Цена на огурцы зимой: Огурцы и томаты стали лидерами роста цен — Агроинвестор

Огурцы и помидоры тянут цены на продукты вверх — Российская газета

Овощи снова стали лидерами роста цен за первую неделю февраля, следует из данных Росстата. В целом плодоовощная продукция со 2 по 8 февраля выросла в цене на 1,9%. При этом огурцы подорожали на 6,0%, помидоры — на 2,5%, картофель — на 2,2%, морковь — на 1,7%, лук репчатый — на 1,0%, капуста белокочанная — на 0,9%, яблоки — на 0,6%. Топ самых подорожавших продуктов с начала года также возглавляют овощи: цены на помидоры выросли на 17,8%, огурцы — 13,5%, морковь — 10,4%, картофель — 9,7%, лук репчатый — 6,6%.

Также поднялись цены на маргарин и вермишель — на 1,0%, мясо кур и макаронные изделия — на 0,8%, на яйца куриные — на 0,6%, чай черный — на 0,5%, печенье — на 0,4%. На 0,3% подорожали рыба мороженая, молоко стерилизованное, масло сливочное, сыры сычужные, мука пшеничная и смеси сухие молочные для детского питания. Прибавили в стоимости 0,2% творог жирный, хлеб ржаной, консервы овощные для детского питания, водка, обед в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации). Почти незаметно — на 0,1% подорожали говядина, молоко пастеризованное, сметана, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, крупа гречневая, рис и карамель.

Цены на яйца куриные в среднем по стране увеличились на 0,6%, в том числе в 47 субъектах Российской Федерации — на 0,1-1,9%, в 14 субъектах — на 2,0-6,3%. В 5 субъектах цены не изменились. В 19 субъектах цены снизились на 0,1-1,1%.

Цены на сахар и подсолнечное масло, которые федеральные власти зафиксировали до 1 апреля, больше не увеличиваются. Стоимость сахара в первую неделю февраля снизилась на 0,4%. А цены на подсолнечное масло в целом по стране не изменились. При этом с начала года подсолнечное масло также продемонстрировало стабильность.

Остались прежними также цены на баранину, колбасу полукопченую и варено-копченую, сосиски, сардельки, конфеты шоколадные и пшено.

А вот консервы мясные подешевели на 0,3%. Свинина, консервы мясные для детского питания и соль поваренная снизились в цене на 0,2%. Цены на колбасу вареную и консервы фруктово-ягодные для детского питания снизились на 0,1%.

Инфляционный рост в первую неделю февраля (0,2%) оказался выше, чем на предыдущей неделе с 26 по 1 февраля (0,03%), отмечают в Росстате. И подорожание отдельных товаров (в частности, продуктов), по которым динамика раньше была нулевой или отрицательной, этому способствовало. Так, ускорился рост цен на отдельные овощи и фрукты: картофель, помидоры, яблоки — подорожали на 0,5-0,7 процентных пункта. Сильнее дорожали маргарин, мясо кур, сыры, сухие молочные смеси для детского питания — 0,2-0,5 п.п. При этом подешевели только 10 продовольственных и непродовольственных товара (из 106, цены на которые подсчитывает Росстат), тогда как с 26 января по 1 февраля цены снизились на 23 товара.

в Новосибирске резко выросли цены в декабре

19 января 2021 14:00   Анна Гурьянова   Фото: semena-urala.ru

Новосибирскстат опубликовал статистику изменения цен на продовольственные, непродовольственные товары и платные услуги. В декабре 2020 года некоторые позиции резко выросли в цене, и скоро они могут стать недоступными для горожан с небольшим доходом. 

Как обычно зимой растет цена на плодоовощную продукцию. Если свекла, картофель и морковь подорожали от 8 до 13 процентов соответственно, и по понятным причинам – до нового урожая далеко, старые запасы заканчиваются. То неясно почему взрывной рост показали свежие огурцы, ведь круглогодичных теплиц вокруг Новосибирска хватает. Огурцы стали дороже почти в два раза. 

«Среди прочих продовольственных товаров подорожали растворимый кофе на 7,7%, виноградное вино – на 6%, икра лососевых рыб – на 5,8%, мясо индейки и куриные яйца – на 4,2%, живая и охлажденная рыба и рыбное филе – на 3,7% и 3,4% соответственно», – сообщает Новосибирскстат.  

Зато на 11,7% в декабре 2020 года подешевел шоколад. Можно было бы подсластить горечь новости о дорогих огурцах, но лучше не думать: из чего сделан этот шоколад в условиях изменения климата и уменьшения в мире плантаций какао-бобов.

В декабре серьезно выросли цены на стройматериалы, например, на древесностружечные плиты и на мойки из нержавеющей стали. Увеличилась стоимость мебели. Существенно подросли в цене детские велосипеды, фломастеры и мыло. 

«В декабре в группе услуг пассажирского транспорта произошло повышение цен на большинство наблюдаемых услуг. Так, полет в самолете стал дороже на 40,3%, проезд на поездах дальнего следования – на 15,6%, городском электротранспорте – на 4,4%, городском автобусе – на 4,2%, такси – на 1,5%

», – говорится в сообщении Новосибирскстата. 

Подорожали полисы ОСАГО, отдых в санаториях и пансионатах (еще бы в условиях закрытых границ). В группе медицинских товаров и медикаментов сильнее всего выросли цена на пустырник и индапамид – успокоительное и лекарство от давления. И это неудивительно. Посмотришь на цены в магазинах – так за сердце и хватаешься.

Помидоры в Сахалинской области стоят 270-400 рублей за килограмм

20:40 14 февраля 2020

Потребительский рынок, Южно-Сахалинск

Специалисты министерства сельского хозяйства и продовольствия Сахалинской области, а также представители местных администраций дважды в неделю проводят мониторинг цен на социально значимые группы товаров. В центре внимания оказались рынки, сетевые и социальные магазины, а также фирменная торговая сеть региональных производителей.

Тепличные мощности островных сельскохозяйственных предприятий сегодня полностью покрывают потребность населения Сахалинской области в свежих огурцах, томатах. Так за счет собственного производства Сахалинцы обеспечены овощами закрытого грунта на 80%. Огурцы и помидоры сахалинских производителей поставляются во все муниципальные образования Сахалинской области. Недостающие объемы покрываются за счет поставок из Приморского края и Азербайджана. У региональных сельхозпредприятий отпускная цена огурцов составляет 150 руб/кг, томатов — 250 руб/кг и с начала текущего года отпускная цена стабильна. В розничной сети Сахалина огурцы реализуются по цене от 155 до 200 руб/кг в зависимости от муниципального образования. На Курилах цена несколько выше — 230-250 руб/кг, что обусловлено более высокими транспортными расходами.

Помидоры от местных производителей в розничной сети Сахалина реализуются по цене от 270 до 330 руб/кг, на Курилах — 350-400 руб/кг.

Цена привозных томатов на Сахалине в рознице от 175 до 270 руб/кг — в зависимости от удаленности муниципальных образований от оптовых предприятий. На Курильских островах она составляет 390 руб/кг.

Во всех районах Сахалинской области организован еженедельный ценовой мониторинг. Кроме того, у островитян есть возможность приобретать товар по доступным ценам благодаря разным форматам. В регионе работают мобильная и фирменная торговля, магазины социальной направленности, ярмарки.

Стоит отметить, что правительство Сахалинской области, субсидируя часть транспортных затрат предпринимателям, оказывает влияние на ценовую ситуацию на рынках социально значимого продовольствия.

Еженедельный мониторинг цен позволяет оценивать ситуацию и в случае роста цен принимать меры — организовывать выездную торговлю, приглашать новых продавцов для развития конкуренции, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и торговли.

Почему в Казахстане взлетели цены на огурцы

В канун Нового года цены на огурцы снова взлетели, сообщает zakon.kz.

Покупатели недоумевают, впрочем, как и чиновники. Павлодарские, например, провели рейд. На одном из местных рынков 1 килограмм тепличных огурцов — 1 тысяча 150 тенге. Стоимость овоща голландского сорта дошла до 2 тысяч 450 тенге за кило, передает Первый канал «Евразия».

У производителя себестоимость 850 тенге, 60% расходов электроэнергия занимает. Цена на Аксуской теплице, которая отпускает, 830 тенге. Почему-то «Гринвич» покупает по 1 тысяче 50 тенге через какое-то КХ «МАЯК». Мы должны помочь сетям напрямую с производителями, чтобы убрать серых дилеров, – считает заместитель акима Павлодарской области Асайын Байханов.

Чиновник не прокомментировал, почему об этом не подумали раньше.

1 килограмм огурцов в Нур-Султане доходит до 1 500 тенге. Продавцы объясняют: колебания происходят каждый год. Овощ сезонный, а потому подорожание – обычное явление для зимы. «Сорт огурцов «Миринда» у нас по 1 тысяче 500 тенге. Думаю, такие цены всю зиму продержатся». Сегодня на прилавках Петропавловска зеленый овощ оценивают от 1 тысячи до почти 1 тысячи 600 тенге за 1 килограмм. В торговых центрах Шымкента — от 950 до 1 тысячи 600. В теплицах Алматы огурцы продают по 850 тенге за кило, в магазинах их стоимость колеблется от 1 тысячи 100 до 1 тысячи 500 тенге.

Не все могут себе позволить обычный овощ.

На цену смотришь: 2-3 штуки — уже 600- 800 тенге, ну, придется себя в этом ограничивать, хотя на Новый год хочется. Потерпим до лучших времен, — говорит житель города Талгат Елубаев.

Чтобы продукты не залеживались и не испортились при хранении, фермеры стараются быстрее сбыть их перекупщикам по довольно скромным ценам. От огорода до покупателя овощи могут пройти через несколько звеньев спекулянтов, говорят в Министерстве торговли и интеграции. Как правило, это 3-4 перекупщика.

Эти непродуктивные посредники, они попадают в теневую экономику, потому что они обогащаются без фиксированной оплаты НДС. Закон «О защите прав потребителей», ст. 24 и ст. 18 дают право потребителям проводить фото и видеосъемки. Вы увидели цены высокие – сфотографировали и отправили, — советует заместитель председателя правления общества защиты прав потребителей Турсун Джагпарова.

В Казахстане огурцы не входят в перечень товаров первой необходимости. А потому и цены на них диктует рынок. У каждого производителя и продавца своя правда. Только, в конечном итоге, страдает именно покупатель.

Как мы растим органические огурцы в теплицах

Сергей Воданюк, совладелец «Биофермы Кубани» рассказывает, как вырастить настоящие органические овощи и из чего складывается их цена.

Дорогие огурцы

 

В феврале на рынки Москвы поступила небольшая партия тепличных огурцов выращенных по стандартам европейского органического стандарта в нашем хозяйстве – «Биоферма Кубани» (КФХ Зайцев Ф.В.). Продукция в соответствии с требованиями органического стандарта упакована и отмаркирована биомаркировкой с указанием уникального международного кода органического производителя (код нашего хозяйства – RU BIO 115 ER032). И тут же в Интернете развернулась бурная дискуссия, участники которой разделились на два лагеря. Первые очень позитивно приветствовали появление органических тепличных овощей отечественного производителя и благожелательно отзывались о вкусовых качествах огурчиков, но тут же появились отзывы достаточно многочисленной группы (объективности ради, большинство овощей не пробовало, отзывы в основном по фото), тон которых примерно следующий – «да, что нам «впаривают», упаковали обычные огурцы с «правильной» этикеткой и продают втридорога».

 

Масла в огонь подлили и т.н. «эксперты», которые выражали свои сомнения, в т.ч. и в объективности самих сертификационных европейских центров. Нам, в принципе, понятен скепсис российского потребителя, имея ввиду повальную фальсификацию на отечественном рынке органической продукции, а также заполонение прилавков рынков псевдо-органической «фермерской» продукцией. Но ситуация, на наш взгляд, абсолютно нетерпимая — все-таки настоящая органическая продукция должна правильно позиционироваться и опознаваться на рынке. В связи с этим мы решили объективно и достаточно подробно информировать о том, что творится у нас на ферме, как мы строим свое производство, как организован процесс выращивания, а позже сделать видеотчеты и организовывать посещения желающих на ферму, чтобы своими глазами могли увидеть, как выращиваются органические овощи.

 

Как мы их выращиваем

«Биоферма Кубани» расположена в предгорном Северском районе Краснодарского края, выращивание огурцов и томатов в закрытом грунте происходит в специальных теплицах итальянской конструкции. Они наиболее приспособлены для выращивания органических овощей, т.к. имеют защитные фитосетки позволяющие проводить проветривание без опасности проникновения вредителей растений в теплицу. Для сохранения стабильности теплового режима теплицы имеют двойное покрытие пленки с поддувом компрессором воздуха во внутреннюю полость. Производство тепличных овощей полностью основано на принципах органического растениеводства, что предполагает использование только местных органических удобрений, биологических или агротехнических средств защиты от вредных организмов, запрет использования пестицидов и любых агрохимикатов, а также гидропоники и любых искусственных субстратов.

 

Согласно принципа экологии, стоящего во главе органического земледелия — воздействие на окружающую среду должно уменьшаться за счет систем рециркуляции и повторного использования воды, переработки отходов и эффективного управления материалами и энергией с целью поддержки и улучшения экологии и сбережения природных ресурсов. Для выращивания овощей в теплицах устроены постоянные гряды, в которые засыпается грунт с нашего органического поля с добавлением вермикомпоста, который вырабатывается здесь же, на ферме. Для его производства используется перепревший навоз, поставляемый с домашней фермы принадлежащей другу и помощнику нашей фермы – местному леснику, который держит около 60 овец и коз. Его овечки и козы пасутся в ближайшей округе на лесных полянах в экологически чистом предгорном районе, и каждое лето мы завозим 25-30 тн перегноя для переработки его в компост дождевыми червями нашей российской селекции, которые называются «Старатель». Преимущество этой породы перед импортными калифорнийскими собратьями заключается в том, что они зимой достаточно легко переносят наши кубанские морозы (которые зимой могут превышать-18⁰) и являются весьма эффективными переработчиками.

 

Переработанный компост — основа будущего урожая в теплицах, однако без дополнительных органических удобрений в период интенсивного роста и плодоношения не обойтись. Разные культуры требуют различный режим подкормки, но основой ее является перебродивший куриный помет, который перебраживается здесь же в теплице в емкости с водой, дополнительно обеспечивая теплицы метановым газом, который помогает растениям покрывать дефицит углерода для роста в период вегетации. Водоснабжение растений осуществляется системой капельного полива водой, закачиваемой в накопительные емкости в теплице из нашего внутреннего пруда. Пруд был сооружен нами в 2013 году, причем, пользуясь пересеченным рельефом нашего поля, мы его копали в самой низкой затопляемой части поля. Благодаря этому пруд заполняется за осенне-зимний период только за счет стоков со своей площади, что гарантирует экологическую чистоту водоема и поливной воды.

 

Теплицы в холодные периоды отапливаются специальными высокоэффективными т.н. пиролизными котлами, принцип которых основан на дожигании образующихся при сгорании топлива газов и которые практически не дают выбросов в атмосферу. В качестве топлива используется наиболее доступный и дешевый местный источник – дрова. Эти дрова заготавливаются в окрестных дубово-буковых лесах только в процессе т.н. рубок санитарного ухода – т.е. при очистке леса от поваленных деревьев, сухостоя. При сжигании дубовых и буковых чурок образуется замечательное природное удобрение — зола, в первую очередь, калийная подкормка огурцов и др. овощей, а также основа микроэлементной подкормки.

 

Почва — наше все

 

Главная забота фермера в органической теплице – это почва, которая должна

обладать повышенным содержанием органического вещества, высокой биологической активностью и величиной биомассы полезных микроорганизмов. Почвенное микробное сообщество должно обеспечивать защиту от фитопатогенных микроорганизмов, высокую степень концентрации в почве биофильных элементов – азота, фосфора, калия, в частности, через процессы микробиотической азотфиксации и фосфатмобилизации, а также повышения степени усваиваемости этих элементов растениями. Защита растений от болезней и вредителей у нас в органическом производстве производится только биологическими средствами – биопрепаратами и энтомофагами – насекомыми.

 

Для нынешнего урожая в теплице была подготовлена рассада огурцов сортов «Амур» и «Адам», рассада розовых томатов «Розовый король», которая в конце февраля высажена в грунт, в качестве уплотнительной подсадки в междурядьях посеян шпинат. В третьей декаде апреля ожидаем начало урожая органических огурцов и шпината, в мае розовых томатов.

 

Если говорить о качестве овощей, выращенных в органической теплице, – они имеют прекрасный натуральный запах и вкус, чем кардинально отличаются от широко реализуемой тепличной продукции, выращенной на гидропонике и искусственных субстратах. Их качество подтверждается и объективными данными: проводимые на каждую партию анализы в рамках органической сертификации показывают, что органические тепличные овощи имеют в 3-4 раза более низкое содержание нитратов, у них существенно выше содержание витаминов, природных сахаров. Поэтому они рекомендуются для детского и диетического питания, а особенно для вегетарианцев, которые в межсезезонье вынуждены питаться химизированными традиционными тепличными овощами и зеленью (о которой отдельная тема обсуждения).

 

 

Несколько слов об экономике процесса

 

По определению, урожайность органических грунтовых теплиц не может соперничать с конвенциальными интенсивными теплицами на гидропонике, где растения накачиваются питательными синтетическими растворами. По нашим оценкам, урожайность органических овощей закрытого грунта, по крайней мере, в 1,5-2 раза ниже. При этом в органике процессы существенно менее автоматизированы — большая доля ручного труда и человеческого ухода за растениями.

 

Соответственно, себестоимость органических тепличных овощей существенно превышает себестоимость овощного производства в современных конвенциальных теплицах. Дополнительным фактором удорожания является очень высокая маржа торговых структур, занимающихся реализацией органики (и псевдо-органики), где наценка может составлять более 100%. К примеру, при реализации тепличных огурцов по цене 250-300 руб/кг, в рознице они уже стоят 500 руб/кг и выше.

 

Мы сейчас ведем переговоры с торговлей о снижении торговой наценки, хотя бы по сезонным овощам, чтобы увеличить объемы продаж, причем в этом случае и мы сможем снизить оптовую цену, но пока это остается благими пожеланиями, хотя предварительные договоренности уже существуют.

Цены на огурцы и помидоры выросли в Казахстане

Сезонные овощи подорожали в Казахстане почти на 20%. Об этом сообщили специалисты мониторингового агентства Energyprom.kz, передает NUR.KZ.

Иллюстративное фото: 123ru.market: Twitter

Так, согласно статистическим данным, за январь в цене на 20,4% прибавили огурцы, на 17,3% — помидоры.

Подорожала на прилавках и капуста. Рост ее стоимости достиг показателя в 4,8%. Также стали дороже лук и чеснок, чья стоимость увеличилась на 3% и 4,4% соответственно.

Цена на картофель, морковь и фасоль выросли менее чем на 1% за месяц, а вот свекла, наоборот, стала дешевле.

Среди фруктов увеличение стоимости зафиксировано на бананы, которые стали дороже на 2,9%, а вот яблоки и лимоны упали в цене, однако менее чем на 1% за месяц.

Цены на мясо за минувший месяц остались на прежнем уровне. Менее чем на 2% подорожала только продукция птицеферм.

Небольшое удорожание также было отмечено и на молочную продукцию, которая стала дороже менее чем на 1%.

Рост цен на социально значимые продукты за последнее время не сильно изменился. Данные показатели регулируют исполнительные власти.

В Астане был создан коммунальный рынок «Шапагат», который в настоящее время «Национальная компания „Социально-предпринимательская корпорация Astana“» передает в конкурентную среду.

Главная задача СПК «Астана», которая является оператором стабфонда Астаны, — сдерживание ценовых шоков на социально значимые товары, в число которых входят рис, гречка, картофель, морковь и лук.

Так, согласно итогам января, крупы подорожали на 2%, макаронные изделия поднялись в цене менее чем на 1,5%.

Среди хлебобулочных изделий рост цен зафиксирован только на пшеничный хлеб высшего сорта, который прибавил в цене 0,9%. Помимо этого, менее чем на 1% подорожала мука.

На 1% стал дороже маргарин, а вот сахар на 1% снизился в стоимости.

Говоря о напитках, специалисты отметили, что рост цен в размере 0,8% наблюдает на водку. Питьевая вода подорожала лишь 0,3%.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1779569-ceny-na-ogurcy-i-pomidory-vyrosli-v-kazahstane.html

Огурцы, помидоры, картофель, яйца, сахар и масло в России подорожали — Мировые новости

В ноябре куриные яйца подорожали на 7,09%, сахар — на 8,94%, подсолнечное масло — на 7,44%. Также был отмечен рост цен на огурцы — на 39,2%, помидоры — на 27,6%, картофель — на 7,2%, сообщает TASS со ссылкой на Росстат. При этом ФАС России считает, что повышение цен носит сезонный и прогнозируемый характер.

Помидоры и огурцы не входят в перечень социально значимых продуктов питания, поэтому в отношении них не могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены.

«Мы можем сказать, что с окончанием естественного сезона урожая этих культур и приближением зимы количество поставляемых на рынок отечественных товаров снижается. В связи с тем, что значительная доля отечественного производства помидоров и огурцов производится тепличными комплексами, затраты на их производство повышаются. В то же время в данный период увеличивается объем импорта плодоовощной продукции, что не может не сказаться на их стоимости. То есть, изменение цены помидоров и огурцов было традиционным и предсказуемым. То же самое можно сказать о яйце курином. Как показывает многолетний мониторинг ценовой ситуации на рынке куриных яиц, при повышении спроса с осени до конца года цена на куриное яйцо сезонно повышается. Такая же тенденция наблюдается и в этом году. В летние месяцы на эти продукты фиксировалось снижение цен», — пояснила начальник управления контроля агропромышленного комплекса ФАС России Лариса Вовкивская.

Что касается изменения цен на сахар-песок и растительное масло, они могут быть вызваны, по мнению ведомства, разными причинами, среди которых и волатильность валют, снижение урожайности ввиду неблагоприятных погодных условий, и сокращение посевных площадей сахарной свеклы сельхозпроизводителями. Тем не менее в течение ноября наблюдалось существенное снижение темпов роста цены на сахар-песок.

«На фоне повышенного экспортного спроса, а также роста валют, отмечается существенный рост внутренних цен на семена подсолнечника, как следствие, на подсолнечное масло. В связи с этим в настоящее время обсуждается вопрос о введении ограничения экспорта семян подсолнечника, инициированное Минсельхозом России», — подчеркнула спикер.

Длина плода озимых огурцов

СТАТЬЯ ДЛЯ ПОДЕЛИТЬСЯ

12 февраля 2020 г.

»В условиях низкой освещенности зимой на длинных английских огурцах, выращиваемых в теплицах, могут образовываться короткие и толстые плоды.
»Сорта огурцов различаются по чувствительности к условиям низкой освещенности (зимой).
»На длину плода могут влиять влажность, температура и другие условия окружающей среды.

Родом из Южной Азии, огурцы приспособлены к выращиванию в условиях высокой освещенности и умеренных или теплых температур. ^1,2 Для длинных английских сортов огурцов без косточек, обычно выращиваемых в теплицах, во время сбора урожая плоды обычно имеют длину от 12 до 14 дюймов. Стандарты Министерства сельского хозяйства США на фрукты США Fancy, США № 1 и США № 2 гласят: «Если не указано иное, минимальная длина должна быть не менее 11 дюймов». ^2,3 Неофициально плоды огурцов можно разделить на крупные, средние и мелкие, при этом плоды длиной менее 10 дюймов относятся к менее востребованной и менее ценной «мелкой» категории.4 Характеристики калибровки тепличных огурцов Long English в Канаде приведены в таблице 1. ⁵

Проблема с короткими фруктами

В северных регионах Северной Америки тепличные огурцы часто испытывают проблемы с короткоплодными огурцами, выращиваемыми в зимние месяцы в условиях низкой освещенности. ⁴ Условия низкой освещенности возникают при уровне естественного освещения менее 600 Дж / см2 / день.В этих условиях некоторые плоды могут прерваться. Время сбора урожая увеличивается, что сокращает срок хранения после сбора. ⁶ Низкий уровень освещения приводит к снижению уровня фотосинтеза, что влияет на энергетический баланс растений. В условиях низкой освещенности растения огурца, как правило, переключаются с генеративного роста (производство плодов) на вегетативный (производство стеблей и листьев), чтобы создать большую площадь листьев для фотосинтеза. Это уменьшает количество ресурсов, идущих на производство фруктов, что приводит к снижению урожайности и укорочению плодов.Клетки плода формируются, но не удлиняются, и получаются более короткие и толстые плоды (рис. 1).

Рис. 1. Короткий плод огурца, полученный в условиях низкой освещенности. Предоставлено Мохьюддин Мирза.

Выбор сорта

Один из способов решить проблему коротких плодов в зимние месяцы — это выбрать сорта, которые хорошо себя чувствуют в условиях низкой освещенности. Эти сорта, как правило, имеют более генеративные привычки роста и лучше переносят условия низкой освещенности.Они также завязывают меньше цветов, поэтому у них больше фотосинтатов (пищи) на каждый развивающийся плод. Более низкая густота посадки и обрезка плодов также помогают предотвратить проблемы с короткими плодами. Сорта мини-огурца также, как правило, менее подвержены проблемам с удлинением плодов, хотя эти сорта в некоторой степени подвержены этой проблеме. Некоторые огурцы переходят на выращивание только мини-сортов зимой из-за проблемы с удлинением плодов. ⁴

Поощрение генеративного роста

Дополнительное освещение: Очевидным решением проблемы коротких плодов, вызванных низким уровнем освещенности, является использование дополнительного освещения.Подходит верхнее освещение натриевыми лампами высокого давления (HPS) или светодиодами. Использование верхнего освещения вместе с промежуточным освещением (освещение в навесе) еще лучше, а дополнительный свет может помочь уменьшить проблемы с короткими фруктами. Это освещение следует рассматривать как дополнительное, а не как замену естественному свету. Общее количество естественного и дополнительного света должно обеспечивать не менее 800 джоулей, чтобы уменьшить проблемы с короткими плодами. ⁴

Проблема с дополнительным освещением заключается в том, что оно может быть дорогостоящим не только для начальной установки, но и для продолжающихся затрат на использование энергии.Некоторые производители пытались снизить затраты на электроэнергию, включая свет ночью, когда стоимость электроэнергии ниже. Однако это может привести к дополнительным проблемам. В регионах с холодным зимним климатом вентиляционные отверстия теплицы необходимо закрывать на ночь, чтобы предотвратить потерю тепла, а в некоторых теплицах используется экранирование энергии, чтобы предотвратить потерю тепла ночью. Эти меры могут повысить уровень влажности в теплице, снизив способность растений испаряться и перемещать воду и питательные вещества от корней к листве и фруктам.Включение света в это время может вызвать проблемы для растений, включая отек, разрыв клеток из-за слишком большого внутреннего давления воды. ^4,7

Регулируемая влажность: Как уже упоминалось, закрытие вентиляционных отверстий зимой часто приводит к повышению уровня влажности в теплице. Более высокий уровень влажности подталкивает растения к более интенсивному вегетативному росту, что усугубляет проблему коротких плодов. Высокий уровень влажности снижает дефицит давления пара (VPD), разницу в содержании воды в воздухе внутри и снаружи растения.Правильный VPD необходим для адекватной транспирации, процесса, который управляет перемещением воды и питательных веществ внутри растения. При высоких уровнях влажности (низкие VPD) устьица на растении закрываются, замедляя транспирацию и снижая фотосинтез из-за более низких уровней CO ² в листьях. ⁷

Пассивная вентиляция используется во многих теплицах с трубами отопления внизу птичника и вентиляционными отверстиями вверху. Конвекция перемещает теплый воздух вверх по дому к вентиляционным отверстиям.В условиях замерзания вентиляционные отверстия могут замерзать, снижая скорость воздухообмена в доме и повышая уровень влажности. На некоторых предприятиях используются активные системы осушения для смешивания более сухого воздуха снаружи дома с более влажным внутренним воздухом. В некоторых домах также используются активные системы циркуляции, чтобы направлять теплый воздух из верхней части птичника вниз, чтобы лучше перемешать воздух в доме. Использование осушителей, надлежащей вентиляции и активной циркуляции для предотвращения обледенения вентиляционных отверстий может поддерживать низкий уровень влажности и уровни VPD в надлежащем диапазоне для транспирации растений.Поддержание уровней VPD от 0,4 до 0,8 кПа помогает поддерживать активную транспирацию и сводит к минимуму проблемы с конденсацией воды на поверхности растений, которая может способствовать развитию болезней листьев. ^1,7

Повышение концентрации CO2: Повышение концентрации CO ₂ в теплице может способствовать генеративному росту и увеличению урожайности фруктов. CO ₂ концентрации от 800 до 900 ppm рекомендуются для условий низкой освещенности, когда растения начинают плодоносить. ⁵ Однако источник CO ₂ может быть фактором в проблеме коротких плодов. В теплицах среднего размера использование котлов для повышения уровня CO ₂ может увеличить проблемы с короткими фруктами по двум причинам. Одна из причин заключается в том, что дымовые газы могут повышать влажность теплицы, что приводит к проблемам, описанным выше. Неполное сгорание также может привести к загрязнению дымовых газов диоксидом азота (NO ₂ ) и этиленом. Оба этих загрязнителя могут усугубить проблему с короткими плодами, а NO ₂ может повредить поверхность листьев и плодов.При использовании котлов на объекте в качестве источника CO ₂ , производители должны контролировать уровни NO ₂ и этилена в дымовых газах. Повышенная влажность не является проблемой, когда в высокотехнологичных теплицах используются сторонние котлы. Использование жидкого CO ₂ для повышения уровня CO ₂ в теплице устраняет проблемы как влажности, так и загрязнения дымовых газов. Однако жидкий CO ₂ может быть дорогим. ⁴

Влияние температуры : Температура в теплице (как средняя 24-часовая, так и дневная / ночная разница температур) оказывает сильное влияние на длину плодов.Оптимальное плодоношение огурцов, выращиваемых в теплице, обычно достигается при средней температуре 70 ° F (21 ° C) за 24 часа. ¹ Разница дневных и ночных температур может использоваться для изменения баланса вегетативно-генеративного роста. Небольшая разница (или отсутствие разницы) в дневных и ночных температурах часто приводит к большему вегетативному росту с более тонкими стеблями, более длинными междоузлиями и более короткими плодами. Снижение ночной температуры приводит к более генеративному росту с более толстыми боковыми стенками, более сильным цветообразованием, более медленным ростом растений и более длинными плодами. ^1,4 Стандартная рекомендация: дневная температура должна составлять 73 ° F (23 ° C), а ночная температура — 62-70 ° F (17-21 ° C). ¹

В пасмурные дни или в условиях низкой освещенности зимой среднее значение за 24 часа можно снизить до 69 ° F (20,5 ° C). ⁶ В периоды низкой освещенности разница дневных и ночных температур должна быть увеличена примерно до 9 ° F (5 ° C). Используйте повышение температуры в зависимости от освещения, более высокие температуры в периоды наибольшего освещения.Влияние дневной / ночной разницы температур наиболее ярко проявляется на начальных этапах роста плодов. Когда плод достигает 8 дюймов в длину, разница температур оказывает меньшее влияние. ⁴ Избегайте резких перепадов температуры в теплице. Быстрое повышение температуры может вызвать конденсацию воды на поверхности растений, что приведет к увеличению числа заболеваний листвы. Быстрое охлаждение птичника может привести к переохлаждению листьев и фруктов. Температуру в птичнике следует повышать или понижать со скоростью около 2 ° F (1 ° C) в час. ¹

Концентрация питательного раствора: В некоторых исследованиях оценивалась взаимосвязь между плодовитостью и длиной плода, и, по крайней мере, в случае азота в одном исследовании, не было никакого влияния концентрации N в питательном растворе на длину или диаметр плода. ² Однако уровень электропроводности (ЕС) питательного раствора влияет на рост, качество и срок хранения фруктов. Повышение уровня ЕС раствора помогает подтолкнуть растения к более генеративному росту. ^1,4 В нормальных условиях значения ЕС корма от 2,5 до 3,0 мСм / см рекомендуются для начала периода уборки урожая, а значения от 2,1 до 2,8 мСм / см рекомендуются для периода полного сбора урожая. ¹ В условиях низкой освещенности увеличение значения ЕС для корма от 3 до 4 мСм / см может помочь растениям сохранить образец генеративного роста. ⁴ Уровни полива также необходимо отрегулировать, так как растения не пропускают воздух в условиях низкой освещенности, поэтому они не будут использовать столько воды. ⁶

Источники

1 Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов Онтарио. 2010. Выращивание тепличных овощей в Онтарио. Публикация 836.

2 Хохмут Р. 2001. Производство тепличных огурцов — Справочник по производству тепличных овощей Флориды, том 3. Публикация УФ-МФСА HS790.
3 Сорта и стандарты тепличных огурцов USDA-AMS.
4 Мирза, Мохьюддин, доктор философии, П. Аг., Консультант по теплицам, Альберта, Канада, личное сообщение 12/11/2019.
5 Canadian Grade Compendium, том 2 — Свежие фрукты или овощи: сорта и требования к тепличным огурцам. Изменено 13.06.2018.
6 Мирза, М. 2017. Проблемы с дополнительным освещением. Теплица Канада. https://www.greenhousecanada.com/structuresequipment/lighting/supplemental-lighting-challenges-31712.
7 Мирза, М. 2017. Взгляд завода на дополнительные светильники. Теплица Канада. https: //www.greenhousecanada. com / структуры-оборудование / освещение / растения-перспектива-на-дополнительные-фонари-32144.
8 Jasso-Chaverria, C., Hochmuth, G., Hochmuth, R., and Sargent, S. 22005. Урожайность, размер и цветовая реакция двух типов тепличных огурцов на азотные удобрения в перлитовой беспочвенной культуре. HortTechnology 15: 565-571.

Дополнительная информация

За дополнительной агрономической информацией обращайтесь к местному представителю по семеноводству.

Производительность может варьироваться от места к месту и из года в год, так как местное выращивание, почвенные и погодные условия могут меняться.Производители должны по возможности оценивать данные, полученные из разных мест и лет, и учитывать влияние этих условий на поля фермеров. Рекомендации в этой статье основаны на информации, полученной из цитируемых источников, и их следует использовать в качестве краткого справочника для получения информации о тепличном производстве огурцов. Содержание этой статьи не должно заменять профессиональное мнение производителя, гровера, агронома, патологоанатома и других специалистов, имеющих дело с этой конкретной культурой.
BAYER GROUP НЕ ГАРАНТИРУЕТ ТОЧНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫХ ЗДЕСЬ, И ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ПРЕТЕНЗИИ, СВЯЗАННЫЕ С ТАКОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ СОВЕТАМИ.
5057_DR_S1 Опубликовано 06.02.2020
De Ruiter® является зарегистрированным товарным знаком Bayer Group. Все остальные товарные знаки являются собственностью соответствующих владельцев.
© 2020 Bayer Group. Все права защищены. Холодные огурцы

AG Холодные огурцы

AG

---

---

Типы

Овощеводы Северной Каролины Ассоциация представляет множество разных видов овощей.Один из них — огурец. В Северной Каролине выращивают два основных вида огурцов. Эти нарезают нарезанные или свежие рыночные огурцы и солят огурцы. Примеры травления Сорта огурцов включают: Калипсо, Джонстон, Роли, Трансамерика, Роял, Регал. и Фанчипак. Примеры нарезки разновидностей огурцов: Центуриан, Дашер. II, Guardian, General Lee, Marketmore 76, Poinsett 76 и Revenue.

Вернуться в меню

---

История

Считается, что огурец родом из Индии.Его привезли в Северную Каролину где-то в середине 1500-х годов. В Северную Америку огурцы, вероятно, завезли испанцы, которые тогда учили Коренные американцы как вырасти
Европейские овощи. Возврат в Меню

---

Производство

Огурцы используются только в одном из двух способами. Их едят свежими, как салаты, или маринованные огурцы. Первоначально люди раньше ели только свежие огурцы. Только позже люди обнаружили что если положить огурцы в уксус, они превратятся в соленые огурцы. Они были большим успехом, потому что люди могли наслаждаться огурцами круглый год. Этот было важно, потому что давно у людей не было холодильников и они не могли хранить свежие продукты круглый год. Маринование позволило людям употреблять огурцы в зимние месяцы.

Технология коснулась огурца промышленность. Сегодня огурцы можно сажать и собирать машинами, однако в Северной Каролине почти весь урожай собирается вручную.Огурцы могут теперь выращивать внутри теплицы, тогда как раньше они всегда выращивались в поле. До технологий не было возможности замедлить процесс созревания, так что люди должны были быстро насладиться урожаем, чтобы он не испортился. Сегодня, После сбора огурцы быстро охлаждают, чтобы замедлить процесс созревания.

Люди едят больше огурцов чем когда-либо. Это потому, что люди больше заботятся о своем здоровье, чем они были в прошлом.Это означает, что люди переходят на салаты и овощи. все больше и больше для еды и для перекусов.

Благодаря своей популярности производители выведение новых сортов огурцов, которые позволят производить огурец лучшего качества и будет расти больше на меньшем пространстве. Это так, что если поле используется для производства 100 огурцов теперь будет производить 200 огурцов, которые даже лучше, чем оригинал 100. Эти новые сорта также смогут лучше противостоять болезням. чем старые сорта.

Огурцы можно выращивать повсюду Северная Каролина. Большинство из них выращивают недалеко от побережья и меньше выращивают. В горах. Это потому, что огурцы любят хорошо дренированную почву Прибрежный регион.

Есть как яровые, так и осенние культуры маринования огурцов. В период вегетации огурцов с мая по октябрь, они предпочитают солнечную погоду с небольшим дождем. Им нравится температура во время день должен быть между 65 и 75 градусами по Фаренгейту. Саженцы высаживают при температура почвы составляет 55-60 градусов по Фаренгейту на два дюйма ниже поверхности.

После того, как миновала опасность заморозков и почва прогревается до нужной температуры, затем высаживаются саженцы. Для появления ростков требуется около восьми дней. Огурцам нужно время, чтобы вырасти до нужного размера и должны быть готовы к сбору урожая примерно через 55-65 дней.

Грунт для огурцов обязательно должен иметь необходимое количество азота, фосфора и калия для хорошего роста.Почва также должен быть хорошо дренирован. Огурцы не любят скопление воды их. Вот почему огурцы высаживают на приподнятых грядках или рядах, чтобы не было лишних воду слить с растения.

Огурцы тоже нельзя сажать где они были посажены годом ранее. Это потому, что по мере роста огурцы опрыскиваются гербицидами, чтобы предотвратить рост сорняков. Гербициды оставит в земле остатки или остатки материала, который не подходит для молодые огурцы.

Помимо гербицидов, тракторы используется при производстве огурцов. Гербициды и инсектициды наносятся ручными распылителями. Это необходимо для предотвращения роста сорняков и использования увеличить запасы питательных веществ для сельскохозяйственных культур и предотвратить повреждение насекомыми и другими вредителями урожай.

Когда огурцы достигнут нужного размера, они готовы к сбору. Как только огурцы собраны, их можно сортируются по размеру и сортируются либо в поле, либо на складе.После сортированные по размеру нарезанные огурцы моют и натирают воском, чтобы предотвратить попадание влаги утери и упакованы в водонепроницаемые картонные коробки. Затем эти огурцы кладут в гидроохладителях при температуре от 45 до 50 градусов по Фаренгейту, а затем хранятся при температуре 50 градусов и влажность 95% перед отправкой покупателям. Этот процесс сохраняет огурцы в свежем виде дольше, чем если бы они хранились при комнатной температуре. Травление огурцы сортируются по размеру и отправляются на переработку для изготовления солений.

Оценка проводится государственными служащими от Министерства сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины. Состояние чиновники оценивают огурцы в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США, которые Соединенные Штаты должны последовать этому примеру. Эти чиновники выбирают огурцы случайным образом и сортируют их. Затем это применяется к культуре. Должностные лица проверяют на предмет защиты пищевых продуктов и качество. Образцы проверяются на размер, сорт, дефекты, форму и цвет. Сорта огурцов — У.S. Fancy, U.S. Extra 1, U.S. 1, U.S. 1 Small, США 1 большой, США 2.

Вы, наверное, обычно находите огурцы в продуктовом отделе и мариновать огурцы в банках в ближайшем продуктовом магазине хранить. Однако, прежде чем они прибудут туда, свежие огурцы расфасовываются по 1 1/9. картонные коробки или коробки бушелей для отправки с фермы или от дистрибьютора в магазин.

Когда огурцы переносятся с одного место в другое, они отправляются в рефрижераторах.Это для поддержания их качество и предотвратить их порчу. До появления грузовиков люди использовали возить огурцы лошадью и телегой, а затем по железной дороге.

Сегодня, когда огурцы покидают ферму они ходят в различные магазины и рестораны Северной Каролины. Хотя иногда они продаются за пределами штата. Свежие огурцы экспортируются в Канаду и огурцы, которые уже перерабатываются в соленые огурцы, отправляются по всему миру.

Возврат в Меню

---

Питание

Огурцы — отличный выбор для перекус.Они идеально подходят для нарезки салатов, соусов, спредов и гарниров. Они попадают в группу овощей пищевой пирамиды. Люди должны попытаться ешьте три-четыре порции овощей каждый день. Огурцы прекрасны на вкус и без жира, холестерина и натрия. Они также содержат витамин С.

Когда идешь покупать огурцы в В продуктовом магазине обязательно выбирайте твердые огурцы правильной формы. Не выберите желтоватые, мягкие или увядшие.Попробуйте также проверить метка. NCDA & CS требует, чтобы все огурцы имели этикетку. Этикетка на нем будет написано «огурец» и указаны размер / сорт, вес и название. компании, которая его упаковала.

Возврат в Меню

---

1. гербицид: химикаты, используемые для предотвращения роста сорняков

2. инсектицид: химических веществ, используемых для защиты от насекомых

3.дистрибьютор: тот, кто доставляет товар

Возврат в Меню

---

AG’s COOL Commodities Страница
AG’s COOL Домашняя страница

---

После пика, испанские огурцы упали на

.

Первые огурцы сезона были проданы за последние недели в Нидерландах и Бельгии; однако предложение по-прежнему невелико, и рынки по-прежнему в значительной степени зависят от импорта из Испании.В этой стране высокие температуры привели к переизбытку огурцов и дискуссии о том, отозвать ли часть производства. В России резко выросли цены. Импорт практически невозможен, а внутреннее производство ограничено из-за устаревших теплиц и низких температур. Израильские производители с трудом удовлетворяют внутренний спрос, и аналогичная картина наблюдается в Египте. В Австралии рынок насыщен. Китайские трейдеры ожидают повышения цен в преддверии китайского Нового года.Продукция Мексики идет почти исключительно на американский рынок, где в настоящее время производители в Онтарио довольны зимним сезоном. Однако есть опасения по поводу насыщения рынка в летние месяцы.

Цены на российские огурцы резко выросли

Цены в России сильно различаются. В супермаркете Ульяновска огурцы стоят 455 рублей (5,20 евро) за килограмм. В Ставрополе они стоят 290 рублей (3,33 евро) за килограмм. По словам директора супермаркета, бойкот является основной причиной высоких цен на огурцы.Низкое предложение отечественных огурцов сыграло важную роль в повышении цен. Например, отечественное производство в Калининграде тормозится из-за низких температур. С начала 90-х было построено несколько теплиц, а это значит, что большая часть посевных площадей устарела.

Нидерланды: оптимистичное начало сезона

В этом году посевные площади для огурцов с высокой обработкой проволокой в ​​Нидерландах увеличились на 15 гектаров. По словам производителей, в конечном итоге вся посевная площадь будет занята высокоточной обработкой.Помимо расширения этого метода выращивания, еще одним недавним достижением стала возможность поставлять огурцы круглый год. Уже собраны первые огурцы 2016 года. Чтобы выращивать их круглый год, огурцы необходимо сажать в конце ноября. Традиционно огурцы сажают в середине-конце декабря. По мнению некоторых, высокая обработка проволоки — это способ для голландского производства выделиться по сравнению с испанской продукцией, но это все еще не полностью достигнуто, поскольку разница в цене слишком велика.Метод выращивания с использованием проволоки позволяет получать огурцы неизменно высокого качества, но требует больше труда.

Защищенные культуры обеспечивают стабильность, и производители оптимистично смотрят на новый сезон. Посевные площади аналогичны прошлогодним, хотя в последнее время произошел небольшой сдвиг в сторону закусок и мини-огурцов. После хороших рыночных условий, достигнутых в прошлом году, производители хорошо подготовились к кампании. Мягкая погода первых недель сезона привела к чрезвычайно низкому потреблению газа и привела к росту плодородных, сильнорослых растений.Однако недавняя хмурая погода снова замедлила рост, что, возможно, повлечет за собой некоторые задержки в производстве.

Фермеры все еще опасаются присутствия вируса зеленой крапчатой ​​мозаики (CGMMV), который уже много лет вызывает серьезные проблемы. В прошлом году был запущен протокол, позволяющий производителям проводить сезон без вирусов. Теперь вопрос в том, произойдет ли это на самом деле. Это также может дать толчок к использованию метода выращивания с использованием проволоки, поскольку выращивание в нем происходит в течение гораздо более длительных периодов времени, поэтому вирус может быть проблемой.

Первые бельгийские огурцы проданы на аукционе

Первые бельгийские огурцы были проданы на аукционе в среду, 13 января. Первый ящик с 12 огурцами сорта +350 Flandria был приобретен компанией Impex в Нидерландах по 10,03 евро за штуку. С этими первыми национальными продажами официально стартовала бельгийская весенняя кампания по овощам и фруктам.

Западная Фландрия — крупнейший регион Бельгии по производству огурцов. Пик предложения приходится на период с мая по сентябрь. В прошлом году «РЭО Вейлинг» реализовал 31 миллион огурцов.

Спокойный рынок Германии

Цены на огурцы низкие, а это означает, что некоторые трейдеры недовольны. По имеющимся данным, цены на протяжении всего сезона оставались неутешительными. Первый новый урожай из Центральной Европы и Бенилюкса уже доступен. Кроме того, есть поставки из Греции. Турецкие огурцы продаются по самым низким ценам на оптовых рынках. Ожидается, что первые немецкие огурцы появятся на рынке в середине следующего месяца. Трейдер полагает, что тогда цены также вырастут.

Италия: снижение производства из-за низких температур, цены растут

Итальянское производство распределяется между Сицилией (с сентября по май) и северными регионами (с мая по октябрь). Хотя потребление в Северной и Восточной Европе и Греции является значительным, итальянцы не являются большими потребителями огурцов. В зимние месяцы на огурцы практически не было спроса, но ситуация меняется. Спрос стимулировали высокие температуры, зафиксированные до конца 2015 года.Кроме того, огурцы также набирают популярность благодаря их использованию в соках и коктейлях.

Когда есть огурцы, торговля ими обычно проходит гладко. Хотя этот продукт не занимает такого доминирующего положения, как помидоры, огурцы занимают свою долю рынка. В настоящее время в наличии есть огурцы из Испании и Сицилии. Предложение упало за последние 10 дней, в основном из-за более низких температур, которые влияют на качество продукта. Продажа огурцов зависит от погоды.Несмотря на низкий спрос, цены выросли. Плохая новость для рынка в том, что предложение меньше. Цены в стране происхождения колеблются от 1,10 до 1,20 евро за килограмм. 20 января в Veronamercato сицилийские огурцы стоили от 1,40 до 1,50 евро за килограмм. В настоящее время никаких изменений не ожидается. Рынок ждет следующего урожая, который состоится в марте / апреле.

Больше поставок из Испании

На прошлой неделе цены на огурцы должны были расти. На этой неделе цены стабилизировались, и появились сообщения о тенденции к снижению.После большого производства в ноябре и декабре возникла нехватка в результате ускорения сезона из-за высоких температур. В минувший понедельник цена в Альмерии была на 7 центов выше, чем на предыдущей неделе, когда она не достигла даже 30 центов. Средняя цена на крупных аукционах составляет около 55 центов. Что касается определенных сортов, то цены на испанские огурцы выросли с 44 до 80 центов, а на французские — 90 центов за килограмм, что на 55 центов больше.Тем не менее, в этом секторе существует некоторая напряженность в отношении ценообразования. Некоторые организации хотели отозвать огурцы в качестве антикризисной меры; другие компании были против, потому что продукт уже был продан.

Из-за теплой погоды производство увеличилось на 20 процентов, а из-за огромных площадей это привело к избытку. Цена за единицу составляет около 30 центов. Неясно, как будет развиваться рынок; если температура упадет, предложение может резко сократиться, и рыночные условия будут совсем другими.

Египетские огурцы в основном для внутреннего рынка

Эта североафриканская страна не известна как экспортер огурцов. Продукция идет на ограниченное количество рынков, особенно в регионе Персидского залива и на Мальдивах. Эти перевозки обычно осуществляются по воздуху. Пик сезона для огурцов — с июня по август. Производство слишком мало, чтобы занять большую долю мирового рынка. Внутреннее потребление огурцов также велико, что снижает потребность в экспорте. Цены варьируются от 0.35 и 0,47 евро.

Израильский рынок с взлетами и падениями

Рынок израильских огурцов нестабилен. Производства едва хватает для удовлетворения спроса. Вот почему небольшие изменения в предложении или небольшой всплеск спроса могут иметь серьезные последствия. Результатом будет дефицит и рост цен. В течение последних шести месяцев такие разработки происходили регулярно. Летом производству мешала жара, а во время праздничного сезона спрос поднялся до уровня, намного превышающего доступный.Цены выросли до 3,68 евро за килограмм, что более чем в три раза выше среднего. В нормальных условиях цена будет составлять от 0,98 до 1,30 евро за килограмм. Барьер в 2 евро за килограмм преодолевался несколько раз. Чтобы поддерживать стабильный уровень предложения, правительство ввело бестарифные квоты на импорт огурцов. Это должно предотвратить скачки цен. Производители недовольны такой мерой; они опасаются, что импорт нанесет ущерб отечественным культурам. Из-за высокого спроса на внутреннем рынке экспорт не является привлекательным.

Китайские цены подорожают к Новому году

Китай — крупный производитель огурцов. В 2014 году было собрано около 54 млн тонн урожая. Недавние холода на севере страны приведут к меньшему урожаю. Кроме того, самые высокие уровни предложения ожидаются примерно во время Лунного Нового года, в первую и вторую неделю февраля. Недели перед китайским Новым годом тихие. На некоторых оптовых рынках в Пекине и Цзинане, столице провинции Шаньдун, предложение на 30 процентов меньше.

Несмотря на то, что предложение упало, цены также немного упали. Огурцы считаются летним овощем, и в холодные месяцы продукт теряет популярность среди потребителей. Цены составляют примерно 2,30 юаня (0,30 евро) за килограмм, что ниже прежних цен в 3 юаня за килограмм. К Новому году цена вернется к отметке 3 юаня. Небольшие объемы огурцов импортируются в дополнение к собственному производству страны.

Австралийский рынок насыщен

Большое предложение огурцов удерживает цены на низком уровне в Австралии, несмотря на высокий спрос на овощи.В любом случае, производители довольны сезоном. «Производство хорошее, рынок меньше, а цены зависят от конкуренции и больших объемов», — резюмирует трейдер. В 2015 году предложение огурцов увеличилось из-за большого урожая в Западной Австралии. Одна компания расширила свои посевные площади еще на 54 га с 300 туннелями. По данным компании, с одного туннеля можно собрать 15 тысяч огурцов.

Хороший рынок в Соединенных Штатах, но опасения по поводу насыщения.

Из-за низкого предложения из Калифорнии производители в Онтарио добились более высоких цен.Это хорошая новость для производителей после года насыщения рынка. Урожайность в зимние месяцы ниже, но благодаря хорошим ценам на озимые огурцы производители довольны результатами. Калифорния, Флорида и Мексика в последние месяцы пострадали от экстремальных погодных условий, что привело к сокращению объемов производства.

Тем не менее, в ближайшие месяцы есть опасения. В прошлом году рынок весной и летом был насыщен. В последние годы в культивирование были вложены значительные средства, поэтому предложение росло быстрее, чем спрос.В наступающем году производители ожидают аналогичной ситуации с насыщенным рынком.

Мексиканский урожай специально для США

Мексика — один из крупнейших мировых экспортеров огурцов. Большая часть экспорта предназначена для рынка США. Доля Мексики на импортном рынке США составила 81,03 процента (2011 г.). В этом году Соединенные Штаты импортировали почти 8,5 миллиона тонн огурцов.

Каждую неделю FreshPlaza и AGF.nl публикуют обзор рыночной ситуации по данному продукту в глобальном контексте. В этих статьях мы предлагаем картину мирового рынка, который становится все меньше в результате глобализации. На следующей неделе мы сосредоточимся на картофеле.

Примечания по выращиванию огурцов в помещении

Несмотря на то, что они требуют значительного объема работы и планирования, вы можете выращивать огурцы в домашних условиях. Вам нужно будет выбрать сорт, предназначенный для выращивания в помещении, и убедиться, что у вас есть подходящее оборудование, от правильной почвенной смеси до хорошего источника света. Если вы можете легко контролировать температуру в своем доме или теплице, вы можете рассчитывать на приличный урожай от выращиваемых вами огурцов.

выращивайте собственные огурцы

Выбор подходящего сорта для выращивания в помещении

Возможно, вы знакомы с кустарниковыми и виноградными сортами огурцов, а также с нарезкой по сравнению с маринованием огурцов. Когда вы выращиваете ракушку в помещении, вам нужно выйти за рамки куста и виноградной лозы или нарезки или маринования.

Поскольку пчелы и другие опылители не живут в вашем доме или теплице, лучше всего найти такие сорта огурцов, которые дают плоды без опыления.Обычно это европейские сорта, согласно Aggie Horticulture .

Тепличные или комнатные сорта огурцов дают все женские цветки. Цветы способны к самоопылению, и растения обычно производят большое количество ракушек без помощи пчел.

Если вы не уверены, какой сорт огурца посадить в своем домашнем саду, вот несколько, на которые стоит обратить внимание:

• Socrates
• Tyria
• Corinto
• Unistars

Если вы не можете найти эти сорта обратите внимание на слова «гинекологический», что означает, что они дают только женские цветки, и «партенокарпический», что означает, что плод без косточек, на этикетке пакета с семенами.

Хотя самоопыляющиеся гинекологические растения предпочтительнее выращивать в помещении, вы можете попробовать выращивать стандартные семенные огурцы в помещении. Если вы это сделаете, вам придется опылять цветы самостоятельно.

Это видео от дизайнера садоводства Анджелы Прайс проведет вас через процесс опыления комнатных растений огурца. Все, что вам нужно, — это небольшая кисточка, легкое прикосновение и немного терпения, чтобы помочь вашим растениям производить полезные и вкусные огурцы.

Что нужно вашему огурцу для выращивания в помещении

Домашние огурцы обычно требуют немного больше внимания, чем огурцы в саду. Наряду с достаточным пространством для выращивания растений вам необходимо приобрести подходящее оборудование или найти способ удовлетворить потребности ваших растений.

Много света

Огурцы дают лучшие урожаи, когда они получают от восьми до 10 часов солнечного света в день. Им нужно еще больше солнца, когда они только заросли.

Растения по-прежнему будут давать плоды при шести или семи часах солнечного света в день, но урожай будет снижен, согласно Rutgers ’If Plants Could Talk .

Чтобы огурцы получали много солнечного света в помещении, вам понадобится теплица, которая пропускает солнце, или дополнительное освещение. Даже если у вас теплица со стеклянными стенами, огурцам может потребоваться дополнительное освещение зимой, когда дневного света меньше.

Выберите люминесцентные лампы для выращивания растений, содержащие полный спектр цветов , чтобы помочь вашим огурцам расти. Разместите фонари примерно на 30 см выше огурцов, чтобы они получали достаточное количество света, и держите свет включенным примерно на 12 часов в день.

Правильный тип почвы

Не используйте садовую землю при выращивании огурцов в помещении. Он не предназначен для работы в контейнерах и образует плотный комок вокруг корней растения. В садовой почве также могут быть бактерии или вирусы, от которых ваши растения могут заболеть.

Вместо этого используйте специальную контейнерную смесь с хорошим дренажем и достаточным количеством удобрений. Вы можете использовать обычную смесь или выбрать органический сорт, если это важно для вас. Ингредиенты, которые следует искать в смеси для контейнеров, включают перлит, кокосовую шелуху или торф.

Достаточное количество воды

Огурцы на 97% состоят из воды. Фактически, по данным Комитета врачей по ответственной медицине , в них самое высокое содержание воды среди всех твердых продуктов. Если вы не хотите высушенную горькую шелуху, убедитесь, что ваши растения получают достаточно воды во время роста.

Обычно огурцам требуется около дюйма воды в неделю, чтобы произвести хорошее количество фруктов. Вы можете настроить систему капельного орошения, чтобы растения постоянно поливали, или можете часто поливать их вручную.

Согласно Burpee Plants , лучше поливать глубже реже, чем давать растениям огурца маленькие глотки воды. Время от времени добавляйте немного удобрений при поливе, чтобы ваши растения тоже получали достаточное питание. Особенно важно удобрять растения, когда они начинают давать цветы и плоды.

Решетка

Даже если вы выращиваете кустарник в помещении, приучите его к вертикальному росту, чтобы сэкономить место.Решетка предотвратит вторжение огурца в ваш дом.

Один из способов установить решетку в помещении — это вкрутить крючок в потолок, а затем продеть в него кусок нейлоновой веревки или веревки. Протяните веревку до земли в горшке с растением и закрепите на месте колом. Приучите огурец хвататься за веревку по мере ее роста.

Проблемы при выращивании огурцов в помещении

Несмотря на то, что огурцы можно выращивать в домашних условиях или оборудовать теплицу для их выращивания, с этим связано несколько проблем.

Один из них — повышенная стоимость выращивания растений. Если вы используете несколько ламп для выращивания растений полного спектра по 12 часов в день, каждый день, вы увидите резкий скачок в ваших счетах за электроэнергию.

Еще одна проблема — поддержание нужной температуры для растений. Согласно Университета Аляски , огурцы лучше всего растут, когда температура почвы составляет от 70 до 75 градусов по Фаренгейту днем ​​и не ниже 65 градусов ночью.

Идеальная дневная температура воздуха составляет от 75 до 80 градусов, что может быть трудно достичь в помещении зимой или осенью, если вы не поддерживаете тепло.

Если вы действительно любите огурцы, дополнительные проблемы, связанные с их выращиванием в помещении, могут того стоить. Вы будете выращивать огурцы в домашних условиях круглый год, даже если вы живете в районе с холодной зимой или у вас мало открытого пространства.

Фотография сделана krzys16 под лицензией CC0.

На рынке огурцов наблюдается рост цен, затем нормальный — Produce Blue Book

Рынок огурцов в 2020 году очень похож на последние два года.

В середине марта произошел скачок цен примерно в то время, когда начали поступать заказы на домоседы, а затем цены быстро упали до нормального уровня.

ОБЩИЙ ОБЪЕМ ПО НЕДЕЛЯМ В 2020 ГОДУ

Этот год был положительным для рынка огурцов. По словам Рауля Лопеса, с начала года до настоящего времени общий объем незначительно увеличился на 4,4 процента по сравнению с 2019 годом. Поведение рынка было похоже на последние два года и имеет положительную тенденцию в конце апреля и мае 2020 года по сравнению с 2019 годом. агроном с Agtools Inc.

Blue Book объединилась с Agtools Inc., аналитической службой данных для плодоовощной отрасли, чтобы изучить несколько культур и то, как они приспосабливаются к рынку во время пандемии.

3 ОСНОВНЫХ РЕГИОНА ПОСТАВКИ

Хотя Мексика является крупнейшим регионом-поставщиком, она также больше всего страдает от этого. Его пик пришелся на 26 января. Самая низкая точка появилась 29 марта, через неделю или две после того, как во многих районах начались блокировки, сказал Лопес.

После этого объем одежды превысил 30 миллионов фунтов в неделю. Похоже, в этом диапазоне и останется рынок. По его словам, Канада показывает очень положительную тенденцию роста с конца февраля, даже с учетом эффекта пандемии, у нее все еще есть очень хорошая тенденция на лето.В Гондурасе в первом квартале было большое производство, затем оно пострадало в апреле и с тех пор не восстановилось.

ОБЫЧНЫЙ СРЕДНИЙ РАЗМЕР 1 ВТУЛКА 1/9 МЕКСИКА, ПРОХОДЯЩАЯ ЧЕРЕЗ ТЕХАС

The F. O.B. Цена на огурцы среднего размера в южном Техасе сильно выросла в первом квартале, сказал Лопес. Цена достигла пика, когда люди начали запасаться экстренными закупками. Затем из-за блокировки цена очень быстро рухнула и осталась очень похожей на предыдущие годы.За последние две недели наблюдается небольшой рост. «Мы ожидаем, что цена будет расти по мере возобновления экономики», — сказал он.

РЫНОЧНАЯ ЦЕНА НА ТЕРМИНАЛЕ В НЬЮ-ЙОРКЕ НА ОБЫЧНЫЙ ОГУРЕЦ ИЗ МЕКСИКИ РАЗМЕР MEDUIM 1 1/9 BUSHEL CASE

Рыночная цена терминала в Нью-Йорке в начале года была выше, чем в 2019 году. В феврале она упала до минимума в 20 долларов, а затем выросла почти до 40 долларов, сказал Лопес. Его пик пришелся на экстренные закупки, связанные с пандемией, и 23 марта он составлял до 56 долларов за случай.После этой недели он показал тенденцию к снижению и остался на уровне менее 20 долларов, в том же диапазоне, что и в два предыдущих года.

ОБЩИЙ ОБЪЕМ ОТЧЕТА ПО РЕГИОНАМ ПОСТАВКИ В 2020 ГОДУ

С января по 24 мая Мексика обеспечила 80 процентов торгов, за ней следуют Канада — 7 процентов, Гондурас — 6,5 процентов и Флорида — 5 процентов. Общий объем торгов составляет 940 миллионов фунтов стерлингов.

ИСПРАВЛЕНИЕ: в предыдущей версии было неверное значение процента объема из Мексики.

Корма для выращивания — Огурцы — Северная усадьба

Выращивание продуктов питания важно для нас, и мы уже покрыли много съедобных растений. Сегодня все дело в выращивании продуктов питания — огурцов. Выращивание огурцов в северном климате, использование огурцов по вкусным рецептам и консервирование на зиму.

Теперь я должен признать, что я еще не смог очень успешно выращивать огурцы в нашем саду на открытом воздухе, а также собирать урожай фруктов. Я сделал это на гидропонике, в помещении, посреди зимы, или в теплице, но в саду? Неа.

Итак, для этого овоща нам нужна была помощь кого-то, кто успешно выращивал их на открытом воздухе. Криста , довольно новый блоггер из Зона 3 Овощное садоводство , была готова поделиться с нами своими мыслями об огурцах. Наслаждаться!

Выращивание огурцов в северном климате

Огурцы — любимый овощ в нашем доме, и их весело (хотя и непросто) выращивать. Моим детям нравится выходить на улицу и собирать и есть свежие огурцы с лозы! За эти годы у меня были как успехи, так и неудачи с выращиванием огурцов.Я хочу поделиться с вами своими лучшими советами, чтобы вы могли успешно выращивать огурцы и не совершать тех же ошибок, что и я!

Выбор сорта

Сорта огурцов включают как маринованные, так и нарезанные огурцы. Маринованные огурцы короче от 3 до 4 дюймов (примерно от 8 до 10 см) и часто имеют неровную кожу. Нарезанные огурцы имеют длину от 4 до 10 дюймов (примерно от 10 до 25 см) и имеют более толстую кожуру, чем маринованные огурцы. Внутри этих сортов вы можете выращивать виноградные или кустовые огурцы.Кустовые огурцы отлично подходят для выращивания в контейнерах или в саду, где нет места для роста лоз.

Один из моих любимых сортов — Concombre Biet Alpha F1 г-на Фотергилла. Они похожи на мини-огурцы, которые продаются в продуктовом магазине. Они вырастают примерно до 10-15 см в длину и хорошо плодоносят! Я также пробую Patio Snacker от West Coast Seeds в контейнере. Они хорошо растут и цветут!

Когда начинать огурцы

Огурцы любят тепло! В нашем прохладном северном климате это может быть сложно.Наибольший успех у меня получился, когда я начал выращивать огурцы в закрытом помещении, а не с прямого посева в сад. В этом году я начала свои огурцы 2 мая. Для прорастания семян огурца требуется теплая почва при температуре 20 ° C (68 ° F).

У меня были успехи прямой посев огурцов в годы с теплой весенней погодой, но за эти годы неудач было намного больше, чем успехов. Высаживайте семена в помещении за 3-4 недели до того, как вы планируете переместить их на улицу. Подождите, чтобы переместить их на улицу, по крайней мере, через 1-2 недели после последнего мороза.

Как пересадить огурцы

Огурцы не любят потревожить корни при пересадке. Если корни слишком повреждены, ваше растение увянет и погибнет в течение нескольких дней после пересадки. По этой причине используйте торфяные горшки (горшки из коричневого волокна), чтобы начинать огурцы.

Лучшее время для пересадки огурцов — после того, как у них разовьется третий настоящий лист. Это когда растение достаточно сильное, но все же достаточно маленькое, чтобы приспособиться к пересадке.Пересадка крупных растений, скорее всего, вызовет шок при пересадке, и вы обнаружите, что ваше растение перестанет расти примерно на 3 недели, прежде чем оно приживется.

Убедитесь, что огурцы закалились, перед тем, как высаживать на открытом воздухе. Выйдя на улицу, следите за прогнозом температуры и накройте свои огурцы, если ожидается падение температуры ниже 5 ° C (41 ° F).

При пересадке убедитесь, что растение и горшок влажные. Осторожно срежьте или удалите дно горшочка с торфом.Сформируйте небольшой холм или холм у основания растения. Это поможет предотвратить скопление воды вокруг растения и не даст листьям намокнуть. Всегда поливайте растения после пересадки, чтобы почва вокруг растения рассеялась.

Место посадки

Выберите теплое солнечное место и, если возможно, защищенное от ветра место для выращивания огурцов. Они любят теплую почву и теплые корни, и по этой причине хорошо себя чувствуют в теплицах, холодных помещениях, грядках и контейнерах. Место с утренним солнечным светом поможет предотвратить болезнь, высушив росу с листьев в начале дня.

Растения-компаньоны для огурцов

Огурцы хорошо сажают рядом с фасолью, морковью, горохом, кольраби, капустой, луком, укропом и подсолнухами. Подсолнухи могут заменить решетку для ваших огурцов, позволяя им обвивать стебли. Посадка настурций и бархатцев рядом с огурцами приносит пользу огурцовым растениям, отпугивая вредителей и привлекая опылителей.

Не сажайте огурцы рядом с картофелем, так как огурцы могут способствовать образованию на картофеле фитофтороза.

Полив огурцов

Огурцы любят постоянную воду, но не любят воду на листьях или мокрые корни! Влажные листья открывают дверь для таких болезней, как мучнистая роса. Мульча принесет пользу вашим растениям огурцов, удерживая влагу и удерживая листья от скопившейся воды.

Как бы они ни любили воду, чрезмерный полив может быть проблемой, особенно для молодых растений. Посадка в хорошо дренированную почву помогает предотвратить попадание корней растений в воду.

Опыление

Вы заметите, что у вашего огурца будет два типа цветков.На каждом растении есть как мужские, так и женские цветки. Мужские цветки обычно начинают цвести первыми и имеют только прямой стебель позади цветка. У женских цветов будет что-то вроде крошечного огурца позади цветка, где находится стебель. У большинства сортов мужские цветки не превращаются в огурцы, только женские цветки.

Если вы не замечаете опылителей на цветках огурцов, вы можете опылить их вручную, используя кисть, ватную палочку или сорвав мужской цветок и используя его, чтобы распространить пыльцу с мужских цветов на женские.Слегка почистите соцветия, начиная с мужских, а затем по женским.

Сбор урожая огурцов

Убирайте огурцы, как только они станут достаточно большими. Это способствует росту большего количества огурцов. Лучше всего собирать их рано утром, так как дневная прохлада помогает сохранить хрустящие огурцы.

Известно, что огурцы, оставленные на лозе слишком долго и недополив, являются причиной горьких огурцов. Как только ваши огурцы приживутся, вы будете поражены тем, сколько огурцов может дать одно растение!

Если вы нашли эту статью полезной и хотели бы прочитать больше моих статей о выращивании овощей в климате садоводства зоны 3, посетите мой блог по адресу zone3vegetablegareding.com .

Спасибо, Криста, за эти великолепные огурцы, выращивающие в северном климате.

Использование огурцов

А теперь давайте посмотрим, как использовать огурцы в вкусных рецептах и ​​консервировать их на зиму. Ведь мы выращиваем пищу — огурцы.

Огурцы лучше всего употреблять в свежем виде прямо с растения. Это одна из причин, по которой выращивать огурцы так весело. Разрежьте пополам, при желании добавьте немного соли и откусите, желательно, пока фрукты еще теплые от солнца, вкусно!

Огурцы отлично подходят для всех видов свежих садовых салатов.Нам нравится фристайл кулинария и еще больше фристайл салат (это вообще слово?). Просто прогуляйтесь по саду и добавьте все, что растет, и вам нравится есть в сыром виде. Добавьте свою любимую заправку для салата и наслаждайтесь. Обычно мы заменяем заправку для салата чайной ложкой оливкового масла, столовой или двумя столовыми ложками рисового уксуса с щепоткой травяной соли. К огурцам подходят помидоры, лук-шалот или лук, перец, редис и всякая зелень. Предпочтительной приправой для огурцов является укроп.

При хранении в холодильнике в герметичном пакете или контейнере огурцы хранятся несколько дней, но быстро теряют хрустящую корочку и вкус.

Если наблюдается перепроизводство огурцов любого вида или формы, они могут быть сброжены как полукислые соленья . Он будет храниться в холодильнике в течение нескольких недель, если он продержится так долго. Вы никогда ничего не ферментировали? Попробуйте огурцы, это лучший овощ для начала брожения. Прочтите пошаговую инструкцию для здесь .

Консервирование огурцов

Огурцы также можно заквашивать для длительного хранения (до года). Для этого лучше всего использовать маринованные огурцы и сбраживать их дольше, примерно через 3 дня у вас будет полукисло, а примерно через 6 дней — полное.

Самый распространенный способ консервирования огурцов на зиму — консервирование. Попробуйте рецепт немецких огурцов с укропом .

The Ball Complete Book of Home Preserving содержит множество отличных рецептов огурцов, ломтиков, колец и приправ.

Успешно ли вы выращиваете огурцы в холодном климате? Поделитесь с нами своими лучшими советами.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram , Facebook, или Pinterest для получения последних обновлений.

Больше сообщений о растущих продуктах, которые могут вам понравиться:

Как выращивать огурцы — Овощи — Советы и рекомендации по садоводству

Можно ли выращивать огурцы?

Ни один летний сад не обходится без огурцов.Их очень легко выращивать, и они очень плодовиты. Посаженный на участке сада, который получает солнечное освещение и имеет равномерно влажную плодородную почву, успех в выращивании огурцов практически гарантирован.

Как и другие яровые виноградные культуры, огурцы являются тяжелыми кормушками и требуют постоянной подачи воды. Внесите в почву большое количество органических веществ (компост, хорошо перепревший навоз) перед посадкой, чтобы она сохраняла влагу и обеспечивала растения огурцами питательными веществами в течение всего сезона.Предпочтительно pH почвы 6,8 или выше.
Если пространство ограничено, огурцы прекрасно подойдут для патио или террасы, если на них будет солнце. Сорта кустовых огурцов, такие как «Sald Bush», «Bush Champion» и «Picklebush», можно выращивать в контейнерах. Горшок на пять галлонов или больше может легко поддержать одно или два растения и обеспечить свежие ракушки все лето!

________________________________________

История огурца

Хотя считается, что огурец (Cucumis sativus) возник на северо-западе Индии, где его культивировали более 3000 лет, дикие предки этого плода были частью рациона человека почти с момента его появления. Раскопки возле Таиланда показали, что огурцы ели еще в 9750 году до нашей эры. Травление тоже было изобретено рано. Во времена фараонов египтяне ели соленые оладьи почти при каждом приеме пищи. В Библии израильтяне в пустыне жаловались Моисею, что им не хватает огурцов, которыми они наслаждались в Египте.

Огурцы также попали в Европу в начале своей истории. Их очень ценили древние греки и римляне. По словам Плиния, император Тиберий ежедневно требовал свежие огурцы на своем обеденном столе.Документы свидетельствуют о том, что Колумб принес плоды в Новый Свет, и что огурцы были популярны у наших первых поселенцев. К 18 веку огурцы выращивали повсеместно по всему миру.
________________________________________

Огурец — это фрукт или овощ?

В деле Верховного суда в 1983 году (Nix vs hedden) было сочтено, что огурец должен был быть отнесен к категории овощей и облагаться налогом. Верховный суд принял это решение на основании использования огурцов, которые были похожи на такие овощи, как: морковь, картофель, пастернак, цветная капуста, капуста, салат, свекла и сельдерей.

Но действительно ли это овощ или огурец — это фрукт? Огурцы соответствуют типичному определению плода, означающему, что они развиваются при удобрении цветка и также содержат семена растения. Огурцы даже являются частью того же рода (cucumus), что и дыни, которые, безусловно, являются фруктами. Однако, согласно решению Верховного суда в 1983 году, помидоры, огурцы и другие «виноградные плоды», которые выращиваются на огородах и используются в основных блюдах, а не в десертах, как фрукты, должны считаться овощами.

________________________________________

Стоит ли выращивать семена или растения огурца?

Как и другие тыквы, огурцы не любят, когда их корни нарушаются, и их бывает сложно пересаживать. Однако, если вы хотите пораньше начать сезон, стоит рискнуть посадить несколько огурцов в закрытом помещении в торфяных горшках примерно за две-три недели до того, как отправиться в путь. Поскольку огурцы легко повреждаются заморозками, посадку следует отложить до тех пор, пока температура почвы не достигнет 60 градусов и вся опасность заморозков не минует.Часто это происходит как минимум через две недели после последнего заморозка.

Предпочтительный метод посадки огурцов — прямой посев в саду после того, как почва нагрелась, поскольку семена не прорастут в почве с более низкой температурой, чем 60 градусов. Просто протолкните два или три семени огурца на дюйм в почву, расположив посадки на расстоянии 18–36 дюймов друг от друга. (Кустовые сорта терпят более близкое расстояние.) Если почва влажная и теплая, саженцы вылезут из земли в считанные дни.

________________________________________

Как выращивать огурцы

Огурцы действительно не требуют особого внимания после выращивания в саду.Вот три совета, которые помогут обеспечить хороший урожай.

Добавьте кукурузу в качестве посевов сукцессии. Поскольку огурцы жаждут тепла, они могут следовать за прохладными яровыми культурами гороха, шпината и салата.

Обеспечивает стабильную влажность . Для получения фруктов лучшего качества необходима постоянная подача воды. На огуречном участке идеальна система капельного орошения. Если это невозможно, поливайте глубоко раз в неделю, добавляя не менее 2,5 см воды. Частый, но неглубокий полив снизит общую урожайность.

Хорошо подкармливайте огурцы. Огурцы, как и другие тыквы (кабачки, дыни и тыквы), являются тяжелой пищей. Если органические вещества были внесены в почву до посадки, удобрения не понадобятся в начале сезона. Однако, когда растения огурца начинают цвести и завязывать плоды, боковая подкормка сбалансированными растворимыми удобрениями поможет сохранить растения в продуктивном состоянии.
________________________________________

Советы по выращиванию огурцов

Чтобы улучшить общее производство огурцов, рассмотрите возможность использования следующих двух методов. Используйте пластиковую мульчу черного или коричневого цвета . Поскольку теплая и влажная почва важна для выращивания растений, используйте темную пластиковую мульчу на огуречной грядке . Это ускорит рост и повысит урожайность за счет сохранения влажности почвы и поддержания высокой температуры почвы. Мульча также будет сдерживать рост сорняков.

Думайте вертикально! При планировании сада рассмотрите возможность выращивания таких сортов огурцов, как «Sweet Success» и «Tasty Green», вертикально на решетке, заборе или другой опоре. Это позволяет наилучшим образом использовать садовое пространство, удерживая виноградные лозы и не позволяя им разрастаться по всему саду, а также сохраняя плоды чистыми и прямыми по мере их роста над землей. Исследователи доказали, что вертикальное выращивание огурцов значительно увеличивает урожайность, поскольку виноградные лозы получают лучшую циркуляцию воздуха и больше солнечного света, чем лозы на земле.
________________________________________

Насекомые и болезни огурцов

Основными насекомыми-вредителями, поражающими огурцы, являются огуречных жуков, тлей и паутинных клещей. Огурцы-жуки могут нанести наибольший ущерб, особенно рассаде, и переносить болезнь увядания с растения на растение. Плавающий укрытие ряда, помещенное непосредственно над появившимися или пересаженными сеянцами, уменьшит повреждение огуречных жуков, не давая бабочкам откладывать яйца на растения. Обязательно снимайте крышку, когда растения зацветают, чтобы позволить опыление. Применение пиретрума или ротенона также значительно снизит ущерб от вредителей. .

Огурцы подвержены болезням виноградных лоз, включая антракноз, бактериальное увядание, ложную и мучнистую росу, мозаику и паршу.Большинство современных гибридов обладают высокой устойчивостью к болезням. Если у вас действительно есть проблемы с болезнями на огурцовом участке, в следующем году выбирайте только устойчивые к болезням виды. Кроме того, убедитесь, что вокруг огуречной грядки нет растительных остатков, и воздержитесь от работы на грядке, когда листья влажные и более подвержены грибковым и бактериальным заболеваниям.
________________________________________

Советы по сбору огурцов

Как и большинство овощей, огурцов становятся нежными и вкусными, когда их собирают молодыми, прежде чем их семена полностью разовьются .Разновидности нарезанных огурцов обычно готовы к сбору урожая, когда их длина составляет от шести до восьми дюймов; типы травления от трех до пяти дюймов. Не позволяйте плодам перезреть на лозе, так как это сигнализирует растению о том, что процесс развития семян почти завершен, и оно остановится. Собирайте зрелые плоды, чтобы стимулировать дальнейшее производство Собирайте фрукты рано утром до того, как на огурцы попадет солнце, для лучшего вкуса и текстуры.

Примерно за 30-40 дней до первых ожидаемых заморозков в вашей зоне отщипните все соцветия на огурцах.Это побудит растения довести оставшиеся на лозах плоды до созревания до того, как их погубит мороз.
________________________________________

Рецепты и хранение огурцов

Лично я считаю, что огурцы лучше всего подавать сырыми, нарезанными или натертыми в салаты, заправленными йогуртом или сметаной или просто съеденными целиком. Вымойте и подрежьте рагу, затем нарежьте копьями, нарежьте ломтиками или натрите на терке непосредственно перед окончательным приготовлением. Домашние ракушки чистить не нужно (страдают вкус и пищевая ценность), если только рецепт не требует очистки.В жаркий летний день нет ничего лучше холодного салата из огурцов — будь то немецкий со сметаной, измельченным чесноком и добавлением паприки или восточный с изюмом, маслинами и измельченными водяными каштанами.

Вы даже можете приготовить огурцы разными способами, если вы любите кухню! Попробуйте добавить в суп нарезанные кубиками лепешки или обжарить ломтики в масле и подавать со свежим укропом или мятой.