Как открыть свою столовую: сколько стоит и что нужно чтобы открыть буфет под ключ — экспертиза от компании КЛЕН

Содержание

Как я открыл свою Столовую

Здравствуйте. Хочу рассказать про свой бизнес, теперь уже бывший. А именно заведение общественного питания. Пожалуй, это был самый удачный из моих бизнес-проектов. В нашем небольшом населённом пункте на тот момент не было ни одного приличного кафе, не говоря уже о полноценной столовой, а спрос на такие услуги присутствовал. Я решил занять эту свободную нишу на рынке.

С этой целью, мной было приобретено здание бывшей заводской столовой общей площадью 600 м2 (почему не арендовал? Были нюансы, которые позволяли мне получить это здание и некоторые другие по «сходной» цене, упускать такой вариант глупо, да и идея бизнеса уже созрела).

Характерной особенностью было очень удачное расположение. Также оставалось кое-какое оборудование, которое досталось мне в нагрузку. Был проведён капитальный ремонт и перепланировка.

В результате получилось:

  • Банкетный зал на 120 — 150 человек.
  • Маленький зал, вместимостью 35 — 40 человек.
  • Фойе, с гардеробом и санузлами.
  • Кухня.
  • Два продуктовых склада.
  • Офис.

На первых порах закупал недостающее оборудование б/у, впоследствии уже брал новое.

Денег на ремонт и закупку всего необходимого ушло очень много. Но уже тогда я знал, что дело выстрелит.

Санитарная служба за 5 лет работы проверяла всего 2 раза — при открытии и в середине срока работы. Но за санитарной чистотой и качеством продуктов я следил лично, опасаясь нареканий со стороны посетителей. Негативную репутацию заработать легко, а избавиться от неё сложно, особенно в этой сфере. В штате было 7 поваров. Также небольшими партиями выпекали хлебобулочные изделия.


Дело пошло сразу. Банкетный зал заказывали на свадьбы, юбилеи, корпоративы и другие мероприятия. Очередь была на 3-4 месяца вперед. Маленький зал работал, как кафе/столовая 5 дней в неделю, посетители были всегда. Часто случалось, что приходилось отказывать клиентам, поскольку заведение было занято.

Из минусов — большая нагрузка, так как в целях экономии большую часть работы выполнял сам: водитель, дворник, грузчик, товаровед, сантехник, электрик, подсобный рабочий.

Много бумажной работы, поскольку все наёмные рабочие были официально трудоустроены. И конечно сложности с женским коллективом. То ребёнок заболел, то сама захворала, то ссоры между собой, то недовольны уровнем з/п. В общем подобрать хорошую команду проблема.

Таким образом проработал чуть больше 5 лет. И сейчас бы работал, но срочно понадобилась большая сумма. А зданием очень интересовались сетевые магазины: Магнит, Пятерочка, Монетка. Предлагали очень солидные деньги и в итоге уговорили. Продал. Сейчас жалею. На данный момент, в нашем городе подобных заведений так и не появилось.

Читайте далее: идеи бизнеса в маленьком городе — с чего начать, чтобы быстро заработать?

Эта публикация — история начинающего бизнесмена — поделитесь своей!

Автор поста: Alex Hodinar
Частный инвестор с 2006 года (акции, недвижимость). Владелец бизнеса, специалист по интернет маркетингу.

Как открыть столовую? | Интересные факты

Некоторые люди предпочитают открыть свой бизнес, зарабатывая деньги самостоятельно, а не ходить на работу ежедневно по 8 часов, получая небольшую зарплату. Одним из способов начать свое дело является открытие столовой.

Столовая или кафе? Отличия

Основное отличие между столовой и кафе заключается в продаже спиртных напитков. В столовой их обычно в продаже нет. Еще одно отличие в том, что кафе больше подходит для неспешного вечернего отдыха, в то время как предназначение столовой в том, что люди могут быстро позавтракать, пообедать и поужинать в этом заведении. Также отличие заключается и в цене. Стоимость обедов в столовой существенно ниже.

Для открытия столовой лучше всего зарегистрировать ИП. Место расположения играет большую роль, хорошо, если удастся найти помещение вблизи каких-либо предприятий и учреждений. Работники их станут клиентами столовой. Помещение должно быть разделено на две части, кухня и сама столовая. После всех согласований с Госпожнадзором, Роспотребнадзором и другими надзорными органами необходимо продумать меню.

Меню столовой

В настоящее время в городах открыто множество точек общепита, всевозможные пиццерии, кафе и рестораны с японской кухней и т.д. Но не все любят ежедневно питаться в подобных заведениях. Поэтому лучше всего составить меню из блюд традиционной русской кухни. В качестве первых блюд рекомендуем выбрать борщ, солянку, уху, несколько супов. На второе столовая должна предложить блюда из мяса и рыбы, с гарниром из картофеля, различных каш и макарон. Обязательно предусмотреть несколько видов салатов на выбор. На третье прекрасно подойдут всевозможные компоты, морсы, кисель.

Ванна моечная для столовой и другое оборудование

Очень важен подбор поваров. Они должны отлично готовить любое блюдо русской кухни. От качества пищи будет зависеть количество посетителей и, соответственно, доходы.

Какое оборудование нужно для столовой

Для зала необходимо приобрести приличные столы и стулья. Хорошо, если столы будут покрыты скатертями. Всю обстановку столовой лучше выдержать в светлых спокойных тонах. Она не должна быть помпезной. Понадобятся столовые приборы, различные тарелки, ложки, вилки, ножи и тому подобное.

Для кухни придется приобрести электроплиты, варочные и жарочные шкафы, моечные ванны, разделочные столы, посуду для готовки пищи, холодильник, морозильную камеру и другие приборы.

Кроме завтраков, обедов и ужинов в столовой можно проводить различные банкеты и торжественные мероприятия по заказу.

По мнению редакции uznayvse.ru, при правильной организации открытие столовой может стать прибыльным бизнесом.

Анна Теплякова редактор

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Подпишитесь на нас!

Как открыть столовую — документы, реклама, персонал

Столовые – это совершенно незаслуженно забытый вид бизнеса. На сегодняшний день они существуют в основном только при школах или заводах, и то не всегда, ведь их стало модно заменять буфетами с фаст-фудом. А ведь никакие бургеры, хот-доги и даже пирожки не заменят полноценный обед, которые могут предложить столовые. Первое, второе и компот еще способны побороться за свою популярность, поэтому открывать столовую и кормить людей действительно полезной и почти домашней едой – дело не только выгодное, но и почти что благородное.

Начиная планировать будущее предприятие, стоит озаботиться многими вещами: от регистрации бизнеса и вплоть до особенностей его продвижения и первого дня работы. Как и что делать – будем разбираться прямо сейчас. Итак, для начала оформим документы.

Регистрация бизнеса

Любая деятельность должна осуществляться в установленном законом порядке. Начинается эта деятельность с регистрации. Перед предпринимателем сразу становится вопрос о выборе организационно-правовой формы. Для столовой, без лишних мук выбора, стоит остановиться на индивидуальном предпринимательстве. Плюсов у данного варианта множество: относительно низкая налоговая ставка, свобода распоряжения финансами, низкие штрафы и многое другое. К тому же осуществлять в столовой торговлю товарами, требующими лицензию, нецелесообразно.

Если все же торговать винно-водочными, табачными и другими изделиями очень хочется, тогда выбор нужно останавливать, например, на ООО, ведь для ИП реализация подобных товаров запрещена. Как вариант – регистрировать сразу обе организационно-правовые формы и осуществлять деятельность предпринимателя и фирмы на одной территории. Однако тут необходимо общаться с опытными в сфере общественного питания юристами и регулировать деятельность в соответствии с их советами.

При условии, что принят путь наименьшего сопротивления – индивидуальное предпринимательство, схема дальнейших действий простая:

  1. Выбор налоговый режим. Тут чаще всего приходится выбирать между УСН (упрощенной системой налогообложения) и ЕНВД (единый налог на временный доход). Выбор делается индивидуально для каждого предпринимателя и предприятия, в соответствии с наибольшей выгодой и наименьшими затратами.
  2. Выбор кодов ОКВЭД (общероссийский классификатор видов экономической деятельности).
  3. Заполнение заявления на регистрацию (сюда же вносятся выбранные коды).
  4. Оплата государственной пошлины.
  5. Подача документов (паспорт, заявление, квитанция об оплате госпошлины).
  6. Получение документов о регистрации и кодов государственной статистики
  7. Изготовление печати.

Выбор месторасположения

Один из самых важных этапов, который зачастую может решить судьбу будущего предприятия, ведь неудачное местоположение может заставить даже лучшее заведение закрыться уже через несколько месяцев.

Столовая – предприятие, которое вызывает определенные ассоциации и связаны они никак не с центром города, парками или аллеями бутиков. Столовые чаще всего располагаются в рабочих районах, промышленных зонах (для работников окрестных предприятий) или в точках крупного скопления людей (вокзалы, аэропорты и т.д.). Такое расположение обосновано потребностью потенциальных клиентов. Рабочие во время своего обеда хотят горячего супа, мяса с гарниром, теплого чая с булкой —  и все это за один прием пищи. Современный фаст-фуд можно оставить школьникам и студентам, а взрослые люди при возможности всегда выберут более полезный и богатый рацион.

Если есть возможность организовать столовую возле скопления рабочих рук – это шанс, за который следует ухватиться. Тут же следует учесть возможную конкуренцию у местных предприятий питания. Почти на каждом заводе есть внутренняя столовая для персонала. Подбирать место нужно так, чтобы рядом были предприятия, у которых внутренний общепит не организован или же организован из рук вон плохо. Или, как вариант, начинать свою деятельность непосредственно в стенах того или иного предприятия.

Вариант с вокзалами и аэропортами не менее хорош, но найти свободное место там гораздо сложнее. Сразу стоит отметить, что автовокзалы нужно выбирать так, чтобы оттуда уходили автобусы дальнего следования. Именно там люди, уставшие в дороге от бутербродов и растворимого кофе, хотят насытиться и немного отдохнуть.

Железнодорожные вокзалы и аэропорты также должны обеспечивать столовую голодными гостями. На небольших станциях, где курсирует парочка внутренних рейсов, никто особо питаться не будет, поэтому место выбираем популярное и загруженное.

Еще один вариант, более сложный и менее прибыльный, организация столовой при школе. Вариант не особо популярный, что обосновано высокой сложностью и опасностью деятельности. Главная причина – работать придется с детьми, а также работать придется быстро и работать придется в удобное для школы время. Работа с детьми предполагает повышенный уровень требований и ответственности. Не стоит забывать также, что большая доля отравлений детей в столовых никак не связана со столовыми, но доказывать это придется каждый раз в индивидуальном порядке. Также питание в школе организовывается исключительно на переменах, срок которых ограничен – это значит, что каждые 45 минут столовая будет встречать огромный наплыв школьников на 5, 10, 30 минут перерыва, а после весь «урок» будет готовиться к новой волне учеников. Работать в таком темпе довольно сложно. К тому же занятия в школе длятся до 3-4-х часов дня, затем школьники покидают учебное заведение и единственными гостями остаются педагоги и другие работники школы, но мало кто из них заглянет в столовую в это время. То есть после 7-8 урока столовой работать нет никакого смысла. Короткий рабочий день – не совеем то, что приносит большие прибыли.

На этом основные варианты размещения столовых заканчиваются, но выбирать все же есть из чего. Каждое из месторасположений имеет свою специфику, которая сильно влияет на режим и скорость работы. Выбор за Вами.

Бизнес-план

На данном этапе, когда бизнес уже зарегистрирован, а место для столовой выбрано, наступает время вести финансовые расчеты, заниматься планированием и совсем немного предсказанием – писать бизнес-план:

  • во-первых, для чего он нужен? Для того, чтобы четко визуализировать хотя бы расходы (в идеале еще и доходы), создать стратегию развития, подготовиться к следующему шагу – кредитованию.
  • во-вторых, что это такое? Документ, программа реализации идеи, прогноз на будущее, оценка настоящего и просто незаменимая и важная вещь.
  • в-третьих, где его взять? Написать самостоятельно или заказать у специалистов.

Написать самостоятельно – трудно, без специальных знаний почти невозможно (чтобы оказался правильным и рабочим уж точно). Если знания есть, значит, предыдущие абзацы были восприняты с улыбкой, можно приступать к написанию.

Заказать у специалиста. Правильное решение, если с написанием бизнес-планов Вы никогда не сталкивались. В принципе, профессионал сам задаст Вам все наиболее важные вопросы, уточнит особенности деятельности, а после предоставит работу и разъяснит все непонятные моменты. Если этого не происходит, то перед Вами не совсем профессионал и возможно стоит потребовать деньги назад.

Что должен включать в себя бизнес-план:

  • Список всех стартовых расходов.
  • Расходы необходимые в процессе работы на определенный период времени.
  • Риски, которые грозят бизнесу.
  • Ожидаемые доходы за определенный период времени.
  • Рентабельность.
  • Прогнозы на будущее.

Открытие расчетного счета и получение кредита

Эти два действия лучше всего производить в одном и том же банке. Это значительно упростит последующую работу (и возможно немного сократит расходы).

Стоит помнить, что банки далеко не всегда дают положительные ответы на прошения о займах для малого бизнеса. Учитывая все финансовые риски, их вполне можно понять. Склонить банк на свою сторону можно с помощью чистой репутации (в первую очередь перед законом, а во вторую перед другими банками). Хорошая кредитная история – лучшая характеристика для заемщика (а еще наличие имущества, которое можно потом взыскать в счет долга). Еще одним плюсом для заемщика будет грамотный и привлекательный бизнес-план. У некоторых банков он входит в базовый состав необходимых документов, у других приветствуется, но предоставляется по желанию. В любом случае подавать его нужно вместе со всем заявлениями, ксерокопиями и другой бюрократической макулатурой

Если банк все же дает добро, перед тем как ликовать и подписывать договор, его стоит перечитать, уточняя действительно ли все именно так, как изначально планировалось. Завышенная процентная ставка, которая обнаружится только после подписания, станет далеко не лучшим подарком для предпринимателя. Это не значит, что банки всегда стремятся обмануть своих клиентов, но случаи бывают разные (может быть так, что Вы изначально неправильно поняли условия).

В случае, когда все заканчивается подписание кредитного договора, банк сам может предложить предпринимателю программу по открытию и ведению расчетного счета, обеспечив бонусами и подарками. Часто таким бонусом может быть бесплатное обслуживание сроком на несколько месяцев или даже лет, поэтому предложение банка рассматривать нужно в первую очередь, а после сравнивать с конкурентами.

Дизайн и ремонт помещения

После решения вопросов финансовых, самое время перейти к вопросам творческим. Оформление любого предприятия питания требует продуманной концепции. Для столовой вариантов решений интерьера не так уж и много. Можно постараться создать домашний уют, а можно наоборот подчеркнуть рабочую атмосферу и использовать цвета, влияющие на активность человека. Существуют и другие варианты, например, соответствие какой-либо тематике, но это более затратно и менее целесообразно. Дизайнерские решения в столовой не так уж и важны, ведь люди идут сюда за вкусной едой. Досуг, живые музыкальные концерты, приятные посиделки за бокалом вина – все это остается для ресторанов.

Наверное, самым простым, выгодным и действенным решением станет не множество дизайнерских изысков, а свежий ремонт и чистота. Ведь даже самая простая краска на стенах (или обои, или обшивка из любых других материалов) в совокупности с идеальной чистотой и порядком будет смотреться куда лучше, чем самый роскошный интерьер под слоем недельной пыли.

Приобретение оборудования

Покупка оборудование – шаг важный и ответственный. От качества оборудования часто зависит итоговое качество блюд (разумеется, что работа повара также важна). Для столовой оборудование лучше подбирать профессиональное или, так называемое, полупрофессиональное. Домашние плиты и миксеры лучше оставить для домашнего применения – их мощность на порядок ниже, а срок службы в условиях общепита сокращается в несколько раз.

Количество оборудования зависит от потока посетителей. Если этот поток ограничен (заводская или школьная столовые), то подсчеты вести достаточно легко, если подобных ограничений нет, то высчитывать придется интуитивно. Кстати, делается это все еще на уровне бизнес-плана.

Еще один важный момент – как не купить лишнего? Оборудование – это не то что следует покупать с запасом. Нет, какие-то его части, например, лишний набор венчиков для миксера, купить обязательно стоит, а вот необходимости в запасном холодильнике уж точно нет. Он, конечно, потом пригодится, его приспособят к работе, и он будет мотать положенные ему киловатты электроэнергии, но… если можно его не покупать – лучше не покупать. Поскольку в тот момент, когда старый холодильник перестанет работать, запасной скорее всего будет в состоянии близком к старому. К тому же он уже будет устаревшим, а его ремонт обойдется в четверть стоимости нового холодильника. Как итог, проще будет купить новый, чем оживлять старый, поэтому с оборудованием усердствовать не стоит – покупать столько сколько нужно (не больше, но и не меньше).

Приобретение мебели

С покупкой мебели дела обстоят несколько иначе, если не сказать, что совершенно по-другому. Мебель всегда нужно покупать с запасом. Небольшим запасом, на один-два набора больше. Рассчитан зал на 10 четырехместных столиков – покупать лучше 12 столиков и 48 стульев. Мебель может ломаться (и ломается), изнашиваться, на ней может портиться покрытие или просто оставаться заметные несмываемые пятна. Выкидывать такую мебель не нужно, ведь её можно приспособить в каких-то бытовых помещениях. Вот только на замену испорченной нужно ставить новую. Есть у мебели плохая тенденция – пропадать с производства в самый неподходящий момент, или просто заканчиваться на складе, или даже теряться во время доставки. А ведь все это время в торговом зале будет не хватать того самого испорченного столика, а это значит, что упадет вместимость зала, будут упущены гости и снижена прибыль. И все это только из-за того, что предприниматель не озаботился тем, чтобы купить хотя бы один запасной столик. Так что еще раз, чтобы точно не прошло мимо внимания – мебель покупать необходимо с небольшим запасом.

Набор персонала

Размер штата столовой будет зависеть непосредственно от размеров самой столовой, от количества рабочих смен и самую малость – от жадности предпринимателя.

Крупная столовая по своей производственной мощности не уступает ресторану – множество поваров, мойщиков, уборщиков помощников, управленцев разной степени важности, а также бухгалтеров, грузчиков и всех-всех кого сможет себе позволить нанять предприниматель.

Более скромное предприятие ограничиться несколькими поварами (которые будут отвечать еще и за прием товаров на складе), двумя-тремя уборщицами, которые займутся еще и мойкой посуды, а также одним бухгалтером, который будет и в роли директора, и всех других управляющих. Совмещение профессий в небольших столовых дело привычное и почти обязательное. Только вот все же следует учитывать санитарные нормы и требования. Все же для бухгалтера и повара они различаются, поэтому обнаружившийся у плиты работник счетов и отчетностей у неожиданной проверки вызовет бурю эмоций. Так что экономить на персонале, вынуждая работников совмещать обязанности, нужно в меру. В конце концов, столовая и так здорово экономит на отсутствии официантов.

Приобретение программного обеспечения

Еще одна статья расходов для предпринимателя, на которой владелец столовой может здорово сэкономить. Речь пойдет о небольшой столовой, поскольку большая действует почти также как и кафе, и требует ничуть не меньше в плане программ и технологий.

Итак, для небольшой столовой пригодиться кассовый аппарат, компьютер для составления и ведения документации и… всё. Кассовый аппарат для общепита – обязателен с июля 2018 года. При этом аппарат должен быть последнего образца и иметь выход в Интернет для передачи всех необходимых отчетностей в налоговую инспекцию. Если Вы сейчас резко решили забыть о столовой и заняться бизнесом, где можно обойтись без кассовых чеков, то не торопитесь. С 2019 года кассовые аппараты станут обязательны для всех видов предпринимательской деятельности всех форм собственности.

Помимо кассы, нужен еще и компьютер. Подойдет самый простой, главное, чтобы на нем были стандартные программы из Microsoft Office. Учитывая стоимость кассовых аппаратов последнего образца, вполне возможно, что компьютер обойдется дешевле.

Реклама

Реклама для столовой на предприятии заключается в уведомлении потенциальных гостей в открытии. Для этого можно развесить объявления, объявить об открытии по громкой связи и пустить слух при помощи старого доброго «сарафанного» радио. Люди – лучшая реклама.

В школе рекламу делать вообще не нужно. При подписании договора о сотрудничестве с руководством, список клиентов появляется автоматически. Организацией питания школьников займутся уже их классные руководители.

Для привокзальной столовой реклама тоже не нужна. Рекламировать открытие за месяц – бесполезно. Столовая – не ресторан, поход в неё не планируют заранее, поэтому рекламой будет сам день открытия.

Открытие

Столовая, как ни крути, заведение специфическое. Потенциал развития – громадный, популярность на момент открытия – сомнительная. К сожалению, столовые бывают двух видов:

  1. Столовая, где вкусно «как дома» и куда с радостью ходят побаловать себя вкусной домашней едой студенты, холостяки и просто те, кто уже забыл вкус «домашней» еды.
  2. Столовая, которая «столовка», где водянистое и клейкое картофельное пюре, противные рыбные котлеты и разбавленный чай.

Пока гости не определят для себя, что Ваша столовая относится к первой категории, они будут относиться к заведению скептически и настороженно. Если убедить их в этом удастся – сарафанное радио приведет множество новых гостей, если же нет – все тоже сарафанное радио отвадит большую часть потенциальных посетителей. Поэтому, первый день – самый важный. В этот день кухня должна работать на износ, но доказать, что местная еда – вкусная, что ходить сюда можно и нужно.

В столовой при школе или заводе обыграть открытие как-то празднично не выйдет. Предприятие просто должно работать и кормить людей. А вот на вокзале можно немного и отпраздновать – украсить вывеску, развесить шарики, включить музыку погромче и предложить скидку в первый день.

В любом случае, больших приготовлений не понадобиться. Главное – просто начать работать — кормить людей. Если это у Вас получиться хорошо, то успех не за горами.

Как открыть свою столовую

Чтобы открыть столовую важное значение имеет ее правильное проектирование. Выбирать технологическое оборудование надо скрупулезно и внимательно. Если у вас недостаточно знаний в этой области, обратитесь к технологам-проектировщикам фирмы, где приобретаете оборудование за помощью.

Приступите к выбору помещения. Помещение столовой должно включать достаточно большой зал, кухню, разделенную на зоны с горячим, холодным, кондитерским цехами, и всеми необходимыми дополнительными участками. Также необходимо учитывать достаточное число подсобных помещений и помещение офиса. Столовая должна располагаться в зоне имеющей высокую проходимость, рядом с учреждениями (бизнес-центрами, вузами и др.), готовыми поставлять вам якорных клиентов.

Выясните сколько энергии будет потреблять ваша столовая. При расположении в центральной части города, есть риск ограничения электроэнергии. Для столовой это является важнейшим вопросом, который нужно решить в самом начальном этапе проектирования. При возникновении проблем с электроэнергией, подумайте об установке газового оборудования, но для этого вы должны будете составить, затем зарегистрировать «газовый проект». На это уйдут немалые средства, и много время, но эксплуатация газового оборудования может принести неплохие выгоды.

Произведите расчет нужного количества холодильных камер. Они должны быть разнотемпературными, морозильные лари, холодильники для хранения готовых блюд, поддерживающие плюсовую и нулевую зоны, холодильники, имеющие минусовую зону, чтобы хранить свежие мясные прожукты и рыбу. Если в вашей столовой предусматривается создание кондитерского производства, это нужно учитывать, составляя спецификации оборудования.

Составьте список с необходимым электромеханическим, электрическим, а также механическим оборудованием. В него можно включить блендеры, миксеры, шинковки, комбайны, терки, и многое другое. Если открываете столовую, где нет шеф-повара, но в ближайших планах вы хотите его привлечь, проведите анализ меню в заведениях аналогичного формата. Если будете знать блюда, для своего будущего меню, вам будет легче приобрести необходимое для этого оборудование.

Позаботьтесь о выборе линии раздачи, и столах со стульями для зала. К выбору первого необходимо подходить, учитывая функциональность, мебель же должна подбираться в соответствии с общей идеей оформления вашей столовой. Так, например прямоугольные столы будут более предпочтительными, чем круглые, использование жестких стульев целесообразнее, чем мягких. Причина этого проста, как владелец вы должны быть заинтересованы в быстром обороте посадочных мест, без долгих посиделок за чаепитием.

Хотите снять квартиру посуточно в Химках? На сайте http://himki.kvartirka.su/ сдаются в посуточную аренду квартиры из любых районов города! Снимая квартиру на сутки в Химках вы получаете максимум удобств по приемлемой цене!

Еще записи по теме

Как открыть доходную столовую — Homebusiness.kz

В наше время все чаще люди уделяют внимание на своё здоровье. Это и не удивительно. Ведь хорошее питание — залог долголетия. С ростом количества пользователей интернет — растет и количество людей которые заинтересованы в хорошей и здоровой пище. Поэтому у меня назрела бизнес идея открытия столовой для людей заботящихся о здоровом образе жизни.


Чтобы открыть столовую которая будет приносить хороший доход нужно в первую очередь продумать меню для столовой. Это меню должно содержать действительно полезные для здоровья блюда. Люди привыкли есть домашнюю пищу, поэтому первыми в меню должны быть борщи, солянки, пельмени, макароны. Затем уже можно добавлять осторожно новые блюда из национальной кухни.

Тут можно придумать небольшую уловку. На каждый столик поставить своего рода анкету и вписать туда вопросы. Доволен ли клиент качеством пищи, какие блюда добавить в меню, что улучшить в плане сервиса в столовой. Так вы узнаете желания клиентов и повысите свою репутацию.


Главное — уделить качество приготовляемым продуктам. Готовить пищу на хорошем оборудовании. Использовать только свежие и натуральные ингредиенты для приготовления пищи.

Второй по важности пункт — это расположение столовой. В основном в столовую ходят средние слои населения. Те, у кого есть работа они могут себе позволить ходить в столовую каждый день. Арендовать помещение надо недалеко от большого предприятия, чтобы обеспечить себе сразу приток клиентов.


Не стоит делать большую столовую. Это затратно по оплате за аренду. Рентабельней сделать маленькую столовую, но в которой будут готовить качественную и свежую еду. Лучше рассчитать примерное количество посетителей от предприятий которые расположены вокруг. Будет хорошо если открыть несколько таких столовых в разных частях города поблизости с бизнес центрами и фирмами.

Из персонала понадобится несколько поваров (можно 1 или 2), кухрабочие, посудомойки. Со временем можно нанять управляющего по столовой.

Важно содержать в чистоте ваше помещение от пыли, грязи и посторонних запахов. Пусть даже блюда будут простыми по сложности, но вся посуда, вилки, ложки — должны быть идеально чистыми. Довольный клиент будет приходить раз за разом и звать друзей и коллег к Вам в столовую. Поэтому подумайте больше о качестве, а количество вам обеспечат ваши клиенты. Лояльные клиенты будут готовы переплатить за качество еды и обслуживание.

Аренда помещений в Казахстане: снять / сдать помещение в аренду

Нур-Султан (Астана), Сарыаркинский район Сегодня 12:34

Нур-Султан (Астана), Алматинский район Сегодня 12:30

Атырау, Авангард Сегодня 12:27

Нур-Султан (Астана), Сарыаркинский район Сегодня 12:26

Нур-Султан (Астана), Есильский район Сегодня 12:26

Нур-Султан (Астана), Алматинский район Сегодня 12:24

Кокшетау, Первая аптека Сегодня 12:22

Как открыть кафе в Германии: сходить к врачу и послушать лекцию | Германия | DW

«А чего тут рассказывать? «, — удивился Ральф Зикау (Ralph Sikau), когда я попросил его дать мне интервью о том, как в Германии регистрируют малое предприятие — ну, скажем, кафе или небольшой ресторан.

Мой собеседник проделывал подобную процедуру уже дважды: сначала совместно с партнером создал в Бонне маленькую высокоспециализированную медиакомпанию, делающую по заказу телеканалов субтитры к иностранным фильмам, а пару лет назад решил открыть с женой в освободившемся рядом с его домом помещении бистро.

Чиновники дают добро

«Зарегистрировать медиафирму было вообще очень легко», — вспоминает Ральф Зикау. Он и его партнер избрали тогда простейшую форму малого предприятия — не объединение капиталов, а объединение лиц, и даже не стали образовывать юридическое лицо. В Германии такое индивидуальное или совместное предпринимательство подпадает под определение Gewerbe — это понятие лучше всего переводится с помощью немного устаревшего русского слова промысел.

Так вот, чтобы начать «промышлять», достаточно предъявить удостоверение личности, заявку с кратким изложением того, чем фирма будет заниматься, и заплатить весьма символический регистрационный сбор.

В бистро Ральфа Зикау начинается новый рабочий день.

«Различные муниципальные органы власти берут за это от 15 до 30 евро», — говорит Ральф Зикау и уточняет, что вся процедура заняла всего пару минут. А вот на регистрацию бистро ушло несколько больше времени. Это, связано с тем, что к предприятиям общественного питания предъявляют особые требования, связанные, прежде всего, с гигиеной.

Ральфу Зикау пришлось предъявить справку от врача, что у него нет заразных болезней, и провести полдня в торгово-промышленной палате, где он вместе с другими новичками прослушал лекцию. За это он заплатил 50 евро.

«Коррупции в этой сфере не бывает»

Кроме того, начинающий ресторатор приобрел концессию, чтобы иметь право разливать в своем бистро алкогольные напитки. «За ресторан на 50 посадочных мест нам пришлось заплатить одноразово примерно 800 евро», — говорит Ральф Зикау.

Я полюбопытствовал, а не сталкивался ли он во время регистрации с проявлениями коррупции, и получил совершенно однозначный ответ: «Этого не бывает. У нас в Германии чиновники, во всяком случае, в этой сфере, взятки не берут. Да их и бессмысленно давать».

Вечер в ресторане Вячеслава Окуня в самом разгаре.

Утверждение боннского предпринимателя полностью подтверждает владелец кельнского ресторана русской кухни «Roter Platz» («Красная площадь») Вячеслав Окунь: «Я с этими вопросами, хотя уже открыл несколько заведений в Германии, не сталкивался ни разу. Наоборот: власти здесь скорее являются помощниками, они дают толковые советы, как сделать так, чтобы получить разрешение и нормально работать».

На мой вопрос, делают ли немецкие чиновники при регистрации фирмы различия между коренными немцами и мигрантами, уроженец Харькова Вячеслав Окунь, приехавший в Германию еще в советские времена, ответил: «Тем чиновникам, с которыми я сталкивался, по моему впечатлению, абсолютно все равно. Я думаю, что это, действительно, так, поскольку очень большой процент владельцев предприятий общественного питания являются иностранцами». По его словам, в районе, где находится «Красная площадь», из трех десятков кафе и ресторанов лишь 15-20 процентов принадлежат коренным немцам. В основном владельцами являются иностранцы.

Андрей Гурков

Как открыть кухню в столовую

Ответ:

Старые дома нелегко вписываются в современный неформальный образ жизни. Один из наиболее частых вопросов, которые я получаю от домовладельцев: «Как я могу открыть стену между кухней и столовой? Мы не занимаемся формальными развлечениями. Столовая — бесполезное пространство, кухня слишком мала, и я чувствую себя изолированным от семьи и гостей, когда развлекаю или готовлю еду. Как мы можем исправить эту ситуацию? »

Домовладельцы по понятным причинам опасаются сносить стену в своем старом (часто историческом) доме, опасаясь, что они совершат ошибку.Но есть способы сделать это хорошо — и иметь пространство, которое функционально и эстетично. Все, что для этого требуется, — это тщательное проектирование и планирование!

Советы по открытию кухни

Из нашего многолетнего опыта реконструкции старых домов в столичном районе Вашингтона, округ Колумбия, вот несколько советов, которые я узнал, когда дело доходит до открытия кухни в других жилых помещениях.

Сделайте новый дизайн функциональным

Прежде всего, сделать новый дизайн функциональным.Это должна быть настоящая рабочая кухня. Хороший архитектурный дизайн в первую очередь решает функциональные требования, а во вторую — эстетику. Хорошая рабочая планировка позволяет с легкостью и комфортом жить в своем доме; он будет функционировать должным образом и поможет сделать ваш отремонтированный дом уютным и уместным.

Уважайте исторический стиль дома

Домовладельцы могут уважать исторический стиль своего дома и в то же время иметь открытую планировку, чтобы соответствовать неформальному современному образу жизни.Простым примером является последовательность в воспроизведении молдингов, используемых для плинтуса, оконной и дверной обшивки, а также для карниза. Для многих из этих проектов реконструкции мы подбираем существующий деревянный пол в столовой на кухне, чтобы гармонизировать прилегающие пространства. Эти последовательные рекомендации имеют большое значение для того, чтобы новый проем в стене казался естественным в старом доме.

Что касается полов, может быть полезно продолжить деревянный пол вашей столовой на кухне, чтобы пространство казалось менее изолированным и более визуально связанным.

Определите пространство без стен

Часть того, что делает объединение кухни и столовой естественными, заключается в том, что их отдельные комнаты остаются определенными, но открытыми друг для друга — отдельными, но равными. Хороший дизайн не требует, чтобы стены определяли пространство, и это можно сделать со вкусом в любом доме, независимо от его возраста. Есть много способов манипулировать пространством, чтобы дать ему определение без изоляции.

Несколько способов, которыми архитекторы определяют пространство без стен, включают:

  • Стенки крыла
  • Проемы увеличенные с пилястрами и антаблементами
  • Колонны
  • Размещение шкафов
  • Подвесные потолки

Каждый из них, если его продумать, можно использовать, чтобы отделить кухню от столовой.Вместо стенок крыльев для определения пространства можно использовать решетки из дерева или перфорированного металла (часто вырезанные лазером) или стеклянные панели.

Изменения в материалах пола — удобный способ определить пространство. Если боковые стены или другие средства определения недоступны, изменение материала пола можно использовать для определения пространства — это часто делается в сочетании с изменением материала потолка (например, деревянной облицовки) или опускающимся потолком, в результате чего пол и потолочные плоскости зеркально отражают друг друга.

Проекты ремоделирования с примерами фотографий

Вот три примера старых реконструированных домов, где наша команда дизайнеров и строителей успешно открыла кухню для соседних столовых.

Рядный дом 1930-х годов в Кливленд-Парк, Северо-Западный Вашингтон, округ Колумбия

Этот рядный дом 1930-х годов в Кливленд-парке получил недавно отремонтированную кухню, которая была открыта для столовой. Молдинги были воспроизведены в новом проеме шириной 11 футов, чтобы он гармонично вписался в интерьер. Мы спроектировали кухонный полуостров для нового проема, а шкафы, обращенные к столовой, были окрашены, чтобы придать им более формальный вид. Раскрашенные шкафы на главной кухне выгодно отличаются от столовой.

Рядный дом эпохи Тюдоров 1920-х годов в Фоксхолл-Виллидж, Северо-Западный Вашингтон, округ Колумбия

Парочка, переехавшая в небольшой рядный дом 1920-х годов в Фоксхолл-Виллидж, потребовала, чтобы каждая часть их пространства была правильно использована. Стена между новой кухней-камбузом и столовой была открыта, и арка с низкой пружиной, найденная в другом месте дома, была воспроизведена, чтобы сохранить единый стиль. Мы спроектировали кухонный полуостров со стеклянными дверями, выходящими в сторону столовой.Чтобы сделать столовую многоцелевой, мягкие сиденья для гостиной для повседневного использования были объединены с откидным столом, который можно выдвинуть для более официальных званых обедов.

Рядный дом 1960-х годов на юго-западе Вашингтона, округ Колумбия

Этот рядный дом 1960-х годов на юго-западе Вашингтона, округ Колумбия, страдал от симптома «кухня в коробке», обнаруженного во многих более ранних домах. Маленькая узкая кухня, окруженная четырьмя стенами, не позволяла разговаривать с гостями, приходящими за едой.Мы удалили стены и создали новую кухню большего размера с островком, который помогает обозначить новую расширенную территорию кухни. Подвесной потолок на новой кухне удобен тем, что скрывает воздуховоды и встроенное освещение, а также эстетичен тем, что отражает кафельный пол. Потолок и пол работают вместе, чтобы определить новое открытое, но определенное кухонное пространство.

Заключение

Превратить кухню в столовую, гостиную, семейную комнату или любое другое пространство несложно — достаточно продуманного дизайна и тщательного планирования.

Для реконструкции кухни в Вашингтоне, округ Колумбия, команда Вентворта открыла стену между кухней и столовой, чтобы создать более непринужденную атмосферу, которую хотела семья. Подробнее о проекте читайте в нашем основном блоге на сайте.

Есть еще вопрос? Хотите узнать больше о домах в старинном стиле? Не стесняйтесь связаться с нами!

О Брюсе

Брюс Вентворт, AIA, практикующий архитектор, чьи идеи по жилой архитектуре были опубликованы в House Beautiful , Southern Living , Washingtonian , Colonial Homes и других периодических изданиях.

Как обустроить столовую в ресторане

Обеденный зал ресторана, будь то формальный или повседневный, — это самая важная зона в передней части дома. Его дизайн играет большую роль в общей атмосфере вашего ресторана. Дизайн обеденного зала ресторана — это больше, чем просто стол и стулья. Он включает в себя места для станции ожидания, хранилища и POS-системы — все это необходимо скрыть от клиентов. Прочтите все, что вам нужно знать о планировании обеденного зала в ресторане.

Количество мест в ресторане

Перво-наперво. Вы должны учитывать пространство, отведенное под столовую вашего ресторана, когда думаете о размещении в ресторане. Это будет определять тип размещения в ресторане, который вы выберете. Компактные ресторанные будки экономят место, но в них сложно маневрировать, в отличие от традиционных столов и стульев. Кабинки нельзя сдвигать вместе, чтобы можно было устроить большую вечеринку, как стулья и столы.

Другие аспекты, которые следует учитывать при покупке стульев для ресторана, — это их долговечность и удобство очистки.Например, вам может понравиться внешний вид стульев с декоративной выемкой на сиденье. Однако эта канавка может свести вас с ума, собирая крошки и мусор, требуя постоянного внимания. То же самое можно сказать и о тканевых сиденьях. Ткань добавляет богатства декору столовой, но требует ухода. Даже после обработки пятновыводителем ткань все равно требует большего ухода, чем дерево.

Дизайн ресторана

В дизайне ресторана должен быть баланс между гостеприимной атмосферой и максимальной вместимостью.Другими словами, вы хотите собрать достаточно клиентов, чтобы они были заняты и приносили прибыль, в то же время заставляя их чувствовать себя комфортно. Некоторые типы ресторанов ориентированы на количество посадочных мест, а не на дизайн интерьера. У посетителей, например, больше места для сидения, в то время как в ресторанах высокой кухни, как правило, больше внимания уделяется атмосфере.

Территория ожидания ресторана

Важной частью любого хорошо спланированного обеденного зала ресторана является размещение станции ожидания. Хорошая станция ожидания должна быть доступна для персонала, но невидима для посетителей.Станции ожидания должны быть укомплектованы кофе, стеклянной посудой, столовым серебром, салфетками и приправами. Читайте дальше, чтобы получить полную информацию о том, что происходит на станции ожидания, включая POS-систему.

Хостесс Станция

Хост-станция может быть частью столовой ресторана или примыкающей к ней. Поскольку хост-станция обычно является первой областью, которую видит клиент, она должна быть аккуратной и свободной от беспорядка. Сама фактическая хост-станция может быть такой же простой, как высокая стойка или подиум, или что-то более характерное, например, стол на колесиках.Хост-станция также является хорошим местом для установки POS-системы, если хост отвечает за прием заказов на вынос или размещение заказов на напитки.

Ресторан Бар

Еще одна зона, которая может находиться в самой столовой или рядом с ней, — это бар ресторана. Независимо от того, является ли это бар с обслуживанием или полный бар с сидячими местами, он должен быть полностью заполнен в зависимости от вашего выбора спиртных напитков. Узнайте больше о том, как открыть ресторан-бар.

Восемь советов по планированию столовой ресторана

В основе любого ресторана — столовая.Столовая — это больше, чем просто столы и стулья. Он задает тон, атмосферу вашего ресторана. Освещение, шум и вид — все это следует учитывать при планировании дизайна обеденного зала ресторана. Выбранная вами мебель также имеет значение. Он должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать суровые условия оживленного ресторана, и в то же время выглядеть привлекательно и дополнять вашу атмосферу. Гибкость также важна при планировании обеденного зала ресторана. Возможность перемещать столы, стулья и места ожидания позволяет легко проводить как большие, так и маленькие вечеринки.

Оставьте достаточно места между столами

Будьте осторожны с упаковкой столов в столовую. Создавая план этажа вашего ресторана на бумаге, вы можете подумать, что в столовой поместите определенное количество столов. Однако вы можете обнаружить, что то, что работает на бумаге, в действительности не работает. Да, вы хотите иметь много мест для размещения клиентов (и зарабатывать больше денег), но вы также хотите, чтобы людям было комфортно. Хорошее практическое правило размещения столов в ресторане — оставлять минимум 24 дюйма между углами столов.

Сделайте станцию ​​ожидания переносной

Имея переносную станцию ​​ожидания, вы можете переместить ее в соответствии со своими потребностями, вместо того, чтобы пытаться переместить стол в менее желательное место в столовой.

Попробуйте использовать разделители комнаты

Если у вас большая открытая столовая и вы хотите сделать ее более уединенной, перегородки в полстены — легкое решение — установить на роликах. Вы можете перемещать их, чтобы создать небольшие укромные уголки для двух вершин или более крупные ниши для больших вечеринок.

Садитесь на каждое место

Один из способов определить проблемные места до открытия — сесть на все стулья в столовой. Изучите вид с каждого места. Вы можете обнаружить, что один имеет прямой вид на кухню, а другой получает сквозняк через входную дверь. Первоначальное испытание каждого места позволяет внести изменения до того, как клиенты пожалуются.

Выберите прочную мебель

Приобретая столы и стулья, обратите внимание на дизайн, который легко чистить.Избегайте стилей с большим количеством сложной резьбы и щелей. Их будет сложнее протереть и очистить от крошек и другого мусора. Если вы покупаете стулья или кабинки ресторана с тканевыми сиденьями, не забудьте обработать ткань пятновыводителем. И запланируйте бюджет на профессиональную уборку хотя бы один раз, предпочтительно два раза в год. Ресторанные будки предлагают несколько больших преимуществ по сравнению со стандартными ресторанными местами. Они отлично экономят место. Если вы нашли идеальное место для ресторана, но места мало, подумайте об установке ряда кабинок, чтобы максимально увеличить вместимость.Так же, как стулья в ресторане, будки бывают разных форм, размеров и цветов. Их можно настроить под любой дизайн ресторана.

Решите, насколько громко будет слишком громко

Насколько громко ваша столовая? Некоторые концепции ресторанов лучше подходят для шумной обстановки, например, бара или другой непринужденной обстановки. Другие, например изысканные блюда, требуют более тихой обстановки. Если у вас деревянные или плиточные полы, звук будет усиливаться, как и при высоких потолках. Добавьте туда несколько десятков клиентов и сотрудников, и это может оказаться намного громче, чем вы ожидали.Если вам нужно приглушить звук, коврики помогут уменьшить шум.

Выбрать подходящие оконные покрытия

Если летнее солнце делает столовую вашего ресторана слишком жаркой или по другим причинам неудобно для посетителей, вам нужно будет приобрести некоторые оттенки. Ищите средства для окон, которые легко чистить и легко открывать и закрывать.

Превращение кухни в столовую

  • В рамках ремонтных работ
  • В ходе реконструкции кухни

Открытые кухни или «кухни с открытой концепцией» могут творить чудеса, преображая ваш дом.И хотя существует множество способов спроектировать и воплотить в жизнь план этажа открытой планировки, возможно, самый популярный способ — это совместить кухню со столовой. Вот подробное руководство о том, как открыть стену между кухней и столовой, а также обзор преимуществ этого шага в вашем доме.

Почему домовладельцы открывают свои кухни для столовых

Кухни

с открытой концепцией стали бешено популярными в последние годы, и неудивительно, почему: они отлично справляются с созданием пространства, улучшением функциональности и плавности, а также в целом улучшают и модернизируют эстетику любого дома..

Также легко понять, почему так много домовладельцев предпочитают превращать свою кухню в пространство столовой. Вот несколько основных причин.

Современный вид и функциональность

В середине 1900-х домов открытой планировки не существовало. Скорее, домовладельцы и дизайнеры выбрали многокомнатные дома, где каждая комната выполняла свою определенную функцию. Но со временем технологии улучшились, и дизайнеры поняли, какое более эффективное использование пространства может обеспечить дом с открытой концепцией.

Сегодня кухни открытой планировки используются для мгновенной модернизации домов и создания более функционального пространства. Ремонт существующей кухни путем открытия ее также является более экономичным вариантом, чем пристройка к дому, что также предпочитают делать многие домовладельцы. Открывая стены, окружающие кухню, и «позволяя обзору выходить за пределы кухни, вы создаете ощущение большего пространства без затрат на создание большей площади в квадратных футах».

Для получения более подробной информации о происхождении кухонь с открытой концепцией ознакомьтесь с нашей статьей «Что такое кухня с открытой концепцией».

Лучшее для всей семьи

Еще одна причина, по которой все больше и больше домовладельцев открывают свои кухни под столовые, — это семейный фактор. Удалив стены и преграды между кухней и столовой, мы сделаем вид, который будет намного удобнее для детей, где мама и папа могут легко следить за детьми с кухни, пока они готовят еду.

Лучше для развлечения больших групп

По той же причине превращение кухни в столовую также является отличным вариантом для домовладельцев, которые любят развлекаться.От обедов до вечеринок и неформальных встреч с друзьями — кухня / столовая открытой планировки особенно хорошо подходят для беседы. Здесь нет неудобных стен и дверных проемов, которые закрывали бы обзор для других участников вечеринки, а открытая концепция также упрощает схему движения с большими группами. Не говоря уже о том, что многие переоборудованные кухни открытой планировки включают в себя островки или столешницы в стиле бара, которые отлично подходят для закусок и ужинов в формате шведского стола.

Менее формальная столовая

Если вам не обязательно нравится идея формального обеденного пространства, тогда вам может подойти сочетание кухни и столовой открытой планировки.Многие домовладельцы выбирают этот вариант по той же причине — обеденная зона не отделена стенами и легкодоступна, поэтому семьям будет легче собраться вместе и разделить трапезу.

Чисто эстетические причины

Возможно, одна из главных причин, по которой домовладельцы выбирают кухню открытой планировки и открывают ее для столовых, — это чисто эстетическая ценность. Кухни открытой планировки при правильном исполнении могут дать поистине потрясающие результаты.

Plus, другие популярные в настоящее время тенденции особенно хорошо работают с открытыми кухнями и столовыми.Например, открытые стеллажи и стеклянные шкафы поддерживают визуальную «открытость», что, в свою очередь, помогает увеличить размер пространства.

Как превратить кухню в столовую

Хотя это один из наиболее распространенных вариантов дизайна с открытой концепцией, переход кухни в столовую по-прежнему представляет собой уникальный набор проблем. Также может быть трудно понять, чего ожидать во время ремонта кухни открытой планировки. Вот некоторые из наших главных советов, как превратить кухню в столовую.

Советы по открытию кухни и столовой

НЕ НАПРАВЛЯЙТЕ движение транспорта вдали от рабочих зон. Распространенная проблема, с которой сталкиваются маленькие кухни, — это слишком много путей циркуляции, что, в свою очередь, нарушает основные области деятельности, такие как раковина, плита и посудомоечная машина. И со всем этим чрезмерно используемым пространством на кухне столовая страдает от недостатка использования. Объединение кухни и столовой в одну просторную семейную комнату / кухню — лучший выбор для формального образа жизни.Кроме того, открывая кухню в столовую, вы можете легко направить движение в сторону от зон с интенсивным движением на кухне и добиться максимальной эффективности.

ОБЯЗАТЕЛЬНО сделать новый дизайн функциональным. Да, внешний вид важен, но если эта реконструкция, в которую вы вложили массу времени и денег, не имеет логического смысла, вы пожалеете об этом. Ваше отремонтированное пространство должно быть настоящей рабочей кухней. Хороший архитектурный дизайн «в первую очередь решает функциональные требования, а во вторую — эстетику.Хорошая рабочая планировка позволяет с легкостью и комфортом жить в своем доме; он будет функционировать должным образом и поможет сделать ваш отремонтированный дом уютным и уместным ».

ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте особое внимание на переходную зону. Когда кухня открыта, вы можете настроить проем в зависимости от того, как вы хотите обработать переход от кухни к прилегающему пространству. Например, если вы удалите стену, чтобы соединить кухню с другой комнатой, часть недавно увеличенного пространства может быть посвящена приготовлению пищи, а часть — приемам пищи, общению, чтению или просмотру телевизора — в этом прелесть кухни открытой планировки.

Вы можете подчеркнуть переходную зону с помощью элемента дизайна на потолке, например арки, определяющего светильника или изменения высоты потолка. Часто это помогает определить две области так же эффективно, как кухонный остров или полуостров.

Если вам не нравится идея нулевого разделения, иногда можно использовать полустенку, не занимая столько места, сколько прилавок для еды.

ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте связанные элементы дизайна. То, что вы объединяете две комнаты, которые когда-то были «отдельными», не означает, что вы можете сделать их полностью независимыми друг от друга по дизайну.Лучшие дизайнеры посоветуют вам выбрать несколько связанных элементов и интегрировать их во все пространства, которые теперь связаны между собой открытой планировкой этажа. Например, подобная цветная отделка или акцентные цвета повсюду создадут взаимосвязанную эстетику и не позволят комнатам конкурировать друг с другом.

НЕОБХОДИМО определять пространство без использования стен. Часть того, что делает объединение кухни и столовой естественным, заключается в том, что их отдельные комнаты остаются определенными, но открытыми друг для друга — отдельными, но равными.Все великие дизайнеры подчеркнут, что для хорошего дизайна не нужны стены, чтобы определять пространство, и это можно сделать со вкусом в любом доме, независимо от его возраста.

Есть много способов определить отдельные пространства без использования стен. Некоторые из самых популярных примеров — боковые стены, увеличенные проемы с пилястрами и антаблементами, колонны, подвесные потолки и многое другое.

Кроме того, изменение материалов пола — еще один полезный способ определения пространства. Часто это лучше всего делать «в сочетании со сменой материала потолка (например, деревянной облицовки) или пониженным потолком, при котором плоскость пола и потолка зеркально отражают друг друга».

DO интегрирует естественный свет. При планировании дизайна кухни открытой планировки используйте преимущества внешних стен, добавив окна и двери, чтобы обеспечить естественное освещение внутренних зон. Добавив окна или, что еще лучше, французские двери, вы сможете увидеть ландшафт изнутри, что, в свою очередь, заставит ваше пространство чувствовать себя больше, а также дает некоторые психологические преимущества, которые вы получите от фактического пребывания на улице.

Угловые окна особенно эффективны для открытия видов и внешних связей.«Даже если нет вида, полупрозрачное или витражное окно может украсить пространство естественным светом и придать ощущение воздушности тесной комнате».

DO упростить пространство. Реконструкция открытой концепции должна быть процессом упрощения. Выберите максимальную площадь кухни, переместив функции, не связанные напрямую с приготовлением и приемом пищи, в другие регионы.

Например, во многих старых домах есть прачечные или туалеты между кухней и задним двором.Перемещение белья в небольшую кладовку увеличивает пространство и уменьшает трафик через кухню, получая внешнюю стену для окон и дверей.

Еще одна вещь, о которой следует подумать, — это удалить или переместить дверные проемы, которые в настоящее время нарушают циркуляцию. Если вам абсолютно необходимо иметь несколько дверных проемов на кухне, попробуйте сгруппировать их в одной зоне, чтобы ограничить движение одним или двумя маршрутами. Еще одно важное практическое правило: комнаты, не связанные с кухней, не должны соединяться с кухней.

НЕ делайте все в одиночку. Все любят хорошие поделки, но не делайте этого из них. Реконструкция — сложная работа для одной комнаты, но особенно если вы работаете над двумя комнатами одновременно, лучше всего обратиться за помощью к профессионалу.

Идеи дизайна для открытия кухни в столовой

Существует так много различных дизайнерских решений, которыми вы можете следовать, если решите превратить свою кухню в столовую.

Хотя современная эстетика почти всегда будет дополнять дизайн кухонь открытой концепции, это не значит, что это ваш единственный вариант.Взгляните на свою нынешнюю кухню и столовую и отметьте, что вам в них нравится с точки зрения дизайна. Есть ли какой-нибудь осветительный прибор, который вам очень нравится? Несколько антикварных предметов, добавляющих особого характера? Выберите создание вокруг этих элементов в своем новом открытом концептуальном пространстве.

Более подробные идеи дизайна кухонь открытой планировки можно найти в нашем блоге «Идеи дизайна кухни открытой концепции».

Преимущества открытия кухни до столовой

Есть много плюсов и минусов открытой планировки.Этот процесс естественным образом улучшит поток и функциональность двух (или трех или более) комнат, в которых вы и ваша семья, вероятно, проводите больше всего времени, так почему бы не вложить деньги?

Открытые кухни также, как правило, являются отличным инвестиционным ходом — если у вас есть какие-либо планы перепродать свой дом в ближайшем будущем, открытие кухни в столовую и / или гостиную почти наверняка поможет с ценой перепродажи.

Есть также ряд преимуществ, связанных со здоровьем и благополучием, которые сопровождают открытие кухни в столовой.Например, кухни открытой планировки обычно создают в доме больше естественного света, что помогает улучшить настроение и продуктивность. Кроме того, отсутствие стен поможет облегчить более социальное взаимодействие между членами семьи, что может улучшить общение и отношения в доме.

Недостатки открытия кухни в столовую

Стоит сказать, что у открытой планировки кухни есть несколько недостатков и снос стен, чтобы открыть кухню до столовой.

Хотя этот процесс может улучшить социальное взаимодействие за счет устранения границ, он также устраняет некоторое личное пространство в доме, что может затруднить получение тишины в одиночестве, помимо уединения в спальне. Без стен, которые нужно поглощать, ваша общая зона также, вероятно, станет намного шумнее.

Но в целом преимущества открытия кухни перед столовой определенно перевешивают недостатки.

В заключение, несмотря на все, что нужно учитывать в процессе, превратить кухню в столовую нетрудно, нужно только продуманный дизайн и тщательное планирование.Начни свою реконструкцию сегодня!

Отдельно Vs. Открытая столовая | Home Guides

Открытые и закрытые столовые имеют совершенно разные планы этажей. Дома, построенные между 1920 и 1970 годами, обычно строились с традиционной отдельной столовой, примыкающей к небольшой кухне. Новые дома часто имеют современную открытую планировку, где гостиная, кухня и столовая делят одну просторную площадь. Сравните различия между двумя планировками столовой, чтобы определить, какая из них лучше соответствует вашему образу жизни, потребностям в питании и личным предпочтениям.

Продолжайте движение

Транспортный поток в отдельной столовой сильно отличается от движения в открытой планировке. Например, открытая столовая позволяет вам общаться и общаться с гостями ужина, пока вы находитесь на кухне, тогда как отдельная столовая ограничивает гостей изолированной зоной вдали от кухни. С другой стороны, отдельная столовая обеспечивает более интимное обеденное пространство, в котором отсутствуют визуальные и звуковые отвлекающие факторы, такие как телевизор и игра детей в соседних комнатах.

Space Stealer

Отдельная столовая, которую используют всего пару раз в год, может украсть ценную площадь вашего дома. Если вам нужна игровая комната для детей, домашний офис, тренажерный зал или кабинет, подумайте о том, чтобы превратить редко используемую столовую в более продуктивное пространство. Или оставьте себе отдельную столовую, но регулярно используйте ее для вечернего приема пищи. Несмотря на то, что открытая обеденная зона не занимает отдельную комнату, она все равно может лишить вас драгоценного пространства на полу, когда вы приобретете обеденный гарнитур большего размера, чем вам нужно, или если вы обставите зону обеденным гарнитуром, который непропорционален доступное пространство.

Все в ваших мыслях

Иногда вы можете предпочесть один стиль столовой другому, потому что он вызывает эмоциональные связи. Например, если у вас остались теплые детские воспоминания о больших семейных посиделках в отдельной столовой в доме бабушки, вам может понадобиться отдельная столовая в вашем доме. У вас могут быть особые произведения искусства, которые вы хотите повесить на стенах столовой. Поскольку доступное пространство на стене на открытой планировке этажа минимально, вы можете предпочесть закрытую планировку с четырьмя стенами, чтобы повесить свои произведения искусства.Если в замкнутых пространствах вы чувствуете клаустрофобию и дискомфорт, столовая открытой планировки, где вы можете свободно перемещаться, — лучший вариант, даже если это для вас в новинку.

Neat Freak — или нет

Одна из привлекательных сторон открытой планировки столовой — это возможность визуально и эстетически соединить несколько внутренних жилых пространств, таких как кухня, гостиная и столовая. Вы должны честно оценить, насколько аккуратно и чисто вы держите свой дом, потому что в столовой открытой планировки у вас есть беспрепятственный вид на другие жилые помещения.Если кухня, гостиная или другие области, которые хорошо видны из открытого обеденного пространства, постоянно неорганизованы и беспорядок, традиционная закрытая столовая может лучше соответствовать вашему образу жизни.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Образование и сертификаты Мэри Кокрилл в области дизайна интерьера и домашнего декора позволили ей написать множество статей, связанных с домом. Кокрилл был ведущим консультантом по дизайну в известном магазине товаров для дома и владельцем компании Starwood Home & Gifts, LLC, занимающейся дизайном, декорированием и оформлением интерьеров.Она имеет степень бакалавра наук в области среднего образования со средней специализацией в области офисного администрирования.

Идеи маленькой столовой: 22 способа увеличить размер компактной столовой

Никто не любит бить локтями за обеденным столом — с идеями маленькой столовой, которая максимально использует ограниченное пространство, вполне возможно превратить почти любую часть дома в удобное место для ужина.

Вне зависимости от того, забиты ли ваш стол и стулья в крошечной комнате или просто крадут угол из другого места в доме, важно придерживаться идей столовой, которые помогут превратить обеденное время в мероприятие в пространстве любого размера.

Идеи для маленькой столовой

Эти идеи для маленькой столовой предназначены как для помещений с открытой планировкой, так и для обеденных зон внутри кухни открытой планировки, для компактных столовых и для залов для завтрака. Просматривайте и вдохновляйтесь …

1. Держите его светлым

(Изображение предоставлено: Amanda Evans Interiors)

В небольших помещениях намного легче чувствовать себя темными, поэтому, если вы имеете дело с крошечными столовая, прогоняйте тени, сохраняя свет.Если вы серьезно ремонтируете, постарайтесь обеспечить как можно больше света, установив самые большие окна.

Если это просто косметический макияж, подумайте о цветовых решениях столовой, покрасьте стены в светлые тона и используйте светлые льняные шторы. Возьмите на заметку этот пример дизайнера Аманды Эванс и установите такие идеи стен в столовой или потолочный декор, которые помогают отражать свет вокруг комнаты, например, зеркала и хрустальные люстры.

2. Выберите раздвижной стол

(Изображение предоставлено М.Lavender Interiors / Chris Bradley Photography)

В любом обеденном зале есть хороший шанс, что он вам не понадобится, чтобы обслуживать его на полную мощность при каждом приеме пищи — а в небольшом пространстве большой стол занимает ненужное место. еще больше расстраивает. Выбор раздвижного стола означает, что вы можете использовать его меньшего размера для повседневных обедов и сделать его длиннее, когда развлекаете гостей — вам, возможно, придется каждый раз менять идеи декора обеденного стола, но оно того стоит. Это особенно хорошо работает в небольшом переходном пространстве, таком как обеденная зона рядом с коридором от дизайнера Марка Лавендера, где максимальная мобильность является ключевым моментом.

3. Нарисуйте взгляд, чтобы пространство стало выше

(Изображение предоставлено: Alexis Hughes & Co / Raquel Langworthy)

Размышляя о способах освещения столовой, не думайте только о влиянии самих лампочек, но как осветительные приборы могут помочь изменить пропорции комнаты.

В небольшой столовой — особенно в такой, где нет большого количества естественного света, как в этой квартире, спроектированной Алексис Хьюз, — вы можете уменьшить ощущение близости стен, сфокусировав комнату вверх.Использование такой люстры, как эта, с несколькими уровнями и черным контрастом с идеями серой столовой, заставляет комнату чувствовать себя выше, притягивая взгляд к потолку.

4. Максимально используйте угол. и стол, и комната, чтобы обойти его. В таком случае охватите углы комнаты.

Когда дизайнер Джинни Макдональд столкнулась с конструктивными проблемами в этой переоборудованной кухне открытой планировки и гостиной, из-за которых она не могла убрать встроенную стену, она превратила ее в зону для завтрака со встроенной скамьей, аккуратно подогнанной к стене. угол, превратив его из непредвиденной неприятности в ее любимую часть комнаты.

5. Используйте визуальные приемы и кривые для увеличения пространства

(Изображение предоставлено Future / Emma Lee / Sally Denning)

Полы в клетку создают изящный визуальный прием, который можно использовать в любой комнате.Фактически, линии, созданные узором, привлекают взгляд к краям комнаты, создавая ощущение пространства, которое действительно полезно в маленькой столовой. Изогнутые спинки обеденных стульев смягчают эффект абсолютно черно-белого пола и, конечно же, увеличивают пространство.

6. Выберите круглый стол для небольшой столовой

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Маленькие столовые лучше всего обслуживаются круглыми или овальными обеденными столами. Отсутствие краев практично во всех смыслах: оно позволяет удобно разместить больше посетителей за столом и экономит место.Другой бонус: это более общительная форма для обедов.

7. Сделайте его открытой. В других, более компактных помещениях нет площади, предназначенной для приема пищи. Но все же возможно создать небольшое обеденное пространство с вау-фактором, которое будет работать как успешная зона в рамках общей схемы.

Обеденные зоны открытой планировки, даже если они небольшие, являются популярным выбором, многие современные схемы теперь охватывают более неформальную зону, которая аккуратно сочетается с кухней и жилым пространством. В достаточно большой комнате это подходит как для формального ужина, так и для неформального. Главное — очертить пространство.

8. Рассмотрите возможность размещения банкеток. компактная обеденная зона, в то время как в жилых помещениях.Этот дизайн от Sims-Hilditch показывает, как элегантно создать небольшое обеденное пространство.

9. Обработайте окно

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Попробуйте использовать пространство творчески: идеи сидений у окна можно комбинировать со столом для импровизированного обеда, а раздвижные столы могут обеспечить многофункциональное пространство . Эти помещения также получают большую выгоду от света, обеспечиваемого выгодным расположением окна.

10. Оптимизируйте неиспользуемый коридор

(Изображение предоставлено Future / Catherine Gratwick)

Большие холлы открытой планировки и кабинеты также могут хорошо работать в качестве обеденных зон.Установите узкий обеденный стол рядом с лестницей или рассмотрите круглый стол в большом холле, в то время как кабинет или библиотека, заполненная книгами, со столом в центре могут создать атмосферные обеденные варианты, включенные в ваши идеи для прихожей.

11. Украдите пространство на кухне

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Вы ищете способы включить столовую в квартиру? Небольшая обеденная зона открытой планировки на кухне или в гостиной увеличивает плавность комнаты, поощряя более общительную планировку для развлечения семьи и друзей.

‘Одна из важных вещей, которые следует учитывать при разработке подобной схемы, будь то кухня, жилое пространство или даже большой коридор, — это наличие и использование естественного света — большое окно или световой люк — отличный способ расширяя иллюзию пространства », — говорит дизайнер интерьеров Маурицио Пеллиццони.

При планировании такой зоны подумайте, где и как будут делаться «перерывы» между кухней, гостиной и столовой. Используйте решетку или островки, книжные шкафы, консоли и сиденья, чтобы создать естественное разделение, а также создать эффективные звуковые барьеры от шума телевизора и кухни.Еще одно важное соображение — это пространство для движения: люди должны иметь возможность легко перемещаться по разным зонам.

12. Обеспечьте правильное освещение в маленькой столовой

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Освещение — это незамедлительный и эффективный вариант зонирования. Это еще один инструмент, который сегментирует различные функции пространства. Рассмотрите возможность использования мягкого, но эффективного освещения в небольшой столовой, которое позволяет достаточно света, чтобы добавить последние штрихи к еде, но достаточно незаметно, чтобы не доминировать.

«Попробуйте эффектный подвесной светильник, шикарный торшер или даже атмосферную свечу», — объясняет Джули Пол, руководитель отдела дизайна интерьеров OKA.

13. Уберите беспорядок

(Изображение предоставлено Future / Damian Russell)

С аксессуарами и предметами первой необходимости, аккуратно расставленными и скрытыми из виду, пространство скоро станет упорядоченным и открытым — крошечная столовая, забитая людьми «вещи» занимают место, заставляя их чувствовать себя беспорядочно, занятыми и маленькими. Старайтесь, чтобы пол был как можно более чистым, так как это один из самых простых способов сохранить ощущение простора, поэтому удалите все большие коврики.Аккуратная комната — отличный чистый холст для современной столовой.

14. Представьте культуру кафе

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Если вам нужен кухонный стол, но нет места для большого традиционного стиля, почему бы не выбрать маленький круглый стол в стиле бистро. ? Это будет идеальное место, чтобы посидеть и выпить утренний кофе с круассаном, а также добавить немного парижского шика в ранее неиспользуемый уголок вашей кухни.

15.Превратите кухонный остров

(Изображение предоставлено Day True)

Превратите кухонный остров в небольшую, но идеально сформированную обеденную зону, добавив стулья высотой с барную стойку. Выбор идей для сидения на кухонном острове, которые представляют собой стулья, а не табуреты, помогает создать более комфортную среду для обеда, побуждая людей посидеть некоторое время, а не просто сидеть в течение нескольких минут. Это отличный вариант, если вы любите общаться во время готовки.

16. Будьте настольным цветком

(Изображение предоставлено Future / Simon Brown)

Традиционный кухонный стол в деревенском доме не обязательно ставить в центре комнаты.Если у вас мало места, он все равно может отлично смотреться, когда он расположен у стены или в углу. Уберите стулья и поставьте на стол цветы, травы или корзину в деревенском стиле, чтобы создать привлекательный вид. Это помогает сделать позиционирование стола устойчивым и продуманным.

17. Используйте место у окна.Встроенная скамья на одной стороне стола сэкономит место, так как они находятся на одном уровне со стеной. Чтобы обстановка не выглядела слишком несбалансированной, выберите скамейку или узкие стулья со стороны, противоположной окну.

18. Создайте координационный центр

(Изображение предоставлено Натальей Мияр)

Маленькие столовые могут страдать от недостаточной фокусировки. Конечно, когда стол накрыт и зажжены свечи, сам стол находится в центре внимания, но в остальное время комната выиграет, если будет привлекать внимание дизайнерская особенность.

Самый простой трюк — украсить обеденный стол цветочным орнаментом или скульптурным аксессуаром, но вы можете удвоить эффект, обрамив стол большим предметом или предметом искусства, который находится позади него.

Столовая от дизайнера из Лос-Анджелеса Натальи Мияр — яркий тому пример, и она также подчеркивает важность освещения в таком обеденном помещении. «Дизайнеры не зря любят настенные светильники и акцентное освещение», — рассказывает Наталья. «Есть отличные варианты на выбор, они представляют интерес и стиль, а также являются важным, но неуловимым источником света.Зеркало в обрамлении настенных светильников — очевидный выбор для ванной комнаты, но подумайте об использовании этого формата в других комнатах, он также хорошо подойдет.

19. Выберите монохроматическую цветовую схему

(Изображение предоставлено Future / Polly Wreford)

Монохромные цветовые схемы — отличный способ сделать маленькое обеденное пространство больше. Конечно, они не обязательно должны быть одного цвета, но если вы будете придерживаться разных оттенков и оттенков одного цвета, вы создадите спокойную комнату, которая, в свою очередь, будет казаться просторной.Только поможет добавить в блоки элементы контрастных оттенков, например, пол светлого цвета.

20. Установите обеденную зону на кухне или в зимнем саду.

(Изображение предоставлено Day True)

Увеличьте размер маленькой столовой, разместив ее возле открытых окон и дверей. «Свежий воздух и хорошая вентиляция являются ключевыми факторами в небольших помещениях, обеспечивая максимальное естественное освещение и доступ к открытому пространству, а также отсутствие клаустрофобии», — говорит Хейли Робсон, креативный директор Day True. Если позволяет пространство, подумайте о создании непринужденной обеденной зоны на кухне или в зимнем саду.В качестве альтернативы можно разместить обеденный стол под окном со скамейкой, которую можно убрать, когда она не используется.

21. Подделка столовой

(Изображение предоставлено Future / Emma Lee)

Не каждое пространство подходит для формального обеда, поэтому вместо этого имитируйте его с помощью узкого стола и барных стульев. Приобретите минималистичный дизайн без суеты, который при этом будет выглядеть стильно. Здесь барные стулья, ножки и прямые линии позволяют свету проникать в комнату — идеальный вариант для небольших столовых в квартирах.Если вы предпочитаете более максималистский подход, используйте цвет, текстуру и рисунок под ногами.

22. Управляйте открытой площадкой

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Создание обеденной зоны в гостиной требует хорошего планирования и дизайнерских ноу-хау. Выбирайте мебель с похожим внешним видом, чтобы придать всему пространству ощущение единства в своем дизайне. Ищите предметы с общим элементом, например, одинаковой отделки, цвета или текстуры, чтобы они хорошо сочетались друг с другом. Кроме того, если ваша комната не слишком большая, поищите многоцелевую мебель или раздвижной стол, чтобы он не занимал всю комнату.

Как сделать маленькую столовую больше?

Вы можете сделать маленькую столовую больше, используя множество хитрых дизайнерских приемов. Если и есть что-то, что может создать иллюзию большего пространства, то это очистка от мусора — это может фактически сделать комнату шире за секунды. Постарайтесь, чтобы пол был как можно более чистым, так как это один из самых простых способов сохранить ощущение простора.

При выборе типа и размещения стола подумайте нестандартно.Если у вас крошечная кухня, но большой коридор, почему бы не превратить ее в небольшую обеденную зону?

Существует также множество моделей небольших обеденных столов с откидными створками или столов с раздвижными секциями; они отлично подходят для обеспечения повседневной экономии места и гибкости для размещения большей группы, когда это необходимо. Тонкий откидной столик может повседневно работать как консоль в гостиной, а затем превращаться в небольшой обеденный стол, когда вы устраиваете званый обед.

Какая форма стола лучше всего подходит для маленькой столовой?

Лучшая форма для маленькой столовой, несомненно, изогнутая — круглая или овальная.Всем известно, что лучшие разговоры происходят за едой, и эти формы стола не только экономят место — буквально сокращая углы, — они также способствуют общению, потому что все смотрят друг на друга лицом к лицу.

Столовая

Как продать свой дом и совершить более быструю и выгодную продажу

Обеденный стол центрируется под светильником и «плавает» на большом коврике. «Шведский стол» скудно оформлен, что придает комнате чистоту и современность.Автор фото elledecor.com

Размещение столовой перед размещением дома на рынке недвижимости поможет покупателям жилья увидеть, как они развлекаются и живут в вашем доме.

Покупатели ищут обеденную зону, в которой будут размещены их мебель, образ жизни и родственники для семейных обедов.

Прочтите приведенные ниже советы и рекомендации по организации домашнего декора, чтобы узнать, как сделать вашу столовую более просторной, привлекательной и удобной для отдыха после еды.

Ваша цель — заставить покупателей полюбить ваш дом, чтобы вы могли продать его быстро и за большие деньги!

Можно ли в столовой использовать темные цвета стен? Темные цвета создают интимную атмосферу в столовых. Фото Боба Вилья.

Столовая — это та область, где вы можете сделать стены более темными или смелыми. Туалетные комнаты — это еще одна область, но это тема для другой страницы.

Почему темные цвета стен приемлемы в столовой? Потому что темные цвета могут создать интимную атмосферу — представьте, что вы обедаете при свечах или при приглушенном свете.Темные цвета стен в столовой просто кажутся уютными.

Я рекомендую не использовать «смелые» цвета, если у вас есть дом на продажу. Вместо этого выберите более темный нейтральный цвет, который согласуется с цветами стен соседней комнаты.

Остерегайтесь красного цвета! Эта тенденция была популярна в течение многих лет — казалось, что какое-то время у всех были красные стены в столовой. Многие покупатели абсолютно ненавидят это и будут думать только о том, что им придется перекрашивать.

Создайте фокус в столовой В этой обеденной зоне есть несколько фокусов — стол, лавендарная роспись и ярко освещенная люстра из кувшина.Источник фото неизвестен. Это твое?

Вам действительно нужен координационный центр в столовой? В конце концов, обеденный стол, в силу своих размеров, сам по себе является центром внимания.

Если у вас большая столовая, вы можете использовать пространство на стене для развешивания произведений искусства и зеркал. Зеркало, расположенное там, где оно отражает люстру, будет отражать свет по всей комнате.

Или создайте виньетку на буфете и повесьте над ней картину маслом или зеркало.

Расстановка мебели в столовой

Если убрать два стула вокруг этого стола, вся комната станет более просторной.

Вы будете удивлены количеством людей, которые судят о доме по стилю внутренней обстановки — многие просто не могут пройти мимо этого. Вот почему так важна правильная домашняя постановка.

Если ваша мебель для столовой знала лучшие времена или слишком специфична по вкусу (сильно украшена или совершенно современна), вы можете подумать об аренде мебели или займе у друга, пока ваш дом находится на рынке недвижимости.

Обстановка столовой с мебелью нейтральных тонов, драпировками, ковриками и т. Д., поможет вашей столовой привлечь большее количество покупателей, потому что нейтральные цвета нравятся большинству людей и обоих полов.

После того, как вы очистили, убрали и, возможно, покрасили свою столовую, вы готовы приступить к расстановке мебели для столовой.

Если вы планируете использовать коврик под столом, принесите его сначала и отцентрируйте под люстрой, если она у вас есть.

Расположите обеденный стол на большом коврике прямо под светильником, чтобы выделить столовую.
  • Коврик большой площади незаменим, если у вас есть гостиная открытой планировки, потому что он закрепляет эту часть комнаты как вашу обеденную зону.
  • Поместите следующий стол и отцентрируйте его под осветительным прибором и на коврике.
Подвесные прозрачные светильники расширят обзор в небольшом пространстве.
  • Если столовая большая и продолговатая, стол, возможно, придется поставить ближе к одному концу комнаты. Уравновесьте комнату, поместив что-то равного «веса» на противоположной стороне комнаты.См. Раздел «Планирование пространства» для получения дополнительной информации о визуальном весе.

  • При создании дизайна столовой / гостиной / кухни открытой планировки поместите стол под люстру. Если у вас нет люстры, просто поставьте стол в центре комнаты.
  • Для небольшого обеденного пространства подумайте об установке прозрачных осветительных приборов, чтобы увеличить обзор, вместо непрозрачных.
  • Если люстра находится не на правильном месте для стола, вы можете поставить ее на идеальное место! Если поставить люстру в нужное место, будет лучше, чем поставить обеденный стол не по центру, что может сделать комнату перекосом.

  • Посмотрите видео от Godking333 ниже, чтобы узнать, как поставить люстру там, где вы хотите.

При оформлении столовой уберите более четырех стульев, если ваша обеденная зона не огромна. Задвиньте стулья, чтобы создать максимальный поток людей вокруг стола. Слишком много обеденных стульев сделает комнату меньше, чем она есть на самом деле.

Если на ваших обеденных стульях есть грязные или устаревшие тканевые подушки, попробуйте заменить их тканями нейтрального цвета с однотонным, полосатым или мягким геометрическим рисунком.

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как легко сделать это самому! Видео от Sailrite1.


  • Если ваш обеденный стол не подходит или просто выглядит неправильно, иногда вместо него подойдет круглый обеденный стол. Круглый обеденный стол часто является ответом на неудобные или маленькие обеденные пространства.

  • Убедитесь, что зона движения вокруг стола и стульев достаточно широка, чтобы по ней могли пройти два человека одновременно.

  • Переезжайте в буфет, фарфоровый домик или другую большую мебель ТОЛЬКО в том случае, если у вас есть комната. Громоздкая мебель в маленькой столовой уменьшит пространство, заставив чувствовать себя тесновато.

Идеи декора для обеденного стола Это непринужденное, но красивое расположение стола наводит на мысль о грядущих элегантных ужинах.

В каком стиле оформлен ваш дом? Это формально или случайно?

Возьмите реплику из архитектуры вашего дома и оформьте ее в стиле, отражающем этот стиль.

Всегда помните, что при оформлении столовой всегда нужно сохранять нейтральный оттенок, добавляя цветные всплески здесь и там.

Нейтральный холст обеспечивает идеальный фон для демонстрации произведений искусства на стенах или декоративных предметов в столовой или в фарфоровой клети.

Используйте скатерть однотонного нейтрального цвета, чтобы скрыть неидеальный обеденный стол. Скатерть сразу изменит тон комнаты, сделав ее праздничной или формальной, в зависимости от цвета или рисунка, который вы вводите.Меняйте цвета скатерти в зависимости от сезона и праздников.

  • Если вам нужен формальный вид, поставьте на обеденный стол лучшую посуду, столовое серебро, стеклянную посуду и тканевые салфетки. Установите его так, как будто вы бы сделали элегантный ужин, а не типичную семейную трапезу. Для постановки нужно установить всего два-четыре места.
  • Если вы хотите создать непринужденную, расслабляющую атмосферу, держите настольные аксессуары в редких случаях; несколько идей декора обеденного стола; большое растение в горшке с разноцветными цветами; льняной бегунок стола с несколькими хорошо поставленными вазами или банками; большие свечи в прозрачных стеклянных емкостях и т. д.
  • Или создайте образ жизни с бутылкой вина и двумя красивыми фужерами, буханкой хрустящего хлеба, размещенной на красивом макете, и миской с сочными виноградными гроздьями, проливающимися через край.
  • Вместо установки стола используйте направляющую для стола и добавьте центральную деталь. Центральными элементами могут быть цветы, миска с лимонами, лаймами или апельсинами в качестве пятна цвета или простая расстановка свечей посередине стола.
  • Если у вас день открытых дверей, накройте стол в соответствии с едой, которая будет подаваться в это время дня.Например, обед будет более непринужденным, чем ужин.

Посмотрите это видео Джона Мангано из HomeStagingChannel, чтобы получить отличные советы по оформлению столовой и сервировке красивого стола.


  • Снимите или откройте тяжелые шторы, чтобы в столовую проникало как можно больше естественного света.

  • Если стена у вас выходит к окну, повесьте на эту стену зеркало, чтобы больше естественного света отражалось в столовой.
  • Высокие окна, элегантно украшенные портьерами от пола до потолка, привнесут ощущение элегантности и формальности.

  • Чтобы создать ощущение большего пространства, прислоните большое напольное зеркало к стене или повесьте несколько зеркал вместе, чтобы создать светоотражающую стену.
  • Если у вас есть место для буфета или фуршета, повесьте над ним зеркало в рамке, чтобы добавить визуального пространства и отражать больше света вокруг столовой.Убедитесь, что ширина зеркала составляет от 2/3 до 3/4 ширины таблицы ниже, а расстояние между ними составляет от 10 до 12 дюймов.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать о том, как создать привлекательный интерьер для вашей столовой или открытой обеденной зоны. Видео от PotteryBarn.


Идеи декора столовой для постановки

Использование прозрачных стеклянных декоративных предметов создает легкое, воздушное ощущение большего пространства. Автор фото decorpad.com.

Перемещайте буфет, фарфоровый домик или другой большой предмет мебели ТОЛЬКО в том случае, если у вас есть комната.Громоздкая мебель в маленькой столовой уменьшит пространство, заставив чувствовать себя тесновато.

Всегда помните, что вы пытаетесь сделать маленькую комнату больше!

  • Эффектное расположение цветов на фуршете придаст элегантности и красоте столовой.

  • Фурнитура в кухонном шкафу должна совпадать или иметь что-то общее; используйте однотонные или нейтральные узоры для аксессуаров.
  • Сгруппируйте более мелкие произведения искусства вместе, чтобы они читались как «одно» произведение или одна тема, как в виньетке.
  • Чтобы украсить открытые полки в небольшой столовой, используйте прозрачные аксессуары или предметы декора такого же цвета, что и стена — они как бы будут сливаться со стеной, создавая впечатление простора.

  • Создайте группу стен с коллекцией красивых табличек. Сформируйте группу в геометрическую форму, например, круг или квадрат. См. Висящие произведения искусства и зеркала, чтобы получить советы по оформлению стен.
Простая, но элегантная сервировка стола
  • Используйте аксессуары в соответствии с помещением и мебелью.Большая столовая потребует больших аксессуаров. Один большой аксессуар, например картина маслом, станет ярким фокусом в маленькой столовой.

  • Следуйте советам домашней постановки HGTV, Сабрины Сото, которая говорит: «Я никогда не люблю использовать вещи меньше грейпфрута».
  • При установке аксессуаров на открытые полки оставьте достаточно места вокруг предметов. Это создаст передышку, что приведет к ощущению открытости и простора. Сосредоточьтесь на использовании всего нескольких выдающихся аксессуаров вместо набора мелких предметов, которые могут выглядеть загроможденными.
  • Создайте высоту, оснастив полки высокими предметами.
  • Если у вас есть кухонный шкаф со стеклянными дверцами, разместите внутри фарфор или любимую коллекцию. Не переполняйте шкаф всем из своей коллекции. Вместо этого разместите несколько предметов по вашему выбору, оставляя более высокие предметы, например тарелки, сзади, а предметы меньшего размера — спереди. Сгруппируйте похожие объекты вместе.

  • Не украшайте свой кухонный шкаф мешаниной из не связанных друг с другом аксессуаров — подходящий набор посуды или красивой глиняной посуды заставит всех чувствовать себя более комфортно.

Возврат из постановки столовой на главную


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.