Лук репчатый на перо: Сорта лука на перо: описание, выбор, посадка

Содержание

Сорта лука на перо: описание, выбор, посадка

Лук — травянистое растение рода Лук, включает несколько как съедобных, так и декоративных видов. Имеет большое значение в кулинарии и в народной медицине.

При приготовлении блюд используется как подземная часть — луковица, похожая по форме на репку, отсюда и название лук репчатый, так и наземные зеленые листья, которые чаще всего имеют узкую дудчатую или узкую плоскую форму и похожи на длинные перья.

Содержание:

Виды и сорта лука для выращивания на перо

Наиболее популярным и повсеместно выращиваем видом лука на зелень является лук батун. Он имеет хорошо развитую наземную часть, представленную длинными трубчатыми листьями высотой до 1 м.

Листья лука батуна похожи на листья репчатого лука, но превосходят его по содержанию витамин и полезных веществ. На одном месте растет несколько лет.

Лук репчатый выращивается двумя циклами — посев семян и высадка лука (севка).

Для получения зеленого лука можно воспользоваться как выгонкой пера из луковиц, так и посадить специальные сорта лука на перо.

Сорта лука батуна

Уральский семейный — зимостойкий среднеспелый сорт, дает урожай зелени через 25 дней после начала отрастания зеленых листьев. В высоту достигает от 35 см до 50 см, вкус полуострый, листья нежные. Сорт урожайный, дает за сезон более 7 кг с кв.метра. Сорт морозостойкий, размножается только делением куста.
Сережа — ранний сорт лука — батун. Имеет хорошую зимостойкость. Листья прямые, серо — зеленого оттенка, в длину более полуметра. Вкус полуострый.
Семилетка — среднеспелый сорт, подходит для выращивания в личных подсобных хозяйствах как для личных нужд, так и для реализации.
Майский — среднепоздний лук батун. Хороший сорт как для личных нужд, так и для выращивания в фермерских хозяйствах на продажу.

Основные приемы выращивания батуна

Некоторые сорта лука батун можно размножить делением куста весной или в начале лета. Луковицы садят на глубину до 3 см, расстояние между ними — до 25 см. Посев семена производится в начале мая.

Следует помнить, что в 1 г содержится примерно три сотни семян и посевы могут получиться очень густыми. Поэтому они потребует прореживания. В июле можно срезать листья на зелень, они до осени отрастут еще раз. Осенью зелень не срезается.

На следующий год, как только лист начнет расти, то первый урожай можно собрать через 25 дней, второй — через 55 дней.

Лук Шнитт

Шнитт — лук — это еще один вид лука который выращивают ради зелени, хотя в пищу идет и некрупная, до 1 см в диаметре ложная луковичка. Первая зелень появляется сразу после схода снега и имеет очень нежный вкус.

Сорт Богемия — урожайный многолетний шнитт — лук. Растет на одном месте до пяти лет. Первая срезка зелени проходит через три недели после начала отрастания зеленых листьев.

Чемал- острый сорт лука, дает урожай, пригодный для массовой уборки на следующую за посадкой год. Убирается полностью весной. Оставляют лишь маточные кусты.

Медонос — дает урожай примерно через 90 дней после начала отрастания. Вкус у зелени полуострый. Пригоден для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Технология выращивания шнитт — лука схожа с технологией выращивания батуна.

В первые годы посадки шнитт — лук нуждаются в регулярной прополке, но в дальнейшем образуют плотную дернину. Как все луковые предпочитает хорошо удобренную органикой и минеральными удобрениями почву.

Лук шалот

Лук шалот — вид лука образующего множество маленьких сросшихся луковичек, которые служат семенным материалом на следующий сезон. Выращивается в основном на зелень как двулетняя культура. Листья срезаются несколько раз за сезон.

Для приусадебных хозяйств рекомендованы сорта:

Лук — слизун выращивается на зелень, которую дает практически сразу после схода снега, ценится за то, что является первой огородной зеленью.

Рекомендуются сорта:

Лидер
Широколистный
Грин
Карлик
Белорусский

Отличительным свойством лука — слизуна является скопление слизистого сока внутри листьев. Осенью выкопав куст лука — слизуна с грядки, можно пересадить его в цветочный горшок и всю зиму иметь на подоконнике урожай зелени.

Медвежий лук — черемша

Отдельно от вышеперечисленных видов и сортов лука стоит черемша, плоские листья которой по внешнему виду мало напоминают луковое перо, а вкус и запах черемши сильно похож на чеснок, хотя черемша так же является видом лука. В пищу используются молодые листья.

Все виды лука, которые выращиваются ради получения зелени, культивируются в основном в открытом грунте. В закрытых парниках или теплицах пользуются способом выгонки зелени из сортов репчатого лука.

Сорта репчатого лука для получения зеленого пера

Многие хозяйки выращивают зелень лука на подоконнике, поставив обыкновенную луковицу в воду. Аналогичный прием используют и в теплицах, где получают зелень лука методом гидропоники. Это намного выгодней посадки репчатого лука для выгонки зелени в грунт.

Тепличные хозяйства пользуются и тем и другим способом получения зелени из репчатого лука.

Посадочным материалом в этом случае будет лук — выборок, то есть луковицы маленького размера, выбранные из лука — репки.

Лучшими сортами для этого могут служить:

Стригуновский
Ростовский
Арзамасский
Мстерский
Союз
Бессоновский

С одной луковицы зелень можно срезать несколько раз, как правило делают это от двух до четырех раз. После чего садят новую партию луковиц. Срезку проводят после того, как листья достигают в длину 35 — 40 см.

Следует сказать, что выращивание лука на зелень для реализации, как в теплице, так и в открытом грунте, может стать дополнительным семейным бизнесом, так как в любое время года витаминная зелень пользуется спросом у населения.

Сорта репчатого лука для выгонки на перо

А знаете ли вы, что далеко не каждый сорт лука сгодится для зимней выгонки? Знаете, какими признаками должен обладать хороший посадочный материал?

В этой статье мы расскажем, каким должен быть репчатый лук для выгонки на перо и предложим несколько отличных вариантов.

Любой ли лук сгодится для выгонки?

Практически любой сорт репчатого лука можно выгонять на перо. Но большинство из них «порадует» лишь несколькими зелеными листочками. А наибольший урожай можно получить только от многозачатковых сортов (у них из каждого зачатка формируется 3-5 листочков).

При выборе посадочного материала стоит обратить внимание на сами луковицы. Хорошие экземпляры отличают следующие признаки:

диаметр – 3-4 см,
масса – около 50 г,
здоровые,
неповрежденные,
непроросшие (проросшие высаживают отдельно).

Кроме того, можно высаживать деформированные луковицы с несколькими точками роста, которые дадут больше зелени.

Самые лучшие сорта лука для выгонки на перо

Среди хороших сортов всегда найдутся лучшие, с которыми мы вас и познакомим. Выбирайте понравившийся сорт и наслаждайтесь сочной и свежей зеленью всю зиму.

Арзамасский местный

Среднеспелый среднезачатковый сорт. Он имеет плотные округлые или удлиненно-округлые луковицы с белой мякотью и с темно-желтыми с коричневым оттенком наружными чешуйками. Сорт холодостойкий, но сильно поражается пероноспорозом и повреждается луковой мухой.

Бессоновский местный

Раннеспелый среднезачатковый (2-3) сорт. Имеет плотные округло-плоские или округло-плоские со сбегом вверх луковицы с белой мякотью и желтыми наружными чешуйками. Устойчив к основным болезням лука, но не устойчив к ложной мучнистой росе.

Погарский местный улучшенный

Раннеспелый среднезачатковый (2-3) сорт. Имеет плоские или округло-плоские со сбегом вверх и вниз луковицы с сухими желтыми чешуйками разных оттенков. Устойчив к основным болезням лука, но не устойчив к ложной мучнистой росе.

Ростовский местный улучшенный

Скороспелый 3-4-зачатковый сорт. Имеет округло-плоские луковицы со сбегом вверх, наружные чешуи золотисто-желтого цвета. Сорт холодостойкий и болезнеустойчивый. Пероноспорозом поражается в средней степени.

Спасский местный улучшенный

Среднеспелый многозачатковый (7-10) сорт. Имеет округло-плоские луковицы с желто-коричневыми сухими чешуйками. Холодостойкий, но в отдельные годы может сильно поражаться перо¬носпорозом и шейковой гнилью, повреждается луковой мухой и луковым скрытнохоботником.

Стригуновский местный

Раннеспелый среднезачатковый (2-4) сорт. Имеет плотные округлые с небольшим сбегом вниз и вверх луковицы, белую мякоть и желтые с розовым или коричневым оттенком сухие чешуи. В отдельные годы сильно поражается болезнями и вредителями.

Черниговский 4

Среднепоздний среднезачатковый сорт. Имеет плотные округлые луковицы с белой мякотью и желтыми с коричневым оттенком сухими чешуями. Восприимчив к пероноспорозу, шейковой гнилью поражается в средней степени, луковой мухой повреждается выше среднего.

Советы специалистов

Чтобы стимулировать отрастание пера и увеличить его количество, перед посадкой луковички несколько дней выдержите при температуре 35-40ºС. После укоротите шейки по плечики и увлажните теплой водой (40-50ºС). Оставьте луковички во влажной ткани на 3 дня.
Мостовой способ посадки отлично подходит для выгонки лука на перо. Суть его в следующем: некрупные луковицы высаживают в бороздки плотно друг к дружке (на расстоянии не более 2 см), присыпают их перегноем или огородной землей слоем в 1-3 см и тщательно поливают.
При желании отдельно можете высадить мелкие и подгнившие луковицы. Зелени они дадут не очень много, но это лучше, чем ничего.

При высадке луковиц, у которых уже начался рост пера, дайте им больше места – между луковицами и рядами должно быть около 2-3 см.

Как выращивать лук на перо в пластиковой бутылке?

Выгонка репчатого лука на перо в пластиковой бутылке – очень бюджетный и простой способ. Ведь подходящую емкость можно найти практически в любой квартире.

Возьмите пластиковую бутылку объемом 5 л, срежьте горлышко так, чтобы в нее можно было просунуть руку. В стенках бутылки вырежьте отверстия чуть меньше диаметра луковиц. Таким образом луковицы будут выполнять функцию пробки, предотвращающей высыпание земли из бутылки.

Насыпьте в бутылку почву до уровня нижних отверстий, вставьте луковицы в прорези изнутри и засыпьте землей до следующего уровня. Так постепенно заполните бутылку луковицами и землей, повторяя одни и те же действия. Затем бутылку либо оставьте в таком виде, либо прикройте отрезанной крышкой. Не забывайте поливать посадки.

Такая самодельная грядка не только обеспечивает запасом полезной витаминной зелени, но и смотрится на кухне очень оригинально и привлекательно.

Из видео вы узнаете, как высаживать лук на перо в домашних условиях.

какой выбрать сорт, выращивание, посадка и уход за ним в открытом грунте, в теплице и в домашних условиях

Зелень лука — очень полезная добавка к любому блюду, ведь он чрезвычайно богат витаминами, макро- и микроэлементами. Культура отличается неприхотливостью, поэтому на приусадебных участках встречается повсеместно. Но можно обеспечивать себя зеленью не только в течение садоводческого сезона, если научиться выращивать зелёный лук в теплице или на подоконнике.

Лучшие сорта лука на зелень

Для выгонки на перо существуют специальные разновидности лука. Но вполне подходит даже обычный репчатый.

Репчатый лук

Нужно выбирать многозачатковые сорта. Если разрезать такую луковицу, внутри вы увидите не один, а 3–5 зелёных зародышей будущих перьев.

Многозачатковый лук легко опознать, если разрезать луковицу

Подходящие варианты:

Арзамасский местный. Сорт из категории среднеспелых с 3–4 зачатками. Помимо зелени, даёт ещё и небольшие очень плотные луковицы. Перо не повреждается при низких температурах. Существенные недостатки — склонность к поражению ложной мучнистой росой и особая любовь со стороны луковой мухи.
Бессоновский местный. Лук раннего срока созревания, среднезачатковый (2–3 штуки). Отличается очень хорошим иммунитетом, единственное исключение — пероноспороз. Требует минимального ухода.
Ростовский местный улучшенный. Один из самых скороспелых сортов, в каждой луковице по 3–4 зачатка. Перо крайне редко страдает от болезней, отличается холодоустойчивостью.

Спасский местный улучшенный. Один из лучших сортов среднего срока созревания для выгонки на зелень. В каждой луковице по 7–10 зачатков. Устойчив к холоду, но может сильно пострадать от пероноспороза и шейковой гнили, если в течение сезона создаются подходящие условия для развития этих заболеваний.
Черниговский-4. Сорт из категории среднепоздних. В каждой луковице по 3–5 зачатков. Нередко поражается пероноспорозом, почти никогда — шейковой гнилью.
Янтарный-29. В луковице по 1–3 зачатка. По срокам созревания сорт среднеспелый. Характерна холодоустойчивость и неплохой иммунитет.

Репчатый лук вполне подходит для выгонки на зелень, но это всё же не его основное назначение

Лук-батун

Также встречается под названиями «татарский», «песчаный», «зимний». Если выбрать многолетний сорт, перья можно будет срезать 2–3 раза в течение сезона, у однолетнего батуна — только один.

У данной разновидности обязательно нужно срезать появляющиеся стебли с семенными коробочками, они отнимают у перьев необходимое питание, их вкус резко портится.

Если вы сажаете на зелень лук-батун, выбирайте многолетние сорта

Лучшие сорта:

Апрельский. Ранний (102–142 дня) многолетний сорт. Срок продуктивной жизни — 5–7 лет. Зелень переносит холода до -10ºС. Отличается хорошим иммунитетом. Одна луковица за сезон даёт до 40 перьев (200–300 г).
Апрельский — один из самых популярных сортов лука-батуна у российских садоводов
Барон. Ультраранний сорт, урожай можно срезать уже через месяц с небольшим после появления всходов. Сорт не страдает от низких температур, начиная со второго года после высадки приносит 3,5–4 кг зелени с 1 м² за сезон. Иммунитет на уровне стандарта.
Байя Верде. Сорт из категории среднеспелых. Срезка пера продолжается с конца весны до поздней осени. Сорт крайне редко страдает от всех видов гнили и холодов. Урожайность — 4,2 кг/м².
Изумрудный. Распространённый гибрид репчатого лука и батуна раннего срока созревания. Отличается холодоустойчивостью и замечательным иммунитетом, в том числе к пероноспорозу. Урожайность — 3,2 кг/м².
Нежность. Зелень можно срезать через месяц после появления всходов. Сорт зимостойкий. Урожайность — до 3,5 кг/м². Иммунитет на уровне стандарта.
Русский зимний. Среднеспелый (27–30 дней), очень холодоустойчивый сорт. Урожайность — 3,68 кг/м². Иммунитет неплохой.
Сережа. Ранний сорт. Урожайность — 2,8 кг/м². Морозостойкость позволяет выращивать его на всей территории России. Болезнями поражается редко.
Русский размер. Однолетний сорт. Высокая (более 4 кг/м²) урожайность обусловлена крупным размером листьев. Если лето выдаётся прохладным и дождливым, может пострадать от пероноспороза. Морозостойкость высокая.
Лук Русский размер полностью оправдывает название
Пьеро. Среднеранний (40 дней) сорт. Урожайность — 5–5,5 кг/м². Сорт устойчив к типичным для культуры грибковым болезням. Но морозостойкость позволяет выращивать его в промышленных масштабах только в теплицах.

Видео: лук-батун на зелень

Шнитт-лук

Он же резанец или скорода. Длина листа редко превышает 50 см. Они очень узкие, похожи на иглы. Зелень чрезвычайно сочная, нежная и ароматная. Крупных луковиц эта разновидность не формирует, зато очень симпатично цветёт, привлекая на участок насекомых-опылителей. Шнитт-лук хорошо подходит для выращивания дома.

Шнитт-лук высаживается не только ради зелени и луковиц, но и для украшения участка

Распространённые сорта:

Богемия. Не теряет качества при выращивании на одном месте до 3–5 лет. Ценится за стабильную урожайность, на которую слабо влияют погодные условия. Сорт ранний, перо можно срезать через 2,5–3 недели после всходов. Одна луковица даёт до 200 г за сезон, всего — до 4 кг/м². Иммунитет неплохой, как и морозостойкость.
Лук Богемия стабильно приносит урожай, невзирая на то, каким в плане погоды выдаётся лето
Пражский. Один из самых ранних сортов. Урожайность до 4,5–5 кг/м². Холодоустойчивость и иммунитет на уровне стандарта.
Хибинский. Сорт среднеспелый, морозостойкий. Срок продуктивной жизни одного растения — до семи лет. Иммунитет против грибковых заболеваний неплохой. Средняя урожайность — 3,5–4 кг/м²
Сибирский. Сорт среднего срока созревания, выделяется экстремальной морозостойкостью и хорошим иммунитетом. Урожайность — 4 кг/м².
Медонос. От появления всходов до массовой срезки урожая проходит около 86–95 дней (сорт среднепоздний). Общая урожайность за сезон — до 5 кг/м². От болезней, холодов и вредителей страдает редко.
Чемал. Из категории среднеспелых. Ценится за очень высокую урожайность (до 600 г с растений и 6,84 кг с 1 м²). Сорт может сильно пострадать от ложной мучнистой росы, если погода летом благоприятствует развитию грибка. Морозостойкость неплохая.
Весенний. На созревание зелени уходит 25–30 дней. Сорт ранний, отличается хорошими холодоустойчивостью и иммунитетом. Урожайность — до 5–6 кг/м² за сезон.

Лук-порей

Ещё называется жемчужным. По внешнему виду перья почти неотличимы от чесночных. Вкус очень нежный, деликатный. Средняя урожайность — 2–3 кг/м². Растения, как правило, высокие и мощные, для культивирования на подоконнике эта разновидность не слишком подходит.

Основная часть полезных веществ у лука-порея сконцентрирована в основании стебля

Лучшие сорта:

Коламбус. Каждое растение даёт до 400 г зелени. Срок созревания — 85–90 дней (среднеранний). Урожайность — 3,1 кг/м². Болезнями поражается редко.
Веста. Ранний сорт. В регионах с умеренным и более суровым климатом этот лук лучше высаживать в теплицах или предварительно выращивать рассаду, морозостойкость у него средняя. Урожайность — 5,7 кг/м². Иммунитет неплохой.
Казимир. Среднеспелый сорт (200 дней). Выращивать желательно рассадой. Иначе, дожив до осенних холодов, оно не перенесёт их. Урожайность — до 5–6 кг/м². Иммунитет хороший.
Казимир — один из лучших российских сортов лука-порея
Победитель. Культивируется и как однолетнее растение, и как многолетник. Ценится за хороший иммунитет и высокую морозостойкость, подходит для регионов с умеренным и более суровым климатом. Вегетационный период — 130–160 дней. Урожайность — 3,4 кг/м².
Аллигатор. Среднепоздний сорт (180–200 дней), для Урала и Сибири не подойдёт, даже при условии высадки в теплице (неотапливаемой). Срезка урожая, как правило, производится в начале весны, после зимовки. Морозостойкость сорта это позволяет. Урожайность — 3,4 кг/м². Иммунитет хороший.
Элефант. Сорт позднего срока созревания. Урожай можно срезать через 180–200 дней после высадки. Средний вес одного растения — до 200 г, общая урожайность — до 4 кг/м², но только при условии грамотного ухода. Сорт холодоустойчив, редко поражается болезнями.
Сизокрыл. Один из лучших позднеспелых сортов. Отличается очень высокой морозостойкостью. Средний вес растения — до 150 г, общая урожайность — 3–3,5 кг/м².
Танго. Очень удачно сочетает отменные вкусовые качества со стабильно высокой урожайностью и холодоустойчивостью. Зелень готова к срезке через 150 дней после высадки (среднеспелый). Масса одного растения — 200–250 г, общая урожайность — до 4,5 кг/м². Иммунитет на уровне стандарта.
Лук Танго практически лишён недостатков, но требует тщательного ухода

Лук-шалот

Отличается общей неприхотливостью. По качеству зелени и урожайности заметно превосходит репчатый лук.

Лук-шалот любим садоводами за общую неприхотливость и большую продуктивность

Популярные у садоводов сорта:

Айрат. Сорт из категории среднеспелых. Средняя урожайность — 1,6 кг/м². Морозостойкость средняя, иммунитет хороший.
Боннила F1. Гибрид среднего срока созревания. Чаще всего выращивается из семян как однолетник. Луковицы созревают за 85–87 дней, зелень можно срезать уже через 1,5 месяца. Урожайность — 1,5 кг/м². Холодоустойчивость и иммунитет неплохие.
Витаминная корзина. Ультраранний сорт, специально выведенный для выгонки на перо в отапливаемых теплицах зимой и в начале весны. Вегетационный период — 65–70 дней, зелень можно срезать уже через 20 суток после высадки. Морозостойкость довольно средняя, иммунитет неплохой.
Лук Витаминная корзина даёт урожай зелени очень быстро
Каскад. Сорт раннего срока созревания. Ценится за высокую урожайность (более 2 кг/м²), хороший иммунитет и морозостойкость.
Несомненное достоинство лука Каскад — высокая урожайность
Крепыш. Выделяется наличием иммунитета ко всем видам гнили и устойчивостью к стрелкованию. По срокам созревания — среднепоздний, подходит для высадки под зиму. Холодоустойчивость это позволяет. Урожайность — до 2 кг/м².
Софокл. Средний по срокам созревания сорт, ценится за неплохой иммунитет против фузариоза и трипсов, стабильно высокую урожайность (1,8–2 кг/м²). Вегетационный период — до 60 дней. Иммунитет хороший.

Лук-слизун

Эту разновидность можно опознать по широким плоским листьям, источающим ощутимый чесночный аромат. Ценится за скороспелость, холодоустойчивость, стабильно высокую урожайность. В закрытом грунте растёт круглогодично, на грядке вегетационный период заканчивается только с наступлением морозов.

Лук-слизун выделяется большим по продолжительности вегетационным периодом, что обеспечивает высокую урожайность

Многоярусный лук

Он же египетский или канадский. Первое название получил благодаря тому, что формирует небольшие воздушные луковицы. Превосходит иные разновидности культуры по нетребовательности в уходе и урожайности. Большинство сортов раннеспелые и многоростковые. Листья некрупные (длиной 40–45 см), в форме дудки. Чаще всего такой лук высаживают под осень.

Многоярусный лук формирует небольшие луковицы на месте соцветий

Популярные разновидности:

Ликова. Сорт раннеспелый, стабильно даёт высокий урожай (3,6 кг/м².) даже при дефиците света. Существенный недостаток — любовь трипса. Холодоустойчивость неплохая.
Лук Ликова нередко страдает от атак трипса
Память. В течение сезона зелень срезают 2–3 раза, всего получая до 3 кг пера. Сорт ранний (24 дня). Иммунитет и холодостойкость на уровне стандарта.
Челябинский. Раннеспелый сорт (20 дней). За сезон даёт до 3 кг зелени. Болезнями и вредителями поражается редко.

Высадка луковиц в грунт

Лук очень нетребователен в уходе. Это касается и условий выращивания. Но следует помнить, что качество посадочного материала — залог будущего обильного урожая.

Оптимальные сроки

В среднем зелень большинства разновидностей лука вызревает за 15–20 дней. Из этого и нужно исходить, определяя сроки его высадки.

В домашних условия время вообще не имеет особого значения, новые луковицы подсаживают круглогодично, по мере необходимости. В теплицах практикуется высадка в холодное время года (октябрь-апрель), зимой спрос на свежую зелень намного выше.

В открытом грунте конкретный срок зависит от региона выращивания. Почва на глубине 4–5 см должна прогреться минимум до 6–8ºС. В умеренном климате это, как правило, первая половина мая. В течение лета луковицы можно подсаживать ещё 2–3 раза, рассчитывая время так, чтобы успеть срезать зелень до первых заморозков.

Если культура выращивается из семян, как двухлетнее растение, их высевают на грядку в середине лета. Свежая зелень появится буквально из-под снега, срезать её можно будет в апреле или начале мая.

Подготовка грядки

Подберите для культуры хорошо освещаемое солнцем и защищённое от ветра место. В тени перья вытягиваются, истончаются, становятся неэстетично бледными. Субстрат должен быть рыхлым, хорошо пропускающим воздух и воду. Хорошие предшественники для лука — любые Тыквенные и Паслёновые, все виды капусты.

В процессе перекопки грядку под лук очищают от сорняков, вносят все необходимые удобрения

С осени почву перекапывают, на 1 м² вносят по 3–4 л перегноя либо перепревшего компоста, по 20–25 г простого суперфосфата или сульфата калия и 10–15 г любого минерального азотсодержащего удобрения.

Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

За 2–3 дня до высадки её неглубоко рыхлят, разравнивают и аккуратно утрамбовывают. Последнее нужно, чтобы после высадки лука субстрат не просел чрезмерно.

Подготовка посадочного материала

Лучший выбор в данном случае — луковицы около 3–4 см в диаметре весом 10–15 г. Их нужно очистить от высохших чешуек и перебрать, отбраковывая все экземпляры с малейшими подозрительными следами, напоминающими плесень или гниль, вмятинами, трещинами. Примерно одинаковый размер особенно важен, когда лук на зелень высаживается в промышленных масштабах — это обеспечивает в дальнейшем одновременную срезку пера.

Луковицы для высадки отбирают очень тщательно — от этого зависит будущий урожай

Обязательный этап — дезинфекция. Для обеззараживания отобранные луковицы на несколько часов погружают в бледно-розовый раствор перманганата калия. Другой вариант — солёная вода (столовая ложка на литр). В раствор можно добавить несколько капель любого биостимулятора (Эпин, Гетероауксин, Корневин, Иммуноцитофит).

Раствор перманганата калия — одно из самых распространённых дезинфицирующих средств

Распространённая болезнь, способная почти полностью уничтожить перо — пероноспороз. Для профилактики посадочный материал необходимо прогревать при температуре 40ºС в течение 7–8 часов.

Чтобы стимулировать луковицы активнее формировать зелень, верхнюю четверть срезают, обеспечивая поступление кислорода к зародышам листьев в большем объёме. Для усиления эффекта делают ещё и 2–3 продольных надреза глубиной до 1,5–2 мм.

Если срезать верхушку луковицы, зелень можно получить быстрее

С той же целью лук высыпают в кучку и поливают тёплой (30–35ºС) водой. Затем его на 4–6 дней накрывают мешковиной или иным материалом, пропускающим воздух, но не свет. Температуру в помещении поддерживают на уровне не ниже 25ºС.

Описанные способы подготовки сдвигают сроки срезки зелени назад на 4–7 дней и увеличивают урожайность пера минимум на 60%.

Видео: подготовка луковиц и их высадка в грунт

Разные способы высадки

Способов высадки лука существует два:

Ленточный. Привычная всем садоводам высадка в борозды. Между соседними луковицами в зависимости от их размера оставляют 5–7 см, ширина междурядий — 12–20 см. После высадки борозды засыпаются почвой.
Высадку лука ленточным способом на приусадебном участке практикуют почти все садоводы
Мостовой. Луковицы располагаются на поверхности грядки максимально плотно, впритык. Основание немного вдавливают в почву. Сверху их засыпают слоем грунта толщиной не более 2–3 см. Такой метод часто практикуется при высадке лука на зелень в теплицах. Сама луковица при этом почти не имеет возможности развиваться, все имеющиеся в ней питательные вещества идут к перьям. На 1 м² уходит до 10–12 кг посадочного материала.
Высадка лука мостовым способом принудительно ограничивает развитие луковиц, заставляя их отдавать все питательные вещества листьям

Семена лука на зелень высаживают в борозды с интервалом 30–40 см. Сеют их очень обильно. Из-за этого всходы получаются чрезвычайно густыми. Когда появятся первые листья, их нужно будет проредить, создав интервалы 2–3 см.

При выращивании пера высадка семян практикуется крайне редко. Её единственный плюс — низкая стоимость посадочного материала. Урожая придётся ждать очень долго.

Получение зелени из семян лука — достаточная длительная процедура

Видео: выращивание лука из семян

Нюансы ухода за культурой в течение сезона

Чтобы получить хороший урожай зелени, от садовода требуется:

Регулярное рыхление грядки. Это обеспечивает нормальный воздухообмен. Его обязательно проводят через 1–2 дня после каждого полива.
Рыхление грядки разбивает жёсткую корку на поверхности почвы
Прополка. Корневая система у лука слаборазвитая, сорняки просто «душат» его, отнимая необходимое питание.
Если грядку с луком не полоть, обильного урожая можно не ждать
Полив. Необходим, когда почва на глубине 3–4 см подсыхает. В среднем до момента первого созревания зелени нужно провести 4–6 поливов (дважды в неделю). Избыток влаги для культуры вреден — луковицы начинают гнить. Поливают грядку по бороздам.
Лук поливают по бороздам в междурядьях
Внесение удобрений. Желательно обойтись натуральными подкормками. Достаточно 3–4 раз в течение вегетативного сезона. Чаще всего их совмещают с поливами. Можно использовать настои свежего коровьего навоза, птичьего помёта, листьев крапивы и одуванчика, древесной золы. Всё это обеспечивает растения азотом, стимулирующим их к активному наращиванию зелёной массы. Полезно провести подкормку после первой срезки пера, чтобы придать растениям сил.
Настой крапивы — природный источник азота, калия и фосфора
Борьба с болезнями и вредителями. Здесь тоже желательно обойтись без химикатов. Лучшая профилактика — грамотная агротехника. Для защиты от грибковых заболеваний полезно раз в 7–10 дней опрыскивать растения и проливать почву растворами кальцинированной соды, древесной золы, опудривать мелом или коллоидной серой. Вредителей эффективно отпугивают рассыпанные по грядке горчичный порошок, табачная крошка, молотый перец.
Пероноспороз лука — одно из наиболее опасных для культуры заболеваний
Защита от морозов. При высадке под зиму с осени грядку засыпают слоем перегноя толщиной не менее 5 см. Весной его убирают. Когда ожидаются возвратные заморозки, её затягивают полиэтиленовой плёнкой или любым укрывным материалом. Если высаживались семена, к осени уже есть довольно длинные перья. В этом случае лук засыпают соломой или смесью торфяной крошки с опилками.
Многие сорта лука позиционируются как морозостойкие, но пренебрегать мульчированием грядки на зиму всё равно не стоит

Видео: советы по выращиванию зелёного лука

Сбор и хранение урожая

Зелёный лук готов для срезки, когда длина пера достигнет примерно 30 см. Медлить с уборкой урожая нельзя — перья сильно теряют в презентабельности (жухнут, желтеют), страдают и вкусовые качества. Как только они начали наклоняться к земле — уже точно пора.

Чтобы перья продолжали расти, уже имеющиеся нужно срезать выше точки роста побегов. Используют для этого острые ножницы или небольшой секатор. Такие инструменты причиняют растению минимальные повреждения. В домашних условиях можно просто аккуратно отщипывать отдельные перья по мере надобности, постепенно двигаясь от периферии к центру.

Если передержать урожай зелёного лука на грядке, его качество резко ухудшится

Сохранить перо свежим на 2–3 недели можно, поместив его в холодильник. Мыть его перед этим не надо. Есть и альтернативные способы хранения:

В стеклянных банках. Небольшие сухие перья выкладывают в банку, плотно закрывают её крышкой. Если они в процессе не сломались и не погнулись, зелень сохранит свежесть примерно на месяц. Ёмкость нужно убрать в тёмное прохладное место. Залив лук растительным маслом, вы продлите срок хранения ещё на 4–6 недель, но в таком виде он подходит не для всех блюд.
В полиэтиленовом пакете. Немытые перья складывают в пакет подходящего размера, завязывают его, ножом или вилкой делают несколько отверстий для вентиляции. Держат пакет в погребе или подвале.
В плотной бумаге или полотняной салфетке. Категорически запрещается использовать газеты — типографская краска содержит свинец. Перо моют, дают воде стечь, заворачивают в бумагу или ткань, сверху слегка сбрызгивают из пульверизатора. Свёрток заворачивают в целлофан и убирают в погреб или кладовку.

В холодильнике лук хранят в специальном отделении для овощей и фруктов

Дольше всего без потери полезных свойств хранится сушёный и замороженный лук (соответственно два года и год). Сушить его можно как естественным способом, так и в духовке, специальной сушилке. Для заморозки перья нужно предварительно мелко нарезать. Ещё лук солят и заквашивают.

Перед заморозкой зелёный лук нарезают — так он занимает меньше места

Методы выращивания лука на перо

Культивирование в открытом грунте — не единственный метод выращивания зелени лука. Профессиональные фермеры высаживают его в теплицах. Нет ничего сложного и в том, чтобы получить свежую зелень в домашних условиях.

В теплице

Основной критерий выбора сорта в данном случае — урожайность. Для получения большой массы зелени в теплице нужен плодородный грунт. Его поверхность присыпают доломитовой мукой или гашёной известью — это не даст развиться плесени.

В теплицах без отопления луковицы высаживают мостовым способом в самом конце осени, присыпая смесью перегноя и торфяной крошки (слой минимум 5–6 см толщиной). Убирают мульчу в последней декаде февраля. Лук поливают тёплой водой, грядки затягивают полиэтиленовой плёнкой до появления всходов.

В отапливаемых теплицах поддерживать оптимальные условия для выгонки пера проще — луку нужна температура 17–20ºС днём и 13–15ºС по ночам при 12-часовом световом дне. Когда появятся первые всходы, дневную температуру поднимают до 21–23ºС, но не более. Перо в тепле растёт быстрее, но сильно вытягивается.

Выращивание зелёного лука в теплице экономически оправдывается только в промышленных масштабах

К обычным мероприятиям по уходу за культурой в теплице добавляется проветривание. В качестве подкормки используют специальные минеральные комплексы для лука. Поливы полностью прекращают за 4–5 дней до планируемой срезки зелени.

Видео: лук на зелень в теплице

На гидропонике

Способ очень популярен у тех, кто выращивает зелень на продажу, гидропоника позволяет получать перо круглый год и экономить место. Плиты размещаются на стеллажах в 3–4 яруса.

Луковицы высаживаются в специальные плиты из минеральной ваты или маты, предварительно увлажнённые и пролитые раствором удобрений. Интервал между ними — около 2 см, ширина междурядий — 3 см. Сверху их засыпают слоем перлита или вермикулита толщиной 2–3 см.

Выращивая зелёный лук на гидропонике, необходимо обеспечить ему оптимальные или близкие к этому условия

В течение следующей недели посадкам нужна тень и прохлада. Как только появятся развитые корни, световой день увеличивают до 12–14 часов, температуру поднимают до 23–25ºС. Перья достигают длины 25–30 см уже через 12–15 дней. Постоянно следите за тем, чтобы «субстрат» всё время оставался слегка увлажнённым, поливайте его раствором удобрений.

Видео: зелёный лук на гидропонике

В домашних условиях

Технология более или менее знакома всем. Луковицу помещают донцем в стакан с водой или высаживают в ёмкость диаметром 7–10 см. Подойдёт любой универсальный субстрат для рассады. Ещё можно использовать глубокий поддон, чтобы увеличить урожай. До появления всходов луковицам обеспечивают тепло (25–30ºС). Как только перья дорастут до 1,5–2 см в длину, температуру нужно будет понизить до 20–23ºС.

Выращивать лук в одном контейнере удобнее, чем в нескольких отдельных баночках

Воду в ёмкости меняют раз в 2–3 дня, субстрат поливают дважды в неделю. Подкормки вносить не обязательно. Всё необходимое перо получит из самой луковицы, срезав зелень, её просто выбрасывают. Ждать урожая недолго — первые перья появляются через неделю или даже раньше, необходимой длины они достигают через 8–12 дней. Ёмкости нужно держать подальше от батарей отопления и иных нагревательных приборов. Иначе почва быстро перегревается, перья плохо растут.

Если лук дома выращивается в воде, следите, чтобы донце не касалось её поверхности, в противном случае быстро развивается гниль

Можно сэкономить место, выращивая зелёный лук в бутылках со срезанным горлышком. В стенках 5-литровой ёмкости вырезают несколько 5–8 отверстий, совпадающих по диаметру с луковицами. Их вставляют внутрь, в бутылку засыпают грунт, хорошо утрамбовывая. Поливают посадки, опуская тару в воду.

Хорошо растёт лук дома и в опилках, они надолго задерживают влагу, позволяя обойтись 1–2 поливами. Только перед высадкой их нужно обязательно обдать крутым кипятком или замочить на несколько часов в растворе перманганата калия для дезинфекции. Опилки используют только однажды: собрав урожай, субстрат полностью меняют.

Видео: выращивание зелени лука на подоконнике

Проблемы при выращивании

Лук — культура некапризная в уходе, однако собрать обильный урожай зелени удаётся не всегда. Бывает, что его губят болезни и вредители, но чаще всего проблема заключается в неправильном выборе места для высадки или в неграмотном уходе.

Культура категорически не переносит повышенной кислотности почвы и соседства с сорняками. Ещё для неё желательно наличие в субстрате серы. В противном случае перо получается тонким, деформированным. При подготовке грядки в грунт вносят доломитовую муку, сульфат калия, сульфат аммония.

На ранней стадии очень важен достаточный полив. Категорически исключается дождевание — это нередко провоцирует развитие пероноспороза. А общее переувлажнение почвы способствует развитию гнили.

Желтеющие перья лука могут свидетельствовать как о дефиците влаги, так и о нехватке калия

О дефиците тех или иных питательных веществ свидетельствует неестественный цвет перьев:

Азот. Бледно-зелёный или салатный оттенок, тонкие перья.
Фосфор. Вянущие и поникшие постепенно чернеющие кончики перьев.
Калий. Перья лаймового цвета или желтоватые, как будто гофрированные.
Магний. Перья, покрытые белесыми пятнами, очень легко ломающиеся.
Медь. Перья соломенно-жёлтого цвета, ложащиеся на грядку.

В выращивании зелени лука нет ничего сложного. С этим справится даже начинающий садовод. Главное — правильно выбрать сорт. Культура отличается некапризностью в уходе, подготовка к высадке тоже ничего сверхъестественного не потребует. Зелёный лук можно культивировать не только на грядке, но и в домашних условиях. Также он успешно выращивается в теплицах. Каждый способ имеет некоторые нюансы, с которыми нужно ознакомиться заранее.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Нужна помощь по выгонке зеленого пера из лука-репки — Other food crops

By Робот

Резидент ТОР «Южная» — «Совхоз Тепличный» — осваивает японскую технологию в выращивании лука. Метод Страны восходящего солнца выбран неслучайно. В Японии также скоротечен теплый сезон.
— Ещё год назад репчатый лук сажали при помощи машины для посадки капусты. Старый агрегат сами адаптировали под особенности лука, однако работа требовала много времени и человеческих ресурсов. Долго искали более продуктивный метод выращивания и нашли его у японцев. Протестировали их семенной материал, обкатали технологию в небольшом объеме и получили отличный результат. Подписали договор с японской компаний, приобрели оборудование по посеву семян, высадке рассады в поле и линию по промывке кассет после высадки. Это современное, высокопроизводительное, экономичное, мобильное и компактное оборудование, — рассказал генеральный директор совхоза «Тепличный» Виктор Бутков.
Управляет техникой тракторист-механизатор Павел Федотов, за три дня он полностью освоил японскую новинку.
— Изначально сомневался, как можно справиться одному человеку, управлять техникой и тут же заряжать рассадопосадочную машину кассетами. Оказалось, что все достаточно просто, в управлении это тот же трактор, только маленький и легкий. Раньше на посадке лука работали пять-шесть человек, теперь справляюсь один, — делится Павел Федотов.
Преимущество японской технологии выращивания лука в увеличении количества рассады без расширения тепличных площадей. Новая линия позволяет улучшить точность посева. Повышается скорость посадки и объём производства. Если в прошлом году с одного гектара аграрии собирали около 150 тонн репчатого лука, то в этом году планка в два раза выше. Пользу от нововведения в будущем смогут ощутить на себе и покупатели репчатого лука, ведь за счет экономии на тепличных площадях и горюче-смазочных материалах упадет и себестоимость продукта.
В этом году резидент ТОР «Южная» — совхоз «Тепличный» — поставил точку в реализации крупного проекта — открыл четвертую очередь тепличного комплекса. Масштабная работа по строительству шла в несколько этапов. Комплекс заменил 6 гектаров старых, построенных более 40 лет назад теплиц.
В целом за последние три года сельскохозяйственная отрасль региона при поддержке областных властей получила мощный импульс развития. Благодаря вводу новых тепличных площадей за год на 25% увеличилось производство овощей закрытого грунта. Жители области уже не нуждаются в завозном картофеле и овощах открытого грунта, достаточно продукции, выращенной на Сахалине, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на пресс-службу областного правительства.
ИА Sakh.com

Семена Лук репчатый Салатный (на перо) : описание сорта, фото

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции.

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

Семена Лук репчатый Рыночный (на перо): описание сорта, фото

Дорогие друзья!

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

Выгонка пера лука в земле в домашних условиях

Лук по праву считается самой неприхотливой культурой для выгонки: воткнул в землю, там он сам по себе растет и зелень дает только успевай срезать. И это правда.

А теперь представьте себе, сколько свежей зелени лука можно получить, если делать все по правилам: отобрать для выгонки лука на перо наиболее подходящие сорта, периодически подкармливать – в общем, выращивать лук зимой на подоконнике, будто на грядке.

Предлагаем вам ознакомится с технологией выгонки лука на зелень в земле и опробовать ее в условиях своего «домашнего огорода».

Пригодные к выгонке пера сорта лука репчатого и шалота

Лучше всего для выгонки пера лука подходят так называемые многозачатковые сорта репчатого лука. Они дают больше зелени, так как каждый зачаток формирует по три-пять листьев.

C октября можно высаживать скороспелые и среднеспелые сорта: Стригуновский, Спасский, Тимирязевский, Мячковский, Мстерский, Ростовский.

С ноября можно высаживать сорта с продолжительным периодом покоя: Союз, Бессоновский, Погарский, Арзамасский.

Сложность состоит в том, что все эти замечательные сорта были выведены более сорока лет назад и найти их сейчас в чистом виде зачастую просто невозможно.

Для получения зелени с более нежным вкусом используется лук-шалот. Для выгонки в домашних условиях наиболее пригодны раннеспелые сорта: Спринт, Межсезонье, Сибирский желтый.

Отбор луковиц и подготовка к посадке

Как правило, в горшки или ящики для проращивания идут луковицы самого низкого качества: загнившие, проросшие, мелкие. С точки зрения экономии подход верный: лучше получить от такой луковицы хоть немного зелени, чем просто ее выбросить. Однако для получения отменного урожая и посадочный материал должен быть соответствующим.

Для посадки на перо рекомендуется отобрать здоровые луковицы диаметром в три-четыре сантиметра.

Чтобы ускорить процесс выгонки пера, верхнюю часть луковицы обрезают на 1-1,5 см., либо делают сверху крестообразные надрезы на треть ее высоты.

После этого луковицы либо оставляют на три-четыре дня подсыхать, либо 24 часа выдерживают в теплом розовом 0,1 % растворе марганцовокислого калия, чтобы прогреть и заодно избавиться от возможных болезнетворных организмов.

Если вы уверены, что в дезинфекции посадочного материала нет необходимости, то прогревать луковицы можно в теплом растворе золы (50 грамм на 10 литров).

После обрезки и прогревания в теплой воде луковицы очень быстро тронутся в рост.

Подготовка тары и грунта для выгонки пера лука

Для выращивания лука на зелень в земле можно использовать ящики, керамические и пластмассовые горшки и даже плотные полиэтиленовые пакеты. Как и при выгонке на зелень петрушки, тару следует предварительно продезинфицировать марганцовкой, небольшим слоем уложить на дно дренаж (песок, керамзит, галька или битый кирпич), а затем заполнить емкости подготовленным почвенным грунтом.

Почвенную смесь для лука на перо получают из 70% торфа, 20% перегноя и 10% огородной земли. Можно также добавить в грунт небольшое количество (1-2%) фосфорных удобрений или золы.

Посадка луковиц на зелень, полив и подкормки

В период низкой освещенности (с октября по январь) луковицы можно высаживать плотно друг к другу, не присыпая землей, – зелень все равно будет нарастать исключительно за счет запаса питательных веществ в луковице. Тогда с меньшей площади есть возможность получить больше урожая.

С февраля по апрель между луковицами лучше оставлять расстояние примерно в 1 см., тем самым увеличивая корням площадь питания, затем слегка прикрыть луковицы сверху землей и полить теплой водой. Старайтесь, чтобы почва не попала на сверху на точки роста, в противном случае они могут загнить.

Не стоит сразу же выставлять емкости с луком на подоконник – он будет прорастать долго и неравномерно. Чтобы луковицы дали мощные корни, первую неделю их следует держать в темном прохладном помещении при температуре 10-12°С. Как только проклюнется первый лист, можно нести тару с луком к теплу и свету. Оптимальной температурой для выгонки пера лука считается 20-25°С.

При поливе лука холодной водой (12-17°С) он будет медленно расти, первая зелень будет готова только через месяц, зато перо будет темно-зеленым и крепким.

Если же поливать луковицы теплой водой (30-35°С), то срезать зеленое перо лука можно будет уже через две недели, но это будут тонкие перья бледно-зеленого цвета.

За три-четыре дня до уборки зелени полив прекращают.

Для увеличения количества и качества зелени, а так же для продления периода выгонки луковицы можно подкормить. Первую подкормку проводят при появлении листьев. Для нее используют аммиачную селитру из расчета 15-20 грамм на квадратный метр или мочевину (20 грамм на квадратный метр). Через неделю лук подкармливают раствором суперфосфата и хлористого калия (30 грамм суперфосфата + 10 грамм хлористого калия на 10 литров воды).

Если вы не сторонник применения химических удобрений, используйте для подкормки лука настой золы. Кроме того, можно замачивать в воде банановые шкурки – замечательный источник питательных веществ и микроэлементов.

С одной луковицы можно получить от 2 до 4 срезок зелени, после чего придется сажать новую партию. Не забывайте во время срезать зелень, когда перо достигнет длинны 40 см, иначе она быстро начнет высыхать и чахнуть.

В следующих статьях “Дачных советов” мы научимся выращивать лук на зелень без почвы, а так же познакомим вас с правилами выгонки многолетних луков.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Ой! Эта страница не существует или является частной.

Зарегистрироваться Авторизоваться Авторизоваться

Последние

Как остановить бесконечную загрузку потока, пожалуйста? Not About Food Eataly LondonU.K., Ирландия «Огород», буквально «Продовольственное садоводство», «Собирательство». У кого-нибудь есть собственный веб-сайт? Не о еде [Пенанг, Малайзия] Завтрак в PACE Coffee, Beach Street, Asia Pacific Нужны реквизиты для островов Теркс и Кайкос, все остальные США, Карибский бассейн и Америка Требуется спасение рецептов — B’styiyaCooking, Cookbooks, Ingredients WCreek: Нора Харон возвращается на кухню SF Bay Area + NorCal King Ranch Texas Kitchen — Хьюстон, Техас Меню ресторана 1913 года можно найти в LiverpoolFood Media and News Более…

Поиск по сайту

Поиск

«Еда — это довольно хорошая призма, сквозь которую можно смотреть на человечество.”

— Джонатан Голд

ЛУКОВ НА ПЕРУ ▷ Перевод на тайский

ЛУК НА ПЕРЬЕ ▷ Перевод на тайский — Примеры использования лука на перо в предложении на английском языке

Разнообразие видов,

вкусовые качества и полезные свойства способствуют тому, что выращивание лука на перо становится массовым явлением.
ความ หลากหลาย ของ สาย พันธุ์ รสชาติ และ
สุขภาพ คุณสมบัติ ช่วย เพิ่ม ความ จริง ที่ว่าการ เพาะ ปลูก หัว หอม บน ขน กลาย เป็น ปรากฏการณ์ มวล
В период с конца октября по начало апреля
г. Лучше всего выращивать лук на перышке в теплице. ระหว่าง ปลาย เดือน ตุลาคม ถึง ต้น เดือน เมษายน ควร ปลูก หัว หอม บน ขน นก ใน เรือน Норма посадки лука на перо — 6-8 кг на кв.м. Калийный голод выражается в формировании некроза на вершинах пера с постепенным продвижением к луковице ; ความ หิว โพแทสเซียม จะ แสดง ใน การ ก่อ ตัว ของ เนื้อร้าย บน ยอด ของ ขน ที่ มี ความ ก้าวหน้า ไป สู่ หัว หอม ค่อยๆ; Уведомление
Этот веб-сайт или его сторонние инструменты используют файлы cookie, которые необходимы для его функционирования
и необходимы для достижения цели, указанные в политике использования файлов cookie.Если вы хотите узнать больше или отказаться ваше согласие на использование всех или некоторых файлов cookie, см. политику в отношении файлов cookie.
Закрывая этот баннер, прокручивая эту страницу, щелкая ссылку или продолжая просмотр в противном случае, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
Более ОК
Отказ от продажи личной информации
Мы не будем продавать вашу личную информацию, чтобы сообщать вам о рекламе. Вы по-прежнему можете видеть рекламу на основе интересов, если ваш информация продается другими компаниями или была продана ранее.Уклоняться Увольнять
Как сохранить луковые перья. Заготовка зеленого лука на зиму
100 грамм продукта имеют калорийность 20 ккал, содержат 3,5 г углеводов, 1,3 г белка и 0,1 г жира. Также продукт содержит органические кислоты, сахариды, золу, крахмал. Макроэлементы содержат много кальция, калия, хлора. Лук богат витаминами А, С, К, фолиевой кислотой, микроэлементами — алюминием, железом, хромом, молибденом.
Лук зеленый применяется в профилактических целях при простудных заболеваниях, полезен для зубов и десен. Улучшает аппетит и благотворно влияет на пищеварение. Избыток хлорофилла в молодых зеленых побегах помогает побороть тяжелую анемию и нормализовать кровообращение.
Благодаря наличию в составе цинка, продукт улучшает гормональный фон и, соответственно, работу репродуктивной системы у мужчин и женщин. Употребляя в пищу зеленый лук каждый день, слабая половина человечества становится моложе и красивее.
Большинство полезных свойств заключается в белой части зеленого пера, которое происходит непосредственно из репы. Чтобы активировать полезные вещества и усилить вкус продукта, его мелко нарезают ножом, а сверху добавляют ложку растительного масла, солят по вкусу.
Для хранения нужно выбирать белоснежные прочные лампочки. Перья зеленого лука должны быть свежими, насыщенно-зеленого оттенка, без засохших кончиков. Конечно, не должно быть слизи и белого налета.
Если вы решили немного заготовить продукт на зиму, то нужно постараться, чтобы в процессе обработки он сохранил большую часть своих полезных качеств.
Зеленый лук на зиму в домашних условиях
Можно попробовать сохранить полезные вещества в зеленых перьях, посолив или заморозив. Не рекомендуется нагревать продукт. Зелень ни в коем случае не должна испортиться, поэтому нужно как следует подготовить ее к хранению.
Перья нужно отбирать только свежие, сочные без признаков увядания, тщательно промыть под проточной прохладной водой и просушить.
Для нормального хранения перья лучше не мыть (так они быстрее портятся), но для длительных «водных процедур» пригодятся.
Способ измельчения выбирается в зависимости от того, для каких блюд предназначена эта приправа. Для соуса делаются мелкие нарезки, для борща — средние. Их обычно сушат, разрезая на кусочки длиной до 7 см.
Хранить зеленый лук можно по-разному, в зависимости от этого есть несколько способов расфасовки:
решили убрать продукт в холодильник, тогда его следует завернуть в обычный пакет;
Если у вас есть сушеный лук, положите его в хлопчатобумажный пакет;
Поместить соленые перья в стеклянную банку с крышкой;
Заморозить лук можно в пластиковом контейнере или плотном полиэтиленовом пакете.
Заготовки зеленого лука
Многие хозяйки делают зеленый лук на зиму, чтобы потом его можно было использовать в качестве приправы к различным блюдам. Летом много зелени, фруктов, овощей, а зимой этот витаминный продукт очень полезен. Приятно будет насладиться его вкусом.
Заготовку зеленого лука впрок чаще всего производят, когда на даче вырос отличный урожай и вы хотите его сохранить. Садовый лук полезнее, чем магазинный лук, выращенный в теплицах с искусственным освещением и добавлением удобрений.
Есть несколько способов длительного хранения перьев зеленого лука:
1. Заморозка
Все делается просто и быстро. Свежую зелень перебирают, промывают и сушат. Есть три вида заморозки, какой лучше, судите сами: перья мелко нарезаются, затем обжариваются на сковороде до готовности. Дайте остыть, переложите в емкости и поместите в морозильную камеру. Считается, что это придает продукту особый аромат и вкус.
Перья на пару минут опускают в кипящую воду, затем откидывают на дуршлаг для удаления лишней влаги.Затем их разрезают на куски и плотно укладывают в емкости, а также кладут в морозильную камеру.
Мелко нарезанные перья бланшируют в течение 5 минут, затем помещают в дуршлаг и дают остыть. Далее процедура такая же — пластиковый контейнер и морозильная камера.
2. Сушка
Для этого зелень промывают, нарезают и распределяют ровным тонким слоем на чистом листе бумаги или куске ткани. Можно использовать поддон. Заготовки помещают в тенистое теплое место, защищенное от солнечных лучей, либо накрывают сверху бумагой.В противном случае ультрафиолет уничтожит все питательные вещества.
Проверить готовность изделия можно, потерев его между пальцами. Если он легко крошится, то его можно убрать на хранение. Когда лук подсохнет, его складывают в стеклянные банки, накрывают плотными крышками и помещают в сухое место.
3. Посолка или закваска
При первом способе промытый лук измельчают, тщательно перемешивают с солью и помещают в банку «до плеч» (сверху должно быть немного места).Сверху налить немного подсолнечного масла. Банки хранят под пластиковыми крышками в холодильнике или погребе.
Второй способ интереснее. Перья разрезают на 2 см длиной, затем накрывают слоями в стеклянной банке, присыпают солью. Наполненную банку оставляют под гнетом на двое суток, пока не появится рассол. Если влаги недостаточно, добавляют воду и повышают давление. Ждут три недели. Лук готов, можно класть его в мясные блюда, овощи, салаты, сэндвич-миксы.
Более тысячи различных блюд из зеленого лука. Предлагаем лучшие рецепты на ваше усмотрение.
Многие знают и пробовали салат «Селедка под шубой», но мало кто знает про бутерброд «Рыба на шубе». Готовят его следующим образом.
Приготовление «Рыба на шубе»
Вам необходимо приобрести готовое филе малосоленой сельди, обычно оно уже нарезано порционно. Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Подойдет все что угодно — из пшеничной, ржаной муки, свежей или подсушенной.Если кусочки слишком широкие, разрежьте их вдоль на две половинки. Разогрейте сковороду, обжарьте ломтики с одной стороны. Также можно добавить немного растительного масла и полностью обжарить укус.
Натереть на мелкой терке один плавленый сыр и отварную свеклу. Заливаем их майонезом и перемешиваем. Можно дополнительно добавить перец, соль.
Возьмите свежий или маринованный огурец, нарежьте тонкими ломтиками наискосок.
Обжаренные ломтики хлеба натереть чесноком, сверху нанести ровным слоем свекольно-сырную массу.Сверху выложите ломтик огурца, а затем положите на него кусочек сельди. Затем получившийся бутерброд перевязывают одним перышком зеленого лука.
Получается хорошая закуска.
Ароматный соус для шашлыка
Даже самый вкусный и нежный шашлык с этим соусом будет еще вкуснее. В общем, к любому шашлыку нужна подходящая заправка. С этим согласятся многие гурманы. Хорошо приготовленный соус подчеркнет аромат мяса. Лучший продукт, который отлично дополняет и оттеняет жареное мясо, — это помидоры.
Предлагаем приготовить соус барбекю на основе томатной пасты с добавлением зеленого лука.
Готовый лук (свежемолотый, соленый) выложить в миску для смешивания соуса. Очищенный чеснок надавите или мелко нарежьте, сложите вместе с луком. Посолить, добавить немного сахара (1 ч. Л.), Лимонного сока 2 ст. ложь. растительное масло. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Разводим томатную пасту горячей водой до более жидкой консистенции, затем вливаем в заранее приготовленный маринад.Смешиваем. При необходимости добавляем зелень, соль, перец, сахар.
Подавать этот соус можно с любым мясом. Томатную пасту можно заменить консервированными или свежими помидорами, смешав их до пюре с помощью блендера.
Холодец с зеленым луком

Для приготовления потребуются следующие продукты:
300 грамм муки
350 грамм сметаны или сливок,
4 вареных яйца и два сырых,
150-200 грамм сливочного масла,
пучок зеленого лука,
соль, сахар, перец — сколько хотите.
Тесто: взбить миксером пару яиц с сахаром и солью, растопить масло и добавить в смесь. Вот так вот добавьте муку. Чтобы получилось что-то вроде густой каши.
Начинка: вареные яйца измельчить, добавить зеленый лук, перец, соль.
Приготовление:
Форму слегка разогреть, на дно выложить 2/3 теста, распределить начинку по его поверхности, сверху накрыть слоем оставшейся части теста, соединить края.
Выпекаем в духовке около получаса.
Торт готов. Можно подавать к столу, разрезав на части.
Приятного аппетита!
Блюда с зеленым луком необычайно полезны, вкусны, ароматны. Неслучайно этот продукт входит в состав практически всех рецептов. Ешьте зеленый лук, чтобы обрести здоровье и хорошее настроение. А этот материал поможет сделать из него домашнее задание.
Лук зеленый на зиму можно приготовить разными способами: замораживанием, консервированием, солением, маринованием и т. Д.Рассмотрим следующие варианты.
Заморозить зеленый лук на зиму просто!
Свежие луковые перья мойте под струей проточной воды, выбирайте только самые лучшие и полезные. Высушите травы сухой тканью. Далее можно воспользоваться одним из следующих способов:
1. Подготовленные луковые перья нарезать кусочками по 1 см, бланшировать пять минут, откинуть на дуршлаг. После остывания переложить в пластиковые емкости, поставить в морозильную камеру. №
2. Подержите перо репчатого лука в кипящей воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.Набейте пластиковую тару, чтобы она заморозилась позже.
3. Измельчить перья, обжарить на сковороде, переложить в пластиковые емкости, заморозить.

Узнай и.
Зеленый лук: копить на зиму
Подготовить 3 кг зелени, вымыть, переложить на тряпку, чтобы просушить. Разрежьте на кусочки ножницами или ножом. Выложите луковые побеги в стеклянные банки, каждый слой присыпьте солью. Надавите на соленые побеги, чтобы рассол выделился. Через пару дней проверьте содержимое.В случае, если образование рассола не началось, увеличьте давление давления или влейте немного кипятка. В течение трех недель лук будет бродить. Можно заправить маринованными перьями любой салат, использовать его для закусок или бутербродов.
Соление.
1 кг зеленого лука тщательно промыть, крупно нарезать, смешать с 200 г соли, разложить по банкам, тщательно утрамбовать. Как только емкости наполнятся, залейте сверху подсолнечным маслом, накройте крышками. Храните заготовку в прохладном месте.

Сушка.
Сушить лук можно разными способами. Вот некоторые из них.
Под открытым небом.
Если вы длительное время проводите на даче, сушить овощи можно прямо на открытом воздухе. Сушить нужно не на жарком солнышке, а в тени. Зеленые перья промойте, срежьте желтые кончики, срежьте успевшую посадить зелень. Жесткие и толстые стебли также не подходят для сушки. Нарезать рассортированную зелень кусочками. Возьмите деревянную доску или сито, положите на нее слой марли, распределите по ней зеленую массу тонким слоем.Также можно сушить зелень на лоджии.
Получается очень вкусно и. Он отлично дополнит любое блюдо.
Сушка в аэрогриле.
Лук нашинковать, положить на верхнюю полку фритюрницы на полчаса. Чтобы процесс прошел с максимальной пользой, установите температуру на 70 градусов.

Зеленый лук на подоконнике зимой
Хозяйки по-разному пытаются вырастить лук на подоконнике. Кто-то пытается вырастить его из семян, кто-то пересаживает батун или шалот с грядок в горшки.Как только наступят заморозки, ящики переставляют в подвал, а зимой ставят на подоконник. Однако каждый из этих способов не гарантирует, что зимой вы сможете насладиться свежим луком. Главный секрет успеха заключается в том, что лук-шалот необходимо использовать для выращивания молодых побегов лука. Он имеет ряд преимуществ:
Этот сорт дает намного больше молодых побегов, чем лук;
— Листья шалота ароматные и нежные. В течение всего периода выращивания они сохраняют эти качества;
— срезать молодые побеги можно намного раньше, чем у лука.Это связано с тем, что он намного быстрее растет.

Узнай и.
Как вырастить лук-шалот на подоконнике.
1. Не начинайте выращивать раньше февраля. До этого времени луковицы находятся в состоянии покоя.
2. Выберите контейнер для выращивания, который обеспечит хорошее питание растущим корням. Внизу обязательно проделать дырочки. Они сливают лишнюю воду. Коробка для торта очень удобна, так как ее легко перемещать.
3. Заполнить ящик на 2/3 питательной почвой, уплотнить.
4. Положите луковые головки на поверхность вплотную друг к другу. Чем больше луковиц возьмешь, тем больше они дадут побегов. Чтобы получить более быстрый урожай, срезайте луковицы до самых плеч.
5. Засыпьте питательную почву, которая должна слегка покрывать луковицы.
6. Поставьте ящик на подоконник в самой светлой комнате. Температура должна быть от 12 до 18 градусов.
7. Поливайте овощи и всегда держите почву слегка влажной. Утром поливать по мере необходимости теплой водой.
8. Буквально через 10 дней луковицы пустят зеленые перышки. Их можно щипать для заправки борща или супа. Еще через две недели можно срезать плотные побеги, чтобы получился салат из лука.
9. Чтобы побеги оставались густыми и свежими как можно дольше, подкармливайте почву комплексным удобрением.
В последнее время магазины и супермаркеты радуют хозяек тем, что в любое время года на прилавках можно найти свежие продукты. Особенно это касается овощей и фруктов, причем не только заморских, экзотических, но и родственных, в частности, огурцов, помидоров, лука.
Многие ретивые хозяйки продолжают самостоятельно готовиться к зиме, сушить, мариновать, солить и замораживать. Во-первых, нужно сохранить собственный урожай овощей, выращенных на дачном участке … Во-вторых, собственные рулеты — это всегда натуральные продукты, в их качестве можно быть абсолютно уверенным. В-третьих, роллы, сделанные руками любящей мамы, вкусны, ароматны и, главное, полезны.
Помимо всем известных овощей, многие хозяйки заготавливают на зиму зелень.Самые распространенные ароматические растения — петрушка, укроп и кинза. Реже встречаются сельдерей и базилик. Существуют разные способы заготовок, позволяющие использовать специи и зелень зимой при приготовлении первых или вторых блюд, различных соусов.
Сушка — один из самых простых способов, и теперь ее сушат при комнатной температуре и в специальных сушилках. В них процесс идет быстрее и лучше. Также активно используются маринование, засолка и заморозка.
Среди новинок, ставших популярными в последнее время, — заготовка зеленого лука на зиму.Это делается по тем же причинам, что и для других овощей или фруктов. У некоторых домашних дачников большие запасы лука, а именно зеленые перья, которые долго хранить в свежем виде выйдут из строя. Кроме того, ваш лук считается экологически чистым.
Лук зеленый соленый
Самый простой и быстрый способ уборки лука — засолка. На каждый килограмм зеленых перьев нужно взять 200 г обычной поваренной соли, желательно мелкой.
Для начала нужно подготовить лук.Зеленые перья срезать, тщательно промыть, слегка подсушить на столе или салфетке. Затем нарежьте лук небольшими кусочками.
Стерилизовать и высушить маленькие стеклянные банки. В подготовленные емкости уложить зеленый лук, посолить и утрамбовать деревянным пестиком до выделения сока. Заполнить банки почти до верха, посыпать сверху солью. Плотно закрыть, хранить в прохладном месте. Такая заготовка хороша для первых блюд, супов и борщей. Только уже готовое блюдо солить не нужно.
Заморозка лука — просто и быстро
Еще один популярный способ заготовки перьев зеленого лука на зиму — глубокая заморозка.Делается это без особых усилий, доверить эту «операцию» можно даже начинающей хозяйке.
Подготовительный этап практически такой же. Перья свежего зеленого лука перебрать, удалить поврежденные или гнилые. Смойте песок и мусор. Затем выберите один из пустых рецептов.
Рецепт №1: Простое замораживание
Нарезать перья лука соломкой или кубиками, опустить в кипящую воду и бланшировать на пять минут. Затем откиньте на дуршлаг, остудите, можно разложить по емкостям или пакетам для заморозки и убрать в морозильную камеру.
Рецепт №2: заморозка кубиками
По этому способу лук, нарезанный небольшими кусочками, нужно опустить в кипяток на 3-5 минут. Затем, не сливая воду, разлить по небольшим емкостям и заморозить. Положите зеленые кубики в пакет и приступайте к приготовлению следующей партии.
Луковые кубики удобны для приготовления первых блюд, достаточно в конце приготовления бросить 1-2 кубика в бульон или суп, как проявятся вкус, аромат и свежие витамины!
Зеленый лук используется во многих блюдах: супах, салатах, различных рагу.Но стебли лука так долго не остаются зелеными. Такой рецепт поможет надолго сохранить сочные и ароматные свойства зеленого лука.
Для консервирования используйте свежесрезанные стебли лука и банки объемом 500 мл. С такой заготовкой не придется выращивать на подоконнике лук для перьев или покупать его в магазине по высокой цене. Просто откройте баночку заветных витаминов и добавьте зеленый лук в салат или другое блюдо.
Лук зеленый на зиму. Состав:
зеленый лук — сколько нужно
В каждой банке 500 мл:
оливковое масло (или любое растительное) — 4 ст.ложки
уксус 9% — 1 ст. ложка
Лук зеленый на зиму. Подготовка:
Тщательно вымойте поллитровые банки горячей водой с содой и простерилизуйте над паром в течение 3-5 минут, затем просушите, положив их вверх ногами на полотенце. Прокипятите металлические крышки в кипящей воде несколько минут.
Лук зеленый, предназначенный для консервирования, тщательно промыть в проточной холодной воде, удалив засохшие и дряблые перья.
Подготовленные стебли лука мелко нарезать на разделочной доске.
Присыпьте дно банки 1/3 чайной ложки соли и накройте зеленый лук слоем 1,5-2 см. Поверх лука снова насыпьте 1/3 чайной ложки соли и утрамбуйте зелень картофельным пюре.
Посыпать слоем лука, посолить и слегка растолочь, пока не появится сок. Итак, чередуя слои лука и соли, наполните банку до плеч. Таким же образом наполните остальные банки зеленью и солью.
Налейте растительное масло в небольшую кастрюлю, в зависимости от количества банок, заполненных зеленым луком.Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Когда растительное масло закипит, влейте уксус, также в зависимости от количества заполненных банок. Быстро перемешайте и снимите с огня.
Полить зеленый лук полученной уксусно-масляной смесью — по 5 ст. ложки в каждую банку. Слой горшков не даст плесени проникнуть внутрь, а лук будет свежим и ароматным.
Сверните банки с зеленым луком и храните в холодильнике.
Есть разные варианты приготовления зеленого лука на зиму.Эта зелень, как всем известно, нежная и долго не хранится в холодильнике. В течение недели зеленые крепкие перья становятся не такими сочными, а затем вянут и сохнут. Распространенные и проверенные варианты сохранения лука на зиму — это сушка, засолка или замораживание.
Сухой
Отличный вариант для заготовки зеленого лука на зиму и зелени в целом — вот такой. Сделать это предельно просто: постирать изделие, положить на полотенце, чтобы оно полностью высохло.Затем удалите все засохшие части лука, отрежьте белую часть. Нарезать перья кружочками примерно по полсантиметра, равномерно разложить на бумаге (разместить в тени).
Легко понять, что лук сухой: он превратится в сухие кольца ароматной зелени. Теперь осталось разложить сушеный лук в стеклянные банки и закрыть обычной пластиковой крышкой. При таком способе приготовления в продукте сохраняются минералы и большая часть витаминов. Но часть аромата потеряется, а чем-то придется пожертвовать.Хранить сушеный лук в стеклянных банках в темном месте можно год.
Соль
При таком варианте консервирования лука на зимний период не нужно отрезать белую часть: она тоже идет в дело. Вымойте и просушите зелень, удалите засохшие участки. Дайте луку полностью высохнуть. Затем положить в банку (банку нагреть в духовке 20 минут при температуре 130 градусов, чтобы избавиться от всех микроорганизмов). Выложите лук в банку слоями по 2 сантиметра, каждый слой присыпьте солью и размягчите (чтобы появился сок).В таком виде лук хранится от 6 до 8 месяцев.
Совет! На килограмм лука при засолке уходит 0,2 килограмма соли. Сверху должен быть плотный слой соли, после чего банку можно закрывать.

Квасим
Изделие нужно постирать, дать высохнуть. Зелень нарезать тонкими кольцами, слоями выложить в большую банку, присыпать крупной солью. Затем поставить гнет наверх, чтобы рассол выглядел более активным.Через несколько дней усилить гнет (если к этому времени рассол не появился, можно добавить в лук немного воды). Лук ферментируется 20 недель, после чего можно смело приступать к его усвоению. Маринованный лук храните в холодильнике долго.
Заморозка
Номер варианта 1
Промойте травы, дайте высохнуть, удалите все излишки и увядшие. Когда лук полностью высохнет, нарежьте его и поместите в пластиковый контейнер. Не использовать ни при каких обстоятельствах: лишний сок здесь не нужен.Плотно закройте емкость и положите в морозильную камеру. Замечательно, если в холодильнике есть режим «шоковая заморозка», его можно активировать.
Консультации! идеально подходит зимой для добавления в салаты, для посыпки рецептов, которые уже реализованы и поданы на стол.
Номер опции 2
Вы можете промыть лук, стряхнуть лишнюю воду, нарезать его на мелкие кусочки и поместить измельченную зелень в формы, которые ваша семья использует для льда.Лук налить немного воды, убрать в морозилку. Затем выньте кубики, сложите в отдельный пакет, свяжите. В замороженном виде можно сохранить не только витамины и полезные вещества, но и аромат зелени.
Совет! Эти кубики идеальны для супов и вторых блюд.
Вариант № 3
Лук порезать, вылить в сковороду, в которой уже разогрето растительное масло. Варить до полной прожарки. Переложите обжаренный лук в пакет и отправьте замораживать.Способ заморозки не самый распространенный, но такой лук придает зимним блюдам особую пикантность.
Зеленый лук на подоконнике
Напомню, что в домашнем выращивании зеленый лук неприхотлив … Так что смело садите сад на свой подоконник. Важно, чтобы подоконник был теплым, в нем было достаточно света и воды. Лучше выращивать лук-шалот, потому что он дает больше побегов, чем обычный. лук, имеет более ароматные и нежные листья.
О полезных свойствах зеленого лука и говорить нечего. Зелень повышает иммунитет, защищает от вирусов и простуды. Летом это просто полезно, а зимой тоже актуально. Поэтому многие хозяйки задумываются о способах заготовки зеленого лука на зиму. Прочитав этот материал, у хозяек появится большое поле для новых кулинарных экспериментов.
Луковица под любым другим названием — Семейный ужин
Доброе утро! Начнем с нескольких коротких заметок:
Напоминание о пропуске — пожалуйста, сделайте это до вечера воскресенья.Мы очень ценим вашу помощь в этом вопросе! Вы можете найти информацию о том, как пропустить неделю здесь, или вы всегда можете написать нам по электронной почте!
Мы снова открываем раздел дополнений нашего магазина. Мы держали его закрытым, чтобы не отставать от спроса. Спасибо за ваше терпение! В магазине вы можете добавить больше белков, овощей или просто метрическую тонну кофе. Пожалуйста, войдите в систему и нажмите «добавить к существующей подписке» для продуктов, которые вы хотите заказать. Вы всегда можете отказаться от подписки в будущем.
Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы, мы здесь для вас!
Эрин, Тим и семейный ужин Fam
ЛУК НА ЛЮБОЕ ДРУГОЕ ИМЯ
Это аллиум! Лук и этот прекрасный зеленый лук с фермы Кларк являются частью семейства Allium, от латинского названия allium , означающего «чеснок». (Нет ничего лучше кулинарной этимологии, чтобы начать свой выходной день, верно?)
Зеленый лук ярче и слаще лука.Их можно есть сырыми или приготовленными, и они будут храниться долгое время, если вы заверните их во влажное бумажное полотенце и храните в полиэтиленовом пакете.
Конечно, они могут быть стандартным гарниром, но, поскольку сезон у них такой короткий и они такие чертовски вкусные, мы хотим предложить вам переместить их в центр внимания. Может быть, пришло время блинов с луком, или, может быть, вы сделаете:
В любом случае, наслаждайтесь!
ЧТО В СУМКЕ?
ПОЛОВИНА АКЦИИ
Протеин всеядных животных — Свинина, выращенная на фермах Feather Brook; Хумус от Magic Bites
Pescatarian Protein — Минтай от Red’s Best; Хумус от волшебных укусов
Вегетарианские белки — Пальцы чечевицы и хумус от волшебных укусов
Палео-белки — Свинина и яйца с фермы Фезер-Брук
Фрукты и овощи — Салат с фермы LEF, сладкий картофель и лук с фермы Брукфорд; Пучок зеленого лука с фермы Кларк
Зерно — Крекеры для лепешек от крекеров пивовара
Особое угощение — Печенье от Lark Fine Foods
ВСЕЙ АКЦИИ
Протеин для всеядных животных — Свинина, выращенная на фермах Feather Brook; Поллок из Red’s Best; Хумус от Magic Bites; Яйца с фермы Feather Brook Farms
Pescatarian Protein — Минтай и лосось от Red’s Best; Хумус от Magic Bites; Яйца с фермы Feather Brook Farms
Вегетарианские белки — Пальцы чечевицы и хумус от волшебных укусов; Яйца с фермы Feather Brook Farm; Тофу
Paleo Proteins — Свинина и яйца с ферм Feather Brook; Минтай от Red’s Best
Фрукты и овощи — Салат с фермы LEF, сладкий картофель и лук с фермы Brookford; Пучок зеленого лука с фермы Кларк; Зелень с фермы Кларка; Грибы от Mycoterra
Зерно — Лепешки из крекеров пивоварни
Особое угощение — Печенье от Lark Fine Foods; Таза Шоколад
ДВОЙНАЯ АКЦИЯ
Протеин всеядных животных — Свинина, выращенная на фермах Feather Brook; Поллок из Red’s Best; Хумус от Magic Bites; Яйца с ферм Фезер Брук; Колбаса Andouille от Jasper Hill Meats
Pescatarian Protein — Минтай, морской окунь и лосось от Red’s Best; Хумус от Magic Bites; Яйца с фермы Feather Brook Farms
Фрукты и овощи — Салат с фермы LEF, сладкий картофель и лук с фермы Brookford; Пучок зеленого лука с фермы Кларк; Зелень с фермы Кларка; Грибы Mycoterra; Яблоки из Carlson Orchards; Репа с фермы Кларк
Зерно — Свежая паста от Law of Pasta; Крекеры для лепешек от Brewer’s Crackers
Особое угощение — Печенье от Lark Fine Foods; Таза Шоколад
РЕЦЕПТОВ
Блинчики с луком: YUM.Требует куриного жира. Оказывается, у меня нет таких галлонов. Я использую масло или сливочное масло. Вы также можете использовать беконный жир, потому что YUM.
Минтай с луком: это рецепт без рецепта. И это супер вкусно.
Жареная репа: легкий и вкусный гарнир к свинине, рыбе или курице.
Страница не найдена ›DP‹ An American Brasserie
ЗДОРОВОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО
Наша команда всегда придерживалась высочайших стандартов санитарии и чистоты, строго следуя рекомендациям CDC, Министерства здравоохранения штата Нью-Йорк и Министерства здравоохранения округа Олбани.Ниже приведены дополнительные меры, которые мы принимаем в связи с COVID19.
Мытье рук было и всегда было обязательным для всех сотрудников, мы увеличили частоту мытья рук сейчас.
Маски требуются для всего персонала в любое время.
Маски необходимы всем гостям (кроме детей 6 лет и младше) при входе в нашу столовую или в любое время, когда они встают из-за стола.
Гости не смогут обедать с нами, если они не соблюдают требования к маске.
Персонал на кухне должен носить перчатки во время приготовления пищи.
Перед началом смены всех сотрудников проверяют на температуру и признаки заболевания, такие как кашель или одышка.
В нашу кухню и столовую добавлены вывески
, чтобы поощрять мытье рук, запрещать рукопожатия или личные контакты, а также практиковать социальное дистанцирование.
Персонал и гости должны по возможности держаться на расстоянии 6 футов.Пожалуйста, придерживайтесь обозначенных отметок на полу в ресторане.
В настоящее время мы не работаем с какими-либо сторонними драйверами доставки, разрешена только запланированная доставка без ожидания внутри.
Любой полученный продукт (в том числе вино) проходит тщательную очистку, как только он попадает в наше здание. Все водители доставки и продавцы должны носить маски.
Контактные поверхности, включая, помимо прочего, дверные ручки, столы, стулья, устройства для обработки кредитных карт, столы, смесители и ванные комнаты, дезинфицируются не реже, чем каждые 15 минут.
Одноразовые меню предоставляются по запросу.
Ручки и предъявители чеков дезинфицируются после каждого использования.
Мы работаем по безналичному расчету, когда это возможно, и предлагаем варианты бесконтактной оплаты.
Наш план этажа был обновлен, чтобы практиковать 6 футов социального дистанцирования и соответствовать требованиям штата в 50%.
По любым дополнительным вопросам обращайтесь по адресу [email protected].
ПЕРЕД ОБЕДОМ
Мы будем рады приветствовать вас.Перед ужином просим вас подготовиться к соблюдению следующих правил. Они созданы для обеспечения максимально безопасной обеденной среды как для гостей, так и для сотрудников.
1. Маски необходимы при входе в ресторан и каждый раз, когда вы встаете из-за стола. Если вы не носите маску, мы не сможем разместить ваше бронирование.
2. Если вы испытываете такие симптомы болезни, как жар, кашель, одышка, боль в горле, насморк / заложенность носа, ломота в теле, тошнота, озноб или усталость, пожалуйста, оставайтесь дома — мы будем рады перенести ваше бронирование.
3. Чтобы обеспечить надлежащую санитарию и безопасность столовой, наша команда тщательно разработала временные рамки, в которые следует пообедать.
Если вы опоздали на бронирование более чем на 15 минут, мы оставляем за собой право отменить бронирование, чтобы свести к минимуму количество ожидающих.
4. По возможности мы используем безналичный расчет и предлагаем бесконтактную оплату.
Закрытое окно
Колыбельная лука Мигеля Эрнандеса — Стихи
^{Перевод Роберта Блая}
Лук морозный
заперт и убогий.
Мороз твоих дней
и моих ночей.
Голод и лук,
гололед и мороз
большие и круглые.
Мой маленький мальчик
был в колыбели голода.
Выкормил
на луковой крови.
Но ваша кровь
заморожена сахаром,
луком и голодом.
Темная женщина
, растворенная в лунном свете
, наливает себе нить за ниткой
в колыбель.
Смейся, сынок,
ты можешь проглотить луну
, когда захочешь.
Жаворонок моего дома,
продолжай смеяться.
Смех в твоих глазах
— свет мира.
Так смейся
, что душа моя, слыша тебя,
будет биться в космосе.
Твой смех меня освобождает,
дает мне крылья.
Сметает мое одиночество,
сбивает мой сотовый.
Летящий рот,
Сердце, превращающее
в молнию на губах.
Смех твой —
острейший меч,
покоритель цветов и
жаворонков.
Соперник солнца.
Будущее моих костей
и моей любви.
Плоть трепещет,
внезапно веки,
и ребенок розовеет
, как никогда.
Сколько линнетов
взлетает, крылья трепещут,
от твоего тела!
Просыпаюсь с детства:
не просыпайся.
Я должен нахмуриться:
Всегда смеюсь.
Придерживайтесь своей колыбели,
защищая смех,
перо за пером.
Ваш полет такой высокий,
такой широкий,
, что ваше тело — это только что родившееся небо
.
Если бы я только мог подняться на
к исходной точке
вашего полета!
Восемь месяцев ты смеешься
с пятью цветками апельсина.
С пятью маленькими
свирепостями.
С пятью зубцами
как пять молодых
цветков жасмина.
Они будут границей
завтрашних поцелуев,
, когда вы почувствуете свои зубы
как оружие,
, когда вы почувствуете, как пламя
бежит к вашим деснам,
движется к центру.
Улетай, сынок, на двойную
луну груди:
опечален луком,
доволен.
Не отпускай.
Не узнать, что происходит,
или что происходит.
Fly Feather Лучшие овощи / еда / лук »Первоклассный покупатель
Описание
Почему это лучший овощ / еда / ручной измельчитель на свете? :
Этот измельчитель овощей лучший измельчитель овощей, почему? У нас есть много причин для ответа на эти вопросы. Давайте сначала посмотрим по порядку; Как правило, все измельчители производятся из обычного пластика, который небезопасен для использования на кухне или в обычных условиях. Теперь не беспокойтесь об этой проблеме. Производство компании Fly Feather, измельчителя овощей из первичного пластика , материала , который является безопасным при использовании на кухне .
Здесь не все. Обычно ручной измельчитель быстро выходит из строя за несколько месяцев после покупки, но этот удобный измельчитель обладает достаточной прочностью и странностью . Этот удобный измельчитель нелегко повредить, поэтому он известен как небьющийся измельчитель овощей . Измельчитель овощей — это прочная и прочная резьба , которую можно вытащить и удерживать в руке, чтобы легко и быстро нарезать овощи или продукты.
Мы можем с радостью сказать, что этот измельчитель овощей является продуктом «Сделано в Индии, », каждая часть которого производит измельчитель, находится здесь, в Индии. Для проверки продукта вы можете прочитать это предложение внизу измельчителя.Давайте поговорим о перышке овощерезки или ручном измельчителе.
Характеристики овощерезки / ручного измельчителя :
Производитель с Virgin Пластик
Нож (лезвие) измельчителя овощей, изготовленный из нержавеющей стали
Поводок овощерезки с двумя немецкими винтами
ПРОДУКТ СДЕЛАНО В ИНДИИ
Прочный и долговечный измельчитель овощей
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ОВОЩЕЙ НЕРАЗРЫВАЕМЫЙ
Меньше царапин Овощерезки
Доступен в двух типах Большой измельчитель (1000 мл) и Мини-измельчитель (450 мл)
ЛЮДИ ТАКЖЕ СПРАШИВАЮТ (FAQ):
1) Смысл чоппера?
Измельчитель имеет два значения: первое — это измельчитель овощей или измельчитель продуктов , который используется на кухне, а другой — вертолет.
2) Что такое измельчитель?
Первый измельчитель овощей используется на кухнях для измельчения некоторых овощей вместе или приготовления овощной подливки, а другой измельчитель используется для транспортировки.
3) Какой измельчитель овощей лучше?
Этот измельчитель овощей «Fly Feather» — лучший измельчитель овощей или еды . Вы покупаете только на этом сайте.
4) Доступен ли маленький размер?
Компания «Fly Feather» производит этот измельчитель в малогабаритных размерах называется мини измельчитель; Этот мини-измельчитель доступен в емкостях 450 мл .
5) Полезен ли измельчитель для измельчения лука?
ДА, этот измельчитель овощей также подходит для измельчения и лука для быстрого приготовления тестовой подливки или пасты в домашних условиях.
6) Этот измельчитель овощей безопасен в использовании?
Этот измельчитель овощей идеально подходит для повседневного использования, поскольку он изготовлен из первичного пластика .