Как открыть продуктовый магазин в селе: Как открыть магазин продуктов с нуля

Если вам нужна помощь с этой информацией, пожалуйста, по электронной почте 311 или по телефону 311 или 612-673-3000.

Скажите, пожалуйста, какой формат вам нужен. Нам поможет, если вы сообщите, какие вспомогательные технологии вы используете.

Бизнес-лицензии и потребительские услуги

Общественное планирование и экономическое развитие

Телефон

612-673-2080

Факс

612-673-3399

Адрес 90 003

Здание государственной службы 
505 Четвертая авеню С., комната 220
Миннеаполис, Миннесота 55415

Гигиена окружающей среды

Департамент здравоохранения

Телефон

612-673-3000

Адрес

Группа проверки плана питания

Мохамед Юсуф

Джим Донован

Жанна Бирд

Телефон

Мохамед Юсуф
612-673-2612

Джим Донован
612-673-2795

Жанна Бирд
612-673 -3529

Адрес

Здание государственной службы

505 Fourth Avenue S.  

Minneapolis, MN 55415

Миннеаполис 311

Телефон

311 или 612-673-3000

TTY

612-263-6850 90 003

Сельская бакалея | Центр сельских дел

Небольшой продуктовый магазин на одном конце Мейн-стрит в городе, который Центр по делам сельских районов называет своим домом.

Если вы живете в сельской местности, вы понимаете, что наш продуктовый магазин, возможно, является одним из самых важных предприятий в городе.  Наш магазин — это больше, чем просто доступ к здоровой пище. Сельские продуктовые магазины обеспечивают рабочие места и приносят налоговые поступления. Без местного бакалейного магазина доходы, которые приносят наши покупки продуктов питания, идут куда-то еще.

Наличие продуктового магазина также помогает привлечь в город новых жителей. Подобно школе, почте, ресторанам и церквям, продуктовый магазин делает сообщество более привлекательным местом для жизни.

Не всем маленьким городам так повезло, как нам. Отсутствие продуктового магазина означает, что у жителей меньше доступа к здоровым свежим фруктам и овощам, а пожилые люди и другие люди, не имеющие надежного транспорта, будут, как правило, покупать еду в магазинах шаговой доступности с более ограниченным выбором или ходить в магазины с более длительными периодами времени между посещениями. магазин.

Это лишь некоторые из причин, по которым местный продуктовый магазин является важной частью любого жизнеспособного сообщества.

8 шагов, чтобы помочь маленьким городским продуктовым магазинам

Каждый должен есть. Продуктовый магазин — это больше, чем просто место, где можно купить продукты. Это необходимо для любого оживленного города. У вас не может быть процветающего сообщества без здоровых, энергичных людей, которые едят хорошую еду. Люди ищут продуктовый магазин, когда решают, где жить, и жители с большей вероятностью останутся в вашем городе, где продуктовый магазин находится поблизости.

В вашем городском продуктовом магазине проблемы? Или вы потеряли свой продуктовый магазин? Вот несколько простых первых шагов, чтобы справиться с этой ситуацией.

1.  Собери людей . Если у вас есть лучший продуктовый магазин в мире, но в нем никто не делает покупки, он потерпит неудачу. Первый шаг к тому, чтобы изменить ситуацию к лучшему, — это убедить лидеров вашего сообщества принять эту идею. Созовите собрание сообщества. Поговорите с людьми в вашем городе, которые могут повлиять на других, чтобы они почувствовали себя частью этой идеи. Будь энергичным и взволнованным! (Вкусная еда на собрании не повредит.) 

2.  Слушайте . Что нужно вашему сообществу? Можете ли вы мотивировать их быть в восторге от успешного продуктового магазина? Обязательно спрашивайте людей на каждом шагу, что бы они хотели увидеть. В какие часы было бы удобно? Какие продукты люди хотят покупать? Где он должен быть расположен? Готовы ли люди, если это необходимо, посвятить какое-то время волонтерству или вложить деньги, чтобы это произошло? Чем больше вы слушаете, тем больше лояльности они проявят.

3.  Рассмотреть все варианты владения . Многие люди думают, что продуктовый магазин должен быть независимым ритейлером, но есть много успешных моделей. Магазины, принадлежащие сообществу, кооперативы или школьные модели — это другие варианты, которые стоит рассмотреть. Центр по делам сельских районов подготовил отчет о моделях владения продуктовыми магазинами, с которым вы можете ознакомиться на сайте cfra.org/renewrural/grocery.

4.  Стопочные предприятия . Многие предприятия имеют схожие потребности в инфраструктуре. Может ли к вашему продуктовому магазину быть пристроена кофейня, кафе, банк, почта или аптека? Есть ли другие предприятия или школы, которые могли бы воспользоваться раздачей еды? Больше предприятий, использующих то же пространство и коммунальные услуги, означает более низкие затраты.

5.  Контроль энергозатрат . Коммунальные услуги — одна из самых затратных частей владения продуктовым магазином. Подумайте, как сделать ваш магазин более энергоэффективным. Это может быть так же просто, как установка дверей или покрытий на ваши кулеры. Или вы можете усложнить жизнь с помощью солнечных батарей или ветряной турбины для выработки энергии. Я видел системы, которые позволяют кулерам втягивать холодный зимний воздух снаружи!

6.  Лучшее обслуживание клиентов . Самые успешные продуктовые магазины стремятся угодить покупателям. Разместите на видном месте ящик для предложений и доску объявлений, где люди смогут увидеть вопросы и ответы. Если продукт запрашивается, посмотрите, сможете ли вы его носить, и придайте большое значение тому факту, что он у вас теперь есть. Будьте заметны в магазине и знайте имена людей. Улыбка!

7.  Вовлечь всех ! Если люди вложили время, деньги и энергию в проект, они захотят, чтобы он увенчался успехом. Сделайте магазин предметом гордости сообщества и помните, что небольшое положительное влияние сверстников (с улыбкой!) может иметь большое значение.

8.  Делитесь историями . Есть много других городов, которые делают то же самое, что и вы. Найдите их истории (или опубликуйте свои собственные), чтобы найти вдохновение и идеи.

3 способа, которыми сельские жители поддерживают работу магазинов

Стеф Ларсен, бывший сотрудник Центра по делам сельских районов, 10 ноября 2009 г.

В маленьком городке в штате Небраска, который я теперь называю своим домом, на одном конце Мейн-стрит расположен небольшой продуктовый магазин. Когда-то это был дилерский центр сельскохозяйственной техники, в нем девять проходов, холодильник для молочных продуктов и прилавок со свежим мясом. В нем работают девять штатных сотрудников плюс несколько старшеклассников, и его ограниченный рабочий день часто заставляет этого трудоголика фактически покинуть мой офис в разумное время. (Он закрывается в будние дни в 18:00, в 19:00 по субботам и в 14:00 по воскресеньям.) Хотя я выращиваю много продуктов для себя — и у меня все еще есть список «загородных» вещей, таких как васаби, кокос молоко и другие экзотические продукты, без которых я не могу жить — большую часть покупок я делаю в продуктовом магазине моего города.

Почему? Потому что, как вы понимаете, если вы живете в сельской местности, наш продуктовый магазин является одним из самых важных предприятий в городе.

Наш магазин — это больше, чем просто доступ к еде и туалетной бумаге. Сельские продуктовые магазины — это малые предприятия, обеспечивающие рабочие места и генерирующие налоговые поступления, которые поддерживают общество. Без местного магазина заработная плата и налоговые поступления, которые генерируются нашими покупками продуктов питания, идут куда-то еще. Когда вам нужно уехать из города, чтобы купить продукты, проще одновременно купить оборудование, выписать рецепты и купить одежду. Потеря продуктового магазина затронет и другие предприятия в городе.

Наличие продуктового магазина также помогает привлечь в город новых жителей. Подобно школе, почте, ресторанам и церквям, продуктовый магазин делает сообщество более привлекательным местом для жизни. Продуктовые магазины также могут быть местами для общения, где вы сталкиваетесь с соседями в продуктовом отделе, знакомитесь с кем-то новым в городе или знакомитесь с местными событиями с кассиром.

Показательный пример: совершая покупки в это воскресенье, я наконец спросил Салли, кассира, что означают большие сине-оранжевые цифры на витрине. «Это банкролл!» — сказала она и протянула мне перфокарту. Теперь я участвую в еженедельном розыгрыше продуктов на сумму 600 долларов, но чтобы выиграть, я должен посетить магазин на этой неделе, чтобы получить перфокарту. Это один из способов завоевать лояльность, и теперь я чувствую себя не новичком, а членом сообщества. Я в секрете.

Не всем маленьким городам так повезло, как нам. Отсутствие продуктового магазина означает, что у жителей меньше доступа к здоровым свежим фруктам и овощам, а пожилые люди и другие люди, не имеющие надежного транспорта, будут, как правило, покупать еду в магазинах шаговой доступности с более ограниченным выбором или ходить в магазины с более длительными периодами времени между посещениями. магазин.

Продуктовые магазины в маленьком городке сталкиваются с некоторыми уникальными проблемами из-за размера общин, которые они обслуживают, и количества товаров, которые они могут нести. Для решения этих задач появляется все больше творческих решений. Лучшие примеры начинаются внутри сообщества и помогают жителям найти решение, подходящее для их конкретной местности. Вот способы, с помощью которых несколько сельских общин поддерживают работу продуктового магазина в своем городе.

Местная собственность :  Когда городские власти в Стэплтоне, штат Небраска , обнаружили, что 95 процентов респондентов в опросе хотели открыть продуктовый магазин в городе, местный житель принял вызов и с помощью двух местных инвесторов создал новый магазин работал. Многие сельские продуктовые магазины уже принадлежат местным бизнесменам, которые понимают важность своего магазина для общества. Сообщества, которые теряют магазин, принадлежащий внешнему инвестору или региональной сети, должны искать внутри себя кого-то из сообщества, готового управлять магазином.

Кооперативное владение : Жителям Уолша, штат Колорадо, полчаса ехать было слишком далеко, чтобы купить продукты, сообщает Denver Post, поэтому этот город с населением 723 человека решил решить проблему самостоятельно. Более 300 из них объединили свои деньги, чтобы вновь открыть продуктовый магазин. Беспроцентная ссуда в размере 160 000 долларов помогла пополнить запасы на полках, и они были в деле. Одним из секретов их успеха является участие сообщества: жители знают, что успех этого совместного предприятия зависит от жителей, которые тратят свои деньги на продукты в Уолше, и магазин может лучше реагировать на потребности сообщества, поскольку его члены являются совладельцами.

Молодежный член : Около 10 лет назад община Небраска Сандхиллс в Артуре, штат Небраска, потеряла свой продуктовый магазин. Поскольку жители были вынуждены ездить за продуктами за 40 миль, а некоторые пожилые жители полагались на доставку соседей, лидеры сообщества решили действовать. Они подключились к внеклассной программе развития предпринимательства со старшеклассниками: восемь учеников провели исследование рынка, нашли поддержку, арендовали здание и к концу года открыли продуктовый магазин «Волчье логово». (Школьный талисман — волк.) Продуктовый магазин в этом городе, где проживает всего 144 человека, открыт и по сей день.

Бывают моменты, когда я беспокоюсь о том, что у меня нет доступа к органическим продуктам, или о том, что дистрибьютор бакалейных товаров однажды решит не доставлять их в магазин моего города, и я буду вынужден брать свои продовольственные доллары где-то еще. Но пока я предпочитаю поддерживать свое сообщество, делая покупки на месте.

Пожелайте мне удачи в выигрыше банкролла на следующей неделе!

Стеф Ларсен, бывший сотрудник Центра по делам сельских районов, 10 сентября 2008 г. уйти от ажиотажа вокруг политических съездов в Денвере и Сент-Поле, штат Миннесота, и поговорить с людьми от Чикаго до Феникса, которых они считают своими лидерами».