Как открыть палатку с шаурмой бизнес план: Бизнес-план открытия шаурмы (шавермы): оборудование, стоимость

Содержание

как открыть шаверму с нуля

Современный мир трактует условия, при которых не всегда удается найти время, чтобы банально пообедать. На помощь способны прийти блюда быстрого приготовления, к которым относится шаурма.

Организация (бистро), которая приготавливает и продает шаверму (турецкое блюда) — привлекательный проект. Открыть свое дело в сфере фаст-фуда может любой начинающий предприниматель.

Если задумываетесь о том, как открыть шаурму, то для начала нужно разобраться и составить бизнес-план. Чтобы открыть ларек с шаурмой, ознакомитесь сначала с преимуществами и недостатками, ответственно подойти к организации.

Краткое содержание материала:

Также может быть интересно: Данная статья опишет основные этапы, которые необходимо знать, чтобы организовать бизнес на шаурме.

Преимущества бизнеса

  • Первоначальный взнос не слишком велик.
  • Спрос на блюдо.
  • Не требуется приобретать дорогостоящие устройства.
  • Не потребуется нанимать большой персонал.
  • Приготовление блюд отличается простотой.

Изготовление и продажа турецкого лакомства — выгодное дело. При грамотном подходе к выбору места расположения, при соблюдении всех нижеописанных рекомендаций, бизнес-идея принесет неплохую прибыль.

Какие документы нужны для открытия шаурмы

В первую очередь потребуется выбрать материально-правовую форму деятельности. С позиции юридического лица регистрироваться бессмысленно.

Оптимальный вариант — индивидуальное предпринимательство. Данная форма характеризуется упрощенной системой налогообложения.

Чтобы открыть палатку с шаурмой, необходимо собрать разрешения: посетите роспотребнадзор, санитарную и пожарную службу. Приготовление, реализация продуктов питания подвергается тщательной проверке.

Чтобы бизнес приносил хорошую прибыль, соблюдайте нормы и требования во время приготовления шаурмы и при хранении припасов. Подготовьтесь к тому, что вашу точку будут проверять регулярно.

Сотрудников оформляют согласно нормам, прописанным в трудовом законодательстве. У них должна быть заполненная медицинская книжка, без которой допускать к работе с продуктами нельзя.

Определение формата заведения

Заведение по продаже шаурмы бывает стационарным или мобильным. У каждого из них свои достоинства и недостатки.

Передвижная торговая точка или ларек «на колесах» отличается возможностью быстрой транспортировки из одного места в другое, что наиболее актуально в праздничные дни (например, в день города). В такие моменты потребность в продуктах быстрого питания увеличивается в несколько раз.

Плюсом стационарного заведения считается использование более эффективного оборудования. Помещение получится оснастить комфортными столиками, диванчиками и другими удобствами.

Довольно часто стационарные точки находятся на первых этажах зданий. Однако увеличить доход можно при угловом размещении.

Распространение имеют небольшие киоски. Ассортимент подобных ларьков обычно велик. К тому же, они оснащены необходимыми коммуникациями для последующего расширения предпринимательской деятельности.

Перед тем, как открыть точку по продаже шаурмы, подумайте над оформлением интерьера. Увеличить популярность палатки или киоска можно, придав уникальный внешний вид.

Ищем месторасположение

Выбор места — ответственный этап. Важно сделать его правильно. Местоположение точки влияет на уровень прибыльности. Подходящими являются людные места. Речь идет о вокзалах, остановках, рынках, институтах, школах и т.п. Главное, чтобы было большое скопление людей.

Можно арендовать павильон или палатку на рынке или в большом развлекательном комплексе. Однако аренда в торговых центрах обойдется дороже. Желательно найти такое место, рядом с которым нет других заведений общественного питания.

Покупка оборудования

Для приготовления шаурмы и сопутствующих блюд, заведение нужно оснастить всеми необходимыми устройствами. Выбирая оборудование, руководствоваться следует финансовыми возможностями.

Если первоначальный капитал не является большим, то шаверма как бизнес начинается с закупки техники отечественного или китайского производства. Когда дело выйдет на стабильную прибыль, удастся приобрести более дорогостоящие устройства.

Чтобы открыть свое собственное дело, понадобится:

  • гриль;
  • холодильные установки, в которых хранится мясо и другие продукты;
  • кухонные инструменты;
  • кассовый аппарат;
  • чайник или кофеварку;
  • посуда (может быть одноразовой) с салфетками.

Чтобы увеличить прибыльность точки по продаже шаурмы, приобретают дополнительное оборудование. С помощью него удастся упростить процесс готовки.

К числу дополнительных устройств относятся:

  • овощерезка промышленного типа;
  • блэндер;
  • микроволновка;
  • кухонный комбайн.

Желательно не экономить на покупке техники. От этого зависит качество производимой продукции. Если вы хотите открыть стационарное заведение, рекомендуется сразу закупить столы, тумбы, стулья. Начать бизнес не получится, если не провести электричество и воду.

В летний период стоит задуматься о размещении холодильной установки для прохладительных напитков.

Закупка сырья

Продукты, используемые в процессе создания шаурмы, скоропортящиеся. Проведите анализ уровня продаж, чтобы не пришлось выкидывать слишком много ингредиентов в момент окончания срока годности (анализ выявит сколько продуктов требуется для приготовления). Сразу же рекомендуется задуматься о качестве продуктов.

Идеально, если с позиции поставщика будет выступать фермер. В такой ситуации качественную продукцию можно приобретать по адекватной стоимости. Помните, что использование натуральных ингредиентов способно выделить заведение, привлечь большее количество клиентов.

Поиск сотрудников

Продажа шаурмы как бизнес не потребует много сотрудников. Для приготовления и продажи шаурмы хватит и 3 человек. Важно, чтобы у них были санитарные книжки. Это поможет избежать крупных штрафов при открытии киоска с шаурмой.

Предприниматель может и сам выступить в роли сотрудника, занимаясь закупкой сырья и решая административные вопросы. Требуется нанять поваров, работающих по сменам. Потребуется сотрудник, который займется обслуживанием клиентов.

Как повысить продажи шаурмы

Не стоит забывать о рекламе. Эффективным приемом считается высокое качество изготовляемого блюда и образцовый сервис. Заинтересовать прохожих может яркая вывеска и аппетитный запах.

Стоит задуматься о периодических акциях в целях привлечения постоянных клиентов. Покупателям можно предлагать сопутствующие товары. Например, прохладительные напитки, пиццу, салаты и т.п.

Создать уникальный, интересный логотип, закажите фирменные упаковки. Все это станет преимуществом.

Познавательное видео для наших постоянных читателей

Еще записи по теме

Как открыть палатку с шаурмой в правовом порядке: последовательность организаторских решений

Палатка с шаурмойПредприниматель перед тем как открыть палатку с шаурмой с началом бюрократических оформительных процеду

Предприниматель, перед тем как открыть палатку с шаурмой, обычно сталкивается с большим количеством бюрократических процедур.

Растущие как грибы павильоны, торгующие в обход всех санитарных норм, позволили законодателям ужесточить порядок открытия точек общественного питания.

Изучив его, начинающий бизнесмен поймет, что нет ничего проще, как вернуть вложенный капитал в блюда восточного типа, которые так полюбила публика быстрых перекусов.

Навигация по статье

Как сделать выбор

Как открыть шаурму на колесах — это значит, что предпринимателем выбрана мобильная торговля восточным блюдом. Прежде чем начать оформление, владелец точки определяется с форматом ведения бизнеса. Реализовать свою продукцию он может стационарно из оборудованного по всем правилам павильона или на передвижном фургоне.

Стартовые вложения понадобятся в любом случае. Организация торговли на одном месте позволит оценить кухню потенциальному потребителю, постоянно возвращаться туда по мере потребности.

Перспективы деятельности передвижного характера:

  • менее затратный метод
  • появляется возможность самостоятельно определять, в какой точке лучше торговать
  • перемещаться в зависимости от возрастания или убывания потока потребителей – на транспортную остановку с утра, в обед — к проходной завода, вечером — ближе к образовательному заведению

Палаточный способ торговли требует заранее выбрать такой городской район, который соответствует целесообразности его открытия. Нет смысла предлагать свои продукты в частном секторе на глухой улице.
Установка палатки возле больницы, института, рынка привлечет их посетителей, если это не сезонное заведение. Пользователи аттракционов в парке позволят себе приобретать шаурму только в момент пика посещения развлекательных мероприятий, а зимой он резко сокращается.

Шаурма на колесах

Кроме всего, в каждой активной точке, возможно, эта платформа давно занята, конкуренты могут воспрепятствовать (по закону и не совсем) появлению аналогов своего производства. Сколько примеров — столько факторов, влияющих на прибыльность мероприятия, целесообразность его организации.

Плюсы и минусы производства

Как открыть палатку с шаурмой – бизнес-план, его тщательная разработка, определение всех тонких моментов, расчеты прибыльности, возможных убытков, позволят осуществить задуманное. В любом, вновь открывающемся деле, существуют свои преимущества и перечень недостатков, которые предстоит обойти.

К плюсам торговой деятельности можно отнести:

  • оформление, по сравнению с объёмными предприятиями как рестораны, кафе, упрощено, проверки осуществляются с меньшей периодичностью
  • предпринимательство можно открыть с небольшим стартовым капиталом
  • затраты быстро окупятся, что дает возможность воспользоваться кредитными средствами и в течение 2 лет их возместить
  • от сотрудников не требуется специального образования
  • скорость обучения рабочих для приготовления не сложного блюда
  • не нужно затрачивать средства на зарплату высокооплачиваемого повара с работой справиться каждый, кто освоит процедуру
  • постоянный спрос на шаурму

Крупные города нашли хорошую возможность быстро кормить трудовое население с помощью, разрастающихся закусочных.

Шаурма по-турецки

Хотя они имеют ряд недостатков, которые следует учесть предпринимателю:

  • вместе со спросом возрастает конкуренция, недобросовестных производителей сразу отодвигают в сторону более успешные ИП
  • угроза возникновения неприятностей из-за скоропортящихся продуктов
  • небольшие доходы, хорошую прибыль можно получить только от сети торговых точек
  • не все граждане доверяют пище, приобретенной на улице
  • успех зависит от места расположения ларька

Эти проблемы возникают при образовании любого бизнеса, всегда есть угроза стать убыточным. При умелой организации труда, учета тонких моментов, предпринимателя ждет постоянное увеличение прибыли.

Основные пункты плана коммерческой деятельности

Без грамотно разработанного плана открыть реализацию пищевой продукции не получится, точку регистрируют в правомочных органах, на основании представленной документации, доказывающей получение доходов не только на счета предприятия, но и в государственную казну в виде поступления налогов.

В план предпринимательской деятельности включают пункты:

  • характеризующие проект, цель его создания, указывают — с каких источников он будет финансироваться,
  • порядок проведения регистрационных мероприятий
  • предоставляют расчет сроков полной и частичной окупаемости, с поэтапным входом в деятельность, начиная с оформления, получения кредитных средств, обучения работников
  • описывают, в каком районе предполагается работа, методы привлечения клиентуры
  • обозначают, каким способом проведен финансовый анализ, спрос на данную продукцию, наличие в регионе аналогичных точек
  • знакомят с техническими данными оборудования, которое планирует предприниматель приобрести, установить, работать
  • организационные мероприятия предоставят возможность ознакомиться с распределением обязанностей руководства и персонала в рабочих процессах
  • на основании финансового плана можно проследить, как планируется распорядиться деньгами, какую прибыль получить от вложенного капитала
  • предприниматель в заключении прогнозирует целесообразность данного предприятия

Правильный бизнес-план не даст оснований банку отказать организатору производства шаурмы, в его финансовом обеспечении. Ему же в свою очередь нужно оценить все возможные риски, так как полученный кредит предстоит ежемесячно погашать, если дело прогорит, образуются долги не только перед кредитной организацией, но и налоговым учреждением.

Нюансы организационных моментов

В законодательстве разработан правовой порядок для предоставления разрешения на предпринимательскую деятельность.

Торговля шаурмой

Чтобы осуществлять торговлю пищевой продукцией предстоит:

  • провести регистрацию производства на юридическое лицо; для ИП существует упрощенная система налогообложения, но только ООО доступна реализация алкоголя
  • законодательные положения позволяют торговать при наличии контрольных кассовых аппаратов, для легального предпринимательства их обязательно нужно закупить и установить
  • оформить лицензию в муниципальном органе, этот документ предоставляет право заниматься определенной деятельностью
  • пройти проверку, получить разрешение на открытие павильона у пожарников, Роспотребнадзоре, СЭС

Выдача разрешительных документов происходит, если торговая площадка соответствует всем нормам, утвержденным в каждой службе. Впоследствии, чтобы не нарушать их необходимо регулярное проведение гигиенических процедур в палатке, обеспечение её коммуникационными системами. Предстоит позаботиться об уничтожении производственных отходов, составить и подписать соглашение на их вывоз с организацией занятой в этой сфере. Без источников энергии дело не продвинется, нужно выбирать наиболее экономное использование.

От этого выбора зависит приобретение необходимого оборудования:

  • различных печек
  • технических средств для приготовления шаурмы
  • холодильника

Понадобятся кухонная посуда, различные приспособления, мебель. Все эти предметы, затраты на них следует учесть при составлении бизнес плана.

Главным критерием для достижения успеха служат люди. В новой точке нужны профессиональные деятели, впоследствии владелец сможет позволить себе не квалифицированный персонал, их обучат повара с навыками.
Все сотрудники, которые переступают порог павильона, обязаны пройти медицинское обследование. На рабочее место допускаются повара, одетые в специальную униформу, имеющие на руках медицинскую книжку.

Когда предприятие набирает обороты, приносит доход руководитель берет на свой счет затраты за медицинские услуги, приобретение профессиональной одежды.

В период открытия павильона возможно персоналу эти услуги предстоит оплачивать самостоятельно.

Чтобы ларек начал работать хозяину предстоит заняться:

  • определением наиболее эффективного места для размещения ларька
  • изучением рыночного спроса, конкуренции
  • составлением планов
  • оформлением кредитов
  • получением разрешительной документации
  • обеспечением и установкой оборудования
  • заключением договоров с добросовестными фермерами
  • закупкой продуктов
  • обустройством торговой площадки необходимыми предметами
  • рекламными мероприятиями для привлечения постоянных клиентов

Только организация всех трудовых процессов, четкий график работы принесет успех, прибыль. Этими действиями не только совершенствуется внутренняя дисциплина, клиенты привыкают к рабочему распорядку, будут ручейком стекаться к прилавку, при условии, что им предлагается вкусная и качественная продукция.

Для того чтобы не было задержек в зарплате, налоговых платежах, банковских взносах следует оценить свои возможности, так как все рекомендации чисто условные, только определение влияния индивидуальных факторов могут отразить реальную ситуацию.

Как открыть шаурму с нуля — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Почетный консул Словакии заинтересован в сотрудничестве ростовских и словацких бизнесменов

Это же еда, причем вкусная, быстрая и относительно дешевая. Спрос на данный продукт всегда высок, в любое время года. Успешность подобного дела, по мнению практиков, зависит от двух основных факторов: Самые популярные из которых: Прибыльными также являются места на загруженных трафиком дорогах. Точку с шаурмой можно открыть даже в небольшом селе, если по нему проходит федеральная трасса. В таком случае, каждый дальнобойщик и турист — потенциальный клиент заведения. Чаще всего, со всеми обязанностями на месте справляется один работник, который приготавливает блюдо и принимает оплату. Второй человек администратор или снабженец следит за наличием ингредиентов, расходных материалов и во время осуществляет их снабжение.

Как открыть шаурму в Украине

Круто завернули! Бухгалтерия Яндекс. О том, за счёт чего компании удалось стать самым популярным в городе стрит-фудом и почему все конфликты в заведениях сети всегда решаются в пользу клиента, порталу

Сегодня я познакомилась с колоритным восточным мужчиной - Абилом. Он продает шаурму на остановке, возле моего дома. Так получилось, что в.

Заведение должно находиться в месте большого скопления людей. Кроме этого, актуальность бизнеса, связанного с быстрой едой, обусловлена увеличивающимся с каждым годом темпом жизни россиян. Не каждый и не всегда может позволить себе полноценный обед из трех блюд. На выручку приходит вкусная и сытная шаурма. В октябре года житель Новосибирска попал в ДТП. При выяснении причин происшествия оказалось, что он торопился за шаурмой. Пример, конечно, не из приятных, но подтверждает, что подобная еда пользуется спросом.

Как открыть по закону: Система налогообложения — ЕНВД или патентная система. Лицензировать деятельность не требуется. Перед началом деятельности необходимо уведомить Роспотребнадзор согласно ст.

Особые требования к хранению и использованию продуктов; Проверки контролирующих органов и активистов. Правильный подход к бизнесу позволит вам удержаться на плаву. Попробовать открыть палатку с шаурмой всё же нужно. Тонкости регистрации и получения разрешений Вы можете зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Мы поможем организовать свой бизнес с нуля. Расскажем, как открыть свое дело: это может быть кафе, кондитерская, кофейня, хостел, кальянная.

Как раз этим людям будет интересна идея бизнеса по продаже шаурмы. Продукт всем знаком и не требует рекламы, а в крупных городах без такого фастфуда никак не могут обойтись — это быстро и недорого. Представленный нами бизнес-план ларька с шаурмой укажет на основные сложности, с которыми можно столкнуться, начиная данный бизнес с нуля. Наш пример поможет вам составить собственный план создания точки по продаже шаурмы.

Обоснование бизнес-плана Киоск по продаже шаурмы планируется открыть в среднем населенном пункте, где проживают тысяч человек. Основным фактором, влияющим на доход, является расположение торговой точки. В данном случае лучшим вариантом будет расположение вблизи остановки общественного транспорта с большим пассажиропотоком, крупного торгового центра, учебного заведения или большого офисного центра.

Предоставляя услуги высокого качества, можно наработать большое число постоянных клиентов, количество которых будет постоянно расти. Для обеспечения постоянного спроса и положительных отзывов клиентов, необходимо соответствовать следующим требованиям: Соблюдать санитарные нормы в полном объеме. Иметь штат приветливых сотрудников, внушающих доверие клиентам. Вести грамотную ценовую политику.

Бизнес: сеть шаурмы в Петрозаводске

Бизнес на быстром питании: Рассмотрим бизнес: И, если всевозможными пирожками и слойками на улицах городов уже никого не удивить, а конкурировать в продаже гамбургеров с крупными сетевыми заведениями довольно сложно, шаурма ещё вполне может позволить вам занять свою нишу на рынке общественного питания вашего города. Большим преимуществом этого вида продукции является её оригинальность.

Завернутые в лаваш овощи и кусочки мяса вполне заменяют полноценный обед, не пачкают руки и, в целом, предлагают достаточно обширный простор для творчества.

Рекомендации как открыть ларек с шаурмой. Что нужно и сколько стоит открыть палатку по продаже шаурмы Составляем подробный бизнес план с .

Исходя из перечисленных плюсов, можно сделать вывод, что бизнес подойдёт как для начинающего, так и для опытного предпринимателя. Однако существуют определённые риски при открытии киоска с шаурмой, к которым владелец должен быть готов. Необходимые документы для открытия ларька Для начала необходимо узаконить свою предпринимательскую деятельность, для этого нужно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или открыть ООО.

На начальном этапе будет достаточно иметь статус ИП. Чтобы заниматься продажей шаурмы, необходимо получить разрешение от СЭС. Также получить одобрение на открытие киоска необходимо у органов пожарной и экологической службы. Список получается небольшой: Регистрация ИП. Разрешение от органов пожарной безопасности. Лучшим вариантом будет разместиться на центральной улице города, рядом с офисами и учебными заведениями, это обеспечит поток клиентов.

Расположить киоск с шаурмой можно на центральной улице, рядом с офисами и учебными заведениями Закупка оборудования Когда место под киоск будет выбрано, необходимо закупить специальное оборудование для изготовления, хранения и продажи шаурмы. Встречаются модели газовые и электрические, большой разницы между ними нет, но электрогриль считается более безопасным устройством; горелки для гриля.

Бизнес план как открыть ларек с шаурмой

0 отзывов бизнес идея , еда , как открыть кафе , фаст-фуд , шаурма Открытие точки по приготовлению и продаже шаурмы — отличная идея для малого бизнеса с небольшими инвестициями. И несмотря на бесхитростность этого бизнеса, существуют особенности, требующие внимания и правильного подхода. К ним можно отнести: Кроме вышеозначенных факторов, в этой статье попробуем подсчитать возможную прибыль от бизнеса на шаурме. И рассмотрим, как небольшими усилиями и дополнительным ассортиментом увеличить доход от продажи шаурмы.

Шаурма или шаверма также встречаются популярные названия — шаорма, шаварма, шуарма и тому подобное ; в других случаях — дёнер-кебаб, дёнер, донер, кебаб.

Построить рентабельный бизнес на шаурме под силу даже начинающему предпринимателю: недаром план по продаже этого продукта.

Как открыть ларек с шаурмой? Пошаговое руководство, как открыть шаурму. В статье собраны полезные рекомендации, календарный план, расчетные таблицы. А еще существует категория населения, которая себя в элитных заведениях общественного питания неуютно чувствует, стараясь избегать их вообще: Добавьте к уже названным группам тех, кто просто обожает вредную пищу: Ларек, где будет продаваться уличная еда, можно открыть без больших вложений, да и сделать свой бизнес прибыльным достаточно легко:

Открываем бизнес на шаурме: формат, документы, франшизы

Какие секреты таит бизнес на шаурме в Киеве? Вениамин Крыжановский Инсайды 01 марта Читать: Фаст-фуд твердо входит в эту категорию.

Тогда для вас имеется уникальное и перспективное предложение – производство шаурмы. Это выгодный бизнес, который может принести своему.

Технология ее приготовления проста, затраты на продукты минимальны, а спрос высокий и стабильный. Кроме продажи шаурмы как основного блюда, можно предлагать и сопутствующие товары: Во многих киосках еще предлагают вариант хот-дога в лаваше. Для этих товаров не требуется приобретение дополнительного оборудования. Еще одна группа товаров — напитки: Инструкция как открыть и что для этого нужно Как открыть ларек с шаурмой с нуля и что для этого нужно?

Основные моменты на которые нужно обратить внимание: Это необходимый минимум который нужно тщательно продумать перед открытием шавермы. Бизнес-проект по продаже шаурмы подходит для выбора единого налога рекомендуемая форма налогообложения , более подробную информацию можно получить в налоговой службе. После регистрации ИП, оформляется аренда помещения.

Ларек ремонтируется и укомплектовывается оборудованием. После этого нужно обратиться в пожарную службу и санэпидемстанцию за разрешениями. Перечень документов на год требующихся для открытия бизнеса на шаурме: Для регистрации бизнеса по шаурме в Украине потребуются те же документы.

Плохо везде: хорошей шаурмы больше нет - Россия 24

киосков для шаурмы. Требования к киоску Шаурма

Бизнес по приготовлению и продаже шаурмы сегодня очень популярен среди начинающих предпринимателей. Ничего удивительного - все затраты на вскрытие корпуса из-за высокого спроса на «фастфуд» окупаются довольно быстро. И даже несмотря на высокий уровень конкуренции в этой нише, построить прибыльный бизнес может каждый. Начнем с составления - нужно учесть стоимость оборудования для бритвы, выбрать правильную площадку внедрения, продумать стратегию развития.

Как открыть бритву с нуля? О чем будет заботиться предприниматель, чтобы со временем приносить стабильно высокую прибыль?

Оценка нашего бизнеса:

Стартовые вложения - от 1 20000 руб.

Насыщенность рынка высокая.

Сложность открытия бизнеса 7/10.

Выберите бизнес-формат

Выбор направления бизнеса - это первое, о чем думает бизнесмен.Все дальнейшие действия - поиск, помещение, покупка оборудования, маркетинговая политика - будут зависеть от формата фастфуда.

Производство шаурмы как бизнес можно вести как в передвижном, так и в стационарном ларьке, а также в закрытом помещении. У каждого варианта есть свои достоинства и недостатки:

  • Комната отдельная. В этом случае необходимо подготовить многочисленные документы и получить разрешительные документы в Роспотребнадзоре, СЭС и Пожарном надзоре - выбранное помещение будет тщательно проверено контролирующими органами на соответствие всем правилам и нормам.Этот вариант с точки зрения бизнес-дизайна несколько сложнее. Но - вы можете разместить свое заведение в павильоне торгового центра, где большая проходимость. Залог успеха - это помещение в многолюдном месте.
  • Стойло стационарное. Проверок при открытии «уличного» бизнеса придется немного - вы только оповестите о начале работы надзорной службы. А Роспотребнадзор и СЭС могут проверить только по истечению года или по конкретной жалобе клиента. Но здесь могут возникнуть проблемы иного плана - чтобы поставить киоск шаурмы на улице, нужно будет арендовать земельный участок у мэрии.Как правило, арендная плата за землю меньше, чем аренда павильона в торговом центре - выгода от уличной торговли может быть весьма значительной.
  • Ремешок мобильный. Шаурма на колесах потребует регистрации фургона в автосервисе, потому что это по сути остается транспортным средством. Такой бизнес будет иметь важное преимущество по сравнению с другими форматами - вы сможете менять место торговли хоть каждый день, выбирая более выгодную точку продаж.Открытие накатных колес лучше начинать с арендованного фургона - начальных вложений так много не потребуется.

Подумайте открыть точку с шаурмой по франшизе - предложений на маркете хватит. Варианты такие - Дядя Дёнер, Ланч Экспресс, Фудмикс. Но в некоторых случаях система организации бизнеса по системе франчайзинга потребует больших вложений - вы платите за использование бренда и всестороннюю помощь специалистов при открытии торговой точки.Франчайзинговый ларек с шаурмой или полноценное заведение быстрого питания, если выбрать известный потребителям бренд, может принести большую прибыль.

Оформляем бизнес правильно


Чтобы сэкономить на начальных затратах, зарегистрируйте бизнес как ИП для мобильного или стационарного ларька, торгующего шаурмой или шашлыками, этого вполне достаточно.

После регистрации бизнеса в налоговой инспекции, начала ее деятельности вы информируете Роспотребнадзор, Пожарную службу, СЭС - государственные органы, при необходимости проводят проверки.Если никаких нарушений не обнаружено, палатка с шаурмой может приступить к своей работе. Иногда процесс получения всех необходимых разрешений затягивается на долгие месяцы. Поэтому лучше начать сбор всех бумаг заранее, чтобы успеть открыть киоск к весенне-летнему сезону.

Выбрать местонахождение торговой точки

Доход при ведении бизнеса будет напрямую зависеть от того, какое место вы выберете для продаж.

Главное правило - место должно быть многолюдным.Оцените несколько вариантов перед заключением договора аренды с владельцем беседки или земельного участка - важно учитывать уровень конкуренции. Отлично, если поблизости нет торговых точек, предлагающих такую ​​же продукцию - тогда бизнес на Шаурме принесет больше прибыли. Это место не найдено? Тогда вам будет чем выделиться среди конкурентов - более низкие цены, яркая вывеска, заметная издалека.

Сколько делать с арендуемой площадью в торговом центре или земельным участком на улице, будет зависеть от «востребованности» места - чем ближе к центру города, тем выше будет ежемесячная плата.

Выбрать Оборудование для производства и продажи Шаурмы

Бизнес-план открытия Шаурмы обязательно включает стоимость приобретения оборудования - по сути, это основная стоимость затрат. При покупке устройств лучше не экономить - от них будет зависеть качество готовой продукции. Если у вас есть цель при открытии бизнеса в минимальной сумме, подумайте о приобретении поддерживаемой техники.

Вам понадобится следующее основное оборудование для приготовления шаурмы:

  • гриль,
  • Овощеводство промышленное,
  • Погружной блендер для приготовления соусов,
  • холодильник,
  • столов
  • печь для нагрева (штыревой гриль или обычная микроволновка) готовой посуды.

Самым «основным» аппаратом для производства шаурмы является гриль. За его выбор приходите с полной ответственностью.

Оборудование представляет собой шкаф из нержавеющей стали с определенным типом нагревательного элемента. В зависимости от конкретной модели установку для шаурмы можно дополнить вспомогательными элементами - точкой для сбора стекающего жира, набором шампуров, гастроактами, подставками. Устройство работает от сети или газа.

Первый вариант, несмотря на значительные траты на электроэнергию, наиболее распространен среди владельцев заведений по изготовлению и продаже шаурмы.При открытии мобильного ларька можно купить аппарат для шаурмы газового типа - потребуется приобрести баллон со сжиженным газом. Но для его эксплуатации необходимо соблюдение требований пожарной безопасности - чтобы не избежать проверок со стороны контролирующих органов.

При выборе гриля ориентируйтесь на следующие его технологические характеристики - производительность, мощность, вид нагрева, наличие привода вращения шампуров. На первых порах возможно приобретение оборудования подешевле - с небольшой мощностью. А когда Шурменный окропит и привлечет крупные клиентские потоки, можно «модернизировать» технику.

А что нужно, если предприниматель планирует предлагать покупателям не только шаурму и кебаб? Все будет зависеть от конкретного ассортимента блюд. Вам может понадобиться следующее оборудование - фритюрница, плита для жарки блинов, вафленица, блендер для приготовления коктейлей.

Купить оборудование для производства шаурмы вполне реально за 50000-70000 рублей. Но это будут устройства не самой высокой мощности. Полный комплект оборудования потребует более существенных затрат - не менее 100 000 рублей.

Нанять персонал и изучить технологию приготовления шаурмы

Производство шаурмы - простой процесс. Многие повара владеют техникой. Чтобы продать качественный товар, постарайтесь найти настоящего профессионала - вкусно приготовленные блюда привлекут покупателей в ваш ларек.

Обязательное условие - наличие санитарных книжек! Лучше не рисковать - при первой проверке заведения сантехнического обслуживания вас ожидает штраф.

Необходимо будет регулярно закупать свежее сырье для приготовления шаурмы - курицу, свинину, лаваш, морковь, капусту, помидоры, огурцы, лук, майонез, кетчуп.Полный перечень необходимых продуктов будет зависеть от разработанного меню и рецептуры основного блюда. Изначально шаурма представляла собой турецкий пирог, тупую говядину, свинину или баранину, овощи. В нашей стране почти каждый рамматик использует для приготовления тонкий лаваш.

В целом технология приготовления шаурмы выглядит так:

  • Мясо нарезается тонкими кусочками и поднимается к вертикальному формующему устройству гриля.
  • Мясо в процессе приготовления нарезают на поддон небольшими кусочками.
  • Далее следует «упаковка» шаурмы - овощи, мясо, соус укладываются на лаваш, который затем заворачивается.
  • Уже готовую шаурму можно дополнительно жарить.

Позаботьтесь о заказе брендовых пакетов и бумажных пакетов - так вы выделитесь среди конкурентов.

Продажа шаурмы принесет большую прибыль, если вы станете предлагать покупателям вкусные блюда из качественных продуктов.

Рассчитайте возможную прибыль от ведения бизнеса.

Как открыть ларек с шаурмой, мы разобрались. А сколько будут стоить рассказы о продаже «фастфуда»?

Когда дело окупится, это будет зависеть от инвестиций. Для открытия точки продаж вам понадобится эта сумма:

  • Регистрация бизнеса - от 10 000 руб.
  • Покупка кассового аппарата - от 5000 руб.
  • Закупка оборудования - от 50 000 руб.
  • Закупка продукции, упаковка на первый месяц работы - от 30000 руб.
  • Аренда помещения или земли на первый месяц - от 20 000 руб.

Средние расчеты показывают, что для открытия небольшого ларька по изготовлению и продаже шаурмы потребуется не менее 1 20000 руб. Чтобы предлагать покупателям и другие блюда, стоит дороже - до 300 000 руб.

Прежде чем открывать шаурму, оцените цены на блюда. В среднем шаурма в пределах 100 руб. За час работы при хорошей проходимости реально продать до 20 готовых блюд.Если торговая точка работает 12 часов, можно заработать до 24 000 рублей за смену. Больше доходов будет от продажи сопутствующих товаров - соков, лимонада, пирогов, шашлыков.

Фастфуд изобрели американцы, но турки сумели продвинуть на этой плодородной Ниве вкусное и сытное блюдо - завернутое в лаваш мясо на гриле со специями и приправами, шаурму. Узнать истинный вкус этого блюда можно только в Турции, однако во всем мире процветает бизнес на шаурме , адаптируя простой мясной кушан к вкусам того или иного региона и отлично зарабатывая.

Как открыть ларек с шаурмой в России

С момента появления на российских просторах бизнес на Shawarme пользуется неоднозначной репутацией и находится под пристальным вниманием контролирующих органов всех рангов: пожарных инспекторов, санитарных врачей и налоговой полиции. Чтобы открыть палатку с шаурмой Вам придется преодолеть те же бюрократические преграды, как если бы вы открывали кафе или ресторан, но на финише вы обеспечите себе гарантированно достойный доход.Итак, оформляя предпринимательскую деятельность, необходимо подобрать хорошее место . Ваши клиенты - рабочие, студенты, приезжие, которым нужно быстро и вкусно поесть. Поэтому лучше всего открывать киоск с шаурмой на перекрестке оживленных улиц, рядом с офисной высоткой, учебным заведением, вокзалом и даже рынком. Если рядом с выбранным вами местом окажется банкомат или платежный терминал, значит, интуиция не подвела: финансисты никогда не ошибаются и оборудование не устанавливается в неперспективных местах.Следующий шаг входа в бизнес на Shawarme - получение разрешительной документации В госпожу и СЭС. Эти два органа станут вашими постоянными спутниками в бизнесе, а потому палатку с шаурмой лучше открывать в строгом соответствии с требованиями к пожароопасным помещениям, чтобы не подвергать себя постоянным штрафам. Санитарно-эпидемиологическая служба пристально уточняет, какие у вас созданы условия для приготовления и хранения скоропортящихся продуктов. Заплатив все госпошлины И получив разрешение на деятельность в сфере общепита от Пола и СЭС, можно считать, что половину пути до открытия ларька с шаурмой вы прошли.Осталось закупить оборудование, сырье и можно приступать к работе.

Оборудование и сырье для приготовления шаурмы

Для начала работы на Shawarme вам понадобится следующее оборудование:

  1. Гриль газовый или электрический.
  2. Комплект запасных конфорок для гриля, который рекомендуется приобретать одновременно с покупкой гриля.
  3. Вместительный холодильник для хранения скоропортящихся продуктов.

Надо сказать, что на рынке вы найдете широчайший ассортимент оборудования Для приготовления шаурмы от зарубежных и российских производителей.Конструкция гриля и конфорок проста и отечественные предложения практически не уступают зарубежным, но и стоимость их вдвое, а то и втрое ниже. Можно открыть палатку с шаурмой, в комплекте с ее отечественным оборудованием за 30-40 тысяч рублей или аналогичную импортную за 100-120 тысяч рублей. Окончательный выбор зависит только от вашего бюджета и амбиций. Мясо, специи, овощи, приправы и лавы для шаурмы сначала можно покупать на базаре или оптовых продуктовых базах, получая скидки при больших объемах.По мере развития вашего бизнеса на Shawarme создайте свою базу прямых поставщиков и постоянно с ними работайте. Это сэкономит на покупке продуктов, а также гарантирует их качество и свежесть.

Выручка, затраты и прибыль Business on Shawarme

Для открытия бизнеса на Shawarme вам понадобится 250-300 тысяч рублей.

  • оборудование - 40 тысяч рублей;
  • стоимость товара на 4 месяца - 30 тыс. Руб .;
  • аренда помещения на 4 месяца - 60 тыс. Руб .;
  • госпошлина - 60 тысяч рублей;
  • коммунальных платежей за 4 месяца - 40 тыс. Руб .;
  • зарплата за 4 месяца - 40 тыс. Руб .;
  • Непредвиденные расходы (производственные риски)
  • - 60 тыс. Руб.

В среднем из одной палатки с шаурмой на 10-12-часовой рабочий день продается 100 порций шаурмы по цене 50 руб. То есть при ежемесячной выручке 150 тысяч рублей чистая прибыль составит 60 тысяч рублей и через 4-5 месяцев вы полностью окупите свои вложения.

В безумном ритме нашей жизни и бесконечной суете не всегда хватает времени на обед. На помощь приходят закуски быстрого приготовления, одно из которых - шаурма. По сути, шаурма - это турецкое блюдо, представляющее собой мелко нарезанные овощи и жареное мясо, завернутые в лаваш или булочку.

Идеей для развития успешного бизнеса можно рассматривать приготовление и продажу шаурмы. Здесь вы узнаете, как открыть шаурму, т.е. киоск или палатку для ее торговли. Многие предприниматели оценили преимущества этого бизнеса. Во-первых, не требует больших капитальных вложений и вложений. Во-вторых, спрос на шаурму всегда достаточно высок и доход не заставит себя ждать. Особенно если учесть все тонкости открытия этого дела.

Как открыть «Шаурам»

Рассмотрим подробно и постепенно вопрос, как открыть «Шаурам».

Формат

Как правило, открывается мобильная палатка, киоск или небольшая закусочная, где продаются разные напитки, а также другая еда из серии Fast Food.

Сколько должно открыться

Оборудование для приготовления и продажи шаурмы состоит из гриля и холодильника для мяса и овощей. Стоимость их приобретения составит от 3 до 5 тысяч долларов.К этим затратам нужно добавить затраты на стимулирование администрирования рынков, торговых центров и т. Д. Около 3-4 тысяч.

Цены на новые киоски для шаурмы начинаются примерно от 100 тысяч рублей.

Расположение

Основными условиями успешного развития бизнеса по приготовлению и продаже шаурмы является выгодное расположение торговой точки. Большая проходимость обеспечит постоянный поток покупателей, особенно если точка находится на рынке, на станции метро или вокзале, в школе или другом учебном заведении, ведь вы очень часто склонны к перекусам на ходу.

Если шаттл находится в стационарном помещении, то стоимость его аренды составит примерно 500-700 долларов в месяц. Вы можете сэкономить на аренде и разместить стационарную стренгу не в стационарном помещении, например, в прицепе на колесах. Плюсом такого размещения также является возможность сменить локацию на более удобное и выгодное для торговли шаурмой.

Как вариант, можно сдать земельный участок в субаренду и разместить торговую точку с рынка.Однако существенным минусом будет более короткий режим боковины, а именно время выхода на рынок.

Как уже было сказано выше, удачным решением для размещения душа Шаурма является выбор оживленного места, желательно при отсутствии других точек общепита. Например, промышленная зона или парковка на трассе.

СанЭпидемстан

Открывая бизнес по приготовлению и продаже шаурмы, не обойтись без сантехники. Для этого необходимо заключить с ним договор на оказание услуг, а также получить разрешение на осуществление своей деятельности в пожарно-экологической службе.Это только на первый взгляд кажется сложным, но на самом деле процесс не отнимет у вас много времени и денег (около 1 тысячи долларов).

Для того, чтобы запустить свой бизнес по торговле шаурмой на работу, потребуется труд, правда состоит в том, чтобы сформировать большой штат. Несмотря на очень небольшую численность персонала, именно заработная плата и оплата электроэнергии составляют львиную долю затрат, а точнее от 300 до 700 долларов ежемесячно в зависимости от сезона.

Кулинария

Шаурма готовится на специальном гриле, который состоит из шпажки и нагревательного элемента.Мясо, нарезанное тонкими ломтиками, слоями перекатывается на шпажке и вращается вокруг нагрева. Затем готовые обжаренные края срезаются ножом, смешиваются с овощами и переходят к булочке или лавашу - шаурма готова.

Такой гриль для приготовления шаурмы может работать как на газе, так и на электричестве, а также отличаться размерами и мощностью нагрева. Стоимость такого аппарата относительно высока. Отечественный производитель устанавливает цену от 150 до 350 долларов, зарубежный - намного выше.Причем по качеству ничем не отличается от «нашего».

Окупаемость

В течение первых 6 месяцев функционирования бизнеса по приготовлению и продаже шаурмы все затраты покрываются за счет его открытия. Тогда предприниматель получает чистую прибыль от ведения этого бизнеса по торговле шаурмой.

Бизнес-план изготовления шаурмы со всеми необходимыми расчетами интересует многих предпринимателей. И это неудивительно, ведь этот вид фаст-фуда сейчас очень популярен.Для того, чтобы открыть свой ларек по производству и продаже шаурмы, вам не потребуется больших финансовых вложений, и он сможет достаточно быстро восстановиться, после чего будет приносить вам стабильный доход. Теперь попробуем разобраться, как с нуля открыть киоск по продаже шаурмы.

План действий

В этой статье мы расскажем о том, как открыть шаурму. Действительно, в этой публикации вы можете найти бизнес-план, в котором будут учтены все расходы. Итак, запуск рабочего ларька по продаже шаурмы происходит в следующие этапы:

  • Процедура регистрации в качестве ИП.
  • Получение необходимых сертификатов и разрешений.
  • Оформление договоров.
  • Приобретение необходимого оборудования.
  • Аренда или покупка ларька.
  • Закупочная продукция.
  • Наем рабочего персонала.
  • Холдинг рекламная компания.

Для начала необходимо составить грамотный бизнес-план ларька по продаже шаурмы.

Какие документы необходимы для открытия шаурмы

Чтобы открыть киоск продажи обычного блюдца, вам необходимо сначала пройти регистрацию как IP.Эта процедура будет одновременно и разрешающей реализацией напитков. После того, как вы попадете в налоговый орган на учет, и вас доставят в Госреестр, вам необходимо будет оформить следующие документы:

  • Получение жилья для деятельности.
  • Разрешение, основанное на санитарно-эпидемиологическом состоянии определенного ларька по продаже шаурмы.
  • Программа производственного контроля.
  • Заключение Роспотребнадзора и приложение к нему.
  • Сертификаты соответствия продукции.
  • Оформление договоров с прачечной, дезинфекционным центром, ЖКХ.

Полный пакет документов, перечисленных выше, дает вам право вести законную деятельность. Вам нужно будет обязательно соблюдать все установленные правила и правила, которые касаются продуктов питания. В противном случае при проверке вашего объекта контролирующий орган может выписать вам штраф, и точка закрывается.

Выберите расположение точки

Если не знаете, выгодно ли это шаурма как бизнес? Стоит сказать, что при грамотном размещении прибыль скоро появится.Конечно, многое зависит от того, где будет располагаться стойло. Выбор места расположения киоска по продаже шаурмы напрямую повлияет на прибыльность бизнеса. Проходимость и покупательная способность имеют огромное влияние на прибыльность и сроки окупаемости этого вида деятельности. Наиболее успешными считаются следующие заведения:

  • Торговые центры.
  • Перекресток оживленных улиц.
  • В непосредственной близости от рынков, учебных заведений и стадионов.

На перекрестках всегда много людей. Как правило, спешат, да и поесть успевает далеко не всем, но ларек с аппетитной шаурмой может резко обострить чувство голода. В результате человек просто не может спокойно пройти мимо этого киоска. Во время большой перемены большинство студентов и школьников хотят поесть, и та еда, которая подается в столовой, не очень вкусная, как в соседнем ларьке. В крупных торговых центрах огромная посещаемость.По этой причине люди во время шоппинга хотят съесть вкусную шаурму. Сама рама представляет собой небольшую компактную конструкцию. По этой причине по своему расположению можно выбрать любое место. Но стоит помнить, что конкуренции в этом бизнесе довольно много. Это означает, что может быть занято большое количество доходных сайтов. Вам нужно будет обо всем хорошенько подумать, и проанализировать все места в городе, либо предоставить своему покупателю те товары, которых нет в тех же точках по продаже шаурмы.

Оформление стойла

Помещение, предназначенное для приготовления шаурмы, как правило, выступает над стойлом или прозрачной палаткой. Эта конструкция должна иметь презентабельный и эстетичный вид, а также вызывать у прохожих желание купить вам еду. Бритва Cooking Lark должна включать в себя следующие конструкции:

  • Диспенсер для воды.
  • Вентиляция.
  • Туалет (в идеальном варианте).

Помещение может быть как мобильным, так и стационарным.Шаурма на колесах станет уникальной тем, что ее очень быстро и легко транспортировать в те места, где скапливается много людей во время празднования каких-либо событий. Стационарная точка обычно тщательно обставлена. В этом случае вы можете просто открыть киоск, а вы можете поставить рядом стулья и столы, чтобы ваши клиенты могли есть в комфортной обстановке.

Какое оборудование нужно будет приобрести для шаурмы

Шаурма как бизнес-идея отличный денежный заработок.В бизнес-план открытия блюдца на продажу обязательно включить приобретение оборудования. На этом приобретении можно сэкономить, но в этом случае может пострадать качество блюда. Если у вас нет больших финансовых средств, то вы можете приобрести качественное оборудование из рук, либо купить оригинальные китайские или отечественные аналоги.

Минимальный набор оборудования и его цена:

После того, как все основные затраты окупятся полностью, вы можете приобрести качественные товары или дополнить свой ассортимент дополнительным оборудованием, предназначенным для приготовления нового фаст-фуда.

Подбор персонала

Реализация шаурмы как бизнеса происходит при наличии рабочего персонала. Для приготовления фаст-фуда, как правило, достаточно нанять 2-х поваров для работы с изменяемым графиком. Эти же сотрудники обязательно будут выполнять функции кассира. Если наплыв клиентов очень большой, то вам придется искать дополнительного помощника. В начале открытия стойла менеджер будет владельцем этого бизнеса. Вы также можете вести бухгалтерию или обратиться в стороннюю компанию.Перед тем как открыть киоск по продаже шаурмы, следует очень ответственно подойти к выбору повара. Именно от того, что это блюдо будет вкусно приготовить и относиться к своим покупателям с уважением, и будет зависеть популярность вашего ларька. Основные требования к рабочему персоналу:

  • опыт работы на должностях
  • наличие медведя
  • честность,
  • амбиции,
  • трудолюбие
  • вежливость,
  • стрессоустойчивость.

График работы стандартный: 10/12 часов ежедневно, или 2/2. При таком графике работы Готовый бизнес по продаже Шаурмы принесет вам максимальную прибыль.

Где купить ингредиенты для шаурмы

Что вам потребуется, чтобы открыть киоск с шаурмой? Что нужно сделать, чтобы это заведение привлекло большое количество клиентов? В первую очередь следует покупать только качественные и свежие продукты для приготовления фастфуда.В любом городе есть поставщики, которые специализируются на доставке необходимых ингредиентов в точки общепита. Вам следует очень серьезно подойти к выбору поставщиков данных, и начать сотрудничество, добросовестно и привлекая нашу прайс-компанию. Если вы постоянно заказываете еду в одном и том же месте, то в будущем можете получить скидку. Лучше всего иметь двух-трех поставщиков на случай непредвиденных обстоятельств. Продукты советую приобретать небольшими партиями. Только свежие ингредиенты для приготовления шаурмы смогут положительно повлиять на ее вкусовые качества.Кроме того, вы можете сэкономить на количестве места для хранения продуктов. Перед тем, как открыть ларек с шаурмой, в его бизнес-плане необходимо указать момент.

Как можно разнообразить ассортимент

Как правило, прилавки, занимающиеся продажей шаурмы, не ограничивают свой ассортимент только одним видом продукции. Эти учреждения также продают различные сопутствующие товары, которые могут значительно увеличить доход. Как правило, это:

  • лимонад,
  • охлажденные соки
  • хот-дог,
  • пицца,
  • кофе Чай,
  • пирожков.

Прохладительные напитки и газированная вода предлагаются клиенту в небольшой упаковке до одного литра. Чтобы приготовить кофе или чай, в киоске нужно будет заключить договор с местной фирмой на поставку воды. Приготовление напитков из одноразовой упаковки. Помимо шаурмы, повар также может приготовить хот-дог, бутерброды или любой другой фаст-фуд. Стандартные полуфабрикаты, приготовленные обычным нагревом в микроволновой печи, будут храниться 6а. Приготовление шаурмы каким-либо необычным способом вызовет большой интерес у клиента.Вместо обычного лаваша повар может использовать косточку или гранулы. Те рецепты, которые взяты с кухонь разных народов мира, станут главной составляющей вашего разнообразного ассортимента. Буррито или фахит из Мексики, его обязательно захочет попробовать любой покупатель.

Грамотный маркетинг

Здесь речь идет о том, как открывать шаурму и какие документы нужны в этом случае? Но помимо этого шаурма как бизнес потребует от вас использования различных маркетинговых уловок и знаний.Грамотный подход сможет сделать ваш киоск известным и заметным среди существующих конкурентов. Как открыть киоск на продажу с нуля, чтобы он сразу смог привлечь к себе огромное количество покупателей:

  1. Необходимо тщательно продумать конструкцию ларька.
  2. Не экономьте на рекламе.
  3. Для приготовления шаурмы следует выбирать только натуральные, свежие продукты.
  4. Провести акции.

Демонстрация кулинарии сможет зажечь у покупателей аппетит.Вы только представьте, как это может повлиять на покупателей - возможность точно увидеть, как повар доставляет вкусное и ароматное мясо, а в худшем случае - с разными овощами и соусами в румяной лаве. Не нужно пытаться приготовить шаурму, используя просроченную пищу, ведь во многих городах сранжианское радио отлично работает. Тот покупатель, который ест просроченную и некачественную еду, никогда и ни при каких обстоятельствах не вернется в этот киоск, а с ним вы можете потерять будущих клиентов в лице его знакомых.

Вывеска на прилавке должна быть яркой и привлекательной, а меню должно быть изложено в ясной форме. Вы можете распечатать листовки или флаеры и разложить их возле своего ларька, или, тушить жилой дом, разложить по почтовым ящикам. Реклама в известных социальных сетях очень эффективна с учетом того, что ими в основном пользуются студенты и школьники, т.е.потенциальные покупатели. Для его постоянных клиентов можно проводить различные акции. Цена на шаурму для них будет зависеть от количества приобретенных фаст-фудов.

Сколько стоит открыть sirmic

Бизнес-план продажи бритвы предполагает расходы на открытие ларька. Примерно этот список будет выглядеть так:

Самая большая стоимость затрат из списка, который входит в список, сколько стоит открыть соломинку с шаурмой - это приобретение необходимого оборудования. Но ей понадобится всего один раз. Кроме того, один раз нужно будет потратиться на оформление необходимого пакета документов.Остальные предметы нужно оплачивать либо раз в несколько дней (покупка еды), либо раз в месяц. Проведение рекламных акций осуществляется по вашему запросу.

Рентабельность Шаурма

Киоск Ski Railway может работать не более 12 часов в день. В среднем. Цена готового блюда примерно 150 руб. Если за час реализовать 7-8 продуктов, то в день общая выручка будет где-то 12800 руб., А в месяц - 380 000 руб. Из этой стоимости необходимо вычесть ежемесячные затраты, и тогда у вас будет чистая ежемесячная прибыль в районе 100000 тысяч рублей.Из осциллятора следует, что на открытие ларька было потрачено 240 000 рублей. Этот бизнес может окупиться за 3 месяца.

Возможные факторы риска

Благодаря этой публикации вы узнали, как открывать шаурму и что для этого нужно. Прежде чем принять решение об открытии ларька по продаже шаурмы, следует внимательно изучить информацию о возможных проблемах, с которыми вы можете столкнуться в процессе ведения этого бизнеса.

  • Большая конкуренция.
  • Ответственность за продажу некачественной продукции.
  • Повышенная стоимость поставщиками.
  • Трудности при подборе персонала.

Шаурма - блюдо для не очень богатых горожан. По этой причине цена одного товара не должна быть завышенной. Чтобы снизить затраты, следует тщательно продумать весь процесс своей работы. Повар должен с большой ответственностью подходить к своим обязанностям. Если клиент отравился из-за нарушения технологического процесса приготовления блюда, то всю ответственность за это берет на себя владелец.

Посмотреть видео

Что это за артикул?

Open shawarm Задача не из легких, сил нужно много, но никто не говорил, что это будет легко. Большинство аккаунтов для документации:

  1. Разрешения.
  2. Торговая документация от санитарно-эпидемиологической и пожарной служб.
  3. Документ, подтверждающий ассортимент.
  4. Сертификаты качества на продукцию.

Чтобы открыть шаурму, купите беседку или другой дизайн, но для этого обратитесь в местные органы власти за соответствующими рекомендациями.Разработайте концепцию меню, тогда будет понятно, какие именно градиенты, а сколько нужно для нормальной работы. Достаньте уже замаринованное сырье, но держите долго, оно испортилось, особенно летом, сразу готовьте из него блюдо. Если вы знаете, какой торговый оборот, то наладить доставку будет проще. Лучше всего покупать и забирать его с собой, а не все сразу, запчасти, в зависимости от количества покупателей. Есть разные дизайны, в которых продают еду.

Преимущества киосков в торговле:

  • Отдельно стоящее здание.
  • Аренда земли в администрации.
  • Чек будет только через год, или если к вам пришла жалоба.
  • Если струны на колесах прописываются - это ТС.

Определите, где будет реализован товар. Неправильный выбор локации приведет к обрушению. Перед заключением договора попросите предъявить договор в городской власти.

Стоимость оборудования зависит от страны производителя, зарубежное дороже, наш заказ меньше. Договорившись с поставщиками, получив все разрешительные документы, поставив планку - наработка рабочих. Проверьте работу повара, попробуйте блюда, а затем, сделайте открытие, пригласите покупателей.

Что нужно для открытия шаурмы

Чтобы начать продавать шаурму, требуется финансирование. Чтобы понять, как оформить ссуду, и какой капитал в каком размере понадобится, посчитайте по бумаге, сколько и что вам нужно.Точно ответить, сколько денег потребуется на открытие шаурмы, никто не сможет, потому что все зависит от города продажи, конкуренции, в которой вы разместите продажи и многих других факторов.

Деньги на открытие ларька с шаурмой можно получить:

  • Взять кредит в банке. При подписании договора внимательно прочтите его, если есть знакомый с ним юрист.
  • Инвестиционная. Найдите инвестора, который не будет вкладывать деньги. Отличная версия делового партнера.
  • Государственная помощь.

Вы, как хозяин, должны понимать, что будет размещено в ларьке или киоске, как будет работать кухня, как работает оборудование, следить за работой продавцов и повара, правильно ли они это делают, не нарушает ли технологический процесс, соблюдает ли техника безопасности. Начинающему бизнесмену важно понимать, что это будет за дизайн. Лучше выбирать место, где много учебных заведений, бизнес-центров.

Подумав открыть шаурму, дайте возможность, например, летом поставить столики возле стойла для удобства летом, а если вы работаете в зимний период, то комнату следует подготовить для этого.

Более важная составляющая для любого бизнеса - это новые клиенты. Шаурма - это еда, которую люди чаще всего покупают для перекуса или для удовольствия. Хорошим вариантом будет сделать сайт вашей продукции так, чтобы ваши покупатели могли о ней узнать, ознакомиться с ассортиментом.Не нужно много персонала, хватит нескольких поваров и бухгалтеров.

  • Для нормальной работы купите оборудование:
  • Гриль, на котором жарят мясо.
  • Холодильник, в котором вы будете хранить продукты.
  • Рабочая поверхность для продавца;
  • Раковина с умывальником.
  • Касса.
  • Микроволновая печь.
  • Тумбочки для хранения вещей.

Ваши коммерческие помещения подключены к электричеству и водопроводу.

Как открыть шаурм

Вы едите шаурму, но вам не нравится, где их готовят, в каких условиях и где продают? Выход только один - готовить шаурму самостоятельно.Так вы сможете контролировать весь процесс, следить за качеством продуктов, подбирать команду поваров, быть уверенными в продаваемом продукте.

Хотите продать шаурму? Этот продукт вкусен, если приготовлен из свежих продуктов на новом оборудовании и в помещении, что соответствует требованиям техники безопасности. Чтобы открыть Шаурму, составьте примерный план реализации вашего проекта. У вас есть четкое представление о том, где вы будете производить продукт, который будет вашими покупателями.

Чтобы определить своих конкурентов, достаточно пройтись возле станций метро и посмотреть, как они готовятся.Там не всегда это делают хорошо, причем с нарушением всех возможных правил. Шаурма или Шаверм - востребованный продукт, пришедший к нам с близкого востока. Достаточно неприметная говядина с овощами, скрученными в гранулах, стала пользоваться спросом. Тайна успеха более понятна, удобна и, возможно, найдена на ходу.

Для блюда выбирайте только свежий лаваш. В том случае, если его нет кроме - он уже не подходит. Он взорвется и лопнет. Кстати, чтобы он подольше оставался, заморозить оказалось бесплатно! Перед приготовлением достаньте из морозильной камеры и уберите в холодильник для этого.Огромный смысл имеет соус. Естественно, используется майонез или кетчуп. Но если есть время - делайте соусы сами.

Для приготовления используйте 2 соуса - белоснежный чесночный и острый алый. Исправьте начинку, тогда шаурма не развалится! Лист лаваша расправить, смешать немного воды с соком лимона. Середину смазать белоснежным соусом, сверху выложить овощи. Полить соусом и выложить мясо. Сверху все налить кетчупом. Вначале покрыть начинку короткими краями, а затем завернуть рулетом.Если шаурма остыла, не лечите, она потечет и раскроется. Нагрейте на сковороде без использования масла.

Открытая Шаурма, если вы очень хотите заниматься этим бизнесом и получать прибыль придется вникать во все процессы. Давайте разберемся, как приготовить шаурму. С самого начала он назывался «Шаверм». Готовят исключительно из телятины и баранины, но турки внесли свой вклад в традиционный рецепт курицы. Основные ингредиенты - мясо со специями. Она готовится на специальном вращающемся оборудовании.

Мясо бледное, усы ударяют по иголке за корень. Вкуснее все получается приготовленная на углях шаурма. Взять мясо с тазобедренной части, посыпать специями, замариновать несколько часов. К основным специям куркумы и паприки можно добавить кардамон, перец или карри. Это блюдо, которое популярно в нашей стране.

Главное блюдо должно быть вкусным, потому что от этого зависит прибыльность бизнеса. Разнообразить перечень блюд можно, сделав его с разными вкусами, из разных видов мяса, приправленных разными вкусами по желанию клиента.Покупайте только свежее мясо, которое не будет маркировано в холодильнике, и оно сразу пойдет на варку.

Оборудование для приготовления шаурмы:

  • Электрогриль.
  • Холодильник для хранения мяса.
  • Микроволновая печь.
  • Горелка для вашего гриля.

Персонал подбирать тщательно, желательно с опытом работы в ресторанах. Главный повар должен приготовить шаурму быстро и вкусно. Подробнее: как открыть кафе здорового питания.

Что нужно для открытия шаурмы

Открытый ларек с шаурмой На первый взгляд легко, но сложнее всего получить разрешение от пожарных, санитарных, налоговых служб.Самый важный документ об обнаружении - это разрешения от Службы пожарной безопасности СанЭпидем. По окончании проверки приступайте к закупке снаряжения и подбирайте персонал.

Сначала найдите выгодное место. Основная ошибка большинства бизнесменов - найти или заплатить деньги за аренду площади в бизнес-центре, неблагоустроенного помещения. Минусы такого подхода - высокая стоимость аренды, необходимо будет получить разрешение у Сотрудников СЭС и пожарной службы. Лучше всего на земельном участке установить ларек, сдавая его в аренду, или купить мобильную конструкцию, это намного выгоднее и дешевле.

Затем вы составите ассортимент продукции, список сырья и спланируете процессы. Начинку делайте разной, так разнообразия у вас будет много. Для начинки есть много вариантов. Вы можете купить мясо и самостоятельно разделать его и морское, это будет намного выгоднее и дешевле. Вам необходимо купить холодильник или холодильную камеру, гриль, кухонный инвентарь, микроволновую печь.

Производством продукта должен заниматься повар, который любит это делать, ведь вкусное - залог хороших продаж.

Технология приготовления включает такие этапы:

Нарезать мясо тонко.

Хэнгл на Шафуре.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты выложить на лаваше.

Все обжарить на масле.

Продам товар в брендовых упаковках. Так что вам и покупателям будет очень удобно.

Сколько стоит открыть шаурму

Открытие вашего бизнес-проекта требует капитальных вложений. Начальная стоимость вложения зависит от того, где вы откроете продажу шаурмы, сколько времени займет регистрация, заплатите ли вы за арендованный участок, какое оборудование приобретено, а также от многих других нюансов.

Преимущества:

  • Маленькие приспособления для старта.
  • Найдите поваров для шаурмы.
  • Non-квартирная регистрация.

Недостатки:

  • Большая конкуренция.
  • Продукты готовятся из скоропортящихся продуктов.

Особенности открытия ларька с шаурмой

Для любителей восточных блюд открытие ларька с продажей шаурмы - настоящий праздник. Но покупать ваш продукт они смогут только в том случае, если он приготовлен из свежего мяса и будет очень вкусным.

Особенностью развития такого бизнеса является время, затрачиваемое на оформление документов. Удачное месторасположение, вкусная шаурма и приемлемая цена - главные составляющие успеха.

Для успеха в бизнесе необходимо:

  • Выбранное место
  • Отличный сервис.
  • Для успеха:
  • Качественная продукция.
  • Разнообразный ассортимент.
  • Чистота.
  • Добросовестность.
  • Скидки.
  • Хорошие цены.

Главная особенность торговли - успех бизнеса, который зависит от потока людей.

Бизнес-план для шаурмы

Бизнес-план для шаурмы - Это четкое понимание того, сколько денег и что уйдет. Примерное время начала такого проекта месяц 3. Вы можете нанять юриста, чтобы ускорить время, которое займет место выдачи разрешений из инстанций. Купить стойло, арендовать землю и пригласить персонал у вас займет 2 месяца.

В этом документе описаны:

  • Цели и задачи.
  • Краткое изложение всего документа.
  • Анализ рынка продажи шаурмы, можно охарактеризовать как город, так и страну.

Чтобы выделить своих конкурентов, также желательно сделать краткое описание их отрицательных сторон в работе, как и чем они привлекают покупателей, за счет чего. Для этого желательно в некоторые из них заглянуть, поесть, посмотреть, как работает повар, оценить, как приготовить шаурму, просмотреть меню, отметить для себя важные блюда.

Очень хорошо, задам вопрос при заказе: А чтоб вы меня порекомендовали, или с какой начинкой у вас самая вкусная шаурма, сколько времени на ее приготовление.Самый важный фактор при покупке - есть ли у продавца пропуск.

Стратегия развития:

  • Цена на шаурм. Узнайте примерную стоимость изделий с разными начинками. Сделайте немного ниже, чем в других местах.
  • Изделие.

Составьте меню, введите разнообразие. Помимо основного - шаурмы, продают соки, минеральную воду, безалкогольные напитки, так у вас будет больше клиентов. Например, пока покупатель ожидает заказ, дайте ему анкету, в которой будет ряд вопросов:

  1. Вам понравилась наша продукция.
  2. Пополнить ассортимент.
  3. С какими начинками вы хотели бы попробовать шаурму.
  4. Расположение нашего ларька Вас устраивает.
  5. Где бы вы ни хотели открывать наш киоск.
  6. Как бы Вам было удобно, сели бы мы запустили доставку Шаурмы.

    Задавая такие вопросы, вы можете определить потребности клиентов, заставить бизнес работать под потребности ваших покупателей.

  • Продажи. Установите режим работы и вывода, если они есть.Сколько людей нужно для работы.
  • Реклама. Так же вы будете информировать уже существующих и потенциальных потребителей продукции о своих обновлениях, акциях и т. Д. Это очень экономично, потому что при открытии такого бизнеса не нужно создавать рекламную компанию. Заказчик сделает это сам, в следующий раз придя за шаурмой. Если вы хотите использовать методы продвижения, то основные из них:
  1. а) Распространение листовок.
  2. б) Группировка в социальных сетях, наполнение информацией, проведение розыгрыша.

    Сделайте финансовые расчеты (стоимость аренды, оборудования, заработной платы сотрудников, затраты на оформление документов, а также примерную цену запроса, затраты и рекламу).

Бизнес-план этапов шаурмы:

  • Зарегистрировать предприятия и получить разрешения.
  • Аренда ларька.
  • Закупка оборудования и мебели.
  • Оценка персонала.
  • Открыть киоск.

Этапы бизнес-плана открытия Шаурмы:

  • Регистрация вашего бизнеса

Вам необходимо зарегистрироваться как ИП и подумать, какую систему налогообложения лучше выбрать.Вы также можете выдувать безалкогольные напитки и негазированную пищу. Вас приведут в единый реестр и будут давить.

В продаже Шаурама, можно купить готовую прядь и уложить, либо оплатить уже имеющуюся. Второй вариант намного проще, потому что вам не нужно решать местные органы власти, у него уже есть собственник.

Пожарная служба осмотрит помещение и выдаст рекомендации по безопасности. Подробнее: что такое франшиза.

  1. Выберите центр города.
  2. Рядом с учебными заведениями.
  3. Рядом рынки и базары.
  4. В непосредственной близости от парков и мест массовых развлечений

Оборудование

Для вкусной шаурмы необходимо качественное оборудование.

  1. Гриль. Газовый гриль экономичнее, но для его использования необходимо разрешить газовую службу. Также рекомендуется использовать электрический.
  2. Конфорки гриля
  3. Холодильник. Это обязательно, так как без него вы не получите разрешение SES.

Для того, чтобы определить, какой персонал вам нужен, сначала определите график его работы. Персонал по продаже шаурмы:

  1. Повар.
  2. Продавец (1-2).
  3. Бухгалтер.
  4. Очиститель.

Всем работникам разместить санитарные книжки, проверить технику безопасности. Меблировка - гарантия хорошей работы и положительного имиджа.

Важным фактором является внешний вид ларька или киоска. Они могут быть очень удобными и функциональными.Вывеску нужно видеть со всех сторон, при этом, чтобы она не выглядела слишком вызывающе. Зимой будет тепло, а летом не жарко. Стоимость торгового киоска значительно меньше, чем построить собственный магазин.

Так же можно купить торговый ларь, и он сразу будет доставлен на объект, а можно разработать индивидуальный проект, тогда это займет время. Стоимость меньше, чем построишь заново. В зависимости от размеров здания, общей площади и внутреннего наполнения. По функциональному назначению может быть мобильным и стационарным.По типу наружных блоков и металлического каркаса.

Цена может быть другой. Жаворонок - здание, состоящее в основном из 1-го этажа, и все необходимое находится внутри: кухня, туалет, кладовая и т. Д. Стоимость зависит от многих факторов, в основном от материалов, из которых используются внутренние соединения. Примерную стоимость вы можете увидеть на сайтах компаний. Площадь, сложность конструкции, все это влияет на цену. Стандартный размер конструкции не меняется и, соответственно, цена у разных компаний практически одинакова.

При продаже шаурмы цена обычного ларька будет намного меньше, чем, если вы его закажете, для работы в зимний период, потому что тогда по стоимости можно будет проверить, проводилось ли там отопление, был ли он был утеплен.

Практичность, долговечность и универсальность использования, удобство, благодаря чему имеют высокий срок эксплуатации. Изготовление не менее двух недель, все зависит от площади, количества окон, конструкции. Его можно разместить на небольшой площади, и при этом на нем комфортно работать.

Отличный вариант - павильон для торговли. Также его можно обменять с шаурмой. Сдать комнату уже заранее купленную, намного выгоднее, чем сдавать квадратные метры в ТРЦ. При разработке модели мы можем выбрать размер, толщину стен, цвет, утеплитель. Самое главное в процессе строительства - создать комфортные условия для рабочего персонала.

Выбирая ларек для шаурмы, обратите внимание на фирмы, у которых есть собственное производство. Предприятие, которое не зависит от подрядчиков, надежно.У него никогда не будет проблем с материалами, а заказ выполняется в оговоренные сроки. Основным уходом будет огромный выбор и индивидуальный подход к клиенту.

Прилавки стандартные по размерам, изготовление их занимает от нескольких дней до недели-двух. Утеплен утеплитель, стены помяты, пол влагостойкий, разводка. Учитывая все эти нюансы, вы можете смело приобретать комнату, продавать свою продукцию каждый год, не рыхлая, то мороз, то ветер, то жара.

Business Shaurma - Сейчас очень популярна. Вложенные вложения окупаются за счет высочайшего спроса. Высокая конкуренция на этом этапе дает ключ к получению дохода. План, в который включена, стоимость всех статей.

All Aza. Затраты и окупаемость

Мировой рынок общественного питания Все больше и больше набирает обороты.

И, конечно же, большое значение для малого бизнеса имеют различные кафе и ларьки, в которых люди могут перекусить, пробежаться по делам.

Это и фастфуд, и просто пирожки, а также ларьки с тортами. Несомненно, высшим пилотом будет считаться ресторан быстрого питания, но для этого нужно гораздо больше сил и средств на раскрутку. Начнем с малого, разберемся, как организовать кафе, а потом коснемся темы крупных сетей быстрого питания. Начнем, конечно, с киоска.

Самым простым способом в этой отрасли можно считать киоск быстрого питания. Для его функционала не требуется больших усилий.Здесь главное выбрать хорошее место в городе, где будет стоять этот киоск, разработать план установки этого киоска. Для этого нужно знать, где в городе скапливается большой поток людей. Но просто так, конечно, не поставишь.

Для этого вам нужно будет получить разрешение на торговлю в этом месте. Такое разрешение принимается в городской администрации, ваше заявление будет рассмотрено в течение месяца. Если соответствующие экземпляры дадут добро, то вы получите сертификат на продажу в этом месте и установите там свой киоск.Но это не все. Необходимо определить, чем вы будете кормить людей, будут ли эти пироги или выпечка, а может быть, и блины.

Следующим шагом к открытию ларька станет проверка в санитарно-эпидемиологической службе. После этой проверки вам будет выдан сертификат соответствия вашей деятельности. Для этого необходимо будет принести готовый бизнес-план для данного экземпляра. Если вы одобряете деятельность своего киоска, можете начинать. Далее вам нужно будет приобрести оборудование для киоска.Микроволновые печи, блины, а также можно запечь и приготовить на гриле для шаурмы. Стоит всего, богатство будет от 10 до 100 тысяч рублей в зависимости от того, что вы собираетесь покупать. Тогда, конечно, нужно будет нанять рабочий персонал. Заработная плата у них обычно колеблется от 7 до 20 тысяч рублей в зависимости от вашего региона, а также от прожиточного минимума в вашем районе. Естественно, еще стоит рассчитать стоимость продуктов, которые вы будете готовить в своем ларьке. Например, килограмм мяса сейчас стоит в среднем 200 рублей, следовательно, в первый день необходимо закупить около 10 кг такого мяса.Итого получается, что для старта требуется сумма порядка 200–300 тысяч на стартовый капитал.

Киоск быстрого питания обычно окупается очень быстро. Примерно за пару-тройку месяцев работы киоска вы полностью окупите свои расходы. А потом еще и качается на создание кафе быстрого питания. Готовый планКак открыть свой киоск, вы можете покупать у уже опытных предпринимателей, но все же лучше составить свой план, в котором будут воплощаться идеи по развитию этого бизнеса, в котором вы будете учитывать все затраты на продукцию, на оборудование. , воплотить в жизнь все идеи по организации продаж фастфуда, чтобы фастфуд не наносил сильного вреда здоровью населения.Следующий шаг - фастфуд, фастфуд уже не имеет такой особой ценности.

Вернуться в категорию

Для открытия кафе быстрого питания потребуются более тщательные расчеты и идеи. Рассмотрим примерный план действий. Во-первых, нужно заплатить за аренду помещения. А это уже порядка 100-150 тысяч в месяц, особенно если ваше кафе находится в каком-то торговом центре. Вам нужно рассчитать площадь своего кафе. Из этой площади и будет формироваться цена за аренду.Далее вам, конечно же, понадобится мебель. Обычно для дешевых кафе используется пластиковая мебель, ее выйдет порядка 100-200 тысяч рублей (около 10 столов и 40 стульев). Для кухни потребуется больше оборудования, потому что теперь вы будете производить не обычный фаст-фуд, а множество блюд. Также понадобится газовая и электрическая плита (а может и не одна), холодильник, разные духовки. Лучше брать сложную технику, такая кухонная конструкция позволяет сэкономить место на кухне, а общая стоимость будет намного дешевле, чем брать по отдельности.Такое оборудование обойдется в 250 тысяч рублей. Холодильник тоже нужно покупать, он будет стоить около 100 тысяч рублей.

Обязательно разработайте план меню. У вас будет фаст-фуд и, возможно, полноценная столовая. Бизнес-идеи обычно обсуждаются всей командой, ведь теперь у вас уже не просто штат, а еще должен быть бухгалтер, зарплата которого обычно колеблется от 10 до 50 тысяч рублей, и менеджер, который будет следить за работой персонал, но на первых парах. Этим менеджером может быть ты сам.В конечном итоге стартовая сумма этого бизнеса колеблется от 750 тысяч до 1,5 миллиона рублей. Эта сумма окупится намного позже стартового капитала ларька, но это долгий бизнес. Да, и люди всегда будут хотеть кушать, когда идут за покупками в крупные торговые центры. Кроме того, можно посидеть в кафе и прокрасться. Фастфуд и фастфуд всегда будут востребованы.

Несомненно, пиком такой карьеры станет открытие более значимой отрасли индустрии общественного питания, такой как ресторан быстрого питания.Но для этого нужны не только бизнес-идеи, как для кафе. Нужны идеи более глобального масштаба. Вот, например, ресторан McDonalds, уже существует целая сеть ресторанов по всему миру. Конечно, такой ресторан открылся не в одночасье, эта сеть развивалась не один десяток лет. Но если все-таки получится

В статье подробно описана такая идея для малого, как открытие предприятия уличного фастфуда: особенности деятельности, перспективы, этапы создания, а также основы правового регулирования.

Формирование российского рынка «Фастфуд» приходится на 90-е годы. Именно тогда в Москве открылся первый McDonalds - кейтеринговая компания, вызвавшая огромный ажиотаж. Время шло, а популярность «быстрого питания» у различных категорий потребителей не снижается.

Это связано с доступностью, эффективностью и быстрым обслуживанием, характерным для быстрого питания. Все многообразие объектов таких предприятий делится на две основные категории: стационарные и улица быстрого питания.

ОСОБЕННОСТИ STREET FAST FUD

Street Fast Food. - Это формат предприятий общественного питания, ориентированный на оперативное производство посуды из полуфабрикатов и реализацию их в уличных киосках, павильонах, автофургонах, автобусах, а также на мобильных полках и тележках. Отличительная черта Такие предприятия являются монопродуктовой специализацией.

Это могут быть: Чебуреки, хот-доги, бургеры, бутерброды, печеный картофель, шаурма, цыплята, шашлыки, суши, пицца, блины, пироги, пончики и др.Наряду с основным ассортиментом здесь продаются сопутствующие товары ( в доле до 20%, ): орехи, вода, соки, жевательная резинка и др. Самостоятельным сегментом этого рынка является так называемая « fun Food». («Веселая» еда), в которую входят попкорн, сахарная вата, чипсы и др.

Из особенностей стоит также отметить фактор сезонности : для предприятий «Улица» Еда наименее успешна январь и февраль , наибольшие продажи приходятся на весну и осень.

Такие предприятия, как встраиваемые, базируются на стационарном заведении, либо имеют производственные цеха, а также возможно изготовление посуды прямо в Павильоне. При отсутствии базового предприятия и производственных цехов исходная продукция закупается у оптовых поставщиков. Трехкомпонентная система взаимодействия основных звеньев бизнеса выглядит следующим образом:

Базовое предприятие (цех, оптовый поставщик)

Транспорт и связь

Конечная точка продаж

Уличное питание отличается демократичностью и самой низкой. средний чек.Для такого бизнеса характерна невысокая стоимость открытия точки ( от 7 до 15 тыс. $ ), что позволяет ему быстро развиваться. А его рентабельность в 10 раз выше, чем аналогичный показатель для стационарного предприятия. Прибыль бизнеса зависит от следующих основных параметров: от количества баллов, качества продукции, выбора площади, правильной оценки рынка.

Автономность и мобильность уличных кафе позволяет им работать в любых условиях, перемещая их в случае неудачного расположения.

Факторы перспективы бизнеса

Первый Что стоит отметить - современный рынок России Недостаточно обеспечить потребителями среднего класса предприятиями общественного питания. Сегодня эта ниша насыщена открытием демократичных кафе и предприятий быстрого питания. В связи с этим инвестиционная деятельность постепенно переносится из дорогого сегмента в сегмент кафе и ресторанов средней и низкой ценовой категории (уличные фастфуды).

Следующий фактор Перспективы таковы, что спрос на улицу "Fast" Food неуклонно растет.Если раньше основная масса людей предпочитала обедать на работе бутербродами, то сегодня многие специально уезжают на обед. В то же время потребительский спрос в недорогих потребительских точках пока не удовлетворен - ведь там, где можно быстро и качественно поесть, потратив 100-200 рублей, не так уж и много.

Кроме того, в перспективах уличного фастфуда самый низкий уровень инвестиционного риска по сравнению с другими категориями предприятий общественного питания.

Концепция выбора

Для начала необходимо определить бизнес-направление по следующим характеристикам.

Наличие / отсутствие национальной составляющей (русская кухня - блины, пироги; японская - суши; кошерная; восточная и др.). Национальный формат подчеркивается не только реализуемым ассортиментом, но и соответствующим дизайном - названием, элементами декора, цветовым решением.

Специализация По конкретному продукту, основной из которых:

  • Цыплята гриль - одновременно с ними можно производить и реализовывать крылышки, ветчину, сосиски, сосиски, другие мелкие мясные изделия.
  • Шаурма - восточное блюдо из лаваша или косточки, фаршированное рубленым жареным мясом и овощами.
  • Хот-дог - это горячая колбаса в разогретой булочке, заправленная соусами, часто с добавлением овощей.
  • Горячий картофель - картофель, запеченный в фольге с добавлением масла, сыра и салатов.
  • Суши - японские блюда из рыбы, морепродуктов, риса и особого вида водорослей.
  • Салаты - холодные блюда из мелко нарезанных овощей, яиц, мяса, рыбы, фруктов.
  • Блины - русское блюдо, которое готовится из бездрожжевого или дрожжевого теста. В готовый блин добавляем по вкусу.
  • Пирожки - булочки запеченные с начинкой.
  • Пончики - обжаренные шарики из теста, присыпанные сахаром или смазанным шоколадом, медом, карамелью и др.
  • Пицца - итальянское блюдо в виде запеченных круглых гранул из теста, покрытых помидорами, сыром и различными добавками. Популярность картины и ее разновидность - пицца в рожках и мини-пицца.
  • Бутерброды, горячие бутерброды - испеченный хлеб и положенный на него.
  • Попкорн - блюдо из нагретых до высоких температур кукурузных зерен с солеными или сладкими добавками.
  • Сахарная вата - сладкое кулинарное изделие из рафинированного, тростникового или свекольного сахара.

В дополнение к основному ассортименту посетители могут предложить горячие и холодные напитки: чай, кофе, молочные коктейли, квас, лимонад и др. Важная особенность - С 2013 года в нестационарных помещениях запрещено употребление алкоголя, в т.ч.Слабоалкогольные продукты - такие как пиво, лечебное, сидр, пуар.

От концепции заведения напрямую зависит не только выбор необходимого оборудования, технологий производства, дизайна торговой площади , но и рентабельность бизнеса . Так, для сахарной ваты этот показатель составляет 1000%, для молочных коктейлей 250%, для пончиков 250%; Попкорн Попкорн - 100%, чур на гриле - 50%.

Подробнее с идеями по оказанию различных услуг кейтеринга можно найти в разделе «Оборудование для быстрого питания».

Регистрация бизнеса

На этом этапе необходимо открыть собственное предприятие или зарегистрироваться в качестве ИП, а также зарегистрироваться в налоговом органе, получить регистрационный документ кассовый аппарат.

Предприятия Street Food наиболее оптимально зарегистрировать в качестве ИП.

Коды ОКВЭД

Для рассматриваемого бизнеса подходят следующие виды деятельности:

55.30 - «Деятельность ресторанов и кафе»;
52.62 - «Розничная торговля в палатках и на рынках»;
52.63 - «Другая розничная торговля вне магазинов».

Налогообложение

Для деятельности уличного фастфуда, зарегистрированного в ИП, наиболее выгодны две системы налогообложения - UNVD и PSN. На «Фабрике калек» вы можете узнать больше о:

  • налогообложении услуг по общественному питанию и бухгалтерии;

Бухгалтерский учет ведется на аутсорсинге или с помощью бухгалтерских онлайн-сервисов ( например, , Мой бизнес).Логистическими и административными функциями на начальном этапе разумнее заниматься самостоятельно.

Требуется разрешительная документация, правовое регулирование бизнеса

Главное признак правовое регулирование деятельности уличного фастфуда то она полностью не регулируется . Это основная проблема бизнеса, так как требования различных нормативных актов для таких предприятий иногда противоречат друг другу, а иногда и невыполнимы. Для начала деятельности необходимо получить ряд разрешений и координат:

Разрешение на размещение торгового мобильного объекта

Предприятия Street Food относятся к нестационарным объектам .Основным нормативным актом, определяющим порядок размещения нестационарных объектов, является Пост-е РФ от 29 сентября 2010 г. N 772. По его словам, размещение таких объектов регулирует органы местного самоуправления (т. Е. Создание таких объектов). предприятия необходимо в соответствии с требованиями местной администрации).

В Москве данный порядок регулируется Пост-ЭН Право-Ва г. Москвы от 3 февраля 2011 г. N 26-ПП. В настоящее время на торги выставлены объекты уличной торговли.

  • Извещение органа местного самоуправления Роспотребнадзора о начале деятельности.
  • Согласование рецептов реализуемых блюд в Роспотребнадзоре (в отдельных случаях).
  • Провести регистрацию автомобиля (микроавтобусов, прицепов).
  • Разрешение миграционной службы на право занятия трудовой деятельностью (только для иностранных граждан).

Выбор места расположения торгового павильона

При выборе места размещения предприятия уличного фастфуда необходимо учитывать такие факторы, как:

  • уровень населения региона;
  • уровень интенсивности движения и массы людей.

Исходя из этого, наиболее эффективные торговые точки размещения - в местах наибольшей тротуара: на центральных улицах, кольцевых дорогах, на остановках общественного транспорта, станциях метро, ​​на рынках, рядом с офисными и общественными зданиями, рядом с учебными заведениями. учреждения, в зонах отдыха, возле аэропортов, вокзалов.

Optimal Площадь торгового павильона 4 - 8 м 2. Его оборудование должно соответствовать требованиям санитарных, противопожарных и экологических норм.

Перед тем, как принять решение о размещении торговой точки, следует заранее узнать в местной администрации о планах благоустройства, развития, реконструкции выбранной территории, а также оценить уровень криминализации в этой сфере.

Особенности требований СЭС для предприятий быстрого питания

Основные требования к предприятиям общественного питания содержатся в Санпин 2.3.6.1079-01. К этим правилам относятся и предприятия быстрого питания, несмотря на то, что не всегда удается их полностью соблюдать.

В этом случае целесообразно соблюдать пункт 16 указанного нормативного документа «Требования к организациям временного общественного питания» Согласно которому:

  • при отсутствии централизованной канализации и водоснабжения бесперебойная подача воды соответствующая. воде необходимо качество. централизованное водоснабжение;
  • торговый павильон должен быть оборудован холодильным оборудованием для скоропортящихся пищевых продуктов, мороженого, напитков; №
  • разрешается использовать только одноразовые приборы и посуду;
  • блюд, а также горячих напитков, разрешенных к приготовлению с использованием питьевой бутилированной воды;
  • необходимо предусмотреть наличие контейнеров для сбора мусора и его своевременный вывоз; №
  • в обязательном порядке проведение санитарной обработки и соблюдение персоналом необходимых правил личной гигиены;
  • Необходимо наличие туалета для обслуживающего персонала в радиусе 100 м от места торговли.

Приобретение оборудования

Выбор необходимого оборудования зависит от специализации бизнеса.

Что касается мобильных телефонов или киосков, то их можно приобрести в собственность или арендовать. В первом случае Дело идет о значительной экономии на аренде, но первоначальные вложения увеличиваются, и возникают налоговые платежи. Второй вариант - Это бизнес с минимальными вложениями при аренде.

Информация о текущей стоимости оборудования для уличного фастфуда от наших партнеров:

Персонал

На этапе открытия бизнеса имеется достаточное количество продавцов, работающих попеременно.Они также возлагают функцию содержания торгового павильона на чистоту. Искать объявления можно по объявлениям, а также через специализированные кадровые агентства. У персонала должны быть санитарные книжки.

Интересная франшиза: Waffle Fast Food, «DeliciousWaffle» (вложения 290 тыс. Руб., Окупаемость 4-6 месяцев).

В современном мире, куда все спешат, бегите, чтобы поймать как можно больше, жители городов привыкли к возможности перекусить на ходу.В теплое время года спрос на такую ​​услугу значительно возрастает, ведь горожане, отдыхающие в парках и скверах, тоже не прочь устроить стихийный пикник. Популярность уличной еды растет вместе с темпами нынешней жизни.

Блины и паровые булочки, круассаны и хот-доги - ассортимент киосков с уличной едой сегодня довольно богат, поэтому каждый найдет себе занятие по вкусу. Iqreview узнал от Андрея Филатова, одного из создателей популярных городских сетевых палаток с уличной едой, как правильно организовать и запустить такой бизнес.

Преимущества

К очевидным преимуществам этого популярного вида можно отнести относительно небольшие финансовых вложений. . К тому же нет необходимости набирать и содержать большой штат. На начальном этапе - это едва ли не самый главный пункт , бизнес . Эти преимущества позволяют открыть собственное дело людям, у которых нет больших денег для вложений.

К тому же открытие такого киоска не займет много времени.Таким образом, вы можете быстро перейти от организационных вопросов непосредственно к работе. И на начальном этапе это очень важно, потому что дает возможность сразу, так сказать, адаптироваться к потребностям рынка, выстроить стратегию развития. Да и с точки зрения психологии первые результаты обладают свойством вдохновлять и подталкивают к новым идеям. Достаточно быстрый старт позволит вам сначала начать возвращать вложенные средства. Для развития малого бизнеса Это очень важно, особенно в нынешних экономических условиях.Этот вид бизнеса подходит как молодым людям, полным амбиций и амбициозных планов, так и пожилым людям.

Шаг 1. Регистрация компании и регистрация патента на имя

.

Прежде всего, для открытия киоска необходимо предоставить документы для регистрации ИП или ООО. Сам процесс регистрации не занимает много времени. Для регистрации ИП требуется паспорт и оплата госпошлины. Стоимость регистрации ИП не превышает тысяч рублей.Open Ltd. будет стоить несколько дороже, а документов, необходимых для регистрации, придется собирать дороже. Стоимость регистрации ООО 4000 руб. Чтобы в будущем избежать неприятных ситуаций с возможными клонами, лучше оформить патент на название вашей компании.

Как видим открытие такое Бизнес - Не такой уж и сложный процесс. Главное - изначально продумать и просчитать каждый из шагов, необходимых для становления и развития вашего бизнеса.Прислушивайтесь к советам опытных владельцев этого бизнеса, но не забывайте о конкуренции. Не исключено, что большинство секретов и тонкостей вам придется постигать самому.

Андрей Филатов: Наша компания существует около двадцати лет, но мы запатентовали название позже, когда проработали почти три года. Мы начали свою работу во Владивостоке. Наш продукт - корейская пьянская булочка, которую традиционно готовят для пары. Начинка этой булочки может быть самой разной.

В Приморье «Пьян-СЕ» - первое объединение с Владивостоком. Позже мы открыли филиал в Хабаровске, а в 2014 году они вывели свой бизнес в столицу России. Сначала москвичи удивили нашим продуктом, пришлось объяснять, почему, например, булочка не румяная. Поначалу жители столицы относились к Пян-СЕ с недоверием. Решили участвовать в различных мероприятиях и фестивалях города. Так нам удалось популяризировать наш продукт. Сегодня мы не только работаем в виде киосков, но и открыли для себя уютное небольшое кафе и создали службу доставки на дом.

Шаг 2. Аренда производственного цеха

Торговля уличной едой в киосках, некоторые готовятся прямо на месте. Это может быть оправдано в небольшой сети. Но с ростом бизнеса необходимо бороться с проблемой, что в каждом из киосков еда может отличаться. Несмотря на то, что рецепт у всех одинаковый, из одних и тех же продуктов внешний вид и вкус продуктов могут быть разными. Это все-таки человеческий фактор, о нем нельзя забывать. К тому же приобретение довольно дорогого оборудования для каждого из киосков - непомерно большие затраты для начинающего бизнесмена.Кстати, не в каждый киоск поместится такое оборудование. Таким образом, аренда производственных площадей позволяет решить сразу 2 задачи - значительно сократить расходы компании и гарантировать одинаковую продукцию во всех местах реализации.

Уличный киоск

С вашей организацией производственный цех Необходимо согласовать с санитарно-эпидемиологической службой все необходимые детали, включая освещение помещения, размещение выходов, правильно организованную систему вентиляции.Внимательно слушайте Советы Инспекции и выполняйте все их требования. Это позволит избежать в будущем каких-либо проблем при общении с SES. Кроме того, это одновременно обеспечит безопасность труда ваших сотрудников.

Андрей Филатов: В Москве мы снимаем комнату площадью около 280 метров. По стоимости с учетом оплаты услуг ЖКХ это около 200 тысяч рублей в месяц. Выбирая место для производственного цеха, мы сделали упор на удобство доставки готовой продукции во все торговые точки.Кроме того, было важно, чтобы площадь мастерской соответствовала всем нашим потребностям.

После того, как мы окончательно определились с выбором помещения под цех, мы пригласили сотрудников СЭС. Инспекторы разработали проект нашей мастерской, он был разделен на отдельные секции для приготовления, упаковки, хранения продуктов. После согласования всех деталей с СанЭпидемстаном можно приступать к ремонту помещения, приобретению и установке всего необходимого оборудования.

Наша мастерская, как правило, работает в ночное время.Это позволяет рано утром забрать свежий полуфабрикат во все точки продаж продукции. Многие горожане из-за напряженного рабочего графика просто не успевают позавтракать дома. И нам важно предоставить покупателям возможность съесть утром горячую пышную булочку.

Шаг 3. Закупка оборудования

Покупка оборудования - это вопрос, к которому нужно подойти очень серьезно. Здесь не стоит говорить об экономии. Ведь дешевое оборудование, как правило, не отличается качеством.В результате вам придется потратить немало средств на регулярный ремонт промышленной техники. Открывая личный бизнес , например уличная торговля продуктами питания, подойдите к выбору оборудования для ваших киосков грамотно. В конечном итоге от этого будет зависеть качество продукции, а как следствие - уважение и популярность покупателей.

Андрей Филатов: Специальные двойные доски установлены в каждой из наших точек продаж. Они деревянные, это очень специфическое оборудование, которое в Москве найти непросто.В итоге мы решили заказать их в Китае. В производственном цехе мы установили французский агрегат нарезки овощей, он качественный и полностью соответствует всем нашим потребностям. Но шкафы морозильные, холодильники, мясорубки мы приобрели у отечественного производителя, качество и цена этого оборудования у нас есть.

На закупку всего необходимого для запуска мастерской нам понадобилось около двух миллионов рублей. Сегодня, когда курс валюты значительно вырос, это вовсе не просто приобретение технологического оборудования европейских производителей.Поэтому стоит задуматься о покупке оборудования отечественного производителя.

Шаг 4. Выбор поставщиков

Вам нужно будет выбрать поставщика продукции для вашего метода производства и ошибок. Только так вы сможете найти именно того, кто всегда сможет своевременно доставить продукцию высочайшего качества. Начиная сотрудничать с поставщиком, проверяйте качество не только на начальном этапе. Недобросовестные партнеры могут воспользоваться чрезмерным доверием и со временем снизить качество продукции, поставляемой для вашей мастерской.Конечно, это скажется на качестве еды. Держите этот момент под контролем и смело обсуждайте с поставщиком качество продукции, поставляемой на ваше производство. Это даст понять поставщику, что вы серьезно относитесь к этому вопросу. Не исключено, что вам придется сменить не одного поставщика, прежде чем вы подберете добросовестного и надежного поставщика. Но оно того стоит. Качество продукта чрезвычайно важно для приготовления вкусной еды.

Андрей Филатов: При выборе поставщиков у нас практически не было проблем.Производителей сегодня очень много. В ближайшее время мы планируем сменить поставщиков. К нам обратились фермеры с очень выгодным предложением: качественное мясо по доступной цене. Овощи для производства Закупаем на овощных основах. Но некоторые ингредиенты мы не смогли найти в Москве. Так, например, в Корее мы закупаем дрожжи. Они идеально подходят для наших булочек. Кроме того, в Китае мы постоянно заказываем специи и приправы. Дело в том, что в России таких приправ просто не существует.

Шаг 5. Найдите место для киоска

Если вы решили открыть свой киоск уличной еды в парке или на площади, очень важно выбрать именно то место, где будет проходить много людей. Для этого взгляд на бизнес - это очень важный аспект. Хорошее место Может быть центральный вход в парк, аттракционы. Ищите место, где можно найти максимальное количество потенциальных покупателей.

Если вы хотите начать продавать свой товар в кафе на улице города, обратите внимание на документы владельца помещения.Так вы сможете избежать аренды торгового места в помещении, которое предполагается сносить. Вы можете проверить документы лично или связавшись со специалистами в данной области.

Андрей Филатов: Сегодня в столице три самых популярных парка отдыха горожан: ВДНХ, Сокольники и Парк Горького. В последнем сегодня не так-то просто снять место, все занято. Но мы не теряем надежды, у нас есть интересный проект. Теперь ждем начала конкурса, на который вы сможете прислать проект своего киоска.Стоимость площадей во всех парках примерно одинаковая, летом около 350 тысяч рублей, зимой около 150 тысяч рублей. А вот в парке «Сокольники» цена одинакова круглый год.


Уличная еда

Можно также использовать небольшие парки. В этом случае очень важно произвести точный расчет. Еще один способ понять, подходит ли место в том или ином парке для вашей торговли - поучаствовать в любом из городских мероприятий. Летом в парках отдыха города часто проводят всевозможные фестивали и праздники.Поработав на таком мероприятии, можно понять, принесет ли это место желаемый доход. У нас был опыт неудачного выбора места для нашего киоска. Сейчас мы более вдумчиво подходим к этому вопросу.

Если вы хотите попробовать открыть небольшое уличное кафе, обязательно внимательно изучите и проверьте все документы. Не исключено, что вы попадете на арендатора, а не на собственника. Сделайте копии документов и обратитесь по ним в районный торговый отдел. Специалисты обязательно подскажут, кто является владельцем площади.

Шаг 6. Разработка меню

Разрабатывая меню вашего киоска, очень важно найти то, чем вы кардинально и выгодно будете отличаться от многочисленных конкурентов. Попробуйте найти то, что станет вашей фирменной «Фишкой», какие еще предлагаются киоски и кафе. Это верный способ выделиться на фоне конкурентов. Также следует отслеживать, что сегодня востребовано покупателями, и все это учитывать при составлении своего брендированного меню. Хорошо, если при изготовлении меню наружной рекламы вашего киоска вы сделаете яркие и понятные картинки, а также четкое описание ваших блюд.Это привлечет дополнительное внимание покупателей, они просто поймут разнообразие вашего меню.

Андрей Филатов: Мы начали с одного вида Пьянсе - классического. А позже добавились булочки с разной начинкой, на любой вкус. Например, теперь мы предлагаем покупателям как вегетарианские, так и рыбные булочки. В ближайшее время мы планируем продавать специальные корейские пельмени. Подавать такую ​​еду мы собираемся в удобных коробках с палочками для еды. Важно внимательно следить за качеством еды. Если вы можете позволить себе приготовить 20 видов качественной еды, то почему бы и нет? Все зависит от вашего мастерства и умения.

Шаг 7. Нанять сотрудников

В начале развитие бизнеса Вы можете сами подготовить и реализовать свою продукцию. В этом есть положительные моменты. В процессе работы у вас будет отличная возможность лично отслеживать все тенденции, вкусы покупателей, всевозможные тонкости, которые могут пригодиться при наращивании сети. Однако со временем, по мере роста вашей компании, вам все-таки придется нанимать сотрудников. Обязательное условие Здесь наличие у каждого из них санитарной книжки.Увеличивая свою сеть, вам нужно будет нанять технолога производства, который будет соответствовать вашим требованиям, и исполнителей.

Андрей Филатов: Очень важно выбрать хороших специалистов для своей сети. Например, мы привезли нашего технолога из Приморья. Мы привлекли для работы в столице других сотрудников. Для монтажников необходимо составить очень подробную инструкцию, что и как им нужно делать, как правильно работать с кассовым аппаратом. Это особенно важно для новичков.Новых продавцов легко смешивать, и они не нарушают чек. В случае проверки это может повлечь наложение штрафов. Так что подробно проинструктируйте своих сотрудников, подробно объясните все, что является частью каждого. Тогда у вас не будет проблем с командой.

Заключение

Открытие киоска уличной еды - довольно интересный и не самый сложный вид частного бизнеса. Относительно небольшие насадки на начальном этапе, растущий спрос на этот вид услуг среди жителей городов делают его достаточно популярным среди тех, кто только начинает свой бизнес.При грамотном подходе такой вид деятельности позволит не только заработать спокойную жизнь, но и занять себя интересным, нужным людям работать.

Вы сможете подарить вечно спешащим горожанам свое мастерство, вдохновение и частичку души. Что может быть лучше для еды, чем благодарные улыбки постоянных покупателей?

Горожане всегда спешат и не прочь перекусить, однако с сносом палаток мест, где можно это сделать, стало меньше.С приходом теплой погоды
станет еще выше для такой еды - особенно он будет нагнетать в городских парках.
Именно с них началась новая волна Moscow Street-Food. Еще
по решению Сергея Капкова в саду Эрмитаж поселилась парочка французских
с блинами, стали проводиться фестивали еды, наиболее успешные участники которых стали торговать самостоятельно. Примером может служить палатка с паровыми булочками «Пян-Цэ», которая из фестивального проекта превратилась в Городскую Сеть.The Village узнал от соучредителя Алексея Семинушкина, как правильно запустить работу этого бизнеса.

Преимущество:

Популярный бизнес, не требующий больших вложений и большого количества сотрудников

Семенушкина Алексея,

Генеральный директор проекта Пьян-СЕ

Приморская сеть пришла в Москву два года назад. За это время успели приучить москвичей к корейским паровым булочкам, открыть несколько киосков и кафе. В следующем месяце Pyan-CE планирует открыть на
продовольственный корте «Мега» и продать первые франшизы в Сочи и Воронеже.

Как открыть киоск


с уличной едой

Шаг 1.

Регистрация компании и регистрация патента на имя

Шаг 2.

Аренда производственного цеха

Шаг 3.

Закупка оборудования

Шаг 4.

Выбрать поставщиков

Шаг 5.

Найдите место под киоск

Шаг 6.

Нанять сотрудников

Шаг 1. Регистрация компании и оформление патента на имя

Первое, что нужно сделать для открытия киоска уличной еды - это подать документы на регистрацию ИП или ООО.Из документов пригодится только паспорт, дополнительно необходимо оплатить госпошлину. IP обойдется в 800 рублей, а это дороже - 4 тысячи рублей, и на него нужно больше документов. Бренд также лучше запатентовать, чтобы не попасть в неприятную ситуацию с киосками-клонами.

Алексей Семинушкин : Бренд «Пьян-СЕ» существует с 1994 года во Владивостоке, а запатентовал свое имя лишь три года спустя. Генерал Пян-се -
это традиционная корейская булочка с разными начинками, которую готовят на пару.Если спросить у приморцев, что
у них ассоциируется с Владивостоком, то среди перечисленных обязательно будет Пьян. Сначала компания существовала только во Владивостоке, затем открыла подразделение в Хабаровске, а в 2014 году пришла в Москву. Первое время о необычном товаре покупателям приходилось много рассказывать и объяснять в чем. "А когда будет крутить булочку?" - самый частый вопрос, который мы слышали. Москвичи смотрели недоверчиво. Но благодаря тому, что мы часто участвовали в различных городских мероприятиях (например, «Субботняя деревня», «Ламбад-Маркет»), продукт успел сделать популярным.Теперь у нас есть не только киоски на ВДНХ и в Сокольниках, но и небольшое кафе на Тверской,
, а также служба доставки.

Шаг 2. Аренда производственного цеха

Многие готовят на месте. Но чем больше в сети, тем сложнее справиться с человеческим фактором: каждый может готовить по-разному, хотя и по одному рецепту. К тому же покупать дорогое оборудование в каждой точке не всегда целесообразно. Более того, в некоторых киосках оборудование может просто не поместиться.Об этом сельская хозяйка Сети «Пуфф Поинт» Лейла Канторович. Инвестируя в производственный цех, компании удалось значительно снизить свои затраты.

Для производственного цеха важно учесть все правила техники безопасности и согласовать с СЭС все нюансы по освещению, вентиляции и расположению выходов.

Алексей Семинушкин : Сдаем в аренду участок площадью около 280 квадратов в районе Охраны, что мы и делаем с учетом оплаты коммуналки по 210 тысяч рублей в месяц.В целом аренда приличной мастерской в ​​Москве может стоить 150-300 тысяч рублей. После того, как помещение выбрано, нужно пригласить в него СЭС, чтобы инспекция составила проект мастерской и разбила его на разные части - приготовление, упаковка, хранение и так далее. И только после этого можно делать ремонт и расширять оборудование. Мастерская обычно работает ночью, чтобы привозить к утру
в киосках и кафе свежих полуфабрикатов.

Шаг 3. Закупка оборудования

На технике экономить не надо: в этом случае необходимо ежемесячно тратить деньги на устранение поломок.Правда, с учетом нынешнего курса взглянуть на цены зарубежных производителей, стало как минимум в два раза грустно.

Алексей Семинушкин: Тех деревянных пароходов, которые стоят в каждой точке Москвы, не найти, поэтому мы заказали их в Китае. В цехе есть французская овощерезка Robot-Coupe, а также мясорубка, холодильники и шкаф шок-фриз российского производства. На все это ушло около
2 млн руб.

Комплект оборудования:

столешница, холодильник, банкомат и т. Д.

Шаг 4. Выбор поставщиков

Надежные поставщики, которые могут вовремя привезти нужное количество продукции хорошего качества, Лучше получить сразу. Выборку и погрешность искать придется.

Алексей Семинушкин : С мясом проблем не возникло, многие производители. Однако сейчас поставщики собираются смениться: на нас вышли аграрии
из Воронежа, предложили мясо отличного качества и по невысокой цене. Капуста купить на Москворецкой овощной базе. Но его качество
зависит от сезона, на котором он ездит, а иногда и слишком жестко и сухо.Потом закупаем капусту в совхозе на Дмитровском шоссе. Но мы не смогли адаптироваться к некоторым продуктам, среди таких продуктов - дрожжи, мы их везем из Владивостока (закупаем в Корее). На местных дрожжах тесто получается
не очень воздушное, с дипами. Приправы тоже покупают в Китае, потому что у них просто нет российских аналогов.

Шаг 5. Найдите место для киоска

Если в качестве места расположения киоска вы выбрали парк, то есть имеет смысл разместить его там, где большинство людей гуляет: у входа, у аттракционов или других точек притяжения.В случае открытия киоска на улицах города важно проверить документы, чтобы не сдавать место на месте сноса.

Алексей Семинушкин : В Москве три топовых парка: Парк Горького, ВДНХ и Сокольники. Более того, мне кажется, что «Сокольники» в «Сокольниках» уже пошли по посещаемости и покупательной способности. В парке Горького до сих пор нет, и зайти в него сложно, потому что площадки все загружены. Но мы подготовили проект киоска, надеемся, что он понравится руководству парка.Чтобы прислать свой проект, нужно дождаться конкурса, который в этом парке стартует 1 апреля. У всех примерно одинаковая стоимость - около 350 тысяч рублей летом и 150 тысяч рублей зимой. «Сокольники» же держат ту же цену круглый год.

Можно рассмотреть небольшие парки, такие как Сад Баумана или парк Красная Пресня. Если какой-то отдельно стоящий парк, то нужно просчитать логистику. В идеале - поставить киоск на мероприятие, которое летом бывают часто.А по выручке сразу поймете, стоит занимать это место
или нет. Было это с «Фили», от которого мы решили отказаться.
Днем людей нет, а в выходные, как на «Красной Пресне». Обычно в популярных парках дневная, летняя выручка - 20-30 тысяч рублей, зимой -
, а зимой в десять раз меньше - 3-5 тысяч рублей.

Собираясь открыть уличное кафе, в первую очередь нужно проверить все документы, чтобы не выяснилось, что здание готовится к сносу.
Нас сносили дважды, один павильон был на Цветном бульваре, который снесли через неделю после открытия. Вам нужно взять документы, отсканировать или сфотографировать их и все это приписать начальнику. торговый отдел в доске.

Место аренды в парке:

350 тыс. Руб. Летом и 150 тыс. Руб. Зимой

Шаг 5. Разработка меню

При формировании меню важно понимать, чем вы будете отличаться от конкурентов и что сейчас популярно.

Алексей Семинушкин: Сначала у нас был только один вид Пьян-Це - классический. Но мы решили, что нужно учитывать все вкусы. Поэтому добавили еще булочку с мясной начинкой, но более острую (с кимчи), рыбную
и вегетарианскую. Сейчас по-прежнему буду запускать корейские пельмени с кимчи, мы их будем кормить палочками в коробках, как лапшу. Пример контроля качества: если кто-то умеет хорошо делать десять видов продукции, то почему
этого не делает?

Шаг 6.Нанять сотрудников

Учредители компании сами могут продавать основателям и готовить и готовить еду, но со временем придется познакомиться с набором продавцов - важно следить за тем, чтобы медкники были у каждого.

Алексей Семинушкин : Главный специалист - Технолог - Привезли
из Владивостока. Остальных наняли в Москве: сейчас в цехе работают семь человек, по три-четыре человека в смену. Важный момент - лечение.Мы заключили договор с медицинской компанией, в которой каждый при получении
медосмотра проводится на работу. Ставка - 2400 рублей, из которых вычитается
из первой зарплаты новичка. Во-первых, он недорогой, во-вторых,
, так что я, как работодатель, могу быть уверен, что все здоровы,
и продукт безопасен.

Для тех сотрудников, которые стоят за билетом, обязательно напишите инструкцию, как с ним работать и что входит в их обязанности.К недостаткам новичок может не сломать ни одного чека, но налоговый забор стоит очень близко. Инструкция не избавит вас от штрафа, но если он будет, то штраф будет взиматься с индивидуального (10-15 тысяч рублей), а не с юридического (от 40 тысяч рублей).

Состояние:

повара, технолог, продавцы

Фото: Яся Фогельгардт

Для малого и среднего бизнеса предприятия общественного питания не теряют своей привлекательности.В местах оживленного пешеходного движения, возле учебных заведений и офисов срок окупаемости киоска быстрого питания колеблется в пределах 2-3 месяцев.

Бизнес-план предварительный, риски просчитаны. Также следует учитывать специфику пищевых предпочтений населения того или иного региона. Если опыта в этой сфере нет, лучше нанять специалиста, иначе экономия на расчетах может повлечь за собой непредвиденные расходы.

Весь процесс в шагах

Перед открытием киоска необходимо решить несколько принципиальных вопросов:

  1. Постановка на учет в налоговой инспекции по месту жительства в качестве индивидуального предпринимателя и постановка на кассу.
  2. На выбор помещения стационарный киоск, беседка, трейлер, палатка.
  3. Источник стартового капитала. Лучший способ - интегрировать свой бизнес-план, семейная поддержка малого бизнеса. Если вы берете кредит в банке, желательно согласовать возможность отсрочки на первые месяцы работы.
  4. Оборудование. Для продажи бутербродов, хот-догов и напитков понадобится микроволновка, чайник, холодильник для хранения заготовок, стеллажи, витрины, а для приготовления мясных блюд и птиц, пирогов и пончиков потребуется специальное оборудование.
  5. Для открытия киоска необходимо получить разрешение городских властей на торговлю, справку санитарно-эпидемиологической службы, согласование управления строительства и архитектуры по размещению малых архитектурных форм, разработать техническую документацию и финансовую план.
  6. Набор персонала (для обслуживания киоска достаточно нанять двух продавцов, а для более серьезного заведения понадобятся повара, коммунальщики, уборщица, доставщик, менеджер).
  7. Источник электроснабжения и обеспечения соблюдения санитарно-гигиенических требований к работникам.

Такой частный бизнес можно открыть как под собственным брендом, так и по готовой франшизе в крупной сети Fast food. При покупке франшизы, готовой производственной техники, оборудования страхуются финансовые риски.

Минимальная система киоска быстрого питания составляет 4-5 квадратных метров, но необходимо выделить для сбора мусора и установки обогревателя в холодное время года.По возможности желательно открывать киоск в весенне-летний период, потому что зимой объем реализации сокращается.

Важные аспекты для успешного старта

В лидерах продаж в системе быстрого питания стабильно входят хот-доги и выпечка, также популярны шаурма, курица-гриль, пицца, блины. Если точка специализируется на определенных товарах, желательно оформить свой киоск в соответствующем стиле. Немаловажную роль играет продажа сопутствующих товаров - горячего кофе и чая, прохладительных напитков.Чем шире ассортимент и качественное обслуживание, тем выше шансы привлечь покупателя.

Важную роль в быстром росте товарооборота играет ценовая политика. Финансовый план Необходимо максимально снизить конечную стоимость порции. Аккуратная форменная одежда добавит киоску респектабельности и привлечет взыскательных покупателей. Поскольку Б. в последнее время большое внимание уделяется здоровому образу жизни, желательно наполнить меню овощами, салатами, морепродуктами.

Для киоска быстрого питания вы можете себе представить возможность переезда в зависимости от сезона.Если он находится рядом с учебным заведением, желательно на лето сменить расположение зоны отдыха или транспортной развязки. Важно учитывать предпочтения в питании: в теплое время возрастает потребность в прохладительных напитках, в холодные месяцы повышается удельный вес горячего меню.

Если план развития предприятия через 4-6 месяцев работы не совпадает с фактическим состоянием, не следует препятствовать проведению аудита во избежание накопления долгов.Когда прибыль от киоска стабильна, часть денег откладывается на разработку. Со временем можно открыть еще одну точку и создать целую сеть закусочных.

Поскольку этот бизнес дешевый и достаточно прибыльный, не следует забывать о высоком уровне конкуренции. За каждого клиента идет борьба в области ценовой политики, скорости и удобства обслуживания предлагаемого ассортимента. Перед тем, как приступить к составлению плана, не лишним будет изучить наличие и расположение аналогичных торговых точек, собрать информацию от потенциальных клиентов и учесть их пожелания.

шаурмы на вынос. Расчеты и инструкции по организации бизнеса. Какая технология приготовления шаурмы

В наше время большинство людей постоянно движется вперед и не может тратить много времени на полноценное питание. В бешеном ритме современного большого города многие из нас едят в спешке и на ходу. Но аромат свежеприготовленной шаурмы привлекает все больше и больше ... Кроме всего этого, есть те, кому просто не по карману поесть в кафе.Это студенты, школьники, сезонные рабочие и т.д. и т.п. Открытие собственного мини-кафе с приготовлением шаурмы не потребует от вас огромных финансовых вложений. И этот бизнес будет приносить прибыль с первых дней работы. Самое главное в этом вопросе - правильно выбрать локацию с высокой проходимостью. А дальше остается только найти хорошего повара и грамотно выбрать ценный полис. Эта деятельность - отличное начало в индустрии общественного питания. Открытие собственного небольшого ларька с приготовлением и продажей шаурмы имеет массу преимуществ по сравнению с открытием кафе или ресторана:

  1. Небольшие инвестиции.
  2. Вероятность найти хорошего повара, который приготовит шаурму, намного выше, чем найти уникального повара для кафе или ресторана.
  3. Простая процедура регистрации.
  4. Все проверки в вашем ларьке будут проходить гораздо реже, чем в крупных ресторанах и кафе.
  5. Возможность начать масштабировать свой бизнес.
  6. Общий объем стартовых инвестиций по данному виду деятельности составит около 280 000 рублей.

И вы сможете выйти на точку безубыточности уже в первый месяц работы.Срок окупаемости - примерно пять месяцев. Ежемесячная прибыль - 80 000 руб. рентабельность продаж составляет 22 процента.

Описание бизнеса, продукта или услуги

Прочитав эту статью, вы узнаете, как открывать шаурму. Здесь будет предоставлен бизнес-план, в котором будут учтены все возможные затраты. Шаурма (шаурма) - восточное блюдо. Его готовят так: мясо, приготовленное на специальном гриле, нарезается небольшими кусочками. Затем к нему добавляют пряную зелень, свежие овощи, соус.Затем начинку плотно заворачивают в лепешку или лаваш. Все ингредиенты заранее готовятся шеф-поваром. По этой причине приготовление самой шаурмы занимает всего 5-10 минут. Блюдо едят горячим без приборов.

Стоимость блюда, обладающего неповторимым оригинальным вкусом и быстро утоляющего голод, составляет порядка 100-180 рублей. Это будет зависеть от начинки, входящей в сосательную шаурму. Все вышеперечисленные достоинства делают это блюдо самым популярным трендом фастфуда. Стоянка для шаурмы должна располагаться в месте с высокой проходимостью.Площадь выбранной комнаты должна быть порядка 10-15 кв. Метров. В настоящее время на рынке представлен огромный выбор ларьков. По этой причине найти подходящую кабинку именно для вас не составит труда.

Ассорти шаурмы:

  • гриб,
  • курица,
  • сыр,
  • мясо,
  • диетическое,
  • вегетарианец.

Для возможности получения дополнительного дохода вы можете предложить своим покупателям сопутствующие товары: десерты, выпечку, напитки.

Напитки:

  • Кофе.
  • Соки охлажденные.
  • Газированная вода, лимонад.

Прочая выпечка:

  • Пицца.
  • Samsa.
  • Бутерброды.
  • Хот-доги.
  • Десерты:
  • Шоколадные плитки.
  • Мороженое.
  • Молочные коктейли.

График скидок ларька следующий: с 9-00 до 21-00.

Описание рынка сбыта

В этой статье, стоит ли узнавать, насколько полезна шаурма или нет это мероприятие? Оборот рынка общественного питания в нашей стране за последние 2016-17 годы превысил 1200 млрд рублей.Об этом говорят данные Росстата. Кроме того, более заметен рост фастфуда: с мая 2015 года по май 2016 года в России было создано 409 новых ресторанов быстрого питания. На начало 2015 года рост в этой сфере составлял уже 5,2 процента. В частности, в районе нашей столицы может преуспеть сеть ресторанов быстрого питания. По мнению аналитиков CBRE, для избранных сетевых специалистов рост составил десять процентов. Исходя из этого, сфера быстрого питания имеет огромный потенциал роста.

Целевая аудитория.

Основными клиентами заведений, занимающихся приготовлением и продажей шаурмы, являются следующие группы граждан:

  • Студенты.
  • студентов.
  • Офисные работники и менеджеры среднего звена.
  • Представители различных рабочих профессий (грузчики, строители).
  • Любители уличной еды и фастфуда.

Продажи и маркетинг.

Шаурма как бизнес-идея - отличное предложение.Но здесь стоит действовать с умом. Огромное преимущество этого вида деятельности в том, что вам не нужно тратить большие деньги на рекламную кампанию. Вам просто нужно сделать красочную рекламу, которая будет видна издалека. В рамках рекламной кампании для привлечения клиентов вы можете устроить праздничное открытие своего мини-кафе с громкой веселой музыкой, воздушными шарами и бесплатными напитками. Кроме того, мы советуем вам зарегистрироваться в известных социальных сетях. сети, проводят розыгрыши, информируют своих клиентов о проведении акций.Время от времени вам нужно будет раздавать листовки на близлежащих улицах. Лучшая реклама ларька с шаурмой - это, конечно, довольный покупатель, которого накормили очень вкусно, да еще и дешево. Есть очень простые правила, которые позволяют формировать конкурентные преимущества, чтобы иметь возможность выгодно и выгодно выделиться среди владельцев других киосков:

Готовить нужно вкусно, но и полезно. Необходимо почаще менять масло, предназначенное для жарки, стараться использовать только качественные продукты, свежие овощи.

Постарайтесь разнообразить ассортимент предлагаемой продукции. Необходимо ввести в меню вегетарианскую шаурму для тех, кто не ест мясные продукты, или детскую шаурму, чтобы маленькие дети могли наслаждаться любимым блюдом без вреда для здоровья.

Шеф-повар и продавец, работающий неполный рабочий день, обязаны выполнять обслуживание клиентов в чистой форме, а все ингредиенты, используемые при приготовлении шаурмы, должны храниться в закрытых и чистых гастроемкостях. Кроме того, обязательно нужно поддерживать чистоту таким образом, чтобы не бояться проверки аудитора.

Ни в коем случае не обманывайте своих клиентов. Часто владельцы этих закусочных, торгующие уличной едой, не желая нести убытки, пытаются продать продукт, даже если он не может быть отнесен к категории свежих. Такие игры со здоровьем человека очень опасны и могут привести к серьезным и печальным последствиям.

Предоставляем скидки оптовикам. Например, если клиент покупает сразу пять видов шаурмы, то отдайте шестой! Таким образом можно будет поощрить сотрудников ближайших офисов.Попробуйте добавить к продаваемой шаурме приятные бонусы, например, жевательную резинку или порцию чая или кофе. Такие мелочи обойдутся владельцу совсем недорого, а что касается самих покупателей, они будут приятно удивлены и не раз посетят ваше кафе.

Обязательно придерживаться разумной ценовой политики.

Производственный план

Этап 1: Регистрация бизнеса.

Если вы задумались над вопросом, как открыть шаурму, то узнайте, какие документы нужны в этом случае.Поговорим обо всем по порядку.

Для начала следует начать регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя (индивидуального предпринимателя) и выбрать определенную форму налогообложения. Регистрация в качестве ИП позволит продавать продукты питания, а также прохладительные напитки. После регистрации и внесения вас в единый государственный реестр вам необходимо получить следующий пакет документов:

  • Разрешение на открытие ларька по продаже шаурмы на выбранной территории - как правило, такое разрешение выдает Роспотребнадзор.Это касается только санитарно-эпидемиологических вопросов.
  • Разрешение на ведение бизнеса. Выдается муниципалитетом.
  • Санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора. данный документ выдан в соответствии с соответствием вашей компании действующим стандартам
  • .
  • Санитарно-эпидемиологические нормы, правила;
  • Документ, являющийся приложением к заключению Роспотребнадзора. он называется «Ассортиментный список выпускаемой продукции»;
  • Специальная программа производственного контроля за соблюдением порядка санитарных правил и выполнением обязательных санитарно-эпидемиологических мероприятий при реализации и производстве продукции общественного питания.
  • Договор на оказание услуг химчистки и прачечной по стирке форменной одежды персонала.
  • Сертификат соответствия выпускаемой и реализуемой продукции действующей нормативной документации.
  • Договор на дезинфекцию систем кондиционирования и вентиляции.
  • Договор на дезинфекцию, дератизацию, дезинфекцию.
  • Договор на вывоз ТБО (твердых бытовых отходов), а также органических отходов.
  • Медицинская книжка для рабочих.

Этап 2: Выбор места.

Лучшие места для установки стойла для шаурмы:

Центральная часть города (идеальным вариантом будет установка ларька на одной из центральных площадей, где в будние и выходные дни многолюдно).

Расположение ларька рядом с рынком, базаром.

Рядом с институтом или другими учебными заведениями, административными зданиями и больницами.

Характеристики номера:

  1. Наличие электричества и воды.
  2. Площадь помещения должна быть не менее 10-15 квадратных метров.
  3. Утепленные стены в стойле.

Этап 3: Поиск поставщиков.

Во всех городах без исключения есть оптовые компании или продуктовые магазины, специализирующиеся на поставках продуктов питания. Вам следует выбрать для себя одного или нескольких поставщиков. Это поможет свести к минимуму различные форс-мажорные обстоятельства. Например, основной поставщик резко завышает продажный цент или просто не может обеспечить бесперебойное снабжение вашей компании.Только после того, как вы обеспечите подписание деловых контрактов, вы можете смело рассчитывать на предоставление клиентам дополнительных скидок. Покупайте часто, но в небольших количествах. Да, стоит отметить, что за доставку вы заплатите больше, но существенно сэкономите на хранении продуктов. Вам не нужны специальные системы, рассчитанные на длительное хранение, например ящик для овощей. Это поможет вам сохранить свежесть продуктов. У большинства оптовиков есть готовые комплекты товаров на складе, или, проще говоря, они могут полностью взять на себя оснащение вашего прилавка необходимыми продуктами питания по невысокой цене.

Этап 4: Несколько мероприятий.

Итак, на следующем шаге вы должны сделать следующее:

  • Проведение рекламной кампании.
  • Подбор рабочего персонала.
  • Ремонт помещения.
  • Установка необходимого оборудования.
  • Закупка мебели.
  • Проведение рекламной кампании в сети согласно плану годовых акций.
  • Открытие пункта.
  • Текущая рабочая точка.

Организационная структура

По сути, в начале этого бизнеса собственник сам выступает в роли точечного менеджера. Персонал: два продавца / повара. График работы: 2/2. В киоске с шаурмой повар также может выступать в роли продавца. Но если покупателей будет огромное количество, то в дальнейшем можно нанять по два человека в смену. В этом случае продавец сможет обслужить клиента и рассчитать цену, а также повар.

Основные требования к рабочему персоналу:

Обязательное наличие медицинской книжки;

  • Опыт работы поваром.
  • Тяжелая работа.
  • Честность.
  • Дружелюбие.
  • Отзывчивость.

Заработную плату продавца рассчитать следующим образом: 10 000 руб. Заработная плата плюс бонус (доход 0,08).

Финансовый план

Инвестиционные затраты на открытие данного вида деятельности составят примерно 280 700 рублей. Основная статья расходов - оборудование. В таблице ниже мы подробно расскажем об этом по статьям. План продаж по проекту будет представлен в следующей таблице.В будущем ожидается постепенный рост продаж в течение первых четырех месяцев реализации этого проекта. Исходя из этого, рассмотренный здесь базовый сценарий более реалистичен. К тому же у этого проекта есть резерв роста продаж в случае отличного выхода на рынок. Ежемесячные затраты включают как переменные, так и дополнительные затраты, которые будут зависеть от общего объема продаж. В таблице ниже мы представили вам средние ежемесячные расходы. Основная статья затрат - это покупка продуктов. В следующей таблице мы представляем подробный план закупок.Общая наценка на шаурму составляет примерно 150 процентов. А на десерты и другую выпечку - 100 процентов. На напитки - пятьдесят процентов. За первый год работы предприятия финансовый результат будет представлен в таблице ниже. Чистая средняя прибыль за первый год вашей компании составит 91 000 рублей.

  • При планировании на один год можно смело выделить следующие экономические показатели:
  • Средний срок окупаемости - около 5 месяцев.
  • Чистая дисконтированная прибыль составит 555 900 руб.
  • Дисконтированный срок окупаемости - пять месяцев.
  • Индекс доходности 2,99.
  • Внутренняя норма прибыли компании составит 199 процентов.

Факторы риска

Теперь вы смогли научиться открывать шаурму, что вам для этого нужно. Стоит отметить, что этот вид деятельности имеет ряд недостатков, о которых обязательно стоит знать, прежде чем решиться открыть киоск для шаурмы:

В этой области огромная конкуренция.Пытаться найти свободную нишу довольно сложно, но еще сложнее удержаться в бизнесе и сделать его прибыльным. Точка продажи шаурмы - это небольшой бизнес. А как мы знаем, малому бизнесу всегда очень сложно оставаться на рынке.

Шаурма готовится из скоропортящихся пищевых продуктов. Необходимо тщательно выбирать и хранить продукты, чтобы не травить своих покупателей.

Трудности с подбором персонала. Самая главная задача - найти честного повара, который будет работать быстро и качественно.

Увеличение стоимости продукции. Никто из нас, увы, на 100% не застрахован от роста цен со стороны поставщиков. Если вы предвидите риски, вы можете быть готовы к всевозможным негативным последствиям и, таким образом, минимизировать потери сои.

Посмотреть видео

Фастфуд изобрели американцы, но турки сумели продвинуть на этом благодатном поле вкусное и сытное блюдо - мясо на гриле в лаваше со специями и приправами, шаурму. Узнать истинный вкус этого блюда можно только в Турции, однако оно процветает во всем мире. шаурма бизнес , адаптируя простое мясное блюдо под вкусы конкретного региона и зарабатывая большие деньги.

Как открыть киоск с шаурмой в России

С момента своего появления на российских просторах бизнес шаурмы пользуется неоднозначной репутацией и находится под пристальным вниманием контролирующих органов всех уровней: пожарных инспекторов, санитарных врачей и налоговой полиции. Чтобы открыть палатку с шаурмой , вам придется преодолеть те же бюрократические преграды, как если бы вы открывали кафе или ресторан, но на финише вы обеспечите себе гарантированно достойный доход.Итак, зарегистрировав предпринимательскую деятельность, необходимо найти хорошее место ... Ваши клиенты - рабочие, студенты, новички, которым нужно быстро и вкусно перекусить. Поэтому лучше всего открывать киоск с шаурмой на пересечении оживленных улиц, возле офисной многоэтажки, учебного заведения, вокзала и даже рынка. Если окажется, что рядом с выбранным вами местом установлен банкомат или платежный терминал, то ваша интуиция не подвела: финансисты никогда не ошибаются и не устанавливают оборудование в неперспективных местах.Следующий этап вхождения в шаурмный бизнес - получение разрешительной документации в Госпознадзоре и СЭС. Эти два тела станут вашими постоянными спутниками в делах, а потому палатку с шаурмой лучше на старте открывать в строгом соответствии с требованиями к пожароопасным помещениям, чтобы в дальнейшем не подвергать себя постоянным штрафам. Санитарно-эпидемиологическая служба будет внимательно следить за тем, какие условия вы создали для приготовления и хранения скоропортящихся продуктов.Заплатив все госпошлины и получив разрешение на работу в сфере общественного питания от пожарного надзора и СЭС, можно считать, что вы прошли половину пути к открытию шаурмы. Осталось закупить оборудование, сырье и можно приступать к работе.

Оборудование и сырье для приготовления шаурмы

Чтобы начать бизнес по производству шаурмы, вам понадобится следующее оборудование:

  1. Гриль газовый или электрический.
  2. Набор запасных конфорок для гриля, который рекомендуется приобретать одновременно с покупкой гриля.
  3. Вместительный холодильник для хранения скоропортящихся продуктов.

Надо сказать, что на рынке вы найдете широчайший ассортимент оборудования для приготовления шаурмы от зарубежных и российских производителей. Конструкция гриля и конфорок проста и отечественные предложения практически не уступают по качеству зарубежным, но их стоимость в два раза, а то и в три раза ниже.Открыть палатку с шаурмой можно, укомплектовав отечественным оборудованием за 30-40 тысяч рублей или аналогичным импортным оборудованием за 100-120 тысяч рублей. Окончательный выбор зависит только от вашего бюджета и амбиций. Мясо, специи, овощи, приправы и лаваш для шаурмы изначально можно покупать на рынке или в оптовых продуктовых магазинах, получая скидки при больших объемах. По мере развития вашего бизнеса на шаурме вам необходимо создать собственную базу прямых поставщиков и постоянно с ними работать.Это позволит сэкономить на покупке продуктов, а также гарантировать их качество и свежесть.

Доходы, расходы и прибыль бизнеса по шаурме

Для открытия бизнеса по шаурме потребуется 250-300 тысяч рублей, в том числе:

  • оборудование - 40 тысяч рублей;
  • стоимость продукции на 4 месяца - 30 тыс. Руб .;
  • аренда помещения на 4 месяца - 60 тыс. Руб .;
  • государственных пошлин - 60 тысяч рублей;
  • коммунальных платежей за 4 месяца - 40 тыс. Руб .;
  • зарплата продавцов за 4 месяца - 40 тысяч рублей;
  • Непредвиденные расходы (производственные риски)
  • - 60 тыс. Руб.

В среднем в одной палатке с шаурмой продается 100 порций шаурмы по цене 50 рублей за 10-12-часовой рабочий день. То есть при ежемесячном доходе 150 тысяч рублей чистая прибыль составит 60 тысяч рублей и через 4-5 месяцев вы полностью окупите свои вложения.

11 минут на чтение. Просмотров 55 Опубликовано 12.11.2017

В наши дни фастфуд очень популярен. Такие заведения, торгующие «вредной», но вкусной едой, пользуются большим спросом у школьников, студентов и представителей рабочего класса.Добавляя к перечисленным категориям потенциальных клиентов, любителей фастфуда, можно сказать, что шаурма как бизнес - выгодное финансовое вложение. Давайте выясним все особенности ведения такого бизнеса, а также рассмотрим, какой уровень начальных вложений требуется для открытия этого бизнеса.

Преимущество такого бизнес-плана в том, что помещение для приготовления шаурмы может быть небольшим или даже мобильным.

Перспективы

Это направление бизнеса перестало привлекать внимание начинающих предпринимателей из-за перенасыщенности этой ниши.Многие бизнесмены считают, что киоск с шаурмой - занятие бесперспективное. Тем не менее, это не так. Такой бизнес может стать источником высокой прибыли, если правильно подойти к его реализации. ... Если провести теоретическое сравнение кафе или ресторана с рестораном, специализирующимся на шаурме, то можно выделить следующие преимущества последнего:

  1. Данное направление бизнеса не требует больших финансовых вложений на начальных этапах.
  2. Подобрать персонал для такой точки в несколько раз проще, чем организовать работу кухни в элитном ресторане.К тому же такое предприятие не предполагает серьезных вложений в оплату труда сотрудников.
  3. Открытие «точки на колесах» делает стойло более мобильным. Благодаря этой идее у предпринимателя появляется возможность участвовать в различных городских мероприятиях.

Прилавок с шаурмой может стать источником постоянного дохода при правильном подходе к стратегии развития бизнеса. Чтобы добиться успеха на этом рынке, вам нужно будет не только приготовить вкусную еду, но и заранее продумать маркетинговую кампанию.Чтобы привлечь внимание потенциальной аудитории, следует постоянно следить за изменениями в этой бизнес-нише.

Недостатки этого направления

Прежде чем говорить о том, как открыть шаурму с нуля, следует рассмотреть недостатки этого предприятия. Главный недостаток этого направления - высокая конкуренция. ... Именно из-за этого рентабельность этого бизнеса находится под вопросом. Чтобы заработать действительно большие суммы, вам нужно будет открыть сразу несколько точек.

Также стоит отметить, что шаурма производится из продуктов, которые имеют ограниченный срок хранения. Именно к этому моменту необходимо подходить с особым вниманием. Продукция с истекшим сроком годности и некачественная продукция - одна из наиболее частых причин больших финансовых потерь.

Анализ рынка

Давайте обсудим, как сделать так, чтобы шаурма стала источником прибыли и окупила начальный капитал. Следует отметить, что это предприятие не требует специальных знаний, в том случае, если вы будете заниматься только организационной частью.Именно этот вопрос имеет особое значение на начальных этапах.

Чтобы ресторан быстрого питания стал источником постоянного дохода, необходимо соблюдать четыре основных правила: «вкусная еда + сопутствующие товары + низкая цена + удобное месторасположение». Сумма добавления этих компонентов является ключом к быстрой окупаемости первоначальных затрат.


Для приготовления шаурмы не нужно набирать сотрудников в очень большом количестве.

Правильное расположение точки быстрого питания позволит избежать сезонного спада аудитории. В этой категории бизнеса сезонность достаточно высока. Именно поэтому о сезонных товарах стоит подумать заранее. В зимние месяцы, помимо самой шаурмы, необходимо разбавлять ассортимент горячими напитками (кофе, чай) и курицей гриль. В летние месяцы повышенным спросом пользуются безалкогольные напитки (соки, минеральная вода, компоты, газировка) и мороженое.

Как правильно построить бизнес

Открыть магазин шаурмы достаточно просто, но не каждому предпринимателю удастся закрепиться на этом рынке и показать высокую конкурентоспособность.Чтобы вызвать интерес к своей торговой точке, нужно внимательно проанализировать рынок и сформировать конкурентное преимущество.

Поскольку фаст-фуд - это «нездоровая» еда, вам нужно уделять особое внимание продуктам, которые вы употребляете. Для приготовления следует использовать только свежие овощи и качественное мясо. Разнообразие ассортимента - тоже преимущество. Чтобы охватить большую аудиторию, следует разнообразить меню продуктами для детей и вегетарианцев. Разнообразить ассортимент можно различными тостами с начинкой.Главный плюс этой затеи - отсутствие затрат на дополнительное оборудование. Тосты готовятся на том же оборудовании, что и шаурма.

Помещение требует особого внимания. Безупречная чистота, опрятная одежда поваров, чистая посуда и правильное хранение продуктов - залог того, что ваши клиенты станут постоянными. Нет необходимости обманывать покупателя и пытаться продать отсрочку. Такой подход не только отпугнет потенциальных клиентов, но и вызовет интерес санитарно-эпидемиологической станции.Просроченные продукты необходимо регулярно утилизировать, чтобы избежать проблем с неожиданными проверками.

Чтобы повысить интерес потенциальной аудитории, следует тщательно продумать рекламную кампанию. Скидки для постоянных и оптовых покупателей привлекут внимание жителей близлежащих территорий и сотрудников компаний, расположенных поблизости к вашей точке. К покупкам можно добавлять различные бонусы в виде порции кофе. Такие акции не требуют финансовых затрат и значительно повысят популярность вашего заведения.Очень важно правильно продумать ценовую политику этого заведения.

Основная целевая аудитория подобных заведений общественного питания - школьники, студенты и представители среднего социального слоя.


Для данного вида деятельности подойдет открытие ИП

Пошаговая модель открытия точки быстрого питания

Правильный подход к организации данного предприятия позволит открыть точку быстрого питания буквально за несколько месяцев. Давайте разберемся, что нужно, чтобы открыть шаурму? Чтобы открыть фаст-фуд, необходимо получить лицензию и собрать пакет необходимых документов.Во избежание различных ошибок при заполнении бумаг вам следует нанять квалифицированного юриста, который поможет вам правильно зарегистрировать компанию.

Поиск персонала, этапы отбора, закупка необходимого оборудования и поиск помещения с удачным расположением также занимает много времени. Однако время, необходимое для всего вышеперечисленного, можно сократить, если у вас есть помощники. Давайте рассмотрим все этапы открытия магазина шаурмы:

  1. Первый этап - это подготовка и оформление всех необходимых документов.
  2. Второй этап - аренда помещения и проведение ремонта.
  3. Третий этап - оснащение помещений мебелью и оборудованием.
  4. Четвертый этап - найм продавцов и поваров.
  5. Пятый этап - открытие точки быстрого питания.
  6. Шестой этап - реклама, направленная на увеличение потенциальной аудитории.

Главное преимущество этой площадки - отсутствие необходимости больших финансовых вложений в рекламу заведения.Весть об открытии торговой точки быстро разнесется по окрестным жителям, если предлагаемый ассортимент соответствует определенным критериям. Предлагаемая еда должна быть вкусной, качественной и недорогой.

Сама палатка с шаурмой должна иметь эстетическую привлекательность, чтобы клиенты постоянно к вам возвращались. Поэтому у такого заведения должна быть красивая, яркая и запоминающаяся вывеска. Чтобы максимально привлечь посетителей, следует организовать раздачу листовок в общественных местах.Также необходимо распространять новость об открытии ларька в различных социальных сетях. В этом случае от рекламы в СМИ лучше отказаться, так как вложения в такую ​​рекламу окупятся не скоро.

Детальное рассмотрение каждого из этапов

При разработке бизнес-плана открытия шаурмы следует обратить внимание на каждый из этапов, которые необходимо пройти перед открытием точки быстрого питания. Давайте подробнее рассмотрим необходимые шаги.


Не стоит экономить на оборудовании, так как качество продукции будет напрямую зависеть от качества используемого оборудования.

Оформление необходимых документов

Для открытия точки быстрого питания Вам необходимо зарегистрироваться в качестве ИП. Далее следует выбрать более удобную форму налогообложения. После регистрации ИП вы сможете продавать продукты питания. Если вы планируете продавать алкогольные напитки в дополнение к самой шаурме, вам нужно будет открыть ООО, но эта юридическая форма требует гораздо больших первоначальных вложений.

После внесения вашего IP в Единый реестр вам необходимо получить разрешение на открытие шаурмы от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.Получение такого разрешения - это 50% задач, которые необходимо выполнить на данном этапе. В СЭС вы можете получить рекомендации, связанные с хранением продуктов. На их изучение необходимо уделять как можно больше времени.

Аренда помещения

Искать арендуемую площадь следует только после того, как вы определились с форматом своего будущего бизнеса. Существуют 3 основные модели точек быстрого питания: мобильная (небольшой фургон с оборудованной кухней), стационарная (готовый киоск) и комната с небольшим залом, где ваши клиенты могут перекусить. Выбор места - главный вопрос, требующий тщательного анализа.

Для того, чтобы сразу после открытия торговой точки принимать большое количество покупателей, она должна располагаться вблизи общественных мест. Также нужно обращать внимание на расположение ближайших конкурентов.

Центр города - идеальное место для знакомства с фастфудом. Имеет смысл присмотреться к таким местам, как учебные заведения, рынки, больницы и офисные здания. Закусочную рядом с парками и зоопарками лучше не размещать из-за сезонности.

Наем сотрудников

Перед набором сотрудников необходимо определиться с графиком работы учреждения. Кроме того, стоит заранее подумать, кто возьмет на себя ведение бухгалтерии, закупку необходимых продуктов и контроль за работой поваров. Вы можете взять на себя эти обязанности или нанять менеджера.

Если ваше заведение будет работать только вечером, то достаточно одного продавца-шеф-повара. Однако если вы планируете работать семь дней в неделю, вам понадобится как минимум два сотрудника.


Местоположение точки продажи шаурмы крайне важно, так как от него будет зависеть доход.

Покупка оборудования

Следует отметить, что покупка оборудования бывшего в употреблении может значительно сэкономить. Однако в этой ситуации возрастает риск приобретения бракованного товара. Давайте разберемся, какое оборудование вам понадобится для шаурмы. Чтобы оборудовать розетку, следует приобрести автомат для производства шаурмы и гриль. Стоимость приобретения этих устройств составит около 20 000 рублей.Кроме них вам понадобится морозильная камера и холодильник для хранения овощей и мяса. Общая стоимость такого оборудования около 40 000 рублей.

Кроме того, ларька быстрого питания должна быть оборудована различной мебелью и кухонной утварью. Покупка всего необходимого обойдется в 15000 рублей. Также следует оборудовать точку умывальником, вытяжкой и диспенсером для чая. Сумма вложений в покупку этого оборудования составляет около 20 000 штук. Кроме того, вам нужно будет приобрести кассовый аппарат и зарегистрировать его - 5000 руб.Таким образом, сумма первоначальных вложений на обустройство шаурмы составляет около 100000 рублей.

Расчет первоначальных вложений

Сумма первоначальных вложений в открытие шаурмового бизнеса напрямую зависит от многих определяющих факторов. Рассматривая вопрос о том, сколько стоит открыть шаурму, необходимо учитывать затраты на оформление необходимых документов, аренду земельного участка, оборудования и покупку необходимых продуктов для приготовления пищи.

Ниже представлен бизнес-план шаурмы с расчетами, подходящий для малых городов:

  1. Оформление необходимых документов - 10 000 руб.
  2. Аренда земли или помещения - 15 000 руб.
  3. Закупка оборудования и мебели - 100 000 руб.
  4. Закупка сырья - 40 000.
  5. Непредвиденные расходы - около 15 000.

Подводя итог, можно сказать, что размер первоначальных вложений в открытие точки быстрого питания составляет около 180 000 рублей.Аренда шаурмы имеет особое значение при расчетах. Близость расположения выбранной точки к центру города значительно увеличивает стоимость ежемесячной аренды.

Кроме того, помимо всего вышеперечисленного, вам также следует учитывать ежемесячные расходы. В эту категорию входят расходы на ежемесячную аренду, коммунальные платежи, налоги, расходные материалы и покупку необходимых товаров, а также заработную плату сотрудников. Ежемесячная стоимость около 100 000 руб.

При составлении бизнес-плана необходимо учитывать эту сумму во избежание возможных непредвиденных ситуаций.


Шаурма - это скоропортящийся продукт, поэтому реализация должна состояться в кратчайшие сроки.

Рентабельность бизнеса

Размер ежемесячной выручки зависит от популярности вашей торговой точки. Стоимость шаурмы около 20 рублей за единицу товара. Учитывая, что стоимость готовой продукции колеблется от 100 до 150 рублей, на таком бизнесе можно получить высокую прибыль. Среднедневной доход около 6000 руб. Однако при правильном подходе к развитию бизнеса эта сумма может достигать 10 тысяч.С учетом того, что магазин шаурмы будет работать без выходных, размер ежемесячного дохода может составить около 200 000 рублей. С учетом того, что ежемесячные расходы «съедают» 50 процентов прибыли, сумма чистой прибыли составляет около 100 тысяч.

Таким образом, можно сказать, что это направление имеет высокую рентабельность и окупается всего за один квартал.

Заключение

Рассмотрев вопрос, что нужно для шаурмы и как себя вести в этом бизнесе, следует сказать, что эта сфера требует от предпринимателя определенных организационных навыков.Такое предприятие больше подходит мужчинам с аналитическим складом ума. Но важно отметить, что многие женщины тоже очень уверенно себя чувствуют в этой сфере.

Для того, чтобы добиться успеха в этой деятельности, вам следует составить подробный бизнес-план, основанный на реалиях и требованиях вашего города. Подводя итоги, необходимо отметить высокую окупаемость данного участка из-за низкого уровня требуемых инвестиций на начальном этапе освоения.

В контакте с

Вы любите восточную кухню и хотите готовить любимые блюда для других? Тогда есть уникальное и многообещающее предложение - изготовление шаурмы.Это прибыльный бизнес, способный приносить своему владельцу неплохой доход. Кафе с шаурмой может стать первым шагом на пути к собственному ресторану. Это лучший вариант для новичков, так как вложения будут минимальными.

Чтобы точка продажи шаурмы была прибыльной, необходимо продумать множество вопросов. Ведь главная задача любого бизнеса - быстрая окупаемость и прибыль. Важно, чтобы ваше заведение посетило максимальное количество клиентов, которые остались довольны сервисом и качеством продукции.Давайте разберемся и посчитаем эффективность проекта.

Преимущества бизнес-идеи

Нет необходимости снимать большое помещение с современным ремонтом для начала. Для начала хватит стандартной кабинки или мобильного фургона. Помните, это не принципиальный ресторан, а быстрый и недорогой фастфуд. Вашими клиентами станут не высокопоставленные гости города, а обычные школьники и студенты, которым просто хочется вкусно и недорого перекусить между парами.Вы дадите им возможность поесть в кратчайшие сроки. Поэтому оптимальное расположение - рядом с университетами и техникумами. Итак, разработка бизнес-плана по продаже шаурмы - задача не сложная, но требует грамотного анализа информации.

Как составить бизнес-план открытия шаурмы?

Итак, многих волнует простой и логичный вопрос: в маленьком городке? Можно сказать, что такой вариант бизнеса будет там актуален и востребован.Однако следует понимать, что посетителей у вас будет намного меньше. Вы будете конкурентоспособны в любом городе, если предложите своему клиенту лучший ассортимент качественных товаров и достойный сервис.

Действительно, в маленьких городах нет огромной концентрации студентов и молодежи. А для получения максимальной прибыли важна именно посещаемость. В идеале нужно расположить свой киоск в районе рынка или общественного транспорта, то есть там, где проходит максимальное количество людей.Также важно выбрать правильную цену, поскольку люди вряд ли оценят слишком дорогие продукты.

Пример бизнес-плана открытия шаурмы с нуля

Прежде всего, вам следует найти киоск, который можно арендовать или купить для работы. Тем не менее, мы рекомендуем вам не торопиться и сначала попробовать себя в новом бизнесе, а если бизнес будет продолжаться, вы можете купить киоск или открыть большой ресторан. Если вы не можете найти лучшее место для торговли, то не стоит отчаиваться.Ведь вы должны найти вариант, который принесет вам максимальную прибыль и покажет положительный прогресс. Здесь важна рентабельность проекта.

Для этого существуют мобильные трейлеры, которые можно перемещать на новые места и выбирать для себя оптимальный вариант места продажи продукции. Если вы хотите сразу начать работать в супермаркете или торговом центре, то этот вариант имеет более высокую стоимость. Аренда в таких помещениях стоит намного дороже, хотя людей здесь тоже больше.

Бизнес-план открытия ларька с шаурмой

Киоск со всеми необходимыми коммуникациями обойдется вам примерно в 150 000 рублей.К нему нужно будет подключить электричество, если изначально оно отсутствует. Кроме того, для открытия такого бизнеса необходимо получить разрешение городских властей, что также требует значительных временных и финансовых вложений. Конкуренция в этом бизнесе достаточно высока. Но так на первый взгляд кажется. Заведения с восточной кухней действительно много, однако найти тех, кто предлагает действительно вкусную еду по адекватным ценам, очень сложно. Вы можете занять эту нишу и прийти первым.

Организационный план и его нюансы

Для открытия бизнеса вам, естественно, потребуется оформить пакет документации и зарегистрироваться в налоговой инспекции. Вы можете открыть ИП и выбрать оптимальную форму налогообложения. Индивидуальным предпринимателям разрешено торговать продуктами питания. Однако стоит отметить, что для продажи алкогольной продукции вам потребуются дополнительные разрешения и сертификаты.

Какие документы должны быть под рукой при запуске проекта:

  • Разрешение на ведение бизнеса.Оформляется властями города;
  • Разрешение на открытие точки с едой. Здесь выдается санитарное разрешение. Проверка осуществляется Роспотребнадзором;
  • Свидетельство об открытии ИП
  • ;
  • Договор аренды помещения или документы, подтверждающие право собственности;
  • Свидетельства о продаже продукции;
  • Договора на дезинфекцию и дератизацию помещений;
  • Договор на обслуживание систем связи;
  • Медицинская карта и личные данные каждого сотрудника.

Выбор места расположения объекта

Итак, в помещении должны быть все необходимые коммуникации. Однако для рентабельности проекта также важно правильно выбрать локацию. Какое место лучше всего?

  • Центр города, если есть остановки общественного транспорта и постоянный поток людей. Это может быть центральная улица или площадь, где много людей как в будни, так и в выходные;
  • В непосредственной близости от парков, университетов и офисных помещений.То есть там, где есть люди, которые в течение дня находятся в одном районе и нуждаются в еде;
  • На рынках и в парках.

Если место выбрано правильно, то с качественной продукцией ваша прибыль начнет расти практически в день открытия. Один клиент, попробовав ваш товар, обязательно порекомендует его другому человеку. Таким образом, вы сможете в кратчайшие сроки приобрести постоянных клиентов.

Однако помещение также должно соответствовать определенным требованиям.Его площадь должна быть не менее 10 кв. Должны быть городские коммуникации. То есть наличие воды, электричества и кондиционирования. Важно позаботиться об утеплении стен, так как если нет централизованного отопления, то зимой там будет очень холодно и сыро. В результате персонал просто откажется работать в таких условиях и начнется постоянная текучесть кадров и нехватка рабочих рук, что может привести к потере постоянных клиентов и снижению уровня прибыли.

Поиск и налаживание контактов с поставщиками

Это важный аспект деятельности. Вам постоянно будут нужны ингредиенты для изготовления еды и важно, чтобы они всегда были свежими, а доставка осуществлялась точно в срок. Это поможет вам избежать перебоев. В каждом городе есть продуктовые склады, которые поставляют продукты в местные кафе и рестораны по оптовым ценам. Выберите для себя несколько оптимальных вариантов постоянного сотрудничества. В этом случае, если у одного человека возникнут проблемы, вы сможете быстро заказать необходимые товары у другого.

Если поставщик, с которым вы работали, постоянно повышает цены или уходит с рынка, вы можете быстро наладить поставку с другим. В противном случае потребуется время на поиск нового человека, что может обернуться потерей постоянных клиентов и простоем в торговле, что недопустимо в этом бизнесе. Рекомендуется приобретать продукцию часто, но небольшими партиями. Так что вы можете постоянно работать на кухне со свежими продуктами.

Производственный план: поиск сотрудников

Для постоянного производства шаурмы потребуется минимальное количество сотрудников.Главный человек в этом деле - повар. Важно, чтобы он умел готовить вкусные блюда и не экономил на составе и ингредиентах. Если вы хорошо умеете готовить и готовы начать бизнес с минимумом вложений, то сначала вы можете выступать в роли повара и готовить себе еду.

Так вы приобретете первых постоянных клиентов, увидите примерный доход и его рост и сможете нанять человека, зная все нюансы ведения этого проекта. Вам нужно искать грамотного и опытного повара, имеющего опыт приготовления шаурмы.У него должна быть медицинская карта, так как он будет контактировать с едой на кухне. Вы можете сами вести бухгалтерию. Если вы не знаете нюансов, то можете найти частного бухгалтера, который возьмется сотрудничать с вами на постоянной основе.

Основные требования к сотрудникам:

  • Оформление медицинской книжки;
  • Опыт работы поваров;
  • Порядочность и честность;
  • Общительность и неконфликтность;
  • Доброжелательность и честность.

Это качества, которыми должен обладать повар, непосредственно работающий с людьми. Помните, важно не только вкусно приготовить, но и правильно обслужить клиента. Необходимо улыбаться и спрашивать мнение каждого клиента, чтобы иметь возможность своевременно исправлять собственные ошибки. Помните, что клиент всегда прав, и это правило не подлежит обсуждению.

Готовый бизнес-план палатки с шаурмой: важные аспекты выбора снаряжения

Вот как раз тот случай, когда экономить нецелесообразно, ведь от качества оборудования будет зависеть вкус приготовленных блюд.Для открытия ларька обязательно стоит приобрести:

  • Гриль. Может работать как на газе, так и на электричестве;
  • Горелка;
  • Холодильник для хранения продуктов и ингредиентов;
  • Кассовый аппарат для проведения расчетных операций с покупателями.

Для начала можно остановить свой выбор на оборудовании отечественных производителей, а со временем заменить его на более современное и многофункциональное. Важно покупать только оригинальный продукт без подделок, так как большинство функций в них не работают или работают некорректно, что негативно скажется на приготовленных блюдах.В этом бизнесе есть риски. В первую очередь они связаны с конкуренцией и неправильным выбором локации.

Когда бизнес начнет приносить доход, вы сможете заменить старое оборудование на современные приборы немецкого производства. Они положительно зарекомендовали себя. Себестоимость должна быть ниже, чем при продаже товара. На сайте вы можете изучить образец бизнес-плана открытия шаурмы с расчетами и убедиться, что для ее открытия вам нужны минимальные вложения.

Маркетинговый план для шаурмы

Маркетинг в данном случае заключается в рекламе качественной продукции.Если вы продаете вкусные блюда и при этом не пренебрегаете пользой для организма, то вскоре у вас появится много постоянных клиентов. В этом случае финансовый план и расходы быстро окупятся, и бизнес начнет приносить реальные деньги и удовольствие.

Если вы думаете об открытии собственного малого бизнеса, но в вашем кармане не так много денег, подумайте об открытии собственной палатки с шаурмой. В последнее время этот товар стал очень популярным и востребованным среди покупателей.Шаурма - недорогое и вкусное блюдо, которое охотно покупают как студенты, так и взрослые.

Преимущества открытия точки шаурмы

Шаурма-бизнес не потребует от вас больших вложений. На начальном этапе сумма вложений колеблется от 300-400 тысяч рублей. Производство шаурмы как бизнес имеет свои преимущества по сравнению с другими проектами:

  • Несмотря на то, что конкуренция на рынке жесткая, у каждого есть возможность привлечь покупателей и сделать свой бизнес прибыльным.
  • Для открытия аналогичной торговой точки не требуется сложная регистрация бизнеса. Кроме того, государственные органы реже проводят проверки в таких учреждениях.
  • По сравнению с другими проектами, производство шаурмы достаточно простое и не требует больших вложений в продукцию и оборудование.
  • Чтобы увеличить свой доход во время праздников, вы можете приобрести специальный фургон. На нем можно делать распродажи в людных местах, например, на площадях и в тротуарах во время праздников.

Открыть точку с шаурмой - полдела. Чтобы увеличить доход от продаж, нужно обратить внимание на несколько моментов. Один из важных факторов - ваше местоположение. Выбирайте место для торговой точки там, где много трафика. Так у вас будет больше потенциальных покупателей, которые обязательно зайдут.

Еще одним немаловажным фактором является соотношение цены и качества посуды, возможность приобретения сопутствующих товаров. Предложите своим клиентам вкусную шаурму, а затем газированные напитки, соки или чай.Старайтесь, чтобы цена на товар была приемлемой. Также стоит формировать ассортимент товаров с учетом сезона. Например, летом активно покупают охлажденные напитки, а зимой растет спрос на горячий чай или кофе.

Если клиенту понравился сервис и качество блюд, он обязательно к вам вернется. Поэтому всегда будьте вежливы и улыбайтесь клиенту. Если вы нанимаете для продажи стороннее лицо, то обратите его внимание на этот момент.

Выбор типа розетки и ее оформления

Как открыть шаурму с нуля? В этом нет ничего сложного.Главное - выбрать комнату или фургон, а также организовать свой бизнес и получить необходимые документы. По закону каждая торговая точка или другая форма бизнеса должны быть зарегистрированы. И палатка для шаурмы не исключение.

Весь процесс регистрации состоит из трех этапов:

  • Регистрация индивидуального предпринимателя и выбор системы налогообложения.
  • Получение разрешения на работу от пожарной инспекции. Для того, чтобы получить разрешение от этой службы, вам необходимо изучить все основные требования к помещениям, расположению мебели, оборудования, средств пожаротушения.
  • Заключение санитарно-эпидемиологической службы - последний этап. Необходимо соблюдать чистоту оборудования и торговой точки, а также соблюдать нормы и сроки хранения продукции.

Киоск с шаурмой - это основа вашего бизнеса. Достаточно легко на рынке вы можете купить ларек типа донера или фургон, в котором вы будете осуществлять продажу своей продукции. Важно выбрать оптимальное месторасположение. За землю, на которой будет установлена ​​ваша торговая точка, нужно платить арендную плату.И его стоимость напрямую зависит от того, какое место вы выберете. В центральных районах или популярных местах цены на землю будут выше, чем в тихом районе. Но в тихом месте нельзя получить хороший доход.

Открывать шаурму оптимально в следующих местах:

  • На рыночной площади, рядом с популярными торговыми центрами.
  • Рядом с офисными зданиями, учебными заведениями, поликлиниками или больницами.
  • На центральных улицах с интенсивным движением транспорта.

Также возможно размещение торговой зоны в парках, но доход в этом случае будет зависеть от посещаемости площадки.Вы будете зарабатывать больше в выходные и праздничные дни, но в будние дни вы не сможете получать хороший доход.

Если вы выбрали популярное место, то, скорее всего, там уже есть другое заведение для шаурмы. Учтите этот фактор, начиная свой бизнес и постарайтесь сделать свою палатку привлекательной для покупателей среди других конкурентов.

Недостатки открытия палатки для шаурмы

Как и в любом другом бизнесе, открытие палатки для шаурмы имеет свои недостатки. И если подойти к делу правильно, то для вас они будут менее ощутимы.Итак, основные недостатки:

  • Удержать малый бизнес на плаву сложно из-за высокой конкуренции на рынке.
  • Сырье быстро портится.
  • Отсутствие возможности получать большой доход.

Рентабельность шаурмы может быть ниже, так как для ее приготовления используются продукты с коротким сроком хранения. Мясо, овощи, соус - все они имеют ограниченный срок хранения. Поэтому стоит внимательно следить не только за качеством, но и сроком хранения ингредиентов.Например, достаточно изучить статистику продаж и сформировать оптимальное количество сырья для закупки.

Вы также можете выжить в условиях рыночной конкуренции. Готовьте аппетитную шаурму из свежих продуктов, следите за чистотой прилавка - и клиенты будут приходить к вам снова и снова. Еще один момент - рассчитывать на высокий доход, имея один балл, не придется. Шаурма - продукт недорогой, и тысячу штук в день продать не получится. Хороший способ увеличить доход - открыть еще несколько точек.

Шаурма на колесах тоже может увеличить ваш доход. На фургоне вы сможете самостоятельно выбрать подходящее место для торговли с большим потоком людей.

Как бороться с рыночной конкуренцией

Конкуренция - один из главных недостатков любого бизнеса. Свободных ниш на рынке сейчас практически нет. Но сохранить бизнес на плаву и сделать его прибыльным - возможно.

Ваша шаурма станет прибыльной и популярной, если:

  • У вас будет значительный ассортимент продукции.Предлагайте покупателям не только шаурму, но и хот-доги или шашлык. Предлагайте напитки, жевательную резинку, шоколадные конфеты в ассортименте вашей торговой точки. Увеличение ассортимента увеличит выручку.
  • У вас вежливые продавцы и чистая комната. Покупатели всегда обращают внимание на условия продажи и вежливость продавца. А если вы грубо обошлись с покупателем, у вас грязная палатка - этот клиент больше к вам не придет.
  • У вас вкусная шаурма. Добавляйте в блюдо больше свежих овощей, покупайте для основы только свежее хорошее мясо, почаще меняйте масло для жарки.Не пытайтесь сэкономить на сырье, используя несвежее мясо и овощи.
  • У вас доступные цены. Не стремитесь к завышению стоимости продукции. Помните, что люди с высокими доходами не едят шаурму.

Какие затраты ждут на этапе открытия киоска с шаурмой

Что нужно для приготовления и продажи шаурмы? Прилавок или фургон, машина для шаурмы, оборудование, сырье. После того, как вы нашли место для продажи, следующим шагом будет оснащение его необходимым инвентарем.

Какое оборудование необходимо для приготовления шаурмы?

  • Вам необходимо купить аппарат для приготовления шаурмы. На нем вы будете жарить мясо и нарезать его для начинки.
  • Купите несколько холодильников для хранения мяса, овощей и напитков.
  • Для работы также необходимо оборудовать рабочее место: установить полки, стол, место для хранения других продуктов.
  • Также вам понадобится небольшой инвентарь: ножи, тарелки, тара, разделочные доски, салфетки.

Купить машину для производства шаурмы - это еще не все.Также важно, чтобы в вашей торговой точке была раковина и вода для мытья рук, мяса, овощей. Также позаботьтесь о покупке специальных моющих средств для оборудования и посуды.

Как открыть киоск с шаурмой и какие вложения нужны?

Рассмотрим основные начальные затраты:

  • На оформление документов у вас уйдет 15–20 тысяч рублей.
  • Покупка торгового ларька, аренда места обойдется вам от 100 до 200 тысяч рублей. Поддерживаемый фургон для торговли также можно купить за 150-200 тысяч рублей.
  • Стоимость оборудования для шаурмы составит около 80 тысяч рублей.
  • Прочие расходы, в том числе на ингредиенты - в пределах 100-120 тыс. Руб.

Таким образом, вы можете купить оборудование для производства шаурмы, ларек или фургон и другое оборудование, потратив в среднем 300-400 тысяч рублей. Это не слишком большая сумма для открытия бизнеса.

Как открыть франшизу шаурмы? Франшиза - хороший способ открыть торговую точку.Вы сможете продавать товары под известным брендом, избавив себя от необходимости искать поставщиков или магазины оборудования. Но франшиза требует, чтобы вы заплатили вступительный взнос, а также определенный процент от выручки. У каждой сети свои условия работы по франшизе и суммы для разных компаний разные. Если вы начали самостоятельно и ваш бизнес стал успешным, вы также можете получать дополнительный доход, предлагая работу по своей франшизе.

Бизнес-план открытия шаурмы также включает фиксированные ежемесячные расходы.

Основные статьи:

  • Сырье для приготовления пищи и сопутствующие товары - 50-70 тыс. Руб. В месяц.
  • Заработная плата продавца 15-40 тысяч рублей в месяц (Зависит от региона).
  • Коммунальные расходы - 5 тыс. Руб. В месяц.
  • Уплата налогов - 10 тыс. Руб. В месяц.
  • Прочие расходы - в пределах 10 тыс. Руб. В месяц.

Исходя из представленных затрат, можно рассчитать, что продажа шаурмы обойдется вам в среднем в 100 тысяч рублей в месяц или 3500 рублей в сутки.Средняя выручка одной торговой точки с шаурмой - 6 тысяч рублей в сутки. Таким образом, ваша чистая прибыль в месяц будет от 50 тысяч рублей. Среднегодовой оборот вашей торговой точки составит более 2 миллионов рублей.

Как сделать ваш киоск популярным

Реклама - один из ключевых аспектов ведения бизнеса. Ежегодно крупные компании тратят миллионы рублей на рекламу своих товаров или услуг. Также нужно привлекать клиентов. Но не тратьте деньги на рекламу на телевидении или радио.Хорошая реклама - это клиент, которого все устраивает. Кроме того, вы можете заявить о себе рынку с помощью следующей рекламы:

  • Напишите свои отзывы о своем заведении на популярных форумах в вашем городе или группах в социальных сетях. Также в этом случае можно привлечь родственников и знакомых.
  • Закажите флаеры для шаурмы в типографии и раздайте их прохожим.

Такая реклама достаточно дешевая и эффективная.Готовьте вкусно, предлагайте разумные цены и следите за качеством продуктов - и тогда ваш бизнес будет приносить ощутимый доход. В будущем вы можете открыть еще несколько подобных заведений, что увеличит ваш доход.

Sono Falafel открывается в Норуолке

Кейтлин М. Бэгли

1of119

Sono Falafel, расположенный на 46 North Main Street, официально открыт для бизнеса.Мэр Гарри Риллинг разрезал ленточку в пятницу, 17 ноября, на торжественном открытии закусочной.

Бен Феттер, Участник. Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше3of1194of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Соно Фалафель, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше6of1197of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше8of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше11of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше12of11913of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше14of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше15of11916of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеShow Less17of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше18of11919of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше20of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше21of11922of119

Sono Falafel, ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой повседневной жизни, открывшийся в начале этого месяца в Норуолке.

Sono Falafel, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше23of119

Щелкните здесь, чтобы увидеть рестораны и пивоварни, которые открылись на юго-западе Коннектикута в 2017 году.

Кэрол Калифф / Херст, Коннектикут, СМИПоказать большеПоказать меньше с шеф-поваром Джермано Минин, открыл The Village Tavern в январе.ДиФабио описал кухню как «новую американскую кухню, поцелованную итальянским шеф-поваром». Подробнее.

Предоставленное фото / Hearst Connecticut MediaShow MoreShow Less26of119 Ресторан и винный бар Portofino, Бетель

Повторное открытие в январе 2017 г.

Portofino вновь открылось в январе после того, как из-за разрушительного наводнения ресторан был закрыт годом ранее. Подробнее. Крис Босак / Коннектикут Hearst MediaПоказать большеПоказать меньше27of11928of119Купить фото Terra Ristorante Italiano, Данбери

Открыт в январе 2017 г.

Terra Ristorante Italiano в отеле Zero Degrees Danbury предлагает блюда северной Италии, в том числе пиццу, приготовленную на дровах.В меню также есть супы, салаты, безглютеновые блюда, закуски и основные блюда, такие как курица амишей, стейк из железа на гриле, бронзино на гриле и лингвини с моллюсками. Подробнее. Кэрол Калифф / Hearst, Коннектикут, Media В меню есть десерты, характерные для Дариена, такие как Darien Cookie Dough и Pie Oh My. Подробнее. Джастин Папп / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less30of11931of119 La Signature Cheesecakes, Bridgeport

Открыт в феврале 2017 года

Владелица Сандра Уильямс, от чизкейков Oreo до манговых пирогов и популярных красных бархатных десертов, всегда придумывает новые рецепты и добавляет к своим предложениям .Подробнее. Позже в 2017 году La Signature Cheesecakes планировала переехать в более просторное помещение в здании City Trust Бриджпорта. Подробнее. Брайан А. Паундс / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less32of119Купить фото Fiesta on Main, Stamford

Открыт в феврале 2017 г.

Спустя более 20 лет после открытия оригинальной Fiesta бизнес все больше ощущает влияние второго поколения. Еда уже доказала свою популярность. Владельцы отмечают привлекательность разнообразия перуанской кухни, сделавшего Лиму всемирно известным гастрономическим направлением.Подробнее. Мэтью Браун / Херст, Коннектикут, СМИПоказать большеПоказать меньше33из119Купить фото34of119 The Simple Greek - Norwalk

Открыт в феврале 2017 г.
Принесение простого греческого языка в Коннектикут - это Джордж Пертесис, его родители Джон, Мария и сестра Кристина. Идея пришла к семье Пертезис после просмотра эпизода «Прибыль» на телеканале CNBC два года назад, в котором рассказывается о попытках предпринимателей получить финансовую поддержку от инвестора Маркуса Лемониса. Концепция Simple Greek возникла из работы Лимониса по созданию лаваша в районе Питтсбурга под названием My Big Fat Greek Gyro, представленного на выставке «Прибыль." Подробнее.

ctbitesПоказать большеПоказать меньше35of119 Golden Corral, Милфорд

Открыт в марте 2017 года

Весной в Милфорде с большой помпой открылась популярная сеть буфетов. Подробнее. Показать большеПоказать меньше36of11937of119 DonutCrazy, вокзал Saugatuck в Вестпорте

Открыт в марте 2017 года

Ассортимент креативных и дурацких пончиков, в том числе канноли, кофейный торт, французские тосты, чашка с арахисовым маслом и тесто для печенья, поразит Вестпорт в марте. Расположенный на северной стороне железнодорожной станции Saugatuck, DonutCrazy теперь продает продукты для завтрака, такие как кофе, бутерброды для завтрака и, конечно же, пончики своей торговой марки голодным пассажирам.Подробнее. Крис Маркетт / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше38 из119 Jesup Hall, Westport

Открыт в марте 2017 г.

В марте шеф-повар Билл Тайбе привез Jesup Hall в историческое здание ратуши в центре Вестпорта. Меню включает необычные нарезки и источники, часто с акцентом на ферментированные овощи и ягоды и выполненное с сексуальной простотой. Подробнее. Показать большеПоказать меньше39of11940of119 Andes International Gourmet Deli, Norwalk

Открыт в апреле 2017 года.

Жители Норуолка Уилсон Рамонес и Розана Чача открыли Andes International Gourmet Deli во вторую неделю апреля, где продают готовые деликатесы, сэндвичи, салаты и десерты, приготовленные на месте.В гастрономе также предлагаются услуги корпоративного питания на завтрак, обед и ужин. Гастроном находится рядом с больницей Норуолк. Подробнее. Alexander Soule / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше41из119 The Valley Eatery, Ансония

Открыт в апреле 2017 г.

В закусочной в центре Ансонии есть бургер Krispy Kreme (бекон на чизбургере между двумя пончиками Krispy Kreme) и торт-коктейль, который представляет собой кусок торта смешанный с мороженым и молоком, среди других пунктов меню. Подробнее.Christian Abraham / Hearst Connecticut MediaShow MoreShow Less42 из 11 943 из 119 Lake View Deli, Danbury

Открыт в мае 2017 г.

Бутерброды под названием Bronx Bomber и Yankee Special - это больше, чем просто дань любимой бейсбольной команде новых владельцев гастронома через дорогу от Городской парк Данбери. Они также отдают дань уважения бывшему родному городу Денниса Марреро и Тиффани Инглэнд, открывших в мае Lake View Deli и Luncheonette на Hayestown Road. В гастрономе, расположенном напротив популярного пляжа на озере Кэндлвуд, также можно приобрести уголь, лед, кулеры и приправы.Подробнее. Chris Bosak / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше44из119Купить фото Granola Bar, Stamford

Открыт в мае 2017 г.

В первом ресторане Granola Bar, где можно купить только еду на вынос, гастрономы могут найти широкий выбор мюсли и парфе, блюда из яиц, салаты, смузи, сэндвичи и т. Д. обертки, выпечка, кофе и чай. Подробнее. Майкл Каммо / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less45of119Buy Photo46of119 PIY, Ridgefield

Открыт в мае 2017 г.

Вместо того, чтобы делать пиццу по запросу, PIY доставляет ингредиенты клиентам в четверг, а семьи могут вместе готовить пироги на выходных.Тесто готовится из неотбеленной и небромированной муки, а остальные ингредиенты являются органическими и местными, если таковые имеются. Подробнее. Chris Bosak / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше47из119Купить фото Ресторан Abbey, Нью-Милфорд

Открыт в мае 2017 г.

У посетителей Abbey также есть множество вариантов еды и напитков: 14 разливных сортов пива, широкий выбор коктейлей и вин. и меню, которое включает как традиционные ирландские, так и американские блюда. Подробнее.Кэрол Калифф / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше48из119Купить фото49из119Купить фото Gaucho Boteco, Stamford

Открыт в мае 2017 года.

Гаучо Ботеко отдает дань уважения всадникам гаучо, которые бродили по равнинам Аргентины, Бразилии и Уругвая в XVIII и XIX веках. В меню Gaucho Boteco представлены блюда, приготовленные на дровах, в том числе стейки, ребрышки и колбасы, выращенные в США, но приготовленные в аргентинском и бразильском стилях. Другие блюда включают пасту и морепродукты, такие как севиче.Подробнее. Мэтью Браун / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less50of119 Drop & Fry - Stamford

Открыт в июне 2017 года
«Оригинальное» жареное мороженое поставляется со стандартными вкусами, и может быть залит шоколадным соусом или покрыт мармеладными червями и прочие сладости. В «дикой» версии лед заменяется помадой или карамелью. кремовый цвет. Подробнее.

ctbitesПоказать большеПоказать меньше51of11952of119Купить фото Pour Me Coffee & Wine Cafe, Danbury

Открыт в июне 2017 г.

Pour Me открыт на завтрак, обед и ужин семь дней в неделю.Меню включает салаты, смузи, веганские блюда, личную пиццу и такие закуски, как стейк, курица, лосось и гребешки. Меню «Be a Kid» включает ореховое масло, ореховый банан, макароны с сыром и кесадильи. Подробнее.Крис Босак / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше53of119 Five Guys, New Milford

Открыт в июне 2017 г.

Новый ресторан Five Guys на Маршруте 7 в Нью-Милфорде открылся для работы в июне. Это было первое место в округе Личфилд и 25-е место в Коннектикуте для сети бургеров.Подробнее. HELEN L. MONTOYA / SAN ANTONIO EXPRESS-NEWSПоказать большеПоказать меньше54of11955of119 Agora, Brookfield

Открыт в июне 2017 года

Agora предлагает эклектичное меню с множеством блюд, основанных на средиземноморском стиле кулинарии. Варианты ужина варьируются от гамбургеров, собственной пасты и фирменной пиццы до основных блюд из мяса и морепродуктов, таких как стейк au poivre и тосканский лосось. Подробнее. Кэрол Калифф / Hearst, Коннектикут, СМИ .В таверне Crabby Dog есть креветки, устрицы и моллюски, а также блюда из аллигатора, осьминога и лобстера. Подробнее. Нед Джерард / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше57of11958of119Купить фото InThai, Stamford

Открыт в июне 2017 г.

Меню InThai включает в себя широкий выбор лапши и супа, жареного риса, хрустящей свиной грудинки, тайского карри, рыбы и салатов. Пожалуй, его самая известная тарелка - это пьяная лапша, состоящая из плоской рисовой лапши, обжаренной с яйцом, чили, болгарским перцем, морковью, луком и базиликом.Подробнее. Мэтью Браун / Херст, Коннектикут, Media От улиток и Gambas Al Ajlllo до Magret Duck Breast и великолепного Beef Bourgignon, это место BYOB нельзя пропустить. Bistro Du Soleil и семья Муньос по-настоящему понимают искусство гостеприимства и просто вкусной еды. - CT Bites

ctbitesПоказать большеПоказать меньше60of11961of119Купить фото Taj Fairfield Indian Cuisine, Fairfield

Открыт в июне 2017 г.

На сегодняшний день наиболее популярными пунктами меню являются фирменные блюда ресторана.К ним относятся луциан Тадж, который готовят в глиняной печи и покрывают креветками карри, и рыбный поллихатху, маринованную рыбу, завернутую в банановый лист. Подаются с овощным бирияни, блюдом из риса и салатом. Подробнее. Брайан А. Паундс / Херст, Коннектикут, СМИ и открытие в выходные в 11.00.и закрытие в 23:00. Суббота и воскресенье в 22:00. Ресторан предлагает услуги на вынос и специальный «ранний ужин» за 9,99 долларов с понедельника по четверг на многие основные блюда. Подробнее. Джеймс Дурбин / Джеймс ДурбинПоказать большеПоказать меньше63of11964of119 Little Box Pizza - Stamford

Открыт в июне 2017 г. маленькие пиццы, которые продвигаются через печь с температурой 750 градусов на камне конвейерная лента. Пицца с одной крышкой стоит 16,95 долларов, а также грузовик. продает чесночные рулеты, слайдеры с фрикадельками, салаты и канноли с начинкой.Подробнее.

Мэтью Браун / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше65из 119 Flames Mediterranean and American Grill, Milford

Открыт в июне 2017 года.

В меню Flames входят фалафель, бутерброды с шаурмой, где свежее мясо помещается на вертикальный вертел, где оно готовится на гриле, а затем подается на лаваш или обертки, а также салаты табули с петрушкой, помидорами и мятой. В ресторане также можно заказать блюдо сфиха, мясной пирог и пирог со шпинатом. Подробнее. Брайан А.Pounds / Hearst, Коннектикут, Media В то время как давние поклонники ресторана выстраивались в очередь за франками, в меню есть и другие блюда, в том числе луковые кольца, картофель фри и молочные коктейли. Подробнее. Нед Джерард / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less68of119 Bobby V's, Stamford

Открыт в июне 2017 г.

Ресторан площадью 25 000 квадратных футов, который также содержит пункт приема ставок вне трассы на втором этаже, может похвастаться 32 черновыми линиями за стойкой и многим другим. более 200 телевизоров с высокой четкостью изображения для незабываемого отдыха в спорт-баре.Подробнее. Мэтью Браун / Hearst, Коннектикут, СМИ Beanz предлагает ряд пирожных и кондитерских изделий, включая круассаны, кексы и пряники, которые производятся в пекарне Gingerbitz в Новом Ханаане. В кофейне также есть бар-мороженое с восемью вкусами, молочные коктейли, бутерброды и салаты.Подробнее. Мэтью Браун / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less71of119 Knot Norms Catering Co. - Norwalk

Открыт июль 2017 г. устрицы, домашний соус тартар, небольшой салат-латук и помидор на поджаренный ролл хот-дог Новой Англии. Подробнее.

Предоставлено / Джей ЛебланПоказать большеПоказать меньше72из11973из119Купить фото Lock City Brewing - Stamford

Открыт в июле 2017 г.J. об условно-досрочном освобождении IPA. Подробнее.

Мэтью Браун / Херст, Коннектикут, СМИ по цене 9 долларов за миску, чтобы «что-нибудь копченое», например «3 короля кия» блюдо, на котором подают ребрышки Сент-Луис, тушеную свинину и грудинку на срок до шести человек люди, по 100 долларов. Подробнее.

Эрик Траутманн / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше75of11976of119 Something Natural, Гринвич

Открыт в июле 2017 года

Something Natural, пекарня и магазин сэндвичей, открыли свое первое место за пределами Нантакета в центре Гринвича в июле.Магазин расположен в уютном отреставрированном доме по адресу Гринвич-авеню. Меню и цены в этом заведении такие же, как и в Нантакете, за исключением того, что в магазине Гринвича было добавлено пять фирменных салатов. Подробнее. Тайлер Сайзмор / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less77of119 Wings Over Fairfield - Fairfield

Открытие в августе 2017 г.
Ресторан предлагает 22 вида крылышек, включая четыре разновидности соуса Буффало. Роберт Савин из Savin Foods владеет 10 франшизами Wings Over, включая все офисы в Коннектикуте."Это стало похоже на культ "Савин сказал о франшизе." Людям нравится еда, которую мы доставить поздно ночью. Кто-то, кто работает на меня, сказал, что они были на Аляске - когда начиналась школа, мы раздавали футболки - и она увидела кто-то на пароме, который только что закончил Университет штата Коннектикут, носит его ". Подробнее.

Wings OverShow MoreShow Less78of11979of119 Bad Sons Brewery - Derby

Открыто в августе 2017 г.
Пивоварня является новейшим предприятием DaSilvas, соучредителем Southport Brewing Co.более 20 лет назад. Первая локация в Fairfield соединила собственное пиво Марка ДаСильвы с блюдами паба. В Компания расширилась до офисов в Стэмфорде, Милфорде и Бранфорде. В исходное местоположение закрыто в прошлом году. Только ресторан с названием SBC остается в Милфорде. Подробнее.

Брайан А. Паундс / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше80of119 Gofer Ice Cream, Wilton

Открыт в августе 2017 г.

Пятое заведение Gofer в Коннектикуте открылось в августе.В меню есть фирменное мороженое Gofer Razzle, обезжиренное мороженое Gofer Lite, а также мягкое и твердое мороженое с различными начинками и 30 вкусами на выбор, от поджаренного миндаля до розовой пачки. Подробнее. Стефани Ким / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше Впрочем, это не новость для Стэмфорда.Он владеет рестораном Navaratna на Атлантик-стрит с 2010 года. Нат также владеет еще одним тайским рестораном в Вестпорте и индийским рестораном в Гринвиче. Подробнее. Нора Нотон / ФотоПоказать большеПоказать меньше83of119 Le Madri - Bethel

Открыт в сентябре 2017 г.
Шеф-повар / ресторатор Винисио Льянос из популярного винного бара Arezzo Ristorante & Wine Bar, расположенного на берегу спокойной реки Саугатук в Вестпорте, штат Коннектикут, представил свое новое предприятие, Le Madri , в город Вефиль. Этот семейный ресторан, бар и место для проведения мероприятий предлагает блюда деревенской итальянской кухни в открытом современном помещении с панорамным видом на оживленный город.- CT Bites

ctbites В Popeyes подают жареную курицу с приправами и морепродукты. Подробнее. Александр Соул / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less86of119

Bar Zepoli, Stamford

Открыт в сентябре 2017 года

Bar Zepoli заменил Napa & Co., давний местный фаворит, который закрылся в январе после 10 лет на улицах Брод и Лето. Бар Zepoli предлагает широкий выбор блюд итальянской кухни, а также бар, живую джазовую музыку и трапезу на открытом воздухе. Подробнее.

Michael Cummo / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше Norwalk, Il Posto открылся в пятницу, 20 октября, с меню, ориентированным на традиционная северная итальянская кухня.Подробнее.

Alexander Soule / Hearst Connecticut MediaShow MoreShow Less89of119 Nod Hill Brewery - Ridgefield

Открыт в октябре 2017 года.
Nod Hill Brewery предлагает золотой эль и охмеленный светлый эль, готовый к употреблению. Другие сорта, в том числе IPA и более темный напиток, будут готовы к употреблению. открытие в конце октября, сказал Дэйв Кэй. У пивоварни Nod Hill будет шесть краны с двумя или тремя сортами пива, которые всегда будут доступны в дополнение к нескольким сезонным или ограниченным тиражам.Подробнее.

Кэрол Калифф / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше90of11991of119 Match Burger Lobster - Westport

Открыт в октябре 2017 г. как в помещении, так и в закрытом помещении на открытом воздухе. Напитки для взрослых включают Пиво «Perfect Match», специально сделанное для Match компанией Aspetuck Brew Lab, вино, сидр и мороженое. Убедитесь, что вы не забыли десерт. Шеф-повар Сюзанна Берн создал «заполните свои собственные» отверстия для пончиков, торт Oreo и Key Lime. Пирог.- CT Bites


ctbitesПоказать большеПоказать меньше92of119 Кава - Гринвич

Открыт в октябре 2017 г.
Закусочная в Вашингтоне заменяет Cosi по адресу 129 W. Putnam Ave. Это первая кава в Коннектикуте, но бренд быстро растет с 40 ресторанов, перечисленных на его веб-сайте, и еще 20, описанных как скоро откроется, в том числе два в Бостоне. Подробнее.

Тайлер Сайзмор / Херст Коннектикут MediaShow MoreShow Less93of11994of119 Wahlburgers - Trumbull Mall

Открыт в октябре 2017 года

Торговый центр Trumbull - первый отель Wahlburgers в Коннектикуте, он открыл свои двери без яркого перерезания ленточки, хотя в будущем ожидается торжественное открытие.Подробнее Дэвид Купер / Toronto Star через Getty ImagesПоказать большеПоказать меньше Барная находится на Главной Улица в Джорджтауне, а не глухой промышленный парк, как многие пивоварни. Владельцы не используют место встречи для торговли бутылки и банки своей продукции - они даже не предлагают свое пиво таким образом - хотя гроулеры приветствуются.Подробнее.

Chris Bosak / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше96из119Купить фото97of119 Cocoanuts Food Truck - Norwalk

Открыт в октябре 2017 г. голодные массы, использующие кокосовые сливки, кокосовое молоко и другие аллергены дружественные ингредиенты. Подробнее.

Показать большеПоказать меньше98из119Купить фото

Spigot Beer - Norwalk

Открыто в октябре 2017 г.

Дженни Бедуса и Смит Рейнольдс в их новом пиве Spigot Beer в Южном Норуолке, штат Коннектикут., который предлагает ежедневное меню из более редких сортов пива, а также изысканных сыров от Murray's в Нью-Йорке. Подробнее

Alexander Soule / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше99of119Купить фото100of119 Chick-fil-A - Norwalk

Открыт в октябре 2017 года.

Chick-fil-A дебютировала в округе Фэрфилд, когда открыла ресторан на проспекте Коннектикут в Норуолке. Подробнее. Alex von Kleydorff / Hearst Connecticut MediaShow MoreShow Less101of119

Barra Italian Street Kitchen - Shelton

Открыт в ноябре 2017 года

Ресторан, который открыт каждый день с 11:00.м. до 22:00, ссылался на неаполитанские влияния на то, что он определил как "высококлассно-повседневный" стиль и кулинарное содержание.

Фото: Barra Italian Street Kitchen, предоставлено

Barra Italian Street Kitchen / ContributedПоказать большеПоказать меньше102of119103of119 Sono Falafel - Norwalk

Открыт в ноябре 2017 г. Co. Низкая деревенская кухня.

Бен Феттер, Участие в программеПоказать большеПоказать меньше104of119 Pasta Giardino - Danbury

Открыт в ноябре 2017 г.

Pasta Giardino, что в переводе означает «макаронный сад», подходит для семейного отдыха.Он предлагает 19 видов пасты, в том числе традиционные блюда, такие как феттучини альфредо, спагетти карбонара, пенне водка, лингвини вонголе и, конечно же, спагетти с фрикадельками.

Chris Bosak / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше Новое заведение в Гринвиче покажет изобретательный американец шеф-повара Карлоса Баэса. меню с сильным глобальным влиянием. Меню будет выглядеть и ощущаться очень как у The Spread в Южном Норуолке, но у шеф-повара Баэза есть несколько сюрпризы для гостей из Гринвича.Подробнее.

Показать большеПоказать меньше107из119Купить фото Lorca, Гринвич

Открыт в декабре 2017 г.
Lorca, расположенный внутри Fleisher's Craft Butchery, в районе Cos Cob в Гринвиче, предлагает фирменные кофейные напитки и выпечку в испанском стиле. Подробнее.

Тайлер Сайзмор / Херст Коннектикут МедиаПоказать большеПоказать меньше108из119Купить фото109из119 Market Place Kitchen & Bar в Ньютауне

Открыт в декабре 2017 года

Market Place Kitchen & Bar - это современный американский ресторан с сезонными блюдами и коктейлями.В ресторане готовят блюда из местных и экологически чистых продуктов.

Участие / Market Place Kitchen & Bar, NewtownПоказать большеПоказать меньше 110 из119 Harlan Haus, Bridgeport

Открытие 2018

Пиво, мясо и хорошее времяпрепровождение - все это будет частью впечатлений, которые владелец Стивен Левандоски сказал, что он задумал для 7000 квадратных футов Немецкая пивная, когда она откроется 10 января на Государственной ул., 155. Подробнее. Джордан Грайс / Херст, Коннектикут, СМИПоказать большеПоказать меньше ранее известное как Guvnor’s Brewing - вновь открылось как Iron Пивоварение, с тремя партнерами, самостоятельно пытающимися создать микропивоварня в Южном Норуолке, где два других потерпели неудачу.Подробнее.

Показать большеПоказать меньше113из 119 SoNo 1420 Artisan Distillers - Norwalk

Открытие 2018 г.
Три года спустя после того, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов упростило правила ограничение использования конопли в пищевых продуктах, предприниматель и бывший морской офицер строит винокурню в Южном Норуолке для производства джина. и купажи виски с использованием семян и цветов растения - с дегустационный зал для посетителей.

Эрик Траутманн / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше 2018 под управлением SKAL Restaurant Group, которой не за горами Cask Republic.Подробнее.

Alexander Soule / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше116of119 Roost - Darien

Открытие 2018

Новый ресторан будет предлагать завтрак, обед и ужин, уделяя особое внимание на ингредиенты, полученные от местных ферм и поставщиков, а также выбор напитков, включая кофе и чай от региональных поставщиков.

Боб Лаки-младший / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше из которых 1010 будут использованы для водопроводной трубы.Остальная часть здание будет использоваться под офисы, туалеты и производство (заваривание). Он сказал, что пивоварня планирует работать семь дней в неделю, но кран будет открыт только днем ​​и вечером с четверга до воскресенья. Подробнее.

Chris Bosak / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше119из119Купить фото

Это как Chipotle, но со средиземноморской кухней.

Ресторан средиземноморской кухни Sono Falafel с непринужденной атмосферой открылся ранее в этом месяце на улице North Main Street в Южном Норуолке, в помещении, где когда-то размещалась Jax & Co.Низкая деревенская кухня.

Связано: фалафель, итальянские льды, все больше и больше перемещаются в Южный Норуолк

Как и Chipotle, Sono Falafel предлагает полностью настраиваемое меню, которое позволяет клиентам выбирать основу, белок и начинки, а также множество сторон. Вместо риса, буррито или тако вы начинаете с лаваша или обертывания (или они могут выбрать «блюдо» с белком и начинками).

Затем укрепляйте свою базу, выбирая из целого ряда белков, включая жареный или приготовленный на гриле фалафель (бобы гарбанзо и специи), куриную шаурму или кабоб, шаурму или кафту из баранины.

Пирожки фалафеля готовятся из бобов гарбанзо, приправленных пряностями и либо обжаренных на гриле, либо обжаренных до золотистого цвета. Соно Фалафель, предоставлено

Завершите трапезу разнообразными начинками, включая хумус, баба гануш, табуле, овощи на гриле, рис, соус тахини и многое другое. Не забывайте о соусе: Sono Falafel предлагает лимонный сок, чесночный соус, ранчо и другие ароматные приправы в качестве дополнения к трапезе.

Хотя это было всего несколько недель, Sono Falafel уже заработал несколько восторженных отзывов.

Sono Falafel открыт с воскресенья по четверг с 11:00 до 22:00 и с 11:00 до полуночи в пятницу и субботу. Посетите страницу ресторана в Facebook для получения дополнительной информации.

Щелкните галерею выше, чтобы увидеть другие недавние открытия ресторанов на юго-западе Коннектикута.

Автор

Кейтлин М. Бэгли

По мере роста Bucharest Grill практический подход поддерживает качество

Немногим более восьми лет назад в Детройте почти никто не слышал о Bucharest Grill .Ресторан румынской шаурмы был детищем владельца местной строительной компании Богдана Тарасова . В то время, по словам Тарасова, он просто искал место, где можно расслабиться после долгого рабочего дня, но обнаружил, что вариантов было мало в центре города. Хотя Детройт переживал затяжную рецессию, потенциальный ресторатор с головой ушел в бизнес. По словам Тарасова, за следующие несколько лет он многое узнал о том, что нужно для управления рестораном. Долгие часы и тщательное тестирование меню (на доведение до совершенства рецепта куриной шаурмы потребовалось три месяца) доказали секрет успеха Бухареста.«Я ожидал выпустить хороший продукт, но не ожидал трафика».

Сегодня Бухарест - это визитная карточка Детройта, которая готовится к расширению, но качество по-прежнему остается в центре внимания Тарасова. Из офиса в недавно переоборудованном торговом центре на Эбботт-стрит Тарасов применяет практический подход к бизнесу, пробуя вкус чесночного соуса или управляя маринадом для курицы. «Я очень строг. Я ничего не отпускаю», - говорит он. «Вот как вы сохраняете качество».

В первоначальном месте на Парк-стрит сейчас ежедневно выполняется около 1000 заказов, которые делают рабочие в центре города, фанаты бейсбола, которые хотят перекусить возле парка Комерика, и толпы ночных баров.Второе заведение открылось прошлым летом в Корктауне с новой кухней магазина всего в нескольких кварталах от улицы Эбботт. Позже в этом году компания откроет ресторан Milwaukee Junction на Пикетт-стрит. Для основателя важно сохранить Бухарест внутри города. «Если люди едут на юг, чтобы поесть в Детройте, нам не нужно ехать в пригород. Они могут продолжать приезжать в Детройт и видеть изменения».

Строительство ресторана Bucharest Grill on Piquette продолжается.[Фото: Бренна Хоук]

Тарасов приобрел Dave's Drive-in on Piquette на аукционе в 2011 году, прежде чем этот район стал считаться выгодной инвестицией. Хотя местность казалась "тихой", ему нравилась близость здания к центру города и легкий доступ из Вудворда. Первоначально планировалось, что собственность станет вторым местом расположения Бухареста; однако Тарасов передумал из-за медленного процесса получения разрешений и внесения изменений в первоначальный проект (Тарасов хотел сохранить здание). Сайт Пикетт был отложен в пользу открытия Мичиган-авеню и комиссариата Корктауна.

«Я не хочу терять контроль над качеством».

Благодаря непреходящей популярности, фанаты и инвесторы ежедневно отправляют в Бухарест запросы о новых местах. Запросы включали Чикаго, Алабаму и даже Пакистан. Пока Тарасов ценит интерес, но пока серьезно не рассматривал эти предложения. Логистика путешествий не соответствует его строгой ориентации на качество и постоянство. «Мы ничего не меняем. Все то же самое. Порции такие же, как мы открылись, и качество такое же.«

Хотя он еще не готов раскрывать их следующие местоположения, владелец подтверждает, что по крайней мере два спутника Detroit Bucharest находятся в разработке после Milwaukee Junction. «Мы собираемся открывать по одному, и если это удастся, мы откроем еще один. Если это не так - если у вас есть ощущение, что это предел - мы остановимся прямо здесь», - говорит Тарасов. «Мы занимаемся бизнесом, чтобы зарабатывать деньги, но [мы] также хотим, чтобы [клиенты] были довольны». У Milwaukee Junction нет запланированной даты открытия, но, по оценкам компании, ресторан дебютирует к концу лета.

Разметка редактора для 13 Essential Detroit Cheap Eats. Это видно только в редакторе историй.

Любите фургоны с едой? Вот ваш полный путеводитель по сезону 2021 года - SiouxFalls.Business

27 апреля 2021 года

Владельцы фургонов с едой надеются, что этот сезон будет более ярким после прошлогоднего удара пандемии COVID-19. В этом году фестивали и другие мероприятия возвращаются к обычному графику.

Несколько грузовиков с едой исчезли, но столько же поехали.Прошлой осенью открылось несколько грузовиков, и многие из них смогли проехать мягкую зиму. Новые предложения включают хот-доги в чикагском стиле, тако из биррии и крылышки. Один новый грузовик воздает честь баварским и техасским корням владельца шницелем и уличными тако.

Знаменитая 26-футовая Tasty Trolley, которая была фаворитом для мягкого мороженого в течение нескольких лет, может быть направлена ​​в Висконсин, но другая тележка будет на улицах Су-Фолс. Curbside Delights снова на дороге после нескольких лет отсутствия - теперь с троллейбусом из Канзаса.

Мы будем обновлять это руководство все лето, так что проверяйте его.

Итак, вот подробный обзор того, кто новенький, кто закрылся, а кто вернулся. Мы также составили список регулярных встреч, таких как «По вторникам на Food Truck» в гольф-клубе «Golf Addiction», которые в этом году проводятся еженедельно.

605 Барбекю Ко.

Добавлено 20 августа: В новом фургоне с едой представлены рецепты барбекю, созданные на протяжении многих лет на конкурсах и семинарах. Зак Бауэр, младшая половина дуэта отца и сына Holy Smokes Barbeque, основал 605 Barunning Co.с парой деловых партнеров. По словам Бауэра, в то время как большая часть бизнеса, скорее всего, будет обслуживать частные встречи, 605 Bar барбекю будет принимать заказы на общественные мероприятия и будет выступать в нескольких всплывающих окнах. Найдите места на странице 605 Bar барбекю в Facebook. В то время как главными продуктами меню будут сэндвичи со свининой и загруженный Dorachos - Doritos, покрытый тушеной свининой, кесо, фасолью и соусом для барбекю, время от времени будут предлагаться нарезанная курица и сэндвичи с нарезанной грудинкой. Фирменные блюда включают ребрышки и грудинку.

Новый грузовик с едой стремится создать сообщество вокруг барбекю

Antojitos Latinos

Омар и Кэтрин Донис в этом году не будут подавать сальвадорские пупусы и другие латиноамериканские блюда на своих гастрономических грузовиках Antojitos Latinos, или «Latin Cravings». Они пытаются продать грузовик. Пара запустила фургон с едой в 2016 году и все еще надеется когда-нибудь открыть ресторан.

Барбекю на заднем дворе

Это уже шестой год, когда ресторан Backyard BBQ использует свой фуд-фургон на мероприятиях, предприятиях и частных собраниях.Здесь подают сэндвичи со свининой, грудинкой и копченой курицей, а также такие гарниры, как печеные бобы с патокой, макароны с сыром и салат из капусты. Грузовик забронирован на восемь ночей по вторникам в ресторане Golf Addiction's Food Truck и на 16 концертов в Levitt at the Falls, сказал Эрик Эленкивич, чей отец открыл ресторан в Брукингсе и расширился до Sioux Falls в 2014 году. можно найти на стоянке у Nyberg's Ace на 12-м и Kiwanis.

BellaLuna Pizza

Гордон и Джоан Уильямс начали свой бизнес в 2009 году, используя пикап Chevy 1951 года для хранения своей печи для пиццы.В прошлом году они не принимали заказы из-за пандемии. В этом году они доступны для частных мероприятий, что составляет большую часть их бизнеса. В их календаре два публичных мероприятия: фольклорный фестиваль реки Су в государственном парке Ньютон-Хиллз 6 и 7 августа и Фестиваль урожая на винодельне Wilde Prairie 2 октября.

Барбекю Berkes

Этот круглогодичный фургон с едой обслуживает толпы обедающих по всему городу. Скотт Берке запустил грузовик в 2015 году и подает грудинку, тушеную свинину и тушеную курицу в виде бутербродов и тако, а также готовит несколько гарниров.Фавориты покупателей - тушеная свинина и сырные картофельные оладьи. Часто посещаются Tractor Supply Co. по четвергам, а по пятницам - J&L Harley-Davidson. Берк также находится на переулке Food Truck Alley в Брэндоне в ночь первого четверга месяца. Он постоянно обновляет свою страницу в Facebook с указанием местоположения.

Большой оранжевый грузовик

Красочный Big Orange Truck уже четвертый год расширяет свою зону проведения мероприятий. Хотя 90 процентов времени он будет проводиться в районе Су-Фолс, владелец Дин Маршалл сказал, что у него запланированы мероприятия в Айове, Миннесоте, Небраске и Северной Дакоте.Он также планирует провести в конце августа мероприятие «от фермы к приложению» с участием Cherry Rock Farms и WoodGrain Brewing Co., в котором будут представлены закуски из ингредиентов с овощной фермы в сочетании с предложениями пивоварни. Часто заходят в J&L Harley-Davidson, пивоварни, виноградники, Ace Hardware в Гаррисбурге и по вторникам в кафе «Чай и фургон с едой» в Golf Addiction. По словам Маршалла, фургон с едой доступен для частных мероприятий и уже забронирован на несколько свадеб. Популярные предложения меню включают говядину и баранину, хот-дог, «почти знаменитую картошку фри», сырный творог и уличные тако, которые меняются каждую неделю или две, сказал он.Новинка в меню этого года: творожный сыр Firecracker. Маршалл постоянно обновляет свою страницу в Facebook.

Big Rig BBQ & Catering

Некогда популярный фуд-трейлер превратился в ресторан, но в прошлом году почти исчез, и у фанатов появилась всего пара возможностей заказать мясо. Боб Бреннер сказал, что у него все еще есть курильщики, но он не планирует управлять ими в этом году.

Boki Gelato и Boki European Street Food

Мобильные закусочные расширились до Jones421 Building три года назад, но все еще доступны для проведения мероприятий.В этом году их заказали для участия в ярмарках штатов Южная Дакота и Небраска, сказал владелец Боржан Яксич. Крупные мероприятия в Су-Фолс включают Hot Summer Nites, Downtown Riverfest и фестиваль Sidewalk Arts Festival. По его словам, для свадеб и других мероприятий доступны ограниченные даты. На десерт подают мороженое, ледяную стружку и пузырьковые вафли. В уличном фуд-фургоне подают паэлью - рис, курицу и овощи, сваренные на огромной сковороде. Иногда предлагаются и другие продукты, такие как гироскопы, хот-доги и сырный творог.Новинки в меню этого года: гамбургеры и 18-дюймовый рожок фигурного картофеля фри.

Коптильня Bone Daddy’s

Bone Daddy’s Smokehouse больше не работает вне баров в Гаррисбурге и Кантоне, но этим летом занимается организацией общественного питания и планирует сделать несколько всплывающих предложений вне фургона во время покерных забегов в On the Rocks в Гаррисбурге этим летом. Владельцы Рэнди и Ванесса Рагатц предлагают широкий выбор копченостей. Некоторые из вариантов гарнира - ковбойские бобы, кукуруза халапеньо и салат из капусты халапеньо.События публикуются на странице Bone Daddy в Facebook. Обновление : Рагацы закрыли бизнес 12 июля.

Boss Dogg Кухня

Компания Boss Dogg Kitchen из Митчелла планирует несколько раз в месяц приезжать в Су-Фолс, в том числе в J&L Harley-Davidson. Меню представляет собой дань уважения баварским и техасским корням владельца и включает шницель, колбасу с квашеной капустой и уличные тако. Вы также найдете гамбургеры, сэндвичи с сыром на гриле и картофель фри ручной работы.«Все почти с нуля, от фермы к столу», - сказала Шейла Слейтер, которая запустила грузовик вместе со своим мужем Джином в прошлом году. Они работали в ограниченном режиме из-за пандемии и планируют полный сезон в этом году. Расписание Boss Dogg Kitchen можно найти на его странице в Facebook.

Новый фуд-фургон предлагает баварские, Tex-Mex вкусы

Разрушение буррито

Карлос Сальгадо собрал в этом году новый грузовик с продуктами питания после продажи двух в прошлом году.Он купил второй грузовик зимой 2019-2020 годов и планировал расширяться, но это было до того, как пандемия уничтожила события. Он продал свой старый грузовик дядюшке Джей-Джею и папе Джимми - гриль-соседу и весь сезон управлял новым. По словам Сальгадо, зимой его купил мексиканский ресторан в Миннесоте, пострадавший от ограничений пандемии в этом штате. Он в восторге от нового грузовика, который стал еще больше. Он устанавливает фритюрницу, поэтому сможет приготовить флаутас и говяжью миланезу, котлету в панировке.Он также добавляет торты. Буррито по-прежнему будет звездой меню, наряду с тако, кесадильями и начо. Выбор мяса включает говяжий фарш, карне-асада, свинину и курицу. Часто проходят такие мероприятия, как J&L Harley-Davidson Bike Nights, Levitt at the Falls, Downtown Block Party, Food Truck по вторникам в Golf Addiction и Ace Hardware в Гаррисбурге. Найдите места на Facebook.

Buffalo Gal Concessions

Уже второй год у Buffalo Gal Concessions впереди напряженный сезон: футбольный турнир в мае в спортивном комплексе Сэнфорд, концерты Levitt at the Falls, вторники Food Truck, выезды из квартир, фестивали в маленьких городках, фестиваль искусств на тротуарах и другие. События.Рекомендуемый пункт меню - бургер из буйвола. Другие продукты включают бутерброды с сыпучим мясом буйвола, сосиски, хот-доги и чили-доги. Подношения с корн-догами, свиной отбивной на палочке, сахарной ватой, мини-пончиками, попкорном, начос, ломтиками карамельного яблока, лимонадом, смузи, слякотью и снежными конусами имеют карнавальное чутье. Здесь также есть меню завтрака для более ранних прогулок.

Ловушка для курицы Tha

Бад «Тре» Теус начал выпуск Tha Chicken Trap в прошлом году, специализируясь на крылышках и соусе Trap Sauce, который Теус описывает как queso / gumbo.Он также подавал копченые гамбургеры, хот-доги из говядины и картофель фри с мясом гироскопа, помидорами, огурцами и сыром фета. Tha Chicken Trap стояла на стоянке на Дулут-авеню к югу от 11-й улицы. Отец Тэуса, Пол, который несколько лет назад управлял грузовиком в Су-Фоллс, умер в марте, и Теус сказал, что не уверен, когда он запустит грузовик в этом году - возможно, в июне. По его словам, ему также придется найти новое место для грузовика. Обновлено 6 мая.

Chubby’s

Фургон с едой из Митчелла, который стартовал в прошлом году, в этом году проводит больше времени в Су-Фолс, используя стоянку Runnings по адресу 49 th и Western в качестве своей базы.Ресторан Chubby’s, принадлежащий Стефвону «Фон» Бейли и Тайлеру Бринкману, специализируется на тако с бирриа-стрит, которые представляют собой кукурузные лепешки на гриле, начиненные тертой говядиной и посыпанные нарезанным луком и кинзой. Поставляется с консоме для окунания. В меню есть другие тако, буррито, кесадильи и начо. Помимо биррии, на выбор предлагаются стейки и курица. В ресторане Chubby’s также подают элот, мексиканскую уличную кукурузу, в которую входят майонез, пармезан и таджин, смесь приправы с лаймом и чили. Бейли и Бринкман планируют быть в «Бегах» со вторника по субботу, обычно с 11 часов утра.м. до 21:00 если у них не закончится еда раньше. Поздно вечером по пятницам они часто бывают на «18-й поправке» на 41-й улице и Грандж. Chubby’s купил фуд-фургон Кусины в апреле и планирует начать им пользоваться через несколько недель. Получайте обновления на странице фудтрака в Facebook.

Мексиканский фуд-фургон специализируется на тако из биррии

Лед для бритья Craig’s

Craig’s Shave Ice приближается к 26-летнему юбилею. Владельцы Крейг и Кристен Свенсен провели большую часть этих лет в Янктоне, но переехали в Гаррисбург около пяти лет назад.Оба они учителя, поэтому их расписание ограничено до лета. Обычно летом Свенсены проводят 20 мероприятий. В прошлом году, когда все мероприятия, кроме двух, были отменены из-за пандемии, они организовали возле парков и предприятий в Гаррисберге. По словам Крейга Свенсена, в этом году каждые выходные, начиная с июня, проходят мероприятия и фестивали в этом районе. Лед для бритья бывает 22 вкусов и четырех размеров. Излюбленные ароматы - голубая малина и сладкая вата. «Я думаю, дело в цвете. Дети просто хотят синего, - сказал Свенсен.Также в меню есть мини-пончики и хот-доги из говядины. Они также могут приготовить гамбургеры, «если того требует мероприятие». Свежевыжатый лимонад может стать дополнением к меню в этом году.

Curbside Delights

Curbside Delights возвращается на рынок фургонов с едой в эти выходные на привлекательной тележке. Рич Стивенсон, который занимается бизнесом по производству продуктовых грузовиков в Су-Фолс с 2015 года, нашел в Канзасе переделанную тележку длиной 26 футов и потратил последние несколько месяцев на ее подготовку.По его словам, Curbside Delights не ограничивается какой-то конкретной кухней, но в меню будут включены такие популярные клиенты, как копченая тушеная свинина и сэндвичи с копчеными ребрами, чизлик из баранины, картофель фри и тако в миске. Тележка будет в Levitt на концертах Falls 11 раз в этом сезоне и на нескольких фестивалях в маленьких городках. Он также ищет общественные места для обеда и доступен для частных мероприятий. Стивенсон сказал, что будет постоянно обновлять свою страницу в Facebook с указанием местоположения.

Продовольственный грузовик возвращается с привлекательной тележкой

Дакота Сноу / Саб Зиро Десерты

Dakota Snow включает в себя два трейлера - один передвижной, а другой базируется в семейном парке Thunder Road - в то время как Sub Zero Desserts работает из модифицированного транспортного контейнера, который базируется на 501 E.41-я улица Джессика и Мэтью Руни начали свой бизнес в 2015 году, предлагая стружку льда из трейлера «Дакота Сноу». Sub Zero предлагает бритый лед, рулонное мороженое, мороженое и радужное фруктовое мороженое. Также предлагаются безмолочные и веганские угощения. Новинка этого сезона - съедобное тесто для печенья, газированные напитки Sub Z, похожие на итальянскую газировку, и Snow Shakes, молочные коктейли, в которых используются вкусовые добавки со льдом. Часы работы Sub Zero: с 13 до 21:30. ежедневно. Дорожный трейлер Дакоты Сноу используется для фестивалей и частных вечеринок.Тот, что на Thunder Road, вероятно, откроется ближе к концу учебного года.

Семья угощает домашним мороженым

Компания по производству мороженого ездит на фестивали и мероприятия в этом районе, а также имеет контракты в нескольких местах, таких как Denny Sanford Premier Center, Пентагон и стадион Sioux Falls Canaries. Family Treats предлагает семь стандартных вкусов и один сезонный выбор, например, персиковый кобблер, вишню в шоколаде или тройной ягодный чизкейк. Скотт Джайлс, который вместе со своей женой Кармен владеет бизнесом, всегда пробует новые вкусы.Чизкейк с черникой и свадебный торт были среди последних предложений.

Fat Kid Filly’s

После успеха в своем первом сезоне, Fat Kid Filly’s вырос до двух грузовиков и заказывает все: от собраний фудтраков и мероприятий на предприятиях до фестивалей в небольших городках и частных мероприятий. Владелец Коди Зауэрс создал свой первый грузовик из автофургона и оказался в раю, когда купил прицеп для барбекю Snortz с деревянной коптильней с двойным грилем на палубе.«Мы думали о том, чтобы превратить кемпер в более профессиональный фургон с едой, но уже к концу января мы были почти полностью заполнены на год», - сказал он. «Я не люблю отказываться от работы, поэтому вместо обновления мы расширились». Найдите грузовик на Аллее грузовиков с едой у Брэндона, по вторникам на грузовиках с едой в гольф-клубе и велосипедные вечера в J&L Harley-Davidson, в баре Critters в Круксе и в гриль-баре Red Rock в Ровене. Он также будет регулярным на фермерском рынке Брэндона по субботам. Следите за местоположением на странице Facebook.Fat Kid Filly’s также имеет стенды в центре проведения мероприятий Premier и в Birdcage для игр Су-Фолс и Канарских островов, а вечером в пятницу и субботу готовит вне кухни в гриль-баре Bushwhackers в Кантоне. Обновлены дополнительные места 6 мая.

Fat Kid Filly’s будет управлять кухней в баре Canton, добавлен второй грузовик

Рыба и жареный картофель

Эрика Джексон из крошечного трейлера, припаркованного до трех дней в неделю в Брэндоне, придает особый вкус своей рыбе с жареным картофелем.Это ее третий сезон с фургоном с едой, который базируется в Пипстоне, штат Миннесота. Ее бизнес, Fish & Chips, предлагает три вида жареной рыбы - треску, окуня и сома - с вафлями и салатом из капусты. Другие гарниры включают жареные грибы, жареную бамию, жареную сладкую кукурузу, hushpuppies, луковые кольца, макароны и сырные шарики. Часто можно найти Fish & Chips с 11:30 до 19:00. С четверга по субботу на стоянке торгового центра по адресу 509 N. Splitrock Blvd. Джексон обычно обновляет свое расписание на своей странице в Facebook. Добавлено 17 мая.

Трейлер Tiny Fish & Chips предлагает простое меню с большим количеством вкусов

Пончики Flyboy

Теперь, когда у Flyboy Donuts есть четыре места в Су-Фолс, владелец Бен Дуэнвальд сказал, что на данный момент у него нет никаких планов использовать грузовик этим летом.

La Fondita

Владелец Мария Магана готова к сезону со своим трейлером La Fondita, или «Маленький ресторан». В первый год своей работы она начала служить вне палатки, а в прошлом году купила трейлер.Магана родом из мексиканского штата Мичоакан и живет в Су-Фолс 16 лет. По ее словам, все в ее меню приготовлено по-домашнему и отличается особенным вкусом, характерным для того места, где она выросла. «Я готовлю с любовью», - сказала она. «Я хочу, чтобы люди ели очень, очень хорошую, настоящую еду». Она подает уличные тако с выбором мяса, свежим луком и кинзой, с редисом, маринованным луком и сальсой. Ее буррито наполнены отборным мясом, рисом и бобами. И этот выбор мяса становится таким же аутентичным, как язык, щека и голова, сказала она.Магана также использует другие куски говядины, курицы, чоризо и свинины, в том числе чичаррон, в своей кулинарии. В меню всегда есть мексиканский сэндвич Tortas, а раз в неделю она готовит карнитас и тамалес. Испанские варианты напитков включают орчату, тамариндо и ямайку или «чай со льдом из гибискуса». La Fondita находится по адресу 4605 W. 12th Street, к западу от I-29. Обычно он открыт с 11:30 до 17:00. С понедельника по субботу. Следите за обновлениями на странице La Fondita в Facebook. Обновлено 16 июня с новым местоположением.

Еда Мама

Фургончик с едой вернется на свое место в этом году на 11-м месте, а Cliff будет предлагать тако в «стиле Теджано с небольшим привкусом Кали» вместе с фирменными кукурузными чипсами. Выбор мяса включает говяжий фарш, стейк, тертую курицу и свинину. В меню также есть миски для риса, миска для начо и два десерта: фруктовый тостада и начо с корицей. Часы работы: с 11:00 до 14:00. будни. Владельцы Джо и Ивонн Гарсиа уже третий год подряд. Следите за обновлениями на их странице в Facebook.Обновление : в начале августа владельцы объявили, что переезжают домой в Висконсин и выставляют бизнес на продажу.

Еда Мама владельцев переехать; бизнес продается

Уступки крыльца

Второй трейлер будет в пути в этом сезоне для Front Porch Concessions, которая базируется в Марион и работает уже почти 20 лет. «Нас постоянно спрашивали о каких-либо мероприятиях, и нам приходилось отказываться от этого», - сказала Мэрилин Конда, которая вместе со своим мужем Стивом владеет бизнесом.Их сын и его жена Кевин и Линетт будут управлять вторым трейлером. «Они пойдут в одном направлении, а мы - в другом», - сказал Конда. Фирменный предмет Front Porch - Taco in the Tub, товарный знак пары. Это контейнер для деликатесов на 32 унции, наполненный тако. Среди других популярных блюд - Spudsters, картофельное пюре с начинкой, жареный во фритюре, а также жареные макароны с сыром. Другая еда карнавального типа включает в себя корн-догов, сырный творог и дюжину вкусов смузи. «Это обширное меню, чтобы накормить всю семью», - сказал Конда.Ранние экскурсии включают 1 и 15 мая в государственный парк Good Earth. После этого они забронированы так далеко, как Абердин и Форт Сиссетон. Переднее крыльцо является постоянным посетителем Ярмарки Империи сиу и расположено в южном конце ряда продуктовых киосков рядом со сценой Переднего крыльца. Найдите места на странице Front Porch в Facebook.

Желтая подводная лодка Гарри

Ярко-желтый грузовик возвращается уже восьмой год. Владелец Кэлвин «Гарри» Шлиснер сказал, что большинство мероприятий, которые были отменены в прошлом году из-за пандемии, вернулись в расписание этим летом.Грузовик будет в 10 вторников Food Truck в Golf Addiction, на мероприятиях в Су-Фолс и фестивалях в этом регионе, а также доступен для частных мероприятий. Бенье и маринованный чизлик из баранины - звёзды в меню, наряду с «загруженной лодкой». Это жареные во фритюре котлеты с тушеной свининой, грудинкой и соусом для барбекю с кучей салата из капусты на подносе. В меню также есть сэндвичи с копченым мясом, гамбургеры, джамбо-хот-доги, куриные полоски и сырный творог. Новинка этого года - жареный сэндвич из Миссисипи.

Барбекю Holy Smokes

Для кейтеринга и занятий доступна команда по приготовлению барбекю "отец-сын". Зак Бауэр и его отец Пол специализируются на свинине, грудинке и ребрышках. Они строят трейлер, но не ожидают, что он будет запущен в этом году. Получайте обновления на их странице в Facebook.

Голодная собака

Ресторан Mitchell с национальной репутацией благодаря своим хот-догам этим летом начинает появляться в Су-Фолс со своей тележкой для хот-догов.По словам совладельца компании Брайана Мунтеферинга, у Hungry Dog есть разрешение на использование тротуаров, поэтому с ней можно открывать сторонние предприятия. В меню ресторана два десятка вариантов хот-догов, а в тележке обычно около четырех. По словам Мунтеферинга, хот-доги готовятся в мясном шкафу Mitchell только для Hungry Dog. «Это 60 (процентов) говядины, 40 (процентов) свинины в овечьей оболочке со специями, и они копчены в течение двух часов», - сказал он. «Это не Оскар Майер». Добавлено 15 июля.

Ресторан Mitchell привозит тележку с хот-догами в Су-Фолс

Hunny & Bunny

Грузовик с едой средиземноморской кухни выпускается уже шестой год.Найдите Ханни и Банни в Levitt на концертах Falls, Food Truck по вторникам в Golf Addiction и на других мероприятиях в Sioux Falls. Предприятия и многоквартирные дома часто приглашают грузовик с едой для приготовления еды. Владелец Мелисса Хамед сказала, что она доступна для частных мероприятий. Хамед постоянно обновляет свою страницу в Facebook своим расписанием. Hunny & Bunny предлагает стейки и куриную шаурму, фалафель и гирос, а также вегетарианские, безглютеновые и веганские блюда.

Jacky’s Mobile Express

Ресторан

Jacky’s добавил трейлер в прошлом году и планировал использовать его для ночных тако за пределами Восточной 10 th Street, но в итоге его продали.

Барбекю Джекил и Хайд

Трио друзей, управляющих Jekyll & Hyde Barbeque, в этом году приобрело новый грузовик, и они планируют быть более загруженными, чем в прошлом году, когда они начали принимать заказы на копчености, которые они доставляли на дом. В расписании представлены концерты PorkPalooza, Levitt at the Falls, автомобильные шоу и фестивали в маленьких городках, и это доступно для общественного питания. Jekyll & Hyde также предлагает возможность сбора средств для групп. В меню представлены ребрышки, грудинка, тушеная свинина, свиные крылышки, стейки с беконом, спагетти барбекю и копченый мясной рулет.Гарретт Гросс, Марк Хаузер и Ник Верзани начали бизнес в 2018 году. Jekyll & Hyde постоянно обновляет свою страницу в Facebook с расписанием и имеет функцию обмена текстовыми сообщениями. Отправьте текстовое сообщение JHBBQ на номер 72727, чтобы отслеживать грузовик и получать специальные предложения. Оригинальный трейлер отправился в Уортингтон, штат Миннесота, и теперь это барбекю Jon-E-1.

Кабаб Кинг

Через три года после начала работы в качестве фудтрака у Kabab King появился новый ресторан. Мо Фарес и новый партнер Ясин Альдерани открыли свое предприятие в апреле в 1609 г.10-я улица в бывшем здании Taco John’s. Покупатели найдут в фургоне все, что им больше всего нравится: гироскопы, шаурму, фалафель, кабабы, гамбургеры и чизлик. Они также добавили рынок, где продаются средиземноморские продукты. Фарес продала фургон с едой, который этим летом превратится в Kota Cafe.

От грузовика с едой до ресторана - Kabab King открывается на 10-й Восточной улице

Чайник Kahl’s Korn

Бонни и Дэвид Кал наполняют свое лето тем, что готовят кукурузную кукурузу и продают ее на мероприятиях в маленьком городке.Когда в прошлом году мероприятия были отменены из-за пандемии, они установили свои стенды на углах улиц. По словам Бонни Кал, в 2009 году Калсы переняли бизнес у своих родителей, и он работает уже 25 лет. Они также принимают заказы на частные мероприятия, либо приезжая на место, либо доставляя его в мешках. Найдите места на их странице в Facebook.

KK & Sons Лаосская и тайская кухня

KK & Sons Lao & Thai Food откроется в этом сезоне 16 июня в своем обычном месте на Райс-стрит и Клифф-авеню.Во вращающемся меню представлена ​​уличная еда, которую можно найти на прилавках вдоль реки Меконг между Лаосом и Таиландом, например жареный цыпленок с салатом из папайи и липким рисом, пьяная лапша и ларб. KK & Sons обычно открывается с полудня со вторника по субботу до 17:00 и закрывается раньше, если еда распродается. С возвращением фестивалей и мероприятий в этом году владельцы надеются добавить некоторые из этих дат в свой календарь. Следите за обновлениями на странице KK & Sons в Facebook. Обновлено 15 июня.

Кота Кафе

Этой весной Рене Стэндиш купила бывший трейлер Kabab King после того, как бизнес превратился в строительный дом на 10-й Восточной улице. В конце апреля у нее родился четвертый ребенок, и она надеется, что к середине июня будет готово Kota Cafe. Стэндиш разрабатывает меню, но рассматривает слайдеры, хот-доги и картофель фри. По ее словам, она надеется, что это будет работать на полную ставку и будет отсутствовать на обед и ужин большую часть дней и ездить на мероприятия.Обновление 29 июня: Kota Cafe работает. Подробности читайте по ссылке ниже.

Новый фуд-фургон с домашним приготовлением

Krazy Concessions

Меню Krazy Concessions включает гватемальские тако, буррито и кесадильи. Владелец Вилли Матео уже пятый сезон с трейлером. Он есть в расписании концертов в Levitt at the Falls, и его часто можно найти на предприятиях, где размещается грузовик. Он доступен для кейтеринга.Получайте обновления на странице Крейзи в Facebook. Обновлено 15 июня.

Кусина

Прицеп с едой в Митчелле забронировал несколько мероприятий на лето и уже имел несколько прогулок этой весной, в том числе одно в Су-Фолс, но владелец Гвен Мур разместила его на продаже 13 апреля и продала в течение трех часов. Новый владелец - Chubby’s, еще один фургон с едой из Митчелла.

The Leaf Grill & Wokery

Грузовик с едой из Айовы, специализирующийся на приготовлении здоровой пищи в стиле вок, этим летом несколько раз появится в Су-Фолс.Leaf Grill & Wokery будет открыт в Levitt at the Falls на открытии пятницы, и там запланировано еще шесть концертов. В меню представлены жареные закуски, и «все нарезано свежим и приготовлено на заказ», - сказал совладелец ресторана Терри Джонк. Меню меняется от недели к неделе, но обычно есть три варианта первого блюда: вегетарианский, тайский куриный базилик и корейский стейк из бульгоги или стейк с перцем. В качестве напитков в грузовике подают изысканный лимонад с такими ароматами, как мята мохита, базилик и персик.The Leaf ищет больше возможностей побывать в Су-Фолс. Добавлено 10 июня.

Продовольственный грузовик, новый в Levitt, предлагает жареные блюда и изысканный лимонад

Loncheria La Chiquita

Семья, которой принадлежит настоящий мексиканский фургон с едой, по-прежнему владеет им, но не планирует использовать его в этом году. Они сказали, что он вернется в следующем году.

Ланч-бокс

В течение многих лет Глен Дрю был занят сменяющимся графиком продажи обедов в больших офисных зданиях, но эта работа иссякла из-за пандемии.К счастью, этим летом возобновляются мероприятия на свежем воздухе, так что эти заказы и частные мероприятия помогают. У него 10 свиданий в Levitt на концертах Falls, и его пригласили служить в несколько жилых комплексов. Lunch Box также обеспечивает еду для гонок в велосипедном клубе Sioux Valley. В меню представлены такие популярные блюда, как цыпленок из буйвола, банхми и рулеты из куриного бекона, индийские тако и сэндвичи со стейками. Всегда есть десерт: чизкейк, соленое карамельное пирожное или крем-брюле.Дрю размещает локации на своей странице в Facebook.

Ma and Pa’s Burger

Прошлогодний сезон был прерван, потому что Бекки Куртенбах, которая вместе со своим мужем Робертом управляет фургончиком с едой, получила четвертую замену колена на том же колене. В этом году ей лучше, так что они вернулись в третий сезон. Они планируют работать полный рабочий день, поэтому им нужны приглашения для обеда или ужина, и они доступны для частных мероприятий. В ресторане Ma and Pa’s подают стандартные и роскошные гамбургеры, хот-доги, чили-доги и картофель фри.«Это повседневная комфортная еда», - сказала она. Куртенбах публикует локации на странице фудтрака в Facebook, чтобы покупатели знали, где его найти.

Мясной фургон

The Meat Wagon, главный продукт ярмарки Sioux Empire Fair, этим летом не будет так загружен, как в прошлые годы, - сказал Пэт Минихан, который управляет бизнесом вместе со своей женой Мелиссой. В прошлом году они обнаружили, что наслаждаются более спокойным летом, много катаются на лодке и проводят время со своими внуками, сказал он.Они по-прежнему обслуживают частные мероприятия, и, помимо ярмарки, они будут в Hot Summer Nites в рамках своих экскурсий в Су-Фолс. В Meat Wagon подают свиные ребрышки и ребрышки, измельченную грудинку, тушеную свинину, нарезанную свиную корейку, хот-доги, гамбургеры и многое другое.

Midway Cafe и Midway Cafe Popcorn Co.

В прошлом году карнавальных дат не предвиделось, путешествующая продавщица продуктов питания Роуз Зейг открыла свой стенд в своем родном городе Хартфорд, где продает корн-дог, воронковую лепешку, гамбургеры, хот-доги, чили-доги, начос и свежевыжатый лимонад.Она вернулась в этом году - по крайней мере, на несколько недель. «Я собираюсь начать в Хартфорде. В долгосрочной перспективе, я не знаю. Мне очень понравилось быть дома. Я завела замечательных друзей и познакомилась с удивительными людьми ». На этой неделе открывается кафе Midway, а в первые выходные мая она запустит второй вагончик. Midway Cafe Popcorn Co. предложит вам шарики из попкорна на палочках, ароматный попкорн, изысканные карамельные яблоки, гавайский лед для бритья и свежевыжатый лимонад. Найдите ее всплывающий карнавальный фуд-корт на Вестерн-авеню, который является прямым выходом с межштатной автомагистрали 90 на Хартфорд, между Первой и Второй улицами.Часы работы с полудня до 19:00. Со среды по субботу и с полудня до 18:00. Воскресенье. Обновление от 28 мая: Зейг возвращается на карнавальную трассу, но планирует провести выходные в День труда и несколько выходных после этого в Хартфорде, если позволит погода. Получайте обновления на странице Midway в Facebook.

Карнавальная кулинарная сцена Хартфорда этой весной расширится за счет второго вагона

Лакомства для обезьяньих дел

Путешествующий грузовик с мороженым по прозвищу «Клайд» охватывает 30 городов в Южной Дакоте и Миннесоте, включая Гарретсон.Скотт и Дебби Хандберг из Ward основали Monkey Business Treats в 2015 году. Помимо поездок по окрестностям, они заполняют свой график публичными и частными мероприятиями. Места размещены на Facebook. Monkey Business Treats предлагает более 50 разновидностей замороженных лакомств, бутылок для корневого пива, пропитанного вручную, и замороженных угощений для собак. Некоторые лакомства не содержат молочных продуктов, глютена или древесных орехов.

Murph’s

Мерфи Ланди вернулся в Южную Дакоту, чтобы запустить грузовик с едой, после нескольких лет управления одним в Портленде, штат Орегон.Он строит грузовик и надеется открыть Murph’s в июне. Ланди, который готовит с 14 лет и ходил в кулинарную школу, планирует разместиться в торговом комплексе на 57-й Западной улице к западу от подземного перехода I-29, чтобы клиентам не приходилось искать его. Ресторан Murph’s будет открыт на обед до вечера. Основное внимание в меню будет уделено гамбургерам и загруженному картофелю фри. Загруженный картофель фри будет заправлен порошком солодового уксуса и будет включать кусочки гамбургера, джем с беконом, его фирменный соус для гамбургеров и американский сыр.Следите за его прогрессом в Instagram @Murphs_Butterguts. Обновление от 12 августа: грузовик начал работать в середине июля. Смотрите обновления в истории ниже.

Новый фуд-фургон с гамбургерами с беконным джемом

Мобильное кафе My Place

Владелец

Максин Монреаль приближается к открытию своего ресторана в Монтроузе, «надеюсь, в мае или начале июня», - сказала она. My Place Montrose будет находиться в историческом здании банка. А пока она едет в грузовик с едой на еженедельные прогулки в Gage Brothers и Rosenbauer в Лионе и на рабочие аукционы.Она планирует сохранить фургон с едой для «обычных вещей», когда откроется ресторан. Монреаль описывает свою еду как «домашнюю, как приготовила бы твоя бабушка». Она всегда готовит гамбургеры и гуляш, а также предлагает разнообразные фирменные блюда и домашние десерты. У нее также есть меню завтрака, в которое входят запеканки, печенье и подливка. Монреаль постоянно обновляет свою страницу в Facebook.

Nick’s Hamburger Shop

Душераздирающая новость для поклонников Nick’s Hamburger Shop: в этом году вы, скорее всего, не увидите трейлер.Этим летом в календаре легендарного ресторана Brookings было несколько дат в Су-Фолс, но 26 апреля владелец Тодд Ферген объявил, что «из-за осложнений с COVID-19 и трудностей с работой мы решили немедленно и на неопределенный срок прекратить все операции с прицепами и кейтерингом». Скорее всего, в этом году он вообще не будет работать.

Рыхлители и мячи из джерси Old Skool

Простое меню Old Skool Jersey Rippers & Balls - дань уважения северным корням Нью-Джерси владельцев Франсиско Гахардо и его тестя Рона Лепри.Рыхлители - это хот-доги из говядины, обжаренные в арахисовом масле до тех пор, пока кожица не разорвется, и подаются в итальянском стиле, но в лаваше вместо традиционного рулета для пиццы. Шарики - это аранчини, или жареные рисовые шарики, родом из Сицилии. Классический рыхлитель поставляется с жареным картофелем, луком, перцем, кетчупом и горчицей, и покупатели также могут сделать свой собственный рыхлитель или выбрать другой специальный рыхлитель. Пара запустила свой продовольственный грузовик в конце прошлого года и может работать круглый год. Они забронировали несколько экскурсий в местные пивоварни, винодельню Strawbale, жилые комплексы и бизнес.Old Skool - постоянный посетитель Food Truck Mondays в Dells Auto в Делл-Рапидс и будет на фермерских рынках в Брэндоне и Хартфорде. Доступно для частного бронирования. Old Skool постоянно обновляет свою страницу в Facebook с указанием местоположения.

Новый грузовик с едой доставит джерсийские «рыхлители» и «мячи» в Су-Фолс

Оллис

Большой красный фургон с едой от владельцев Backyard BBQ отправляется в третий сезон. В меню представлены изысканные гамбургеры, копченые крылышки, говяжий чизлик, хот-доги, сырный творог и картофель-фри.Он доступен для общественных собраний и частных мероприятий. В индивидуальное меню могут быть включены копчености из ресторана. Оллис уже забронирован на 12 концертов в Levitt at the Falls и на 11 вторников Food Truck в Golf Addiction.

Кукурузный чайник Ol ’MacDonald’s

Ol ’MacDonald’s Kettle Corn снова будет в дороге этим летом, предлагая свежую кукурузную кукурузу из фермерского трейлера на фестивалях в нескольких штатах. События были исключены из календаря в прошлом году из-за пандемии.Владельцы Джей и Мари Макдональды готовят свежую кукурузу для всех мероприятий в Premier Center и некоторых на стадионе Sioux Falls. Их заказали на фестиваль тротуарных искусств в сентябре. Они также предоставляют кукурузный котелок для выпускных, свадеб и других мероприятий.

Рыба и жареный картофель на крючке

Бизнес путешествующих грузовиков с едой, начатый двумя студентами инженерного факультета Университета Вайоминга в 2016 году, вырос до девяти грузовиков, охватывающих 11 штатов. Один из девяти грузовиков обычно останавливается в Су-Фолс раз в месяц и каждый раз собирает толпу.В меню только одно блюдо: три куска дикой аляскинской трески, картофель фри в пивном кляре, домашний соус тартар и майонез шрирача. Возьмите с собой кредитную карту, потому что в грузовике не принимаются наличные. Зарегистрируйтесь на сайте для получения уведомлений о предстоящих датах.

Пицца Papa Woody’s Wood Fired

Papa Woody’s Wood Fired Pizza в 2019 году превратилась в ресторан, а этим летом в центре Су-Фолс переезжает в более крупное место. Бизнес, принадлежащий Лизе Эссер и ее мужу Стиву Блюмке, направляется от здания Jones421 к Каскаду, всего в нескольких кварталах к северу от Филлипс-авеню.Пара продолжает управлять трейлером публичных и частных мероприятий. Эссер обновляет календарь на веб-сайте Папы Вуди, поэтому потенциальные клиенты и организаторы мероприятий знают, какие даты открыты.

Papa Woody’s переедет в более крупный центр города

Уголок Raclette

Raclette Corner - это продолжение бизнеса, начатого Соней Хоффманн в 2002 году, по продаже оборудования и сыра для приготовления блюд, происходящих из Швейцарских Альп. Ее интернет-магазин привлекает клиентов по всей стране.Хоффман открыла стенд в палатках в 2018 году, дебютировав на German Fest. В меню представлены альпийский сыр, который растоплен и намазан прошутто, отварной картофель, хлеб и корнишоны. Еще она готовит раклет в виде бутерброда. Хотя на это лето не было запланировано никаких публичных мероприятий, Raclette Corner доступен для частных мероприятий.

Реддерс

Уже второй год Redders несколько раз в неделю посещает предприятия и мероприятия, а также занимается частными заказами.Владельцы Джереми и Дженн Холиен создают бутерброды с жареным сыром в нескольких вариантах. Недавние дополнения включают тако, крабовый рангун, чизбургер с беконом, французский соус и небрежный джо. Сэндвичи меняются в меню примерно каждую неделю. Хотите знать название Redders? Это старый военный термин для обозначения «чау-чау», - сказал Холиен, ветеран в отставке. Медицинский центр VA является частой остановкой, и они едут раз в месяц на базу ВВС Эллсуорт для сбора грузовиков с едой. Расписание на неделю каждое воскресенье вечером можно найти на странице Redders в Facebook.Частые мероприятия включают вторники фудтраков в гольф-клубе, аллею фудтраков в Брэндоне и фермерский рынок кантона. Грузовик также предлагает онлайн-заказ, который пригодится в холодные дни.

Тако Рози

Грузовик с едой, припаркованный у бара La Carreta по адресу 2309 W. Madison St., как ожидается, начнет работу на этой неделе. Помимо тако, Хуан Нуно подает буррито, кесадильи и торта. Выбор мяса включает асада, адобада из свинины и чоризо. Нуно, которому также принадлежит бар, планирует добавить популярные тако из бирриа по семейному рецепту из Халиско в Мексике.Время работы, вероятно, будет с полудня до 18:00. Со среды по воскресенье.

Автобус Rudy’s Tex-Mex Taco

Руди Наваррете работает над своим последним методом доставки рецептов своей покойной бабушки в Су-Фолс. Это автобус Руди Tex-Mex Taco, и он надеется, что переделанный школьный мини-автобус появится на дороге к середине лета. Наваррете перенес наследие кулинарии своей семьи из Су-Сити в Су-Фолс в 2018 году, открыв техасско-мексиканский ресторан Руди М. Наваррете рядом с 57-й улицей и Вестерн.Он закрыл ресторан в марте 2020 года, когда пандемия достигла Су-Фолс. С тех пор он работает как pop-up ресторан с регулярными свиданиями в VFW в Брэндоне и нескольких городах на северо-западе Айовы. Он оценивает, какие блюда лучше всего подойдут для ресторана с едой, но знает, что будут тако и буррито с фасолью и рисом. Он тоже хотел бы придумать, как сделать свою фирменную работу Руди Special. Получайте обновления на его странице в Facebook. Добавлено 25 мая. Обновление 15 июня: Автобус с тако подает еду.

Автобус Rudy’s Tex-Mex Taco присоединится к фургонам с едой

Саборес 502

Грузовик с уличной едой в гватемальском стиле возвращается уже третий год назад. Чтобы начать сезон, он припаркован возле Joyeria Latina по адресу: S. Blauvelt Ave, 209, с полудня до 19 часов. Суббота и воскресенье. «Как только воскресные футбольные лиги начнутся в парке Янктон Трейл, именно там вы сможете найти грузовик», - сказала Насли Паредес, которая вместе со своим мужем Эриком владеет бизнесом. В меню входят шуко, которое Паредес описывает как гватемальский хот-дог, и микстас, который похож на тако, но с хот-догом.Sabores 502 известен своими ледяными стружками, в состав которых входят свежие фрукты, ароматизаторы и сгущенное молоко. В некоторых версиях есть чипсы Takis и pepitas. «Саборес» означает «ароматизаторы», а 502 - это международный код Гватемалы, где родился Паредес.

Салас Сальсас

Команда матери и дочери, которая начала продавать свою сальсу и тамале в прошлом году на фермерском рынке Брэндона, готовит грузовик с едой. Марсела Салас сказала, что она и ее мать Патрисис Бербин надеются, что он будет готов к середине лета, если не раньше.Осенью и зимой женщины отважились на всплывающие распродажи, тестируя дополнительные рецепты. Пока грузовик не будет готов, они будут продавать готовые товары на рынке, который проводится каждую субботу, начиная с 1 мая. Салас сказал, что в первую неделю их там не будет.

Познакомьтесь с женщинами, стоящими за растущим бизнесом сальсы

Барбекю Скотти Д.

Компания Scotty D’s BBQ из штата Гурон будет несколько раз в этом сезоне находиться в районе Су-Фолс. Трейлер нового дизайна появился на выставке Food Truck Monday в Dells Auto в Dell Rapids и может быть там снова, сказал владелец Скотт Дешеппер.Он забронирован на 28 мая и 10 сентября в J&L Harley-Davidson. Помимо Гурона, он часто бывает в Митчелле и надеется вернуться в Янктон в этом году. Следите за обновлениями на Facebook. Дешеппер известен своими ребрами в стиле Канзас-Сити и Мемфис, грудинкой в ​​техасском стиле, тушеной свининой, копченым мясным рулетом и начо для барбекю. Если вам повезет, вы найдете копченое ребро высшего качества особенным. Scotty D’s можно заказать для кейтеринга.

Грузовик с мороженым SDSU

Грузовик с мороженым SDSU с двумя грузовиками и прицепом можно встретить на многих мероприятиях.«Мы проводим много выпускных, деловых мероприятий, свадеб и местных мероприятий», - сказал владелец ресторана Марк Промес. «Мы с нетерпением ждем новых дел в этом году». Компания предлагает более дюжины видов мороженого SDSU, а также продает ледяную стружку, кремы для слякоти, поплавки, блендеры для кофе, смузи и сахарную вату.

Пицца с пропущенными камнями

Пицца «Пропустить камень» - это изюминка для многих на фермерском рынке Фолс-Парк. Кайл и Ники Вандерверфф начали свой бизнес в 2012 году, возив дровяную печь для пиццы в трейлере, сделанном из кузова пикапа.Большая часть их бизнеса - это частные мероприятия, но каждую субботу они будут на фермерском рынке с пиццей на завтрак и одним или двумя фирменными блюдами. Пиццы на вынос, которые были добавлены в прошлом году из-за пандемии, по-прежнему будут предлагаться. Skipping Stone Pizza также является регулярным участником мероприятий Summer Porch в Strawbale Winery по вечерам в четверг.

Барбекю Snortz

Пробыв на рынке пару лет, трейлер для барбекю Snortz нашел нового владельца.Fat Kid Filly купил его в качестве дополнения к растущему бизнесу. Бывшие владельцы Митч и Аманда Рунге также владеют гриль-баром Red Rock рядом с Ровеной, и в их меню входит отмеченное наградами барбекю.

Дымовая хижина Визгала

Squealer’s Smoke Shack in Tea отказывается от трейлера, с которого он начал работать в 2014 году. После того, как он превратился в ресторан, трейлер с каждым годом использовался все реже для общественных и частных мероприятий. Владельцы продают его кому-то из района Окободжи.

Stone’s Famous Kettle Corn

Джефф и Тесс Стоун «надеются на намного лучший год, чем в прошлом году». Они забронировали несколько мероприятий на девятый год проведения Stone’s Famous Kettle Corn. The Stones производят чайную кукурузу с различными вкусами, включая свой фирменный продукт Famous Fetti, в котором есть попкорн со вкусом синей малины, вишни, апельсина и зеленого яблока. В грузовике также подают сладкую вату и свежевыжатый лимонад. События Су-Фолс включают Riverfest, 605 Made Night Market и Downtown Block Party, которые состоятся в сентябре.3. Найдите места на Facebook. По словам Джеффа Стоуна, кукуруза из чайника доступна для выпускных и корпоративных мероприятий, и организации также могут продавать ее в качестве сборщика средств. По словам Стоуна, они также принимают приглашения от предприятий для установки на стоянках, что может помочь привлечь внимание к магазину.

Тако де Гринго

Кен Леонард и его жена Калейн получили неожиданную прибыль от продажи своего дома в Аризоне, переехали в Южную Дакоту со своими двумя сыновьями-подростками и в январе основали Tacos de Gringo.Они работали неполный рабочий день, но 1 мая будут работать на полную ставку. В меню представлены тако и кесадильи с выбором из говядины барбакоа, карне асада, карнитас, полло асадо и тертой курицы. Обычно в меню вы найдете хот-доги и начо, а также другие предложения, включая флаутас, тостадас, торты, элот и запеченный картофель с начинкой. События размещаются в Facebook. Регулярные места включают Food Truck Alley в Брэндоне, фермерский рынок Брэндона и Ace Hardware в Гаррисберге. Утром в среду завтраки в новом доме Landscape Garden Center на 271-й улице к югу от Су-Фолс открыты для публики.Tacos de Gringo подходит для частных мероприятий и кейтеринга. Денежные чаевые идут некоммерческим организациям.

Новый фуд-фургон с тако Southwest, хот-доги

Такерия Дон Франко

Ярко-желтый трейлер, стоявший на стоянке на улице West 12 th к западу от межштатной автомагистрали 29, выставлен на продажу. Карлос Франко начал свой бизнес в прошлом году после покупки бывшего грузовика Phan Food, но он и его семья переехали в Миннесоту.

Такерия Хуанита

Грузовик Taqueria Juanita второй год подряд возвращается на стоянку Food-N-Fuel в Девятом и Киванисе.В его меню входят тако, буррито, кесадильи и торта с «настоящим ароматом Мексики» из дома владельца Хуаны Сильвы Кортес в штате Халиско. Новые предложения в этом году включают гордитас, хуарачес и сопес, которые начинаются с жареной мази или кукурузного теста. У покупателей есть четыре варианта мяса: асада, стейк; пастор, заправленный свининой; кабеза, мясо для щек; или курица. По субботам Cortez предлагает популярные тако birria. Обычно он открыт с 11:00 до 20:00.Со среды по воскресенье. Обновления расписания публикуются на Facebook.

Такерия Санчес

Мексиканский фургон с едой, давно работающий с едой, работает круглый год со своей базы на 10-м и Клиффе. Клиенты могут взять еду с собой или поесть внутри, где они могут заказать свежие сокосодержащие напитки. Владелец Аурелио Санчес начал с одного грузовика в 2009 году и расширился до двух. Он по-прежнему владеет обоими, но использует только один или другой. В меню входят тако, буррито, кесадильи, гринги и торта.Часы работы: с 11:00 до 21:00. ежедневно, а по воскресеньям он открывается на час раньше, когда Санчес готовит меню. Летом он иногда не закрывается до 22:00. или позже.

Такерия Суяпа

Добраться до Taqueria Suyapa в чае в этом сезоне будет немного сложнее с дорожным строительством. Фургон с едой стоит на стоянке Auto-Net, 46923 271-я улица. Многие рецепты взяты из Гондураса, родного дома владельцев Jairo и Suyapa Motino. В меню входят тако, буррито, тостада, торта, карне асада и многое другое.В этом году вернулись бутерброды со стейком и куриный салат. Часы работы: с 11:00 до 20:00. С понедельника по субботу. Любые изменения в расписании публикуются на Facebook.

Вкусные угощения

Грузовик с мороженым снова будет ездить по окрестностям один или два раза в неделю, теперь, когда погода становится теплее. Джереми и Брэнди Финк начали свой бизнес в прошлом году, потому что хотели, чтобы дети и родители наслаждались волшебством путешествующего грузовика с мороженым. Они также принимают заказы на частные мероприятия.Tasty Treats предлагает упакованные замороженные соски - все, от фруктового мороженого и фаджиков до отжиманий и бутербродов с мороженым и печеньем. По словам Брэнди Финк, локации будут опубликованы в Facebook за день или два.

Вкусная тележка

Знаменитая 26-футовая тележка снова на рынке и может быть направлена ​​в О-Клэр, штат Висконсин. Тони Экстелл управлял тележкой в ​​прошлом году в Хартфорде, но в итоге она снова оказалась во владении Тони и Келли Риттер, которые начали с нее в 2016 году.

Тропический водопад Сно-Су-Фолс

Гавайский трейлер для льда откроется 1 мая в том же месте, что и в прошлом году: на стоянке у пригородных переулков на 35-й и весенней улице. Лакомства бывают более 25 вкусов и трех размеров по цене от 5 до 7 долларов. Каждую неделю есть особые ароматы, в том числе с мороженым. Владельцы собак могут угостить своего питомца чашкой стружки со льдом за 1 доллар. Tropical Sno будет открыт с пятницы по воскресенье по май, а затем со вторника по воскресенье. Найдите часы работы и специальные предложения на странице Tropical Sno в Facebook.У компании также есть стенд для игр Sioux Falls Canaries. Трейлер доступен для частных мероприятий.

Гриль дяди Джей-Джея и папы Джимми

J.J. Отруба и Джеймс «Джимми» Мэдсен купили один из фургонов с едой Breaking Burrito в прошлом году и добавили его к своему оригинальному трейлеру. В этом году их заказали на другие мероприятия, в том числе на фестивали в маленьком городке и концерты в Levitt at the Falls и на винодельне Strawbale. Первое свидание в Су-Фолс - 14 мая в WoodGrain Brewing Co.Помимо фирменных чизстейков Philly, в меню представлены сэндвичи с барбекю, гамбургеры, чизбургеры и Q Dog, большой хот-дог с мясом барбекю. Новые предложения в этом году будут включать ранчо с курицей и беконом Philly, роллы и кесадильи. Стороны включают сырные картофельные оладьи, макароны с сыром. Они готовы создавать индивидуальные меню для частных мероприятий. Найдите места на странице Facebook.

Чаша для Ватеча

Спустя год после начала работы в качестве фудтрака, Watecha Bowl открыла ресторан на 2305 W.Мэдисон-стрит, где владелец Лоуренс Вест ежедневно подает индийские тако и многое другое. У грузовика будет более ограниченное меню, а с 1 мая у него будет постоянное место на парковке в Gift & Thrift на 10-й улице и Bahnson Avenue. Часы работы: с 11:00 до 20:00. Со вторника по субботу. Следите за обновлениями на Facebook. Владелец Лоуренс Уэст сказал, что он планирует приобрести машину для общественного питания меньшего размера для проведения мероприятий на предприятиях и в квартирах, которая будет больше похожа на индийскую стойку для тако на колесах.Традиционное значение слова «ватеха» - это остатки, и в настоящее время оно используется как сленг для обозначения «еда», - сказал Уэст, который вырос в Су-Фолс и является зарегистрированным членом племени сиу реки Шайенн.

Ресторан коренных американцев открывается традиционной церемонией

Город ветров укусов

хот-доги в чикагском стиле - звезда меню ресторана Windy City Bites, открытие которого началось в октябре прошлого года. Владельцы DaShawn и Саманта Льюис сказали, что их меню вдохновлено ресторанами, которые они любят посещать, когда возвращаются в свой родной город Чикаго, включая итальянские бутерброды с говядиной.Pizza Puff - это чикагская версия кальцоне, а Windy City наполняет ее колбасой, сыром и томатным соусом. Десерты включают банановый пудинг и виноград Taffy, которые являются «сладким виноградом, самым сладким, что я могу найти, растопленной корой миндаля с ванилью и обжаренными в меду орехами», - сказал Дашон Льюис. По воскресеньям в грузовике подают специальное меню с едой для души. Его заказывают на концерты в Levitt at the Falls, по вторникам в Food Truck в Golf Addition, на Food Truck Alley в Брэндоне и по вечерам в пивоварнях в центре города.Ловите локации на странице Facebook или его веб-сайте. Грузовик также предлагает услуги общественного питания.

Новый фуд-фургон с хот-догами в чикагском стиле

События в грузовиках с едой

Несколько предприятий и организаций организуют мероприятия, большинство из которых соберут вместе несколько грузовиков с едой на обед или ужин. Они открыты для публики. Вот что нам удалось найти:

Food Truck Monday в Dells Auto: Представительство в Dell Rapids начало приглашать грузовики с едой на ужин весной и планирует продолжить работу летом, если позволит погода.Каждую неделю туда ходят три грузовика с 16:30. до 8 вечера или еда закончилась. Посетите страницу Facebook, чтобы узнать, кто придет.

День грузовика во вторник: Другие грузовики с едой присоединяются к Watecha Bowl в постоянном месте в Gift & Thrift на 10-м и Bahnson на обед и ужин по вторникам.

Фургончик с едой по вторникам в гольф-клубе: В этом году расписание было увеличено до каждой недели, с 11 мая по 14 сентября. На 57-й улице и Мэрион-роуд работает полдюжины грузовиков с едой на ротационной основе, начиная с 5. до 9 п.м. Здесь есть живая музыка и бесплатный надувной домик для детей. Golf Addiction продает пиво, а местная пивоварня выбирает Fernson Brewing Co.

Food Truck По вторникам в Dakota Pointe Apartments: Апартаменты на 1000 W. Venture Place возле Costco приглашают грузовик с едой приезжать каждую неделю с 17 до 20 часов.

Bike Nights в Red Rock Bar & Grill: Бар возле Ровены каждую среду вечером с 12 мая по 1 сентября приглашает фургон с едой. Еда и живая музыка доступны с 6 до 10 часов.м. Добро пожаловать всем.

Гром в четверг: Бар Critters в Crooks приглашает грузовик с едой каждый четверг с 20 мая по 2 сентября. Мероприятия включают сбор средств для местных благотворительных организаций. Часы работы: с 18:00 до 21:00. Возьмите еду в баре с полной лицензией на продажу спиртных напитков или посидите во внутреннем дворике.

Аллея грузовиков с едой: Несколько грузовиков с едой находятся в Брэндоне с 17 до 19 часов. первый и третий четверг месяца. Они установили на стоянке организаторов Kingbird Coffee и Tally-Ho Art Gallery по адресу 515 N.Splitrock Blvd. В галерее есть места для сидения.

Миллиард Toyota: Дилерский центр на 12-й Западной улице к западу от реки Биг-Сиу каждую пятницу приглашает на обед фургон с едой.

J&L Harley-Davidson: В автосалоне на 60-й улице Север обычно каждую пятницу и субботу с обеда до ужина размещается фургон с едой. Ежемесячные Bike Nights также включают парочку грузовиков и живую музыку. Те работают с 18:00 до 21:00. 28 мая, 18 июня, 30 июля, авг.27 и 10 сентября

Friday on the Plaza: Dakota News Now организует сбор грузовиков с едой и живой музыкой в ​​обеденное время по пятницам летом за пределами студии в центре города вдоль Первой авеню на 12-й улице. Планы пока отложены из-за пандемии, но есть надежда, что они начнутся позже этим летом.

Brandon Farmers Market: Каждую субботу с 1 мая по 30 октября рынок будет принимать от трех до пяти грузовиков с едой. Часы работы: с 9:00 до 14:00., и он расположен по адресу 515 N. Splitrock Blvd.

Levitt at the Falls: Бесплатные концерты на открытом воздухе в Falls Park West включают несколько грузовиков с едой на каждом мероприятии. Первый концерт - 11 июня. Расписание можно посмотреть на levittsiouxfalls.org.

Downtown Block Party на Истбанке: Ежемесячное мероприятие, организованное Downtown Sioux Falls Inc., включает несколько фургонов с едой и живую музыку. Вечеринки проходят в первую пятницу месяца с июня по сентябрь на стоянке 8-го дома и железнодорожного вокзала.

Food Truck по средам в Брэндоне: Лютеранская церковь Брэндона обычно проводит два мероприятия в год. Первый - 5 мая, второй - осенью. Мероприятие проводится с 17 до 19:30. на церковной стоянке. В майской линейке представлены Berkes BBQ, The Big Orange Food Truck, Fat Kid Filly’s, Hunny & Bunny, Old Skool Jersey & Balls, Tacos de Gringo и Windy City Bites.

Грант экономической поддержки CURE - Город Шампейн, город Шампань

Программа закрыта.

Цель программы

Целью данной программы грантов является помощь предприятиям Шампейна в приобретении необходимого защитного оборудования для обеспечения безопасного возвращения клиентов и сотрудников. Эта программа возместит любые соответствующие квалификационные расходы по программе в размере до $ 10,000 , произведенные компанией в период с 1 марта по 30 декабря 2020 г. .

Цель программы

Цель программы - снизить чрезвычайные деловые расходы, понесенные местными предприятиями, которые в противном случае не потребовались бы для покупки.Помогая предприятиям компенсировать эти расходы, другие доходы можно переориентировать на критически важные бизнес-расходы во время пандемии COVID-19.

Источник финансирования

Финансирование этой программы осуществляется за счет части Федерального закона CARES штата Иллинойс. Министерство торговли и экономических возможностей предоставило городам финансирование из этой суммы в качестве возмещения в рамках их грантовой программы CURE-ES. Город Шампейн получил в общей сложности 800 000 долларов в виде финансирования CURE-ES на все раунды и предоставляет эти средства в рамках данной Программы грантов экономической поддержки.

Максимальный грант на бизнес

10 000

Срок подачи заявок

Эта программа в настоящее время закрыта и в настоящее время не принимает новые заявки.

Соответствующие расходы

Ниже приводится список соответствующих расходов, которые могут быть возмещены в рамках этой программы.

  • Переносные распылители дезинфицирующих средств или другое дезинфицирующее оборудование
  • Улучшения вентиляции, включая установку УФ-фильтрации или фильтров MERV-13 или выше
  • Оргстекло, акрил или другие физические разделители
  • Покупка или аренда палаток или уличных столовых для работы на открытом воздухе
  • Строительство внешних ограждений с целью расширения услуг
  • Наружное отопительное оборудование
  • Средства индивидуальной защиты для сотрудников или клиентов
  • Программа, позволяющая осуществлять бесконтактную оплату и бесконтактный заказ
  • Услуги профессиональной глубокой уборки
  • Бесконтактные смесители, приспособления или дверные ручки
  • Оборудование для доставки и обслуживания тротуаров
  • Затраты на оплату труда по установке перечисленных выше расходов

Требования программы

Компании должны соответствовать следующим требованиям, чтобы иметь право на получение этого гранта.

  • Предприятие находится в городе Шампейн
  • Годовая выручка компании в 2019 или 2020 году (с начала года) не должна превышать 5 000 000 долларов США
  • Предприятие осуществляет свою деятельность в физическом месте за пределами жилого дома
  • В компании работает один или несколько штатных сотрудников
  • Предприятие не получило финансирование в рамках Программы грантов по прерыванию бизнеса (BIG) штата Иллинойс (раунд 1 или раунд 2). См. Полный список получателей грантов на веб-сайте BIG (здесь).Компании, которые подали заявку на участие во 2-м раунде BIG, но не получили результатов, могут подать заявку на участие в этой программе.
  • Компания в настоящее время работает и открыта для публики (или закрыта только из-за закрытия COVID)
  • Предприятие не имеет задолженности перед городом Шампань по штрафам, сборам или налогам.
  • Бизнес не получает более 33% доходов от легальных азартных игр, за исключением ресторанов с игровыми терминалами.
  • Компания не является кредитором до зарплаты
  • Компания не является частным клубом или бизнесом, ограничивающим членов по причинам, не связанным с вместимостью.
  • Бизнес - это не пирамида продаж, в которой основной стимул участника основан на продажах, осуществляемых постоянно увеличивающимся числом участников
  • Business соответствует требованиям по снижению риска согласно Плану восстановления штата Иллинойс штата Иллинойс.

Вопросы

Вопросы по этой программе следует направлять T.J. Блейкман, старший специалист по планированию экономического развития, [email protected]

ЧЕРНАЯ СОБАКА
НАИМЕНОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩАЯ СУММА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ
ALL SMILES FAMILY DENTISTRY 5000 долларов.00
АРОМАТ 5 000,00 долл. США
НА ДОМУ В CLV, LLC 5 000,00 долл. США
БОЧКА 34 5 000,00 долл. США
BENTLEY’S PUB 5 000,00 долл. США
BIAGGI’S RISTORANTE ITALIANO 5 000,00 долл. США
БИЛЛИ БАРУЗ 5 000,00 долл. США
BLACK DOG SMOKE & ALE HOUSE 5000 долларов.00
КУЗОВА 1 975,26
КАФЕ КОПИ $ 2 035,58
CARBRI, INC. DBA FARREN’S PUB & EATERY 5 000,00 долл. США
ПРОВЕРЕННАЯ ЛУНА 5 000,00 долл. США
КИТАЙСКИЙ БУФЕТ $ 4 780,62
ЦЕРКОВЬ УЛИЦА ПЛОЩАДЬ ЛИЗИНГ 4 638,96 долл. США
CLEVER MOOSE DBA: ПОВСЕДНЕВНАЯ КУХНЯ В LODGIC 5000 долларов.00
CMT ЦЕНТРАЛЬНЫЕ УСЛУГИ 5 000,00 долл. США
CMT VENTURES INC 5 000,00 долл. США
ОБЩЕСТВЕННЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ, ООО 5 000,00 долл. США
ОБЩЕСТВЕННЫЙ ФОНД ВОСТОЧНОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО ИЛЛИНОИСА 950,00
CORO ENTERPRISES LLC DBA Красный Лев 5 000,00 долл. США
ЗАГОРОДНАЯ ШКОЛА 5 000,00 долл. США
КОВБОЙ ОБЕЗЬЯНА 5000 долларов.00
CU AEROSPACE $ 852,04
CULVER’S ON MARKETVIEW 5 000,00 долл. США
CULVER’S ON NEIL ST. 5 000,00 долл. США
DAYCARE ЦЕНТР ПЕРВОЙ ОБЪЕДИНЕННОЙ ЦЕРКВИ МЕТОДОВ 5 000,00 долл. США
DOS REALES МЕКСИКАНСКИЙ РЕСТОРАН 5 000,00 долл. США
DOWNTOWN CHAMPAIGN RESTAURANT ASSOCIATES, INC. 5 000,00 долл. США
DREAMSCAPE DESIGN, INC. 1 952,00 $
EL TORO II 5 000,00 долл. США
EMLAB SOLUTIONS, INC. $ 666,86
КОРОЛЕВСКИЙ ЭСПРЕССО $ 3 905,19
ESPRESSO ROYALE-VILLAGE GREEN 4350,60 долл. США
ЗАЛ ESQUIRE 5 000,00 долл. США
ПЕРВАЯ ОБЪЕДИНЕННАЯ ЦЕРКОВЬ ЧЕМПИОНОВ МЕТОДИКА 3 124,25 долл. США
FISCELLA BUILDING SERVICES, INC. $ 383,46
FRUITVACCINE INC. 5 000,00 долл. США
GLUCOSENTIENT, INC. $ 578,60
ЗОЛОТАЯ ПШЕНИЦА 3 421,08 долл. США
GUIDO’S 5 000,00 долл. США
ОБЛАСТЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЧАМПАНИИ $ 870,58
HAMPTON INN BY HILTON 2 612,36 долл. США
HOLIDAY INN CHAMPAIGN 5000 долларов.00
СВЯТАЯ КРЕСТНАЯ ШКОЛА 5 000,00 долл. США
HONGKONG MARKET CORP DBA GREEN ONION 5 000,00 долл. США
Я ОТЕЛЬ 5 000,00 долл. США
ILLINI MEDIA COMPANY 1 900,99
INSIGNA, INC. D / B / A EPIVARA $ 3 974,81
САЛОН ИППАЦУ 2990,67 долл. США
IT’S A WRAP AUTOMOTIVE LLC 267 долларов.25
J6 ЕДА 5 000,00 долл. США
JSM MANAGEMENT, INC. 5 000,00 долл. США
ЮПИТЕРЫ НА ПЕРЕСЕЧЕНИИ 5 000,00 долл. США
ЮПИТЕРС ПИЦЦЕРИЯ И БИЛЬЯРД 5 000,00 долл. США
КАМС ЧАМПАНИЯ ООО ДБА КАМ 5 000,00 долл. США
КЛИНРАЙТ 5 000,00 долл. США
KOFUSION LLC 5000 долларов.00
KOKUSHI MIDWEST ДЗЮДО 2 725,00 долл. США
LA QUINTA INN BY WYNDHAM 5 000,00 долл. США
ПИЦЦЕРИЯ LEGACY 5 000,00 долл. США
ЦЕНТР ОБУЧЕНИЯ МАЛЕНЬКИХ ЛЕГЕНД, ИНК 5 000,00 долл. США
МАЙЗ ООО 5 000,00 долл. США
MAIZE MEXICAN GRILL INC. 5 000,00 долл. США
МАКГУИР ДОМА 5000 долларов.00
MCR CHAMPAIGN 1 TENANT LLC (HILTON GARDEN INN) 4 239,52 долл. США
MEYER DRAPERY SERVICES INC. 962,05 долл. США
MIA ZAS DBA DELIGHTERS INC 4 524,00 $
МАЙКЛС КЕЙТЕРИНГ, ООО 5 000,00 долл. США
МИГА РЕСТОРАН 4842,00 долл. США
ГВОЗДИ DALENNA 1300,00 долл. США
NAYA RESTAURANT CORP./ САКАНАЯ РЕСТОРАН 3037,48 долл. США
ONE NAILS LLC 2 696,00 долл. США
УГЛОВОЙ КАРМАН 5 000,00 долл. США
PIA’S SPORTS BAR & GRILL 5 000,00 долл. США
PIERCY MANAGEMENT GROUP, LLC DBA MOSSER’S SHOES 5 000,00 долл. США
PIPA’S PUB 5 000,00 долл. США
ПОЛИВИНИЛ 1329,07 долл. США
POUR BROS.КАБИНА 5 000,00 долл. США
RAGLE DENTAL LABORATORY, INC. 5 000,00 долл. США
RAMCLEAN 2, INC. 3 000,00 долл. США
РОЛАНД РИАЛТИ, ИНК $ 3 515,37
RSSS INC. 5 000,00 долл. США
S&P LODGING, INC. DBA DAYS INN 4 516,04 долл. США
SA FITNESS LLC 5 000,00 долл. США
SAVAR ENTERPRISES, INC.DBA SUBWAY 3 701,29 долл. США
ДЕСЯТЬ ТЫСЯЧ ДЕРЕВН $ 174,15
СЕМЬ СВЯТЫХ 5 000,00 долл. США
ШАВАРМА 4 695,00 долл. США
ГОСТИНАЯ SOMA ULTRA 5 000,00 долл. США
STARFIRE INDUSTRIES, LLC 5 000,00 долл. США
СЕМЬЯ СТИВЕНОВ YMCA 5 000,00 долл. США
СУМУХ ООО DBA CANDLEWOOD SUITES 4 238 долл. США.94
САНСИНГЕР ВИНО И СПИРТЫ 5 000,00 долл. США
SUZU’S BAKERY $ 893,34
ТАКО ДЖОНС $ 2 802,88
АКАДЕМИЧЕСКИЙ КАМПУТ 2 682,50 долл. США
ДЕКАНСКИЙ ЛАГЕРЬ 4 530,10 долл. США
ЦЕНТР ДЛЯ БЕЖЕНЦЕВ 1 531,29 долл. США
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ 5 000,00 долл.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *