Выпечка тортов на дому бизнес: 404 Not Found | Новые бизнес-идеи и тренды 2020 года

Выпечка тортов на дому бизнес с чего начать

Торты на заказ как домашний бизнес: с чего начать

Рада приветствовать всех читателей, в этой статье я хочу поделиться советами, как можно организовать домашний бизнес «Торты на заказ». Для начала давайте познакомимся. Меня зовут Ольга Бердинских, я – профессиональный кондитер и уже более 10 лет занимаюсь сладким бизнесом – производством тортов на заказ.

У меня большой опыт в этой сфере, я знаю, с чего лучше начать, какое оборудование необходимо для приготовления тортов, какие делают ошибки начинающие кондитеры, как искать клиентов и т. д. Обо всем этом мы с вами поговорим в этой заметке.

Торты на заказ как бизнес | Ошибки начинающего кондитера

Для кого подойдет такой бизнес? Для тех, кому нравится делать что-то вкусное для себя, своих детей, родителей, экспериментировать с украшениями блюд. Если это про вас, то выпечка сладких изделий вам точно придется по душе.

Итак, вам интересна тема “бизнес “торты на заказ”, с чего начать? – спросите вы. Первым делом вам нужно обратить внимание на ошибки, которые обычно допускают практически все начинающие кондитеры. Этот список облегчит начало вашего пути:

1. Многие не считают себестоимость торта, ставят цену общую по рынку и уходят в ноль или вообще в минус. Еще один момент: не все покупают продукты разом именно для изделия на заказ, а берут ингредиенты, которые есть в холодильнике. В итоге идет путаница с расчетом себестоимости. Я советую сохранять все чеки и считать затраты, исходя из цены за целый продукт. Для этого вам понадобятся кухонные весы.

2. Неумение правильно высчитывать вес будущего изделия тоже приводит к потере прибыли. Представьте, вам заказали торт на 2 кг, а в итоге он вышел на 2.5 кг. Вы, не взвешивая, отдали его клиенту, потеряв при этом часть выручки. Поэтому взвешивайте по готовности, с опытом научитесь рассчитывать необходимое количество ингредиентов.

3. Обычно новички используют общий холодильник для тортов на продажу и семьи. Но соседство кондитерских изделий с такими продуктами, как мясо или рыба негативно сказывается на запахе тортов. К тому же, если заказов будет больше, места для семейных продуктов будет оставаться все меньше. Покупайте отдельный холодильник для изделий на продажу.

4. Еще одна ошибка – покупка всех продуктов в розницу. Если вы уже начинаете наращивать объемы, то себестоимость продукции становится большой – ищите магазины, где можно закупаться оптом, узнайте, где закупаются большие рестораны, цена там обычно в 2 раза ниже, чем в простых супермаркетах.

5. Некоторые кондитеры доставляют заказ курьерскими службами. Но часто бывает так, что изделие везут неосторожно. Я бы посоветовала с кем-то договорится на постоянной основе, например, со знакомым, которому нужна подработка. Или можете сделать самовывоз, чтобы заказчик сам забирал торт. Вероятность того, что изделие будет доставлено в целости и сохранности, в разы возрастет.

6. Резкий уход с постоянной работы. Даже если вы уже знаете, как делать торты на заказ, не стоит спешить сжигать все мосты и заниматься только кондитерскими изделиями. Есть риск, что будут неудачные месяцы, ведь чтобы набрать постоянную клиентуру, требуется немало времени. Я рекомендую уходить с постоянной работы только тогда, когда вы будете довольны своим доходом с выпечки тортов.

7. Наверное, одна из самых распространенных ошибок – это нежелание делать фотографии своих кондитерских изделий. Особенно в начале мы относимся очень критично к своей работе: мол, это не нравится, сфотографирую следующий. На самом деле спустя какое-то время вы посмотрите на неудачный торт уже с другой стороны, сможете проанализировать свой рост как профессионала.

8. Часто новички забывают просить клиентов написать отзыв. Это была моя личная ошибка. Я стеснялась брать, а тем более показывать отзывы о своих работах. Не забывайте, это очень мощное оружие в поиске новых клиентов. Относитесь к этому как к инструменту, который помогает людям вам доверять.

9. Желая начать бизнес “торты на заказ”, некоторые кондитеры спешат с покупкой дорогого оборудования. Я предлагаю начать с малого: кто его знает, может, через месяц вы поймете, что это не ваше или не можете в ближайшее время окупить то, что приобрели. Сначала тестируйте, покупайте все постепенно, определитесь, с чем вам удобней работать.

10. Многие новички сдаются, как только у них возникают проблемы. Перегорание наступает у каждого – в моей практике уже не раз бывали случаи, когда хотелось остановиться, все бросить. Очень важно в этот момент понять, что не всегда все будет идти гладко, но в дальнейшем вы научитесь справляться со всем. И старайтесь не перерабатывать, иначе ваше занятие точно не будет приносить вам радости.

Вот такие ошибки начинающего кондитера могут ставить вам серьезные препятствия. Прочтите их внимательно и постарайтесь их избегать. Если что-то непонятно, задавайте вопросы в комментариях, я обязательно на них отвечу.

Как начать печь торты на заказ дома | Необходимое оборудование

Как начать печь торты на заказ дома? Если у вас уже есть кулинарные навыки, развивайте их с помощью уроков на YouTube – кондитеры часто там выкладывают видео с пошаговыми рецептами своих изделий. Через время вы наберетесь опыта – тогда можно будет брать заказы.

Если же вы совсем новичок в кулинарии, вам нужен наставник – это может быть знакомая, которая уже много лет печет вкусные торты (не стесняйтесь, возьмите у нее пару уроков) или опытный повар на кондитерских курсах. Кстати, есть онлайн-курсы, вы можете всему научиться, не выходя из дома.

Когда вы уже точно решили заняться тортами на заказ, возникает резонный вопрос: а что для этого нужно? Какой должен быть самый минимальный набор кондитерских инструментов? Я подготовила список необходимого оборудования, без которого не обойтись:

1. Миксер. Существуют стационарные и ручные миксеры. Стационарный намного упрощает весь процесс готовки, но на первых парах достаточно и ручного, главное – чтобы в комплекте были все необходимые насадки и венчики.

2. Формы для выпечки. Обязательно потребуются маленькие формы для выпечки кексов (по-современному – капкейков). Я использую металлические, но на начальном этапе можно обойтись и без них, потому что существуют одноразовые бумажные усиленные капсулы или маффин-блоки. Для выпечки коржей и основ тортов можно использовать как формы стандартных диаметров, так разъемные и раздвижные формы.

3. Поворотный столик. Сперва, конечно, в нем нет очень большой необходимости, но все же он очень облегчает процесс выравнивания кондитерских изделий.

4. Шпатели. Потребуются как прямые различной ширины, также с зубчиками, Очень пригодятся и силиконовые лопатки.

5. Весы и термометры. Без измерительных инструментов также никак не обойтись. Они помогают правильно замерять состав различных смесей, контролировать процесс выпекания и приготовления различных сиропов и кремов.

6. Кондитерские мешки и насадки. Мешки – это расходный материал, бывают как одноразового, так и многоразового использования, существуют в трех размеров. Сейчас их просто нереально огромное количество на рынке. На первом этапе достаточно самого минимального набора. Докупайте их в процессе дальнейшего развития своего бизнеса. Насадки нужны для украшения ваших изделий.

Это самый минимальный набор кондитерского инвентаря, без которого просто ничего не получится. Но при том хочу заметить, что этого небольшого набора вполне достаточно для того, чтобы сделать практически любой кондитерский шедевр, главное – желание.

Как найти первых клиентов

Когда вы уже попробовали свои силы в приготовлении различных сладостей для своих родных, знакомых, друзей, запаслись необходимым минимальным оборудованием, считаете себя готовым взять свой первый заказ, остается вопрос: а где найти своего первого клиента?

На первоначальном этапе как ни крути, самым эффективным методом является сарафанное радио. Расскажите о себе всем своим друзьям и знакомым о себе, пусть они знают, что вы готовы сделать торт на заказ пока по минимальной цене. Они будут советовать вас своим знакомым, а те, если останутся довольны изделием, своим.

Я просто уверена, что несколько первых клиентов у вас появится. А если вы делаете их заказы с душой, они к вам обязательно еще не раз вернуться.

Второй момент: обязательно оформите странички во всех социальных сетях со своим предложением и регулярно публикуйте фотографии всех своих изделий. Таким образом будет увеличиваться ваше портфолио и степень доверия к вам, как к кондитеру.

Обязательно участвуйте в конкурсах кондитеров вашего города, с демонстрацией и пробой ваших изделий. Сделайте вышивку на своей форменной одежде или бэйджик со ссылками на ваши страницы в соцсетях. Фотографируйте, снимайте видеоролики своего участия и публикуйте. Также можете договориться с кафе, ресторанами вашего города о размещении объявлений о ваших услугах.

Таким образом количество клиентов у вас несомненно будет расти. В определенный промежуток времени вы поймете, что занимаетесь заказами практически каждый день. В этот момент вы поймете, что уже достигли определенного хорошего опыта – тогда можете смело поднимать цену на свои услуги с минимальной на среднюю по рынку вашего города.

Да, возможно вы потеряете около половины своих клиентов, но этого боятся не стоит. Постоянные клиенты с вами останутся, и вы не будете целыми днями сгорать на работе, а потери в количестве покроются качеством и более высокой ценой.

Очень мощным и бесплатным инструментом в привлечении новых клиентов является свой канал на YouTube, где вы можете всем открыто показывать, в каких условиях вы делаете свои торты, какие продукты используете, что несомненно повышает степень доверия к вам.

Основные выводы

Надеюсь, весь мой опыт создания собственного домашнего бизнеса “Торты на заказ” оказался вам полезен. Если вы примените к сведению все, что я здесь рассказала, то этого будет больше чем достаточно для того, чтобы работать дома в своей привычной обстановке, самостоятельно устанавливать свой удобный график и, как следствие, неплохо зарабатывать на этом сладком бизнесе.

Главное – не ставьте своей самой основной целью заработок. Относитесь с душой к каждому своему шедевру, чтобы клиенты это чувствовали.

А если у вас в дальнейшем появится желание развиваться дальше, то здесь уже придется задуматься о создании групп соответствующей тематики в соцсетях, своего одностраничного сайта с предложением своих услуг, настройки контекстной и таргетированной рекламы, поиска сотрудников. И это уже требует определенных затрат.

Но это уже темы других достаточно объемных статей. Здесь я просто поделилась, как начать печь торты на заказ дома и стабильно на этом зарабатывать без особых материальных затрат. Если у кого-то появились вопросы, задавайте их в комментариях, я обязательно отвечу.

Как начать производство тортов дома | Малый бизнес

Автор Fraser Sherman Обновлено 4 февраля 2019 г.

С юридической точки зрения профессиональная выпечка дома — не что иное, как выпечка для вашей семьи. Когда вы печете пирожные для развлечения, закон не заботится; Когда вы печете пироги ради прибыли, местные власти очень заботятся. Изучать правила и следовать им безопаснее, чем пытаться скрыться от глаз.

Поговорите с городом

Спросите правительство вашего города или округа, возможно ли вообще заниматься выпечкой тортов.По состоянию на 2018 год продажа домашней выпечки в Нью-Джерси является незаконной. Закон Кентукки требует наличия коммерческой кухни в вашем доме, хотя фермеры могут пользоваться своей домашней кухней. В некоторых городах в определенных зонах не разрешен домашний бизнес.

Если правительство разрешит вам открыть свой бизнес, вам все равно придется преодолеть некоторые юридические препятствия. Часто местные органы власти требуют, чтобы любой коммерческий бизнес получил бизнес-лицензию. Некоторым требуется дополнительное разрешение для ведения домашнего бизнеса.Департамент здравоохранения может добавить требования в отношении оборудования, чистоты и регулярных проверок, чтобы ваши клиенты не получили пищевого отравления.

Предупреждение

Если вы состоите в товариществе домовладельцев, проверьте, позволяют ли соглашения вам открыть домашний бизнес.

Осмотрите свою кухню

Поддержание чистоты и санитарии на кухне — это только начало. Осмотрите свою кухню. Достаточно ли хорошо ваше оборудование, такое как миксер, холодильник, духовка и принадлежности для выпечки, для профессионального пекаря? Есть ли у вас место для оптовых закупок сахара, муки и других товаров? У вас есть где хранить готовые торты, пока они не будут доставлены или забраны?

Если ваша кухня пока достаточно хороша, подумайте, что произойдет, если ваши торты станут хитом.В какой-то момент у вас может быть больше заказов, чем ваша кухня может обработать. Возможные решения включают реконструкцию кухни, преобразование подвала во вторую кухню или, в конечном итоге, перемещение вашего бизнеса из дома.

Встреча с клиентами

В 21 веке можно вести свой бизнес без личного общения с клиентами. Вы можете размещать фотографии своих тортов онлайн и делать заказы онлайн или по телефону. Многое зависит от концепции вашего бизнеса:

• Будете ли вы доставить торты, корабельные торты или попросить клиентов забрать их к вам домой?
  
• Вы выпекаете индивидуальные торты на заказ или клиенты могут прийти, проверить свои торты и купить их?
• Будете ли вы продавать свои торты в местные кафе и кофейни для перепродажи, маркируя их названием своей компании для продвижения своей работы?

Как установить цены

Вам нужно будет установить цену, которая покрывает стоимость ингредиентов и выполняемой вами работы, но при этом остается конкурентоспособной по сравнению с другими пекарями в этом районе.Подумайте, сколько часов нужно на приготовление торта и сколько денег в час вы хотите зарабатывать. Учитывайте время, необходимое для выпечки, например, уборку, упаковку торта и доставку.

Друзья и семья могут рассчитывать на торты по очень большой скидке. Вы можете получить много запросов, поэтому хорошо подумайте, насколько низко вы можете себе позволить. Как только вы это сделаете, применяйте скидку постоянно, чтобы никто не почувствовал, что вы играете в фаворита.

.

Как начать домашний хлебопекарный бизнес? Начало хлебопекарного бизнеса

Вы хотите стать предпринимателем? Вы начали думать о том, что вам нравится? Вы любите выпечку? Да, если у вас есть интерес к хлебу, пирожным, печеньям и шоколадным конфетам, тогда небольшой совет по запуску может помочь вам в создании домашнего выпечки.

• Facebook
• Твитнуть
• Google Поделиться
• LinkedIn
• Pinterest
• Электронная почта

Если вы всегда любили печь торты и хлеб с отличным вкусом, возможно, вы захотите воспользоваться своим хобби и талантом, чтобы начать свой собственный бизнес по выпечке дома.Выпечка может быть очень прибыльной, особенно если у вас есть несколько друзей и родственников, которые всегда заказывают торты и пирожные во время вечеринок и особых мероприятий.

Знаете ли вы, как делать хорошие торты?

Если вы еще не знаете или люди не ценят торты, которые вы печете, тогда найдите хороший колледж или курс, чтобы присоединиться. Изучите это профессионально.

Самое лучшее в открытии хлебопекарного бизнеса — это то, что вы можете заниматься выпечкой, имея возможность зарабатывать на своих усилиях.Вы можете управлять этим домашним хлебопекарным бизнесом из дома или на неполной ставке. Если вы планируете открыть хлебопекарный бизнес, вот некоторые вещи, о которых вам может быть интересно узнать:

Требования для начала хлебопекарного бизнеса

Духовка и некоторые наборы инструментов и оборудования для выпечки, которые у вас, возможно, уже есть дома, будут достаточно хороши, чтобы начать хлебопекарный бизнес, если вы только планируете вести свой хлебопекарный бизнес дома или на неполной ставке. Однако, если вы решите открыть более крупный хлебопекарный бизнес, вам понадобится все больше и больше оборудования, чтобы удовлетворить большее количество клиентов.

Подобные статьи

• Советы по запуску кейтерингового бизнеса
• Маркетинговые идеи для хлебобулочных изделий

Вы также должны навести справки относительно лицензий и сертификатов, которые могут потребоваться для работы в хлебопекарной компании. Например, операторы хлебопекарного бизнеса обычно должны иметь разрешение на ведение бизнеса и справку о состоянии здоровья. Если вы начинаете свой хлебопекарный бизнес, вам также будет полезен опыт или подготовка в области хлебопечения.

Если вы не знаете цены на торты, которые вы делаете, то посмотрите видео на этой странице, чтобы развеять ваши сомнения.

Получение клиентов

Вы можете начать получать свою первую группу клиентов, побуждая друзей и родственников попробовать вашу выпечку. Вы даже можете посоветовать своим друзьям заказывать у вас пирожные, когда у них дома есть повод. Хороший способ побудить людей заказывать выпечку в вашем магазине домашней выпечки — предлагать им более дешевые, но вкусные торты и хлеб.

Ваша небольшая сеть клиентов неизбежно будет расти, пока вы продолжаете предлагать своим клиентам лучшую на вкус выпечку.При строительстве и выборе места для торговой точки вашей хлебопекарной компании будет важно выбрать место, где будет много потенциальных клиентов, которые будут покупать вашу выпечку. В дополнение к этому помните, что сарафанный маркетинг остается лучшим, поэтому лучше попросите своих друзей, членов семьи и даже существующих клиентов порекомендовать вашу компанию по выпечке другим людям.

Это видео научит вас ценообразованию и продвижению ваших тортов

Рекомендуемые статьи

• Выбор названия для пекарни
  Есть несколько перспективных названий для пекарни, но, выбирая последнее, убедитесь, что оно соответствует бизнес-правилам.
• Стоимость открытия пекарни
  Стоимость открытия пекарни будет зависеть от типа и размера пекарни, которую вы хотите открыть. Изучите затраты на открытие пекарни и другую информацию о бизнесе, чтобы начать успешный старт.

Как начать репетиторский бизнес

Комментарий

.

Как начать домашний хлебобулочный бизнес | Small Business

Если вам нравится выпечка, а друзья и семья хвалят вас за выпечку, подумайте о том, чтобы открыть свой бизнес по выпечке на дому. Продажа домашней выпечки, такой как торты, пироги и хлеб, голодным покупателям может быть воодушевляющей и полезной.

«Искусство выпекать и делиться этой выпечкой с покупателями настолько увлекательно, что, как только вы начнете, вас наверняка зацепит», — сказал ремесленник-пекарь Дин Ким, владелец OC Baking Co.«Я обнаружил, что как только у меня появился баг с выпечкой, я не мог перестать печь».

Открытие большого предприятия может оказаться трудным и дорогостоящим. Отличная альтернатива — продавать выпечку, приготовленную на собственной кухне. Домашняя выпечка требует низких накладных расходов и является менее дорогим вариантом для хлебопекарного бизнеса.

Вот шаги, которые помогут начать свой хлебопекарный бизнес из дома.

Разработайте бизнес-план пекарни

«Независимо от того, начинаете ли вы домашнюю пекарню для дополнительного дохода, в качестве хобби или в качестве отправной точки для пекарни, всегда полезно составить бизнес-план», — сказал Закийя. Гафур, основатель AFTER12 TEA, бизнес-консалтингового и маркетингового агентства, работающего с клиентами в сфере общественного питания.

Бизнес-план домашней пекарни должен содержать следующую информацию, которая поможет вам построить успешный бизнес.

• Описание и миссия компании

Включите в свой план подробную информацию о предполагаемом домашнем пекарне. Включите заявление о вашей миссии и типов продуктов, которые вы собираетесь выпекать и продавать . Будете ли вы специализироваться на определенных видах выпечки, таких как торты и кексы, или выпеченный хлеб? Как можно более конкретная информация о предлагаемых вами продуктах поможет вам начать работу.

«Придумать название компании — это самое интересное», — сказал Гафур. «Выберите название компании, которое вызовет у вас улыбку и будет радовать вас в долгосрочной перспективе. Хорошо начинать с уникального названия компании, особенно если вы думаете, что в будущем захотите зарегистрировать это имя ».

Какое бы название компании вы ни выбрали, убедитесь, что в четко указано, что это пекарня . Хотя необычные и запоминающиеся имена могут быть забавными, они не привлекают клиентов.Знание того, что ваша компания — пекарня, обязательно приведет к некоторым продажам.

Вам также необходимо зарегистрировать администратора базы данных (ведение бизнеса на имя) и получить федеральный налоговый идентификационный номер.

Опишите целевой рынок и их потребительский профиль с точки зрения хлебобулочных изделий. Как ваш продукт будет соответствовать их желаниям и потребностям? Как ваша выпечка будет лучше обслуживать клиентов, чем ваши конкуренты?

Узнайте обо всех текущих тенденциях и о том, как они могут повлиять на вашу домашнюю пекарню.Например, ваш целевой рынок — молодое поколение? Если да, то какую выпечку они предпочитают — например, пирожные? Или вы будете обслуживать молодые семьи? Торты на день рождения и кексы могут быть вашим лучшим выбором.

• Необходимое хлебопекарное оборудование
  

В этом разделе укажите стоимость оборудования, необходимого для открытия домашней пекарни, чтобы вы могли производить вкусную выпечку. Стоимость на оснащение и модернизацию существующей кухни будет отличаться.Например, вам может потребоваться конвекционная печь, которая может стоить 2000 долларов или намного выше. Если вы будете печь хлеб, вам понадобится устройство для расстойки теста и подогреватель, которые могут стоить 1200 долларов. Тестомесильные машины для выпечки могут стоить от 600 до 1200 долларов и более. Вам также понадобится большой холодильник, который может стоить 1200 долларов. Добавьте еще 1000 долларов на различные мелкие кухонные принадлежности. Также подумайте, нужно ли вам дополнительное пространство для размещения новых хлебобулочных изделий, например стеллажей.

Получение лицензий и разрешений

Лицензии и разрешения различаются для домашнего выпечки в зависимости от географического положения.Узнайте, какие лицензии и разрешения вам требуются в вашем конкретном штате.

Общие необходимые документы включают в себя, среди прочего, общую лицензию на ведение бизнеса, обычно получаемую в вашем городе или округе, разрешение на налог с продаж, разрешение на проживание на дому и разрешение на охрану труда.

Поскольку вы будете производить и продавать расходные материалы, вам необходимо соблюдать местные правила и нормы здравоохранения в отношении домашней пекарни. В некоторых штатах запрещено использовать жилую кухню для коммерческого производства продуктов питания или могут быть ограничения. Ознакомьтесь с правилами в вашем районе , связавшись с местным Департаментом общественного здравоохранения. Вам также может потребоваться проверка в местной пожарной части.

Определите свою бизнес-структуру

Необходимо решить, какой тип бизнес-структуры вам нужен, что повлияет на то, как вы платите налоги. Как правило, если вы открываете домашнюю пекарню, вам нужно, чтобы начинали как индивидуальный предприниматель, а — это наименее сложная бизнес-структура.Это означает, что в основном вы работаете в компании, хотя вы можете нанимать людей, которые будут помогать вам на неполный рабочий день в качестве подрядчиков.

Если ваша компания растет и вы нанимаете партнера или партнеров и сотрудников, вам придется изменить бизнес-структуру. Если вы так сильно вырастете, возможно, вам понадобится переехать из дома и открыть собственное пекарню.

Создание планов продаж и маркетинга

Перед открытием выясните, как вы планируете продвигать свой бизнес и привлекать и удерживать клиентов .Если вы будете полагаться на рефералов при продаже своей выпечки, у вас уже есть сильная сеть? Есть ли в местных ресторанах или кафе, которым нужна ваша продукция?

Наличие хорошего, простого в использовании веб-сайта просто необходимо. За его разработку стоит заплатить профессионалу. Найдите кого-нибудь, кто разработал веб-сайты, которые вам нравятся, и знает, что работает, а что нет. Недостаточно иметь веб-сайт; вам также необходимо найти способы направить на него потенциальных клиентов. Не забудьте добавить свой сайт во все маркетинговые материалы, в том числе визитки.

Как еще вы будете продвигать свой бизнес? Планируете ли вы привлечь подписчиков в социальных сетях или написать блог о выпечке? Как насчет прямой почтовой рассылки или других форм рекламы?

Также определитесь с планами по отгрузке хлебобулочных изделий . Если вы будете заказывать товары по почте, обратите внимание на стоимость доставки, включая упаковку и материалы. Вам также понадобится веб-сайт.

Определитесь с ценой

Тщательно обдумайте все, прежде чем устанавливать цену на свою выпечку.Цены, которые вы устанавливаете изначально, станут ожидаемыми для клиентов, поэтому вы хотите, чтобы взимали достаточную сумму с самого начала .

По данным Бюро статистики труда, по состоянию на 2017 год средняя заработная плата пекаря составляла 25 690 долларов в год. Если вы как владелец пекарни хотите получать более высокую зарплату, устанавливайте соответствующие цены на свою продукцию.

«Домашние пекари не всегда учитывают, сколько на самом деле должен стоить торт, и не принимают во внимание такие компоненты, как время и расходные материалы», — говорит любитель домашней выпечки Джейми Хорн.«Я призываю всех, кто хочет открыть домашнюю пекарню, выставлять такую ​​же цену, как и в других пекарнях. Это поможет вам сохранить конкурентоспособность и добиться успеха ».

.

советов по запуску кондитерского бизнеса из дома

Вы любите печь. Вы делаете великолепные торты. Друзья и семья ох и ох за ваши последние творения. Все говорят вам: «Боже! Тебе следует начать свой бизнес по производству тортов из дома! » Тебе следует? На это вы можете ответить только после того, как зададите себе несколько вопросов.

Стоит ли начинать производство тортов из дома?

1. У тебя есть время?

Любой, кто испек, наполнил, накрыл и украсил торт, знает, что это займет раз .Куча времени. Какой бы ни была причина для начала вашего бизнеса — в качестве работы с частичной занятостью, чтобы дополнить другой доход или построить пекарню, которую вы однажды сможете вывести за пределы дома — сначала подумайте, сможете ли вы выкроить время, необходимое для начала и работы. Ваш бизнес.

Работа по производству тортов потребует от вас новых требований помимо выпечки и украшения. У вас есть время…

• Магазин ингредиентов
• Ведите бухгалтерский учет (базовый учет)
• Развивать и поддерживать присутствие в социальных сетях
• Управляйте своим сайтом
• Дополнительные занятия
• Работа над новой техникой

Фото предоставлено мастером-инструктором Крисом Галисией Брауном

2.У вас есть место?

Конечно, у вас могло быть достаточно места, чтобы испечь и украсить несколько десятков кексов и торт для детского душа для друга. У вас было бы место, чтобы управлять таким заказом, умноженным на два, четыре?

Проработав много лет в ресторанах и владея собственной пекарней, я могу сказать вам, что я видел волшебство, происходящее на некоторых из самых маленьких кухонь. Не позволяйте ограниченному пространству останавливать вас, но реалистично подумайте о количестве заказов, которые вы можете успешно выполнить на своем рабочем месте.

Фото предоставлено искусным инструктором Коллетт Петерс

3. Есть ли у вас поддержка?

Работа на дому может показаться многим мечтой, но у нее есть свои недостатки. Теперь ваш дом может быть вашим рабочим местом , но для других в вашей жизни дом по-прежнему остается местом, где можно расслабиться и отдохнуть после работы.

Важно откровенно и честно поговорить с мужем, женой, партнером или даже детьми, прежде чем вы решите принести работу домой.Пока вы работаете над своим кондитерским бизнесом…

• Вы все еще выполняете обязанности мамы / папы, или ваша вторая половинка возьмет на себя правление?
• Могут ли другие в доме висеть с вами на кухне, или это запрещено?
• Планируете ли вы определенное рабочее время или делаете дела так, как позволяет время?

Фото предоставлено участником Craftsy DeannaSB

4. Есть ли у вас смелость?

Требуется много смелости, чтобы выставить себя и свои творения на благо мира, чтобы мы могли им насладиться, но иногда и критиковать.Это неизбежно. Кому-то может не понравиться дизайн торта, аромат или что-то тривиальное в вас или в вашем бизнесе. Осознавая это заранее и имея план действий в неудобных ситуациях, вы сможете не сбиться с пути, даже если столкнетесь с неровностями дороги.

С другой стороны, владение собственным бизнесом может принести невероятные успехи. Может быть, вас попросят создать торт для модного мероприятия, для фотосессии или обложки журнала. Отмечайте эти моменты, но знайте, что одно событие (хорошее или плохое) не определит ваш бизнес.

Владение собственным бизнесом временами может быть невероятно эмоциональным. Умение ориентироваться в подъемах и падениях позволит вам продолжать двигаться вперед, что будет положительно как для вас лично, так и для бизнеса.

Фото предоставлено мастером-инструктором Мишель Грин

5. Есть ли у вас ресурсы?

Скорее всего, если вы уже собираетесь начать свой собственный бизнес по производству тортов из дома, вы уже просмотрели миллионы онлайн-руководств, блогов и курсов по технике выпечки и украшения.Такие ресурсы интересно искать, наблюдать и экспериментировать в свободное время.

Ресурсы, о которых я говорю, — это те ресурсы, которые вам понадобятся не только для открытия бизнеса, но и для того, чтобы оставаться в нем. Создание успешного кондитерского бизнеса во многом похоже на создание красивого торта. Лучше всего начать с прочного и цельного фундамента основ бизнеса. В противном случае вы потратите драгоценное время и энергию, пытаясь скрыть, сгладить и заполнить неровности и трещины, вызванные тем, что вам нужно было знать, но не сделали.

.

Выпечка тортов на дому: бизнес с быстрым стартом

Содержание

свернуть

Многие из женщин наверняка задумывались о том, чтобы построить собственный бизнес на тортах в домашних условиях и таким способом зарабатывать деньги на жизнь. Действительно, такая бизнес-идея работы на дому может приносить неплохой доход. При этом женщина станет уделять достаточное количество собственного внимания близким людям. Организовать такое прибыльное дело не составит особого труда. Для этого необходимо только отобрать одну из лучших идей.

Выпечка сладостей под заказ

Идея выпекать сладости на дому – это хороший и прибыльный бизнес, которым может заняться любая женщина, обожающая печь различные сладости. Стоит отметить, что такой бизнес при желании способен открыть и мужчина, ведь кондитерское дело не только для женщин. Если нет ни малейшего представления, с чего начать такое дело, тогда просто необходимо ознакомиться с соответствующей информацией . Чтобы создать индивидуальный бизнес в данном направлении, потребуется знать не только основные моменты его построения, но и тщательно продумать бизнес-план.
Изготовление домашних тортов – это достаточно прибыльное дело. Так как современные родители хотят давать собственным детям все только самое лучшее, конечно же, в первую очередь это касается продуктов питания. Поэтому для детей часто заказывают торты самодельного производства. Также домашняя выпечка пользуется большим спросом на дни рожденья и другие праздники, а также корпоративны.

Поэтому такой бизнес может оказаться достаточно выгодным и будет приносить стабильный высокий доход.

С чего же начать «сладкий» прибыльный бизнес?

Печь торты под заказ в домашних условиях – это довольно ответственное занятие. К делу нужно подходить с душой и особенным вниманием. Для расширения дела с целью увеличения прибыли стоит тщательно отобрать дополнительный рабочий персонал. Это должны быть опытные, профессионально грамотные кондитеры. Но если вы сами являетесь специалистом в данной области, то открыв дело, выпечкой можно заниматься вполне самостоятельно.

Бизнес-идея по изготовлению домашних сладостей, как любой бизнес, для собственного продвижения требует организации эффективной рекламы, так как только благодаря данному мероприятию, большинство людей сможет узнать о предоставлении подобных услуг. Необходимо отметить, что на рекламу подобного бизнеса понадобится потратить большое количество времени и энергии. Поэтому начинающий бизнесмен должен к этому быть готовым.

В рекламной кампании данного бизнеса обязательно необходимо использовать фото с готовой продукцией собственного изготовления. Но для этого необходимо сначала за свои средства испечь различные виды тортов и провести своего рода «благотворительную акцию», где можно будет сделать фотографии своих произведений. Это первая реклама собственного дела. Такое мероприятие можно провести в каком-либо общественном месте, к примеру, детском саду или школе.

Здесь обязательно присутствие родителей, которые смогут оценить качество, изящность домашних изделий, впоследствии рассказать о ваших услугах своим друзьям.

Это будет первый шаг к наработке собственной клиентской базы. Не исключено, что сразу же появятся первые клиенты.

Реклама бизнеса

Идея с изготовлением на дому тортов под заказ должна развиваться. Это дело, как любое другое, стоит начать с рекламы предоставляемых услуг, чтобы привлечь потенциального клиента. Для этого можно в первую очередь воспользоваться соцсетями в интернете, форумами, где стоит разместить посты с качественными фотографиями готовой продукции, объявлением о предоставлении услуг. Рекомендуется создать несколько тематических текстов про ассортимент предлагаемой продукции: свадебные торты, выпечка для детей и т. д.

Обязательно к каждому объявлению должны быть привязаны несколько качественных фотографий с готовой продукцией. В описании собственных шедевров необходимо применять наиболее колоритные эпитеты. Под заказ печь такие торты – это довольно специфичный бизнес. Его можно реализовать лишь в своем городе. Нужно понимать, что существует высокая конкуренция. Поэтому фото собственных сладких шедевров должны обязательно сопровождаться занимающими описаниями, создание которых можно доверить опытному копирайтеру.

Организация производства тортов на дому под заказ

Бизнес-идея домашней выпечки достаточно заманчива. Но с чего стоит ее начать воплощать? Первоначально список заказов может быть небольшой. Поэтому печь торты можно на своей домашней кухне. Далее, когда клиентская база начнет расширяться, необходимо будет подобрать отдельное помещение для ведения данного бизнеса в более объемных масштабах. Но оплачивать аренду помещения наперед не стоит, сначала нужно посмотреть, как продвинется дело: может это невыгодно, или окажется, что этот вид деятельности не подходит по душе.

Первоначально данный бизнес придется развивать самостоятельно, то есть искать и общаться с клиентами, печь торты на дому под заказ, возможно и осуществлять доставку, которая может стать достаточно затруднительной. Крайний вопрос стоит заранее обговаривать с клиентами, вполне возможно, что они сами будут иметь возможность забрать кондитерское изделие.

Закупка продуктов

Бизнес-идея производства домашних тортов – трудоемкая, дорогостоящая работа. В данном деле обязательно нужен качественный бизнес-план, определить основные задачи, чтобы впоследствии можно было отслеживать их выполнение. Чтобы клиент остался довольным не только вкусовыми качествами изделия, но и эстетическими, кроме основных продуктов для изготовления тортов, необходимо закупить разнообразные украшения.

Еще в данном бизнесе присутствует один нюанс: практически все торты придется отдавать клиенту вместе со своей посудой без возврата. Поэтому нужно закупить оптом какую-нибудь недорогую тару специально для выпечки.

Чтобы успевать выполнять большее количество заказов, понадобится специализированное мощное оборудование для взбивания кремов. Для производства тортов также нужно применять только свежие качественные продукты, то есть не стоит закупать их на месяц. Запас должен пополняться каждый день.

Ну и крайний момент – это, конечно же, проведение расчетов, чтобы определить реальную стоимость готового торта.

Новости авто — свежие автомобильные новости, новости авторынка России и мира. Читайте свежие авто новости на

Новости авто

ГИБДД больше не наказывает водителей за превышение средней скорости В ведомстве прекратили..

Новости авто

Honda анонсировала ещё один недорогой кроссовер: тот самый ZR-V? Новый паркетник предназначен для..

Новости авто

Конкурент Porsche Macan: Maserati покажет Grecale до зимы Новинка итальянского бренда после выхода..

Новости авто

Обновлённый Honda Passport представлен во «внедорожной» версии TrailSport: пока только декор..

Новости авто

У внедорожника Ford Bronco появится «заряженная» версия Raptor: первый тизер Новая версия недавно..

Новости авто

Опрос Автотеки: автомобиль необходимо менять при пробеге от 100 тыс. км, считает большинство..

Новости авто

Концерн «Шелл» приглашает посетителей АЗС на кофе Концерн «Шелл» представляет абсолютно новый бренд..

Новости авто

Серийный Lincoln Zephyr раскрыт досрочно: седан почти полностью сохранил дизайн предвестника Новая..

Новости авто

Кроссовер Acura RDX обновился в стиле старшего MDX и стал тише Премиальному SUV подправили дизайн..

Новости авто

Новая Toyota Sequoia: первые изображения В начале этой недели состоялась официальная премьера..

Новости авто

Власти решают, что делать с техосмотром: процедура должна стать проще Министерства транспорта и..

Новости авто

Рестайлинг принёс Ford Expedition новую внедорожную версию и более мощный мотор В продаже на..

Новости авто

Недорогой кросс Tata, который бросит вызов Suzuki Ignis и новому Citroen: свежие фото и видео В..

Новости авто

Обновлённый паркетник DS 3 Crossback: первое изображение По предварительным данным, посвежевшая..

Новости авто

Бюджетный кроссовер Honda BR-V сменил поколение: новый имидж и увеличенный дорожный просвет..

Новости авто

Новый старый Гелик, обновление Мазды СХ-5 и ещё один рамный внедорожник для России Mitsubishi пока..

Новости авто

Бесследный удар наказанию не помеха: суд обязал доказывать факт мелкого ДТП Рассмотрением..

Новости авто

Пикап Mazda BT-50 довели до 2022 модельного года: младший дизель и новые версии Речь идет о версии..

Новости авто

Рамный внедорожник Ford Bronco может добраться до Европы Точное решение о появлении модели..

Новости авто

Рестайлинговый кроссовер Kia Seltos: известны примерные сроки премьеры Плановый рестайлинг может..

Новости авто

Французы готовятся к презентации обновлённого DS 7 Crossback: первое изображение Предполагается,..

Производство тортов с мастикой и пирожных под заказ как бизнес-идея

Организовать бизнес по производству тортов на заказ под силу каждой домохозяйке. Для большинства из них это занятие любимым делом. Более того такое любимое дело приносит 1000$ в месяц. Давайте, исследуем возможности бизнес-идеи по изготовлению тортов и пирожных с мастикой под заказ. Вашему вниманию предлагается реальный эксперимент, который наглядно покажет рентабельность данной бизнес-идеи.

Сегодня каждая из женщин, которая решила посвятить себя какому-то делу, теперь не просто занимается семейным бытом, но и приносит дополнительный доход в семейный бюджет. Производство тортов на дому динамически набирает популярность у потребителей. Люди все меньше доверяют магазинам, где вся продукция пропитана консервантами для длительного хранения продуктов. Более того современный покупатель желает найти эксклюзивный продукт да еще и с именными надписями.

В этой статье мы опишем Вам, сколько можно зарабатывать, занимаясь производством тортов на дому под заказ. Для примера будут представлены реальные рецепты с реальными фото кондитерской выпечки.

Бизнес на тортах и рентабельность производства

При расчете рентабельности производства следует учитывать тот факт, что первый торт с мастичным декором можно сделать без использования специальных инструментов для работы с мастикой. Соответственно, вложения в инструменты можно сделать с первых заработанных денег. Это обусловлено тем, что с мастикой можно работать и подручными материалами, а для выпечки и оформления кондитерских изделий у каждой домохозяйки и так есть свой готовый «арсенал» всего необходимого. От скалки до мерного стаканчика.

Бисквит с различными пропитками и кремами пользуются большим спросом среди потребителей, является. Также в категорию наиболее желанных кондитерских изделий входит и обычный медовик. На основе медовика, предлагаем рассмотреть примерный расчет доходной части бизнес-идеи.

Все, что необходимо торту медовику с мастичным декором. Для примера возьмем рецепт простого медовика. Параллельно будем считать наши расходы на необходимые продукты. Для одной порции медовика из 8 коржей, весом в 2-2,5кг. Вам понадобится:

• 3 яйца = 0,45$;
• 3 ст. ложки меда = 120гр меда = 0,7$;
• 2 ч.л. соды = 0,05$;
• 1 стакан сахара = 0,2$;
• 100г. масла сливочного = 1$;
• 4 стакана муки (высшего сорта) = 0,45$.

Итого себестоимость коржей составляет 2,85$. Далее дело за кремами. Очень важно помнить то, что пропиточный крем может быть любым, а вот крем, которым выравнивают торт обязательно – масляный. Исходя из этого, большинство кондитерских изделий, которые вы будете делать, будут включать в себя 2 вида кремов. Либо же полностью весь медовик будет обработан масляным кремом. Рецепт сметанного крема:

• 1,5 стакана сметаны = 1$;
• 1 стакан сахара = 0,2$;
• 100г. масла = 1$;
• Рецепт масляного крема:
• 1 банка сгущенного молока = 1,7$;
• 1 стакан сахара = 0,2$;
• 1 пачка (200гр) масла сливочного = 1,7$.

Итого для двух видов крема понадобится 5,6$. В производстве тортов на дому часто используют мастику для эффектного украшения (фото2). При этом такие торты люди заказывают именно у домохозяек, а не в кондитерских магазинах. Ведь это известный факт, что всё домашнее полезней и вкусней. Каждый уважающий себя мастер приготовит торт, учитывая все пожелания клиента, при этом используя только качественные и свежие продукты. Естественно, что их стоимость дороже, нежели магазинных, но и качество у них соответствующее. Прежде всего, домашней выпечкой стоит заняться потому, что это актуально и приносит не плохой доход.

Мастику можно покупать готовую в специализированных магазинах, либо сделать самостоятельно. Для домашнего изготовления мастики существует множество рецептов. Наиболее распространенными являются два вида мастики:

1. 1Мастика из жевательных зефирок маршмеллоу.
2. 2Молочная мастика на основе детской смеси.

Мастика из маршмеллоу и ее рецепт:

• 1 упаковка маршмелоу, обязательно белый (фото 1) =1$;
• 3 упаковки сахарной пудры мелкого помола = 1,5$;
• 1 ст. ложка масла = 0,2$.
• Итого 2,7$. Дальше молочная мастика с детской смеси (фото 3):
• Детская смесь «Малютка» 350 гр. = 3$;
• 1 банка сгущенки = 1,8$;
• 3 пачки сахарной пудры (350г. на мастику, а остальная часть для работы с мастикой) = 1,5$.

С этого набора продуктов получается 1-1,2 кг готовой мастики. Итого 6,3$. Стоимость одного килограмма изделия опытные мастера кондитеры оценивают от 12$ до 16$. С данного набора продуктов (мастику можно выбрать любую) выходит торт весом в 2-2,5 кг. Это значит, что средняя стоимость таких тортов будет равна 28-32$. Себестоимость в украшенных тортах составляет 18$ при использовании двух видов мастики. Чистая прибыль от одного торта составляет 11$-15$.

Стоимость килограмма готового изделия включает в себя как ценовую политику продуктов, так и сложность выполнения декора. Чем сложнее выполняется украшение кондитерского изделия, тем дороже его стоимость. Опытные домохозяйки умудряются перед праздниками выпекать до 20-ти тортов за сутки. Правда потом следует потратить 2 дня, чтобы отоспаться. То есть при наличии постоянных клиентов в день уходит около 5-ти штук. И 1000$ прибыли в месяц для данного домашнего бизнеса – это еще не рекорд.

Мастер класс по изготовлению торта единички для мальчика

Предлагаем Вашему вниманию пример выпечки торта в форме единички по выше изложенной рецептуре.(фото4) На фото представлен торт весом в 4,2 кг. Для его изготовления все продукты, как для медовика, так и сметанного крема были увеличены в 2 раза. Пропорции для масляного крема и мастики использовались те же, что изложены выше.

Для получения теста на медовик необходимо на паровой бане растопить мед, сахар, масло и яйца. В растопленную массу добавить гашеную соду. Дать однородной массе немного остынуть. После остывания добавить необходимое количество муки и вымесить не липкое, мягкое тесто. Разделить тесто на 8 частей. С каждой из них выпекать коржи в форме единицы. (фото5) . Для этого тонко раскатываем корж, и при помощи трафарета вырезаем единичку, аккуратно перекладываем на жаровню, предварительно посыпанную мукой.

Затем при помощи вилки густо прокалываем корж. Таким образом, выпекаем все коржи. Коржи перемазываем сметанным кремом, по желанию можно добавить чернослив (фото6). После этого отправляем наш кондитерский шедевр в холодильник, чтобы он пропитался. На это уйдет примерно 4-6 часов.

После того, как торт пропитался его необходимо выровнять масляным кремом. При выравнивании лучше использовать крошку, которую можно получить с оставшихся коржей. После того, как торт выровненный при помощи масляного крема и крошки, его нужно отправить либо в холодильник, либо в морозильную камеру, чтобы масло хорошо застыло.

Тем временем готовим мастику. Для этого торта использовалось два вида мастики, голубая с детской смеси, а белая с маршмеллоу. Молочная мастика более мягкая, и податливая, но она изначально имеет желтоватый оттенок. Мастика с зефирок более упругая и белоснежная. С неё легко лепить фигурки и она быстро сохнет. Это пример лепки мастикой из маршмеллоу (фото 7 и 8).

После полного застывания масляного крема, можно обтягивать мастикой и приступать к декору. Вот какая единица у нас получилась (фото 10). С бисквитного торта можно сделать вот такой вариант (фото 9).

Прогноз активности бизнеса

Зарабатывать тортами легко, когда есть регулярные заказы. Естественно, что первыми заказчиками будут родные, близкие и друзья. Но, чтобы не останавливаться на этом, все свои готовые работы можно размещать в социальных сетях, подать объявления в городскую газету, а также на сайты. Некоторые домохозяйки не успевают выполнить заказы клиентов, которые пришли благодаря сарафанному радио. Интерес к тортам изготовленных в домашних условиях растет с каждым днем. А ведь каждый человек отмечает в среднем 12 праздников на протяжении года:

1. Новый год.
2. Рождество.
3. День рожденья (свой, детей, кума, родителей и родственников, директора).
4. День Святого Валентина.
5. Восьмое марта.
6. Пасха.
7. Первое апреля.
8. Девятое мая.
9. День матери.
10. День независимости.
11. Корпоратив.
12. Хэллоуин.

И это только те праздники, которые повторяются, а есть еще: свадьба, крестины, годовщина, выпускной и т.д. Кроме того будут приходить и клиенты которые просто захотят купить вкусного торта к чаю. И всего 30 ваших знакомых принесут вам заказ на каждый день.

Акцентируйте внимание клиента на том, что Вы работаете только с качественной продукцией и не экономите на продуктах. Так же пользуется большой популярностью, такой вариант роботы, что мастер дает клиенту список необходимых продуктов, и берет лишь плату за работу. Такой шаг весьма рискованный, но он также эффективно привлечет клиентов.

Выпечка тортов на дому как бизнес – выгодное направление

Ни одно торжество не обходится без десертов. Торт и другие кондитерские изделия всегда пользуются спросом. Если вы любите и умеете вкусно печь, то стоит задуматься о выпечке тортов на заказ. Эта идея сегодня достаточно актуальна. Статья расскажет, как организовать бизнес выпечки тортов на дому.

Почему выпечка тортов?

Идея выпекать торты под заказ – одна из самых перспективных для начинания бизнеса. Люди всегда предпочитают домашнюю выпечку, вместо магазинной. К тому же это хорошая идея и прекрасный способ порадовать родных и близких уникальным шедевром, сделанным под заказ. А ещё в этом бизнесе практически нет конкуренции, что гарантирует окупаемость затрат в кратчайшие сроки.

Как начать?

Выпечка на дому, помимо умения хорошо готовить, подразумевает наличие хотя бы элементарных навыков художественного оформления тортов, ведь заказчик хочет получить не только вкусный десерт, но и красивый. Также стоит потратиться на хорошую плиту и духовой шкаф.

Перед выполнением заказов на дому, нужно начать подготовку каталога товаров. Необходимо оформить портфолио тортов. Снимки должны быть высокого качества.

Каталог лучше разбить по разделам, отталкиваясь от праздника:

• детские праздничные торты;
• торты к юбилеям;
• свадебные торты;
• торты к Новому году и Рождеству;
• торты ко дню 8-го марта и 23-го февраля;
• десерты для любимых мам, пап, бабушек и дедушек;
• для тех, кто на диете.

Тематика может быть совершенно разная, всё зависит от вашей фантазии.

Помимо портфолио, желательно создать своё меню для удобства клиентов. В нём будут перечислены ингредиенты выпечки и стоимость. Такая прозрачность увеличит шансы на очередной заказ.

Как оформить?

Прелесть бизнеса выпечки тортов на дому в том, что его не нужно регистрировать и проходить норму-контроль в санэпидемслужбах. Но если выпечка на заказ пойдёт в гору, места на кухне станет мало, и вы решите открыть свою кондитерскую, то её юридически оформляют как ИП. Код ОКВЭД 15.82 «Производство пищевых продуктов, включая напитки и табак».

Реклама бизнеса

Как упоминалось выше, идея выпекать торты на заказ очень прибыльна и перспективна, но при условии потока клиентов. Чтобы их привлечь, нужно разрекламировать себя и свою продукцию. Начать можно старым проверенным методом «сарафанного радио»: расскажите всем знакомым, друзьям, родственникам, коллегам, соседям – в общем, всем-всем, с кем вы время от времени вступаете в коммуникацию. Разговоры сделают своё дело.

Задействуйте социальные сети. Опубликуйте информацию, выставите фотографии продукции у себя на страничке вконтакте, одноклассниках, на фейсбуке. Можно создать отдельную группу вашего бизнеса. Воспользуйтесь форумами и бесплатными досками объявлений на местных сайтах.

Закажите партию визиток и при встрече раздавайте знакомым, чтобы ярче запомнилось. Дайте объявление в газету, в общественный транспорт. Расклейте листовки по подъездам. Любая идея о распространении информации будет хороша.

Однако чрезмерно увлекаться рекламой бизнеса выпечки на заказ тоже не нужно. Для дела, которое не планирует выходить за пределы кухни, незачем арендовать билборды или снимать рекламные ролики. Не стоит тратить время и деньги на то, чего и так уже будет достаточно.

Для дальнейшего привлечения клиентов продумайте гибкую систему скидок и бонусов. Например, при заказе двух тортов печенье в подарок. Или каждый пятый торт со скидкой в 50% (или даже бесплатно).

Финансовая сторона

Первоначальные затраты составит закупка нового оборудования: это печь, духовой шкаф, блендер, столовые ножи, посуда и др. Также ваши средства уйдут на оформление яркого, красочного каталога и меню. Вы потратитесь на листовки и визитки и другие издержки, связанные с рекламой. Возможно, придётся купить дополнительный сотовый для клиентов – разделение контактов на личные и рабочие позволит лучше организовать своё время. Стоит принять во внимание, что резко возрастут суммы в чеках на коммунальные услуги, так как изготовление выпечки потребует много ресурсов воды и электроэнергии.

Разумеется, нужно помнить о продуктах. Молоко, масло, мука, яйца, сахар и другие ингредиенты на ваше усмотрение придётся купить с неким запасом, однако не переборщите, ведь в списке есть и скоропортящиеся изделия. Следите за качеством вашей продукции! Чего никогда нельзя допускать, так это продажи кондитерских изделий, изготовленных из сомнительных компонентов.

По предварительным расчётам, ваш финансовый план будет выглядеть так:

• оборудование – 60 тыс. р.;
• реклама – 5–15 тыс. р.;
• продукты – 7–8 тыс. р.;
• коммунальные платежи – 10 тыс. р.

Таким образом, первоначальные затраты составят около 85–90 тыс. р.

Цены на торты устанавливать следует из расчёта расходов на 1 кг торта и времени, которое вы потратили при выпекании. Чем больше времени и сосредоточенности было потрачено, тем дороже будет продукт. При этом чтобы удачно начать дело, рекомендуется установить цену на 10–15% ниже, чем в магазинах и кондитерских фабриках, это всегда привлекает клиентов. Однако старайтесь не выходить за пределы этих рамок, иначе прибыль может прийти не так скоро, как вы рассчитываете, а это чревато лишними проблемами. В среднем доходы от данного предприятия приходят уже через 2–3 месяца после старта, что является очень высоким показателем.

Итоги

Бизнес, организованный на тортах по заказам, очень выгодное начинание по причине низкой конкуренции в данной сфере услуг и высоком спросе на сладости. При этом дело развивается стабильно и не зависит от сезона – праздники случаются всегда. Так что если вы хорошо умеете печь, вы полны фантазии и желания порадовать кулинарными изысками не только родных и близких – направление бизнеса на тортах – ваше дело! Смело открывайте бизнес выпечки тортов на дому.

Из чего складывается цена торта от частного кондитера

В преддверии любого торжества каждый из нас начинает искать кондитера или кондитерскую, где можно купить хороший и вкусный торт. И, конечно же, мы хотим не прогадать в цене и купить качественный продукт, причём недорогой. Но так не бывает! Кто-то покупает торт в кондитерской, кто-то предпочитает частника. И ни для кого не секрет, что домашняя выпечка по цене очень сильно отличается от магазинной. Встречаются люди, которые в недоумении и с удивлением, услышав цену торта, испечённого частным кондитером, спрашивают: Почему так дорого?

Не проще ли пойти в супермаркет и купить любой торт и не мучиться. Тогда встаёт вопрос: а действительно ли так дорого. Попробуем разобраться, из чего складывается цена торта от частного кондитера. Какова себестоимость торта.

При расчёте себестоимости необходимо учитывать все затраты, включая основные и дополнительные.

Основные расходы:

Расходы на продукты.

Мука, молоко, яйца, масло, сахар и т.д., всё это необходимо приобрести. Так как для кондитерских изделий приобретаются только свежие и натуральные продукты, то цена их значительно выше магазинных. В процентном соотношении это будет примерно 60% от всей стоимости торта.

Коммунальные расходы.

За электроэнергию, газ, воду тоже надо платить. Когда кондитер начинает печь на заказ, у него автоматически увеличиваются затраты на все коммунальные платежи. Часть этих расходов – 10%-15% также заложены в себестоимость продукции.

Транспортные расходы.

Для того, чтобы испечь торт, кондитеру необходимо съездить и купить продукты. Это первая часть транспортных расходов. Вторая часть – в основном, домашние мастера сами доставляют продукцию клиенту, особенно, если торт большой в несколько ярусов. Чтобы человек не работал себе в убыток, то транспортные расходы также включаются, а это примерно 10%.

75%-80% — это основные расходы при выпечке торта. Остальные 25%-20% — дополнительные расходы.

Дополнительные расходы.

Это оборудование. Кондитеру надо на чём-то и с чем-то работать. Среди них – печь, разные формы для выпечки, миксеры, лопаточки для мастики, доски для раскатки мастики, инструменты для декора, которых много, и т.д. Это на первый взгляд может показаться, что испечь торт и украсить его можно только теми предметами кухонной утвари, что имеются в доме любой хозяйки. Перечень всех приспособлений достаточно велик. И на всё это нужны средства. 

Трудозатраты кондитера. 

Очень интересная и сложная статья затрат. Почему-то люди у нас не учитывают труд самого кондитера, а мысленно считают стоимость продуктов. Или прибавляют к ней небольшую сумму. Это неправильно. Каждый труд должен оплачиваться достойно. Кстати, и кондитеры, которые боятся или стесняются больше прибавить за торт — делают неправильно. Не важно кто у Вас заказывает торт: знакомый или просто человек с улицы. Вы должны ценить своё время. Среди клиентов есть две категории:

• Первая – люди, которые понимают, что торт, сделанный по индивидуальному заказу всегда стоит дорого. Они не спорят и платят столько, сколько скажет кондитер. 
• Вторая – люди, которые хотят купить товар дешевле и считают, что прибавлять к стоимости продуктов, например, 100% — это слишком.

Так почему кондитер своё время и свой труд должен оценивать низко? 

Человеку, который не очень разбирается в том, как происходит сам процесс изготовления торта, может показаться, что испечь торт можно за вечер. Поэтому некоторые из них заказывают торт накануне торжества. И не понимают. почему кондитер отказывается брать заказ.

Процесс изготовления торта сложный и составляет минимум 8-10 часов. И это при условии, если у кондитера в данный момент нет в производстве других заказов.

Чтобы изготовить торт, необходимо: 

1. купить продукты,
2. испечь бисквиты,
3. приготовить пропитку,
4. собрать торт, несколько часов подержать его в холодильнике,
5. приготовить крема для украшения и выравнивания торта, 
6. приготовить сам торт для украшения, и снова несколько часов подержать его в холодильнике,
7. подготовить элементы декора – цветы, фигурки из мастики. Нужно учитывать то, что на изготовление каждого элемента занимает от 30 мин до БОЛЬШОГО количества часов, а если для декора нужен сахарный букет, то процесс изготовления может занять до 2х — 3х дней!!!

Таким образом, изготовление даже простого торта с несложным декором занимает около двух-трёх дней.

Из всего следует, что труд и время кондитера стоят дорого. Это сумма, которую кондитер прибавляет к себестоимости торта. Каждый мастер её устанавливает сам. В основном прибавляется от 50% до 100%. 

К дополнительным расходам можно отнести и стоимость кондитерских курсов и мастер-классов. Чтобы кондитер смог выполнить любые пожелания клиента, ему необходимы определённые знания, которые не получишь, не посетив курсов. Есть, конечно, самородки, что до всего сами доходят и делают шедевры, но таких единицы. Да и им тоже надо постоянно совершенствовать своё мастерство. 

Расходы на рекламу. 

Несмотря на то, что домашние кондитеры в основном начинают рекламировать свои изделия через интернет, социальные сети, Инстаграм, многие из них раздают визитки, вкладывая их в коробку с тортом или пирожными. Чтобы напечатать эти визитки, или оплатить продвижение группы в «ВКонтакте», тоже необходимы денежные средства.

Кто-то, прочитав вышеизложенное, скажет, что эти же затраты есть и у любого предприятия. И их продукция тоже нормальная. Возможно, у каждого своё мнение. Но, разобравшись с себестоимостью кондитерских изделий от частного кондитера, легко можно понять, почему домашняя выпечка стоить дороже магазинной. 

В зависимости от состава ингредиентов цена на торт от домашнего кондитера может стоить как дешевле, так и дороже. 

Чтобы это понять, для начала попробуем сравнить состав домашнего торта и магазинного.

В качестве примера возьмём известный торт «Болеро». Купив его магазине, прочитаем на этикетке состав продуктов:

— крем на растительном масле, сахар, яичные продукты, крем «сгущёнка кондитерская», крахмал пшеничный, вода питьевая, глазурь кондитерская, пекарский порошок, соль, маргарин, вино, какао, пищевая добавка натрий двууглекислого Е500, ароматизатор ванилин, пищевая добавка «эмульгатор бисквита», ароматизатор «ванильно-сливочный» идентичный натуральному, консервант сорбиновая кислота Е200, эмульгаторы Е466, Е481, эмульгаторы Е481, Е466, подсластитель Е420, краситель Е121.

Если внимательно прочитать состав продуктов, то можно увидеть, что многие продукты просто заменяются аналогами, причём самыми дешёвыми и не всегда полезными. Сливочное масло заменяется маргарином, сливки сливочные – растительными, вместо свежих яиц в тесто добавляется яичный порошок. А для того, чтобы продлить срок хранения в состав входят консерванты и добавки. 

Теперь посмотрим, из чего состоит этот же торт, испечённый частным кондитером:

— для бисквита: мука, сода, сливочное масло, сахар, кефир, свежие фермерские яйца, соль;
для крема: сгущённое молоко, масло сливочное, какао, ванилин;
для глазури: сок лимона, миндальная стружка, сахарная пудра, яичный белок.

Никаких добавок и таблицы Менделеева. 

Разницу можно увидеть сразу. Все продукты свежие и натуральные. Нет ни одного консерванта или заменителя. Естественно, что стоимость торта в домашнем исполнении будет на порядок выше, чем торта из магазина. Всё потому, что сливочное масло дороже маргарина или спреда, свежие яйца намного дороже яичного порошка и т.д. 

Про вкусовые качества обоих тортов можно даже и не рассуждать. Это очевидно, что домашний вкуснее. Если же кондитер предлагает невысокую цену за торт, наоборот, клиента должно это насторожить. Почему? 

Первое. Кондитер решил на каких-то продуктах сэкономить, что-то чем-то заменить. Поэтому, если Вы чувствуете, что цена низкая, не постесняйтесь и спросите у кондитера состав торта, какие продукты используются, почитайте отзывы. Иначе потом будет полное разочарование. Именно после неприятного опыта и появляются негативные отзывы и рассуждения по поводу того, что домашние кондитеры берут за торты слишком дорого, а качество ниже, чем у магазинных.

Второе. Кондитер начинающий и не опытный. Чтобы наработать клиентскую базу и портфолио, или привлечь клиентов, новички кондитеры отдают торты чуть ли не бесплатно, а то и в убыток себе. Но если вы решили всё-таки воспользоваться услугами начинающего кондитера, то обратившись к нему снова, не удивляйтесь, если стоимость того же торта будет выше. Растёт профессионализм, растёт и цена. 

В заключении можно сказать, что домашняя выпечка, торт, пирожные, просто пирожки или капкейки из натуральных продуктов не могут стоить дёшево. Тем более, если это индивидуальный заказ с оригинальным дизайном. Теперь вы знаете, из чего складывается цена торта от частного кондитера.

Узнать стоимость сладких подарков вы можете в соответствующем разделе сайта.

Бизнес по выпечке тортов на дому: основные особенности. Совет

Сегодня на различные праздники люди заказывают торты не только в кондитерских, но и у частных мастеров. Так что для тех, кто с тортами на «ты», их выпечка на заказ может стать неплохим домашним бизнесом. Правда, в этом деле все далеко не так просто, как кажется, и прежде чем браться за дело, полезно узнать, какие основные особенности имеет бизнес по выпечке тортов на дому.

Если не принимать во внимание вопросы государственной регистрации предпринимательской деятельности и получения необходимых для работы разрешений, то основных условий для ведения домашнего бизнеса по выпечке тортов можно назвать всего три — это умение делать торты, наличие необходимого оборудования и материалов и умение рекламировать свои творения. От выполнения этих главных условий зависит, будет ли бизнес успешным.

Казалось бы, ничего сложного в том, чтобы испечь торт, нет, но если этот торт не выделяется ни интересным декором, ни оригинальным составом, то желающих заказать его, увы, найдется мало. Поэтому очень важно, чтобы торты на заказ были эксклюзивными, а для этого нужно потратить время и силы на обучение. При этом обучение может быть совершенно бесплатным, если пользоваться видеоуроками в интернете, но придется очень и очень много практиковаться, чтобы достичь нужного результата.

Что касается оборудования и материалов для домашнего бизнеса по выпечке тортов, то здесь без трат не обойтись. На первых порах можно, конечно, попытаться обойтись подручными средствами, но в условиях жесткой конкуренции рано или поздно придется задуматься о том, чтобы приобрести хорошую печь/духовку, мощный профессиональный миксер или даже кухонный комбайн, точные кухонные весы, отдельный вместительный холодильник для тортов и хотя бы минимальный набор кондитерских принадлежностей.

Например, чаще всего домашним кондитерам требуются формы для выпечки, кулинарный градусник, кондитерские мешки и фигурные насадки к ним для работы с кремом, силиконовые коврики с разметкой для теста и работы с мастикой, скалки, текстурные маты, вырубки и плунжеры для мастики, кондитерские лопатки и шпатели, поворотный столик для торта. Дополнительно требуются различные мерные емкости, дозаторы для теста и муки, венчики.

Расходных материалов домашнему кондитеру тоже нужно иметь много. К примеру, это специальные фольгированные подложки под торты, декоративные салфетки, картонные или пластиковые коробки для транспортировки тортов, флористическая проволока и тейп-лента для лепки сахарных цветов, атласные ленты для декорирования тортов, декоративные подставки для тортов. Подобные материалы обычно представлены только в кондитерских интернет-магазинах, поэтому их лучше приобретать сразу в большом количестве, чтобы в нужный момент они были под рукой.

Даже у отличного домашнего кондитера, кухня которого оснащена по последнему слову техники, бизнес по выпечке тортов на дому не будет успешным, если не приложить усилий на рекламирование готовых тортов среди потенциальных заказчиков. В последнее время одним из наиболее популярных рекламных каналов являются социальные сети, так что именно там и следует продвигать свои услуги.

Например, в рекламных целях можно создать в одной из социальных сетей собственную группу и в ней рассказывать пользователям о своих тортах, делиться фотографиями готовых изделий, предлагать новинки и т. д. При этом очень важно представлять торты в наиболее выгодных ракурсах, отвечать на вопросы пользователей как можно быстрее, а также давать как можно более подробную информацию о составе тортов, условиях заказа, способах доставки и др.

Начать бизнес на дому по выпечке тортов на заказ можно, выполнив всего лишь 3 описанных ранее условия. Но это не значит, что дело обещает быть легким. Наоборот, придется очень много и усердно работать, чтобы затраты окупились и бизнес начал приносить стабильный доход. К тому же важно не забывать, что выпечка тортов на заказ — это предпринимательская деятельность, а значит нужно обязательно зарегистрироваться в качестве предпринимателя и получить все разрешения от государственных органов, чтобы в дальнейшем не иметь проблем с законом.

Как начать бизнес по производству тортов или выпечки из дома: CakeBoss

Эта статья предназначена для аудитории из США. Он не заменяет ваше собственное исследование и не предназначен для использования в качестве юридической консультации.

Законность

Из-за того, что за последние 5 лет в США резко возросло количество законов о домашнем питании, во многих штатах очень легко начать производство тортов, не выходя из дома. Изучите свое местное законодательство в Google или связавшись с Департаментом здравоохранения штата или Департаментом сельского хозяйства вашего штата, чтобы узнать об их правилах.На нашем дочернем сайте TexasCottageFoodLaw.com есть интерактивная карта со ссылками на требования к пищевой промышленности каждого штата. Законы о продуктах питания в коттедже дают пищевым предпринимателям возможность выйти на рынок из дома без ранее требуемых существенных вложений в десятки тысяч долларов в коммерческую кухню. Важно отметить, что не все законы о дачном питании не были одинаковыми. Многие имеют ограничения на то, где вы можете продавать, что вы можете продавать и сколько вы можете продавать, поэтому важно изучить законодательство вашего штата, прежде чем вы начнете продавать, и знать требования и свои обязанности.

Убедившись, что вы можете работать из дома на законных основаниях, решите, что вы будете продавать. Дважды и трижды проверьте, разрешена ли продажа вашего продукта из дома в соответствии с законодательством вашего штата. Большинство законов о продуктах питания в коттедже не разрешают продажу потенциально опасных продуктов питания — иными словами, продуктов, требующих охлаждения. Это выбивает из вида такие многолетние фавориты, как чизкейк, тирамису, трес-лече и тамалес. Начните свой бизнес на прочной юридической основе с продукта, разрешенного законом.

Бизнес-план

Разработайте бизнес-план. Каждый всегда хочет пропустить эту часть и сразу перейти к выпечке, но это действительно важно. Сколько стоит производство вашего продукта и по какой цене вы его продадите? Где будешь продавать? Как вы будете себя продавать? Есть ли спрос на вашу продукцию в вашем регионе? Какая у вас будет конкуренция? Как товары конкурентов сравниваются с вашими по цене и качеству? Сколько времени потребуется, чтобы получить прибыль? Ваш бизнес-план покажет вам, жизнеспособен ли ваш бизнес.Стоит составить план, а не биться головой об стену месяцами, недоумевая, почему ваш бизнес не работает.

Установите цены правильно с самого начала. Легче начать с правильного уровня, чем начать с низкого, а затем ожидать, что ваши клиенты поймут, когда вы начнете повышать цены. Вы бы предпочли испечь десять тортов за 20 долларов или один торт за 200 долларов? Работай умом, а не силой. Используйте CakeBoss, чтобы узнать свои затраты и понять, как устанавливать справедливые цены.

Прочтите наш список главных ошибок в тортовом бизнесе. Нет, правда, прочти прямо сейчас. Вы хозяин своего бизнеса. Можно предоставить клиентам исключительный сервис, при этом придерживаясь политики вашего бизнеса. Не развевайся, как лист на ветру. Вы капитан этого корабля. Точно так же не позволяйте своему бизнесу управлять вами. Иногда домашний бизнес может быть непосильным, потому что вы всегда на работе. Выделите часы, когда вы отвечаете на телефонные звонки, и не бойтесь, чтобы ваш телефон перешел на голосовую почту или ваша электронная почта останется без ответа до завтра.Вы быстро выгорите, если будете работать каждое мгновение бодрствования.

Безопасность пищевых продуктов

Закон вашего штата о питании в коттедже может потребовать от вас пройти курс специалиста по приготовлению пищи или менеджера по питанию. Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для вашего бизнеса — если вы кого-то заболеете, ваш бизнес может никогда не восстановиться. Обеспечение безопасности пищевых продуктов — это несложно, но на кухне требуется усердие. Мы рекомендуем не пускать детей и животных на кухню во время подготовки, даже если в вашем штате это не является обязательным требованием.

Налоги и другие юридические вопросы

Уточните у своего государственного контролера, облагается ли ваш продукт налогом с продаж и нужно ли вам получать разрешение и взимать налог с продаж с ваших товаров. Выплачивать налоги штрафами и сборами — неинтересно. Начните с правой ноги.

Выберите название компании и зарегистрируйте его в качестве администратора базы данных в своем округе. Это гарантирует, что никто в вашем округе не сможет использовать название вашей компании, и что вы не используете чужое название компании.Необязательно — вы также можете провести национальный поиск, чтобы убедиться, что это имя не используется другими или не является товарным знаком кого-либо еще. Товарные знаки могут быть непростыми, и иногда лучше всего обратиться к юристу, который специализируется на этих вопросах.

Поговорите с налоговым или юридическим специалистом о том, как структурировать свой бизнес, будь то индивидуальное предприятие, ООО или другое юридическое лицо. В целом создание бизнес-структуры помогает защитить вас лично от обязательств компании.Также можно получить страхование ответственности для предприятий домашней выпечки, обычно около 500 долларов в год. Обратитесь к своему агенту по страхованию жилья, чтобы узнать, есть ли у него полис для вас.

Маркетинг и сети

Создайте веб-сайт и страницу в Facebook для маркетинга. Довольно много маркетинговых мероприятий в Facebook можно получить бесплатно или, по крайней мере, очень недорого. Невозможно переоценить важность профессионально выглядящего веб-сайта, правильно оптимизированного с использованием правильных ключевых слов. Однако ничто из этого не заменяет хорошей молвы.Один успешный торт на мероприятии может запустить ваш бизнес.

Закажите недорогие визитки для стартапов на таких сайтах, как Vistaprint или Zazzle. Никогда не оставайся без карты! Сеть, сеть, сеть. Вступите в местный клуб тортов и познакомьтесь с другими коллегами в вашем районе. Вы никогда не знаете, когда у вас может возникнуть чрезвычайная ситуация, и вам понадобится кто-то, чтобы взять на себя вашу рабочую нагрузку в течение определенного периода времени. Торт-клубы также отлично подходят для изучения новых техник и развития своего ремесла.

Начать продажу! Удачи в вашем новом деле!

Как начать продавать торты из дома

Если вы хотите начать свой бизнес по продаже тортов, вот несколько советов, которые вы должны знать, чтобы начать продавать торты из дома.Начните с подготовки с изучения безопасности пищевых продуктов, законов о домашнем питании, передовых методов продажи выпечки и умения подготовиться мысленно.

В этом посте я хочу поделиться некоторыми советами, которые я нашел полезными, когда продавал пирожные из дома, и несколькими словами поддержки.

Это далеко не исчерпывающий список. При открытии бизнеса, особенно в сфере продуктов питания, нужно о многом подумать.

]]> Перейти к:

Прежде всего скажу, что я не юрист и не бухгалтер, поэтому всегда советуйтесь со специалистом, прежде чем принимать окончательное решение. .Я также не являюсь ведущим специалистом по производству тортов, но мне удалось управлять своим в течение нескольких лет, работая полный рабочий день, и я многому научился.

Хорошо, поехали… (о, кстати, я также сделал удобный лист с советами, который вы можете распечатать бесплатно, в котором перечислены все мои советы. Вы можете найти его в конце сообщения.)

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Проверьте законы:

Прежде чем продавать какую-либо еду из дома, вы определенно захотите ознакомиться с вашими законами.То, что вы видите, как люди продают еду из дома на Facebook, не означает, что это законно.

Не верьте, что эти люди сделали свое домашнее задание. Вы тот, кто должен расплачиваться за свои ошибки, поэтому берегите себя и проводите собственное исследование.

Google законы вашего штата о продаже продуктов питания из дома:

• Есть ли в вашем штате закон о домашнем питании? Если да, то что там написано?
• Вам нужна отдельная кухня?
• Можете ли вы продать что-нибудь или только нескоропортящиеся товары?
• А как насчет требований к этикеткам?

Знайте свои законы… ознакомьтесь с ними.В Техасе действует закон о продуктах питания в коттедже . Это означает, что мы можем продавать еду из дома, но ее нельзя хранить в холодильнике.

Когда я продавал торты из дома, это действительно ограничивало количество видов тортов и начинок, которые я мог продавать. Иногда вам просто нужно проявить творческий подход.

Например: Если кто-то хочет сливочно-сырный масляный крем, мне нужно сделать американский масляный крем с добавлением к нему ароматизатора сливочного сыра.

Законы — это не то, что вы хотите игнорировать.Судебные процессы — это реальная проблема, и если вы всего лишь индивидуальный предприниматель, то на кону ваши личные деньги… а не только деньги бизнеса. Будьте очень осторожны и соблюдайте закон.

Я не знаю о других штатах, но если вы находитесь в Техасе, вот ссылка на наш закон о продуктах питания в коттеджах: Закон штата Техас о продуктах питания для коттеджей

Я также не могу не подчеркнуть, насколько важно соблюдать правила маркировки. В вашем штате или в местном правительстве могут быть определенные вещи, которые вы должны наклеить (в Техасе).

Очевидно, что вы не можете наклеить этикетку на сам торт, но можете прикрепить этикетку к коробке для торта.

Это может показаться отягчающим, но на самом деле закон существует для защиты людей. Лично у меня аллергия на древесные орехи (именно поэтому в моем блоге не так много тортов с орехами), и, честно говоря, я один из тех людей, которые действительно ценят этикетки с аллергией на пищевых продуктах.

Оформите страховку:

Это еще один ход «прикрыть задницу».У меня долгое время не было страховки, и это действительно меня нервировало. Моя дневная работа — работать библиотекарем по праву (хотя я не юрист), поэтому я воочию вижу безумное количество судебных процессов, которые продолжаются.

Иногда это может быть простая ошибка с вашей стороны, или клиент уговорил покупателя и хочет отомстить. Кто знает, но если у вас есть какая-то страховка, это может дать вам немного больше спокойствия.

Было бы неплохо позвонить своему страховому агенту по страховке вашего дома или автомобиля и сначала попросить его посмотреть, что они предлагают.

В итоге я получил FLIP, программу страхования пищевой ответственности. Я платил по годам, и это было не слишком дорого.

Мне никогда не приходилось подавать претензии, поэтому я не могу дать обзор того, как они оплачивают претензии, поэтому я предлагаю прочитать о них и попытаться найти некоторые отзывы.

Вот ссылка на их веб-сайт: FLIP — Программа страхования продовольственной ответственности

Решите, что вы будете предлагать:

Вам нужно решить, какие торты вы хотите предложить (или, по крайней мере, у вас есть хорошая идея).Вы всегда можете отрегулировать это позже, как только получите некоторый опыт за плечами.

Итак, выяснили:

• Вы хотите сделать только праздничные торты?
• Свадебные торты?
• Кексы или пирожные?
• Только сливочные лепешки или вы предложите помадные лепешки?
• Включите ли вы доставку или оплатите ее?
• А вообще доставите?
• А цветы на тортах?

Необязательно прорабатывать каждую деталь, но нужно иметь представление о том, что вам нравится делать, а что на самом деле делать не хотите.

Вам не нужно принимать заказы на торты, которые вы не любите делать. Если вы ненавидите работать с помадкой, предлагайте только масляные пирожные.

Вы всегда можете расширить свои предложения позже, если обнаружите, что действительно хотите расшириться, и когда у вас будет больше опыта.

Совершенствуйте свои базовые рецепты:

Вы хотите собрать свои основные рецепты тортов и усовершенствовать их. Вам не нужно придумывать каждый рецепт, который вы будете предлагать когда-либо , но запишите основные рецепты и убедитесь, что они вам нравятся.

Вам, по крайней мере, нужно базовое меню вкусов, которые вы предложите. Конечно, вы будете получать запросы на уникальные вкусы, и вы можете принять вызов, если захотите в этот момент, но, по крайней мере, получите в совершенстве основы, такие как ваниль, шоколад, мрамор или все, что популярно в вашем районе.

Я отчасти неравнодушен к рецептам, представленным в моем блоге, и вот некоторые основы, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Первая практика:

Хорошо, я знаю, что вы это знаете, но я должен это сказать.Прежде чем начать продавать торты, потренируйтесь.

Не начинайте, пока не будете готовы. Это не значит, что вы должны знать все, , но вам нужно хорошо разбираться в основах и знать их.

Вы также не хотите ждать вечно, потому что вы никогда не узнаете всего. Даже те знаменитые кондитеры не знают всего. Я имею в виду, что они знают тонну, но они все еще учатся и экспериментируют.

Попрактикуйтесь в приготовлении основных тортов.Вы должны иметь базовые навыки украшения тортов, например, как покрывать торты сливочным кремом, складывать торты и т. Д.

Определите структуру ценообразования:

Имейте хорошее представление о том, как вы будете оценивать свои торты. Есть много разных способов сделать это.

Необязательно использовать только один конкретный метод ценообразования. Например, зарядка по порции не очень эффективна для суперсложного торта, который требует гораздо больше работы, чем простой торт со льдом, но имеет такое же количество порций.

Итак, не рекламируйте, что ваши торты стоят 2,50 доллара за кусок (или по любой другой цене), потому что тогда вы загоните себя в угол. Вы всегда можете использовать количество «за кусок», чтобы процитировать торт, но лично я никогда не говорил, что «мои торты — это x количество за кусок». Я только что сделал цитату для всего этого.

Большинство клиентов действительно думают, что цена повышается из-за количества порций, и это может быть от до , но в основном это объем работы, затраченной на этот конкретный дизайн.

Вы также можете настроить структуру ценообразования, в которой указаны цены на пирожные без сливочного масла для 6, 8 и 10 дюймов … затем добавьте оттуда, если хотите.

Если вы попытаетесь быть продавцом дешевых тортов, вы будете работать до смерти и в то же время почувствуете себя недооцененным и обиженным. Вы потеряете любовь к приготовлению тортов.

У Cake Boss есть хорошая статья о том, как зарядить, если вы хотите это проверить. Вот ссылка на него: Cake Boss’s Сколько мне нужно платить за свои торты

Это одна из тех вещей, над которыми нужно потренироваться.Не ругайте себя, если вы несколько раз занижаете заряд. Это должно произойти. Просто переоцените и пообещайте себе не недооценивать свою работу в следующий раз.

Чем дольше вы будете это делать, тем лучше и быстрее вы будете получать предложения по ценам.

Отслеживайте свои финансы с самого начала:

Начните бухгалтерию с самого начала и не забывайте о налогах. Если вы не знаете, как налоги повлияют на вас, поищите в Google свою страну и штат или обратитесь в местную налоговую инспекцию и спросите.

Не нужно фантазировать. Сначала вы можете просто сохранить простую электронную таблицу в таблицах Excel или Google, которыми можно пользоваться бесплатно. Позже вы можете перейти на что-то более интересное, например, QuickBooks или Freshbooks или что-то подобное.

Обязательно отслеживайте свои доходы и расходы с самого начала. Если у вас есть отдельный банковский счет, его будет намного проще отслеживать.

Сделайте хорошие снимки:

Не нужно фантазировать и тратить кучу денег на новую камеру.Вы можете использовать свой телефон, если хотите.

При желании можно приобрести пару виниловых фонов и сфотографироваться рядом с естественным источником света. Выключите внутреннее освещение, если у него желтые лампочки. Из-за желтых лампочек снимки выглядят ужасно. Попробуйте сфотографироваться рядом с окном или установите «дневные» лампочки.

Есть также множество приложений для редактирования фотографий, которые вы можете использовать сейчас, и которые действительно могут делать некоторые удивительные вещи.

У меня есть пост, в котором даются несколько простых советов, как делать фотографии торта.Вы можете найти это здесь: Практические советы по фотографированию тортов и редактированию

С тех пор я изменил некоторые вещи после того поста, но это все еще хорошее место для начала.

Вот еще одно примечание о съемке: Старайтесь не отправлять клиенту снимки, которые «в процессе». Вы можете быть взволнованы и захотите поделиться с ними, как идет торт или как продвигается этот топпер, который вы сделали, но в большинстве случаев это имеет неприятные последствия для вас.

Пару раз, когда я это делал, это привело к неприятным последствиям.Они захотят полностью изменить ситуацию, даже если вы сделали дизайн, о котором они просили и на который они согласились. Вы потратите больше денег и времени и / или расстроите клиента, который не понимает, сколько времени занимает процесс или сколько времени нужно для изменения дизайна.

Клиенту также трудно увидеть ваше видение, поэтому отправка фотографий «в процессе» может вызвать панику, потому что они видят середину, но в уме вы видите конечный результат.

Если они попросят вас показать изображение в процессе, просто руководствуйтесь его здравым смыслом.Я бы точно не стал грубым. Честно говоря, большинство людей об этом не просят.

Вы также захотите завести страницу в Facebook и аккаунт в Instagram и добавить туда свои фотографии торта. Расскажите всем, кого знаете, что вы делаете торты, и скажите, где они могут найти вас и фотографии ваших тортов.

Составьте и определите сроки изготовления торта:

Вам нужно создать организованную систему, в которой вы будете принимать заказы, отправлять контракты и отслеживать все свои проекты тортов.

Будьте организованы и определитесь с основным графиком торта. Имейте место, где вы храните все свои проекты тортов, чтобы вы могли планировать заранее.

Планируйте каждый проект, чтобы знать, что вам нужно делать, когда это делать и какие материалы вам понадобятся.

Привыкайте к подготовке и планированию своих проектов. Организованность помогает всему идти гладко.

Если вы любите пролетать мимо своих штанов, это может быть не так важно для вас.Лично я занимаюсь планированием и плохо работаю в условиях стресса и давления, поэтому мне нравится, чтобы все было организовано и спланировано как можно лучше.

Если вам нужна система планирования большого заказа торта, у меня есть одна для вас. Он называется Ultimate Cake Project Planner и представляет собой руководство с печатными формами, которое поможет вам спланировать свои проекты тортов.

Существует два дизайна: Планировщик с цветочным рисунком и Планировщик с геометрическим рисунком

Не забывайте о безопасности пищевых продуктов:

Знать правила безопасности при обращении с пищевыми продуктами.Посмотри, сможешь ли ты получить разрешение на работу кулинара. В большинстве случаев вы можете получить это онлайн, и это выглядит и звучит хорошо для клиентов, когда вы можете сказать, что у вас есть разрешение на работу с продуктами.

Правительству вашего штата или местного самоуправления может не требоваться разрешение кулинара, но если кто-нибудь спросит, раз вы выпекаете дома, было бы неплохо сказать, что оно у вас есть.

Вы даже можете указать номер разрешения продавца еды на этикетках коробки для тортов. (Кстати, не забудьте проверить свои местные законы на предмет надлежащей маркировки, как мы упоминали выше.)

Узнайте, как вы будете принимать платежи:

Вы хотите настроить прием платежей: Paypal, Square, Cash, Check, Платежное приложение? Просто выясните, как вы будете принимать платежи.

Создайте свой фирменный бизнес:

Вы захотите настроить другие фирменные товары вашей компании, такие как визитки, коробки, этикетки, открытки с благодарностью и т. Д.

В том, что касается логотипов или других канцелярских принадлежностей, не обязательно быть идеальным.Вы всегда можете изменить это и отрегулировать позже. Не увлекайтесь попытками довести свой логотип и веб-сайт (если они есть) до совершенства. Не стоит тратить слишком много времени на этот шаг.

Он всегда будет меняться и развиваться. Вещи не обязательно должны быть идеальными, и вы всегда можете откорректировать их позже, если потребуется.

И, кстати, вам не обязательно создавать веб-сайт сразу после покупки. Вы можете начать на Facebook или IG и посмотреть, как все пойдет, а затем, если вы хотите иметь более профессиональное пространство, создайте простой веб-сайт.

Существует множество инструментов, облегчающих самостоятельную настройку веб-сайтов. Вам нужно сначала пойти на godaddy и купить свой домен, а затем вы можете использовать веб-сайт / хостинг, например Wix, Squarespace или Shopify, чтобы легко его настроить.

Теперь, если вы будете настраивать веб-сайт, который будет включать в себя ведение блога о пирожных, я бы выбрал WordPress плюс хост, но для простой и простой настройки варианты, указанные выше, будут работать нормально.

Определите свою политику:

Мне кажется, это одна из самых важных вещей, которые нужно сделать, прежде чем вы начнете продавать торты.

Подумайте об этом: какова будет ваша бизнес-политика? Например, подумайте, что вы сделаете для скидок … Будут ли они у вас на самом деле? Если да, то сколько и для кого? Собираетесь ли вы дать всем друзьям и родственникам скидки? Знайте это заранее, потому что вас БУДУТ спросить.

Спросите себя: хотите ли вы сначала делать торты для людей бесплатно, просто чтобы попрактиковаться, или вы хотите, чтобы они платили за ингредиенты?

Здесь действительно нет неправильных ответов.Просто определите, что вам комфортно делать, а что на самом деле кажется справедливым. Если дарить бесплатный торт члену семьи или другу кажется несправедливым и на это у вас ушло уйма времени, тогда укажите в своем полисе, что вы будете взимать плату с семьи и друзей и что, если вы дадите какую-либо скидку.

Это прозвучит отрицательно, но так было со мной и со многими другими домашними кондитерами, которых я знаю. Самые большие проблемы с выпечкой тортов, которые у меня были, были с друзьями друзей или с людьми, которые кое-что знали, но не были близки.

Будут люди, которые думают, что, поскольку вы домашний пекарь и они в некоторой степени вас знают, вы должны быть очень дешевыми и заключить с ними «сделку», какой бы несправедливой это ни было по отношению к вам. Подготовьте для этого свою политику.

Вы также захотите определить свою политику в отношении контрактов и депозитов:

• Сколько залога вы попросите… будет ли он возвращен?
• Как далеко вперед должен заплатить клиент?
• А как насчет возврата?

Составьте базовый контракт и определите, хотите ли вы, чтобы он подписывался для каждого заказа или чуть больше определенной суммы.

Я поделюсь с вами, чем я занимался, когда продавал торты, и что мне понравилось:

• Мы с клиентом договариваемся о дизайне, и я сообщаю цену. Я прошу как минимум 50% невозвращаемого депозита. (Да, как для маленьких, так и для больших тортов.)

Если вы не говорите «невозвратный депозит» и этого нет в вашем контракте, они могут отменить в последнюю минуту, потребовать обратно свой депозит и оставить вас с украшенным тортом и без денег на него.

• Я также не стал бы держать дату (поставить проект торта в свой календарь) до тех пор, пока я не получу депозит и контракт не будет подписан … Я обязательно сказал клиенту это, плюс я сказал им дату, когда депозит и контракт необходимо подписать, чтобы это не было сделано в последнюю минуту.

• Не закрывайте этот день и не покупайте ингредиенты и расходные материалы до тех пор, пока не будет внесен невозвращаемый залог. Я не хотел устраивать свидание для кого-то несерьезного и не планировавшего выполнять заказ.Если они настроены серьезно, они внесут залог.

• Другая половина будет выплачена до или при получении. Желательно раньше и особенно если это был свадебный торт. Все это должно быть в контракте. Им нужно знать срок, в который они должны выплатить вам оставшуюся часть задолженности.

• Имейте в контракте последний день, когда они могут вносить какие-либо изменения в конструкцию. Дайте им понять.

• Убедитесь, что в этом контракте также указано, что после того, как он ушел из ваших рук, вы больше не несете за него ответственности.Если он упадет из-за того, что его переместят с одного стола на другой, вы не несете ответственности. Если они воткнут в торт какие-то предметы, и он станет нестабильным или несъедобным, это не ваша ответственность. Это все, что хорошо, если заключить контракт и пройти через него с клиентом.

• Убедитесь, что вы оба подписали контракт. Вы можете сделать это на бумаге или через приложение для подписания контрактов.

У меня есть образец контракта, который я использовал, и его можно скачать ниже.

Обратите внимание, что я не адвокат, поэтому все это не является юридической консультацией. Вам нужно будет проконсультироваться с юристом, чтобы узнать, что должно быть в контракте.

Вы можете скачать договор по ссылке ниже и использовать по своему усмотрению. Я не несу ответственности, если этот контракт не соответствует вашим потребностям.

Договор в формате Word

(Если у вас нет программы Word, вы можете загрузить этот файл на свой Google Диск и отредактировать его там.)

Хорошо, , когда вы определились со всеми основными бизнес-политиками.

Конечно, вы дадите им копию контракта, но на самом деле это не ваша бизнес-политика… это просто правила, которым вы следуете в своем бизнесе.

Небольшая заметка о политиках: Я считаю, что наличие бизнес-политик позволяет легче сказать людям «нет», когда вам это нужно. Вы можете винить в этом только политику.Просто скажите: «Мне очень жаль, но я не собираюсь…. или моя политика -… »или что-то в этом роде.

Таблицы подачи тортов для клиентов:

Хорошо, у вас нет , у вас есть для этого, но я всегда думал, что это добавило приятных черт.

При передаче каждого заказа вы можете добавить карточки подачи торта, а также карточки, которые сообщают покупателю о любых несъедобных продуктах, которые находятся в торте, например, о дюбелях и т. Д.

Вы можете найти схемы подачи в Интернете и распечатать их на красивом картоне.Урежьте их до размера, чтобы ваши клиенты могли их использовать. Это руководство, которое поможет им разрезать торт. Это особенно полезно для них, если это свадебный торт.

Если есть несъедобные предметы, например, дюбели и т. Д., Распечатайте карточку со списком этих предметов и дайте им понять, что нужно удалить. Они будут думать, что это полезно и в то же время защищает ваш бизнес. Клиентам понравится этот индивидуальный подход.

Я разработал несколько карточек «несъедобное в этом торте», которые вы можете распечатать и использовать для себя. (Существует 6 различных дизайнов.) Вы можете загрузить их и либо ввести их, отредактировав PDF-файл, либо просто распечатать и написать элементы вручную.

Просто щелкните изображение или ссылку под ним, и оно загрузится автоматически.

Подготовьте мысленно:

Вы никогда не будете полностью подготовлены, но вы, по крайней мере, должны уметь устанавливать границы.

У вас должны быть определенные границы, а это означает, что если вы не хотите отвечать на звонки клиентов по тортам после 17:00 в будние или выходные дни, то придерживайтесь их.Вернитесь к своей политике, как мы говорили выше.

Ладно, сейчас я собираюсь стать реальностью … Некоторым из нас действительно трудно устанавливать границы, особенно нам, женщинам. Нас воспитывают наоборот. Это всего лишь наше общественное давление, но мы можем научиться другому.

Если вы боретесь с установлением границ и на самом деле их соблюдением и иногда позволяете людям ходить по вам повсюду (нет ничего постыдного в игре, я тоже был таким), есть очень хорошая книга, которую вы, возможно, захотите почитать.

Вы можете найти это здесь: Границы Генри Клауда и Джона Таунсенда

Будьте готовы отрастить толстую кожу, потому что вам придется иметь дело с жалобами, изменениями в последнюю минуту, отмененными заказами после того, как вы их сделали, и т. Д.

Это все уроки, которые я усвоил, и, честно говоря, не в моей природе хорошо справляться со стрессом или конфликтом, так что я не хотел с этим справляться. Для вас это может быть иначе.

Ваши границы БУДУТ раздвинуты. Будьте добрыми, но твердо придерживайтесь своих границ. Просто знайте, что подлые люди или люди, которые пытаются использовать вас в своих интересах, НЕ являются большинством людей.

В то же время вы тоже хотите быть гибкими. Если у клиента возникла чрезвычайная ситуация, например, смерть в семье или что-то серьезное в этом роде, вы можете пересмотреть и скорректировать свою политику для этого конкретного инцидента.

Делайте то, что вам удобно, но не позволяйте никому наступать на вас или запугивать вас.

Продолжайте учиться и пробовать новое:

Продолжайте учиться и пробовать новые вещи и способы делать что-то. Вы можете пройти курсы на Craftsy (теперь Bluprint), смотреть видео на YouTube, читать журналы о тортах, читать форумы по тортам и присоединяться к группам по тортам в Facebook. Часто другие кондитеры любят делиться своими знаниями.

Попробуйте новые методы работы. Никогда не угадаешь … он может сработать лучше, чем метод, который вы используете в настоящее время. Сохраняйте непредвзятость.

Обратитесь в службу поддержки:

Присоединяйтесь к группам Facebook по выпечке и украшению тортов.Вы можете многому научиться, просто читая сообщения других людей, и можете задавать вопросы, когда вы застряли.

Убедитесь, что вы находитесь в группе поддержки. Некоторые не очень благосклонны и могут вызвать у них немного напряжения. Это нормально — исключить себя из группы, если вы чувствуете себя некомфортно. Ни у кого нет времени на драму.

Вы также можете присоединиться к онлайн-форумам, таким как CakeCentral . Там много людей, которые очень помогают.

И даже если вы не хотите задавать вопрос, вы можете поискать его на их форуме.Часто вы найдете ответ, потому что, вероятно, кто-то уже ответил на него.

Слушайте свою интуицию и придерживайтесь своих ценностей:

Если что-то не так с клиентом или заказом, уважайте свою интуицию. Если вы не чувствуете себя достаточно опытным, чтобы испечь какой-то конкретный торт, вы можете отказаться.

Это ваша компания, и вы можете отклонить заказ, если вам это нужно.

Например, если кто-то требует, чтобы вы испекли торт, который будет снаружи, а вы, , знаете, , что он будет слишком горячим, то вы можете просто сказать «нет».НЕ берите на себя такую ​​ответственность. Если ваша интуиция что-то вам подсказывает, слушайте это.

Если покупатель хочет конкретный торт, который он нашел в Интернете, не забудьте сообщить ему, что окончательный вид может немного отличаться из-за того, что его делает другой человек.

Постарайтесь как можно лучше управлять ожиданиями. На самом деле вы не можете контролировать, что покупатель подумает о конечном продукте, но вы можете сообщить ему, что будут небольшие отклонения от изображения, которое они вам дали.

Вы эксперт. В большинстве случаев клиент не грубит, а просто не знает. Если они покажут вам изображение помадного торта и скажут, что они хотят его в сливочном креме, ну, есть некоторые вещи, которые нельзя сделать с масляным кремом.

Объясните им это … они просто не осознают этого. Если они непреклонны в том, что они по-прежнему хотят двигаться вперед, используйте здравый смысл. Если вы чувствуете себя некомфортно, извинитесь, но вы не сможете приготовить для них торт в сливочном креме.

Либо справиться с небольшим дискомфортом сейчас, сказав им «нет», либо справиться с — сильным дискомфорта позже, переживать стресс во время приготовления, потому что вы знаете, что произойдет … тогда вам придется иметь дело с несчастным клиент в конце концов.

Когда я продавал торты, у меня было правило: если я буду делать лепешки из помадки, я буду использовать только ганаша под помадой. Я использовал сливочный крем в качестве начинки, но снаружи был покрыт ганашем вместо сливочного крема, затем помадка покрыла ганаш.

Если я использовал ганаш, я получал более гладкий финиш на помаде, и он был для меня более стабильным. Я объяснил это каждому клиенту и дал им на выбор белый шоколад или полусладкое. Ни у кого не было проблем с этим, и как только я объяснил почему, все поняли. Просто будьте откровенны с такими вещами.

Однажды я услышал в подкасте, что люди — единственные животные, которые сомневаются в собственной интуиции. Кролик, прыгающий по тропинке и видящий волка, не говорит: «Ой, это волк, и он меня съест, подождите, может, я просто настроен негативно, и это просто дружелюбный волк.«Нет, он прыгает оттуда. Он ЗНАЕТ, что что-то не так.

Так что прислушайтесь к своей интуиции. Вы не всегда будете знать на 100%, почему чувствуете себя немного не в своей тарелке, но у вас есть причина. Также не позволяйте клиенту или другому поставщику запугивать вас в чем-либо. Придерживайтесь своих ценностей.

Поблагодарите клиентов:

И последнее, но не менее важное: поблагодарите своих клиентов!

Отправьте им благодарственное письмо, когда вы доставите, или они заберут торт, или отправят им позже по почте.Вы даже можете добавить дисконтную карту для их следующего заказа, а также добавить несколько визитных карточек.

Если вы действительно заботитесь о них, они это почувствуют. Просто дайте им почувствовать, что их ценят.

Итак, я надеюсь, что если вы просто решили продавать торты или только начали продавать торты, это было вам полезно.

Здесь есть над чем подумать, но главное — просто подготовиться как можно больше, но осознавать, что у вас не все будет идеально настроено для начала, и это нормально!

Не думайте, что вы не сможете что-то изменить позже… вы, безусловно, можете и должны!

Шпаргалка для печати:

Если вы хотите загрузить шпаргалку для печати с основными моментами, о которых мы говорили в этой публикации, вы можете сделать это ниже.

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Не забудьте прикрепить ниже!

Запуск кондитерского бизнеса из дома: руководство из 10 шагов

Не знаете, как начать свой бизнес по выпечке из дома? Вы находитесь в начале увлекательного путешествия — наше руководство из 10 шагов поможет вам начать.

Вот то, что вам нужно знать, от знакомства с домашними правилами в Великобритании до продажи тортов из дома.

Получите бесплатное руководство по открытию кондитерского бизнеса

Загрузите бесплатное подробное руководство, чтобы стать пекарем сегодня. Получите мгновенный доступ к советам и советам экспертов одним нажатием нескольких кнопок.

Ваш адрес электронной почты будет использоваться Simply Business, чтобы держать вас в курсе последних новостей, предложений и советов. Вы можете отказаться от подписки на эти электронные письма в любое время. Политика конфиденциальности Simply Business.

Как начать бизнес по производству тортов из дома

1. Зарегистрируйтесь как самозанятый

Когда вы начинаете свой домашний хлебопекарный бизнес, вам необходимо сообщить HMRC, что вы работаете на себя, чтобы они знали, что вы должны платить налоги через систему самооценки.Вам нужно это сделать, даже если вы собираетесь заниматься домашней выпечкой в ​​качестве подработки, неполный рабочий день или если у вас есть другая работа.

Чтобы зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя — простейшей бизнес-структуры — сообщить HMRC — это все, что вам нужно сделать, чтобы зарегистрировать свой бизнес. Если вместо этого вы хотите создать компанию с ограниченной ответственностью, процесс будет немного сложнее. См. Наше пошаговое руководство по созданию компании с ограниченной ответственностью для получения дополнительной информации.

2. Соблюдайте требования законодательства Великобритании о продаже тортов на дому.

Поначалу соблюдение правил может показаться пугающим, но с ними довольно легко справиться.

Во-первых, вам следует подумать о получении сертификата пищевой гигиены, а именно о прохождении курса 2 уровня, если вы новичок в работе с пищевыми продуктами. Это хороший способ понять правила, которым нужно следовать.

Итак, ваша кухня и помещения должны быть чистыми и содержаться в хорошем состоянии. Вы должны соблюдать правила гигиены пищевых продуктов на кухне, включая защиту от заражения и борьбу с вредителями. Однако ваша домашняя выпечка не будет оцениваться по тем же стандартам, что и крупное коммерческое помещение, такое как ресторан.

Агентство по пищевым стандартам перечисляет, каким правилам должны соответствовать зоны приготовления пищи:

• полы и стены — должны быть в хорошем состоянии, в хорошем состоянии, продезинфицированы и в хорошем состоянии

• потолки — должен быть в хорошем состоянии, легко очищаться, на нем не должно быть плесени, конденсата и отслаивающейся краски и штукатурки.

• Окна и двери — должны легко чиститься и дезинфицироваться, а также построены таким образом, чтобы на них не скапливалась грязь. .Должны быть противомоскитные сетки, которые легко снимаются для очистки

• Средства для чистки оборудования — у вас должны быть хорошие условия для очистки, дезинфекции и хранения посуды, включая оборудование, с подачей горячей и холодной воды

• приспособления для мытья продуктов — вам понадобится раковина для мытья еды и уборочного инвентаря, а также отдельная раковина для мытья рук (если у вас туалет на нижнем этаже, это должно быть хорошо, если это не слишком далеко — все из этих помещений следует содержать в чистоте и дезинфицировать)

В идеале вам нужен отдельный холодильник для личной еды, но если это невозможно, вы должны четко понимать, какие продукты подходят для вашего бизнеса, и убедиться, что нет перекрестных загрязнение.

Не допускайте домашних животных на кухню и в зоны приготовления пищи. Не позволяйте детям находиться на кухне во время приготовления еды.

И, наконец, убедитесь, что вы в курсе правил маркировки пищевых продуктов и Закона Наташи, когда речь идет о предоставлении информации об аллергенах.

Агентство по пищевым стандартам имеет множество ресурсов, которые вы можете использовать для своего домашнего выпечки, в том числе пакет «Более безопасная еда, лучший бизнес-пакет», который основан на принципах анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP).

У нас также есть руководство по здоровью и безопасности для ресторанов, предприятий общественного питания и гостеприимства, которое может быть полезно для вашего бизнеса по производству тортов (есть также раздел по управлению риском коронавируса).

3. Зарегистрируйте свои помещения

Еще одно правило, когда вы начинаете свой бизнес по производству тортов, заключается в том, что вы должны зарегистрировать свое помещение в местной службе гигиены окружающей среды как минимум за 28 дней до начала торговли. Это ничего вам не стоит, и в вашей регистрации нельзя отказать.Кто-нибудь придет к вам домой и проверит место, где вы готовите еду. Чтобы получить контактную информацию о местных органах власти, воспользуйтесь инструментом регистрации предприятий пищевой промышленности.

Имейте в виду, что правила, перечисленные в этой статье, являются руководством. Если вы не уверены в чем-то, всегда лучше проконсультироваться с местным органом по охране окружающей среды.

4. Разберите страховку для выпечки домашнего хлеба

Когда вы открываете свой хлебопекарный бизнес, важно подумать о страховании бизнеса.Страхование гражданской ответственности и страхование ответственности за качество продукции (обычно продаются вместе) могут покрыть вас, если кто-то подал на вас в суд за травму или ущерб.

Например, вы можете подать иск против вас, если кто-то заболеет после того, как съел один из ваших пирожных, или если вы опрокинете дорогую вазу, когда доставляете торт на дом покупателю.

Существует также страхование запасов и страхование инструментов, а также страхование ответственности работодателя, если на вашем предприятии по производству домашней выпечки будут какие-либо сотрудники.Чтобы начать, перейдите на страницу страхования домашнего пекаря.

5. Сообщите арендодателю или ипотечному кредитору

Если ваш дом арендуется, вам необходимо получить разрешение от арендодателя на ведение бизнеса. Однако закон гласит, что арендодатель не может необоснованно отказывать в выдаче разрешения или задерживать его. Если вы являетесь владельцем дома, вам может потребоваться разрешение от своего ипотечного кредитора на ведение домашнего бизнеса по выпечке.

6. Подумайте о том, чтобы выделиться

Существует множество предприятий по производству выпечки и тортов, поэтому вам нужно подумать о том, как вы собираетесь выделиться.Вы можете, например, специализироваться на веганской выпечке или выпечке без глютена или сосредоточиться на детских кексах или свадебных тортах.

Поскольку торты сложно транспортировать, вам необходимо хорошо разбираться в вашем местном рынке, поскольку большинству ваших клиентов необходимо находиться достаточно близко, чтобы доставить или забрать их лично.

Застряли в поисках вдохновения? В нашем путеводителе по лучшим идеям для малого бизнеса освещаются последние тенденции в мире выпечки, включая веганские блюда и ностальгические вкусы.

7.Развитие присутствия в Интернете

Вы делаете продукт, который выглядит красиво, поэтому фотографии являются ключевым моментом.

Создайте простой веб-сайт, указав важные детали, например, чем вы занимаетесь, где вы находитесь и как люди могут оформить заказ, и добавьте множество аппетитных фотографий. Есть множество конструкторов веб-сайтов на выбор, включая WordPress, Squarespace и Wix.

Также создайте учетную запись Twitter, страницу Facebook и учетную запись Instagram для своего бизнеса и обновляйте их, публикуя сообщения и фотографии.Очень важно взаимодействовать с другими людьми в социальных сетях, поэтому ежедневно проводите несколько минут, оценивая и комментируя сообщения других людей, а также подписываясь на соответствующие аккаунты.

Вы можете даже подумать о продаже своих тортов в Instagram, используя функцию публикации в магазине и создав свой собственный интернет-магазин. В нашем руководстве о том, как продавать в Instagram, есть больше советов о том, как это настроить.

Еще одна идея — записать видеоуроки и советы по выпечке и опубликовать их на YouTube. Или почему бы не опубликовать свои рецепты в виде кулинарной книги и не продвигать их в Instagram? Это отличный способ заявить о себе в качестве специалиста по выпечке, а также создать новый канал дохода для вашего бизнеса.

8. Развлекайтесь со своим хлебопекарным бизнесом

Несмотря на то, что вы открываете свой хлебопекарный бизнес из дома, неплохо было бы выйти и рассказать людям о своем бизнесе и заработать репутацию на местном уровне. Подумайте о том, чтобы подать заявку на получение киоска на местных мероприятиях, в том числе на продуктовых рынках и праздниках. Вы можете предлагать людям бесплатные образцы, продавать торты и раздавать листовки и буклеты для продвижения вашего кондитерского бизнеса.

9. Следите за своими входами и расходами

Поскольку у вас есть собственный бизнес, вам необходимо отслеживать свои доходы и бизнес-расходы, чтобы вы могли ввести эту информацию при заполнении налоговой декларации.

Наше руководство по расходам, не облагаемым налогом, должно помочь вам выяснить, какие расходы вы можете вычесть. Помните, что вам необходимо сохранять квитанции, поскольку HMRC может попросить вас предоставить доказательства ваших расходов.

Существует множество программ для бухгалтерского учета малого бизнеса, которые могут помочь вам управлять финансами вашего предприятия.

Вы также захотите использовать калькулятор бюджета и выбрать лучший банковский счет для бизнеса, чтобы вы могли отделить свои личные финансы.

10.Продвигайте свой бизнес

Людям нужно открывать для себя ваши замечательные торты, поэтому важно продумать маркетинговые стратегии. Помимо посещения местных мероприятий с пирожными и использования социальных сетей для привлечения потенциальных клиентов, подумайте и о других способах.

Если вы специализируетесь на свадебных тортах, вы можете разместить листовки в магазине свадебных платьев или, например, наладить отношения с местным местом проведения свадьбы. Если вы готовите веганские торты, возможно, вам удастся получить разрешение на размещение листовок в местном вегетарианском ресторане или написать гостевой пост в популярном веганском блоге.Вы также можете попробовать рекламу Google Pay Per Click (PPC) или рекламу в Facebook, хотя не забудьте сузить аудиторию до вашего местного региона, чтобы реклама появлялась только для людей в вашей зоне доставки.

Загрузите наш бесплатный шаблон бизнес-плана, чтобы обозначить все, от первоначальной идеи и финансовых вложений до маркетинговой стратегии и планов роста.

Начать производство тортов по-прежнему подходит вам?

Если вы не собираетесь открывать кондитерский бизнес, есть еще множество творческих бизнес-идей, которые вы можете начать дома.Почему бы не подумать о:

У вас есть еще вопросы о создании домашнего выпечки? Задайте их в комментариях ниже.

Как начать бизнес по продаже тортов

Начните производство тортов, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство, чтобы начать свой бизнес по продаже тортов.Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Планируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием кондитерского бизнеса?

Как уже упоминалось, многие начинающие пекари начинают печь на домашней кухне. Хотя этот подход может быть ограничивающим, в зависимости от размера вашей кухни, он значительно снижает начальные затраты. Многие домашние пекари сообщают о первоначальных инвестициях всего в 1000 долларов. Бюджет для следующих статей при определении необходимого капитала:

• Лицензии — Стоимость варьируется в зависимости от требований Департамента здравоохранения вашего штата.Сборы варьируются от 50 до 400 долларов.
• Страхование — Обратитесь за советом к профессионалу относительно типа страхового покрытия, которое вам требуется. Страховые взносы варьируются в зависимости от специфики вашей организации.
• Принадлежности для пекарей и инструменты для украшения — Используйте свое время, потраченное на работу с другими пекарями, чтобы определить, какие расходные материалы и бренды лучше всего подходят для вас. Если у вас есть доход, который можно реинвестировать, вам, вероятно, захочется подумать о миксере и духовке профессионального уровня.
• Ингредиенты — для обеспечения качества ингредиенты закупаются по мере необходимости.Ваши первоначальные вложения в ингредиенты вряд ли превысят 150 долларов.
• Холодильник — холодильник, специально предназначенный для вашей выпечки, поможет защитить ингредиенты от загрязнения и гарантирует, что ваш личный холодильник не будет переполнен выпечкой. Вы можете купить подержанный всего за 200 долларов.
• Стеллажи — Между ингредиентами и инструментами для выпечки у вас будет достаточно вещей для хранения. Шкаф можно купить новый за 100 долларов, и он избавит вас от головной боли надолго.
• Маркетинговые материалы. Хотя вам не нужно тратить на это много денег, ваша упаковка является такой же частью вашего бренда, как и сами торты. Первоначальных вложений в упаковку должно быть около 300 долларов. Ваша первоначальная маркетинговая стратегия должна также включать хорошо размещенные объявления, печатные материалы и визитные карточки.
• Веб-сайт — ваш веб-сайт должен быть простым и понятным, предлагая потенциальным клиентам достаточно информации о ваших навыках, чтобы привлечь их.Веб-сайты можно создавать бесплатно, при этом взимается стандартная плата за хостинг после их запуска.

Какие текущие расходы у кондитерского бизнеса?

Помимо стандартных накладных расходов, ваши текущие расходы будут минимальными. Ваша операционная лицензия и страховка будут продлеваться ежегодно и могут стоить вам от 700 до 1500 долларов. Ингредиенты для торта, упаковка и рекламная продукция уйдут на большую часть вашего бюджета. Эти расходы колеблются в зависимости от того, насколько вы заняты в конкретный месяц.Регулярное техническое обслуживание и ремонт вашего оборудования ограничит расходы, связанные с заменой поврежденных элементов. Если вы предлагаете доставку, вам также потребуется внести в бюджет топливо, расходы, связанные с транспортным средством, и более высокие страховые взносы.

Кто целевой рынок?

При разработке бизнес-плана вы захотите определить свой целевой рынок. Изучите других пекарей в этом районе и определите потребности сообщества, которые не удовлетворяются. Вам нравится какая-нибудь из этих ниш? Органические торты, веганские продукты и варианты без глютена — это ниши, которые вы, возможно, захотите изучить.Вы хотите специализироваться на свадебных тортах или это ниша, которую вы хотите вообще избежать? После того, как вы определили наиболее привлекательные для вас аспекты бизнеса, вы можете приступить к формированию образа покупателя и нацелить на него маркетинговые усилия.

Как бизнес по производству тортов зарабатывает деньги?

Независимо от того, открываете ли вы розничную торговлю или ориентируетесь исключительно на индивидуальные заказы, доход вашего бизнеса по производству тортов будет получен от продажи каждого торта. Каждое творение будет иметь особую цену, основанную на множестве факторов.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Затраты на ингредиенты — это лишь небольшая часть того, за что платят покупатели. При установлении цен всегда следует учитывать навыки выпечки и украшения, а также ваше время. Не продавайте себя слишком низко. Тщательно продумайте время, которое потребуется на каждый проект, и соответствующую цену.

Какую прибыль может принести бизнес по производству тортов?

Производство тортов дает возможность получить значительную прибыль, особенно на фоне расцвета вашей репутации в обществе.Это отрасль, в которой люди в значительной степени полагаются на молву, поэтому рекомендуется подумать о страховке на своем банковском счете, прежде чем начинать это бизнес-предприятие. Пекари, которые предпочитают оставаться маленькими, имея только одно место, сообщают о прибыли от 41 000 до более 65 000 долларов. Те, кто решает разветвляться и расширяться, сообщают о прибылях от шестизначных до более миллиона. Выручка напрямую связана с вашим видением бизнеса и стремлением к достижению этих целей.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Реализация следующих стратегий может помочь увеличить прибыль:

• Преподавайте уроки выпечки, где студенты учатся всему, от выпечки до украшения.Однако будьте осторожны, чтобы не выдать слишком много коммерческих секретов.
• Попробуйте предложить дополнительную выпечку, например кексы, печенье и пироги. Если у вас есть витрина, сочетайте эти продукты с качественным кофе, и вы получите настоящий рецепт успеха.
• Ищите партнерские отношения с высококлассными отелями и ресторанами в этом районе. В зависимости от ваших сильных сторон, времени и общих целей вы можете стать их единственным спонсором десертов или предлагать поддержку только для крупных мероприятий.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора имен для тортов

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего предприятия по производству тортов.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагаемый ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подробно описывает процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес

Требования к лицензированию предприятий на уровне штата и местного уровня

Для ведения бизнеса по производству тортов могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

Торговля пирожными обычно состоит из пекарни с коммерческой кухней. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к кондитерскому бизнесу.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить объект :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш бизнес по производству тортов соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

Пищевые правила

Для продажи продуктов питания вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы для благополучия на медицинском осмотре

ШАГ 7: Получите бизнес-страховку

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Как продвигать и продавать торты

Сарафанное радио, в конечном счете, станет вашим сильнейшим маркетинговым инструментом. Создавая свою репутацию, подумайте о бесплатных онлайн-ресурсах, таких как социальные сети и местные бизнес-реестры. Если вы станете членом какой-либо организации, узнайте об их онлайн-списках, которые часто предлагаются членам бесплатно.Распространяйте рассылки внутри сообщества и станьте спонсором местных благотворительных мероприятий. Во многих общинах проводятся благотворительные мероприятия с участием местных поваров; принять участие в них, чтобы получить известность.

Подойдите к организаторам свадеб и вечеринок в этом районе. К этим профессионалам часто обращаются за рекомендациями. Если вы будете сотрудничать с правильными, ваш бизнес может взлететь с минимальными маркетинговыми усилиями.

Как удержать клиентов возвращаться

Ваши клиенты хотят получить незабываемые впечатления от аппетита.Правильный рецепт говорит сам за себя, предлагая идеальное сочетание вкусов и дизайна. Это в сочетании с первоклассным обслуживанием клиентов поможет вам создать прочную основу для клиентов. Изучая новые рецепты или дизайн, спрашивайте своих клиентов о мнении. Ваши клиенты увидят, что вы постоянно стремитесь к новым инновациям и что их мнение важно для вас.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, этот процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

как начать успешный бизнес по продаже тортов

Хотите начать свой собственный бизнес по производству тортов? В этом сообщении блога Элла Харви, владелица Strawberry Lane Cake Company, делится своими советами по ведению успешного бизнеса по выпечке.

Вот некоторые из основных рекомендаций, которые она рекомендует при запуске нового бизнеса по продаже тортов:

1.Зарегистрируйтесь в местном совете

Пройдите курс обучения гигиене питания. Вы можете пройти эти курсы онлайн, и иногда они предлагаются бесплатно через местные советы.

2. Практика, практика, практика

Продолжайте усердно изучать новые навыки и убедитесь, что у вас есть правильный набор навыков. Лучше всего испробовать пирожные с друзьями и семьей; они также очень хороши в распространении информации о вашем новом бизнесе по продаже тортов.

3. Развитие ниши

Решите, на каком торте вы хотите сосредоточиться, будь то кексы, праздничные торты, свадебные торты или что-то еще.Развитие ниши может помочь вам отточить идентичность бренда вашей компании и выбрать правильное название, чтобы выделиться среди других предприятий. Подумайте о том, что отличает вас от других компаний.

4. Изучите отрасль и свой рынок

Это важно, когда вы решаете такие вещи, как, например, сколько стоит покупать ваши торты, какой вкус тортов предложить и т.д. название «маркетинговые исследования».

5. Получите за плечами несколько хороших рецептов

Я всегда любил выпечку, поэтому у меня есть несколько рецептов, которые я разработал с течением времени. Я стараюсь предлагать только несколько вариантов вкуса, но по запросу я сделаю что-то другое, особенно если это диетическое требование. Кроме того, потратьте некоторое время на поиск ингредиентов — если вы будете ходить по магазинам, вы сможете сэкономить много денег.

6. Будьте готовы поставить часы

Хорошее бизнес-планирование поможет вам избежать ненужной сверхурочной работы, но вы должны принять тот факт, что в первые дни вам, возможно, придется потратить еще несколько часов.

7. Знай свои цифры или найди бухгалтера

Одна из самых важных вещей — это разработать структуру ценообразования. Это должно быть реалистично и учитывать ваше время. Не занижайте цену — вам лучше начать все выше и ниже, поскольку это легче, чем повышать цены, когда вы понимаете, что взимаете недостаточно.

8. Создайте сайт

Создание веб-сайта — это ключ к маркетингу вашего бизнеса, и это самое удобное место для потенциальных клиентов, где можно увидеть фотографии ваших тортов.Если вы не знаете, как его настроить, воспользуйтесь конструктором веб-сайтов, например Create. Удивительно, насколько легко это может быть.

Изучите советы и рекомендации по созданию успешного веб-сайта о тортах в блоге Create, прежде чем начать работу >>

* Почему бы не ознакомиться с нашими недавно выпущенными шаблонами веб-сайтов с тортами ниже? Начать работу проще, чем когда-либо. Просто добавьте свой контент и опубликуйте свой сайт!

9.Используйте социальные сети

Это отличный способ рассказать о своем бизнесе. Twitter и Facebook — бесплатные и простые в использовании маркетинговые инструменты.

10. Упаковка и украшения

Очень важно найти надежных поставщиков коробок для торта, подставок, подставок и украшений. Потратьте немного времени на поиски хорошего поставщика, и это потенциально сэкономит вам много денег.

---

Спасибо, что поделились советами, Элла! Мы уверены, что это даст толчок успеху многих кондитерских!

Вы видели наш пример веб-сайта для начинающего бизнеса по производству тортов? Узнайте, как структурировать свои страницы и приступить к созданию эффективного веб-сайта, который превращает посетителей в клиентов, в нашем недавнем сообщении в блоге.

Подробнее >>

HTML шаблоны на тему торты

Получите преимущество, создав веб-сайт для своего бизнеса с помощью одного из наших шаблонов веб-сайтов с тортами. Каждый из них может быть полностью настроен и адаптирован к вашим требованиям, или вы можете просто добавить к ним свой собственный контент и сразу же опубликовать его. Создание веб-сайта никогда не было таким простым.

Ознакомьтесь с полным набором шаблонов здесь или щелкните один из шаблонов ниже, чтобы начать бесплатную пробную версию.

Дульсе

Элегантность

Хотите свой собственный сайт?

Начни строительство сегодня!

Кредитная карта не требуется. Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности.

---

Начните прибыльный бизнес по производству тортов из дома с помощью этих простых шагов

Шоколадный торт

Успешный бизнес по продаже тортов: Многие из нас предпочитают заниматься бизнесом, но не все знают, какой бизнес является хорошим.Если вы также ищете прибыльный бизнес, мы готовы помочь. Один из самых прибыльных бизнесов — изготовление тортов. Этот бизнес — лучший способ заработать, и его легко можно начать как в деревне, так и в городе. Интересно, что женщины тоже могут начать это дело дома.

Здесь мы расскажем вам о том, как начать бизнес по изготовлению дизайнерских тортов. следуйте нашему пошаговому руководству ниже, чтобы сделать бизнес прибыльным.

Итак, приступим.

1.Правильное место для бизнеса по изготовлению тортов

Чтобы начать этот бизнес, сначала нужно выбрать место. Вы также можете запустить это из дома. Кроме того, вы также можете сдать магазин в аренду. Научитесь делать торт самостоятельно, а то вам понадобится пекарь.

2. Производство тортов: инвестиции

Чтобы начать этот бизнес, необходимо вывезти некоторые товары первой необходимости, машины и оборудование. Это будет стоить от 50 до 70 тысяч рупий. Если вы арендовали магазин, то вам необходимо получить к нему всевозможные лицензии.В общей сложности необходимо будет инвестировать около 1 лакха.

3. Требуются лицензия и регистрация для бизнеса по изготовлению тортов

4. Сырье, необходимое для производства тортов

Вам потребуются мука, сода, разрыхлитель, соль, дрожжи, яйца, сахар, несоленое масло, молоко, растительное масло, корица, экстракт ванили, корица, различные виды шоколада и какао-порошок.

5. Необходимые машины и оборудование для производства тортов

6. Как приготовить торт?

• Сначала просейте муку, пищевую соду и сахар.

• Теперь добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте.

• После этого добавить масло ванильной эссенции и молоко и взбить.

• Когда тесто для торта будет готово, нанесите немного жира в форму для торта.

• Насыпьте в нее сухую муку и хорошо распределите по форме.

• Если у вас есть микроволновая печь, готовьте пирог 30–35 минут при температуре 180 градусов.

• Если нет микроволновой печи, то поместите пирог в плиту и готовьте 35-40 минут.

• Таким образом, ваш торт будет готов.

• После этого украсить.

7.Как украсить торт?

Красивый внешний вид торта тоже очень важен. Можно сделать кремовый торт, ириску. Сделайте свой торт привлекательным, используя драгоценные камни, шоколад, фрукты и т. Д. Кроме того, его упаковка также должна быть красивой.

Украшение Торта

8. Маркетинг в сфере производства тортов

9. Какова прибыль в бизнесе тортов?

Вы можете заработать от 25 до 30 процентов прибыли на каждом продукте.

Пять вещей, которые вы должны знать, прежде чем начинать бизнес по продаже тортов из дома

Жизнь мастера по приготовлению торта не для всех. У нее есть требования и давление, как никакая другая работа. Будут вопросы и проблемы, о которых смогут коснуться только ваши друзья по торту. Это намного больше, чем просто выкатывать глазурь.

К тому же это гораздо больше админа, чем думают люди. Раньше я говорил, что 75% своего времени трачу на свой ноутбук, покупая ингредиенты, рисую дизайны, разговаривая с покупателями, и только 25% на самом деле готовлю торты!

В течение многих лет я вел успешный бизнес по продаже тортов из дома, только прошлым летом навсегда закрыл свои книги заказов, чтобы полностью сосредоточиться на других частях своего бизнеса.Вот пять моих главных вещей, которые, я думаю, вам следует знать, прежде чем начинать бизнес по продаже тортов из дома:

Ваша кухня не обязательно должна быть идеальной, она должна соответствовать определенному стандарту. Одна из самых важных вещей, которую вы должны сделать перед тем, как приступить к своей новой карьере, — это зарегистрировать свою кухню и проверить ее в совете. Вы должны зарегистрироваться как минимум за 28 дней до открытия.

Есть много разных вещей, о которых нужно знать, и несколько обручей, через которые нужно прыгнуть, но как только это будет проверено и вы получите свой рейтинг, клиенты будут более уверены в покупке у вас, вы будете публично указаны как проверенная советом кухня и вы получаете красивую наклейку на окно, в которой отображается ваш рейтинг.Это также, что наиболее важно, обеспечивает безопасность ваших будущих клиентов.

Это то, что, как мне кажется, вызывает некоторое замешательство среди пекарей. Из разговоров с пекарями-любителями я знаю, что многие выпекают просто за счет ингредиентов. Если это происходит от случая к случаю, то в глазах закона это становится хобби. Однако, если это делается регулярно и получается даже небольшая прибыль, считается, что вы торгуете, и к этому моменту многое может произойти. А именно, если вы получаете какую-либо поддержку или пособие, их необходимо будет пересчитать.Если вы работаете полный рабочий день, возможно, потребуется изменить налог и, что наиболее важно, вам нужно будет заполнить налоговую декларацию в конце финансового года.

Даже если в первые несколько месяцев после того, как вы начнете карьеру декоратора тортов, вы испекете только 2 торта и получите общую прибыль в размере 12,76 фунтов стерлингов, вы должны задекларировать свой доход.

Суровая реальность такова, что 9 из 10 предприятий не выживают в первый год. Это может показаться немного удручающим, но стоит знать, во что вы ввязываетесь.Когда я начинал свой бизнес по продаже тортов, это был мой вторичный доход после работы на полную ставку. Позже, по мере роста моего бизнеса, он стал моим единственным источником дохода, но это был медленный процесс, около полутора лет. Честно говоря, я не думаю, что вначале мог бы жить только на доход от тортов. Одна из основных причин этого заключалась в том, что я не взимал достаточно денег за свои торты (подробнее об этом можно прочитать в моей статье здесь) и у меня не было бизнес-плана.

Это может быть сахар и мука, но к ним нужно относиться так же уважительно, как и к любому другому делу.Это забавное хобби, но когда дело доходит до превращения его в карьеру, нужно думать о гораздо большем, чем просто брызги!

Если подсчитать, сколько вы хотите взимать, это не у всех будет в бюджете — и это нормально. Но что-то, что раньше расстраивало меня, и заявление, которое, как я знаю, получают многие мои коллеги-пекари, звучит так: «Но это же просто торт ?!» Я думаю, что мы оба знаем, что это никогда не , просто торт. Будут люди, которые сравнивают ваши часы работы с покупкой в ​​супермаркете, но вы не можете принять это близко к сердцу.Я знаю, что это сложно, потому что вы можете почувствовать, что это отражение вас и вашей работы, но я обещаю, что это не так. Будут клиенты, которые попросят вас сделать на завтра трехъярусный торт с моделями ручной работы, и, если вы на самом деле не сверхчеловек, вам придется их подвести и сказать «нет». Сказать «нет» было для меня большим делом, в конце концов я заболел через месяц, потому что взял на себя слишком много, потому что не хотел никого подводить.

Вы должны поставить себя и свою семью на первое место и не позволять негативным комментариям задеть вас или унизить.У всех они были, нужно держать голову высоко и подниматься над ней.

Я думаю, что самое важное, что нужно знать, прежде чем начинать бизнес по продаже тортов из дома, — это то, что когда вы это сделаете, у вас будет одна из лучших рабочих мест в мире. Вы участвуете во многих особых случаях, вы заставляете так много людей улыбаться, ваше искусство и талант принесут радость многим семьям, и это действительно то, чем можно гордиться. Будут долгие дни и более длинные ночи, вам нужно будет купить дополнительное место для хранения банок, форм, резаков, и вы не сможете просто пройти мимо Озерного края, не заглянув внутрь.Но это действительно отличная работа, которая намного больше, чем просто торт.

Даже мой худший день в качестве декоратора тортов и ведения собственного бизнеса был лучше, чем лучший день на любой предыдущей работе.

Чтобы узнать больше о том, как открыть свой собственный бизнес по производству тортов, обязательно ознакомьтесь с моей книгой «Торты, выпечка и бизнес».