Методы получения эфирных масел: Способы получения эфирных масел. Справочные материалы о натуральной косметике представленной на сайте Эковиво.ру.

Способы получения эфирных масел. Справочные материалы о натуральной косметике представленной на сайте Эковиво.ру.

Существует несколько способов получения эфирных масел. Традиционные методы:  паровая дистилляция, прессование, экстракция селективными растворителями, анфлераж, мацерация.

Паровая дистилляция (перегонка с водяным паром, возгонка) с 18 века и до нашего времени самый распространенный  метод получения эфирных масел. Технологический процесс заключается в обработке паром частей растения, при этом из растения высвобождаются эфирные масла и, соединяясь с паром, проходят через конденсатор. Эфирные масла легче воды и хорошо отделяются от полученной жидкости. Оставшаяся после технологического процесса вода, называемая гидролятом, находит применение в косметологии и медицине. Наиболее известные гидролянты (флорентийные воды)-розовая вода и пихтовая вода.

Паровая дистилляция бывает:

• Водяная перегонка — загруженное в аппарат растительное сырье заливают водой и кипятят, отгоняя эфирное масло при использовании наружного обогрева (как правило – огонь)
• Водно-паровая перегонка — сырье заливают водой и кипятят, одновременно подавая в аппарат острый пар.
• Паровая перегонка — сырье, поступающее в колонный аппарат или находящееся в аппарате контейнерного типа, обрабатывается острым паром повышенного давления, чтобы избежать длительного контакта с жидким конденсатом во избежания химических превращений некоторых компонентов масел.

На данные варианты получения эфирных масле распространяются одинаковые физические законы. Получаемые в их ходе эфирные масла не отличаются по своему качеству.

Прессование (холодное прессование, отжим, метод отжимания) используется для получения эфирных масле из цитрусовых: апельсина, лимона, мандарина, бергамота, лайма. Изначально кожуру цитрусовых отжимали вручную с помощью механического пресса. Сейчас используют автоматический пресс. Для производства высококачественных цитрусовых эфирных масле иногда все же применяют ручное прессование.

Экстракция селективными растворителями — это технологический процесс, основанный на связывании эфирного масла с определенными растворителями. В виде растворителей наиболее часто применяют петролевый эфир, бензол, толуол, экстракционный бензин, двуокись углерода, бутан. Эфирное масло связывается с растворителем, который в последующем  отделяют в низкотемпературном режиме. Остаток после отгонки растворителя, часто имеющий твердую консистенцию, называют конкретом. Он обрабатывается этиловым спиртом, сильно охлаждается для отделения воскообразной части, фильтруется, и затем, после отгонки спирта, из него получают пригодные  для применения в парфюмерии абсолютные масла  или абсолю. Конкрет и абсолю широко используют в парфюмерии. Если остаток от первичной экстракции обладает полужидкой  смолообразной консистенцией, его именуют резиноидом. Резиноиды применяют в парфюмерии для придания стойкости ароматическим композициям.

Как правило экстракцией селективными растворителями получают эфирные масла из  розы, жасмина, цветов апельсинового дерева и др.

Анфлераж — данный метод раньше использовался для изготовления эфирных масел из отдельных видов цветочного сырья (тубероза, жасмин и др. ). В его процессе применяли очищенный, не имеющий запаха, холодный жир, нанося его на листы из стекла в больших прямоугольных рамках. Цветы аккуратно выкладывали на слой жира, который впитывает эфирное масло. После нескольких загрузок цветков в течении 2-3 дней образуется насыщенный ароматическим веществом жир, который называется помадой. Помаду растворяют в спирте, а оптом тщательно перемешивают, спирт при этом испаряется и получается эфирное масло абсолю. Анфлераж в настоящее время крайне редко применяется в парфюмерии.

Мацерация — самый древний из известных способов получения эфирных масел. В его процессе растение помещают в подогретое растительное масло, в течении нескольких дней состав периодически встряхивают. Настоянное масло фильтруют. В процессе мацерации клетки с ароматическими веществами разрушаются и в раствор переходи эфирное масло. Мацерацией в настоящее время получают масла для массажа, косметических процедур, такие как масло календулы, морковное, персиковое, зверобоя.

И.В. Саков

«Натуральная парфюмерия, все об ароматерапии: духи и ароматические композиции из природных компонентов»

Вас могут заинтересовать

Методы получения эфирных масел — Блог — Bomb Cosmetics

АНФЛЕРАЖ (МЕТОД ПОГЛОЩЕНИЯ)

Анфлераж (фр. enfleurage) – способ получения эфирных масел путем экстракции твердым жиром (обычно используется очищенный говяжий жир).
Самый древний метод получения эфирных масел. Заключается в экстрагировании жиром эфирных масел из эфирно-масличного сырья. В фильме “Пар фюмер” по роману Патрика Зюскинда хорошо показан процесс анфлеража (см. рис.) Ароматические масла, полученные методом анфлеража(Жасмин, Роза, Тубероза, Фиалка, Мимоза и т.д.) – самые дорогостоящие. С 1930 года данная техника крайне редко применяется ввиду ее дороговизны.

Метод состоит в следующем: в деревянной раме крепится стекло или ткань, пропитанная очищенным холодным жиром без запаха. Цветы аккуратно выкладываются на слой жира, который впитывает в себя эфирное масло, выделяемое ими. Процесс повторяют много раз, пока жир не становится насыщенным эфирным маслом. (Для разных цветков существуют некоторые вариации в процессе анфлеража, например, бутоны жасмина прессуют между двумя листами стекла, густо смазанными свиным жиром). Получившееся ароматное вещество называют цветочной помадой, а если анфлераж производился с использованием растительного масла, то – благовонным маслом. Полученный жир растворяют в спирте, при испарении которого остается чистый абсолют.

МАЦЕРАЦИЯ (НАСТАИВАНИЕ, ГОРЯЧИЙ АНФЛЕРАЖ)

Мацерация (от лат. macerare, «размягчать»).

В отличие от анфлёража, при мацерации высушенное растение помещают в стеклянный сосуд с теплым растительным маслом или нагретым до 50-70 градусов животным жиром. Благодаря воздействию тепла ароматические молекулы переходят в масло. Растение настаивается таким образом в нем несколько дней, обязательно на свету, периодически емкость встряхивают. Процедура повторяется 20-25 раз с этим же маслом и постоянной сменой растительного сырья. После насыщения ароматическими молекулами растительное масло фильтруется, и готовое эфирное масло переливается в сосуд из темного стекла. Полученный продукт может быть использован и без фильтрации в качестве массажного масла.

В настоящее время чаще всего применяется метод водно-паровой дистилляции, гидродиффузии и отжим. Эти способы позволяют получить самые качественные эфирные масла.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ (ПЕРЕГОНКА ПАРОМ)

Дистилляция (лат. distillatio – стекание каплями) – перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией пара. Это одновременно самый экономичный и самый естественный способ, который существовал еще в древности. Процесс дистилляции заключается в том, что свежее или высушенное растение (в зависимости от вида) помещают в почти кипящую воду или же нагревают на пару. При воздействии высоких температур из него выделяются летучие фракции за счет разрушения клеточной структуры растения. Эфирное масло, в виде молекул, которые смешаны с молекулами пара, поднимаются по трубке через охлаждающий бак, где они снова принимают жидкое агрегатное состояние. Жидкость, которая собирается в специальном отсеке – это смесь эфирного масла и воды, она легко разделяется на слои, так как плотность воды и масла различаются. При этом большинство масел будет находиться на поверхности воды, однако существует ряд “тяжелых” масел, которые оседают на дно (например, масло гвоздики).

Метод перегонки с водяным паром дает хороший выход эфирных масел в достаточно чистом виде. Помимо этого вода, которая соприкасается с дистиллируемым растением, тоже насыщается небольшим количеством ароматических веществ. Использованная для такого процесса несколько раз, вода становиться широко известной “розовой” водой, или же лавандовой или любой другой в зависимости от растения, и используется в качестве туалетной воды, для ухода за кожей.

Однако при всей простоте он недостаточно универсален, требуется предварительный подбор индивидуальных условий для каждого растения. Температура, давление, продолжительность дистилляции – все должно быть отрегулировано для достижения оптимального баланса рентабельности процесса и качества масла, поскольку более высокое давление и высокие температуры способны усилить процесс выделения эфирных масел, но могут снизить качество продукта.

Интересные сведения:

При дистилляции проще всего получить “сильнолетучие” эфирные масла – это масла с небольшим размером молекул, так как они проще всего испаряются. К ним относятся Базилик, Эвкалипт, Лимон, Грейпфрут, Лайм. В применении аромат таких масел имеет стойкость не более 24 часов. Их общее воздействие на организм – бодрящее и поднимающее настроение.
Для сравнения: к “среднелетучим” эфирным маслам можно отнести Лаванду, Ромашку, Герань – они имеют стойкость два-три дня. Данная группа масел действует тонизирующее, благоприятно воздействует на процессы метаболизма в организме. В парфюмерных композициях они обычно занимают ядро, “сердце” аромата, выступают в роли основной ноты духов или ароматической смеси.
“Слаболетучие” масла испаряются и отдают аромат в течение недели. К ним относятся “тяжелые” масла Ладана, Мирры, Пачули, Нероли. Их общее действие на организм – успокаивающее, расслабляющее.

ГИДРОДИФФУЗИЯ (ПЕРКОЛЯЦИЯ)

Самый современный метод – быстрый, технологически простой, не требующий сложного оборудования. Происходит гидродиффузия следующим образом: через растение, которое лежит на специальной решетке, проходит струя горячего пара. Полученную жидкость – смесь воды и эфирного масла, охлаждают. Как сказано выше, при смешении воды и эфирного масла, процесс разделения происходит просто и естественно.

В целом способ очень похож на метод дистилляции.

Методом холодного прессования получают только цитрусовые эфирные ароматические масла. И некоторые базовые (масло Авокадо, масло Жожоба, Оливковое масло). Ароматические вещества, полученные методом холодного прессования, сохраняют все полезные свойства, поскольку сырье не подвергается тепловой обработке. Кожура плодов цитрусовых (маленькие секции внутри кожуры) наполнены эфирными маслами; достаточно отжать ее руками, выдавливая ароматную жидкость. Это самый простой способ, который можно даже практиковать самостоятельно. Так и получали в древности эфирные масла Бергамота, Грейпфрута, Апельсина, Лайма, Лимона и Мандарина. В настоящее время, естественно, создали специальные комбайны для прессования. Отжиму подвергаются целые фрукты или кожура цитрусовых (предварительно смешанная с водой), после чего эмульсию масла в соке центрифугируют, чтобы эфирное масло было проще выделить и собрать, или отстаивают.

Интересные сведения:

Многие фабрики, выпускающие цитрусовые соки, занимаются дополнительно производством эфирных масел с помощью холодного отжима. Получается своеобразное “безотходное производство”. Однако в этом есть существенный минус: фрукты для сока зачастую выращиваются с использование специальных удобрений, пестицидов, которые впоследствии попадают и в эфирные масла. Такие аромамасла – не самое лучшее решение для ароматерапии. Кроме того, на производстве можно встретить метод дистилляции оставшегося от прессования жмыха (он содержит до 30% эфирного масла) для более экономичного получения цитрусовых эфирных масел – при этом масло, полученное отжимом, разбавляется дистиллированным маслом, в целом продукт получается более низкого качества. Такое масло подходит для пищевой и химической промышленностей, но не для ароматерапии.
Вывод: выбирайте продукты проверенных производителей, которые добывают масла из растений, выращенных в экологически чистых условиях и не экономят на процессе производства.

В настоящее время для упрощения извлечения эфирных масел на производствах иногда используются химические растворители. Есть и ситуации, в которых другой метод не может применяться, поскольку высокие температуры иногда искажают получаемый аромат или растительное сырье дает на выходе очень маленький процент эфирного масла (например, Жасмин).

ЭКСТРАГИРОВАНИЕ (ЭКСТРАКЦИЯ РАСТВОРИТЕЛЯМИ)

Чтобы выделить ароматические масла из растений, применяют летучие органические растворители, такие как диэтиловый эфир, гексан, пентан и др.
На начальном этапе растение помещается в растворитель, специальное оборудование (аппарат Сокслета) помогает автоматически определить оптимальный уровень насыщенности растворителя ароматическими веществами. После конденсации растворитель снова попадает в сосуд со свежим растительным сырьем. Происходит цикличное повторение процесса, после чего раствор фильтруется. Далее происходит технологичное испарение растворителя с использованием инертного газа и при нужном давлении. Такой долгий процесс позволяет получить так называемый конкрет – твердое вещество наподобие воска, которое содержит от 5 до 20% эфирного масла. Затем конктрет смешивается со спиртом. После растворения эфирного масла, раствор фильтруется от нерастворимых частичек воска и ненужных примесей. Очищенный раствор подвергается выпариванию в вакууме, благодаря чему спирт испаряется. Метод экстракции растворителями не позволяет получать эфирные масла в чистом виде. На выходе получается абсолют, высоко ценящийся за свои ароматерапевтические и парфюмерные свойства, и резиноиды (душистый экстракт смолы, который используется в парфюмерии для придания композиции стойкости). Он содержит в себе эфирные масла и растительные жирные масла экстрагированного растения.
Абсолют, полученный в результате экстрагирования, не подходит для приема внутрь, поскольку органические растворители токсичны, и в конечном продукте могут остаться их следы (исключение составляют эфирные масла, извлекаемые этанолом).

ДИНАМИЧЕСКАЯ АДСОРБЦИЯ

Современный, достаточно технологичный способ получения эфирных масел из цветковых растений. В этом случает в роли “поглотителя аромата” выступает активированный уголь. Для этого цветы продувают сильной струей влажного воздуха, который поступает в адсорбер, где уголь впитывает в себя молекулы эфирных масел, которые витают в воздухе. Для того чтобы извлечь эфирное масло из угля, его промывают диэтиловым эфиром.

ИЗВЛЕЧЕНИЕ УГЛЕКИСЛЫМ ГАЗОМ (СО2 – ЭКСТРАКЦИЯ)

Один из самых “молодых” методов извлечения эфирных масел, появился только в 1980-х годах. В процессе используется дорогое высокотехнологичное оборудование. Углекислый газ при температуре 33 градуса и давлении в 200 атмосфер имеет агрегатное состояние, промежуточное между газом и жидкостью, в такой момент он имеет свойства растворителя, и эффект выделения эфирных масел происходит практически мгновенно. На выходе получается эфирное масло, которое очень близко по составу к тому, которое находятся внутри растения, так как при извлечении не происходит влияния повреждающих факторов (давления и температуры). Оно не содержит лишних примесей, а также углекислого газа. Полученные методом CO2- экстракции эфирные масла, используются в основном в элитной парфюмерии.

КРИОГЕННЫЙ МЕТОД

Любые криогенные технологии подразумевают использование сжиженного под давлением углекислого газа, воздействие которого и позволяет разделять вещества. Эфирные масла, полученные криогенным методом, имеют химический состав, который сильно отличается от полученных методом дистилляции. Поскольку данный способ извлечения биологически-активных веществ масел применяется совсем недолгое время, о занимаемом им месте в производстве эфирных масел пока сложно судить.

При выборе эфирного масла для ароматерапии следует помнить, что настоящие и полные ароматерапевтические свойства имеют только натуральные масла (непереработанные, неразведенные, без химических примесей), которые имеют необходимые сертификаты качества.

Методы получения эфирных масел

Самыми редкими считаются такие методы, как анфлераж и мацерация.

Их объединяет принцип естественного поглощения жирными растворителями летучих веществ из тонких частей растения (в основном, лепестков, а также тонких лепестков, соцветий, корней).

АНФЛЕРАЖ (МЕТОД ПОГЛОЩЕНИЯ)

Анфлераж (фр. enfleurage) – способ получения эфирных масел путем экстракции твердым жиром (обычно используется очищенный говяжий жир).
Самый древний метод получения эфирных масел. Заключается в экстрагировании жиром эфирных масел из эфирно-масличного сырья. В фильме “Пар фюмер” по роману Патрика Зюскинда хорошо показан процесс анфлеража (см. рис.) Ароматические масла, полученные методом анфлеража(Жасмин, Роза, Тубероза, Фиалка, Мимоза и т.д.) – самые дорогостоящие. С 1930 года данная техника крайне редко применяется ввиду ее дороговизны.

Метод состоит в следующем: в деревянной раме крепится стекло или ткань, пропитанная очищенным холодным жиром без запаха. Цветы аккуратно выкладываются на слой жира, который впитывает в себя эфирное масло, выделяемое ими.

Процесс повторяют много раз, пока жир не становится насыщенным эфирным маслом. (Для разных цветков существуют некоторые вариации в процессе анфлеража, например, бутоны жасмина прессуют между двумя листами стекла, густо смазанными свиным жиром). Получившееся ароматное вещество называют цветочной помадой, а если анфлераж производился с использованием растительного масла, то – благовонным маслом. Полученный жир растворяют в спирте, при испарении которого остается чистый абсолют.

МАЦЕРАЦИЯ (НАСТАИВАНИЕ, ГОРЯЧИЙ АНФЛЕРАЖ)

Мацерация (от лат. macerare, «размягчать»).
В отличие от анфлёража, при мацерации высушенное растение помещают в стеклянный сосуд с теплым растительным маслом или нагретым до 50-70 градусов животным жиром. Благодаря воздействию тепла ароматические молекулы переходят в масло. Растение настаивается таким образом в нем несколько дней, обязательно на свету, периодически емкость встряхивают. Процедура повторяется 20-25 раз с этим же маслом и постоянной сменой растительного сырья.

После насыщения ароматическими молекулами растительное масло фильтруется, и готовое эфирное масло переливается в сосуд из темного стекла. Полученный продукт может быть использован  и без фильтрации в качестве массажного масла.

В настоящее время чаще всего применяется метод водно-паровой дистилляции, гидродиффузии и отжим. Эти способы позволяют получить самые качественные эфирные масла.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ (ПЕРЕГОНКА ПАРОМ)

Дистилляция (лат. distillatio – стекание каплями) – перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией пара. Это одновременно самый экономичный и самый естественный способ, который существовал еще в древности.  Процесс дистилляции заключается в том, что свежее или высушенное растение (в зависимости от вида) помещают в почти кипящую воду или же нагревают на пару. При воздействии высоких температур из него выделяются летучие фракции за счет разрушения клеточной структуры растения. Эфирное масло, в виде молекул, которые смешаны с молекулами пара, поднимаются по трубке через охлаждающий бак, где они снова принимают жидкое агрегатное состояние.

Жидкость, которая собирается в специальном отсеке – это смесь эфирного масла и воды, она легко разделяется на слои, так как плотность воды и масла различаются. При этом большинство масел будет находиться на поверхности воды, однако существует ряд “тяжелых” масел, которые оседают на дно (например, масло гвоздики). 
Метод перегонки с водяным паром дает хороший выход эфирных масел в достаточно чистом виде. Помимо этого вода, которая соприкасается с дистиллируемым растением, тоже насыщается небольшим количеством ароматических веществ. Использованная для такого процесса несколько раз, вода становиться широко известной “розовой” водой, или же лавандовой или любой другой в зависимости от растения, и используется в качестве туалетной воды, для ухода за кожей.
Однако при всей простоте он недостаточно универсален, требуется предварительный подбор индивидуальных условий для каждого растения. Температура, давление, продолжительность дистилляции – все должно быть отрегулировано для достижения оптимального баланса рентабельности процесса и качества масла, поскольку более высокое давление и высокие температуры способны усилить процесс выделения эфирных масел, но могут снизить качество продукта.
Интересные сведения:
При дистилляции проще всего получить “сильнолетучие” эфирные масла – это масла с небольшим размером молекул, так как они проще всего испаряются. К ним относятся Базилик, Эвкалипт, Лимон, Грейпфрут, Лайм. В применении аромат таких масел имеет стойкость не более 24 часов. Их общее воздействие на организм – бодрящее и поднимающее настроение. 
Для сравнения: к “среднелетучим” эфирным маслам можно отнести Лаванду, Ромашку, Герань – они имеют стойкость два-три дня. Данная группа масел действует тонизирующее, благоприятно воздействует на процессы метаболизма в организме. В парфюмерных композициях они обычно занимают ядро, “сердце” аромата, выступают в роли основной ноты духов или ароматической смеси.
“Слаболетучие” масла испаряются и отдают аромат в течение недели. К ним относятся “тяжелые” масла Ладана, Мирры, Пачули, Нероли. Их общее действие на организм – успокаивающее, расслабляющее.

ГИДРОДИФФУЗИЯ (ПЕРКОЛЯЦИЯ)

Самый современный метод – быстрый, технологически простой, не требующий сложного оборудования. Происходит гидродиффузия следующим образом: через растение, которое лежит на специальной решетке, проходит струя горячего пара. Полученную жидкость – смесь воды и эфирного масла, охлаждают. Как сказано выше, при смешении воды и эфирного масла, процесс разделения происходит просто и естественно.
В целом способ очень похож на метод дистилляции.

 

1 2

Основные способы производства эфирных масел

Духи любят очень многие, но невсе знают, каким образом их производят. Давайте в общих чертах познакомимся сосновными методами производства эфирных масел, которые используются приизготовлении  парфюмов.

Анфлераж

Речь идет о самом древнемметоде, позволяющем извлечь эфирные масла путем экстракции животным илирастительным жиром. Различают два способа анфлеража:

— анфлераж при нагревании.Цветы погружают в жир, нагретый на солнце или на водяной бане. После того, какэфирные масла из цветов переходят в жир, последний отфильтровывают;

— анфлераж без нагревания. Цветы сразу после сбора раскладывают на тонком слое жира. Каждый тип цветовнаходится на этом слое в течение определенного периода, после чего цветочнаяпартия заменяется на новую. Такие смены проходят до тех пор, пока жир непропитается эфирными маслами по максимуму. 

Анфлераж без нагревания отличноподходит для обработки хрупких цветов (тубероза, жасмин).  Одна партия жасмина должна лежать на слое жира24 часа, партия туберозы – 72 часа.

Отжим (прессование)

Данный метод применяетсяглавным образом  для получения эфирныхмасел из цитрусовых. Масла в этих плодах находятся в кожуре.

Экстракция летучимирастворителями

При использовании данногометода применяются высокопроизводительные растворители (например, гексан ибензол). Процесс происходит в специальных аппаратах из нержавеющей стали.Установленные друг над другом диски не позволяют цветам мяться или утрамбовыватьсяи обеспечивают свободную циркуляцию растворителя.

Растворитель, максимальнонасыщенный эфирным маслом, отправляется в отстойник, где из него удаляетсялишняя вода. После этого жидкость поступает в аппарат, который в вакуумепревращает ее в концентрат,  состоящий извосков, душистых веществ  и пигментов.

Если сырьем для полученияданной смеси были сухие растения (корни, семена, мхи, бальзамы, смолы), то онаносит название  резиноид. Этот продуктуже готов для использования в парфюмерной промышленности.

При переработке цветовобразуется конкрет, который дополнительно обрабатывают спиртом для удалениявоска и растворения масел. Отфильтрованный спиртовой раствор впоследствииупаривают при пониженном давлении, в результате чего получается абсолю(абсолютное масло).

Перегонка водяным паром

Этот способ основан наспособности водяного пара увлекать эфирные масла и осуществляется в специальныхперегонных установках, которые состоят из закрепленной крышки, змеевиковогохолодильника и приемника.

Растительное сырье помещается вперегонный куб на специальные диски, после чего под него подается пар. Этот парпроходит сквозь сырье и вместе с «полученными» эфирными маслами отправляется вхолодильник. В  холодильнике смесь пара иэфирного масла охлаждается и конденсируется, после чего направляется во флорентин(приемник масла), где входящие в смесь вещества разделяются по плотности. Болеетяжелая вода опускается вниз, а более легкие эфирные масла поднимаются вверх.

Технология «живого цветка»

В основе этой технологии лежатпередовые научные открытия. Ученые тщательно изучают природные ароматы и ихстроение на молекулярном уровне. Когда весь аромат досконально изучен, химикистроят его копию – молекула за молекулой. Копия, которая получается врезультате, абсолютно идентична оригиналу.

Эта революционная технологияпомогает создавать редкие эфирные масла в довольно больших количествах. Крометого, именно с применением такой технологии можно получать удивительныепарфюмерные компоненты – ароматы цветков в определенное время суток, запахикамней и даже металлов.

Методы получения эфирных масел — Московский Музей Парфюмерии / статьи

Способы получения эфирных масел:

Московский Музей Парфюмерии посвящен старой, классической парфюмерной школе,

основой которой являются

натуральные эфирные масла

ДИСТИЛЛЯЦИЯ Дистилляция это основной метод извлечения эфирных масел из растений. И это единственный метод, с помощью которого можно получить вещества, полностью соответствующие определению «эфирное масло».

АНФЛЕРАЖ Вещества, получаемые методами экстракции — анфлераж, называются эссенциями или абсолютами.

Именно дистилляция и два возможных способа анфлеража традиционно использовались в старой парфюмерной школе

для производства высококачественного эфирного масла.

Справка: На сегодняшний день с помощью анфлераж во всем мире получают не более 10% всех абсолютов, поскольку процесс слишком длителен и дорог. Приблизительно 80% абсолютов, в настоящее время, извлекают с помощью летучих растворителей, оставшиеся оставшиеся 10% приходятся на долю ароматических масел, извлеченных путем дистилляции. На сегоднящний день старая классическая парфюмерная школа фактически прекратила свое существование. Ей на смену, в середине 90х годов ХХ века, пришла новая, современная парфюмерная школа — парфюмерная школа эпохи глобализации синтеза. Нам часто задают вопрос: хуже это или лучше? Это не хуже, и это не лучше, синтез это ПРИНЦИПИАЛЬНО ИНАЧЕ. Новый мир — новая парфюмерия, однако, в нашем музее парфюмерное время остановилось навсегда.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ:

При дистилляции растительное сырье или погружают в воду, которую затем доводят до кипения, или кладут на сетку, расположенную над кипящей водой, так чтобы через него проходил пар.

В качестве сырья могут использоваться листья, корни, плоды, цветы, ветви, стволы, кора и смолы.

Когда сырье помещают в воду, то процесс получения масла называется прямой дистилляцией,

а если через него пропускают пар, то это называется дистилляцией паром.

И в том, и в другом случае горячая вода и пар разрывают железы растения и содержащаяся в них эссенция высвобождается в виде пара.

Этот пар вместе с паром, участвующим в процессе перегонки, собирается в трубке, проходящей через охлаждающие установки,

после чего вновь приобретает жидкую форму и сливается в отстойник.

Пар превращается в водный дистиллят, а эссенция растения — в эфирное масло.

Так как масло легче воды, оно собирается на поверхности отстойников и его легко отделить от водной фракции.

Иногда водный дистиллят также бывает ценным продуктом и продается в качестве цветочной или травяной воды.

Из некоторых растений путем дистилляции можно получить лишь очень незначительное количество эфирного масла, и тогда оно считается побочным продуктом при производстве, к примеру, розовой или апельсиновой воды.

Для получения эфирного масла из более деликатных, нежных растений, не переносящих воздействия паром, — жасмина, розы, цветков апельсина и прочих —

применяется другая технология, а именно: анфлераж или экстракция растворителями.

Процесс дистилляции как метод получения эфирных масел из растений

известен, по крайней мере, с X века н. э.

Предполагается, что это метод был изобретен в Персии, где высоко ценили эфирные масла за их прекрасный аромат и использовали в качестве духов.

Однако при недавних археологических раскопках в Италии были обнаружены дистилляторы простой конструкции.

Это говорит о том, что древние римляне уже знали эту технологию, а персы просто усовершенствовали ее.

Некоторые дистилляторы, используемые сегодня, особенно в менее развитых странах, мало отличаются от тех старинных дистилляторов, но там, где существует крупномасштабное производство эфирных масел, подобные установки отличаются значительно большим объемом и часто бывают изготовлены из нержавеющей стали, хотя в них применяется та же технология.

АНФЛЕРАЖ

Анфлераж это традиционный метод получения натуаральных эфирных масел,

использовавшийся для экстракции самых высококачественных растительных эссенций из нежных цветов.

Это самый трудоемкий и дорогостоящий процесс, поэтому получающийся в результате продукт — абсолют — имеет высокую цену.

Процесс анфлеража происходит следующим образом:

первый метод анфлеража

Стеклянные листы покрывают жиром, обычно очищенным свиным или говяжьим.

Сверху раскладывают лепестки свежесрезанных цветов.

Жир активно впитывает в себя летучие эфирные масла.

Увядшие лепестки снимают и кладут свежие.

Процесс длится от несколько дней до нескольких недель, пока жир не сможет больше поглощать масло.

Затем жир собирают, очищают от несвежих лепестков или стеблей.

Получаемый на этой стадии продукт называется помадой.

Затем ее растворяют в спирте и энергично встряхивают в течение двадцати четырех часов, чтобы отделить жир от эфирного масла.

Масло, получаемое с помощью этого метода, называется «абсолют».

Абсолют обычно представляет собой высококонцентрированную вязкую жидкость, но иногда он имеет твердую или полутвердую консистенцию.

Он твердеет при комнатной температуре,

а если флакон с абсолютом немного подержать в руке, то, нагреваясь, он приобретает жидкую консистенцию.

Абсолют имеет сильный запах.

Для достижения одинакового эффекта требуется гораздо меньше абсолюта, чем эфирного масла, полученного дистилляцией.

Второй метод анфлеража:

На деревянные рамы натягивают марлевые полотнища,

пропитывают оливковым маслом и раскладывают лепестки цветов,

ежедневно меняя их, до тех пор, пока масло больше не сможет впитывать растительную эссенцию.

Получившийся продукт используют в натуральном виде в качестве ароматного масла для тела или подвергают экстракции спиртом, чтобы отделить абсолют.

Эти два варианта анфлеража традиционно использовались в старой парфюмерной школе для производства высококачественного эфирного масла.

Но сейчас с помощью последнего метода получают не более 10% всех абсолютов, поскольку процесс слишком длителен и дорог.

Приблизительно 80% абсолютов, в настоящее время, извлекают с помощью летучих растворителей,

оставшиеся оставшиеся 10% приходятся на долю ароматических масел, извлеченных путем дистилляции.

Способы получения эфирных масел

   Используя эфирные масла в качестве активных лечебно-профилактических средств особо важно представлять каким способом и где произведено масло , информацию о чем должен предоставлять продавец. Это особо важно знать , так как бурное развитие химии в последние столетие создало возможности фальсификации многих масел , а также их производство с использованием химикатов  , синтезирование парфюмерных масел о терапевтической ценности которых говорить не приходиться.

   Культура производства эфирных масел имеет древнейшие корни.Запах ароматических растений, воспринимаемый органами обоняния человека , основан на «летучести» некоторых входящих в их состав веществ , которые в извлеченном состоянии и называются эфирными маслами. На летучести этих веществ основаны главнейшие способы получения эфирных масел .

   Самый древнейший способ мацерация (настаивание) использовался для получения благовоний и душистых помад.Этот метод основан на экстрагировании растений и цветов нелетучими жирными маслами или жирами.Продукты мацерации называются цветочными помадами.Чаще они служат для получения спиртовых экстрактов. Спиртовые экстракты могут перерабатываться в абсолютные и даже чистые эфирные масла.

   Способом Анфлеража (поглощение) перерабатываются  только определенные виды цветов.Эфирные масла испаряющееся из посыпанных цветов на

жасмина) его применение увеличивает получение масла в 2-5 раз. рамы с тонким слоем жира поглощаются им.После нескольких таких процедур жир экстрагируется спиртом и после переработки дает эфирное масло.Анфлераж достаточно трудоемкий способ и масла полученные им очень дороги. Однако для некоторых цветов (например

   Эфирные масла имеющие наибольший практический эффект  и традиционно используемые в ароматерапии и лечебной косметологии производяться методами пресования (для цитрусовых) и методом водно-паровой перегонки.

   Для извлечения фирных масел цитрусовых или аргумовых плодов: лимона ,апельсина , бергамота , мандарина и лиммета пременяется метод пресования цедры.Этот метод не дает полного выхода масла из цитрусовых ( по сравнению с перегонкой),но зато он сохраняет всю полноту натуральных свойств и свежесть аромата.

    Большая часть натуральных эфирных масел производится методом перегонки ( водной , паровой , водно-паровой).Для получения способом действительно качественных масел требует досконального знания технологического процесса . Соблюдение предельных норм температуры , времени перегонки , использование оборудования из неокисляемых материалов позволяют сохранить в масле большинство полезных элементов и соединений , получить масло безупречного аромата качества.

   Последнее время для получения эфирных масел пытаются развивать метод СО2 экстракции. Масла получаемые таким способом достаточно качественны , но сам метод дорогостоящий и широкого применения не находит.

   Упростить и облегчить получение эфирных масел для промышленных целей позволяет метод экстракции летучими растворителями . На первой стадии получается  воскообразная консистенция состоящая из эфирного масла , воска , жиров , смол. Эти растительные экстракты называются конкретами. Дальнейшая переработка конкретов заключается в удалении восков и жиров спиртом. После удаления спирта  продукт называется абсолю . Практическая ценность абсолютных масел состоит в содержания нелетучих смолообразных веществ , которые придают стойкость запаха в парфюмерной продукции .Однако абсолютные масла полученные с применением растворителей непригодны для использования в лечебных и профилактических целях.

   Производство эфирных масел  любым способом достаточно трудоемкий и объемный труд , что определяет их высокую стоимость. Например, для получения 1кг гераниевого масла приходится переработать 1000 кг сырья , а для получения 1 кг розового масла необходимо переработать 4000 кг лепестков розы.

Прямой эфир: методы получения масел в парфюмерии

В парфюмерии используется огромное количество разнообразных ароматических компонентов, среди которых особое место занимают натуральные эфирные масла из цветов и фруктов. Именно они являются основой для создания парфюмерных композиций.

Содержание:

Эфирные масла — это извлеченные из растительного сырья (плодов, цветов, листьев, корней, семян и пр. ) пахучие вещества, обладающие высокой летучестью и малой плотностью. Полученные бесцветные или окрашенные прозрачные жидкости не растворяются в воде, однако хорошо растворяются в спирте, жирах и других маслах. Существует несколько способов добычи эфирных масел: некоторые очень трудоемки и практически уже не используются, другие, наоборот, только появились, но быстро стали популярными.

Дистилляция

Дистилляция (перегонка паром) — самый древний и естественный способ получения эфирных масел, наиболее точно соответствующих этому определению. Во время дистилляции сырье располагают на сетке над кипящей водой, пар проходит через него и разрывает железы растения, высвобождая пахучие вещества, которые вместе с паром оседают на стенках охлаждающей трубки и стекают в отстойник. Таким образом, пар становится водным дистиллятом, а эссенция растения — эфирным маслом.

Метод дистилляции

Кстати, в некоторых случаях водный дистиллят реализуется в качестве травяной или цветочной воды. Для извлечения эфирного масла из нежных и деликатных цветков апельсина, жасмина применяется другая технология — анфлераж или мацерация.

Анфлераж и мацерация

Эти методы достаточно трудоемкие и дорогостоящие, однако позволяют получать ценный продукт — абсолют. Процесс заключается в поглощении ароматических соединений цветочных лепестков животным или растительным жиром. При анфлераже лепестки выкладываются на специальные стеклянные рамки, покрытые очищенным говяжьим жиром, или на ткань, пропитанную оливковым маслом. По мере увядания лепестков их заменяют новыми (примерно до 30 раз), пока жир не напитается и не сможет больше поглощать пахучие вещества. Иногда процесс затягивается до 30 дней.

Анфлераж

При мацерации мешочки со свежими лепестками многократно погружают в нагретое до температуры 50-70 С растительное масло или животный жир, пока в них не накопится достаточное количество ароматических молекул. Полученный такими способами продукт называют цветочной помадой (если использовался жир) или античным, благовонным маслом (если использовалось растительное масло). Их растворяют в спирте и для дальнейшего отделения жиров от эфирного масла интенсивно встряхивают в течение 24-х часов.

Экстракция

На сегодняшний день экстракция считается популярным промышленным способом извлечения масел с помощью летучих растворителей. Сырье помещают в герметичные стойки и медленно пропускают через них жидкий растворитель, который растворяет эфирные масла и попадает вместе с ними в вакуумный дистиллятор. После отделения растворителя получается полутвердое пахучее вещество — конкрет, содержащий эфирное масло, воскообразные вещества и жиры. 25 грамм конкрета эквивалентно 1 кг цветочной помады. Для удаления примесей и получения высококачественного абсолюта, конкрет также подвергается активному встряхиванию в спирте.

Метод холодного отжима

Метод холодного отжима, или холодное прессование, применяется для извлечения эфирных масел из кожуры цитрусовых — апельсина, лимона, бергамота, лайма, мандарина, грейпфрута и пр. Длительный период времени этот процесс выполнялся вручную, сегодня это происходит с помощью различных механизмов, прессов. Но наилучшее эфирное масло все же дает ручной отжим. Для этого тонкими полосками срезается верхняя часть корки или выскабливается ее нижняя сторона. После отжима цедры получается эфирное масло с добавлением сока. Простое отстаивание позволяет снять масло.

Фильтрация

Этот метод похож на дистилляцию паром. Разница лишь в том, что пар проходит через растительное сырье сверху вниз, и вместе с пахучей эссенцией собирается в трубке, которая проходит через систему охлаждения с постепенным снижением температуры. На последнем этапе эфирное масло отделяется от водного дистиллята таким же способом, как при дистилляции паром. Извлечение душистых веществ с помощью фильтрации позволяет извлекать эфирное масло из твердых, жестких растительных материалов, например, семян аниса, кориандра, перца, кардамона и пр. К тому же, при таком методе значительно сокращается время извлечения эфирного масла (почти в 3 раза).

Фильтрация

Парфюмерная ценность эфирных масел, их качество и свойства зависят от процентного содержания «целевых» компонентов и выбранного метода получения конечного продукта. Кроме того, большое значение имеют климатические условия произрастания растений, время уборки, а также условия транспортировки и хранения сырья. Натуральные эфирные масла остаются основным источником вдохновения парфюмеров при создании уникальных и прекрасных парфюмерных композиций.

методов экстракции эфирного масла | NOW Foods

Паровая дистилляция и холодное прессование

Эфирные масла — это смеси ароматических химических веществ, присутствующих в растительном материале, таком как листья, почки, цветы, фрукты, кора, корень или древесина, и состоят из различных природных соединений, включая терпены, кислоты, альдегиды, спирты, сложные эфиры и кетоны.

Почти все эфирные масла получают с использованием методов физической экстракции, при этом большинство эфирных масел получают двумя способами; паровая перегонка растительного сырья и холодное прессование кожуры плодов.Очень немногие из сегодняшних натуральных эфирных масел получают с использованием экстрактов химических растворителей, которые называются «конкретами» или «абсолютами» и обозначаются как таковые на этикетке. Это обсуждение будет сосредоточено на физических процессах паровой дистилляции и холодного прессования.

Паровая дистилляция — это трехступенчатый процесс, состоящий из следующих этапов:

1. Растительный материал помещается на решетку в парогенераторе. Пар из котла вводится под сетку, где находится растительный материал.Пар испаряет эфирное масло из растительного материала. И пар, и масляный пар поднимаются в конденсатор.
2. Пар и масло конденсируются в жидкость и подаются в приемную емкость.
3. Эфирное масло поднимается до верха жидкости в приемном сосуде. Он отделяется от конденсированной паровой жидкости (воды или гидрозолей). Воду можно вернуть в котел и снова превратить в пар.

Холодное прессование — это четырехэтапный процесс, состоящий из следующих этапов:

1. Весь плод скарифицируется, что означает, что кожура или кожура механически протыкаются, чтобы открыть мешочки, содержащие эфирное масло.
2. Затем весь плод отжимается, в результате чего выжимается сок и масло.
3. Масло и сок, содержащие кожуру и другие твердые частицы фруктов, центрифугируются для отделения жидкости от твердой фазы.
4. Затем жидкий слой масла отделяется от слоя жидкости сока.

Дальнейшая физическая обработка эфирных масел, подвергнутых паровой дистилляции или холодного отжима, такая как фильтрация, подготовка к зиме или дистилляция, может последовать для их осветления или исправления путем удаления любого мусора, парафина и т. Д.

Без химических растворителей

Ни в коем случае не разрешается использование химических растворителей для продуктов, помеченных как чистые эфирные масла, а также запрещается использование каких-либо химических добавок для улучшения (фальсификации) масел.

Большинство эфирных масел NOW ^® производятся с использованием паровой дистилляции или холодного прессования без дополнительных ингредиентов. Мы также продаем несколько смесей эфирных масел, которые четко обозначены как разбавленные дополнительными маслами.

Информация об обработке любезно предоставлена ​​изданием Guenther Essential Oils Compendium Vols.I — VI, Polarome, Amrita, Organic Ingredients и Ungerer & Company.

Как добываются эфирные масла

Что такое эфирные масла?

Эфирные масла — это натуральные ароматические экстракты из растительного сырья, включая травы, листья, цветы, хвою, веточки, кожуру фруктов, семена, кору и корни. Например, эфирное масло розы получают из цветов, базилика — из листьев, лайма — из кожуры, аниса — из семян, сандалового дерева — из дерева, ладана — из смолы его дерева и так далее.

Словарь Merriam-Webster определяет эфирные масла как «любое из класса эфирных масел, которые придают растениям характерный запах и используются, в частности, в парфюмерии и ароматизаторах, а также для ароматерапии». Слово «летучие» означает вещество, которое легко испаряется при нормальной температуре. Эти эфирные масла, выделяемые растениями, отвечают за ароматические запахи цветов и других частей растений.

Эти ароматические соединения эфирных масел хранятся в крошечных карманах в растительном материале, и их необходимо экстрагировать, чтобы высвободить.Тип используемого растительного материала (листья, цветы, корни) определяет, какой метод экстракции даст наилучшие результаты.

Для получения дополнительной информации прочтите наш блог «Что такое эфирные масла».

Методы добычи

«Настоящие эфирные масла» извлекаются только путем паровой дистилляции или, в случае цитрусовых масел, путем отжима.

Дистилляция

Паровая дистилляция — самый популярный метод извлечения эфирных масел.

Во время этого процесса растения помещают в перегонный куб, и пар под давлением пропускается через растительный материал — представьте, что вы используете корзину для пара на плите. Горячий пар заставляет открывать карманы ароматических соединений. Соединения выходят из растительного материала и испаряются в пар.

Пар должен быть достаточно горячим, чтобы эфирное масло выделялось, не повреждая при этом растительный материал. Затем пар с эфирным маслом проходит через систему охлаждения, где пар конденсируется в жидкость, состоящую из эфирного масла и воды.Эфирное масло легче воды, всплывет наверх, а затем его можно будет отделить от воды. Побочный продукт дистилляции воды называется гидрозолем или цветочной водой.

Подробнее о Hydrosols.

Выражение

Метод экспрессии используется для извлечения эфирных масел из кожуры цитрусовых. Любой, кто чистил свежий цитрусовый, знает его освежающий, бодрящий аромат. Но цитрусовые масла плохо держатся при использовании тепла при экстракции, поэтому их обычно получают методом, называемым выражение .

Expression также известен как метод экстракции с помощью выталкивателя или холодного отжима, поскольку для экстракции эфирного масла не требуется нагревания.

В основном используется для извлечения эфирных масел цитрусовых. В этом процессе кожура прокалывается, чтобы проколоть клетки, содержащие масла.

Кожура замачивается в теплой воде, и масло вытесняется из материала под высоким механическим давлением. Подобным образом извлекаются многие базовые масла.

Пар дистилляция и выражение — единственные два метода, используемые для получения «настоящих эфирных масел»

Тем не менее, некоторые ароматические запахи исходят от растений, для которых невозможно выражение, и они не переносят высокотемпературную перегонку с водяным паром.

В результате с использованием растворителей получаются ароматические соединения многих цветов, таких как нероли (флердоранж), жасмин и роза.

Бетоны и абсолюты:

Бетоны и Абсолюты похожи на эфирные масла, поскольку они представляют собой концентрированные экстракты растений с высоким содержанием ароматических веществ. Однако, в то время как эфирные масла должны производиться путем паровой дистилляции или отжима, бетон и абсолюты требуют использования растворителя для экстракции и поэтому не могут называться эфирными маслами.

Свежие цветы или другой растительный материал обрабатывают химическим растворителем (см. Ниже). «Эфирные масла» растительного материала растворяются в растворителе, растворитель удаляется, и остается воскообразное ароматическое соединение, называемое бетоном .

Ароматические масла извлекаются из бетона этиловым спиртом. После удаления спирта оставшееся вещество, называемое абсолютом , представляет собой очень концентрированное ароматическое соединение.

Типы экстракции растворителем:

Опять же, некоторые растительные материалы, такие как ваниль, которую трудно извлечь, или цветы жасмина или лепестки роз, которые слишком нежны, чтобы выдержать процесс дистилляции, используют другой метод извлечения их ароматической эссенции, процесс, называемый экстракцией растворителем.

В этом процессе используются нефтяные растворители, такие как петролейный эфир, гексан или толуол; спиртовые растворители, такие как метанол или этанол; или диоксид углерода.Когда растворитель добавляется к растениям, он абсорбируется и позволяет высвобождать ароматические соединения.

Эти экстрагируемые растворителем соединения называются «абсолютами» и очень концентрированы. Технически их не следует называть эфирными маслами. Они либо извлекаются с использованием:

1. Нефтяные растворители (например, гексан)
2. Растворители этанола
3. процесс сверхкритической экстракции CO2 . Этот метод помогает сохранить целостность основных компонентов масла и дает высококонцентрированный конечный продукт без использования нефтяных растворителей.

Нефтяной растворитель: Несколько лет назад почти все абсолюты, эфирные масла и даже масла-носители экстрагировались таким способом. Однако, поскольку в ароматическом масле могут оставаться остатки нефтяного растворителя, такого как гексан или бензол, экстракция растворителем не рекомендуется для эфирных масел, используемых для ароматерапии. Эти остатки также могут вызывать аллергические реакции и раздражение кожи.

Этанол Растворитель: Хотя нефтяные растворители могут быть очень опасными, этанол (пищевой спирт для питья) является довольно безвредным растворителем.Растительный материал замачивают в этаноле. Спирт выпаривается, и остается высококонцентрированное масло, известное как абсолют. Иногда люди называют абсолю, например ваниль, эфирным маслом, но технически абсолю не является эфирным маслом.

Сверхкритическая экстракция двуокиси углерода: Экстракция двуокиси углерода неуклонно набирает популярность как более натуральный метод для извлечения эфирного масла из растительного сырья.

Он производит отличные эфирные масла, но при этом стоит дороже. Под давлением температура углекислого газа повышается примерно до 92 градусов по Фаренгейту (33 градусов по Цельсию). При этой температуре углекислый газ переходит в фазу, которая частично является жидкостью, а частично — газом. Двуокись углерода — отличный растворитель для экстракции чистых эфирных масел, поскольку двуокись углерода химически не взаимодействует с экстрагированным эфирным маслом. Чтобы удалить растворитель диоксида углерода, просто уменьшите давление, и диоксид углерода вернется в газообразное состояние , оставив чистое эфирное масло без остатков.

Экстракт органического масла розмарина , который мы используем в качестве антиоксиданта в некоторых наших продуктах, извлекается с использованием этого метода двуокиси углерода. Это метод, который можно использовать для получения органической экстракции, сертифицированной Министерством сельского хозяйства США.

Наиболее важным соображением при покупке эфирных масел является покупка у надежного поставщика, который перечисляет метод экстракции и проверяет свои масла на наличие фальсифицированных добавок.

При покупке эфирного масла или продукта, содержащего эфирные масла, обязательно спросите о методе экстракции!

Эфирные масла, используемые в продуктах Chagrin Valley, подвергаются паровой дистилляции, за исключением цитрусовых масел холодного отжима.

Если мы используем абсолюты, это либо экстрагированный углекислый газ (если имеется), либо экстрагированный этанолом.

Гидродистилляция и гидродистилляция с использованием микроволн

Экстракция эфирных масел обычно осуществляется двумя основными методами: азеотропной дистилляцией (гидродистилляция, гидродиффузия и паровая дистилляция) и экстракцией растворителями. Однако эти традиционные методы немного дороги, особенно потому, что они требуют больших затрат энергии и растворителей.Эта работа состоит из изучения двух методов экстракции эфирных масел Rosmarinus officinalis L: гидродистилляции с помощью микроволн (MAH) и гидродистилляции Клевенджера (CH). Были изучены несколько параметров: время экстракции, выход и химический состав эфирных масел, а также эффективность и стоимость каждой процедуры. Полученные результаты показали, что гидродистилляция с помощью микроволн позволяет минимизировать время экстракции эфирных масел по сравнению с традиционной гидродистилляцией.Таким образом, такой же выход эфирных масел достигается за 20 минут только с MAH, в то время как с CH — за 180 минут. Кроме того, качество эфирного масла улучшается благодаря увеличению содержания оксигенатов на 1,14%. В заключение, метод MAH предлагает значительные преимущества по сравнению с традиционной гидродистилляцией и, следовательно, может заменить его в экспериментальном и промышленном масштабе.

1. Введение

Rosmarinus officinalis L. , широко известный как розмарин, является кустарником, принадлежащим к семейству Lamiaceae и произрастающим в бассейне Средиземного моря [1].Это растение с древних времен широко использовалось в традиционной медицине, а также в качестве пищевого консерванта и ароматизатора [2, 3].

Розмарин содержит эфирное масло, которому он обязан своими интересными свойствами. Он известен своими антиоксидантными, противомикробными, противовоспалительными, антиканцерогенными, противодиабетическими [4], антиноцицептивными [5] и антитромботическими свойствами [6], а также антиульцерогенами [7], диуретиками [8] и гепатопротекторным действием [9]. Эти биологические свойства сделали розмарин новым потенциальным терапевтическим средством при лечении многих заболеваний.Одним из основных производных этого легендарного растения в традиционной медицине является его эфирное масло.

Эфирное масло, выделяемое железистыми трихомами, в основном находится в листьях и цветках; эфирное масло высшего качества получают из листьев [10].

Эфирное масло Rosmarinus officinalis L. обычно выделяют путем гидродистилляции, перегонки с водяным паром или экстракции органическими растворителями. Эти методы вызывают потерю некоторых летучих соединений из-за длительного времени экстракции и разложения ненасыщенных или этерифицированных соединений под действием термического или гидролитического эффекта.Например, монотерпены могут быть подвержены химическим изменениям в условиях потоковой перегонки и даже при обычной экстракции растворителем во время удаления растворителя перегонкой. Кроме того, многие из этих методов трудоемки и энергоемки [10, 11].

Однако, чтобы сократить время экстракции и улучшить качество эфирных масел, были разработаны новые методы экстракции, такие как экстракция с помощью микроволн, экстракция растворителем под давлением, сверхкритическая жидкостная экстракция и экстракция с помощью ультразвука [12, 13] .Гидродистилляция в микроволновой печи использовалась для экстракции эфирных масел лавра [14], лаванды [15] и тимьяна [16], а также изучалась розмарин [17, 18]. Столкнувшись со всеми этими инновационными методами экстракции эфирных масел, выбор наиболее эффективного метода важен для лучшей оптимизации времени, выхода и стоимости производства.

Целью данной работы является сравнительное исследование двух методов экстракции эфирных масел марокканского Rosmarinus officinalis L .: обычная гидродистилляция и гидродистилляция с помощью микроволн. Эти два метода были выбраны для изучения влияния микроволновой энергии на количество и качество эфирного масла розмарина. Кроме того, были оптимизированы стоимость, потребление энергии и воздействие на окружающую среду, чтобы иметь оптимальный метод производства эфирных масел лучшего качества, с меньшими затратами, с хорошей производительностью и отвечающий требованиям компаний.

2. Материалы и методы

2.1. Растительный материал

Образцы розмарина были собраны на стадии цветения в течение мая 2018 года в районе Феса (406 м, 34 ° 01′59 ′ ′ северной широты и 5 ° 00′01 ′ ′ западной долготы. ). Использовалась только надземная часть растения; листья и верхушечные части сушили в тени в течение восьми дней при комнатной температуре 25 ° C.

2.2. Гидродистилляция с использованием микроволн

Гидродистилляция с использованием микроволн проводилась с использованием сборки, состоящей из домашней микроволновой печи (MWD 119 WH, Whirlpool, Китай, 20 л, 1100 Вт), напрямую подключенной к экстрактору типа Клевенджера и системе охлаждения. для непрерывной конденсации дистиллята.Избыток конденсированной воды кипятили с обратным холодильником в экстракционной колбе, чтобы восстановить воду в растительном материале (рис. 1).

Гидродистилляция с помощью микроволн проводилась при оптимальных условиях времени экстракции, мощности микроволн и соотношения вода / растительный материал [19].

100 г образцов розмарина помещали в 2-литровую колбу с дистиллированной водой (200 мл), нагретую внутри микроволновой печи, и смесь нагревали при фиксированной мощности 600 Вт до экстракции всех эфирных масел.

Эфирные масла, взятые из различных экстрактов, сушат под безводным сульфатом натрия и хранят в темноте до использования для анализа. Экстракции проводили не менее трех раз и определяли средние значения выхода и стандартного отклонения.

2.3. Гидродистилляция по Clevenger

Для экстракции эфирных масел из розмарина гидродистилляцией в оптимальных рабочих условиях в 2-литровую колбу добавляли 100 г розмарина к 800 мл дистиллированной воды [20].Набор помещали в баллонный нагреватель, прикрепленный к холодильнику, чтобы обеспечить конденсацию эфирных масел в течение 3 часов. В конце перегонки наблюдали две фазы: водную фазу (ароматическая вода) и органическую фазу (эфирное масло), менее плотную, чем вода. Эфирное масло собирали, сушили над безводным сульфатом натрия и хранили в запечатанных флаконах в темноте при 4 ° C до использования. Эксперименты проводились дважды для каждого условия.

2.4. Выход эфирных масел

Выход эфирного масла розмарина выражали в г относительно 100 г сухого растительного вещества; он был рассчитан согласно уравнению (1):

2.5. Энергопотребление

Потребление энергии, необходимое для проведения экстракции CH и MAH, определялось с помощью ваттметра, подключенного ко входу микроволнового генератора и нагревателя.

2.6. Количество CO2

Выброс углекислого газа в атмосферу рассчитывается согласно литературным данным: для получения 1 кВтч угля или другого ископаемого топлива при сгорании в атмосферу будет выброшено 800 г CO2 [21].

2.7. Хроматографические анализы эфирных масел

Химический состав эфирных масел розмарина, экстрагированных обоими методами, определяется с помощью газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией (ГХ / МС).

ГХ-анализ проводился с использованием хроматографии, оснащенной пламенно-ионизационным детектором (FID) и двумя капиллярными колонками разной полярности типа OV: 101 (25 м x 0,22 мм x 0,25 мм) и Carbowax 20 M (25 м x 0,22 мм x 0,25 мм). мкм м). Газ-носитель представляет собой гелий со скоростью потока 0,8 мл / мин, а температура программирования печи составляет от 50 до 200 ° C с градиентом 5 ° C / мин. Связывание CPG / MS проводили на капиллярной колонке из плавленого кремнезема типа DB1 (25 м x 0,23 мм x 0.25 мкм м) с гелием в качестве газа-носителя и программированием температуры, идентичным таковому для ГХ.

3. Результаты и обсуждение

3.1. Выход и время экстракции эфирных масел

Описательная статистика выхода, включая среднее значение, стандартное отклонение, стандартную ошибку, максимум и минимум из трех повторов, была представлена ​​в таблице 1. Результаты показали, что такой же выход экстракции был получен с помощью два метода изоляции, которые имеют порядок с доверительным интервалом 95% (p <0.05) (среднее ± 1,96 стандартная ошибка).

0,31 Минимум (%) Максимум (%) Диапазон (%) Среднее отклонение %) Стандартная погрешность (%) MAH 0,32 0,39 0,07 0,353 0,035 0,020 CH CH 0,37 0,06 0,347 0,032 0,019

Совокупный выход эфирных масел из розмарина, полученных при однократной экстракции из розмарина. три повтора для каждого метода экстракции в зависимости от времени показаны на рисунке 2.Для обоих методов экстракции, CH или MAH, температура экстракции равна кипению воды при атмосферном давлении (100 ° C). Чтобы достичь этой температуры и получить отгонку первой капли эфирного масла розмарина, необходимо нагревать в течение 3 минут только с MAH против 45 минут для CH. 20-минутное время экстракции с помощью MAH дает выход, аналогичный выходу, полученному через 180 минут с помощью CH.

В нескольких исследованиях сообщалось, что тепло, генерируемое микроволновым нагревом, включает в себя градиент парциального давления летучих соединений и внутренний перегрев, приводящий к охрупчиванию или разрыву клеточных стенок быстрее и эффективнее [11, 16, 22].В результате кинетика процесса экстракции эфирных масел ускоряется, что объясняет разницу во времени между двумя изученными методами экстракции. Это можно объяснить скоростью теплопередачи между двумя методами экстракции. MAHD использует три способа теплопередачи внутри образца: облучение, теплопроводность и конвекцию, тогда как теплопередача с помощью HD может происходить только за счет теплопроводности и конвекции.

3.2. Химический состав эфирных масел

Результаты, касающиеся химического состава эфирных масел Rosmarinus officinalis L.экстрагированные двумя методами экстракции приведены в таблице 2. Хроматографические профили показаны на рисунках 3 и 4. Эти результаты позволили идентифицировать 16 соединений для двух методов, которые в сумме составляют 99,80% в CH и 99,75% в MAH. .

4 α -Терпинен 61ol2 -арид β-фосфор 9028 9028 63,64 Анализ результатов показывает, что химический состав эфирных масел, полученных двумя методами, идентичен для двух методов MAH и CH с небольшими количественными различиями в некоторых компонентах.Действительно, цинеол имеет основной компонент с несколько более высоким уровнем MAH по сравнению с CH, который составляет, соответственно, 32,18% и 31,20%. Однако процентное содержание камфоры (16,54% в CH и 16,20% в MAH) и α -пинена (15,82% в CH и 15,40% в MAH) ниже для MAH по сравнению с таковыми для CH. Критическое наблюдение за составом масел показало, что количество кислородсодержащих соединений значительно выше, а количество монотерпеновых углеводородов ниже в розмариновом масле, экстрагированном MAH, по сравнению с CH. Эти результаты согласуются с результатами Bousbia et al. [11], Каракая и др. [23] и Moradi et al. [18], которые подтверждают, что содержание кислородсодержащих соединений в масле, полученном методом MAH, выше, чем в масле, полученном методом CH. Наибольшая доля оксигенатов в эфирных маслах, экстрагированных MAH, вероятно, связана с низким содержанием воды в системе и скоростью процесса нагрева по сравнению с традиционной гидродистилляцией. Таким образом, термическая и гидролитическая деструкция кислородсодержащих соединений ограничена [24, 25].Кислородные соединения имеют высокий дипольный момент и будут более активно взаимодействовать с микроволнами, и их легче извлекать, в отличие от монотерпеновых углеводородов, которые имеют слабый дипольный момент [14]. Кислородные соединения более ценны, чем углеводороды, с точки зрения их вклада в аромат и терапевтические свойства эфирного масла и могут использоваться в качестве меры качества эфирного масла. 3.3. Затраты, энергия и окружающая среда Пониженная стоимость экстракции явно выгодна для метода MAH с точки зрения времени и энергии.Время, необходимое для экстракции эфирных масел, содержащихся в 100 г розмарина, составляет 180 минут для CH и 20 минут для MAH, в то время как энергия, необходимая для выполнения этой экстракции, составляет 2,25 кВтч для CH и 0,23 кВтч для MAH. (Таблица 3). Это указывает на существенную экономию затрат на извлечение эфирных масел при использовании MAH вместо HC с точки зрения времени и энергии. № Соединения Индекс Ковата MAH (%) CH (%) Монотерпеновые углеводороды 35,84 37,19 1 α -Пинен 939 15,4 15,8 2 Камфен 954 9,16 9,77 3 β -Пинен 979 3,72 3,56 1017 2,49 2,44 5 пара-Cymene 1025 4,15 4,79 9030 0 6 Лимонен 1028 0,92 0,81 Кислородные монотерпены 63,03 7 Cineole 1030 32,18 31,2 8 β -мирцен 1048 4 3,75 9inal 1097 1,37 1,49 10 Камфора 1146 16,2 16,54 11 Борнеол 1169 1,64 1,47 12 α -Терпинеол 1199 7,36 7,16 13 Вербенон 1205 0,28 0,15 Сесквитерпеновые углеводороды 0,27 0,11 14 0,12 0,08 15 α -Кариофиллен 1423 0,15 0,03 Другие кислородсодержащие соединения 0,61 0,74 16 Борнилацетат 1289 0,61 0,74 Всего кислородсодержащих соединений 62,5 Всего неоксигенированных соединений 90 211 36,11 37,3 Всего 99,75 99,8 MAH CH Время всасывания (мин) кВтч) 0,23 2,25 Выбракованный CO2 (г) 184 1800 Что касается воздействия на окружающую среду, количество углекислого газа, выбрасываемого в атмосфера во время экстракции CH (1800 г CO2) выше, чем при экстракции MAH (184 г CO2).Таким образом, MAH представляет собой «зеленую технологию» экстракции эфирных масел. 4. Выводы Эфирные масла, экстрагированные MAH, количественно (выход) и качественно (ароматический профиль) аналогичны маслам, полученным обычной гидродистилляцией, хотя время обработки было значительно сокращено в случае MAH (20 мин) на относительно CH (180 мин). Гидродистилляция с помощью микроволн дает эфирное масло с более высоким содержанием оксигенатов, существенную экономию энергии, снижение затрат и снижение нагрузки на окружающую среду с меньшим выбросом CO2 в атмосферу.Можно сделать вывод, что метод MAH является хорошей альтернативой для извлечения эфирных масел розмарина. Доступность данных Никакие данные не использовались для поддержки этого исследования. Конфликт интересов Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Улучшенный метод получения эфирного масла, флавонолов и проантоцианидинов из свежего Cinnamomum japonicum Sieb. листьев с использованием микроволновой дистилляции без растворителя с последующей экстракцией гомогенатом Реферат Для разделения эфирного масла, нелетучих флавонолов и проантоцианидины из Cinnamomum japonicum Sieb.листья. В технологии SFMD-HE, примененной в этой работе, в систему не вводилось излишка воды, что может снизить потери флавонолов и проантоцианидинов в последующем процессе экстракции, избежать образования гидрозоля и улучшить выход эфирных масел. Кроме того, не требуется сушка, что может снизить потребление энергии. Процесс гомогената может уменьшить образование пыли и загрязнение окружающей среды, в то же время, избежать деградации и разрушения некоторых термочувствительных соединений.Путем сравнения в качестве оптимального метода была выбрана микроволновая дистилляция без растворителей, а для экстракции гомогената была выбрана объемная доля этанола 71%. На основе выходов эфирного масла, флавонолов и проантоцианидинов были оптимизированы параметры процесса (мощность микроволнового излучения и время для дистилляции эфирного масла; время гомогената, соотношение жидкость-твердое вещество и объемная доля этанола для экстракции флавонола и проантоцианидина). Благодаря комбинированному воздействию этих параметров, предложенный процесс показал большие преимущества по сравнению с традиционными методами.Таким образом, предлагаемая технология является хорошей альтернативой для дистилляции эфирного масла и извлечения нелетучих компонентов из пищевых растений. Ключевые слова Микроволновая дистилляция без растворителей с последующей экстракцией гомогенатом (SFMD-HE) Эфирное масло Флавонолы Проантоцианидины Cinnamomum japonicum Sieb. Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0) Просмотреть аннотацию © 2018 Производство и хостинг Elsevier B.В. от имени Университета короля Сауда. Рекомендуемые статьи Ссылки на статьи Гидродистилляция — обзор | Темы ScienceDirect Изоляция Основным историческим методом выделения эфирных масел была гидродистилляция, при которой растительный материал кипятился в воде. Современный вариант этого метода, при котором пар пропускается через растительный материал, теперь является предпочтительным для большинства эфирных масел. Использование воды или пара подвергает компоненты установки воздействию более низких температур, чем это было бы необходимо для простой перегонки, и является предпочтительным, поскольку влечет за собой меньший риск разложения.(Простое нагревание — «сухая перегонка» — иногда использовалось ранними персидскими дистилляторами.) Во время перегонки с водяным паром летучие компоненты растений испаряются, а затем конденсируются при охлаждении с образованием несмешивающейся смеси масляной и водной фаз. Нефтепродукт представляет собой сложную смесь в основном душистых, иногда окрашенных и часто биологически активных соединений — эфирного масла. Водный слой, известный как гидрозоль, ароматическая вода или гидролат, также содержит пахучие соединения, но в гораздо более низких концентрациях и в различных соотношениях с эфирным маслом. Большая часть 2-фенилэтанола в розах, например, переходит в водную фазу во время дистилляции, поскольку он в значительной степени растворим в воде, хотя небольшое количество содержится в розовом масле (розовое масло). Роза — одно из нескольких эфирных масел, производимых гидродистилляцией: розы варят, а не готовят на пару. Очень небольшое количество эфирных масел производится сухой дистилляцией — вода не используется (также известная как деструктивная или эмпиревматическая дистилляция). Это эффективно сжигает материал, производя совсем другое масло, чем при использовании паровой или гидродистилляционной дистилляции.Примеры включают кадд и березовый деготь. Чтобы компонент установки испарился и подвергся паровой дистилляции, он должен оказывать значительное давление пара при 100 ° C. Таким образом, жидкости, менее летучие, чем вода, а также некоторые твердые соединения могут совместно дистиллироваться с водой. Яркими примерами таких твердых веществ являются производные фуранокумарина, включая псорален и бергамоттин. Когда они присутствуют в эфирных маслах в значительных количествах, они указываются как «нелетучие соединения» в профилях эфирных масел.Летучесть обратно пропорциональна размеру молекулы, и хотя небольшие молекулы, такие как цитронеллол, можно легко перегонять, более крупные молекулы в основном остаются в виде остатков, таких как смола. В идеале эфирное масло должно быть дистиллировано из одного вида, все эфирное масло должно быть восстановлено, и ни один из его компонентов не должен быть намеренно удален во время экстракции, а также не должны добавляться какие-либо другие вещества. Однако не все эфирные масла соответствуют этому определению, например.g., камфорное масло, которое фракционировано, масло иланг-иланга (если оно не является «полным») и кукурузная мята, которая является «дементолизированным». Эфирное масло, особенно в дистиллированном виде, не обязательно идентично по химическому составу маслу, присутствующему в живом растении. Довольно часто очень высококипящие или низкокипящие химикаты просто «теряются» из-за характера процесса дистилляции, а также из-за экономических и временных ограничений. Хотя большинство компонентов остаются нетронутыми во время перегонки, некоторые из них претерпевают химические изменения.Например, хамазулен не является натуральным продуктом, а образуется при разложении его предшественника, матрицина, во время паровой дистилляции масла голубой ромашки. Чесночное масло также содержит вещества, которые образуются из реакционноспособных предшественников при перегонке (Lawson et al 1992). Сложные эфиры, такие как линалилацетат, могут частично гидролизоваться до спиртов во время перегонки. В других случаях во время перегонки образуются нежелательные «артефакты», которые затем удаляются во время «ректификации», обычно путем фракционной перегонки, процесса с использованием высокой колонны, в которой отделяются отдельные компоненты или смеси соединений с аналогичными точками кипения.В некоторых случаях эти составляющие удаляются из-за их токсичности, например, синильная кислота в масле горького миндаля или полиядерные углеводороды в масле кадда. В случае очищенных масел терпены удаляются, чтобы создать масло с необычным вкусом и ароматом. Масла цитрусовых можно экстрагировать холодным прессованием (отжим). Эти масла холодного отжима обычно предпочтительны для парфюмерии и ароматерапии, но также производятся дистиллированные масла цитрусовых, которые часто используются для ароматизации, особенно лайм. 1 Фототоксичные соединения, содержащиеся в маслах цитрусовых, представляют собой относительно большие нелетучие молекулы. Следовательно, они, как правило, присутствуют в маслах холодного отжима, но не в дистиллированных маслах цитрусовых. Эфирные масла можно получить из различных частей растений: цветов (роза), листьев (мята перечная), фруктов (лимон), семян (фенхель), трав (лемонграсс), корней (ветивер), корневищ (имбирь), древесины. (кедр), кора (корица), камедь (ладан), цветки деревьев (иланг-иланг), луковицы (чеснок) и сушеные цветочные почки (гвоздика).Масла обычно жидкие, но некоторые из них твердые (например, ирис) или полутвердые (например, гваяковое дерево) при комнатной температуре. Большинство эфирных масел бесцветные или бледно-желтые, хотя некоторые из них имеют глубокий цвет, например голубая ромашка и зеленая валериана. Свежий ароматический растительный материал обычно дает 1-2% по весу эфирного масла при перегонке, хотя типичный выход из роз составляет 0,015%, и, следовательно, розовое отто стоит дорого. Ароматные масла также можно экстрагировать органическими растворителями, получая бетоны, абсолюты или резиноиды, или жидким диоксидом углерода, получая экстракты CO 2 .В этот текст включены некоторые абсолюты и резиноиды. 2 Абсолюты производятся из бетонов. Бетон содержит как ароматные молекулы, так и растительный воск, и его получают путем промывания растительного материала неполярным растворителем, например гексаном. Бетоны используются в парфюмерии сами по себе, и они более или менее прочны. Затем бетон можно промыть этанолом, чтобы растворить ароматные молекулы, отделив их от парафина. Когда этанол испаряется, остается так называемый абсолют.Значительно более низкие температуры по сравнению с дистилляцией означают, что можно перерабатывать нежные цветочные масла, такие как мимоза, которые не выдерживают дистилляции; и соединения, которые являются водорастворимыми или низколетучими, легче захватываются. (PDF) Методы дистилляции эфирных масел Akdağ & Öztürk, Nisan (2019) 45 (1): 22-31 23 Самая заметная особенность этих компонентов, придающих травяной запах и вкус, должен быть летучим и ароматным при комнатной температуре .Эфирные масла содержат терпеноидов, кислот, спиртов, альдегидов, кетонов, ациклические сложные эфиры, лактоны и редко соединений азота и серы, гомологов кумаринов и фенилпропаноидов (Grassman vand Elstner, 2003). Мацерация и экстракция по Сокслету Методы наиболее часто использовались для экстракции эфирных масел из лекарственных и ароматических растений. Продолжаются исследования по , увеличивающим количество и качество эфирных масел в растениях.Прилагаются усилия для разработки более эффективного метода добычи , чем традиционные методы, с использованием современных технологий (Tongnuanchan и Benjakul, 2014). Дистилляция с водяным паром, вода Дистилляция, гидролиз, микроволновая печь Дистилляция воды и некоторая экстракция Методы продолжают использоваться традиционно в поставках кормов для домашней птицы, фармацевтической промышленности и приобретении эфирных масел , используемых во многих поля.Однако также известно, что летучие активные соединения эфирных масел чрезвычайно чувствительны к нагреванию и подвержены разложению. Потери некоторых летучих соединений, низкая эффективность гашения, разложение ненасыщенных или сложных эфирных компонентов, подвергшихся тепловому воздействию, и токсичных компонентов остатков в эфирном масле побудили исследователей разработать альтернативы традиционным методам (Lucchesi et al. ., 2004). Среди этих альтернативных методов сверхкритических флюидов, ультразвуковые и микроволновые технологии, которые используют меньше химикатов и энергии, имеют более низкую стоимость, могут быть , которые считаются приоритетными (Azwanida, 2015). Микроволновая (MAE), ультразвуковая- вспомогательная экстракция (UAE) и сверхкритическая жидкостная экстракция (SFE) могут быть показаны как новые методы для повышения эффективности при меньших затратах. После запрета на использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста в кормлении домашней птицы в странах Европейского Союза, сосредоточился на работе над альтернативными стимуляторами роста . С этой целью появилось множество лекарственных и ароматических продуктов и эфирных масел (тимьян, розмарин, шалфей, лавр, чеснока, прополис) с антимикробными, антиоксидантными, антикокцидиальными и иммуномодулирующими свойствами (Бренес и ). Roura, 2010; Basmacıolu et al., 2010; Erener et al., 2010; Konanc and Ozturk, 2016; Küçükyılmaz et al., 2017; Sacildi и Ozturk 2018; Сахин и Озтюрк, 2018). В этого обзора методы получения эфирных масел, используемых в кормлении животных, обсуждаются путем сравнения воздействия на количество и качество активных соединений . Сравнение методов, используемых для получения эфирных масел Получение эфирных масел из растений традиционно производятся с использованием воды дистилляция, паровая дистилляция и растворитель Как мы получаем эфирные масла? Самара Ботане Ароматическая Аптека Есть несколько различных способов получить летучие ароматические углеводороды из растений.Используемый метод будет зависеть от растительного материала и наиболее эффективного способа получения эфирных масел или ароматических веществ из этого растения. Есть много нежных цветов, которые будут уничтожены водной или паровой дистилляцией; однако их ароматические молекулы можно получить экстракцией растворителем. Существуют также летучие масла, которые можно получить только путем экспеллерного прессования, например, масла из кожуры цитрусовых. Извлечение эфирных масел с помощью воды осуществляется следующими методами: Дистилляция воды или пара Это наиболее широко используемый и самый экономичный метод извлечения эфирных масел.Этот процесс требует больших навыков и знаний, поскольку существует множество переменных, включая время, температуру и тип перегоняемого растения. Кроме того, некоторые растения подвергают дистилляции сразу после сбора урожая, некоторые частично сушат, а некоторые могут потребовать полного высыхания перед дистилляцией. Обычно растительный материал помещают над кипящей водой (водная дистилляция) или в отдельную камеру, через которую проходит пар (паровая дистилляция). Последнюю иногда называют сухой перегонкой, если она проводится под давлением.Преимущество паровой дистилляции перед водной дистилляцией состоит в том, что сырье не контактирует с кипящей водой. Тепло и пар разрушают структуру растительных клеток, выделяя эфирное масло. Затем пар и эфирное масло проходят через охлаждающий змеевик, где они конденсируются и возвращаются в жидкое состояние, состоящее из воды и эфирного масла. Большинство эфирных масел всплывут наверх; более тяжелые масла, такие как гвоздика, опустятся на дно. Затем их разделяют с помощью делительной воронки или с помощью сифона.Вода, остающаяся после этого процесса, называется гидрозолем и содержит незначительное количество эфирного масла и других водорастворимых компонентов растений. Гидродистилляция В этом методе растительный материал загружается в дистиллятор, добавляется вода, чтобы погрузить заряд, оставляя достаточное пространство для пара. Количество воды должно быть таким, чтобы растительный материал свободно перемещался в кипящей воде и не допускал локального перегрева. Вода нагревается под прямым огнем или паровой рубашкой, или в некоторых случаях закрытым паровым змеевиком.Во время процесса дистилляции может потребоваться добавить воду, чтобы сухой материал не подвергался прямому нагреванию. Образующийся пар конденсируется, а масло отделяется от воды, как при перегонке с водяным паром. Дистилляция воды используется, когда растительный материал может образовывать большие компактные комки, через которые пар не может проникнуть. Водная дистилляция — более медленный процесс, чем пар, требует больше перегонных кубов, больше места, больше топлива и является наименее экономичным из методов, использующих воду. Некоторые компоненты (сложные эфиры и альдегиды) могут испортиться при длительном контакте с кипящей водой, а некоторые водорастворимые компоненты не могут быть полностью восстановлены. Другой способ получения эфирных масел не требует использования воды или растворителей и предназначен исключительно для кожуры от представителей семейства цитрусовых, таких как бергамот, апельсин, мандарин и лимон. Выражение или холодное прессование Цитрусовые содержат небольшие мешочки эфирного масла, расположенные прямо под поверхностью кожуры. Изначально требовалось ручное прессование, что, очевидно, было трудоемким процессом. В настоящее время большая часть масла из кожуры цитрусовых прессуется с использованием эффективных механических прессов. Экстракция растворителем — это метод, который не дает «настоящего» эфирного масла, которое можно получить только путем перегонки с водяным паром. Этот метод используется для извлечения ароматических углеводородов из нежных цветов, смол и смол, на которые негативно влияет горячая вода и пар, и поэтому они не могут быть дистиллированы. Существует несколько различных стадий экстракции растворителем для получения абсолютного . Бетон с цветочным рисунком Чтобы получить абсолют, первым делом нужно приготовить бетон.Для приготовления цветочного бетона необходимо доскональное знание обрабатываемого растительного материала. Эксперты разработали свои собственные методы, основанные на индивидуальном понимании конкретного растения, что так же важно, как и любые технические соображения. Они также будут активно работать с конкретным используемым углеводородным растворителем, который имеет свои собственные качества. Гексан, вероятно, является наиболее часто используемым растворителем, и в случае нежных цветов его следует очистить до такой степени, чтобы растворялись только пигменты, воск и летучие масла, оставляя содержание воды позади.Бензол — альтернативный используемый растворитель. В свежем цветочном материале много воды, поэтому это деликатный процесс, и содержание воды в свежем цветочном материале может разбавить растворитель до такой степени, что станет неэффективным. На этой стадии экстракции нельзя использовать спирт, поскольку растворитель должен быть достаточно летучим, чтобы выходить из раствора. Процесс изготовления бетона включает в себя наслоение цветов слоями, чтобы они были идеальными и не были повреждены, тонким слоем, чтобы гексан или растворитель могли легко касаться любой поверхности.Цветы снова и снова «промывают» гексаном, чтобы ароматические углеводороды растворились. Абсолютный После того, как бетон подготовлен, он хранится в прохладном месте, где благодаря высокой концентрации парафина он будет храниться естественным образом в течение нескольких лет. Затем профессиональный экстрактор приступит к преобразованию бетона в абсолют. . Этот процесс включает в себя перемешивание нагретого (около 115-125 градусов по Фаренгейту) воскообразного бетона со спиртом, в который переходят ароматические молекулы.Во время этого процесса бетон распадается на очень крошечные шарики, увеличивая площадь поверхности исходной массы. Ароматические молекулы более растворимы в спирте, чем воск. Некоторое количество парафина может раствориться, что удаляется замораживанием раствора при очень низких температурах (30 градусов по Фаренгейту) и перемешиванием для осаждения большей части парафина. Абсолют можно использовать как есть, оставив небольшое количество воска, который может действовать как естественный фиксатор. Аттары из Индии производятся на этом этапе процесса путем добавления сандалового дерева в качестве фиксатора, который придает совсем другой запах. Экстракция сверхкритической жидкостью и растворителем под высоким давлением Самый простой способ объяснить экстракцию CO2 или экстракцию растворителем под высоким давлением состоит в том, что вы помещаете растительный материал в сосуд под давлением и прокачиваете сжиженный газ или жидкий растворитель при определенном давлении и температуре. Затем давление будет воздействовать на стенки ячеек, быстро отделяя желаемые составляющие. CO2 теперь считается лучшим растворителем для растений; им можно широко манипулировать, слегка изменяя давление и температуру, и он не оставляет токсичных остатков.Существуют (1) холодная экстракция при низком давлении, которая включает охлаждение CO2 до 35-55 градусов и прокачку растительного материала под давлением 800-1500 фунтов на квадратный дюйм и (2) экстракция сверхкритической жидкостью, которая включает нагревание CO2 до температуры выше 87 градусов F и нагнетание выше 1100 фунтов на квадратный дюйм. CO2 низкого давления — предпочтительный метод получения высококачественных растительных экстрактов. Сверхкритический CO2 рассматривается как многообещающий экологически чистый растворитель, поскольку он нетоксичен, а отделение компонентов реакции от исходного растительного материала проще, чем с традиционными органическими растворителями.Преимущества использования экстрактов CO2 включают: Органолептический профиль, вкус и аромат, наиболее близкий к необработанным растительным продуктам Без потери верхних и оборотных нот Отсутствие остатков химических веществ и растворителей, что исключает загрязнение Высокая концентрация второстепенных активных ингредиентов означает лучшую эффективность Увеличенный срок хранения за счет совместной экстракции антиоксидантов Спиртовая настойка С возрождением натуральной парфюмерии любители и парфюмеры-ремесленники создают небольшие количества ароматических парфюмерных материалов (особенно тех, которые не могут быть получены с помощью паровой дистилляции и могут быть недоступны в продаже), подкрашивая их в высококачественном парфюмерном спирте (этаноле).Примечание: это НЕ денатурированный спирт. Этот процесс в некоторой степени похож на мацерацию (см. Ниже): свежий ароматический материал помещают в спирт крепостью 190-200 в стеклянном сосуде с крышкой. Сосуд ежедневно встряхивают, а растительный материал удаляют по мере его « использования », на что указывает отсутствие цвет и истощенный, вялый вид. Если оставить растительный материал в спирте слишком долго, запах испортится, так как растительный материал разложится. Чтобы усилить аромат настойки, растительный материал удаляют и снова и снова заменяют свежим, как это делается в анфлераже (см. Ниже).С некоторыми материалами полезно использовать технику стирки, полученную с помощью Сокслета. Иногда необходимо охлаждать или замораживать отфильтрованный спирт от сезона к сезону, чтобы усилить интенсивность аромата с чередой свежих цветов. Это единственный способ получить настоящий естественный аромат таких цветов, как сирень и буддлея. Натуральные парфюмеры сейчас экспериментируют с ароматическими веществами от козьей шерсти до лишайников и мха, а также с различными лесными грибами. Другой метод получения ароматических компонентов и других компонентов растений из растений осуществляется путем объединения с животными жирами или растительными жирами (жирное масло). Мацерация Мацерация, или настоянные масла, использовались с древних времен и, скорее всего, были первым процессом, использованным для улавливания запаха. В этом процессе восстанавливаются не только ароматические углеводороды, но и другие компоненты растений, полезные в траволечении. В этом процессе растительный материал измельчают или измельчают, чтобы открыть стенки клеток, плотно (но не слишком плотно) помещают в сосуд и покрывают растительным маслом для вливания компонентов растения в жирное масло. Масло можно «настаивать холодным способом» и оставлять при комнатной температуре на несколько недель (до месяца или около того) или нагревать до очень низкой температуры (не превышая 100-105 градусов по Фаренгейту) на более короткий срок, иногда в течение некоторого времени. мультиварка, 5-7 дней.Используется множество различных жирных масел, в том числе фракционированное кокосовое масло, которое не станет прогорклым и значительно продлит срок хранения вашего готового продукта. Оливковое масло, вероятно, является лучшим маслом для мацерации, оно относительно стабильно и в холодильнике имеет разумный срок хранения. После периода мацерации удалите весь растительный материал. Вы можете использовать настойный пресс для настаивания высушенного растительного материала. Некоторые растения настаиваются в свежем виде, давая наиболее эффективный продукт, например, цветки календулы, звездчатка, зверобой.Зверобой и Арника. Свежие растения содержат воду, поэтому необходимо следить за тем, чтобы вся вода была удалена из готового продукта, иначе он заплесневеет и прогоркнет. Перед настаиванием свежий растительный материал необходимо «отдохнуть» или частично высушить в течение 24-48 часов. После завершения мацерации удалите свежий растительный материал, не отжимая и не нажимая, чтобы не оставалось больше воды, чем необходимо. Оставьте настоянное масло открытым на день или два, чтобы немного воды испарилось. Лучше всего слить масло сверху и оставить на дне полдюйма или около того масла, которое будет содержать осаждающуюся воду.Не встряхивайте сосуд во время испарения, так как вы хотите, чтобы вся вода оставалась на дне. Таким же образом можно настаивать сушеные растения, при этом масло не будет содержать воды. Энфлераж До появления гексана и бензола все абсолюты производились методом анфлеража, древнего метода, похожего на мацерацию. Этот трудоемкий и трудоемкий процесс раньше был основным методом извлечения летучих компонентов из нежных цветов, таких как жасмин и франжипани.Это включало ежедневный сбор цветов точно в нужное время, когда они источали аромат при первой возможности улавливать летучие ароматические вещества. Цветы аккуратно укладывали на слой очищенного холодного жира без запаха (обычно животного), разложенного на стеклянных листах, установленных в большие деревянные рамы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт