Изготовление корма для собак – технология, оборудование для изготовления собачьего корма

Технология изготовления кормов для домашних любимцев

В нашей стране постепенно приживается привычка западных владельцев животных кормить своих домашних питомцев разнообразными кормами. Но перед тем, как перейти на такой рацион, вы должны внимательно изучить все нюансы, касающихся кормов для домашних животных, так как разнообразие этих кормов на рынке в настоящий момент очень велико.
По консистенции корма для животных различаются на сухие, влажные и консервированные. Рассмотрим основные стадии приготовление кормов каждого типа.

Сухие корма технология изготовления

Каждая компания-производитель сухого корма имеет свой собственный технологический процесс, по которому изготавливается продукция. Тем не менее, технология изготовления сухого корма имеет ряд производственных моментов, которые соблюдаются любым производителем:

1. Сбор сырья.
2. Размол.
3. Смешивание.
4. Прессирование.
5. Высушивание.
6. Охлаждение.
7. Глазирование.

Рассмотрим подробнее каждый из них.

1. Сбор сырья для сухого корма.
Сухой корм состоит из жиров, мяса и злаков, а также витаминно-минерального комплекса или добавок. Все виды сырья поставляются на завод в фасованных герметичных упаковках. Сырье хранится на заводе в специальном помещении, в котором обеспечиваются необходимые условия для его хранения.

2. Размол сырья для сухого корма.
Перед подготовкой к производству каждый вид сырья подвергается размолу до однородной консистенции. Это позволяет облегчить обработку корма и сделать процесс усвоения более простым. Размол производиться на специальных дробилках, чаще всего молотковых, где его размалывают до состояния муки крупного и грубого помола.

3. Смешивание сырья для сухого корма.
Следующий этап производства – это смешивание. На этом этапе разные ингредиенты смешиваются в необходимых пропорциях. Смешиваются только сухие компоненты исходя из технологии производства. Производится смешивание на специальных смесителях ленточного типа.

4. Прессирование сырья для сухого корма.
После смешивание начинается прессирование корма. Этот процесс практически идентичен процедуре выпечки – корм замешивается несколько раз, «всходит» и обрабатывается, чтобы крахмал начал процесс желатинизации. После этого в сухую смесь из мяса, злаков и витаминов подается вода и полученная смесь помещается в специальный агрегат под названием экструдер. Экструдер – это баррель цилиндрообразной формы с винтом, который тщательно вымешивает сырье. После того, как сырье хорошо смешается в однородную массу, оно пропускается через специальный трафарет, который с помощью своих ножей нарезает смесь на порции определенного размера и веса. При этом, когда сырье проходит через экструдер, оно получается готовым, так как при трении образуется тепло, которого хватает для приготовления полуфабриката.

5. Высушивание и охлаждение гранул сухого корма
Полученные с помощью трафарета порции формируются в гранулы. Изначально они пористые и мягкие, поэтому их подвергают сушке. Но так как в гранулах избыток влаги, то при слишком интенсивной сушке они могут стать слишком хрупкими и крошиться. Поэтому при высушивании необходимо строго соблюдать такую температуру, при которой гранулы будут высыхать постепенно, избавляясь от имеющейся в себе лишней влаги.

6. Охлаждение гранул сухого корма
После того, как гранулы были высушены, их охлаждают в течении нескольких минут – это делается для того, чтобы «отошел» конденсат, который впоследствии может стать средой для бактерий и плесени.

7. Глазирование гранул сухого корма
После того, как гранулы охладились, в них добавляют специальную жидкость, которая образует оболочку. Этот процесс называется глазированием. Также в гранулы добавляются жиры и разнообразные ароматизаторы.

Влажные корма технология изготовления

Процесс изготовления влажных кормов практически не отличается от процесса изготовления сухих, но с одним важным отличием на стадии прессирования. Во время обработки в экструдере сырье помещается туда при более низком давлении и температуре. Из-за этого во время приготовления оно не сушится, а наоборот, к нему добавляют еще некоторое количество воды и других веществ, благодаря которым сохраняется влажность.

Из экструдера корм поступает в охладительную камеру, которая помогает ему сохранить в себе специфическую пористую структуру и большой процент влаги – до 25%. Так как из-за высокого процента влажности в этом корме могут быстро начать развиваться бактерии и плесень, на окончательном этапе в него добавляют бактериальные и плесневые ингибиторы, а сам корм расфасовывается в герметичные упаковки.

Консервы технология изготовления

Процесс приготовления консервов для животных совершенно не отличается от приготовления обычных консервов, которые предназначены для людей. Современная технология приготовления консервов практически не отличается от технологии первых консервов, которая была разработана еще в середине XIX века. С тех пор этот процесс стал более быстрым и эффективным, но при этом сама технология практически не претерпела изменений.

1. Размол сырья для консервов
Основой для большей части консервов для животных служит мясо различного типа и сорта. Мясо доставляет на завод в замороженном, реже в свежем виде, где его разделывают на мелкие части. К мясному сырью добавляют смесь из злаков и витаминно-минерального комплекса.

2. Миксирование сырья для консервов
Измельченное сырье закладывается в миксер, который тщательно перемешивает сырье до образования однородной массы. При смешивании температуру сырья увеличивают – это позволяет крахмалу превратиться в желе, а белку – улучшить свой аромат. Если в сырье высокий процент углеводов, то температура более высокая, а если процент не слишком высокий, то соответственно и температура меньше.

3. Заполнение фасовочного автомата
Горячая смесь помещается в фасовочный автомат, который производит фасовку сырья по емкостям. После того, как банка заполняется сырьем, она попадает на специальный конвейер, где закупоривается крышкой. Перед тем, как закупорить банку, каждая крышка проходит обработку горячим паром, Это улучшает герметичность и уничтожает все микроорганизмы.

4. Стерилизация банок с консервами для животных
Заполненные и запечатанные банки попадают в стерилизатор, в котором происходит их нагрев до температуры 121’С. При этой температуре их необходимо держать не менее 3 минут, чтобы гарантированно уничтожить все бактерии. После стерилизации банки охлаждаются и них наклеиваются этикетки для товарного вида.

Необходимо, чтобы вы понимали, какой именно тип корма подойдет вашему домашнему любимцу. Оптимальным вариантом будет тщательное изучение продукции нескольких производителей – изучив их состав и технологию изготовления, вы сможете выбрать наиболее качественный и продукт. К выбору корма следует подходить так же ответственно, как к выбору продуктов питания для своей собственной семьи. Ведь если ваш домашний любимец будет питаться вкусной едой, он будет понимать, что вы его любите и, соответственно, сможет ответить и вам своей любовью.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

ruzoo.ru

Приготовление корма, нормы и порядок кормления. Собаки от А до Я

Приготовление корма, нормы и порядок кормления

Приготовлению корма для собаки следует уделять особое внимание как по гигиеническим, так и по медицинским соображениям. Дело в том, что продукты при термической обработке теряют значительную часть питательных веществ, например витаминов, которые быстро разрушаются. Белки разрушаются при варке и жаренье, минеральные элементы в процессе варки растворяются в воде. И все же утверждение, что собаку лучше всего кормить сырой пищей, неверно. Дело в том, что в сырой пище, особенно в мясе и рыбе, могут присутствовать паразиты или их личинки, уничтожить которые можно только во время тщательной термической обработки. Не менее опасен готовый корм, если он долгое время находился в теплом помещении и начал портиться.

Продукты для приготовления кормов должны быть только свежими

Такой корм представляет собой источник болезнетворных микробов, которые попадают в организм животного вместе с испорченной пищей и могут спровоцировать развитие ряда серьезных заболеваний или отравления.

Потребность питомца в определенном корме следует оценивать исходя из его физиологического и возрастного состояния, индивидуальных особенностей и физической нагрузки, которую он испытывает.

Примечательно, что собаки мелких и карликовых пород, отличающиеся активным поведением, расходуют энергии почти в 2 раза больше, чем их более крупные и флегматичные собратья. Более того, собаки, относящиеся к служебным или охотничьим породам, не всегда расходуют одинаковое количество энергии. Одни из них двигаются больше, другие – меньше, соответственно, и количество необходимого им корма неодинаково.

Количество требуемого питомцу корма также зависит от условий его содержания. Например, собакам, содержащимся в холодное время года во дворе, требуется большее количество корма, чем их сородичам, обитающим в теплом помещении. В отличие от комнатных животных, дворовые тратят значительную часть энергии на поддержание теплового баланса в организме.

Собаки быстро привыкают питаться в определенное время, поэтому нельзя менять режим кормления без веских причин – это может стать серьезным стрессом для питомца. Взрослых животных рекомендуется кормить 2 раза в день. Количество кормлений можно увеличить только для беременных сук. Следует иметь в виду, что зимой собака ест немного больше, чем летом.

Хозяевам старых питомцев лучше всего распределять всю ежедневную норму кормов на равные порции и кормить своих подопечных 3 раза в день. С возрастом у собаки, как и у человека, замедляется обмен веществ, и поэтому рекомендуется давать ей еду после возвращения с прогулки или после физических нагрузок, когда энергия расходуется с большей интенсивностью. К тому же щадящий режим питания станет служить и профилактикой такого заболевания, как заворот кишок, часто отмечающегося у стареющих собак крупных пород.

Без достаточных на то оснований не рекомендуется менять режим кормления собаки

Температура пищи для питомца должна соответствовать комнатной (18–20 °С), кормить его горячей или холодной пищей нельзя. Когда собака ест, ее ни в коем случае нельзя отвлекать: звать по имени, гладить или чистить.

Нужно приучить собаку начинать прием пищи по команде «Ешь!».

Нельзя приучать питомца выпрашивать подачки в то время, когда ест хозяин, а также позволять кормить его другим людям. Собака не должна брать корм у незнакомцев. Также следует помнить, что животному нельзя скармливать остатки еды, которые непригодны для человека.

Даже если в кормах достаточно всех необходимых собаке минералов, витаминов и питательных веществ, ей необходимо время от времени давать овощи и сырые хрящевые кости. Употребление таких костей раз в неделю избавляет питомца от образующегося при кормлении сухим кормом зубного камня. Если у собаки появились типичные признаки белкового отравления, следует на 2–3 нед перевести животное на овощную диету.

Ни в коем случае нельзя поощрять питомца, когда он просит подачки

Следующая глава >

pets.wikireading.ru

Бизнес идея: Производство кормов для собак и кошек

Бизнес по производству кормов для домашних питомцев имеет рентабельность около 20%. Но, например, на рынке Украины представлен только один крупный производитель, благодаря чему конкуренция не столь велика и именно Вы сможете воплотить данную бизнес идею в жизнь и уверенно закрепиться в данной нише.

Ежегодно украинцы тратят на еду для домашних питомцев около $300 млн. Для того, чтобы вы могли оценить перспективы данного вида бизнеса, приведем немного статистики. В России затраты на данный вид товара составляют около $1 млрд. В Польше ситуация примерно аналогична, несмотря на то, что численность населения в несколько раз меньше. А в США корма для домашних питомцев занимают четвертое место по объему потребления, а жители тратят на них более $11 млрд.!

Рентабельность производства кормов для домашних любимцев оценивают в 20%. Но пока на отечественном рынке представлен только один крупный производитель, что дает небольшим компаниям отличные шансы закрепиться в этой нише.

Исходя из данной статистики можно решить, что из-за низкого уровня затрат наших соотечественников не выгодно заниматься бизнесом по производству кормов для домашних животных. Однако, важно учесть, что у нас этот бизнес существует не более 20 лет, в то время, как в развитых странах Европы и США подобные товары продаются более 150 лет. Хотим заметить, что по версии аналитиков компании Euromonitor International, украинский рынок товаров для домашних питомцев считается быстрорастущим.

Немного вернемся к статистике и приведем ещё несколько цифр.
Основные импортеры кормов для кошек и собак в Украине это:

• 29% — Российская Федерация;

• 9% — Франция;
• 13% — другие страны.

Экспортируются же корма в Белоруссию (43%), Российскую Федерацию (27%), Молдову (19%), Словакию (10%) и всего лишь 1% в другие страны.

Как мы уже и писали ранее, в Украине на данный момент всего один производитель – компания «Кормотех» (торговые марки «Мяу!», «Гав!» и «Клуб 4 лапы»). По заявлениям производителей, продукция данной компании производится н двух заводах и полностью соответствует европейским нормам качества. Однако, несмотря на это, лидерство на украинском рынке занимают международные производители. Это компании Mars и Nestle, известные любителям домашних животных по брендам Pedigree, Petfoods, Royal Cannin, Nutro и Carnation, Spillers Petfoods, Ralston Purina с долями 70% от 15% от общего рынка, соответственно. Общий объем рынка корма для домашних животных в Украине – 85 тыс. тонн в год и ежегодно это число увеличивается.

Кошки против собак

Как и во всех странах, в странах СНГ разворачивается борьба производителей кормов за кошельки владельцев кошек и собак. По статистике в Украине насчитывается около 6.3 млн. кошек и 3.2 млн. собак, то есть каждая третья семья в Украине имеет 1 кошку, а каждая пятая – 1 собаку. Безусловно, есть любители птиц, рыб, грызунов и различных экзотических животных, но их намного меньше. При этом продажи кормов для собак занимают 30%, а для кошек — 70%.

Специалисты утверждают, что собак реже кормят готовым кормом из-за сложившихся стереотипов. Ведь раньше для кошек старались готовить что-нибудь особенное, а собак кормят тем же, что и есть вся семья. Именно поэтому владельцы кошек быстро перешли на готовый корм, а владельцы собак не спешат и медленно меняют свои стереотипы.
Но аналитики прогнозируют в ближайшие годы интенсивный рост продаж именно кормов для собак. Но и рынок кормов для кошек тоже будет ежегодно расширяться на 5-7%. Также, Украина находится на 8 месте в ТОП-10 быстрорастущих рынков кормов для домашних животных.

Корма делятся на сухие и влажные (консервы). Соотношение продаж 80% к 20%, соответственно. Если же смотреть на ценовые соотношения украинского рынка, то видно, что преимущественно потребители приобретают продукцию эконом-класса и стандарт-класса (около 75-80%), а продукции премиум-класса приобретается значительно меньше (20-25%). В Украине явное доминирование эконом-класса. Самые продаваемые марки кормов в данном классе – Kitekat и Chappi для кошек и собак, соответственно. Также, эксперты отмечают, что категория «суперпремиум» сокращается, поскольку из-за низкой платежеспособности населения потребители переходят в класс «премиум», а из него уже в «стандарт» и «эконом».

Но если покупатель остановил свой выбор на премиум либо на стандарт классе, то он обращает внимание не только на бренд, но и на то, чтобы корм подходил именно его питомцу. Благодаря этому появляется сегментация рынка: диетические корма лечебные, для молодых животных, для старых животных. Как только появилось подобное разделение, продажи нового товара были настолько низки, что это очень сильно удивляло западных поставщиков. Такие товары приходилось рекламировать, чтобы широкие массы узнали о новом виде кормов. Сейчас же они получили уже довольно широкое распространение, что покупатели сами интересуются свойствами кормов перед покупкой.

Практически все сухие корма для домашних питомцев изготавливаются с помощью оборудования, называемого экструдер или расширитель. Стоимость данного оборудования от $25 тыс. Приобрести подобное оборудование труда не составит как в Украине, так и в России либо Польше.
Процесс изготовления выглядит следующим образом: сырье смешивается согласно рецепту, разработанному диетологами. Смесь поступает в расширитель, где в неё добавляется горячая вода. Данная смесь подвергается воздействию пара, давления и выской температуры, в результате чего, увеличивается в объеме. После этого корм сушат и распыляют на него жир, диджестивы или другие компоненты, созданные для того, чтобы сделать его более вкусным. В ходе варки бактерии убиваются, но конечный продукт может потерять стерильность из-за последующей сушки, покрытия жиром и упаковки.
Некоторые корма приготавливаются без экструдера. Они запекаются, становятся хрустящими, поэтому могут показаться аппетитными и без добавления усилителей вкуса и жира.

Теперь перейдем к сырью. Обычно корма состоят из следующих компонентов: костная мука, пшеница, кукуруза, соя, рыбокостная мука, сухое молоко, жир, соль, премиксы, мясные заготовки. Вцелом, ситуция в Украине с наличием сырья благоприятная. Производство рекомендуется открывать в тех регионах, где стабильно наблюдаются высокие урожаи и цена на сырье будет самая низкая. Для Украины это Николаев, Одесса, Запорожье, Херсон, Кировоград.

Для большого кармана

На данном рынке новички появляются очень редко из-за наличия крупных иностранных производителей. Также, на открытие линии по производству кормов понадобится не менее $100 тыс. А в наших условиях его окупаемость около 2-3 лет с рентабельностью около 20%.

Ещё в недалеком 2005 году в Украине производилось немногим менее 1.5 тыс. тонн, а к 2011 году производится уже практически 19 тыс. тонн в год.
Несмотря на то, что рынок заполнен в основном импортной продукцией, конкуренция довольно высока и жесткая, отмечают аналитики. В 2008-2009 году были очень хорошие шансы войти в дешевый сегмент, а сейчас это значительно сложнее из-за того, что появились собственные торговые марки у средних и крупных супермаркетов. Для мелких производителей сейчас доступно изготовление различных небольших лакомств для домашних питомцев: косточки из сухожилий, печенье, колбаски и т.п. Для организации такого бизнеса понадобится старт всего лишь $10-15 тыс.

Сколько можно заработать?

Естественно, все зависит от выбранного сегмента, планируемых объемов производства и множества других факторов. Мы приведем усредненные цифры, а если вас заинтересовала бизнес-идея производства корма для животных, то вы без проблем сможете выполнить все подсчеты.
Линия, состоящая из двух экструдеров, смесителей, питателей, дробилки имеет производительность около 150кг/час, а количество продукции за смену будет 1.2 тонны.

На оборудование подобной линии будут затраты около $50 000.
Затраты на производство 1 тонны продукции:

• Электроэнергия — $15/т

• З/п рабочих — $25/т
• Тара и упаковка — $10/т

Итого затрат: $350/т
Оптовая цена продукции: $1 000.
Доход: $650/т
Учтите, что не считались общепроизводственные затраты, затраты на рекламу и т.п.

У данного бизнеса перспектива есть. Воспользоваться ли этой возможностью зависит только от вас. А если вам не хочется производить, а есть желание только продавать, то можно воспользоваться бизнес планом зоомагазина.

Удачи в бизнесе!

businessidei.com

Из чего делают сухой корм для собак и кошек?

17 апреля 2018

Идея производить специальный продукт для собак впервые пришла бизнесмену Джеймсу Спратту в 1860-х в Англии, когда тот заметил, что моряки подкармливают собак оставшимися на корабле сухими кусочками бисквита. Первая смесь, которую разработал Спратт, содержала пшеничную муку, овощи и говяжью кровь.

Продукт оказался популярным, и вскоре производители начали разрабатывать другие, более совершенные рецепты кормов для питания собак и кошек, учитывая потребность в витаминах и питательных веществах в зависимости от возраста и активности животных.

На протяжении уже нескольких десятков лет базовый состав сухого корма остаётся неизменным: мясо, злаки или другие источники углеводов, овощи, животные жиры, витамины и минералы, консерванты.

Особенности производства сухого корма

Важным шагом при производстве сухого корма стало широкое применение такого технического новшества, как экструдер. На самом деле, принцип экструзии известен очень давно, и простейший его вариант — это обычная бытовая мясорубка. Но естественно, современные экструдеры, применяемые в пищевой промышленности, — это сложная многофункциональная машина.

При производстве сухого корма питательная смесь в виде фарша нагревается до температуры 90–150°C и под большим давлением пропускается через формующие отверстия. Получаются такие же жгуты, какие вы видите, когда пропускаете мясо через мясорубку.

Затем эти жгуты режутся, формуются и сушатся — так получаются всем знакомые лёгкие гранулы, обычно в виде шариков. Правда, иногда им придаётся привлекательный цвет или забавная форма, но это делается исключительно на радость владельцам — животным совершенно не важно, как выглядит то, что они едят.

Главную роль для них играет запах, и прежде всего аромат мяса, ведь не будем забывать, что кошки и собаки — хищники, и одомашнивание никак не изменило этого факта.

Мясные компоненты

Главным критерием, по которому корма различаются между собой, — это качество исходного сырья, прежде всего, источников животного белка. В качественных кормах используются мясо и мясные субпродукты (например, печень или почки — то, что в кулинарии называется «потроха»).

В более дешёвых кормах используются продукты, оставшиеся на мясокомбинатах после того, как наиболее вкусные части туши были отправлены на прилавки в мясные магазины — жилы, кровь и кости. На этикетках такие ингредиенты часто обозначаются, как «продукты переработки мяса».

Зачем нужны дегидраты?

Процесс экструзии накладывает ряд ограничений на использование свежего или сырого мяса в сухих кормах. Если его будет слишком много, то не удастся добиться нужной температуры и высокого содержания белка, ведь свежее сырьё содержит много воды.

Поэтому в сухих кормах обязательно используют ещё и дегидратированное, высушенное мясо, из которого была удалена вода и часть животных жиров, в результате чего получается продукт с высоким содержанием белка. Близок к нему по своим свойствам и такой часто встречающийся ингредиент, как мясная мука — высушенное мясо, перемолотое в порошок.

Наиболее распространённым видом мяса для производства сухих кормов является курица — недорогой и полноценный источник животного белка. Однако производители сейчас предлагают и широкий выбор кормов на основе индейки, ягнёнка, свинины, рыбы, а также рационы с добавлением мяса таких «экзотических» видов животных и птиц, как страус, олень или кабан.

Источники углеводов

К сожалению, сделать сухой корм из чистого мяса без добавок не получится. Для того, чтобы компоненты связывались между собой, нужны источники углеводов. На заре производства сухих кормов использовалась практически исключительно пшеница или кукуруза, но позже в составе сухих кормов появились другие источники углеводов — рис, ячмень, картофель или бобовые.

Злаки служат источником углеводов и растительного белка и, в некоторых случаях, когда речь идёт о цельнозерновых продуктах, например, буром рисе, то и клетчатки. Чаще всего злаки добавляются в корм в виде муки.

Использование картофеля и бобовых — относительно поздняя тенденция, связанная с изменением ориентиров в питании людей, когда всё более популярными становятся безглютеновые продукты и отказ от злаков. По мнению некоторых экспертов, беззерновые корма ничуть не лучше обычных, но если у вашего питомца аллергия на пшеницу или кукурузу, то они могут стать хорошей заменой.

Однако по данным учёных, риск развития аллергии на злаковые ниже, чем на молочные и мясные продукты. Согласно исследованиям, самые распространенные аллергены для собак — это говядина, молочные продукты, куриное мясо и пшеница. Для кошек — это говядина, рыба и куриное мясо.

Животные жиры

Животные жиры — ещё один необходимый элемент питания. Они не только являются источниками энергии, но также необходимы для работы сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, помогают усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, способствуют блеску шерсти.

Обычно в кормах для собак и кошек используются рыбий и куриный жиры. Однако иногда животный жир заменяют растительным, и это плохо, потому что масла растений не содержат многих важнейших веществ.

Клетчатка

Клетчатка — это жёсткая оболочка растительной клетки, которая в организме не переваривается, зато улучшает перистальтику кишечника, служит питательной средой для размножения дружественной микрофлоры. В качестве источника клетчатки в кормах чаще всего используют свёклу, но это не та столовая свёкла, которую мы добавляем в борщ или винегрет. Речь идёт о мякоти сахарной свёклы, оставшейся после производства сахара, на этикетке этот продукт указывают как свекольную пульпу.

Собственно сахара в пульпе практически не остаётся, зато она содержит много клетчатки, улучшающей работу желудочно-кишечного тракта. Многие производители добавляют в свои продукты разнообразные овощи и фрукты, и они тоже могут служить дополнительным источником клетчатки, правда, свекольная пульпа по своим свойствам им ничуть не уступает.

Витамины и минералы

Для производства сухих кормов разработаны специальные нормативы, и все промышленные рационы для собак и кошек должны содержать определённое количество питательных веществ, минералов и витаминов. Как известно, последние очень чувствительны к высоким температурам, поэтому чаще всего витаминно-минеральный премикс (так это обычно это указано на этикетке) напыляют на гранулы сверху уже после экструдирования.

Консерванты

Срок годности сухого корма для животных обычно составляет 12–18 месяцев. Как же удаётся сохранить продукт на такое длительное время? С одной стороны, температурная обработка корма — это уже своего рода стерилизация, к тому же для развития большинства бактерий необходима влажная среда, а влаги в сухих кормах совсем немного — около 8%.

Но с другой — в кормах для животных содержится большое количество жиров, и вот они и составляют основную проблему — со временем, как говорят в обиходе, жиры прогоркают, а по-научному, окисляются.

Для того чтобы остановить процесс окисления, в корма добавляют антиоксиданты — вещества, защищающие жиры от вредного воздействия кислорода. Ещё двадцать лет назад в качестве антиоксидантов в основном использовали специальные химические соединения, но с начала 1990-х годов всё более популярными становятся натуральные антиоксиданты.

К ним относятся витамин Е (другое название — смесь токоферолов) и растительные экстракты, например, экстракт розмарина. Эффективность и безопасность этих добавок доказана: например, согласно исследованиям, смеси токоферолов выдерживают температуры до 150°C, а их срок хранения составляет около 2 лет.

Пробиотики и пребиотики

Некоторые корма содержат пробиотики и пребиотики. Пробиотики — это живые микроорганизмы, улучшающие пищеварение, нормализующие кишечную микрофлору и укрепляющие иммунитет.

Пребиотики — это пища для полезных бактерий: не перевариваемые в желудке и верхнем отделе кишечника, они попадают в его нижние отделы кишечника и способствуют развитию сбалансированной микрофлоры. К пребиотикам можно отнести клетчатку, содержащуюся в злаках и овощах, а также инулин.

Использование пробиотиков в сухих кормах — непростая задача, так как многие микроорганизмы не способны выжить при температурах экструзии, но есть и устойчивые штаммы. К таким, например, относятся Bacillus subtilis (сенная палочка) и Bacillus licheniformis, которые распространены в почве.

Эти микроорганизмы особенно полезны для городских животных, особенно для кошек, никогда не покидающих квартиры.

Современное состояние индустрии кормов для животных

За последние 20 лет индустрия кормов для животных всё больше сближается с пищевой промышленностью и по технологиями, и по качеству используемых ингредиентов. Производители обязаны публиковать правдивый состав каждого продукта, процентное содержание главных компонентов и их источники, сырьё проходит обязательную проверку качества и безопасности.

Владельцы всё чаще предъявляют к кормам для своих собак и кошек такие же высокие требования, как и к собственной еде. Благодаря этому производители разрабатывают новые технологии для производства более качественных кормов, увеличивают процент мяса в своих рационах, используют натуральные консерванты.

В то же время важно помнить, что организм собак и кошек отличается от организма человека, и это нужно учитывать, выбирая, чем кормить питомца.

blitzpet.ru

Бизнес план по производству питания для собак и кошек

Исходя из последних статистических данных, бизнес по производству питания для домашних питомцев может стать для вас идеальным решением. Сегодня на рынке не так много отечественных серьезных производителей. Это является показателем минимальной конкуренции и предпосылкой для легкого вхождения в данный сегмент бизнеса. Помимо этого, рентабельность этого бизнеса составляет 20%.

И хотя одним из самых выгодных частных бизнесов считается производство продуктов питания, как например, бизнес план по открытию шашлычной, производство кормов для животных, при должной расторопности, принесет вам немалый доход.

Dogs’ dinner

Большим преимуществом этой бизнес-идеи есть постоянно растущий и развивающийся рынок как в странах СНГ, так и в государствах ближнего и дальнего зарубежья. Как пример, украинцы расходуют на корма для домашних животных около 300 млн долларов/год. Еще более внушительные цифры показывает россияне, около 1 млрд долларов/год. Польша с населением в несколько раз меньшим, не уступает в любви к домашним питомцам России. США, в свою очередь, бьет все рекорды, с четвертым местом по объему потребления питания для домашних питомцев, и ежегодными затратами в 11 млрд долларов.

Из-за низких расходов населения на корма для животных, может сложиться впечатление о серьезных рисках и не окупаемости вложений в производство на территории России. Этот фактор компенсируется высокой скоростью роста российского рынка питания для домашних питомцев. Перспективность рынка подтверждается и исследованиями специалистов фирмы Euromonitor International, оценивающие его как быстрорастущий. Также немаловажен факт сравнительной молодости этого направления бизнеса, в то время как в США и Европе рынок функционирует порядка 150 лет, у нас он существует около 20 лет.

Лучшие корма для любимцев

Импорт данной продукции в России производится рядом стран. Лидирует Венгрия с показателем 31% от общего импорта. Далее США – 18%, Франция – 9%, другие страны – 13%. В свою очередь, Украина экспортирует товар в Беларусь – 43%, Россию – 27%, Молдову – 19%, Словакию – 10% и только 1% в другие страны.

Основные иностранные производители, представленные на нашем рынке, это Nestle и Mars. Они занимают лидирующие позиции, благодаря узнаваемости бренда и многолетнему опыту работы. К ним относятся такие торговые марки:

Nestle

• TM Pedigree;
• TM Petfoods;
• TM Royal Cannin;
• TM Nutro.

Mars

• ТМ Carnation;
• ТМ Spillers Petfoods;
• ТМ Ralston Purina.

Их доли на рынке составляют 70 и 15% соответственно. А общий объем его, по оценкам экспертов, составляет около 85 тыс. тонн/год. Конкуренцию этим международным фирмам может составить только одна компания, представленная на Украине. Это «Кормотех», в которую входят торговые марки «Мяу!», «Гав!» и «Клуб 4 лапы». Производство кормов происходит на двух крупных заводах с соблюдение всех европейских стандартов качества.

Производство кормов для животных — рентабельный бизнес

Особенности рынка

Традиционно сложилось так, что кошек в нашей стране больше чем собак. Оказывается, иметь в доме кошку предпочитает каждая третья семья, а собаку каждая пятая. А в совокупности на территории России обитает примерно 11.3 млн кошек и 5.2 млн собак. Несомненно, есть люди, предпочитающие и другие виды домашних питомцев – птиц, грызунов, рыб и др., но их на порядок меньше. Такое положение вещей отражается на статистике продаж, 30% корма приходится на собак и 70% на кошек.

Для наших соотечественников есть некоторые барьеры при переходе на готовые корма для собак, из-за сложившихся стереотипов. Обычно собак кормят той же едой, которую употребляют сами, или ее остатками, а кошки же имеют более прихотливый характер, и для них приходится готовить отдельно. По этой причине владельцы кошек с большим желанием переходят на готовые корма. Однако специалисты утверждают, что в ближайшее время как раз таки корма для собак будут показывать интенсивный рост продаж. Хотя и кошачий сегмент будет постепенно расширяться, приблизительно по 5–7% в год. Эти тенденции позволили России занять 8-е место в ТОП-10 самых быстрорастущих рынков кормов питомцев.

Несмотря на конкуренцию качественные корта пользуются высоким спросом

Корма для домашних животных делятся на сухие и влажные (консервированные корма). Большинство покупателей предпочитают сухие корма – 80% товарооборота, консервы приобретают  20% заводчиков. Невысокая платежеспособность нашего населения напрямую влияет на ценовое соотношение приобретаемых товаров.

Около 75–80% потребителей в последнее время стали покупать продукцию эконом-класса и стандарт-класса, в то же время, сократив премиум-класс до 20–25%. Набирает объем эконом-класс в котором традиционно лидируют в продажах ТМ Kitekat для кошек и ТМ Chappi для собак. Эксперты утверждают, что если экономическая ситуация не улучшится, то потребители и дальше будут сокращать расходы, переходя из премиум-класса в стандарт и эконом.

В то же время проявилась сегментация рынка по соответствию кормов разным группам животных. Ведь если клиент приобретает в премиум или стандарт-классе, то он обращает внимание и на влияние, которое корм производит на его питомца. Появилось разделение на диетические корма целебные, для молодых питомцев, для старых питомцев. Это дифференциация негативно повлияла на продажи. Новые товары расходились с большим трудом, в связи с неприятием нашими покупателями всего нового и необычного. Западным поставщикам приходилось давать дополнительную рекламу для улучшения сбыта товара. В нынешнее время покупатели стали разборчивее в своих предпочтениях и сами интересуются, какой корм подойдет именно их питомцу.

Качественные корма для животных должны быть сбалансированы

Технология производства

Оборудование для производства кормов без проблем можно приобрести на территории Украины, России или Польши. Стоимость экструдера или расширителя составляет около 25 тыс. долларов. Производится продукт в такой последовательности: диетологами разрабатывается рецепт, согласно ему смешиваются ингредиенты. Смесь попадает в расширитель с добавлением горячей воды, где на нее воздействует пар, давление и высокая температура. Это приводит к расширению частиц.

Для улучшения вкусовых качеств на смесь распыляют жир, диджестивы и другие добавки, при этом как следует просушив. В ходе процесса соблюдается стерильность. Но конечный продукт может утратить ее, по причине сушки, распыления жира и упаковки. Существуют определенные виды кормов, которые не нуждаются в усилении вкуса и добавления жира, так как технология приготовления предполагает запекание. Это придает им хруст и естественный аппетитный вкус.

Для производства кормов используют: костную муку, пшеницу, кукурузу, сою, рыбокостную муку, сухое молоко, жир, соль, премиксы, мясные заготовки.

Консервированные корма не менее полезные, чем сужие

Необходимые вложения

Наличие крупных иностранных производителей обычно отпугивает новичков от вхождения на данный рынок. Рентабельность данной бизнес идеи для маленького города составляет около 20%, окупаемость 2-3 года. Для открытия такого производства понадобится 100 тыс. долл.

На рынке присутствует жесткая конкуренция, что затрудняет вхождение в новых участников. В сравнении с 2008-2009 гг. уже нет таких хороших шансов укрепиться в дешевом сегменте, так как многие супермаркеты открыли собственные торговые марки. Хотя, еще есть возможность для мелкого производства, с вложениями порядка 10–15 тыс. долларов.  Это бизнес по изготовлению различных питательных лакомств для домашних животных, такие как косточки из сухожилий, печенье, колбаски и тому подобное.

Возможная прибыль

В зависимости от выбранного типа производства, сегмента рынка и множества других факторов, можно получить различные цифры. Но мы приводим усредненные расчеты. В любом случае, если эта бизнес-идея придется кому-то по душе, выполнить все подсчеты будет не так трудно.

Производительность в 1,2 тонны за смену можно получить с помощью линии, состоящей из двух единиц экструдеров, смесителей, питателей и дробилки.

Стоимость такой линии около 50 тыс. долларов.

Животные как и люди предпочитают разнообразие

Для производства 1 т продукции необходимо:

• Сырье – $ 300 /тонну
• Электроэнергия – $ 15/тонну
• Зарплата рабочих – $ 25/тонну
• Упаковочные материалы – $ 10/тонну

Вместе: $ 350/тонну
Оптовые цены на продукцию: $ 1 000

Прибыль: $ 650/тонну
В расчете не учитывались общепроизводственные расходы, расходы на продвижение, рекламу и тому подобное.

xn--90agbbbjecccx3a7cu4dq.xn--p1ai