Франшиза сабвей цена в россии 2018: Франшиза Subway — цена в 2022 году, отзывы

Содержание

Кто будет готовить бутерброды Subway в России? Что происходит с крупнейшей сетью фастфуда в России и в мире

На «кухонных ножах». Почему франчайзи конфликтуют с Subway

Причина ухода франчайзи в России — недовольство из-за навязываемых им условий работы со стороны СРФК. Первый скандал разразился в 2012 году, когда владельцы 107 ресторанов в России потребовали от СРФК приостановить эксклюзивные договоры с PepsiCo и «Балтикой». По их мнению, напитки им поставлялись по завышенным ценам. Это выяснилось, когда один из франчайзи купил франшизу Sbarro и обнаружил, что один и тот же объем пива от поставщика Heineken стоит почти вдвое дешевле, чем от «Балтики». СРФК тогда не пошла навстречу недовольным франчайзи, которые владели примерно третью всех точек российской сети. В ответ на это партнеры написали коллективное письмо Фреду Де Люка с просьбой разрешить конфликт и дать им возможность работать с другими поставщиками напитков. В письме они угрожали остановить выплаты по роялти. В итоге занимавший в то время пост президента Subway Russia Джеймс Гесингер объявил, что компания больше не рассматривает «Балтику» в качестве национального партнера и открывает новый тендер, который позже выиграла компания Efes.

Для нескольких франчайзи эта история не прошла бесследно. Среди тех, кто подписал письмо в Doctor’s Associates Inc., были два предпринимателя, однофамильцы Евгений Руденко и Андрей Руденко. После завершения конфликта с «Балтикой» СРФК решил расторгнуть с ними договор коммерческой концессии и направил требование изменить название их ресторанов (30 точек), предоставив график смены вывесок. Предприниматели сменили название на Glowsubs, после чего СРФК подали против бывших франчайзи иск в стокгольмский суд о том, что последние нарушали договор коммерческой концессии и открывали неавторизованные рестораны Subway. Сегодня сеть Glowsubs насчитывает пять точек в Москве и Подмосковье, следует из данных 2ГИС.

В 2014 году случился еще один громкий конфликт — снова из-за завышения закупочных цен. Тогда владельцы 80 заведений Subway написали совместное письмо в американскую компанию Subway Russia LLC, в котором выразили несогласие с ценовой политикой на закупку напитков у доверенных партнеров СРФК — Efes и Pepsico. В распоряжение шести крупных франчайзи попали накладные, согласно которым стоимость одних и тех же напитков, поставляемых франчайзи Subway и в другие сети, отличалась в разы. Они утверждали, что, например, KFC покупал сиропы и напитки в Pepsi в три раза дешевле, и требовали СРФК прекратить «ценовую дискриминацию» и возместить потерянную прибыль. Партнеры также остановили все выплаты по роялти до момента разрешения спора. Реакция президента Subway Russia Джеймса Гесингера была следующей: он пообещал разобраться с нарушениями со стороны PepsiCo и Efes, но пригрозил взысканиями потерянной прибыли из-за остановки выплат по роялти через суд, так как это является нарушением существующих с франчайзи договорных отношений.

«Недовольства франчайзи тогда были связаны с ценами на продукцию нашего партнера компании PepsiCo, которая взяла на себя обязательство поставлять продукцию в рестораны Subway по цене не выше, чем цена для других клиентов HoReCa. Московские франчайзи выявили несколько случаев нарушения данного обязательства. На основании этих жалоб компания Subway Russia собрала доказательную базу для представления в головную компанию PepsiCo и выхода на переговоры. В результате этого компания PepsiCo предоставила франчайзи существенный дисконт на продукцию. Конфликт был урегулирован», — вспоминает Ольга Блудовская.

После того как фастфуд-сеть признала факты нарушения контрактных обязательств со стороны PepsiCo, многие франчайзи возобновили выплаты по роялти. Но не все. Компания «Саб Альянс», в которую входили 43 ресторана Subway, решила не возобновлять выплаты до момента, пока ситуация с ценами не будет улажена полностью. В ответ на это СРФК отозвала у партнера лицензию через Арбитражный суд Санкт-Петербурга и обвинила компанию в неисполнении условий договора, отсутствии в ресторанах одобренных продуктов и несоответствии операционным стандартам. Еще одно нарушение со стороны бывшего франчайзи — перевод ряда точек в концепт-клоны Subway: бутербродные под названием StarSubs. Свою причастность к открытию концепт-клонов совладелец «Саб Альянс» Вадим Севрюков отрицает, поясняя это тем, что большую часть ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге он продал. На текущий момент в России не осталось ни одной точки StarSubs, следует из данных сервисов 2ГИС и «Яндекс.Карты».

Гендиректор сети Gagawa в России Ленар Кутлин считает, что концепт-клоны обычно появляются у тех проектов, которые не исполняют главное обязательство компании перед франчайзи — гарантию возврата вложенных инвестиций.

Мнение Subway Russia о причинах конфликтов с франчайзи

После смерти Фреда Де Люка и непродолжительных попыток его сестры управлять сетью в компанию было введено внешнее управление. Именно с приходом Джона Чидси, бывшего исполнительного директора Burger King, экс-сотрудники Subway Russia связывают перемены в компании, которые привели к разрыву отношений между глобальной Subway и «Сабвэй Раша Франчайзинг Компани».

«Джон Чидси сделал несколько серьезных изменений в глобальной системе Subway. Одно из них — отказ от ежемесячного аудита каждого заведения сети на соблюдение стандартов, который проводился силами региональных представителей Subway. В рамках этих проверок сотрудники региональных офисов ежемесячно приходили в каждую точку сети, осуществляя контроль безопасности продуктов и качества работы персонала. <…> В нашей региональной команде было около пятидесяти сотрудников. После анонса изменений с большинством из них пришлось расстаться», — рассказывает Олег Протопопов.

По мнению Протопопова, из-за этих изменений отношения франчайзи и франчайзера стали более формальными. Эксперты рынка видят причины оттока партнеров от СРФК в условиях, которые последние предлагают в России. В среднем по рынку франшиз роялти составляет 5–6%, у Subway эта сумма достигает 8%, кроме того, сумма первоначального взноса с учетом НДС достигает практически $10 тыс.

Для того чтобы вернуть интерес франчайзи, Subway придется решать комплекс вопросов, в том числе работать над повышением эффективности партнерских точек, рассуждает Анна Рождественская. Кроме того, фастфуд-сеть не дает эксклюзивных прав на какую-либо территорию, что не нравится многим франчайзи, продолжает она.

Что будет с СРФК в России

Сегодня СРФК продолжает выступать в роли российского мастер-франчайзи, так как в последнем судебном разбирательстве с Subway International им удалось доказать, что договор остановлен с нарушением указанных в нем обязательств (каких именно, представители компании не раскрывают). В 2022 году в США должны пройти новые разбирательства в суде по условиям договора мастер-франшизы и условий расторжения, объясняет Ольга Блудовская. Главную причину судебных разбирательств опрошенные Inc. представители СРФК не называют, говоря, что Subway International обвиняет их в невыполнении обязательств по объему продаж или количеству точек.

«Основные показатели ресторанов Subway в России в 2021 году были лучше, чем на большинстве рынков присутствия сети в Европе. Поэтому мы не считаем, что не выполняем свои обязательства. В июле 2021 года арбитражный суд США вынес решение в пользу Subway International о прекращении договора с СРФК. Затем была апелляция СРФК, которая была удовлетворена окружным судом Нью-Йорка. Сейчас судебный спор продолжается. В этот период и до момента принятия окончательного решения функционал мастер-франчайзи продолжает выполнять СРФК», — констатирует Блудовская.

Россия — один из немногих рынков, где Subway развивается по мастер-франшизе. В других странах компания работает через систему агентов по развитию. Агент по развитию — это один из крупных франчайзи, который имеет собственные точки сети, в то же время он отвечает за развитие подотчетной ему территории. Агент по развитию напрямую взаимодействует с Subway International. У таких агентов есть своя команда, в которую входят консультанты по развитию и маркетологи. Команда обеспечивает поддержку бизнеса существующих франчайзи и занимается продажей франшизы.

По мнению Ольги Блудовской, развитие бренда через систему агентов дает Subway больший контроль над территорией. Однако в России, добавляет она, применение неадаптированной глобальной стратегии вряд ли сработает.

«Централизованное управление в России больше подходит для Subway, чем модель, применяемая, например, в Англии. У нас исторически другое отношение к интеллектуальной собственности и репутации — не такое уважительное, как в других странах. Поэтому мы чаще сталкиваемся с созданием концептов-клонов популярных сетей. Региональным бизнесменам до сих пор бывает сложно объяснить ценность франшизы, ноу-хау франчайзера и силы бренда. Поэтому в России нужен более жесткий контроль за соблюдением условий договоров и обеспечения необходимых стандартов сети», — соглашается Анна Рождественская.

Если договор не будет продлен, у Subway есть только два сценария развития событий, уверен Андрей Попов. Возможно, существующие и новые франчайзи начнут работать напрямую с Subway International — подписанные со многими партнерами договоры имеют 20-летний срок. В этом случае компании придется открыть в России собственное представительство, чтобы обеспечивать своевременные поставки продуктов и маркетинг, для оформления или расторжения договоров коммерческой концессии. Второй сценарий, продолжает он, — новый мастер-франчайзи, который возьмет на себя весь функционал СРФК.

По состоянию на январь, с сайта российского Subway пропал раздел франчайзинга, принадлежащий Subway Russia Service Company LLC домен franshiza-subway.ru заркыт «на реконструкцию».

«СРФК специализируется на фастфуде, еще в 1990-х компания искала возможность открыть в России сеть бургерных, но увидев, с какими сложностями столкнулся Mcdonald’s, отказалась от этой идеи. На контрасте с Mcdonald’s сэндвичная концепция Subway была проще и удобнее — найти партнеров по поставке продуктов и оборудования, наладить процесс работы с франчайзи. С ними у СРФК по-прежнему хорошие отношения, некоторые из них уже проявили интерес к франшизе Carl’s Jr.», — рассказывает Протопопов.

На фоне кризиса в отношениях с Subway International в сентябре 2021 года СРФК стала мастер-франчайзи американской фастфуд сети Carl’s Jr. Переговоры о покупке мастер-франшизы длились с 2015 года, когда предыдущий партнер сети в России обанкротился, не справившись с кредитной нагрузкой. Сейчас в России у Carl’s Jr. 15 точек, из которых только одна находится в Москве. Остальные — в Санкт-Петербурге, Новосибирске и Норильске. СРФК планируют открывать свои точки, привлекать инвесторов, чтобы делать совместные рестораны и продавать франшизу. Компания готовит открытие флагманского ресторана Carl’s Jr. в Санкт-Петербурге и планирует открыть еще два ресторана в Москве.

FAQ: как открыть франшизу — Блог

У крупных франчайзеров договор, как правило, стандартный, а начинающие продавцы франшиз могут подходить к нему более гибко. Например, Николай Ярославцев (франчайзи HotWiFi) согласовывал детали несколько месяцев, советуясь с юристами. Екатерине Цветковой (франчайзи «Чемпионики») удалось внести в договор положения, по которым ей позволили по согласованию с компанией самостоятельно разрабатывать некоторые рекламные макеты, — учли ее опыт работы в маркетинге.

Партнер юридической компании Incor Alliance Василий Богданов советует оценить срок договора: развив бизнес на определенной территории руками франчайзи, продавец франшизы может прекратить сотрудничество. «Обычно действует правило, по которому у франчайзи есть преимущественное право на заключение договора на новый срок. Те, кто торгует франшизами, иногда это право исключают — плюс устанавливают короткий срок действия франшизы. Получают раскрутку бренда на территории и оставляют его себе», — говорит юрист.

Важно, как описана территория, — вплоть до знаков препинания. Василий Богданов приводит пример из своей практики, когда в договоре было написано «на территории Москвы Московской области»: в суде франчайзи доказывал, что речь о Москве и Московской области, а франчайзер — что только о территории Москвы (слова «Московской области», по его версии, нужны были на случай существования какой-то другой Москвы в другом регионе). Обычно в договоре прописывают субъект федерации или город, но «Чемпионика» делит территорию по плотности населения (одна франшиза действует на 200 тыс. человек, к договору прилагается карта).

В договор также может быть включено условие о неконкуренции — то есть обязательство франчайзи не конкурировать на соответствующей территории с правообладателем, говорит Богданов. Это условие, в свою очередь, может быть признано недействительным по иску ФАС, если продавец франшизы занимает доминирующее положение на рынке.


Права франчайзера

Проверьте, есть ли вообще права на товарный знак или технологию у того, кто их предоставляет, советует Василий Богданов: может оказаться, что сам франчайзер получил их на основании договора концессии. В этом случае франчайзи будет подписывать договор субконцессии — их сроки не могут различаться.


Обязанности франчайзи

Важно, будут у вас прямые договоры с поставщиками или свободный выбор последних, отмечает Вера Ершова (франчайзи Subway). Если вы закупаете товар напрямую у франчайзера, он может в одностороннем порядке пересмотреть цены, — так, некоторые франчайзи столкнулись с резким удорожанием закупок на фоне роста курса доллара и евро в 2015 году.


Основания для прекращения договора

Вдруг что-то пойдет не так.


  

АНАСТАСИЯ ХУДЯКОВА

юрист правового департамента HEADS Consulting

 

— Необходимо понимать, будут ли переданы в достаточном виде все технологии и ноу-хау. Объективно оценить, возможно ли соблюсти все требования правообладателя и не является ли договор заведомо неисполнимым (например, многочисленные требования к качеству и ежедневные проверки могут существенно усложнить ведение дел). Если при прочтении договора возникает ощущение, что франчайзеру выгоднее ловить франчайзи на нарушениях, нежели получать от него плату, то, скорее всего, перед вами недобросовестный франчайзер (если только громкое имя не позволяет думать обратное).

Также в интересах франчайзи должен быть четко прописан порядок (объем и процедура) платежей — чтобы не вышло, что платежи в адрес правообладателя перекрывают всю прибыль от франшизы, — и основания прекращения договора. 

история Subway — Еда на vc.ru

Сеть быстрого питания на протяжении 50 лет развивала франшизу — один из основателей был одержим открытием заведений, иногда в ущерб компании. В последние несколько лет она столкнулась с медийными проблемами и падением продаж, но наняла нового руководителя и надеется выйти из кризиса.

{«id»:321815,»type»:»num»,»link»:»https:\/\/vc.ru\/food\/321815-obognal-mcdonald-s-po-kolichestvu-restoranov-v-mire-no-iz-za-krizisa-rosta-poteryal-pervenstvo-istoriya-subway»,»gtm»:»»,»prevCount»:null,»count»:76}

{«id»:321815,»type»:1,»typeStr»:»content»,»showTitle»:false,»initialState»:{«isActive»:false},»gtm»:»»}

{«id»:321815,»gtm»:null}

24 900 просмотров

Будущий сооснователь Subway Фред Де Люка родился в 1947 году в Бруклине, Нью-Йорк. Семья жила небогато: отец был рабочим, а мать занималась домашним хозяйством.

Позже они переехали в штат Коннектикут. В 1965 году Де Люка окончил среднюю школу в городе Бриджпорт и работал на полставки в строительном магазине. Он хотел поступить в медицинский колледж, но не знал, где взять деньги на обучение. Когда ему исполнилось 17 лет, родители отправили его на летние каникулы к другу семьи Питеру Баку.

Это была дружба очень разных людей: моя мама окончила только школу, у отца не было среднего образования, в то время как Питер был физиком-ядерщиком и имел степень кандидата наук. Но каким-то образом они подружились, когда мы жили в Скенектади, штат Нью-Йорк.

Де Люка спросил у Бака, как ему заработать на колледж, и тот предложил открыть фастфуд. Партнёры придумали концепцию будущего ресторана: они планировали арендовать небольшое помещение и продавать навынос популярные в то время в США итальянские сэндвичи-«субмарины» из длинных булок. Ресторан назвали “Pete’s Super Submarines”, которое позднее сократили до “Pete’s Submarines”.

Фредерик Де Люка и Питер Бак Subway.com

Такое блюдо готовили в заведениях Mike’s Submarine Sandwiches и в Amato’s Italian Sandwiches. Предприниматели решили взять лучшее от конкурентов.

У них мало общего, и это плюс, потому что мы могли посмотреть с разных углов. У Mike’s — более широкий выбор сэндвичей, а Amato’s продавал только два вида. Мы решили собрать меню из семи разных сабов. Пит считал, что у сэндвичей Amato’s вкус лучше, но при этом нам больше понравился хлеб Mike’s.

В Mike’s в бутерброды клали только лук, салат, помидоры, мясо и сыр, а Amato’s добавлял также солёные огурцы, перец и черные оливки без салата. Mike’s делал сэндвичи длиной в фут, а Amato’s — 9-дюймовые. В итоге мы решили взять за основу сэндвич Amato’s с длиной булки, как у Mike’s.

Фред Де Люка

из книги «Начни с малого. Правила ведения бизнеса от основателя Subway»

Бак дал Де Люку $1000 на запуск бизнеса. Тот нашёл небольшое помещение за $165 в месяц рядом со строительным магазином, где работал. Чтобы прорекламировать открытие, он раздавал листовки водителям, когда они стояли на красном сигнале светофора.

28 августе 1965 года, примерно через два месяца после возникновения идеи, Де Люка и Бак открыли первую закусочную. Их сэндвичи стоили от 49 до 69 центов. В первый день они продали 312 сабов и к шести вечера у них не осталось ингредиентов.

Один из первых ресторанов Pete’s Submarines. Subway.com

Год спустя Де Люка и Бак создали холдинговую компанию Doctor’s Associates, чтобы контролировать развитие бизнеса. Название связано с желанием Де Люки заработать достаточно денег, чтобы оплатить обучение в медицинском колледже.

Также предпринимателям пришлось переименовать компанию: из “Pete’s Submarines” в “Pete’s Subs”, из-за того, что в рекламе по радио быстрое произношение названия звучало как “Pizza Marines” — и люди приходили к ним за пиццей. В 1968 году появился “Subway” — на манадринском наречии китайского языка это слово означает «Вкус лучше, чем у других».

Первый ресторан с названием Subway Subway.com

Франчайзинговая сеть

В 1965-м Де Люка и Бак поставили себе цель открыть 32 ресторана в течение десяти лет. Но после успешного запуска первой закусочной продажи начали падать.

«По понедельникам у нас были собрания сотрудников, на которых мы обсуждал успехи и рисовали график продаж. И этот показатель шёл вниз. Каждую неделю мы продавали всё меньше и меньше сэндвичей», — рассказывал Де Люка.

Основатели поняли, что теряют деньги. В какой-то момент у них осталось только $6 и нечем было платить зарплату сотрудникам. Несмотря на это, они решили открыть второй ресторан. К лету, когда партнёры нашли помещение, сделали ремонт и открылись, продажи начали расти в обеих точках. Основатели поняли, что заработок различается в зависимости от сезона.

На несколько лет в Subway установилась тенденция: зимой Де Люка и Бак почти не зарабатывали, а летом продажи росли, и партнёры открывали ещё один или несколько ресторанов.

К 1973 году Де Люка и Бак открыли 16 ресторанов. Они понимали, что не успеют выполнить цель за два года. Тогда основатели решили продавать франшизы. Первым франчайзи стал друг Де Люки — Брайан Диксон. Он открыл ресторан в Уоллингфорде, штат Коннектикут.

Мы ничего не просчитывали, за исключением того, что франчайзинг поможет достичь нашей цели — 32 ресторана, а также позволит открывать их подальше от дома.
Нам потребовалось очень много времени, чтобы изучить франчайзинговый бизнес, потому что мы начали с чистого листа. У нас не было тренеров или консультантов.

В том же году Де Люка и Бак открыли ещё 14 филиалов. Тогда основатели поставили себе новую цель — достичь 5000 ресторанов к 1994 году. Для этого предприниматели начали активно продавать франшизы.

По сравнению с другими ресторанами, у нас была низкая стоимость франшизы. Сначала паушальный взнос был $5000, но после нескольких месяцев неудачных попыток, когда мы не смогли найти партнёров, я снизил стоимость до $1000. Тогда к нам пришли люди. Несколько лет спустя мы снова повысили цену до $5000.

Позже Де Люка и Бак начали применять единые стандарты для всей сети ресторанов. Основными ценностями Subway стали удовлетворение потребностей клиентов и качество продуктов.

Также Де Люка следовал теории KISS (Keep It Simple Stupid), согласно которой простота — основа бизнеса. Клиентоориентированный подход и свежие ингредиенты помогли росту Subway, и в 1978 году сеть открыла свой сотый ресторан.

Особенностью также стала открытая кухня, где посетители могут наблюдать, как сотрудники собирают сэндвичи. Эта идея пришла к Де Люке, когда он в 1967 году ездил автостопом между точками Subway. Подвозивший его водитель рассказал о схеме, по которой он бесплатно пил газировку в ресторанах сети. Для этого он заходил с другом и заказывал сэндвич.

Когда сотрудник отворачивался и начинал готовить, друг открывал холодильник, брал напитки и уходил. Тогда Де Люка понял, почему они покупают так много газировки. После этого Subway заменил холодильники с напитками на торговые автоматы, а повара перестали поворачиваться спиной к гостю.

В 1983 году журнал Entrepreneur Magazine впервые присудил Subway первое место в категории саб-сэндвичей. В 1984 году компания открыла первый ресторан за границей — в Бахрейне.

Ресторан в Бахрейне, Саудовская Аравия Subway.com

В 1987 году Subway открыл свой тысячный магазин, а к 1998 году у компании было более 10 тысяч магазинов в США. Таким образом, Де Люка и Бак достигли и перевыполнили свою цель.

{ «osnovaUnitId»: null, «url»: «https://booster.osnova.io/a/relevant?site=vc&v=2», «place»: «between_entry_blocks», «site»: «vc», «settings»: {«modes»:{«externalLink»:{«buttonLabels»:[«\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c»,»\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c»,»\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c»,»\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c»,»\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c»,»\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c»,»\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438″]}},»deviceList»:{«desktop»:»\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f»,»smartphone»:»\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b»,»tablet»:»\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b»}} }

В том же году Subway открыл рестораны в Гонконге, Италии, Северной Ирландии, Норвегии, Пакистане и Объединенных Арабских Эмиратах и других странах.

В Россию Subway впервые пришёл в 1994 году. Первый ресторан открылся в Санкт-Петербурге, на Невском проспекте, а затем точки появились ещё в нескольких городах. Но ближе к 2000-м многие франчайзи закрылись, в том числе и ресторан на Невском.

Через десять лет Subway повторно открыл магазин в Петербурге на том же месте. К концу 2010 года было уже 150 открытых точек в стране, а в 2011 году Россия стала лидером по развитию сети среди других европейских стран. В 2021 году в России работают 599 ресторанов Subway в 125 городах.

Рекламные кампании

У сэндвичей Subway всегда был имидж здорового перекуса по сравнению с едой из других ресторанов быстрого питания, пишет издание Business Insider. Это отражалось в слогане «Ешь свежее», а также в рекламных кампаниях бренда.

В 1997 году Subway запустил кампанию, в которой рекламировал семь нежирных сэндвичей и сравнивал их с гамбургерами и тако других сетей быстрого питания. А в 2000 году сеть впервые представила рекламу с Джаредом Фоглом.

Фогл и его старые джинсы, которые он носил до похудения

В студенческие годы Фогл весил 193 кг и страдал от апноэ во сне. На последнем курсе он решил поменять свои пищевые привычки. Поскольку ресторан Subway находился рядом с его домом, он придумал свою собственную диету из сэндвичей: саб длиной 15 см из индейки на обед и вегетарианский саб в 30 см на ужин, оба приёма пищи с пакетом запеченных чипсов и диетической газировкой.

Фогл говорил, что ему никогда не надоедало есть в Subway, но признавал, что очень хотелось пиццы и бургеров. «Первое время мне приходилось буквально держаться за край стула, потому что, если бы я встал, то поехал за бургером», — рассказывал он Daily News.

За год Фогл сбросил 111 кг. После того, как в студенческой газете вышла статье о его похудении, а местные СМИ обратили внимание на эту историю, Subway предложил Фоглу сняться в рекламе. Кампания оказалась настолько успешной, что после выхода первого рекламного ролика продажи сети выросли на 20%.

Фогл 15 лет рекламировал Subway. Он давал интервью, ездил во франчайзинговые рестораны, выступал с лекциями о здоровом питании в школах и больницах, а также создал благотворительный фонд по борьбе с детским ожирением The Jared Foundation.

Партнёрство оказалось успешным как для Фогла, так и для Subway. По данным Nation’s Restaurant News, объём продаж сети ресторанов вырос более чем в три раза, с $3 млрд в 1998 году до $11,5 млрд в в 2011 году.

Воспользовавшись успехом рекламы c Фоглом, в 2008 году Subway запустил новую кампанию «$5 за саб длиной в фут (30 см)» с запоминающейся мелодией. Акция была ответом на стремление многих американцев экономить на еде в связи с мировым экономическим кризисом.

В течение года выручка только от сэндвичей длиною в фут превысила $3,8 млрд — больше, чем вся годовой выручка таких компаний, как Arby’s и Domino’s Pizza. По мнению отраслевых аналитиков, это была одна из самых успешных рекламных кампаний в истории американского общепита.

Реклама акции «$5 за саб длиной в фут» The Hustle

Изначально кампания «$5 за саб длиной в фут» была задумана как временная акция, но руководители Subway задумались, стоит ли им отказываться от неё после того, как выручка продолжала расти.

Бывший руководитель отдела маркетинга Тони Пейс настаивал на том, чтобы использовать этот ход «до тех пор, пока это будет экономически целесообразно».

Если бы у вас была компания, объём продаж которой составлял почти $4 млрд, вы бы планировали для неё стратегию выхода?

Выручка Subway c 1995 по 2019 год The Hustle

Кризис Subway

Стоимость франшизы Subway всегда была ниже, чем у конкурентов. По данным за 2019 год, средняя сумма инвестиций на запуск ресторана Subway составляла примерно $140–342 тысячи. Это меньше, чем большинство франшиз в американском общепите: например, открыть ресторан McDonald’s стоит $1,3–2,2 млн.

За счёт дешёвой франшизы Subway поощрял франчайзи, в основном недавних иммигрантов, открывать новые точки. Рестораны появлялись на заправках, стоянках для грузовиков и даже в церквях. В 2010 сеть обогнала McDonald’s по числу ресторанов в мире.

Вместо того, чтобы сосредоточиться на местоположении, Subway делал упор на количестве точек. В результате они открывались рядом друг с другом, создавая конкуренцию внутри компании. По словам одного из франчайзи, владеющего двумя точками, Де Люка был одержим тем, чтобы иметь как можно больше ресторанов.

Увеличение количества точек привело к росту продаж в краткосрочной перспективе, но оказалось убыточным для многих франчайзи. Вместе с ростом стоимости аренды, рабочей силы и цен на продукты, а также с усилением конкуренции, акция «$5 за саб длиной в фут» стала для них невыгодной. В итоге компания отказалась от предложения неё в 2012 году и цена на такие сэндвичи снова стала $6.

В 2015 году Subway столкнулся с кризисом. Тогда Джаред Фогл, бывшее лицо компании, признал себя виновным в сексуальных связях с несовершеннолетними, а также в получении и распространении детской порнографии.

Кроме того, в этот же год компания проиграла в суде коллективный иск о ложной рекламе: в 2013 году австралийский подросток измерил сэндвич Subway длиной в фут, который оказался всего 11 дюймов. В итоге сеть заплатила $500 каждому из десяти истцов и $520 тысяч судебных издержек. После этого случая франчайзи должны были каждый раз измерять сабы перед клиентами.

Также в сентябре 2015 года от лейкемии умер Фред Де Люка. Во время болезни управлять компанией стала его сестра, Сюзанна Греко, заняв должность президента.

После смерти брата Греко стала генеральным директором, а право собственности на компанию перешло к вдове Де Люки, Элизабет, и его первоначальному деловому партнеру Питеру Баку. У всех троих были совершенно разные представления о том, как следует управлять компанией, что усугубило проблемы, возникшие ранее.

Сюзанна Греко и Фред Де Люка в 1991 году Franchise Times

По итогам года продажи компании снизилась с $11,9 млрд в 2014 году до $11,5 млрд в 2015-м. А в 2016 году Subway впервые в своей истории закрыл больше ресторанов в США, чем открыл. Выручка продолжила падение до $11,3 млрд в 2016 году.

В 2017 году Subway снова запустил акцию «$5 за саб длиной в фут», снизив цену до $4,99. Это решение вызвало негодование со стороны франчайзи, которые утверждали, что из-за акции они не получают прибыль и даже самый дешёвый саб из индейки не окупается. В 2018 году компания отказалась от акции и закрыла ещё 1108 ресторанов в США.

В 2019 году продажи Subway упали на $210 млн по сравнению с предыдущим годом, до $10,2 млрд, и компания закрыла еще 1000 ресторанов. При этом продажи в сегменте сэндвичей выросли на 0,8% в 2019 году.

Падение выручки можно было бы обосновать закрытием ресторанов, но это не совсем так, пишет издание Mashed. Каждый франчайзи платит Subway роялти в размере 12,5% от с продаж. Если они в каком-либо месте падают, это сказывается на выручке всей компании. Согласно Nation’s Restaurant News, предполагаемые продажи одного ресторана в 2012 году составляли $482 тысяч, а к 2016 году этот показатель упал на 15% — до $420 тысяч.

В конечном итоге агрессивная стратегия расширения Subway и усиление конкуренции со стороны других сетей привели к массовому закрытию ресторанов, падению прибыли и снижению посещаемости на 25%.

Subway в пандемию

В ноябре 2019-го генеральным директором Subway стал Джон Чидси, который до этого возглавлял Burger King.

Из-за пандемии Covid-19 вся ресторанная сфера пострадала от закрытия ресторанов и локдауна. Subway адаптировался и начал продавать продукты питания более чем в 250 ресторанах в США. Но у компании было меньше точек, куда можно подъехать на машине, чем у конкурентов. Например у McDonald’s их было 13 тысяч, а у Subway только 600. Это затруднило обслуживание клиентов, желающих соблюдать дистанцию.

К преимуществам сети можно отнести то, что последние годы компания сфокусировалась на развитии приложения доставки, что помогло продажам в карантин. Кроме того, рестораны Subway, как правило, намного меньше, чем у конкурентов и требуют меньшего количества сотрудников.

Наша точка безубыточности намного ниже, поэтому мы можем выжить при гораздо более низких уровнях продаж, чем другие. Это плюс.

Рестораны Subway открылись для посетителей в США в июне 2020 года. К этому времени продажи начали постепенно расти.

Чидси смотрит в будущее с оптимизмом, наблюдая за восстановлением азиатского рынка после пандемии, где раньше начался локдаун и снизилась экономическая активность. «Эта ситуация показывает, что со временем и мы можем вернуться к прежним показателям. Всё будет по-другому, но Азия вселяет в меня надежду», — говорил он.

Закрытый ресторан  Forbes

Несмотря на оптимизм Чидси, в 2020 году у сети было 22 201 ресторанов в США, что на 1612 меньше, чем в предыдущем.

Дальнейшие изменения

Придя на должность генерального директора Чидси начал постепенные изменения в Subway. Он поменял руководство компании, наняв 75% новых людей.

В январе 2020 года Чидси перезапустил акцию «$5 за саб длиной в фут», на этот раз в виде предложения за «$10 за 2 фута». Под его руководством похожая акция проходила в Burger King во время экономического кризиса в 2009 году. Сеть предлагала двойной чизбургер за $1 в ответ на такое же промо в McDonald’s.

Предложение оказалось популярным. В этот раз Subway не заставлял франчайзи принимать участие, но многие чувствовали давление, поскольку в контракте прописано, что соглашение может быть расторгнуто практически по любой причине. В итоге ассоциация франчайзи Subway высказалась негативно по поводу акции. Под давлением владельцев точек компания перенесла предложение в онлайн, на заказы через сайт или мобильное приложение.

В июле 2021 года Subway запустил рекламную кампанию под изменённым слоганом «Ешь свежее и освежающее» (Eat Fresh Refresh). Компания представила 11 новых ингредиентов и шесть обновлённых сэндвичей.

В рекламной кампании приняли участие такие звёзды, как Серена Уильямс, Меган Рапино, Том Брэди и Стивен Карри — в основном знаменитости, связанные со спортом.

Они показывали, что могут наслаждаться новыми блюдами в меню Subway, оставаясь при этом в форме. Эта кампания стала самым крупным обновлением в истории Subway.

Subway также полностью переработал интерфейс приложения, в котором появилась панель управления, улучшенный процесс заказа и даже отображение товаров, которых нет в наличии.

«Я думаю, этого будет более чем достаточно, чтобы гости поняли: “Вау, в Subway что-то действительно изменилось, и они вложили значительные средства в инновации в области питания”», — говорит Чидси.

Однако на деле кампания «Ешь свежее и освежающее» вызвала больше критики, чем восхищения. Журналисты объездили рестораны после запуска и обнаружили, что многих заявленных ингредиентов не было, сотрудники не знали, как делать новые сэндвичи, а некоторые рестораны всё ещё были закрыты на подготовку.

В планах Чидси перестать ориентироваться на количество ресторанов. Также он хочет расширить сеть за пределами США. В 2021 году Subway насчитывает около 13–14 тысяч международных точек.

«Subway преуспевает на международном рынке, но мы можем сделать сеть в три-четыре раза больше, чем она есть сейчас», — рассуждает Чидси.

Несмотря на критику, в августе 2021 года продажи Subway были самыми высокими с 2013 года. В целом выручка ресторанов в США в августе выросла более чем на 4% по сравнению с тем же периодом 2019 года. Поэтому компания рассчитывает превзойти свой годовой план продаж более чем на $1 млрд.

19 ноября Subway сообщил, что скончался сооснователь сети Питер Бак. Ему было 90 лет.

Новости компаний

Эксперты обсудили перспективы партнерского бизнеса в России

Векторы развития цифровых технологий для предпринимательства и новые подходы в партнерском бизнесе в современной экономической ситуации стали ключевыми темами круглого стола в Москве с участием ведущих игроков рынка и экспертов.

Российский франчайзер «Стильпарк» разработал меры поддержки для франчайзи иностранных компаний

Буквально в течение нескольких недель многие иностранные компании объявили о приостановке или прекращении деятельности в России. В уязвимом положении оказались тысячи франчайзи по всей стране, которые в результате этого решения остались без операционной и маркетинговой поддержки своих партнеров, а также без дальнейших поставок продукции.

Эксклюзивная франшиза для Сочи

У сочинцев появилась возможность открыть мини-маркет с собственной продукцией

В Москве выделят гранты на открытие фастфуд-ресторанов

На фоне ухода американских фастфуд-сетей со столичного ресторанного рынка московские власти приняли оперативное решение оказать помощь местным предпринимателям, которые хотят развиваться в сфере быстрого питания. Постановление о выделении грантов на открытие подобных заведений подписал городской глава Сергей Собянин. Помощью города смогут воспользоваться как начинающие рестораторы, запускающие новый бренд, так и действующие сети.

Новосибирских предпринимателей будут кредитовать на льготных условиях

Социальные предприятия и начинающие предприниматели, работающие на территории Новосибирской области, смогут получить займы по сниженным ставкам. Об этом сообщил министр промышленности и торговли региона Андрей Гончаров. По его словам, кредитованием МСП на льготных условиях будет заниматься местный Фонд микрофинансирования. Программа была разработана для поддержки бизнеса на фоне сложных экономических условий.

В Мурманской области понижают ставку по микрозаймам для МСП до 7% и начинают выдавать гранты на франшизу раньше запланированного

Правительство Мурманской области обратило внимание на проблемы кредитования МСП и на необходимость финансировать франшизы. Сейчас получить кредит в коммерческих банках можно по ставке в 23%, непосильной для большинства предпринимателей, поэтому в регионе принято решение понизить ставки по льготным займам для бизнеса от «Фонда развития малого и среднего предпринимательства Мурманской области» (ФОРМАП). Помогать франчайзи будут путем выделения грантов, заявку на получение можно подать уже с 28 марта.

Domino’s не намерена закрывать пиццерии в России

DP Eurasia — мастер-франчайзи Domino’s Pizza в Турции, России, Азербайджане и Грузии — опровергла слухи о закрытии пиццерий в РФ. Дальнейшие инвестиции со стороны управляющей компании будут ограничены и могут возобновиться по мере улучшения геополитической ситуации. Но все действующие 188 точек на территории России продолжат работать в обычном режиме. Выплаты роялти с российских предприятий приостановлены до дальнейшего уведомления.

Зарубежные производители лекарств не собираются уходить с российского рынка

Иностранные фармпроизводители не намерены уходить с российского рынка. Об этом в ходе выступления на XVII Международной конференции «Фармацевтический бизнес в России – 2022» сообщил генеральный директор ЦВ «Протек» Дмитрий Погребинский.

Пиццерии Papa John’s продолжат работать в России

Крупнейшая в США сеть пиццерий Papa John’s останется в России и продолжит развиваться по модели франчайзинга. Об этом Buybrand.ru рассказали в компании, владеющей мастер-франшизой в РФ.

Франчайзи PAGE вложит 50 млн в превращение фитнес-клуба в коворкинг

Коворкинг KAZANSKAYA-PAGE с видом на Казанский собор, открытый по франшизе в качестве эксперимента, увеличится в десять раз. Такое решение компания-франчайзи приняла по итогам успешного тестирования гибкого офисного пространства.

Второй ресторан «ХОЧУ ПУРИ» в Барнауле

Заведение встречает гостей обновленным интерьером

Екатерина Сойак: Мы продолжаем работать, чтобы помочь пережить кризис и двинуться дальше

Генеральный директор компании EMTG Екатерина Сойак обратилась к коллегам и партнерам.

Франчайзинговый подход в развитии маркетинга и коммерции Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК 338.45

О. С. Котова, магистрант С. А. Гаранин, магистрант А. В. Заступов, кандидат экономических наук, доцент Самарский государственный экономический университет E-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected]

ФРАНЧАИЗИНГОВЫИ ПОДХОД В РАЗВИТИИ МАРКЕТИНГА И КОММЕРЦИИ

В статье раскрываются особенности франчайзинга как метода ведения бизнеса. На основе сравнительного анализа были выделены основные факторы франчайзингового предложения и даны рекомендации по грамотному подбору франшизы.

франчайзинг, франшиза, франчайзер, франчайзи, бизнес, предпринимательство, риски, роялти, паушальный взнос, инвестиции

Отношения франчайзинга в России начинают приобретать все большую популярность. По данным Российской Ассоциации Франчайзинга (РАФ), сегодня в России по франшизе работает более 40 тыс. предприятий. Для сравнения, 5 лет назад их было всего 18,5 тыс. Можно наблюдать значительный рост, более чем в 2 раза [1, с. 68].

Увеличение предложения бизнес-моделей однозначно приводит к усилению предпринимательской активности, развитию предприятий мелкого и среднего бизнеса, уменьшению порога входа в данный вид деятельности. Иными словами, бизнес становится доступным для всех. Но, к сожалению, количество франшиз на рынке не всегда означает качество.

В то же время начинает возрастать количество так называемых псевдо-франшиз. Их отличает неустойчивость бизнес модели, слабая конкурентоспособность и, как правило, низкая цена. Вероятность запуска и успешного существования бизнеса, построенного по такой модели, крайне мала. Целью продавца данной франшизы является получение «быстрых денег» за счет большого числа паушальных взносов. Для того чтобы привлечь внимание и реализовать продукт, акцент смещается на продажи и маркетинг.

Было бы ошибкой утверждать, что каждый такой франчайзер пытается сознательно путем обмана увеличить собственное состояние: не редки случаи, когда это происходит ввиду неопытности предпринимателя. Случайно получив успешные результаты, предприниматели впадают в иллюзию всезнания и абсолютной уверенности. В таком случае происходит накопление обязательств перед покупателями франшиз (франчайзи), их вынужденное неисполнение и последующее банкротство [2, с. 16]. Во избежание подобных ситуаций необходимо качественно подходить к этому вопросу и детально анализировать приобретаемый продукт в виде готового бизнеса.

Для логичности изложения, а также исключения двоякости толкования, необходимо дать определения основным терминам. Раскрыть суть франчайзинга достаточно сложно, поскольку существует множество точек зрения по данному вопросу. Все их можно условно поделить на два подхода: юридический и экономический.

В основе первого подхода лежит понимание франчайзинга как договора. В условиях нашей страны — договора коммерческой концессии. Данный подход значительно сужает сущность франчайзинга до договора купли-продажи товара или услуги. Второй подход также не является абсолютно исчерпывающим: в определениях экономического типа чаще всего присутствует неполнота в раскрытии основ, целей и сути бизнеса франчайзи.

Удачно синтезировать оба подхода удалость Н. А. Борейко в своем исследовании «Экономическая сущность франчайзинга для целей бухгалтерского учета как объекта интеллектуальной собственности» [3, с. 170].

Он представляет франчайзинг, как особый вид предпринимательской деятельности, регламентированный договором франчайзинга, основанном на сотрудничестве двух или нескольких экономических субъектов, при котором одна компания предоставляет на возмездной основе на определенный срок и на оговоренной территории другой компании или группе компаний право использования комплекса исключительных прав на объекты интеллектуальной собственности [4, с. 138], а также осуществляет техническую, маркетинговую и консультационную поддержку в течение срока действия договора франчайзинга [5, с. 47].

Поскольку данное исследование носит прикладной характер, высокую значимость для нас имеет опыт практиков, например Г. Кочеткова — вице-президента компании Subway в России. По его мнению, франчайзинг — это в первую очередь передача прав на использование апробированной бизнес-модели за определенную плату. Важно выделить ключевое словосочетание — апробированная бизнес-модель. Это система знаний и умений, осваивая которую франчайзи становится способным построить жизнеспособную бизнес-систему и управлять ею. Соответственно, франчайзи — это человек или компания, которая покупает (за паушальный взнос) возможность обучения и помощь при создании бизнеса у франчайзера, а также выплачивает сервисную плату (роялти) за интеллектуальную собственность и системы ведения работ другой стороны. Франчайзер — это компания или индивидуальный предприниматель (ИП), которые передают за вознаграждение право вести бизнес по своей модели.

На основе анализа франчайзинговых интернет-площадок Beboss.ru, Franch.biz, Franshiza.ru был составлен список основных факторов, на которые необходимо обратить внимание начинающему или действующему предпринимателю перед покупкой франшизы [6]:

1. Год основания компании.

Большой срок жизни компании свидетельствует о стабильном спросе на ее товары и услуги, а также об уже имеющейся доле на рынке. Покупка франшизы у организации, функционирующей длительное время, автоматически сводит к минимуму шанс натолкнуться на недобросовестных предпринимателей, закрывающих свой бизнес через несколько месяцев.

2. Год старта франчайзинга.

Рационально обращать внимание на предложения, в которых у франчайзера уже есть несколько лет опыта во франчайзинговых отношениях. Очевидно, что для разработки качественной системы обучения, системы внедрения бизнес-процессов, системы поддержки и мониторинга франчайзи необходимо достаточное время.

Необходимо понимать, что бизнес по продаже товаров/оказании услуг и бизнес по продаже франшиз — это разные бизнесы. Из того, что компания продает продукт или оказывает услугу высокого качества не обязательно следует, что созданная ими франшиза будет также высокого уровня.

3. Количество франчайзинговых точек.

Вполне логично, что бизнес-система со 100 функционирующими франчайзи будет надежнее бизнес-системы с 10 франчайзи. Не будут лишними личные встречи с уже работающими франчайзи, обсуждение с ними всех достоинств, недостатков и «подводных камней».

4. Количество собственных точек.

Трудно не согласиться, что управление десятками точек является более сложной задачей и требует совершенного иного подхода, нежели чем управление одной-двумя. Наличие большого числа собственных точек говорит о высокой степени систематизации. Как

правило, в них уже присутствуют инструкции, готовые наработки в области продаж, маркетинга, IT, бухучета и финансов, а также юридическая поддержка.

5. Основное преимущество.

Очень важно, чтобы франчайзер имел четкий ответ на вопрос: что отличает его от конкурентов? Заметим, что конкурентов не только по конкретной нише, например, сети автозаправок, но и среди продавцов франшиз других областей. Это может быть собственное производство, например мини-НПЗ, уникальный товар, организованная система закупок и т.д. [7, С. 93].

6. Формат обучения.

Вернемся к основам. По сути, франчайзинг — это передача знаний и навыков, с помощью которых франчайзи сможет построить бизнес. Давно доказано, что знания лучше передаются во время деятельности. Соответственно, продвинутые компании предоставляют не просто текстовые инструкции и консультации, они также предлагают франчайзи приехать в офис, погрузиться в атмосферу, поработать на одной из точек. Заметим, что в крупных сетях — это условие является обязательным.

7. Роялти.

В литературе нередко встречается мнение, что франчайзи платит роялти в основном за использование бренда. Такое понимание роялти сужает его значение до вынужденных отчислений с оборота «за вывеску». На самом деле, товарный знак является не самой главной частью франшизы. Он имеет ценность только в том случае, если несет объективную полезность, например, узнаваемый бренд снижает затраты на маркетинг и PR. Так, увидев вывескуSubway, практически каждый проассоциирует его с бутербродами и фастфудом.

Помимо товарного знака, франчайзи платит деньги за услуги, оказываемые франчайзером. Это могут быть услуги по IT, привлечению клиентов, обучению, подбору и адаптации персонала, услуги финансового и бухгалтерского учета и т.д. Франчайзи чаще всего не выгодно держать в штате несколько дополнительных сотрудников: такой сотрудник не будет загружен полностью. А передача данных функций на аутсорсинг может обходиться дорого, к тому же это несет определенные риски и трансакционные издержки, в том числе связанные с налогообложением в отрасли [8, с. 27]. Франчайзер же создает экономию за счет эффекта масштаба: он формирует специализированные отделы в головном офисе, исполняющие определенные функции.

Важно, чтобы франчайзи был действительно заинтересован в оплате роялти. Например, когда сторона франчайзера предоставляет более дешевых клиентов, т.е. показатель стоимости привлечения клиента CoCa (Cost of Customer Acquisition) значительно ниже по сравнению с тем, если бы франчайзи привлекал клиентов самостоятельно.

В случае, когда объективных причин платить роялти нет, а все функции можно либо отдать на аутсорсинг, либо сделать самостоятельно, то франчайзи может со временем открыть точно такой же бизнес, но уже под другим товарным знаком.

8. Паушальный взнос.

Как и с роялти, необходимо четко понимать, за какие услуги франчайзи платит деньги и каким образом формируется цена на франчайзинговый пакет.

9. Маркетинговый сбор.

Помимо роялти могут существовать дополнительные коллективные взносы. Например, нерационально рекламировать рестораны Макдональдс по отдельности. Экономически выгоднее осуществить сбор средств и провести полномасштабную рекламную кампанию.

10. Объем инвестиций.

Вполне очевидно, что разные бизнес-модели требуют разных вложений на начальном этапе. Необходимо понимать, сколько денежных средств уже имеется в распоряжении и сколько можно получить в кредит.

11. Срок выхода на точку безубыточности.

Необходим для понимания, когда бизнес перестанет работать в минус и начнет окупать себя.

12. Срок окупаемости.

Поскольку бизнес рассматривается многими как инвестиционный проект, важно оценить показатель PP (Pay-Back Period) — период времени, необходимый для того, чтобы доходы, генерируемые инвестициями, покрыли затраты на инвестиции.

13. Ежемесячная прибыль франчайзи.

Показатель, отображающий объем прибыли, который будет генерировать бизнес после выхода на полные рабочие мощности.

Последние пункты акцентируют внимание на финансовой стороне франчайзинга. Числа являются объективными показателями, поэтому к анализу финансового вопроса следует подойти особенно качественно. На основе исследования лидеров рынка франчайзинга мы приходим к выводу, что качественная франшиза должна быть финансово описанной, т.е. иметь финансовую модель. Последняя чаще всего содержит такие финансовые показатели, как рентабельность, маржинальность, EBITDA и т.д.

К сожалению, идеальных франшиз не существует, а по внешним признакам не всегда возможно адекватно судить о ее качестве. Для повышения шанса на успех необходимо проводить сравнительный анализ франчайзинговых предложений. Часто приходится принимать решение, когда в первом варианте превалирует один значимый фактор, а во втором — другой. Задача предпринимателя — выбрать среди множества факторов и своих допущений наиболее приемлемый для него вариант.

Таким образом, на основе рассмотрения основных франчайзинговых площадок, нами были выделены ключевые факторы, которые необходимо учитывать в своем анализе. Поскольку вложение денежных средств всегда сопряжено с рисками, предлагается составить сравнительную таблицу и прописать в ней все основные показатели.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Андреева, А. В. Франчайзинг: особенности и перспективы развития в России / А. В. Андреева, Е. С. Григорьева // Экономические науки. — 2017. — С. 67-69.

2. Заступов, А. В. Кластерная модель развития промышленных отраслей экономики региона / А. В. Заступов // Вестник Самарского государственного экономического университета. — 2017. — № 3 (149). — С. 13-18.

3. Лескина, П. А. Бизнес по франшизе / П. А. Лескина // Интеллектуальная собственность и инновации: материалы IX международной научно-практической конференции, Екатеринбург, 26 апреля 2017 г. — Екатеринбург: УрФУ, 2017. — С. 165-176.

4. Медведев, В. К. Эколого-экономические аспекты эффективности ресурсоотдачи механизма природопользования в нефтяном хозяйстве/ В. К. Медведев, А. В. Заступов // Вестник Самарского государственного экономического университета. — 2006. — № 2 (20). -С. 136-142.

5. Илатовская, М. А. Франчайзинг как новая форма развития предпринимательской деятельности: сущность, тенденции и проблемы развития / М. А. Илатовская, Е. А. Бабакина // Экономический вектор. — 2017. — № 2 (9). — С. 44-55.

6. Рейтинг франшиз [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https: // franshiza.ru/franchise/rating/ (дата обращения: 05.12.2017).

7. Заступов, А. В. Резервы повышения эффективности нефтеперерабатывающего комплекса на примере предприятий ОАО «НК «Роснефть»» Самарской области / А. В. Заступов // Нефть. Газ. Новации. — 2012. — № 11 (166). — С. 90-94.

8. Заступов, А. В. Налоговое стимулирование нефтедобычи в осложненных условиях / А. В. Заступов // Вестник Самарского государственного экономического университета. -2012. — № 4 (90). — С. 26-29.

FRANCHASING APPROACH IN DEVELOPMENT OF MARKETING AND COMMERCE

O. S. Kotova, undergraduate S. A. Garanin, undergraduate A. V. Zastupov, Ph.d. in Economy, Associate Professor Samara State University of Economics e-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected]

The article reveals the peculiarities of franchising as a method of doing business. On the basis of the comparative analysis, the main factors of the franchise offer were identified and recommendations for the competent selection of the franchise were given.

franchising, franchise, franchisor, franchisee, business, entrepreneurship, risks, royalties, lump-sum payment, investments

Чем отличаются франшиза и франчайзинг

Плюсы и минусы франчайзинга

Построить кафе у дороги или строить карьеру в ритейле можно и без покупки франшизы. Но шансов на успех на этапе запуска будет в разы меньше, чем у бренда с мировым или даже российским именем. Известность – очевидный плюс франчайзинга. Посмотрим на другие преимущества и недостатки.

Выгода франчайзера

Сохранение текущей структуры
Достигнув определенных финансовых показателей, бизнесмен начинает искать пути для роста. При этом его может устраивать существующая структура компании. Ему не хочется обрастать филиалами и топ-менеджерами, чтобы вести региональные продажи, усиливать аппарат управления. В любой момент наемный работник может уволиться, и директору предприятия придется закрывать пробелы или нести потери. Работать с франчайзи в этом отношении намного выгоднее, чем со штатным работником. Ведь он вложил в дело собственный капитал и наиболее всего заинтересован в развитии предприятия.

Без вложений Открытие филиала в другом городе требует инвестиций. Франшиза позволяет наращивать присутствие бренда на заданной территории и получать с этого доход. При этом никаких затрат на персонал франчайзер не несет. Он может оказать содействие, но в масштабах бизнеса это незначительные расходы.

Экспансия Увеличение географии присутствия за счет открытия франчайзинговых точек делает системную компанию сильнее, повышая ее стоимость на рынке.

Узнаваемость Системное тиражирование делает торговую марку доступнее потребителю, а значит, укрепляется имидж компании, растет узнаваемость бренда.

Выгода франчайзи

Рабочая модель
Для покупателя франшизы первый очевидный плюс франшизы – работоспособная бизнес-система. Она позволяет выпустить на рынок проект, по уровню не уступающий, а зачастую превосходящий конкурентов.

Популярность Франчайзер уже вложился в рекламу, донес до своей целевой аудитории ценности своей марки. Он разработал фирменный стиль, сделал сайт, напечатал каталог, изготовил сувенирную продукцию. Еще до посещения новой точки потребитель знает, чего ждать. И если ему нравится концепция бренда, он уже “теплый” клиент.

Лицензия/разрешения На плечи франчайзера ложится еще одна задача – это лицензирование продукции и услуг. В нашей стране это довольно сложный процесс, и франчайзер проходит этот путь сам, облегчая старт для своего партнера. А еще он консультирует и обучает предпринимателя техническим нюансам ведения бизнеса, часто помогает набрать персонал, дает конкретные финансовые рекомендации. Такое посвящение в бизнес является выгодным преимуществом.

Обязательства Впрочем, есть у франчайзинга и свои минусы. Франчайзер создал востребованный на рынке продукт, и теперь он хочет максимально его монетизировать. Поэтому в договоре указан список всех обязательств, которые необходимо выполнить покупателю франшизы (например, при открытии магазина по франшизе указывается минимальный объем закупки товаров, заказ и расстановка оборудования в точном соответствии с чертежами франчайзера).

Зависимость Франчайзи зависит от системной компании. Если она ликвидируется, то и договор будет расторгнут.

Несвобода Недостатком можно назвать и отсутствие свободы в принятии стратегических решений. Работа в компании строится по регламенту, единому для всей сети. Нарушение стандартов грозит штрафами.

 

Аренда (франшиза) торговой марки Subway

25 апреля, 2014 Нет комментариев

В настоящее время компания Subway насчитывает более 34 000 ресторанов в 98 странах мирового содружества. Subway – признанный лидер в индустрии быстрого питания. Фирменные сэндвичи Subway – это свежая качественная пища, приготовленная прямо на глазах у посетителей ресторана.
Сегодня франшиза довольно распространенное явление, и ею может воспользоваться любой человек, желающий увеличить свое благосостояние. Франшиза – это арендный договор, основанный на франчайзинге, то есть, на взаимном соглашении между франчайзером (организацией, продающей свою торговую марку – в данном случае, это компания Subway), и франчайзи (компанией, приобретающей данную торговую марку).

Попросту говоря, компания Subway, достигшая мирового признания в своем бизнесе, не желает расширять его еще дальше. Она сдает в аренду предпринимателям свою торговую марку и производственную систему в срочное, или бессрочное пользование.

Стоимость франшизы

Денежная сумма, необходимая для открытия ресторанного бизнеса, арендованного у компании Subway, варьируется от 30 000 до 70 000 долларов. Конкретная стоимость складывается из нескольких составляющих:
● популярности торговой марки в данном регионе;
● площади региона;
● количества аналогичных компаний на данной территории.

В любом случае, стоимость франшизы включает в себя только цену торговой марки Subway, и технологии приготовления фирменных блюд. Но расходы на помещение, оборудование, необходимые продукты, подбор штата сотрудников, рекламу, и многое другое, арендатор оплачивает самостоятельно. И их величина может достигать 250 000 долларов.

Subway в России

В нашей стране выгодно арендовать торговую марку Subway, поскольку ее стоимость не превышает 12 000 долларов. В эту стоимость входит еще и дополнительный пакет услуг:
● обучение системе франшизы;
● адреса поставщиков продуктов, предоставляющих скидки постоянным клиентам;
● контакты с фирмами, производящими специализированное оборудование;
● обучение сотрудников работе на данном оборудовании.

Роялти – ежемесячный взнос франшизы

Роялти от компании Subway составляет всего 8% от прибыли арендатора. Это означает, что франшиза Subway весьма выгодное вложение средств, а незначительный размер роялти дает полноценную гарантию быстрого возмещения затрат, что очень скоро приведет предпринимателя к законно ожидаемой прибыли.

Загрузка…

Похожие материалы:

Франчайзи предупреждают о повышении цен, поскольку Subway отменяет скидки за доставку заказы от сторонних сервисов.

Североамериканская ассоциация франчайзи Subway, независимая ассоциация, представляющая операторов сети, в письме на прошлой неделе генеральному директору Джону Чидси назвала план «неэтичным увеличением гонораров и рекламных сборов», копия которого была получена . Ресторанный бизнес .

В письме утверждается, что, если план будет реализован, у ассоциации «не будет иного выбора, кроме как рекомендовать всем франчайзи-инвесторам Subway повысить цены [доставки третьей стороной] в достаточной степени, чтобы переложить эти дополнительные расходы на потребителя».

«Никто не хочет падения продаж, — говорится в письме, — но владельцы Subway не могут допустить дальнейшего снижения прибыли».

Спор возник из-за того, что доставка становится все более важной частью продаж многих ресторанов, поскольку пандемия заставила людей сидеть дома.И это подчеркивает ключевую проблему для многих франчайзинговых брендов, поскольку эти продажи становятся большей частью бизнеса многих сетей.

Заказы на доставку имеют высокую цену — комиссионные доходят до 30% от заказа на доставку. Для франчайзи, которые полагаются на прибыль, которую они получают от своих ресторанов, это может быть серьезной проблемой, особенно с учетом того, что они уже платят франчайзеру лицензионные платежи и взносы в рекламный фонд.

В Subway, например, эти сборы составляют 12,5% от продаж, а типичная комиссия за доставку составляет около 20%, сообщили источники.Таким образом, франчайзи должны получать прибыль примерно с двух третей своих продаж. Другими словами, заказ на 20 долларов стоит оператору франшизы Subway в 6,50 долларов, прежде чем они заплатят за работу, еду, аренду и коммунальные услуги.

Представитель Subway оспорил число 20% в электронном письме, отправленном через 30 часов после того, как эта история была впервые опубликована. Компания лишь назвала свой контракт на поставку «конкурентным», но не сообщила фактическое количество.

Некоторые франчайзеры, такие как McDonald’s, предоставляют скидки или другие стимулы для поощрения операторов к доставке или не взимают роялти с этих комиссий.Но большинство систем этого не делают, судя по разговорам с операторами в нескольких разных сетях.

Многие бренды позволяют своим франчайзи повышать цены на заказы с доставкой, хотя не все это позволяют, опасаясь, что завышенные цены на заказы с доставкой сократят количество транзакций.

франчайзи Subway ведет бизнес с небольшими объемами продаж — средний объем продаж в прошлом году составил 420 000 долларов США, по данным дочерней компании Restaurant Business Technomic. Поскольку в последние годы продажи упали, операторы закрыли свои двери: за последние пять лет количество единиц сократилось на 12%, поскольку система потеряла более 3000 ресторанов.

Эти опасения и изменения, которые компания внесла в последние годы, привели к ряду споров между брендом и его франчайзи, которые управляют всеми его 24 000 ресторанами. Это включало одно ранее в этом году по поводу неудавшегося субпредложения Footlong за 2 доллара за 10 долларов.

Subway начала возмещать франчайзи скидки, уплаченные за комиссию за доставку в 2018 году, на основании соглашения между компанией и ее операторами. В то время компания стремилась вскочить на подножку доставки, которая была занята многими ее конкурентами, включая Jimmy John’s, Jersey Mike’s и Firehouse Subs.Subway, как и многие бренды, имеет соглашения с рядом поставщиков услуг доставки.

Франчайзи утверждают, что их соглашение о франшизе не позволяет франчайзеру взимать роялти за сборы, выплачиваемые сторонним компаниям по доставке, заявляя, что сборы составляют доход, полученный компанией по доставке, а не получателем франшизы.

В письме ассоциация предупреждает Chidsey, что будет рекомендовать более высокие цены на заказы с доставкой, что может привести к снижению транзакций.«Убыточная продажа приносит пользу только [франчайзеру], а не инвесторам-франчайзи», — предупреждает письмо.

Более высокие цены в последние месяцы становятся все более распространенной практикой в ​​ресторанном бизнесе, поскольку доставка занимает большую часть продаж ресторанов, что усиливает опасения по поводу прибыльности таких заказов. Такие сети, как Chipotle Mexican Grill и Noodles, начали экспериментировать с более высокими ценами в качестве стратегии, позволяющей клиентам делать заказы через их собственные приложения или веб-сайты.

«Во время развертывания сторонней доставки в 2018 году мы поддержали наших франчайзи, временно компенсировав некоторые первоначальные затраты на программу», — говорится в заявлении представителя Subway. «Как и во всем, мы применяем целостный подход ко всем факторам, влияющим на бизнес наших франчайзи, с целью повышения прибыльности, включая ведение переговоров о высококонкурентных ставках доставки сторонних поставщиков. Мы продолжаем инвестировать в программы, чтобы помочь нашим франчайзи развивать свой бизнес».

ОБНОВЛЕНИЕ: Эта история была обновлена ​​по сравнению с ее первоначальной версией, чтобы добавить комментарии от Subway.

Участники помогают сделать нашу журналистику возможной. Станьте участником Restaurant Business сегодня и получите эксклюзивные преимущества, в том числе неограниченный доступ ко всему нашему контенту. Подпишите здесь.

Как 17-летний парень с 1000 долларов открыл метро и стал миллиардером

Subway, один из самых известных ресторанных брендов в мире, ежегодно зарабатывает миллиарды долларов. Это крупнейшая в мире сеть быстрого питания, насчитывающая более 44 000 франшиз Subway по всему миру и более 26 000 внутри страны.Оба этих показателя превышают показатель McDonald’s, занявший первое место в списке Entrepreneur Franchise 500 2018 года.

ДЖОНАТАН НАКСТРАНД | АФП | Гетти Изображений

Но, как и любой другой бизнес, Subway начал с малого, с кредита между друзьями семьи. Если вы планируете инвестировать во франшизу Subway или начать собственный бизнес, эта история может вдохновить вас на создание собственного бренда стоимостью в миллиард долларов.

Связанный: 5 доступных ресторанных франшиз, которые вы можете начать за 5 цифр

Subway был основан 17-летним подростком.

В 1965 году 17-летний Фред Делука попросил у друга семьи, доктора Питера Бака, ссуду в размере 1000 долларов. ДеЛука использовал деньги, чтобы открыть магазин сэндвичей в Бриджпорте, штат Коннектикут. В то время он надеялся, что открытие ресторана поможет ему оплачивать счета за колледж и медицинскую школу.

(Вот почему материнская компания Subway называется Doctor’s Associates Inc. У Бака была докторская степень, а ДеЛука хотел стать врачом.)

Компания была названа в честь Бака Pete’s Super Submarines.Однако в рекламе на местном радио «Pete’s Submarines» звучала как «Pizza Marines», что создавало у слушателей иное представление о бизнесе. В результате ДеЛука и его соучредитель решили переименовать компанию в «Метро Пита», а в 1968 году просто «Метро». Run — Your Own Successful Business , что он ничего не знал о приготовлении бутербродов или о пищевой промышленности, когда начинал.

Связанный: Почему метро все еще на вершине?

Несмотря на свою неопытность, молодость и небольшую ссуду, ДеЛука довольно быстро добился успеха: они с Баком продали 312 сэндвичей в первый день, каждый из которых стоил от 49 до 69 центов, согласно веб-сайту Subway. Можно с уверенностью сказать, что в конце концов он достиг своей цели — заработать достаточно денег, чтобы учиться в школе.

ДеЛука был президентом Subway с 1965 года до своей смерти в 2015 году. Его сменила сестра Сюзанна Греко.

Subway начала франчайзинговую деятельность в 1974 году.

ДеЛука и Бак открыли первую франшизу Subway в Уоллингфорде, штат Коннектикут. Уоллингфорд был удобен для пары, потому что он находится примерно в 30 милях от Бриджпорта, где располагались первые подводные лодки Пита. Со временем компания расширилась, открыв свою первую международную франшизу в 1984 году в Бахрейне.

После Бахрейна в 1986 году пришла Канада, и эта тенденция продолжилась. Сегодня рестораны Subway есть в Китае, Индии, Франции, Бразилии, России и многих других странах.

В США насчитывается более 26 000 франшиз, или более 500 на штат.

Связанный: Вот 6 вещей, которые вы можете купить по цене одной франшизы Subway

Компания Subway была основана 17-летним парнем, у которого не было ни денег, ни знаний в отрасли.

Стоит сказать еще раз. Делуке пришлось взять кредит в 1000 долларов, чтобы начать свой бизнес. Он признался, что ничего не знал об этой отрасли. Он просто хотел найти работу, чтобы оплачивать учебу в колледже, и в итоге создал крупнейшую франчайзинговую сеть ресторанов быстрого питания в мире.

Его история учит нас тому, что нельзя позволять никому умалять ваши идеи, если вы в них верите. Даже ДеЛука не осознавал, что он сделал, когда начинал, и у него это сработало.

Связанный: Сколько стоит владение франшизой быстрого питания?

метро франшизы Информация
      Генеральный директор: SUZANNE GRECO Millford, Conn.

      3 Франчайзинг с: 1974 123 Первоначальные инвестиции: $ 147 050 до $ 320,700

      6

    • плата за франшизу: 15 000 долларов США
    • Новые единицы в 2017 году: -222 единицы (-0.5 процентов)
    • Обучение: 33 часа на работе, 62 часа в классе
    Маркетинговая поддержка: Совместная реклама, шаблоны объявлений, национальные СМИ, региональная реклама, социальные сети, SEO, разработка сайтов, электронная почта маркетинг, программа/приложение лояльности

    Subway — УЖАСНАЯ франшиза для инвестирования

    Subway — одна из самых ценных частных франшиз в мире. Так что многие люди видят, что это повсюду, они знакомы с брендом, и я думаю, что это то, во что они хотят инвестировать.Но после проведения нашего исследования мы обнаружили ряд проблем, поскольку у нас было несколько клиентов, которые спрашивали об этой возможности.

    Метро проблематично инвестировать: почему?

    Так вот проблемы. Во-первых, у Subway была очень ошибочная программа развития, в том, что они открыли слишком много подразделений. У них не было охраны территории. Поэтому иногда вы видите, что там, где у вас есть один франчайзи или одна франшиза Subway , расположенная на углу, а затем в квартале, у вас есть еще одна франшиза Subway.Это большая проблема для франчайзи, потому что это приводит к каннибализации продаж. Когда один магазин негативно влияет на продажи другого магазина. И это снижает продажи для обоих магазинов.

    Владельцу или оператору метро может потребоваться много часов работы. Вы читали, что некоторые операторы работают по 50, 60, 70, 80 и более часов только для того, чтобы выйти в ноль. Итак, как инвестор, который хочет инвестировать в франшизу, вы не хотите делать франшизу, которая просто покупает себе работу.Вы хотите сделать что-то, что вы можете масштабировать, чтобы в конечном итоге выйти на уровень продаж. Где вы можете нанять менеджера и управлять менеджером, работать меньше часов и проводить свободное время, занимаясь другими делами или развлекаясь с семьей.

    Высокая текучесть кадров

    Еще одна трудность оператора метрополитена или франчайзи метро — высокая текучесть кадров. Как и многие предприятия общественного питания и предприятия, здесь большая текучесть кадров. Они работают недолго, а потом уходят.Итак, как владелец или оператор, вы должны постоянно находить людей, постоянно находить людей и обучать их.

    И одна из самых больших проблем для тех, кто хочет инвестировать в франшизу Subway, — это если вы иностранец, который ищет и оформляет визу инвестора E-2, L-1 или EB-5. Subway не допускает иностранных граждан в качестве франчайзи в США. Человек должен быть владельцем грин-карты или быть гражданином США. Это означает, что это даже не вариант для тех, кто хочет получить визу инвестора , такую ​​​​как E-2, L-1 или EB-5.Я надеюсь, что вы нашли это проницательным.

    Если вы хотите узнать больше, посетите наш веб-сайт www.visafranchise.com . Спасибо.

    Метро стало слишком большим. Франчайзи заплатили цену.

    «Я была своего рода его киллером», — сказала она, потягивая чай со льдом в «Старбаксе» в районе залива. По ее словам, г-жа Хаслер проработала у регионального управляющего почти год и теперь сожалеет о той роли, которую сыграла в вытеснении группы владельцев магазинов из их инвестиций. Момент озарения с Mr.Трипати особенно заставил ее задуматься. «Мы разоряем этих людей», — сказала она.

    Subway — крупнейшая компания быстрого питания в мире по количеству магазинов, насчитывающая более 24 000 ресторанов только в Соединенных Штатах. Так получилось во многом благодаря иммигрантам-предпринимателям. В отличие от таких сетей, как McDonald’s и Burger King, где многие франшизы управляются инвестиционными фирмами, владельцами Subway в основном являются отдельные лица и семьи. Соучредитель компании Фред ДеЛука упростил открытие магазинов; с большинства новых франчайзи взимается первоначальный взнос в размере 15 000 долларов США по сравнению с 45 000 долларов США в McDonald’s.Взамен операторы Subway должны передавать больше доходов, чем во многих других сетях — 8 процентов от валовых продаж — а также соглашаться на другие сборы и условия.

    Полвека система работала на взаимовыгодную работу. Стоимость Subway достигла 12,3 миллиарда долларов, и бесчисленное количество американцев в первом поколении прокладывали себе путь к успеху, продвигаясь по одному футу за раз.

    Однако к моменту смерти мистера ДеЛука в 2015 году компания переживала тяжелые времена. Соперники, такие как Джимми Джонс и Quiznos, выросли, а представитель Subway Джаред Фогл признал себя виновным в обвинениях в сексуальной эксплуатации детей и порнографии.Сестра г-на ДеЛука, Сюзанна Греко, заняла пост исполнительного директора, унаследовав компанию, которая, по мнению многих, росла слишком быстро и бессистемно. В 2016 году впервые в истории закрылось больше магазинов Subway, чем открылось. Но в то время как многие франчайзи закрылись из-за низкой производительности, другие, работающие в прибыльных местах, тоже начали чувствовать себя мишенью.

    «Моя кровь кипит»

    Для многих владельцев внутреннее устройство Subway остается загадкой. Сеть, которая является частной, предлагает гораздо меньше финансовой информации, чем другие глобальные аналоги быстрого питания.В самой последней версии документа о раскрытии информации, предоставленного потенциальным франчайзи, который состоит из более чем 600 страниц, компания отмечает, что она может пересмотреть свои правила «в любое время в течение срока действия вашего франчайзингового соглашения при любых условиях и в любой степени. ”

    Магазины сэндвичей Subway эксплуатируют иностранных иммигрантов, преследуют и разоряют некоторых франчайзи

    Сеть сэндвичей Subway столкнулась со взрывоопасным судебным процессом, в котором ее обвиняют в эксплуатации иммигрантов и преследовании франчайзи, что иногда приводит их к финансовому краху.

    Сеть, насчитывающая более 22 000 точек по всей территории США, также обвиняется в применении закулисных тактик, включающих создание конкурирующих филиалов франшизы рядом с недавно открытыми новыми магазинами.

    В иске утверждается, что гигант сэндвичей сосредоточился на вербовке в основном азиатских иммигрантов, которые верили, что вот-вот воплотят в жизнь американскую мечту, как только у них появится собственная потенциально прибыльная и популярная франшиза.

    В среднем Subway берет 15 000 долларов за открытие нового магазина — намного меньше, чем McDonald’s или Burger King, которые взимают около 45 000 долларов за открытие франшизы.

    В иске, который был подан в суд штата Невада и который был рассмотрен New York Post, говорится, что владельцы франшизы имеют дело с предполагаемой коррупцией в массовом масштабе.

    Subway обвиняют в использовании грязных трюков против собственных франчайзинговых операторов. На фото: работники метро Нью-Йорка, 23 ноября 2021 г.

    Утверждается, что владельцам некоторых крупных торговых точек предоставляется информация, чтобы охотиться и нацеливаться на более мелких, уязвимых операторов франшизы Subway.

    В центре иска находится группа владельцев франшизы, которым, похоже, были предоставлены особые управленческие полномочия.

    Известные как «агенты по развитию бизнеса» или BDA, которые уже управляют большим количеством мест, люди, стоящие за ними, затем получают доступ к сотням или, возможно, даже тысячам точек Subway в определенном регионе, иногда охватывающем несколько штатов.

    Согласно иску, операторы BDA, по сути, могут контролировать другие точки Subway, налагая штрафы, когда небольшие франшизы нарушают бесчисленные правила бренда, могут даже добавлять дополнительные сборы и иногда ставить их на грань банкротства. .

    В иске описывается, как Агенты по развитию бизнеса (BDA) якобы искали более слабые филиалы, чтобы наказать их за более чем 3000 правил франшизы.

    Но равных условий никогда не бывает. Поскольку для того, чтобы определить, какие магазины могут нарушать длинную книгу правил бренда, BDA даже получают доступ к бухгалтерским книгам магазина — явный конфликт интересов, учитывая, что BDA обычно владеет магазинами на той же территории.

    Владельцы станций метро должны соблюдать свод правил бренда, состоящий из 350 страниц. На каждой странице есть 10 правил соблюдения, что означает, что магазин может нарушить правила более чем 3000 раз.

    Это может быть что угодно, от грязных окон до неправильно нарезанных огурцов.

    Тех, кто нарушил правила после оценки BDA, могут попросить выплатить Subway более высокие гонорары, которые могут достигать 10,5% от валовых продаж по сравнению с 8%.

    BDA обвиняются в использовании такой тактики для запугивания мелких франчайзи, несмотря на то, что Subway часто специально нанимала их из-за границы.

    Свод правил метро состоит из 3000 правил, которые указывают, где должны быть куплены ингредиенты и насколько тонко должны быть нарезаны огурцы.На фото: сотрудник Нью-Йорка готовит сэндвич

    Соглашения о франшизе должны строго соблюдаться и определять, где новые владельцы ресторанов должны покупать ингредиенты для своих сэндвичей, даже если на открытом рынке доступны более выгодные предложения.

    «Subway позволяет своим BDA получать прибыль от меньшинств, американских индейцев и/или иммигрантов из Индии, которые часто вкладывали все свои сбережения в свои франшизы», — говорится в иске, поданном в Неваде в ноябре.

    ‘Subway пыталась извлечь выгоду из концепции американской мечты. Они говорили иммигрантам в других странах, чтобы они привезли вашего двоюродного брата сюда, чтобы финансировать ваш Subway, и именно это и произошло», — объяснил The Post адвокат Марк Ширер, который в прошлом представлял интересы франчайзи.

    ‘Я знаю, что какое-то время на Ближнем Востоке и в Индии показывалась реклама Subway, нацеленная именно на этих людей. Subway нужны наивные франчайзи, которые не понимают своих прав».

    По данным Международной ассоциации франчайзинга, около половины всех точек Subway принадлежат меньшинствам.Subway просто заявляет, что компания «гордится своей разнообразной сетью франчайзи, многие из которых являются владельцами малого или миноритарного бизнеса».

    Сеть бутербродов также оспаривает, что компания активно ищет неопытных операторов, которых можно использовать в своих целях.

    «Текущая стратегия найма компании ориентирована на опытных франчайзинговых операторов с сильной деловой хваткой» и кандидатов, которым «может потребоваться пройти стандартизированный тест.

    Компанию также обвиняют в преднамеренном наборе иммигрантов с плохим знанием английского языка и математики для управления франшизами, которые, по сути, созданы для провала. преданных франчайзи, чтобы предоставить им инструменты и поддержку, необходимые для развития их бизнеса и обеспечения долгосрочного успеха», — говорится в заявлении компании в ответ на судебный процесс в Неваде.

    В иске утверждается, что одна из стратегий, используемых влиятельным BDA, заключалась в том, чтобы продолжать нанимать все больше и больше франчайзи, которые были счастливы платить взнос в размере 15 000 долларов и платить по счетам за открытие новых мест, независимо от того, имело ли это смысл или нет.

    «Subway подпитывала свое расширение, поощряя» своих франчайзи-иммигрантов открывать магазины в кварталах существующих мест под скрытой угрозой, что, если они этого не сделают, Subway наймет другого франчайзи для открытия конкурирующего магазина в непосредственной близости», согласно костюму.

    Имена в иске включают имена Subway BDA, Чираю Пателя, который курирует территорию, охватывающую части Калифорнии и Невады, утверждая, что он поставит франчайзи на грань банкротства, прежде чем приобретет целевые местоположения за небольшую часть цены

    Имена в иске называет Subway BDA Чираю Пателя, который курирует территорию, охватывающую части Калифорнии и Невады, утверждая, что он поставит франчайзи на грань банкротства, прежде чем приобретет целевые местоположения за небольшую часть цены.

    «Патель — американец индийского происхождения, и большинство его жертв — американцы индийского происхождения», — говорится в иске. «Проще говоря, Пателю легче всего охотиться на тех, с кем у него больше всего общего, и он использует доверительные отношения, установившиеся между людьми, принадлежащими к той же культуре и обстоятельствам».

    Франчайзи практически парализованы, они не могут предъявить иск Subway в ответ из-за юридически обязывающих пунктов, которые они подписывают в своих первоначальных контрактах.

    Патель сообщил The Post, что сотрудники «соблюдали юридические требования Subway, чтобы защитить наших клиентов и бренд.

    Компания заявила, что теперь она меняет тактику и находится в «многолетнем пути преобразований» под руководством главного исполнительного директора Джона Чидси, который занял пост в ноябре 2019 года.

    «Чтобы гарантировать, что мы предоставляем золотой стандарт поддержки для наших франчайзи мы также разработали модель бизнес-разработчика. На некоторых рынках Северной Америки традиционная модель франчайзера/франчайзи была принята с введением Subway Market Operations (SMO)», — сказал представитель.

    «Как команды SMO, так и роли бизнес-разработчиков эволюционировали, чтобы больше сосредоточиться на обучении и операционной поддержке наших франчайзи.’   

    В настоящее время Subway насчитывает около 22 000 ресторанов в США. в то время как McDonald’s и Starbucks сильно отстают с 14 000 и 15 200 точками соответственно.

    Компания заявила, что в настоящее время она меняет тактику и находится в «многолетнем пути трансформации» под руководством генерального директора Джона Чидси (на фото), который занял пост руководителя в ноябре 2019 года.

    Фред Делука, бывший генеральный директор и соучредитель Subway , появился в магазине в Нью-Йорке в 2014 году. Он умер в 2015 году.

    • Владельцы франшизы Subway больше не будут обязаны продавать 5-долларовый фут, сообщил USA Today генеральный директор компании.
    • Возвращение акции в январе вызвало бурю негодования среди франчайзи. Более 400 из них подписали петицию против этого, заявив, что скидки сети съедают их прибыль.
    • Новое правило позволяет каждому франчайзи иметь больше гибкости .
    LoadingЧто-то загружается.

    франчайзи Subway больше не будут обязаны продавать участок стоимостью 5 долларов после того, как ранее в этом году вспыхнул бунт франчайзи.

    Когда в декабре сеть сэндвичей объявила, что вернет новый подход к сделке, взимая 4,99 доллара вместо 5 долларов за бутерброд длиной в фут, это было встречено неоднозначной реакцией. В то время 400 разгневанных франчайзи подписали петицию в знак протеста, заявив, что стратегия компании по предоставлению скидок съедает и без того незначительную прибыль.

    «Национальная реклама за последние пять лет… уничтожила [нас] и сделала многих франчайзи убыточными и даже неплатежеспособными», — написали петиционеры во главе с франчайзи из Вирджинии Митешем Равалом в письме в Subway в декабре, The New York Post сообщил.

    Прогулка стала огромным хитом для компании, так как клиенты искали ценность во время рецессии. Однако в последующие годы некоторые франчайзи жаловались, что это наносит ущерб их бизнесу.

    Теперь руководство отступает. Новый генеральный директор компании Тревор Хейнс заявил USA Today в понедельник, что франчайзи больше не обязаны предлагать сделку. При желании франчайзи могут предложить сделку в своих магазинах.

    «Как мы можем помочь нашим франчайзи с большей региональной ценностью, чтобы они могли (иметь) ценностное предложение, которое соответствует их экономической модели», — сказал он.«Если вы посмотрите на Калифорнию, там совсем другая стоимость бизнеса, чем в Арканзасе».

    Ассошиэйтед Пресс

    «Акция Footlong за 5 долларов закончилась в 2014 году, а национальная акция — 4 доллара.Акция 99 Footlong Favorites также была разработана как временная акция, чтобы привлечь наших гостей, заботящихся о цене. Как и в случае любой рекламной акции, мы постоянно прислушиваемся к нашим владельцам франшиз, оцениваем и развиваем наши предложения, чтобы предоставить франшизам гибкость ценообразования, в то же время предлагая привлекательную цену для наших гостей», — говорится в заявлении представителя, отправленном по электронной почте Business Insider.

    В последние годы сеть столкнулась с трудностями: в 2017 году количество ее магазинов в США сократилось более чем на 900, что почти в три раза превышает количество магазинов, закрытых годом ранее.

    Продажи в магазинах Subway в США в прошлом году снизились, сообщили Кейт Тейлор из Business Insider люди, осведомленные о ситуации. Ее бывший генеральный директор Сюзанна Греко объявила, что уходит в отставку после 45 лет работы в компании в мае.

    Как McDonald’s зарабатывает деньги: франчайзинг фаст-фуда

    Когда рассказывают историю McDonald’s, она часто начинается с Рэя Крока, уроженца Чикаго, продавца миксеров для молочных коктейлей, у которого было видение, какой может стать бизнес-модель, развернутая одним из его клиентов, Speedee Service System.Система обслуживания Speedee, запущенная в 1948 году, была детищем двух братьев, Ричарда Джеймса (Дика) и Мориса Джеймса (Мак) Макдональдов, которые успешно использовали концепцию «автомобиля» для доставки еды и, в конечном итоге, возможности франчайзинга. Впечатленный увиденным, Рэй Крок стал их франчайзинговым агентом в 1954 году, открыл первую франшизу McDonald’s в 1955 году, а в 1961 году выкупил братьев Макдональдов за солидную на тот момент сумму в 2,7 миллиона долларов. Остальное — часть предпринимательского опыта, который является отличительной чертой легендарного бизнеса.  

    Ключевые выводы

    • McDonald’s зарабатывает деньги, используя свой продукт, фаст-фуд, для франчайзи, которые вынуждены сдавать в аренду имущество, принадлежащее McDonald’s, часто с большими наценками.
    • Согласно данным их последнего годового отчета, примерно 93% общей мощности приходится на франшизы, что все еще ниже долгосрочной цели McDonald’s в 95%.
    • Франчайзи соблазняются впечатляющей маржей, которая делает франшизы McDonald’s практически гарантированным источником дохода.
    • McDonald’s по-прежнему стремится к росту, продолжая агрессивное развертывание трех ускорителей роста — EOTF, Delivery и Digital — в 2019 году и далее.

    Спустя почти 80 лет предприятие выросло до 38 000 ресторанов по всему миру, которые обслуживают около 70 миллионов клиентов — примерно 1 % населения мира — в день, и все они хотят как можно быстрее съесть гамбургер, картофель фри и/или куриные наггетсы.  Он фактически превратился в самый популярный семейный ресторан, который нравится как детям, так и взрослым, и стал доминирующей силой на рынке «Ресторан быстрого обслуживания (QSR)».

    Категория QSR содержит ряд популярных франшиз, в том числе McDonald’s Corp (MCD), KFC и Taco Bell (YUM) и Wendy’s (WEN). В 2019 году McDonald’s стала самой ценной сетью QSR (т. е. предприятий быстрого питания) со стоимостью бренда, приближающейся к 130,36 млрд долларов США, и совокупными активами в размере 47,5 млрд долларов США. общий объем продаж и количество ресторанов по всему миру, за которыми следуют Starbucks (SBUX) и Subway.

    На пути к обслуживанию сотен миллиардов людей McDonald’s с момента своего основания в 1955 году проложил несколько корпоративных путей, таких как франчайзинг и институционализированное обучение.У McDonald’s даже было заявление о миссии задолго до того, как заявления о миссии стали чем-то особенным. «Качество, обслуживание, чистота и ценность» говорят сами за себя, и McDonald’s установила стандарты, по крайней мере, для первого и четвертого из этих качеств. и 100 лучших поваров мира не могут сделать лучше за такую ​​цену».

    В 2018 году McDonald’s стала самой ценной сетью быстрого обслуживания с ценностью бренда, приближающейся к 130.36 миллиардов долларов США и совокупные активы на сумму 47,5 миллиардов долларов США.

    Бизнес-модель

    По сути, McDonald’s зарабатывает деньги, используя свой продукт, фаст-фуд, для франчайзи, которым приходится сдавать в аренду недвижимость, принадлежащую McDonald’s, часто с большими наценками. Как сообщается в их 10-K за 2019 год, 36 059 из 38 695 ресторанов работали по франшизе, а McDonald’s управляет оставшимися 2636 ресторанами. Таким образом, примерно 93% общей мощности составляют франшизы, что все еще ниже долгосрочной цели McDonald’s в 95%.

    Преимущество этой модели в том, что поток доходов (арендная плата и роялти, получаемые от франчайзи) гораздо более стабилен и, что наиболее важно, предсказуем, а операционные расходы значительно ниже, что упрощает путь к прибыльности. McDonald’s, поскольку он имеет контроль над землей и долгосрочной арендой, может использовать свое положение на рынке для заключения сделок. Как отмечают аналитики, это похоже на подписку, когда подписчик (франчайзи) ежемесячно платит фиксированную сумму.

    По мнению отраслевых аналитиков, McDonald’s удерживает около 82% доходов, полученных от франчайзи, по сравнению с лишь около 16% доходов от мест, управляемых его компанией, что дополнительно сокращается за счет затрат, понесенных на эксплуатацию этих подразделений. объясняют их стремление достичь отметки 95% франшизы.

    Почему франшизы McDonald’s пользуются спросом?

    McDonald’s имеет общеизвестно строгие критерии для своих франчайзи (собственный капитал, ликвидность и т. д.).). Кроме того, франчайзи также несут ответственность за выплату заработной платы, заказ расходных материалов и оплату аренды / владения помещениями. Итак, зачем становиться франчайзи? Соблазн заключается в том, что McDonald’s обеспечивает им почти гарантированный доход, в значительной степени благодаря впечатляющей марже.

    Ресторанная индустрия печально известна своим оборотом, и, как скажет вам любой ресторатор, одна из основных причин этого заключается в том, что маржа может быть тоньше, чем кусок плавленого американского сыра. Тем не менее, операционная прибыль McDonald’s составляет двойную четверть фунта — к северу от 40%! Как это возможно в бизнесе, главной целью которого является обеспечение недорогой едой?

    Ответ кроется в том, что готовить еду даже дешевле, чем можно подумать.Некоторые пункты меню — например, кофе — продаются в десятки раз дороже своей стоимости. Примечание для людей, которые ничего не думают о том, чтобы заплатить 5 долларов за мокко со льдом: вы пьете бобы стоимостью в несколько пенни, сваренные в воде, которая слишком дешева, чтобы ее измерить, и немного шоколадного сиропа.

    93% Франчайзинг

    35 085 из 37 855 ресторанов работали по франшизе, остальные 2770 ресторанов находились под управлением McDonald’s.

    Рынки и бизнес-сегменты

    Согласно их недавним 10-K , , вступившим в силу 14 мая 2020 года, McDonald’s работает со следующими глобальными бизнес-сегментами: U.S., международные управляемые рынки, а также международные лицензионные рынки развития и корпоративное право. Согласно последнему годовому отчету компании, на каждый сектор приходится 37,2%, 54% и 8,7% выручки соответственно.

    1. США:  Крупнейший сегмент с выручкой в ​​размере 7,843 млрд долларов США в 2019 году.
    2. Международные рынки: Рынки, включая Австралию, Канаду, Францию, Германию, Италию, Нидерланды, Россию, Испанию и Великобританию было 11 долларов.Выручка в 2019 году составила 398 миллиардов долларов.
    3. Международные лицензионные рынки развития и корпоративное право: Состоит из рынков лицензирования развития и аффилированных лиц, а также корпоративной деятельности. В 2019 году выручка этого сегмента составила 1,836 миллиарда долларов.

    Финансовая отчетность

    По данным McDonald’s 10-K, свободный денежный поток в 2019 году составил 5,7 млрд долларов, что на 36% больше, чем в 2018 году, глобальные сопоставимые продажи выросли на 45,9%, а количество гостей в мире увеличилось на 1%.

    Отчет о прибылях и убытках McDonald’s
      2018 (31 декабря) 2017 (31 декабря) 2016 (31 декабря)
    Общий доход 21 025,20 $ 22 820,40 $ 24 621,90 долл. США
    Общие эксплуатационные расходы (12 202,60 долл. США) (13 267,70 долл. США) (16 877 долларов США.40)
    Операционный доход 8 822,60 $ 9 552,70 $ 7 744,50 $
    Проценты и налоги (2898,30 долл. США) (4360,4 долл. США)) (3058 долларов США)
    Чистая прибыль 5 924,30 $ 5 192,30 долл. США 4 686,50 долл. США
    Акции в обращении (основные) 778,20 $ 807 долларов.40 854,40 $
    EPS (базовый) 7,61 $ 6,43 $ 5,49 $
    Акции в обращении (разводненные) 785,60 $ 815,50 $ 861,20 $
    EPS (разбавленный) 7,54 $ 6,37 $ 5,44 $
    Дивиденды на обыкновенную акцию 4,19 $ 3,83 $ 3 доллара.61
    МКД 10-К | Данные в миллионах, кроме прибыли на акцию и дивидендов

    Общая выручка снизилась в 2018 году, но процент франчайзинговых ресторанов вырос, что отражает переход к бизнес-модели с большим количеством франшиз. Выручка от франчайзинговых ресторанов (арендная плата, роялти и первоначальные взносы) составила 11,01 млрд долларов, что составляет более 50% от общей выручки McDonald’s и является значительным увеличением по сравнению с 2017 годом. Операционная прибыль была ниже, чем сообщалось в 2017 году, что было искажено прибылью от продажа активов в Китае и Гонконге.Если исключить их, операционная прибыль выросла на 2% в 2018 году. Операционная маржа увеличилась, что послужит хорошим предзнаменованием для будущих франчайзи.

    Бухгалтерский баланс McDonald’s
      2018 (31 декабря) 2017 (31 декабря)
    Активы    
    Итого оборотные активы 4 053,20 $ 5327 долларов.20
    Итого прочие активы 5 915,30 $ 6 028,20 $
    Чистое имущество и оборудование 22 842,70 $ 22 448,30 долл. США
    Всего активов 32 811,20 $ 33 803,70 $
    Обязательства и акционерный капитал    
    Итого текущие обязательства 2973 долл. США.50 2 890,60 $
    Всего Акционерный капитал (6 258,40 долларов США) (3268 долларов США)
    Итого обязательства и акционерный капитал 32 811,20 $ 33 803,70 $
    МКД 10-К | Данные в миллионах

    McDonald’s имеет опыт выплаты дивидендов по своим обыкновенным акциям в течение 43 лет подряд и, что еще более впечатляюще, ежегодно увеличивает размер дивидендов.Дивиденд за весь 2018 год в размере 4,19 доллара на акцию отражает ежеквартальные дивиденды, выплачиваемые за каждый из первых трех кварталов в размере 1,01 доллара на акцию, с увеличением до 1,16 доллара на акцию, выплачиваемым в четвертом квартале. Это увеличение дивидендов за четвертый квартал можно рассматривать как уверенность McDonald’s в постоянной силе и надежности своих денежных потоков, что является подтверждением их бизнес-модели.

    Отчет о движении денежных средств McDonald’s
      2018 (дек.31) 2017 (31 декабря) 2016 (31 декабря)
    Операционная деятельность      
    Денежные средства, полученные от операций 6 966,70 $ 5 551,20 $ 6 059,60 $
    Инвестиционная деятельность      
    Денежные средства от (использованных для) инвестирования (2455 долларов США.10) $562 (981,60 долл. США)
    Финансовая деятельность      
    Денежные средства, используемые для финансирования (5949,60 долларов США) (5 310,80 долларов США) (11 262,40 долл. США)
    Влияние изменений обменного курса (159,80 долл. США) 2 640 долл. США (103,70 долл. США)
    Изменение денежных средств и их эквивалентов (1597 долларов США.80) 1066,40 $ (6 288,10 долл. США)
    МКД 10-К | Данные в миллионах

    В 2018 году денежные средства, полученные от операционной деятельности, увеличились на 1,4 млрд долл. США, или на 25%, по сравнению с 2017 годом, в основном за счет более низких налоговых платежей. Коэффициент текущей ликвидности McDonald’s, который является мерой ликвидности, составляет 1,36 и подтверждает, что компания находится в надежном финансовом положении.

    Согласно годовому отчету «В долгосрочной перспективе Компания рассчитывает достичь следующих среднегодовых (в постоянной валюте) финансовых целей:

    • Общесистемный рост продаж от 3% до 5%
    • Операционная маржа в среднем диапазоне 40%
    • Рост прибыли на акцию (EPS) выражается однозначным числом средний диапазон 20%»

    График акций McDonald’s — MCD (источник: TradingView)

    источник — трейдингвью.

    Планы на будущее

    Как отмечается в ее последнем годовом отчете: «В 2018 году Компания продолжала развиваться в сторону более франчайзинговой бизнес-модели, и в настоящее время около 93% франшизы, а долгосрочная цель — около 95%. добиться прогресса в достижении этой долгосрочной цели в 2019 году, главным образом, за счет рефранчайзинга ресторанов в пользу обычных лицензиатов. В результате продолжающейся эволюции бизнес-модели Компании в сентябре 2018 года Компания объявила о нескольких организационных изменениях в своей глобальной бизнес-структуре.Эти изменения призваны продолжить усилия компании по эффективному стимулированию роста как лучшего McDonald’s с помощью плана ускоренного роста».

    План быстрого роста, представленный в 2017 году, представляет собой ориентированную на клиента стратегию McDonald’s, которая фокусируется на ключевых факторах бизнеса, а именно на еде, ценности и качестве обслуживания клиентов.

    • Удержание существующих клиентов: Сосредоточение внимания на областях, где компания уже прочно закрепилась в категории неформального питания (IEO), включая семейные мероприятия и завтраки с едой.
    • Возвращение клиентов, которые посещают реже: Возвращение к областям исторической силы, а именно к качеству, вкусу, качеству и удобству своего продукта: продуктов питания.
    • Преобразование случайных клиентов в постоянных клиентов: Построение более прочных отношений с клиентами, чтобы они приходили чаще, путем повышения и использования бренда кофе McCafé и расширения ассортимента закусок и угощений.

    McDonald’s по-прежнему намерен продолжать агрессивное развертывание трех ускорителей роста (также определенных в 2017 году) в 2019 году и далее.Ускорителями роста являются:

    1. Опыт будущего («EOTF»): Модернизация ресторана и технологическое обновление для преобразования опыта ресторанного обслуживания и улучшения восприятия бренда клиентами.
    2. Цифровой: Развивая технологическую платформу, McDonald’s расширяет возможности выбора способов заказа, оплаты и обслуживания клиентов с помощью дополнительных функций в своем глобальном мобильном приложении, киосках для самостоятельного заказа и технологий, обеспечивающих такие удобства, как обслуживание за столиками и бордюр. -боковой подхват.
    3. Доставка: В 2018 году McDonald’s расширил количество ресторанов, предлагающих доставку, и теперь он доступен более чем в половине стран мира. McDonald’s был и намерен быть достаточно активным, чтобы идти в ногу с текущими тенденциями, когда речь идет о расширении своего бренда и бизнеса. В 2017 году McDonald’s объявил, что впервые в США станет партнером Uber Eats для доставки на дом, а затем добавил Doordash и GrubHub в этом году (2019). Эти партнерские отношения являются частью стратегии, направленной на то, чтобы идти в ногу с новыми поколениями, которые предпочитают доставку на дом, а не самовывоз.

    Ключевые проблемы

    McDonald’s удается уверенно опережать своих основных конкурентов, таких как Burger King, Wendy’s, Kentucky Fried Chicken и т. д., на арене фаст-фуда, но его ключевой проблемой может быть просто потребитель, который требует более здорового, органического выбора в меню в сочетании с быстрым питанием. -удобство питания.

    За последние несколько лет другая модель ресторана, предлагающая потребителям свежеприготовленную высококачественную еду в неформальной обстановке и с эффективным обслуживанием у стойки, пыталась привлечь внимание потребителей или, что более уместно, их нёба.Названные ресторанами быстрого питания, эти организации — Chipotle (CMG), Shake Shack (SHAK) и другие — вторглись в пространство, где долгое время доминировали QSR, такие как McDonald’s.

    Fast-casual отличается от фаст-фуда тем, что их цель состоит в том, чтобы предоставить потребителям более здоровый выбор с удобством быстрого питания по несколько более высокой цене, которую потребители были бы готовы платить. Растущие тенденции потребления здоровой, экономичной и доступной еды с минимальным временем ожидания начали сокращать долю рынка ведущих предприятий быстрого питания.McDonald’s недавно сообщил о снижении продаж на 6,47% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года за 12 месяцев, закончившихся 31 марта 2019 года.

    Это не осталось незамеченным McDonald’s. В конце 2018 года компания объявила об удалении всех консервантов, поддельных красителей и других искусственных ингредиентов из семи вариантов гамбургеров. В его меню теперь есть куриный салат на гриле с юго-запада, и вы можете получить кусочки яблока с детским Хэппи Милом.

    источник: Статистика 2019.

    Суть

    Фаст-фуд должен быть такой же стабильной отраслью, как и любая другая.Людям нужно есть, и они хотят, чтобы еда была свежей и быстрой, без ненужных трат. Тем не менее, отрасль действительно сталкивается с проблемами, связанными со сдвигом спроса в сторону здорового питания. Сеть ресторанов, которая продает знакомство и постоянство, должна признать, что эти качества сами по себе являются огромным преимуществом. Даже когда у McDonald’s неэффективный год, он все равно остается прибыльным. Когда он работает на пике, это обязательная акция в любом комплексном портфеле, тем более что он также имеет сходство с REIT.

    Investopedia требует, чтобы авторы использовали первоисточники для поддержки своей работы. К ним относятся официальные документы, правительственные данные, оригинальные отчеты и интервью с отраслевыми экспертами. Мы также при необходимости ссылаемся на оригинальные исследования других авторитетных издателей. Вы можете узнать больше о стандартах, которым мы следуем при создании точного и беспристрастного контента, в нашем редакционная политика.
    1. Нью-Йорк Таймс. «Морис Дж. Макдональд умер в возрасте 69 лет, соучредитель сети гамбургеров.» По состоянию на 13 мая 2020 г.

    2. Макдональдс. «История». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    3. KCET.org. «Настоящий McDonald’s: истоки империи быстрого питания в Сан-Бернардино». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    4. МысльКо. «Количество ресторанов McDonald’s по всему миру». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    5. Макдональдс. «McDonald’s сообщает о результатах за четвертый квартал и весь 2019 год, а также о ежеквартальных денежных дивидендах». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    6. Лента новостей PR.«Ускоренный рост привел к тому, что Amazon вошла в список 100 самых ценных мировых брендов BrandZ в 2019 году». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    7. Анализ акций в сети. «Корпорация Макдональдс (NYSE:MCD)». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    8. БСР. «Рейтинг 50 лучших сетей быстрого питания в Америке». По состоянию на 13 мая 2020 г.

    9. Макдональдс. «Наша история.» По состоянию на 13 мая 2020 г.

    10. Нью-Йорк Таймс. «Адриа превращает очарование Эль Булли в фаст-фуд.» По состоянию на 13 мая 2020 г.

    11. Макдональдс. «Годовой отчет за 2019 год», стр. 7. По состоянию на 14 мая 2020 г.

    12. Выживший на Уолл-Стрит. «Недвижимость McDonald’s: как они на самом деле зарабатывают деньги». По состоянию на 14 мая 2020 г.

    13. Макдональдс. «Годовой отчет за 2019 год». По состоянию на 14 мая 2020 г.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.