Управление производством | Инструкция для малого бизнеса
Каждый производитель, от владельца швейного цеха до директора мебельной фабрики, вынужден одновременно решать несколько задач. Вести учет, закупать оборудование, следить за ресурсами, контролировать работу сотрудников и качество продукции. Эти процессы актуальны как для крупных предприятий, так и при управлении небольшим производством.
Избежать ошибок и сократить незавершенное производство проще, если планировать все этапы работы в той же программе, где вы ведете учет. МойСклад — именно такая система. В сервисе можно управлять запасами на складе, ставить задачи и контролировать их выполнение, рассчитывать себестоимость готовой продукции. Зарегистрируйтесь и сразу начните работать.
Попробовать МойСклад
Как наладить учет и автоматизировать производство? С чего начать планирование задач? Как рассчитать рентабельность? Как управлять производством удаленно? Что делать с браком? Найти ответы на эти и другие вопросы помог бизнес-аналитик производства в МоемСкладе Тимур Амерханов.
В этой статье:
- Почему важно планировать производство
- Как правильно вести учет в производстве
- Как планировать этапы производства
- Как контролировать производство
- Что нужно знать о рентабельности
Зачем нужны учет и планирование
Каким бы ни было производство, серийным или единичным, перед началом работы нужна подготовка. Без нее невозможно быть уверенным, что предприятие выполнит все заказы в срок.
Планирование позволяет:
- Понять, над какими задачами работают разные подразделения и как они взаимодействуют между собой.
- Оценить, достаточно ли материалов на складе, хватает ли других ресурсов, в том числе человеческих.
- Синхронизировать снабжение с уже полученными и будущими заказами.
- Рассчитать загрузку оборудования и выяснить, насколько все станки в вашем цехе заняты определенной работой.
Чтобы соотнести предстоящие расходы с ожидаемой прибылью, нужно вести учет производства. Он помогает не только с формированием прозрачной бухгалтерской отчетности, но и в анализе всех процессов.
В МоемСкладе можно вести учет на каждом этапе производства. В том числе фиксировать приемку материалов, перемещать их между складами и проводить инвентаризации. А еще следить за остатками на складах, сокращать издержки по хранению, рассчитывать себестоимость готовой продукции, чтобы распределить финансовые потоки и повысить рентабельность производства.
Попробовать МойСклад
Как наладить учет производства
Предприятия по-разному подходят к тому, как вести учет на производстве. Компании с одним цехом и небольшим количеством работников иногда используют Excel. Такой подход работает пока производство не расширяется. Как только появляются новые склады, помещения и сотрудники, а производство становится многономенклатурным, таблицы перестают приносить пользу.
Появляются сложности, но люди ведут учет производства в Excel. Заполняют бесконечные таблицы вручную. Кто-то делает безумные макросы и пытается все автоматизировать, но это неудобно потому что в Excel нет базы данных. Как только начинается потоковое производство, такая схема учета ломается: кто-то стер формулу, не обновил информацию о ценах или что-то не так скопировал.
Организовать складской и управленческий учет на производстве проще в специальной программе, которая объединяет приемку материалов и отгрузку продукции, а также данные об остатках на складе и контрагентах.
Статья по теме: Как проводить приемку
МойСклад подходит для того, чтобы вести учет производства онлайн. Не понадобится снова и снова заполнять бумаги от руки, риск ошибки — минимальный. Кроме того, не нужно специально обучать сотрудников работе в программе: с простым интерфейсом они могут сами указывать, сколько материалов ушло на конкретном этапе. Зарегистрируйтесь и сразу организуйте учет производства для малого бизнеса.
Попробовать МойСклад
Как правильно планировать производство
Для начала нужно приоритизировать выполнение заказов. Когда менеджеры предприятия понимают, что именно нужно произвести и в каком количестве, они могут составить техкарты. Это документ, который описывает весь процесс изготовления изделия, включая все необходимые комплектующие.
Во время планирования производства одежды, текстиля, мебели, пищевой продукции и других товаров нужно обратить внимание на:
- количество материалов;
- поставку ресурсов;
- число рабочих смен;
- загрузку оборудования.
В МоемСкладе есть специальный документ для планирования объема производства — производственное задание. Он же используется для того, чтобы контролировать выполнение плана. Производственное задание можно создать в рамках заказа от конкретного покупателя. Либо с его помощью можно спланировать работу на неделю или на смену.
Производственное задание в МоемСкладеЭто первый этап — определяем, что нам нужно произвести. Второй этап — определяем необходимые ресурсы. Для этого в производственном задании есть вкладка с материалами. А чтобы вести учет выполнения производственных заданий, надо смотреть отчеты. МойСклад позволяет организовать учет не только на складе, но и в производственном цехе. И сделать это не сложно. Пользователь ставит галочку, у него там все списываются материалы для этого этапа производства.
Как контролировать процесс
Когда все запланировано, а учет налажен, производитель понимает, сколько времени уйдет на выполнение заказов и может разбить технологический процесс на этапы. По мере выполнения каждого из них важно вовремя списывать материалы, которые используются. Например, ткани и нитки для одежды или древесину и фурнитуру для мебели. В МоемСкладе материалы списываются автоматически.
Если производственный цикл длится неделю и пользователь своевременно отмечает выполнение каждого этапа, допустим, в конце смены, то можно точно сказать, что сейчас есть на складе.
Если не контролировать, что именно происходит на конкретном этапе, то производство становится похожим на «черный ящик». Это происходит, когда руководитель предприятия видит только итоговый отчет о том, сколько материалов списалось и сколько готовой продукции оказалось на складе, но не знает, был ли перерасход сырья.
МойСклад позволяет разложить весь процесс, открыть «черный ящик» и посмотреть, что там действительно происходит. По сути это таск-менеджер, который еще и списывает материалы и показывает себестоимость готовой продукции. То есть мы раскладываем план на этапы, и последовательно отмечаем каждый из них. Единственное, что нужно сделать заранее — настроить техкарты. Указать, где и какие материалы используются, а потом все будет автоматически поэтапно списываться в процессе производства. Это удобно, так как обычно состав продукции не сильно меняется.
Вот как нужно выстроить работу, чтобы упростить контроль выполнения этапов в МоемСкладе:
- Настроить технологический процесс, чтобы понять, сколько этапов будет у производства. Для одежды это раскрой, пошив изделия, проверка качества (ОТК) и, возможно, упаковка. В случае, если речь о блузках, пальто, плащах и других товарах, которые подлежат маркировке, дополнительным этапом станет заказ и ввод в оборот кодов маркировки (КМ).
-
Создать техкарту на изделие. Например, описать модель и размер рубашки, указать, что на этапе раскроя на нее уйдет 20 м ткани, на этапе пошива — 10 пуговиц или одна молния и застежка, а для упаковки понадобится специальный мешок и этикетка.
Техкарта в МоемСкладе -
Добавить техкарту в производственное задание. Можно указать, что у вас, например, заказ на пять рубашек, 10 платьев и 15 брюк.
Зависит от того, сколько вам нужно позиций. Может дойти и до 100, особенно, если речь о пищевом производстве.
-
Отмечать этапы, чтобы автоматически списывать материалы. Как только все этапы выполнены, готовая продукция попадает на склад и для нее рассчитывается себестоимость. В этот момент она будет уже точнее, чем в период планирования. В процессе производства можно контролировать себестоимость как для одной конкретной позиции, так и для нескольких.
Еще до завершения всех этапов, менеджер может зайти в производственное задание, посмотреть, сколько уже сделано и прикинуть, когда будет заказ. Если на каком-то этапе работа остановилась, это сразу видно и можно что-то предпринять.
Зачем считать незавершенное производство
Иногда предприятия собирают заготовки для будущих изделий впрок, чтобы ускорить работу, когда получат новый заказ.
Например, швейный цех кроит ткань для платьев, чтобы оборудование не простаивало, а сотрудники выполняли работу и получали зарплату. Если приходит заказ на брюки или другие изделия из этой же ткани, возникают проблемы.Есть риск затоваривания. Когда предприятие отправляет на склад такие заготовки и переводит ресурсы. Заготовки занимают место, и на них уходят деньги. Все это приводит к росту объема незавершенного производства. Его надо контролировать.
Если вы планируете этапы и контролируете их выполнение, необходимо понять, когда именно возникает незавершенное производство и как его рассчитать.
Оценить объем незавершенного производства и снизить его можно с помощью МоегоСклада. Достаточно зайти в производственное задание. В нем отобразится все, что одновременно находится в работе и не доходит до очередного этапа. Зная о проблеме, менеджер предприятия может разобраться в причинах и устранить ее. Это сократит расходы на производство и повысит рентабельность.
Незавершенное производство при УСН
У малого и среднего бизнеса на упрощенной системе налогообложения (УСН) могут быть сложности с тем, как считать незавершенное производство. В налоговом учете это понятие используют только по отношению к прямым расходам предприятия: стоимости материалов и инструментов, амортизации оборудования и зарплате сотрудникам. При этом в УСН нет деления на прямые и косвенные расходы.
Самый простой способ — провести инвентаризацию и сверить результат с документами, которые подтверждают выпуск готовых изделий. Затем определить причину прочих прямых затрат и взять для этого установленный процент от стоимости сырья и материалов. Получится, что объем незавершенного производства равен цене за сырье и материалы вместе с прочими прямыми затратами.
Чтобы считать незавершенное производство по стоимости материалов нужны данные об остатках. Уже от них можно перейти к стоимости незаконченной продукции.
Что делать с браком
Даже самое тщательное планирование не всегда помогает избежать брака. Например, кулинарная продукция может сгореть из-за поломки оборудования, а выкройки ткани окажутся неподходящими из-за ошибки швеи. Отклонения, которые возникли на каком-либо этапе производства, нужно учитывать, так как они влияют на себестоимость.
Мы ожидали заработать 20%, а заработали 10%, потому что испортили ткань. В одежде ткань — это основная статья затрат. В МоемСкладе можно указать фактического значение, сколько действительно ушло ткани, например, 20 м вместо 10. Бывает и обратная ситуация, когда используют обрезки со склада и сшивают их вместе. Тогда фактически уходит 5 м ткани.
Производственные задания помогают понять причину, почему предприятие тратит больше ресурсов на выполнение заказов, чем изначально планировалось. В документе можно посмотреть, на каком этапе случился брак и какой сотрудник за него отвечал.
Это еще один плюс, заключается в том, что мы можем сказать, когда мы это сделали и даже кто это сделал. Все ходы записаны, это очень удобно с точки зрения учета производительности и для отслеживания брака. У нас указан человек, который выполнил этот этап.
Чтобы исправить ситуацию после появления брака предприятие часто повышает цену готовой продукции. Иногда это приводит к тому, что произведенные им товары перестают покупать. Одним из вариантов решения такой проблемы может стать пересмотр того, что именно стоит производить.
Статья по теме: Акт о браке на производстве
Как рассчитать рентабельность
Оценивать, сколько предприятие заработает после завершения производства, нужно еще во время планирования. Чтобы получить предполагаемую прибыль, необходимо соотнести цену продажи с прогнозируемой стоимостью материалов.
В результате выполнения всех этапов появляется готовая продукция. Расчет стоимости изделия на производстве складывается из суммы расходов, которые прямо или косвенно связаны с процессом изготовления.
Предприятие продает товары и фиксирует выручку, из которой затем вычитает себестоимость. Так получается рассчитать рентабельность. По ней можно сделать выводы об эффективности проделанной работы.
Для расчета рентабельности можно использовать формулу: Rпр = П / (ЦС + Цо) × 100%. Где П — прибыль; ЦС — стоимость основных фондов компании; Цо — стоимость оборотных активов с учетом амортизации и износа.
Но есть и другой вариант — настроить специальный отчет в МоемСкладе. Он одновременно показывает прибыль от реализации товаров за заданный период времени и рентабельность отдельной продукции.
Отчет прибыльность в МоемСкладеКогда мы уже произвели все, что запланировали, можно сформировать отчет, чтобы понять, что нам выгодно производить по факту, и расставить приоритеты. Есть два важных показателя: скорость и рентабельность. Например, можно производить много всего, но иметь низкую рентабельность или наоборот. В любом случае важно найти баланс, понять, что на самом деле выгодно. И уже тогда принимать управленческие решения.
Рассчитывать и отслеживать себестоимость на производстве особенно важно в кулинарии. Предприятия этой сферы, как правило, низкомаржинальные, и рентабельность у них невысокая. Еще на этапе планирования, нужно понять, сколько требуется продуктов и когда их привезут. Это связано с их ограниченным сроком годности. Если товар испортится до продажи, его придется списать, а это уже убытки.
Везде важно грамотно все спланировать. Будь то производство мебели, каких-нибудь станков или даже самогонных аппаратов. Без планирования ресурсов далеко не уедешь, потому что в какой-то момент бардак и мешает наращивать объем выпуска.
Попробовать МойСклад
Читайте также:
- Кому нужно ставить кассовый аппарат
- Какие товары подлежат прослеживаемости
Производство — Бизнес-идеи для 2023 года.
Малое и Крупное изготовление продукцииПроизводство — Бизнес-идеи для 2023 года. Малое и Крупное изготовление продукцииРаздел про производство: бизнес-идеи, инструкции как открыть и начать свое дело с нуля, виды товаров, рентабельность, какое оборудование необходимо, технологии изготовления, риски в малом бизнесе, аналитика и советы в данной сфере промышленности.
→ Общая инструкция по организации производства ←
Выберите рубрику:
- Идеи с минимальными вложениями
- Бизнес-идеи с вложениями
- Бизнес с нуля
- < 50 000₽
- Бизнес-идеи
- 50 000 — 100 000₽
- Бизнес-планы
- 100 000 — 200 000₽
- 200 000 — 300 000₽
- Бизнес-идеи без вложений
- 300 000 — 500 000₽
- 500 000 — 1 млн ₽
- 1-3 млн ₽
- 3-5 млн ₽
- 5 млн ₽ и выше
org\/[0]"]» data-sf-taxonomy-archive=»1″>- Америка и Европа
- Аренда и прокат
- Бизнес в гараже
- Бизнес для женщин
- Бизнес для мужчин
- Бизнес на дому
- Бизнес на селе
- Выращивание
- Гостиничный бизнес
- Для города
- Домашние животные
- Еда и напитки
- Инвестиции и финансы
- Интернет
- Кафе и рестораны
- Красота и здоровье
- Маркетинг и реклама
- Мебель и интерьер
- Медицина
- Мода
- Недвижимость
- Необычные бизнес-идеи
- Отдых и туризм
- Переработка и утилизация
- Производство
- Разведение
- Развлечения
- Свадебный бизнес
- Строительство
- Стройматериалы
- Техника и электроника
- Технологии и инновации
- Торговля и продажи
- Транспорт
- Услуги и обслуживание
Выберите сферу:
Земледелие будущего: как в бомбоубежищах Лондона начали выращивать зелень
В самом сердце Лондона находится ферма, не похожая ни на какую другую.
Бизнес на дому: 30+ идей производства для мужчин на 2023 год
В современных реалиях заработать деньги можно даже не выходя из дома или за пределы его участка. Для этого рассмотрим идеи …
Бизнес по ручному пошиву обуви
В последние годы потихоньку заново набирает обороты пошив обуви на заказ, причем во всем мире. К примеру, в Японии случился …
Частный лес. Новый бизнес для России
С сентября 2020 г. любой гражданин России получил возможность выращивать лес на заброшенных землях сельхозназначения, т.е. иметь лес в частной …
Яйца для вакцин. Бизнес которого нет в РФ
Мало кто знает, но часто при производстве вакцин используются куриные яйца. Но это не те яйца из магазина, а специальные …
Производство табака для кальяна
С 2003 по 2018 гг. рынок табака для кальянов в России вырос с 6 000 до 1 141 800 кг, то …
Бизнес на фигурном шоколаде
Изготовление фигурного шоколада – бизнес, несущий радость людям. Что хочет получить человек в качестве сладкого дополнения к подарку или основного …
Производство угля для кальяна
Одна тонна скорлупы грецкого ореха стоит 35 долларов. Тонна угля для кальянов в розницу стоит $4400. Доход производителя составляет $4365 …
Кролиководство в 2023 году
В последние годы резко вырос интерес фермеров и крупных агрохолдингов к разведению кроликов. На рынке все больше пользуются спросом диетическое …
Производство лакокрасочных материалов
Лакокрасочные материалы (ЛКМ) — это композиционные составы, наносимые на отделываемые поверхности в жидком или порошкообразном виде равномерными тонкими слоями и образующие после …
Как открыть производство с нуля в 2023 году
Собственное производство может стать надежным источником дохода, причем как в сфере малого бизнеса, так и на уровне корпораций. Однако лишь …
Металлический бесшовный сайдинг
Всем знакома картина в виде домов, обшитых сайдингом, который вроде бы и выглядит красиво, но весь его вид портят места …
Производство резиновой крошки
Производство резиновой крошки – перспективное направление бизнеса. Во-первых, вследствие ужесточения экологического законодательства, запрещающего захоронение отработанных покрышек на полигонах, что ставит …
Открытие пивоварни
История коммерческого пивоварения началась благодаря кустарному производству пива на дому. Первопроходцами в этом бизнесе были монастыри и различные хозяйства 8-9 …
Производство прочных колготок из пуленепробиваемого волокна
Недавно был получен патент на новый дизайн колготок, изготовленных из тех же материалов, из которых производят пуленепробиваемые жилеты. Они настолько …
Птицеводство в 2023 году
Самым перспективным направлением для бизнеса в сельском хозяйстве заслуженно считается птицеводство. Это «скороспелое» производство с высокой рентабельностью при правильном выборе …
Производство биопластиков
Биопластики — это разновидность пластмассы, которую получают из возрождаемых источников биоматерии: растительных масел и жиров, крахмала или же микробиоматерии. Биопластики …
Necronomnomnom — книга ужасных рецептов как пример успеха в издательстве
Ужасы Лавкрафта вдохновили команду предприимчивых людей из Пенсильвании на создание поваренной книги с жуткими рецептами и такими же иллюстрациями к …
Овцеводство
Рост интереса к овцеводству в последние годы связан с тем, что разведение овец требует существенно меньших затрат по сравнению с …
Как открыть КФХ
Производство продуктов питания является актуальным бизнесом в любое время. Гарантией возврата вложенного капитала и самой предпринимательской деятельности является как устойчивый …
Производство изделий из ДПК
На данный момент ДПК (древесно-полимерный композит) является одним из наиболее совершенных и востребованных композитов на основе древесины, сочетающих достоинства природного …
Производство древесной муки
Деревообрабатывающие предприятия, лесопилки, мебельные фабрики вырабатывают большое количество отходов, на переработке которых можно построить прибыльный бизнес. Измельченные в древесную муку …
Принтер для 3D-печати металлом
Компания Desktop Metal создала новую технологию и первый компактный принтер для 3D-печати металлом. Первые поставки систем начнутся уже осенью этого …
Производство полиэтиленового воска
Полиэтиленовые воски представляют собой синтетические соединения, свойства которых максимально приближены к пчелиному воску. Получают их, как правило, по технологии высокотемпературной …
Производство резиновой плитки
Каждый год в стране открывается все больше заводов, занятых переработкой автомобильных покрышек. Помимо решения экологической проблемы, это дает возможность организовать …
Производственный блог— Katana
QuickBooks против программного обеспечения ERP: что выходит на первое место?
Программное обеспечение QuickBooks и ERP — это системы, которые производители используют для управления своим производством и бухгалтерского учета. В этой статье мы рассмотрим разницу между ними и ответим, можно ли считать QuickBooks ERP-системой.
Прекращается ли выпуск QuickBooks Desktop?
QuickBooks Desktop — лидер в области программного обеспечения для бухгалтерского учета. Его многочисленные дополнения и функции делают его частью повседневной работы более 5 миллионов пользователей по всему миру. Но прекращает ли QuickBooks выпуск настольной версии? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
- Бухгалтерия
- Деловые советы
- 6 минут чтения
QuickBooks против Xero: что лучше?
QuickBooks против Xero — в этой статье мы исследуем этих двух гигантов программного обеспечения для бухгалтерского учета, сравнивая их друг с другом и выявляя, что лучше для производителей.
- Бухгалтерия
- Деловые советы
- 4 минуты чтения
Расширенное планирование и планирование: ускоренный курс
Оптимизируйте свои производственные операции и поднимите планирование производства и составление графиков процессов на новый уровень с помощью усовершенствованной системы планирования и составления графиков (APS).
- Деловые советы
- Программное обеспечение для производства
- 8 минут чтения
Как внедрить систему штрих-кода на производстве
Штрих-коды подобны подписям на ваших продуктах, которые помогают уточнить определенную информацию об изделии для ускорения производственных процессов. Продолжайте читать, чтобы узнать, как штрих-коды могут помочь вам поднять планку для вашего бизнеса.
- Деловые советы
- 7 минут чтения
Сравнение QuickBooks Online и Desktop 2023
QuickBooks Online против ПК: лицом к лицу. QuickBooks сосредотачивает свои усилия на онлайн-версии, и они также подталкивают своих клиентов. Посмотрите, как эти две платформы сравниваются друг с другом, чтобы вы могли подготовиться к неизбежному переходу.
- Бухгалтерия
- Управление запасами
- 6 минут чтения
Понимание записей производственных партий
Записи о производственных партиях являются важными документами для проверки качества в химическом и технологическом производстве. Вот все, что вам нужно знать о них.
- Деловые советы
- Управление запасами
- 7 минут чтения
- Деловые советы
- 4 минуты
Дискретное и процессное производство: в чем разница?
Дискретное и непрерывное производство являются одними из наиболее часто используемых производственных процессов. Но как определить, производится ли продукт с помощью дискретного или процессного производства?
- Деловые советы
- 5 минут чтения
— Katana
QuickBooks против программного обеспечения ERP: что выходит на первое место?
Программное обеспечение QuickBooks и ERP — это системы, которые производители используют для управления своим производством и бухгалтерского учета. В этой статье мы рассмотрим разницу между ними и ответим, можно ли считать QuickBooks ERP-системой.
Прекращается ли выпуск QuickBooks Desktop?
QuickBooks Desktop — лидер в области программного обеспечения для бухгалтерского учета. Его многочисленные дополнения и функции делают его частью повседневной работы более 5 миллионов пользователей по всему миру. Но прекращает ли QuickBooks выпуск настольной версии? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
- Бухгалтерия
- Деловые советы
- 6 минут чтения
QuickBooks против Xero: что лучше?
QuickBooks против Xero — в этой статье мы исследуем этих двух гигантов программного обеспечения для бухгалтерского учета, сравнивая их друг с другом и выявляя, что лучше для производителей.
- Бухгалтерия
- Деловые советы
- 4 минуты чтения
Расширенное планирование и планирование: ускоренный курс
Оптимизируйте свои производственные операции и поднимите планирование производства и составление графиков процессов на новый уровень с помощью усовершенствованной системы планирования и составления графиков (APS).
- Деловые советы
- Программное обеспечение для производства
- 8 минут чтения
Как внедрить систему штрих-кода на производстве
Штрих-коды подобны подписям на ваших продуктах, которые помогают уточнить определенную информацию об изделии для ускорения производственных процессов. Продолжайте читать, чтобы узнать, как штрих-коды могут помочь вам поднять планку для вашего бизнеса.
- Деловые советы
- 7 минут чтения
Сравнение QuickBooks Online и Desktop 2023
QuickBooks Online против ПК: лицом к лицу. QuickBooks сосредотачивает свои усилия на онлайн-версии, и они также подталкивают своих клиентов. Посмотрите, как эти две платформы сравниваются друг с другом, чтобы вы могли подготовиться к неизбежному переходу.
- Бухгалтерия
- Управление запасами
- 6 минут чтения
Понимание записей производственных партий
Записи о производственных партиях являются важными документами для проверки качества в химическом и технологическом производстве.