Выращивание чеснока в открытом грунте промышленных масштабах как бизнес.
Современные сорта чеснока позволяют получать довольно высокие урожаи этой культуры до 15 т/га, в этой статье мы рассмотрим технологию выращивания озимого чеснока.
Выбор сорта чеснока.
Чеснок озимых сортов бывает двух форм стрелкующий и нестрелкующий, яровые сорта не стрелкуются.
Вегетационный период:
- Ярового чеснока составляет 90 – 110 дней.
- Озимого чеснока нестрелкующего – 75 – 90 дней.
- Озимого чеснока стрелкующего – 110 – 120 дней.
Озимые сорта высаживаются осенью, они более урожайные, хранятся до января. Яровые сорта высаживаются весной, менее урожайные, но хорошо хранятся до весны.
При промышленном выращивании наиболее распространенные сорта:
Озимые стрелкующие — Проминь, Парус, Лидер, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Юбилейный грибовский, Донецкий фиолетовый, Харьковский фиолетовый.
Озимые нестрелкующие — Украинский белый, Сакский.
Подготовка почвы под выращивание чеснока.
При выращивании чеснока нужно обязательно соблюдать севооборот, нельзя повторно выращивать чеснок на одном и том же месте раньше чем через 5 – 6 лет, не рекомендуется высаживать чеснок после лука, томатов, картофеля, почва накапливает общих вредителей, и болезни что значительно снижает урожайность.
Рекомендуется высаживать чеснок после бобовых, капусты, ранних зелёных культур из полевых культур после зерновых, зернобобовых, трав на корм, сидератов.
У чеснока корневая система развита слабо, поэтому почва под выращивание должна быть плодородной, богатой органикой. Для чеснока подходят суглинистые и супесчаные почвы с оптимальными водоудерживающими характеристиками рН — 6,5-7,9.
Желательно чтобы почва была без участков с низинами, где застаивается вода и без возвышенностей, ветер может сдувать защитный снежный покров, что способствует вымерзанию озимого чеснока в период низких температур.
Почву подготавливается следующим образом, в почву вносится аммиачная селитра из расхода на 1 га – 100 кг и обрабатывается дисковыми орудиями на глубину 8 см. Через несколько дней вносится основное удобрение под вспашку на глубину 30 см.
Обработка посадочного материала чеснока.
Луковицы чеснока сортируются, отбраковываются гнилые и мелкие, луковицы разделяют на зубки.
Непосредственно перед посадкой зубки нужно протравить фунгицидами, для этого зубки помещают на 3 минуты в раствор препарата «Фундазол» (3% — й) или аналогичный препарат. В раствор можно внести микроудобрения «Рексолин», «Реаком».
Посадка чеснока и его выращивание.
Сроки посадки чеснока зависят от региона, в южных регионах срок посадки третья декада октября, в центральных начало октября, в северных и восточных вторая декада сентября. Сроки посадки определяются температурой почвы, когда она опускается до 10-12°С.
Посадка чеснока производится с помощью посадочной машины.
Глубина посадки зависит от грунта, в среднем глубина посадки 7 см. Посадку можно проводить широкорядным способом, расстояние в ряду 10 см, междурядья 35 см.
Норма посадки зубков или однозубок зависит от их массы и площади питания и составляет от 0,6 до 3 т/1га.
Норма посадки однозубок, крупных и средних зубков составляет 300-450 тыс./га, мелких 500-600 тыс/га.
В весенний период при образовании на поверхности почвы корки, проводится междурядная культивация.
При появлении всходов чеснока, нужно провести подкормку азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, применяются машины МВУ — 0,5, а также МВУ — 900.
В весенне-летний период проводится периодическое рыхление междурядий и при необходимости ручная прополка.
При высыхании почвы требуется дополнительный полив, норма полива в первой половине вегетации 350 м³/га, во второй 450 м³/га.
Если выращивается стрелкующийся сорт, то при появлении стрелок их нужно обязательно удалять, это повышает урожайность чеснока пратически на 30%.
Борьба с сорняками — опрыскивание почвы до посадки с немедленным заделыванием в почву (при озимых сроках посадки — осенью, при яровых — весной) Трефлан, Трифлурекс.
Опрыскивание почвы до всходов культуры в весенний период гербицидами Гезагард 50 WR, или Стомп 330.
Уборка урожая чеснока.
Уборку урожая озимого чеснока начинают при подсыхании луковиц и пожелтении нижних листьев растений, сроки уборки зависят от климатических условий региона возделывания, обычно это средина июля.
Надземную ботву скашивают кормоуборочными машинами КУФ-1,8, КИР-1,5.
Луковицы чеснока подкапывают копателями ЛУК-3, убирают лукоуборочными комбайнами МУЧ-4, ЛКГ-1,4, ЛКП-1,8.
2-х рядный подкапыватель чеснока в работе видео.
Важно не опаздывать с уборкой, это сказывается на качестве продукции, уборку нужно проводить в сухую погоду, чеснок должен подсохнуть ещё пару дней на солнце, затем его очищают от земли, срезают корень, стебель укорачивается на 1 – 2 см. и помещают под навес, сортируют вручную или на сепараторе.
Хранение чеснока.
Просушенные луковицы хранятся в проветриваемом помещении насыпом слоем 15 см согласно температурно влажностному режиму.
Чеснок — одно из самых древних овощных растений. Известно, что его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока — горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) — двух- и многолетнее растение семейства Луковичных.
Чеснок — холодо- и зимостойкая (озимые формы) культура, в Украине выращивается повсеместно. В зависимости от способности образовывать стрелки различают стрелкующие и нестрелкующие формы. Озимые сорта бывают двух форм, яровые же — только нестрелкующими. Вегетационный период озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, озимых нестрелкующих и яровых соответственно 75-90 и 90-110 дней. Растения, высаживаемые осенью, — более урожайные, созревают на 2-3 недели раньше, нежели яровые, хранятся до декабря — января месяца. Оптимальный срок использования — летне-осенний. Яровые сорта высаживают рано весной, они менее урожайные, впрочем, луковицы отличаются хорошей лежкостью (особенно при холодном хранении при t -1-+3°С). В связи с этим яровую продукцию целесообразно использовать в зимне-весенний период.
Наиболее распространенными сортами чеснока в Украине являются озимые стрелкующие — Лидер, Проминь, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Харьковский фиолетовый, Юбилейный грибовский, Донецкий фиолетовый; озимые нестрелкующие — Сакский, Украинский белый. К сожалению, в государственный реестр сортов ни одного ярового сорта не занесено.
Место в севообороте
Начальным этапом технологии выращивания любой культуры является подбор наилучшего предшественника при чередовании культур в севообороте. Сроки уборки предшествующей культуры должны позволять качественно проводить основную обработку почвы, после себя оставлял чистое от сорняков поле и не имел общих вредителей, болезней с последующей культурой. В связи с осенним сроком посадки чеснока, предшественник должен освобождать поле не позднее конца июля. Чеснок относится к культурам, которые позитивно отзываются на последействие органических удобрений. Именно потому его лучше размещать после хорошо удобренных бобовых, тыквенных, ранней белокочанной и цветной капусты, корнеплодов на пучковую продукцию, ранних зеленных культур. Из полевых культур в качестве предшественника под чеснок используют зерновые, зернобобовые на зеленый корм, сено и сенаж, однолетние и многолетние травы на корм, чистые и сидеральные пары. Нельзя размещать чеснок после картофеля, томата, других культур семейства луковичных, так как они имеют общие болезни и вредителей. Негативно сказывается размещение посевов чеснока по свежему навозу, при этом ухудшается фитосанитарное состояние посадок и качество продукции.
Повторное возвращение чеснока по чесноку или луку допускается не раньше, чем через шесть лет.
Относительно слаборазвитая корневая система чеснока требует высокого плодородия почвы. Чеснок размещают на структурных суглинистых и супесчаных почвах, богатых органикой. Почва должна иметь при этом хорошие водо-удерживающие характеристики, оптимальная реакция почвенного раствора (рН доставляет 6,5-7,9. Эту культуру нельзя размещать как в пониженных местах, где весной скапливается талая вода, так и на повышенных местах, где зимой ветер сдувает снег и чеснок может вымерзнуть.
Удобрение чеснока
Оптимальные нормы минеральных удобрений, которые позволяют получать высокие урожаи чеснока, составляют N90.100P100K100.1l0. В условиях конкретного хозяйства с соответствующими почвенными условиями, норма внесения элементов питания рассчитывается, исходя из содержания и коэффициентов потребления питательных веществ из почвы, дозы внесения органики и с учетом других индивидуальных моментов. Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Для предотвращения потерь азота, азотные удобрения вносят в подкормку весной, когда почва «доспеет» и появятся ростки чеснока. Позитивно отзывается чеснок на внесение микроудобрений, которые используют при подготовке посадочного материала, опудривая зубки смесью микроудобрений, либо замачивая в растворе микроэлементов и фунгицидов-протравителей. При этом наблюдается улучшение перезимовки, растения стают более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам, что в конечном позитивно сказывается на урожайности и качестве продукции.
Обработка почвы
Непосредственно после уборки предшественника проводят лущение поля на глубину 6-8 см дисковыми орудиями. При засорении поля многолетними корневищными сорняками последующей операцией будет дискование, его проводят через 12-14 дней в перпендикулярном направлении к первой обработке, на глубину 10-12 см. При появлении массовых всходов сорняков проводят вспашку с боронованием на глубину 25-27 см, не позднее 58-30 дней до посадки чеснока. Под вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения и перегной, если планируется. При появлении сорняков и выпадении интенсивных дождей проводят 1-2 культивации или боронования. Предпосадочную культивацию проводят в день посадки чеснока под углом 90° к вспашке.
Подготовка полного материала
Это наиболее трудоемкий этап в производстве чеснока, но его качественное проведение позволяет с лихвой компенсировать затраты. С начала проводят сортировку луковиц, выбраковывая мелкие, поврежденные болезнями и вредителями, не характерные для данного сорта. В последующем, за 1 -2 дня, производят разделение луковиц на зубки и их сортировку. При сортировке отбраковывают мелкие, пораженные болезнями и вредителями зубки. При сортировке зубков стрелкующих озимых сортов их делят на группы: крупные, массой более 6 г, средние — 3-6 г, мелкие — 2-3 г, отход — менее 2 г, больные, поврежденные. Зубки нестрелкующего чеснока делят на три группы: крупные — более 1,7 г, средние — 1,1 -1,7 г, отход. Каждая из отобранных групп высаживается отдельно, с индивидуальной густотой посадки. Крупные зубки садятся реже, мелкие соответственно гуще. При оздоровлении посадочного материала, а также производстве товарного чеснока через воздушные луковицы, последние также сортируют на группы: 6-8 мм в диаметре, 4-5 мм, до 4 мм. Выращенные однозубки сортируют так: на крупную — более 14 мм в диаметре, среднюю — 10-14 мм и мелкую — менее 10 мм.
Для уничтожения возбудителей болезней перед посадкой зубки протравливают фунгицидами: 3%-й раствор бенлата, экспозиция 3-4 мин., 3%-й раствор фундазола, экспозиция — 1-2 мин. При протравливании в рабочий раствор добавляют препарат, содержащий микроэлементы (Рексолин, Реаком, Акварин микс и другие). Для уничтожения в семенном чесноке нематод проводят газацию сернистым газом (100 г серы на 1 м3 объема) в герметических емкостях.
Посадка чеснока
В каждом регионе существуют оптимальные сроки посадки. Так, в южных и западных районах его высаживают в третьей декаде октября, северных и восточных — во второй декаде сентября, центральных — третьей декаде сентября — начале октября. В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С. Яровые формы осенью высаживаются в такие же сроки, что и озимые, а весной — с момента начала полевых работ. Озимая посадка ярового чеснока обеспечивает рост урожайности на 30-40%, но при этом ухудшается его лежкость в процессе хранения.
Воздушные луковицы высевают осенью, одновременно с посадкой зубков, или же рано весной. Существует беспересадочная технология получения товарного чеснока с воздушных луковиц. Для этого крупные и средние (4-8 мм) воздушные луковицы высевают во влажную почву 1-5 июля. Уход за посевами традиционный. По мере появления уничтожают сорняки, рыхлят почву в междурядьях, проводят поливы. До морозов вырастают хорошо сформированные растения с мощной корневой системой, без образования луковицы.
Чеснок относится к культурам, которые занимают незначительное пространство и имеют небольшую площадь питания. Поэтому для получения высокого урожая качественной продукции необходимо скрупулезно подходить к выбору способа и схемы посадки. Наиболее оптимальным размещением растений чеснока является та, которая формирует площадь питания одного растения в пределах 0,0-25-0,05 м2, квадратной или прямоугольной формы. Выше перечисленные параметры досягаемы при посадке широкорядным способом (45, 60 см), при этом расстояние между растениями в ряду колеблется от 4-5 см при посадке зубками и однозубками массой 2-4 г, 6-8 см — более крупными зубками массой 4-6 граммов. Также можно производить посадку ленточным способом — двухрядным по схеме 20+50 см, трехрядным — 40+40+60 см. На переувлажненных почвах, практикуют выращивание чеснока на грядах шириной 1,4-1,5 м. При выращивании этим способом зубки высаживают ленточным пяти-шестирядным способом, расстояние между рядами 20 см, а в ряду -10-12 см. Норма посадки при размножении зубками и однозубками зависит от их массы и площади питания и составляет от 0,6 до 3 т на 1 га, количественная норма посадки крупных и средних зубков, однозубок составляет 300-450 тыс./га, мелких 500-600 тыс/га.
Воздушные луковицы высевают широкорядным (45 см) либо трехрядным ленточным способом, по схеме 40+40+60 см, ширина высеваемых полос при этом 12-16 см. Норма высева на 1 погонный метр ряда составляет 60-80 всхожих луковиц, весовая норма — от 100 до 500 кг/га в зависимости от размера воздушных луковиц.
Важным элементом выращивания чеснока является глубина посадки. Она в прямой мере зависит от механического состава грунта, величины зубков и однозубок, наличия влаги в почве. На легких почвах крупные зубки высаживаются на глубину до 8-9 см, считая от донца, на суглинистых почвах глубина посадки соответствует 6-7 см. Посадку мелких зубков проводят на 1-2 см мельче. Вышеупомянутая глубина посадки позволяет разместить посадочный материал во влажной почве, предотвратить выпирание зубков. Воздушные же луковицы высевают на глубину 4-5 см. Наряду с подготовкой посадочного материала посадка является так же довольно трудоемким процессом. При небольших объемах роботы посадка проводится вручную. В промышленных условиях для уменьшения затрат ручного труда и времени проведения посадку чеснока проводят переоборудованными картофелесажалками СН-4, луковыми сеялками СЛС-8, СЛС-8А с приспособлениями для посева чеснока и другими подручными механизмами. Для механизации процесса высева воздушных луковиц используют овощные сеялки СО-4,2 и др.
Уход за посадками чеснока
Уход за растениями предполагает создание оптимальных условий роста и развития, которые позволят раскрыть генетический потенциал продуктивности. Для защиты высаженных растений от Неблагоприятных условий зимовки, на небольших площадях выращивания практикуют укрывание соломой, опавшей листвой, мульчируют перегноем, хорошо разложившимся торфом. Весной при оттаивании почвы солому и листву убирают.
Первоочередными мероприятиями является весеннее боронование легкими боронами поперек рядов. Эта операция позволит уничтожить всходы сорняков, увеличить доступ воздуха к корням, разрушить почвенные капилляры, через которые происходит непродуктивная потеря запасов влаги. При появлении всходов культуры (весной) в утреннее время проводят подкормку чеснока азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, машинами МВУ-0,5; МВУ-900. В случае образования почвенной корки и прорастания сорняков проводят междурядные культивации культиваторами УСМК-5,4; УКР-5,6. При выявлении признаков минерального голодания совместно с культивацией проводят подкормку удобрениями, содержащими недостающий элемент.
Выращивание чеснока в южных районах предусматривает проведение 4-7 поливов на протяжении всей вегетации, по мере подсыхания почвы до уровня ниже 70% НВ. При возможности проведения поливов в центральных и восточных районах возделывания чеснока его обязательно поливают, когда возникают грунтовые и воздушные засухи. В среднем поливная норма при орошении посадок чеснока в первой половине вегетации составляет 250-300 м3/га, во второй — 350-450 м3/га воды.
Обязательным приемом, который повышает урожайность и товарные характеристики на 25-30% (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых стрелкующих сортов. Приступают к удалению цветоносов при массовом их появлении. Операцию эту проводят вручную, на небольших участках, либо специальными косилками, не повреждая при этом верхние листья. На семенных участках стрелки не удаляют. После созревания их просушивают, обмолачивают, сортируют воздушные луковицы и используют для оздоровления посадочного материала от опасных болезней и вредителей.
При промышленном выращивании чеснока для борьбы с сорной растительностью применяют следующие гербициды: Гезагард 50 WR, с.п. — при норме 3-5 л/га или Стомп 330, к.э. — при норме 3-6 л/га, против однолетних злаковых и двудольных сорняков, применяют путем опрыскивания почвы до всходов культуры в весенний период. Трефлан 240, к.э. (Трифлурекс 240, к.э.) — при норме 4-6 л/га или Трефлан 480, к.э. (Трифлурекс 480, к.э.) — при норме 2-3 л/га, против однолетних злаковых и двудольных сорняков, применяют путем опрыскивания почвы до посадки культуры с немедленным заделыванием в почву (при озимых сроках посадки — осенью, при яровых — весной). Для повышения эффективности действия грунтовых гербицидов после их внесения на протяжении 12-15 дней не проводят механической обработки почвы, так как при этом нарушается гербицидная пленка, в верхний посевной слой почвы лапами культиватора выносятся новые семена сорняков.
На растениях чеснока паразитируют и развиваются множество вредоносных организмов, значительное распространение которых наносит большой вред растениям, снижая пои этом урожайность и качество выращенной продукции. Наиболее опасными вредителями чеснока являются стеблевая нематода, чесночный клещ и др. Эти вредители приносят вред не только во время роста растений, но и в процессе хранения товарного и семенного материала. Главными мерами борьбы с вышеупомянутыми вредителями являются: соблюдение севооборота, уничтожение пораженных растений на семенных участках, выбраковка зараженных луковиц в процессе уборки, подготовка семенного материала к посадке, дезинфекция луковиц сернистым газом.
Наряду с насекомыми-фитофагами значительный вред наносят заболевания чеснока. Наиболее распространенные и вредоносные заболевания — пероноспороз, шейковая гниль, белая гниль донца (фузариоз), вирусные болезни. К первоочередным мерам, которые не допускают значительного проявления вышеупомянутых заболеваний, относятся профилактические мероприятия. Главные из них — соблюдение севооборота, размещение посадок чеснока на открытых, хорошо проветриваемых участках, систематическое оздоровление посадочного материала, повышение устойчивости растений. Химические препараты (фунгициды) используют как в профилактических, так в лечебных целях. Среди препаратов, которые разрешены для использования на посадках чеснока, наиболее эффективными в борьбе с грибковыми заболеваниями являются, фунгициды системно-контактного действия.
Для эффективной защиты растений от возбудителей заболеваний первую (профилактическую) обработку проводят препаратом системного действия, в качестве профилактики. Последующие опрыскивания производят при появлении первых признаков болезни, постоянно чередуя препараты с различными действующими веществами, для избежания возникновения резистентности у возбудителей. В связи с восковым налетом у растений чеснока в рабочий раствор фунгицидов обязательно вводят прилипатели (поверхностно-активные вещества) Тренд 90, Амиго и другие.
Борьбу с вирусными болезнями сводят к использованию оздоровленного посадочного материала и борьбе с переносчиками вирусной инфекции (трипсы, клещи).
Сбор урожая
Сроки и оперативность проведения уборки чеснока значительно влияют на качество продукции и пригодность ее к хранению. Уборку проводят в сухую солнечную погоду в сжатые сроки за 7-10 дней. Стрелкующий чеснок начинают собирать при пожелтении нижних листьев и подсыхании кроющих оболочек луковиц, растрескивании оберток соцветия. Нестрелкующие сорта чеснока начинают собирать при массовом пожелтении нижних листьев и начале полегания ложных стеблей. Промедление с началом сбора, особенно во влажном грунте, приводит к растрескиванию покрывных оболочек луковиц, увеличению потерь, ухудшению товарных показателей. Луковицы с нарушенными оболочками непригодны к длительному хранению, распадаются на отдельные зубки.
В промышленных условиях сбор чеснока проводят с использованием комплексов машин. Подкапывают чеснок копателями ЛУК-3, убирают лукоуборочными комбайнами ЛКГ-1,4; ЛКП-1,8; МУЧ-4. Надземную массу перед уборкой скашивают кормоуборочными машинами КУФ-1,8, КИР-1,5. Сбор чеснока корнеуборочным комбайном ЕМ-11 проводится без скашивания надземной массы. После сбора чеснок досушивают на солнце, в дождливую погоду — в сушилках с активной вентиляцией, постепенно повышая температуру с 25 до 40°С. При сортировке очищают от почвы, обрезают корешки, укорачивают ложный стебель до 10-20 мм, удаляют поврежденные, уродливые, гнилые луковицы. Сортировку по размерам проводят вручную либо на машине СЛС-7.
Очищенные, просушенные и отсортированные луковицы помещают в мелкие ящики слоем 12-15 см помещают в хранилище с регулируемыми условиями.
Выращивание чеснока в промышленных масштабах
Сравнивая чеснок с другими аграрными культурами, неизбежно придем к выводу, что он является одним из самых востребованных продуктов овощного рынка. Кроме того, на него есть спрос в любое время года, что при его способности к длительному хранению может гарантировать прибыль от конца его уборки до следующего посева. Попробуем определить целесообразность выращивания чеснока в промышленных масштабах и обозначить уровень рентабельности этого бизнеса.
К вопросу о прибыльности промышленного выращивания
На первый взгляд может показаться, что выращивание чеснока в промышленных масштабах – дело малорентабельное и связанное с большим риском. Это мнение аргументируется тем, что некоторые иные сельскохозяйственные культуры, такие как пшеница или рожь, пользуются большим спросом и требуют меньшего ухода. Разберемся более тщательно:
- Рынок сбыта для урожая этого овоща довольно широк. Это крупные заводы или фабрики, специализирующиеся на продуктах питания.
- Овощной рынок тоже не стоит обходить вниманием, где чеснок крайне востребован. Поэтому мелкие предприниматели закупают средними партиями этот товар круглый год.
- Сети супермаркетов и продуктовых магазинов разного калибра также находят продукт востребованным. Эта часть рынка сбыта чеснока, выращенного промышленным способом, является самой выгодной, поскольку ценовая политика здесь очень гибка и есть возможность увеличить планируемую ранее прибыль.
- Не последней платформой для реализации продукции являются сети общепитов и фастфуда: кафе, столовые, рестораны, пирожковые и пр. Это круглогодичный рынок сбыта, ведь данный овощ необходим для приготовления многих блюд и закусок.
Чеснок часто используется в кулинарии
- Большой спрос на продукт – гарантия рентабельности бизнеса. Это огромный плюс для предпринимателя. Вторым важным аргументом в пользу выращивания именно чеснока в промышленном масштабе станет сопоставление его стоимости с ценами, к примеру, на пшеницу. На чеснок она намного выше, порой до нескольких раз.
- Немаловажным преимуществом культивации этого овоща является низкая конкуренция. Это дает возможность диктовать свои условия в ценовой политике и гарантирует сбыт выращенной продукции. Тогда как производители зерновых культур не могут этим похвастать.
Промышленные масштабы выращивания этого продукта – мероприятие более сложное, чем огородная селекция, требует серьезного расчета и хорошо продуманного бизнес-плана. Предприниматели, занимающиеся этим видом деятельности уже не первый год, рекомендуют на первых этапах развития бизнеса обойтись без привлечения техники. Это позволит минимизировать вложения, а отсюда и риски. О дополнительных тратах на технику, чтобы облегчить труд и увеличить масштабы прибыли, стоит задуматься позже.
Главные принципы выращивания
Прежде чем приступать к выращиванию этого овоща в больших масштабах, нужно изучить все тонкости этого дела. Организовать и вести бизнес с дальнейшим получением существенной прибыли в этой отрасли можно, лишь изучив досконально технологию выращивания. Это поможет избежать непоправимых ошибок уже на стадии старта.
Приступать к выращиванию чеснока в больших объемах нужно, изучив некоторые нюансы
Перед посадкой чеснока земля должна быть хорошо взрыхлена. Чтобы избежать убыточности бизнеса вследствие неурожая, не стоит производить высадку в местах, где прежде выращивались следующие культуры:
- лук;
- баклажаны;
- чеснок;
- помидоры.
Большое внимание уделите посадочному материалу. Выбор велик, но остановить его следует на следующих способах посева, с помощью которых можно добиться высоких урожаев:
- Семенами. Вариант достаточно экономного посева. Из каждой бульбочки – так называются семена этого овоща – вырастает крупная головка чеснока-однозубки или севка, который может служить как предметом продажи, так и посевным материалом для следующего года.
- Севками. Оптимальный способ для посадки. Из одного севка вырастает целая головка чеснока размером до 150 гр.
- Зубками. Этот способ подходит для промышленных масштабов, но нужно учитывать, что он является очень затратным и несколько проблематичным. Трудности связаны с возможностью нарушения поверхностной чешуи зубков при транспортировке, что может оказаться причиной болезни и гибели части урожая.
Выбор посевного материала очень важен для повышения урожайности и качества выращиваемого продукта.
Какие сорта чеснока подходят для выращивания в промышленном масштабе
Сорта чеснока, рекомендуемые для выращивания в промышленных масштабах, отличаются от обычных огородных сортов величиной плода и способностью к продолжительности их хранения, что очень важно для прибыльности аграрного бизнеса.
Среди таких сортов можно выделить следующие:
- Юбилейный грибовский – устойчив к заморозкам и заболеваниям. Также хорошо переносит засуху и имеет крупные головки – до 45 г. Окрас фиолетовый.
- Парус. Также переносит и холод, и засуху. Долго может храниться. Окрас грязно-белый с оттенком фиолетового цвета.
- Сибирский. Выносит любые морозы. Неприхотлив к условиям. Устойчив к болезням.
Для выращивания в крупных масштабах выбирайте озимые сорта чеснока
Яровые сорта чеснока более прихотливы и требуют регулярного полива. Они более склонны к заболеваниям, чем озимые сорта.
Технология выращивания крупных партий чеснока
Рассмотрим промышленные технологии выращивания чеснока для продаж. Опытные аграрии утверждают, что в России, в частности, на Кубани успех приносит селекция озимого чеснока. Это дает более высокие доходы за счет повышенной урожайности зимних сортов и требует меньших вложений из-за их неприхотливости к условиям. Этот сорт чеснока имеет стрелкующиеся разновидности. Стрелки приносят посевной материал для посадки в будущем году – это избавит от лишних трат.
Посадка
Приступать к посадке оптимально в первой декаде октября. Зубки вносятся в почву на глубину 5 см. Расстояние между ними также 5 см. Глубже не нужно, поскольку до наступления крепких заморозков обживание семенного материала на новом месте происходит полностью. Между рядами чеснока следует оставлять 20-25 см. Для гарантии большого урожая ряды с высеянными семенами укрывают 5-7-сантиметровым слоем соломы или торфа. Это сделает условия похожими на выращивание чеснока в теплице: утепляющий слой надежно защищает его даже от сильных морозов.
Уход весной и летом
Следующий этап работ начнется лишь по весне. Необходимо будет снять слой утеплителя. Затем обеспечить чеснок нечастым поливом и избавлять будущий урожай от сорняков, выполняя своевременную прополку. Необходимо позаботиться также о внесении необходимых удобрений для повышения результативности мероприятия.
Отдельного внимания требуют стрелкующиеся сорта. Если необходимости для посева в будущем году нет, то дополнительно стрелки с семенами необходимо удалять, потому что их наличие продлевает сроки созревания плодов и понижает урожайность и, как следствие, доходность бизнеса. Но аграрии рекомендуют оставить определенную часть выращиваемого чеснока со стрелками, поскольку на них вызреет семенной материал, который существенно уменьшит затраты на посев следующего года.
Уборка
С уборкой также не стоит тянуть. Перезревший чеснок теряет товарный вид из-за потемнения шелухи. Согласно промышленным подходам, убирать нужно в июле. Определить точные сроки можно по пожелтению листьев.
Последним этапом промышленного выращивания станет сушка урожая чеснока на солнце. Перед этим нужно обрезать его корни и листья.
Примерный подсчет затрат для выращивания овоща в промышленных масштабах
Рассматривая особенности промышленного выращивания чеснока, придется констатировать необходимость привлечения агротехники для некоторых работ. Понадобится трактор с сеялкой и плугом. Покупка может влететь в крупную сумму. Но существенно снизить затраты можно. Для этого используйте технику, взятую в аренду. Для первых этапов агробизнеса это вполне приемлемый компромисс.
Необходимость сельхозинвентаря (тяпки, тележки для сбора урожая, лопаты и пр.) и затраты на проведение работ наемными рабочими в крупных масштабах тоже следует учесть.
Учитывайте затраты на сельхозтехнику и оплату труда рабочих
Также в расходную часть пойдет и охрана большого земельного участка. Эти затраты нужно предусматривать задолго до начала земельных работ, чтобы они не застали врасплох.
Затраты на посевной материал составят в среднем 70 р. за кг. Это немало, учитывая огромную площадь, которую нужно будет засеять. Но учитывая, что доход будет большим в несколько раз, найдем эту сумму трат целесообразной.
Вложения в выращивание чеснока промышленных масштабов включают и закупку минеральных удобрений. Сумма будет варьировать от 5000 р. до 20 000 р., в зависимости от величины засеиваемой территории.
Размеры прибыли, которые может принести промышленное выращивание чеснока
В расчете прибыли возьмем участок земли размером в 10 соток. С каждого такого участка можно убрать 1 т урожая. Это средние показатели. Если все сделано правильно, цифры могут быть намного крупнее. Каждая тонна продукта будет продана по цене примерно 180 р. за кг. Это 180 000 р. То есть чистыми 175 000 р. с каждых 10 соток при удачной реализации своего товара.
В вопросах сбыта основную и главную роль играют коммуникативные способности предпринимателя. Реализация всего своего урожая – всегда результат гибкости ценовой политики и настойчивости. Для этого придется встречаться с большим количеством людей, вести переговоры. Не стоит ждать, когда начальство супермаркетов начнет приезжать за товаром самостоятельно, этого не случится. Поэтому предприниматели агротехнического сектора после уборки урожая колесят по всем возможным потенциальным покупателям оптовых партий своего товара.
Для производителя чеснока интересны в вопросе сбыта продукции как посредники, при условии устраивающей обе стороны цены, так и фабрики, специализирующиеся на общественном питании, к примеру на консервации. Иногда приходится ездить за сотни километров для переговоров.
Для реализации урожая чеснока необходимо наработать клиентскую базу
Выращивание чеснока в промышленных масштабах – довольно специфическое занятие, приступать к которому стоит, только имея начальный капитал и знания в аграрном секторе. Чтобы иметь большую прибыль, нужно обеспечить или хотя бы наметить себе рынок сбыта еще до начала посева. Это залог успешности мероприятия.
Рейтинг автора
Автор статьи
Профессор, заведующий кафедрой овощеводства
Написано статей
Чеснок – распространенная культура семейства луковых. Может выращиваться практически повсеместно. Главное, выбрать подходящий сорт. Технология выращивания в открытом грунте чеснока озимого достаточна проста. При соблюдении рекомендаций с его возделыванием справится даже начинающий огородник.
Популярные сорта
У каждого сорта озимого чеснока есть свои достоинства и недостатки. Например, одни позволяют вырастить крупные головки, которые плохо хранятся. Другие более мелкие, но зато отлично лежат вплоть до самой весны. Именно поэтому опытные огородники предпочитают одновременно выращивать по 2-3 различных сорта.
Ниже рассмотрены наиболее популярные из них:
- Подмосковный. Среднеспелый, хорошо хранящийся. Средний вес головок составляет 50-60 грамм. В каждой из них содержится 5-7 зубков. Покрывные чешуи светлые с характерным фиолетовым рисунком. Зимостойкость высокая.
- Любаша. Среднеспелый, зимостойкий, засухоустойчивый сорт. Луковицы плоскоокруглые, весом до 120 грамм. Ценится за устойчивость к фузариозу и способность к продолжительному хранению.
- Алексеевский. Крупноплодный и высокоурожайный. Отличается более нежным вкусом. Луковицы составят из 4-5 зубчиков. Отличительная особенность – широкие листья, которые при хорошем уходе достигают высоты 1 метра.
- Комсомолец. Неприхотливый и морозостойкий. Высота растений в зависимости от условий выращивания может быть от 30 до 45 см. Средняя масса головок 50 грамм. Каждая из них состоит из 8-10 зубчиков.
Особенности выращивания озимого чеснока
Агротехника озимого чеснока не отличается особой сложностью. Главное требование – плодородные, рыхлые почвы и своевременный полив.
Выбор и подготовка посадочного материала
Для посадки отбирают крупные, здоровые головки с небольшим количеством зубков. Луковицы со следами гнили или плесени использовать нельзя. В дальнейшем они могут привести к заражению всех посадок.
За 2-3 дня до посадки отобранные головки разбирают на зубки. Делать это заранее не рекомендуется, так как донца начинают подсыхать и в результате корнеобразование значительно задерживается.
Мнение эксперта
Станислав Павлович
Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
Задать вопросСовет! Луковицы со сросшимися или разноразмерными зубками для посадки не подходят. Такие признаки свидетельствуют о вырождении сорта, поэтому хорошего урожая от них можно не ждать.
Непосредственно перед посадкой семенной материал обеззараживают. Для этого его замачивают в розовом растворе марганцовки на 30 минут. Сразу после этого зубки, не промывая, высаживают.
Участок под чеснок
Чеснок требователен к плодородию почвы, поэтому для его посадки выбирают черноземные, суглинистые или супесчаные почвы. Участок, выбранный для посадки, должен хорошо освещаться в течение дня. Также культура не выносит близкого залегания грунтовых вод и засоления.
Чеснок лучше размещать после бахчевых, зелени, огурцов, томатов, капусты. Не рекомендуется его сажать сразу после лука. На одном месте его можно возделывать не более 2 сезонов подряд.
На малоплодородных почвах при подготовке участка под перекопку вносят хорошо перепревший компост из расчета 5-6 кг на каждый квадратный метр и суперфосфат в количестве до 20 грамм на м2. Несмотря на то, что чеснок хорошо отзывается на органические удобрения, при их использовании необходимо соблюдать умеренность. Переизбыток азота вызовет усиленный рост надземной части в ущерб формированию головок.
Сроки и правила посадки
Для возделывания в озимой культуре чеснок высаживают с начала и до конца октября. Более точные сроки посадки зависят от погодных условий. Ориентироваться при этом следует на температуру почвы. Как только она снизится до 10-15°С можно начинать посадку. В таких условиях зубки быстро выходят из состояния покоя, формируя хорошо развитую корневую систему.
Посадка в начале ноября грозит вымерзанием. Посадочный материал не успевает полноценно укорениться и при наступлении морозов и промерзании почвы погибает. Опасна также и ранняя высадка. Чеснок трогается в рост, вытягивается, что снижает показатели зимостойкости.
Озимый чеснок удобнее всего выращивать строчным способом с расстоянием между растениями 8-10 см. Каждые 3-5 строк для создания междурядий объединяют в ленты. Расстояние между ними должно быть не менее 20 см. Такая схема высадки в отличие от сплошной значительно облегчает уход.
Высадку зубков осуществляют вниз донцем на глубину 5-8 см. Более мелкая посадка в открытом грунте может привести к вымерзанию, глубокая замедлит прорастание, что приведет к более позднему созреванию.
Советы по уходу за культурой
Чтобы получить хороший урожай, за чесноком необходимо правильно ухаживать. Особенно важны для него своевременные поливы.
Полив
В засушливые годы поливать озимый чеснок начинают с осени. Высокая влажность необходима для прорастания и формирования корневой системы. При посадке в сухую почву ее обязательно сразу же поливают. При отсутствии осадков полив повторяют через 7-10 дней. Почва при этом должна промокать на глубину не менее 20 см. К концу октября поливы прекращают.
Весной в момент прорастания озимый чеснок нуждается в большем количестве влаги. Поэтому с конца апреля с интервалом в 7-10 дней его начинают поливать. В дождливую погоду полив прекращают. Летом в жаркую погоду интервал между орошениями сокращают до 5-6 дней. В июле за 2 недели до сбора урожая полив прекращают совсем.
Подкормки
Кроме поливов посадкам озимого чеснока необходимы регулярные подкормки. Первый раз удобрения вносят весной в момент отрастания листьев. Для этого используют мочевину. Ее разводят из расчета 20 грамм на ведро воды. Полив осуществляют под корень в вечерние часы.
Следующее внесение удобрений проводят через 15 дней. В этот момент чеснок можно подкормить смесью суперфосфата и сульфата калия. Их разводят из расчета по 1 столовой ложке на ведро воды. Такую же подкормку проводят в конце июня в момент формирования луковиц.
Мнение эксперта
Станислав Павлович
Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
Задать вопросВнимание! Удобрения вносятся только по предварительно политой почве.
Мульчирование
Для облегчения ухода за посадками чеснока осуществляют мульчирование. В качестве мульчи используют солому или торф. Как только растения достигнут высоты 10 см, междурядья засыпают слоем мульчирующего материала толщиной 5 см. Мульчирование позволяет сократить количество поливов, а также избавляет от необходимости проведения прополки и рыхления.
За 2 недели до планируемой даты сбора урожая проводят разокучивание. Для этого от головок отгребают землю и слой мульчи. Основная цель разокучивания – получение крупных головок и ускорение процесса созревания.
С какими болезнями и вредителями можно столкнуться?
Хоть чеснок и относится к неприхотливым культурам, в отдельные годы он может страдать от ряда вредителей и болезней:
- Бактериальная гниль или бактериоз. Проявляется во время выращивания или хранения. Заражение происходит в летний период. Источники возбудителя – зараженный посадочный материал и почва.
- Фузариоз. Проявляется гнилью донца. Первые признаки заболевания проявляются еще во время выращивания. Вначале происходит размягчение нижней части луковицы, после чего появляется налет белого или желтого цвета.
- Пенициллез или зеленая плесень. Распространяется только во время хранения. Прогрессированию заболевания способствует повышенная влажность и температура в хранилище. Источники заражения – растительные остатки и инфицированные растения.
- Стеблевая нематода. При отсутствии обработок губит весь урожай. Преимущественно распространена на тяжелых суглинках и глинах. Представляет собой белых червей длиной 1.5 мм. Питается соком растений. Поврежденный нематодой чеснок отстает в росте, желтеет и погибает.
- Луковая муха. Сильно распространяется во влажные, дождливые годы. Вред посадкам чеснока наносят личинки, которые в процессе питания проникают в донце, выедая там все мягкие ткани. При благоприятных условиях за вегетационный период развивается от 2 до 3 поколений вредителя.
- Корневой клещ. Повреждает чеснок во время хранения. Заражение происходит в процессе выращивания. Самки откладывают в донце луковицы от 300 до 500 яиц, из которых впоследствии вылупляются личинки. Питаясь они повреждают ткани луковицы, что приводит к усыханию.
Сбор и хранение
При выращивании чеснока очень важно начать своевременную уборку. Если затянуть со сроками, луковицы трескаются, рассыпаясь на отдельные зубки. Главный признак полного созревания – это пожелтение и полегание пера. Созревшие головки также отличают по следующим признакам:
- Сухие и плотные покрывные чешуи.
- Хорошо выраженная форма зубков.
- Усыхающая шейка.
Урожай убирают в сухую, теплую погоду. Луковицы аккуратно подкапывают вилами, после чего извлекают из почвы. Выкопанные растения очищают от остатков почвы и раскладывают для дальнейшего просушивания в сухом, хорошо проветриваемом месте. Через 15-20 дней после полного высыхания надземной части приступают к обрезке стеблей. При этом на луковицах оставляют пенечки длиной 3-4 см. Заодно подрезают и корни, при этом очень важно не нарушать целостность донца.
Интересно! Некоторые огородники предпочитают не обрезать стебли. Высушенный чеснок сплетается в косы, которые затем подвешивают в сухом, прохладном месте.
Чтобы получить качественный, долго хранящийся чеснок луковицы в процессе уборки и просушивания необходимо оберегать от механических повреждений. Их нельзя резко бросать, обстукивать с них землю об твердые поверхности. Также нельзя обрезать надземную часть сразу после выкопки. Находящиеся в листьях вещества способствуют дозреванию.
Хранение озимого чеснока осуществляют холодным способом. Для этого просушенные и перебранные луковицы складывают в деревянный ящик, который затем переносят в сухой подвал или погреб с температурой не выше +5°С.
Возможные проблемы и их решение
Самая распространенная проблема при выращивании чеснока – это пожелтение листьев. Чаще всего этот симптом свидетельствует о повреждении вредителями или болезнями. Чтобы найти причину, выкапывают 2-3 растения и внимательно их рассматривают. Если на донце или самой луковице присутствуют вредители, посадки обрабатывают инсектицидами. Например, раствором Алатара или гранулами Мухоед.
Если чеснок желтеет в результате грибкового или бактериального заболевания используют фунгициды: Бордосскую смесь, Хом, Ордан или другие медьсодержащие препараты. При их разведении необходимо соблюдать дозировку, указанную на упаковке. Превышение концентрации приведет к серьезным ожогам или даже полной гибели растений.
ЧеснокЧем и как подкормить чеснок в июле летом, весной и осенью
СледующаяЧеснокПочему и что делать если гниет чеснок на грядке
выращивание и уход в открытом грунте
Выращиванием чеснока занимаются практически все огородники: аматоры и специалисты. Размножается зубками и бульбочками (семенами).
Делится овощная культура на 2 категории: озимый и яровой. Зимние сорта обычно гораздо крупнее, с несколькими крупными зубками, расположенными в один ряд. Он легко чистится, но имеет короткий срок хранения. Яровой хранится достаточно долго, но менее крупный, зубчики многочисленные, расположенные в несколько рядов. Чем ближе к стеблю – тем они мельче.
Технология выращивания чеснока в открытом грунте несложная, достаточно соблюдать определенные правила:
- отбирать только крупные головки со здоровыми, неповрежденными зубчиками;
- размещать посадки на территориях, которые не затапливаются во время паводков;
- соблюдать рекомендованное расстояние в рядках и между растениями;
- регулярно и обильно поливать;
- удалять сорняки и удобрять почву;
- обрабатывать участок от вредителей и для профилактики заболеваний;
- соблюдать агротехнические сроки посадки.
Справка! Чеснок не переносит заболоченных участков.
Не следует отбирать для посадки мелкие зубки, со следами поражения болезнями или повреждениями. Они должны быть упругими на ощупь и иметь целую защитную оболочку. Некоторые овощеводы практикуют предварительное проращивание для образования корневой системы. Это ускоряет укоренение и гарантирует получение урожая в более короткие сроки.
Важно! Чеснок отрицательно реагирует на смену природных условий. Привезенные семена из другого почвенно-климатического региона могут со временем вырождаться.
Место для посадки рекомендуется менять ежегодно, нельзя выращивать чеснок на одном и том же месте несколько лет. Не рекомендуется выбирать участки, где выращивался картофель. Плохо чеснок переносит затененные места, с недостаточным солнечным освещением.
Перед началом работ в почву вносят перепревший навоз, компост и минеральные удобрения. Для сохранения влаги и защиты растений посадки мульчируют торфом, листвой, скошенной травой, опилками.
Озимый чеснок
Многие предпочитают выращивать озимые сорта. У него крупные зубки, которые легко разделяются и очищаются. В осенний период, с начала сентября, готовят почву под посадку озимых сортов чеснока.
Лучше всего подходят участки, где выращивались однолетние культуры: помидоры и огурцы – эти овощи не так сильно истощают землю. Выращивание озимого чеснока в открытом грунте требует предварительной подготовки:
- За 2-3 недели до предполагаемых работ необходимо освободить участок от сорняков и глубоко его перекопать. Внести на 1 квадратный метр 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли, 5 кг перегноя.
- Обработать почву раствором медного купороса, накрыть защитной пленкой.
- Подготовить бороздки глубиной 15 см на ширине 25-30 см друг от друга. Для предотвращения гниения корневой системы на дно насыпают слой песка.
- Зубчики размещают на расстоянии в 10-15 см друг от друга. В случае выращивания бульбочками, расстояние сокращают до 3-4 см.
- Засыпают борозды грунтом, утрамбовывают. Сверху мульчируют торфом, опилками или опавшей листвой. В северных регионах практикуется укрытие насаждений рубероидом на зимний период.
Важно! Для получения хорошего урожая через 2 года использование бульбочек в качестве семенного материала обеспечивает посадки на больших площадях с минимальными затратами.
Укрытие снимают после установления погоды, когда минует угроза заморозков. Для получения крупных головок у озимого чеснока необходимо вовремя удалить стрелки, не допуская образования соцветий.
Яровой чеснок
Посадку яровых сортов начинают после наступления теплой погоды, когда земля окончательно прогреется. Обычно это, в зависимости от региональных особенностей, происходит в апреле-мае месяце. Почву предварительно готовят с осени, весной приступая к посадке.
- На подготовленном участке нарезают бороздки глубиной 5-8 см, на расстоянии 25-30 см друг от друга.
- Зубки размещают на расстоянии 8 см.
- Борозды засыпают, утрамбовывают и мульчируют торфом или перегноем.
Совет! Желательно размещать отдельно крупные и мелкие зубки – это облегчает уход и уборку.
Высаживают яровой чеснок только зубками и в весенний период. Он не боится заморозков, и работы можно проводить, как только землю можно будет обрабатывать.
Выращивание чеснока из бульбочек
Размножение бульбочками практикуется для получения большого количества посадочного материала. В чесночных соцветиях содержится до 100 готовых семян (бульбочек). Они практически не поражаются вредителями и болезнями.
Такой агротехнический метод имеет свои преимущества:
- здоровый посадочный материал;
- шанс избежать вырождения сорта;
- высокий уровень всхожести;
- удобство посадки.
Бульбочки небольшие по размерам, занимают немного места и хранятся до 1 года без особых потерь.
Справка! Масса и размер луковиц напрямую зависит от количества листьев и качества надземной части.
Их не нужно разделять, как это приходится делать с полноценными головками. Материал не занимает много места, отлично сохраняется. В первый год из бульбочек невозможно получить головки, формируются один круглый зубок, который высаживают только в следующем сезоне.
В открытом грунте бульбочки высаживают осенью и весной, получая, соответственно, яровой и озимый чеснок.
Видео, которое вам поможет:
Когда сажать чеснок в открытый грунт
Сроки посадки отличаются в зависимости от климатических особенностей региона и сорта чеснока.
- Озимый чеснок высаживают осенью, не дожидаясь заморозков, зубчики должны укорениться и окрепнуть. Ориентировочные сроки колеблются от начала сентября до конца октября. Принято считать, что к наступлению холодов растения должны иметь по 2-3 листка. Температура почвы не должна быть менее 10 градусов. Рост начинается весной, когда температура воздуха повышается до 3-5 градусов.
- Яровой чеснок высаживают, как только земля прогревается до 3-8 градусов. Это происходит, в зависимости от региона, в апреле-мае месяце. Когда температура воздуха достигает 15 градусов – сажать овощную культуру поздно. Чеснок будет плохо развиваться и сохраняться.
Качество и количество будущего урожая напрямую зависит от количества снега весной, чем его больше – тем больше будет влаги в грунте.
Особенности ухода за чесноком в открытом грунте
Выращивание чеснока требует хорошего качественного грунта. На участках с повышенной кислотностью вносится мел или доломитовая мука.
Для получения хорошего урожая необходимо соблюдать определенные правила:
- Полив. Одинаково негативно реагирует как на недостаток. Так и на переизбыток влаги. В сухую погоду поливают в большом количестве в период роста и развития. Когда начинается формирование и созревание, поливы сокращают.
- Прополка и рыхление. Чеснок не любит загрязненных территорий, хорошо растет на плодородных рыхлых почвах. Желательно после каждого полива рыхлить почву.
- Удобрение. Эффективен метод чередования органических удобрений с минеральными. Проводятся внекорневые подкормки (опрыскивание) и прикорневые. Используются коровяк, компост, пищевая сода, марганцовка, нашатырь. В период активного роста проводят подкормки аммиачной и калийной селитрой, суперфосфатом и нитроаммофоской.
Совет! Нельзя использовать свежий навоз. Он спровоцирует нарастание зеленой надземной части в ущерб головкам.
Эта овощная культура не любит загущенности, головки мельчают или вовсе не формируются. Ухаживать за ними неудобно, при прополке овощи травмируются.
Выращивание чеснока как бизнес
Чеснок всегда востребован на рынке продуктов и бизнес на выращивании чеснока весьма прибыльный. Рентабельность привлекает и профессионалов и начинающих огородников.
Успех данного предприятия определяется множеством преимуществ:
- неприхотливость;
- доступность;
- востребованность;
- стабильный доход;
- высокие урожаи;
- минимальные вложения.
Промышленное выращивание чеснока в открытом грунте обеспечивает высокие доходы, но требует наличия специальной техники для агротехнических работ. При соблюдении севооборота, регулярных подкормок и поливах урожайность чеснока с 1 га колеблется от 10 до 35 тонн.
На небольших участках овощеводы, выращивая овощные культуры, вполне реально могут добиться урожайности с 1 сотки до 200 кг.
Время сбора урожая чеснока
Для длительного хранения важно вовремя собирать урожай. Сроки уборки определяют по некоторым признакам:
- пожелтение листьев;
- растрескивание соцветий;
- чешуйки тонкие и сухие.
Справка! Время для уборки нестрелкующегося чеснока определяют по внешнему виду: полеганию ложных стеблей.
В зависимости от региональных особенностей и погодных условий убирают в период начало июля – конец августа. При запоздалой уборке головки начинают распадаться, портится их товарный вид, появляется риск возникновения заболеваний.
От посадки до сбора урожая чеснок делится на 3 категории:
- ранние – до 100 дней;
- средние – до 129 дней;
- поздние – более 120 дней.
Работы проводятся в сухую погоду. Для работы рекомендуется использовать вилы с тонкими острыми зубьями, так вероятность повреждения головок уменьшается. Выбирать из почвы овощи следует аккуратно, не надавливая на земляной ком, находящийся возле корней. После просушки его отделить достаточно легко.
Выкопанный урожай вместе с надземной частью желательно оставлять на открытом воздухе на 2-3 дня для просушивания. В случае активного солнца, чтобы избежать ожогов, урожай прикрывают тканью или травой. Нельзя использовать полиэтиленовую пленку, под ней собирается конденсат и это может спровоцировать грибковые заболевание и появление плесени. У растений повышается устойчивость к гниению, болезням, преждевременной порче.
Чтобы обеспечить длительное хранение, чеснок предварительно обрабатывают:
- Срезают листья на 2-3 см от края головки;
- Обрезают корни, оставляя 0,3-0,5 см;
- Очищают от лишней шелухи, грязи и пыли.
Нестрелкующиеся сорта, собранные в небольших количествах, заплетают в косы. Такой дедовский метод хорош для яровых сортов, продукция может храниться в таком виде до следующего урожая. Хранят в сухих подвалах, в чуланах, на чердаках.
В домашних условиях практикуется несколько способов хранения чеснока:
- в полиэтиленовых пакетах в холодильниках;
- в полотняных мешках между оконными рамами;
- в картонных коробках;
- в пучках, подвешивая к потолку;
- в деревянных ящиках с солью;
- в трехлитровых банках с открытым горлышком;
- в трехлитровых банках, пересыпая мукой;
- завернутый в пищевую пленку поштучно;
- в сетках и капроновых колготах, подвешивая к потолку.
Совет! Для лучшего хранения корни прижигают над пламенем свечи.
Промышленные объемы хранят в специальных складских помещениях с системами кондиционирования при соблюдении некоторых правил:
- температура воздуха от -1 до -3 градусов;
- влажность микроклимата – до 79-75 процентов;
- циркуляция воздуха от 2 до 4 объемов в час.
Таким образом, при относительно небольших, до 5 процентов потерях, урожай удается хранить до 1 года. Чеснок хранят на специальных решетчатых стеллажах слоем 20-25 см или в контейнерах по 10 12 кг. Периодически продукцию осматривают, сортируют, удаляя загнившие головки.
При хранении возможно возникновение проблем:
- Плесень. Черная или зеленая плесень появляется в результате повышенной температуры и влажности в помещении. Особенно подвержены поражению поврежденные и подмороженные головки.
- Высыхание. Чтобы не испарялась влага, луковички погружают в растопленный парафин образования защитного слоя. Углекислый газ, выделяющийся стеблем при дыхании, накапливается и уничтожает болезнетворные бактерии и вредные микроорганизмы.
- Преждевременный рост корней можно предотвратить, «припаяв» их удобным способом.
При соблюдении всех правил и рекомендаций озимые сорта хранятся до полугода, яровые – до года и более, сохраняя товарный вид и вкусовые качества.
Выращивание чеснока (Állium satívum) на огородах России наблюдается повсеместно по всей территории. Он, как специя, применяется в солениях, маринадах и различных блюдах и салатах. Также, хочется отметить, полезность чеснока для организма человека.
Предположительно, родиной чеснока считают окрестности Тянь-Шаня и Алтайские горы. Именно оттуда, он начал распространятся по Китаю, Египту и другим близлежащим странам. Но, откуда бы он не пришел, а его уже знали еще 6000 лет до н. э. Чеснок нашли даже в гробнице фараона Тутанхамона.
Культура применяется везде, как пряность. И вырастить ее не дачном участке не составит особого труда, но некоторые интересные моменты существуют. И далее, в этой статье рассмотрим все по порядку и подробно. Поехали?
Биология чеснока
Чеснок (Állium satívum) растение однолетнее. Которое размножается вегетативно зубчиками. Также, оно может стрелковаться (цвести). Ценится чеснок за свои полезные свойства и как приправа (острая).
Плоды (луковицы) содержат от 4 до 10 зубчиков у стрелкующихся сортов, и 10 — 30 зубчиков у нестрелкующихся. По форме они бывают округлые, а в середине овально — ребристые. Здесь, зубчики выпуклые с наружи, и вогнутые изнутри. Особенно это заметно по наружным зубкам. Цвет наружных чешуек может быть белым, желтоватым, темно — фиолетовым, розовато — фиолетовым.
Листья узкие, желобчатые, ланцетовидные, вытянутые, а главное неполые (это отличие от лука). Розетка листьев прямостоячая и может быть в высоту 30 см — 100 см. При этом, в ширину лист достигает 1 см. Каждый новый лист вылезает из предыдущего, и в итоге, образуется ложный стебель, как у репчатого лука.
Стрелка (цветонос) в высоту бывает 60 см — 150 см. Кстати, перед цветением стрелка закручивается в спираль, и на конце образуется соцветие. Которое представляет из себя шаровидный зонтик, состоящий из отдельных цветков. Впоследствии, из них получаются воздушные луковички бульбочки, которые можно (даже нужно) использовать для размножения.
На заметку!
Постоянная посадка зубчикакми приводит к вырождению сорта, а выращивание чеснока из бульбочек, как бы обновляет сорт.
Полезные свойства и вредные
Выращивание чеснока наблюдается в любой точке нашей планеты. И людей незнакомых с чесноком, я думаю не существует. Такая популярность чеснока, обусловлена его исключительной полезностью, а также, особым острым вкусом и ароматом (это минус). Большее количество людей, уверены в пользе чеснока.
В овоще можно найти такие витамины, как А, Е, С, К, В (все кроме В12), ниацин, фолат, рибофлавин. Кстати, В1 — это тиамин, и ни в каждом овоще можно его найти. А он защищает мозг от старения, улучшает память и бодрость, а также, благосклонно влияет на иммунную и нервную системы.
Также в его составе содержится куча микро и макроэлементов. Например такие, как селен, цинк, фосфор, марганец, железо и медь. И это неполный перечень. Особо много в чесноке содержится фосфора и селена.
Селен восстанавливает процессы обмена в организме. Также, он благоприятно воздействует на кожный покров, ногти и волосы. А еще, селен помогает выводить различные токсины.
Фосфор стимулирует работу сердечно — сосудистой системы, нервной системы. А также, благотворно влияет на умственные способности.
На заметку!
Листья чеснока содержат в своем составе больше всего витаминов и минералов. Ешьте их молодыми.
Чеснок содержит множество полезных компонентов, и считается довольно калорийным овощем. Здесь, на 100 г продукта, приходится по: воды (58.6 г), углеводов (33.06 г), сахар (1 г), белков (6.36 г), клетчатка или пищевые волокна (2.1 г), жиры (0.5 г). В итоге 149 Ккал.
Но, переживать не стоит, его много не съесть.
Противопоказания тоже существуют, поэтому, с осторожностью или вообще не нужно употреблять людям у кого существуют проблемы с желудком или вообще с ЖК трактом. Также, чеснок противопоказан при заболеваниях мочевого пузыря или геморрое.
На заметку!
Сульфанил — это яд, и он содержиться в чесноке. И вызывает головную боль, замедляет реакции. Но, для этого нужно много его откушать, и только тогда, начнется торможение.
Выращивание чеснока: Какой бывает чеснок
Огородники делят чеснок на озимый и яровой, а мы далее в статье разберемся, кто есть кто. Погнали?
Озимый чеснок сажают осенью под зиму. Он может быть стрелкующийся, и нестрелкующийся. Зубчики в луковице крупные и их может быть 4 — 12 штук. В середине имеется стержень, а вокруг него располагаются зубчики. Главный минус, так это то, что он плохо хранится. Максимум до февраля.
Важно. Нестрелкующийся чеснок имеет вегетационный период 75 — 90 дней (ранний), а вот стрелкующийся созревает за 110 — 120 дней (среднеспелый).
Растение посаженное в срок может пережить и существенные морозы. Здесь, важно, чтобы оно укоренилось, но не начало расти, иначе оно замерзнет зимой.
Яровой чеснок сажают обычно рано весной. И он всегда бывает нестрелкующийся, поэтому, стержня там нет. А зубчики расположены по спирали к центру, при этом, крайние более крупные. И там их бывает от 12 до 30 штук. Здесь, чеснок в среднем имеет срок созревания 90 — 110 дней (ранний).
Растение холодостойкое, поэтому, его сажают рано весной, когда почва немного прогреется. Здесь, уже при + 0 °С, оно может пускать корешки.
Яровой чеснок хорошо хранится. Тут важно поддерживать оптимальную температуру в пределах 1 °С — 3 °С, и тогда можно смело хранить до следующего лета.
На заметку!
Выращивание чеснока озимого наиболее распространено среди огородников. Потому, что он более урожайный. Но, для жителей северных регионов, такой чеснок не подходит, потому, что там суровые зимы и он там вымерзает.
Делим чеснок по назначению
Чеснок можно разделить на два вида:
Столовые сорта (масла 0.3 % — 0.5 %) имеют мягкий вкус (слабоострый) и приятный аромат. Они идеально подходят для употребления в свежем виде (в салатах).
Технические сорта (масла 0.7 % — 1 %) и они обычно бывают сильно острые и с резким ароматом. И их применяют в изготовлении сухих пряностей, используют в консервации. Также, они подходят для приготовления лечебных препаратов.
Стрелкующийся сорта обычно дают более большие урожаи, имеют острый вкус и отличаются хорошей лежкостью.
Нестрелкующиеся сорта имеют в своем составе на порядок меньше эфирных масел, и поэтому, они менее острые и ароматные. И еще, они хуже переносят заморозки.
Ранние озимые сорта чеснока
Башкирский (ранний 85 — 90 дней, стрелкующийся, форма округлая или округло — плоская, зубчиков 4 — 6 штук, цвет фиолетовый, вес в среднем 64 г, урожайность 0.7 кг с 1 кв. м, назначение универсальное, пригоден почти для всех регионов России).
Лекарь (ранний 100 — 109 дней, нестрелкующийся, округло — плоский иногда плоский, вес 36 г — 43 г, зубчиков бывает 11 — 17 штук, цвет бледно — розовый или фиолетовый, слабоострый, лежкость отличная до 7 месяцев, при сохранности на 60 %, урожайность 1.12 кг с 1 кв. м, зимостойкий, стабильный, назначение универсальное).
Широколистный 220 (среднеранний 97 — 118 дней, нестрелкующийся, округло — плоский, окрас белый, а по бокам бледно — розовый или желтый, масса 20 г — 40 г, при этом в луковице бывает 8 — 10 зубчиков, вкус полуострый, а иногда острый, морозостойкий, но плохо переносит засуху, устойчив к фузариозу, урожайность 0.35 кг с 1 кв. м).
Алькор (ранний 85 — 95 дней, стрелкующийся, округлый, вес 15 г — 35 г, при этом зубчиков 4 — 5 штук, окрас розоватый, вкус полуострый, морозостойкий, подходит для всех регионов, урожайность стабильная, универсальный).
Антоник (раннеспелый 78 — 90 дней, стрелкующийся, массой 55 г — 75 г, при этом количество зубчиков 4 — 5 штук, цвет грязно — белый, округлый, назначение универсальное, устойчивый к основным болезням, урожай с 1 кв. м бывает 1.2 кг).
Герман (раннеспелый 87 — 97 дней, дает стрелки, округло — плоский, белый с сиреневым оттенком, масса до 50 г, при этом в луковице образуется 6 — 7 зубков, острый вкус, лежкость до 8 месяцев, урожайность 0.9 кг с 1 кв. м, универсальный).
Новосибирский (ранний 79 — 84 суток, нестрелкующийся, масса луковиц бывает до 35 г, в одной луковице бывает от 4 до 10 зубков, цвет чешуек светло — розовый, вкус полуострый, назначение универсальное, может хранится до 6 месяцев, рекомендован для различных регионов России).
Осенний (ранний, стрелкующийся, вес 37 г — 41 г, зубчиков 4 — 7 штук, округло — плоский, белый с отливом).
Лучшие среднеспелые озимые сорта
Зубренок (среднеранний 94 — 105 дней, стрелкующийся, вес 50 г — 70 г, при этом зубчиков бывает 4 — 6 штук, универсальный, цвет плодов белый с желтизной, урожай 1.2 кг с 1 кв. м, полуострый, устойчив к фузариозу).
Дубковский (среднеспелый 98 — 114 дней, выпускает стрелки, округло — плоский, вес луковиц 28 г — 32 г, зубчиков в ней 10 — 12 штук, окрас кремово — фиолетовый, назначение универсальное, вкус острый, устойчивость к болезням и вредителям средняя).
Надежный (среднеспелый 98 — 122 дня, стрелкуется, масса 55 г — 70 г, в луковице бывает 5 — 7 зубков, цвет грязно — белый с фиолетовым отливом, округло — плоский, острый вкус, универсальный, урожай бывает 1.1 кг — 1.2 кг с 1 кв. м, зимостойкий, относительно устойчивый к фузариозу).
Плутон (среднеранний 108 — 112 дней, нестрелкующийся, округло — плоский, масса 25 г — 30 г, в луковице 9 — 16 штук, белый окрас, острый, универсальный, лежкий).
Подмосковный (среднеранний 95 — 112 дней, стрелкующийся, форма округло — плоская, масса одной луковицы бывает до 60 г, и в ней образуется 5 — 7 зубчиков, чешуя имеет цвет белый с коричневыми штрихами, вкус острый, урожай бывает 1.6 кг — 1.9 кг с 1 кв. м участка, назначение универсальное, хранение долгое до 6 месяцев, устойчивость к болезням средняя).
Юбилейный Грибовский (среднеспелый 90 — 122 дней, стрелкуется, округло — плоский, цвет фиолетовый с темными прожилками, вес 22 г — 33 г, имеет острый вкус, урожайный — 1.25 кг с 1 кв. м, универсальный, лежкость средняя, относительная морозоустойчивость и засухоустойчивость, высокая устойчивость к болезням и вредителям).
Выращивание чеснока поздних сортов, в Средней полосе получается не очень, потому, что в регионе короткое лето. Но, можно выделить такие сорта:
Добрыня (позднеспелый 120 — 130 дней, стрелкующийся, форма округлая, вес 50 г — 60 г, а в луковице 10 — 14 зубков, цвет чешуек белый с серым с прожилками фиолетового цвета, полуострый вкус, урожайность 2.1 кг — 2.5 кг, лежкость до 6 месяцев).
Лучшие яровые сорта чеснока
В Средней полосе обычно практикуют выращивание чеснока ранних и среднеспелых сортов. Такие сорта, за короткое лето успевают полностью вызреть. Кстати, эти сорта также, можно сажать и в Поволжье, и в южных регионах.
Московский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, вес луковицы 14 г, зубчиков 8 — 12 штук, цвет белый, форма округлая, слабо острый, урожайность 0.3 кг с 1 кв. м, средне устойчивый к некоторым болезням).
Ершовский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, масса головки до 38 г, зубчиков в луковице 16 — 25 штук, цвет чешуек бледный, урожайность до 0.7 кг с 1 кв. м, хранится 6 месяцев и более, вкус среднеострый).
Еленовский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, вес до 45 г, зубчиков бывает 13 — 16 штук, вкус полуострый, цвет светлый, урожайность до 1 кг с 1 кв. м, устойчив ко многим болезням).
Гафурийский (среднеранний, яровой, нестрелкующийся, масса до 42 г, при этом зубчиков 16 — 18 штук, вес 1 дольки 2 — 4 г, окрас светлый, урожай может быть до 0.85 кг с 1 кв. м, вкус острый, слабо противостоит ложной мучнистой росе).
Дегтярский (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, вес до 38 г, долек здесь 17 — 18 штук, цвет розовый с пурпурными штрихами, полуострый, урожайность до 0.3 кг с 1 кв. м, хранить можно до 1 года).
Демидовский (яровой, нестрелкующийся, вес до 50 г, зубчиков 13 — 16 штук, лежкость до 12 месяцев).
Землячок (среднеспелый, яровой, нестрелкующийся, округлый, вес до 29 г, в луковице бывает до 16 зубков, цвет кремовый, вкус полуострый, урожайность 0.3 кг с одного кв. м, лежкость до года).
Выращивание чеснока
Как вырастить чеснок, знают все уважающие себя огородники. А вот как сделать, чтобы получился по настоящему богатый урожай, знают не все. И далее, в статье, мы с вами рассмотрим весь процесс по порядку и более подробно. Поехали?
Готовим место под чеснок
Выращивание чеснока обычно хорошо получается на участках с солнечной стороны. Здесь, необходимо минимум 5 часов в день (это крайность). Почва должна быть хорошо удобрена органикой. Также, она должна быть рыхлой. При этом, кислотность нужно поддерживать нейтральную 6 pH — 7 pH. И при необходимости, можно раскислить почву, внеся в нее 200 г — 500 г доломитовой муки.
На заметку!
Участок должен быть не заболоченный, потому, что чеснок на них выпревает. Здесь, предпочтения отдаются возвышенным участкам, где не может быть застоя воды.
Севооборот имеет для выращивания чеснока решающее значение (как и для всех овощей). Здесь, необходимо выбрать плохих и хороших предшественников. Чеснок прекрасно себя чувствует после таких культур, как цветная капуста, любые бобовые, огурцы, кабачки и дыни. Кстати, после любых пасленовых чеснок может заразится фузариозом. Хотя, они считаются хорошими предшественниками. Любые сидераты — хорошие предшественники.
Соседство с любыми ягодными культурами, а также, с такими цветами, как розы, тюльпаны, нарциссы и гладиолусы благоприятно влияет на развитие растения.
Плохими предшественниками смело можно считать все луковые. Все они имеют одинаковые болезни. И еще, к плохим можно (нужно) отнести луковичные цветы.
Подготовка грядки для посадки чеснока обычно проводится заблаговременно. Для озимого копаем летом, а для ярового осенью. В любом случае, необходимо внести перегной или компост в количестве 1 ведра на 1 кв. м участка. Важно. Свежий навоз применять нельзя, потому, что в нем много азота, а это способствует росту листьев (мощному).
На заметку!
Если у вас тяжелый грунт, то нужно добавить в почву песок. А если наоборот, слишком легкий, то добавляем глинистую землю. Здесь важно все делать заблаговременно.
Также, почву надо обогатить минеральными удобрениями. Здесь, в расчете на 1 кв. м участка идет 30 г — 40 г суперфосфата и 15 г — 25 г хлористого калия. Кстати, удобрения можно заменить золой (0.5 л — 1 л на 1 кв. м).
Подготовка зубчиков для посадки
Выращивание чеснока чаще всего происходит зубчиками, а иногда, когда необходимо обновить посадочный материал, воздушными луковичками (бульбочками). Посадочный материал необходимо правильно подготовить. Иначе, растения могут заболеть еще в начале вегетации, потому, что в зубчиках может присутствовать какая нибудь инфекция.
В первую очередь, необходимо отобрать для посадки самые крупные и здоровые зубчики. И здесь, при разделении головок важно не повредить шелуху на зубчиках. Отбираем самые лучшие.
Вариантов, обработать семенной материал, существует много. Например, можно обработать зубчики растворами биофунгицидов таких, как Фитолавин, Фитоспорин — М, Максим. В магазинах выбор таких препаратов огромен, поэтому, выбирать Вам.
Как вариант, посадочный материал, можно замочить в растворе марганцовки (слабом) в течении 10 — 12 часов. Кстати, метод эффективный, хотя и простой.
И еще, можно перед самой высадкой в грунт, замочить в солевом растворе в течении 3 минут. Для раствора потребуется 3 столовые ложки поваренной соли на 5 литров воды.
Существуют и другие способы. Например, зольный щелок, и здесь, 400 г золы заливают 2 литрами воды и кипятят 30 минут. А потом, зубки замачивают в нем 2 часа.
На заметку!
Воздушные луковички (бульбочки) обрабатывать не нужно, обычно в них инфекций не бывает.
Когда и как сажать чеснок
Выращивание чеснока озимого начинается по осени. И здесь, сроки посадки напрямую зависят от регионов. Например, в Средней полосе сажают озимый чеснок с середины сентября по конец октября. А вот в южных регионах, можно посадить и в ноябре.
Важно. Успеть нужно до наступления устойчивых холодов, но при этом, земля не должна промерзнуть. Здесь, за 3 — 4 недели до морозов сажают чеснок, и он должен до настоящих морозов укорениться, но прорасти не должен.
А вот яровой чеснок сажают ранней весной. Растение холодостойкое, и уже при + 0 °С чеснок может пустить корешки. В Средней полосе время посадки наступает примерно с середины апреля, когда прекращаются заморозки.
Посадка чеснока осуществляется в подготовленные бороздки, которые имеют глубину 6 см — 8 см. А расстояние между бороздками должно быть 20 см — 25 см.
На заметку!
Посадка бульбочками проходит в бороздки, а между ними должно быть 15 см. В ряду, между семенами делаем расстояние 3 см — 6 см. Здесь, глубина заделки всего 3 см — 5 см (это важно).
Далее, втыкаем зубчики на расстоянии друг от друга 8 см — 10 см. Важно. Зубки устанавливаем вертикально донцем вниз, или на бок.
На следующем этапе, засыпаем землей или перегноем и слегка уплотняем. Затем, поливаем. И засыпаем слоем мульчи в 3 см — 4 см. Важно. Мульчирование обогащает почву и утепляет.
На заметку!
В районах, где температура опускается ниже — 25 °С, посадки необходимо утеплить лапником. Это способствует накоплению снега, а толстый слой снега защищает от промерзания.
Посадка ярового чеснока происходит уже на меньшую глубину. Потому, что терпеть большие морозы ему не нужно. А схема посадки такая же, как у озимого. Хотя здесь, нужно учитывать сорт и условия содержания.
Выращивание чеснока и уход за ним
Выращивание чеснока (нормального) возможно, только при соблюдении всех основных правил. А именно, поливов, рыхлений, подкормок, прополок и профилактических мер против болезней и вредителей. И это, одинаково подходит и для озимого, и для ярового чеснока.
Полив чеснока проводят в месяц 3 — 4 раза. Больше поливать не стоит, потому, что переизбыток влаги способствует различным болезням. А если, растение испытывает недостаток влаги, тогда мы получаем плоды с более резким вкусом. Кстати, во второй половине лета, необходимо вообще прекратить поливы. Здесь, за 3 — 4 недели до уборки любого чеснока прекращаем поливать.
Рыхление проводим после каждого полива или подкормки. Здесь, к луковице будет нормальный доступ воздуха и питательных веществ.
Прополка сорняков необходима для нормального развития растения. Сорная растительность берет на себя питание, а в итоге, страдает чеснок.
Подкормка чеснока проводится за сезон 2 — 3 раза. Смотрим по обстоятельствам.
Первая подкормка чеснока обычно проводится сразу после всходов. И тут, 2 стакана золы наводим в 10 литрах воды. Поливаем.
Вторая подкормка делается через 2 недели после первой подкормки. Здесь, растению нужно наращивать зеленую массу, поэтому, нужен азот. Подкармливаем мочевиной или аммиачной селитрой в количестве 20 г на 10 л воды. Более подробно, про подкормки читаем здесь в статье
Третья подкормка проводится в период образования луковицы. И в это время, растению необходимо наличие фосфора и калия для формирования луковицы. Здесь проводим подкормку раствором, в котором наводим 10 г суперфосфата и 15 г — 20 г хлористого калия на 10 литров воды.
На заметку!
За 3 — 4 недели до уборки подкормки прекращаем совсем.
Профилактика от болезней и вредителей заключается в соблюдении севооборота и других агрономических приемов.
Более подробно можно почитать про болезни чеснока у нас на сайте.
Народные средства применяются, если у вас нет желания использовать химикаты. Например, раствор махорки и горького перца применяют от луковой мухи.
Фунгициды для борьбы применяют такие, как ридомил, оксихом и др. Более подробно про препараты читаем в этой статье.
Уборка и хранение чеснока
Для того, чтобы получить по настоящему здоровый урожай, его нужно вовремя убрать. И если, его передержать, то покровные чешуйки будут трескаться, и тогда становится хуже товарный вид.
В первую очередь выкапываем урожай. О готовности чеснока говорит пожелтение нижних листьев, при этом, ботва массово полегает. Подкапываем вилами и выдергиваем. Кстати, все делаем в сухую погоду.
Далее, выкопанный урожай сушим прямо на грядках, если конечно позволяет погода. Сохнет чеснок вместе со стеблем. После этого, обрезаем стебли, при этом оставляем хвостик длиной в 4 см — 7 см. И отправляем под навес на досушивание. Здесь, он может лежать до холодов.
На заметку!
Если вы собираетесь хранить в косах, то стебли обрезать не нужно. И еще, если будете хранить в пучках, то оставляем 20 см.
Озимый чеснок должен хранится при температуре + 2 °С — 4 °С, при этом влажность воздуха должна быть в пределах 70 %. В этом случае, срок хранения для озимого чеснока, составляет 3 — 4 месяца.
Яровой чеснок хорошо хранится в теплых помещениях с хорошей вентиляцией. Здесь, + 16 °С — 20 °С, и при влажности до 70 % будет считаться оптимальной температурой для хранения. Тут, при таком режиме хранят 5 — 7 месяцев.
В любом случае, помещения нужно подготовить. Убрать старые растительные остатки и окурить помещения сернистым газом. Так мы убережем чеснок от болезней.
И еще, помещения для хранения чеснока должны быть сухими, чистыми и с хорошей вентиляцией. Для хранения используют пластиковые, деревянные, картонные ящики. А так же, корзины, чулки и мешки. Главное, чтобы материал дышал.
На заметку!
В холодильнике ни в коем случае, нельзя хранить в целлофановых пакетах. Подходят только бумажные.
В квартире, хранят в картонных коробках, в опилках. Или в стеклянных банках, где чеснок просыпается солью, а банка на закрывается (остается открытой).
Удачи Вам!
| Botanical.com Домашняя страница
Botanical: Allium sativum (LINN.) — Синоним — Патока бедняка. |
Многие годы задавались вопросом, действительно ли вертикальное сельское хозяйство является ответом на нехватку продовольствия в мире. Как ни странно, что концепция вертикального земледелия может показаться многим стартапам, это гениальный метод для производства продуктов питания в условиях, где пахотные земли недоступны или в лучшем случае редки.
Этот метод особенно удобен для сложных условий, таких как пустыни, горные города и города, где выращиваются разнообразные виды овощей и фруктов с использованием методов точного земледелия и конструкций, подобных небоскребам.
Вертикальное земледелие — это революционный и более устойчивый метод ведения сельского хозяйства, чем его аналог, поскольку он снижает потребность в воде до 70%, а также экономит много места и почвы. Это новшество в области сельского хозяйства с устойчивым развитием, поскольку его девиз заставляет все больше и больше людей поворачивать сегодня с помощью своих экологически чистых методов и делает реальным возможность ведения сельского хозяйства в трудных условиях.
Давайте рассмотрим 13 лучших новинок в области вертикального земледелия, которые могут появиться на вашей тарелке в ближайшем будущем!
1.Гидропоника — выращивание растений без почвы
Источник: Орегонский государственный университет / Flickr Гидропоника — это преобладающая система выращивания, которая используется в вертикальном земледелии, и она медленно, но неуклонно приобретает все большее значение. Это вовлекает вокруг роста растений в растворах питательных веществ, которые по существу свободны от почвы.
В этой вертикальной сельскохозяйственной инновации корни растений погружены в раствор питательных веществ. Это часто распространяется и контролируется, чтобы гарантировать, что в питательном растворе поддерживается правильный химический состав.
2. Aeroponics — выращивание растений без почвы и очень малой воды
Источник: MyAeroponics / Wikimedia Commons Инновация Aeroponics в области вертикального земледелия была сделана Национальным управлением по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) , Этот метод устойчивого выращивания был изобретен НАСА в 1990-х годах, когда он искал эффективные методы выращивания растений в космосе.
Эта техника была затем придумана Aeroponics и была определена как «выращивание растений в атмосфере воздуха / тумана без почвы и очень небольшого количества воды.«Тем не менее, эти системы еще не оправились от аномалии в мире вертикального земледелия, хотя они продолжают вызывать интерес.
Это, несомненно, самый эффективный способ в вертикальном земледелии, поскольку он использует ошеломляющее на 90% меньше воды, чем также наиболее эффективные системы гидропоники. Также было замечено, что растения, выращенные с помощью системы аэропоники, поглощают больше витаминов и минералов, что делает растения потенциально более здоровыми и питательными.
3.Aquaponics — Экосистема, которая способствует совместному выращиванию растений и рыб.
Источник: Kate Field / Flickr Система Aquaponics очень похожа на систему гидропоники, но только лучше. Он направлен на объединение рыб и растений в одной экосистеме. В этой системе рыба растет в закрытых прудах и производит богатые питательными веществами отходы, которые в дальнейшем служат источником пищи для растений, выращиваемых на вертикальных фермах.
Растения, внося свой вклад, очищают и фильтруют сточные воды, которые возвращаются непосредственно в рыбные пруды.Aquaponics определенно используется в меньшем масштабе, чем большинство инноваций в вертикальном сельском хозяйстве.
Тем не менее, он по-прежнему используется многими коммерческими вертикальными фермами, которые хотят производить только несколько быстрорастущих культур, а не включать компонент аквапоники. В результате, вопросы производства и экономики упрощаются, и это также максимизирует эффективность.
Тем не менее, эта система с замкнутым циклом может стать более популярной с популярностью новых стандартизированных систем aquaponic.
4.Lokal — подача свежих продуктов прямо там, где выращивается
Источник: Space10 Инновационная лаборатория Space10 IKEA предложила идею Lokal, в которой используется система гидропонного земледелия. Он также использует светодиоды, чтобы ваш огород в штабелируемых лотках.
По словам дизайнеров Lokal, зелень в Lokal растет в три раза быстрее, чем традиционные сады. Они также тестируют еще одно новшество, в рамках которого они будут интегрировать датчики в растущие лотки, которые помогут вам проверить состояние культур с помощью смартфонов или Google Homes.
В долгосрочной перспективе они также хотят использовать машинное обучение для сбора и анализа данных от людей, использующих Lokal, для оценки производительности. Это нововведение может реально помочь людям выращивать свежие продукты на своих собственных мини-фермах.
5. AeroFarms — инновационная технология интеллектуального вертикального земледелия
Источник: AeroFarms Когда дело доходит до выращивания в закрытых помещениях, AeroFarms являются коммерческими лидерами в этой области благодаря своей инновации в использовании аэропонной системы земледелия, которая обеспечивает предсказуемые результаты. вашего урожая, меньшее воздействие на окружающую среду, более быстрый период сбора урожая и превосходное качество продуктов питания.Технология помогает выращивать зелень без использования солнца или почвы.
Таким образом, легче контролировать результаты сбора урожая. Инновация в вертикальном сельском хозяйстве использует интеллектуальный свет, интеллектуальную аэронику, интеллектуальное питание, интеллектуальные данные, интеллектуальное управление вредителями, интеллектуальный субстрат и интеллектуальное масштабирование.
AeroFarms нацелен на преобразование всей системы сельского хозяйства путем строительства и создания экологически ответственных хозяйств. Они строят фермы по всему миру, чтобы обеспечить местное производство продуктов питания, питательных, безопасных, устойчивых и вкусных.
Короче говоря, они хотят выращивать больше культур в меньшем пространстве, что может привести к пищевой революции.
6. Plantscapers — здание, обеспечивающее жильем своих жителей
Источник: Plantagon Шведская компания по производству пищевых продуктов Plantagon предлагает креативное решение, которое позволит офисным помещениям и зданиям кормить большие помещения. число людей. Чтобы использовать инновационные методы вертикального земледелия, Plantagon приобрела права на вертикальную теплицу у органического фермера по имени Оке Олссон, который верит в использование технических инноваций для поиска эффективных сельскохозяйственных решений.
Олссон разработал стеллажную транспортную систему, которая постепенно перемещает посадочные ящики от пола до потолка вертикальной теплицы, таким образом, не требуя искусственного освещения.
Эти вертикальные теплицы или огороды интегрированы непосредственно в офисные здания с функциональностью гидропонного земледелия. Здание будет называться World Food Building с целью производства не менее 550 тонн овощей в год и планируется построить в Линчёпинге, Швеция.
Это приблизительное количество овощей, которое может обеспечить пищу почти 5000 человек. Автоматизация высокого уровня будет использоваться для обслуживания и сбора растений, чтобы сохранить затраты на очень низком уровне.
Более того, все, начиная с солнечного света, температуры и питания, а также качества воздуха, будет измеряться с помощью автономных и контролируемых систем.
Подводя итог, можно сказать, что это отличная инновация, которая учитывает устойчивость и потребности людей, поддерживая очень низкие расходы на транспортировку, а также экономя большое количество энергии, выбросов и воды.Если концепция станет успешной, больше стран, таких как Сингапур, Гонконг, США и другие, также планируют принять ее.
7. VertiCrop — устойчивый метод ведения сельского хозяйства в городских районах
VertiCrop — это запатентованный метод ведения сельского хозяйства, который был признан одним из величайших изобретений в мире журналом TIME в 2009 году. Этот патент находится на рассмотрении Технология была разработана и разработана таким образом, чтобы пища могла выращиваться естественным образом в условиях шумных городских районов.
Этот запатентованный метод предлагает смещение парадигмы в производстве продуктов питания и устойчивых методах ведения сельского хозяйства. Он обеспечивает до двадцатикратной урожайности ваших стандартных полевых культур и использует всего лишь 8% воды, которая обычно требуется для обработки почвы.
Инновация по вертикальному земледелию работает на подвесной конфигурации лотков, которая сама по себе уникальна и работает на конвейерной системе. VertiCrop предлагает оптимальное воздействие как искусственного, так и естественного света в дополнение к питательным веществам, которые точно измеряются для каждого растения.
Он был разработан таким образом, чтобы способствовать здоровому росту сельскохозяйственных культур в контролируемой и замкнутой среде. Кроме того, он полностью избавляет от необходимости использования вредных гербицидов и пестицидов и максимизирует пищевую ценность, питание и, прежде всего, вкус.
8. Модульные фермы — производят свежие растения практически в любой точке мира
Исключительная и устойчивая модульная фермерская система — еще одно замечательное новшество в мире вертикального земледелия от компании ModularFarms.Это полностью закрытая система вертикального земледелия, которая способна производить здоровые и свежие растения практически в любом климате и в любой точке мира.
Если это вас не заинтриговало, то это индивидуальный проект, основанный на идее городской фермы. Эта модульная ферма масштабируется в соответствии с потребностями и имеет дополнительные модули, которые доступны для различных целей.
Модульная фермерская система концентрируется исключительно на рентабельности фермеров и здоровье растений. Эта система — идеальное сочетание контейнерных ферм и испытанная технология вертикального земледелия.
Этот баланс между этими двумя факторами способствует бесконечному росту свежих и местных растений. Изюминкой этого инновационного вертикального фермерства является то, что вы можете настроить свою систему и расширить ее функциональные возможности в соответствии с вашими потребностями в сельском хозяйстве в соответствии с требованиями любого масштаба.
9. Кубические фермерские системы — устойчивая фермерская система следующего поколения
Кубические фермы, как отметил генеральный директор Дейв Динезен в своей речи в Tbox Abbotsford, — это следующее поколение последовательных, предсказуемых и прибыльные сельскохозяйственные производства.Он работает по методу вращения конвейера, автоматизированной системе подачи питательных веществ и светодиодному освещению.
Машины, используемые для выращивания сельскохозяйственных культур, создают оптимальную среду для зелени. Он также использует 1/26 объема воды, используемой в традиционном сельском хозяйстве, что делает его устойчивым.
Обычно нельзя связывать эти слова с сельским хозяйством или выращиванием. Тем не менее, запатентованная система голландского кубического фермерства полностью исключает риски обычного фермерства для стандартизации результатов путем контроля ресурсов.
Это, в свою очередь, означает стабильный и более предсказуемый доход в дополнение к большей согласованности по размеру, вкусу и цвету продукта. Это также обещает более длительный срок хранения и более высокое содержание питательных веществ для вашей зелени.
10. ZipGrow — вертикальное фермерство для современных фермеров
Девиз ZipGrow — ‘ОБРАЗОВАТЬ. EQUIP. EMPOWER ». Команда ZipGrow разработала инновационные сельскохозяйственные решения для современных фермеров, у которых нет необходимых инструментов и опыта для масштабирования или открытия бизнеса по гидропонному фермерству.
ZipGrow понимает проблемы, с которыми сегодня сталкиваются средние фермеры, с точки зрения неоптимального выращивания оборудования, плохого земледелия или плохого понимания того, чего на самом деле хочет рынок. В результате ZipGrow создал множество сервисов и продуктов, так что колоду можно составить в их пользу.
Они в корне произвели революцию в отрасли вертикального земледелия с системным управлением, технологией выращивания в вертикальной плоскости и высокотехнологичными проектами рабочих процессов, чтобы помочь бесчисленным фермерам во всем мире.
11. Bowery — самая технологичная коммерческая крытая ферма в мире
Источник: boweryfarming / Instagram Компания Bowery, занимающаяся выращиванием в домашних условиях, разрабатывает технологически продвинутую фермерскую систему, способную приносить урожай в 30 раз. Больше производят и выращивают более 100 видов трав и листовой зелени. Система по данным компании будет контролировать весь процесс выращивания в помещении без использования пестицидов благодаря своей технологической системе BoweryOS.
Технология автоматически создает идеальные условия для растений, собирая данные по мере их роста. Данные помогут обеспечить растения точным количеством света, питательных веществ или очищенной воды.
Кроме того, сложный анализ позволит дополнительно собирать урожай в нужное время, когда его вкус наилучший. Продукты, выращиваемые по системе Bowery, потребляют на , 95%, меньше воды по сравнению с традиционным сельским хозяйством.
12.Skyfarm — ветропарковая вертикальная фермерская башня
Источник: Rogers Stirk Harbour + Partners Архитектурная фирма Rogers Stirk Harbour + Partners из Лондона продемонстрировала концепцию под названием Skyfarm во время Всемирного архитектурного фестиваля в 2014 году. Идея состоит в том, чтобы построить гиперболоидную башню, в которой используются различные методы ведения сельского хозяйства, включая аквапонику и традиционные методы посева на почве, для выращивания сельскохозяйственных культур в городских районах с высокой плотностью или в местах, где доступность земли меньше.
Многоэтажное здание использует бамбук для создания жесткой круглой рамы, максимально увеличивая воздействие солнца на ферму. Башня поддерживает как выращивание сельскохозяйственных культур, так и рыбу вместе через рециркуляционную систему, в которой питательные вещества из рыбной воды поступают на сельскохозяйственные культуры, в то время как растения обеспечивают фильтры для процветания рыбы.
В нижней части башни предусмотрен большой прозрачный резервуар, состоящий из пресной воды для разведения таких рыб, как окунь, тилапия и баррамунди.В середине башни растения выращиваются на гидропонике с использованием воды.
Кроме того, растения выращиваются с помощью аэропоники с использованием только водяного тумана и без почвы. Верх башни состоит из резервуаров для воды и турбин.
Башня является примером устойчивого решения для выращивания продуктов с коротким сроком годности при хранении и легким доступом для городского населения.
13. Sky Greens — первая в мире вертикальная ферма с гидравлическим приводом
Источник: Sky Greens Сингапурская компания Sky Greens разработала революционную систему вертикального земледелия, которая также является первой в мире низкоуглеродистой гидравлической системой привода. фермы.Овощи высаживаются на полки, которые вращаются в течение дня.
Растения на дне получают воду, а растения наверху получают солнечный свет, и процесс продолжается. Этот подход сводит к минимуму использование воды, земли и энергии по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства.
Кроме того, система вертикального земледелия Sky Urban способна в 10 раз увеличить урожайность по сравнению с традиционными фермами. Хотя система в настоящее время используется для выращивания азиатских овощей, она также может использоваться для выращивания всех видов фруктов и овощей.
Вертикальное земледелие, безусловно, является привлекательным вариантом для фермеров в наши дни, так как все больше и больше экспертов отрасли принимают его по уважительной причине. Это обещает гораздо более устойчивый способ ведения сельского хозяйства, помимо не только производства качественной продукции, но и сокращения затрат и повышения экологичности сельского хозяйства.
Эти инновации неизбежно повысят популярность и революционизируют лицо вертикального фермерства в будущем!
Гвоздики отлично подходят для срезанных цветов Благодаря отличному качеству хранения, широкому выбору сортов, и гвоздики могут выдерживать большие расстояния при транспортировке, которые фермер привлекает к выращиванию гвоздики
Они Особенно востребованы День святого Валентина, Пасха, День Матери и Рождество. У Индии есть прекрасная перспектива развития гвоздики хорошего качества. Места с холодным климатом, такие как Шимла, Кулу, Манали, Калимпонг, Ути, Кодайканал, Бангалор, Пуна, Насик и др.Наиболее подходящие места для производства срезанных цветов гвоздики.
В основном гвоздика экспортируется в Европу.
Гвоздики растут в любом климате. В умеренных зонах в основном в теплицах, в субтропических местах, в многолетних и теплицах.
Гвоздика
1. Стандартные гвоздики
У стандартной гвоздики есть один большой цветок на одном стебле. Культивируется для крупносерийного производства.
2. Спрей сорта гвоздик
У кустовой гвоздики много более коротких веток с более заметным цветением на каждой ветке.
3. Микро гвоздика сорта
Эти гвоздики имеют более короткие стебли и большую продуктивность, чем сорта опрыскивания. Микро гвоздика используется как декоративное горшечное растение.
Потребность в почве для выращивания гвоздики
Выращивание гвоздики может быть успешным на любой почве, но почва должна быть хорошо дренирована.Наилучшая ЭК в вегетативной фазе составляет 1,2 мСм / см. А на протяжении всего генеративного периода составляет 1,5-1,7 мСм / см.
Богатый песчаный суглинок — идеальная гвоздика для почвы. органическое вещество или компост, используемые для повышения продуктивности
Обеззараживание почвы
Перед посадкой гвоздики необходимо провести дезинфекцию земли.
Различные процедуры стерилизации:
- Steam : невозможно для индийского
- Соляризация : покройте землю винилом на 6 — 8 месяцев.Солнечные лучи нагреют грязь, которая убьет многих паразитов.
- Химическая
Перекись водорода с серебром
- смачивает слои оросительной водой.
- Смешайте воду с перекисью водорода из расчета 35 мл на литр.
- Равномерно нанесите этот раствор на почву. Используйте один литр смешанного раствора (перекись водорода (h3O2) с серебром + вода) для одного метра площади. После этого через 4-6 часов урожай можно высаживать.
Преимущества перекиси водорода с серебром
- Действительно прост и безопасен в использовании без вредного воздействия на здоровье человека.
- Доступно.
- Экологичный и не оказывает вредного воздействия на растения.
- Плантация может быть проведена через 4-6 часов после фумигации.
- Уничтожает практически любое грибковое, вирусное и бактериальное существование, кроме личинок и яиц этих вредителей в почве.
- Стабильный в широком ассортименте температуры и pH.
Климат
1) Температура
Температура является значительным фактором, влияющим на развитие и цветение гвоздики. Идеальная среда для производства гвоздики должна иметь холодную, но устойчивую температуру, низкую влажность и долгие дни с высокой интенсивностью освещения.
Гвоздики высшего сорта производятся в районах с высокой интенсивностью света в течение зимы, и в то же время температура в летние месяцы мягкая.
При выращивании гвоздики предпочтительны умеренные температуры.Заражение ночью жизненно важно для качества. Разница между дневной и ночной температурой должна быть достаточно большой, а ночной — достаточно низкой, чтобы поднять гвоздики высокого качества.
Высокие ночные и дневные температуры, особенно во время цветения, способствуют ненормальному раскрытию цветения и расщеплению чашечки.
2) light
Гвоздики нуждаются в высоких градусах для создания цветов высшего качества. Для адекватного фотосинтеза гвоздикам требуется минимальная интенсивность естественного света 21500 люкс.
3) Влажность
На первых этапах развития и роста влажность должна поддерживаться на уровне от 80 до 85 процентов. В то время как на стадии полного роста она должна составлять от 60 до 65 процентов. Жаркий и влажный климат не подходит для выращивания гвоздики.
Теплица для выращивания коммерческой гвоздики
Критерии выбора площадки для проекта теплицы:
- очень хорошая возможность подключения к ближайшему рынку
- Электричество
- Наличие воды высшего качества
- Наличие рабочей силы
- Адекватная вентиляция необходимо по бокам и сверху.
- Для защиты растений от дождя в муссоны, без воздействия на атмосферу, боковые шторы с циркуляцией должны храниться открыто в наклонном положении. Примерно 50000 люкс интенсивность света требуется на уровне завода.
- Используйте побелку на восточной, западной и западной сторонах теплицы, чтобы оградить растения от яркого света в течение летнего сезона.
Метод поддержки
Большое вспомогательное вещество имеет жизненно важное значение для достижения этого сельского хозяйства.Гвоздике требовалось 5 или 4 слоя сервисного материала.
Если урожай гвоздики недостаточно хорошо поддерживается, то он рухнет. Это приведет к согнутым стеблям и стагнации роста этого урожая. Для поддержки материала используется металлический трос или пластиковый трос.
Гвоздика растет на приподнятом ложе на 20-25 см, что улучшает дренажную способность.
Чтобы создать более благоприятные условия для выращивания гвоздики, органическое вещество (FYM) добавляется в ложе с основной дозой удобрения NPK.
Состав материала кровати
Базальная доза:
Пирог нима (@ 1 кг / м2) следует вводить после фумигации, во время подготовки к кровати в качестве профилактического средства против нематод.
Выращивание гвоздики
Проверяет ЕС и рН почвы после использования базальной дозы и перед посадкой. ЭК должен быть 1 мСм / см.
Купите гвоздику у известного высокотехнологичного питомника, такого как KF Bioplants, Rise n’ Shine Biotech.
Гвоздика. Ориентировочная цена от 10 до 12 рублей, для одного 80 000 акров требуется растение.
Мелкие посадки жизненно необходимы в тропических местах. Поместите сетку на кровати до посадки. Идеальные требования для посадки — жаркий, влажный и довольно яркий климат.
Важные советы по снижению смертности в гвоздике
- Процесс фумигации абсолютно необходим для прекращения проникновения болезней, передающихся через почву.
- Добавленный FYM в постели должен быть полностью разложен.
- Не предлагайте никакого высокого душа. Практикуйте только поверхностный полив и не допускайте попадания воды на листву.Если необходимо орошение сверху, сделайте это рано утром, если растения быстро высохнут.
- Никогда не закрывайте боковые занавески в день
- Придерживайтесь 21-дневной программы, которая в основном содержит профилактические фунгициды и инсектициды, а также соединения, которые улучшают основной рост и развитие этого растения.
- Не откладывайте операцию. Проведите защипывание через две недели на 5-м наборе листвы.
Сжатие в гвоздике
Сжатие является значительным культурным достижением при успешном создании гвоздик отличного качества.После посадки, защипывание развивается основной стебель.
Если оставить его не защемленным, этот самый важный стебель генерирует «цветение короны».
Сжатие — это важная функция в гвоздике, которая влечет за собой удаление головки почки основного стебля с ранней фазы. Это позволяет боковым побегам расти. Эти побеги делают первоначальный прилив.
Процесс зажатия означает поломку головки. Идеальное время для защипывания — утром, потому что головка гвоздики легко ломается.
Процесс защемления начинается через три месяца после посадки.Сразу после зажатия очень полезно провести спрей-терапию каптафом или бавистином (1,5 г / л).
Раздражение в Гвоздике
Практика удаления нежелательных незрелых цветочных почек для максимального питания для развития растений.
для опрыскивания центральной клеммы почки сорта гвоздики и для стандартной боковой почки сорта гвоздики
Работа с сетками
Крайне важно поднять сети в нужное время.
Слишком рано поднимать сеть, что затрудняет выбор урожая. Поднятие слишком поздно позволяет собирать урожай в одну сторону. После этого изгибы стеблей и потери урожая неизбежны.
Оросительная система
В течение первых трех недель после посадки вам потребуются верхние дождеватели, чтобы предотвратить высыхание молодых растений.
Позже возможно медленное переключение на капельное орошение.
Капельницы должны быть установлены на расстоянии 30 см с разрядами в 2 Iph для достаточного запаса.
Полностью выращенная гвоздика потребляет от 6 до 7 литров воды на м2 каждый день.
Фертигация
Создайте анализ почвы перед посадкой.
Недели дают только воду (без удобрений), потому что корень гвоздики не способен питаться.
начало Оплодотворение с 4-й недели до 8-й недели: (на 1000 м2 каждый день) Каждый понедельник, среду и пятницу
| удобрения | Количество | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19:19:19 | 1000 г | |||||||
| 0:52:34 | 540gm | |||||||
| 13: 0: 45 | 360gm | |||||||
| MgNO3 | 360gm | |||||||
| Borax | 9067 90902 9067 90902 9067 каждый вторник, четверг и субботу
Удобрение с 8-й недели до 12-й недели: (за 1000 м2 каждый день): ,Каждый понедельник, среда и пятница. | 2150gm | ||||||
| Буры | 230gm | |||||||
| Микроэлементы | 1130gm |
каждый вторник, четверг и субботу
| удобрений | Количество |
|---|---|
| Ca (NO3) 2 | 1140 г |
Если возможно, анализируйте почву каждые две или три недели, чтобы определить, необходимо ли изменить программу внесения удобрений.
Внесение удобрений с 12-й недели и далее до конца смыва: (на 100 м2 каждый день).
Идеальный EC воды во время генеративного роста должен составлять приблизительно 1,6 мСм / см. Продолжайте использовать вышеупомянутое до завершения самого первого пика производства цветов.
Впоследствии чистая вода в течение одной недели, без удобрений. Вымойте грязь и удалите лишние питательные вещества.
Способ подачи фертигации
Фертигацию следует проводить рано утром в 6 часов утра для более широкого использования растениями.Возьмите рекомендуемое количество удобрений, а затем растворите их в достаточном количестве воды.
Очень важно обеспечить удобрения рекомендуемым количеством воды, чтобы поддерживать оптимальную ЕС. Таким образом, действует метод капельного орошения в течение установленного времени.
После каждого фертигации открывать промывочный клапан для слива воды из боковых и подводных сетей.
Аккуратно промойте фертигационную систему, чтобы предотвратить любые неисправности.
Болезни и вредители в гвоздике
всегда поддерживают чистоту, чистота окружающей среды жизненно важна из-за экологических ограничений, распыления, которое требует еженедельной реализации.
Важное значение имеет выявление заболевания на начальном этапе.
Наиболее благоприятными условиями для грибов являются влажность и повышенная влажность.
Поддержание оптимальной борьбы с вредителями и болезнями может быть достигнуто путем регулярного профилактического опрыскивания.
Не распылять на слабые растения из-за сильного солнечного света, посеянного в сравнительно сухом состоянии.
Болезни:
Основные заболевания гвоздики и их возможные меры борьбы описаны ниже
1.Fusarium wilt
Заболевание, вызванное Fusarium oxysporum, относится к числу наиболее серьезных заболеваний
Увядание листвы, часто только на нескольких ветвях с последующим отъездом. Гниение стебля ниже уровня пола с внутренней коричневой полосой, распространяющейся вокруг стебля.
При растяжении растение легко ломается, а корни компании остаются в почве. Зараженные черенки увядают и быстро погибают.
Контрольная мера
- Идеальными контрольными мерами являются стерилизация грязи или химическая фумигация почвы, использование сельскохозяйственных культур, не содержащих патогенов, и базовая санитария в теплице.
- Беномил или Ридомил при 2 г / л промокшей воды.
2. Ржавчина торца — Rhizoctonia solani
Приклады иногда показывают коричневатое обесцвечивание и разрушение чуть ниже уровня земли.
Коричневая гниль может растянуть стебель.
Контрольная мера
- Растительное вещество, полученное из запаса, проанализированного патогенами, в окуриваемые земли.
- надлежащая вентиляция, фантастический дренаж, мелкие посадки повышают иммунитет к гвоздикеСолани
- Умеренный уровень рождаемости.
- обливание фунгицидом снижает уровень ржавчины в стык
- (бавистин или беномил при 2 г / л) перед посадкой.
- Если развивается инфекция, уничтожьте инфицированные растения и начните лечение ридомилом или беномилом
3. Rust-uromyces dianthii
Первоначальные инфекции появляются в виде бледно-зеленых моллюсков, таких как отеки, которые высвобождают красные или темно-коричневые порошкообразные массы спор. , Заболевание нормальное в теплых и влажных условиях.
контрольная мера
- Избегать смачивания листьев.
- Бродяга загрязненных растений.
- Поддержание обычной профилактической программы опрыскивания с Mancozeb
4. Серая плесень-Botrytis cinerea
Симптомы: Первоначально пятно влажного коричневого цвета растет на кончиках лепестков и быстро распространяется по лепесткам, образуя пушистую серую плесень. Это расстройство может создать срезанные цветы во время транспортировки.
контрольная мера
- Уменьшить влажность, поддерживать отличные условия вентиляции и гигиены.
- Избегайте травмирования цветков.
5. стеблевая и корневая гниль
Увядание и пожелтение листвы, отторжение листвы, наружное потемнение стеблей и внутренние обработки в узлах. Стебель и корневая гниль могут присутствовать. Влажные условия, полив и плохо дренированные почвы предпочитают развитие этой болезни.
контрольная мера
- Избегать перелива и плохо дренированных почв.
- Пропитка с использованием беномила при 2 г / л или Rovral (0.5 г / литр).
- Дроп с использованием Thiram при 3 г / л.
6. Листовые пятна Alternaria
Небольшие фиолетовые пятна появляются на листьях, стеблях и иногда на цветках. Они превращаются в пятна до 5 миллиметров в диаметре с коричневатой серединой, окруженной широким фиолетовым краем. Споры, напоминающие черные пятна, растут случайным образом в середине пятен.
Контрольная мера
- Избегать избытка влаги из растений.
7.Пятна волшебных колец
Пятна беловато-коричневого цвета диаметром до 5 миллиметров, окруженные узким красновато-фиолетовым краем. Черные массы спор размером с булавочную головку встречаются в концентрических кольцах вокруг поверхности этих пятен.
контрольная мера
распыляют манкозеб и серу с 1,5 г / л и 1 г / л соответственно
8. Вирус гвоздики
На гвоздике CMV обычно обнаруживают вирусы. У нормально зараженных культур симптомы значительно меньше, но некоторые сорта могут демонстрировать пятнистый рисунок на листьях.Это снижает производство и качество цветов и может привести к несовместимой цветовой этике в лепестках. CMV не имеет какого-либо известного ректора и может быть очень заразным.
Контрольная мера
Предотвращение является единственным вариантом для борьбы с этим вирусом. ЦМВ не может контролироваться лечением. Используйте растения, полученные из анализируемого на патогенные микроорганизмы запаса, и соблюдайте строгие правила гигиены, чтобы уменьшить заболевание.
вредитель
1. Красный паутинный клещ
Это довольно серьезное насекомое на гвоздиках.Красный паутинный клещ питается нижней стороной своих листьев, сосет сок, и листья бледнеют, засыхают, становятся бронзовыми, а также обнаруживают сильную паутину.
2. Тли
Симптомы: Тля сосет сок в листьях и обезображивает молодое развитие. При острых приступах они оставляют липкие остатки на листьях и цветочных почках. Тля может быть ответственна за передачу вирусов.
3. Гусеницы
Гусеницы — в значительной степени проблема этого бутона гвоздики. Они повреждают бутон гвоздики полностью.
4. Корневой узел Нематода
Листья желтоватые при сильном заражении и задержке развития растений
5. Трипс
Трипс высасывает сок из листьев, заставляя их часто желтеть и пятнистый с черными крапинками и незначительные морщины и мелкие надрезы образуют полоски на цветах, что делает их непоправимо поврежденными.
Выращивание гвоздики Экономика:
Выращивание гвоздики Экономика в 2008 кв.
GI и импортный
пластик @ Rs.750 / на кв. ССО.
Агрегат для оплодотворения, вода
Агрегат фильтрации
с красным грунтом, Райс, Райс и т. д.
20 растений / кв.м.
Общее количество растений:
40 160 №
Стоимость одного растения:
рупий.14 / растение
упаковки Материала Транспорт, Продажа
комиссии
транспорта
Предупреждение: ( Вышеуказанные расчеты являются только ориентировочными.)
.Выращивание скатов (Allium tricoccum и A. burdickii)
Ramps, Allium tricoccum или Allium tricoccum , вар. Бурдицкий, также известный как дикий лук-порей, родом из восточной части Северной Америки. Их можно найти в клочьях в густых, влажных, лиственных лесах и на дне от самого севера до Канады, к западу от Миссури и Миннесоты и к югу до Северной Каролины и Теннесси. Ранней весной пандусы поднимают гладкие, широкие, похожие на ландыш листья, которые летом исчезают до появления белых цветов.Луковицы имеют приятный вкус сладкого зеленого лука с сильным чесночным ароматом.
Как одно из первых растений, появившихся весной, пандусы традиционно употреблялись в качестве первых «зеленых» в этом сезоне. Их считали тонизирующим средством, потому что они обеспечивали необходимые витамины и минералы после долгих зимних месяцев без каких-либо свежих овощей. Традиции развивались вокруг ежегодного сбора и подготовки этого острого растения. В горах восточной части Соединенных Штатов, в том числе во многих западных округах Северной Каролины, проводятся ежегодные весенние пандусы.Эти фестивали являются основными туристическими достопримечательностями и активно продвигаются сообществами, в которых они проводятся. Огромный объем пандусов, потребляемых на этих фестивалях, собирается из лесов. Во многих районах ежегодный интенсивный сбор урожая наносит серьезный ущерб диким популяциям скатов. Исследования в Канаде и Огайо показали, что рампы очень чувствительны к тому, как их собирают. Несколько лет назад собиратели брали у населения только небольшое количество луковиц. Сейчас спрос на рампы так велик, что все население часто собирается.
Рампысейчас очень популярны среди потребителей. Рампы подаются в ресторанах, продаются в супермаркетах и востребованы поварами и поварами по всей стране. Это создало растущий спрос на крупные, постоянные поставки диких лесных растений. Таким образом, в целях сохранения аборигенного населения и удовлетворения растущего спроса, настоятельно рекомендуется выращивать скаты. Сбор пандусов из легко доступных концентрированных насаждений принесет пользу не только участникам фестиваля, поварам и потребителям, но и создаст новый товарный продукт для коммерческого производителя.Коренные жители будут иметь возможность восстанавливаться и размножаться по мере того, как рампы приобретают признание и популярность среди потребителей.
Поскольку почти все пандусы потребляются дикими популяциями, информация о растущих пандусах очень ограничена. В течение многих лет мы проводили исследования по разработке эффективных, практичных и устойчивых методов производства рамп. Методы, описанные в этой публикации, основаны на наших исследованиях, личном опыте и опыте опытных производителей рамп в Аппалачских горах.
В юго-восточной части США пандусы начинают быстро расти в марте и начале апреля в прохладных тенистых местах с влажной почвой и обилием разложившегося опада листьев или других органических веществ. С марта по апрель растения дают новые листья, которые отмирают по мере удлинения дней и повышения температуры. В июне, после того как листья отмирают, появляется цветочный стебель. Цветок цветет в начале лета, а семена развиваются в конце лета.Семена созревают на безлистном стебле и в конечном итоге падают на землю, чтобы прорасти около материнского растения. Время этих событий обычно задерживается на больших высотах и в местах к северу от Северной Каролины и Теннесси.
Выбор сайта
Пандусы растут естественным образом под пологом леса из бука, березы, сахарного клена и / или тополя. Другие лесные деревья, под которыми будут расти пандусы, включают конский каштан, липу (липа), гикори и дуб.Лесная зона с любым из этих деревьев обеспечивает идеальное место для посадки рамповых культур. Районы, в которых размещены триллиум, зубочистка, крапива, черный кохош, женьшень, кровавый корень, форель, лилия, волчанка и майонез, должны быть пригодны для выращивания пандусов. Если нет лесистой местности, доступной для выращивания скатов, на участке посадки может быть возведена теневая структура.
Выберите хорошо дренированный участок с богатой, влажной почвой с высоким содержанием органических веществ. Влажность почвы является важной экологической переменной, влияющей на всхожесть семян, скорость всходов, выживаемость и скорость роста растений.Чтобы пандусы прорастали, росли и выживали, достаточная влажность должна поддерживаться в течение всех сезонов, а не только активного вегетационного периода.
Имейте в виду, что период роста рамп весной ограничен несколькими неделями, в течение которых растение зависит от наличия достаточного количества света, влаги и питательных веществ для выживания.
Прямой посев
Хотя семена рампы можно сеять в любое время, когда почва не замерзла, лучшее время для посева рампы обычно считается конец лета или начало осени.У свежих семян рампы есть спящий недоразвитый зародыш. Семена требует теплого, влажного периода, чтобы нарушить покоя корней, и последующего холодного периода, чтобы нарушить покоя побегов. В некоторые годы достаточно теплой погоды после посева поздним летом или ранней осенью, чтобы нарушить покой. Следующие зимние холодные перерывы снимают покой, и растения появляются весной. Если после посева не будет достаточного теплого периода, семена не прорастут до второй весны. Таким образом, семена прорастания могут занять от 6 до 18 месяцев.Например, в Миллс-Ривер, штат Северная Каролина, семена рампы, посеянные осенью 1999 года и весной 2000 года, все проросли в апреле 2001 года. Способность обеспечить достаточную влажность почвы и защиту от дикой природы являются другими ключевыми факторами при определении того, где и когда сеять семена. Производство от посева семян до уборки листьев может занять 4 года, а до уборки корней — от 5 до 7 лет.
Для посадки под навесом, покрытым лесом, сгребите листья на лесной подстилке, удалив нежелательные сорняки, ростки деревьев или корни. Если почва не содержит много органического вещества, включите органические материалы, такие как компостированные листья и другие разлагающиеся растительные материалы из леса.Разрыхлите почву и сгребите, чтобы подготовить мелкую грядку. Высевайте семена тонким слоем на землю, осторожно вдавливая их в почву. Покройте семена несколькими дюймами листьев, чтобы сохранить влагу в почве и защитить семена от дикой природы. На полевом участке под искусственной тенью добавьте органическое вещество, если необходимо, до почвы, посейте семена и покройте компостированными листьями или другими подобными природными материалами. Не забудьте держать почву в области влажной.
Пересадка
Многие производители предпочитают сажать луковицы или молодые растения вместо того, чтобы сеять семена.Поскольку прорастание семян может занять до 18 месяцев, пересадка и луковицы могут стать хорошей альтернативой для начинающего ската. Посадка больших луковиц (> 1 ⁄ 2 -дюймовый диаметр) может обеспечить получение съедобных луковиц рампы в течение 2–3 лет; листья могут быть собраны раньше, чем это. Луковицы можно купить в феврале и марте или выкопать для пересадки в период с сентября по март, с февраля до середины марта — лучшее время. Получите луковицы в питомниках или на больших, здоровых участках ската на частной земле, где у вас есть разрешение копать.Не вносите свой вклад в истощение местных популяций скатов, копая дикие популяции на общественных или частных землях без разрешения. Март — лучшее время для пересадки молодых растений. Если луковицы нужно выкопать для пересадки, после оттаивания земли аккуратно выкопайте пандусы, стараясь не повредить корни или луковицы. В подготовленной посадочной ложе (см. Прямой посев), пересадите луковицы приблизительно на 3 дюйма глубиной и на расстоянии от 4 до 6 дюймов, позволяя похоронить все корни и удерживая только самый кончик луковицы над поверхностью.Посадка луковиц на нужную глубину важна для выживания. Пересаживайте высаженные растения на той же глубине, на которой они росли, и на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Если пространство ограничено, группы из 4 или 5 растений могут быть сгруппированы вместе. Мульчируйте посадочную грядку по крайней мере от 2 до 3 дюймов опавших листьев.
Мульчирование
Лиственные листья обеспечивают лучшую мульчу для пандусов. Плохие результаты были получены с сосновой корой и коммерческими мульчами, и их следует избегать до проведения дальнейших исследований.Эффекты мульчирования многочисленны: разлагающееся органическое вещество обеспечивает необходимые элементы, такие как азот, в мульчированной области сохраняется очень необходимая влага, а мульча действует как изолятор для защиты растений при минусовых температурах. Кроме того, мульчирование помогает подавлять сорняки, а также защищать недавно посеянные семена и саженцы от живой природы.
Сбор урожая
В местных популяциях скаты обычно образуют обширные колонии или скопления. Часто луковицы настолько плотно разнесены, что другая растительность едва ли может проникнуть на трибуны.Методы сбора урожая включают сбор только молодых листьев, выкапывание всех луковиц в пластыре, сбор луковиц из части пластыря или прореживание плотного насаждения путем сбора только самых крупных растений. Не собирайте луковицы до тех пор, пока растения не заполнят участок, не получат большие луковицы и не зацветут. Если целые участки собирают за один раз, рекомендуется иметь достаточно участков, чтобы обеспечить ротацию на 5-7 лет. То есть, чтобы иметь непрерывный урожай год за годом, собирайте только одну пятую или одну седьмую часть вашего производственного участка в год.При уборке луковиц с участка участка необходимо удалить не более 15% пандусов. Если используется метод прореживания, следует проявлять большую осторожность, чтобы не повредить растения, которые не собраны. Основано на исследованиях диких популяций; Сбор урожая должен быть ограничен 5-10% растений на каждом участке. Сбор урожая только листвы и оставление луковицы, чтобы вырастить год за годом, становится все более популярным среди потребителей и комбайнов. Это помогает сохранить население, но только если все сделано правильно.Если с растения удаляется слишком много листьев или если они удаляются слишком рано, у растений не будет достаточно листового материала для фотосинтеза необходимых углеводов для роста, размножения и выживания растения. Таким образом, при уборке листьев рампы необходимо соблюдать такую же заботу о будущем «пандуса», как и луковицы.
Инструменты для сбора пандусов варьируются в зависимости от человека, который их использует. Пандус «копатель» инструмент можно приобрести или сделать. Этот ручной инструмент размером с молоток с длинной узкой головкой, похожей на мотыгу.Другие подходящие инструменты включают садовую мотыгу, кирку и почвенный нож. Для коммерческих операций очень важно иметь инструмент, которым можно комфортно пользоваться весь день. Если вы собираете листья, можно использовать острые ножницы или ножи.
Методы копания те же, что описаны в разделе «Пересадка». Опять же, нужно быть очень осторожным, чтобы не повредить луковицы. Во время уборки луковиц или листьев храните собранные пандусы в прохладном и влажном состоянии. Когда уборка будет завершена, осторожно промойте листья и дайте высохнуть; тщательно промойте луковицы рампы и обрежьте корни.Упаковывают в вощеные картонные коробки и хранят в прохладном месте, желательно в холодильнике. Не хранить в герметичных контейнерах.
Вредители
Имеется ограниченная информация о болезнях или воздействии насекомых на пандусы. В Северной Каролине и Теннесси пятнистость листьев септориа наблюдалась у диких и культивируемых скатов. Хотя это пятно неприглядно на листве, в зарегистрированных случаях оно, по-видимому, не вызывает длительного повреждения и не оказывает негативного влияния на урожайность растений в исследовании, которое мы провели в 2001 году.Долгосрочные последствия заболевания неизвестны. Известно, что шахтерский лист Phytomyza gymnostoma (Loew) был обнаружен на скатах на северо-востоке, особенно в Пенсильвании. Продолжаются исследования относительно того, насколько серьезными являются вредные организмы, и стратегий борьбы с ними. Некоторые производители рампы и дикоуборочные комбайны на северо-востоке также обеспокоены наличием небольшой моли, называемой мотыльком-пореем ( Acrolepiopsisassectella Zeller). Он предпочитает есть культивируемый лук-порей и лук, но если его нет, он будет питаться другими видами Allium.Различные стадии гусеницы питаются листьями и луковицами. До сих пор поступало мало сообщений о повреждении пандусов. Также обратите внимание, что новые рамповые насаждения не могут успешно конкурировать с сорняками, поэтому сорняки следует контролировать до тех пор, пока растения не будут хорошо укоренены.
N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.
,