Бизнес план мобильная кофейня: Как открыть мобильную кофейню с нуля? Бизнес-план кофейни на колесах

Содержание

Как открыть мобильную кофейню с нуля? Бизнес-план кофейни на колесах

Популярность кофе растет с каждым годом, постоянно появляются новые форматы и интересные идеи для кофейного бизнеса, особенно на тенденции кофейного рынка в последние годы влияет кризис и пандемия — кофейни с посадкой часто вынуждены работать только навынос.

Бизнес кофе на колесах существует на рынке давно, но свою популярность начал получать только пару лет назад. Если раньше в таких кофейнях можно было купить только обычный черный кофе, чаще всего сублимированный, то сейчас в фургоне можно встретить профессиональную кофемашину и бариста, который готовит напитки не хуже, чем в обычных заведениях.

Мобильная кофейня — оборудованный кофемашиной автомобиль или фургон, который может менять свою локацию в зависимости от потока людей.

Открытие кофейни — несложный процесс, главное заранее изучить все тонкости формата, чтобы перед запуском оценить преимущества и недостатки запуска подобного бизнеса в вашем городе или конкретном районе.

Из преимуществ открытия мобильной кофейни можно выделить:

Небольшие инвестиции — для открытия точки на колесах вам понадобится около 200 000 грн, сумма с учетом покупки авто и кофейного оборудования.
Свободный выбор локации — вы сможете менять местоположения в зависимости от потока людей, чтобы получить еще больше прибыли.
Быстрое оформление документов — достаточно сделать документы для ФЛП, а также оформить переоборудование авто, если потребуется.
Автономность — для подключения света и воды нужен будет лишь аккумулятор и генератор.
Высокая окупаемость — в среднем срок окупаемости мобильных кофеен от 5 месяцев, многое зависит от потока клиентов и затрат на открытие.

К сожалению, недостатки у этого типа бизнеса тоже есть, например, погодные условия и высокая конкурентность. Также могут возникнуть сложности по законодательной части, так как правила и нормы для этого бизнеса нигде не прописаны.

Сравнивая плюсы и минусы открытия кофейни на колесах, очевидно, что этот бизнес популярен, и с каждым годом мобильных кофеен становится все больше. Чтобы вы разобрались, как открыть кофейню на колесах, мы описали основные шаги для старта, а также рассчитали примерную стоимость открытия.

1. Анализ конкурентов и целевой аудитории

Перед тем как открыть мобильную кофейню стоит изучить и оценить конкурентов. Посетите популярные локации и проанализируйте кофейни, которые находятся с вами в одном районе. Вам стоит учитывать любые кофейные киоски, так как у них будет та же целевая аудитория, что и у вас.

Дальше нужно описать портрет вашего посетителя, чтобы сформировать меню кофейни и специальные предложения. Например, если вы будете находиться в парке, то ассортимент лучше сделать небольшой, но, чтобы в меню были напитки на разный вкус. Американо, капучино, латте и чай — то, что стандартно выбирают посетители стационарных и мобильных кофеен. Для кофейни в парке актуальным будет сделать сезонное меню и добавить летние холодные напитки, например, фраппе или айс латте.

Если вы планируете открывать мобильную кофейню возле университета или бизнес-центра, то ваша целевая аудитория — люди, которым нужно получить свой кофе быстро. Поэтому нужно поработать над скоростью выдачи и выбрать хорошую кофемашину.

2. Составление бизнес-плана мобильной кофейни

Для любого типа бизнеса нужно продумать план, где будут описаны риски при открытии и расчеты окупаемости. Бизнес-план кофейни пишут, чтобы привлечь инвесторов и понять какой нужен стартовый капитал.

Открыть кофейню на колесах с нуля или купить готовую франшизу? Разберем подробнее оба варианта.

Открытие кофейни на колесах с нуля

Этот способ открытия бизнеса требует больше усилий и подойдет тем, кто хочет работать только на себя. При открытии кофейни с нуля нужно изучить азы этого рынка: пройти курсы бариста, ознакомиться с сортами кофе и возможными обжарками, составить бизнес план кофейни на колесах.

Открытие своего бизнеса начинается по такой схеме: регистрация в налоговой, затем нужно оборудовать кофемобиль или арендовать уже готовый, выбрать локацию и конечный этап — подумать над ассортиментом и дополнительными позициями. В конце статьи мы рассчитаем примерную сумму, которая нужна на открытие кофейни на колесах с нуля.

Покупка франшизы мобильной кофейни

Можно купить уже готовую франшизу кофейни на колесах, при этом у вас будет наработанная схема работы и уже раскрученный бренд. Покупка готового бизнеса снижает риски неокупаемости, но такой вариант может быть более затратный. Вы платите не только за оборудование и авто, а еще и первый (паушальный) взнос за пользование франшизой и дополнительно оплачиваете роялти каждый месяц. В среднем стоимость готовой франшизы кофейни на колесах — от 200 000 до 700 000 грн.

3. Оформление документов для открытия мобильной кофейни

Для начала оформите ФЛП в налоговой, для этого вам понадобятся такие документы:

регистрационная форма;
паспорт и справка с ИНН;
квитанция об оплате госпошлины.

Для торговли в мобильной кофейне подойдет форма налогообложения и код ОКВЭД — 47.99 «Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков».

Так как автомобильная кофейня связана с питанием, то нужно будет пройти проверки и получить документы для мобильной кофейни, а именно — разрешения от СЭС, чтобы вы смогли легально обслуживать посетителей.

4. Выбор авто и оборудования для кофе на колесах

Сначала нужно определиться с автомобилем, который вы будете использовать как рабочее место. Это может быть переоборудованный пикап или фургон. Самые популярные модели для кофейни на колесах — Peugeot Partner, Renault Kangoo, Citroën Berlingo. Их покупка обойдется дорого, поэтому на первое время лучше взять авто в аренду, чтобы «обкатать» бизнес и посмотреть на подводные камни. Аренда мобильной кофейни будет зависеть от оборудования, которое установлено и от возраста авто, в среднем стоимость от 5000 грн в месяц. Можно выбрать авто дешевле на первое время, например, ЗАЗ, но производительность и имидж такой кофейни будет ниже.

Дальше поговорим о внутреннем оборудовании авто. Стандартная комплектация мобильной кофейни:

кофемашина — от 30 000 грн;
программа учета для кофейни — от 10 000 грн;
кофемолка — от 3000 грн;
блендер — от 2000 грн;
мини-холодильник — от 4000 грн.

Оборудование для мобильной кофейни можно покупать в отделах бытовой техники. А к выбору кофемашины стоит отнестись максимально ответственно, учитывать производительность и изучить доступные функции. Ведь от нее будет зависеть качество самих напитков и скорость обслуживания. Основная часть затрат при открытии мобильной кофейни придется именно на кофемашину. На любой бюджет есть разные варианты покупки оборудования, можно взять в аренду или купить б/у. Посмотрим подробнее на плюсы и минусы разных вариантов покупки.

Покупка нового оборудования

Самый затратный вариант, стоимость стартует от 30 000 грн, но вы получаете новый аппарат с гарантией от производителя, и сможете обслуживать его на сервисе и официального дилера. Такая кофемашина прослужит долго и с ней не возникнет никаких сложностей.

Аренда кофемашины

Этот вариант значительно дешевле, так как не нужно вкладываться в покупку. Стоимость за месяц аренды кофемашины стартует от 500 грн. Но некоторые компании предоставляют оборудование в аренду при условии покупки у них другой продукции, например, вам нужно будет покупать у них не менее 15 кг кофейного зерна ежемесячно.

Обычно, кофемашины, которые сдают в аренду, в хорошем состоянии и компания, с которой у вас заключен договор, должна ее обслуживать. Этот вариант подойдет для сезонной кофейни на колесах. Если вы планируете работать только летом или только зимой, то лучше взять кофемашину в аренду.

Покупка б/у оборудования

Если вы решили все-таки купить кофемашину, но у вас маленький бюджет, то можно рассмотреть вариант покупки б/у. Стоимость стартует от 15 000 грн в зависимости от модели и характеристик. Из минусов такой покупки может быть то, что срок жизни у кофемашины б/у будет меньше. Часто компании, которые продают б/у оборудование, перед продажей делают полное обслуживание и замену изношенных деталей. Поэтому при покупке б/у кофемашины лучше взять ее не с рук, а в компании, которая специализируется на этом.

Подумайте также над автоматизацией мобильной кофейни, хотя здесь нет склада, но минимальный учет все равно нужен. Вести продажи и базу клиентов удобнее всего в программе, можно установить небольшой планшет с системой учета для бариста.

Подключите Poster, чтобы ускорить продажи и следить за остатками на складе

Попробовать бесплатно Узнать больше

5. Выбор и аренда места для автокофейни

Выбор локации — самый ответственный момент, от этого будет зависеть прибыль и поток посетителей. Самые оптимальные локации:

При поиске места для кофейни на колесах обращайте внимание на конкурентов поблизости, не стоит базироваться рядом с киоском с кофе, встаньте немного дальше, у основания улицы или парка, чтобы вы были на виду.

Пока что для кофейни на колесах нет четко прописанных правил и законов, которые ограничивают локацию. Автокофейня на колесах иногда приравнивается к МАФу и в этом случае нужно обратиться в администрацию района, где будет стоять передвижная кофейня. В зависимости от города и локации на аренду места может быть своя стоимость, к примеру, в центральном парке города стоимость аренды места будет стартовать от 10 000 грн.

Не забудьте подумать о том, где вы будете парковать автокофейню в ночное время. Место должно быть охраняемым, чтобы оборудование и само авто было в безопасности.

6. Выбор поставщиков и закупка расходников для передвижной кофейни

Следующее, от чего по большей части зависит успех кофейни — выбор кофейного зерна. Экономить тут точно не нужно, выбирайте разные сорта кофе и делайте закупку у профессиональных обжарщиков. Стоит сразу исключить кофе в капсулах и молотое зерно. Остановите выбор на популярных сортах арабики и средней обжарке кофе, так напитки получатся ароматные и придутся по вкусу всем посетителям.

При выборе поставщика ознакомьтесь с его ассортиментом и изучите где он покупает кофе. Лучше выбрать поставщика, который закупает зерно напрямую с плантаций у фермеров и сам же его обжаривает. Такие компании несут ответственность за свое сырье и следят за его транспортировкой, хранением и упаковкой.

Помимо кофейного зерна вам еще понадобится закупить:

молоко или сливки;
сиропы для кофе;
сахар, заменитель сахара, корицу и какао;
несколько видов чая;
расходники: стаканы, крышки, салфетки.

Всю эту продукцию удобнее закупать на оптовой базе или в гипермаркетах. В среднем покупка 1 кг кофе обойдется в 600 грн, на расходники за месяц нужно будет около 3000 грн, на остальное из списка — примерно 4000 грн.

7. Подбор персонала для кофейни на колесах

На начальном этапе вы можете работать самостоятельно, но для получения хорошей прибыли нужно будет работать каждый день. При повышении потока посетителей лучше нанять других сотрудников и руководить процессом удаленно.

Будет плюсом, если бариста, которого вы наймете, будет также водить авто и сможет сам выезжать на локацию. Средняя зарплата бариста — 10 000 грн, опять же все зависит от региона и количества смен.

Что касается финансового учета, закупок и маркетинга, то это вы сможете взять на себя. Мобильная кофейня на колесах не требует много времени и ресурсов для ведения учета.

8. Реклама мобильной кофейни

Можно попробовать рекламу в соцсетях и листовки и еще очень популярный вариант рекламы для кофейни на колесах — участие в городских ярмарках. Конечно, лучшая реклама автокофейни — это ароматный и вкусный кофе.

Для роста популярности можно делать акции на бесплатные напитки по флаеру или предлагать посетителям бесплатные угощения. Хорошую роль в рекламе играет название и дизайн кофейни, они должны быть гармоничны и запоминаться посетителю. Тем более, если вы будете менять локацию, вам нужно будет, чтобы люди смогли узнать вас, как минимум, по названию.

Как дополнительный метод рекламы, используйте брендированные стаканчики, так можно будет повысить узнаваемость вашей кофейни. Для мобильной кофейни подходят традиционные, недорогие методы рекламы. Здесь не стоит закладывать большой бюджет на маркетинг, так как основная прибыль все равно будет зависеть от обычного потока посетителей.

9. Расчет рентабельности и срока окупаемости кофейни на колесах

Если брать в расчет средние цифры на продукцию и сырье, то можно подсчитать, что себестоимость одной чашки, например, капучино составляет 5 грн, а средняя стоимость кофе в мобильной кофейне — 20 грн. Наценка — около 300% на каждую чашку.

С учетом покупки авто и другого оборудования на запуск потребуется примерно 200 000 грн. Ежемесячные затраты будут примерно 10 000-20 000 грн. Средняя выручка с одной машины за месяц может быть в районе 30 000 грн, по расчетам кофейня на колесах окупится за один год.

Вложения на открытие	200 000 грн
Расходы за месяц	10-20 тыс. грн
Выручка ежемесячная	30 000 грн
Чистая прибыль в месяц	10-15 тыс. грн
Срок окупаемости	от 1 года

В расчетах окупаемости использовались затраты на покупку авто и новой кофемашины. Если брать все оборудование для кофейни на колесах в аренду, а также не покупать автомобиль, то средний срок окупаемости бизнеса будет 5-6 месяцев.

Сколько стоит открыть кофейню на колесах

Теперь подсчитаем итоговые суммы, которые нужны на открытие кофейни на колесах. Возьмем в пример вариант покупки своего автомобиля, а также закупку нового оборудования для открытия с нуля.

Покупка автомобиля	150 000 грн
Оформление документов и разрешений	1500 грн
Покупка кофемашины	30 000 грн
Мелкая бытовая техника	5 000 грн
Зарплата бариста	10 000 грн
Закупка расходников	5000 грн
Итого	201 500 грн

Конечно, открытие кофейни на колесах с нуля и покупка нового оборудования обойдется дороже, но так вы сразу зададите планку для своего бизнеса и можно будет установить стоимость на кофе выше, чем у конкурентов. Главное при открытии мобильной кофейни — изучить рынок, ознакомиться с популярными локациями вашего города и оценить конкурентов и составить бизнес план мобильной кофейни для понимания срока окупаемости.

Мобильная кофейня: особенности организации бизнеса

Мобильная кофейня – неплохой вариант для собственного бизнеса. По сравнению с любым другим предприятием общепита, у передвижной кофейни есть два существенных преимущества:

Собственно, мобильность. Ваша точка может находиться там, где интересно ее владельцу, с легкостью меняя месторасположение, если предыдущее по какой-то причине вас не устраивает.
Для организации данного бизнеса нужны минимальные средства (подробнее об этом позже).

С чего начать и как действовать?

Как и в любом другом бизнесе, для начала стоит изучить рынок и конкурентную среду, а именно:

Определитесь с районом, в котором планируете начинать, изучите основные потоки людей. Посмотрите, работают ли здесь конкуренты, и что предлагают.
Следующий этап – разработка концепции. Вам нужно решить, будете ли вы приобретать франшизу или решитесь идти по собственному пути. Важно внимательно отнестись к изучению ассортимента в существующих точках, особенностям обслуживания, рекламы и всех тонкостях, которые вы сможете использовать для формирования имиджа собственной торговой точки.

Подбор оборудования. Повторимся. Если вы используете франшизу, то ломать голову по поводу оформления автомобиля и наполнения его оборудованием и расходниками вам не придется.

В противном случае поиск транспортного средства, необходимых гаджетов для приготовления напитков и расходных материалов ложится на ваши плечи.

к содержанию ↑

Особенности бизнеса мобильных кофеен

Данный бизнес имеет несколько особенностей, который вам нужно знать, прежде чем приступать к фазе реализации своего проекта.

Из хорошего:

Мобильные кофейни (при правильной организации их работы) начинают приносить деньги сразу со старта.
Подобное вложение денег способно окупаться достаточно быстро.
Мобильные кофейни становятся популярнее день ото дня. Привязанность людей к хорошему кофе достаточно постоянна. А возможность получить его быстро, по пути на работу, встречу или просто тогда, когда покупатель в этом нуждается – стимулирует к появлению у вас новых и новых клиентов. Более того, если вам удастся обеспечить качественную услугу, вы получите поток постоянных клиентов, которые будут вашими ежедневными покупателями, обеспечивая довольно прогнозируемый поток поступлений денег в кассу.

Мобильная кофеяня в Красногорске

Сложности бизнеса:

Нельзя не учитывать амортизационные расходы на оборудование, содержание автомобиля, его заправку. Как правило, все поломки случаются тогда, когда вы меньше всего их ожидаете. Желательно, чтобы у вас был специально созданный амортизационный фонд на случай таких непредвиденных неприятностей, чтобы быстро их локализовать. Клиенты не любят ждать, поэтому если вы пропадете на длительное время, они могут уйти к вашим конкурентам.
Любая точка, на которой дела идут хорошо, рано или поздно привлечет конкурентов. Подробнее о них мы поговорим ниже. Но вы должны быть готовы к тому, чтобы бороться за своего покупателя, предлагая ему нечто уникальное, чего нет у соседей.
Законодательство. По сравнению со стационарными предприятиями общепита, для регистрации мобильной кофейни вам нужно оформлять меньше документов, но их перечень тоже достаточно внушителен. Кроме того, наша законодательная база имеет свойство периодически меняться, так что вы должны быть готовы к тому, что в один прекрасный день в правила игры могут внестись какие-то изменения.

к содержанию ↑

Конкуренты и реклама

Мобильные кофейни уже перестали быть редкостью на наших улицах, так что к существованию конкурентов стоит отнестись как к неизбежности.

Чтобы быть вооруженным на поле соперничества с соседними кофейнями, изучите все, что они предлагают.

У вас есть несколько путей взаимодействия:

Найти уникальное предложение, которое будет востребовано покупателем, но которого нет у соседей (дополнительный десерт, другой сорт кофе или другие привлекательные моменты).
Цена. Мы не призываем вас «играть на понижение», демпингуя цену, но если в продажной стоимости товара заложена достаточная маржа, то более низкая стоимость одного и того же продукта в вашем заведении может стать серьезным аргументом в борьбе за покупателя.
Привлекательная рекламная кампания. Даже интересное оформление точки может привлечь к вам покупателей. А особенно, если вы четко угадаете настроения ядра вашей покупательской группы и сможете «говорить на их языке», то вы получите достаточно организованную и преданную часть клиентов, преданных вам.

Анализ конкурентов стоит проводить постоянно, ведь они тоже не спят, поэтому так же следят за вами. Есть места, где такие меры необязательны, например, в местах со значительным трафиком – спешащий человек не имеет времени на стояние в очереди. В таком случае, даже несколько расположенных рядом точек имеют достаточно ровный поток денежных поступлений.

Автомобиль для продажи кофе

Есть и другой вариант. Если рядом с вами стоит несколько кофеен, а трафика покупателей недостаточно, то стоит подумать о подчеркивании собственной индивидуальности (здесь особенно помогают рекламные акции и различные ивенты, быстро привлекающие человека) или же о том, чтобы сменить место расположения вашей кофейни на менее агрессивное с точки зрения конкурентной борьбы, но более перспективное в плане зарабатывания денег.

к содержанию ↑

Оборудование для мобильной кофейни

Минимальный перечень оборудования, необходимый для организации мобильной кофейни, может выглядеть следующим образом:

Сам автомобиль (скутер, прицеп).
Машина для приготовления кофе и других напитков.
Дополнительное электрооборудование.
Вспомогательный инвентарь и посуда (включая одноразовые стаканчики, крышки, ложки-палочки, трубочки и салфетки).

Часть оборудования можно найти на вторичном рынке, это сэкономит вам бюджет и уменьшит сумму для первоначального взноса.

к содержанию ↑

Бизнес-план мобильных кофеен

Без правильно составленного бизнес-плана вам не обойтись. Даже если вы не планируете привлекать деньги на свой бизнес «со стороны», а пользоваться исключительно собственными средствами, грамотный бизнес-план вам необходим.

Составляя его, вы до каждой мелочи продумываете свою работу. На него же будете ориентироваться и в вопросах прибыльности. Здесь можно просчитать ежедневное количество клиентов, объемы продуктов, необходимых вам для приготовления напитков, суммы средств на содержание своего мини-предприятия, включая зарплату сотрудников.

Ассортимент кофе в передвижной кофейне

Нельзя забывать и о том, что в конце рабочего дня ваша кофейня должна где-то храниться до следующего утра, так что вопросы парковки также должны быть учтены в первоначальной смете.

Если вы испытываете затруднения с составлением бизнес-плана самостоятельно, или недостаточно уверены в том, что учли всевозможные нюансы, есть смысл обратиться к опытному бизнес-консультанту, который поможет проанализировать ваш документ и внесет в него необходимые коррективы, а также даст пару дельных советов.

к содержанию ↑

Франшиза

Самый легкий путь для открытия успешного бизнеса – приобретение франшизы мобильной кофейни.

В этом случае организация бизнеса обойдется вам чуть дороже, но взамен вы приобретаете готовый «рецепт» зарабатывания денег.

Как правило, франчайзинговые компании предлагают полный пакет, необходимый для старта, а именно: вы получаете оборудованное место, полное рекламное оформление, включая собственную фирменную посуду, пакеты и другие расходники, набор фирменных рецептов, прошедших все испытания и все продукты для их приготовления.

Кроме того, работая по франшизе, вам придется меньше беспокоиться о продвижении марки, поскольку сама компания-франчайзер работает над этим вопросом. Вам же остается лишь оплатить лицензию и включаться в работу.

к содержанию ↑

Затраты и доходы

Правильно организованный процесс работы мобильной кофейни дает собственнику возможность начать зарабатывать с самого момента открытия.

Т.е. первый доход вы получаете уже в первый день работы.

Размер затрат будет существенно колебаться в зависимости от того, по какому из двух путей вы пойдете.

Здесь имеет значение и стоимость автомобиля и оборудования, особенности сырья, используемого для производства, а также все сопутствующие рекламные расходы и брендирование посуды, формы сотрудников и автомобиля.

Минимальный срок окупаемости такого бизнеса составляет 2-3 месяца.

И еще одна рекомендация напоследок: если вы не до конца уверены в том, что хотите связать свою жизнь с этим бизнесом или просто не имеете необходимой суммы для приобретения полного «стартового набора», мобильную кофейню можно взять в аренду.

Так вы сможете начать зарабатывать без существенных первоначальных материальных затрат.

к содержанию ↑

Видео на тему

Бизнес-план – Кофейня Green Joe

Добро пожаловать в Кофейню Green Joe!

Корпоративный раб.

Я работал по 70 часов в неделю, рвал задницу, чтобы сделать кого-то еще богатым. Без выходных. Всегда скучал по вечерним ужинам. Я никогда не мог строить планы, потому что работа всегда мешала. Я всегда оправдывался перед своей женой и своей жизнью, почему я не мог что-то сделать. Я просто не был счастлив…

Находит свободу…

Войдите в кофейный грузовик. Я купил 1974 Vintage Scamp Trailer на Craiglist и начал процесс сборки. Я потратил 2 месяца на то, чтобы распотрошить трейлер и перестроить его в соответствии со спецификацией разрешения моего города. В процессе я так много узнал о кофе, трейлерах, ресторанах и индустрии грузовиков с едой. Но мое образование стоило дорого. Ошибки на сумму более 4000 долларов…

Разжигание страсти…

Мое путешествие с кофейным грузовиком было удивительным и полезным. Я работаю неполный рабочий день и получаю полную зарплату. У меня есть выходные, которые я хочу освободить. Я сажусь со своей семьей ужинать каждый вечер. У меня есть баланс и во времени, и в деньгах. Этот опыт был потрясающим. Теперь, когда я знаю, как это сделать, я хочу передать это, чтобы вы тоже знали, как это сделать!

Зеленый Джо

Ultimate Coffee Truck Business Plan

Соглашение

Резюме

Цели

Vision. План расширения: План расширяется до национальной компании, включая онлайн-продажи.

Собственность компании

Местонахождение компании: Описывает, как выбрать местоположение.

Ключи к успеху

Краткое описание запуска: Включает начальные расходы с подробной разбивкой.

Продукты и услуги: Показывает, как оценивать и выставлять счета за услуги

Описание услуги

Сравнение с конкурентами 92

06

Sourcing
Резюме анализа рынка: Анализ рынка включает кофейные и продовольственные грузовики.
Стратегия сегментации рынка
Краткий обзор стратегии и реализации
Конкурентное преимущество: Как обойти конкурентов.
Стратегия продаж и продвижения: Полная маркетинговая стратегия, включающая социальные сети
Цена: Как определить цену продукта и выставить счет за услуги.
Варианты оплаты
SWOT-анализ
РЕЗЮМЕ УПРАВЛЕНИЯ
Организационная диаграмма
Финансовый план
также в бизнес-плане
.
План расширения
Наем сотрудников
Управление грузовиком
Места выбора
Товары и услуги
Таблица Excel для помощи в определении прогнозов прибыли
Подробный подробный список общей стоимости грузовика.

Справочник по источникам и использованию
Документы представлены в форматах Word и Excel, поэтому вы можете легко вносить изменения. Кроме того, я выделил всю индивидуальную информацию, чтобы вы могли удалить ее и указать название своей компании. Очень удобно!
Все, что вам нужно, чтобы осуществить свою МЕЧТУ!
Как запустить кофейный фургон — Green Joe Coffee Truck
Рост кофейных фургонов и прицепов поразителен! То, что когда-то считалось риском, теперь стало возможностью для инвестиций в бизнес. Если вам интересно, как открыть кофейный фургон или кофейный трейлер, давайте дадим вам несколько советов, как это сделать!
Сколько стоит запуск кофейного грузовика?
Средняя стоимость открытия кофейного фургона составляет от 20 000 до 50 000 долларов. Кофейные трейлеры можно начать дешевле, от 10 000 до 50 000 долларов. Тележки для эспрессо стоят еще дешевле: от 2000 до 5000 долларов.
Стоимость кофейного грузовика, прицепа или тележки во многом зависит от установленного оборудования.
Запуск на кофейный грузовик Стоимость
ТРИЗКИ ИЛИ ТРЕЙЛЕР $ 2000-25 000
Осмотр на здоровье, инспекция пожара и страхование $ 700-7000
Профессиональные сборы, консультант и законные FEE
. -$3000
Логотип грузовика, краска или пленка $1000-$5000
Система торговых точек $100-$1500
Реклама, реклама на Facebook и веб-сайт $500-
0022
Первоначальные поставки $ 500-1500
Оборудование $ 2000-20 000
Рецидив Coffee Truck
$ 5-10 за день
и годы
.
Заработная плата персонала
Аренда кухни
Плата за веб-сайт
Плата за рекламу
Стоимость проданных товаров

Как открыть кофейню
Чтобы открыть кофейный фургон, вам нужно будет провести множество исследований. Основное внимание в вашем исследовании должно быть уделено начальным затратам, конкуренции, стоимости товаров (процент прибыли или чистая прибыль) и прогнозированию прибыли.
1. Изучите своих конкурентов
2. Выберите концепцию кофе, которая выделяется
3. Знайте своего клиента
4. Напишите бизнес-план кофейного грузовика
5. Получите финансирование (см. видео о том, как открыть кофейню Грузовик с небольшими финансами)
6. Получите соответствующие лицензии и разрешения
7. Приобретите кофейный грузовик или кофейный трейлер
8. Приобретите оборудование и расходные материалы (см. Курс: Знай свое оборудование)
Я принимаю кредитные карты на своем кофейном грузовике)
10. Создайте веб-сайт и получите учетные записи в социальных сетях

Изучите своих конкурентов
Хорошее понимание вашего рынка может помочь вам создать прибыльный бизнес по производству кофейных грузовиков. Важно понимать, что если в вашем городе есть еще один или два кофейных фургона, это не значит, что вы не можете добиться успеха. Когда я завел свой кофейный фургон, на месте происшествия уже было 4 человека. Конкуренция часто может быть хорошим признаком здорового рынка. Однако существует такое понятие, как перенасыщенный рынок. Кофейный грузовик на каждом углу затруднит выход на ваш рынок. Ищите зону Златовласки: Где-то посередине.
Выберите концепцию кофейного грузовика
Несмотря на то, что важно соответствовать требованиям рынка, также важно делиться своей страстью через свой бизнес. Найдите концепцию, которая находит отклик у вас и способна отразить ваш уникальный стиль. Ваше имя, логотип и деловые цвета должны отражать это.
Знай своего клиента
Вы участвуете в крупных фестивалях и ярмарках? Вы обслуживаете интимные свадьбы или деловые мероприятия? Ваш бизнес-план должен отражать вашего идеального клиента. Потратьте время, чтобы написать, кто ваша целевая демографическая группа.
Напишите бизнес-план кофейни
Независимо от того, пытаетесь ли вы получить финансирование или вам просто нужно изложить свои мысли на бумаге, бизнес-план — отличный способ проработать ваши концепции. Если вам нужна помощь в написании бизнес-плана для кофейного грузовика, см. The Ultimate Coffee Truck Business Plan.
Получите финансирование для вашего кофейного грузовика
Если вы получаете финансирование от SBA или банка, вам обязательно понадобится бизнес-план. Другие способы получения финансирования:
Спонсоры сообщества
Микрокредиты SBA
Пролонгация запуска бизнеса с пенсионного счета
Кредитная карта для бизнеса
Бизнес-ангелы
Кредиты на оборудование
Рефинансирование жилья
Получение разрешений и лицензий на ваш грузовик с кофе
Разрешения и лицензии варьируются от штата к штату, но часто грузовикам с кофе необходимо получить медицинское разрешение, разрешение на пожарную безопасность и разрешение на продажу. Им также необходимо открыть бизнес-лицензию и зарегистрироваться для получения идентификационного номера налогоплательщика (EIN). Некоторые муниципалитеты требуют, чтобы кофейный фургон имел сертификат обработчика продуктов питания и / или сертификат менеджера по продуктам питания.
Хотя это и не разрешение, от вас также может потребоваться наличие складской кухни, которая является заправочной станцией для грузовиков с едой и кофе.
Купить кофейный грузовик или трейлер
Кофейный трейлер или грузовик станет самой крупной покупкой ваших инвестиций. Вот несколько соображений при принятии решения о покупке. См. сообщение в блоге о том, как выбрать грузовик или прицеп.
1. Кофейный грузовик, прицеп, фургон, тележка
2. Покупка подержанных или новых
3. Выбор надежного производителя кофейных фургонов
4. Принятие решения о индивидуализации вашего кофейного фургона. быть вашим оборудованием и расходными материалами.
Полный список оборудования, необходимого для кофейного фургона, см. в нашем бесплатном руководстве для начинающих, которое включает образец плана этажа, список оборудования и рецепты холодного заваривания: бесплатное руководство для начинающих.
Чтобы увидеть оборудование, которое я использую, посетите мою страницу ресурсов.
Кофейное оборудование:
Эспрессо-машина
Кофемолка для эспрессо
Кофемолка
Коммерческая кофеварка
Урна с горячей водой
Фильтр для воды
Водяной насос
Ополаскиватель для бармена
Блендер
Оборудование для приготовления пищи
Гриль Panini
Тостер
Микроволновая печь
Тостер
Оборудование для приготовления пищи
Рабочие столы
Темпер для эспрессо
Паровые кувшины
Длинные ложки
Термометры
Разделочные доски
Сервировочное оборудование
Кофейные чашки на вынос
Крышки для кофе на вынос
Кофейные рукава
Кофейные корзины
Подносы для кофе
Диспенсеры для сливочников
Холодильное оборудование
Встраиваемое холодильное оборудование
Оборудование для уборки
Раковины
Тройная раковина
Раковина для мытья рук
Губки
Химикаты для санитарной обработки
Тест-полоски
Метлы и швабры
Тряпки
Выберите POS-систему
Не все носят с собой наличные. Важно выбрать POS-систему, которая будет работать на вас. Некоторым POS-системам потребуется Интернет, а другим — нет. Некоторые POS-системы будут отслеживать запасы, другие — нет. Некоторые POS-системы допускают отдельные входы сотрудников в систему, другие имеют только одну учетную запись.
Квадрат
Магазин
Клевер
Скорость света

Создание веб-сайта, получение учетных записей в социальных сетях, другой маркетинг
Реклама и маркетинг станут ключевыми компонентами прибыльного кофейного фургона. Вот несколько методов, которые помогут повысить вашу осведомленность.
Создать веб-сайт Shopify, Wix, Square и Squarespace позволяют легко и интуитивно создавать собственные веб-сайты.
Создайте привлекательную доску меню Картинки лучше тысячи слов.
Создание учетных записей в социальных сетях Клиенты должны иметь возможность вас найти. Каждый клиент ежедневно использует разные медиа-аккаунты. Запустите учетные записи, с которыми вы можете оставаться последовательными.
Товары с вашим логотипом Кофейные чашки, кофейные футболки и наклейки — все это хорошие способы заявить о себе.
Преимущества и сложности открытия кофейного фургона
Кофейные грузовики, безусловно, имеют свои взлеты и падения. Вот некоторые плюсы и минусы…
Плюсы
Мобильность Недостаточно зарабатываете? Попробуйте другое место. Видишь возможность? Схватить его.
Гибкость Скорректируйте свой график. Отрегулируйте часы. Настройте свое местоположение. Скорректируйте свое меню. То, как вы управляете своим бизнесом, зависит от ваших ладоней.
Налоговые вычеты Домашний офис, сам грузовик, арендная плата.
Оперативность Нужно больше денег? Просто вытащите кофейный грузовик.