Помещение для индюков: как построить своими руками, на 10 индюков, летний домик и сарай на 20 голов, чертежи

Содержание

как построить своими руками, на 10 индюков, летний домик и сарай на 20 голов, чертежи

Начинающие птицеводы, занимающиеся разведением индюков, на ранних стадиях своего бизнеса, вполне обходятся небольшим пространством, которое можно выделить в углу сарая. Но с ростом поголовья приходится задумываться о строительстве отдельного индюшатника. Капитальное сооружение можно заказать в строительной компании или построить самостоятельно. Так же можно приобрести сборный домик, который останется только установить в нужном месте. При сооружении индюшатника приходится решать много вопросов. Они связаны не только со строительством, но и с местом расположения домика, а так же с внутренним оборудованием.

Требования к помещению для правильного содержания индюков

Несмотря на то, что индюки и индюшки, особенно взрослые особи, птицы неприхотливые, помещение для разведения и содержания должно отвечать определённым требованиям. К ним относятся:

размеры площади на одну особь;
соответствующий температурный режим;
определённый уровень влажности;
хорошая вентиляция;

отсутствие сквозняков;
правильное освещение;
зонирование на отсеки;
наличие вольера для выгула.

Помещение для индюшат, которое отвечает важным требованиям для правильного содержания птиц.

Индюк птица крупная, поэтому площадь птичника рассчитывается исходя из одной особи на 1 м². Птицам требуется определённая температура, при которой они будут чувствовать себя наиболее комфортно. Неправильный температурный режим ведёт к снижению аппетита и медленному набору веса. Повышенная влажность всегда является причиной возникновения у пернатых различных болезней, поэтому в помещении должна быть хорошая приточно-вытяжная вентиляция, не допускающая возникновения сквозняков. Хорошее освещение необходимо для правильного и активного развития молодняка. Помещение индюшатника следует разделить на зоны, чтобы несушки с молодняком содержались отдельно от остального поголовья.

К индюшатнику обязательно должен быть пристроен большой вольер для выгула птиц на свежем воздухе, особенно для крупных пород.

С самой крупной породой индюков можно ознакомиться в этой статье.

Место для прогулок следует засеять травой, клевером или люцерной, так как индюки с удовольствием используют подножный корм.

Выбор места для постройки

При строительстве индюшатника следует иметь в виду, что поголовье будет увеличиваться, поэтому помещение нужно сооружать с запасом. Основные требования к месту расположения могут выглядеть следующим образом:

отсутствие грунтовых вод;
наличие солнечного освещения;
удалённость от жилых сооружений.

Лучшим местом для индюшатника будет небольшая возвышенность, в том месте участка, которое хорошо освещается солнцем. Место в низине выбирать не рекомендуется, так как наличие грунтовых вод будет влиять на уровень влажности. Следует избегать затенённых участков, поскольку ультрафиолетовое солнечное излучение повышает иммунитет и способствует хорошему росту птиц.

Индюки, особенно в молодом возрасте, достаточно пугливы и не любят шума, поэтому птичник следует располагать вдали от жилых зданий, автомобильных трасс и сельскохозяйственной техники.

Проекты и чертежи

Когда место выбрано, можно приступать к составлению проекта. За основу берётся типовой индюшатник. В соответствии с условиями содержания, домик для разведения индюков должен состоять из следующих зон:

основное помещение;
тамбур-прихожая;
площадка для выгула.

Чертеж индюшатника.

В основном помещении птицы находятся постоянно. Его размеры выбираются исходя из количества поголовья. Помещение должно быть оборудовано насестами, кормушкой, поилкой и местом для сухого купания. В нём устанавливается освещение, система вентиляции и должен поддерживаться требуемый температурный режим. Тамбур предотвращает проникновение холодного воздуха в зимнее время года. В нём так же можно хранить инструмент, оборудования для уборки птичника и запас сухого корма. Площадка для выгула или вольер пристраивается непосредственно к основному помещению. Территория огораживается металлической сеткой высотой не менее двух метров.

Для индюшат

В хозяйствах, где выращивание индюков поставлено на поток, предусматривается клетка, где они содержаться отдельно от взрослых особей. Размеры основного помещения могут быть меньше, так как на 1 м² могут располагаться до 5 индюшат. Таким образом, в помещении 6 м² могут проживать до 30 индюшат. Если птичник предназначен для несушек, в нём следует сделать гнёзда, где они будут откладывать и высиживать яйца.

Про инкубацию индюшиных яиц можно прочитать по ссылке.

Для взрослых особей

План индюшатника для взрослых птиц остаётся таким же, как и для молодняка, только размеры должны быть увеличены. Прогулочная территория так же должна быть намного больше. Если площадь участка не позволяет разместить отдельные птичники для молодняка и взрослых особей, можно обойтись одним строением. При этом внутреннее помещение должно быть разделено на «детскую» и «взрослую» зоны, без возможности взаимных контактов.

Строим своими руками

Строительные работы по возведению индюшатника являются стандартными и соответствуют строительству любого помещения хозяйственного назначения. До начала работ нужно подготовить проект конструкции с указанием всех размеров. Затем выбирается строительный материал и составляется смета. Далее закупается всё необходимое для строительства и готовится инструмент.

Материалы

Выбор материала зависит от продолжительности срока службы сооружения и финансовых возможностей птицевода. Для строительства индюшатника можно использовать следующие материалы:

дерево;
кирпич;
газобетонные блоки.

Дерево считается самым недорогим и экологически чистым материалом. Кроме того для возведения деревянной конструкции не требуются профессиональные навыки каменщика и её можно изготовить самостоятельно. Сооружение из кирпича или газобетонных блоков более долговечно, но возводится медленно и требует опыта.

Сарай из кирпича будет источником сырости, по этому нужно позаботиться о вентиляции и утеплении стен.

Инструменты

При возведении индюшатника потребуется обычный набор строительного инструмента:

рулетка и уровень;
лопата;
мастерок;
молоток;
дрель;
отвёртки.

Для внутренних работ может потребоваться ножовка по дереву, рубанок, стамеска, пассатижи и кусачки. Для соединения деревянных конструкций используются гвозди, шурупы, саморезы и металлический уголок.

План работ

Все работы по строительству птичника для индюков разделяются на несколько последовательных этапов:

закладка фундамента;

возведение стен;
установка крыши;
монтаж дверей и окон;
изготовление пола;
внешняя и внутренняя отделка;
установка оборудования;
сооружение вольера для выгула.

Строительство лучше начинать поздней весной, когда грунт хорошо просохнет и установится тёплая и солнечная погода.

Пошаговое возведение

Основой любого капитального сооружения является фундамент. Для индюшатника подойдёт ленточная конструкция. Сначала, по размерам сооружения, выкапывается траншея шириной от 50 см и укладывается подушка из песка и гравия. Затем монтируется опалубка, которая должна быть выше уровня грунта на 15-20 см. Если конструкция небольшая, то можно сделать столбчатый фундамент. После того, как раствор полностью застынет можно приступать к возведению стен. Для самостоятельного возведения лучше всего подойдёт деревянная каркасная конструкция.

Проект конструкции с указанием размеров.

На фундамент, поверх рубероида, укладываются несущие балки из профилированного бруса. Далее собирается каркас сооружения, с помощью металлических крепёжных элементов. Стены по каркасу обшиваются вагонкой, с учётом дверных и оконных проёмов. Пространство между внутренней и внешней стеной заполняют утеплителем.

Для этой цели обычно используется минеральная вата. Кирпичная постройка возводится в один ряд, так же с учётом проёмов. Стены следует утеплить листами пенопласта или экструдированного полистирола. При монтаже кровли под утеплитель укладывается пароизоляция. Пол можно настелить досками или сделать цементную стяжку.

После окончания строительных работ готовую конструкцию следует тщательно просушить, используя электрообогреватель.

Обустройство: поилка, насест, кормушка, свет, вентиляция

Очень важным этапом сооружения индюшатника является установка внутреннего оборудования. Кроме того, в обязательном порядке, следует выполнить санитарную обработку помещения.

Дезинфекция

Полы и стены необходимо тщательно вымыть тёплой водой, в которую добавлен 0,5% раствор хлорамина. Далее можно провести газовую дезинфекцию. Для этого необходимо смешать 40% раствор формалина с марганцовкой, растворенной в воде и оставить ёмкость с жидкостью, в помещении, на некоторое время. Пары формальдегида уничтожат всю патогенную микрофлору. Затем индюшатник следует проветрить.

Что должно быть в индюшатнике

В помещении для птиц должно быть предусмотрено следующее:

насесты;
кормушка;
поилки;
ванна для купания с песком и золой;
освещение;
вентиляция.

Про правильное кормление индюков можно прочитать в данном материале.

Если индюки разводятся для получения яиц и увеличения поголовья, следует сделать гнёзда для несушек.

Микроклимат

Несмотря на свою неприхотливость, индюки нуждаются в комфортных условиях. В этом случае они не болеют, хорошо развиваются и быстро набирают вес. Микроклимат определяется несколькими факторами.

Освещение

Продолжительность освещения очень важна для правильного развития индюков. Им требуется световой день продолжительностью 12-14 часов. Летом искусственное освещение не требуется, а осенью и зимой оно включается ежедневно, причём в одно и то же время. Оптимальная освещённость равна 10 ватт на квадратный метр площади.

Вентиляция

Из-за неприятного запаха и едких веществ, выделяемых фекалиями, окна бывает недостаточно для хорошей вентиляции помещения, поэтому следует предусмотреть приточно-вытяжную вентиляцию. В небольшом индюшатнике она может быть организована из двух асбоцементных труб, проходящих через крышу помещения и расположенных на разных уровнях.

Температура в зимний период

Взрослые индюки достаточно устойчивы к низким температурам, тем не менее, помещение для птиц в зимнее время должно отапливаться. Для этой цели можно использовать электрический конвектор или плёночный инфракрасный обогреватель. Если помещение хорошо утеплено и имеет небольшие размеры, то источником тепла могут быть электрические осветительные лампы.

Утепление курятника

Утеплить индюшатник можно различными материалами. Промежуток между стен заполняется минеральной ватой. Для утепления стен используется пенопласт, вспененный полистирол и листовой фольгированный утеплитель типа «Пенофол», «Экофол» или «Изовер».

На фото утепление курятника соломой.

Подстилка

В качестве подстилки могут использоваться различные органические компоненты. Это опилки, солома или торф. Сначала на пол следует насыпать слой извести, на который укладывается подстилка.

Место для индюшат на ферме

В птичнике должно быть предусмотрено место для индюшат. Лучше если это будет отдельное маленькое помещение. Для самых маленьких цыплят следует поставить брудер.

Брудер

Брудером называется ящик для самых маленьких индюшат, где созданы специальные условия повышающие выживаемость потомства. В нём организовано постоянное освещение и обогрев. В ящике так же имеется кормушка и поилка.

Про правильное кормление индюшат с первого дня читайте здесь.

Микроклимат в птичнике

Маленькие индюшата нуждаются в постоянном освещении, поскольку они плохо видят и при слабом свете не смогут найти кормушку, а рефлекс на место кормления у них ещё не выработался. Цыплята от одного до трёх дней нуждаются в повышенной температуре, поэтому в брудере установлен обогреватель. В небольшой конструкции это может быть лампа накаливания. Поскольку температура постепенно должна понижаться, к источнику тепла следует подключить терморегулятор.

Вольер: размер, устройство

К индюшатнику необходимо пристроить вольер для выгула птиц. Индюки могут выходить на прогулку даже в зимнее время, благодаря своей морозоустойчивости. Размер территории зависит от величины поголовья. Вольер несложно сделать самостоятельно.

Как построить летний загон для индюшки

После того как размер вольера определён, по периметру следует вкопать деревянные столбы, между которыми крепятся горизонтальные лаги. На них крепится сетка рабица. Лучше всего использовать оцинкованную сетку, так как она не ржавеет и прослужит дольше обычной. Чтобы птицы не могли проникнуть под сетку, нижние лаги набиваются параллельно земле на небольшом расстоянии от неё. Высота ограждения должна составлять не менее двух метров, так как индюки неплохие летуны. Некоторые птицеводы ограждают выгул сеткой даже сверху. Это исключит нападение хищных птиц.

Видео

Видео об индюшатнике и его постройке.

Выводы

Строительство и устройство деревянного индюшатника (курятника для содержания голов индюшат или наседки) по чертежу под силу даже неопытному птицеводу.
При строительстве капитального сооружения (например, в шахте) на ферме следует предусмотреть рост поголовья, и определиться разводятся индюки для себя или для продажи, сделать летний загон если надо, не важно в Сибири вы разводите или Ломове.
Следует уделить особое внимание, как правильно содержать: освещению, отоплению и вентиляции;
После покупки новых особей их следует выдержать в карантине.

Про разведение индюков для бизнеса можно прочитать тут.

сараи для индюков на 5, 10, 20 и более голов. Как построить загон и вольер своими руками по чертежам? Устройство и размеры

Среди домашней птицы индейки являются одними из самых крупных. Причем для получения отличного мяса не придется создавать каких-то особых условий для данных птиц. Обустроить подходящий индюшатник совершенно не сложно. Достаточно подобрать уютное место и оптимальную конструкцию сарая. Последнюю можно выбрать из уже многочисленных готовых вариантов, рассчитанных на различное количество голов.

Основные требования

Неприхотливость индюков известна всем, кому нравятся эти птицы. Однако им все равно необходимо создать определенные условия. Сарай для индюков должен строиться, исходя из площади необходимой для определенного количества птиц. Согласно нормам, на одну взрослую особь размер пространства должен составлять около 1 квадратного метра. Несушки и молодняк могут жить вместе.

Также индюшатник должен соответствовать некоторым требованиям, чтобы птицам было комфортно. Так, для индюков важен определенный температурный режим и влажность. При неправильной температуре они будут мало есть и хуже набирать вес.

Что касается влажности, то ее избыток может привести к неприятным болезням.

Важно, чтобы помещение хорошо вентилировалось. Причем при проветривании следует исключить сквозняки, чтобы избежать ненужных проблем. Как и для любой другой птицы, индюкам нужно создать подходящую освещенность для лучшей яйценоскости и роста. Следует учитывать, что для взрослых особей и малышей данный параметр отличается. В одном сарае можно держать птиц разных возрастов, но при этом желательно разбить пространство на отдельные отсеки.

Для таких крупных пернатых, как индюки, существенную роль играет наличие выгульного двора. Идеально, если он предварительно будет засеян какой-либо многолетней травой (например, люцерна, клевер). Причем размер вольера следует выбирать с учетом породы индюков. Некоторые отличаются большими размерами, и им, соответственно, понадобится больше пространства для прогулок. Также в зависимости от выбранной породы могут быть дополнительные требования к содержанию данного вида птиц.

Какими бывают?

На 5, 7 или 10 голов достаточно небольшого индюшатника. Так, оптимальной для такого количества особей считается площадь в 24 кв. м. При этом площадь вольера должна достигать 15 квадратных метров. Если нет выгульного двора, то можно выпускать птиц, чтобы они гуляли по территории участка или специально выпасать на отдельных пастбищах.

Птичник на 20 голов должен быть несколько большим.

К примеру, оптимальным считается размер в 48 квадратных метров для помещения, и в 30 квадратных метров для загона.

Для птиц количеством 50 голов и более предпочтительнее площадь индюшатника делать не менее 120 квадратных метров. Причем проект сарая должен быть уже не одно-, а двухсекционным. Идеально, если вольер удастся сделать общим, разместив его посередине между секциями. При этом важно позаботиться о дренировании почв и об объемах высаженной растительности.

Стадо на 100 голов требует немалого пространства, и это важно учитывать при организации места для птиц. В среднем берется показатель в 2,4 кв. м площади на одну голову. Таким образом, сарай должен занимать площадь от 240 квадратных метров. При этом оптимальной формой для помещения будет прямоугольная.

При желании его можно сделать в виде нескольких отдельных секций-зданий. В них удобно содержать несушек и молодых особей так, чтобы они не мешали друг другу. Конечно, для большого стада предпочтительнее содержание птиц в клетках.

Загон может быть как стационарный, так и передвижной. Это весьма актуально в весенний и летний период, когда индюки поедают много зелени.

Передвижной вариант особенно удобен, когда невозможно сделать вольер при сарае необходимых размеров.

Выбираем место

При продумывании индюшатника важно учитывать, что со временем количество голов в стаде будет постоянно расти. Именно поэтому опытные птицеводы рекомендуют делать сарай с запасом по площади. Также следует очень ответственно подойти к выбору места, на котором планируется делать птичник. В первую очередь оно должно быть без грунтовых вод, так как это может негативно сказаться на влажности в помещении.

Для птиц еще одним основным параметром является хорошая солнечная освещенность. Большое количество тени способствует пониженному иммунитету и замедляет рост особей. По возможности дом для индюков лучше возводить на возвышенности, так как низины не подходят для этого.

Стада индюков отличаются пугливостью, поэтому желательно размещать их как можно дальше от жилых построек, трасс и различной техники. Особенно в тишине нуждаются самые младшие особи.

Как построить своими руками?

После выбора наиболее подходящего места под сарай для птиц можно выбирать и оптимальный проект. Конечно, проще всего за основу взять типовой птичник, а затем сделать в нем все необходимые изменения. Также при желании можно реализовать оригинальные идеи индюшатников, которые не сложно найти на просторах интернета или даже придумать самостоятельно.

Прежде чем делать подробные чертежи, следует на даче провести все замеры, а затем уже все подробно рассчитать. Так, будет легче представить себе будущую постройку и то как она будет смотреться на улице. Также расчеты и чертежи необходимы, чтобы понять, сколько и каких строительных материалов следует заготовить.

Важно заранее подумать для чего будут заведены индюки. Например, для несушек предлагаются одни конструкции птичников, а для особей на мясо – несколько другие.

Проекты и чертежи

По большей части схемы индюшатников выглядят следующим образом:

основное пространство;
прихожая в виде тамбура;
вольер для прогулок.

Если в одном помещении запланировано содержание и взрослых птиц, и малышей, то придется позаботиться о дополнительной клетке. Именно в ней будет жить молодняк. Как правило, основную часть птичника по площади делают из расчета размера индюков. Например, маленькие особи могут размещаться по 5 штук на метр квадратный. Таким образом, в пространстве размером в 6 кв. м. можно содержать 25-30 индюшат.

В домике для несушек важно предусмотреть гнезда, удобные для откладывания и высиживания яиц.

Необязательно брать разные планы для индюшатников под взрослых особей и малышей. Достаточно просто увеличить размеры помещений и выгульной зоны.

Причем можно выбрать как чертеж одного крупного птичника, так и проекты нескольких маленьких. При этом даже нет необходимости соединять данные строения общим загоном. Это делается, чтобы исключить множественные конфликты в крупном стаде.

Может показаться, что тамбур не является важной частью индюшатника, но это не так. Ведь в холодное время года благодаря ему к птицам не проникает холодный воздух. К тому же его можно использовать под хранилище для зерновых кормов, а также инструментов, необходимых для обслуживания основного помещения.

Инструменты и материалы

Прежде чем выбирать материалы для будущего индюшатника, следует подумать, на какой срок он делается. Также надо учитывать собственные финансовые возможности. Чаще всего строительство птичников ведется из дерева, кирпича или газобетонных блоков.

Преимущества дерева очевидны: низкая стоимость, экологическая чистота, простота работы. Из деревянных частей собрать сарай совершенно не сложно, даже если нет определенных навыков. К недостаткам следует отнести недолговечность деревянной конструкции. Конечно, кирпичные или газобетонные сооружения прослужат значительно дольше, но на их строительство придется затратить больше времени и денежных средств. К тому же понадобится некоторый опыт для работы с этими материалами.

Из инструментов для возведения дома для индюков потребуется самый простой набор. Желательно заранее подготовить:

уровень;
мастерок;
рулетку;
электродрель;
молоток;
набор отверток;
шурупы, гвозди, саморезы или уголки из металла;
пилу;
стамески;
рубанок;
кусачки или плоскогубцы.

Этапы

Постройка индюшатника должна начинаться в теплую и солнечную погоду, когда грунт сухой. Процесс включает ряд этапов, которых надо придерживаться в определенном порядке. Каждый из них предварительно следует рассмотреть более подробно.

Начинать строительство необходимо с фундамента. Для птичника отлично подойдет ленточный. Сперва надо по периметру будущего строения выкопать траншею шириной примерно 0,5 метра. На нее сверху следует уложить подушку, состоящую из гравия и песка.
Теперь можно сделать опалубку. Оптимально, если она будет превышать уровень грунта примерно на 15 сантиметров. Стоит отметить, что для небольшого птичника подойдет так называемый столбчатый вид фундамента.
Следующим этапом будет строительство стен, но начинается он только после того как фундамент хорошо застынет. Самый простой вариант – это деревянные конструкции, которые легко возводить самостоятельно. Важно, чтобы в проекте такой конструкции были точно указаны все размеры. Фундамент следует покрыть слоем рубероида, а уже поверх него уложить несущие балки. Для последних отлично подойдет профилированный брус.
Теперь можно смело собрать каркас здания. При этом лучше всего взять крепежные элементы из металла.
Когда стены готовы, можно переходить к отделке внутри и снаружи, а также к утеплению. Стены следует обшить вагонкой, оставив проемы для окон и дверей. Пространство в стенах желательно заполнить утеплителем, в качестве которого подойдет минвата. В том случае, если сарай делается из кирпичей, то лучшим утеплителем станет пенопласт или экструдированный полистирол.
Когда все вопросы со стенами решены, следует переходить к монтажу кровли, установке окон и дверей. Перед этим важно подложить пароизоляцию под утеплитель. В качестве крыши можно использовать шифер, профнастил, а также другие кровельные материалы. Крышу лучше всего сделать односкатной, чтобы снежная насыпь быстрее сходила и не было чрезмерной влажности в индюшатнике. При желании свободное пространство, образующееся между крышей и потолком, можно приспособить под хранение материалов для подстилки.
На предпоследнем этапе делаются полы. Их или застилают досками, или делают стяжку из цемента.
По завершении этих работ следует провести сушку всей конструкции. Для этого можно применить электрообогреватель.
Последним делают загон для прогулок. Оптимальным вариантом для этого станет сетка-рабица. Из нее можно быстро и просто соорудить удобный вольер, которого хватит пернатым на долгий срок.

Когда птичник и прилегающие территории готовы, можно приступать к его устройству внутри.

Внутреннее обустройство

Обустройство птичника – это важный этап, который существенно влияет на конечный результат, будь то мясная продукция или яйцо. Также правильно подобранное оборудование облегчает обслуживание птицы, экономит время и деньги.

Однако прежде чем обустроить индюшатник, следует провести его санитарную обработку. К примеру, стены и полы желательно продезинфицировать водой с веществами, содержащими хлор. Также можно на время поставить в помещении емкость с раствором марганцовки и формалина. Только после такой обработки помещение необходимо тщательно проветрить.

Для индюков птичник необходимо оборудовать кормушками (корытца или с отсеками), поилками (обычными или автоматизированными), сухими ваннами для купания (любые емкости подходящего размера). Последние можно наполнять золой или песком. Важно предусмотреть удобный насест. Причем можно сделать не один, а несколько, в зависимости от количества особей. Для несушек, помимо насестов, необходимо оборудовать гнезда.

Микроклимат

Чтобы индюки хорошо росли и неслись, следует создать им комфортные условия. Это позволит обезопасить птиц от заболеваний. На создание оптимального микроклимата влияют несколько факторов, и одним из основных является освещение.

Важно подобрать правильный световой день для индюшек. Идеально, если он будет составлять от 12 до 14 часов. Конечно, в летний период в дополнительном освещении нет необходимости. А вот содержание зимой невозможно без ежедневной подсветки в одни и те же временные промежутки. На каждый квадратный метр площади понадобится освещенность в 10 ватт.

Еще один важный параметр – вентиляция. Не всегда достаточно проветривания, которое образуется за счет приоткрытых окон. Лучшим вариантом станет создание приточно-вытяжной вентиляции.

Для небольшого помещения ее можно соорудить из пары асбоцементных труб, которые будут проходить через крышу птичника на разной высоте.

Правильная температура также влияет на комфорт индюков. Несмотря на то, что эти птицы хорошо переносят низкие температуры, их сарай должен быть теплым даже в самые холодные месяцы. Это можно организовать, используя обогреватель или конвектор. Для утепленных сараев будет достаточно обычных осветительных ламп.

В качестве подстилочного материала можно использовать торф, солому или опилки. Однако перед этим надо засыпать пол известковым слоем для дезинфекции. Если будут содержаться мелкие индюшата, то для них следует предусмотреть брудер, а также отдельную жилую зону.

О том, как построить индюшатник своими руками, смотрите в следующем видео.

сараи для индюков на 5, 10, 20 и более голов. Как построить загон и вольер своими руками по чертежам? Устройство и размеры

Основные требования

Что касается влажности, то ее избыток может привести к неприятным болезням.

Какими бывают?

Птичник на 20 голов должен быть несколько большим.

К примеру, оптимальным считается размер в 48 квадратных метров для помещения, и в 30 квадратных метров для загона.

Передвижной вариант особенно удобен, когда невозможно сделать вольер при сарае необходимых размеров.

Выбираем место

Как построить своими руками?

Важно заранее подумать для чего будут заведены индюки. Например, для несушек предлагаются одни конструкции птичников, а для особей на мясо – несколько другие.

Проекты и чертежи

По большей части схемы индюшатников выглядят следующим образом:

основное пространство;
прихожая в виде тамбура;
вольер для прогулок.

В домике для несушек важно предусмотреть гнезда, удобные для откладывания и высиживания яиц.

Инструменты и материалы

уровень;
мастерок;
рулетку;
электродрель;
молоток;
набор отверток;
шурупы, гвозди, саморезы или уголки из металла;
пилу;
стамески;
рубанок;
кусачки или плоскогубцы.

Этапы

Начинать строительство необходимо с фундамента. Для птичника отлично подойдет ленточный. Сперва надо по периметру будущего строения выкопать траншею шириной примерно 0,5 метра. На нее сверху следует уложить подушку, состоящую из гравия и песка.
Теперь можно сделать опалубку. Оптимально, если она будет превышать уровень грунта примерно на 15 сантиметров. Стоит отметить, что для небольшого птичника подойдет так называемый столбчатый вид фундамента.
Следующим этапом будет строительство стен, но начинается он только после того как фундамент хорошо застынет. Самый простой вариант – это деревянные конструкции, которые легко возводить самостоятельно. Важно, чтобы в проекте такой конструкции были точно указаны все размеры. Фундамент следует покрыть слоем рубероида, а уже поверх него уложить несущие балки. Для последних отлично подойдет профилированный брус.
Теперь можно смело собрать каркас здания. При этом лучше всего взять крепежные элементы из металла.
Когда стены готовы, можно переходить к отделке внутри и снаружи, а также к утеплению. Стены следует обшить вагонкой, оставив проемы для окон и дверей. Пространство в стенах желательно заполнить утеплителем, в качестве которого подойдет минвата. В том случае, если сарай делается из кирпичей, то лучшим утеплителем станет пенопласт или экструдированный полистирол.
Когда все вопросы со стенами решены, следует переходить к монтажу кровли, установке окон и дверей. Перед этим важно подложить пароизоляцию под утеплитель. В качестве крыши можно использовать шифер, профнастил, а также другие кровельные материалы. Крышу лучше всего сделать односкатной, чтобы снежная насыпь быстрее сходила и не было чрезмерной влажности в индюшатнике. При желании свободное пространство, образующееся между крышей и потолком, можно приспособить под хранение материалов для подстилки.
На предпоследнем этапе делаются полы. Их или застилают досками, или делают стяжку из цемента.
По завершении этих работ следует провести сушку всей конструкции. Для этого можно применить электрообогреватель.
Последним делают загон для прогулок. Оптимальным вариантом для этого станет сетка-рабица. Из нее можно быстро и просто соорудить удобный вольер, которого хватит пернатым на долгий срок.

Когда птичник и прилегающие территории готовы, можно приступать к его устройству внутри.

Внутреннее обустройство

Микроклимат

Для небольшого помещения ее можно соорудить из пары асбоцементных труб, которые будут проходить через крышу птичника на разной высоте.

О том, как построить индюшатник своими руками, смотрите в следующем видео.

сараи для индюков на 5, 10, 20 и более голов. Как построить загон и вольер своими руками по чертежам? Устройство и размеры

Основные требования

Что касается влажности, то ее избыток может привести к неприятным болезням.

Какими бывают?

Птичник на 20 голов должен быть несколько большим.

К примеру, оптимальным считается размер в 48 квадратных метров для помещения, и в 30 квадратных метров для загона.

Передвижной вариант особенно удобен, когда невозможно сделать вольер при сарае необходимых размеров.

Выбираем место

Как построить своими руками?

Важно заранее подумать для чего будут заведены индюки. Например, для несушек предлагаются одни конструкции птичников, а для особей на мясо – несколько другие.

Проекты и чертежи

По большей части схемы индюшатников выглядят следующим образом:

основное пространство;
прихожая в виде тамбура;
вольер для прогулок.

В домике для несушек важно предусмотреть гнезда, удобные для откладывания и высиживания яиц.

Инструменты и материалы

уровень;
мастерок;
рулетку;
электродрель;
молоток;
набор отверток;
шурупы, гвозди, саморезы или уголки из металла;
пилу;
стамески;
рубанок;
кусачки или плоскогубцы.

Этапы

Начинать строительство необходимо с фундамента. Для птичника отлично подойдет ленточный. Сперва надо по периметру будущего строения выкопать траншею шириной примерно 0,5 метра. На нее сверху следует уложить подушку, состоящую из гравия и песка.
Теперь можно сделать опалубку. Оптимально, если она будет превышать уровень грунта примерно на 15 сантиметров. Стоит отметить, что для небольшого птичника подойдет так называемый столбчатый вид фундамента.
Следующим этапом будет строительство стен, но начинается он только после того как фундамент хорошо застынет. Самый простой вариант – это деревянные конструкции, которые легко возводить самостоятельно. Важно, чтобы в проекте такой конструкции были точно указаны все размеры. Фундамент следует покрыть слоем рубероида, а уже поверх него уложить несущие балки. Для последних отлично подойдет профилированный брус.
Теперь можно смело собрать каркас здания. При этом лучше всего взять крепежные элементы из металла.
Когда стены готовы, можно переходить к отделке внутри и снаружи, а также к утеплению. Стены следует обшить вагонкой, оставив проемы для окон и дверей. Пространство в стенах желательно заполнить утеплителем, в качестве которого подойдет минвата. В том случае, если сарай делается из кирпичей, то лучшим утеплителем станет пенопласт или экструдированный полистирол.
Когда все вопросы со стенами решены, следует переходить к монтажу кровли, установке окон и дверей. Перед этим важно подложить пароизоляцию под утеплитель. В качестве крыши можно использовать шифер, профнастил, а также другие кровельные материалы. Крышу лучше всего сделать односкатной, чтобы снежная насыпь быстрее сходила и не было чрезмерной влажности в индюшатнике. При желании свободное пространство, образующееся между крышей и потолком, можно приспособить под хранение материалов для подстилки.
На предпоследнем этапе делаются полы. Их или застилают досками, или делают стяжку из цемента.
По завершении этих работ следует провести сушку всей конструкции. Для этого можно применить электрообогреватель.
Последним делают загон для прогулок. Оптимальным вариантом для этого станет сетка-рабица. Из нее можно быстро и просто соорудить удобный вольер, которого хватит пернатым на долгий срок.

Когда птичник и прилегающие территории готовы, можно приступать к его устройству внутри.

Внутреннее обустройство

Микроклимат

Для небольшого помещения ее можно соорудить из пары асбоцементных труб, которые будут проходить через крышу птичника на разной высоте.

О том, как построить индюшатник своими руками, смотрите в следующем видео.

Птичник для содержания индюков

Индейка не прихотливая птица, но и для неё нужно продумать комфортный и оборудованный птичник для нормального и продуктивного развития. Если этого не сделать птица может часто болеть, плохо нестись и слабо развиваться. Постройка должна быть не только комфортной, но и соответствовать гигиеническим требованиям.

Где и как построить птичник

Для него годится обычный заброшенный сарай или складское помещение. Для этого их надо утеплить, провести хорошую вентиляцию и обеспечить нормальную влажность. Возводят птичники и собственными руками, выбрав заранее подходящее место на участке.
Оно должно располагаться на сухой, не болотистой почве. Желательно оно должно находиться между другими зданиями для защиты от ветра и сквозняка.
Помещение для индюков делают так, чтобы они в зимнее время не замерзали, а в летний период им было прохладно. Для этого лучшим вариантом будет постройка птичника, имеющего капитальные стены. Начинать такое строительство нужно с неглубокого фундамента, с последующим возведением конструкций ограждения.
В местах с низкими температурами рекомендуется постройка каркасных птичников. В таких конструкциях между обшивкой и каркасом устанавливают теплоизоляцию в виде минеральной ваты или опилок.
На индюшатниках устанавливают односкатную или двускатную крышу. В последнем варианте существует чердачное пространство, которое надо утеплять. Утепляют пространство мин ватой или обычной соломой. Крышу укрывают шифером или имеющимися кровельными материалами.

Монтаж каркасного птичника

С выбора и установки фундамента начинается постройка птичника. Для лёгкой каркасной конструкции подойдёт фундамент на сваях. Их сначала устанавливают по углам будущего птичника на глубину до метра. После разметки по периметру вбивают остальные и подрезают. С помощью рубероида сваи изолируют.
По периметру производят обвязку фундамента брусом. Соединяют его гвоздями, а уголками усиливают углы. Лаги, на которые кладутся полы, крепятся к фундаментной обвязке гвоздями.
Допускается отдельное возведение каркаса с последующим его креплением к обвязке фундамента анкерами или осуществляется монтаж на месте установки индюшатника. Для этого в углах птичника устанавливают вертикально стойки из дерева и крепят металлическими уголками. Таким же образом осуществляется монтаж остальных стоек. Для крепления каркаса его соединяют «укосинами», которые не позволят ему расшатываться.
С внутренней и внешней стороны каркас обшивают устойчивой к влаге фанерой. Между каркасом и обшивкой укладывают утеплитель из ваты или сена.

Установка вентиляции

Постоянное проветривание в индюшатниках — залог здорового микроклимата, способствующего нормальному росту птицы. Существует 3 вида вентиляции:

самой несложной и дешёвой является естественная вентиляция. Это простое проветривание птичника путём открывания дверей и окон. Для предотвращения сквозняков окна для вытяжки делают небольшими. Устанавливают их над входом или на потолок. Для контроля тяги воздуха в окна вставляют форточки. Воздух проникает в птичник через дверь, а выходит через окно. Недостаток этого способа — выход с воздухом тепла;
система вытяжной вентиляции наиболее удобная и надёжная. В проёмы в крыше вставляют две трубы. Приточную трубу устанавливают вдалеке от птиц на расстоянии от пола около 25-35 см. и над крышей на высоте до 35 см. Вытяжную трубу устанавливают близко к птице. Её внутренняя часть ниже потолка на 25 — 35 см, а наружная выше крыши до 2 м. На верхней части трубы устанавливают зонтик;
система механической вентиляции – вентилятором осуществляется движение воздушных масс. Достаточный эффект достигают установкой его в форточку. Расход электричества его недостаток.

Установка полов

В процессе проектирования птичника нужно продумать установку полов. У них должна быть гладкая, ровная и тёплая поверхность. Над землёй пол находится на высоте 25 — 35 см. Окна в индюшатнике располагаются таким образом, чтобы солнечные лучи могли попадать в самые отдалённые участки постеленного пола. Это позволяет птице интенсивно расти, избежать болезней и хорошо нестись. Под окнами птичника для выгула птицы устраивают лазы размером 55х55 см, на них устанавливают двойные дверки для сохранности тепла.
На пол укладывают сухую подстилку и ежедневно её контролируют, не допуская сырости и образования плесени, которая влияет на здоровье индюков. Меняют её в начале весны и осени. Сняв подстилку, пол чистят и обязательно проводят дезинфекцию. Очищенный пол перед укладкой свежей подстилки посыпают гашеной известью.

Грамотная установка насестов

Устанавливают их в самом удалённом и тёплом месте постройки. Насесты проектируются всегда съёмными и должны быть гладкими. Высота их установки разная, напоминающая горку. Те, которые находятся около выхода, устанавливают ниже, чем глубже в птичнике расположен насест, тем он выше. Для их сооружения необходимы деревянные бруски 7х7 см, у которых закруглены концы.
Расстояние между брусками рекомендуется оставлять до 65 см. Минимальное расстояние насеста от пола около 1 м. Длина его из расчёта на одного индюка должна составлять до 45 см. Рекомендуется под насестами устанавливать выдвижные платформы, на которых буду собираться отходы жизнедеятельности птиц. Их потом легко будет чистить, что значительно облегчит уборку.

Из чего поить, кормить индюков?

Производят кормушки для корма птицы разнообразной формы: в виде желобков или небольших корытец. Устанавливая кормушку, учитывают размер птицы и её высоту. Находиться она должна не выше её спины. Устанавливают ёмкость с учётом её неполного заполнения. Корм кладут до половины кормушки, исключая его рассыпание, что позволит сэкономить бюджет семьи. Корм досыпается, если возникает необходимость.
Используя сухие корма, пользуются бункерными кормушками. Минеральный корм: ракушечник, гравий, мел насыпают в отдельные ёмкости расположенные на высоте до 45 см. Для того, чтобы разный корм не смешивался, можно установить перегородки, которые разделят кормушку по отсекам. Таким способом добиваются правильного распределения кормов среди индеек.
Поилки изготавливают из разнообразных ёмкостей, которые устанавливают не выше шеи индюка. Чтобы вода не разливалась по полу, создавая грязь, поилки накрывают крупноячеистыми решётками. Индюк свободно просунет в решётку клюв и достанет воду. Правильно установленная поилка сохранит в птичнике чистоту и порядок, который нужен для нормального роста птицы.

Уютное гнездо

Чтобы у индюков было хорошее прибавление, должны быть созданы определённые условия для высиживания яиц. Создание гнезда – одно из условий для нормального процесса. Оно помогает контролировать его, иначе бы птица гнездилась в любом месте птичника. На голом полу делать это не рекомендуют, так как от переохлаждения птица может заболеть, не говоря уже о птенцах, которым нужны определённые условия.
Индюшки, высиживая яйца, нуждаются в уединении и в слабо освещённом месте. Высота стенок у гнёзд большая, чтобы не было общения между птицами. Мамаши ревностно следят за кладкой из 16-19 яиц.
В дальнем затемнённом уголке птичника устанавливают просторные гнёзда на уровне 25-45 см от поверхности пола. Размер гнезда 65 на 75 см и высотой до 50 см. На ветки, уложенные внутри гнезда, кладут солому, наличие которой нужно постоянно контролировать. Бывает, что несушки поедают его.
Во избежание стресса у индюка, располагают гнёзда так, чтобы птица не смогла увидеть вошедшего в индюшатник человека. Чтобы индейка не расклёвывала яйца, в гнездо насыпают камушки.

Ванны из песка и золы

Содержание птицы зимой должно обязательно сопровождаться приёмом ванн из песка и золы. Они помогут птице освободиться от паразитов, скопившихся за зимний период в её пухе. Для этого насыпают в отдельную посуду смесь ракушки, мела и измельчённого древесного угля и устанавливают её в птичнике. Птица сама разберётся, что дальше делать.

Зачем нужен выгул индейки

Для правильного развития птицы в птичнике нужно организовать постоянный выгул птицы. Для получения от выгула определённой пользы, нужно засеять участок многолетними травами: люцерной, клевером. Можно засеять и однолетними травами с большим количеством полезных элементов: овсом, горохом. Основной отличительной чертой индюшки от другой домашней птицы является повышенная активность и подвижность. Способность индюка проходить большие расстояния давно доказана.

На выгуле птица находит червячков, жуков, всевозможные личинки, семена растений которыми она питается и от которых получает только пользу. В зимнее время на месте выгула рассыпают зерно, а на ограждающей сетке вешают пучки сена.

Вольер для выгула

Ежедневно выгуливать индюков можно в вольере, установленном рядом с птичником. Простейшую его конструкцию изготавливают в несколько этапов:

вбивают в землю трубы из металла на глубину до полуметра и высотой над землёй до 2 м. Для придания им прочности их обкапывают и заливают бетоном;
на трубах крепят уголки, на которые укладываются поперечины из дерева;
на полученный каркас устанавливают сетку. Для создания благоприятных условий существования птицы рекомендуют сделать навес. Оптимальная площадь сооружения 1 м2 на индюка;
птичник с вольером соединяют лазом. На лаз устанавливают дверку, которую закрывают на ночь.

Необходимость в выгуле у индюков круглогодичная. В зимнее время площадку для выгула очищают от снега, а на землю настилают солому. Такой выгул позволит сохранить поголовье птицы.

Помещение для индюков: как построить своими руками

Вскоре фермер поймет, что среди покупателей высоко ценится мясо индюков. Индюшатину любят за то, что она содержит минимум холестерина и вредных жиров. При этом основная составляющая мяса — это диетический белок.

Больные диабетом и все те, кто придерживается принципов здорового питания, с удовольствием употребляют филейные части индюшиного мяса. Это действительно вкусно и полезно! Любителями индейки высоко ценится как мясо этих экзотических птиц, так и их яйца. Средний вес индюшиного яйца составляет 150-200 грамм.

Яйца индюков в несколько раз более питательные, чем куриные. За сезон самка индюка может снести шестьдесят-сто яиц, в зависимости от породы. Лучшие показатели яйценоскости отмечены у пород средних кроссов.

На птичьих рынках можно купить как взрослых особей, так и молодых птенцов. Выбирать птиц следует внимательно, уделяя внимание состоянию их здоровья и внешним особенностям. После покупки птицы, у начинающих фермеров встает вопрос — где же содержать пернатых? Индюшки имеют свои тонкости в содержании, и не всегда уход за ними оказывается простым.

В любом случае, начать разведение индюшек следует со строительства для них дома, где будет проживать птица на протяжении всего периода роста. О том, как построить птичник для индюков своими руками будет рассказано в нашей статье. Также будут даны советы по выбору помещения для индюков, его расположению и обустройству.

Выбор помещения для птичника

Сарай для индюков необходимо построить на каждой ферме. Без собственного дома, пернатые не смогут расти, питаться, откладывать и высиживать яйца. К тому же, следует помнить о суровых климатических условиях нашей страны. Птицам на протяжении зимнего и осеннего периода времени должно быть, где укрыться от мороза и ветра.

Также в сарае для содержания индюшек, следует обустроить насест. Он представляет собой конструкцию, обязательно необходимую для процесса высиживания индюшиных яиц. Насесты обеспечивают пернатым необходимые условия для кладки и поддержания температуры в гнездах. Насесты для индюков следует оборудовать в каждом птичнике.

Строительство или подбор помещения для птичника должен основываться на главном правиле — соблюдение минимальной площади для рассадки птиц. Индюки — одни из самых крупных домашних пернатых. В размерах они уступают только страусам эму.

Поэтому наличие достаточной площади должно стать главным фактором при строительстве и проектировании площади птичника. Если фермер имеет в своем распоряжении готовое строение, ему необходимо произвести предварительные расчеты площади исходя из нормативов расселения.

Обычно для средних по размеру пород индюков оставляют квадратный метр на одну голову. Если породы относятся к тяжелым кроссам, масса тела которых зачастую достигает сорока килограмм, норматив метража площади следует увеличить.

Недопустимо оставлять для помещения слишком маленькую площадь. Также важно помнить, что индюкам не нравятся сквозняки, излишняя влажность. Это может вызвать простуду, кашель. В запущенных случаях даже привести к возникновению респираторных заболеваний.

Помимо размеров также важно соблюдать еще некоторые правила, приведенные ниже.

Поддержание температурного режима. Многие породы индюков отличаются слабым здоровьем и плохо выносят низкие температуры. Поэтому индюкам следует тщательно утеплять помещения. Щели в полах и стенах нужно как можно лучше утеплить, закрыть от сквозняков. В зимний период времени в помещении нельзя допускать понижения воздуха до минусовой температуры. Минимальная температура в сарае должна выставляться и поддерживаться с учетом породы. Для индюков средних кроссов, выведенных на территории России, следует поддерживать температуру на уровне нуля градусов. Зарубежные породы птиц нуждаются в более теплых условиях. Температура должна находиться на уровне не ниже десяти градусов.
Зонирование птичника. При подборе помещения или проектировании нового обязательно следует сарай разделить на несколько отсеков. Важно сделать это для того, чтобы отделить птенцов, которые нуждаются в особой заботе от остальных членов стаи. Также многие фермеры отмечают необходимость раздельного содержания самцов, достигших половой зрелости и самок. Дело в том, что при наступлении зрелости и в период спаривания, самцы могут вести себя достаточно агрессивно. Затевать драки из-за корма, обижать остальных членов стаи, заклевывать более слабых особей. Чтобы этого избежать и следует отделять птиц друг от друга.
Освещение. В птичнике не должно быть темно! Следует строить помещение с учетом того, чтобы каждый участок освещался в равном количестве. Солнечный свет является источников витамина «Д», который так необходим птицам для развития и роста. Окна следует располагать на возвышении от пола, чтобы не допустить сквозняки в сарае. Рамы следует тщательно утеплять. Если света в сарае не достаточно, нужно использовать искусственные источники освещения — ультракрасные лампы, лампы дневного света.
Пол и фундамент. Индюки не любят сырость и влагу. Поэтому следует возводить напольное покрытие на некотором расстоянии от земли. Древесина должна располагаться на сваях, доски должны быть хорошо зашкурены, не иметь сучков. О любые неровности птица может пораниться и получить травму, дальнейшую инфекцию.
Уделяем внимание качеству материалов. Следует строить сарай для пернатых из натуральных материалов, так птицам будет обеспечена необходимая вентиляция. Помещение, построенное из древесины, сохраняет внутри циркуляцию воздуха.
Обустройство помещения для выгула. Рядом с птичником следует предусмотреть площадку для выгула. Индюки не могут нормально развиваться и набирать массу тела без ежедневных прогулок и свежего воздуха. Постройте вольер для пернатых, где бы они могли гулять. При подборе территории следует учитывать норму выгула для индюков. Она должна составлять не менее двух-трех метров на голову. Следует учесть, что вольеры загораживают по бокам, а также сверху. Навес не позволит птицам вылететь из птичника.

Советы по выбору места

Если фермер решил построить индюшатник, то ему следует не только уделить внимание проектированию здания, но и подбору места. Птичник должен находиться на возвышенном холме, это обеспечит необходимую защиту от влаги.

Местоположение будущего сарая должно быть хорошо освещено, а территория должна быть необходимого размера, чтобы уместить не только имеющуюся стаю, но и будущих новых особей. Располагайте сарай подальше от источников возгорания и лишнего шума. Птицы любят покой, поэтому место в отдалении станет отличным вариантом.

Примерный план сарая для индюков

Составляя проект птичника, фермер должен учитывать особенности содержания индюков и других домашних пернатых. В помещении следует предусмотреть следующие зоны:

Тамбур при входе в основное помещение. Фактически тамбур представляет из себя подсобное помещение, в котором хранятся инструменты, кормовые смеси, лекарственные препараты и все те предметы, которые могут понадобиться для ухода за птицами.
Основное помещение для свободного выгула птиц.
Места для насеста индюшек с отдельно обустроенными гнездами для яиц.
Зона кормления птиц, обустроенная поилками и кормушками. Зачастую поилки и кормушки для птиц разных возрастов отделяют.
В помещении следует провести вентиляцию. Она предотвратит появление затхлого воздуха и излишней влажности.
Спальная зона для индеек и птенцов. Зонирование этой территории обязательно для содержания птиц. Взрослые индюки могут допускать агрессию в поведении.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=»/youtube/v3/getting-started#quota»>quota</a>.

Индюшатник: как построить своими руками

Взрослые индейки не отличаются особой прихотливостью, но все же необходимо продумать помещение для домашних индюков, которое будет для них комфортным и правильно оборудованным для нормальной жизни и развития. Если вы нарушите основные правила, запросто испортите птицу, которая будет постоянно болеть, неправильно и медленно расти, а яйценоскость будет оставлять желать лучшего.

Перед тем, как начать разводить индеек, следует построить качественный индюшатник

Индюшатник должен быть не просто комфортным, но и соответствовать абсолютно всем нормам, касающихся гигиены: сухость, нормальное освещение, чистота. Получить хороший результат помогут чертежи и рекомендации.

Вентиляция помещения для индеек

Помещение же такого типа должно непременно хорошо и постоянно проветриваться, максимально защищать птицу от сквозняков и жары, а также сильного холода. Чтобы правильно и продуманно организовать вентиляцию, требуется сделать специальный короб размерами 25х25см, который будет основной частью всей вентиляционной системы.

Располагаться эта деталь должна на пологой или прямой крыше, самом потолке, иметь надежную конструкцию характерного типа, чтобы предусматривалась небольшая задвижка. Именно она будет четко регулировать стабильное и обильное поступление нужного объема свежего и чистого воздуха в индюшатник. Вы обеспечиваете птицам не просто хороший воздух, но и нормальное развитие и отсутствие болезней, которые часто провоцируются загрязненным воздухом. Короб легко выполняется своими руками и служит длительное время, если материалы подобраны правильно.

Индейки любят свежий воздух, поэтому вентиляция в индюшатнике обязательна

Правильные полы

Особого внимания требуют к себе продуманные полы, которые вы собираетесь спроектировать. Сделать их необходимо гладкими, ровными и теплыми. От земли пол должен располагаться на расстоянии в 20-25 см.

В помещении необходимо в обязательном порядке продумать и окна, которые непременно позволяют птицам наслаждаться солнечным светом, благоприятно влияющим на развитие птиц. Расположить их надо так: в дневное время постеленный пол в помещении должен быть полностью (в каждом углу) освещенным. В этом случае индюки не болеют, активно растут и ведут правильный образ жизни.

В помещении продумывают и специальные лазы. Параметры таких деталей птичника составляют 50х50 см. Схема простая, но эффективная тем, что птицы могут полноценно гулять не только вне помещения.

Чтобы сохранялось правильное и стабильное количество тепло, его оборудуют двойными заслонами. Далее требуется обратить внимание и на другие элементы, которые требуется построить.

Чертеж и размеры индюшатника

Продуманные насесты для индеек

Насест для индюшек всегда продумывается так, чтобы он был съемным и обладал исключительно гладкой структурой. Часто размещают подготовленные насесты на заднюю и самую теплую часть всего помещения. Конструкция напоминает горку, в которой последние ряды размещаются немного выше, чем первые.

Чтобы построить такие элементы, вам потребуется взять брусья параметрами 7х7 см с немного закругленными концами. Располагаются они друг от друга на расстоянии в полметра. Высота от пола должна составлять около 80 см.

Если у вас есть такое желание, непосредственно под насестами можно разместить выдвижные щиты, которые значительно облегчают работу по уборке и помогают сохранить загон в чистоте.

Если у вас не получается самостоятельно построить насесты, лучше воспользоваться подробными чертежами, которые смогут подробно подсказать вам дальнейшие этапы строительства помещения для домашней птицы, в данном случае индюков.

Насесты для индюков несложно сделать самостоятельно

Кормушки и специальные поилки для индюков

Можно встретить несколько форм кормушек, которые подходят для индеек:

в виде небольшого корытца;
простые желобковые.

Непременно учитывайте размеры ваших домашних индюков, а также их рост. Закреплять кормушки рекомендуется на уровне спины птицы. Чтобы корма не уходили просто так, и вы не тратили на них лишние деньги, насыпать еду стоит только на треть высоты кормушки. Для сухого корма можно запросто применять бункерные кормушки. Корма минерального типа советуют давать из отдельных кормушек, которые размещены примерно на 40 см от уровня пола. В такой кормушке ежедневно размещают определенную добавку.

Если вы не хотите, чтобы корма смешивались, можно разместить специальные перегородки, которые создадут в кормушках импровизированные отсеки. Так вы обеспечите максимально правильное распределение рациона среди домашних индюков.

Поилки бывают разные, но вот размещать их лучше на уровне шеи индюков. Чтобы индюшатник был чистым, прикрывайте сеткой поилки, но все же надо понимать, что птица должна абсолютно свободно и легко добираться до воды, а не становиться в корыто лапами.

Правильное размещение поможет сохранять загон в чистоте, которая жизненно необходима для полноценного развития индюшек и индюков.

Правильные кормушки и поилки можно приобрести в специализированном магазине

Правильный выгул для домашних индеек: организация

Чтобы каждая птица в специальном птичнике правильно и постоянно развивалась, надо обеспечить адекватные и продуманные условия для постоянного и нужного выгула. Идеальный вариант, когда каждой индейке предоставляется примерно 20 квадратных метров свободного пространства, но стоит взглянуть правде в глаза – такое практически нереально в обычных, а не профессиональных условиях разведения домашней птицы.

Чтобы птица получала только пользу и удовольствие от нахождения на воздухе, надо заранее засеять грунт с помощью полезных и многолетних трав. Для этих целей подойдет люцерна или клевер. Подойдет и любая однолетняя трава, которая содержит в себе большое количество полезных веществ: овес, горох и другие. Такой индюшатник – настоящая находка для капризной птицы.

Если вы содержите индеек не только в индюшатнике, но и на участке, где достаточно свободного места для выгула, разведение будет не только простым и легким, но и результативным. Основное отличие любой домашней индейки от других птиц для разведения состоит в том, что она очень активна и подвижна.

Индюк способен пройти расстояние, которое составляет несколько километров, а потом и вернуться домой к позднему вечеру. Если у индейки есть маленькие птенцы, прогулки она начинает активно совершать только после того, как птенцы подросли за несколько недель.

Без места для выгула индюки не смогут нормально развиваться

Почему надо организовать место для комфортного выгула

Когда любая домашняя индейка пребывает на просторном выгуле, она питается исключительно полезным кормом. Птица способна найти разных червяков, жучков, личинок, зелени, орешки, семена. Идеальное и продуманное место для полноценного пастбища индюков – сухой грунт, где располагается большое количество кустарников, зеленой травы. Там должна быть тень, а не только яркое солнце.

Жарким летом индейки активно прячутся в затененной местности, а вот зимой им тоже нужен выгул, несмотря на постоянные и сильные холода. Если вы будете выгуливать домашнюю птицу даже зимой, постарайтесь место загона застелить обильным количеством соломы, которая была заготовлена летом. В период сильных морозов и ветров лучше оставлять индеек в помещении, чтобы обеспечить им безопасность.

Зимой птицу находиться на улице очень трудно для заводчика. Ведь на земле нет никакой зеленой травы, разных жуков, других привычных для индеек лакомств. По этой причине вам придется завлекать птиц с помощью других вкусностей, которые им по душе.

Место выгула засыпают зерном, а на бортах загонов размещают заготовленные еще летом или теплой осенью пучки из ароматного и сухого сена. Это помогает заставить птицу пребывать на воздухе долго, а еще и кушать все полезные продукты, минералы и витамины, необходимые для ослабленного зимой организма.

Как запечь индейку

После того, как вы выбрали рецепт индейки на День благодарения и выбрал свою птицу , пора подумать о приготовлении пищи. Если вы используете определенный рецепт, вы можете следовать инструкциям, изложенным в инструкциях, но если вы не усложняете задачу, вот несколько универсальных советов, которые помогут вам каждый раз успешно запекать индейку.

Ваша сковорода

Для достижения наилучших результатов запекайте индейку на решетке в открытом противне.Из-за веса индейки рекомендуется использовать прочную кастрюлю с хорошими ручками . Если вы решите использовать противень из фольги, удвойте его для дополнительной прочности и будьте особенно осторожны при перемещении в духовку и из духовки. Помните об этих правилах, выбирая сковороду по размеру вашей индейки.

До 12 фунтов : 14 ″ x 10 ″ x 2 3/4 ″ в высоту (малый)
До 16 фунтов : 15 3/4 ″ x 12 ″ x 3 ″ высокий (средний)
До 20 фунтов : 16 ″ x 13 ″ x 3 ″ в высоту (большой)

Ваша Турция

Сначала принесите птицу в комнату, температура

Ваша индейка будет готовиться более равномерно и быстрее, если вы начнете готовить ее при комнатной температуре, поэтому выньте индейку из холодильника за 1 час до жарки.Если вы планируете фаршировать индейку, подождите, пока вы не будете готовы поставить ее в духовку, прежде чем класть начинку в индейку.

Определите время и температуру птицы

Сделайте над индейкой неплотный тент из алюминиевой фольги, чтобы птица оставалась влажной и избегала чрезмерного потемнения кожи. Если вас беспокоит переваривание, запекайте птицу с фольгой в течение первого часа, а затем снимайте ее на оставшееся время приготовления.

Если вы готовите индейку без фарша, начните с духовки, предварительно разогретой до 400ºF.Вот хитрость: начните обжаривать птицу грудкой вниз в течение первых 45 минут, затем переверните ее грудкой вверх и уменьшите температуру до 325ºF, чтобы закончить приготовление. Поскольку время приготовления зависит от размера индейки, следуйте этим рекомендациям.

от 10 до 12 фунтов : от 2 1/2 до 3 часов
от 12 до 14 фунтов : от 2 3/4 до 3 1/4 часа
от 14 до 16 фунтов : от 3 до 3 3/4 часа
от 16 до 18 фунтов с: от 3 1/4 до 4 часов
от 18 до 20 фунтов : от 3 1/2 до 4 1/4 часа
20+ фунтов : от 3 3/4 до 4 1/2 часов

Чтобы фарш из индейки готовился равномерно, запекайте птицу грудкой вверх при температуре 325ºF, слегка прикрывая грудку фольгой в течение первых двух третей времени жарки.Используя приведенную выше таблицу, добавьте примерно 30 минут к общему времени приготовления для чучела птицы весом 16 фунтов или меньше и примерно 1 час для птицы весом более 16 фунтов.

Проверьте свою индейку на готовность

Грудка и бедра индейки должны нагреваться до разной внутренней температуры для идеальной готовности. Грудь должна соответствовать 165ºF, а бедро — 175ºF. Начните проверку степени готовности примерно за 30 минут до достижения общего времени обжарки.

Чтобы проверить грудь : Используя термометр с мгновенным считыванием, вставьте его в самую мясистую часть на несколько дюймов выше крыльев.
Для проверки бедра : Вставьте мгновенный термометр подальше от кости рядом с отверстием основной полости под голенью. Это самая мясистая часть бедра.

Чтобы просмотреть простой видеоруководство по измерению температуры индейки, щелкните здесь . Индейка будет продолжать готовиться изнутри после того, как вы достанете ее из духовки, поэтому вы можете вынуть ее, когда термометр покажет на 3-4ºF ниже минимальной температуры. Затем слегка накройте птицу алюминиевой фольгой.Если жарят фаршированную птицу, убедитесь, что температура фарша достигает 165ºF.

Отдохни

Вынув индейку из духовки, дайте ей постоять 20–30 минут. Это дает время, чтобы часть сока впиталась обратно в мясо, что сделает его сочнее и легче нарезать.

Сводка

Название статьи

Как запечь индейку

Описание

После того, как вы выбрали рецепт индейки на День Благодарения и выбрали птицу, пора подумать о ее приготовлении.Вот несколько общих рекомендаций по приготовлению индейки.

Автор

Вкус Вильямса-Сономы

Имя издателя

Уильямс-Сонома

Сколько времени безопасно для индейки отдыхать при комнатной температуре? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

День благодарения — это еда, и, несмотря на все это приготовление и планирование, время решает все, особенно когда дело доходит до индейки.Когда индейка была приготовлена, задумывались ли вы о том, как долго она может стоять при комнатной температуре? Многие семьи оставляют свою птицу сидящей в центре сцены (или просто на плите) до и на время нескольких часов приема пищи, что не самый безопасный способ ее съесть. Предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями по обеспечению безопасности ужина из индейки.

Во-первых, убедитесь, что вы готовите индейку до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Когда индейка приготовлена, вы хотите охладить птицу до 40 градусов по Фаренгейту или хорошо поесть в течение двух часов после извлечения птицы из духовки. .Чтобы приготовить горячее сочное мясо, индейка должна быть готова за 15–20 минут до начала трапезы. Это позволит индейке отдохнуть от 15 до 20 минут, прежде чем нарезать ее.

Для хранения индейки нарежьте мясо на более мелкие кусочки размером от двух до трех дюймов, чтобы они быстро остыли, и поместите в закрывающийся контейнер. Остатки можно хранить около четырех дней или заморозить до двух месяцев, и перед подачей на стол их следует повторно нагреть до 165 градусов по Фаренгейту.

Если оставить приготовленную индейку на несколько часов, это может стать поводом для беспокойства. Бактерии процветают при температуре от 41 до 140 градусов по Фаренгейту, что является именно тем местом, где падает комнатная температура. Бактерии могут быть занесены в вашу индейку, если она не приготовлена должным образом, через другие сырые продукты в результате перекрестного заражения или через людей.

По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), бактерии Clostridium perfringens растут в приготовленных продуктах, оставленных при комнатной температуре.Это вторая по распространенности бактериальная причина болезней пищевого происхождения. Такие симптомы, как рвота и спазмы в животе, появляются в течение 6-24 часов после еды. Вспышки Clostridium perfringens чаще всего происходят в ноябре и декабре. Многие вспышки связаны с праздничными продуктами, такими как индейка и ростбиф.

Пищевое отравление обычно возникает, когда не соблюдаются многочисленные методы. Когда дело доходит до индейки на День Благодарения, не забудьте сделать следующее:

* Эта статья написана и / или отрецензирована независимым зарегистрированным диетологом-диетологом.

Безопасно ли оставлять индейку при комнатной температуре перед приготовлением?

ALLEKO / iStock / GettyImages

Температурная опасная зона, которая определяется как температурный диапазон, в котором растет и размножается большинство бактерий, составляет от 40 до 140 градусов по Фаренгейту. Поскольку индейка при комнатной температуре попадает в эту опасную зону, оставлять индейку при комнатной температуре перед приготовлением небезопасно. Если индейка свежая, оставьте ее в холодильнике до готовности.Если индейка заморожена, есть безопасные способы ее разморозить.

Знание рисков

Когда индейку оставляют при комнатной температуре, любые бактерии, присутствующие в ней, могут размножаться, и их количество увеличивается с очень высокой скоростью. Некоторые бактерии могут даже выделять токсины, которые невозможно уничтожить при приготовлении пищи. Эти факторы увеличивают риск развития пищевых заболеваний в результате употребления в пищу индейки. Маленькие дети особенно восприимчивы к болезням пищевого происхождения, поэтому правильное обращение с индейкой особенно важно, когда речь идет о детях.

Fresh Turkey

Если вы готовите свежую индейку, лучше всего купить индейку за один-два дня до того, как вы планируете подавать ее на стол, и оставить индейку в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы ее приготовить. Не оставляйте индейку на прилавке. Выложите индейку на поддон или в сковороду, чтобы собрать вытекающий из индейки сок. Если возможно, поставьте индейку на дно холодильника. Таким образом, если сок вытечет, он не загрязнит другие продукты в вашем холодильнике.

Безопасное размораживание индейки

Если вы купили замороженную индейку, оставлять ее при комнатной температуре — потенциально опасный способ ее разморозить. Есть три метода безопасного размораживания индейки.

Первый способ — оставить индейку в холодильнике до полного размораживания. Этот метод требует тщательного планирования, так как вы должны дать индейке достаточно времени, чтобы оттаять, прежде чем готовить ее. Как правило, на каждые 4–5 фунтов индейки следует оттаивать 24 часа.
Еще один способ разморозить индейку — использовать холодную воду. Этот метод быстрее, чем размораживание в холодильнике, но требует большей осторожности. Погрузите всю завернутую индейку в холодную воду. Чтобы индейка не прогрелась до комнатной температуры, меняйте воду каждые полчаса. При размораживании индейки в холодной воде необходимо готовить индейку сразу после того, как она разморозится.
Последний метод безопасного размораживания индейки — это микроволновая печь. Снимите упаковку и положите индейку на блюдо, подходящее для микроволновой печи.Используйте настройку размораживания в микроволновой печи, запрограммировав вес индейки. Как только индейка разморозится, сразу же готовьте.

Важное примечание

Если вы купили фарш из индейки, не размораживайте ее перед приготовлением. Поскольку фаршированные индейки связаны с повышенным риском пищевых заболеваний, их следует готовить в замороженном состоянии. USDA рекомендует покупать только фаршированных индюшат, которые имеют отметку о проверке USDA или штата, которая указывает на то, что индейка безопасна для употребления в пищу.

5 разрушающих мифы фактов для безопасной Турции

Если вы опытный повар или фаршируете индейку впервые, вы, вероятно, хотите, чтобы конечный результат был вкусным и легким для живота. Тем не менее, даже эксперты признают, что ужин в День благодарения может быть сложной задачей.

«Это сложная еда», — сказал Бен Чепмен, специалист по безопасности пищевых продуктов и доцент кафедры пищевых наук в Университете штата Северная Каролина. «Вы готовите из того, что можете приготовить только один или два раза в год.И вы готовите для большой группы. Как еда, это одна из тех, с которыми труднее справиться ».

Чепмен расшифровал мифы и семейные предания на основе фактов, чтобы дать несколько полезных советов, чтобы ваша еда была по крайней мере безопасной.

« Самый большой риск связан с недоваркой. , «Сказал Чепмен. «Вы также должны беспокоиться о перекрестном загрязнении, которое может произойти, когда столешницы, раковины или посуда не моются должным образом между использованием сырого мяса и других продуктов».

МИФ No.1: Индейка готовится, когда сок становится прозрачным или когда ножка отделяется от кости.

ФАКТ: «Цвет не является показателем безопасности или готовности», — сказал Чепмен.

Соки индейки меняют цвет с розового сырого мяса на прозрачный по мере того, как птица готовит, но это не означает безопасное употребление в пищу. «Это не обязательно температура, при которой гибнут патогены», — сказал Чепмен. По данным U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA). Эти патогены не могут расти, пока температура не достигнет 41 градуса по Фаренгейту, и они погибают, когда термометр достигает 165 градусов по Фаренгейту. индейка. Если термометр показывает по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту, он может выйти наружу. Чепмен советует воздействовать на участки с толстыми мышцами подальше от полости индейки и костей. Кость проводит тепло намного лучше, чем мясо, и поэтому вы можете получить неверное значение.

МИФ № 2: Вы должны охладить индейку до комнатной температуры перед тем, как положить ее в холодильник.

ФАКТ: Десятилетия назад, когда люди клали горячую индейку в холодильник, высокая температура перегружала систему и приводила к испорченному молоку. «Это могло быть правдой 30 лет назад, но сегодня холодильники построены так, чтобы поддерживать постоянную температуру, поэтому, хотя это может потребовать немного энергии, самое безопасное, что можно сделать, — это убрать остатки мяса в холодильник в течение двух часов. вынуть его из духовки, — сказал Чепмен.

Вы могли подумать, что уже уничтожили вредные бактерии в духовке, так зачем срочно бросать их в холодильник? Оказывается, между духовкой и холодильником есть много возможностей для болезнетворных микроорганизмов поселиться в вашем мясе индейки, сказал Чепмен.

«Вы можете убить Salmonella и Campylobacter , но во время резки вы можете заразить мясо другими патогенами», — сказал Чепмен. Например, золотистый стафилококк обитает у большинства из нас вокруг глаз и носа.Но он не выделяет свои токсины, пока не получит источник пищи, например, мясо индейки. Почесывание носа или потирание глаза при работе с индейкой может привести к попаданию стафилококка на еду. Низкие температуры в вашем холодильнике замедлят рост, сохраняя патоген на безопасном уровне.

Кроме того, некоторые болезнетворные микроорганизмы могли выжить в печи в крошечных укрытиях и, если представится возможность, начнут расти.

МИФ № 3: Замороженную индейку лучше всего разморозить в гараже.

ФАКТ: «Не лучшая идея, потому что вы не можете реально контролировать внешнюю температуру индейки», — сказал Чепмен, добавив, что температура индейки может подняться выше 41 градуса по Фаренгейту, в этот момент Salmonella и Campylobacter может начать расти.

Размораживание индейки на прилавке также может быть проблематичным, поскольку температура снаружи птицы будет отличаться от температуры внутри.

И хотя не существует «лучшей» техники размораживания, Чепмен перечисляет несколько способов спуска: поместите ее в холодильник, микроволновую печь или под прохладную воду.Однако все методы сопряжены со своими рисками. Например, вы должны убедиться, что середина индейки разморозилась, когда она находится в холодильнике.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, вот рекомендации по размораживанию целой индейки в холодильнике:

От 4 до 12 фунтов: от одного до трех дней
От 12 до 16 фунтов: от трех до четырех дней
От 16 до 20 фунтов: четыре до пяти дней
От 20 до 24 фунтов: от пяти до шести дней

МИФ № 4: Замороженную индейку можно безопасно готовить на ночь при низкой температуре.

ФАКТ: Эта низкая температура может быть именно тем, что нужно вредным насекомым для процветания.

«Мы называем эту температуру от 41 до 135 градусов опасной зоной. Это температура, при которой могут размножаться патогены», — сказал Чепмен LiveScience. «Если вы попытаетесь приготовить индейку медленно и долго, вы можете слишком долго помещать индейку и болезнетворные микроорганизмы в эту опасную зону, и они будут расти».

Он добавил: «Примерно четыре часа в этой опасной зоне вы можете вырастить Salmonella и Campylobacter до уровня, при котором люди будут болеть.«И вы можете ожидать« парочку неприятных дней ».

МИФ № 5: После того, как индейка будет приготовлена, ваша работа в качестве повара закончена.

ФАКТ: Свежие фрукты и овощи были связаны к большему количеству вспышек болезней пищевого происхождения, чем к любому другому типу пищевых продуктов.

После заражения продуктов может быть сложно избавиться от плохих парней, включая сальмонеллу и кишечную палочку. Отчасти это связано с тем, что бактерии могут образовывать сплоченные сообщества так называемые биопленки, которые держатся на фруктах и овощах.

Шероховатые поверхности, такие как у дыни и шпината, создают множество укромных уголков и трещин, где могут болтаться болезнетворные микроорганизмы. При приготовлении дыни бактерии могут переноситься с поверхности на внутренние ткани.

Такие продукты лучше промыть в прохладной воде. Но слишком интенсивная чистка может повредить защитную пленку, покрывающую пищу, или порвать ее. Согласно Министерству сельского хозяйства США, результатом может быть порча и связанные с ней бактерии.

У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует хранить продукты, которые должны храниться в прохладном месте, в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. И выбросьте все помятые или слегка подгнившие фрукты и подавайте свои свежие продукты.

Подробное руководство от Food Lab по покупке, приготовлению, приготовлению и нарезке для вашего отпуска в Турции

Когда я работал в диком и безумном мире журналов, год за годом мы сталкивались с одной и той же загадкой: Что мы можем сказать о индейке на этот раз? Это проблема, которая возникает только тогда, когда ваши статьи временно исправлены со сроком хранения в месяц до выхода следующего выпуска.Это неизбежно привело к своего рода гонке вооружений индейки. Каждый год нам приходилось придумывать какое-то объяснение, почему ЭТО ЕДИНСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ, КОТОРЫЙ ВАМ НЕОБХОДИМ.

Вы видите проблему, заложенную в этой системе, верно?

Здесь, в Интернете, у нас нет такой проблемы. Наши статьи здесь, чтобы остаться, и, более того, их легко обновлять, расширять и ссылаться на них. Без необходимости из года в год в заголовках новых заголовков это означает, что мы можем придерживаться своего мнения и рассказывать вам ПРАВДУ об индейке, будь то ее приготовление, какую индейку купить, нужно ли ее рассолить или что приготовить. делать с этими остатками.Это не значит, что мы не усердно работаем, придумывая новые техники для тестирования, новые рецепты, которые нужно попробовать, и новые вариации старых фаворитов, но это означает, что когда я говорю, что спэтчкокинг — это самый быстрый и простой способ получить хрустящая, сочная птичка на столе, потом жвачка. Я собираюсь продолжать говорить , пока мы не придумаем более быстрый или простой способ, будь к черту заголовки.

Это хорошие новости для вас, ребята. Это означает, что всего за несколько коротких щелчков мышью вы получите результаты нашего жесткого тестирования и дегустации, накопленные за годы, которые помогут вам получить максимум удовольствия от вашей птицы на День Благодарения, будь то первая или пятидесятая.Мы протестировали методы, развенчали мифы и испачкали руки, чтобы принести вам реальные результаты, которые действительно работают.

Добро пожаловать в официальное руководство по серьезному питанию индюков.

Вы можете прочитать все или сразу перейти к разделу с навигацией ниже.

Краткая версия: наши основные рекомендации

Не хочется читать? Вот краткая версия с нашими пятью наиболее важными рекомендациями.

Купите натуральную (необработанную) птицу, желательно выращенную на свободном выгуле или наследственную породу для большего вкуса.
Придерживайтесь птиц весом от 10 до 12 фунтов, примерно один фунт на каждого гостя. Нужно больше мяса? Используйте двух маленьких птичек вместо одной большой.
Не рассоливать. Вместо этого рассолите его в сухом рассоле, обильно посолив кошерной солью по коже и оставив слегка накрытой в холодильнике на ночь.
Приготовьте индейку, взбивая ее.
Используйте термометр, чтобы сказать вам, когда индейка готова.

Читайте подробности.

Покупки

Q: Что на самом деле означает «Натуральный», «Кошерный», «Органический» и «Наследие» и что мне следует покупать?

У большинства людей дома есть три фактора, которые необходимо уравновесить в своем уравнении индейки: вкус птицы, то, насколько сложно ее приготовить, а также этические и экологические стандарты, в соответствии с которыми она была выращена.Вот что означают ярлыки.

Птица натуральная не содержит добавок и минимально переработана. Вкус может варьироваться в зависимости от производителя и породы, но, как правило, они менее ароматны, чем птицы, выращенные на свободном выгуле, органические или традиционные породы.
Кошерные птицы были предварительно засолены и, как таковые, глубоко приправлены и хорошо удерживает влагу. Их можно готовить прямо как есть, и при переваривании они высыхают меньше, чем натуральная птица. Некоторые люди (в том числе и я) считают, что кошерные птицы могут иметь странное химическое послевкусие.
Птицам-самогонам вводили раствор соли и ароматизатора, чтобы они оставались влажными во время приготовления. Они получаются невероятно влажными, почти мокрыми, и их можно приготовить прямо из упаковки с минимальными затратами на предварительное обжаривание. Они также имеют тенденцию быть тусклыми и иметь слабый вкус.
Органические птицы и птицы на свободном выгуле выращиваются в соответствии с более строгими гуманными стандартами и должны иметь доступ к открытому пространству, хотя стандарты того, как это определяется, чрезвычайно либеральны.Небольшой двери на бетонную площадку в одном конце большого открытого сарая достаточно, чтобы получить этикетку, а это означает, что многие индейки, выращенные на свободном выгуле, и органические индейки попадают на рынок, даже не видя настоящего дневного света. Кроме того, органических индеек выращивают без антибиотиков и исключительно на органических кормах.
Птицы исторической породы — это птицы, происходящие от определенных пород индеек, которые на протяжении поколений сохранялись относительно генетически чистыми. Они могут различаться по размеру, форме и вкусу, но, как правило, у них более сильно ароматное мясо и меньшая грудь, чем у современных индюков, которые были выведены так, чтобы иметь как можно больше грудного мяса.Птицы исторической породы в основном продаются исключительно в их естественном состоянии, без кошеринговых или улучшающих методов лечения. Они, как правило, намного дороже, чем другие варианты, но также, как правило, лучше выращиваются, поэтому как с точки зрения гуманности, так и с точки зрения вкуса, они являются привлекательным вариантом.

Я обычно выбираю натуральную индейку, предпочтительно наследственную породу или органическую, для своего собственного стола в День Благодарения, хотя все птицы могут быть приготовлены с хорошими конечными результатами.

Ознакомьтесь с нашим полным руководством по натуральным, кошерным и инъекционным птицам для получения более подробной информации!

Вопрос: Что такое индейка с улучшенным наметанием или наметкой и нужна ли она мне?

«Улучшенным» птицам или птицам «самоедания» вводили раствор соли и ароматизатора, чтобы они оставались влажными во время готовки.Улучшается большинство коммерческих птиц известных торговых марок. Найдите на этикетке небольшой знак, указывающий на то, что индейка набита солью, водой и вкусовым раствором. Преимущество в том, что они получаются невероятно влажными, почти влажными, хотя учтите, что больше влаги — это не то же самое, что больше аромата. Самоеды индейки имеют тенденцию быть скучными на вкус. Если вы превыше всего цените простоту приготовления и сочность, это ваша птица.

В: Индейку какого размера мне покупать?

Планируйте примерно один фунт индейки на человека, что соответствует примерно полфунту съедобного мяса.Более 15 фунтов или около того, индейки труднее готовить, на это уходит гораздо больше времени, и они более склонны к высыханию. Я считаю, что лучшие птицы весят от 10 до 12 фунтов.

В: Что делать, если я готовлю для большой группы? Действительно ли большие индейки — хороший вариант?

Я настоятельно рекомендую подумать о том, чтобы приготовить двух птиц поменьше вместо одной большой. Более мелкие птицы получаются более равномерно приготовленными и влажными. Если это не вариант, вам нужно отрегулировать температуру приготовления.Для птицы весом от 15 до 20 фунтов уменьшите температуру духовки, предлагаемую в наших рецептах жареной индейки, на 50 ° F и увеличьте время приготовления до 40% (обязательно используйте термометр, чтобы определить, когда индейка готова). Вы можете обнаружить, что у большой птицы кожа не будет такой хрустящей. Чтобы кожа получилась более хрустящей, верните птицу в духовку с температурой 500 ° F на 10–15 минут после отдыха, затем нарежьте и сразу подавайте.

А еще лучше, просто разберите его и запекайте по частям. У вас будет гораздо лучший контроль над конечной температурой, и он займет меньше места в вашей духовке для загрузки!

Хранение и размораживание

В: Когда мне покупать индейку?

В свежем виде индеек хранится в течение нескольких недель после даты упаковки, поэтому не забудьте проверить этикетку при покупке.Я стараюсь получить свою птицу по крайней мере за неделю или две заранее, чтобы я мог избежать стресса, зная, прибудет ли она вовремя или хуже, необходимости рыскать по городу в поисках индейки в последнюю минуту только для того, чтобы обнаружить, что единственный имеющиеся в наличии заморожены в твердом состоянии.

Замороженные индейки можно купить и хранить в морозильной камере до трех месяцев.

В: Что лучше, замороженное или свежее?

При замораживании мяса образуются кристаллы льда, которые повреждают структуру клеток.Замороженное мясо любого вида более склонно к потере влаги, чем свежее мясо — по моим тестам, замороженное мясо может терять до 12% больше влаги, чем свежее, при приготовлении. Я предпочитаю покупать свежую индейку.

Тем не менее, многие индейки, продаваемые в супермаркете как «свежие», фактически были заморожены и разморожены перед продажей. Даже индейки, маркированные производителем как «свежие, никогда не замораживаемые», могли быть заморожены транспортной компанией или супермаркетом. При покупке свежей индейки обратите внимание на иней на упаковке.Это хороший признак того, что его недавно разморозили.

В: Как лучше всего разморозить индейку?

Если у вас все же получится замороженная индейка, не забудьте дать себе достаточно времени, чтобы разморозить ее. Лучше всего разморозить в нижней части холодильника, поставив индейку на большое блюдо или поднос. Индейке весом от 12 до 15 фунтов потребуется три-четыре дня для полной разморозки.

Если вам нужно быстро разморозить птицу, поместите ее в большой холодильник или ванну с холодной водой, меняя воду примерно каждый час.Это должно полностью разморозить полноразмерную птицу в течение 12 часов.

В: Можно ли приготовить замороженную птицу?

Нет! Попробуйте, и вы получите птицу, которая пережарена снаружи и все еще полностью заморожена в середине, даже после нескольких часов в горячей духовке. Если ваша птица все еще заморожена утром в День Благодарения, лучше всего убедиться, что эти гарниры действительно чертовски хороши.

В: Как долго я могу хранить таятую или свежую индейку?

После того, как вы полностью разморозили замороженную индейку или распаковали свежую индейку, приготовьте ее в течение трех дней.

В: Могу ли я повторно заморозить размороженную индейку?

С точки зрения качества я бы не рекомендовал это. Каждый раз, замораживая и размораживая мясо, вы все больше и больше повреждаете его структуру. С точки зрения безопасности размороженное мясо следует замораживать только один раз. После этого вы подвергаетесь более серьезному риску того, что бактериальное заражение достигает опасного уровня.

Посол, протирание, соление и наметание

В: Действительно ли из соления получается сочное мясо?

Рассол действительно делает мясо сочнее! Основной процесс заключается в замачивании мяса (обычно нежирного мяса, такого как индейка, курица или свиные отбивные) в ванне с сильно подсоленной водой на ночь (в большинстве рассолов содержание соли в воде составляет от пяти до восьми процентов).В течение ночи мясо впитывает часть этой воды. Что еще более важно, , что вода остается на месте даже после приготовления мяса . Посолив мясо в рассоле, вы уменьшите общую потерю влаги на 30-40%.

Чтобы понять, что происходит, нужно посмотреть на структуру мышц индейки. Мышцы состоят из длинных связанных волокон, каждое из которых заключено в прочную протеиновую оболочку. Когда индейка нагревается, белки, составляющие эту оболочку, будут сокращаться. Так же, как при выдавливании тюбика зубной пасты, из птицы вытесняется сок.Нагрейте их намного выше 150 ° F или около того, и вы получите сухое, жилистое мясо.

Соль помогает смягчить это сокращение, растворяя некоторые мышечные белки (в основном, миозин , ). Мышечные волокна расслабляются, позволяя им впитывать больше влаги, и, что более важно, они не так сильно сокращаются во время готовки, гарантируя, что больше этой влаги останется на месте во время приготовления индейки.

Прочтите эту статью, чтобы узнать больше об основах рассола.

Вы рекомендуете засолить индейку?

Звучит неплохо, правда? Не так быстро.Рассол добавит жидкости вашей индейке, но также разбавит птичий вкус. Использование ароматизированной жидкости, такой как сидр или бульон, тоже не помогает. Из-за эффекта, называемого «высаливание», соль будет выборочно проникать в птицу, в то время как более крупные ароматные молекулы будут исключены.

Я предпочитаю более насыщенный вкус птицы без рассола, и если вы не переварите ее, даже птица без рассола может получиться достаточно сочной.

Q: Что может быть лучше, чем засаливание?

Рад, что ты спросил! Я использую длительное засоление, также известное как сухое посоление.Когда вы солите грудку индейки (или курицы), мясные соки сначала вытягиваются через процесс осмоса. Когда соль растворяется в этих соках, она образует очень концентрированный рассол, который затем позволяет расщеплять мышечные белки. Ослабленные мышечные волокна позволяют сокам реабсорбироваться, на этот раз унося с собой соль.

Благодаря этому процессу — осмосу, растворению, повторному впитыванию — соль будет медленно проникать в мясо, обеспечивая такую же защиту от влаги, как и рассол, при этом приправляя птицу более глубоко.

Если вы пользуетесь термометром и не пережариваете индейку, то ни засолка, ни соление не нужны на 100%, но на всякий случай они являются хорошей защитой.

Прочтите эту статью, чтобы подробнее узнать о засолке птицы.

В: Хорошо, а как мне использовать рассол или сухой рассол?

Ознакомьтесь с нашим «Кратким и грязным руководством по засолке» здесь!

В: Что нужно для кошерной или самоклеющейся птицы в сухом рассоле?

Поскольку кошерные птицы и птицы-самоеды уже обработаны солью, в рассоле их нет.

Q: Влияет ли натирание моей индейки маслом, растительным маслом или сухим растиранием на способ ее приготовления?

Да, хотя, вопреки утверждениям некоторых источников, масло, сливочное масло и / или ароматические вещества являются не чем иным, как обработкой поверхности — они не проникают далеко за пределы кожи (даже если их нанести непосредственно на мясо под ней. Обычно я больше ничего не делаю) чем натереть кожу индейки небольшим количеством масла и приправить солью и перцем, хотя есть и другие вещи, которые следует учитывать:

Идти голым — самый простой способ, он даст вам самую свежую кожу, особенно если вы дадите индейке просохнуть на воздухе в течение ночи в холодильнике.Не позволяйте индейке сохнуть более одной ночи, иначе она станет жесткой и жесткой вместо хрустящей корочки.

Натереть со специями может придать коже аромат. Для достижения наилучших результатов смешайте их с сухим рассолом и натрите накануне. Вот отличное руководство по сбалансированному втиранию!

Масло придаст вам более ровный золотисто-коричневый цвет, так как оно помогает более равномерно распределять тепло из воздуха в духовке. Он также обеспечивает хорошую поверхность для прилипания соли и перца, помогая предотвратить кожный покров.

Сливочное масло или масло с травами придаст вашей коже много аромата, но также значительно снизит ее хрусткость. Сливочное масло на 18% состоит из воды. Охлаждает кожу по мере испарения. Молочные протеины, присутствующие в масле, также сами по себе коричневые, поэтому натертая маслом кожа индейки будет иметь более пятнистый вид, чем натертая в масле. Некоторые предпочитают такую внешность.

В: Следует поливать индейку во время готовки?

Наметка не добавит влаге мясу, но поможет индейке готовиться быстрее, если вы отстаете от графика.Наметание также приведет к повторному осаждению капель протеина и ароматических соединений на поверхности индейки, что может добавить аромат, но также создаст неравномерное потемнение. Обметанные птицы имеют полосатый вид.

Q: Есть ли еще какие-нибудь советы по получению особо свежей кожи?

Да! Смешайте солевой раствор с небольшим количеством разрыхлителя, прежде чем втирать его в индейку и дать ему постоять на ночь. Правильно, разрыхлитель. Это уловка, которую я обнаружил, работая над своим рецептом действительно хороших жареных в духовке крылышек буйвола несколько лет назад.Разрыхлитель смешивается с соком на поверхности кожи индейки и вступает в реакцию, образуя микроскопические пузырьки. Эти пузырьки затем рассыпаются, увеличивая площадь поверхности и хрустящую индейку во время запекания. Слабощелочной pH разрыхлителя также способствует лучшему подрумяниванию и более эффективному расщеплению белков в коже индейки.

Q: Хорошо, я убежден! Как мне засолить птицу в рассоле?

Легкий. Для птицы весом от 10 до 15 фунтов смешайте две столовые ложки кошерной соли с одной столовой ложкой разрыхлителя и одной чайной ложкой свежемолотого черного перца в небольшой миске.Используйте смесь, чтобы приправить птицу равномерно по всем ее поверхностям, стараясь попасть в укромные уголки и щели под крыльями и вокруг лап. Положите птицу на тарелку в холодильник на ночь и неплотно накройте полиэтиленом или марлей.

На следующий день при желании промойте, чтобы удалить излишки соли с поверхности (я пропускаю этот шаг, потому что мне нравится соленая кожа). Пэт насухо. Жарьте по желанию. Для еще лучших результатов аккуратно отделите кожу от груди и бедер и вотрите соль прямо в мясо под кожей.

Обжарка

В: Как лучше всего жарить индейку?

На мой взгляд, индейка, запеченная в куртке, — безусловно, самый быстрый, простой и лучший способ запекать индейку. Удалив его основу и расплющив, вы не только получите более равномерное приготовление, но и получите более сочное мясо и более хрустящую кожуру, более быстрое приготовление (примерно 50% экономии времени по сравнению с обычным жареным!), С хорошей основой для приготовления вкусной подливки. из к загрузке. Это просто невозможно победить!

Все мы знаем проблему с индейками: чтобы мясо было вкусным, его нужно приготовить при температуре около 165 ° F, а грудка высыхает, когда температура значительно превышает 145-150 ° F.* С птицей с запятнанным петухом ваша грудь и ноги естественным образом одновременно достигнут идеальной конечной температуры, без наметок, обледенения, переворачивания или каких-либо других трюков!

Получите полный рецепт прямо здесь.

* USDA рекомендует готовить грудку индейки при температуре 165 ° F, что является гарантией того, что у вас будет сухое и жесткое мясо. Пока вы используете термометр и держите индейку при температуре от 145 до 150 ° F не менее 15 минут или около того, результаты совершенно безопасны для употребления.

Q: Хорошо, я понял.Спэтчкокинг — это круто. Но я хочу птицу традиционного вида. Как туда попасть?

Если вы настроены на традиционную на вид целую или фаршированную птицу, вам нужно решить проблему неравномерно приготовленного мяса другим способом. Самый простой способ, который я знаю, — это использовать способность камня для выпечки или стали для выпечки удерживать тепло. Разогрейте камень или сталь на дне духовки. Положите готовую индейку на V-образную решетку на противне и вставьте ее прямо в сталь.Немедленно уменьшите температуру духовки примерно до 300 °. Сохраненное тепло в сковороде и косточке придаст мясу ближе к нему фору, и вы обнаружите, что вся ваша индейка нагреется до нужной температуры примерно в одно и то же время. Это не так надежно, как приготовление на гриле, и кожица не становится такой хрустящей, но это лучший из известных мне способов запекания целой неповрежденной птицы.

Посмотрите рецепт легкой индейки с потрохами и соусом из потрохов прямо здесь.

В: Нужна ли мне одна из этих дорогих сковородок и решеток, чтобы приготовить индейку?

Ни за что! Конечно, с ними легче поднимать и вынимать духовку, но на самом деле они хуже для приготовления индейки. Они не только защищают нижнюю часть птицы, предотвращая ее поджаривание и хрустящую корочку, но также защищают ноги — ту часть, которую вы хотите приготовить быстрее всего!

Гораздо лучший инструмент для запекания индейки — это старая простая алюминиевая сковорода с половинным листом, в которой либо решетка, либо V-образная решетка.Лучшая часть? Они стоят около 15 долларов по сравнению со 150 долларами, которые вы бы потратили на качественную жаровню.

В: Как я узнаю, что индейка готова?

Забудьте о временных диаграммах, проверке наличия сока или высовывании мяса пальцем. Единственный на 100% надежный способ определить, когда индейка приготовлена, — это использовать термометр. Если индейка влажная и сочная, стремитесь к грудке с температурой 150 ° F в самой глубокой части и к ножкам с температурой не менее 165 ° F.

Q: Как лучше всего набить мою птицу?

Гуру кулинарии Элтон Браун официально заявил, что нельзя приготовить хорошую жареную индейку с начинкой внутри.Сложность в том, что после того, как вы начнете набивать птицу, фарш также должен достичь безопасной конечной температуры, поскольку он все время впитывает сок индейки. К тому времени, когда начинка прогреется до безопасной температуры, грудка будет безнадежно пережарена.

Так в чем же выход?

На самом деле это довольно просто, и даже сам Альтон вернулся и рекомендовал аналогичный метод после своего прежнего пренебрежения начинкой: просто нагрейте начинку, прежде чем положить ее в индейку.

Разогревая начинку, вы ускоряете процесс приготовления. Таким образом, если в процессе приготовления он никогда не остынет до опасного диапазона температур, вы полностью в безопасности.

Я разогреваю начинку в марлевом мешочке в микроволновой печи перед тем, как поместить ее внутрь птицы. Это значительно упрощает проникновение в птицу перед жаркой, а также облегчает извлечение птицы после ее приготовления.

Поскольку начинка немного остывает во время приготовления (холодная индейка охлаждает ее), вам нужно запустить ее при температуре около 160 ° F, чтобы гарантировать, что она вернется к безопасной температуре к тому времени, когда индейка будет готовиться.

Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, как приготовить фаршированную птицу, и попробуйте этот рецепт легкого фаршированного жареной индейки с потрохами.

Вот рецепт моей любимой начинки для классической колбасы и шалфея.

Q: Могу ли я набить птицу в пятнах?

Вы действительно можете, и это на самом деле проще, чем фаршировать традиционную птицу! Просто поместите большой шар с сырой начинкой под углубление в грудке, выстелив его снизу алюминиевой фольгой, чтобы он не упал в отверстия решетки.Если у вас достаточно места, вы можете подложить больше набивки под лоскут кожи вокруг шеи, а также под каждую ногу. После того, как индейка завершит обжаривание, удалите начинку, смешайте ее с оставшейся начинкой, оставшейся по рецепту, переложите все это в форму для запекания, смазанную маслом, и запекайте до хрустящей корочки.

Q: Что делать с потрохами?

Добавьте их в подливу! Я люблю обжаривать нарезанные потроха в небольшом количестве масла, прежде чем добавлять муку и взбивать бульон в этом базовом рецепте соуса.

В: Как лучше всего приготовить соус?

Если вы пошли по пути индюшатины, то у вас будет костяк, с которым можно будет работать. Начните с измельчения и подрумянивания в масле, затем добавьте немного ароматических веществ, таких как нарезанный лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, петрушку и черный перец. Добавьте достаточно домашнего или купленного в магазине куриного бульона с низким содержанием натрия, чтобы он покрывался крышкой, и дайте ему покипеть не менее часа. Процедите и выбросьте твердые частицы. Теперь у вас есть довольно солидный бульон из индейки, с которым можно работать.

После того, как у вас есть запас, нужно просто следовать одному из наших рецептов соуса, чтобы получить ароматный соус, покрывающий индейку и картофельное пюре.

Для дополнительного вкуса попробуйте добавить в подливку немного соевого и рыбного соуса!

Q: Я готовлю только для нескольких. Как запечь маленькую индейку или грудку индейки?

Когда я готовлю для небольшой компании, я предпочитаю отказаться от целой индейки и выбрать простую жареную грудку индейки с начинкой.

Как вариант, купите себе очень маленькую индейку и приготовьте ее так же, как жареный цыпленок с бабочкой и быстрым джусом.

Q: Я люблю приключения. Есть ли какие-то необычные рецепты, которые принесут превосходные результаты, если я приложу время?

Ах, вы мой народ, и у меня есть для вас рецепты!

Во-первых, начните с турчетты, жареного из белого мяса, которое готовят так же, как традиционную итальянскую поркетту из свиной корейки. Он вылечен с добавлением чеснока, перца чили и шалфея, свернут в цилиндр, обернут собственной кожицей, затем обжарен на медленном огне и закончен жареным блюдом, чтобы получить самую сочную, нежную и ароматную индейку, которую вы когда-либо пробовали.

Подожди, я солгал. Еще лучше Sous-Vide Deep-Fried Turchetta, который следует той же базовой посылке, но использует точно контролируемую мощность приготовления циркуляционного насоса sous-vide вместе с фритюрницей для максимальной хрусткости и сочности.

Это погубит вас для всей остальной индейки.

С оставшимися ножками, почему бы не попробовать этот рецепт тушеных в красном вине ножек индейки? Конечным результатом являются нежное мясо без костей, хрустящая кожа и насыщенный соус из красного вина.

Наконец, если вы любите мясные закуски, используйте оставшуюся вырезку индейки, чтобы приготовить вайсвурст из индейки, сверхсочную белую колбасу в немецком стиле, приправленную лимоном, мускатным орехом и петрушкой.

Ваши гости на День Благодарения не поймут, что их поразило!

Обслуживание и остатки

В: Нужно ли дать индейке отдохнуть перед ее разделкой? Сколько?

Да! Как и в случае с любым другим куском мяса, отдых позволяет птице лучше удерживать внутренний сок при нарезке, что приводит к влажности и более сочным конечным результатам.Узнайте больше о науке об отдыхе мяса прямо здесь. Для индейки весом от 12 до 15 фунтов, обжаренной при высоких температурах, рекомендуется отдохнуть не менее 20-30 минут перед нарезкой. Это должно дать вам достаточно времени, чтобы усадить семью.

В: Как разделить индейку?

Рад, что вы спросили, и даже рад, что я потратил время на то, чтобы собрать это удобное иллюстрированное слайд-шоу, чтобы шаг за шагом провести вас через процесс!

Q: Какой инструмент лучше всего подходит для резьбы по дереву?

Забудьте о ножах для резьбы или электрических ножах.Все, что вам нужно для индейки, — это ваш любимый острый как бритва поварской нож. Мне нравится использовать Misono UX-10 Gyutou, но ознакомьтесь с нашим руководством по поварским ножам, чтобы поближе познакомиться с некоторыми другими вариантами во всех ценовых диапазонах.

Q: Как мне хранить остатки?

Остатки индейки следует упаковать и поставить в холодильник в течение нескольких часов после подачи на стол для оптимальной безопасности пищевых продуктов. Я люблю отрезать мясо от костей как можно большими кусками (нарезанную индейку сложно разогреть, не переварив), а затем сразу же использовать кости, чтобы приготовить хороший жареный бульон из индейки.Просто залейте кости водой и тушите их несколько часов с некоторыми ароматическими веществами, такими как лук, морковь, сельдерей и лавровый лист. Процедите и заморозьте или охладите, чтобы использовать в таких рецептах, как этот сытный суп из индейки или пельмени из индейки.

Q: Есть предложения, как подавать остатки еды?

Для многих день после Дня благодарения лучше, чем само мероприятие. Вы можете причислить меня к этой группе. В нашем путеводителе по остаткам на День благодарения у нас есть для вас множество рецептов, начиная от хеша и тушеного мяса, заканчивая раменом, бутербродами и всем остальным!

Кстати, фаршированные вафли — это все, что вам нужно знать.

Получить рецепты:

Как долго можно ждать, пока приготовленная индейка не станет небезопасной для употребления?

Вопрос: Как долго можно просидеть приготовленную индейку, прежде чем ее станет опасно есть?

Ответ: Вы можете безопасно оставлять приготовленную индейку при комнатной температуре на два часа — или один час, если температура выше 90 градусов по Фаренгейту, — сообщает Министерство сельского хозяйства США.

Приготовленную индейку, которую не готовили более 2 часов (или 1 час при температуре выше 90 ° F), следует выбросить. Причина в том, что бактерии быстро растут, когда вареная индейка хранится при температуре от 40 ° F до 140 ° F. Чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения, постарайтесь как можно скорее охладить приготовленную индейку.

Приготовленную индейку можно безопасно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней; он также хорошо хранится в морозильной камере не менее 4 месяцев.

См. Также:

Можно ли приготовить замороженную индейку, не разморозив ее предварительно?

Как долго можно оставлять замороженную индейку в морозильной камере?

Безопасно ли есть мясо розовой индейки?

Другие вопросы

Безопасны ли яйца после истечения срока годности?
Как долго можно не хранить сырую курицу в холодильнике?
Как долго можно хранить размороженные креветки в холодильнике?
Можно ли повторно заморозить размороженную курицу?
Как долго можно оставлять приготовленные гамбургеры при комнатной температуре?
Нужно ли мыть предварительно вымытый салат в мешках?
Безопасно ли есть консервы, которые случайно замерзли?
Можно ли заморозить корку пирога перед выпечкой?
Как долго можно оставлять приготовленную курицу при комнатной температуре?
Как долго можно оставлять замороженную курицу в морозильной камере?
Как долго можно хранить размороженный говяжий фарш в холодильнике?
Как долго можно хранить в холодильнике размороженную индейку?
Как долго можно оставлять приготовленный стейк при комнатной температуре?
Как долго можно оставлять замороженную индейку в морозильной камере?
Можно ли приготовить замороженную индейку, не разморозив ее предварительно?
Безопасно ли есть розовое мясо индейки?
Как долго можно оставлять маринованную курицу в холодильнике?
Нужно ли размораживать замороженную курицу перед приготовлением?
Как долго можно оставлять приготовленные хот-доги при комнатной температуре?
Как долго можно оставлять маринованный стейк в холодильнике?
Можно ли успешно заморозить сыр?
Нужно ли хранить тыквенный пирог в холодильнике?
Следует ли мыть виноград перед хранением?
Стоит ли хранить хлеб на прилавке или в холодильнике?
Можно ли класть горячую пищу прямо в холодильник?

вариантов аренды для отпуска и домов в Турции

К сожалению, некоторые части веб-сайта Airbnb не работают должным образом без включенного JavaScript.

Найдите и забронируйте уникальное жилье на Airbnb

Аренда на время отпуска в Турции с самым высоким рейтингом

Гости согласны: эти варианты проживания высоко ценятся за расположение, чистоту и многое другое.

Квартира целиком · 3 гостя · 0 спальных мест · 1 ванная Посмотреть. Наличие 6 аппаратов в одном здании также позволяет нам принимать многолюдные группы.Этот аппарат, который имеет 1 спальню и ванную комнату, имеет кондиционер, кухню и гостиную и красивый балкон с видом на море. Наш аппарат, с помощью которого вы можете добраться до центра брови и пляжей примерно за 3-5 минут на своем автомобиле, также позволяет избежать шума в центре.

Квартира целиком · 5 гостей · 3 кровати · 1 ванная

Комфортабельные апартаменты SultanahmetЭтот частный дом находится в самом сердце исторического полуострова рядом со всем! Всего в 7 минутах ходьбы от Голубой мечети, собора Святой Софии, дворца Топкапы и Гранд базара.Он полностью меблирован и имеет посудомоечную машину, стиральную машину, холодильник, большую кухню и гостиную.

Гостиничный номер · 2 гостя · 1 кровать · 1 ванная

F48 Aparts Fethiyedeki Tatil EviKıdrak Beach — -3 км Фетхие Кордон — 3,4 км Музей Фетхие — 3,5 км Рыбный рынок Фетхие — 4,2 km Пристань Фетхие — 4,6 км Аквапарк Water World — 5,9 km Пляж Калис — 7,1 km Пляж Олюдениз — 12,2 км

Аренда на любой вкус

Получите пространство, подходящее именно вам

Дома
Комфортные места со всем необходимым
Отели
Стильные номера и удобства
Уникальное пребывание
Пространства, которые больше, чем просто место для сна

Другая отличная аренда на время отпуска в Турции

Modern CF Room в центре Старого города — 3-й этаж R6

Вся арендуемая квартира
· Beyoğlu

Студия с террасой и видом рядом с башней Галата

Вся каюта
· Яниклар

Каюта

Весь кондоминиум ( кондо)
· Коньяалты

Роскошный Средний Квартира на берегу моря в центре города

Вся квартира в аренду
· Tepebaşı

Merkezin de merkezinden size özel tatlı dairemiz

Гостиничный номер
· Goreme-Cappadocia

Caravanserame )

Вся арендуемая квартира
· Fatih

СОВРЕМЕННЫЙ ДОМ С ДЖАКУЗИ РЯДОМ СОФИЯ

Гостевой дом целиком
· Ayvalık

Mutlu Köyde sakinliin

Mutlu Köyde sakinliin Stone 9Liin adres2

Вся арендуемая квартира
· Kaş

Kaş Kekik suite

Вся арендуемая квартира
· Beyoğlu

Уютная квартира-студия рядом с улицей Истикляль — 1 минута ходьбы