Аппарат по изготовлению мороженого: Фризеры для мягкого мороженого | Купить аппараты для изготовления мороженого

Содержание

Фризеры для мороженого | Фризеры и ингредиенты для мороженого, миксеры для коктейлей, сокоохладители, морозильные витрины

АППАРАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО

Фризер для производства мягкого мороженого – универсальная классовая машина функциональной заморозки, которая работает с различным жидким сырьем, приводя его к требуемому физическому состоянию посредством перемешивания и сильного охлаждения. Аппарат направлен на производство охлажденных десертов из сухих и жидких смесей. Мягкое мороженое, фриз-йогурт, коктейль – вот основные виды лакомств, которые может создать так называемый smart-морозильник. Всего пять лет назад обыватели и пытливые умы с недоумением задавали вопрос — что такое фризер?

А сегодня без него не обходится ни одно кафе, ни один ресторан. Но этот способный и самостоятельный агрегат вышел на новый уровень и доказал, что может действовать успешно и без специальных условий, создавая бизнес уже одним своим присутствием, включая в себя весь производственный цикл.

Выражение «просто добавь воды» стало применимо не только к порошковым напиткам из девяностых. Элементарный процесс разведения смеси позволяет без долгого обучения начать производство практически с нуля, заправив фризер требуемой порцией смеси и нажав кнопку «produce».

Так появились новые функциональные точки уличной торговли, а после – красивые островки внутри торгово-развлекательных центров, украшенные макетами мороженого и барными стойками с веселыми бутылочками топпингов, создавая вокруг себя целые праздники счастливых улыбок.

Цена на аппарат для изготовления мягкого мороженого позволяет всерьез задуматься о быстром старте своего бизнеса, ведь сегодня есть сильные представители Китая, способные отстоять свое право быть на рынке, доказав многими моделями фризеров, что достойны стоять на победном пьедестале, сохранив рациональную ценовую политику и высокую степень надежности, многократно усиливая репутацию. Отряд китайских «трудяг» успешно покорил не только Российский рынок, но и Европу, заменив собой более дорогостоящие местные модели, перебив цены в 5-6 раз, сохранив завидную производительность, упростив процессы обслуживания и замены агрегатных частей.

Эти условия позволяют существенно сократить срок окупаемости и превратить сладкую бизнес идею в полноценную реализацию!

как выбрать профессиональное оборудование для производства мороженого

Торговля замороженными десертами собственного приготовления может стать как отдельным высокодоходным бизнесом, так и дополнительным способом привлечения клиентов в кафе, бар или ресторан. Современное оборудование позволяет создавать оригинальное мороженое с уникальным вкусом буквально на глазах у ваших гостей. Нежное джелато в вафельном рожке, разноцветные шарики в вазочке, тайские фриз-роллы – все восхитительные сласти изготавливаются из одних и тех же недорогих готовых смесей, но по разной технологии. В этой статье мы расскажем об особенностях производства мороженого и о профессиональных машинах, которые для этого понадобятся.

Мягкое мороженое

Самое простое с точки зрения приготовления и подачи мороженое делается путём тщательного перемешивания, взбивания и замораживания молочной смеси до температуры минус 6-8 градусов. Порошок или концентрированная жидкость, которую выпускают как отечественные, так и зарубежные производители, разводится с водой. Взбивать и перемешивать смесь необходимо для насыщения кислородом: именно благодаря этой процедуре джелато получает «воздушную» консистенцию и тончайший нежный вкус.

Специальные машины – фризеры для мягкого мороженого – могут быть как компактными настольными, так и стационарными напольными. В любом случае, внутри этого аппарата обязательно присутствуют холодильный агрегат и механизм, обеспечивающий непрерывное перемешивание. В ряде моделей имеются специальные помпы, нагнетающие воздух – эта опция улучшает вкусовые качества продукта, увеличивает его объём и ускоряет процесс производства.

Итак, лопасти или шнек перемешивающего механизма обеспечивают постоянное движение смеси в охлаждаемом пространстве. Ёмкостей, изготавливаемых, из нержавеющей стали или пластика, может быть несколько – для приготовления мороженого с разными вкусами. Мягкое джелато – продукт, который подаётся свежим, непосредственно из фризера. Поэтому аппараты оснащены раздаточными механизмами – дозаторами, позволяющими наполнить мороженым вафельный рожок или стаканчик.

В некоторых фризерах предусмотрена возможность хранения готового продукта. Если такой функции не имеется – в конце смены оборудование необходимо очистить от остатков смеси. Из дополнительных функций фризеров стоит отметить счётчики порций, а также возможность регулировать скорость перемешивания и температуру заморозки. Процесс смешивания может производиться в прозрачных ёмкостях – это может привлечь дополнительный интерес клиентов к продукту.

Одна выделяющихся по своему внешнему виду моделей – фризер для мягкого мороженого UGOLINI MINIGEL 1 PLUS, изготовленный в Италии, на родине джелато. Прозрачная ёмкость из поликарбоната является съёмной, поэтому аппарат легко содержать в чистоте. Устройство оборудования – простое, надёжное и эффективное: холодильный агрегат охлаждает вращающийся цилиндр шнека. Панель управления с жидкокристаллическим дисплеем позволяет настраивать температуру приготовления, а также активировать режимы чистки или ночного хранения. Компактная машина настольного типа может быть установлена на барную стойку. Хотите разнообразия? У UGOLINI MINIGEL имеются модификации на две и три ёмкости.

Если проходимость вашей точки по продаже мороженого требует большей производительности – рекомендуем обратить внимание на фризеры американской компании Taylor. Например, настольная модель Taylor C706 приготовит более 400 порций джелато в течение часа. Мощность аппарата даёт возможность делать не только мягкое мороженое, но и замороженный йогурт. Кроме того, это оборудование может приготовить шербет или заварной крем, – отличный вариант для оснащения кондитерской. Объём морозильного цилиндра составляет 3,2 литра, а камера для хранения готового продукта рассчитана на целых 19 литров.

Ищете более доступный по цене фризер? Китайское оборудование для производства мягкого мороженого уступает европейским и американским машинам в плане дизайна, надёжности и других характеристик, однако обходится на порядок дешевле.

При этом разницу в качестве продукта смогут почувствовать лишь профессиональные дегустаторы. Например, китайский настольный фризер Hurakan HKN-BQ7TP с ёмкостью на 6 литров и электронной системой управления оснащён воздушной помпой, использование которой делает мороженое объёмным и нежным. Машина, большинство элементов которой выполнено из нержавеющей стали, имеет электронную панель управления с дисплеем, с помощью которой можно выставить требующуюся для приготовления или хранения температуру.

Жареное мороженое

Это мороженое называют также «тайским», поскольку придумали технологию для его приготовления именно в Таиланде. В настоящее время данный продукт не очень распространён в России, поэтому его производство является отличной бизнес-идеей. Ингредиенты – те же смеси для мороженого плюс всевозможные топпинги: фрукты, орешки, шоколад, сиропы и так далее. Компоненты помещаются на охлаждённую поверхность тонким слоем и быстро достигают нужной консистенции.

Чем ниже температура поверхности и чем равномернее она охлаждается – тем быстрее происходит процесс.

Получившийся таким образом «блин» скручивают в своеобразные рулеты – поэтому продукт называют также ролл-мороженым. С виду процедура действительно напоминает обжаривание. В зависимости от оборудования, приготовление одной порции занимает от 2 до 5 минут. Важно, чтобы всё это происходило на глазах у посетителей. Ингредиенты для ледяных роллов помещаются в специальные охлаждаемые гастроёмкости, и клиент может сам выбрать составляющие для своего лакомства.

Основной элемент фризера для жареного мороженого – охлаждаемая поверхность. Многие из профессиональных аппаратов представляют собой готовую торговую точку по изготовлению и продаже десерта. Иногда конструкция оснащается колёсами, что очень удобно для уличной торговли. В нижней части расположен холодильный агрегат и отсеки для хранения продуктов, вверху – ёмкости для ингредиентов и «сковорода», на которой будет «жариться» мороженое.

Простейший фризер для жареного мороженого – Cooleq IF-48, мобильная модель китайского производства. Мощность оборудования позволяет охлаждать поверхность до -36 градусов, поэтому на приготовление порции фриз-ролла затрачиваются считанные минуты. Фризер имеет классический дизайн тележки с мороженым и красочное оформление корпуса. Более широкая по габаритам модификация Cooleq IF-48GN кроме охлаждаемой поверхности в верхней части имеет 6 контейнеров для ингредиентов – стандартных гастроёмкостей из нержавейки. Такой вариант более удобен с точки зрения автономности.

Если вы рассчитываете на большее количество клиентов, то одной охлаждаемой поверхности, особенно в жаркие дни, может не хватить. Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCB-2F оснащён двумя «ледяными сковородками», на которых можно готовить этот азиатский холодный десерт как одновременно, так и по-отдельности. Контейнеры с ингредиентами расположены на кронштейне над охлаждаемой поверхностью. Впрочем, по сравнению с Cooleq IF-48GN эта модель не такая мощная, она охлаждает продукт только до -15 градусов, поэтому мороженое готовится примерно 5 минут. 2-компрессорный фризер, работающий на экологичном хладагенте R410A, имеет простое электромеханическое управление. Обе модели, упомянутые в этом обзоре, легко перемещаются с помощью прорезиненных колёс.

Твёрдое мороженое

Мороженое, которое также известно как «шариковое» или «закалённое», готовится по той же технологии, что и мягкое. Главное отличие в его производстве – температура, при котором продукт закаляется, она составляет -10-12 градусов, иногда ниже. И если мягкое мороженое подаётся сразу после приготовления, непосредственно из машины, то твёрдое обычно выкладывается в специальных витринах, о которых мы подробно рассказывали на страницах нашего блога. Закалка мороженого позволяет увеличить срок его хранения. А подаётся этот десерт как в традиционных вафельных конусах, так и в стаканчиках, вазочках и прочей посуде – как правило, в виде шариков.

Фризеры для твёрдого мороженого не оснащаются дозаторами. В остальном оборудование работает по такому же принципу, что и фризеры для мягкого джелато: перемешивание для получения кремообразной структуры при одновременном охлаждении. Стоит отметить, что при приготовлении мягкого мороженого во фризер нельзя добавлять орешки и прочие топпинги – некоторые производители даже советуют процеживать смесь через сито, чтобы не вывести из строя аппарат. А твёрдое мороженое можно делать из любых компонентов, поскольку оборудование не является столь «чувствительным» к однородности массы – в основном, за счёт отсутствия дозатора.

Лучшими профессиональными фризерами для твёрдого мороженого считаются итальянские. Если вы хотите приобрести небольшой аппарат для бара или кафе – оптимальным вариантом станет компактная настольная модель, такая как Nemox GELATISSIMO CLASSIC. Съёмная чаша из нержавеющей стали позволяет приготовить около килограмма мороженого или шербета примерно за полчаса. Простое двухкнопочное управление, надёжность, стильный дизайн, доступная стоимость – всё это делает данную мороженицу великолепным вариантом для оснащения небольших или не специализирующихся на мороженом заведения общепита.

Если такого объёма недостаточно – стоит рассмотреть итальянскую мороженицу Musso STELLA. Этот классический профессиональный фризер, корпус которого выполнен из нержавеющей стали, готовит до 2,5 литров мороженого за 20 минут. При скорости вращения 84 оборота в минуту шум практически отсутствует. Процесс можно контролировать, наблюдая за ним через прозрачную крышку. Аппарат имеет простое электромеханическое управление с таймером на 60 минут. Охлаждение происходит за счёт контакта смеси со стенками ёмкости.

В случае, если ваше заведение предлагает несколько сортов твёрдого мороженого, произвести большой объём с помощью настольного фризера будет нелегко. Профессиональный аппарат итальянского производства Nemox GELATO 5+5K Twin CREA готовит два вида джелато одновременно. В каждой из ёмкостей можно заморозить до 5 кило продукта в течение часа. Управлять возможностями оборудования можно в мануальном или автоматическом режиме. Во втором случае производитель предлагает воспользоваться 4 готовыми программами для различных типов мороженого. Кроме того, машина работает в 4 режимах хранения готового продукта. Конструкция предусматривает слив, благодаря чему встроенные нержавеющие чаши легко отмываются. Удобно и то, что фризер оснащён колёсами.

Спагетти из мороженого и другие дополнительные возможности

Мороженое – простой продукт с невысокой себестоимостью, однако и конкуренция в этой сфере достаточно велика. Чтобы повысить продажи, вам потребуется найти свой особенный маркетинговый подход. Возьмём, к примеру, тайское мороженое: ничего уникального в его составе нет, но манера приготовления и подачи – не самые стандартные, непривычные. Закажите оригинальные вафельные стаканчики, придумайте собственные рецепты, дайте им привлекательные названия – и клиенты наверняка это оценят.

Сделать ваше «холодное меню» оригинальным поможет итальянский формовщик мороженого Sirman ICE SPAGHETTI. Простая механическая модель действует по принципу ручного пресса. 

Вы наполняете чашу мороженым, нажимаете на рычаг – и получаете джелато в форме спагетти или лапши. Представьте, как необычно и оригинально будет смотреться это лакомство, если использовать мороженое разных цветов. Кроме того, имеется насадка с отверстиями диаметра 15,5 мм, которая позволит получить джелато в форме спаржи. 

Даже если мороженое является основной специализацией вашего бизнеса, вам следует позаботиться о разнообразии ассортимента. Установите в своём заведении кофемашину или сокоохладитель – и вы получите дополнительный источник стабильной прибыли. Не забывайте, что на основе мороженого получаются замечательные молочные коктейли. Если у вас уже есть фризер, то останется только выбрать и купить профессиональный миксер.

Для точек с большой проходимостью мы можем предложить интересное готовое решение – американский фризер премиум-класса Taylor C606, который делает не только мягкое мороженое, но и 4 вида молочных коктейлей. В течение часа аппарат способен произвести свыше 60 литров мороженого и 100 литров коктейлей. Это современное высокотехнологичное оборудование работает в атематическом режиме, оно рассчитано как на приготовление, так и на хранение продукта. Великолепный дизайн позволяет органично вписать данный фризер в интерьер любого заведения.

Всё это и многое другое профессиональное оборудование вы можете найти в нашем каталоге. Остались вопросы, не можете определиться с выбором? Звоните, наши консультанты помогут разобраться в особенностях производства мороженого и подобрать необходимое оснащение.

Фризеры для мягкого мороженого для кафе и ресторанов


Аппарат для приготовления мороженого — это профессиональное устройство для производства вкусного десерта путём смешивания, насыщения воздухом и охлаждения. Это прибыльный инструмент для бизнеса, способный стать одним из основных источников дохода. Решили аппарат для мягкого мороженого купить, но сомневаетесь в надёжности поставщика? Обращайтесь в компанию Хорека-молл, которая подберёт качественный и надёжный продукт исходя из ваших требований.

Особенности производства мороженого

Мороженое традиционно считается сезонным товаром, спрос на него растёт весной и падает осенью. Летом его хорошо покупают, а вот зимой не каждый захочет им полакомиться. Однако есть не очень холодное мороженое, которое тает во рту, и покупается всеми с удовольствием круглый год! Это «Рожок»! Его кремообразную структуру обожают и дети, и взрослые. Аппарат для изготовления мороженого устанавливают в общепитах, летних кафе, ресторанах, торговых центрах, небольших киосках. Помимо мороженого, в нём можно приготовить холодные йогурты, шербеты, полуохлажденные десерты. Аппарат для мягкого мороженого работает по следующему принципу: заранее приготовленные продукты перемешиваются, насыщаются воздухом и охлаждаются до нужной температуры. Мороженое в мягком виде реализуется в вафельных рожках или пиалах. Аппарат бесспорно обладает достоинствами: производит качественный продукт отличного вкуса, делает различные виды лакомства. Взбивание даёт объёмный, но лёгкий десерт. Объём продукта увеличивается практически вдвое, что повышает прибыль от продажи десерта.

Покупка оборудования

При покупке важно отдавать предпочтение оборудованию известных фирм. Это бренды Gel-Matic, Oceanpower, Altezoro, Corema и другие. Предлагаем фризер для мягкого мороженого купить у Хорека-молл. Наша продукция отвечает современным требованиям по ассортименту и качеству. Мы гарантируем, что цены и большой выбор товаров вас порадуют. Вы также можете рассчитывать на помощь специалистов в выборе профессионального кухонного оборудования. Что мы предлагаем:

  • гарантия на все модели;
  • качественное оборудование;
  • поставка сопутствующих товаров;
  • чёткое выполнение сроков поставок;
  • выгодные цены.

Фризер для мороженого купить можно с доставкой в любую точку России. Также у нас можно заказать подключение, послегарантийное обслуживание и ремонт во все регионы.

CARPIGIANI

О бренде фризеров и машин для мороженого

Основанная в 1946 году, компания CARPIGIANI достаточно быстро зарекомендовала себя как лидер на рынке производителей машин для приготовления гелато – натурального итальянского мороженого. В 1960-х и в 1970 годах в связи с активным распространением культуры итальянского мороженого по всем миру предприятие CARPIGIANI стало стремительно развиваться – открывать первые зарубежные представительства и укреплять дилерскую сеть.

С 1989 года компания стала частью ALI GROUP –крупнейшей в мире корпорации, объединяющей производителей и поставщиков оборудования для индустрии общественного питания. В результате, сегодня CARPIGIANI является одной из ключевых компаний, специализирующихся на производстве машин для приготовления традиционного итальянского мороженого, кондитерских изделий, молочных коктейлей, десертов и много другого. Она поставляет оборудования для баров, кондитерских, кафе-мороженого. Большой популярностью пользуются аппараты этой марки для изготовления классического мягкого мороженого, замороженных йогуртов, коктейлей, взбитых сливок.

Продукция: аппараты для твердого и мягкого мороженого

Ассортимент машин, предлагаемых компанией, разнообразен. Все они отличаются высокой производительностью, надежностью и удобством работы. Большим спросом пользуются фризеры CARPIGIANI, с помощью которых можно перемешивать, взбивать и замораживать смесь, чтобы в итоге получить вкусное весовое сливочное мороженое, тающее во рту.

Мягкое мороженое – один из самых нежных и легких видов десертов. Оно подается прямо из фризера в хрустящем вафельном рожке. Такие аппараты часто устанавливают в местах с большой проходимостью людей – в торговых центрах, на пляжах, дискотеках, в барах, уличных киосках. Кондитерские машины CARPIGIANI представляют собой идеальную помощь для кондитера. Они точны, тихи и оставляют кондитеру время для творческой реализации.

Сфера применения

Настольные фризеры CARPIGIANI широко используются в барах и кафе, где мороженое и коктейли не являются основной частью меню. Благодаря доступной цене и простоте использования их часто покупают, чтобы начать собственный бизнес. Кондитерские и кафе-мороженое отдают предпочтение многофункциональному оборудованию этой итальянской марки в виду многочисленных преимуществ техники – высокая производительность, качество, безопасность, надежность. Компания постоянно инвестирует средства в улучшение дизайна и технических характеристик своих машин. Среди клиентов CARPIGIANI, выбирающих эту продукцию – международные сети Mc’Donalds, IKEA.

Оборудование, станки для малого бизнеса

350 000 тг.

Договорная

Атырау, Авангард Сегодня 03:59

самопастеризация, Carpigiani, Taylor.

Профессиональные мороженицы с высокой производительностью.
Если вы хотите расширить меню десертами, то фризер для мягкого мороженого — это отличная инвестиция в бизнес.

Фризер — это оборудование, которое позволяет готовить мягкое мороженое из специальной смеси, замораживая ее, взбивая и насыщая кислородом. Мягкое мороженое отличается от твердого мороженого, конечно, консистенцией — мягкое мороженое легко можно смешать с сиропом, печеньем и другими добавками, поэтому можно самим создавать бесконечные варианты мороженого и десертов на его основе. Мягкое мороженое не подтвергается воздействию низких температур

Фризеры для мороженого подходят для фаст-фудов, кафе, точек уличной торговли, киосков и фуд-кортов. За пару минут вы сможете приготовить холодный десерт, популярный среди взрослых и детей.

История

Первый фризер для мягкого мороженого был изоборетен в Америке в 1938 году (да, этому десерту еще нет и 100 лет) компанией Dairy Queen, это была усовершенствованная вручную отцом и сыном модель машины для мороженого, которая была установлена в маленьком кафе-мороженое. В 1941 Dairy Queen начала развиваться в сеть. Чуть позже, в 50-х, Маргарет Тетчер работала на Дж.Лайонс Айс Крим в Хаммерсмите после окончания Оксфорда в 1940-х по специальности химика. Она была в команде, которая разрабатывала метод добавления воздуха в мороженое для его взбивания. Благодаря этому способу мороженое не становилось твердым.  

Первыми известными брендами мягкого мороженого стали Dairy Queen и Mr Whippy, эти сети кафе-мороженого до сих пор существуют.

Как пользоваться?

Прибор прост в управлении и не требует профессиональной подготовки персонала. Процесс изготовления продукта сводится к взбиванию сырья из молочной смеси (сухой или жидкой) и его охлаждению. На выходе получается нежная кремообразная масса, значительно увеличенная в объеме за счет насыщения воздухом. Увеличение массы за счет воздуха может доходить до 45%. Количество добавленного в мороженое воздуха называется взбитостью. В профессиональных машинах для мороженого этот параметр можно регулировать, влияя на плотность и консистенцию продукта. Если вы добавим в фризер 1 литр мороженого и установим взбитость 35%, то получим на выходе 1.35 л мороженого.

Кстати, на вкус мороженого тоже можно менять. Есть у мягкого мороженого еще одна интересная уловка – вкусовой обман. Молочный жир тает при температуре 32-35С, то чем теплее мороженое, тем более выражен его вкус, потому что оно быстрее тает на языке. Например, твердое мороженое обычно содержит 16% (или более) молочного жира, так как оно очень холодное. А мягкое мороженое дает такие же вкусовые ощущения при содержании молочного жира всего 5% — 6%, и все потому, что его температура значительно выше. Меньшее содержание молочного жира означает меньшая себестоимость ингредиентов.

Выгрузка мороженого осуществляется в стаканчики/рожки или в бункер. 

Виды

Фризеры бывают с разной производительностью, поэтому выбирайте фризер в зависимости от проходимости заведения. Производительность указывается в литрах в час или порциях. Небольшие кафе могут использовать машины с производительностью 2-3 порции в минуты, большие заведения — до 30 порций в минуту. Учитывайте пиковые часы для определения нужной производительности. 

Фризеры бывают напольными и настольными. Напольные фризеры, как правило, рассчитаны на несколько вкусов и имеют более высокую производительность (до 500 порций в час), а настольные фризеры компактны и подходят для небольших кафе и кофеен, так как можно устанавливать их на прилавок или барную стойку. Напольные фризеры могут быть статичными или передвижные. Фризеры на колесиках облегчают процесс уборки в зоне установке оборудования. 

Конструкция

Фризер для мягкого мороженого – это, можно сказать, небольшая фабрика мороженого, которая и производит мороженое, и хранит его, и дозирует в стаканчики.
Фризеры для мороженого имеют цилиндр, где производится мороженое, и бункер — где оно хранится, при выборе обращайте внимание на объем этих частей. Фризеры, производящие мороженое двух вкусов, имеют 2 цилиндра. Лучше выбрать машину с надежными деталями – компрессором, двигателем взбивающего механизма и другими компонентами. Мощность любой машины, должна соответствовать виду продукции, которую вы планируете выпускать. 

Большинство машин доступны в модификациях с воздушным или водяным охлаждением. Преимущества моделей с воздушным охлаждением состоит в том, что их можно поставить где угодно. Им не требуется подключение к водопроводу, только к электросети. Машины с водяным охлаждением хороший выбор, если вы покупаете модель, у которой есть отдельная рециркулирующая система или если вы можете использовать высокую температуру воды, которая охлаждает фризер для нагрева воды в остальной части вашего заведения.

Очень важным также является время восстановления. Машина может выдавать 10 порций в минуту, но она также должна продолжать замораживать новый продукт, чтобы восполнить уже проданный. Машинам с большими цилиндрами, с компрессорами соответствующего размера требуется меньше времени на восстановление. 

Помпа

Кроме того, фризеры бывают без помпы, с обычной поршневой помпой и с перистальтической помпой. Фризеры без помпы подают мороженое под действием силы тяжести. 

Фризеры с помпой, напротив, используют помпу, чтобы наполнить цилиндр, поэтому позволяют контролировать взбитость смеси. У таких фризеров есть ряд явных преимуществ. Бункер для мороженого можно расположить где угодно —  к примеру, в холодильном шкафу. Кроме того, машины с помпой обеспечивают большую производительность, так как служащим не приходится так часто загружать продукт. Перистальтическая помпа нагнетает продукт в цилиндр, и сдавливает его между двумя роликами, поэтому он подается под давлением, как будто зубная паста из тюбика. Посмотреть фризеры для мороженого с помпой.

Контроль продукта

Бывают машины для мороженого, которые контролируют температуру продукта, а есть машины с контролем взбитости и консистенции продукта. Машины с контролем температуры считают, что продукт готов, когда он достигает заданной температуры. Чем выше содержание сахара в смести (брикс), тем ниже его температура замерзания, поэтому учитывайте это при выставлении параметров.  

Если вы используете разные смеси, тогда лучше выбирать машины с контролем плотности. Они измеряют сопротивление, когда фреза срезает замороженные кристаллы со стенок цилиндра и перемешивает мороженое. Сопротивление указывает, насколько интенсивно работает взбивающий механизм фризера, а значит, какова будет плотность продукта, когда он замерзнет. По достижении смесью определенной плотности или консистенции, машина подает сигнал, что мороженое готово к подаче.

Управление

Большинство современных моделей фризеров оснащены электронным управлением. Сенсорный дисплей позволяет быстро и просто управлять фризером, программируя требуемую плотность или температуру. Задайте настройки и машина автоматически будет подстраиваться под смесь. 

Индикаторы количества смеси укажут вам, когда уровень низкий и когда смесь в бункере закончилась. Умные модели остановят свою работу, если в бункере нет смеси. Если фризер будет продолжать работу, то остатки смеси могут сильно заморозиться, и тогда фреза не сможет вращаться. Замерзший цилиндр может сломать лезвия, согнуть фрезу или сжечь компрессор. Звуковые сигналы предупредят оператора. Компрессор будет запускаться каждые 10 минут, чтобы продукт оставался холодным, пока Вы не добавите достаточное количество смеси. В некоторых моделях, когда смеси недостаточно, из конденсатора в цилиндр выпускается горячий газ, препятствующий замерзанию смеси в цилиндре.

У многих моделей также есть «ночной» или «ждущий» режим, который позволяет экономить энергию. В этом режиме мороженое тает и хранится, пока Вы не перезапустите машину. Некоторые машины автоматически переходят в режим ожидания, если фризер не подал ни одного мороженого в течение часа. Это экономит энергию и помогает поддержать качество и консистенцию продукта.

Очистка и гигиена

К молочной продукции предъявляются особо высокие требования, поэтому ваши фризеры должны регулярно и качественно мыться. При плохой очистке в смеси могут появиться колифорные бактерии. Узнайте у местных инспекторов или в отделе здравоохранения правила и регулярность очистки фризера.
Моечные комплекты могут упростить процесс мытья оборудования. Идеальный выбор — машины с автоматической программой очистки, но даже их необходимо разбирать для очистки и санации деталей. 

Машины с режимом пастеризации помогут проводить очистку реже. Фризер будет регулярно нагревать смесь до 73 или выше градусов Цельсия и некоторое время поддерживает ее. Это позволяет уничтожить бактерии. После этого фризер снова охладит смесь и будет поддерживать низкую температуру. 

Бренды

Самые популярные и отлично зарекомендовавшие себя бренды фризеров — это Carpigiani и Taylor. Это проверенные временем бренды, которые выбирают крупные сети — McDonalds, Burger King, сеть замороженных йогуртов TuttiFrutti. Фризеры Carpigiani бывают с системой самопастеризации, что позволяет мыть их раз в две недели. Кстати, для функциональности можно выбирать машины, которые производят также коктейли — комбомашины.

Сотрудники Фуд Академии помогут вам подобрать идеальные фризеры для вашего бизнеса.

Как работает фризер для жареного мороженого

Ролл мороженое – абсолютная новинка в мире замороженных десертов. Конечно же у человека, имеющего представление о том, что такое ролл мороженого обязательно возникнет вопрос – каким образом оно появляется? Как работает аппарат для изготовления этого чуда-лакомства. А тому, кто и вовсе впервые слышит о таком десерте будет интересно узнать, что он из себя представляет и каким образом получается.
Данный замороженный сладкий продукт имеет два названия, одно из которых – ролл-мороженое, другое – жареное мороженое. Эта освежающая, холодная сладость, приготовленная из разнообразных как фруктовых, так и других ингредиентов и скрученная в небольшие рулетики.
Появился данный десерт в Таиланде и стал там очень востребован как среди местных жителей, так и среди туристов. В последствии началось более глобальное распространение – лакомство начало появляться и в других странах, в том числе и в нашей. Тем не менее широкого распространения в России этот освежающий продукт ещё не получил, а многие даже путают жареное мороженое, приготовленное фризером с мороженым в панировке.
Аппарат для приготовления ролл-мороженого – устройство, способное создавать это необычное лакомство. Со стороны процесс изготовления порции выглядит довольно занимательно, а на деле же, не составляет никаких сложностей приготовить эту замечательную сладость. В общих чертах оборудование можно описать следующим образом: небольшой металлических шкаф, на поверхности которого располагается рабочая область, напоминающая неглубокую, но при этом широкую сковороду.
Принцип работы разных моделей одинаков, но вот некоторые отличия в комплектациях всё-таки имеются. Фризеры для жареного мороженого могут быть оснащены емкостями для ингредиентов и подручных приборов, например лопаточек. Количество таких контейнеров может быть самое разное, но в среднем 6-8 штук. Другие же могут иметь не одну поверхность для приготовления десерта, а две. Такие более сложные и по отношению к другим вариантам дорогостоящие модели отлично подойдут для крупных торговых точек с ежедневной высокой проходимостью. А самый простой и оптимальный вариант, к тому же и самый дешевый – это фризер с одной рабочей поверхностью не имеющий более никакой дополнительной комплектации. К слову, форма рабочей области может быть разной: наиболее востребованные машины имеют круглые поверхности для приготовления десерта, однако также имеются и варианты устройств с квадратными поверхностями.
Способ приготовления уникального мороженого независимо от производителя станка и других его характеристик будет схож, и вот как он будет выглядеть.  Для начала создается смесь. Привлекательным для посетителей будет являться тот факт, что сырьё готовится на их глазах. Продавец, в соответствии с пожеланиями клиента смешивает различные ингредиенты: фрукты, топпинги, джемы, орехи, ягоды или что либо другое. После чего полученную массу он выливает на «жарочную» поверхность. Затем при воздействии низких температур смесь начинает замораживаться. В это время продавец, при помощи лопаток перемешивает и равномерно распределяет массу по всей рабочей области. На последнем этапе – когда сладость приготовилась продавец-кондитер разделяет получившийся замороженный блин на несколько частей и скручивает эти части в небольшие рулетики.
Также в качестве основного сырья можно использовать смеси для мороженого, которые, в свою очередь, используются при создании джелато или мягкого мороженого. Безусловно подкупает, что создается эта потрясающая сладость в присутствии клиентов и что для неё применяются свежие и качественные ингредиенты.
Жареное мороженое – новинка в мире холодных десертов, ещё не успевшая стать распространённой.  В некоторых городах отсутствуют островки продаж этого чудесного десерта, а там, где они имеются их количество очень мало. Для начинающего предпринимателя открытие торговой точки с ролл-мороженым – это настоящая золотая жила! Отсутствие конкуренции позволит за короткие сроки набрать обороты, зарекомендовать себя и конечно же, начать получать реальную прибыль.  Так что если вы всерьёз намерены создать собственное дело в сфере индустрии общественного питания, то хватайте эту идею и скорее начинайте заниматься её реализацией!
А мы, в свою очередь сможем подобрать для вас подходящее оборудование из того ассортимента, который у нас имеется. Делайте заказ на сайте, оставляйте заявку на почте или звоните на наш номер телефона в любое удобное время. Мы поможем вам определиться с покупкой необходимого аппарата, а также сможем предоставить грамотную консультацию, касающуюся успешной предпринимательской деятельности. Помимо фризера для жареного мороженого вы также сможете приобрести дополнительное оборудование для оснащения своей торговой точки, например сокоохладитель, аппарат для сахарной ваты или оборудования для изготовления попкорна. Всё в наличии по приемлемым и оптимальным ценам. Мы ждём ваших звонков.

 

9 лучших производителей мороженого 2021

Повар

Нет ничего слаще, чем взбивать собственное мороженое, особенно в жаркую летнюю жару. Домашний производитель мороженого позволяет вам контролировать качество ингредиентов, экспериментировать с летними рецептами и утолять тягу к сахару, не выходя из дома — не говоря уже о потрясающем опыте создания собственного замороженного угощения! (Бонусные баллы, если вы воспользуетесь одним из этих классных инструментов для мороженого. )

И вы не ограничены только мороженым с помощью многих из этих машин — многие из них также могут приготовить замороженный йогурт и сорбет из фруктов, и они действительно работают! Ниже вы найдете некоторые из наших любимых производителей мороженого из наших лабораторных тестов, а также бестселлеры и модели от брендов, которым мы доверяем. Независимо от того, выберете ли вы электрическую, ручную или традиционную машину для приготовления соли и льда, вы захотите постоянно подавать домашнее мороженое, как только вы увидите наш выбор из лучших производителей мороженого для покупки:

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший производитель мороженого в целом

Автоматическая машина для мороженого на 2 литра Pure Indulgence

Классический Cuisinart Pure Indulgence делает до двух кварт идеально густого, бархатисто-гладкого мороженого или сорбета примерно за 45 минут.Бросьте фрукты или конфеты сверху, и машина все перемешает. О, и отсек для шнура в базе обеспечивает аккуратное хранение.

2

Лучшая насадка для мороженого

Насадка для мороженого Помощь по кухне amazon.com

99,87 долл. США

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, у вас уже есть под рукой отличный производитель мороженого. Просто побалуйте себя этой насадкой для приготовления мороженого, в которую входят чаша миксера, которую вы предварительно заморозили, и устройство для поворота машины.В нашем тесте получилось самого гладкого мороженого, — с сорбетом.

3

Лучшая машина для производства мороженого

Изготовитель мороженного Whynter amazon.com

219,43 $

Эта всемирно известная машина произведена брендом, известным своими продуктами для охлаждения и кондиционирования воздуха. не требует предварительного замораживания или соли для начала приготовления мороженого , и это тихая модель компрессора, поэтому большую часть работы он выполняет самостоятельно. Кроме того, эти машины для мороженого могут производить еще одну партию сразу после того, как вы закончите готовить первую.

4

Лучший умный производитель мороженого

Мороженое Smart Scoop Бревиль amazon.com

$ 491,90

Smart Scoop

Breville оснащен особыми функциями, включая светодиодный дисплей с подсветкой, компрессор с функцией самоохлаждения, который доводит ингредиенты до температуры ниже точки замерзания, и режим сохранения температуры.Он также может похвастаться 12 настройками жесткости (с предварительными настройками для сорбета, замороженного йогурта, джелато и мороженого) . Это более дорогой вариант, поэтому он лучше всего подходит для людей, серьезно относящихся к приготовлению мороженого.

5

Лучшая порционная машина для мороженого

Изготовитель мороженного

Из этой мороженицы можно сделать милое блюдо для мороженого! Храните его в морозильной камере, чтобы вы могли приготовить мерную ложку, когда захотите замороженное угощение. Кроме того, индивидуальных размеров порций означает, что дети могут выбирать свои собственные вкусы и смеси! (Просто убедитесь, что у всех в семье есть миска разного цвета.)

6

Лучшая машина для приготовления мороженого для детей

Мороженое софтшелл

Яйлабс

Если вы думали, что вам нужно стоять рядом с мороженицей и смотреть, как она взбивается, подумайте еще раз. Эта инновационная машина для мороженого имеет форму шара и предназначена для подбрасывания в процессе взбивания! Предложите детям 25 минут игрового времени, и они будут вознаграждены пинтой мороженого, готового к употреблению, когда они закончат!

7

Самая универсальная машина для мороженого

Мороженое быстрого приготовления Sweet Spot

Мы рекомендуем Chef’n Sweet Spot тем, кто хочет, чтобы десерт был готов как можно скорее.Для приготовления просто поместите его в морозильную камеру на ночь, затем вылейте основу на поверхность, перемешивая смесь до образования мороженого. Поскольку металлическая поверхность очень холодная, крем мгновенно застывает. Этот ребенок также делает замороженный йогурт быстрого приготовления , шербеты, мороженое, замороженные маржи и !

8

Лучший производитель здорового мороженого

Устройство для приготовления фруктовых мягких сервировок Йонанас amazon.com

109 долларов.94

Эта машина делает мягкую сливочную порцию из замороженных бананов, манго, клубники или любых других фруктов за секунды. Просто протолкните замороженные фрукты через лоток, и из них получатся густые, гладкие «приятные сливки», такие вкусные, что вы не поверите, что не добавляли сахар или жирные сливки. Добавьте сверху какао-крупку, миндальное масло или кокос для веганов!

9

Лучший производитель мгновенного мороженого

Похолодание Похолодание похолодание.ком

1 000,00 долл. США

Наши эксперты хотят опробовать этот инновационный продукт для мороженого, как только он появится в первой половине 2021 года. Думайте о ColdSnap как о Keurig производителей мороженого: Вставьте предварительно упакованную капсулу в машину и под через две минуты у вас будет одна порция свежего мороженого.

По словам производителя, ColdSnap использует мощную систему охлаждения для замораживания и выдачи содержимого контейнера, считывая QR-код на контейнере, чтобы определить оптимальные настройки температуры для этого конкретного продукта.Они также говорят, что продукты ColdSnap имеют более мелкие кристаллы льда, чем мороженое, приобретенное в магазине, что придает им более кремовую текстуру. Алюминиевые стручки содержат все необходимые ингредиенты и стабильны при хранении, поэтому нет необходимости хранить их в холоде перед использованием, к тому же они заявляют, что полностью пригодны для вторичной переработки. В конце концов, ColdSnap также планирует выпустить капсулы для замороженного йогурта, кофе, смузи, коктейлей, коктейлей и слякоти.

Бетти Голд, Институт хорошего домашнего хозяйства Старший редактор и аналитик по продуктам, Лаборатория кухонной техники и технологий Бетти Голд получила степень бакалавра наук в области пищевых продуктов и питания в Нью-Йоркском университете, а до того, как присоединиться к Good Housekeeping, она работала с Фондом Джеймса Берда и другими ведущими брендами продуктовых СМИ, такими как Bon Appétit, Food Network Magazine и The Martha Stewart. Показывать.Амина Лейк Абдельрахман, Институт хорошего домашнего хозяйства Помощник редактора Амина — помощник редактора в Институте надлежащего ведения хозяйства, где она работает с экспертами из лабораторий (которые тестируют все новейшие продукты) и пишет оригинальный контент на основе их рекомендаций.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший производитель мороженого на 2021 год

Фото: Майкл Хессион
Наш выбор

Whynter ICM-201SB

Из всех протестированных нами машин Whynter ICM-201SB большой емкости является одним из самых простых в использовании. от, и чистый. А по цене вы не сможете превзойти эту модель по производству гладкого мороженого.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 340 долларов.

Whynter ICM-201SB делает мороженое более гладким за более короткое время, чем большинство других протестированных нами моделей. Хотя в наших тестах не удалось создать абсолютно гладкую текстуру, эта машина действительно попала в золотую середину, давая отличные результаты по разумной цене (по крайней мере, для компрессорной машины). Это также одна из самых тихих машин, которые мы тестировали, и одна из самых простых в использовании моделей с широкой чашей, которую легко вычерпывать и чистить.

В нашем последнем раунде испытаний ICM-201SB приготовил одно из лучших мороженых с ярко выраженной сливочной консистенцией и очень небольшим количеством кристаллов льда.Мороженое в этой модели было не таким гладким, как у Lello 4080 Musso Lussino, но ICM-201SB также стоит значительно дешевле, чем Musso Lussino. При взбитости около 74% (для рецепта с высоким содержанием жира, который мы использовали в недавних тестах) смесь из ICM-201SB была довольно воздушной, но все же очень богатой. Для сравнения, Whynter ICM-15LS производил несколько более плотное мороженое с взбитостью около 49%. Мы подозреваем, что разница связана с тем, как быстро вращается лопасть: ICM-201SB взбивает около 87 оборотов в минуту (об / мин), а ICM-15LS — около 69 об / мин (это приблизительные оценки, к которым мы пришли просто подсчитав, сколько раз весло повернулось за минуту).

ICM-201SB прост в использовании. Все, что вам действительно нужно сделать, чтобы начать сбивать мороженое, — это включить машину и нажать кнопку «Пуск». Эта модель не скажет вам, когда ваше мороженое готово, но вы быстро научитесь судить о том, когда оно готово, на глаз (оно должно выглядеть как мороженое с мягким мороженым). И если вы позволите ему работать слишком долго, у машины есть аварийный выключатель, который остановит ее от взбивания (но не от замерзания), когда двигатель начнет работать против густой смеси. Вы также можете установить таймер, который подаст звуковой сигнал и остановит взбивание машины, когда время истечет, прежде чем переключить ее в режим охлаждения. ICM-201SB имеет два других режима, которые хороши, но не обязательны: один только для замораживания (полезен, если вы не можете сразу переложить мороженое в морозильную камеру), а другой — только для смешивания (что позволяет вам смешивать некоторые простые, сырые основы прямо в машине).

Дежу из нержавеющей стали емкостью 2,1 литра в ICM-201SB легко вынуть, благодаря встроенной ручке, и она заметно шире, чем у большинства других протестированных нами аппаратов. Это широкое отверстие позволяет легко добавлять смеси и (что более важно) также имеет большое значение, когда вы соскабливаете мороженое из миски в контейнер.Мы изо всех сил пытались маневрировать резиновым шпателем в узких чашах большинства других моделей и неизбежно получали липкую массу. Но мы смогли опорожнить чашу ICM-201SB несколькими аккуратными движениями. К сожалению, миску и пластиковую лопатку нельзя мыть в посудомоечной машине, но их достаточно легко мыть вручную.

Что касается времени заморозки, то ICM-201SB взбивал сливочное мороженое за 32 минуты, заняв второе место после Lello 480 Musso Lussino. Тем не менее, несколько других машин, которые мы тестировали, в том числе другие модели Whynter и Breville Smart Scoop, подошли близко, взбивая мороженое примерно за 35 минут.Cuisinart ICE-100 показал самое продолжительное время заморозки — 42 минуты.

ICM-201SB достаточно тихий, работает с тихим гудением. Вы это заметите, но это не раздражает, как пронзительный вой Cuisinart ICE-100.

Как и на большинство других протестированных нами компрессорных машин, на этот компрессор предоставляется гарантия сроком один год.

15+ лучших производителей мороженого 2021

Алисса Грей

Скорее всего, вы могли бы назвать свою любимую пинту в супермаркете менее чем за три секунды, но вот совок, о котором вам никто не говорил: домашнее мороженое не менее чем в миллион раз вкуснее, чем купленное в магазине, и все, что вам нужно для его приготовления это несколько отборных ингредиентов и один из этих трудолюбивых создателей мороженого.Эти 14 автоматов — лучшие из лучших: хороши для кормления толпы или приготовления одной порции, здорового образа жизни или упадка, траты денег или экономии ваших денег.

Сделайте выбор и попробуйте наши любимые рецепты домашнего мороженого.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший результат

ICE-21 1,5 квартовая машина для мороженого Cuisinart amazon.com

69 долларов.95

Менее чем за 65 долларов вы можете добавить эту фирменную машину, которая делает мороженое, сорбет и замороженный йогурт. Модель Cuisinart также является одним из самых популярных производителей мороженого на Amazon со средним рейтингом 4,5 звезды.

2

Лучше всего, если у вас есть миксер KitchenAid

Насадка для мороженого Помощь по кухне amazon.com

99,87 долл. США

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении мороженого и у вас есть настольный миксер KitchenAid, это приспособление является ключевым моментом.Он подключается к настольному миксеру, как и любая другая чаша, и избавляет от необходимости покупать совершенно новый прибор.

3

Лучший многофункциональный

Ежедневное эскимо / устройство для приготовления мороженого Устройство

DASH может производить как мороженое, так и партию фруктового мороженого. Есть вставка, которая дает семь фруктовых мороженых, и она поставляется с многоразовыми держателями, поэтому здесь нет деревянных палочек.

4

Лучшие веганские и немолочные продукты

Устройство для приготовления мягких сервировок для здоровых десертов Йонанас амазонка.ком

109,94 долл. США

Эта машина для мягкой сервировки — лучший вариант для тех, кто ведет веганский или немолочный образ жизни. Это так же просто, как положить любые фрукты, которые у вас есть на кухне (например, бананы, которые вот-вот перезреют), в верхний лоток. Машина превращает их в полезный замороженный фруктовый десерт.

5

Лучшее для мороженого

ICE-45 Смешайте это в средстве для приготовления мягкой сервировки

Эта машина для мягкой сервировки идеально подходит для мороженого или начинки.Есть отделения для посыпки и другой мелкой начинки, а также прорезь для конусов.

6

Лучшее для легкой очистки

Зоку Мороженое

Эта мороженица — это просто миска, которую можно поставить прямо на стол — электричество не требуется. Вы улавливаете то, что мы записываем? Его очень легко очистить, так как вы можете есть прямо из миски, как только она перемешана.

7

Лучшее старомодное

Старомодный маслобойка для мороженого Elite Gourmet

Эта машина для мороженого, сделанная из соснового ведра, имеет винтажный вид.Хотя это напоминает то, что вы, возможно, использовали несколько десятилетий назад, не обманывайтесь: этот ребенок может производить мороженое всего за 40 минут.

8

Лучшее для двух вкусов одновременно

Мини-машина для мороженого

HoLead amazon.com

Не можете выбрать между ванилью и шоколадом? Незачем. С помощью этой машины HoLead вы можете приготовить два разных вкуса одновременно, а затем отсоединить кружки, в которых они приготовлены, для удобства сервировки.

9

Лучшее для мороженого в рулонах

Мороженое Sweet Spot

Помните ту тенденцию к прокатыванию мороженого, которая захватила магазины несколько лет назад? Наконец-то вы можете делать это дома, и это в значительной степени идеальное занятие для свидания или детского игрового свидания. К этому прилагается буклет с рецептами, так что вам не придется делать никаких предположений.

10

Лучшее интеллектуальное устройство

Мороженое Smart Scoop Бревиль амазонка.ком

$ 491,90

Конечно, это пустяки, но серьезные любители мороженого, послушайте: у этого производителя есть двенадцать различных настроек текстуры, поэтому вы можете решить, хотите ли вы делать сорбет, мороженое, замороженный йогурт или мороженое — и все с желаемой консистенцией. . Машина Breville также сохраняет мороженое холодным до трех часов.

11

Лучшее для детей

Мороженое софтшелл YayLabs! амазонка.ком

38,16 долл. США

Быть на кухне должно быть весело, тебе не кажется? Этот шарик из мороженого «Играй и замораживай» делает это прямо сейчас. Просто положите ингредиенты внутрь, закройте шар и покатайте им по полу, чтобы взбить мороженое.

12

Лучшее разовое блюдо

Электрическая машина для приготовления мороженого My Pint

Этот небольшой прибор очень компактен и очень удобен в использовании и хранении. Машина весит менее фунта и дает 1,6 стакана мороженого или мороженого за полчаса.

13

Лучшее для профессионалов дома

Cuisinart ICE-100 компрессор для приготовления мороженого и джелато Cuisinart amazon.com 545,00 долл. США

19495 руб. (45%)

Этот номер Cuisinart позволяет приготовить мороженое и мороженое с использованием компрессии коммерческого качества. Он также имеет экран с 60-минутным таймером обратного отсчета, поэтому вы можете с нетерпением наблюдать за приготовлением сладкой закуски.

14

Лучшее для бритого льда

Бритва для льда Little Snowie SNOWIE amazon.com

209,00 долл. США

Может быть, вы не большой любитель мороженого. Здесь нет суждения. Если вы предпочитаете фруктовый, красочный вкус бритого льда, вам следует выбрать этот аппарат. Он поставляется с шестью ароматными сиропами и делает стружку практически мгновенно.

15

Лучший бюджетный

Автоматическая машина для приготовления мороженого Hamilton Beach Гамильтон Бич амазонка. ком

39,99 долл. США

Hamilton Beach — отличный бренд прочной, но доступной кухонной посуды. Этот мороженица ничем не отличается и дает четыре литра хорошего продукта — вы даже можете добавлять начинки через специальное отделение.

16

Лучше всего хранить остатки

Электрическая машина для мороженого на 4 литра Nostalgia

Хотя эта модель может выглядеть как обычное пляжное ведро, это далеко не так.Эту мороженицу легко носить с собой, она оснащена электродвигателем, который выполняет все взбивание. В упаковке также есть прозрачная крышка для хранения остатков, если они есть!

17

Лучшая ручная рукоятка

Мороженое из нержавеющей стали Immergood Immergood amazon.com

369,00 долл. США

Теперь , это — возврат назад. В мороженице Immergood из нержавеющей стали используется ручная рукоятка, поэтому вам нужно поработать, прежде чем вы получите десерт.Но эй, тяжелая работа окупается, верно?

Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — младший редактор сайта Delish. com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Best Ice Cream Maker (спойлер: он же и самый дешевый!)

Итак, вы хотите купить мороженицу? Это отличная идея! Есть много веских причин для покупки собственной машины.

Самое главное: вы сможете приготовить сотни различных видов замороженных лакомств, именно , как вам нравится.

Но какой производитель мороженого вам больше всего подходит? Есть множество разных типов по разным ценам.И это может сбивать с толку, когда вы только начинаете.

Ситуация осложняется онлайн-отзывами. Большинство обозревателей никогда даже не использовали рекомендуемые ими машины!

Возможно, некоторые использовали их один или два раза. Но даже в этом случае они, похоже, не знают, что делают или как получить максимальную отдачу от машин, которые они тестируют.

Вот почему вы получаете такие противоречивые, сбивающие с толку и совершенно неверные отчеты об одних и тех же машинах.

Подборка моих морожениц!

К счастью, я, , использовал различных производителей мороженого.Я использовал каждый из них долгое время. И я точно знаю, как получить максимум от различных машин.

Итак, я могу вам сказать: это действительно не так уж и сложно. И в большинстве случаев, потратив больше денег, вы не получите лучшего мороженого!

Как только вы поймете пару важных истин (о которых, кажется, больше никто не говорит) и выполните пару простых шагов, вскоре станет ясно, какая машина лучше всего подходит для вас.

Подробнее об этом позже. Но сначала вот пять лучших производителей мороженого, доступных в настоящее время…

1. Лучший производитель мороженого начального уровня: Cuisinart ICE-21

Я дал ICE-21 награду за лучший аппарат начального уровня, но на самом деле это намного больше!

Конечно, если вы никогда раньше не делали мороженое и не хотите тратить слишком много денег или отказываться от слишком большого места на прилавке, то ICE-21 — идеальный выбор.

Это потому, что это одна из самых маленьких и дешевых машин [Amazon], доступных в настоящее время.

Но что еще важнее: из него готовят мороженое самого высокого качества.Фактически, лучше, чем любая другая машина, кроме (гораздо более дорогой) Lello 4080.

Это связано с тем, что ее небольшой размер и улучшенный дизайн позволяют невероятно быстро (около 15 минут) замораживать смесь, что приводит к гладкому сухому льду. крем каждый раз.

Никаких излишеств с ДВС-21. Просто выключатель. Но это означает, что ошибок будет меньше!

Таким образом, он дешев, долговечен, занимает очень мало места на прилавке и позволяет приготовить замороженные десерты лучше, чем любой другой домашний автомат.Что не любить?!

Я думаю, что ICE-21 определенно должен быть вашим выбором по умолчанию, если вы ищете машину с морозильной камерой. Если вы не хотите делать большие партии …

2. Лучший производитель мороженого без замораживания: Cuisinart ICE-70

ICE-21 имеет емкость всего 1,5 литра. Если вы ищете что-то большее, у ICE-70 есть чаша на 2 литра. Он также имеет таймер и различные настройки для мороженого, мороженого и сорбета.

По качеству мороженое не лучше ICE-21.Но разные настройки меняют количество воздуха, который вбивается в смесь, поэтому мороженое получается более плотным, а сорбет менее рассыпчатым, чем у ICE-70.

Если таймер (который издает звуковой сигнал, а не выключает машину) не важен, то ICE-60 точно такой же, как ICE-70, без таймера и часто дешевле [Amazon].

Обе машины по сути представляют собой модернизацию знаменитого старого ICE-30 с модернизированным дизайном, который ускоряет замораживание, в результате чего мороженое становится немного более гладким.

Тем не менее, нет никаких сомнений в том, что ICE-30 остается фантастическим производителем мороженого, и если другие модели недоступны в вашей стране, он должен быть вашим выбором по умолчанию.

Итак, если вы хотите делать большие партии или просто хотите поэкспериментировать с разными типами замороженных десертов, то ICE-70 [Amazon] (или ICE-60) является достойным обновлением до ICE-21.

3. Машина для производства мороженого высочайшего качества: Musso Lello 4080

Lello 4080 — самая дорогая домашняя машина [Amazon] на долгое время.Это также, безусловно, лучший , что делает мороженое значительно лучше, чем любая другая машина (включая ICE-21).

По сути, это коммерческая машина для мороженого, уменьшенная в масштабе для домашнего использования. А еще из него можно приготовить замороженные десерты, которые продают в шикарных ресторанах.

Это связано с тем, что Lello (или, что больше беспокоит Musso Pola 5030), часто используется в этих ресторанах!

Качество сборки также намного выше, чем у любых других компрессорных машин, что означает, что вы вряд ли столкнетесь с проблемами долговечности, от которых страдают некоторые из этих моделей.

По сути, он на голову выше любого другого производителя мороженого во всех отношениях, и если вы можете себе это позволить [Amazon], то это то, что вам нужно.

4. Лучший компрессор для мороженого: Cuisinart ICE-100

Если Lello 4080 слишком дорогой, но вам нужно удобство компрессорной машины, то следующий лучший выбор — Cuisinart ICE-100.

Это не делает лучше мороженого, чем ICE-21, ICE-70 или другие машины с морозильной камерой Cuisinart.

Но он делает мороженое лучше, чем все другие компрессоры . мороженого (кроме Lello) …

Например, Breville Smart Scoop намного дороже, но для замораживания смеси требуется гораздо больше времени, в результате в более ледяном и влажном конечном продукте.

И хотя машины Foshan Nordica, такие как Whynter ICM-15LS, могут производить мороженое, которое по сравнению с ICE-100 достаточно выгодно, их надежность весьма сомнительна!

В ICE-100 качество сборки хорошее, есть 2 дэшера (так что вы можете варьировать воздух в замороженных десертах, чтобы сделать лучше мороженое и сорбет).

Plus Cuisinart предоставляет 3-летнюю (5 лет в Европе) гарантию, которая является чрезвычайно щедрой (и очень полезной) для этого типа машин.

Конечно, это не идеально: дэшер не взбивает смесь так хорошо, как мог бы. Но если вам нужно удобство компрессорной машины, но вы не можете позволить себе Lello, ICE-100 — лучшая альтернатива [Amazon].

5. Лучший выбор для владельцев KitchenAid: насадка для чаши для мороженого

Если у вас уже есть KitchenAid, то ничего страшного: вы должны получить и их насадку для мороженого [Amazon]!

Во-первых, как и машины Cuisinart, из него получаются действительно гладкие и сливочные замороженные десерты.

Это связано с тем, что (в отличие от большинства других машин) двигатель достаточно мощный, чтобы продолжать вращать машину, пока смесь замерзает и затвердевает.

А также, если у вас уже есть миксер KitchenAid, скорее всего, он навсегда останется на вашем столе и готов к работе!

Это намного удобнее, чем тянуть отдельную машину каждый раз, когда вы хотите приготовить замороженные десерты. Зачем возиться с еще одним кухонным прибором, если он вам не нужен ?!

Это правда: насадку дежи необходимо хранить в морозильной камере не менее 6 часов (как и любую другую машину без компрессора) перед использованием.

Но фантастическое качество конечного продукта и тот факт, что у вас уже есть мотор на кухне, делают его очевидным выбором для владельцев KitchenAid!

Как выбрать лучший производитель мороженого и мороженого

Если вам не нравится ни один из моих пяти лучших вариантов или мои рекомендации вас не убедили, не волнуйтесь!

Я проведу вас через простые шаги, чтобы найти лучшую машину для ваших нужд . ..

Шаг 1: Какая модель мороженого типа

типа лучше для меня?

Первое, что нужно сделать, это решить, какая машина типа лучше всего соответствует вашим потребностям.Это должно быть довольно просто, поскольку существует всего три типа, и все они очень разные.

Основное различие между ними заключается в способе замораживания смеси:

  1. со льдом и каменной солью
  2. со съемной чашей, которую вы предварительно охлаждаете в морозильной камере
  3. со встроенным компрессором (или морозильной камерой)

Три типа мороженого

Давайте рассмотрим подробнее три типа каждого из трех типов устройств…

Машины для льда и соли

Так делали мороженое в старину! С помощью этих машин вы упаковываете лед и соль вокруг емкости для взбивания, полной смеси, чтобы заморозить мороженое.

Наполнение ведра солью и льдом

Машины для льда и соли могут сделать отличное мороженое. Так же хорошо, как (а часто и лучше) два других типа. Но они не совсем подходят для повседневного домашнего использования на кухне.

Убедитесь, что у вас много льда и каменной соли.И они могут навести много беспорядка.

Если вы хотите время от времени готовить мороженое для вечеринок или барбекю, это отличный выбор, и я написал о них более подробно здесь.

Но поскольку это руководство предназначено специально для производителей мороженого для повседневного использования на кухне, я не собираюсь включать их в эту статью.

Морозильник с чашей для замораживания

В этих машинах есть съемные чаши, которые необходимо предварительно охладить в морозильной камере не менее 6 часов.

Cuisinart ICE-30BC с дежой, предварительно замороженной в морозильной камере

Чаша содержит специальный гель, который очень остывает в морозильной камере, а затем передает этот холод смеси, когда она позже взбивается в машине.

Преимущества машин с морозильной камерой

Во-первых, они намного компактнее других машин. Так что они больше подходят для небольших кухонь, и их гораздо проще хранить вдали.

Морозилки с морозильной камерой компактны и идеально подходят для небольших кухонь

И во-вторых (и это очень важно), поскольку они используют относительно простую технологию, они обе дешевы, чтобы купить и , низкие эксплуатационные расходы …

Вы можете купите их за очень небольшие деньги и будьте уверены, что они прослужат долгие годы.

Недостатки машин с морозильной камерой

Во-первых, чаши должны находиться в морозильной камере не менее 6 часов, прежде чем их можно будет использовать. Поэтому требуется предварительное планирование.

Чаши занимают ценное место в морозильной камере.

Во-вторых, в морозильной камере должно быть место для чаши! И они не маленькие. Проверьте размеры каждой модели, так как чаши различаются по размеру в зависимости от производительности конкретной машины.

Есть ли у вас место в морозильной камере?

И помните, поскольку вам необходимо предварительно заморозить чашу перед использованием, вы не можете делать партии друг за другом.

Если, конечно, вы не купите дополнительную миску и у вас будет достаточно места для хранения двух мисок в морозильной камере!

Компрессоры для мороженого

Эти машины имеют собственные встроенные компрессоры, которые постоянно охлаждают смесь во время взбивания.

В компрессорных машинах используется собственная встроенная морозильная камера для замораживания смеси.

Все, что вам нужно сделать, это залить смесь в машину, нажать кнопку и подождать. Это так просто!

Преимущества компрессорных машин

Эти машины самые удобные и универсальные.Не нужно забывать, что накануне поставили миску в морозильную камеру.

Как только вы решите, что хотите съесть мороженое, шербет или мороженое, можете приступать к его приготовлению. И как только первая партия будет готова, вы можете приступить к изготовлению следующей партии!

Компрессорные машины имеют больше возможностей!

У них больше функций и опций, чем у других машин. Некоторые из них можно оптимизировать для мороженого, мороженого или сорбета. Некоторые из них запрограммированы на предварительное охлаждение чаши.

Все они автоматически остановятся, когда десерт будет готов.А некоторые сохранят конечный продукт при нужной температуре и консистенции некоторое время после того, как он будет готов.

Недостатки компрессорных машин

Они большие и тяжелые. Так что, хотя они, безусловно, будут привлекательно смотреться на вашей столешнице, убедитесь, что у вас достаточно места!

И несмотря на размер, они не обладают огромной емкостью. Они не делают большие партии, чем машины с морозильной камерой.

Компрессорные машины больше, тяжелее и дороже!

И, конечно же, со встроенным компрессором и сложной электроникой многое может пойти не так.Поэтому еще важнее проверять гарантийное и послепродажное обслуживание этих машин.

К тому же они самые дорогие из всех отечественных машин. Но, как и большинство вещей в жизни, удобство имеет свою цену!

Какой аппарат
типа делает лучшее мороженое?

Для большинства людей это самый важный вопрос при выборе между чашей морозильной камеры и компрессорным мороженицей.

И ответ может вас удивить. Потому что это первая важная истина, о которой больше никто не говорит…

Лучшие машины с морозильной камерой делают мороженое лучше, чем подавляющее большинство компрессорных машин!

Мы, вероятно, ожидаем, что все будет наоборот. Возможно, потому, что компрессорные машины дороже. А может потому, что они постоянно охлаждают смесь.

Но это не так …

938280 Cuisinart ICE-21 (одна из самых дешевых машин с морозильной камерой) на самом деле намного лучше, чем продукция Breville Smart Scoop (одна из самых дорогих компрессорных машин)!

Почему это? Что ж, если очень быстро взглянуть на самый важный фактор, определяющий качество замороженных десертов, он должен стать ясным. ..

Когда мы думаем о хорошем мороженом , мы обычно думаем о гладком мороженом. И самый важный фактор, определяющий, будет ли смесь гладкой и сливочной, — это насколько быстро машина заморозит смесь.

Более быстрое время замораживания означает меньшие кристаллы льда и более гладкий конечный продукт.

Но большинство бытовых компрессорных машин не имеют достаточной мощности в своих компрессорах или двигателях, чтобы заморозить смесь быстрее, чем машины с морозильной камерой (которые на самом деле лучше остаются холоднее!).

На самом деле часто они медленнее! Например, ICE-21 может работать всего за 15 минут. В то время как Smart Scoop может работать до 40 минут.

Таким образом, мороженое, мороженое и сорбет из этих компрессорных машин получаются менее гладкими. Разница небольшая. Но это важно.

Что это означает для вашего решения о покупке? Это означает, что не тратьте больше на компрессорную машину в надежде получить лучшее мороженое! Если вы не получите Лелло, этого не произойдет.

Только компрессорные машины высшего класса, такие как Lello 4080, делают мороженое лучше, чем другие машины.

Лучше сосредоточиться на других вещах, таких как удобство, цена и долговечность.Имея это в виду, вот напоминание о важных характеристиках каждого типа машин …

9036 9036

• небольшие пространства

• обычное использование

• без беспорядка

3 • без ожидания

• изготовление большого количества мороженого

• неорганизованные люди

• небольшие помещения

• небольшие бюджеты

Итак, мы надеемся, что теперь у вас есть представление о том, какой тип машины лучше всего для вас. Как только это станет ясно, пришло время взглянуть на отдельные машины …

Шаг 2: Какая машина для мороженого

из серии лучше для меня?
Лучшие производители мороженого с морозильными чашами

На рынке морозильных чаш доминирует Cuisinart. И для этого есть очень веская причина: они делают машины намного лучше, чем все остальные!

Мороженое Cuisinart доминирует на рынке морозильных камер

Почему это? Что ж, машины Cuisinart имеют очень высокое качество сборки и имеют щедрую трехлетнюю гарантию (или пять лет в Европе!).

Но мороженицы Cuisinart также работают немного иначе, чем большинство других машин …

В большинстве машин мотор вращает dasher сверху, чтобы взбивать смесь в чаше внизу. По мере того как жидкость загустевает, мотор часто изо всех сил пытается продвинуть тонкий пластиковый разбрызгиватель через смесь.

Таким образом, шестерня проскальзывает, вызывая ужасный скрежет. Причем ловушка часто вообще останавливается, заставляя вас убирать мороженое до того, как оно действительно будет готово.

В большинстве машин с морозильными чашами толкатель вращается сверху

В машинах Cuisinart мотор вращает чашу снизу (в то время как толкатель удерживается на месте крышкой машины).

Это означает, что шестерня имеет более прочное соединение и создает больший крутящий момент.

Таким образом, при загустевании смеси не возникает проблем. Шестерни не проскальзывают, не слышно ужасного скрежета, и машина работает, пока мороженое не будет готово!

Машины Cuisinart вращают свои чаши снизу

Способность машин Cuisinart продолжать взбивать смесь намного дольше по мере ее затвердевания, что дает более гладкий конечный продукт.

А меньшая нагрузка на двигатель означает, что машины Cuisinart служат намного дольше.

Итак, суть в следующем: если нет особых особых обстоятельств (подробнее об этом ниже), нет причин покупать любую другую машину с морозильной камерой, кроме Cuisinart.

Вопрос: какая модель вам больше подходит?

Как выбрать морозильную чашу Cuisinart Ice Cream Maker

Есть только 4 различных модели Cuisinart, в которых используются морозильные чаши. Так что выбрать между ними не должно быть слишком сложно. Проблема в том, что не сразу понятно, чем они отличаются!

Емкость

Первое, о чем следует подумать, — это емкость . ICE-21 (и его красочные братья и сестры ICE-21R и ICE-21PK) — это машины немного меньшего размера с емкостью 1,5 литра.

В то время как ICE-30, ICE-60 и ICE-70 больше с большей емкостью в 2 кварты.

Cuisinart ICE-21 1,5-литровая чаша против ICE-30 2-литровая чаша

Итак, если вы хотите изготавливать большие партии мороженого, вы захотите использовать одну из машин большей емкости.

Функции

Второе, о чем следует подумать, — это функции . ICE-21 и ICE-30 — очень простые машины. У них есть переключатель включения / выключения, и все!

В то время как ICE-60 и ICE-70 имеют три настройки для различных типов замороженных десертов: мороженого, джелато и сорбета.

Просто простая кнопка включения / выключения на Cuisinart ICE-30BC

Приготовление различных видов замороженных десертов одним нажатием кнопки звучит очень увлекательно! Но на самом деле это просто означает, что дежа вращается с разной скоростью.

Так как мороженое и сорбет должны содержать меньше воздуха, чем мороженое, если миска вращается медленнее, в смесь будет меньше воздуха.

Но работает действительно хорошо! В мороженом меньше воздуха, поэтому оно более густое и сливочное. И сорбет особенно хорош: более гладкий и менее рассыпчатый, чем у ICE-30 и ICE-21.

Настройки мороженого, мороженого и сорбета, плюс таймер на Cuisinart ICE-70

Но в чем разница между ICE-60 и ICE-70? Что ж, ICE-70 имеет те же функции, что и ICE-60, но также добавляет таймер!

Когда вы выбираете одну из трех настроек, таймер по умолчанию устанавливает определенное время (25 минут для мороженого, 30 для мороженого и 40 для сорбета).Они основаны на том, что смеси с низким содержанием жира будут дольше замораживаться.

Однако время, необходимое для замораживания любой смеси, будет зависеть от целого ряда факторов, и это время можно рассматривать только как ориентировочное.

К счастью, ICE-70 позволяет регулировать время в сторону увеличения или уменьшения. И машина фактически не останавливается, когда таймер достигает нуля, она просто начинает пищать!

Так что на самом деле разницы между ICE-60 и ICE-70 практически нет. Если консультативный таймер действительно не полезен для вас, просто купите самый дешевый!

Качество мороженого

Как я уже упоминал, качество мороженого в основном зависит от скорости замораживания смеси.Так быстрее = плавнее = лучше.

А самая быстрая морозильная машина Cuisinart — это ICE-21. Это потому, что у него самая маленькая чаша, поэтому большая часть смеси чаще контактирует с морозильными стенками.

Но у него также есть переработанная машина, которая теперь имеет два лезвия, чтобы соскребать замороженную смесь с чаши, и оставляет очень мало места между этими лезвиями и стенками чаши.

Это означает, что на больше замороженной смеси из боковых сторон чаши в середину на быстрее.

Cuisinart модернизировали дэшер ICE-30 (слева) для ICE-70 (справа)

ICE-70 и ICE-60 имеют аналогичный переработанный дэшер (но с большими чашами), поэтому они следующие самый быстрый.

И, наконец, ICE-30 с более старым дизайном и чашей на 2 литра замерзает чуть медленнее, чем более новые модели.

Время замораживания от до напрямую влияет на качество мороженого. ICE-21 делает самое сухое и гладкое мороженое.Далее следуют ДВС-70 и ДВС-60. А потом ДВС-30.

Но для ясности: отличия совсем небольшие. Из всех них можно приготовить фантастически гладкие десерты.

Итак, какую модель Cuisinart выбрать?

Если вы все еще не уверены, я бы посоветовал сначала подумать о том, какая емкость вам может понадобиться, поскольку это самая большая разница между машинами.

Итак, если вам не нужно делать больше 1,5 литра за раз (и большинство рецептов, которые вы найдете, подойдут для 1.5-литровая чаша) выбирайте ICE-21.

ДВС-21 или ДВС-30ВС?

Если вам нравится делать большие партии, вопрос в том, нужны ли вам дополнительные функции ICE-60 или ICE-70?

Усовершенствованная конструкция устройства для замораживания действительно влияет на время замораживания и, следовательно, на гладкость мороженого. И мороженое, и сорбет тоже заметно отличаются.

Итак, если вы можете позволить себе более высокую цену, я бы сказал, выбирайте ICE-70 или ICE-60.

Но если вы не можете не беспокоиться, ICE-30 готовит десерты, которые почти так же хороши по гораздо более низкой цене.

Станки Cuisinart
действительно — единственный вариант?

Cuisinart производит лучшие машины с морозильными чашами. Насколько я понимаю, в этом нет никаких сомнений.

Однако я, , могу придумать одну ситуацию, в которой вы бы не стали смотреть на Cuisinart. И это если у вас уже есть миксер KitchenAid!

KitchenAid с насадкой для морозильной камеры

KitchenAid производит морозильные емкости, которые можно использовать с настольным миксером для приготовления всевозможных замороженных угощений.

Работает так же, как и другие машины с морозильной камерой. Таким образом, чаша покрыта специальным жидким гелем, который затвердевает в морозильной камере. После замораживания вы прикрепляете миску к миксеру, который приводит в действие машину, взбивающую смесь.

Мой опыт использования чаши с моим настольным миксером KitchenAid классической серии был очень положительным, и я обнаружил, что он делает замороженные десерты такими же гладкими, как и машины Cuisinart.

Это потому, что двигатель KitchenAid настолько мощный, что он способен взбивать смесь намного дольше, чем большинство других машин,

Тем не менее, я знаю, что у некоторых людей был негативный опыт использования этого приспособления.Как правило, это связано с утечкой синего геля из дежи или с тем, что дежа не подходит к конкретному миксеру должным образом.

Морозильная чаша KitchenAid в действии

Учитывая, что сама чаша стоит примерно столько же, сколько и кофемашина Cuisinart, вопрос о том, стоит ли она своих денег, очень спорный!

Однако, если у вас уже есть KitchenAid, из него можно приготовить такие хорошие замороженные десерты, что было бы безумием не использовать эту насадку!

Лучшие компрессорные машины для мороженого

Выбор компрессорной машины может показаться более сложным, чем выбор машины с морозильной камерой: существует множество различных моделей, и ни один бренд не доминирует.

Но если мы присмотримся немного внимательнее, это на самом деле намного проще, чем вы думаете. Мне нравится делить компрессорные машины на три отдельных уровня …

На верхнем уровне находятся отечественные машины от компаний, которые также производят коммерческих аппаратов для мороженого . Эти машины обеспечивают качество сборки и компоненты коммерческого уровня, уменьшенные для домашнего использования.

На втором уровне находятся бытовые машины от давно зарекомендовавших себя и хорошо известных потребительских брендов. Эти мороженицы разработаны и созданы специально для этих брендов.И они нацелены прямо на внутренний рынок.

На третьем уровне находятся бытовые машины, которые сделаны с маркировкой белого цвета других производителей. Любой бренд может заказать эти машины с небольшими косметическими изменениями, а затем продавать их как свои собственные.

И если мы посмотрим на это с этой точки зрения, на самом деле на рынке компрессорных машин всего четыре значительных игрока:

  1. Musso
  2. Breville
  3. Cuisinart
  4. Foshan Nordica
Musso Ice Cream Makers

Musso — это Итальянская компания, производящая машины для мороженого с 1960-х годов. В моем верхнем ярусе всего две машины, и обе они сделаны Musso!

Lello 4080 Musso Lussino — это домашняя машина высшего уровня на 1,5 литра

Lello 4080 Musso Lussino (также известная как Mini) является самой маленькой и имеет емкость 1,5 литра. В то время как Lello 5030 Musso Pola (также известный как Stella) немного больше и имеет емкость 2 литра.

Lello Musso Pola 5030 Stella — более крупный 2-литровый брат модели 4080

За исключением своих возможностей, эти две машины практически одинаковы.Оба они имеют качество сборки и компоненты коммерческого уровня.

Сюда входит корпус из нержавеющей стали, мощный двигатель, компрессор и металлический привод.

Вы не получите никаких модных панелей управления или программируемых функций. Всего две кнопки и ручной циферблат. Кнопки включают или выключают компрессор и двигатель. И циферблат устанавливает таймер.

Lello 4080 Musso Lussino имеет очень простую ручную панель управления

В отличие от большинства производителей мороженого, у Mussos нет съемной чаши. Мороженое взбивается в углублении в корпусе машины. Это делает замораживание более эффективным. Кроме того, его легко чистить!

Итак, они довольно простые. Но замороженные десерты, которые они делают, просто невероятны. Эти кофемашины Musso — единственные бытовые приборы, с помощью которых можно приготовить мороженое, которое можно съесть в ресторане высочайшего качества.

Наверное, потому что эти — это машины, которые они используют в ресторанах высшего качества!

Серьезно, десерты, которые делают эти машины, действительно на уровень выше того, что вы получите от любой другой домашней машины.

Единственный недостаток морожениц Musso — это цена. Они невероятно дороги.

Например, Lello 4080 — самый дешевый, но обычно он более чем на 50% дороже, чем самая высокая цена, производитель мороженого второго уровня!

Lello 4080: единственная домашняя машина со встроенной чашей и металлической мельницей

Некоторые люди предполагают, что, хотя машины Musso действительно делают фантастические замороженные десерты, они не , а намного лучше, чем из другого отечественного мороженого. производители.Таким образом, они не оправдывают дополнительных затрат.

Полностью не согласен. Для меня машины Musso находятся на совершенно другом уровне с точки зрения качества. Каждая машина под ними готовит более или менее похожие десерты. От Smart Scoop до ICE-21 нет огромной разницы между и .

Но когда вы пробуете мороженое, шербет, джелато или замороженный йогурт из машины Musso, вы сразу понимаете, что это нечто другое …

Это коммерческое качество из машины коммерческого качества, уменьшенной для домашнего использования!

Breville Ice Cream Makers

Breville производит только одну машину для замороженных десертов: BCI600XL Smart Sccop (которую Хестон Блюменталь в Европе также называет машиной для мороженого Sage Smart Scoop).

Breville BCI600XL Smart Scoop: полный набор функций

Помимо машин Musso, Smart Scoop — самая дорогая бытовая машина, которую вы в настоящее время можете купить.

Но, в отличие от машин Musso, Smart Scoop в значительной степени является бытовым прибором и относится ко второму уровню компрессорных машин.

Что отличает его от других бытовых машин и, очевидно, оправдывает дополнительную стоимость, так это огромный набор автоматических настроек и необычных функций …

Smart Scoop — единственная домашняя машина с функцией автоматического предварительного охлаждения, 12 различных уровней твердости. настройки для различных типов десертов и интеллектуальная программа охлаждения, которая сохранит замороженный десерт желаемой консистенции в течение до 3 часов после того, как он закончится!

12 автоматических настроек жесткости в Smart Scoop

Хотя вам, конечно, не нужны все эти автоматические настройки и дополнительные функции для приготовления отличных замороженных десертов, они могут немного упростить задачу, особенно когда вы только начинаете.

По мере того, как вы набираетесь опыта, вы можете переопределить настройки жесткости и использовать машину в ручном режиме. Но многие люди оценят полностью автоматизированный опыт, который может предоставить Smart Scoop.

Но большой вопрос: делает ли оно мороженое, оправдывающее такую ​​высокую цену?

Нет, совсем нет. В моих тестах он действительно делал более грубое мороженое, чем другие компрессорные машины и , а также машины с морозильной камерой Cuisinart.

Я думаю, это из-за недостаточной мощности компрессора: замораживание каждой партии может занять до 40 минут.И как мы уже знаем: медленнее = менее плавно.

Вы также должны быть осторожны, чтобы случайно не выключить компрессор до его завершения (более подробная информация здесь).

Мороженое, приготовленное с помощью Smart Scoop

Smart Scoop имеет лучшее качество сборки, чем большинство других домашних машин, и производится известной компанией.

И хотя Breville дает вам только гарантию на один год, они, по крайней мере, оплатят все транспортные расходы, если Smart Scoop необходимо вернуть по этой гарантии.

Но на самом деле единственная причина выбрать Smart Scoop по сравнению с любой другой домашней машиной — это все автоматические настройки и расширенные функции.

Если они вам нравятся, то это хороший выбор. Если вы не думаете, что они вам понадобятся, тогда вам лучше купить более дешевый аппарат, который делает лучшее мороженое.

Машины для мороженого Cuisinart

Хотя Cuisinart производит множество морозильных аппаратов, они делают только один компрессор: ICE-100.

Вместе с Smart Scoop, ICE-100 находится на втором уровне компрессорных производителей мороженого.

Cuisinart ICE-100: базовая функциональность, но отличная производительность

Однако ICE-100 сильно отличается от Smart Scoop. Нет никаких автоматических настроек и никаких навороченных функций. На самом деле ICE-100 не очень удобен в использовании!

ЖК-дисплей простой и плохо читаемый. Кнопки не особо тактильные. А однонаправленный контроль времени затрудняет установку таймера.

Нет автоматического предварительного охлаждения, нет настроек жесткости, а функция ограниченного охлаждения почти бесполезна!

Дерьмовая панель управления на ICE-100!

Однако из него получается хорошее мороженое! Лучше других отечественных машин? Да, но не в огромных количествах.

В моих тестах ICE-100 определенно делал более гладкое мороженое, чем Smart Scoop. Но душит лишь чуть-чуть, чем машины Форшан Нордика.

Однако это всегда намного дешевле, чем Smart Scoop, и, как мы увидим, есть и другие причины избегать машин Forshan Nordika.

Взбивание мороженого в ICE-100

ICE-100 также производится очень уважаемой компанией, которая предоставляет щедрую трехлетнюю гарантию (5 лет в Европе!).

Это правда: если вам нужно воспользоваться гарантией, вам придется оплатить почтовые расходы в Cuisinart, а также внести свой вклад в расходы по возврату.

Но Cuisinart — единственная компания, которая предоставляет более 1 года гарантии на своих производителей замороженных десертов.

А поскольку компрессорные машины могут быть деликатными, это для меня значительный плюс.

Мороженое Foshan Nordica

Вы никогда не слышали о Foshan Nordika? Но я гарантирую, что если вы смотрели на мороженицы, вы видели машины Foshan Nordika.

Потому что почти каждая компрессорная машина , а не , произведенная Musso, Breville или Cuisinart , — это , произведенная Foshan Nordika.

Как так? Что ж, Foshan Nordika — китайская компания, которая производит различное отопительное и охлаждающее оборудование, в том числе мороженицы.

Но они не поставляют эту продукцию напрямую потребителю. Вместо этого они доступны для белой маркировки другими брендами, которые затем продают их как свои собственные.

Компрессорная машина Foshan Nordika без торговой марки

Forshan Nordika разместит логотип этих брендов на корпусе. Иногда они вносят небольшие косметические изменения в надписи на кнопках.Но настоящие машины — это всегда просто ребрендинг бытовой техники Forshan Nordika.

Итак, какие бренды продают бытовую технику Foshan Nordika?

В США машины для мороженого Whynter, Knox Gear, Gourmia, Ariete и Mr.Freeze производятся компанией Forshan Nordika.

А в Европе точно такую ​​же технику продают Springlane Kitchen, Buffalo, Andrew James, Koölle, Cooks Professional и Domo.

Брендовые станки Foshan Nordika

Это вторая важная истина, о которой никто не говорит! Я имею в виду, что с Форшаном Нордикой все в порядке…

Они существуют с 2010 года. Они знают, что делают, и производят продуктов приемлемого качества и качества.

Но если мы пытаемся выбирать между явно огромным ассортиментом разных машин, полезно знать, что на самом деле все они сделаны на одном заводе, одним производителем!

Foshan Nordika производит не менее семнадцати различных производителей мороженого! Но все они имеют одинаковую базовую функциональность.

Есть таймер и кнопка Старт / Стоп.Нет автоматического предварительного охлаждения и автоматической настройки жесткости. И у большинства из них есть одна и та же функция сохранения прохлады на 1 час, что (как всегда) довольно бесполезно.

Все машины Foshan Nordika имеют одинаковую базовую функциональность

Однако они, как правило, действительно хорошо справляются с основными задачами. ЖК-дисплеи четкие, яркие и информативные, панели управления просты в использовании, а компрессоры и двигатели работают бесшумно.

Knox Gear: готовый продукт

Так что же представляют собой замороженные десерты? Что ж, они довольно хороши! Они не лучше мороженого из ICE-100.Но и они не намного хуже.

И они определенно более гладкие, чем мороженое из Smart Scoop!

Я тестировал как Knox Gear, так и Whynter ICM-15LS. Обе эти машины произведены Foshan Nordika, и обе показали себя очень хорошо.

Двигатели были эффективными и достаточно тихими. Дашеры оставили очень мало замороженной смеси на стенках миски. И они оба приготовили гладкие десерты примерно за 25 минут!

Производитель мороженого Foshan Nordika: Knox Gear в США, Domo в Европе

Так почему бы мне от всего сердца не рекомендовать их? Что ж, я серьезно сомневаюсь в качестве их конструкции и их долговечности. ..

Мой Knox Gear стартовал отлично, но через месяц или два регулярного использования он начал перегреваться, что мешало замораживанию смеси. Потом перестал работать полностью.

Эти машины Foshan Nordika меньше, легче и дешевле, чем Breville Smart Scoop и Cuisinart ICE-100 по уважительной причине: они не сделаны из таких высококачественных компонентов.

При покупке у одного из этих брендов вы получаете только 1 год гарантии, и вы не можете быть уверены, какое послепродажное обслуживание вы получите.

Так что, если вы думаете, что они того стоят (и покупаете у Amazon), я бы порекомендовал вам взять дополнительную защиту за немного больше денег.

Часто задаваемые вопросы

Какая машина делает лучшее мороженое?

Это просто. Lello 4080 Musso Lussino и его старший брат Lello 5030 Musso Pola, безусловно, являются лучшим мороженым из всех домашних машин.

Это коммерческие машины, уменьшенные в масштабе для домашнего использования. Благодаря мощным компрессорам, двигателям и стальным приборам они могут приготовить самое гладкое и сливочное мороженое, которое вы только можете себе представить.

Lello 4080: производитель мороженого коммерческого уровня, уменьшенный для домашнего использования

По сравнению со всеми другими производителями мороженого, нет большой разницы в качестве мороженого, которое они производят.

При этом — это различий. А из супер дешевого Cuisinart ICE-21 можно сделать следующее по вкусу мороженое. Его небольшой размер и улучшенный дизайн — вот секрет его успеха.

Далее идут другие морозильные камеры Cuisinart с переработанными машинами (ICE-60 и ICE-70), которые занимают третье место с насадкой KitchenAid.

После них (но очень близко) идет Cuisinart ICE-100 и все компрессорные машины Forshan Nordika, которые, вероятно, занимают четвертое место с Cuisinart ICE-30.

Наконец, внизу Breville Smart Scoop делает мороженое худшего качества из всех тестируемых мною аппаратов.

Какие мороженицы добавляют больше всего и меньше всего воздуха?

Это еще один важный вопрос, так как количество воздуха, которое попадает в десерт при замерзании, оказывает значительное влияние на окончательную текстуру.

Мороженое, содержащее много воздуха, легкое и воздушное. В то время как те, у кого меньше воздуха, имеют тенденцию быть более плотными и кремовыми.

Количество воздуха в мороженом называется «взбитым» и измеряется как увеличение объема воздуха в процентах от исходного объема смеси.

Скорость разбрызгивателя определяет, сколько воздуха вбивается в смесь. И большинство бытовых машин не вращаются достаточно быстро, чтобы добавить много воздуха.

Следовательно, домашнее мороженое, как правило, имеет взбитость от 30 до 40% и очень плотное и сливочное, больше похоже на мороженое.

Смеситель Smart Scoop нагнетает меньше воздуха в смесь

Практически все отечественные машины производят мороженое с низким взлетом, но Cuisinart ICE-100 (используемый с измельчителем мороженого) дает наименьшее количество взбитых сливок всего на 19%!

Тем не менее, насадка KitchenAid вращается очень быстро и, следовательно, может вбить в смесь гораздо больше воздуха. Мороженое, приготовленное с помощью KitchenAid, может иметь взбитость до 70%, оно очень легкое и пушистое.

KitchenAid вбивает больше воздуха в смесь.

Стоит упомянуть, что величина взбитости также будет варьироваться в зависимости от рецепта и количества смеси, которую вы добавляете в машину.Вот почему вы увидите такие огромные различия в разных обзорах!

Какая машина лучше всего подходит для мороженого?

Джелато — это именно то, что итальянцы называют мороженым. Но имеет тенденцию отличаться от другого мороженого по трем параметрам:

  1. оно содержит меньше воздуха (<40%)
  2. оно содержит меньше жира (<10%)
  3. оно подается немного теплее (12 ° F / -11 ° C)

Единственное, за что отвечает машина, — это количество воздуха, которое попадает в смесь.

Количество жира зависит от рецепта. А температура сервировки зависит от вас!

А поскольку все домашние машины (кроме KitchenAid) добавляют менее 40% воздуха (в рецепты с низким содержанием жира), все они могут приготовить мороженое!

Какая мороженица самая тихая?

Никто из них тихий! К сожалению, все машины шумные, и нам просто нужно с этим справиться. Разве немного шума — это небольшая плата за восхитительное домашнее мороженое?

Cuisinart ICE-100: одна из самых тихих машин

Во время работы они, как правило, генерируют от 70 до 85 децибел.Полагаю, это довольно громко. Но не громче фена!

По некоторым причинам машины с морозильной камерой обычно громче компрессорных. Не знаю почему.

Но самой тихой машиной, которую я тестировал до сих пор, была Cuisinart ICE-100, которая от начала до конца показала относительно тихие 70 дБ!

Какая самая дешевая мороженица?

Самая дешевая машина, которую я бы порекомендовал, — Cuisinart ICE-21. Да, есть немного более дешевые машины с морозильной камерой, но качество не является отличным от моделей Cuisinart…

Машины Aicok и Gourmia вращают дашер сверху, что очень неэффективно и имеет тенденцию изнашивать двигатель или ломать дашер.

А машины Hamilton Beach, которые вращают чашу снизу (например, Cuisinart), страдают от всевозможных проблем, включая шум, недостаточный двигатель и негерметичные чаши. Избегать!

Недорогие производители мороженого, которых следует избегать!

Aicok

(вращает dasher сверху)

Gourmia

(качество сборки Hamm

)

И ICE-21 не только очень дешевый, но и очень быстро делает одно из лучших мороженых! Чего еще можно хотеть?

Что ж, я полагаю, вы, возможно, не захотите предварительно охлаждать чашу в морозильной камере! Если вы ищете самый дешевый компрессор для мороженого , то одна из машин Forshan Nordika — ваш лучший выбор.

Некоторые из них невероятно дешевы. Однако я серьезно сомневаюсь в качестве их конструкции и долговечности, так что будьте осторожны.

Заключительные мысли о лучших производителях мороженого

Выбор лучшего производителя мороженого для вас будет зависеть от того, какой уровень удобства вы ищете, сколько денег вы должны потратить и как вы лично оцениваете профессионалов и минусы каждой машины.

Если вы просто хотите знать, какой отечественный производитель мороженого производит лучшие замороженные десерты качества , то сомнений нет…

1,5-литровый Lello 4080 и его старший брат, 2-литровый Lello 5080, делают мороженое настолько гладким, что оно находится на совершенно другом уровне по сравнению с любой другой машиной, которую я использовал.

Lello 4080 — безусловно, лучшая бытовая машина

Однако они также очень дороги.

Если вы просто не можете позволить себе мороженицу Musso, то правда в том, что качество замороженных десертов не сильно отличается от любого другого домашнего устройства.

Конечно, есть небольшие отличия. И они прямо пропорциональны продолжительности времени, которое требуется мороженице, чтобы заморозить смесь.

Cuisinart ICE-21 делает мороженое немного быстрее, чем любой другой аппарат, кроме аппаратов Musso. Таким образом, замороженные десерты тоже получаются более гладкими.

Cuisinart ICE-21, вероятно, следующий лучший выбор!

А машины Foshan Nordika и Cuisinart ICE-100 делают мороженое быстрее, чем Breville Smart Scoop.Итак, опять же, это немного более гладко.

Но отличия небольшие. И было бы разумно сделать приоритетными другие различия между машинами …

Если вас беспокоят размер, вес, стоимость и хрупкость компрессорной машины, приобретите машину с морозильной камерой от Cuisinart.

Если хлопоты по предварительному замораживанию чаши на 6 часов, прежде чем вы сможете приготовить замороженные десерты, раздражают, купите мороженицу с компрессором.

Но в конечном итоге я думаю, что если вы серьезно относитесь к качеству мороженого, которое хотите приготовить, вам следует купить Lello 4080.

Если вы не можете позволить себе Lello 4080, купите Cuisinart ICE-21 и сэкономьте на машине Musso! Обещаю, ты не пожалеешь об этом.

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Вы не будете платить дополнительно. Подробнее здесь .

Карпигиани

Зарегистрируйтесь, чтобы получить индивидуальный опыт и загрузить каталоги

Электронное письмо *

Имя *

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ
Я, ознакомившись с информацией, даю согласие:

Для обработки моего запроса на регистрацию на платформе *

Для обработки данных для обеспечения расширенного интерактивного опыта и персонализации предлагаемых услуг *

Для получения информационных бюллетеней и сообщений или информации и / или рекламных материалов о продуктах или услугах, предлагаемых Контроллером данных, или о мероприятиях, продвигаемых или организованных им.

На раскрытие данных третьим сторонам, таким как дистрибьюторы и / или дилеры машин Контроллера данных, а также компаниям, с которыми Контроллер данных имеет коммерческие отношения сотрудничества, а также с зарегистрированными офисами в третьих странах, для которых нет решения об адекватности или иного формы гарантий, эквивалентные тем, которые предусмотрены самим Регламентом, необходимы

Выберите страну * — AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, многонациональное государство ofBonaire, Синт-Эстатиус и SabaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCabo VerdeCambodiaCameroonCanadaCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФолклендские (Мальвинские) острова Фарерские островаФинляндияФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные территорииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГватемалаГвинеяГвинея Остров и McDonald IslandsHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Исламская Республика ofIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Корейская Народно-Демократическая Республика (Северная Корея) Республика Корея (Южная Корея) KosovoKuwaitKyrgyzstanLao Народно-Демократическая Республика (Лаос) LatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldova, Республика ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmar (бывшая Бирма) NamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth Македония (бывшая Македония) Норвегия ОманПакистанПалестинаПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортугалияКатарВоссоединениеРумынияРоссияРуандаСент-БартелемиСвятая Елена, Вознесение и Тристан-да-КуньяПьерСент-Луна и Сен-МартинСент-Луна и Сен-МартенСент-Луна и Сен-МартенСент-Луна и Сен-Мартен Асан MarinoSao Томе и PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Маартен (Голландская часть) SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzania, Объединенная Республика ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Арабские Эмираты (ОАЭ) Великобритания (UK) United Штаты Америки (США) Уругвай Узбекистан Вануату Ватикан (Святой Престол) Венесуэла, Боливарианская Республика Вьетнам Виргинские острова, Британские Уоллис и Футуна Западная Сахара Йемен Замбия Зимбабве

Вы дилер или дистрибьютор Carpigiani?

* Обязательно


11 лучших производителей мороженого 2021 года | Стратег

Выбор народа

Добро пожаловать в People’s Choice , где мы находим продукты с лучшими отзывами и выделяем наиболее убедительные отзывы.(Вы можете узнать больше о нашей рейтинговой системе и о том, как мы выбираем каждый элемент здесь.)

Фотография предоставлена ​​продавцом.

Если приготовление собственного мороженого звучит как непревзойденный кулинарный опыт, но на самом деле создание домашнего мороженого звучит сложно, приобретите автомат для мороженого. Отличный производитель мороженого позволит вам приготовить вкусные шарики с любым вкусом, который вам подходит, просто вылив несколько ингредиентов в миску.И если вы хотите мягкую подачу, мороженое, замороженный йогурт или стандартные продукты, мы нашли лучшие устройства для приготовления мороженого и устройства на Amazon, по мнению самых восторженных обозревателей. Если вы хотите сделать что-то более здоровое, у нас есть обзоры лучших блендеров, иммерсионных блендеров и блендеров для смузи.

Статьи по теме: Лучшие блендеры для смузи | Лучшие кето-сублимированные смузи

Около 4000 проверенных покупателей взвешиваются, чтобы дать оценку 1.5-литровая мороженица Cuisinart пятизвездочная. «Эта машина до смешного проста в использовании», — пишет один рецензент, добавляя вместе с десятками других рецензентов, насколько удобно, что «вам не нужно запасаться льдом или каменной солью». Как они объясняют: «Все, что вам нужно сделать, — это включить его, вылить ингредиенты в замороженную сердцевину, подождать около двадцати минут и съесть свое вкусное домашнее мороженое». Многие хвалят компактный размер мороженицы и ее «чашу для морозильной камеры», в том числе один покупатель, который сказал: «Чаша идеально помещается в мою морозильную камеру, поэтому я просто оставляю ее там, чтобы она всегда была готова.Как пишет один довольный рецензент, эта мороженица поражает всем: «Уборка проста, двигатель мощный, а в ванне достаточно мороженого, чтобы удовлетворить потребности нескольких человек, но при этом она достаточно мала, чтобы легко поместиться в большинство морозильников. ” Многие покупатели также рассказывают, как им нравится использовать эту машину для приготовления домашнего мороженого. «Вы будете гордиться как совершенно новый родитель после того, как сделаете первую партию», — пишет один из них.

Около 70% рецензентов этого производителя мороженого дали ему пять звезд, многие отметили его большой объем производства.«Мне нравится, что из него получается порция в четыре литра», — пишет один из них, добавляя: «Если вы собираетесь готовить его, вы можете съесть много мороженого». Многие покупатели также отмечают, что наслаждаются тем фактом, что, хотя доступно множество высокотехнологичных устройств для приготовления мороженого, им нравится, что этот более «старомодный». Как отмечает один из них: «Я всегда хотел старомодную мороженицу, такую ​​как мои бабушка и дедушка в детстве … Я попробовал электрическую столешницу [тип], для которой не требовались лед и соль, и она была совсем другой.[Это] потрясающая ценность, и из него дедушка приготовил восхитительное домашнее ванильное мороженое именно таким, каким я его запомнил ». Другой хвалит, насколько «весело» его использовать: «Я снова почувствовал себя ребенком, добавлял каменную соль и ждал первого вкуса. Машина произвела три партии мороженого менее чем за час, каждая партия была гладкой как шелк и была готова для наших надстроек. Намного проще, чем в старом маневренном стиле, но так же весело ».

«Мы смогли достать его из коробки, вымыть и начать делать мороженое за считанные минуты.Она проста в использовании, как мультиварка с функцией Plug and Play ». Многие покупатели хвалят простую автоматическую работу этой мороженицы Hamilton Beach. Как пишут: «Вы настраиваете, уходите, и в мгновение ока получаете мороженое». Другой добавляет: «Отлично сработало прямо из коробки! СООО проста в использовании, инструкция все объясняет. Подключите его, включите, и он замедлится до полной остановки, когда будет готов. Это наука.

Эта машина для мороженого Cuisinart на две кварты из матовой стали — одна из самых популярных машин, доступных на Amazon, с более чем 2300 пятизвездочными отзывами.Многие обозреватели не только хвалят, насколько хорошо из него получается мороженое, но и как его «легко чистить». «Само устройство состоит всего из четырех частей», — отмечает один покупатель, добавив, что «его очень легко мыть в теплой мыльной воде». Или, как объясняет один довольный покупатель, «промойте верхнюю часть, лизните венчик, затем немедленно очистите его, и, как только все мороженое будет вычерпано, вымойте миску и снова поместите ее в морозильную камеру». Еще одно преимущество упрощенной очистки состоит в том, что приготовление мороженого становится менее сложной задачей: «Поскольку машина проста в использовании и чистке, мы производим одну партию мороженого каждую неделю.”

Эта мороженица выглядит как старомодная машина для мороженого с деревянными ведрами, но, как отмечает один рецензент: «Не позволяйте старому внешнему виду обмануть вас: в ней есть все современные удобства и -точка мотора. Создавайте новые воспоминания и передавайте те развлечения, которые были у нас в детстве, без помощи рукоятки ». Другой покупатель разделяет это мнение, написав: «Это напоминает вам о старомодных машинах для мороженого с ручным заводом, [но] без всякой работы.«Многие описывают эту мороженицу как удивительную гармонию между формой и функцией. Один рецензент указывает на тот факт, что внешняя часть деревянной бочки облицована пластиком, назвав его «лучшим из обоих миров по прочности и внешнему виду».

Более тридцати покупателей хвалят, насколько быстро эта машина Cuisinart делает мороженое. «Время оттока очень быстрое», — пишет один обозреватель, который «сделал несколько партий мороженого за 24 часа.Другой более конкретен, объясняя: «Он производит партию за 18-24 минуты. Если бы у вас был второй контейнер, вы, вероятно, могли бы делать четыре партии в день. Его просто убирать, и он не слишком шумный во время работы ». И, по словам одного довольного покупателя, есть что полюбить, но на самом деле есть одна главная причина купить его: «Моей жене это нравится, потому что его легко чистить, легко использовать и быстро работать. Мне это нравится, потому что у мороженого прекрасный вкус ».

Рецензенты говорят, что «компрессор» является ключевой особенностью этого мороженицы.«Это, безусловно, самый простой и быстрый способ сбивать сливочное мороженое, которое на вкус лучше, чем дорогие продукты премиум-класса», — пишет один рецензент, а многие другие хвалят более быструю производительность компрессорных машин для мороженого по сравнению с более стандартными. Машины для вставки «морозильной камеры». «Настоятельно рекомендую, если вам нужно мгновенное удовлетворение, как я. В противном случае непременно приобретите некомпрессорные мороженицы. Я буду наслаждаться мороженым, а ты будешь сидеть и ждать », — пишет один из них. По словам другого счастливого покупателя, встроенный компрессор позволяет им «делать одну партию сразу за другой, и вам не нужно беспокоиться о таянии мисок до того, как мороженое будет готово».Эта вещь дорогая, но стоит каждого пенни ».

Как и вышеупомянутая мороженица Whynter, она также оснащена встроенным компрессором. Но этот спроектирован вертикально, чтобы занимать меньше места, что высоко оценивают многие обозреватели. «Это устройство очень тихое и занимает очень мало места на столешнице», — пишет один из тех, кто был так доволен своим, что они планируют «купить еще три этого замечательного производителя мороженого для [своих] троих детей».Другому рецензенту также нравится форм-фактор, который «намного лучше подходит для моей кухни, чем более широкая [одна], хотя они отмечают, что машина« довольно тяжелая… не то, что вы хотите поставить на нижнюю полку ». рецензент не видит в этом проблемы: «Все лето этот сосунок будет сидеть у меня на прилавке и будет держать меня в раю для мороженого». И многие из них впечатлены встроенным компрессором. «С этим не нужно кричать о мороженом», — пишет один рецензент.С момента покупки этого производителя они «каждые выходные готовили мороженое: ваниль, чернично-зеленый чай, апельсиновый щербет, жареный имбирь из сливы, меда и даже ваниль для алкогольного виски». Не думаю, что когда-нибудь снова куплю мороженое ».

Этот прибор Cuisinart подает мягкое мороженое точно так же, как автоматы за прилавком в ресторане. По мнению обозревателей, мороженое из него тоже на вкус ресторанное.«Красиво, быстро и легко… Примерно через 20 минут в вашем доме будет молочная королева», — пишет один пятизвездочный рецензент. Другие ценят включенные в комплект контейнеры для начинки, например, один рецензент, который сказал, что это «большой успех на семейном воссоединении» и что их «внукам это нравится». Другой рецензент сообщает, что это превратило ее мужа, который «каждый вечер съедает пинту шоколадного мороженого», в повара, готовящего мороженое. «Теперь он делает свои собственные вариации шоколада, и он всегда свежий, без пригорания или в морозильной камере — всегда безупречный! Теперь у моего мужа есть хорошее хобби, и я знаю, что у меня всегда есть отличный десерт (домашний), который я могу предложить гостям.”

«Уезжая из Италии, я знала, что буду скучать по мороженому больше всего на свете», — пишет один пятизвездочный рецензент, который, вернувшись, стал вместе с мужем тестировать рецепты мороженого из прилагаемой книги рецептов. «До сих пор моими любимыми вкусами мороженого были сицилийская крема (вкус крем-брюле), лимон, фисташки, ваниль, вишня и персики». Но эту машину любят не только новички. Опытный производитель мороженого, который занимается коммерческим производством мороженого более 50 лет, говорит: «Эта машина делала одно из лучших мороженых, которые я когда-либо делал.По словам одного покупателя, мороженое, которое производит эта машина, «ближе к настоящему итальянскому, чем то, что можно найти в большинстве ресторанов». Другой рецензент объясняет превосходное мороженое, производимое этой машиной, тем фактом, что в нем есть «два типа лопастей» — одна для мороженого и одна для мороженого. «Лопатка для мороженого действительно делает десерт более гладким и шелковистым», — отмечают они.

Многие обозреватели говорят, что, хотя это, безусловно, дорогой производитель мороженого, он обеспечивает результаты профессионального уровня.«Консистенция и текстура действительно такие же, как у коммерческого мороженого», — пишет один рецензент. «Он такой гладкий, и продукт действительно твердеет со временем во время взбивания. Он может сохранять текстуру по сравнению с [другими моделями] ». Другой описывает его как «в основном коммерческое устройство». Один рецензент приписывает выдающееся качество использованию «компрессора», который, как они описывают, «означает, что больше не нужно предварительно замораживать канистры и больше не нужно ждать, пока сырое мороженое не станет достаточно холодным для сбивания», и обеспечивает «гибкость. »Для приготовления разнообразного мороженого.Они добавляют: «Качество сборки тоже отличное. Lello выглядит так, как будто он должен быть на коммерческой кухне. Его металлический блеск и блестящая поверхность из нержавеющей стали вселяют уверенность в том, что он прослужит долгие годы ».

Получите лучшее от Стратега.

Strategist разработано для того, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучшие женские джинсы , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , ультра-лестные брюки и банные полотенца .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

Иди, прочти эту сагу о машинах для мороженого McDonald’s и о том, почему они все время выходят из строя

Если вы когда-либо пробовали купить мороженое в ресторане McDonald’s, скорее всего, вы застряли в поисках мягкого мороженого из-за вышедшего из строя автомата для мороженого.В новом отчете Wired делается попытка разобраться в тайне машин для мороженого McDonald’s, почему у них есть секретное меню ремонта, к которому у большинства работников McDonald’s нет доступа, и попытки одной пары взломать машины для всеобщего блага.

… после многих лет изучения этой сложной машины и множества способов ее выхода из строя, О’Салливан по-прежнему возмущен этой идеей: гигант пищевого оборудования Тейлор продает устройства для сквиртинга McFlurry владельцам ресторанов McDonald’s примерно по 18000 долларов за штуку , и все же он держит в секрете внутреннюю работу машин от них.Более того, Тейлор поддерживает сеть утвержденных дистрибьюторов, которые взимают с франчайзи тысячи долларов в год за дорогостоящие контракты на техническое обслуживание, а технические специалисты по вызову приходят и вводят этот секретный пароль в устройства, стоящие на их прилавках.

Странно думать, что компании размером с Макдоналдс будет мешать то, что в основном связано с правом на ремонт. В ресторанах приходится пользоваться услугами специалистов по ремонту Тейлора, а сами машины, как правило, хрупкие и темпераментные, по словам франчайзи, обязанных использовать машины по соглашениям с McDonald’s.Итак, Джереми О’Салливан и Мелисса Нельсон создали устройство, которое взламывало машины и предоставляло диагностическую информацию, включая доступ к секретному меню. Они назвали его Китчем.

Один франчайзи, который попросил WIRED не идентифицировать его из опасения возмездия со стороны McDonald’s, сказал мне, что автомат для мороженого в одном из его ресторанов отключался практически каждую неделю из-за загадочного сбоя во время цикла пастеризации. Он снова и снова внимательно изучал сборку машины, но безрезультатно.

Установка Kytch почти мгновенно показала, что чрезмерно нетерпеливый сотрудник засыпал слишком много смеси в один из бункеров машины. Сегодня он просыпается каждое утро в 5:30, берет телефон и подтверждает, что все его машины прошли предательскую термообработку. Технический специалист другого франчайзи сказал мне, что, несмотря на то, что Kytch почти удвоил свои цены за последние два года и добавил 250 долларов за активацию, он по-прежнему экономит их владельцу «легко тысячи долларов в месяц».

Не собираюсь портить сюжетные повороты, но достаточно сказать, что репортер Wired Энди Гринберг рассказывает историю о машинах для мороженого и хакерах из лучших побуждений почти как шпионский триллер; Я почти ожидал, что придет герой, похожий на Джейсона Борна, и все уладит.Прочтите это увлекательное подробное описание шатких автоматов для мороженого, над которыми шутит даже сам McDonald’s.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.