Рыбоводство и рыбное хозяйство своими руками: Страница не найдена ⋆ Бизнес по Американски

Рыбоводство как отрасль сельского хозяйства

Рыбоводство, это разведение рыб, увеличение и улучшение качества рыбных запасов в водоёмах.   Включает рыбоводство вестественных водоёмах (реки, озёра, моря и др.), индустриальное и прудовое рыбоводство.  

Цель рыбоводства в естественных водоёмах – восстановить рыбные запасы, сокращающиеся в связи свозрастающим загрязнением вод и зарегулированием стока рек (строительство гидростанций). Оно ведётся в комплексе с рыбоводной мелиорацией, вселением и акклиматизацией ценных видов рыб (осётр, белуга, севрюга, кета, судак и др.).   

Индустриальное рыбоводство (пресноводное и морское) занимается воспроизводством и выращиванием рыб не только для пополнения их запасов в естественных водоёмах, но и для использования в пищевых, технических и медицинских целях. 

Прудовое рыбоводство – отрасль животноводства. Рыбу (карп, толстолобик, белый амур и др.) разводят в рыбоводных прудах с.

-х. предприятий. 

В масштабе страны рыбоводством занимаются рыбоводные заводы, нерестово-вырастные хозяйства, биопитомники, товарные рыбоводные хозяйства (производят пищевую рыбную продукцию).

Рыбоводство является одной из высокодоходных отраслей сельского хозяйства, направленной на выращивание определенных рыбных пород в специально оборудованных искусственных водоемах (прудах и водохранилищах). Типичные пруды представляют собой дамбы с земляным дном, в которых рыба обитает в практически естественных условиях и питается преимущественно натуральными кормовыми организмами. Помимо этого, в пруды могут дополнительно вноситься зерно и органические удобрения.

Рыбоводство — важнейшая отрасль современного сельского хозяйства. Существует множество аспектов рыбоводства, из которых можно извлекать прибыль, например: выращивание мальков, получение икры, продажа рыбы, засол рыбы и многое другое. Сложно переоценить экономическое значение рыбоводства.

Рыбоводство и животноводство дают продукцию с близкими диетическими качествами, используя почти одни и те же производственные ресурсы, в том числе корма. Среднее содержание съедобной части у крупного рогатого скота составляет 44,6%, у карпа 49,8% от массы тела, содержание съедобного белка в обоих продуктах примерно одинаково около 8,7%. Однако при сравнении эффективности прудового рыбоводства и производства мяса говядины обнаруживается, что себестоимость 1ц съедобной части рыбы почти в 2 раза ниже себестоимости говядины. Затраты труда на 1 ц. живой массы рыбы равны 30-35 ч/час, говядины же 38-43 ч/час. Существенная разница наблюдается и в затратах основных средств.

По использованию кормов на рост, рыба превосходит большинство теплокровных животных. Различия в степени утилизации питательных веществ комбикормов рыбами и теплокровными животными объясняется их биологическими особенностями. В отличие от теплокровных животных рыба практически не расходует энергию корма на поддержание постоянной температуры тела, а также на удержание тела в пространстве.

В сельском хозяйстве расход концентрированных кормов на 1ц привеса животных составляет 7-10ц, на 1ц съедобной части около 20ц, на 1ц съедобного белка около 1000ц. В то время как при выращивании рыбы на гранулированных кормах эти показатели значительно ниже и составляют 2,5-3,5ц; 5,5-6,5ц; 30 — 40ц соответственно.

На 100 кг перевариваемых питательных веществ корма прирост сухих съедобных веществ составляет:

Свиньи	16,1 кг
Курицы	4,4 кг
Крупный рогатый скот	4,2 кг
Овцы	3,4 кг
Рыба	12-15 кг

На единицу съедобных перевариваемых веществ корма рыба дает съедобной продукции столько же или даже больше, чем свиньи, и в 3 4 раза больше чем другие животные.

Если сравнивать рыб и теплокровных животных по производимому ими белку, то преимущество рыб еще более заметно. Так форель на 100 кг съедобных перевариваемых веществ корма откладывает в съедобной части тела 10 14 кг белка, карп 7-9кг, свиньи 5-6кг, куры 3-4кг, кр. рог. скот 2- 3 кг, овцы 1-2 кг.

Перевариваемость рыбами белка выше, чем у кр. рог. скота, свиней, овец и примерно такая же как у кур. Степень утилизации жира подчиняется такой же зависимости.

Перевариваемость белка и жира разными животными

Питательные вещества	карп	форель	свиньи	куры	овцы	КРС
белок	70-90	80-85	65-76	75-85	65-75	55-65
жир	60-80	75-95	40-50	65-75	60-70	64-70

Если белок и жир являются легкоусвояемыми для рыб элементами питания, то совершенно обратное значение имеют углеводы. Так переваримость БЭВ у карпа в среднем составляет 50-60%, тогда как у птицы 70-80%, у свиней 75-90%, т.е. в 1,5 2 раза выше. Еще большая разница по переваримости сырой клетчатки. Из этого следует, что насыщать корма для рыб углеводистыми компонентами невыгодно и не целесообразно.

Прудовое рыбоводство в отличие от животноводства не требует капитальных зданий. В связи с чем, при калькуляции себестоимости рыбной продукции статья амортизации не имеет большого значения.

Прудовое рыбоводство бывает холодноводным и тепловодным. Холодноводное рыбоводство в основном ориентировано на выращивание форели в обогащенных кислородом водоемах при ограниченном количестве растительности и поэтому распространено в горных районах. Более прибыльным считается тепловодное, при котором для разведения используются теплолюбивые породы рыб, включая хищные (щука, стерлядь, окунь, карликовый сом). Основное предпочтение отдается растительноядным рыбам и подобным им видам (карп, карась, белый амур, сазан, лещ, толстолобик), поскольку рыбы-хищники имеют особенность постепенно уничтожать других рыб и наносить, таким образом, ущерб водоему.

Эффективное рыбоводство предусматривает внедрение новейших разработок и технологий по воспроизводству рыб в короткие сроки, проведение селекционно-племенных работ, адаптацию рыбы к окружающим условиям, профилактику ее заболеваемости, осуществление контроля за состоянием воды, регулярную дезинфекцию водоемов и прочее.

Следует отметить, что в животноводстве при обслуживании поголовья животных и для создания оптимального микроклимата помещений используют следующие элементы механизации и электрификации: кормораздатчики, водопровод и поилки, транспортеры для удаления навоза, молокопроводы, вентиляционно-вытяжные установки, освещение и отопление. Технология рыборазведения не требует аналогичного оборудования и как результат отражается на себестоимости продукции.

В индустриальном рыбоводстве, как и в животноводстве, используются те же средства. Здания и сооружения, насосы, освещение увеличивают затраты основных средств. Но в силу того, что индустриальные хозяйства получают товарную продукцию, в отличие от прудовых, в первый же год, это не приводит к значительному удорожанию рыбной продукции, так как сокращен производственный цикл.

Представленный анализ эффективности рыборазведения свидетельствует о целесообразности дальнейшего развития и интенсификации рыбоводства и рационального использования водоемов.

В Ярославской области развивают рыбоводство

• Поделиться ссылкой:
• Facebook
• Twitter
• VK

Несколько сотен мальков сазана выпустили в монастырские пруды на территории Спасо-Преображенского Геннадиевого монастыря в селе Слобода Любимского района Ярославской области. Таким образом здесь возрождают рыбоводство. Местные монахи в течение четырех столетий занимались всем комплексом задач по разведению рыбы. Выращивали малька, а когда был нерест, даже не звонили в колокола.

Пруды собственными руками выкопали основатели Спасо-Преображенского Геннадиевна монастыря еще в XVI веке. В соседнем большом природном озере вылавливали мальков и запускали в свои водоемы. И, по сути, именно они заложили традиции разведения рыбы на этой земле.
К сожалению, сейчас Сурбское озеро, из которого основатели переносили рыбу в монастырские пруды, обнищало. И сейчас монахи делают все, чтобы озеро вновь наполнилось рыбой. Мальков запускают в монастырские пруды, там они взрослеют, крепнут, часть остается здесь и иногда попадается на удочку послушников.
По поручению заместителя Председателя Правительства Ярославской области Валерия Холодова монастырю оказал поддержку по зарыблению прудов Чернозаводской рыбоводный завод Верхневолжского филиала ФГБУ «Главрыбвода», где, в том числе, выращивают молодь сазана, а также щуку и стерлядь.
– Любимская земля издревле была рыбной территорией. Уже много лет возле монастыря, на реках Обнора и Кострома, проводятся соревнования по спортивно-любительскому рыболовству, которые пользуются большой популярностью, число участников достигает 150 человек, а монастырь — одно из святых мест нашего региона, где мы также будем работать по направлению «Аквакультура», возрождая славные традиции рыбоводства, — отметил заместитель Председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов.
Настоятель монастыря отец Геннадий поблагодарил Правительство региона за оказанную поддержку и выразил уверенность, что мальки сазана, как рыбы весьма неприхотливой, покажут хорошую приживаемость в прудах монастыря.
Напомним, что Спасо-Преображенский Геннадиев монастырь претендует на новую точку агротуризма в регионе, где путешественники смогут порыбачить, отведать блюда из рыбы, а остановиться переночевать в гостинице — сейчас идет ремонт исторического здания в селе, в котором смогут проживать паломники и туристы.
Кроме этого, здешние монахи занимаются пчеловодством. Сегодня здесь — 40 ульев, ежегодно получается около 500-600 кг меда вида «Разнотравье».

Аэрация в рыбоводстве

Мировое потребление рыбы постоянно растет. При этом море уже не может обеспечить достаточное количество «дикой» рыбы, некоторые виды становятся дефицитными из-за чрезмерного вылова в промышленных объемах. В этой ситуации рыбоводство (аквакультура) приобретает всё большее значение. В настоящий момент примерно половина потребляемой рыбы выращена в рыбоводческих хозяйствах.

Рыбоводство

Когда слышишь о рыбных фермах, в голове возникает образ аквариума (может быть очень большого аквариума), пруда или плавучей сети в море. Но в Норвегии, крупном игроке на рынке аквакультуры, люди думают в более широких масштабах. Типичный садок для рыбы недалеко от норвежского побережья имеет диаметр в десятки метров и содержит от 200 000 до 300 000 лососей. В ближайшем будущем планируется увеличение емкости садков до 1 или даже 2 миллионов особей. Только в Норвегии в начале 2018 года функционировали более 3500 садков для разведения рыбы. И норвежские специалисты постоянно расширяют свои познания и развивают технологии рыбоводства.

Лосось является типичным примером рыбы для искусственного разведения. Этот вид предпочитает холодную воду +7…9°С, вот почему эта аквакультура так распространена в северном полушарии вообще, и у берегов фьордов в частности. А кроме того, лосось популярен в кулинарии, его легко найти в меню ресторанов по всему миру.

Аэрация

В рыбоводстве аэрация в буквальном смысле имеет жизненно важное значение. В дополнение к корму, рыбе необходим кислород в виде крошечных воздушных пузырьков, содержащихся в воде. Рыбы достаточно плотно размещаются в садках и без искусственного насыщения кислородом (аэрации) обойтись нельзя. Но аэрация дает и другие преимущества.

Одна из основных проблем при рыбоводстве – морские рыбьи вши, мелкие паразиты в виде очень маленьких рачков, которые питаются кровью рыбы. Вши больше всего опасны для мальков, которые из-за ослабленного паразитом иммунитета могут умирать.

В какой-то момент было установлено, что при продувке воздуха со дна садка движение рыбы изменяется. Вместо того, чтобы неспешно кружить изо дня в день, как обычно делает лосось, рыбы начинают двигаться в различных направлениях и становятся более активными. Если лосось более подвижный, то его мышцы работают активнее, и качество мяса улучшается. Также специалисты обнаружили, что аэрация помогает создавать более комфортную водную среду с благоприятной температурой и достаточным количеством кислорода. А в конце концов оказалось, что вероятность появления паразитов при аэрации уменьшается. Таким образом, аэрация дает два существенных преимущества: улучшение качества лосося и уменьшение количества паразитов.

Аэрация в рыбных хозяйствах с использованием регуляторов массового расхода

Процесс аэрации очень прост и все же может дать отличные результаты, как показано выше. Подача воздуха может происходить естественными водными потоками (от берега, вниз по дну), различного вида насосами, а контролироваться с помощью регулирующих клапанов с использованием различных расходомеров, как правило, ротаметров. А можно использовать автоматические регуляторы массового расхода с подачей в сжатого воздуха от компрессора. Компрессор генерирует сжатый воздух из окружающей атмосферы и подает его в расходомер для контролируемой аэрации воды в садках.

Чтобы управлять рыбным хозяйством дистанционно, без привлечения дополнительного персонала, требуется как можно больше автоматизации процессов. Автоматизируют в том числе и процесс кормления. Следует учитывать, что продувку воздухом при кормлении необходимо прерывать, чтобы рыба могла схватить пищу до того, как она выплывет за пределы садка. Поэтому расходомеры должны оснащаться цифровым интерфейсом, обеспечивающим дистанционное управление из диспетчерской на суше. Аэрация прекращается, когда начинается подача корма, а когда кормление заканчивается, автоматически возвращается предыдущая уставка, чтобы состояние воды оставалось таким же, как и раньше.

Оперативное дистанционное управление расходомерами открывает возможности по долговременному поддержанию комфортных условий для рыбы. В течение длительного сухого периода, когда движение воды снижается, требуется увеличение подачи воздуха. А в штормовую погоду, наоборот, можно уменьшать аэрацию.

А снижение подачи воздуха позволяет существенно экономить электроэнергию. Каждый сэкономленный кубический метр воздуха напрямую влияет на затраты на работу компрессоров. Также экономия достигается благодаря большой точности измерения расхода, быстрой реакции приборов на изменение уставки (менее 1 с от закрытого состояния до полностью открытого).

Для аэрации на одном из норвежских рыбных хозяйств был использован набор из нескольких регуляторов массового расхода MASS-STREAM D-6371, по одному прибору на каждый садок. Каждый регулятор подает расход воздух в диапазоне от 250 до 600 н.л/мин. Воздух в расходомеры поступает от компрессора под давлением 6 бар.

Приборы управляются дистанционно от компьютера в центре управления на суше с использованием ПЛК и протокола связи Modbus. Сигналы передаются через мобильную сеть 4G на кормовой плот в море рядом с садками. Компрессор расположен в корпусе плота, а шкаф с регуляторами расхода находится на палубе. Встроенный в каждый расходомер дисплей позволяет локально диагностировать или отменять дистанционно проведенные настройки, если это необходимо. Схема питания и управления приведена на рисунке. На втором рисунке показан шкаф с расходомерами.

До принятия решения об использовании регуляторов расхода Bronkhorst в рыбном хозяйстве для контроля расхода использовали ротаметры с ручными игольчатыми клапанами, установленные на плоту. Управление расходом осуществлялось только локально, не было возможности постоянного контроля подачи воздуха. Расход проверялся и устанавливался только тогда, когда к плоту приплывал сотрудник хозяйства.

Важной причиной, по которой выбор руководства хозяйства пал на регуляторы расхода MASS-STREAM, является соотношение цены и качества для этих приборов. Поскольку для решения задачи аэрации требуется большое количество приборов, относительно низкая цена является существенным преимуществом. В целях экономии были выбраны приборы с алюминиевым корпусом вместо нержавеющей стали. При этом надежность работы приборов не пострадала. Предложенное компанией Bronkhorst решение успешно работает даже в таких тяжелых климатических условиях, как норвежских фьорды.

По материалам https://www.bronkhorst.com/int/blog/aeration-in-fish-farming/ и https://www.bronkhorst.com/int/markets/miscellaneous-applications/application-note-a105-gp99-aeration-in-fish-farmin/.

Сельскохозяйственное рыбоводство Рязанской области

Производство товарной рыбы в организациях рыбохозяйственного комплекса Рязанской области представлено в основном выращиванием представителей семейства карповых рыб (карп, толстолобик, белый амур) в прудовых хозяйствах, в меньшей степени ценных видов — осетра и форели в садках и бассейнах.

Использование карпа как объекта с/х производства в области имеет давнюю историю. Входящее в настоящее время в состав ОАО «Рязаньрыбпром» рыбоводное отделение «Рыбхоз Пара» уже в середине 50-х годов прошлого столетия стало одним из крупнейших высокоинтенсивных полносистемных прудовых хозяйств. Результатом сотрудничества между рыбхозом «Пара» и Всероссийским НИИ прудового рыбного хозяйства, стало выведение парской породы карпа. В 1987-1988 гг. чешуйчатый парский карп прошел государственную апробацию как новая порода, в 1989 г. зарегистрирован в Реестре селекционных достижений Российской Федерации под № 8906173, районирован для III-IV зон рыбоводства. Линии парского карпа предназначены для скрещивания между собой и с амурским сазаном, а также производства промышленных гибридов с высокой жизнеспособностью, ростом и зимостойкостью.

Всего же в состав ОАО «Рязаньрыбпром» входят 6 рыбхозов, 5 из которых занимаются выращиванием карповых рыб.

Помимо ОАО «Рязаньрыбпром» в Рязанской области выращиванием карпа занимаются еще несколько хозяйств разных форм собственности (в основном КФХ), объем производства в которых составляет 300-400 тонн в год.

С 1997 года в одном из отделений ОАО «Рязаньрыбпром» — рыбхозе «Новомичуринский» начали осваивать выращивание ценных видов рыб осетра и форели. Выращивание молоди и товарной рыбы осуществляется в садках на теплых водах ГРЭС. В 2004 году построен новый инкубационный цех, где при использовании современных технологий (замкнутый цикл водоснабжения) из икры получают и подращивают малька до пересадки в садки. Ежегодное совершенствование технологии, использование высокопродуктивных гибридов (осетровые) позволяет выращивать в течение года из икры рыбу массой до 0,8-1,0 кг (для сравнения – в естественных условиях обитания на это уходит 8-12 лет). На сегодняшний день в хозяйстве имеется маточное стадо осетровых видов рыб (сибирский осетр, белуга, стерлядь), ориентированное на получение рыбопосадочного материала для собственных нужд.

Форель в садках выращивают в основном в период с сентября по май, когда температура воды оптимальна для её роста (6-18 С), на лето ее переводят в бассейны и пруды с подачей воды из артезианской скважины. Икра завозится в период с октября по февраль из форелеводческого хозяйства «Адлер». Реализация товарной продукции ведется круглогодично, вес реализуемой рыбы составляет 300-800 граммов.

В целом можно отметить динамичное развитие рыбохозяйственной отрасли в области, чему немало способствует заинтересованность и поддержка регионального Правительства. На водных объектах Рязанской области создаются рыбопромысловые участки с целью ведения на них товарного рыбоводства. Внутренний рынок обеспечен продукцией предприятий сельскохозяйственного рыбоводства на 100 %. Более 70 % выращиваемой рыбы направляется за пределы области.

Информация для рыбоводных хозяйств, фермеров, индивидуальных предпринимателей.

Ассоциация «Росрыбхоз» провела большую организаторскую работу по широкому внедрению гибридов карпа в рыбоводство. Использование межпородных гибридов карпа дает повышение урожайности прудов на 15-20 процентов при равных условиях выращивания. Межпородные гибриды карпа от личинки к осени достигают навески 150-300 грамм.

Консультации по вопросу приобретения и выращивания межпородных гибридов карпа можно получить в ассоциации Росрыбхоз: 8(926)191-26-62; 8(495)650-04-36, http://rosrybhoz. ru

Более подробную информацию о технологиях и принципах выращивания можно получить у хозяйств, зарекомендовавших себя как крупнейшие рыбопроизводители России.

№ п/п	Наименование предприятия	Телефон
1.	ООО «Слободская сагва» Ростовская область	8(863)562-97-67
2.	ОАО «Рязаньрыбпром» Рязанская область	8(4912)76-96-42, 76-95-86
3.	ООО «НЦ Селекцентр» Московская область	8(905)545-05-61
4.	ФГБНУ «ВНИИПРХ» Московская область	8(903)204-16-88
5.	СПК Рыболовецкий колхоз «Шапариевский» Краснодарский край	8(918)415-54-89
6.	СПК племзавод «Ставропольский» — Ставропольский край	8(909)754-98-75
7.	ЗАО ПРП «Шараповский» Белгородская область	8(905)675-00-71, 8(472)333-36-21
8.	ООО РСП «Ангелинское» — Краснодарский край	8(918)048-01-10
9.	ПСК «Курчанский» — Краснодарский край	8(918)435-82-82
10.	АО «Рыбопитомник» — Воронежская область	8(920)227-91-12

   
Аквакультура (рыбоводство)
 
В соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 11.03.2015 № 94 «Об утверждении порядка деятельности комиссии по определению границ рыбоводных участков» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области (далее министерство) создана комиссия по определению границ рыбоводных участков на территории Рязанской области.

Состав комиссии по определению границ рыбоводных участков на территории Рязанской области.

Для определения границ рыбоводных участков подается заявление в министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области. К заявлению прилагаются следующие документы:

• а) полное и сокращенное название организации, фамилия, имя, отчество руководителя, место нахождения и адрес, контактный телефон — для юридического лица или крестьянского (фермерского) хозяйства;
• б) фамилия, имя, отчество, данные документа (паспорт), место жительства, контактный телефон — для физического лица;
• в) наименование заявленного рыбоводного участка (пруд, озеро, река, водохранилище и т.д.), схему (картографический материал), место расположения (название населенного пункта, района), географические координаты участка (желательно), для исключения полного или частичного наложения границ одного рыбоводного участка на другой, или наложения границ рыбоводного участка на границы особо охраняемых природных территорий;
• г) заключение научной организации (приложение 1).

Дополнительную информацию по определению границ рыбоводных участков можно получить по телефонам:

• (4912) 21-06-81 – Чеченев Юрий Михайлович, начальник отдела животноводства и племенного дела ([email protected])
• (4912) 21-03-91 – Шаблин Михаил Алексеевич, главный специалист отдела земледелия и растениеводства ([email protected]).

Рекомендации по содержанию заключения научной организации, принимаемого во внимание при установлении границ рыбоводных участков в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации

от 11 ноября 2014 г. № 1183

1. Сведения о наличии или отсутствии на акватории, планируемой под рыбоводный участок, редких и охраняемых видов водных биоресурсов и кормовых организмов, занесенных в Красную книгу России, Красные книги субъектов Российской Федерации с перечислением видов.
2. Сведения о наличии или отсутствии на акватории, планируемой под рыбоводный участок, особо ценных и ценных видов водных биоресурсов с перечислением видов водных биоресурсов.
3. Сведения о наличии или отсутствии на акватории, планируемой под рыбоводный участок, нерестилищ, зимовальных ям, нагульных угодий, миграционных путей водных биоресурсов, не относящихся к особо ценным или ценным видам водных биоресурсов с указанием видов водных биоресурсов и расположения этих особо значимых местообитаний.
4. Сведения об осуществлении на акватории, планируемой под рыбоводный участок, добычи (вылова) водных биоресурсов для целей искусственного воспроизводства, для обеспечения традиционного образа жизни коренных и малых народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации.
5. Рекомендации о виде (видах) аквакультуры, которые предпочтительнее осуществлять на данном рыбоводном участке и наиболее предпочтительных объектах аквакультуры.
6. Рекомендации о мероприятиях по охране окружающей среды, водных объектов и других природных ресурсов.

Рыбоводство в Польше: хорошо организованное и готовое к росту

В 2003 году, когда Польша присоединилась к Европейскому Союзу, развитые страны ЕС пережили массовую миграцию рабочих из Польши. В Великобритании, в продовольственных магазинах начали продавать польские продукты, а за границей даже стали издавать газеты для обслуживания этого большого миграционного сообщества. Тем не менее, с ростом новой Польши и экономическим бумом наблюдается обратная миграция: уехавшие рабочие возвращаются домой в поисках лучших мест и зарплаты.

Как и во многих других странах, с ростом среднего класса в Польше наблюдается одновременный рост потребительских расходов, приводящий к увеличению спроса на морепродукты, который с 2006 г. возрастал на 5% в год и сейчас эта потребность достигает около 100000 тонн.

Польша, в которой пресноводную рыбу разводят с XI века, в настоящее время переживает активный рост рыбоводной отрасли, при этом большая часть пресноводной рыбной продукции остается в Польше для удовлетворения ее собственных нужд.

В настоящее время в Польше существует около 450 специализированных рыбоводных хозяйств и озер, производящих около 55000 тонн рыбы ежегодно.

Пока Польша остается одним из лидирующих в Европе производителей карпа (Cyprinus carpio) (за прошлый год было выращено 18000 тонн). Производство радужной форели в настоящее время составляет 17000 тонн в год, и продолжает расти. Частично данный рост обусловлен переходом на кормление рыб с влажного корма на сухой корм.

Радужная форель – единственный вид рыбы в Польше, представленный на экспортном рынке, около 17-25% которой идет в Германию. Первичная переработка практически всей продукции производится в Польше.

Кроме двух основных видов, карпа и радужной форели, рыбоводы разводят и выращивают африканского сома (в рециркуляционных системах), осетра, белого амура, толстолобика и линя.

Согласно данным ФАО, польский сектор аквакультуры управляется профессионально подготовленными специалистами. Существует хорошо развитая система образования в области аквакультуры и рыболовства, хотя также как и во многих странах мира, в польской рыбной индустрии наблюдался постоянный спад на протяжении нескольких лет.

Исторически и по сей день, в Польше занимаются только пресноводной аквакультурой.

Правительство Польши рассматривает аквакультуру как важный элемент социально-экономического развития сельскохозяйственных районов страны. Была разработана Национальная стратегия развития рыболовства на 2007-2013 гг., которая содержит  приоритет для аквакультуры.

Форелевые рыбоводные хозяйства располагаются в основном на севере страны вдоль побережья Балтийского моря, а также в южной части Польши у подножия Карпатских гор, в местностях, где есть чистая, прохладная вода. Карповые рыбоводные хозяйства имеются на всей территории Польши, хотя самые крупные предприятия находятся в центральной и южной частях Польши, где климат теплее и, соответственно, условия являются более благоприятными.

Стабильный рост продукции аквакультуры в Польше

Выращивание рыбы в Польше обычно производится в земляных прудах. Пруды питаются поверхностными водами, количество и качество которых являются основными факторами, лимитирующими объем производства. Польское законодательство не дает каких-либо льгот для аквакультуры в отношении использования воды. Для того чтобы использовать поверхностные воды, которые являются собственностью государства, должно быть получено соответствующее разрешение.

Некоторые хозяйства производят карпа, осетра и европейского сома в садках, размером от 3 до 30 м3, расположенных в сбросных каналах электростанций. Во многих хозяйствах практикуется разведение рыбы в рециркуляционных системах. Такие системы в основном используются для производства посадочного материала для рыбоводных хозяйств и для зарыбления открытых водоемов.

Согласно ФАО, польский сектор аквакультуры обладает следующимипреимуществами:

1. По Европейской шкале, уровень образования и научного развития в области аквакультуры довольно высок
2. Существуют явные признаки повышения интереса к рыбоводному бизнесу
3. Происходит диверсификация экономической деятельности рыбоводных хозяйств
4. Польская пресноводная аквакультура не оказывает сильного воздействия на окружающую среду. Карповые хозяйства построены по экстенсивному или полуинтенсивному типу, тогда как форелевые хозяйства оснащены современными эффективными системами водоподготовки.
5. Рост осведомленности в области здорового питания, который подразумевает повышенное потребление рыбы и рыбной продукции
6. Динамика развития индустрии национальной аквакультуры была отмечена в Брюсселе, и почти 90 миллионов евро было выделено из Европейского фонда рыболовства на дальнейшее развитие аквакультуры в Польше.

Недостатки:

1. Имеет место недостаточное инвестирование многих рыбоводных хозяйств, в основном карповых, что ведет к ухудшению технического состояния оборудования хозяйств.
2. Потребление выращенной в Польше рыбы составило в 2006 году 2,6 кг на душу населения, что намного ниже среднего показателя по ЕС, и это потребление является сезонным, а не круглогодичным, так карпа едят в основном на Рождество и Новый год.
3. Многие владельцы рыбоводных хозяйств, не хотят создавать или вступать в отраслевые организации производителей.
4. Производство рыбы имеет низкую прибыльность: хотя цены на энергию и корма выросли, цены на рыбу не менялись несколько лет.
5. Лишь небольшое количество научных исследований может быть прямо применено в практике аквакультуры. Необходимо искать новые источники финансирования для исследований в области аквакультуры и содействовать частной инициативе.

Согласно ФАО, нельзя недооценивать важную роль аквакультуры в социальном и экономическом развитии для сельскохозяйственных районов Польши.

В отличие от туризма, данная отрасль предоставляет трудовую занятость круглый год. Будущее данного сектора будет зависеть от умения расширить многообразие рыбоводной продукции. 

Источник: газета “Fish Farming International” – Vol. 35 , No 9, сентябрь 2008 г.

Книги по рыбоводству, разведению рыб, ихтиологии, аквакультуре — AgroXXI

В агромагазине AgroXXI можно купить профессиональные книги о рыбах. Наша подборка охватывает многие направления аквакультуры, есть полезные практикумы по рыбоводству, научные издания по ихтиологии, познавательная литература для рыбаков-любителей. Учебные книги про рыб для преподавателей, аспирантов и студентов профильных вузов соответствуют федеральным образовательным стандартам. Все издания написаны авторитетными авторами, которые обладают экспертными знаниями.

Купить книги по рыбоводству и ихтиологии можно на сайте через корзину. Перед заказом рекомендуем ознакомиться с содержанием — на каждой товарной странице имеется аннотация и краткие фрагменты.

Аквакультура — перспективное направление бизнеса

Сегодня отрасль рыбоводства поставляет примерно половину всей рыбной продукции, водных беспозвоночных и съедобных водорослей. Грамотно организованное рыбное хозяйство по прибыльности сопоставимо с промышленным промыслом и при этом не оказывает столь большого влияния на естественные водные биоресурсы. Более того, отдельные виды рыб с большой пищевой ценностью, например, осетровые, в промышленных масштабах можно получать исключительно в рамках аквакультуры.

При организации рыбного хозяйства нельзя идти путем проб и ошибок — гибель поголовья чревата загрязнением большой водной территории, придется нести ответственность и значительные финансовые убытки. Книги по разведению рыбы глубоко погружают в сферу. Особенно полезна практическая литература по строительству рыбных ферм, внедрению эффективных технологий выращивания, особенностям кормления и содержания, способам улучшения качества и объемов продукции.

Книги по ихтиологии пригодятся не только студентам и научным сотрудникам, но и руководителям и технологам предприятий. Учебные пособия для вузов дают углубленные знания о видовом разнообразии водной биосферы и экологии водоемов, об анатомии и физиологии рыб.

Есть узкие учебники по рыбоводству, в частности по управлению продуктами. Атласы и экспертизы по рыбным и беспозвоночным объектам будут полезны широкому кругу специалистов промысловой, рыбоводческой и пищевой промышленности. В книгах приведены перечни товарных видов водного мира, есть информация по пищевой и потребительской ценности, по способам переработки, хранения и реализации продукции.

Наш ассортимент:

Поможем собрать обширную библиотеку рыбоводства, в каталоге есть литература по разным направлениям темы. Вы можете изучить:

• Виды речных, озерных, морских и океанических рыб;
• Товарное разведение осетров и других ценных групп;
• Вопросы ихтиологии и ихтиопатологии;
• Эффективные экономические решения в рыбоводстве;
• Особенности кормления и содержания рыб;
• Болезни рыб, методы их лечения и профилактики;
• Технологии экспертизы продуктов.

Выгоды сотрудничества с AgroXXI

• В каталоге есть редкие книги и учебники по ихтиологии, рыбоводству, промыслу;
• В Москве действует самовывоз и доставка, в регионы отправляем товары по почте;
• Принимаем разные способы оплаты: наличные, переводы, электронные платежи.

Чтобы купить книги по аквакультуре, оформите онлайн-заказ в корзине или позвоните по телефону +7 (499) 500–10–84.

Если завтра икра

Пермские предприниматели борются за продовольственную безопасность. В Нытве – с помощью осетров. Они здесь растут медленно, как в природе. Зато объемы измеряются в миллионах тонн.

Рыба на руинах

Подсобное рыбное хозяйство на Нытвенском металлургическом заводе было открыто в 1985 году. Изначально оно представляло собой несколько бассейнов под открытым небом, где в воде из заводского водохранилища разводили карпов. Позже построили крытые цеха для бассейнов, а также для разделки и копчения рыбы. В 1993 году были предприняты первые попытки разводить осетра – и к 1995 году хозяйство полностью перешло на этот вид рыбы.

До начала нулевых осетр пользовался высоким спросом, и рыбное хозяйство ежегодно поставляло на прилавки 10-12 тонн товарной рыбы. Однако в середине нулевых предприятие начало избавляться от непрофильных активов, финансовая поддержка хозяйства со стороны НМЗ закончилась, а вместе с ней – и его работа. К 2010 году коммерческая деятельность рыбного хозяйства прекратилась.

В 2012 году хозяйство перешло в частные руки, под управление ООО «Паритет». Новые владельцы приняли решение ни много ни мало возродить осетровое рыбоводство. Помещения и оборудование пришлось восстанавливать буквально из руин, была закуплена первая партия мальков, и к этому году удалось вырастить больше 11 тонн товарной рыбы.

«Когда мы сюда пришли, производства фактически не было. Крыша протекает, стены продувает – чуть ли не разваливается. Мальков не закупали, торговой деятельности – ноль, – говорит коммерческий директор ООО «Паритет» Артем Пустосмехов. – Всех клиентов потеряли, старую рыбу потихоньку распродавали для местных – только и всего. А сегодня даже в Нытве не все знают, что у нас разводят осетра».

Первоначально планировалось выращивать 10-12 тонн рыбы в год, но в процессе цель увеличилась до 15 тонн. Сейчас закупленных мальков хватит на 20 тонн рыбы, а к 2017-2018 годам планируется выйти уже на 25-30 тонн.

Большие надежды

В планах компании – развитие не только осетрового, но и форелевого хозяйства. Найден подходящий участок, ведутся переговоры о его покупке – там разместится не только рыбное хозяйство, но и необходимая инфраструктура для отдыха и спортивной рыбалки.

Кроме того, предприятие готовится к продаже икры – правда, в небольших количествах, в рамках Пермского края. Когда появятся свои мальки – можно будет продавать и их: нефтяные компании, гидроэлектростанции и другие предприятия обязаны восстанавливать популяции рыб в реках и озерах, и заказы от них приходят постоянно.

Чтобы достичь этого, требуется «нудная» и дорогостоящая работа по заведению маточного поголовья. Половой зрелости осетр достигает в 8-10 лет, а такой срок велик для любого бизнеса. В частности, для этого нужно открыть инкубационный цех.

«Сейчас нам очень нужно свое маточное поголовье, – отмечают рыбоводы. – Покупать таких рыб очень дорого и рискованно, а своих иметь выгодно – не сколько из-за икры, сколько из-за возможности разводить свое поголовье. Нужно только подождать, пока они подрастут».

Можно не задумываться об этом и только закупать мальков, но это не всегда безопасно. «Сегодня договоришься о поставке – завтра возникнет какая-нибудь проблема, и популяции не станет, – отмечают в хозяйстве. – Это дело ненадежное. А для производства своей икры есть и место, и желание, и возможности».

Но на все нужны деньги. Новые помещения для бассейнов обойдутся в 3-4 миллиона, еще 3 миллиона – мальки; 2-3 миллиона – на обустройство теплого и технологичного инкубационного цеха. Около полумиллиона требуется на восстановление цеха переработки и холодильное оборудование.

Оборудование для шоковой заморозки и холодильники для хранения уже закуплены. Традиционным способом – в живом виде – продать всю рыбу сразу практически невозможно.

Артем показывает старое помещение цеха переработки: потрескавшаяся плитка на стенах, несколько старых столов – и больше ничего. Скоро цех восстановят, и, возможно, сами начнут производить рыбу холодного или горячего копчения – наценка на нее в магазинах сегодня составляет порядка 100%.

«Мы только начали продавать рыбу, и не можем сказать, когда все окупится – пока живем на заемных средствах», – говорит Артем Пустосмехов. Но самый главный план в хозяйстве уже реализовали – подросло 11 тонн товарной рыбы. Часть уже распродана, процесс начался – дело за малым. Большие планы и большие надежды рыбоводов теперь зависят от того, какими будут продажи.

Со всеми договориться

Хозяйство получает поддержку краевого министерства сельского хозяйства, но испытывает определенные сложности: нелегко просто разобраться, с кем иметь дело – целый год провели, подавая документы на одни субсидии, хотя оказалось, что можно было получить другие и гораздо быстрее.

«Мы объехали многие хозяйства в разных регионах, и во всех получили один ответ: ходите, обивайте пороги, добивайтесь, – вспоминает Артем Пустосмехов. – Для рыбоводства это еще сложнее, чем для скотоводства, например: там есть богатый опыт, а здесь – практически все в новинку».

Сейчас руководство компании ведет активные переговоры о поставках с крупными пермскими сетями – достигнуты договоренности с «Виватом», проходят встречи с «Семьей». Нытвенский осетр уже продается на Центральном рынке: хозяйство получило поддержку администрации рынка, и туда уже отправляются партии по 50 и более килограммов.

Постепенно покупатель «оживает», и спрос появляется. Уже сейчас есть возможность возить в Пермь живую рыбу, и скоро будет создан «перевалочный пункт», из которого смогут забирать рыбу рестораны и магазины. В силах предприятия наладить и ежедневную поставку в Пермь – был бы спрос.

Сложнее всего в Прикамье ситуация складывается с ресторанами. В последнее время качество продаваемого осетра заметно снизилось, и многие отказываются от такой рыбы.

Качество же осетра определяется условиями его жизни. Большая часть осетровых хозяйств использует установки замкнутого водоснабжения, в которых поддерживается высокая температура воды. В теплой воде осетр растет почти в два раза быстрее, но теряются вкусовые качества. Нытвенский осетр растет в естественных условиях – медленно, но как в природе.

Не без трудностей

В начале работы рыбное хозяйство планировало выйти на рентабельность порядка 20%, сегодня этот показатель заметно снизился – около 5%. Однако руководство уверено, что это лишь на время: когда люди узнают о хорошей местной рыбе и начнут покупать – тогда будет куда развиваться.

Сегодня в России всего три завода, которые производят подходящий корм для рыб – один работает полностью на импортном сырье, остальные – вообще иностранные. Производство корма для осетра требует правильных ингредиентов и научного подхода, чего наши заводы пока обеспечить не могут.

Поэтому корм приходится покупать импортный, что ставит рентабельность производства в прямую зависимость от колебания курсов валют. А субсидии на импортный корм – по совместительству и самую дорогую часть расходов – не дают.

Недавно была попытка пробурить скважину, чтобы не зависеть от воды из пруда: добрались до 150 метров под заводом, начали качать – там практически кислота, а не вода. Одной перспективной идеей меньше.

Главное препятствие на этой площадке – пространство. В обычных условиях (на открытых водоемах) расширяться можно почти до бесконечности, здесь же все ограничено объемом бассейнов и техническим мышлением. Кроме того, специфика такова, что для производства новой рыбы нужно продавать старую – все зависит от спроса.

Рыба растет

Сегодня в распоряжении хозяйства – 30 бассейнов, часть из которых пока пустует. В темной глубине уже заполненных лениво плавают или спят по 500 взрослых рыб. В перспективе 4 резервуара будут отданы для мальков, 10 – для растущих особей, остальное – для товарной рыбы.

Зимой рыбу кормят раз в четыре дня, летом – четыре раза в день. Сегодня на складе лежат полтора десятка мешков с кормом – меньше тонны. На целое лето требуется более 16 тонн.

Температура воды в бассейнах – чуть меньше двух градусов по Цельсию, какая и должна быть зимой. Рыбоводы поддерживают естественную температуру, и осетр растет в тех же самых условиях, что и на воле.

Осетр очень придирчив к условиям: нужно знать, чем, как и когда его кормить, какую воду подавать и многое другое – для каждого бассейна эти параметры могут отличаться.

При этом рыба практически не болеет, а то, что мальки привозят с собой, удается вылечить. Смертность среди мальков – порядка 30%, что является нормой для таких производств. Когда рыба взрослеет, все начинает зависеть от условий и режима кормления, но никаких гарантий нет – существуют постоянные риски.

«У «тепличной» рыбы другая структура мяса, оно какое-то рыхлое, а у нашей же – натуральный вкус. Качество совсем другое, может быть, не идеальное, но такое, какое должно быть на самом деле, в природе, – отмечает Артем Пустосмехов. – У нас здесь скорее ферма, чем производство – такой вот подход. Для Перми нам рыбы хватит, а расширяться за пределы края мы пока не планируем».

В рыбном хозяйстве Артем занимается всем подряд и всем одновременно: и финансами, и рекламой, изучает рыбоводство, постигает технические вопросы – непонятно, откуда берется столько времени. «Я вырос в Нытве, но потом уехал учиться в Пермь и собирался там жить и работать. Но когда мне предложили такую работу в Нытве, я отказался от своих планов. Здесь с каждым днем все сложнее и интереснее, приходится осваивать целую кучу профилей – и я понял, что это выгодно, интересно. Это гораздо больше, чем просто бизнес».

5 вещей, которые я узнал, пытаясь выращивать аквакультуру на заднем дворе

Тем не менее, некоторые новаторы в области аквакультуры — возможно, самый известный из них Уилл Аллен из Милуоки — разработали устойчивые и продуктивные системы аквакультуры «замкнутого цикла»: вода с жидкими рыбами используется в качестве удобрения для растений, которые, в свою очередь, фильтруют воду и служат как источник пищи для рыб.

Это та система аквакультуры, которую я имел в виду, когда купил небольшую усадьбу в Джорджии много лет назад.Мой план состоял в том, чтобы вырастить тилапию Голубого Нила, великолепную тропическую рыбу, которая растет быстрее, чем любая другая, и отлично подходит для приготовления тако. Вооружившись моей потрепанной копией Small Scale Aquaculture и только что после однодневного семинара по системам рециркуляции аквакультуры в местном общественном колледже, я твердо усвоил концепции; но как выращивать, поддерживать и успешно вылавливать рыбу в такой системе аквакультуры, не так уж и много. Тем не менее, я нырнул головой вперед, что привело к более чем нескольким трудным урокам на своем пути.

Может захотеть начать с диплома инженера

В моей книге по аквакультуре даны пошаговые инструкции о том, как построить резервуар, систему фильтрации и покрытие, похожее на теплицу, которое будет поддерживать температуру воды в диапазоне 80 градусов, в котором процветает тилапия, с использованием в основном материалов, встречающихся в любом месте. строительный магазин. Я составил список покупок и направился в Home Depot, где потратил как минимум в три раза больше, чем указано в книге, и вернулся домой, чтобы построить то, что вскоре стало похоже на Эйфелеву башню.

Построение системы аквакультуры связано с очень сложной сантехникой, а также с монтажом на уровне доктора философии. Работая в строительных бригадах в юности, я обладаю довольно сильными механическими способностями, но когда я попытался расшифровать инструкции в своей книге, я понял, что, вероятно, мне нужна степень инженера, прежде чем начать, а не однодневный семинар по рыбоводству.

Система фильтрации включала создание плавающего лопастного колеса, сделанного из пенополистирола, пластикового брезента и винилового кровельного материала — это примерно так же безумно, как это звучит — которое вращается потоком воды, прокачиваемым через ряд извитых труб и других механизмов фильтрации.Это крыльчатое колесо, на создание которого у меня ушло две недели, стоило почти столько же материалов, сколько и те, которые вы можете купить у онлайн-поставщиков аквакультуры; гораздо больше, если учесть трудозатраты (я рекомендую готовые версии). Это было только начало: я начал весной, думая, что вырасту свою первую партию рыбы в этом году, но только следующей весной у меня появилось устройство, которое, как я думал, может сработать.

Не так «устойчиво», как я думал

Моя система аквакультуры не была такой замкнутой, как мне хотелось бы.Было бы намного экологичнее, если бы у меня был массив солнечных панелей или ветряная турбина для его питания. Как бы то ни было, необходимый насос и аэратор работали круглосуточно и без выходных от удлинителя, подключенного к моему гаражу. Теоретически, молодь тилапии, с которой я начал выращивать весной, должна была вырасти до полкилограмма урожая к осени, что исключает необходимость искусственного нагрева воды зимой (тилапия погибает при температуре воды ниже 50 градусов). Но в октябре я обнаружил, что заказал очень дорогой обогреватель для аквариума, так как моя рыба была далеко не в размере фунта, когда начинала устанавливаться прохладная погода.

Из-за нерациональной энергии, необходимой для работы этого обогревателя, у меня остался нерациональный счет за электроэнергию, который вырос более чем на 100 долларов в месяц. Мое видение состояло в том, чтобы выращивать вкусную рыбу наиболее экологически безопасным способом, производя при этом поливную воду, богатую питательными веществами, для удобрения других культур. Вместо этого я, по сути, построил джакузи, в которой можно было бы разместить экзотических африканских рыб — роскошное развлечение молодого идеалистического фермера.

Держите запасные предохранители под рукой

Другая проблема системы аквакультуры, зависящей от электросети, заключается в том, что иногда отключается электричество. Я поместил 100 рыб в аквариум на 1000 галлонов, обычное соотношение в аквакультуре, но полностью полагающееся на искусственную аэрацию, чтобы рыба оставалась живой.

Однажды, используя электроинструмент в своем гараже, я перегорел. Началась паника, когда я понял, что больше не слышу журчание аэратора. (Я рекомендую всегда использовать выделенную цепь для вашего оборудования для аквакультуры.) И, к сожалению, в моей старомодной системе электропроводки в моем причудливом загородном доме использовались устаревшие стеклянные предохранители, которые необходимо заменить, а не просто сбросить, как в современных панель предохранителей.Я сбежал в строительный магазин за запалом, и к тому времени, когда я вернулся, некоторые рыбы уже задыхались у поверхности. Я вовремя снова запустил аэратор.

Потом отключилось электричество. В глухую зимнюю пору. Никогда не знаешь, как долго будет отключаться электричество во время зимней бури; иногда по 20 минут, иногда по два дня. У меня было несколько вариантов: подождать и посмотреть; пойти в Home Depot и положить газовый генератор на мою кредитную карту; или выловить всю рыбу (на тот момент она была почти достаточно большой, чтобы ее можно было съесть). Я позвонил в энергетическую компанию, и они сказали, что скоро вернутся. Однако мое чувство облегчения угасло, поскольку «на короткое время» затянулось на несколько часов. К тому времени, как электричество снова включили, в морозилку направлялись 20 рыб. Остальные выжили.

Диплом в области лимнологии — тоже хорошая идея

Цель каждого начинающего аквакультурника — добиться кристально чистой воды. Как скажет вам большинство детей, у которых есть аквариум с золотыми рыбками, ключ к этому — не перекармливать. Вы должны давать им ровно столько, сколько они съедят за 15 минут.Именно так я и поступал, но вода всегда была немного мутной. Поскольку я знал, что вкус рыбы будет таким же «чистым», как и вода, в которой они живут, я поклялся, что к тому времени, когда я соберу свою первую партию, я овладею тем, что мои коллеги-экологи-аквакультеры описали как «ощущение» Хороший химический состав воды: внесите небольшие изменения, пока у вас не будет хорошо сбалансированной водной экосистемы, как в естественном озере или пруду.

Ресурсы аквакультуры

Если вы хотите глубоко погрузиться в разведение рыбы на заднем дворе, я рекомендую сначала проверить эти ресурсы.

Но после одного утомительного года выращивания рыбы я решил, что создание сбалансированной водной экосистемы — это больше наука, чем искусство. В моей книге был предложен лимнологический набор — который ученые, изучающие пресноводные экосистемы, используют для проверки качества воды — в качестве необязательного вложения. Это позволяет вам проверять уровни растворенного кислорода, pH, нитраты, фосфаты, мутность и т. Д. И, по крайней мере, теоретически, настраивать систему, если она неисправна. Этот очень дорогостоящий набор открыл мне мир лимнологии, который очень увлекателен, но, не имея подготовки лимнолога, я чувствовал себя довольно беспомощным со всеми шприцами, титраторами, реагентами и прочими подобными принадлежностями.

Юридические вопросы и прочие неожиданности

Когда пришла весна, я организовал вечеринку с рыбным тако, чтобы пожинать плоды своего труда. Идея заключалась в том, чтобы собрать группу друзей, чтобы они помогли мне разделать 80 оставшихся рыб. Я бы поливал их маргаритой и тако и, если все пойдет хорошо, заканчивал день годовым запасом рыбы в морозильной камере; моя невысказанная надежда заключалась в том, что как хозяин я каким-то образом избежу необходимости убивать и выпотрошить всю эту рыбу, перспектива, которая заставляла мой желудок вздрагивать от одной мысли об этом.К счастью, я жил по соседству с опытным рыболовом, который вызвался присматривать за подшивкой.

Сбор урожая и заготовка прошли неплохо, хотя было несколько сюрпризов. Мне сказали, что объединение сома и тилапии в одном аквариуме имеет хороший экологический смысл: сомы питаются снизу, в то время как тилапия живет выше в толще воды, и вместе они помогают сохранять воду более чистой, чем любой другой вид сам по себе. Итак, я заполнил 20 сомов и 80 тилапии. Я никогда не узнаю наверняка, что случилось в том аквариуме, но в день сбора сома не было.Однако на дне аквариума нашлось несколько рыбьих костей. Я знаю, что тилапия всеядна, поэтому, возможно, они напали на небольшую косу сома.

Несмотря на все мои лимнологические эксперименты, вода все еще была мутной, когда приближалось время сбора урожая. Я слышал, что коммерческие рыбоводы часто заменяют воду в аквариумах свежей чистой водой за несколько дней до сбора урожая, чтобы улучшить вкус своего продукта. Это легче сказать, чем сделать, когда у вас всего один аквариум, но я придумал способ сделать это, не убивая при этом рыбу, а моя тилапия провела свои последние дни в кристально чистой воде.(Для справки, у рыбы нет проблем с небольшим количеством мутности, это просто тактика для улучшения вкуса.) Это может сработать для некоторых аквакультуров, но моя тилапия, хотя и не совсем отвратительная, когда ее жарят и покрывают сальсой verde, послевкусие было тусклым, слегка металлическим. Мои друзья на вечеринке по случаю сбора урожая либо не заметили неприятного запаха, как я, либо были слишком вежливы, чтобы комментировать.

Хотя еще один интересный комментарий я получил. «Кстати, — сказал друг на вечеринке, — тебе не нужно разрешение на выращивание тилапии?» Я никогда о таком не слышал, но потом поискал в Интернете.Оказывается, в некоторых штатах, в том числе в Грузии, требуется разрешение на владение тилапией, поскольку они считаются инвазивным видом, если попадают в естественные водные пути. На практике они выживут только в таких местах, как Флорида, где достаточно тепло, чтобы они могли жить круглый год и воспроизводить потомство, но Департамент природных ресурсов Джорджии и их коллеги в других южных штатах обеспокоены тем, что глобальное потепление может привести к появлению экзотической тилапии. которые растут, как сорняки, и размножаются, как кролики, мигрируя на север.

Моя автономная система аквакультуры соответствовала бы их стандартам по предотвращению попадания рыбы в близлежащие реки и ручьи, но я никогда не беспокоился о разрешении. После утомительного года выращивания тилапии кустарным способом, в результате которого я получил морозильную камеру, полную рыбы с необычным вкусом, выращивание которой стоило столько же, как если бы я купил ее у местного торговца рыбой, я решил, что рыбоводство лучше оставить профессионалам.

Брайан Барт — пишущий редактор в Modern Farmer .Он выращивал коз, кур, свиней и других животных на своей ферме в Джорджии. Но сейчас он пишет только о сельском хозяйстве.

Как вырастить рыбу для еды в домашних условиях — Выращивание рыбы на заднем дворе — Цена машины экструдера корма для рыбы

Разведение рыбы для выживания

Выращенная рыба для натурального хозяйства становится все более популярной в последние годы, поскольку все больше людей стремятся обеспечить свои семьи здоровыми источниками выращенной рыбы. Из-за неопровержимых доказательств наличия химикатов и примесей в рыбе, выращенной за границей, безопаснее выращивать рыбу дома, чем покупать ее в магазине.Рыбоводство (также известное как аквакультура) можно вести в небольших масштабах в прудах, бассейнах или резервуарах на заднем дворе. Мы познакомим вас с основами рыбоводства, чтобы удовлетворить ваши потребности в самообеспечении и выживании, включая лучшие виды рыб, оборудование и уход.

Различное домашнее рыбоводство

Вы можете использовать любое дополнительное пространство и выращивать рыбу дома или где-нибудь в доме. Выбирая участок и планируя свою семейную рыбоводную ферму, выбирайте легкодоступное место.

Пруды на заднем дворе:
Если у вас достаточно места на заднем дворе, вы можете выкопать собственный пруд и разводить всевозможную рыбу для пропитания. Убедитесь, что ваш пруд на заднем дворе экологически сбалансирован, чтобы растения и рыбы могли сосуществовать. Наличие пруда позволяет вашему заднему двору привлекать естественные виды в вашем районе.

Бассейн:
Если у вас есть старый бассейн, который больше не используется, вы можете превратить его в пруд для разведения рыбы. Ваш бассейн должен быть чистым и насыщенным кислородом.Сюда также входят водные растения в плавательных бассейнах.

Аквариумы:
Аквариумы очень полезны для разведения рыб в закрытых помещениях ! Вы можете положить его куда угодно; В гостиной, подвале, на балконе или в любом другом месте с дополнительным пространством.

Баки и контейнеры:
Семейные фермы не обязательно очень большие. Большие ванны и контейнеры также можно использовать для рыбоводства в помещении или на открытом воздухе .

Aquaponics:
Есть несколько способов выращивания рыбы в гидропонных системах.Аквапоника — это сочетание аквакультуры и гидропоники. Это позволяет одновременно выращивать растения и рыбу.

Aquaponic — один из наиболее эффективных методов смешанного земледелия, позволяющий вырастить больше культур за меньшее время с меньшими ресурсами и инвестициями. После вашего первоначального ввода система циркулирует питательные вещества и создает баланс между растениями и рыбами.

Машины для приготовления кормов для рыб

Получите цену экструдера корма для рыбы прямо сейчас!

Анализ осуществимости и бизнес-планирование

Fishpond прежде, чем вы решите начать свой бизнес по выращиванию рыбы на заднем дворе, вы должны проанализировать свой потенциальный рынок и составить соответствующий план для своего бизнеса. Важно то, что вы с самого начала понимаете, какова ваша цель.

Если вы продаете рыбу с целью получения прибыли, вы должны понимать местный рынок и спрос на рыбу. Сюда входит, какой вид рыбы, текущие цены, поставщики в районе: вы понимаете. Если вы подумываете о массовом производстве, вам также необходимо подумать о переработке, упаковке и хранении рыбы.

Проведите анализ затрат и доходов, чтобы определить вашу прибыль. Теперь мы обсудим некоторые затраты, которые следует учесть, прежде чем мы начнем.

Виды рыбы для подсобного хозяйства

Рыбоводство Вот несколько способов, которыми вы могли бы заняться рыбоводством. Это зависит от вашего региона, климата и лучшего для вас рынка. Если вы выращиваете рыбу себе в пищу, начните с той рыбы, которая вам нравится!

• Выращивание тилапии
• Выращивание креветок
• Разведение сомов
• Разведение лосося
• Выращивание кои
• Разведение декоративных рыб

Создайте свою рыбную ферму

Как я упоминал ранее, в зависимости от вашего выгула вы можете делать это в помещении или на улице, независимо от размера, на рыбной ферме. Итак, вы можете использовать свой пруд на заднем дворе, бассейн или вы можете выкопать большой пруд с рыбой на заднем дворе для выращивания . Если у вас большая территория, подумайте об установке бордюров и заборов вокруг сельскохозяйственных угодий, чтобы удержать большинство рептилий и других видов хищников.

Для домашнего рыбоводства вы можете использовать подвал или любое другое место, где достаточно места для аквариума, ванны или крытого бассейна.

Окружающая среда пруда

Выкопав пруд, налейте в него свежую чистую воду.Ваш муниципальный водопровод будет работать нормально. Для внутренних и наружных прудов требуется достаточный воздух и солнечный свет. Если вы используете крытый бассейн, ванну или аквариум, вам следует установить насос, чтобы обеспечить свежим воздухом ваших рыб. Для уличных водоемов фонтан подходит для небольших водоемов. Для больших водоемов вам потребуется установить роторный аэратор или колесо и фонтан для стационарного воздуха.

Вам понадобится испытательное оборудование, чтобы поддерживать уровень воды в норме. В больших прудах необходимо регулярно проверять качество воды, pH и контролировать количество кислорода в воде.

Для небольших прудов или аквариумов на заднем дворе добавьте водные растения, которые создают небольшую экосистему в вашем пруду с рыбками. Это также может сделать вашу рыбоводную ферму более привлекательной и динамичной. Растения служат пищей для рыб, добавляют кислород в воду в процессе фотосинтеза и обеспечивают среду обитания для рыб, когда они маленькие или когда на них нападают хищники.

Кормление в приусадебном рыбоводстве

Чтобы максимизировать производство рыбоводных прудов на заднем дворе, людям, возможно, придется кормить рыбу.Разнообразные коммерческие каналы доступны локально и в Интернете. Для сохранения качества рекомендуется хранить неиспользованные продукты в замороженном виде. Кроме того, люди должны быть осторожны, предлагая ограниченное кормление в холодную погоду, потому что рыба, как правило, менее активна и не требует большого количества пищи.

Можно создать искусственную среду обитания для добычи отобранных рыб, обеспечивая тем самым постоянный приток диких кормов в виде сорняков и мелких насекомых. Корм из дикой природы может обеспечить большую часть или все пищевые потребности и потребности большого, хорошо спроектированного пруда с рыбой на заднем дворе.Однако эта ручная настройка не позволяет получать большие ежегодные урожаи и урожаи.

Важно помнить, что количество необходимого корма зависит от того, сколько рыбы вылавливается каждый год. Если человеку нужен пруд на заднем дворе, полный рыбы, ему нужно много подкормить.

Рыбоводство: подходит ли аквакультура для вашей собственности?

Так много в основной культуре, концепция фермы все еще тесно определяется пластиковыми дошкольными игровыми наборами: красный сарай, счастливая курица, улыбающаяся корова, круглая свинья и фермер в комбинезоне и соломенной шляпе.Хотя в этом изображении нет ничего заведомо нечестного (мои собственные сараи красные, мои куры счастливы, и я ношу соломенную шляпу во время работы), в современной ферме есть гораздо больше, чем можно предположить из костюма Green Acres.

Где переоборудованные бочки для пищевых продуктов, собирающие дождевую воду для растений и животных? Почему бы не включить электрическое ограждение, работающее на солнечной энергии, чтобы удержать круглого поросенка на пастбище? А где аквакультура?

Что, на вашей ферме нет аквакультуры? Что ж, вы не одиноки, несмотря на то, что у большинства ферм есть самая основная потребность для выращивания рыбы: вода (вы знаете, фермерские пруды).Если вы не используете в полной мере частные водоемы на своей земле или у вас есть дополнительное пространство, которое можно использовать для выращивания рыбы, читайте дальше, чтобы узнать больше о вариантах аквакультуры для мелких фермеров и фермеров-любителей.

Используйте свои пруды

Фермерский пруд является основным продуктом загородной жизни, и причины его столь же старомодны, как и обработка самой земли: пруды обеспечивают питьевую воду для скота, место сбора осадков, доступный источник воды на случай пожара и прохладу. место, чтобы порезвиться в жаркий день.

Конечно, рыбалка — еще одно применение водоема, и взять удочку и отправиться на спину 40 на день заброса лески сейчас так же весело, как и во времена Гекльберри Финна. Но помимо предлога провести день в тихом созерцании рядом с охладителем возлияния, правильно укомплектованный рыбный пруд может быть жизнеспособным источником выращивания белка для личных нужд семьи или ограниченной коммерческой ценности.

«Если у кого-то есть вода на ферме, есть способы заняться аквакультурой на уровне семьи или хобби-фермы», — говорит Джеймс Тидвелл, координатор программ аквакультуры в Исследовательском центре аквакультуры Университета штата Кентукки.«У вас есть клеточная культура; у вас есть разные виды, которые вы можете выращивать и собирать для использования на семейной ферме. Как и в случае с большим количеством фермерских хозяйств, для того, чтобы делать это на коммерческом уровне, потребуются масштабы. Но на уровне домашнего использования, если у вас есть водоемы, вы можете выловить часть рыбы, которая обеспечивает самоокупаемость в сбалансированной популяции. Или, может быть, вы даже можете добавить клетку с рыбой ».

AgriLife TodayFlickr

Но прежде чем искать услуги по зарыблению и делать заказ из каталога (как предыдущий владелец моей фермы, который однажды купил сомов для одного из прудов только для того, чтобы собрать их тела с поверхности после весенней оттепели), Найдите время, чтобы проконсультироваться с экспертами о том, что подходит для вашего пруда и региона.

«В рамках программ повышения квалификации для каждого штата бесплатно доступно много литературы, — говорит Тидвелл. «Вероятно, лучше всего начать с того, чтобы связаться с вашим местным или региональным университетом, предоставляющим землю, или с вашей консультационной службой, и рассказать им о своей заинтересованности. Из-за того, что рыба является хладнокровной, в разных частях страны сильно различается, какая рыба подходит, какая рыба может хорошо себя чувствовать и даже какая рыба разрешена ».

Тидуэлл и Государственный университет Кентукки совместно с Департаментом рыбной и дикой природы штата Кентукки разработали серию веб-страниц под названием «Управление прудом на ферме», чтобы помочь землевладельцам штата определить, сколько рыбы каких видов они могут эффективно разводить. в своих прудах.В то время как для других регионов доступны другие ресурсы для конкретных штатов, Tidwell является хорошей отправной точкой для потенциальных рыбоводов, желающих установить смету затрат.

«Вероятно, классическая и устойчивая самовоспроизводящаяся популяция — это ферма с сбалансированным окунем и синежабриками», — говорит он. «Вы можете собрать урожай от 50 до 100 фунтов с акра, и это на самом деле лучше для пруда. Итак, [начните] со сбалансированного пруда с окунем и голубыми жабрами, а затем вы можете добавить в него немного сома. Для этого есть много места.”

Хотя фермерские пруды могут служить источником пищи для семьи или очень небольшого сообщества, Тидвелл сразу отмечает, что коммерческие возможности ограничены, хотя они существуют.

«Большинство людей, увлеченных своим хобби, хотели бы продавать цельный продукт, если бы они могли», — говорит он. «Таким образом, вам не придется заниматься обработкой данных и не нужно соблюдать все соответствующие правила департамента здравоохранения. Пока вы не приставляете к нему нож, живое или свежее на льду, нет никаких правил обработки, с которыми вам придется иметь дело.Если вы получаете разрешение на размножение от Fish and Wildlife, вы одновременно получаете и разрешение на транспортировку ».

Тидвелл оценивает стоимость разрешения на распространение в Кентукки где-то около 50 долларов.

«Даже если это классический пруд с окунем / синежабриками, у вас есть разрешение на размножение от Fish and Wildlife и указано там« окунь / синежабр / сом », вы сможете их продать», — говорит он. «Это просто будет считаться предприятием аквакультуры с низкой плотностью населения».

Но если ваша ферма расположена на берегу реки или ручья, шансы на коммерческую эксплуатацию увеличиваются в геометрической прогрессии, верно? «Нет, — говорит Тидвелл.«Это простой и короткий ответ. В общественных водоемах нельзя выращивать рыбу. У меня есть выход на реку Кентукки, и рыба отлично вырастет в клетке в этой медленно движущейся воде. Но это считается общественной водой, и вы не можете выращивать частную рыбу в общественной воде. Вы не можете ловить общедоступную рыбу и продавать ее для получения прибыли без лицензии на коммерческий рыбный промысел ».

Это, конечно, закон штата Кентукки; уточните у государственных чиновников, что вы можете и чего не можете делать.

Фермы должны иметь доход, однако, согласно старому правилу, согласно которому фермы должны покрывать операции, и новым (иш) требованиям для регистрации номера фермы.Хотя выращивание рыбы с целью получения прибыли не должно составлять основную часть вашего сельскохозяйственного плана, пруд на ферме может обеспечить достаточный дополнительный доход, чтобы время от времени покупать мешок корма для кур.

Креветки мятлика

На фермерских рынках в центре Кентукки — в сотнях миль от ближайшего океана — люди покупают пресных соленых креветок благодаря инновационной программе Центра исследований аквакультуры Университета штата Кентукки.

«Мы делаем креветок из пресной и морской воды», — говорит координатор программы Джеймс Тидвелл.«Пресноводные креветки лучше всего подходят для выращивания в прудах; это как фруктовый урожай, урожай раз в год. Их собирают в начале июня и, в зависимости от погоды, обычно собирают примерно в середине сентября. «Но мы также занимаемся выращиванием соленых креветок в резервуарах в закрытых помещениях, используя то, что мы называем системой биофлока»

В рамках программы недавно было продано несколько сотен фунтов стерлингов на местных фермерских рынках за выходные в начале осени.

Если креветки могут расти в озерах Кентукки, стоит ли рассматривать десятиногих моллюсков для пруда на ферме? Не обязательно.

«Вы должны быть очень преданным любителем», — говорит Тидвелл. «Чтобы вытащить этих парней оттуда, нужно осушить пруд. Так что для большинства ситуаций, связанных с хобби, это не то, что вам нужно делать ».

Тем не менее, местные креветки в центре Кентукки — это довольно круто. Shutterstock

Клеточное выращивание

Несмотря на то, что ничто не сравнится с расслабляющей рыбалкой, эта деятельность скорее скорее рекреационная, чем экологическая. Если вы хотите выращивать рыбу, чтобы прокормить себя и свою семью, садковое выращивание — лучший вариант, чем коротать день с удочкой.

Садковое выращивание — это, попросту говоря, выращивание большого количества рыбы в интенсивных условиях плавучей клетки. Движение рыбы в клетке создает потоки, которые фильтруют чистую воду внутри, и уловы могут быть весьма впечатляющими: в клетке размером 3 на 1 ½ на 1 ½ фута можно выловить более 100 фунтов рыбы.

Хотя вы должны учитывать определенные факторы, такие как местные законы и виды, наиболее подходящие для вашего района, садковое выращивание — это эффективный способ выращивания пищи в пруду на ферме.Изучите тему дополнительно, чтобы определить целесообразность для вашего региона и личной ситуации.

Нет пруда? Нет проблем

Если вам нравится выращивать собственную рыбу, но у вас нет пруда на ферме, система аквапоники на заднем дворе может вам подойти. Вы наверняка уже видели аквапонику в действии. Растения выращивают в непочвенных средах (часто используют глиняную гальку), а питательные вещества доставляются водой, перекачиваемой в резервуар, наполненный рыбой, и из него. Рыбные отходы помогают производить здоровые, быстрорастущие растения (наиболее распространены зеленые листовые овощи), а рыбу можно собрать в конце вегетационного периода для морозильника, полного здорового белка.

«Аквапоника действительно началась с малого, массового», — говорит Джанель Хагер, научный сотрудник Исследовательского центра аквакультуры Университета штата Кентукки. «Люди действительно хотели обеспечить продовольственную безопасность, начали заботиться о том, откуда они берут еду, и в целом захотели выращивать ее сами. Это очень популярно на заднем дворе, на небольшом уровне, и исследования действительно пытаются его догнать ».

В исследовательском центре выставлены различные системы для просмотра заинтересованными сторонами, в том числе простые установки и полномасштабные тепличные установки, но для Хагера аквапоника по-прежнему привлекает внимание к этим маленьким установкам на заднем дворе.

«Моя страсть — сделать это доступным для людей», — говорит она. «Я установил, наверное, семь или восемь таких для друзей и семьи. Мы только что на днях выловили около 75 рыбок для моей тети ».

Тидвелл добавляет: «Есть много вариантов аквапоники, вероятно, больше, чем пруд для весов хобби. Есть все эти вещи, в которых вы можете использовать те контейнеры IBC [промежуточные емкости для чаши], в которые они перемещают сироп кока-колы и прочее. Вы можете разрезать их, перевернуть и сделать из одной аквапоническую систему.”

Система, которую описывает Тидвелл, представляет собой распространенный, не требующий больших усилий метод выращивания рыбы, который, в самом простом случае, можно построить и установить на заднем дворе пригорода. И, помимо покупки сумки IBC (вы можете найти их использовавшимися на секретных сайтах, таких как Craigslist, но убедитесь, что предыдущее содержимое не вызовет проблем для вас или вашей рыбы), единственные проблемы, которые следует учитывать, — это кормление рыб, поддержание надлежащее качество воды (выполните поиск по запросу «аквапоника ФАО», чтобы узнать больше) и время; вы можете выращивать рыбу только до тех пор, пока погода поддерживает ее на улице.

«Одним из самых серьезных ограничений здесь [в северном Кентукки] является то, что если вы делаете уличную систему, вы запускаете ее только с конца апреля до конца сентября или начала октября», — говорит Хегер. Она быстро отмечает, что, хотя различные рыбы могут выжить в системе контейнеров IBC и обеспечить питательными веществами овощные культуры, ассортимент съедобной рыбы довольно ограничен.

«Существуют альтернативы, такие как кои и тому подобное, — говорит она, — но для того, чтобы действительно получить рыбу, которую вы хотите разделить и съесть в конце, тилапия — в значительной степени ваш единственный вариант.”

Если вы выращиваете садок с окунем в пруду на ферме или выращиваете тилапию в корзине IBC, операции по аквакультуре на фермах могут быть просто компонентом вашего сельскохозяйственного плана. Рыба, требующая меньшего ухода, чем традиционный домашний скот, является источником здорового и обильного протеина для семейной трапезы. И, если вы сможете заставить его работать, аквакультура может даже добавить некоторый доход вашему фермерскому хозяйству.

Начало работы с мелкомасштабным выращиванием тилапии

Вы когда-нибудь хотели выращивать собственную рыбу?

Есть ли у вас желание выращивать собственные продукты для более самостоятельного и здорового образа жизни?

Что ж, разведение тилапии может быть для вас.

Тилапия — теплая, выносливая рыба, которую легко выращивать. Вам не обязательно иметь «синий» большой палец, но это поможет кое-что спланировать, прежде чем вы начнете заниматься выращиванием тилапии. Вы хотите создать растущую систему, которую легко поддерживать и которая будет соответствовать вашему образу жизни.

Тилапия хороша для употребления и имеет мягкое белое филе. Существуют сотни рецептов тилапии, чтобы вы могли создавать новые, полезные блюда для своей семьи. Свежая тилапия пользуется спросом не только для домашнего потребления, но и в ресторанах и магазинах морепродуктов.

Тилапию часто выращивают вместе с овощами в аквапонических системах. Питательные вещества из отходов тилапии могут использоваться овощами (салатом, капустой, помидорами, огурцами и другими растениями) для роста, и это помогает очищать воду.

Вот 7 шагов, которые помогут вам начать выращивать тилапию:

1. Быстро проанализируйте свои личные мотивы и готовность.

Почему вы хотите выращивать тилапию? Определите, какова ваша цель. Вы хотите выращивать рыбу, чтобы накормить свою семью?

Если вы выращиваете достаточно рыбы, будете ли вы обменивать ее со своими соседями на другие товары или услуги? Вы хотите продать их на местном фермерском рынке? Вы хотите научиться выращивать тилапию в небольших масштабах, прежде чем начинать работу в более крупном коммерческом предприятии?

Какие ресурсы у вас есть?

Есть ли у вас доступный источник воды.Например, фермерский пруд или ручей на вашей территории. Не волнуйтесь, если у вас нет природного источника воды. Тилапия — пресноводная рыба, и ее успешно выращивают в кондиционированной водопроводной воде.

Есть ли у вас в наличии материалы, которые вы можете использовать в своих сельскохозяйственных работах. Вам не нужно состояние, чтобы начать выращивать тилапию, но вам, скорее всего, понадобится скромный бюджет для покупки рыбы и некоторых других товаров.

Посмотрите, как использовать имеющиеся у вас ресурсы. Например, пластиковый детский бассейн может стать идеальным «резервуаром» для вашего первого урожая рыбы.

Можете ли вы научиться методам выращивания рыбы? Тилапию легко выращивать, но вам потребуется некоторое образование, чтобы научиться успешно выращивать этих рыб.

Если ваша личная оценка подтверждает, что выращивание тилапии для вас, переходите к следующим шагам.

2. Узнайте о вашем местном законодательстве.

Прежде чем вы начнете выращивать тилапию, даже для домашнего потребления, вам следует проконсультироваться с властями вашего штата, чтобы определить, существуют ли какие-либо особые правила получения и хранения тилапии. В каждом штате есть свои правила.

Вы также можете получить помощь по выращиванию тилапии у местного представителя аквакультуры.

Если вы собираетесь продавать выращенную рыбу, то вам захочется организовать свой бизнес. Вы можете зарегистрироваться как индивидуальное предприятие, партнерство, корпорация или ООО.

Для коммерческих предприятий также могут быть коммерческая лицензия, разрешение на деятельность и другие требования, которые могут потребоваться государством.

ВНИМАНИЕ: Тилапия — агрессивная рыба и может быстро вытеснить местные популяции рыб, если вы введете их в естественные водоемы.Вы должны позаботиться о том, чтобы правильно утилизировать любую живую рыбу или сточные воды, содержащие яйца или молодь. Любая рыба, которую вы не едите, может стать идеальным компостом, если ее добавить в домашний сад.

3. Разработайте план и бюджет.

Найдите время, чтобы разработать план выращивания тилипии. Это не обязательно должен быть формальный план или даже записанный, но вам нужно подумать о следующих моментах:

Как вы узнаете о выращивании тилапии? Например, купите ли вы книгу, свяжетесь ли вы с представителем штата, воспользуетесь онлайн-ресурсами или посетите курс по культуре тилапии.

Каков ваш бюджет? Сумма денег, доступная для вашего проекта, будет влиять на то, покупаете ли вы материалы, новые или бывшие в употреблении, или пытаетесь ли вы импровизировать, используя материалы, которые у вас уже есть.

Вам необходимо приобрести такие предметы, как резервуар, биофильтр, аэратор, сетки, корм или другое оборудование? Если да, то где их взять?

Как вы будете содержать рыбу? Чем и когда вы их накормите? Как вы будете поддерживать надлежащий уровень растворенного кислорода, углекислого газа, pH и соединений азота, присутствующих в воде? Как вы будете поддерживать нужную температуру для этих теплокровных рыбок? Тилапия способна противостоять целому ряду условий окружающей среды, но вам нужно попытаться оптимизировать условия их выращивания для достижения наилучших результатов.

Собираетесь ли вы разводить рыбу, чтобы не покупать мальков или сеголетков? Если да, то какой тип инкубатория вы будете использовать?

Что вы будете делать, когда рыба будет готова к вылову? Собираетесь ли вы использовать их для своей домашней еды или продавать на местных рынках?

4. Настройте систему тилапии.

Тилапию можно успешно выращивать в различных средах, включая пруды, садки, желоба и резервуары. Городские фермеры даже сообщили, что выращивают их в мусорных баках.

Выращивание рыбы в пруду, пожалуй, самый простой метод. Вы даже можете позволить рыбе питаться естественной пищей, имеющейся в пруду.

Если вы используете аквариум или клетку, вам нужно будет приобрести материалы, необходимые для установки этих систем. Если вы используете резервуары, особенно там, где вода не рециркулирует, вам может потребоваться подготовить воду в течение нескольких дней, прежде чем вводить рыбу.

Итак, создайте свою культурную среду. Вероятно, лучше начать с малого и по мере роста вашего опыта развиваться в более крупную систему.

5. Соберите рыбу, чтобы начать свою ферму.

Теперь, когда у вас есть готовая среда для выращивания, пора ввести рыбу в вашу систему для выращивания. Как правило, вы покупаете сеголеток тилапии (молодь от 0,75 до 2,0 дюймов). Найдите надежного дилера, у которого вы сможете купить рыбу.

После получения сеголетков вам может потребоваться их медленная акклиматизация к температуре, pH и общим водным условиям среды выращивания.Введите свой новый урожай рыбы в среду выращивания и начните заниматься сельским хозяйством.

Примечание: вы также можете купить мальков (рыба менее 0,75 ″), но они требуют большего внимания при выращивании.

6. Выращивайте рыбу до пригодного для промысла размера.

Во время фазы роста вам необходимо кормить рыбу и поддерживать благоприятные условия окружающей среды.

Наилучший рост происходит, когда химический состав воды поддерживается в оптимальном диапазоне. Для тилапии рекомендуемые значения химического состава воды следующие:

Температура: 80-100 ° F, 85 ° F является оптимальной
(Примечание: тилапия замедляет их поедание при 75 ° F, ослабевает при 60 ° F и умирает. при 50 ° F)
Растворенный кислород: 5-7 частей на миллион (частей на миллион)
PH: 7-7.5
Свободный аммиак (не общий аммиак): оптимальный = 0, 2 ppm убивает, 1 ppm замедляет рост.
Нитрит: 0,3 мг / л или меньше
Нитрат: 200-300 частей на миллион
CO2: 20 мг / л или меньше
Хлор: 0

Так же, как выращивание традиционного огорода требует надлежащего ухода и ухода, вам нужно будет следить за ваш «аквакроп» для обеспечения оптимального роста. При правильных условиях роста сеголетки тилапии достигают урожая за 8 месяцев.

Помимо выращивания рыбы на пищу, вы можете выделить часть взрослых рыб в качестве заводчиков для выращивания мальков и сеголетков, чтобы «пересеять» свой урожай рыбы для следующего урожая.Это действительно способ сделать вашу ферму по выращиванию тилапии самостоятельной.

7. Добывайте рыбу.

После фазы выращивания ваша рыба готова к вылову, и вы можете начать наслаждаться плодами своего труда. Найдите несколько интересных новых рецептов тилапии и приготовьте здоровые и вкусные блюда для своей семьи.

Если вы собираетесь продавать рыбу, начните программу маркетинга и продаж тилапии.

Узнать больше

Аквакультура: реалии и возможности при начале работы

Аквапоническое садоводство: совместное выращивание рыбы и овощей

Выращивание тилапии

Садковое выращивание тилапии

Прудовое выращивание тилапии

Резервуарная культура тилапии

Бактериальная культура тилапии

Аквакультура | Лучшее рыбоводство

Почему лучше разводить рыбу?

американцев съели почти 5 миллионов фунтов морепродуктов в 2009 году *, большую часть которых составляли лосось, тунец и креветки.Рыболовство в США в целом хорошо управляется, но более 90 процентов рыбы, которую мы едим, импортируется, а половина этой рыбы выращивается в фермерских хозяйствах.

Морепродукты, выращенные на фермах, — это вызов — и возможность.

* данные за последний год были доступны

Дикие рыбные промыслы с чрезмерным налогом

Наш промысел в дикой природе зависит от здоровой системы океанов, рек и ручьев, чтобы выжить. Многие рыбные промыслы были истощены из-за потери среды обитания, плохого управления и загрязнения, среди других проблем.К сожалению, 90 процентов мировых рыбных промыслов в настоящее время полностью эксплуатируются, чрезмерно эксплуатируются или прекратили свое существование.

Факты о рыбоводстве: проблемы водного хозяйства в открытых водоемах

Рыба, выращиваемая на фермах, может быть жизнеспособным решением для увеличения наших внутренних запасов морепродуктов, а типы выращиваемой рыбы и методы ее выращивания охватывают широкий диапазон. К сожалению, мировой опыт выращивания рыбы с плавниками в открытой воде, особенно лососевых ферм, оказался проблематичным. Проблемы включают:

Корм ​​для рыб

Многие виды рыб, выращиваемых на океанских фермах, плотоядны, поэтому в их корм часто входит небольшая дикая рыба, выловленная из моря.Эти рыбы являются основным источником пищи для морских животных — дельфинов, птиц и более крупных рыб — а также имеют решающее значение в рационе многих прибрежных сообществ по всему миру. Ежегодно вылавливается более миллиарда тонн важной дикой рыбы, чтобы прокормить рыбу в неволе.

Хорошая новость в том, что мы уже знаем, как выращивать экологически чистую рыбу.

Решение: устойчивая аквакультура

Рециркуляционные рыбные фермы и аквапонические фермы (выращивание растений и рыбы во взаимосвязанной системе) могут помочь обеспечить морепродуктами здоровыми для нас и нашей планеты способом.Поскольку эти фермы в основном автономны, паразитам и другим загрязняющим веществам труднее попасть внутрь, а рыбе — сбежать в дикую природу. Эксперты работают над улучшением вариантов кормов для выращиваемой рыбы — переходя от использования дикой рыбы к альтернативным здоровым и устойчивым диетам. Кормление рыб тем, что они обычно едят в дикой природе, например насекомыми, водорослями и мелкой выращиваемой рыбой для кормления более крупной рыбы, является хорошей устойчивой альтернативой.

Поскольку эти системы не обязательно размещать на естественных водоемах или рядом с ними, их можно строить практически где угодно, включая общины, не имеющие выхода к морю, где мало свежей рыбы, и в прибрежных городах, где они могут выращивать широкий спектр морепродуктов, которые можно выращивать. не соревнуйтесь с местными рыбаками.Рециркуляция выращенной на фермах рыбы может фактически дополнить наши существующие запасы морепродуктов, а не противоречить им.

Ч02

Ч02

1. Введение

Содержание — Назад — Вперед

Что такое рыбоводство?
Почему мы выращиваем рыбу?
Что вам нужно выращивать рыбу?
Как сделать мы начинаем?

Что такое рыбоводство?

1 Рыбоводство — это разведение рыбы для личного пользования или выгода.Иногда его называют рыбоводством.

Почему мы выращиваем рыбу?

2 Разводя рыбу, мы лучше используем нашу землю и наши вода.

3 Если вы будете выращивать рыбу, вашей семье будет больше еды. В белок в рыбе сделает вашу семью крепкой и здоровой. Рыбы вкусные, как курица, овца и коза.

4 Если ваша семья не слишком большая, у вас будет больше рыбы, чем вам нужны продукты, и вы можете продать их на рынке.

5 Если ваша семья не слишком большая, у вас больше еды и больше денег вы и ваша семья можете жить лучше.

Рисунок 1

6 Но рыбоводство — дело непростое. Для выращивания рыбы нужно столько же тяжелая работа, чтобы вырастить что-нибудь еще, например кукурузу, рис, маниоку или арахис.

7 Вам нужно будет многому научиться.

Что вам нужно выращивать рыбу?

8 Вам понадобится участок земли, на котором можно построить пруд или подходящие водные пространства для постройки загонов или клеток; вам понадобится запас воды, мальков и корм для рыб.

Рисунок 2

Рисунок 3

Рисунок 4

Рисунок 5

Рисунок 6

9 Вам понадобится время, чтобы построить пруд и ухаживать за ним. регулярно.

10 Загоны и садки также могут использоваться для выращивания рыбы из пока они младенцы, пока не станут достаточно большими, чтобы их можно было есть или продавать.

11 Если поблизости есть ручей, река, озеро или водохранилище, вы может построить загон или клетку и разводить там рыбу.

12 Если у вас уже есть пруд для разведения рыбы, вы можете клетка, чтобы вы могли вырастить больше рыбы, чем в пруду один.

Как нам начинать?

13 Если рядом с вашим домом есть рыбоводный завод, вы может получить помощь от агента по расширению.

Рисунок 7

14 Если нет агента расширения, вам нужно будет изучить много вещи самостоятельно.

15 Вам необходимо знать, какой тип почвы лучше всего подходит для вашего пруда, как выкопать пруд, как наполнить его водой и как удобряйте его.

Рисунок 8

Рисунок 9

Рисунок 10

16 Вам необходимо знать, какую рыбу выращивать, как посадить рыбок в пруд, чем кормить рыбок и как кормить их.

Рисунок 11

Рисунок 12

Рисунок 13

17 Вам нужно знать, как ухаживать за прудом, как слейте воду, как ловить рыбу и как использовать собственного ребенка рыба, чтобы начать заново.

Рисунок 14

Рисунок 15

Рисунок 16

18 Эта книга поможет вам начать хорошее рыбоводство.

19 Выращивание рыбы в загонах и садках несколько отличается от разведение рыбы в прудах. Эта книга может помочь вам изучить и то, и другое.

Рисунок 17

Рисунок 18

---

Содержание — Назад — Вперед

Сочетание рыбоводства и гидропоники для получения чистой воды

«МОЗАМБИЧЕСКАЯ ТИЛАПИЯ» ГАРРИ ПЕТАВЭЯ

Гарри Петэуэй, штатный писатель и исследователь журнала Save the Water ™ | 16 марта, 2020

Аквапоника — интересный способ экономии воды и производства качественной еды

Что такое «аквапоника»? Система аквапоники объединяет аквакультуру (рыбоводство) и гидропонику (выращивание растений без почвы).И что это могло сделать? По мере роста беспокойства по поводу кризиса COVID-19 я задумываюсь о важности доступа к чистой, свежей пище и воде. В этой статье мы рассмотрим, как совместное выращивание рыб и растений (аквапоника) является одним из способов сохранения, очистки и защиты наших источников пресной воды.

Aquaponics использует систему гидропоники, при которой растения выращиваются с минимальным количеством почвы или без нее. Однако аквапоника использует отходы рыбоводства в качестве источника питательных веществ в системе.В результате система по-прежнему имеет два преимущества:

1. Здесь используется меньше воды, чем при традиционном сельском хозяйстве.
2. Растения потребляют и фильтруют отходы, как в системе аквакультуры.

Растения служат естественной системой фильтрации для очистки воды. В то же время растения получают естественный источник питательных веществ, не содержащий коммерческих удобрений.

Что касается занятий аквапоникой дома, у меня есть забавный проект «Сделай сам», который обеспечивает еду для моей семьи и оптимизирует минимальные ресурсы.Этот проект начался по разным причинам. Во-первых, я хотел использовать рыбу (тилапию) для очистки небольшого пруда на нашей семейной ферме без использования агрессивных химикатов. Короче говоря, тилапия питается водорослями и водорослями. В результате они снижают потребность в химических средствах борьбы с сорняками и водорослями в прудах. Во-вторых, меня заинтересовала статья 1973 года об органическом садоводстве и сельском хозяйстве «Как вырастить сома в бочке». В этой статье Филипп Махан выращивал сома в стальных бочках емкостью 55 галлонов. Мой проект основан на оригинальном дизайне Махана, но в него добавлены растения, очищающие рыбу от отходов.Проект преследует две цели. Во-первых, он помогает очищать, защищать и сохранять ценные источники воды. Во-вторых, он одновременно решает проблемы качества и доступности продуктов питания! Проект представляет собой форму аквапоники.

Больше людей, больше загрязнения, больше потребности в продуктах питания

Население мира продолжает расти. Как следствие, растет и множество проблем, влияющих как на здоровье людей, так и на окружающую среду. Многие защитники водных ресурсов сосредотачиваются на привлечении внимания к типам искусственных химикатов, которые загрязняют наши источники пресной воды, не говоря уже о загрязнении сельского хозяйства.

Например, перфторалкильные и полифторалкильные вещества (ПФАС) представляют собой химические вещества, вызывающие растущее беспокойство. ПФАС входят в состав противопожарных пен, гидроизоляционных материалов и многих других предметов домашнего обихода. Все больше исследований связывают PFAS с многочисленными проблемами со здоровьем. Вдобавок к этому, исследования обнаружили, что PFAS даже в самых удаленных источниках воды.

Однако промышленное загрязнение не является причиной всего загрязнения воды. Традиционные методы ведения сельского хозяйства используют большое количество пресной воды. Более того, они используют удобрения и химикаты, которые в конечном итоге попадают в наши водные системы.
Короче говоря, мы должны найти долгосрочные способы защиты наших водных ресурсов, а также обеспечить безопасное питание нашего растущего населения, особенно в районах с нехваткой продовольствия. Более того, эти решения нужны нам там, где почва и / или вода загрязнены, что загрязняет продукты, выращенные вместе с ними.

Гидропоника как альтернативный подход к сельскому хозяйству

Гидропоника — это практика выращивания растений без почвы. Таким образом, гидропоника — один из подходов к выращиванию продуктов питания в районах с загрязнением почвы или воды.Кроме того, гидропоника — это новый подход к борьбе с нехваткой пищи в «пищевых пустынях». Продовольственные пустыни — это районы, где отсутствует качественная и питательная пища.

Вкратце, гидропоника использует удобрения на водной основе и минеральный раствор для выращивания растений без грязи. Эти системы различаются по сложности. С одной стороны, простые глубоководные системы культивирования, в которых растения подвешены над контейнером, наполненным питательными веществами на водной основе. С другой стороны, более сложные рециркуляционные системы перемещают богатую питательными веществами воду через систему, которая позволяет растениям поглощать то, что им нужно, когда вода проходит мимо их корней.Чтобы растения получали достаточно питательных веществ, гидропонные системы требуют периодической замены воды. Во время этих обменов старые водные растворы заменяются новыми.

Одним из недостатков гидропоники является необходимость использования удобрений. Даже в закрытой системе использование удобрений может вызвать опасения по поводу потенциального воздействия на здоровье растений и людей, а также их утилизации после того, как вода будет выпущена во время водообмена. Однако последнее беспокойство зависит от типа (естественный vs.химикат) и количество используемых удобрений.

Рыбоводство: аквакультура — стратегия роста для производства свежей рыбы

Наша потребность в пище увеличивается с ростом населения. В то же время растет потребление и истощение запасов диких видов рыб. Например, рыбоводство возникло для удовлетворения потребностей рынка, а также для обеспечения некоторых общин местными и высококачественными продуктами питания. Люди занимаются рыбоводством, также известным как аквакультура, по-разному. К ним относятся два основных способа:

1. специально сделанные резервуары (думаю, массивные резервуары для рыбы)
2. различные садки, подвешенные в озерах, океанах, реках и других водных путях

Исследование, проведенное в Египте, также доказало, что вода из очистных сооружений может производить здоровую тилапию.К сожалению, другие высокоинтенсивные рыбные хозяйства могут негативно повлиять на местные источники воды из-за рыбных отходов, избытка корма для рыб и болезней, возникающих в результате выращивания рыбы в тесноте. Кроме того, некоторые системы аквакультуры используют химические вещества для очистки своих систем. В свою очередь, эти химические вещества могут попадать в близлежащие водные пути. Более того, исследование, проведенное в Андхрапрадеше, Индия, показало, что сбросы аквакультуры в естественные каналы загрязняют колодезную воду для жителей близлежащих районов.

Аквапоника: сочетание рыбоводства и гидропоники

«МОЗАМБИЧЕСКАЯ ТИЛАПИЯ» ГАРРИ ПЕТАУЭЯ

Теперь, когда мы рассмотрели гидропонику и рыбоводство (аквакультуру) по отдельности, давайте поговорим об аквапонике.Аквапоника предлагает множество преимуществ. Например, в аквапонике используется меньше водообмена, чем в типичных гидропонных системах, которые уменьшают попадание удобрений и химикатов в водные пути.

Снижает выбросы рыбных отходов в водные пути в виде загрязнения, поскольку отходы используются в качестве корма для растений. Системы
сочетают в себе сильные стороны гидропонных систем и систем аквакультуры, а также устраняют их недостатки с точки зрения сокращения отходов и экономии воды.
Предлагает уровень водопользования менее 10 процентов доступных ресурсов пресной воды по сравнению с 70 процентами для мирового сельского хозяйства.

Системы

Aquaponics можно устанавливать в различных местах, таких как теплицы, дома, крыши домов, а также в сельской и городской местности. Например, я использую как синюю, так и мозамбикскую тилапию, обычную выращиваемую рыбу, в своем проекте «Сделай сам» для очистки пруда у себя дома. Природа замкнутого контура этих систем сокращает потребление воды, а также необходимость сбрасывать грязную воду обратно в источники пресной воды. Кроме того, система создает здоровую среду для рыб благодаря естественному процессу фильтрации на основе растений.Чем меньше у нас качественных сельскохозяйственных земель и пресной воды для удовлетворения потребностей нашего растущего населения, тем больше нам нужны новые культуры и сельскохозяйственные системы.

Что вы можете сделать

Вы можете попробовать аквапонику дома. Ваш выбор варьируется от аквариумов на пять галлонов до обширных систем, которые включают сотни галлонов рециркуляционной воды. Эта система представляет собой увлекательный и интересный способ сократить потребление воды, уменьшить загрязнение воды, уменьшить воздействие на окружающую среду и производить свежую рыбу и продукты для наших семей.

Список литературы

1. Махан, Филипп и Махан, Джойс. Октябрь 1973 г. «Как вырастить сома в бочке». Органическое садоводство и земледелие. Получено с https://mdcreekmore.com/raising-catfish-in-a-barrel/
.
2. Годдек, Саймон, Делайд, Борис, Манкасинг, Утра, Рагнасдоттир, Кристин, Джиджакли, Хайссам, и Тораринсдоттир, Рагнхейдур. 2015. «Проблемы устойчивой и коммерческой аквапоники». Устойчивое развитие 7 (4): 4199-4224.
3. Брутон, Томас и Блюм, Арлин.2017. «Предложение о проведении скоординированных медицинских исследований в сообществах, загрязненных ПФАС, в Соединенных Штатах». Гигиена окружающей среды 16 (1): 120.
4. Шер, Дина, Келли, Джеймс, Хьюсет, Карин, Барри, Китрина, Хоффбек, Ричард, Инглинг, Вирджиния и Мессинг, Рита. 2018. «Наличие перфторалкильных веществ (ПФАС) в садовой продукции в домах, где ранее была питьевая вода, загрязненная ПФАС». Chemosphere 196: 548-555.
5. Манос, Димитриос-Панайотис и Сидис, Георгий. 2019. «Гидропоника: движемся ли мы в этом направлении только из-за окружающей среды? Обсуждение прогнозов и обзор систем.”Науки об окружающей среде и исследованиях загрязнения 26 (13): 12662-12672.
6. Беллиан, Регина. 2019. «Продовольственные пустыни в городских районах». Обзор центра города 6 (1): 1.
7. Нгуен Т. и Д. До 2020. «Влияние загрязнения окружающей среды на развитие аквакультуры: пример Вьетнама». Письма по менеджменту 10 (8): 1873-1880.
8. Zhang, Y., et al. 2019. «Долгосрочные изменения качества воды в озерах с преобладанием аквакультуры, как показали геохимические записи отложений в озере Тайбай (Восточный Китай).”Chemosphere 235: 297-307.
9. El-Gohary, F., et al. 1995. «Очистка сточных вод и повторное использование в аквакультуре». Наука о воде и технологиях 32 (11): 127-136.
10. Путети, Рамеш, Адванапу, Мадхусудан, Лебуру, Радха. 2008. «Загрязнение грунтовых вод из-за аквакультуры в районе восточного побережья округа Неллор, Андхрапрадеш, Индия». Африканский журнал экологических наук и технологий 2 (3): 046-050.
11. Castilho-Barros, L., et al.