Бизнес на картошке: Как заработать на выращивании картофеля: особенности и организация бизнеса

Содержание

Бизнес на картошке


с нуля, на 1 га, 10 га, с чего начать, пошаговая инструкция

Бизнес по выращиванию картофеля имеет прибыльные доходы. Многие люди зарабатывают деньги, выращивая его. Однако, чтобы построить успешный, устойчивый бизнес на продаже картофеля, вам необходимы достаточные знания о том, как эффективно выращивать картошку. В этой статье рассказывается, как составить готовый бизнес-план выращивания картофеля с нуля. Также даны рекомендации для начинающих предпринимателей об управленческих навыках.

С чего начать

Картофелеводство — это прибыльный бизнес, обеспечивающий доход для миллионов людей. Но есть некоторые существенные вещи, которые вам нужно сделать, прежде чем вы начнете заниматься бизнесом.

Вы должны принять решение:

  • Сколько гектаров вы хотите фермерствовать – 1 га, 10 га и т. д.
  • Какой тип картофеля вы будете выращивать.
  • В какой сезон вы собираетесь посадить.
  • Более того, определить свой целевой рынок.

На этот выбор повлияет сумма капитала, которую вы имеете и размер вашего целевого рынка.

Если у вас нет большого капитала, вы всегда можете начать с малого и быстро развивать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вам также необходимо провести исследование рынка (кому вы собираетесь продавать картофель, по какой цене). И самостоятельно написать подробный бизнес-план выращивания картофеля, прежде чем отправиться в бизнес.

Выращивание картофеля — прибыльный бизнес для любого предпринимателя

Образец бизнес-плана

Объем капитала, необходимый для бизнеса по выращиванию картофеля, зависит от масштаба проекта. Вы можете получить кредит от банка для малого бизнеса или финансирование от инвесторов, чтобы использовать его как стартовый капитал. Если вы планируете привлечь средства у инвесторов и кредит от банка, вам нужен хороший бизнес-план по выращиванию картофеля. Если у вас нет доступа к инвесторам и банковскому кредиту, вы можете использовать свои личные сбережения и начать с малого, а также увеличить свой бизнес сверхурочно.

Картофелеводство очень выгодно, поэтому, если вы реинвестируете полученную прибыль, вы можете быстро расти. Даже если вы не планируете получать кредит, вам все равно нужно составить бизнес-план по выращиванию картошки, который поможет начать успешный бизнес.

Земля для катофелеводства

Прежде всего, хорошее производство картофеля начинается с хорошего выбора земли. Продукт можно выращивать в различных типах почв. Однако щелочные почвы и засоленные не подходят для этого. Земля также должна иметь правильную структуру. Хорошая структура обеспечивает хорошее проникновение воды в почву и водоотведение, обмен газами, оптимальное развитие корней.

Свободные почвы хороши для бизнеса по выращиванию картофеля, потому что они предлагают наименьшую устойчивость к расширению клубней. Наиболее подходящими типами являются суглинистые и супесчаные почвы, богатые органическим веществом, с хорошим дренажем и аэрацией.

Другим фактором, который следует учитывать, является рН почвы, так как он должен быть идеально в диапазоне 5,2-6,4, чтобы обеспечить оптимальный рост. У вас возникнут проблемы с общей паршой, если вы будете сажать картофель в почвах с высоким pH. Если выращивать продукт в почвах с более низким значением рН, чем рекомендуемый диапазон, картофель будет выпускать клубники низкого качества и иметь ненормальный рост. Таким образом, прежде чем составит пошаговый бизнес-план выращивания картофеля, вам необходимо проверить, подходит ли почва для фермерства или нет.

Более того, выращивание картошки также требует обширной подготовки почвы. Картошку нужно боронить до полного освобождения от корней сорняков. В вашем бизнес-плане по выращиванию и продаже картофеля следует учитывать стоимость покупки или аренды земли.

Земля для картофелеводства имеет важное значение
Механизмы и оборудование

Машины и оборудование, которые необходимы для вашего бизнеса по выращиванию картофеля, будут зависеть от масштаба вашей деятельности. Можно взять спецтехнику в аренду.

В бизнесе картофелеводства могут быть задействованы:

  • тракторы;
  • комбайны;
  • распылители;
  • оборудование для разбрасывания удобрений;
  • машины для орошения;
  • экскаваторы;
  • весы;
  • бункеры и т. д.

Большинство фермеров обычно нанимают большие машины, такие как тракторы, когда они хотят их использовать, а не покупать их так как они дороги. Также может потребоваться сетка для ирригационных систем. Предприниматели, особенно в сельских районах, у которых нет современного сельскохозяйственного оборудования, используют животноводческое оборудование для картофелеводства.

Чем выше уровень механизации на вашей картофельной ферме, тем выше эффективность операций и рентабельность вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Бизнес-план пл выращиванию картофеля в домашних условиях должен включать расходы на приобретение и аренду различных машин и оборудования. Некоторым предпринимателям удается выиграть грант для фермерского хозяйства. В таком случае, личные расходы на оборудование значительно сокращаются.

Входы для сельского хозяйства

Прежде всего, для выращивания картофеля на продажу требуются различные сельскохозяйственные материалы. Одним из очевидных требований являются семена. Существует много разновидностей сортов, которые используются в разных регионах. Они отличаются цветом, формой, урожайностью, текстурой и временем дозревания. Ваш выбор будет определяться наличием семян, урожайности, сопротивлением болезням и целевым рынком. Важно, чтобы вы покупали семена картофеля у сертифицированных поставщиков. Если вы покупаете некачественные семена, продукт не будет расти в полной мере, и у вас будет низкая урожайность. Выращивание картофеля занимает 14-20 недель, чтобы созревать в зависимости от его типа.

Другие сельскохозяйственные поступления, включают гербициды, для эффективного контроля сорняков на вашей ферме. Пестициды и фунгициды необходимы для защиты растений от насекомых и грибов. Удобрения служат для поддержки эффективного роста, обеспечивая все питательные вещества, необходимые картофелю. Расходы на приобретение всех этих материалов, должны быть включены в бизнес-план выращивания картофеля на реализацию.

Найм работников

Когда вы занимаетесь производством картофеля, вам нужно будет нанимать рабочих на работу на неполный рабочий день.

Прежде всего, это необходимо, чтобы сделать:

  • маркировку линии;
  • пропалывать всходы;
  • вспашку;
  • посадку;
  • сортировку и упаковку;
  • обработку гербицидами и пестицидами.

Заработная плата за неполный рабочий день будет оплачиваться в зависимости от количества дней работы. Вы также можете нанять менеджера фермы, бухгалтера и персонал логистики в зависимости от масштаба вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Заработная плата ваших работников должна быть включена в бизнес-план выращивания картофеля.

Анализ рынка

Рынок картофелеводства очень велик и постоянно растет. И в этом есть масса преимуществ. Ежегодный глобальный спрос составляет 390 миллионов тонн. Это много! Более того, вы можете продавать свой картофель отдельным домохозяйствам, школам, ресторанам, гостиницам, компаниям, супермаркетам, организациям и т. д. Бизнес план должен также включать правильную маркетинговую стратегию. Лучше заранее планировать свои продажи, чем делать их спонтанными или время от времени.

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Pringles продолжает сотрудничество с удостоенной наград серией Adult Swim, Rick and Morty ™, с расширенной коллекцией ограниченного выпуска fl…

Поскольку международные поездки по-прежнему сталкиваются со значительными ограничениями, Lay’s знакомит клиентов с пунктами назначения и запускает четыре новых варианта…

Японские потребители обычно предпочитают простую соль, водоросли нори и соль, говяжий или куриный бульон, сметану или васаби, согласно исследованию рынка da…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства.Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

блогов — картофельный бизнес

блогов — картофельный бизнес
Генеральный директор HZPC: «Исследования и разработки необходимы»

В моем эксклюзивном интервью с Джерардом Бэкксом, генеральным директором HZPC, мы обсудили несколько насущных вопросов для семеноводческой отрасли, начиная с пандемии …

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства.Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

событий — Картофельный бизнес

События — Картофельный бизнес
ProFood Tech Chicago отменено

В контексте многих торговых ярмарок в разделе пищевых технологий, отложенных из-за Covid-19 по всему миру, партнеры ProFood Tec …

China Potato Expo открылась онлайн

Согласно пресс-релизу Министерства Китайской Народной Республики, выставка China Potato Expo Online 2020 открылась…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления.Ты уверен?

Продолжать Отмена

Copyright © Potato Business. Все права защищены

.

складов — картофельный бизнес

склады — картофельный бизнес
  • AHDB публикует руководство по хранению картофеля без CIPC в этом сезоне

    Сезон хранения картофеля 2020/21 года оказался одним из самых сложных для картофельной промышленности. С приближением сезона хранения A …

  • Ингибитор прорастания апельсинового масла одобрен для Ирландии

    Новый продукт из апельсинового масла UPL, ARGOS, который предотвращает прорастание картофеля на хранении, недавно получил одобрение регулирующего органа Ирландии.AR …

  • Подавитель ростков Restrain одобрен в Германии

    Федеральное ведомство защиты потребителей и безопасности пищевых продуктов Германии (BVL) одобрило подавитель ростков Restrain на основе этилена как безопасный продукт для сельскохозяйственных культур …

  • Запасы картофеля в Альберте на 37% выше среднего

    По состоянию на 1 июня запасы картофеля в Альберте составляли 5.37 млн ​​центнеров, что на 37,2% выше, чем средний трехлетний показатель по запасам …

  • Переработчик
    вернул фермерам часть урожая картофеля 2019 года
    Переработчик

    Lamb Weston вернул часть урожая картофеля 2019 года фермерам Северо-Запада. У компании нет возможности запустить весь 2019 …

  • Канадским переработчикам картофеля не хватает места для хранения

    Канадские производители картофеля изо всех сил пытались найти достаточно места в морозильной камере для хранения излишков урожая в условиях падающего спроса…

  • McCain Foods GB принимает Restrain в качестве замены CIPC

    McCain Foods GB, британский бизнес крупнейшего в мире производителя замороженных продуктов из картофеля, использует этилен в течение нескольких лет и сейчас …

  • ADHB: Рекомендации по очистке магазинов для обеспечения соответствия требованиям CIPC

    Сезон хранения 2020 года станет первым, когда менеджеры магазинов в Европе не могут применять хлорпрофам (CIPC) в магазине.Однако, чтобы снизить уровень CIPC …

  • Ферма в Айдахо раздает запасы картофеля

    Вместо того, чтобы выбросить или закопать свои запасы картофеля, ферма в Айдахо решила отдать свою добычу, поскольку рыночные осложнения вызваны COVID-1 …

  • Canadian Potato Storage находится по адресу 1.На 9% ниже трехлетнего среднего

    В некоторых провинциях Западной Канады запасы картофеля по состоянию на 1 марта 2020 года для всех секторов значительно ниже трехлетних средних значений …

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления.Ты уверен?

Продолжать Отмена

Copyright © Potato Business. Все права защищены

.

Глава «Белой дачи» объяснил выход из бизнеса по картошке для McDonald’s — РБК

Основатель «Белой дачи» вышел из первого в России проекта по производству картофеля фри в конце 2020 года. Семенова не очень интересовал этот бизнес, но «было стыдно смотреть», как Россия завозит картофель из Голландии и Польши

Виктор Семёнов (Фото: Олег Яковлев / РБК)

Основатель группы «Белая дача» Виктор Семенов подтвердил, что вышел из единственного в России проекта по производству картофеля фри. О причинах своего решения он рассказал в эфире программы ЧЭЗ на телеканале РБК.

Первый в России завод по производству картофеля фри открылся в апреле 2018 года. Завод открыла группа «Белая дача» вместе с иностранным партнером — Lamb Weston Meijer (совместное предприятие американской Lamb Weston Holdings и голландской Meijer Frozen Foods), одного из крупнейших в мире производителей картофеля фри. Инвестиции в завод, который может выпускать 100 тыс. т готовой продукции в год, составили €120 млн. Основным владельцем совместного предприятия изначально была «Белая дача»: группе принадлежало 75% бизнеса, а ее партнеру — 25%. Планировалось, что предприятие полностью закроет потребности России в импорте картофеля фри, а основным покупателем продукции будет сеть ресторанов McDonald’s.

Глава ГК «Белая Дача» — РБК: «Сейчас звенит все от неопределенности»

Но голландско-американская компания постепенно увеличивала свою долю в российском предприятии. В октябре 2020 года стало известно, что контроль за бизнесом перейдет к Lamb Weston Meijer: структура компании подала в ФАС ходатайство о покупке доли 39,38% в СП (ООО «Лэм Уэстон Белая дача»). С середины декабря 2020 года структуре Lamb Weston Mеijer принадлежит 74,9% совместного предприятия, переименованного в ООО «ЛВМ Рус». В декабре 2020 года из проекта по производству картофеля фри вышел и сам Виктор Семенов: долю 25,10% компании выкупил экс-гендиректор и акционер «Белой дачи» Владимир Цыганов (владеет 25% компании), уступивший Семенову свою часть в бизнесе по выпуску салатов и овощей.

Video

Инициатором проекта по выращиванию в России картофеля фри, по словам Семенова, был McDonald’s, который давал под этот проект эксклюзивный долговременный контракт. «Белую дачу», которая с 1994 года была эксклюзивным поставщиком салатов и овощей для российских ресторанов McDonald’s, картофельный бизнес не очень интересовал, но у Семенова были причины им заняться. «Я никогда не собирался, честно говоря, заниматься картофелем. Но мне было стыдно смотреть, как Россия, картофельная держава, все последние 30 лет 100% картофеля фри завозила из Польши и из Голландии», — признается Семенов.

По его словам, проект по производству в России отечественного картофеля фри «Белая дача» пыталась сделать сначала в 2000 году, затем в 2014-м, — тогда это «сорвалось по понятным причинам». «Но, несмотря ни на что, в 2016 году мы все-таки подписали соглашение — с кем бы вы думали? С американцами и голландцами, но [они] побоялись идти на 100% в Россию и проинвестировали четверть», — рассказывает Семенов. Основную часть инвестиций в проект — 75%, сделала «Белая дача», но ее основатель рассказывает, что компания сразу договорилась с иностранным партнером, что «как только процесс пойдет, на каком-то этапе мы из этого проекта выйдем, потому что они стратегические партнеры, они владельцы и носители технологии». Мы вышли — как говорят, «мавр сделал свое дело», — резюмировал Семенов.

Непонятная картошка. Экономические обзоры С.Морозова. Сахалин.Бизнес Справочник

Непонятная картошка

19:34 14 июля 2020.

С. Морозов

Экономический обзор, Weekly, Южно-Сахалинск

На Сахалине и Курилах случился картофельный кризис. По-другому ситуацию, когда «второй хлеб» практически мгновенно подорожал в три-четыре раза и резко перестал быть доступным, не назовешь.

История, как все понимают, абсолютно ненормальная. Попробуем в ней разобраться.

Отрапортовали

Областной минсельхозторг в своих релизах 4 и 13 июля (тут и тут) объяснил происходящее тем, что местный картофель в это время заканчивался всегда, просто раньше он постепенно разбавлялся китайским, что позволяло удерживать цены, а в этом году вмешался коронавирус, и пришлось везти картофель «производства Азербайджана, Пакистана, Израиля, Египта, который поставляется из Москвы и регионов Сибири» по соответствующей цене, с транспортными и прочими издержками. Так сказать, форс-мажор.

И, наверное, это объяснение можно было бы назвать приемлемым, если бы не масса нюансов, которые делают картину гораздо более красочной.

В первую очередь это касается, конечно, заявлений от правительства области, которые, мягко говоря, дезинформируют общество.

В частности, вот уже несколько лет звучат заявления, что область полностью обеспечивает себя картофелем (правда, в некоторых документах добавляется — «по медицинским нормам»).

Например, в феврале этого года 28 февраля 2020 «Сахалинскую область отметили в Минсельхозе России как самый обеспеченный овощами регион. Такая информация прозвучала на совещании по вопросу обеспечения жителей Дальневосточного федерального округа овощами и картофелем, которое провело Министерство сельского хозяйства РФ. В островном регионе сегодня нет дефицита картофеля и овощей борщевой группы (свекла, морковь, капуста). Картофелем местного производства область обеспечена на 100 процентов…»

Правда, в конце июня эта цифра была несколько скорректирована: «В островном министерстве сельского хозяйства и торговли отмечают высокий процент самообеспеченности региона по продовольствию. Он ежегодно увеличивается и, по прогнозу, в этом году достигнет по мясу 22%, молоку — 59%, овощам — 66%, яйцу — 94%, картофелю — 97%».

Но даже в случае 97 процентов товарный разрыв (дефицит) по картофелю должен быть максимум две недели, все остальное время мы должны покупать свою картошку по своим ценам.

Почему этого не происходит?

Да потому что ответственные специалисты, которые владеют реальной ситуацией, всегда прямо говорили, что 100-процентная обеспеченность — это только в сезон. В прошлом году по этому поводу было сказано совершенно определенно: «С картофелем проблема — сложно его сохранить в период между 20 июня и 20 августа из-за высокой температуры. Остальные 10 месяцев у нас проблем по этому продукту нет».

И, кстати, именно 20 июня на форуме появилось первое тревожное сообщение на тему «Судя по ценам на сельхозпродукцию, у нас в закромах родины появились большие толстые крысы, и весь небывалый прошлогодний урожай съеден ими…»

Закончился этот урожай, о чем честно предупреждали специалисты среднего звена. Однако их не слышали, начальникам хотелось более ярких формулировок о достижениях. И вот теперь приходится оправдываться, что их просто «не так поняли»…

Казус частника

Вообще, в нашей сельхозотрасли довольно много нечетких и двусмысленных формулировок.

Понятно, что в зоне рискованного земледелия, к которой относится Сахалин, точность невозможна в принципе, и в отношении прогнозов крестьяне люди вообще суеверные.

Но основные моменты все-таки должны быть раскрыты. Иначе велика вероятность совершенно ненужных скандалов.

Вот представим себе, что непосвященный человек вдруг заинтересовался происходящим в нашем агропромышленном комплексе и стал поднимать информацию, например, за последние пять лет.

Помните упоминание про медицинскую норму?

Вот цитата 2017 года: «Островитяне особенно любят картофель. Фактически один сахалинец в год съедает 125 килограммов, при этом по медицинской норме положено 95».

А вот 2018 года: «На каждого жителя островного региона сегодня приходится около 100 килограммов картофеля в год, при этом медицинская норма — 95 килограммов».

Что случилось за этот год? Каким образом островитяне столь решительно перешли к более здоровому питанию, почти на четверть сократив в своем рационе потребление картошки?

А все очень просто. Резко упало ее статистическое производство.

В 2016 году «Валовой сбор картофеля в хозяйствах всех категорий составил 104,6 тысячи тонн (115% к 2015 году, 106% к плану)». В 2017 году «Валовое производство картофеля в хозяйствах всех категорий составило 95,2 тыс. тонн, или 91% к уровню 2016 года».

Но в 2018-м — «Собрано 67,4 тыс. тонн клубней, в том числе 46,2 тыс. тонн в СХП и КФХ».

Ну и в 2019-м — «Валовой сбор картофеля в 2019 году в хозяйствах всех категорий составил 65,9 тыс. тонн, или 99,0% к уровню 2018 года».

Итак, в 2017 было почти 100 тысяч тонн картошки, в прошлом — только 65 тысяч тонн. То есть, ее производство упало на треть.

И непосвященный человек сразу схватится за голову — вот он, скрываемый от общества провал по картошке, который стал причиной нынешнего кризиса.

И ошибется. Все это только игры статистики, которые, впрочем, действительно, омрачают разум.

Термин «в хозяйствах всех категорий» подразумевает не только профессионалов — сельхозпредприятия и фермеров, чье производство легко поддается учету, но и многочисленные частные огороды. Сколько там выращивают картошки — не знает никто. Применяются оценочные методы. Берется несколько огородов, определяется урожайность, которая умножается на площадь, занятую картофелем в частных хозяйствах в целом.

Беда только в том, что реально эта площадь неизвестна. За базовое значение брались итоги всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года. Но в 2016 году прошла новая перепись, которая зафиксировала, что за это десятилетие «Увеличилось число хозяйств с заброшенными земельными участками и пустующими домами в 3,3 раза… Общая площадь земель в пользовании всех сельхозпроизводителей сократилась на 42,4%».

Проще говоря, люди перестали сажать картошку и начали покупать ее в магазинах. И в 2018 году расчет валового производства картофеля начал производиться исходя из новой базы. И так будет в течение десяти последующих лет, до новой переписи. Потому что реальное положение дел — кто посадил картошку, а кто переключился на цветы и прочую жимолость — никому не известно.

Блуждание в парках

Однако эту историю мы рассказали просто в качестве примера «статистических игр». Фактически же объемы производства картошки в последние годы не изменились. И тем не менее случился кризис.

Да, безусловно, вмешался коронавирус, который поломал логистические цепочки по всему миру, и мы не стали исключением. И то, что наш минсельхозторг упустил этот момент, — это ему, конечно, минус.

Но главной причиной все-таки остается «сезон», который диктует двухмесячный товарный разрыв по картофелю, во время которого его приходится откуда-то завозить. Как его ликвидировать?

Казалось бы, ответ прост — производить больше. Но людей насильно на огороды уже не загонишь, если они бросают или перепрофилируют свои хозяйства, значит, у них есть на то свои резоны.

Свои экономические резоны есть и у профессионалов.

Работают они, кстати, очень хорошо. В последние два года средняя урожайность картофеля у них в районе 240 центнеров с гектара — вдвое больше, чем в лучшие советские времена, о которых так любят вспоминать.

Благодаря химии? А вот как раз и нет. Это в советские годы ее не жалели, а сейчас каждый килограмм денег стоит. Стали применять больше элиты и даже суперэлиты, стали тщательнее обращаться с полями, современная техника позволяет производить все агротехнические мероприятия очень быстро, что для нашей переменчивой погоды очень важно.

Но главная проблема это, как было сказано выше, — «сложно его сохранить в период между 20 июня и 20 августа из-за высокой температуры».

Идеальной для хранения картофеля считается температура +2 до + 3 градусов, при влажности воздуха 86-91 процент.

Это можно обеспечить только современными и достаточно дорогостоящими системами климат-контроля.

По официальным данным, на территории области сегодня имеется 83 овощехранилища вместимостью около 78 тысяч тонн. Некоторые из них построены за последние десять лет, понятно, по современным стандартам. Но большинство возведено 30-40 лет назад, и климат-контроль у них осуществляется через естественную вентиляцию. В результате не менее 30 процентов собранного урожая либо портится, либо уходит на корм скоту. Выращивать картофеля больше, чем можно продать за 10 месяцев, крестьянам просто невыгодно — он просто уйдет в гниль. Поэтому повышая урожайность они одновременно сокращают посевные площади.

А то, что есть еще под климат-контролем, это долгосрочные контракты для детских садов и больниц, но не для прилавков магазинов.

Вывод очевиден — надо строить современные овощехранилища. Об этом специалисты отрасли говорят каждый год. И область готова субсидировать половину стоимости современных климатических систем для овоще- и картофелехранилищ. Но далеко не все сельхозпроизводители имеют возможность потянуть оставшуюся половину. И потому процесс идет ни шатко ни валко. Переоборудуется или строится максимум одно хранилище в год.

Давно уже витает идея создания так называемого единого оптово-распределительного центра (агропромышленного парка) для местных производителей, в котором будут большие современные хранилища для картофеля и овощей. Однако настолько давно, что все уже превратилось в анекдот.

В новой стратегии развития области оптово-распределительный центр тоже присутствует, и вроде как уже приобретает некоторые очертания.

Но опять же.

С одной стороны, объявлен тендер на проектирование такого парка, который как раз включит в себя мультитемпературный складской комплекс на 15 тысяч тонн. Он будет располагаться в районе проспекта Мира, к северу от комплекса совхоза «Тепличный».

С другой стороны, в релизе ПСО от 8 июля о совещании по социально-экономическому развитию области, которое в режиме видеосвязи провел Трутнев, сообщается о том, что «Началось проектирование «Агропромышленного парка» в Корсаковском районе».

Новый ли это агропромышленный парк или тот же самый, просто все уже настолько запутались, что уже всем без разницы?

А ведь, казалось бы, обыкновенная картошка. Однако сколько всего вокруг нее понакрутили…

«Сейчас как раз наступило время, чтобы подумать о картошке»

Фарсель Зиятдинов объясняет, как можно подготовиться к будущему садовому сезону не выходя из квартиры

Почему нельзя взять и просто посадить картошку в огороде, а подготовить клубни желательно сейчас, пока на улице хозяйничает «генерал Мороз», какая почва лучше для самой популярной в народе культуры и стоит ли заранее растить картофель, как это делают с помидорами? Известный садовод, литератор, теле- и радиоведущий Фарсель Зиятдинов начинает дачный сезон на страницах «БИЗНЕС Online».

Какую почву выбрать? Предпочтительнее легкие суглинки, лесной чернозем, картофель любит также и подзолистую почву Фото: pixabay.com

ПОМИДОР КАРТОШКЕ НЕ ТОВАРИЩ

Завершился январь, вроде бы рано думать о саде-огороде, тем более о посадке картофеля, которую производят обычно во второй декаде мая, а в холодное лето даже в начале июня. Но я сторонник того, чтобы все было приготовлено загодя. Сейчас нужно озаботиться тем, где найти семена, нужно заказать их в интернете или сходить в сельскохозяйственные НИИ. Даже если мы будем приобретать посадочный материал у частных лиц, то это тоже отнимет много времени. В общем, сейчас как раз наступило время, чтобы подумать о картошке.

Прежде всего если мы говорим о выращивании картофеля, то в первую очередь нужно сказать о том, после каких культур его нельзя сажать. Картофель, огурец, редис, фасоль, капуста, морковь, салат, приправы дают хороший урожай там, где на земле произрастали седираты (сидераты (зеленые удобрения) — растения, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву для улучшения ее структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков — прим. ред.). Хорошо, если посадят картофель на такую почву: считается, что в роли сидератов могут выступать около четырех сотен культур. Категорически нельзя сажать картофель там, где он рос в прошлом или позапрошлом году, а все потому, что в земле могут оставаться заболевания культуры, такие как парша, фитофтороза. Также нельзя сажать картофель в места произрастания помидоров, так как они относятся к одной семье — пасленовых, у них одинаковые болезни.

Какую почву выбрать? Предпочтительнее для этого легкие суглинки, лесной чернозем, картофель любит также и подзолистую почву. По большому счету культура хорошо может расти и на другой земле, здесь главное условие — это хороший уход. Просто нужно соблюдать рекомендуемые агротехнические мероприятия. Большое внимание нужно уделить подготовке посадочного материала, ведь если вы покупаете определенные сорта, гибриды, то должны выбрать небольшие — по 50–100 граммов. Именно клубни в таком весовом диапазоне считаются наиболее приемлемыми для посадки. Да, можно использовать и мелкий материал, но в этом случае необходимо сажать по несколько штук, не одну. Как бы там ни было, но, согласно агротехническим требованиям, самым приемлемым является вес посадочного материала от 50 до 100 граммов. Все это нужно приобрести и рассортировать.

Для того чтобы картофельные глазки хорошо прорезались, нужно провести процесс яровизации Фото: «БИЗНЕС Online»

 ЯРОВИЗАЦИЯ: СВЕТ ИЛИ ТЬМА?

Для того чтобы картофельные глазки хорошо прорезались, нужно провести процесс яровизации (яровизация — это комплекс предпосадочных агротехнических приемов (прогревание, обработка дезинфицирующими и питательными растворами, регуляторами роста, озеленение и проращивание на свету), значительно повышающих урожай картофеля — прим. ред.). Ее проводят примерно за 30–40 дней до посадки, то есть если вы в ближайшее время найдете семенной материал, то можно уже в конце марта или начале апреля начать яровизацию, чтобы можно было посеять картофель в первой декаде мая в открытый грунт.

Для того чтобы провести данный процесс, который не случайно считается не менее важным, чем выбор сорта, удобрение почвы, своевременность и целесообразность агротехники, защита растений от болезней и вредителей, нужно найти светлую комнату с температурой 14–16 градусов, куда равномерно стелется картофель. Нужно отметить, что среди любителей выращивать картофель часто возникает спор, как лучше яровизировать посадочный материал — в светлой комнате или в темноте. Сторонники первого способа аргументируют свою правоту тем, что под действием солнечных лучей в клубнях образуется соланин — природный инсектицид и фунгицид. Клубни же картофеля, в которых есть соланин, меньше поражаются грибковыми заболеваниями и вредными насекомыми. Сторонники «темного» способа мотивируют выбор тем, что в естественных условиях развитие картофеля происходит под землей и вмешательство человека в природные механизмы может только ухудшить урожайность. Я считаю, что яровизацию нужно проводить в светлом помещении.

Периодически нужно переворачивать клубни, потому что находящиеся наверху глазки подвергаются яровизации, а оставшиеся внизу остаются бледными. У хорошо яровизированных клубней появляются здоровые ростки, имеющие розовую, зеленоватую или фиолетовую окраску, как правило, они ровные, толстые, упругие. Если ростки имеют черный цвет, значит, повреждены грибковыми заболеваниями или замерзли. Для посадки такие клубни непригодны. Длина ростков не должна превышать 1,5–2 см, иначе при посадке они могут оторваться от клубней.

После этого можно картофель сажать, хотя есть еще один способ — вносить его в грунт в виде рассады. В этом случае отдельные коробки нужно заполнить обогащенной землей. В продаже есть и специальный грунт — для картофеля, томатов. Для того чтобы самому подготовиться, нужно взять одну часть подзолистой почвы, одну часть торфа и одну часть перегноя, все это тщательно перемешать. На ведро такой земли нужно добавить одну столовую ложку суперфосфата или сульфата калия, или стакан золы, — это значит, что вносятся калийные и фосфорные удобрения, можно также добавить туда ложку нитрофоска. Для произрастания рассады это будет хорошая, обогащенная почва. Перед тем как ее насыпать в коробки, их надо обработать интермагом — на 5 л воды одну столовую ложку раствора. После того как заполнили грунтом коробки, размещаем на грунт картофель, а сверху тоже чуть посыпаем землей. Все это нужно держать три недели, после чего опять обогатить комбинированным удобрением: на 10 л воды нужно добавить одну столовую ложку эффектона и одну столовую ложку интермага, далее — оросить.

Фарсель Зиятдинов

Как сделать бизнес на картошке?

Картофель – один из самых распространенных овощей, который можно встретить на столе у жителей России. Спрос на данный продукт у потребителей всегда высокий. Это является причиной того, что бизнес на картошке – довольно выгодный.

Как вырастить картофель?

Для того чтобы получился хороший урожай, первоначально нужно задуматься о приобретении или взятии в аренду земельного участка. Помимо этого понадобится материал для посева, удобрения, сельхозтехника и рабочая сила. На 1 гектар земли нужно около 20 центнеров посевного материала (желательно выбирать лучшие сорта картофеля, так как это обеспечит высокую урожайность, следовательно, хорошую прибыль). При правильном подходе собрать корнеплода можно в 10 раз больше. Даже с учетом затрат на аренду техники, удобрения и защиту от вредителей, рентабельность бизнеса довольно высокая.

О том, как вырастить картофель, имеется много информации. Чтобы получить хороший урожай, придется вложить немало сил. В зависимости от климата региона выбирают время для посадки. Так, на юге страны это может быть март-апрель, в средней полосе – май. Ориентируются, в первую очередь, на температуру почвы. Более выгодно сажать ранние сорта картофеля, так как стоимость корнеплода в мае-июне еще достаточно высокая, следовательно, можно получить большую прибыль при реализации готовой продукции.

Перед посадкой землю необходимо подготовить: разрыхлить, удалить сорняки, удобрить. Нужно учитывать, что технология посадки картофеля предусматривает достаточно много нюансов, которым необходимо следовать. Так, сажают растение рядами, расстояние между которыми не должно быть меньше метра, чтобы имелась возможность впоследствии обрабатывать его с помощью сельхозтехники.

Юридическое оформление бизнеса

Если земельный участок, на котором будет выращиваться картофель, находится в вашей собственности, то можно никак не регистрировать бизнес, так как в данном случае речь идет о личном подсобном хозяйстве. Хотя в таком случае вряд ли получится развернуть серьезный бизнес.

Расширить объемы и способы реализации, можно, зарегистрировавшись в качестве ИП. Так как данный вид бизнеса относится к производству сельскохозяйственной продукции, как, к примеру, и выращивание рассады огурцов, то потребуется платить единый сельскохозяйственный налог, составляющий 6% от прибыли. Такой вид налогообложения считается одним из самых выгодных.

Реализация продукции

Реализовать картофель можно несколькими способами. Во-первых, самостоятельно продавать ее на рынке. Конечно же, такой вариант является самым выгодным, однако, он занимает много времени, которое не всегда имеется у предпринимателя. Если же в вашем распоряжении имеется склад для хранения, то можно заняться реализацией самому в период, когда сельскохозяйственные работы уже не проводятся (приблизительно с сентября по апрель). Для этого лучше выбрать голландский картофель, который может храниться длительное время, не теряя своих вкусовых качеств и привлекательного внешнего вида.

Помимо этого можно заранее договориться с оптовыми организациями, которым просто сдавать готовую продукцию. Это один из самых быстрых способов. Но будьте готовы к тому, что цену вам заплатят гораздо ниже рыночной. Такой метод реализации удобен при большом урожае и отсутствии времени.

А если вы хотите расширить бизнес, то этому может способствовать открытие овощного магазина. Через него можно реализовывать товар по любой цене, которую вы хотите установить.

Нужно сказать, что перед тем, как вырастить картошку, желательно все же заранее обдумать способы ее реализации, так как это играет довольно большое значение в получении прибыли от бизнеса. Данный способ того, как заработать деньги, является довольно перспективным, в связи с тем, что продукция сельского хозяйства востребована в любое время.

Картофельные короли Петропавловска готовы бросить свой бизнес

Картофелеводы Северо-Казахстанской области в этом году несут колоссальные убытки. Урожай они вынуждены продавать по себестоимости, а то и ниже. Иначе картошку придется просто выбросить весной, сообщает Петропавловск.news.


Причина такого кризиса торговли в перепроизводстве. Аким области призвал всех в прошлом году сажать картошку, заниматься огородничеством. В итоге в регионе вырастили почти 600 тысяч тонн картофеля. Весной 2019 года власти региона намерены еще увеличить площади под посадку овощей.

Осталось за кадром, как в районах области, выполняя поручение сверху, пошли по пути наименьшего сопротивления и «попросили» выделить землю под картофель зерновиков. Техники у них соответствующей не было и пришлось нанимать у профильных хозяйств. Даже у тех, кто сажал для «галочки» всего по 10 гектар картошки, прямые затраты составили не менее 4 млн тенге. Чтобы не заморачиваться еще и на хранении новой культуры, картошку продавали с полей всего по 10-15 тенге за кило, лишь бы вернуть свое. А некоторые просто бросали урожай на полях. Зарабатывать зерновики на картофеле не планировали.

А вот те, кто живет за счет картошки и занимается ею профессионально, в это время не торговали, а складывали урожай на хранение. Ждали цену. Но как оказалось зря. Сегодня килограмм картофеля оптовики готовы закупать у производителей по 30-35 тенге, даже популярный сорт «Галла». В прошлом феврале цена была в три раза выше.

— Урожай был по всем регионам очень большой. Мы держимся только за счёт большого количества постоянных клиентов. В этом году одни из самых низких цен за последние 5-7 лет. Многим начинающим и мелким фермерам будет очень тяжело остаться на плаву. Большинство из них разорятся, — считает Андрей Стрелец. — Нас бы это тоже коснулось и очень сильно, если бы мы выращивали простой картофель, поэтому мы производим эко-продукт на биогумусе. У меня площадь под картофель всего 12 гектар, но урожай был очень высоким, мы собрали 350 тонн.

В интернете уже появились объявления о продаже специализированной техники для посадки и уборки картофеля.

Некоторые картофелеводы, услышав, что площади под картофель будут еще увеличиваться, а значит — цены падать, решили бросить этот бизнес, чтобы рассчитаться с долгами.

— Мы профессионально занимаемся картофелем, садим на большой площади – до двухсот гектар — по голландской технологии, имеем всю линейку техники и оборудование для хранения и фасовки. Планировали развиваться, организовать полив, построить еще одно хранилище  — уже с охлаждающей системой, пройти европейскую сертификацию и выйти на экспорт эко-картофеля. Но с  нынешними ценами, хоть бы кредит за технику вовремя выплатить, не до хорошего. Рынок всегда был живой, не было проблем с продажей. Сейчас рынка нет, — рассказал заместитель директора ТОО «Мельничук и К» Евгений Мельничук.

Если продолжить заставлять зерновиков заниматься картофелем и искусственно увеличивать урожай, не обеспечивая обещанный выкуп излишков, то вскоре регион может остаться без картошки, говорят картофелеводы.

Другое дело, для предотвращения сезонного скачка цен, строить новые овощехранилища, как это сделал при поддержке акимата области Дмитрий Шарапаев. Это единственное в регионе хранилище, которое позволяет не выбрасывать картофель в мае-июне,  а хранить до нового урожая. Объем его, конечно, не закроет потребности региона, но позволит проводить торговые интервенции, выбрасывая товар на рынок из стабфонда.

Играет ли ваша организация в «горячую картошку»?

В бизнесе «горячая картошка» совсем не развлечение: ведь если сотрудники – это игроки, которые стараются избавиться от задачи, чтобы не проиграть, у компании есть проблемы.

Что такое «горячая картошка»? Это игра, в которой несколько человек сидят или стоят в кругу. У них есть небольшой предмет, например, теннисный мяч. Его называют «горячей картошкой». Начинается музыка, пока игроки передают «горячую картошку» от одного к другому. Они стараются как можно скорее избавиться от нее, потому что когда музыка останавливается, тот, кто держит «горячую картошку», проигрывает. Игра может быть веселой. Однако в бизнесе «горячая картошка» совсем не развлечение: ведь если сотрудники – это игроки, которые стараются избавиться от задачи, чтобы не проиграть, у компании есть проблемы.

Исаак Саколик (Isaac Sacolick), автор книг по цифровой трансформации, считает, что в культуре «горячей картошки» никто не хочет брать на себя ответственность за проблему или реализовывать возможности. Это подразумевает отсутствие заинтересованности или инициативы. Когда обсуждаются проблемы, никто не заявит, что возьмет на себя ответственность и позаботится о разрешении проблемы. Когда есть возможность, никто не поднимет руку и не скажет: «Я сделаю это». В некоторых случаях проблема подобна горячей картошке, перескакивающей от одного к другому. Никто не хочет взять на себя больше работы.

Перекидывание задач может быть общекорпоративной политикой, политикой одного отдела или одной команды. Хотя это часто называют проблемой организации или подразделения, более вероятно, что основная причина заключается в проблеме руководства.

Почему так происходит? Мохаммед Абдельазиз (Mohammed Abdelaziz) показывает на примерах. Например, компания проиграла тендер или столкнулась с падением доходов. Тут руководство начинает искать виновного… Может, это торговый представитель? Или руководитель службы поддержки клиентов? Или менеджер техподдержки? Как только находят козла отпущения, его наказывают. Джим Лав (Jim Love), ИТ-директор крупной компании вспоминает:

«Это та чушь, из-за которой я ушел из корпоративной жизни и основал собственную компанию. Я слишком хорошо это помню. Работа под прессингом. Нереальные сроки. Совещания с участием руководства, на которых наказывали тех, кто «уронил мяч». Я обычно шутил, что если ты приходишь на одно из этих собраний и не видишь козла отпущения, то это ты. В большинстве случаев настоящим преступлением было то, что кого-то поймали с «горячей картошкой». Все процессы были нарушены. Все ходили по головам. Хитрость заключалась в том, чтобы переложить вещи со своего стола на чужой».

Это повторяется до тех пор, пока не станет частью корпоративной культуры. И сотрудники будут реагировать следующим образом.

Изменятся приоритеты сотрудников. Вместо того чтобы стремиться к успеху компании, они постепенно перейдут к тому, чтобы избегать обвинений в потенциальных неудачах… как защитить себя от наездов менеджеров.

Если что-то пойдет не так, каждый попытается избавиться от «горячей картошки» и бросить ее другому коллеге. Это негативно скажется на командном духе, превратив сотрудников одной компании в конкурентов.

Сотрудники не будут рисковать, выступать с инициативой или добровольно помогать другим. Все будут стараться играть, чтобы быстрее избавиться от «горячей картошки».

Наконец, многие сотрудники могут уволиться.

Постепенно такая культура отрицательно скажется на общей производительности компании.

Isaac Sacolick называет пять признаков компаний, в которых популярна игра в «горячую картошку:

  1. На совещания, связанные с принятием решений, должны быть приглашены все. Это признак многих организационных проблем, но одна из причин их возникновения в том, что руководители верят: всё будет сделано, когда в процесс вовлечены все. Вообще есть более эффективные способы сотрудничества и обсуждения с командами приоритетов, возможностей и проблем.

  2. Это всегда День сурка. Вам кажется, что каждый день, неделю, месяц вы приходите в офис и безуспешно обсуждаете одни и те же вопросы. Вы сталкиваетесь с одними и теми же проблемами, упускаете одни и те же возможности только потому, что никто не хочет брать бразды правления и начать реализацию.

  3. Руководители добавляют в список задачи и никогда не доводят дело до конца. Если они не следят за статусом инициатив, то прогресса нет.

  4. Нет протоколов итогов совещаний, если на совещаниях никто не делает записей. Это, скорее всего, означает, что никто не будет следить за выполнением задач.

  5. Объять необъятное. Попытка уйти в детали по каждому вопросу. Когда люди пытаются обсудить все варианты, нюансы, связи и возможности по каждой проблеме, это уводит от обсуждения минимально жизнеспособных решений. Кому нужна большая головная боль?

Какие решения есть у этой проблемы?

Isaac Sacolick предлагает руководителю сделать следующее:

  1. Открыто обсудите проблему. Решите в группе, отделе или в организации, кто может взять на себя ответственность, распределите задачи и объясните, что не стоит бояться неудач

  2. Если вы руководитель, придумайте стимулы и вознаграждения. Если у людей нет мотивации, заставить их трудно.

  3. Превратите совещания в мозговой штурм.

  4. Проведение мозгового штурма обязательно сопровождайте записями. Что было придумано? Какие действия нужно предпринять? Кто будет отвечать за реализацию? Это должно быть в вашей ДНК. В противном случае информация теряется и ничего не происходит.

  5. Используйте карточки Agile-бэклог. Не надо пытаться «вскипятить океан». С помощью гибкой методологии можно сконцентрировать усилия на важном.

Как защитить себя от синдрома горячего картофеля? Барри Давре (Barry Davret) предлагает сделать следующее:

Когда кто-то передает вам картофель, задайте эти пять вопросов. Ответы проясняют, действительно ли человек заслуживает вашего внимания или он пытается переложить нежелательную проблему на вас.

  • К кому вы обращались с просьбой?

  • Как вы отправили запрос (лично, по телефону, электронной почте, на встрече и т. д.).

  • Вы задокументировали запрос?

  • Когда вы сделали запрос?

  • Какой был результат?

В девяти случаях из десяти вы получите такой ответ.

«Я отправил Джиму письмо по электронной почте неделю назад, и он так и не ответил мне».

  • После этого вы можете задать вопросы:

  • Вы позвонили Джиму, чтобы подтвердить, что он получил письмо?

  • Согласился ли он на просьбу?

  • Получили ли вы письменное подтверждение его согласия?

  • Вы связались с его менеджером, когда не получили ответа?

Если вы это сделаете, то, скорее всего, вам удаться избежать участия в детской игре. Вы можете взять на себя чьи-то обязанности, но не повредит ли это вашей работе?

Джим Лав уверен, что в работе нужен системный метод определения результатов – ясных, понятных для всех и, прежде всего, измеримых. Требуется неустанное стремление к процессу, реконструируемому на основе результатов, которым он служит и который постоянно анализируется и понимается всеми. Все это требует командного подхода, и здесь передача дел основана на том, чтобы помочь сотруднику добиться успеха, а не оставить его с «горячей картошкой».

Опыт эффективного бизнеса

С другой стороны, что происходит, когда что-то идет не так в успешной компании? Мохаммед Абдельазиз уверен: успешные компании понимают, что поиск виновного обычно не решит проблему и не сделает компанию вновь успешной.

Соответственно, вместо того, чтобы спрашивать: «Кто?», нужно спросить: «Почему?». Руководители должны проанализировать ситуацию, чтобы найти основные причины сбоя и понять, почему это произошло.

Почему мы упустили эту большую возможность? Было это связано с внешним фактором из-за изменения рыночной конъюнктуры или это произошло из-за проблем с нашими внутренними процессами?

Иногда найти первопричину непросто, и для поиска существуют специальные техники. Одна из самых известных – «Анализ 5 почему», японский инструмент, в котором вопрос «почему?» задается пять раз.

После завершения анализа менеджеры переходят от «почему?» к «как?». Речь идет о поиске корректирующих действий, чтобы не столкнуться с той же проблемой в будущем. Иногда все, что нам нужно, – небольшая модификация рабочего процесса, специальное обучение команды или пересмотр рабочего плана. Обвинение или наказание кого-либо не является обязательным действием. Соответственно, нет «горячей картошки», а компания и сотрудники вместе работают для достижения поставленных целей. Более того, они могут создать здоровую рабочую среду.

А что в России? Играют ли наши сотрудники в «горячую картошку»? Мы попросили ответить экспертов.

Марина Аншина:

К сожалению метод перекидывания задач или игра в «горячую картошку» весьма распространен. В области предоставления ИТ-сервисов это называется «футболом».

Пока основным вопросом в организации будет «Кто виноват?» изжить его не удастся. Это давно поняли эксперты в области управления. От этого предостерегал ещё Э. Деминг в своих принципах. Однако именно к такому поведению зачастую подталкивает жесткая иерархическая оргстурктура.

Даже в игре «Как стать миллионером» есть «право на ошибку». И оно должно быть у каждого сотрудника. Соответственно должно быть право исправить эту ошибку. И возможность — это сделать.

Всё это давно поняли разработчики ИТ-систем и провозгласили в принципах Agile Manifesto. Та команда, которая эти принципы берет на вооружение, не сможет играть в «горячую картошку».

Марианна Крель:

Перекидывание «горячей картошки» — это симптом, который может говорить о совершенно разных проблемах и следовательно решения также будут отличаться.

1. Процессы дырявые или не выстроенные (низкий уровень зрелости). Сотрудник в дырявом процессе будет выглядеть, как пытающийся решить ребус или скинуть с себя задачи. Построение процессов — задача менеджмента. Если сотрудник строит сам себе процесс, то это выглядит как «штык добудь себе в бою».

2. Низкая квалификация. Возможно сотрудники спихивают задачи, поскольку просто не умеют их выполнять. Но это не проблема сотрудников, это проблема отбора людей и назначения их на позиции, то есть менеджмента.

3. Токсичная культура, в которой за ошибки или отклонения дико наказывают. При этом милые рекомендации «объясните сотрудникам, что не надо бояться» как бы сказать… не работают, т.к. страх не рационален, особенно если в компании приняты массовые порки под видом разбора ошибок, выговоры и поиски виноватых и прочие избиения жесткими пряниками. Усугубиться ситуация может двойными стандартами, когда компания декларирует одни ценности, а применяет в повседневной жизни другие. Естественно, сотрудники будут следовать пути выживания и приспособления.

Мало кто готов быть пионером и возглавить трансформацию на добровольных началах, особенно если это не входит в задачи. Трансформация культуры и выявление ее токсичности, опять же задача менеджмента. Конечно, бывает такое явление, как «терроризм сотрудников» (по аналогии с потребительским терроризмом, когда потребитель товаров или услуг выкручивает руки производителю, намеренно выискивая недостатки и требуя плюшек). В такой ситуации сотрудники садятся в позу «мне все должны, «а у меня лапки», то есть трудовая книжка». Что можно сказать? Это парная игра, играет в нее и сотрудник, и организация (менеджмент). Можно при подборе ошибиться пару раз, но систематический выбор именно таких людей означает системную же ошибку или наоборот системный паттерн, который нужно выявлять. Кстати, для сотрудника вопросы «кому ты звонил, к кому ты сходил» тоже могут показаться спихиванием ответственности руководителя. Все дело, как обычно, в нюансах: перегружен ли руководитель, доложил ли сотрудник про уже проделанные шаги, новичок это или уже эксперт. Мой опыт говорит о слепляющем: если где-то в компании много сотрудников, которые не берут на себя ответственность, то рыба гниет с головы, и значит надо искать такого же менеджера. Бывают исключения, когда менеджер работает с доставшейся ему в наследство командой, но это обычно решаемо.

Павел Потеев:

Принято считать, что «горячая картофелина» — атрибут органов государственного управления. Когда звучит такой тезис, все причастные к бизнес-организациям, обмениваются сочувственным, грустным, понимающим, ироничным (нужное подчеркнуть) взглядом. Они хорошо знакомы с темой и не стоит думать, что ориентация компании на прибыль (profit-driven organization) волшебным образом защитит от летящей в руки картофелины.

То, что лидеры трансформации (в том числе, цифровой) уделяют этой теме особое внимание неслучайно. Серьезные организационные изменения требуют принятия ответственности, способности пойти на разумный риск, умения признать ошибки и скорректировать подход. А есть еще одно самое сложное упражнение – научиться отделять ошибки от проступков, не наказывать за ошибки и, при этом, не впасть во вседозволенность.

Все эти факторы успеха сложной трансформации можно эффективно похоронить под горячими картофелинами.

Я не согласен с тезисом «переброска картофелин продолжится, пока не станет частью корпоративной культуры». Картофелины — это симптом вполне конкретной культуры, а именно культуры страха. Как температура на градуснике. Эта культура появляется там, где ожидания руководства неопределенны, нечетки, непостоянны, поощрения спонтанны (и, достаются, в основном, любимчикам) а наказания бессистемны.

Поставить диагноз – меньшая часть задачи. Изменение культуры сложнее и требует наличия нескольких согласованных компонент:

  1. Работающий цикл (PDCA — plan-do-check-act), который создает предпосылки согласованного понимания планов, целей, ожиданий, результатов;

  2. Выстроенные двунаправленные управленческие коммуникации, которые обеспечат это согласованное понимание;

  3. Поведение руководителей, которое должно показывать, что принятие рисков и ответственности безопасно и поощряемо, а создание культуры страха и уклонение от ответственности, наоборот, неприемлемо;

  4. Терпение и упорство. Лидеры, решившие изменить культуру страха, столкнутся с целым рядом препятствий: инерцией и неверием, подменой понятий (терпимость к ошибкам как вседозволенность), множеством форм уклонения от ответственности и рисков, которые позволяют сотрудникам комфортно существовать, не выкладываясь на цели организации.

Это непросто. Но, на кону – построение адаптивных, способных меняться организаций. Во все большем количестве случаев это то же самое, что их жизнь.

 

6 лучших прибыльных бизнес-идей по переработке картофеля

Картофель является важной товарной культурой во всем мире. А Индия занимает третье место в мире по производству картофеля. Помимо потребления в свежем виде, на рынке популярны несколько продуктов из картофеля с добавленной стоимостью. Цель создания этой статьи — предоставить предпринимателям наиболее прибыльные бизнес-идеи по переработке картофеля.

Переработка картофеля приобретает все большее значение в нашей стране. Растущий спрос на обработанные пищевые продукты в городских районах является основной причиной увеличения спроса.Кроме того, этому способствует увеличение числа точек быстрого питания в мегаполисах и даже небольших городах.

Любой человек может открыть производство по переработке картофеля при умеренных начальных капиталовложениях. Кроме того, вы можете начать бизнес по переработке картофеля двумя способами. Либо с одним продуктом, либо вы можете начать производство нескольких продуктов. Когда вы выбираете первый вариант, это определенно позволяет вам начать вести бизнес со сравнительно небольшими капитальными вложениями.

С другой стороны, если вы хотите производить несколько продуктов, вам потребуется большая инфраструктура. Кроме того, вам нужно будет вложить сравнительно больше денег в бизнес.

Рекомендуем прочитать: Идеи для стартапа по доставке еды

Список из 6 прибыльных бизнес-идей по переработке картофеля

№1. Картофель фри

Картофель фри

очень популярен в развитых странах. В Индии количество потребляемого картофеля фри намного меньше по сравнению с картофельными чипсами.Однако спрос на картофель фри постепенно увеличивается. Процесс изготовления прост.

Кроме того, вы можете начать бизнес с небольшой инфраструктурой. Выбор правильного сырья играет важную роль в приготовлении картофеля фри хорошего качества. Поэтому вы должны закупить созревший картофель хорошего сорта для своего бизнеса по приготовлению картофеля фри.

№2. Картофельные чипсы

Картофельные чипсы занимают наибольшую долю в продуктах из переработанного картофеля. И, безусловно, организованные сектора увеличивают производственную мощность своего подразделения.Цвет, хрусткость и вкус чипсов определяют качество картофельных чипсов. Однако не весь картофель подходит для измельчения.

Для производства чипсов хорошего качества картофель должен соответствовать определенным требованиям к качеству. Кроме того, вы должны выбрать картофель круглой или округло-овальной формы с морскими глазками. Кроме того, более высокое содержание сухого вещества в картофеле приводит к

Для производства чипсов хорошего качества картофель должен соответствовать определенным требованиям к качеству. Кроме того, вы должны выбрать картофель круглой или округло-овальной формы с морскими глазками.Кроме того, более высокое содержание сухого вещества в картофеле приводит к более высокому выходу чипсов и меньшему расходу жарочной среды. Подробнее…

№3. Картофель сушеный ломтик

Как правило, ломтики сушеного картофеля представляют собой сырые картофельные чипсы. И этот товар очень популярен как на сельском, так и на городском рынке. Это не готовый к употреблению продукт. Процесс изготовления прост. Даже вы можете начать этот бизнес из своего дома. Тем не менее, вы должны обеспечить воздухонепроницаемую и влагонепроницаемую упаковку для длительного хранения.

№4. Картофельная мука

Картофельная мука является важным ингредиентом в хлебопекарной и пищевой промышленности. Как правило, хлебобулочные и кондитерские предприятия являются основными потребителями этого продукта. Кроме того, крупные отели и рестораны приобретают этот продукт для сгущения продукта.

Обычно из 1 кг картофеля получается около 200 г муки. Процесс изготовления прост. Вы можете инициировать небольшую единицу площади площадью 600 кв. Футов. Картофельная мука хорошего качества пользуется повышенным спросом на рынке.

№5. Картофельный порошок

Картофельный порошок — это инновационный продукт с добавленной стоимостью в отрасли переработки картофеля. Картофельный порошок имеет большое применение в коммерческих целях. Производственный процесс не менее интересен и включает в себя методы для более крупного производства. Как правило, картофельный порошок используется в качестве связующего вещества, загустителя, панировки, ингредиента для выпечки и наполнителя.

№6. Картофельный крахмал

Картофельный крахмал во многих отношениях превосходит зерновые крахмалы. Гранулы крупного размера (5-100 мкм).Кроме того, содержание липидов низкое, он обладает более высокой водосвязывающей способностью и высокой растворимостью. Помимо низкого содержания белка, он помогает избежать пенообразования и окрашивания. Он также имеет более высокое содержание фосфора и более высокий объем набухания.

Некоторые отрасли промышленности используют картофельный крахмал в качестве основного ингредиента. В пищевой промышленности картофельный крахмал используется в качестве загустителя в соусах, подливах, пудингах, супах и т. д. В хлебопекарной промышленности этот продукт используется в качестве размягчителя в тортах, хлебе, бисквитах и ​​печенье.

В обработка текстиля, придает готовой ткани гладкую поверхность и приятные ощущения, поэтому предпочтительнее при проклейке основы. Кроме того, бумажная и фармацевтическая промышленность являются основными потребителями этого продукта.

Читайте: Бизнес-идеи социальных предприятий

Если вы живете в районе выращивания картофеля, вы можете подумать о создании собственного завода по переработке картофеля. Потому что картофель – это сезонный овощ, и вашему отряду необходим регулярный запас.Кроме того, вы можете заняться фермерством по контракту с местными производителями картофеля.

Редакторский состав NextWhatBusiness — это команда бизнес-консультантов, имеющих многолетний опыт работы в малом и среднем бизнесе.

Что случилось с посылкой картофеля после аквариума с акулами? 2022

Potato Parcel — это забавная фирма, которая отправляет анонимные записки картофелю, как показано в эпизоде ​​​​805 Shark Tank Риада Бехита и Алекса Крейга.

Изображение картофеля с марками, которое Крейг увидел в 2015 году, вдохновило его.

Он купил картошки и карандаши, создал сайт и начал их продавать.

Клиент создает свое сообщение онлайн, и Potato Parcel отправляет его получателю на картошке.

Покупатель может сделать анонимный подарок.

На картошку можно наносить все, что угодно, кроме «ненавистных, порочащих или угрожающих замечаний». Картофель доберется до дома получателя в течение 24 часов.

За 9,99 долларов вы можете отправить письменное сообщение.Вы также можете использовать картошку для печати фотографий (14,99 долларов США) или открыток (12,99 долларов США).

Вы можете купить крошечный мешок из мешковины за 4,99 доллара. Доставка сумки стоит около 4 долларов.

Продажи Крейга каждый месяц превышают 10 000 долларов. Им, вероятно, нужна Акула, чтобы помочь с их маркетингом.

Понравится ли Акуле картошка Крейга и вложится ли она в нее?

Что такое картофельная посылка?

Картофельная посылка позволяет отправлять и писать персонализированные сообщения на сыром картофеле через Почтовую службу США, как на почтовых открытках.

Согласно Potato Parcel, те, кто получит картошку по почте, будут поражены и удивлены. Вы даже можете украсить свой картофель своей фотографией!

0

6

Название компании

0

7001
Alex Craig и Riad Bekhit

0

бизнес

0

картофель с пользовательскими сообщениями

0

Инвестиции Ищу

0

$ 50 000 для 10% Должность в картофеле Parcel

0

$ 50 000 для 10% акций в картофеле
Shark Kevin O’bley

0

9001

0

0 в бизнесе

0

веб-сайт

0

посетите сайт

Кто Основатель Potato Parcel?

Основателем уникальной компании Potato Parcel является Алекс Крейг, родом из Далласа, штат Техас.

Он заработал состояние, отправляя картошку с сообщениями или лицами на ней. Он окончил Университет Северного Техаса и создавал мобильные приложения, прежде чем разбогатеть, отправляя по почте картошку с сообщениями или лицами.

Картофельная посылка была продана Риаду Бехиту, предпринимателю.

Картофельная посылка перед аквариумом с акулами

Если бы не Reddit, посылка с картофелем могла бы никогда не существовать.

Крейг копался в Интернете, когда наткнулся на пост с картошкой, который набрал пять миллионов просмотров.

Модный картофель был отправлен по почте с почтовыми марками.

Крейг считал, что простая картофелина, отправленная по почте, может превратиться в прибыльную бизнес-модель, если она сможет привлечь внимание миллионов людей. Идея сработала.

Крейг разработал Potato Parcel за два дня и заработал 2000 долларов.

Популярность Potato Parcel еще больше возросла. Компания окупила вложения всего за несколько месяцев.

Картофельная посылка пожертвовала одну картофелину продовольственному банку за каждую проданную картофелину благодаря ежемесячной прибыли в размере почти 20 000 долларов.

Картофельная посылка включает в себя картошку на праздничную тематику и широкий ассортимент «дурацких» предметов.

Каким был акулий аквариум с картофельной посылкой?

Риад и Алекс достигают Shark Tank в поисках инвестиций в размере 50 000 долларов в обмен на 10% акций Potato Parcel. Они представляют свою презентацию и раздают образцы.

Единственным исключением является картофель Мистера Чудесного, на котором изображена акула. Он утверждает, что в этом нет ничего собственнического.

Готовят картошку на разные праздники, как батат на День святого Валентина.

Акулы верят, что ребята шутят, пока не узнают данные о продажах.

С момента запуска компания продала более 12 000 устройств. Цифры впечатляют.

Они заработали 213 000 долларов, которые реинвестируют в компанию.

Компания принадлежит Риаду, который купил ее у Алекса за 42 000 долларов. Алекс получает гонорар в размере 1 доллара за каждую картофелину в течение 60 дней после Shark Tank.

Роберту нравится, но цена слишком высока для него, поэтому он выбывает.Даймонд считает, что они переборщили с юмором, поэтому он ушел. Лори близко позади.

Марк не уверен, что они сошли с ума, но все равно уходит. Мистер Чудесный проснулся от фразы «королевская власть».

Что случилось с Beebo After Shark Tank?

Он предлагает 50 000 долларов в обмен на 10% гонорара Алекса и половину его гонорара в течение 60 дней, после чего требует доллар за каждую картофелину, пока не вернет 150 000 долларов.

Роберт предлагает 50 000 долларов за 25%, а мальчики отвечают 17.5 процентов. Роберт отказывается идти, поэтому Кевин ходит туда-сюда.

Окончательная сделка: Кевин О’Лири вложил 50 000 долларов в 10% акций Potato Parcel.

Что случилось с посылкой картофеля после аквариума с акулами?

Картофельная посылка вдохновила множество копий с тех пор, как появилась на Shark Tank.

Кевин считает эту сделку одной из лучших в своей жизни.

Они продали более 70 000 посылок и заработали более 7 миллионов долларов на начало 2020 года.

Теперь можно отправить кирпич или баклажан по почте через различные компании.

Картофельная посылка, с другой стороны, все еще набирает обороты. Они привлекли к себе много внимания в марте 2017 года после отправки картофеля в НФЛ.

Теперь на их сайте можно купить наклейки, футболки и даже наборы для девичника.

Что случилось с WYP Aviation после Shark Tank?

Компания получила положительные отзывы как на своем веб-сайте, так и на странице в Facebook.

Potato Parcel — настоящая интернет-компания, которая понимает свой целевой рынок.

Несмотря на конкуренцию, она, несомненно, увенчается успехом.

В феврале 2020 года компания представила The Shark Tank Biggest of All Time Special в номинации «самый большой успех».

Картофельная посылка все еще в деле?

Кевин О’Лири предложил Алексу Крейгу и Риаду Бехиту 50 000 долларов в обмен на 10% акций их бизнеса в 8 сезоне 6 серии Shark Tank.

Компания, которая ограничивает вас 140-символьными сообщениями или одним изображением на картофелине, все еще работает.

Что случилось с капельницей после аквариума с акулами?

Компания, выпускающая открытки с картофелем, быстро росла после дебюта на Shark Tank.

Рекламный ход в начале 2017 года: Potato Parcel доставил Дирку Новицки из Dallas Mavericks десятки анонимных открыток с картошкой, поздравив его с достижением отметки в 30 000 очков в его карьере.

Посмотреть Саммит Картофельного Бизнеса 2022

United Potato Growers of America — это несколько иная национальная картофелеводческая организация; UPGA напрямую занимается бизнесом по производству картофеля.UPGA делает это, предоставляя ключевые рыночные данные производителям картофеля, что позволяет им стабильно получать справедливую прибыль от своих огромных инвестиций. В этой роли UPGA понимает, что существует больше аспектов бизнеса по производству картофеля, которые ведут к прибыльности на ферме, чем обычно доступно большинству производителей. Именно поэтому UPGA ежегодно проводит Саммит Картофельного Бизнеса.

UPGA поддерживает бизнес по производству картофеля, напрямую предоставляя производителям данные о поставках картофеля на рынке, полученные из его большой и постоянно обновляемой базы данных.Эти рыночные данные позволяют согласованным производителям картофеля процветать из года в год, что раньше было почти невыполнимой задачей. В дополнение к таким прямым рыночным данным, UPGA также информирует производителей картофеля о многих косвенных аспектах бизнеса по производству картофеля.

Чтобы добиться этого, UPGA задумала ежегодный Саммит по картофелеводству как преддверие выставки Potato Expo. Во время напряженного утра производители знакомятся с экономическими аспектами, вспомогательными для производства картофеля, но критически важными для него.На саммите по картофелеводству производители узнают об экономических тенденциях в сельском хозяйстве, а также о глобальных обновлениях других сельскохозяйственных товаров. Они в курсе тенденций рынка свежего картофеля, а также достижений на рынках замороженного/переработанного и обезвоженного картофеля, как зарубежных, так и отечественных. Даже новейшие полевые технологии не остаются без внимания.

Саммит по картофелеводству 2022 года состоялся 5 января в первый день выставки Potato Expo в Анахайме, штат Калифорния, и онлайн. Мероприятие спонсировали Объединенные производители картофеля Америки, Ассоциация маркетинга картофеля Северной Америки и Объединенные производители картофеля Канады.Среди дополнительных спонсоров были Vive Crop Protection, AMVAC, John Deere и J.R. Simplot Co. Более 160 человек присутствовали лично в Анахайме и 140 смотрели онлайн, в общей сложности более 300 человек.

Среди докладчиков были Стивен Николсон из Rabobank, который представил глобальную экономическую статистику; Седрик Портер из World Potato Markets, представивший обновленную информацию о европейском рынке картофеля; Лиам Гленнон, член организационного комитета Всемирного картофельного конгресса (WPC), представил обновленную информацию о WPC Ireland 2022; Джон Тоасперн из Potatoes USA, представивший обзор рынка розничной торговли и замороженного картофеля; и Адриан Саенс из John Deere, рассказавший о сельскохозяйственных технологиях.Собственный представитель UPGA Марк Кломпиен завершил саммит обзором рынка свежего картофеля.

Видеопрезентации доступны на сайте www.potatobusinesssummit.com. UPGA благодарит всех своих докладчиков и спонсоров, а также всех участников и зрителей. Мы надеемся снова увидеть всех на саммите в следующем году, который пройдет совместно с Potato Expo 4 января 2023 года в Авроре, штат Колорадо.

Простите, что мы прерываем работу

Простите за наше прерывание
  • Вы отключили JavaScript в своем веб-браузере.Пожалуйста, включите его и перезагрузите эту страницу, чтобы продолжить.
  • Пока вы просматривали информацию о вашем браузере, мы подумали, что вы бот. Это может произойти по нескольким причинам:

    • Вы опытный пользователь и перемещаетесь по этому сайту со сверхчеловеческой скоростью.
    • Вы отключили файлы cookie в своем веб-браузере.
    • Сторонний подключаемый модуль браузера, например Ghostery или NoScript, препятствует запуску JavaScript.Дополнительная информация доступна в этой статье поддержки.

    Чтобы восстановить доступ, убедитесь, что файлы cookie и JavaScript включены, прежде чем перезагружать страницу.

    Чтобы восстановить доступ, убедитесь, что файлы cookie и JavaScript включены, и выполните проверку CAPTCHA ниже.

    Mentre stavi navigando, qualcosa sul tuo browser ci ha fatto pensare che fossi un bot.Ci sono alcuni motivi per cui questo potrebbe accadere:

    • Sei ип utente esperto че си muove attraverso Questo сайт веб-кон уна velocità sovrumana.
    • Отключите файлы cookie в вашем веб-браузере.
    • Удалите подключаемый модуль для каждого браузера из других частей, таких как Ghostery или NoScript, препятствующих выполнению JavaScript. Ulteriori informazioni sono disponibili in questo articolo di supporto.

    Для доступа к riottenere, assicurati che i cookie и JavaScript siano abilitati prima di ricaricare la pagina.

    Dopo aver completato il CAPTCHA di seguito, riacquisterai immediatamente l’accesso al site.

    Am Verhalten Ihres Browsers, а также Sie im Internet gesurf haben wurde vermutet, dass es sich hierbeu um einen Bot handelte. Es gibt mehrere Gründe, warum dies passieren kann:

    • Sie sind ein Power-User, der sich mit übermenschlicher Geschwindigkeit durch die Website bewegt.
    • Находится в своем веб-браузере с деактивированными файлами cookie.
    • Ein Browser-Plugin eines Drittanbieters, z. B. Ghostery или NoScript, verhindert die Ausführung von JavaScript. Weitere Informationen найти Sie в diesem Support-Artikel.

    Um wieder Zugriff zu erhalten, stellen Sie bitte sicher, dass Cookies und JavaScript aktiviert sind, bevor Sie die die neu laden the.

    Nachdem Sie das untenstehende CAPTCHA ausgefüllt haben, erhalten Sie sofort wieder Zugriff на веб-сайте.

    Перечень прибыльных бизнес-идей по переработке картофеля Возможности для бизнеса в области переработки и технологии производства картофеля

    Производство картофельных чипсов и вафель, картофельных гранул, картофельного вина, алкоголя, водки, палочек, картофеля фри, фирменных блюд из картофеля, обезвоженных, замороженных продуктов из картофеля , картофельный крахмал, картофельный порошок, хлопья и гранулы, жидкая глюкоза, продукты с добавленной стоимостью.

     

    Индия является третьей по величине страной-производителем картофеля в мире, хотя ее отрасль по переработке картофеля все еще находится в зачаточном состоянии. Рынок переработки картофеля демонстрирует значительный рост в связи с ростом спроса на продукты, такие как закуски и готовые готовые блюда, а также с увеличением потребительских предпочтений в отношении полуфабрикатов для экономии времени и усилий.

     

    Начать бизнес в сфере переработки картофеля, Щелкните здесь

     

    Картофель – самая важная клубнеплодная культура в мире.Это основная продовольственная культура, которую выращивают более чем в 100 странах мира. Прогнозируется, что рынок переработки картофеля будет расти со среднегодовым темпом роста 5,3% по сравнению с 2017 годом и достигнет прогнозируемой стоимости в 30,85 млрд долларов США к 2022 году.

     

    Связанные проекты:  Переработка картофеля, Продукты на основе картофеля, Картофельные чипсы и вафли, Картофельные гранулы, Картофельное вино, Алкоголь, Водка, Палочки, Картофель фри, Картофельные деликатесы, Обезвоженный, Замороженные продукты из картофеля, Картофельный крахмал, Картофельный порошок, Хлопья и гранулы, жидкая глюкоза, продукты с добавленной стоимостью

     

    Китай, Россия, Индия, США и Украина являются крупнейшими производителями картофеля.Только на Азию приходится половина мирового производства картофеля, а на Китай и Индию приходится почти 35% производства. Хотя многие страны мира наращивают производство картофеля, Китай и Индия становятся явными мировыми лидерами.

    Мировой рынок переработки картофеля оценивается в 2 327,3 млн долларов США с точки зрения выручки в 2017 году. Картофель представляет собой крахмалосодержащий корень, который используется в качестве овоща. Переработка картофеля осуществляется для удовлетворения значительного спроса, возникающего в результате различных применений обработанного картофеля, таких как переработанные продукты питания, корма для животных, биотопливо и клей.Обработанные продукты, такие как картофель фри и чипсы, приобретают популярность среди потребителей в первую очередь благодаря своим вкусовым качествам.

     

    Начать бизнес в странах, потенциально подходящих для ведения бизнеса, Щелкните здесь

     

    Также картофельный крахмал используется в качестве клея. Кроме того, картофель находит применение в производстве биотоплива, а также в качестве корма для молочного скота.

    Обработанные продукты являются доминирующим сегментом рынка переработки картофеля.Высокий спрос на обработанные пищевые продукты обусловлен определенными преимуществами, такими как простота приготовления или немедленного употребления в пищу, а также простота обращения, консервирования и хранения. Рост потребления картофеля перерабатывающей пищевой промышленностью из-за высокого потребительского спроса является основным фактором, стимулирующим устойчивый рост отрасли переработки картофеля.

    Крахмал — это углевод, который вырабатывается и используется в качестве источника энергии большинством растений. Крахмал картофельный  получают из картофеля с помощью процесса, при котором в качестве побочных продуктов остаются картофельная мякоть и соки.Использование картофеля в качестве источника крахмала, помимо того, что он является пищевой культурой, является хорошо задокументированным процессом, который быстро приобретает все большее значение. Картофельный крахмал находит широкое применение в различных продуктах питания и напитках, а также в промышленных продуктах благодаря нескольким благоприятным функциональным свойствам.

    Картофель обычно содержит два разных типа крахмала: амилозу и амилопектин. Амилопектин, на долю которого приходится более 80% содержания картофельного крахмала, является основным компонентом, используемым в нескольких областях пищевой и промышленной продукции.

    Рынок картофельного крахмала находится под влиянием нескольких факторов, таких как спрос на конечный продукт, функциональные свойства картофельного крахмала, продукты-заменители, относительная цена на картофельный крахмал и аспекты регулирования.

    Использование картофельного крахмала в некоторых распространенных пищевых продуктах, таких как выпечка и мясные продукты, является важным фактором развития рынка. Растущее потребление и покупательная способность в ряде азиатских стран называются основными факторами роста рынка продуктов питания и напитков.Некоторые из промышленных применений картофельного крахмала также демонстрируют значительный рост.

    В зависимости от применения рынок делится на пищевой, промышленный и другие. Сегмент продуктов питания дополнительно делится на молочные, кондитерские изделия, супы и соусы, хлебобулочные изделия, мясные и другие. Ожидается, что использование картофельного крахмала будет расти почти во всех сегментах, и особенно хорошо он будет использоваться в молочном, хлебобулочном и мясном сегментах. Промышленный сегмент делится на бумажный, клейкий, текстильный и другие сегменты.Несколько полезных функциональных свойств картофельного крахмала стимулируют промышленный сегмент.

     

    Картофельные чипсы

    Спрос: прошлое и будущее

    Год

    (в тысячах метрических тонн)

    1990-91

    255

    2000-01

    470

    2001-02

    505

    2002-03

    535

    2003-04

    570

    2004-05

    605

    2005-06

    641

    2006-07

    683

    2007-08

    731

    2008-09

    786

    2009-10

    848

    2010-11

    912

    2011-12

    976

    2012-13

    1090

    2013-14

    1197

    2014-15

    1272

    2015-16

    1369

    2016-17

    1470

    2017-18

    1579

    2018-19

    1699

    2019-20

    1826

    2024-25

    2442

     

    Связанный проект:  Картофельные чипсы Вафли с разными вкусами

     

    Ожидается, что мировой рынок Картофельные чипсы будет расти со среднегодовым темпом роста 4.4%, в период 2018-2023 гг. Легкая доступность и доступность помогли значительно увеличить потребление картофельных чипсов во всем мире. Поскольку более молодое население представляет собой ключевой сегмент общего спроса, инновации продуктов стали императивом для участников рынка. В частности, такие вкусы, как соленый, кислый, сладкий, острый соус, кетчуп, слабосоленый, красный острый и т. д., отражают постоянное внимание к такой дифференциации продуктов.

     

    Лучшая отрасль для ведения бизнеса, Щелкните здесь

    Бизнес-идеи с низкими, средними и высокими инвестициями, Щелкните здесь

     

    Рост молодого населения во всем мире, располагаемый доход и изменение образа жизни способствуют более высокому потреблению картофельных чипсов.Эти чипсы подают в качестве закуски, гарнира или закуски. Инновация или предложение нового продукта рассматривается как возможность для этого рынка. Внедрение более здоровых альтернатив, таких как чипсы с низким содержанием жира и натрия, на развивающихся рынках также способствует росту этой отрасли. На рынке доступно множество заменителей картофельных чипсов, и это может представлять серьезную угрозу, а также снижать лояльность потребителей, что может еще больше сдерживать рост рынка картофельных чипсов.

    Основными факторами, определяющими мировой спрос на картофельные чипсы, являются растущая урбанизация, рост располагаемых доходов и быстро меняющийся образ жизни.Напряженный образ жизни в сочетании с продолжительным рабочим днем ​​вынуждает людей переходить от изысканных обедов и приемов пищи к закускам и упакованным продуктам. Ожидается, что другие факторы, такие как добавленная стоимость и рост развивающихся рынков, также будут стимулировать спрос на этом рынке.

     

    Начать бизнес в Азии, Нажмите здесь

     

    Мировой рынок картофельных чипсов был сегментирован по типу и вкусу. По вкусу рынок делится на простые, соленые, чили и ароматизированные чипсы.Дальнейшая сегментация по вкусу производится на чипсы для барбекю, соль и уксус, сметану и лук, острый халапеньо, курицу-гриль, чеддер и сметану, сладкий лук, медовую горчицу, сыр и лук, соль и перец. В США более 50% домохозяйств предпочитают простые картофельные чипсы ароматизированным. Рынок ароматизированных картофельных чипсов демонстрирует более высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода.

    Спрос на картофельные хлопья постоянно рос в течение последнего десятилетия, в большей степени из-за широкого применения картофельных хлопьев в производстве закусок.Картофельные закуски — самые популярные закуски во всем мире, от США до Японии. Кроме того, поскольку посевные площади под картофель в развитых странах не увеличиваются по разным причинам, теперь необходимо использовать поставки из таких стран, как Индия.

    Индийские картофельные хлопья (признанные во всем мире за качество) могли бы занять свое место в схеме вещей, особенно потому, что цены на индийский картофель чрезвычайно конкурентоспособны по сравнению с другими.

    Производство картофельных хлопьев имеет огромный потенциал на быстрорастущем индийском рынке.Картофельные хлопья все чаще потребляются производителями закусок, сухих супов, хлеба, печенья и других хлебобулочных изделий.

    Ожидается, что мировой рынок картофельных чипсов будет расти в среднем на 4,3% в течение периода 2017-2022 гг. и достигнет рыночной стоимости в 40,3 млрд долларов США к 2022 г.

     

    В поисках самых востребованных бизнес-идей для стартапов, Нажмите здесь

     

    Вот несколько проектов для запуска:

    КАРХАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

    Картофель широко употребляется в пищу во всем мире.Он содержит крахмал в качестве основного углевода. Излишки и бракованный картофель используются в качестве корма для скота, а также в качестве сырья для производства крахмала, этилового спирта и некоторых других промышленных продуктов, таких как декстроза, жидкая глюкоза и т. д. Подробнее

    КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОРОШОК (АВТОМАТИЧЕСКИЙ ЗАВОД)

    Важность картофеля как продукта питания огромна, поскольку его можно употреблять в различных формах. Картофельный порошок представляет собой высококонцентрированную и питательную муку, перемолотую из мякоти вареного картофеля.Картофельный порошок используют как загуститель в супах и гарнирах, для панировки мяса и рыбы. Подробнее

    КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОРОШОК, ГРАНУЛЫ И ХЛОПЬЯ

    Картофель – один из важных клубнеплодов, который употребляют в пищу круглый год. Индийская овощная корзина будет неполной без упоминания короля овощей — картофеля — поддерживающей силы и кулинарного наслаждения. Дразнящий вкус богатого питательными веществами картофеля делает его неотъемлемой частью каждого завтрака, обеда и ужина во всем мире.Подробнее

     

    Начать бизнес на Ближнем Востоке, Нажмите здесь

     

    ВОДКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

    Водка — это нейтральный спирт, не имеющий отличительного характера, аромата, вкуса или цвета. Эти свойства развиваются в процессе дистилляции или при обработке грубо перегнанного спирта активированным углем или другими материалами. Тонко дистиллированная водка также может быть дополнительно очищена путем обработки активированным углем и другими материалами.Подробнее

    ЗАВОД ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЗЕРНОВОЙ И КАРТОФЕЛЬНОЙ ВОДКИ

    Водка — это нейтральный спирт, не имеющий отличительного характера, аромата, вкуса или цвета. Эти свойства развиваются в процессе дистилляции или при обработке грубо перегнанного спирта активированным углем или другими материалами. Тонко дистиллированная водка также может быть дополнительно очищена путем обработки активированным углем и другими материалами. Подробнее

     

    Начать бизнес в Африке, Нажмите здесь

     

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГРАНУЛЫ

    Картофель широко используется во всем мире в качестве продукта питания.Современные пищевые технологи разработали целый ряд пищевых продуктов, изготавливаемых из картофеля. Популярными пищевыми продуктами из картофеля являются картофельные чипсы, картофельный порошок, картофельные хлопья, картофельные гранулы и т. д. Подробнее

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ

    Индия является одной из ведущих стран-производителей картофеля. Картофель, произведенный в штатах, подходит для переработки с добавленной стоимостью, такой как производство картофельных хлопьев и порошка. Картофельный порошок/хлопья широко применяются в пищевой промышленности и производстве закусок, их можно использовать в любом рецепте, в котором требуется картофельное пюре.Подробнее

     

    Похожие видео: 𝐇𝐨𝐰 9001 𝐁𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐨𝐟 𝐏𝐨𝐰𝐝𝐞𝐫 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧

     

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ (РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ВКУСЫ)

    Общий размер рынка закусок оценивается в 45-50 миллиардов рупий.Сообщается, что рынок растет на 7-8% в год. Категория организованных закусок подразделяется на традиционный сегмент (бхуджия, чаначур и т. п.), западный сегмент (картофельные чипсы, сырные шарики и т. д.) и недавно созданный сегмент закусок. Подробнее

    ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЧИПСЫ

    Картофель – это клубень, выращенный под землей на специальной части растения (подземном стебле), известной как столон. Клубни картофеля обычно имеют форму от овальной до круглой, хотя часто встречаются и промежуточные формы.Он состоит из внутренней плоти и внешнего защитного покрова, известного как кожа. Подробнее

    КАРТОФЕЛЬ ФРИ

    Картофель фри является одним из самых продаваемых продуктов из картофеля. Это самый распространенный переработанный картофель, который можно найти во многих вариантах, таких как нарезка решеткой, дольки, фигурная нарезка, обмакивание в тесто, приправленный или прямой нарез, включая картофель фри в меню, что является одним из самых простых способов увеличить продажи и прибыль для компаний. . Подробнее

     

    Начать бизнес в Индии, Нажмите здесь

     

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ И ПЕЛЛЕТЫ

    Индийская овощная корзина будет неполной без упоминания короля овощей — картофеля — поддерживающей силы и кулинарного наслаждения.Сырьем для картофельных хлопьев и гранул является свежий картофель. Картофельные хлопья являются наиболее важной формой обезвоженных продуктов из картофеля, которые также включают картофельные гранулы, пеллеты, порошок, тертый и нарезанный картофель. Подробнее

     

    Подробнее

    Связанные проекты, Щелкните здесь

    Связанная книга, Щелкните здесь

    Соответствующие отчеты об исследованиях рынка, Щелкните здесь

    Похожие видео, Щелкните здесь

     

    𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 𝐮𝐬

    NIIR PROJECT CONSULTANCY SERVICES, ДЕЛИ

    Компания ISO 9001:2015

    ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ИНДИЯ

    106-E, Камла Нагар, Опп.ТРЦ СТ,

    Нью-Дели-110007, Индия.

    Электронная почта: [email protected]

    [email protected]

    Тел.: +91-11-23843955, 23845654, 23845886

    Моб.: +91-

    75054, 8800733955

    Веб-сайт: https://www.entrepreneurindia.co

    https://www.niir.org

     

    Метки

    #PotatoProcessing #ProjectsonPotatoProcessing #HowtoStartPotatoProcessingIndustry #entrepreneurindia

    Как начать бизнес по производству картофельных чипсов — Открыть бизнес — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

    Как мне начать свой бизнес

    Пришло время стать предпринимателем и начать бизнес по производству картофельных чипсов.Поздравляем! Начало работы может быть пугающим, но мы здесь, чтобы помочь.

    Думаете об открытии бизнеса по производству картофельных чипсов? Мы расскажем вам, что вам нужно знать, чтобы начать.

    У нас есть предчувствие, что вам удастся основать компанию по производству картофельных чипсов. Все, что для этого нужно, — правильный рецепт, ресурсы и готовность конкурировать.

    Возможен ли бизнес по производству картофельных чипсов?

    Во всем мире производство картофельных чипсов приносит более 16 миллиардов долларов в год.Это много чипсов, но многие из них производятся и продаются такими крупными брендами, как Frito-Lay и Zapps. В результате многие предприниматели избегают индустрии картофельных чипсов, считая, что здесь нет места для небольших стартапов.

    Однако рынок картофельных чипсов более разнообразен, чем вы думаете. Региональные производители картофельных чипсов широко распространены, и многие известные бренды начинались как небольшие семейные предприятия. На самом деле, многие производители чипсов продолжают работать как семейные предприятия — все, что для этого требуется, — это правильный рецепт, ресурсы и готовность конкурировать в сегодняшней беспощадной индустрии закусок.

    Советы по планированию производственных мощностей для запуска производства картофельных чипсов

    Планирование производственных мощностей является постоянным требованием в бизнесе по производству картофельных чипсов. Ваша способность точно прогнозировать спрос, а затем координировать поставки картофеля, ингредиентов и производственных ресурсов напрямую повлияет на успех или провал вашего стартапа.

    Секрет эффективного планирования мощностей заключается в том, что оно должно выполняться для долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных временных окон. В то время как долгосрочное планирование мощности может потребовать приобретения дополнительного оборудования, среднесрочное планирование мощности может происходить в контексте ежемесячных сессий финансового планирования.Краткосрочное планирование мощностей, с другой стороны, может работать в тандеме с еженедельными производственными графиками.

    Консультации по брендингу для производителей картофельных чипсов

    Брендинг — хорошая идея для начала любого бизнеса. Но для стартапа по производству картофельных чипсов брендинг имеет решающее значение, потому что ваш бренд — это то, что будет отличать ваш продукт на полках магазинов. Без надежной стратегии бренда ваши картофельные чипсы будут чахнуть в безвестности, несмотря на то, что вы вложили значительные средства в создание уникального вкусового профиля.

    Начиная с названия вашей компании, ваш бренд представляет собой визуальный образ всего, что важно для вашего бизнеса по производству чипов. Он включает в себя ценности компании, вкусовые характеристики, потребительские качества и многое другое. Если у вас нет опыта в брендинге стартапов, мы настоятельно рекомендуем обратиться к профессиональной маркетинговой фирме, чтобы создать бренд, который окажет влияние на потребителей.

    Бизнес-планы Best Potato Chips Company

    Для начинающего владельца бизнеса по производству картофельных чипсов написание качественного бизнес-плана является одной из первых задач, которые вам необходимо решить.

    Если времени мало, можно использовать программное обеспечение для составления бизнес-планов, чтобы упростить процесс. Надежное программное решение повысит точность и согласованность вашего бизнес-плана, значительно повысив его ценность для вашего бизнеса по производству картофельных чипсов.

    Имея под рукой надежное программное обеспечение для составления бизнес-планов, вы получите качественный бизнес-план и уверенность в том, что ваш бизнес по производству картофельных чипсов имеет задокументированную бизнес-стратегию.

    Взгляните на конкурентов

    Прежде чем начать бизнес по производству картофельных чипсов в вашем районе, стоит определить, как вы впишетесь в конкурентную среду.Мы предоставили ссылку ниже, чтобы помочь вам создать список конкурентов в вашем регионе. Просто введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список предприятий по производству картофельных чипсов в вашем районе.

    Важно быть в курсе того, чем занимаются конкуренты. Потратьте время на посещение соревнований, чтобы правильно оценить их сильные и слабые стороны.

    Хороший советчик

    Если вы серьезно подумываете о том, чтобы начать бизнес по производству картофельных чипсов, следующим шагом будет поговорить с кем-то, кто уже занимается этим бизнесом.Если вы думаете, что владельцы близлежащих предприятий по производству картофельных чипсов будут давать вам советы, подумайте еще раз. Что в этом для них?

    К счастью, владелец бизнеса по производству картофельных чипсов в другом городе может захотеть поделиться с вами своей предпринимательской мудростью при условии, что вы не будете напрямую конкурировать с ним. Многие владельцы бизнеса с удовольствием дают советы начинающим предпринимателям. По моему опыту, вам, возможно, придется обзвонить десять владельцев бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

    Итак, что вы можете сделать, чтобы найти предпринимателя, занимающегося производством картофельных чипсов, который готов вас проконсультировать, потому что вы живете в разных городах?

    Это не так сложно. Просто воспользуйтесь удобной ссылкой ниже и введите случайный город/штат или почтовый индекс.

    Приобретенный бизнес по производству картофельных чипсов: конкурентные преимущества

    Приобретение бизнеса по производству картофельных чипсов может стать эффективным путем к прибыльности для начинающих предпринимателей.

    Приобретение бизнеса также создает устоявшийся бренд, что является большим преимуществом на конкурентных рынках.Хотя покупка известного бренда может стоить немного дороже, выигрыш будет заключаться в более широком проникновении на рынок, лояльности клиентов и стоимости при перепродаже.

    На конкурентном рынке правильное приобретение может быть использовано для того, чтобы вывести ваш бизнес на лидирующие позиции на рынке, даже если лично у вас нет опыта работы в отрасли.

    Подумайте о франчайзинге

    Ваши шансы на успех в новом бизнесе немедленно увеличатся, если вы пойдете по пути франчайзинга вместо того, чтобы делать все самостоятельно.

    Прежде чем начать бизнес по производству картофельных чипсов, вам следует оценить, поможет ли покупка франшизы избежать типичных предпринимательских ошибок.

    Ссылка ниже дает вам доступ к нашему каталогу франшиз, чтобы вы могли узнать, есть ли возможность франшизы для вас. Возможно, вы даже найдете что-то, что укажет вам совершенно другое направление.

    Статьи по теме о создании компании

    Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут вас заинтересовать.

    Покупка или открытие бизнеса

    Как найти стартовый капитал

    Поделиться этой статьей


    Дополнительные ресурсы для предпринимателей

     

    Как упаковщики свежего картофеля превращают небольшой картофель в большую прибыль

    Мировой рынок картофеля растет. Потребительский спрос растет, и картофель снова признан питательным, вкусным и недорогим продуктом питания. Многие факторы создали этот эффект: продукты с добавленной стоимостью, диеты с низким содержанием углеводов и новые сорта картофеля, а также рекламные акции, такие как Картофель: больше, чем немного на стороне.

    Особым спросом пользуется мелкий картофель, и не только у потребителей. В то время как некоторые небольшие сорта действительно раскупаются на свежие продукты премиум-класса, переработчикам тоже нужен картофель хорошего качества, и для них размер имеет меньшее значение. Это означает, что более мелкие сорта картофеля можно отделять с помощью сортировочной машины, промывать и сортировать, извлекая их из кучи отходов и превращая в высокодоходный поток вторичного продукта.

    Итак, что могут сделать начинающие упаковщики, чтобы максимально использовать эти возможности?

    Почему растет спрос на картофель размером с салат

    В Великобритании он традиционно известен как молодой картофель; первым выходит на рынок каждый год благодаря погоде на солнечном острове Джерси, где выращиваются знаменитые члены королевской семьи Джерси.В США они известны как мальки, сорта. Как бы вы их ни называли, привлекательность мелкой картошки растет.

    Некоторые компании, такие как метко названная Little Potato Company, специализируются на мелких сортах. Например, этот бизнес повышает ценность рецептов и пакетов с травами. Но это только часть. Даже опережая по питательной ценности свой картофель, они отличаются отсутствием подготовки и коротким временем приготовления. Этот картофель поставляется предварительно вымытым и одинакового размера, что вместе с его нежной кожурой, которую не нужно очищать, превращает этот питательный продукт в полуфабрикат, готовый к употреблению всего за пять минут.

     

    Как показало недавнее исследование рынка картофеля в США, этот аспект удобства очень важен для потребителя. 67% опрошенных заявили, что подают или едят картофельное пюре не реже одного раза в месяц. Однако тот же опрос показал, что 41% потребителей с большей вероятностью обслуживали бы их, если бы им не приходилось готовить их с нуля.

    Может показаться, что склонность к удобству работает против новых упаковщиков, но на самом деле все наоборот. Если ваши сортировочные линии способны измерять и сортировать ваш продукт с оптимальной точностью, вы можете стать поставщиком брендов, для которых важно удобство, основываясь только на размере.

     

    Почему производители картофеля предпочитают мелкие сорта картофеля

    Для потребителя размер важен, когда речь идет об удобстве. Меньший картофель означает меньшие упаковки, отсутствие очистки и быстрое время приготовления со стабильными результатами; эти последние два аспекта также привлекательны для поваров. Это может показаться слишком простым объяснением их растущего спроса, но недавний рыночный отчет Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB) подтверждает это.

    На вопрос о том, что отталкивает при покупке картофеля, 18 % респондентов ответили, что он слишком тяжелый, чтобы нести его домой, а 15 % заявили, что его подготовка занимает слишком много времени.Таким образом, быстрый в приготовлении мелкий картофель одинакового размера, представленный в мешках меньшего размера, не требующий очистки, имеет коммерческий смысл. Меньшие упаковки также сокращают количество отходов. Обычно весь пакет съедается сразу, в шкафу не остается ничего, что могло бы испортиться, а упаковки для переработки стало меньше.

    С диетическими планами, такими как Slimming World, предлагающими картофель в качестве пищи, которую люди, сидящие на диете, могут есть свободно и при этом терять вес, привлекательность будет расти и дальше. По мере взросления этого рынка мы видим, что потребители готовы платить больше за продукты премиум-класса — либо из-за удобства, либо из-за привлекательности тарелок, — что делает их очень привлекательными для брендов.

    Между тем, картофелепереработчики также ищут мелкий картофель. Для этих предприятий речь идет о сокращении отходов и максимальном увеличении выхода, пострадавшего от непредсказуемой погоды. Если Maris Piper окажется слишком маленьким для ожиданий потребителей, переработчик ждет, чтобы превратить его в хлопья, гранулы или крахмал. Картофель более низкого сорта также можно продавать в качестве корма для животных, открывая дело для третьего сорта сортировки.

     

    Хорошие новости для упаковщиков и переработчиков свежего картофеля

    Сортировка мелкого картофеля традиционно была очень трудоемкой.Линия по производству салатного картофеля потенциально может пропускать 200 000 картофелин в час для проверки. При типичной загрузке брака в 10% это означает, что необходимо будет удалить 20 000 картофелин, что потребует как минимум шесть человек.

    Уменьшение доступности и увеличение стоимости человеческого труда, таким образом, удерживает упаковщиков от инвестиций в такие производственные линии. Благодаря массовой электронной сортировке эти проблемы решаются. Требования к рабочей силе значительно сокращаются, а технология может быть адаптирована к существующим упаковочным линиям с минимальными изменениями.

    Если речь идет только о правильной калибровке самых популярных сортов, более мелкий картофель можно легко отделить с помощью модернизированного сортировщика/сортировщика. Одна только эта корректировка потенциально может спасти мелкий картофель от кучи отходов и превратить его во второй или третий высокодоходный поток продукции.

    Упаковщики свежей продукции, желающие максимизировать прибыль, предлагая мелкие сорта премиум-класса элитным розничным торговцам, должны решать сложные задачи. Премиальные культуры требуют первоклассных методов сортировки, но вознаграждение может быть очень щедрым.

    The Little Potato Company не скрывает, какую роль в их успехе играют современные технологии. В недавней статье об их впечатляющем росте говорится: «Замечательная часть высокотехнологичного оборудования смотрит на каждую из сотен миллионов картофелин, проходящих через линию, мгновенно выбрасывая, быстрее, чем может видеть глаз, все, что есть у компьютера. был запрограммирован на отказ».

    Подготовка упаковочного цеха для сортов картофеля высшего сорта и вторичных продуктов

    Оптимизация вашего бизнеса для использования этих новых возможностей начинается с подготовки.Вот несколько ключевых соображений, которые помогут вам начать работу:

    • Проверьте свои возможности и поймите, где находятся ваши узкие места

    Легко перерасходовать средства на технологии до того, как они вам понадобятся. Понимание областей, которым необходимо уделить первоочередное внимание для улучшения, и оптимальные уровни инвестиций с точки зрения ваших возможностей помогут вам принять наилучшие решения для вашего бизнеса.

    • Замените ручные процессы везде, где это возможно

    Это простой факт, что машины являются лучшими инспекторами, чем люди.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.