Организация ресторанного бизнеса — Центр профессиональных квалификаций — Учёба.ру
Колледж экономических международных связей
Для выпускников 9 и 11 классов.
Высшее образование онлайн
Федеральный проект дистанционного образования.
Я б в нефтяники пошел!
Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.
Технологии будущего
Вдохновитесь идеей стать крутым инженером, чтобы изменить мир
Студенческие проекты
Студенты МосПолитеха рассказывают о своих изобретениях
Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА
120 лет опыта подготовки
Международный колледж искусств и коммуникаций
МКИК — современный колледж
Английский язык
Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.
15 правил безопасного поведения в интернете
Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.
Олимпиады для школьников
Перечень, календарь, уровни, льготы.
Первый экономический
Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.
Билет в Голландию
Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.
Цифровые герои
Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.
Работа будущего
Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет
Профессии мечты
Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.
Экономическое образование
О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.
Гуманитарная сфера
Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.
Молодые инженеры
Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.
Табель о рангах
Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.
Карьера в нефтехимии
Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.
Организация ресторанного бизнеса презентация, доклад
Организация ресторанного бизнеса
Щербак Н.
А.
доцент кафедры ТиТ
План лекции
1.Общая характеристика ресторанного бизнеса.
2.Система
3.Особенности управления ресторана
4. Документы системы
Вопрос.1
Ресторан (от Ресторанный бизнес — фр. restaurer, восстановить, крепить) — заведение, которое продает готовую еду, и напитки по заказу для употребления в пищу на месте.
предпринимательская деятельность за счет собственных или заемных средств на свой риск и под свою ответственность, в области ресторанного дела.
Рыночная
Рыночная концепция
расположение
блюда
обслуживание
меню
цена
менеджмент
атмосфера
качество
Главные критерии
демография — сколько людей проживает, или приезжает в данной местности
средний уровень доходов такого населения;
является ли данная местность районом развивающимся, или, находится в упадке, влияющем на ее инфраструктурное обеспечение
броскость — легко ли увидеть и отличить ресторан среди других подобных учреждений;
удобство и доступность с точки зрения транспортного соединения и возможности парковки;
привлекательность — насколько гостеприимным будет казаться учреждение для прохожих и проезжающих;
В Великобритании, например, как и относительно отелей, выделяют 5 уровней.
Вместо звезд используют знак: «скрещенные нож и вилка». По установленным требованиям оцениваются комфорт, удобство, кухня, обслуживание и атмосфера. Скромно оформленный ресторан с любезным персоналом может рассчитывать на одно отличие, а ресторан международного класса, который выполняет множество требований, получит 5 отличий. Рестораны, как и отели, проверяются анонимно.
За включение в каталог или справочник-путеводитель плата с владельцев не берется. Важна только оценка инспектора.
Вопрос 2
Люди, открывающие собственные рестораны, почти все без исключения оптимистичны, самостоятельны, готовы рисковать, невероятно трудолюбивы, креативны и активны.
Проблема в большинстве случаев состоит в том, что они в основном сосредоточены на управлении только рестораном, и совершенно забыли об управлении бизнесом.
Это можно понять, ведь владелец ресторана полностью загружен рутинной ежедневной работой.
В этой ситуации он теряет из виду стратегические аспекты маркетинга, финансов и многих других важных действий, которые в конечном итоге определяют будущий успех бизнеса.
Рэй Крок –основатель ресторанов «МакДональдс» создал империю более 30 тыс. ресторанов в мире.
1. Сначала работайте «на» бизнес
Когда Рэй Крок получил свои права владельца на торговую марку «МакДональдс» в середине 50-х годов прошлого столетия, он не начал свою работу «в ресторане».
Он начал работать «в бизнесе»
Вместо того чтобы спокойно управлять своим первым рестораном, он начал анализировать каждое производственное действие в общей структуре процессов ресторана, начиная с закупок, заготовки, приготовления, уборки и т. д. Не меняя сущности концепции, он внес некоторые усовершенствования и продолжил развивать разносторонний набор стандартов и процедур.
После того как Крок закончил первый этап своего проекта – полный набор инструкций для работы ресторана «МакДональдс»,
он продвинулся к следующей фазе своего плана.
2. Система – вот решение
Крок понимал, что для реализации своего видения компании с сотнями, а то и тысячами точек продаж гамбургеров, каждый ресторан «МакДональдс» должен управляться одинаково.
От каждого нового лица, получившего от его фирмы право представлять самостоятельно его компанию, Рэй требовал изучать в школе корпорации «МакДональдс» «систему» или способ ведения бизнеса.
На момент окончания обучения каждое лицо, получавшее франшизу, точно знало, как управлять рестораном «МакДональдс». Оно обязано было управлять своим рестораном «точно в соответствии», потому как «это работало». Если лицо, получившее франшизу, отклонялось от строгих стандартов, оно рисковало потерять свою франшизу.
Крок верил, что «система» – это ключ к созданию успешного бизнеса.
Другая причина иметь «систему» – это то, что «система» является единственным способом получить экстраординарные результаты от рядовых граждан.
Вопрос 3. Особенности управления рестораном
У каждого ресторана есть три основных направления которые должны хорошо функционировать для достижения желаемого результата работы.
Направление действий.
Набор действий, которые необходимы для приготовления и подачи ваших продуктов вашим клиентам. Это включает все то, что каждый день происходит у вас на кухне, в зале и баре.
Направление финансов.
Бухгалтерский учет, управление наличностью, ценовой контроль, расчет издержек и т.д.
Это направление выходит за рамки самого слова «ресторан», это то, как он представляется публике. Маркетинг включает PR, рекламирование, причастность к сообществам, проектирование правильного образа.
ДВА ВАРИАНТА РУКОВОДСТВА
Линия, отделяет владельца от этих трех направлений, то есть от ежедневной рутины, выполнение этих трех функций входит в обязанности наемных работников. Это очень выгодное положение не только для владельца, но и для бизнеса.
В данном случае владелец может и должен сосредоточить свое внимание на таких же важных стратегических функциях:
-планирование будущего меню,
-запуск кейтеринговой программы,
-развитие новой маркетинговой стратегии,
Система управления:
Помогает преодолеть нерентабельную фазу сразу после открытия ресторана. Создание системы документации значительно сокращает дезорганизацию и хаос во время открытия нового ресторана.
Увеличивает шансы в привлечении высококлассных работников.
Нужен систематизированный подход к найму, собеседованию и отбору работников и обеспечение их должностными обязанностями, обучающими руководствами и т. д.
Указывает направление деятельности сотрудников: дает инструкции по качественному выполнению их функций и информацию о желаемых результатах.
Способствует постоянству: делает возможным повторение одних и тех же действий работников, что создает впечатление постоянства для гостей. А постоянство–ключ к созданию хорошей репутации заведения.
Дает владельцу больше шансов получить капитал на расширение бизнеса и способствует открытию новых точек.
Представьте, что владелец одного ресторана решил построить еще один такой же, не имея «системы». В результате возникнут неурядицы в новом ресторане в связи с открытием, и проблемы в давно функционирующем заведении из-за отсутствия должного внимания и управления директора.
Позволяет функционировать ресторану без постоянного присутствия владельца.
Увеличивает стоимость ресторана в случае продажи.
Это руководство называют «внутренней документацией»
— меню и управление производством;
— управление залом;
— управление баром;
— администрирование работы сотрудников;
— закупки и инвентарь;
— обучение персонала;
— гигиена и санитария;
— безопасность труда;
— маркетинг и реклама;
— управление финансами;
— контроль оборудования;
— контроль средств обслуживания.
Пример
Чтобы достичь хороших результатов, для каждого из этих направлений должны быть разработаны бланки, контрольные листы, детальные инструкции.
Например, «Меню и управление производством»
должно содержать инструкции и документацию по разработке и ценообразованию рецептур, по составлению меню, безопасности продуктов, заготовке, обороту продуктов, хранению продуктов, обязательным действиям при открытии и закрытии кухни, ежедневные производственные задачи и т.
д.
Если постоянство является приоритетом и глубоким убеждением ресторатора, то начала разработки системы осуществляют с пунктов:
— меню и управление производством;
— управление залом;
Создание системы следует начинать
с оповещения персонала и привлекать его к созданию этой системы. Это следует делать с создания детальные рабочие инструкции, которые в дальнейшем сделают работу легче, сократят возможные ошибки, сэкономят время – это поможет ресторану функционировать более организованно.
Владелец может попросить персонал даже составить пробные инструкции.
Работа руководства означает сбор и объединение большого количества информации.
Например, папка «Администрирование работы сотрудников»
будет содержать следующие файлы:
должностные инструкции;
заявление работника;
собеседование;
отбор и наем;
обучение;
расписание;
дисциплина;
отчетность;
график выходных и отпусков;
— система скидок для работников.
обсуждение
После составления каждого пункта документации, владельцу следует просмотреть и обсудить с менеджерами и внести необходимые изменения.
Далее необходимо сопоставить то что подготовлено, с тем что имеется в действительности. Далее вносят изменения в руководство, до тех пор, пока владелец не получить приемлемые результаты работы каждого сотрудника.
Вопрос 4. Документы
Пакет документов состоит из папок
1. Организация:
устав;
история компании;
структура организации.
2. Меню и управление производством:
разработка меню;
разработка рецептур;
технологические карты и фото блюд;
составление меню;
оборот продуктов;
ценообразование;
процесс открытия и закрытия кухни;
уборка и поломки;
инвентаризация.
3. Зал:
обслуживание клиента;
терминология и методы приготовления;
сокращения и описания блюд в меню;
основная информация по продукции бара;
основная информация по винам;
процедура открытия и закрытия;
план посадки;
действия при поступлении жалоб;
сервировка;
заказ на кухню и в бар;
предоставление счета;
прием оплаты, процесс расчета;
подарочные сертификаты;
скидки;
акции.
4. Управление баром:
Категории напитков;
Информация по вину;
Рецепты коктейлей и напитков;
Названия и сокращения;
Обслуживание клиента;
Убытки и напитки-комплименты;
Подготовка украшений;
Политика по продаже алкоголя;
посуда;
прием заказа и его выполнение;
предоставление счета;
процесс расчета;
процедура открытия и закрытия;
уборка бара.
5.Администрирование работы сотрудников:
Должностные инструкции;
собеседование;
отбор и наем;
заявление работника;
обучение;
графики;
отчетность по выполненной работе;
дисциплина;
график отпусков и выходных;
•правила и порядки;
увольнение.
6.Закупки и инвентарь:
спецификации продукции;
сертифицированные поставщики;
процедуры заказа;
процедуры приема;
процедура инвентаризации.
7. Обучение персонала:
расписание тренингов по должностям;
обучающие руководства по должностям;
проверка в работе;
контрольные листы по тренингам.
8. Гигиена и санитария:
зал;
кухня;
комнаты отдыха;
предотвращение отравлений;
первая медицинская помощь;
пожарная безопасность;
вывоз мусора.
9. Маркетинг и реклама:
реклама;
промо-акции;
база данных клиентов;
связи с общественностью;
нововведения.
10. Управление финансами:
оборот и учет наличных средств;
еженедельная отчетность;
заработная плата;
бухгалтерский учет;
расходы;
система скидок;
страхование.
11. Управление оборудованием:
установка и перестановка оборудования;
заказ нового оборудования;
заявка на обновление оборудования;
расписание по уборке оборудования;
поломки и ремонт;
сертифицированные фирмы по ремонту.
Организационная схема ресторана [Примеры]
Вы ищете несколько примеров организационной схемы ресторана? Найдите лучших здесь!
Создание организационной схемы вашего ресторана имеет решающее значение по многим причинам.
В этой статье я покажу вам различные типы организационных графов для ресторанов разного размера:
- Кофейни.
- Небольшие рестораны.
- Средние рестораны.
- Рестораны с полным спектром услуг, которые можно разделить на большие или гостиничные.
- И рестораны быстрого питания.
Я также расскажу об их важности и о том, почему вы должны создать их, прежде чем начинать свой бизнес.
И, наконец, я дам вам 3 совета , которые помогут вам создать идеальную организационную структуру вашего ресторана.
Начнем!
Важность организационной схемы ресторана
Организационная схема является важным элементом эффективного функционирования любого бизнеса, включая рестораны.
С правильной организационной структурой вы сможете:
- Имейте прямой контроль над должностями, которые вы должны заполнить в своем ресторане.
- Определите функции каждой позиции.
- Определите положение каждой роли в цепочке подчинения.
- Улучшить общение между работниками заведения.
- Оптимизируйте все процессы, происходящие в ресторане.
Организационные схемы также используются в некоторых учреждениях до иллюстрируют масштабируемость каждой позиции . Вы можете использовать это, чтобы мотивировать своих сотрудников расти вместе с вашим бизнесом.
Организационная схема вашего пищевого бизнеса — это не просто еще один документ, который вы должны спрятать в ящик стола — совсем наоборот.
Должна быть размещена на видном месте и напечатана крупным и разборчивым шрифтом, чтобы ее мог видеть каждый работник.
Организационная диаграмма — это один из первых инструментов, который вы должны определить еще до создания своего ресторана, потому что он связан с его характером, работой и процессами.
Существуют различные типы организационных диаграмм, которые можно использовать для иллюстрации организации компании.
Однако наилучшими типами организационных диаграмм для ресторанов являются вертикальные , горизонтальные и смешанные организационные диаграммы .
Почему? Ну, потому что большинство из них — это небольшие организации, в которых работает менее 60 человек. Это затрудняет использование других типов организационных диаграмм.
Вертикальные и смешанные организационные диаграммы особенно хороши для получения более четкого и понятного дизайна.
Примеры организационных диаграмм
Теперь я приведу несколько примеров, которые помогут вам создать организационную схему вашего ресторана или оптимизировать существующую.
Стоит отметить, что каждый бизнес отличается размером и деятельностью, среди прочих факторов.
Некоторые рестораны имеют масштабные, обширные и подробные организационные схемы, описывающие функции каждого сотрудника.
В небольших ресторанах могут быть сотрудники, занимающие несколько должностей, на которые требуется еще один сотрудник в других ресторанах.
Ярким примером этого являются официанты, выполняющие функции уборщиков, или то, что повара коллективно отвечают за уборку кухни. Это происходит, если они могут взять на себя другую работу из-за небольшого объема заказов или низкой вместимости ресторана.
Организационная схема кофейни
В этом примере я использовал кофейню как источник вдохновения. Тем не менее, это также может быть классифицировано как небольшой ресторан.
Из-за размера бизнеса наличие слишком большого количества сотрудников является проблемой.
Владелец находится в верхней части организационной диаграммы, за ним следуют бизнес-администратор и менеджер.
Как видите, менеджер играет очень важную роль .
Поскольку это небольшое заведение, менеджер должен руководить всеми сотрудниками, от поваров до бариста.
Управляющий также выполняет функции кассира в часы пик в кофейне.
На кухне нет шеф-повара или главного повара . Вместо этого он разделен на три станции:
.- Кухня : используется для приготовления простых блюд, таких как завтрак и поздний завтрак. У него есть повар и помощник по кухне, чтобы ускорить производство.
- Кондитерская : где производятся все виды тортов, печенья и других обычных сладостей для кофеен. В ней есть повар-кондитер и помощник.
- Пекарня : где готовят свежий хлеб, фокаччу, пиццу и многое другое. В нем есть пекарь и помощник пекаря.
На кухне мы также находим посудомоечную машину, предназначенную исключительно для мытья столовых приборов и посуды, используемых в обслуживании. Иногда они помогают чистить рабочие инструменты каждой станции, хотя это работа помощников станции.
В обслуживающем персонале всего два официанта.
Официанты также несут ответственность за уборку фасада и содержание столов в чистоте и порядке.
Наконец, два бариста занимаются исключительно приготовлением таких напитков, как кофе, настои и натуральные соки.
Организационная схема небольшого ресторана
Этот пример идеально подходит для иллюстрации того, как работает семейный ресторан .
Владелец выполняет функции менеджера и отвечает за надзор за сотрудниками, найм и другие общие управленческие функции.
В его подчинении администратор, кассир и обслуживающий персонал.
В этом ресторане шеф-повар отвечает за создание новых блюд, инвентаризацию кухни и руководство поварами.
Кроме того, будучи небольшим рестораном, они также заботятся о приготовлении и/или сервировке блюд в загруженные дни.
Повара готовят в ресторане большинство простых и средних блюд.
Помимо мытья столовых приборов и посуды, посудомоечная машина выполняет функцию поддержания кухни и инструментов в чистоте.
С другой стороны, официанты несут ответственность за подачу блюд к столу, а также за их организацию и уборку после ухода гостей. В свободное время они убирают фасад ресторана.
Организационная схема среднего ресторана
Этот бизнес существенно отличается.
В этом ресторане среднего размера менеджер играет жизненно важную роль, аналогичную организационной схеме выше.
Однако в данном случае менеджер выполняет функции администратора и кассира, а владелец занимается продвижением ресторана.
Менеджер не контролирует официантов и поваров — у персонала кухни есть шеф-повар, а у официантов есть метрдотель в качестве супервайзеров.
Это довольно небольшой посох.
Этот пример может выглядеть неэффективным . Тем не менее, учитывая, что владелец ресторана выполняет часть функций менеджера, это все же эффективная организация.
Также есть уборщица, которая занимается организацией и уборкой столов после ухода посетителей.
Организационная структура ресторана с полным спектром услуг
На этой организационной схеме представлены высшие лиги — рестораны с полным спектром услуг, крупные рестораны или рестораны при отелях.
Этот тип ресторана имеет гораздо более сложную организацию.
Каждый сотрудник несет ответственность за выполнение ограниченных, неизменных функций и отчитывается перед лицом, ответственным за его конкретное подразделение. Это максимизирует эффективность каждого из них!
Ниже я объясню функции каждой роли от высшей к низшей:
- Администратор отвечает за налоги, поставщиков и другие административные вопросы ресторана.
- Менеджер руководит руководителями каждого отдела, особенно кассирами и администратором.
- Заведующий кухней отвечает за инвентаризацию и закупки, необходимые для кухни, и подчиняется администратору.
- Шеф-повар составляет меню и контролирует общую работу кухни, тесно сотрудничая с заведующим кухней.
- Су-шеф отвечает за сервировку каждого блюда, приготовление сыпучих продуктов и многое другое.
- На каждой станции есть шеф-повар с большим опытом, который занимается сложными приготовлениями на каждой станции и контролирует поваров, помощников и производство.
- На кухне есть посудомоечная машина и уборщики в задней части дома , отвечающие за поддержание чистоты на рабочих местах и упорядоченное кухонное оборудование.
- Глава официантов или метрдотель отвечает за наблюдение за работой каждого из официантов, проводя посетителей к их столам и следя за тем, чтобы зал работал должным образом.
- Сомелье предлагает посетителям соответствующие варианты вин.
- Существует также персонал по уборке перед заведением , занимающийся организацией каждого стола и уборкой после ухода посетителей.
- Наконец, начальник службы безопасности руководит охраной, камердинерами и системой видеонаблюдения ресторана.
Эта организация возможна только в ресторанах высокого класса и с большим объемом продаж, таких как рестораны высокой кухни с большим достатком и высокими затратами, чтобы оправдать каждого работника. Каждая позиция также направлена на то, чтобы гарантировать удовлетворенность клиентов и качество бизнеса.
(Узнайте больше о ролях и обязанностях персонала ресторана в этой статье)
Организационная схема ресторана быстрого питания
Организационная схема ресторана быстрого питания или сети очень отличается и больше ориентирована на операционную эффективность ресторана, чем предыдущие.
Как и в приведенном выше примере, каждый сотрудник выполняет определенную роль для достижения максимальной эффективности.
В этом типе бизнеса есть должность начальника отдела кадров , который выполняет административные функции, такие как расчет заработной платы, наем и увольнение персонала.
Менеджер контролирует сотрудников, а также подчиняется непосредственно начальнику отдела кадров.
Существует также должность помощника менеджера , который контролирует работу проезд через ресторан , который является одним из немногих различных аспектов в ресторанах быстрого питания.
Хотя я не добавил его в эту таблицу, в некоторых ресторанах быстрого питания также есть команда, которая обслуживает службу доставки .
3 совета по созданию организационной структуры вашего ресторана
Вот несколько простых советов, которые вы можете применить для создания организационной схемы вашего ресторана:
1. Начать сверху вниз
Если вы являетесь владельцем ресторана, начните с того, что поместите свою должность владельца в верхнюю часть организационной структуры и на ее основе создайте другие должности.
Вы также должны определить, каким владельцем вы будете — в основном спросите себя:
Будете ли вы иметь прямое занятие в ресторане? Если да, то что это за функции?
А если нет, то подумайте о людях, которые должны вместо вас выполнять ваши функции.
2. Думайте о функциях, а не о позициях
Прежде чем думать о конкретных должностях, подумайте о функциях, которые вам нужно выполнять в ресторане, а затем создайте должность для этой функции.
Вот несколько примеров функций с определенными позициями для каждой из них:
- Кулинария — повара.
- Уборка кухни — уборщики за домом.
- Подача еды к столу — официанты.
- Уборочные столы — обслуживающий персонал для уборки помещений.
- Прием клиентов — администратор.
- Парковка автомобилей посетителей — камердинер.
В зависимости от размера и характера вашего предприятия, вы сможете выполнять более или менее эти функции с помощью подходящих сотрудников.
3. Рассмотрим примерный максимальный и минимальный поток заказов на каждый день
Любой ресторан способен удовлетворить максимум заказов в день .
Проведя исследование рынка, изучив конкуренцию и выбрав тип ресторана, вы можете примерно оценить поток заказов.
Важно учитывать максимальный и минимальный поток, так как вы должны стремиться к средним значениям.
Например, если вам нужно выполнить 300 или около того заказов на еду за 8-часовую смену, вы не можете рассчитывать на двух поваров, су-шефа и кухонного помощника.
Этот совет также поможет вам оценить необходимую ежедневную выработку, снизить потери и не нанимать больше или меньше персонала, чем вам нужно.
Внедрение организационной схемы в вашем ресторане максимально повышает его эффективность
Организационные схемы могут меняться вместе с ростом вашего бизнеса.
Они должны постоянно меняться, особенно если речь идет о ресторанах, которые только открываются и имеют планы роста.
Бывают случаи, когда успех ресторана вызывает изменения в организационной структуре — обычно это увеличение или уменьшение количества сотрудников в ресторане.
Вы создали эффективную организационную схему для своего ресторана?
Статьи для начинающих рестораторов
Вот несколько важных статей, которые будут очень полезны для новых владельцев ресторанов:
- Как открыть новый ресторан?
Как нанять официантов и управлять ими?
Национальная ассоциация ресторанов | Национальная ассоциация ресторанов
Руководство ресторанного оператора по подготовке к стихийным бедствиям, погодным условиям и восстановлению после них.
Рекомендации по всем вопросам: от страховки до реагирования на чрезвычайные ситуации и последующих шагов по восстановлению. СкачатьЗнаковое исследование, измеряющее осведомленность и предполагаемую эффективность методов DEI среди работодателей и сотрудников в отрасли, сочетается с ELEVATE, нашим проверенным руководством по созданию успешных программ DEI в вашем бизнесе.
Учить большеНедавно запущенная программа Ассоциации позволяет операторам ресторанов предлагать родителям более полезные блюда для детей, когда они обедают вне дома.
Учить больше
Рекомендации по всем вопросам: от страховки до реагирования на чрезвычайные ситуации и последующих шагов по восстановлению. СкачатьОбслуживание в каждом ресторане
- Адвокация
- Исследования и экономический анализ
- Отдай
Новости и ресурсы
Рестораны и предприятия общественного питания быстро меняются.
Будьте в курсе последних проблем, влияющих на ваш бизнес.
Наша группа исследований и знаний является ведущим авторитетом в области фактов, статистики и прогнозов ресторанной индустрии.
Предстоящие События
Вебинары, подкасты, отраслевые мероприятия и конференции отражают конкретные интересы всех профессионалов ресторанной индустрии. Вот что на палубе.
Вебинары
Не оставляйте деньги на столе: часто упускаемые возможности налогового планирования на 2022 и 2023 годы
Онлайн
Присоединяйтесь к нам в среду, 9 ноября, в 14:00. ET, чтобы услышать от налоговых экспертов о том, как успешно завершить год и составить план на год вперед.
Учить больше Зарегистрируйтесь сегодня
НОЯБРЬ
10
Веб-семинары
Тенденции ресторанных технологий на 2023 год
Онлайн
Присоединяйтесь к этому веб-семинару, чтобы услышать, как Хадсон Риле представляет результаты исследования технологий Национальной ассоциации ресторанов, спонсируемого и разработанного в сотрудничестве с Sage Intacct.
Учить больше Зарегистрируйтесь сегодня
НОЯБРЬ
15
Вебинары
Безопасность пищевых продуктов каждый день (представлено Steritech)
Онлайн
На этом часовом занятии Крис Бойлс, вице-президент по безопасности пищевых продуктов в Steritech, и Лейн Джеймс, менеджер по безопасности пищевых продуктов в MOD Pizza, обсудят 4 стратегии высокого уровня для укрепления вашей программы безопасности пищевых продуктов и обеспечения основы для достижения превосходных результатов в области безопасности пищевых продуктов.
Учить больше Зарегистрируйтесь сегодня
Посмотреть все события
Пресс-релизы
Последние новости и информация от Национальной ассоциации ресторанов, призванные помочь вам управлять успешным рестораном.
Ассоциация назвала лауреатов премии «Выдающееся лидерство в области безопасности пищевых продуктов 2022 года»
11 октября 2022 г.
