Имбирь вырастить: Как вырастить имбирь дома на подоконнике: посадка, выращивание, уход

Имбирь как вырастить на даче: простым способом

Как вырастить имбирь на даче — вопрос актуальный в наше время, и я хочу поделиться с вами простым способом. Для начала расскажу как подготовить посевной материал и выбрать участок для посадки. Также узнаете как готовить почву для выращивания имбиря и как ухаживать за ним. И если будете следовать рекомендациям, то обязательно соберете урожай этого полезного корнеплода.

Содержание

1. Особенности выращивания имбиря в открытом грунте
2. Выбор участка для имбиря
3. Почва для посадки имбиря
4. Как сажать имбирь в огороде
5. Сроки посадки имбиря в огороде
6. Выбор посадочного материала
7. Подготовка перед посадкой имбиря
8. Как посадить имбирь на даче
9. Уход за имбирем
10. Дополнительные статьи по теме

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Я не так давно открыл для себя имбирь. Но сразу же корень растения с терпким вкусом, легким лимонным ароматом стал постоянным компонентом моего чая, травяных и фруктовых отваров. Высушенный, он преображает вкус десертов, гарниров, мяса, первых блюд.

Нельзя и не отметить полезный состав продукта:

• эфирные масла;
• витамины А, В, С.
• аминокислоты — валины, триптофаны, метионины, треонины, фенилаланины.

Имбирь — настоящий «домашний доктор». Камфен, цингиберен, бисаболен наделяют его лечебными свойствами:

• антиспастическим;
• противовоспалительным;
• антигельминтным;
• желчегонным;
• бактерицидным.

Многие из нас знают имбирь лишь как тропическое, экзотическое растение родом из Южной Азии. Но я вам скажу, что его вполне реально выращивать в российских условиях:

• Южные регионы. Растение отлично себя чувствует на открытых грядках. Более того, имбирь, напоминающий заросли бамбука, покрытый диковинными бутонами, станет украшением сада.
• Средняя полоса. Пряный корень можно высадить в парники.
• Северо-Запад, Сибирь, Урал. Жители данных регионов могут попробовать разводить имбирь в оранжерее, на утепленной лоджии или подоконнике в квартире.

В российских условиях отлично себя чувствуют следующие сорта:

• Японский — очень душистый, с ранними цветами.
• Пурпурный — очаровывает своим цветением.
• Джинджер Торч — декоративный сорт с розовыми цветами.
• Касумунар — из-за нежных белоснежных соцветий такой имбирь можно спутать с орхидеей.
• Зерумбет — сорт с цветами, напоминающими розу.
• Замечательный — неприхотливая разновидность с «долгоиграющими» алыми соцветиями.

корень имбиря

Перед тем как приступить к выращиванию корнеплода, уделите внимание особенностям его развития:

• Чтобы обрести всю полноту гастрономических и лечебных свойств, «рогатому корню» требуется провести в почве не менее 8-10 месяцев.
• Имбирь отличается растянутым вегетационным периодом — лучше всего выращивать его из рассады.
• Необходимо затененное, но теплое место произрастания.
• Имбирь обязательно защищают от сквозняков.
• Посадкам нужна повышенная влажность.
• Растение развивается только при стабильно теплых условиях.

Выбор участка для имбиря

Чтобы получить собственный имбирь, нужно обеспечить культуру всеми нужными для полноценного развития условиями. И первое здесь — требование к локации произрастания пряного корня:

• Место, закрытое от мощных порывов ветра.
• Хорошо освещенный и обогреваемый участок — но только рассеянным светом. От прямых лучей солнца тропический имбирь затеняют естественным или искусственным образом — он их не выносит.
• Выбранное место — сухое, на возвышенности. Утолщенные корешки загнивают в переувлажненном субстрате. Чтобы обеспечить равномерное увлажнение, можно дополнительно дренировать грядку, уложить слой мульчи.

По собственному опыту скажу, что обеспечить перечисленные требования проще в теплице, нежели в открытых грядках.

Почва для посадки имбиря

Еще одно условие, что нельзя игнорировать, — требования к субстрату, в котором будет развиваться корень:

• Легкий, мягкий, воздухо- и водопроницаемый. Чтобы добиться таких характеристик, я смешиваю садовый субстрат с дерном, листовой землей, хвоей, полусгнившими прошлогодними листьями и высушенной травой.
• Плодородный, питательный, со средними показателями кислотности. Для этого достаточно по осени внести органику — торф, прошлогодний компост, перегнивший навоз. А по ходу развития корня подкармливать его минеральными препаратами.

Как сажать имбирь в огороде

Имбирь в российских условиях разводят с помощью кусочков корневищ. Сначала их высаживают на рассаду, затем перевозят в парник или открытую гряду.

Растение в естественной среде развивается достаточно долго — 6-12 месяцев. В российских реалиях у него «все займет» не больше 9 месяцев.

Сроки посадки имбиря в огороде

Если иметь ввиду приблизительные сроки, имбирный корень проращивают с конца февраля-начала марта. Южане могут рискнуть посадить корневище на рассаду в последние недели января. На постоянную грядку пересаживают в апреле-мае в зависимости от особенностей региона и конкретного года:

• Растение переносят в сад, когда уходит угроза заключительных заморозков. Температура воздуха в течение суток должна держаться на уровне 18-25° С. Иначе корневище будет долго развиваться, а то и вовсе сгниет.
• В южных регионах, средней полосе рассаду сначала перевозят в теплицу, а затем, после адаптации, высаживают в открытую грядку.
• На Севере, в Сибири, на Урале имбирь выращивают или дома, или в утепленных парниках.

Выбор посадочного материала

Посевной материал мы ищем не в садовом центре, а в ближайшем продуктовом магазине. Но годится не любой корешок — подскажу критерии отбора:

• Здоровый экземпляр без повреждений, гнилостных пятен, обморожений и других дефектов.
• Корень молодой, уплотненный, сочный, не засохший и не вялый.
• Кожура равномерного оттенка, светлая, гладкая — хорошо, если она глянцевая.
• Срез, слом выбранного корневища — беленький, чистенький, без пятен и дырок.
• На корневище — побеговые глазки (почки) — чем больше, тем лучше.

Подготовка перед посадкой имбиря

После покупки имбирного корня я делаю следующее:

1. Аккуратно мою его под теплой проточной водой.
2. Просушиваю салфеткой, бумажным полотенцем.
3. Нарезаю чистым ножом на маленьком отрезки: на каждом — не меньше 2-3 почек. Проще всего разделить корешок по перемычкам.
4. Каждый срез дезинфицирую — посыпаю порошком таблетки угля активированного или золой.

подготовка имбиря перед посевом

Другая важная подготовка — для будущей имбирной грядки:

1. Перекапываю участок на штык лопаты.
2. Снимаю верхний слой субстрата — около 10 см.
3. Насыпаю дренажный слой (1 см) — гальку, камешки или битый кирпич.
4. Затем — пласт плодородного субстрата (5-6 см).

Как посадить имбирь на даче

Моим самым удачным опытом было разведение «рогатого корня» из рассады. Ее можно подготовить как дома, так и в утепленной теплице или парнике. Я делал следующее:

1. Перед посевом замачивал имбирные деленки на пару часов. Лучше всего — в подогретой воде, в слабом марганцевом растворе.
2. Готовил почвосмесь: садовая земля + гумус + перегной + песок в одинаковых пропорциях.
3. Наполнял субстратом высокие стаканчики (не менее 25 см).
4. Делал углубления 3-4 см.
5. Укладывал отрезки корневища строго почками кверху.
6. Увлажнял субстрат из пульверизатора.

Через 2-3 недели появлялись побеги, готовые к переезду на постоянную грядку.

Если вы не обращались к разведению рассады, то советую перед непосредственной посадкой также замочить коренья на несколько часов — эта процедура стимулирует развитие почек. Затем нужно сделать следующее:

1. Полить, а затем хорошенько прорыхлить подготовленную грядку.
2. Выкопать лунки глубиной 3-4 см. Расстояние между ними — 10-15 см.
3. Уложить посевной материал почками кверху.
4. Засыпать корешки рыхлым субстратом.
5. Снова полить из лейки с частым распылителем — осторожно, чтобы не размыть посадки.

Уход за имбирем

Как я уже отмечал, в российских условиях имбирю отводится на развитие 7-9 месяцев. Как и остальным огородным культурам, ему нужны поливы, рыхление, подкормки, очистка от сорняков.

Важные правила ухода за культурой:

1. После посадки культуру нужно утеплять пленкой или агроволокном — она болезненно отзывается на ночное снижение температур.
2. Первые ростки появляются, как правило, лишь через 2-3 недели от высаживания. В это время нужно убрать пленку-укрытие.
3. После проклевывания имбирю обеспечивают 12-14-часовой световой день, регулярные водные процедуры.
4. В августе растение уже начинает формировать корнеплод — необходимость тщательного ухода и частых поливов постепенно сходит на нет.
5. О готовности имбиря судят по отмиранию осенью зеленой части растения. Если вы выращивали его на еду, пора выкапывать корнеплоды. Если в декоративных целях — оставить зимовать, срезав побеги, утеплив грядку на студеное время года.

Обязательно учитывайте, что имбирь — водолюбивое растение, которому нужна не только увлажненная почва, но и влажный воздух. Поэтому заметьте следующее:

1. Самый обильный полив — до первых всходов. Если деленки пересохнут, они перестанут развиваться.
2. При водных процедурах нужно соблюсти «золотую середину» — не допускать ни пересыхания, не заболачивания субстрата.
3. С появлением ростков частоту поливов уменьшают, а с увяданием надземной части растения водные процедуры прекращают совсем.
4. Имбирь нуждается не только в поливах, но и в периодических опрыскиваниях в знойные дни. Чтобы не обжечь зелень, дождевание проводят до восхода и после заката солнца.
5. После хорошего полива гряды с имбирем осторожно рыхлят на 1 см.

В продолжение всего времени развития имбирь нуждается в подкормках:

1. До проклевывания первых листьев вносят минеральный комплекс (азот, калий, фосфор).
2. Каждые 1-2 недели «рогатый корень» подкармливают натуральными удобрениями: компостом, перегноем, раствором коровяка (1:10).
3. На этапе бутонизации — фосфатные, калийные препараты.
4. В августе — обязательная калийная подкормка, которая позволит сформироваться большим и полезным корнеплодам.

Удобрение этой культуры прекращают лишь с пожелтением, увяданием зеленой части.

Вырастить собственный имбирь реально на собственном садовом участке, в теплице или на подоконнике. Нужно только подготовить посевной материал, гряду, правильно высадить растение, обеспечить ему качественный уход. Как вы видите, это абсолютно не трудно — достаточно купить имбирный корень в супермаркете, пользоваться стандартными инструментами и препаратами.

Дополнительные статьи по теме

Как вырастить имбирь на огороде

Имбирь ‒ это многолетнее растение семейства Имбирных, привезенное к нам из Южной Азии. По внешнему виду оно напоминает осоку, стебли достигают высоты 1,5 метра, листья темно-зеленые, глянцевые, плотно обхватывают побег и бывают 20 см в длину.

Пряный аромат растения в Китае считали афродизиаком, в переводе с китайского «имбирь» обозначает «мужественность». Для финикийцев клубень был разменной монетой.

О полезных свойствах растения узнали еще 3 тысячелетия назад, в Индии. Оно считалось лечением от всех болезней. Об имбире писали в Англосаксонском медицинском справочнике. Поговорим же подробнее о том, как правильно вырастить имбирь в собственном огороде.

Содержание:

• 1 Полезные свойства имбиря
• 2 Выбор и подготовка к посадке
• 3 Технология посадки и уход за имбирем
• 4 Сбор имбиря и его хранение
• 5 Использование имбиря в быту

Полезные свойства имбиря

Урожай корня имбиря

Ценным в этом растении считают корень. Он богат витаминами (аскорбиновая кислота, В1,В2, В3, А) и микроэлементами (магний, фосфор, калий, натрий, железо, цинк, кальций). Имбирь обладает рядом целебных свойств:

• Возбуждает и тонизирует;
• Оказывает отхаркивающее действие при бронхитах;
• Борется с бактериями и воспалительными процессами;
• Способствует пищеварению;
• Выводит холестерин и токсины;
• Стимулирует кровообращение, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
• Ускоряет метаболизм.

Благодаря таким характеристикам ароматный корень стал лекарством и приправой, многие хотят его выращивать на своих участках.

Выбор и подготовка к посадке

Высаживают корень имбиря. При покупке корня стоит выбирать с гладкой, глянцевой кожицей. Ни в коем случае не покупайте имбирь, если корневище: перемерзшее, имеет «глазки», слишком сухое.

Перед посадкой (в феврале-марте) корень нужно замочить в воде минимум на 2 часа, максимум на 2 суток, для стимуляции к появлению почки.

Если почек получится несколько, корневище лучше разделить (разрезать по перемычкам, примерно через каждые 3 см), срезы обработать толченым углем.

Просушка корня перед посадкой

Перед посадкой корень имбиря необходимо просушить. Емкость для посадки заполните наполовину грунтом и поместите корень. Не забывайте о дренаже. Когда к середине весны почва хорошо прогреется, можно растение высадить в открытый грунт.

Место стоит выбирать освещенное, либо сажать в теплице. Растение любит тепло и влагу. Почву заранее взрыхлить и добавить немного песка, при желании можно обогатить калийным удобрением. Минимум усилий и клубни готовы к посадке в открытый грунт.

Отнеситесь серьезно к выбору клубня, и подготовьте его по всем правилам, только тогда растение даст хороший урожай.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Иногда в крупных магазинах практикуют продажу размороженного имбиря. Такой вариант совершенно не подходит для выращивания своего растения. Потому, нужно выбрать такой корешок, который не мягкий на ощупь и не кажется влажным.

Для обработки срезов можно использовать золу. В некоторых случаях корешок начинает выпускать зелёные почки просто от того, что находиться на освещенном месте. Это хороший признак, такой корешок скорее всего без проблем вырастет.

При приготовлении почвы убедитесь, что она достаточно рыхлая. Для имбиря оптимальным будет состав из дерновой земли, песка и перегноя. Можно купить грунт для овощей. Рекомендуем добавить в нее подкормки, в которых много фосфора.

До появления всходов не стоит очень интенсивно поливать растеньице, тогда корень просто загниет. Почва должна быть чуть влажной.

Что касается дренажа, то для этого на дно горшка кладут щебень или слой песка. Тогда лишняя влага будет беспрепятственно стекать.

Технология посадки и уход за имбирем

Сажать растение следует не глубоко. Лунки 7-10 см глубиной вполне достаточно. Располагайте корень строго горизонтально, почками вверх, засыпать большим слоем земли не следует, достаточно 2-3 см грунта. Тогда быстро прорастут побеги.

После посадки имбирь обильно полейте водой. Имея южное происхождение, растению требуется обильный полив, особенно в жаркую погоду. Через день после полива, почву вокруг стоит рыхлить, не глубоко (на 1 см), так побеги выйдут быстро и легко.  С сентября полив прекратите. Имбирь нуждается в опрыскивании, его лучше производить вечером, чтобы солнце не пожгло листья.

С появлением первых всходов и до момента сбора, удобряйте растение, чтобы урожай был хорошим. Для начала достаточно коровяка (разбавьте его 1:10 с водой), в конце лета можно чередовать органическое удобрение с калийным.

Посадка и уход за растением не занимает много времени и сил — увлажняйте почву и не забывайте опрыскивать листья, и осенью аромат имбирного чая заполнит ваш дом!

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Лучше всего для выращивания имбиря подойдет не очень глубокий, но широкий горшочек.

Поливать растение нужно теплой водой, лучше талой или постоявшей. Это нивелирует некоторые вредные примеси, что могут навредить имбирю.

Для выращивания подойдет местечко с рассеянным светом. Оптимальными условиями будут тепло (примерно 26-27 градусов) и высокая влажность. При создании таких условий растение может даже начать цвести.

Чтоб добиться такого эффекта не стоит выкапывать корень на зиму для того, чтоб употребить его в пищу. Но, почву стоит все же сменить. При соблюдении этого правила можно дождаться красивых бутонов на длинных прикорневых стеблях.

Что касается подкормок, то их нужно вносить два раза в месяц. В состав удобрений обязательно должны входить фосфор и калий. Зимой растение нужно поставить в прохладное место.

Сбор имбиря и его хранение

Выкапывать клубни стоит после того как листва пожелтеет и опадет. Считается, что полного аромата и вкуса имбирь достигает через 9 месяцев после посадки. Выкопав, очистите имбирь от земли и подсушите в течение нескольких дней на солнце.

Росточек имбиря

Существует масса способов хранения полезного клубня:

Хранить имбирь можно в темном прохладном месте (подвале или холодильнике) на протяжении 5-8 недель. Температура хранения не должна превышать 2-4 ̊С.

Корни хорошо поддаются заморозке, так они пролежат всю зиму. После разморозки клубни больше не замораживайте, все полезные вещества и сочность утратится.

Можно нарезанный корень залить водкой или спиртом, если необходимо использовать для компрессов и растирок.

Засахаренный подойдет для заваривания чая и приготовления десертов.

Засушенный имбирь сохраняет все свои свойства, приправа из него придает пикантный аромат и привкус блюдам.

Использование имбиря в быту

Широкое применение имбирь нашел в кулинарии, как приправа, как ингредиент варенья, соуса, десерта.

Имбирный чай

Имбирь в кулинарии ассоциируется с азиатской кухней, мало кто знает, что в Киевской Руси пряный клубень входил в состав кваса, наливок, браги, меда, сбитни. Сейчас принято печь булочки и пряники с ароматным корнем.

Совсем недавно вошел в кулинарную моду — имбирный чай, он славится согревающими, поднимающими иммунитет свойствами. В народной медицине из ароматного корня делают, настойки для лечения суставов, отвары на налаживания работы желудка и кишечник.

Эфирное масло имбиря добавляют в массажное для лечения артрозов. А также и артритов. Из имбирной пасты делают компрессы при простуде и заболеваниях дыхательной системы. Кроме этого имбирь справляется с аллергией, женскими болезнями, борется с усталостью и стрессами.

Во время просмотра видео Вы узнаете о выращивании имбиря наглядно.

Растение заслуженно считается целебным.  Вырастить его не составит труда, придерживайте основных правил, и лекарство от всех болезней будет всегда в вашем доме.

Это меня удивило

Корнеплоды

Как вырастить корень имбиря

Главная › Съедобные сады › Травы › Растения имбиря

Растения имбиря

Автор: Хизер Роудс

Изображение Lubo Ivanko

Растение имбиря ( Zingiber officinale ) может показаться загадочной травой для выращивания. Узловатый корень имбиря можно найти в продуктовых магазинах, но очень редко вы найдете его в местном питомнике. Так можно ли вырастить имбирь дома? Ответ — да; ты можешь. Выращивание имбиря не только возможно, но и просто. Давайте посмотрим, как вырастить корень имбиря в своем саду.

Как вырастить корень имбиря

Посадка имбиря начинается с поиска корней имбиря для посадки. Вы можете найти продавца корня имбиря в Интернете, но так же легко вы можете отправиться в местный продуктовый магазин и купить корень имбиря прямо в отделе продуктов для выращивания растений имбиря. Выберите здоровый, пухлый на вид корень имбиря длиной от 4 до 5 дюймов (от 10 до 13 см), по крайней мере, с несколькими «пальцами». Если возможно, найдите корень имбиря, у которого кончики пальцев зеленоватые.

Имбирь созревает в течение 10 месяцев. Если вы живете в зоне 7 USDA или выше, вы можете выращивать корень имбиря в земле (хотя во всех зонах, кроме зоны 10, листья зимой отмирают). Если вы живете в зоне 6 или ниже, вам нужно будет занести растение имбиря на зиму, а это значит, что вам нужно будет посадить корень имбиря в горшок.

Далее вам нужно выбрать место для выращивания имбиря. Корень имбиря растет от части до полной тени и любит богатую, рыхлую почву. Если вы будете сажать имбирь в землю, рекомендуется добавить в выбранное место много компоста или перепревшего навоза. Если вы будете выращивать имбирь в контейнерах, обязательно используйте горшечную почву.

Посадите корень имбиря ранней весной, когда минуют все шансы на заморозки. Следующий шаг в выращивании имбиря — сломать или отрезать палец и убедиться, что срез имеет длину не менее 1–2 дюймов (от 2,5 до 5 см) и имеет хотя бы одну почку (выглядит как закругленная точка). в теме. Чтобы предотвратить гниение корня имбиря, дайте нарезанным кусочкам высохнуть в течение дня или двух в теплом сухом месте, прежде чем положить их в землю.

Посадите имбирь в неглубокую траншею. Вы не должны сажать части корня имбиря глубже, чем на 1 дюйм (2,5 см). По мере роста растения имбиря вы можете обнаружить, что корень проталкивается обратно через верхний слой почвы. Это нормально, и у растения обычно есть корни над почвой.

Посадить одно растение имбиря на квадратный фут (0,1 кв. м). После того, как корень имбиря посажен, тщательно полейте его. Через неделю или две вы увидите, как появляются листья имбиря. Как только появятся листья, поливайте умеренно, но когда вы поливаете растение с корнем имбиря, поливайте его обильно.

Листья имбиря достигают 1 м в высоту и чувствительны к ветру. Если вы живете в районе, где имбирь не переживет зиму, занесите растение имбиря в дом после того, как ночная температура опустится ниже 50 F. (10 C.). Продолжайте ухаживать за растением зимой.

Как собрать имбирь

Ваш имбирь будет готов к сбору весной, или вы можете оставить его расти на следующее лето, чтобы получить больший урожай. Когда вы будете готовы собирать урожай, осторожно поднимите растение имбиря из почвы. Если вы хотите продолжить выращивать корень имбиря, отломите часть корня имбиря с листвой и осторожно пересадите его.

Остаток корня имбиря можно использовать в качестве урожая. Сорвите листву и промойте корень имбиря. Корень имбиря можно разломать на более мелкие кусочки для удобства использования.

Теперь, когда вы знаете, как выращивать корень имбиря, вы можете наслаждаться его удивительным вкусом в своих любимых рецептах.

Последнее обновление статьи: 15.12.22

Подробнее о растениях имбиря

Далее>

Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Вам также может понравиться…

Выращивание имбиря на севере — от семян до вилки

17 января

Автор Мэг Кауден

Джинджер начал появляться на фермерских рынках городов-побратимов Миннеаполиса и Сент-Пола около 10 лет назад. Я был очарован свежим имбирем холодным осенним утром. Я никогда не думал выращивать его самостоятельно.

И только после того первого наблюдения я подумал, что это еда, которую мы можем когда-нибудь вырастить здесь.

Перемотаем все эти годы вперед, и я наконец нашел время заняться выращиванием имбиря. Это не культура, которая занимает много места. На самом деле, это идеальное дополнение для контейнерного сада в нашем климате.

Поскольку наш вегетационный период предсказуемо короток, в прошлом году я впервые попробовал выращивать имбирь в контейнерах. Я выбрал контейнеры, потому что хотел, чтобы они были переносными на случай резкого падения температуры в начале сентября, и мне нужно было защитить их. Оказалось, надо.

Мой первый урожай имбиря. И уж точно не последний. Теперь это неотъемлемая часть нашего ежегодного вегетационного периода, и самое приятное то, что это позволяет мне начать что-то в разгар января.

Имбирь, как и чеснок, чаще всего размножается бесполым путем путем клонирования растительного материала. Подобно тому, как комнатные растения легко укореняются из стеблевых черенков, кусочек имбиря прорастает и дает новое растение. Именно так органические фермеры производят имбирь из семян.

Самое главное, чтобы ваш имбирь был счастлив (или куркума, которая требует таких же условий), должен думать о тропиках. Это тропические растения, поэтому им нужно тепло, влажность и хорошее увлажнение. А для тех из нас, кто живет в северном климате, этого не будет до июля, тепла и влажности, которые любит имбирь.

Где взять семена

Итак, я заказал имбирь в компании по производству органических семян и вырастил его из органического имбиря в местном продовольственном кооперативе. Заказ на гавайский семенной имбирь затерялся в беспорядке и не прибыл вовремя к моему вегетационному сезону 2019 года, поэтому вместо этого мы наслаждались им.

После того, как эти корневища вымачивались в течение нескольких дней, я помещал их в лоток 1020 со смесью почвенных блоков. Я покрыл их сверху слоем почвы от 1/2 до 1 дюйма, накрыл колпаком для прорастания и сверху ковриком для проращивания.

Перенесемся в 2020 год, и я решил попробовать имбирь, купленный в магазине. Опасность использования купленного в магазине имбиря и отказа от заказа семян имбиря заключается в том, что существует более высокая вероятность того, что продукт может нести болезни; фермеры все еще могут получить урожай с больного растения, и эта болезнь, особенно грибковая, может проникнуть в ваш сад. Еще одна причина хранить купленный в магазине пророщенный имбирь в контейнерах, где вы можете свести к минимуму этот риск.

Я сторонник того, чтобы как можно чаще закупать имбирь у органических фермеров. Однако, поскольку мне нужен имбирь в начале января, а условия доставки в нашей зоне не подходят, я снова использую купленные в магазине корневища в этом вегетационном периоде.

Выбор контейнера и среды

Я очень экономил на этом проекте и использовал то, что было под рукой. Я выращивал как в самодельных мешках для выращивания, так и в металлическом 6-галлонном контейнере. Зная то, что я знаю сейчас, я бы посоветовал при выборе контейнера выбрать более широкий, но более мелкий контейнер. Имбирь растет больше горизонтально, чем вертикально.

Выращивание имбиря в Миннесоте было сплошным удовольствием: от комнатного зимнего растения до ароматного дополнения к летнему патио.

Мне повезло с моим носителем. Я не читал о выращивании имбиря перед его выращиванием. Но у меня было много лишней кокосовой койры после эксперимента с блоком почвы, поэтому я смешал половину компоста и половину кокоса вместе. Оказывается, смесь кокосового волокна и компоста является одной из предпочтительных сред для выращивания имбиря в контейнерах (чистая удача).

Я знал, однако, что ему нужна теплая почва и влага, поэтому я держал среду влажной и на рассадном коврике, а сверху поставил купол для прорастания. Первые всходы у меня заняло 2-3 недели.

И грелки не снимались до начала июня, когда по ночам было достаточно тепло, чтобы контейнеры можно было переносить во внутренний дворик на лето. Если вы не нагреваете свой дом до 75 или выше, держите нагревательный коврик включенным для быстрого установления. Теплая почва означает счастливый имбирь.

В этом месяце со мной произошел еще один счастливый случай.

Ключи к выращиванию имбиря

Я замачивал имбирь на 2 или, может быть, 3 дня в темном шкафу с нагревательным ковриком перед тем, как посадить его во влажную почву. Дело было во время праздников, и я, по общему признанию, забыл о них. В конце концов, я посадил их — и они проросли примерно через 10 дней! Это было так быстро, что я едва мог в это поверить. Хорошее замачивание увлажнит имбирь и будет способствовать быстрому прорастанию.

Имбирь и куркума требуют одинаковых условий выращивания. Куркуме требуется больше времени, чтобы прорасти и укорениться, и лучше при более низкой влажности, чтобы ускорить прорастание.

Поэтому, если вы хотите выращивать и то, и другое, обязательно дайте куркуме фору в несколько дополнительных недель — и меньшую влажность — или начните выращивать их как можно раньше.

Я сажаю имбирь прямо под поверхностью земли и при проращивании использую лотки 1020. Я оставлю их в этих лотках на первый месяц или около того, а затем пересажу в более глубокие горшки. Я буду пересаживать их несколько раз до их возможной жизни на открытом воздухе этим летом.

Спустя две недели после появления первых ростков, наш только что проросший имбирь счастлив. Я продолжу засыпать компостом, но, как видите, я не засыпал их полностью.

Как сохранить имбирь счастливым

Как и все продукты, которые мы выращиваем, имбирь лучше всего растет на хорошо дренированных почвах с достаточным количеством влаги и удобрений. Мы давали много еды через компост и удобряли компостным чаем примерно раз в неделю. Для нас это было жаркое и сухое лето, поэтому нам повезло с погодой. Наша терраса находится в полутени в разгар лета, но это не повлияло на растения.

Имбирь не любит застоя воды и не любит засушливых условий. Поэтому убедитесь, что у вас есть дренажные отверстия в ваших контейнерах или, если вы выращиваете землю, убедитесь, что почва хорошо дренируется.

Сбор и хранение имбиря

Прелесть имбиря в том, что он полностью съедобен и его можно собирать на любом этапе. Вы можете выкапывать маленькие клубни летом для еды или терпеливо ждать 8-10 месяцев, пока они не созреют.

Молодой свежий имбирь — лучшее, что мы можем вырастить в нашем коротком климате. Это нежно и лучшая часть? Вам не нужно тратить время, чтобы очистить его.

Причина, по которой я начинаю выращивать имбирь так рано, заключается в том, что я хочу как можно ближе к 10 месяцам выращивания перед сбором урожая. Я собирал имбирь в середине-конце сентября прошлого года, с несколькими задержками в помещении во время резкого похолодания перед сбором урожая.