Купаж ресторан: фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Содержание

Меню

Меню ресторана

Пицца

томатный соус, моцарелла, салями милано, салями пиканте, горгонзола

томатный соус, моцарелла и базилик

Груша горгонзола

томатный соус, моцарелла, колбаса мортаделла, песто, пармезан, каперсы

моцарелла, горгонзола, таледжио, скаморца копченая

БИЗНЕС-ЛАНЧ

по будням с 12:00 до 17:00

Овощной салат с домашней брынзой

Салат «Баварский»

Скумбрия горячего копчения с картофельным салатом

Салат с языком и рукколой

Салат с креветками, авокадо и ореховым соусом

Куриный бефстроганов с картофельным пюре

Щучьи котлеты с картофельным пюре

Спагетти карбонара

Мини пицца Курица BBQ

Римская пицца Курица BBQ

Римская пицца Маргарита

Борщ со сметаной

Суп Минестроне с соусом "Песто" и багетом

Суп-пюре из цветной капусты, трюфельным маслом и гренками

Грибная похлебка

Молочный мусс персик-маракуйя

Миндальное домашнее мороженое

Лимонный пирог

Черный чай Ассам

Зеленый чай Сенча

Домашний морс

Минеральная вода

Рекомендуем попробовать

Томленая голень индейки

глазированная голень индейки в соусе терияки, молодой картофель с травами, микс-салат и овощи

Бургер с сыром раклет с котлетой из фермерской говядины и радужным луком, подается с картофелем фри

Ассорти «Охота на мясо»

3100 ₽

3 человека

жаренные куриные колбаски, жареная свиная корейка, жареная куриная грудка BBQ, жареная свиная вырезка, скерт-стейк, свиные ребра BBQ, кукуруза-гриль, картофельные дипперы, перец пеперончино, соусы BBQ, перечный и кетчуп

Ассорти для компаний

Море еды

2950 ₽

2-3 человека

кольца кальмара, кальмар сувид с базиликом, фиш-н-чипс, запеченные мидии киви под сырным соусом, жареные пивные креветки, жареная черноморская барабулька, бобы эдамамэ, соусы "Тартар" и "Розовый"

Море креветок

3150 ₽

3 человека

Подаются с соусом «Васаби» и «Сливочный BBQ»

Пивной обоз

2950 ₽

2-3 человека

свиные ребра BBQ, жареная свиная корейка, колбаски с сыром, сырные шарики, острые куриные стрипсы, картофельные дипперы, кукуруза-гриль, бородинские гренки, кесадилья с курицей, соусы "Томатная сальса", "Блю чиз" и сметана

Охота на мясо

2950 ₽

3 человека

жареные свиная корейка, куриные колбаски, куриная грудка BBQ, свиная вырезка и мясной хлеб; запеченные свиные ребра BBQ, кукуруза-гриль, картофельные дипперы, перец пеперончино и соусы BBQ, перечный и кетчуп

из гусиной столицы Кологрива, запеченный с яблоками и гречневой кашей

из гусиной столицы Кологрива, запеченный с яблоками и гречневой кашей

из гусиной столицы Кологрива, запеченный с яблоками и гречневой кашей

Холодные закуски

Копченая свиная грудинка «Милуоки»

с бородинским хлебом и маринованными огурцами в горчичном соусе

Домашняя брынза

с розовыми томатами и оливковым маслом

Гратен из Клария

сом горячего копчения, спелое авокадо, сыр страчателла и соус унаги

Филе вяленой ряпушки

с картофельной цумой

с маринованным луком, молодым картофелем и тостами из бородинского хлеба

Паштет из гусиной и куриной печени с апельсиновым конфитюром и деревенским хлебом на закваске

Сет под красное

прошутто, чоризо, салями милано, артишок-гриль, фаршированные перчики, маринованные патиссоны, оливки, сливочный сыр с паприкой, гриссини

лосось горячего копчения, лосось холодного копчения на тосте, артишок-гриль, фаршированные перчики, маринованные патиссоны, оливки, вяленные томаты, сливочный сыр с паприкой, гриссини

Тарелка сезонных сыров

с конфитюрами  "Горький апельсин" и "Сладкий инжир"

Raw бар

Татаки из говядины

с маринованными грибами шиитаке, огурцами «суномоно» и соусом понзу

в соусе AquaChile халапенью

спинка индонезийского тунца с томатами Черри и соусом «Нори»

Тартар из говядины

готовится по фирменному рецепту ресторана «Ян Примус»

Тартар из тунца

на пюре из свежего авокадо

Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки

с рукколой, трюфельным соусом и кремом из сыра пармезан

Горячие закуски

Хрустящие кольца кальмара

с соусом "Тартар"

Сырные шарики «Чеддер»

с соусом на выбор: «Айоли» или ягодный

Острые куриные крылья «Баффало»

с соусом "Блю чиз"

Острые куриные крылья «Баффало» порция XXL

1195 ₽

2-3 человека

с соусом "Блю чиз"

Куриные крылья «Джеронимо и Кастер»

в соусах «Кимчи Бейс» и сладкий чили

Креветки магаданские

на выбор: горячие или на льду

Запеченный на углях сыр камамбер

765 ₽

2 человека

с ягодным соусом и домашним хлебом

Очень вредные гренки!

Куриные крылышки "Хойсин"

с соусом "Блю Чиз" и кунжутом

Щупальца командорского кальмара NEW в острой панировке

с розовым соусом

Салаты

«Цезарь» с куриным филе

Салат с лососем горячего копчения

со свежим шпинатом, салатом корн и авокадо под кунжутной заправкой

Салат Мюнхенский

с обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата ромен

Салат с авокадо и отварными креветками, малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом

Салат «Нисуаз»

с тунцом Josper

Салат с крабом, авокадо и манго

Салат с ростбифом

жареные вешенки, сладкие помидоры и сыр пармезан жареными вешенками, с соусом «Эбара», сладкими помидорами и сыром пармезан

Супы

Уха из черноморской кефали

с печеным деревенским багетом и сыром «Дорблю»

Настоящий венгерский гуляш из говядины

с бельгийским картофелем фри

Гороховый суп

с тостом из бородинского хлеба и копченой свиной грудинки

Паста & Равиоли

Лингвини с пастрами и трюфельным соусом

в ароматной заправке из белого вина и пряного бульона с добавлением чеснока и тимьяна

Паппарделле с копченым лососем

в сливочном соусе «Маскарпоне», с молодым шпинатом

Равиоли со шпинатом и рикоттой

с соусом «Цукини» и вялеными томатами

Креветки, моллюски, рыба

Устрица

375 ₽

1 шт.

2950 ₽

12 шт.

Хасанская / Японская / Фин де Клер

Чилийские мидии

в сливочно-горчичном соусе, с поджаренным багетом

Креветки северные*

на выбор: горячие или на льду за 100 г

Креветки магаданские

на выбор: горячие или на льду

Чилийские мидии

в сливочно-горчичном соусе, с поджаренным багетом

Острые жареные вьетнамские креветки

Запеченные мидии киви

с соусом «Чеддер-Терияки»

Запеченный в пергаменте сибас

с овощами и лимоном

Стейк из лосося

с соусом «Терияки». Подается с шпинатом и картофелем

Бургеры

Бургер с сыром раклет

с котлетой из фермерской говядины и радужным   луком, подается с картофелем фри

Бургер с котлетой из фермерской говядины

с томатами, сыром чеддер и маринованными огурцами. Подается с картофелем фри

Вкусная домашняя птица

с томлеными яблоками и инжиром

Томленая голень индейки

глазированная в соусе «Терияки», с молодым картофелем и травами, микс-салатом и овощами"

Утиная ножка «конфи»

с трюфельным пюре и шалфеем

100% мясо

Свиные ребрышки BBQ

с розовым перцем

Свиные ребрышки BBQ порция XXL, 500 гр

с розовым перцем

Флэт Айрон стейк

на подушке из кукурузного пюре с овощами

Стейк «Мачете»

с картофелем фри, сырным соусом, зеленым луком и перцем Тогараси

Нежные телячьи щечки

с воздушным картофельно-сельдереевым пюре и соусом «Демиглас»

из говяжьей вырезки с соусом вишневый BBQ

Свиная рулька

с тушеной капустой и маринованными овощами, подается на шпаге

Десерты 100% ручная работа

пломбир, шоколадное. 2 шарика

Меренговый рулет

Грушевый штрудель

с изюмом, ягодным соусом и шариком ванильного мороженого

Бельгийские вафли

с ванильным мороженым, ягодным соусом и взбитыми сливками

Шоколадный фондан

с ванильным соусом и шариком мороженого

Миндальное домашнее мороженое

с грильяжом из миндаля и карамельным соусом

Домашний медовик

с медом и фермерской сметаной

Гарниры и соусы

Шпинат, тушенный в сливках

с сыром пармезан

Бельгийский картофель фри

Молодой картофель по-деревенски

Картофельное пюре с белыми грибами и хрустящим луком фри

фирменный острый, перечный, томатная сальса, блю чиз, айоли, соевый, барбекю, тартар, майонез, кетчуп

Хлеб

Старый деревенский рецепт хлеба на закваске, который готовится только из натуральных продуктов

Хрустящий белый багет

Бородинский хлеб

Пиво драфт

Ян Примус Лагер 4,7%

200 ₽

250 мл

300 ₽

400 мл

Россия. Коллаборация с Gletcher Brewery, г. Клин
Чистый солодовый аромат. Во вкусе — легкая сладость солода, американский хмель Нагетс и Каскад придают легкую, ненавязчивую горчинку, которая пропадает после третьего глотка.

Джупилер 5,2%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Jupiler
Бельгия
Самый продаваемый лагер в Бельгии. Обладает свежим солодовым ароматом и сладковатым вкусом.

Вайнштефан Ориджинал 5,1%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Weihenstephan Original
Германия
Классическое светлое пиво от старейшей баварской пивоварни. Аромат солода, легкого благородного хмеля, с солодовым вкусом.

Бруклин Лагер 5,2%

280 ₽

250 мл

385 ₽

400 мл

Brooklyn Lager
США
Янтарный американский лагер с добротной горчинкой, родился в промышленом районе Нью- Йорка — Бруклине в 1988, а спустя год уже продавался в 5 странах мира. Аромат солодовый, вкус карамельный с ярким хмелевым послевкусием. Стиль — Vienna Lager

Блю Мун 5,4%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Blue Moon
США
Американский взгляд на стиль бланш. Пшеничное нефильтрованное пиво, с кориандром и свежей цедрой апельсинов Valencia и Navel (а не Curaçao, как в бельгийских бланшах). Вкус яркий, насыщенный, апельсиновый.

Шнайдер Оригинал Тап 7 5,4%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Schneider Original Tap 7
Германия
Подлинное баварское пшеничное нефильтрованное пиво янтарного цвета, во вкусе легкая пшеничная кислинка с солодовой сладостью и пряными тонами.

Хоппи Милк APA 4,7%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Hoppy Milk APA
Stamm Beer
Молочная АПА от культовой пивоварни. С добавлением лактозы, которая придает пиву сливочно-молочные тона, и американским хмелем, раскрывающимся тропическими фруктами. Хмелевое послевкусие. 30 IBU

Милк оф Амнезия вер. Тропик IPA 5,5%

200 ₽

250 мл

300 ₽

400 мл

Milk of Amnesia v. Tropic IPA
Gletcher Brewery
Hazy fruit IPA — тренд, который зародился в США и завоевал весь мир. Аромат тропических фруктов (манго и ананас раскрываются ярче всего), вкус — сладковатый, фруктовый, c небольшой горчинкой в послевкусии. 35 IBU

Фатум DIPA 8,2%

280 ₽

250 мл

385 ₽

400 мл

Fatum DIPA 8,2%
Paradox
Citra, Columbus и Falсoner — хмелевой набор этого Двойного IPA. Полнотелый, цитрусово-тропический, с яркой хмелевой горчинкой. 75 IBU

Фуллерс Лондон Прайд 4,1%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Fuller’s London Pride
Англия
Эль янтарного цвета с ароматом ирисок, хлеба и тонкой примесью цитрусовых. Во вкусе ощущаются приятная горчинка, плавно переходящая в сладость, и продолжительная нота гречишного меда.

Гримберген Блонд 6,7%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Grimbergen Blonde
Бельгия
Аббатство Гримберген за 9 веков своей истории неоднократно разрушалось в ходе войн и возрождалось, подобно птице Феникс. Аромат цветочный, вкус солодово-медовый.

Авербод Стронг Блонд 7,5%

280 ₽

250 мл

385 ₽

400 мл

Averbode Strong Blond
Бельгия
Averbode Abbey - действующий монастырь, основанный в 1134. Пиво варится на пивоварне Huyghe по рецепту аббатства. В аромате цветочно-медовые тона, вкус полнотелый, суховатый, с приятным хмелевым окончанием. 34 IBU

Бахус Крик 5,8%

280 ₽

250 мл

385 ₽

400 мл

Bacchus Kriek
Бельгия
Основой для приготовления этого фруктового пива служит Bacchus Oud Bruin, за счет которого достигается прекрасный баланс между кислыми и сладкими ароматами сладкой ягоды, солода и дрожжей. Вкус мягкий, с освежающей кислинкой

Петрюс Бордо 5,5%

315 ₽

250 мл

415 ₽

400 мл

Petrus Bordeaux
Бельгия
Пиво темно-красного цвета — результат купажа 33% эля, выдержанного два года в дубовых бочках фоедерах, и 67% Petrus Dubbel Bruin. Вкус кисло-сладкий, с тонами карамели и сухофруктов.

Барб Руби 7,7%

280 ₽

250 мл

385 ₽

400 мл

Barbe Ruby
Бельгия Вишневое пиво с нотками миндаля и кислой вишни. Освежающее послевкусие прекрасно гармонирует со сладким насыщенным вкусом пива и винными тонами, которые напиток приобретает в результате выдержки в дубовых бочках из-под бургундского вина

Вайнштефан Традишн Дункель 5,2%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Weihenstephan Tradition Dunkel
Германия
Классическое темное баварское пиво. Легкое, с выраженными карамельными тонами во вкусе.

Гримберген Дюббель-Амбре 6,5%

250 ₽

250 мл

345 ₽

400 мл

Grimbergen Double-Ambrée
Бельгия Впервые было сварено в 1128 году монахами аббатства в городке Гримберген. Аромат богат нюансами специй, вкус — полнотелый, сладковато- карамельный, с нотами сухофруктов и пряностей.

Бутылочное пиво

Эстрэлла Дамм 4,6%

Estrella Damm
Испания
Светлый классический лагер из Барселоны, с легким солодово-хмелевым вкусом.

Корнелиссен Лагер 5,5%

Cornelissen Lager
Бельгия
Бельгийский лагер от семейной пивоварни «Корнелиссен», основанной в городке Опиттер в 1859 году. Аромат солода, вкус мягкий, сладковато-солодовый.

Лайкайм Келлербир 4,9%

Leikeim Kellerbier
Германия
Келлербир — это всегда нефильтрованный и непастеризованный светлый лагер, сохраняющий максимально насыщенный и яркий вкус пива, раскрывающийся медово- солодовыми тонами. Стиль — Kellerbier

Байройтер Хель 4,9%

Bayreuther Hell
Германия
Классическое светлое баварское пиво от семейной пивоварни. Солод и легкие ноты благородного хмеля в аромате и вкусе.

Бланш Де Намюр 4,5%

Blanche de Namur
Бельгия
Легкое, освежающее, пшеничное нефильтрованное пиво с добавлением цедры апельсина и кориандра, придающих напитку цитрусово-пряные тона.

Citraizen
Jaws
Сварено в стиле Kristallweizen - фильтрованное пшеничное пиво с хмелем Citra, который раскрывается цитрусовыми нотами. 20 IBU

Ла Трапп Витте Траппист 5,5%

La Trappe Witte
Голландия
Первое и единственное из траппистских сортов белое пшеничное нефильтрованное пиво. В аромате присутствуют цитрусовые и тропические фрукты, во вкусе — несладкий апельсин и лимон.

Шнайдер Тап 6 Унзер Авентинус 8,2%

Schneider Tap 6 Unser Aventinus
Германия
7 поколений династии Шнайдеров варят пиво с 1856 года. Schneider Tap 6 — уникальный сорт, темно-рубиновый пшеничный двойной «Бок». Аромат спелого банана, изюма, сливы и обжаренного солода. Сбалансированный вкус сухофруктов, изюма и карамели.

Хоппи Милк APA 4,7%

Hoppy Milk APA
Stamm Beer
Молочная АПА от культовой пивоварни. С добавлением лактозы, которая придает пиву сливочно-молочные тона, и американским хмелем, раскрывающимся тропическими фруктами. Хмелевое послевкусие. 30 IBU

ХитЗеЛайт NE IPA 6%

Hit The Light NE IPA
Bakunin
Легкий цитрусово-тропический New Englad IPA. Хмель Galaxy придает пиву нежные тропические оттенки, а Idaho 7 — цитрусовые. 32 IBU

Бруклин Ист IPA 6,9%

Brooklyn East IPA
США
Ароматный и легкий IPA, сваренный в классическом британском стиле, без ярких хмелевых тонов, но в балансе. 47 IBU

Зеленый Фонарь APA 4,8%

The Green Lantern American Pale Ale
Knightberg
Эль сварен на монохмеле Цитра, который придает пиву вкус и аромат цитрусовых фруктов. 30 IBU

Bowler IPA Gletcher Brewery
Комбинация хмелей Амарилло, Мозаик и Эльдорадо насыщает аромат этого пива тонами абрикоса, персика, ананаса и грейпфрута. Вкус сладковато-фруктовый, с насыщенной горчинкой в послевкусии. 70 IBU

Атомная Прачечная IPA 7%

Nuclear Laundry IPA
Jaws
Визитная карточка пивоварни, ставшая бессмертной классикой. В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов и цитрусов, хвойные тона. 101 IBU

БрюДог Панк ИПА 5,6%

BrewDog Punk IPA
Шотландия
Пиво, с которого началась крафтовая революция в Британии. В аромате — солодово-хмелевая дымка. Сухое и легкое, с солодовым вкусом и умеренной горчинкой в послевкусии. 35 IBU

Майзел & Френдс IPA 6,3%

Maisel & Friends IPA
Германия
Легкая Немецкая IPA с горечью 50 IBU. Аромат пряно-хмелевой, а легкий, сухой вкус заканчивается солодово-хмелевым послевкусием.

BFG Double IPA
Selfmade Brewery
Название пива вам ничего не скажет, если вы не играли в «DOOM». Плотное, сладковато-фруктовое, с тонами персиков и цитрусов. 75 IBU

Хоп,Скип & Джус NE PA 5,7%

Hop, Skip & Juice NE PA
Англия
New Englad Pale Ale от Vocation Brewery. Хмель Simco и Citra раскрываются яркими цитрусами в аромате, во вкусе фруктово-тропическая сладость, а в послевкусии умеренная горечь. 45 IBU

БрюДог Элвис Джус 6,5%

BrewDog Elvis Juice
Шотландия
IPA, сваренный c американскими хмелями и огромным количеством цедры грейпфрута. Эта комбинация дарит пиву взрывной вкус, аромат цитрусовых и хвои. Освежающее, легкое, как настоящий хмелево-грейпфрутовый сок в бокале. Горечь — 40 IBU.

ИтЗеДаст! ДДХ Мозаик NE DIPA 8%

Eat The Dust! DDH Mosaic NE DIPA
AF Brew
Щедро приправленный хмелем Mosaic, который дает яркую вкусо-ароматическую палитру тропических фруктов. Полнотелое, сладковатое пиво. 40 IBU

Брюгзе Зот Блонд 6%

Brugse Zot Blond
Бельгия
Брюгзе Зот переводится как «Дурак из Брюгге». С названием связана длинная и красивая легенда про красочный парад «сумасшедших и дураков» в Брюгге. В аромате и вкусе уловимы ноты персика, лимона, банана и груши, а в послевкусии небольшая хмелевая горчинка.

Kwak
Бельгия
Этот полутемный янтарный эль — один из известнейших бельгийских сортов во всем мире. Аромат цветочно-медовый, вкус полнотелый, насыщенный тонами сухофруктов, цветов и карамелизированного банана.

Трипл Кармелит 8,4%

Tripel Karmeliet
Бельгия
Впервые был сварен в 1679 году. Аромат фруктово-солодовый с нотами цитруса, вкус пряных трав, цитрусовых, цветов и груши.

Штраффе Хендрик Квадрупель 11%

Shtraffe Hendrik Quadrupel
Бельгия
Эль почти черного цвета, с чистым, суховатым насыщенным вкусом, с легким оттенком сухофруктов, карамели и пряностей. Сладкий аромат с нотами сливы, мускатного ореха и цитрусовых. Не уступает лучшим темным траппистским сортам пива.

Линдеманс Персик 2,5%

Lindemans Pecheresse
Бельгия
Аромат — легкий фруктовый и зрелого ламбика. Фруктовый сок и пиво ламбик 12 месяцев созревают в дубовых бочках, только после этого пиво разливают по бутылкам.

Линдеманс Кассис 3,5%

Lindemans Cassis
Бельгия
Необычное сочетание зрелого ламбика и свежести черной смородины. Пиво целый год проводит в дубовых бочках, прежде чем его смешают с ягодным соком и бутилируют.

Мистик Черри 3,5%

Mystic Cherry
Бельгия
Классический легкий эль, сваренный из ячменного и пшеничного солода с добавлением 25% вишневого сока. Яркая вишневая ароматика, вкус сладковатый, с небольшой кислинкой

Морт Субит Крик 4%

Mort Subite Kriek
Бельгия
«Крик» — сорт темной вишни на фламандском диалекте. Благодаря длительной выдержке в дубовых бочках из-под бургундских вин сорт приобретает насыщенный вишневый вкус.

Виттекерке Розе 4,3%

Wittekerke Rosé
Бельгия
Нефильтрованное пшеничное пиво с малиновым соком, с ярким фруктовым ароматом и вкусом.

Делириум Рэд 8%

Delirium Red
Бельгия
Умеренно вишневый аромат с нотками миндаля. В состав напитка, помимо вишневого сока, входят соки смородины и малины

Kasteel Rouge
Бельгия
Купаж темного пива и вишневого ликера, выдержанного в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Обладает хорошо сбалансированным вкусом темного пива, вишни и вишневой косточки, с длительным послевкусием.

Петрюс Эйджид Ред 8,5%

Petrus Aged Red
Бельгия
3/4 Petrus Dubbel Bruin смешивают с 1/4 вишневого сока и выдерживают в дубовых бочках. С ароматом вишни и сухофруктов. Вкус легкий, фруктово-вишневый, с тонами дуба и легкой винной терпкостью.

Блади Бадди 7–11%

Bloody Baddy
Gletcher Brewery
Этот барливайн более 6 месяцев зрел при низких температурах, а после его смешали с вишневым соком и еще месяц дали отдохнуть перед розливом, чтобы пиво максимально раскрылось богатой палитрой вкуса и ароматов: херес, вишневое варенье с косточкой и небольшая фруктовая кислинка на конце.

Линдеманс Фаро 4,5%

Lindemans Faro
Бельгия
Молодой ламбик смешивают со зрелым и добавляют карамельный сахар. В аромате — карамельные ноты и фруктовая кислинка. Вкус свежий кисло-сладкий

Michelada
Paradox
Распространенный томатно-пивной напиток в латиноамериканских странах, в аромате котрого раскрываются пряности, напоминающие соус «сацебели». Во вкусе сладковатый и пряно-томатный, слегка острый в конце.

Линдеманс Гёз 5%

Lindemans Gueuze
Бельгия
Молодой ламбик смешивается со зрелым, не менее 2 лет выдержки. В аромате — тыквенные семечки и кисло-сладкая нота зеленых яблок, во вкусе — легкая кислинка.

Челада Сангрита 4%

Chelada Sangrita
Knightberg
«Кровушка» — так ласково переводится с испанского слово Sangrita. Искристый гозе, приятно пощипывающий на языке. Вкус раскрывается копчено-печеным томатом, умеренно солоноватый, с небольшой остринкой в послевкусии.

Роденбах Александр 5,6%

Rodenbach Alexander
Бельгия
Сварено в честь основателя пивоварни — Александра Роденбаха. «Александр», как и «Гранд Крю», смешивают из 2/3 двухгодовалого и 1/3 молодого пива, но еще приправляют вишней и вторично выдерживают в фоедерах. У этого пива максимальная оценка на RateBeer — 100/100, а «охотник за пивом» Майкл Джексон включил его в свой гид «Пиво: 500 великих марок».

Вестмалле Трипл 9,5%

Westmalle Tripel
Бельгия
1 из 6 знаменитых бельгийских "траппистов" сварен в аббатстве Westmalle. Обладает ароматом фруктов, солода и нотками дрожей. Вкус мягкий, полнотелый, с легкой горчинкой и фруктовыми тонами

Роденбах Гран Крю 6%

Rodenbach Grand Cru
Бельгия
После двух лет выдержки в открытых дубовых бочках смешивают 2/3 выдержанного с 1/3 молодого пива. В результате получается пиво насыщенного бордового цвета с устойчивым и продолжительным вкусом, схожим с винами Гран Крю.

Бахус Фрамбуаз 5%

Bacchus Framboise
Бельгия
Основой этого малинового пива служит Bacchus Oud Bruin, как и в случае с Kriek, для достижения баланса кисло-сладкого малинового вкуса.

Monk’s Café
Бельгия
Фламандский красный эль с тонами чернослива в аромате и сладковато- уксусным вкусом.

Герцогиня Бургундии 6,2%

450 ₽

250 мл

1200 ₽

750 мл

Duchesse de Bourgogne
Бельгия 18 месяцев дозревает в дубовых бочках, а затем смешивается с молодым пивом 8-месячной выдержки. Неповторимый букет с богатыми кисло-сладкими, терпкими фруктовыми и сладкими ягодными тонами, а также нотами шоколада, пряностей, орехов.

Moloko+
Bakunin
Молочный стаут со сладковато-молочным вкусом за счет лактозы в составе и сладковато- кофейным послевкусием

Фуллерс Лондон Портер 5,4%

Fuller’s London Porter
Англия
Яркий представитель классических британских портеров. Вкус сухой, с тонкой солодовой сладостью, а жженые солода раскрываются в послевкусии, легкой кофейной горчинкой.

Сэмюэль Смит Органик Чоколат Стаут 5%

Samuel Smith’s Organic Chocolate Stoun
Англия
Шоколадный аромат завораживает, а вкус сладковато-шоколадный, перетекающий в ванильное послевкусие. Обладатель двух золотых медалей.

Белхавн Маккаллумс Стаут 4,1%

Belhaven McCallum’s Stout
Шотландия
Полнотелый, сладковатый, сливочно-карамельный стаут с лавинным эффектом.

Миккеллер Бир Гик 11–13%

Mikkeller Vanilla Shake
Дания
Этот русский имперский стаут с ванилью вязок, словно нефть. В аромате — яркая сладость ванили. Вкус — густой, тягучий, в меру сладковатый, как кофейно-шоколадный десерт.

Сэмюэль Смит Империал Стаут 7%

Samuel Smith’s Imperial Stoun
Англия
Судьи BJCP считают этот императорский стаут эталоном стиля. Чтобы дать полностью раскрыться присущему ему аромату холодного кофе американо с ванилью и мягкому вкусу, перед потреблением бокал следует немного погреть в руках

Шленкерла Раухбир Мерцен 5,1% / Вайцен 5,2%

Schlenkerla Rauchbier
Marzen / Weizen
Германия
Marzen — мартовское, Weizen — пшеничное, а Rauchbier — копченое пиво. Пиво с «дымком», варится более трех веков.

ЛаТрапп Дюббель 7%

La Trappe Dubbel
Голландия
Аромат сухофруктов, карамели, специй и темного солода. Вкус пива раскрывается сушеными фруктами: груша, изюм, яблоко; оттенками пряностей — гвоздика, перец, корица; сладкими солодовыми тонами.

ЛаТрапп Исидор 7,5%

La Trappe Isid`or
Голландия
Сварено к 125-летнему юбилею пивоварни и названо в честь первого пивовара монаха Исидора. Нефильтрованное янтарное пиво с нотками карамели, прекрасно уравновешено, с легкой горчинкой и фруктовым послевкусием.

Rochefort 8
Бельгия
8 недель дозревает в подвалах монастыря. Рейтинг 100 из 100 на RateBeer.com. Аромат сложный, яркий и насыщенный, а вкус бокатый, полнотело-сливочный, с тонами чернослива, изюма и орехов.

Хофброй Дункель 5,5%

Hofbrau Dunkel
Германия
Легкий темный лагер с солодово- карамельными и пряными тонами.

Вестмалле Дюббель 7%

Westmalle Dubbel
Бельгия
Аромат приятный, сложный, со сладкими солодовыми и фруктовыми нотами. Вкус наполнен нотами
чернослива, изюма, вяленой груши и оттенками специй и карамели.

Rochefort 6
Бельгия
Этот сорт монахи аббатства Нотр-Дам де Сант-Реми варили с XVI века. Аромат хлебно-солодовый с тонами изюма, инжира и пряностей. Во вкусе — приятная терпкость темных фруктов, карамели и сухофруктов. Шесть недель дозревает в подвалах монастыря.

Nut Butter
Gletcher Brewery
Сварено в стиле brown ale совместно со старейшей пивоварней Англии Shepherd Neame. Пиво с ярким ореховым ароматом и вкусом, напоминающим «Нутеллу».

Chimay Blue
Бельгия
Это третий представитель семейства Chimay. Траппист Chimay Blue с ароматом свежих дрожжей, с нотками розы и сложным, богатым вкусом, в котором сладковатые и пряные оттенки сочетаются с мускатным орехом. Перед первым глотком слегка согрейте бокал в ладонях.

Tynt Meadow
Великобритания
В аббатстве Мельре (Франция) было много английских и ирландских монахов, но 1830 году их выслали. Они поселились в обветшавшем доме Тинт-Медоу, а позднее основали современное аббатство Маунт-Сент-Бернар. Бельгийские коллеги помогли открыть пивоварню, а один из монахов прошел обучение и стал главным пивоваром. Бельгийский дрожжевой аромат и классический британский вкус.

Chimay Red
Бельгия
Chimay Red — первенец в семействе Chimay. Впервые он был сварен монахами- траппистами в аббатстве Notre-Dame de Scourmont в 1862 г. Вкус превосходно сбалансированный, наполнен тонами солода, орехов, карамели, c нюансами рома.

Rochefort 10
Бельгия
10 недель дозревает в подвалах монастыря. Обладает темно-шоколадным цветом, насыщенным ароматом, карамельно-фруктовыми тонами с оттенками инжира и вишни. Вкус богатый, со сложной структурой, многочисленными тонами темных фруктов, нотами сухофруктов и слегка пряный.

Вайнштефан Корбиниан 7,4%

Weihenstephan Korbinian
Германия
Двойной бок низового брожения, лагер. В аромате специи, а во вкусе сладость, прованские травы, специи и тона свежеиспеченного бородинского хлеба.

Безалкогольное пиво

Клаусталер Нефильтрованное 0,5%

Германия

Шнайдер Тап 3 0,5%

Германия

Сидр

Пуаре 4,7%

200 ₽

250 мл

300 ₽

400 мл

Poiré, demi sec
Россия
Грушевый сидр. Полусухой, игристый, со свежим вкусом груши Дюшес.

Маэлок яблочный 4,5%

Maeloc Сider<br>
<b>Испания</b><br>
Сухой сидр из фермерских красных и зеленых яблок, выращенных в регионе Галисия. Легкий аромат красных яблок. Освежающий, хорошо сбалансированый вкус с небольшой кислотностью и терпкостью в послевкусии.

Маэлок грушевый сидр 4,1%

Maeloc Pear Сider
Испания
Сухой сидр из фермерских яблок и груш, выращенных в регионе Галисия.

Кристиан Друэн, Буше Брют Де Норманди 4,5%

Cidre Christian Drouin, Bouche Brut de Normandie<br>
<b>Франция, Нормандия</b><br>
Напиток создан из тщательно отобранных яблок, выращенных в регионе Пэй д’Ож. Сухой и легкий, один из лучших французских сидров.

Сider, demi sec
Россия
Полусухой, игристый, с освежающим вкусом, из натурального яблочного сока.

Фурнье Пуаре 2%

Fournier Poire
Франция, Нормандия
Сухой, кисло-сладкий грушевый сидр, освежающий и хрустящий, с фруктовой кислинкой в конце. На семейной ферме Фурнье яблоки и груши выращиваются с 1943.

InCider
Paradox
Сухой нефильтрованный сидр из cока яблок сортов Антоновка и Хани Крисп прямого отжима, сброженный шампанскими дрожжами. Аромат спелых яблок, вкус кисловатый, в послевкусии винная терпкость.

Де Бретань Брют 6%

Cidre de Bretagne Brut
Франция, Бретань
Французский сидр из Бретани категории IGP. Аромат сладковатых сушеных красных яблок, полнотелый и сладковатый вкус с ненавязчивой терпкостью в послевкусии.

Вина по бокалам

Брют / Брют Розе (Россия, Шато Тамань)

Просекко Ка ̃Новалис Фризанте

(Италия, Венето)

Пино Гриджио DOC, Фарина

белое сухое (Италия, Венето)

Рислинг Квалитетсвайн, Эдишн Абтай Химмерод белое сухое

(Германия, Мозель)

Гевюрцтраминер, Гаумен Шпиль белое полусладкое

(Германия, Пфальц)

Совиньон Блан, Паддл Крик

сухое (Новая Зеландия, Мальборо)

Кампос Реалес Розе

сухое (Испания) Гренаш/Гарнача 100%

белое сухое (Россия, Крым)

Карменер Резерва, Казильеро Дель Дьябло

красное сухое (Чили, Центральная Долина)

Темпранильо, Кондадо де Ориса Робле

сухое (Испания, Кастилья и Леон)

Бардолино Классико DOC, Фарина

сухое (Италия, Венето)

Темпранильо, Кампос Реалес

сухое (Испания)

Сира, Кампос Реалес

сухое (Испания)

Вельвет Мускат / Рислинг

поздний сбор урожая

Гонсалес Биасс Элеганте Крим

Ганча Бьянко / Россо

Игристые вина

Просекко DOC, Чело э Терра

(Италия, Венето)

Москато д’Асти 101, Ка’ дель Байо

сладкое (Италия, Пьемонт)

Кава DO Кастель Льордо

(Испания)

Рислинг, Кюве де Престиж, Новый Свет

(Россия, Крым)

Красные вина

Кот дю Рон AOC Брюнель де ля Гардин

сухое (Франция)

Кьянти Поджиотондо DOCG

сухое (Италия, Тоскана)

Вальполичелла Классико Супериоре DOC

Руголин, сухое (Италия, Венето)

Эгурен Угарте Синкуэнта

сухое (Испания, Риоха)
Темпранильо 100%, 6 месяцев зреет во французских дубовых бочках

сухое (Испания, Приорат)
Ручной сбор урожая с 25–40-летних лоз, 8 месяцев зреет в дубовых бочках
Guide J. Penin 92/100

Негре Де Негрес БИО DOC

сухое (Испания, Приорат)
Ручной сбор урожая с 40-летних лоз, 12 месяцев зреет в дубовых бочках и 12 дозревает в бутылках.
R. Parker 91/100, Guide J. Penin 92/100

Цвайгельт,Лоймер

сухое (Австрия)

Зинфандель, Смокинг Лун

сухое (США, Калифорния)
6 месяцев зреет в дубовых бочках

Блауфренкиш, Венингер, Кекфранкош Бальф

сухое (Венгрия, Шопрон)

Пино Нуар, Смокинг Лун

сухое (США, Калифорния)

Клайн Кариньян Эйшент Вайнс

сухое (США, Калифорния)

Каберне Совиньон, Маркиз де Каcа Конча

сухое (Чили, Долина Майпо)

Белые вина

Соаве DOC, Фарина

сухое (Италия, Венето)

Гави ди Гави Ла Гранэ DOCG, Бени ди Батазиоло

сухое (Италия, Пьемонт)

Рислинг, Бальтазар Ресс

сухое (Германия, Рейнгау)

Лугана Сан Бенедето, Дзенато

(Италия)

Доннафугата, Антилия, Сицилия DOC

сухое (Италия)

Шабли, Домен Луи Моро

сухое (Франция)

Гевюрцтраминер Резерв AOC, Гюстав Лоренц,

полусухое (Франция, Эльзас)

Шардоне Домен Доминик Пирон

сухое (Франция)

Шато Ситран, Ле Бордо де Ситран Блан

сухое (Франдия, Бордо)

Грюнер Вельтлинер, Винцер Кремс

сухое (Австрия)

Газела Виньо Верде, Согрейп Виньос

полусухое (Португалия)

сухое (США, Калифорния)

Десертные вина

Мускат / Рислинг

поздний сбор урожая

Гонсалес Биасс Элеганте Крим

Магнум бар 1,5 Л

Рожден в Англии, но сварен в Бельгии. Эль темно-красноватого цвета, в букете которого ноты карамели, в меру специй и пряностей (Бельгия)

Сент Бернардус Абт 12 10%

Это квадрупель с ароматом сухофруктов и специй, насыщенный вкус и сладкое солодовое послевкусие (Бельгия)

Сент Бернардус Абт 12 10%

Это квадрупель с ароматом сухофруктов и специй, насыщенный вкус и сладкое солодовое послевкусие (Бельгия)

Рамон Бильбао Крианса

красное сухое (Испания, Риоха)

белое сухое (Франция)

Водка Царская Оригинальная

Виски

Джим Бим + Джим Бим Рай + Мэйкерс Марк

Сет Джек Дэниел’c Фаэр

Мэйкерс Марк 45%

Акентошан сет

Американ Оак + 12 лет + Три Вуд

Джек Дэниел’c Олд №7

Ягермейстер + Пиво / Сидр / Пуаре на выбор

Джек Дэниел’c Фаэр

Джек Дэниел’c Эппл

Джентльмен Джек

Макаллан 12 лет

Хайлэнд Парк 12 лет

Хайлэнд Парк 18 лет

635 ₽

25 мл

1295 ₽

50 мл

Акентошан Американ Оак + Пиво / Сидр / Пуаре на выбор

Акентошан 12 лет

Акентошан Три Вуд

Пол Джон Нирвана

Aged Cherry + Пиво / Сидр / Пуаре на выбор

Кальвадос и коньяк

Шевалье д’Эспале VSOP

Арманьяк

Маркиз де Мондидье V. S. O. P.

Кальвадос

Бренди

Айвазовский 3 года

Айвазовский 6 года

Айвазовский 8 года

АрАрАт «Абрикос»

Текила

Сауза Сильвер / Сиерра Сильвер

Рустер Рохо Бланко / Аньехо

Ром

Бругал Аньехо

Джин

Сипсмит Лондон Драй

(Италия)
стиль Олд Том

на шести уникальных японских ботаникалах

(Англия)
стиль Лондон Драй

Дистилляты

Полугар Можжевеловый

Полугар Мед и Перец

Водка

Финляндия Грейпфрут

Финляндия Лайм

Царская Оригинальная

Рейка (Исландия)

НЕРПА Органик

Ликеры

Ягермайстер Ледяной шот

Амаро дель Капо Каффо

Саузен Комфорт

Безалкогольные напитки

Апельсиновый, ананасовый, вишневый, персиковый, томатный, яблочный

Морс клюквенный

Свежевыжатый апельсиновый

Классика / Без кофеина

Двойной эспрессо

Классика / Без кофеина

Капучино

240 ₽

180 мл

300 ₽

300 мл

Классика / Без кофеина / На коковом или соевом молоке

Капучино

290 ₽

200 мл

350 ₽

300 мл

на кокосовом или соевом молоке

Американо

150 ₽

100 мл

240 ₽

200 мл

Классика / Без кофеина

Латте макиато

Классика / Без кофеина / На коковом или соевом молоке

Чай Марокканский

Чабрец, мята, цедра лимона, сахар, корица

Имбирь, лимон, мед

Чай Ананасовый

ананасовый сок, сахар, ваниль, лимонный сок

Чай Согревающий с облепихой

Зеленый чай, облепиха, сахар

Чай Согревающий ягодный

Зеленый чай, клубника, вишня, малина, сахар

Чай Ассам

250 ₽

500 мл

320 ₽

900 мл

Высококачественный индийский чай из провинции Ассам

Чай Сенча

250 ₽

500 мл

320 ₽

900 мл

Чай из молодых листочков, собранных ранней весной

Чай Эрл Грей

250 ₽

500 мл

320 ₽

900 мл

Освежающий, с ярким ароматом

Чай Молочный улун

270 ₽

500 мл

350 ₽

900 мл

Содержит более 400 видов полезных элементов

Чай Жасминовый

250 ₽

500 мл

320 ₽

900 мл

Все процессы производства осуществляются вручную

Пуэр (8 лет)

270 ₽

500 мл

350 ₽

900 мл

Чем старше такой чай, тем мягче его вкус

Фруктовый чай

250 ₽

500 мл

320 ₽

900 мл

Смесь на основе цветов и фруктов

Белая хризантема / Французская роза / Лимонная трава / Цветы и листья липы / Ромашка / Чабрец / Мята свежая и сушеная / Мед / Гвоздика / Корица в палочках / Бадьян / Молоко / Сливки / Лимон / Апельсин

Живея Кристальная

с газом / без газа

Лимонад мята-маракуйя

Домашний морс:

клюквенно-клубничный, черносмородиновый

Лимонад тархун

мандариновый, малиновый, тархун, барбарис

Кока-Кола, Кока-Кола Зеро

Спрайт, Фанта, Швепс

Чайная карта | Кафе-ресторан "Софра-Кебаб"

← Назад в меню

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ /ASSAM MELENG/ /0,5 л/

Черный час с богатым насыщенным вкусом

ЭРЛ ГРЕЙ /EARL GREY/ /0,5 л/

Купаж из цейлонских и индийских чаев с цитрусовым ароматом бергамота

ЖЕНЬШЕНЕВАЯ ДОЛИНА GINSENG VALLEY/ /0,5 л/

Освежающий велнес-напиток на основе целебных трав: омела, скорлупки бобовых, женьшень, персик, зверобой, лепестки апельсина, сандал, листья березы и крапивы, натуральный ароматизатор

ЖЕНЬШЕНЬ ПОЛЕТ ДРАКОНА /0,5 л/

Зеленый чай, кусочки манго и земляники, лепестки подсолнечника, женьшень

РОЙБУШ /0,5 л/

Вкус этого напитка очень тонкий и нежный,  обладает естественной сладостью, легкой кислинкой и фруктово-цветочными нотками во вкусе.

ТУРЕЦКАЯ РОЗА /0,5 л/

При заваривании этих чудесных бутонов роз получается ароматный напиток с изумрудным оттенком

ГОРНЫЕ ТРАВЫ /0,5 л/

Смесь черных чаев с чабрецом, имеет бодрящий аромат и богатый вкус

СЕНЧА-СЕНПАЙ /0,5 л/

Зеленый чай

ФЛЕР ДЮ МОНО /0,5 л/

Черный чай, зеленые лепестки жасмина

КАРАМЕЛЬНЫЙ РОЙБУШ /0,5 л/

Ройбуш со вкусом карамель-шоколада, производит особое впечатление своим волшебным вкусом

РОЗА ТЯНЬ-ХУА /0,5 л/

Черный чай с бутоном розы и мягким  ароматом красных роз

СЛАДКАЯ ВИШНЯ /0,5 л/

Чудесный купаж цейлонских и индийских чаев в сочетании с ароматом дикой вишни

ТУРЕЦКИЙ ЧАЙ /0,5 л/

Насыщенный черный турецкий чай

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ /0,5 л/

Уникальное сочетание Сенчи, нежных фруктов, ароматов и лепестков цветов создает незабываемый вкус этого чая

* – Оформление блюд и напитков, форма тарелок, стаканов, чашек и бокалов могут отличаться от представленных в меню фото

← Назад в меню

Ресторан-бар ДЫМ Лондон | Нижний Новгород

Разливное
• Ostmark Weiss - 0,5л/200р
• Ostmark Lager - 0,5л/200р
• Ostmark Cerne - 0,5л/200р
• Ostmark Weiss - 0,25л/120р
• Ostmark Lager - 0,25л/120р
• Ostmark Cerne - 0,25л/120р

Бутылка/банка
Импортное пиво
• Фуллурс Лондон Прайд - 0,5л/370р
• Фуллерс Лондон Портер - 0,5л/370р
• Вайнштефан Ориджинал - 0,5л/310р
• Шнайдер Вайс Тап1 Майне Хелле Вайс - 0,5л/350р
• Кастил Руж - 0,33л/370р
• Пауэль Квак - 0,33л/360р
• Фуллерс Лондон Портер - 0,5л/370р
• Джоус АРА - 0,5л/245р
• Джоус Овсяный Стаут - 0,5л/245р
• Джоус Атомная Прачечная ИПА - 0,5л/300р
• Джоус Цитрайзен - 0,5л/290р
• Атомная прачечная ИПА - 0,5л/300р

Пивоварня Konix
• Моя дорогая вишенка - 0,5л/245р
• Моя дорогая блондинка - 0,5л/245р
• Моя дорогая смородинка - 0,5л/245р
• Поющие птицы - 0,5л/245р
• Сумасшедший лось АРА - 0,5л/245р
• Черная мамба - 0,5л/250р
• Гозе Айва и Лимон - 0,5л/290р

Пивоварня Бакунин
• Бакунин в ассортименте - 0,5л/310р
In Bloom, Apaches, Datapop, Рука Бога, Fibonacci, MilkShake, Молоко+
(уточняйте подробности у официанта)

Пивоварня Rewort
• Реворт в ассортименте - 0,5л/310р
(вкусы уточняйте подробности у официанта)

Сидр
• Роял сидр в ассортименте - 0,33л/175р
Слива, груша, вишня, клюква, смородина, мята, абрикос, клубника
• Сидр Alaska в ассортименте - 0,5л/390р
Яблоко-маракуйя, клубника-лайм, лимон-имбирь, киви-лайм, лесные ягоды

• Пиво недели - 0,5л/300р
(уточняйте у официанта)

Кафе ЦУМ 🍴 на Петровке в Москве

Стильный и лаконичный, дизайн-проект ресторана является результатом работы известного английского дизайн-бюро Virgileandstone. В основе – идея классического французского кафе с легкими закусками и уникальными кондитерскими изделиями.

Концептом кухни занимался один из самых именитых французских шеф-поваров, работающих в Москве, шеф-консультант всех ресторанов компании Mercury – Давид Дессо (David Desseaux). Под его чутким руководством было разработано меню – традиционные европейские блюда в авторской обработке.

Любителей рыбы порадует тар-тар с маринованным лососем и водорослями «Хияши» и салат с камчатским крабом, а тем, кто предпочитает мясо, несомненно, придется по вкусу карпаччо из говядины Utah, террин из фуа-гра с тостом и клаб-сандвич с ростбифом и соусом «Лионез». Поклонников сладкого порадует торт Тирамису и Панна-котта с маракуйей, ананасом и лаймом. В барной карте представлены французские вина, белое и розовое шампанское, кальвадос, Ба-Арманьяк, херес, граппа, мадейра, а также алкогольные и безалкогольные коктейли.

Гордостью ресторана является сигарная и курительная комната. Это небольшой уютный сигарный бутик, в меню которого представлены эксклюзивные сигары из Кубы, Доминиканской республики и Гондураса. ЦУМ работает только с надежными поставщиками сигар, чья продукция всегда отличается высочайшим качеством.

Так как сигары требуют особого режима хранения, в сигарной комнате постоянно поддерживается необходимая влажность воздуха, а облицовка стен выполнена из древесины клена, который благодаря своим природным свойствам надежно защищает сигары от высыхания и сохраняет их аромат. Ритуал подачи сигары в сигарной комнате ресторана очень красив: все сигары подаются «на коньяке», классом не ниже чем «ХO» (коньяк, в купаж которого входят спирты не менее 6 лет выдержки). В сигарном меню представлены: Bolivar, Cohiba, Montecristo, Partagas, Romeo&Julieta, Avo, Griffin’, Zino, Fittipaldi.

Кафе ЦУМ на Петровке порадует ценителей европейской и французской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.

Средний чек заведения — до 1000, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.

Ресторан находится на Петровке в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, ул. Петровка, 2 (2-й этаж), можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.

Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона 933-73-00 (#3412), ресторан работает: . Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.

Илья Толстой — о яблонях, помнящих Льва Николаевича, и увлеченности :: Герои :: РБК Стиль

Если вы бывали в Ясной Поляне, наверняка помните пышные яблоневые сады, цветущие весной, предлагающие спасительную тень летом и разноцветные яблоки с наливными боками — осенью. По ним хочется бегать босиком, в их тени — лежать в послеобеденной дреме, никуда не торопясь, или поджидая часа свидания. Для гостей усадьбы все это — скорее помноженные на сюжеты из русской литературы мечты, а вот для Ильи Толстого — основателя компании, производящей соки и другие продукты под брендом «Ясная поляна», — и сама усадьба, и этот сад — место, в котором он провел все детство, юность и которое однажды вдохновило журналиста и продюсера на создание собственного бизнеса. Оказалось, что искать где-то там за горизонтом совсем не нужно, ведь все, что нужно, нашлось прямо дома в саду. Кстати, прогуляться по нему, а вместе с тем испить сока можно будет во время театрального фестиваля «Толстой», который пройдет в Ясной Поляне с 3 по 5 сентября.

Давайте начнем с вопроса общего, но, возможно, наболевшего. Каково это — быть независимым брендом в России сегодня?

Думаю, тут в основном большие плюсы: ты ни от кого не зависишь и можешь выстраивать свой бренд так, как считаешь правильным. Мы сейчас собираемся открывать свое производство и моя первоначальная идея была в том, чтобы уйти от классического формата завода. Для всех завод — это что-то большое, немного страшное, громоздкое, где происходят процессы переработки и получения какого-то продукта и где, возможно, не всегда думают о тех, кто там работает, а наша затея — сделать максимально домашний завод с классными условиями для всех людей, чтобы они хотели туда приходить и понимали, что они часть команды, что мы делаем одно дело. Может быть, это звучит банально, но это большая задача. То же — и с подбором персонала, команды, потому что хочется, чтобы это были люди с горящими глазами, чтобы они хотели развиваться и заниматься этим. Мне кажется уместным в этом контексте сравнение с семьей, потому что именно так я себе и представляю отношения внутри команды. И хочется, чтобы люди понимали, что мы предлагаем учиться и расти вместе, вместе все переживать. В общем-то, как в семье и происходит. Да, сейчас мы небольшой стартап, но мне кажется, что сейчас время именно таких маленьких независимых брендов. Это то, что сейчас нужно новому поколению. Все меняется, и люди даже перестают ездить в «Ашан» и закупаться впрок, как это было раньше, они предпочитают какие-то маленькие домашние магазины, где можно выбирать. И здорово, когда в эти маленькие домашние магазины независимые бренды напрямую привозят свои продукты. Есть сейчас такая тенденция, и мне она, конечно, очень нравится. А еще мы не просто так встретились в кафе «Энтузиаст». Для меня очень важно было, где мы будем общаться. Это тоже некое продолжение ценностей бренда. И вот мы в моем любимом кафе, в нем круто все, начиная с людей, делающих это место. Здесь можно купить наши соки, и я всегда очень рад, когда ребята делают дозаказ.

Если говорить не только с точки зрения ценностей, но и бизнеса, подход этих новых поколений с маленькими магазинами, вниманием к деталям уже действительно заметен? Или все-таки в производстве остается то самое советское наследие с большими заводами и особенностями в коммуникации?

Меняется все действительно не по щелчку, еще очень много остается больших компаний со своими подходами, с которыми я постоянно сталкиваюсь, когда, допустим, нужно покупать стеклянную тару для продукта. Очень жаль, что нет альтернативных независимых.

А вы пытаетесь их переубедить, внедрить свой подход?

Это не очень хорошо получается и нет смысла переубеждать крупные компании. Чаще всего я сталкиваюсь с тем, что им все равно. Мы для них маленький клиент, и они сразу дают понять, что, в принципе, без нас прекрасно справятся. Я пытался что-то объяснять, что мы новая компания, что у нас есть идеи, предложения, что да, возможно, придется на что-то потратить больше времени, а не пойти стандартным путем, но это окупится для всех. И все-таки большие компании почти никогда не заинтересованы в этих нестандартных схемах и подходах. Я был бы рад, если бы были какие-нибудь маленькие бренды, которые делают, скажем, стеклянные бутылки, я бы точно работал с ними, потому что мы лучше друг друга понимаем, можем друг друга поддерживать и потому что у нас общие ценности. А у этих компаний свои ценности, я не говорю, что они плохие, просто они так привыкли работать и не все хотят меняться.

© Георгий Кардава

Кем себя чувствуете? Генеральным директором, энтузиастом, отцом-основателем?

Крестным отцом сока прямого отжима. (Смеется.) Если серьезно, то я такой человек, который делает все сам. Я фанат контроля, потому что действительно очень люблю этот бренд и то, чем я занимаюсь. Поэтому много уделяю внимания тому, где мы стоим, где находятся наши продукты, разделяют ли эти места наши ценности. Не ощущаю себя генеральным директором, я просто фронтмен своей компании и автор идеи, который рассказывает о ней и о наших ценностях. Мне нравится придумывать простые вещи. Например, я бы хотел собрать друзей из классных мест вроде «Энтузиаста», ТОТО и «Круглый Шар» и предложить всем вместе поехать в Ясную Поляну, устроить пикник в яблоневом саду с какой-нибудь камерной музыкой. И просто, в первую очередь, классно провести время. Я стараюсь следовать этому подходу всегда, поэтому для меня действительно очень важный момент — места, где мы присутствуем, и думаю, что буду стараться максимально до конца продавать, скажем, продукты в таких местах напрямую, буду ходить и договариваться сам.

Примеры таких маленьких мест мотивируют?

Конечно! Когда мы начинали, очень много слышали скептических комментариев: «Да ты что, это же сложно! Это не изменить, ничего не получится». Ну, хорошо, бывает сложно, согласен. Но у меня вопрос: а что-то бывает легко и без препятствий, если хочешь сделать классно? (Смеется.) Мне очень нравится фраза из книги Джеймса Уотта «Бизнес для панков»: «Если вы время от времени не цепенеете от ужаса, вы недостаточно усердны. Заставьте себя и свою команду выйти из зоны комфорта. В зоне комфорта благоденствуют посредственность и безликость». Я очень люблю его бренд. За ним стоят два друга и собака, которые начинали варить пиво в гараже. Сейчас это одно из передовых и самых экологичных предприятий в мире, плюс у них уже почти полсотни баров в разных странах, свое телешоу и так далее.

Мне нравится эта фраза, потому что я знаю, что такое лечь спать пораньше и ворочаться до утра без сна, обдумывая выходы из разных ситуаций, а еще что такое проснуться в 5 утра с классной идеей и приступить к ее реализации. Это все такая нестабильная диаграмма — твои удачи, твое настроение — вечером ты в отчаянии, а уже днем самый счастливый человек.

Мы предлагаем учиться и расти вместе, вместе все переживать.

Бывало уже такое, что приходилось кому-то отказывать? То есть когда для бизнеса хорошо, а с точки зрения ценностей не подходит, и это сразу понятно?

Да, на самом деле, тут возникает дилемма. Мы действительно вкладываем много времени, финансов и других ресурсов, чтобы продукт был качественным и классно выглядел, поэтому он довольно дорогой. И иногда люди хотят с тобой сотрудничать, но ты понимаешь, что это немного не твой сегмент. А для больших сетей важно, чтобы бренд, с которым они работают, мог соответствовать объемам. И пока для нас это проблема, но в октябре, когда откроется наш домашний завод, все изменится, мы сможем говорить про крупные объемы и им соответствовать, успевать и не волноваться за то, что это скажется на качестве. Мне не хочется отказываться, мне как-то неприятно перед самим собой сказать людям: знаете, вы недостойны нашего продукта. Это неправильно и некрасиво. Но иногда бывает, что у нас просят скидку, а ты говоришь, что не получается, и это действительно так, потому что у нас лимитированное пока количество, логистика очень тяжелая, дорогая бутылка, этикетка и так далее. То есть порой отказы происходят сами собой.

© Георгий Кардава

Как вам кажется, понятие «конкуренция» и отношение к нему сегодня меняется?

Мне кажется, что да. Есть старый формат и позиция «мы конкуренты, так что на максимальном расстоянии друг от друга подглядываем, следим, что происходит, но не любим друг друга», но сейчас появляется, так сказать, здоровая конкуренция, хотя ее и словом этим называть совсем не хочется. У всех маленьких производств свои форматы, концепции, затеи, так что, даже если сфера похожа или совпадает, это не значит, что нельзя сделать друг с другом что-то общее. Рынок на самом деле очень большой, и если у тебя есть своя концепция, то всегда будут и клиенты. И вы можете спокойно делить этот рынок. И еще один момент. Если у тебя начинают покупать меньше, а у твоего конкурента больше, это хорошо. Значит, ты должен подумать, что сделать, чтобы поменять ситуацию. Для меня это некий стимул, чтобы всегда придумывать, делать что-то лучше, стремиться к лучшему качеству и внешнему виду, чтобы все совпадало: инстаграм, сайт, бутылка, дизайн, как это выглядит на полке, вплоть до твоей визитной карточки, чтобы все было в одной стилистике и чтобы именно этим цеплять людей.

В вашей ситуации историю про «цеплять» хочется рассмотреть поподробнее, поскольку понятно, что у вас были все возможности и права водрузить на этикетку портрет Льва Николаевича Толстого и вообще разыграть эту карту, но вы этого не сделали, вместо того подчеркнув, что яблоки — из яснополянских садов. Давайте разбираться, как вы обращались к истории своей семьи.

Конечно, у нас очень большое преимущество — эта аутентика, то есть непридуманная история. Все, что мы показываем, о чем рассказываем, это действительно так: да, это исторические сады моего прапрапрадеда, откуда мы берем сырье, да, я принадлежу к семье, и это история, которую мы не сочинили. И действительно там огромный потенциал, которым мы не пользуемся. Когда мы начинали все придумывать и разрабатывать концепцию, сразу знали для себя точно, что не будем использовать Льва Толстого, его образ и его имя. Мы про Ясную Поляну, про место. Для нас важно, что есть Ясная Поляна, которая на протяжении своего существования была окружена яблоневыми садами, и они были частью экономики места. Эти яблони сдавали в аренду, продавали какое-то сырье, и нам интересна именно эта история. Мы взяли за основу символы места, наш знак — это половинки фигурок с веранды усадьбы. Шрифт, который подключается к знаку, — это «Ремингтон», мы сфотографировали литеры и перенесли их, совместили символы и получили логотип. Там много всяких примечательных моментов из истории семьи. Например, эти резные фигурки — лошадку, петушка и другие фольклорные мотивы — придумал мой прапрадед Илья Львович, сын Льва Николаевича, вместе с художником Философовым. Потом в гости к нему в Гриневку приехала Софья Андреевна, они ей очень понравились, и Илья Львович отдал их в Ясную Поляну, на веранду которой они переместились. А потом они переместились и на нашу этикетку. Вот так тихо и деликатно нам хочется рассказывать о месте и его приметах.

И, говоря об этом, я не могу не рассказать про своих друзей — Студию «Трансформер», в особенности про Никиту Мельникова, с которым мы разработали брендбук и продолжаем осуществлять новые задумки. К ноябрю мы презентуем яблочный сидр из осенних сортов. Этот продукт находится под чутким контролем талантливого Саши Гисина, мы с ним давние друзья и теперь работаем вместе. И мы уже разработали этикетку — она очень классная, не могу дождаться, когда мы сможем поделиться вкусом, эстетикой и настроением. Кстати, в прошлом году дизайн этикетки наших соков получил награду на престижном международном фестивале дизайна Pentawards, и мы на этом не собираемся останавливаться.

© Георгий Кардава

Время в Ясной Поляне вы проводите с детства. Когда и почему появился интерес именно к садам? Если был такой особый момент.

С одной стороны, действительно, эти яблоневые сады были всегда со мной, потому что я провожу между Москвой и Ясной Поляной всю свою жизнь. И когда я приезжал в Ясную Поляну, очень любил гулять в усадьбе, один бегал туда на конюшню, там с ребятами мы седлали лошадей, ездили на них через вот эти яблоневые сады, я в них гулял, мы там играли в прятки с сестрами и братьями. То есть это такие большие воспоминания о детстве. А с другой стороны, когда я вырос, в какой-то момент посмотрел на эти сады и подумал: было бы здорово из этого сырья сделать какой-то очень классный продукт — соки, сидры и так далее. Мне всегда нравилась сама идея, что из какого-то сырья получается продукт, то есть вот растет у тебя яблоко или виноград, и это такая простая магия, что ты срываешь, купажируешь, придумываешь дизайн, этикетку — и получается переработанный новый продукт. У меня есть друзья в Италии, у которых виноградники, и я всегда с восторгом смотрел и думал, что хотел бы там просто собирать виноград, работать на винограднике. Поэтому, может быть, мы относимся к сокам немножко как к вину: делаем купажи, у нас есть летние, осенние, зимние сорта, используем винную этикетку для бутылки. А еще мы продаем мед с пасеки, которая находится прямо в усадьбе. Там, конечно, не очень большая пасека, поэтому продукт получается лимитированным, но зато он действительно натуральный, и это напрямую связанный с производством сока процесс: пчелы опыляют яблоневые цветы, поскольку пасека прямо в садах, и мед оказывается тоже цветочным.

Контекст семьи вообще оказывает какое-то на вас влияние? Понятно, что вы привыкли к реакциям, и очень разным, когда произносите свою фамилию. Можно ли здесь говорить про какую-то ответственность перед семьей и самим собой? Или это скорее пережиток прошлого?

В моем случае мне даже как-то хочется, наверное, отстраниться от этого. Конечно, есть большое чувство ответственности, что используешь название — «Ясная Поляна». Нужно очень внимательно следить за всем, что происходит с брендом, где ты продаешься, как придумываешь и ведешь маркетинговую стратегию и так далее, потому что отвечаешь и перед музеем тоже, перед людьми, которые его хранят, не только перед семьей. А вообще, я не очень люблю какую-то такую «семейную» узнаваемость. Понимаю, что людям часто интересно, что ты — Толстой, принадлежишь к семье, но я никогда сам про это говорить не начинаю.

Мы относимся к сокам немножко как к вину: делаем купажи, у нас есть летние, осенние, зимние сорта, используем винную этикетку для бутылки.

Семья продолжает играть важную роль в жизни музея. Вы в ней участвуете? Или скорее наблюдаете?

Это такой особенный музей, там всегда работают особенные люди, нет тех, кто относится к месту и его истории халатно. Они действительно хранят наследие. И так можно сказать не только о тех, кто напрямую связан с наследием или экспозицией, но и о людях, которые занимаются юридическими вопросами, прессой, бухгалтерией. Можно очень долго называть имена людей, посвятивших жизнь сохранению и развитию Ясной Поляны. Так, Наталья Ивановна Курчакова — главный хранитель сада, очень яркий пример. Она профессионал своего дела, и ее авторству принадлежат научные труды. Семья, конечно, участвует. Возглавляет музей Екатерина Толстая, моя тетя, которая всем сердцем любит Ясную Поляну, сам музей и все, что с ним связано, она прекрасно знает его с самого детства. Не так давно присоединилось мое поколение — сестра Катя делает сейчас большой театральный фестиваль «Толстой». Сестра Настя занимается школой критики. Мой младший брат Иван, который закончил ВГИК, занимается деревенским кинотеатром, сделал там сейчас синематеку. Туда приезжают режиссеры, рассказывают о своих фильмах. Вот недавно Шахназаров с «Курьером» был, одним из моих любимых фильмов. Приходят люди из деревни, приезжают из Тулы, общаются с режиссером, смотрят этот фильм — это все тоже большая жизнь усадьбы, которую поддерживает неким образом семья. И я тоже рад быть причастным тем, что делаю символичный продукт. Если брать мое поколение, тех, кого я назвал, это не единственное, чем они занимаются, каждый преуспел в своей профессиональной сфере и делает много других проектов, просто Ясная Поляна для нас особенное место, которое в наших сердцах с самого детства, так что каждый хочет привнести что-то, отдать Ясной Поляне в благодарность за время, проведенное тут.

А про сами яблони из яснополянского сада у вас есть какие-то свои истории и воспоминания?

Особенно поражает, впечатляет и вдохновляет то, что там еще сохранились яблони, которые видели Льва Николаевича, и они действительно производят впечатление, потому что это мощные, массивные стволы в самом старом саду, в глубине, не все доходят сюда. Это, кстати, одно из моих самых любимых мест вообще в Ясной Поляне. Это действительно место силы, оно тебя заряжает. А еще я много читал дневников Льва Николаевича и Софьи Андреевны, там они пишут и про сад тоже, так что он все помнит и продолжает жить.

Гостидзе | Красная Поляна - официальный сайт

Кавказская кухня — это must eat для всех жителей и гостей курорта. Особенно в таком исполнении! Кавказский ресторан отличается скрупулезным подходом к деталям — где еще удастся попробовать блюда из утки, приготовленной в собственной коптильне? Каждое блюдо — своеобразный шедевр, созданный для того, чтобы приятно удивлять. При составлении меню соблюдены все основные каноны грузинской кухни: великолепное мясо и овощи на углях, традиционные лобио, жареный сулугуни, сациви и другие многим знакомые блюда, родом из Грузии. Не обошлось и без изюминки: обязательно попробуйте Биджо-Бургер от Шефа. Это блюдо останется в вашей памяти приятным гастрономическим воспоминанием!

Внимательно изучите барную карту ресторана — среди обширного выбора как алкогольных, так и безалкогольных напитков присутствует множество домашних настоек, компотов по исконным рецептам, приятная подборка грузинских вин и чачи, чаев из купажей трав и ягод Красной Поляны.

Важно отметить интерьер ресторана, наполненный уютом — здесь нет бараньих шуб, но есть посуда, привезенная прямиком из Грузии, столы из настоящих деревянных срубов, шикарное панно с национальными мотивами.

Рассказывать о «Гостидзе» можно долго, но не лучше ли посетить настоящий кавказский ресторан в Красной Поляне, присесть за стол на летней террасе с видом на Кавказские хребты и попробовать чакапули из ягненка за бокалом Цинандали?

Телефон
+7 (862) 295 65 44

Адрес
ул. Горная Карусель, 4. Апарт-отель №8

Часы работы:
11:00 – 00:00

Вместимость:
290

Кухня:
Кавказская, Грузинская

Детское меню:
Нет

Wi-Fi:
Есть

Оплата картой:
Есть

Курение:
Запрещено, есть кальян

Оставить отзыв

Карта бара / Меню ресторана / Ресторан / OpenCity

Мартини Россо тоник 7%

200 ml

Martin Rosso , Schweppes tonic, orange 270 a

Мартини Бьянко тоник 8%

200 ml

Martini Bianco, Schweppes tonic, lime 270 a

Куба Либре 13%

200 ml

Кока-кола, ром Барсело бланко, лайм, мята 280 a

Черный Русский 30%

60 ml

Ликер Болс кофейный, водка коктейльная 200 a

Гарибальди 6%

200 ml

Кампари, сок грейпфрута, долька апельсина 270 a

Маргарита 27%

100 ml

Текила Сауза Сильвер, ликер трипл сек, сок лимона, долька лайма 330 a

Негрони 27%

90 ml

Мартини Розато, Кампари, Джин Гордонс, долька апельсина 350 a

Хантинг Тоник

160 ml

Белуга Хантинг хербал, Швепс тоник, сок лайма, лайм 270 a

Хантинг Тини 28%

85 ml

Белуга Хантинг хербал, Кизляр, сок лайма, сахарный сироп, коктейльная вишня, мята, лайм 300 a

Демократ 30%

80 ml

Джим Бим, Кампари, Мартини Россо, коктейльная вишня 300 a

Лаймовый Бим 19%

110 ml

Джим Бим, сок лайма, сахарный сироп, Спрайт, коктейльная вишня 320 a

Мартини Роял 14%

300 ml

Мартини Бьянко, Мартини Просекко, лайм 450 a

Голубая лагуна 9%

220 ml

Водка коктейльная, Спрайт, сироп Блю кюросао, сок лимона, коктейльная вишня 150 a

Текила санрайз 10%

200 ml

Текила Сауза Сильвер, сок апельсиновый, сироп гренадин, долька апельсина 300 a

Джин тоник 16%

150 ml

Джин (на выбор) Гордонс , Бифитер , Бифитер Пинк , Року , Бомбей Сапфир Швепс тоник 330-390 a

Пино колада

240 ml

Ликер кокосовый, сливки, сок ананасовый, ром Барсело Бланко, сироп кокосовый, долька апельсина 340 a

Космополитен

120 ml

Водка коктейльная, ликер апельсиновый, сок лимона, морс клюквенный, долька апельсина 270 a

Апероль шприц 12%

180 ml

Мартини Просекко, Апероль, апельсин, лёд 550 a

Мохито алкогольный 6%

250 ml

Мохито алкогольный 350 a

Б-53 36%

60 ml

Калуа, Бейлис, Абсент 340 a

Лонг Айленд 17%

220 ml

Джин Гордонс, текила Сауза Сильвер, водка коктейльная, Кока-кола, сок лимона, ликер Трипл сек, ром Барсело бланко 400 a

Б-52 20%

60 ml

Калуа, Бейлис, Куантро 320 a

МЕНЮ | смесь

Blend с гордостью представляет

Аутентичное меню латиноамериканской кухни фьюжн

Меню

Тапатизеры

Mazorca 4


Жареная кукуруза с майонезом, сыром котия, посыпанная перцем


Гуакамоле и чипсы 8
Свежий домашний гуакамоле с чипсами из тортильи


Sopes 7
сладкие кукурузные лепешки с моцареллой, соусом из черной фасоли и готовой со сметаной, пико де галло
Добавить курицу 2, добавить тушеную говядину 3, добавить пернил 2


Maduros Con Queso 7
сладкие бананы с сыром котия и сметаной


Mofongo Con Sofrito 7
жареные зеленые бананы в пюре с чесноком, шалотом, луком, маслом и соусом софрито
Добавить курицу 2, добавить пернил 2, добавить тушеную говядину 3, добавить креветки 3


Chicharrones De Pollo 8
слегка обжаренные приправленные кусочки куриной грудки и соус софрито на стороне


Camarones Al Ajillo 10
креветки, обжаренные в сливочно-винно-чесночном соусе, подаются с тостами


Taco Trio 9
Цыпленок, пернил и тушеная говядина с пико де галло, авокадо, сыром котия и сметаной


Calamari Blend 10
обжаренные до хрустящей корочки с подорожником, томатной сальсой и острым томатно-перцовым соусом


Tapatizer Sampler 20
chicharrones de pollo, мадурос, жареные креветки, жареные кальмары и эмпанада


САЛАТЫ


Смешанная зелень 6
Винегрет из помидоров, лука и хереса
Добавить авокадо 2, добавить курицу 3, добавить креветки 4


Салат Кесо де Кабра 9
Смешанная зелень, острые жареные орехи пекан, хрустящий козий сыр с винегретом из хереса
Добавить авокадо 2, добавить курицу 3, добавить креветки 4


Latin Blend 9
зелень с сердцами пальмы, помидоры, жареный перец, чипсы из тортильи и винегрет из манго
Добавить авокадо 2, добавить курицу 3, добавить креветку 4


Цезарь 9
Ромэн с соусом Цезарь чипотле с сыром Котия и чипсами из тортильи
Добавить авокадо 2, добавить курицу 3, добавить креветки 4


Empanadas 3


Полло тертый цыпленок
Тушеная говядина Карне
Quesos queso fresco, козий сыр, котия и манчего
Испанская колбаса Chorizo, изюм, перец и лук
Espinaca Y Queso, шпинат, маскарпоне, queso fresco, образец котия 14

все 5 по 14


ВЕГЕРТАРИАНСКИЙ


Веганская паэлья 12
рис, портобелло, цукини, кукуруза, горох, перец, лук и авокадо
Вегетарианский бургер 11
Портобелло в панко, фаршированный котлетой из черной фасоли, с гуакамоле
Вегетарианский буррито 12
грибы, цуккини, кабачки, рис , гуакамоле


СТОРОНЫ


Желтый рис с фасолью 4
Белый рис с фасолью 4
Рис Моро 4
Овощной рис 4
Мадурос 4
Tostones 4
Yuca Frita 4
Papas Fritas 4
Ручной нарезанный картофель фри из сладкого картофеля 4
Овощи на гриле 4
Авокадо 4


МЯСО


Pollo A La Plancha 15
обжаренная куриная грудка в лимонно-масляном соусе с белым рисом, черной фасолью и сладким мадуросом


Arroz Con Pollo 14
Приправленный желтый рис, курица, зеленый горошек, кинза и жареный перец с мадуросом


Pernil 15
Свинина медленного обжаривания по-кубински, смешанный соус, подается с желтым рисом, черной фасолью и тостами


Bistec De Palomilla 16
Тонко нарезанный стейк из филе, обжаренный с луком, демигласом, белым рисом, черной фасолью и мадуросом


Ropa Vieja 16
Тушеная тертая говядина в корзиночке из банана с фуфу, демиглас, подается с рисом и фасолью


Lomo Saltado 16
Жаркое по-перуански с говяжьими полосками, помидорами, луком, картофелем фри и белым рисом


Churrasco 25
Стейк из юбки-гриль с чимичурри, подается с белым рисом, черной фасолью и смешанным зеленым салатом


ОТ МОРЯ


Moqueca 16
Тушеные креветки в кокосовом молоке и соке лайма с пальмовыми сердцами, миндалем, сладким перцем и белым рисом


Тилапия, обжаренная на сковороде 18
Тилапия в чесночно-лимонном соусе на обжаренном шпинате, украшенная тостами


Паэлья 22
Рис с чоризо, креветками, кальмарами, мидиями, моллюсками, украшенный зеленым горошком и жареным перцем


СЭНДВИЧИ


Включите на ваш выбор картофель фри, картофель фри юка, картофель фри ручной работы или смешанный зеленый салат


Кубано 10
Жареная свинина, ветчина, швейцарский сыр, соленые огурцы и майонез


Стейк и сыр 11
Стейк в юбке, моцарелла, обжаренный лук, листья салата, помидоры


БУРГЕРЫ И БУРРИТО


Включите на ваш выбор картофель фри, картофель юка, ручной картофель фри или зеленый салат.

Blend Burger 11


Говядина ангус, листья салата, помидоры, лук


Border Burrito 11
белый рис, фасоль, салат, сыр котия, пико де галло, гуакамоле и сметана (говядина или курица)

Обновления Kitchen Nightmares: 24 часа в ад и обратно

В сегодняшнем эпизоде ​​ 24 часа в ад и назад Гордон Рамзи находится в Манаскуане, штат Нью-Джерси, чтобы попытаться спасти Бленд на Мэйн.Blend on Main принадлежит Лу Смиту, который также является шеф-поваром ресторана. Ресторан находится в туристическом городке, и Гордону Рамзи нужно придумать, чем занять ресторан в межсезонье. Пока Гордон находится там, он обнаруживает, что личность Лу вызывает множество конфликтов в ресторане и с Гордоном Рамзи.

Давайте взглянем на некоторую информацию, обзоры и обновления для Blend on Main с момента 24 Hours to Hell and Back и Гордон Рамзи внесли все изменения в ресторан (примечание - все обзоры пост-переделки).

Положительные отзывы:

  • «В Blend всегда была потрясающая еда, так как это был Firefly. На этой неделе я впервые вернулся за более чем 2 года после плохого обслуживания, и позвольте мне сказать вам, что Blend - один из лучших ресторанов i когда-либо были в них. Их еда свежая и вкусная, а их порции фантастические. У меня были крабовые пирожные на ужин, и они были невероятными. Шеф-повар Лу всегда готовил крабовые лепешки, в основном из крабового мяса, но они были на ступень выше остальных. Свежие , набитый крабовым мясом и поданный с обновленным соусом и гарниром, я был невероятно доволен.Все участники моей вечеринки остались очень довольны своими закусками и первыми блюдами. Персонал был замечательным, а атмосфера милой. Я очень рекомендую попробовать это место! "
  • "Это место было всеми разговорами в городе, потому что Гордон Рэмси был там на прошлой неделе. Я был несколько раз. Еда всегда была хорошей, и снова была в прошлую субботу вечером. Меню кажется меньше, и это BYOB.Тоже довольно просторное место.У меня был стейк au proivre и ринг-динг-десерт. Оба были превосходны. Если бы в этом месте был бар, я бы поставил 5 звезд ".
  • "Я всегда был поклонником Blend и был удивлен, когда услышал, что в нем преображается Гордон Рэмси, так как еда всегда была креативной и вкусной. Изменения положительные и отрицательные. Комната, которая всегда была шумной и устаревшей, был переделан. Несомненный плюс. Хотя он все еще шумный, когда он заполнен, он более современный и соответствует тому, что вы ожидаете от высококлассного ресторана.... Сама еда всегда была хорошей, но в стиле Гордона Рэмси его изменения заключались в упрощении меню. Если совсем недавно у нас было 4 варианта стейков, их осталось два. Многие старые фавориты исчезли, а их фирменные крабовые пирожные превратились в особенные ... В целом, я даю этому ресторану 5 звезд и надеюсь, что он продолжит процветать, и снова надеюсь, что некоторые из моих старых фаворитов снова появятся в будущем. «
  • "Я был удивлен и немного обеспокоен тем, что шеф-повар Гордон Рамзи сделал римейк Blend несколько недель назад.Это всегда было одним из моих походов в рестораны. Что ж, не беспокойтесь! Нас было шесть человек, и все заказали разные пункты меню. Все было идеально, от закусок до салатов и закусок. И не волнуйтесь, у них все еще есть восхитительные булочки с кренделями и малиново-горчичный соус. Обновлен декор и звукоизоляция потолка. Он был как всегда восхитителен, но в более приятной обстановке. Мы вернемся! »
  • "Просто потрясающе. Я пригласил жену на ужин в ее день рождения.Мне понравилась высококлассная непринужденная атмосфера. Обслуживание было замечательным. Совсем не торопился, но и не забыл. Кажется, они работают в команде. Наш главный официант хорошо знал меню и знал, как изменить специальные предложения, чтобы удовлетворить мою аллергию на глютен. Остальные члены бригады наливали воду и убирали посуду по мере необходимости. Это может показаться небольшим, но это говорит мне о том, что обслуживание является приоритетом. Не знаю, что сказать о еде. Я давно не ел лучшей еды вне дома. Я не гурман, но очень люблю поесть.Порции были идеальными. Приправа была идеальной. Я проснулся с мыслями о еде. Это было так хорошо. У нас были морские гребешки и салат для приложений, а затем утка и ризотто для наших основных блюд. Цены были очень разумными за качество. Не могу дождаться, чтобы вернуться !!!! "
  • "Превосходно! Первое впечатление здесь было отличным. Теплая атмосфера, очень хорошее обслуживание и превосходная еда. Разумные цены за очень высокое качество и большие порции. Мне очень понравился мой особый рецепт из свинины в кленовой глазури, пюре из сладкого картофеля и спаржи.BYOB, который так много экономит на чеке. На самом деле не могу сказать достаточно о том, как это было хорошо. Будет нашим новым помощником ».
Отрицательные отзывы:


  • «Сначала обслуживание было очень хорошим, потом медленно в течение всего вечера официантка не видела до нашего счета. Она никогда не наполняла наши стаканы и не заботилась о нас, просто зашла. Закуски были хорошими, но все пошло под откос. Филе было безвкусным, свинина chop был таким дымным, будто ел дрова.Десерты были хорошими, а не сказочными. Не вернусь так много мест получше, чтобы попробовать, разочаровавшись в Гордоне Рамзи, почините извините, шеф-повар Лу, сегодня презентация была очень хорошей, желаю, чтобы все было на вкус так же, как это выглядело »
* Отзывы от Yelp, Tripadvisor, Google


Другие новости и ссылки:

  • The 24 часа в ад и обратно Преобразование произошло в октябре 2019 года.
  • Вот смесь на главном веб-сайте и странице в Facebook.
    • На сайте сказано, что меню меняется примерно каждые два месяца. Он также был переработан прямо перед выходом серии в эфир.
  • Вот страница шеф-повара / владельца Лу Смита в Facebook, и он, кажется, развлекается просмотром превью эпизода. Он комментирует предстоящую серию и отвечает на вопросы людей.
  • Вот обзоры Blend on Main от Yelp, Tripadvisor, Opentable и Google. Отзывы о Blend on Main были очень положительными до выхода 24 Hours to Hell and Back .
    • Lou отвечает на отзывы на сайтах с обзорами, особенно отрицательные.
  • На его сайте есть интервью с Лу, в котором говорится, что шоу обратилось к нему, а не наоборот. Он также сказал, что сделает это снова, в то время как его жена Тара сказала, что это было слишком напряженно.
  • Лу Смит также является владельцем другого ресторана по тому же адресу под названием The Peach Pit Cafe, где подают завтрак и обед.

Заключение:

Отзывы о Blend on Main после преобразования 24 Hours to Hell and Back в основном положительные: людям нравится еда, атмосфера и обслуживание.Отзывы о Blend on Main перед обновлением также были очень положительными, и люди задавались вопросом, почему ресторан был выбран для показа. Кажется, что шоу обратилось к ресторану по поводу съемок, а не наоборот, что часто случается на реалити-шоу. Лу Смит также владеет другим рестораном под названием The Peach Pit, который находится по соседству и предлагает завтрак и обед.

* Чтобы узнать, как обстоят дела в ресторанах из 24 Hours to Hell and Back , посетите страницу обновлений 24 Hours To Hell и Back.Кроме того, если вас интересуют рестораны из магазина Kitchen Nightmares , посетите страницу обновлений Kitchen Nightmares.

«24 часа в ад и обратно» - Blend on Main - OPEN

В этом эпизоде ​​«24 часа в ад и обратно» Гордон Рамзи посещает Blend on Main.

Blend on Main в Манаскуане, штат Нью-Джерси, принадлежит владельцу шеф-повара Лу Смиту и открылся в 2014 году. Первоначально он был популярен среди местных жителей и туристов, но количество посетителей сокращается.

Они расположены в прекрасном месте на главной улице, но местные жители больше не заходят в ресторан и полагаются на туристический бизнес.

Лу познакомился со своей женой Тарой в 1998 году, когда они работали вместе, и с тех пор они работают вместе. В настоящее время она является генеральным менеджером, выполняя все работы в ресторанах, кроме кулинарии.

В настоящее время они задолжали 500000 долларов, и Лу проводит много часов в ресторане, не заботясь о своей семье.

Линия повар Лиза работала с Лу в течение 10 лет и рассказывает о его характере, когда он злится, и она признает, что дважды сходила с конвейера.

Поскольку Гордон был замечен в этом районе, он знает, что ресторан будет ждать его, поэтому он отправляет Джеймса Эйвери в ужасной маскировке пилота, пока он под прикрытием работает оператором.

На камере Рамзи он видит, как Лу кричит на кухонный персонал и вытирает лицо тряпкой, прежде чем дотронуться до тарелок.

Пища для пилотов прибывает обгоревшей снаружи и сырой посередине. Гордон садится за стол экипажа, чтобы сам пробовать еду.

Гордон замечает, что каждый посетитель в комнате смотрит на приманку Гордона и считает, что это он.

Еда Gordons прибывает с пустой коробкой на вынос и палочками для еды, кальмары мокрые и эластичные.Палтус получается очень рыбным и испорченным.

Приманка Гордона Джеймс встает и объявляет, что нужно вывести кухонный персонал, прежде чем снять маскировку, чтобы сбить с толку посетителей.

Стоя рядом с Лу, Гордон медленно снимает маскировку, чтобы аплодировать посетителям. Однако Гордон показывает, что был на кухне, и ложится на Лу.

Гордон показывает скрытую камеру Blend Manasquan, на которой видно, как Лу кладет палец в разные блюда, чтобы попробовать их, заплесневелые фрукты и постоянное насилие на кухне.

Гордон показывает, что вытирал лицо тканью, а затем вытирал тарелки до гримас клиентов и ложится на него, заставляя Тару плакать.

Гордон просит клиентов вернуться через 24 часа и сообщает персоналу, что они останутся там на 24 часа.

Гордон просит о встрече команды без хозяев. Менеджер Жан не знает, почему он зол, а сервер Даррен говорит, что они счастливы, когда приходят на работу в начале смены, но через 15 минут они становятся несчастными.

Повар Джеймс отвлекается и чувствует себя неловко из-за того, как обращаются с другими, а шеф-кондитер Теа перегружен работой, поскольку делает все возможное.

Каждый сотрудник подумывал о том, чтобы бросить ресторан, и большинство из них считают, что подверглись насилию.

Повар Head Line Лиза остается ради денег и имеет опыт, но с ней обращаются как с поваром, а не уважают, как она должна быть поваром.

Гордон вызывает владельцев и спрашивает, почему Лу никому не доверяет.Лиза и Теа полны энтузиазма и хотят пробовать что-то новое, но Лу винит их в том, что они матери, и утверждает, что они не могут быть привязаны к ресторану.

Гордон напоминает ему, что у него есть дети, и он говорит, что у него есть жена, которая заботится о них ... Гордон называет его динозавром с его архаичными взглядами на женщин-сотрудников.

Персонал показывает, что заботится о своих работодателях и хочет изменить ресторан, но Лу, похоже, это не интересует.

Прибывает команда декораторов, и они убирают столовую, пока Гордон работает с Лу, и он говорит ему, что ресторан работает лучше без него.

Гордон предупреждает его, что, если он не изменится, у него либо случится сердечный приступ, либо он потеряет семью, либо потеряет свой ресторан. Он считает, что если конкурент откроется, они закроются.

Гордон берет кухонный персонал в грузовик «Ад на колесах», чтобы увидеть их навыки в действии, и Мэри сообщает, что они хорошо усвоили новые блюда.

Гордон садится с Тарой, чтобы поговорить о ресторане, она нервничает, а Лу ее не слушает.

Она просто хочет самого лучшего для детей, а у них нет качественного времени.Таре нужно привести детей в ресторан к отцу. Когда ее спрашивают, счастлива ли она, она признается, что не счастлива.

Гордон садится с Лу и показывает ему кадры с детьми, которые хотят меньше беспокоиться о ресторане и хотят проводить время вместе.

Гордон и Лу должны приготовить блюдо из палтуса, Лу готовит на кухне, а Гордон просит Лизу готовить вместо него.

Джеймс возвращается, чтобы оценить блюда из палтуса, и Лиза становится победителем.Гордон просит Лу попробовать его блюдо, и он думает, что оно восхитительно, поэтому Гордон сообщает, что его приготовила Лиза.

Лу благодарит персонал за то, что они остались с ним, и с нетерпением ждет новой главы в ресторане.

Вечер перезапуска посетителям понравится новый декор и новая акустика столовой. Лу скорее помогает, чем готовит для служения.

Клиентам нравится скорость и вкус еды, которую они получают. Лу начинает терять самообладание, и кухня начинает терять контроль, поскольку Лиза просит больше времени.

Местные гурманы и блогеры любят эту еду, и повар Джеймс Эйвери тоже любит новую еду.

Что произошло дальше в Blend on Main?

Blend on Main открыт.

Три месяца спустя дела идут нормально, и клиентам нравится новое меню и атмосфера в ресторане.

Лу тратит меньше времени на приготовление еды и больше на экспедицию. Он более спокойный и берет выходные, чтобы провести время с семьей.

Шеф-повар Лиза больше не работает в Blend on Main и является шеф-поваром в Caneda's White Rooster.

Отзывы о Blend on Main хорошие.

Отзывы Yelp в основном положительные, с комплиментами в отношении декора и обслуживания. Покупателям особенно нравится звукоизоляция зоны столовой.

Отзывы Trip Advisor также в основном положительные: на момент написания они имели рейтинг 4,5, если есть странные жалобы, на которые отвечает Лу.

Планируете поездку в Blend on Main? Посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше, включая часы работы.

Blend on Main - 24 часа в ад и обратно, эпизод 2 сезона 3 вышел в эфир 14 января 2020 года, а эпизод был снят в ноябре 2019 года.

Нажмите, чтобы увидеть больше серий «24 часа до ада» и «Назад»

Следующая серия - Белый петух Канеды

Предыдущая серия - Ресторан морепродуктов Лоури

Этот пост последний раз обновлялся в январе 2020 года.

Батончик на основе цельного раствора Sol Blend Bar® | 100% органические • Смузи • Сок холодного отжима

5280 Журнал назвал Whole Sol Blend Bar ПОБЕДИТЕЛЬ ТОП-ТАУНА 2021, Лучший бранч, Лучший веганский / вегетарианский завтрак, Лучшая еда на вынос - 5280

В ресторане Colorado работают 64 сотрудника во время нехватки персонала - CBS

Компании находят креативные способы преодоления нехватки обслуживающего персонала - ABC News

«Полон тарелок для смузи, тостов и закусок, содержащих спортивные ингредиенты, которые мы все, вероятно, могли бы съесть больше, например, драконий фрукт, асаи, чиа и капуста. ... Купите 100-процентный органический суперпродукт, не содержащий молочных продуктов и глютена ... в шикарных витринах RiNo и в торговом центре на 29-й улице в Боулдере ». - 5280, Whole Sol Blend Bar добавляет два новых места в империю суперпродуктов« Все В меню Whole Sol входит органическое, безглютеновое и безмолочное меню, и все блюда могут быть приготовлены для веганов по запросу - если они еще этого не сделали. Фирменные чаши для смузи Whole Sol не содержат добавленного сахара, фруктового сока, подсластителей или консервантов любого типа и в среднем менее 400 калорий на чашу.Асаи на 100% чистые, собранные из дикорастущих растений и смешанные с органическими фруктами, чтобы создать ореховый, слегка сладковатый вкус, который имеет восхитительный вкус, когда его добавляют в гранолу Purely Elizabeth и свежие фрукты »- журнал 303, Whole Sol открывает флагманское место на озере Слоун

Best Веганские и вегетарианские рестораны Денвера, 2021

«Переход на новый уровень смузи… идеальный способ начать утро, завершить полноценную тренировку или избавиться от послеобеденного энергетического сбоя. Whole Sol приносит здоровым орехам заряд энергии, который в равной степени полезен и вкусен."- DiningOut

" ... здоровая и бодрящая кухня, созданная как для бодрости, так и для удовольствия ... отправляйтесь сюда, чтобы запастись тостами и в изобилии полезными мисками. "- 303 Magazine

" Питательное меню для спортсменов. .. все органические, без глютена и молочных продуктов. 10 лучших тостов, которые стоит попробовать в Денвере »- Eater

« ... королева 👑 чаш для смузи - ВНЕ ЭТОГО МИРА ... 10 из 10 вкусных и, безусловно, будет моим новым местом в районе Денвера »- @ ложки

"САМЫЕ вкусные чаши для смузи... Фил и Алекса меняют правила игры: отказавшись от рафинированного сахара, добавив много местных ингредиентов и добавив очевидного домашнего прикосновения. "- @whatcaitate

" Мой новый продукт ORGANIC и суперполезные тарелки, соки, тосты, салаты . »- @wholenikolenutrition

« Шумиха РЕАЛЬНАЯ. »- @raeehly

« Это новое место в Денвере - 🔥🔥🔥 »- @fooodini

Ресторан Blend - Нью-Йорк, Нью-Йорк

Ресторан Blend - Нью-Йорк, Нью-Йорк | Groupon
  • Кухня
    Латиноамериканская, Испанская, Тапас, Американская, Кафе
  • Питание
    завтрак, обед, ужин
  • Цена
    15–30 долларов США
  • Наряд
    Повседневный
  • Спирт
    В наличии
  • Парковка
    улица (индекс
    )
  • Доставка
    Есть
  • На вынос
    Есть
  • Бронирование
    Есть
  • Безглютеновые варианты
    Есть
  • Кейтеринг
    Есть
  • Хорошо для детей
    Есть
  • Хорошо для групп
    Есть
  • Wi-Fi
    Есть

Думаю, у меня был салат Queso do Cabra, и это было просто замечательно.Это тот, с круглым сыром, который либо панирован, либо просто жарен. Я жажду этого салата хотя бы раз в месяц и с нетерпением жду следующего раза, когда смогу зайти и попробовать что-то другое, помимо салата. Я думаю, у меня была закуска из трио тако, которой больше нет в меню? Это тоже было отлично. В целом ваши сотрудники были очень любезны, даже когда у меня не было денег, чтобы оставить чаевые, и вы выставили счет всего на 0,01 цента, чтобы я мог оставить чаевые. Как ни удивительно, большинство людей этого не делают. Blend, у вас есть отличная вещь для вас! 🙂

Любители латиноамериканской кухни проводят время в ресторане Blend, пряном месте в районе Хантерс-Пойнт в Нью-Йорке.Не испытывайте жажды во время ужина! Этот ресторан также предлагает великолепную карту напитков, включая вино, пиво и многое другое. Малыши могут устроить беспорядок в этом ресторане, куда приглашается вся семья. Ресторан Blend - отличное место для ужина с группой. Wi-Fi здесь есть в доме.

Ресторан принимает бронь, поэтому заранее заказать столик просто. В ресторане Blend приоритет отдается комфорту, поэтому гостей поощряют приходить такими, какие они есть. Меню кейтеринга также доступно, если вы хотите ослепить завсегдатаев на следующей вечеринке.Доставка и вынос - удобные варианты для тех, кто хочет остаться дома.

Парк на улице для удобного подъезда к имени. Вы также найдете множество безопасных мест, чтобы запереть свой велосипед, если вы предпочитаете ехать в ресторан на велосипеде.

Не самое дешевое, не самое дорогое, но самое вкусное. Приходите в ресторан Blend, чтобы вкусно перекусить. Оплата основной кредитной картой - это один из способов оплаты в ресторане Blend. Если вы голодны утром с утра или предпочитаете поесть чуть позже, ресторан Blend удобно открыт на завтрак, обед и ужин.Ресторан Blend - отличное место для начала, если вы хотите добавить немного латиноамериканских ноток в свой следующий обед.

Исследуй поблизости

Ресторан Blend

Grouber

Blend Cafe | Провиденс Медиа

745 Резервуар-авеню, Крэнстон | 401-270-5533
Часы работы: Понедельник-среда с 7:00 до 16:00; С четверга по пятницу с 7 до 21; Суббота с 9 до 21; Воскресенье с 9 до 16 | Обслужено: Завтрак, Обед, Ужин | Кухня: Современная латиноамериканская кухня | Штанга : Штанга полная | Диапазон цен: $ 11–30 |
Детское меню: Да | Парковка: Улица | Принимает бронирование: Да | Доставка: № | Вынуть: Да | Сидения на открытом воздухе: Да | Атмосфера: Повседневная, уютная | Питание: Да, выезд и выезд

Для шеф-повара / владельца Велби Дженао Blend Cafe - это буквально сбывшаяся мечта.Шеф-повар Велби обнаружил в себе страсть к кулинарии в трудный период своей жизни, записался на кулинарную программу и теперь управляет одним из самых интересных новых ресторанов штата.


Название Blend Cafe происходит от двух слов: любви шеф-повара Велби смешивать музыку в качестве ди-джея и его страсти к сочетанию латиноамериканских вкусов с современными кулинарными приемами. Будь то бранч, чтобы попробовать доминиканские яйца Бенедикт (два фермерских свежих яйца-пашот с домашним кукурузным хлебом, доминиканский салями и свежий голландский соус на подушке из масляного мангу), или на ужин, чтобы попробовать Bistec al Caballo (тонко нарезанная вырезка из говядины на гриле и с их фирменным соусом для стейков, украшенным несложным яйцом), сделайте этот ресторан вашим следующим
кулинарное приключение.

Blend - это небольшой ресторан, спрятанный на Резервуар-авеню в Крэнстоне, но производит большое впечатление. Еда в Blend - это искусство. Шеф-повар Велби следит за тем, чтобы каждая деталь была идеальной, каждая тарелка была красивой, каждый ингредиент был свежим и местным. Он привержен философии «от фермы к столу», воплощенной во всем: от «Курицы и вафли» с курицей, приправленной адобо с фермы Johnston’s Baffoni, которая подается с пикантными вафлями с рикоттой, до газированных напитков Blend’s Yacht Club.

В ресторане ежедневно подают бранч. Это популярное утреннее место в любой день недели.Десаюно (тарелки для завтрака) варьируются от D.R. Завтрак с доминиканской салями, яйцами, кесо фрито, сливочным маслом мангу и маринованным луком; на завтрак с бальзамическим лососем, который представляет собой свежий лосось, маринованный с укропом и каперсами, затем обжаренный с бальзамическим соком и подаваемый с яйцами и поджаренным французским багетом. В Tortillas Y Huevos Benediciones (омлеты и яйца Бенедикт) есть такие предложения, как омлет короля Ромео с креветками, острой колбасой, местной кукурузой, помидорами черри, американским сыром и авокадо, который подается с домашним картофелем фри и домашним печеньем из пахты.Emparedados (сэндвичи) от The Reservoir Hog, тушеная свинина домашнего копчения в домашнем соусе барбекю, с капустой капусты, хрустящим луком-шалотом и сливочной заправкой на свежей булочке с кренделем; to El Chimi, PV Фарм из говядины травяного откорма с местным мясом, соусом Blend’s Ketchu Mayo и монтерей джек на ролле чиабатта.

На ужин начните с коктейля, например марганты или сангрии из маракуйи, приготовленных из домашнего сока маракуйи. Затем насладитесь моллюсками из водохранилища, которые представляют собой маленькие шеи из Род-Айленда, с итальянской кабачьей колбасой PV Farm и сезонными овощами, подаваемыми в бульоне из белого вина; Pastelitos, мини-эмпанада с начинкой из говядины PV Farm и тушеной курицы с фермы Baffoni; или Ceviche con Tostones, красный окунь и креветки, маринованные в цитрусовом соке, подаются с перцем, луком и хрустящими тостами.На первое блюдо попробуйте камаронес полентано, обжаренные креветки на сливочно-кукурузной поленте, заправленные чесноком и соусом из белого вина; El Churasco, тонко нарезанный стейк по бокам, приготовленный на гриле с домашним соусом чимичурри, пюре из юкки и свежей зеленой фасолью; или Чичаррон де Полло, курица, обжаренная в адобо с тостами. А завершите все сладкой нотой сладкого подорожника Tres Leche, ванильного бисквита, сделанного из пюре из сладких бананов и грецких орехов, который подается со взбитыми сливками и глазурью tres leche.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *