Птицеводство для начинающих: Читать онлайн «Птицеводство для начинающих», Э. И. Бондарев – ЛитРес

Читать онлайн «Птицеводство для начинающих», Э. И. Бондарев – ЛитРес

Введение

Птицеводство является одной из наиболее выгодных и доступных отраслей животноводства для населения. В приусадебном хозяйстве можно разводить любую домашнюю птицу. Для ее содержания пригодны различные постройки на подворье после их соответствующего переоборудования и приспособления. Новые постройки, в которых легче создать оптимальные условия содержания для птицы разного возраста и направления продуктивности, не требуют больших капитальных затрат. При наличии приусадебного участка можно выращивать молодняк и содержать взрослую птицу в любое время года, как кругло-годично, так и сезонно. В течение всего года целесообразно содержать кур-несушек, а при сезонном ведении хозяйства с мая по октябрь для средней полосы России лучше выращивать молодняк на мясо. Цыплят-бройлеров можно выращивать на полу и в клетках.

Домашняя птица скороспела. Яичные курочки начинают нестись уже в возрасте 5 месяцев. Цыплята-бройлеры достигают живой массы 2,3–2,5 кг к 7–8-недельному возрасту. Птица хорошо использует корм. При правильном ведении хозяйства на 10 яиц затрачивается 1,5–1,6 кг, а на 1 кг прироста массы бройлеров – 2,2–2,5 кг полнорационного комбикорма. При включении в рацион отходов питания и продуктов садово-огородного участка затраты комбикормов значительно сокращаются.

Продукты птицеводства яйца и мясо, полученные в личном подсобном хозяйстве, отличаются высокой питательной ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. Яйца «домашних» кур содержат большое количество витаминов, ферментов и других биологически активных веществ, полезных для человека. Их желток имеет темно-оранжевую окраску и характеризуется наличием большого количества каротиноидов. Белок отличается плотной консистенцией, что свидетельствует о высоких биологических свойствах яиц кур, содержащихся на подворье. Известно, что при хранении питательная ценность яиц, как и любого другого продукта, снижается. Поэтому одним из существенных преимуществ приусадебного птицеводства является возможность использовать в питании только свежие яйца.

Биологические и хозяйственно-полезные качества птицы

Одним из основных видов продукции птицеводства являются яйца. Для получения пищевых яиц используют кур яичных кроссов и мясо-яичных пород.

При этом кур-несушек выгоднее содержать без петухов. В этом случае яйценоскость не снижается и они несут неоплодотворенные яйца, которые по пищевым достоинствам не отличаются от оплодотворенных. Размещая в птичнике только кур, получают больше яиц и сокращают затраты кормов. Но многие содержат кур с петухами, считая, что так курам «веселее».

Кроме куриных яиц в питании человека используют перепелиные яйца, которые характеризуются повышенной питательностью и, по мнению некоторых специалистов, обладают лечебными свойствами. Перепелиные яйца стерильны, и поэтому на их основе готовятся сыворотки для вакцин. Значительно реже в питании людей используют цесариные яйца. Яйца других видов сельскохозяйственной птицы использовать в питании людей нецелесообразно, так как они необходимы для инкубации и вывода молодняка, выращиваемого на мясо. Кроме того, яйца, например, уток могут быть источником заражения гепатитом.

По морфологическим признакам, химическому составу и физическим свойствам яйца различаются в зависимости от вида, возраста, уровня кормления и генетических особенностей птицы. В то же время яйца птицы разных видов имеют много общего (рис. 1).

Птичье яйцо состоит из желтка, белка и скорлупы. По массе желток в яйце составляет около одной трети. В куриных яйцах его чуть меньше, в яйцах водоплавающей птицы – чуть больше. Форма желтка почти шарообразная. Снаружи он покрыт тонкой, но прочной трехслойной желточной оболочкой. Со временем в процессе хранения прочность желточной оболочки уменьшается, и при грубом обращении с яйцом или, например, в процессе транспортировки по неровной дороге оболочка разрывается и белок и желток смешиваются. Такое яйцо называется «красюк». Цвет желтка зависит от содержания в нем пигментов и каротиноидов, которые поступают в организм птицы с кормом. Чем больше птица получает свежей зелени, желтой кукурузы, моркови, витаминной травяной муки, тем ярче окрашен желток. Сам желток неоднороден. Он состоит из чередующихся концентрически расположенных светлых и более темных слоев. В темных слоях желтка больше сухих веществ, они толще и тяжелее. У свежего яйца, сваренного вкрутую и разрезанного пополам, эти слои хорошо видны. Видна также латебра – светлый слой желтка в виде колбы, распространяющийся от наружного края желтка к центру. Если свежее яйцо осторожно разбить и вылить на ровную, гладкую поверхность, то желток сохраняет свою форму, точнее, форму полушара. Желток долго хранившегося яйца сплюснутый, бледной окраски. На поверхности желтка можно увидеть бластодиск – круглое светлое пятнышко диаметром 2–3 мм у неоплодотворенного яйца и 4–5 мм у оплодотворенного яйца. Поскольку бластодиск окружен светлым более легким слоем желтка, он всегда поворачивается в яйце и остается в таком же положении при выливании содержимого яйца на горизонтальную поверхность.

Рис. 1. Схема строения куриного яйца: 1 – подскорлупные оболочки; 2 – воздушная камера; 3 – скорлупа; 4, 5 – градички; 6 – наружный жидкий слой белка; 7 – средний плотный слой белка; 8 – средний жидкий слой белка; 9 – внутренний плотный слой белка; 10 – желток; 11 – желточная оболочка; 12 – слои желточного желтка; 13 – слои светлого желтка; 14 – латебра; 15 – шейка латебры; 16 – ядро Пандера; 17 – желточная оболочка; 18 – зародышевый диск

В желтке куриного яйца содержится около 17 % протеинов, более 32 % липидов, 1 % углеводов и чуть больше 1 % минеральных веществ и остальное – вода. В желтке яйца водоплавающей птицы содержание липидов достигает 36 %, что связано с условиями ее размножения. В процессе инкубации яиц при использовании липидов выделяется большое количество биологического тепла.

Белок по массе в два раза больше желтка. В яйце кур современных кроссов, несущих темно-скорлупные яйца, соотношение массы белка к массе желтка более широкое, что связано с увеличением массы самого яйца в основном за счет массы белка. Отмечено, что при содержании птицы в экстенсивных условиях, характерных для приусадебного птицеводства, соотношение белка и желтка в яйце изменяется по сезонам года. По консистенции белок также неоднороден и состоит из четырех слоев – наружный жидкий, средний плотный, средний жидкий и внутренний плотный. Последний охватывает желток и, закручиваясь вдоль длинной оси яйца, образует халазы, или градинки, удерживающие желток в центре яйца. Самый большой слой белка – средний плотный. По массе он занимает до 57 % от всего белка. По его состоянию судят о качестве яйца. У свежего яйца, разбитого и вылитого на горизонтальную поверхность, плотный слой белка сохраняет форму яйца, его высота достаточно велика, а весь белок занимает небольшую площадь. У яйца, длительно хранившегося в неблагоприятных условиях, белок свободно разливается по гладкой поверхности, формы плотного слоя белка расплывчаты, высота его небольшая. Белок яйца содержит 88 % воды, более 10 % протеинов, 1 % углеводов и менее 1 % минеральных веществ. В белке содержатся водорастворимые витамины, а также лизоцим – вещество, способное убивать микробы или задерживать их развитие. Биологическая ценность белков яиц очень высока, что обусловливается содержанием в них практически всех незаменимых аминокислот, необходимых для питания человека в оптимальном соотношении. Усвояемость организмом человека питательных веществ, содержащихся в яйце, очень высока.

Скорлупа яиц является своеобразной природной упаковкой, в которой находится содержимое яйца. Она состоит на 95 % из неорганических соединений, в основном из солей кальция. В скорлупе имеются поры, через которые проходит воздух, необходимый для развития эмбриона. Поверхность скорлупы покрыта кутикулой, предохраняющей поры яйца от загрязнения и придающая скорлупе матовый вид. Если яйцо потереть, кутикула стирается и скорлупа становится глянцевой.

Под скорлупой находятся две оболочки, одна из которых примыкает непосредственно к скорлупе, другая заключает в себя содержимое белка. Ближе к тупому концу яйца они расходятся и пространство заполняется воздухом, образуется воздушная камера. При хранении яиц влага испаряется, содержание яйца уменьшается в объеме, а воздушная камера увеличивается. Таким образом, по величине воздушной камеры можно судить о свежести яйца. У свежего яйца высота воздушной камеры 2–2,5 мм, а диаметр – 15–17 мм. У яйца, хранившегося при особенно неблагоприятных условиях, размеры воздушной камеры увеличиваются: высота до 5–7 мм, диаметр до 25–27 мм, что хорошо видно при просвечивании яиц на овоскопе.

Обычно яйцо имеет овальную форму с круглым концом с одной стороны и заостренным с другой. Индекс формы яйца (отношение малого диаметра к большому, выраженное в процентах) в норме составляет 73–80 %. Индекс формы округлых яиц приближается к 100 %, удлиненных яиц – к 50 %.

Окраска скорлупы яиц может быть белой, светло-коричневой или темно-коричневой и зависит от содержания в крови птицы мелатонина. Яйца с белой и коричневой скорлупой не различаются по своим пищевым и инкубационным качествам. Большое значение имеет состояние скорлупы. Она должна быть ровной и гладкой, без наростов и впадин, чистой и неразбитой. При нарушении условий кормления и содержания, при некоторых заболеваниях скорлупа яиц сильно шероховата, имеет пояса, наросты или впадины. Такие яйца для инкубации непригодны, но их можно использовать в пищевых целях.

 

Часто куры, особенно в начале яйцекладки, несут двух-желтковые яйца, а в некоторых случаях без желтков или без скорлупы. При просвечивании яиц на овоскопе можно наблюдать и другие дефекты, например «пятно», когда отдельные участки яйца поражены микроорганизмами, или «тумак», когда все яйцо поражено микроорганизмами и оно не просвечивается. Чаще всего такие дефекты наблюдаются у утиных яиц, лизоцимные свойства которых слабо выражены. Иногда в яйцах появляются кровяные включения, причиной которых являются разрывы кровеносных сосудов яйцевода. Как правило, этот дефект обусловлен наследственностью, но он может быть усилен при ушибе в результате испуга или неосторожного обращения с несушкой при ее ловле.

Обычно здоровое стадо кур при оптимальных условиях содержания и надлежащем кормлении дает чистые, правильной формы яйца с ровной, гладкой скорлупой без посторонних включений и других дефектов.

Как видим, птичье яйцо устроено достаточно сложно и в то же время рационально. Все в нем направлено на продолжение птичьего рода. В яйце содержится комплекс питательных веществ, необходимых для нормального развития эмбриона вне тела матери. Естественно, что и для человека яйца как продукт питания представляют большую ценность. Однако не следует рассматривать их как основной источник питательных веществ и возможность существенного повышения калорийности диеты. Яйца могут служить лишь прекрасной составной частью меню для людей любого возраста и любой профессии. Тенденции к ограничению или исключению из рациона яиц среди определенной части населения из-за наличия в них холестерина недостаточно обоснованы. Дело в том, что в яйцах содержится весьма полезное, особенно для сердечной деятельности, вещество – лецитин, который препятствует накоплению холестерина в организме человека. Желательно, чтобы количество используемых в питании яиц соответствовало научно обоснованным нормам. Диетологи рекомендуют человеку среднего возраста потреблять примерно яйцо в день.

Мясо птицы, так же как и яйца, является ценным диетическим продуктом. Для его производства выращивают молодняк кур мясных пород и кроссов, а также уток, гусей, индеек, перепелов, цесарок и других видов сельскохозяйственной птицы. В последнее время успешно разрабатывается технология выращивания на мясо страусов.

Молодняк сельскохозяйственной птицы очень быстро растет. Особенно высокой скоростью роста отличаются утята, гусята и индюшата. Их живая масса к 8 неделям по отношению к массе в суточном возрасте увеличивается в 50 и более раз. Наиболее высокая скорость роста у молодняка всех видов сельскохозяйственной птицы наблюдается в первые недели выращивания. В дальнейшем эта скорость замедляется. Со скоростью роста молодняка тесно связаны затраты корма на его выращивание. Чем выше скорость роста, тем меньше расходуется кормов на прирост живой массы. Поэтому в практике птицеводства стремятся сократить срок выращивания молодняка и таким образом уменьшить затраты кормов, которые составляют основную статью расходов при выращивании молодняка на мясо. Так, в промышленных условиях затраты корма на прирост живой массы составляют не менее ²/₃ себестоимости продукции, в частном секторе – значительно больше – они приближаются к 100 % (свой труд и свободные подсобные помещения не учитываются). Однако убой молодняка в слишком раннем возрасте также нежелателен из-за недостаточной обмускуленности тушек и неудовлетворительного качества мяса.

На практике иногда возникает необходимость по тем или иным причинам передержать выращенный молодняк, несмотря на дополнительные затраты кормов. Некоторые птицеводы, например, предпочитают убивать не всю птицу сразу, а поочередно, получая к столу свежее, вкусное мясо.

Известен случай, когда цыплят-бройлеров выращивали до 3,5 месяцев и они достигали живой массы 6,0–6,5 кг, при этом мясо было сочным, мягким и ароматным.

Ориентировочные сроки выращивания в интенсивных условиях представлены в табл. 1.

Птичье мясо является источником полноценных белков, жира, минеральных веществ и витаминов. Биологическая полноценность мяса обусловлена аминокислотным составом его белков. В нем содержатся все незаменимые в питании человека аминокислоты в оптимальном соотношении – валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Кроме того, в нем содержится комплекс заменимых аминокислот – аланин, гистидин, аспарагиновая кислота и другие. Мясо птицы различается по цвету и качеству. У кур, индеек и цесарок в основном белое мясо – это грудные мышцы.

Таблица 1

Сроки выращивания и конечная живая масса молодняка сельскохозяйственной птицы

Ножные мышцы большей частью состоят из красных волокон. Наиболее ценными в пищевом отношении являются белые мышцы. В них больше протеина и незаменимых аминокислот, меньше жира и соединительно-тканевых волокон, содержащих коллаген, избыточное потребление которых человеком нежелательно. Поэтому в западных странах цена на грудки в 3–4 раза выше стоимости ножек. Белое мясо птицы считается диетическим продуктом. Усвояемость мяса цыплят-бройлеров достигает 95 %, в то время как говядина, свинина, баранина усваивается не более чем на 60 %. Химический состав – один из объективных показателей питательной ценности, которая у птицы неодинакова.

Пищевая ценность мяса обусловливается соотношением входящих в него компонентов. Чем больше в мясе мышц, тем больше его питательная ценность. Жировая ткань в какой-то мере является благоприятным фактором только при соответствующем соотношении к мышечной. При большом количестве жировой ткани в мясе уменьшается относительное содержание белков и снижается их усвояемость. Соединительная ткань содержит неполноценные белки, по мере увеличения ее количества снижается качество мяса, ухудшается нежность и вкус. Естественно, что кости также понижают пищевую ценность мяса.

Качество мяса обусловлено не только количеством жира, но и соотношением отдельных жирных кислот. Известны рекомендации медиков, особенно сторонников натурального питания, об ограничении потребления продуктов, содержащих жиры, которые способствуют накоплению холестерина в организме человека и отложению его на стенках кровеносных сосудов, что в конечном итоге ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям – инфаркту и инсульту. Однако при этом, как показали последние исследования, большое значение имеет не столько потребление самого жира, сколько соотношение в нем насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Именно насыщенные жирные кислоты опасны с точки зрения повышения содержания холестерина в крови и отложения его на стенках сосудов, а ненасыщенные жирные кислоты способствуют его выведению из организма человека. В этом отношении жир птицы выгодно отличается от жира других сельскохозяйственных животных (табл. 2).

C возрастом птицы содержание ненасыщенных жирных кислот уменьшается, поэтому жир молодняка сельскохозяйственной птицы более ценный в биологическом отношении, чем жир взрослой птицы.

Птичье мясо содержит значительное количество некоторых минеральных веществ, особенно кальция и фосфора, а также витамин Е и витамины группы В.

Мясо птицы обладает высокими вкусовыми качествами. Оно нежное, сочное и ароматное, особенно мясо птицы, выращенной в домашних условиях. Мышечные волокна тоньше, в них меньше соединительной ткани, чем у других видов сельскохозяйственных животных.

Таблица 2

Содержание жирных кислот в различных жирах

(% от массы жира)

Читать онлайн «Птицеводство для начинающих. Полный справочник» — Райт Алексей — RuLit

Алексей Райт

Птицеводство для начинающих. Полный справочник

© ИП Крылова О. А., 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

Предисловие

Птицеводство – популярная сфера фермерской деятельности.

Традиционно птицеводы в России отдают предпочтение разведению кур. На это есть несколько причин. Во-первых, куриное мясо и яйца входят в число наиболее потребляемых продуктов питания. Во-вторых, куры являются достаточно неприхотливыми в отношении условий содержания и кормов. Третьей причиной является высокая продуктивность кур, как по их яйценоскости, так и по количеству и качеству получаемого мяса.

Сами по себе затраты на строительство птичника, закупку кормов и цыплят тоже существенно ниже, чем расходы на создание животноводческой фермы. При небольшом стартовом капитале начинающему фермеру выгоднее выбрать птицеводство, а именно разведение кур. И затем, по мере увеличения прибыли и формирования рынка сбыта своей продукции, расширять бизнес. Либо взять в производство другие виды домашней птицы, либо, постепенно расширяя земельные владения, попробовать себя и в скотоводческой сфере деятельности.

Разведение гусей, индеек и уток также является достаточно прибыльным бизнесом. При серьезном и грамотном подходе к делу, при правильном ведении хозяйства и разумном выборе пород, производство гусиного и утиного мяса в условиях приусадебного или фермерского хозяйства очень выгодно, оно может приносить хорошую прибыль при минимальных затратах. Выращивание гусей и уток в фермерском хозяйстве не вызывает особых сложностей и является хорошим подспорьем в обеспечении семьи полноценными продуктами питания. Оно часто становится семейным бизнесом, являясь практически основным источником дохода благодаря реализации излишка яиц и мяса птицы на рынке. Среди населения активно растет спрос на гусиное и утиное мясо, гусиную печень, пух и перо. К тому же, сравнительно низкая конкуренция и высокая рентабельность делают эту отрасль птицеводства очень привлекательной.

Выращивание гусей и уток имеет свою специфику и нюансы в зависимости от породы выращиваемой птицы и направления продуктивности. Поэтому, прежде чем приступить к разведению водоплавающих птиц в домашних условиях, следует тщательно подготовиться к этому занятию.

Стоит отметить также, что одними из самых перспективных отраслей домашнего птицеводства в мире и России на сегодняшний день являются перепеловодство и фазановодство.

Существуют некоторые основные моменты, на которые следует обратить внимание и изучить в самом начале. Непременно будут расходы на устройство птичника, покупки необходимого инвентаря для поения и кормления птицы, а также приобретения молодняка. Самое лучшее время для начала бизнеса – это весна, поскольку изобилие зеленой травы существенно уменьшит затраты на корма.

Начинающим фермерам лучше всего освоить новое для себя дело с меньшим количеством птицы.

Как содержать птицу

Существует два способа содержания домашней птицы: выгульное и безвыгульное. Выгульное содержание подразумевает нахождение птиц в птичниках на насестах или дощатых (сетчатых) полах с выгулом в вольерах или неогороженных выгулах.

При безвыгульном содержании птицы все время находятся в клетках на дощатых или сетчатых полах либо на глубокой несменяемой подстилке.

Если птица содержится на полу и использует выгулы, то у нее появляется возможность активно двигаться, дышать свежим воздухом и находиться на солнечном свете. Благодаря этому, нормализуется обмен веществ, укрепляется здоровье, вырабатывается устойчивость к заболеваниям, продлеваются сроки использования домашней птицы. К тому же от такой птицы можно получить продукцию более высокого качества. В ее яйцах содержится более полный комплекс витаминов, они отличаются высокими инкубационными качествами, из них вылупляются более жизнеспособные птенцы, которые лучше развиваются и дают затем лучшее потомство.

Клеточное содержание направлено на получение промышленной продукции (пищевого мяса, яиц, пуха и пера), это интенсивный способ выращивания домашней птицы. Такое содержание позволяет в 3–4 раза увеличить уровень использования производственных помещений, лучше выдерживать санитарно-гигиенические требования, благодаря чему можно получить чистые яйца.

Также намного проще становится ухаживать за птицей и контролировать ее состояние, ее легче вынуть из клетки и осмотреть.

При клеточном содержании тратится меньше корма на получение привеса в массе и на производство яиц. При безвыгульном содержании птицы лишаются возможности активно двигаться, что снижает сроки их продуктивного использования, устойчивость к неблагоприятным воздействиям окружающей среды.

Птицеводство для начинающих. Руководство для получения высоких прибылей

49 акции

Следование руководству по птицеводству для начинающих очень поможет вам в создании вашего нового птицеводческого бизнеса. Поскольку птицеводство уже зарекомендовало себя как прибыльный бизнес, вы можете захотеть открыть ферму в качестве нового источника дохода.

В широком смысле под птицеводством понимается выращивание различных видов домашних птиц в коммерческих целях с целью производства мяса, яиц и пера.

Но здесь мы описываем руководство по птицеводству для начинающих о курах.

Куриные продукты являются одним из основных источников животного белка, помимо говядины, свинины и рыбы. А куры уже неотъемлемая часть жизни человека. Мелкомасштабное птицеводство удовлетворяет потребности семьи в питании животных.

Но крупномасштабное или коммерческое птицеводство дает людям возможность заработать большие деньги. Вот почему там много птицефабрик.

Птицеводство – это подходящий бизнес для людей, которые увлечены животноводством, птицеводством и чувствуют себя комфортно в фермерской жизни. Птицеводство является высокодоходным бизнесом, если вы можете вести его правильно, используя приемлемые методы и условия, благоприятные для птиц.

Содержание

Птицеводство для начинающих

На самом деле каждый вид сельскохозяйственного бизнеса следует определенным принципам работы для получения хорошей прибыли. И когда такие принципы игнорируются системой управления фермой, это приводит к серьезным потерям.

Поэтому, прежде чем начать, будет разумно узнать больше о бизнесе. Потратьте некоторое время и попытайтесь понять, почему большинство птицеводов получают хорошую прибыль, а некоторые терпят неудачу.

Некоторые фермеры, особенно начинающие, были вынуждены уйти из бизнеса, когда они не могли вести его должным образом и, таким образом, потеряли деньги. Успешный птицеводческий бизнес связан с большим количеством работы и в то же время прост.

Но это не ленивое дело. Вы должны делать все вовремя и идеально по плану. Однако здесь мы пытаемся обсудить детали птицеводства для начинающих.

Как начать бизнес

Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы начать свой новый птицеводческий бизнес. Начать птицеводческий бизнес легко, и в то же время требуется много регулярной работы. Здесь мы связываем, чтобы включить все детали, которые вам понадобятся для бизнеса.

Подготовьте свои инвестиции

Птицеводство требует инвестиций. Вы можете организовать деньги самостоятельно или вы можете подать заявку на банковский кредит. Оба гос. и негосударственные. Банковские кредиты доступны для открытия птицеводческого бизнеса.

Вам следует связаться с желаемым банком для получения кредита. Как новичок, вы должны начать с минимального количества птиц, что будет стоить вам гораздо меньше денег.

Тип производства

Прежде всего определите тип производства вашей птицефабрики. Вы можете выращивать цыплят-бройлеров для производства мяса и выбирать несушек, если хотите производить яйца на коммерческой основе.

Вы также можете открыть свою птицеферму для продажи продукции птицеводства и племенного скота напрямую местным покупателям. Определите цель своего производства, выберите подходящие породы птицы в соответствии с желаемым производством и приступайте к детальному планированию.

Установить местоположение фермы

Выбор хорошего местоположения фермы для вашего бизнеса очень важен. Вы должны выбрать такое место, которое имеет все необходимые удобства и благоприятное для вашего бизнеса.

Это может быть немного далеко от города, где земля и рабочая сила довольно дешевы. Но не создавайте ферму слишком далеко от города. Потому что в большинстве городов плотность населения высокая, и вы должны ориентироваться на этот рынок.

Также старайтесь не размещать фермы в жилых районах, так как птицефермы производят неприятный запах. При выборе местоположения фермы также учитывайте транспортную систему и средства для приема лекарств.

Построить дом

Выбрав место для фермы, постройте хороший дом для своих птиц. Убедитесь, что в новом доме есть все необходимое. Вы можете использовать три типа системы содержания птицы.

Экстенсивный, полуинтенсивный и интенсивный. Для коммерческого производства наиболее удобна интенсивная система. Вы можете выращивать птиц в полу или в клетке.

В среднем для бройлерной птицы требуется около 2,5 квадратных футов площади, а для кур-несушек – около 4 квадратных футов. Например, если вы хотите поднять 200 слоев, вам необходимо обеспечить доступное пространство площадью около 800 квадратных футов.

На одну птицу в системе клеток требуется около 4 квадратных футов площади. Не забудьте добавить в дом правильное освещение и систему вентиляции.

Приобретение необходимого оборудования

Вам необходимо приобрести оборудование для птицефермы. Ниже приведен список необходимого оборудования для успешного ведения птицефабрики.

• Feeders
• Waterers
• Nests
• Cages
• Coops
• Crates
• Incubator
• Egg tray
• Lighting instruments
• Perches
• Brooders or heaters
• Ventilation system
• Waste disposal system

Труд или рабочая сила

В зависимости от количества птиц вам потребуется больше или меньше рабочей силы/рабочей силы. Как новичок, если вы начнете с минимального количества птиц (200-500), вы сможете легко управлять своей фермой самостоятельно. Если вы планируете выращивать больше птиц, вам потребуется дополнительная рабочая сила. Убедитесь, что дешевая рабочая сила доступна в выбранной вами области.

Покупка цыплят

После того, как все будет готово, купите качественных цыплят у надежного заводчика в вашем районе и начните заботиться о них. Подготовьте брудер перед тем, как цыплята из птичника будут доставлены на вашу ферму.

Если вы новичок, лучше начинать с суточных цыплят, а не с цыплят постарше. Если вы новичок без какого-либо предварительного опыта, сведите количество цыплят к минимуму (во всяком случае, не более 500).

Кормление

Кормление – важнейшая часть птицеводческого бизнеса. После постройки дома и покупки оборудования и цыплят вам придется потратить большую сумму денег на кормление ваших птиц.

Около 70% ваших общих расходов по проекту пойдет на питание. И успех в бизнесе тоже зависит от качественного и адекватного кормления. Вы можете приобрести ингредиенты корма на рынке и приготовить корм самостоятельно или купить готовые корма для птицы на рынке.

На рынке доступны различные типы коммерческих кормов для каждой птицы. Пожалуйста, просмотрите следующие веб-страницы для получения более подробной информации о кормлении птицы.
Корм ​​для бройлеров
Корм ​​для кур-несушек

Управление здравоохранением

Как мы упоминали выше, вы должны обеспечить надлежащую систему лекарств в вашем районе. Домашние птицы подвержены различным видам заболеваний, и вы должны быть готовы к борьбе с ними.

Мы знаем, что «профилактика лучше, чем лечение», поэтому вы должны быть в сознании и должным образом заботиться о своих птицах, чтобы обеспечить их безопасность. Своевременно вакцинируйте их и всегда старайтесь обеспечить их свежей водой и едой. Также запаситесь необходимыми вакцинами и лекарствами, чтобы вы могли использовать их при необходимости.

Маркетинг

Хорошие маркетинговые стратегии влияют на прибыль вашего бизнеса. Если вы сможете легко продавать свою продукцию на рынке, это будет способствовать увеличению производства.

Прежде чем начинать какой-либо сельскохозяйственный бизнес, мы всегда рекомендуем определиться с торговыми центрами в вашем регионе. Потому что ваш бизнес не будет очень прибыльным, если вы не сможете правильно продавать свою продукцию.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Как открыть небольшую домашнюю птицеферму?

Открыть дома небольшую птицефабрику очень просто. В первую очередь выберите хорошее место, сделайте укрытие, приобретите хороших несушек или цыплят, накормите их питательным кормом и хорошо за ними ухаживайте.

2. Каковы требования к птицеводству?

Хорошие условия содержания, питательное кормление, лекарства и вакцинация, а также хороший уход являются основными требованиями для птицеводческого бизнеса.

3. Каковы правила и положения птицефабрики?

Как правило, для открытия птицефабрики не требуется никаких лицензий или разрешений. Но это правило может варьироваться от места к месту. И разумно проконсультироваться с государственным органом, прежде чем запускать птицефабрику в жилом районе.

4. Какие существуют виды птицеводства?

Бройлеры и несушки являются основным видом птицеводства. Бройлерное хозяйство предназначено для производства мяса, а несушка – для производства яиц.

5. Каков список оборудования для птицеводства?

Укрытие, инкубатор, кормушка, поилка, обогреватель, гнездо, гнездо для обработки яиц, ограждение, пол и т. д.

6. Как открыть местную птицеферму?

Прежде всего, изучите практические вопросы, затем выберите правильный тип домашней птицы, выберите мясо или яйцо, которое вы хотите производить, выберите местоположение фермы, составьте хороший бизнес-план, соберите капитал и, наконец, запустите ферму.

7. Какая птица наиболее прибыльна?

Куры — самая популярная птица, а разведение цыплят считается самым прибыльным бизнесом в птицеводстве.

8. Сколько стоит открытие небольшой птицефермы?

Точная стоимость зависит от множества факторов, и назвать точную сумму очень сложно. И это также варьируется от места к месту. Поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с экспертом для получения хороших рекомендаций.

9. Сколько стоит открытие небольшой птицефермы в Южной Африке?

Южноафриканцы часто задают этот вопрос. В среднем открытие птицеводческой фермы в Южной Африке стоит от 20 000 до 50 000 рандов.

10. Какие существуют четыре вида домашней птицы?

Курица, индейка, утка, гуси — это 4 основных вида домашней птицы. Четыре вида домашней птицы также классифицируются как Американский, Средиземноморский, Английский и Азиатский .

11. Приносят ли птицефабрики прибыль?

Да, обязательно! Птицеводство – прибыльный бизнес, поэтому он популярен во всем мире.

12. Сколько нужно денег, чтобы открыть птицефабрику?

Точную сумму назвать невозможно. Это зависит от множества факторов. Перед началом проконсультируйтесь со специалистом.

13. Как продать птицу?

Вы можете легко продать свою птицу на местном рынке. Вы также можете продавать их дилеру, ближайшему городу, отелям, ресторанам, используя социальные сети или сайты онлайн-объявлений.

14. Является ли птицеводство хорошим бизнесом?

Открытие птицефабрики и управление ею может быть тяжелой работой, но она также может приносить большое удовлетворение. Это очень прибыльный бизнес, и он может быть отличным источником дохода.

15. Какую прибыль получает птицевод?

Точное число назвать очень сложно, так как оно зависит от множества факторов. Но если вы сможете вырастить большое количество птиц, то и прибыль будет намного выше.

16. Как начать разведение кур для получения яиц?

Открыть птицеферму для яиц очень просто. В первую очередь выберите хорошее место, сделайте укрытие, приобретите хороших несушек или цыплят, накормите их питательным кормом и хорошо за ними ухаживайте. И вскоре вы заметите, что ваши куры начали нести яйца.

Надеемся, что это руководство по птицеводству для начинающих поможет вам спланировать свой новый бизнес. Прежде чем начать, постарайтесь узнать больше о бизнесе и посетить некоторые фермы, если это возможно. Проконсультируйтесь с другими фермерами в вашем районе и начните с минимального количества птиц в первый раз. Набирайтесь опыта и постепенно расширяйте свою ферму.

49 акции

Как начать птицеводство для начинающих [Полное бизнес-руководство]

Как долго вы пытались получить руководство, в котором рассказывается о птицеводстве для начинающих?

Да, да! Я тоже был там.

Вот почему я написал это подробное руководство, чтобы научить вас, как начать прибыльный птицеводческий бизнес.

Минуточку!

Позвольте мне попытаться угадать, кто вы в одном из этих трех предложений ниже.

1. Вы новичок в птицеводстве
2. Некоторое время назад вы купили несколько птиц для выращивания, но большинство из них погибли.
3. В-третьих, вы ищете прибыльный агробизнес для инвестиций.

На самом деле не имеет значения, какое предложение лучше всего описывает вас, важно то, что вы нашли нужную информацию, которая поможет вам в вашем птицеводческом бизнесе.

Начинаем немедленно!

Не новость, что птицеводство — очень прибыльный агробизнес.

С информацией, которую вы получите в этом руководстве по птицеводству для начинающих, вы будете на пути к созданию прибыльного птицеводческого бизнеса в Нигерии.

О! И еще…

В конце этой статьи я включил видео о птицеводстве.

Обязательно досмотрите видео до конца, так как оно содержит много важной для вас информации.

Содержание

Что такое птицеводство?

Птицеводство относится к коммерческому разведению различных видов домашних птиц с целью производства мяса, яиц и пера.

В этом руководстве по птицеводству для начинающих наше внимание будет сосредоточено на птице, но мы все знаем ее как курицу.

Я знаю, вы, вероятно, спросите, почему вы выбрали птицеводство?

Курица — самый распространенный вид домашней птицы в мире.

Они относительно дешевле и их легче выращивать по сравнению с домашним скотом, таким как крупный рогатый скот или свиней .

В результате цыплята стали широко распространены в кухнях разных стран мира.

Куриное мясо и яйца являются одними из основных источников животного белка, которые потребляют многие люди помимо улиток, свинины, говядины и рыбы .

Целый цыпленок и куриные нарезки

Читайте также;

Прибыльно ли птицеводство?

Птицеводство — очень прибыльный агробизнес.

Но чтобы преуспеть в этом деле, нужно очень хорошо уметь управлять птицефермой.

Кроме того, вам необходимо обратить внимание на аспекты маркетинга и продаж вашего бизнеса.

Желание каждого птицевода – хорошие продажи после каждого сбора урожая.

Многие семьи, занимающиеся птицеводством, делают это в небольших масштабах, чтобы удовлетворить потребности животных в питании в своих домах.

Однако крупномасштабное или коммерческое птицеводство дает птицеводам возможность заработать большую сумму денег.

Если вы сможете правильно вести птицеводство с использованием приемлемых методов и условий, благоприятных для птиц, вы обнаружите, что птицеводство является высокодоходным бизнесом.

Птицеводство для начинающих

Со временем я получил несколько вопросов, касающихся вопроса открытия птицеводческого бизнеса.

Мой ответ всегда был одинаковым: «Вы не можете узнать все о птицеводстве за один день».

Каждый вид сельскохозяйственного бизнеса следует определенным принципам работы для получения хорошей прибыли.

Несоблюдение руководством фермы таких принципов приводит к серьезным потерям для владельцев.

Предметы первой необходимости перед открытием птицефабрики?

Будь то производство куриного мяса, производство яиц или их комбинация, вы должны понимать принципы ведения прибыльного птицеводческого бизнеса.

Система глубокой подстилки в птицеводстве

Поэтому, прежде чем начать, было бы разумно узнать больше о бизнесе или пройти стажировку у птицевода.

Найдите время, чтобы выяснить, почему многие птицеводы получают хорошие прибыли от птицеводства , в то время как многие другие терпят неудачу.

Многие птицеводы, особенно начинающие, больше не занимаются бизнесом, потому что они не могут должным образом управлять своей птицефермой, что приводит к потере денег.

Есть много фермеров, которые начинают заниматься птицеводством без хорошо написанного бизнес-плана по птицеводству .

Это очень плохо для бизнеса.

Как птицевод, вы должны иметь бизнес-план по птицеводству, который будет направлять ваш бизнес.

Все нужно делать вовремя и четко по плану.

Написание бизнес-плана по птицеводству — это исследование продвинутого уровня.

Давайте сосредоточимся на обсуждении птицеводства для начинающих.

Успешный птицеводческий бизнес требует много работы, поэтому для достижения успеха требуется страсть.

Но это легко, когда вы занимаетесь любимым делом, снимаете напряжение и получаете удовольствие.

Как начать птицеводство в Нигерии

Прежде чем начать заниматься птицеводством в Нигерии, вам необходимо сначала выполнить следующие шаги.

1. Научитесь птицеводству на ближайшей птицефабрике:

Многие люди, которые спешат начать получать прибыль от птицеводства, услышав об этом бизнесе, часто впоследствии сожалеют об этом.

Птицеводство — очень деликатный бизнес, и только тот, кто понимает правила, преуспевает.

Выращивание суточных цыплят, например, не является чем-то, к чему вы можете относиться небрежно, иначе все цыплята умрут до того, как вы проснетесь ото сна.

Итак, первое, что вы делаете после того, как решили заняться бизнесом, — это начинаете обучающий курс по разведению цыплят.

Есть несколько агентств, которые проводят курсы о том, как преуспеть в птицеводстве.

Предпочтительно, вы можете записаться или проконсультироваться с ближайшим к вам фермером, заплатить символическую плату, и он/она проведет вас.

Целью обучения птицеводству является изучение технических аспектов обращения с однодневными цыплятами.

Как новичок в бизнесе, вы наверняка ошибетесь, что приведет к закрытию бизнеса.

Курица-несушка на свободном выгуле

2. Определите продукты из курицы, на которых следует сосредоточиться:

Есть много направлений бизнеса, в которые можно инвестировать при рассмотрении вопроса о птицеводстве;

1. Цыплята-бройлеры на мясо
2. Куры-несушки для производства яиц.
3. Управление инкубаторием
4. Производство кормов для птицы
5. Производство оборудования для птицеводства
6. Переработка цыплят

Какую бы нишу вы ни выбрали, масштаб вашей деятельности будет зависеть от количества денег, которые у вас есть.

Это также зависит от того, сколько вы можете получить от финансовых учреждений, прежде чем вы, наконец, безубыточности в бизнесе.

Так что, если ваши инвестиции исчисляются миллионами найр, вы можете начать с приобретения участка земли и возведения строения, подходящего для вашего бизнеса.

Но если начать с малого, производство цыплят-бройлеров или сосредоточение внимания на производстве яиц обходится дешевле.

Хотя все еще зависит от масштаба производства.

Вы должны проконсультироваться со специалистом в этой области, если вы не хотите потерять деньги.

Различные размеры корма для птицы для птицеводства

3.

Выберите подходящее место для птицефабрики:

Очень важно выбрать очень хорошее место для птицефермы для вашего птицеводческого предприятия.

Начните с выбора места с доступом к дорогам, медицинским учреждениям, надлежащей охраной, электричеством, чистой водой и т. д.

Вам следует подумать о ферме, расположенной недалеко от рынка, где вы будете продавать свою продукцию.

Это не означает, что ваша ферма должна находиться в городе или рядом с жилыми районами.

На самом деле, упоминание птицефермы в жилых районах запрещено законом, поскольку птицефабрики выделяют неприятный запах.

Птицефабрика может быть расположена немного в стороне от города, где вы можете получить доступ к более дешевой земле и рабочей силе.

Тем не менее, не стройте ферму слишком далеко от города, чтобы транспортные расходы не стали для вас проблемой при выходе на рынок с высокой плотностью населения в городе.

4. Обустроить птичник для птиц:

Выбрав хорошее место для птицефабрики, постройте хороший птичник для своих птиц.

Прежде чем вы начнете строить птичник, я настоятельно рекомендую вам посетить несколько ближайших к вам ферм.

Это поможет вам лучше понять, что лучше всего подходит для вас. Убедитесь, что вы предоставили все условия, необходимые для эффективной работы птицефабрики.

Существуют различные типы птичников или курятников.
Идеальный птичник должен обеспечивать птицам комфортные условия.

Он должен защищать их от суровых погодных условий, таких как дождь, солнце, ветер, вредители и болезни.

Есть и другие соображения при строительстве птичника , но тип птичника зависит от ваших ресурсов.

Птицеводство – Батарейная клетка для кур

Типы птицеферм

Существует три типа систем содержания птицы , которые можно использовать для птицеводства.

Это экстенсивные, полуинтенсивные и интенсивные системы содержания птицы.

Для промышленного птицеводства наиболее удобна интенсивная система содержания птицы.

Вы можете выращивать птиц на подстилке или в клетке.

Если вы собираетесь заниматься выращиванием бройлеров, то более предпочтительным вариантом содержания птицы является система содержания с глубокой подстилкой .

Клетка-батарея типа птичника предпочтительнее других типов, особенно для производства яиц.

Для клетки для бройлеров птице требуется около 2,5 квадратных футов площади, а для клетки для кур-несушек птице требуется около 4 квадратных футов площади.

Замкнутое пространство нужно для того, чтобы птица не тратила столько энергии, сколько нужно для увеличения массы тела.

В качестве эксперимента. Если вы хотите вырастить 1000 бройлеров, вам необходимо обеспечить около 500 квадратных футов свободного места.

Дополнительные 100 квадратных футов будут служить проходами и обеспечат надлежащее освещение и вентиляцию в доме.

5. Приобретение оборудования для птицеводства:

Оборудование для птицеводства делает птицеводство очень простым.

Это также поможет вам правильно ухаживать за птицами, чтобы они могли правильно питаться, пить и жить в здоровой среде.

Оборудования, необходимого для ведения птицеводческого бизнеса, много, и все они важны.

Некоторое основное оборудование для птицеводства:

1. Кормушки: это устройство, которое вы используете для подачи корма птицам
2. Поилки: вы используете это устройство для подачи воды птицам
3. Гнезда: Это хорошо подготовленное место, где куры откладывают яйца.
4. Вентиляционная система: Для этой цели могут служить вентиляционные отверстия, перфорированные стены и т. д.
5. Клетки: Это ящики, которые вы предоставляете специально для содержания птиц
6. Курятники: курятник, как и клетки, является жильем для птиц.
7. Инкубаторы: устройства для поддержания температуры яиц перед вылуплением.
8. Насест: это бревна, которые вы размещаете немного выше пола курятника, чтобы птицы могли отдохнуть.
9. Брудеры или нагреватели: Это устройство обеспечивает тепло для выращивания молодых цыплят.
10. Система утилизации отходов: помогает правильно утилизировать отходы, которые вы производите на своей птицефабрике.
11. Осветительные приборы: обеспечивают освещение в птичнике.
12. Лоток для яиц: Для работы с куриными яйцами.

Суточные цыплята на высиживании

6. Купите стартовых цыплят у надежного поставщика:

После установки птичника и покупки необходимого оборудования для содержания птицы самое время начать заселять ферму цыплятами.

Тщательно изучите и купите качественных пород кур от проверенных заводчиков в вашем районе.

Старайтесь избегать риска покупки нездоровых цыплят или цыплят, уже страдающих от недоедания.

Убедитесь, что брудер готов, прежде чем заселять домашнюю птицу цыплятами.

Если вы новичок без опыта выращивания птицы, старайтесь, чтобы количество покупаемых цыплят не превышало 500.

7. Нанять надежных работников птицефабрики:

Наем работника на вашу птицеферму может быть результатом любого из следующих действий;

1. Вы новичок, и вам необходимо нанять опытного фермера для работы с вами за определенную плату, пока вы не приобретете все знания, необходимые для самостоятельности.

2. Вторая причина может заключаться в том, что вы слишком заняты и не имеете достаточно времени для самостоятельного управления птицефермой.

3. Вы крупный фермер, стремящийся расширить свой птицеводческий бизнес.

Если вы нанимаете работников по любой из трех вышеперечисленных причин, это понятно.

Один человек может безопасно управлять птицефермой с менее чем 500 птицами.

Однако, если вы планируете расширяться и выращивать больше птиц, вам может потребоваться нанять рабочих для помощи в повседневных операциях с птицей.

Просто убедитесь, что вы получаете самую дешевую ЦЕННУЮ рабочую силу, доступную в вашем районе.

Как новичок, я бы порекомендовал вам начать с малого и расти в бизнесе.

Вы по достоинству оцените опыт, который приобретете по ходу дела.

Если вас интересуют рабочие места на птицефабрике, вы можете проверить актуальные вакансии на Джубл.

Линия транспортировки яиц в системе механизированного птицеводства

8. Правильное кормление цыплят:

Как и в других животноводческих хозяйствах, кормление является наиболее важной частью птицеводства .

Корм ​​для птицы будет составлять около 70% ваших производственных затрат.

Ваш успех в этом бизнесе во многом зависит от качества корма и выбранного вами графика кормления птиц.

Вы можете самостоятельно производить корм с использованием ингредиентов, доступных на рынке, или покупать переработанные корма для птицы на рынке.

Как новичку в птицеводстве советую начать с кормов, продающихся на рынке.

К тому времени, когда вы научитесь готовить корм , вы сможете производить его для своих птиц.

Существуют различные корма для различных целей птицеводства.

Просто помните о том, что вы покупаете, а также учитывайте возраст ваших птиц при покупке корма.

9. Поддерживайте надлежащую программу управления здоровьем птицы:

Существует множество необычных причин, которые приводят к высокий падеж на птицефабрике .

Поэтому необходимо правильное управление фермой.

Управление здоровьем птицы очень важно для успеха вашего бизнеса.

Вы должны убедиться, что на вашей птицефабрике имеется надлежащая система лекарств.

Это важно, потому что птицы склонны к различным типам куриных болезней и вы должны быть активны, чтобы справиться с ними.

Все мы знаем, что «профилактика лучше, чем лечение», поэтому разумно всегда предотвращать болезни, заботясь о своих птицах.

Вы должны вовремя вакцинировать птиц.

Убедитесь, что вы привили их против Гамборо, Ньюкаслской болезни , оспы птиц , кокцидиоза и т.д.

Не забудьте запастись некоторыми необходимыми вакцинами и лекарствами, чтобы вы могли использовать их в случае необходимости.

Узнайте больше о болезнях домашней птицы и управление здоровьем птицы здесь .

Яйца домашней птицы в ящиках

10.

Маркетинг и продажа продукции птицеводства:

Тема маркетинга вашей продукции птицеводства, по сути, является самой фундаментальной вещью, которую нужно знать, прежде чем вы начнете свой птицеводческий бизнес.

Если вы не сможете продать продукты из птицы сразу после того, как они созреют для рынка, вы понесете убытки.

Хорошая маркетинговая стратегия — это то, что вам нужно, чтобы повлиять на прибыль вашего птицеводческого бизнеса.

Кто угодно может научиться выращивать цыплят, но не каждый может их продавать.

Прежде чем вы решите начать птицеводческий бизнес, вы должны сначала выяснить осуществимость этого бизнеса.

Вы должны провести анализ рынка, чтобы узнать, будет ли бизнес процветать в вашем регионе.

Надлежащий анализ рынка даже поможет вам определить, будете ли вы заниматься производством куриных яиц или мяса.

Вот почему я советую людям всегда составлять бизнес-план по птицеводству, который поможет им в бизнесе.

Хорошей стратегией является сбор имен и адресов ваших потенциальных покупателей и информирование их о том, что вы можете снабжать их яйцами и живыми цыплятами.

Не стоит недооценивать силу социальных сетей для вашего маркетинга.

Я настоятельно рекомендую вам научиться использовать возможности социальных сетей для развития вашего птицеводческого бизнеса.

Эти знания принесут вам пользу в долгосрочной перспективе.

Заключение

Это руководство по птицеводству для начинающих — лишь верхушка айсберга того, что вы найдете в птицеводстве.

Советую всегда консультироваться с ближайшим к вам птицеводом.

Если вы еще не знакомы с бизнесом, я призываю вас начать с малого, набираться опыта и постепенно расширять свой птицеводческий бизнес.

Не забудьте составить бизнес-план по птицеводству, который поможет вам принимать бизнес-решения.

Если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.

Я всегда нахожу время ответить на все ваши комментарии.

Если эта статья имеет для вас смысл, поделитесь ею. Вы могли бы помочь кому-то без вашего ведома.

Часто задаваемые вопросы о птицеводстве для начинающих

1. Какое птицеводство наиболее прибыльно?

   Разведение цыплят-несушек в долгосрочной перспективе является наиболее прибыльным птицеводческим бизнесом. Причина в том, что после продажи яиц вы все равно можете продавать птиц и получать больше прибыли.

2. Есть ли прибыль в птицеводстве?

   Птицеводство является одним из самых быстрорастущих и прибыльных агробизнесов в мире. Однако размер прибыли, которую вы получаете от его бизнеса, зависит исключительно от того, как вы управляете фермой.

3. Сколько пакетов корма могут потреблять 100 бройлеров?

   Бройлер съедает около 4,25 кг корма с суточного возраста до конца 8-й недели. Если умножить это на 100 птиц, получится (4,25 кг X 100) = 425 кг или 17 мешков корма на 8 недель.
   Таким образом, вам потребуется около 4250 кг или 170 мешков корма на 1000 цыплят-бройлеров от однодневного возраста до конца 8-й недели.