Выращивание индюшек: разведение и содержание в домашних условиях

Содержание

подготовка, закладка, этапы и режимы, вылупление

При искусственном выведении индюшиных яиц важно правильно подготовить материал, заложить в инкубатор, настроить режимы и следить за развитием эмбриона. Если совершить хоть одну ошибку – велик рис потерять всю закладку. Далее в статье подробно расписаны все правила и основы успешного инкубирования яиц индюшки.

Выбор породы индюков для инкубации

Чтобы получить максимальную прибыль от разведения индюков, важно выбрать породу с оптимально подходящей продуктивностью.

Опытные птицеводы рекомендуют остановить свой выбор на одной из следующих пород:

  • Северокавказская бронзовая. Это одна из самых популярных пород индюков. Взрослые индюки набирают вес до 15 кг, индюшки – до 8 кг. За год индюшка несёт до 80 яиц.
  • Бронзовая широкогрудая. Эта популярная мясная порода похожа на Северокавказских индюков. Вес индюков – 19 кг, индюшек – 12 кг. Яйценоскость – 100-120 штук в год.
  • Универсал. Порода отличается быстрым набором массы. Вес индюшек – 10 кг, индюков – до 18 кг. Яйценоскость – 60-70 штук в год.
  • Московская белая. Высокопродуктивная порода, легко адаптируются к разным погодным условиям. Вес индюшек – 8 кг, индюков – до 16 кг. Яйценоскость – до 100 штук в год.

Больше о подходящих для домашнего разведения породах индюков рассказывается в статье, которая находиться здесь.

Также немаловажно для успешной инкубации, насколько здорова несушка – генетически и физиологически, ведь от этого зависит качество отобранных для  выведения  яиц. Выбирая яйца на развод, берут их от несушек, отличающихся такими параметрами:

  • широкой грудью;
  • массивными бёдрами;
  • прямыми и мощными ногами;
  • длинным и прямым килем;
  • здоровыми глазами – они должны быть округлыми, с чётко очерченными краями.

Особенности инкубаторов для вывода индюшат

При естественном выведении индюшат – под индюшкой, выводимость получается выше, чем в инкубаторе. Но если цель выведения птенцов – продажа, то только инкубатор может обеспечить получение большого количества особей.

Инкубатор – это аппарат, внутри которого благодаря подогреву и теплоизоляции, поддерживается стабильная температура и влажность. Все инкубаторы действуют одинаково, но конструкция их может отличаться.

По типу подогрева различают инкубаторы:

  • С верхним обогревом. Этот вариант ближе к естественному высиживанию – наседка сидит сверху на яйцах, и зародыш располагается в верхней части яйца. Но технически такая конструкция не рациональна – тёплый воздух, поднимаясь вверх, выводится наружу вентиляцией.
  • С нижним обогревом. Тёплый воздух стремится вверх только после того как прогреет яйца. Этот метод экономичнее, чем предыдущий.

Проблема инкубации – неравномерный прогрев. Чтобы избежать этого, приходится переворачивать яйца. Выделяют инкубаторы с такими типами переворачивания:

  • С автоматическим. Удобный, но дорогой вариант. Яйца переворачиваются без участия человека – согласно установленной программе.
  • С механическим. Имеется поворотный механизм, который активируется механическим усилием – нажатием рычага.
  • С ручным. Яйца приходится переворачивать вручную. Такой вариант отнимает много времени.

По назначению различают инкубаторы:

  • промышленные – для крупных хозяйств, рассчитаны на тысячи яиц;
  • фермерские – до 5 000 яиц;
  • бытовые – до 300 яиц.

Важный недостаток инкубаторов, работающих от сети – риск отключения электроэнергии. Последствием такой ситуации становится гибель яиц. По типу питания различают аппараты:

  • Без дополнительного источника питания. Работают от сети 220 В. Если пропадает ток в сети, аппараты отключаются. Благодаря теплоизоляции температура некоторое время удерживается, но недолго.
  • Автономные. Наряду с питанием от сети, имеется аккумулятор 12 В – такие аппараты работают бесперебойно.

Выбор подходящих яиц и их хранение

Нельзя закладывать яйца в инкубатор без предварительного отбора – будет очень большой процент брака. Для инкубации отбирают яйца:

  • оплодотворённые;
  • весом 80 г, у некоторых пород – 90 г;
  • без дефектов скорлупы, без наплывов, трещин, вкраплений;
  • с белой, бежевой или слегка коричневатой скорлупой.

Отбирают яйца соответствующие стандартным параметрам – отбраковывают шарообразные экземпляры, слишком мелкие и слишком крупные, с зелёными или голубыми пятнами.

Для инкубатора отбирают яйца одного размера. Все отобранные яйца подвергают овоскопированию (просвечиванию). Индюшиные яйца хранят не более 10 дней. Если держать яйца дольше, выводимость ухудшается.

Зависимость выводимости от длительности хранения яиц:

Срок, сутки

Процент выводимости, %

5

85

10

73

15

62

20

54

25

0

В помещении, где хранится инкубационный материал, поддерживают условия:

  • температура – 8-12 °C;
  • влажность – 80%;
  • отсутствие света.

Когда яйца лежат на хранении, их переворачивают – как минимум раз в 4 дня.

Правила инкубации

Инкубация индюшиных яиц проводится с соблюдением таких параметров:

  • температура внутри инкубатора;
  • влажность и вентиляция;
  • частота переворачиваний, охлаждений и опрыскиваний.

Особенность инкубации индюшиных яиц – высокая частота переворачиваний, она выше, чем при выведении цыплят, утят и гусят.

Подготовка инкубатора

Перед закладкой яиц готовят инкубатор:

  • За день до начала инкубации аппарат чистят, моют, дезинфицируют. В ёмкости для воды наливают чистую нефильтрованную воду.
  • За полсуток до закладки яиц, инкубатор подогревают до 38-38,3 °С. Влажность доводят до 60-65%.

В простых моделях приходится использовать термометры – как минимум два, их помещают на расстоянии 2 см от яиц. В более продвинутых инкубаторах имеются встроенные термодатчики, выводящие информацию на панель управления.

Подготовка и закладка яиц

Особенности подготовки и закладки яиц:

  • За 24 часа до начала инкубации яйца подогревают до комнатной температуры.
  • Чистят от грязи, протирая салфеткой, смоченной в растворе марганцовки или перекиси водорода.
  • С двух сторон ставят разные метки – например «+» и «-». Помечают яйца в том случае, если их предстоит переворачивать вручную – метки помогают перевернуть их правильно.
  • В аппарат с автоматическим переворачиванием яйца закладывают так, чтобы острый конец смотрел вниз под углом 45 градусов. В аппараты другого типа – с ручным и механическим переворачиванием, яйца закладывают горизонтально.
  • Первый раз яйца переворачивают через 12 часов после начала инкубации. Далее яйца переворачивают с частотой раз в 3-6 часов. Промежутки между переворачиваниями должны быть одинаковыми.

Видеообзор подготовки и закладки яиц в инкубатор:

Стадии развития эмбрионов

Различают четыре стадии инкубации:

  • С 1 по 8 день формируется кровеносная система. Зародыш находится в желтке. На этом этапе важно переворачивать яйца, иначе зародыш прилипает к скорлупе и гибнет.
  • С 8 по 14 день. К 14 дню, если зародыш нормально развивается, аллантоис – дыхательный орган плода, смыкается.
  • С 15 до 24-25 дня. Зародыши потребляют кислород из окружающей среды.
  • С 25 дня – проклёв.

Просвечивание на разных стадиях

Чтобы вовремя отбраковать некачественные яйца, их периодически просвечивают. Порядок овоскопирования:

Срок, сутки

Что видно?

Какие яйца отбраковывают?

8

Оценка состояния зародышей. При нормальном развитии эмбриона можно увидеть кровеносную систему и воздушную камеру, расположенную у тупого края. Зародыш ещё не видно – он находится в желтке. Неоплодотворённые и с кровяным кольцом вокруг желтка.

13

К этому моменту уже замыкается аллонтоис. Зародыш просматривается в виде тёмного пятна. Видно сосудистую сетку. С отсутствием кровеносных сосудов. Если виднеется только тёмное пятно, болтающееся и незакреплённое – эмбрион мертв.

26

Здоровый зародыш занимает всё яйцо. Всё пространство тёмное, видно только воздушную камеру – её границы неровные и подвижные. Видно шевеление, выпячивание шеи. Если нет шевеления – развитие эмбриона остановилось. Также об остановке роста говорит малый размер эмбриона и отсутствие кровеносных сосудов на просвечиваемых участках.

Помимо просвечивания, также выполняют замеры температуры скорлупы:

  • До 13 дня – 37,6-38 °C.
  • С 14 по 20 – 38-38,5 °C.
  • После 20 – 39 °C.

Таблица режимов за весь период инкубации

Температура и влажность, поддерживаемая в инкубаторе, подстраивается под температуру тела индюшки, высиживающей птенцов.

Режимы инкубации индюшиных яиц:

Этап

Дни инкубации, суток Температура,°C

Влажность, %

1

1-8
38-38,3

60-65

2

8-14 37,6-38

40-45

3

15-24 37,5-38

60-65

4

24-27 37

65-70

Сроки инкубации

Длительность инкубации – 27 дней. Первые проклёвы появляются на 25-26 сутки. А к окончанию 27-х суток птенцы массово выводятся. Длительность выведения – 6-8 часов.

Не стоит часто открывать инкубатор, чтобы посмотреть, как идёт вылупление – мокрые птенцы могут переохладиться. Вылупившиеся индюшата должны высохнуть, и только тогда их можно вынимать из инкубатора.

Если вылупление затягивается, и через 8 часов некоторые птенцы не появились, рекомендуется сделать две выемки – когда первая партия птенцов высохнет, а потом достают тех, кто запоздал.

Особенности инкубации

Вместе с развитием зародышей меняются и условия выведения:

  • 1 по 8 день важно вовремя переворачивать яйца. Делают не меньше 6-ти переворачиваний.
  • 8 до 14 день. Яйца продолжают переворачивать по 6 раз в сутки. Начиная с 10-го дня инкубатор проветривают и охлаждают – 2 раза в день по 5-10 минут.
  • 15 до 24-25 дня. Теперь достаточно 4-х переворачиваний. Следят за влажностным и температурным режимом – яйца не должны пересыхать или перегреваться. Увеличивают влажность в инкубаторе. Регулярно проветривают аппарат – зародыши потребляют кислород из воздуха, необходимо обеспечить поступление свежих потоков. Инкубатор проветривают и охлаждают 4 раза по 10-15 минут.
  • 25-27 день. Проветривать и переворачивать яйца не надо. Температуру снижают – птенцы должны привыкать к условиям окружающей среды.

Во время инкубации работает вентиляция – в аппаратах для этой цели имеются вентиляционные отверстия, перекрываемые двигающимися перегородками. Частота открытия перегородок зависит от конструкции аппарата.

Весь процесс выведения индюшат в инкубаторе представлен заводчиком в видео ниже:

Процесс вылупления и последующий уход за индюшатами

Когда начинается вылупление, в инкубатор должен поступать свежий воздух. Но сквозняки исключаются – птенцы могут простудиться и погибнуть. Пока длится процесс, заглядывать в инкубатор не стоит, чтобы мокрые индюшата не переохладились – из-за холодного воздуха, поступающего в инкубатор при открытии крышки.

Большая часть индюшат проклёвывается в одно время. Промежуток между первыми и последними вылупившимися – сутки и более. Во время массового проклёвывания температуру понижают до 37 °C.

Первые две недели – самые сложные. Важно организовать для индюшат идеальные условия:

  • Вылупившихся птенцов помещают в коробку с грелкой. На дно стелют ткань. Оптимальная температура 35 °C.
  • С 6 по 10 день температуру понижают до 30 °C.
  • К 30 дню оптимальная температура – 20 °C

Вольерное содержание индюшат разрешается на 10-й день.

Скорлупу, оставшуюся после вылупления, варят 20 минут и скармливают индюшатам. Эти птенцы нуждаются в большей заботе, чем другая домашняя птица. В течение 9 недель их содержат в тепле, кормя легкоусвояемыми витаминизированными кормами с большим содержанием белков.

В первый день индюшат кормят только отварными яйцами, смешанными с пшеничной или кукурузной мукой. Когда птенцам исполняется неделя, яйцо убирают из рациона.

В первые две недели индюшат кормят:

  • луковыми перьями;
  • тёртой морковью;
  • пшеном;
  • обезжиренным творогом;
  • кукурузной крупой;
  • крапивой и одуванчиком.

С 15-го дня индюшатам дают отварные и мелкоизмельчённые потроха.

Рядом с кормушками ставят лотки с мелом, мелким гравием, ракушками. Сначала индюшат кормят с интервалом в 3 часа. Со временем количество кормлений сокращается.

Если у птенцов нет матери-наседки, их приходится учить есть – стучат пальцем по миске с едой. Окуная клювы индюшат в воду, их приучают пить.

В первые несколько часов птицеводы дают индюшатам глюкозу и витамин С, разведённые в воде. В питьевую воду добавляют марганцовку – для дезинфекции.

Частые ошибки новичков

Новички часто допускают ошибки при инкубации индюшиных яиц:

  • Низкая температура. Приводит к задержке вылупления. Индюшата рождаются ослабленными, малоподвижными, на голове и шее могут быть отёки.
  • Перегрев яиц. Вылупление начинается раньше положенного. Индюшата рождаются недоразвитыми. У них обычно не втянут желточный мешок и провисают внутренние органы.
  • Переувлажнение. Вылупление откладывается. Птенцы, не выбравшись из скорлупы, могут захлебнуться околоплодными водами. Птенцы рождаются слабыми, пух грязный, слипшийся.
  • Сухость. Уменьшается масса яиц. Птенцы вылупливается раньше времени, индюшата малого размера, слабые.
  • Недостаточность переворачиваний. Зародыши присыхают к скорлупе и гибнут. Если редко переворачивать яйца, основная часть птенцов погибает, остальные рождаются с дефектами, больные, ослабленные.

Совместная инкубация

Причины, по которым индюшиные яйца разрешается выводить совместно с куриными:

  • Яйца кур и индюков почти одинакового размера. При этом они внешне совсем не похожи – в инкубаторе их не перепутаешь.
  • Режимы выведения куриных и индюшиных яиц – температура, влажность и сроки просвечивания, практически идентичны.

Инкубация цыплят и индюшат отличается количеством переворачиваний – индюшиные яйца приходится переворачивать чаще. А куриные нуждаются в каждодневном проветривании с 11-го дня.

Цыплята вылупливаются на 21-й день, а индюшата – через неделю после цыплят.

При совместной инкубации с цыплятами есть и негативный момент – в последние дни куриным яйцам необходимо обеспечить повышенную влажность – 80%, и она может плохо повлиять на развитие индюшат. Желательно для такого случая иметь второй инкубатор, куда перекладывают яйца, которые стоят первыми в очередь на вылупление.

Совместно с индюшиными можно выводить и гусиные яйца. У них идентичный температурный режим и число переворачиваний совпадает. Гуси вылупляются на 1-3 дня позже индюшат. На 28 день повышают влажность – чтобы гусята проклюнулись, но это повышение не повредит индюшатам, так как они уже к этому времени вылупятся.

Достоинства и недостатки выведения индюшат в инкубаторе

Преимущества использования инкубатора:

  • возможность одновременного получения большого количества индюшат;
  • благодаря большому выбору моделей инкубаторов, каждый фермер может подобрать вариант под свои потребности;
  • стоимость инкубаторов относительно невелика, а выигрыш свободного времени – колоссальный.

Недостатки инкубаторов:

  • если аппарат энергозависимый, не имеет автономного источника энергии, есть риск гибели яиц – всех или значительной его части, при отключении электричества;
  • необходимость дезинфекции аппарата.

Залог успешного выведения индюшат – правильный подбор инкубатора и соблюдение режимов инкубации на всех этапах процесса. Но выведение птенцов – полдела, важно сберечь молодняк, и для этого от птицевода потребуется максимум внимания и заботы.

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

Марина Черницкая

19 Россия. Город: Новосибирск Публикации: 289Комментарии: 1

разведение и содержание в домашних условиях для начинающих

Индюки достаточно много едят, но и убойный выход мяса является высоким. Именно поэтому разведение, содержание и уход за индюками в домашних условиях требует существенных затрат кормов. Чтобы получить большое и продуктивное поголовье, нужно знать все основные особенности выращивания этих птиц.

Основные этапы и правила содержания молодых и взрослых особей описаны в данной статье. Вы узнаете, как правильно обустроить птичник, какие корма следует заготовить и какие особенности учесть при разведении.

Индюки, разведение в домашних условиях: видео

Разведение индюков в домашних условиях лучше всего изучать по видео. В ролике, приведенном ниже, вы найдете советы опытных птицеводов по выращиванию индеек в условиях домашнего хозяйства.

Особенности

Содержание индюков в домашних условиях для начинающих лучше начинать с откорма уже взрослых птиц. Маленькие индюшата требуют тщательного ухода и приготовления специальных кормов. При недостатке опыта у владельца, птенцы могут просто погибнуть.

Примечание: Молодняк в 3-4 месяца уже полностью приучен к взрослым кормам, поэтому начинающим птицеводам будет достаточно просто откормить таких птиц на мясо.

Если планируется разведение индеек в домашних условиях для начинающих с непосредственного выведения молодняка в инкубаторе или под наседкой, необходим придерживаться определенных правил.

Разведение индюков с нуля осуществляется так (рисунок 1):

  • Подбирают продуктивных особей, 10 самок и 1 самца, которые отличаются всеми характерными признаками выбранной породы;
  • Отбирают яйца и подкладывают их под наседку или закладывают в инкубатор. Самки птицы очень хорошие наседки, а время вылупления молодняка составляет 27-28 дней.
Рисунок 1. Индюшата: разведение и содержание в домашних условиях

В дальнейшем индейки обучают потомство всему необходимому, и разведение молодняка не требует серьезного вмешательства человека.

Правила

Чтобы содержание индюков в домашних условиях было успешным, нужно проводить его по определенным правилам.

Во-первых, следует подобрать подходящую породу. Лучше всего выбирать бройлерных индеек, вес которых может достигать 30 кг. При достаточно большом расходе продуктов на их кормление, убойный выход мяса является достаточно большим.

Во-вторых, необходимо обустроить птичник с выгулом. Внутри помещения устанавливают приточно-вытяжную вентиляцию, гнезда, насесты, кормушки и поилки, а выгул ограждают

Условия

Обеспечить оптимальные условия содержания для индюков достаточно просто. Это неприхотливые птицы, которые хорошо переносят мороз. Но это не значит, что к их содержанию можно относиться легкомысленно.

Чтобы индюки быстро набирали вес, нужно сделать следующее (рисунок 2):

  • Построить птичник, размер которого должен соответствовать количеству особей. Для этого цели подойдет и сарай, в котором раньше держали кур. Главное, чтобы он был достаточно вместительным и всем птицам хватало места.
  • Насесты делают из толстых бревен и располагают на высоте 80 см от пола. Размер насестов также определяется количеством особей. В среднем, на одну птицу должно приходиться 40 см свободного пространства.
  • Гнезда устанавливают в темных углах птичника. Кроме того, желательно разделить помещение и содержать самок и самцов отдельно, выпуская вместе только на выгул.
Рисунок 2. Условия содержания индеек и индюков

Не менее важную роль играет и температурный режим. Летом внутри помещения не должно быть слишком жарко (не более +20 градусов). Температура зимой не должна опускаться ниже 5 градусов мороза. Также нежелательно допускать резких колебаний температур.

На пол птичника обязательно укладывают слой подстилки (солому или стружку) и меняют ее несколько раз в неделю. Материал должен все время быть сухим, чтобы птицы не начали болеть.

Содержание индюков в домашних условиях для начинающих

Новичкам, которые только планируют освоить разведение, содержание и уход за индюками в домашних условиях, необходимо ознакомиться с определенными правилами. В первую очередь они касаются устройства помещения и выгула, а также рационов и кормов, которые используются для откорма птицы на мясо.

Правила содержания

Продуктивность индеек напрямую зависит от температурного режима птичника. При слишком низких температурах потребляемый корм используется организмом птицы не для образования яиц или жировой массы, а для создания дополнительного тепла. Однако, и слишком жаркое помещение приводит к снижению яйценоскости, ухудшению качества скорлупы и снижению живого веса. Оптимальная температура для взрослых индеек должна быть в пределе 12016 градусов, а для индюшат выше, в зависимости от возраста:

  • До 4 дней – 22 градуса;
  • С 5 по 20 день жизни – от 16 до 20 градусов;
  • До 26 дней температурный режим постепенно нормализуется и достигает 12 градусов.

Определить, насколько комфортным для птиц является микроклимат, можно по поведению индеек:

  • Если в помещении оптимальный температурный режим, индейки подвижные, у них хороший аппетит, они пьют достаточно воды и размещаются по помещению равномерно;
  • Если индейкам холодно, они распускают перья, чтобы увеличить защитный воздушный слой. Кроме того, они скучиваются, что может привести к удушению некоторых особей;
  • При повышенной температуре птицы начинают часто дышать, много пьют и раскрывают клюв. Также индейки распускают крылья для охлаждения и могут отказываться от еды.

Теплоотдача во многом зависит от влажности помещения: чем она ниже, тем быстрее будет испаряться влага и повышаться температура. Однако, и при уровне влажности ниже 50 процентов, у индеек может появиться раздражение слизистых оболочек, повышается ломкость пера и нарушается нормальная работа органов дыхания. Повышенная влажность провоцирует отсыривание подстилки и размножение плесени. Чтобы не допустить этого, следует оборудовать птичники вентиляцией для обеспечения притока свежего воздуха. Важную роль играет и оборудование выгула (рисунок 3).

Примечание: Для обеспечения оптимального температурного режима в птичнике необходимо установить электрическое освещение. Его интенсивность зависит от возраста индеек и направления их продуктивности. Так, продолжительность светового дня индюшат лишь с четырехмесячного возраста должен составлять восемь часов, а в дальнейшем его постепенно удлиняют, чтобы в период яйцекладки продолжительность светового дня составляла 17 часов.
Рисунок 3. Обустройство выгула для индеек

Для выведения качественного и продуктивного молодняка следует подбирать здоровых и крепких индеек без физических дефектов. Выводить молодняк можно как природным путем (через насиживание), так и с использованием бытовых инкубаторов.

Выгул

Если есть возможность, индеек желательно регулярно выпускать на свободный выпас. Но, если такой возможности нет, рядом с птичником обустраивают выгул.

Вольер необходимо оградить сетчатым забором, чтобы защитить птиц от хищников. Желательно, чтобы индюки имели свободный доступ к выгулу напрямую из птичника и, при необходимости, могли самостоятельно попасть обратно в помещение в случае непогоды.

На выгуле устанавливают кормушки и поилки, в которые птицам выдают корма и чистую питьевую воду. Также можно разбрасывать зеленые корма непосредственно по земле.

Содержание птиц зимой

Для проживания индеек можно оборудовать навес или легкую постройку из досок, так как эти птицы отлично приспособлены к жизни при низких температурах. Однако, для предоставления защиты в сильные морозы более целесообразно возводить прочные строения.

Надежная постройка защитит не только от неблагоприятных погодных условий, но и внешних врагов, в частности – хищных птиц и зверей. Для содержания можно не оборудовать специальные насесты, но пол следует покрыть подстилкой. Чтобы птицам было удобно в помещении, необходимо рассчитывать его площадь так, чтобы на одну индейку приходился один квадратный метр площади. При разведении молодняка, на эту же площадь приходится четыре птенца до четырехмесячного возраста. Схема строительства птичника приведена на рисунке 4. 

В летнее время плотность посадки можно уменьшать, а в зимнее время – увеличивать. Слишком большое количество птиц в помещении может привести к замедлению развития молодняка.

При строительстве следует учитывать некоторые рекомендации:

  • Место должно быть сухим и ровным. В идеале участок должен иметь легкий уклон на юг, чтобы с него свободно стекала дождевая вода.
  • Если выбранный участок слишком сырой, необходимо сделать небольшую насыпь из щебня (примерная высота составляет 20 сантиметров). Сверху насыпь необходимо залить глиной с битым стеклом, чтобы защитить птиц от проникновения грызунов. Далее снова укладывают слой щебня и заливают его цементом.
  • Для обеспечения гидроизоляции пола, его покрывают горячим жидким битумом. Именно такое покрытие считается самым теплым, недорогим и гигиеничным.
  • Помещение для выращивания индюшат целесообразнее делать с цементным полом.
  • Чтобы предотвратить проникновение грунтовых вод внутрь помещения, вокруг него делают дренажные канавки с несколькими слоями щебня различного калибра, покрытого слоем песка.
  • Материал для строительства следует выбирать с учетом климатических условий. Стены из дерева или построенные по каркасно-обшивной технологии должны быть толстыми, чтобы они не отсыревали на холоде (будет лучше, если толщина стен будет не менее 22 сантиметров).
  • Внутренняя часть стен должна быть гладкой, чтобы облегчить процесс уборки в дальнейшем. Лучше всего покрывать их листами фанеры или сухой штукатурки.
  • Перед посадкой индеек в новый птичник, стены и потолок в обязательном порядке следует покрыть раствором извести.
  • Также необходимо утеплить пол, потолок, дверные и оконные проемы и лазы, поскольку в зимнее время именно из этих отверстий выходит больше всего тепла.
  • Помещение должно быть достаточно освещено (площадь окон должна равняться десятой части площади пола). Чтобы индейки не повредили стекло, с внутренней стороны окна защищают металлическими решетками.
  • Перед птичником нужно обустроить солярий – открытую огороженную площадку для выгула птиц.
  • При входе также необходимо оборудовать утепленный тамбур для хранения кормов и инвентаря.
Рисунок 4. Чертеж для строительства птичника для индеек

Чтобы ежедневно не убирать помет, пол следует покрыть слоем подстилки. Кроме того, биохимические процессы в подстилке обеспечивают выделение тепла, которое позволяет поддерживать стабильную температуру в помещении. 

Примечание: Кислая среда подстилки также позволяет уничтожить некоторых возбудителей заболеваний. Лучше всего расстилать подстилку за неделю до посадки птиц. Оптимальная толщина подстилки для взрослых особей составляет 30 сантиметров, а для индюшат до четырехмесячного возраст – 15 сантиметров.

Для подстилки подойдут опилки, торф, листья, сухой крупный песок и солома. Однако, на нее нельзя запускать голодных птиц, поскольку они могут начать клевать опилки или торф, нарушив таким образом пищеварение.

После намокания на старую подстилку укладывают слой новой, предварительно посыпая пол жженой известью. Важно, что для разведен

Разведение, содержание и уход за индюками в домашних условиях для начинающих

Индюки — величественные красивые птицы, которые идеально подходят для содержания в домашних условиях. Однако для многих начинающих птицеводов содержание и разведение индюков становится головной болью. В данной статье мы подробно рассмотрим, как правильно происходит уход за индюками и как их развести.

Какую породу выбрать для разведения?

По размерам и скорости набора веса у индюков нет конкурентов среди птицы, выращиваемой на российских подворьях. По этой причине все большее число энтузиастов выбирает разведение и содержание индюков в домашних условиях.

Детям и взрослым, а особенно склонным к аллергии людям, полезно употреблять в пищу диетическое мясо индюков, обладающее массой вкусовых достоинств. Выращенное в домашних условиях мясо к тому же будет экологически чистым и его можно употреблять в пищу, не опасаясь вреда для здоровья.

При грамотно выбранном рационе и соблюдении условий содержания за полгода крохотный птенец становится огромной птицей. Вид привлекателен и тем, что в России есть несколько проверенных временем и хорошо зарекомендовавших себя пород, которые могут разводить в домашних условиях даже начинающие птицеводы.

Выбирая индюков как птицу для разведения, потребуется первым делом определиться с породой. Обычно ее выбирают в соответствии со способом содержания, целями разведения и личными предпочтениями.

Перед приобретением особей необходимо изучить характеристики и главные особенности породы — правильный уход можно организовать только так.

В России получили распространение несколько пород:

Бронзовая

Индюки этой породы весят около 13 килограммов. Перья у них коричневые и красные, с полосками, шея черная. Более скромный окрас имеют самки, вес которых достигает 7 килограммов. Особых условий не требуют, к содержанию на свежем воздухе относятся хорошо.

Московская бронзовая

Выносливая порода универсального назначения (для домашней фермы и производства) с удлиненным туловищем и рельефной грудью. Взрослый самец весит 15 килограммов, самка — 9 килограммов. При пастбищном выгуле чувствуют себя хорошо.

Бронзовая широкогрудая

Имеющая большую внешнюю схожесть со своим бронзовым предком, но с более крупным туловищем порода, больше предназначенная для промышленного содержания. Вес индюков достигает 14 килограммов, самки весят около 8 килограммов. К выгулу не приспособлены, яйценоскость низкая.

Северокавказская бронзовая

Одна из наиболее распространенных для домашнего выращивания пород, которая впервые появилась в 1946 году в СССР. Крупные птицы к любым условиям приспосабливаются хорошо. Вес самцов достигает 14 килограммов, самки весят около 7 килограммов.

Белая широкогрудая

Птицы с широкой спиной, большой грудкой, крепкими ногами и богатым оперением, выращиваются для получения диетического мяса и яиц. Индюки в среднем весят около 15 килограммов, индюшки — 7 килограммов.

Северокавказская белая

Птицы выносливые, со скорым набором веса и хорошей производительностью. В пастбищных условиях содержатся отлично, к питанию непривередливы. Вес самцов около 13 килограммов, самки весят около 7 килограммов.

Что нужно знать при разведении индюков?

Индюки — животные неприхотливые, они могут переносить холод до -15°С, но предпочитают теплый и сухой уход. Нужно внимательно следить за тем, чтобы в загоне не было сырости, теплая подстилка всегда лежала на полу — ноги птиц должны быть в тепле.

Не реже 2 раз в неделю подстилку нужно менять. Для профилактики паразитов в каждом загоне оборудуют коробки с золой и песком.

Выращивать индюков можно в клетках и на выгуле. С точки зрения кормов выращивание на выгуле выгоднее: дополнительное кормление потребуется только 3 раза в сутки, зелень и насекомых птицы находят и поедают самостоятельно.

Вес при этом индюки набирают сравнительно медленно. На зиму птичник нужно дополнительно утеплять и обогревать.

Для откорма птиц на мясо подходит клеточное содержание: индюки постоянно находятся в клетках, хотя на небольшую прогулку их ежедневно выпускают. Расход кормов в этом случае повышается, но нужный для забоя вес птицы набирают гораздо быстрее.

Трудности в разведении индюков в основном связаны с выращиванием молодняка. Индюшата очень чувствительны к качеству кормов и температурному режиму.

Новорожденные птенцы часто погибают от холода или отравлений. По этой причине качество кормов необходимо строго контролировать, а содержать индюшат лучше в специальных брудерах. В приусадебных хозяйствах целесообразно разводить и растить молодняк природным методом.

Разведение индюков

Специалисты рекомендуют новичкам начать разведение с приобретения молодых подросших особей 3-4-месячного возраста. К классическому корму они к этому моменту уже привыкают, а иммунитет у них становится крепче.

При разведении с нуля в птичнике должны быть особи разного пола: на 8-10 самочек — один самец. Если индеек будет больше, индюк свои обязанности должным образом выполнять не сможет.

Самочки насиживают яйца около месяца. Птицу рекомендуется посадить на насест весной. Под одной индюшкой в идеале должны лежать около 17 яиц, которые располагаются свободно.

Под молодую индюшку, которая впервые стала матерью, большого количества яиц лучше не класть. На самом днище гнезда нужно расположить тонкий слой земли, сверху уложить высушенную солому.

Гнездо нужно убрать в изолированное место, рядом поставить кормовую тарелку с пищей и поилку.

Индейки — ответственные матери, которые замечательно высиживают, а затем охраняют и воспитывают потомство. Полностью отдаваясь своим обязанностям, они иногда забывают даже есть.

В таком случае наседку нужно снять с гнезда силой и отвести ее к пище. Пока индюшка будет кормиться, можно произвести осмотр яиц на предмет вмятин и царапин. Сразу после вылупления малышей рекомендуется подсадить к наседке и около 6-8 недель держать их с матерью.

Можно использовать на домашней ферме инкубатор. Предназначенные для инкубаторного взращивания яйца из-под птицы необходимо забрать и перенести на хранение.

Чтобы сэкономить место, яйца на лотке нужно размещать вниз острым концом. Инкубация индюшиных яиц длится 28 суток. Для равномерного прогрева яйца до 22-го дня включительно 12 раз в сутки переворачивают. Требуется также соблюдение строгого температурного режима.

Уход за маленькими индюшатами

К вопросу ухода за молодняком нужно подходить особенно тщательно. Птенцы в первое время жизни должны быть обеспечены теплым сухим помещением.

Можно использовать для этих целей картонную коробку или ящик.

Температура во временном жилище не должна опускаться ниже +36°С, оно должно постоянно освещаться. Повзрослевших птенцов можно переместить в общее стойло. Обустраивая гнездо, его стенки нужно высоко поднять для изоляции наседки от других особей.

Содержание и кормление индюков

Кормление взрослых особей

Чтобы обеспечить полноценный рост индюков в домашних условиях, важно правильно организовать их питание. Птицеводы в большинстве случаев применяют комбинированный тип питания.

Птиц кормят пророщенными зернами, влажными или сухими мешанками. Чтобы питомцы могли полакомиься зеленью, осенью и весной их нужно выводить на пастбище. Рекомендуется добавлять и витаминные подкормки: измельченную свеклу, капусту, рубленую морковь. Можно разбавлять пищу пропаренной сушеной зеленью.

Корма для индюков можно готовить самостоятельно.

Для обеспечения птиц всеми питательными веществами несложно приготовить сбалансированный по составу корм по такому рецепту (из расчета на 1 особь в день):

  • Дерть зерновая (кукуруза, овес, ячмень) — 250-300 граммов;
  • Пшеничные отруби — 40-50 граммов;
  • Свекла, морковь, брюква, тыква — 50 граммов;
  • Вареный картофель — 100 граммов;
  • Рыбные или мясные отходы — 100 граммов;
  • Мука мясокостная — 10 граммов;
  • Поваренная соль — 2 грамма;
  • Ракушки — 10 граммов.

Для индюков живой массой 5-7 килограммов используют еще один вариант корма:

  • Кукурузное или пшеничное зерно — 68%;
  • Шрот подсолнечный — 13%;
  • Мука травяная — 5%;
  • Дрожжи кормовые — 4%;
  • Мука рыбная — 3%;
  • Ракушка или известняк — 3,7%;
  • Мел — 3%;
  • Соль поваренная — 0,5%.

Любят индюки ячмень, овес, различные зернышки, но их рекомендуется предварительно прорастить. Ежедневно питомцев нужно кормить 3 раза, в племенной период — около 4-5.

В утреннее и дневное время можно давать влажные корма, ближе к вечеру — сухое зерно. Опытные птицеводы рекомендуют повышать концентрацию сочных смесей и постепенно сокращать количество зерна, чтобы получить нежную и вкусную индюшатину.

Кормление молодняка

Для обеспечения хорошего здоровья выводка в дальнейшем маленьким птенцам ежедневно требуется восьмиразовое кормление.

В течение 3 дней после вылупления рекомендуется давать им сухую мучную крупу, наполовину перемешанную с приготовленными вкрутую измельченными яйцами.

С 4-го дня жизни можно давать птенцам мешанку на основе обрата, молока или простокваши с добавлением небольшого количества творога. Желательно готовить ее сразу перед кормлением, чтобы еда не закисла и не пропала.

С недельного возраста в еду малышам можно добавлять больше зелени. В рационе индюшат свежие растения будут служить витаминным комплексом. Между кормлениями и без каши можно давать птенцам перекрученные через мясорубку листья капусты, клевер, одуванчик, подорожник.

Малышей вплоть до месяца кормят мелкой крупой, смешанной с крапивой, салатом, капустными листиками и клевером. Иногда можно добавлять в каши богатый витаминами рыбий жир. Можно использовать и комбинированный корм, в котором содержатся все необходимые для здорового роста элементы.

С полуторамесячного возраста в рацион индюшат можно включать проросшее или цельное зерно, в мешанки добавлять измельченные груши, яблоки, проваренные пищевые отходы.

С 2 месяцев в рацион подросших птиц должны входить необходимые для роста микроэлементы и витамины, питание должно быть четырехразовым. Чередуя, нужно добавлять вместе с комбикормом зерна пшена и кукурузы, костную муку, дрожжи, мел, ракушки, поваренную соль в малых количествах.

Комбикорм нужно использовать строго птичий: нельзя давать предназначенный для крупных животных: в нем мало питательных веществ и много соли, избыток которой может стать губительным для птицы.

При недоступности птичьего комбикорма можно приготовить его самостоятельно: смешать зерновые, измельченные в мелкую крупку (60%), бобовые (20%), подсолнечный шрот (15%) и мел (4-5%).

Для обеспечения корма ценными природными витаминами добавляют в мешанку силос, хвою, ягоды рябины, шиповника. Пищу для птенцов рекомендуется рассыпать на ровную плоскую поверхность.

При каждом кормлении нужно наливать теплую и чистую свежую воду. Частая смена воды служит профилактикой болезней. Для малышей стоит наливать воду в такую емкость, в которую они не смогут залезть. Для взрослых индюков нужна тяжелая поилка высотой до шеи. Зимой обязательно греть воду и слегка теплой наливать в поилку.

В возрасте 8-10 месяцев у индюшек наступает половое созревание. Начиная с 10 месяцев самочки несут яйца. Одно снесенное яйцо весит 70-90 граммов — намного больше куриного.

Скорлупа яиц не коричневая или белая, а рябая. В это время за птицами нужно тщательно следить, кормить ежедневно около 5 раз. Зимой рекомендуется давать смоченный зерновой корм, травяную муку, мелко нарезанную морковь.

Летом подойдут перемешанные со свежей зеленью любые зерновые культуры. Половозрелых особей следует кормить смесью проросшего зерна, зелени, морковки, творога, дрожжей.

Требования к помещению

К помещению для содержания и разведения индюков опытные птицеводы выделяют определенные требования.

При обустройстве комфортного птичника необходимо следовать инструкции:

  1. Определить размер помещения. На одну особь в идеале должен приходиться 1 квадратный метр площади. На практике правильно рассчитывать площадь так: не менее 1 квадратного метра на 2 особи.
  2. После обустройства птичника необходимо проверить температуру в помещении. Летом приемлема температура +20°С, зимой — не менее +5°С.
  3. Для освещения птичника можно использовать обычную электрическую лампу мощностью 60 Вт.
  4. Для устранения сырости в птичнике обязательно должна быть оборудована вентиляция.
  5. Исходя из количества птиц в загоне, нужно обустроить насесты (один насест на одну особь) на расстоянии 60 сантиметров или больше.
  6. Важно проверить расположение насестов, которое должно отвечать таким требованиям: высота от пола 70-80 сантиметров, ширина 5-7 сантиметров, высота 8-10 сантиметров.

Предрасположенным к ожирению индюкам необходимо достаточно много времени проводить на прогулке, во время которой птица ест зелень, орехи, семена, находит жуков, червяков.

Летом индюков идеально выгуливать на сухом грунте с зеленой травой и кустарниками. Необходимо следить, чтобы птица могла найти там тень и спрятаться от жары. Можно оборудовать для выгула индюков специальные уличные вольеры, поставить в них кормушки с ячменем и овсом и поилки, в которых регулярно менять воду.

В зимнее время выгуливать индюков особенно важно: необходимо устраивать на несколько часов ежедневные прогулки, только если погода не слишком ветреная.

Место выгула рекомендуется обильно застелить соломой, чтобы птицы не заморозили лапы. Чтобы выманить питомцев на прогулку, следует разбросать пищу. Слишком большое стадо индюков нужно разделить на маленькие группы, в каждой из которых будет один производитель.

Заболевания индюков и уход за ними

Заболевания индюков чаще всего вызваны определенными вирусами и инфекциями, передающимися от содержащихся в хозяйстве других животных. Во многих случаях можно предотвратить их.

Среди основных заразных болезней индюков специалисты выделяют:

  • туберкулез — передающийся через яйца, грязную воду, загаженные инструменты и подстилку опасный недуг, действующий на легкие, верхние дыхательные пути и другие органы;
  • респираторный микоплазмоз — возникающий из-за чрезмерной влажности в загоне и несбалансированного питания насморк;
  • гистомоноз — распространяющееся в органах пищеварения заболевание (поражение слепых кишок), которое развивается у индюков, помещенных в необработанное после содержания кур и гусей помещение;
  • оспа — передающеееся индюкам через еду или воду от кур или от насекомых-переносчиков заболевание, которое не подлежит лечению: погибшую птицу необходимо сжечь;
  • глисты — передающаяся через корм, воду, землю и от других птиц широко распространенная болезнь, которая поражает дыхательную систему и пищеварительные органы.

Чтобы не допустить болезней, нужно кормить питомцев только качественными проверенными кормами, обеспечить индюкам достойные условия, периодически убирать в загоне, держать чистыми поилки и кормовые тарелки, проводить вакцинацию и периодический осмотр животных.

Благодаря должному уходу можно спасти питомцев от самых распространенных заболеваний.

Выращивание индюков на мясо

Для выращивания на мясо рекомендуется использовать гибриды — родившихся от скрещивания представителей разных пород особей. Опытные птицеводы рекомендуют приобретать вылупившихся не более 8 часов назад птенчиков весом не менее 50 граммов.

До 8 недель молодых индюшат содержат в клетках, а потом перемещают на пол. Питаться малыши должны витаминизированным комбикормом.

Для ухода, птиц необходимо кормить около 8 раз в день, но постепенно количество кормежек нужно сокращать до 4 раз. Забивать индюшек рекомендуется в 16 недель, индюков — в 22 недели.

Все о выращивании индюков | Cельхозпортал

Индейка – крупная птица из семьи фазановых. Родиной птицы считается Северная Америка, а в Европу первые индюшки были завезены в 16 веке.

Индюк птица прихотливая, ее выращивание и содержание несколько осложнено, нежели разведение кур или уток. Чего стоит только тот факт, что птенцы индеек нуждаются в непрерывном сне и отдыхе около 9 часов в сутки, в противном случае птица слабеет и начинает болеть.

Кроме того, многие птенцы склонны к перееданию и нарушению пищеварения, поэтому их с малого возраста необходимо «воспитывать» и приучать есть правильно: часто и малыми порциями.

Если вы собираетесь заняться разведением индюков, то нужно отметить, что это достаточно прибыльный бизнес и наша статья даст вам ответы на вопросы, связанные с тонкостями содержания и выращивания индеек.

Содержание статьи:

Породы индюков

Ценность индюшиного мяса оправдана его диетическими качествами, кроме этого, оно считается весьма полезным продуктом и сегодня, находится на пике популярности. Выведение тяжелых мясных пород индюков началось с прошлого века и благодаря методам селективного отбора, сегодня удается получить птиц с рекордным весом в 35 кг. и более.

На сегодняшний момент самыми востребованными породами среди индюков считаются те, которые достигают максимального веса за короткий срок. К таким относятся:

Белые широкогрудые индюки

Порода птиц, выведенная в Америке, превзошла все ожидания селекционеров. Птицы занимают лидирующие позиции среди тяжеловесных категорий индюков. Белые широкогрудые, появились в результате селективной работы над Белой голландской индейкой и Бронзовой широкогрудой.

Индейка белой породы быстро набирает в массе, хорошо несется и размножается. Родительский инстинкт развит удовлетворительно, «мамаши» водят птенцов до 3 месяцев. Продуктивность яиц около 110 штук в год. Мясной выход около 83% от тушки.

Анатомическими особенностями являются крупное тело, продолговатое, с широкой округлой грудью, массивной спиной и мясистыми бедрами. Оперение однотонное, белое. Лапы массивные, длинные у самцов со шпорами. Голова по отношению к телу кажется мелкой, шея длинная, гребень увесистый ярко-красный.

Белая порода индюшек выделяет три направления: тяжелое (масса от 11 кг. до 35 кг.), среднее (масса до 16 кг.) и легкое (особи до 10 кг.). Популярность порода завоевала именно благодаря тяжеловесным индюкам, дающих более 20 кг. мяса от массы тушки. Белые индюшки стали предметом селекционного интереса по всему миру, на основе особей этой породы выводят кроссов во многих странах.

Московская бронзовая индейка

Данный вид птиц получен в результате селективной работы над бронзовыми индюками и отечественными породами широкогрудых индюшек. Так же как и белые индюки, «московские» птицы имеют широкую массивную грудь, длинное тело, массивные бедра и крепкие лапы.

Порода унаследовала высокую выживаемость птенцов и хорошую устойчивость к болезням (а это немаловажно, так как, предрасположенность индюков к «огромному букету» инфекций зашкаливает).

Бронзовые индюки универсальны и подходят как для содержания на личных участках, так и для разведения промышленниками. Взрослые особи в массе достигают 22 кг. Выход мясной продукции около 75 % от тушки. Самцы крупнее самок. Родительский инстинкт развит хорошо, за кладку самка способна вывести от 9 до 16 птенцов.

Бронзовые широкогрудые индейки

Крупная, увесистая и мясная порода индюков. Анатомическими характеристиками схожа с белой широкогрудой индейкой. Вес взрослого индюка превышает 17 кг., женские особи весят меньше, около 10-11 кг. Среди бронзовых особей встречаются птицы с весом в 33 кг.

Бронзовые индейки сложно поддаются разведению в домашних условиях, так как низкий порог яйценоскости и непригодный инстинкт насиживания делает из них «никудышных» родителей.

На выгуле чистокровные бронзовые, теряются, их характер больше подходит для содержания закрытым способом. Сегодня эти индюки разводятся промышленниками, но возможно разведение в домашних условиях инкубационным способом. Выживаемость выводка, при соблюдении предписанных условий составляет более 85 %.

Индюки северокавказской породы

Северокавказские индейки были выведены отечественными селекционерами в конце 40-х годов. За селекционную основу были взяты местные породы с высокими показателями выживаемости, широкогрудые и бронзовые индюки. Полученные особи отличалась высоким порогом сопротивляемости болезням и хорошим инстинктом насиживания. Птицы, приспосабливающиеся к любым условиям содержания, весили около 15-17 кг., несли порядка 90-100 яиц за год.

Самки дают сильное потомство с хорошими показателями «живучести», около 91 % выводка вырастает во взрослых особей.

Белый северокавказский индюк

Результатом селективного отбора белых индеек и широкогрудых бронзовых и дальнейшего их скрещивания, были получены представители белой категории северокавказских индюков.

Выносливая, крупная птица принадлежит к мясной категории. Невиданная яйценоскость развита именно у северокавказских индюшек, самки дают около 178 яиц в год массой в 75 грамм и более.

Оперение белое, может быть бело-пестрое, птица крупная и массивная, на крепких лапах. К кормам и условиям содержания не привередлива, взрослые особи отлично зимуют в неотапливаемых помещениях. Выживаемость молодняка держится на отметке 89-95 %.

Характер птиц спокойный, любознательный, самцы часто выясняют отношения и делят территорию, поэтому не следует держать более 2 самцов в стаде численностью в 8 особей.

Индюки Биг 6

На сегодняшний момент, крупнее и массивнее этих индюков, птиц нет.

Являются лидерами в прибавке массы и мясном выходе с тушки.

Птицы очень крупные, взрослые особи достигают 35-37 кг., высокого роста, с длинной массивной шеей. Птицы были выведены работой британских селекционеров. Оперение индюков белое, редко черное.

Средний вес к полугоду может составить от 17 кг. Мясная продукция с тушки составляет 88 %, во многом за счет массивной груди и мясистых бедер индеек. Птицы привередливы, нуждаются в специализированных кормах с витаминно-минеральным комплексом.

Являются фаворитами в промышленном разведении. Яйценоскость индеек низкая, родительский инстинкт слабо развит или отсутствует вовсе. Подходят для разведения инкубационным способом. Выводок не превышает 92 %. Выживаемость птенцов в первый месяц жизни составляет порядка 80 %, с условием надлежащего ухода.

Бронзовые индейки

Бронзовая окраска птиц определила и название породы. Индейки имеют коричневый оттенок с золотистым и бронзовым окрасом.

Индюки бронзовой породы дали начало породам бронзовой широкогрудой и бронзовой московской. Птицы бронзовой породы отличаются высокой сопротивляемостью к заболеваниям, хорошей продуктивностью яиц, средним весом и высокой выживаемостью.

Взрослый самец достигает 20 кг., самка 16 кг. Яйценоскость индюшек оценивалась 125 яйцами в год и более. Сегодня порода, вытесненная кроссами, находится на закате своей популярности. Средняя численность индюшек всего бронзового поголовья составляет не более 25 % всех выращиваемых индеек по стране. Выращивается на личных подворьях, не используется промышленниками.

Выращивание индюков в домашних условиях

Выращивание индюков обременено некоторыми сложностями и тонкостями. Так как птица по природе своей является достаточно капризной, и требовательной по сравнению с другими представителями сельской птицы, особенно в молодом возрасте, поэтому к разведению индюков в домашних условиях нужно подходить объективно, учитывая все недостатки пернатых.

Содержание индюков

Домашнее разведение индюшек предполагает наличие для их проживания специально оборудованного помещения, наличие обогащенных кормов и готовности к непредсказуемому результату.

Любое разведение птицы предполагает в будущем получение прибыли и обеспечения собственных нужд, и если подойти к вопросу выращивания индюков последовательно, то результат не заставит ждать.

Итак, молодая птица очень капризно переносит холода, поэтому в первую очередь побеспокойтесь о месте содержания молодых особей. Помещение для индюшек должно быть чистым, просторным и светлым, а главное отапливаемым.

Наличие естественного и искусственного освещения – обязательно. Настил может быть бетонным, только в том случае, когда утеплен опилками или соломой, по мере загрязнения меняемой.

Птицы подвержены простудным заболеваниям и сквозняки с сыростью им противопоказаны. Освещение налаживают так, чтобы световой день был не менее 15 часов, это положительно влияет на яйценоскость индеек.

Если говорить о месячных птенцах. То они в разы более восприимчивы и уязвимы. Условия их содержания должны быть выполнены без нареканий.

Температура в помещении должна поддерживаться на уровне не менее +32 градусов, с первого дня жизни и в течение следующей недели, затем можно понизить до +28 градусов, а еще через 2 недели до +24. Понижение температуры необходимо производить плавно.

Уменьшая в день по 1-2 градусу. Любые скачки понижения температуры, сырость и сквозняки птенцам индюков противопоказаны. Первые 2 недели лучше держать индюшат в картонном ящике под лампой, до момента пока окрепнут.

Адаптация молодых индюков происходит медленно, поэтому не стоит смешивать несколько выводков в одно стадо сразу и на первое время полностью исключить контакты с взрослой птицей. На выгул допускаются птенцы с двух месячного возраста, место следует огородить и не давать птенцам первое время большие площади для прогулок 1 кв.м хватит 2 двухмесячным птенцам с «головой».

Основные правила ухода за индюками

Чистота – залог здоровья, главный тезис человека, относится и к индюкам. Чисто должно быть не только в индюшатнике, но в местах частого скопления птиц, на выгуле. Дезинфекция помещения и инсектицидная обработка должна проводиться хотя бы раз в три месяца.

Внимательное отношение к каждой птице не допустит развитие болезней и заражения всего поголовья. Чаще меняйте воду и мойте поилки, хотя бы 2 раза в неделю. Содержите кормушки в чистоте, и не допускайте попадание помета в корм.

Эти простые правила помогут оградить ваше поголовье птиц от заражения смертельными инфекциями.

Кормление и рацион индюков

Рацион птенцов и взрослой птицы, конечно, отличается кардинально.

Первым кормом индюшат является сваренное круто яйцо (можно куриное или утиное), обязательно измельченное. На третий день можно яйцо мешать с пшеном или кукурузой сечкой, вводить в рацион творог, каши из сечки.

В недельном возрасте птенцам можно давать мелко-резанный зеленый лук, отварную тертую морковь, отварной картофель и многозерновые каши из сечки.

Следите за тем, что птенцы поедают в первую очередь, и на основе своих наблюдений выстраивайте рацион. Еще через неделю можно давать мешанки и добавлять разнообразную зелень: листья одуванчика, салата, капусты, клевера, подорожника, припаренную кипятком крапиву, петрушку и щавель.

Не лишним на второй неделе жизни будет введение в рацион перемолотой рыбы и рыбьего жира, подмешанного в каши. К месяцу птенцы свободно будут клевать пророщенное зерно и другие злаки.

Рацион подрощенных двухмесячных индюшат должен наполниться необходимыми им микроэлементами и витаминами, их переводят на 4-х разовое питание, кормят мешанками из комбикорма, кашами, отварными овощами, цельными злаками, зеленью. В рацион вводится мел, ракушки, мясо-костная мука.

Если самостоятельное приготовление мешанок затруднительно, переводите индюшат на специализированные корма из магазинов.

Открытый выгул обязательная мера

Прогулки, хоть и непродолжительные, положительно влияют на здоровье птиц, кроме того облегчают содержание и естественным образом вносят разнообразие в рацион. Индюшки любят бродить, проходя за день до 2-3 км., поэтому лучше выпускать их на огороженную территорию.

Некоторые легкие особи индюков склонны к полетам, поэтому оградой в полметра не обойтись. Ограда должна возвышаться минимум на два метра, чтобы у индюшки не было соблазна через нее перелететь.

Птица по характеру любознательна и «шкодлива», на прогулке может испортить огородные насаждения овощей и зелени не только ваши, но и соседей, поэтому необходимо предусмотреть и это. Не зря в народе говорят: «Хочешь нажить в соседе врага – заведи козу или индюка». В остальном, птицы довольно спокойно ведут себя на свободе. На выгуле должна быть чистая вода и затененное место для отдыха в жару.

Получение выводка: наседка или инкубатор

Для получения индюшиного потомства подойдет и наседка и инкубатор. Свои преимущества есть и у обоих способов. Инкубатор даст выводок с 95 % «пополнением», и получить можно вдвое больше, чем может дать индейка. Однако у вас не будет помощницы в виде матери – индюшки, которая строго бы следила за своими птенцами изо дня в день, до поры пока они не подрастут.

В случае же с инкубационным способом получения молодняка вам предстоит кропотливая работа, над выживаемостью ваших новых подопечных, а так как количество их в разы будет превышать то, что может дать индейка, то и потеть придется в два раза больше. Что касается естественного способа насиживания, то в зависимости от породы в среднем индюшка откладывает в течение месяца около 17 яиц.

Их она и будет кропотливо высиживать около месяца, поэтому важно оградить в этот период любые контакты наседки с сородичами, обеспечить ее кормом и водой, так как заботливые «мамаши» почти не встают с гнезда, чтобы поесть.

Гнездо для индейки должно быть сухим, просторным, с подстилкой.

Яйца следует собирать заранее, не мыть и не травмировать, хранить в прохладном, темном месте, но не в холодильнике. Как только индюшка сядет в гнездо, ночью подложите под нее пару яиц, чтобы она «рассиделась», а через три дня положите (также ночью) остальные.

Одна индюшка способна высидеть не более 18 штук. Для промышленников и продавцов живой птицы, подойдет инкубационный способ получения выводка, а вот в подсобном хозяйстве лучше воспользоваться «услугами наседок».

Похожие записи

разведение, содержание, уход в домашних условиях для начинающих

Индюки – вид домашней птицы, который при правильном уходе быстро растет и набирает вес. Диетические и вкусовые качества индюшиного мяса, а также выход конечной продукции намного выше, чем при содержании кур, уток, гусей.

Но их встретить на подворье можно нечасто. Это объясняется трудностями выращивания молодняка. Знание особенностей разведения индюков в домашних условиях поможет начинающим птицеводам избежать большинства ошибок.

Особенности разведения индюков в домашних условиях для начинающих

Индюки – вид домашней птицы, который при правильном уходе быстро растет и набирает вес

Выращивание в домашних условиях позволяет не только обеспечить свою семью вкусным диетическим мясом, но и подзаработать. Изначально это потребует дополнительных финансовых расходов, но все вложения вернутся сполна в течение одного сезона.

Вес взрослого самца составляет 23-24 кг, а самки – 10 кг. Но уже выведены бройлерные породы, у которых масса достигает 35 кг.

Для разведения необходимо изначально приобрести взрослого самца и несколько самок подходящей породы. Начинающему птицеводу будет проще с ними справиться, а заодно набраться опыта. Племенное стадо формируется из расчета 10 самок на 1 самца.

Для успешной яйцекладки необходима продолжительность светового дня не менее 14 ч, а температура 10-15 градусов.

Для успешной яйцекладки необходима продолжительность светового дня не менее 14 ч, а температура 10-15 градусов

Индюки несут яйца 3 раза в год: в марте, в июне, в августе. Когда самка нанесет 17-20 шт., яйцекладка прекращается. Для ее продления нужно ежедневно проводить сбор яиц. Их используют для закладки в инкубатор, а остальные подкладывают под индюшку.

Яйца для потомства стоит собирать весной, чтобы птенцы смогли к зиме подрасти и сформироваться. Все они должны быть целыми, без трещин и явных деформаций. Для 1 самки достаточно 15-17 яиц.

Использование инкубаторов и наседок

Индейки – заботливые мамы. В период высиживания они настолько поглощены уходом за птенцами, что забывают о еде и воде. Их следует регулярно сгонять с гнезда для удовлетворения естественных нужд.

Птенцы появляются на 28-й день. Их нужно сразу подсадить к наседке, которая будет ухаживать за ними на протяжении 6-8 недель.

Для быстрого разведения стоит использовать инкубатор. Сбор яиц проводится в течение 7 дней. В период хранения температура должна быть +12 градусов.

Затем проводится закладка в инкубатор. Для успешного выведения важно в течение 22 дней переворачивать яйца 12 раз ежедневно, а также проводить проветривания 1-ю и 2-ю неделю по 5-7 мин., а 3-ю и 4-ю неделю – по 15 мин.

Температурный режим для успешного выведения:

Период Температура Влажность
1-7-е сутки +38 градусов 70%
8-25-е сутки +37,6…+37,8 градусов 60%
26-28-е сутки (проклев) +37,0…+37,5 градусов 90%

В последние дни инкубации важно повысить влажность воздуха до необходимого показателя. Для этого рекомендуется дополнительно размещать емкости с водой.

Особенности ухода за индюками

При выращивании следует придерживаться определенных правил ухода. Это касается условий содержания, рациона кормления и выгула на прилегающей территории.

Требования к помещению

Содержать индюков можно в обычном сарае. Его размер зависит от численности поголовья. На 1 взрослую особь должно приходиться 1 кв. м, а для бройлерных пород – 1,5 кв. м.

Содержать индюков можно в обычном сарае

В помещении должны быть окна, их лучше располагать на высоте 1 м. Они являются источником света, а также служат дополнительной вентиляцией. Для проветривания нужно также оборудовать вытяжки под потолком. Оптимальный показатель влажности – 1 60-70%, температуры – не ниже +5…+8 градусов.

В птичнике должно быть предусмотрено искусственное освещение (60 Вт на 1 кв. м), т. к. длительность светового дня должна быть 12-14 ч. Стены надо поштукатурить и побелить гашеной известью. На пол застелить слой соломы высотой 10-15 см, меняя его каждые 10 дней.

Для корма и воды установить специальные емкости, которые птицы не смогут перевернуть. Для влажного и сухого корма кормушки должны быть разными.

Важно! Успешное выращивание индюков предполагает соблюдение гигиены, весь инвентарь и помещение следует регулярно мыть по мере загрязнения.

В птичнике должны быть оборудованы гнезда. Их устанавливают вдоль стены в несколько ярусов. Их размер – 60-70 см с каждой стороны.

Для изготовления потребуется сбить деревянные короба, а на дно насыпать толстый слой соломы. Также стоит установить насесты у задней стены для удобного расположения птиц в птичнике. При раздельном выращивании помещение оборудуется клетками.

Питание и кормление индюков

Кормление птенцов и взрослых особей кардинально разнится. При появлении на свет индюшат следует кормить измельченным вареным яйцом.

На 3-и сутки рацион пополняется пшеном, сечкой крупы и нежирным творогом. В возрасте 7 дней птенцам можно скармливать зеленый лук, отварную морковь и картофель, а также использовать зерновые каши из сечки.

По истечении 14 дней молодняку добавляют в мешанки зеленую массу из одуванчика, ошпаренной крапивы, салатного листа, петрушки. В этот период вводят в корм рыбную муку. Одномесячным индюшатам можно начинать давать проросшие зерна.

Двухмесячных птенцов кормят цельным зерном, комбикормом, кашами, зеленью, отварными овощами. Отдельно в емкости стоит насыпать смесь из мясокостной и рыбной муки, мела, ракушек и мелкого гравия. Они являются источником минералов, улучшают пищеварение.

Кормление птенцов и взрослых особей кардинально разнится.

Режим кормления в сутки:

  • до 1 мес. – 5 раз;
  • от 1 до 2 мес. – 4 раз;
  • старше 2 мес. – 3 раза.

При откорме рекомендуется использовать корма с повышенной питательностью, а при выращивании племенных птиц кормление должно быть умеренным с повышенным содержанием зеленой массы.

Выращивание индюшат в домашних условиях для начинающих

Для содержания птенцов следует изначально использовать просторную картонную коробку. На ее дно следует уложить слой соломы.

Сверху расположить лампу для обогрева на расстоянии 50-60 см от птенцов. Первую неделю после появления птенцов на свет температура содержания должна быть +30…+32 градуса, через 5-7 дней ее нужно понизить до +28 градусов, а начиная с 14 дней – до +24 градусов.

Внимание! Индюшата медленно адаптируются к новой среде, смешивать сразу несколько выводков нельзя.

Выгул птенцов допускается с двухмесячного возраста при температуре не ниже +15…+18 градусов. Выращивание молодняка до 1 месяца является самым трудоемким процессом.

Какие породы лучше всего подходят

Для успешного выращивания важно не только составить рацион и оборудовать помещение, но и правильно подобрать породу

Для успешного выращивания важно не только составить рацион и оборудовать помещение, но и правильно подобрать породу. Основным достоинством этой домашней птицы являются высокие мясные показатели.

Наиболее востребованные породы:

Наименование Вес взрослой особи (кг) Яйценоскость (шт.) Выход

конечной продукции (%)

Московская борзая Самец – 12, самка – 6-7 90 75-80
Хайбрид Самец – 20-22, самка – 10-12 50 80-85
Виктория Самец – 20-25, самка – 10-11 80 75
Черная тихорецкая Самец –10, самка – 5-6 80-90 60
Белая широкогрудая Самец – 17, самка – 8-10 80 75-80

Содержание в домашних условиях

Этот вид птицы не переносит тесноту, для нее необходимо организовывать выгул. Для этого следует оградить территорию, примыкающую к птичнику, чтобы птицы чувствовали себя комфортно.

Там же установить кормушки и поилки в достаточном количестве.

Содержание в зимний период

Повышенная влажность, сквозняки и холод негативно отражаются на здоровье поголовья. В зимний период рекомендуется утеплять дополнительно стены и пол, чтобы температура в помещении не опускалась ниже +5 градусов. Световой день должен составлять 12-14 ч, в вечернее время следует включать дополнительное освещение.

Чтобы во время выгула в холодный период птицы не обморозили лапы, следует уложить слой соломы на землю. На зиму оставлять только племенное стадо, которое необходимо для дальнейшего разведения.

Содержание птиц летом

В теплый период необходим специальный навес, где птицы смогут прятаться от палящих солнечных лучей и возможных осадков.

Территорию для выгула следует засеять клевером, люцерной и другими травами, что позволит индюкам получать достаточное количество витаминов.

Основные заболевания домашних индюков и индюшек

Индюки подвержены различным заболеваниям.

Распространенные патологии:

  1. Гистомоноз. Вызывается простейшими – гистомонадами. Источником заражения являются больные особи и паразитоносители.
  2. Респираторный микоплазмоз. Инфекционное заболевание, причины которого – несбалансированный рацион и повышенная влажность воздуха.
  3. Туберкулез. Инфекция передается через грязную воду, зараженный инвентарь, подстилку.
  4. Оспа. Передается зараженными насекомыми, а также через корм и воду.
  5. Глисты. Заражение происходит при несоблюдении условий содержания, а также при отсутствии мер профилактики.

Плюсы и минусы разведения в домашних условиях

Разведение и выращивание индюков имеет ряд преимуществ.

К ним относится:

  • высокие вкусовые качества мяса и яиц;
  • высокий выход конечной продукции;
  • меньшие затраты на корм в сравнении с другими видами домашней птицы;
  • возможность реализовать пух и перо.

Существенным минусом является высокий процент смертности молодняка. Это качество заметно снижает интерес птицеводов к индюкам.

Чтобы этого избежать, начинающим фермерам следует покупать уже подросших птенцов. Это позволит набраться опыта для дальнейшего самостоятельного разведения.

Разведение индюков в домашних условиях

Выращивание индюков в домашних условиях становится всё более популярным у российских птицеводов. Индюки — крупная и неприхотливая птица и отсутствие интереса бизнесу по разведению индюков было связано с ограниченной информацией по поводу их кормления и содержания. По количеству мяса эта птица не идёт ни в какое сравнение с другими пернатыми. Кроме вкусного и диетического мяса, которое признано диетологами всего мира, получают еще пух и индюшиное яйцо. Яйценоскость у индюшек низкая, поэтому для производства яиц эти птицы используются редко и, в основном, для удовлетворения собственных потребностей.

Выгодно ли выращивать

Выращивание индюков в домашних условиях — прибыльный бизнес

Выращивание индюков в домашних условиях можно назвать очень рентабельным бизнесом. Особи некоторых пород мясного направления легко набирают до 30 и более килограмм чистого веса, при этом доля мяса составляет до 80% от общей массы птицы. Мясо индюков очень полезно с диетической точки зрения. В нём отсутствует холестерин, зато в больших количествах имеются полезные аминокислоты и микроэлементы. Мясо низкокалорийное и легко усваивается организмом. За свои полезные качества индюшиное мясо рекомендуется маленьким детям и беременным женщинам. Очень полезна при диетическом питании индюшиная печень из-за высокого содержания в ней фолиевой кислоты. Индюки не требовательны к рациону питания, поэтому проблем с кормлением практически не возникает. При этом мясо индеек стоит заметно дороже куриного.

Плюсы и минусы

В целом, при разведении индюков в домашних условиях, можно реализовывать следующие продукты:

  • мясо;
  • яйца;
  • пух и перо;
  • птичий молодняк.

Разведение индюков на мясо – это доходный бизнес. Птицы потребляют мало корма в пересчёте на килограмм живого веса, кроме того при нормальных климатических условиях индюки прекрасно растут и развиваются используя подножный корм на выгульном разведении. Взрослые индюки очень неприхотливы к рациону и условиям содержания.

Взрослая птица неприхотлива к условиям содержания

Несмотря на то, что индюшиные яйца крупнее куриных, не содержат аллергенов и очень питательны, производством этого продукта птицеводы занимаются редко. Индюшки приносят в 3-4 раза меньше яиц, чем куры несушки, поэтому для получения товарных партий яиц приходится содержать большое поголовье. Пух и перо так же можно считать дополнительным источником дохода, хотя и в меньших масштабах.

Основным минусом при разведении индюков в домашних условиях является высокая смертность маленьких индюшат. Существует целый ряд требований и ограничений при выращивании индюшиного молодняка. Только при соблюдении всех необходимых условий, этот бизнес может дать реальную прибыль.

Не рекомендуется браться сразу за выращивание маленьких индюшат. Сначала имеет смысл набраться опыта на выращивании взрослых особей. Следует изучить привычки птиц и режимы кормления и содержания.

Методы выращивания индюков

Выращивание и содержание индюков в домашних условиях не является очень сложным делом. Достаточно соблюдать определённые правила содержания и ухода. Индюки считаются неприхотливыми птицами, тем не менее, птичник для них должен быть оборудован соответствующим образом. В зависимости от времени года и климатических условий региона птицы могут содержаться в помещении или находится на открытом воздухе. Таким образом, содержание птиц может быть выгульное или безвыгульное.

Выгульное

Выгульное содержание индюшек выгодно с экономической точки зрения

Выгульное содержание позволяет получить продукцию при минимальных расходах. Это снижает затраты на приобретение кормов, а так же позволяет экономить на электроэнергии для освещения и обогрева птичника. Важным аргументом в пользу выгульного содержания индюков является то, что солнечная инсоляция и натуральные растительные и животные корма положительно сказываются на жизнеспособности птиц и качестве мяса и яиц. Доказано, что мясо индеек выгульного содержания вкуснее и полезнее мяса, полученного от птиц, которые выращивались в клетках и на искусственных кормах. Выгульное содержание может быть трёх видов:

  • свободно-выгульное;
  • ограниченно-выгульное;
  • солярийное.

Безвыгульное

Клеточное содержание подходит для индюков мясных пород

Этот вид содержания часто применяется при разведении индюков на мясо. Индюки, помещённые в клетки, быстро набирают вес, но благодаря ограниченной подвижности особи могут зажиреть. Поэтому при безвыгульном содержании особенно важно тщательно контролировать рацион питания индюков, обеспечивая птиц витаминами и микроэлементами.

Полностью ограничивать подвижность птиц нельзя. Кроме ожирения у индюков могут развиться и другие заболевания, поэтому даже при клеточном содержании необходимо предусмотреть для птиц возможность прогулок.

Требования к помещению

Несмотря на неприхотливость индюков и хорошую адаптацию к условиям содержания, к организации помещения для содержания этих птиц следует подходить ответственно и с соблюдением всех необходимых требований. В птичнике должен быть соответствующий микроклимат и все внутренние конструкции.

Микроклимат

Для обеспечения хорошего микроклимата в птичнике устанавливают вентиляционные системы и системы обогрева

Температурный и световой режим очень важен для правильного развития индюков. Температура воздуха в птичнике, в холодное время года, должна быть в интервале от + 14 до + 160С, а при клеточном содержании птиц – на два градуса больше. При этом влажность не должна превышать 80%.

В летнее время и в регионах с жарким климатом нужно следить, чтобы температура не поднималась выше + 260С. Допускается повышение температуры до + 32 градусов, но на время, не превышающее 2-3 часа. В особо жаркие дни, для сохранения здоровья особей, следует применять принудительное охлаждение. Температурный режим для маленьких индюшат несколько отличается от режима для взрослых особей, что описано в статье про выращивание индюшат.

Индюки не любят сквозняков и этот факт следует учитывать при строительстве птичника

В холодное время нужно использовать электрические отопительные системы. Птицам очень полезен солнечный свет, поэтому окна в птичнике для индюков располагают таким образом, чтобы в помещении не оставалось тёмных зон. На пол птичника нужно положить слой соломы, толщиной не менее 5-8 см. Можно использовать опилки или торф. Птицы не любят сквозняков, что следует учитывать при регулярном проветривании помещения. В птичнике следует установить осветительные приборы, так как практика показала, что световой день для индюков должен длиться не менее 14 часов.

Как только подстилка в птичнике сильно увлажнилась, её следует заменить, так как сырость может спровоцировать у индюков развитие простудных заболеваний.

Необходимые постройки

Внутри птичник должен быть оборудован гнездами, насестами, кормушками и поилками

Птичник для содержания индюков должен быть оборудован следующими конструкциями:

На насестах птицы проводят достаточно много времени, поэтому их количество должно быть таким, чтобы места хватило всем особям. Насесты можно организовать в виде горки, когда высота перекладин возрастает от входа птичника к дальней стене. Для насестов можно использовать брус 70 Х 70 мм с закруглёнными углами. Высота насеста может начинаться от 1 метра, а расстояние между брусками следует выбрать от 60 см.

Кормушки для птиц могут быть любой формы, но фермеры чаще всего используют прямоугольные

Кормушки и поилки могут быть любой формы и конструкции. Для сухих кормов подойдут бункерные конструкции, заполняющиеся по мере расходования продукта. Поилки должны быть устойчивыми к опрокидыванию. Гнёзда требуются только для индюшек-несушек в период кладки яиц. Размеры гнёзд должны соответствовать размеру птиц конкретной породы. Их рекомендуется располагать в дальнем углу птичника. Чтобы не пугать птиц гнезда следует располагать так, чтобы индюшки не видели входящих в помещение людей. Для очистки перьев от паразитов в помещении должно быть предусмотрено место для «купания». Это корыто, заполненное смесью из крупного песка, толчёных ракушек и древесной золы.

Клетки

У клеточного содержания индюков есть ряд преимуществ:

  • экономия корма;
  • эффективное использование площади;
  • возможность содержания большого поголовья.

Вместе с тем клетки предназначены только для содержания кроссов лёгких пород. Клетки можно приобрести или изготовить самостоятельно. В одной клетке нельзя содержать двух самцов из-за возможного конфликта. Самки располагаются по две штуки в клетке.

Выгул

Для хорошего роста птице следует организовать вольер для выгула

Считается, что одной птице для нормального развития требуется не менее 20 м2 площади, но в реальных условиях это просто невозможно. Обычно площадь сокращают за счёт агротехнических мероприятий. Для этого территорию засеивают многолетними травами и злаками. Это может быть клевер, люцерна, овёс или горох. В зимнее время индюкам так же требуется место для прогулок. На почву загона следует постелить слой соломы. Загон для индюков должен иметь достаточно высокую сетчатую ограду.

Летом можно заготовить веники из берёзы липы и акации, а в зимнее время разместить их на ограде загона.

Требования к питанию

Питание индюков должно быть достаточно качественным, свежим и обогащённым витаминами и микроэлементами. Для кормления можно использовать комбинированные корма, влажные мешанки и кухонные пищевые отходы. В качестве микроэлементов используют мел, дроблёную яичную скорлупу или измельчённый ракушечник. В весеннее и летнее время в рационе должна быть свежая зелень.

Корма

Питание индюшек включает злаковые культуры и минералы в виде мела и ракушки

Корм для индюков должен быть разнообразным и может состоять из следующих компонентов:

  • зерновые и бобовые;
  • пророщенное зерно;
  • подсолнечный и соевый жмых;
  • рыбная и мясная мука;
  • витамины А, В, С, D, Е.

Допускается добавка грецких орехов, растительных масел и желудей. Эти компоненты влияют на вкус и качество мяса.

Комбикорма

При использовании готовых комбикормов следует помнить, что дешёвые продукты увеличивают время откорма птиц. От качества продукт зависит рост, развитие и здоровье индюка. Не следует использовать комбикорма с гормонами и стимуляторами роста. Они могут заметно ухудшить вкус мяса.

Премиксы

Витаминно-минеральная добавка или премикс обладает следующими позитивными качествами:
  • укрепляет иммунитет птиц;
  • обеспечивает ежедневную потребность в витаминах;
  • увеличивает жизнестойкость птиц;
  • повышает качество кормов.

В премиксах содержатся витамины А, С, D, Е и группы В, а так же медь, железо, цинк, марганец, йод и другие микроэлементы.

Витамины

Не следует слишком увлекаться количеством витаминов, так как гипервитаминоз более вреден для здоровья индюков, чем их недостаток. Лучшим источником витаминов для птиц является свежая зелень. Это может быть жгучая крапива, одуванчик, подорожник и зелёный лук. В зимнее время птицам можно давать такие витаминные комплексы как:

  • тривитамин;
  • чиктоник;
  • солнышко;
  • ганасупервит.

Перед применением витаминных препаратов следует внимательно прочитать инструкцию и строго её выполнять.

Что такое принудительный откорм

Если птица плохо набирает вес, то поможет принудительный откорм

При выращивании индюков на мясо в домашних условиях может возникнуть ситуация, когда птица не набирает вес. В этом случае применяют принудительный откорм. Для этого из приготовленного теста делают колобки, которые специальным образом проталкивают в пищевод птицы. Тесто готовится из следующих компонентов:

  • кукурузная и ячменная мука – 40%;
  • пшеница и отруби – 30%;
  • овсяная мука – 25%
  • дрожжи – 5%;
  • вода до получения крутой массы.

Размножение в домашних условиях

Существует два основных способа увеличения поголовья:

  • использование инкубатора;
  • насиживание яиц наседкой.

Получения индюшат из инкубатора требует опыта и навыков фермера

Инкубатор позволяет сразу получить большое потомство, но такой способ может оказаться сложным для начинающих птицеводов, так как всё придётся делать самостоятельно. Уход за большим количеством индюшат потребует определённых знаний и опыта. В небольших домашних хозяйствах проще использовать наседку, несмотря на то, что она может высиживать лишь ограниченное количество яиц.

Подробнее про инкубацию индюшиных яиц читайте в данном материале.

Выращивание молодняка

Выращивание маленьких индюшат связано с определёнными трудностями. У них, к сожалению, высокая смертность, поэтому ухаживать за цыплятами нужно особенно тщательно. Самых маленьких индюшат можно поместить в брудер. Там несложно создать необходимый микроклимат.

Брудеры

Птенцов первых дней жизни помещают в специальные «ясли» — брудеры

Брудер для индюшат представляет собой домик для молодняка. Это может быть обычный деревянный или фанерный ящик с сетчатой дверцей. На дно ящика следует положить подстилку, а внутри оборудовать небольшую кормушку и поилку. Для самых маленьких цыплят вместо подстилки можно использовать песок. Затем его меняют на опилки ил солому. Поскольку размеры брудера обычно небольшие там несложно создать нужное освещение и поддерживать комфортную температуру.

Микроклимат для индюшат

Маленькие особи требуют для себя, в первую очередь, повышенной температуры. Индюшатам в 1-2 дня требуется + 32-350С, затем температура постепенно понижается и доводится до величины + 200С для месячных птенцов. Когда индюшата, достигнут возраста в 36 дней, их можно содержать при температуре, оптимальной для взрослых особей, то есть + 180С. Маленьким птенцам требуется круглосуточное освещение, а в месячном возрасте можно поддерживать восьмичасовой световой день. Интенсивность освещения так же можно постепенно снижать. Маленькие индюшата очень чувствительны к вредным газам, в частности к аммиаку, поэтому место, где находятся птенцы нужно регулярно проветривать.

Питание индюшат

Первые 10 дней жизни птенцы должны получать пищу не менее 8 раз в день

Первое кормление индюшат проводится не позднее 12 часов с момента рождения. Если опоздать с едой, птенцы будут клевать подстилку. Первые 10 дней птенцов следует кормить 8 раз в сутки. Через каждые 10 дней число кормлений уменьшают на один раз, доведя его к 50 дню до 3 раз. Существуют схемы рационов и компонентов, входящих в корма для маленьких индюшат. Все требования необходимо строго соблюдать.

Основной причиной смертности цыплят, является прокисший или некачественный корм. Поэтому надо внимательно следить, чтобы в кормушках не было остатков пищи, так как из-за высокой температуры корм быстро портится.

Видео

На видео мы уивидим, как выращивают кроссы биг-6 в домашних условиях.

Выводы

  1. Разводить индюков в частных хозяйствах очень выгодно.
  2. Для клеточного разведения следует приобретать молодняк лёгких кроссов.
  3. Правильное питание и содержание птиц гарантирует высокую сохранность поголовья.

Как вырастить индюшат для мяса и прибыли

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Индейка - одно из лучших животных для выращивания мяса и прибыли. Особенно во время праздников, потому что их цена резко возрастет, поскольку почти каждая семья в США покупает индейку на ужин.

Выращивание индейки также сэкономит вам деньги, потому что вам не нужно будет покупать индейку на праздники.Это может показаться безумием, если вы никогда не выращивали его раньше ... Однако индейка - это просто большая старая курица.

Нет большой разницы между выращиванием цыплят и индеек (да и вообще любой другой домашней птицы). Однако есть несколько соображений.

Вот как выращивать индюков на мясо.

Покупка или вылупление индейки

Просто для вашего собственного знания индюшатину называют индюшкой или цыпленком. В данном случае я буду называть его индюшатиной.

Во-первых, вам нужно будет купить цыплят.

При первоначальной покупке необходимо учитывать несколько моментов.

1. Выращивайте или покупайте

Вы хотите разводить своих собственных индюков, чтобы вам не приходилось покупать их в будущем, или вы просто хотите покупать своих цыплят каждый год?

Если вы впервые выращиваете какую-либо домашнюю птицу (цыплят, уток и т. Д.), Вам, вероятно, будет лучше купить их, чем разводить взрослых индюков или инкубировать индюшачьи яйца. У вас будет меньше проблем.

Однако, если у вас уже есть опыт работы с ними, выращивание индейки самостоятельно каждый год будет намного дешевле.

2. Сколько времени нужно, чтобы цыплята вылупились

Для вылупления яиц индейки требуется около 28-31 дней. Тогда индюшатину понадобится 6-7 месяцев, чтобы достичь половой зрелости (он был готов отложить яйца и быть разделанным). Важно знать, как вылуплять яйца индейки.

3. Стоимость покупки индейки

Индийские птицы довольно дороги при их покупке.И вам придется заказать (в большинстве мест) минимум 15, чтобы они согрелись при отправке вам.

Как видите, ежегодные затраты на закупку цыплят быстро увеличиваются. Тем не менее, если вы вырастите собственное, вам не о чем беспокоиться.

4. Разведение естественным или искусственным путем

Итак, если вы решите разводить собственных индюков, тогда вам понадобится ваша первоначальная покупка для наследственной породы. Они не быстро становятся большими, но способны к естественному размножению.

Вот некоторые из традиционных пород:

  • Royal Palm: Томы весят около 18-20 фунтов, куры - около 10-14 фунтов. Royal Palms - отличные несушки, отличные мамы, и у них лучший вкус среди традиционных пород.
  • Midget White: Томы весят около 16-20 фунтов, куры - около 8-12 фунтов. Midget White - самая популярная наследственная порода благодаря своему мясному вкусу и легкости выращивания.
  • Blue Slate: Томы весят около 23 фунтов, куры - около 14 фунтов. Синие сланцы обладают прекрасным вкусом, их также легко выращивать, потому что у них меньше проблем.
  • Красный бурбон: Тома весит около 30 фунтов, куры - около 12–14 фунтов.У них хороший характер, и они хорошие матери.
  • Черный испанец: Томы весят около 28 фунтов, куры - около 14 фунтов. Они хороши и успокаивают.

Однако, если вы решите выбрать тот вид индейки, который вы покупаете в магазине (широкогрудые индейки), они станут крупнее. Тем не менее, они не могут размножаться естественным путем.

Это означает, что вам придется искусственно осеменять широкогрудых индюков, чтобы они могли воспроизводить или покупать их в качестве цыплят каждый год.

5. Вы заботитесь о том, как будет выглядеть ваша Турция?

Также следует иметь в виду, что если вам небезразлично, как выглядит ваша праздничная птица, вам придется выбирать индейку с более светлыми перьями. Причина в том, что стержни перьев более темных пернатых птиц трудно очистить от кожи.

Таким образом, птица может выглядеть немного иначе, чем вы привыкли.

Как вы понимаете, вам нужно будет принять некоторые решения на этом этапе, чтобы вырастить свою праздничную индейку.Однако после того, как вы пройдете первоначальный выбор, все будет под гору.

Выращивание и уход за индюками

Какой бы вид индюшат вы ни выбрали, вы будете заботиться о них одинаково.

Для начала вам понадобится брудерный ящик. Вы можете купить брудер или построить его. В течение первой недели необходимо поддерживать температуру 95 ° F. После этого можно каждую неделю понижать температуру на 5 °.

Если ваши птицы сбиваются в кучу очень близко к нагревательной лампе, вы поймете, что они холодные, и вам, возможно, придется немного увеличить температуру.

Однако, если они попытаются отойти как можно дальше от нагревательной лампы, вы поймете, что они горячие, и, возможно, захотите немного снизить температуру. Однако это будет полностью между вами и вашими птицами.

Знакомо? Это потому, что вы ухаживаете за индюшатинами так же, как за цыплятами.

По мере того, как цыплята становятся крупнее, вы можете постепенно вводить их в курятник. На этом этапе вам понадобится курятник для индейки.

Некоторые люди держат своих кур и индеек вместе, а другие предпочитают строить для них отдельный курятник.Это полностью зависит от человека, который их воспитывает.

Если у вас еще нет курятника, прочтите эту статью:

Grow Turkeys - All about Growing Turkeys

Выращивание индейки на мясо в домашних условиях - отличный бизнес, который может принести отличный доход при правильном усердии. Но чтобы добиться хорошей продуктивности, нужно знать тонкости разведения этой птицы. О них и пойдет речь в этой статье.

Как выбрать мясную породу

Часто на мясо выращивают индюков всех существующих пород.К достоинствам индеек можно отнести следующие баллы:

  • быстрый набор веса;
  • относительно простой в уходе;
  • простое разведение;
  • легкого откорма мясных пород индеек;
  • диетическое и очень вкусное мясо.

Самым важным качеством в разведении этой птицы, как нетрудно догадаться, является быстрый набор мышечной массы. У мясных пород самцы могут весить до 30 кг, а самки примерно вдвое меньше. При этом полученное мясо считается отличным диетическим продуктом, который назначают кормящим и беременным женщинам, а также людям с аллергическими заболеваниями и заболеваниями крови.Основное преимущество мяса индейки в том, что в нем содержится большое количество аминокислот и различных витаминов. При этом в мясе низкий процент содержания холестерина.

Следует отметить, что сегодня существует множество мясных пород индейки. Они отличаются друг от друга по следующим параметрам:

  • максимальная прибавка в весе;
  • сроков набора веса;
  • особенностей кормления;
  • характеристик мяса;
  • производство яиц.

Следовательно, ответить на вопрос «сколько вырастает мясная индейка» можно только зная породу и особенности ее выращивания, поскольку одни породы характеризуются более быстрым набором веса, чем другие.

Для получения хорошего урожая нужно разводить мясные породы, способные набрать желаемый вес в короткие сроки (2-3 месяца). В этом случае стоит отдавать предпочтение только племенным особям, так как они дадут хорошую отдачу.

Обычно самцам достаточно нескольких месяцев правильного питания, чтобы набрать массу 20-30 кг. Однако для того, чтобы иметь высокую продуктивность, необходимо организовать птицам оптимальные условия, а также правильный уход.

Уход и уход

Чтобы бизнес, основанный на индейке, был успешным и производил много мяса и яиц, домашняя птица должна содержаться в надлежащих условиях.Проще всего вырастить этих птиц дома в сельской местности. В этом случае проблем с организацией правильного птичника возникнуть не должно.

В каких бы условиях ни происходило выращивание, следует избегать следующих ситуаций:

  • тяги;
  • сырость;
  • сильный холод и жара;
  • Контакт с другой домашней птицей.

При выращивании индеек нужно придерживаться следующих пунктов:

Комфортные условия содержания.Эта точка предполагает оптимальное сочетание температуры, влажности, освещения, хорошей вентиляции, а также достаточное пространство для перемещения птиц по секторам в птичнике. Если не соблюдается хотя бы один параметр, активность птиц снизится, они начнут болеть и худеть. Индюки в нарушенных условиях содержания вскоре начинают умирать. Если условия содержания были организованы правильно, то в индюшатине будет тепло, сухо и светло. Также не стоит забывать о периодической вентиляции, которая, однако, не должна создавать сквозняков;

Сбалансированное питание.Корм для индеек должен быть качественным, свежим, разнообразным и сбалансированным по витаминам и микроэлементам. Это позволит птицам выработать хороший иммунитет, а также позволит им своевременно наращивать мышечную массу. Правильное питание при выращивании мясных пород - залог вкусного и нежного мяса.

В птичнике должно быть достаточно места, чтобы индюки могли оставаться подвижными и активными. Для хорошего роста и развития им необходимо вести активный образ жизни. Поэтому в индейке следует содержать только такое количество особей, чтобы им не было тесно.Количество маркированных птиц на 1 кв.м. будет зависеть от выращиваемой породы.

Кроме того, чтобы индюки хорошо росли, важно выгуливать их в теплое время года. Летом следует разрешить индюшатам погулять на свежем воздухе. Для этого нужно организовать специальный загон, который от остального двора отделен металлической сеткой. Зимой прогулки не проводят, так как есть риск чрезмерного переохлаждения птиц.

Растущих индеек необходимо периодически вакцинировать от наиболее распространенных болезней.Такие действия, наряду с организацией правильного содержания домашних индеек, считаются лучшей профилактикой большинства болезней и предотвращением смертности.

Чтобы снизить риск заражения индеек, необходимо периодически проводить дезинфекцию птичника, а также полностью исключить контакт индюков с другими видами домашней птицы. Особое внимание следует уделить подготовке и содержанию птичника после содержания цыплят.

Необходимо учитывать, что у каждой породы своя технология выращивания индюшат и молодняка на мясо.В общем, предполагает выполнение одних и тех же действий, которые в некоторых моментах отличаются. Без знания тонкостей разведения той или иной породы сложно добиться хорошего привеса у птиц.

Особенности кормления

Мясные индейки достаточно быстро растут. Поэтому для того, чтобы за определенные сроки добиться соответствующего набора веса, необходимо правильно их кормить.

Кормить индейку на мясо можно в любом возрасте. Однако следует понимать, что в этом случае порядок кормления цыплят, молодняка и взрослых особей будет иметь существенные отличия.В любом случае при кормлении птица должна успеть набрать максимальный вес до предполагаемой даты убоя.

⋆ Принцип выращивания индюков на мясо в домашних условиях ⋆ ✓ Фермер

Выращивание индейки на мясо в домашних условиях - прибыльный бизнес. Сегодня, когда в магазинах полно продуктов сомнительного качества, многие стремятся разводить собственных животных для получения натуральных продуктов. Мясо индейки высоко ценится за низкую калорийность и прекрасные вкусовые качества.

Содержимое

  1. Особенности выбора подходящей породы
  2. Особенности содержания
  3. Как кормить?
  4. Как кормить цыплят?
  5. Особенности кормления взрослых особей
  6. Будет ли птицам прибыль?
  7. Секреты откорма
  8. Вывод <

Принцип выращивания индеек на мясо

Особенности выбора подходящей породы

Среди домашней птицы селекционеры чаще всего выбирают для выращивания индеек. Эта категория птиц имеет массу преимуществ перед другими животными:

  • ускоренный набор веса;
  • легкий уход;
  • высокая выживаемость индюшат;
  • низкая стоимость кормов;
  • Мясо диетическое натуральное.

Главное преимущество - быстрый набор мышечной массы. Представители мужского пола мяса могут достигать 30 кг, женского - 15. Мясо индейки часто прописывают людям со всевозможными заболеваниями систем и органов. Мясные продукты содержат много витаминов и полезных аминокислот. Оптимальный вес мясные породы набирают всего за 2-3 месяца. Среди самых популярных представителей мясных пород:

  • big6;
  • белый широкогрудый;
  • бат8.

Только представители племени дают хорошие результаты.За 2-3 месяца правильного питания и ухода птицы набирают 20-30 кг. Чтобы максимально использовать племенные данные пород, необходимо создать для птиц оптимальные условия жизни, близкие к естественным, а также обеспечить их полноценным сбалансированным кормом.

Особенности содержимого

Выращивание индеек может принести большой доход. Многие начинающие заводчики строят свой бизнес на разведении мясных пород индейки. Если у вас загородный дом, то проблем с организацией дома не возникнет.При содержании индеек важно учитывать, что птица не любит соседства с другими птицами, плохо переносит жару, сквозняки, сырость и слишком сильные морозы.

К стойлам для индюков предъявляются особые требования. Помещение должно быть достаточно большим, потому что птицы крупного телосложения и в их распоряжении должно быть достаточно места для свободного передвижения. В птицеводстве индейки должен постоянно поддерживаться оптимальный микроклимат, что достигается за счет оборудования соответствующей приточно-вытяжной вентиляции.Если не учитывать хотя бы одно требование, продуктивность птицы значительно снизится. Птицы очень восприимчивы к перепадам температуры и могут даже погибнуть, если ситуацию вовремя не исправить.

Во время размножения очень важно соблюдать плотность птиц. Крупные индюки ведут достаточно активный образ жизни, поэтому в их распоряжении должно быть много места. Плотность посадки будет полностью зависеть от особенностей развития породы, выбранных заводчиком.

Индюкам необходимо достаточно свободного выгула в теплое время года, чтобы быстро расти и оптимально развиваться. Для этого рядом с домом следует огородить территорию и соорудить от двери сарая люк, чтобы птицы могли беспрепятственно входить и выходить. В холодное время года прогулки категорически запрещены, так как очень высок риск простудных заболеваний в результате переохлаждения. Еще один важный этап успешного разведения мяса индейки - своевременная вакцинация, которая позволит избежать массовой гибели птиц даже в период карантина.

При разведении индеек на Мясо необходимо в первую очередь учитывать все особенности выбранной породы. Есть особая система кормления, подразумевающая некоторые общие положения. Однако добиться максимальной отдачи, не изучив особенности породы, невозможно.

Как кормить?

Кормить птиц можно в любом возрасте

Выращивание индеек в домашних условиях требует на первых порах особого ухода, пока иммунитет на подходе. Птицы этого вида растут очень быстро, поэтому для достижения определенных показателей качества мясной продукции нужно знать, как кормить птицу, чтобы быстро формирует мышечную массу, не откладывает жир.Начать кормить птиц можно в любом возрасте, при этом следует учитывать, что корм индюшатинам и взрослым особям будет существенно отличаться. Есть несколько способов кормления:

Первый способ предполагает кормление птиц специально приготовленными составами. Для приготовления смеси берут 20% кукурузной муки и ячменя, затем добавляют 15% отрубей и пшеницы, 5% дрожжей и 1% поваренной соли. Все ингредиенты смешиваются и смачиваются в воде. После этого они самостоятельно помещают их в пищевод птицы.

Такой способ кормления позволяет накормить птицу до необходимой массы всего за пару недель. В первые дни кормовые манипуляции проводят дважды, затем количество кормлений постепенно увеличивают. Толкая корм, нужно аккуратно зафиксировать птицу одной рукой, чтобы она не дергалась.

Второй метод предполагает свободную ходьбу. подкормка проводится на полях после уборки бахчевых культур. Помимо самоклевания, птицам 2-3 раза дают стандартный корм.Преимущество методов - экономичность, ускоренный набор массы менее чем за 14 дней.

Как кормить цыплят?

Разведение индеек в домашних условиях предполагает организацию хорошего сбалансированного питания и условий содержания с первых дней после вылупления из яйца. убой птицы индейки с четырехмесячного возраста. На август - время сбора урожая запланировано усиление питания. Оптимальный вариант - организовать питание на свободном выгуле. Основа диеты - каши, сочные смеси и достаточное количество зелени.

Если невозможно создать оптимальные условия для бесплатного питания на прогулке, или прогулка по каким-то причинам просто ограничена, то рацион будет состоять из:

  • творог;
  • Мука мясокостная;
  • зелени;
  • отварных овощей;
  • проросшей пшеницы.

При такой диете через месяц птицы полностью ограничивают свой ареал. В птичнике, где содержатся индейки на откорме, приглушите освещение. В последующий период откорм проводят белковыми продуктами комбикорма.Период кормления будет зависеть от выбранной породы и может составлять от 1 до 6 месяцев.

Особенности кормления взрослых особей

Не все птицы пригодны для откорма

Итак, выращиваем индюков дома. Перед тем, как начинать откармливать взрослую индейку в домашних условиях на мясо, необходимо провести профилактический осмотр, не все представители подходят для откорма. Необходимо отбирать представителей, не достигших необходимого веса, а также птиц с выступающими костями и кожной складкой без жира.

Отобранные особи содержатся отдельно и кормятся по другой системе. Для молодняка показано кормление до 5 раз в сутки без выпаса. Основу рациона составляют комбикорма, специально разработанные для кормления мясных птиц. Если правильно организовать кормление, можно кормить птицу полгода.

Принесут ли птицы прибыль?

Мы выращиваем индеек на Мясе. Выращивание индейки в домашних условиях - очень интересная идея для бизнеса.Естественно, что успех похода будет полностью зависеть от правильной организации содержания, кормления и ухода. Сегодня многие заводчики снова начали выращивать индейку. До недавнего времени сельское хозяйство и птицеводство находились в плачевном состоянии.

Первое, что нужно сделать - это организовать сбыт мясной продукции. Сделать это будет несложно, ведь его высокие вкусовые показатели высоко ценятся гурманами и людьми, вынужденными постоянно сидеть на диете. Помимо мясных качеств, индейки отличаются довольно высокой яичной кладкой, а яйца у них крупные.

Секреты кормления

Есть система кормления, где вы можете получить именно такое мясо, какое вам нужно. Чтобы прирост массы тела произошел как можно скорее, но не травмировалась костная ткань, необходимо вводить большое количество всего различные виды витаминов и минералов, среди которых кальций является основным. Использование комбинированных витаминизированных смесей позволяет существенно снизить затраты и сэкономить не один рубль.

Основа рациона птицы на откорме - длительно перевариваемые крупы, поэтому в рационе обязательно должны присутствовать продукты, повышающие усвояемость.К таким продуктам относятся: зелень, солома, орехи, растительное масло или мелко нарезанный жир.

За две недели до убоя необходимо исключить рыбий жир из рациона, иначе после убоя тушка будет иметь рыбный запах и вкус. Кормление кукурузы и люцерны окрашивает тушки в приятный желтый цвет, что значительно увеличивает спрос на продукцию. Если необходимо осветлить цвет мяса, по окончании кормления начинается усиленная подкормка кукурузы и люцерны.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БОЛЬШИХ 6 ТЯЖЕЛЫХ КРЕСТОВ (Big 6)

Growing BIG 6 TURKEYS / Поделитесь своим опытом

Сколько стоит выращивать индюков БИГ-6 в рублях // ОТЧЕТ // Моя ферма

Заключение

Сегодня сельское хозяйство начнет немного возрождаться и многие решили открыть бизнес, связанный с разведением индеек. Дело в том, что за пару-тройку месяцев можно получить тушку 30 кг, что делает их довольно привлекательными для домашнего содержания и продажи.Чтобы птица хорошо развивалась и быстро росла, необходимо обеспечить ей оптимальные условия содержания, кормления и ухода.

Главное требование, чтобы птицы не подвергались сквознякам и сильному перепаду температур. По достижении индюшатинами четырехмесячного возраста их переводят на откорм, причем через месяц. выращиваем птиц дома.

Будет ли дефицит в Турции в 2020 году?

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок
    Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов
  • Рецепты хлеба Предыдущий

    Рецепты хлеба

    Посмотреть все рецепты хлеба
    25 любимых рецептов хлеба с бабушкиной кухни
    • Рецепты Бананового Хлеба
    • Рецепты печенья
    • Рецепты для хлебопечки
    • Рецепты Кукурузного Хлеба
    • Рецепты пончиков
    • Рецепты маффинов
    • Рецепты тыквенного хлеба
    • Рецепты Быстрого Хлеба
    • Рецепты хлеба на закваске
    • Рецепты дрожжевого хлеба
    • Рецепты Хлеба из Кабачков
  • Рецепты Десертов Предыдущий

    Рецепты десертов

    Посмотреть все рецепты десертов

Органические индейки; Где найти и купить в Нью-Джерси

Узнайте, где можно купить экологически чистых индеек, выращенных без использования гормонов роста, антибиотиков и консервантов.

Органические продукты являются быстрорастущим сегментом продаж продуктов питания, и органические индейки из Нью-Джерси не являются исключением из этой тенденции.

Поскольку День Благодарения является самым знаменитым и наиболее посещаемым временем года, когда семья и друзья собираются вместе за праздничной трапезой, это также время года, когда продажи индейки достигают пика.

Органически выращенная птица не использует антибиотики. Антибиотики, гормоны роста, искусственные ароматизаторы и красители запрещены при производстве сертифицированных органических продуктов питания, которые должны соответствовать строгим национальным стандартам.

Основная ценность органического движения заключается в выращивании и выращивании сельскохозяйственных продуктов на небольших фермах, которые доступны потребителю на местном и региональном уровнях.Помимо более свежих продуктов и снижения потребления ископаемого топлива, прибыль от продажи продуктов местного производства с большей вероятностью вернется в общину.

Садовый штат идеально подходит для выращивания индюков, выращиваемых на экологически чистых фермах
Хотя штат Нью-Джерси не известен тем, что у него достаточно земли для привлечения крупных коммерческих ферм, он идеально расположен для размещения небольших семейных ферм, которые могут получать прибыльный доход с органическими продукты, мясо и птица, закупленные в сообществе местными потребителями.

Здоровы ли выращенные на фабрике "индейки из супермаркета"?
Индейки, выращенные на коммерческих фермах, сегодня сильно отличаются от индейок, которых готовили наши деды и бабушки на столе в День благодарения. Сегодня подавляющее большинство всех индеек, выращиваемых в США, выращивают на коммерческих фермах.

Промышленно выращиваемые индейки выращиваются в закрытых помещениях в условиях скопления людей, их кормят зерном и добавками, такими как антибиотики и гормоны роста, а также они упакованы с искусственными ароматизаторами и красителями для привлекательной демонстрации в вашем местном супермаркете.Антибиотики обычно используются в коммерческом сельском хозяйстве для ускорения роста поголовья скота и предотвращения болезней, характерных для закрытых жилых помещений. Индейки - это химические вещества, которые насильно кормят, они предназначены для выращивания больших белых мясистых грудей.

Популярная индейка, выращиваемая на заводе, - это широкогрудная белая индейка, которая настолько тучна, что едва может ходить, летать или даже откладывать яйца. Они не способны к спариванию и искусственно оплодотворены. Поскольку у них отсутствует иммунитет к целому ряду заболеваний, они получают антибиотики с пищей.Эти бионические птицы отправляются на рынок всего через двенадцать недель. Ограничивая производство индейки одним штаммом, мы ставим под угрозу долголетие породы. В результате защитники диких птиц продвигают идею о том, что когда-нибудь исторические птицы могут понадобиться для спасения бионически выращенных птиц.

"Супермаркет" Белая индейка
Белая индейка - это гибрид, который является самой популярной индейкой, продаваемой в супермаркетах. Коммерчески выращиваемую белогрудую индейку иногда называют «индейкой из супермаркета», которую выращивают бионическим способом и отправляют на рынок в течение 12 недель.

Популярная органическая индейка Нью-Джерси
Индейки наследия - Индейка красного бурбона
Индейки наследия - это индейки, которые не подвергались скрещиванию для увеличения их размеров, и являются птицами, которых наши предки ели на праздновании Дня Благодарения. На рубеже ХХ века в каждом регионе страны была своя любимая порода индейки. Одна из наиболее популярных традиционных индейок, выращиваемых в Нью-Джерси, - индейка красного бурбона. Красный бурбон растет дольше, обычно 26-28 недель, он меньше и плотнее, с темным мясом, но белого мяса все равно достаточно, чтобы удовлетворить всех.Индейка из красного бурбона вкуснее, без привкуса.

Совет по приготовлению индейки
В отличие от большинства способов приготовления индейки, не жарьте индейку с начинкой внутри камеры. Начинка внутри предотвращает нагревание внутренней части индейки до температуры, достаточной для уничтожения всех бактерий. Отдельно приготовьте начинку и индейку.

Сертифицированные органические индейские фермы и рынки в Нью-Джерси

Примечание. Эти поставщики (фермы) были проверены либо по Списку сертифицированных органических продуктов USDA, либо по списку сертифицированных NJDA органических продуктов.Только сертифицированные предприятия могут продавать, маркировать или представлять свой продукт как органический, если только он не освобожден от сертификации.

Д'Артаньян, ООО.
600 Green Lane
Union, NJ 07083
Веб-сайт
800-327-8246
электронная почта контакт
Оптовый и розничный поставщик высококачественного мяса, индейки и других товаров, а также он-лайн доставки.
Выращенные на небольшой ферме на Среднем Западе в США, а не на фабричной ферме, индейки белой широкогрудой гибридной породы гуманно выращиваются на свободном выгуле с доступом к природе. 100% органическое, без ГМО, вегетарианское зерновое питание. кукуруза и соя, а также чистая родниковая вода без хлора и фторида
Они также продают индейку Green Circle ™, особенную птицу, которую можно приобрести исключительно в D'Artagnan.Каждая индейка со знаком Green Circle сертифицирована организацией Humane Farm Animal Care

The Farm at Glenwood Mountain
1801 County Rd 565
Vernon, NJ
Веб-сайт
(973) 446-0020
Ферма в Glenwood Mountain сертифицирована by [BOC] Baystate Organic Certifiers
Семейная ферма предлагает выращенных на пастбищах бронзовых и широкогрудных белых индеек весом от 16 до более 30 фунтов (6,75 долларов за фунт). Птицы, которые едят корма, не содержащие ГМО, сделанные на ферме, не содержат стероидов, антибиотиков и гормонов роста.

Simply Grazin Organic Farms
382 Джорджтаун Франклин Тернпайк (маршрут 518)
Skillman, NJ 08558
609-309-5451
[email protected]
Веб-сайт
Рынок розничной торговли находится по адресу:
Butcherman Farm -Магазин
1932 US Highway 206
Skillman, NJ 08558 |
Телефон: 609-309-5451
Веб-сайт
Simply Grazin имеет экологический сертификат органического происхождения
Simply Grazin '- это животноводческая ферма, занимающаяся органическим животноводством, расположенная в Скиллмане, штат Нью-Джерси.
Они предлагают помощь в обсуждении с мясником, какой разрез вы хотите, а затем вы действительно можете наблюдать, как они режут вам говядину, свинину, телятину, баранину (сезонную) или птицу.

Thumann's Inc.
670 Dell Road
Carlstadt, NJ 07072
(201) 935-3636
Веб-сайт
Thumann's Inc сертифицирован [PCO] Pennsylvania Certified Organics
Они предлагают онлайн-услуги для покупки упакованных Золотая жареная индейка доступна в 8 сочных вкусах: каджун, лимон и перец, мескит, мед и патока, треснувший перец и паприка, итальянский, гикори и гриль.Запеченные в духовке индейки Golden Roasted от Thumann содержат меньше соли, они очень постные и являются отличной альтернативой, если вы хотите приправить блюда.
Вы можете приобрести превосходные продукты Thumann в лучших супермаркетах, магазинах деликатесов, мини-маркетах и ​​магазинах сэндвичей Mom & Pop. Если вам нужна помощь в поиске наших прекрасных продуктов, позвоните по телефону 201-935-3636

Wegman's
Продано в магазинах в Нью-Джерси
Примечание: индейки, выращенные на фермах Jaindl, получили статус сертификации NJDA Пенсильвании
Веб-сайт
Они продают свежие (незамороженный) Сертифицированный Гранд Чемпион по органическим продуктам Турция, выращенная на семейных фермах Jaindl в Орифилде, штат Пенсильвания.Эта особая порода доступна только в сезон Благодарения. Эта органическая индейка, выращенная на свободном выгуле Министерства сельского хозяйства США, выращивается так, чтобы в ней было больше белого мяса, чем у других пород.

Whole Foods
Несколько филиалов в Нью-Джерси
Примечание: Индейки, выращенные на фермах Jaindl, получили статус сертификации NJDA Пенсильвании - сертифицировано
Примечание: индейки, выращенные на предприятиях Lewistown Valley / ферме Коха, получили статус сертификации NJDA Пенсильвании - сертифицированный веб-сайт

Они продают наследственных, семейных, органических, кошерных индеек без антибиотиков, без побочных продуктов животного происхождения и без дополнительных гормонов роста.
Сертифицированные органические индейки от Jaindl Farms доступны во всех магазинах Нью-Джерси (кроме Марлтона и Принстона).
Сертифицированные органические индейки от Lewistown Valley Enterprises / Индейской фермы Коха доступны в магазинах Marlboro и Princeton.

Несертифицированные органические фермы в Нью-Джерси, Турция, которые избегают использования
гормонов роста, антибиотиков и консервантов

Примечание: эти поставщики (фермы), хотя и не были сертифицированы USDA как органические, тем не менее, практикуют операции, которые избегают использования гормонов роста, антибиотиков, консервантов или наполнителей. Некоторые из перечисленных ниже хозяйств используют системы устойчивого сельского хозяйства с процессами и методами для производства здоровых и экологически безопасных продуктов питания.

Северный Нью-Джерси Несертифицированные органические фермы / рынки индейки

Ashley Farms
25 Hillside Avenue
Flanders, NJ 07836
973-584-7578
Веб-сайт
Они производят собственные корма, чтобы гарантировать, что индюки получают необходимые им питательные вещества. Их индейкам не дают гормонов роста, антибиотиков, консервантов или наполнителей.С ними также работает небольшое количество людей, что значительно снижает нагрузку на птиц, а также снижает вероятность того, что они заболеют. Вся обработка производится на месте и в основном вручную, что снижает риск образования синяков. Индюки имеют размер от 13 до 45 фунтов.

The Farm at Glenwood Mountain

1801 County Road 565
Sussex, NJ
(973) 446-0020
Website
Семейная ферма на 170 акрах в горах на севере Нью-Джерси.Они выращивают и продают индеек полностью естественных пород на свободном выгуле с использованием антибиотиков или гормонов.

Ферма Flatbrook
2 Degroat Road
Montague, NJ 08727
973-948-2554
Веб-сайт
Полностью действующая ферма, где выращиваются индейки, цыплята, яйца и говядина, выращенные естественным путем. Ферма позволяет животным естественным образом жить на пастбищах и в лесах, а также поочередно пастись на сладкой траве и бобовых до достижения соответствующей зрелости. Индеек кормят органическими кормами переходного периода.Использует устойчивые сельскохозяйственные системы

The Goffle Road Poultry Farm
549 Goffle Road
Wyckoff, N.J.
Веб-сайт
Продает полностью натуральные, выращенные по индивидуальному заказу, без антибиотиков, гормонов, консервантов и побочных продуктов животного происхождения. Домашняя птица на птицефабрике Goffle Road находится в спокойной среде свободного роуминга и питается исключительно зерном и кукурузой. Их свободно выгульные и все природные птицы выращиваются в сотрудничестве с фермерами амишей в Пенсильвании.

Three Meadows Farms
1130 Burnt Mills Road
Bedminster Township, NJ
908-212-1811
Веб-сайт Farmstand
Three Meadows Farm - социальное предприятие учебного института Somerset Hills, частной некоммерческой программы, предлагающей широкий спектр услуг. спектр научно-обоснованных услуг и образования для детей, подростков и взрослых с аутизмом. Каждая покупка у Three Meadows Farm поддерживает способность института обеспечивать качественное лечение и образование.
Индейки продаются на их фермах и выращиваются поблизости.Индейки - это все природное наследие, двубортные, бронзовые индейки, выращенные на свободном выгуле, со всеми натуральными кормами и нулевым гормоном роста или антибиотиками.

Ферма Вакчиано
135 Портколден-роуд
Вашингтон, штат Нью-Джерси
908-689-2227
Веб-сайт
Более ста акров красивой плодородной земли в западной части Нью-Джерси, известной как регион Скайлендс.
Разводит и продает индеек Heritage Breed на свободном выгуле без использования антибиотиков, гормонов или стимуляторов роста.

Центральный Нью-Джерси Несертифицированные фермы / рынки органической индейки

DiPaola Turkey Farms Inc.
891 Edinburg Road
Hamilton, NJ 08690
[email protected]
609-587-9311
Веб-сайт
Индейки выращено на ферме, питается вегетарианцами, без антибиотиков и гормонов

Double Brook Farm
Розничный магазин:
Brick Farm Market
65 East Broad Street
Hopewell, NJ
(609) 466-3594
Веб-сайт
Они владеют и арендуют более 800 акры сельхозугодий вокруг городка Хопвелл.Их продукция продается на Brick Farm Market. Они выращивают и продают широкогрудых белых, голубых сланцев, черных испанцев, наррагансеттов и бурбонских красных, не содержащих клетки, индеек в свободном перемещении

Gordon Dey Farms
215 Dey Rd
Cranbury, NJ
(609) 395-0232
Страница Facebook
Индюки находятся на свободном выгуле и питаются натуральными кормами из зерна и кукурузы.

Griggstown Quail Farm and Market
986 Canal Rd.
Princeton, NJ 08540
(Enter on Bunker Hill Rd)
908 359-5218
Веб-сайт
Имеет более 75 акров земли и выращивает более 35 000 фазанов, 70 000 перепелов, 150 000 кур, а в сезон - уток кряквы и московских уток. белые и красные бурбонские индейки и куропатка.Все птицы находятся на свободном выгуле и полностью естественны. У них есть розничный рынок, и они принимают заказы через свой веб-сайт. Индейки традиционной породы - самая близкая порода к индюшатам, которых ели паломники. Они также выращивают традиционных белых индюков и фазанов, которые продаются в магазине с октября по март.

Hinck Turkey farm
1414 Atlantic Avenue
Manasquan, NJ 08736
732.223.5622
Website
Индюков выращивают без клеток и кормят только мелкими цельными натуральными зернами (без животных белков и побочных продуктов) гормоны роста или антибиотики.

Lee Turkey Farm
201 Hickory Corner Rd.
Восточный Виндзор, штат Нью-Джерси 08520-1810
(609) 448-0629
Веб-сайт
Все индейки выращиваются на их ферме и продаются в готовом виде в печи целиком и частями индейки, такими как бескостная грудинка, бедра, крылья и ножки. Индюков кормят натуральной кормовой смесью, приготовленной Lee, и выращивают без лекарств и гормонов роста. Предварительный заказ на готовые в духовке целые индейки необходим только на День Благодарения и Рождество.Остаток года просто приезжай; У них есть индейки практически любого размера! Свежие индейки доступны только с октября по 2 января.

Семейные фермы Лимы
826 Amwell Road
Hillsborough, NJ
(908) 336-8238
Веб-сайт
Они выращивают и продают индюков и другой домашний скот, который находится на свободном выгуле и не использует синтетические пестициды, фунгициды или антибиотики /

Spring Valley Turkey Farm
402 Spring Valley Road
Old Bridge, New Jersey 08857
(732) 970-5265
Веб-сайт
Индюки - широкогрудые белые, которые живут своей жизнью на пастбищах, пасутся в нашей открытой зеленой траве и кормятся на открытом воздухе. естественно были предназначены для этого.Их рацион дополняется полностью натуральными местными кормами с высоким содержанием белка, кальция и витаминов без добавления гормонов, антибиотиков или стероидов.

Несертифицированные фермы / рынки экологически чистой индейки Южного Нью-Джерси

Фермерский рынок амишей
108 Swedesboro Road
Mullica Hill, NJ
856-478-4300
Веб-сайт
Продаваемые здесь индейки выращиваются на ферме Sensenig Turkey в Лититизе, штат Пенсильвания. Они продают индеек на свободном выгуле без гормонов. Индейки можно купить на фермерском рынке амишей или в Интернете. Smith Poultry Farm
2084 Winslow Rd.
Уильямстаун, Нью-Джерси
(609) 513-5186
Веб-сайт
Это небольшая ферма, на которой разводят индеек на свободном выгуле и пастбищную птицу.
Они будут доставить или встретиться в пунктах выдачи для удобства клиентов.

Границы | Характеристика микробиома желудочно-кишечного тракта растущих индюков

Введение

Мясо птицы представляет собой основной источник белка для питания человека, его потребление на душу населения почти вдвое больше, чем у красного мяса (Foley et al., 2011). В глобальном масштабе США потребляют больше всего мяса птицы, за которым следует Европейский Союз (в среднем 22,2 кг на душу населения в 2006 г. для ЕС) (Magdelaine et al., 2008). Из них около 17% приходится на потребление индейки ( Meleagris gallopavo ), при этом цыплята ( Gallus gallus domesticus ) являются основным потребляемым мясом птицы. Причина популярности мяса птицы заключается в нежирности и более низкой цене по сравнению с большинством других видов мяса.

Взаимосвязь между микробиомом кишечника цыплят, здоровьем птицы и эффективным ростом хорошо известна (Brisbin et al., 2008; Scupham et al., 2008; Йоман и др., 2012; Danzeisen et al., 2013; Wei et al., 2013). Scupham et al. (2008) также показали, что производство индейки с высокой плотностью выращивания изменило микробиом слепой кишки индейки по сравнению с их дикими собратьями. Недавние данные на основе последовательностей следующего поколения также показывают, что микробиом желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) индеек достаточно отличается от микробиома кур, при этом сходство на уровне видов составляет всего 16–19% (Wei et al., 2013, 2016). Также известно, что микробиом желудочно-кишечного тракта индейки изменяется во время фазы роста индейки (до 7 недель), но лишь немногие исследования расширяются до зрелости (Scupham, 2009; Danzeisen et al., 2015).

Распространенность пищевой отравляющей бактерии Campylobacter spp. в продуктах птицеводства также вызывает серьезную озабоченность с точки зрения экономического воздействия на промышленность и здоровье человека (Silva et al., 2011). Campylobacter - основная причина пищевых отравлений в развитых странах: в 2011 г. в Великобритании было зарегистрировано 70 298 случаев (DEFRA, 2011). Тем не менее, эта оценка консервативна, поскольку о многих случаях не сообщается (Tam et al., 2012). Campylobacter spp.и их влияние на здоровье птицы оспаривается, при этом многие исследователи полагают, что этот вид оказывает минимальное вредное воздействие на здоровье птицы. Тем не менее, после попадания в организм человека Campylobacter spp. вызывают диарею, боль в животе и тошноту, которые длятся от 5 до 7 дней, при этом 10% случаев заканчиваются госпитализацией и 0,2% - смертью (MacRitchie et al., 2014; Thibodeau et al., 2015). Также известно, что инфекционная доза, необходимая для того, чтобы вызвать заболевание у человека, составляет всего около 500 колониеобразующих единиц (Waag et al., 1999). Campylobacteriois у людей обычно ассоциируется с заражением туши птицы в желудочно-кишечном тракте во время убоя (Oakley et al., 2013; MacRitchie et al., 2014), и недавние исследования показывают, что до 76% туш в супермаркетах заражены Campylobacter . на уровнях, способных вызвать заболевание (Skarp et al., 2016). Из-за преобладающего потребления курицы акцент на понимании микробиома курицы и специальной разработке новых стратегий борьбы с пищевым отравлением, связанным с Campylobacter , был сосредоточен на этих птицах, с гораздо меньшим акцентом на индюках.Однако Campylobacter spp. также населяют желудочно-кишечный тракт других птиц, используемых в пищу человеком, включая индюков (Wei et al., 2013; Danzeisen et al., 2015; Skarp et al., 2016). Предполагается, что Campylobacter spp. проживают в основном в слепой кишке индеек, как и у цыплят, хотя в нескольких исследованиях это исследовалось с использованием недавно разработанного секвенирования следующего поколения, особенно на раннем этапе развития птицы до зрелости.

Целью данного исследования была оценка бактериального разнообразия в тонком кишечнике, слепой кишке, толстом кишечнике и клоаке индейки в возрасте 6, 10 и 16 (убойный возраст) недель с использованием секвенирования следующего поколения в сочетании с количественной ПЦР для выявления термофильных Campylobacter spp.Более глубокое понимание микробиома индейки, в частности Campylobacter spp., И колонизация различных частей желудочно-кишечного тракта индейки с течением времени поможет нам понять здоровье индейки и разработать эффективные меры контроля для ограничения случаев кампилобактериоза человека.

Материалы и методы

План исследования и сбор образцов

Вся описанная работа с животными проводилась в соответствии с требованиями Закона Великобритании о животных (научные процедуры) 1986 года и с одобрения Комитета по защите животных и этике Аберистуитского университета.Зарегистрированный держатель лицензии гуманно усыпил индюков с помощью фиксирующего болта. Двадцать четыре самки индеек были получены от коммерческого производителя в возрасте 5 недель. Затем индеек выращивали в бройлерном отделении до тех пор, пока не забивали 8 особей в каждый момент времени (в возрасте 6, 10 и 16 недель). Птиц кормили пюре из производителей индейки (таблица 1) (GLW Feeds Ltd, Лафборо, Великобритания). Все птицы имели постоянный доступ к пресной воде. После убоя желудочно-кишечный тракт индеек был рассечен, и было взято содержимое всего тонкого (SI) и толстого (LI) кишечника, в то время как суб-образцы материала слепой кишки (C) и клоаки (CL) были взяты и сохранены в −20 ° C для оценки бактериального разнообразия и численности, как подробно описано ниже.

Таблица 1 . Пищевые компоненты корма для индейки.

Извлечение ДНК

Геномную ДНК

экстрагировали из образцов кишечника индейки (10 мг свежего веса) с использованием набора BIO101 FastDNA ® SPIN для почвы (Qbiogen, Кембридж, Великобритания) в сочетании с инструментом для разрушения клеток FastPrep ® (Bio101, ThermoSavant, Qbiogen) согласно инструкциям производителя, за исключением того, что образцы обрабатывались в течение 3 × 30 с на скорости 6.0 в приборе FastPrep. ДНК определяли количественно и проверяли качество с помощью микропланшетного спектрофотометра Epoch (Biotek, Бедфордшир, Великобритания).

16S рДНК-ионный торрент PGM-секвенирование

16S рДНК-ионное торрент-секвенирование было выполнено для всех участков желудочно-кишечного тракта для 3 птиц в каждой из возрастных категорий (6, 10 и 16 недель), в результате чего всего было секвенировано 36 образцов. Было отобрано только 36 последовательностей, так как это был максимум, который можно было секвенировать на чипе с ионным торрентом, при этом обеспечивалась требуемая глубина секвенирования.Ампликоны вариабельной области V1 – V2 бактериального гена 16S рДНК были созданы в трех повторностях для каждого из 36 образцов с помощью ПЦР с использованием праймеров 27F (5′AGAGTTTGATCMTGGCTCAG 3 ′) и 357R (5 ′ CTCCTACGGGAGGCAGCAG 3 ′) с последующим ионным потоком. секвенирование с использованием адаптеров, как описано Belanche et al. (2016). Все продукты ПЦР первоначально проверяли электрофоретическим фракционированием на 1,0% агарозном геле в течение 1 ч, 120 В и 80 МА в 1% буфере ТАЕ (трис-основание, уксусная кислота и ЭДТА) перед объединением трех ампликонов.Объединенные продукты ПЦР (30 мкл каждого образца) затем прогоняли на 2,0% агарозном геле в течение 2 часов, 120 В и 80 МА в 1% буфере TAE перед тем, как полосы были просмотрены и вырезаны на темном трансиллюминаторе для считывания (Clare Chemical Research, Колорадо, США). Ампликоны извлекали из разрезанных полос с использованием Isolate II PCR и Gel Kit (Bioline, Лондон, Великобритания). Очищенные ампликоны проверяли и количественно оценивали с помощью набора Agilent High Sensitivity Assay Kit (Agilent Technologies, Калифорния, США) перед секвенированием с помощью секвенатора Ion Torrent PGM после наборов Ion PGM Template OT2 400 и Ion PGM Hi-Q Sequencing (Life Technologies Ltd. Пейсли, Великобритания).Эти последовательности были отправлены в архив для краткого чтения в базе данных NCBI под регистрационным номером PRJEB14286.

Количественная ПЦР

Общую бактериальную 16S рДНК QPCR проводили, как описано Huws et al. (2013), Huws et al. (2014a, b) и Huws et al. (2016) для всех созданных образцов (8 птиц × 3 возраста × 4 местоположения = 96 образцов). Campylobacter spp. были обнаружены с использованием метода QPCR, разработанного Lund et al. (2004), нацеленный на 16S рДНК, и снова для всех 96 образцов.По существу, реакционная смесь (25 мкл) содержала 1 × POWER SYBR green PCR Master Mix (Applied Biosystems, Warrington, UK), 10 пмоль каждого праймера (campF2 - 5'-CACGTGCTACAATGGCATAT-3 и campR2 - 5'-GGCTTCATGCTCTCGAGTT-3 '), 10 пмоль зонда (campP2 - 5'-FAM-CAGAGAACAATCCGAACTGGGACA-BHQ1-3) и 2 мкл матричной ДНК ( примерно ,20 нг). Амплификация для каждого QPCR включала 50 ° C в течение 2 минут, 95 ° C в течение 10 минут, затем 45 циклов при 95 ° C в течение 15 секунд, затем отжиг при 58 ° C в течение 30 секунд, удлинение при 72 ° C в течение 30 секунд. , с заключительным циклом 5 мин при 72 ° C.Все образцы были проанализированы в двух экземплярах. A Campylobacter spp. Стандарт QPCR был подготовлен с использованием ДНК, экстрагированной из C. jejuni NCTC 11322.

Таксономия и прогнозирование функциональных генов

Используя конвейер CD-HIT-OTU (Li et al., 2012), последовательности были удалены, последовательности низкого качества, ошибки пиросеквенирования и химеры были удалены, затем последовательности были объединены в операционные таксономические единицы (OTU) с идентичностью 97%. OTU, содержащие менее 10 чтений, были исключены из-за вероятности того, что они являются артефактом секвенирования.OTU были классифицированы по базе данных генов 16S рРНК Greengenes (13.5) с использованием MOTHUR (Schloss et al., 2009), а таксономия добавлена ​​в таблицу OTU. Филогенетическое исследование сообществ путем реконструкции ненаблюдаемых состояний 165 (PICRUSt) использовалось для прогнозирования геномного и метаболического потенциала, представленного микробиотой в каждом месте желудочно-кишечного тракта в разном возрасте индейки. Затем с помощью функций в конвейере PICRUSt это было нормализовано и использовано для метагеномного вывода ортологов Киотской энциклопедии генов и геномов (KEGG).Затем прогнозируемые функции (KO) были свернуты в иерархические пути KEGG с использованием шага category_by_function в конвейере PICRUSt.

Статистический анализ

Графики ординации анализа главных компонентов данных OTU были построены с использованием программы Phyloseq для R (McMurdie and Holmes, 2013). Таксономические таблицы по типам и родам (преобразованные в% от общего числа считываний) были подвергнуты дисперсионному анализу (ANOVA) с выборкой в ​​качестве фиксированного эффекта и блокировкой индейкой с использованием GenStat (Payne et al., 2007). Взаимодействие между местоположением GI и возрастом индейки также было исследовано с использованием дисперсионного анализа и данных на уровне типа и рода. Расчеты альфа-разнообразия и бета-дисперсии были выполнены с использованием пакета phyloseq Bioconductor в R, многомерный дисперсионный анализ матриц расстояний Брея-Кертиса был оценен с помощью 1000 перестановок и скорректирован с помощью метода Бонферрони (McMurdie and Holmes, 2013). Данные QPCR также были подвергнуты ANOVA с выборкой в ​​качестве фиксированного эффекта и блокировкой индейкой с использованием GenStat (Payne et al., 2007). Взаимодействие между местоположением GI и возрастом индейки также исследовали с использованием ANOVA для данных QPCR. Анализ корреляции между присутствием / численностью Campylobacter и составом микробиома был проведен на уровне OTU и рода с использованием пакета Bioconductor metagenomeSeq в R (Paulson et al., 2013). Статистический анализ метагеномных профилей (STAMP) был использован для анализа данных PICRUSt. Образцы были заблокированы по возрасту и местоположению и подвергнуты ANOVA (несколько групп) с 1000 перестановками, апостериорному анализу Тьюки-Крамера и исправлены для множественного тестирования с использованием метода Бонферрони.STAMP в дальнейшем использовался для построения анализа основных координат (PCA) и графиков расширенных столбцов ошибок на основе этих анализов.

Результаты

Данные последовательности

После контроля качества мы получили в общей сложности 4 485 560 считываний секвенирования, в среднем 90 267 считываний на образец (таблица 2). Средняя длина последовательности составляла 415 п.н. (таблица 2).

Таблица 2 . Информация о секвенировании в среднем по участку отбора проб и возрасту.

Микробиом индейки в желудочно-кишечном тракте

График PCA, основанный на OTU, показал, что микробиом 10-недельных птиц сильно отличался от микробиома 6- и 16-недельных птиц, независимо от местоположения желудочно-кишечного тракта (Рисунок 1).На уровне филы, независимо от местоположения желудочно-кишечного тракта и возраста птиц, преобладали Firmicutes (в среднем 84,5% всех считываний последовательностей) (рисунок 2, таблица 3). Bacteroides, Actinobacteria и Proteobacteria были следующими преобладающими типами после Firmicutes со средней численностью 9,30, 4,11 и 1,48% от общего числа считываний соответственно (рисунок 2, таблица 3). На уровне филума основные наблюдаемые различия заключались в том, что Bacteroidetes были более многочисленны в слепых кишках, а фирмикуты - менее многочисленны по сравнению с другими участками желудочно-кишечного тракта (Рисунок 2, Таблица 3).Что касается возраста, Bacteroidetes был ниже в желудочно-кишечном тракте 10-недельных птиц, в то время как Firmictues был выше по сравнению с индюками в возрасте 6 и 16 недель (Рисунок 2, Таблица 3). Значительные взаимодействия между возрастом и расположением желудочно-кишечного тракта также были очевидны для Bacteroidetes и Firmicutes (Таблица 3).

Рисунок 1 . Графики ординации анализа главных компонентов, созданные с помощью Phyloseq для R на основе операционных таксономических единиц. Нед, неделя.

Рисунок 2 .Пропорциональное представительство микробиома кишечника индейки на уровне филума в желудочно-кишечном тракте птиц в возрасте 6, 10 и 16 недель. W, неделя; SI - тонкий кишечник; LI, толстый кишечник; C, Caeca; CL, микробиом кишечника клоаки.

Таблица 3 . Бактериальные филы присутствуют в тонком кишечнике, слепой кишке, толстой кишке и клоаке взрослых индюков.

На уровне семьи / рода и независимо от расположения желудочно-кишечного тракта и возраста птицы преобладали Lactobacillus, Streptococcus и Clostridium XI (38.2, 28,1 и 13,0% соответственно) (рисунки 3, 4, таблица 4 и дополнительные таблицы 1–3). Что касается расположения желудочно-кишечного тракта, разнообразие бактерий в тонком и толстом кишечнике в целом было сходным у птиц всех возрастов. Бактериальное разнообразие слепой кишки было самым высоким у птиц всех возрастов (Рисунки 3, 4, Таблица 4, Дополнительный Рисунок 3 и Дополнительные Таблицы 1–3). Alistipes, Anaerovorax, Bacteroides, Barnesiella, Blautia, Butyricicoccus, Campylobacter, Clostridium XIVb, Hallela, Paraprevotella, Phascolarctobacterium, Pseudoflavonifractor, Roseburia, Ruminococcus, Slackropulocus, <908, 22 и
) выше в слепой кишке по сравнению с тонкой и толстой кишкой, тогда как Streptococcus были значительно ( P <0,05) по численности (рисунки 3, 4, таблица 4 и дополнительные таблицы 1-3). Значительные взаимодействия между возрастом индейки и расположением в желудочно-кишечном тракте наблюдались для Alistepes, Anaerovorax, Bacteroides, Barnsiella, Howardella, Megaspahaera, Olsenella, Parabacteroides, Pelomonas, Ruminococcus, Slackia, Subdoligranulum, Syntrophococcus род.Микробиота клоаки индейки показала наибольшее сходство с микробиотой толстой кишки, что, возможно, и понятно, учитывая их близость (рисунки 3, 4, таблица 4 и дополнительные таблицы 1-3). При рассмотрении влияния развития индейки на микробиом желудочно-кишечного тракта становится очевидным, что 10-недельные птицы демонстрируют наибольшую разницу в микробиоме желудочно-кишечного тракта в целом по сравнению с 6- и 16-недельными птицами (Рисунки 3, 4, Таблица 4). , Дополнительные таблицы 1–3 и дополнительный рисунок 3).10-недельные индюки обычно демонстрировали меньшее разнообразие на основе индексов альфа-разнообразия по сравнению с 6- и 16-недельными птицами (дополнительный рисунок 3). У десятинедельных индеек было меньше Alistipes, Jeotgalicoccus, Parabacteroides, Phascolarctobacterium и Streptococcus и более Campylobacter и Lactobacillus , чем у 6- и 16-недельных птиц. Птицы в возрасте шестнадцати недель также имели больше Clostridium XI, Corynebacterium, Facklamia и неклассифицированных бактерий, чем птицы в возрасте 6 и 10 недель (рисунки 3, 4, таблица 3 и дополнительные таблицы 1–3).Оценки бета-разнообразия и дисперсии показали, что очень значимые различия в разнообразии, наблюдаемые между возрастными и географическими группами ( P <0,001), не связаны с вариациями в однородности между группами ( P > 0,1). Во всем наборе данных наблюдались значимые ( P <0,001 и P <0,01), умеренные ( r = 0,67 и r = 0,49) корреляции между присутствием / численностью Campylobacter и Megamonas . и Lactobacillus как на уровне рода, так и на уровне OTU.

Рисунок 3 . Пропорциональное представительство микробиома кишечника индейки на уровне рода в желудочно-кишечном тракте птиц в возрасте 6, 10 и 16 недель. W, неделя; SI - тонкий кишечник; LI, толстый кишечник; C, Caeca; CL, микробиом кишечника клоаки.

Рисунок 4 . Пропорциональное представительство микробиома кишечника индейки на уровне рода в среднем для всех возрастов индейки, вместе взятых и сгруппированных по расположению желудочно-кишечного тракта. SI - тонкий кишечник; LI, толстый кишечник; C, Caeca; F, Микробиом кишечника клоаки.

Таблица 4 . Бактериальные роды присутствуют в тонком кишечнике, слепой кишке, толстой кишке и клоаке взрослых индюков.

Функция микробиома индейки

Данные

PICRUSt иллюстрируют диапазон потенциальных функций (дополнительный рисунок 1). ANOVA данных PICRUSt показал значительные различия (<0,05) в 11 путях KEGG (метаболизм аргинина и пролина, деление клеток, энергетический метаболизм, метаболизм глицеролипидов, метаболизм метана, биосинтез N-гликанов, метаболизм азота, окислительное фосфорилирование, путь пентозофосфата и транскрипция). машин) в микробиоме слепой кишки при сравнении птиц в возрасте 6-10 и 10-16 недель (все наименее многочисленны в пределах 10-недельных птиц, за исключением РНК-полимеразы и механизмов транскрипции, которые были самыми низкими у 6-недельных птиц), и два из них Пути (пентозофосфат и окислительное фосфорилирование) также различались у 6- и 16-недельных птиц (пентозофосфатный путь был значительно выше в изобилии у 6-недельных птиц по сравнению с 16-недельными птицами, и наоборот, для обилия генов, коррелирующих с окислительным фосфорилированием; Рисунок 5A ).В толстом кишечнике уровни D-аргинина и D-орнитина значительно различались по содержанию при сравнении птиц в возрасте от 6 до 10 и от 10 до 16 недель (самые высокие концентрации обнаружены у 10-недельных птиц; Рисунок 5B). У 6-недельных птиц метагеномная функция различалась при сравнении слепой кишки с толстой кишкой и слепой кишки с тонкой кишкой в ​​7 путях KEGG (деградация диоксина, прорастание, биосинтез N-гликана и биосинтез фенилпропаноидов были выше в слепой кишке, тогда как гликолиз / глюконеогенез, Обилие генов фосфотрансферазной системы (PTS) и системы секреции было ниже в слепой кишке 6-недельных птиц; рис. 5C), между тонким и толстым кишечником не наблюдалось значительных различий.У 16-недельных птиц, сравнивающих слепую кишку с толстой кишкой и слепую кишку с тонкой кишкой, было выявлено 3 пути KEGG, значительно отличающихся друг от друга (один пул углерода, связанный с фолатом, был выше в слепой кишке, тогда как изобилие генов для деградации других гликанов и других было выше в SI 16-недельных птиц; фигура 5D), опять же не было обнаружено различий между тонким и толстым кишечником. Десятинедельные птицы не показали значительных различий в функциональности по ходу желудочно-кишечного тракта. Анализ главных координат (PCA) PC1 по сравнению с PC2 показал некоторые различия в функции бактерий у 10-недельных птиц.В целом на ПК1 приходится 48,1% изменчивости между образцами, а на ПК2 приходится 31,4% (дополнительный рисунок 2).

Рисунок 5 . Метагеномы, предсказанные PICRUSt, демонстрируют значительные различия в функциональности у птиц разного возраста и местоположения желудочно-кишечного тракта. (A) Показывает достоверные сравнения средних пропорций Post-Hoc и различий в средних пропорциях представленности пути KEGG в слепой кишке 6, 10 и 16-недельных птиц. (B) Демонстрирует достоверные сравнения в толстом кишечнике 6, 10 и 16-недельных птиц. (C) Представляет достоверное сравнение функций слепой, тонкой и толстой кишок у 6-недельных птиц. (D) Показывает достоверные сравнения между местоположениями желудочно-кишечного тракта у птиц в возрасте 16 недель.

Total Bacterial и Campylobacter spp. Количественное определение 16S рДНК

Общие бактериальные концентрации 16S рДНК были выше в слепой кишке, причем самые высокие концентрации были обнаружены в слепой кишке у 16-недельных птиц (таблица 5). Campylobacter spp.Концентрации 16S рДНК также были выше в слепой кишке, причем самые высокие концентрации были обнаружены в слепой кишке 10-недельных птиц (таблица 5).

Таблица 5 . Влияние местоположения желудочно-кишечного тракта и возраста индейки на общее количество бактерий и Campylobacter spp. Концентрация 16S рДНК.

Обсуждение

В этом исследовании мы охарактеризовали микробиом желудочно-кишечного тракта созревающих индеек, уделяя особое внимание Campylobacter spp.Было проведено много исследований микробиома цыплят, но меньше исследований микробиома индейки. Мы показываем, что расположение желудочно-кишечного тракта и возраст индейки оказывают значительное влияние на весь присутствующий микробиом кишечника. Мы также показываем, что Campylobacter spp. Концентрации 16S рДНК наиболее высоки в слепой кишке у 10-недельных птиц по сравнению с 6- и 16-недельными птицами (Таблица 6). Понимание микробиома индейки в различных частях желудочно-кишечного тракта и во время созревания индейки имеет решающее значение для понимания эффективности производства, а также количества патогенов и риска в отношении потребления человеком.

Таблица 6 . Всего бактерий и Campylobacter, spp. Концентрация 16S рДНК в тонком кишечнике (SI), толстом кишечнике (LI), слепой кишке (C) и фекалиях (f) растущих индюков.

На уровне филума в микробиомах индеек доминировали Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria и Proteobacteria в зависимости от возраста и местоположения желудочно-кишечного тракта. Это соответствует ранее опубликованным метатаксономическим данным микробиомов кишечника курицы и индейки (Qu et al., 2008; Йоман и др., 2012; Oakley et al., 2013; Wei et al., 2013; Choi et al., 2014; Mohd et al., 2015; Молина-Борда и др., 2016). Что касается расположения желудочно-кишечного тракта, Bacteroidetes были значительно более многочисленны в слепой кишке, в то время как обратное верно для Firmicutes, которые были выше в тонком и толстом кишечнике, а также в материале клоаки по сравнению с плотностью слепой кишки. Протеобактерии преобладали в области клоаки, что, возможно, неудивительно, поскольку они более толерантны к кислороду, который, вероятно, проникает через клоаку и, следовательно, в большем количестве.Аналогичные данные были получены и о пространственной природе микробиома цыплят-бройлеров (Choi et al., 2014; Mohd et al., 2015). При оценке влияния возраста в среднем актинобактерии, Bacteroidetes и Proteobacteria были более многочисленны в желудочно-кишечном тракте 16-недельных индеек, в то время как Firmicutes были выше в желудочно-кишечном тракте 6- и 10-недельных птиц по сравнению с 16-недельными птицами.

На уровне рода / семейства доминировали Lactobacillus, Streptococcus и Clostridium_XI , независимо от расположения кишечника и возраста индейки.Эти данные согласуются с другими опубликованными данными исследования микробиома кишечника птицы для проверки различных гипотез (Danzeisen et al., 2013, 2015; Choi et al., 2014; Videnska et al., 2014; Mohd et al., 2015; Oakley и Когут, 2016). По расположению желудочно-кишечного тракта, Alistipes, Bacteroides, Barnesiella, Butyricoccus, Clostridium_XIVb, Hallela, Paraprevotella, Phascolarctobacterium, Pseudoflavonifractor, Roseburia, Ruminococcus, Slackia, Syntrophococcus в зависимости от возраста были выше по численности. Blautia и Campylobacter имели более высокую численность в слепой кишке и клоаке, чем в тонком и толстом кишечнике, тогда как Anaerovorax и Corynebacterium доминировали в клоаке. Lactobacillus и Streptococcus имели значительно меньшую численность в слепой кишке по сравнению с численностью в других местах желудочно-кишечного тракта. При оценке влияния возраста 10-недельные птицы обычно демонстрировали наибольшую разницу в микробиоме желудочно-кишечного тракта в целом по сравнению с 6- и 16-недельными птицами.У десятинедельных индеек обычно было меньше Alistipes, Jeotgalicoccus, Parabacteroides, Phascolarctobacterium , Streptococcus и более Campylobacter и Lactobacillus , чем у 6- и 16-недельных птиц. У шестнадцатинедельных птиц также было больше Clostridium XI, Corynebacterium, Facklamia и неклассифицированных бактерий, чем у 6- и 10-недельных птиц. Danzeisen et al. (2015) в исследовании микробиома подвздошной и слепой кишки во время созревания у 45 индеек также отметили, что Clostridium XI увеличивалась в количестве в желудочно-кишечном тракте по мере старения птиц, возможно, в результате их способности ферментировать ароматические аминокислоты.Danzeisen et al. (2013) также отметили, что возраст является ключевым фактором, влияющим на микробиом, поскольку количество Lactobacillus увеличивается в подвздошной кишке индеек с возрастом. Мы также обнаружили увеличение SI у Lactobacillus у 10-недельных птиц по сравнению с 6-недельными птицами, но у 16-недельных птиц численность снизилась. Индексы альфа-разнообразия показали, что микробиом слепой кишки у 6- и 16-недельных птиц был выше по разнообразию по сравнению с 10-недельными птицами.

Секвенирование гена рРНК микробиома кишечника относительно просто и рентабельно, тем не менее понимание функции микробиома является ключом к пониманию взаимоотношений с хозяином.Сделать вывод о функции, основанной на разнообразии присутствующих бактерий, может быть сложно, поскольку бактерии часто переносят гены и демонстрируют высокую степень надежности и избыточности (Allison and Martiny, 2008). Относительно недавно разработанная программа PICRUSt оказалась эффективной для получения функциональных предсказаний из данных таксономии 16S рРНК (Langille et al., 2013). Таким образом, в попытке получить функциональное представление о пространственной и временной функции микробиома кишечника индейки мы использовали PICRUSt. Основные наблюдения на основе данных функции PICRUSt заключались в том, что 10-недельные птицы значительно различались по функции микробиома слепой кишки по сравнению с птицами в возрасте 6 и 16 недель.

В этом исследовании мы также показываем с помощью секвенирования следующего поколения и QPCR, что численность термофильных Campylobacter spp. в желудочно-кишечном тракте индейки самый высокий уровень в слепой кишке 10-недельных птиц. Следует также отметить, что Campylobacter были недостаточно представлены в наших данных секвенирования по сравнению с нашими данными QPCR, несмотря на то, что праймеры для секвенирования имели 100% совпадение с Campylobacter spp. Следовательно, причина этого не может быть определена, хотя, возможно, это следствие нацеливания на вторичные структуры ДНК в Campylobacter .Независимо от этого, в предыдущем исследовании с использованием технологии секвенирования до следующего поколения Scupham (2009) предположил, что Campylobacter spp. варьируются в зависимости от возраста индейки и часто связаны с точками перехода в пределах всего разнообразия микробиома. Кроме того, Thibodeau et al. (2015) предположили, что уровни Campylobacter в слепой кишке цыплят были связаны с изменениями в микробиоме, особенно увеличивающимися в численности, когда наблюдается увеличение количества Bifidobacterium, Mollicutes и Clostria .Мы увидели корреляцию с увеличением количества Campylobacter spp. Изобилие в слепой кишке и увеличение Lactobacillus и Megamonas , необходимо ли дальнейшее исследование, являются ли они причинными связями. Данные для цыплят-бройлеров также показывают, что после 8-недельного возраста численность Campylobacter spp. в слепой кишке снижается, что, как предполагается, связано с приобретенным иммунитетом (Achen et al., 1998; Newell, Fearnley, 2003; Humphrey et al., 2014; Wigley, 2015; Reid et al., 2016). Возникает вопрос, что Campylobacter spp. не являются естественными комменсалами куриного кишечника, а также предполагают, что забой на более поздней стадии потенциально полезен для здоровья человека. Наши данные о микробиоме слепой кишки индейки также предполагают, что по мере того, как индейки достигают убойного возраста, приобретенный иммунитет может играть роль в подавлении Campylobacter spp., Хотя эта гипотеза нуждается в проверке. Эти данные подчеркивают сложные взаимодействия микробиома и необходимость изучения всего микробиома, а не самих патогенов по отдельности.

Таким образом, в этом исследовании мы показываем, что микробиом кишечника индейки в желудочно-кишечном тракте изменяется с точки зрения таксономии, разнообразия и функций по мере созревания индейки, при этом основные изменения происходят в слепой кишке. Мы также показываем, что Campylobacter обитают преимущественно в слепой кишке, и их численность выше в возрасте 10 недель, при этом сокращение наблюдается в возрасте убоя. Это исследование обеспечивает понимание микробиома кишечника индейки и способствует небольшому количеству публикаций, доступных в этой области, по сравнению с данными о желудочно-кишечном тракте курицы.Понимание микробной экологии желудочно-кишечного тракта индейки имеет важное значение с точки зрения понимания эффективности производства и разработки новых стратегий для борьбы с Campylobacter spp.

Авторские взносы

Идея и дизайн исследования: AC, JM, SB, CN, SH; испытательная установка и сбор образцов HV, KW и VT; анализ образцов: TW, SC, LAO, LBO и CG. Концепция и написание бумаги: AC, TW и SH. Все авторы обсуждали результаты и комментировали рукопись на всех этапах.

Заявление об этике

Исследование проводилось по лицензии домашнего офиса.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Мы выражаем признательность за спонсорство проекта AD-Oat (HE 11 16 1001 - Добавленная ценность овса AD-Oat) из Европейского фонда регионального развития в рамках программы A4B правительства Уэльса и поддержку со стороны наших партнеров.Партнерами выступили Британский совет по птицеводству, Phytatec, Oat Services, Poultry Xperience и Бернард Мэтьюз. IBERS также получает стратегическое финансирование от BBSRC.

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fmicb.2017.01089/full#supplementary-material

Список литературы

Эйкен, М., Моришита, Т. Ю. и Лей, Э. К. (1998). Выделение и колонизация Campylobacter jejuni у бройлеров от дня вывода до убойного возраста. Avian Dis. 42, 732–737. DOI: 10.2307 / 1592708

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Эллисон, С. Д., и Мартини, Дж. Б. Х. (2008). Устойчивость, устойчивость и избыточность микробных сообществ. Proc. Natl. Акад. Sci. США 105 (Приложение 1), 11512–11519. DOI: 10.1073 / pnas.0801925105

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Беланче, А., Джонс, Э., Парвин, И., и Ньюболд, К. Дж. (2016).Метагеномический подход для оценки влияния пищевых добавок с Ascophyllum nodosum или Laminaria digitata на функцию рубца в ферментерах rustitec. Фронт. Microbiol. 7: 299. DOI: 10.3389 / fmicb.2016.00299

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Брисбин Дж. Т., Гонг Дж. И Шариф С. (2008). Взаимодействие между комменсальными бактериями и кишечной иммунной системой курицы. Аним. Health Res.Ред. 9, 101–110. DOI: 10.1017 / S146625230800145X

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чой, Дж. Х., Ким, Г. Б. и Ча, К. Дж. (2014). Пространственная неоднородность и стабильность бактериального сообщества желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров. Poultry Sci. 93, 1942–1950. DOI: 10.3382 / ps.2014-03974

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Данцайзен, Дж. Л., Калвери, А. Дж., Нолл, С. Л., МакКомб, Б., Шервуд, Дж. С., Лог, С. М. и др. (2013). Последовательность бактериального микробиома желудочно-кишечного тракта индейки, связанная с увеличением веса. Пир Дж. 1: e237. DOI: 10.7717 / peerj.237

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Danzeisen, J. L., Clayton, J. B., Huang, H., Kinights, D., McComb, B., Hayer, S. S., et al. (2015). Между бактериальными микробиомами слепой кишки, подвздошной кишки и подстилки в промышленном стаде индейки существуют временные отношения, а субтерапевтическое лечение пенициллином влияет на формирование бактериального сообщества подвздошной кишки. Фронт. Вет. Sci. 2:56. DOI: 10.3389 / fvets.2015.00056

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

DEFRA (2011). Отчет о зоонозах. Лондон: ДЕФРА.

Фоли, С. Л., Наяк, Р., Хэннинг, И. Б., Джонсон, Т. Дж., Хан, Дж., И Рике, С. К. (2011). Динамика популяции Salmonella enterica серотипа в коммерческом производстве яиц и птицы. Заявл. Environ. Microbiol. 77, 4273–4279. DOI: 10.1128 / AEM.00598-11

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хамфри С., Чалонер Г., Кеммет К., Дэвидсон Н., Уильямс Н., Кипар А. и др. (2014). Campylobacter jejuni - это не просто комменсал для коммерческих цыплят-бройлеров, он влияет на благополучие птицы. MBio 5, e01364 – e01314. DOI: 10.1128 / mBio.01364-14

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хьюз, С.А., Эдвардс, Дж. Э., Криви, К. Дж., Рис Стивенс, П., Lin, W., Girdwood, S.E., et al. (2016). Временная динамика метаболически активных бактерий рубца, заселяющих свежий райграс многолетний. FEMS Microbiol. Ecol. 92: e0149095. DOI: 10.1093 / фемсек / fiv137

CrossRef Полный текст

Хьюз, С. А., Ким, Э. Дж., Кэмерон, С. Дж. С., Гирдвуд, С. Е., Дэвис, Л., Твид, Дж. И др. (2014a). Характеристика липидома и микробиома рубца бычков, получавших диету с добавлением льняного и эхиевого масла. Microb. Biotechnol. 8, 331–341. DOI: 10.1111 / 1751-7915.12164

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хьюс, С. А., Майорга, О. Л., Теодору, М. К., Ким, Э. Дж., Куксон, А. Х., Ньюболд, К. Дж. И др. (2014b). Дифференциальная колонизация частей растений микробиотой рубца, вероятно, связана с различным химическим составом кормов. J. Microbiol. Biochem. 6, 080–086. DOI: 10.4172 / 1948-5948.1000126

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хьюз, С.А., Майорга, О. Л., Теодору, М. К., Ониме, Л. А., Ким, Э. Дж., Ньюболд, К. Дж. И др. (2013). Последовательное заселение райграса многолетнего бактериями рубца. Lett. Appl. Microbiol. 56, 186–196. DOI: 10.1111 / lam.12033

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Langille, M. G. I., Zanevald, J., Caporaso, J. G., McDonald, D., Knights, D., Reyes, J. A., et al. (2013). Прогнозирующее функциональное профилирование микробных сообществ с использованием последовательностей маркерного гена 16S рРНК. Нат. Biotechnol. 31, 814–821. DOI: 10.1038 / NBT.2676

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лунд, М., Нордентофт, С., Педерсен, К., и Мэдсен, М. (2004). Обнаружение Campylobacter spp. в образцах фекалий цыплят методом ПЦР в реальном времени. J. Clin. Microbiol. 42, 5125–5132. DOI: 10.1128 / JCM.42.11.5125-5132.2004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Макричи, Л.А., Хантер, К.Дж., Страчан Н. Дж. С. (2014). Приемлемость для потребителей мероприятий по сокращению количества Campylobacter в пищевой цепи птицы. Контроль пищевых продуктов. 35, 260–266. DOI: 10.1016 / j.foodcont.2013.06.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Magdelaine, P., Spiess, M. P., and Valceschini, E. (2008). Тенденции потребления мяса птицы в Европе. World's Poultry Sci. J. 64, 53–64. DOI: 10.1017 / S0043933
1717

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мак-Мерди, П.Дж. И Холмс С. (2013). phyloseq: пакет R для воспроизводимого интерактивного анализа и графики данных переписи микробиома. PLoS ONE 8: e61217. DOI: 10.1371 / journal.pone.0061217

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мохд, А.С., Асоре, М., Сео, К.С., Чонг, К.В., Ган, Х.М., и Хо, Ю. (2015). Расшифровка микробной динамики кишечника цыплят на основе высокопроизводительного анализа метагеномики 16S рРНК. Gut Pathog. 7: 4. DOI: 10.1186 / s13099-015-0051-7

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Молина-Борда, Д., Витал, М., Зоммерфельд, В., Родехуцкорд, М., и Камаринья-Силва, А. (2016). Информация о микробиоте кишечника бройлеров, получающих рацион с фосфором, кальцием и фитазой. Front Microbiol. 7: 2033. DOI: 10.3389 / fmicb.2016.02033

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Окли Б. Б., Когут М. Х. (2016). Пространственные и временные изменения в микробиомах слепой кишки и фекалий цыплят-бройлеров и корреляции бактериальных таксонов с экспрессией генов цитокинов. Фронт. Вет. Sci. 3:11. DOI: 10.3389 / fvets.2016.00011

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Окли Б. Б., Моралес К. А., Лайн Дж., Берранг М. Е., Майнерсманн Р. Дж., Тиллман Г. Е. и др. (2013). Связанный с домашней птицей микробиом: сетевой анализ и характеристика от фермы до вилки. PLoS ONE 8: e57190. DOI: 10.1371 / journal.pone.0057190

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Полсон, Дж.Н., Стайн, О.С., Браво, Х.С., и Поп, М. (2013). Анализ дифференциальной численности для обзоров микробных маркеров генов. Нат. Методы 10, 1200–1202. DOI: 10.1038 / nmeth.2658

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Пейн Р. В., Мюррей Д. А., Хардинг С. А., Бэрд Д. Б. и Саутар Д. М. (2007). GenStat ® для WindowsTM, Введение, 9-е изд. . Хемел Хемпстед: VSN International.

Google Scholar

Цюй, А., Брюлк, Дж. М., Уилсон, М. К., Лоу, Б. Ф., Теорет, Дж. Р., Джоенс, Л. А. и др. (2008). Сравнительная метагеномика выявляет специфические для хозяина метавируломы и элементы горизонтального переноса генов в микробиоме слепой кишки цыпленка. PLoS ONE 3: e2945. DOI: 10.1371 / journal.pone.0002945

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Рид, У. Д., Клоуз, А. Дж., Хамфри, С., Чалонер, Г., Лачарм-Лора, Л., Ротвелл, Л. и др. (2016). Цитокиновые ответы у птиц, зараженных пищевым патогеном человека Campylobacter jejuni , подразумевают ответ Th27. R. Soc. Open Sci. 3: 150541. DOI: 10.1098 / RSOS.150541

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шлосс, П. Д., Вескотт, С. Л., Рябин, Т., Холл, Дж. Р., Хартманн, М., Холлистер, Э. Б. и др. (2009). Представляем мать: программное обеспечение с открытым исходным кодом, независимое от платформы, поддерживаемое сообществом, для описания и сравнения микробных сообществ. Заявл. Environ. Microbiol. 75, 7537–7541. DOI: 10.1128 / AEM.01541-09

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Скупэм, А.J. (2009). Campylobacter колонизация кишечника индейки в контексте развития микробного сообщества. Заявл. Environ. Microbiol. 75, 3564–3571. DOI: 10.1128 / AEM.01409-08

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Силва, Дж., Лейте, Д., Фернандес, М., Мена, К., Гиббс, П. А., и Тейшейра, П. (2011). Campylobacter spp. Как патоген пищевого происхождения: обзор. Фронт. Microbiol. 2: 200. DOI: 10.3389 / fmicb.2011.00200

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Там, К. К., О'Брайен, С. Дж., Адак, Г. К., Микинс, С. М., и Фрост, Дж. А. (2012). Campylobacter coli - важный патоген пищевого происхождения. J. Infect. 47, 28–32. DOI: 10.1016 / S0163-4453 (03) 00042-2

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тибодо, А., Фраволо, П., Йеджо, Э., Арсено, Дж., Лахай, Л., и Летелье, А. (2015). Модификации микробиома слепой кишки цыпленка, вызванные колонизацией Campylobacter jejuni , а не добавкой, не являющейся антибиотиком. PLoS ONE 10: e0131978. DOI: 10.1371 / journal.pone.0131978

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Виденска П., Рахман М. М., Фалдынова М., Бабак В., Матулова М. Е., Прукнер-Радовчич Е. и др. (2014). Характеристика микробиоты фекалий кур-несушек и бройлеров на птицефабриках в Хорватии, Чехии, Венгрии и Словении. PLoS ONE 9: e110076. DOI: 10.1371 / journal.pone.0110076

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вааг, А.С., Варденд, Т., Лунд, В., и Каппруд, Г. (1999). Обнаружение небольшого количества клеток Campylobacter jejuni и Campylobacter coli в пробах воды, сточных вод и корма из окружающей среды с помощью анализа семенной ПЦР. Заявл. Environ. Microbiol. 65, 1636–1643.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Вэй, С., Лилбурн, М., Ю, З. (2016). Бактериомы слизистой оболочки подвздошной кишки и слепой кишки цыплят-бройлеров и индеек, выявленные с помощью метагеномического анализа. Внутр.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *