Производство корма для собак: Производство Кормов для кошек и собак как бизнес: оборудование, технология изготовления

Сертификация кормов для животных. Качественный корм для здоровья Вашего любимца

Здоровье наших любимцев напрямую зависит от того, что они едят. Специалисты Росстандарта проведут испытания кормов и оформят все необходимые документы

Почти у каждого из нас есть домашние любимцы и мы трепетно следим за их здоровьем, покупаем различные сбалансированные и витаминизированные корма.

Для того, чтобы Ваше животное было здоровым и энергичным, важно кормить его качественным и проверенным кормом. А качественным может быть только корм, прошедший процесс сертификации.

Обязательной сертификации подлежит только корм для Непродуктивных животных. Непродуктивными являются животные, которые не используются для получения продукции животноводства, т.е., это собаки, кошки, рыбки, хомяки и т.д.

На корма для непродуктивных животных в обязательном порядке необходимо оформлять декларации о соответствии в системе ГОСТ Р. Декларации о соответствии выдаются на основании протоколов испытаний, соответственно корма должны пройти испытания в лаборатории и по результатам успешных испытаний может быть выдана декларация о соответствии в системе ГОСТ Р. После оформления обязательной декларации о соответствии корма должны маркироваться знаком РСТ. Данная маркировка означает, что корма успешно прошли процесс обязательной сертификации.

Так как корма для продуктивных животных (коровы, свиньи и т.д.) обязательной сертификации не подлежат, на них можно оформить добровольный сертификат соответствия в системе ГОСТ Р. Данный документ будет подтверждать качество кормов и повышать конкурентоспособность Вашей организации. Также, если Вы оформите добровольный сертификат на корма для продуктивных животных, на эту продукцию можно будет ставить знак РСТ (добровольная сертификация).

Также, хочу напомнить, что если Вы занимаетесь производством кормов, или их фасовкой, то независимо от того, для каких животных данные корма предназначены, у Вас, как у производителей/фасовщиков данной продукции должен быть нормативный документ на корма, это или ГОСТ, или Технические условия (ТУ).

За получением нормативных документов, оформлением всех сертификационных документов, проведением испытаний и просто ответом на все Ваши вопросы обращайтесь к нашим специалистам, они обязательно Вам помогут.

Чтобы пройти сертификацию корма, вы можете обратиться за помощью к специалистам сертификационного центра.

В ЦС вам не только помогут пройти необходимые этапы, но и подберут наиболее оптимальные схемы для оценки соответствия, проинформируют о перечне обязательных и добровольных документов, которые должны присутствовать для организации производства и продаж товара.

От заявителя на оценку соответствия потребуется:

• собрать документацию, необходимую для организации процедур оценки соответствия;
• предоставить необходимую информацию о товаре, его производителе;
• предоставить образцы продукции. Они необходимы для организации испытаний в лабораторных условиях.

Для прохождения процедуры необходимо обратиться в сертификационный центр и предоставить:

• заявку на проведение сертификации продукции;
• свидетельство о регистрации заявителя;
• ИНН;
• сведения о продукции – наименование, назначение, состав, особенности применения и т.д.;
• данные о производителе продукции;
• договор на поставку, инвойс, договор уполномоченного представителя;
• прочие документы.

Также предоставляются образцы товара, с которыми будут проводиться испытания.

После обращения заявителя и подписания договора с образцами продукции проводятся исследования. На основании полученных результатов принимается решение об оформлении и регистрации документации разрешительной и добровольной.

Продолжительность оформления документа на продукцию будет зависеть от следующих факторов:

• перечень продукции (ассортимент) для которой необходимо получить разрешительные документы;
• вид продукции и, соответственно, тип документа, который будет оформлен для заявителя. Тип сертификата зависит от того, для каких животных – продуктивных или непродуктивных проводится сертификация;
• перечень разрешительных и добровольных документов, которые будут оформляться для предпринимателя;
• перечень испытаний, что будут проводиться для оценки соответствия;
• наличие у заявителя полного списка документации, необходимого для организации оценки соответствия.

Точную информацию о том, сколько стоят услуги по сертификации продукции, вы сможете получить, обратившись к нам с пакетом документации, заявкой и необходимой информацией.

На цену могут влиять:

• тип разрешительного документа, который будет оформляться для заявителя;
• выезд эксперта для производственного контроля и отбора образцов;
• перечень документов, которые будут оформляться для заявителя;
• перечень показателей, соответствие которым будет определяться при сертификации;
• возможность заявителя предоставить уже готовый протокол испытаний, оформленный в соответствии с действующими нормами.

Обратите внимание, что даже при сокращении сроков мы строго придерживаемся всех норм законодательства, определяющих правила и порядок сертификации товара.

Оптимизация производства кормов для животных с помощью моделирования

Проблема

Perfection Pet Foods – американский производитель сухих кормов для собак и кошек ультра-премиум класса. В течение последних трех лет спрос на продукцию компании ежегодно возрастал примерено на 30%. В то же время изменилась структура спроса, так как собаководы стали заводить больше собак небольших размеров. В связи с этим компания решила адаптировать производственные процессы под изменившийся спрос.

В то время как мощностей на отдельных производственных этапах было достаточно для изготовления необходимого количества продукции, производство в целом было неслаженным и приводило к образованию большого количества отходов. Кроме того, готовая продукция скапливалась в складских помещениях. В результате компания несла финансовые потери.

Для оптимизации процессов руководству компании нужно было проанализировать все этапы производства и составить график работ, учитывающий взаимосвязи между процессами. Для этого руководство обратилось к компании ITE Consult, консультантам по стратегическому планированию, со следующими задачами:

• Привести производство в соответствие с настоящим спросом.
• Оптимизировать этапы производства.
• Минимизировать производственные отходы.
• Максимизировать загруженность предприятия.

Оптимизация производства с помощью моделирования

Для достижения поставленных целей команда ITE Consult решила применить имитационное моделирование промышленных процессов. Этот метод подходил для разработки эффективного графика производства и выявления узких мест. Имитационная модель должна была помочь специалистам наглядно представить процесс производства, разобраться в особенностях его этапов, возможных вариантах изменения структуры производства в безрисковой виртуальной среде.

Решение

Для удобства консультанты разбили сложный производственный процесс на три основных этапа с соответствующими каждому из них ограничениями:

• Размалывание сырья в гранулы, покрытие и просушка. Ограничения на этом этапе связаны с рецептурными особенностями корма.
• Хранение. Ограничения на этом этапе связаны с максимальной ёмкостью резервуаров для хранения и сроками хранения.
• Фасовка и упаковка. Ограничения на этом этапе связаны с размером упаковки и скоростью упаковочного процесса.

При анализе промышленного процесса консультанты также учли, что компания производит разные виды кормов.

Для создания имитационной модели производства инженеры использовали преимущества AnyLogic. С помощью Библиотеки моделирования потоков они сымитировали работу производственной линии в цеха предприятия. Применив агентный метод моделирования, они связали все производственные процессы так, чтобы между ними происходил обмен актуальными данными, а также отразили в модели текущий график работ и производственную программу.

Также инженеры воспользовались возможностями оптимизатора OptQuest, встроенного в AnyLogic, и задали совокупность стратегий для каждого промышленного этапа, в которых учитывались временные, сырьевые и другие ограничения. Оптимизатор определял, сочетание каких стратегий даст наилучший общий результат, и предлагал оптимальное решение.

Для конечных пользователей модели был разработан удобный интерфейс. Он позволял людям, незнакомым с AnyLogic, использовать модель для ежедневного планирования. Пользователь мог задать значение спроса, производственные ограничения, характеристики оборудования и другие параметры в Excel-файле и загрузить его в модель. После запуска он получал детализированный график всех процессов, а также различные показатели работы, представленные в виде диаграмм.

AnyLogic также позволил инженерам встроить в модель анализатор, написанный на языке Python, который упростил постобработку данных. С помощью его возможностей пользователь мог лучше представить отдельные симулируемые процессы.

Результат

С помощью многоподходного моделирования AnyLogic специалисты ITE Consult разработали для Perfection Pet Foods модель, которая позволила:

• составить детализированный график выполнения всех производственных процессов;
• сократить объем отходов на 90%;
• обнаружить и устранить узкие места по всему производству;
• повысить производительность предприятия.

На данный момент модель используется для составления подробного оперативного графика работ, что позволяет максимизировать объем производства в условиях внешней неопределенности.

Посмотрите видео выступления Элизы Елены, Гастона Фуркада и Хавьера Кортеса, представивших этот проект на конференции AnyLogic, или скачайте презентацию.

Почему промышленные корма вызывают у домашних животных чуть ли не наркотическую привязанность

30 мая 2021

Автор фото, Getty Images

Производство кормов для домашних животных — это, прежде всего, глобальный многомиллиардный бизнес, не менее серьезный, чем, например, пищевая промышленность для людей. Но с кормами для собак и кошек приходится решать двойную проблему: с одной стороны, продукт должен быть привлекательным для четвероногих потребителей, с другой — не вызывать тошноты у их хозяев.

Это вам расскажет любая бабушка, подкармливающая бродячих кошек у своего подъезда: стоит только пару раз дать им самый-самый дешевый корм из пакетиков, на которых нарисованы счастливые усатые морды, как кошки начинают воротить нос от натуральной пищи — никакая курочка, никакая рыбка им больше не интересна.

Они, как наркоманы, начинают искать очередной дозы — крайне неаппетитно выглядящей, на взгляд человека.

В отличие от премиальных промышленных кормов, которые порой пахнут, как настоящие мясные или рыбные консервы для людей, производители дешевых пакетиков не стремятся к созданию иллюзии натуральности — для них важно, чтобы их продукт нравился самим котикам.

Именно поэтому некоторые кошководы с пренебрежением называют такие корма «картоном с ароматизаторами». Впрочем, любые устные свидетельства не в пользу потребления самого дешевого, «бюджетного» корма наталкиваются на возражения типа «а мой кот всю жизнь это ел и прожил до 20 лет!»

Но есть и точка зрения ветеринарных врачей. Вот, например, о чем предупреждают на сайте одной из российских ветклиник: «Под промышленными кормами мы подразумеваем корма классов премиум, супер-премиум и выше. Корма эконом-класса не относятся к качественным сбалансированным рационам и не могут рассматриваться в качестве полноценного питания для животного».

Так или иначе, понятно одно: у домашних животных и человека совершенно различные представления о том, что вкусно.

Автор фото, Getty Images

Некоторым из нас даже знакомы люди, которые из интереса пробовали сухой собачий или кошачий корм, но, увы, он не произвел на них впечатления — совершенно безвкусные сухарики, которые, впрочем, по свидетельству одного испытателя, неплохо идут с пивом.

И тем не менее: стоит только пошуршать этим самым пресловутым пакетиком, как кошка как из-под земли вырастает перед вами. Стоит только полезть в карман за «безвкусными коричневыми сухими кусочками», как ваш пес со всех ног бросается к вам.

Что же в них такое насовали производители? Отчего для наших домашних любимцев этот невзрачный корм — как для нас свежеподжаренный шашлык или ароматная индейка только что из духовки?

Что удивительно, это касается не только животных-мясоедов. Домашний кролик-вегетарианец, попробовав промышленный корм (который выглядит как его собственные какашки и пахнет почти так же неаппетитно), уже и смотреть не хочет на нормальную органическую пищу — морковку, капустку…

Автор фото, Getty Images

Дело доходит до анекдотов. С кошкой ежедневно случались панические атаки, когда она обнаруживала, что съела весь сухой корм, и ничего не осталось… После того, как на американский Хьюстон обрушился ураган Харви, на его улицах встречали немецкую овчарку, которая везде носила с собой сумку со своим кормом…

Нельзя не признать успехи большого бизнеса производителей промышленных кормов. Эта многомиллиардная индустрия серьезно инвестирует в исследования усилителей вкуса — ингредиентов, которые заставляют четвероногих с аппетитом поедать корм и с нетерпением ждать новой порции. Над проблемой трудятся громадные отделы и лаборатории.

Усилителями вкуса могут быть совершенно разные вещи — от сильно пахнущих (если уж попытаться избежать слова «воняющих») химических соединений, которые обычно обнаруживаются в гниющем мясе, до добавок, которые обычно используются для того, чтобы картофель не темнел.

Для собак из высшего общества

Промышленный собачий корм был изобретен в 1860 году Джеймсом Спраттом, необыкновенно предприимчивым коммивояжером из штата Огайо (США). Согласно легенде, как-то он приехал в Англию по делам и однажды в ливерпульских доках увидел бродячих собак, дерущихся за остатки галет, выброшенных моряками.

Для Спратта это стало откровением — сразу по двум причинам.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Первые промышленные корма для собак напоминали твердые галеты, которые раньше брали с собой моряки, отправляясь в дальнее плавание

Во-первых, галеты в ту пору славились своей неаппетитностью — поколения солдат и моряков жаловались на то, что их невозможно есть, что о них можно поломать зубы, что они совершенно невкусные. Как только ни называли галеты — и кровельным железом, и пристанищем червей…

Во-вторых, до Спратта никому еще в голову не приходило поинтересоваться тем, что нравится есть собакам и как на этом можно заработать. До того дня домашние животные как правило довольствовались объедками с людского стола или как-то кормились сами.

Или вот, скажем, хаски. На их исконной территории проживания (Гренландия, Канада, Аляска) инуиты традиционно кормили этих собак свежим тюленьим мясом, которое ели сами.

Ездовые собаки настолько к этому привыкли, что когда в 1945 году британские исследователи привезли их в Антарктиду (в качестве транспортного средства), хаски очень там страдали без тюленины.

Пришлось каждый год убивать определенное количество местных тюленей — только для того, чтобы кормить собак. Такое продолжалось вплоть до 1960-70-х, когда хаски постепенно заменили снегоходами и мотосанями.

Автор фото, Ozge Elif Kizil/Anadolu Agency/Getty Images

Подпись к фото,

Ездовых собак хаски надо было кормить свежим тюленьим мясом, ни на что другое они не соглашались

В викторианском Лондоне тем собакам, которые жили с человеком, доставались, как мы уже говорили, либо объедки с людского стола, либо просто помои.

Человеческой едой кормили даже экзотических животных — скажем, черепахам, доставленным из Марокко, давали обычные овощи с огорода или размоченный хлеб. Кошек вообще считали уличными животными и кормили очень редко.

Но то, что придумал Спратт, было поистине революционным. В течение нескольких месяцев он разработал похожий на печенье «собачий пирог из мясного фибрина» — концентрат из столовой свеклы, овощей, зерна и говядины сомнительного происхождения.

Утверждалось, что эта бурда обеспечивает все питательные потребности охотничьих собак клиентов. (На упаковке было гордо написано «лучшая говядина лугового откорма», однако секрет того, что это было на самом деле, Спратт унес с собой в могилу.)

Нововведение Спратта совпало с культурной революцией в том, как люди стали относиться к своим домашним животным — был совершен переход от чисто утилитарного взгляда на них (ловят мышей, охраняют дом) к статусу «домашние любимцы», за которыми надо ухаживать, которым надо уделять время.

Автор фото, Kirn Vintage Stock/Corbis via Getty Images

Подпись к фото,

С первыми промышленными кормами для собак в жизнь вошла концепция «привередливого домашнего любимца»

Исходя из этого, «собачий пирог из мясного фибрина» рекламировался в качестве эксклюзивного питания для собак аристократов. И назвали его не иначе как «Собачье наслаждение».

В конце концов компания Спратта взялась и за производство кошачьего корма: «Фирма Spratt’s приведет вашего котика в отличную форму!»

Таким было начало глобального бизнеса промышленных кормов.

Отвратительный запах

Сегодня в ветеринарных магазинах и ветаптеках можно купить корм чуть ли не для любого мыслимого домашнего питомца — от лягушек до представителей сумчатых.

Почти все эти корма придерживаются более или менее одной формулы: обычно в них содержатся углеводы, протеины, жиры, сахара, клетчатка, антиоксиданты (или другие консерванты), эмульгаторы (вещества, способствующие стабильности смеси), витамины, минералы и красители. В более премиальные корма добавляют пробиотики или усилители усвояемости, например, цикорий (который часто добавляется в собачий корм), а также ферменты, антипаразитарные компоненты и минералы для предотвращения образования зубного камня.

Вкусовые добавки либо распыляют на готовый продукт, либо добавляют в измельченном виде — как, собственно, делают и с человеческой пищей.

Дело только в том, что между тем, насколько пища здоровая, и ее вкусностью почти нет взаимосвязи.

Автор фото, Getty Images

По правилам, которые действуют в США, Евросоюзе и многих других регионах мира, производитель не может просто так написать на своем продукте, что тот содержит всё необходимое для вашего питомца. Продукт должен соответствовать принятым пищевым стандартам. В стандартах определяется допустимое содержание каждого ингредиента, поэтому производители не могут просто так, произвольно, добавлять сахара или жиры, чтобы сделать корм более привлекательным для животного.

«На мой взгляд как нутрициолога, все корма для животных одинаковы», — утверждает профессор Мэрион Несл из Нью-Йоркского университета.

И одинаковыми, судя по всему, их делает химия, к услугам которой прибегают производители.

Автор фото, Getty Images

Многие животные полагаются на нюх в том, как они действуют в окружающем мире, и это чувство — именно то, которое эксплуатируют кормопроизводители.

У человеческого носа — около 50 млн обонятельных рецепторов. У кошек таких рецепторов — 67 млн, у кроликов — 100 млн, а у собак около 220 млн. (А вот чувство вкуса у животных не такое тонкое, как у человека.)

И тут перед производителями кормов встает довольно непростая задача: как сделать продукт с одной стороны привлекательным для животных (многие из которых находят необычайно пленительным запах разлагающейся плоти, грязных носков и чужой рвотной массы), а с другой — чтобы от такого продукта не стошнило хозяина собаки или кошки.

Автор фото, Getty Images

Профессор Мэрион Несл говорит об этом прямо: «Животные едят фекалии. Им нравятся сильные органические запахи, и производителям кормов приходится лавировать: делать свою продукцию достаточно отвратительной для того, чтобы она нравилась домашним питомцам, но не такой отвратительной, чтобы хозяева отказывались ее покупать».

Примеры — путресцин и кадаверин, бесцветные химические вещества, получаемые расщеплением белков. Именно они чаще всего — причина вызывающего у людей рвотный рефлекс запаха гниющей плоти.

Но коты его обожают. И производители добавляют в их корм путресцин и кадаверин, либо извлекая из падали, либо получая в лаборатории.

А что с нашими травоядными питомцами — кроликами или морскими свинками? Для них в корм добавляются концентраты мяты или душицы, запах которых крайне привлекателен для этих животных.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В дикой природе кролики едят свежие овощи, однако для домашних кроликов стало естественным питаться промышленными кормами

Японская кухня

Однако запах запахом, а вкус тоже важен. И тут предпочтения наших питомцев-мясоедов не сильно отличаются от человеческих.

«Чтобы понять вкусовую привлекательность еды для кошек, можно сравнить ее с японской и вообще азиатской кухней, где делается упор на умами и кокуми«, — говорит Даррен Логан, глава исследовательского отдела Уолтэмского института науки ухода за домашними животными, принадлежащего компании Mars Petcare.

Умами и кокуми? Наша еда долго основывалась на четырех основных вкусах — сладком, соленом, кислом и горьком. Но потом на Запад пришла азиатская кухня и принесла еще два.

Умами стал пятым (его открыл в 1908 году японский химик Кикунаэ Икеда, этот вкус описывают как «бульонный», «мясной», «обволакивающий»), а на роль шестого претендует кокуми («густота, наполненность, непрерывность и гармония»), открытый в Японии в 1989 году.

В отличие от первых пяти, кокуми не привязан к какому-то определенному набору компонентов — скорее, к продуктам, которые волшебным образом вызывают это самое вкусовое ощущение (например, соевый соус, морские гребешки, креветочная паста, дрожжи и пиво).

Считается, что этот самый кокуми особенно популярен у плотоядных животных, их вкусовые рецепторы его сразу распознают. И, как несложно догадаться, компании, производящие корма для домашних животных, уже вовсю эксплуатируют это, добавляя в свою продукцию смесь усиливающих вкус химических веществ.

Автор фото, Getty Images

Впрочем, есть ароматы и вкусы, которые вы никогда не найдете в корме для домашних питомцев. Например, у большинства хищных зверей нет рецепторов для сахара и углеводов.

В этом смысле повезло собакам, которые живут бок о бок с человеком и питаются остатками человеческой пищи уже примерно 40 тыс. лет. Поэтому они с удовольствием едят сладкие пончики и мороженое.

А вот кошки были приручены (скажем так, выбрали жить рядом с человеком) только около 4300 лет — причем большую часть этого времени их рассматривали как самодостаточных зверей, способных себя прокормить мышами и крысами (ради чего, собственно, кошек и заводили).

Котов, между тем, сильно привлекает японская кухня, богатая морепродуктами и мясом. Мороженое их не интересует, они недостаточно долго прожили с человеком, чтобы их рецепторы научились отзываться на сладкое.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Коты не могут устоять перед запахом рыбы с тухлинкой

А вот травоядные животные, употребляющие в пищу продукты, богатые клетчаткой и углеводами, предпочитают более сладкие промышленные корма.

Наконец, список усилителей вкуса был бы неполным без пирофосфата, который издание Popular Science называет кошачьим наркотиком.

В человеческих продуктах это соединение — довольно распространенная добавка. Но не для усиления вкуса, а, скажем, для предотвращения потемнения картофеля в результате приготовления пищи. Между тем кошки сходят от него с ума — вероятно, потому что оно усиливает вкус аминокислот в их корме.

Слишком вкусно?

Производители кормов достигли таких успехов в своем бизнесе, что столкнулись с проблемой: их продукцией перекармливают. Домашние животные, будучи не в силах отказаться от вкусной еды, полнеют. В общем, переедание в западном обществе свойственно не только людям.

Как следует из опроса ветеринаров на Лондонской выставке домашних питомцев, около 51% собак, 44% кошек и 29% мелких млекопитающих страдают избыточным весом или ожирением.

По словам Даррена Логана, это происходит не из-за собственно состава промышленных кормов, а потому, что владельцы животных не могут устоять перед просящими взглядами своих любимцев.

Впрочем, Логану можно задать встречный вопрос: а любимцы почему так клянчат? Не потому ли, что в составе кормов есть ингредиенты, заставляющие клянчить?

«Мы делаем корм таким аппетитным, чтобы они его весь съедали и получали все необходимые питательные вещества, — утверждает Логан. — И главная проблема здесь в том, что хозяева их перекармливают — ведь животное не может само открыть пакет с кормом».

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Домашних животных хозяева часто закармливают слишком калорийными кормами, что приводит вот к таким результатам

Кроме ожирения, есть еще и проблема окружающей среды. В 2009 году новозеландские ученые подсчитали, что воздействие на планету содержания одной собаки примерно в два раза сильнее, чем владение «паркетным» внедорожником средних размеров.

Вот тут-то усилители вкуса и могут помочь. Большая часть кормов — это безвкусная база, сдобренная ароматными добавками. Так что если заменить основной компонент чем-то экологически безопасным, например, насекомыми или соей, то наших любимцев легко будет ввести в заблуждение и соблазнить, применив усилители вкуса.

Впрочем, кошек нельзя переводить на диету без мяса, им вегетарианство не подходит. Остальные же вполне обойдутся без мясного компонента, утверждают ученые и разработчики кормов.

По словам Логана, его компания недавно выпустила на рынок свой бренд корма, основанного на насекомых.

Вернемся к вопросу о почти наркотической привязанности кошек и собак к некоторым кормам. Ответ простой: состав кормов именно для этого и подбирается. А наши питомцы не в силах устоять.

Посмотрим, что они скажут по поводу насекомых.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Насекомые — насекомыми, а сосиску съесть очень хочется… Но не дают.

Производители корма для животных из России

Продукция крупнейших заводов по изготовлению корма для животных: сравнение цены, предпочтительных стран экспорта.

1. где производят корм для животных
2. ⚓ Доставка в порт (CIF/FOB)
3. корм для животных цена 26.10.2021
4. 🇬🇧 Supplier’s animal feed Russia

Страны куда осуществлялись поставки из России 2018, 2019, 2020, 2021

• 🇺🇦 УКРАИНА (718)
• 🇱🇻 ЛАТВИЯ (208)
• 🇰🇿 КАЗАХСТАН (207)
• 🇹🇷 ТУРЦИЯ (140)
• 🇦🇿 АЗЕРБАЙДЖАН (76)
• 🇹🇲 ТУРКМЕНИЯ (65)
• 🇲🇳 МОНГОЛИЯ (51)
• 🇲🇩 МОЛДОВА, РЕСПУБЛИКА (50)
• 🇸🇦 САУДОВСКАЯ АРАВИЯ (46)
• 🇬🇪 ГРУЗИЯ (40)
• 🇹🇯 ТАДЖИКИСТАН (35)
• 🇮🇷 ИРАН, ИСЛАМСКАЯ РЕСПУБЛИКА (28)
• 🇰🇬 КИРГИЗИЯ (27)
• 🇦🇲 АРМЕНИЯ (23)
• 🇮🇱 ИЗРАИЛЬ (22)

Выбрать корм для животных: узнать наличие, цены и купить онлайн

Крупнейшие экспортеры из России, Казахстана, Узбекистана, Белоруссии, официальные контакты компаний. Через наш сайт, вы можете отправить запрос сразу всем представителям, если вы хотите купить корм для животных.
🔥 Внимание: на сайте находятся все крупнейшие российские производители корма для животных, в основном производства находятся в России. Из-за низкой себестоимости, цены ниже, чем на мировом рынке

Поставки корма для животных оптом напрямую от завода изготовителя (Россия)

Крупнейшие заводы по производству корма для животных

Заводы по изготовлению или производству корма для животных находятся в центральной части России. Мы подготовили для вас список заводов из России, чтобы работать напрямую и легко можно было купить корм для животных оптом

Жмыхи и другие твердые отходы

Изготовитель Машины и механизмы для приготовления кормов для животных

Поставщики Пшеничные остатки

Крупнейшие производители корм для собак или кошек

Экспортеры ячмень

Компании производители Пшеничные остатки от переработки

Производство предварительные смеси

Изготовитель плиты

Поставщики Корм для собак или кошек

Крупнейшие производители Корм для собак или кошек

Экспортеры Барда и отходы пивоварения или винокурения

Компании производители Дрожжи неактивные

Производство Кукуруза

остатки

Отходы производства свекловичного сахара: свекловичный жом

Горох (pisum sativum)

Жмыхи и другие твердые отходы

О заводе Elmubas

Производство кормов PETVADOR осуществляется в Испании на самом крупном заводе в Европе по производству кормов для домашних животных – завод ELMUBAS.

ELMUBAS — компания с большой историей и своими традициями, основной целью которой является разработка сухих кормов для собак и кошек.

История компании

Началась в далеком 1978 году, именно в этом году компания начала заниматься кормами для животных, а именно кормами для продуктивных животных. В то время большинство сегодняшних лидеров на рынке кормов для домашних животных занимались кормами для продуктивных животных.

В конце 80-х компания поставила перед собой амбициозную цель – разработать продукты на базе научных исследований, отвечающие физиологическим потребностям собак и кошек.

Уже в 1990 году компания установила первую линию для производства кормов для Домашних животных.

Постоянные научные исследования и разработки в области диетологии домашних животных позволили создать рецептуры кормов которые отвечали физиологическим потребностям собак и кошек.

За короткое время завод получил положительный ответ потребителя, что позволило больше инвестировать в исследования и разработки, а также установить партнерские отношения с местным заводчиками и клубами, где тестируются новые рационы.

В начале 2000-х компания прекратила с так называемой животноводческой деятельностью и сконцентрировалась на разработке и производстве кормов для домашних животных. К тому времени, значительно увеличилось кол-во экструзионных линий, упаковочных линий. Ну и конечно же увеличилась и производственная мощность компании.

Сегодня у завода огромный портфель клиентов как внутри сраны, так и за ее пределами, среди которых значительное количество крупных сетей супермаркетов, специализированных магазинов и маркетплейсов.

Годовой объем производства составляет примерно 250 000 тонн кормов. Благодаря высокому качеству корма, миллионы собак и кошек растут здоровыми и счастливыми.

СЫРЬЕ

Сырье, которое ежедневно получает Elmubas в двух разгрузочных доках — это продукты высокого качества пригодные для употребления в пищу человеку. Эти продукты на протяжении многих лет поступают от проверенных поставщиков.

Практически все ингредиенты испанского происхождения, за исключением может быть совсем немногих. К примеру утку завод закупает во Франции, часть ягненка в Британии. А вот все остальное – рыба, индейка, кролик, ягоды, овощи и фрукты местного происхождения.

Контроль качества:

1. Большинство ингредиентов на протяжении многих лет закупаются у проверенных поставщиков. При этом действует строгий отбор поставщиков сырья и учитывается целый ряд критериев: пищевая ценность сырья, организация работы на предприятии, системы контроля качества и безопасности, прозрачность и экологичность производства. Благодаря такому отбору, удается получать ингредиенты высочайшего качества.
2. Перед тем, как приступить к разгрузке в разгрузочных доках, делается забор некоторого кол-ва ингредиентов для экспресс-анализа на то, соответствует ли продукт заявленным требованиям. Этот анализ производиться в кратчайшие сроки за несколько минут.
3. На всех этапах производства (дозировка, дробление, экструзия, сушка, охлаждение) присутствует дополнительный контроль — контроль современной компьютерной системой, которая не дает откланяться от заявленных характеристик.
4. После производства каждой партии корма оператор отбирает образцы каждой партии корма для детального анализа в лаборатории, которая есть у завода. В этой лаборатории измеряется плотность и размер гранул, а также проверяется влажность, содержание белков и жиров.

Каждый компонент корма проходит несколько этапов проверки. Здесь же находиться библиотека образцов сырья и храниться готовая продукция произведённая за последние 2 года. Эти меры гарантируют отслеживаемость сырья на протяжении всего жизненного цикла продукции.

Процесс изготовления корма

На зоне приемки и дозирования, сырьё автоматически дозируется по формулам и подается на следующий этап производства.

Сердце завода – экструдер. Именно здесь рождаются хрустящие гранулы или как их некоторые называют «крокеты», которые потом едят наши питомцы.

Конструкция экструдера схожа с мясорубкой. В экструдер подаются пар, вода и жир. Температура смеси более 100 градусов. Это обеспечивает дополнительную дезинфекцию.

Проходя ч/з отверстия матрицы, масса формируется в крокеты заданной формы. На выходе из экструдера проверяется форма и размер крокеты.

После изготовления крокеты необходимо высушить для длительного хранения. В огромную сушилку они подаются автоматически. В самом низу сушилки высохшие крокеты попадают на просеяватель (неидеальной формы крокеты остаются на верхней решетке, а лишняя крошка падает в низ). Следующий этап – напыление жиров, витаминов, минералов и натурального ароматизатора. Они делают продукт не только полезным, но и вкусным. Затем продукт охлаждают до комнатной температуры и направляют в цех фасовки.

В цехе фасовки. На конвейере крокеты проверяет метало-детектор, чтобы исключить попадание в корм инородных предметов. После этой процедуры, корм упаковывается в пакеты.

Местонахождение и расположение завода:

Благодаря выгодному географическому расположению завода Elmubas большинство ингредиентов местного происхождения, а на логистику некоторых ингредиентов с Франции из-за близкого расположения тратиться не так много. Все это влияет на себестоимость конечного продукта для Elmubas и на цену для  конечного покупателя.

недалеко от города Бильбао – самое сердце страны Басков.

Страна Басков – регион Испании, в котором без преувеличения потрясающая экология. Многие места в этом регионе включены в список особо охраняемых природных объектов Испании. Страна Басков — центр традиционного животноводства.

Your browser doesn’t support HTML5 video tag.

Производство корма для домашних животных. Статьи компании «ТехноМашСтрой»

Хотя корм для домашних животных является кормом для животных, он отличается от корма для кур, уток, рыбы и крупного рогатого скота. Например, реальным потребителем куриного корма является курица, но ее фактически покупают фермеры. Фермеры ищут …

Корм для домашних животных — это корм, специально предназначенный для животных, таких как собака или кошка и мелких животных. Это полноценный корм для животных в состав которого входят все нужные витамины и питательные вещества для животных. Его главная роль заключается в том, чтобы обеспечить всех видов животных питательными веществами, отвечающими самым основным жизненным потребностям, потребностям роста, развития и здоровья. Он обладает преимуществами всестороннего питания, высокой скорости пищеварения и усвоения, научного состава, стандарта качества, удобного кормления и использования и может предотвращать определенные заболевания.

Хотя корм для домашних животных является кормом для животных, он отличается от корма для кур, уток, рыбы и крупного рогатого скота. Например, реальным потребителем куриного корма является курица, но ее фактически покупают фермеры. Фермеры ищут прибыль, поэтому они не являются потребителями высокого класса, они уделяют больше внимания качеству и цене. Питомец другой, он живет в городской семье, реальным потребителем корма для кошек или собак является кошка или собака. Но деньги на покупку корма для домашних животных тратит владелец домашнего животного, и владельцы домашних животных не гонятся за прибылью, они уделяют больше внимания качеству и бренду корма для домашних животных, а не цене, поэтому они являются потребителями высокого класса.

 

Шаги в пищевой промышленности для домашних животных:

 

1. Прием и очистка сырья

Подготовьте все сырье для приготовления корма для животных.

 

2. Дробление

Это гарантирует, что все материалы измельчаются до необходимого размера или порошка.

 

3. Смешивание

Процесс смешивания является ключевым процессом в производстве кормов для домашних животных. Основной процесс состоит в том, чтобы взвесить сырье различной массы в соответствии с формулой, затем подать его в дробилку для уменьшения размера, а затем все материалы временно хранятся в бункере.

 

4. Экструдирование кормов для животных

Экструдирование — это процесс термообработки с высокой температурой и в короткие сроки. Это может не только уменьшить деградацию пищевых питательных веществ, улучшить усвояемость белкового крахмала, но и уничтожить анти-питательные компоненты и микроорганизмы. Все формы сухого корма для домашних животных, такие как круг, треугольник, форма цветка и форма кости, могут быть получены с помощью различных насадок (шаблонов) кормового экструдера. В производстве кормов для домашних животных обычно добавляют жир для улучшения вкусовых качеств корма для домашних животных, и это осуществляется в процессе охлаждения. Кроме того, чтобы придать разные цвета таблеткам корма для домашних животных, производители обычно добавляют пигментированную воду в экструдерную камеру.

 

5. Сушка

Секция сушки в основном используется для удаления воды из экструдированного корма для домашних животных. После экструзии текстура материала относительно мягкая, а содержание воды достигает 20-30%. После процесса сушки влажность готового продукта контролируется на уровне 8 ~ 10%, что может гарантировать, что материал готов хранится в течение определенного периода времени.

 

6. Распыление масла и жира

Масло и жир являются лучшим источником энергии, поэтому к смеси можно добавлять от 2 до 40% масла и жира в соответствии с потребностями роста питомца. Мы предлагаем, чтобы содержание жира в формуле, то есть содержание общего масла в экструдере, оставалось в пределах 12%. Если содержание масла требуется более 12% и твердость сыпучего материала будет значительно снижена. Если в экструдированном материале требуется содержание масла более 12%, после сушки рекомендуется добавлять дополнительное масло способом наружного распыления. Его можно использовать при нормальном давлении или вакуумном распылении в зависимости от того, сколько масла добавлено. Внешнее распыление сделает внешний вид таблеток для корма более привлекательным. В дополнение к маслу распыляется также некоторый порошкообразный аттрактант для улучшения вкуса корма для домашних животных.

 

7. Охлаждение и просеивание

Основное назначение секции охлаждения — охлаждение высушенного материала от высокой температуры до температуры, близкой к комнатной, и удаление части влаги.

 

8. Упаковка

Некоторые производители упаковывают корм для домашних животных одинаковой формы в одну упаковку, но некоторые смешивают несколько видов кормовых продуктов разных форм и цветов и фасуют их в одну упаковку.

Ознакомится с перечнем оборудования для изготовления кормов для животных : 
https://tehnomashstroy.com.ua/g71528153-oborudovanie-dlya-proizvodstva

Ознакомится с работой нашего оборудования  Вы можете на наших каналах:

• youtube.com  —  обзоры работы нашего оборудования
• youtube.com  —  отзывы о работе нашего оборудования

Корм для собак DOGMA / Производство

DOGMA: когда меньше — значит лучше!

Чем больше ингредиентов входит в состав корма, тем выше шанс, что среди них попадется тот, на который у вашей собаки может возникнуть аллергия. Рецептура сухих кормов Dogma содержит немного компонентов, благодаря чему предотвращается риск развития самых распространенных негативных реакций на пищу.

Сухие корма DOGMA разработаны специально для собак с:

• повышенной чувствительностью к составу диеты
• непереносимостью отдельных компонентов
• чувствительным пищеварением
• проблемной кожей и шерстью

Сухие корма DOGMA изготавливаются только из натуральных высококачественных ингредиентов, и содержат оптимальные уровни протеинов, жиров и других нутриентов, помогающих поддерживать идеальное состояние организма вашего питомца. В наших кормах ваша собака найдет все, что ей необходимо для того, чтобы оставаться здоровой, активной и жизнерадостной.

Наш простой подход к созданию здорового питания для собак заключается в:

• использовании всего 3-6 основных ингредиентов
• базировании рецептуры на источнике животного белка
• отсутствии пшеницы, картофеля, сои, молочных и яичных субпродуктов
• НЕ использовании искусственных добавок, красителей и консервантов

Выбор в пользу исключительно натуральных ингредиентов позволяет нам наполнить каждую упаковку сухого корма DOGMA самыми необходимыми и полезными для собак витаминами, минералами, микроэлементами и питательными веществами.

Антиоксиданты

Мощные антиоксиданты — витамин E и селен — помогают поддерживать крепкую иммунную систему собаки, ведя к здоровому образу жизни.

Глюкозамин и хондроитин

Гарантированные уровни содержания этих добавок способствуют наилучшему здоровью суставов и суставных хрящей.

Жирные кислоты Омега

Животный жир и льняное семя обеспечит питомца Омега жирными кислотами, которые являются одним из ключевых вспомогательных элементов здоровой кожи, блестящей шерсти и снижения любых воспалительных процессов в организме.

Незаменимые витамины и минералы

Оптимальная смесь этих питательных веществ необходима любой собаке для крепкого здоровья и отличного жизненного тонуса. Претворить в реальность сухой корм DOGMA нам помогает компания Provimi — мировой лидер по производству премиксов и кормов для сельскохозяйственных и домашних животных.

Компания Provimi была основана в 1927 году в Голландии, а с 2008 года российское подразделение Provimi Petfood Rus производит сухие корма для животных под торговыми марками розничных сетей, а также продукцию, рассчитанную исключительно на внутренний рынок.

Завод по производству сухих кормов для домашних животных на территории России был запущен в 2008 году в г. Клин, и может похвастаться современным оборудованием марок Van Aarsen и Wenger. Мощности завода позволяют Provimi Petfood Rus производить сухие корма от уровня «эконом» до уровня «супер премиум», благодаря чему компания прекрасно ориентируется в различных технологиях изготовления широкого спектра продукции. Не на последнем месте стоит и высокая конкурентоспособность производимых кормов.

Provimi Petfood Rus позволяет нам создавать сухие корма DOGMA в ходе всего цикла производства: от разработки оптимального состава профессиональными специалистами до изготовления качественной (при этом, недорогой) упаковки для хранения готового продукта.

Информация о маркетинге кормов для домашних животных

Этикетки
Название продукта и предполагаемые виды
Заявление о количестве
Гарантированный анализ
Ингредиенты
Заявление о пищевой достаточности
Указания по кормлению
Название и адрес производителя или дистрибьютора
Регистрация и лицензирование продукта и производителя

---

Вы разработали корм или лакомство для собак и хотите производить и продавать его.Есть ли правила или требования, о которых вам следует знать?

Да, вам следует знать федеральные правила и правила штата, регулирующие производство и продажу кормов для домашних животных. Эта информация применима независимо от того, хотите ли вы производить лакомства для домашних животных, подливы или другие продукты питания для домашних животных, и эта информация применима независимо от того, производите ли вы продукты у себя дома или на коммерческой основе. Информация применима ко всем кормовым продуктам для домашних животных, продаваемым в США. Вот обзор доступной информации о федеральных правилах и правилах штата.

Регулирование FDA в отношении кормов для домашних животных аналогично регулированию других кормов для животных. Не требуется, чтобы корма для домашних животных имели предварительное одобрение FDA. Однако Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (FFDCA) требует, чтобы корма для домашних животных, как и продукты для людей, были безопасными для употребления, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку.

Лучшим источником информации о правилах штата является Американская ассоциация должностных лиц по контролю за кормами (AAFCO).Чтобы продвигать единые требования к маркировке во всех штатах и ​​территориях США, AAFCO разработала набор «Типовых правил для кормов для домашних животных и специальных кормов для домашних животных», которые содержатся в официальной публикации AAFCO . Поскольку «Типовые правила» AAFCO были разработаны в соответствии с федеральными требованиями, они являются полезным источником информации о регулировании кормов для домашних животных.

Если вы планируете начать производство кормов для домашних животных, угощений для домашних животных или другого бизнеса по производству кормов для животных либо у себя дома, либо на коммерческом предприятии, вам следует рассмотреть возможность посещения страницы «Корм для домашних животных» на веб-сайте CVM и получения копии официальной публикации AAFCO .Публикация AAFCO доступна либо в местной библиотеке, либо при покупке копии в AAFCO. Информация о том, как заказать официальную публикацию , доступна на сайте www.aafco.org. Официальная публикация обновляется и публикуется ежегодно.

Вот часть информации, представленной в публикации AAFCO, о которой потенциальные производители и продавцы кормов для домашних животных захотят знать.

Вернуться к началу

Этикетки

Как указано выше, требования к маркировке кормов для домашних животных, лакомств и других продуктов питания для домашних животных указаны в разделе официальной публикации AAFCO , озаглавленной «Типовые правила для кормов для домашних животных и специальных кормов для домашних животных».«Существует 11 Типовых правил». Некоторые из них будут применяться к лакомствам и продуктам домашнего производства. «Типовой регламент PF2», «Формат этикеток и маркировка» дает общую информацию, которая должна появляться на этикетках продуктов, и относится к некоторым другим. «Типовые правила» для более подробной информации

В соответствии с «Типовыми правилами» корма для домашних животных должны содержать

• Соответствующее название продукта;
• Вид домашних животных, для которых предназначен продукт;
• Заявление о количестве продуктов в упаковке или контейнере;
• Гарантированный анализ;
• Список всех ингредиентов в продукте;
• Справка о достаточности питания, если требуется;
• Указания по кормлению, если требуется; и,
• Название и адрес производителя или дистрибьютора

Вернуться к началу

Название продукта и предполагаемые виды

Согласно публикации AAFCO, название продукта должно точно отражать его сущность.Примером названия, которое несправедливо представляет продукт как нечто иное, может быть «Соус из говяжьего сока для собак», когда продукт состоял из воды и кукурузного крахмала. Часто виды, для которых предназначен продукт, включаются в название продукта, например, слова «для собак» в приведенном выше примере. Рекомендуется, чтобы название каждого вида, для которого предназначен продукт, было изложено на этикетке словами, поскольку изображений или виньеток может быть недостаточно, чтобы четко указать вид предполагаемого использования.

Вернуться к началу

Ведомость количеств

Заявление о количестве, которое, вероятно, более известно как выражение «вес нетто» или «содержание нетто», должно отображаться в нижней трети «основной панели дисплея». Эта панель является частью этикетки, которая, скорее всего, будет отображаться, когда продукт будет выставлен на продажу. Заявление о количестве следует отделить от других заявлений вокруг него. Величина разделения или пробела над и под количественным отчетом должна быть не меньше высоты букв, используемых в количественном отчете.Таким образом, если вы используете букву дюйма в заявлении количества, у вас должно быть дюйма свободного пространства над и под заявлением количества. У вас также должно быть свободное пространство до и после заявления о количестве, которое в два раза превышает ширину буквы N, используемой в слове «Нетто» в «Содержимое нетто» или «Количество нетто».

Чистое содержание обычно выражается в весе или количестве для сухих продуктов и в единицах измерения жидкости для жидкостей. Вес должен быть выражен в единицах экирдупуа (фунты, унции).Метрические единицы веса (килограммы [кг] граммы [г]) могут быть добровольно выражены в скобках после единиц экирдупуа. Единицы измерения жидкости должны выражаться в галлонах США или квартах, пинтах и ​​жидких унциях и их единицах. Метрические единицы объема (литры [л] или миллилитры [мл]) могут быть добровольно указаны в скобках после единицы измерения жидкости в США.

Вернуться к началу

Гарантированный анализ

Согласно типовым правилам AAFCO, все продукты для домашних животных должны иметь раздел на этикетке, озаглавленный «Гарантированный анализ.«Для большинства продуктов должны быть предоставлены гарантии по минимальному процентному содержанию сырого протеина, минимальному процентному содержанию сырого жира, максимальному процентному содержанию сырой клетчатки и максимальному процентному содержанию влаги.

Гарантии на другие питательные вещества могут потребоваться, если продукт рекламируется как содержащий значительные количества или являющийся хорошим источником определенных питательных веществ. Другие питательные вещества также могут быть гарантированы добровольно, как указано в «Типовом положении PF4».

Значения содержания питательных веществ определяются удельным гравиметрическим (весовым) и химическим анализами репрезентативных проб продукта.Эти анализы можно получить из различных источников. Во-первых, в Соединенных Штатах есть коммерческие лаборатории по анализу пищевых продуктов и кормов, которые проводят анализ за определенную плату. Во-вторых, многие университеты, предоставляющие землю, или их офисы по распространению сельскохозяйственных знаний имеют лаборатории по исследованию кормов или кормов, которые могут выполнять анализ за плату или в качестве услуги для жителей штата. В-третьих, некоторые государственные органы контроля кормов имеют лабораторию анализа кормов, связанную с офисом, которая может выполнять анализы по запросу.В официальной публикации приведена контактная информация офисов контроля кормов в каждом штате.

Для каждой гарантии следует указывать конкретное число (например, 21%), а не диапазон (например, 18-25%), и заявление о том, является ли это число минимальным или максимальным. Значения минимального содержания указывают на то, что продукт содержит как минимум указанное количество и будет анализироваться как содержащий как минимум такое количество питательного вещества в пределах допустимого аналитического отклонения, указанного для этого питательного вещества в Официальной публикации .Значения максимального содержания указывают на то, что продукт содержит не более указанного количества и будет анализироваться как содержащий не более этого количества питательного вещества, опять же в пределах допустимого аналитического отклонения.

Гарантированные значения должны быть репрезентативными для фактического содержания питательных веществ в продукте и не могут быть просто взяты или установлены искусственно заниженными в случае минимумов или высокими в случае максимумов.

Поскольку маловероятно, что точно такое же значение для каждого питательного вещества будет получено при анализе разных партий одного и того же состава (рецепта) продукта, полезно знать, каковы типичные отклонения для каждого из гарантированных питательных веществ.Вы можете определить вариацию, проанализировав не менее трех, а лучше более, партий продукта, чтобы определить вариабельность для каждого гарантированного питательного вещества. Точное количество проанализированных партий будет определяться доступными ресурсами, временем между партиями и наблюдаемой изменчивостью питательного вещества. Если вариабельность велика, требуется больше партий для оценки степени вариабельности и установки гарантированных значений в отношении допустимых аналитических расхождений в официальной публикации .Это в некотором роде итеративный процесс. Если вы не уверены в том, что установить для конкретной гарантии на основе фактических аналитических результатов, вам следует подумать о том, чтобы проконсультироваться с людьми, имеющими опыт интерпретации аналитических результатов и вариативности.

Вернуться к началу

Состав

Все корма для домашних животных должны иметь раздел на этикетке, содержащий список ингредиентов продукта. Все ингредиенты должны быть перечислены под их общим или обычным названием и в порядке убывания их преобладания по весу в продукте.Все ингредиенты должны быть указаны буквами одного размера или шрифтом. Таким образом, ингредиент, имеющий наибольший вес в продукте, указывается первым, ингредиент с наибольшим весом указывается вторым и так далее, пока не будут перечислены все ингредиенты.

Вернуться к началу

Заявление о достаточности питания

Продукты, которые четко обозначены как «лакомства», «закуски» или «добавки», не должны иметь на этикетке заявления о пищевой ценности. Но ничто не мешает вам добровольно разместить на этикетке указание о пищевой ценности.

Согласно официальной публикации , продукты, которые могут быть истолкованы на этикетке как единственный источник ежедневных питательных веществ, кроме воды, необходимых животному, которому скармливается продукт, должны иметь заявление, информирующее покупателя о том, как было установлено, что продукт удовлетворяет суточные потребности животного в питательных веществах на его этапе жизни, как указано в «Типовом регламенте PF7», разделы (a), (b) или (c), или что продукт предназначен для периодического или дополнительного кормления. Только.

Вернуться к началу

Направления кормления

Продукты с заявлением о пищевой достаточности, указывающим на то, что продукт будет соответствовать требованиям к питанию на одном или нескольких этапах жизни животного, которому его скармливают, включая лакомства, закуски и добавки, которые заявляют о пищевой достаточности. иметь указания по кормлению, которые соответствуют ежедневной потребности животного в питательных веществах, поступающих от продукта, согласно AAFCO. Направления кормления должны быть в общих чертах использования продукта, которые практичны для среднестатистического пользователя.

Вернуться к началу

Название и адрес производителя или дистрибьютора

Производитель (т. Е. Если вы производите продукт и продаете его) или дистрибьютор (т. Е. Если продукт сделан для вас и продаете его) должны указать свое имя и адрес на этикетке продукта. Адрес должен включать почтовый адрес, город, штат и почтовый индекс. Почтовый адрес может быть опущен, если ваша фирма указана в текущем городском справочнике или телефонном справочнике города, указанного на этикетке.

Вернуться к началу

Регистрация и лицензирование продукта и производителя

Большинство штатов требует, чтобы продукты, распространяемые в этом государстве, были зарегистрированы или лицензированы (в разных штатах термин различается) в государственном управлении кормов. В официальной публикации указаны имя и адрес должностного лица и офиса по контролю кормов в каждом из 50 штатов. Официальная публикация также содержит таблицу сборов, взимаемых каждым государством за регистрацию или лицензирование продуктов и объектов.Если вы продаете продукт в штате или отправляете его напрямую отдельным покупателям в штате в результате продаж через Интернет или по почте, продукт должен быть зарегистрирован в этом штате. Предприятие, на котором производится ваш продукт, также может нуждаться в регистрации в FDA.

Вернуться к началу

Как производятся сухие корма для домашних животных?

Вы когда-нибудь задумывались, как делают корм для вашего питомца? Формируются ли они в виде маленьких шариков или квадратов, или нарезаны в форме рыбы или курицы, что входит в эти формулы для создания ароматной и цветной пищи, которую ваш питомец ест каждый день? Процесс создания сухих гранул называется экструзией; но сначала давайте начнем с ингредиентов.

Как ингредиенты соединяются

Пройдите по проходу с кормами для домашних животных в любом крупном продуктовом магазине или зоомагазине или просмотрите свой любимый веб-сайт, посвященный поставкам кормов для домашних животных, и вы увидите, что у вас есть десятки, даже сотни брендов на выбор. Каждый из этих продуктов основан на рецепте, разработанном компанией по производству кормов для домашних животных. Затем рецепт передается производителю кормов для животных, где корм смешивается, выпекается и расфасовывается для продажи.

Несмотря на то, что у каждого бренда есть свой индивидуальный рецепт, существуют стандарты, которых все они должны придерживаться, стандарты, которые регулируются Американской ассоциацией должностных лиц по контролю кормов (AAFCO).Все корма, независимо от марки, происхождения или рецепта, должны быть полноценными и сбалансированными по питательности, чтобы все потребности животных в питании удовлетворялись за счет ингредиентов, включенных в рецепт. Эти ингредиенты включают источники белка, такие как говядина, курица и яйца, а также зерна, злаки, витамины, минералы и антиоксиданты. Эти ингредиенты смешиваются и измельчаются, чтобы получилось однородное тесто, которое можно было приготовить.

Процесс экструзии

Собачьи бисквиты и пирожные, как сообщается, существуют еще со времен Римской империи, а их производят в промышленных масштабах с начала 1800-х годов.В наше время процесс создания сухого корма для домашних животных осуществляется путем запекания или экструдирования. Первоначально созданные для производства воздушных хлопьев для завтрака, машины, которые используются для процесса экструзии, являются эффективным методом производства больших количеств питательных кормов для домашних животных длительного хранения. Этот процесс начинается с теста — смеси сырых сухих и влажных ингредиентов, которые смешиваются вместе до образования тестообразной консистенции. Затем это тесто загружается в машину, называемую расширителем, которая использует пар под давлением или горячую воду для приготовления ингредиентов.

Находясь внутри расширителя, материал находится под экстремальным давлением и высокими температурами. Затем тесто проталкивается — или экструдируется — через отверстия особого размера и формы (так называемые фильеры), где оно отрезается ножом. Этот процесс должен выполняться, пока тесто все еще уплотняется под высоким давлением, поскольку после того, как тестовые заготовки теряют воздействие высокого давления, они вздуваются.

Добавленные ингредиенты

Взбитые куски теста затем пропускают через сушилку, чтобы удалить оставшуюся влагу.Теперь тесто превратилось в кусочки, которые опрыскивают жирами, маслами, минералами и витаминами и запечатывают в пакеты, прежде чем жиры и масла могут испортиться. Некоторые питательные вещества особенно важны, например, аминокислота таурин. Таурин естественным образом содержится в мясе, но теряется в процессе производства. В течение некоторого времени важность этой аминокислоты была неизвестна, но по мере того, как домашние кошки и собаки стали более распространенными, то есть домашние животные, которые не могли получить доступ к свежему мясу во время охоты, медицинские условия, такие как слепота и сердечные заболевания, стали более распространенными. тоже обычное дело.Эти условия позже были связаны с дефицитом таурина, и теперь стандартной практикой является добавление синтетического таурина в процесс постэкструзии.

Не все продукты одинаковы

Умение читать этикетку — важная часть выбора правильного корма для вашего питомца. Некоторые бренды будут использовать больше зерна и побочных продуктов животного происхождения, чем настоящих мясных продуктов. Ингредиенты перечислены в порядке убывания от наибольшего к наименьшему. Если вы хотите накормить крупу большим количеством мяса, чем зерна, а это обычно рекомендуется, вам нужно будет найти продукты, в которых в качестве первого ингредиента указано мясо, а за ним — зерновые ингредиенты.Также важно отметить, что собаки более терпимы к зерновым ингредиентам. Давно замечено, что собаки всеядны и питаются сочетанием мяса, овощей и зерна.

И наоборот, кошки — плотоядные животные, и их диета, состоящая из большого количества зерна или овощей, не подходит. Хотя некоторое количество зерна может быть использовано в качестве связующего для гранул, чтобы оно сохраняло свою форму, оно должно быть минимальным. Также можно полностью отказаться от зерновых в корме для кошек, покупая только те продукты, которые помечены как «беззерновые».”

Источник изображения: Мурлыканье и лапы A.R.A.S. / через Flickr

Производство кормов для домашних животных

Примечание: хотя Соединенное Королевство вышло из Европейского Союза, некоторые законодательные акты (формально известные как «сохраненные законы ЕС») будут по-прежнему применяться до тех пор, пока они не будут заменены новым законодательством Великобритании; это означает, что в нашем руководстве вы по-прежнему будете видеть ссылки на правила ЕС.

Это руководство предназначено для Англии

В этом руководстве рассматривается производство кормов для домашних животных, с особым упором на домашнее производство кормов и лакомств для домашних животных — например, домашнего печенья для собак.

Перед тем, как начать производство кормов для домашних животных, обратитесь за советом в местную службу торговых стандартов, поскольку кормовые предприятия, включая всех производителей кормов для домашних животных, не должны работать без регистрации или утверждения (в зависимости от обстоятельств) в местных органах власти, обычно в службе торговых стандартов.

Кроме того, законодательство требует, чтобы Агентство по охране здоровья животных и растений (APHA) в качестве компетентного органа одобряло производственные предприятия, на которых корма для домашних животных используют или включают продукты животного происхождения — например, яйца, мясо, молоко, масло, мед.Сюда входят помещения для производства кормов для домашних животных в домашних условиях, даже если используются продукты животного происхождения, которые считаются пригодными для употребления в пищу людьми.

Корм ​​для домашних животных должен иметь маркировку с обязательными требованиями к маркировке, которые иногда называют «установленным законом заявлением».

Что такое корм для домашних животных?

Корм ​​для домашних животных — это любой продукт, производимый производителем кормов для домашних животных (даже если он производится в вашем собственном доме) — обработанный, частично обработанный или необработанный — предназначенный для употребления домашними животными после размещения на рынке.Обычно корм для домашних животных имеет форму крупнозернистой смеси, гранул / печенья или влажный корм в банках или пакетах, но он также включает, например, собачьи лепешки и другие подобные лакомства, а также сырые корма (замороженные или свежие).

Законодательство о кормах применяется в основном к кормам для «сельскохозяйственных животных», что означает домашний скот, в том числе кроликов и лошадей. Однако он также охватывает корма для так называемых «непищевых животных». Обычно это существа, свободно живущие в дикой природе, пушные звери, домашние животные и животные, содержащиеся в зоопарках, цирках и лабораториях.Домашнее животное определяется как любое «животное, не являющееся продуктом питания», принадлежащее к виду, которого кормят, разводят или содержат, но обычно не используют в пищу человеком.

Наверх

Производство кормов для домашних животных

Отрасль производства кормов для домашних животных строго регулируется (см. «Основное законодательство» ниже), и это законодательство в равной степени применяется к тому, что можно описать как коммерческое производство кормов для домашних животных в промышленных масштабах, и к более мелким производителям, возможно, в частном доме. или небольшая единица.

Главный принцип законодательства заключается в том, что корма для животных, в том числе корма для домашних животных, должны производиться в гигиенических условиях, а готовый продукт безопасен, не причиняет вреда здоровью животных или человека и полностью отслеживается.Основные законодательные акты, которые следует учитывать при производстве кормов для домашних животных, даже в вашем собственном доме, описаны ниже.

Регламент (ЕС) № 183/2005 , устанавливающий требования к гигиене кормов , требует, чтобы безопасность кормов и гигиена учитывались на всех этапах производства кормов для домашних животных, где бы это ни производилось. Регламент устанавливает операционные стандарты, которым должны соответствовать все производители кормов для домашних животных. В Положении кратко изложены требования к гигиене кормов с точки зрения:

• объекты и оборудование
• персонал
• производство
• Контроль качества, включая анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP — система управления безопасностью кормов)
• хранение и транспортировка
• ведение учета, включая отслеживание
• жалобы и отзыв продукции

Все производители кормов для домашних животных также должны соблюдать Регламент (ЕС) № 767/2009 о размещении на рынке и использовании кормов .Этот закон регулирует такие вопросы, как:

• требования к безопасности и маркетингу. Особое внимание следует уделять виду и типу домашних животных, для которых вы производите корм для
.
• строгие требования к маркировке, презентации и упаковке, включая аналитические декларации
• Обязанности производителя
• обоснование любых претензий, включая претензии по питанию
• Запрет на введение покупателя в заблуждение
• Запрет на подачу заявлений о лекарствах

Этот Регламент также распространяется на нежелательные вещества и особые пищевые цели — например:

• максимально допустимые уровни различных загрязняющих веществ в кормах для домашних животных (например, мышьяк, свинец, диоксины и некоторые пестициды)
• определенные вещества, которые нельзя использовать в кормах

Регламент (ЕС) № 1831/2003 о добавках для использования в кормах для животных содержит положения о контроле добавок в кормах для домашних животных.Эти меры контроля относятся к добавкам (включая витамины, красители, ароматизаторы и связующие вещества), разрешенным для использования в кормах для животных, и охватывают такие вопросы, как:

• Категории кормовых добавок
• разрешение кормовых добавок
• этикетирование и упаковка кормовых добавок
• Положения о реестре добавок

Регламент (ЕС) № 1069/2009 , устанавливающий правила здравоохранения в отношении побочных продуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком относится к побочным продуктам животного происхождения — например, материалу животного происхождения, включающему те части животных, которые либо считаются излишками для потребления человеком, либо обычно не потребляются людьми в Великобритании, и получены от животных, проверенных и признанных пригодными для употребления в пищу людьми до убоя.Сюда также могут входить продукты животного происхождения — например, яйца, молоко, масло, мед и т. Д.

Материалы животного происхождения или продукты животного происхождения такого рода, которые не предназначены для потребления человеком, классифицируются как «побочные продукты животного происхождения» (ABP) в соответствии с настоящим Регламентом (обычно категория 3 ABP). Такой материал должен быть свободен от каких-либо инфекционных заболеваний, что исключает материал от умирающих, больных или недееспособных животных. Для производителей кормов для домашних животных, использующих категорию 3 ABP, требуется одобрение APHA.Сюда входят помещения для производства кормов для домашних животных в домашних условиях или на небольших предприятиях, независимо от того, используется ли мясо, пригодное для употребления в пищу, или категории 3 ABP.

Запрещается готовить корм для домашних животных с использованием:

• КД 1 или 2 категории
• отходы общественного питания
• материала от животных, прошедших проверку на наличие болезней перед смертью, но не прошедших проверку после смерти

Информацию и руководство по применимому законодательству можно найти на веб-сайте Агентства пищевых стандартов.

Наверх

Регистрация или разрешение местных органов власти

Регламент

(ЕС) № 183/2005 , устанавливающий требования к гигиене кормов. требует, чтобы кормовые предприятия были одобрены или зарегистрированы в местных органах власти, в зависимости от обстоятельств (см. Как подать заявку на одобрение или регистрацию на веб-сайте Агентства по пищевым стандартам). Это относится ко всем производителям кормов для домашних животных, независимо от их масштаба, и они не должны работать без такой регистрации / разрешения.

Регламент

(ЕС) № 183/2005 содержит различные условия, которым должны соответствовать производители кормов для домашних животных.Требования Приложения II к Регламенту (см. Ссылку в «Основное законодательство» ниже) должны соблюдаться в отношении всего производства кормов для домашних животных.

Регистрация в местных органах власти бесплатна. Если требуется одобрение, взимается плата.

Наверх

Одобрение APHA для продуктов, содержащих продукты животного происхождения

Если производство корма для домашних животных, даже в вашем собственном доме, включает ингредиенты из продуктов животного происхождения, то требуется одобрение APHA (в дополнение к регистрации или одобрению местных властей).Это применимо, даже если эти продукты подходят для употребления в пищу человеком — например, с использованием ингредиентов, купленных непосредственно в супермаркете. Требование проистекает из того факта, что после принятия решения об использовании пищевых продуктов для людей, содержащих продукты животного происхождения, при производстве кормов для домашних животных, этот материал становится ABP. Для работы с таким ABP всегда требуется разрешение APHA в качестве завода по производству кормов для домашних животных.

Для получения разрешения, например, в домашнем хозяйстве, необходимо обеспечить строгое разделение ингредиентов корма для домашних животных и продуктов питания, все еще предназначенных для потребления человеком, на всех этапах обработки, чтобы защитить здоровье людей и животных.Такое разделение может быть достигнуто за счет наличия полностью отдельных помещений — например, выделенной кухни, рабочей зоны и складского помещения — или путем строгого разделения по времени с полностью задокументированной программой очистки. Опасности должны контролироваться с помощью задокументированного плана HACCP, дополненного предварительными программами.

Требование одобрения APHA — постоянный режим микробиологического тестирования на сальмонеллы и энтеробактерии. Это должно быть выполнено в лаборатории, аккредитованной UKAS в соответствии с ISO 17025 для целей ABP.Поиск лабораторий, соответствующих требованиям, можно выполнить на веб-сайте UKAS.

Дополнительные инструкции по использованию побочных продуктов животного происхождения для производства кормов для домашних животных можно найти на веб-сайте GOV.UK.

Существует установленный законом сбор за получение одобрения APHA.

Наверх

Маркировка

Корм ​​для домашних животных должен быть маркирован как общими обязательными требованиями к маркировке, так и особыми требованиями обязательной маркировки, как того требует Регламент (ЕС) № 767/2009 о размещении на рынке и использовании кормов .

Подробную информацию о требованиях к маркировке и маркировке кормов для домашних животных можно найти в разделе «Розничная продажа кормов для домашних животных».

Наверх

Руководство по производству безопасных кормов для домашних животных

В Великобритании официально признано Руководство FEDIAF по надлежащей практике производства безопасных кормов для домашних животных , разработанное FEDIAF (Европейская федерация производителей кормов для животных, также известная как Европейский корм для домашних животных). Федерация промышленности). Основная цель этого документа — предоставить руководство по обеспечению того, чтобы корм для домашних животных был пригоден и безопасен для кормления домашних животных, и в то же время отвечал соответствующим требованиям законодательства. Руководство охватывает производство, хранение и распространение кормов для домашних животных, произведенных в Великобритании, а также импорт в Великобританию, но не должно использоваться в качестве замены национальных нормативных требований.

Наверх

Торговые стандарты

Для получения дополнительной информации о работе служб торговых стандартов — и возможных последствиях несоблюдения закона — см. «Торговые стандарты: полномочия, исполнение и штрафы».

Наверх

Производство кормов для домашних животных в 2020 году увеличится на 8% | 2021-01-27

ЛЕКСИНГТОН, КИНО. — Корм ​​для домашних животных считался одним из немногих секторов мирового производства кормов, которые выиграли от пандемии COVID-19, согласно 10-му ежегодному исследованию Alltech Global Feed Survey. Этот устойчивый к рецессии сектор — особенно рынки кормов для домашних животных Европы, Северной Америки и Африки — обеспечил 8% -ный рост мирового производства кормов для домашних животных в 2020 году. качественный опрос компаний кормовой отрасли относительно проблем и тенденций, наблюдавшихся за последний год.

«2020 год был сложным для многих отраслей, и, конечно же, кормовая, сельскохозяйственная и пищевая отрасли не были исключением», — говорится в отчете Alltech.

Мировое производство кормов

В мировом масштабе и по всем категориям производство кормов в 2020 году выросло на 1%, составив 1,188 миллиона метрических тонн.

В настоящее время в Северной Америке имеется 6732 комбикормовых завода, что составляет примерно 23,7%. всего 28 414 заводов по всему миру. В 2019 году Alltech зарегистрировала 29345 комбикормовых заводов, что на 3% меньше числа мировых комбикормовых заводов в 2020 году.По оценкам Alltech, в 2020 году было закрыто около 1000 комбикормовых заводов.

Китай возглавил список стран по объему производства кормов в прошлом году, произведя 240 миллионов метрических тонн при темпах роста или 5% по сравнению с 2019 годом. список с 215,9 млн метрических тонн и ростом на 1% по сравнению с прошлым годом, за ней следует Бразилия с 77,6 млн метрических тонн и 10% -ным ростом.

В то время как Индия занимала 4-е место в списке с 39,3 млн метрических тонн кормов, произведенных в 2020 году, ее производство снизилось на 5% с 41.4 миллиона метрических тонн, зарегистрированных в 2019 году.

Другие компании в топ-10 включали Мексику (37,9 миллиона метрических тонн), Испанию (34,8 миллиона метрических тонн), Россию (31,3 миллиона метрических тонн), Японию (25,2 миллиона метрических тонн), Германию. (24,9 миллиона метрических тонн) и Аргентина (22,5 миллиона метрических тонн) соответственно.

На эти 10 стран приходилось 63% от общего мирового производства кормов в 2020 году при совокупном среднем темпе роста в 3%. Интересно, что средние затраты на корм в этих 10 странах были на 9% ниже, чем в среднем в мире, сообщил Alltech.

Мировое производство кормов для домашних животных

Мировое производство кормов для домашних животных выросло на 8% в 2020 году до 29,33 миллиона метрических тонн, главным образом за счет роста в Европе.

«Зоотовары были одной из немногих отраслей, которые извлекли выгоду из COVID-19 и связанных с ним ограничений, при этом количество усыновленных домашних животных резко возросло», — говорится в отчете Alltech. «В результате, индустрия кормов для домашних животных пережила самый большой рост за последние три года. Корма премиум-класса продолжают расти, хотя экономические условия также позволили увеличить закупку более дешевых кормов.

Европа продемонстрировала самый большой рост производства кормов для домашних животных в 2020 году на 14% по сравнению с 2019 годом, составив 9,36 миллиона метрических тонн в 2020 году. Великобритания, Франция, Испания, Турция и Бельгия были названы основными источниками роста в регионе.

Производство кормов для домашних животных в Северной Америке выросло на 7% до 9,41 миллиона метрических тонн в 2020 году, рост, который в первую очередь наблюдался в Соединенных Штатах. По оценкам Alltech, производство кормов для домашних животных в США составляет 8,71 миллиона метрических тонн, 1,23 миллиона метрических тонн в Мексике и примерно 700 000 метрических тонн в Канаде.

Производство кормов для домашних животных только в Южной Африке выросло на 8%. В целом производство кормов для домашних животных в Африке выросло на 7% до 44 000 метрических тонн в 2020 году.

В Латинской Америке производство кормов для домашних животных увеличилось на 6% до 6,39 миллионов метрических тонн в 2020 году. В Азиатско-Тихоокеанском регионе также наблюдалось увеличение производства кормов для домашних животных. 3% до 3,2 млн метрических тонн. Производство кормов для домашних животных в регионах Ближнего Востока и Океании оставалось неизменным по сравнению с 2019 годом, составив 8000 метрических тонн и 45000 метрических тонн соответственно в 2020 году.

Alltech отметила повышенный интерес к альтернативным ингредиентам, таким как протеины насекомых, в секторе домашних животных. хотя некоторые страны до сих пор не одобрили использование ингредиентов на основе насекомых в кормах для животных, в том числе в США.

Кроме того, Alltech предоставила информацию о мировом производстве кормов в эпоху пандемии в рамках своего глобального исследования кормов. Примерно 59% опрошенных поставщиков ингредиентов заявили, что они умеренно или значительно пострадали от пандемии COVID-19, а 85% сообщили, что цены на ингредиенты повлияли на отрасль.

«Наше исследование показало, что на региональном уровне COVID-19 оказывает различное воздействие», — заявили в Alltech. «Некоторые регионы, такие как Африка, указали больше проблем, чем другие, и во многих случаях это определялось каждой страной.

Кроме того, 77,4% опрошенных сообщили об умеренном или значительном увеличении объемов электронной коммерции в прошлом году.

«Рост электронной коммерции наблюдался во всем мире, и ожидается, что он станет постоянным направлением для закупок продуктов питания в будущем», — заявили в Alltech.

Компания также перечислила государственные нормативные акты, стимулирующие более устойчивые методы ведения хозяйства, что стало еще одной проблемой для производителей кормов во всем мире в 2020 году.

Прочтите наши прошлые отчеты о глобальных исследованиях кормов Alltech за 2018, 2019 и 2020 годы.

Будьте в курсе новостей индустрии переработки кормов для домашних животных на нашей странице новостей.

Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO)> Начало бизнеса по производству кормов для домашних животных

---

Регулируется ли корм для домашних животных?

ДА! Производство и продажа кормов для домашних животных строго регулируется как федеральным правительством, так и 50 штатами.

---

Итак, вы хотите производить и продавать корм или лакомства для домашних животных?

Корм ​​для домашних животных определяется как любой коммерческий (т.е., вы предлагаете на продажу, продаете обмен или бартер) корма, приготовленные и распространяемые для потребления собаками или кошками.

Корм ​​для домашних животных — это разновидность кормов для животных.

• Полноценные и сбалансированные корма — это кормов для домашних животных .
• Угощения / закуски корма для домашних животных .
• Пищевые добавки (витамины, минералы, жирные кислоты) корм для домашних животных .
• Вода с добавлением питательных веществ — это корм для домашних животных .
• Съедобные жевательные продукты (сыромятная кожа, копыта, пиццы) также являются кормами для домашних животных по закону, но могут быть освобождены от требований государственной регистрации и маркировки при определенных условиях.
• Непищевые добавки (травы и ботанические вещества, метаболиты) не являются кормом для домашних животных , а скорее могут подлежать регулированию как лекарственные препараты . Закон, разрешающий использование этих ингредиентов в «пищевых добавках» для употребления человеком, не распространяется на продукты животного происхождения.

— И —

• Проданный корм для домашних животных — на местном фермерском рынке считается товарных кормов.
• Продано кормов для домашних животных — через Интернет считается коммерческих кормов .
• Проданный корм для домашних животных — в ветеринарной клинике считается товарный корм .
• Проданные корма для домашних животных — в местном магазине считается товарных кормов .

---

Что мне делать в первую очередь?

Посетите веб-сайт AAFCO: www.aafco.org . Перейдите на страницу Publications и загрузите счет-фактуру для самого последнего издания Официальной публикации.Руководство AAFCO по маркировке кормов для домашних животных и специальных кормов для домашних животных также является хорошим источником, но его следует использовать вместе с официальной публикацией.

---

Нужно ли мне следовать только правилам, изложенным в официальной публикации AAFCO?

Нет, вы должны соблюдать все государственные и федеральные постановления, включая Свод федеральных нормативных актов.

AAFCO не имеет регулирующих органов для регулирования кормов (и кормов для домашних животных). AAFCO также не разрешает, не сертифицирует, не тестирует и не одобряет иным образом корма для животных.Только отдельные штаты имеют право разрешать распространение кормов для животных в своем штате в соответствии с законами штата о кормах. Все штаты, за исключением Аляски и Невады, ввели законы о коммерческих кормах. Несмотря на то, что в большинстве штатов действуют собственные законы и правила в отношении кормов, их требования к маркировке аналогичны и очень похожи на требования Типовых правил AAFCO. Поскольку государственные законы о кормах сильно различаются, по этой причине многим компаниям легче маркировать свою продукцию в соответствии с моделями AAFCO, чем пытаться соблюдать все различные версии законов и правил о кормах, принятые каждым штатом.Следование Типовым правилам кормов для домашних животных AAFCO поможет вам соответствовать требованиям штата или превосходить их.

Законы большинства штатов требуют регистрации кормов или кормов для домашних животных, в других штатах может потребоваться, чтобы ваша компания имела лицензию на продажу в этом штате. Вы можете найти контактную информацию государственных служащих по контролю кормов на сайте AAFCO . Сотрудник государственного контроля кормов сможет предоставить вам информацию, необходимую для продажи продуктов питания для домашних животных в вашем штате. Также имейте в виду, что вам необходимо выполнить требования любого другого штата, в котором вы планируете продавать свою продукцию. Корма для животных и корма для домашних животных регулируются на уровне штата, и в каждом штате есть свои требования, формы и сборы.

Центр ветеринарной медицины Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США также имеет правила в отношении кормов для животных и животных. В настоящее время эти правила подробно охватывают основные требования к маркировке (список ингредиентов, чистое содержание, имя и адрес, удостоверение личности), но не затрагивают все аспекты, охватываемые Типовыми правилами AAFCO (например, гарантии, адекватность питания, калорийность). .Соблюдение законов штата и требований AAFCO поможет вам выполнить большинство федеральных законов о маркировке. Федеральное правительство не требует регистрации или лицензирования продукта. За исключением продуктов, производимых в частном доме, все производственные мощности должны быть зарегистрированы в FDA в соответствии с Законом о биотерроризме (см. Ниже), но в отличие от большинства процессов государственной регистрации или лицензирования, это не требует представления этикеток продуктов. Также, если вы производите консервы для домашних животных.Вы должны зарегистрировать свой метод обработки в федеральном правительстве, чтобы гарантировать, что вы производите безопасный продукт.

---

Должен ли я иметь лицензию или регистрацию в других штатах, чтобы продавать через Интернет?

При продаже ваших продуктов в Интернете это будет юридически считаться распространением ваших продуктов в каждом штате. Законы большинства штатов требуют, чтобы вы регистрировали свои продукты и / или лицензировали свою компанию ДО , когда вы предлагали свои продукты для продажи в этом штате.Просмотрите страницу « Интернет / фермерский рынок » для получения дополнительной информации.

---

В каком штате (ах) вы планируете продавать свою продукцию и каковы государственные требования?

Вы должны соблюдать правила каждого штата, в котором вы продаете свою продукцию. Это включает продажи через Интернет.

Почти во всех штатах есть какие-то требования к регистрации или лицензированию, которым вы должны соответствовать, прежде чем ваш продукт может быть выставлен на продажу в Соединенных Штатах.В некоторых штатах могут быть исключены корма для домашних животных, но в большинстве — нет.

Не существует единого агентства / группы, которая дала бы вам разрешение на продажу вашего продукта во всех штатах.

Вы должны связаться с каждым штатом, чтобы определить их требования. Хотя AAFCO стремится к единообразию в маркировке кормов и кормов для домашних животных в разных штатах, единообразия в требованиях к регистрации и лицензированию нет.В каждом штате есть свои собственные формы, а регистрационные и / или лицензионные сборы варьируются от штата к штату. Во многих штатах требования и формы регистрации и / или лицензирования перечислены на веб-сайтах их департаментов, но в некоторых может и не быть. Большинство чиновников по контролю кормов можно найти в министерстве сельского хозяйства штата, но некоторые из них — Индиана, Кентукки и Техас — находятся в университетской системе штата. В Калифорнии корма для домашних животных регулируются Министерством здравоохранения Калифорнии. Опять же, вам придется связаться с каждым должностным лицом по контролю кормов штата, чтобы определить их требования.Вы можете найти контактную информацию ЗДЕСЬ .

---

Вам нужно зарегистрироваться или получить лицензию в штатах, где вы продаете свой продукт?

Найдите свой штат в разделе веб-сайта AAFCO, где указаны сборы за государственную регистрацию и инспекцию. ЗДЕСЬ . В большинстве штатов есть веб-сайты с опубликованными законами и постановлениями. В каждом штате есть свои законы и постановления. Хотя они в целом похожи, вам необходимо соблюдать законы каждого штата индивидуально.

Компаниям, которые не знакомы с требованиями государственной регистрации или лицензирования, иногда легче заключить договор с агентом, который будет заниматься подачей форм и сборами. Многие из этих компаний знакомы с требованиями штатов и будут работать со штатами, чтобы одобрить ваши продукты. Эти агенты могут быть полезны, поскольку различные требования к регистрации и лицензированию могут сбивать с толку новые компании.

---

Каковы требования к маркировке?

См. Раздел веб-сайта с сокращенными требованиями к маркировке. Кроме того, подробности можно найти в OP AAFCO для Типовых правил кормов для домашних животных и в Контрольном списке маркировки кормов для домашних животных.

---

На что распространяется действие правил?

Правила охватывают регистрацию продуктов и / или лицензирование вашей компании, необходимые для распространения кормов для домашних животных в отдельных штатах, ингредиенты, используемые в кормах, производство кормов и маркировку (включая этикетку и другие материалы, такие как брошюры). еды.

---

Сертифицирует ли AAFCO продукцию?

№ AAFCO не имеет регулирующих органов по регулированию кормов (и кормов для домашних животных). AAFCO также не разрешает, не сертифицирует, не тестирует и не одобряет иным образом корма для животных. Только отдельные штаты имеют право разрешать распространение кормов для животных в своем штате в соответствии с законом штата о кормах. Во всех штатах, кроме Аляски, есть закон о коммерческих кормах. В то время как в каждом штате (кроме Аляски) есть свои собственные законы и правила в отношении кормов, требования к маркировке в большинстве штатов схожи и очень напоминают типовые правила AAFCO; однако законы некоторых штатов могут быть очень устаревшими, а другие — более современными.По этой причине многим компаниям легче маркировать свою продукцию в соответствии с моделями AAFCO, чем пытаться соблюдать все различные версии законов и постановлений о кормах, принятых в штатах. Если вы будете следовать Типовым правилам питания для домашних животных AAFCO, вы, вероятно, будете соответствовать всем требованиям штата.

---

Дает ли AAFCO рекомендации относительно того, какой корм для домашних животных покупать?

№ См. Предыдущий вопрос.

---

Какую информацию может дать мне официальная публикация AAFCO?

Он предоставляет вам информацию о правилах, касающихся регистрации / лицензирования, маркировки, ингредиентов и надлежащей производственной практики (обработки или изготовления пищевых продуктов).

---

Ваш продукт произведен на коммерческом объекте, а не у вас дома?

Если вы производите продукт в собственном доме, вы освобождены от уплаты налога. Если вы сделаете что-либо из вышеперечисленного, вы должны зарегистрировать свое учреждение в FDA в соответствии с Законом о биотерроризме.Чтобы получить буклет о регистрации учреждения, перейдите по ссылке ЗДЕСЬ . Производители, предприятия которых зарегистрированы в соответствии с Законом о биотерроризме, также должны незамедлительно сообщать о любом заражении, которое может разумно привести к серьезному ущербу для людей или животных. Информацию о Регистре пищевых продуктов, подлежащих отчетности, можно найти ЗДЕСЬ .

---

Вы занимаетесь чем-либо из следующего: производите, обрабатываете, упаковываете, транспортируете, распределяете, получаете, храните или импортируете корма для домашних животных?

Значит, вы также ведете учет в соответствии с Законом о биотерроризме.Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке ЗДЕСЬ .

---

Вы продаете отдельными упаковками или оптом?

Те же требования к маркировке применяются как к индивидуальным упаковкам, так и к упаковкам, продаваемым оптом. Для продуктов, продаваемых из баков или аналогичных контейнеров, требуется табличка с обязательной информацией на этикетке.

Производство кормов для домашних животных — Engormix

Производство кормов для домашних животных

Коммерческая экструзионная обработка пищевых продуктов практикуется более 60 лет.Шнековый экструдер впервые был использован в качестве устройства непрерывного приготовления в конце 1930-х годов. Первое коммерческое применение этого процесса экструзионной варки было в середине 1940-х годов. Конечным продуктом были закуски из кукурузной муки прямого вспенивания. Сегодня экструзионная плита стала основным аппаратом непрерывного приготовления в промышленном производстве большинства сухих кормов для домашних животных.

Сухие вспененные корма для домашних животных впервые были произведены на экструзионных плитах в 1950-х годах. Рынок сухих кормов для домашних животных с момента его появления вырос в крупнейший годовой объем производства для экструзионной варки в Соединенных Штатах и ​​во всем мире.Корма для домашних животных (вместе корма для собак и кошек) составляют 72 процента рынка продуктовых / лекарственных / массовых товаров для домашних животных. Общий объем продаж в США кормов для домашних животных в 1999 году составил почти 4,5 миллиарда долларов. По оценкам, этот розничный рынок составляет 70 процентов от общего объема, а остальные 30 процентов продаются через зоомагазины, магазины кормов и ветеринарные клиники. По самым скромным оценкам, в течение следующих трех-пяти лет рост каждой категории будет составлять три процента.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ВЫБОР СЫРЬЯ

Состав сырья, выбор технологического оборудования и условия обработки являются независимыми областями контроля, которые могут осуществляться при экструзионной варке кормов для домашних животных.Хотя контролирующие регионы независимы, они взаимосвязаны до такой степени, что обсуждение одного должно включать другие. В этом разделе рассматривается вопрос выбора ингредиента и то, как ингредиенты реагируют на различные условия экструзионной обработки.

Использование сырья и рентабельный состав — ключевые операционные факторы. Возможность изменять условия обработки и рецептуры сырья для минимизации затрат на рецептуру при сохранении высоких стандартов качества и минимальных эксплуатационных расходов является проблемой для каждого переработчика.

Выбор ингредиентов имеет огромное влияние на текстуру конечного продукта, однородность, экструдируемость, питательную ценность и экономическую жизнеспособность. В определенных пределах, установленных диетологом, в процессе экструзионной варки можно производить широкий спектр продуктов. Обычно во время экструзионной варки зерновых и белковых смесей увлажненные гранулированные или мучные материалы превращаются в тесто. Крахмалистые компоненты желатинизируются, что приводит к значительному поглощению влаги и увеличению вязкости теста.Некоторые белковые компоненты могут влиять на свойства эластичности, характерные для гидратированного и развитого клейкого теста. Другие белковые материалы с низкой растворимостью белка, такие как мясная или рыбная мука, могут вносить меньший вклад в адгезионные и растяжимые функциональные свойства.

Крахмал

Крахмал — это основной углевод, содержащийся в кормах для домашних животных. Уровни крахмала могут варьироваться от пяти до 60 процентов рецептуры. Когда желатинизация происходит во время варки методом экструзии, крахмал становится растворимым и поглощает большое количество воды.Крахмал — важный источник энергии в кормах для домашних животных. Многие исследования доказали, что собаки не могут переваривать сырой крахмал. Еще в 1979 году Титер указал, что диета с сырым крахмалом может привести к диарее ⁱ .

Крахмал также способствует как расширению, так и связыванию конечного продукта. Фракция амилозы крахмала имеет более высокие связывающие свойства, чем фракция амилопектина. Клубневые крахмалы, такие как картофель и тапиока, с высоким содержанием амилазы, являются лучшим выбором в качестве связующих для улучшения сцепления конечного продукта.Предварительно приготовленные крахмалы иногда используются в рецептурах, хотя их более высокая стоимость часто ограничивает их использование.

Уровни крахмала в конечном продукте определяются потребностями в питательных веществах и желаемой насыпной плотностью. Увеличение содержания крахмала может способствовать снижению насыпной плотности экструдированных продуктов. Уровни крахмала 30 процентов в кормах для кошек и щенков и 40 процентов в сухих расширенных кормах для собак являются типичными.

Белок

При составлении и переработке кормов для домашних животных методом экструзионной варки важно понимать, что сами по себе злаки не могут обеспечить необходимый аминокислотный баланс для правильного роста и поддержания организма.Таким образом, белковые ингредиенты служат для обеспечения полноценного питания. Белковые ингредиенты часто составляют от 25 до 70 процентов рецептуры. Белки часто делятся на растительные и животные.

Источники растительного белка включают соевый шрот, пшеничный глютен и кукурузный глютен. Эти растительные белки в значительной степени способствуют как структурным, так и питательным аспектам кормов для домашних животных. Благодаря низкой термической обработке они обладают хорошими «функциональными» свойствами и способствуют расширению и связыванию во время экструзии.Они могут использоваться в качестве источника белка при приготовлении кормов или могут обрабатываться непосредственно для использования в качестве наполнителей мяса в сухих и консервированных кормах для домашних животных. Источники растительного белка нельзя использовать исключительно в кормах для домашних животных, поскольку они не содержат всех незаменимых аминокислот.

Белки животного происхождения обычно не влияют на структуру кормов для домашних животных, подвергнутых экструзии. Во время приготовления они часто подвергаются высокой степени термической обработки, которая оказывается «нефункциональной». Исключение составляют продукты, которые используются в свежем виде или обрабатываются таким образом, чтобы сохранить растворимость белка, например, высушенная распылением кровяная мука.Добавление источников животного белка в рецептуру позволяет обеспечить животному полный аминокислотный профиль. Наиболее распространенные источники животных белков включают свежее мясо, муку из побочных продуктов домашней птицы, рыбную муку, мясокостную муку, кровяную муку и желатин.

Жиры

Жиры или липиды являются отличным источником энергии в кормах для домашних животных. Уровень жира может превышать 30 процентов, но обычно составляет менее 20 процентов от полного рецепта. Если экструзия проводится при низкой влажности (150 ° C), вполне вероятно, что будут образовываться липид / крахмальные и липид / белковые комплексы.В таких ситуациях особенно активны свободные жирные кислоты и полярные липиды. Анализ жира экструдированных продуктов должен включать кислотный гидролиз, а не только метод Сокслета, поскольку метод Сокслета не способен разрушить эти комплексы. Однако связывание липидов, происходящее во время экструзии, не ухудшает пищеварение при употреблении.

Уровень жира, добавляемого в процессе экструзии, может повлиять на характеристики конечного продукта. В таблице 1 приведены общие рекомендации по влиянию уровня жира на качество продукта.Не только уровень жира, но и его источник влияет на скорость расширения во время экструзии. Местные жиры, которые поставляются как компонент определенного ингредиента, как правило, меньше влияют на расширение, чем жиры, добавленные в их очищенной форме. Например, формула с 15% жира, в которой жир доставляется через полножирный канола в качестве компонента этой рецептуры, оказывает меньшее влияние на расширение, чем чистое масло канолы, добавленное для обеспечения того же конечного уровня жира в продукте.

Таблица 1: Влияние уровня жира на качество продукта

Нагревание источников жира до 40-60 ° C перед смешиванием с остальной рецептурой сведет к минимуму изменения вязкости, зависящие от температуры, поможет в приготовлении весь продукт и уменьшить эффект подавления расширения.Источники жира включают животный жир, жир домашней птицы, растительные масла, морские масла и различные смеси из всех источников. Выбор твердых жиров (с высокими температурами плавления) можно использовать для минимизации миграции жира в розничную упаковку во время хранения.

Волокно

Низкокалорийные корма для тучных или малоподвижных животных становятся обычным явлением на рынке. Эти диеты содержат значительное количество целлюлозы и гемицеллюлозы. Условия экструзии редко бывают достаточно суровыми, чтобы повлиять на очевидную усвояемость пищевых волокон.Однако волокнистые ингредиенты обладают насыпной плотностью и гидратационными свойствами, совершенно отличными от традиционных ингредиентов, и требуют других конфигураций экструдера и условий обработки.

Высокие уровни волокнистых ингредиентов имеют тенденцию нарушать непрерывную углеводную матрицу экструдированного продукта, что приводит к грубому внешнему виду и чрезмерному количеству мелких частиц. Содержание крахмала в некоторых волокнистых ингредиентах, таких как пшеничная крупа
или рисовые отруби, может варьироваться от 16 до 40 процентов в зависимости от сорта, условий выращивания и свойств помола зерна.Различные уровни крахмала могут существенно повлиять на процесс экструзии.

Второстепенные ингредиенты

Витамины — важная категория второстепенных ингредиентов. Каждый витамин имеет свои особенности во время термической обработки, а некоторые из них нестабильны при хранении. Стабильность витаминов во время приготовления с экструзией зависит от влажности, давления, сдвига и температуры. Жирорастворимые витамины, в состав которых входят витамины A, D и E, довольно стабильны во время экструзии, хотя потери составляют от 15 до 20 процентов (Таблица 2) ⁱⁱ .Уровень влажности экструзии оказывает наибольшее влияние на удерживаемые витамины. Как правило, более высокий уровень влажности способствует сохранению большего количества витаминов.

Таблица 2: Потери витаминов во время экструзии

Для поддержания рекомендуемого уровня витаминов в кормах для домашних животных следует рассмотреть следующие варианты:

1. Использовать излишки: рекомендуется использовать излишки для компенсировать потери, возникающие при хранении и переработке.

2. Используйте термостойкие формы: формы, инкапсулированные в кремний или желатин, могут использоваться для улучшения термостабильности. Недавние улучшения стабильности аскорбиновой кислоты (Stay-C®) снизили потребность в дорогостоящих излишках.

3. Добавление витаминов в местные покрытия, такие как жир: обогащенный витаминами жир можно распылять на экструдированные и сушеные корма для домашних животных. Такая практика довольно эффективна для сохранения стабильности даже при последующем хранении. Однако, если нагретый жир выдерживается в течение длительного времени при повышенной температуре, потери витаминов могут быть значительными.

Красители и пигменты часто добавляют в корма для животных для привлекательности и индивидуальности, а не для реального потребителя — самого питомца. Большинство пищевых, лекарственных и косметических красителей устойчивы к экструзии. Их интенсивность обычно снижается с увеличением расширения. Добавление небольшого количества диоксида титана может снизить требуемый уровень красителей.

Полувлажные корма для домашних животных стабилизируются и защищаются от порчи без охлаждения. В рецептуру встроены системы консервации, позволяющие отрегулировать водную активность (Aw) конечного продукта до уровня (0.65), где предотвращается или значительно сокращается рост микроорганизмов. Aw снижается увлажнителями (сахарами, сиропами, солями и многоатомными спиртами, такими как пропиленгликоль). Эти корма для домашних животных дополнительно стабилизируются путем регулирования pH до уровней (от 4,0 до 5,5), которые являются слишком низкими для поддержки многих микроорганизмов, за счет включения от одного до двух процентов фосфорной или молочной кислоты. Включение антимикотических агентов, таких как сорбат калия в количестве от 0,2 до 0,3 процента, дополнительно защищает от роста плесени.Составы обычно отражают предпочтение собаками сладкого и предпочтения кошек кислым вкусам.

Может быть желательно включить усилители вкуса для улучшения вкусовых качеств. Усилители вкуса включают животный жир (жир, сало или жир птицы), жидкие мясные экстракты, декстриновые материалы, растительный или рыбий жир, экстракты животных жиров, липолизированный говяжий жир, чеснок, лук, сахар, говядину и другие мясные перевариваемые продукты, а также обезжиренное сухое молоко. продукты. Эти ингредиенты могут быть смешаны с другими сырьевыми материалами перед экструзией, или они могут быть включены путем покрытия поверхности конечного продукта распылением, переворачиванием или окунанием.Усилители вкуса и другие питательные вещества часто вводятся в сам экструдер. Решение использовать эти ингредиенты и то, где их вводить в процесс, сильно повлияет на вкусовые качества.

Серия испытаний, проведенных для иллюстрации этих концепций, включала экструзию сухого расширенного состава основы корма для собак со свежим мясом и отборным белым жиром, введенным в различные места в системе. Полученные продукты скармливали собакам для определения предпочтений (вкусовых качеств).Индекс вкусовых качеств — это термин, созданный для обозначения относительных предпочтений собак в отношении различных продуктов. Таблица 3 суммирует эти результаты.

Таблица 3: Влияние усилителей вкуса и точка введения

Типичные рецептуры

Коммерческие корма для домашних животных можно разделить на четыре основных типа:

1. Сухие корма
2. Полувлажные или Soft Foods
3. Закуски или угощения
4.Консервы или замороженные продукты

Сухие продукты составляют самый большой сегмент из четырех основных категорий. Конечные продукты расширяются или частично расширяются. Они содержат от восьми до десяти процентов влаги и производятся из зерновых культур, побочных продуктов злаков или их производных, соевых бобов, продуктов животного происхождения, молочных продуктов, жиров и масел, минералов и витаминных добавок.

Полувлажные продукты в индустрии кормов для домашних животных не развивались быстрыми темпами. Эти конечные продукты содержат умеренный уровень влажности (от 22 до 30 процентов влаги) и требуют систем консервации, встроенных в рецептуру для контроля активности воды.Хотя они могут содержать ингредиенты, аналогичные тем, которые используются в сухих продуктах, мучные материалы или ингредиенты с мелким размером частиц имеют важное значение.

Экструдированные закуски для домашних животных обычно имеют форму печенья, кости, вафель, полосок или стержней. Эти закуски относятся к категории сухих или полувлажных продуктов. Их размер, форма и пищевой профиль отличают их от других категорий продуктов. В производстве кормов для лабораторных и домашних животных, кроме собак и кошек, используется процесс экструзии.Эти продукты включают в себя различные виды птиц, зоопарков и экзотических животных.

Консервы для домашних животных представляют собой полноценные пищевые продукты или пищевые добавки. Они содержат не менее 65 процентов влаги и используют многие из тех же ингредиентов, что и в других категориях продуктов.
Хотя готовый продукт обычно не подвергается экструзии, отдельные компоненты или ингредиенты можно обрабатывать путем варки методом экструзии.

Подготовка сырья

Размер частиц сырья влияет на текстуру и однородность конечного продукта.В процессе экструзионной варки можно использовать широкий спектр размеров частиц ингредиентов. Желательно, но не обязательно необходимо, чтобы частицы имели одинаковый размер и плотность для предотвращения сегрегации во время смешивания и транспортировки перед экструзией. Наиболее важно то, что однородный размер частиц способствует равномерному поглощению влаги и варке во время экструзии, что предотвращает образование твердых, частично подвергшихся тепловой обработке частиц в конечном продукте.

Когда цельное зерно поступает на производственное предприятие, оно должно быть предварительно измельчено для прохождения через отверстие размером 1000 микрон или больше перед смешиванием.Конечный состав затем измельчается непосредственно перед экструзией
для достижения желаемого конечного размера частиц. Когда отверстия матрицы имеют диаметр три миллиметра или больше, обычно этот заключительный этап измельчения проходит через сито с отверстиями 1,2 мм. При отверстиях фильеры диаметром менее 3 мм максимальный размер частиц должен составлять одну треть размера отверстия фильеры. Таблица 4 содержит типичный анализ размера частиц композиций, размолотых через отверстия 1,2 мм.

Таблица 4: Анализ размера частиц типичных кормов для домашних животных

ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ

Выбор технологического оборудования для производственного предприятия является важным решением.Следует выбирать оборудование, обеспечивающее наивысшую эффективность и универсальность при минимальных общих затратах. При выборе оборудования для любого завода важно определить скорость или мощность, с которой завод будет работать. Также следует учитывать вероятность будущего расширения.

Например, может быть очень мало дополнительных затрат на приобретение конвейера или бункера для хранения, который способен вдвое увеличить необходимую в настоящее время емкость. Оборудование на заводах по производству кормов для домашних животных должно выполнять следующие функции: прием, хранение, измельчение, смешивание, транспортировка, экструзионная варка, сушка / охлаждение, перекачивание, нанесение покрытия и упаковка.

Экструзионная часть системы включает в себя бункер / кормушку, устройство для предварительного кондиционирования, экструзионную плиту и узел матрицы / ножа, как показано на рисунке 1. Каждый компонент предназначен для выполнения определенной функции в процессе приготовления и формования продуктов питания для домашних животных. . Условия эксплуатации можно регулировать, чтобы варьировать характеристики готового продукта.

Рис. 1. Экструзионная система

Питатель

Живой бункер / питатель обеспечивает средства для равномерного дозирования сырья в прекондиционер, а затем в экструдер.Этот поток сырья должен быть непрерывным и контролируемым. Живой бункер / питатель контролирует норму продукта или пропускную способность всей системы. Шнеки с регулируемой скоростью или шнековые конвейеры могут использоваться для объемного дозирования ингредиентов в системе. Эти же устройства могут быть спроектированы и изготовлены так, чтобы действовать как системы подачи с функцией потери веса (гравиметрические), путем установки узла бункер / питатель на тензодатчики и непрерывного контроля его веса.

Preconditioner

Равномерное и полное проникновение влаги в сырые ингредиенты значительно улучшает стабильность экструдера и улучшает качество конечного продукта.Кроме того, пластифицируя частицы исходного материала перед экструзией, значительно снижается износ экструдера, вызываемый частицами абразивного исходного материала.

В атмосферном кондиционере равномерно применяется влага в виде воды и / или пара для достижения содержания влаги от 10 до 25 процентов. Вода подается из верхней части устройства для предварительного кондиционирования с использованием распылительных форсунок для распыления потока воды, тем самым снижая нагрузку на устройство для предварительного кондиционирования при смешивании. Пар добавляется из нижней части кондиционера.Трубопровод подачи пара должен быть рассчитан на непрерывный поток пара без конденсата.

Прекондиционеры, которые используются в процессе экструзии кормов для домашних животных с 1960 года, содержат один или два смешивающих / транспортировочных элемента, которые состоят из вращающихся валов с радиально прикрепленными лопастями. На стадии предварительного кондиционирования могут использоваться атмосферные камеры или камеры под давлением. Предварительные кондиционеры под давлением могут достигать более высоких температур нагнетания, но обладают потенциалом более высокого разрушения питательных веществ и более высоких эксплуатационных затрат
.De Meulaere (1969) сообщил о потерях от 13 до 28 процентов доступного лизина в устройстве для предварительной обработки под давлением по сравнению с потерями всего лишь трех процентов доступного лизина в устройстве для предварительного кондиционирования при атмосферном давлении ⁱⁱⁱ .

Общее добавление влаги, температура продукта и время удерживания — все это условия обработки, которые можно контролировать для достижения желаемых результатов. Только впрыск пара в устройство кондиционирования повысит влажность субстрата не более чем на пять-семь процентов. Более высокий уровень влажности достигается за счет добавления воды.При уровне влажности 20 процентов или ниже степень варки предварительно кондиционированного материала редко превышает 20 процентов. Несколько исследований показали, что в кормах требуется минимум 30 процентов влаги для достижения полной желатинизации в отсутствие сдвига ^iv . Расходы пара и воды обычно уравновешиваются, чтобы обеспечить температуру смеси от 70 до 90 ° C на выходе из кондиционера.

Свежее мясо, масло, ароматизаторы, красители и другие жидкие добавки могут быть введены на этой стадии процесса, обеспечивая тщательное и непрерывное перемешивание всех пищевых продуктов, поступающих в цилиндр экструдера.Если жир добавляется в жидкой форме отдельным потоком, точка добавления имеет решающее значение для достижения варки при максимальном уровне жира. Жир обычно добавляют рядом с выходом из кондиционера, чтобы обеспечить оптимальное предварительное кондиционирование. Жир имеет тенденцию покрывать отдельные частицы корма, препятствуя поглощению влаги и передаче тепловой энергии для желатинизации. Если во время экструзии необходимо добавить значительные количества жира (от 15 до 20), часть общего жира может быть впрыснута около выпускного конца цилиндра экструдера.Увеличение времени удерживания в прекондиционере — полезный инструмент для усиления желатинизации смесей с высоким содержанием жиров.

На рис. 2 показано влияние добавления пара на степень приготовления типичного корма для домашних животных. Формула корма для домашних животных, использованная в этих тестах, содержала 30% крахмала и 20% белка. Кука определяется как процент крахмала, который становится чувствительным к гидролизу амилоглюкозидазой ^v . Когда пар добавляется со скоростью, превышающей 10 процентов в расчете на сухое сырье, происходит значительная потеря пара из устройства предварительного кондиционирования в окружающую среду.Следует отметить, что первые 120 секунд времени удерживания при воздействии пара, вводимого в устройство для предварительного кондиционирования при атмосферном давлении, являются наиболее важными для внесения значительного вклада в приготовление конечного продукта.

Рис. 2: Влияние добавления пара и общего времени удерживания на готовку

от устройства для предварительной подготовки к окружающей среде. Следует отметить, что первые 120 секунд времени удерживания при воздействии пара, вводимого в устройство для предварительного кондиционирования при атмосферном давлении, являются наиболее важными для внесения значительного вклада в приготовление конечного продукта.

Последние достижения в дизайне с установками для предварительной обработки, установленными на тензодатчиках, в сочетании с дозирующим устройством на выходе из устройства для предварительной обработки, позволяют осуществлять полностью контролируемое опорожнение для более полного использования сырья и предотвращения перекрестного загрязнения между рецептами.

Экструдер

Когда материал покидает установку для предварительной обработки, он попадает в цилиндр экструдера. Здесь происходит основная трансформация необработанного предварительно кондиционированного материала, которая в конечном итоге определяет характеристики конечного продукта.

Начальная секция цилиндра экструдера предназначена для работы в качестве зоны подачи или дозирования, чтобы просто транспортировать предварительно кондиционированный материал от входной зоны цилиндра в экструдер. Затем материал попадает в зону обработки, где из аморфного, свободно текучего материала превращается в тесто. На этом этапе увеличивается степень сжатия профиля шнека, чтобы способствовать смешиванию воды или пара с сырьем. Температура влажного теста быстро повышается в последние несколько секунд выдержки в цилиндре экструдера.

Большая часть повышения температуры в цилиндре экструдера происходит из-за механической энергии, рассеиваемой через вращающийся шнек. Этому может способствовать прямой впрыск пара или от внешних источников тепловой энергии. Профиль шнека может быть изменен путем выбора шнековых элементов с разным шагом или с прерывистыми лопастями, или путем добавления смесительных лопастей, сконфигурированных для перемещения либо в обратном, либо в прямом направлении. Все эти факторы влияют на транспортировку пластифицированного материала по каналу шнека и, следовательно, на количество механической энергии, передаваемой через шнек.

Как показано на рисунке 4, скорость шнека экструдера также является важным параметром для управления подводимой механической энергией. Это показывает преимущество установки привода с регулируемой скоростью на экструдере. Подача пара в экструдер также способствует приготовлению кормов для домашних животных. Этот дополнительный подвод энергии приводит к увеличению производительности, большей устойчивости к высоким уровням жира в рецептурах и снижению требований к большим приводным двигателям.

Рисунок 4: Влияние скорости вращения шнека экструдера на SME

Это добавление влаги и правильно сконфигурированный цилиндр экструдера приведут к конечному давлению экструдата перед головкой экструдера от 34 до 37 атмосфер, температуре От 125 до 150 ° C и влажностью от 23 до 28.

Три типа экструдеров, наиболее распространенных в индустрии кормов для домашних животных, — это одношнековые, вращающиеся двухшнековые и конические двухшнековые экструдеры, вращающиеся в одном направлении.

Одношнековый экструдер

Одношнековый варочный экструдер уже более 40 лет является сердцем производства сухих вспененных кормов для домашних животных в США. Конфигурации шнека и цилиндра — это результат многих лет аналитического проектирования, исследований и всесторонних испытаний. Лучшее понимание взаимодействия между машиной и материалами привело к разработке геометрии шнека и цилиндра для одношнековых экструдеров, которые более эффективны в преобразовании механической энергии в тепло за счет трения.

Рисунок 3: Одношнековый экструдер

Эти шнеки имеют увеличенную объемную производительность, что позволяет более высокий уровень впрыска пара в головки. Сегменты цилиндра могут иметь ребра для изменения функции каждого конкретного сегмента экструдера.

Двухшнековый экструдер

Двухшнековый варочный экструдер на сегодняшний день нашел ограниченное применение в производстве сухих расширенных кормов для домашних животных. Основным недостатком этих экструдеров при производстве кормов для домашних животных является их высокая стоимость капиталовложений и более высокая относительная стоимость обслуживания и эксплуатации.Стоимость капитального оборудования двухшнекового экструдера с вращающимся в одном направлении шнеком в 1,5–1,7 раза превышает стоимость современного одношнекового экструдера с сопоставимой почасовой производительностью. Из-за повышенных затрат с помощью двухшнекового экструдера перерабатываются только те продукты питания для домашних животных, которые обладают большим потенциалом добавленной стоимости.

Специфическими характеристиками продукта являются технологические требования, в которых нашли применение системы двухшнековой экструзии:

1. Пищевые продукты со сверхвысоким содержанием жира (более 17 процентов внутреннего жира)
2.Продукты с высоким содержанием свежего мяса или других жидкостей с высоким содержанием влаги (более 35 процентов).
3. Продукт однородной формы / размера (порционные продукты)
4. Сверхмалые продукты (продукты диаметром от 0,8 до 2,0 мм)
5. Коэкструдированные продукты

Поскольку уровни жира в рецептуре увеличиваются более чем на пятнадцать процентов, он В экструдере с одним цилиндром становится все труднее передавать механическую энергию от шнеков к продукту. Жир действительно обеспечивает смазывающую способность и снижает трение внутри цилиндра экструдера.Тем не менее, благодаря более положительному перемещению, обеспечиваемому двумя взаимно зацепляющимися шнеками, вращающийся в одном направлении двойной шнек позволяет внутреннему уровню жира приближаться к 25 процентам, сохраняя при этом приготовленный продукт.

Рисунок 6: Двухшнековый экструдер

Хотя верно, что одношнековые экструдеры перерабатывают составы, содержащие до 20 процентов жира, консистенция продукта легче поддерживать в двухшнековой системе. Положительный коэффициент транспортировки поддерживает давление матрицы, расширение продукта и развитие текстуры ^vi .

C ² TX Экструдер

C ² TX (конический двухшнековый экструдер, вращающийся в одном направлении) — новейшая экструзионная система, представленная в индустрии кормов для домашних животных (рис. 5). Коническая конструкция C2TX обеспечивает принудительное сжатие в стволе и снижает вероятность обратной подачи. Положительное сжатие обеспечивает эффективный способ ввода механической энергии в экструдат.

Рисунок 5: Конический двухшнековый экструдер с одновременным вращением

Коническая конструкция C ² TX заставляет материал замешивать и раздвигать по профилю шнека.В традиционных двухшнековых экструдерах расплав замешивают и измельчают с помощью срезных замков, смесительных лопастей или элементов шнеков с режущей кромкой. Такое «замешивание в профиле» устраняет необходимость в специальных винтах и ​​замках для обеспечения надлежащего приготовления. Таким образом, валы и шнеки экструдера могут быть изготовлены из цельного куска стали. Это снижает стоимость шурупов и сокращает время обслуживания и время простоя, поскольку изменение профиля шнека не требуется для каждого отдельного продукта.

Конструкция штампа / ножа

Экструзионная камера закрывается последней головкой, которая выполняет две основные функции.Во-первых, фильера ограничивает поток продукта, заставляя экструдер развивать необходимое давление и сдвиг. Последняя фильера также формирует экструдат, когда продукт выходит из экструдера. Дизайн штампа и его влияние на расширение, однородность и внешний вид конечного продукта часто упускаются из виду.

Величину расширения, желаемую в конечном продукте, можно контролировать, манипулируя формулой и открывая площадь в матрице. Для нерасширенных, но полностью приготовленных кормов для домашних животных обычно требуется от 550 до 600 квадратных миллиметров открытой площади на метрическую тонну пропускной способности.Для продуктов с высокой степенью расширения требуется от 200 до 250 квадратных миллиметров открытой площади на метрическую тонну пропускной способности.

Готовые штампы могут быть простыми, как отдельные пластины с заданным числом круглых отверстий, или они могут состоять из двух или более пластинчатых элементов. Первый пластинчатый элемент фильеры, состоящей из двух частей, служит для увеличения сопротивления потоку и для передачи экструдату сдвига. Вторая пластина фильеры в головке, состоящей из двух частей, используется для определения размера и формы экструдата, заставляя его течь через ряд отверстий.Экструдат испытывает очень высокие скорости сдвига, поскольку он течет в радиальном направлении между двумя плитами фильеры. Типичными продуктами, изготовленными на двухсекционных фильерах, являются легкие закуски для домашних животных. Между цилиндром экструдера
и конечной фильерной плитой могут быть добавлены прокладки, чтобы выровнять поток от шнека экструдера к конечной фильерной пластине и дать дополнительное время удерживания для варки.

Рисунок 7: Клапан обратного давления

Последней разработкой в ​​технологии штампов является обратный клапан (BPV).BPV (Рисунок 7) контролирует ограничение на разгрузку экструдера и позволяет отклонять продукт. Изменяя ограничение на выходе из экструдера во время работы, плотность продукта можно изменять до 25 процентов без изменения конфигурации шнека или конечной головки (Ошибка! Справочный источник не найден). Функция отвода продукта позволяет отводить отходы при запуске и останове из последней фильеры, что предотвращает загрязнение области фильеры.

Таблица 5: Влияние положения BPV на плотность продукта ^vii

Другие конструктивные усовершенствования в конфигурациях фильер привели к «быстрой смене нескольких матриц», где матрицы можно менять без остановки экструзионной системы.Такая конструкция сокращает время настройки до 50 процентов
, что приводит к меньшим размерам партий, упрощению планирования, сокращению запасов, повышению эффективности предприятия и увеличению прибыльности. ^viii

Торцовая фреза используется вместе с матрицей, которая включает в себя режущие ножи, вращающиеся в плоскости, параллельной лицевой поверхности матрицы. Относительная скорость ножей и линейная скорость экструдата позволяют получить желаемую длину продукта. Лезвия ножа движутся в непосредственной близости от поверхности штампа, а в случае подпружиненных лезвий могут фактически скользить по поверхности штампа.Металлургия ножей, конструкция, расположение относительно торца матрицы, скорость и абразивность экструдата определяют их срок службы. Многие операции по производству кормов для домашних животных требуют замены или переточки лезвий каждые шесть-восемь часов. Это особенно важно для сложных форм. Затупленные лезвия искажают форму продукта и увеличивают количество «хвостов» или выступов на продукте, которые позже отламываются при сушке и транспортировке, что приводит к образованию мелких частиц.

Сушка и охлаждение

Основная цель сушки — снизить уровень влаги в продукте, приготовленном методом экструзии.В некоторых случаях процесс сушки может включать дополнительную термическую обработку продукта. Одним из примеров этого является сушка при повышенных температурах для придания продукту «запеченного» или «поджаренного» вкуса и внешнего вида. Однако еще в 1983 году Уистлер обнаружил, что образование декстринов во время экструзии или сушки может снизить вкусовые качества ^ix .

Для сухих вспененных пищевых продуктов конечное содержание влаги должно быть менее 10 процентов, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий. При рассмотрении мягко-влажного продукта необходимо определить водную активность продукта.Активность воды является критическим фактором при определении нижнего предела доступной воды для роста микробов. Как правило, если активность воды в продукте составляет менее 0,65, бактериальные проблемы не возникают, а если активность воды менее 0,6, можно предотвратить образование плесени. ^x

Как упоминалось ранее, большинство кормов для домашних животных лучше всего обрабатывать при экструзионной влажности от 23 до 28 процентов. Часть влаги теряется из-за мгновенного испарения, когда перегретый продукт выходит из фильеры и расширяется.Дальнейшая потеря влаги будет происходить из-за испарительного охлаждения, так как продукт остывает во время транспортировки в сушилку. Пневматическая транспортировка продуктов из экструдера на вход сушилки снижает содержание влаги в продукте на 1-2 процента. Пневматические системы помогают отделить липкие продукты, которые имеют тенденцию слипаться на ленточных конвейерах, и улучшают санитарные условия вокруг фильеры экструдера.

Для большинства кормов для домашних животных используются два типа сушилок: конвейерные (рис. 8) и вертикальные (рис. 9). В горизонтальной конвейерной сушилке продукт распределяется на ленте, которая движется через сушилку.Затем нагретый воздух проходит через слой продукта со скоростью от 40 до 60 метров в минуту и ​​температурой воздуха от 90 до 180 ° C. После того, как воздух циркулирует через продукт, его часть выпускается, чтобы унести воду, удаленную из продукта, а оставшаяся часть смешивается со свежим входящим воздухом, повторно нагревается и затем снова проходит через продукт. Эти сушилки могут быть однопроходными или многопроходными, в зависимости от конфигурации, необходимой для размещения завода и надлежащей сушки продукта.Горизонтальная конвейерная сушилка обеспечивает отличный контроль времени выдержки и обеспечивает равномерную сушку.

Рисунок 8: Конвейерная сушилка

Другой тип сушилок, который был недавно представлен в отрасли, — это вертикальная сушилка. Эта сушилка состоит из ряда ярусов, установленных друг на друга вертикально и работающих непрерывно. Продукт загружается и выкладывается на верхнюю платформу, а затем последовательно выгружается на нижнюю палубу.Воздух нагревается, а затем циркулирует по каждой палубе продукта. После того, как воздух проходит через продукт, его часть выпускается для уноса воды, удаленной из продукта, а оставшаяся часть смешивается с воздухом из нижней палубы, повторно нагревается, а затем снова проходит через продукт.

Рисунок 9: Вертикальная сушилка

Вертикальные сушилки похожи на конвейерные сушилки тем, что для них требуются аналогичные площади станины и капитальные вложения для аналогичных мощностей.Они также имеют аналогичную эффективность сушки, выражаемую количеством энергии, необходимой для удаления равного количества воды. Вертикальные сушилки действительно имеют несколько важных преимуществ перед сушилками конвейерного типа. Они очень чистые, потому что большая часть мелких частиц проходит через сушилку вместе с продуктом и может быть легко отделена после сушки в процессе калибровки. Кроме того, продукт переворачивают и перемешивают каждый раз, когда продукт помещается на нижний слой, что приводит к очень равномерной сушке. Из-за их вертикальной конфигурации требуется гораздо меньше производственной площади по сравнению с горизонтальными сушилками.Это различие также важно при рассмотрении доступа для технического обслуживания, поскольку доступ к горизонтальной конвейерной сушилке намного проще для обслуживающего персонала, даже несмотря на то, что вокруг вертикальной сушилки требуется постоянная система строительных лесов.

Способ высыхания продукта зависит от ряда факторов. Содержание влаги, размер, форма и плотность поступающего продукта изменяют его характеристическую кривую сушки. Температура, время, глубина слоя и скорость воздуха контролируются внутри сушилки, чтобы обеспечить как полную, так и равномерную сушку.

Кривые сушки используются для описания процесса высыхания продукта. Пример кривой сушки расширенного корма для домашних животных, высушенного при 120 ° C, показан на рисунке 11. Этот рисунок демонстрирует, как влажность и температура продукта изменяются в процессе сушки. Обратите внимание на то, что влажность продукта изменяется быстрее в течение первой части процесса сушки, а затем — медленнее, по мере того, как сушка продолжается. Температура продукта составляет около 70 ° C, так как он подается в сушилку из экструдера в результате испарительного охлаждения.Температура продукта снижается на первом этапе сушки до минимума примерно 60 ° C. После удаления поверхностной влаги температура продукта начинает повышаться. Это результат того, что к продукту добавляется тепло быстрее, чем вода может испаряться, из-за ограничений движения воды внутри продукта. Содержание влаги, соответствующее точке, при которой температура начинает повышаться, называется критическим содержанием влаги, в данном случае около 18 процентов влажности. В случае этого примера, если заданное конечное содержание влаги составляет 10 процентов, необходимое время сушки, 17 минут, можно прочитать на этом рисунке.

Примеры кривых сушки для двух разных продуктов показаны на рисунке 10. Каждый продукт имеет одинаковое исходное содержание влаги. Разница во времени высыхания объясняется разницей в форме. Продукт в форме звезды сохнет быстрее, так как он имеет относительно большое отношение площади поверхности к объему. Круглые гранулы имеют меньшее соотношение площади поверхности и высыхания, поэтому для их высыхания требуется несколько дополнительных минут.

Рисунок 10: Влияние формы на сушку продукта ^xi

Рисунок 11: Пример кривой сушки расширенного корма для домашних животных ^xii

После сушки продукт требует охлаждения перед упаковкой .Если продукт упакован или хранится навалом без предварительного охлаждения, влага, содержащаяся в горячем воздухе, и остаточная влага в продукте будут конденсироваться на стенках контейнера по мере того, как продукт медленно остывает в упаковке или бункере для хранения. Это приведет к росту плесени и бактерий во влажных местах.

Охладитель может быть напрямую подсоединен к сушилке или может быть автономным. Когда более пяти-восьми процентов жира наносится в качестве покрытия на корма для домашних животных, продукт сушат, покрывают перед охлаждением.В этих случаях используется вертикальный противоточный охладитель, чтобы избежать скопления жира на конвейерах горизонтального охладителя.

После сушки и охлаждения важно отсеивать любые мелкие частицы или мелкие частицы, которые могли образоваться во время операций сушки, переворачивания и охлаждения. Эти мелкие фракции могут быть возвращены в сырьевую смесь перед экструзией, чтобы не было потерь продукта. Правильно работающая система производства сухого вспученного корма для домашних животных будет иметь в среднем всего от трех до пяти процентов штрафов.

Покрытие

В большинстве операций по производству сухих вспученных кормов для домашних животных жидкий жир и / или ароматизаторы применяются после сушки, охлаждения и калибровки для повышения приемлемости и вкусовых качеств продуктов. Если предпочтительно, чтобы режимы сушки и охлаждения выполнялись в отдельных частях оборудования, эти кормовые продукты часто покрывают после сушки, но перед охлаждением. Преимущество этого выбора заключается в том, что он покрывает теплый продукт, что улучшает впитывание. Жидкие жиры и ароматизаторы обычно наносят на вращающиеся цилиндрические барабаны путем распыления тумана жидкости или распыления сухого порошка на продукт, когда он попадает во вращающийся барабан.Катушки нагреваются, чтобы жир не застывал на внутренней поверхности катушки. Емкости для нагрева жира, используемые в качестве нагнетателя для системы добавления жира, обычно имеют возможность предварительного нагрева жира до 60 ° C, что является рекомендуемой температурой. Дозирующее устройство используется для дозирования сухого корма для домашних животных во вращающуюся катушку аппликатора для обеспечения точного уровня смешивания сухого материала с добавленным жиром. Когда жир добавляется в процентах от одного до пяти процентов, внутри барабана для нанесения жира обычно используется распылительная насадка.При внесении более высоких процентов используется форсунка заливного типа.

Другое устройство для нанесения покрытия пропускает сухой продукт через «завесу» жидкого покрытия, создаваемую узлом вращающегося диска. Это устраняет необходимость в форсунках. В последнее время для равномерного нанесения жидкостей на корма для домашних животных стали использовать высокоскоростные смесительные машины. Эти машины загружают и выгружают их содержимое быстро, чтобы фактически преобразовать периодический процесс в непрерывно-периодическую систему. Жидкости «забиваются» в смеситель и зависят от огромного движения частиц, которое стирает их от частицы к частице.Типичное время цикла на партию составляет от 5 до 30 секунд.

Системы нанесения покрытий методом вакуумной инфузии обладают рядом преимуществ перед атмосферными системами, такими как добавление до 40 процентов жидкости и нанесение покрытий на структуру ячеек гранул. Вакуумная инфузия втягивает покрывающие жидкости во все воздушные ячейки экструдированного продукта, в то время как атмосферные процессы приводят только к местному покрытию корма.

УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ

В связи с потенциальной экономической выгодой, процесс экструзионной варки будет продолжать становиться все более автоматизированным. ^xiii Автоматизация предоставила потенциал для сокращения отходов продукта, улучшения однородности продукта, повышения квалификации операторов и документации процессов, а также сокращения коммунальных расходов, повышения безопасности и предоставления возможности для прогнозирования, мониторинга и контроля качества продукции. . Управление процессом и автоматизация исключают влияние человека и неизбежную изменчивость продукта, связанную с работой экструдера.

Скорость подачи можно контролировать с помощью гравиметрических устройств подачи, которые могут поддерживать точный контроль ± 0.5 процентов от желаемой скорости подачи сухого вещества. Гравиметрическое загрузочное устройство непрерывно регистрирует потерю веса загрузочного бункера как функцию времени. Эта скорость потери веса сравнивается компьютером с желаемой скоростью подачи, и скорость подающего шнека контролируется. Расход пара и воды в установку для предварительной обработки также контролируется контроллером процесса. Каждый поток можно регулировать в процентах от скорости подачи сухого материала с помощью регулирующего клапана. Аналогичным образом можно регулировать расход пара и воды для впрыска в ствол.Температурные профили рубашки головки экструдера можно контролировать, а также контролировать нагрузку на двигатель экструдера и давление в матрице. Эти параметры можно использовать для управления скоростью подачи, чтобы предотвратить перегрузку двигателя, сохраняя при этом производительность на постоянно высоком уровне.

Меры безопасности включены в логику управления. Защитные устройства выполняют такие задачи, как предотвращение попадания сухого корма в цилиндр экструдера в случае потери пара или потока воды, чтобы исключить дорогостоящие и нежелательные остановки.Сенсорное оборудование, необходимое для обеспечения обратной связи данных с управляющим компьютером, также предоставляет данные управления. Эффекты долгосрочных тенденций, такие как износ, можно более внимательно отслеживать, наблюдая тенденции в мощности главного привода, давлении в цилиндре и температуре в цилиндре в зависимости от типа продукта и производительности, чтобы помочь программам профилактического обслуживания. В управляющем компьютере может быть создана база данных для рабочих условий, соответствующих широкому спектру продуктов. Рабочие параметры также могут быть сохранены для допустимых вариаций ингредиентов для любого данного состава.

Компьютеризированная система управления экструдером полностью способна автоматически запускать и останавливать последовательность. Кроме того, управление переменными процесса можно согласовать с рецептурой сухого продукта. Успех компьютерной автоматизации на любом предприятии будет зависеть от контроля качества сырья, квалифицированного обслуживающего персонала и программирования управления технологическим процессом.

Автоматизация приближается к тому времени, когда оператор будет вводить требования к качеству продукта, такие как плотность, вкусовые качества и усвояемость, а система управления будет регулировать условия обработки на основе характеристик рецептуры для получения желаемых результатов.Достижение этого уровня автоматизации потребует онлайн-инструментов для непрерывного анализа рецептов и конечного продукта.

ОКОНЧАТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА

Многие аспекты технических характеристик конечного продукта уже обсуждались. Точные характеристики устанавливаются производителем в зависимости от рынка. Конечные продукты разрабатываются в первую очередь для удовлетворения потребностей в питании животных на конкретном физиологическом этапе жизни. Экономические соображения обычно основываются на методах наименьшей стоимости рецептуры.Следующей проблемой становится качество хранения и срока годности, которое частично достигается за счет рецептуры, но также контролируется методами обработки и упаковки. Размер, форма, цвет и другие физические характеристики также важны. Определенные физические характеристики, присущие продукту, часто становятся стандартом, по которому потребитель идентифицирует продукт конкретного производителя.

Контроль качества

Качество кормов для домашних животных очень важно, и контроль этого качества является обязательным.Чтобы быть приемлемыми и соответствовать стандартам, ожидаемым потребителями, производители должны гарантировать, что их продукты питательны и приятны на вкус. Невозможно переоценить важность выбора высококачественного сырья, равно как и отбор проб и мониторинг этого качества. Когда качественные ингредиенты превращаются в питательную, сбалансированную диету, их качество должно сохраняться при правильной обработке.

Предварительный анализ и другие аналитические тесты проводятся на конечных продуктах для подтверждения их пищевой ценности.Есть много методов, используемых для определения того, правильно ли приготовлены или желатинизированы крахмалистые части корма для домашних животных. Опыт операторов также является ценным инструментом для обеспечения качества этих продуктов.

На заводе визуальный осмотр продукта во время обработки может обеспечить быстрое реагирование за счет корректировки переменных обработки для соблюдения стандартов качества. Вернуться к набору условий обработки, которые, как известно, дают желаемый конечный продукт, возможно только в том случае, если ведутся точные и полные записи.Однако визуально оценить все аспекты качества продукции сложно, и по этой причине было разработано несколько методов испытаний, помогающих в контроле качества.

Тест на водопоглощение часто используется для быстрого определения скорости и количества воды, поглощаемой сухими продуктами. Он наносится на конечный продукт после сушки и охлаждения после экструзии. Метод, используемый для контроля приготовленного крахмала в продуктах, представляет собой тест на чувствительность к ферментам, который имитирует пищеварение во внутренних трактах животных.Поскольку для выполнения этого теста требуется два часа, он обычно используется для выборочной проверки или контроля производственных партий, а не в качестве инструмента контроля качества в режиме онлайн.

Крахмал можно переваривать до степени декстринизации. Это может быть важно для вкусовых качеств, поскольку собаки могут обнаруживать тонкие уровни декстринов, которые ниже визуальных стадий ожога. Наиболее частой причиной этого явления является пересушивание пищевых продуктов при высоких температурах и длительном хранении, что приводит к реакции Майяра поджаривания.За продуктами Майяра не нужно следить, если корма для домашних животных тщательно высушены до безопасного для хранения уровня влажности.

Контроль внешнего вида продукта зависит от двух переменных — условий обработки и состава. Измерение объемной плотности пищевых продуктов в различных точках технологического процесса — хороший, быстрый и надежный метод контроля качества. Объемная плотность определяет «наполнение мешка» и отражает, насколько хорошо продукт приготовлен или расширен. Типичные сухие расширенные корма для домашних животных имеют плотность от 280 до 400 граммов на литр.Продукты Softdry составляют от 400 до 520 граммов на литр.

Корма для домашних животных с расширенным слоем часто расширяются более чем на 50 процентов отверстия матрицы. На степень расширения положительно влияет уровень крахмала и растворимого белка, а отрицательно — уровень жира в составе.

Контроль содержания влаги в конечном продукте чрезвычайно важен для обеспечения стабильности при хранении. Максимальное содержание влаги в сухих вспененных продуктах составляет 12 процентов.Для определения влажности чаще всего используется гравиметрический метод. Определяется изменение веса исходного образца и образца после сушки и рассчитывается содержание влаги. Существует множество инструментов и методов для измерения содержания влаги. Для полувлажненных и мягких вспененных пищевых продуктов, содержащих летучие вещества, такие как полиолы, гравиметрический метод не работает. Проблемы, возникающие в результате испарения полиолов вместе с водой, приводят к ошибочным определениям содержания влаги.Большинство производителей определяют содержание влаги в мягких сухих и полувлажных продуктах с использованием метода Карла Фишера, который позволяет избежать проблемы летучих увлажнителей.

Автоматизация в области мониторинга влажности быстро прогрессировала с внедрением непрерывных интерактивных «влагомеров». Эти инструменты размещаются в стратегических местах по ходу технологического процесса для контроля содержания влаги. Температура сушилки, поток воздуха и время удерживания могут зависеть от онлайн-приборов, измеряющих влажность в конечном продукте.Другие методы включают измерение относительной влажности в отработанном воздухе сушилки и использование этой переменной для контроля влажности конечного продукта.

Для полувлажных и мягких вспученных пищевых продуктов измерение активности воды во многих случаях является более важным фактором, чем содержание влаги при определении стабильности конечного продукта. Активная часть содержания влаги или свободной воды обычно представляет собой относительную влажность, создаваемую в равновесии с образцом в замкнутой системе при постоянной температуре.Активность воды (A _w ) указывает количество воды в общей пробе, доступное для микроорганизмов. Измерение Aw включает помещение образца пищи в гигрометр, который представляет собой закрытую камеру, содержащую датчик влажности.

Кормовые испытания для определения вкусовых качеств и усвояемости могут использоваться для определения качества продукта. Эти испытания трудоемки и дороги, но являются наиболее надежными барометрами качества продукта.

Strahm et al (2000) описывает использование анализатора фазовых переходов (PTA) в качестве инструмента для определения влияния температуры и влажности на фазовые переходы рецептов кормов для домашних животных ^xiv .Это приложение науки о пищевых полимерах полезно для понимания эффектов процессов экструзии / сушки / охлаждения.

МЕТОДЫ УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Если желательно снизить объемную плотность кормов для домашних животных, приготовленных экструзией, следующие параметры обработки могут быть изменены, как описано. Поскольку рецепт оказывает наибольшее влияние на плотность, следует иметь в виду, что эти изменения зависят от рецептуры, поскольку не все рецептуры будут реагировать одинаково.

? Содержание влаги: Как правило, снижение содержания воды, вводимой в продукт, без снижения уровня пара, добавляемого в продукт, способствует расширению. Однако при экструзии составов с высоким содержанием белка (более 23 процентов) или с высоким содержанием жира (более 5 процентов) на самом деле необходимо увеличить общую влажность путем добавления пара и воды. Как только уровень влажности в цилиндре экструдера упадет ниже 20 процентов, дальнейшее уменьшение влажности приведет к увеличению плотности продукта.

? Пропускная способность сухого корма: Увеличение расхода сухого корма фактически приведет к уменьшению открытой площади в конечной головке на единицу пропускной способности. Это уменьшение открытой площади приводит к большему расширению. Когда скорость подачи увеличивается сверх определенной точки, плотность начинает увеличиваться из-за потери времени удерживания в устройстве для предварительного кондиционирования и цилиндре экструдера.

? Механическая энергия: Подвод механической энергии можно регулировать, изменяя скорость шнека экструдера, окончательную настройку фильеры или профиль шнека.Более высокая скорость шнека, меньшее открытое пространство в финальной матрице и добавление винтов с режущей кромкой или срезных замков — все это добавит дополнительную механическую энергию и уменьшит насыпную плотность.

? Температура: Указанные температурные профили продукта вдоль цилиндра экструдера могут быть увеличены, если продукт недостаточно расширен.

? Предварительное кондиционирование: Увеличение времени пребывания в прекондиционере и количества пара, добавляемого к продукту в этот момент, будет способствовать варке и расширению.Время пребывания в устройстве для предварительного кондиционирования можно увеличить, изменив конфигурацию лопастей, добавив пакет управления временем пребывания или снизив производительность.

? Впрыск пара в цилиндр экструдера: впрыск пара непосредственно в продукт вдоль цилиндра экструдера приводит к снижению насыпной плотности.

? Добавление масла: Добавление масла увеличивает плотность продукта. Как правило, на каждый процент жира выше 12 процентов объемная плотность конечного продукта увеличивается до 16 граммов на литр.Когда общее содержание жира
в цилиндре экструдера превышает 22 процента, трудно поддерживать долговечность продукта, и это может привести к чрезмерному количеству мелких частиц. Обычно по мере увеличения уровня жира необходимо повышать влажность для адекватной обработки.

Когда желательно экструдировать продукт с гладкой поверхностью, есть несколько корректировок, которые могут быть выполнены в условиях обработки и конфигурации фильеры. Слишком низкое содержание влаги во время обработки приведет к текстурированию внешней поверхности продукта при прохождении через отверстие фильеры.Более низкое содержание влаги снижает смазывающую способность и замедляет течение материала. Продукт в центре отверстий фильеры будет течь быстрее. Содержание влаги может быть чрезмерно высоким (более 35 процентов), что приводит к тому, что влажное тесто не полностью желатинизируется и слишком влажное для сохранения твердой формы. Снижение температуры в последней секции цилиндра экструдера
может быть необходимо для уменьшения налипания на поверхность отверстия фильеры. Если внутренняя поверхность отверстия матрицы шероховатая или слишком длинная, это может привести к шероховатости внешней поверхности продукта.

Другие корректировки переменных обработки включают добавление дополнительного пара и использование более высоких температур экструзии, чтобы избежать появления рассыпчатых недоваренных центров в кусках корма для домашних животных. Неправильная регулировка лезвия ножа
или сильно изношенные поверхности матрицы могут быть причиной образования «хвостов» на изделии. Хвосты или выступы преувеличены за счет гранул или других форм продукта, имеющих тонкие точки или выступы, и часто отделяются от основного куска продукта во время погрузочно-разгрузочных операций и хранения, что приводит к чрезмерному количеству мелких частиц.

Мелкие частицы в конечном продукте также могут быть результатом плохо приготовленных пищевых продуктов, которые являются хрупкими и имеют низкую когезию или прочность связывания. Любые штрафы, образовавшиеся в результате обработки кормов для домашних животных, должны быть удалены перед упаковкой, пропустив конечный продукт через устройства для просеивания. Явление, известное как «расклинивание», часто проявляется в расширенных пищевых продуктах для домашних животных, которые экструдируются при слишком высоких температурах непосредственно перед головкой или когда пропускная способность или скорость подачи сухих ингредиентов превышает открытую площадь или значительно меньше ее. или вместимость отверстий матрицы.

Также могут быть предприняты корректирующие меры для улучшения внешнего вида продукта путем корректировки рецептур перед экструзионной варкой без ущерба для питательности. Более высокое содержание жира снижает образование мелких частиц, при этом все остальные параметры остаются постоянными. Если рецептура содержит высокий уровень белков и жиров, необходимо повысить влажность и температуру при экструзии, чтобы компенсировать эти изменения. Опыт показал, что полезно добавить 0,6% воды в прекондиционер и 0%.4-процентное впрыскивание пара в продукт в цилиндре экструдера на каждый процент увеличения протеина свыше 23 процентов.

ОЦЕНКА ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ЗАТРАТ

Экструзионная плита предлагает очень доступные и эффективные возможности непрерывного приготовления многих продуктов. Для каждого продукта необходимо сделать экономический прогноз, чтобы определить потенциальную прибыль. Следует учитывать ввод стоимости сырья, затрат на энергию и капитального оборудования по отношению к экструзионному модулю.Экономический анализ всего завода и всех спецификаций оборудования для производства кормов для домашних животных — это подробный и сложный предмет, который должен выполняться с учетом конкретных потребностей производителя.

Затраты на сырье имеют наибольшее влияние на общие эксплуатационные расходы. Следует помнить, что ингредиенты, поступающие на производственное предприятие, обычно имеют влажность от 10 до 13 процентов, а продаваемые корма обычно имеют влажность от 8 до 10 процентов. Немедленная усадка по весу и соответствующая экономическая потеря.Отходы от пусков, остановов и непрерывной работы также способствуют усадке продукта. Как показывает практика, усадка продукта на заводе по производству сухих кормов для домашних животных составляет от пяти до семи процентов, что считается отличным показателем. Важно выбрать оборудование для каждой единичной операции, которое сведет к минимуму отходы.

Стоимость энергии для обработки имеет решающее значение для экономических показателей любой экструзионной установки. Типичная установка будет потреблять энергию из электричества, природного газа или нефти. Электричество используется для питания всех двигателей.Природный газ и масло используются для нагрева воды и производства пара для экструзии и сушки. Стоимость энергии важна, потому что она влияет на прибыль. Изменение стоимости рецептуры на один или два процента повлияет на прибыль более чем в 20 раз больше, чем аналогичное изменение затрат на коммунальные услуги. В реальных долларах двухпроцентное сокращение затрат на экструдер и сушилку приводит к ежегодной экономии около 4700 долларов США, в то время как снижение стоимости материалов на один процент может привести к годовой экономии около 70000 долларов США. ^xv

Затраты на рабочую силу для производственной ячейки экструдера / сушилки также минимальны. Один оператор может управлять двумя полными линиями от входа экструдера до разгрузки сушилки, или один оператор может эффективно управлять четырьмя экструдерами на ячейку, если второй оператор отвечает за сушилки. Затраты на рабочую силу, как правило, всегда будут меньше затрат на коммунальные услуги.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Экструзионная варка для производства многих продуктов достигла зрелости за последние три десятилетия и представляет собой очень полезный и экономичный инструмент для обработки рационов для жизни домашних животных.Этот процесс позволяет лучше использовать доступные зерновые, растительные и животные белки, чтобы обеспечить экономически эффективные и питательные диеты с улучшенными и уникальными кормовыми характеристиками.

Приятные на вкус, функциональные и индивидуализированные корма можно с выгодой производить, управляя рецептурой сырья, конфигурацией системы и условиями обработки. Экструзионный варочный аппарат можно использовать для разработки прибыльных и питательных продуктов с использованием ингредиентов, которые ранее использовались недостаточно или плохо принимались.

ССЫЛКИ

ⁱ Teeter, W.A. (1979) Углеводы для собак, производство кормов для домашних животных, 21,3,25.

ⁱⁱ Роки, Дж. Дж. (1990). Влияние экструзионной варки на компоненты рецептуры. Представлено на встрече UPADI в Вашингтоне, округ Колумбия.

iii DeMulenaere, H. J. H. и Buzzard, J. L. Экструдеры Cooker на службе мирового кормления. Food Technology, 23: 345-351, 1969.

^iv Rokey, G.J. (1988). Снижение механической энергии при экструзии крахмала.Представлено на Международной встрече Американского института инженеров-химиков. Денвер, Колорадо.

^v Hoseney R.C 1994. Оценка степени варки (измерение желатинизации крахмала). п. 560-561. В: Технология производства кормов IV.

^vi Rokey, G.J. (2001) Экструзия высокоэнергетических кормов. Представлено на краткосрочном курсе по питанию для домашних животных Техасского университета А. и М. в Колледж-Стейшн, штат Техас, 25 января 2001 г.

^vii Plattner, B., Г. Роки и Б. Хаук. 2002. Еще один поворот к экструзии? Feed Tech Volume 6 (2): 9-11. Elsevier International Business Information. Нидерланды.

^viii Rokey G.J. и Аберле Р.А. (2001) Продвинутая переработка, Индустрия кормов для домашних животных.

^ix Уистлер Р. (1983) Личное общение.

^x Фонтана, Энтони Дж. 1998. Активность воды: почему это важно для безопасности пищевых продуктов. Представлено на Первой международной конференции NSF по безопасности пищевых продуктов, 16-18 ноября, Альбукерке, Нью-Мексико.

^xi Данные испытаний технического центра Венгера 20000801

^xii Данные испытаний технического центра Венгера 199

^xiii Hauck, B.W. (2001) Личное сообщение

^xiv Страм Б., Платтнер Б., Хубер Г. и Роки Г. (2000) Применение науки о пищевых полимерах и капиллярной реометрии в оценке сложных экструдированных продуктов Зерновые продукты питания Мир 45 : 300-302

^xv Платтнер, Брайан (2001) «Экономика экструзии», представленный на Кратком курсе

Университета Небраски.

Великая американская маркетинговая история

Сколько из нас себя помнит, корм для домашних животных жил в сумке.Но до того, как они стали прирученными в середине 1800-х годов, собаки в основном жили на улице и ели сырое мясо или остатки пищи. Только после промышленной революции рост более обеспеченного среднего класса привел к тому, что кошки и собаки стали домашними домашними животными, которых считали более «цивилизованными» товарищами, чем их коллеги по работе на открытом воздухе. Давайте вспомним, как зародилась индустрия коммерческих кормов для домашних животных.

1800-е годы: первые годы

Первый в мире коммерческий корм для домашних животных был разработан в 1860 году электриком по имени Джеймс Спратт.После поездки из Огайо в Соединенное Королевство для продажи громоотводов Спратт заметил собак на берегу реки в Северном Лондоне, которые ели остатки закуски, которую моряки ели в дальних поездках. Эти недорогие крекеры, сделанные из муки, воды и иногда соли, использовались моряками, которым требовалась прочная, нетленная пища во время длительных морских путешествий. Спратт рассудил, что владельцы собак точно так же нуждаются в стационарном варианте для своих питомцев, поэтому он отказался от работы электрика и отправился на новый карьерный путь, создав первое печенье для собак.

Spratt’s Meat Fibrine Dog Cakes содержали смесь смешанной пшеницы, овощей, свеклы и «сушеных несоленых студенистых частей прерийной говядины» (что интересно, Спратт на протяжении всей своей жизни оставался печально известным о том, что именно в его печеньях содержится мясо). Печенье было дорогим: один пакет на 50 фунтов стоил эквиваленту целого дня работы квалифицированного мастера, и Спратт мудро выбрал «английских джентльменов», которые могли позволить себе более высокую цену.

Несмотря на высокую стоимость и непрозрачность источника мяса, Спратт объявил печенье основным источником корма для собак. После запуска компании в Америке в 1870-х годах Спратт применил агрессивную рекламную стратегию: он начал ориентироваться на владельцев домашних животных и участников выставок собак, заботящихся о своем здоровье, и в январе 1889 года купил полную обложку первого журнала American Kennel Club. он обратился к нескольким старым друзьям (читай: богатым, английским сельским джентльменам), чтобы они рассказали им о пользе собачьих лепешек Спратта.Американская публика была зацеплена и быстро обменяла объедки со стола, которыми они кормили своих собак, на печенье Спратта. Спратт также стал пионером концепции «стадий жизни животных» с соответствующими продуктами для каждой отдельной стадии. Звучит знакомо?

1900-е: новый рынок

К началу 1900-х годов все больше людей обращали внимание на коммерческий рынок кормов для домашних животных, и главное — удобство.

Консервы для домашних животных стали самым популярным вариантом на полках магазинов после того, как в 1922 году был выпущен первый консервированный корм для собак в США Ken-L Ration.Консервы, изготовленные из конины (которые тщательно продавались как «постное красное мясо» и указывались только гораздо меньшими буквами внизу упаковки), имели печать одобрения правительства и занимали 90% рынка. . К 1941 году консервы были настолько успешными, что производители разводили лошадей только для корма для собак и забивали 50 000 из них в год.

Но когда во время Второй мировой войны олово и мясо были нормированы, а корм для домашних животных был признан «второстепенным», производителям пришлось проявить изобретательность.Комбинация этих навязанных рационов и противодействия со стороны любителей животных, которые были в ярости из-за того, что ежегодно убивают лошадей из-за собачьего корма, создала прекрасную возможность представить новый революционный продукт в индустрии кормов для домашних животных.

Несколько известных игроков присоединились к гонке за новый, более стабильный продукт: General Mills приобрела бизнес Spratt в США в 1950-х годах, а компания Ralston Purina начала экспериментировать с машинами, которые они использовали для своих хлопьев для завтрака Chex, чтобы создать более вкусный корм для собак.Принимая во внимание рацион в виде металлических банок, картонные коробки из-под хлопьев казались идеальной альтернативой для хранения длительного хранения корма для домашних животных.

В 1956 году первые сухие гранулы были произведены с помощью процесса под названием экструзия . Экструзия — это метод, используемый для производства большого количества продуктов длительного хранения (например, сладких хлопьев для завтрака). Это работает следующим образом: влажные и сухие ингредиенты смешиваются вместе, образуя тестообразную консистенцию, которую затем подают в машину, называемую расширителем.Тесто готовится под очень высоким давлением пара и при высоких температурах, а затем его экструдируют (или проталкивают) через высекальную машину и формируют небольшие формы, которые сегодня мы называем гранулами. Использование экструзии для коммерческого производства гранул набирало обороты в 1960-х и 1970-х годах, когда компании использовали эту технологию для создания новых вкусов и разновидностей.

В 1964 году Институт кормов для домашних животных (группа лоббистов индустрии кормов для домашних животных) запустил серию рекламных кампаний, чтобы убедить потребителей в том, что коммерчески приготовленный корм для собак — единственный вариант кормления.Кампании оказались чрезвычайно успешными, убедив американскую общественность в том, что диеты их собак должны быть основаны на сухих кормах, и напоминали ранние маркетинговые стратегии, применявшиеся Джеймсом Спраттом много лет назад.

После того, как кормовые корма стали ведущим вариантом кормов для домашних животных, рекламные стратегии стали в большей степени ориентироваться на нишу, чтобы дифференцировать бренды. К 1980-м годам компания Hill’s Pet Nutrition представила рецептурные кормовые корма для лечения различных заболеваний (например, почечной и печеночной недостаточности) и продолжила расширяться к 1990-м годам, производя кормовые корма на основе индивидуального уровня активности для контроля веса.

2000-е — сегодня: следующий рубеж

Сегодня компании по производству кормов для домашних животных по-прежнему производят гранулы методом экструзии, поскольку это обеспечивает гибкость и контроль плотности, а также лучшую пастеризацию. Все ингредиенты (да, даже высококачественные или органические) готовятся при одинаковых чрезвычайно высоких температурах, а затем сушатся после экструзии для удаления влаги. Хотя этот процесс оптимизирует срок годности продукта, он также может значительно повлиять на состав питательных веществ в продукте и создать множество других рисков для здоровья.Кроме того, большая часть рынка коммерческих кормов для домашних животных становится все более нерегулируемой и отмечена частыми отзывами и спорами о здоровье.

Тем не менее, беглый осмотр ряда кормов для домашних животных показывает, что маркетинговые кампании прошлого века были успешными. Американская общественность в основном рассматривает коммерческие корма для домашних животных как лучший выбор для кормления своих собак, а популярные продукты стабильны при хранении и удобны — два принципа, которыми руководствовалось массовое производство в начале 1900-х годов.

В то время как в 50-х и 60-х годах люди перешли от употребления настоящего мяса и овощей в качестве пещерных людей к потреблению продуктов с высокой степенью переработки, включая Макдональдс, вишню мараскино и твинки, в последнее десятилетие мы вернулись к настоящей пище.