Код ОКВЭД 52.22.1 — Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты, коды , расшифровка, виды экономической деятельности
- Главная / ОКВЭД 2016 + поиск кодов / Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования /
- Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты
Внимание! Это недействующая редакция. Она прекратила свое действие с 11 июля 2016 года. Не используйте эти коды. Получите отказ. Пользуйтесь новым справочников ОКВЭД.
Данный код не содержит расширенного описания.
Данный код ОКВЭД не содержит вложенных кодов
Смотрите также коды:
- 50.10.1 — Оптовая торговля автотранспортными средствами
- 50.10.2 — Розничная торговля автотранспортными средствами
- 50.
10.3 — Торговля автотранспортными средствами через агентов - 50.20.1 — Техническое обслуживание и ремонт легковых автомобилей
- 50.20.2 — Техническое обслуживание и ремонт прочих автотранспортных средств
- 50.20.3 — Предоставление прочих видов услуг по техническому обслуживанию автотранспортных средств
- 50.30.1 — Оптовая торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями
- 50.30.2 — Розничная торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями
- 50.30.3 — Торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями через агентов
- 50.40.1 — Оптовая торговля мотоциклами, их деталями, узлами и принадлежностями
- 50.40.2 — Розничная торговля мотоциклами, их деталями, узлами и принадлежностями
- 50.40.3 — Торговля мотоциклами, их деталями, узлами и принадлежностями через агентов
- 50.40.4 — Техническое обслуживание и ремонт мотоциклов
- 51. 11.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле живыми животными
- 51.11.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле сельскохозяйственным сырьем, текстильным сырьем и полуфабрикатами
- 51.12.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле топливом
- 51.12.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле рудами и металлами
- 51.12.3 — Деятельность агентов по оптовой торговле химическими веществами
- 51.13.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле лесоматериалами
- 51.13.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле строительными материалами
- 51.14.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле офисным оборудованием и вычислительной техникой
- 51.14.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле прочими видами машин и оборудования
- 51.14.3 — Деятельность агентов по оптовой торговле судами и летательными аппаратами
- 51.15.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле бытовой мебелью
- 51. 15.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле скобяными, ножевыми и прочими бытовыми металлическими изделиями
- 51.15.3 — Деятельность агентов по оптовой торговле электротоварами и бытовыми электроустановочными изделиями
- 51.15.4 — Деятельность агентов по оптовой торговле радио- и телеаппаратурой, техническими носителями информации (с записями и без записей)
- 51.15.5 — Деятельность агентов по оптовой торговле прочими бытовыми товарами хозяйственного назначения
- 51.16.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле текстильными изделиями
- 51.16.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле одеждой, включая одежду из кожи, аксессуарами одежды и обувью
- 51.16.3 — Деятельность агентов по оптовой торговле изделиями из кожи и меха
- 51.17.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле пищевыми продуктами
- 51.17.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле напитками
- 51.17.3 — Деятельность агентов по оптовой торговле табачными изделиями
- 51. 18.1 — Деятельность агентов, специализирующихся на оптовой торговле фармацевтическими и медицинскими товарами, парфюмерными и косметическими товарами, включая мыло
- 51.18.2 — Деятельность агентов, специализирующихся на оптовой торговле товарами, не включенными в другие группировки
- 51.21.1 — Оптовая торговля зерном
- 51.21.2 — Оптовая торговля семенами, кроме масличных семян
- 51.21.3 — Оптовая торговля масличными семенами и маслосодержащими плодами
- 51.21.4 — Оптовая торговля кормами для сельскохозяйственных животных
- 51.21.5 — Оптовая торговля сельскохозяйственным сырьем, не включенным в другие группировки
- 51.31.1 — Оптовая торговля картофелем
- 51.31.2 — Оптовая торговля непереработанными овощами, фруктами и орехами
- 51.32.1 — Оптовая торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты
- 51.32.2 — Оптовая торговля продуктами из мяса и мяса птицы
- 51. 32.3 — Оптовая торговля консервами из мяса и мяса птицы
- 51.33.1 — Оптовая торговля молочными продуктами
- 51.33.2 — Оптовая торговля яйцами
- 51.33.3 — Оптовая торговля пищевыми маслами и жирами
- 51.34.1 — Оптовая торговля безалкогольными напитками
- 51.34.2 — Оптовая торговля алкогольными напитками, включая пиво
- 51.36.1 — Оптовая торговля сахаром
- 51.36.2 — Оптовая торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад, мороженым и замороженными десертами
- 51.38.1 — Оптовая торговля рыбой, морепродуктами и рыбными консервами
- 51.38.2 — Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами
- 51.39.1 — Неспециализированная оптовая торговля замороженными пищевыми продуктами
- 51.39.2 — Неспециализированная оптовая торговля незамороженными пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями
- 51.41.1 — Оптовая торговля текстильными изделиями, кроме текстильных галантерейных изделий
- 51. 41.2 — Оптовая торговля галантерейными изделиями
- 51.42.1 — Оптовая торговля одеждой, кроме нательного белья
- 51.42.2 — Оптовая торговля нательным бельем
- 51.42.3 — Оптовая торговля изделиями из меха
- 51.42.4 — Оптовая торговля обувью
- 51.42.5 — Оптовая торговля аксессуарами одежды и головными уборами
- 51.43.1 — Оптовая торговля бытовыми электротоварами
- 51.43.2 — Оптовая торговля радио- и телеаппаратурой, техническими носителями информации (с записями и без записей)
- 51.44.1 — Оптовая торговля ножевыми изделиями и бытовой металлической посудой
- 51.44.2 — Оптовая торговля изделиями из керамики и стекла
- 51.44.3 — Оптовая торговля обоями
- 51.44.4 — Оптовая торговля чистящими средствами
- 51.45.1 — Оптовая торговля парфюмерными и косметическими товарами, кроме мыла
- 51.45.2 — Оптовая торговля туалетным и хозяйственным мылом
- 51. 46.1 — Оптовая торговля фармацевтическими и медицинскими товарами
- 51.46.2 — Оптовая торговля изделиями медицинской техники и ортопедическими изделиями
- 51.47.1 — Оптовая торговля бытовой мебелью, напольными покрытиями и прочими неэлектрическими бытовыми товарами
- 51.47.2 — Оптовая торговля книгами, газетами и журналами, писчебумажными и канцелярскими товарами
- 51.47.3 — Оптовая торговля прочими потребительскими товарами
- 51.51.1 — Оптовая торговля твердым топливом
- 51.51.2 — Оптовая торговля моторным топливом, включая авиационный бензин
- 51.51.3 — Оптовая торговля прочим жидким и газообразным топливом
- 51.52.1 — Оптовая торговля металлическими рудами
- 51.52.2 — Оптовая торговля металлами в первичных формах
- 51.53.1 — Оптовая торговля лесоматериалами
- 51.53.2 — Оптовая торговля лакокрасочными материалами, листовым стеклом, санитарно-техническим оборудованием и прочими строительными материалами
- 51.
- 51.54.2 — Оптовая торговля водопроводным и отопительным оборудованием
- 51.54.3 — Оптовая торговля ручными инструментами
- 51.55.1 — Оптовая торговля удобрениями, пестицидами и другими агрохимикатами
- 51.55.2 — Оптовая торговля синтетическими смолами и пластмассами в первичных формах
- 51.55.3 — Оптовая торговля прочими промышленными химическими веществами
- 51.56.1 — Оптовая торговля бумагой и картоном
- 51.56.2 — Оптовая торговля текстильными волокнами
- 51.56.3 — Оптовая торговля драгоценными камнями
- 51.56.4 — Оптовая торговля электрической и тепловой энергией (без их передачи и распределения)
- 51.56.5 — Оптовая торговля прочими промежуточными продуктами, кроме сельскохозяйственных, не включенными в другие группировки
- 51.61.1 — Оптовая торговля деревообрабатывающими станками
- 51. 61.2 — Оптовая торговля станками для обработки металлов
- 51.61.3 — Оптовая торговля станками для обработки прочих материалов
- 51.64.1 — Оптовая торговля офисными машинами
- 51.64.2 — Оптовая торговля компьютерами и периферийными устройствами
- 51.64.3 — Оптовая торговля офисной мебелью
- 51.65.1 — Оптовая торговля транспортными средствами и оборудованием
- 51.65.2 — Оптовая торговля эксплуатационными материалами и принадлежностями машин и оборудования
- 51.65.3 — Оптовая торговля подъемно-транспортными машинами и оборудованием
- 51.65.4 — Оптовая торговля машинами и оборудованием для производства пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий
- 51.65.5 — Оптовая торговля производственным электрическим и электронным оборудованием, включая оборудование электросвязи
- 51.65.6 — Оптовая торговля прочими машинами, приборами, оборудованием общепромышленного и специального назначения
- 51. 66.1 — Оптовая торговля тракторами
- 51.66.2 — Оптовая торговля прочими машинами и оборудованием для сельского и лесного хозяйства
- 52.11.1 — Розничная торговля в неспециализированных магазинах замороженными продуктами
- 52.11.2 — Розничная торговля в неспециализированных магазинах незамороженными продуктами, включая напитки, и табачными изделиями
- 52.22.2 — Розничная торговля продуктами из мяса и мяса птицы
- 52.22.3 — Розничная торговля консервами из мяса и мяса птицы
- 52.23.1 — Розничная торговля рыбой и морепродуктами
- 52.23.2 — Розничная торговля консервами из рыбы и морепродуктов
- 52.24.1 — Розничная торговля хлебом и хлебобулочными изделиями
- 52.24.2 — Розничная торговля кондитерскими изделиями
- 52.24.3 — Розничная торговля мороженым и замороженными десертами
- 52.25.1 — Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво
- 52. 25.2 — Розничная торговля безалкогольными напитками
- 52.27.1 — Розничная торговля молочными продуктами и яйцами
- 52.27.2 — Розничная торговля пищевыми маслами и жирами
- 52.27.3 — Розничная торговля прочими пищевыми продуктами
- 52.33.1 — Розничная торговля косметическими и парфюмерными товарами, кроме мыла
- 52.33.2 — Розничная торговля туалетным и хозяйственным мылом
- 52.41.1 — Розничная торговля текстильными изделиями
- 52.41.2 — Розничная торговля галантерейными изделиями
- 52.42.1 — Розничная торговля мужской, женской и детской одеждой
- 52.42.2 — Розничная торговля нательным бельем
- 52.42.3 — Розничная торговля изделиями из меха
- 52.42.4 — Розничная торговля одеждой из кожи
- 52.42.5 — Розничная торговля спортивной одеждой
- 52.42.6 — Розничная торговля чулочно-носочными изделиями
- 52.42.7 — Розничная торговля головными уборами
- 52. 42.8 — Розничная торговля аксессуарами одежды (перчатками, галстуками, шарфами, ремнями, подтяжками и т.п.)
- 52.43.1 — Розничная торговля обувью
- 52.43.2 — Розничная торговля изделиями из кожи и дорожными принадлежностями
- 52.44.1 — Розничная торговля мебелью
- 52.44.2 — Розничная торговля различной домашней утварью, ножевыми изделиями, посудой, изделиями из стекла и керамики, в том числе фарфора и фаянса
- 52.44.3 — Розничная торговля светильниками
- 52.44.4 — Розничная торговля портьерами, тюлевыми занавесями и другими предметами домашнего обихода из текстильных материалов
- 52.44.5 — Розничная торговля изделиями из дерева, пробки и плетеными изделиями
- 52.44.6 — Розничная торговля бытовыми изделиями и приборами, не включенными в другие группировки
- 52.45.1 — Розничная торговля бытовыми электротоварами
- 52.45.2 — Розничная торговля радио- и телеаппаратурой
- 52. 45.3 — Розничная торговля аудио- и видеоаппаратурой
- 52.45.4 — Розничная торговля техническими носителями информации (с записями и без записей)
- 52.45.5 — Розничная торговля музыкальными инструментами и нотными изданиями
- 52.46.1 — Розничная торговля скобяными изделиями
- 52.46.2 — Розничная торговля красками, лаками и эмалями
- 52.46.3 — Розничная торговля материалами для остекления
- 52.46.4 — Розничная торговля материалами и оборудованием для изготовления поделок
- 52.46.5 — Розничная торговля санитарно-техническим оборудованием
- 52.46.6 — Розничная торговля садово-огородной техникой и инвентарем
- 52.46.7 — Розничная торговля строительными материалами, не включенными в другие группировки
- 52.47.1 — Розничная торговля книгами
- 52.47.2 — Розничная торговля газетами и журналами
- 52.47.3 — Розничная торговля писчебумажными и канцелярскими товарами
- 52. 48.1 — Специализированная розничная торговля офисной мебелью, офисным оборудованием, компьютерами, оптическими приборами и фотоаппаратурой
- 52.48.2 — Специализированная розничная торговля часами, ювелирными изделиями, спортивными товарами, играми и игрушками
- 52.48.3 — Специализированная розничная торговля непродовольственными товарами, не включенными в другие группировки
- 52.50.1 — Розничная торговля предметами антиквариата
- 52.50.2 — Розничная торговля букинистическими книгами
- 52.50.3 — Розничная торговля прочими бывшими в употреблении товарами
- 52.61.1 — Розничная почтовая (посылочная) торговля
- 52.61.2 — Розничная торговля, осуществляемая через телемагазины и компьютерные сети (электронная торговля, включая Интернет)
- 52.72.1 — Ремонт радио- и телеаппаратуры и прочей аудио- и видеоаппаратуры
- 52.72.2 — Ремонт прочих бытовых электрических изделий
11.1 — Деятельность агентов по оптовой торговле живыми животными
15.2 — Деятельность агентов по оптовой торговле скобяными, ножевыми и прочими бытовыми металлическими изделиями
18.1 — Деятельность агентов, специализирующихся на оптовой торговле фармацевтическими и медицинскими товарами, парфюмерными и косметическими товарами, включая мыло
32.3 — Оптовая торговля консервами из мяса и мяса птицы
41.2 — Оптовая торговля галантерейными изделиями
46.1 — Оптовая торговля фармацевтическими и медицинскими товарами
61.2 — Оптовая торговля станками для обработки металлов
66.1 — Оптовая торговля тракторами.jpg?1.26.12)
25.2 — Розничная торговля безалкогольными напитками
42.8 — Розничная торговля аксессуарами одежды (перчатками, галстуками, шарфами, ремнями, подтяжками и т.п.)
45.3 — Розничная торговля аудио- и видеоаппаратурой
48.1 — Специализированная розничная торговля офисной мебелью, офисным оборудованием, компьютерами, оптическими приборами и фотоаппаратуройПоиск кодов ОКВЭД
ОКВЭД
Поиск кодов ОКВЭД
Ваши выбранные коды
Выберите коды!
Отметьте нужный код, нажав на ★.
Регистрация ООО
Документы для регистрации ООО
3 000
Заказать
Центр Регистрации и Сопровождения Бизнеса
- Москва
- Другие города РФ
Телефон: +7 495 215-53-30 E-mail: [email protected]
Адрес: г. Москва, ул. Василия Петушкова, д. 27, оф. 104 (схема на Яндекс.Картах — www.regfile.ru/map)
Режим работы: ПН-ПТ: с 8-00 до 20-00, СБ: с 10-00 до 18-00 — по записи
Нулевая отчетность
Сдача нулевой отчетности
от 2 000
Заказать
Данные из ЕГРЮЛ и ЕГРИП о регистрации ООО, АО, НКО, ИП
Вопросы и ответы
- Регистрации ООО
- Ликвидации ООО
- Регистрации ИП
- Ликвидации ИП
- Коды ОКВЭД
все вопросы и ответы
Наборы кодов ОКВЭД
Выписки из ЕГРЮЛ и ЕГРИП
Копирование материалов сайта должно сопровождаться ссылкой на источник.
Все права защищены.
Отправляя нам какие-либо свои личные персональные данные или персональные данные третьих лиц Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и подтверждаете согласие третьих лиц на обработку их персональных данных.
Какой код ОКВЭД выбрать для розничной торговли мясной продукции на рынке?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Какой код ОКВЭД указать при регистрации, если планируется розничная торговля на рынке в павильоне колбасами, мясом, мясными вырезками, рыбой, консервами, полуфабрикатами (возможно, мука соки)
, Юрий, г. Нововоронеж
торговля
Инна Иванова
Юрист, г. Краснодар
Здравствуйте, Юрий!
«ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности» (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 N 14-ст) (ред. от 07.10.2016)
47.81
Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией
Включает подразделы:
47.
81.1
Торговля розничная в нестационарных торговых объектах напитками и табачной продукцией
47.81.2
Торговля розничная на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией
Виталий Бровченко
Юрист, г. Москва
Добрый день!
Коды ОКВЭД 2017 с расшифровкой (ОКВЭД 2) ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КЛАССИФИКАТОР ВИДОВ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Russian Classification of Economic Activities ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2) по состоянию на 2017 год
47.22 Торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах Эта группировка включает: — розничную торговлю мясом и мясными продуктами (включая сельскохозяйственную птицу)
47.22.1 Торговля розничная мясом и мясом птицы, включая субпродукты в специализированных магазинах
47.22.2 Торговля розничная продуктами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах
47.
47.25.2 Торговля розничная безалкогольными напитками в специализированных магазинах
7.29 Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах Эта группировка включает: — розничную торговлю молочными продуктами и яйцами; — розничную торговлю прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки
22.3 Торговля розничная консервами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах xn--b1agvbfco4a5df.xn--p1ai/okved.html
Похожие вопросы
486 ₽
Предпринимательское право
И какой договор нужно заключить ИП с китайской компанией о том, что я с ними сотрудничаю и перевожу им деньги за товар?
Здравствуйте, я зарегистрировался ИП (основной код 47.91.2), сотрудничаю с китайской транспортной компанией. Моя работа состоит в поиске и информировании клиентов о нашей работе. После того как клиент готов с нами сотрудничать, я его направляю менеджеру из Китая,они договариваются о закупке и проверке товара, после этого выкупают товар и отравляют в россию.
В России клиенту доставляет российская транспортная компания по указанному адресу. Вопрос: какой договор нужно заключить ИП с физ лицом, чтобы они переводили денежные средства на мой расчетный счет? И какой договор нужно заключить ИП с китайской компанией о том, что я с ними сотрудничаю и перевожу им деньги за товар?
, вопрос №3466192, яна, г. Москва
Налоговое право
Подскажите пожалуйста какую выбрать форму налогов для открытия ип в качестве партнёра Яндекс такси?
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста какую выбрать форму налогов для открытия ип в качестве партнёра Яндекс такси?
, вопрос №3465574, Артем, г. Сочи
386 ₽
Вопрос решен
Защита прав потребителей
Здравствуйте, совершеннолетний попросил у прадавца алкогольную продукцию, а оплату произвел несовершеннолетний грозит ли наказание прадавцу?
Здравствуйте, совершеннолетний попросил у прадавца алкогольную продукцию, а оплату произвел несовершеннолетний грозит ли наказание прадавцу?
, вопрос №3465132, Клиент, г.
Новокузнецк
Предпринимательское право
Достаточно ли взять ОКВЭД 68.10 (или 68.10.23) для начисления налогов по УСН, или нужны еще какие-то действия
День добрый! Есть несколько земельных участков, никакая деятельность на них не ведется, просто стоят. Хочу открыть ИП для их продажи. Достаточно ли взять ОКВЭД 68.10 (или 68.10.23) для начисления налогов по УСН, или нужны еще какие-то действия (перевести имущество в категорию основных средств например), что бы не доначислили до 13% НДФЛ, как обычному физику.
, вопрос №3465174, Андрей, г. Москва
Налоговое право
Какие отчётности там необходимы, ведение какой документации, переводов и т
Добрый день.
Есть ИП.Работаю больше года.УСН 6%.Сейчас ИП действует по ОКВЭД 68.20.2.Все переводы,уплаты налогов и т.п осуществляет бухгалтер.
Сейчас собираюсь открыть детский центр и добавлять ОКВЭД 88.
91 — «Предоставление услуг по дневному уходу за детьми»
Вопрос вот в чем:Ищу нового бухгалтера для всей отчётности по новому ОКВЭД 88.91
Подскажите,как правильно объяснить бухгалтеру что будет от него нужно делать??Касательно именно этого ОКВЭДа!!Какие отчётности там необходимы,ведение какой документации,переводов и т.п?
, вопрос №3463493, Наталия, г. Краснодар
Розничная разделка мяса – Сеть помощи нишевым мясным переработчикам
На этой странице обсуждается розничная разделка мяса , которая разделывает мясо *в основном* для прямых продаж потребителям, возможно, с небольшими оптовыми продажами. Подобные объекты обычно не подходят для независимых фермеров.
Типы розничных мясных лавок:
Освобожденный USDA – мясная лавка покупает все туши (или первичные части/субпродукты), прошедшие проверку USDA, но осуществляет розничную разделку и переработку без инспекции USDA.
В основном для продаж на месте с очень ограниченным процентом оптовых продаж. Все еще подпадает под действие правил Департамента здравоохранения штата и Пищевого кодекса FDA. В эту категорию попадают большинство «освобожденных от таможенных пошлин» магазинов, ресторанов и мясных прилавков продуктовых магазинов.
Проверено Министерством сельского хозяйства США – мясная лавка закупает все туши (или первичные/подкорковые части), прошедшие проверку Министерства сельского хозяйства США, и осуществляет розничную разделку и переработку с инспекцией Министерства сельского хозяйства США. Магазины этой категории обычно занимаются оптовыми продажами вне офиса гораздо чаще, чем розничными продажами. Также подпадает под действие правил Департамента здравоохранения штата и Пищевого кодекса FDA.
Гибрид – мясной магазин закупает все туши (или первичные/подкормочные), прошедшие проверку Министерства сельского хозяйства США, и осуществляет непроверенную розничную разделку и оптовую разделку, проходящую проверку Министерства сельского хозяйства США.
Свинарня в Итаке, штат Нью-Йорк, является хорошим примером этого, наряду с пивоварней и мясной лавкой Weeping Radish в Гранди, Северная Каролина. Также подпадает под действие правил Департамента здравоохранения штата и Пищевого кодекса FDA.
Государственная инспекция — мясная лавка покупает во всех USDA или государственных инспекционных тушах (или первичных/субпродуктах) и осуществляет розничную разделку и переработку в интересах государственной инспекции. Только для государственных продаж. Доступно только в штатах с государственной программой инспекции мяса (в настоящее время их 27) или на заводах Talmadge-Aiken. Также подпадает под действие правил Департамента здравоохранения штата и Пищевого кодекса FDA.
Примеры:
The Piggery, NY. Гибрид — делает как освобожденную, так и проверенную разделку. Розничный магазин на территории и оптовые рынки. Также процессы для фермеров под инспекцией. Этот бизнес начался в их домашнем подвале всего за 6500 долларов, а затем расширился до полномасштабного проверенного перерабатывающего предприятия.
Weeping Radish Brewery & Butchery, Северная Каролина. Гибрид — делает как освобожденную, так и проверенную разделку. Розничный магазин, рестораны на территории и несколько оптовых рынков. Также процессы для фермеров под инспекцией.
Pono Farm & Fine Meats, Орегон. Освобожденные от USDA мясные лавки и рестораны. В данный момент бизнес продается.
Ферма Сахарной горы, Вирджиния. Только что перешел из штата в инспекцию USDA. Продажи через CSA, онлайн-продажи, некоторые оптовые продажи.
Хвосты и рысаки, Орегон. Освобожденная от USDA мясная лавка с розничным магазином. Также оптовые продажи продукции, проверенной Министерством сельского хозяйства США, которая упаковывается на ближайшем предприятии, проверенном Министерством сельского хозяйства США.
Ферма Marble Creek, Алабама. Министерство сельского хозяйства США проинспектировало переработку птицы и предприятие по забою красного мяса, освобожденное от требований Министерства сельского хозяйства США. Продажи ограничены в основном онлайн-продажами в пределах штата.
Образец начальных затрат (все включают затраты на строительство, если не указано иное):
| Размер помещения | Затраты на запуск | Эксплуатационные расходы |
| 10 000 кв. футов | 4 миллиона долларов | 2,1 млн долларов (выручка 2,4 млн долларов) |
| 7000 кв. футов | 2,1 миллиона долларов | 350 000 долларов США |
| 2880 кв. футов | 500 000 долларов | 140 000 долларов США (сокращение всего на 2 дня в неделю) |
| 1500 кв. футов | 300 000 долларов | 1 миллион долларов |
| 1000 кв. футов | 350 000 долларов США (не включая строительство) | 190 000 долларов |
| 320 кв. футов (Раздевалка) | 115 000 долларов | Неизвестно, вероятно, 80-100 тысяч долларов |
Другие бизнес-консультации:
-Начните с малого, начните только с вашего собственного продукта для ограниченных местных продаж.
— Модернизация существующего здания или коммерческой кухни, если это возможно. Строительство с нуля стоит дорого, связывает денежный поток и, как правило, обеспечивает более низкую отдачу от инвестиций.
— Если вам нужно перерабатывать мясо только 1-2 дня в неделю, подумайте, можете ли вы арендовать в субаренду какое-нибудь коммерческое кухонное помещение или использовать кухню ресторана в дни их закрытия. Разделите расходы, уменьшите риски.
— Повысьте узнаваемость бренда и положение на рынке, прежде чем расширяться.
— Не беритесь за переупаковку других фермеров, пока не настроите все свои системы и не получите базовую производительность с собственным продуктом.
— Встройте гастроном или другую готовую еду в витрину вашего магазина, чтобы вы могли перемещать продукты из ящика для свежего мяса в продукт для продажи. Это ограничивает усадку, и в некоторых случаях готовые продукты могут иметь более высокую маржу.
— Несмотря на то, что освобождение от розничной торговли не требует планов HACCP, в любом случае рекомендуется создать их, чтобы предотвратить риски и проблемы с безопасностью пищевых продуктов в будущем.
Кроме того, если вы когда-нибудь решите перейти на инспекцию, вы будете на полпути с установленными системами.
— Серьезно относитесь к безопасности пищевых продуктов. Научитесь создавать вяленые, ферментированные, копченые продукты, прежде чем продавать их населению. Экспериментируйте дома, а не с платными клиентами.
— Ведите учет, особенно если вы занимаетесь оптовыми продажами, чтобы не выходить за рамки долларов. Или, если вы выполняете как инспекционную, так и освобожденную от розничной торговли обработку, храните продукты отдельно и ведите тщательный учет.
Нормативные акты:
Политика FSIS Министерства сельского хозяйства США в отношении того, освобождается ли от проверки подготовка мясных продуктов для продажи не бытовым потребителям в розничном магазине, зависит от того, какая операция используется при приготовлении продукта и к какой операции относится эта операция. младше 9 летCFR 303.1 (d) (2) (iii) ( f ). Если магазин розничной торговли занимается разделкой, нарезкой и обрезкой туш, половинок, четвертин или оптовых отрубов на розничные отрубы, такие как стейки, отбивные и жаркое, а также замораживанием таких отрубов; измельчение и заморозка продуктов из мяса; разбивка оптовых партий продукции; или обертывание или переупаковка таких продуктов при подготовке розничных продуктов для продажи другим домашним потребителям, оно будет освобождено от проверки.
9 CFR 303.1 (d) (2) (iii) ( ф ). Розничный магазин также должен будет осуществлять не более 25% своих продаж потребителям, не являющимся домашними хозяйствами (оптовая торговля)), а его продажи потребителям, не являющимся домашними хозяйствами (оптовая торговля), не могут превышать долларовые лимиты на такие продажи, установленные FSIS. 9 CFR 303.1 (d) (2) (iii) ( b ).
Освобождение для розничной торговли позволяет переработчику мяса продавать мясо в собственной розничной витрине (или напрямую потребителю с помощью других методов, таких как продажи на фермерском рынке или в ресторане) без разработки плана HACCP или ежедневной проверки со стороны FSIS Министерства сельского хозяйства США. Тем не менее, обработчик по-прежнему подлежит периодической проверке с учетом рисков со стороны FSIS Министерства сельского хозяйства США и/или властей штата и округа (например, окружных департаментов здравоохранения). Кроме того, мясо, используемое для производства розничной продукции (свежие разделки или переработанное мясо), должно происходить от скота, прошедшего проверку FSIS Министерства сельского хозяйства США или государственного инспекционного агентства в собственном штате переработчика.
См. полные правила CFR 303.1 здесь.
Освобожденные розничные операции должны начинаться с продукта, прошедшего проверку либо в рамках государственной программы, либо FSIS.
Если освобожденный от налога продукт для розничной торговли получен из продукта, прошедшего государственную инспекцию, освобожденный от налога продукт для розничной торговли может продаваться только в том штате, где мясо/птица были проверены. Таким образом, если, например, мясо/птица, проинспектированные в штате Айова, использовались для производства освобожденного от налога розничного продукта, этот освобожденный от налога продукт можно было продавать только в пределах штата Айова.
Если розничный продукт, освобожденный от налога, получен из продукта, прошедшего проверку FSIS Министерства сельского хозяйства США, розничный продукт, освобожденный от налога, может продаваться в других штатах. Таким образом, если, например, розничное предприятие в Айове использует продукцию, прошедшую проверку FSIS Министерства сельского хозяйства США, для своего розничного производства, освобожденного от налога, этот продукт может продаваться в любом месте в 50 штатах.
Розничная обработка, освобожденная от уплаты налогов, включает операции, которые традиционно и обычно проводятся в розничных магазинах и ресторанах, такие как:
(a) Разделка, нарезка и жиловка туш, половинок, четвертин или оптовых отрубов до розничных отрубов, таких как стейки, отбивные и жаркое, и замораживание таких отрубов;
(b) Измельчение и замораживание мясных продуктов;
(c) Вяление, варка, копчение, вытапливание или рафинирование животноводческого жира или другая подготовка продуктов, кроме убоя или ретортной обработки консервов;
(d) Разбивка партий продукции навалом;
(e) Упаковка или переупаковка продуктов.
Только (a), (b), (d) и (e) разрешены для оптовых продуктов (это означает, что процессы, перечисленные в пункте (c) выше, НЕ разрешены для оптовых продуктов). Освобожденная от розничной торговли оптовая торговля ограничена только 25% долларовой стоимости от общего объема продаж переработчика или 75 700 долларов США для красного мяса и мясных продуктов и 56 600 долларов США для продуктов из птицы за календарный год, в зависимости от того, что меньше (Федеральный реестр 15.
08.18). Предельная стоимость в долларах ежегодно пересматривается FSIS.
Федеральный закон об инспекции мяса (FMIA) не запрещает освобождать операторов розничных магазинов от использования (и оплаты) сторонних предприятий по адресу:
реклама
рынок
хранить товар в продаже на независимом складе или в продовольственном центре до доставки потребителю
доставить и
собирают деньги за продажу своей розничной продукции, освобожденной от налогообложения, потребителям, но розничный торговец должен продать освобожденный мясной пищевой продукт потребителю, чтобы быть освобожденным. Продавец не может продать товар для перепродажи.
Нет ограничений на количество магазинов или торговых точек, в которых компания может продавать свое розничное освобожденное мясо, при условии, что мясо:
происходит из розничного магазина, где осуществляются продажи непосредственно потребителям.
Должны быть продажи потребителям в месте, где производится продукт. Это не означает, что это должен быть безрецептурный магазин кирпича и строительных растворов. Агентство признает, что эти продажи потребителям могут состоять исключительно из интернет-заказов, заказов по телефону или факсу.распространяется (не продается) в этих альтернативных местах. «Продажа для перепродажи»/оптовая продажа требует осмотра.
продается из альтернативных мест напрямую потребителям.
Должны быть продажи потребителям в месте, где производится продукт. Это не означает, что это должен быть безрецептурный магазин кирпича и строительных растворов. Агентство признает, что эти продажи потребителям могут состоять исключительно из интернет-заказов, заказов по телефону или факсу.Поддержка и обучение:
NMPAN не поддерживает какую-либо конкретную организацию, указанную ниже. Это лишь некоторые места для дополнительной поддержки розничных мясников.
В Мясной академии Range есть отличный курс для обучения сотрудников мясных отделов таким темам, как мясные нарезки, наука о мясе и приготовление мяса.
Гильдия мясников — это братство профессионалов мясной отрасли, связанных клятвой продавать хорошее мясо.
Они предоставляют возможности для общения и обучения, объявления о вакансиях и многое другое.
Проект Good Meat разрабатывает и проводит практические, основанные на опыте образовательные мероприятия и семинары, предназначенные для потребителей, фермеров, мясников и поваров.
Chefs Collaborative реализует программу Meat Matters, в рамках которой организуются отраслевые семинары, экскурсии, демонстрации бойни и обеденные мероприятия, помогающие обучать коллег-профессионалов и всех, кто ест, и вдохновлять их на экологичные варианты мяса.
Кроме того, Американская ассоциация переработчиков мяса (AAMP) и многие ассоциации переработчиков мяса на уровне штатов уделяют большое внимание розничным мясным лавкам.
Веб-семинары и тематические исследования:
Микробиология 101 для мелких мясопереработчиков веб-семинар
Дата: 1 февраля 2012 г.
Продолжительность: 95 минут множественная лекарственная устойчивость к STEC, не относящимся к 0157, CFU, APC, PCR и PFGE.
Два ученых из Пенсильванского государственного университета в области пищевых продуктов с многолетним опытом работы с небольшими мясоперерабатывающими предприятиями объясняют основные микробиологические термины, которые должны понимать переработчики и их клиенты. Вебинар состоит из четырех разделов: «Микроорганизмы в пищевых продуктах», «Патогены», «Организмы порчи» и «Микробиологический анализ».
Веб-семинар по бизнесу вяления
Дата: 25 июня 2014 г.
Продолжительность: 60 минут
В последние годы наблюдается значительный интерес потребителей к сыровяленым колбасным изделиям, таким как салюми. Потребителям это нравится, повара хотят этого, и это хороший способ для производителей и переработчиков получить больше ценности от туши и/или действительно выделить свой бренд. Тем не менее, производство продуктов сухого отверждения может быть сложной задачей и не всегда рентабельно. На этом вебинаре мы расскажем о бизнесе вяления вяленого мяса: мы услышим о росте кустарного вяления мяса, основах бизнеса и поговорим с двумя переработчиками колбасных изделий о том, как они начали, их повседневные операции и затраты.
и доход от сухого отверждения.
Веб-семинар по натуральной консервации мяса
Дата: 4 марта 2010 г.
Продолжительность: 1 час
По мере роста интереса к мясным консервам, приготовленным без синтетических нитратов/нитритов, переработчики ищут информацию о безопасных и эффективных методах. На этом вебинаре специалисты по мясу, переработчик и продавец органического мяса рассказывают об ингредиентах, процессах и проблемах естественного посола, а также о вопросах маркировки продуктов.
Дело о шкафчике на Среднем Западе страны
В этом примере подробно описывается небольшой завод со шкафчиком со Среднего Запада (владельцы желают остаться неизвестными). Объект находится в непрерывной эксплуатации с 1939, и нынешний владелец хочет построить новый объект. Несмотря на то, что завод проходит государственную инспекцию по убою и переработке свиней, их работа более чем на 90% не проверяется на заказ, и они предлагают широкий ассортимент готовых к употреблению продуктов.
Завод перерабатывает в среднем 11 голов говядины в неделю и 15 свиней, а также большое количество оленей осенью и зимой.
Foothills Local Meat/Butcher Bar Практический пример
Foothills Meats — это компания общественного питания, освобожденная от розничной торговли, специализирующаяся на мясе местного производства и мясе, выращенном на пастбищах, для розничных и оптовых рынков в Эшвилле, штат Северная Каролина. Основой их бизнеса является их подразделение общественного питания, которое состоит из постоянных фургонов с едой, открытых ежедневно в Big Top Hi-Wire Brewing, двух новых закусочных мясного бара по соседству и их подразделения общественного питания, которое предлагает широкий выбор вариантов меню для свадьбы и мероприятия любого масштаба. Foothills также предлагает мясные изделия на заказ, производство, колбасы и первичные отрубы для оптовых покупателей и домашнего использования. Мясо Foothills можно приобрести оптом или раз в две недели в рамках программы Meat Share CSA.
Добро пожаловать на рынок Паулина!
Часы работы розничного магазина: Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00; по субботам с 9:00 до 17:00; ЗАКРЫТ ПО ВОСКРЕСЕНЬЯМ. Пожалуйста, прочтите ВСЮ информацию для онлайн-заказа.
Идеи на День Благодарения
Свежее мясо и морепродукты
Сэндвичи
Домашние закуски и супы
Сосиски и бургеры
Шведские товары
Посмотреть все
1,25 фунта
Андуй Брат
12,25 $
0,8 фунта
Андуйская колбаса
6,95 $
1,0 фунта
Ссылки на яблочную свиную колбасу
11,50 $
1,33 фунта
Бекон Чеддер Брат Бургер
2,0 / 5,0
1 отзыв
13,50 $
1,25 фунта
Кровавые кольца
$ 9,25
1,0 фунта
колбаса
4,75 / 5,0
4 отзыва
10,50 $
1,0 фунта
Чевапчичи или Чевапи
5,0 / 5,0
1 отзыв
18,50 $
1,25 фунта
Чеддер Братвурст
4,5 / 5,0
2 отзыва
11,50 $
1,25 фунта
Куриная колбаса
12,75 $
1,2 фунта
Куриная колбаса (итальянская)
12,50 $
1,0 фунта
Братцы Чоризо
12,50 $
1,35 фунта
Колбаса Чоризо (Развесная)
10,95 $
1,0 фунта
Карри Братвурст
4.
333333333 / 5.0
3 отзыва
11,95 $
1,0 фунта
Дебрезинская колбаса
10,25 $
1,0 фунта
Утиная колбаса
5,0 / 5,0
1 отзыв
15,50 $
Коллекции
Посмотреть всеСуп
Салаты и гарниры
Домашние закуски
Хлеб
Товары для выпечки
Овощные консервы
Закуски
