Обязательная документация при производстве макаронных изделий: Сертификация макаронных изделий в России

Благодарственные письма клиентов

Сертификация макаронных изделий

Изделия макаронные

Изделия макаронные  имеют  низкую влажность (13 %), срок годности  24 месяца — для овощных и без дополнительного сырья; 12 месяцев,  с использованием в качестве дополнительного сырья яичного порошка, обладают высокой питательной ценностью, из-за высокого содержания  углеводов и белков, их быстрого приготовления.

Изделия макаронные безглютеновые,  с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготавливают  из рисовой и/или кукурузной, и/или гречневой муки, и/или крахмала, и воды, в том числе с использованием дополнительного сырья.

Изделия макаронные с обогащающими добавками изготовленные из пшеничной муки и воды, в том числе с добавками, обогащенные белком или пищевыми волокнами, или витаминами, или минеральными веществами.

Изделия макаронные, обогащенные белком, должны иметь ограничения по содержанию белка не менее 15%.

Изделия макаронные, обогащенные пищевыми волокнами, должны иметь ограничения по содержанию пищевых волокон не менее 6%.

Изделия макаронные, обогащенные витаминами и/или минеральными веществами, должны содержать в 50 г не менее чем 15% и не более чем 50% норм физиологической потребности витаминов и/или минеральных веществ.

ГОСТ Р 56575-2015 Лапша домашняя. Технические условия, дата введения в действие  с 01.07.2016 г.,  распространяется на домашнюю лапшу, изготовленную из пшеничной муки и воды, в том числе с использованием дополнительного сырья, отформованную путем раскатки  теста и резанием полученной ленты теста на заданную ширину.

С целью подтверждения высокого качества и безопасности изделий макаронных оформляется добровольный сертификат соответствия в системе сертификации  ГОСТ Р в Ростовском центре сертификации продукции и услуг «Донтест». Эта процедура, позволяющая подтвердить надлежащее качество изделий макаронных по различным критериям,  не исключая безопасность изделий макаронных. Данный документ является дополнительным подтверждением высокого качества изделий макаронных.

Добровольный сертификат, оформленный в Ростовском центре сертификации продукции и услуг «Донтест»,   способствует повышению статуса изготовителей, продавцов, поставщиков макарон и позволяет повысить  конкурентоспособность продукции на рынке продовольственных товаров.

С 1 июля 2013 года на территории РФ и Евразийского экономического союза действуют Технический регламент  ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технический регламент  ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 – «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

При производстве изделий макаронных не допускается использовать красителей,  в соответствии с Приложением 9 к ТР ТС 029/2012.

Подтверждение безопасности изделий макаронных – подтверждение критериям безопасности изделий макаронных указанных в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов,  при которых отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни и здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений.

Декларирование макаронных изделий является обязательной формой подтверждения соответствия  требованиям  Технических регламентов: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС  022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 – «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Изделия макаронные являются объектами декларирования на соответствие ТР ТС 021/2011, ТР ТС  022/2011.

Изделия макаронные соответствующие требованиям настоящих технических регламентов Евразийского экономического союза и прошедшие оценку (подтверждение) соответствия, маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза.

Орган по сертификации Некоммерческое партнерство «Ростовский центр сертификации «Донтест»,  аккредитован Федеральной службой по аккредитации по проведению работ в области подтверждения соответствия изделиймакаронных в форме деклараций о соответствии и добровольной сертификации.

ОСПУ НП РЦС«Донтест», аккредитованный на Технические регламенты Евразийского экономического союза ТР ТС 021/2011,  ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2011, регистрирует декларации о соответствии в реестре деклараций Федеральной службы Росаккредитации.                                                                                         

Ростовский Центр сертификации «Донтест»  быстро, качественно, с минимальными затратами зарегистрирует декларацию о соответствии, оформит сертификат соответствия  изготовителям изделий макаронных, поставщикам, продавцам.

8(863)269-43-74

8(863) 262-05-79 (телефон, факс)

Наш эксперт рассмотит Ваше обращение в ближайшее время.

В компетенции данного эксперта также:

Сертификация продуктов пчеловодства

мед, прополис, пыльца, воск, перга, медовуха и маточное молочко

Сертификация соли

пищевые концентраты, пищевые добавоки и ароматизаторы, соль и крахмалопаточные продукты

Сертификация пищевых добавок

подсластители, ароматизаторы и вкусовые добавки, натуральные и синтетические красители, пряности, ванилин, уксус

Сертификация кондитерских изделий

торты, пирожные, кексы, рулеты, вафли, печенье, восточные сладости из муки, пряники, крекеры, повидло, сироп, варенье, джем, плоды и ягоды

Сертификация хлебобулочных изделий

ржаной хлеб, пшеничный хлеб, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной хлеб

© Орган по сертификации продукции и услуг Некоммерческое партнёрство «Ростовский центр сертификации «Донтест». 2018. Ростов-на-Дону.

Сертификация макарон в Санкт-Петербурге

Отзывы наших клиентов

ООО «СЗЭМО» благодарит РСК за проведенные работы по сертификации и декларированию продукции по Техническому Регламенту Таможенного Союза.
Специалисты компании с большой ответственностью и профессионализмом выполнили свою работу. Мы полностью удовлетворены работой компании.

Специалисты компании очень порадовали, завершив работу в обещанный срок, несмотря на задержку с нашей стороны. Работа была проделана на профессиональном уровне.

Работа проводилась в короткие сроки и на высоком уровне. Основываясь на профессионализме сотрудников, рекомендуем РСК, как надежного партнера во всех вопросах, связанных с сертификацией продукции.

Технологический концерн «АББ» выражает Российской Сертификационной Компании в лице руководителя компании Беляева Дмитрия Владимировича благодарность за качественно проведенную работу по сертификации и декларированию продукции.

Специалисты Вашей компании проявили высокий профессионализм, все сделали в срок, как обещали. Желаем Вам успешного развития и достижения новых вершин в профессиональной деятельности.

Стоимость от 7000 Р

Все продукты питания, в том числе и макаронные изделия, перед поступлением в продажу на территории Российской Федерации проходят обязательную сертификацию. Эта процедура и выданный при ее успешном завершении документ служат подтверждением качества товара и дают производителю и поставщику право на его реализацию.

Действующие на территории России нормативные документы определяют макароны как изделия, произведенные из воды и муки, и классифицируют их по следующим показателям:

• форма: спагетти, рожки, лапша, перья, гребешки, улитки и т. д.;
• качество муки: первый, второй или высший сорт, тип помола и проч.;
• состав — наличие дополнительных ингредиентов (красители, шпинат, томат, яйцо и т.  п.).

В зависимости от применяемых при производстве продукта компонентов требования к нему будут изменяться. Поэтому решение о его регистрации принимается по составу.

Порядок получения сертификата на макароны

• Подготовка требуемых ТР ТС документов (ИНН, техническая документация, подтверждение права собственности, описание продукта и проч. ).
• Подача заявления производителем, его представителем или поставщиком в орган сертификации.
• Рассмотрение и принятие решения по заявке.
• Выбор схемы, по которой будет осуществляться сертификация макаронных изделий.
• Отбор образцов продукта, их идентификация по типу, составу и качеству и последующая экспертиза.
• Анализ состояния производственного помещения и оборудования в соответствии с выбранной схемой (если это требуется) и сертификация систем качества.
• Сверка и анализ полученных результатов исследований и принятие на их основе решения о выдаче/невыдаче сертификата на макароны.
• Выдача сертификата.
• Инспекционный контроль за продукцией и производством о соответствии с использованной схемой.

В случае нарушения соответствия макаронных изделий существующим требованиям и стандартам к производителю, его представителю или поставщику применяются корректирующие мероприятия вплоть до лишения лицензии и наложения штрафа.

Требуется сертификация макаронных изделий? Хотите сделать все максимально быстро? Обратитесь в «Российскую Сертификационную Компанию», и уже через несколько дней зарегистрированный документ будет у вас на руках. Уточните информацию о сотрудничестве с нами по телефону 8 800 775-40-27. Звонок по России бесплатный.

Остались вопросы?

Оставьте нам свой номер и мы перезвоним в любое удобное для вас время

Спасибо за заявку!!!
Мы обязательно вам перезвоним!

План безопасности пищевых продуктов — Макаронные изделия

Plan Guidance Introduction

Макаронные изделия в настоящее время подпадают под действие нормативных правил местных департаментов здравоохранения штатов и Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. На этой странице руководства по плану будут рассмотрены основы разработки плана профилактического контроля FSMA, чтобы обеспечить соответствие требованиям как государственных, так и федеральных органов.

Типы компаний, которые будут использовать этот план:

• Производители макаронных изделий
• Местные макаронные предприятия

Типы пищевых продуктов, для которых будет использоваться вариант настоящего руководства:

• Макаронные изделия

План безопасности пищевых продуктов / HACCP

План безопасности пищевых продуктов (HACCP или превентивный контроль) — это не отдельная программа, а часть более крупной системы безопасности пищевых продуктов. Основополагающие программы, являющиеся частью системы безопасности пищевых продуктов, часто называют предварительными программами. Этот термин был придуман, чтобы указать, что они должны быть введены в действие до того, как будут внедрены системы, основанные на HACCP, чтобы эффективно управлять рисками, связанными с опасностями пищевого происхождения. Правила Текущей надлежащей производственной практики (GMP) касаются требований многих предварительных программ. Постановление (117, подраздел B), в котором излагаются условия и методы, которым должна следовать регулируемая пищевая промышленность для обработки безопасных пищевых продуктов в санитарных условиях, включая персонал, оборудование и территорию, санитарные операции, санитарные помещения и средства контроля, оборудование и посуду, процессы и средства контроля, складирование и распространение, а также рассмотрение уровней действий по устранению дефектов. Элементы GMP, которые не включены в План безопасности пищевых продуктов, по-прежнему требуются в соответствии с правилами.

Начните работу над документацией по безопасности пищевых продуктов уже сегодня с помощью широкого спектра шаблонов планов FoodReady и группы экспертов, которые помогут вам!

Связаться с нами

Технологическая схема

Технологическая схема плана обеспечения безопасности пищевых продуктов (HACCP или превентивный контроль) является центром истории пищевой безопасности пищевого продукта. В нем рассказывается, как компания производит свою продукцию, а также какие опасности и меры контроля связаны с каждым этапом. Вот пример последовательности действий для  Феттучини Маринара с брокколи:

Потенциальные опасности

Биологические

• Патогены человека
• Возможна порча макарон (при неправильном хранении)
• Сальмонелла (при добавлении в пасту яиц или сырой птицы)
• Спорообразующие – Bacillus cereus

Химическая

• Необъявленные аллергены
• пестициды

Физический

Предлагаемые стандартные операционные процедуры (СОП)

СОП связаны как с GMP, так и с контролем рисков в Плане обеспечения безопасности пищевых продуктов. СОП определяют конкретные этапы того, как GMP и контроль рисков снижают риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов, и определяют повторяемый процесс.

• Использование и калибровка термометров
• Транспортировка пищевых продуктов в отдаленные места
• Охлаждение потенциально опасных пищевых продуктов
• Очистка и дезинфекция поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами
• Хранение и использование ядовитых или токсичных химических веществ
14
• Прием Поставки
• Уборка здания и помещений
• Программа контроля аллергенов
• Мытье рук – для предотвращения болезней пищевого происхождения через загрязненные руки
• Программа профилактики заболеваний сотрудников
• Использование подходящей посуды при работе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами

Предлагаемые журналы и записи

Записи и журналы мониторинга должны включать фактические значения или наблюдения, подтверждающие фактическое выполнение Плана обеспечения безопасности пищевых продуктов . Например, если измеряется температура, необходимо записывать фактическую температуру, а не галочку, указывающую, что температура соответствует критическому пределу. В соответствии с правилами информация должна записываться в момент ее наблюдения.

Ниже приведены рекомендуемые типы записей и журналов для использования:

• Жалобы клиентов
• Формы корректирующих действий
• Обучение сотрудников
• Ежеквартальный аудит безопасности пищевых продуктов
• Контрольный список безопасности пищевых продуктов
Журнал болезни
• Журнал регистрации морозильной камеры
• Журнал оттаивания
• Журнал регистрации холодильника
• Журнал сборки
• Журнал учета температуры при транспортировке

Предлагаемые документы цепочки поставок

Безопасность вашего продукта зависит не только от того, что вы контролируете на своем предприятии. Использование ингредиента, который в прошлом ассоциировался с определенной опасностью, может потребовать наличия программы цепочки поставок в качестве средства контроля в рамках вашей программы безопасности пищевых продуктов. Компании могут иметь обширные программы для поставщиков, которые охватывают гораздо больше, чем элементы безопасности пищевых продуктов, для управления ожиданиями и производительностью своих поставщиков.

Вот список рекомендуемых документов, которые необходимо получить в вашей цепочке поставок:

• Безопасность пищевых продуктов HACCP или план профилактического контроля для каждого продукта
• План защиты пищевых продуктов/непрерывности бизнеса
• Валидация каждого продукта и/или процесса и заявления о готовности к употреблению (если применимо)
• Сертификаты анализа (COA)
• Сертификат аудита третьей стороны, отчет и корректирующие действия
• Спецификация продукта
• Таблица аллергенов / заявление
• Заявление о паспортах безопасности и паспортах безопасности
• Страна происхождения

Дополнительные компоненты для обеспечения соответствия (рекомендуемые)

Следующие сопутствующие компоненты для обеспечения безопасности пищевых продуктов рекомендуются для обеспечения соответствия государственным и федеральным правилам и нормам.

• План отзыва

  В соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов, регулирование профилактического контроля продуктов питания для человека требует разработки письменного плана отзыва, когда анализ опасностей выявляет опасность, требующую профилактического контроля. Отзыв – это действия, предпринятые предприятием для удаления с рынка фальсифицированного, неправильно маркированного или контрафактного продукта. Другими словами, продукт, в отношении которого FDA или штат могут подать в суд на компанию, подлежит отзыву.

• Проверка

  Проверка является важным компонентом цепочки поставок, санитарии, контроля аллергенов и критического контроля. Это подтверждает, что План обеспечения безопасности пищевых продуктов работает, как предполагалось. Валидация подтверждает эффективность Плана обеспечения безопасности пищевых продуктов в контроле рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Целью проверки является обеспечение уровня уверенности в том, что План обеспечения безопасности пищевых продуктов:
  1) основан на прочных научных принципах, достаточных для контроля опасностей, связанных с продуктом и процессом, и
  2) что план правильно выполняется каждый день работы.

Присоединяйтесь к тысячам пищевых компаний и ресторанов, которые использовали Food Ready для написания и регистрации своей документации по безопасности пищевых продуктов

Свяжитесь с нами сегодня!

Связаться с нами

Бум Плюс | Производители макаронных изделий, Поставщики и экспортеры пшеничной муки, Торговые марки макаронных изделий, Оптовая торговля макаронными изделиями

Некоторые важные документы для таможенного оформления

При импорте или экспорте товаров важно знать, что для этого есть ряд необходимых документов. В этих документах содержатся важные данные и сведения о товарах, которые упрощают весь таможенный процесс и устраняют юридические препятствия. Это некоторые из основных документов для таможенного оформления.

• Коммерческий счет-фактура

Это один из наиболее важных и необходимых документов, облегчающих процесс таможенного оформления в порту прибытия. Коммерческий инвойс представляет собой декларацию денежной стоимости товаров и позволяет без проблем проходить через все порты во время транспортировки. Необходимо наполнить его повышенным вниманием.

Основной целью этого документа является расчет тарифов с учетом денежных значений. Они также используются органами международной торговли для проверки информации о грузе, загруженном и подготовленном к отправке . Некоторая доступная информация в этом документе:

• Производитель;
• Происхождение продукта;
• Назначение продукта;
• Описание продукта;
• Тип упаковки;
• Где были приобретены товары;
• Дата и условия продажи;
• Прочие;

Этот документ необходимо заполнить на английском языке по требованию таможенных органов. Обратите внимание на этот документ, он работает вместе с упаковочным листом, оба необходимы для таможенного оформления вашего груза в порту прибытия. Даже небольшая ошибка может принести вам большую проблему.

• Упаковочный лист

Партнер Коммерческого счета-фактуры, Упаковочный лист — это документ, в котором приводится список всех продуктов, которые были коммерциализированы среди компаний. Вам не нужно предоставлять этот документ, грузоотправитель или экспедитор несут ответственность за его создание и подготовку для вас, но вы должны тщательно его проанализировать. Упаковочный лист необходим для подтверждения типа груза и в этом документе должен быть указан как минимум тип упаковки.

Представьте себе следующую ситуацию: Вы купили 1000 коробок с 50 упаковками макарон по 250 г, а в этом документе указано только 1000 штук. Такая информация может принести вам огромные неприятности, потому что продукты можно транспортировать разными способами. Это может быть просто деталь, но отсутствие этой информации может доставить вам только 1000 единиц упаковки макарон по 250 г. Детали важны, не забывайте об этом!

• Коносамент

Этот документ крайне важен, он гарантирует возмещение стоимости товара, если что-то случится с погрузкой на всем пути следования . Этот документ необходим для возмещения ущерба в случае повреждения, утраты или задержки доставки. В этом документе вы можете найти такую ​​информацию, как номер отслеживания и сведения о международной доставке. Этот документ также имеет решающее значение для процесса таможенного оформления, он упрощает процесс получения товара при въезде в порт.

• Документация для каждой страны

Как вы можете себе представить, каждая страна имеет свои правила и конкретную обязательную документацию для ввоза товаров туда . Обратите на это внимание и всегда тщательно изучайте важную документацию, требуемую каждой страной, и конкретные товары для торговли в этой стране.

Всегда помните, что при таможенном оформлении все зависит от надлежащей документации. Наш совет для вас: если вы представляете компанию, которая ищет компанию для импорта, важно иметь дело с корпорацией, которая уже обладает знаниями о необходимой документации для экспорта в вашу страну.

• Документация для каждого продукта

Таможня каждой страны требует определенные документы для каждого типа продукта, когда он собирается импортироваться или экспортироваться. Следуя некоторым правилам рынка, всегда обращайте внимание на то, каким продуктом вы торгуете. Есть обязательные документы на продукты питания, технику и лекарства. Каждый из них требует обязательных документов для беспрепятственного входа в порт .

Чтобы уменьшить и свести к минимуму все проблемы с бюрократией, важно найти компанию, которая поддерживает вас во всех процессах импорта товаров. Эти компании ознакомлены с документами, лучшими маршрутами и всеми важными документами для облегчения процесса таможенного оформления.

Бум Плюс ко всему этому?

На протяжении многих лет мы усердно работали, чтобы удовлетворить все ваши потребности, связанные с импортом и экспортом. На протяжении более шестнадцати лет, , мы готовы оказать вам полную поддержку на каждом этапе процесса .