Страусиный бизнес: бизнес-план и особенности разведения страусов

Бизнес план страусиной фермы с расчетами

Несмотря на экзотичность данного бизнеса, спрос на мясо и другие продукты постоянно увеличивается. Это открывает большие возможности для роста подобного бизнеса.

Для открытия фермы первоначально потребуется найти земельный участок. Так как для страусов одним из необходимых условий является наличие просторных вольеров, фермеру потребуется арендовать или приобрести земельный участок площадью 5 гектаров. Арендовать участок необходимо за пределами города.

На участке будет располагаться:

• Ангар
• Летний загон для животных

Внутри ангара будет располагаться инкубатор, помещение для разделки страусиных тушек, холодильное оборудование. Также внутрь помещение необходимо провести все инженерные коммуникации.

Дополнительно из оборудования потребуется:

• Трактор
• Газель
• Косилка
• Грабли-ворошилки
• Оборудование для забоя и разделки
• Компьютер
• Принтер

Основной целью страусиной фермы является разведение страусов и производство цыплят и яиц на продажу. Продуктами фермы будут:

• Мясо страуса
• Яйца
• Перья
• Кожа
• Жир

Все продукты, получаемые из страуса, обладают исключительно полезными свойствами и не имеют добавок.

При открытии потребуется приобрести 25 семей страусов, включающие 25 самцов и 50 самок.

Важным аспектом является также условия содержания и рацион страусов, так как это влияет на вкус продукции. Поэтому в рационе страуса должны присутствовать следующие продукты:

• Сено
• Овощи и фрукты
• Минеральные вещества
• Зерновые
• Травы

При открытии фермы, необходимо произвести разовую закупку сена. Далее сено будет собираться на своем поле собственными силами. Закупку кормов потребуется осуществлять ежемесячно.

Самой подходящей породой страусов, для разведения в наших природных условиях, является африканский черный страус. Они достаточно быстро набирают вес, наименее подвержены всякого рода инфекциям и уже через 9-13 месяцев готовы к забою. В данном возрасте вес страуса составляет 100-110 кг.

Согласно бизнес-плану, ежегодно 125 яиц будут передаваться в инкубатор для разведения. Спустя месяц их можно уже выводить из инкубатора в естественные условия. Продуктивный период страусов проходит с марта по октябрь. За год самка может снести до 90-100 яиц. Инкубационный период составляет 42 дня. Репродуктивный период самки длится около 30 лет, начиная с 2,5 лет. Для получения инкубационных яиц страусов необходимо содержать до 30-ти летнего возраста.

Также требуется тщательный контроль за условиями содержания страусов. До 6-ти месячного возраста страусов надо содержать в отапливаемом помещений, после можно в холодном загоне с хорошей подстилкой из сена.

Помимо соблюдения технических требований, необходимо также изучить нормативно-правовую сторону, так как после постройки и покупки страусов вам потребуется получить следующие документы:

• Заключение санитарно-эпидемиологической службы
• Разрешение от ветеринарной службы
• Разрешение пожарной службы
• Получить сертификат соответствия продукции

Обязательно изучите ГОСТы, нормативные регламенты, Постановления Правительства РФ, регулирующие данную деятельность. Это поможет вам избежать лишних затрат, а также получить всю разрешительную документацию на продукцию.

Как открыть страусиную ферму с нуля

Разведение африканских страусов является одним из самых доходных сельскохозяйственных видов бизнеса. Ведь не смотря на свою экзотичность, эти птицы хорошо себя чувствуют в наших климатических условиях, так как способны переносить морозы до -30ºС. Следует добавить, что они очень быстро привыкают к человеку и не проявляет агрессии.

Преимущества страусиного бизнеса

Страусиный бизнес – это выгодное единоразовое вложение средств, способное приносить постоянный доход на протяжении многих лет — отличная бизнес идея. Это объясняется такими факторами:

1. Живой вес здоровой особи в среднем составляет около 160 кг. Продолжительность жизни страуса может достигать до 70 лет, при чем самки способны воспроизводить потомство до 30 лет, а самцы до 40 лет. При нашем климате самки откладывают яйца в период с марта по начало октября. В первый сезон количество яиц от одной птицы составляет 10-30 шт, в последующие – 50-80 шт.
2. Многовекторность бизнеса. Одним из направлений развития страусиного хозяйства может быть разведение молодняка и маточного поголовья для продажи. Другим – производство мяса и яиц. Третьим – получение дополнительного дохода от туризма.
3. Страусоводство – это безотходное производство. Выход чистого мяса составляет где-то 30% от общего веса птицы. Кожа страуса по своим качественным характеристикам превосходит крокодиловую, а ее износостойкость оценивается несколькими десятками лет. Яйца используются для еды или закладки в инкубаторы. Вес одного яйца составляет 1-2 кг. Из плотной скорлупы изготавливают различные дизайнерские светильники и украшения. Перья также идут для изготовления шляп, театральных и фестивальных костюмов.
4. Страус – неприхотливая птица, он не нуждается в особых условиях содержания и питания.

С чего начать страусиный бизнес

1. Нахождение подходящего места. Для этого нет необходимости строить страусиную ферму «с нуля». Достаточно подыскать какое-нибудь хозяйство в сельской местности, с оставшимися коровниками или свинарниками. Эта самая затратная часть бизнес-плана, так как потребуется еще дополнительные вложения на переоборудование.
2. Приобретение птичьих семей. Одно родительское поголовье обычно включает самца и двух-трех самок. Стоимость семьи ориентировочно составляет 4500 долларов. Для начала бизнеса достаточно купить одну-две семьи.
3. Приобретение оборудования. Сюда можно отнести машину для производства комбикормов и инкубатор.
4. Покупка комбикормов. Основой для питания страуса является зерновые и трава. Зимой – измельченное сено. Одна взрослая особь съедает в день не менее 2,5 кг пищевых смесей.

Как видно, страусоводство является перспективным и интересным бизнесом. Начиная с одной семьи, в дальнейшем вполне реально перерасти в полноценную ферму. Реализовывать свою продукцию можно на рынках, владельцам кафе и ресторанов.

Автор поста: Alex Hodinar
Частный инвестор с 2006 года (акции, недвижимость). Владелец бизнеса, специалист по интернет маркетингу.

Бизнес идея: страусиная ферма | ubr.ua

Несмотря на кажущуюся экзотичность этой идеи, она на самом деле имеет под собой веские основания для осуществления. По крайней мере, исходя из многочисленного опыта создания подобных хозяйств в Европе, а теперь уже и в Украине и странах СНГ.

Страус — самая большая из ныне живущих птиц, их высота достигает 2,7 метров, а вес 160 кг. Их овальное туловище покрыто мягкими перьями, цыплята (и самцы, и самки) коричневого цвета с более темными (до черного) пестринами. С возрастом самцы становятся черными (маховые перья первого порядка — белые), а самки — серо-коричневыми (маховые перья — коричневого цвета с черными концами).

Страусы по существу травоядные и питаются травой на пастбищах, в кустарниках, кустах, побегами деревьев. Часто используют в пищу насекомых и мелких позвоночных. В условиях разведения для корма страусов не требуется какой-либо экзотической пищи. Прирост массы на единицу кормов страусы дают больше, чем остальные домашние птицы.

Так как страусы привыкли жить в сухих областях, они очень стойкие к сквознякам. Несмотря на то, что их родина — жаркая Африка, страусы легко переносят холод и без проблем могут гулять по снегу. Для содержания в помещении достаточно поддерживать температуру +15 градусов.

В случае опасности страусы могут бегать со скоростью до 60 км/час.

Страусы могут достигать возраста до 60-70 лет. Самки производительны в течение 25-30 лет, самцы — до 40 лет. Самки страуса становятся половозрелыми между двумя и тремя годами, самцы обычно годом позже.

В течение первого сезона яйценоскости самка откладывает от 10 до 30 яиц, позже это количество увеличивается до 40-70 яиц. Самки откладывают яйца каждые 2-3 дня до 20 яиц. Потом они делают паузу на время перед стартом второго этапа кладки, чтобы высидеть яйца. Хорошая группа размножения производит яйца с нормой оплодотворенности по крайней мере 90%. Яйца начала и конца сезона могут быть менее плодородны. Здоровые страусы остаются производительными в течение 25-35 лет, что означает, что закупка пар для размножения может рассматриваться как многолетняя инвестиция.

Африканские черные одомашненные страусы — наиболее выгодны для разведения: более чем 120 лет генетического размножения в Южной Африке и во всем мире; по своей природе очень послушны; быстрый рост страусят до требуемого для убоя веса — приблизительно в течение 10 месяцев; очень ранняя зрелость самок-несушек, зарегистрированы многочисленные случаи несения жизнеспособных яиц в 18 месяцев; более высокое качество и более эстетический вид, чем другие породы; короткий период выращивания требует минимальных расходов.

Многие самки регулярно кладут 80 и более яиц. Есть достаточно много несушек, которые откладывают более 100 яиц за сезон. Очень выносливы к перепаду температур — успешно разводятся практически во всех климатах.

Продукция страусиной фермы:

Мясо страусов отличается очень низким содержанием холестерина — не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белков — около 22%, богатым набором микроэлементов. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовление традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Страусиное мясо завоевывает популярность в Японии, США и на Тайване, а также в странах Западной Европы — в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах. В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 DM, а в США — 20 USD.

В связи с распространением губчатого энцелопатита в Европе в конце 2000 года сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину. В Польше заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за кг, но также индивидуальные потребители, желающие удивить приглаше нных на специальные торжества гостей.

Яйца. Страусиное яйцо в норме весит 1000 — 1400 гр. и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо в «крутую», его необходимо варить не менее 75 мин. В ЮАР страусиные яйца не только применяют в хлебопечении, но также относят к продуктам повседневного потребления. В Польше страусиными яйцами заинтересованы главным образом рестораны, которые в поиске оригинальности и экзотики предлагают яичницу из одного страусиного яйца для 8-10 человек.

Часто яйца покупают также индивидуальные потребители, которые желают подать особенное блюдо на торжественный стол (день рождения, юбилей и т.д.). Использование страусиных яиц для непосредственного потребления можно рассматривать только в категориях значительной экзотичности. В США пищевое страусиное яйцо стоит 12 USD, а яйца эму и нанду — по 10 USD. В ЮАР яйцо страуса можно купить в магазине за 4 -5 USD за штуку. Скорлупа страусиных яиц также идет в дело — из нее изготавливают различные сувениры.

Кожа. Помимо высоких потребительских качеств — износостойкость, гибкость, устойчивость к намоканию, страусиная кожа привлекает дизайнеров и производителей своей неповторимой фактурой, к тому же страусиную кожу практически невозможно подделать. Страусиная кожа относится к продуктам наивысшего качества и в последнее время с успехом вытесняет с рынка кожи животных, занесенных в список охраняемых.

Цена зависит от натуральной фактуры кожи. Наивысшим спросом пользуется кожа с области груди и спины, которая характеризуется пузырьковатым узором. Другой разновидностью является кожа с ног страусов. Она покрыта чешуйками и служит для производства ковбойских сапог, цены которых в США доходят до нескольких сотен долларов. Наилучшую кожу с поверхностью 1,2-1,6 м2 получают при убое в возрасте 12-14 месяцев. В конце 2000 года цена сырых кож в США стабилизировалась на уровне 150 USD, в то время как в Израиле за дубленую кожу просят 280 USD. Продажа одной только кожи страуса окупает все затраты на его содержание.

Жир. От страуса можно получить 5-7 кг жира (от чрезмерно ожиренной птицы — даже до 16 кг). В последнее время жир африканских страусов пользуется большим спросом. Самый ценный жир получают от эму. Почти 100% его состава — это триглицериды, а ненасыщенные жирные кислоты составляют 2/3 общего их количества.

Страусиный жир обладает бактерицидным, гиппоаллергическим и противовоспалительным действием, а также хорошо сочетается с другими ингредиентами в кремах и мазях. Лекарства на основе страусиного жира применяют для лечения суставов и мышц. В США, Западной Европе и Словакии большим спросом пользуется косметика, производимая на основе жира африканского страуса и эму, который глубоко проникает в кожу и предохраняет от высыхания. Эти продукты доступны в широком ассортименте, а наиболее популярны бальзамы и мыло.

Перья. Сегодня значение перьев с точки зрения рентабельности незначительно — приход от их продажи составляет только 10% общего прихода от продажи продукции страусоводства. Наивысшую ценность представляют белые перья, используемые в декоративном и изобразительном искусстве. Они вырастают только у самцов на крыльях и хвосте. Остальные перья, благодаря их антиэлектростатическим свойствам, используют в оптике и электронике для удаления пыли. От одной птицы после убоя получают 1-1,2 кг коротких перьев (до 22 см), а также 0,4-0,5 кг средних и длинных перьев (свыше 22 см). В 2000 году на мировых рынках цена за 1 кг длинных перьев (50-80 см) натурального цвета (класс экстра) превышала 300 USD, а перья I класса (45-50 см) стоили около 200 USD. Короткие перья (до 35 см) одинакового цвета стоят дешевле -110 USD за кг, а смесь, предлагаемая в 8 цветах стоит 165 USD за кг.

Дополнительным источником дохода страусиной фермы может стать организация экскурсий. Всегда найдутся желающие просто посмотреть на страусов. Также можно предложить пообедать в ресторанчике при ферме и приобрести соответствующие сувениры. Естественно, меню ресторана должно включать блюда из мяса и яиц страуса.

Приблизительные цены на страусов:

Цыплята 5 дней — $100

Цыплята 1 месяц — $200

Цыплята каждый месяц — + $50

Самка 12 месяцев — $1000

Самец от 2-х лет — $1200

Молодое маточное поголовье (семья из 3-х птиц) — $3600

Земля является обязательным элементом для разведения страусов. Но следует иметь в виду, что страусам необходима достаточно большая площадь земли для того, чтобы они спокойно чувствовали себя как в загонах, так и в зданиях. Выбирая место для будущей фермы, следует также учитывать рельеф местности, инсоляцию, уровень грунтовых вод, проницаемость грунта, защиту от ветров, удаленность от движения транспорта и шумов, положение по отношению к подъездному пути и оснащение электричеством и водопроводно-канализационной сетью (подвод воды и электроэнергии).

Местность, в которой должна находиться постройка для страусов, должна быть сухая и иметь соответствующий уровень грунтовых вод (около 1 м), особенно если вокруг постройки планируется создать для птиц вольеры на относительно большой площади. Хорошо, если имеется легкий наклон местности к югу, поскольку такой склон получает больше солнечного тепла, чем плоская местность. Следует решительно воздержаться от закладки фермы в сырой местности.

Таким образом, разведение страусов не требует каких-либо очень специфических условий содержания и особенных затрат, и позволяет получать дорогую продукцию, пользующуюся спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Разведение страусов, как эффективный бизнес

25.07.2017

Истые предприниматели убедительно доказывают, что абсолютно неважно каким видом деятельности заниматься, чтобы заработать хорошую прибыль, и уверенно заявляют, что главный фактор успеха в любом бизнесе – это не то, ЧЕМ заниматься, а то, КАК это делать! Поэтому и разведение страусов, при правильной организации обязательно будет приносить хорошие дивиденды, поскольку на продукцию, даже в нашей стране, существует постоянный растущий спрос.

Мясо страуса является превосходным диетическим продуктом. Оно содержит низкий процент холестерина, хорошо усваивается человеческим организмом и имеет отменный вкус. В мясе страуса находится большое количество белков, микро и макро элементов, множество прочих полезных веществ, поэтому оно ценится достаточно высоко (например, в Соединенных Штатах один килограмм страусиного мяса стоит около 20 долларов, а в Японии все пятьдесят). И поскольку тушка одной птицы массой сто двадцать килограмм дает чистый привес мяса весом около сорока килограмм, легко прикинуть высокую рентабельность разведения этой птицы.

Кроме того, из одного страуса можно получить около пяти килограмм ценного жира, который применяется в косметологии для производства кремов, мазей и прочих средств ухода за телом.

В ход идет и страусиная кожа, из которой в Америке, например, шьют модные и дорогостоящие ковбойские сапоги.

Отдельным спросом, благодаря своему огромному размеру и превосходным питательным свойствам пользуется такой продукт, как страусиные яйца. Если, к примеру, из одного яйца приготовить омлет, им можно будет накормить восемь (!) взрослых человек.

Кроме того, яичную скорлупу используют художники в своем творчестве, создавая продукцию в виде сувениров. Яйца используют и как основу для резьбы, так и для нанесения на них декоративных, в том числе пасхальных рисунков и узоров.

Дополнительной прибылью может стать и организация экскурсий на птицеферму. Дети и взрослые с большим удовольствием и интересом наблюдают за птицами и с огромным желанием их кормят.

Реализовывать можно также страусиные перья (с одной птицы можно получить примерно пол килограмма прекрасных декоративных перьев), и даже птичий помет, который является мощным органическим удобрением.

Основным клиентом по приобретению страусиного мяса и яиц могут стать предприятия сферы общественного питания и гостиничного хозяйства HoReCa, являющиеся потенциальными покупателями данной продукции.

При поиске партнеров важно правильно позиционировать свою продукцию среди целевой аудитории, верно сформировать рекламный бюджет и хорошо продумать возможные рекламные площадки, чтобы информация помогла быстро найти своего покупателя.

Описание африканского страуса

Родиной страуса является африканский континент.

Африка́нский стра́ус (лат. Struthio camelus) – это единственная в своем роде наиболее крупная в мире не летающая птица. С греческого ее название переводится как «воробей-верблюд».

Несмотря на довольно внушительный размах крыльев (у взрослой птицы он достигает двух метров), страус не летает, но зато является отличным бегуном и в состоянии развивать скорость до семидесяти (!) километров в час.

Характеристика африканского страуса

Как следует из таблицы, инвестиции в основание страусиной фермы можно считать долгосрочным и рентабельным вложением.

 

Высота	самец	самка
	Два метра пятьдесят сантиметров	Около двух метров
Масса тела	Сто двадцать килограмм	Сто килограмм
Продолжительность жизни	Семьдесят лет	Семьдесят лет
Возрастная производительность	До сорока лет	До тридцати лет
Масса яйца	До полутора килограмм
Яйценоскость	Шестьдесят яиц в год

 

Страус птица неприхотливая и легко приспосабливается к различным климатическим зонам. Он не боится жары и хорошо переносит минусовую температуру воздуха. Кроме того, страус не требует особого ухода, нетребователен в еде и легко разводится в домашних условиях.

Наиболее пригодная для разведения порода – это черные африканские страусы, поскольку данный вид достаточно быстро набирает вес (уже через десять месяцев особи достигают товарного вида и их можно отправлять на мясо).

Самки черных страусов начинают нести яйца спустя восемнадцать месяцев со дня рождения и, как следует из таблицы, их продуктивность составляет около тридцати (!) лет.

Организация фермы

Для разведения стада страусов (примерно в пятьдесят особей) понадобится площадь около пяти гектаров земли. Для помещения под птичник, чтобы не вкладывать средства в дорогостоящие постройки, можно использовать бывшие в употреблении коровники или свинарники (желательно оборудованные водоснабжением и канализацией).

Самостоятельно обслужить такую ферму одному человеку не реально чисто физически, поскольку данный вид деятельности предполагает множество работ по заготовке кормов, уборке, кормлению, сбыту, забою птиц, поэтому придется заранее позаботиться о помощниках.

Итоговая прибыль будет напрямую зависеть от двух основных и зависящих друг от друга факторов: численности птиц и емкости рынка сбыта.

Содержание и уход за страусами

Страус птица неприхотливая, с хорошо развитым иммунитетом, но, тем не менее, ее рацион питания должен быть калорийным и сбалансированным, чтобы птицы быстро набрали необходимый вес.

В рационе обязательно должны присутствовать следующие продукты питания:

Сено (солома), овощи и корнеплоды (картофель, морковь, свекла, тыква, репа и прочие), фрукты (яблоки, груши), зерновые культуры (пшеница, овес, кукуруза, соя и другие злаки).

И все-таки основным кормом для страусов должна быть свежая зелень (люцерна, клевер, крапива, лебеда).

Суточная норма корма для одного страуса должна доставлять от полутора до двух с половиной килограмм высококачественной еды.

Важным для птиц является постоянное наличие питьевой воды, которую необходимо регулярно менять, чтобы она была чистой и свежей (из расчета десять литров на одну особь).

Температура воздуха внутри помещения, где содержатся страусы, должна быть не ниже пятнадцати градусов тепла. Птица устойчива к морозам, хорошо переносит холод, но боится сквозняков, поэтому этому фактору при оборудовании птичника необходимо уделить особое внимание.

Особенности выращивания страусов

Начинать бизнес можно различными способами.

Будущим разводчикам страусов следует знать, что цена на маточное поголовье очень высока, поэтому многие новички начинают с покупки птенцов, то есть приобретают молодняк, а затем ждут, когда он вырастет до репродуктивного возраста, после чего формируют семью и далее разводят поголовье. Это хоть наиболее недорогой, но весьма длительный способ выращивания страусов.

Второй способ более эффективный: желательно приобрести сразу несколько десятков страусят, затем их выкормить, после чего часть (наиболее крепких) оставить для разведения (сформировать страусиные семьи), а часть отправить на мясо. Как было сказано выше, уже через год страус приобретает вполне товарный вид.

При содержании страусов, особое внимание следует уделять технике безопасности, поскольку страус птица сильная и передвигается достаточно быстро. Защищая свою территорию, самец (и даже самка) могут напасть на человека.

 

Страусиный бизнес. Почему бы и нет?

Оригинальную идею взяли за основу своего бизнеса алматинские предприниматели

Палата Предпринимателей в городе Алматы еженедельно проводит тренинги по программе «Бизнес–советник». Основная цель – помочь предпринимателям реально оценить свою готовность заниматься собственным делом. Общение новичков с предпринимателями, и имеющими практический опыт дает удивительные результаты, мотивирует людей на дальнейшие действия и способствует передаче опыта и практических навыков ведения бизнеса.

Например, в начале июня в Палате предпринимателей Алматы по программе «Бизнес-советник» обучились Куляш Тлепова – мама, и ее дочь Салтанат Пернебекова. И стало началом новой истории об успешном бизнесе…

Глава семьи Пернебеков Арыстан вынашивал идею страусиной фермы в Казахстане еще с советских времен. Но создание фермы по разведению страусов «Айқанат Қүстары» воплотилось в жизнь только в 2000 году. Завоз птиц совпал с днем Независимости Казахстана 16 декабря 2000 года.

«Айқанат Қүстары» закупил в Голландии 100 голов половозрелых африканских  страусов, 100 молодняка годовалого возраста и 104 голов суточных птенцов. Благодаря совместной работе с учеными института птицеводства эта ферма наладила полный технологический цикл воспроизводства племенной птицы. Это значит, что здесь взрослые страусы несут яйца, они инкубируются, а выведенный молодняк используется для откорма на мясо, или продажи заинтересованным предпринимателям.

А  на  ферме уже осваивается полный цикл воспроизводства не только африканского страуса. В настоящее время  завезены яйца  другой разновидности страуса- австралийских эму. По размеру эму вдвое меньше африканского страуса, но имеет под кожей ценную жировую  прослойку. Очень интересно, что эта птица воспроизводством потомства начинает заниматься круглый год.

Семья Перенбековых одна из первых в Казахстане, кто  основал страусоводство в Казахстане. Их проект бизнес плана взят за основу для книги «100 проектов для малого бизнеса».

«Предпринимательство требует от человека полной отдачи и высокой концентрации внимания на целях. Наше дело  дает новые  возможности собственного развития и роста. Мы очень надеемся, что государственные программы для предпринимателей, особенно направление женское предпринимательство, помогут нам продолжить наше дело на более высоком уровне и мы будем достойно представлять продукцию Республику Казахстан на мировом рынке»» — сказала  Куляш Тлепова.

В связи со вступлением Республики Казахстан в ВТО, можно утверждать, что страусоводство имеет потенциал в развитии и будет набирать обороты. Спрос на мясо страусов есть как на Западе, в России, так и в Казахстане На международной конференции страусоводов Арыстан Пернебеков лишний раз убедился, что товарное производство этой продукции в Казахстане перспективно. 

В России проявляют большой интерес к племенной ферме «Айқанат Қүстары». Сюда довольно часто  звонят и пишут  специалисты аналогичных ферм: «Лэмэк»(Московская область), АОЗТ «Краснодонский»(Волгоградская область), Anatex (Молдова) и другие. Оттуда уже идут предложения о совместной работе. Сам Бог велел наладить такую кооперацию у себя в стране, обратив тем самым внимание  потенциальных страусоводов на выгоды выращивания этих экзоических птиц. Ученые института птицеводства пошли навстречу  потенциальным страусоводом, и издали вместе с специалистами ТОО «Айқанат Қүстары» методическое рекомендации «Развития африканских страусов в  фермерских  хозяйствах». По этой проблеме готовиться  большая монография.

А что же в будущем? Что предложит семейному бизнесу женская интуиция точный расчет? Семья предпринимателей в ближайшее  время хочет  расширить  линейку продукции — заняться обработкой кожи страусов и ввести в Казахстан новый товар, интерес к которому растет в мире с каждым днем. Кстати, ценность изделий из кожи страуса, ставят их в один ряд с изделиями из кожи питона, игуаны или крокодила.  Но, увы, у нас в стране еще нет оборудования по обработке страусиной кожи…

По словам предпринимательницы Салтанат Тлеповой, государственные гранты для  субъектов малого предпринимательства станут реальной поддержкой в дальнейшем развитии. «Нельзя стоять на месте! Если есть возможность продать птенцов, яйца, перья, жир, мясо страусов, почему бы и не начать обработку кожи? Аналогов такого производства в Казахстане пока нет», — отметила Салтанат Тлепова. 

Разведение страусов как товарный бизнес — 2021 портал делового мира koordynator.info

Разведение страусов (страусоводство) можно начать несколькими способами: купив яйца, купив птенцов или купив взрослых особей. При покупке яиц страуса начальные затраты являются самыми небольшими, однако существует риск того, что яйца окажутся неоплодотворенными и птенцы из них не вылупятся. Покупая птенцов, вы можете сформировать стадо, а цены на птенцов гораздо ниже, чем на взрослых особей. Именно покупку птенцов рекомендуют птицеводам, недавно занявшихся выращиванием страусов.

Как начать разводить страусов?

Если вы являетесь предприимчивым человеком и ищете идею для бизнеса, тогда отменным вариантом для заработка станет именно разведение страусов. Эта птица растет до двух с половиной метров и набирает вес до ста шестидесяти килограмм. Их физиология легко приспосабливается к холоду, несмотря на то, что они родом из Африки.

Помимо этого страусы неприхотливы в еде. Все это позволяет с уверенностью сказать о том, что их разведение является невероятно прибыльным занятием. Одним из самых главных достоинств страусов является их вес.

Итак, если вы окончательно приняли решение разводить страусов, то в таком случае необходимо более подробно разобраться в некоторых вопросах. Первое, на что стоит обратить внимание это то, что для выращивания лучше всего закупать африканских черных страусов. Именно они очень быстро растут и при этом ведут себя спокойно и послушно. Для того чтобы пускать птиц на мясо достаточно чтобы они достигли десятимесячного возраста. Данная порода вынослива к перепадам температур и может существовать даже в суровом климате.

Нестись страусы начинают в полтора-два года и несут по 50-60 яиц в год. Яйца страусов инкубируются в течение полутора месяцев. Высиживание яиц самкой нецелесообразно, для этого используются специальные инкубаторы. Следует учитывать, что до одной пятой от всех яиц может оказаться не оплодотворенной. Это нормальные цифры и пугаться не стоит. В общей сложности соотношение отложенных яиц к достигшим половой зрелости страусам составляет 50%-70%.

Активно откармливать страусов можно, начиная с трехмесячного возраста. На откорм страуса в среднем уходит год. После достижения страусом массы в 110-160 килограмм, его можно забивать. С одного страуса можно получить 35-45 килограммов чистого мяса, а также около одного квадратного метра страусиной кожи.

к содержанию ⬆

Насколько выгодно и на чем можно заработать, разводя страусов?

Известное мясо страуса, безусловно, является основным продуктом сбыта на страусиной ферме. Вторым, не менее важным и знаменитым продуктом, который производятся птицей, считаются ее яйца. Вес одного яйца может составлять 1,5 килограмма. Из скорлупы часто делают разнообразные сувениры. Кто бы мог подумать, но кожа страусов также считается невероятно ценной. Она гибкая, износостойкая, имеет высочайшее качество и неповторимую фактуру. Кожа страуса по своей стоимости вполне может окупить полный цикл ее выращивания.

Со страуса можно также получить до семи килограмм 100% жира. Он тоже довольно ценный, так как имеет уникальный химический состав. Ну и, конечно же, нельзя не упомянуть страусиные перья. Их рентабельность невелика, но используются в декоративном и изобразительном искусстве.

Для того чтобы начать бизнес по разведению страусов необходимо приобрести страусиную семью, которая должна состоять из цыплят, самки и самца. Выбирая местность для их содержания нужно особенное внимание уделить такому показателю, как сухость и уровень грунтовых вод (до одного метра).

Какую породу страусов выбрать для товарного бизнеса?

• Африканский
• Американский Нанду
• Эму (Австралия)

Чаще всего фермеры выбирают африканского черного страуса – его вывели для получения кожи и перьев в промышленности, так что купить страуса для разведения лучше именно этой породы. 

Какие характеристики отличают эту породу?

— рост до 2,5 метров

— вес 120 кг

— может развивать скорость до 70 км/ч

— в одном яйце может поместиться до 24 штук куриных яиц

к содержанию ⬆

3 основных способа содержания страусов

1. Интенсивный. При таком способе яйца подлежат инкубации, птиц содержат на сравнительно небольшой территории, вследствие чего налаживается тесный контакт персонала с птицами, которые легко приручаются. При содержании птиц таким способом необходимо строгое соблюдение правил гигиены помещений, регулярное проведение дезинфекций оборудования, помещений, поилок, кормушек и вакцинации птиц.

2. Экстенсивный. При таком способе птиц содержат на больших просторных участках, и они в большей степени предоставлены самим себе, чем при интенсивном способе.

3. Полуинтенсивный. Этот способ является гибридом интенсивного и экстенсивного способов.

Выращивание птиц может происходить по двум схемам.

1. Одноуровневой, когда все птицы, которые выращиваются, одного возраста. Птиц выращивают до товарного вида и забоя или до достижения 3 месяцев.

2. Многоуровневой, когда на ферме выращиваются птицы разных возрастов, всех их содержат в одном помещении или на одной территории.

к содержанию ⬆

Как открыть страусиную ферму. Бизнес-план

Страус является самой большой птицей из тех, которые живут в настоящее время. Как бы удивительно это ни прозвучало, но бизнес-идея по созданию страусиных ферм в нашей стране довольно прибыльна и перспективна. Конечно, страусы – птицы экзотические, в наших широтах они не водятся, но питаются они пищей далеко не экзотической (рацион страусов составляют побеги деревьев, кустарники, трава на пастбище и др.). От домашних птиц страусов выгодно отличает высокий прирост массы на одну единицу корма.

В нашем бизнес-плане мы приведем примерные расчеты затрат, необходимых для организации собственной страусиной фермы. 

Наиболее выгодным является разведение африканских черных страусов. Эти особи очень быстро растут (необходимо примерно 10 месяцев до убоя), а также ранней половозрелостью самок.

О стоимости страусов

У российских фермеров установлены следующие цены: цыплят в возрасте до пяти дней продают за 80-100 долларов, в возрасте до одного месяца – от 150 до 200 долларов, каждый же следующий месяц жизни цыпленка оценивается еще в 50 долларов.   

         Самку в возрасте одного года можно приобрести за 1 000 долларов, двухлетний самец стоит порядка 1 200 долларов. За семерых страусов придется выложить сумму около 3 500 долларов.

Если говорить о размножении, за первый сезон самка способна отложить до тридцати яиц, а в дальнейшем – и до семидесяти. В хорошей группе размножения норма оплодотворенности достигает 90 процентов (чуть менее плодотворны яйца в начале и конце каждого из сезонов). Вложенные в страусов средства – это очень долгая и прибыльная инвестиция.

Для страусиной фермы вполне подойдут сельские постройки, которые уже имеются в наличии – коровники, свинофермы и др. Обязательном условием является наличие поблизости воды и пастбища.

Не нужно думать, что для создания комфортных условий для страусов, необходимо очень большое пространство. Перед открытием собственной фермы по разведению страусов следует учитывать ряд следующих факторов: инсоляция, местный рельеф, степень проницаемости грунта, защищенности от ветра, уровень грунтовых вод, наличие подъездных путей, удаленность от шумных трасс с интенсивным движением транспорта, наличие водопровода и канализации, электричества.

По рекомендациям опытных фермеров стоит закупать птенцов, которые только вылупились, их стоимость значительно дешевле трехмесячных страусят, а транспортировка не потребует особых усилий.

На родине страусов климат довольно жаркий, но в процессе адаптации страусов к нашим погодным условиям проблем не  возникает, они привычны к сквознякам, спокойно переносят холода, могут без вреда для здоровья перемещаться по снегу.

Температура в помещении для содержания страусов должна быть не менее 15 градусов. Стоит учитывать, что при возникновении опасности и чувства страха эта птица может бежать со скоростью 60 километров в час. Располагать помещение для содержания страусов лучше всего в сухой местности, на небольшом склоне в южную сторону (чтобы поступало больше солнечных лучей), грунтовые воды должны располагаться на глубине метра.

О продукции страусиной фермы

Мясо страуса имеет богатый набор микроэлементов, содержит очень мало холестерина, много белка.

Яйца страуса очень популярны на мировом рынке, их скорлупа используется для изготовления сувениров.

Кожа страуса пользуется популярностью среди дизайнеров и модельеров из-за необычной фактуры.

Страусиный жир (один страус может давать до 7 килограммов жира) применяют при изготовлении лечебных мазей и кремов.

Страусиные перья, которые растут лишь у самцов, используют в живописи, доход от их продажи составляет до 10 процентов всего дохода от продаж на страусиной ферме. От взрослого страуса можно получить 1200 граммов недлинных перьев и около 500 граммов перьев длинных и средних.

Таким образом, данный бизнес-план служит подтверждением высокой доходности страусиной фермы по причине большого спроса, существующего на рынке. А разведение страусов не требует больших материальных и физических вложений. Желаем успехов!

Другие статьи на нашем сайте

Страусиное разведение — как этот удивительный бизнес приносит миллионы малийскому предпринимателю

Знаете ли вы, что разведение страусов в Африке — это огромные возможности для бизнеса? Вы скоро узнаете невероятное об этом бизнесе.

Хотя многие люди этого не знают, страусы производят больше мяса, чем крупный рогатый скот, и содержат меньше всего жира, калорий и холестерина из всех видов мяса (говядины, курицы, свинины, баранины и индейки).

Поскольку мясо страуса не так распространено, как другое мясо, оно продается по очень высокой и привлекательной цене.

Мамаду Кулибали (Mamadou Coulibaly) — фермер, выращивающий страусов, в его родном Мали живет стая в 3000 птиц. Его доход от этого бизнеса в 2011 году составил 1,4 миллиона долларов и продолжает стремительно расти.

В мире, который более чем вероятно переключится на низкокалорийное и более здоровое мясо в ближайшем будущем, г-н Кулибали позиционирует себя, чтобы заработать на огромных возможностях.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой удивительной возможности для бизнеса…

Страусовод со скромным началом…

Мамаду начал свою страусиную ферму в 2008 году, выращивая около 100 птиц.Сегодня его ферма, которая находится в деревне Бангинеда, к югу от Бамако (столицы Мали), выросла до 3000 птиц.

Далеко не удовлетворенный этим поразительным успехом, он намерен к 2014 году вырастить свою страусиную стаю до 10 000 голов, что сделает ее крупнейшей страусиной фермой во всей Африке.

У этого человека большое видение большой птицы, которая приносит большую прибыль!

За исключением нескольких ферм в Южной Африке, Северной Америке, Европе и Азии, страусы, вероятно, являются наименее выращиваемыми птицами в мире.Это довольно шокирует, учитывая удивительные особенности страуса, которые делают его таким прибыльным бизнесом.

Итак, когда Мамаду решил начать свой проект по выращиванию страусов, он обратился за помощью к корейской компании со специальным опытом выращивания и содержания страусов в промышленных масштабах.

Мамаду, который также владеет крокодиловой фермой, хранит свои страусиные яйца в высокотехнологичном инкубаторе, что является важной частью его стратегии по увеличению размера своего стада до 100 000 страусов в долгосрочной перспективе, что сделает его крупнейшей страусиной фермой в мире. !

Чтобы дать вам представление о прибыльности этого предприятия, страусиное яйцо можно продать до 500 долларов, разведение страуса можно продать за 5000 долларов, а перья с перьями, которые высоко ценятся в моде и декоративных кругах, можно продать за до 3000 долларов США.

Вот короткое, но очень интересное видео Мамаду на его впечатляющей страусиной ферме…

Короткое видео: Мамаду на своей страусиной ферме в Мали

Почему стоит задуматься о выращивании страусов в Африке? Как на этом заработать?

Страусы позволяют фермерам получать более высокую и быструю окупаемость инвестиций. В последние годы ряд европейских и американских производителей говядины перешли на выращивание страусов из-за его невероятной прибыльности.

Было бы здорово провести здесь серьезное сравнение.

С одной стороны, обычная корова производит одного теленка в год. Этот теленок будет готов к продаже через два года и произведет около 250 кг говядины на убой.

С другой стороны, страус производит до 40 яиц в год, и эти цыплята обычно достигают рыночных размеров примерно за 14 месяцев, давая мясо весом до 1800 кг!

Помимо мяса страус (включая его половозрелое потомство) может произвести до 50 квадратных метров кожи и 36 килограммов пера… всего за один год!

При правильном содержании одна страусиная самка может произвести до 72 000 килограммов мяса, 2 000 квадратных метров кожи и 2 000 килограммов перьев в течение своей экономической (продуктивной) жизни.

По сравнению с другими традиционными сельскохозяйственными животными (крупный рогатый скот, козы, свиньи, рыба, курица и индейка), страусов довольно легко выращивать, и большинство проектов страусиной фермы оказываются очень успешными.

Самый важный период в жизни каждого страуса — это первые 3-5 месяцев его жизни, когда требуется хорошее и сбалансированное питание, содержащее достаточное количество важных питательных веществ.

Рынок страусиных изделий

Одна из причин, по которой страусиное разведение так прибыльно, — это количество ценных вещей, которые страус может предложить; и очень немногое пропадает зря.

Страусиные яйца, мясо, шкура (кожа) и перо очень дорого стоят на местном и международном рынках.

(1) Мясо

Как мы упоминали ранее, мясо страуса на сегодняшний день является самой полезной альтернативой всем традиционным видам мяса.

В нем меньше жира, калорий и холестерина, чем в говядине, курице, индейке, свинине и рыбе!

В отличие от курицы и индейки (которые классифицируются как «белое мясо»), мясо страуса представляет собой «красное мясо», похожее по цвету и вкусу на говядину.

Огромная часть всего мяса страуса поступает с ног, бедер и спины. Поскольку мясо страуса очень нежирное, оно быстро становится фаворитом среди людей, которые хотят вести здоровый образ жизни, но при этом любят читать мясо. Страусы передают этим людям лучшее из обоих миров! (фото: oregonostrichllc.com).

По данным Страусиной фермы масаи в Кении,

‘сытый молодняк страуса в возрасте от восьми до десяти месяцев дает 45-50 кг мяса на кости и продается по цене 12 долларов США за кг.Стейк стоит около 24 долларов США за кг, а филе — 28 долларов США ».

Сравнение мяса страуса и другого мяса (на порцию 100 грамм)

Источник: Сельскохозяйственный справочник № 8 Министерства сельского хозяйства США и Hill Nutrition Associates из Флориды для всех, кроме Страуса. Страус: исследования мяса по системе Техасского университета A&M в 1993 г. (холестерин определен в четырех основных мышцах) и 1996 г. (средневзвешенное значение измерений на десяти основных мышцах).
* Фигурки представляют собой приготовленные части без жира, отделимого ножом.

(2) Кожа

По сравнению с крупным рогатым скотом (который дает менее 3 квадратных метров кожи в год, средний страус (включая потомство) будет иметь в среднем около 50 квадратных метров кожи. Это более чем в десять раз больше, чем доходность за один год!

Кожа страуса (шкура) с характерным и характерным видом «гусиная шкура» — это высококачественное, толстое, мягкое и чрезвычайно прочное изделие из кожи, которое продается по одной из самых высоких цен в модных магазинах и бутиках.

Многие энтузиасты моды считают кожу страуса очень роскошной и равной (если не лучше) коже змеи или крокодила.

Кожа страуса в настоящее время используется многими крупными модными домами, включая Hermès, Prada, Gucci, и Louis Vuitton . Кожа используется для изготовления самых разных товаров, включая куртки, сумки, обувь, кошельки, кепки, кошельки и ремни.

Изделия из кожи страуса… (кредиты фото: pierotucci.com; thatshop4you.com и selectism.com)

(3) Перья

Лучшие перья получаются от страусов, выращенных в засушливых и полусухих регионах мира, таких как Африка и Ближний Восток. В результате качество перьев, произведенных из страусов, выращенных в Европе и Северной Америке, во многих отношениях отличается от перьев, произведенных в Африке.

Страусиные перья используются для изготовления тряпок из перьев для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения, набивки мебели и в индустрии моды.Они также нашли широкое применение в творчестве и зарекомендовали себя как универсальный и популярный материал.

(4) Яйца и домашний скот

Как и ожидалось, страус откладывает самое большое яйцо среди птиц в мире!

Страусиное яйцо размером примерно с футбольный мяч и может весить почти 2 килограмма (приблизительно 1 фунт) . Взрослая самка страуса может отложить до 40 таких яиц за один год!

По мере роста международного рынка страусов растет и спрос на экспорт живого продукта, причем рынки находятся во Франции, Голландии, Пакистане, Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), Южной Африке и Китае.

Рассматриваете страусиное хозяйство в Африке? Вот несколько вещей, которые вам следует знать

Мы рассмотрели экономический и деловой потенциал страусиной фермы. Теперь пора взглянуть на некоторые вещи, необходимые для успешного создания собственной страусиной фермы.

Это ни в коем случае не полный бизнес-план. Вы должны рассматривать его как контрольный список, который поможет вам организовать свои мысли при рассмотрении этой возможности для бизнеса.

(а) Регистрация

Всегда хорошо убедиться, что у вас есть лицензия на управление страусиной фермой в вашем районе.Раньше до эпидемии птичьего гриппа не обращали внимания на регистрацию. В настоящее время операторы птицефабрик (птицеводческие) должны быть зарегистрированы и иметь лицензию в соответствующем государственном органе.

Вам следует дважды проверить и убедиться, что вы не нарушаете какие-либо законы или постановления.

(б) Разведение

Обычно рекомендуется начинать с племенного стада из 1 самца и 2–4 самок. В зависимости от вашего местоположения зрелый заводчик (самец или самка) может стоить от 800 до 5000 долларов.

Страусы очень плодовиты и могут откладывать до 40 яиц в течение года. Однако самка страуса перестает откладывать яйца, если ей приходится их насиживать. Для круглогодичного производства яйца необходимо переместить в машинный инкубатор на предприятии. Во многих районах птенцы страусов могут страдать от высокой смертности.

c) Помещения, оборудование и сооружения

Что ж, если мы еще не сказали вам, вы должны знать, что страусы могут вырасти до 9 футов в высоту и развивать скорость до 70 миль в час.Да, эти ребята умеют бегать!

Им нужно много места, а география значения не имеет. Страусы очень хорошо растут во всех климатах, включая пустыни, луга, лесные районы и болота. Но наиболее благоприятны для выращивания страусов засушливый климат и луга / полузасушливые районы.

Возможно, вам не удастся успешно развести этих парней в небольших и замкнутых пространствах. Обычно им требуется много места для роста. Семье из четырех птиц потребуется до ½ акра пространства для оптимальных результатов.

Страусы также пьют много воды, поэтому наличие постоянного источника чистой воды было бы отличной идеей.

(г) Кормление

Страусы — птицы, которые легко приспосабливаются и могут питаться довольно разнообразной пищей. Страусы в дикой природе питаются насекомыми, грызунами (крысами и мышами) и даже травой! Но если вы выращиваете их для получения прибыли, имеет смысл обеспечить качественный, сбалансированный и питательный рацион для птицы, чтобы они могли хорошо расти и приносить хорошую рыночную цену!

Страусиное хозяйство в Африке находится на подъеме…

Страусиное разведение справедливо называют «бизнесом будущего».’

С учетом текущей рыночной экономики выгоды от этого предприятия явно превосходят другие традиционные виды животноводства (включая крупный рогатый скот, кур, свиней и индейку).

Хотя начальные затраты выше, чем у других видов домашнего скота, их выплаты могут быть огромными.

Если у вас есть какой-либо опыт в этой области или вы знаете о ней немного больше, мы уверены, что многие люди, читающие это, хотели бы поучиться у вас. Пожалуйста, оставьте комментарий в разделе ниже или поделитесь этой возможностью с другом, используя кнопки Facebook, Twitter и Google+ ниже.

Помните, вы всегда можете найти больше идей в разделе «Бизнес-идеи» на Smallstarter!

Для вашего успеха!

И, кстати, если вам понравилось читать эту статью и вы думаете о привлечении капитала для открытия или развития своего бизнеса, вам понравится мой удивительный и изменяющий жизнь БЕСПЛАТНЫЙ курс.

Щелкните баннер курса ниже или щелкните здесь, чтобы начать курс.

Бизнес-план для начинающих

Промышленное страусоводство — прибыльный бизнес.Но он не так популярен, как утка, курица, голубь, перепел или другие домашние птицы. Это сравнительно новый агробизнес, но очень прибыльный.

Страус — самая большая птица в мире. Самцы в среднем достигают роста около 2,4 метра и могут весить более 100 кг. Но самки / куры немного меньше самцов.

Страусы не умеют летать. Их большие размеры тела, но меньшая сила ветра, делающая их неспособными летать. Обычно у страусов длинная шея, длинные голые ноги и два пальца на ногах.Мышцы шеи и бедра хорошо развиты, без оперения.

У страусов длинные и сильные ноги, и они самые быстрые птицы. При необходимости они могут бегать до 70 километров в час с шагом до 8 метров.

В настоящее время во многих странах мира начато промышленное разведение страусов. Первая коммерческая страусиная ферма была основана в Южной Африке примерно в 1860 году, в основном для сбора перьев.

И коммерческие страусиные фермы начали постепенно распространяться в других странах по всему миру.В частности, Австралия, Египет, Новая Зеландия, Аргентина и США начали промышленное разведение страусов.

Общее количество страусов, выращенных на коммерческой основе, к 1913 году превысило 1 миллион. Но рынок страусиных перьев рухнул, и после Первой и Второй мировых войн общее количество коммерческих страусиных ферм значительно упало.

Затем отрасли удалось выжить в гораздо меньших масштабах в Южной Африке. С тех пор коммерческое производство не только их перьев, но и мяса и шкур неуклонно росло.

Только Южная Африка в 1986 году экспортировала в Соединенные Штаты рекордный уровень — 90 000 страусиных шкур. А после 1986 года нехватка страусиной кожи привела к росту цен.

И это сделало коммерческое разведение страусов прибыльным делом, и ряд ферм был основан в Европе и еще больше в Соединенных Штатах. [1]

Сегодня коммерческое страусоводство постепенно расширяется как прибыльный бизнес. Вы можете начать этот бизнес, если у вас достаточно денег и если вы хотите производить что-то другое на своей ферме.

Использование страуса

Страусы используются для самых разных целей. На самом деле они многоцелевые птицы. Раньше они использовались в основном для изготовления перьев, но теперь они используются для мяса, яиц и кожи. Основные виды использования страусов:

• Перья: Перья страуса чрезвычайно прочные и ценные. Вы можете начать сбор перьев, когда птица достигнет веса около 60 кг и более. Из чернил страуса делают тряпки для уборки, головные уборы и украшения для дома.
• Мясо: Мясо страуса очень питательно и, как правило, продается по высокой цене. В мясе меньше жира, калорий и холестерина. Это хороший источник белка и железа.
• Яйца: Яйца, как и страусы, имеют большие размеры. Яйца имеют длину около 6 дюймов, ширину 5 дюймов и вес около 2 кг. Самка птицы может отложить около 15-45 яиц за сезон. Яйца богаты белком. Одно страусиное яйцо эквивалентно 25 куриным яйцам. Скорлупу можно использовать как сосуд для воды, чашки и вазу.Кроме того, из яичной скорлупы делают бусы для ожерелий. Большинство производителей не едят яйца. Скорее они оставляют яйца для вылупления.
• Кожа: Кожа / кожа страуса толстая, мягкая и прочная. Она очень хорошего качества, из нее делают одежду, обувь, ковры, сумки и т. Д.

Преимущества страусиного хозяйства

Вы можете спросить, а зачем мне заниматься страусоводством? Что ж, это относительно новая и прибыльная бизнес-идея.

У открытия этого бизнеса есть множество преимуществ.Здесь мы пытаемся описать главные преимущества коммерческого страусиного хозяйства.

• Промышленное разведение страусов — определенно прибыльный бизнес. Многие люди уже начали этот бизнес для получения прибыли.
• Страусы очень выносливы и легко адаптируются к различным климатическим условиям.
• Обычно они требуют меньшего ухода, и процесс ухода очень прост.
• У этих птиц меньше болезней и других проблем со здоровьем.
• Коммерческое производство потребует больших инвестиций. Но рентабельность инвестиций относительно хорошая, и вы скоро вернете вложенные деньги.
• Страусы едят разную пищу. Вы можете кормить их легкодоступными продуктами.
• Спрос на изделия из страуса растет. Цена на продукцию тоже очень высока.
• Промышленное разведение страусов может быть очень хорошим бизнесом. Это может быть хорошим источником занятости, особенно для образованной безработной молодежи.
• Если вы хотите полакомиться страусиными яйцами и мясом, то приготовление собственных может быть отличным способом.

Как начать бизнес по разведению страусов

Начать коммерческое разведение страусов не так-то просто. Это требует знаний и больших инвестиций по сравнению с другим птицеводческим бизнесом.

Итак, мы рекомендуем получить практические знания или пройти обучение, прежде чем начинать этот бизнес в коммерческих целях. Попробуйте пройти обучение у существующего фермера или в любом государственном или негосударственном учреждении.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного бизнеса по разведению страусов, от покупки птиц до ухода и маркетинга.

Полное обучение

Прежде всего, мы порекомендуем вам пройти краткий / полный курс обучения по выращиванию страусов и управлению им. Без надлежащей подготовки вы не сможете успешно вырастить этих птиц. И будет очень хорошо, если вы сможете научиться практически у существующего фермера.

Выберите хорошее место

Выбор хорошего места очень важен для начала коммерческого разведения страусов.Будет лучше, если выбранная территория будет свободна от всех видов шума и загрязнений.

Старайтесь избегать жилых районов. Обеспечьте хороший / легкий источник чистой и свежей воды в выбранном вами районе. Также обеспечьте хорошую транспортную систему.

Выбор правильной породы

На самом деле известно 5 различных видов или подвидов страусов. Выберите любой тип в зависимости от доступности в вашем районе.

1. Арабский страус (также известный как ближневосточный страус)
2. Страус с черной шеей (также называемый южным или мыским страусом)
3. Страус с синей шеей (также известный как сомалийский страус)
4. Страус масаи (также называемый кенийским красным страусом)
5. Красношейный страус (также называемый североафриканским страусом)

Жилье / приют

Создание хорошей системы укрытий / жилищ — необходимость для коммерческого страусиного хозяйства.Страусы — большие птицы, и они могут переносить практически все типы погоды и условий окружающей среды.

Размер домика будет зависеть от количества птиц. Как правило, каждой взрослой птице требуется от 60 до 80 квадратных футов жилой площади.

Страусы — высокие птицы. Таким образом, дом должен быть достаточно высоким, чтобы птицы могли легко разместиться. Средняя высота взрослых птиц около 7-8 футов. Итак, дом должен быть 10-12 футов высотой.

Страусы предпочитают для жизни песчаные места.Вы можете добавить в дом немного песка. Для постройки дома выберите спокойное, свободное от шума и загрязнения место.

Всегда старайтесь содержать дом в чистоте. И следите за тем, чтобы в птичнике было очень комфортно.

Забор

Ограждение территории фермы будет очень эффективным. Хороший забор поможет птицам оставаться внутри, а птицы не смогут убежать и выйти за пределы территории фермы.

Хорошая система ограждений также поможет защитить вашу ферму от хищников и вредных животных.Это также предотвратит проникновение нежелательных людей на вашу ферму. Проволочная сетка — хороший вариант ограждения.

Кормление

Кормление птиц очень качественным и питательным кормом является наиболее важной частью коммерческого страусиного хозяйства. Потому что хорошее питание не только помогает птицам оставаться здоровыми, но и помогает им расти лучше и производить больше.

Страусы обычно едят растения, траву, фрукты, листья, цветы, зерна и т. Д. Иногда они также едят насекомых.

Для промышленного разведения страусов можно кормить их готовыми кормами для птицы. Хорошо сбалансированная и здоровая пища должна содержать следующее:

• 20-24% сырого протеина
• 12-19% сырой клетчатки
• 1,2-2% кальция
• 0,6-1,1% фосфора
• 10,000-15,000 МЕ / кг витамина A
• 1,500-2,500 МЕ / кг витамина D

Добавьте 2,8% кальция в корм в период размножения. Также давайте птицам достаточное количество зелени, овощей и трав.

Страусы — большие птицы, поэтому они будут пить много воды в день. Обеспечьте наличие достаточного количества воды в соответствии с их потребностями.

Разведение

Как и многие другие домашние птицы, страусы от природы очень хорошие заводчики. Они будут легко размножаться, если вы будете поддерживать на ферме хорошее соотношение самцов и самок.

Обычно страусы достигают зрелости в возрасте 2–4 лет. Самки обычно достигают зрелости примерно на 6 месяцев раньше, чем самцы.

Сезон размножения начинается с марта или апреля и продолжается до сентября. Хотя это время может меняться в зависимости от погодных условий.

Обычно одного самца хватает на размножение от 2 до 7 самок. Во время спаривания птицы издают особый звук.

Птицы-самцы расправляют крылья, чтобы привлечь птиц-самок. Если самец может успешно произвести впечатление на самку, то они уйдут в спокойное место, а затем спариваются.

Самцы сделают ямку глубиной 30-60 см, и самки откладывают в ней яйца.Курица может отложить от 15 до 45 яиц за сезон.

После откладки всех яиц и самцы, и самки высиживают яйца (одно за другим в течение дня и ночи). Как правило, вылупление яиц занимает от 35 до 45 дней.

Самцы заботятся о птенцах и всему их учат. Выживаемость птенцов страуса очень низкая. Хотя, при правильном уходе этот показатель можно увеличить.

Забота

Страусы — очень сильные и выносливые птицы.Как правило, они требуют меньшего ухода и другого управления.

Тем не менее, дополнительный уход поможет птицам расти лучше и производить больше. Итак, постарайтесь хорошо о них позаботиться.

Своевременно вакцинируйте их и всегда старайтесь поддерживать хороший контакт с ветеринаром в вашем районе. Никогда не давайте им зараженный корм или загрязненную воду.

Маркетинг

Продукция из страуса постепенно набирает популярность. Хотя продать всю продукцию на местном рынке не так-то просто.Итак, вы должны установить свои маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению страусов. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и да благословит вас Бог!

Взлет и падение (и снова подъем?) Техасской страусиной индустрии — Texas Monthly

Когда страус потянулся к нему за воротник, Бойд Кларк осторожно ударил им по лицу своей ковбойской шляпой. Птица, казалось, оскорбленная, отпрянула.Остальная стая годовиков Кларка — каждый уже более восьми футов ростом — кружилась вокруг него, как тряпки из перьев. Затем они вернулись в поисках еды.

«Иногда я буду здесь работать над чем-то, чинить забор, и они все будут вокруг, клевать мне в уши или затылок», — сказал Кларк, спокойный бородатый мужчина, одетый в пышный жилет. . «Это уже немного устарело».

На первый взгляд страусы не кажутся многообещающим домашним скотом. Африканский член семейства ратитов — группа нелетающих птиц с лохматыми перьями, в которую также входят австралийский страус эму и южноамериканская рея — страус — самый крупный из ныне живущих динозавров, с двупалыми лапами и когтистыми пальцами, осторожно спрятанными под ними. его перья на крыльях и самые большие глаза среди всех наземных животных.Величественно издалека и комично вблизи страусы неожиданно грозны. Взрослые могут вырасти до девяти футов и весить до 320 фунтов; они могут достичь скорости 45 миль в час на спринте и убить льва одним ударом.

Но страуса можно превратить и во всевозможные полезные продукты: красное мясо, жесткую шкуру и роскошные перья. На страусиной ферме Кларка, огороженной территории площадью сто акров в Бенде, некорпоративном городке Хилл-Кантри на излучине реки Колорадо, Кларк и его семья на неполный рабочий день занимаются разведением и выращиванием птиц на мясо.

В октябре около семисот страусов разного возраста бродили среди вековых деревьев ореха пекан: более крупные красноголовые масаи смешивались с более мелкими, чуть более послушными южноафриканскими голубошейками. В сарае под красными тепловыми лампами собрались последние птенцы сезона, толстые и пушистые, как плюшевые мишки. В загонах для разведения Кларк указал на отверстия в нижней части заборов, которые позволяют ему быстро выбираться из вольеров при сборе яиц. «Те, кого мы вылупили сами, чувствуют себя более комфортно с людьми, поэтому они более агрессивны», когда дело доходит до защиты своих гнезд, — сказал он.«Иногда нужно двигаться довольно быстро».

Бойд Кларк со своим стадом страусов на страусиной ферме Кларка в апреле 2021 г. Фото Мэтта Конанта

Не имея яиц, которые нужно было защищать, 26 кур-несушек и сопровождающие их петухи держались осторожно на расстоянии, пока мы проезжали мимо. Птицы в основном загоне нервничали не так сильно. В то время как некоторые сдерживались, когда мы вылезали из серебряного пикапа Кларка, издавая тихие тревожные возгласы, вокруг нас быстро сгустилась толпа, качая головами, и началась схватка. В течение пяти минут меня полностью покусали.Кларк сказал, что когда собака нюхает или ребенок тыкает, страусы клюют, возможно, из-за трогательного оптимизма, что на этот раз пуговицы, телефоны, воротники рубашек, поля шляп или маски могут оказаться съедобными.

Самые старые птицы в загоне относятся к началу восьмидесятых, когда Кларк только начинал заниматься выращиванием страусов. Птицы и Кларк — одни из немногих, кто выжил в одном из самых необычных пузырей в истории сельского хозяйства Техаса и Америки: это был короткий период в начале девяностых, когда сельские жители Техаса сходили с ума от страусов и эму.Представление о существовании огромного нетронутого рынка страусиного мяса и страусиной кожи побудило бесчисленное количество техасцев, от владельцев ранчо-любителей до крупных инвесторов, покупать и разводить больших тупых птиц. Неосмотрительные врачи и юристы вкладывают свои сбережения в продажу страусов; грузовики, полные нервных птиц, катились к бойням, где неопытные переработчики изо всех сил пытались собрать ценные шкуры. К 1995 году отрасль превратилась в дымящиеся руины. Многие из его сторонников объявили о банкротстве, и идея американского страуса была изюминкой — еще один спекулятивный пузырь девяностых, как Beanie Babies или бум доткомов.

Кларк выдержал шторм: он сохранил свои операции небольшими объемами, продолжал выполнять свою дневную работу и держал своих птиц. Сегодня он один из немногих ветеранов страусоводства, которые считают, что у этой отрасли есть будущее. Вопрос в том, какие именно — и действительно ли возможно начать развитие страусиной индустрии.

---

В 1985 году, , когда четырнадцатилетний Бойд Кларк купил свою первую кладку страусиных яиц стоимостью 15 долларов за штуку у местного владельца экзотического ранчо в Бенде, большинство страусов в Америке жили либо в зоопарках, либо в качестве новинок на охотничьих ранчо. .Кларк, любящий отдыхать на свежем воздухе ребенок, любящий птиц, вырастил их в рамках проекта Future Farmers of America, а затем продолжал разводить их самостоятельно, чтобы развлечься. Год спустя Конгресс принял Всеобъемлющий закон против апартеида, ограничивавший торговлю с Южной Африкой, где в 1860-х годах зародилась страусиная промышленность, в попытке подорвать свое расистское правительство. Предложение продуктов из страуса из Южной Африки было внезапно прекращено в период высокого спроса. В результате страусы в U.С. вдруг стали получать очень высокие цены.

Хотя Кларк был еще слишком молод, чтобы оценить, как его хобби превратилось в бизнес, другие были готовы воспользоваться этим. Для Тома Манцеля, высокого болтливого нефтяника из Форт-Уэрта и заводчика экзотических животных, санкции дали американским владельцам ранчо возможность сыграть на благо мировой страусиной индустрии. Манцель, которому тогда 41 год, погрузился в бизнес по импорту страусов в 1988 году, получив разрешение на сбор яиц от правительства Танзании и заплатив детям из племен масаи за советы о гнездах диких страусов.Яйца были выведены на ферме под белыми вершинами Килиманджаро, а птенцов в конечном итоге отправили на ранчо Мантцеля в Макаллене, где он разводил птиц для производства мяса и кожи.

Красный страусиный петух на страусиной ферме Кларка.

Фотография Мэтта Конанта

Ноги и ступни красного страуса.

Фотография Мэтта Конанта

Продукты из страуса, утверждал Мантцель, несомненно: выращивая больше птиц, владельцы ранчо могут повысить спрос и, в конечном итоге, дать толчок развитию прибыльной отрасли.В 1988 году он основал Американскую страусиную ассоциацию, чтобы продвигать практику разведения страусов и продавать самих птиц. Многие владельцы ранчо были легко соблазнены. Предыдущее десятилетие было свидетелем общенационального сельскохозяйственного кризиса, отчасти вызванного рекордным сельскохозяйственным производством, которое привело к снижению цен. К 1989 году ассоциация насчитывала пятьсот членов, большинство из которых были техасцами. «Я говорю владельцам ранчо:« Просто выделите 1 процент своей земли, два или три акра, и разводите страусов », — сказал Мантцель AP в том году. «Я говорю:« Вместо того, чтобы тратить доллар и десять центов, чтобы заработать доллар, попробуйте то, на чем вы можете получить прибыль.’”

Из-за того, что страусов было немного, а спрос резко вырос, цены резко выросли. Племенная пара птиц теперь продавалась по цене от 30 000 до 80 000 долларов, а яйца, которые Кларк когда-то покупал по 15 долларов за штуку, теперь стоили 3 000 долларов. Для Кларка, который оплачивал степень бакалавра в Техасском университете A&M, момент бума был как нельзя лучше подходящим для продажи годовалых, которые теперь получали по 10 000 долларов за каждого. Его клиентами были крупные фермы, инвестирующие в племенное поголовье, или брокеры, которые планировали передать их другим продавцам.Вскоре он заработал около 300 000 долларов. «Я просто не мог поверить, что это происходит», — сказал Кларк. «Представьте, что кто-то звонит вам, чтобы купить страуса за 5000 долларов, а затем, позже в тот же день, кто-то звонит и предлагает вам 7000 долларов, а затем кто-то другой покупает его за 8000 долларов. Это было похоже на жар ».

В 1993 году 21-летний Кларк — , вступивший в Американскую страусиную ассоциацию несколькими годами ранее, был избран в совет директоров, и этот пост он занимает до сих пор. Это был бурный год. Тысячи людей посетили отраслевую конвенцию в Форт-Уэрте, где продавцы разводили инкубаторы, а владельцы ранчо из Южной Африки давали советы по тонкостям выращивания страусов.

Если у кого-то и была причина быть в восторге от страусиного бизнеса, так это у Кларка. За несколько коротких лет он заработал достаточно денег, чтобы закончить колледж и купить сотню акров земли в Бенде. Но, по словам Кларка, несмотря на все волнение того времени, он начал чувствовать, что все это выходит из-под контроля. «Все думали, что конца не видно. Но по мере того, как рынок рос, я увидел, что многие люди просто пытались купить цыплят, вырастить их несколько месяцев и перевернуть. Попадались люди, которым действительно нечего было сидеть на страусах — много горожан, врачей, юристов.Они увидели, что это якобы легкие деньги ».

Бойд проверяет страусиные яйца перед тем, как они попадут в инкубатор. Фото Мэтта Конанта

1993 год оказался высшей точкой страусиной мании. По оценкам страусиной ассоциации, в тот год 50 000 птиц бродили на 3500 ферм по всей территории Соединенных Штатов. Спекулянты также связали австралийских страусов: племенные пары достигли 40 000 долларов на пике пузыря, и фермы эму быстро распространились по сельской местности Техаса, в конечном итоге превзойдя по количеству операций по выращиванию страусов.С таким количеством денег, переходящих из рук в руки, ворвались угонщики страусов и мошенники. Базирующаяся в Далласе компания International Breeders Inc., которая продавала акции несуществующих племенных хозяйств через холодные звонки с высоким давлением, была одной из нескольких компаний, которые собрали в сумме 6,5 миллиона долларов до ценных бумаг. и Комиссия по обмену закрыла их в 1995 году. Между тем, многие новые владельцы ранчо практически не имели опыта в сельском хозяйстве. Вскоре новички обнаружили, что страусы привередливы в разведении, и очень лично восприняли попытки владельцев ранчо собирать яйца.Птенцы — как один анонимный фермер из Южной Африки пожаловался в газете New York Times в 1997 году — отправились «искать вещи, от которых можно умереть».

Однако животноводство было наименьшей из бед страусиного фермера. Целью Мантцеля было создать запас птиц, а затем начать переработку их для производства мяса и кожи. Но несколько сотен перерабатывающих предприятий, способных обрабатывать страусов и эму, были разбросаны по всей стране, а крупные птицы не путешествуют так же хорошо, как крупный рогатый скот. Без широко распространенных производственных мощностей никто не мог гарантировать стабильные поставки мяса.Вскоре несколько ресторанов, в которых продавалась нелетающая птица, исключили его из своих меню.

Попытки поднять кожу американского страуса с земли также натолкнулись на серьезные проблемы. Мантцель начал действовать как посредник между владельцами ранчо, переработчиками мяса и кожевенным заводом в Мексике. По словам Мантцеля, многие шкуры, полученные кожевенным заводом, были повреждены, а некоторые из них были доставлены на завод уже гнилыми. Даже лучшие работы кожевенного завода просто не могли сравниться по качеству с шкурами, производимыми в Южной Африке.«Никто не знал, как их обрабатывать или продавать», — сказал Манцелл. «Снимать шкуру со страуса — это не то же самое, что разделывать белохвостого оленя. . . Если есть шрам, порез или царапина, то производитель ботинок не хочет иметь с этим ничего общего ».

После отмены американского законодательства о борьбе с апартеидом в 1993 году владельцы ранчо из Южной Африки попытались нажиться на американском буме, выпуская на рынок новую волну птиц. К 1995 году мировой рынок страусов был перенасыщен, и страусы, которые когда-то ценились за их сравнительную редкость, упали в цене.Брокеры и новые владельцы ранчо застряли в дорогих голодных стадах . Пузырь лопнул. Панические владельцы ранчо бежали так быстро, как только могли, и тем самым еще больше снизили цены. «Вы увидите, как кто-то пытается продать свою пару за 50 000 долларов за 40 000 долларов, а парень рядом с ним говорит:« Черт возьми, мне нужно избавиться от своей пары за 30 000 долларов », и вы видите, к чему это приведет, — сказал Кларк.

Манцель, уязвленный распрями в торговой ассоциации и роспуском нескольких своих африканских проектов, вышел в 1995 году.Он пришел к выводу, что попытка обыграть южноафриканцев в их собственной игре была глупой ошибкой. Теперь, когда он окунулся в бизнес по производству модной кожи — его компания Zelli Handbags открылась в середине девяностых — он начал закупать кожу из Южной Африки. «Я продолжал искать способы сделать разведение страусов эффективным, но это просто не стоило головной боли», — сказал он. «Честно говоря, разговор об этом вызывает воспоминания, которые не самые лучшие».

Кларк и его невеста Брэнди кормит страусов.Фотография Мэтта Конанта.

К 1997 году племенная пара ушла примерно за 500 долларов. Головокружительные максимумы ушли, оставив убыточные фермы и тысячи лишних птиц. Большинство страусов в конечном итоге оказались на бойнях или были проданы обратно на ранчо для экзотических животных. Но крушение эму было еще хуже. По словам Дональда Фира, юриста из Арлингтона, который управляет птичьим заповедником, когда рынок страуса эму обрушился, переработчики мяса просто не смогли справиться со всеми птицами. Одна пара врачей из Далласа, которых Файр безуспешно пытался обвинить в жестоком обращении с животными в 1997 году, забила своих птиц до смерти бейсбольными битами.Другие оставили своих птиц голодать. Некоторые открыли ворота и выпустили сбитых с толку эму. В течение многих лет дикие эму бродили по сельским улочкам Техаса, пугая автомобилистов и расстраивая департаменты шерифа, прежде чем они в конечном итоге вымерли.

Кларк тем временем пережил аварию. Ему посчастливилось попасть на первый этаж и вложить свои деньги в учебу в колледже и в сам бизнес: землю, ограду, сараи. Когда наступили тяжелые времена, он просто выгнал взрослых страусов на территорию и предоставил их самим себе.Но в частном порядке он задавался вопросом, сможет ли когда-нибудь снова подняться бизнес страусов — при условии, что люди будут держать голову.

---

Техасское страусоводство получило еще один шанс в 2011 году. Вспышка птичьего гриппа в Южной Африке затруднила страусоводство страны, и спрос и цены выросли, чтобы соответствовать. Многие страусиные ранчо, сильно обгоревшие во время аварии, остались в стороне. Но те немногие, кто держал своих птиц, как Кларк, начали осторожно пытаться продать их снова.

На этот раз подчеркнули ценность мяса.По данным Министерства сельского хозяйства США, куски страуса рубиново-красные, с высоким содержанием белка и железа, а также с меньшим содержанием калорий, холестерина и жира, чем говядина. (Кларк предоставил мне несколько кусочков, которые я взял домой и приготовил: мясо имело что-то вроде оленины и вполне подходило к тикка масала.) «Люди гораздо больше заботятся о своем здоровье в отношении содержания жира в пище, которую они едят. , откуда он, — сказал Кларк. «Сегодня это был большой драйвер страусиного рынка».

Кларк говорит, что страусы лучше подходят для суровых условий Техаса и пастбищ, подверженных засухе, чем крупный рогатый скот.Они также быстрее размножаются, требуют меньше земли для выращивания и могут питаться люцерной, культурой, которая фиксирует азот в почве.

Business, в конце концов, набрался достаточно, чтобы Кларк управлял фермой неполный рабочий день в качестве деликатесного мясного бизнеса, второстепенно выполняя свою повседневную работу в качестве поверенного-инструктора для федерального судьи. Иногда он продает птиц экзотическим владельцам ранчо или для особых случаев — ресторан с доставкой на стол в пригороде Остина, Леандер, однажды заказал целого страуса для особого события, — но большая часть его птиц перерабатывается на предприятии в Вестфалии. крошечный городок к востоку от Темпла, и мясо отправляется оптовикам, которые снабжают рестораны, такие как Wildfire в Джорджтауне, стейк-хаус в стиле салуна, специализирующийся на дикой дичи.Кларк недавно купил участок земли площадью около 140 акров в надежде расширить производство , , но его все еще не покидают воспоминания об аварии. Проблемы с инфраструктурой, которые когда-то преследовали отрасль, только усугубились: в девяностые годы несколько сотен сертифицированных Министерством сельского хозяйства США предприятий перерабатывали страусов; в наши дни только дюжина.

« Я верю в медленный рост и, если все в порядке, то в расширение», — сказал Кларк. «Есть люди, у которых другая бизнес-модель, которые стараются стать настолько крупными, насколько это возможно и как можно быстрее.Но я думаю, что страусы — это животное, которое нужно время, чтобы научиться правильно выращивать.

Другие, однако, полагают, что коммерческий рынок возможен. Среди них — Superior Ostrich, предприятие по разведению, расположенное на территории площадью 355 акров в Вэлли-Миллс, недалеко от Уэйко. По словам Джо Сото, казначея компании, Superior потратил около 12 миллионов долларов инвестиционного капитала за последние несколько лет, 8 миллионов из которых поступили от собственного бизнеса Сото в области прямых инвестиций. По словам Сото, после скупки всего племенного поголовья, которое они могли получить, они использовали опыт южноафриканских инвесторов и работали с недавно созданным мясоперерабатывающим предприятием рядом с ранчо.Компания планирует продать 700 птиц в следующем году и оттуда расшириться. Дешевое мясо страуса не появится в местных продуктовых магазинах в ближайшее время, но компания надеется к 2025 году стабильно производить от 5 000 до 10 000 птиц в год и продавать его в элитных ресторанах и магазинах.

Куры на страусиной ферме Кларка. Фото Мэтта Конанта

Но будут ли американцы кусаться — вопрос открытый. Несмотря на всю риторику о страусе как о более здоровой замене говядине, птица вряд ли в ближайшее время свергнет сильно субсидируемую отрасль крупного рогатого скота.Мясо страуса по-прежнему относительно дорогое: 12 долларов за фунт на низком уровне, а более дорогие нарезки продаются в розницу более чем за 30 долларов, по сравнению с примерно 4 долларами за фунт говядины.

И тень краха 1990-х все еще нависает над отраслью. Было предпринято множество попыток запустить рынки домашних страусов в Европе и Азии, не говоря уже о еще одном спекулятивном пузыре вокруг разведения страусов в Индии. Мелкомасштабное страусиное разведение, которое практикует Кларк, кажется достаточно устойчивым, но еще неизвестно, имеет ли более промышленная модель — тот тип, над которым работает Superior Ostrich — прочную основу.

Манцель, некогда великий чемпион по разведению страусов в Техасе, теперь категорически отвергает это. Он признает, что продажа страусиного мяса потенциально может сработать, но у южноафриканской страусиной индустрии есть столетний старт в области инфраструктуры и распределения. «Что означает безумие?» — сказал Мантцель. «[Американский страус] — несбыточная мечта. Они могут говорить об этом каждый вечер за напитками, но когда дело доходит до того, чтобы избавиться от холода и наличных денег и связать все остальное с жизнеспособным продуктом, нет, это не сработает.Ты можешь сбить меня пером, если оно полетит в воздух ».

Тем не менее, в страусах есть что-то, что заставляет людей возвращаться — соблазн дорогой кожаной обуви, мечта о красном мясе без жира, романтика живых динозавров. Прислонившись к пикапу Кларка, наблюдая, как стая пасется под деревьями ореха пекан, легко увидеть привлекательность. По словам Кларка, отрасль может пойти не так, как когда-то мечтали ускорители. «Но у него определенно есть ноги».

Страус и эму | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Пересмотрено в октябре 2018 г.

Обзор

Страус, нелетающая птица, принадлежащая к семейству ратовых (RAT Tight) и происходящая из Африки, является самой большой живой птицей в мире. В зрелом возрасте страус (Struthio camelus) весит около 450 фунтов и достигает восьми футов в высоту. Эму тоже ратиты, но родом из Австралии. Они весят от 125 до 140 фунтов и имеют рост около шести футов.

Промышленность по производству страусов и эму пытаются оправиться от значительного экономического спада.Испытав колоссальный рост в 1990-е годы, отрасль продемонстрировала свою способность развивать постоянный спрос, который мог поддерживать завышенные ценности, связанные с размножающимися парами и цыплятами.

История

Хотя в начале 1930-х годов страусиное разведение в США прекратилось, в начале 1990-х годов оно вновь обрело популярность в восточной части Соединенных Штатов. Это обещало способ диверсифицировать существующие сельскохозяйственные операции и дало возможность новым производителям заняться производственным сельским хозяйством.Возможность быстрой окупаемости и огромных прибылей от продажи племенного поголовья, мяса и других побочных продуктов привлекала инвестиционные доллары из всех сегментов экономики.

По мере того, как все больше и больше людей начинали заниматься производством, поставки для разведения становились в изобилии, а цены падали. Чтобы начать коммерческое производство, количество птиц необходимо увеличить до уровня, при котором птиц будет достаточно, чтобы некоторые из них были исключены из разведения и забиты на мясо. Как только этот уровень будет достигнут, его необходимо поддерживать, чтобы обеспечить стабильные запасы мяса.Однако рынки мяса ратита и других продуктов развивались не так, как ожидалось.

Несмотря на то, что мясо является высококачественным продуктом, производителям не удалось сформировать достаточно большую базу потребителей, готовых оплачивать дополнительные расходы на приобретение продукта. (Отрубы мяса Ratite часто стоили на несколько долларов за фунт дороже, чем сопоставимые отрубы говядины.) Несмотря на неопределенность на рынке, отрасль продолжала перепроизводство со скоростью, которая быстро наводнила рынок. Впоследствии перепроизводство привело к резкому снижению цен, в результате чего была ликвидирована значительная часть производственных операций.Цены на птиц резко упали с 25 до 50 тысяч долларов за гнездовую пару до тысячи долларов за пару. Плодородные яйца и цыплята, которые когда-то приносили тысячу долларов или больше, теперь продавались менее чем за 100 долларов.

Выжившие производители ратита, которые пережили этот экономический шторм, по-прежнему сталкиваются с той же фундаментальной проблемой, с которой началась отрасль: как наращивать объемы производства и рыночный спрос со скоростью, дополняющей друг друга. Несмотря на то, что иллюзия получения быстрой прибыли давно ушла в прошлое, по-прежнему существуют сильные чувства к птице, которая обеспечивает здоровые мясные продукты, универсальные масла и превосходные кожаные изделия.

Производство

По данным Американской страусиной ассоциации, не существует единого, надежного и исчерпывающего источника информации о производстве, ценах и рынках сбыта продукции из страуса.

По данным сельскохозяйственной переписи 2012 года, 258 хозяйств выращивали 6 540 страусов и реализовали около 3141 особей. Это резкое снижение по сравнению с 2007 годом, когда 714 фермеров выращивали 11 188 страусов и реализовали около 5697 особей. Это продолжает снижаться с 2002 года. Техас, за которым следуют Калифорния и Канзас, входят в тройку крупнейших штатов по производству страусов.Техас также занимает первое место по производству эму, за ним следуют Калифорния и Флорида.

Разведение страусов может быть освоено мелкими фермерами и фермерами, работающими неполный рабочий день, с достаточным инвестиционным капиталом, поскольку требования к земле и содержанию минимальны.

Товары с добавленной стоимостью

В прошлом основным рынком сбыта страусов было племенное поголовье. Чтобы страусиная промышленность стала более жизнеспособным сельскохозяйственным предприятием, необходимо и дальше развивать рынки мяса, масла, кожи (кожи), перьев и яиц.

Мясо ратите продается на рынке для гурманов. По текстуре и цвету он похож на говядину, с низким содержанием жира, калорий и натрия. В нем меньше калорий, меньше жира и меньше холестерина, чем в говядине, курице или индейке. Это также хороший источник железа и белка. Страусиный фарш продается по цене 10,35 доллара за фунт, а стейки из филе страуса — по 24,90 доллара за фунт.

Масла Ratite широко используются в косметической и фармацевтической промышленности. Считается, что они обладают исключительными увлажняющими, проникающими и лечебными свойствами для людей и животных.Некоторые клинические испытания показывают, что масло эму может обладать противовоспалительными свойствами и, возможно, десенсибилизирующими свойствами кожи. Масла и косметические средства с использованием ратитовых масел продаются в магазинах здорового питания и в Интернете. Полностью очищенное масло эму в настоящее время продается примерно по 160 долларов за галлон.

Кожа страуса имеет характерный узор перышка, который высоко ценится для обуви, сумок и бумажников. Рынок страусиных перьев ограничен, но их можно использовать для чистки прекрасных машин и оборудования.Из яичных скорлуп вырезают украшения, используют в качестве контейнеров или делают украшения. Страусиные фермеры также могут продавать яйца для инкубации. При цене от 40 до 75 долларов каждое свежее яйцо весит 4 фунта, что эквивалентно 24 куриным яйцам. Яичная скорлупа стоит 20 долларов каждая.

Постановления Правительства

Проверка FSIS Министерства сельского хозяйства США требуется для всех ратитов. Чтобы перемещаться между штатами или быть экспортированными, птицы и их побочные продукты должны быть забиты на мясокомбинате, прошедшем федеральную инспекцию.

Outlook

Некоторыми из препятствий, мешающих продвижению к успешной страусиной индустрии, являются необходимость развития устойчивых рынков мяса и изделий из кожи; отсутствие исследований в области производства страусов; и отсутствие инфраструктуры, чтобы производители могли убивать и обрабатывать птиц, когда они будут готовы к продаже.

Источники

• Американская страусиная ассоциация — членская организация, которая предоставляет информацию об отрасли и продвигает продукты.
• Страусы — Разные виды домашней птицы — Инвентаризация и количество проданных: 2012 и 2072, Сельскохозяйственная перепись 2012 года — Государственные данные, Национальная служба сельскохозяйственной статистики.
• Информационный бюллетень Ratites — Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, USDA, 2013 — Внимание к страусам, эму и нанду.
• Перепись сельского хозяйства — USDA

Другие ссылки

• Американская ассоциация эму — членская организация для развития и продвижения отрасли.Предоставляет несколько онлайн-библиотек информации, представляющей интерес для фермера страуса эму.
• Анализ страусиной индустрии — Всемирная страусиная ассоциация, 2014.
• Страусиная книга штата Оклахома — вводная информация о различных аспектах производства ратита.
• Всемирная страусиная ассоциация — Эта организация была основана в 2002 году для предоставления и распространения информации и разработки отраслевых стандартов для всех участников отрасли, от производителя до потребителя.

Запуск страусиной фермы — прибыльный бизнес-план

Страусиное хозяйство — еще один уникальный вид земледелия, который отличается от обычного разведения коров и коз. Вы можете легко получить крупную прибыль, если готовы вкладывать больше в этот бизнес. Следует помнить о том, чтобы проверить, принимает ли страна этот бизнес. Некоторые страны выступают против использования мяса и шкуры страуса. Таким образом, если вы выращиваете страусов в таких странах, у вас не может быть бизнеса в других областях.

Вы можете создать собственную страусиную ферму, следуя приведенной ниже информации о том, как построить страусиную ферму, какую прибыль вы можете получить, привычки кормления, разведение и т. Д.

Продукты из страуса

• Преимущество страусов в том, что они дают больше мяса от одной курицы или петуха. Мясо страусов считается самым полезным для здоровья.
• Яйца, произведенные ими, чрезвычайно богаты питательными веществами, поскольку желток этого яйца является самым большим в мире.
• Шкура страуса используется во многих отраслях промышленности, производящих обувь и сумки.Они используют не только шкуру, но и перья, известные своей гладкой текстурой.

Почему этот бизнес работает только в крупных хозяйствах?

Это птицы огромных размеров, и, учитывая это, вы не можете начать этот бизнес на небольших фермах или местах, которые полностью закрыты. Инвестиции будут немного выше, чем в другие фермерские хозяйства, поскольку здесь выращивают редкий скот. Размер этих страусов играет важную роль в принятии решения о понесенных расходах, тяжелым птицам требуется большое количество корма.

Естественный характер их среды обитания вынуждает предоставить им большую территорию для проживания. Кроме того, страусиная ферма требует большего обслуживания, что является своего рода недостатком для людей, у которых недостаточно денег для ведения этого бизнеса. . Животные и птицы растут благодаря своим пищевым привычкам и, что более важно, физическим упражнениям. Таким образом, чтобы эти птицы достигли полного роста естественным путем, важно иметь подходящее место для бега и отдыха.

Требования для открытия страусиной фермы — Бизнес-план

Формальная установка — Вам потребуются акры и акры земли для выращивания страусов.Примерно для 4 страусов потребуется площадь в пол-акра. Так что очень важно иметь под ферму обширную территорию. Внутри фермы следует спланировать места для разведения и инкубации. Эти базовые компоненты составляют частично завершенную настройку.

Страусиные цыплята — Следующим шагом после выбора земли является покупка страусиных цыплят для дальнейшего производства. Вы можете выбрать страусиные чурки или зрелых страусов. Это полностью зависит от вашего финансового положения.Цыплята страуса стоят около 10 долларов, а зрелые — 25 долларов. Это всего лишь приблизительное значение, и цены меняются в зависимости от страны и спроса.

Питательный корм — Для обеспечения стабильного роста страусов на вашей ферме их следует снабжать питательными кормами. Страусы — всеядные существа, питающиеся разнообразной пищей. Здесь выбор продуктов питания для них не является проблемой, но вложения в продукты питания, несомненно, являются проблемой.

Галлонов воды — Еще один предмет, связанный с едой.Вода необходима на вашей ферме 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы иметь здоровых страусов и цыплят.

Контейнеры — Корм, которым кормят, следует помещать в чистые и удобные контейнеры, зная пищевые привычки страуса. Емкости должны быть большого размера для хранения воды, так как ее потребление велико. Емкости с водой должны быть на высоте до груди страуса.

Рабочие — Размер бизнеса огромен, и это создает условия для найма рабочих на вашу ферму.Управлять ими — действительно непростая задача, и для этого требуется больше людей. Вам понадобятся рабочие для содержания фермы, чистки птиц, кормления птиц, а также для административных целей.

Инкубатор — Инкубатор — это место, где яйца берутся на вылупление. Они вылупляются естественным образом, но когда это ферма, вы должны выполнять каждый этап процесса технически и спланированно.

Ограждение или высокий комплекс — Эти огромные птицы не умеют летать, и это не значит, что им не нужна крыша.Крыши важны для защиты от дождя. Но, чтобы предотвратить побег этих птиц с фермы, необходимо иметь прилегающую территорию.

Юридические документы — Как уже упоминалось, этот бизнес возможен только в том случае, если это разрешено законом страны. Имея это, можно безопасно получить необходимые юридические документы от соответствующих правительств каждой страны до начала. Подготовьте их вместе с бизнес-планом, если вы человек, ищущий средства в финансовых учреждениях.

Финансовые потребности — Для большей безопасности лучше иметь при себе лишние средства даже после начала бизнеса. Ежедневные расходы на сельское хозяйство повлекут за собой необходимость в отдельном счете для сбережений для этой цели от первоначальных инвестиций.

Водонагреватели — Страусы — птицы, которые выживают в засушливых местах. Хотя они могут процветать в любых климатических условиях, вы обнаружите определенную разницу в их поведении, если не выращивать их в правильных условиях.Если ваша ферма расположена в более холодном регионе, установите водонагреватели с температурой воды 20 градусов по Цельсию. Это будет идеальная температура воды зимой.

Планировка и планировка страусиной фермы

• В соответствии с компоновочным решением у вас есть два варианта. Выберите вариант размещения, в котором все действия по выращиванию страусов выполняются в одном месте, или настройте план так, чтобы в нем было три основных отделения для разведения, инкубации и выращивания птенцов. Если планировка прежняя, необходим тщательный присмотр.
• Поставка пресной воды в течение дня очень важна. Учитывая это, сделайте зону водоснабжения доступной для всех участков фермы. Центрированное расположение зоны водоснабжения будет очень хорошей идеей.
Планировка
• также включает услуги, выполняемые на ферме. Сервис настаивает на установке электроустановок, газа и нефти и т. Д.
• Электроснабжение должно обеспечивать инкубатор светом и электроэнергией.
• Газ и масло могут до некоторой степени дополнять использование обогревателей.
• Кроме того, независимо от планировки, для разведения потребуется отдельная огороженная территория.

Кормление страусов

Страусов следует кормить своевременно. Несвоевременное кормление может привести к неблагоприятным заболеваниям, а также к потере для вас. Взрослых страусов следует кормить два раза в день, а цыплят — не менее 5 раз в день. Взрослых кормят один раз утром и один раз в середине вечера. Страусы выпивают 9 литров воды в день.

Продолжайте менять воду, когда она становится грязной или наполнена продуктами.Только здоровая и чистая вода может обеспечить правильный рост. С коммерческой точки зрения, продукты питания могут быть выбраны для улучшения качества мяса. Настоятельно рекомендуются такие продукты, как кукуруза и соя. И помимо этого, вы также можете сосредоточиться на кормлении отдельно. Аминокислоты и дрожжи очень помогут в быстром росте.

Некоторые из продуктов, которые едят страусы: —

• Зелень
• Брокколи
• Морковь
• Грызуны
• Ящерицы
• Другие фасованные добавки к пище для страусов, продаваемые в магазинах

Селекционная практика

• В процессе производства разведение является наиболее важным этапом, требующим строгого надзора.Своевременное спаривание важно для получения здоровых цыплят. Самец страуса достигает зрелости от 2 до 4 лет, самка — на более ранней стадии — зрелости достигают в возрасте 6 месяцев.
• Страусы являются сезонными селекционерами, поэтому их разрешено разводить только в определенный период времени. Наиболее подходящее время — с марта по сентябрь. Спаривание должно происходить только на определенной территории, отведенной в пределах фермы. Это сделано для того, чтобы избежать каких-либо неблагоприятных событий из-за беспокойства, вызванного другими страусами на ферме.
• Самцы страусов могут спариваться с 4-7 самками за раз. Таким образом, производство яиц в этом бизнесе будет постоянным.
• Самки страусов откладывают яйца в норы, вес которых неизвестен. Это полностью зависит от состояния здоровья вязанных страусов.
• Яйцам можно дать вылупиться естественным путем или утилизировать с помощью инкубатора. Поскольку количество страусов на ферме велико, рекомендуется пройти процесс инкубации в инкубаторе.Это предотвратит бесплодие яиц и смерть во время вылупления.
• После вылупления цыплята находятся под тщательным наблюдением. Первые три недели цыплята находятся в отдельном месте в макете. Как уже было сказано, в этот период птенцов кормят 5 раз в день.
• Затем птенцы учатся есть самостоятельно у самцов страусов.

Прибыль от страусиного хозяйства

• Страусиное разведение, несмотря на то, что это очень дорогой бизнес, приносит избыточный доход и прибыль после того, как бизнес достигает рыночного успеха.Чем больше вы вкладываете, тем больше прибыль. Этот бизнес только для терпеливых предпринимателей, которые ждут прибыли и не сдаются. Весь этот процесс требует времени, а прибыль получается только через 3-4 года после основания бизнеса.
• Страусов легко продать и получить прибыль, даже если они растут. Но это опустошит ферму, и в конце вам останется только установка.
• Разведение увеличит поголовье страусов, что в конечном итоге изменит размер бизнеса.
• Подождите подходящего времени, чтобы начать продажу страусов. Между тем, вы можете получать доход от яиц. Страусиные яйца продаются на рынке по высоким ценам. И на этом легко получать деньги для повседневной работы вашего бизнеса.
• Найдите подходящие рынки для продажи этих яиц и пообещайте им регулярные поставки.
• Чтобы быть успешным деловым человеком, избегайте привычки идти на компромисс в отношении качества. Убедитесь, что вы выращиваете здоровых и чистопородных страусов и продаете чистые яйца.
• Больные страусы полностью подавят всю компанию. Если на вашей ферме есть больной страус, лечите его в нужное время или просто выбросьте с фермы. Сэкономив на медицинских расходах, вы получите огромные убытки.
• Теперь перейдем к прибылям от хорошо развитой страусиной фермы. Здесь доход идет от всего тела страуса. Как и перечисленные в изделиях из страуса, люди готовы покупать страусов ради их перьев к мясу.
• Очевидно, что спрос на страусов больше, поскольку большинство людей, желающих начать свой бизнес, в конечном итоге останутся на цыплятах, козах, коровах или любых других мелких птицах.
• Цену решает спрос. Ценообразование должно производиться с учетом затрат, понесенных на этапах разработки.
• Перья покупаются в декоративных целях, и здесь у вас есть шанс заработать, спасая их упавшие перья.
• Когда вы продаете яйца, упакуйте их должным образом, чтобы избежать трещин при транспортировке с вашего места на рынок. Чтобы снизить более высокие транспортные расходы из-за внешних транспортных услуг, вы можете вложить деньги и иметь собственный автомобиль для доставки.

Заключение

В конце концов, разведение страусов требует больших вложений, но при правильном подходе может обеспечить немыслимую прибыль. Все это находится в ваших руках благодаря правильному планированию и составлению графиков. Используйте свои контакты для приобретения ресурсов по более низкой цене. Применяйте новые техники и методы, которые могут помочь в беспроблемном земледелии. Если ваше сельское хозяйство будет успешным, вы станете свидетелем увеличения количества страусов на вашей ферме вместе с увеличением дохода. В таких случаях перепроектируйте свою ферму, чтобы избежать размещения большого количества страусов на небольшой территории.

Если вы считаете, что эти высокоуровневые процессы слишком сложны для вашего финансового опыта, выберите один или два специализации. Это похоже на то, как вы продаете один конкретный продукт в других компаниях. Вместо того, чтобы заниматься всем в одиночку, займитесь одним или двумя занятиями. Например, вкладывайте меньше денег и проводите только инкубационный процесс для ферм, у которых нет инкубаторов. Точно так же определитесь с типами малого бизнеса, занимающегося разведением страусов. Эта идея обязательно сработает, даже если у вас небольшой участок.Возможности для этого земледелия в настоящее время увеличиваются более быстрыми темпами. Так что начните как можно быстрее, чтобы спастись от конкурентов в будущем.

Сенегалское страусоводство стало прибыльным бизнесом

Это первая страусиная ферма в Сенегале. За последние семь лет эти редкие птицы стали экономическим центром Мломпа, деревни в Казамансе, на юге Сенегала. И теперь от этих страусов зависит все сообщество.Прибыльный фермерский бизнес.

«В страусином бизнесе ничего не выбрасывается. Из помета мы делаем очень богатые органические удобрения. С 9-10 месяцев страусы начинают сбрасывать перья, которые мы используем для изготовления метелок из перьев. Это рынок . Когда мы их забиваем, мы получаем также кожу и мясо, жир и все такое. Это дорогие продукты, но прибыльные »; говорит Усейну Самбу, генеральный секретарь фермы.

Дорогостоящие продукты, такие как масло, являются основным продуктом фермерского магазина.Килограмм мяса стоит 12 евро, пара цыплят — 381 евро, а литр масла здесь продается за 76 евро.

«Однажды мы зарезали страуса, который дал нам 36 килограммов жира. А эти 36 килограммов дали нам 28 литров. Итак, 28 литров по 76 евро за литр мы продали одному человеку, который купил 26 литров, которые он заплатил 1900 фунтов стерлингов за литр. наличными.И именно с этим страусом нам удалось купить новенький инкубатор.Инкубатор, который мы купили в Соединенных Штатах за 2400 евро ». также подчеркнул Усейну Самбу.

По словам Абдулайе, сотрудника, в настоящее время на ферме есть две инкубационные машины вместимостью 112 и 180 яиц соответственно. Одна страусиная самка может откладывать от 40 до 60 яиц в год. Но только около трети кладок достигают зрелого возраста. Вырастить страуса непросто.

«Это первое поколение. Их непросто вырастить. Очень дорого.Едят кукурузу, сушеную рыбу, кальций. Тонны длится от недели до двух недель. «

Запущенный в 2014 году благодаря сотрудничеству с Финляндией, этот проект направлен на борьбу с бедностью и содействие созданию рабочих мест в сельской местности. Он уже получил ссуду в размере 24 000 евро от Délégation Générale à l’Entreprenariat Rapide, , ассоциации, которая поощряет предпринимательство. Этот долг еще не выплачен из-за Covid-19. Но самой большой проблемой остается завоевание рынка.

Разведение американских страусов | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Краткие новости о выращивании американского страуса для продажи (единственное животное на скотном дворе, которое переживет своего хозяина) и о создании в Швейцарии солнечного электрического велосипеда Velocity.

В 1986 году Херб и Кэролайн Фишер купили семь пар годовалых страусов. Семифутовые 250-фунтовые птицы возвышаются над своими хозяевами и могут пережить их — продолжительность их жизни составляет более 70 лет.Две из семи кур отложили яйца на втором году жизни. (Каждый откладывает от 30 до 50 яиц в год, весом около четырех фунтов каждая.) Сегодня около 100 гигантских птиц бродят по 12 акрам на ранчо Фишер в Стэнфилде, Северная Каролина.

Фишеры занялись страусиным бизнесом «на первом этаже», как говорит миссис Фишер, — в 1986 году, когда было очень прибыльное время для этого. Они купили заводчиков и продали цыплят. «Это было действительно ново, и люди все время говорили:« Это отличное вложение »».

В 1993–94 трехмесячные цыплята продавались по 8000 долларов за пару.Птиц было мало из-за эмбарго США против апартеида на товары из Южной Африки, где они выращивались в коммерческих целях более 100 лет. Как только эмбарго было снято, яйца были разрешены и вылупились в условиях карантина. Сейчас птиц становится все больше и цена упала. Заводчики, которые собирались за 50 000 долларов за пару, теперь покупают 8 000-10 000 долларов за пару.

Несмотря на падение цен, американский рынок страусов переживает переломный момент. Буквально за последний год он, наконец, стал достаточно большим в США.S. превратиться из племенного рынка в рынок убоя. Поскольку страус становится жизнеспособным коммерческим рынком, спрос на продукт, вероятно, будет расти.

Кэролайн Фишер считает, что, выращивая страусов для продажи на рынке, вы все равно можете заработать гораздо больше денег, чем лошадей или крупный рогатый скот. Вы получаете 600-750 долларов за птицу и получаете больше потомства в год. Цена на говядину действительно высока. пух и страусы действительно приобрели популярность в штатах, где выращивают крупный рогатый скот, таких как Оклахома и Техас, потому что эти парни не зарабатывали никаких денег.«

Для выращивания страусов требуется меньше посевных площадей, чем для другого домашнего скота, и относительно небольшое количество пищи и воды (они едят искусственные гранулы или пасутся на траве, как крупный рогатый скот). Преобразование корма в массу мясного животного составляет пять к одному, что означает, что животное должно съесть пять фунтов корма, чтобы набрать один фунт массы. У страусов соотношение корма к массе ближе к двум. С экономической точки зрения это означает значительно более высокую пропорциональную отдачу от корма, вложенного в страусов, чем на корм, вложенный в мясного скота.Американская страусиная ассоциация (AOA) утверждает, что большинство страусов идет на убой в возрасте 10–14 месяцев и дает около 70 фунтов мяса, 14 квадратных футов кожи и 2 фунта перьев. США продолжают импортировать страусиные перья, потому что их сортировка, очистка и крашение являются трудозатратными, но есть внутренний рынок кожи, из которой делают западные сапоги, туфли и кошельки. Страусы легко адаптируются к различным климатическим условиям. Однако, согласно опросу 1995 года, более половины страусов в США.С. проживают в Техасе, Калифорнии, Аризоне и Оклахоме.

Мясо страуса, которое раньше подавали только в Южной Африке, уже давно подают в ресторанах Европы, а с момента появления коровьего бешенства страус стал очень популярной альтернативой говядине в Англии. Мясо страуса подают в ресторанах США с 1992 года.

Поставляемое на рынок как здоровая, но удовлетворительная альтернатива говядине для потребителей, заботящихся о своем здоровье или окружающей среде, мясо страуса по цвету, вкусу и текстуре аналогично говяжьему, но на две трети меньше жира.Уровень холестерина похож на говядину и птицу. Вы можете купить мясо страуса по 3 доллара за фунт в супермаркетах и ​​заплатить до 40 долларов за первое блюдо в некоторых ресторанах.

Инвестиции в успешное разведение страусов могут быть значительными, а окупаемость в условиях меняющегося рынка не гарантируется. По мере того, как доступность страуса и цена на него снижаются, спекулянты покидают отрасль, и AOA прогнозирует значительную консолидацию производства в следующие несколько лет, поскольку многие мелкие операторы уходят из отрасли, а те, кто остается, увеличиваются в размерах.Чак Болл, исполнительный директор AOA, недавно отчитал тех, кто продвигает индустрию как способ быстро разбогатеть. В июльском номере журнала ассоциации он пишет: «Не так давно в индустрии страусов проникли преувеличение и ажиотаж, когда промоутеры переоценили преимущества инвестиций в молодой бизнес. Большая часть этой шумихи была принята как факт и до сих пор поддерживается благонамеренные люди пытаются продвигать отрасль «.

AOA рекомендует людям заниматься разведением страусов как способом диверсификации источников дохода, а не класть все свои (четырехфунтовые) яйца в одну корзину.

Если вы не готовы стать владельцем страусиного ранчо, AOA предлагает вам приобрести несколько страусиных яиц, молодых цыплят или более взрослых птиц и передать их на попечение опытному разводчику страусов.

Отрасль все еще может быть нестабильной, но за 10 лет она превратилась из странности в небольшой коммерческий рынок. Будут ли страусы подбираться такими компаниями, как Perdue, или они останутся фирменным блюдом мелких фермеров?

«Это был интересный бизнес, потому что он сильно изменился, и это что-то другое»Говорит Фишер. «Большинство людей в бизнесе — экстраверты — они из тех, кого привлекает что-то другое».

Чтобы получить информацию о выращивании страусов или найти ближайшую к вам страусиную ассоциацию, свяжитесь с Американской страусиной ассоциацией, Форт-Уэрт, Техас.

Солнечный электрический велосипед Velocity: велосипед богов

Когда МАТЬ попыталась заставить швейцарского изобретателя Майкла Куттера объяснить, как работает его солнечный электрический велосипед Velocity, он ответил: «Вы должны ездить на нем.«

Когда мы попробовали его, мы все поняли. По ощущениям так:

Мы крутим педали на более красивом горном велосипеде, чем на обычном велосипеде. Ничего необычного, за исключением того, что это не наш старый разваливающийся на части Schwinn Hollywood Deluxe односкоростной с тормозами под горками. Это просто хороший байк. Это само по себе удовольствие, поэтому мы начинаем крутить педали быстрее. Внезапно легкий толчок заставляет нас крутить педали еще быстрее. Это не совсем механический удар; нет шума двигателя. Такое ощущение, что весь этот шпинат, который мы ели, окупился.Внезапно мы довольно быстро крутим педали в гору и не чувствуем холм. Мы чувствуем себя богоподобными, двигаемся быстрее с меньшими усилиями и очень, очень довольны ветром в наших волосах.

Это работает так: Заднее колесо Velocity оснащено электродвигателем и бесступенчатой ​​трансмиссией. С помощью электронных датчиков велосипед буквально «чувствует» именно то, что вы делаете с педалями. «Он поддерживает вас, заставляя вас действовать», — говорит Куттер. Вот почему помощь машины кажется такой тонкой, такой естественной, что вы даже не подозреваете, что вам помогают.Крейсерская скорость для среднего велосипедиста, слегка вышедшего из формы, составляет 35 км / ч (22 мили в час). Мотор работает от солнечных батарей или стандартных электрических батарей, хранящихся в футляре в треугольном пространстве над педалями. Аккумуляторов хватает на два часа крушения педалей, прежде чем их нужно будет перезарядить, а зарядка занимает два часа. Вы можете подзаряжаться в дороге, так как батарейный отсек легко открывается.

Итак, где его взять? Если вы миллионер, вы можете импортировать свою из Kutter в Базеле, Швейцария, примерно за 4000 долларов (Michael Kutter, Burgweg 15, CH-1058 Basel).Но, опять же, вы можете подождать, пока изобретатель, испытывающий трудности, не получит компанию, которая будет производить и распространять его изобретение для него, и наблюдать, как цена резко упадет до приемлемого диапазона. МАТЬ рассчитывает отправить «Швинн» на пенсию в тот день, когда Куттер позвонит с новостями, а это может произойти раньше, чем позже. По слухам, он был замечен с сумкой знаменитого базельского печенья с миндальными пряностями и электрическим велосипедом на встречу в Лос-Анджелесе. Он молчал, но мы знаем, что он найдет дистрибьютора.Кто мог устоять перед продуктом, который заставляет людей вести себя как боги?

---

Первоначально опубликовано: декабрь 1996 г. / январь 1997 г.