План маркетинга кофейни: Разработка стратегии маркетинга на примере кофейни

Содержание

3. План маркетинга

3.1. Описание конкурентов

В силу того, что в данном районе уже существует одно предприятие подобного типа («Кофе Хауз»), то ниша на которую будет ориентировано наша кофейня, частична занята.

К близлежащим нашим конкурентам мы относим кофейню «Кофе Хауз», а к косвенным конкурентам относим пивной ресторан «Пенальти» и ресторан быстрого питания «Макдональдс».

Таблица 1

Описание конкурентов

конкурентное

преимущество

Кофейня «Кофе хауз»

пивной ресторан «Пенальти»

ресторан быстрого питания «Макдональдс»

кофейня «Мармелад»

месторасположение

15 минут от метро Строгино

Рядом с метро

10 минут от метро

Рядом с метро

цены

средние по сегменту

высокие

низкие

средние по сегменту

качество продукции и услуг

среднее

низкое

низкое

высокое

ассортимент

узкий

широкий

широкий

широкий

персонал

высоко квалифициро-ванный

высоко квалифициро-ванный

недостаточно квалифициро-ванный

высоко квалифициро-ванный

рекламные надписи

есть

есть

есть

есть

реклама

есть

отсутствует

есть

есть

охрана

есть

есть

есть

есть

парковка

есть

отсутствует

есть

отсутствует

Проанализировав ближайшие предприятия питания можно сделать следующий вывод, что предприятия «Пинальти» и «Макдональдс» не являются прямыми конкурентами, так как они рассчитаны на другой круг потребителей.

Однако кафейня «Кофе хауз» можно рассматривать как прямого конкурента кофейни «Мармелад», так как они имеют схожую специфику. Но высокое качество продукции и близость к метро является явным преимуществом кофейни «Мармелад».

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ.

Таблица 2

SWOT- анализ

Сильные стороны

Слабые стороны

Возможности

Угрозы

  • Удобное месторасположение,

  • современное оборудование, высокое

  • качество продукции и услуг,

  • высокий уровень обслуживания

  • еще не сформировавшийся имидж кофейни,

  • отсутствие постоянных клиентов

  • отсутствие собственных помещений

Итак поскольку кофейня «Мармелад» является новой маркой в ресторнанном бизнесе, то будет не легко завоевать доверие гостей. В данной таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами нашего проекта являются высокий уровень обслуживания, качество продукции, а так же высокотехнологичное оборудование благодаря которым наша кофейня бесспорной найдет своего гостя.

3.2. Планирование рекламного бюджета

Таблица 3

Планирование рекламного бюджета

Вид рекламы

Стоимость единицы сообщения

(в рублях)

количество

в месяц

сумма

в месяц

период времени

(месяц)

сумма

в год

газета

600

2

1200

3

3600

разработка сайта

17 000

17 000

поддержка сайта

3 000

12

36 000

листовки

20

1000

20 000

2

40 000

сумма рекламного бюджета за год

96 600

Если клиент доволен работой кофейни, то он всегда придет еще и возможно не один. Это является самой лучшей рекламой.

Раздел 3. План маркетинга. Разработка бизнес-плана кофейни «Кофе Терра»

Похожие главы из других работ:

Бизнес-план как форма стратегического планирования: цели и задачи

6 План маркетинга

Бизнес-план международной конференции

2.7 План маркетинга

Маркетинговая стратегия вырабатывается на основе общей характеристики рынка, которая была проведена в пункте 2.3. «Анализ рынка»…

Бизнес-план по производству деревянных дверей

4. План маркетинга

Определив соответствующий рынок и его возможности, необходимо определить стратегию маркетинга и уделить внимание каждому из его инструментов, имеющихся у фирмы. Такие элементы, как распространение товара, ценообразование, реклама…

Бизнес-план создания кафе «Меркурий»

План маркетинга

Покупатели Кафе работает в сфере услуг, в основном направленных на часть населения со среднем ежемесячным доходом от 15000р. до 30000р. Так же клиентами кафе могут быть ИП, занимающиеся проведением свадеб, банкетов или других подобных торжеств…

Бизнес-план частной музыкальной школы ООО «Скрипичный ключ»

4. План маркетинга

Поскольку ООО «Скрипичный ключ» будет располагаться в центре г. Перми (ул. Борчанинова 8), основным контингентом учащихся будут являться проживающие в центре города. Начиная с 2016г….

Бизнес-планирование деятельности косметического кабинета в сфере здравоохранения

1. План маркетинга

Раздел, посвященный маркетингу, является одной из важнейших частей бизнес-плана, поскольку в нем непосредственно говорится о характере намечаемого бизнеса и способах, благодаря которым можно рассчитывать на успех. Говоря точнее…

Организация цеха по пошиву спецодежды

3. План маркетинга

3.1 Новые услуги Основные задачи маркетинга — создание спроса посредством определенных мероприятий, удовлетворение спроса путем доставки товаров в нужное время нужному потребителю и планирование деятельности фирмы…

Планирование деятельности предприятия

6. План маркетинга

Наш салон распространяет свои услуги по нулевому каналу распределения, то есть непосредственно от производителя к потребителю. Реклама ателье производится в нескольких направлениях: 1…

Проект бизнес-плана агентства «Хабаровск-Сити»

4. План маркетинга

Что касается ценообразования, то целесообразно установить цену на новую услугу, подобно другим рекрутинговым агентствам Хабаровска, оказывающим подобную услугу. При рассчете стоимости необходимо будет учитывать тип позиции…

Проект создания производства пластиковой тары и столовых принадлежностей

ПЛАН МАРКЕТИНГА

План маркетинговых действий ООО «Полимербыт» будет направлен на завоевание определенной доли в данном сегменте рынка пластиковых изделий, на снижение рисков неокупаемости и, как следствие неполучения прибыли…

Разработка бизнес-плана по организации предприятия ООО «Ваш вкус»

4. План маркетинга

Основной культурой грибоводства стал шампиньон двуспоровый. В настоящее время его выращивают более чем в 70-ти странах мира. Шампиньон культивируют около 300 лет. Первоначально эта культура возникла в Италии, откуда проникла во Францию…

Разработка бизнес-плана предприятия ОАО «Чувашавтотранс»

2.2.2 План маркетинга

Для чебоксарского рынка автомобильных чехлов в последнее время характерен бурный рост, ценовая конкуренция и рост числа производителей, а также постепенное утверждение некоторых производителей в качестве основных на данном рынке…

Разработка текущего плана предприятия

3. План маркетинга

Экономический кризис оказал специфическое влияние на российский ювелирных изделий. С точки зрения его количественных показателей, можно отметить снижение объемов производства из золота и, наряду с этим…

Создание салона красоты в Ленинском округе г. Комсомольска-на-Амуре

5. План маркетинга

Маркетинговая расстановка Предприятие позиционирует себя как предоставляющее услуги высокого качества в среднем ценовом сегменте. Целевая группа потребителей — население города Комсомольск-на-Амуре с уровнем дохода выше среднего…

Туристическая фирма «Дели Тур»

6. План маркетинга

Фирма «Дели Тур» предоставляет услуги, которые позволяют удовлетворить естественный интерес людей познакомиться с образом жизни, менталитетом и культурой другой страны, в частности России. Фирма «Дели Тур» поможет людям узнать…

маркетинговый план, какие каналы выбрать

Продвижение кофейни требует проведения маркетинговой активности. Составляется подробный маркетинговый план. К тому же высокая конкуренция на рынке толкает к активной рекламе. Без этого не выжить. Для этого необходимо осуществить своевременные, грамотно организованные действия. Они привлекут новых клиентов, создадут узнаваемый имидж и помогут удержаться на рынке.

Маркетинговый план

Всякие мероприятия, направленные на привлечение посетителей, является маркетингом. Разработка концептуального документа, интерьерные решения, распланировка активностей тоже маркетинговая кампания.

Маркетинговые активности направлены на узнаваемость бренда. Сюда включаются фирменный образ, концепция взаимодействия внутри организации.

Фирменный образ включает: наименование, знак лого, спецдизайн, вывеска, меню и даже визитки. Другими словами, это общая концепция рекламных акций заведения.

Внутренние связи требуют разработки четких правил коммуникации между работниками. Но и содержит каналы коммуникации с поставщиками.

Высокая конкурентность отрасли повышает значимость всевозможных акций и специальных предложений. Зачастую скидки или бонусные программы больше привлекают посетителей.

В выборе каналов продвижения необходимо учитывать предпочтения сегмента рынка. Коль скоро концепция ориентирована на молодежь и студентов, то такой посыл, как «Купи выпечку и получи подарочный кофе», «По студенческому билету скидка 10%», «Бесплатный кофе за накопленные бонусы», и т.д. приведут к успеху.

Однако взрослая и состоятельная аудитория не откликнется на такого рода предложения. С этой аудиторией надо работать, внедряя всякие дополнительные современные услуги и новшества.

Офисные работники при выборе места для обеда как основной критерий рассматривают бизнес-ланчи и специальные предложения на «еду с собой».

Бонусная система построена так, что клиенту скидка предоставляется не в деньгах, а бонусами, зачисляющимися на отдельную карту. Бонусами он сможет воспользоваться только у вас. Это на самом деле предварительная настройка покупателя на осуществление еще одной покупки.

Перекрестный маркетинг тоже может значительно увеличить траффик. Можно также предложить посетителю скидки за ссылку на партнерские рекомендации.

Уникальный меню и авторская подача продукции демонстрирует специфику вашей кофейни. Наймите фотографа-профессионала, который раскроет аппетитность ваших блюд через фотографии.

От конкурентов можете отличиться, проводя в кофейне вечера по определенной тематике, приглашая экспертов и обучая посетителей как культурно потреблять кофе. Репутация эксперта на рынке кофеен затем позволит увеличивать цены обоснованно.

Изучите все успешные маркетинговые решения, модели позиционирования в бизнесе кофеен и оцените их эффективность, сравнивая со своей кофейней. Если выбранный вами инструмент не приводит к ожидаемой прибыли, то пробуйте другие каналы продвижения. Любыми способами донесите уникальность вашей кофейни потенциальным клиентам.

Проведение рекламной акции незадолго (за пару месяцев) до открытия заведения – хорошая маркетинговая уловка. Такая ранняя реклама способствует увеличению охвата ЦА. Потенциальные клиенты будут ждать день открытия и в такие дни страницы в соцсетях успевают набрать популярность.

Каналы коммуникации

Для рекламы понадобятся всевозможные каналы коммуникации. При этом надо учесть также специфику потребителей именно вашей кофейни, вашей концепции.

Чтобы донести до внимания молодежи необходимо создать группы в соцсетях и провести их продвижение. Рекомендуется создавать «информационный повод» постоянно и проводить различного рода акции и конкурсы.

В самой кофейне организовать дегустации, разрабатывать скидки на самый продаваемый напиток с сопровождающими покупками и т.д.

Организовать BTL-акции.

Напомним, что BTL – это не продвижение продукции или товара, а реклама, направленная на создание положительного образа организации или марки у потенциальной аудитории.

Самые обычные примеры: раздача флаеров и листовок на улице либо их рассылка и разнос в офисных заведениях поблизости, дегустация кофе и десертов на улице и т.д.

Содержание маркетингового плана

Сперва нужно описать потенциального посетителя (клиента).

Это облегчит более адресно сформулировать продвиженческое сообщение и выбрать каналы распространения. Рекомендуется ориентироваться на конкурентов или попробовать самим определить образ клиента: возраст, пол, место жительства и работы, семейное положение, уровень благосостояния, запросы и потребности.

Определить целевую аудиторию кофейного бизнеса требует тщательной разработки. К примеру, некоторые исследования показывают, что кофе с собой чаще берет человек в возрасте от 25 до 44 лет.

Как выбрать каналы продвижения

Рекомендуется разобраться, какие сервисы использовать, чтобы посыл донести до целевой аудитории и какие каналы помогут аудитории узнать о вашем заведении. В зависимости от выбранного сегмента ЦА, промо акцию можно распространять в социальных сетях, поисковых системах или через уличную рекламу. Например, листовки о кофейне формата «to go» («кофе на вынос») можно раздавать поблизости бизнес-центра.

Программа лояльности

При разработке программы лояльности, будущие расходы на бонусы для клиентов не должны превышать доходы, которые прописывались в бизнес-плане.

Для кофеен более популярен такой инструмент, как карты со скидками. Например, постоянный клиент может получить накопительную карту, по которой ему, за каждую пятую покупку кофе достанется бесплатно.

План программы лояльности может включать и следующие пункты:

  • Карты со скидками для постоянных посетителей;
  • Карты накопительные;
  • Бонусы с возможностью траты только в указанной кофейне;
  • Акции типа «Капучино в подарок при покупке эспрессо или десерта», «Скидка по пенсионному», если основные клиенты кофейни — пенсионеры.

Затраты на рекламу должны включаться в финансовый план.

Стратегия продвижения, то есть рекламы зависит от интересов ЦА, план включает:

  1. рекламу кофейни в соцсетях;
  2. рекламу контекстную и таргетированную;
  3. раздачу листовок;
  4. создание сайта заведения;
  5. перекрестный маркетинг с непрямым конкурентом: взаимное продвижение совместно с ближайшей кофейней другого формата (это может быть также спортивный клуб, салон красоты).
  6. создание приложения;
  7. новые рекламные акции: скидки в определенное время, начисление бонусов за покупку некоторой продукции;
  8. Распространение листовок к открытию о скидках;
  9. Раздача информационных брошюр на перекрестках дорог;
  10. Баннеры вдоль дорог с высоким потоком автомобилей;
  11. Акции («первый кофе в подарок»), скидки («моменты наслаждения», бизнес-ланчи, на кофе to go).
  12. конкурсы и розыгрыши призов на различных площадках.

Стоимость продвижения кофейни

  • Рекламная вывеска — 150 000
  • Скидочные карты — 50 000
  • Продвижение страницы в соцсети — 75 000
  • Реклама в СМИ — 200 000
  • Итого расходы на рекламу — 475 000

При открытии кофейни проводятся акции.

  • Например, скидка в 10% при покупке кофе после 19:00%
  • при заказе лунго, чизкейк с 60% скидкой
  • в понедельник эспрессо продается за 500

Однако, избегайте масштабных рекламных кампаний кофейни. Это будут деньги на ветер. Эффективнее будет промо акция, рассчитанная на свою аудиторию адресно. К примеру, обладатель розданного флаера может претендовать на одну чашку кофе бесплатно.

Кроме того, общительный и умелый сотрудник, который непосредственно общается с посетителями кофейни завоевывает клиентуру намного эффективнее рекламных щитов, скидок и конфеток к капучино.

Привлечение посетителей в кофейню рекламой

  • Тексты рекламы
  • Описания для продажи
  • Эффективные акции
  • Продвижение в интернете
  • Постоянные посетители

Вам удалось открыть кофейню. Помещение выбрано, мебель и оборудование приобретено и установлено, меню составлено, сотрудники наготове на работе. Ваш бизнес уже действует. Но теперь главный вопрос: придут ли клиенты? Кофейня не привлечет внимание посетителей без грамотной рекламы.

Как раскручивать кофейню?

Есть простые и эффективные способы продвижения. К примеру, даже такие банальные инструменты рекламы, как флаеры и листовки, работают. Потенциальные гости кофейни, вообще подавляющая часть людей хорошо схватывают информацию в тексте и картинках, привлекающих взор.

Эффективность рекламы кофейного заведения

Как написать текст листовки, чтобы у людей появилось желание непременно посетить ваше заведение? Для этого достаточно простых правил:

  • Главную информацию печатайте шрифтом крупного размера
  • Информацию о бонусе с привлекательной фотографией поместите в подарке

То, что вы предлагаете, должно быть оформлено наглядно. Текст нужно составлять так, чтобы сразу была понятна суть промоакции.

Образ кофейни в рекламе

Описывание кофейни в рекламных целях должно содержать информацию не об успехах в вашем бизнесе, наоборот о том, что получают посетители заведения.

  • Кофе — не только согревает, дарит прилив сил и второе дыхание
  • Комфортный дизайн поможет посетителям набраться сил и расслабиться

Важно описать об эмоциях, вызываемых вашей кофейней. Нужно донести до людей, что ждут их у вас.

  • Хотите получить положительные эмоции? Капните в ароматный кофе сладостный сироп! Какой у вас настрой и расположение духа? В меню имеется более 20 разновидностей, выбирайте свободно.
  • Утро с ароматного кофе — это расположение духа в течение дня! Нет еще 10.00 утра, а уже скучает по вам 10% скидка на бодрящий напиток!

Такая информация размещается на стенде, возле или внутри витрины. Бесполезно писать ее на флаере, чтобы избежать игнорирования.

Фотография с рекламой кофейни не следует загромождать лишними деталями. Чашка кофе и счастливый лик человека — этого предостаточно для того, чтобы звать к вам. Чрезмерная креативность рекламы действенна не каждый раз, порой возможно в силах оттолкнуть.

Реклама: эффективные промоакции

Эффективно вызвать интерес к кофейне можно через бонус.

Наиболее результативные мероприятия

  • Скидки на кофе. Такая акция намного актуальна для заведений небольшого масштаба. Не стоит бояться соперничества с кофейными киосками. Потому что у вас примерно одинаковые цены могут быть. Надо учесть, что людям намного удобнее делать заказ не на улице, а в комфортном здании.
  • Использовать «паровозный» продукт. Лучше сочетание десерта с бодрящим напитком. Клиентам предлагают напиток с маффином или с мороженым. Люди чаще приобретают «паровоз», чем продукт по одному, потому что он обойдется дешевле.

Интернет в помощь для привлечения

Для бизнеса важен высокий траффик посетителей. Еще один немаловажный компонент маркетинга — продвижение через соцсети.

  • Функция check-in. Посетитель «чекится» в заведении и отмечает ее местоположение. Этим он делится со всеми в социальной сети и за это ему достанется десерт или кофе задаром.
  • Раскрутка в момент подключения к интернету. Получая возможность входа через wi-fi на сайт заведения, человек сразу увидит актуальные офферы. Это продвижение кофейни без навязывания.

Как удержать постоянных клиентов

Важно не только привлечение новых посетителей, одновременно удержать тех, кто уже ходит в кофейню. Для этого есть способы, которые проверены временем:

  • Система дисконтов. Каждый следующий заказ увеличивает размер скидки для посетителя. Скидку можно ограничить таким образом, чтобы она не действовала в выходные дни или применялась в определенный момент времени.
  • Подарок от повара. Небольшое угощение от кофейни положительным образом влияет на репутацию заведения. Будут рекомендовать близким и знакомым. На забудьте, что сарафанное радио — эффективный вариант продвижения.
  • Приглашение на ивенты. Мастер-класс и презентация, например. Доступность провести праздник в заведении со скидкой только для постоянных клиентов.
  • Опросы чтобы узнать, что они хотели бы улучшить в кофейне и что им не хватает.

Продажи в кофейне: как повышать

Таким образом, было рассмотрено, как раскручивать и улучшать посещаемость кофейни. Для этого рекомендовано использовать все маркетинговые инструменты. Чаще всего, сочетание наружной рекламы кофейни с эффективным интернет (сайт, соцсети) продвижением дает хороший результат.

Самостоятельный запуск проекта требует траты времени. Поэтому лучше выбрать готовые объекты, чтобы ускорить окупаемость инвестиций. Приобретение действующей кофейни позволит снизить стартовые вложения и при раскрутке заведения.

Post Views: 4 143

Система локального маркетинга в ресторане — Маркетинг на vc.ru

Система локального маркетинга – это система мероприятий и действий, осуществляемых персоналом для привлечения новых гостей с целью дальнейшего перевода их в постоянные гости и приверженцы.

{«id»:55670,»type»:1,»typeStr»:»content»,»showTitle»:false,»initialState»:{«isActive»:false},»gtm»:»»}

{«id»:55670,»gtm»:null}

7173 просмотров

Чтобы построить систему локального маркетинга у себя в заведении, нужно пройти несколько этапов:

— Разработка бренда и концепции. Даже если заведение уже существует, никогда не поздно начать именно с этого шага. И тут мы подразумеваем не только общую идею, а все детали: кухня, ценовая политика, целевой сегмент, время и формат работы заведения, особенности территориального расположения. Немаловажная часть этапа – формулировка ценностей и миссии. На что Вы будете делать акцент, что самое важное в работе с гостями? Ценности определяют во многом формат заведения и особые «фишки» которые вы сможете использовать в будущем для продвижения

{ «osnovaUnitId»: null, «url»: «https://booster.osnova.io/a/relevant?site=vc&v=2», «place»: «between_entry_blocks», «site»: «vc», «settings»: {«modes»:{«externalLink»:{«buttonLabels»:[«\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c»,»\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c»,»\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c»,»\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c»,»\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c»,»\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438″]}},»deviceList»:{«desktop»:»\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f»,»smartphone»:»\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b»,»tablet»:»\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b»}} }

— Следующая задача – привлечение потока гостей. Помимо всех видов наружной рекламы и промоутеров на близлежащей территории, ресторан может быть вовлечен в различные медиа проекты: например, мероприятия, проходящие в ТЦ, где находится ресторан. Максимальное использование социальных сетей и Интернет-ресурсов.

— Как только все действия по привлечение гостей в ресторан выполнены, необходимо проработать системы обслуживания, которые должны опираться на продуманные стандарты. Маркетинг не заканчивается на фасаде ресторана и зале – он тесно взаимосвязан с кухней, кассой и административным составом.

— Гость привлечен, обслужен, и следующей частью маркетингового плана является отработка системы продаж, перед маркетологом стоит задача постоянного анализа того, что покупается гостями и в каком количестве. На этом этапе формируются ключевые позиции и якорные товары. Здесь вы ставите цели по продажам, параллельно уделяя внимание обучению персонала техникам продаж.

— Следующий этап – «вернуть» гостя в ресторан, т.е. превратить его в постоянного клиента. На данном этапе анализируем что может заставить гостя прийти еще раз и совершенствуем эти факторы: уровень сервиса, кухня. Создаем специальные предложения и программы лояльности (вспомните предыдущее письмо по этой теме).

— «Вернули» гостя и теперь хотим, чтобы он поделился впечатлениями со своим окружением. Запускаем сарафанное радио. Если гость пришел в заведение и получил что хотел – поводов делиться фактом что он «просто пообедал» нет. А вот если посреди ресторана стоит аквариум с крокодилом, или, скажем, на планируемый бюджет он получил не только планируемый заказ, но и приятные бонусы – это повод сообщить друзьям. Прорабатываем «фишки» и превосходим ожидания!

— Масштабируем деятельность. Когда более менее постоянный поток посещаемости налажен, не останавливаемся на достигнутом – запускаем дополнительные источники прибыли (доставка, кейтеринг, размещение предварительных заказов онлайн, самовывоз и т.д.), расширяем заведение дополняя досуговыми комплексами, запускаем параллельное производство (кондитерская) и т.д.

Составляя свой план локального маркетинга вы можете использовать по максимуму все виды продвижения товара, но связи с общественностью будут составлять основу любой программы. Составляйте маркетинговый календарь, который определит активность ресторана на ближайший год, разбейте его на периоды (месяцы или недели), и привяжите каждый период к конкретному маркетинговому мероприятию.

Никогда не останавливайтесь на достигнутом и продолжайте удивлять и радовать гостей, тогда ваше заведение никогда не будет пустовать.

Пример маркетингового плана кофейни — Маркетинговая стратегия

Коллоквиум Стратегия магазина грогов будет основываться на донесении ценности магазина грогов до целевых сегментов. Это будет сделано с помощью различных методов. Первый метод будет стратегически размещенной рекламы. Одним из мест, которое будет использоваться для рекламы, является Willamette Weekly, гуманитарный журнал, в котором подробно рассказывается обо всех развлечениях в Портленде. Это будет основной источник рекламы, потому что демография их читателей очень похожа на демографию Colloquy Grog Shop.

Другим источником маркетинга будут стратегические отношения с компаниями, которые имеют схожие демографические характеристики клиентов. Одним из ярких примеров является спортивный клуб Multnomah. Хотя посетители клуба не обязательно в подавляющем большинстве одиноки, остальные демографические данные совпадают. MAC — довольно эксклюзивный спортивный клуб в центре города, который благодаря стоимости членства привлекает профессионалов. Стратегические отношения должны быть взаимовыгодными, когда обе организации будут лучше видеть друг друга.

Другой формой рекламы будут методы массового использования, когда покупателям будут выдаваться купоны, чтобы их друзья впервые попробовали Colloquy Grog Shop. Купон станет экономическим стимулом для новичка попробовать Colloquy Grog Shop. Купон также имеет дополнительную силу реферала от друга.

Получите практичные идеи и хорошие модели с десятками успешных примеров

маркетинговых плана с Sales and Marketing Pro.

Завершите свой собственный маркетинговый план

Миссия

Миссия магазина Colloquy Grog Shop состоит в том, чтобы создать местный бар/кафе, где могут встречаться одинокие люди.Мы существуем, чтобы привлекать и удерживать клиентов. Когда мы будем придерживаться этого принципа, все остальное встанет на свои места. Наши услуги превзойдут ожидания наших клиентов.

Цели маркетинга

  • Повышение узнаваемости бренда за счет стабильного ежемесячного увеличения числа новых клиентов.
  • Увеличение продаж при сохранении статус-кво или снижение маркетинговых расходов.
  • Повышение осведомленности о системе структурированных бесед, измеряемой клиентами, которые приходят в Grog Shop исключительно для встречи с людьми.

Финансовые цели

  • Двузначный показатель роста для каждого будущего года.
  • Сокращение переменных затрат за счет повышения эффективности.
  • Достичь прибыльности в течение первого года.

Целевые рынки

Покупателей Colloquy Grog Shop можно разделить на две группы: одинокие и не одинокие. Группы не одиноких меньше, чем группы одиноких, в силу того факта, что если вы встречаетесь с кем-то, кого вы уже знаете, вы двое можете сами придумать тему для разговора, поэтому Grog Shop предлагает этой группе меньшую ценность. .Демографические данные не одиноких людей аналогичны одиноким, которые будут перечислены ниже. Тогда большая группа — это одиночки. Демография одиночных игр:

  • Одноместный: очевиден.
  • Профессионал: эта характеристика интуитивно понятна, поскольку основным элементом Colloquy Grog Shop является вдумчивая беседа, а большинство профессионалов ценят наводящие на размышления беседы.
  • Доход свыше 40 000 долларов: это в значительной степени связано с тем, что они профессионалы.
  • Возраст 25-45 лет: самая большая группа одиноких людей, ищущих компаньонов.

Позиционирование

The Colloquy Grog Shop будет позиционировать себя как недорогой тапас/бар/кофейню с инновационной и эффективной системой, позволяющей одиноким людям встречаться друг с другом.

Позиционирование The Colloquy Grog Shop будет способствовать их конкурентному преимуществу:

  •  Уникальный подход к объединению одиноких людей, называемый структурированной системой общения.Эта система подробно описана в разделе «Продукты и услуги». Дополнительную информацию см. в этом разделе.
  • Эта система является конкурентным преимуществом, поскольку у большинства баров/таверн нет ниши, на которой они концентрируются. В то время как у каждого бара или кофейни есть определенный «аромат», и поэтому кто-то выберет тот или иной бар, аромат носит поверхностный характер. Бизнес-модель заведения заключается в продаже алкоголя и обеспечении социальной обстановки. Помимо этих двух ценностей, есть немного другой реальной ценности, которую заведения пытаются предоставить.
  • Colloquy Grog Shop отличается тем, что их бизнес-модель концентрируется на повышении ценности для клиентов, помимо продажи напитков. Grog Shop создает эффективную, хотя и структурированную по своей сути социальную среду, которая побуждает встречаться с единомышленниками. Предоставление напитков – это источник дохода, вспомогательная часть бизнес-модели. Создание ценности для клиентов является основным направлением деятельности, если клиенты довольны, то и доход последует (при условии, конечно, что используются надлежащие маркетинговые и финансовые средства контроля).Концентрация внимания на потребностях клиента, помимо продажи алкоголя, является отличительной чертой, которая позволит Colloquy Grog Shop быстро завоевать долю рынка.

Стратегии

Единственная цель состоит в том, чтобы позиционировать магазин Colloquy Grog Shop как главное место, где молодые профессиональные одинокие люди могут встретить единомышленников. Маркетинговая стратегия будет направлена ​​на то, чтобы в первую очередь повысить осведомленность клиентов об их предлагаемых услугах, развить эту клиентскую базу и работать над повышением лояльности клиентов и рефералов.

Сообщение, которое Colloquy Grog Shop будет стремиться передать, состоит в том, что Grog Shop — это САМОЕ место, где можно встретить интеллигентных одиночек. Это сообщение будет передано различными способами. Первым методом будет реклама. Большая часть рекламы будет размещена в еженедельном развлекательном портале Willamette Weekly в Портленде, который имеет впечатляющее количество читателей для желаемой целевой аудитории.

Другой метод заключается в установлении стратегических отношений с компаниями, имеющими схожие демографические данные, такими как Multnomah Athletic Club.Установление взаимовыгодных отношений позволит обеим организациям стать более заметными друг для друга.

Другой формой рекламы будут методы массового использования, когда покупателям будут выдаваться купоны, чтобы их друзья впервые попробовали Colloquy Grog Shop. Купон станет экономическим стимулом для новичка попробовать Colloquy Grog Shop. Купон также имеет дополнительную силу реферала от друга.

Маркетинговый микс

Комплекс маркетинга

Colloquy Grog Shop состоит из следующих подходов к ценообразованию, распределению, рекламе и продвижению, а также обслуживанию клиентов.

  • Цены: Схема ценообразования основана на стандартных отраслевых практиках.
  • Распределение: все услуги и продукты будут распространяться в торговом зале Colloquy Grog Shop.
  • Реклама и продвижение: наиболее успешной будет реклама Willamette Weekly. Кроме того, будут разработаны стратегические отношения с такими компаниями, как Multnomah Athletic Club, а также будет использоваться система продвижения на местах.
  • Обслуживание клиентов: навязчивое внимание клиентов является мантрой. Философия Grog Shop заключается в том, чтобы делать все возможное, чтобы произвести впечатление на покупателя. Хотя это может уменьшить краткосрочную прибыль, это укрепит долгосрочную прибыльность.

Маркетинговые исследования

На начальных этапах разработки маркетингового плана было проведено несколько фокус-групп, чтобы получить представление о различных потенциальных клиентах. Эти фокус-группы предоставили полезную информацию о процессе принятия решений этими потребителями.

Дополнительным источником динамического рыночного исследования является система обратной связи, основанная на системе карт предложений. В карточке предложения есть несколько утверждений, которые посетителей просят оценить по заданной шкале. Есть также несколько открытых вопросов, которые позволяют клиенту свободно предлагать конструктивную критику или похвалу. Grog Shop будет усердно работать над внедрением разумных предложений, чтобы улучшить свои предложения услуг, а также продемонстрировать свою приверженность клиенту, что их предложения ценятся.

Последним источником исследования рынка будет конкурентный анализ. Это будет сделано путем регулярного посещения конкурентов и анализа их предложений услуг.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками
примеров успешных маркетинговых планов

Завершите свой собственный маркетинговый план

Как создать маркетинговый план кофейни: шаг за шагом

Вот наше пошаговое руководство по созданию маркетингового плана кофейни.Убедитесь, что вы даете себе и своему бизнесу наилучший старт.

Маркетинговый план поможет вам найти нужных клиентов и продавать больше кофе и других продуктов.

Итак, вы открыли кофейню. Поздравляем, но вы написали маркетинговый план кофейни?

Если вы хотите открыть прибыльную кофейню, маркетинговый план поможет вам найти правильных клиентов и продавать больше кофе и других продуктов (подробнее об этом чуть позже).

Первый шаг — подготовить материалы, необходимые для написания маркетингового плана кофейни.

Материалы, необходимые для маркетингового бизнес-плана для кофейни

Вам нужно несколько материалов, чтобы создать успешный маркетинговый план для вашей кофейни, в том числе:

  • Компьютер
  • Интернет-соединение
  • Информация о пунктах вашего меню
  • Ваш маркетинговый бюджет
  • Любая информация о вашем текущем маркетинговом плане
  • План вашего кафе
  • Местная карта с указанием местоположения вашего кафе
  • Текущий веб-сайт кофейни

После того, как у вас есть необходимые материалы, вы можете выполнить следующие шаги, чтобы разработать маркетинговый план кофейни.

Шаги по созданию сильного маркетингового плана кофейни

Шаг 1. Сформулируйте свои цели и миссию

Определите свои цели и миссию

Для начала важно определить свои цели и миссию. Например, вы можете сказать что-то вроде

.

«Наша цель — создать кофейню, где люди собираются вместе, чтобы провести время с семьей и друзьями».

Это заявление о миссии поможет вашим сотрудникам, деловым партнерам и инвесторам.Это первый шаг в формировании индивидуальности вашего бренда.

Затем вам нужно установить свои маркетинговые цели. Убедитесь, что вы четко определили свои цели, используя конкретный, измеримый язык. Это может включать:

  • Повысить узнаваемость бренда за счет постоянного увеличения числа новых клиентов
  • Увеличить доход на увеличив размер среднего заказа в нашей кофейне
  • Увеличить прибыль за счет увеличения продаж при расходы на маркетинг

Четкое определение ваших маркетинговых целей — это первый шаг в разработке надежного маркетингового плана.Именно здесь будут важны ваши метрики или ключевые показатели эффективности. Вот некоторые из наиболее распространенных KPI для кофеен:

.
  • Средняя стоимость проданных товаров
  • Сумма расходов на одного клиента
  • Доход на доступное место в час

Подумайте, какие из них относятся к вашей кофейне.

Шаг 2. Определите свою социографическую цель

После того, как вы установили свои маркетинговые цели и задачи, вы должны выяснить, кто будет вашими клиентами.Хотя было бы неплохо угодить всем, это нереально. Если вы попытаетесь нацелиться на всех, вы не нацелитесь ни на кого. Вместо этого определите своего идеального клиента. Вот некоторые из вопросов, на которые вам нужно ответить:

  • Сколько им лет? Это молодые специалисты? Им больше 65 лет?
  • Является ли целевой рынок постоянным по своему социально-экономическому статусу? Каков их средний годовой доход?
  • Это мужчины или женщины?
  • Они одиноки или женаты?

Вы должны быть в состоянии сегментировать свой целевой рынок на две или три части, затем вы можете создавать рекламу (и напитки), ориентированные на вашего идеального клиента.

Шаг 3: Определите желаемую позицию на рынке

Знайте свою желаемую позицию на рынке

Чтобы ваша кофейня была успешной, вы должны знать свое желаемое положение на рынке. Разработайте слоган например, «Вставай, выпей кофе и будь счастлив!» Слоган отличается от заявления о миссии, потому что слоган написан для вашего целевого рынка; тогда как заявление о миссии ориентировано на ваших сотрудников, деловых партнеров и инвесторов.

После разработки слогана вам следует провести мозговой штурм по нескольким способам, с помощью которых ваша кофейня четко определит свою позицию на рынке. Несколько возможных вариантов включают в себя:

  • Расстановка мебели четко определит нашу непринужденную обстановку, побуждая клиентов присесть и остаться на некоторое время.
  • Наша музыкальная подборка продемонстрирует нашу индивидуальность и удовлетворит нашу целевую аудиторию.
  • Наш бар предложит уникальные топпинги для напитков, чтобы наши клиенты могли попробовать что-то новое.

Вот несколько способов, которыми ваша кофейня может определить свое положение на рынке.

Шаг 4. Определите свою маркетинговую стратегию

Разработайте маркетинговую стратегию вашей компании

Как только вы узнаете цели своей кофейни, ее целевых клиентов и ее положение на рынке, вы будете готовы разработать маркетинговую стратегию своей компании. Вот несколько ключевых моментов, которые вы должны помнить при планировании своей стратегии:

  • Конкурентный анализ: Знайте, что делают ваши конкуренты.Это поможет вам позиционировать свой выбор напитков и цены так, чтобы они были успешными.
  • Обычная реклама: Подумайте, как вы собираетесь использовать обычную рекламу, чтобы добиться успеха. Например, прямая почтовая рассылка — это экономичный способ разместить физическую рекламу в руках вашей целевой аудитории. Использование долговечных открыток — надежный способ привлечь аудиторию старше 65 лет. Размещение рекламы в местных школьных и университетских газетах может быть хорошим способом ориентироваться на более молодых людей.
  • Свяжите профили социальных сетей с веб-сайтом компании: Также найдите способы привлечь трафик в Интернете. Используйте свои профили в социальных сетях, связав их вместе. Убедитесь, что веб-сайт вашей компании и платформы социальных сетей направляют друг другу трафик, используя кнопки «Поделиться» и обратные ссылки.
  • Поощрение онлайн-отзывов: Попросите клиентов оставить положительные отзывы в Интернете. Это поможет вам с общим SEO и локальным SEO, а также может помочь вашей странице Google My Business.Подумайте о том, чтобы предложить новым клиентам скидку на следующий напиток, если они оставят отзыв в Интернете.

Наконец, не забывайте регулярно пересматривать свою маркетинговую стратегию. Помните, что сильный маркетинговый план должен выделить вашу кофейню. Многие местные кафе находятся в вашем районе. Что отличает вашу кофейню? Уникальные элементы должны быть важной частью маркетингового плана вашей кофейни.

Последнее слово в маркетинговом плане кофейни

Отслеживая успех маркетингового плана вашей кофейни, вы также захотите уделять время качеству обслуживания клиентов.Рассмотрим поговорку о том, что высококачественные продукты и услуги продают сами себя. Найдите способы сделать покупку проще для ваших клиентов. Это может включать:

  • Предоставление им возможности делать заказы онлайн
  • Предоставление профилей пользователей , в которых хранятся предпочитаемые напитки каждого клиента, что позволяет вашим сотрудникам ускорить выполнение заказов ваших клиентов
  • Создание программы вознаграждения , которая предоставляет им периодические скидки, поощряя их чаще посещать магазин

Ваша кофейня будет конкурировать с несколькими другими в вашем районе, поэтому вы должны убедить клиентов, что ваша кофейня им подходит.Когда вы будете следовать этим шагам, вы разработаете надежный и экономически эффективный маркетинговый план кофейни, ориентированный на ваших клиентов в индивидуальной манере. Это будет способствовать успеху вашей кофейни за счет увеличения продаж и удовлетворения ваших клиентов.

Бизнес-справочники по кофейням

  • Опыт работы включает обширную работу в качестве ассистента преподавателя, репетитора и приглашенного лектора, а также обширную работу в сфере здравоохранения.Опубликовал несколько исследовательских работ и множество постерных презентаций по различным темам исследований в области здравоохранения.

    Просмотреть все сообщения

Как создать маркетинговый план кофейни

Итак, вы открыли кофейню.Следующее, что нужно сделать: найти клиентов. Один из лучших способов найти новых клиентов (и удержать постоянных клиентов) — это создать маркетинговый план для вашей кофейни.

Если вы никогда раньше не составляли маркетинговый план, к сожалению, не существует универсального маркетингового плана, который можно было бы просто реализовать. Маркетинговый план для вашей кофейни основан на вашем конкретном рынке, вашем целевом потребителе и зрелости вашего бизнеса — он уникален.

С учетом сказанного есть базовый план, которому вы можете следовать, независимо от того, открываете ли вы кофейню или уже несколько лет, и пришло время настроить маркетинг.

Начните работу с Square Email Marketing

Программное обеспечение для электронного маркетинга, которое превращает случайных клиентов в постоянных

Установите маркетинговые цели.

Основой маркетингового плана вашей кофейни являются ваши маркетинговые цели. Маркетинговые цели — это конкретные цели, которые должны быть достигнуты вашими маркетинговыми усилиями.

Как определить свои маркетинговые цели? Ваши цели должны поддерживать долгосрочные бизнес-цели, установленные в вашем бизнес-плане.Это может быть общий объем продаж кофе, количество проданного кофе или постепенное увеличение посещаемости.

После того, как вы перечислите конкретные маркетинговые цели вашей кофейни, вам будет легко определить ключевые маркетинговые усилия и рекламные кампании, которые помогут вам их достичь.

Проанализируйте своего клиента.

Вы можете придумать убедительные маркетинговые цели и создать поддерживающие рекламные кампании, но они не будут эффективными, если вы не нацелитесь на правильную аудиторию (ваш целевой рынок).

Понимание ваших клиентов и знание того, почему они хотят или нуждаются в вашем продукте, должно влиять на все ваши маркетинговые усилия.

При создании маркетингового плана для кофейни сегментируйте целевой рынок, чтобы определить различные профили клиентов. Затем подумайте, как лучше всего охватить каждую из этих аудиторий. Обмен сообщениями также по-разному находит отклик у каждого сегмента клиентов — некоторые кампании более эффективны для определенных сегментов, чем другие, — поэтому подумайте об обмене сообщениями для каждого профиля клиента.

Разработайте календарь активности.

Создание маркетингового календаря для вашей кофейни — отличный способ организовать и расставить приоритеты в вашей маркетинговой стратегии.

Обсудите различные типы акций и кампаний, которые вы хотите провести для своей кофейни. Эти усилия должны поддерживать поставленные вами маркетинговые цели и зависят от стадии зрелости вашего бизнеса. Перед тем, как открыть кофейню, вы можете подумать о мягком открытии, платной онлайн-рекламе или маркетинге в социальных сетях.Более известные кофейни могут рассмотреть возможность рассылки ежемесячных информационных бюллетеней или спонсирования местных общественных мероприятий. Вы также должны подумать о конкретных тактиках праздничного маркетинга и о том, как вы можете включить их в свою общую стратегию.

Когда вы продумываете различные способы продвижения своей кофейни, обязательно укажите различные маркетинговые каналы, которые вы будете использовать. Создание учетной записи Instagram для вашей кофейни — отличный способ продвигать новые продукты или объявлять о скидках, происходящих в кофейне.Вы также можете проводить маркетинговые мероприятия по электронной почте, чтобы рассылать эксклюзивные предложения или поощрения, чтобы привлечь клиентов в ваш магазин. Существует множество каналов, которые находят отклик у конкретной аудитории, поэтому подумайте о своем клиенте, прежде чем переходить на канал.

После того, как вы разработаете свои идеи, составьте простой маркетинговый календарь с помощью электронной таблицы и перечислите маркетинговые инициативы и кампании, которые вы хотите проводить каждый месяц. Ваш маркетинговый календарь должен быть рабочим документом, который вы постоянно переоцениваете и улучшаете.Вы можете использовать клиентскую аналитику для оценки тенденций в отношении кофе и создавать дополнительные маркетинговые кампании, чтобы лучше ориентироваться на свою аудиторию.

Удержание постоянных клиентов.

Многие новые владельцы бизнеса сосредоточены на поиске новых клиентов. Но когда вы создаете маркетинговый план для своей кофейни, вам также нужно подумать о том, как удержать клиентов, которые уже вошли в вашу дверь.

Удержание клиентов экономит ваши деньги и может принести вам больше денег. Часто говорят, что привлечение нового клиента обходится как минимум в пять раз дороже, чем удержание существующего.А согласно исследованию Bain & Company, увеличение коэффициента удержания клиентов на 5% может увеличить прибыль от 25 до 95%.

Чтобы улучшить удержание клиентов и установить лояльность к бренду, вам необходимо оставаться на связи с людьми, которые часто посещают вашу кофейню. Программное обеспечение для взаимодействия с клиентами позволяет повысить удовлетворенность и удержание клиентов благодаря следующим функциям:

  • Маркетинг по электронной почте — сделайте объявление, поделитесь предстоящим событием или вознаградите своих клиентов купонами и другими поощрениями.Подобные таргетированные кампании по электронной почте позволяют отправлять индивидуальные электронные письма определенной аудитории.
  • Обратная связь с клиентами — Предоставьте клиентам частный канал, чтобы они могли отвечать на их услуги во время посещения вашей кофейни. Благодаря отзывам клиентов вы можете построить более глубокие отношения со своими клиентами.
  • Программа лояльности клиентов — Стимулируйте своих клиентов бесплатными напитками и угощениями, чтобы они возвращались и покупали вашу продукцию.

Позаботьтесь о своих финансах.

Владельцы часто недооценивают расходы на маркетинг, когда планируют финансирование своей кофейни.

SBA рекомендует малым предприятиям с доходом менее 5 миллионов долларов (с нормой прибыли от 10 до 12 процентов) выделять от 7 до 8 процентов своего дохода на маркетинг. Также рекомендуется использовать эти средства специально для развития бренда и расходов на продвижение бизнеса.

Если вы чувствуете, что денег недостаточно для финансирования вашего маркетингового плана, вы можете рассмотреть возможность получения кредита для малого бизнеса.

Конечно, получение кредита может показаться более сложным, чем составление маркетингового плана. Итак, когда вы оцениваете предложение по кредиту, необходимо учитывать четыре вещи:

  • Общая сумма возврата (сумма кредита плюс непогашенные расходы, такие как проценты, сборы за выдачу кредита, сборы за кредитную отчетность, расходы на подачу заявления и т. д.)
  • Процесс подачи заявки
  • Простота погашения
  • Репутация кредитора

Пересмотрите и заново изобретите.

После того, как вы создали маркетинговый план для своей кофейни, важно сохранять гибкость. Потребительские тенденции меняются, и появляются новые возможности по мере того, как вы управляете своей кофейней.

Важно постоянно пересматривать свой маркетинговый план, чтобы убедиться, что вы на правильном пути к достижению своих целей. Вы также хотите посмотреть на свои кампании и рекламные акции и заново изобрести устаревшие идеи, которые могут не приносить пользу вашему магазину — вы всегда хотите искать способы улучшить свою стратегию и поднять свою кофейню на новый уровень.

6 Маркетинговые стратегии кофеен, которые стоят менее 100 долларов в месяц

Простые и недорогие стратегии, используемые кофейнями по всему миру для привлечения новых клиентов и укрепления лояльности к бренду

Помните рекламу кофе Death Wish из Суперкубка 50?

30-секундный рекламный ролик с дородными викингами на корабле произвел фурор среди независимых обжарщиков кофе, которые максимально использовали свой момент на самой большой рекламной сцене. Владелец Майк Браун сказал, что это привело к 20-кратному увеличению продаж в течение нескольких недель после Суперкубка.

Этот тип глянцевой высокобюджетной рекламы практически не встречается в мире спешелти кофе. Фактически, у Death Wish не было бы коммерческого места в 5 миллионов долларов, если бы не Intuit Quickbooks, которая провела конкурс на участие одного малого бизнеса в большой игре.

 

Согласно опросу, который мы недавно провели с помощью журнала Barista, типичный маркетинговый бюджет специализированной кофейни намного скромнее.

В опросе, который получил 1200 ответов от кофеен и клиентов, мы обнаружили, что почти 70% кофеен тратят менее 100 долларов в месяц на маркетинг.

Это означает, что Quickbooks могла покрыть ежемесячный маркетинговый бюджет почти каждой кофейни в Соединенных Штатах за те же деньги, что и реклама Death Wish на Суперкубке.

Еще более удивительно то, что почти 40% магазинов тратят на маркетинг всего 0 долларов. Как в эпоху многомиллионных рекламных роликов независимая кофейня привлекает новых клиентов?

Благодаря данным, которые мы собрали в ходе опроса, мы смогли определить шесть различных маркетинговых стратегий, которые кофейни используют для привлечения новых клиентов.

Следующие шесть пунктов включают в себя интересные тенденции в маркетинге кофеен, а также советы реальных кофеен. Сочетание этих стратегий может помочь кофейням привлечь новых клиентов менее чем за 100 долларов в месяц.

Готовы погрузиться?

1. Привлекательные витрины

Самый простой способ привлечь новых клиентов — сделать вашу кофейню привлекательной для прохожих.

Мы попросили посетителей кофейни вспомнить, когда они в последний раз посещали новую кофейню и как они ее обнаружили.Удивительно, но покупатели чаще всего обнаруживали новые магазины, проезжая мимо физического местоположения.


Это означает, что внешний вид по-прежнему имеет значение, как бы нам не хотелось это признавать. Игнорирование витрины может означать упущенную возможность для кофейни поймать прогуливающегося потенциального нового клиента.

Как кофейням сделать свои витрины более привлекательными? Многие использовали простую тактику, чтобы привлечь внимание проезжающего транспорта.

Вывески

Несмотря на растущую тенденцию использования витрин без вывесок, многие магазины по-прежнему считают их критически важными.

Вывеска выходит за рамки букв, висящих над входной дверью. Вывески могут помочь направить трафик в кофейню, будь то на главной улице или на окраине города.

«Мы проезжаем через киоск эспрессо, поэтому у нас есть знаки на главном перекрестке в нашем городе, направляющие движение в нашу сторону».

— Кара Юси, владелец Free Bird Espresso, Оканоган, штат Вашингтон, США

Бесплатные образцы

Если магазину посчастливилось иметь пешеходное движение за пределами магазина, замедлить покупателей с помощью бесплатных образцов — отличный способ представить их в магазин и продукт.

«Предлагайте бесплатные образцы перед своим магазином. Сарафанное радио действительно работает. Поговорите о своем бизнесе с местными владельцами бизнеса. Поощряйте партнерские отношения с предприятиями, которые могут стать частью вашего бизнеса».

— Алисса Стил, The Bean Pedaler, Каньон-Сити, Колорадо, США

Внешний вид

Первое впечатление имеет значение, а первое впечатление о кофейне — это витрина. Как кофейни выделяют свои витрины среди других?

Кофейня Houndstooth в Далласе, штат Техас, — отличный пример превращения скучной витрины магазина в произведение искусства.Визуальная привлекательность магазина привлекает внимание всех, кто проходит мимо, независимо от того, ищут они кофе или нет.

Кофе в ломаную клетку в Далласе, Техас. Фото предоставлено Gornado.com

Магазинам не нужно полностью обновлять свою витрину, чтобы выделиться. Слой новой краски или табличка в виде буквы А на тротуаре тоже подойдут. Креативность и индивидуальность являются ключевыми факторами, позволяющими выделиться среди других предприятий города.

Вы слышали о кофемолке Handground Precision?

Эта статья была создана тем же сообществом энтузиастов кофе, которое создало кофемолку Handground.Цель сообщества состояла в том, чтобы упростить достижение равномерного помола для любого метода заваривания.

Handground — это доступная альтернатива дорогим электрическим кофемолкам для начинающих любителей кофе и идеальный инструмент для добавления в ручную установку для опытных кофеманов, которые предпочитают оставлять электрическую кофемолку настроенной на приготовление эспрессо. Handground хорошо продается в кофейнях по всему миру, и мы будем рады работать с вами, чтобы представить его вашему местному кофейному сообществу.

Нажмите здесь, чтобы подать заявку на участие в оптовой торговле Handground


2. Маркетинг из уст в уста

Каждый посетитель, зашедший в кофейню, — это маркетинговая возможность. Это потому, что люди говорят, и люди склонны доверять друзьям и семье больше, чем бизнесу.


Когда мы спрашивали клиентов о посещении новой кофейни, вторым по популярности способом, которым они узнали о ней, была рекомендация друзей. Профессионалы кофейни согласились с клиентами в важности рекомендаций друзей, при этом 34% заявили, что маркетинг из уст в уста является важной частью привлечения новых клиентов.

«Создание действительно качественного обслуживания клиентов является ключом ко всему, потому что это, безусловно, наш лучший маркетинговый инструмент», — сказал Джеймс Йодер из Not Just Coffee. «Каждый хочет быть тем, кто расскажет своим друзьям об отличном месте, в которое они ходят, и у нас так много клиентов, которых порекомендовали друзья».

Создание маркетинга из уст в уста начинается и заканчивается с опытом клиента. Обычные вещи не вдохновляют многих людей на разговоры, но люди любят рассказывать другим об исключительно хорошем — или плохом — опыте посещения кофейни.Вот почему выход за рамки ожиданий клиентов является ключом к созданию положительного шума.

Кофейни нашли несколько способов превзойти ожидания клиентов и заставить их рассказать друзьям:

Предлагать бесплатные напитки за рекомендации друзей


Нет ничего лучше небольшой взятки, верно? Магазины могут предлагать угощения покупателям, чтобы порекомендовать их друзьям. Технологические компании, такие как Dropbox и Uber, предлагают бесплатное хранение и поездки, так почему бы кофейным компаниям не поощрять своих клиентов-евангелистов?

«Приведи друга в первый раз, и ты получишь бесплатный маленький кофе!» -Л.Powers, Nomadic Barista, ID, USA

Сделайте клиента счастливым

Ничто так не превращает хорошее впечатление в плохое, как эгоистичная кофейня. Цель номер один кофейни должна заключаться в том, чтобы сделать клиента счастливым, и эти дополнительные усилия будут иметь большое значение для позитивного маркетинга из уст в уста.

«Мы продвинулись довольно далеко, в основном, из уст в уста. Если вы можете создать незабываемый опыт для каждого клиента, рассказывая об этом своим друзьям, это лучшая реклама, которую вы можете купить.Если это означает отказ от чего-то, что им не понравилось, или использование купона с истекшим сроком действия, стоит потратить каждую копейку, если они расскажут другу историю о превосходном обслуживании клиентов, которое они получили».

— Кафе Avocado, Калифорния, США

Обратитесь к местным блогерам

Молва не начинается с клиентов. Влиятельные блогеры в этом районе могут поднять шумиху, если магазины предоставят им исключительный опыт.

«Обращение к местным кулинарным блоггерам/СМИ для распространения информации.” – Райан Дженсен, Peregrine Espresso, Вашингтон, округ Колумбия, США

Прислушивайтесь к рекомендациям клиентов

Прислушивайтесь к отзывам клиентов – это простой способ для магазинов заставить клиентов чувствовать себя связанными. Следование отзывам — это способ заработать клиентов на всю жизнь.


«Важно иметь важные удобства и прислушиваться к этим первоначальным предложениям: мы добавили Стевию по просьбе клиента, мы заметили, что много детей приходит с родителями, поэтому мы добавим стульчик для кормления и пеленальный столик. , так далее.” 

— Райан Баркер, Bourbon Coffee, Вашингтон, округ Колумбия, США


Дополнительные советы по маркетингу из уст в уста

Ранее из опроса журнала Barista Magazine мы узнали, что положительный опыт работы с клиентами сводится к двум вещам:

  1. Качественный кофе
  2. Служба поддержки клиентов

У нас было так много полезной информации по этим двум темам, что мы даже посвятили им целые статьи. Ознакомьтесь с «Что такое качественный кофе» и «48 факторов удивления и восхищения» , чтобы узнать больше о способах угодить клиентам и создать маркетинг из уст в уста.

3. Сообщество социальных сетей

Социальные сети уже не новы, но мы обнаружили некоторые интересные данные, которые позволяют предположить, что у кофеен все еще есть новые возможности для взаимодействия с клиентами в Интернете.

Хотя и кофейни, и их клиенты регулярно используют Facebook, Instagram и Twitter, кофейни в основном отсутствуют на других известных платформах, таких как Youtube и Snapchat.

Snapchat еще молод и является наименее популярной из социальных сетей, о которых мы спрашивали, но мы обнаружили, что клиенты используют Youtube почти так же часто, как и Facebook, что вызывает вопрос, как кофейни могут использовать эту платформу для привлечения новых клиентов. ?

Пока мы знаем только, что не будет работать с , по крайней мере, согласно опросу.Мы спрашивали клиентов, будет ли полезен видеопросмотр кофейни при принятии решения о посещении, и большинство ответило отрицательно. Тем не менее, очень немногие кофейни делают это вообще, и клиенты могут оценить это, как только увидят одну из них.

Тем не менее, развитое и малоиспользуемое сообщество социальных сетей доступно на Youtube и Snapchat для творческих кофеен, которые хотят выделиться из толпы.

Существует несколько тактик маркетинга в социальных сетях, которые применяются независимо от платформы:

Не будь компанией, будь человеком

Некоторые кофейни не понимают, что социальные сети — это другой тип маркетинговой платформы, чем телевидение , газеты и радио.Компании должны быть человечными, вести настоящие беседы с клиентами и искренне стараться помочь.

«Мы следим за тем, чтобы наши сообщения в социальных сетях были разнообразными. Мы занимаемся на личном уровне, вдохновляем и поощряем их пробовать что-то новое. ” 

— Kim Wilson, Commissary Cafe, Портленд, штат Орегон, США

Кофейни должны быть активны в социальных сетях до их открытия

Социальные сети дают новым кофейням возможность взаимодействовать с будущими кофейнями клиентов еще до того, как они откроются для публики.Это распространяет информацию о новой компании и создает аудиторию для важных объявлений, таких как торжественное открытие.

«Перед открытием магазина мы много общались в социальных сетях, и я подозреваю, что это очень помогло нам в начале. Мы по-прежнему поддерживаем социальные сети. Для нас, поскольку мы находимся вдали от главного проспекта, я думаю, что сарафанное радио также оказало большую помощь».
— Dennis, Astoria Coffee, Астория, штат Нью-Йорк, США

Постоянная публикация и публикация в Интернете

Последовательность важна во всех аспектах кофейного бизнеса.Фактически, команда Handground Content определила, что консистенция является наиболее важной характеристикой качественного кофе. Точно так же, как клиенты ожидают отличных напитков каждый раз, когда они входят в магазин, они также ожидают постоянного потока контента из интернет-кафе.

«Постоянство — самое главное. Постоянно размещать контент в социальных сетях, работать в определенные часы, постоянно пить отличный кофе и отличный персонал — это действительно важно».
— Алекс Эванс, M5 Espresso, Цинциннати, Огайо, США

Станьте экспертом в области кофе

Обмен экспертными знаниями — отличный способ для независимых кофеен выделиться среди крупных кофеен.Обучение клиентов лично или через блог компании может помочь кофейням привлечь клиентов, заинтересованных в том, чтобы узнать больше о кофе.

» Мы спонсируем мероприятия, связанные с кофе, ведем ежедневный блог и постоянно находимся в центре внимания сообщества. У Starbucks может быть масса магазинов в нашем городе, но экспертом по кофе является Avery’s Coffee».

— Avery’s Coffee Roasters, Лас-Вегас, Невада, США

Avery’s Coffee в Лас-Вегасе. Фото Vegas Eater


4. Работа с общественностью

Кофейни в значительной степени полагаются на отношения, которые у них сложились с клиентами, поэтому одной активности в Интернете недостаточно.Спонсорство и участие в местных мероприятиях знакомит кофейню с потенциальными новыми клиентами, а также укрепляет ее бренд среди постоянных клиентов.

Некоторые магазины устраивают мероприятия в своих магазинах, в то время как другие выходят на улицу. Мы нашли несколько примеров того, как кофейни успешно налаживают отношения в своем сообществе, чтобы привлечь новых клиентов:

Проведите мягкое открытие

Проведение мягкого открытия кофейни перед торжественным открытием — хорошая идея по нескольким причинам.Во-первых, это дает новому персоналу время для обучения с реальными покупателями в магазине. Во-вторых, магазин может организовывать местные группы для проведения мероприятий, предшествующих открытию, что создаст шумиху в сообществе.

«Сначала проведите мягкое открытие, а во время мягкого открытия постарайтесь провести в магазине как можно больше мероприятий, чтобы привлечь разных людей».
— Denis Chen, Firet, coffee 先喝咖啡, Mexicoffee, Тайвань

Проведение уроков кофе перед открытием магазина

Еще один способ взаимодействия с сообществом перед открытием — это проведение занятий в магазине и вокруг сообщества.Methodical Coffee в Гринвилле, Южная Каролина, сделали это и смогли продемонстрировать свой опыт, привлекая новых клиентов еще до первого дня.

«Еще до того, как открыть свои двери для публики, компания Methodical Coffee в Гринвилле, Южная Каролина, совместно с инициативой местного сообщества The Makers Collective провела для публики урок по методам ручного заваривания. Это дало нам не только некоторый опыт в методах заливки, но и возможность встретиться с совладельцами Methodical, а также заглянуть в магазин, который скоро откроется.Этот урок определенно изменил мое мнение о магазине и его персонале. С тех пор, как он открылся, на многие мили вокруг не было ни одной кофейни, которая могла бы сравниться с гостеприимством и опытом, которые были продемонстрированы на вечере занятий».

— Bethany E., Taylors, SC, USA

Проведение семинаров в вашем помещении


строить отношения с клиентами, которые у вас уже есть.Сфокусируйтесь на этом и сочетайте бесплатные и платные мероприятия (для покрытия расходов) в качестве основного маркетингового направления».

— United By Blue Coffeehouse & Clothier, Филадельфия, Пенсильвания, США

Раздача бесплатных вещей на чужих мероприятиях

«Лучшее, что мы когда-либо делали как новый бизнес, — это привозили нашу продукцию на мероприятия и раздавали ее . Если было мероприятие, посвященное еде, некоммерческий сбор средств и т. д., мы брали кофе и хлебобулочные изделия и раздавали их. Людям нравилось встречаться с владельцами лично, иметь возможность попробовать нашу продукцию без каких-либо обязательств, и мы задержали их на минуту или две, чтобы рассказать им нашу историю.Им также понравилось, что мы поддерживаем их дело. В маленьком городке это создало сильную клиентскую базу».
— Миша Нейдорфлер, Morsels Espresso+ Edibles, Траверс-Сити, Мичиган, США

Поддержка художественных целей

«Мы считаем, что, тратя большую часть нашего маркетингового бюджета на поддержку благотворительных и творческих целей, мы вызываем чувство доброжелательности у наше общество. Когда маркетинговые бюджеты тратятся таким образом, деньги не только повышают осведомленность о вашем продукте, но и помогают сообществу в целом.”

— Джейсон Кейн, Pablo’s Coffee, Денвер, Колорадо

Пожертвования некоммерческим организациям и школам

«Мы участвовали в общественных мероприятиях, таких как собрания, вечеринки, фестивали, которые организовывала местная ассоциация. Также мы делаем пожертвования школам и некоммерческим организациям. Например, однажды мы пожертвовали кофе и выпечку начальной школе по соседству. С тех пор многие сотрудники и преподаватели стали постоянными клиентами. Кроме того, мы открыли свои двери для телешоу, чтобы снять сцену в кофейне.Это привлекло больше клиентов».
— Jazmin Medrano, Brew Brew Coffee Lounge, Чикаго, Иллинойс, США

Поддержите другие местные кофейни, и они поддержат вас

Кофейни в одном городе часто работают вместе, чтобы создать культуру кофе по соседству. Некоторые города, такие как Портленд и Колумбус, штат Огайо, даже создали «кофейные паспорта», чтобы побудить клиентов и туристов посещать различные магазины в городе. Все кофейни выигрывают, когда в районе существует чувство общности.

«[Мы] строим прочные и уважительные отношения с другими кофейнями. Мы постоянно рекомендуем другие магазины как для туристов, так и для местных жителей, и очень часто другие магазины отвечают нам взаимностью».

— Рене Бланшар, кафе-бар Church Alley, Новый Орлеан, Луизиана, США

кафе-бар Church Alley. Фото Bestofneworleans.com

Создавайте pop-up магазины на фестивалях и вечеринках

«Старайтесь как можно больше вовлекаться в сообщество, занимаясь бизнесом за пределами офиса.Первые несколько месяцев, когда мы открылись, у нас была будка с кофе на каждом фестивале, вечеринках и собраниях, которые мы могли найти в нашем районе».
— Джози Ханклер, Rabble Coffee, Индианаполис, Индиана, США

5. Отзывы клиентов

Вопреки распространенному мнению, такие сайты отзывов, как Yelp, предназначены не только для крикливого негативного большинства, стремящегося разрушить репутацию компании. На самом деле, большинство пользователей Yelp оставляют 4 или 5 звезд, а это означает, что кофейням следует уделять меньше внимания тому, чтобы успокоить ненавистников, и больше тому, чтобы угодить клиентам.

В ходе опроса, проведенного журналом Barista Magazine, мы обнаружили, что такие сайты, как Yelp и Google, являются третьими по популярности способами, с помощью которых клиенты находят новые магазины. Магазины с большим количеством положительных отзывов, как правило, появляются первыми в поиске Google и более привлекательны для клиентов, использующих Yelp для выбора кофейни.

Мы также обнаружили, что кофейни могут увеличить количество отзывов, которые они получают, просто спрашивая клиентов или оставляя напоминания в магазине.

Согласно данным, которые мы собрали в ходе опроса журнала Barista Magazine, кофейни, которые запрашивали отзывы клиентов, имели в среднем на 40% больше отзывов на Yelp, чем магазины, которые этого не делали.Эти дополнительные отзывы не повлияли на звездный рейтинг магазина, а это означает, что магазины, которые запрашивают отзывы, в конечном итоге занимают более высокое место, чем те, которые не спрашивают.

Кофейни, которые поощряли клиентов оставлять отзывы, получили в среднем 163 отзыва на Yelp с рейтингом 4,27 звезды. Магазины, которые не спрашивали, имели в среднем всего 97 отзывов, что в сумме дало 4,31 звезды.


Возможно, пришло время изменить стратегию для 70% кофеен, которые говорят, что не запрашивают у клиентов отзывы.Вот пять различных способов, которыми кофейни задавали вопросы:

Предложение скидок Yelp

Обычные пользователи Yelp видели предложения скидок от компаний, когда пользователь регистрируется. Это отличный способ не только привлечь новых клиентов, но и побудить их оставить положительный отзыв.

«Мы предлагаем скидку 15% на Yelp, размещаем рекламу на Yelp, готовим вкусный кофе для наших гостей и делаем добро людям». — Джейсон Кейн, Pablo’s Coffee, Денвер, Колорадо, США

Попросите клиентов оставить отзыв после отличного обслуживания

Иногда запросить отзыв легче после того, как клиент оставил комментарий о великолепном обслуживании.Клиенты любят помогать компаниям, которые они ценят, поэтому не бойтесь спрашивать.

«Отличный сервис. Если кому-то что-то не нравится, мы скажем им написать отзыв». — Crescendo, Мэдисон, Висконсин, США

Разместите табличку на прилавке, в окне или на стене

Просьба оставить отзыв может быть тонкой. Некоторые магазины используют таблички на стенах или карточки на столах, чтобы клиенты могли оставлять отзывы и просматривать страницы в социальных сетях.

«У нас в магазине есть вывеска, призывающая людей писать о нас в социальных сетях.” 

— Миша Нейдорфлер, Morsels Espresso+ Edibles, Траверс-Сити, Мичиган, США

«[У нас есть] маленькие карточки с информацией о наших социальных сетях». — Нэнси Стюарт, Drip Denver, CO, USA

Поделитесь положительными отзывами других клиентов

Зачем хранить в секрете положительные отзывы клиентов? Еще один отличный способ побудить клиентов оставлять отзывы — публиковать отзывы других клиентов в Интернете или в магазине.

«Статусы Facebook с положительными отзывами от других клиентов.«Узнайте, что тот или иной человек может сказать о нашем текущем специальном напитке…»  
— Келли Феннелл, Cool Beans Coffeehouse & Cafe, Мэдисон, Висконсин

Попросите клиентов оставить отзыв после входа в систему Wi-Fi

Некоторые услуги Wi-Fi перенаправлять пользователей на страницу веб-сайта сразу после входа в систему. Кофейни, которые используют этот тип услуг, могут решить, какой веб-сайт увидит клиент, и многие используют это как возможность попросить клиентов оставить онлайн-обзор. люди на нашу страницу в Facebook после входа в систему, что позволяет людям сразу же просмотреть.
— Maxwell Mooney, Spotted Cow Coffee Co., Mill Creek, WA, USA

6. Платная реклама и скидки

Кофейни используют множество нетрадиционных форм маркетинга для привлечения новых клиентов. Это не означает, что старая добрая реклама больше не работает. Многие кофейни эффективно используют платную рекламу и купоны для привлечения новых клиентов, при этом тратя менее 100 долларов в месяц.

Согласно опросу журнала Barista Magazine, самый популярный способ платной рекламы для кофеен — это реклама в Facebook.Мы считаем, что это происходит по двум очень веским причинам: реклама в Facebook может быть нацелена на местное сообщество, и она дешева.

Прелесть рекламы на Facebook в том, что она позволяет кофейне ориентироваться на друзей людей, которым уже понравилась их страница на Facebook. За 2-3 доллара в день кофейни могут привлечь потенциальных новых клиентов с уже существующей цифровой «рекомендацией друга». Это работает на той же идее, что и маркетинговая стратегия из уст в уста, о которой мы упоминали ранее.

Facebook — не единственный способ, которым кофейни тратят деньги на рекламу.Онлайн-скидки, бумажные купоны и футболки также являются хорошим способом использования небольших маркетинговых бюджетов для привлечения новых клиентов.

Запустите рекламу Groupon

Несколько лет назад Groupon добился успеха, но до сих пор имеет преданных поклонников, ищущих выгодные предложения, которые используют его ежедневно. Ключом к эффективному размещению рекламы Groupon является превращение притока новых клиентов в постоянных.

«Сделка с Groupon творит чудеса, привлекая новых людей, но главное — удержание клиентов.Предлагать качественный продукт и иметь достаточно быстрое обслуживание важно, но ничто так не возвращает людей, как общение с клиентами — узнавание имён, запоминание лиц и искренность в светской беседе». — Дуг Стоун, Corvus Coffee Roasters, Денвер, Колорадо, США

Раздайте купоны на бесплатный напиток в местных сообществах

Бумажная реклама не умерла. Купон на бесплатные напитки или напитки со скидкой легко раздать соседям и легко отследить его эффективность.Это дает потенциальным покупателям в этом районе повод посетить магазин, не обещая ничего купить.

«Мы разослали по району почтовые рассылки с бесплатными напитками, чтобы познакомиться с местным населением». — Дженна Элиз, Verve Coffee Roasters, Лос-Анджелес, Калифорния, США

Создайте движущуюся рекламу

Почему реклама должна размещаться в газете только для того, чтобы ее выбросили? Некоторые из лучших рекламных объявлений — это носимые устройства. Людям нравятся крутые наклейки, футболки и бутылки с водой от любимых брендов.Они служат предметом разговора для клиентов, которых другие просят объяснить ваш бренд. Создание товаров удваивается как стратегия лояльности клиентов, а также способ заработать новый бизнес. Это беспроигрышный вариант.

«Мы узнали, что некоторые из наших лучших рекламных материалов делаются на предметах, которые перемещаются через человека или транспортное средство. Например, футболки, наклейки, дорожные кружки или рукава. Наша лучшая реклама — это предоставление отличного сервиса, чтобы наши клиенты шевелили губами и рассказывали о нас своим друзьям.” 

— Карен Фирлит, Kawa Coffee, Колорадо-Спрингс, Колорадо, США

Чтобы измерить эффективность этой тактики, предлагайте скидку на напитки всякий раз, когда покупатель приходит в магазин в рубашке. Таким образом, магазины могут получить представление о том, как часто люди их носят, и оценить воздействие, которое они получают.

Kawa Coffee в Колорадо-Спрингс, Колорадо, США
Предоставление скидок за публикацию в социальных сетях

Предложение скидок в социальных сетях помогает магазину создать свое интернет-сообщество, а также привлечь новых клиентов.Силу рекомендаций клиентов невозможно переоценить, и она стоит 10-15% скидки, предоставляемой тем, кто размещает посты о компании.

«Если вы опубликуете и отметите нас в Instagram, вы можете получить скидку 10%. При покупке 5 напитков вы можете получить чашку бесплатно. ” 

— Димас Хендако, CIKUPS, Бандунг, Западная Ява, Индонезия

Вам не нужна реклама Суперкубка, чтобы найти новых клиентов

Какое сочетание маркетинговых стратегий лучше всего подходит для вашего магазина? Мы не можем сказать. Мы знаем, что получение новых клиентов зависит от качества кофе и обслуживания клиентов.Никакая маркетинговая тактика не сможет спасти вашу кофейню без этих основ.

Покупатели рады помочь рассказать о магазине, где готовят отличный кофе и исключительно хорошо относятся к покупателям. Стратегии, о которых мы упоминали выше, только усилит эти усилия кофейни, но они не могут заменить их.

При соблюдении основ качества и обслуживания клиентов кофейни могут легко привлекать новых клиентов, тратя менее 100 долларов в месяц. Как вы будете использовать свои деньги?

Маркетинговые стратегии кофейни — Texas Coffee School

Мы знаем, сколько нужно денег, чтобы открыть кофейню.Наши студенты вкладывают свое сердце, пот, время и сбережения, чтобы воплотить в жизнь свои идеи о кафе. После такой большой работы нет ничего более приятного, чем включить знак «Открыто» на вашем новом бизнесе. Если никто не войдет, то есть.

Прежде чем вы сможете успешно открыть кофейню (и каждый день после этого), вы будете полагаться на эффективную маркетинговую тактику, которая поможет вам привлечь клиентов к вашей двери. Есть много эффективных стратегий для продвижения вашего бизнеса. То, что работает для мамы и поп-магазина в маленьком городе, может отличаться от бизнеса кофейни в большом городе.Где бы вы ни оказались, этот список маркетинговых стратегий для кофеен поможет вам установить контакт с вашими идеальными клиентами.

Источник: Instagram @windowseatcoffee

Маркетинговые стратегии кофейни

Создайте свой бренд

Ваш бренд — это то, как люди воспринимают и воспринимают ваш бизнес: внешний вид, ощущения, ценности и индивидуальность, к которым привязываются ваши постоянные клиенты.

Многие элементы вашего бизнеса влияют на ваш бренд: 

  • Имя
  • Логотип
  • Основные ценности 
  • Уникальная точка зрения
  • Клиентский опыт
  • Меню
  • Веб-сайт и другие цифровые платформы
  • Дизайн и эстетика кофейни
  • Изображения
  • Цвета
  • Шрифты
  • Тон голоса в письменном контенте

Уэйворд, Даллас, Техас

Прежде чем сплоченный бренд сможет существовать, вы должны понимать демографию, психографию, ценности и интересы вашего идеального клиента.Затем создайте концепцию кофейни (и бренд), которая пересекается с вашими собственными увлечениями. Имея концепцию, вы готовы начать думать о названии, индивидуальности и визуальной идентичности бренда.

Поскольку хороший брендинг является ключом к успеху в маркетинге, мы рекомендуем инвестировать в настоящее брендинговое агентство, которое поможет вам заложить фундамент. (Плохой логотип может быть тем отличием, которое заставляет потенциального клиента проехать мимо.) Поделитесь своей концепцией и бизнес-планом с агентством. Они будут использовать бренд-стратега, креативного директора и нескольких дизайнеров для создания материалов для брендинга.Они помогут вам эффективно донести ценности и позиционирование вашего бренда до потенциальных клиентов.

Конечно, брендинговое агентство будет стоить больше, чем друг-графический дизайнер или веб-сайт с логотипом. Не жалейте средств в этом отделе. Ваш бренд — один из самых ценных активов. Это может иметь огромное значение для маркетингового успеха вашей кофейни.

Общайтесь со своими клиентами в социальных сетях

Социальные сети — одно из самых эффективных мест, где кофейни могут встречаться со своей аудиторией.Такие платформы, как Instagram, Facebook, Twitter и другие, отлично подходят для кофеен, чтобы: 

  • Поделитесь фотографиями своей кофейни и пунктов меню
  • Продвижение новых продуктов
  • Анонс событий и новостей кофейни
  • Взаимодействуйте с клиентами напрямую
  • Развлекайте и привлекайте клиентов с помощью видеороликов, учебных пособий, юмора и фотографий
  • Поделитесь закулисным взглядом на своих сотрудников и культуру
  • Усильте свой бренд

Один из наших бывших студентов, Нельсон Льюис из Coffee on the Red, благодарит социальные сети за то, что они помогли завоевать его лояльных последователей.Кофейня на Красной открылась в разгар пандемии. Им нужно было создать личность, привлечь новых клиентов и постоянно делиться новостями в то время, когда многие люди оставались дома.

Всего несколько месяцев спустя у страницы Coffee on the Red в Facebook почти 7000 подписчиков (и число их растет). Они увеличили количество подписчиков, публикуя забавные видео сотрудников, фотографии вкусных напитков, мемы и даже «обновления носков» от одного из бариста. Вот их посты: 

Источник: Facebook

Мы можем поучиться у Кофе об успехе Red в социальных сетях.

Советы по социальным сетям:
  • Публикуйте последовательно, чтобы расти быстрее. Coffee on the Red публикует сообщения в Facebook каждый день, иногда по несколько раз в день.
  • Выберите правильную платформу. Чтобы добиться успеха, вам не обязательно иметь широкое присутствие во всех социальных сетях. Coffee on the Red знает, кто их идеальные клиенты, и решила, что Facebook — лучшее место для их знакомства.
  • Разработайте голос, соответствующий вашему бренду.Посты Coffee on the Red глупые и веселые. Какой голос захватывает ваш бренд? Сложный? Ориентированы на здоровье? Семейный? Убедитесь, что ваши сообщения помогают продемонстрировать, кто вы есть.
  • Будьте отзывчивы. Coffee on the Red отвечает почти на каждый комментарий, который они получают. Они отправляют комментаторам забавные мемы, отвечают на прямые вопросы и отмечают клиентов, которых знают. Вовлеченность помогает создать сообщество и связи между вашими подписчиками.
  • Смешайте это. Coffee on the Red чередует высококачественные фотографии и видео о кофе, характеристики клиентов, мемы, события и обычные забавные видео с персоналом и основателями.Это поддерживает актуальность страницы Facebook и вовлеченность подписчиков.

Маркетинг влияния

Теперь, когда ваши платформы социальных сетей созданы, расширьте охват с помощью маркетинга влияния. Влиятельные люди — это люди из вашей отрасли, географии или демографической ниши с большим количеством подписчиков в Интернете. Для кофейни влиятельные лица могут быть самыми разными: кулинарные блоггеры, местные лидеры, ведущие новостей и даже известный студент-спортсмен.

Дайте лидерам мнений повод посетить вашу кофейню и рассказать, как она им нравится.Вы можете сделать это, пригласив их на мероприятие, отправив им товары или просто угостив их звездой, когда бы они ни пришли. Самое важное, что нужно знать об этой стратегии, это то, что влиятельными лицами являются человека. Как и ваши постоянные клиенты, они с гораздо большей вероятностью будут продвигать бренды, которые им искренне нравятся. Чтобы добиться успеха в маркетинге влияния, у вас должен быть продукт и бренд, которым люди будут рады поделиться.

Источник: Instagram @beanstalkcoffeesno

Интернет-обзоры

Если кто-то ищет поблизости отличный кофе, вы точно знаете, куда он пойдет: Google.Помимо ваших платформ социальных сетей и веб-сайта, есть и другие стратегические места, где кофейни могут продвигать себя в Интернете. Google My Business и Yelp — две важные платформы, на которые стоит претендовать. Эти платформы позволяют: 

  • Можно найти в Интернете
  • Почтовые часы и расписание
  • Поделитесь своим местоположением
  • Поделитесь своим меню
  • Фотографии витрин
  • Собирать отзывы пользователей и управлять ими

Вы можете бесплатно заявить о своей учетной записи Google My Business, и это значительно повысит вашу видимость в Интернете.Владельцы бизнеса также могут управлять бесплатным листингом на Yelp или увеличивать свое присутствие с помощью платной рекламы и обновлений страницы.

Из уст в уста и в сети

Может показаться, что весь маркетинг теперь цифровой, но ничто не заменит старые добрые сети. Независимо от того, открываете ли вы свою кофейню в маленьком или большом городе, познакомьтесь со своим сообществом. Это не только поможет вам распространять информацию о вашем бизнесе, но также предоставит вам доступ к ресурсам малого бизнеса, таким как отличные подрядчики, местные мероприятия или квалифицированные сотрудники.

Мы рекомендуем присоединиться к вашей местной торговой палате, группам предпринимателей или группам малого бизнеса. Познакомьтесь со своими «соседями» в близлежащих предприятиях. Делитесь ли вы единомышленниками? Могут быть возможности для партнерства, чтобы привлечь больше трафика в ваш магазин. Взаимодействуйте с местными группами, организациями или школами, чтобы лучше понимать людей вокруг вас и служить им. Пока вы общаетесь, принесите листовки, визитные карточки или другие товары, рекламирующие вашу кофейню.

События и впечатления

Вы не просто продаете чашку кофе, вы создаете впечатление каждый раз, когда новый клиент заходит в ваш бизнес.Поймите тот образ жизни, который вы продаете своим клиентам, и создавайте события и события, которые органично вписываются в их день. В зависимости от бренда и концепции вашей кофейни события могут включать: 

  • Художественные инсталляции местных художников или групп
  • Занятия йогой
  • Библиотечное чтение книг для детей
  • Учебные занятия для студентов
  • Живая музыка
  • Кофе и вино
  • Корпоративные мероприятия
  • Викторины и игровые вечера
  • Кофейные чашки или стаканчики для латте-арта
  • Сбор средств для местных некоммерческих организаций

Мероприятия, которые вы проводите, могут привлечь к вам новых клиентов.Кроме того, мероприятия — отличный способ укрепить ваш бренд среди ваших постоянных клиентов. Вот несколько мероприятий от Carve Surf and Coffee, посвященных созданному ими местному бренду образа жизни для серфинга: 

Источник: Instagram @carvesurfandcoffee

Продолжить обучение маркетингу в кофейне

Узнайте больше о маркетинге кофейни, создании жизнеспособной концепции, написании бизнес-плана, выборе места и многом другом в нашем трехдневном мастер-классе по кофейному бизнесу.Мы научим вас, как открыть кофейню, шаг за шагом. Уже владеете или управляете кофейней? Ознакомьтесь с нашими учебными курсами для бариста, учебными курсами для менеджеров кофейни и многим другим. Или свяжитесь напрямую, чтобы узнать о наших консультационных услугах по кофейному бизнесу.

Маркетинговые стратегии кофейни | Малый бизнес

Автор: Дэвид Ингрэм Обновлено 5 февраля 2019 г.

Кофейни предлагают кофе, чай, десерты и легкие обеды в обстановке бистро.Небольшие местные кофейни могут завоевать солидную репутацию в своих сообществах, привлекая большое количество очень лояльных, иногда ежедневных посетителей. Однако маркетинг кофейни требует большей тонкости, чем другие местные предприятия, поскольку эти заведения обеспечивают высокий социальный опыт, в значительной степени зависящий от рекламы из уст в уста и личных рекомендаций существующих клиентов.

Не забывайте о WiFi

Комплексные маркетинговые стратегии начинаются с разработки продуктов и услуг.Кофейни могут получить особую пользу от разработки широкого, удобного для клиентов набора услуг, поскольку реклама из уст в уста может быть эффективным способом превратить большие группы людей в постоянных клиентов.

Обязательно предоставьте бесплатный Wi-Fi в вашем магазине, например, и установите электрические розетки на каждом столе для ноутбуков. Регулярно заказывайте развлекательные программы в своем магазине, устраивайте поэтические чтения и другие мероприятия с чувством общности. Если у потребителей есть более одной кофейни в вашем районе, убедитесь, что ваша кофейня предлагает что-то, чего нет в других, чтобы посетители захотели привести своих друзей, чтобы увидеть разницу.

Программы лояльности и поощрения

Программы лояльности обязательны для кофеен. Программы лояльности могут быть такими же простыми, как перфокарты с обещанием получить каждую N-ю чашку кофе бесплатно, что может быть привлекательным для тех, кто ежедневно пьет кофе.

Подумайте о том, чтобы вывести свои программы поощрения на новый уровень, чтобы обойти конкурентов. Внедрите более глубокую систему, которая отслеживает общую сумму покупок в долларах для каждого клиента, например, предоставляя бесплатные продукты, когда клиенты тратят определенную сумму — возможно, увеличивая ценность бесплатных подарков с течением времени.

Реклама в помещении

Реклама в вашем помещении также обязательна для кофеен. Все кофейни должны иметь фасад, четко выделяющий заведение таким, какое оно есть. Это означает большие окна, если это возможно, открывающие внутреннюю зону отдыха, столы, установленные снаружи, и кофейные меню, вывешенные снаружи.

Установите четкие и заметные вывески магазина, выберите хорошо заметное место и разместите небольшие подвижные вывески у дороги, тротуара или в зоне отдыха снаружи.Выбор правильного имени может быть полезен и для локальной рекламы. Выберите название для своего магазина, которое сразу же вызывает изображения кофейни.

Рекламные акции и реклама

Время от времени совмещайте рекламные акции и рекламу, чтобы увеличить число посещений вашего магазина. Разместите купоны в местных газетах и ​​журналах или рекламируйте еженедельные специальные предложения. Какие-нибудь веселые события ожидаются в магазине? Используйте рекламу для продвижения любых развлекательных мероприятий, литературных мероприятий или групповых встреч и размещайте информацию в календарях любых сообществ в вашем регионе.

Цифровые и социальные сети

Рекламируйте события и распродажи вашего магазина покупателям в социальных сетях, сохраняя при этом активное и более активное присутствие. Кофейни процветают благодаря окружающей среде. Принесите с собой атмосферу своего магазина, когда делитесь контентом, чтобы увеличить охват вашего бренда в сообществе.

Используйте социальные сети, размещая распечатанные купоны на Facebook и Twitter, или используйте такой сервис, как Groupon, для распространения купонов среди интернет-пользователей в вашем регионе.По возможности старайтесь устранить барьер печати, включив использование кода купона или штрих-кодов, которые ваши работники могут сканировать с мобильного телефона клиента.

Вы также можете рекламировать рекламные акции на ведущих веб-сайтах или в социальных сетях с помощью целевой медийной рекламы. Каждый социальный сайт поддерживает свою собственную рекламную сеть, а такие службы, как GoogleAds, будут связывать вашу рекламу с потребителями в зависимости от ваших потребностей.

Маркетинговые идеи кофейни: как создать маркетинговую стратегию кофейни (2022 г.) профессиональный совет.Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

Стратегия победы, которая так же сильна, как кофе, который вы варите, превратит клиентов в преданных поклонников.

Кофейни часто являются сердцем и душой своих сообществ. Но для повышения узнаваемости бренда и привлечения новых клиентов вам понадобится грамотная маркетинговая стратегия кофейни.

Hound & Mare — популярное кафе, открытое сестрами Тэм и Кристин Лэм в Итаке, Нью-Йорк.Их концепция объединяет их вьетнамские корни с их американской культурой, и они предлагают такие продукты, как нью-йоркский кленовый латте и вьетнамские кофейные пончики.

Помимо того, что они оригинальны, что помогает им выделиться на фоне конкурентов, их стратегия бренда позволяет разумно использовать цифровые кампании и креативные рекламные акции.

Что такое маркетинговая стратегия кофейни?

Сюда входят все способы продвижения вашего бизнеса, от социальных сетей до вывесок и рекламы. Маркетинг помогает установить историю вашего бренда, в том числе миссию и цель вашего ресторана, а также определить, как вы собираетесь взаимодействовать с вашим целевым клиентом.

Маркетинг кофейни может включать в себя все, от цифровых рекламных кампаний до прямых почтовых рассылок. Но эффективный маркетинг кофейни требует времени, и по мере роста вашего бизнеса вам постоянно нужно будет ставить новые цели.

Цели для маркетинга Кофейня могут включать в себя:

  • Привлечение новых клиентов

  • Увеличение Социальных медиа-подписчиков или акций

  • Добавление новых абонентов по электронной почте

  • Растущий ежемесячный или годовой доход

  • Обзоры Google Business или Yelp

  • Поддержка социальных сетей или электронной почты

  • Получение упоминаний или статей в прессе

Каким должен быть мой маркетинговый бюджет для кофейни?

Когда речь идет о формировании маркетингового бюджета, шаблонного подхода не бывает.Это может зависеть от размера вашего бизнеса и того, сколько времени и усилий вы готовы потратить, а также от тактики, которую вы используете. По данным журнала Barista, около 70% кофеен ежемесячно тратят на маркетинг менее 100 долларов. Если у вас ограниченный бюджет, можно создать недорогой маркетинговый план кофейни.

Использование социальных сетей для продвижения вашего кафе практически бесплатно — требуется только время для публикации постов, изображений и видео. Или за 25 долларов вы можете приобрести продвигаемую публикацию в Instagram или Facebook.Базовые веб-сайты могут быть относительно дешевыми, учитывая стоимость домена и хостинга.

Бесплатные маркетинговые методы могут работать, но инвестиции в привлекательный веб-сайт с удобной навигацией, создание платного цифрового контента и публикация рекламных кампаний помогут быстрее повысить узнаваемость бренда.

Вот несколько общих статей расходов на ресторанный маркетинг.

  • Маркетинг в социальных сетях: расходы включают в себя оплату менеджера по социальным сетям или спонсирование/продвижение сообщений для большей видимости и охвата.

  • Google и реклама в поисковых системах: чем больше вы тратите, тем больше будет ваша аудитория.

  • Маркетинг по электронной почте. Большинство платформ для маркетинга по электронной почте имеют бесплатный план, но имеют связанные с этим расходы, зависящие от размера аудитории, фирменного стиля, настройки и определенных функций.

  • Общественные мероприятия и спонсорство: они могут варьироваться от пожертвования в размере 250 долларов США местной спортивной команде до национального благотворительного мероприятия стоимостью миллион долларов.

  • Видеомаркетинг: расходы включают производство, редактирование и продвижение, и они, как правило, хорошо работают в социальных сетях и по электронной почте.

  • Прямая почтовая рассылка и печатная реклама: Стоимость печати варьируется от центов до долларов за отдельный актив, а реклама варьируется в зависимости от публикации.

Ваш бюджет для каждой кампании будет различаться в зависимости от общих затрат на настройку, личных предпочтений и ресурсов, а также того, что делают конкуренты, и ваших финансовых целей.

Маркетинговые идеи и примеры для кофейни

По данным Ahrefs, просто установив присутствие в Интернете, вы сможете подключиться к более чем миллиону человек, которые ежемесячно ищут «кофейню рядом со мной».

Цифровой маркетинг, рекламные акции в магазинах, партнерские отношения с брендами и т. д. могут помочь вам привлечь новых клиентов, расширить присутствие вашего бренда и увеличить охват.

Организуйте розыгрыш призов

Подарки могут увеличить количество ваших клиентов в среднем на 34%. Они также отлично подходят для повышения вашей видимости в Интернете и повышения общей узнаваемости бренда. Клиент Toast Brevity Coffee Co регулярно проводит розыгрыши в своем аккаунте в Instagram, поощряя пользователей отмечать друзей. Этот метод помогает увеличить количество подписчиков в социальных сетях, побуждая новых пользователей проверять страницу своего бренда.

Поделиться пользовательским контентом

Пользовательский контент (UGC) — это контент, созданный клиентами, а не вашей маркетинговой командой. Этим можно поделиться на своем веб-сайте и в социальных сетях, что поможет заполнить ваш календарь социальных сетей и показать подлинные отзывы о том, почему ваш магазин такой замечательный.

90% потребителей утверждают, что пользовательский контент оказывает большее влияние на их решения о покупке, чем электронная почта или даже результаты поисковых систем. Вы можете внедрить пользовательский контент, поделившись изображениями клиентов или видео из вашей кофейни, а также поощрять клиентов делиться своими фотографиями и видео.Создание индивидуального хэштега бренда — хороший способ отслеживать контент в вашем бизнесе.

Раздайте бесплатные образцы

Образцы эффективны, поскольку они позволяют людям почувствовать, насколько хорош ваш кофе. И 25-30% людей, попробовавших образец, совершат покупку. Вы можете предлагать бесплатные образцы еды или напитков в магазине и в вашем районе, извлекая выгоду из посещаемости. Не забывайте сообщать о любой рекламной акции, которую вы проводите в социальных сетях и на своем веб-сайте.

Организация мероприятия

Специальные мероприятия позволяют охватить более широкую аудиторию.Например, в Rosella Coffee в Сан-Антонио, штат Техас, в нерабочее время проводятся мероприятия с участием певцов и авторов песен, ди-джеев и дегустации вин.

Использовать Google Мой Бизнес

Google Мой Бизнес — это функция, о которой многие компании не знают. Эта бесплатная платформа позволяет вам настроить бизнес-профиль в Интернете, предоставляя вам видимость и место для размещения отзывов клиентов. Вы даже можете настроить бесплатный веб-сайт через учетную запись Google Business, поэтому, если вы хотите увеличить свой маркетинговый бюджет, это может быть отличным способом сократить расходы.

Совет для профессионалов: обновляйте информацию о часах работы в Google. Помните, как более миллиона человек искали в Интернете местные кофейни? Они также ищут часы в Google. Выберите POS-терминал ресторана, который интегрируется с Google My Business, чтобы обновлять свой профиль.

Как измерить эффективность вашей маркетинговой стратегии

Чтобы достичь своих финансовых бизнес-целей, вам необходимо убедиться, что ваши маркетинговые методы не обходятся вам дороже, чем они того стоят в долгосрочной перспективе.

Взгляните на рентабельность инвестиций или рентабельность инвестиций. Чтобы рассчитать рентабельность маркетинговой кампании, вычтите затраты на маркетинг из чистой прибыли. Разделите это число на стоимость вашей конкретной маркетинговой кампании. В качестве альтернативы, если вы продаете через Интернет, вы можете связать определенные кампании или усилия с прямыми продажами.

Если вы теряете деньги, пришло время внести коррективы. Определите, какие методы являются наиболее дорогостоящими, а какие наиболее эффективными. Затем адаптируйте кампании, сокращая или увеличивая масштаб (в зависимости от эффективности) или ориентируясь на другую аудиторию.

Для каждой маркетинговой кампании важно установить цели и ключевые показатели эффективности, или KPI. Это показатели, которые определяют общий успех вашего маркетинга. Некоторые ключевые показатели эффективности могут включать:

При определении ваших маркетинговых целей учитывайте тип стратегии, которую вы собираетесь использовать, продолжительность кампании, ваш бюджет и целевой рынок вашей кофейни. Затем отслеживайте свои KPI и соответствующим образом корректируйте свои кампании.

Каковы наиболее распространенные маркетинговые стратегии кофейни?

Маркетинг бизнеса кофейни часто включает в себя следующие распространенные маркетинговые стратегии в сочетании с вашими собственными творческими подходами и идеями.

Маркетинг по электронной почте 

Маркетинг по электронной почте, включая промо-акции по электронной почте и информационные бюллетени, — это недорогой способ связи с клиентами. Его эффективное использование позволяет вам рекламировать свои последние позиции в меню, сообщать людям о любых текущих акциях и побуждать клиентов приходить в гости. Соберите подписчиков по электронной почте на своем веб-сайте, лично в кафе или в социальных сетях и используйте свой клуб лояльности или другие преимущества, чтобы повысить ценность регистрации.

Оптимизация вашего веб-сайта для SEO

Поисковая оптимизация (SEO) имеет решающее значение для веб-сайта любого ресторана.Это помогает людям находить ваш бизнес через поисковые системы, такие как Google, и повышает узнаваемость вашего бренда. Поддержание вашего веб-сайта в актуальном состоянии — хорошее начало. Вы также можете добавлять регулярные сообщения в блог, чтобы привлечь новых клиентов.

Знакомство с другими местными предприятиями

Установление контактов с предприятиями в вашем регионе имеет важное значение для повышения узнаваемости бренда, тем более что многие из этих работников, вероятно, работают на вашем целевом рынке. Вы можете предложить бесплатный первый кофе сотрудникам местных заведений.Многие кофейни также сотрудничают с местными пекарнями или кондитерскими, чтобы продавать товары друг друга, или совместно открывать временные магазины на фермерских рынках.

Использование видеомаркетинга

Видеомаркетинг на YouTube часто упускается из виду. Но его можно настроить бесплатно, и он оказывает реальное влияние на привлечение новых клиентов в ваш бизнес. Попробуйте поделиться видеороликами с рецептами, заглянуть за кулисы процесса выбора кофейных зерен или опубликовать информационные видеоролики о кофе. Обязательно укажите свой брендинг и логотип, а также призыв к действию, чтобы подписаться на электронную почту или подписаться на вас в социальных сетях.

Реклама в социальных сетях

Если в вашем бюджете есть место для рекламы в социальных сетях, реклама привлечет вас непосредственно к целевому рынку, повысив общий охват и осведомленность. Вы также можете собирать данные для своей следующей кампании. Попробуйте показать изображения или видео ваших кофейных напитков или людей, наслаждающихся сладостями из вашего магазина. Пользовательский контент может стать отличным дополнением к социальной рекламе.

Вдохновитесь этими примерами ресторанного маркетинга в социальных сетях.

Каковы эффективные маркетинговые стратегии для новых предприятий кофейни?

Целью игры является повышение узнаваемости бренда и привлечение вашего сообщества к тому, чтобы попробовать вкус вашей Java.Социальные сети — отличная отправная точка, и делать что-либо лучше, чем ничего не делать, так что опубликуйте свой первый пост!

Реклама в поисковых системах

Реклама в поисковых системах помогает людям найти вашу компанию. Google Ads позволяет показывать рекламу вашей компании, когда люди ищут определенные ключевые слова.

Отзывы клиентов 

Хорошие отзывы укрепляют репутацию вашего бренда. Вы можете поощрять клиентов оставлять отзывы, но убедитесь, что вы относитесь к любой критике профессионально.Начните с создания профилей для своего магазина на Yelp, Google и других сайтах отзывов о ресторанах, таких как Coffeereview.com.

Спонсорство или участие в местных мероприятиях

Спонсорство или участие в местных мероприятиях помогает продвигать вашу кофейню. Кроме того, это повышает вашу репутацию в местном сообществе.

Прямая почтовая рассылка

Даже в цифровом мире прямая почтовая рассылка остается эффективной маркетинговой стратегией. Более 42% получателей читают или сканируют свою прямую почтовую рассылку. Включите купоны в прямую почтовую кампанию или раздайте листовки местным малым предприятиям, чтобы убедить клиентов посетить ваш магазин.

Реклама в местных СМИ

Реклама в местных газетах и ​​журналах расширяет ваш региональный охват. Изучите статистику читательской аудитории, прежде чем выбрать слот, чтобы убедиться, что вы достигаете своего целевого рынка и заинтересованной группы.

Маркетинг влияния 

Индустрия маркетинга влияния оценивается в 13,8 миллиарда долларов. Используйте местных влиятельных лиц для продвижения своей кофейни через социальные сети, сообщения в блогах и на YouTube, чтобы увеличить охват и доход.

Платформы доставки и онлайн-заказов

Предложение доставки является важным конкурентным преимуществом для современных потребителей, а также возможность заблаговременного заказа онлайн. Toast TakeOut — это мобильное приложение для заказов и доставки для ресторанов, которое не берет комиссию с владельцев ресторанов и интегрируется с программой вознаграждений вашей кофейни для повышения качества обслуживания клиентов. Им просто нужно одним щелчком мыши заказать свой любимый напиток, чтобы автоматически получать призовые баллы.

Каковы эффективные маркетинговые стратегии для увеличения доходов?

Создать программу лояльности

Программа вознаграждений компании Blackbird Baking Company (основанная на приложении Toast’s Restaurant Loyalty App) предоставляет покупателям скидку в размере 5 долларов за каждые потраченные 50 долларов, а также предлагает вознаграждение в размере 5 долларов в месяц, посвященный дню рождения участника.

Подарок за покупку

Людям нравится получать что-то бесплатно. Если в вашем меню появилось новое блюдо, это эффективный способ побудить клиентов попробовать его. Вы можете продать его на кассе и продвигать в своем магазине и в Интернете.

Понимание болевых точек клиентов

Важно понимать потребности ваших целевых клиентов. Если они, как правило, работают из дома, то предложение бесплатного Wi-Fi, удобных сидений и зарядных устройств может побудить их вместо этого работать в вашей кофейне и, возможно, даже проводить там деловые встречи (привет, новые клиенты)! Если вы обслуживаете людей, у которых есть собаки, повесьте табличку о том, что разрешено проживание с домашними животными, и наличие мисок с водой обязательно вам понравится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.