Шампиньоны разведение: Выращивание шампиньонов в домашних условиях на продажу

Особенности разведения шампиньонов в домашних условиях

Шампиньоны маринованные, жареные, запеченные – лакомство, которое мало кого оставит равнодушным. 

 

Если вы начали задумываться о разведении грибов в домашних условиях, то вам будет полезна информация об особенностях посадки, ухода и выращивания шампиньонов.

 

Содержание:

Особенности выращивания шампиньонов в домашних условиях 

Шампиньоны по праву считаются одним из самых популярных видов грибов. Они обладают приятными вкусовыми качествами. 

 

Хозяйки добавляют грибы в суп, блинчики, а также занимаются маринованием лакомства. Выращивание шампиньонов в домашних условиях – процесс сложный, но если приложит достаточно сил и желания, то миссия окажется выполнимой.

 

Для начала необходимо определится с местом для посадки грибов. Отлично подойдет темное, прохладное место, которое сможет поддерживать высокую влажность воздуха. 

Специалисты особое внимание рекомендуют уделить выбору почвы, поскольку от неё зависит тот результат, который вы получите.

Оптимальным вариантом почвы для выращивания шампиньонов считается компост. Он должен состоять из 30% перегнившей соломы, и 70% конского навоза. 

 

Естественно, можно использовать и другие виды перегноя, например, коровий, птичий. Хотя урожайность немного снизится.

 

Субстрат для грибов необходимо готовить на открытом участке, который защищен от солнца и дождя. 

 

Естественно, можно использовать и закрытое помещение, хотя это может сыграть с вами злую шутку – брожение компонентов почвы выделяют опасный для здоровья аммиак и углекислый газ.

 

Правильный расчет компонентов субстрата на площадь 3 м:

• 100 килограмм соломы
• 70% навоза на 100 килограмм соломы
• 2 килограмма мочевины
• 2 килограмма суперфосфата
• 8 килограммов гипса
• 3 килограмма мела

Для начала необходимо разобраться с соломой. Солому нужно замочить и уложить в 3-4 слоя.  В процессе укладки каждый слой соломы нужно увлажнить, и того вы используете около 400 литров воды. 

 

Следующим этапом станет добавление суперфосфата, мела, мочевины. Компоненты тщательно между собой перемешивают и добавляют в слои соломы.

 

Настало время горения компоста. Спустя три недели компост будет готов. Следите за тем, чтоб в субстрат не попадала лишняя влага и прямые солнечные лучи.

 

Мы выяснили, что приготовления компоста – это залог успешного разведения шампиньонов в домашних условиях. 

 

Для лучшего горения компоста, необходимо использовать специальный штабель, который достигает высоты в 1,5 метра.  

Высадка мицелия – отнесись к процессу ответственно

Чтобы получить урожай, необходимо использовать качественный, отборный, стерильный мицелий, который выращивается в специальных лабораториях. 

 

В магазинах можно найти два вида мицелия – зерновой и компостный. Лучше отдать предпочтение первому варианту, так как именно такой мицелий хорошо приживается в домашних условиях. Он не потребует особого ухода.

 

Проверьте качество купленного мицелия. Качественный зерновой мицелий должен хранится в специальный полиэтиленовых пакетиках, на пакетике должна быть указана дата выпуска и условия хранения. 

 

Слегка нажмите на мицелий, если он пружинит, то это качественный мицелий, который при правильной посадке даст хороший урожай.

 

Этапы посадки мицелия:

• Слегка разрыхлите почву с помощью грабель
• Рассыпьте зерновой мицелий по поверхности
• Присыпьте почвой
• Увлажните участок с помощью воды

Теперь наступил самый сложный этап выращивания шампиньонов. Необходимо соблюдать тепловой, водный и влажный режим. Идеальной температурой для грибов считается температура 26 градусов Цельсия. 

 

Не забывайте, что влажность воздуха, не должна переходить отметки 70%. Чтобы сохранить нужную влажность, эксперты рекомендую сверху субстрата положить один слой газетки.

 

По истечение 8 дней субстрат с мицелием, нужно посыпать грунтом. Покрывная почва может состоять из торфа, мела и части огородной земли. 

 

Также необходимо понизить температуру воздуха до +17 градусов. Не забывайте и о вентиляции помещения. Однако проветривайте помещения с осторожностью, сквозняков быть не должно.

 

Как видите высадка мицелия – не потребует особых навыков и знаний. Однако вы должны помнить о том, что в период инкубации, мицелий требует особого ухода. 

 

Не забывайте о правильном поливе, приемлемой влажности и температуре помещения. 

Пришло время собрать долгожданный урожай

Процедура выращивания шампиньонов, начиная с периода заготовки компоста и заканчивая появлением первых белых шляпок, занимает около 4 месяцев. 

 

Естественно, рост и развитие грибов зависит от тех условий, которые вы создадите «грибной плантации».

 

Сбор урожая следует начать, когда ножка гриба достигла отметки 1 сантиметр. Шампиньон аккуратно выкручивают из почвы, а субстрат поливают водой. 

 

Плодоношение длится от 7 до 14 недель, за это время можно собрать 8 волн урожая . С одного квадратного метра выходит около 9 килограмм грибов, а это согласитесь, не плохая цифра.

 

От каких грибов лучше отказаться:

• если ножка или шляпка шампиньона приобрели коричневый цвет – сразу выбрасывайте гриб
• червивые грибы также не рекомендуют употреблять в пищу
• откажитесь от чернеющих грибов

Процесс выращивания грибов в домашних условиях – это не только интересное, но и прибыльное дело. Очень часто грибы, выращенные самостоятельно, продают на рынках, и кстати они больше ценятся покупателями. 

 

Шампиньоны выращены в домашних условиях, порадуют вас прекрасным вкусом и ароматом! Посадка этих грибов сейчас может стать полезным шагом.

 

Видео о правильном вырашивании и уходе за грибами:

условия, технология приготовления компоста, фото и видео, как выращивать грибы в подвале дома

Одними самыми легкими в выращивании являются грибы шампиньоны: они редко поражаются болезнетворными бактериями и насекомыми, вызревают быстро, плодоношение у них волновое, что позволяет наладить бесперебойный сбор урожая. Уход за этими грибами не сложен и сводится к регулярному поливу. Главное – освоить технологию приготовления компоста для шампиньонов, ведь именно в его качестве – залог успеха.

В диком виде эти грибы обитают на всех континентах за исключением Антарктиды, но произрастают преимущественно в степной или лесостепной зонах. В средней полосе России шампиньоны встречаются на лугах, в полях и по опушкам лесов, на унавоженных участках полей и садов; при благоприятных погодных условиях грибы растут с мая по октябрь.

Если вы – новичок в грибоводстве, то при выращивании шампиньонов вы сможете прекрасно потренироваться, получить опыт и в дальнейшем пробовать культивировать грибы других видов. Сегодня признанными мировыми лидерами по промышленному производству шампиньонов являются США на американской континенте, Франция и Великобритания – в Европе, Китай и Корея – в Азии. В последнее время зарубежные технологии выращивания грибов стали активно использовать и в России.

В этой статье даны советы для начинающих, как выращивать грибы шампиньоны в подвале жилого дома или отдельно стоящем погребе.

Описание грибов шампиньонов

Шампиньоны относятся к одноименному семейству Шампиньоновых, порядка Агариковых, которое насчитывает более 60 разных видов шляпочных грибов. В природе различные виды шампиньонов растут в лесу, в лугах среди травы, на открытых участках без травянистого покрова и даже в пустыне.

По характеру питания шампиньоны являются характерными грибами-сапрофитами, поэтому представители семейства шампиньоновых предпочитают для обитания богатые гумусом почвы, хорошо растут на унавоженных крупным рогатым скотом пастбищах, а также в лесах с толстой растительной подстилкой, богатой разлагающимися органическими соединениями. В промышленном грибоводстве разводят преимущественно 2 вида этих грибов: шампиньон двуспоровый и шампиньон двукольцевой четырехспоровый; менее распространено разведение шампиньонов полевого и лугового.

По описанию шампиньон представляет собой шляпный гриб с выраженной центральной ножкой высотой 4–6 см. Диаметр шляпки промышленных шампиньонов варьируется от 5 до 10 см, однако способен достигать 30 см и более.

Шампиньон – один из немногих шляпных грибов, которые можно есть в сыром виде. Сырые шампиньоны в средиземноморской кухне используют в салатах, для приготовления соусов и в качестве нарезки с различными кислыми заправками.

В начальной фазе роста шампиньона шляпка имеет форму колокола или полусферы, по мере созревания гриба принимает выпукло-распростертую форму.

По цвету шляпки грибы делят на 4 основные группы: белоснежные, молочного цвета, кремовые и светло-коричневые, которые нередко называют королевскими. Иногда белые шампиньоны и молочные объединяют в одну группу. Пластинки грибов меняются с возрастом плодового тела: у молодого гриба они светлые, бело-розовые, по мере достижения половой зрелости пластинки темнеют до красно-бурого цвета, а у старых грибов становятся темно-коричневыми с переходом в бордово-черный.

Далее подробно описано, как вырастить шампиньоны в подвале или погребе.

Приготовление компоста для шампиньонов своими руками

В отличие от многих грибов шампиньоны малотребовательны к свету и теплу, они могут активно расти в полутемных подвальных помещениях. Оптимальными условия для выращивания шампиньонов является температура от 13 до 30 °C. Причем этим грибам для питания и роста не требуется растение-хозяин, так как питание происходит за счет поглощения разлагающихся остатков органики. Поэтому в качестве почвы для выращивания шампиньонов чаще применяют компост (так называемый шампиньоновый компост), который готовится на основе конского навоза или куриного помета с обязательным добавлением свежей ржаной или пшеничной соломы и гипса. Навоз питает грибы требуемыми для роста азотистыми соединениями, солома обеспечивает грибницу углеродом и является дополнительным источником азота, гипс снабжает грибы кальцием и одновременно структурирует компост, предотвращая его слеживаемость. В качестве дополнительных добавок можно использовать мел, комплексные минеральные удобрения, мясокостную муку.

Любое грибоводческое хозяйство, каждый фермер-грибовод разрабатывает свою собственную формулу наилучшего компоста, в качестве основы для которого можно практиковать ставший классическим рецепт шампиньонового компоста на основе конского навоза.

Чтобы приготовить компост для шампиньонов своими руками, на каждые 200 кг свежего конского навоза берут 5 кг соломы, по 0,5 кг мочевины, суперфосфата и сульфата аммония, 750 г мела и 3 кг гипса.

При круглогодичном выращивании шампиньонов технологию приготовления компоста налаживают в специализированных помещениях с постоянной температурой воздуха не ниже 10 °C. При сезонном выращивании грибов лишь в теплое время года компост можно заложить под навесом на бетонированной площадке на открытом воздухе.

Основное условия подготовки компоста для выращивания грибов шампиньонов – недопущение контакта его составных частей с землей, так как из почвы в шампиньоновый компост могут попасть природные вредители.

На первом этапе компостирования солому измельчают и обильно смачивают водой до полного увлажнения. Через двое суток ее соединяют с навозом, укладывая его последовательными слоями. В процессе укладки солому поливают разведенными в воде минеральными удобрениями. Сформированную валообразную кучу размерами по 1,5 м в высоту и ширину оставляют для разогрева. Сложенный бурт должен содержать от 100 кг и более соломы, иначе процесс ферментации будет или слишком медленным, или не начнется вовсе из-за невысокой температуры разогрева. Через 5 дней необходимо сделать перебивку сформированной кучи, добавляя при этом воду. Перебивка помогает выровнять текущие с разной скоростью в различных частях компостной кучи процессы ферментации. В среднем для приготовления компоста требуется сделать 4 перебивки, а полный цикл получения компоста занимает от 20 до 23 дней. Через 3 дня после завершающей перебивки при соблюдении технологии приготовления компоста для выращивания компоста из кучи постепенно перестанет выделяться аммиак, исчезнет характерный запах, а сама масса примет темно-коричневый цвет. После чего готовый компост раскладывают в специальные контейнеры или создают из него грядки для посева грибов.

Как готовится компост для выращивания грибов шампиньонов, показано в этом видео:

Засев грибницы шампиньонов

В промышленном грибоводстве шампиньоны размножают вегетативно, через засев грибницы, полученной в лабораториях, в подготовленый компост. Один из способов засева грибницы – в подвале или погребе, где не трудно поддерживать высокую влажность воздуха и оптимальную температуру. Мицелий шампиньонов следует приобретать только у известных производителей, так как нарушение технологии получения мицелия, его складирования и хранения нередко приводит к гибели гиф и, следовательно, к невозможности роста грибницы. Мицелий выпускается в виде гранул, а также в форме компостных блоков, которые не требуют самостоятельного приготовления компоста. Засев грибницы производят только в остывший компост. Для этого его раскладывают тонким слоем и выдерживают, пока его температура не опустится до 25 °C, так как после засева начинающиеся в компосте химические процессы приводят в повышению его температуры, что при изначально высокой температуре способно привести к задержке роста грибницы или даже к ее гибели. Норма засева зернового мицелия для культивирования грибов шампиньонов в подвале или подполе составляет 10 л, или 6 кг, на каждую тонну компоста. Для засева в подготовленном компосте делают небольшие лунки глубиной 8 см с шагом от 15 см между лунками и рядами. Лунки в соседних рядах располагают в шахматном порядке. Засев производят либо вручную, либо механизированно с помощью специальной фрезы и укатчика.

После засева компост для сохранения влаги укрывают бумагой, мешковиной или соломенными матами, а для предотвращения появления вредителей его можно смачивать 2 %-ным раствором формалина каждые 3 дня. В том случае, если используется неукрывная технология выращивания шампиньонов в подвале или погребе, увлажнение компоста производят через орошение стен и пола, так как непосредственный полив компоста приводит к развитию заболеваний грибницы. Во время ее прорастания необходимо поддерживать в помещении температуру воздуха не ниже 23 °C, а компоста – 24–25 °C.

Как выполняется засев грибницы при выращивании шампиньонов, показано на этих фото:

Уход за шампиньонами

Средний срок разрастания мицелия – 10–12 дней; за это время в компосте активно образуются тонкие белые нити – гифы. При появлении нитей на поверхности компоста их необходимо присыпать тонким 3-сантиметровым слоем торфа с добавлением мела. Необходимое условие выращивания шампиньонов в подвале или погребе – поддержание оптимальной температуры. Примерно через 4–5 дней после проведения засыпки температуру воздуха в помещении следует понизить до 17 °C с одновременным поливом из тонкой лейки верхнего почвенного слоя.

Во время полива при уходе за шампиньонами важно следить за тем, чтобы вода оставалась в верхнем слое и не уходила в компост. Как при засеве грибницы, так и при дальнейшем выращивании грибов нужно обеспечивать постоянный приток свежего воздуха, так как слишком высокое содержание углекислого газа может привести к замедлению роста грибов. Влажность в помещении необходимо поддерживать на уровне 60–70 %. Шампиньоны начинают плодоносить на 20—26-й дни после посадки мицелия. При соблюдении оптимального режима выращивания шампиньонов в подвале дома грибы созревают массово, волнами, с перерывом между пиками созревания от 3 до 5 дней. Грибы собирают вручную, выкручивая их из грибницы.

Сбор грибов производят при температуре воздуха 12–18 °C. Перед сбором помещение проветривают, чтобы избежать повышения влажности и появления пятен на шляпках грибов. Оптимальное время для снятия урожая определяют по внешнему виду гриба: если защитная пленка, соединяющая шляпку с его ножкой, еще не порвалась, но уже сильно натянулась, значит, наступило время сбора шампиньонов. Больные, переспелые и поврежденные грибы удаляют, остальные складируют в полиэтиленовые ящики и транспортируют к месту продажи.

Посмотрите, как выглядит схема подвала или погреба для выращивания шампиньонов: 1 – деревянные крепления; 2 – перекрытие из теса; 3 – утеплитель; 4 – почва; 5 – вытяжная труба; 6 – задвижка.

Чтобы получить дополнительные советы, посмотрите видео о том, как выращивать шампиньоны в подвале или погребе:

Разведение шампиньонов

Шампиньоны можно попробовать вырастить дома или на даче. Чтобы вырастить их в квартире, можно купить компостный посевной мицелий, разделить на части и разложить в трехлитровые банки слоем 15–20 см. Мицелий нужно слегка примять, разровнять и засыпать сверху слоем влажной земли толщиной 2–2,5 см, затем накрыть банки крышками так, чтобы оставалась щель для вентиляции, и оставить на неделю в затененном месте при комнатной температуре. Нужно следить, чтобы земля в банках не высыхала, и при необходимости опрыскивать ее из пульверизатора, но не заливать ее так, чтобы она превращалась в жидкую грязь.

Через неделю банки нужно перенести в прохладное место, где температура не превышает 10–15 °С. Можно поставить их в холодильник на 3–4 дня, следя за тем, чтобы температура в банках не опускалась ниже нуля, иначе мицелий может замерзнуть. Затем банки нужно поставить в более теплое место, температура которого не должна превышать 20 °С.

Если все условия соблюдены, через 10–14 дней там появятся грибы.

Чтобы развести шампиньоны на даче, сначала нужно приготовить компост. Для этого потребуется 100 кг соломы, 100 кг навоза, лучше конского, 2,5 кг мочевины или 3,5 кг аммиачной селитры, 7–8 кг измельченного гипса, 5 кг мела или известняка, 2 кг суперфосфата. Часть соломы можно заменить растительными добавками – сеном, опавшей листвой, картофельной ботвой, кукурузными стеблями – но не более чем на 1/3. Чтобы урожай был выше, желательно построить специальный ящик – шампиньонницу, но можно вырастить грибы и на грядке под навесом.

 

Выращивание шампиньонов в любительских шампиньонницах

Для получения компоста нужно не менее 100 кг соломы и 100 кг навоза, иначе не начнется ферментация. Этим количеством компоста, при 20сантиметровой глубине слоя, можно наполнить шампиньонницу площадью 4 м2. Средний урожай грибов в такой шампиньоннице может достигать 15 кг/м2. Шампиньонницы делают в виде длинных ящиков шириной 50 см, глубиной 70 см и общей площадью 4 м2, которые размещают вдоль северной стены дома или сарая и заглубляют на 50 см в землю. Прилегающую к строению стенку ящиков делают несколько выше обращенной наружу. Сверху ящики закрывают наклонной крышкой, чтобы дождевая вода не попадала внутрь.

Надземную часть шампиньонниц утепляют торфом, соломой или пенопластом, на стыке крышки и ящика делают поролоновую прокладку. Снизу ящики нужно защитить от мышей, крыс и плесени, разместив их на бетонной плите или другой подходящей прослойке. На дне ящика оставляют промежуток высотой 8 см, накрытый перфорированной бетонной плитой – нижний вентиляционный канал. На плиту укладывают готовый компост слоем в 20 см, а сверху 3 см покровного слоя. Вящике остается свободное пространство около 30 см высотой. Под крышкой горизонтально прикрепляют полотнища мешковины, так, что между ними и верхней крышкой остается треугольное пространство – верхний вентиляционный канал. Свободные края мешковинных полотнищ опускают в бачки с водой, они всасывают воду и поддерживают в шампиньоннице влажность.

В верхней части торцовых стенок ящика прорезают вентиляционные отверстия так, чтобы они приходились на треугольное пространство над мешковиной, и закрывают сетками для защиты от пыли и насекомых. На время прорастания мицелия их прикрывают заслонками, потому что вентиляция в это время не нужна.

Любительская шампиньонница может давать два урожая в сезон, весеннелетний и летнеосенний. При хорошо приготовленном компосте с нее можно получить до 120 кг грибов в год. В перерывах между выращиванием ящики нужно чистить и обеззараживать, чтобы избежать болезней и размножения вредителей.

Выращивание шампиньонов в мешках

Этот способ рассчитан на недорогие помещения и минимум механизации, поэтому он широко распространен в странах с низкой стоимостью рабочей силы. Недостаток этой системы в том, что мешки не позволяют использовать место так же эффективно, как стеллажи или ящики, на которых можно получить вдвое больший урожай с квадратного метра арендуемой площади, чем при выращивании грибов в мешках.

Если стоимость помещения незначительна, мешки выгодно использовать, потому что они дешевле лотков и ящиков. Во время роста мицелия в мешках температура субстрата выше, чем в ящиках, поэтому меньше затраты на обогрев. Кроме того, они гигиеничнее, их легко выносить в случае заболевания грибов и в конце цикла выращивания.

Мешки используются однократно. Лучше всего их делать из полиэтилена с толщиной пленки не менее 0,12 мм. Оптимальный диаметр мешка равен 40–50 см. Глубина пустого мешка должна превышать глубину субстрата на 20 см, то есть, при толщине субстрата слоем 30 см глубина пустого мешка должна быть не менее 50 см. Мешок нужно сваривать или склеивать, не оставляя щелей в боковых швах, потому что через них вытекает вода и проникает внутрь плесень.

Оптимальная глубина набивки компоста – около 30 см. Во время зарастания мицелия субстрат саморазогревается, причем температуру саморазогрева можно регулировать с помощью расстановки мешков. Чем теснее стоят мешки, тем выше в них температура. В холодное время года применяют более тесную шахматную расстановку, летом мешки расставляют параллельными рядами.

Компост для культуры в мешках готовят несколько суше, чем обычно. В каждый мешок помещают примерно 25 кг компоста, смешанного с посевным мицелием. Во время зарастания субстрата мицелием нужно следить, чтобы не было перегрева.

 

Плодоношение шампиньонов и сбор урожая

Шампиньоны плодоносят волнами. Периоды обильного появления плодовых тел сменяются периодами, когда на субстрате почти нет грибов. Хороший урожай вырастет резкими волнами – за один день вся поверхность покрывается грибами, затем плодоношение прекращается, чтобы так же резко возобновиться через 7–9 дней. Растянутые волны дают худший урожай. Если все условия соблюдены, размер урожая зависит от качества компоста.

Шампиньоны собирают, когда пленка, закрывающая пластинки на шляпке, становится натянутой или слегка трескается. После раскрытия шляпки вес гриба почти не увеличивается, а пищевая ценность снижается, поэтому незачем оставлять грибы подрасти. Грибы собирают вручную, вынимая их из субстрата вращательным движением. Вынутый гриб отряхивают от грязи и кладут сразу в фасовочную упаковку.

Срезать шампиньоны ножом нельзя, потому что оставленные в субстрате ножки загнивают и привлекают различных вредителей и возбудителей болезней. По той же причине нельзя оставлять в шампиньоннице зрелые грибы.

шаблоны для dle 11.2

РАЗВЕДЕНИЕ ГРИБОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ — Выращивание растений

Дикорастущих грибов с каждым годом становится все меньше и меньше, особенно вблизи больших городов. А употреблять эти грибы в пищу все опаснее из-за накопления в них вредных для человека веществ. Поэтому неслучайно в последнее время возник интерес к грибоводству. Если в доме есть подходящий подвал, то его можно приспособить для получения грибов, а в небольшом количестве некоторые грибы можно вырастить на лоджии и даже на кухне в стеклянных банках. В качестве питательного субстрата используют различные отходы: сено, опавшие листья, ботву овощных растений, солому, стебли кукурузы и стержни початков, костру лубяных культур, опилки, кору, щепу, навоз и помет, которые предварительно надо измельчить и разогреть.

Первое место среди грибов, возделываемых в домашних условиях, занимает шампиньон. Некоторые энтузиасты выращивают зимний гриб, вешенку, кольцевик, сморчки, летний опенок. По пищевым достоинствам культивируемые грибы превосходят овощи и приближаются к мясу. В них содержится много белков, углеводов, жиров. В минеральный состав грибов входят все необходимые человеку макро- и микроэлементы, особенно соли калия, магния и железа. По наличию фосфора грибы приравнивают к рыбным продуктам. В плодовых телах культивируемых грибов присутствует весь набор незаменимых аминокислот. В них обнаружен и целый комплекс витаминов, например С, D, РР, группы В, провитамин А и т. д. В пищу грибы употребляют отварными и жареными в сочетании с мясом, овощами и другими продуктами. Часто их заготавливают впрок: сушат, солят, маринуют.

В плодовых телах искусственно разводимых грибов содержатся биологически активные вещества, способные предупреждать или лечить некоторые заболевания. Так, сухие грибы рекомендуют употреблять при гепатите и язве желудка, они снижают количество холестерина в крови. Зимний гриб отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот аргинина и лизина, благотворно влияющих на развитие памяти и умственных способностей человека. Его рекомендуют вводить в рацион детям с ослабленной памятью.

Шампиньон

Шампиньон — гриб-сапрофит, то есть использует для своего питания продукты разложения органических веществ. Известно около 60 видов. В природе этот гриб растет в лесах, садах, на пастбищных лугах. Располагается радиально (так называемые ведьмины кольца). Особенно распространен шампиньон двуспоровый, который культивируют около 300 лет.

Плодовое тело шампиньона состоит из шляпки и ножки. Шляпка полушаровидная, диаметром 3—25 см, гладкая, волокнистая или чешуйчатая, беловатая, реже буроватая или светло-коричневая, плотная. У молодых грибов она загнута вниз и соединена с ножкой рыхлой тканью, разрывающейся по мере роста. Пластинки свободные, у молодых плодовых тел белые, при созревании спор розовые, затем темные.

Ножка ровная, плотная, реже рыхлая или полая, всегда с кольцом от покрывала. Мякоть белая. Размножается спорами и делением мицелия (грибницы). Мицелий состоит из многочисленных нитей (гиф), густо пронизывающих субстрат. По мере роста гифы паутинного мицелия утолщаются, превращаясь в мицелий, на концах которого образуются зародыши плодовых тел. Продолжительность фазы роста шампиньона составляет 30—35 сут, фазы образования спор — 50—85 сут.

Для выращивания шампиньонов обычно используют культурный мицелий (его, как и мицелий зимнего гриба и вешенки, можно купить в магазинах «Природа» или пригородных хозяйствах, занимающихся разведением грибов). Но поскольку шампиньоны довольно часто встречаются в природе, то грибницу иногда собирают в лесу или на лугу за городом. Для этого сверху снимают почву слоем 1—2 см и выбирают из-под нее плотные куски грунта (10 х 10 см), пронизанные тонкими белыми нитями грибницы. Их слегка подсушивают и до посадки укладывают в корзины или деревянные ящички. В таре кусочки размещают в шахматном порядке слоем 5—7 см (из расчета 100—500 г на 1 м ). Температуру во время хранения мицелия поддерживают на уровне 5…7° С.

Шампиньоны выращивают в пластмассовых перфорированных ящиках или мешках, которые ставят в темное помещение. Ящики можно сбить вертикальными рейками — получатся трехъярусные стеллажи (расстояние между нижним и верхним должно составлять 1 м). Тару наполняют субстратом (слоем 20—50 см), состоящим из полуперепревшей соломы и конского навоза (1:2) с добавлением куриного помета (100—150 г на 1 кг компоста). Затем субстрат ошпаривают кипятком или обрабатывают паром (пастеризуют). Субстрат, загруженный в тару, начинает сильно «гореть», его температура поднимается до 50…55° С. Когда температура снизится до 25…27° С, субстрат хорошо увлажняют и высаживают мицелий.

После этого тару накрывают влажной газетной бумагой или мешковиной, которые увлажняют по мере подсыхания. Температура воздуха должна составлять 18…24° С, влажность — 95%. Для поддержания такой влажности стены и пол дважды в день опрыскивают водой. Чтобы воздух лучше перемешивался, устанавливают вентилятор.

Спустя две недели, когда мицелий разрастется, его накрывают мелкокомковатой смесью торфа и доломитовой крошки (3:1), предварительно просеянной через сито, или песчаной почвой с добавлением торфа (2:1). Толщина покровного слоя должна составлять 4—5 см. Через него происходит воздухообмен между компостом и атмосферой, что способствует лучшему росту мицелия.

В этот период из воздуха необходимо удалить накопившийся аммиак: его активно вентилируют, а температуру и влажность снижают соответственно до 16…18° С и 80—85%. Поливают покровный материал очень осторожно, расход воды в течение 3—4 сут не должен превышать 2—3 л на 1 м’. Во время обильного плодоношения ежедневную норму полива уменьшают до 1 л на 1 м’ (вода должна равномерно увлажнять землю, но не просачиваться в нее).

Грибы появляются в гнезде по 15—25 шт. Собирают их практически ежедневно, стараясь как можно меньше повреждать грибницу, ямки после сбора засыпают (рис. 50 и 51). Шампиньоны дают до пяти — семи волн плодоношения. Урожайность составляет 10 кг с 1 м².

Во время выращивания соблюдают профилактические меры против болезней и вредителей. Помимо пастеризации компоста тару, стены и пол обрабатывают хлорной известью или раствором марганцовокислого калия. Появляющиеся кольцеообразные очаги гнили сразу обильно посыпают поваренной солью.

Зимний гриб

Зимний гриб иногда называют зимним опенком, а также фламмулиной бархатистой. В естественных условиях его можно найти весной и осенью на стволах старых осин или тополей.

Плодовое тело состоит из шляпки и ножки. Шляпка плоская, диаметром 2—5 см, с гладкой слизистой поверхностью желтоватого или кремового цвета. Иногда посредине находится буроватая или желтоватая мякоть. Пластинки редкие, широкие, кремовые. Ножка длиной 5—7 см, вверху светлая, желтоватая, а внизу коричневая или черно-бурая, с волосисто-бархатистым основанием, плотная, упругая. Этот гриб может расти и плодоносить при довольно низкой (6… 12° С) температуре, за что и получил свое название.

В качестве субстрата для зимнего гриба можно использовать многие материалы, главное — они должны быть доброкачественными, без плесени. Основу должны составлять опилки деревьев лиственных пород. Добавками могут служить размолотые стержни кукурузных початков, отруби, пивная дробина. Опилки с отрубями смешивают в соотношении 3:1, с пивной дробиной — 5:1. В эту смесь добавляют по 1% гипса и суперфосфата.

Готовый субстрат насыпают в тару, пластиковые пакеты или стеклянные банки вместимостью 0,5—3 л. Для защиты от плесневых грибов его заливают кипятком либо пастеризуют при температуре 70° С. Субстрат и емкости можно обработать и по отдельности.

После охлаждения субстрата до температуры 24…25° С вносят грибницу (5—7% массы субстрата). Для этого деревянной палочкой диаметром 1,5—2 см делают отверстия по всей толщине субстрата и размещают в нем грибницу. В течение двух-трех недель тару укрывают увлажненной мешковиной или бумагой и держат в темном месте при температуре воздуха 24…25° С и влажности 90%. Субстрат не должен пересыхать.

Как только весь субстрат зарастет грибницей, тару переносят в светлое помещение, а температуру снижают до 10…15° С. Через 10—15 сут появляются зачатки грибов в виде пучков тонких ножек с маленькими шляпками. Урожай начинают собирать спустя 10 сут после появления зачатков. Пучки грибов осторожно срезают у основания ножек (как осенние опята). Остатки ножек осторожно выбирают деревянными щипчиками, а поверхность субстрата увлажняют из пульверизатора. Через две недели наступает новая волна плодоношения, затем третья. В течение 2 мес с литровой банки субстрата можно собрать до 500 г грибов. Свежие грибы хранят в холодильнике при температуре 0…20 С не более 3 сут.

Вешенка

Вешенка представляет большой интерес для выращивания из-за высокой урожайности и хороших вкусовых качеств (напоминает шампиньон). В природе этот гриб растет на деревьях и пнях. Толстая шляпка несимметричная, расположена набекрень. Нижняя сторона пластинки сбегает к ножке и имеет светло- или желтовато-серую окраску.

Выращивать вешенку можно на деревянных чурбачках длиной 25—30 см и диаметром 10—20 см. Изготовляют чурбачки из деревьев лиственных пород (липа, клен, ясень, каштан). Влажность древесины должна составлять 50%, заражение ее другими грибами недопустимо. Чурбачки раскладывают на лоджии в затененных местах, так как мицелий вешенки разрастается при повышенной влажности воздуха.

Мицелий предварительно измельчают и с двух сторон наносят на места спила слоем около 1 мм. Нижним концом чурбачок ставят на деревянную шайбу, а верхний конец защищают такой же шайбой. Затем чурбачки накрывают влажной мешковиной и полиэтиленовой пленкой. В дальнейшем мешковину периодически увлажняют. При температуре воздуха 25..21° С грибница прорастает на дереве через 3—4 мес. Но для образования грибов необходимо кратковременное воздействие низких температур, которое, как правило, бывает в сентябре.

Чурбачки можно также поместить в ведро с субстратом из мелко- измельченной соломы влажностью 65—75%. Субстрат готовят заранее: увлажняют так, чтобы при сжатии из него выделялось несколько капель воды, и плотно укладывают в полиэтиленовые пакеты. Иногда в таком субстрате вешенку выращивают и без чурбачков, периодически увлажняя его поверхность. Температура субстрата должна составлять 30° С.

 

Интересные книги

Вам также понравится…

Алыча «Тимирязевская»

Никогда не думала, что в подмосковье, с ее суровыми зимами, чередующимися с оттепелями, возможно вырастить алычу — дочь южного солнца. Но даже, если и выжила бы, вряд ли принесла вкусные плоды, так — мелкую кислятину, годящуюся только на компоты.

Манчжурский орех

Растет манчжурский орех, как несложно догадаться, только в двух местах — в Манчжурии и у меня на подмосковной даче. Хотя незлые языки и утверждают, что не такая это уж растительная редкость, и что даже в Москве ее завались на Патриарших прудах, и что мы свою купили в Ботаническом саду

Растет у нас два деревца ирги — ирга обыкновенная и ирга канадская. Посадка и уход за иргой. Полезные свойства ирги. Что приготовить из ирги? Рассказываю, как приготовить вино из ирги, сок из ирги, варенье, компот и пюре из ирги.

Можно ли из покупных шампиньонов получить качественный мицелий

Для выращивания грибов в домашних условиях необходим качественный мицелий. Посадочный материал можно получить из покупных шампиньонов с помощью доступной основы и подручных инструментов. После размножения он превратится в грибницу, дающую обильные урожаи несколько раз в год.

Этапы получения мицелия

Шампиньоны легко выращивать самостоятельно. Но для разведения необходимо приобрести мицелий – основу будущей грибницы. В агротехнических магазинах ее легко купить в полиэтиленовых пакетах для дальнейшей посадки. Но она часто поражается бактериями при неправильной транспортировке, хранении, погибает после пересадки.

Шампиньоны размножаются спорами, которые после созревания гриба образуются под шляпкой. Это свойство используется при производстве мицелия в домашних условиях. При посадке в питательную среду они прорастают, быстро образуя новую грибницу. Эффективный способ получения мицелия состоит из нескольких этапов:

• Небольшие кусочки шляпок со спорами осторожно помещают в банку или пробирку, добавляют морковный или овсяный агар.
• Посуду необходимо закрыть марлей, сложенной с несколько слоев, закрыть ватой.
• Среду помещают в термостат, поддерживая температуру не менее +24+25°С.
• При появлении белых волокон мицелий можно пересаживать в зерновой субстрат.

Лесные грибы на грядке – это просто!На даче можно выращивать окультуренные и лесные грибы. Хорошо, если на участке растут деревья. Под ними для грибницы проще создать необходимые условия для роста. Подобие лесного микроклимата создают…

В среднем на получение первых нитей грибницы требуется от 10 до 14 суток. До момента посева полученный материал хорошо хранить в холодильнике при температуре +2+4°С. После пересадки в теплое место он быстро разрастается, формирует корневую систему.

[info]Важно!

На любом этапе получения мицелия необходимо соблюдать стерильность, тщательно дезинфицировать инструменты, посуду, надевать перчатки. Патогенные грибки и бактерии при попадании в питательную среду прорастают, подавляя развитие мицелия.[/info]

Виды питательной среды для мицелия

Для размножения спорам необходима питательная основа. Чаще рекомендуется агар из растительных компонентов. Его можно приготовить по следующему рецепту:

• В чистой посуде смешать 1 л воды, 2 ст.л. овсяной муки, 1 ст.л. агар-агара. Осторожно помешивая, смесь прогревают на медленном огне 45–50 минут, пропускают через несколько слоев стерильной марли.
• Смешать 400 г морковного пюре без добавок, 600–700 мл воды, 15 г агар-агара. Смесь следует прокипятить, уваривать 30 минут при постоянном перемешивании.

Как вырастить вешенки из пня, взятого в лесуСамостоятельно вырастить вешенки из пня, взятого в лесу несложно. Собирать урожай можно в течение 3-5 лет. Срок плодоношения зависит от выполнения агротехнических правил. Вкус грибов, выращенных…

Для больших производственных мощностей используется питательная среда на основе компоста. Ее готовят из смеси соломы и коровьего навоза. К составу рекомендуется добавить строительный гипс или мел, немного удобрения с мочевиной для повышения уровня азота. После замешивания субстрат оставляют на несколько дней для перепревания.

Для приготовления навозного компоста необходимо выбрать помещение с хорошей вентиляцией, бетонными полами. Мешки и ящики с заготовкой постоянно орошают теплой водой, поддерживая влажность на уровне 70%. Ежедневно смесь перемешивают вилами, чтобы обеспечить равномерное перепревание. На полное приготовление требуется до 25 суток.

Размножение грибницы

Для выращивания грибов в домашних условиях требуется несколько грибниц. Поэтому необходимо размножать мицелий, увеличивая объем посадочного материала. Лучший способ – пересадить его в зерновой субстрат. Для приготовления используется пшеница, овес или ячмень.

Зерно необходимо тщательно промыть, замочить водой в пропорции 2:3. В банку добавляют 1–2 ложки перекиси водорода для подавления патогенной микрофлоры. На медленном огне пшеницу проваривают 25–30 минут для размягчения. После приготовления массу просушивают при комнатной температуре.

Стерилизованные банки наполняют зерновой смесью на 60–70%. В нее осторожно вводят проросшие споры шампиньонов, закрывают чистой крышкой. Емкости оставляют в термостате при температуре +24°С, стараясь поддерживать влажность на уровне 55–60%.

[info]Важно!

После получения первого урожая мицелий можно проращивать повторно, постоянно «омолаживая» грибницу. Это позволяет выращивать грибы без перерыва.[/info]

Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях только на первый взгляд кажется сложной. При соблюдении стерильности, выборе качественной основы из покупных грибов можно самостоятельно производить мицелий. Это экономит деньги владельца, снижает себестоимость урожая.

Комплект для выращивания шампиньонов | Мицелий грибов от производителя!

Описание

Грибы в удовольствие!

Особенностью этих нежных симпатичных грибов является способность расти при полном отсутствии света, то есть – в темноте. Поэтому довольно часто шампиньоны культивируют в подвалах, погребах, сараях, подземных складах. Но выращивать их можно и в более привычных условиях – на огороде, даче, в теплице или дома – в жилых и подсобных помещениях. Методики разведения шампиньонов разработаны еще несколько веков назад, и они вовсе не являются сложными!

Для чего же выращивать грибы в искусственных условиях? Ну, во-первых, так можно получать урожай в любое время года и в больших количествах. При этом реально заранее планировать объем необходимой Вам продукции. Во-вторых – в искусственной среде грибы получаются экологически чистыми, так как не аккумулируют вредных компонентов.

Если Вы решили выращивать шампиньоны, значит можно практически точно предположить, что Вы гурман или дальновидный предприниматель, который знаком с особенностями рынка продуктов питания. Руководствуясь своими вкусом, предпочтениями или бизнес-соображениями, можно смело приступать к разведению шампиньонов без риска разочароваться! В любых закрытых помещениях и в садово-дачных условиях грибы растут ничуть не хуже, чем в природе!

Для домашнего культивирования используются искусственно выведенные, чистые культуры шампиньонов, дающие урожай от 10 до 18 раз в год. Один из популярных – шампиньон двуспоровй белый (штамм А 15), отличающийся высокой скоростью роста, отменным вкусом и устойчивостью к болезням. Грибы этого сорта непривередливы, обильно плодоносят при влажности воздуха 85-90 % и температурах от +12 до +24…+26 градусов Цельсия. В расчете на 1 квадратный метр полезной площади их урожайность составляет от 30 до 140 и более килограммов в год!

Своим прекрасным вкусом и чудесным ароматом шампиньоны заслужили всемирное почитание. Известно множество блюд с применением этих деликатесных грибов. И они замечательны во всех видах! Шампиньоны часто готовят как самостоятельное блюдо, но также применяют и в качестве гарниров к мясу, птице и рыбе.

По питательности грибы вполне способны заменить любые виды продуктов. В шампиньонах сконцентрирован весь комплекс необходимых человеку аминокислот, витаминов, минералов, липидов, углеводов. За счет своей низкой калорийности грибы лидируют в лучших диетах.

Лечебные свойства шампиньонов изучены экспериментально. На основе грибов получают эффективные антибиотики широкого спектра действия. Водные и спиртовые экстракты шампиньонов нашли применение как средство для усиления иммунитета и торможения развития злокачественных новообразований. Употребление грибов в пищу показано при диабете, гипертонии, атеросклерозе, сердечнососудистых нарушениях, язвенной болезни желудка, гепатите, нарушениях памяти и кожных заболеваниях.

На питательной среде – компосте из свежего навоза и соломы шампиньоны  начинают плодоносить уже через 15-25 суток. Специальный уход им не требуется. В закрытых помещениях урожай грибов можно получать в любое время года!

Для культивирования шампиньонов на огороде, в саду, на даче также применяют компост. Грядки обустраивают в тени или под навесами, чтобы надежно защитить грибы от солнца. Урожай будет в теплое время года в течение нескольких лет.

Предлагаемый нами комплект для выращивания шампиньонов рассчитан на получение от 60 до 100 и более килограммов свежих грибов! С помощью его компонентов Вы сможете самостоятельно обустроить 10 квадратных метров грядок и разместить их по своему усмотрению – в подвале, гараже, на балконе, в лоджии, на даче или огороде!

Мы отправляем мицелий шампиньонов в Москву и Санкт-Петербург, Тулу, Рязань, Калугу, Липецк, Воронеж, Тверь, Кемерово, Вологду, Ульяновск, Нижний Новогород, Мурманск, Архангельск, Смоленск, Калининград, Петрозаводск, Орел, Курск, Белгород, Краснодар, Пермь, Пензу, Ставрополь, Астрахань, Новосибирск, Омск, Томск, Владивосток, Южно-Сахалинск, Петропавловск-Камчатский, Якутск, Ярославль, Владимир, Кострому, Майкоп, Уфу, Улан-Удэ, Горно-Алтайск, Махачкалу, Нарзань, Нальчик, Салехард, Анадырь, Ханты-Мансийск, Нарьян-Мар, Кудымкар, Биробиджан, Читу, Челябинск, Тюмень, Тамбов, Екатеринбург, Саратов, Самару, Ростов-на-Дону, Псков, Оренбург, Иркутск, Иваново, Брянск, Благовещенск, Барнаул, Абакан, Ижевск, Кызыл, Казань, Владикавказ, Грозный, Саранск, Йошкар-Олу, Сыктывкар, Черкесск, Элисту, а также в другие города и населенные пункты.

Надежная герметичная упаковка гарантирует 100% сохранность мицелия при транспортировке.

В комплекте:

1. 4 кг зернового мицелия шампиньонов
2. Прибор для измерения температуры и влажности воздуха
3. Прибор для измерения температуры компоста (с щупом)
4. Технология выращивания грибов шампиньонов

Доставка производится по почте наложенным платежом.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Разведение шампиньонов, видео

Где и когда выращивать?

Шампиньоны можно выращивать весной и летом на грядках, а осенью и зимой — в закрытых помещениях (в домашних условиях, шампиньонницах, теплицах, подвалах, погребах, парниках и т.п.), где возможно поддерживать более или менее постоянную температуру — +12-18° и влажность в пределах 65-85%.

Питательной средой (субстратом) для разведения шампиньонов служит свежий конский навоз с соломенной подстилкой или смесь конского и коровьего навоза с ржаной или пшеничной соломой. При отсутствии коровьего навоза можно в субстрат добавлять куриный помёт или свиной навоз, а вместо соломы — свежие опавшие древесные листья, кукурузные стебли. Непригодны для субстрата старый перепревший навоз и гнилая солома.

Для роста и развития шампиньонов свет не требуется. Они хорошо растут и плодоносят в темноте.

Подготовка субстрата

Субстрат из конского навоза с подстилкой

Если субстрат закладывается из конского навоза с подстилкой, то его следует сначала уложить в конусовидную кучу и полить водой или навозной жижей, доведя влажность до 60-70%.

Затем внести в субстрат сульфат аммония из расчёта 3 кг на 1 т навоза. Кучу укрыть соломой, матами или мешковиной, чтобы из неё не испарялась вода и навоз начал разогреваться. Сульфат аммония вносят для усиления деятельности бактерий, участвующих в разложении навоза.

Через пять дней навоз следует тщательно перетряхнуть (перебить) вилами, чтобы он хорошо перемешался и равномерно прогревался. При первом перетряхивании вносят гипс из расчёта 4 кг на 1 т навоза. Затем через каждые пять дней нужно ещё перетряхнуть 2-3 раза.

К концу подготовки субстрат должен стать однородной массой тёмно-коричневого цвета, лишённой запаха аммиака. Солома, находящаяся в субстрате, должна легко разрываться. Такой субстрат считается готовым к закладке.

Пшеничная солома с куриным помётом

Чтобы приготовить субстрат для выращивания шампиньонов из пшеничной соломы с куриным помётом, надо на 1 т соломы добавить 400 кг куриного помёта, 25 кг карбамида и 60 кг гипса.

Сначала солому следует смешать со 150 кг куриного помёта и 25 кг карбамида (в растворе). В течение 10 дней опрыскивать её водой. За это время 1 т соломы должна поглотить примерно 2500-3000 л воды. Затем солому надо сложить в бурт, переслаивая её куриным помётом (250 кг на 1 т сухой соломы).

Первую перебивку проводят на четвёртый день после замачивания соломы. При этом вносят полную норму гипса. Вторая перебивка — на восьмой день, третья — на одиннадцатый. На тринадцатый день субстрат готов для закладки.

Смесь конского и коровьего навоза с соломой

Если субстрат приготовляют из смеси конского и коровьего навоза с соломой, то его закладывают в штабель шириной в 2-3 м и высотой 1.5 м, затем увлажняют водой. При первой перебивке места, которые были недостаточно увлажнены, поливают водой и вносят сульфат аммония (3 кг на 1 т). Во время третьей перебивки вносят гипс (5 кг) и суперфосфат (3 кг на 1 т смеси).

Закладка грунтов

В закрытом помещении, например, дома шампиньоны выращивают на земляном полу, на грядах или на стеллажах, а также в деревянных ящиках, которые ставят друг на друга штабелями высотой 2 м и более.

На земляном полу гряды устраивают размером 50×50 или 75х75 см. Подготовленный навоз укладывают сначала слоем 45 см толщины, затем уплотняют его трамбовкой до 30 см. С боков гряды выравнивают и уплотняют лопатой.

На стеллажах навоз укладывают слоем 30-45 см, а затем равномерно уплотняют так, чтобы поверхность его была ровной и гладкой.

Ящики для выращивания шампиньонов могут быть разных размеров. Наиболее удобными считаются ящики длиной 100 см, шириной 50 см, высотой 25 см. Набивают их навозом с таким расчётом, чтобы после уплотнения толщина слоя была прмерно 23 см. Навоз уплотняют ручными трамбовками.

В открытом грунте закладку гряд начинают рано весной, как только оттает и прогреется почва. Навоз укладывают прямо на землю, так же как в теплицу, или в траншею глубиной 20-25 см. Место для закладки выбирают слегка затенённое. Над грядками для защиты от переувлажнения во время дождя и от прямых солнечных лучей делают навесы.

Посадка грибницы

После закладки грунта рекомендуется ежедневно измерять температуру субстрата. Когда на глубине 4-5 см она снизится до 27-28°, можно приступать к посадке грибницы.

Лучшим посадочным материалом для культуры шампиньонов служит стерильная грибница, выращиваемая в специальных лабораториях. Наивысшие урожаи дают шампиньоны двух разновидностей: двухспоровый бурый и двухспоровый белый.

В лаборатории грибницу шампиньонов выращивают на навозе или зерне злаков (пшеницы, овса, ржи). Навозную грибницу весом в 1-2 кг продают в банках, а зерновую — в однолитровых бутылках или в одно-двух литровых банках.

На 1 м² навозного мицелия расходуют 400-500 г, а зернового — 300-400 г.

Навозную грибницу перед посадкой разламывают на кусочки величиной с грецкий орех или с голубиное яйцо весом 15-20 г и раскладывают в таз или решето в один слой, чтобы не помять. Кусочки грибницы высаживают в грунт в шахматном порядке на расстоянии 20х20 или 22х22 см.

Техника посадки шампиньонов проста. В намеченном месте острым колышком приподнимают верхний слой грунта, под ним делают углубление, в которое вкладывают кусочек грибницы так, чтобы после посадки верхний край его лежал на 2-3 см ниже поверхности субстрата.

Если для посадки используют зерновой мицелий, то сначала с поверхности гряды снимают слой субстрата (около 3 см), а затем равномерно рассыпают мицелий. После этого его присыпают компостом и слегка приминают, чтобы создать контакт между зёрнами мицелия и субстратом.

Для посадки шампиньонов можно использовать дикий мицелий. Искать его надо в тех местах, где растут шампиньоны: около скотных дворов, вблизи навозных и компостных куч, около парников, на свалках и т.п.

Выкапывать грибницу для выращивания шампиньонов следует там, где в изобилии появляются плодовые тела этих грибов.

Заготовленные куски грунта должны быть густо пронизаны паутинистыми ответвлениями грибницы белого цвета, обладать приятным грибным запахом, не иметь следов повреждений вредителями и болезнями.

Посадка дикой грибницы проводится так же, как и навозной.

Уход за шампиньонами

После посадки грибницы температуру в помещении надо поддерживать в пределах 24-26°. В этих условиях грибница разрастается вглубь грунта и даёт хороший урожай грибов. При более высокой температуре грибница растёт в поверхностном слое и образует меньше плодовых тел.

Влажность субстрата должна быть около 55-60%.

Если грунт подсыхает, грибница растёт хуже. Чтобы не допустить этого, субстрат следует увлажнять, равномерно опрыскивая его водой из садового опрыскивателя. Делать это надо осторожно, не допуская, чтобы вода проникла внутрь навозной смеси и повредила грибницу.

Через 10-12 дней, когда грибница хорошо разрастётся, температуру в помещении надо снизить до 18-20°, а поверхность грунта засыпать землёй. Земля должна быть дерновая, суглинистая или супесчаная, мелкокомковатой структуры, достаточно влажная. Перед насыпкой её следует пропустить через сито с отверстиями 3-4 см. При этом ни в коем случае нельзя её уплотнять, так как это может ухудшить доступ воздуха к грибнице.

Дальнейший уход за шампиньонами заключается в поддержании нормальной температуры (около 16-20°), влажности воздуха (80-90%) и земляного слоя (до 60%), а также в регулярном проветривании помещения для удаления скапливающегося углекислого газа.

Через 35-40 дней после посадки грибницы появляются первые плодовые тела грибов.

Плодоношение выращенных таким способом шампиньонов длится два-три месяца.

Пара видео о том, как выращивают шампиньоны на производстве:

Выращивание шампиньонов в домашних условиях (закладка грибницы):

Селекция новых штаммов грибов с помощью химического мутагенеза базидиоспор

Микобиология. 2011 Dec; 39 (4): 272–277.

, ¹ , ¹ , ¹ , ² и ¹

Цзя Ли

¹ Департамент микробиологии и Научно-исследовательский институт наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

Hyeon-Woo Kang

¹ Отделение микробиологии и Научно-исследовательский институт наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

Санг-Ву Ким

¹ Отделение микробиологии и Научно-исследовательский институт наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

Chang-Yun Lee

² Greenpeace Mushroom Co., Cheongdo 714-852, Корея.

Hyeon-Su Ro

¹ Отделение микробиологии и Научно-исследовательский институт наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

¹ Отделение микробиологии и Научно-исследовательский институт наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

² Greenpeace Mushroom Co., Cheongdo 714-852, Корея.

Автор, ответственный за переписку.

Поступило 30 сентября 2011 г .; Принято 7 октября 2011 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/), которая разрешает неограниченное некоммерческое использование. , распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. Эта статья цитируется в других статьях PMC.

Abstract

Химический мутагенез базидиоспор Hypsizygus marmoreus привел к появлению новых штаммов грибов. Базидоспоры обрабатывали метиловым эфиром метансульфоната, алкилирующим агентом, с получением 400 мутантных монокариотических мицелий. Отобрали двадцать быстрорастущих мицелиев, которые скрестили друг с другом путем слияния гиф. Пятьдесят из 190 спариваний были успешными (процент спариваний 26,3%), судя по образованию зажимных соединений. Мутантные дикарионы культивировали для изучения их морфологических и культуральных характеристик.Мутантные штаммы №3 и №5 показали увеличение продуктивности плодовых тел на 10% и 6% соответственно. Восемь мутантных штаммов показали замедленное и сниженное образование зачатков, что привело к снижению продуктивности при увеличении периода культивирования. Число плодовых тел мутанта № 31, показавших пониженное зачаток образования, составляло всего 15 по сравнению с родительским числом 65. Другим интересным фенотипом было плодовое тело со сплющенной ножкой и ворсинкой. Дикарионы, образующиеся при спаривании с мутантной спорой No.У 14 образовались плоские плодовые тела. Дальнейшие молекулярно-биологические исследования предоставят подробную информацию о механизме. Эта работа показывает, что подход химического мутагенеза широко используется при разработке штаммов грибов, а также при создании ресурсов для молекулярно-генетических исследований.

Ключевые слова: Селекция, химический мутагенез, Hypsizygus , Spore

Введение

Hypsizygus marmoreus — это гетероталлический двухфакторный гриб, произрастающий в Восточной Азии.Он растет на мертвой древесине широколиственных деревьев, таких как бук, ива и вяз. Плодовое тело H. marmoreus — один из основных грибных продуктов в Восточной Азии. Создание полуавтоматических заводов по выращиванию грибов облегчило коммерческое выращивание этого гриба в широкогорлых полипропиленовых бутылках с твердым субстратом [1]. Штаммы H. marmoreus для коммерческого производства обычно происходят из Японии, где это второй по популярности гриб [2].Хотя есть некоторые местные сорта в азиатских странах, включая Корею, Тайвань и Китай [2], ни один из них не подходит для японских сортов с точки зрения характеристик культивирования и урожайности. Следовательно, разработка новых штаммов H. marmoreus будет иметь большое значение для содействия дальнейшему росту грибной промышленности.

Селекция грибов включает различные методы, включая спаривание мицелия, слияние протопластов и молекулярно-генетическую трансформацию. Спаривание монокариотического мицелия путем слияния гиф является типичным методом создания новых дикариотических штаммов.Недавно с использованием этого метода были разработаны штаммы Pleurotus ostreatus , адаптированные к теплой среде [3]. Слияние протопластов — особенно эффективный метод получения нового гриба из двух разных видов. Патра и др. [4] создали гибридный гриб, который продуцирует иммуноактивный полисахарид путем слияния протопластов между P. florida и Volvariella volvacea . Точно так же гибридные грибы, продуцирующие антитромбиновые агенты, были получены путем слияния протопластов между Laetiporus sulphureus и H.marmoreus [5]. В этом случае L. sulphureus был продуцентом антитромбиновых агентов, но его было трудно выращивать. Это ограничение было преодолено путем создания штаммов слияния с H. marmoreus , культивирование которых было хорошо развито. Была предпринята попытка молекулярной селекции путем трансформации генов для создания нового штамма со специфическим свойством. В частности, гены биодеградационных ферментов часто являются мишенями для генетической трансформации грибов [6, 7]. Интеграция, опосредованная рестрикционными ферментами [8] и трансформация, опосредованная Agrobacterium tumefaciens, — некоторые доступные методы [9].При селекции съедобных грибов генетическая трансформация не допускается из соображений безопасности. Создание нового штамма во многом зависит от традиционного спаривания мицелия.

Спаривание тетраполярного гриба, который образует четыре вида гаплоидных базидиоспор, регулируется генами типа спаривания в двух геномных локусах. Гены в локусе типа спаривания А контролируют начальное спаривание гаплоидных ядер, синхронное деление ядерной пары и развитие зажимных клеток. Локус типа спаривания B контролирует реципрокный ядерный обмен и миграцию [10].Локус B содержит гены феромона и рецептора феромона [10–12]. Монокариотический мицелий, развившийся из базидиоспор, спаривается друг с другом правильными комбинациями совместимых генов типа спаривания. Следовательно, очень важно собирать базидиоспоры от различных родительских штаммов. Химический мутагенез базидиоспор — ценный инструмент для создания разнообразия монокариотического мицелия без необходимости сбора диких грибов. Лю и др. [13] недавно получили холодоустойчивый штамм В.volvacea случайным мутагенезом с использованием алкилирующего мутагена этилметилсульфоната (EMS). Соответственно, в этом исследовании мы сообщаем о создании новых штаммов H. marmoreus путем химического мутагенеза базидиоспор и последующего спаривания мицелия.

Материалы и методы

Штаммы и условия культивирования

Базидиоспоры H. marmoreus Hm3-10, дикого штамма, собранного с горы Деог-Ю, Корея, были получены из Исследовательского института грибов Гринпис.Родительский и мутантный мицелий поддерживали на полной среде грибов путем периодического переноса. Для жидкой культуры пять агаровых блоков (диаметром 1 см) из чашки с картофельным агаром с декстрозой (PDA) засевали в бульон с картофельной декстрозой (PDB; Ventech Bio, Сеул, Корея), содержащий картофельный крахмал (4 г / л) и глюкозу. (20 г / л) и инкубировали в течение 3 недель при 25 ℃.

Химический мутагенез базидиоспор

Базидиоспоры суспендировали в 1 мл PDB. Чтобы ослабить структуру оболочки спор, суспензию инкубировали при 25 ° C в течение 12 часов и споры собирали центрифугированием (5 минут, 10 000 об / мин).Собранные споры промывали деионизированной водой и суспендировали в 1 мл деионизированной воды. Концентрацию спор доводили до 1,0 × 10 ⁷ спор / мл. Для химического мутагенеза алкилирующий агент метилметансульфоновую кислоту (MMS, Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США) наносили в различных концентрациях на суспензии спор в течение 1 часа при 25 ° C. Споры, обработанные MMS, собирали и трижды промывали фосфатно-солевым буфером. Споры ресуспендировали в деионизированной воде и суспензию наносили на КПК.Чашку с агаром инкубировали при 25 ° C в течение 10 дней для роста мицелия.

Скрининг мутантного монокариотического мицелия и спаривания

Мутантный монокариотический мицелий отбирали на основе скорости роста мицелия. Скорость роста определяли по длине радиального роста монокариотического мицелия на КПК. Спаривание проводили путем размещения мицелиальных блоков (3 × 3 мм) из противоположных штаммов на одной и той же пластине PDA на расстоянии 1 см друг от друга. Спаривание было подтверждено образованием зажимных соединений под световым микроскопом после инкубации при 30 ° C в течение 7 дней.

Выращивание мутантных дикарионов

Для выращивания мицелий из жидкой культуры инокулировали на твердый субстрат, состоящий из сосновых опилок (23%), початков кукурузы (32%), рисовых отрубей (32%) и шелухи сои. (22%) в полипропиленовой бутылке с широким горлом при 20 ℃. Мицелий развивался в бутылке с субстратом в течение 70 дней при 18 ℃. Плодоношение было вызвано изменением температуры культивирования до 15 ℃ в инкубационной комнате с 3000 ~ 4000 ppm CO ₂ и относительной влажностью 95%.

Результаты и обсуждение

Влияние MMS на выживаемость базидиоспор

MMS представляет собой алкилирующий агент, который метилирует позиции N7 и N3 оснований гуанина и аденина соответственно. Это вызывает неправильное спаривание оснований и останавливает репликационные вилки, чтобы вызвать систему эксцизионной репарации оснований и экспрессию ДНК-алкилтрансферазы [14, 15]. Для создания мутантного монокариотического мицелия базидиоспоры H. marmoreus Hm3-10 обрабатывали различными концентрациями MMS.Выживаемость снижалась с увеличением концентрации MMS (). Ставка достигла 12% при 0,65 об.% MMS. Этот показатель был менее половины выживаемости (33%), продуцируемой аналогичным алкилирующим агентом EMS в концентрации 0,75 об.% На базидиоспорах V. volvacea [13]. Различие может происходить из-за различной восприимчивости спор к алкилирующим агентам. Концентрация MMS была установлена ​​на 0,65% для образования мутантных спор.

Влияние концентрации метилового эфира метансульфоната (MMS) на выживаемость и прорастание базидиоспор.А. Выживаемость спор при различных концентрациях MMS. Базидиоспоры (1,0 × 10 ⁵ ) обрабатывали MMS в течение 1 часа при 25 ° C; B, без лечения; C, лечение MMS 0,65%.

Характеристики роста мутантного монокариотического мицелия и спаривания

Мутагенез MMS привел к возникновению в общей сложности 400 мутантных монокариотических мицелиев. Выделяли двадцать быстрорастущих мицелиев и определяли скорость их роста и плотность гиф (). Самыми быстрорастущими монокариотическими мицелиями были № 7 и №10, в то время как № 13, № 16 и № 19 росли медленнее всего. Плотность гиф у медленно растущего мицелия обычно была выше, чем у быстрорастущего мицелия.

Таблица 1

Мутантный монокариотический мицелий, выбранный в результате мутагенеза с метилметансульфоновой кислотой

Инбридинг проводили путем скрещивания мутантных монокарионов. Каждый из 20 монокариотических мицелий был скрещен с оставшимися 19 монокарионами, в результате чего получилось 190 спариваний. Было обнаружено, что в пятидесяти из 190 спариваний образовались зажимные соединения, что свидетельствует об успешном спаривании ().Частота спариваний составила 26,3%, что близко к ожидаемой частоте спариваний у тетраполярных базидиомицетов.

Таблица 2

Спаривание мутантных монокарионов

Характеристики культивирования мутантных штаммов дикарионов

Спарившиеся дикариотические мицелии культивировали на твердом субстрате в полипропиленовых бутылях. Для культивирования мутантных штаммов жидкие нерестилища, выращенные в PDB, инокулировали в твердый субстрат. Плотную среду инкубировали в течение 70 дней при 18 ° С для развития мицелия.Некоторые медленно растущие мицелии, включая штаммы №№ 2, 11, 12, 14, 15 и многие другие, не росли полностью в этом состоянии (данные не показаны). Через 70 дней образование примодий было вызвано удалением мицелия с верхней части флакона. Бутылки переносили в комнату для выращивания и инкубировали еще 24-28 дней для формирования плодовых тел. Результаты представлены в. Многие из мутантных дикарионов не смогли сформировать зачатки (№№ 9, 41 и 43) или продемонстрировали замедленное и уменьшенное образование зачатков (№№.1, 2, 13, 20, 29 ~ 31 и 45). Период культивирования родительского штамма Hm3-10 до сбора урожая составил 24 дня в помещении для выращивания. На плодовом теле имелся умбонатный волосок светло-коричневого цвета. Выход продукции составил 155 г на бутылку. Мутантные штаммы дикарионов №№ 3, 5, 33 и 34 дали сопоставимые с исходным штаммом результаты в отношении выхода продукции. Штамм штамма № 3 был темно-коричневым и выпуклым с выходом продукции 172 г / флакон. Штаммы 5, 33 и 34 были темно-коричневыми или светло-серыми плоскими (данные не показаны) со слегка пониженной продуктивностью, чем исходный штамм.

Таблица 3

Характеристики культивирования мутантных дикарионов

Мутанты с аномальной морфологией

Большинство мутантов проявляли некоторые характерные особенности морфологии плодовых тел. Мутантным штаммам с замедленным и сниженным образованием зачатков (№№ 1, 2, 13, 20, 29-31 и 45) потребовалось более 31 дня для полного роста. Более того, у этих мутантов резко сократилось количество плодовых тел. Например, количество плодовых тел у штамма No.31 было всего 15, в то время как у родительского штамма было 65 (для родительского штамма и для мутантов). Причины задержки плодоношения и уменьшения количества плодовых тел неизвестны. Вторым по частоте фенотипом среди мутантов была морфология уплощенного ворса и ножки (). Мутантные штаммы №№ 44, 47, 48 и 49 показали этот фенотип. Аномалия наблюдалась на ранней стадии плодоношения. Плодовые тела ранней стадии мутантного штамма № 44 выглядели уплощенными, в то время как родительский штамм имел форму, похожую на кеглю для боулинга ().Уплощенная морфология стала очевидной после роста за несколько дней до сбора урожая (). Большинство плодовых тел имело короткие плоские ножки с удлиненным ворсом наверху (). Этот фенотип произошел только от дикарионов, скрещенных с монокариотическим мицелием, происходящим из мутантной базидоспоры № 14, которая показала умеренный рост мицелия с низкой плотностью гиф (). Мутантные дикарионы № 44, 47, 48 и 49 были спорами споры № 14 со спорами № 11, 14, 17 и 19 соответственно ().Другие самки с № 14, включая дикарионы № 7, 17, 26 и 30, не показали такой морфологии, за исключением пониженного выхода продукции (). Следовательно, возможно, что аномалия может находиться в хромосомах споры № 14. Но аномалия выражается только тогда, когда она встречается с определенным партнером, который может индуцировать фенотип.

Морфология выбранных мутантных плодовых тел. A, D, родительский штамм Hm3-10; B, E, мутантный штамм № 31; C, F, мутантный штамм № 44.

Характеристики роста родительского штамма (A ~ C) и мутантного штамма №44 (D ~ F). Снимки были сделаны через 13 дней (A, D) и 21 день (B, E) после индукции первичной. Плодовые тела послеуборочных образцов показаны на (C) для родительского штамма и (F) для мутантного штамма.

В заключение, эта работа показывает, что некоторые мутантные дикарионы, полученные в результате химического мутагенеза, превосходят характеристики родительского культивирования и поэтому заслуживают дальнейшего изучения. Различные неправильные морфологии, вызванные химическим мутагенезом, будут полезными ресурсами для молекулярно-генетических исследований.

Благодарности

Эта работа была поддержана Программой исследований экспорта грибов Министерства сельского и лесного хозяйства Республики Корея.

Ссылки

1. Ли CY, Пак Дж. Э., Ким BB, Ким С. М., Ро Х. С. Определение минеральных компонентов в субстратах для выращивания съедобных грибов и их поступление в плодовые тела. Микобиология. 2009. 37: 109–113. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 2. Лим YJ, Ли CY, Пак Джей, Ким SW, Ли HS, Ро HS. Молекулярно-генетическая классификация Hypsizigus marmoreus и разработка штамм-специфичных маркеров.Корейский J Mycol. 2010; 38: 34–39. [Google Scholar] 3. Гайтан-Эрнандес Р., Лосось Д. Получение и характеристика штаммов Pleurotus ostreatus для коммерческого культивирования в теплых условиях окружающей среды. Sci Hortic. 2008. 118: 106–110. [Google Scholar] 4. Патра С., Маити К.К., Бхуния С.К., Дей Б., Мандал С., Маити Т.К., Сикдар С.Р., Ислам СС. Структурная характеристика и изучение иммуноусиливающих свойств гетерогликана, выделенного из соматического гибридного гриба (PfloVv1aFB) Pleurotus florida и Volvariella volvacea .Carbohydr Res. 2011; 346: 1967–1972. [PubMed] [Google Scholar] 5. Окамура Т., Такено Т., Дохи М., Ясумаса И., Хаяси Т., Тойода М., Нода Н., Фукуда С., Хорие Н., Осуги М. Разработка грибов для предотвращения тромбозов путем слияния протопластов. J Biosci Bioeng. 2000. 89: 474–478. [PubMed] [Google Scholar] 6. Ири Т., Хонда И., Ватанабе Т., Кувахара М. Гомологичная экспрессия генов рекомбинантной пероксидазы марганца в лигнинолитическом грибке Pleurotus ostreatus . Appl Microbiol Biotechnol. 2001; 55: 566–570.[PubMed] [Google Scholar] 7. Лим Х, Чой ХТ. Повышенная экспрессия хитиназы во время автолиза грибов у Coprinellus congregatus . J Microbiol. 2009. 47: 225–228. [PubMed] [Google Scholar] 8. Ким С., Сон Дж., Чой ХТ. Генетическая трансформация и выделение мутантов в Ganoderma lucidum путем интеграции, опосредованной рестрикционными ферментами. FEMS Microbiol Lett. 2004. 233: 201–204. [PubMed] [Google Scholar] 9. Микош Т.С., Лаврийссен Б., Зонненберг А.С., ван Гриенсвен Л.Дж. Трансформация культивируемого гриба Agaricus bisporus (Lange) с использованием Т-ДНК из Agrobacterium tumefaciens .Curr Genet. 2001; 39: 35–39. [PubMed] [Google Scholar] 10. Браун А.Дж., Касселтон Л.А. Спаривание в грибах: шансы увеличиваются, но отношения продлеваются. Тенденции Genet. 2001; 17: 393–400. [PubMed] [Google Scholar] 11. Кронстад Дж. В., Стабен С. Тип спаривания у нитчатых грибов. Анну Рев Жене. 1997. 31: 245–276. [PubMed] [Google Scholar] 12. ван Пеер А.Ф., Пак С.И., Шин П.Г., Чан К.Й., Ю И.Б., Пак Ю.Дж., Ли Б.М., Сон Г.Х., Джеймс Т.Й., Конг В.С. Сравнительная геномика локусов брачного типа гриба Flammulina velutipes показывает широко распространенную синтению и недавние инверсии.PLoS One. 2011; 6: e22249. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Лю З., Чжан К., Линь Дж. Ф., Го LQ. Селекция штамма устойчивости к холоду путем химического мутагенеза в Volvariella volvacea . Sci Hortic. 2011; 130: 18–24. [Google Scholar] 14. Беранек Д.Т. Распределение метиловых и этильных аддуктов после алкилирования монофункциональными алкилирующими агентами. Mutat Res. 1990; 231: 11–30. [PubMed] [Google Scholar] 15. Линдал Т., Вуд Р.Д. Контроль качества путем репарации ДНК. Наука. 1999; 286: 1897–1905. [PubMed] [Google Scholar]

Выведение новых штаммов грибов

Когда дело доходит до выбора сексуального партнера, варианты для грибов кажутся бесконечными.Многие из грибов, которые размножаются половым путем, изагомичны, а это означает, что их репродуктивные клетки не различаются по внешнему виду. Таким образом, термины «мужской» и «женский» неприменимы ко многим членам грибного царства. Напротив, их воспроизводство — сложный процесс, управляемый типами спаривания.

«Некоторые виды известны тем, что имеют тысячи различных вариантов спаривания», — говорит Томас Абил с кафедры Распознавания образов и биоинформатики (Факультет электротехники, математики и информатики).Его исследовательская группа специализируется на разгадывании работы сложных геномов, в том числе грибов.

Для микробиологов сложная система размножения грибов немного затрудняет. «Чрезвычайно сложно изучать генетику грибов, таких как грибы», — говорит Абель. «Их геномная архитектура сильно отличается от человеческой».

Новый знаковый документ
В 2016 году исследовательская группа Абеля опубликовала важную статью в Nature Scientific Reports, в которой команда раскрыла, что каждая клетка гриба содержит два или более ядер, содержащих ДНК своих предков.Напротив, большинство организмов — все животные и растения — содержат только одно клеточное ядро ​​в каждой клетке, в котором смешана ДНК обоих родителей.

Теперь исследователи совместно с коллегами из Утрехтского и Вагенингенского университетов опубликовали еще одну знаменательную статью. Они обнаружили, что гены родительской ДНК экспрессируются в разное время во время развития грибов. Статья «Ядро-специфическая экспрессия в многоядерном грибообразном грибке Agaricus bisporus раскрывает различные ядерные регуляторные программы», была опубликована в журнале PNAS 11 апреля 2018 года.

«Разобраться в этом было непросто, — говорит Абель. «Вы можете исследовать генетическую активность (производство белков). Но если вы хотите точно определить производство белка по определенному родительскому гену, вам нужно использовать очень сложные алгоритмы для анализа ваших данных. На этом наша группа специализируется ».

Пиво и хлеб
Грибы, например грибы, играют важную роль в нашей экосистеме. В природе они перерабатывают мертвые растения и животных.Как люди, мы не только едим грибы, но и используем их для приготовления пищи, такой как хлеб и пиво, а также в качестве биореакторов при производстве лекарств и других веществ. Они также играют непосредственную роль в здоровье человека, поскольку могут вызывать инфекции.

Влияние нового открытия заключается в том, что отныне любое исследование грибов, такое как поиск генов, участвующих в образовании грибов, начинается с определения активного ядра — «отцовского» или «материнского» ядра. Это новое понимание молекулярных механизмов в ДНК грибов может быть использовано для выведения новых штаммов, которые могут улучшить выращивание съедобных грибов, таких как обыкновенный гриб.

Большая часть статей в PNAS основана на диссертации Тиса Германна, который получил докторскую степень в пятницу 6 апреля в Делфтском техническом университете. В своей докторской диссертации он разработал и применил методы биоинформатического анализа, чтобы понять различия внутри грибовидных грибов и между ними. Явление, описанное в PNAS, является тому примером.

Эффективное редактирование генома с CRISPR / Cas9 у Pleurotus ostreatus | АМБ Экспресс

Экспрессия Cas9 и sgRNA путем введения плазмиды часто придает устойчивость к 5-FC и 5-FOA П.ostreatus Штамм PC9

Для изучения эффективности мутагенеза генов с помощью CRISPR / Cas9 путем введения плазмиды, экспрессирующей Cas9 и sgRNA, гены fcy1 и pyrG были выбраны в качестве мишеней для мутации, поскольку их мутации одного гена придают устойчивость к 5- FC и 5-FOA у P. ostreatus соответственно (Nakazawa et al., 2016). Это позволило нам легко и эффективно идентифицировать мутанты путем изучения устойчивости / чувствительности.Плазмиды pCcPef3-126- fcy1 sg1, pCcPef3-126- fcy1 sg2, pCcPef3-126- pyrG sg1 и pCcPef3-126- pyrG sg2 908 были отдельно введены в хозяин P. (Таблица 1) для получения трансформантов, устойчивых к гигромицину. Эти плазмиды экспрессируют fcy1, — или pyrG- , нацеленные на sgRNAs ( fcy1 sg1, fcy1 sg2, pyrG1 sg1 и pyrG sg2fe, соответственно, вместе с фосфотразами Cas9 и придает устойчивость к гигромицину B.Пустой вектор pCcPef3-126, который экспрессирует каркас sgRNA без целевой последовательности, также был введен в качестве контроля. Всего 14 трансформантов, устойчивых к гигромицину, были получены в трех независимых экспериментах путем введения пустого вектора, все из которых не росли на YMG с 0,1% (мас. / Об.) 5-FC или 5-FOA (таблица 2). Этот результат показал, что введение пустого вектора pCcPef3-126 редко придает устойчивость к 5-FC и 5-FOA P. ostreatus PC9. С другой стороны, каждый пятый (20%) и 22 из 28 (78.6%) устойчивые к гигромицину трансформанты, полученные путем введения pCcPef3-126- fcy1 sg1 и pCcPef3-126- fcy1 sg2, соответственно, проявили устойчивость к 5-FC. Устойчивость к 5- FOA. Аналогичные результаты были получены в повторных экспериментах (таблица 2). Эти результаты позволяют предположить, что устойчивый к 5-FC или 5-FOA P.ostreatus часто можно получить путем введения плазмид с использованием системы CRISPR / Cas9; частота / эффективность, по-видимому, зависела от целевой последовательности в sgRNA.

Таблица 2 Сравнение трансформантов и частоты мутаций, полученных с использованием различных sgRNAs, нацеленных на fcy1 или pyrG

Идентификация малых делеционных мутаций в fcy1 и pyrG .

Затем мы проверили, что полученные 5-FC- и 5-FOA-устойчивые штаммы были мутантами fcy1 и pyrG соответственно. Мутация гена, опосредованная NHEJ с использованием системы CRISPR / Cas9, обычно вызывает небольшие вставки или делеции (инделки), такие как вставка нескольких нуклеотидов и делеция от одного нуклеотида до нескольких сотен нуклеотидов в / вокруг целевого сайта. Поэтому мы сначала попытались амплифицировать геномные фрагменты частичных открытых рамок считывания (ORF) fcy1 (432 п.н.) и pyrG (356 п.н.), содержащих целевые последовательности sgRNA, с использованием пар праймеров TB9 / TB10 и TB53. / TB54 соответственно.Пара праймеров FY15 / FY16, которая амплифицирует геномный фрагмент размером 430 п.н. из ORF mer3 , кодирующей АТФ-зависимую ДНК-геликазу (белок ID 82,484 в базе данных генома JGI), также использовалась в качестве положительного контроля.

Некоторые штаммы, устойчивые к 5-FC или 5-FOA, были случайным образом выбраны для исследования мутации гена с помощью геномной ПЦР (таблица 2) и результатов электрофореза в агарозном геле у десяти штаммов, каждый из которых устойчив к 5-FC и 5-FOA. показан на дополнительном рисунке (Дополнительный файл 1: Рис.S2A и B соответственно). Продукт ПЦР был амплифицирован из десяти используемых штаммов, устойчивых к 5-FC, и десяти используемых штаммов, устойчивых к 5-FOA (дорожки 1–10 на фиг. S2A и B), когда использовалась пара праймеров FY15 / FY16. Как показано в дополнительном файле 1: фиг. S2A и B, аналогично штамму родительского контроля PC9, фрагмент был амплифицирован из двух из десяти устойчивых к 5-FC штаммов (дорожки 4 и 6 в дополнительном файле 1: фиг. S2A; штаммы fc1-4 и fc2-1 соответственно) и один из десяти устойчивых к 5-FOA штаммов (дорожка 8 в дополнительном файле 1: рис.S2B; штамм py1-17) при использовании пар праймеров TB9 / TB10 и TB53 / TB54 соответственно. Размеры фрагментов, амплифицированных из fc1-4 и fc2-1, по-видимому, отличались от фрагментов, амплифицированных из PC9 (дополнительный файл 1: рис. S2A), что позволяет предположить, что небольшие индели могли быть введены в целевые сайты fcy1 / pyrG , по крайней мере, в fc1-4 и fc2-1. Чтобы подтвердить, были ли введены небольшие индели в целевые сайты в трех устойчивых штаммах, из которых был амплифицирован геномный фрагмент (fc1-4, fc2-1 и pyl-17), нуклеотидные последовательности амплифицированных с помощью ПЦР фрагментов были проанализированы с использованием TB9 или TB10 для fcy1 и TB53 или TB54 для pyrG .Результаты выявили делеции 165 и 59 пар оснований вокруг целевого сайта fcy1 sg2 в fc1-4 и fc2-1 соответственно. Мутация с делецией 3 п.н. в целевом сайте pyrG sg1 в устойчивом к 5-FOA штамме, py1-17 (дорожка 8), также была обнаружена (фиг. 2b; таблица 1). Мутации, впервые идентифицированные в fc1-4, fc2-1 и py1-17, были обозначены как fcy1-3 , fcy1-5 и pyrG-7 , соответственно (Таблица 1). Эти результаты показали, что они являются мутантами fcy1 или pyrG , несущими небольшие мутации indel; однако мутации не были идентифицированы во многих других штаммах, геномный фрагмент которых не был амплифицирован.

Рис. 2

Идентификация мутаций fcy1 и pyrG в некоторых штаммах. a Схематическая диаграмма локусов fcy1 и pyrG в штамме-хозяине PC9 с сайтами узнавания sgRNA. Пунктирными линиями обозначена область, амплифицированная геномной ПЦР. Черные стрелки отображают пары праймеров, использованные для экспериментов ПЦР в дополнительном файле 1: фиг. S2A и B. b Секвенирование ДНК для выявления небольших индел-мутаций в мутантах fcy1 или pyrG .Для основных моментов в нуклеотидной последовательности: желтые оттенки обозначают sgRNA, зеленые оттенки обозначают последовательность смежного мотива протоспейсера (PAM), а пунктирные линии обозначают делецию

.

Идентификация вставки плазмиды CRISPR / Cas9 в сайты-мишени

Принимая во внимание тот факт, что ПЦР-фрагмент не был амплифицирован из многих 5-FC- или 5-FOA-устойчивых штаммов (дорожки 1-3, 5, 7-10 в Дополнительный файл 1: рис. S2A; дорожки 1–7, 9–10 на рис. S2B), мутации могли быть введены в хромосомы этих штаммов по-разному.Мы предположили, что введенные плазмиды были вставлены в целевой сайт каждой sgRNA. Основываясь на этом предположении, восемь пар праймеров были сконструированы для гибридизации с геномной областью, которая расположена примерно на 200 п.н. от целевого сайта sgRNA в первом праймере (праймер TB9 или TB10 для fcy1 ; TB53 или TB54 для pyrG ), и промотор или терминатор β1-тубулина C. cinerea в плазмидах в другом праймере (праймер TN40 или TN46). Для геномная ПЦР на шести 5-FC- и шести 5-FOA-устойчивых штаммах, соответственно (дополнительный файл 1: таблица S2).В случае fcy1 фрагменты размером около 6 т.п.н., 1,5 т.п.н., 7 т.п.н. и 10 т.п.н. были амплифицированы из четырех устойчивых к 5-FC штаммов (а именно fc0-3, fc1-3, fc2-2 и fc1-5 соответственно), когда использовались пары праймеров TB10 / TN40, TB10 / TN46, TB9 / TN40 и TB9 / TN46, соответственно. В случае pyrG фрагменты размером около 1,7 т.п.н., 2,5 т.п.н., 2,5 т.п.н., 5 т.п.н., 8 т.п.н. и 6 т.п.н. были амплифицированы из шести устойчивых к 5-FOA штаммов (а именно py1-2, py1-4, py1- 6, py1-9, py1-10 и py1-14 соответственно), когда использовались пары праймеров TB53 / TN46, TB53 / TN46, TB53 / TN46, TB53 / TN46, TB54 / TN46 и TB53 / TN46 соответственно. .Эти ПЦР-фрагменты не были амплифицированы из их родительского контрольного штамма РС9, когда использовались эти наборы праймеров (данные не показаны). Эти результаты предполагают, что введенные плазмиды были вставлены в целевые сайты fcy1 / pyrG , по крайней мере, в десять штаммов, из которых был амплифицирован фрагмент.

Для подтверждения возможности инсерционной мутации фрагменты, амплифицированные с помощью ПЦР, подвергали секвенированию ДНК с использованием праймеров TB9 или TB10 для fcy1 и TB53 или TB54 для pyrG .Результаты продемонстрировали вставку введенных плазмид в целевые сайты трех 5-FC-устойчивых штаммов (штамм fc0-3, полученный путем введения pCcPef3-126- fcy1 sg1, и штаммы fc1-3 и fc2-2 посредством pCcPef3-126- fcy1 sg2), и вставка плазмиды вместе со вставкой 1 п.н. в сайт-мишень fcy1 sg2 в одном 5-FC-устойчивом штамме, fc1-5 (фиг. 3a). Что касается мутаций pyrG в устойчивых к 5-FOA штаммах, мутации были успешно идентифицированы у четырех мутантов.Вставка введенной плазмиды в целевой сайт pyrG sg1 в трех 5-FOA-устойчивых штаммах, а именно py1-4, py1-6 и py1-14, и вставка плазмиды вместе со вставкой 2 п.н. целевой сайт pyrG sg1 в одном устойчивом к 5-FOA штамме, py1-10, показан на фиг. 3b. Мы также попытались идентифицировать инсерционные мутации двух устойчивых к 5-FOA штаммов, py1-2 и py1-9; однако фрагменты, амплифицированные с помощью ПЦР, не могут быть секвенированы с использованием праймера TB53.Мутации в этих штаммах, а именно fc0-3, fc1-3, fc1-5, fc2-2, py1-4, py1-6, py1-10 и py1-14, были обозначены как fcy1-1 , . fcy1-2 , fcy1-4, fcy1-6 и pyrG-3 — 6 соответственно (таблица 1). Эти результаты предполагают, что инсерционная мутация была введена в fcy1 и pyrG в некоторых из 5-FC- и 5-FOA-устойчивых штаммов, соответственно.

Рис. 3

Идентификация инсерционных мутаций у некоторых мутантов fcy1 или pyrG .Схематические диаграммы, показывающие, как введенные плазмиды были вставлены в целевые сайты fcy1 ( a ) или pyrG ( b ). Для основных моментов в нуклеотидной последовательности: желтые оттенки указывают на sgRNA, зеленые оттенки указывают на последовательность PAM, розовые оттенки указывают на последовательность плазмиды, а красные оттенки указывают на вставку

Нацеленная замена гена с использованием гомологичной рекомбинации с донорской ДНК-матрицей

Генные мутации, идентифицированные в вышеупомянутых экспериментах, скорее всего, были введены NHEJ после двухцепочечного разрыва ДНК (DSB), который был вызван экспрессируемыми комплексами Cas9-sgRNA.Однако мутации, опосредованные NHEJ, обычно непредсказуемы, что не позволяет нам создать штаммы с желаемыми мутациями с использованием CRISPR / Cas9. Для точной замены гена и введения целевой мутации CRISPR / Cas9 с донорской ДНК-матрицей можно использовать для индукции мутаций, опосредованных гомологически направленной репарацией (HDR), в P. ostreatus . Во-первых, чтобы проверить, может ли ORF fcy1 часто заменяться на ORF донорской ДНК (с делецией 25 п.н. в ORF, содержащей последовательность fcy1 sg2; рис.1a) с использованием гомологичной рекомбинации с помощью CRISPR / Cas9, плазмида pCcPef3-126- fcy1 sg2 была введена с донорской ДНК-матрицей или без нее с плечами гомологии 1 т.п.н. (фиг. 1b). В этом эксперименте использовался штамм 20b (разрушитель ku80 из PC9), но не PC9, потому что дефицит ku80 нарушает путь NHEJ и снижает частоту NHEJ-опосредованной эктопической интеграции (Salame et al. 2012). Четыре трансформанта, устойчивые к гигромицину, были получены в трех независимых экспериментах путем введения только плазмиды pCcPef3-126- fcy1 sg2, все из которых не росли на YMG с 0.1% (мас. / Об.) 5-FC (Таблица 3). Этот результат показал, что введение плазмиды pCcPef3-126- fcy1 sg2 отдельно редко придает устойчивость к 5-FC штамму P. ostreatus 20b, что несовместимо с таковым для штамма дикого типа, так как введение pCcPef3-126 — fcy1 sg2 на PC9 часто давал устойчивость к 5-FC (Таблица 2). Это может быть связано с нашей гипотезой о том, что введенная плазмида часто вставлялась в целевой сайт с помощью NHEJ в PC9, но не в 20b из-за ее пониженной активности / пути NHEJ.Пять из шести (83,3%) устойчивых к гигромицину трансформантов, полученных путем введения pCcPef3-126- fcy1 sg2 вместе с донорской ДНК-матрицей, проявили устойчивость к 5-FC (таблица 3). Этот результат предполагает, что нацеленная замена гена может происходить часто, когда плазмида CRISPR / Cas9 вводится в штаммы P. ostreatus 20b вместе с матрицей репарации ДНК.

Таблица 3 Сравнение трансформантов и частоты мутаций, полученных с использованием CRISPR / Cas9 и шаблонов донорской ДНК

Во-вторых, чтобы изучить влияние длины плеча гомологии на частоту / эффективность, плазмида pCcPef3-126- fcy1 sg2 с уменьшенным размером Шаблоны репарации ДНК (плеча гомологии 0.5 т.п.н. и 0,2 т.п.н.) вводили в штамм 20b. Как показано в таблице 3, десять из 13 (76,9%) и два из четырех (50,0%) штаммов, устойчивых к гигромицину, были получены в трех независимых экспериментах путем введения pCcPef3-126- fcy1 sg2 с плечами гомологии 0,5 т.п.н. и 0,2 т.п.н., соответственно, проявляли устойчивость к 5-FC. Эти результаты предполагают, что частота устойчивости к 5-FC может быть выше при использовании более длинной матрицы репарации ДНК с системой CRISPR / Cas9.

Затем мы проверили, что последовательность fcy1 была заменена введенной донорной ДНК, как и ожидалось.17 5-FC-устойчивых штаммов, полученных путем введения плазмиды pCcPef3-126- fcy1 sg2 вместе с донорской ДНК-матрицей с плечами гомологии 1 т.п.н. (пять штаммов, hr5, hr6, hr11, hr16, hr17), 0,5- Один kb (десять штаммов, hr1–4, hr8, hr9, hr10, hr13–15) или 0,2 kb (два штамма, hr7 и hr12), были использованы для этого эксперимента (Таблица 1). Во-первых, мы проверили, был ли амплифицирован геномный фрагмент (1226 п.н.) из штаммов hr1-17 при использовании пары праймеров TB72 / CI21 (рис. 1b). Ожидалось, что этот фрагмент будет амплифицирован из 20b, но не из штаммов, в которые была введена HDR-опосредованная мутация fcy1 , из-за потери гибридизационной последовательности из праймера CI21 после HDR-опосредованной мутации.Как показано в дополнительном файле 1: рис. S2C, ожидаемый фрагмент был амплифицирован из штамма 20b (дорожка wt), но не из устойчивых к 5-FC штаммов (дорожки 1-17). Этот результат предполагает, что HDR-опосредованная мутация может быть введена в геномы всех устойчивых к 5-FC штаммов.

Кроме того, другая пара праймеров TB9 / TB10 была использована для подтверждения того, был ли продукт ПЦР длиной 432 п.н. амплифицирован из штамма дикого типа, в то время как геномный фрагмент меньшего размера (407 п.н.) был амплифицирован из штаммов предполагаемых мутантов из-за потеря области, содержащей сайт узнавания sgRNA на матрице репарации ДНК (рис.1б). Как показано в дополнительном файле 1: рис. S2C, ожидаемый фрагмент был амплифицирован из штамма 20b (дорожка wt), тогда как более короткий фрагмент был амплифицирован из 14 из 17 устойчивых к 5-FC штаммов (дорожки 1–6, 9– 11, 13–17; штаммы hr1–6, hr9–11, hr13–17 соответственно). Мутации в этих 14 штаммах были обозначены как fcy1-7 (таблица 1). Этот результат показал, что все пять и девять из десяти штаммов, устойчивых к 5-FC, были разрушены при использовании репарационных матриц с плечами гомологии 1 т.п.н. и 0.5 kb соответственно (таблица 3). Более того, эти результаты предполагают, что точная / нацеленная замена гена может быть выполнена с использованием CRISPR / Cas9 вместе с донорской ДНК-матрицей с плечами гомологии не менее 0,5 т.п.н. в P. ostreatus .

научных статей, журналов, авторов, подписчиков, издателей

		Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов Science Alert издает и разрабатывает названия в партнерстве с самыми престижные научные общества и издатели.Наша цель заключается в том, чтобы максимально широко использовать качественные исследования. зрительская аудитория.
		Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуют в наших журналах. Есть масса информации здесь, чтобы помочь вам публиковаться вместе с нами, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
		2021 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку перечисленных журналы прямо из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, пожелает связаться с выбранным вами агентством по подписке. Направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки. в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
		Science Alert гордится своей тесные и прозрачные отношения с обществом. В качестве некоммерческий издатель, мы стремимся к самым широким возможное распространение публикуемых нами материалов и на предоставление услуг высочайшего качества нашим издательские партнеры.
		Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную форму в Интернете.В зависимости от характера вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории.
		Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) стремится предоставить авторитетный, надежный и значимая информация по освещению наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей мировых научное сообщество.База данных ASCI также предоставляет ссылку к полнотекстовым статьям до более чем 25000 записей с ссылка на цитированные ссылки.

гриб — Minecraft Wiki

Грибы — это покрытые грибами разновидности коров, обитающие исключительно в биоме редких грибных полей.

Нерест []

Java Edition []

Красные мухи могут нереститься в биомах грибных полей в стадах из 4-8 при уровне освещенности 9 или выше и на мицелии.Они не появляются естественным образом ни в каком другом биоме. Красный гриб превращается в коричневый (и наоборот) при ударе молнии. Коричневые мухи никогда не нерестятся естественным путем.

Bedrock Edition []

Грибы появляются при уровне освещенности 7 или выше на грибных полях и в прибрежных биомах грибных полей. 5% из них появляются в младенчестве.

Разведение []

Пара моча может размножаться после того, как ей дали пшеницу. Нельзя скрещивать мухомор с коровой, если мух не стрижен.

Скармливание теленку пшеницы сокращает время его роста на 10% от оставшегося времени.

Детские мухи не имеют грибов на спине. Грибы появляются, когда малыш вырастает до взрослого.

Разведение двух красных мухомов дает шанс ¹ ⁄ ₁₀₂₄ породить коричневый вариант детеныша и наоборот.

При совместном разведении красного мухомора и коричневого мухомора существует ¹ ⁄ ₂ шанс получить вариант красного детеныша и ¹ ⁄ ₂ шанс получить вариант коричневого детеныша.

Капли []

Когда погибает взрослый мухомор, из него выпадает:

• 0–2 Кожа. Максимальное количество увеличивается на 1 за уровень мародерства, максимум 0-5 с мародерством III.
• 1–3 Сырая говядина (стейк, если его убивают в огне). Максимальное количество увеличивается на 1 за уровень мародерства, максимум 1-6 с мародерством III.
• 1–3 (при убийстве игроком или прирученным волком)

После успешного размножения выпадает 1–7.

При стрижке муха выпадает 5 соответствующих грибов и он превращается в обычную корову, испуская уменьшенную версию частица взрыва.Грибы больше не растут.

Как и другие детеныши животных, убийство детеныша мухомора не приносит никаких предметов или опыта.

Доение []

Мухомор можно доить из ведра, в результате чего получается ведро для молока. Затем игрок может использовать ведро для молока, чтобы выпить молоко, что снимает с игрока любые статусные эффекты.

Грибы также можно доить из миски, чтобы получить грибное тушеное мясо.

Когда маленький цветок используется на коричневом варежке, из коричневого муха получается подозрительное тушеное мясо, связанное с этим маленьким цветком, когда его в следующий раз доят из миски.Муховник возвращается к приготовлению грибного тушеного мяса, пока его не накормит еще одним маленьким цветком. Маленькие цветы производят подозрительное тушеное мясо со следующими эффектами.

Поведение []

Грибы имеют такое же поведение ИИ, как и коровы: они обычно ходят медленно и бесцельно, время от времени фыркая и мычая. Они избегают опасностей, таких как скалы, огонь или лава, но не пытаются держаться подальше от воды.

Мухомор следует за игроком, держащим пшеницу.

Красные мухи превращаются в коричневые, а коричневые превращаются в красные при ударе молнии.

Звуки []

9050 Играет, когда мухомор приобретает другой цвет.

Звук	Субтитры	Источник	Описание	Местоположение ресурса	Ключ трансляции	Громкость	Pitchmine	Аттенюация 2 http://www.pitchmine.com /wiki/File:Cow_idle1.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_idle2.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_idle3.ogghttp://minecraft.fandom.com / wiki / File: Cow_idle4.ogg	Мычание коровы [1]	Friendly Creatures	Играет, когда мельница простаивает.	entity.cow.ambient [1]	subtitles.entity.cow.ambient [1]	?	?	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_hurt1.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_hurt2.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki / Файл: Cow_hurt3.ogg	Cow dies [1]	Friendly Creatures	Играет, когда мухомор убит.	entity.cow.death [1]	subtitles.entity.cow.death [1]	?	?	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_hurt1.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_hurt2.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki /File:Cow_hurt3.ogg	Корова ранит [1]	Friendly Creatures	Играет, когда моча поврежден.	entity.cow.hurt [1]	subtitles.entity.cow.hurt [1]	?	?	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_milk1.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_milk2.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki /File:Cow_milk3.ogg	Корова доится [1]	Friendly Creatures	Играет, когда мухомор доят из ведра.	юридическое лицо.cow.milk [1]	subtitles.entity.cow.milk [1]	?	?	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_step1.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_step2.ogghttp://minecraft.fandom.com/wiki /File:Cow_step3.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Cow_step4.ogg	Footsteps	Friendly Creatures	Играет, пока гуляет мухомор.	юридическое лицо.cow.step [1]	subtitles.block.generic.footsteps	?	?	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_convert1.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_convert2.ogg	Mooshroom трансформирует	Friendly Creatures	entity.mooshroom.convert	субтитров.entity.mooshroom.convert	0,75	?	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_eat1.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_eat2.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki /File:Mooshroom_eat3.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_eat4.ogg	Гриб ест	Дружелюбные существа	Играет, когда коричневый мух кормят цветок.	entity.mooshroom.eat	субтитры.entity.mooshroom.eat	?, 1,?	0.95,?, 1.05	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_milk1.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_milk2.ogghttp:// minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_milk3.ogg	Подоенный гриб	Friendly Creatures	Играет, когда доят гриб из миски.	entity.mooshroom.milk	subtitles.entity.mooshroom.milk	?, 1,?	0.9,?, 1.1	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_milk1.oggh http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_milk2.ogghttp:// minecraft.fandom.com/wiki/File:Mooshroom_milk3.ogg	Подозрительно доят грибной гриб	Friendly Creatures	Играет, когда коричневый мухомор доится из миски после того, как его накормили цветком.	entity.mooshroom.suspicious_milk	субтитры.entity.mooshroom.suspicious_milk	?, 1,?	0.9,?, 1.1	16
http://minecraft.fandom.com/wiki/File:Shear.ogg	Shears click	Friendly Creatures	Играет, когда стригут мухомор.	entity.mooshroom.shear	subtitles.item.shear	?	?	16

Значения данных []

ID []

Java Edition :

Bedrock Edition:

Имя	Расположение ресурса	Числовой идентификатор	Ключ трансляции
Подснежник	mooshroom	16	entity.mooshroom.name

Данные объекта []

Грибы имеют связанные с ними данные сущностей, которые содержат различные свойства.

Java Edition :

• Данные объекта
  • EffectDuration: Необязательно. Целое число, указывающее продолжительность эффекта статуса, который коричневый мухомор может придать подозрительному тушеному мясу.
  • EffectId: Необязательно. Байт, указывающий тип эффекта статуса, который коричневый мухомор может придать подозрительному тушеному мясу.
  • Тип: Идентификатор типа мухомора.

Bedrock Edition:

См. Формат уровня Bedrock Edition / формат объекта.

Достижения []

Значок		Достижение	Описание в игре	Фактические потребности (если разные)	Gamerscore заработали	Трофейный тип (PS4)
PS4	Другие платформы
		Пополнение	Вывести двух коров с пшеницей.	Выведите двух коров или двух мухоморов.	15G	Бронза

Достижения []

История []

На этой странице можно было бы добавить больше изображений.

Удалите это уведомление, как только добавите в статью подходящие изображения.
Конкретные инструкции: Были ли грибы до 1.8 затенение раньше?

Java Edition
1.0.0		Beta 1.9 Prerelease			Добавлены mooshrooms.
					Их нельзя доить из ведра, как обычных коров. Щелчок правой кнопкой мыши на мухе с более чем одной миской превращает всю стопку в одну миску с грибным тушеным мясом.
		Beta 1.9 Prerelease 2			При разведении коровы с мухомором может быть выбрана любая из них, выбранная случайным образом. Потомство, скорее всего, будет тем, кому игрок сначала дал пшеницу, как и овцу.
		Beta 1.9 Prerelease 3			Рога mooshroom были перемещены.
					Модель вымени в замке изменена, но текстура не изменена для соответствия новой модели, что приводит к поломке вымени. [2]
					Добавлены детские лунки.
					Грибы теперь можно разводить с пшеницей.
1.2.1		12w07a			Грибы больше не могут размножаться вместе с коровами.
		12w07b			В грибах появился новый ИИ.
1.4.2		12w38a			Добавлены новые звуки шагов, ударов и холостого хода для mooshroom.
1,8		14w02a			Рост мухомора теперь можно ускорить, используя пшеницу.
		14w05b			Грибы грибов больше не видны, когда на них действует эффект невидимости.
		14w26b			Грибы теперь требуют мицелия, а не травы, для случайного появления и появления от создателей мобов.
1.8.2		pre5			Исправлена ​​некорректно отображаемая текстура вымени мухомора.
					Исправлены мухи, некорректно отображавшие пользовательские модели грибов.
1,9		15w39a			Грибы теперь немного выше (1,4 блока, а не 1,3, с младенцами 0,7 блока, а не 0,65).
1.11		16w32a			ID объекта mooshroom теперь изменен с MushroomCow на mooshroom .
MINECON Earth 2018					Группа экспертов Mojang обсуждает, следует ли добавлять коричневые мухи.
1.14		18w43a			Текстуры мухомора и детской комнаты были изменены.
		19w08a			Добавлен вариант коричневого мухомора, который появляется при ударе молнии в обычный мух.
					Коричневые мухи вызывают подозрение у игрока, когда его кормят цветком.
					При разведении двух красных мухомов получается 1 ⁄ 1024 , чтобы получить коричневый вариант детеныша, и наоборот.
1.15		19w39a			Текстуры грибов на мушах теперь перевернуты.
					Изменены модели детских лунок.
1,16		20w15a			Грибы теперь можно стричь с помощью дозаторов.
		Предварительная версия 1			Теперь можно приготовить тушенку из мочил в творческом режиме.
Карманное издание Alpha
v0.9.0		build 1			Добавлены моча и их младенческий вариант.
v0.14.0		build 1			Маленькие зомби-жокеи теперь могут садиться на мухи, пытаясь атаковать игроков, жителей деревни или големов.
v0.15.0		build 1			Детские шелухи теперь можно устанавливать в моча.
Pocket Edition
1.1.0		alpha 1.1.0.0			Идентификатор объекта mooshroom был изменен с Mushroomcow на mooshroom .
Bedrock Edition
1.10.0		beta 1.10.0.3			Текстуры mooshroom и baby mooshroom были изменены.
1.13.0		beta 1.13.0.9			Добавлены коричневые мухи.
Legacy Console Edition
TU7	CU1	1.0	Patch 1	1.0.1	Добавлены моча и детские моча.
					Грибы можно разводить с использованием пшеницы.
TU14		1.04			Используя яйцо призывания мухомора, теперь можно создавать детские мухи с помощью // на взрослом мухоморе.
TU31	CU19	1,22	Patch 3		Рост моча теперь можно ускорить, используя пшеницу.
					Обновлены звуки мухоморов.
New Nintendo 3DS Edition
0.1.0					Добавлены моча.

• Первое изображение мухомора.

• Сбой мухомора на 19w38a

• Коричневые грибы со сбоями на 19w38a

Выпуски []

Проблемы, связанные с «Mooshroom», сохраняются в системе отслеживания ошибок. Сообщайте о проблемах здесь.

Интересные факты []

Moobloom в Minecraft Earth .

• Грибы — четвертый моб в игре, на которого напрямую влияет молния.
• В Minecraft Earth существует покрытый лютиком вариант мухоморов, известный как «mooblooms». ^[3] Этот вариант также был частью голосования мафии Minecraft Live 2020. Он был последним и в настоящее время не планируется добавлять его в игру.

Галерея []

Скриншоты []

• Несколько мельниц у озера.

• Мишня в вагонетке.

• Взрослые и детские формы красных и коричневых мухов.

В других средствах массовой информации []

Внешние ссылки []

Список литературы []

Некоторые цикады заражены психоделическим грибком, вызывающим брачное безумие | Насекомые

Поскольку миллиарды цикад Brood X впервые за 17 лет выходят из грязи, гриб заставляет этих насекомых хотеть спариваться больше, чем обычно.

Massospora cicadina , с добавлением того же химического вещества, что и психоделические грибы, заражает небольшое количество периодических цикад и захватывает их тела. Грибок не только заставляет насекомых разъедать их внутренности, но и усиливает их половое влечение.

«Грибок находится в состоянии покоя в почве до тех пор, пока не появится цикада», — сказал Мэтт Кассон, доцент кафедры патологии лесов и микологии Университета Западной Вирджинии. «Он распознает гормональный сигнал от самой цикады.”

Самцы цикад Brood X обычно привлекают партнера громкими песнями, которые обычно слышны весной. Тем временем женские цикады взмахивают крыльями в ответ на эти песни.

Однако, если Massospora проглотить, самец цикады будет одновременно петь и взмахивать крыльями, притворяясь самкой, что облегчает привлечение большего количества партнеров и распространение грибка. Поскольку гриб вызывает кастрацию у самцов цикад и заменяет их брюшко грибковой массой, успешного спаривания нет.

Эти периодические цикады, уникальные для Северной Америки, появляются в 15 штатах. Цикадам требуется 13 или 17 лет, чтобы завершить свой жизненный цикл, который проходит в основном под землей. С 2004 года нимфы растут под землей, и теперь, став взрослыми, цикады достигают конца своего жизненного цикла, обычно проводя спаривание и откладывание яиц. Ожидается, что в течение следующих нескольких недель этот регион станет домом для миллионов наземных цикад.

Кассон сказал, что люди нередко едят эти цикады, чтобы изменить сознание, поскольку они содержат амфетамины.Хотя ожидается, что менее 5% цикад будут инфицированы этим грибком, Кассон рекомендует избегать употребления цикад в пищу.

«Есть всегда риск употребления цикад, наполненных амфетаминами», — сказал Кассон. «Это было только одно из тысячи соединений, которые мы обнаружили в цикадах, и мы не знаем, что эти другие соединения способны делать с людьми».

Я мечтаю о пурпурных грибах

Эндрю уже несколько лет проводит обширную программу разведения вешенок, и если вы читаете это, то, вероятно, знакомы с некоторыми плодами этого труда.Король синий, перламутровый, супер гребешок и акварельные устрицы были получены из его лаборатории и протестированы в наших комнатах для выращивания. Возможно, вы не знаете истинного масштаба этой программы. Для одной пары, которые были скрещены, у нас есть 136 штаммов, которые были сохранены и каталогизированы для дальнейшего тестирования из-за раннего обнаружения желаемого признака. Это, вероятно, примерно десятая часть от количества штаммов, которые мы фактически выращивали в испытаниях, большинство из которых либо нежелательны, либо не являются заметным улучшением по сравнению с родительскими штаммами.Это всего лишь одно скрещивание, и Эндрю к настоящему времени провел десятки скрещиваний и изолятов, так что мы видели много экспериментальных грибов, пробегающих по нашей комнате для выращивания. Из всего этого есть один гриб, который преследует меня во сне: пурпурная устрица.

Наверное, новичку повезло, потому что это был один из первых кроссов, которые мы использовали. Эндрю все еще не систематизировал процесс, поэтому, когда пришло время сбора урожая, фиолетовый гриб был собран и продан ресторану . Поскольку это был один из первых наборов испытаний, Эндрю решил, что это не имеет большого значения, мы увидим его снова.Он продолжал выводить одно и то же помесь снова и снова. Не повезло, эта небольшая генетическая аномалия, по-видимому, гораздо более редка, чем мы могли предположить. Мы по-прежнему добились хороших результатов, но этот фиолетовый цвет был более неуловимым, чем вежливая политическая дискуссия.

Однако мне сообщили, что у нас, возможно, был прорыв. Эндрю наконец увидел мягкий сиреневый цвет на тестовой устрице! Он не очень крепкий, не такой стойкий, как бледно-лиловый, как у нашего павшего товарища, но это начало. Мы обязательно продолжим разведение этого маленького ублюдка, чтобы попытаться улучшить окрас.

Генетика — увлекательный предмет. Краткое руководство: вообще говоря, гены бывают либо доминантными, либо рецессивными. Мы получаем по одному набору генов от каждого из наших родителей, и наши физические черты развиваются в результате того, как они совпадают. AA, Aa, aa, это один из способов обозначения этих пар генов. Если признак является доминантным, то AA или Aa будут выражать ген, учитывая, что строчная буква означает отсутствие этого гена. Если ген рецессивный, то только если оба родителя предоставят копию гена, (AA) ген будет экспрессироваться.Некоторые гены оказывают прямое влияние на физическую структуру, в то время как другие гены являются модификаторами, которые изменяют способ выражения другой структуры. Это огромное упрощение, и я уже много лет не изучал что-либо из этого, поэтому мы просто предположим, что я, вероятно, ошибаюсь насчет половины того, что говорю.

Тем не менее, я была замужем за заводчиком собак, который любил генетику окраса. У чихуахуа есть ген черного меха, который влияет на все тело. Он является доминантным, поэтому, если один из родителей предоставляет этот ген, ребенок будет черной основой.Если нет, то у него будет красное базовое покрытие. Кроме того, есть разбавленный ген, который превращает черную основу в синюю, а красную — в кремовую. Еще есть шоколадный ген, который превращает черную основу в коричневую, и я не могу вспомнить, оказал ли он какое-либо влияние на красную основу. Оба этих модификатора рецессивные, поэтому они должны были исходить от обоих родителей, чтобы иметь какое-либо влияние на щенка. Собака, у которой есть черная база с разбавленным и шоколадным от обоих родителей, будет сиреневой. Они довольно редки, и, поскольку для получения лиловой шерсти требуется обширное разведение, часто возникают другие основные проблемы с собаками, поэтому многие заводчики не очень довольны другими заводчиками, которые сосредотачиваются на цвете.Чтобы развить рецессивные черты, часто проводят линейное разведение, когда собаку снова разводят с одним из ее родителей, чтобы повысить вероятность того, что потомство получит две копии желаемого признака. Семейные лозы — интересное явление в мире экзотических собак.

Но грибы еще более странные. Существует ряд факторов, влияющих на то, совместимы ли две споры вешенки, но на самом деле не существует ни мам, ни пап, поэтому гриб может легко размножаться сам с собой.Даже у лоз есть ветки, в этой родословной мы говорим о семейных связях! Тем не менее, споры производятся буквально в миллиардах на каждую группу вешенок, поэтому при скрещивании, если не уделяется особого внимания, чтобы изолировать одну спору от каждого кандидата в родители, существует вполне реальная вероятность того, что любое потомство от скрещивания может на самом деле быть изолятом или потомком двух спор от одного и того же родителя.

Вы видите дилемму: у меня была беременная сука, которую мы не знали, кто был ее папой, но это странно — на самом деле у нас есть 3 потенциальных родителя от попытки скрещивания.

1 — Мама x Мама

2 — Мама x Папа

3 — Папа x Папа

Таким образом, каждый раз, когда мы видим выражение определенной черты, мы не знаем, откуда взялся ген. В родословных грибов много вопросительных знаков, если только вы не берете споры только у одного родителя, но это не так весело. Кроме того, сложно отследить, является ли ген доминантным или рецессивным, потому что, если молодой гриб имеет этот признак, он вполне мог быть рецессивным признаком у одного родителя, который фактически в конечном итоге скрещивался сам с собой! Вот почему Грегор Мендель использовал горох в своем раннем исследовании генетики.Если бы он начал с вешенок, мы бы все равно ломали голову над его записями…

Все это говорит о том, что я хочу фиолетовый гриб. Это преследует мои мечты не потому, что это видение того, что могло бы быть, а потому, что это воспоминание о самой ужасной трагедии продаж, которую я когда-либо видел. Видение того, что было и что было потеряно.

У этой сиреневой устрицы будет много детей!

.