Разведение быков мини фермы: Разведение бычков на мясо — особенности запуска бизнеса и расчет окупаемости (июль 2021)

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

экономика, курганская область

«На сегодняшний день в Курганской области созданы 24 новых мини-фермы, еще 76 находятся в стадии реализации, а 59 запланированы на ближайшую перспективу. Проект создания на территории Курганской области ежегодно 100 мини-ферм был инициирован год назад губернатором Вадимом Шумковым. Его реализация идет активными темпами за счет социальной поддержки семейных ферм, агростартапов и грантов начинающим фермерам», — говорится в сообщении.

Пресс-службы отмечает, что благодаря развитию малых форм хозяйствования на селе вырастет не только поголовье крупного рогатого скота, но и птицы, лошадей, многие собираются разводить овец, есть даже ферма по разведению рыбы.

Увеличение поголовья крупного и мелкого скота планируется в каждом без исключения районе. По предварительной оценке, рост может составить почти пять тысяч голов. Самую большую ферму хотят создать в Шадринском и районе — там предполагается содержать более 600 молочных коров.

7 августа 2020, 12:58

Пресс-служба сообщает, что в АПК Курганской области наиболее активный рост зафиксирован в секторе производителей. Там внедрены эффективные меры поддержки для малых форм хозяйств — в этом году выданы около 80 грантов , часть из них по направлению развития семейных ферм.

Мини-телец – в каждый дом – КАК ПОТРАТИТЬ

Кого только не держат сегодня как домашних животных! И карликовых свинок, и бегемотиков. Есть и еще вариант – карликовая коровка. Не так давно она появилась в России. Карликовые коровы живут на курорте «Ярославское взморье». Здесь мини-ангусов приютили, решив, что использовать на мясо таких милашек просто жалко.

«На котлеты таких не пустишь»

«Ну как мы могли отдать этих малышей на съедение! Они же совершенно безобидные, и ласковые и умные, как собаки», – говорят сотрудники ферм органической компании «АгриВолга», работающей в Ярославской области. Именно сюда ввезли мини-ангусов несколько лет назад – для селекционной работы. Это одно из первых органических хозяйств в России. Органическое сельское производство не использует химию, пестициды, гербициды, антибиотики и так далее ни в растениеводстве, ни в животноводстве. А еще очень важна философия: забота о природе и о здоровье человека. Каждый, кто работает на органическом производстве, гордится этим, потому что знает: животные здесь свободны, самостоятельны, здоровы, растения на полях чисты и продукция – абсолютно безопасная.

DR

Лет 50 назад один австралийский фермер заметил, что некоторые ангусы вырастали маленькими, крепкими и удивительно ласковыми. Фермер решил вывести маленьких ангусов как отдельную породу

К процессам селекции на «АгриВолге» тоже относятся очень тщательно. Здесь используют ярославскую породу, коров породы джерси, а также их метисов. Решили завести и мини-ангусов. «Мы закупили 24 эмбриона карликовых ангусов, подсадили их коровам ярославской породы, – рассказывает Сергей Ключников, коммерческий директор агрохолдинга «АгриВолга» (входящего в группу компаний «Агранта»). – Прижилось большинство: родилось 18 телят». Мини-ангусы выгодны в разведении: они очень быстро вырастают до взрослой особи – в два раза быстрее, чем обычные ангусы. И через 12–16 месяцев уже готов взрослый бычок карликового ангуса, с мраморным мясом.

Только вот отправить малышей в забой в хозяйстве не решились. «Уж очень они доверчивы. Сразу подходят, хотят общаться, ласкаются. Ну как такое животное отправить на мясо? И мы решили оставить их жить», – говорит Сергей Ключников.

Малыши-крепыши

Откуда же появились такие мини-коровы? Если вы встретитесь с обычным быком мясной породы ангус, вам станет страшно. Это огромные черные горы, со звериным выражением «лица», грозным мычанием, фырканьем и битьем копыта о землю – того гляди затопчет! Они и правда довольно свирепы. Корова не милее быка – своего теленка она защищает агрессивно, стоит подойти к загону, и мама уже у забора, подозрительно смотрит на вас. Кстати, животные этой породы очень выносливы – живут они на открытом воздухе круглый год, даже в морозы.

А однажды, лет 50 назад, один австралийский фермер заметил, что некоторые ангусы вырастают маленькими. Как ни странно, эти малыши оставались крепышами, но при этом характер имели удивительно ласковый. Фермер решил вывести маленьких ангусов как отдельную породу. В результате селекции появились лоулайн-ангусы (карликовые ангусы).

Мини-бычки в высоту не более метра. А весят около 600 кг – это в полтора-два раза меньше, чем обычные ангусы.

Сплошной позитив!

На ферме содержать мини-коровок было невозможно, надо было найти им приют. Решили, что подойдет курорт «Ярославское взморье». Неудивительно, ведь принцип общения с природой здесь везде одинаков: бережное и внимательное отношение ко всему живому. Например, когда здесь, в уникальном экологически чистом месте, строили коттеджи, как говорится, ни одно дерево не пострадало. Некоторые сосны сейчас так и растут словно из пола веранд: их осторожно обошли при возведении строений. Сохранен тут и девственный дикий лес, со множеством уникальных мхов, лишайников, растений. Поэтому, конечно же, необычные маленькие коровки, которым сохранили жизнь, идеально вписались в концепцию.

Когда руководитель «Ярославского взморья» Дмитрий Родионов приехал на фермы «АгриВолги» лично посмотреть на мини-ангусов, то, как сам признается, просто влюбился в этих милых животных: «Они нам идеально подходят. Наш курорт, по сути, продает людям позитивные эмоции! И карликовые ангусы тоже приносят радость!» Смотреть на этих коровок нельзя без улыбки, рассказывает Дмитрий Родионов.

Пресс-служба компании АгриВолга

Руководитель курорта «Ярославское взморье» Дмитрий Родионов

«Мини-ангусы – это еще и ценный генофонд, поэтому мы продумали и научный и технический профессиональный уход за ними, чтобы не испортить породу, – говорит Дмитрий. – И в колхозе Мологи, недалеко от нас, нашлись такие опытные зоотехники и ветеринары, которые курируют сейчас этих животных». Здесь для ангусов оборудовали большую территорию со свободным выгулом. И сегодня эти мохнатые жители такого зоопарка под открытым небом радуют посетителей курорта.

Пресс-служба компании АгриВолга

Многие туристы, приходя в восторг от ласкающихся мини-бычков, задумываются, не завести ли таких в своем загородном доме

Многие туристы, приходя в восторг от ласкающихся бычков, даже задумываются, не завести ли таких и у себя за городом. Не зря за рубежом фермеры все чаще держат мини-ангусов: хлопот немного, а характер ласковый. А что – копытца маленькие, траву не вытопчет, ест гораздо меньше, чем коровы обычных размеров, безобидное и сообразительное животное. Отличный домашний питомец.

Руководство по миниатюрным породам крупного рогатого скота для небольших современных приусадебных хозяйств

Если у вас небольшая ферма, вы хотите получить максимальную прибыль. Очень могут помочь миниатюрные породы крупного рогатого скота. Важно подумать о том, чтобы выбрать корову из миниатюрных пород крупного рогатого скота, а не получать полноразмерную корову.

Это хороший вариант в период роста цен на продукты питания и беспокойства по поводу качества продуктов питания.

Многие выращивают миниатюрных коров на мясо. Другие выращивают их исключительно для свежих молочных продуктов.Обычно это означает получение дойной коровы.

Многие люди рассматривают миниатюрные породы крупного рогатого скота вместо более мелких полноразмерных коров. Вам понадобится меньше пастбищ и будет меньше молока. Для этих людей мелкий рогатый скот может быть более жизнеспособной альтернативой, хотя миниатюрная корова изначально стоит дороже.

Семейная дойная корова хорошего качества может стоить от 1400 до 1800 долларов.

Миниатюрные породы крупного рогатого скота ~ Маленькая или миниатюрная корова, с другой стороны, может стоить от 1800 до 3500 долларов.

Миниатюрные породы крупного рогатого скота ~ Размер миниатюрных коров

Эти миниатюрные коровы можно разделить на категории в зависимости от их высоты в бедрах.

Миниатюрные коровы среднего размера имеют размеры от 42 до 48 дюймов в бедре.

Стандартные миниатюрные коровы от 36 до 42 дюймов.

Микро-миниатюрные коровы имеют бедра менее 36 дюймов в высоту.

Таким образом, обычно миниатюрные породы крупного рогатого скота составляют от 1/2 до 1/3 размера обычного крупного рогатого скота.

Мини-дойные коровы: что такое дойные коровы мелких пород?

Почему миниатюрные породы крупного рогатого скота (миниатюрные коровы) — идеальные животные для современных приусадебных хозяйств и ранчо

Эти породы могут стоить дороже, потому что на самом деле они предлагают несколько явных преимуществ:

Преимущества миниатюрных пород коров

Они могут производить достаточно молока для ваших нужд

На пике продуктивности корова нормального размера может давать от 6 до 10 галлонов молока в день. Это может создать у вас больше проблем с хранением, и вы можете не знать, что делать со всем этим молоком.

С другой стороны, миниатюрные породы крупного рогатого скота могут дать вам от 1 до 1,5 галлона за доение.

Этого должно хватить, чтобы дать вам несколько стаканов молока для питья, немного масла и сыра в неделю и даже немного молока для некоторых соседей.

Вам нужно всего 1/2 — один акр пастбища на каждое животное

Ваш лучший вариант — разделить пастбище на более мелкие участки, а затем вы можете повернуть схему выпаса. Вы даже можете привязать свой мелкий рогатый скот к покрышке, чтобы позволить животному пастись на определенном участке.

Затем вы можете просто положить шину в другое место.

Они примерно на 25–30% эффективнее корма

Как правило, вам понадобится только треть стандартного количества корма на каждую порцию.

Миниатюрные породы КРС меньше работы

Осенью вы будете вывозить меньше сена. Во время глубоких зимних морозов вам придется носить с собой меньше ведер с водой для жаждущих коров.

Поскольку они едят меньше, они производят меньше отходов, чтобы вам приходилось их вывозить

Кроме того, компостированные удобрения для коров полезны для ферм и садов.

Не требуются усиленные ограждения

Во многих случаях вы можете просто использовать одну горячую проволоку.

Идеальны для выращивания на мясо

Если вы разделываете целую миниатюрную корову, вы получаете столько мяса, сколько нужно для небольшой семьи. Одна крошечная корова может месяцами прокормить семью из 4 человек.

Эти миниатюрные породы превращают дорогие органические корма в отборные куски более эффективно, чем их аналоги стандартного размера.

Вот почему спрос на их мясо растет, и многие высококлассные рестораны и рынки для гурманов стремятся купить нежирное и сочное мясо из мини-жареного мяса и стейков травяного откорма.

Показан миниатюрный рогатый скот

Многие владельцы любят показывать свой миниатюрный скот. Это также отличный способ для детей стать участником клуба 4-H и ярмарки штата или округа.

Вот еще много интересного о миниатюрных породах крупного рогатого скота:

Миниатюрные породы коров не поддаются многочисленным заболеваниям

Есть состояние, которое некоторые называют геном «бульдога», технически называемое хондродисплазией. Это приводит к физическому уродству, которое часто приводит к смерти коровы, но это случается крайне редко.

Кроме того, вы можете сделать анализ крови, чтобы проверить этот ген, когда покупаете миниатюрную корову.

Коровам меньшего размера требуются лишь незначительные изменения в кормлении и уходе

Их оборудование для кормления сеном и резервуары для воды должны быть немного короче, чем у полноразмерных коров.

Мини-коровы как домашние животные отличные и очень нежные

Обладать такой собакой — все равно что иметь нежную и огромную собаку, только она дает вам молоко. Специалисты по зоотерапии и руководители контактных зоопарков любят миниатюрных коров.

Они милые, маленькие и дружелюбные — что может не понравиться? Уход и уход за животными на заднем дворе, включая мини-коров, может быть отличным способом привлечь детей. В зависимости от возраста и зрелости они могут выполнять множество различных обязанностей.

Они будут доступны в условиях нехватки продовольствия или кризиса

Миниатюрный рогатый скот, например, выращивание цыплят на заднем дворе, станет бесценным, если вы когда-нибудь столкнетесь с продовольственным кризисом.

Миниатюрные породы крупного рогатого скота

Есть много книг, объясняющих миниатюрный рогатый скот.Наличие пары справочников поможет вам при подготовке к выращиванию именно этих коров, а также поможет вам при возникновении проблем.

Породы миниатюрного КРС для небольшой фермы или ранчо:

Геллоуэй с миниатюрным поясом

Бельти, как часто называют миниатюрных поясных галлоуэев, — очень выносливая порода. Они происходят из юго-западной части Шотландии.

Имеют двойное покрытие с грубым внешним покрытием, отталкивающим воду.Под шерстью у них не столько шерсть, сколько шерсть, и она предназначена для защиты коровы от холода.

Гэллоуэй с поясом, как правило, однотонного цвета, но с белым поясом вокруг живота. В зрелом возрасте их высота достигает 42 дюймов в районе бедренной кости.

Факты о бельях

Эти бельти — популярная порода для небольших ферм, так как они обладают рядом преимуществ:

Считается старейшим мясным скотом в мире, прошедшим естественный опрос.

Это означает, что они по своей природе безрогие, и это дает несколько ключевых преимуществ.Проблема с рогатым скотом заключается в том, что вам придется потратить некоторые усилия (или заплатить за труд), чтобы очистить рога или опрокинуть рога.

Если вы этого не сделаете, они будут представлять опасность для вас и их обслуживающего персонала.

Galloways — также проверенный товар с точки зрения прибыли

Различные тесты за 10-летний период показывают, что эта порода потребляет наименьшее количество корма на каждый килограмм прироста веса, которого они достигают.

Это высокие коэффициенты конверсии корма, которые делают эти Belties прибыльными каждый год.Одной из важнейших породных черт всех галлоуэйцев является то, что у них всегда отличное качество говядины.

Он тощий, но в то же время хорошо мраморный.

Благодаря эффективной защите, обеспечиваемой их двойной шерстью, их тушки не имеют того дополнительного слоя жира на спине, который является довольно обычным для других пород.

Вы обнаружите, что они одеваются примерно на 60–62% от их живого веса.

Их отличная шерсть также способствует снижению затрат на корм зимой.

Ученые из Университета штата Монтана обнаружили, что, когда у мясных коров шерсть всего на дюйм толще, чем в среднем, им потребуется на 20-25% меньше усвояемого корма, чтобы поддерживать свой вес в холодную погоду.

С хорошей двойной шерстью, они нуждаются в меньшем количестве корма, чем обычно, для поддержания своего физического состояния.

Двойная шерсть, способная проливать воду

Даже в очень холодную погоду дождь почти не проникает в их шерсть. Эти Belties могут процветать круглый год, и им требуется лишь минимальное укрытие от летней жары до зимнего холода.

Galloways очень послушны, что означает, что с ними легко обращаться и ухаживать за

Миниатюрные факты о Галлоуэе с поясом

Они также демонстрируют потрясающую способность собирать пищу, и они совсем не разборчивы.Фактически, датское исследование показало, что по сравнению со всеми другими породами, участвовавшими в исследовании, Галлоуэй потреблял гораздо больше различных типов флоры.

Поскольку они могут переваривать даже менее усвояемые виды флоры, они могут процветать даже в неидеальных условиях.

Они также известны своим долголетием и выносливостью, поскольку они устойчивы к болезням. У них также высокие показатели фертильности, и им легко дается отел.

Кроме того, они также демонстрируют отличные материнские способности для своих телят.

Миниатюрные галловейки с поясом легко поднять

Этим Галлоуэям на самом деле все не так уж и нужно. У них должен быть доступ к чистой пресной воде, должно быть немного пастбищной травы и качественного сена. Это также относится к некоторым доступным минералам или соляным блокам.

В экстремальную погоду было бы неплохо, если бы у них было укрытие или тень, чтобы им было удобнее.

Им также потребуется регулярная борьба с паразитами и вакцинация от потенциальных проблем, таких как лептоспироз.

За последнее десятилетие или около того количество миниатюрных галлов с поясом значительно выросло, как и спрос на них для небольших ферм.

Они действительно хорошо себя чувствуют на небольших семейных фермах. Как и многие другие миниатюрные породы крупного рогатого скота, они тоже восхитительны.

Dexter Mini Cow

Современные миниатюрные коровы Декстера ведут свое происхождение от стада крепких ирландских горных коров 1750 года, которое было собрано агентом лорда Хавардена. Его звали мистерДекстер.

Коровы, в свою очередь, произошли от мелкого рогатого скота кельтов древней Ирландии. К 1845 году их уже называли мини-коровами Декстера, и к тому времени они были очень похожи на современных коров Декстера.

Реестр Декстера был создан в Ирландии в 1887 году, а в 1911 году также был создан американский реестр.

Но Декстеры в Северной Америке были редкостью. Сегодня они по-прежнему классифицируются как «редкие» в Списке приоритетов сохранения американских пород домашнего скота.

Разводя коров Декстера, вы можете помочь сохранить вымирающую историческую породу домашнего скота.

Факты о компании Dexters

Вот несколько фактов о Декстере, которые вам нужно знать:

Декстеры славятся своим долголетием и в целом милым нравом.

Они могут жить довольно долго, в среднем от 17 до 18 лет.

У них мощный материнский инстинкт

Декстеры будут выступать в роли суррогатных матерей и могут одновременно ухаживать за 4 и более телятами.Они известны своим легким отелом.

Но они часто отелятся, пока не станут очень старыми, а некоторые отелятся в 20-летнем возрасте. За свою жизнь они могут вырастить около 10 телят.

Взрослый бык может достигать 47 дюймов в высоту и весить более 450 кг.

Это все равно значительно меньше, чем у вашего крупного рогатого скота обычного размера. В основном они черные, хотя бывают случаи, когда вы можете встретить серовато-коричневого или темно-красного цвета.

Коровы Dexter рогатые

Рога быков имеют тенденцию простираться прямо в каждую сторону.Затем они изгибаются вперед и вверх, и между двумя рогами остается некоторое пространство. Обычно рога белого цвета, а кончики черные.

Вы должны иметь возможность содержать больше крупного рогатого скота на акр, чем коров обычного размера

Они очень хорошо собирают себе пищу. Фактически, они хорошо подходят для районов с проблемами засухи.

Декстеры живут на траве. Когда травы мало, они могут обходиться сеном. Некоторые владельцы склонны давать им немного зерна или несколько гранул концентрата во время доения, как своего рода стимул.

Коровам типа Декстер также необходимо много воды, чтобы они могли поддерживать свою молочную продуктивность. Вода всегда должна быть чистой.

Если вы будете держать их как дойных коров, они просто будут давать меньше молока, когда будут получать меньше еды.

Они всего ⅔ размера стандартной породы, и их потребность в пище пропорционально меньше.

Декстеры считаются коровами двойного назначения

Вы можете получить их за молоко или за мясо. Эта порода заслуженно славится своей молочной продуктивностью.

Несмотря на то, что они меньше, они могут превосходить надои своих более крупных собратьев. Их средний удой составляет около 10 литров в день, но они могут производить до 20 литров молока в день.

Молоко идеально подходит для изготовления сыра, со средним содержанием молочного жира от 4 до 5 процентов и выходом сливок 1 литр на каждые 5 литров.

Дополнительная информация о Dexters

Это очень выносливые животные, и при необходимости их можно держать и доить на улице.Но им действительно требуется укрытие от экстремальных погодных условий, например, открытый сарай или коровник.

Факты о Декстере и советы по их воспитанию

Лучшее пастбище лучше оставить для проверенных производителей молока. Вы можете сажать хороший травяной лей как пастбищную траву, которая может быть хороша для борьбы с гельминтами.

Если у вас богатое пастбище, вам придется сократить время выпаса, чтобы они не набирали больше веса, чем должны. Когда они становятся слишком большими, они могут давать меньше молока, а их размер может привести к проблемам с отелами.

Стандартное практическое правило — ограничить выпас на богатых пастбищах 6 часами в день. После этого вы должны отвести их к их загону и накормить сеном.

Одна небольшая проблема для доения заключается в том, что их соски могут быть маленькими, поэтому доение их вручную может стать проблемой. Возможно, вы захотите приобрести электрический доильный аппарат, особенно если вам нужно доить несколько коров породы Декстер.

Вы также можете выращивать скот Декстера для получения мяса.

Трехлетний бычок может достигать 460 кг.Благодаря своей превосходной способности собирать пищу, высокой конверсии корма и отличному соотношению мяса и костей, бычки Декстера могут вырасти до 180 кг за 14 месяцев.

Когда вы кормите их травой, мясо получается восхитительным: нежным, нежирным и мелкой текстурой.

При кормлении зерном, что обычно не рекомендуется, потому что это неестественно для них, мясо в основных отрубах имеет мелкую мраморность и имеет более светлый цвет.

Чем хорош Декстер

Они действительно подходят для хорошего мелкого рогатого скота, поскольку их можно превратить в хорошую говядину или вы можете продолжать наслаждаться их здоровым молоком.И из них также могут получиться отличные домашние животные, хотя вам нужно будет заботиться о рогах, особенно рядом с детьми.

Миниатюрная корова зебу

В целом, миниатюрные породы крупного рогатого скота были выведены человеком путем выбора самых маленьких коров из более крупных пород.

Но миниатюрный зебу — настоящая порода миниатюрного рогатого скота, а это значит, что они сами по себе превратились в уникальный вид. Это одна из старейших пород крупного рогатого скота, которая восходит к 6000 году до нашей эры.

Согласно некоторым документам, они находились на Шри-Ланке и на юге Индии около 3000 г. до н.э.

Первый зебу был завезен в США в 1920-х годах. Их считали новинкой в ​​зоологических садах. Они становятся все более популярными по мере того, как о них узнает все больше людей, но они все еще довольно редки в Северной Америке.

В США их также называют брахманским скотом.

Факты о коровах зебу, также известных как коровы брахманы

Зебусы популярны, потому что выглядят так мило, что почти как оленихи.Люди узнают их по характерным хорошо развитым горбам, которые очень заметны у взрослых быков.

У них могут быть рога любой формы и размера.

Из-за своего привлекательного вида и дружелюбного характера коров зебу обычно не разводят для производства мяса. В основном это шоу, детские родео и зоологические сады.

Другие используют их в своих племенных хозяйствах. Вы можете выращивать их как домашних животных или даже использовать для молока.

Типичная корова зебу может производить галлон молока в день, и оно очень богато молочным жиром.

У них гладкая, короткая и плотная шерсть. Их цвета варьируются от черного, пятнистого или красного до стально-серого или почти чисто белого.

У зрелых быков часто можно увидеть почти все черное в области шеи, плеч и горба.

Zebus измеряются в холке, которая находится непосредственно за горбом. Зебус не превышает 42 дюймов в высоту; большинство из них имеют рост от 36 до 38 дюймов.

Однако некоторые взрослые могут вырасти только до 26 дюймов. Они могут весить от 200 до 500 фунтов.

Миниатюрные коровы зебу в течение 9 месяцев вынашивают своих детенышей, как человеческие матери. Они легко телятся и дают хорошее молоко. Они очень заботятся о своих детях, особенно в первые несколько недель.

Малыш Зебус действительно похож на оленят, и многие владельцы людей (и их дети) находят их очаровательными. Они от 16 до 18 дюймов в высоту и весят от 18 до 22 фунтов.

Спустя всего несколько мгновений после рождения они могут стоять и ходить. Они могут быть такими же ручными и дружелюбными, как семейные собаки, особенно если их выращивают из бутылочки.

Еще факты о коровах зебу

Вы можете легко дрессировать маленького зебуса на недоуздке, и ваши дети могут выгуливать его на поводке. Порода настолько послушная и маленькая, что считается безопасной для детей и пожилых людей.

Накормить их несложно, хотя еда во многом зависит от вашего географического положения и сезона. Зимой они принимают сено, а в остальное время года могут питаться травой хорошего качества.

Для зерна можно использовать комбикорм или сладкий корм общего назначения.

Чтобы зебу оставалось здоровым, вам также понадобятся пресная вода и соляные блоки.

Они прекрасно себя чувствуют в теплую погоду, поэтому многие американские зебусы живут во Флориде. Но они также могут выжить и дальше на севере, если вы предоставите им подходящее убежище в более холодные месяцы.

При правильном уходе они могут прожить от 20 до 25 лет. Их происхождение сделало их невосприимчивыми к большинству тропических болезней.

Цена зарегистрированного миниатюрного теленка во Флориде может колебаться от 500 до 2000 долларов.

Телка может стоить от 1500 до 3000 долларов. Взрослые быки и коровы, доказавшие свою продуктивность, будут стоить дороже.

Они могут быть очень дорогими, если у них необычные характеристики, например, если они происходят из высококачественных родословных или если они очень маленькие.

Джерси Мини-Коровы

Джерси — британский остров, расположенный в проливе Ла-Манш, недалеко от французского побережья. Поскольку это остров, крупный рогатый скот мог развиваться в относительной изоляции от других пород крупного рогатого скота.

Это одна из старейших молочных пород, чья чистая родословная насчитывает почти 600 лет.

Этот миниатюрный рогатый скот славится своим высоким качеством производства молока, а также дружелюбным характером и более низкими затратами на содержание из-за своего миниатюрного статуса.

В то время как стандартные трикотажные изделия сегодня больше из-за программ разведения, миниатюрные трикотажные изделия в возрасте 3 лет в среднем не набирают более 700 фунтов и не превышают 42 дюйма в бедрах.

Многие из них находятся в диапазоне от 36 до 40 дюймов.

Это на самом деле оригинальные черты породы, и стандартные трикотажные изделия были выведены крупнее, чтобы увеличить надои. Сегодня мини-джерси — редкая порода.

Факты о Jersey Mini Cows

Они могут быть очень очаровательными, и это бесспорно. Цвет их шерсти варьируется от палевого до темно-палевого, с некоторыми спортивными вкраплениями белого.

Коровы обычно весят от 600 до 650 фунтов, а быки — около 800 фунтов.Из-за своего небольшого роста им не требуется столько площади и площади сарая.

Им также требуется меньше корма, поскольку они едят вдвое меньше, чем их более крупные собратья. Их молоко очень вкусное и очень питательное. Они содержат большое количество жира и белка.

Они могут производить от 2 до 4 галлонов молока в день. Если у вас миниатюрная корова, главное — дать ей молоко, а это значит, что вам действительно нужно проверить вымя.

Он должен быть хорошо прикреплен, а соски должны быть достаточно большими, чтобы их можно было легко доить.

Они также должны иметь прямой позвоночник и твердо стоять, ноги должны быть достаточно длинными, чтобы поддерживать их длину и размер.

Еще факты о миниатюрной джерсийской корове

В то время как современные быки из Джерси заведомо агрессивны, с быками из мини-Джерси это не так. Это особенно верно в отношении быков, которых кормили из бутылочки с рождения.

Хотя они могут быть игривыми как телята, они также могут быть очень нежными и милыми даже по сравнению со своими телятами.

Они тише и не так легко пугаются. Но когда они созреют, неплохо было бы просто обращаться с ним так, как вам нужно, но вы можете просто оставить его в покое.

Вы можете начать меньше заниматься с ним, когда он достигнет половой зрелости, которая для быков мини-джерси составляет от 6 до 7 месяцев. Телята тоже не очень любят холод, особенно когда температура опускается ниже 50.

Поэтому вам следует согревать их с помощью телячьей куртки или даже с помощью тепловых ламп. Сохранение тепла в зимние месяцы имеет решающее значение, если вы хотите минимизировать риск заболеваний, связанных со стрессом.

Просто помните, что с мини-футболками вы получите лучшее молоко для вашей семьи, а также милого и нежного питомца.

Миниатюрная корова панда

Теперь, если вам нравятся по-настоящему редкие миниатюрные коровы с непревзойденной красотой, вам действительно стоит взглянуть на Miniature Panda.

Первый в своем роде является потомством миниатюрного быка, который на 75% состоит из Ирландского Декстера и на 25% Белтед Галлоуэй, выведенных от экзотической коровы (крупного рогатого скота «Happy Mountain»).

В результате получилась небольшая телка ростом всего 14 дюймов при рождении.У нее белый пояс вокруг ее середины, а также морда панды, вся белая с черными кругами вокруг глаз.

Миниатюрная корова панда уникальна

В мире всего несколько десятков этих миниатюрных панд, и все они так или иначе знаменитости.

Две из них представлены в зоопарке Вудленд-Парк в Сиэтле, штат Вашингтон. Иногда статус знаменитости может попасть даже в голову Панды.

По словам одного из вашингтонских хозяев, его теленок Панды всегда рядом с матерью, но он «расхаживает» по ферме, а другие пещеры следуют за ним.

Если вы хотите знаменитое животное для своего зоологического сада или фермы, вы не ошибетесь, если выберете миниатюрную корову Панду. Они такие милые, милые и популярные.

Но вам придется потратить много денег, чтобы получить один, или разработать программу разведения самостоятельно.

Стоимость покупки может достигать 30 000 долларов, но вы мгновенно получаете известность и статус.

Миниатюрный герефорд

Выведение стандартной породы крупного рогатого скота герефордской породы началось в Херефордшире, Англия, около 250 лет назад.Программа разведения миниатюрных герефордов началась в конце 1960-х годов, но только в 1989 году племенные животные стали доступны для продажи.

Они широко считаются мясными животными, хотя есть много других причин, по которым вы можете захотеть их купить.

Вы можете купить их в качестве домашних питомцев для своих маленьких детей или выставить их на выставках. Некоторые покупают их из-за налоговых льгот на сельское хозяйство.

Вы даже можете просто купить их в качестве специальных инструментов для стрижки и удобрения своего огромного двора.

Факты о миниатюрных герефордах

Из них получаются замечательные домашние животные. Обычно они послушны и обладают мягким характером, особенно когда они уже приучены к недоумению.

Даже быки сравнительно нежны по сравнению с быками других миниатюрных пород. И телята весят всего от 30 до 60 фунтов, так что даже 5-6-летние дети могут их показать.

За ними также очень легко ухаживать, и их содержание не будет стоить вам так дорого. Кроме того, они очень выносливы и хорошо адаптируются к любой среде, поэтому вы сокращаете расходы на ветеринарные услуги.

Им не нужны особые угощения, им требуется меньше пастбищ, им легче ухаживать за пастбищами и забором, и они производят меньше навоза, который нужно вывозить.

Mini Herefords — отличные преобразователи пищевых продуктов.

Это означает, что им не нужно есть столько, чтобы набрать вес для мяса. А их мясо более нежное из-за меньшей длины мускулов.

Стандартные коровы должны развить мускулы, чтобы нести 2 000 фунтов веса.

Но мини-герефорды весят всего от 700 до 1000 фунтов, поэтому для них требуется меньше мышц.

Они также предлагают большую площадь рибайя — около 1,5 квадратных дюймов на каждые 100 фунтов веса тела.

Миниатюрные герефорды — разведение

Порода очень плодовита и может довольно быстро размножаться. Телки могут размножаться в возрасте от 2 до 3 лет. Быки могут даже заводиться в более раннем возрасте, поскольку они могут размножаться, когда им исполняется полтора года.

После родов мать очень заботлива и может дать много молока своему теленку.

Если вы собираетесь купить миниатюрного герефорда, найдите заводчика с хорошей репутацией.Очень легко сделать ошибку, например, заплатить за корову выставочную цену, если вам просто нужно домашнее животное.

Другие могут платить большие деньги за очень маленькое животное только для того, чтобы узнать, что оно генетически не маленькое.

Просто убедитесь, что вы получили наиболее подходящее животное для ваших нужд. Если вы хотите их для говядины, то они могут предложить вам более качественную говядину, чем любую говядину, которую вы можете купить в супермаркете.

Если вам нужно домашнее животное, убедитесь, что оно послушное и дрессируйте его со шлейкой.

И если вы хотите, чтобы они были использованы в вашей программе разведения, вам необходимо изучить родословные.

Теперь, когда вы так много узнали о миниатюрном рогатом скоте, обязательно узнайте, чем может помочь собака-хранитель домашнего скота.

Lowline Angus

Ангус-лоулайн произошел от породы крупного рогатого скота ангус, которая была выведена несколько сотен лет назад из черного безрогого скота в графствах Ангус и Абердин в Шотландии.

Некоторые утверждают, что они получены из Австралии и не считаются «миниатюрным рогатым скотом».

Они распространились по всему миру в 1800-х годах, и вскоре после этого Black Angus начал доминировать в мясной промышленности США.

История Lowline Angus

Ангус Lowline был создан случайно. Они стали результатом австралийского исследования, в ходе которого пытались определить, какие животные более эффективны при переработке травы в мясо — крупные или мелкие.

В этом исследовании 1974 г. они использовали 85 коров породы ангус и разделили их на 3 стада.

Стадо High Line характеризовалось высокими темпами роста годовиков, а стадо Low Line характеризовалось низкими темпами роста годовиков.Третье стадо было контрольным со случайно выбранными животными.

Исследователи выяснили, что стада High и Low Line продемонстрировали примерно одинаковый уровень эффективности преобразования травы в белок.

Они должны были зарезать стадо Лоу-Лайн, но вскоре стало очевидно, что эти более мелкие животные имеют гораздо большую ценность, чем предполагалось вначале.

После 15 лет селекционного разведения родилась порода крупного рогатого скота лоулайн ангус.

Они стабилизировались примерно на 30% меньше, чем их аналоги Highline, и это делает их одной из самых маленьких пород мясного скота в мире.

Эти животные были чрезвычайно послушными. Они адаптировались к австралийским условиям. В 1993 году исследователи провели продажу утилизации и представили ее в США в 1997 году.

Больше фактов о Lowline Angus

В среднем чистокровный теленок Lowline Angus весит 42 фунта. Зрелая корова имеет рост 39 дюймов и вес 800 фунтов.

Взрослый бык достигает в высоту 43 дюймов и 1200 фунтов.

Они идеально подходят для условий интенсивного выпаса, и их потребности в корме значительно меньше, чем их более крупные собратья.Им требуется лишь около трети кормовых потребностей стойлового скота.

Вы можете выращивать около 54 племенных коров на 100 акров, по сравнению с 33 для Ангуса и 38 для Вагью.

Тем не менее, вы можете получить в среднем 154,3 розничных фунта продукта из вашего Lowline Angus.

Это много по сравнению со 110 фунтами на акр для ангусов и 83,1 фунта для вагю.

Lowlines обеспечивает превосходные характеристики туши, с увеличенной на 30% площадью ребра глаза на центнер и превосходной мраморностью.

Коровы отелятся очень легко, с коротким периодом беременности (271 день), после чего они демонстрируют отличные материнские способности.

Еще больше веских причин для покупки Lowline Angus

Их тоже опрашивают от природы, а это значит, что они от природы безрогие, и это очень выгодная черта.

Они могут жить от 12 до 25 лет, так как их легко содержать, и они прекрасные собиратели. Lowline Angus может адаптироваться к широкому спектру климатов, от жаркого и влажного Глубокого Юга до холода Канады.

Они не тестируют на ген анхондроплазии и ген карликовости. Низкие линии прекрасно смотрятся благодаря своим красивым пропорциям, и с ними очень легко обращаться.

То, что представляет собой ангус Lowline, дает вам шанс отведать вкусной говядины, даже если у вас есть небольшая ферма.

И если вы хотите сделать из этого бизнес, это отличное вложение, потому что они все еще редки, а спрос на их говядину очень высок.

Миниатюрный техасский лонгхорн

Если вы в США, то наверняка слышали о футбольной команде Texas Longhorn.Но вы никогда не забудете, как впервые увидите техасских лонгхорнов лично, поскольку их рога могут вырастать до 7 футов от кончика до кончика.

Это один из первых животных, которые европейцы завезли в Северную Америку. Это смесь породы из Индии и Иберии.

Тем не менее, несмотря на свои рога, техасский лонгхорн на самом деле очень кроткий и даже довольно умный для своего вида. А если вам нужна меньшая и симпатичная версия, вы можете вместо этого выбрать миниатюрные техасские лонгхорны.

Они начали с программы разведения 1990 года, в рамках которой были сокращены чистокровные зарегистрированные техасские лонгхорны.В процессе просто вырастили самых маленьких техасских лонгхорнов, которые у них были, пока не появилась эта миниатюрная версия.

Как и их более крупные собратья, у них есть рога, общее телосложение и мягкий, послушный характер без какой-либо нервозности или агрессивности.

Факты о миниатюрных техасских лонгхорнах

Технически, их рога должны быть размером от кончика до кончика, по крайней мере, на 50% высоты бедра, хотя, конечно, было бы лучше, если бы длина рога на самом деле могла достигать высоты бедра.

Миниатюрные коровы Texas Longhorn не должны быть больше 45 дюймов в бедре, чтобы вы могли классифицировать их как «миниатюрные», хотя некоторые пуристы настаивают на том, что они не должны превышать 42 дюймов в высоту. Для быков максимум 48 дюймов.

Они живут около 10 лет и могут весить от 350 до 800 фунтов. Они активны в дневное время), и им просто нужно сено и трава.

Вы не покупаете этих животных из-за их мяса, хотя люди признают стандартную постную говядину техасского лонгхорна за ее низкое содержание жира, холестерина и калорий.

Эти миниатюрные животные — животные-компаньоны. Это отличные шоу-животные и домашние животные.

Они такие маленькие, что вам не нужно столько земли, и благодаря их мягкому характеру вам не нужно беспокоиться о том, что они причинят вред вашим детям.

Миниатюрное шотландское нагорье

Если все, что вы знаете о шотландском нагорье, это то, что вы получили после просмотра Braveheart , то вы должны хотя бы знать, что шотландцы крутые, потому что они должны были быть.

Это особенно актуально в Высокогорье, где оно настолько сурово, что выживают только самые стойкие. То же самое и с их скотом.

Порода Хайленд процветает с 6 ^— века нашей эры, и они имеют те же черты, что и миниатюрная шотландская хайлендская порода.

Маленькие миниатюры не превышают 42 дюймов в высоту, а некоторые могут достигать 27 дюймов даже через 3 года.

Это делает их одними из самых симпатичных сельскохозяйственных животных, особенно в сочетании с характерными длинными волосами на макушке.

Люди восхищаются породой Хайленд за их отличительный внешний вид, и когда этот вид представлен в миниатюрной версии, оценка привлекательности зашкаливает. Они такие очаровательные. Вот почему телята продаются даже за 6500 долларов, независимо от того, зарегистрированы они или нет.

Но они предназначены не только для украшения, и их выращивание на небольшой ферме дает определенные преимущества. Они демонстрируют все основные черты своих более крупных собратьев.

Разница в том, что они требуют меньше еды и площадей, что делает их более подходящими для небольших хозяйств.

Факты о шотландском миниатюрном высокогорном скоте

Долговечность, самоуверенность, достаточность и выносливость — вот черты их характера

Вы можете выращивать их в любом штате Америки, и они будут процветать, хотя для достижения наилучших результатов вы должны получить миниатюрное нагорье на ферме с климатом, похожим на ваш собственный.

У них знаменитая двойная шерсть с длинным грубым внешним слоем и мягким шерстяным внутренним слоем.

Это пальто означает, что вам не понадобятся специальные и дорогие навесы и сараи.Это пальто также означает, что им не нужен толстый слой жира, чтобы защитить себя от холода.

Они естественным образом обрабатывают мрамор при меньшем количестве пищи и производят высококачественные нежирные куски говядины с низким содержанием жира. Весной волосы выпадают, а в более теплом климате они не дают столько волос.

Порода Хайленд живет с людьми на протяжении сотен и сотен лет, и для них нет никаких проблем.

Ранние шотландцы даже держали их в своих домах зимой с плетеной плетеной изгородью, чтобы держать скот и человеческие территории отдельно внутри.

Они послушные, спокойные. Их нелегко напугать. Несмотря на их длинные рога, с ними очень легко работать.

Еще больше интересных вещей о Миниатюрном Шотландском нагорье

Они легко отелятся, и трудности с отелом, такие как дистоция, очень редки. Они могут давать потомство и в позднем подростковом возрасте, поэтому вам не нужно часто менять стадо. Когда они рожают, они защищают своих детенышей и посвящают себя им.

Они отличные браузеры

Вы можете использовать их, чтобы расчистить участки кустарника и улучшить пастбище.

Хотя это крупный рогатый скот двойного назначения, который может давать как молоко, так и мясо, именно их говядина может действительно выделяться

Исследование показало, что их говядина на 24% нежнее, чем коммерческая. Он также содержит на 4% меньше холестерина, на 17% больше железа и на 7% больше белка.

Так что, если вы увлекаетесь сельским хозяйством или хотите домашнюю корову, миниатюрное шотландское нагорье — отличный выбор. Они красивы и уникальны, они очень послушны и могут прекрасно развиваться даже в суровых условиях.

Миниатюрная молочная корова голштинской породы

Есть причина, по которой коровы голштинской породы доминируют в молочной промышленности США. Этих дойных коров:

• Может принести гораздо больший доход, чем то, что их корм стоит
• Очень выносливы и генетически здоровы
• Адаптация к широкому диапазону условий окружающей среды

КРС молочные

Кроме того, мини-голштины могут производить большое количество молока. Фактически, голштины уже много лет удерживают мировой рекорд по производству молока.

Один рекордсмен 2010 года из Висконсина произвел 72 170 фунтов молока в год. Это более 8 660 галлонов в год.

Обычно они могут дать вам до 9 галлонов молока в день. И, возможно, это слишком большая сумма для вас. Так что вы можете вместо этого получить миниатюрную голштинскую птицу.

Преимущества миниатюрной голштинской породы

Эта меньшая версия предлагает те же преимущества, что и ее более крупные аналоги, за исключением того, что они не производят столько молока.Они могут давать вам около 2–3 галлонов молока в день.

Стандартная лактация длится около 305 дней в году. Вы можете доить примерно 3 раза в день, каждый день в году.

Гольштейн меньшего размера также имеет явные преимущества перед голштинами стандартного размера. Их высота составляет всего 42 дюйма, в отличие от полноразмерных голштинов, которые достигают 58 дюймов в высоту в плече.

Они едят меньше, поэтому производят меньше навоза, и с ними очень легко обращаться.

Так как они маленькие и очень дружелюбные, вы можете научить детей заботиться о коровах с помощью миниатюрной голштинской породы.Они могут научиться доить корову и помогать ее кормить.

И вам не нужно беспокоиться об их расположении, они очень нежные и простые в обращении.

Справочник по миниатюрным породам крупного рогатого скота

Независимо от того, какую породу вы выберете для своей небольшой фермы, нельзя отрицать преимущества миниатюрных пород крупного рогатого скота.

Продажа мини-коров

Интересно, что мини-коров можно отловить на разных ранчо в вашем районе.

Если вы пытаетесь найти одно поблизости от вас, вы можете просто выполнить поиск в Google или ввести «коровье ранчо рядом со мной», и оно автоматически покажет вам различные ранчо, доступные поблизости от вас.

Лучшая недорогая продукция для миниатюрных пород КРС:

1. Используйте щетку, чтобы легко очистить шерсть и распутать волосы.
2. Ведите свою миниатюрную корову с помощью легкого в установке недоуздка.
3. Покажите свою миниатюрную корову демонстрационной палкой.

Преимущества выращивания мелкого рогатого скота

С ними легче обращаться, чем с полноразмерными коровами. Они безопаснее для семей с детьми.

Ваши затраты на ограждение намного меньше.Они наносят меньше вреда вашему пастбищу. Вы также экономите деньги на кормах, поскольку они едят меньше.

Они могут обеспечить некоторый дополнительный доход, а также мясо или молоко в более разумных количествах, с которыми вам легче справиться.

Выращивание миниатюрных коров — отличные проекты для ваших детей.

Кроме того, миниатюрный рогатый скот просто очарователен!

Проведите свое исследование. Многое зависит от того, где вы покупаете коров, поэтому вам действительно нужно покупать их на уважаемых фермах и ранчо.

Инбридинг — всегда проблема, поскольку эти животные относительно редки.

Подумайте о том, чтобы завести миниатюрный рогатый скот для своей небольшой фермы или ранчо, независимо от его размера. Вы можете сами убедиться, сколько радости и удовольствия они могут принести вашей семье.

Когда вы будете готовы, вы можете подумать о животных-хранителях домашнего скота, чтобы защитить своих миниатюрных коров.

Если вы внимательно изучите свой район, чтобы знать, какую породу выбрать, вы легко научитесь основам ухода за домашним скотом, в том числе за миниатюрными породами крупного рогатого скота.

Mini Cattle Статьи по теме:

Что едят быки

Выращивание скота — путь к устойчивости
Бизоны против буйволов: правда об их различиях
Подготовка для всех: что нужно учитывать при подготовке
Лучшие сельскохозяйственные животные: как создать здоровую ферму

Поделиться — это забота!

пород крупного рогатого скота для малых хозяйств — зерно

1/7

Крупный рогатый скот Хайленда отличается особым внешним видом и высококачественной говядиной.

Фото Оттмара Бирвагена

2/7

Откройте для себя породу, которая идеально подходит для вашей усадьбы, например, этот остров Гернси.

Фото Линн Стоун

3/7

Доильные Девоны известны как хорошие производители говядины и молочных продуктов на неидеальных пастбищах.

Фото Оттмара Бирвагена

4/7

Говяжьи шортхорны, или просто шортхорны, были выведены для производства мяса.

Фото Джозефа Стански

5/7

Хотя доильный девон встречается редко, порода известна жирным молоком, хорошим мясом и большой тягловой силой при компактных размерах.

Фото любезно предоставлено The Livestock Conservancy

6/7

Для семьи, которая хочет молочную корову с легким нравом, Гернси — лучший выбор.

Фото Джозефа Стански

7/7

Дойный скот породы шортгорн почитается за молочное производство.

Фото любезно предоставлено The Livestock Conservancy

Одна из самых захватывающих вещей в жизни на собственной ферме — это иметь собственный домашний скот.Гордиться тем, что ваши животные растут здоровыми и ухоженными, а также получать удовольствие от производства собственного молока, мяса, шерсти или других предметов первой необходимости — это уникальные радости фермерской жизни.

Крупный рогатый скот может быть одним из самых ценных животных на ферме. Если вы начинаете новое предприятие на ферме или думаете о добавлении нескольких голов крупного рогатого скота на существующую ферму, вот несколько вещей, о которых следует помнить, а также пять пород, которые стоит рассмотреть.

Климат

Крупный рогатый скот относительно легко содержать.Им не нужны роскошные сараи и дорогие корма, пока удовлетворяются их основные потребности в жилье и питании. Если вы живете в климате, который имеет тенденцию быть более экстремальным на обоих концах погодного спектра, вам необходимо принять это во внимание при выборе породы.

Многие породы крупного рогатого скота зародились как «местные сорта» или группы животных, которые развили определенные черты в зависимости от географии и среды, в которой они жили и к которым они адаптировались. Разнообразие, обнаруженное среди крупного рогатого скота, гарантирует, что есть породы для практически любой среды, и порода, известная своей способностью процветать в условиях жары и влажности юга, может не так хорошо себя вести в суровом, более прохладном северном климате.

Разведение

Один важный фактор, который следует учитывать, — это планируете ли вы выращивать телят каждый год. Вы хотите держать быка для естественного разведения или использовать искусственное оплодотворение (ИИ)? Иметь быка для обслуживания коров проще, по крайней мере теоретически. Бык знает, когда у коров начинается течка, и он позаботится о делах без вашего участия. Но для небольшой фермы без большой площади иметь быка может быть непрактично. Если вы хотите получать телят в определенное время каждый год, быков нужно держать отдельно до подходящего времени для размножения.Для этого требуется хорошее фехтование и хорошо воспитанный бык. Можно позволить быку бегать с коровьим стадом круглый год, но вы теряете контроль над временем отела.

Многие породы, особенно некоторые из наследственных, известны тем, что у них есть кобели, которые легко поддаются обработке и просты в обращении. Хороший заводчик с хорошей репутацией сделает все возможное, чтобы помочь вам выбрать быка, который будет максимально безопасным, но любой неповрежденный самец заслуживает уважения.

Искусственное оплодотворение не так сложно, как может показаться, но требует тщательного наблюдения и планирования.Ваш ветеринар может работать с вами, чтобы спланировать и синхронизировать течку в вашем стаде. Если они сами не используют ИИ, они могут указать вам на квалифицированного специалиста. Вам также нужно будет каким-то образом удерживать коров перед процедурой.

Хотя синхронизация коров и найм кого-нибудь для их осеменения потребуют определенных денег заранее, это, вероятно, будет меньше, чем расходы на содержание собственного быка. Обратной стороной является то, что даже лучший специалист по искусственному интеллекту не гарантирует 100-процентного зачатия.

Обдумайте плюсы и минусы каждого и определите, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд. Если вы выберете ИИ, вы часто сможете приобрести семенную жидкость в ассоциациях пород или у частных заводчиков. Кроме того, если один метод не работает так хорошо, как вы надеялись, вы всегда можете пойти другим путем в следующем году.

Стадные ворота

Другая вещь, которую следует учитывать, это, конечно же, какова ваша конечная цель для вашего стада, будь то одна корова или 100. Для небольшого молочного хозяйства потребуются коровы, которые производят больше молока, чем дневной галлон или два для поселенца. .

Для приготовления пары кусочков говядины в морозильной камере для всей семьи не потребуется большого, быстрорастущего теленка или большого количества животных.

К счастью, для небольшого подворья есть большой выбор пород крупного рогатого скота. Кто-то преуспевает в производстве говядины, кто-то известен производством молока, а некоторые могут «делать все это». Это породы двойного или тройного назначения.

Шортхорн доильный

Когда-то шортхорн был самой известной породой в сельском хозяйстве и одним из первых, кто стал настоящей породой.Один из самых известных шортхорнов в истории — Даремский Бык. В 1806 году в возрасте 10 лет он весил 3500 фунтов. Это привлекло большое внимание тех, кто надеялся заработать на производстве мяса и молока.

Шортхорн был первоначально завезен в Соединенные Штаты в конце 1700-х годов и оставался преимущественно в районе Огайо и Кентукки до конца 1800-х годов, когда популярность породы распространилась по остальной части страны.

Шортхорн всегда считался породой тройного назначения — мясного, молочного и тяглового.Однако некоторые выбирают эту породу в первую очередь для производства мяса, а другие — для производства молока. Это разделение отразилось, когда ассоциация породы разделилась на две группы в начале 1900-х годов: говяжий шортхорн или шортхорн для производства говядины и доильный шортхорн.

Известный малозатратным молочным производством на основе травы, были предприняты усилия по поиску и сохранению неулучшенного доильного молочного шортхорна. Они преуспевают в молочных системах, основанных на пастбищах, и, хотя основное внимание уделяется молочным продуктам, они по-прежнему производят высококачественную говядину.Это коровы от среднего до крупного размера, самки весят от 1200 до 1400 фунтов, а быки — до 2000 фунтов.

Они могут производить более 13 000 фунтов молока за каждую лактацию, причем в молоке содержится 3,3 процента белка и 3,6 процента молочного жира.

Дойные шортхорки известны своим послушным нравом и сговорчивостью, что делает эту породу предпочтительной для выращивания волов в таких организациях, как Tiller’s International.

Гернси

Гернси возник на острове Гернси, расположенном в Ла-Манше между южной Англией и Францией.Существует много историй о том, как Гернси появился на острове, самая известная из которых — монахи принесли их в 960 году нашей эры, когда Роберт герцог Нормандский приказал возделывать землю.

Порода была впервые импортирована в Соединенные Штаты в начале 1800-х годов и была чрезвычайно популярна как «домашняя корова» из-за насыщенного цвета сливок. На протяжении многих лет бренд Golden Guernsey продавал молочные и масляные продукты Гернси, известные своим уникальным золотистым оттенком. Цвет молока обусловлен высоким содержанием бета-каротина, который в организме превращается в витамин А.

Guernseys продолжают производить молоко превосходного качества на основе травяных молочных систем, а их молоко с высоким содержанием молочного жира прекрасно подходит для кустарных молочных продуктов. Средний надой составляет около 13 000 фунтов высококачественного молока, содержащего от 4,5 до 5 процентов молочного жира и от 3,2 до 3,7 процента белка.

Guernseys обладают мягким нравом и могут адаптироваться ко многим условиям, что делает их идеальной коровой для небольшой фермы. Это считается средней и крупной породой: коровы весят около 1400 фунтов, а быки — до 2000 фунтов.

Доильный Девон

Один из старейших чистокровных в мире, Дойный Девон ведет свое происхождение от крупного рогатого скота юго-западного полуострова Англии, района Девоншир, отсюда и название. Известные своей выносливостью, но при этом активные, маневренные и простые в управлении, они были легким выбором для путешествия 1623 года через Атлантический океан. Бык и три телки совершили путешествие из Англии в американские колонии и сформировали породу дойных девон, которую мы знаем сегодня. В настоящее время порода вымерла в Англии.

Девонский скот, ценимый за способность производить постное мясо и жирное молоко, также ценился как вол и считался одним из лучших тягловых животных в мире. Однако к началу 1900-х годов Devon редко можно было встретить за пределами Новой Англии, где он по-прежнему пользовался большим успехом благодаря своим производственным качествам и тягловой мощности. В 1950-х годах первоначальная организация породы разделилась на две группы: ассоциации говяжьего девона и доения девона.

Доильный девон известен своей способностью производить говядину и молоко хорошего качества на малоплодородных кормах, и это порода, известная как легкое содержание.Их молоко содержит около 4 процентов молочного жира. Коровы будут в среднем около 1100 фунтов, а быки — около 1600 фунтов, их меньший размер подходит для хозяйств с меньшими площадями. Это умный рогатый скот, послушный и хорошо реагирующий на тихое обращение.

Хайленд

Живописная корова Хайленд вызывает образы ее родной Шотландии и сурового региона, откуда она родом. Лохматый и бережливый, Хайленд — порода, сформированная окружающей средой и географической изоляцией, а не преднамеренным отбором людьми.Шотландское нагорье было домом для этого крупного рогатого скота на протяжении сотен лет, и эта изоляция привела к появлению очень отличной и уникальной породы.

В результате, крупный рогатый скот Хайленда является выносливым и долгоживущим, имеет хороший уровень воспроизводства и дает хороших матерей. Их лохматая двойная шерсть дает им преимущество в холодном климате, но они достаточно приспосабливаются, чтобы жить в теплых регионах, сбрасывая большую часть своей лишней внутренней шерсти, сохраняя при этом лохматый вид.

Говядина Хайленд известна своими нежными, ароматными и мраморными характеристиками.

Крупный рогатый скот являются эффективными пастбищами и хорошо себя чувствуют на пастбищных системах. Они также известны своей готовностью употреблять в пищу нежелательные корма, такие как разнотравье и сорняки, и их использовали в проектах по рекультивации пастбищ.

Хайленд — одна из немногих чистых пород крупного рогатого скота, в которую не была внесена чужая кровь, что делает ее уникальным генетическим ресурсом. Это порода среднего размера, коровы весят от 900 до 1300 фунтов, а быки — до 2000 фунтов. Они бывают разных цветов, включая белый, черный, красный, коричневый и тигровый.

Порода известна своей послушностью, что явилось результатом ее долгой истории тесного контакта с людьми. Животных с плохим нравом быстро ликвидировали. Высокогорные телята маленькие, но сильные, и дистоция, или затруднение отела, редко является проблемой. Даже быки обычно спокойны и расслаблены.

Красный опрос

Красный Полл — это порода двойного назначения из Англии, выведенная в начале 1800-х годов. Он назван из-за его темно-красного цвета и того факта, что он естественно колючий или без рогов.Крупный рогатый скот Red Poll был завезен в США в 1880-х годах и быстро стал цениться за эффективное молочное производство и долголетие.

Хотя они выбраны как для мясных, так и для молочных продуктов, они особенно ценились в США за качество говядины с 1960-х годов. Они преуспевают в производстве говядины на пастбищах, и хотя телята рождаются маленькими, они быстро растут.

представляет опасность для породы, так как Red Poll рискует быть потерянным для коммерческих владельцев стада, которые хотят извлечь выгоду из силы породы.Red Poll необходимо поддерживать и в чистопородных стадах. Они известны своей послушностью и уравновешенным темпераментом и, как и большинство крупного рогатого скота, хорошо реагируют на нежное, последовательное обращение. Корова в среднем составляет около 1200 фунтов, а быки — 1800 фунтов. Это раннеспелая порода, и они могут произвести отборную тушу примерно в 14-месячном возрасте.

Существует множество дополнительных пород с уникальными и замечательными чертами, которые хорошо себя чувствуют на небольших приусадебных участках. Однако, прежде чем искать породы, внимательно посмотрите на то, чего вы надеетесь достичь с крупным рогатым скотом на своей ферме.Оцените свои возможности, время и энергию, которые у вас есть, и свои цели. После анализа вашей ситуации выбор породы может стать большим приключением и привести к годам приятного выращивания крупного рогатого скота.

Днем Каллен Рэпп работает старшим смотрителем зоопарка, а ночью вместе со своим мужем Эриком управляет сараем «Редкий заяц». Она научилась управлять всеми видами домашнего скота в зоопарке округа Седжвик в Уичито, штат Канзас.

Опубликовано 6 октября 2015 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Знаток животноводства размышляет о роли рубца в поддержании здоровья коров.Узнайте, как помочь коровам, страдающим вздутием живота, и вылечить их.

Держите старую Бесси подольше с этим советом экспертов по уходу за стареющим скотом.

Добавьте наследственности к своему стаду и улучшите продуктивность с помощью двойного назначения короткорогих доильных собак.

Выращивание миниатюрных пород крупного рогатого скота: Itty Bitty Bovines

Если вы управляете домашним садом, вы хорошо знаете, какое удовольствие приносит выращивание собственной продукции. Та же самая гордость проявляется, когда вы наполняете корзину свежими деревенскими яйцами, которые послушно поставляет ваша домашняя стая. Вы пожираете свою землю; вы все время становитесь более самодостаточными.Когда вы идете в продуктовый магазин за тем, что не производите самостоятельно, вы обнаруживаете, что покупаете меньше. Что осталось в вашем сокращающемся списке покупок? Молоко, сыр, масло, йогурт и говядина? Тогда следующий логический шаг — подумать о покупке вашей первой коровы. На самом деле вам, вероятно, понадобится хотя бы пара коров. Коровы являются стадными животными и лучше всего развиваются в группах, так же, как семьи и близкие группы друзей. Чтобы прокормить ваше новое стадо, вам понадобится несколько акров пастбищ для выпаса скота, и вы должны спланировать кормление сеном, зерновыми культурами и любой дополнительной продукцией, которая есть у вас и которую вы не собираетесь сберегать.Вам понадобится место для укрытия скота на время отела и в ненастную погоду, а также вам понадобится прочное и полное ограждение. Похоже, много? Ну нет, если вы выращиваете миниатюрный скот

Миниатюрный крупный рогатый скот представляет собой идеальное решение для хозяина всего в нескольких драгоценных акрах. Допустим, у вас есть только один или два гектара хорошей травы для пастбищ. На этом участке можно было держать только одну корову стандартного размера, и одна одинокая корова не была бы такой счастливой и продуктивной, как корова с товарищами.Две-три миниатюры идеально подойдут для пастбища такого размера. Больше коров означает более высокие надои. Ваши миниатюры также будут проще на пастбищах, чем крупный рогатый скот стандартного размера. Их миниатюрные копыта и меньшая масса тела, естественно, легче на суше и менее проблематичны для вашего ограждения и оборудования. Поскольку с ними легче обращаться, вы без труда будете перемещать их от загона к загону, меняя пастбище. С меньшим рогатым скотом легче обращаться, поэтому обучать молодое поколение навыкам животноводства вашей семьи безопаснее и приятнее с помощью миниатюр.

Имея возможность хранить три миниатюры на вашем тракте, теперь у вас есть возможность производить больше говядины и молочных продуктов. Если одна из миниатюрных животных, которую вы содержите, — это бык, а две другие — неродственные телки или коровы, вы можете разводить их, и ваша земля теперь не только здоровее, но и более рентабельна, чем если бы вы содержали одну корову стандартного размера. Если, например, одна корова бросает другую телку, а другая — теленка, у вас есть несколько вариантов, которые следует рассмотреть. Вы можете продать обоих телят; теперь коровы будут готовы к доению, и они, возможно, только что заплатили за себя тем, что вы сделали для их телят.И в качестве дополнительного бонуса вы просто избавились от необходимости покупать какие-либо коммерческие молочные продукты. В качестве альтернативы вы можете оставить бычка, кастрировать его и вырастить, чтобы получить говядину для вашей морозильной камеры. Вы можете оставить телку и купить сперму для ее искусственного разведения, когда придет время. Вы также можете разделить их обоих на телятину.

После того, как ваши телки отелятся, у вас появятся две коровы-мамочки, вырабатывающие все необходимое вам молоко, а затем еще немного. Одна миниатюрная корова может содержать на молочном заводе небольшую семью.Миниатюрный джерси может дать вам от 1 до 1 ½ галлона на доение, в среднем три галлона в день. Эта сумма дает вам достаточно для приготовления собственного масла, сыра, йогурта и мороженого каждую неделю, и у вас даже может остаться немного для вашей семьи, друзей или соседей. С двумя доильными станками каждый день у вас будет достаточно еды для кур и свиней.

Clabber очень похож на густой йогурт. Это побочный продукт непастеризованного молока, который не подвергли ферментации.Ваши животные на ферме, не являющиеся коровами, получат большую пользу от стада и простокваши, которую вы производите из сырого молока, которое оно производит. Вашим цыплятам и свиньям необходимы белок, кальций и полезные бактерии, которые могут обеспечить они. Чтобы приготовить самодельную молочницу, вам понадобится неохлажденное сырое молоко, чистый горшок или кувшин, в котором можно его хранить, и место, где оно может превратиться в молочницу в спокойном состоянии и при комнатной температуре. Вскоре вы увидите, как молоко начинает отделяться, и желтоватая жидкость начинает плавать над белым.Эта желтая жидкость и есть сыворотка; белый — настоящая болтушка. Когда сыворотка (белок) полностью отделится от кашицы (кальция), вы можете скормить ее целиком своим пернатым друзьям и различным сельскохозяйственным животным. Вся ваша ферма выиграла от вашего миниатюрного скота, а благодаря молочным продуктам, которые они производят, вы экономите деньги в продуктовом магазине и в кормовом магазине.

Если вы новичок в разведении крупного рогатого скота, имейте в виду, что дойным коровам требуется более богатый питательными веществами рацион, чем мясному скоту.Вам нужно будет кормить сеном и зерном, даже если ваше миниатюрное стадо пасется. Рацион, состоящий в основном из пастбищных трав, вызовет у вашего скота проблемы с пищеварением, из-за которых не будет хватать вашей дорогой навозной кучи. Это не годится. Здоровая куча навоза на вес золота. Зерно, которое потребляет крупный рогатый скот, не сильно отличается от того, что вы, возможно, уже выращиваете для кормления другого скота. Конечно, они любят кукурузу, а также овес, ячмень, пшеницу, сорго и сою. В то время как молочная корова стандартного размера может съесть весь ваш зерновой урожай, миниатюрная корова съест одну треть этого количества.Итак, если вам нужно шесть бушелей зерна для стандартной голштинской породы, вам понадобится всего два для мини. Вы сможете кормить домашнюю птицу и свиней одновременно с кормлением крупного рогатого скота, если будете эффективно управлять своей кормовой площадкой.

С учетом того, что цены на кукурузу ежегодно растут астрономически, а цены на кукурузу, которые, по прогнозам, никогда не упадут, не упадут, преимущество возможности кормить свой скот с вашей собственной земли бесценно и возможно для поселенца, который кормит лишь часть обычного скота. владелец ранчо нуждается.За исключением размера порций, рацион вашей миниатюры не будет отличаться от стандартного коровьего меню. Если вы наполните желоб размером с ванну свежей чистой водой для одной большой коровы, вы наполните ту же самую корыто и для двух мини. Солевой блок, в котором так нуждаются молочные коровы, прослужит дольше.

Шауты с фермы Хикори Ридж в Чарльстоне, штат Иллинойс, выращивают миниатюрные породы Джерси, Белтед Галлоуэй, Декстер и Херефорд. Однако, в отличие от многих других заводчиков, они также предлагают Miniature White Park, очень редкую миниатюрную породу говядины.Пэт Шоут говорит: «Миниатюрное животноводство все еще находится в зачаточном состоянии. Еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем предложение хоть сколько-нибудь догонит спрос, особенно в отношении более редких пород, таких как миниатюрный джерси и миниатюрный белый парк ».

Коровы послушны, а коровы, которые хорошо социализированы и выращиваются среди других сельскохозяйственных животных, могут быть очень любопытными и ласковыми. Маленькие дети могут дрессировать телят и управлять ими, как Пэт демонстрирует на этой фотографии своего сына, Исаака Шаута, семи лет, недоуздок сломавшего миниатюрного теленка из Джерси.Многие фермеры утверждают, что их стадо хорошо сочетается с козами, овцами, собаками и кошками. Около 80% миниатюрного скота покупается в качестве домашних животных некоторыми в пригородных районах, а также сельскими жителями. «Некоторые люди спрашивают меня, думаю ли я, что миниатюрный скот станет« модой ». Я отвечаю, что в отличие от некоторых миниатюрных животных, миниатюрные животные являются функциональными и продуктивными сельскохозяйственными животными. Помимо того, что они отличные домашние животные, они также дают отличные на вкус молоко и говядину ». — Пэт Шут.

Известно, что миниатюрные породы других видов, например собак, имеют генетически связанные проблемы со здоровьем.У миниатюрного рогатого скота есть одна редкая генетическая черта, обычно называемая геном бульдога. С научной точки зрения это называется «хондродисплазия». Этот ген проявляется как физическая деформация и может быть идентифицирован с помощью анализа крови перед покупкой домашнего скота. Порода Декстер — самая распространенная порода, связанная с этой генетической аномалией. У Декстера ген может вызывать самопроизвольный аборт на сроке от 7 до 8 месяцев беременности или мертворождения. Физически ген бульдога очевиден у крупного рогатого скота с носом, который, кажется, вдавлен внутрь, а голова теленка выглядит более округлой, как у настоящего бульдога.

И отец, и мать должны нести рецессивный ген бульдога, чтобы получить теленка с уродством. Однако, если и отец, и мать будут проверены на наличие гена и окажутся носителями, у теленка все еще будет только 25% шанс быть затронутым, хотя он, безусловно, будет нести ген и, возможно, передаст его своему потомству. Телятам, выведенным от одного родителя-носителя и одного родителя-не-носителя, потребуется генетическое тестирование; у них есть такие же шансы унаследовать ген, как и у других.

Магия племенного мира привела к появлению миниатюрных пород практически любых сельскохозяйственных животных, которых вы могли бы пожелать.Можно легко и буквально владеть миниатюрной фермой. В дополнение к миниатюрному стаду крупного рогатого скота у вас могут быть миниатюрные лошади, которых можно обучать в качестве животных-поводырей для слепых. Мини-ослы могут тянуть до ста фунтов груза и используются для буксировки тележек и оборудования. Миниатюрные козы используются для производства молока, а карликовые козы используются для производства мяса. Куры бентамки содержатся в качестве домашних животных и дают небольшие яйца. Свинки из чайной чашки — отличные домашние животные, так как их можно дрессировать в домашних условиях, и они очень чистоплотные животные.Миниатюрные свиньи также используются в медицинских исследованиях.

Козы являются обычным поголовьем поселенцев, и это имеет смысл, поскольку козам требуется меньше корма и укрытия, чем обычному рогатому скоту. Г-н Шут говорит: «Часто поселенцы и фермеры-любители превращаются в миниатюрных дойных коров после того, как впервые начали выращивать коз. Когда люди понимают, что они могут наслаждаться коровьим молоком в меньших количествах, чем производит мини-доярка, у них возникает интерес. Мои миниатюрные дойные коровы в среднем составляют около 500 фунтов в зрелом возрасте, что считается трехлетним возрастом.«Если козы уже занимают часть пастбища, миниатюрный теленок, скорее всего, попытается присоединиться к группе, если это будет разрешено.

Хотя миниатюрный рогатый скот не считается обычным явлением, есть много возможностей для тех, кто хочет получить дополнительную информацию, прежде чем сделать свою первую покупку. Реестры заводчиков включают Международный реестр миниатюрных пород крупного рогатого скота, Американскую ассоциацию миниатюрных джерси и Международную ассоциацию миниатюрных зебу.Чистокровные и помесные животные могут быть зарегистрированы в Международном реестре миниатюрных пород крупного рогатого скота Inc., хотя все регистрации являются временными, пока крупный рогатый скот не достигнет зрелости. Для регистрации потребуется информация о росте, возрасте, поле, заводчике, владельце, дате рождения, породе, отце и матери. Также потребуются копии родословной отца и матери, а также фотография регистрируемого животного.

Рынки миниатюрного крупного рогатого скота включают домашних животных, производителей, шоу, мини-дояров, органическую говядину и говядину, выращенную на коммерческих фермах.Разрабатываются новые породы, поскольку заводчики осознают потребность в крупном рогатом скоте, который процветает на небольших площадях с менее свежей доступной растительностью. Чистые породы считаются редкими и желанными на выставках.

Те пара гектаров травы на ферме требуют миниатюрного скота, который нужен вашей усадьбе. Ваши инвестиции принесут финансовую прибыль в виде заработанных денег и сэкономленных денег, это лучший вид инвестиций.Вы пожнете плоды говядины, молочных продуктов и навоза, которые вы будете производить на 25-30% эффективнее, чем ваши соседи, имеющие крупный рогатый скот стандартного размера. Вместе с огородом, стадом несушек, бройлеров и свиней ваш скот делает вас самодостаточным. Больше не зависит от вашего бакалейщика. На вас не повлияет рост цен на говядину и молочные продукты. И у вас будет лучшее мороженое на блоке.

Десять основных соображений при мелком производстве говядины

Кристофер Кларк
Юго-западный специалист по говядине
Расширение и работа с университетом штата Айова

Производство мясного скота может быть жизнеспособным вариантом для небольших хозяйств.Животноводческие предприятия, такие как производство мясного скота, могут диверсифицировать сельскохозяйственные операции и дополнять многие другие фермерские хозяйства. Как жвачные животные, мясной скот может использовать различные корма и пасти корма с маргинальных земель, которые лучше подходят для выращивания травы, чем для производства товарных культур. Жвачные животные обладают способностью превращать неперевариваемые для многих видов корма в ценную питательную говядину. Есть много компонентов для успешного выращивания мясного скота, некоторые из которых могут потребовать дополнительного внимания при мелкомасштабном производстве.Вот некоторые ключевые моменты для мелкомасштабного производства говядины.

1. Каковы ваши ресурсы? Подумайте о земле, корме, оборудовании, сооружениях, рабочей силе и т. Д., Которые потребуются для животноводства. Наличие земли и кормовые ресурсы часто являются ограничивающими факторами. Что касается оборудования, подумайте о прицепах, кормушках, поилках, желобах, стойлах для отела, повозках и т. Д. Многие из этих предметов можно купить и использовать на распродажах на ферме. Возможно, у вас уже есть некоторые предметы, которые вы используете в других фермерских хозяйствах.Ограждение и укрытие потребуют больших первоначальных затрат.

2. Каков ваш уровень знаний? Насколько вам комфортно со здоровьем, питанием, размножением, благополучием и т. Д.? Для начинающих производителей доступно множество качественных образовательных программ. Работайте с ветеринарами, диетологами, опытными производителями, специалистами по распространению знаний и т. Д., Чтобы найти необходимые образовательные ресурсы.

3. Каким будет бюджет для вашего животноводства? Работа с детализированным бюджетом предприятия может помочь вам определить все потенциальные затраты и потенциальные доходы.Во многих университетских программах по предоставлению земельных грантов есть специалисты по управлению фермой и онлайн-инструменты составления бюджета, которые могут помочь вам в этом процессе. Производственные затраты могут сильно различаться от фермы к ферме, а доход может значительно варьироваться в зависимости от множества производственных и рыночных переменных. Размер прибыли иногда невелик. Эффективное составление бюджета может помочь выявить области для потенциальных улучшений.

4. Какой сектор мясной промышленности вам больше всего подходит? Промышленность по производству говядины можно в общих чертах разделить на производство телят и откормочных площадок.Операции по разведению коров и телят управляют племенными стадами, чтобы ежегодно производить новое потомство. На откормочных площадках это потомство скармливают до рыночного веса и продают для переработки в розничную торговлю говядиной. Существуют также животноводческие / вспомогательные предприятия, которые специализируются на кормлении отнятого отъема крупного рогатого скота до определенного момента перед продажей операторам откормочных площадок. Конечно, существует множество вариаций и комбинаций этих секторов. Некоторые производители коров и телят сохраняют право собственности и кормят свой скот в соответствии с рыночным весом, в основном занимаясь производством коров и откорма.Производители семенного материала выращивают племенной материал для товарных производителей телят; производители телят увеличивают выставочный фонд для экспонентов 4-H и FFA. Продумайте маркетинговый план и определите, какой сектор отрасли будет для вас наиболее целесообразным.

5. Как вы могли бы повысить ценность? Как небольшой игрок на коммерческом товарном рынке, вы будете во многом зависеть от рынка крупного рогатого скота. Иногда небольшие животноводческие фермы имеют хорошие возможности для использования нишевых рынков, которые могут повысить ценность их скота.Растет спрос на натуральные, органические, проверенные источники, продукты травяного откорма и т. Д., Которые можно продавать напрямую в морозильных камерах или шкафчиках с говядиной. Некоторые мелкие производители используют фермерские рынки для привлечения внимания и расширения клиентуры. Возможно, вас интересует генетика мясного скота определенной породы и вы хотите заниматься производством семенного материала. Даже если вы решите продавать телят-отъемышей в качестве товарных телят-кормильцев, могут быть способы повысить ценность. Поскольку небольшие лоты иногда оказываются в невыгодном положении при маркетинге через аукционные рынки, вы можете подумать о прямом маркетинге в кормушке для скота, объединении лотов с другими мелкими производителями или сохранении права собственности через специализированную кормушку для скота.

6. Какая производственная система подойдет вам лучше всего? Системы производства различаются в зависимости от региона, климата, ресурсов и многих других факторов. На Среднем Западе исторически наиболее распространенной системой были коровы весеннего отела, которые пасут пастбища в течение вегетационного периода и потребляют сено, силос, зерно и другие запасы кормов в течение зимы. Многочисленные варианты этой системы, которые могут хорошо работать. В некоторых районах остатки пастбищных культур и накопленные корма могут значительно продлить пастбищный сезон.С другой стороны, растет интерес к выращиванию мясного скота на сухих участках и в закрытых помещениях. Есть много способов успешно выращивать мясной скот.

7. Когда у вас сезон отела? Сезон отела — важный компонент вашей производственной системы. Обычно лучше иметь короткий, четко определенный период отела, чтобы получить группу телят одинакового возраста и веса. Несмотря на то, что большинство стад отеляются весной, вы можете установить свой период отела (и связанный с ним период размножения) в любое удобное для вас время.Необходимо учитывать множество факторов, и нет однозначного ответа на вопрос, когда проводить отел. Планируйте период отела с учетом наличия рабочей силы, погоды, условий, наличия корма, маркетингового плана и т. Д.

8. Каков ваш план разведения? Быки невероятно важны для вашего разведения. Они несут ответственность за разведение нескольких самок и, таким образом, влияют не только на частоту наступления беременности, но и вносят большой вклад в генетику вашего теленка. Например, если у вас есть один бык и двадцать коров, каждый теленок получает половину своей ДНК от этого одного быка.Быки тоже дороги. Легче оправдать трату больших денег на быка, если вы можете распределить эти затраты на многих коров. (Один взрослый бык должен быть в состоянии легко уложить 25-30 коров в большинстве ситуаций.) Однако становится сложнее оправдать стоимость дорогого быка за меньшее количество коров. Искусственное оплодотворение (ИИ) — это вариант, но для разведения тех, которые не оседают с помощью ИИ, требуется бык-уборщик. Возможно, стоит рассмотреть лизинговые соглашения, партнерские отношения и другие творческие договоренности, чтобы обрести свою бычью силу.Принимая решения, связанные с быком, думайте не только о стоимости, но и о биобезопасности и генетике.

9. Каковы ваши кормовые ресурсы? Корм, вероятно, является наиболее важным сырьем для мясного скотоводства. Адекватное питание имеет решающее значение для здоровья, благополучия и продуктивности вашего скота. Стоимость корма — это самая большая стоимость животноводства и часто фактор номер один при определении прибыльности. Вы должны кормить скот хорошо сбалансированными рационами, но делать это доступным способом.Планируйте неблагоприятные погодные условия, такие как засуха, наводнение, переохлаждение и т. Д. Часто бывает целесообразно иметь под рукой запас корма.

10. Каковы ваши таланты и интересы в отношении мясного скотоводства? Какие аспекты животноводства вам интересны? Какие аспекты животноводства вам нравятся? У вас гораздо больше шансов на успех, если вы заинтересованы и увлечены тем, что делаете.

Нет спинки 40? Попробуйте мини-крупный рогатый скот

Если вы — пригородный ковбой, жаждущий вырастить стадо и не имеющий себе равных на ранчо, мини-крупный рогатый скот может быть для вас.

Новые породы телок и быков размером с пинту облегчают мелким фермерам выращивание крупного рогатого скота для получения молока, мяса или просто развлечения.

На участке площадью 50 акров в штате Мэриленд, штат Мэриленд, он продал семь телят в этом году.

«Мы продали подавляющее большинство наших телят людям, у которых есть эти маленькие фермы площадью от трех до пяти акров, и они будут ограждать акр, покупать теленка и более или менее держать их для домашних животных», — Брайан сказал. Рядом стояли два миниатюрных теленка-рогатого скота, довольные жевавшие траву на небольшой огороженной территории и ускользая, если посетители подходили ближе.

Брайан входит в группу заводчиков-пионеров, выращивающих миниатюрный рогатый скот, который может составлять всего треть от размера более крупных пород.

Причин, говорят, много. Для выращивания этих пород вам не нужны 40 акров земли; задняя четверка подойдет. Миниатюрный рогатый скот съедает примерно треть меньше, чем полноразмерный бычок, меньше разрушает пастбища и ограждения, и с ним легче обращаться.

«Мне 56 лет, и вы хотите что-то узнать? Я могу справиться с ними лучше, — сказал Брайан, рассказывая о борьбе прошлой зимой с крупным бычком, который зацепился рогами за стойку для сена.

Хотя каждое животное может быть меньше, в целом с каждого акра можно производить больше мяса, говорят заводчики. И меньший размер каждого животного тоже имеет свои преимущества.

В то время как некоторые люди стремятся сэкономить, покупая целую корову или кусок говядины, бывает трудно хранить сотни фунтов мяса от бычка весом от 1200 до 1500 фунтов, из которых около 40 процентов приходится на морозильная камера.

Миниатюрный рогатый скот, который часто составляет от 500 до 700 фунтов, дает достаточно мяса, чтобы прожить семью из четырех человек на шесть месяцев.- Это примерно срок хранения говядины в морозильной камере, — сказал Брайан. И вкус мяса один и тот же, в зависимости от того, как выращивали и кормили скот.

Брайан, который управляет строительным бизнесом, сказал, что его жена Донна выполняет большую часть работы на ферме, тратя около двух часов в день на уход за своими животными.

«Женщины могут вырастить этих бычков так же хорошо, как и мужчины», — сказал Брайан.

Брайан сказал, что большинство его телят умрут «от старости», потому что покупатели обычно хотят сами разводить более мелких коров или держать их в качестве домашних животных.

Миниатюрные телята крупного рогатого скота дороже, чем телята стандартного размера, потому что они все еще относительно редки. Брайан сказал, что он получает 1600 долларов за телят и 1000 долларов за быков, по сравнению с 500-600 долларов за нормальных телят. Но он ожидает, что цены упадут по мере того, как мини-разновидности станут более распространенными.

Ричард Х. Градвол, который вывел несколько мелких пород на своей ферме миниатюрного крупного рогатого скота Happy Mountain в Ковингтоне, штат Вашингтон, сказал, что для миниатюрных пород сформировалось шесть нишевых рынков.

Миниатюрный рогатый скот в основном продается для использования в качестве домашних животных, для мелкомасштабного производства молока, разведения, демонстрации, производства органической говядины или для фермерского рынка, где скот разводится на небольших фермах, сказал Градволь. По его оценкам, от 60 до 70 процентов продаются в качестве домашних животных.

Полноценный миниатюрный крупный рогатый скот определяется как крупный рогатый скот ниже 42 дюймов в бедре, когда он полностью вырос, в то время как миниатюрные животные среднего размера достигают 48 дюймов, сказал Градвол, который зарегистрировал 26 миниатюрных пород.

Еще одним фактором популярности является то, что большинству людей не хватает земли для крупного рогатого скота, которому требуется пять акров для двух голов, по сравнению с акром для пары миниатюрных животных.

«Годы, когда у нас были люди с тремя, четырьмя, пятью сотнями акров, прошли, — сказал Градволь. «Если у вас есть пять акров с миниатюрным рогатым скотом, концентрация будет примерно два на акр, так что вы можете достаточно хорошо вырастить 10 миниатюрных коров на пяти акрах».

Эти 10 мини-коров обеспечат копыто примерно 6000 фунтов, по сравнению с 3000 фунтов, которые можно получить от двух крупных коров, сказал Градволь.

«Это правда из-за эффективности корма животных, а их копыта меньше, поэтому они не вырывают пастбище», что помогает сохранить траву, которой они питаются, — сказал он.

Крупный рогатый скот, который легче выращивать только на траве, также становится все более желанной чертой, потому что, как говорят заводчики, говядина, откормленная травой, содержит более высокий уровень полезных для сердца жирных кислот Омега-3.

Однако найти производителей, которые разводят миниатюрный рогатый скот для производства говядины, все еще довольно сложно из-за редкости пород и того факта, что большинство из них выращиваются в качестве домашних животных.

В Фелтоне, штат Делавэр, у Чарльза Уоррена есть полдюжины зебусов — миниатюрных горбатых брахманов — которые, по его словам, являются единственными настоящими миниатюрами, потому что они от природы маленькие и не были выведены до своего размера.

Уоррен, который работает в компании Kraft Foods в Дувре, Делавэр, держит пять коров и одного быка в качестве хобби вместе с множеством других мелких животных на своем участке площадью 25 акров.

«Они больше всего на домашних животных. Мне они нравятся, потому что они аккуратные и странные, — сказал Уоррен.

Уоррен сказал, что он ничего не ел и не продавал на убой, большая часть шла заводчикам, а часть — экипировке для родео.

«Моя жена не будет есть все, что мы выращиваем на ферме. Она говорит, что если его нет на лотке из пенопласта, мы его не будем есть.”

Взять в долг быка, чтобы произвести на свет детенышей

Если фермер хочет разводить своих коров, то для «естественного разведения» требуется по крайней мере один бык. Нам нравится, когда наши телята рождаются в апреле и мае, когда тепло и растет трава, поэтому размножение происходит за девять месяцев до этого — в июле и августе.

Наш бык играет свою роль шесть недель (с 1 июля по 15 августа), а затем его работа завершена. К сожалению, ему еще нужно поесть. Летом много травы, а зимой он ест много дорогого сена.Таким образом, мы заставляем других фермеров разделять расходы на его содержание, сдавая его услуги в аренду.

Мы особенно внимательно относимся к тому, кто его арендует. Это должен быть кто-то, кому мы доверяем, кто-то, кто будет относиться к нему так же, как и мы, кормить его качественным сеном; и, при необходимости, оказание ветеринарной помощи.

Идеальная перспектива совместного использования быков обратилась ко мне в начале января. Кейт хотел арендовать моего недавно купленного белого быка шотландского горца Блейна. У Кейта небольшое стадо — три коровы горцев — он арендовал Блейна у своего предыдущего хозяина.Матч прошел идеально, но была одна проблема: Кейт живет в штате Мэн.

Если они не направляются на бойню, ветеринарная справка о состоянии здоровья требуется для всех коров, пересекающих границы штата. Кейт хотел, чтобы его телята родились в октябре, поэтому Блейн ему понадобился немедленно. Это означало, что нам пришлось изо всех сил пытаться получить сертификат. Для визуальной идентификации мы решили дать ему ушную бирку с его именем и регистрационным номером. Это могло быть ошибкой.

При 1500 фунтах Блейн — нежный великан, по крайней мере, я так думал.Его легко отвлечь, он никогда не качал головой и, когда его вели, спокойно следовал за ним.

Мы заставили его прикрепить бирку, и после двух попыток Блейн получил новую блестящую ушную бирку. Чего мы не знали, так это того, что у него тоже была позиция; он защищал свое правое ухо, то, что было с биркой. Не зная об этом, я погрузил его в грузовой трейлер для поездки к ветеринару.

В ветеринарной клинике Риверсайд ветеринар смог измерить температуру, но тут начались проблемы. Блейн, привязанный к трейлеру, все еще защищал правое ухо.Дважды я потянулся к нему с правой стороны, чтобы развязать его веревку, и каждый раз он мотал мне своими двухфутовыми рогами. Думая, что я вне досягаемости, я потянулась, чтобы коснуться его правой стороны, чтобы успокоить его. Молниеносным движением он ударил меня правым рогом в рот. Истекая кровью и побежденный, я отступил и позволил ветеринару закончить осмотр.

Вернувшись домой, муж Брюс с помощью друга с фермы Мелиссы смог отвязать Блейна от трейлера, и на следующий день мы доставили счастливого быка, чтобы он ухаживал за его девочками в штате Мэн.Мне пришлось пить через соломинку и сводить разговоры к минимуму в течение нескольких дней, но, к счастью, у меня остались все зубы и только небольшой шрам.

Я виню ушную бирку в изменении поведения Блейна, но, возможно, я ошибаюсь. На ферме мы используем «поехать в штат Мэн» как эвфемизм для обозначения скотобойни. Он умнее, чем мы думали? Во всяком случае, к настоящему времени он, вероятно, осознает наши добрые намерения и будет готов простить и забыть.

(Кэрол Соул является совладельцем Miles Smith Farm, milessmithfarm.com, где она выращивает и продает говядину, свинину, баранину, яйца и другие местные продукты. С ней можно связаться по адресу [email protected].)

Почему и как читать корову или быка