экстенсивный способ
Он предусматривает использование исключительно естественной кормовой базы, имеющейся в водоеме. Экстенсивное разведение имеет смысл только в больших прудах и озерах, расположенных в регионах с теплым климатом. Трудовые и финансовые затраты при этом минимальны.
Интенсивный способ
Он заключается в дополнительном применении прикорма для рыбы, удобрений, а также в проведении мелиоративных работ. Это более трудоемкий способ, при котором используются технологии двух- и трехлетнего выращивания рыбы в одном или разных по категории прудах.

Возможности ведения бизнеса

Разведение рыбы является достаточно выгодной в финансовом плане деятельностью. Рентабельность рыбоводческих ферм и производств может составлять до 70 %. В настоящее время бизнес в этой области развивается в двух направлениях. Одно занимается выращиванием наиболее ценных видов рыбы на мясо, второе – содержанием маточного стада для поставки хозяйствам мальков с целью дальнейшего выращивания.
Большинство искусственно выращиваемых видов рыбы неприхотливо к условиям содержания, быстро наращивают товарную массу и пользуется высоким спросом на продовольственном рынке. Все это обуславливает хорошие перспективы для развития данного животноводческого направления. Финансовые, материальные и трудовые вложения в разведение рыбы окупаются уже в первые годы после начала деятельности.

Искусственное разведение рыбы в России: правила, рекомендации, видео

Рецепты комплексных витаминно-минеральных добавок для профилактики и лечения гипо- и авитоминозов у прудовой форели

Недостаток витаминов в рационе - довольно распространенное явление при промышленном разведении форели и других видов прудовых рыб, особенно при уплотненной посадке рыб в прудах и ограниченности естественной кормовой базы.

ПОДРОБНЕЕ

Устройство сбора мертвой рыбы

Цель работы заключалась в совершенствовании способа подъема отхода рыб из садка. Задачей являлась разработка системы подъема. Для этого был проведен патентный поиск и анализ известных технических решений

ПОДРОБНЕЕ

Выращивание форели в зимний период в Тамбовской области

Опыт выращивания форели на фермерском хозяйстве в нетрадиционном для холодноводного рыбоводства регионе

ПОДРОБНЕЕ

Оценка посадочного материала форели для разведения в водоемах Кольского полуострова.

Parasalmo mykiss irideus (Walbaum, 1792) является более технологичным видом, чем атлантический лосось. Благодаря непродолжительному пресноводному циклу и высокому темпу роста возможно получать годовиков форели массой более 100 г для использования в качестве посадочного материала при морском выращивании.

ПОДРОБНЕЕ

Африканский сом разведение.

Африканский сом разведение. Искусственные водно-болотные угодья как устойчивый метод очистки сбросных вод аквакультуры и производства ценных культур. («Система с африканскими сомами») Пример из Венгрии

ПОДРОБНЕЕ

Экологические проблемы загрязнения водоемов при выращивания лососевых рыб в садках

Садковый метод выращивания лососевых рыб с целью искусственного воспроизводства. Это более дешевый метод, чем строительство цехов с бассейнами. Данный метод не требует постоянной подачи воды по трубам, что особенно важно там, где нет возможности устроить самотечное водоснабжение.

ПОДРОБНЕЕ

Воздействие объектов аквакультуры на экологическое состояние прибрежных акваторий

В последние десятилетия наблюдается стремительное развитие товарного культивирования гидробионтов и рост объемов аквакультурной продукции. Разведение водных организмов в контролируемых условиях позволяет гарантированно получить необходимое для обеспечения пищевых потребностей населения количество продукции с высокой питательной ценностью.

ПОДРОБНЕЕ

Аквакультура форели: радужная форель и условия ее выращивания

Наиболее распространённым объектом аквакультуры является форель радужная. Товарное форелеводство успешно развивается во многих странах. В 1880 г. радужная форель завезена в Европу, а затем, примерно в 1895 г., в Россию

ПОДРОБНЕЕ

Влияние садковых рыбных хозяйств на макрозообентос водоемов-охладителей

Описание Садковые рыбные хозяйства - фактор формирования гидрохимического и гидробиологического режимов водоемов-охладителей

ПОДРОБНЕЕ

Гидролого-гидрохимический режим водоема

Садковое рыборазведение является одним из высокоэффективных методов получения белковых пищевых ресурсов с малыми затратами. Однако, необходимо учитывать риски, связанные с гидрологическим режимом и гидрохимическими показателями воды в водоеме, на котором установлены садки.

ПОДРОБНЕЕ


Искусственное разведение рыбы в России: основные правила и особые рекомендации.

Иметь собственный пруд - пожалуй, мечта многих загородных жителей, а если разведение рыбы в нём может принести немалую прибыль, почему бы не заняться таким выгодным бизнесом?

Опыт показывает, что зарыблять можно практически любой пруд, но делать это лучше не самостоятельно, а пригласив специалистов-рыбоводов. Прежде всего, нужно знать такие параметры своего пруда, как его длина, ширина, глубина и в соответствии с этими данными грамотно определить количество рыбы, которую требуется разводить, чтобы она могла комфортно себя чувствовать и хорошо размножаться.

Тем, кто решил поставить искусственное разведение рыб на большой поток, следует иметь в виду, что водоем должен соответствовать опеределенным требованиям.
  • Прежде всего, вода должна быть достаточно чистой, в ином случае водоем придется чистить.
    Для проверки состояния воды должны проводиться регулярные анализы в специализированных лабораториях.
  • Далее, пруд должен иметь ровное дно, вода должна собираться вместе с рыбой по рыбосборно-осушительным сетям.
    Если планируется разведение карпов, следует позаботиться о том, чтобы пруд был не слишком глубоким, так как такая рыба является тепловодной, и чем быстрее вода успевает прогреться, тем лучше карп питается и растет.
  • В зимнее время года рыба отправляется в специальные пруды.
    Такой водоем ничем не отличается от других, за исключением размера, хорошо обеспеченной водоподачи, специальной обработки и активного насыщения кислородом.
  • Если водоем имеет большие размеры, он не промерзает зимой, но пруды, находящиеся на дачных участках нуждаются в особенном уходе.
    Иногда для того, чтобы карп просто перезимовал, достаточно сделать глубокие лунки.

Видео разведение рыбы


Кормление рыбы

Что касается кормления рыбы, то зимой она в этом не нуждается. Постепенная прикормка начинается весной, до тех пор, пока температура не поднимется до 19-20 градусов, тогда рыба начинает уже активно питаться.

Сезон выращивания начинается с прикармливания рыбы, которой даются небольшие порции для постепенного привыкания к еде после длительного перерыва. При этом необходимо соблюдать строгий контроль и раздавать корм по специальным кормовым дорожкам. Когда рыба начинает активно питаться, можно переходить к автокормушкам. При этом можно чередовать кормление рыбы комбикормом и зерновыми культурами.

Для молодняка делается особый упор на поддержание естественной кормовой базы, для этого в зимнее время года, еще задолго до наполнения прудов водой во время паводка можно завезти и расположить вдоль береговой линии большое количество навоза из близлежащих хозяйств. Первое время рыба очень активно потребляет естественный корм, переживая высокий темп роста, затем переходит к прикорму искусственными кормами.

Для того, чтобы вырастить здоровую рыбу, необходимо немало внимания уделить покупке рыбопосадочного материала и приобретать его не у перекупщиков, а непосредственно у профессионалов, в рыбных хозяйствах, где могут предъявить необходимые сертификаты качества, ветеринарные свидетельства и другие подтверждающие документы.


Какую рыбу стоит заводить, если ваш бизнес - разведение рыбы?

Наименее привередливым в уходе считается карп, это наиболее универсальная рыба для достижения быстрого и качественного результата. Он привык жить в любых условиях, в отличие от толстолоба, который более капризен и при перевозках и в содержании.

Неприхотливым считается и осетр, а вот форель требует определенной температуры воды, большой глубины, хорошей проточности. В зависимости от типа растительности конкретного водоема, специалисты безошибочно определяют, какую рыбу и в каких количествах следует разводить - возможно, нужно добавить амура, который ест жесткую растительность, или толстолоба, который хорошо фильтрует воду, очищая ее как для себя, так и других видов рыбы

Пренебрегая правилами, можно свести на нет все усилия, но прислушиваясь к советам специалистов - иметь хороший и долгосрочный результат, а соответственно, и высокую прибыль!


Рыбоводство накормит мир, но какой ценой?

Авторское право Fabio Nascimento / The Outlaw Ocean Project

Опубликовано 29 августа 2021 г., 22:00 Ян Урбина

[Эта статья впервые появилась в The New Yorker и воспроизведена здесь любезно The Outlaw Ocean Project.]

Гунджур, город с населением около пятнадцати тысяч человек, расположен на атлантическом побережье южной Гамбии, самой маленькой страны на африканском континенте. В течение дня его пляжи с белым песком полны активности. Рыбаки направляют длинные ярко раскрашенные деревянные каноэ, известные как пироги, к берегу, где они передают свой все еще трепещущий улов женщинам, ожидающим у кромки воды. Рыбу вывозят на близлежащие открытые рынки в ржавых металлических тачках или в корзинах, балансирующих на головах.Маленькие мальчики играют в футбол, а туристы смотрят на них с шезлонгов. С наступлением темноты работа заканчивается, и на пляже разводят костры. Есть уроки игры на барабанах и кора; мужчины с промасленной грудью борются в традиционных схватках.

Пройдите пешком пять минут вглубь суши, и вы найдете более спокойную обстановку: заповедник дикой природы, известный как Болонг Феньо. Основанный сообществом Гунджур в 2008 году, заповедник призван защитить семьсот девяносто акров пляжа, мангровое болото, водно-болотные угодья, саванну и продолговатую лагуну.Лагуна длиной в полмили и шириной в несколько сотен ярдов была пышной средой обитания удивительного разнообразия перелетных птиц, а также горбатых дельфинов, летучих мышей в эполетах, нильских крокодилов и обезьян каллитрикс. Чудо биоразнообразия, заповедник является неотъемлемой частью экологического здоровья региона, а также, поскольку ежегодно его посещают сотни орнитологов и других туристов, его экономическое здоровье тоже.

Но утром 22 мая 2017 года община Гунджур обнаружила, что лагуна Болонг Феньо за ночь стала малиновой, усеянной плавающей мертвой рыбой.«Все красное, - писал один местный репортер, - и все живое мертво». Некоторые жители задавались вопросом, была ли апокалиптическая сцена кровавым предзнаменованием. Более вероятно, что цериодафнии, или водяные блохи, окрашивали воду в красный цвет в ответ на внезапные изменения pH или уровня кислорода. Вскоре местные жители сообщили, что многие птицы больше не гнездятся возле лагуны.

Несколько жителей наполнили бутылки водой из лагуны и принесли их одному человеку в городе, который, по их мнению, мог бы помочь, - Ахмеду Манджангу.Манджанг родился и вырос в Гунджуре. Сейчас он живет в Саудовской Аравии, где работает старшим микробиологом. Он оказался дома, в гостях у своей большой семьи, и он собрал свои собственные образцы для анализа, отправив их в лабораторию в Германии. Результаты были тревожными. Вода содержала вдвое больше мышьяка и в 40 раз больше фосфатов и нитратов, которые считались безопасными. Весной следующего года он написал письмо министру окружающей среды Гамбии, в котором назвал гибель лагуны «абсолютной катастрофой».«Загрязнение на таких уровнях, - заключил Маньчжан, - может иметь только один источник: незаконно сброшенные отходы китайского рыбоперерабатывающего завода Golden Lead, который работает на окраине заповедника. Органы охраны окружающей среды Гамбии оштрафовали компанию на двадцать пять тысяч долларов - сумму, которую Манджанг назвал «ничтожной и оскорбительной».

Golden Lead - это один из форпостов амбициозной китайской экономической и геополитической программы, известной как Инициатива `` Один пояс, один путь '', которая, по заявлению китайского правительства, призвана укрепить добрую волю за рубежом, стимулировать экономическое сотрудничество и предоставить недоступные иным образом возможности развития более бедным странам.В рамках этой инициативы Китай стал крупнейшим иностранным спонсором развития инфраструктуры в Африке, завоевав рынок большей части континентальных дорог, трубопроводов, электростанций и портовых проектов. В 2017 году Китай списал задолженность Гамбии на четырнадцать миллионов долларов и инвестировал тридцать три миллиона долларов в развитие сельского хозяйства и рыболовства, включая Golden Lead и два других рыбоперерабатывающих завода на 50-мильном побережье Гамбии. Жителям Гунджура сказали, что Golden Lead принесет рабочие места, рыбный рынок и недавно проложенную трехмильную дорогу через центр города.

Golden Lead и другие предприятия были быстро построены для удовлетворения растущего мирового спроса на рыбную муку - прибыльный золотой порошок, получаемый путем измельчения и варки рыбы. Рыбная мука, экспортируемая в США, Европу и Азию, используется как богатая белком добавка в быстро развивающейся отрасли рыбоводства или аквакультуры. Западная Африка входит в число самых быстрорастущих производителей рыбной муки в мире: более пятидесяти перерабатывающих предприятий работают на берегах Мавритании, Сенегала, Гвинеи-Бисау и Гамбии.Объем потребляемой ими рыбы огромен: одно предприятие в Гамбии вылавливает более семи тысяч пятисот тонн рыбы в год, в основном местного вида шэд, известного как бонга - серебристая рыба длиной около десяти дюймов.

Гамбийские рыбаки с пригоршнями рыбной муки (Copyright Fabio Nascimento / The Outlaw Ocean Project)

Для местных рыбаков, большинство из которых бросают сети вручную из пирог, приводимых в действие небольшими подвесными моторами, рост аквакультуры изменил их повседневные условия труда: сотни легальных и нелегальных иностранных рыболовных судов, включая промышленные траулеры и кошельковые сейнеры, пересекают воды у побережья Гамбии, уничтожая рыбные запасы региона и ставя под угрозу средства к существованию местного населения.

Летом 2019 года на рыбном рынке Танджи Абдул Сисай стоял за столом и предлагал на продажу четырех тошнотворных сомов. Стол кишел мухами, воздух был густым от дыма из ближайших лечебных сараев и грозных чаек, которых бросали кувырком в поисках мусора. Сисай сказал, что два десятилетия назад бонга была в таком изобилии, что на некоторых рынках ее раздавали бесплатно. Сейчас это стоит больше, чем может себе позволить большинство местных жителей. Он пополняет свой доход, продавая по вечерам безделушки возле туристических курортов.

«Сибиджанский дебен», - сказал Сисай на мандинке, одном из основных языков Гамбии. Местные жители используют фразу, которая относится к тени высокой пальмы, для описания воздействия добывающих экспортных отраслей: прибылью получают люди, находящиеся далеко от источника - ствола. За последние несколько лет цена бонга выросла в геометрической прогрессии, по данным Ассоциации содействия и расширения возможностей морских рыбаков, исследовательской и образовательной группы из Сенегала.Половина населения Гамбии живет за международной чертой бедности, а рыба, в первую очередь бонга, обеспечивает половину потребностей страны в животном белке.

После того, как Golden Lead был оштрафован в 2019 году, он прекратил выпуск токсичных сточных вод непосредственно в лагуну. Вместо этого он проложил длинную канализационную трубу под близлежащим общественным пляжем, сбрасывая отходы прямо в море. Вскоре пловцы начали жаловаться на сыпь, океан стал густым от водорослей, и тысячи мертвых рыб, выброшенных на берег, вместе с угрями, скатами, черепахами, дельфинами и даже китами.Жители зажгли ароматические свечи и благовония, чтобы избавиться от прогорклого запаха рыбной муки, а туристы носили белые маски. Зловоние тухлой рыбы оставалось на одежде даже после многократной стирки.

Джоджо Хуанг, директор завода, публично заявил, что предприятие соблюдает все правила и «не закачивает химикаты в море». Она сказала The Guardian, что завод принес пользу городу.

В марте 2018 года около ста пятидесяти местных лавочников, молодежи и рыбаков, вооруженных лопатами и кирками, собрались на пляже, чтобы выкопать трубку и уничтожить ее.Два месяца спустя с одобрения правительства рабочие компании Golden Lead установили новую трубу, на этот раз установив рядом с ней китайский флаг. В этом жесте присутствовал колонизаторский оттенок. Один местный житель назвал это «новым империализмом».

Манджанг был возмущен. "Это не имеет никакого смысла!" он рассказал мне, когда я навещал его в Гунджуре, в его семейном комплексе, на закрытом трехакровом участке с несколькими простыми кирпичными домами и садом из маниоки, апельсинов и авокадо. За очками в толстой оправе его взгляд нежный и прямой, когда он настойчиво говорит об опасностях, с которыми сталкивается окружающая среда Гамбии.«Китайцы экспортируют нашу рыбу бонга, чтобы накормить ею свою рыбу тилапию, которую они отправляют обратно в Гамбию, чтобы продать нам по более высокой цене - но только после того, как она будет наполнена гормонами и антибиотиками». Он отметил, что абсурдность усугубляется тем, что тилапия - это травоядное животное, которое обычно питается водорослями и другими морскими растениями, поэтому их нужно приучать есть рыбную муку.

Манджанг связался с экологами и журналистами, а также с гамбийскими законодателями, но вскоре министр торговли Гамбии предупредил, что продвижение этого вопроса только поставит под угрозу иностранные инвестиции.Доктор Бамба Баня, глава Министерства рыболовства и водных ресурсов, пренебрежительно отнесся к этому, сказав местному репортеру, что ужасная вонь - это просто «запах денег».

Мировой спрос на морепродукты с шестидесятых годов увеличился вдвое. Наш аппетит к рыбе превзошел то, что мы можем устойчиво вылавливать: более восьмидесяти процентов мировых запасов дикой рыбы истощились или не могут выдержать более продолжительный промысел. Аквакультура появилась как альтернатива - переход, как любят говорить представители отрасли, от вылова к культуре.

Аквакультура, наиболее быстрорастущий сегмент мирового производства продуктов питания, стоит сто шестьдесят миллиардов долларов, и на нее приходится примерно половина мирового потребления рыбы. Несмотря на то, что во время пандемии розничные продажи морепродуктов в ресторанах и отелях резко упали, во многих местах это падение было компенсировано увеличением числа людей, готовящих рыбу дома. Соединенные Штаты импортируют восемьдесят процентов морепродуктов, большая часть которых выращивается на фермах. Большая часть этой продукции поступает из Китая, который на сегодняшний день является крупнейшим производителем в мире, где рыба выращивается в обширных бассейнах, не имеющих выхода к морю, или в загонах на расстоянии нескольких квадратных миль от берега.

Аквакультура существовала в рудиментарных формах на протяжении веков, и она имеет очевидные преимущества перед ловлей рыбы в дикой природе. Это уменьшает проблему прилова - тысячи тонн нежелательной рыбы, которую каждый год уносит зияющими сетями промышленных рыболовных судов, чтобы задохнуться и выбросить обратно в море. А разведение двустворчатых моллюсков - устриц, моллюсков и мидий - обещает более дешевую форму белка, чем традиционная ловля выловленных в дикой природе видов. В Индии и других частях Азии эти фермы стали важнейшим источником рабочих мест, особенно для женщин.Аквакультура помогает оптовикам гарантировать, что их цепочки поставок косвенно не поддерживают незаконный рыбный промысел, экологические преступления или принудительный труд. Также существует потенциал для экологических выгод: при правильных протоколах аквакультура использует меньше пресной воды и пахотных земель, чем большинство животноводческих хозяйств. Морепродукты, выращенные на фермах, производят четверть выбросов углерода на фунт, чем говядина, и две трети выбросов свинины.

Но есть еще и скрытые расходы.Когда миллионы рыб сбиваются вместе, они производят много отходов. Если их поместить в неглубокие прибрежные бассейны, твердые отходы превращаются в густую слизь на морском дне, задыхающую все растения и животных. Уровни азота и фосфора в окружающих водах резко возрастают, вызывая цветение водорослей, убивая диких рыб и отгоняя туристов. Выведенная для того, чтобы расти все быстрее и больше, выращенная рыба иногда покидает свои вольеры и угрожает местным видам.

Даже в этом случае ясно, что если мы хотим накормить растущее население планеты, которое зависит от животного белка, нам придется во многом полагаться на промышленную аквакультуру.Эту идею подхватили ведущие экологические группы. В отчете за 2019 год организация Nature Conservancy призвала к увеличению инвестиций в рыбные хозяйства, утверждая, что к 2050 году эта отрасль должна стать нашим основным источником морепродуктов. Многие защитники природы говорят, что рыбоводство можно сделать еще более устойчивым с помощью более жесткого надзора, улучшенных методов компостирования отходов и новых технологий рециркуляции воды в наземных бассейнах. Некоторые настаивают на размещении аквакультурных хозяйств подальше от берега в более глубоких водах с более быстрыми и более разрежающими течениями.

Самая большая проблема при выращивании рыб - это их кормление. Продовольствие составляет примерно семьдесят процентов накладных расходов отрасли, и пока единственным коммерчески жизнеспособным источником кормов является рыбная мука. И наоборот, аквакультурные фермы, которые производят одни из самых популярных морепродуктов, такие как карп, лосось или европейский морской окунь, на самом деле потребляют больше рыбы, чем отправляют в супермаркеты и рестораны. Прежде чем попасть на рынок, выращенный на ранчо тунец может съесть свободно гуляющую рыбу, которая превращается в рыбную муку, более чем в пятнадцать раз больше своего веса.Около четверти всей рыбы, выловленной в море в мире, превращается в рыбную муку, производимую на таких предприятиях, как те, что расположены на побережье Гамбии. Исследователи определили различные потенциальные альтернативы, включая человеческие сточные воды, морские водоросли, отходы маниоки, личинок солдатской мухи и одноклеточные белки, продуцируемые вирусами и бактериями, но ни одна из них не производится в доступных масштабах. Итак, пока это рыбная мука.

В результате возникает тревожный парадокс: индустрия морепродуктов якобы пытается замедлить темпы истощения океана, но, выращивая рыбу, которую мы едим больше всего, истощает запасы многих других рыб - тех, которые никогда не попадают в проходы. западных супермаркетов.Гамбия экспортирует большую часть своей рыбной муки в Китай и Норвегию, где она обеспечивает обильные и недорогие поставки выращенного лосося для потребления в Европе и Америке. Между тем, рыба, на которую сами гамбийцы полагаются в своем выживании, быстро исчезает.

Ян Урбина - директор The Outlaw Ocean Project, некоммерческой журналистской организации, базирующейся в Вашингтоне, округ Колумбия, которая занимается проблемами окружающей среды и прав человека на море во всем мире.

Эта статья любезно предоставлена ​​The Outlaw Ocean Project.Во второй части история продолжится усилиями Гамбии по обеспечению соблюдения закона и вспомогательной ролью Sea Shepherd. ???????

Мнения, выраженные в данном документе, принадлежат автору и не обязательно принадлежат The Maritime Executive.

Все, что вы всегда хотели знать о рыбоводстве, но боялись спросить

Аквакультура переживает бум: по состоянию на 2012 год мы производим больше выращенной рыбы, чем говядины, во всем мире, около 66 миллионов тонн.И хотя у рыбоводства плохая репутация, вспашка мангровых зарослей, дозирование антибиотиков, переполненные и недостаточно регулируемые креветочные и лососевые фермы 1980-х годов - как куртки только для членов клуба и завитые волосы - в значительной степени являются пережитками тех времен, с несколько отвратительных исключений. Новая аквакультура (TM) гладкая и чистая, с постоянно развивающимися науками и технологиями, чтобы помочь производителям следить за устойчивостью, а также за прибылью.

И это работает: Согласно отчету U.Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, аквакультура вырастет на 50 процентов в течение следующих 15 лет, в то время как рыболовство, вероятно, вырастет только на пару миллиардов тонн. Это означает, что к 2030 году мы будем выращивать столько рыбы, сколько поймем - порядка 90 миллионов тонн.

Когда мы начали думать о мясе здесь, в Гристе - я имею в виду на самом деле мышления - мы очень ожидали, что останемся на суше. В конце концов, большинство из нас использует подход трех мушкетеров к этому предмету, с говядиной, курицей и свининой в центре и суммой всего мяса (индейка - это д'Артаньян в этой метафоре).Но мы знаем, что мясо, выращенное традиционным способом, может быть довольно опасным - и, в более общем плане, поедание животных не всегда является самым эффективным способом получить калории в организме человека. Разумно это или нет, но все признаки говорят о том, что мы будем есть больше мяса только по мере того, как население Земли становится больше и богаче. Так что стоит поискать альтернативы получше - а это значит, что стоит заглянуть под воду.

Может ли выращенная на фермах рыба быть хорошей?

Грэм Янг, директор финансируемого государством Западного регионального центра аквакультуры и профессор рыбных наук в Вашингтонском университете, считает, что у аквакультуры просто есть проблема с общественностью, и ему следует знать, поскольку в некотором смысле он является одним из пиарщиков аквакультуры. люди.Но, потратив много времени на беседы с рыбаками и учеными-рыболовами, я все больше и больше убеждаюсь, что в отношении Янга и других есть что-то, что можно сделать: полезный потенциал аквакультуры действительно больше, чем ее рекорд по вреду. Что еще более поразительно, каждый эксперт, с которым я разговаривал, соглашался, хотя и неохотно, с тем, что это будет необходимой частью нашей будущей кулинарной сцены. Так что давайте разберемся.

[серия, связанная с засыпкой]

Но сначала мы должны преодолеть пару препятствий.Это возвращает нас к проблеме PR Янга: мы обычно говорим о разведении рыбы как об альтернативе ловле дикой рыбы - но это сравнение пресловутого яблока с идиоматическим апельсином. Да, хорошо управляемый промысел в дикой природе оказывает такое же незначительное воздействие, как и еда, как утверждают такие активные сторонники, как Пол Гринберг и Энди Шарплесс. Но независимо от того, насколько экологичны наши рыбные промыслы, всегда будет предел тому, сколько мы можем поймать. Если мы возьмем что-то большее, мы превзойдем способность окружающей среды продолжать выпускать рыбу.

А где именно этот предел? «Мы уже почти достигли цели», - говорит Янг. В Мировом океане, где интенсивно вылавливается рыбный промысел, осталось не так много неэксплуатируемых промыслов, и маловероятно, что мы наткнемся на новый. Между тем у нас заканчиваются сельхозугодья над водой, поэтому, если мы собираемся производить больше мяса и делать это лучше, нам потребуются новые идеи.

Может ли выращенная на фермах рыба быть зеленой?

Рыбоводство, в отличие от рыболовства, - это система производства продуктов питания. Возможно, это не так романтично, как выловить живую рыбу из соленой глубины, но это чертовски эффективнее.При хорошем уровне рыбоводства потенциально может быть обеспечено надежное количество белка за небольшую часть затрат на электроэнергию и рабочую силу, затрачиваемых на охоту на них в море. «Любая система производства продуктов питания оказывает влияние», - говорит Янг. Настоящий вопрос не в «рыбалке или сельском хозяйстве?» но «разводить рыбу или разводить какое-либо другое животное?» Другими словами: какая система производства продуктов питания оказывает наименьшее воздействие?

И если вы посчитаете, аквакультура выглядит многообещающе, особенно когда она сосредоточена на видах, которые уже находятся на низком уровне в пищевой цепочке.Во-первых, фермерам, выращивающим моллюсков, не нужно кормить свое стадо, которое бесплатно собирает все необходимые им питательные вещества, и очищать воду при этом. Некоторые особенно многообещающие проекты в области аквакультуры сочетают моллюсков с другой рыбой - например, эта креветочная ферма, на которой моллюски выращиваются в клетках, подвешенных в прудах с креветками, или эта экспериментальная поликультура-ферма у побережья Британской Колумбии, которая собирает бесплатные урожаи мидий, устриц и гребешков. , и сахарные водоросли только из отходов их высоко ценимой черной трески.

Есть также множество рыб, из которых получаются довольно успешные вегетарианцы, а это значит, что их воздействие легче, чем у большинства. Например, тилапия и сом особенно хороши в превращении недорогих кормов на растительной основе в высококачественный белок. И в отличие от коров и цыплят, которые, возможно, также являются вегетарианцами, рыбе не нужно сжигать калории, чтобы оставаться в тепле или оставаться в вертикальном положении, поэтому большая часть их корма превращается в мясо. Для коммерчески выращиваемой рыбы среднее соотношение корма к весу составляет примерно 1: 1, в то время как другой домашний скот может потреблять до восьми фунтов корма, чтобы получить этот единственный фунт мяса.

Может ли выращенная на ферме рыба быть крутой?

Но сколько взыскательных гурманов, пришедших на ужин, предпочтут тилапию стейку? В то время как моллюски и донные кормушки являются важными частями головоломки продовольственной безопасности, аквакультуре также придется производить что-то более престижное, если она собирается отобрать кусок мясного рулета, которого требует растущий в мире средний класс. Лосось, тунец, форель - это те, кто дышит жабрами ближе всего к культурному чудовищу - стейку рибай.И хотя их сложно выращивать, эти виды становятся все более и более распространенными, поскольку исследователи и предприниматели взламывают коды - генетические и другие - которые позволяют нам выращивать лосося в помещении, а тунца - на ранчо в открытом океане.

Выращенный на ферме лосось, когда-то суперзлодей накрыл ваш бранч с рогаликами, загребает слева и справа награды «Самого усовершенствованного». Первый выращенный на ферме лосось был даже сертифицирован в прошлом году в соответствии с набором стандартов, установленных Попечительским советом по аквакультуре.Что изменилось?

Большинству рыб, особенно плотоядным животным, входящим в состав пищевой цепи, таким как лосось и форель, для роста необходимы определенные соединения омега-3 в их пище, и оказывается, что самый простой способ получить эти питательные вещества традиционно - это превратить малоценную кормовую рыбу из дикой природы в корм для выращиваемой рыбы. Таким образом, рыбная мука и рыбий жир уже давно стали топливом для аквакультурного бума. Это - в сочетании с тем фактом, что многие популяции диких кормовых рыб в настоящее время сокращаются - привело к заявлениям о том, что мы вылавливаем нижние уровни пищевых цепей океана во вред всем.

Но на самом деле количество рыбной муки, которую мы используем, оставалось относительно постоянным с 2000 года, даже несмотря на то, что доля, расходуемая на аквакультуру, продолжает расти. Это означает, что мы скармливаем меньше рыбной муки домашнему скоту, например свиньям и цыплятам, - говорит Янг, - что было стандартной практикой в ​​течение долгого времени, когда вонючий продукт считался малоценной пищевой добавкой. Те дни прошли! Наряду с европейскими каникулами и комфортной пенсией, рыбная мука стала относительной роскошью благодаря появлению аквакультуры.

От рыбы к 2030 году Всемирный банк

В конце концов, по словам Янга, как и многие другие проблемы аквакультуры, «все сводится к экономике». Да, рыбная мука и рыбий жир дороги - ресурсы ограничены и трудоемки для производства, но это означает, что производителям придется придумать, как использовать их с максимальной эффективностью. Даже выращиваемые на фермах виды, которым необходимы омега-3 в рыбьем жире, могут получать диету, в основном состоящую из других белков, таких как корма на основе сои или водорослей, с достаточным количеством масла, чтобы все работало гладко.

И исследователи постоянно ищут новые альтернативы рыбной муке и маслу - вещи, которые могут быть еще легче на суше, например, насекомые, или генетически модифицированный лен, или дрожжевые масла омега-3, которые можно взбивать. брожение в чанах практически без отходов.

Может ли выращенная на фермах рыба быть чистой?

И раз уж мы говорим об отходах: у рыбных хозяйств плохая репутация из-за того, что они затопляют воду вокруг своих загонов этим хламом - профессионалы называют это «сточными водами», но мы пойдем до подросткового возраста и просто скажем «какать.Накопление с высоким содержанием азота может привести к цветению водорослей и последующему нашествию микробов, которые высасывают кислород из воды. (Это называется «мертвая зона», что звучит как зомби или разрушенные экосистемы. В любом случае, мы боимся.) Большие и многолюдные популяции выращиваемых на фермах рыб в море также могут быть резервуаром для морских вшей и других болезней. что, в свою очередь, может заразить местные виды.

Но эти проблемы в основном зависят от местоположения, местоположения, местоположения, - говорит Янг. Рыбные хозяйства, расположенные в районах с хорошей циркуляцией воды и устойчивыми местными экосистемами, могут практически не оказывать никакого влияния на местную дикую природу.Якорные ранчо в открытом океане могут быть одной из версий этого: первые плавучие фермы появились на Гавайях и в других местах за последние несколько лет. Но это не должно быть настолько экстремальным - и небольшой океан может иметь большое значение, - говорит Янг.

«В норвежской лососевой отрасли, которая, вероятно, является первым или вторым производителем атлантического лосося, если вы поставите клетки бок о бок, вы займете главную взлетно-посадочную полосу в аэропорту Стокгольма», - говорит Янг. Это не так уж много места - около 60 акров, если верить моим подсчетам, - чтобы вырастить много еды - около миллиона тонн лосося.

Кроме того, существуют наземные рыбные фермы, которые существуют в закрытых системах, которые забирают воду и смывают отходы. Теоретически эти системы можно настроить на рециркуляцию почти всей воды. На практике такая энергоемкая работа редко бывает экономически жизнеспособной, по крайней мере, пока.

«Сейчас технология все еще многообещающая, - говорит Янг, - но о примерах масштабных проектов рециркуляционной аквакультуры, - говорит он, - я не могу вспомнить многих, кто выжил бы больше, чем несколько лет.”

Может ли искусственно выращенная рыба быть лучше?

Возможно, самым смелым и простым достижением в аквакультуре стала ДНК. И нет, мы не говорим о генетически модифицированной рыбе, такой как широко обсуждаемый лосось AquaBounty, который опирается на сращенный ген для сверхбольшого и сверхбыстрого роста. Мы говорим о простом, старом генетическом отборе - старейшей сельскохозяйственной технологии, имеющейся в нашем распоряжении. В конце концов, современные коровы существуют только потому, что мы продолжаем сочетать самый жирный скот с тем, который дает больше всего молока.Таким же образом получится идеальный выращенный лосось или креветка.

«Мы должны видеть, как аквакультура идет по пути развития птицеводства», - говорит Янг. (Я спрашиваю, знает ли он, какое спорное утверждение относится к моей сфере деятельности, и он говорит, что да, но что это все еще полезное измерение.) Современные цыплята, выращиваемые на промышленных фермах миллионами, были генетически отобраны, чтобы быть идеальное мясное животное, способное к необычайно быстрому росту и терпимое к стесненным условиям. Что бы вы ни думали о морали этого, говорит Янг, генетический отбор необходим как для экономической, так и для экологической устойчивости будущего аквакультуры.

Фактически, это уже приводит нас туда. Новые линии лосося и форели могут выжить и процветать благодаря постоянно уменьшающемуся количеству рыбьего жира, сохраняя при этом вкусные и вкусные фунты - и за это мы можем поблагодарить старый добрый неестественный отбор.

И хотя мы не можем сказать, всегда ли многообещающее население мира будет выбирать лосося, выращенного на устойчивой основе, а не кусок стейка, мы можем сказать, что все более и более вероятно, что мы, по крайней мере, сможем обеспечить рыба, чтобы удовлетворить этот аппетит.

Это подводит нас к часто используемой метафоре роста населения и продовольственной безопасности: в течение следующих 30 лет мы, по сути, пригласили к столу на обед еще 2–3 миллиарда человек - они не просили их присутствовать, но вот они ... так что лучше запастись приложениями и закусками. Если мы собираемся насытить эту приходящую массу, нам придется составить самое сложное из когда-либо составленных меню закусочной. Все варианты так или иначе плохи. Что это еще за поговорка? Бесплатного ужина не существует, и он определенно обойдется нам дорого.Но при неудачном выборе рыба выглядит чертовски хорошо.


Рыбоводство не так устойчиво, как мы думали

Предполагалось, что рыбоводство станет более устойчивым способом удовлетворить мировой спрос на морепродукты. В последние годы аквакультура превзошла объемы вылова диких животных в общем объеме мирового производства. Но действительно ли рыбные хозяйства снижают нагрузку на дикие популяции и помогают предотвратить экологические проблемы, вызванные промышленным рыболовством?

Рыбоводство во многих отношениях далеко не идеальное решение.Хотя некоторые методы ведения сельского хозяйства менее вредны, чем другие, эти интенсивные операции, тем не менее, оказывают ряд негативных последствий для окружающей среды и самих рыб. В этой статье будут рассмотрены основные типы рыбоводства, а также некоторые из вовлеченных видов, а также рассмотрены некоторые негативные последствия, возникающие в результате условий содержания разводимой рыбы.

Что такое рыбоводство?

Рыбоводство, также известное как рыбоводство, - это практика выращивания рыбы для потребления человеком.Современное промышленное рыбоводство, как правило, придерживается интенсивных методов ведения сельского хозяйства, которые ставят во главу угла максимальную отдачу при минимизации затрат за счет содержания большого количества отдельных рыб в непосредственной близости. Возникающие в результате условия обычно неестественны и могут быть вредными как для рыб, так и для окружающей среды. Промышленное рыбоводство очень похоже на промышленное выращивание наземных животных, таких как куры, коровы и свиньи.

Рыбоводство - это разновидность аквакультуры, означающая производство морских животных, включая ракообразных (например, креветок), моллюсков, моллюсков и водорослей.С 2012 года аквакультура превысила общий мировой улов морепродуктов, во многом благодаря индустриализации рыбоводства.

Какие виды рыбы разводятся?

В настоящее время во всем мире разводят более 150 видов рыб. Эти виды включают:

  • толстолобик
  • толстолобик
  • атлантический лосось
  • толстолобик
  • сом
  • сибирский осетр
  • пресноводный лещ
  • горбуша
  • озерный гольц
  • 9016 карп
  • Желтохвостый окунь
  • Кефаль
  • Голубой тунец
  • Нильская тилапия

Согласно отчету Организации рыболовства и сельского хозяйства за 2017 год, в число основных видов рыб, выращиваемых в мировом масштабе, входят белый амур, толстолобик и Нил тилапия и карп обыкновенный.

Как разводят рыб

В дикой природе рыбы имеют особые привычки к размножению, например, лосось, который размножается после путешествий на большие расстояния и в определенное время года. Естественные циклы нереста рыбоводными хозяйствами не предусмотрены; вместо этого ими манипулируют в соответствии с графиками производства. Некоторые виды рыб не хотят размножаться в неволе из-за экологических или культурных условий, приводящих к стрессу. По этим причинам промышленность имеет тенденцию стимулировать разведение различными методами.

Частью стимула к размножению выращиваемой рыбы является введение в рыбу гормонов, поскольку, как и у людей, циклы размножения рыбы замедляются этими химическими веществами. Экстракт гормона гонадотропина получают путем удаления гипофиза рыбы, расположенного в головном мозге, и введения гормонов другой рыбе. Изменение фотопериодов или размещение в аквариумах предметов, которые воспроизводят естественную среду, также можно использовать, чтобы вызвать у рыб состояние репродуктивной готовности.

После того, как рыба перешла в репродуктивное состояние, самку «обнажают»: ее живот сжимают, из-за чего струя икры вылетает из ее тела в резервуар для сбора.У мужчин сперму можно собрать с помощью аналогичного метода «массажа» живота, хирургического удаления семенников или с помощью катетера, который отсасывает сперму из тела. Затем яйца и сперма собираются в отдельных резервуарах, где из яиц вылупляются яйца и начинает расти плотва.

Типы рыбных хозяйств

Хотя некоторые формы рыбоводства практиковались людьми в течение многих лет, промышленное рыбоводство возникло относительно недавно. Ниже приведены несколько современных методов разведения рыбы.

Клеточная система

Клеточная система - это распространенный вид рыбоводства, при котором садки устанавливаются в открытой воде. Системы клеток могут быть жесткими, изготовленными из проволочной ленты или жесткой пластиковой сетки, или гибкими, изготовленными из таких материалов, как нейлон. Поскольку рыба содержится в неестественно плотных концентрациях в садках, загрязняющие вещества, такие как аммиак и нитраты, могут накапливаться в воде, нанося вред как выращиваемой рыбе, так и окружающей экосистеме. Клеточные системы также создают идеальные условия для болезней и паразитов, часто поражающих как диких, так и выращиваемых рыб.

Системы оросительных каналов или прудов

Системы оросительных каналов или прудов предполагают содержание рыбы либо в закрытых прудах, либо иногда в канавах сельскохозяйственных полей. Рыбу в этих системах можно кормить искусственно или же она может существовать в более естественных условиях пруда, где растения, водоросли и детрит составляют рацион рыб. Продукты жизнедеятельности рыбы используются в качестве удобрения для прилегающих сельскохозяйственных угодий.

Комбинированное рыбоводство

Комбинированное рыбоводство включает в себя зарыбление пруда, озера или водоема с желаемыми видами рыб или многими видами, которые сосуществуют вместе, иногда вместе с местными и эндемичными видами.В пределах водоема для каждого вида могут быть созданы разные районы кормления, что обеспечивает максимальную урожайность. Виды, участвующие в комплексном рыбоводстве, включают роху, мригал и различные разновидности карпа.

Интегрированные системы рециркуляции

Интегрированные системы рециркуляции включают перенос вольеров для рыб, часто в виде больших пластиковых резервуаров, в теплицу, в которой также выращиваются гидропонные растения. Вода из аквариумов циркулирует между растениями, а рыбные отходы обеспечивают растения питательными веществами.Такие культуры, как базилик, петрушка и даже марихуана, можно выращивать с помощью интегрированных систем переработки.

Классическое выращивание мальков

Классическое выращивание мальков, также известное как «проточная система», включает инкубацию икры рыб в инкубаториях и выращивание рыбы до тех пор, пока они не станут молодыми. Эти молодые особи, также известные как мальки, способны питаться самостоятельно. Мальков выпускают в ручьи, чтобы они прожили полный жизненный цикл, пока не будут повторно пойманы взрослыми особями. Виды, используемые в спортивной рыбалке, обычно выращиваются с использованием классического метода мальков.

Почему рыбное хозяйство - плохо?

На протяжении большей части современной истории рыба считалась ближе к неодушевленным предметам, чем животные; просто потоки протеина, плывущие по морям, похожие на жилы драгоценных металлов, протекающие сквозь скалы. В последние годы научные открытия, доказывающие, что рыбы - разумные и чувствительные существа, запутали этические воды вокруг того, что можно считать справедливым обращением с выращиваемой рыбой.

Относительно недавно открытые способности рыб вызывают вопросы о том, следует ли этих животных интенсивно разводить или, по крайней мере, заслуживают ли они более строгих стандартов благосостояния, чем те, которые в настоящее время предлагаются на фермах.Рыбы могут испытывать боль, и в экспериментальных условиях было показано, что они проявляют отвращение, а также страх. Некоторые виды даже продемонстрировали самосознание, узнав себя в зеркалах.

Некоторые рыбы привлекают внимание людей, наслаждаясь растиранием живота или объятиями с ныряльщиками на морском дне. Они могут впасть в депрессию в неволе, а нейрохимия настолько похожа на человеческую, что лекарства от депрессии, разработанные для людей, действуют даже на самых скромных рыб.При содержании в тесноте и ограниченном пространстве и при забое с использованием методов, которые считаются в значительной степени бесчеловечными, чувствительность рыб может усилить физическое и психологическое воздействие, которое испытывает рыба.

Условия на рыбных хозяйствах

Промышленные рыбные хозяйства обычно характеризуются высокой концентрацией рыбы на небольших площадях. Эти интенсивные стратегии часто приводят к серьезному снижению качества жизни рыб, что может проявляться в виде наблюдаемой боли и стресса в условиях разведения.Ниже приведены несколько способов, которыми рыбные хозяйства могут негативно повлиять на рыбу.

Обработка и транспортировка

С выращенной рыбой обращаются на протяжении всей ее жизни, в том числе для вакцинации, мечения и мероприятий, связанных с разведением. Ловля рыбы может быть для них чрезвычайно стрессовой, и их тела могут пострадать от травм глаз и плавников или потери чешуи. Некоторые виды также перемещаются между учреждениями - еще один в высшей степени неестественный процесс, который может вызвать стресс и смерть.

Нехватка места и теснота

В дикой природе некоторые виды рыб часто стекаются плотными группами, однако, как правило, они не остаются в одном месте в течение длительного периода. В условиях сельского хозяйства рыба собирается вместе на относительно небольших площадях на протяжении всей своей жизни. Плотная концентрация означает, что вода может быстро загрязняться из-за отходов, производимых самой рыбой, и любого несъеденного корма для рыб.

Береговые сооружения могут лучше справляться с загрязнением воды путем установки надлежащих систем фильтрации отходов, но в сценариях земледелия на открытой воде проблему решить гораздо сложнее, что приводит к загрязнению и деградации окружающей экосистемы.Независимо от системы земледелия, загонять рыбу в стесненные условия неестественно и может отрицательно сказаться на ее благополучии.

Воздействие на здоровье

Распространение болезней является серьезной проблемой для рыбоводных хозяйств, особенно в открытых водоемах, где болезни могут инфицировать дикие популяции. Болезни быстро распространяются на фермах из-за близости тел, а также из-за хронического стресса, который может ослабить иммунную систему и сделать рыбу более уязвимой для болезней. Лососевая анемия, хвостовая гниль, грибок и паразиты - это одни из многих болезней, которым подвержена рыба, выращиваемая на фермах.

Аппетит выращиваемой рыбы

Рыбные хозяйства не только снижают нагрузку на популяции диких рыб, но и способствуют перелову диких видов. Многие виды рыб, выращиваемых на фермах, являются хищниками - это означает, что их нужно кормить другой рыбой, чтобы выжить. Поэтому рацион многих выращиваемых на фермах рыб состоит из дикой рыбы, вылов которой наносит серьезный ущерб окружающей среде и создает проблемы для благополучия. Лосось и тунец должны потреблять около пяти фунтов рыбы, чтобы набрать каждый фунт веса на своем теле.Другими словами, для выращивания одного лосося, выращенного на ферме, требуется 70 выловленных в дикой природе рыб.

Заключение

Рыбоводство сопряжено с множеством проблем, касающихся окружающей среды и самих рыб. От загрязнения окружающей среды до количества дикой рыбы, необходимой для кормления разводимых особей, до заботы о благосостоянии отдельных рыб, у отрасли есть много возможностей для улучшения.

Подробнее

Загрязнение океана: как деятельность человека влияет на океаны

Коммерческое рыболовство: как глобальный выбор продуктов питания негативно влияет на океаны

Животноводство и его негативное влияние на изменение климата

4 Общие методы аквакультуры

Запасы диких рыб сокращаются.По оценкам Всемирного фонда дикой природы, 53% мировых рыболовных промыслов полностью вылавливаются, а мировой рыболовный флот в два-три раза больше, чем может выдержать планета. Если мы не сократим рыбалку в ближайшее время, все дикие виды, которых мы ловим, могут исчезнуть к середине века. Это означает, что аквакультура жизненно важна для удовлетворения сегодняшнего спроса на морепродукты, и большая часть рыбы, которую вы можете найти на полках супермаркетов, поступает с рыбных хозяйств.

Но как именно выращивают рыбу? Ниже приводится краткое изложение четырех наиболее распространенных методов, используемых в современной аквакультуре.

Системы прудов

Самый старый вид рыбоводства - система прудов, возникшая тысячи лет назад. Прудовые хозяйства включают системы земляных прудов, канав или каналов с глинистыми почвами, которые можно легко использовать для создания ограждений.

Конечно, в сегодняшних промышленных масштабах можно использовать более сложные методы, но стоит отметить, что системы прудов часто зависят от развивающихся стран, где нехватка дикой рыбы может иметь серьезные последствия для питания.Тот факт, что они автономны и могут использоваться одновременно для нескольких различных видов рыб, делает их оптимальным выбором для фермеров.

При правильном обращении пруды обладают огромным потенциалом. Поскольку они расположены в глубине суши или, по крайней мере, изолированы от более крупных водоемов, относительно просто отправить сточные воды в боковые бассейны для обработки или использования в качестве удобрения. Это значительно снижает негативное воздействие ограждений прудов на окружающую среду.

Ручки с открытой сеткой

Если вы читали рассказы о рыбоводстве или видели фотографии, то наверняка видели загоны с сеткой.В их наиболее распространенной форме они представляют собой каркас из металла, дерева или бамбука, который плавает на поверхности воды и поддерживает сетку. Они либо прикреплены к дну водоема, либо прикреплены к надежной конструкции поблизости, либо и то, и другое.

Рыбоводы предпочитают загоны с сеткой из-за их гибкости, универсальности и масштаба. Они могут преуспеть в водоеме любого типа, который лучше всего соответствует потребностям их запасов. Они предназначены для беспрепятственного протекания воды, что помогает фермерам справляться с отходами.

У известных рыбоводных хозяйств и перерабатывающих предприятий есть очистные сооружения для снижения уровня загрязнения. Сточные воды также могут быть переработаны инновационными способами: они служат отличным продуктом для орошения, богатого питательными веществами, для сельского хозяйства, а также могут использоваться для подпитки других сельскохозяйственных животных, таких как моллюски, которые служат фильтраторами, или сомы, которые питаются снизу.

Компании с подтвержденной устойчивостью не зависят от химикатов или антибиотиков для поддержания здоровья своих запасов, что помогает сохранить местные экосистемы.Кроме того, в вольерах остается корм для плавающих рыб.

Ручки для погружных сетей

Альтернативой загонам с открытой сеткой являются загоны с погружной сеткой. Они не плавают на поверхности, а полностью погружаются под воду и часто имеют форму большой закрытой клетки.

Поскольку они находятся под поверхностью, они также более отдалены, чем открытые загоны. Это защищает их от непогоды и снижает вероятность того, что попавшие в неволи рыбные запасы ускользнут.

Рециркуляционные системы

Некоторые виды рыбоводства имеют огромные перспективы для снижения факторов риска для окружающей среды.Одним из примеров являются рециркуляционные системы, которые по сути похожи на высокотехнологичные системы прудов. Рыбные запасы выращиваются в серии соединенных между собой полностью контролируемых аквариумов, которые находятся в закрытых помещениях и практически не имеют шансов контакта с дикими животными.

По замкнутому контуру труб чистая вода подается в резервуары, при этом сточные воды откачиваются из них, очищаются, а затем рециркулируются. В ближайшие годы рециркуляционные системы могут стать более распространенными в аквакультуре.

Аквакультура: устойчивое будущее

Когда дело доходит до аквакультуры, до сих пор существуют проблемы и проблемы сохранения, и многие защитники окружающей среды обеспокоены ее экологическими последствиями.Несмотря на то, что выявленные ими проблемы актуальны, достижения в технологии рыбоводства делают их более безопасным и устойчивым средством удовлетворения растущей глобальной потребности в морепродуктах хорошего качества.

Узнайте больше о том, как Regal Springs выращивает экологически чистую тилапию в загонах с открытой сеткой.

Фото предоставлено: Славко Середа / Shutterstock, Inc., КобчайМа / Shutterstock, Inc., Славко Середа / Shutterstock, Inc., MidoSemsem / Shutterstock, Inc., Pranger

Накормить мир, но какой ценой?

По состоянию на 2015 год рыбоводство является самым быстрорастущим сельскохозяйственным сектором в мире.Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) прогнозирует, что к 2030 году на рыбоводство будет приходиться почти две трети потребляемой нами рыбы.

Во всем мире мы производим больше рыбы, чем говядины. И хотя у рыбоводства плохая репутация, что позволяет получить изображения перенаселенных, больных креветок и рыб с добавлением антибиотиков в 1980-х годах, правда в том, что наука и технологии, а также повышенный интерес и упор на экологичность продвинули отрасль вперед. в последующие десятилетия.

Новая аквакультура гладкая, чистая и универсальная по сравнению со своей проблемной предшественницей, и она только улучшается.

Что такое рыбоводство?

Рыбоводство - это именно то, на что это похоже. Это процесс выращивания рыбы для потребления человеком, в отличие от рыболовства, которое включает отлов диких видов в их естественной среде обитания. Эти «аквафармы» могут иметь форму сетчатых клеток, погруженных в естественные водоемы, или бетонных ограждений на суше. В системах рыбоводных хозяйств выращивается ряд различных видов диких и рыб, наиболее распространенными из которых являются лосось, тунец, форель, палтус, карп, тилапия, сом и треска.

Рыбоводство - самая быстрорастущая область производства кормов для животных. Согласно отчету ФАО ООН, рыбоводство вырастет на 50% в течение следующих 15 лет, в то время как рыболовство, вероятно, вырастет только на пару миллиардов тонн. Фактически, согласно «Нашему миру в данных», 2012 год стал первым годом в истории, когда мировая вылова от рыбоводных хозяйств превысила вылов от дикой рыбалки.

Рыбоводство: факты и цифры

Мировое потребление рыбы на душу населения за последние 50 лет увеличилось вдвое.Население мира также увеличилось более чем вдвое за последние 50 лет. Результат? Аквакультуре пришлось не отставать. И это было сделано довольно успешно. За последние полвека уловы рыбы и морепродуктов увеличились в четыре раза. Однако сейчас, как никогда ранее, существует потребность в обеспечении того, чтобы этот массовый рост производства аквакультуры происходил как можно более устойчиво.

По данным ФАО ООН, примерно 32% мировых рыбных запасов чрезмерно вылавливаются, истощаются или восстанавливаются. Это означает, что чрезмерный вылов рыбы наносит ущерб морским экосистемам, и то, как мы в настоящее время добываем добываемую в дикой природе рыбу, является неустойчивым.

Рыбоводство приветствуется некоторыми как возможное решение проблемы перелова различных видов рыб. Однако важно понимать, что у рыбоводческих хозяйств есть свои сложности и недостатки. Во-первых, системы рыбоводных хозяйств могут нанести серьезный ущерб экосистемам, в которых обитают различные виды рыб, за счет распространения болезней, загрязнителей и инвазивных видов.

При этом он также предлагает несколько преимуществ и быстро растет.По оценкам ФАО, более 600 водных видов выращиваются во всем мире с помощью рыбоводных хозяйств, что на 2015 год составляет более 106 миллионов тонн во всем мире.

Китай является крупнейшим экспортером рыбы в мире, третьим по величине импортером рыбы и крупнейшим аквакультурным сектором. производитель, на долю которого приходится 88% мировой аквакультуры.

Различные виды и методы разведения рыбы

Садковая система (также известная как разведение в прибрежных водах)

Садки устанавливаются в озерах, прудах и океанах.В этих садках содержится рыба, которую «искусственно кормят» и собирают. Садковый метод рыбоводства позволил добиться за последние годы многочисленных технологических достижений, особенно в плане снижения заболеваемости и экологических проблем. Тем не менее, проблема номер один при садковом методе - это ускользание рыбы из популяции дикой рыбы.

Система пруда

В системе пруда используется канава или пруд, который можно заполнить водой. Он отличается от садкового метода тем, что рыба изолирована от более широких водоемов и не может сбежать в экосистему.Рыбу кормят искусственно, и в небольших масштабах рыбные отходы используются для удобрения фермерских полей. В более крупном масштабе пруд является самоподдерживающимся, поскольку в нем выращиваются растения и водоросли для корма рыб.

Комплексные системы рециркуляции (аквапоника)

Это самый крупномасштабный метод «чистого» рыбоводства, и он применяется исключительно на суше, а не в существующих водоемах. Рыбы живут в больших пластиковых аквариумах, внутри теплицы. Рядом с пластиковыми резервуарами размещаются гидропонные грядки.Вода в пластиковых резервуарах направляется к гидропонным грядкам, куда отходы кормов для рыб направляются для обеспечения питательными веществами растительных культур, выращиваемых в гидропонных грядках. Большинство растений, выращиваемых на гидропонных грядках, представляют собой такие травы, как петрушка и базилик.

Часто задаваемые вопросы о рыбоводстве

Насколько это экологично?

Рыбоводство, в отличие от рыболовства, представляет собой систему производства продуктов питания. Возможно, он не вызывает такого количества здоровых образов людей-натуралистов, живущих за пределами земли, но это, безусловно, гораздо более эффективный, продуктивный и надежный способ обеспечить едой большое количество людей.

По сравнению с рыболовством, рыбоводство может обеспечить такое же количество белка за небольшую часть затрат на энергию и рабочую силу. «Любая система производства продуктов питания оказывает влияние», - говорит Грэм Янг, директор Западного регионального центра аквакультуры и профессор рыбных наук Вашингтонского университета. Настоящий вопрос не в «рыбалке или сельском хозяйстве?» но «разводить рыбу или разводить какое-либо другое животное?» Другими словами: какая система производства продуктов питания оказывает наименьшее воздействие?

С этой точки зрения аквакультура внезапно кажется очень привлекательной, особенно если смотреть на рыбу и морепродукты, находящиеся на нижних уровнях пищевой цепи, например, на моллюсков.Фермеры, выращивающие моллюсков, не должны кормить свое стадо - они бесплатно собирают все необходимые питательные вещества и одновременно очищают воду. И наоборот, рыбоводство для видов, находящихся на более высоких уровнях пищевой цепочки, может стать более сложным.

Рыба известна высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Тем не менее, омега-3 на самом деле создаются не рыбами, а скорее поступают из микроскопических водорослей, обитающих в пресных или соленых отложениях. Затем травоядные рыбы потребляют эти водоросли и получают их омега-3.Точно так же рыба, находящаяся на более высоких ступенях пищевой цепи, затем получает свои омега-3, поедая травоядную рыбу, и таким образом жирные кислоты перемещаются вверх по пищевой цепочке.

В 1997 году для производства одной тонны лосося потребовалось почти 3 тонны кормовой рыбы. Эта неэффективность переноса питательных веществ является одной из причин того, что рыбоводство имеет репутацию неустойчивого. Даже сегодня одна треть мирового улова рыбы идет на производство рыбной муки и рыбьего жира - корма для других рыб, находящихся на более высоких уровнях пищевой цепочки и списков желаний потребителей.В результате кормовая рыба подвергается перелову, а некоторые популяции даже вымирают, что имеет последствия для более широкой морской экосистемы, частью которой они были.

Чисто?

Традиционные рыбные фермы имеют плохую репутацию из-за затопления вод вокруг своих загонов отходами, также известными как сточные воды. Накопление с высоким содержанием азота может привести к цветению водорослей и последующему нашествию микробов, которые высасывают кислород из воды, создавая мертвую зону, где рушатся целые экосистемы и ничего не растет.Большие и многолюдные популяции выращиваемых в море рыб также могут быть резервуаром для морских вшей и других болезней, которые, в свою очередь, могут инфицировать местные виды.

Есть два способа избежать этих катастрофических последствий. Во-первых, вы можете заниматься сельским хозяйством в помещении. Системы Aquaponic полностью работают в помещении, они известны своей эффективностью и относительно просты в обслуживании. Теоретически эти системы можно настроить на рециркуляцию почти всей воды. На практике эти операции могут стать энергоемкими, полностью зависеть от постоянного электроснабжения, что в конечном итоге делает их редко экономически жизнеспособными - на данный момент.

«Прямо сейчас технология все еще многообещающая, - говорит Янг, но о примерах масштабных проектов рециркуляционной аквакультуры, - говорит он, - я не могу вспомнить многих, кто выжил бы больше, чем несколько лет».

Если выращивание рыбы в закрытых помещениях невозможно, лучшим вариантом будет выбор места в районе с хорошей циркуляцией воды и устойчивыми местными экосистемами. Якорные ранчо в открытом океане могут быть одной из версий этого: первые плавучие фермы появились на Гавайях и в других местах за последние несколько лет.Но это не должно быть настолько экстремальным - и небольшой океан может иметь большое значение.

«В норвежской лососевой отрасли, которая, вероятно, является первым или вторым производителем атлантического лосося в мире, если вы выстроите клетки бок о бок, вы займете главную взлетно-посадочную полосу в аэропорту Стокгольма», - говорит Янг. «Это около 60 акров, на которых производится около миллиона тонн лосося». Это очень эффективно.

Это полезно для окружающей среды?

Рыбоводство в открытой воде, несомненно, представляет опасность для окружающей среды.Например, рыба, скученная в сетях или садках, более восприимчива к стрессу, который может привести к болезням и паразитам, которые могут распространиться на дикие виды. Выращенная рыба также может иногда убегать в океан и размножаться с дикими видами. Это неизвестным образом влияет на общее генетическое разнообразие и экосистему популяции.

Обращение к наземным системам аквакультуры, кажется, решает эти проблемы, но они приносят свои собственные. Сводя к минимуму количество отходов, выбрасываемых в окружающую среду, предотвращая как ускользание рыбы, так и распространение болезней, наземные системы требуют значительного количества энергии для рециркуляции воды.

Более того, наземное и водное рыбоводство также несет ответственность за преобразование земель и разрушение экосистем, и все это во имя кормов для рыб. На некоторых фермах травоядные рыбы питаются соевыми бобами, в результате чего ежегодно уничтожается почти 4 миллиона гектаров южноамериканских лесов, чтобы превратить эту землю в сельскохозяйственные угодья. Только выращивание креветок привело к уничтожению 38% мангровых зарослей мира.

Несмотря на все это, Пит Малиновски, бывший директор аквакультуры Нью-Йоркской школы гавани и директор проекта Billion Oyster Project, считает, что плохая репутация аквакультуры является незаслуженной.

«Большинство предприятий аквакультуры намного более устойчивы, чем производство кормов для животных», - сказал он. «Аквакультура получает плохую репутацию, потому что мы рассматриваем ее как альтернативу природной среде, такой как неосвоенные побережья, в отличие от сравнения с сельским хозяйством. На самом деле аквакультура - гораздо более устойчивый способ получения белка, чем животноводство ».

«Аквакультура наносит большой ущерб, но ситуация улучшается», - сказал Малиновски. «Люди получают образование, и становится неприемлемым выращивать рыбу, наносящую вред окружающей среде.”

Будущее рыбных хозяйств и разводимых рыбных хозяйств

С растущим научным и общественным осознанием важности устойчивого ведения сельского хозяйства происходит постоянное совершенствование практики аквакультуры. В рыбных хозяйствах по всему миру уже были сделаны некоторые многообещающие открытия и разработки, которые с каждым днем ​​делают рыбоводство более устойчивым.

Kampachi Farms экспериментировала с рыбными диетами, пытаясь полностью исключить рыбий жир и рыбную муку. В 2013 году они добились успеха, создав корм на основе добавок сои, растительных отходов, микроводорослей и дрожжей.Были протестированы три корма, вообще не содержащие рыбной муки, и все они оказались сопоставимы со стандартной диетой. Это огромный прорыв в выращивании рыбы на более высоких уровнях пищевой цепочки, так как это делает ее корм более экологичным.

Несмотря на то, что наземные системы рециркуляции требуют большого количества энергии, они потребляют в 100 раз меньше воды на килограмм рыбы, чем традиционные наземные системы. RDM Aquaculture, крытая ферма по выращиванию креветок в морской воде в Индиане, перерабатывает одну и ту же воду в течение пяти лет, не производит отходов и не использует химикаты.Его «гетеротрофная система биофлока» позволяет всему органическому веществу оставаться в воде. Креветки едят то, что им нужно, а бактерии питаются их отходами.

Final Word

В следующие 30 лет население вырастет до 9 или 10 миллиардов. Если мы собираемся насытить эти прибывающие массы, мы должны сделать так, чтобы вопросы устойчивости оставались в центре внимания рыбоводов, рыбоводов, рыбоводов, а также специалистов-практиков по производству пищевых продуктов по всему миру.

Ни один из методов производства продуктов питания не идеален, но с учетом достижений науки и технологий, которые принесли в рыбоводство за последние несколько десятилетий, есть надежда, что мы продолжим улучшать себя в ближайшие годы. Вот несколько компаний, которые работают над сохранением наших морских ресурсов на будущее.

Полное руководство о том, как начать рыбоводство

Что такое рыбоводство?

По сути, рыбоводство, также известное как рыбоводство, представляет собой процесс выращивания организмов, которые обитают в воде в коммерческих целях в контролируемой или частично контролируемой среде с целью повышения продуктивности.

Как начать рыбоводство шаг за шагом

Рыбоводство - это довольно сложный процесс. Как упоминалось ранее, мы профессионально проведем вас через это с момента выбора места, где вы хотите держать рыбу, до последнего шага, на котором вы ее продадите.

Эти пошаговые процедуры фактически помогут вам определить лучшие виды, которые вы можете разводить, а также подскажут, какие корма можно давать вашей рыбе, и как правильно подготовить пруд для разведения рыбы.

Хотя процесс открытия рыбной фермы одинаков как для мелких, так и для крупных фермеров, в мелкомасштабном сельском хозяйстве все, что вам нужно, - это молодь и пруд.Однако в крупномасштабном сельском хозяйстве вам потребуются такие вещи, как:

Насосы в основном используются для перекачивания воды в пруд или за его пределы. Эти насосы хорошо оборудованы и обеспечивают постоянную подачу воды в пруд.

Оборудование для тестирования воды предоставляется для помощи в тестировании воды. Это оборудование используется, чтобы увидеть, подходит ли вода для рыб.

Сеть собирает вместе все виды рыб для вылова. Они помогают поймать большое количество рыбы.

Они построены для хранения большого количества рыбы для вылова и сбыта.Эти резервуары и пруды обычно строятся профессионально, чтобы обеспечить лучшую среду для рыб.

Способствует лучшему притоку кислорода в пруд

Шаг 1. Выбор подходящего участка земли

Первым шагом в этом процессе является выбор хорошего участка земли. Это касается размера, качества почвы и источника воды. Чтобы получить эту землю, вы можете либо купить ее, либо использовать свою землю.

Размер

выберите достаточно большой участок. Примите во внимание свои планы на будущее, чтобы это не ограничивало вас при расширении вашего бизнеса.Убедитесь, что земля достаточно большая для вашего пруда.

Размер важен, так как он поможет вашему росту и расширению вашего бизнеса в ближайшем будущем. Достаточно большой также означает, что рыбы достаточно для выращивания.

Почва

Выберите место с качественной почвой. Это связано с тем, что качество почвы напрямую влияет на качество и количество рыбы, которую вы получаете. На самом деле, мы советуем вам взять почву для тестирования, чтобы убедиться, что она содержит не менее 20% глины.

Также проверьте относительно ровное место.Важно убедиться, что это место не подвержено наводнениям.

Это поможет предотвратить попадание грязной воды на соединение. В почве также не должно быть камней или должно быть мало камней.

Вода

При выращивании рыбы постоянное водоснабжение имеет жизненно важное значение. Собственно говоря, мы не можем не подчеркнуть, насколько это важно. Выращивание рыбы с использованием ненадежного источника воды не только вызывает стресс, но и вызывает нездоровую рыбу, что приводит к снижению продуктивности.

Найдите место, где есть постоянный источник свежей и чистой воды.Найдите место возле реки, озера, ручьев или даже скважин.

Мы рекомендуем, чтобы ваш пруд был около 0,7 метра глубиной, чтобы вы могли успешно вести сельское хозяйство.

Шаг 2: Проектирование и строительство пруда

Нет смысла строить пруд с плохим дизайном на грамотно подобранном участке. Дизайн стручка не менее важен. Однако дизайн зависит от вида, который вы хотите разводить. (Это подробно обсуждается на следующем шаге)

И наоборот, есть несколько факторов, которые необходимо учитывать независимо от вида, который вы хотите разводить.Это включает;

Приток и отток

Убедитесь, что вода поступает и выходит постоянно и с правильной скоростью. Если отток слишком большой, удаляются благоприятные водоросли, что ставит рыбу в невыгодное положение.

С другой стороны, если вода задерживается в пруду слишком долго, это может привести к кислородному истощению, что снова приведет к нездоровой рыбе.

Поэтому важно всегда следить за уровнем воды в пруду. Часто подтверждайте, чтобы обеспечить хороший приток и отток.

Хорошее управление

При строительстве экраны следует размещать стратегически и грамотно, чтобы не допустить хищников. Тщательно закройте все входные и выходные отверстия, чтобы не допустить насекомых и хищников.

Хороший дренаж

идеальный уклон для пруда с рыбой составляет 0,02 м на каждые 10 метров. Это поможет регулировать скорость притока и оттока.

Форма и размер

Продуктивность, как правило, выше в мелком пруду.Однако он не должен быть слишком мелким. Убедитесь, что неглубокий конец составляет примерно 50 см (0,5 м)

Промежутки между прудами

Представьте себе, что у пруда нет промежутков между ними. Из-за этого кормить рыбу очень сложно.

Также очень сложно ловить рыбу или вносить какие-либо изменения, которые могут потребовать использования машины в пруду.

Поэтому следует оставлять промежутки между ними для использования в качестве подъездных дорог и машинных путей, если это необходимо. Дорожки должны быть стандартными, чтобы не натягивать.

Шаг 3: Выбор видов рыб

Это самый сложный шаг для большинства людей, которые хотят начать проект по выращиванию рыбы. Это потому, что существуют разные типы и виды рыб.

Поэтому, прежде чем принять решение о том, какой вид рыбоводства начать, важно, чтобы у вас была вся информация о нем, чтобы вы могли сделать правильный выбор.

Это связано с тем, что существует множество факторов, которые следует хорошо продумать, и если их не принять во внимание, они могут сильно повлиять на производительность.

Рыбоводство - довольно дорогое вложение, и поэтому решение о том, какой вид держать, - это не то, что вам нужно делать случайно. Основание на необоснованных фактах приводит к разочарованию, разочарованию и нерентабельности.

1. Разведение тилапии

2. Разведение лосося

3. Разведение тунца

4. Разведение угря

5. Разведение морских рыб

Здесь мы познакомим вас с различными видами рыб, которые вы можете выращивать на. Но мы рассмотрим два наиболее практичных вида.Эти два наиболее распространенных вида рыб - тилапия и сом.

1. Разведение тилапии

Тилапия - пресноводная рыба, которую очень легко содержать. Он быстро растет и размножается и лучше всего себя чувствует в теплой воде. Для полового созревания требуется примерно два года.

Тилапию легко подкормить, поскольку она питается фитопланктоном, одноклеточными водорослями и зоопланктоном, который относится к мелким животным или неполовозрелым крупным животным.

Разносторонняя рыба терпима к ассортименту аквакультуры.Благодаря отличным параметрам выращивания тилапия является для вас идеальным вложением средств.

В этом виде рыбоводства у нас есть разные типы рыбоводных прудов, но земляные пруды являются наиболее предпочтительными для коммерческого рыбоводства.

Как и любое другое рыбоводство, разведение тилапии требует тех же условий и окружающей среды, что и другое рыбоводство, для достижения лучших результатов.

Убедитесь в наличии постоянного водоснабжения, благоприятного типа почвы с способностью удерживать воду и ровного места.

Для эффективного пруда с рыбой тилапии вам необходим оптимальный температурный диапазон от 25 до 35 градусов. Также проверьте место, где достаточно солнечного света для водоема. Это облегчит рост водорослей.

Примечание : Тилапия размножается так быстро, что может привести к перенаселенности, что, в свою очередь, вызовет пищевую конкуренцию, что приведет к задержке роста. Это контролируется использованием хищников или определения пола вручную.

2. Разведение сома

Если вам нужна рыба, которую вы быстро поймаете, разведение сома является наиболее подходящим для вас.Они не требуют больших усилий и могут быть с комфортом выращены в пруду любого размера, даже если большой пруд является идеальным.

Это один из наиболее ремонтопригодных видов рыб, который сегодня пользуется очень высоким спросом на рынке, так как большинство потребителей рыбы предпочитают его.

Есть так много видов сомов, таких как желто-голубая голова, плоская голова, черная кровяная голова, канал, ходьба, коричневый сом и другие.

В этом виде рыбоводства у нас есть разные типы рыбоводных прудов, но земляные пруды являются наиболее предпочтительными для коммерческого рыбоводства.

На самом деле их более 3000 видов! Рыбе требуется около 21 месяца, чтобы вырасти до 0,454 кг (454 грамма), они питаются легкодоступными продуктами, такими как рис и соевые бобы, что делает их инвестициями без стресса, которые очень выгодны.

Для максимальной производительности убедитесь, что

Температура в пруду поддерживается от 28,30C до 300C

pH воды в пруду поддерживается в пределах от 6,5 до 8,5

Регулярно проводятся тесты воды для проверки на загрязнение .Необходимо проверить здоровье рыб в пруду, а за нездоровыми - обратиться к специалисту.

Из вышеизложенного ясно, что сомы жизнеспособны и продуктивны, что делает их идеальным вложением средств для каждого рыбовода.

Fingerlings

Вы можете начать свой пруд с сеголетками от известного дилера. Хорошо известно, что сеголетки-самцы растут быстрее самок. Затем вам рекомендуется завести больше самцов, чтобы вы могли добиться лучших результатов.

Тилапия, как известно, размножается очень быстро и легко. Это может привести к переполненности. Поэтому мы советуем вам следить, чтобы избежать трюков. Мы рекомендуем пять мальков в пруду на каждый квадратный метр.

Молодь обычно достигает зрелости в течение шести и восьми месяцев. Убедитесь, что у вас есть несколько взрослых рыб, чтобы производить мальков, чтобы ваш урожай был хорошо пополнен.

Шаг 4: Кормление рыб

Теперь, когда вы выбрали и держите нужные виды рыб, давайте посмотрим, как вы их кормите.

Рыбы, как и люди, нуждаются в хорошем питании, чтобы расти здоровыми и быстро расти. Это означает, что покупка им добавок повысит их продуктивность. Однако популяция рыб должна быть ограничена, чтобы они не конкурировали за пищу.

Рыба, особенно тилапия, в основном питается водорослями, промышленными кормами для рыбы или водяными насекомыми. Вы можете купить пеллеты из сои, кукурузы, овощей и риса.

Правильный уход и корм для ваших рыбок определенно заставят их быстро набрать вес и быстро расти.

Вы также можете стимулировать рост водорослей в пруду, просто добавив немного куриного помета или удобрений. Они будут быстро расти, а значит, станут дополнительными источниками пищи.

Кормление лучше всего в утренние часы и днем. Следите за тем, чтобы остатки пищи не оставались в пруду с рыбками в течение многих часов. Это потому, что он может стать токсичным.

При покупке добавок убедитесь, что вы настаиваете на выращивании животных, поскольку для разных видов животных существуют разные дополнительные корма.

Борьба с болезнями, паразитами и хищниками

Пусть пруд всегда остается чистым, чтобы предотвратить проникновение паразитов и болезней. Вы можете обратиться за помощью и советом к специалисту по аквакультуре относительно правильного лекарства, которое вы можете использовать при лечении заболевшей рыбы.

Шаг 5: Добыча рыбы

Это выполняется с использованием сети или слива всей воды в случаях, когда вы вылавливаете всю рыбу. Следует отметить, что разные виды кормов собирают на разных стадиях и разном весе.

Чтобы вы могли получать максимум корма и обеспечивать своих клиентов качественной рыбой, вы должны следить за тем, чтобы они были выловлены правильным способом и в нужное время.

Шаг 6: Маркетинг рыбы

Поскольку ведение бизнеса на самом деле отслеживает тенденции рынка и затем извлекает выгоду, на самом деле важно понимать коммерческие тенденции агробизнеса.

В мире все больше узнают о пищевой ценности рыбы. Рыба, как известно, является хорошим источником витамина D, омега-3, витамина B2 и многих других.

Многие люди отказываются от красного мяса в пользу рыбы. Это одна из основных причин, почему разведение различных водных видов остается быстрорастущим сектором.

Этот сектор приносит много денег, и есть много причин, по которым вы должны заняться рыбоводством.

Большинство людей едят рыбу. Фактически, исследования показывают, что около 500000 человек пришли к выводу, что регулярное употребление рыбы в пищу увеличивает продолжительность жизни человека. Это означает, что у вас уже есть готовый рынок.

Тем не менее, старайтесь не перевозить рыбу слишком далеко, так как это снизит вашу прибыль и снизит качество рыбы. Рыба хорошего качества позволит вам превзойти конкурентов.

Как и любой другой бизнес, это бизнес, который вы должны продвигать. Некоторые из платформ, которые вы можете использовать, - это веб-сайты, платформы социальных сетей, например Facebook.

Убедитесь, что сообщество вокруг вас осведомлено о том, что вы делаете. После этого потребители будут искать вас.

Центр безопасности пищевых продуктов | Вопросы |

Аквакультура, разведение рыбы и морепродуктов, является одним из наиболее быстрорастущих секторов мировой пищевой промышленности. Истощение рыбного промысла в океане из-за десятилетий чрезмерного вылова рыбы и стремление продавать больше морепродуктов по более низкой цене привело к быстрой приватизации океанических вод в промышленных масштабах. Такой быстрый рост спроса на рыбу и рыбопродукты превзошел способность наших регулирующих органов справляться с возникающими угрозами окружающей среде и здоровью человека со стороны аквакультуры.Несмотря на то, что отрасль представляет собой «решение» проблемы чрезмерного вылова рыбы, неоспоримым доказательством является то, что аквакультура не снижает давления на промысел в дикой природе. Скорее, промышленная аквакультура усугубила истощение наших океанических ресурсов, добавила новые угрозы нашей морской экосистеме и дикой природе и создала новые риски для здоровья человека и окружающей среды - все в ущерб традиционной экономике рыболовства и населению.

Промышленная аквакультура привела к далеко идущим последствиям для окружающей среды, включая выход выращиваемой рыбы из мест их сдерживания, что угрожает местным популяциям диких рыб; распространение смертельных болезней и паразитов; перелов дикой рыбы для кормления хищных рыб, выращиваемых на фермах; и загрязнение нашего океана от ресурсов и продукции рыбоводства.

Промышленная аквакультура также вызывает серьезные опасения по поводу здоровья человека и безопасности пищевых продуктов. Антибиотики, пестициды и другие химические вещества, которые активно используются для предотвращения болезней и паразитов в рыбоводстве, могут накапливаться в тканях рыб. Кроме того, корм для рыб в аквакультуре производится из выловленной в дикой природе рыбы, которая может быть сильно загрязнена диоксинами и полихлорированными бифенилами (ПХБ). Исследования показали, что выращенная на фермах рыба менее полезна, чем ее дикие собратья, что опровергает предполагаемые преимущества употребления в пищу морепродуктов, выращенных в аквакультуре.

Центр безопасности пищевых продуктов работает над обеспечением и улучшением надзора за аквакультурой, содействуя политическому и культурному диалогу с регулирующими органами, потребителями, поварами, бакалейщиками, рыбными предприятиями и законодателями по критической необходимости защиты здоровья населения и окружающей среды от промышленной аквакультуры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *