Промышленное разведение раков с чего начать: Разведение раков в домашних условиях при минимальных вложениях

Следует учесть, что такой вариант бизнеса имеет серьезный недостаток – сезонность.

Наиболее благоприятный период для разведения этих членистоногих: с начала мая по конец октября. Времени не так уж много. Даже несмотря на этот нюанс, такой вид деятельности относится к популярным направлениям бизнеса. Нужно лишь тщательно ознакомиться со всеми особенностями и не повторять чужих ошибок.

Рекомендуем прочитать статьи о бизнес идеях в зимний период.

Продажа раков

Прежде чем приступить к разведению, следует провести анализ всех возможных каналов сбыта. Это один из ключевых моментов. Предстоит выяснить насколько продукция востребована в районе, городе и крае в целом.

Начать можно с обхода популярных точек общественного питания, небольших магазинчиков продуктов и прочих заведений. Предложить им сотрудничество. Если в большинстве мест получен положительный ответ – можно не беспокоиться о перспективности задумки.

Есть и прочие перспективные варианты. Продвигать товар в кругу своих друзей и знакомых. Нет ничего надежнее «сарафанного радио». Но механизм способен сработать только, если предоставлять товар отличного качества и по приемлемой цене.

Разведение раков – дело без особых сложностей. Но усилия приложить придется.

Если ранее не выпадала возможность лично столкнуться с разведением раков (или прочей живности), то стоит внимательно изучать информацию прежде, чем применить ее в своей деятельности. В противном случаи, лишних затрат, в виде времени и денег, не избежать. Если это обстоятельство не пугает – можно попробовать метод «проб и ошибок». Есть в нем свои преимущества.

Первую партию раков потребуется купить. Если же попытаться начать бизнес с жителями ближайшей реки – положительного результата можно не ждать. Расти они будут слишком медленно.

Покупать лучше уже взрослых особей. Затем, заняться выращиванием молодого поколения.

Первое что потребуется подготовить — это водоем. Это может быть пруд естественного происхождения или же искусственного. Предпочтительно чтобы грунт в нем был глинистый или песчаный. Дополнительным плюсом станет наличие ила.

Важным факторов является температура окружающей среды. Ее потребуется удерживать на отметке 18° С. Если показатель опустится ниже, раки скорее всего впадут в спячку. Естественно, потомства в таком случае ждать не придется.

Каждые две — три недели придется обновлять водную среду. Чтобы не нанести вред внутреннему микроклимату не стоит менять больше тридцати процентов всего объема воды в один прием.

Если вариант с водоемом по каким-либо причинам неприемлем, аквариум способен стать его полноценной заменой. В таком варианте есть свои положительные и отрицательные стороны.

Можно установить в аквариуме качественный фильтр. Он позволит избежать частую замену воды. Задача по поддержанию температуры и вылавливанию особей существенно упрощается. Раки, живущие в аквариумах, растут значительно быстрее, чем их собраться, проживающие в водоемах.

Наряду с преимуществами есть и весомый недостаток – ограниченность пространства. В современных квартирах вряд ли найдется достаточно места под размещение аквариумов. Вдобавок счета за электроэнергии, которая потребуется для обогрева, существенно увеличатся.

Но при грамотной организации процесса все расходы в скором времени покроются.

Когда этап подготовки завершен, можно смело переходить к закупке раков и высадке их в водоем. При подсчете количества особей следует учесть, что самка откладывает в среднем около ста яиц. Докупать раков придется регулярно, на протяжении не менее пяти лет. После этого они будут полностью готовы к самовоспроизведению.

Чтобы создать нормальные условия для роста и развития подрастающего поколения придется периодически изолировать их от старших собратьев.

Не редки случаи, когда раки поедают друг друга. Чтобы сохранить как можно больше особей потребуется каждую весну вылавливать самок и отсаживать их в отдельный водоем. Лучше если температура в этом пруду будет близка к 22 ° С. Небольшое отклонение не нанесет существенный вред.

Если удается организовать условия содержания в соответствии всем требованиям, можно ожидать, что за два года их длина будет увеличиваться приблизительно на 11 см.

Видео на тему: Размножение речного рака 

Размножение речного рака

Климатические условия нашей полосы подходят для различных видов членистоногих.

Спаривание раков приходится на период ранней осени. Каждой особи мужского пола требуется две особи женского. Это принципиально важный момент. Самцы способны к оплодотворению двух самок. Если ему на глаза попадется третья, скорее всего, он ее съест.

Икринки вначале располагаются под надежной защитой панциря. Разглядеть их невозможно. Далее, она перемещается в область хвоста. Приходится это на конец весны. Когда вылупляются личинки, какое-то время они остаются под хвостом. Благодаря этому будущее потомство спасается от опасностей окружающей среды.

Чем питаются раки

Раки в еде не особо привередливы. Они относятся к категории всеядных. В рационе присутствуют и частицы рыб, и разнообразные растения. Не следует забывать о дополнительной подкормке. В качестве нее можно использовать отварное мясо, рыб, всевозможные овощи и т. п. В продаже есть специализированный комбикорм для ракообразных.

Не следует допускать переедания особей. Для них избыток еды намного хуже ее дефицита.

Когда линька у раков

Когда рак вырастает из собственного панциря, он попросту избавляется от него. Процесс этот традиционно называют линькой. Молодой рак избавляется от панциря примерно восемь раз за первый год жизни. На втором, это количество уменьшается до пяти. Третьем – три-четыре линьки.

Для создания высокодоходной фермы по разведению ракообразных потребуется покупка специализированных приспособлений. Раки критично относятся к условиям среды обитания. Чем комфортнее у них будут условия, тем скорее быстрее будет их рост.

Обязательный комплект

1. Теплоизоляционные приспособления. Это могут быть теплицы. Причем, необязательно промышленные, подойдут самые обыкновенные. Они направлены на поддержание температуры на нужном уровне.
2. Каркас. Лучший материал для него полипропилен.
3. Воздушный компрессор. Предотвратит застаивание воды.
4. Оксидатор. В зимний период раки могут страдать от нехватки кислорода. Оксидатор позволит этого избежать. Разместить его на дно водоема лучше в период поздней осени. Но сделать это нужно до того, как поверхность покроется льдом.
5. Надежная система фильтрации. Даже если производить замену воду с требуемым постоянством, на дне неизбежно остаются частицы еды и продукты жизнедеятельности раков и проживающих в водоеме насекомых. Все это нужно вовремя удалять. В противном случае здоровье раков ухудшится, их рост существенно замедлится.

Даже если разводить раков в условиях аквариума, покупку специальной системы фильтров, обогревателей и компрессоров не избежать.

Рентабельность Бизнеса

Рентабельность бизнеса по размножению раков достаточно высока. Может быть, как дополнительным источником дохода, так и основным.

Если в распоряжении имеется личный земельный участок – следует использовать его по максимуму. Разведение раков – хороший вариант. Процесс этот несложный, а доход возможно получать вполне приличный.

Похожие статьи на эту тему:

разведение раков в домашних условиях 🚩 как вырастить раков в домашних условиях 🚩 Предпринимательство

Реализовать этот бизнес можно двумя способами: разводить раков в пруду или заводское разведение. В плане выгоды оптимальный способ — первый, но для домашних условий будут целесообразны оба.

Для разведения раков подходят естественные водоемы приусадебных или фермерских хозяйств и созданные искусственным путем с присыпанным песком или камнями дном. Раки предпочитают песчаные или глинистые грунты, где присутствует ил, который необходим им для строительства норовых жилищ. Интенсивность водообмена — тоже немаловажен для раков.

При самостоятельном разведении раков стоит уделять особенное внимание температуре воды и ее химическому составу. Зимой водоем не должен замерзать, из-за низкой температуры воды раки попросту уйдут в спячку до самой весны, это не способствует их развитию и процессу роста. Оптимальная температура 18 градусов, ее надо поддерживать в пруду круглый год.

Время от времени требуется производить разделение старшего и молодого потомства, чтобы поддерживать нормальное развитие и рост раков. В этом случае раков вылавливают неводом.

Сначала надо купить самок и самцов, осуществить их доставку к водоему. Женская особь способна откладывать до 100 яиц, поэтому можно ориентироваться на количество закупки материала. На культивирование самовоспроизводящегося стада уходит 5 лет.

Раки относятся к существам, которым присущ каннибализм, поэтому в апреле требуется производить отлов самок, далее пересаживать их в маточные пруды. Вода там должна быть чистой, с постоянной температурой — 21-22 градуса.

Примерно за два года раки созревают, они за этот срок достигают длины 10-12 см, веса — 40-70 г. Для продажи нередко используют и сеголеток, которые тоже приносят неплохой доход. В России самыми выгодными для разведения являются сухопалые и длиннопалые раки.

Кормить раков надо регулярно. И хоть они всеядны, могут употреблять как остатки рыб, так и водных растений, все равно надо осуществлять подкормку, в качестве которой можно использовать сырое или вареное мясо, рыбу, комбикорма, овощи. Еду обычно раскладывают на решеточные лотки.

Через 4-5 лет можно уже задуматься о созданием новых водоемов, увеличении производственных возможностей. Конечно, при условии, что удалось создать большое самовоспроизводящееся стадо раков.

Стоит заметить, что в этой сфере небольшая конкуренция, так что розничные и оптовые клиенты появятся быстро. В качестве клиентов обычно выступают рестораны и кафе.

Разведение раков — бизнес, который будет окупаться лишь спустя несколько лет, зато для него не нужно большого капиталовложения.

Разведение раков Часть 2

Выращивание раков. Ферма по выращиванию раков – идея бизнеса.Подготовка водоёмов для заселения раками. Часть первую можно прочитать здесь.

Разведение и выращивание речных раков в промышленных масштабах на территории России и стран СНГ не налажено должным образом и по сей день. Несмотря на постоянный спрос на товарного рака, раковых хозяйств в нашей стране единицы, а в таких странах как Греция и Италия, раковые хозяйства успешно существуют, при чём, раки были туда завезены из бывшего Советского Союза.

Это обусловлено в первую очередь спецификой содержания раков, доход от бизнеса на раках можно стабильно получить только на 3 – 4 й год. Технологии выращивания речного рака были разработаны советскими учёными биологами и удачно опробованы в рыбных хозяйствах Краснодарского края и Астраханской области.

На сегодняшний день существует несколько способов выращивания товарного рака, но наиболее удачный, проверенный и менее затратный – это выращивание в искусственных прудах. Именно пруды являются природным наиболее благоприятным местом обитания раков, поэтому наиболее целесообразно организовывать раковое хозяйство на прудах.

Выращивание раков. Подготовка прудов.

Пруды подразделяются по основным типам водоснабжения:

• ручьевые,
• речные,
• ключевые,
• русловые.

Основное требование к прудам предназначающимся к выращиванию раков — это достаточная проточность 50 л/мин на 1000 м² площади исключающая застой воды и снижение содержания кислорода в воде.

Опираясь на опыт раковых хозяйств, наиболее целесообразно организовать раковую ферму на 3 х прудах. Наилучшим вариантом будет размещение прудов каскадом, это обеспечит хорошую проточность воды и минимизирует ручной труд по перемещению молодняка.

Если нет возможности построить маточные пруды, можно сделать их в виде каркасных бассейнов непосредственно в основном выгульном пруду.

Первый верхний пруд предназначен для заселения самок с икрой, второй используется для выращивания молодняка рака, третий выгульный для выращивания товарного рака. Первые два пруда имеют небольшую площадь и глубину, так как имеют высокую плотность посадки самок и молодняка.

Первый пруд имеет продолговатую форму для максимальной проточности воды, достаточная глубина 1,5 – 2 метра, площадь из расчёта посадки самок с икрой 5 шт. на 1 м². Дно водоёма не должно быть сильно заиленным, предпочтительно плотное глинистое или песчаное дно.

Первый пруд соединяется со вторым широким каналом, канал оборудован оградительной мелкой металлической сеткой исключающей попадание самок в пруд для молодняка.

Второй пруд предназначен для выращивания молодняка раков, в природных условиях большая часть молодняка в период линьки погибает от своих же более крупных сородичей или хищных рыб. При использовании отдельного пруда или оборудованного бассейна выживаемость молодых особей возрастает до 90 %, тем самым значительно повышая поголовье раков.

Пруд для молодняка имеет высокую плотность посадки, молодняк после второй линьки отлавливается из первого пруда и заселяется во второй, где доращивается до сеголеток весом 7 – 10 грамм, и выпускается в выгульный пруд. Между прудами строится канал с закрывающей металлической сеткой исключающей попадание молодняка в выгульный пруд. Следует учесть, что молодняк в пруду проводит одну зиму, поэтому в водоёме следует углубить участок для зимовки на 3 – 4 метра, остальная часть отводится под мелководье и засаживается растительностью.

Выгульный пруд предназначен для выращивания сеголеток до размеров товарного рака, может иметь произвольную площадь, глубина в первую очередь обусловлена климатической зоной, вода в пруду в летний период должна достаточно прогреваться особенно это касается северных районов, раки начинают рост только при температуре от + 12°С, и не промерзать полностью в зимний период.

Выгульный пруд может иметь систему спуска воды для вылова раков, если спуск воды не предусмотрен, вылов осуществляется волоком, для этого дно пруда очищается от коряг и жёсткой растительности.

Выращивание раков. Заселение раков в пруд.

Начать бизнес по выращиванию раков, можно закупив молодняк сеголеток в раковом хозяйстве, организовать транспортировку их в контейнерах с последующим заселением сразу в выгульный пруд. Но этот способ не всегда приемлем, так как таких хозяйств очень мало и транспортировка на дальние расстояния занятие не дешёвое, да и стоимость молодняка требует капиталовложений.

Второй способ заключается в организации лова самок с икрой в природных водоёмах, волоком и раколовками в период с конца марта по май. Улов сортируется, самок заселяют в первый пруд, самцов сразу в выгульный.

Третий способ, это вылов раков в природных водоёмах в период их массового появления в прибрежной зоне, октябрь – ноябрь. Раков сразу заселяют в выгульный пруд, а по весне вылавливают уже из пруда самок с икрой и поселяют в первый пруд. Следует заметить, что лов раков в природных водоёмах в большей части запрещён и у представителей рыбнадзора могут возникнуть к Вам вопросы по поводу вылова раков.

Продолжение темы выращивание раков, ферма по выращиванию раков, Вы сможете прочитать в 3 части.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Расположение, проектирование и строительство пруда для раков

Хотя методы управления можно легко менять из года в год, попытки заменить пруды, которые были плохо спроектированы или неправильно построены, могут быть дорогостоящими. Перед началом строительства проконсультируйтесь с вашим местным агентом по расширению AgCenter LSU и инженером Службы охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Расположение

Водоемы с раками должны располагаться на плоских открытых участках, а в почве должно быть достаточное количество глины.Должны быть доступны соответствующие источники воды. Глинистые суглинки, супеси и илистые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и сохранения целостности нор раков. Как правило, в почвах, которые можно свернуть в шар, достаточно глины для выращивания раков. Отметки должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда могло оставаться выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах (Рисунок 1).

Рис. 1. Для управления прудом, где обитают раки, требуется достаточная высота для обеспечения хорошего дренажа.

Для рисовых прудов участки обычно ограничиваются существующими рисовыми полями. Тем не менее, важно учитывать, на каких полях будет разводиться раков. Из-за трудоемких операций по выращиванию раков, многие фермеры, выращивающие рис, обычно отдают на выращивание раков только от 10 до 50 процентов общей площади рисовых площадей. Часто самые продуктивные рисовые поля не выбираются для севооборота с раками. Важно выбрать рисовые поля с адекватным доступом в любую погоду, потому что ловля раков и уход за прудом — это повседневная деятельность и часто происходит в сырую погоду.Поля, выбранные для выращивания раков, должны иметь доступное и экономичное водоснабжение, поскольку потребности в воде для выращивания раков выше, чем для выращивания риса.

Размер поля и расположение могут быть важным фактором при выращивании раков на рисовых площадях. Дорожки-ловушки более эффективны, когда они длинные и прямые, а количество переходов через дамбы должно быть сведено к минимуму. Ограниченный доступ для вандалов и воров может быть важным соображением. Рассмотрение расположения полей, предназначенных для выращивания раков, также может быть важным с точки зрения пестицидов.Размещение прудов с раками между агрономическими полями или с подветренной стороны от поля, где планируется применение инсектицида с воздуха, нецелесообразно.

Проектирование и строительство

При строительстве постоянных прудов для раков для ловли рака следует учитывать ряд соображений. Многие из них также применимы к рисовым полям, предназначенным для выращивания раков. Дамбы по периметру должны иметь траншею, очищенную от мусора, чтобы предотвратить просачивание воды. Основание дамбы по минимальному периметру должно быть 9 футов шириной, чтобы предотвратить утечку в результате роющей деятельности раков.Система дамбы высотой 3 фута достаточна для содержания минимум 8–12 дюймов воды, необходимой для выращивания раков. Между насыпями по периметру земли не должно быть больше 6 дюймов падения. В противном случае участок следует выровнять или разделить на два и более водоема. Пруды с крутыми подъемами и, как следствие, колебаниями глубины препятствуют укоренению кормов, ограничивают методы управления водными ресурсами и снижают эффективность сбора урожая.

По возможности следует избегать широких и глубоких внутренних канав внутри прудов для ловли раков, которые обычно примыкают к дамбам большого периметра или большим перегородкам.Эти глубокие области обеспечивают путь наименьшего сопротивления потоку воды, который может уменьшить циркуляцию в других частях пруда, что потенциально может привести к низкому качеству и снижению улова в областях, удаленных от канав. Кроме того, внутренние канавы трудно осушить, и они могут служить убежищем для хищных рыб после осушения прудов. Внутренние или перегородочные дамбы сконструированы для направления воды через пруд для надлежащей аэрации и поддержания надлежащего качества воды (рис. 2).

Рисунок 2.Отражательные дамбы часто сопоставимы с типичными контурными дамбами рисовых полей. Главное — направить поток воды через пруд, чтобы избежать «мертвых» участков с низким содержанием кислорода или без него.

Перегородочные дамбы построены около 6 футов шириной у основания. Они должны выступать как минимум на 6 дюймов выше ожидаемого уровня воды в пруду. Если часть перегородок выше ватерлинии недостаточно велика, осаждение и эрозия вызовут прорыв дамбы через один или два года. Перегородки должны располагаться на расстоянии от 150 до 300 футов друг от друга для облегчения циркуляции воды.Траншеи керна в перегородках не требуются. Рециркуляционный канал за пределами дамбы по периметру и подъемный насос будут способствовать циркуляции воды и минимизировать сброс воды (Рисунки 3 и 4). Пруды, предназначенные для рециркуляции воды, важны в районах, где качество поверхностного водоснабжения колеблется или где колодезная вода должна закачиваться с большой глубины с большими затратами.

Дренажные каналы должны соответствовать размеру пруда, пропускной способности и прогнозируемому количеству осадков (Рисунок 5). Для осушения пруда площадью 20 акров достаточно двух 10-дюймовых водостоков.Пруды должны обеспечивать доступ транспортных средств как во влажных, так и в сухих условиях и позволять эффективно использовать уборочную технику.

Рис. 3. Многие пруды, где обитают раки, можно приспособить для обеспечения циркуляции с помощью одного или нескольких подъемных насосов.

Чаще всего в прудах для раков в ротационной системе риса-раки используются существующие рисовые поля, на которых расположены поля и установлены ирригационные системы. Однако для достижения наилучших результатов с раками могут потребоваться некоторые модификации поля. Небольшие дамбы, подходящие для выращивания риса на мелководье (глубиной менее 5–6 дюймов), не подходят для выращивания раков, где уровень воды обычно поддерживается на уровне 8–16 дюймов.Большие дамбы особенно важны для периметра, который удерживает воду. В то время как для выращивания риса требуется период выдержки воды от 8 до 10 недель, пруды с раками обычно затопляются на 7-10 месяцев. Оседание, эрозия, роющие грызуны и роющие раки могут нанести серьезный ущерб небольшим дамбам. Поэтому рисовые поля, предназначенные для выращивания раков, обычно требуют гораздо более высоких и широких дамб. Однако следует отметить, что строительство / реконструкция дамбы должна производиться до введения маточного стада раков, потому что обновление дамбы после того, как раки закопались, может снизить выживаемость и воспроизводство маточного стада.

Рис. 4. Когда водоемы чрезвычайно ровные, рециркуляцию можно выполнить с помощью имеющихся в продаже или заводских аэраторов с лопастными колесами.

Дамбы также могут время от времени предотвращать попадание паводковых вод в пруд с раками. Прорванные дамбы из паводковых вод могут изгнать раков из пруда и занести в пруд нежелательную рыбу. Благодаря электронному лазерному нивелированию некоторые рисовые поля стали очень большими, с небольшими внутренними дамбами или без них. Если они слишком велики, эти поля могут иметь отношение линейной дамбы к общей площади пруда, которое слишком велико для оптимального воспроизводства, потому что раки используют дамбы как места для норок.И наоборот, наличие слишком большого количества внутренних дамб потенциально создает избыточную репродуктивную площадь роя и может привести к перенаселенности и низкорослости раков. Оптимальное соотношение площади дамбы и пруда не определено и зависит от географического положения и других условий.

Рис. 5. Дренажные системы должны иметь достаточную пропускную способность для опускания прудов за короткий период времени.

Орошение рисовыми полями водой обычно рассчитано на достижение эффективного расхода воды без особого внимания к максимальному содержанию кислорода в воде.Поэтому рекомендуется модифицировать выпускные отверстия на ирригационных колодцах, включив в них аэрационные экраны для максимального поступления кислорода и обеспечения наивысшего качества воды на полях, где будут выращиваться раки.

Лучшие методы управления при строительстве пруда для раков

Набор передовых методов управления (BMP) для производства раков был разработан в сотрудничестве со Службой охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США (NRCS). (См. Сводку в таблице 4.Эти методы направлены на минимизацию эрозии, уменьшение количества загрязняющих веществ (питательных веществ и пестицидов) в сбросах сточных вод и максимальную пользу для дикой природы.

Февраль 2010

Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологически чистых морепродуктов для людей во всем мире.В глобальном масштабе производство аквакультуры должно удвоиться к 2030 году, чтобы соответствовать спросу. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест вызвали повышенную потребность в квалифицированных рабочих.

Узнайте, как стать частью этой быстро развивающейся отрасли.

(PDF) Разведение пресноводных раков — руководство по началу работы

Департамент первичной промышленности — Правительство Нового Южного Уэльса. (2015). Получено 23 апреля 2015 г. с сайта www.dpi.nsw.

gov.nsw / рыболовство / аквакультура / публикации / виды-пресноводные / пресноводные-ябби

Хаммонд, К.С. (2004).

Влияние температуры и концентрации кальция в воде на рост и азот

Круговорот Paranephrops zealandicus

. Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго,

Департамент зоологии, Данидин.

Хаммонд, К.С., Холлоуз, Дж. У., Таунсенд, К. Р., и Локман, П. М. (2006).

Влияние температуры и концентрации кальция в воде на рост, выживаемость и линьку пресноводных раков Paranephrops zealandicus

.

Аквакультура

, 251

(2-4), 271-279.

Холдич, Д. (2002).

Биология пресноводных раков.

(DM Holdich (Ed.) United Kingdom: Blackwell Science.

Hollows, J. (1998).

Влияние землепользования на рост и рацион пресноводных раков Paranephrops zealandicus в некоторых водотоках Новой Зеландии

Зеландия

Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго, факультет зоологии.

Кусабс, И.А. и Куинн Дж. (2009). Использование традиционного метода добычи маори, тау-коуры, для мониторинга коуры (

пресноводных раков,

Paranephrops planifrons

) в ЛаКе-Ротоити, Северный остров, Новая Зеландия.

Новозеландский журнал

Морские и пресноводные исследования.

43: 713 — 722.

Кусабс, И. А., Хикс, Б. Дж., Куинн, Дж. И Гамильтон Д. П. (2015).

Устойчивое управление пресноводными раками (koura,

Paranephrops planifrons) в озерах Те-Арава (Роторуа), Северный остров, Новая Зеландия.Рыболовные исследования 168.

Ли Р., Лователли А. и Абадуш Л. (2008).

Очистка двустворчатых моллюсков: фундаментальные и практические аспекты. Продовольствие и сельское хозяйство

Организация Объединенных Наций. Стр. 139.

Ловетт, Б. (2014).

Раннее развитие новозеландских пресноводных раков Paranephrops Zealandicus (Decapoda:

Parastacidae): последствия для аквакультуры.

Неопубликованный Батчелор наук, Университет Отаго, зоология.

Лоури Р. С. (1988). Рост, линька и размножение. В: Р. С. Лоури и Д. М. Холдич (ред.),

Пресноводные раки

Биология, управление и эксплуатация

(стр. 83-113). Лондон: Croom Helm Timber Press.

Мосиг, Дж. (1998).

Австралийский фермер Ябби.

Landlinks Press (стр. 201).

Мосиг, Дж. И Фаллау, Р. (2004)

Австралийский рыбовод: практическое руководство по аквакультуре. Landlinks Press.Стр. 444.

Рейк, Э. Ф. (1972) Филогения парастаковых (Crustacea: Astacoidea) и описание нового рода

австралийских пресноводных рачков.

Австралийский зоологический журнал

20: 369-389.

Aquaverde Red Claw Farm, Квинсленд (www.aquaverde.au.com).

Глоссарий

Приложения

Рекомендуемая литература / ссылки

25

Ягодные: самки, несущие яйца.

Панцирь: твердая внешняя оболочка раков-раков

Гастролиты: маленькие белые камешки производили

кальция, которые увеличиваются со временем

и поглощаются раковами, чтобы помочь

начальному затвердеванию панциря

после удара событие.

Cheliped: лапы раки, несущие когти

Всеядное животное: питается как животным, так и

растительным пищевым материалом.

Патогенетический: болезнетворный организм.

Прибрежный регион: полоса земли, граничащая с

водной границей, часто называемая

«прибрежной зоной».

Сперматофор: пакет спермы

, который передается самке во время спаривания

. Липкое вещество, известное

как «glair», выдавливаемое самками

растворяет пакетик, высвобождая

сперматозоидов для оплодотворения яйцеклеток.

Статический водоем: водоем, который использует

дождевую воду, просачивание, родники или дождевую воду

для поддержания уровня воды.

Раки могут стать следующим бумом индустрии морепродуктов с передовыми технологиями разведения.

Раки считаются высококачественным продуктом для «белой скатерти», и глобальный спрос на краснокапых раков, произрастающих в северной Австралии, стремительно растет.

В настоящее время компания из северного Квинсленда находится в процессе патентования технологии для увеличения количества вылупившихся яиц раков, что может изменить облик австралийской аквакультуры.

Ключевые моменты:

• Раки — идеальный вид для аквакультуры, они быстро и крупно растут
• Потенциал раков для преобразования отрасли аквакультуры зависит от будущих инвестиций
• Технология для улучшения селекции запатентована компанией из Квинсленда

Инкубаторий австралийских раков (ACF), расположенный в Таунсвилле, разработал метод инкубации эмбрионов красноклешневых раков in vitro, в результате чего от каждого размножения получают тысячи молодых особей.

Морской биолог Лиза Эллиот из ACF сказала, что в прошлом выращивающим в отрасли фермерам мешали неэффективные процессы выращивания на фермах, которые несли большие производственные потери.

«Мы действительно смогли взять яйца у самок, вылупить их и произвести крейлингов, детенышей раков, в известном возрасте и количестве», — сказал доктор Эллиот.

«Основная проблема в прошлом заключалась в том, что выращивание посевного материала было спонтанным делом. Маму и папу помещали в пруды, и надеялись, что они произведут потомство.

Фермер Красного Когтя Энди Госбелл из Гимпи сказал, что сотрудничество с инкубаториями, такими как ACF, будет иметь решающее значение для роста отрасли.

«Чтобы фермы Красного Когтя процветали, и эта отрасль будет процветать с этой новой технологией, им необходимо перейти на — сказал он, — сказал он.

«Таким образом, вы буквально можете собирать два урожая в год вместо одного каждые 12 месяцев».

Дин Джерри, директор исследовательского центра ARC по разведению креветок при университете Джеймса Кука в Таунсвилле, сказал, что этот прорыв стал большой победой для отрасли.

«Одним из узких мест в прошлом было производство большого количества высококачественного посевного материала для аквакультуры», — сказал профессор Джерри.

«Инкубаторий в Таунсвилле будет иметь большое значение для обеспечения стабильных и высококачественных поставок крейлингов для внутренней и, возможно, международной промышленности.

«Как и в любой отрасли аквакультуры, успех часто зависит от доступа к молоди».

Возможность красных клешней

В питомнике с контролируемым климатом на окраине Таунсвилла вылупляются десятки тысяч яиц размером примерно 10 миллиметров.

Оттуда фермы на юге Квинсленда покупают крейлинги, где из них выращивают продукт размером до 600 граммов.

Сельские новости в почтовом ящике?

Подпишитесь на новости дня по всей стране.

Доктор Эллиот, ранее работавший на производстве креветок и морской рыбы, сказал, что раки — коренные жители северной Австралии — являются идеальным видом для аквакультуры.

«Им не нужна диета с высоким содержанием рыбной муки. Корм, который они едят, может состоять из обрезков овощей или мусора со дна пруда», — сказала она.

«Они быстро растут, они становятся большими, у них действительно уникальный жизненный цикл».

Г-н Госбелл сказал, что способность перейти от разведения / земледелия к исключительно сельскому хозяйству повысит его производство.

«Я купил довольно много раков за последние пару лет, — сказал он.

«На данный момент реально, вероятно, только треть моей фермы выращивает раков для продажи.

« Остальное — это пруды для разведения, пруды для яйцекладки и молодь. Если бы я мог перейти с двух гектаров выращивания на пять гектаров, я мог бы увеличить производство в три раза ».

Требуются инвестиции

Профессор Джерри сказал, что потенциал этого вида как растущей отрасли аквакультуры зависит от уровня инвестиций, превышающих ближайшие годы.

«Что действительно нужно отрасли, так это одна или две компании-лидеры, чтобы начать производство этого вида в промышленных масштабах», — сказал он.

«Это, безусловно, поможет в маркетинге и осведомленности потребителей о продукте.

» Австралийская аквакультура довольно развита как отрасль в результате очень активных программ исследований и разработок.

«Это должно быть так, учитывая силы, которые влияют на отрасль, включая высокие затраты на рабочую силу и эксплуатацию, строгое соблюдение экологических требований, международную конкуренцию и высокую биобезопасность.»

Г-н Госбелл сказал, что ему необходимо упорядочить и улучшить процесс выращивания, чтобы раскрыть потенциал своей фермы.

» В конце концов, я пытаюсь узнать, как максимально увеличить их выживаемость, в детстве они очень плотоядны », — сказал он.

« Они уязвимы для самих себя, для личинок стрекоз, ко всем вещам, которые растут в прудах.

«Это может быть изменение среды обитания, может быть, как создать пруд с достаточным количеством субстрата, чтобы они могли есть и укрываться».

Г-н Госбелл сказал, что он также надеется, что стоимость крейлингов снизится до менее 10 центов каждый, чтобы покрыть убытки на ранних этапах.

«Я понимаю, что все идут, чтобы зарабатывать на жизнь. Я хочу, чтобы они росли вместе с нами, но я думаю, что это должно быть совместное дело, в котором мы оба растем».

Экологические последствия

Согласно ACF, интерес со стороны США и Китая возрастает из-за большого размера раков и международного спроса на белок.

«Китаю нужны сотни тысяч тонн этих животных в год, а в Австралии мы производим только 70 тонн», — сказал д-р Эллиот.

«Они считаются высококачественной белой скатертью».

Несмотря на то, что технология разведения краснохвостого рака использовалась в коммерческих целях, д-р Эллиот сказал, что этот процесс можно использовать и для сохранения находящихся под угрозой исчезновения ракообразных.

«Используемая нами технология также может хранить генетический материал», — сказала она.

«В целях сохранения в Австралии существует довольно много видов пресноводных раков, находящихся под угрозой исчезновения, можно использовать инкубаторную технологию для выращивания этих видов и сохранения генетических линий».

Раки — пресноводное аквакультура

Мешки выловленных раков (фото любезно предоставлено Грегом Лутцем, AgCenter Университета штата Луизиана).

Грег Лутц, старший преподаватель, Университет штата Луизиана AgCenter

Производство раков

Хотя большинство пользователей U.Промышленность S. ракообразных встречается в Луизиане, эти ракообразные также выращиваются во многих других штатах, включая (но не ограничиваясь) Техас, Калифорнию, Флориду, Алабаму, Миссисипи, Каролину, Арканзас, Миссури и Огайо. Производство раков обычно основывается на использовании для них естественных источников пищи; прямое кормление нецелесообразно с экономической точки зрения. Большая часть аквакультуры раков в Луизиане, более 50 процентов, практикуется в сочетании с выращиванием риса.Разведение раков хорошо вписывается во многие существующие фермерские хозяйства за счет использования маргинальных сельскохозяйственных земель, севооборотов, а также постоянной рабочей силы и оборудования на ферме в непиковые периоды ведения сельского хозяйства. Раков можно выращивать либо в постоянном севообороте с урожаем риса год за годом в одном и том же месте, либо в полевом севообороте с рисом, а иногда и некоторыми другими культурами, с пополнением запасов раков в каждом цикле ротации. Поскольку в последние десятилетия экономика производства риса в Луизиане ослабла, многие производители риса обратились к ракам в качестве дополнительной культуры, которую можно интегрировать в свои существующие фермерские хозяйства.

Практически все разведение раков полагается на естественное воспроизводство, а не на выращивание молоди, выращенной в инкубаториях. Преобладающие культивируемые виды в Северной Америке, красный болотный ( Procambarus clarkii ) и белый речной рак (P. zonangulus ), классифицируются как виды «умеренного климата»; то есть перенесут холодные зимние условия. Однако оба вида обладают рядом черт, которые обычно ассоциируются с животными, обитающими в теплых водах. Эти виды недолговечны (два года или меньше), имеют высокую выживаемость молоди и могут чередовать репродуктивно активные и неактивные формы.Более того, P. clarkii способна нереститься круглый год на юге США, а некоторые самки могут воспроизводить более одного раза в год.

Производственные циклы

В отличие от некоторых более долгоживущих северных видов, эти раки имеют жизненные циклы, которые хорошо адаптированы к стратегиям сельскохозяйственного производства. Взрослые животные спариваются в открытой воде, где сперма хранится в специальном резервуаре, после чего самка уходит в нору, чтобы в конечном итоге нереститься. Рытье нор может происходить в любое время, но наиболее распространено в конце весны / начале лета в Луизиане.Хотя нерест может происходить в открытой воде, нора обеспечивает защиту, в то время как оплодотворенные яйца или детеныши прикрепляются к нижней части хвоста их матери. Раки всех возрастов и размеров, зрелые или неполовозрелые, самцы и самки, роют или отступают в норы, чтобы пережить периоды обезвоживания. Пруды для раков обычно осушаются в летние месяцы, чтобы обеспечить посадку и рост растительности, которая в конечном итоге послужит основой пищевой сети для раков в следующем производственном сезоне.

Перед сливом некоторые взрослые раки роют норы около ватерлинии. По мере снижения уровня воды дополнительные норы раков появляются ниже на дамбе и иногда встречаются на дне пруда; однако норы на дне пруда часто содержат высокий процент непродуктивных раков, таких как самцы и неполовозрелая молодь. Поскольку размножение раков, выращиваемых в прудах, в некоторой степени синхронизировано, пруды обычно затапливаются осенью, чтобы совпасть с основным периодом размножения.Если ранней осенью в норках происходит откладка яиц и вылупление, очень важно, чтобы самка и ее детеныши покинули нору в разумные сроки. Когда засуха заставляет раков оставаться в норе, может произойти повышенная смертность. Затопление пруда или проливные дожди обычно необходимы, чтобы заставить самок раков вылезать из нор. Самки появляются со своими детенышами (или иногда с яйцами), прикрепленными к их хвостам, а продвинутые птенцы быстро отделяются от своей матери, когда она передвигается в открытой воде.По мере того, как растительность, которая росла на дне высохшего пруда в течение лета, начинает разрушаться, она питает естественную пищевую сеть для молодых раков, производя различные продукты питания, такие как улитки и другие водные беспозвоночные.

Характеристики фермы

Водоемы с раками должны располагаться на плоских открытых участках, а в почве должно быть достаточное количество глины. Глинистые суглинки, супеси и илистые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и сохранения целостности нор раков.Как правило, в почвах, которые можно свернуть в шар, достаточно глины для выращивания раков. Отметки должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда могло оставаться выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах.

Для разведения раков подходят как поверхностные, так и подземные воды. Скважины обеспечивают воду, свободную от хищников, но они имеют ограниченную пропускную способность и более высокие капиталовложения и затраты на перекачку. Поскольку колодезная вода не содержит кислорода и обычно содержит много растворимого железа и токсичного сероводорода, воду необходимо аэрировать, чтобы добавить кислород и удалить железо и сульфид перед попаданием в пруд.Поверхностные воды считаются удовлетворительными, если они не загрязняют окружающую среду, и если хищные рыбы не доставляют неудобств, отсеиваются. Хотя перекачивание и дешевле, поверхностные воды обычно не так надежны по количеству и качеству. Пропускная способность от 75 до 100 галлонов в минуту на акр поверхности идеально подходит для интенсивных стратегий управления раковыми прудами, которые в среднем имеют глубину от 14 до 18 дюймов при полном затоплении.

Низкоинтенсивная производственная технология, используемая при разведении раков, требует метода добычи, в отличие от тех, которые используются для ловли рыбы.Используется пассивная система, использующая ловушки с наживкой, начиная с ноября и до следующего апреля / июня. Если осенью и зимой продуктивность молоди низкая или раки выращивают в более северных регионах, начало вылова редко начинается до марта и часто продлевается до конца июля. Отлов в ловушку трудоемкий, более половины всех производственных затрат приходится на сбор урожая. Наживка и рабочая сила, как правило, являются основными затратами на вылов. Эффективный сбор урожая важен для рентабельности выращивания раков.

Соображения по охране окружающей среды

Многие считают, что разведение раков является относительно безвредным для окружающей среды видом землепользования. Объединение аквакультуры раков с традиционными методами ведения сельского хозяйства служит продуктивной формой сохранения земли и воды. Часто земли, которые не подходят для выращивания традиционных пропашных культур, используются для выращивания раков. В дополнение к обеспечению экономических выгод для многих сельских экономик и ценной и желанной продукции из морепродуктов, пруды с раками служат благоприятной средой обитания водно-болотных угодий для многих видов водоплавающих птиц, болотных птиц, рептилий, земноводных и пушных зверей.Практически в каждом случае, когда поверхностные воды используются для производства раков, вода, выходящая из прудов, имеет такое же или лучшее качество, чем когда она была закачана. Тем не менее, сброс воды из пруда в окружающие водоразделы был назван некоторыми основными экологическими факторами. озабоченность разведением раков. Сточные воды (нижние стоки) сбрасываются, когда количество осадков превышает емкость пруда, когда пруды промываются для улучшения качества воды и когда пруды осушаются в конце производственного сезона.В сточных водах пруда, где обитают раки, обычно мало питательных веществ и потребности в кислороде, но из-за активности самих раков мутность и взвешенные твердые частицы могут быть высокими в определенное время года. Индустрия лангустов Луизианы разработала передовые методы управления (BMP), чтобы удовлетворить потребность в улучшении экономических и экологических показателей. Добровольные ЛМУ при выращивании раков являются эффективным и практичным средством экономии воды, снижения энергопотребления и затрат на перекачку, защиты окружающей среды и повышения общественного мнения о разведении раков.

Публикации о раках

Профиль вида: Procambarid Crawfish (pdf).
Австралийские красные раки (pdf)
Раки: здоровый выбор (pdf)
Маркетинг аквакультуры раков (pdf)
Раки: экономика производства, строительство прудов и вода (pdf)
Раки: производство и сбор (pdf)
Раки: производство Системы и корма (pdf)
Руководство по производству луизианских раков (pdf)
Производство раков в Алабаме (pdf)
Полуинтенсивное производство красных болотных раков в земляных прудах без кормов (pdf)

Следующую статью можно загрузить с веб-сайта Северо-Центрального регионального центра аквакультуры:

Возможности разведения раков в Северо-Центральном регионе

Сайты о раках

Демонстрация аквакультуры раков на рисовых полях Миннесоты

Раков: «СЛЕДУЮЩАЯ БОЛЬШАЯ ВЕЩЬ» в индустрии аквакультуры благодаря передовой технологии

Хорошо известная порода лангустов, произрастающая в северной Австралии, под названием Cherax quadricarinatus , часто считается высококачественным и дорогостоящим продуктом, пользующимся огромным мировым спросом в пищевой промышленности, и спрос растет быстрыми темпами. .

Среди методов и технологий, разработанных для улучшения производства раков, есть система автоматического отделения раков, которая позволяет производить сотни тысяч молоди каждый день.Эта система автоматического разделения универсальна и может также использоваться для определенных пород рыб и креветок.

Основатель компании, Десмонд Чоу, сказал, что традиционным в отрасли фермерским хозяйствам (выращивание — это процесс выращивания после инкубации от мальков до раков рыночного размера) в прошлом препятствовали неэффективные процессы выращивания на фермах. понесли большие производственные убытки.

«Нам действительно удалось эффективно извлечь крэйлингов от их родителей и в то же время сократить трудозатраты на 90%, что чрезвычайно эффективно, когда вы смотрите на коммерческие масштабы», — сказал Чоу.

«Основная проблема в прошлом заключалась в том, что производство крейлингов было делом ad hoc . Самцов и самок беспорядочно помещали в пруды в надежде, что они произведут потомство, а затем потребуется много ручного труда, чтобы отделить и собрать жареный картофель. В результате этого процесса смертность крэйлингов резко возрастает из-за различных причин, таких как изменения окружающей среды, неправильное обращение и т. д. «.

Фермер по разведению раков Алекс Лоу из Джохора сказал, что сотрудничество с такими инкубаториями будет иметь решающее значение для роста отрасли.«Для небольших ферм по выращиванию ракообразных, подобных нашей, нам потребуются профессиональные инкубатории, которые будут обеспечивать нас крейлингами, чтобы мы могли сосредоточиться на фазе« выращивания ». Таким образом, мы можем буквально делать три выращивания в год, а не только один раз в 12 месяцев. . »

Профессор Мэтью Тан, сопредседатель отдела устойчивого развития сельского хозяйства и рыболовства Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС), сказал, что эта революционная технология стала большой победой для отрасли. «Одним из узких мест в прошлом было отсутствие знаний о том, как извлекать крэйлинги из родителей, чтобы предотвратить сыновний каннибализм.»Прокомментировал Тан.

Он продолжил:» Новый инкубаторий в Сингапуре будет иметь большое значение для обеспечения стабильных и высококачественных поставок крейлингов для внутренней и, возможно, международной промышленности, как и в любой отрасли аквакультуры, успех часто зависит от доступ к молоди ».

В небольшом питомнике в Сингапуре вылупляются и выращиваются сотни тысяч яиц до размера примерно 1 см.

Отсюда крейлинги распределяются по более мелким фермам в Сингапуре, где из них выращивается продукт размером со стол и весом до 150 граммов.

Сингапурский фермер, выращивающий раков, Винсент Энг сказал: «Эти раки не требуют особого ухода. Они быстро растут, вырастают очень большими! Их действительно легко выращивать, особенно для новых и неопытных фермеров. Вырастить его может любой! »

Ракообразным в целом все еще не хватает геномных ресурсов по сравнению с другими широко изученными группами, такими как насекомые и позвоночные.Генетика и применение секвенирования следующего поколения (NGS) быстро расширились за последние годы, открыв много новых и интересных областей геномных исследований и помогая многим академикам и исследователям разгадывать геномные головоломки. Взлом геномного кода раков откроет новые взгляды на физиологию, репродуктивную биологию, реакцию на экологические проблемы и их эволюционную историю.

В своей лаборатории Чоу и его команда ученых используют NGS, чтобы изучить, как геном раков отвечает на экологические проблемы, и посмотреть, как они эволюционировали.

«Мы работаем над выборочным генетическим картированием в надежде, что сможем адаптировать наших раков к различным условиям выращивания во всем мире. Наши раки могут в конечном итоге содержать гены высокой скорости роста, гены устойчивости к бактериям или развить способность устойчивости к температуре или pH », — сказал Чоу.

В 2019 году только Китай произвел более 1,8 МЛРД кг раков (на сумму 48 миллиардов долларов США), что способствовало росту экономики и накормило миллионы людей.Несмотря на то, что в Китае производится огромное количество раков, потребность в импорте этих маленьких существ по-прежнему чрезвычайно высока просто потому, что в стране четыре сезона и раки не могут пережить зимние холода. Это приводит к резкому скачку цен на живых раков в зимний период, поскольку спрос на них растет при сокращении предложения.

Объем мирового рынка раков будет увеличиваться на 10,32 миллиарда долларов США при среднегодовом темпе роста в 16% в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов. С ростом среднего класса в мире вкусные ракообразные, такие как раки, пользуются все более высоким спросом.Есть надежда, что в будущем раки будут в конечном итоге признаны одним из основных продуктов питания, поскольку это отличный источник белка, витаминов и важных аминокислот, не имеющий аналогов в различных видах мяса.

Требуемые инвестиции

Благодаря этому нововведению, а также расширению возможностей, Чоу ищет возможности партнерства с пищевыми компаниями для создания таких продуктов, как, среди прочего, готовые к употреблению хвосты раковых раков, лапша быстрого приготовления из раков и закуски из раковых во фритюре. .

Однако Чоу сказал, что потенциал этого вида как быстрорастущей отрасли аквакультуры зависит от уровня инвестиций в ближайшие годы.

Его компания собирает небольшие инвестиции для строительства первого высокотехнологичного инкубатория для раков SPF в Сингапуре, способного производить не менее 100 000 креветок в день. Это поможет в обеспечении продовольственной устойчивости и глобальной продовольственной бедности, так как жуки будут распространены среди всех стран, которые хотят разводить этого маленького ракообразного с высоким содержанием белка.

Чоу также помогал фермерам-рисоводам в Индонезии и Малайзии, делясь своими методами выращивания нескольких культур. Здесь он учит сельских фермеров, как одновременно собирать три урожая — рис, раков и рыбу, а не один урожай-рис. Это увеличивает доход фермера в пять раз и увеличивает урожайность.

% PDF-1.2 2 0 obj > / LastModified (D: 20010921140658-04’00 ‘) / ArtBox [34.72656 35.21094 576.72852 757.2124] / Большой палец 6 0 R / Содержание [7 0 R 8 0 R 9 0 R 10 0 R 11 0 R 12 0 R 13 0 R 14 0 R] / Ресурсы> / XObject> / ProcSet [/ PDF / ImageC] >> / CropBox [0 0 612 792] >> эндобдж 5 0 obj > эндобдж 47 0 объект > эндобдж 48 0 объект > эндобдж 49 0 объект > ручей %! PS-Adobe-3.0 %% Создатель: Adobe Illustrator (R) 9.0 %% AI8_CreatorVersion: 9.0 %% For: (Joey Fountain) (NCDA & CS) %% Заголовок: (H: \\ ГРУППА \\ СТАТИСТИКА \\ MISC \\ AQUA \\ Trout01 \\ Trout01cvr.pdf) %% CreationDate: 21.09.01, 14:06 %% BoundingBox: 34 35 577 758 %% HiResBoundingBox: 34.7266 35.2109 576.7285 757.2124 %% DocumentProcessColors: голубой, пурпурный, желтый, черный %% DocumentSuppliedResources: procset Adobe_level2_AI5 1.2 0 %% + procset AGM_Gradient 1.0 0 %% + procset Adobe_ColorImage_AI6 1.3 0 %% + procset Adobe_Illustrator_AI5 1.3 0 %% + procset Adobe_pattern_AI5 1.0 0 %% + procset Adobe_cshow 2.0 8 %% + procset Adobe_shading_AI8 1.0 0 % AI5_FileFormat 5.0 % AI3_ColorUsage: Цвет % AI7_ImageSettings: 0 %% DocumentCustomColors: (PANTONE 725 CVC) %% + (PANTONE Reflex Blue CVC) %% CMYKCustomColor: 0,6 0,91 0,27 0 (PANTONE 512 CV) %% + 0 0,51 1 0,56 (PANTONE 725 CVC) %% + 1 0,72 0 0,06 (PANTONE Reflex Blue CVC) %% CMYKProcessColor: 1 1 1 1 ([Регистрация]) %% AI6_ColorSeparationSet: 1 1 (набор цветоделения AI6 по умолчанию) %% + Варианты: 1 16 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 18 0 0 0 0 0 0 0 0 -1-1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 3 4 %% + PPD: 1 21 0 0 60 45 2 2 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 () % AI3_TemplateBox: 306.5 395,5 306,5 395,5 % AI3_TileBox: 13 13 600 780 % AI3_DocumentPreview: Нет % AI5_ArtSize: 612 792 % AI5_RulerUnits: 0 % AI9_ColorModel: 2 % AI5_ArtFlags: 1 0 0 1 0 0 1 0 0 % AI5_TargetResolution: 800 % AI5_NumLayers: 1 % AI9_OpenToView: -312 858,5488 0,91 1141 767 18 1 1 10 98 0 0 1 1 1 0 % AI5_OpenViewLayers: 7 %% PageOrigin: 13 13 %% AI3_PaperRect: -13 780 599 -12 %% AI3_Margin: 13-13-12 12 % AI7_GridSettings: 72 8 72 8 1 0 0,8 0,8 0,8 0.9 0,9 0,9 % AI9_Flatten: 0 %% EndComments конечный поток эндобдж 50 0 объект > ручей %% BoundingBox: 34 35 577 758 %% HiResBoundingBox: 34.7266 35.2109 576.7285 757.2124 % AI7_Thumbnail: 96 128 8 %% BeginData: 11242 шестнадцатеричных байта % 00003300006600009

CC00330000333300336600339

9933009966009999 % 0099CC0099FF00CC0000CC3300CC6600CC9900CCCC00CCFF00FF3300FF66 % 00FF9900FFCC3300003300333300663300993300CC3300FF333300333333 % 3333663333993333CC3333FF3366003366333366663366993366CC3366FF % 339

9

Производство раков в Луизиане, производство раков, выращивание раков на фермах, раки бассейна Атчафалая

Раки водятся во всех южных штатах США в теплых водах в теплое время года.

Небольшие уловы искусственно выращенных раков для употребления в пищу встречаются в таких штатах, как Техас, Арканзас, Миссисипи, Алабама и Каролина.

Но Луизиана, безусловно, самая большая производитель раков в США.

Индустрия рака Луизианы

Официальные общенациональные сравнения недоступны, но отраслевые эксперты считают, что Луизиана обычно составляет 90% -95% от общего количества U.С. производство из года в год, либо из диких водоемов государства, либо на фермах.

Коммерческие продажи раков в Луизиане относятся к концу 1800-х годов, и сегодняшняя индустрия раков включает миллионы фунтов, добываемых на фермах и в естественных водоемах в штате Байу.

Добыча диких раков в естественных средах обитания, таких как заливы, болота и топи, обеспечивает значительное количество рабочих мест для жителей Луизианы.Бассейн Атчафалайя известен во всем мире производством раков.

Более 800 коммерческих рыбаков, которые ловят раков на водно-болотных угодьях, в основном в бассейне Атчафалая, вносят свой вклад в эти общие показатели. По данным Совета по продвижению и исследованиям луизианских раков, в этой отрасли прямо или косвенно занято около 7000 человек, и ежегодно в экономику штата инвестируется 300 миллионов долларов.

Раки-фермы

Разведение раков является основной отраслью в Луизиане, при этом коммерческие фермеры Луизианы обеспечивают 85% выращиваемых внутри страны раков на рынки Луизианы и по всей стране.Годовой улов штата составляет более 100 миллионов фунтов раков.

Индустрия выращивания раков в Луизиане расширилась и включает более 1200 ферм, занимающих более 120 000 акров. Пруды с раками не имеют стандартного размера, но большинство из них от 10 до 40 акров, и большинство производителей управляет 150 или меньше акров.

Некоторые фермеры используют пруды с раками для выращивания риса в другое время года.

Видео о выращивании раков

Производство луизианских раков

Луизиана — крупнейший отечественный производитель раков, деликатеса, пик сезона которого длится от Марди Гра до Пасхи.

По данным LSU AgCenter, около 1600 фермеров Луизианы производят 130-150 миллионов фунтов раков в год с общей стоимостью для производителей более 172 миллионов долларов.

Раки импортного производства

Существует жесткая конкуренция со стороны «иностранных» импортеров, но мы упорно не закупаем импортных раков .

Раков часто сбрасывают на американские рынки по значительно более низким ценам, и всегда опасаются, что они были выращены в антисанитарных условиях. Мы не берем на себя риск, связанный с приготовлением импортных раков. Кроме того, мы твердо верим в поддержку нашей местной индустрии раков и их рыбаков.

Мы рекомендуем покупателям всегда внимательно читать этикетку и смотреть, откуда берутся раки … проверьте «Страна происхождения» .Если они не являются продуктом США, мы не покупаем !!

Иностранных раков иногда можно найти в ресторанах, так что будьте осторожны. Чтобы помочь потребителям, Министерство сельского хозяйства Луизианы разработало рекламную кампанию под названием «Спросите, прежде чем съесть».

Закон 372 Законодательного собрания штата Луизиана 2019 требует, чтобы любое предприятие общественного питания, которое обслуживает импортированных креветок или раков, размещало уведомление, информирующее посетителей о том, что морепродукты были импортированы из-за границы.Законодательная цель этого законопроекта — защитить потребителей морепродуктов в Луизиане от химикатов и остатков, содержащихся в импортируемых морепродуктах, таких как антибиотики, радиация и многочисленные токсины. Его обычно называют «Закон штата Луизиана о маркировке морепродуктов» .

Экскурсии по речной ферме

Многие люди в Луизиане и Техасе, а также со всей страны не имели опыта посещения действующей фермы по разведению раков.

Приходская комиссия по туризму Джефферсона Дэвиса предлагает экскурсии и групповые туры для тех, кто интересуется принципами работы раковой индустрии. Туры пользуются популярностью у туристов, жителей района, студенческих и школьных коллективов.

Экскурсия по ракам начинается с посещения фермы Tietje Crawfish Farm , пруда площадью 65 акров недалеко от Роанока, где демонстрируются среда обитания раков и процесс их добычи.

Участники будут стоять на причале над прудом, пока Берт Титье описывает процесс.Зрители также узнают о биологии вида, например о питании, экологии пруда и о снаряжении для сбора урожая.

После того, как посетители закончат урок по ловле раков, они отправятся в кооператив I-10 Crawfish Cooperative , и начнется объяснение сектора маркетинга. Кооператив I-10 продемонстрирует процесс очистки, сортировки и распределения. Посетители оценят труд, необходимый для того, чтобы доставить раков для этих популярных варений и приготовить восхитительные рецепты.

Туры также включают посещение замка Гатор, чтобы узнать больше и увидеть из первых рук живых аллигаторов и места их обитания.

Туры сезонные, часто с марта по май.Для получения дополнительной информации, расписания и цен на туры по ракам посетите сайт www.JeffDavis.org

Требуется бронирование. Позвоните в офис по туризму округа Джеффа Дэвиса, чтобы забронировать тур по телефону 337.821.5521. Экскурсии доступны для групп от 10 человек. Позвоните в офис, чтобы узнать, собирается ли запланированная группа на ваше свидание, так как вы можете присоединиться к существующему групповому туру.

Подробнее о Crawfish