Вырастить зелень дома: 5 видов зелени, которые легко вырастить

Содержание

Выращиваем зелень дома. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.

Содержание статьи

Здравствуйте, дорогие читатели!

Я думаю вы согласитесь со мной, что очень приятно холодным зимним утром прийти на кухню, чтобы выпить ароматный кофе и приготовить себе бутерброд с зеленью.

Да не магазинной, дорогой и выращенной неизвестно где, а со своего собственного маленького домашнего огорода.

Как мило смотреть на заиндевевшее окно и видеть нежную зелень на подоконнике – маленький привет солнечного лета.

Так давайте его создадим!

Что нужно для мини-огорода

◊ Контейнеры. Лучше всего пластиковые (деревянные могут потечь) или глиняные широкие горшки. Для каждого вида зелени нужен свой дом (многие растения не сочетаются между собой).

◊ Грунт. Подходящая почва – смесь садовой земли, опилок, торфа и чистого песка одинаковых пропорций. Можно купить готовый грунт для рассады. Прежде, чем засыпать его в контейнеры, на их дно положите тонким слоем мелкую гальку, кусочки битого кирпича или накрошенный пенопласт. Это дренаж (он необходим, чтобы отводить излишки воды при поливе, иначе зелень на подоконнике может загнить).

◊ Лампы (люминесцентные, белого спектра). Подсвечивать маленький садик необходимо в зимние месяцы так, чтобы длительность светового дня составляла 13-15 часов.

  • Можно приобрести специальные таймеры и установить время подсветки заранее, что очень удобно.

◊ Полиэтиленовая пленка. Она необходима для создания парникового эффекта, чтобы лучше прорастали семена.

Но самое важное, что необходимо – это ваше желание иметь всегда свежую зелень на подоконнике зимой, хорошее настроение осенью, постоянный запас витаминов весной и красоту нежной рассады летом.

Выращивание укропа

Эта пахучая трава довольно неприхотливая для домашней жизни. Зная некоторые хитрости, можно обеспечить себя постоянной поставкой ароматной и очень полезной зелени.

Выбираем сорт

Далеко не каждый сорт укропа подарит вам пышную зелень на подоконнике с отличными вкусовыми качествами. Для мини-огорода лучше подойдут такие сорта:

♦ Раннеспелые. Собирать урожай можно будет через 35 дней после первых всходов.

  • Гренадер
    . Нежный укроп, красивый, со светлым оттенком листьев. Он неприхотливый, с сочной зеленью.
  • Грибовский. Стоек к заболеваниям, нетребователен в уходе, к температурному режиму. Темно-зеленые листья ароматные и вкусные.

♦ Среднеспелые. Они образуют больше зелени и листьев. Укроп таких сортов будет готов украсить ваш стол спустя 40-45 дней после всхода. Также эти виды формируют зонтики и семена, идеальные для засолок, консервирования и приправ.

  • Ришелье. Ароматные сине-зеленые кружевные листья. Один из самых красивых сортов, который станет изюминкой в нашем домашнем мини-огороде.
  • Аэлита (обильнолиственный). Крупная, густая темно-зеленая крона обладает отличным ароматом и превосходным вкусом.

♦ Позднеспелые. Образуют пышную, благоухающую зелень. Такие сорта отличаются повышенным содержанием полезных веществ.

  • Кибрай. Широкие, зеленые, с нежно-желтым оттенком листья обладают большим запасом витаминов, имеют сладковатый вкус.
  • Салют. Темная крона сизоватого оттенка пряная и ароматная. Зелень на подоконнике с этим сортом укропа очень урожайная. Она быстро отрастает вновь после срезки.

Семена

Семена предварительно замочите на сутки в подогретой воде. Воду меняйте каждые 6 часов. Затем немного подсушите их и сразу высейте в обильно увлажненную землю.

Сейте грядками расстоянием в 15 см в заранее проделанные бороздки. Или прямо на почву, сверху присыпая слоем грунта в 2 см.

  • Совет. Высевайте семена с промежутком в 3 недели. Тогда вы обеспечите себя ароматной зеленью на весь зимний период.

Сверху укропный детский сад прикройте полиэтиленом и спрячьте в затемненное место на неделю, где температура будет не менее +20° С.

Как только появятся первые всходы, понижайте температуру воздуха на ночь.

Уход за укропом

Что нужно укропуСоветы
Поливкаобильное питьерегулярная поливка, особенно во время прорастания семян
Подкормкакомплексные минеральные удобрения (лучше подойдет "Радуга")удобряйте почву раз в 14 дней после поливки
t° воздухалучшая для него t° от +18° до + 20° Сукроп на подоконнике перенесет и более низкую t° (до +8° С), если t° превысит предел в +20° С, увеличьте освещенность (иначе он вырастет вялым и слишком светлым)

Подсеивать зелень можно постоянно (каждые три недели), на освобождаемую площадь после срезки.

Выращивание петрушки

Ароматная петрушка станет полезным украшением любого блюда и постоянным поставщиком витаминов круглый год.

Как и укроп, эта зелень на подоконнике достаточно неприхотлива в домашнем садоводстве.

Выбираем сорт

Петрушка бывает двух видов. Корневая (используют ее корешки в кулинарии, для приготовления лечебных отваров) и листовая (для получения пышной, густой и ароматной зелени к столу).

♦ Корневая петрушка. Она образует утолщенные светлые корни. Раннеспелые сорта лучше всего подходят для сушки, а позднеспелые для длительного хранения.

  • Сахарная (ранний сорт). Спустя месяца 3 после появления первых ростков эта петрушка готова к употреблению. Такая корневая зелень на подоконнике обладает наилучшими вкусовыми качествами.
  • Урожайная (среднеспелая). Петрушка полностью созревает через 4-5 месяцев. Белая мякоть корнеплода имеет слабовыраженный аромат.
  • Берлинская (позднеспелая). Урожай можно собирать спустя 5-6 месяцев. Этот сорт с нежным пряным вкусом, очень сочный.

♦ Листовая. Такие сорта выращивают ради пышной, ароматной зелени. У листовой петрушки два вида листьев: обычные и кудрявые (они очень эффектны при украшении блюд). Срезанные листья долго хранят свой аромат и не желтеют в течение недели. Листовая зелень на подоконнике после срезки отрастает вновь очень быстро.

  • Кудряшка Сью (раннеспелая, кудрявая). Срезать ее можно после 1-2 месяцев после всхода. Отличается темно-зелеными, курчавыми листьями. Она душистая, богата витаминами и изысканно красива.
  • Эсмеральда (среднеспелая, кудрявая). Густая вьющаяся крона очень ароматная, имеет сладковатый вкус. Урожай можно снимать спустя 2 месяца.
  • Богатырь (позднеспелая, гладкая). Один из лучших сортов листовой петрушки. Отличается особо ароматными листьями и высокой урожайностью. Петрушку этого сорта можно срезать к столу через 2-3 месяца.

Семена

Намочите х/б тряпочку (или марлю) в кипяченой воде, положите в нее семена. Марлю оберните пергаментом и поместите на холод. Пусть семена пробудут там неделю.

Каждый день проветривайте их, заново увлажняйте марлю. Спустя неделю семена готовы прижиться в земле.

Высевайте их на 0,5 см вглубь, сверху засыпьте слоем грунта. Затем накройте горшок полиэтиленом и поставьте в затемненное место.

Саму землю прикройте влажной тряпочкой. Поливайте раз в два дня. Присматривайте за семенами – каждый день проветривайте и увлажняйте с помощью пульверизатора. Спустя три дня появятся первые робкие ростки.

Уберите тряпочку с земли, а сам горшок перенесите на хорошо освещенный подоконник. Как только побегов станет больше, соорудите из толстой проволоки подпорку куполообразной формы и поднимите с ее помощью пленку чуть повыше.

Ее можно будет убрать совсем, когда побеги заколосятся. Почаще обрызгивайте юную поросль водой.

Молодые побеги нужно проредить, чтобы расстояние между ними составило не менее 4 см.

Уход за петрушкой

Что любит петрушкаСоветы
Поливкаумеренный поливделайте полив раз в 3-4 дня, не допускайте полностью сухую землю или наоборот, чрезмерное увлажнение почвы
Подкормкастандартный раствор суперфосфатовразвести 5 грамм гранул на 1 литр кипяченой воды, петрушка в домашних условиях требует подкорма раз в месяц
t° воздухалучшая t° от +22° до +24° Сэта зелень очень боится сквозняков и холода

Если у травы стали желтеть листья – сразу удалите их. Возможно, это признак заболевания. В случае повторения желтизны – сделайте водный раствор органического мыла и опрыскайте им все растение.

Выращивание кинзы

Кинза (или кориандр) очень неприхотливое, холодостойкое растение. Она одного класса с петрушкой (ее даже называют "китайской петрушкой").

Но эта зелень на подоконнике наполнит весь огородик более сильным глубоким ароматом Кинза ярче, богаче по вкусу, а ее листочки нежнее.

Выбираем сорт

Чтобы получить богатый урожай, лучше всего сажать кориандр эфиромасличных посевных сортов: Луч, Янтарь, Смена.

Кстати, зелень кориандра необходимо употреблять в пищу до его цветения. Во время появления цветков, у кинзы возникает специфический, не очень приятный аромат.

Семена

Чтобы кинза быстрее взошла, семена ее предварительно нужно прорастить во влажных опилках при t° воздуха от +17° С до + 20° С.

Как только появятся первые росточки, пополняем нашу зелень на подоконнике новым растением. Пророщенные семена кинзы высаживаем в увлажненную землю на глубину до 2 см. Сейте рядками с расстоянием 5-10 см, сверху засыпьте семена слоем земли.

Горшки на первое время прикройте пленкой. Но обязательно каждый день проверяйте их, поливайте и проветривайте.

Через недели две-три кориандр даст о себе знать первыми всходами. И мы торжественно переносим их в свой домашний огород.

Первое время зелени нужна хорошая влажность воздуха (почаще опрыскивайте его из пульверизатора).

Уход за кинзой

Капризы кориандраСоветы
Поливкаумеренный поливполивайте постоянно, небольшими порциями, не допускайте высыхания почвы, иначе растение будет слабым
Подкормкакомплексные удобрения (лучше всего "Флора")разведите состав из расчета литр воды на 3-5 мл средства
t° воздухаблагоприятная t° от +10° С до + 12° Скинза может выдержать и заморозки до – 5° С (лучше всего выращивать кориандр на балконе)

Первый урожай после появления ростков можно снимать спустя месяц. Кинза на подоконнике может перенести только одну срезку. Но если вы будете снимать с кориандра по 1-2 листка, то продлите этот период недели на две.

После того, как вы срежете все растения, перекопайте грунт, обновите его на одну треть и добавьте золу (50 гр золы на 6 кг земли). Затем увлажните почву подогретым раствором марганца (1%-ным) и снова посейте кориандр.

Зелень на подоконнике принесет вам много наслаждения, радости от собственноручно созданной красоты, которая хмурой осенью и морозной зимой будет напоминать вам о теплом лете.

Богатого вам домашнего урожая!

Теперь, дорогие мои читатели,  вы знаете как выращивать у себя дома лимоны, витаминную зелень (укроп, петрушку, кинзу), а в следующей статье этого цикла ("Огород на подоконнике") я расскажу о выращивании перца в домашних условиях.  Какие растения вы хотели бы вырастить еще у себя дома? Напишите об этом в комментариях и я постараюсь подробно описать процесс выращивания этих растений.

До скорой встречи!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Метки: кинза, петрушка, укроп

Как вырастить зелень на подоконнике, с чего начать, правила выращивания зимой, весной и без земли

Сейчас приобрести зимой свежую зелень - не проблема, однако ее выращивание в домашних условиях не теряет популярности.

Однако, для того, чтобы получить максимально полезный и качественный продукты, важно знать, как вырастить зелень на подоконнике.

Содержание:

  1. Какую зелень можно выращивать в условиях квартиры
  2. Что можно вырастить на подоконнике зимой
  3. Как вырастить зелень на подоконнике зимой, видео
  4. Как вырастить зелень на подоконнике весной
  5. Какой грунт рекомендуется использовать
  6. Как вырастить зелень на подоконнике без земли
  7. Чем удобрять зелень на подоконнике
  8. Зелень на подоконнике: советы для начинающих

Какую зелень можно выращивать в условиях квартиры

Выращивание зелени в домашних условиях не предусматривает ни особенных трат, ни особенно кропотливой работы на результат.

Вырастить в закрытом помещении можно практически любое растение, однако максимально продуктивной является высадка раннеспелых сортов с непродолжительным периодом созревания. Кроме того, эти сеянцы должны быть устойчивы к нехватке солнечного света.

В квартирных условиях, особенно в зимний период, достаточно сложно обеспечить саженцам достаточное освещение. Решить эту проблему можно при помощи дополнительного источника света, но, если не хочется тратиться на это - следует обращать внимание на устойчивость растения к дефициту света.

Важно не забывать о размерах растения. Высокорослые сорта в квартирных условиях выращивать и сложно, и неудобно. Поэтому при выборе семян, рекомендуется обращать внимания на низкорослые сорта.

Разумеется, вырастить, при должном желании, можно все что угодно. Однако, лучше прочих в квартирных условиях будут развиваться низкорослые и неприхотливые культуры: петрушка, лук, укроп, кориандр и кинза. То, что в изобилии встречается на огородах летом и не нуждается в обеспечении особенного микроклимата.

Что можно вырастить на подоконнике зимой

В зимнее время, когда за окном белым-бело, надеяться на экологически чистые травы с приусадебных участков не стоит. Однако, эту проблему можно решить, вырастив в доме собственный мини-огород.

 Так в условиях закрытого помещения можно вырастить такие овощи и пряные травы, как:

  • Базилик - Фиолетовый, Маркиз или Гвоздичный;
  • Кинза - для заправки салатов;
  • Кресс-салат - Престиж, Весенний, Данский;
  • Листвой салат - Одесский кучерявец, Дуболистый, Гранд рэпидс;
  • Листовую горчицу - Прима, Мустанг, Веснушка;
  • Лук зеленый - Черниговский, Союз, Ростовский. Его выращивают скорее ради перьев, которые быстро идут в рост и легко восстанавливаются;
  • Мята и мелисса - идеальная заметна покупному зеленому чаю;
  • Овощной портулак - Парадокс, Золотой;
  • Петрушка - Кудрявая, Астра, Обыкновенная листовая;
  • Розмарин;
  • Руккола - Покер, Корсика, Рокет;
  • Свекла листовая - Изумруд, Красавица, Алый;
  • Сельдерей - Самурай, Захар, Бодрость;
  • Укроп - Ришелье, Гренадер;
  • Цикорий салатный - Экспресс, Ракета, Датский;
  • Шпинат - Стоик, Бордо, Вирофле;
  • Щавель обыкновенный.

Количество сортов и видов, которые можно выращивать в квартирных условиях зимой практически безгранично. Разумеется, вкус таких трав и овощей не будет так ярко выражен, как у огородной, однако эти травы точно не будут уступать покупным и точно не будут содержать вредных химикатов.

Посмотрим видео об особенности зимнего выращивания зелени с подсветкой:

Как вырастить зелень на подоконнике зимой, видео

Обустройство огорода на собственном подоконнике - дело, не требующее особых знаний или усилий. Выращивать травы можно в простых емкостях для комнатных цветов, деревянных и пластиковых ящиках. Важно при этом, чтобы ящики не пропускали слишком много воды.

Кроме это, при высадке и уходе зимой, важно учитывать ряд нюансов:

  • Оптимальной длиной для ящика считается 40-50 см при ширине в 20-25 см и глубине в 12-15 см. При этом на дне обязательно должен располагаться слой дренажа, для которого можно использовать керамзит или простые камешки;
  • Перед непосредственной высадкой рекомендуется полить заготовленный субстрат горячей водой. Почву можно заготовить самостоятельно, или приобрести в любом садоводческом магазине. Во влажном грунте сделать небольшие бороздки, в которые засыпаются семена. После высадки присыпать посадочный материал небольшим слоем почвы;
  • Расположить емкости с сеянцами рекомендуется на южном или юго-западном подоконнике, поближе к теплу и солнечному свету, в котором так нуждаются все травы;
  • Важно учитывать, что зимой растения часто страдают от сухого жара радиаторов, поэтому последние рекомендуется укрывать специальными щитками и не забывать об увлажнении воздуха. Это будет полезно не только для рассады, но и для общего микроклимата в квартире. Если нет возможности приобрести специальный прибор для увлажнения воздуха, всегда можно просто положить на батарею влажную тряпку;
  • Полив сеянцев рекомендуется производить раз в двое суток. Для этого лучше применять отстоянную воду комнатной температуры. Производить полив лучше в два подхода маленькими порциями;
  • Если после полива такой водой листья начинают терять цвет - возможно растение поражено хлорозом. Зачастую это развивается в результате слишком высокой кислотности воды, которая препятствует растворению питательных веществ в почве. Исправить это можно только с помощью специальных фитосмесей, которые также можно приобрести в специализированном магазине;
  • Важно учитывать, что, даже расположенные в правильном месте, зимой растения все равно страдают от недостатка света. Они все равно будут расти, но при этом существенно потеряют в количестве витаминов и внешне получатся невзрачными и бледными.
  • Исправить эту проблему можно только организовав дополнительный источник освещения. Для этого рекомендуется приобрести люминесцентные лампы для продления светового дня до, оптимальных для многих культур, двенадцати-шестнадцати часов.

Выращенные зимой на своем подоконнике растения выгодно отличаются от покупных отсутствием химических добавок, большим количеством витаминов и свежестью. Такую добавку можно смело добавлять к салатам, не опасаясь навредить своему организму, ведь вы получаете только то, что внесли. Экологически чистый и полезный продукт.

Посмотрим видео о том, как вырастить зелень на подоконике зимой:

Как вырастить зелень на подоконнике весной

Технология выращивания разнообразных трав и овощей в квартирных условиях весной практически идентична выращиванию зелени зимой. Так, к примеру, поскольку весной, несмотря на увеличение светового дня, все еще держится прохладная погода, многие не спешат отключать отопление. Поэтому жар батарей также, как и зимой может вредить сеянцам. Частота полива, правила высадки - все это не зависит от времени года за окном.

Единственное, на что стоит обратить внимание - увеличение светового дня, которое позволит сэкономить на дополнительном освещении. Максимальную пользу можно извлечь, разместив сеянцы на южный или юго-западный подоконник.

Весной в условиях закрытого помещения можно выращивать уже не только салаты и лук, но и рассаду для последующей высадки в открытый грунт. Последние рекомендуется даже постепенно приучать к уличным условиям, на время выставляя на открытый балкон.

Какой грунт рекомендуется использовать

Почва - один из главных моментов, на которые стоит обратить внимание при подготовке грядки на подоконнике.

Для полноценного и быстрого роста и развития почва должна содержать в себе ряд компонентов:

  • Дерновая земля - 30%;
  • Кокосовое волокно - 20%;
  • Крупный (речной) песок - 20%;
  • Листовая почва или торф - 20%;
  • Перлит - 10%.

При наличии всех компонентов сделать смесь можно самостоятельно. Однако, если нет возможности раздобыть нужные составляющие, или нет желания возиться, всегда можно приобрести универсальный субстрат для выращивания рассады. Такой можно отыскать в любом специализированном магазине.

После того, как проблема с почвой будет решена, важно не забыть ее обеззаразить. Помочь в этом могут такие препараты, как Максим или Превикур, препятствующие развитию грибковых поражений.

Как вырастить зелень на подоконнике без земли

Несмотря на то, что почва является основным компонентом, необходимым для нормального роста и развития растения, отнюдь не всегда она является единственным возможным субстратом. Важно понимать, что почва с минимальным количеством питательных веществ не обеспечит растения необходимыми микро- и макроэлементами.

Важную роль при выращивании урожая играют подкормки, в результате чего все более популярным является такое направление, как гидропоника.

Суть направления состоит в том, что питательные вещества подаются к корням посредством специальных устройств. При этом роль субстрата выполняют перлит, керамзит или вермикулит, пропитанные питательным раствором фосфора, азота, калия, меди, железа, цинка, магния и кальция - всех, необходимых для нормально роста и развития сеянцев, элементов.

Все остальное при этом направлении не поддается изменению.

Растения, все так же нуждаются в достаточном количестве света и лучше, если свет будет естественным. Однако, если такой возможности нет, вполне подойдут дополнительные источники искусственного освещения.

Метод гидропоники дает возможность получить большой урожай при использовании относительно небольшой площади. При этом выращивать таким образом можно не только традиционный лук на перо, но и множество других культур. Так только на водной основе с добавлением питательных веществ вполне можно выращивать такие пряные растения, как базилик, кинза, укроп, петрушка, мята, розмарин, мелисса и другие.

Кроме пряностей, неплохо в водной питательной среде растет и кресс-салат. В некоторых случаях, развиться он может и вовсе без добавления дополнительных подкормок, только в воде. Впрочем, питательные вещества обеспечат набор большей листовой массы.

Начать выращивание зелени посредством гидропоники можно, приобретя специальную систему, но стоит она достаточно дорого. В большинстве случаев куда дешевле соорудить собственную систему, ничего сложного в этом нет.

При подготовке собственной системы важно учитывать главную особенность метода - подавать питательную смесь небольшими частями. В некоторых случаях питательный раствор и вовсе разбрызгивают в воздухе, выращивания растения в воздухе методом аэропоники, однако этот метод достаточно сложен для новичков.

Несмотря на то, что многие настороженно относятся к выращиванию растений без почвы, этот метод имеет ряд неоспоримых плюсов. Так урожай с такого участка можно получить быстрее, он вырастает более здоровым, требуя при этом минимум времени на уход.

Чем удобрять зелень на подоконнике

Существует огромное количество возможных комплексных удобрений, рекомендованных для подкормки комнатных и огородных культур. Однако, это не значит, что брать можно любое, напротив, к выбору стоит подходить со всей возможной ответственностью.

Лучшим удобрением для грядки на подоконнике считаются такие простые органические средства, как кожура банана, зола, скорлупа от яиц и дрожжи.

Эти средства хороши тем, что не требуют дополнительных трат из семейного бюджета. Однако у таких удобрений есть и свои недостатки. В условиях закрытого помещения может образоваться неприятный запах. Исключением считается раствор йода или сахара в стакане воды.

При желании, разумеется, можно приобрести комплексные добавки. Впрочем, при их внесении важно учесть, что добавлять слишком много таких средств не стоит, так как это может привести к вытягиванию растений.

Зелень на подоконнике: советы для начинающих

Приняв решение впервые вырастить на подоконнике собственную грядку, важно знать с чего начать и как продолжить это дело.

Но волноваться заранее не стоит, ничего сложно в этом нет, главное придерживаться основных правил:

  • Субстрат обязательно должен быть легким для максимального пропускания воздуха и влаги. Идеальным вариантом является смесь биогумуса с кокосовым волокном в соотношении один к двум;
  • Если вы решили не заморачиваться и взять грунт с города - его обязательно нужно обеззаразить. В противном случае существует опасность потерять и возможный урожай, и комнатные цветы в результате атаки инфекций;
  • На дно емкости, как и при высадке цветов, обязательно рекомендуется уложить слой дренажа не больше двух сантиметров в высоту. При этом в горшочке обязательно должны быть отверстия для стекания воды;
  • Полив рекомендуется производить с помощью распылителя, раз в несколько недель добавив в воду для полива немного удобрений;
  • При выборе культур для выращивания рекомендуется отдавать предпочтения низкорослым и ранним видам;
  • Начать проращивание семян лучше осенью. Тепло и продолжительность светового дня в это время поможет сеянцам быстрее взойти;
  • Зимой недостаток солнечного света компенсируют только люминесцентные лампы, обычные не подойдут, поскольку они выделяют больше тепла, чем света. Располагать лампы рекомендуется на высоте не больше полуметра над сеянцами;
  • Для того, чтобы наращивание зеленой массы было равномерным, рекомендуется постоянно поворачивать растения.

Вырастить зелень на собственном подоконнике не так уж сложно. Достаточно потратить немного времени и сил, чтобы домашняя грядка зазеленела свежим урожаем, который сразу же можно отправлять на стол.

Выращивание зелени в домашних условиях не требует особых знаний или усилий. Однако даже затраченный минимум времени окупает сполна, давая шанс надолго забыть о магазинных травах.

Зелень на подоконнике: что и как можно вырастить

Зелень на подоконнике: YouTube/Зеленая планета

Зелень на подоконнике (веточка петрушки, укропа, листик базилика) — важный помощник хозяйки, которая заботится о вкусе и пользе приготовленных блюд. Опытный огородник Светлана Ращупкина подскажет, как выращивать зелень дома, когда за окном зима. Много ли хлопот предстоит с устройством такого огородика?

Какую зелень можно вырастить на подоконнике

Самая обычная зелень зимой в супермаркете стоит дорого, да и аромат на прилавке теряет быстро. Это аргументы, которые указывают, что выращивание зелени дома — продуктивная идея для практичных людей. Автор книги «Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике» Светлана Ращупкина подсказывает, что можно вырастить дома, какие особенности разных видов надо учесть:

  • Зеленый лук (лук на перо). Эта культура — лидер среди зимней высадки. Лук-репка дает больше зелени, севок — нежные и мягкие перья. Чтобы регулярно получать урожай, лук высаживают каждые 10–14 дней.
  • Петрушку можно выращивать семенами, но они долго прорастают. Быстрее получите урожай выгонкой корешков.
  • Укроп на подоконнике вырастить тоже возможно. Учтите, что раннеспелые сорта дают мало зелени, а позднеспелые приходится долго ждать.
  • Шпинат, щавель и листовой салат дают сочную зелень. Но салат требует дополнительное освещение, не терпит сухости почвы.
  • Листья базилика, крупные и сочные, порадуют ароматом и витаминами. Его придется прищипывать, чтобы сформировать кустик.
  • Кресс-салат — рекордсмен по скорости выращивания. Урожай собирают уже через 2–3 недели. Для постоянного получения зелени его сеют каждые 7–10 дней.

Читайте также

Как вырастить базилик на подоконнике: секреты и правила

Зелень на подоконнике: YouTube/Classy Flowers

Какую зелень посадить и вырастить в квартире не составит большого труда? Выбирайте сорта зелени для зимнего огорода с такими характеристиками:

  1. Раннеспелые, которые быстро созревают.
  2. Устойчивые к недостатку солнечного света, которым будет достаточно искусственной подсветки.
  3. Низкорослые.
  4. Кустистые, у которых обильная зеленая масса.

Опытные огородники утверждают, что вырастить дома можно любую культуру. Но решающий фактор при выборе — простота и нетребовательность, чем и отличается огородная зелень.

Зелень на подоконнике: что нужно для выращивания

Прежде чем выращивать зелень в домашних условиях, следует подготовить емкости, грунт, дренаж. Предстоит выбрать для каждого растения оптимальное освещение, температуру, влажность:

Посадочные емкости

Выбирайте их в зависимости от того, какое количество зелени хотите получить, а также учитывайте, достаточно ли в доме места для этих грядок.

Читайте также

Белая смородина: сорта, посадка, уход, размножение

Для пряностей, которым требуется не так много места, достаточно небольших цветочных горшков диаметром 10–20 см. В них можно выращивать укроп, петрушку, а также кресс-салат.

Если собираетесь создать целый огород разнообразной зелени, тогда потребуются контейнеры или короткие балконные ящики высотой 10–20 см.

Грунт

Нежная зелень лучше всего растет в легкой, рыхлой почве. Есть несколько вариантов подготовки нужного грунта:

  1. Приобретите универсальный грунт в магазине, но при необходимости добавьте в него песок или перлит.
  2. Используйте землю с огорода. Ее придется обеззаразить: полейте грунт слабым раствором марганцовки или же прокалите в духовке. Обогащают огородную землю перегноем, древесной золой.
  3. Лучшая для зелени смесь — биогумус и кокосовое волокно 1:2.
  4. Зеленый лук выращивают в почве с добавлением гидрогеля (по инструкции к препарату), который не позволяет растениям обезвоживаться.

Читайте также

Жимолость: посадка и уход, выбор саженцев и размножение

Дренаж

На дно контейнеров и горшков кладут дренаж:

  • он упреждает переизбыток влаги в грунте;
  • улучшит воздухообмен между корешками, убережет растения от загнивания и плесени.

Для дренажа используют керамзит, мелкий щебень, кусочки пенопласта. Его насыпают слоем 2–3 см.

Кресс-салат растет без грунта: YouTube/Урожайный огород

Выращивание зелени без земли

Кресс-салат хорошо и быстро растет в любой невысокой посуде:

  1. На дно укладывают салфетку, ткань, вату и т. п., увлажняют их пульверизатором.
  2. Сверху равномерно распределяют семена и тоже опрыскивают.

Таким же образом увлажняют появившиеся ростки.

Лук можно выращивать на такой же основе или на опилках, смочив и уложив материал на дно целлофанового пакета. На него плотно помещают луковички, пакет завязывают. Когда появляются стрелки, то пакет развязывают, чтобы выпустить их наружу.

Читайте также

Лук на зелень: когда и как правильно высаживать

Часто лук выращивают в майонезных банках, стаканчиках. Для этого наливают в емкость воды и сверху ставят луковку так, чтобы в воде были только корешки.

Место для выращивания зелени

Окна не очень подходят для выращивания зелени зимой. Только лук, петрушка, салат, которым не страшна температура чуть ниже комнатной, хорошо чувствуют себя на окнах.

Для других культур холод с одной стороны и сухой воздух от батарей с другой — это не очень благоприятные условия. Огородники рекомендуют отвести для них специальный стол под лампами, подальше от сквозняков.

Главное условие получения хорошей зелени в короткие зимние дни — достаточное освещение. Почти все культуры, кроме лука, требуют досвечивания, потому что успешно развиваются при световом дне 12–14 часов, минимум — при 10-часовом дне. Дополнительное освещение придется включать над зеленью утром и вечером, а в пасмурные дни и дольше.

Читайте также

Как сажать тыкву и ухаживать за ней

Для освещения нежной зимней зелени не подходят обычные лампы накаливания — от них много тепла, растения теряют влагу. Лучший вариант — светодиодные, люминесцентные или специальные фитолампы.

Свет должен падать на растения сверху, с высоты от 10 до 50 см. Если лампы расположены сбоку, то контейнеры поворачивают к свету разными сторонами.

Досвечивание зелени светодиодами: YouTube/PetroGarden

Подготовка семян перед посадкой

Семена некоторых видов можно специально не готовить. Так, сразу высевают салат, базилик, кинзу, шпинат.

Для лучшей всхожести семена укропа выдерживают 1–2 дня на влажной салфетке в тепле. Петрушку тоже следует предварительно прорастить. Для этого влажные салфетки с семенами помещают в целлофановые пакеты и держать в теплом месте 2–3 дня.

Если собираетесь выращивать петрушку от корня, соблюдайте такие условия:

Читайте также

Когда сажать кукурузу: посадка, уход

  • корешок должен быть не длиннее 5 см, диаметром до 2-х см;
  • у него должна быть верхушечная почка;
  • корень следует перед посадкой подержать сутки в воде.

От базилика быстрее получите урожай, если высадите его стеблями, которые дали корни в воде. У луковиц перед посадкой рекомендуется срезать верхушку.

Зелень на подоконнике: как правильно сажать и ухаживать

Подготовленные емкости заполняют дренажом, затем грунтом, оставляя около 4 см до верха, чтобы было удобнее поливать. Теперь обратимся к тому, как посадить зелень дома.

Почти для всех видов растений существуют общие правила:

Посев

Почву предварительно пролейте водой комнатной температуры. Посадки производите так:

  1. Луковицы высаживайте почти вплотную друг к другу, заглубляя в грунт на 1/3.
  2. Семена салата, кресс-салата, базилика высевайте прямо на поверхность почвы. Сейте их густо, потому что всхожесть семян не 100%, а если взойдет много ростков, то их можно проредить.
  3. В лунки глубиной 1–1,5 см высаживайте укроп, шпинат, кинзу. В бороздки такой же глубины — семена петрушки. Если делаете выгонку корешками, то высаживайте их на расстоянии 2–3 см, между рядами — до 5 см.
  4. Семена присыпают почвой (2 мм), затем поливают посадки. Чтобы не заглубить семена и не смыть их, делайте это распылителем.
  5. В контейнерах для лучшей всхожести создают парниковый эффект: емкости укрывают пленкой и размещают в теплом месте. Свет на этом этапе не требуется. Но как только появятся ростки, то надо поставить ящики на светлое место и убрать пленку.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Увлажнение посадки семян пульверизатором: YouTube/Амурский огород

Полив и рыхление

Первые пару недель всходы увлажняют опрыскиванием, затем поливают регулярно, не допуская пересыхания почвы. Берите для этих целей отстоянную воду комнатной температуры. Холодная вода замедлит развитие растений или погубит их.

Если в помещении сухой воздух, для дополнительного увлажнения расставьте около растений емкости с водой.

Периодическое рыхление почвы обеспечит доступ воздуха и влаги к корням. Но некоторые виды зелени растут очень густо, не беспокойте их рыхлением.

Прореживание

Укроп, петрушка, кресс-салат развиваются нормально при густой посадке. Но другим видам со временем становится мало места, света, они не развиваются нормально, вытягиваются, ослабевают. Поэтому салат, базилик, шпинат следует прореживать. При этом оставляют самые сильные растения сначала на расстоянии до 2 см, позже — до 4.

Читайте также

Как хранить свеклу: 5 способов

Подкормка

Для наращивания зеленой массы растениям нужен азот, поэтому их иногда подкармливают комплексными удобрениями. Применяют их только в жидком виде, разводят по инструкции. Если хотите получить экологически чистый урожай, тогда используйте органику.

Теперь знаете, как вырастить зелень дома по всем правилам. Применяйте их и получайте витаминную продукцию в течение года.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1841412-zelen-na-podokonnike-cto-i-kak-mozno-vyrastit/

Правила выращивания зелени на балконе и подоконнике

В домашних условиях на балконе можно выращивать практически любые виды зелени. Причем уход за ними намного проще, чем за овощами и ягодами. Из данной статьи вы узнаете подробности и особенности выращивания наиболее популярных видов зелени.

Дома можно вырастить:

  • укроп;
  • зеленый лук;
  • кресс-салат;
  • листовой салат;
  • шпинат;
  • петрушку;
  • базилик.

Как вырастить на балконе зеленый лук?

Это любимое многими растение. В зеленом луке содержится большое количество витамина С, который помогает при профилактике простудных заболеваний. Также здесь есть цинк, необходимый для нормальной работы опорно-двигательной системы и хорошего состояния волос и ногтей. Как и любая другая зелень, лук содержит хлорофилл, который помогает повысить иммунитет.

Выращивание зеленого лука в домашних условиях абсолютно не сложное.

Это можно делать двумя способами:

  • В воде. Этот вариант более простой, но не такой эффективный, как второй. В данном случае необходимо взять воду, отстоявшуюся в течение недели, и небольшую емкость. При выращивании растения таким способом надо помнить, что луковица не должна быть полностью погружена в воду, так как начнет загнивать. Чтобы вода доходила только до нижней части луковицы, необходимо брать емкость с узким горлышком. Если же она большая и рассчитана на много растений, ее можно оснастить специальной крышкой с отверстиями небольшого размера. Как только растение пустит корешки, нужно проследить за тем, чтобы нижняя часть луковицы уже не касалась воды, это должны делать только корни. Воду в емкости необходимо регулярно менять, так как в ней начинают размножаться микроорганизмы, что может привести к гниению.
  • В грунте. Если выбрать этот вариант, можно получить более крупные и ровные побеги зеленого лука. При таком способе сначала нужно подготовить грунт. Брать обыкновенную землю с огорода или откуда-нибудь еще ни в коем случае нельзя, так как в ней находится большое количество микроорганизмов. Нужно купить специальный грунт в магазине: вдобавок к тому, что он чистый, в нем уже присутствуют все необходимые минералы. Что касается емкости, то для лука подходит любая. Можно высадить луковицы в отдельные пластиковые стаканчики, а можно использовать большой горшок на несколько растений. Во втором случае можно высаживать луковицы почти вплотную друг к другу. Делать это нужно так, чтобы только низ луковицы был под землей, не нужно зарывать ее туда полностью. Первые несколько дней после посадки нужно держать лук в тени, затем ему требуется хорошее освещение. Поливать емкость с растениями нужно по мере высыхания почвы. Нельзя допускать ни ее пересыхания, ни переувлажнения.

Как посадить укроп дома и вырастить его?

Это не менее полезный вид зелени, чем лук. В укропе содержится большое количество эфирных масел, которые улучшают пищеварение и способствуют нормальной работе эндокринной системы.

Этот вид зелени можно выращивать в горшках из семян. Укроп неприхотлив, процент всхожести семян достаточно высокий. Что касается почвы, то для выращивания этого вида зелени подойдет любой грунт для комнатных растений. Емкость для укропа также подходит практически любая.

Перед тем как посадить семена, их нужно тщательно промыть и оставить в мокрой марле на один-два дня.

Теперь подготовленные семена укропа высаживаются в грунт на глубину 1-2 см, и емкость накрывается полиэтиленовой пленкой для поддержания высокой температуры. Затем этот горшок убирается в тень. Время от времени пленку необходимо снимать, чтобы увлажнить грунт и позволить семенам укропа получить воздух.

При появлении первых ростков полиэтилен снимается, и горшок с укропом переносится в хорошо освещенное место. В это же время укроп нужно проредить, оставляя 2-3 см между растениями. Теперь главное — вовремя поливать и опрыскивать укроп, и уже через две-три недели можно получить урожай.

Выращивание на балконе петрушки

Это незаменимый вид зелени для любого салата. Кроме того, что она вкусная, петрушка также обладает рядом полезных свойств. В ней содержится много аминокислот, и если вы едите мало рыбы, то такой вид зелени нужно обязательно включить в рацион. Кроме того, в ней находится большое количество бета-каротина, из которого в организме вырабатывается витамин А, необходимый для глаз. Также здесь есть витамины С и Е. Петрушка богата еще и макро- и микроэлементами. Больше всего в ней железа. Благодаря этому она помогает повысить гемоглобин.

Дома выращивать ее совсем несложно.

Делается это двумя способами:

  • Из семян. Это более длительный вариант. Сначала семена необходимо тщательно промыть, а затем оставить в мокрой марле на 24 часа. Теперь их можно высаживать в горшок, наполненный грунтом для комнатных растений. После посадки емкость надо расположить в темном, но теплом месте до появления ростков. После того как петрушка пустила побеги, ее можно переместить на подоконник или на балкон, где хорошее освещение и свежий воздух.
  • Из корневища. Этот вариант займет меньше времени, однако найти корневища в продаже гораздо сложнее, чем семена. Перед посадкой нужно увлажнить почву. При проведении этой процедуры нужно следить за тем, чтобы верхушечные почки не были прикрыты землей. Теперь остается только своевременно поливать петрушку и ждать урожая.

Кресс-салат и листовой салат на балконе

Оба этих растения очень полезные.

В кресс-салате находятся редкие витамины, такие как РР и К, а также калий, марганец, фосфор, медь и селен. Кроме того, он обладает отхаркивающими и желчегонными свойствами (но из-за этого такой вид зелени может быть противопоказан людям с определенными заболеваниями).

Что касается листового салата, то он способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. В его составе находится много различных макро- и микроэлементов: фтор, хром, йод, марганец, магний, медь, цинк, сера, селен, кальций, натрий, железо.

Однако уход за этими двумя растениями кардинально различается. В то время как кресс-салат можно по праву назвать одной из лучших культур для домашнего выращивания, за листовым салатом придется тщательно ухаживать.

Кресс-салат можно выращивать в любой емкости. Что касается земли, то, как и для другой зелени, нужно использовать грунт для комнатных растений. Прорастает кресс-салат достаточно быстро. Урожай этой культуры можно собирать уже через 14-20 дней после появления ростков. Кроме своевременного полива и опрыскивания кресс-салату больше ничего не требуется.

Листовой салат выращивать гораздо сложнее. В первую очередь, нужно правильно подобрать сорт, так как не каждый подходит для балкона и подоконника. Для выращивания дома можно выбрать Витаминный, Новогодний, Изумрудное кружево, Лолло Бионда, Лолло Росса.

Высаживать листовой салат нужно в просторную емкость с грунтом для комнатных цветов. Через неделю после появления всходов растения нужно в первый раз прореживать, оставляя расстояние в 1-2 см. Во второй раз салат прореживают, когда на нем появляется 2-3 листочка. Теперь это делается на расстояние 4-5 см. Кроме того, при выращивании салата дома на подоконнике ему нужно обеспечить очень хорошее освещение. Для этого нужно использовать лампы. Что касается температуры, то на жаре листья очень быстро приобретают горький вкус, поэтому летом их лучше не держать на балконе под палящим солнцем. Главная сложность в уходе за листовым салатом в этом и заключается: он требует обильного освещения при прохладной температуре.

Листовой салат ни в коем случае нельзя забывать поливать, так как из-за отсутствия влаги он тоже может приобрести горьковатый привкус. Кроме того, рекомендуется регулярно опрыскивать его водой.

Выращивание шпината в домашних условиях

Это один из самых полезных видов зелени. В его состав входит очень много разных витаминов: C, D, почти все из группы B, P, PP, K. А по содержанию белков и аминокислот шпинат уступает только бобовым.

Выращивают его из семян. Перед посадкой их нужно тщательно промыть и замочить на двое суток. Высаживают их в горшок не менее 15 см высотой, наполненный грунтом для комнатных цветов. Семена располагают на глубину 1,5-2 см. Расстояние между рядами должно составлять 6 см, между семенами — 4 см.

Шпинат любит прохладу и хорошее освещение. Температура должна быть +18 градусов. Если же освещение не очень хорошее, то и температура должна быть ниже — около +16 градусов. Полив шпината должен быть обильным. Также нужно регулярно опрыскивать листья водой. Подкармливать этот вид зелени ни в коем случае нельзя, так как при использовании минеральных удобрений шпинат очень быстро накапливает нитраты.

Выращивание дома базилика

Это очень распространенный вид зелени, который часто используется в качестве приправы, так как придает блюдам изысканный вкус. Кроме того, базилик обладает полезными свойствами: он благотворно влияет на органы дыхательной системы, улучшает работу сердца.

Выращивать его можно из семян. После посадки их необходимо полить и накрыть полиэтиленовой пленкой. Ставить емкость с базиликом нужно на южной стороне — там, где больше солнечного света. Когда на растении будет 5-6 листков, верхушку нужно срезать. Также удалять нужно бутоны, чтобы они не забирали силы базилика, и он давал больше листьев.

Несколько примеров выращивания зелени на балконе

Как вырастить зелень в квартире

Большинство видов зеленных культур можно выращивать в квартире. У них небольшая корневая система, многие из них низкорослые, нетребовательные к условиям выращивания – одним словом, особых проблем вам разведение зелени в квартире не принесет.

Вы никогда не занимались выращиванием огородных культур в квартире. Так почему бы не попробовать? Это не только поможет вам с пользой провести время – потребление свежей зелени укрепит иммунитет, что очень важно в период пандемии.

Мы хотим предложить вам попробовать свои силы в этом увлекательном деле и начать с выращивания пяти самых простых культур.

1. Лук

Фаворитом среди зелени, которую можно вырастить на подоконнике в квартире, безусловно, является лук. Для разведения годятся как обычные луковицы, так и лук-севок. У каждого варианта есть свои преимущества. Так, количество и размер перьев больше у лука-репки, но зато вкус лучше у зелени, выращенной из севка. Правила выращивания лука в обоих случаях будут одинаковыми. 

Зеленый лук на подоконнике можно выращивать традиционно, в грунте, а можно в воде.

Чтобы вырастить лук на подоконнике в земле, подойдет любая не очень глубокая емкость: и контейнер для балконных цветов, и обычные стаканчики от йогурта. Наполните их почвой (многие используют грунт для рассады), полейте и посадите туда луковицы. Заглублять полностью их не нужно – достаточно погрузить в грунт на одну треть. Луковицы располагайте плотно друг к другу.

При выращивании лука в квартире нужно внимательно следить за влажностью грунта и не давать ему пересыхать.

Если вы решили вырастить зеленый лук в воде, то лучше всего взять для каждой луковицы отдельную емкость. Ошпарьте луковицу кипятком и опустите в наполненный водой стакан таким образом, чтобы в воде оказалась только нижняя часть. По мере созревания срезайте зеленые перья. Делать это можно до тех пор, пока луковица не сморщится – после этого замените ее на другую.

После того как у луковицы в воде появятся корни, вы можете посадить ее в грунт.

2. Кресс-салат

Кресс-салат не так популярен у любителей выращивать овощи в квартире, как лук, однако он заслуживает не меньшего внимания.

Во-первых, он обладает множеством полезных свойств. В его составе витамин С и витамины группы В, большое количество микроэлементов, жирные масла. Кресс-салат используют при различных заболеваниях. Его рекомендуют употреблять в пищу тем, у кого проблемы с лишним весом.

Во-вторых, кресс-салат широко используют в кулинарии, причем готовят из него не только салаты, но и добавляют к другим блюдам: мясным, рыбным и даже в выпечку.

В-третьих, кресс-салат очень быстро растет: между появлением всходов и первым урожаем проходит всего 2-3 недели.

Ну и, наконец, он очень прост в выращивании. Для разведения кресс-салата вам понадобится неглубокая емкость. Наполните ее почвой, хорошо увлажните и посейте кресс-салат. Семена высевайте густо – так растения с тоненькими стебельками будут поддерживать друг друга.

Кресс-салат прекрасно растет и без земли – просто во влажной среде (этот метод называется гидропоника).

Чтобы вырастить кресс-салат таким способом, уложите на дно любой емкости (поддона, пищевого контейнера и т.п.) слой ваты, губок для мытья посуды или бумажных полотенец. Хорошо пропитайте их водой и густо посейте семена. После появления всходов поставьте контейнер на подоконник, где температура не превышает 20°С. Единственное, что вам останется, – следить за влажностью, чтобы не допустить пересыхания субстрата.

3. Петрушка

Как же в огороде на подоконнике обойтись без старой доброй петрушки! Выращивать ее сложнее, чем кресс-салат, однако по полезности она ничем последнему не уступает.

Существует два способа выращивания петрушки на подоконнике: из семян и из корневища.

Выращивание петрушки из семян – процесс более длительный и сложный, однако урожая будет больше (вы сможете засеять одним пакетиком семян несколько контейнеров) и собирать его в течение всего года.

Подберите контейнер высотой не менее 15 см. Наполните его любой питательной почвой (грунт для рассады подойдет идеально), сделайте бороздки и посейте семена петрушки. После посева с помощью пульверизатора увлажните землю и накройте контейнер пленкой либо стеклом. У петрушки есть один существенный недостаток – ее семена долго всходят. Иногда приходится ждать 2-3 недели, пока появятся первые ростки. Пленка поможет ускорить этот процесс.

При высыхании грунта сразу увлажняйте его, чтобы не допустить засыхания семян. После появления всходов поставьте контейнер с петрушкой на хорошо освещенный подоконник. Если растения взошли очень густо, слегка проредите их, оставляя между кустиками расстояние 2-4 см. Дальнейший уход простой: много света и влажный грунт. В таких условиях вы сможете долго получать на подоконнике урожай любимой зеленой пряности.

Выращивание петрушки из корневища займет у вас меньше времени. Найдите в магазине крепкие, не высохшие корневища диаметром не менее 2 см. Для посадки годятся только те, у которых есть верхушечная почка.

В контейнер насыпьте грунт и полейте его. С корешков срежьте листья и поместите их (корневища) в емкость (можно сделать это под небольшим углом, а можно посадить вертикально). Засыпьте слоем почвы таким образом, чтобы верхушечная почка оказалась на 2-3 см ниже уровня земли. Если вы сажаете несколько корневищ в один контейнер, то располагайте их на расстоянии 3-4 см друг от друга. Дальнейший уход за петрушкой на подоконнике такой же, как и при посеве семенами.

4. Укроп

Еще одна зелень, которую можно вырастить в квартире, – укроп. Для выращивания на подоконнике выбирайте низкорослые сорта укропа, которые дают обильный урожай. Среди наиболее любимых дачниками: Грибовский, Узбекский-243, Армянский-269.

Для разведения укропа лучше всего подойдет торфяной грунт. На дно контейнера уложите слой дренажа, на него – слой земли. Высевайте семена укропа во влажную почву. Присыпьте слоем земли, утрамбуйте и накройте пленкой для создания тепличного эффекта. Некоторые перед посевом замачивают семена укропа, однако они и без предварительного замачивания всходят через несколько дней.

Во время роста укроп нуждается в большом количестве света и влаги. Поставьте его на светлый подоконник и по возможности время от времени поворачивайте контейнер, чтобы стебли растения росли прямо. Укроп любит тепло (оптимальная температура – около 20°С), однако если воздух прогреется выше 24°С, то кустики начнут вытягиваться. По этой причине очень важно перед выращивание укропа на подоконнике найти ему подходящее место в квартире.

5. Базилик

Еще один любимец хозяек – базилик. Его сорта с фиолетовыми листьями не только принесут пользу, но и станут украшением вашей кухни благодаря эффектному внешнему виду. А сажать базилик лучше всего именно в кухне, потому что эта культура нуждается в высокой температуре – около 25°С.

Для выращивания в квартире выбирайте низкорослые сорта базилика. Одни из наиболее подходящих – Маркиз и Лимонный. За два дня до посадки замочите семена, положив их между двумя слоями влажной ткани. Сейте их во влажный грунт, располагая на расстоянии 5-6 см друг от друга. Контейнер с семенами укройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место. Всходы появятся через 10-15 дней. После этого пленку снимите.

Уход за базиликом состоит в регулярном поливе и рыхлении. Чтобы растения лучше кустились, удаляйте верхушечные побеги. Также нужно обрывать и цветоносы.

Базилик можно вырастить и из кустика, купленного в магазине. Выньте растение из горшка и вместе с комом земли пересадите в больший контейнер. Дальнейший уход такой же, как и при посеве семенами.

А какие культуры выращиваете в квартире вы?

технология выращивания дома, уход, секреты, фото, видео

Многие хозяйки располагают большими подоконниками и задумываются о том, как вырастить зелень в домашних условиях. На самом деле сложного ничего нет, многим видам зеленых растений не требуется особый уход, подкормки и дополнительное освещение. Зелень можно выращивать круглый год. Она вкусна и полезна, особенно в период авитаминоза. Можно вырастить незаменимые добавки к блюдам.

Сочная пряная зелень незаменима для активизации обменных процессов в организме, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мочегонным действием. Но, обо всем по порядку.

Подготовка почвы и емкости

Выращивать зелень лучше в пластмассовых контейнерах, деревянные ящики не практичны, тяжелые и часто протекают. В одном длинном контейнере можно высаживать сразу несколько разновидностей трав, но с учетом их сочетания друг с другом, условий полива. Например,укроп, петрушка и сельдерей уживутся в одной емкости, а вот для майорана, тимьяна и орегано нужно отдельное, свое пространство.

Самый оптимальный состав земли (грунта) — торф, земля, речной песок и опилки, взятые в равных пропорциях. Для дренажа на дно каждой посудины желательно положить камушки или керамзит слоем до 5 см. Для создания необходимого уровня влажности потребуется кусок полиэтиленовой пленки или колпаки из пластиковых бутылок. Ими нужно накрыть посеянные семена для более быстрого прорастания.

Все виды зелени, как вырастить

Выращивание зелени в домашних условиях для некоторых видов зелени имеет свои особенности. Проще всего получить урожай лука на перо, укропа и петрушки.

Для получения крупных и сочных листьев руколлы емкости следует содержать при достаточном свете и уровне влажности. Верхний слой почвы должен быть постоянно сырым. Руколла любит влагу, также подкормки, внесение нитратов. Семена высеваются на глубину грунта в 11-12 см, сверху заделать небольшим слоем земли — до 1,5 см. Уже через неделю можно ожидать появления первых ростков. При достижении высоты листьев в 7 см можно срезать и добавлять в салаты.

Сельдерей предпочитает расти в плодородной, питательной и увлажненной почве в меру. Посадочные семена дезинфицируются раствором марганцовки, замачиваются на сутки в теплой воде, заворачиваются во влажную материю и оставляются на некоторое время в темном месте. Важно не допускать их пересыхания ткани и время от времени опрыскивать ее.

Проклюнувшиеся семена готовы к посадке. Уложите на слой почвы семечки на расстоянии друг от друга до 6 см, присыпьте небольшим слоем земли, поставьте на освещенное теплое место. Оптимальный температурный режим для сельдерея — 25 г. Достаточно разросшиеся растения нужно будет проредить, подрыхлить почву. Лучшие сорта для домашнего выращивания: деликатес, снежный шар, яблочный, грибовский.

Зеленые сочные листья шпината богаты провитамином А, витаминами РР, В, С, витамином В2, минеральными солями, железом легко усваиваемым, йодом в большом количестве. При анемии такой витаминно-минеральный состав шпината просто незаменим. При регулярном его употреблении повысится гемоглобин, улучшится зрение, работа поджелудочной железы, укрепятся сосуды. Но детям и людям с повышенной кислотностью шпинат нужно принимать очень осторожно. В нем много щавелевой кислоты.

Такая зелень дома, как шпинат, требует хорошего полива и длительного освещения. Сначала семена замачиваются на 2-3 часа в теплой воде, затем высаживаются в емкости на глубину до 1,5 см. Оптимальна температура в помещении -18-21 г. Через пару недель посевы нужно подкормить минеральными удобрениями для сформирования широких и пышных кустов. Через 1-1,5 месяца свежая зелень готова к употреблению в пищу. Уживчивы на подоконниках сорта: Вирофле, Мазурка, жирнолистная Виктория, Мелодия.

Бораго и майоран

Бораго — огуречная трава, не столь популярна еще, как другие пряности, хотя выращивается легко, в частых поливах и к яркому освещению не притязательна. Содержит витамин С, каротин, пахнет, как свежие огурчики. Бораго высевается семенами на глубину заделки до 1,5-2 см в достаточно плодородную почву. Не следует ставить емкости на сквозняки. Место должно быть теплым, а грунт — качественным.

При создании таких условий через 2 недели можно уже будет любоваться первыми всходами, а через 1,5 месяца срезать на салаты первые сочные листочки, которые, кстати, могут заменить огурцы, если в зимнее время их не окажется у вас на столе.

Не срезайте и не выкидывайте появившиеся стрелки на траве с фиолетовыми цветочками. Они — с приятным запахом и вкусом меда, их можно сушить, добавлять в выпечку, десерты и даже в наливки, ликеры домашнего производства.

Майоран — пряность для многих незнакомая, она продается в пакетиках как сушеная приправа для добавления в мясные блюда, супы, закуски, салаты, паштеты. Ее вполне можно вырастить дома, в цветочных горшках. Майоран входит в состав рецептов народной медицины при лечении почек, печени, органов дыхания, помогает при головной, зубной боли, хорошее успокоительное.

Майоран — неприхотливое растение, вырастить его дома достаточно просто.

  • На дно емкости укладывается дренаж, сверху — слой земли до 15 см, далее — семена с заглублением до 2 см, сверху слегка присыпать землей.
  • После почву можно полить, выставить на подоконники с умеренным освещением, но не допускать появления сквозняков.
  • Через пару недель появятся первые всходы.
  • Еще через 15-20 дней — первый урожай.

Растения требуют регулярных поливов.

Листовой салат и горчица

Листовой салат богат витаминами К, РР, Е, В, калием, железом, йодом. Салат низкокалорийный, используется во многих диетических меню для нормализации давления, профилактики склероза.

На дно ящиков засыпается дренаж, сверху — слой земли до 13 см в высоту, далее — небольшой слой питательной смеси. Посеять салат можно плотно, хорошо полив, накрыв пленкой и поставив в тепло. При прорастании семян перенести ящики на более освещенные подоконники. Первые саженцы после появления 1-2 листов следует пикировать, рассадить. Для быстрого роста салата почву следует удобрить, внести удобрения в комплексе. Полив -3-4 раза в неделю для сочности и свежести листьев. Примерно через месяц первый урожай будет готов к сбору.

Кресс-салат с содержанием каротина, серы, солей калия, витамина С. При добавлении салата в рацион нормализуется давление,сон. Салат не привередлив к условиям выращивания. Растет в тени, на подоконниках, выходящих на север. В емкости насыпается грунт до 12 см, высаживаются семена с заглублением в 1 см, слегка засыпаются верхним слоем земли.

Для появления быстрых входов нужно обильно поливать. Через 2-3 недели сочные листья будут готовы к употреблению. Салат хорошо растет при внесении подкормок из минеральных удобрений, в достаточно влажной почве, высыхание которой недопустимо. Перегрев воздуха или недостаточный полив приведут к загрубению листьев, вытягиванию стеблей, формированию соцветий. Такой салат для пищи уже не годится. Хорошо зимует на подоконнике сорт перечный, курчавый, обыкновенный, широколистный.

Листовая горчица хорошо растет рядом с кресс-салатом. Семена сначала нужно замачивать, после набухания выложить на подготовленный грунт в ящики, сверху присыпать слоем до 1,5 см земли, накрыть пленкой для ускорения всходов. Выдержать в темном месте до их появления. Как только появятся первые ростки, с растений нужно снять пленку и выставить их на свет. Первый урожай — через 15-25 дней.

Горчица не нуждается в поддержании высокой температуры и излишней освещенности. Лучшее место — прохладное, затененное, а полив — умеренный.

Зеленый лук: выращивание в ящиках (видео)

Петрушка, укроп, базилик и лук

Петрушку с укропом предварительно на сутки нужно замочить для выхода эфирных масел, далее заглубить в грунт до 1 см, выдержать емкости в темном месте, пока не проклюнутся первые ростки, полив растений должен быть ежедневным. Загустевшие саженцы следует проредить. Подкормить мин. удобрениями можно после первого сбора урожая петрушки и укропа.

Блюда средиземноморской кухни не обходятся без базилика ароматного. Он любит свет и тепло. Зимой стоит позаботиться о дополнительном освещении, также поливе каждодневном. Высадить семена можно в цветочные горшки. При появлении первых всходов внести комплексные удобрения. Для продления жизни растению удаляйте при цветении цветоносы.

Что легко выращивать на подоконнике, так это лук на перо.

Ему достаточно банки с отстоянной водой. Ошпарьте луковицу кипятком, поместите в банку, чтобы воды касалась только корни. При появлении зеленых стрелок периодически срезайте. Новые стрелки будут лезть вновь, пока луковица не сморщится, но воду при этом нужно менять регулярно.

Для выращивания зеленого лука в контейнерах насыпьте слой земли до 7-8 см, высадите луковицы, присыпьте грунтом. Выставьте ящики на свет, желательно на южные окна. При недостатке освещения вкусовые и полезные вещества у лука будут утеряны.

Для выгонки на перо лучше высадить небольшие луковицы до 2 см в диаметре. Посадить в землю на расстоянии в 2 см друг от друга в половину объема луковицы.

Выращиваем зелень на подоконнике быстро и просто. Запаситесь нужными семенам с осени. Вкусные, свежие и ароматные специи зимой всегда вам пригодятся.

Как дома зимой вырастить укроп (видео)

Галерея: зелень в домашних условиях (15 фото)

 

весенняя зелень на подоконнике – Дом – Домашний

Контейнеры и почва

Для выращивания зелени на подоконнике подойдут пластиковые ящички глубиной 7–10 см. Если в них нет отверстий, на дно нужно насыпать дренаж и лишь после – землю. Лучше всего купить готовый грунт, удобренный и готовый к посадке. Контейнер следует заполнить землей примерно на три четверти, слегка утрамбовать и обязательно увлажнить. Чтобы семена быстрее взошли, их высаживают на поверхность, а сверху слегка присыпают тонким слоем земли. Ускорить процесс поможет парниковый эффект, который можно создать при помощи пищевой пленки: закройте контейнеры и поставьте в темное и теплое место, например, около батареи, пока не появятся ростки.

Совет: все пряные травы, кроме мяты, можно высаживать в один горшок, но так как они всходят в разное время, лучше использовать несколько контейнеров под каждый вид растений.


Shutterstock

Свет

Зелень любит свет, поэтому ставьте контейнеры в хорошо освещенные места. Регулярно поворачивайте их к солнцу, чтобы растения не тянулись в одну сторону.

Полив

Поливать зелень следует регулярно отстоянной водой комнатной температуры. Частота полива зависит от растений и условий в помещении, но есть одно правило: почва всегда должна быть немного влажной. Хороший дренаж также имеет большое значение: вода не должна скапливаться на дне горшка. Раз в неделю можно подкармливать грядки минеральными удобрениями.

Общие рекомендации

Выращивать зелень дома очень просто! Смотрите в нашем видео советы эксперта по садоводству в программе «Кризисный менеджер» и попробуйте вырастить собственный огород на подоконнике! 

Зеленый лук

Shutterstock

Зеленый лук, пожалуй, самое неприхотливое растение, которое прекрасно чувствует себя в домашних условиях. Чтобы как можно быстрее получить урожай, прорастите луковицу в банке с водой в течение 2–4 дней, а затем пересадите ее в землю. Для посадки выбирайте хорошие здоровые луковицы, в идеале – те, у которых уже появились зеленые ростки. Поместите каждую из них в подходящую по размеру банку, чтобы луковица находилась в воде лишь частично, а не плавала в ней. Когда стрелки достигнут 5–7 см, можно пересаживать лук в землю. Луковицы следует аккуратно втыкать в грунт примерно до половины. Поливать растения нужно через день, а первый урожай можно будет собирать уже спустя 2–3 недели. 

Петрушка

Shutterstock

Петрушка – довольно прихотливое растение! Ее семена трудно прорастают: иногда может понадобиться до двух недель, чтобы увидеть первые всходы. Ускорить этот процесс поможет предварительное замачивание семян. Для этого можно положить их в плоскую емкость с небольшим количеством теплой воды или на смоченную водой хлопковую ткань, которую следует регулярно увлажнять. Набухшие семена высаживают поверх земли, слегка присыпая грунтом. Поливать петрушку следует по мере необходимости, чтобы земля всегда была немного влажной. 

Укроп

Shutterstock

Семена укропа богаты эфирными маслами, поэтому их можно предварительно замочить на 2–3 суток, чтобы ускорить прорастание, но это вовсе не обязательно. Укроп неприхотлив и отлично соседствует с другими растениями в одном горшке. Сеять семена следует поверх почвы, слегка присыпая грунтом. Чтобы зелень укропа хорошо росла, земля в горшке всегда должна быть влажной. Для этого регулярно опрыскивайте его из пульверизатора для полива растений. Через 3–4 недели после посадки семян уже можно будет собирать первый урожай укропа.

Кинза

Shutterstock

Кинза, или кориандр, является ближайшей родственницей петрушки. У нее более крупные семена, которые можно сразу сажать в грунт на глубину до 5 мм. Это растение всходит довольно медленно, поэтому после посадки семян накройте горшок пищевой пленкой или целлофаном. Как только появятся первые всходы, раскройте горшок и поставьте его в хорошо освещенное прохладное место, например, на балкон. Полив кинзы должен быть обильным, но нечастым. Для этого лучше использовать пульверизатор, потому что ее ростки очень тонкие и хрупкие. Примерно через месяц кинзу уже можно употреблять в пищу.

Базилик

Shutterstock

Весна – идеальное время для выращивания базилика на подоконнике! Попробуйте начать с семян: выбирайте скороспелые сорта и высаживайте их в землю на глубину 5–8 мм. Это ароматное растение очень любит свет, поэтому горшки лучше ставить на южную сторону. Оно отлично чувствует себя в теплых помещениях, а вот на балкон его выносить не стоит. Не забывайте ежедневно поливать базилик. Когда он достигнет в высоту примерно 5–6 cм, листочки можно аккуратно срезать ножницами и использовать в приготовлении блюд.

Листовые салаты

Shutterstock

На подоконнике можно вырастить даже листовые салаты! Выбирайте скороспелые сорта. Семена следует сажать в подготовленную почву. Сделайте небольшие ямки глубиной 1–1,5 см на расстоянии 5–7 см друг от друга. Высадите семена и присыпьте их землей. Обязательно хорошо пролейте грядки теплой водой! До появления ростков поставьте горшки в темное место, а потом переставьте на солнце. Поливать салат нужно каждый день. Крупные ростки необходимо прореживать и рассаживать, чтобы они не мешали друг другу расти. При правильном уходе через 3–4 недели вы получите молодой хрустящий салат, из которого можно готовить вкусные витаминные салаты. Обратите внимание на кресс-салат – он отлично растет в домашних условиях. Этот сорт весьма неприхотлив: он не требует большого количества света и поддержания определенной температуры, быстро всходит и дает хороший урожай.

Мята

Shutterstock

Пряную мяту легко вырастить на подоконнике из семян. Их сажают на глубину 0,5 см. Почва для посадки этого растения должна быть рыхлой и влажной: ее нужно регулярно опрыскивать водой по мере высыхания. Первые ростки появляются через 2–3 недели, но вы можете ускорить прорастание, создав парниковый эффект при помощи пленки. Поливать мяту следует отстоянной водой комнатной температуры, время от времени опрыскивая листья. Если вы обеспечите регулярный полив и достаточное количество света, то вскоре сможете гордиться кустиками ароматной мяты, выращенной своими руками.

Как выращивать свежую зелень в своем доме круглый год - Provident Prepper

Мы живем в безумном мире, и все, что вы можете сделать, чтобы произвести даже небольшое количество еды, которую вы едите, может быть большим преимуществом для вашей продовольственной безопасности. Выращивание зелени в доме - один из способов добиться этого.

Как я могу выращивать салат и другую зелень в своем доме круглый год? Вырастить салат и другую питательную зелень на полке или столешнице у себя дома невероятно просто.Вам нужны недорогие лампы полного спектра, качественная почва, семена и вода.

В этом посте я покажу вам, как мы начали выращивать зелень для нашей семьи на простых полках, которые мы купили в хозяйственном магазине, вместе с недорогими светильниками.

У нас есть невероятно простое решение, которое гарантирует, что у вас есть доступ к органической зелени круглый год за копейки в день. Вы можете выращивать свежую зелень в собственном доме.

Откровенно говоря, я был удивлен тем, насколько легко произвести обилие зелени на небольшой площади и за небольшую часть стоимости их покупки.Выращивание огорода всегда было моим хобби. Он дал нашей семье изобилие здоровых продуктов по довольно недорогой цене. Мне не удалось построить теплицу, и поэтому большая часть нашего производства продуктов питания ограничена из-за короткого вегетационного периода.

Выращивание зелени в помещении означает, что мне не нужно беспокоиться о кузнечиках, минерах или цыплятах, уничтожающих мой урожай. Когда наступает летняя жара, большая часть моего шпината, салата и зелени сваливается и отправляется на семена в саду на открытом воздухе.Остается только капуста и мангольд на несколько месяцев. Зимой мне приходится полагаться на сушеную или замороженную зелень.

Наш мир полон проблем. Мы наблюдаем дефицит и рост цен, которые влияют на наш доступ к здоровой зелени. Я думаю, что мы нашли идеальное решение, чтобы наша семья была в зелени в течение всего года со значительно меньшими затратами труда.

Некоторые сорта салата и зелени растут лучше других при свете внутри вашего дома.Вот несколько разновидностей зелени и трав, которые можно с успехом выращивать в помещении.

Лучшие сорта салата для выращивания в помещении

Сорта салата с рассыпными листьями идеально подходят для выращивания в помещении, потому что они хорошо подходят для уборки урожая с пересечением и повторением. Это всего лишь несколько примеров сортов салата, которые являются отличными кандидатами для выращивания в вашем доме.

  • Garden Babies
  • Merlot
  • Baby Oakleaf
  • Салатница
  • Lollo Rosa
  • Black-Seded Simpson
  • Tom Thumb
  • Red Deer Tongue
  • Mesclun

Лучшие сорта зелени для выращивания в помещении

Выбирайте зелень, которую нужно собирать в молодом возрасте.Прекрасно подойдут детские листовые или пучковые сорта. Смесь для тушения - отличный вариант. Мне нравится выращивать зелень, потому что я могу есть ее в сыром виде в салате, смешивать с смузи или готовить в жарком или в супе.

Эти сорта зелени хорошо подходят для выращивания в помещении при освещении.

  • Капуста
  • Шпинат
  • Швейцарский мангольд (Я люблю радужный мангольд)
  • Свекла (для сбора ботвы)
  • Чой
  • Азиатская зелень Тацой
  • Рози азиатская зелень
  • Горчичная зелень
  • Руккола

Лучшие сорта трав для выращивания в помещении

Свежие травы - это секретные ингредиенты, которые каждый опытный повар использует для создания идеального блюда.Многие вкусные травы можно легко выращивать круглый год при свете. Для наибольшего успеха выбирайте компактные сорта. Выращивайте травы, которые вы чаще всего используете в кулинарии.

Это несколько примеров трав, которые хорошо подходят для домашнего сада.

  • Базилик
  • Зеленый лук
  • Кинза
  • Орегано (многолетний)
  • Мятный орех (многолетний)
  • Тимьян (многолетний)
  • Петрушка
  • Шалфей (многолетний)
  • Розмарин

Зелень - это самое простое растение для выращивания в помещении.Если вы все делаете правильно, они относительно свободны от вредителей и болезней. Вот как я выращиваю салат в помещении.

# 1 - Обеспечьте правильное освещение

Вам не нужно покупать дорогие светильники для выращивания растений. Если вы купите правильные луковицы, можно эффективно выращивать рассаду с недорогими лампами в магазине. Используйте естественный свет с рейтингом Кельвина от 5000 до 6500 и мощностью не менее 2500 люмен.

Чтобы узнать больше о нашей недорогой системе освещения, посетите наш пост «Недорогие светильники для выращивания растений, чтобы быстро начать свой сад».Если растения длинноногие или пожелтели, им нужно больше света. Размещение ламп для выращивания рядом с растениями помогает им чувствовать себя счастливее и иметь красивый толстый стебель.

# 2 - Выберите правильный контейнер

Выбор подходящего контейнера имеет решающее значение для успешного сбора урожая. Маленькие саженцы можно выращивать в маленьких чашках, но для полноразмерных растений нужно гораздо больше места.

Дайте растениям возможность расти широкими и глубокими

Микрозелень можно сажать очень близко друг к другу, потому что их собирают еще в молодом возрасте.Я предпочитаю собирать урожай, когда они станут более зрелыми. Сбор листьев с более крупных растений значительно дешевле, поскольку для производства пищи используется гораздо меньше семян.

Убедитесь, что между растениями достаточно места. Растениям нужно место, чтобы корни могли глубоко погрузиться в почву. В идеале каждому растению потребуется от 4 до 6 дюймов пространства для выращивания в почве глубиной от 4 до 8 дюймов.

На фото ниже вы заметите, что есть существенная разница в размерах растений, растущих в чашках, и в белых чашах.Эти саженцы высаживали в одно и то же время и в тот же день пересаживали в новые контейнеры. Они получают одинаковое количество воды и света.

Разница в том, что один помещается в чашу, слишком маленькую для корней. Верхушка растения вырастает пропорционально количеству почвы, в которую могут разрастись корни. В больших кастрюлях корни расширяются и переплетаются друг с другом. Эти растения гораздо более счастливы и дают нам значительно больше зелени для нашего стола.

Важно прореживать растения по мере необходимости.Я предлагаю вам собрать дополнительные растения и использовать их в супе или салате.

Обеспечьте хороший дренаж - Зелень не любит мокрые ноги

Убедитесь, что вы обеспечили растения хорошей почвой, которая поможет поддерживать постоянную влажность почвы.

Обеспечьте соответствующий дренаж, чтобы растения не заболачивались. Я создал недорогую систему из пластиковых тазов. Я просверлил дренажные отверстия в верхнем поддоне. Нижняя кастрюля улавливает излишки воды. Я поместил тонкие деревянные обрезки между посудой, чтобы вода могла стекать.Все подойдет, главное - убедиться, что вода может стекать с корней.

# 3 - Начальные сеянцы в смеси для размножения рассады

Нежные корни саженцев можно сжигать в почве, содержащей удобрения. Обычно я выращиваю рассаду в смеси для размножения, разработанной специально для обеспечения здорового роста рассады.

Том Бартельс точно демонстрирует, как создать свою собственную смесь для размножения рассады. Предварительно увлажняю почвосмесь размножения перед посадкой.Кажется, это дает наилучшие результаты.

# 4 - Накрыть и сохранить влажность

Мне нравится свободно накрывать свои недавно посаженные контейнеры полиэтиленовой пленкой и ставить их в теплое место, пока они не прорастут. Потом снимаю пленку. Вы также можете просто опрыскивать почву ежедневно, пока не прорастут всходы. Не забывайте сохранять влажность, но не топите маленьких парней.

Как только зелень прорастет, я каждое утро проверяю уровень влажности почвы и обычно доливаю воду.Если позволить салату высохнуть, он может стать горьким.

# 5 - Поддержание правильной температуры выращивания

Идеальная температура для выращивания салата - 65-70 °. Для роста требуется средняя температура 50 °. Слишком холодная температура замедлит рост, а слишком горячая - побудит растение к побегу.

# 6 - Обеспечьте хорошее освещение

Салат-латук лучше всего растет при освещении как минимум 12 часов в день. Я выключаю свет для выращивания растений, когда ложусь спать, и снова включаю его утром.Я надеюсь, что скоро они включат автоматический таймер.

Следующий лучший вариант - в солнечном окне. Освещение для выращивания позволяет увеличить дневной свет независимо от внешних условий для оптимального роста.

# 7 - Движение воздуха создает сильные растения

Салат и зелень будут невероятно нежными, если в них нет движения воздуха, способствующего укреплению листьев. Вы можете помочь выпустить воздух с помощью легкого вентилятора или разместив его рядом с вентиляционным отверстием. Не принимайте сквозняки за здоровое движение воздуха.

# 8 - Пересадка в большие контейнеры с горшечной почвой

Как только маленькие саженцы имеют возможность прижиться, я разделяю их и стратегически помещаю в большие контейнеры, где они будут хорошо плодоносить в течение нескольких месяцев. Мне нравится сажать их на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга и в почву на глубину от 4 до 8 дюймов.

Мне нравится использовать почву с органическими удобрениями с медленным высвобождением, срок годности которых составляет около 3 месяцев. Как только зелень закончена, я помещаю почву в наш компостный ящик, чтобы создать почву в нашем саду.Его можно использовать повторно, но я предпочитаю использовать свежий, когда он доступен.

# 9 - Внесение удобрений по мере необходимости

В зависимости от типа почвы, которую вы выбрали, вам может потребоваться удобрение. Выберите органическое удобрение, предназначенное для съедобных растений. Вы можете рассмотреть один из них.

# 10 - Урожай методом «на всякий случай»

Вы можете собирать салат, выращенный в помещении, уже через 4 недели. Я начинаю выборочно собирать урожай с листьев около 4 дюймов в высоту.Метод срезания и повторения позволяет мне собирать молодые листья, позволяя растению продолжать расти.

Для сбора урожая сначала срежьте внешние листья у основания растения, примерно в 1 дюйме от почвы. Растение будет продолжать выращивать новый салат в центре еще некоторое время.

Когда вы начинаете собирать урожай с одного набора растений, самое время посадить новый контейнер, чтобы обеспечить постоянный запас свежей зелени на обеденный стол. Собирайте урожай утром для лучшего вкуса и текстуры.

# 11 - Консервирование собранной зелени

Я осторожно промываю только что собранную зелень, разрезаю ее и кладу в спиннер для салата, чтобы удалить лишнюю влагу. Я кладу бумажное полотенце на дно контейнера, чтобы регулировать влажность, и кладу на него только что нарезанный и высушенный салат.

Я закрываю емкость и ставлю в холодильник. Салат прекрасно поджаривается, и на следующей неделе у меня в холодильнике есть свежая зелень в виде салата или смузи.

Как только эта зелень израсходована, зелень под лампами для выращивания снова готова к резке. Этот метод требует меньше времени для производства свежего, готового к употреблению салата, чем мне нужно, чтобы сходить в продуктовый магазин.

# 12 - Сажайте новый урожай каждые несколько недель

У большинства зелени и салата ограниченный жизненный цикл. Используя метод сбора урожая по принципу «срезал и снова», вы значительно увеличите продуктивную жизнь, но растения не будут жить вечно.Есть несколько исключений из правил, например, многолетний шпинат под названием Малабар, который можно выращивать как комнатное растение.

Вы можете обеспечить постоянный запас зелени, если растения будут расти на всех этапах. Просто держите набор контейнеров с недавно посаженными семенами, один - для молодых растений, а другой - часто собирают.

Как только вкус зелени становится горьким или растение начинает побегать, пора поблагодарить его за прекрасное обслуживание и отказаться от него.Мы любим кормить их цыплятами или компостировать их.

Я поражен, насколько хорошо выращивание зелени приносит пользу нашей семье. На этой маленькой полке можно найти много зелени для салата. Есть одна вещь, которую я не учел в уравнении.

Наличие свежей зелени всего в нескольких футах от нашей кухни означает, что мы собираем и едим больше зелени. Однажды я пошел поливать зелень и был потрясен. Похоже, что-то пришло и уничтожило мой урожай. После небольшого расследования я обнаружил, что Бенджамин, наш 14-летний сын, наслаждается новым салатом в своих смузи.

Он не совсем понимал, что «разрезать и снова» означает собрать листья, когда они достигают не менее 4 дюймов в высоту. Не стоит беспокоиться. Все растения снова выросли, и мы нормируем их до тех пор, пока не будет доставлен второй комплект полок и светильников.

Выращивание зелени в помещении с мгновенным доступом означает, что моя семья ест больше невероятно питательной зелени в салатах, жарком, супах и смузи. И все за невероятно небольшую цену - немного электричества, мешок садовой земли и несколько пакетов с семенами.

Выращивание зелени в помещении означает менее частые поездки на рынок и более качественную продукцию, чем я могу купить где-либо. Если я могу это сделать, то сможете и вы!

Спасибо за участие!

Джонатан и Килен Джонс

Овощи, которые легко выращивать в помещении

Хорошие новости: наступление зимы не обязательно означает конец выращивания и сбора всех ваших любимых овощей.Используя правильные инструменты и методы, вы можете собирать некоторые из ваших любимых сортов в помещении в течение нескольких месяцев, прежде чем погода снова станет благоприятной. Несмотря на то, что выращивание овощей в закрытых контейнерах имеет свои проблемы - они будут проявлять больше осторожности и, возможно, не принесут такой большой урожай, - все же можно добиться большого успеха. Начните с правильного пути, выбрав один из этих простых в выращивании домашних сортов, и вы сразу же начнете собирать овощи.

Превратите кусочки моркови в красивое комнатное растение за три шага!

Плюсы и минусы комнатного садоводства

Занимаясь садоводством в помещении, вы в конечном итоге контролируете все аспекты роста растения и окружающей среды.Вы поддерживаете его воду, качество почвы и удобрения. Большой плюс в том, что ваши растения не зависят от погоды или посторонних животных, и мы надеемся, что овощи у вас будут круглый год.

Тем не менее, у садоводства в помещении есть свои проблемы, включая отсутствие достаточного света, насекомых-опылителей и ветра. Кроме того, правильная циркуляция воздуха жизненно важна для заполнения растения углекислым газом, а также для опыления любых цветов. Кроме того, вам придется бороться с некоторыми вредителями комнатных растений.

Есть несколько советов, о которых следует помнить, если вы планируете выращивать овощи в помещении.

  • Выбирайте контейнеры с широкими отверстиями для обеспечения достаточного дренажа и подходящего размера для конкретного растения, которое вы выращиваете. Для неглубокой зелени с корнями может потребоваться всего около 2 дюймов глубины, а для глубоко укоренившихся помидоров потребуется не менее 12 дюймов почвы.
  • Используйте почвенную смесь хорошего качества, а не садовую землю. Смеси, предназначенные для заливки, обычно содержат вермикулит или перлит, что обеспечивает лучший дренаж.
  • Рассмотрите вариант дополнительного освещения, если в вашем доме недостаточно естественного света.

Вот семь лучших овощей для домашнего садоводства.

Выращивайте салат в помещении всю зиму при недорогом освещении магазина.

Серьезно, всю зиму выращивать салат не так уж и сложно. Наслаждайтесь свежей, нежной и вкусной зеленью салата в помещении в переработанных пластиковых контейнерах под парой недорогих ламп дневного света. Выращивать съедобные растения - это весело - к тому же без сорняков и вредителей! Вот как использовать лампы для выращивания овощей зимой.

Выращивание салата под светом

В прошлом году я приобрел лампы для выращивания растений, чтобы начать посев ранней весной. Их никогда не использовали зимой, так что выращивание салата зимой - идеальный вариант!

Если у вас нет ламп для выращивания растений, вам просто нужны дешевые флуоресцентные лампы для магазинов. Мой прибор подвешен на цепях и S-образных крюках к потолку в нише в гостиной. (Вы также можете поставить лампы для выращивания растений в спальне наверху, так как температура повышается.)

Нет необходимости вкладывать средства в очень интенсивные системы освещения, которые используют производители гидропоники, потому что рассада овощей и трав живет в помещении всего несколько коротких недель, а обычных люминесцентных ламп достаточно для их нужд.Кроме того, когда саженцы вырастут и начнут расти, постепенное воздействие на них большего количества солнечного света - лучший способ подготовить их к жизни в саду.

В идеале, вы хотите, чтобы источник света находился на расстоянии менее 2 дюймов от верхушек растений, но некоторые саженцы набирают высоту быстрее, чем другие. Выращивание более медленных гроверов путем размещения их на книгах или коробках часто является самым простым способом приблизить их к свету, которого они жаждут.

Для посадки контейнеров я использовал несколько контейнеров из переработанного полистирола (как пенопласта, так и прозрачных), которые я собираю для начала весенней пересадки, заполняя их смесью наполовину беспочвенной стерильной горшечной почвы, подходящей для семян, и наполовину компоста.


Фото: Маргарет Бойлз

Какую зелень для салата сажать?

Ответ простой: почти любой салат или зелень - чем быстрее растет, тем лучше - и листовые травы.

Во время своих первых экспериментов я смешал семена, оставшиеся от моего весенне-летнего сада, разделив их на три категории со схожими характеристиками прорастания и роста:

  • Дубовый салат и различные листовые салаты хорошо подходят для периодической уборки, когда вы можете удалять несколько листьев каждую неделю, увеличивая производство на более длительный период:
  • Капуста, руккола и листовые азиатские капусты (бок-чой, мидзуна, тацой и т. Д.)
  • Шпинат, мангольд и свекла (для зелени).
  • Руккола всегда хороша для придания восхитительного аромата салатным миксам.

Я также посадил по несколько семян базилика, петрушки и кинзы в отдельные контейнеры меньшего размера.

Если вы покупаете новые семена для озимого посева, я предлагаю одну из быстрорастущих смесей для тушения или месклуна (также называемых смесями для жарки), продаваемых большинством семеноводческих компаний.

Я рассыпал семена густо по поверхности почвы, засыпал их небольшим количеством компоста и хорошо полил из небольшой лейки.


Кредит: Маргарет Бойлз

Уход и сбор урожая

Когда семена прорастали, я каждое утро включал свет, вставая, и выключаю его к ужину. Поливал каждые пару дней, пока не почувствовала высыхание верхушки посадочной среды. Каждую неделю по 10 дней поливал слабым раствором водорослей и рыбной эмульсии (продается в садовых магазинах).

Важно поддерживать рассаду хорошо поливаемой и использовать высококачественный компост или добавки, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ.

Не менее важно прореживание растений. Я начал прореживать растения, как только на них появились два или три набора листьев, примерно через три недели после прорастания. Я вырезал все растения, которые находились ближе, чем на дюйм друг от друга, срезал растения чуть выше уровня почвы (чтобы не потревожить соседние саженцы), промывал их и бросал в супы и салаты из капусты.

По мере того, как растения росли, я собирал внешние листья, а остальные оставил расти. Кроме того, вы можете обрезать зелень по всему контейнеру ножницами для ногтей, оставив кончики для выращивания, чтобы получить другой урожай.

Обязательно поднимите свет, чтобы растения не обгорели. Как правило, огни следует держать на 4 дюйма выше самой высокой створки.

После 5 недель выращивания из шести-восьми контейнеров с зеленью начали производить крепкие салаты для двух человек три или четыре раза в неделю в течение примерно 6 недель, а также довольно много горстей зелени, которые можно бросать в наши частые зимние супы.


Фото: Маргарет Бойлз

Кстати, производство зелени для зимнего салата при свете ламп - замечательное занятие для детей любого возраста.Возможности для больших научных проектов тоже.

Плюс, нет ни сорняков, ни зверей, поедающих вашу зелень!

В алькове, где я держу свои контейнеры, также находится мой велотренажер, на котором я катаюсь почти каждый день или вечером всю зиму. Хорошая еда и хорошие упражнения: какое сочетание!

Овощи и травы см. В «Руководствах по выращиванию» Альманаха.

Простое руководство по выращиванию микрозелени

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания.В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и "окунитесь"!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Копайся!

Второе место после ростков , микрозелени - это самая быстрая продовольственная культура, которую мы, городские садоводы, можем вырастить! Если у вас мало времени, места или садоводства, позвольте мне познакомить вас с выращиванием микрозелени.Вы можете научиться выращивать микрозелень - вкусный, богатый питательными веществами «фаст-фуд» - всего за несколько простых шагов.

Что такое микрозелень?

С проростками вы съедаете полностью проросшие семена. Я думаю о ростках как о «детях» растительного мира. Семя, которое лопается с первым корнем и побегом (ями). В то время как проростки - это семена, которые прорастают после замачивания и ополаскивания в воде, микрозелени выращиваются в почве.


Во время прорастания семян семядоли или листья (и) семян сначала выходят из почвы.[Семядоли являются частью зародыша в семени растения.] Посредством фотосинтеза семядоли обеспечивают начальную пищу, чтобы дать растениям прилив энергии для развития настоящих листьев.

Микрозелень - это следующий этап развития растения , что-то вроде «малышей» в растительном мире. Микрозелень можно собирать, когда у проросших семян разовьются крошечные корни и, по крайней мере, появятся первые настоящие листья. У них таких же полезных свойств для здоровья , что и у проростков, но с большей питательной ценностью.
Таким образом, вы можете добавлять минералы в смесь для выращивания семян, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Эти молодые саженцы собирают меньше, чем листья салата.

«Эта нежная детская зелень является в лучшем случае биогенной пищей; биогенное значение «порождение жизни», пища за счет способности их жизненной силы генерировать «жизненную силу» для нас ». - Isabell Shipard, Как я могу выращивать и использовать проростки в качестве живой пищи?

В этом видео я дам вам краткое введение в микрозелень, а в конце - сводку советов.Копайся!

11 Преимущества выращивания микрозелени

  • 1. Быстрое выращивание : от «семян до корма» всего за 1-3 недели в зависимости от того, какой сорт вы выберете.
  • 2. Вы можете вырастить невероятное количество растений на крошечной площади = соотношение высокой урожайности к площади .

Микрозелень капусты прорастает через неделю в крошечной переработанной пластиковой корзине.

  • 3. Минимальные затраты, время и усилия, необходимые для здорового урожая экологически чистой зелени для «быстрого питания».
  • 4. Идеальное решение для городской жизни и людей, у которых нет места и времени для сада.
  • 5. Простые требования . Вам просто нужен доступ к хорошему освещению (например, хорошо освещенная скамейка в помещении), лоток / подходящий неглубокий контейнер, вода и питательная среда.
  • 6. Подходит для любого климата . Производите свежую живую зелень для салатов, сэндвичей, супов и гарниров в летнюю жару или зимой.В наше субтропическое лето микрозелень - это решение для ингредиентов салатов, когда салат, руккола / руккола и шпинат имеют тенденцию к прорастанию семян в жару.

Прорастающие семена редиса пригодны для посева в качестве микрозелени

  • 7. Комнатный съедобный сад . Вы можете выращивать микрозелень в помещении на солнечном подоконнике или кухонной скамейке. Они также подходят для мини-теплицы или на открытом воздухе на балконе, на крытой веранде или в тенистом домике без необходимости в саду.
  • 8. Пища с высоким содержанием питательных веществ . Микрозелень содержит легкоусвояемые витамины, минералы и фитонутриенты, которые обеспечивают различных полезных для здоровья питательных веществ . Они наполнены ароматом, цветом, текстурой, живыми ферментами и питательными веществами.

Польза микрозелени для здоровья

Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry * , « В целом микрозелень содержит значительно более высокие концентрации витаминов и каротиноидов, чем их зрелые растительные аналоги , хотя были обнаружены большие различия среди 25 протестированных видов.По сравнению с питательными концентрациями в зрелых листьях, листья семядолей микрозелени обладают более высокой питательной плотностью ».
  • 9. Без потери питательной ценности . Когда вы собираете урожай микрозелени непосредственно перед подачей на стол, это максимально увеличивает количество питательных веществ.
  • 10. Разнообразие вкусов / текстур . Микрозелень имеет нежную хрустящую текстуру и может использоваться в качестве гарнира для придания аромата и цвета.
  • 11. Фантастическая цена . Многие сорта вырастут заново и дадут несколько урожаев.

Какие семена микрозелени вы можете выращивать?

Некоторые распространенные разновидности включают амарант, базилик , свеклу, брокколи, капусту, сельдерей, мангольд, кервель, кориандр / кинзу, капусту, кольраби, салат, горчицу, петрушку, гороха , редис, руккола / руккола шпинат и щавель. Однако вы, конечно же, не ограничиваетесь этим!

Можно использовать большую часть салата, много овощей и зелени, таких как эти прекрасные подсолнухи и редис.

Вкусы варьируются от умеренных до довольно интенсивных, в зависимости от сорта.Это отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества, если вы предпочитаете молодые и нежные побеги зрелым овощам или травам! Я предпочитаю есть свежие микрозелени в сыром виде из-за их нежной природы и чувствительных питательных веществ.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

ВАЖНО! Однако не все семена безопасны для микрозелени . Я использую только сертифицированные органические или необработанные семена. Коммерческие семена часто подвергаются химической обработке фунгицидами и пестицидами для предотвращения плесени или насекомых и животных, поедающих их во время хранения .Скорее всего, вы не захотите есть продукты, выращенные из семян, которые содержат вредные химические вещества.

Микрозелень быстро вырастает из семян при хорошем освещении при достаточной влажности. Их обычно высевают в почвенную среду или заменяют и собирают до того, как они достигнут полного размера. Каждому семени требуется достаточно «личного пространства» для роста.

Вы просто срезаете микрозелени на уровне почвы после того, как первые два «настоящих» листа растения выходят из семядоли (зародышевый лист / листья внутри семени).

Материалы

Я люблю повторно использовать маленькие фруктовые или овощные корзинки - они идеальные мини-теплицы для выращивания микрозелени!

Инструкции по выращиванию микрозелени

ШАГ 1. Подготовьте семена

Чтобы помочь вашим семенам быстро прорасти, предварительно замачивайте более крупные семена (например, маш, пшеница, гороха , свекла и подсолнечника ) в теплой воде на несколько часов или на ночь.

После предварительного замачивания слейте воду и промойте крупные семена.

Для мелких семян вам не нужно беспокоиться об этом шаге!

ШАГ 2. Приготовьте контейнер и смесь для выращивания семян

При использовании лотка постелите на дно немного смоченного бумажного полотенца или ткани chux, чтобы смесь не просыпалась. Наполните контейнер примерно на 3/4 влажной питательной средой примерно на 2-3 см (1 дюйм) глубиной.

Я делаю домашних смесей для выращивания семян , потому что они содержат ключевых ингредиентов для повышения прорастания семян . Как только семена прорастут, ингредиенты, которые я использую в своей собственной смеси для выращивания семян, обеспечивают дополнительных питательных веществ для роста здоровых листьев микрозелени и минералов для улучшения здоровья.Таким образом, я знаю, что ем максимально питательную пищу.

НАЖМИТЕ ДЕТАЛИ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЕ СМЕСИ

Я делюсь 5 простыми рецептами органических смесей для выращивания семян в моем «Как приготовить почвенную смесь в домашних условиях» . Изготовить гораздо дешевле, чем купить, и вы знаете, что в нем содержится! Без химических ингредиентов.

Посев предварительно замоченных семян пшеницы в качестве микрозелени во влажную смесь для выращивания семян

СОВЕТ: смесь для выращивания семян в лотке должна ощущаться как влажная губка - не слишком сухая или влажная!
Вы также можете использовать сертифицированную смесь для выращивания органических семян (ищите подходящий логотип).

Равномерно распределите смесь для повышения посевного материала. Я использую палку или линейку, чтобы поверхность была ровной.

ШАГ 3. Посейте семена

Щедро посыпьте смесь семенами и слегка вдавите . Необязательно: для мелких семян вы также можете равномерно распределить сверху тонкий слой смеси для выращивания семян или просеянного компоста (около 0,5 см или 1/5 дюйма), чтобы все они были покрыты.

Осторожно надавите дополнительной смесью для повышения посевного материала, чтобы покрыть семена.

  • Слегка полить путем опрыскивания из пульверизатора. Это предотвращает выбивание семян.
  • Поставьте на дренажный поддон или блюдце в теплом месте, например на кухонной скамейке.
  • Поливайте регулярно каждый день по мере необходимости. Проверьте влажность почвы. Сначала прикоснитесь к нему пальцами.
  • Семена никогда не должны засыхать. Избегайте полива вместо , так как вы утопите свои семена!
  • По создать теплую влажную среду для прорастания семян, накрыть семена крышкой лотка. Или добавьте прозрачный пластиковый пакет поверх лотка с прорезанными в его верхней части отверстиями для вентиляции.

Как только семена прорастут, вы можете переместить их в защищенное солнечное место, например, на подоконник или теплицу.

ШАГ 4. Собери побеги

После прорастания семена израсходовали свой внутренний запас пищи для роста. На этом этапе я применяю раствор морских водорослей , чтобы подкормить растения микроэлементами. Этот улучшает вкус и улучшает питание .
Когда ростки достигают 2,5-10 см (1-3 дюйма) в высоту - в зависимости от сорта, который вы выберете, ваши вкусные микрозелени готовы к сбору! Я использую ножницы, чтобы срезать стебли чуть выше почвы , когда я собираюсь положить их на тарелку.

Для всех, кого вы разочаровали потенциальные парикмахеры, сбор микрозелени дает вам возможность попрактиковаться в ножницах, подрезая побеги!

Подробнее: 12 ценных советов по выращиванию здоровых микрозелени

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Как есть микрозелень - идеи рецептов

Рецепт салата из микрозелени «Радуга»

Этот свежий салат богат питательными веществами, вкусными и радужными цветами на тарелке.Я делаю это из любых микрозелени, которые у меня есть под рукой, поэтому не стесняйтесь заменять ингредиенты тем, что у вас есть под рукой. Заправка тоже настоящая хранительница! Подходит практически для любого салата.

Автор: Энн Гибсон, The Micro Gardener

Тип рецепта: салат

Кухня: сырая пища, веганская, вегетарианская

Порций: 2

Ингредиенты

  • ДЛЯ САЛАТА:
  • 1 чашка микрозелени (например, свекла) , редис, базилик, петрушка, кориандр / кинза, подсолнечник, краснокочанная капуста, капуста, брокколи или ростки гороха)
  • 1 горсть рукколы / листьев рукколы или молодого шпината (вымытые и сушеные)
  • 1 средний огурец, нарезанный тонкими ломтиками
  • 12 помидоров черри
  • 1 небольшая тертая морковь
  • ЗАПРАВКА:
  • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (в идеале органического происхождения)
  • 1 столовая ложка уксуса (яблочного или белого) или свежевыжатого сока лайма
  • 1 чайная ложка чистого кленового сиропа или несколько капель жидкой стевии (или подсластителя по выбору)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка тамари (органического соевого соуса) или соли по вкусу

Инструкции

  1. зелень надрезать ножницами над почвой.Обращайтесь осторожно, так как они очень хрупкие. При необходимости промойте водой и хорошо процедите в дуршлаг или сито. Если вы покупаете микрозелень, соберите различные вкусы и цвета, чтобы придать салату настоящий вкус и максимизировать пользу для здоровья от фитонутриентов.
  2. Добавьте тертую морковь в миску, затем посыпьте рукколой или шпинатом и смешайте микрозелень. Выложите огурцы и помидоры черри вокруг миски.
  3. Для заправки добавьте все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо встряхните.Полить салатом непосредственно перед подачей на стол.

Примечания

СОВЕТЫ: ​​
1. Замените ингредиенты салата своими любимыми, например нашинкованная капуста, салат, авокадо и стручковый перец / перец.
2. Чтобы превратить этот салат в более сытное блюдо, добавьте семечки, пепитас, грецкие орехи (или ваши любимые орехи) или жареные гренки и т. Д.
3. Если вы подаете салат детям, проявите творческий подход к сервировке! Сделайте из ингредиентов радугу или смешную мордашку. Едят забавную еду!
4.Приготовьте заправку заранее, так что вам просто нужно собрать салат, если вы торопитесь.
5. Этот салат также можно положить в каменную банку и хранить в холодильнике, готовый к работе.

3.5.3229

Поставщики семян и ресурсы Microgreens

Статьи по теме:


Понравилась статья?

Поделитесь пожалуйста! Присоединяйтесь к моему бесплатному информационному бюллетеню , чтобы получить больше эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.
© Авторские права Энн Гибсон, The Micro Gardener 2016. https://themicrogardener.com. Все права защищены.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые будут полезны вашему здоровью.Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Как вырастить собственную весеннюю зелень

Получить посадку

Фото GAP Photos

Зачем ждать теплой погоды, чтобы заставить свой зеленый палец работать? Посадите весной холодолюбивую зелень, и вы сможете наслаждаться свежими продуктами за несколько недель до посадки томатов. Эти выносливые и здоровые овощи, проросшие из семян или закапанные в качестве рассады, легко выращивать и могут пережить похолодание в конце сезона.Обрезанные молодые и нежные, они оживят любой салатный микс; приготовленные, их зрелые листья могут добавить пикантности в жаркое, супы, рагу и многое другое.

Многие из этих холодолюбивых овощей принадлежат к группе brassica, богатых антиоксидантами, иммуностимулирующих крестоцветных овощей, таких как руккола, которая имеет ореховый вкус и слегка острый привкус. Вы можете найти варианты его длинных, узких, зубчатых или лопастных листьев у шести сортов семян в Burpee, включая «Myway», который созревает всего за 30–35 дней.

Приподнятая грядка позволяет вам контролировать состав почвы в саду с самого начала. Его высота также облегчает посадку и ощипывание вашей спины. Узнайте, как построить приподнятую грядку для посадки растений.

Колларды

Фото JohnnyScriv / Getty Images

колларды, давно популярные на юге, можно собрать еще в младенчестве, измельчить и добавить в вашу любимую добычу. Взрослые, большие плоские листья могут служить оберткой для бутербродов.Для весенней посадки ищите компактный сорт, например «Чемпион», который быстро созревает для получения раннего урожая.

Кале

Фото Джо Уитворта / GAP Photos

Тосканская капуста, также называемая черной, лацинато или капустой динозавров, имеет удлиненный темно-зеленый галечный лист, который довольно нежный и готовится быстрее, чем листовая капуста с вьющимися листьями. Отличным знакомством с сортами, которые вы не увидите в рассказе о местных продуктовых магазинах, является смесь семян Kale Premiere Blend Seeds в магазине Botanical Interests.

Зелень горчицы

Фото Джерри Павиа

Горчичная зелень бывает разных форм и размеров, включая «Алые оборки», «Красный гигант» (популярный азиатский сорт с круглыми плоскими листьями) и более распространенный ярко-зеленый «Южный великан». Большинство листьев капусты, вареную зелень горчицы лучше всего просто увядать - как и большинство других зелени, переварка делает их горькими.

Шпинат

Фото Перниллы Бергдал / GAP Photos

Шпинат, принадлежащий к семейству амарантовых, предлагает мягкий контраст, который смешивается с более острой зеленью капусты.У некоторых видов есть савойские или очень вьющиеся листья; другие плоские и округлые или заостренные и узкие. Johnnyseeds.com, специализирующийся на проверенных временем реликвиях и органических овощах, предлагает 15 сортов шпината. Детский сорт с плоскими листьями, такой как «Фламинго», принесет вам больше пользы, поскольку он медленнее, чем большинство сортов, скручивается или зацветает и прорастает семенами.

Мангольд

Фото Джонатана Бакли / GAP Photos

Мангольд, родственный свекле, по вкусу, текстуре и питательному профилю похож на шпинат, но более устойчив к жаре, поэтому его можно сажать, когда шпинат закончится.«Bright Lights» - это смесь с соблазнительными фиолетовыми, красными, розовыми, оранжевыми, желтыми и белыми стеблями.

Если вы решите выращивать весеннюю зелень из семян, вы можете сеять ее прямо на грядках или в уличных горшках, когда температура почвы достигнет 45ºF. Всего через пять-восемь дней вы увидите, как растения выступают из-под поверхности. Через 20-30 дней вы можете начать собирать маленькие листья, чтобы получить удовольствие.

Руккола

Фото Visions / GAP Photos

Эта зелень лучше всего растет на ярком солнце, но хорошо переносит полутень, особенно в теплую погоду.Используйте органическую почву или почвенную смесь и смочите водой. Посейте семена, рассыпав их по поверхности почвы и положив сверху примерно ¼ дюйма почвы, чтобы покрыть семена. Держите почву влажной, опрыскивая ее, пока семена не прорастут. Как только семена прорастут, прорежьте саженцы, чтобы обеспечить нормальный рост; поделитесь лишними растениями с друзьями или перенесите их в контейнеры, чтобы у них было место для роста. При выращивании в горшках лучше всего подходят контейнеры большего размера. Хотя вы можете поместить четыре растения рукколы в 12-дюймовый горшок, для более крупной зелени, такой как лацинатная капуста, у вас будет только одно растение в горшке такого размера.

Если вы покупаете растения или выращиваете семена в помещении (следуя инструкциям на упаковке), вы можете пересадить рассаду на грядки или контейнеры немного раньше, чем другие культуры - за три-пять недель до последней даты заморозков в вашей сельскохозяйственной зоне USDA. Эти растения могут пережить легкий мороз или два, если они защищены легким покрытием (старая простыня, снятая в течение дня, может работать), когда температура опускается ниже 32ºF. Поливайте, когда почва кажется сухой или когда растения выглядят обвисшими, но не переусердствуйте.Используйте органические удобрения в соответствии с инструкциями на этикетке, как только у растений начнут расти дополнительные листья.

Чтобы собрать зелень, срежьте или обрежьте внешние листья растения, чтобы центр продолжал расти и распускаться. Прежде чем растения начнут давать семена, обрежьте их, чтобы стимулировать рост листьев. Вы также можете посеять семена густо, чтобы получить непрерывный урожай молодой зелени: просто отрежьте верхушки и дайте им отрасти еще на один или два раунда.

Рецепты

Фото Джеймса Бэгре (по часовой стрелке слева) / Offset, Shutterstock, Aysegul Sanford / The Picture Pantry

Теперь, когда у вас есть сад в работе, вот что вы делаете с урожаем.Ознакомьтесь с некоторыми простыми и заманчивыми идеями рецептов для всей этой домашней зелени.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Существует множество овощей, разновидности которых Microgreen служат питательным и ароматным дополнением к вашим салатам и смузи. Быстрое время, необходимое для того, чтобы урожай достиг вашего стола, является причиной, по которой вам следует подумать о выращивании микрозелени в домашних условиях.

Даже если у вас нет времени и места для садоводства, вы все равно можете легко выращивать микрозелень дома в различных климатических условиях Индии.Невозможно переоценить важность домашних продуктов питания, не содержащих пестицидов, в текущем сценарии практики пищевых продуктов в Индии и во всем мире. Поскольку микрозелень набирает популярность как суперпродукт, все больше и больше людей выращивают их дома. И что удивительно, микрозелень очень легко выращивать!

Что такое микрозелень?

Микрозелень - это первые настоящие листья, полученные из рассады овощей и трав высотой около 2-3 дюймов.Существует так много разновидностей растений, включая репу, редис, брокколи, цветную капусту, морковь, сельдерей, мангольд, салат, шпинат, рукколу, амарант, капусту, свеклу, петрушку и базилик, и это лишь некоторые из них, которые можно выращивать как микрозелень. для полезного и питательного дополнения к ежедневному приему пищи. Крошечные листья большинства микрозелени собираются собирать урожай через 12–14 дней и обладают питательными веществами и насыщенным вкусом, имитирующими их зрелые аналоги. Например, если вы едите микрозеленные побеги редиса, вкус и аромат будут очень похожи на редьку.Точно так же микрозелень из свеклы на вкус похож на свеклу, а микрозелень из кориандра на вкус похож на кориандр.

Микрозелень содержит значительно более высокий уровень витаминов и каротиноидов - в среднем примерно в пять раз - чем их зрелые аналоги. Такой стремительный уровень питательных веществ помогает снизить риск рака, болезни Альцгеймера, остеопороза и улучшить здоровье сердца.

Микрозелень впервые появился в качестве гарнира в начале 80-х годов, но вскоре стал самым здоровым трендом из-за своих питательных свойств.Однако микрозелень в Индии все еще только начинает становиться частью нашего повседневного рациона. Рестораны изысканной кухни в таких мегаполисах, как Дели, Бангалор, Мумбаи, недавно начали добавлять микрозелень в свои салаты, закуски, бутерброды, десерты, безалкогольные коктейли и тому подобное.

Microgreens идеально подходят для вас, если вы боретесь со временем и пространством для своего сада, но хотите начать здоровую пищу. Вот несколько причин для выращивания собственной партии этого суперпродукта:

  1. Легко выращивать:
    Микрозелень невероятно легко выращивать, так как они собираются на стадии первых настоящих листьев и могут быть легко выращены на солнечном подоконнике.
  2. Быстрый сбор урожая:
    Микрозелень готов к употреблению всего за две недели.
  3. В упаковке с ароматизаторами:
    Хотя микрозелень крошечный, концентрация вкусовых добавок делает их любимыми поварами и любителями еды во всем мире.
  4. Содержит питательные вещества:
    Согласно исследованию, проведенному Университетом Мэриленда, микрозелень имеет более высокую концентрацию питательных веществ, чем зрелые овощи и травы, причем некоторые разновидности микрозелени содержат в 40 раз больше питательных веществ, чем выращенные овощи.

Как вырастить микрозелень самостоятельно в домашних условиях

Семена микрозелени

Для выращивания определенного микрозелени рекомендуется использовать именно семена микрозелени, а не зрелые семена овощей. Микрозелень нельзя выращивать из обычных семян, следует использовать только семена микрозелени. Вы можете заказать более 30 различных сортов семян Microgreens онлайн в AllThatGrows.

Почва для горшечных культур

Почва для растений работает лучше всего, но вы также можете использовать любую почву из своего сада.Почва не должна содержать никаких химикатов или пестицидов, чтобы микрозелень была органической и здоровой.

Во-первых, давайте посмотрим на минимальные запасы, которые вам понадобятся для выращивания микрозелени в домашних условиях.

Кастрюля / лоток

Вам потребуется контейнер для выращивания микрозелени. Лоток для семян можно приобрести в любом хозяйственном магазине или в питомнике. Обычный горшок для растений или форма для запекания глубиной 4-5 дюймов также решат эту задачу.

Источник света

Микрозелень требует достаточного количества солнечного света, естественного света не менее 3-4 часов в день.Яркий подоконник или балкон, на который попадает солнечный свет, станут хорошим местом для вашего растения.

Вода

Вода - необходимый элемент для микрозелени. Используемая почва должна быть всегда влажной. Ручной ороситель лучше всего подходит для растений из-за его микро-выходов, которые не пропускают сильный ливень. Мы рекомендуем вам использовать свежую водопроводную воду вместо любой химически очищенной воды для ваших микрозелени.

Вот простые пошаговые инструкции, которым вы можете следовать, чтобы вырастить свою собственную партию свежих, ароматных и полезных микрозелени.

      1. Первый шаг - заполнение поддона / контейнера почвой. Так как корни микрозелени не достигают такой глубины, достаточно будет высоты в 3–4 дюйма.
      2. После того, как почва будет готова, семена микрозелени рассыпать по поверхности почвы. Расстояние между семенами не должно быть полностью равномерным, поэтому ручное опрыскивание подойдет.
      3. Теперь покройте семена очень тонким слоем почвы и осторожно похлопайте по поверхности, чтобы семена хорошо осели в контейнере.
      4. Следующим шагом будет увлажнение почвы водой. Распылите достаточно воды на поверхность почвы, чтобы поверхность была полностью влажной, но не заливайте ее водой.
      5. Контейнер можно хранить при комнатной температуре около двух дней до появления всходов. Затем выберите солнечное место для растения, где оно будет получать хорошее количество солнечного света не менее 3-4 часов в день.
      6. Обрызгивайте растущую зелень небольшим количеством воды два раза в день. Через 3-4 дня вы увидите, как над почвой вырастают маленькие листья с маленькими побегами внизу.
      7. Через неделю вы будете в восторге от того, что увидите в вашем контейнере здоровую микрозелень. Как только растения станут на 2-3 дюйма выше, их можно будет собирать. Вы также можете подождать немного дольше, если предпочитаете более высокие побеги.
      8. Сбор урожая микрозелени тоже довольно прост. Вы можете взять ножницы или острый нож и разрезать микрозелень, держа их вертикально, прямо над корнями.
      9. Собрав микрозелень, промойте их под струей холодной воды, и они станут отличным дополнением к вашему блюду! Микрозелень обеспечивает наилучшие питательные свойства при употреблении в свежем виде сразу после сбора урожая.Вы также можете высушить их после стирки и хранить в бумажной упаковке в холодильнике для дальнейшего использования.
      10. Видите, это очень просто, правда? Наслаждайтесь выращиванием микрозелени, и как только вы научитесь их выращивать, вам понравится использовать их в качестве полезного ингредиента в салатах, смузи и бутербродах.

        Самые простые микрозелени для выращивания дома

        Microgreens можно без особых усилий выращивать практически везде, и они быстро завоевывают популярность на кухнях по всему миру.Давайте посмотрим, как вырастить самые простые сорта микрозелени, которые могут изменить ваше здоровье к лучшему.

        1) Ракета Микрогрин

        Rocket - это часть более крупного семейства растений Brassica. Содержит антиоксиданты, витамины A, C, K, кальций, фолиевая кислота, железо, магний, фосфор, бета-каротин и фитохимические вещества, борющиеся с раком. Добавьте листья рукколы в любимую пиццу, чтобы получить острый вкус. Семена рукколы или рукколы могут прорасти при комнатной температуре и быстрее расти в более прохладную погоду.

        2) Редис микрозеленый

        Редис - один из самых быстрорастущих видов микрозелени, который подойдет новичкам. Микрозелень редиса - хороший источник витаминов B, C, цинка, магния и фосфора, а также антиоксидантов. Перечная цедра редьки в крошечных зеленых листочках станет ароматным дополнением текстуры и цвета ваших блюд. Семена микрозелени редиса можно сеять круглый год и хорошо расти при комнатной температуре.

        3) Брокколи микрогрин

        Противовоспалительные свойства микрозелени брокколи помогают снизить токсины в организме.Микрозелень брокколи богата витамином A, C, E, K, белком и кальцием, включая значительное количество железа, магния и фосфора. Нанесите горсть микрозелени брокколи на суп, смузи или бутерброд, чтобы получить максимум от этой универсальной зелени. Семена микрозелени брокколи лучше всего будут расти на почвенной среде, и их можно будет собрать через 8-10 дней.

        4) Микрозеленая свекла

        Яркого красного и фиолетового цветов микрозелени свеклы достаточно, чтобы создать эффектный ансамбль на ваших тарелках.Микрозелень из свеклы содержит цинк, железо, кальций, калий, магний и витамины A, B, C и K. Щедро используйте микрозелень из свеклы поверх зеленых салатов, пиццы и бутербродов. Сеять семена микрозелени свеклы можно круглый год, а собирать урожай можно через 18-20 дней после посева.

        5) Микрогрин петрушки

        Петрушка популярна среди кухонь всего мира из-за ее освежающего вкуса. Микрозелень петрушки богата железом, кальцием, магнием, калием, клетчаткой и витаминами A, C и K.Микрозелень петрушки полезен для улучшения здоровья печени и, как известно, препятствует развитию некоторых видов рака. Семена микрозелени петрушки предпочитают почвенную среду для выращивания и обладают высокой всхожестью.

        6) Кресс садовый Microgreen

        Микрозелень садового кресс-салата - отличный способ добавить в бутерброды и салаты столь необходимые пряные и свежие ароматы. Эти микрозелени содержат все незаменимые аминокислоты, витамины A, B, C и E, калий, фосфор, кальций, магний, железо, ниацин и антиоксиданты.Добавьте горсть ростков микрозелени Garden Cress в закуски, чтобы увидеть разницу. Семена микрозелени садового кресс-салата прорастут через 3-4 дня. Помните, что изначально не следует увлажнять семена слишком большим количеством воды, иначе у вас будет очень низкая всхожесть.

        7) Микрогрин шпинат

        Темно-зеленые листья микрозелени шпината сладкие на вкус и очень хорошо дополняют соки и смузи своим умеренно сладким вкусом. Микрозелень шпината - прекрасный источник железа, калия, кальция, витаминов A и C.Микрозелень шпината помогает контролировать кровяное давление, предотвращает рак и снижает вероятность диабета. Семена микрозелени шпината будут расти равномерно на довольно солнечном месте и при хорошей вентиляции.

        8) Микрозеленый подсолнечник

        Микрозелень подсолнечника полна необходимых питательных веществ, включая витамины A, B, C, кальций, железо, марганец, фосфор, калий, серу и цинк. Микрозелень подсолнечника также содержит противораковые соединения и антиоксиданты примерно в 5-10 раз, чем зрелые растения.Ореховый, слегка сладковатый вкус микрозелени подсолнечника отлично сочетается с различными салатами. Семена микрозелени подсолнечника следует предварительно замочить в холодной воде на 8 - 12 часов для лучшего прорастания.

        9) Пак Чой Микрогрин

        Мягкий и слегка горчичный вкус микрозелени пак-чой делает их отличным выбором для украшения. Относительно более легкий сорт микрозелени в выращивании, микрозелень Pak choi полна витаминов E, C, K, железа и бета-каротина и полезна для снижения уровня холестерина, улучшения здоровья сердца и костей.Семена микрозелени Pak Choi чувствительны к условиям освещения и должны храниться только при слабом или среднем освещении.

        10) Люцерна микрозеленая

        Микрозелень люцерны очень мягкая и хрустящая по вкусу, ее можно добавлять в салаты или бутерброды для придания слегка орехового вкуса. Микрозелень люцерны богата витамином A, B1, B6, C, E и K, калием, железом, кальцием и цинком. Эти микрозелени могут играть важную роль в предотвращении рака груди, снижать вероятность диабета и улучшать здоровье костей.Семена микрозелени люцерны можно сеять круглый год, и они будут готовы к сбору урожая через 10–14 дней.

        Когда вы познакомитесь с выращиванием этих простых в выращивании микрозелени, вы можете попробовать свои силы в выращивании слегка средних и более сложных микрозелени, таких как базилик, морковь и амарант.

        Микрозелень обеспечивает наилучшие питательные свойства при употреблении в свежем виде сразу после сбора урожая. Вы также можете высушить их после стирки и хранить в бумажной упаковке в холодильнике для дальнейшего использования.К тому же есть микрозелень легче, чем любую другую зелень, так как после мытья вы можете просто посыпать ими пищу и есть в сыром виде.

        5 советов по выращиванию ранней весенней зелени

        Любимая холодостойкая зелень

        Следующая зелень прорастет и будет хорошо расти при низких температурах. Мы выращиваем сорт в теплице ранней весной, чтобы использовать его в салатных смесях, выбирая по текстуре, цвету и питательным веществам. Мы также сеем прямо в сад последовательными посадками с интервалом в 2-3 недели, чтобы обеспечить непрерывный урожай.

        Руккола

        (также известный как «ракета») - это легко выращиваемая ранняя весенняя зелень, которая прорастет в самой холодной весенней почве раньше в теплице. Сейте рядами или равномерно рассыпьте семена, но прорежьте их на расстоянии 4-6 дюймов (10-15 см) после появления всходов, иначе растения преждевременно побегут. Когда растения действительно дают цветы, вы можете продлить урожай, оторвав их.

        Зелень свеклы

        Отлично подходят для цвета. Яркая красно-зеленая комбинация придает салату яркость и восхитительный вкус при сборе на стадии детского зеленого цвета (менее 4 дюймов или 10 см).Как и другую раннюю зелень, свеклу можно сеять в теплице, как только почва будет обработана. Холодные температуры могут усилить цвет некоторых сортов.

        Клейтония

        Салат рудокопов долгое время считался сорняком в Северной Америке, но его сочная текстура и устойчивость к холоду за последние несколько десятилетий завоевали популярность у садоводов и высококлассных ресторанов. Его маленькие белые цветки одинаково съедобны и добавляют интерес к салатным миксам.

        Кукурузный салат

        Также известный как mche, это любимая культура для прохладной погоды с мягким ореховым вкусом.Соберите внешние листья или срежьте всю внутреннюю розетку и наблюдайте, как она отрастет. Хотя кукурузный салат созревает столько же, сколько салат-латук (около 50 дней), он прорастает быстрее и раньше, что делает его отличным дополнением к первым салатам.

        Хризантема съедобная

        Ор сюнгику, ранний зеленый цвет азиатского происхождения. Собирайте листья или съедобные цветы, чтобы добавить горечи в салаты и картофель фри.

        Кале

        является основным продуктом питания в нашем доме круглый год, но один из наших любимых способов съесть это богатое кальцием растение - это зеленая зелень в смешанном салате.Если посадить весной, капуста прорастет при температуре почвы 40 ° F или выше.

        В теплице из капусты можно быстро приготовить салаты с широким спектром цветов и текстур. Многие любят Red Russian за салатные миксы, так как его фиолетовые прожилки и оборки по краям добавляют нотку фантазии. Собирайте внешние листья каждого растения, когда они достигают длины не более 4 дюймов (10 см), и сейте гуще, чем для зрелых растений.

        Кале, посаженное весной, быстро разрастается под укрытием.Его также можно сразу засеять ранней весной, как только почва будет обработана.

        Красная русская капуста придает цвет и текстуру весенним салатным миксам.

        Салат-латук

        - это основной продукт в любом салате, но огромное количество доступных сегодня разновидностей означает выбор по цвету, текстуре и вкусу. При выращивании салата в теплице следует помнить о том, что некоторые сорта лучше переносят летнюю жару, чем другие, обеспечивая более длительный урожай и стабильные поставки.

        Если вы хотите, чтобы ваши растения продолжали расти после потепления или в ожидании начала плодоношения на открытом воздухе, выберите сорт, который не будет быстро прорастать.Салат из дубовых листьев, такой как Salad Bowl , на протяжении многих лет очень хорошо зарекомендовал себя в наших теплицах. Среди других фаворитов - Red Sails и Lovelock .

        Ранний салат (сорт с дубовыми листьями) быстро растет в теплице, несмотря на низкие температуры наружного воздуха.

        Горчичная зелень

        Горчичная зелень, такая как Mizuna, Giant Red и Tah Tsai , добавляет специи в салаты, а также может быть приготовлена ​​в жарком или супах. Все они принадлежат к семейству Brassica (к тому же семейству, что и брокколи, капуста и руккола), что означает, что у них одни и те же вредители.Однако, в отличие от брокколи и капусты, горчица быстро растет, а затем переходит в семена. Хотя вы можете сажать их вне теплицы при самых низких температурах, выращивание в теплице гарантирует более ранний и равномерный урожай.

        Гигантская красная горчица возвращается в сад после перезимовки.


        Горчица растут быстро, но также быстро отрастают (переходят в семена).

        Гороховая зелень

        Гороховая зелень включает верхушку любого съедобного растения гороха толщиной 3–4 дюйма (7,5–10 см). Впервые я столкнулся с гороховой зеленью, когда работал на ферме по выращиванию экологически чистой зелени, где рабочие собирали листовые, виноградные верхушки, а не дожидались появления стручков.Зелень гороха получается достаточно нежной только в том случае, если вы собираете ее, когда растения еще молодые. Срежьте всю верхушку растения один или два раза перед тем, как спустить решетку и дать созреть для урожая гороха. Вы также можете вырастить один из новых сортов петрушки , горох , разработанный для сбора зелени.

        Щавель

        Щавель незаменим в нашем саду. Как одна из немногих доступных сегодня многолетних зелени, щавель дает первые урожаи весной, когда большинство других видов зелени просто уходят в землю в виде семян.Большие восхитительные листья щавеля имеют ярко выраженный лимонный аромат. Они станут отличным дополнением к любому салату или сэндвичу.

        Шпинат

        Шпинат - еще один первый продукт питания, который обогащает салатные смеси и добавляет жизненно важные питательные вещества к блюдам. Мы собираем наш тепличный шпинат на стадии зародыша, снимая внешние листья и позволяя растениям отрасти. Шпинат лучше всего растет на плодородной почве, которая хорошо дренирована и теплее, чем 35 ° F.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *