Свиньи как бизнес в домашних условиях: открытие и организация работы свинофермы

Бизнес на свиньях в домашних

Выращивание свиней на мясо — удачное вложение денег. Свинина — продукт, востребованный на рынке. Она входит в состав копченого сала, колбасы, ее используют в приготовлении первых и вторых блюд, следовательно, выращивание свиней в домашних условиях как бизнес очень выгодно.

Производить откорм поросят на мясо в домашних условиях можно как собственноручно приготовленными мешанками, так и профессиональными кормами различных классов.

Бизнес по разведению свиней нужно планировать основательно, для этого необходимо ответственно подойти к выбору породы, посмотреть фото и видео про свиней, изучить описание.

Разведение свиней как бизнес можно начать, не имея большого стартового капитала. Сперва достаточно завести несколько особей на пробу. Как только станет ясно, что бизнес пришелся по душе, можно расширять хозяйство и налаживать производство.

Содержание

• 1
  Плюсы выращивания свиней на мясо
• 2
  С чего начать выращивание
• 3
  Организация свинофермы
• 4
  Выбор породы свиней
  • • 4.0.1
      Породы свиней
• 5
  Откорм свиней
• 6
  Реализация мясной продукции
• 7
  Вложения и окупаемость бизнеса
• 8
  Рекомендации новичкам

Плюсы выращивания свиней на мясо

Бизнес на свиньях в домашних условиях имеет свои преимущества:

1. Недолгий период вынашивания. Беременность у свиноматки длится около 3 месяцев. Поросята тоже долго не питаются молоком. Период младенчества у них длится 1-2 месяца.
2. Свиньи — животные плодовитые. Свиноматка рожает за раз до 10 детишек. В год свинья дает потомство до 2-3 раз, значит, 20-30 поросят в год владельцу обеспечены. Это замечательный показатель, если сравнивать свиней с козами, овцами, коровами.
3. Свиньи быстро набирают вес. Если правильно их кормить, поросёнок в полгода имеет массу около 100 кг.
4. После забоя от свиней очень мало отходов. Мясо в готовом виде составляет до 73% от веса хрюшки в живом виде. Таким малым процентом отходов не могут похвастаться другие виды крупного и мелкого скота.

Из вышеизложенного видно, что от свиньи можно получить потомство, которое во взрослом состоянии даст больше 3 000 кг в год чистого мясного продукта. Теперь стоит пойти на рынок и узнать цены на мясо. Это и будет годовой доход от одной особи.

С чего начать выращивание

Чтобы открыть свою свиноферму, владельцу требуется разрешение на это органов власти. Также будущему владельцу потребуется стартовый капитал капитал, позволяющий купить и содержать животных, пока не налажен стабильный доход с бизнеса.

Статьи расходов у начинающего свиновода таковы:

1. Регистрация свинофермы.
2. Закупка кормов.
3. Аренда или покупка земельного надела и помещения, если таковых нет в наличии.
4. Покупка спецоборудования.
5. Покупка животных на разведение.

Наиболее распространенная форма собственности в данном случае — частное предпринимательство. Однако, если поголовье фермы менее 100 особей, его можно не оформлять. Выгоднее оформить этот бизнес как приусадебное хозяйство. Плюсом этой деятельности является то, что небольшая свиноферма — бизнес семейный, не требующий найма сотрудников.

Чтобы тратить меньше сил, лучше заключить договор с СТО. Данная организация занимается поставкой фуража и реализацией мясопродуктов.

До приобретения поголовья нужно составить бизнес-план, который учитывает сумму начального капитала, предполагаемый доход, рынки сбыта. Также стоит подумать, будет ли владелец продавать мясо и сало в первозданном виде или они будут перерабатываться в колбасу и другие продукты прямо на ферме. Во втором случае нужно прикинуть возможности приобретения оборудования.

От объема производства и будет зависеть, как выгоднее оформить бизнес: как ИП или приусадебное хозяйство. Для этого лучше всего проконсультироваться с грамотным юристом или самому предварительно изучить соответствующую законодательную базу.

Организация свинофермы

Один из главных вопросов, который встает перед владельцем свиного стада, — где держать животных? Конечно, можно арендовать какое-нибудь старое здание подходящего формата по соседству, отремонтировать его или перестроить, но это требует капиталовложений, оплаты аренды, грамотной юридической помощи. Это является причиной, почему многие предпочитают строить ферму на своей земле. Это потребует финансовых вложений большего масштаба, но такое строение будет принадлежать фермеру полностью. Еще его можно сразу строить под себя, учитывая все системы и спланировав необходимые помещения.

Свиньи — животные нетребовательные, но это не значит, что строение должно быть оборудовано кое-как. Если при возведении стен используют бетон или бетоноконструкции, их надо утеплить, иначе животные будут замерзать и страдать простудными заболеваниями. В хлеву не должно быть холоднее 12°С, там должно быть светло, убрано, стоит избегать сквозняков. Если сразу провести водопровод и канализацию, убирать помещение будет несложно, а своевременная уборка — это залог здорового поголовья.

Свиньи, несмотря на распространенное мнение, грязь не любят, поэтому, чтобы уборка и прочие моменты ухода не отнимали много сил, нужно смонтировать хотя бы примитивную автоматику.

Каждый месяц в свинарнике нужно проводить обработку, несколько раз в неделю помещение проветривают. Это позволяет уничтожить микроорганизмы, вызывающие болезни. В свинарнике должно быть предусмотрено помещение и для мам с детками, только тогда бизнес на любых поросятах в домашних условиях принесет выгоду. Там должно быть тепло, чисто, воздух должен быть свежим.

Выбор породы свиней

До приобретения поголовья владелец должен определится с выбором породы. Все они пригодны для выращивания в коммерческих целях, однако у каждой есть свои характеристики, делающие ее более выгодной при определенных условиях.

Породы свиней

Выращивают свиней, в зависимости от целей. Так, существует деление всех пород на три вида:

1. Сальные — Большая черная и Беркширская.
2. Сально-мясные — Большая белая и Дюрок.
3. Беконные — Ландрасы и Темворсы.

Порода должна быть способна прижиться в климате, характерном для местности. Стоит поинтересоваться у опытных заводчиков в регионе владельца, какие породы они предпочитают и почему.

Поросят стоит приобретать для выкармливания в 2-месячном возрасте. К этому возрасту они уже достаточно самостоятельны и не нуждаются в материнском молоке.

Если владелец правильно составит меню и подберет корм хорошего качества, то вес поросята будут набирать быстро и без проблем. У здорового поросенка в 2 месяца вес должен быть 15-16 кг. Если вес намного меньше, выращивать животное непросто. Если планируется оставление купленных поросят на племя, нужно внимательно проследить степень их родства. Свиньи даже в дальнем родстве не дадут полноценного приплода. Лучше всего приобретать на племя свиней в разных хозяйствах. Не следует экономить на покупке животных.

Недорогие особи часто не соответствуют стандартам породы и на племя не пригодны. Также купленные по дешевке поросята зачастую имеют скрытый дефект или заражены болезнью. О разведении таких животных и думать не следует.

Для разведения нужен хряк и несколько самок. Если соблюдать все эти условия при приобретении животных на развод, то вскоре владелец получит здоровое, плодовитое потомство, а значит, его бизнес будет процветать.

Откорм свиней

Разводят свиней для получения различных продуктов из мяса, а значит, владельцу прежде всего интересно, чтобы его подопечные быстрее набирали вес. Откармливать животных нужно, соблюдая все положенные стандарты, подбирать рекомендуется сбалансированный рацион. Если питание животных неправильно организовано, не соответствует возрасту, не разнообразно, поставленной цели мясная продукция не достигнет. Откорм любых поросят на мясо в домашних условиях должен быть правильным, рацион питания надо доверить составлять грамотным специалистом.

Закупка кормов и правильный откорм свиней на мясо в домашних условиях — сфера деятельности в разведении свиней, где даже небольшая экономия может принести больше вреда, чем пользы. Откорм любых свиней на мясо в домашних условиях должен происходить постепенно, так как поголовье не будет быстрыми темпами набирать вес, а ослабленный неправильным питанием организм питомцев подвержен болезням.

Иногда экономия приводит к гибели поголовья. Также от рациона напрямую зависит вкус мяса. Так что, закупая еду для хрюшек и делая так, чтобы свиньи и выгодный бизнес стали понятиями взаимосвязанными, стоит руководствоваться пословицей «скупой платит дважды».

Реализация мясной продукции

Продажа мяса поросёнка и продуктов из него обычно не вызывает проблем. Эти продукты популярны у покупателей. Единственное условие: все они должны быть хорошего качества, тогда даже самый простой бизнес-план обречен на успех. Чем вкуснее продукты, тем большим спросом они пользуются на рынке.

Как выгоднее продать свинину, зависит от ее количества. Если ферма небольшая, то лучше купить место на ближайшем рынке или прибегнуть к помощи посредника, например, специализированного магазина. Можно также заключить договор с небольшим кафе или рестораном, которые охотно приобретают качественное мясо для кухни.

Если хозяйство крупное, стоит задуматься об открытии своего магазина. Мясо можно продавать целыми тушами, если в роли покупателя выступает посредник. Допустимо реализовывать его и в разделанном виде, если этим занимается хозяин. В определенных условиях свиней можно продавать и живыми на завод. Обычно хорошо идут поросята, однако некоторые предпочитают покупать уже взрослых животных — хряков и свиноматок. Если в свиноводческом хозяйстве есть излишек взрослых особей, не надо сходу отвергать этот вариант. К тому же продажа живьем не требует документов из санинстанции, сертификатов о качестве мяса, труда по забою животных и обработке туш.

Если фермер планирует изготовлять продукты из свинины, надо позаботиться о помещении и оборудовании. Самое простое — построить коптильню. Копченое сало и мясо хорошо после чего-то простого идут на продажу, стоят дороже, являются более безотходными, чем сырое мясо, дольше хранятся.

На забой идут не только взрослые особи. Мясо молочных поросят (от 3-4 недель с момента рождения до 5-6 недель) очень ценится среди гурманов за сочность и нежность. Главное — вырастить поголовье так, чтобы все животные были здоровы, а мясо и продукты из него были высококачественными, тогда они будут хорошо расходиться.

Вложения и окупаемость бизнеса

Свиноводство как бизнес в домашних условиях должно проводиться в несколько этапов. Поросёнок превращается во взрослую особь за срок около полугода. Если откармливать свиней на мясо правильно, в этом возрасте животное можно уже забивать: полученная прибыль покрывает все расходы, это прямой путь преуспеть. В результате у свиноводства как бизнес чистый доход равен около 30%, если рыночная ситуация этому благоприятствует.

От 100 кг живого веса в результате забоя и последующей обработки остается примерно 73 кг. Чем больше весит свинья, тем больше доход получит по итогам ее продажи владелец. Учитывая все факторы: оставление свиней на племя, постройку хлева, покупку поголовья, корма и т. д. ферма окупит себя за 2 года. По показателям в экономике двухгодичная окупаемость и 30% доход характеризуют свиноводство и выращивание свиней как доходный бизнес и как одна из доходных отраслей в сельском хозяйстве.

Рекомендации новичкам

Свиноводство как бизнес должно строиться постепенно. Прежде чем приступить к закупке оборудования и животных, нужно рассчитать, выгоден ли бизнес и разведение свиней в целом для климатической зоны и региона проживания, нет ли поблизости аналогичных доходных ферм. Не лишним будет попросить совета по бизнесу на свиньях у более опытных коллег. Особое внимание стоит обратить на следующие моменты:

1. Написать хотя бы короткий бизнес-план, где учтены все расходы, в том числе и те, что могут возникнуть неожиданно.
2. Выбор породы, которую выращивают в домашних условиях в зависимости от целей выращивания и климата.
3. Закупка фуража для кормления животных.
4. Монтаж на ферме малой автоматизации.
5. Изучение жизнедеятельности животных и планирование мероприятий по уходу в соответствии с этим.

Свиноводство в домашних условиях — выгодная отрасль сельского хозяйства, однако это не значит, что фермер должен вложить в него все свои деньги, не занимаясь ничем другим. Для бизнеса на свиньях лучше выделить изначально небольшие средства, а потом, по мере получения прибыли развивать этот вид своего хозяйства. Стоит помнить, что свиноводство требует от начинающего фермера не только денег, но и времени, которое он будет тратить на уход за животными.

Как минимум фермер должен знать, как правильно откормить свинью на мясо, какой рацион питания предоставить. Небрежный уход, как и непродуманная организация быта, может привести к гибели поголовья, и мясная промышленность не даст прибыли. Если соблюдать простые правила по уходу и выращиванию животных, учитывать их рацион, свиноводство в домашних условиях — выгодный бизнес, развивать который под силу даже начинающим и малоопытным фермерам.

Какой Доход От Одной Свиньи Как Получить Большую Прибыль От Свиньи Бизнес На Свиньях

КАКОЙ ДОХОД ОТ ОДНОЙ СВИНЬИ КАК ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШУЮ ПРИБЫЛЬ ОТ СВИНЬИ БИЗНЕС НА СВИНЬЯХ br br br Какой доход от продажи свиньи br br Свиньи как бизнес в России br Выгодно ли держать свиней br Как получить большую прибыль от свиньи br Бизнес на СВИНЬЯХ в домашних условиях br Выращивание свиней как бизнес br Выгодно ли держать свиней br Свиньи растут как на дрожжах br Секрет успеха откорма свиней br Доход от свиней br Как заработать деньги на СВИНЬЯХ br Сколько можно заработать на СВИНЬЯХ br Бизнес на СВИНЬЯХ br Свиньи как бизнес br ПОЗИТИВНЫЙ ФЕРМЕР br br бизнес бизнес на свиньях свиньи разведение свиней содержание свиней свиноводство выращивание свиней поросята свинья бизнес дюрок откорм свиней жизнь в деревне доход кормление свиней заработок ландрас заработок на свиньях прибыль выгодное свиноводство свиноферма бизнес идеи разведение свиней как бизнес хозяйство свиноматка поросенок разведение хряк сарай животноводство сало пьетрен породы свиней чем кормить свиней бизнес план деньги как заработать миллион свиноматки сельское хозяйство выращивание поросят миллион на свиньях зароботок на свиньях кфх свиноводство в домашних условиях бизнес в деревне свиноводство для начинающих деревня вьетнамские свиньи забой свиньи выгодно ли свиноводство бизнес идея доходы и разходы в животноводстве комаров алексей влог блог мясо свинья порода доход от свиней raising pigs making money on pigs свиноферма как бизнес лпх бизнес свиньи обзор строительство сарая опоросы pigs as a business поросята как бизнес как кормить свиней рубль бабло доллар украина постройка сарая кабан мясные породы свиней свинья разведение бизнес без вложений забой подсобное хозяйство идеи для бизнеса сельскохозяйство бизнес на селе бизнес в деревне идеи бизнес в селе выращивание свиней как бизнес порода свиней бекон бизнес на разведении свиней кормление огород розвидение свиней сад свиньи как бизнес с чего я начинал бизнес с нуля продажа мяса свиноводство как бизнес фермер выгодно сколько зарабатывает свиньи как бизнес komlife профессор кафельников свиньи как бизнес ютуб свиньи как бизнес доход доход с одной свиньи фермерское хозяйство ферма комбикорм корм индейки индюшки снт чем кормить поросят бизнес на выращивании свиней бизнес на поросятах почему не растут свиньи топ бизнес идей помощь хороший рост свиней козы котята открыть бизнес собаки щенки алабай порода пьетрен лучшая порода свиней сао лес как содержать свиней зернодробилка жизнь свиней вячеслав склад для зерна кормосмеситель кормушки для свиней бункерная кормушка автоматические поилки веселая ферма склад загон для свиней обзор хозяйства выращивание вьетнамских свиней на мясо кошки мини погрузчик минипогрузчик кормление вьетнамских свиней выращивание вьетнамских поросят как построить сарай прода свиней f1 переездвдом скриптонит как вырастить дробленка для поросят как выращивать свиней мотивация пустая трата времени инвестиции biolatic биолатик сбыт продукции вкусовые свойства сальные породы вложения домашний откорм свиней откорм свиней в домашних условиях живой вес свиноматки купить свинью заготовки почему не выгодно разводить свиней сельский хозяйство навоз зарабатывать урожайныйогород сколько весит свинья деревенская жизнь деньги в деревне кормушка деревенскийблогер домашнее свиноводство переезднадачу переездвсад заработок в деревне выгодное животноводство будни фермера переработка навоза откорм поросят заработать сальные породы свиней доход от хозяйства кого выгодно держать на мясо кого выгодно разводить отрасли свиноводства клетки для свиноматок самосплавная система фермерский бизнес бмвд пшеница кукуруза белков минерально накаченные химия добавка витаминная ячмень зерно жизнь подстилка несменяемая природа глубокая солома пробиотики китайские бактерии опилки чем кормим банкротства взрослые свиньи молодняк свиней шерсть свиньи венгерская мангалица свин лукино мясной скот скот племенной скот племенные свиньи мангалица отчёт агро агропром апк сельскохозяйственный бизнес farmer заработок без вложений самая эффективная технология выращивания свиней с чего мы начали поросята перед продажей продажа поросят оптом щелевые полы рост свиней хрюшки загадки порода свиней ландрас 8 месяцев сколько убой цена тушенка крупные белые свиньи заводить не заводите такую породу свиней мяса выход бизнес рынок рынок бизнес свиньи бизнес свиньи рынок

Категория

Тренды

Вместе с Какой Доход От Одной Свиньи Как Получить Большую Прибыль От Свиньи Бизнес На Свиньях так же смотрят:

Свиноводство как бизнес: свиноферма в домашних условиях

Большинство загородных жителей, имеющих участок и хозяйство, задумываются о создании небольшого бизнеса. Среди множества домашних животных, разведением которых можно было бы заняться, особое место занимают свиньи. Многие думают, что свиноводство как бизнес – дело высокодоходное и нехлопотное.

Свиноводство как бизнес

Домашняя свиноферма действительно может приносить хороший доход, но и она требует вложения денежных средств и труда. При правильной организации бизнес по выращиванию свиней имеет большие перспективы развития, так как качественная свинина востребована и имеет высокую стоимость.

Содержание статьи:

Почему стоит остановить свой выбор именно на свиньях?

На территории нашей страны свиноводство процветает давно. В начале поросят разводили исключительно на специализированных свинофермах, затем этим прибыльным делом стали заниматься и обычные фермеры в домашних условиях. Свиноводство как бизнес всегда пользовалось популярностью, так как спрос на мясо и мясные продукты даже во время экономических кризисов оставался высок. Зачастую на первых этапах становления бизнеса начинающие животноводы реализуют товар небольшому кругу родственников, соседей и знакомых, а затем только выходят на большой рынок. Не стоит думать, что найти места сбыта свинины так уж сложно, ведь домашнее мясо имеет гораздо лучшие вкусовые качества, чем на полках магазинов, притом покупатель будет уверен в его качестве, свежести и безопасности.

Однако вы должны четко отдавать себе отчет, что бизнес по разведению домашних животных требует вложения немалого количества средств, усилий и времени. Почему же стоит заняться именно разведением свинок? Эти забавные животные имеют ряд неоспоримых преимуществ:

1. Хороший иммунитет. При качественных условиях содержания и своевременной вакцинации свинки болеют очень редко.
2. Плодовитость. Одна свиноматка может за раз принести в среднем 13-15 поросят, а некоторые породистые свинки — до 18.
3. Короткий период выкармливания потомства. Супоросный период в среднем длится 115 дней, затем малыши питаются молоком матери и подкормками. Отнимают поросят от свиноматки в четырехнедельном возрасте.
4. Быстрый набор массы и рентабельность. Новорожденный поросенок имеет вес около 1 кг, а к 2-2.5 месяцам его масса приближается к отметке в 25 кг. Некоторые фермеры отправляют на мясо свиней уже в полугодовалом возрасте, так как при правильном питании их вес может достигать 90-100 кг.
5. Небольшие затраты корма. Некоторые ошибочно считают, что свинкам для набора веса требуется много корма. Это не совсем так. Дело в том, что организм этого животного максимально усваивает всю полученную пищу, в отличие от остальных обитателей фермы. Свинья ест на треть меньше, чем та же овца, однако выход мяса с нее в 3.5 раза больше.
6. Высокий процент убойного выхода мяса. Убойный выход свиней в среднем составляет 70%, в то время как корова имеет показатель около 50%.

Чтобы преуспеть в этом нелегком деле, и домашняя животноводческая ферма принесла прибыль, нужно тщательно продумать детали и четко следовать составленному бизнес плану по разведению свиней. Список необходимого для открытия своего дела в этом направлении не так велик. Так как разведение свиней как бизнес в домашних условиях придется организовывать с нуля, стоит позаботиться о наличии земельного участка для постройки свинарника и хозяйственных сооружений, просчитать расходы на покупку животных, формирование технической базы, утилизацию навоза, наем людей, а также закупки кормов на первое время. Важным пунктом в проект бизнес плана стоит добавить обслуживание ветеринарного врача и вакцинацию.

Обустройство свинарника

Не стоит думать, что неприхотливые хрюшки будут прекрасно себя чувствовать в сыром, грязном и холодном хлеву рядом с собаками и другими обитателями фермы. Чтобы животные хорошо набирали вес, вам придется создать для них комфортные условия содержания, характеристики которых должны соответствовать санитарным нормам, особенно важно уделить внимание организации свинофермы для молоденьких поросят. Идеальным свинарником послужит кирпичная постройка, с черепичной крышей и бетонным полом, в которой можно проложить проводку. Стены такого здания можно утеплить фанерой или деревянными накладками, чтобы сделать это самостоятельно, можно скачать специальную видео инструкцию. Пол также покрывают деревянными досками, причем делают его под наклоном, чтобы выделения могли стекать в специально оборудованную выемку с решеткой у стены.

Не стоит думать, что поросята будут хорошо набирать вес в холодном, необорудованном помещении, доедая остатки с хозяйского стола. Несмотря на свою непривередливость, эти животные нуждаются в комфорте и заботе.

Построить сооружение под свинарник по силам не каждому фермеру, потому начинающие животноводы предпочитают брать заброшенное помещение в аренду. Если вы живете за городом, то стоит поискать объявления «сдам помещение под свиноферму». Важным пунктом в бизнес плане является расчет затрат на программу механизации и автоматизации, она и требует больших денежных затрат в начале организации фермы. Однако если вы арендуете помещение бывшего производства или свинофермы, некоторая техника для работы там уже может иметься. В таком случае от вас может потребоваться лишь строительство рядом сельскохозяйственных пристроек и расчет затрат на обеспечение навозоудаления.

Оптимальная температура для откорма и выращивания свиней – 17-21 градус. В зимнее время столбик термометра не должен опускаться ниже отметки в 10 градусов, так как это чревато возникновением респираторных заболеваний, если же требуемую температуру поддерживать не удается, нужно задуматься о приобретении различных современных технологий в области обогрева. Хрюшки плохо переносят сквозняки и сырость, поэтому в помещении должна быть предусмотрена качественная вентиляционная система и заделаны все щелевые отверстия. Некоторые свиноводы намеренно не делают окон в свинарниках, так как полагают, что таким образом тепло в хлеву будет лучше сохраняться. Однако не стоит забывать, что солнечный свет положительно влияет на здоровье питомцев, способствует улучшению аппетита и быстрому набору веса.

Создание свиноферм и прилегающих комплексов во многом зависит от предполагаемого количества питомцев. На одно взрослое животное должно приходиться не менее 2 м2 территории, а в одном станке не рекомендуется содержать более 10 свиноматок или 5 самцов. Если помещение позволяет, то лучше держать каждую особь в отдельном станке. Это убережет от неконтролируемых половых контактов, драк и затаптывания подросших поросят. Помните, что свинью с новорожденными детенышами первое время нужно содержать в отдельном помещении.

Важным пунктом бизнес плана считается закупка необходимого свиноводческого оборудования и обустройство свинарника современными технологиями. Прежде всего определитесь, сухой или жидкий тип кормления животных будет использоваться на открытой свиноферме. Первый тип считается наиболее приемлемым для домашнего разведения свиней, так как он доступней и дешевле в монтаже. Помимо этого, вам обязательно нужны автоматические поилки, лампы-обогреватели для новорожденных поросят и фермерские инструменты для дезинфекции и чистки помещения. При минимальном стартовом капитале закупать оборудование в хозяйство можно постепенно, но тогда придется все эти мероприятия делать вручную.

Формирование стада

Малые свинофермы обычно состоят из 100-300 голов, однако начать свой бизнес на свиньях с такого количества животных не всегда под силу неопытному фермеру. Для начала можно попробовать свои силы в свиноводстве на небольшом стаде из 8 голов свиноматок и двух кабанчиков. По мере взросления молодняка животновод определит, выгодно ли ему пускать скот на мясо или же заняться разведением племенных свинок на продажу. В дальнейшем домашняя ферма будет расширяться, принося своему владельцу стабильный доход.

В фермерствах по всему миру разводят более 100 разновидностей свиней, однако на территории России и Украины прижились лишь поросята нескольких направлений производительности, которые наиболее адаптированы к здешним условиям климата. К таким популярным направлениям относятся мясо-сальные свиньи, беконные и сальные. Мясо-сальные породы являются универсальными, потому пользуются наибольшей популярностью в свиноводстве. Так как отложение жира у них начинается в достаточно зрелом возрасте, то животновод сам решает, производить убой на мясо либо же откармливать животное на сало. Известными мясо-сальными породами свиней считаются:

• сибирская северная;
• брейтовская;
• крупная белая.

Беконные породы отличаются высокой мясистостью и низким содержанием сала в тушках. Свиньи данного направления рентабельны в разведении, так как в питании они абсолютно не привередливы, а массу набирают быстро. Убой животных происходит немного позже, чем у свиней универсальной направленности, свиноводы России предпочитают откармливать таких хрюшек до массы в 140-150 кг. На территории нашей страны свинок разводят в центральных районах, а наибольшее распространение получили такие беконные породы:

• дюрок;
• мангал;
• уржумская;
• голландский ландрас.

У представителей сального направления в молодом возрасте заканчивается рост мышечной ткани и начинает нарастать подкожное сало. Этот процесс происходит быстрее, чем у свиней других типов, особенно отчетливо это видно в период увеличения массы более 130 кг. Эта разновидность свинок не так распространена, но есть среди них и полюбившиеся фермерам породы:

• украинская степная;
• беркширская;
• миргородская;
• мангалицкая.

Кормление свиней

Несмотря на то, что свиньи относятся к всеядным животным, от качества кормов во многом зависит их производительность. При недостаточном и нерациональном питании животные будут медленно набирать вес, расти болезненными, а качество мяса окажется далеким от ожидаемого. При составлении рациона важно учитывать, что свиньи имеют однокамерный желудок, потому лучше усваивают концентрированные корма. Сочная и грубая пища переваривается хуже.

При откорме свинок ключевую роль в конечном итоге играет качество мяса и сала. Корма, в зависимости от влияния на данный показатель, принято делить на три группы. К первой группе относят качественный корм, который рекомендуется для получения высококачественного мяса. Сюда относят молочные продукты, труху из бобовых трав, отходы мясного производства, ячмень, просо, горох, овощи, корнеплоды, зелень.

Вторая группа кормов менее полезна, потому продукты, входящие в нее, не должны превышать половины от общего дневного рациона. К ней относятся ржаные и пшеничные отруби, гречиха и кукуруза. Продукты из третьей группы не рекомендованы к скармливанию свинкам, чей вес перевалил за 60 кг, так как они негативно сказываются на качестве мяса. К таким нежелательным кормам относят сою, жмых и овес.

Многие фермеры предпочитают заниматься выращиванием кормовых культур на собственном участке, а некоторым легче закупать корма оптом на заводах или у поставщика. Второй вариант выгоден только для маленьких свиноферм, при большом поголовье рентабельней выращивать корм на своей земле. Опытные свиноводы рекомендуют добавлять в рацион питомцев разные комбикормовые, витаминные добавки и премиксы, которые способствуют хорошей усвояемости пищи и более быстрому набору веса. Также в специальных кормосмесях нуждаются беременные свиноматки и новорожденные поросята. Их первое время лучше закупать у проверенных животноводов.

Разведение и уход за поросятами

Половая зрелость у свиней наступает в восьмимесячном возрасте. К этому времени подходящая свиноматка должна иметь массу не менее 100 кг, быть здоровой и обладать 12 отчетливо выраженными сосками. За 3-4 дня до предполагаемой случки самку переводят на более питательный режим кормления, который включает сочные корма, обрат, концентраты и кухонные отходы. В день свинка должна прибавлять не менее полкилограмма.

Определить период половой охоты у свиноматки несложно по характерному похрюкиванию, беспокойному поведению и рефлексу неподвижности. При наступлении перечисленных признаков произвести случку нужно в течение 12 часов. Еще через 12 часов свинью покрывают снова. Если в течение следующих 17-20 дней у животного не наблюдается новых признаков наступления половой охоты, значит, оплодотворение прошло успешно. В противном случае мероприятие повторяют с другим хряком.

Первые три месяца беременную свиноматку кормят привычным кормом и только со второй половины супоросности переводят на более питательный корм. Важно следить за качеством используемых кормов, так как попадание плесени и гнили провоцирует гибель плодов. Новорожденные поросята нуждаются в особом уходе, так как на фото видно, что они появляются на свет маленьких размеров и слабые. Температура в помещении, где находится мать и малыши, не должна опускаться ниже 18 градусов, также важно следить за отсутствием сквозняка и сырости. На разных видео, которые выкладывают опытные животноводы, можно наблюдать использование специальных ламп для обогрева различных моделей, что будет очень выгодно и уместно при выращивании поросят в неотапливаемом помещении во все сезоны года.

Первые четыре недели молоко матери обеспечивает поросят необходимым иммунитетом и набором полезных микроэлементов, после чего их здоровье и рост зависит от качества подкормки. Если по каким-либо причинам фермеру приходится выращивать поросят без свиноматки, то кормить малышей можно козьим или коровьим молоком, выпаивая из бутылочки. На животноводческих форумах подкормку в таком случае советуют вводить со второй недели жизни.

Разведение свиней в домашних условиях как выгодный бизнес

Бизнес в том виде, в каком он был привлекательным в «лихие» 90-е, уже не считается достойным занятием для предприимчивых людей. В наше достаточно стабильное время многие предприниматели предпочитают заниматься собственным производством, а не перепродавать чужую продукцию.

Огромную сферу в бизнесе заняли малые фермерские хозяйства на селе. Сегодня все больше крестьян видят перспективу в выращивании «мясного» скота в домашних условиях.

Содержание статьи

Актуальность бизнеса

Даже по сравнению с разведением других деревенских животных свиноводство имеет массу плюсов. Свинина – привычный для нас продукт, а значит, всегда можно найти возможность сбыть мясо. По популярности в России мясо свиньи находится на порядок выше, чем говядина или баранина. Кроме того, оно лучше усваивается, содержит необходимые человеку белки, витамины и железо.

Преимущества свиноводства очевидны:

• Животное быстро размножается. За год свиноматка может принести 2-3 потомства, а если учесть, что при должном содержании за один опорос появляется от 10-12 поросят, то за год свинья может принести до 3 десятков голов. И это только потомство одного животного. А если их 10 или больше?
• Животное быстро наращивает мясо. Килограммовые новорожденные поросята уже к концу 2 месяца жизни могут весить 25-30 кг. А не пройдет и 7 месяцев, как вес скотины достигнет центнера. Взрослое годовалое животное дает до 150 кг мяса.
• Высокая рентабельность. По сравнению с другими животными деревенского скотного двора организм свиньи способен лучше усваивать пищу. Поэтому ей требуется меньше корма, чем птицам или телятам. Дело не в том, что она мало ест, а в том, что 30% употребленного корма идет на прирост мясной массы, тогда как рогатый скот усваивает лишь 15-20%.
• Высокий убойный выход. Коммерческая составляющая от убоя одной свиньи находится на уровне 80-85%. Это значит, что от общей массы одной особи 80-85% принесет прибыль. Для сравнения, у крупного рогатого скота, например, коровы, убойный выход составляет лишь 60-65%.

Обустройство помещения

Требования к помещениям, в которых разводят свиней, довольно простые. Главное, чтобы животным было тепло и сухо. Сырость и сквозняки для них губительны. Нет особых требований и к материалам, из которых строят здание.

Идеальный свинарник выглядит следующим образом:

• Высокий, 60-70% фундамент, уровень нахождения грунтовых вод под которым не менее 150 см.
• Кирпичные, оштукатуренные внутри стены, толщина которых не менее 50 см. Если стены деревянные, то допустимая толщина бруса или бревна 200 мм.
• Настил пола из досок, бетонных перекрытий или заливной из цемента. Главное, чтобы в полу не было дыр и щелей, о которые свиньи могут травмироваться.
• Утепление пола производят древесными опилками, слой которых должен быть не менее 20 см, а поверх него насыпается чистый песок без гальки.
• Крыша может быть любой – шифер, профнастил, черепица и т. д.

Помещение должно легко чиститься от продуктов жизнедеятельности животных, поэтому многие фермеры проводят в свинарник канализацию и водопровод. Обязательно несколько раз в год освежать штукатурку стен и побелку потолков, это убережет животных от распространения губительных бактерий и инфекции. Если животные содержатся круглогодично, то следует продумать систему отопления.

Оборудование

Если вы новичок в этом деле, то для первого года вполне хватит 4 свиноматок и 1 борова. Для такого маленького домашнего хозяйства понадобится следующее оборудование:

• Кормушки – 3-4 штуки.
• Поилки – 2-3 штуки.
• Лопаты.
• Ограждения, чтобы отделять свиней друг от друга.
• Ведра.

Тем же, кто всерьез решил заняться фермерством и планирует держать не менее сотни голов скота, к выбору оборудования стоит подойти очень серьезно. Такие мини-фермы обслуживает автоматическое конвейерное оборудование, которое включает в себя распределение воды в поилках и автоматическую раздачу корма через конвейер в кормушки.

Отдельного ухода требуют будущие свинки-мамы. Для них требуется оборудовать персональный вольер полностью закрытый от сквозняков, а также установить специальные согревающие лампы для создания комфортного микроклимата потомству.

Закупка животных

После того, как будут готовы помещения и необходимое оборудование, самое время подумать о том, каких производителей и где закупить. В свиноводстве выделяют 3 вида пород:

• Мясная.
• Сальная.
• Мясо-сальная.

Какую породу разводить и выращивать на самом деле зависит от предпочтений самого хозяина фермы и от спроса в вашем регионе. Большой популярностью в розничной и оптовой торговой сети пользуется так называемое «мраморное» мясо. Это качественный продукт с тонкими прослойками жира и великолепными вкусовыми качествами.

Определяясь с породой животных, выясните, комфортно ли они себя чувствуют в вашем климатическом регионе, их предпочтения в питании, а также восприимчивость к заболеваниям.

И еще один важный момент – приобретая животных, убедитесь, что они не имеют даже дальнего родства. Родственные особи имеют ослабленное потомство, сами часто болеют и постепенно вырождаются.

Этапы работ по разведению

Чтобы свиноводство давало максимальный коммерческий результат, необходимо правильно вести всю хозяйственную деятельность. Многие считают, что разведение скота не требует особых навыков, а животные растут сами собой. Это неправда. Каждый этап очень важен и требует серьезного, ответственного подхода.

Уход

Как бы ни ассоциировалась свинья с грязью и беспорядком, на самом деле эти животные должны содержаться в чистоте и относительном комфорте. Температура в помещении должна быть не ниже 12 градусов, а если в вольере содержится молодняк, то не ниже 16.

Свиньи не могут расти здоровыми в слишком влажных, непроветриваемых помещениях, в таком случае они часто болеют. Для того чтобы животное не становилось рахитичным, стоит продумать небольшой наружный вольер, где оно может погулять и подвигаться. Нельзя пренебрегать уборкой и дезинфекцией помещения.

Разведение

К рождению потомства свинья готова уже в 6-месячном возрасте. Но не стоит торопиться, так как еще неокрепший организм может не выдержать нагрузки, а поросята будут слабыми, склонными к заболеваниям, да и численность их окажется на 2-3 головы меньше, чем у более взрослой свиньи-мамы.

Идеальное время для случки – когда свинке исполнилось 10 месяцев, и она уже набрала не менее 100-115 кг. О готовности свиноматки к случке свидетельствует беспокойное поведение, покрасневшие и набухшие половые органы, а также выделения из них. Половой цикл длится 17-22 дня, поэтому можно с уверенностью определить, успешно ли прошло покрытие, понаблюдав за ее поведением. Если она спокойна и не проявляет интереса к хряку, значит, вскоре появится потомство.

Кормление

Взрослых особей кормят 3 раза в день, а молодняк 4 раза. При этом опытные свиноводы давно заметили, что на сухом корме животные быстрее набирают вес и меньше жиреют, чем если их кормить жидкой пищей. Однако сухой корм лучше смачивать небольшим количеством воды. Корнеплоды, такие как репа, дайкон, кормовая свекла, морковь подаются в свежем измельченном виде. А вот картофель лучше запарить или слегка отваривать. Так же следует готовить и горох.

Каждый прием пищи сопровождается обильным чистым питьем. Не следует доливать воду в следующее кормление, если животное не опустошило поилку. Лучше из нее вылить и налить свежую.

Нельзя забывать о специальных витаминах и пищевых добавках для улучшения усвоения корма.

Забой

За день до забоя животное кормить не следует. Ему дают только пить. Непосредственно перед забоем готовят место для подвеса туши. Оно представляет собой П-образную конструкцию с крючками и петлями на перекладине.

Перед забоем животное нельзя пугать, это испортит качество мяса.

Самый распространенный способ забоя – удар ножом в сердце. Для этого животное заваливают и наносят точный удар в сердце. После чего нож изымается, а рана закрывается чистым бинтом или тряпочкой.

В домашних условиях со свиньи редко снимают кожу, чаще ее используют вместе с салом, поэтому после забоя тушу опаливают при помощи специальной горелки или паяльной лампы. Перед тем, как начать разделывать тушу, ее тщательно обмывают теплой водой.

Каналы сбыта

Каждый фермер находит свои каналы сбыта мяса:

• Это могут быть магазины, рестораны, кафе и шашлычные.
• Можно арендовать место на рынке или сдать мясо оптом по рыночной цене продавцам.
• Если есть возможность и поголовье позволяет вести постоянную, беспрерывную торговлю, можно открыть свой небольшой магазин или мясную лавку, в которой при наличии небольшой коптильни удобно будет продавать копчености из произведенного мяса.

Еще один аспект, подтверждающий выгоду данного бизнеса, это то, что в продажу уходит почти вся туша за вычетом только кишок. Продадутся и хрящи, и печень, и сердце, и ноги, и даже уши. Также можно наладить сбыт поросят живым весом.

Расходы и окупаемость

Независимо от того, собираетесь вы открыть свиноферму с сотнями голов скота или же решили выращивать несколько животных на приусадебном участке, с коммерческой точки зрения такой род занятий очень привлекателен. Опытные свиноводы утверждают, что в среднем при учете всех расходов чистая прибыль от этого бизнеса составляет 30%, но можно добиться и более выгодных результатов.

Следует учесть, что если в вашем хозяйстве хотя бы десятки свиней, то это уже потребует расходов на оплату работы помощников и ветеринара. Основные вложения связаны с организацией «места жительства» животных и их кормлением. И если к постройке здания каждый фермер подходит исходя из возможностей и может сэкономить на строительных материалах, то на кормлении скота не сэкономишь.

В год одна свинья съедает около 100 кг сухого корма и почти столько же полезных зерновых добавок.

Даже учитывая все расходы, на 6 месяце можно получить первую прибыль, продав молодняк. Окупаемость такого бизнеса приходится на конец второго и начало третьего года.

Видеоматериал о разведении данных животных

На видео вы можете посмотреть рассказ о том, как правильно разводить вьетнамских вислобрюхих свиней:

РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КАК МАЛЫЙ БИЗНЕС

РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КАК МАЛЫЙ БИЗНЕС

Успех бизнес-идеи по выращиванию свиней в домашних условиях обусловлен многими факторами.
Первый фактор – стабильно высокий спрос на производимую продукцию. Бизнес-идея устойчива к внешнеэкономическим факторам.
Мясо активно покупают даже в финансовый кризис.

Мини-свиноферма не требует профильных инвестиций.
Начинать можно даже с одного кабанчика,
который при реализации способен принести начинающему фермеру первую прибыль.

Большинство пород поросят, неприхотливые к условиям содержания. Достаточно соблюдать простые базовые правила элементарного ухода за животными.
А если правильно подобрать породу максимально подходящую к вашим условиям и придерживаться технологии выращивания этой же породы,
то за год можно выйти на достойную и стабильную прибыль.
Поэтому для начала рассмотрим особенности прибыльной породы свиней с фотографиями и названиями.

Бизнес по производству свинины в домашних условиях следует начинать с выбора породы. Каждая порода обладает своей технологией выращивания.
Исходя из этого строиться бизнес-план и структура бизнес-проекта.
В зависимости от породы пути реализации бизнес-идеи могут существенно отличаться.
Это крупная белая порода свиней. Йоркшир абсолютный рекордсмен по скорости прироста мяса.
100 кг живой массы он набирает за рекордные 150 дней. Взрослые хряки могут достигать 350 кг, а свиноматки 240кг.
Но для начинающего фермера порода не подходит, так как она требует особенного ухода.

Йокшир болеет при сквозняках и сырости. Плохо переносит длительные холода. Он склонный к стрессам из-за чего может быстро терять вес.
Свиноматка приводит по 10-11 поросят весом чуть более 1кг, каждое. Поэтому при родах ей нужна помощь.
Это крупная белая порода свиней. Йоркшир абсолютный рекордсмен по скорости прироста мяса.
100 кг живой массы он набирает за рекордные 150 дней. Взрослые хряки могут достигать 350 кг, а свиноматки 240кг.
Но для начинающего фермера порода не подходит, так как она требует особенного ухода.

Йокшир болеет при сквозняках и сырости. Плохо переносит длительные холода.
Он склонный к стрессам из-за чего может быстро терять вес.
Свиноматка приводит по 10-11 поросят весом чуть более 1кг, каждое. Поэтому при родах ей нужна помощь.
Данная порода имеет корни всеми любимых голландских Ландрасов. Но она превосходит их по многим показателям.

Свиноводство: с нуля

В системе выращивания на свободном выгуле важно обеспечить свиньям укрытие, например, специальные помещения для свиноматок и поросят. Треугольная форма позволяет поросятам перемещаться в безопасное место в низких углах, если их мать по ошибке перекатится на них во время сна. Фото: Архив FW

По сравнению с другим домашним скотом, таким как овцы, козы и крупный рогатый скот, свиньи являются чувствительными животными, требующими более высокого уровня управления.Тем не менее, при правильном выращивании они могут принести большую финансовую прибыль из-за их скорости размножения (10 поросят в хорошем помете) и коэффициента конверсии корма в мясо, который намного лучше, чем у другого домашнего скота.

Они также гораздо раньше готовы к выпуску на рынок.

У свиновода есть два варианта: интенсивный или свободный выпас. В первом случае свиньи содержатся в закрытых помещениях с высокой плотностью населения. При выращивании на свободном выгуле они содержатся в небольших лагерях, собирая корм на кормовых культурах, таких как овес, ячмень, люцерна и даже трава.Обе системы имеют свои преимущества и недостатки, но начинающий свиновод должен также учитывать другие факторы, прежде чем решиться на это.

Много воды
Есть ли у вас надежный источник чистой прохладной воды? Воду часто называют «забытым питательным веществом», а ее ненадежное снабжение может привести к серьезной потере продуктивности, болезням и даже смертности. Молодым растущим свиньям требуется до 10 л воды в день, в то время как взрослые свиньи могут выпивать от 25 до 50 л воды в день.

Чтобы содержать до 20 свиней, вам понадобится резервуар на 2 500 л или больше.Держите как минимум двухдневный запас воды на случай, если с насосом что-то пойдет не так и потребуется ремонт.

Разводить или нет
Планируете ли вы разводить свиней или покупать молодых свиней (отъемышей) для выращивания и продажи? Лучше начать с отъемышей, вырастить их
и продать несколько раз, прежде чем пытаться развести.

Это даст вам опыт и представление о затратах. Вы также лучше поймете свиней и сможете лучше разрабатывать протоколы управления.Ваши управленческие навыки должны быть хорошими, когда вы начинаете заниматься разведением, поскольку этот процесс намного сложнее и труднее, чем выращивание свиней.

Инфраструктура, болезни и перенаселенность
Свиньи — сильные животные, но при неправильном содержании они легко подвергаются стрессу от таких факторов, как недостаток корма и воды, а также суровые погодные условия. Это снизит производительность и приведет к убыткам. Свиньям нужна прочная инфраструктура, включая жилье, поилки и ограждения.

Плохое управление может привести к болезни, которая быстро разрушит ваше свиноводческое предприятие.Свиньи восприимчивы к нескольким болезням, таким как диарея, особенно в системах интенсивного земледелия, где скученность может быть проблемой.

Корм ​​

• Какой корм вы будете использовать?
• Будет ли это свинина или остатки еды из ресторанов или супермаркетов?
• Свиньи на этой несбалансированной диете растут медленнее. Или вы будете кормить свиней сбалансированным рационом для свиней, который будет дороже?

Перед покупкой первых свиней убедитесь, что вы можете позволить себе вакцинировать и кормить их, пока они не будут готовы к продаже.

Хорошая генетика
Купите хороших свиней; никогда не покупайте свиней только потому, что они дешевы. Плохо выведенные свиньи могут нести болезни, быть генетически неполноценными или дольше расти до товарных размеров. У них также может быть плохое телосложение или плохое соотношение мяса и жира. Рынок может не удовлетвориться такой свининой, и это повлияет на ваше доброе имя как поставщика.

Сделайте свою домашнюю работу
Другие факторы, которые следует учитывать, включают обеспечение достаточной тени на свободном выгуле (свиньи подвержены солнечным ожогам), доступ к соломе или опилкам для подстилки и надежный рынок для свиней.

Есть ли у вас транспорт для перевозки свиней на рынок?
У вас достаточно времени для повседневных задач, таких как кормление, уборка и уход?
Считаете ли вы свиноводство долгосрочным хобби или тем, что вы планируете превратить в полноценный бизнес?

Мой совет: сначала купите несколько отъемышей, чтобы вырасти до зрелого возраста, чтобы посмотреть, есть ли у вас «чувство» к свиноводству. Это также поможет вам решить, заниматься ли фермерством интенсивным или свободным выгулом. Однако важно убедиться, что ваши помещения подходят, прежде чем свиньи прибудут на вашу ферму.

В следующих статьях будут рассмотрены такие факторы, как стоимость кормов / бюджет, другие варианты кормления, разведение, здоровье животных, дизайн помещений, темпы роста, маркетинг и расширение предприятия.

4 причины, по которым вам следует заняться свиноводством — SpringRise East Africa Limited

На случай, если вас недостаточно вдохновили удивительные успехи этих свиноводов, я решил назвать вам четыре интересных причины, по которым вам нужно подумать об этом предприятии.

Некоторые из этих причин могут быть вам уже известны, в то время как другие могут быть совершенно новыми, однако все они разделяют факты.

# 1 — Потребление свинины в Африке уже растет!

Урбанизация и экономический рост приводят к увеличению присутствия международных и местных ресторанов быстрого питания на нашем континенте.

Помимо выхода на рынок таких брендов быстрого питания, как KFC и Dominoes, гиганты супермаркетов и розничной торговли, такие как Walmart (Massmart в Южной Африке), Shoprite и SPAR, представляют ряд западных диет с преобладанием свинины для африканских потребителей.

Иностранные туристы, рабочие, инвесторы и их семьи также стекаются к нашим берегам по делам и на отдых. В результате все больше отелей и ресторанов, у которых есть большая клиентская база из иностранцев, теперь хотят подавать деликатесы из свинины. Это, безусловно, означает, что местные свиноводы будут необходимы для поддержания огромных и регулярных запасов свинины для удовлетворения растущего спроса.

Например, в Южной Африке свинина обогнала баранину / баранину как более любимое мясо после 59-процентного роста производства свиней.

Еще один интересный пример — Марокко, преимущественно мусульманская страна. Марокканское производство свиней увеличивается, чтобы удовлетворить потребности миллионов туристов (особенно европейцев), которые ежегодно посещают эту североафриканскую страну.

Согласно этой статье, довольно интересно, что основные свиноводы в Марокко — мусульмане и евреи (которые не едят свинину по религиозным причинам). Эта интересная тенденция, несомненно, сохранится, поскольку города Африки растут, чтобы удовлетворить все иностранные вкусы.

# 2 — Свиньи очень быстро размножаются!

Одна из причин, почему свиноводство очень прибыльно, заключается в том, что свиньи очень быстро размножаются. Одна свиноматка (зрелая самка свиньи) может бороздить (родить) от 8 до 18 поросят за раз.

Период беременности (беременности) свиней составляет всего четыре месяца, и свиноматки могут бороздить борозду до двух раз в год. Это означает, что одна свиноматка стоимостью около 400 долларов может произвести до 16-36 поросят за один год. Этих поросят, которые достигают рыночного размера 70 кг за шесть-семь месяцев, можно продать по 300 долларов за штуку!

Никакие другие сельскохозяйственные животные, кроме кур, кроликов и страусов, не могут размножаться так быстро!

Как вы узнаете из подробных руководств в конце этой статьи, свиньи очень быстро растут до рыночных размеров из-за их удивительно высокого коэффициента конверсии корма в мясо.Это просто означает, что на каждый килограмм съеденной пищи свиньи производят больше мяса (мяса), чем крупный рогатый скот, козы и овцы.

# 3 — Свиньи легко адаптируются и легко выращиваются

Согласно одному из рекомендованных нами руководств, у свиней более 15 000 вкусовых рецепторов (у людей их всего около 9 000). Это позволяет им есть все, что едят люди, и другие вещи, такие как трава, фураж и корм, которые едят другие животные.

Фактически, свиньи — лучшие и наиболее эффективные животные для переработки кухонных отходов, мусора, остатков пищи и других нетрадиционных кормов в мясо.

Принимая во внимание высокую и постоянно растущую стоимость зерна и концентратов, используемых для производства кормов для животных и скота, способность свиней потреблять самые разные продукты питания увеличивает их потенциал прибыли как бизнеса. Поскольку они могут перерабатывать большую часть материалов (которые они едят и превращают в мясо), свиньи помогают фермерам в значительной степени сократить расходы на кормление и количество отходов.

# 4 — Свиньи дают больше мяса…

Несмотря на свою способность превращать больше корма в массу тела (мясо / мясо), свиньи также производят больше мяса при забое.

В отличие от крупного рогатого скота, овец и коз, которые производят от 50 до 55 процентов мяса своим телом, свиньи могут давать до 70 процентов съедобного мяса, потому что в них гораздо меньше костей, чем в мясе.

Помимо высокого выхода мяса, переработчики мяса и продавцы любят свиные туши, потому что с ними легче обращаться и упаковывать по сравнению с другими видами мяса.

© Все права защищены; https://www.smallstarter.com/get-inspired/how-to-start-pig-farming-in-africa/

Маркетинг и продажа пастбищной свинины

Эндрю Френч

Разведение свиней на пастбищах — это замечательно вознаграждаемая работа, но она не приведет к созданию жизнеспособного фермерского хозяйства, если мы не потратим время на разработку нашей маркетинговой программы для эффективной продажи пастбищной свинины.В этой статье я делюсь некоторыми ключевыми моментами и советами, которые я почерпнул за пять лет производства свинины.

Прежде чем вы начнете продавать свою свинину потенциальным клиентам, возможно, стоит потратить время на преодоление логистических препятствий, которые гарантируют, что ваша свинина может быть одобрена Министерством сельского хозяйства США: время, энергия и деньги, которые вы вкладываете в это, могут дать вам доступ к весь рынок США. Это было первое препятствие, которое я преодолел этой весной, чтобы открыть свой рынок для всех прямых потребителей, заинтересованных в покупке моей свинины.

Честно говоря, я бы предпочел собирать свиней на своей ферме, так как считаю, что убой на ферме ведет к более гуманному и мирному концу для моих свиней. Проблема с этим методом заключается в том, что он не позволяет вам законно продавать куски мяса клиентам, не связанным с фермерским хозяйством, таким как рестораны, продуктовые магазины или семьям, которым нужны определенные куски свинины.

Процесс не так уж и сложен. Я начал с уборки угла нашего старого фермерского дома и установки бывшей в употреблении морозильной камеры, способной вместить от трех до пяти свиней различных нарезок.Я подал заявку и получил лицензию на распространение мяса на ферме в моем штате (Висконсин). Это позволило мне продавать куски свинины потребителям в моем штате; либо на ферме, либо с доставкой напрямую им. Чтобы пересечь границы штата, мне нужно было доставить своих свиней на перерабатывающий завод, проверенный Министерством сельского хозяйства США.

После многих обсуждений с моим местным мясопереработчиком Майком (который является лучшим в своем деле) и с участием других свиноводов в этом районе, Майк решил пройти процесс становления предприятия по переработке, инспектируемого Министерством сельского хозяйства США. свиньи.

Честно говоря, я бы предпочел собирать свиней на своей ферме, поскольку считаю, что убой на ферме ведет к более гуманному и мирному концу для моих свиней.

Для меня это был удачный поворот событий, так как его предприятие расположено примерно в 20 милях от моей фермы. Чтобы выполнить требования Министерства сельского хозяйства США, Майку пришлось сконструировать ограничивающее устройство для процесса убоя, а также загон и желоб. После нескольких месяцев работы он выполнил требования Министерства сельского хозяйства США по убою и переработке, и теперь инспектор Министерства сельского хозяйства США находится на месте в определенные дни для обработки свинины.

Другая часть головоломки для меня заключалась в том, чтобы выяснить, как я отнесу свиней на бойню. У меня был старый прицеп для лошадей, который использовался для укрытия моей пастбищной птицы, и мне стало очевидно, что использовать то, что у меня было, было намного дешевле, чем пытаться найти что-нибудь побольше или лучше.

Трейлер был в достаточно хорошем состоянии, чтобы проехать 20 миль до перерабатывающего предприятия. У меня не было рабочего грузовика, который мог бы безопасно перевезти вес этого прицепа, поэтому я обратился за помощью к другу, одолжив ее грузовик на несколько дней в году в обмен на свинину.

Выращивание, транспортировка, убой и переработка — все это части всей системы хозяйства. Продажа свинины, хотя это кажется почти запоздалой мыслью, так же важна, как и другие аспекты сельского хозяйства: стать хорошим маркетологом — ключ к здоровому денежному потоку. Маркетинг в традиционном смысле попытки продать продукт покупателю может показаться странным и неловким на начальных этапах развития фермерского хозяйства. Это может показаться неуместным в образе жизни нашей фермы, полной практических задач и заботы о наших животных и выращивании сельскохозяйственных культур.Но нам не нужно продаваться или быть ловкими; нам просто нужно с энтузиазмом относиться к тому, почему мы делаем то, что мы делаем, как мы делаем то, что мы делаем, и нам особенно нужно гордиться качеством и вкусом нашего продукта.

Нам нужно заботиться о нашем племени потребителей свинины и развивать его. И, как я узнал за последние пять лет, лучший способ сделать это — быть открытым и честным в отношении своей практики и поддерживать открытыми все каналы связи. Ваш энтузиазм по поводу вашего продукта заразителен.

С другой стороны, если вы отчаянно пытаетесь продать 100 фунтов свинины, чтобы оплатить затраты на переработку, большинство клиентов почувствуют эту негативную энергию.

Нам просто нужно поработать, чтобы донести нашу историю и нашу страсть до клиентов, а затем верить, что, попробовав нашу свинину, они останутся на крючке на всю оставшуюся жизнь!

У меня есть клиенты, которые действительно пристрастились к свинине, которую я выращиваю, потому что она лучшая из лучших, и они знают все о моей ферме и о том, как я выращиваю своих свиней. Чтобы поддерживать связь с нашими клиентами, нам необходимо сосредоточить наши усилия на том, чтобы донести нашу страсть к свинине, которую мы производим.

Продажа пастбищной свинины: способы продажи

Есть много способов продать свинину: прямые продажи покупателю и оптовая продажа продуктовым магазинам или другим предприятиям — два основных направления.Я сосредотачиваюсь на прямых продажах, поскольку это то, с чем я больше всего знаком, и я также считаю, что это наиболее выгодно для фермера и потребителей.

Для меня также очень важен полный контроль качества моей продукции. Я считаю, что очень важно получить максимальную отдачу от ваших инвестиций в первые несколько лет ведения фермерского бизнеса, что означает получение максимальной прибыли.

Вначале это может означать много работы, но если вы готовы к этому, это может быть очень полезным — мне нравится доставлять свинину прямо в дом клиента и давать им знать, что я стою за этим на 100 процентов, и что я думаю это лучшая свинина на планете.

Другой вариант — присоединиться к группе других производителей свинины, чтобы объединить усилия по маркетингу, доставке и хранению для продажи больших объемов свинины оптовым покупателям. Это может быть очень хорошим вариантом для фермеров, которые крайне не любят маркетинг. Если вы читаете эту статью, вероятно, это не вы.

Как начинающий мелкий фермер, я предпочитаю развивать свой собственный бренд и завоевывать верных последователей.

Я считаю, что будущее пермакультуры свиноводства, а также маркетинг и логистика продаж всего восстановительного сельского хозяйства в целом, вероятно, будут связаны с совместными предприятиями, поскольку масштабы того, что потребуется для продвижения значительного количества продукции на рынке, превзойдут уровень мощности индивидуальных хозяйств.

Рассмотрим CSA

Подкатегория прямых продаж создает программу CSA. В программе CSA вы можете продавать половину или целиком свиней отдельным лицам различными способами — это отличный способ убедиться, что вся ваша свинина будет продана.

Требование депозита помогает компенсировать операционные расходы на выращивание свиней, и когда они будут обработаны, вы взимаете установленную цену за подвешенный или обработанный вес и получаете оставшуюся часть этого дохода во время вывоза или доставки.Это хороший способ начать выращивать несколько свиней, но есть предел тому, сколько людей вокруг хочет иметь половину свиньи в морозильной камере или иметь средства, чтобы заплатить максимальную сумму за половину всей выпасенной свинины. сразу.

Мой друг рассылает пакеты акций и выплаты в течение нескольких месяцев, и это звучит как мудрый план, если у вас есть место для заморозки. В целом, однако, подавляющее большинство людей хотели бы покупать определенные продукты из свинины, которые им нужны, и тогда, когда они этого захотят.Если мы сможем помочь осуществить это желание, мы сможем увеличить продажи.

Передача страсти к свинине

Как мелкий фермер с очень уникальной историей, методами и подходом, у меня уже есть уникальный бренд, готовый к развитию, как и у вас. Мы можем начать наши маркетинговые усилия с рассказа о том, как мы вообще начали разводить свиней. Для меня это было, когда мы с бывшей женой начали встречаться.

Мы много знакомились с фермами, в том числе мечтали о нашей будущей ферме и обо всем, что мы будем делать.Однажды мы решили, что пора купить двух свиней, чтобы осенью вырастить их мяснику — у нас свиная лихорадка.

Это было совершенно новое начинание для нас обоих, и с мыслями о счастливых свиньях, приютившихся в кучах сена, и о сочных свиных отбивных, танцующих в наших головах, мы приступили к работе. Мы быстро просмотрели объявления, чтобы найти в этом районе несколько «кормовых» свиней — к сожалению, это было время, когда дети 4H скупали каждую хорошую свинью за большие деньги. В конце концов мы нашли парня с парочкой кормушек, доступных по хорошей цене в дороге, и мы сразу же поехали на его ферму и купили их.

Мы были в восторге, поросята в кузове Subaru были очень ароматными. Более подробно эта история рассказана в моем эссе «Две свиньи и настоящая любовь» в книге Greenhorns «50 сообщений от движения новых фермеров».

Познай себя

Итак, простой и волнующий порыв в романтических обстоятельствах привел меня по этой свиной тропе в мир свиноводства, а теперь разведения, сбыта и продажи свинины. Это стало моей страстью как фермера, и часть моей страсти — делиться тем, что я узнал.

Школа жестких ударов бесконечно поучительна, и чем больше мы делимся своими знаниями, тем лучше мы становимся свиноводами, выращивающими пермакультуру.

С точки зрения маркетинга, вы можете выбрать уровень информации, которой вы регулярно делитесь со своими клиентами. По моему опыту, большинство людей интересуется общей картиной, но не мельчайшими деталями. Тем не менее, возможно, ваше племя. Следуйте за своим сердцем, чтобы узнать, что такое бренд вашей фермы.

Разработка уникального голоса, который вы используете для всех маркетинговых усилий ваших фермерских брендов, является частью работы по развитию вашего племени упорных клиентов, которые безумно любят ваши продукты.

Знай своих клиентов

Как мы рассказываем нашу историю нашим клиентам? Вероятно, лучший и самый эффективный способ, если вы хоть немного общаетесь и увлечены своим продуктом, — это личное общение.

Люди заметят ваше увлечение, и даже если вы стесняетесь, вы можете рассказать им немного о своих продуктах и ​​вручить им образец.Образец стоит тысячи слов, но требуется много энергии и времени, чтобы донести образцы вашей свинины до потребителей.

Если вы можете встретиться с людьми и дать им образец; это лучший маркетинг. Другой аспект маркетинга, направленный непосредственно на потребителя, связан с социальными сетями, которые большинство людей используют в определенном количестве каждый день.

У меня есть клиенты, которые действительно пристрастились к свинине, которую я выращиваю, потому что она лучшая из лучших, и они знают все о моей ферме и о том, как я выращиваю своих свиней.

Совместное использование Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и веб-сайта фермы — эффективный способ заявить о себе в мире.

Хорошо продуманный веб-сайт с информацией о вас, вашей ферме, вашей сельскохозяйственной продукции и регулярными обновлениями о вашей деятельности обеспечивает профессиональную основу для остальной части вашего присутствия в Интернете. Я настоятельно рекомендую обновлять блог вашего веб-сайта не реже одного раза в неделю — это сложно сделать в загруженные сезоны, но это приведет к увеличению контента для вашего веб-сайта, который в противном случае превратился бы в статичную и скучную страницу, которую не часто посещают даже самые преданные фанаты.

Обновляйте внешний вид своего веб-сайта и оптимизируйте информацию и функции, чтобы люди могли легко находить то, что они ищут.

Вы никогда не ошибетесь, если будете писать фотографии животных. Очень популярны идеи DIY, как и идеи для приготовления ваших продуктов. Фактически, включение идей приготовления и изображений вашего продукта является одним из наиболее важных аспектов вашего присутствия в Интернете: чем больше восхитительных идей для ваших продуктов вы можете поделиться, тем больше шансов, что потенциальный покупатель купит ваши продукты, чтобы попробовать их. для себя.

Сообщение, пин, твит, привязка

Facebook — отличный инструмент, чтобы ваше присутствие в Интернете было ярким. Facebook является одновременно динамичным и статичным, поскольку вам нужно публиковать хотя бы один, если не трижды в день, чтобы поддерживать определенный уровень взаимодействия, и статичен в том смысле, что все, что вы публикуете, создает более продолжительное повествование о существовании вашей фермы, испытаниях и невзгодах, вдохновении. и усилия.

Страница Facebook предназначена для общения и общения с клиентами, коллегами и даже друзьями вашего фермерского бизнеса.

Учетная запись Twitter полностью динамична в том смысле, что вы публикуете твит, и он по существу исчезает в течение нескольких часов. Твиттер может помочь с очень динамичными событиями, такими как продажи, поставки и обновления, по всему, от перемещения свиней до новых продуктов. Instagram дает вашей ферме лицо и иллюстрированную историю вашей фермерской жизни, которая появляется в лентах тех, кто часто пользуется Instagram.

Pinterest может стать отличным хранилищем рецептов и идей из свинины, а также других вещей, которые интересуют и любят ваш фермерский бренд.Влечение к единомышленникам — огромная часть того, чтобы быть социальным животным, и все эти платформы помогают укрепить то, чем вы являетесь как ферма и фермер.

Проводя 30-45 минут в Интернете каждый день, вы можете начать создавать фермерское племя с нуля.

Вне дома

Участие в специальном мероприятии — еще один способ выделить свой уникальный бренд среди других ферм, которые могут предлагать аналогичные продукты. В отличие от фермерского рынка, который может привлекать покупателей по выгодным ценам, мероприятие может привлечь внимание к вам и вашим продуктам таким образом, чтобы вызвать интерес у очень узкой демографической группы.

Следить за всем этим интересом — это работа продавца с большим количеством образцов и информации. Это та область, в которой, я думаю, многие из нас, фермеров, склонны отступать, поскольку эту последующую демонстрацию сложно организовать, если мы не сделаем ее приоритетной.

Однако, если есть страсть, наши разговоры с потенциальными клиентами будут непринужденными и открытыми, а продажа свинины будет похожа на подарок другу, если вы действительно в это верите.

Хороший логотип или изображение торговой марки фермы покажут клиентам, что вы занимаетесь серьезным бизнесом, а не просто работником-однодневкой. Ваше отношение и история должны сильно влиять на все аспекты маркировки или других печатных СМИ, которые вы в конечном итоге создаете.

Например, мне потребовалось много времени, чтобы выбрать правильный шрифт для логотипа нашей фермы, так как я считаю, что шрифт может передать общее ощущение вашего бренда, которое может длиться долго. Полезно размещать отрывок из вашей философии и истории на всех ваших печатных материалах.

Выбор вашего имиджа, отражающего вашу личность, является важной частью маркетингового процесса. Вы расслаблены? Вы сосредоточены и техничны? Вы ориентированы на сообщество и открыты для публики? Вот некоторые вещи, о которых следует честно рассказать и поделиться ими в своих сообщениях в СМИ.

После того, как первоначальные маркетинговые усилия окупятся, и вы продадите какой-то продукт и получите похвалы от потребителей, вы можете получить некоторую прессу, будь то сообщения в Интернет-блогах, газетные статьи, радиоинтервью и т. Д.

Ваша работа и долг — поделиться своей уникальной и интересной историей и своей страстью к своему продукту.

Официальное место для прессы отражает то, что вы настоящий фермер и фермер, и новые люди за пределами вашей сети захотят узнать, почему им следует переключиться со своего текущего продукта на ваш. Похвала уважаемого кулинарного писателя — очень ценная вещь, и они будут хвалить ваш продукт только в том случае, если он действительно самого высокого качества и вы тоже воспеваете его.

Советы по маркетингу и продаже свинины

• Начните с того, что убедитесь, что все ваши базы соблюдены в соответствии с правилами и положениями.
• Настройте методы транспортировки и доставки свинины или, по крайней мере, составьте представление и план того, как вы будете решать эти критически важные вопросы логистики.
• Создайте основу своего присутствия в Интернете — свой веб-сайт — с помощью опытных друзей, деловых партнеров или оплатите профессиональные услуги веб-дизайна.
• Немедленно начните свою кампанию в социальных сетях и тратьте время каждый день на обновление всего этого.
• Выйди в мир и попробуй свой продукт.
• Работайте с организаторами мероприятий, чтобы их можно было представить на соответствующих собраниях.
• Убедитесь, что ваша веб-страница для заказа свинины четкая и привлекательная. Включите информацию об оплате, стоимости доставки и графике доставки.
• Настройте свою систему инвентаризации так, чтобы у вас было общее представление о том, что у вас есть под рукой в ​​любой момент времени.Вы должны быть готовы выполнять заказы, когда добавляете ссылку на электронную почту или номер телефона для клиентов, чтобы отправлять заказы и начать рекламировать свою свинину и запрашивать заказы в социальных сетях или любых других маркетинговых материалах, которые вы производите.
• Когда клиент отправляет вам электронное письмо или звонит вам с заказом, теперь вы можете создать счет в Paypal или другом формате. Вы можете использовать онлайн-выставление счетов или простую панель для выставления счетов и систему наличных / чеков, но определенно будьте внимательны и прислушивайтесь к тому, что хотят ваши клиенты.После того, как вы получите заказы на неделю, самое время наметить маршрут доставки. Ваши счета становятся вашим упаковочным листом.
• Доставьте ваши товары в правильную дату и время с улыбкой.

Возможная прибыль

Итак, теперь, когда ваши вдумчивые маркетинговые усилия окупились, у вас есть клиенты, ожидающие в сторонке, чтобы регулярно покупать вашу свинину. Моя текущая цель и задача — упростить для них этот процесс. Какая система лучше всего подходит для мелких фермеров, чтобы доставлять свою продукцию непосредственно покупателям? Как мы оцениваем и продаем нашу свинину через Интернет?

Ценообразование является сложным, но, работая шеф-поваром и менеджером в сфере общественного питания, я обнаружил, что определенно есть золотая середина, когда цена на продукт находится в приемлемом для покупателя диапазоне, и если продукт выделяется качеством и является ли он клиент хочет, тогда вы нашли правильную цену.Как фермеры, мы должны провести небольшое исследование, чтобы найти среднюю цену на аналогичные куски мяса на рынках нашего региона, онлайн или посетив розничные магазины, чтобы установить норму в нашем продовольственном хозяйстве, а затем перейти оттуда, чтобы установить свои собственные. ценообразование.

Чтобы установить маржу, нам нужен хороший метод бухгалтерского учета, чтобы мы могли вычесть наши затраты из наших продаж, чтобы увидеть, какой может быть валовая прибыль. Вычитание других наших расходов, включая оплату труда и накладные расходы, даст нам лучшее представление о нашей чистой прибыли в конце года, а затем мы сможем спрогнозировать наши цифры на будущее, чтобы спрогнозировать показатели доходов и денежных потоков.Обладая этой информацией, мы можем скорректировать наши цены, чтобы отразить ту прибыль, которая нужна нашим фермам, чтобы оставаться экономически здоровыми.

Выращивание свиней на пастбищах — это замечательно вознаграждаемая работа, но она не приведет к созданию жизнеспособного фермерского хозяйства, если мы не потратим время на разработку нашей маркетинговой программы для эффективной продажи пастбищной свинины.

Вы можете начать с продажи своей продукции по более низкой цене, чтобы ускорить рост ваших продаж, или вы можете придерживаться той маржи, которая вам нужна, чтобы развивать бизнес и усерднее работать в маркетинге.

Ваш морозильник похож на банк: у вас есть несколько потенциальных продаж, связанных с вашими продуктами, и очень важно иметь представление о своих запасах.

Счет-фактура, которую мы получаем от мясника, содержит обработанный вес свиньи, и я делаю оценки по различным разделкам и общему весу. Я записываю это, чтобы иметь под рукой базовую инвентаризацию, а вы можете пойти дальше и провести детальную инвентаризацию, чтобы получить гораздо более точное представление о том, сколько свинины имеется в наличии. Зная наши запасы, мы можем запрашивать заказы на продажу у наших клиентов и начинать создавать счета на доставку.

В эпоху однодневной доставки мы рассчитываем покупать наши продукты одним нажатием кнопки, и их удобно доставить к нашей двери. Я убежден, что это путь будущего для небольших фермерских хозяйств, потому что чем удобнее что-то покупать, тем больше вероятность, что это купят.

Technology выровняла игровое поле в мире коммерции — в наши дни каждый может легко продать что угодно в Интернете, от шоколада ручной работы до автомобильных запчастей. Если покупателю проще покупать напрямую у фермера, чем идти в продуктовый магазин, возможно, существующая парадигма посредника может измениться.Paypal и другие службы обработки кредитов позволяют легко настроить системы онлайн-платежей, хотя продажа разных кусков мяса в Интернете — непростой процесс, с множеством разных ценовых категорий и разным весом. Логистика немного сложна, так как вы должны иметь дело со своими запасами и расходами на доставку, а также с другими аспектами бухгалтерского учета и банковского дела, которые могут быстро стать непосильными.

Потенциально простым способом продажи мяса в Интернете является использование опции онлайн-счета в Paypal.Переменные в вашем повседневном инвентаре мясных нарезок и их различные ценовые категории затрудняют создание статических форм заказа.

Используя онлайн-выставление счетов, я могу просто принимать заказы от своих клиентов на то, что они хотели бы получить, проводить инвентаризацию того, что у меня действительно есть под рукой, а затем создавать счет, который они могут оплатить с помощью кредитной карты или Paypal; если они захотят что-то изменить в своем порядке, это легко сделать. Для клиента это немного сложнее, чем просто указать и щелкнуть форму заказа, но я считаю, что это может стать отличной системой начальных платежей.Еще один простой способ продать свинину через Интернет или по телефону — принять заказ по электронной почте или телефону, а затем просто выставить счет покупателю на месте доставки, который затем заплатит при получении продуктов наличными или чеком, или вы можете использовать кредит. кард-ридер на вашем смартфоне, если это то, что нравится вам или вашей клиентской базе.

После некоторых размышлений я пришел к выводу, что для меня единственный разумный способ отправить замороженные продукты непосредственно моим клиентам в моем районе — это сделать это сам в холодильниках или рефрижераторах.Поскольку моя свинина сертифицирована Министерством сельского хозяйства США, до тех пор, пока я храню ее в замороженном виде и правильно с ней обращаюсь, она может быть отправлена ​​мной или с использованием ИБП, изолированной упаковки и сухого льда напрямую клиентам.

Другой вариант доставки — объединение ресурсов с другими производителями мяса для покупки рефрижератора для консолидации усилий по доставке. Даже если у каждой фермы есть своя клиентская база, преимущество общего рефрижератора и водителя / организатора доставки заключается в консолидации времени доставки, снижении стоимости владения рефрижератором и повышении способности перемещать продукт.Склад с морозильной камерой, по сути, шкаф для мяса, находящийся в совместном владении, также может стать отличным совместным предприятием, если фермы расположены достаточно близко друг к другу, чтобы это было возможно с точки зрения логистики.

Это некоторые совместные идеи, которые могут быть использованы в будущем, поскольку мелкие фермеры вместе сталкиваются с реальными препятствиями на пути к эффективной доставке продукции с фермы покупателю.

Если мы сосредоточим наши усилия на прямых продажах, мы прилагаем все усилия, чтобы организовать наши продажи и поставки, но максимизируя наши потенциальные прибыли.Если мы уделяем больше внимания оптовой торговле, мы перемещаем больше товаров, но получаем меньшую прибыль. Вам решать, как продвигаться вперед, поскольку я вижу плюсы и минусы обоих подходов. На данный момент для меня имеет смысл больше работать над расширением клиентской базы за счет прямых продаж и максимизации прибыли, которая и без того очень незначительна после учета всех затрат, чем открывать оптовые счета, чтобы продвигать больше продуктов и получать меньшую прибыль.

Увеличение производства на этом этапе увеличивает мои расходы во всех отношениях.На начальных этапах развития фермерского хозяйства снижение этих затрат является ключом к финансовой гибкости. Несколько положительных аспектов выхода на оптовые продажи — это регулярность продаж для фермера, сокращение времени на развитие клиентской базы, а также уменьшение сложности и времени при заказе и доставке. Опять же, вы должны найти то, что подходит вашему фермерскому хозяйству.

Эта статья появилась в октябрьском номере журнала Acres U.S.A. за 2015 год.

Эндрю Френч (Andrew French) — животновод и дизайнер пермакультуры из западного Висконсина, работающий над разработкой жизнеспособной модели регенеративного свиноводства от опороса до финиша с использованием комплексного подхода к проектированию.Он также предлагает онлайн-услуги коучинга по пермакультуре.

Как заработать больше на свиноферме?

Свиноводство — это бизнес, в котором можно много заработать или много потерять

Усложняющий работу 11-месячный производственный цикл (с момента осеменения свиноматки до продажи свиньи на убой). Что еще более сложно, в начале производства мы не знаем, какой будет цена за свинью и сколько денег потребуется для ее производства!

Конечно, мы составляем планы и бюджет, но цены на животных и цены на корм (наши основные затраты) зависят от спроса и предложения на мировом рынке, на который, в свою очередь, влияет множество непредсказуемых факторов (погода, стихийные бедствия). и войны).

Добавляем к этому среднюю сумму инвестиций на строительство новой фермы, которая сегодня составляет 15-20 тысяч гривен на свиноматку (с начала проекта до момента первой продажи) — и становится ясно, что свинья — племенной бизнес — дело серьезное.

Чтобы добиться успеха в этом бизнесе, нужно понимать, какие факторы на него влияют.

Общим для всех предприятий является то, что предприятие должно продавать, чтобы приносить доход.Здесь часто бывает недоразумение. Что мы продаем со свинофермой? Продаем свинину килограммы в живом или убитом весе. Мы не продаем свиней!

По цене 19-22 гривен за килограмм мы будем продавать свиней весом 105 кг или 110 кг — получим совсем другие деньги. Если у нас будет больше свиней, это не значит, что мы получим больше денег!

Мы посещаем свинофермы по всей Украине и, в большинстве случаев, планы по возрасту и весу свиней не выполняются. Причина тому — непонимание бизнеса: что мы продаем и что нас ограничивает.

Организация фермерского хозяйства

Площадь и время — два ограничивающих фактора. Когда мы приходим на фермы и видим, что свиней продают с пониженным весом, мы снова и снова объясняем это отсутствием достаточной площади.

Первый вопрос, который мы всегда задаем: «Сколько у вас мест?». Некоторые хозяйства знают об этом, а некоторые нет.Они знают — ну не знают — мы начинаем замерять или подсчитывать количество мест для откорма и откорма.

Когда количество мест известно, возникает следующий вопрос: «Сколько у вас свиней?». Имея эти две цифры, мы можем точно сказать, сколько вакансий в экономике. Эта цифра часто становится большой неожиданностью для руководителей экономики. Только то, что во всех клетках есть свиньи, не означает, что ферма заполнена на 100%!

Сколько стоит пустое здание? Это еще один вопрос, который обычно сбивает с толку! Если в здании нет свиней, мы не сможем выращивать килограммы мяса.Тем не менее, экономика по-прежнему, так или иначе, несет большую часть затрат (проценты, амортизация, частично электроэнергия, заработная плата и т. Д.).

Естественно, что в производственном цикле время от времени случается, что постройки пустуют. Например, при стирке и дезинфекции — обязательные мероприятия производственного процесса. Также пустые места появляются из-за продажи на убой свиней определенного веса.

На практике максимальная загрузка цехов выращивания и откорма составляет 95% (в конце недели после отъема, когда цеха выращивания заполнены).Если этот показатель в вашей семье ниже, это означает, что вы теряете потенциальный доход, который возможен при выращивании большего количества килограммов мяса.

Уборка комнаты — процесс, позволяющий сэкономить много времени. Если на работу по 8 часов в день на мытье помещения требуется 5 дней, то на эту процедуру требуется 40 рабочих часов. Один и тот же цех можно убрать за один день, если 5 человек работают одновременно 8 часов или даже посменно (3 смены по 8 часов: двое с 6.00 до 14.00, двое с 14.00 до 22.00 и один человек с 22.00 до 6.00).

Большинство расходов остаются неизменными независимо от того, сколько дней потрачено — один или пять. Но сколько дохода в виде непроизведенных килограммов мяса пропадет за 5 дней уборки помещения! Ведь на многих фермах люди работают круглосуточно: операторы в цехах опороса (чтобы спасти свиней и заработать больше денег) или сотрудники службы безопасности (чтобы защитить собственность и сэкономить деньги предприятия). Но когда мы предлагаем мыть помещения 24 часа в сутки, чтобы сэкономить, те же хозяйства смотрят на нас как на сумасшедших!

Это раньше, при использовании примитивных препаратов для дезинфекции, требовало длительного отсутствия животных в помещении.Теперь многофункциональные дезинфицирующие средства позволяют запускать животных в магазин уже через 30 минут. Мертвые не будут мертвыми даже через 24 часа!

Кстати о дезинфицирующих средствах: мы редко встречаем фермы, где дезинфицирующие средства используются в достаточном количестве или где даже знают, как рассчитать нужное количество препарата для конкретного помещения.

К сожалению, инструкции по применению очень часто дают минимум информации, указывая только 0.5% или 1% — процент почему, извините? Чтобы убить вирусы или бактерии, необходима достаточная доза химического вещества на квадратный метр обработанной поверхности. Определите правильную дозировку на квадратный метр используемого препарата и измерьте общую обрабатываемую площадь в комнате (помните, что необходимо обрабатывать все поверхности!).

Каковы основные причины продажи свиней с недостаточным весом?

Неправильное взвешивание

Знает ли какая-нибудь свиноводческая отрасль, в которой не производится взвешивание и измерение количества проданной продукции? Можно ли представить себе компанию по производству кормов, которая не знает точно, сколько корма было доставлено клиенту, или компанию по производству ветеринарных препаратов, которая не знает, сколько препарата находится в бутылке? Нет!

Взвешивание — это стрессовое упражнение для свиней, но при правильной организации его можно проводить один раз на партию свиней, а при необходимости даже раз в неделю.Свиньи можно маркировать разными цветами (например, красный цвет тех, что будут проданы на следующей неделе, синий через неделю, а маленьких пометить нельзя).

Поросята на убой в момент убоя

Если в клетках со свиньями, которые готовятся к продаже на следующей неделе или через неделю, остались свободные места, переместите туда зверюшек, чтобы они через неделю-две выросли и дали в результате больше килограммов мяса. Да, это нарушает принцип «пусто-занято», но за одну-две недели до убоя это не вызовет проблем.

Санитарный убой (sanbrake)

В принципе, санитарный убой — это хорошо. Отправить на убой свиней, которые иначе умрут, и получить за это хоть какие-то деньги — нормально. Однако на многих фермах, которые мы посетили, этой системой серьезно злоупотребляют.

Мы видели много ферм, где более 10% свиней продаются как санбрак, чтобы снизить показатель заболеваемости. Это делают люди, не понимающие смысла бизнеса (того, что мы продаем килограммы).В некоторых случаях это делается из-за лени (свинью легче продать, чем лечить).

Если только одна из шести свиней выживет и вырастет до 110 кг, доход будет выше (мы говорим о доходе, зная, что кормление животного также потребует затрат — и такая свинья с большей вероятностью сможет переработать корм. хуже, чем абсолютно здоровый).

Когда на ферме мы задаемся вопросом, почему та или иная свинья была продана санбраке, мы всегда слышим: «Она могла умереть.«На что мы всегда отвечаем:« Она могла жить !!! ».

Стоит сменить отношение с «Сомневайтесь? Продай!» На «Сомневайтесь? Уходи и лечи!» — и процент Санбрак уменьшится, а количество проданных килограммов увеличится, увеличивая среднюю себестоимость продаж (грн / грн. кг).

Лень

Откройте дверь камеры и загрузите оттуда всех свиней, «потому что это проще, чем выбирать животных из разных клеток» — знакомая ситуация… Да, все мы знаем, что такое тоже бывает, и гораздо чаще, чем мы готовы это признать.

Мотивация персонала для достижения лучших результатов

Недооценить способности рабочих очень легко. Если бы они работали так плохо, как они иногда говорят, они просто не могли бы преодолеть свое человеческое существование — они не могли бы содержать дом, покупать еду или даже ходить на работу. Люди идут на работу не для того, чтобы плохо работать!

Если сотрудники не делают то, что должны, это вина руководства.Опять же простой пример: спросите рабочих, которые загружают свиней на убой, знают ли они, какой должен быть запланированный вес животных. Удивительно, сколько рабочих этого не знают. Первый и основной принцип управления — донести до сотрудников то, что от них требуется. Если нет, то как можно ожидать хорошей работы?

Вы можете использовать бонусную систему оплаты, но очень важно объяснить сотрудникам, что такое бонусная система и как можно получить бонус.Обычно в цехах выращивания и откорма выплачиваются премии за отсутствие футляра, за рост и за низкую конверсию корма.

Методы бухгалтерского учета, применяемые на многих фермах, способствуют продаже песчанки (что дает более низкий коэффициент роста и более высокую скорость роста) или продажу свиней в небольшом весе (тем самым снижая коэффициент конверсии). Это абсолютно противоречит целям бизнеса.

Гораздо лучше и проще выплатить бонус в зависимости от проданных килограммов.Рассчитайте недельный план и заплатите бонус, если этот план будет реализован. Если вы не хотите штрафовать сотрудников отдела выращивания и откорма за недостаточное количество отъемышей, используйте простую формулу для расчета.

Например: Планируемое количество проданных килограммов = общее количество отъемышей x 95% x 110 кг.

Благодаря этому персонал уделяет больше внимания тому, что приносит результат предприятию, учитывая уровень смертности и темпы роста животных.Это идеальная система бонусов, в которой выигрывают все. И что еще очень важно, такой результат подделать невозможно!

Источник: biomedia.rf

Справочник по коммерческому бизнесу для начинающих

Коммерческое свиноводство — очень старый бизнес во всем мире. Выращивать свиней очень легко, и это отличный способ получить хорошую прибыль в короткие сроки. Если вы ищете начало свиноводческого бизнеса, то вы попали в нужное место.Здесь мы обсудим все, что касается этого прибыльного свиноводческого бизнеса.

Свиноводство — это фактически выращивание и разведение домашних свиней в качестве домашнего скота, в основном, для производства продуктов питания. Свиноводство или свиноводство — это отрасль животноводства. И это очень популярный агробизнес во всем мире.

Свиньи хорошо приспособлены к разнообразным климатическим условиям, и их можно выращивать разными способами. Их можно выращивать в интенсивных коммерческих установках, экстенсивных системах или в коммерческих системах свободного выгула.

Некоторые люди также держат одну или несколько свиней в качестве домашних животных. Но основная цель коммерческого производства — производство продуктов питания (таких как свинина, бекон, окорок и т. Д.).

Раньше содержалось несколько свиней, которые были тесно связаны с местом жительства хозяина. Их ценили как источник мяса и жира, а также за способность превращать несъедобную пищу в мясо.

Их часто кормили бытовыми пищевыми отходами, когда держали на приусадебном участке. В некоторых районах разводят свиней для крупномасштабной утилизации городского мусора.[1]

Сегодня наиболее популярна система интенсивного свиноводства. Эта система очень популярна в основном из-за возможности выращивания большого количества свиней очень рентабельным способом.

В развитых странах имеются коммерческие свинофермы, на которых выращивают тысячи свиней в зданиях с контролируемым климатом.

Тем не менее, свиньи являются одним из самых популярных видов домашнего скота: ежегодно во всем мире забивают более одного миллиарда свиней (100 миллионов из них в США).

Большинство свиней используются в пищу людям, но они также поставляют кожу, жир и другие материалы для использования в качестве одежды, ингредиентов для пищевых продуктов, косметики, а также для медицинского использования.

Сегодня коммерческое свиноводство популярно во многих странах. Но основные страны-потребители свиноводства находятся в Азии. Несмотря на то, что у Китая самое большое стадо в мире, Китай является нетто-импортером свиней и увеличивал свой импорт в период экономического развития.

Крупнейшими экспортерами свиней являются США, Европейский Союз и Канада.Например, более половины производства свиней в Канаде (22,8 миллиона свиней) было экспортировано в 2008 году в 143 страны.

Однако коммерческое свиноводство — прибыльный бизнес. И вы можете начать этот бизнес, если у вас есть все необходимые условия.

Преимущества свиноводческого бизнеса

Свиньи популярны и выращиваются во всем мире. Это легкий и прибыльный бизнес. Здесь мы пытаемся описать главные преимущества открытия свиноводческого бизнеса.

• Коммерческое свиноводство — не новое дело. Многие люди уже занимаются этим бизнесом, чтобы заработать себе на жизнь.
• По сравнению с другими домашними животными свиньи обычно растут быстрее. У них более высокая эффективность преобразования корма в мясо.
• Они могут преобразовывать все виды несъедобных кормов, кормов, некоторых побочных продуктов зерна, полученных на мельницах, поврежденных кормов, мясных побочных продуктов, мусора и т. Д. В ценное, питательное и вкусное мясо.
• Вы можете кормить своих свиней практически всем, включая зерно, фураж, фрукты, овощи, поврежденную пищу, мусор, сахарный тростник, тыкву, морковь, картофель, таро и т. Д.Иногда свиньи могут есть даже травы и другие зеленые растения или корни.
• Большинство свиней готовятся к продаже раньше, чем другие животные.
• Свиноматку можно вывести в первый раз в возрасте 8-9 месяцев. Свиноматки могут опоряться два раза в год, и за каждый опорос могут родить 8-9 поросят.
• Создать небольшой свиноводческий бизнес относительно просто.
• Коммерческое производство требует больших вложений. Но рентабельность инвестиций хорошая, и вы очень скоро вернете вложенные деньги.
• Соотношение общей массы потребляемого мяса и общей массы тела у свиней выше. От живой свиньи можно получить от 60 до 80 процентов съедобного мяса.
• Свинина — одно из самых вкусных и питательных видов мяса. В нем больше жира и энергии.
• Свиной навоз — прекрасное удобрение, широко используемое в растениеводстве.
• Свиной жир не является отходом производства. Он также имеет хороший спрос на корма для птицы, краски, мыло и химическую промышленность.
• В зависимости от породы свиньи достигают убойного веса в возрасте от 7 до 9 месяцев.
• Свиньи уже очень хорошо продаются. Вы также можете рассмотреть возможность экспорта своей продукции (например, бекона, ветчины, сала, свинины, колбасы и т. Д.).
• Небольшой свиноводческий бизнес может быть отличным способом использования вашего семейного труда. Женщины и дети могут вырастить несколько свиней.
• Поскольку коммерческое производство очень прибыльно, оно может быть отличным источником занятости для сельских жителей. В частности, образованная, но безработная молодежь может воспользоваться этим бизнесом, чтобы получить возможность трудоустройства.
• Если вы потребляете продукты из свинины, то выращивание свиней на собственной ферме может стать отличным способом насладиться этими продуктами.

Как начать свиноводство

Как мы уже упоминали ранее, начать и управлять свиноводческим бизнесом очень легко и просто. Даже новички могут начать этот бизнес в небольших масштабах. Но для коммерческого производства лучше пройти обучение.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного свиноводческого бизнеса, от выбора пород до ухода и маркетинга.

Выбор сельскохозяйственных земель

Прежде всего, вы должны выбрать очень хорошее место для начала этого бизнеса. Будет лучше, если земля будет далеко от жилого массива.

Выбор тихого и свободного от шума и загрязнения места будет способствовать лучшему выращиванию свиней.

Обеспечить наличие в районе достаточного количества чистой и пресной воды. Хорошая транспортная система — необходимость.

Хорошее транспортное обслуживание поможет вам легко продвигать свою продукцию, а также будет намного проще покупать необходимые вещи на рынке.

Выбрать правильную породу

Выбор правильной породы очень важен для успешного свиноводства. Так что выбирайте породу с умом.

Следует выбирать те породы, которые легко доступны в вашем районе. Местные породы тоже хороший вариант, но производство будет меньше.

Попробуйте проконсультироваться с некоторыми существующими производителями в вашем районе и попросите помощи в выборе правильной породы для вашего бизнеса.

Некоторыми распространенными и популярными породами свиней для коммерческого производства являются Йоркшир, Ландрас, Дюрок, Хэмпшир, Пятнистый, Польша Китай, Честер Уайт и Беркшир.

Корпус

Сделать хороший дом со всеми необходимыми удобствами очень важно для успешного свиноводческого бизнеса. Хороший птичник не только сохраняет здоровье свиней, но и избавляет их от неблагоприятных погодных условий.

Установите хорошую систему вентиляции и обеспечьте приток достаточного количества свежего воздуха и света в птичник.

Обеспечьте надлежащие условия для содержания хряков, опороса, отъемышей и сухостойных свиноматок отдельно друг от друга.Требуемое пространство для каждого типа свиней указано в следующей таблице.

Кормление

Кормление свиней качественным и питательным кормом является наиболее важной частью промышленного свиноводства. Хорошее питание не только помогает свиньям оставаться здоровыми, но и помогает им лучше расти и быстрее набирать вес.

Вы можете кормить своих свиней практически всем. Вы можете кормить их готовыми коммерческими кормами или готовить собственные корма.

Вы можете выбрать наиболее экономичные ингредиенты для приготовления кормов.Основными ингредиентами кормов для свиней являются овес, зерна, кукуруза, пшеница, рис, сорго и другие просо. Вы можете добавить некоторые белковые добавки, такие как жмых, рыбную и мясную муки.

Добавьте все виды минеральных добавок и витаминов. Добавьте антибиотические добавки из расчета 11 мг на кг. Было бы лучше, если бы вы могли позволить своим свиньям гулять на пастбище и кормить свежими зелеными бобовыми.

Лучший способ кормить свиней на ферме — держать их и кормить отдельно. Это означает, что свиней разного возраста следует держать отдельно и кормить их в соответствии с их возрастом и весом.

Наряду с питательной пищей, всегда подавайте им достаточное количество чистой и свежей воды. Обеспечение достаточного количества воды очень важно для хорошего роста свиней.

Потребность в пище зависит от возраста и живой массы свиней. См. Таблицу ниже, чтобы узнать о требуемых ежедневных кормах в зависимости от массы тела свиней разного возраста.

Количество корма в соответствии с живой массой свиней
Собственная масса свиней	Суточная потребность в корме (кг) на свинью
25	2.0
50	3,2
100	5,3
150	6,8
200	7,5
250 8,3
250 Свиньи от природы очень хорошие заводчики. Они будут легко размножаться, если вы будете поддерживать хорошее соотношение свиноматок и хряков. Свиньи обычно быстрее достигают возраста размножения. И хряки, и свиноматки становятся пригодными для разведения в возрасте 8 месяцев. Охота у свиноматки длится от 2 до 3 дней. Но первый день охоты для свинок — лучшее время для размножения, а второй день — лучший день для свиноматки. Лактирующая свиноматка снова становится готовой к разведению через 2-10 дней после отъема. Беременность свиней не более 115 дней. Как правило, свиноматка может рожать поросят два раза в год и каждый раз по 8-12 поросят. Забота Забота о животных очень важна для получения хорошего урожая от вашего бизнеса.Хотя свиньи очень выносливы и требуют меньшего ухода и другого ухода. Обеспечить систему гигиены внутри дома. Это поможет животным избежать всех видов вреда для здоровья и болезней. Отличная идея — держать хряков и свиноматок отдельно друг от друга. Не все кабаны для разведения нужны. Итак, оставьте несколько свиней для разведения, и вы сможете кастрировать оставшихся свиней, когда они достигнут 3-4-недельного возраста. Избегание использования зараженных кормов и загрязненной воды пойдет на пользу здоровью свиней.Особо заботьтесь о беременных и кормящих свиноматках. Регулярно вакцинируйте их, чтобы уберечь их от болезней свиней. Всегда старайтесь поддерживать хороший контакт с ветеринаром в вашем районе. Хорошо будет держать свиней в тихом и спокойном месте. И не допускайте посетителей внутрь вашей фермы. Маркетинг Сбыть свиней или свиноводство очень просто. Потому что и свинина, и свиноводство уже имеют очень хороший рыночный спрос и ценность. Таким образом, вы, вероятно, сможете легко продавать свою продукцию.Тем не менее, всегда рекомендуется определить свои маркетинговые стратегии, прежде чем начинать какой-либо агробизнес. Это обычные способы и шаги для начала прибыльного свиноводческого бизнеса. Выращивать свиней действительно легко и просто. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и да благословит вас Бог! Десять простых правил повышения прибыльности South Central Management Associates (SCMS) определила 10 точек контроля затрат, которым владельцы свиней должны следовать в контракте SCMS, программе отлучения до рынка, чтобы успешно максимизировать свою прибыль. Свиноводство сейчас переживает очень прибыльные времена с высокими ценами на свиней и низкими ценами на зерно. Редко когда оба эти фактора сочетаются друг с другом, чтобы создать такие благополучные времена. Однако Стив Харгис, операционный директор SCMS, говорит, что производители не должны забывать о хаосе, который произошел в 1998–2000 годах, когда цены упали до рекордно низкого уровня. Все, что для этого потребуется, — это внезапный сдвиг в спросе или экспорте свинины, и цены могут снова начать падать, предупреждает он. SCMS контролирует контрактное производство около 800 000 свиней в год на 160 участках в Айове и Миннесоте (одно предприятие в Иллинойсе) в рамках их программы отлучения до рынка. Большинство владельцев свиней заключают контракты с независимыми производителями. Фермеры получают от 36 до 42 долларов за площадь для содержания и кормления свиней-отъемышей или откормочных свиней в стойлах на 4000 голов. В хорошие и плохие времена Харгис и менеджер по логистике Пит Мерна проповедуют, что прибыльность для владельцев свиней зависит от соблюдения 10 точек контроля затрат. ПРАВИЛО 1 Определите источник свиней для долгосрочной закупки. «Пит и я оба считаем, что идеальной ситуацией был бы долгосрочный (пятилетний) контракт, по которому вы получите фиксированную цену; например, 33 доллара на голову для сегрегированных свиней на раннем отъеме », — говорит Харгис.«Цель состоит в том, чтобы исключить все колебания рынка». Владельцы покупают свиней через SCMS из различных источников; около 70% свиней поступают из Канады, потому что они могут обеспечивать стабильный объем. Самая большая проблема сейчас — найти большие партии здоровых свиней для откорма. Политика компании требует, чтобы проверка состояния здоровья каждой группы свиней проводилась по принципу «от ветеринара к ветеринару», — говорит Мерна. Отклонено около 20% групп. Основными проблемами являются репродуктивный и респираторный синдром свиней (PRRS), Haemophilus parasuis и Actinobacillus pleuropneumonia. «У нас гораздо больше людей, ищущих свиней, чем доступно», — говорит Мерна. ПРАВИЛО 2 Определите, какому упаковщику вы будете продавать своих свиней. Не останавливайтесь только на подписании соглашения. Выберите упаковщика, которому нужен тип рыночных свиней, которые вы можете предоставить. «Вы можете значительно сократить расходы, если выберете упаковщика, которому нужен вес свиней и тип генетики, который вы собираетесь производить», — подчеркивает Харгис. Убедитесь, что вы получили ответы на подробные вопросы о выполнении рыночного контракта.Не оставляйте детали на усмотрение упаковщика, чтобы решить, когда они будут отгружены. ПРАВИЛО 3 Спроецируйте уровень прибыли, прибыли или убытка, который вы намереваетесь получить для групп свиней. Установите цель по прогнозируемой рентабельности каждой свиньи, проданной из помещения для откорма. «Если у вас есть бизнес-план, согласно которому вы хотите получать 5 долларов с каждой проданной свиньи, вы должны поставить эту цель и придерживаться ее», — говорит Харгис. «Вы не можете быть спекулянтом и ждать рынка в надежде на более высокую прибыль.” Таблица 1. Пример прогнозов перехода от SCMS к рынку * Входные данные Стоимость кормушек, голова 78,00 $ Полная стоимость корма на тонну $ 95,54 Измельчение / смешивание / доставка / тонна 12,00 долл. США Поставленная стоимость за тонну 107 долларов.54 Цена на мясо, ц. 77,00 $ Мясная основа $ + или- / ц. (Excel) (4,50 доллара) Мясо высшего сорта, ц. 0,00 руб. Ожидаемая премия за огранку, ц. $ 3,50 Ветеринар, мед, корма, руководитель $ 2,50 Рынок свинарников, голова 3 доллара.00 Стартовая масса свиньи, фунт 40 Масса товарного борова, фунт 270 Вес горячей тушки, фунт 202,50 Ожидаемый среднесуточный прирост 1,70 Ожидаемая подача / прибавка, фунт 2,85 Подача на голову, фунт 656 Количество дней до заполнения, дни 135 Данные о пропускной способности Оборотов сарая / год, оборота 2.70 Ожидаемая смерть% 5,00% Ожидаемый% отбраковки 1,00% Процентная ставка% 6,00% Количество головок 4 085 Всего тонн кормов 1,339 Итого расходы Стоимость смерти и выбраковки на голову 6 долларов.21 Процентные расходы на голову $ 1,79 Стоимость корма на голову 35,25 долл. США Ветеринар, мед / руководитель $ 2,50 Рыночные перевозки свиней $ 3,00 Площадь на голову (рабочая) 12,60 $ Комиссия за управление $ 0,50 Отбор свинины 0 руб.69 Итого на голову 62,55 Выручка / рынок сбыта 153,90 долл. США За вычетом затрат на голову 62,55 Закупочная цена 78,00 $ Возврат на голову 13 долларов США.35 * Цифры в красном цвете обозначают «живые» данные. Для большинства владельцев долгосрочная прибыль в размере 5-7 долларов за свинью является солидной прибылью. «Если вы не можете заработать 5-7 долларов за свинью, вам нужно либо найти стратегию выхода, либо вырастить больше свиней», — говорит Харгис. Девяносто процентов производителей, участвующих в программе «Отлучение от груди» SCMS, продают своих свиней, когда цены достигают установленной целевой цены. Мерна объявляет: «Я все время забиваю этих парней.Давайте возьмем эту прибыль в размере 10–12 долларов на человека, чтобы нам не нужно было зарабатывать 20 долларов на голову следующей группе, чтобы компенсировать неудачу в достижении хоумрана ». См. Таблицу 1 для прогнозов затрат и доходов от откорма свиней и Таблицу 2 для некоторых маркетинговых прогнозов. Подробности представлены на боковой панели ниже. ПРАВИЛО 4 Соберите свою финансовую команду, чтобы помочь установить цифры прибылей и убытков. Включите банкира, бухгалтера-налогового специалиста, консультанта по управлению производством (например, SCMS), брокеров по свиноводству и зерну, которые предоставят маркетинговые знания, и бизнес-консультанта, который может связать всю производственную и финансовую информацию вместе, — заявляет Харгис. Финансовая команда добавит к вашим производственным расходам около 1 доллара на человека. Однако управленческий опыт может помочь убедиться в том, что ваши прогнозы затрат и доходов соответствуют действительности, отмечает он. Финансовая команда может помочь развеять многие производственные заблуждения, с которыми сталкиваются производители свинины. Фунты свинины, произведенные на квадратный фут строительной площади, часто считаются абсолютным показателем эффективности свиней. Это узаконивает перенаселенность. Но Харгис говорит, что, глядя на контроль затрат, чистая выручка на свинью — это король, и это достигается за счет того, что большинство производителей имеют 7 свиней.5 квадратных футов на свинью, а не 7 квадратных футов на свинью. Стабильный, единичный поток или пропускная способность свиньи может быть разницей в один или два доллара от прибыли или убытка от свиньи, говорит он. Процент оптимального количества свиней, проданных на упаковочном предприятии, приносит больше прибыли владельцам отделочных операций. Группа SCMS в среднем составляет около 94% оптимальных свиней, проданных от корма до доращивания. ПРАВИЛО 5 Выберите, кто будет ухаживать за свиньями. «Фактически, это один из наиболее важных факторов в системе производства по контракту», — подчеркивает Харгис.Он советует при выборе производителя следить за рекомендациями, опросить потенциальных производителей и просмотреть прошлые производственные записи и финансовые закрытия прошлых контрактов. «Если у гровера есть красивое изолированное здание, и оно пустует, очень важно выяснить, почему», — замечает он. ПРАВИЛО 6 Никогда не покупайте свиней для откорма, если все затраты на сырье не зафиксированы и не нацелены на вашу рыночную цену. «Если вы отправляете свиней на корм и не смотрите на то, какие расходы на кукурузу, муку и арендную плату будут и сколько вы собираетесь зарабатывать, вы, по сути, говорите:« Меня не волнует, будет ли Я зарабатываю на этих свиньях или нет », — подчеркивает Харгис. ПРАВИЛО 7 Убедитесь, что кто-то из руководства (а не производитель) видит этих свиней раз в неделю. Когда средняя норма прибыли составляла 20 долларов на душу населения, собственники обычно не проверяли эффективность фермерских хозяйств до тех пор, пока не был завершен оборот. Сегодняшняя меньшая рентабельность требует более внимательного изучения. ПРАВИЛО 8 Решите, когда будут физически продаваться свиньи. Владельцам необходимо установить временные рамки с упаковщиком для фактической доставки свиней. Грузовики необходимо выстроить в очередь, чтобы свиней можно было продавать вовремя и в нужном диапазоне веса. Если есть месячный интервал для маркетинга, не ждите последней недели, чтобы определить дату доставки, иначе вы можете опоздать, и контракт с упаковщиком может быть аннулирован. Автоматическая система сортировки или весы позволяют избежать дорогостоящих ошибок при взвешивании. Мерна говорит, что не так давно два производителя продали половину партии свиней в один и тот же день, и обе группы предлагали денежные ставки в размере 62 долларов США за центнер. На заводе одна группа принесла на три цента ниже базовой цены, или 61 доллар.97 / ц., А другая группа принесла 65,01 $ / ц. Вся разница между двумя группами заключалась в потере сортировки. Одна группа весила 268 фунтов, в то время как другая группа весила 271 фунт, что чуть выше предела веса упаковщика в 270 фунтов. Производитель с потерями при сортировке не имел весов для взвешивания свиней. ПРАВИЛО 9 Убедитесь, что у каждой проданной группы есть производственное и финансовое закрытие. Окончательные результаты маркетинга должны быть на бумаге, чтобы знать, достигли ли вы своих производственных показателей и прогнозов цен, указывает Харгис. ПРАВИЛО 10 Планируйте стратегию выхода, если ваш бизнес-план не приносит финансовой выгоды. «Я называю это стратегией выхода, но, возможно, это не стратегия выхода из свиноводческого бизнеса», — говорит Харгис. «Например, один производитель, который раньше владел коровниками и кормил свиней для себя, попал в беду из-за того, что у него были большие заемные средства и он не справился с производительностью. SCMS разработала для него стратегию выхода, и он стал одним из наших лучших подрядных производителей и курирует другие контрактные участки для нашей управляющей компании », — говорит он. Харгис отмечает: «Наша цель как компании — не дать производителям уйти из отрасли. Мы хотим избавить их от плохих бизнес-планов, но сохранить хороших людей в свиноводстве ». SCMS базируется в Уэллсе, Миннесота, и является аффилированным лицом South Central Veterinary Associates. Таблица 2. Пример маркетинговых прогнозов SCMS * Производитель A Масса в 65 фунтов № Головка 4 085 Дата в 24.11.04 № Головка Инвентарь сарая Прогнозируемая продажная масса, фунт. Средний вес, фунты Первый проход 04.03.05 416 3,669 280 277,5 2-й проход 09.03.05 617 3 052 280 3-й проход 16.03.05 830 2,222 280 4-й проход 23.03.05 1,164 1,058 270 5-й проход 28.03.05 709 349 265 Выбраковка, голова 23.03.05 106 243 200 Дед, голова 242 0 80 Среднее по группе Дней до выхода на рынок 124 недель до выхода на рынок 17.71 Прибавка в весе 212,5 фунтов Среднесуточный прирост 1,71 фунта Урожайность 77% Масса горячей тушки 213.68 фунтов Смертность 5,93% * Не гарантирует работу. Все цифры являются прогнозами, основанными на отраслевых стандартах. Производители должны оценивать всех свиней по визуальному весу и возрасту. Рабочий лист «в реальном времени», таблицы с пояснениями Стив Харгис из South Central Management Associates (SCMS) разработал электронную таблицу «в реальном времени» для еженедельного отслеживания таких вещей, как использование корма, водопотребление и гибель людей. Данные собираются автоматически с помощью датчиков в коровниках производителей, которые контролируют потребление воды и корма; количество погибших, выбраковок и т. д. регистрируется персоналом вручную. В птичниках с автоматическим сортировочным оборудованием свиньи проходят через весы, и информация передается напрямую на компьютеры SCMS. Данные отправляются по электронной почте, голосовой почте или через Интернет-соединение с SCMS. Харгису нравятся регулярные заявки, потому что они позволяют ему контролировать производительность свиней по мере их роста, чтобы увидеть, совпадают ли данные с прогнозами затрат и доходов. «Он показывает вам фактический корм, который вы использовали, и фунты корма, заложенные в бюджет, и сколько долларов было потрачено по сравнению с запланированным», — объясняет он. Затраты на проектирование, прибыль Как показано в Таблице 1, производственные затраты, выделенные красным цветом, являются «живыми» цифрами. По мере их корректировки прогнозы доходов изменяются автоматически. «Если я изменю среднесуточный прирост, это изменит мои затраты на содержание корма, а если я изменю конверсию корма, это изменит мои затраты на корм», — говорит Харгис. «Это может быть ежедневное обновление для отслеживания ваших затрат», — отмечает Харгис. Проекционный лист, модифицированный Харгисом, является результатом компьютерной программы, разработанной LeRoy, MN, производителем свинины Бобом Бааршем, который использует его для управления несколькими коровниками с автосортировкой в ​​Next Generation Pork. Пит Мерна, менеджер по логистике в SCMS, отмечает, что еще одна уникальная особенность листа прогнозов состоит в том, что он включает мертвые, световые и отбракованные как фактические денежные расходы. Это позволяет производителям точно определять фактическое количество проданных свиней, добавляет Харгис, что является ключевым показателем для оптимизации прибыли при закрытии группы. Рабочий лист представляет собой очень полный прогноз всех производственных затрат. Он также включает отчисления на проверку свинины и плату за управление (в SCMS или других консультантов). Тщательно оценивая общие затраты, свиноводы могут достаточно близко узнать, сколько они могут позволить себе заплатить за поросят-отъемышей или откормочных свиней, говорит Харгис. Прогнозы рынка Второй лист Харгис разработал маркетинговые проекты времен. В примере в Таблице 2 на странице 31 изображена входящая группа массой 65 фунтов.кормовых свиней, расчетные уровни производительности и пять прогнозируемых маркетинговых сокращений. «Если мы смотрим на контроль затрат и хотим быть уверенными, что фиксируем прибыль, тогда нам лучше знать, в какие сроки или период продажи нам нужно продать этих свиней на Чикагской торговой площадке», — говорит он. Для получения подробной информации посетите www.scvet.com. Что нужно знать о соседней свиноферме Соседи подали в суд на соседей по ферме.Это не новая концепция. В конце концов, если вдуматься, споры с соседями старше вражды Хэтфилд-Маккой. В 1610 году Уильям Олдред, колонист из Вирджинии, подал в суд на своего соседа за «установку кабинки так близко к дому истца, что воздух в ней был испорчен». По мере того, как все больше людей переезжают в сельские районы Америки, кажется, что это происходит чаще, чем вы думаете, особенно в отношении животноводческих ферм. На сегодняшний день ведется много искусственных исков, в которых животноводческие фермы обвиняются в «неудобствах».” В то время как большинство споров начинается с дезинформации, питающей недоразумения, многие судебные иски о «неудобствах», направленные против фермеров, являются попытками полностью прекратить производство пищевых продуктов животноводства и охарактеризовать фермера как «злодея». Фермеры занимаются обработкой почвы и выращиванием скота, но это не значит, что они не заботятся о своих соседях. По большей части фермеры живут там, где они занимаются сельским хозяйством. Они действительно заботятся о качестве земли, воздуха и воды, окружающей их семьи и их фермерские хозяйства.Фермеры должны соблюдать правила, в том числе экологические, каждый день. Во многих случаях фермеры подвергаются более строгому регулированию, чем большой бизнес, и, безусловно, больше, чем человек, покупающий или строящий дом по соседству. В этом году более 500 соседей подали иски в Северной Каролине, жалуясь на свинофермы. Истец сетует на анаэробные лагуны, называя их отвратительными, тревожными и небезопасными. Хотя те, кто подает иск, на самом деле являются соседями ферм, принадлежащих партнерам по производству, иск направлен против Murphy-Brown LLC — свиноводческого подразделения Smithfield Foods, которому принадлежат свиньи. Иск о нарушении общественного порядка — это попытка привлечь Смитфилд к ответственности, несмотря на то, что анаэробные лагуны являются законными. И не случайно судебный процесс происходит во втором по величине государстве по производству свинины. На этой неделе начинается отбор присяжных — второй в серии из двух десятков судебных исков, поданных в Северной Каролине против Смитфилда. В прошлом месяце присяжные единогласно согласились с первым делом, что компания «Мерфи-Браун», владеющая свиньями на ферме Кинлоу в округе Бладен, штат Северная Каролина, «существенно и необоснованно препятствовала использованию истцом их собственности.«Они приходят к такому вердикту, фактически не посещая ферму и не слыша важных доказательств, таких как тесты по контролю запаха. В то время как Smithfield и фермерские организации продолжают бороться против скоординированного злоупотребления правовой системой для нападения на фермерский сектор, вот что вам следует знать о вашем соседском свиноводе. • Свиноводы и их сотрудники — это люди в вашем районе. Это мамы, папы, службы быстрого реагирования, члены школьного совета, волонтеры и общественные лидеры.Они работают, играют и воспитывают своих детей в той же местной среде, что и ваши семьи. • Свиноводы не освобождаются от соблюдения правил. Все свинофермы подчиняются нормам, от требований по охране труда и технике безопасности до жестких экологических норм. Сегодняшние свинофермы нанимают инженеров и консультантов по окружающей среде, которые соблюдают местные, государственные и национальные правила. Фактически, в таких штатах, как Северная Каролина, свиноводство входит в число наиболее строго регулируемых сельскохозяйственных отраслей штата. • Фермеры-свиноводы используют технологии. Новые технологии используются на фермах по всей стране для повышения устойчивости и качества воздуха, сохранения качества почвы и сокращения использования земли, воды и энергии. Ознакомьтесь с технологией, принятой на этой ферме в Айове, для уменьшения запаха и способами быть хорошим соседом. • Государственные инспекторы проверяют свиноводов. Например, в Северной Каролине 14 государственных инспекторов проверяют 2100 свиноводческих хозяйств. • Свиноводы — лучшие переработчики. Навоз свиноводческих ферм обеспечивает ценные органические и питательные ресурсы для производства всех сельскохозяйственных культур. По всей территории Соединенных Штатов свиноводы тщательно обрабатывают производимый навоз и делают это в соответствии с требованиями всех экологических разрешений и нормативных актов. Фермеры-свиноводы, такие как Smithfield, стремятся к инновациям и партнерским отношениям, чтобы стать лучшим переработчиком, превращающим свиной навоз в удобрение для сельскохозяйственных культур или в различные виды энергии. • Экологичность на ферме — это постоянная приверженность свиноводов. В ходе 50-летнего анализа, проведенного Университетом Арканзаса в 2012 году и который в настоящее время обновляется данными за 2015 год, свиноводы в США сократили землепользование на 78%, сократили водопользование на 41% и получили выбросы углерода. площадь основания уменьшилась на 35%. Предварительные данные за последние пять лет свидетельствуют о продолжающемся прогрессе. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт