Производство компоста в промышленных масштабах: Переработка органических отходов

Содержание

Переработка органических отходов

Компания EnviCont – ведущего производителя оборудования и технологий по компостированию органики в том числе и органической фракции ТБО. На счету компании десятки контрактов в Европе, Азии и Африке.

Технологическая схема переработки

органической фракции отходов

Переработка органических отходов:

Подготовка биомассы

Компания EnviCont специализируется не только на технологиях переработки отходов, но и предлагает широкий спектр оборудования для подготовки отходов к компостированию. У компании EnviCont имеется серия сушилок биомассы, различной производительности:

Anlage 400 Containerbausweise
производительность 400 кг биомассы / час 4.500 т/г: Anlage 6.000
производительность 6. 000 кг биомассы / час 90.000 т/г: Anlage 18.000
производительность 18.000 кг биомассы / час

Биокомпостирование

С экологической точки зрения захоронение органических отходов неприемлемо, по нескольким причинам. Во первых, это потеря органического вещества: при ежегодном выносе питательных веществ с урожаем свыше 13 млн. т, возвращается в почву только 2,7 млн. т, что составляет 20% от выноса. Во вторых, органические отходы на свалке — это основной источник саниарно-эпидемиологической опасности и неприятных запахов.

Хорошей альтернативой захоронению является компостирование.Цель компостирования – эффективно, и насколько возможно без запаха, провести деградацию органического материала — а также преобразование органики в устойчивые и доступные растениям гуминовые вещества. Это необходимо для того, чтобы произвести высококачественный продукт — быстро и с наименьшими затратами.

На основании инновационных разработок команды специалистов в области сельскохозяйственного машиностроения и инженеров-технологов,

Kaeler Holding AG предлагает новые решения в области компостирования.

Полная адаптация климатическим и другим местным условиям, максимум экологической и экономической эффективности гарантируется.

Мы поставляем любое оборудование для любых заказов: начиная от малых фермерских хозяйств, до крупных заводов по производству компоста в промышленных масштабах.

Открытое компостирование

DOM-AERATION method — метод конвективной аэрации буртов

Открытое компостирование – это технология ферментации компостной смеси на открытых площадках с пассивным ведением процесса. Технология заключается в приготовлении компостной смеси на площадке, укладке смеси в бурты на поле и хранении их в течение 10 недель. Через 10 недель получается компост хорошего качества. Для достижения такого короткого срока компостирования применяется конвективная аэрация буртов. Метод заключается в том, что при закладке смеси в бурт устанавливаются специальные воздуховоды. Это позволяет ускорить процесс ферментации, и добиться более полного разложения

без дополнительных энергетических затрат (не надо нагревать и нагнетать воздух).

Это означает, что конечный продукт будет отличаться более высоким содержанием гумусовых и гуминовых кислот и лучшими физическими свойствами.

Преимущества DOM-AERATION method:

Максимальная рентабельность квазизакрытой системы
Производство гигиенически чистого и высококачественного компоста
Аэрация сырья без использования внешних энергетических ресурсов
Не требуется перемешивания материала
Короткое время переработки
Нет эмиссии газов, запахов и инфильтрата от продукта
Высокое качество компоста

Экономия затрат на транспорт, энергию, административные и личные издержки

Контейнерное компостирование

Мобильный или стационарный биореактор EnviCont C900S обеспечивает различную производительность, выгодную и недорогую переработку всех подходящих биоразлагаемых материалов.

Компостирование в EnviCont C900S происходит в результате самопроизвольных процессов, возникающих при попадании сырья в определенные условия, поддерживаемые в биореакторе.

Процесс разложения в EnviCont C900S находится под полным автоматическим контролем. В ходе процесса разложения, гомо-генизации, минерализации и стабилизации выбранного материала, лучшее качество продукта достигается всего за 6-12 дней (в зависимости от используемого сырья). Производительность биореактора около 800-1050 тонн в год. Для повышения производительности реактор легко приспособить к необходимому объему отходов. Благодаря установке двухуровневой фильтрующей системы, запахи полностью удаляются. Переработанный материал помещается в отдельный резервуар. Биореактор разработан как аппарат «plug & play» (загружай и перерабатывай), он легко перемещается с использованием любого подходящего транспортного средства со стандартным буксировочным зацепом.

Для немедленного включения требуется только подходящее соединение к совместимой электрической сети, и по необходимости, к источнику воды. В результате удачной конструкции, EnviCont C900S очень удобен в использовании и требует мало эксплуатационного оборудования. Имеются биореакторы различной производительности.

Компост

Компост, полученный с помощью оборудования компании EnviCont можно использовать:

В сельском и муниципальном хозяйстве

В садоводстве
В озеленении
В ботанических садах
В рекреационных парках
В фермерских хозяйствах
В сельском хозяйстве
Для рекультивации полигонов ТБО
В качестве топлива при предварительном брикетировании

Переработка компоста

Компания Kaeler Holding AG предлагает уникальные технологии по дальнейшей переработке компоста, полученного с помощью оборудования EnviCont.

Кроме использования компоста в качестве эффективного органического удобрения или создания на его основе почвогрунтов, рентабельным и эффективным способом переработки является изготовление топливных брикетов и гранул.

Топливные брикеты обладают высокой теплоемкостью и удобны в транспортировке.

Компостные гранулы используются в качестве удобрения, за счет значительного уменьшения удельной поверхности, гранулы значительно увеличивают срок действия удобрения.

Оборудование для сортировки ТБО

Компания Kaeler Holding AG предлагает мокрую систему вертикальной сепарации ТБО.

Идеально подходит для разделения органической и неорганической фракций:
- металл
- пластик
- камни
- и др.
Производительность 5 т/ч

Использование компоста в качестве удобрения и приготовление почвогрунтов на его основе

В последнее время наблюдается некоторое структурирование стихийного рынка почвенных грунтов, если еще несколько лет назад качество предлагаемой продукции оставляло желать лучшего, то недавно на законодательном уровне были приняты нормативные акты, которые способствовали установке жестких требований к качеству продукции. На этом фоне, полученный с помощью оборудования компании

EnviCont, биокомпост и почвенная смесь на его основе, будет не только полностью удовлетворять всем установленным нормам, но и являться высококлассным и конкурентоспособным продуктом (качество конечного продукта сильно зависит от компостируемого материала).

Области применения почвенных смесей на основе биокомпоста:

озеленение
газоны
коммерческие почвогрунты и удобрения
цветники, клумбы
тепличное хозяйство
агропромышленный комплекс
садово-дачное хозяйство
технические почвы

Переработка биомассы в дизельное топливо:

Биопреобразователь MME OM1000

Все права принадлежат компании MME Techology AG; дистрибьютор Envicont Ltd по разрешению MME Technology AG, представитель в России и странах СНГ

Kaeler Holding AG

Передвижная и стационарная установка ММЕ ОМ1000 предназначена для преобразования биомассы и других органических остатков и отходов в жидкое сырье и топливо. Установка использует способ деполимеризации органических веществ в процессах прямого сжижения.
Технология ТРТ, разработанная Сикманном (Siekmann) и Майером (Meyer) в компании MME Technology, защищена патентами во всем мире. Система создана для переработки биомассы любого типа, включая культуры, выращиваемые для получения топлива, например, соломы, зерновых, турнепса, древесины, древесных отходов, растительных отходов, бумаги, осадков сточных вод и других биологических материалов и отходов.
Основной конечный продукт – схожее с нефтью, высокоэффективное синтетическое дизельное топливо (*1), которое можно использовать для любого автомобиля, заправляемого дизельным топливом. Продукт не содержит сажи, поэтому частицы сажи не образуются в процессе сжигания в двигателе.

Благодаря отличному коэффициенту использования, установка ММЕ ОМ1000 практически не имеет себе равных среди своих конкурентов. За 5.000 часов установка позволяет произвести около 5.000.000 литров дизельного топлива по себестоимости порядка 0,35 евро.
Установка выполнена по принципу «Подключи и Работай» и работает независимо от других систем. Благодаря своей тщательно продуманной конструкции, установка удобна в эксплуатации и требует небольшого техобслуживания.

Технические параметры и указатели установки:

Занимаемая площадь	~ 300 м²
Входящие материалы	Биомасса. Почти любого типа
Размер фракции входящего материала	~ 0,2 мм
Влажность фракции входящего материала	приблиз. < 12%
Количество входящего материала (зависит от качества материала)	приблиз. 1.000 – 2.000 кг/ч
Получаемый материал на выходе	Синтетическое дизельное топливо (не облагается налогом до 2015)
Качество полученного материала	Shell V-Power (*1)
Количество полученного материала (зависит от входящего материала)	~ 500 – 1.000 л/ч
Мощность (зависит от входящего материала)	~ 5.000.000 л/год
Часы работы	мин. около 5.000 в год
Подключение к сети	Не требуется
Способ	Термофизическая трансформация (ТРТ)
Права на способ	Способ запатентован во всем мире
Стоимость установки	~ 2,8 млн евро плюс ажио
Стоимость периферии (зависит от реального проекта)	~ 0,3 – 1.0 млн. евро
Себестоимость получаемого продукта	~ 0,35 -0,40 евро/литр
Возврат инвестиций (зависит от базы)	~ 2 -2,5 лет

Технология выращивания шампиньонов в промышленных масштабах, оборудование для производства компоста

Многозональная технология выращивания грибов шампиньонов

Что такое многозональная система?

Существует множество способов выращивания шампиньонов: на грядках, в пакетах, стеллажах, контейнерах и т. д. Однако большинство из них рассчитаны для крупномасштабного производства и, ввиду высоких капиталовложений, не всегда подходят для малого бизнеса. А вот многозональная система позволяет сильно сэкономить производственные площади за счет выращивания шампиньонов в контейнерах, расположенных в 5 рядов на передвижных стеллажах. К тому же, организация нескольких технических зон увеличивает количество производственных процессов до 5-6 в год.

Помещение для выращивания шампиньонов.

У многих из вас может возникнуть логический вопрос:

Если это такой прибыльный и высокорентабельный бизнес, то почему он повсеместно не развивается?

Да потому, что вся проблема кроется в технологии. Именно технология выращивания шампиньонов, а если точнее ее несоблюдение, становится для начинающих грибоводов причиной всех неудач в этом бизнесе. В отличие от других видов сельхозпроизводства, промышленное выращивание шампиньонов требует строгого соблюдения технологии, чем мы с вами сейчас и займемся.

Представленная мною многозональная система требует наличия следующих помещений:

Помещение для приготовления компоста.
Помещение для пастеризации компоста.
Помещение для засева и выращивания мицелия.
Помещение для выращивания плодовых тел (грибов).

Помещение для приготовления компоста.

Если планируется круглогодичное выращивание шампиньонов, то и помещение для приготовления компоста должно быть обогреваемым, с температурой воздуха в пределах 12-16°С тепла. Это условие важно соблюдать, иначе компост будет неправильно ферментироваться, что в будущем резко снизит урожай грибов.

Второе условие – это наличие мощной вытяжной вентиляции, для удаления паров аммиака, которых в процессе приготовления компоста будет образовываться довольно много. И последнее условие – это централизованное водоснабжение для увлажнения компостной кучи и канализация. Расчетная площадь для такого помещения высчитывается по следующей схеме: для приготовления 1 т компоста требуется 20 м² полезной площади.

Помещение для пастеризации компоста.

После созревания компост для выращивания шампиньонов необходимо пастеризовать. Это делается для того, чтобы убить всевозможные вирусы, семена сорных трав и личинки насекомых. Камера для пастеризации компоста должна быть герметична и ни в коем случае не соединяться с другими помещениями общим проходом.

На немногочисленных грибоводческих фермах камеру пастеризации оборудуют системой подачи пара, однако подобное оборудование обычно заказывают у иностранных производителей, да и стоит оно по меркам малого бизнеса баснословных денег. Поэтому для небольшого производства камеру пастеризации придется оборудовать самостоятельно.

Так как грибы мы будем выращивать в контейнерах, расположенных на передвижных стеллажах, то обустроить систему подачи пара довольно просто. Все что понадобится – это паровой котел, соединенный с резервуаром-накопителем пара и исходящей от него системой труб, которые проходят под каждым рядом стеллажей. Но, а о том, как все это работает, поговорим чуть позже.

И еще, в камере пастеризации обязательно установите вытяжную вентиляцию. Это нужно для удаления свободного аммиака, который зачастую присутствует даже в приготовленном компосте и который является ядом для плодовых тел (грибов).

Помещение для засева и выращивания мицелия.

Температура воздуха в помещении для выращивания мицелия должна находиться в таком диапазоне, чтобы температура компоста в контейнерах не опускалась ниже 24-26°С тепла. Также требуется наличие приточно-вытяжной вентиляции и поддержания высокой влажности воздуха, в пределах 95-100%.

Помещение для выращивания плодовых тел (грибов). В принципе требования, предъявляемые к помещению для выращивания грибов, ничем не отличаются от требований, предъявляемых к помещению для засева и выращивания мицелия. Единственное отличие – это температурный режим, который после прорастания мицелия должен колебаться в пределах 14-16°С тепла. Ну, а плюс в наличии такого помещения в том, что оно позволяет увеличить количество технологических циклов выращивания шампиньонов.

Агротехника выращивания шампиньонов.

Так же как и с помещениями, агротехника выращивания шампиньонов распределяется на несколько этапов:

Приготовление компоста.
Посев и выращивание мицелия.
Выращивание плодовых тел.

Как уже говорилось выше, правильно приготовленный компост имеет решающее значение для будущего урожая грибов. Если все делается по технологии, то урожайность грибов должна приближаться к следующим показателям: 1 т компоста = 200 кг шампиньонов или 20% от компостной массы.

Основные компоненты для приготовления компоста – это солома и навоз. Так как искусственным путем грибы начали выращивать еще в начале XIX века, то со временем была разработана рецептура приготовления компоста, основанная на конском навозе. Однако конский навоз в данный момент – это дефицит, и зачастую грибоводы пользуются следующим рецептом приготовления компоста:

Солома – 1000 кг.
Помет куриный – 640 кг.
Мочевина – 5 кг.
Мел – 15 кг.
Гипс – 60 кг.

Для грибного компоста лучше всего использовать солому озимой ржи или пшеницы. Главное – она должна быть после уборки сразу запрессована в тюки или рулоны, а именно: иметь золотистый цвет с отсутствием гнили и плесени и быть с минимальным наличием сорных трав.

Покупать качественную солому нужно по сезону уборки зерновых и сразу определять ее на хранение или в крытый сеновал, или на специально оборудованную площадку, имеющую бетонированную поверхность с небольшим уклоном для стока. На площадке солому обязательно накрывают любым подручным материалом, оберегая ее от дождя и снега.

С куриным пометом к настоящему времени также нет особых проблем, благо птицеферм в каждом регионе предостаточно. Единственное, на что следует обращать внимание при покупке помета – это его состав и влажность. В идеале он должен быть сухим и чистым, т. е. без дополнительных примесей в виде подстилки.

Приготовление компонентов к компостированию.

Для того чтобы приготовить компост, недостаточно просто смешать между собой солому и куриный помет. И то и другое должно пройти первичную обработку.

Солома. Основная проблема, с которой сталкиваются при приготовлении компоста – это высокие влагоотталкивающие свойства соломы, а ведь без достаточного увлажнения процесс ферментации может вообще не начаться. Чтобы солома лучше впитывала воду, ее нужно измельчить. Делается это с помощью обычной кормодробилки, производительностью не менее 200 кг/ч. Далее солому увлажняют двумя способами: складывают в бурт и основательно поливают водой или помещают в емкость, где и замачивают ее на 2-3 суток.

Помет. Чтобы помет в процессе перебивки компоста распределялся более равномерно, его нужно высушить и перемолоть. Для этой цели используют профессиональную зернодробилку производительностью от 500 кг/ч. Желательно, чтобы зернодробилка была укомплектована набором съемных сит. Это позволит получать заданную фракцию помета, т. е.

Бизнес по выращиванию шампиньонов, белых грибов, вешенок на продажу

не слишком мелкую и не слишком крупную.

Компостирование.

Для того, чтобы процесс ферментации проходил равномерно, все компоненты должны быть уложены послойно в бурт по следующему принципу:

первый слой – солома высота – 25-30 см,
второй слой – помет – высота 10-15 см,
третий слой – мочевина из расчета – 500 гр. на 100 кг соломы.
Ширина бурта от 1,5 до 2,5 метров, высота бурта – 2-2,5 метра. При этом каждый слой слегка увлажняют.

Если вы заметили, что по истечении 3-4 дней процесс горения не начался, то укройте весь бурт полиэтиленовой пленкой, но не до самого пола, иначе без притока свежего воздуха процесс ферментации также не начнется.

Перебивка.

Перебивка – это перемешивание всех компонентов компоста с целью равномерного их распределения и обогащения кислородом.

Первую перебивку делают на 7-10 день, раскидывая весь бурт одним ровным слоем и пересыпая его мелом и гипсом. За все время компостирования проводят 3-4 перебивки и в соответствии с этим рассчитывают доли гипса и мела в компосте. Когда бурт формируют заново, следует следить, чтобы внешние слои компоста попадали внутрь, а внутренние слои соответственно – наружу.

Понятное дело, что все работы по компостированию предполагают высокие трудозатраты, и если этот труд не механизировать, то оплата работникам многократно превзойдет стоимость всех компонентов компоста. Поэтому целесообразней приобрести мини-трактор на колесном или гусеничном ходу. Главное – он должен быть оборудован лопатой для разгребания бурта и ковшом для того, чтобы обратно складывать компост в бурт.

Если все процессы ферментации проходили правильно, то на 24-26-й день компост готов к пастеризации. В этом случае он должен быть однородного, темно-коричневого цвета, без явного запаха аммиака.

Пастеризация компоста.

Как говорилось выше, пастеризация компоста очень важна, так как позволяет в будущем избежать различных проблем с заболеваниями шампиньонов, которые также приводят к резкому сокращению урожая и от которых довольно трудно избавиться.

Как только компост будет готов, им заполняют контейнеры, устанавливают их на стеллажи и помещают в камеру пастеризации. И вот здесь многие сталкиваются с такой трудностью: как эту камеру оборудовать системой подачи пара.

Мы уже знаем, что для этого нужен паровой котел, расширитель пара и система подачи пара в виде металлических труб, проходящих под каждым рядом стеллажей. А действует эта система по следующему принципу: из котла пар попадает в расширитель, скапливается в нем под определенным давлением и с помощью клапана по системе труб подается в камеру пастеризации. Если сделать подачу пара напрямую из котла, то он будет распределяться неравномерно по всей камере пастеризации, и расширитель пара в этом случае одновременно служит его конденсатором. При этом система труб не замкнутая, как при обогреве, а имеет отверстия, расположенные через равные промежутки, через которые собственно и выходит пар, поднимая температуру компоста до нужных параметров.

То есть температуру компоста нужно поднять до 58-62°С тепла и продержать его в таком состоянии 12-14 часов. При этом хотелось бы отметить, что перед самой первой пастеризацией следует провести эксперимент, а именно: установить по одному контейнеру в разных точках камеры и экспериментальным путем отрегулировать систему подачи пара.

Засев мицелия.

После пастеризации компоста и его охлаждения до температуры 25°С тепла стеллажи с контейнерами помещают в камеру для засева и выращивания мицелия, но для начала разберемся, что же собой представляет мицелий.

Мицелий – это своего рода семена будущей грибницы, из которой и произрастают плодовые тела, т. е. грибы. Существуют два вида мицелия: компостный и зерновой.

Мы же с вами рассмотрим посев именно зернового мицелия по нескольким причинам:

Во-первых, зерновая грибница дает более равномерный и дружный урожай грибов.
Во-вторых, зерновой мицелий хранится значительно дольше, чем компостный, тем самым снижая риски его низкой приживаемости.

Приобретать зерновой мицелий следует только у специализирующихся на его производстве компаний. Так как его изготовление требует не только профессионализма, но и наличия спец. лабораторий и оборудования для поддержания высокой стерильности. Лучшее время покупки зернового мицелия – это теплое время года, и чем «свежее» он будет, тем лучше.

Итак, посев мицелия. Температура в помещении должна колебаться в пределах 25°С тепла, температура компоста – в пределах 24-26°С. Зерновую грибницу просто рассыпают по поверхности компоста из расчета 500 гр. на 1м² и сразу прикрывают слоем компоста толщиной 3,5-4 см. При этом, следует соблюдать одно правило – попытайтесь создать в камере посева мицелия как можно большую стерильность.

Второй момент – это влажность воздуха и компоста. Как в период посева, так и в период роста мицелия, влажность воздуха должна находиться на уровне 85-90%, влажность компоста – 60%. Чтобы в процессе роста мицелия компост не пересыхал, его накрывают бумагой или мешковиной и периодически проводят полив. Поливать следует не капельным путем, например, из лейки, а путем распыления воды. При этом строго следите, чтобы вода не попадала на компост, иначе излишняя влага убьет мицелий.

Если все сделать правильно, то через 10-12 дней мицелий разрастется; и при поднятии верхнего слоя компоста, он будет похож на белые паутинистые нити, а это значит, что пришло время получать урожай грибов.

Выращивание шампиньонов.

После того как грибница разрослась до нужных размеров, компост засыпают еще одним покровным слоем толщиной 3-4 см и снижают его температуру до 14-17°С тепла. Такое снижение температуры служит для мицелия сигналом к размножению, и через 17-21 день после этого появляются первые плодовые тела (грибы).

Оптимальный состав покровного слоя должен быть приближен к легкой супеси, а вот как сделать такой почву, читайте в статье бизнес по выращиванию цветов в теплице Так же не забываем об увлажнении грунта путем распыления на него воды.

Если следовать вышеописанной технологии многозональной системы выращивания шампиньонов, то средний урожай грибов составит 20% от массы компоста. При этом грибы будут расти волнами: первая волна – 3-4 дня, вторая волна наступает через неделю после первой и так на протяжении 1,5-2-х месяцев. До 70% грибов собирают как раз с первых двух волн и дальнейший процесс выращивания шампиньонов становится нерентабельным, так как выгодней к этому времени подготовить еще одну партию компоста с засеянным мицелием.
В итоге, весь технологический процесс делится на следующие временные этапы:

Приготовление компоста – 24-26 дней.
Выращивание мицелия – 10-12 дней.
Выращивание шампиньонов – 30-40 дней.
Итого: 64-78 дней.

Из чего выводим следующий показатель: к моменту высевания мицелия, вы должны закладывать новую партию компоста, тем самым увеличивая количество циклов в год до 5 раз. При этом вам желательно оборудовать все необходимые помещения.

Техническое оснащение для выращивания шампиньонов

Итак, давайте разберемся, что нужно для выращивания шампиньонов, помимо всего прочего? А нужно сделать точные расчеты, касающиеся количества компоста и размера контейнеров.

Контейнеры.

В идеале, контейнеры лучше делать из нержавеющей стали, это значительно облегчит работу при их дезинфекции. Но так как подобное оборудование обойдется слишком дорого, то контейнеры под компост можно сделать и деревянными. Размер ящика: длина – 70 см, ширина – 40 см, глубина – 30 см. По площади такой контейнер будет равен 0,3 м², и в него войдет до 35 кг компоста, из расчета – 100 кг компоста на 1 м².

Стеллажи.

Если на стеллажи размещать по 5 таких контейнеров, то 3 стеллажа с 15-ю контейнерами займут полезной площади всего 1 м², и для их заполнения потребуется 525 кг компоста. Например, если ваше помещение для выгонки грибов равно 50 м², то на каждый цикл вам необходимо приготовить до 27 т компоста.

И вот здесь и проявляются все плюсы многозональной, контейнерной системы выращивания шампиньонов, так как на 1 м² полезной площади, в итоге, выходит 4,5 м² грядок.

Как вырастить шампиньоны и что для этого нужно, вы уже знаете, и теперь перейдем к самому главному – сколько на этом можно заработать.

Видео

Положительные и отрицательные стороны производства компоста

Если вы заботитесь об окружающей среде и задумывались над началом экологического бизнеса, вы должны рассмотреть открытие компании, занимающейся производством компоста. Начало деятельности этого типа является отличным стартом про-экологической компании, которая, кстати, может принести довольно большой доход. В наше время каждый ищет способы, чтобы сэкономить деньги, а также помочь окружающей среде.

Особенности

Размещенная в этой статье, идея для бизнеса вовсе не является инновационной, однако ранее открытие этого вида бизнеса было актуально только в сельской местности. С ростом популярности экологического образа жизни, все больше и больше людей хотят получать компост – хотя бы для использования в садах с целью получения экологически чистого урожая. Единственной их проблемой является отсутствие времени и места для производства натурального удобрения самостоятельно. Производство длится минимум 6 месяцев, и это время связано с деятельностью различного рода бактерий. Конечно, найти подходящее место на кучу органических отходов, из которых производится удобрение может быть сложно для среднестатистического владельца сада. Однако, если у вас есть большой участок земли, который вы можете потратить на строительство компостера, эта бизнес-идея идеально подходит для вас. Однако, прежде чем приступить к сбору органических отходов нужно обладать солидным бизнес-планом своей компании. Этот план позволит вам определить какое количество компоста вы будете в состоянии произвести, какие контейнеры вы будете использовать для его хранения, и каким образом вы будете его перевозить будущим клиентам.

Выращивание шампиньонов в подвале и в промышленных масштабах

Известная уже много лет практика производства органических удобрений может оказаться отличной идеей про-экологического бизнеса. С начала старта нужно сразу найти свою нишу на рынке, например, предлагая только высокое качество органического сырья. Стоит также инвестировать в профессиональную веб-страницу, на которой находится информация о уникальности предлагаемого вами товара.

День из жизни владельца бизнеса по производству компоста

Необходимо исследовать компост на наличие содержания бактерий, а затем подготовить его к транспортировке. Если нет собственного автомобиля, нужно связаться с транспортной компанией и заключить договор, для дальнейших поставок продукта клиентам. Иногда может не хватать места, обязательно придется приобрести дополнительные контейнеры. Кроме того, необходимо систематически добавлять органические отходы в новые кучи компоста. Конечно, часть времени вы будете тратить на продвижение своего бизнеса в прессе, а также в интернете. Если вы будете иметь веб-сайт, нужно систематически проверять заказы и обеспечить своевременную доставку до клиентов.

Характеристика клиентов

Вашими клиентами будут садовники, ищущие высокое качество компоста для удобрения своих экологических садов. Различные компании посредники, которые способны делать большие заказы.

Что нам понадобится для начала производства компоста

Бизнес-план.
Маркетинговый план.
Пространство, необходимое на создание компоста.
Контейнеры для компоста.
Органический материал.
Контакты с транспортной компанией.

Положительные стороны

Тип бизнеса, который относительно легко начать.
Низкие начальные затраты.
Спрос на органический компост будет постоянно расти.
Шанс получения гранта на бизнес pro-эко.
Вид бизнеса характеризуется высокой гибкостью.

Отрицательные стороны

Необходимость тщательного продумывания количества требуемого места.
Организация транспортировки может быть дорогой, если заранее не заключить выгодные контакты с транспортной компанией.

Рекомендуем к прочтению:

Изучаем способы выращивания шампиньонов

Бизнес-план по выращиванию шампиньонов

Промышленное выращивание шампиньонов: бизнес-план для начинающего предпринимателя

Производство компоста: особенности бизнеса

Особенности

Данная бизнес-идея потребует также практические знания. Во время производства нужно убедиться, что продаваемое вами сырье лишено любых неблагоприятных бактерий. Поэтому, нужно регулярно проводить исследования перед его продажей. Известная уже много лет практика производства органических удобрений может оказаться отличной идеей про-экологического бизнеса. С начала старта нужно сразу найти свою нишу на рынке, например, предлагая только высокое качество органического сырья. Стоит также инвестировать в профессиональную веб-страницу, на которой находится информация о уникальности предлагаемого вами товара.

День из жизни владельца бизнеса по производству компоста

Характеристика клиентов

Что нам понадобится для начала производства компоста

Бизнес-план.
Маркетинговый план.
Пространство, необходимое на создание компоста.
Контейнеры для компоста.
Органический материал.
Контакты с транспортной компанией.

Положительные стороны

Тип бизнеса, который относительно легко начать.
Низкие начальные затраты.
Спрос на органический компост будет постоянно расти.
Шанс получения гранта на бизнес pro-эко.
Вид бизнеса характеризуется высокой гибкостью.

Отрицательные стороны

Необходимость тщательного продумывания количества требуемого места.
Организация транспортировки может быть дорогой, если заранее не заключить выгодные контакты с транспортной компанией.

Как выращивают шампиньоны в промышленных масштабах: описание технологии

Шампиньоны являются одними из самых любимых грибов многих людей. Из них готовят множество самых разнообразных блюд. Шампиньоны усваиваются организмом гораздо легче, чем другие грибы. Поэтому спрос на этот продукт питания всегда высок. Чтобы открыть свой бизнес, нужно знать, как выращивают шампиньоны в промышленных масштабах, что для этого нужно. Об этом пойдет речь далее.

Описание продукта

Прежде чем рассмотреть технологию выращивания шампиньонов в промышленных масштабах, следует обратить внимание на особенности этого продукта. Для ведения бизнеса это немаловажно.

В шампиньонах содержится множество питательных элементов, которые участвуют в обменных процессах организма. Продукт содержит не только углеводы, но и жиры, витамины, азотистые, минеральные вещества, белки. Кроме того, в состав входит более 20 видов аминокислот.

Полезными для организма человека соединениями являются соединения цинка, железа, фосфора, калия. Регулярное употребление шампиньонов в пищу способствует укреплению иммунитета. Фосфора в шампиньонах содержится приблизительно столько же, как в морепродуктах.

Стоит отметить, что этот гриб можно употреблять в пищу во время диеты. Калорийность продукта невысокая. При этом качественный состав гриба высокая, что позволяет разнообразить рацион, дополнить его полезными минералами, витаминами. В составе практически отсутствует сахар, поэтому шампиньоны включают в список разрешенных продуктов для диабетиков.

Положительное влияние на организм этот гриб оказывает благодаря наличию большого количества витамина В2 и В1. Они препятствуют развитию мигрени, снимают хроническую усталость, улучшают внешний вид кожи. В сухом виде шампиньоны употребляют при заболеваниях ЖКТ и печени.

При всех своих полезных качествах гриб этот очень вкусный. Чтобы сохранить все положительные качества этого продукта, нужно знать, как выращивают шампиньоны в промышленных условиях.

Помещение

Самой популярной сегодня является стандартная и голландская технология выращивания шампиньонов. В обоих случаях требуется соблюдать санитарные нормы и правила, руководства и рекомендации, установленные министерством сельского хозяйства России.

Особое внимание нужно уделить выбору помещения. Для этого потребуется рассчитать количество грибов, которое планируется собирать в теплице. Так, для сбора 2-3 т продукта потребуется помещение площадью 100 м². Чтобы обеспечить достаточное пространство для ведения этого вида бизнеса, потребуется принять одно из следующих решений:

построить новое помещение на собственном участке земли;
купить строение достаточной площади, которое применялось ранее для других производственных целей;
арендовать подходящее помещение.

Какой вариант выгоднее, экономичнее, зависит от региона, в котором планируется вести бизнес. Нужно рассмотреть все за и против каждого решения. Только после этого можно будет определиться.

Важно обратить внимание на состояние здания, если оно будет взято в аренду или приобретено. В некоторых случаях на проведение ремонта, переоборудование помещений потребуется больше финансовых вливаний, чем при строительстве нового коммерческого сооружения.

Аренда выгодна только тем предпринимателям, которые не имеют пока значительных средств для развития бизнеса на начальном этапе.

Технология выращивания шампиньонов в теплице предполагает создание внутри такого помещения соответствующих условий. Поэтому стоит оценить качество и тип коммуникаций, которые подведены к зданию. Здесь будет работать различное производственное оборудование, которое будет потреблять электричество, воду и т. д.

Мицелий

Еще одной важной статьей расходов в бизнес-плане является мицелий для выращивания шампиньонов. Технология этого процесса предполагает использовать специальный субстрат, который содержит в себе споры грибов. Последние и называются мицелием. Чтобы начать собственное дело по выращиванию шампиньонов, потребуется обратиться в специализированную компанию, которая занимается продажей подобного грунта.

Крайне не рекомендуется сотрудничать с малоизвестными организациями. Чтобы приобрести качественный мицелий, который позволит собрать хороший урожай, нужно обращаться только в проверенные компании. Они работают на рынке не один год и дорожат своей репутацией. Поэтому можно не сомневаться, что они поставляют качественный грунт с жизнеспособным мицелием.

Споры грибов могут быть двух типов, которые характеризуются приблизительно одинаковой степенью всхожести. Мицелий может быть зерновым или компостным. Согласно общепринятому утверждению, первая разновидность все же лучше. Но начинающим предпринимателям рекомендуется применять компостный мицелий. Эта разновидность менее чувствительна к нарушению технологии выращивания, хранения и транспортировке, чем зерновой вид. При этом компостный мицелий не боится грызунов.

Сначала потребуется качественно изучить все рекомендации и особенности грибоводства, подробную технологию выращивания шампиньонов. Когда предприниматель узнает все тонкости этого процесса, он сможет перейти на выращивание зернового мицелия. Этот вид дает урожай обильнее.

Не стоит готовить мицелий самостоятельно, если предприятие будет заниматься исключительно реализацией грибов. Материал для выращивания лучше закупать отдельно. Приготовление мицелия является достаточно сложной методикой, для осуществления которой нужно специальное оборудование и опыт.

Технология выращивания

Технология выращивания шампиньонов в Голландии и в нашей стране заметно отличается. Но обе эти методики сегодня известны и широко применяются отечественными грибоводами. Стоит отметить, что некоторые люди выращивают шампиньоны не для продажи, а для собственного применения. В этом случае грибы выращивают на грядках. Вся процедура осуществляется вручную, поэтому для промышленного производства она не подходит.

В промышленных масштабах шампиньоны выращивают в мешках или в деревянных контейнерах. Этот подход позволяет использовать помещение эффективно. В нем можно будет установить оборудование, которое будет контролировать условия произрастания грибов в автоматизированном режиме.

Технология выращивания шампиньонов в промышленных масштабах требует значительных финансовых вложений. Поэтому для организации работы небольшой фермы применяется контейнерный метод выращивания грибов. Емкости с мицелием выставляют в 5 рядов. Для этого используют передвигающиеся стеллажи. Помещение при этом делят на несколько технологических отсеков.

Если же грибы выращиваются по голландской технологии, на производство поставляется двухфазный компост, который сбит в брикеты по 20 кг. Выращивание шампиньонов проводится в полиэтиленовых мешках. Их раскладывают на стеллажах. Пленку срезают по бокам и сверху, что позволяет создать непрерывный слой грунта с мицелием. Собрать первый урожай при использовании этой технологии можно спустя 1-1,5 месяцев.

Если же выращивать шампиньоны по стандартной методике, первые всходы появляются через 2-3 месяца. Сбор урожая проводится в 3-6 этапов. Наибольший объем грибов можно будет собрать во второй и третий период. Предприятие приносит прибыль уже после первого полного сбора урожая, но только в том случае, если все было сделано правильно.

Условия выращивания

Изучая все тонкости грибоводства, подробную технологию выращивания шампиньонов, следует обратить внимание на условия произрастания и содержания. После посадки в течение первого месяца полив не потребуется. Но влажность в помещении при этом должна быть высокой, составлять 90%.

Шампиньоны хорошо развиваются не только при высокой влажности, но и в тепле. Температура в помещении, где выращивают грибы, должна составлять 25-27ºС. Если не выполнять это требование, шампиньоны погибнут.

Далее потребуется уложить поверх грибниц слой земли, который покроет всходы. Грунт потребуется поливать, чтобы он всегда оставался влажным. Но при этом вода не должна оставаться на поверхности. Во время плодоношения должны поддерживаться такие условия. Температура в помещении заметно снижается. Она должна быть в пределах от 15 до 17ºС. Влажность воздуха можно несколько уменьшить. Сейчас она должна составлять 80%.

Когда шампиньоны войдут в стадию плодоношения, помещение потребуется очищать от углекислого газа. Вентиляция должна быть правильно настроена. Недопустимо, чтобы над грядками воздух двигался. Сквозняк погубит всходы.

При нарушении технологии выращивания грибов шампиньонов урожай гибнет. Поэтому перед началом выращивания необходимо проверить несколько раз работу оборудования. Оно должно поддерживать требуемые для произрастания урожая условия.

Стоит также отметить, что помещение потребуется разделить на несколько залов. Чаще всего выделяют четыре производственных участка:

Создание компоста.
Пастеризации компоста.
Посев, проращивание мицелия.
Выращивание урожая.

Если предполагается выращивать грибы для продажи круглый год, потребуется обустроить в помещении системы качественного обогрева, охлаждения, канализации и водоснабжения.

Специальные условия в каждой производственной зоне

Технологии выращивания шампиньонов в условиях большого производства предполагают поддержание правильных условий в каждой производственной зоне.

Так, в помещении, где будет производиться ферментация компоста, нужно поддерживать температуру от 12 до 16 ºС. Недопустимо, чтобы нагрев воздуха выходил за эти пределы. В этом помещении требуется создавать качественную вентиляцию. Она должна быстро отводить пары аммиака, которые будут выделяться в процессе приготовления компоста. Чтобы подготовить тонну компоста, потребуется оборудовать помещение площадью 20 м².

Помещение для пастеризации должно иметь отдельный вход и оборудуется подальше от прочих помещений. Здесь потребуется установить герметичный контейнер. В нем и будет происходить пастеризация компоста. Стоимость специально оборудованной герметичной камеры велика. Поэтому для начинающих бизнесменов гораздо проще и дешевле оборудовать такой контейнер самостоятельно.

Следующая зона отведена для высевания и выращивания мицелия. Здесь температура должна быть высокой. Она не должна опускаться ниже 24 ºС и подниматься выше 27 ºС. Изучая, как выращивают шампиньоны в промышленных масштабах, стоит отметить, что в этом помещении влажность воздуха должна быть очень высокой, вплоть до 100%. При этом важно, чтобы на этом производственном участке присутствовала мощная, производительная вентиляция.

Такие же условия влажности поддерживают и в зоне выращивания грибов. Целесообразнее снизить этот уровень до 80%. Но температура здесь снижается до уровня от 14 до 16ºС.

Приготовление компоста

Рассматривая принципы выращивания шампиньонов и технологию приготовления компоста, стоит отметить ряд особенностей этого процесса. Для этого применяется конский навоз, который содержит большое количество азотных, калиевых, фосфорных компонентов. Причем в этом компосте они соотнесены в идеальных пропорциях для выращивания этого вида грибов.

Конский навоз содержит медь, цинк, марганец, бор, никель и прочие микроэлементы. Недостатком этого вида компоста является его небольшая распространенность. Поэтому его заменяют коровьим навозом. Он хорошо прогревается, что создает подходящие условия для размножения полезных микроорганизмов.

Грибной субстрат можно приготовить как с использованием навоза, так и без него. Нужно создать такой состав, в который будут входить определенный процент микроэлементов:

1% фосфора;
1,6-1,8% азота;
1,5% калия.

Влажность массы должна составлять от 70 до 72%. Компост готовят при температуре от 60 до 65 ºС. Он проходит стадию ферментации, в процессе которой масса обогащается необходимыми компонентами. Особенно важно обеспечить достаточное количество азота. От него зависит, насколько качественно будет произведен процесс ферментации. Компост готовится в три этапа:

Перемешивание, увлажнение всех составляющих.
Ферментация, которая происходит в емкостях.
Поддержание требуемого теплового режима.

Обустройство помещения

Зная, как выращивают шампиньоны в промышленных масштабах, стоит правильно подготовить помещение для выполнения всех стадий этого процесса. Сначала потребуется утеплить здание снаружи, если подобное не было выполнено предыдущими собственниками или не предусматривалось в проекте строительства. Это необходимо, чтобы выращивать грибы как летом, так и зимой.

В помещении обустраивается принудительная вентиляция. Она должна быть мощной, производительной. Далее потребуется продумать управляемую, чувствительную, быстро реагирующую систему отопления. При этом учитывают особенности микроклимата в каждом производственном зале.

Нужно приобрести оборудование для полива, подготовить помещение для производства компоста. Обустройство каждой производственной зоны продумывается отдельно. Потребуется приобрести лампочки, контейнеры для хранения урожая, датчики температуры и терморегуляторы, а также система контроля влажности.

Климатическое оборудование

Технология промышленного выращивания шампиньонов предполагает использование специального климатического оборудования. Оно называется микотронами. В эту аппаратуру вмонтированы системы климат-контроля, которые поддерживают оптимальные условия для созревания шампиньонов.

Микотрон также очищает воздух внутри помещений от вредных паров, примесей аммиака, углекислого газа. Это же оборудование отвечает за подачу в помещение достаточного количества кислорода.

В специальном оборудовании предусмотрено наличие системы распределения воздушных потоков, а также их подогрев. Применение специального оборудования способствует равномерному и быстрому созреванию грибов, обеспечивая правильные условия внутри помещений.

Прочее оборудование

Рассматривая, как выращивают шампиньоны в промышленных масштабах, стоит отметить, что, кроме микотронов, могут применяться и иные разновидности оборудования. В их число входят:

Кондиционеры и вентиляторы. Они будут регулировать уровень влажности, температуру воздуха. Для нагрева воздуха устанавливают котлы. Можно установить климатическую установку в каждой камере.
Холодильники. Применяются для охлаждения собранного урожая. Объем камер оборудования зависит от масштабов производства. В холодильниках грибы хранят не более 3 суток. Камеры заполняют только на 50%. Это необходимо для поддержания циркуляции воздуха.
Стеллажи. Ящики и мешки подбирают в соответствии с сортом грибов.
Автоклав. Это оборудование нужно для производства мицелия.

Удмуртия осваивает выращивание шампиньонов в промышленных масштабах

Промышленное грибоводство – нетипичное для агропрома Удмуртии направление, но оно в последнее время тоже получает развитие. Первая грибная ферма в республике уже функционирует, открыто и первое специализированное производство компоста для выращивания шампиньонов. С его работой ознакомился первый заместитель Председателя Правительства УР Александр Свинин.

Агротехнологию промышленного производства компоста, засеянного мицелием шампиньонов, освоило ООО «Сельхозпродукт» Увинского района. Как отметил заместитель директора по производству Станислав Данилов, по итогам первого года объем произведенной продукции превысил 8 тыс. т.
«Продукция поставляется по всей территории России. В 2019 году мы предприняли попытки выйти на экспорт, в частности, в Казахстан», — добавил он.
Грибная ферма в Удмуртии уже имеется, располагается она в дер. Порва Якшур-Бодьинского района, открыта ООО «Первый сельскохозяйственный завод». Сегодня это единственное в республике предприятие, которое специализируется на выращивании шампиньонов и вешенок на промышленной основе. Первую продукцию здесь выпустили еще в 2009 году. За выращиванием прихотливой культуры следят тщательно. Технологический цикл от подготовки компоста до упаковки грибов – это очень длинный и трудоемкий процесс, требующий выполнения температурного режима и других параметров. Особое внимание уделяют гигиеническим нормам, так как малейшая инфекция может привести к гибели грибов. Но на оправдывающем свое название «Первом…» уверенно заявляют: наладить успешное коммерческое производство грибов – это реально, в месяц здесь собирают более 40 т грибов, планируют расширять производство.
Российский рынок шампиньонов долгое время являлся импортозависимым. До 2014 года культивируемые грибы в Россию поставляла Польша, на долю которой приходилось порядка 98% всего импорта свежих шампиньонов. Однако с вводом продуктового эмбарго в 2014 году производство культивируемых грибов стало инвестиционно-привлекательным, а у местных производителей появились перспективы для развития. По оценкам экспертов, общий рынок потребления на 10–15% выше объемов импортируемой продукции, а ежегодная стоимость ввоза грибов составляет порядка 1 млрд. дол.
«При активном спросе населения на грибы и запуске в производство грибоводческих комплексов, предприятий по изготовлению отечественного сырья — в данном случае компоста, усилит развитие внутреннего рынка и конкуренцию. При таких условиях у увинского предприятия появится импульс для расширения производственных мощностей, налаживания инфраструктуры и создания дополнительных рабочих мест. Предприятие, действительно, можно считать «точкой роста» района, поскольку оно выполняет социальную функцию. При простом, на первый взгляд, производственном процессе здесь трудится 30 человек, они все жители деревни», — отметил первый заместитель Председателя Правительства Удмуртской Республики Александр Свинин.

Как делается компост и кому он нужен?

Компостирование хорошо знакомо нашим дачникам. Принцип прост — сложил в кучу органические отходы, накрыл плёнкой и через полгода—год удобрение готово.

В Евросоюзе компостируют в промышленных масштабах. Это и понятно — уж очень жирные плюсы. Во-первых, можно существенно уменьшить объём складируемых на полигоне отходов. А значит, полигона на дольше хватит. Во-вторых, на продаже готового компоста можно заработать, продавая его для организации городских газонов, цветников. И даже для выращивания продуктов.

Минус один — надо организовать раздельный сбор органических отходов и их доставку на станцию компостирования. Может, кто-то ещё помнит, как за советским временем у нас в подъездах стояли бачки для пищевых отходов? Насколько я знаю, собранные в них отходы они поставлялись на свинофермы. Сейчас в Евросоюзе собирают не только пищевые отходы, но и вообще всё, что может гнить: скошенную траву, упавшую в реку листву, ветви городских деревьев. Собирают не только в городах, жители сельской местности также могут заказать себе контейнеры для своего дома.

Компост сертифицируется. Ведь исходное сырьё определяет возможность его дальнейшего применения. Если сырьё поступает из чистого места, то конечный компост можно использовать для выращивания продуктов. Но если это, например, городская листва, имеющая на себе частички сажи, тяжёлых металлов и ещё непонятно чего — то на нём можно вырастить лишь что-то декоративное.

Так выглядит товарный компост. Забрать его можно, приехав на станцию самостоятельно на автомобиле с прицепом или в сети магазинов, куда продукт поставляется в полиэтиленовых пакетах.

Так выглядит готовый к продаже компост. Фото Павла Горбунова

Компост можно получить и из отходов, собранных при очистке сточных вод. Здесь возникает возможность споймать аж целых трёх «зайцев»: очистить стоки, получить компост и выработать электроэнергию.

Объём отходов, которые можно закомпостировать, достаточно велик — в Австрии сейчас таким образом перерабатывается 40 процентов отходов!

Обычно компостирование организовывается как раз на мусоросортировочных станциях. В литовском Алитусе это асфальтовая площадка, на которую свозят органику, перемешивают, смешивают с соломой и выкладывают «грядками». За грядками присматривает специализированная машина – она контролирует влажность, температуру, степень готовности. Время от времени она перемешивает компост, протыкает штырями для доступа воздуха. Компост поливается водой. Задача – выдержать подходящую для бактерий температуру и влажность. Аналогично сделано и на станции очистки воды в Эльке, только площадка укрыта сверху крышей.

Машинка, которая формирует компост. Фото Павла Горбунова

«Пропалывает» техника вот такие грядки. Фото Павла Горбунова

Температура внутри компостных куч может достигать 70 градусов:

Изнутри куча почти «кипит» — температура внутри высока. Фото Павла Горбунова

Солома используется как «наполнитель». В самом начале органика перемешивается с ней для получения пористой однородной смеси определённой влажности.

Солома — и «наполнитель» компостных куч, и терморегулятор. Фото Павла Горбунова.

Фото Павла Горбунова

При таком способе компостирования, «урожай» зреет долго, месяцами. Понятно, что зимой процесс замедляется. Чтобы ускорить созревание, применяется и иной способ компостирования.

Нам удалось его посмотреть в Эльке на мусоросортировочной станции. Здесь органика гниёт в четырёх специализированных танкерах. Это позволяет и лучший мониторинг обеспечить, и выдержать более стабильные условия компостирования. Компост созревает примерно за месяц. В этом случае машина и площадка не нужны.

В Эльке можно управлять всеми параметрами процесса компостирования прямо на компьютере. Человек наблюдает — бактерии работают.

Пост наблюдения за компостом на станции мусоропереработки в Эльке. Фото Павла Горбунова

На мониторах видно состояние каждого из четырёх аппаратов для компостирования.

Фото Павла Горбунова

Биологический фильтр, очищающий выходящий воздух. Фото Павла Горбунова

Есть и совсем иные конструктивные решения. Например, аппарат для компостирования в городе Слупске. Он уже установлен на улице, а не в помещении — сложнее выдержать темпетарурный режим. Компост формируется внутри полого барабана. Перемешивание компоста осуществляется его вращением. Стоимость конечного продукта невысока – порядка 15—20 евро за кубометр.

Фото Павла Горбунова

Выращивание шампиньонов: прибыльный бизнес или пустая трата времени? | Агроновости

Агроновости ◄ ▲ ►

4 октября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

В последнее время становится все сложнее найти пустую нишу для создания высокорентабельного производства. Сегодня одним из таких незанятых мест в украинской экономике является грибоводство. А точнее сказать — пока еще не занятых полностью, так как эта отрасль в Украине пока что только развивается. Перспективность производства грибов состоит в том, что основным сырьем для их выращивания являются отходы сельского хозяйства — солома и куриный помет. А возможность использования разных пустых помещений в сельской местности и в пригородах с применением некоторых видов отечественной сельхозтехники, делает грибоводство еще более привлекательным делом. Сегодня одним из наиболее популярных во всем мире грибов, которые искусственно культивируются, является шампиньон. Именно о нем и пойдет речь.

Историческая справка. Впервые шампиньоны были выращены в 1650 году на окраинах Парижа. Крестьяне, возможно, совсем случайно заметили, что на отработанном компосте с теплых гряд, на которых выращивали дыни, растут грибы. Они также обратили внимание на то, что грибов вырастает намного больше, если перегной поливать водой, в которой промывали шампиньоны. Причина этого была им неизвестна, они отметили лишь этот феномен и продолжали работать исследовательским путем. Крестьяне открыли, что в садах на навозных кучах от ослов или мулов можно вырастить шампиньоны, только полив их водой после промывания зрелых шампиньонов, взятых из дынных грядок.

В 1731 шампиньоны начали выращивать в Англии. А в 1865 году грибная культура из Англии попала в Соединенные Штаты Америки. Первые грибы сначала выращивали там лишь в небольшом объеме, а уже с 1870 года началось развитие грибной промышленности. Так, из Франции культура шампиньона распространилась по всему миру. Сегодня из большого разнообразия видов шампиньона для промышленного выращивания используют, в основном, шампиньон двухспоровый (Agaricus bisporus).

Грибы, которые культивируются в искусственных условиях, не содержат вредных веществ и их можно без риска для здоровья употреблять в пищу.

Кроме отличного вкуса, шампиньоны имеют множество полезных качеств, они являются источником многих питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Шампиньоны содержат намного больше белков (3 г на 100 г), чем другие овощи. В них высокий процент полезных для организма человека аминокислот, а 70-90% растительных белков, которые находятся в шампиньонах, легко усваиваемые. Шампиньон — низкокалорийный продукт питания (менее 30 кал на 100 г). В них очень мало сахара и совсем нет холестерина. Эти грибы практически не содержат жиров (0,2 г на 100 г). Кроме того, шампиньон более богат, чем другие овощи, по содержанию водорастворимых витаминов.

Первичной основой высокой рентабельности грибного производства служит качественный компост для выращивания мицелия, максимально пригодный для жизни шампиньонов. Для приготовления компоста можно использовать такие компоненты: солома, лошадиный перегной, куриный помет, гипс, вода. (Следует отметить, что состав компоста может быть разным.) Технология приготовления компоста состоит в выполнении таких операций. На подготовленную площадь укладывают солому — сначала равным пластом высотой до 30 см, шириной до 1,6-1,8 м и длиной до 3 м. Солома равномерно раструшивается по всей плоскости. На поверхность соломы равномерно укладывают лошадиный перегной. В свою очередь, по поверхности разложенного лошадиного перегноя распределяют сухой птичий помет. Далее разложенные материалы увлажняют водой со шланга и уплотняют. Потом операцию повторяют. Таким образом формируют бурт из 5-6 слоев соломы, лошадиного перегноя и птичьего помета.

При удовлетворительном состоянии компоста на него наносят покровную смесь. Лучшим покровным материалом является торф. Благодаря своим свойствам он может удерживать большое количество воды и постепенно отдавать ее. На 1 м площади компоста кладут 25-32 кг покровной смеси, высота пласта от 4 до 6 см в зависимости от типа покровного грунта. Толщина пласта в 5 см является оптимальной, такой пласт удерживает достаточное количество воды и создает благоприятный микроклимат для роста грибов. После нанесения покровный грунт разрыхляют и/или выравнивают, слегка уплотняя его. Рыхление и последующее выравнивание смеси обеспечивает одинаковую толщину покровного пласта на всех участках компоста. Выравнивание пласта важно как для обеспечения равномерного разрастания мицелия, так и для лучшего увлажнения покровного грунта. При выравнивании покровного пласта вручную не следует сильно уплотнять его и поднимать комковатую структуру. Легкое укатывание поверхности покровного пласта после его выравнивания стимулирует вегетативный рост мицелия. Важно отметить, что тонкий покровный пласт и его невысокая влагоемкость ухудшают качество грибов. При низкой влагоемкости смеси покровный пласт приходится чаще поливать. Это задерживает образование волны, а также ведет к ухудшению качества грибов: по цвету и внешнему виду. Частые поливы также могут стать причиной появления бактериоза.

Существует несколько систем выращивания шампиньонов:

· на грядах

· в мешках

· в блоках

· в контейнерах

· на полках.

Выращивание шампиньонов в контейнерах и на полках более распространено за границей — в Америке, Канаде, Австралии.

Особенность выращивания в контейнерах состоит в использовании специально изготовленных для грибного производства деревянных контейнеров, которые поддаются специальной обработке против плесневых грибков. Наверное, единственным и довольно важным недостатком данной системы является высокая стоимость оборудования для заполнения контейнеров компостом и его разгрузка, нанесение покровного грунта, плюс стоимость самих контейнеров.

Полковую систему выращивания грибов часто называют голландской, вероятно, из-за того, что в этой стране подавляющее большинство шампиньонов выращивается на полках. Недостатком этой системы является распространение болезней и вредителей по полке, причем это возможно и по вертикали — лишняя вода, стекая с верхнего яруса, который имеет какие-то болезни или вредителей, может разнести их на полки, расположенные ниже.

Еще один способ выращивания шампиньонов — выращивание на грядах. Гряды (гребни) обычно используют в подземных выработках — шахтах, иногда в пустующих овощехранилищах, птичниках и т.п. Готовый компост укладывается в гряды на поверхность пола, лучше на полиэтиленовую пленку. Засевание мицелия можно провести непосредственно в грядку. Основной плюс данной технологии — отсутствие затрат на любые емкости (стеллажи, контейнеры и т.п.) для компоста. Однако сегодня этот способ используется довольно редко, так как имеет ряд важных недостатков. Это и использование ручной работы при формировании гряд, и угроза заражения компоста бактериями и вредителями ввиду трудностей осуществления качественной уборки помещения, и возможность распространения инфекции по всей грядке при заражении одного участка.

Мешочная система выращивания шампиньонов наиболее популярна среди мелких и средних производителей, которые используют как приспособленные пустые помещения (шахты, овощехранилища, птичники, свинарники и т.п.), так и специально построенные для выращивания грибов. Использование мешков требует меньших капиталовложений в сравнении с полочной и контейнерной системами. Одно из основных преимуществ мешочной системы — это возможность более эффективной борьбы с распространением вредителей и болезней. При использовании мешков легче локализовать вредителей и болезни (в любой момент пораженный мешок можно закрыть и вынести). Отрицательные моменты состоят в большом количестве ручной работы при забивании мешков компостом (особенно из-за отсутствия специального оборудования), при перенесении и установке мешков на место и при нанесении покровного грунта на заросший компост.

В последние годы все большее количество грибников начинает выращивать шампиньоны в блоках (брикетах). Готовый компост прессуют и пакуют в термоусадочную пленку. Такие брикеты проще транспортировать, они легко укладываются в машину в большем количестве. Несмотря на то, что для заключения блоков нужна ручная работа, при выращивании на полках можно использовать машинку для нанесения и рыхления покровного грунта. Кроме того, работая с готовыми блоками, производителю не будет нужна техника для забивания компоста на полки или в поддоны. И конечно, организация в грибном производстве только цикла выращивания грибов, без компостного производства, намного проще и дешевле, при условии наличия в продаже качественного компоста по приемлемой цене.

Подводя итог всему вышесказанному, приводим комментарии специалистов относительно ситуацию с выращиванием грибов в Украине.

Так, Игорь Веневцев (г. Одесса) считает, что грибная ниша в экономике Украины заполнена на 80% и что при профессиональном подходе к делу отрасль производства грибов может быть высокорентабельной. По словам Веневцева, прибыльность и степень развития отрасли в разных регионах Украины разные. Производством грибов в промышленных масштабах сегодня занимаются лишь в Киевской и Одесской областях.

Немного иначе прокомментировал ситуацию Михаил Гашпар (г. Мукачево, Закарпатская обл.). По его словам, грибная ниша в Украине практически пустует, отрасль низкорентабельна. Особенно это касается областей Западной Украины, где производство грибов развито слабо из-за высоких цен на компоненты, необходимые для их выращивания. Например, цена на компост составляет 550-600 грн/т, с 1 тонны можно получить 200 кг грибов. При условии, что цена на грибы в западных регионах составляет 10-15 грн/кг, нетрудно подсчитать, насколько прибыльным является данное производство. В Западной Украине в день реализуется до 1 тонны грибов. Для сравнения, предприятие Веневцева реализует 2-2,25 тонны грибов в день. Рентабельность составляет 20-30%. Одной из причин слабого развития отрасли Гашпар называет также некомплексную переработку грибов. В Украине практически нет предприятий по переработке грибов, оставшихся после реализации, которые, в сущности, должны использоваться в консервном производстве.

Сергей Степаненко (г. Одесса), занимающийся выращиванием грибов с 1988 года, считает, что должно пройти еще минимум 5 лет, чтобы грибная отрасль в нашей стране вышла на довольно высокий уровень. Сегодня же производство грибов в Украине пока находится на низком уровне. Одним из недостатков в развитии данной области Степаненко называет отсутствие новой научной литературы по выращиванию грибов.

Виктор Титков (агрокомпания “Грибы Украины”) прокомментировал ситуацию на рынке грибов таким образом. Отрасль производства грибов в Украине может быть высокорентабельной при условии хорошо налаженного производства. Для того чтобы производство грибов в Украине вышло на высокий уровень, Титков считает необходимым объединить все грибные предприятия в ассоциацию. Тогда можно добиться не только высоких результатов в производстве по Украине, но и выйти на рынки зарубежья (чем и занимается агрокомпания сегодня).

Мы также попросили прокомментировать ситуацию на рынке грибов специалистов компании «Грибной дом» (г. Днепропетровск). По мнению ее представителей, отрасль производства грибов в Украине находится на среднем уровне развития. Специалисты «Грибного дома» рассматривают данную отрасль как очень перспективную и уверены, что в скором времени можно будет вывести производство грибов на качественно новый высокий уровень. Что касается Днепропетровской области, здесь в более широком масштабе ведется производство вешенки. По мнению специалистов, этот гриб является более экологически чистым, чем шампиньон. «Компост для приготовления шампиньонов, основу которого составляет перегной соломы и помет, создает благоприятную среду для развития микроорганизмов, в то время как в производстве вешенок используются только пропаренная солома и мицелий. Мы добавляем еще и лечебные травы», — говорит директор «Грибного дома» Вадим Маркилов. Слабое развитие грибной отрасли в Западной Украине, по словам Маркилова, объясняется очень просто. В этих регионах при благоприятной экологической ситуации, где много лесных экологически чистых грибов, необходимость в их искусственном выращивании просто отпадает.

Статистика. За 2003 год в Украине произведено около 12 тыс. тонн грибов. Консервированных грибов за 2003 год произведено более 4 тыс. тонн. (Для сравнения, в 3 раза больше грибов производится ежегодно в России.) Однако в связи с тем, что сегодня отрасль выращивания грибов в нашей стране только развивается, точных статистических данных по их производству практически нет. Поэтому, приводя вышеуказанные цифры, мы ссылаемся только на операторов рынка.

Первое место по объему производства грибов занимает Китай (2246 тыс. тонн), второе — США (345 тыс. тонн), третье — Япония (336 тыс. тонн).

* — данная информация предоставлена сайтом www.agaricus.ru.

Подготовила Екатерина Клименкова

Обсудить в форуме (180 сообщений) Материалы по теме

Как производить компост в больших объемах

Малькольм Бек

Когда я начал заниматься компостным бизнесом, это было случайно. Я зарабатывал себе на жизнь, работая на железной дороге. Наша ферма была скорее хобби, чем необходимостью, хотя это было хорошее место для жизни и воспитания нашей семьи. Помимо обычных сельскохозяйственных культур и животных, в некоторые годы мы выращивали овощи на площади до 20 акров, и все это делали органично. Нашим удобрением было много навоза, собранного из наших и соседских загонов для коров.У нас всегда было несколько больших куч.

Пришедший в гости друг, который был ландшафтным дизайнером, заметил наши кучи навоза и приставал ко мне, пока я, наконец, не продал ему немного. Погрузили вручную вилками для навоза. Он заплатил мне сорок долларов за четыре ярда. Я посмотрел на эти деньги и подумал, Гоша, это было намного проще, чем разбрасывать навоз в поле и вспахивать, дисковать, сажать, культивировать, орошать, собирать урожай, а затем идти на рынок и позволить кому-то другому диктовать цену. Тогда меня осенило: Почему я не продаю компост?

Но вскоре я узнал, что в то время мало кто, включая фермеров, знал, что компост был.Затем мать ландшафтного дизайнера потребовала немного компоста, смешанного с песком, затем его дядя потребовал компост, смешанный с песком и верхним слоем почвы. Вскоре стало известно, что я смешал навоз с песком и / или почвой, и вот пришли ландшафтные дизайнеры. Меня заставили заняться смешиванием почвы. Вскоре я израсходовал весь перепревший навоз. Затем мне пришлось использовать еще необработанный навоз для приготовления смесей. Я объяснил покупателям, что «этот товар может быть горячим», но они все равно его купили. Однажды я сделала роды женщине, которая содержала небольшой детский сад.Она выращивала кусты в больших контейнерах, и я заметил, что в ее контейнерах не было сорняков, в то время как в других питомниках всегда были проблемы с сорняками. Я поблагодарил ее за хорошую работу по прополке, и она ответила: «Малькольм, в вашей смеси почвы и компоста никогда не бывает сорняков».

Эдвин Блоссер: Компостирование стало проще, с конференции и выставки Eco-Ag 2017. (1 час 58 минут) Послушайте, как Блоссер, основатель Midwest Bio Systems, объясняет, как делать компост и как его можно использовать в коммерческих масштабах.

Вскоре стало известно, что у меня есть почва, песок и навоз без сорняков. Потом пришлось покупать больше грузовиков и тракторов.

Если вы подумываете о создании крупного предприятия по компостированию, вам необходимо определить наилучшие способы убедиться, что ваш продукт хороший, а ваше производство — прибыльным.

Сохраняйте простоту

Все живое рано или поздно умрет. Когда он умрет, он сгниет, хотите вы этого или нет. Компостирование — это искусство экономно справиться с процессом разложения.Если вы подумываете о создании крупного предприятия по компостированию, вам необходимо определить наилучшие способы убедиться, что ваш продукт хороший, а ваше производство — прибыльным.

Автоперевозки будут вам самыми большими расходами. Вы можете свести к минимуму эти затраты, используя все органические материалы, доступные в непосредственной близости от вас. Узнайте, какие ресурсы есть поблизости. Есть откормочная площадка? Есть ли конюшни? Есть ли в вашем районе завод по переработке пищевых продуктов? Вы можете сделать компост полностью или почти без навоза.Внимательно посмотрите на прерию или лесную подстилку. Вы узнаете, что природа использует очень мало навоза, чтобы компостировать все углеродные материалы, которые она откладывает там каждый год. У вас никогда не будет проблем с компостированием или использованием компоста с высоким содержанием углерода. Компостирование высокопроцентного навоза требует немного больше искусства.

Нил Кинси, Анализ компоста и навоза, с конференции и выставки Eco-Ag 2005 года. (50 минут, 39 секунд.) Послушайте полезную лекцию Нила Кинси о том, как тестировать компост и навоз, чтобы убедиться, что эти затраты сбалансируют ваши посевы и почву.

Изучите природу, чтобы овладеть искусством. Изучите книги, чтобы понять науки.

Положения

Регулирующие органы — EPA, комиссия по водным ресурсам или департамент здравоохранения в вашем районе — вероятно, будут иметь правила о том, что вы можете и что не можете делать. Большинство из них будут разумными, и у них будет веская причина. Некоторые покажутся глупыми (и могут быть таковыми), но вам все равно придется их соблюдать. Не сражайтесь с агентствами; они могут сделать вашу жизнь несчастной. Вместо этого подружитесь с ними.Они могут оказать вам большую помощь, и обычно так и будут. Много раз на протяжении многих лет комиссия по водоснабжению, специалисты по контролю качества воздуха или органы управления водными ресурсами водоносного горизонта отсутствовали, проверяя, посещая или проверяя жалобу на мою компостную операцию. Я всегда честно отвечал на их вопросы и показывал им больше, чем они просили увидеть. Я бы провел им полную экскурсию. Часто я спрашивал у них совета. Предложение одного агента сэкономило мне более восьми тысяч долларов налогов только за один год.

Общение с агентами обычно было приятным. Однажды в этот район переехал новый сосед. Несмотря на то, что она была в миле отсюда, однажды вечером она почувствовала запах индюшачьего навоза, выгружаемого из нее. Как только мы открыли двери на следующее утро, агент по контролю качества воздуха вышел из дома и рассказал мне о правилах, которые я нарушал, и о штрафах, которые я получу. Этот парень был новичком в отделе и действительно собирался бросить в меня книгу. Я спокойно пригласил его на экскурсию, чтобы мы могли найти проблему. Я объяснил наши методы компостирования и все материалы, которые мы спасли на свалках.После примерно тридцати пяти минут ответа на его вопросы (он выглядел очень заинтересованным) я отвел его туда, откуда, как я полагал, исходит запах. Я объяснил, что груз должен был долго сидеть в грузовике в жару. Из-за механических проблем грузовик не мог быть разгружен. В результате навоз действительно вонял, когда мы наконец запустили грузовик.

Он сказал: «Мистер. Бек, я ничего не чувствую. Я сказал: «Да, но когда мы его разгрузили, это было действительно ужасно». Он повторил громче: «Мистер.Бек, я ничего не чувствую », поэтому я бросил эту тему и поехал обратно в офис. Агент некоторое время молчал, прежде чем заговорить. Затем он сказал: «Знаешь, я должен это написать». Я тут же подумал: «Ой, он меня сейчас достанет». Когда он заговорил снова, его слова были действительно утешительными. Он сказал: «Я собираюсь подойти к этому так, что при таком уровне жизни, который у нас есть сегодня, все мы создаем много отходов, и эти отходы необходимо перерабатывать, и нецелесообразно перевозить их на большие расстояния. сделать переработку.В результате мы все должны научиться мириться с некоторыми неприятностями процесса переработки ». Боже, я когда-нибудь соглашался с его подходом. С тех пор я о нем ничего не слышал. И мое уважение к властям остается сильным.

Выбор места

Восприятие — это реальность. Попробуйте найти место вне поля зрения. Люди нюхают глазами и по внушению. Я поговорил с парнем, который управлял компостным двором в небольшом городке. Он сказал, что когда они объявили в своей ежедневной газете, что в этом месте предлагается операция по компосту, уже на следующий день они получили жалобы на запах из этого места.

Никто не хочет нюхать чужие отходы или смотреть на них. Когда люди выбрасывают мусор, они просто хотят, чтобы он ушел. Обычно они отвечают: «Не на моем заднем дворе!» Этого не может быть. Куда бы вы ни пошли, вы будете на чьем-то заднем дворе.

Далеко в пустыне Западного Техаса, мили и мили до соседа по шкафу, произошла судебная битва, когда компания хотела засыпать тонкий слой ила на почву, которая отчаянно в этом нуждалась. Куда бы вы ни пошли, так и будет.Я побывал с инженером канализационного завода в небольшом городке в Канаде. Он сказал мне, что они компостируют обработанный ил с помощью дворовых обрезков и продают его гражданам с приличной прибылью. Но город перерос их маленький дворик в пять акров. Они купили участок земли в нескольких милях от города, который планировали расширить. Прежде, чем они смогли начать, соседи, хотя никто не был действительно близко, кричали: «Только не на моем заднем дворе!» Они решили переместить завод еще на пять миль и натолкнулись на то же самое.Они продолжали выходить и уходить, пока не оказались в пятидесяти милях от города, но все еще встречали жесткое сопротивление. Последнее, что я слышал, они до сих пор не нашли места, которое не находилось бы на чьем-то заднем дворе.

Я знаю частный компостер в штате Вашингтон, у которого есть компостный двор в центре города с домами, квартирами и зданиями вокруг него. Он отлично справляется с компостированием, и неприятные запахи редки, хотя он компостирует ил и обрезки деревьев. Тем не менее, когда новый сосед перемещается поблизости, обычно возникает жалоба на запах, как только новые люди обнаруживают, что он делает.Он сказал мне, что некоторые люди лучше пахнут глазами, чем носом. Во время моего первого посещения компостной двора владельца / оператора там не было, поэтому я решил позвонить в регулирующее агентство в его районе.

Когда агент подошел к телефону, я спросил его, знает ли он об этой операции по компостированию в центре города. Он быстро ответил: «Да, я наблюдал за ним и собираюсь выключить его», и повесил трубку. Я сказал об этом оператору, и он рассмеялся.Он сказал мне, что агент был его самым большим сторонником, и он так устал объяснять и даже спорить с некоторыми гражданами, что быстро прерывает их ответом, который большинство из них хотят услышать.

Города и поселки, вероятно, будут создавать компостные операции рядом со своими свалками; зонирование правильное, и соседи должны это терпеть. Частным композиторам придется искать сайт повсюду из-за синдрома NIMBY. Начните искать рядом с вашим запасом сырья; там вас могут с большей охотой принять.По крайней мере, постарайтесь найти место между поставками и там, где товар будет продаваться из-за огромных затрат на транспортировку. Также постарайтесь расположиться с подветренной стороны, если есть или будут соседи.

Разработка сайта

После того, как место будет получено, спроектируйте, чтобы упростить эксплуатацию и движение транспорта по двору. Изучение и общение с операторами других компостных дворов остается чрезвычайно полезным.

Подушечка очень важна. Моя первая компостная площадка была моей единственной настоящей проблемой.Он не был классифицирован с правильным уклоном от 1 до 2%. Мы заложили шестидюймовую твердую основу из известняка, но почва под ней не стабилизировалась. Если бы я удалил верхний слой почвы, было бы намного лучше. После нескольких лет интенсивного движения грузовиков и тракторов известняк начал проседать в одних местах и подниматься в других. Вскоре после дождя у меня образовались большие лужи воды, которые приходилось выкачивать с помощью скудных сухих опилок или откачивать. Также неровная поверхность затрудняла работу с погрузчиками. Они либо копались в подушке, и в загружаемый компост попадал известняк, либо оставляли слишком много материала на поверхности.Это постоянная проблема, и ее трудно исправить, если работа ведется, потому что это означало бы остановку на некоторое время. Сделайте это правильно с самого начала. Дорожные инженеры, которые строят дороги в вашем районе, могут посоветовать, как стабилизировать грунт в вашем районе.

Посадите вокруг участка много больших вечнозеленых деревьев. Деревья заглушают шум и пыль, улавливают выносимый мусор, замедляют ветер и скрывают работу. Они также придают вашему двору ландшафтный вид и не позволяют людям нюхать глазами.

Моя новейшая компостная площадка была построена дорожно-строительной компанией. Они стабилизировали почву, используя известь из расчета 6%, тщательно перемешав на глубине 10 дюймов, а затем мы добавили в нее 3 дюйма летучей золы, побочного продукта угольной электростанции. Зольную пыль поливали и раскатывали так же, как известняк. Сначала я волновался, что он не твердеет, как известняк, но со временем, наконец, стало. Пока летучая зола держится хорошо. Это была большая экономия по сравнению с известняком или любой другой поверхностью, которую я мог использовать; кроме того, это переработанный продукт, соответствующий тематике нашего нового парка исследований и переработки.

Заявление молодого агента по контролю качества воздуха, проверявшего мой вонючий навоз индейки, было очень правильным. При нашем уровне жизни все мы производим много отходов. Мы не можем заставить его исчезнуть. Он должен быть переработан, и в месте, рядом с тем, где он был создан. Переработка должна быть простой и экономичной, и временами может возникать неприятный запах, запах, движение транспорта и пыль. Большинство людей будут жить на безопасном расстоянии от того, что их отходы перерабатываются. Однако тем, кто находится достаточно близко, чтобы испытать какие-либо неприятности, нужно как-то компенсировать.Я думаю, что снижение налогов на собственность до степени терпимости было бы справедливым путем. И граждане, у которых его нет на заднем дворе, могут почувствовать разницу. Даже если бы наука однажды обнаружила способ просто заставить исчезнуть то, что мы считаем отходами, Природа все равно потребовала бы, чтобы мы перерабатывали для самого нашего выживания.

Начало работы

Всегда начинайте с хорошего запаса сухих углеродных материалов. Уголь можно складировать, а вот влажный азот — нет, потому что он будет плохо пахнуть и привлекать мух.Начните свая, используя две части углерода и одну часть азота, и посмотрите, как это работает. Оттуда вы можете внести изменения — больше углерода или азота. Если куча не нагревается, а пахнет и притягивает мух, значит, у вас слишком много азота. Добавьте больше углерода. Если он нагревается и не пахнет, но работает слишком медленно, вы можете добавить больше азота. В любом случае вам нужно продолжать экспериментировать, пока вы не почувствуете правильные пропорции. Помните, что компостирование — это искусство, и овладеть им, как и любым другим искусством, можно только на практике.

Я верю в простоту, эффективность и экономичность. Попробуйте использовать статические сваи перед использованием устройства для ворошения валков или некоторых дорогостоящих методов на борту судна. Лучше всего изучать природу. Делайте то, что она эффективно делала с самого начала. Статическая свая очень эффективна. Очень мало влаги теряется.

Мы делаем наши сваи высотой от 10 до 12 футов. Они могут впитывать наши годовые осадки в 29 дюймов без какого-либо вымывания со дна. Обычно мы переворачиваем сваи после сильных дождей. Компост разогревается и удаляет лишнюю влагу, готовя его к следующему дождю.Нам редко приходится поливать наши компостные кучи. Большой размер удерживает влагу, которая поступает в компостируемый материал, поэтому нам даже не нужно поливать, когда укладывается впервые. Если ваши материалы вначале сухие, вы должны намочить их, пока они измельчаются или смешиваются. По-настоящему сухой ворс сверху нельзя полностью намочить. У него нет капиллярного притяжения, и вода будет стекать прямо вниз и лужей на земле.

Необходимое оборудование

В начале 70-х, когда я решил сделать компост на продажу, кто-то сказал мне, что вам нужно делать валки.Я попробовал валки, но мне не потребовалось много времени, чтобы понять, что все, что я делал, это сушил материал. Когда он высыхал, снова получить в нем однородную влагу было невозможно. С тех пор мой метод компостирования — это создание статических свай и их поворот всего четыре раза. Секрет статического компостирования заключается в том, чтобы содержание углерода было немного выше. Я никогда не тестировал, но считаю, что это примерно 30 или 35 к 1 или, возможно, выше. Следующее по важности — проследить, чтобы ворс был пушистым и не утрамбованным.

Однажды меня посетил оператор из Кентукки и сказал, что статические сваи не будут работать там, где он живет, хотя он признал, что не пробовал их. Он использовал валки с принудительной подачей воздуха. Два года спустя я был по соседству с ним. Я зашел в гости и заметил, что он отказался от принудительной вентиляции и перешел на мой метод. Он сказал, что статические сваи были намного эффективнее, чем его старый способ. Я никогда не видел и не слышал о сбоях в компостировании статических свай, но я посетил или проконсультировался с многочисленными операциями валков, которые терпели неудачу, были неудачными или могли бы быть лучше со статическими сваями.Практически во всех случаях операторы не могли поддерживать в валках достаточную влажность. Я знаю одного оператора в Восточном Техасе, где годовое количество осадков составляет около 60 дюймов. Он компостирует дворовые обрезки. Он начал с валков, но теперь перешел на метод статических свай.

Я не исключаю станки для токарной обработки валков. Они хорошо смешивают и сушат слишком влажные материалы. Я даже собираюсь когда-нибудь купить один, чтобы просушить материалы, чтобы они быстрее просеивались в сезон дождей.Они также помогут высушить материалы, чтобы мы могли перевозить большие объемы на больших грузовиках без перегрузки при отправке на большие расстояния. Еще одно место, где могут пригодиться ворошители валков, — это вокруг некоторых кормовых площадок, где навоз настолько налипает на большие твердые куски, что его приходится измельчать. Они также могут быть полезны в некоторых из тех областей, где обычно не накапливают углеродный материал, чтобы повысить соотношение углерода и азота и взбить кучу.

Будьте проще. Не позволяйте продавцам уговаривать вас покупать ненужное оборудование.Я вижу, что это случается слишком часто. Посетите предприятия по производству компоста, аналогичные вашим, с использованием того же сырья, в той же окружающей среде, ежегодном количестве осадков, испарении и т. Д. Найдите те, которые использовались в течение нескольких лет. Учитесь на их ошибках, они все равно любят о них говорить.

Однажды ко мне пришли два джентльмена и пожалели, что сэкономили немного денег. Они спросили, готов ли я поспорить, если они займутся компостированием в районе, расположенном недалеко от одного из моих отдаленных торговых точек.Я сказал, что не только не злюсь, но даже куплю весь их готовый компост для той торговой точки, которая находилась в 70 милях от них. Я смог сэкономить на транспортных расходах. Я пригласил их посмотреть, как именно я делаю компост. Они будут использовать те же сырые продукты, что и я, почти в той же среде — ни в коем случае они не могли бы испортиться. Я предложил тип и размер оборудования, которое им понадобится, и даже помог им оформить аренду на некотором участке земли, расположенном рядом с их запасами сырья. Я также заверил помещика и соседей, что проблем с запахом и полетами не будет.

Прошло несколько месяцев, а я ничего не слышал от моих новых друзей. Наконец поступил звонок. Могу я подойти? У них были проблемы. По дороге мне было интересно, какие у них могут быть проблемы. Мои инструкции им были такими простыми. Все, что им нужно было сделать, — это сложить стабильную подстилку, которая уже имела идеальное соотношение углерода и азота, как древесные стружки, сено и навоз, в большую кучу. В нем уже было достаточно влаги, чтобы начать процесс компостирования. Он был достаточно пушистым, чтобы получать кислород и никогда не становиться анаэробным.И у них уже был погрузчик, который переворачивал сваю после каждого дождя.

По прибытии я обнаружил катастрофу. Мухи были невыносимы. Я нигде в жизни не видел настолько ужасных мух, и я не видел больших куч компоста. Они купили неправильное оборудование и делали прямо противоположное тому, что я им говорил. Вместо статических куч, сохраняющих влагу, они делали небольшие валки, которые быстро теряли небольшое количество влаги в подстилке из мочи и навоза. Стеклянные бутылки и прочий мусор они не собирали.Валкователь разбил его на мелкие кусочки, так что теперь они не могли его отсеять. Затем им пришлось за большие деньги закачать воду на расстоянии. Они купили протекающую трубу, чтобы попытаться намочить небольшие валки, но материал был настолько сухим, что был гидрофобным (сопротивлялся смачиванию). Вода просто стекала прямо через валки в почву и создавала идеальные условия для выращивания личинок мух.

Я спросил их, почему они попробовали другой метод компостирования, а не мой проверенный способ.Они сказали, что купили несколько книг по науке о компосте и хотят сделать лучший продукт за меньшее время. Если бы эти два джентльмена не купили книги или, по крайней мере, не устали применять науку до тех пор, пока они не научились делать компост, они бы занялись бизнесом сегодня.

Шлифовальные машины

Если вам нужно измельчить обрезки деревьев, наймите кого-нибудь для измельчения. Вокруг много шлифовальных машин, которые нуждаются в дополнительной работе, чтобы занять машину и бригаду. Шлифовальные машины созданы для того, чтобы разрушать вещи, и при этом они постоянно самоуничтожаются.Вы быстро обнаружите, что они дороги в эксплуатации. Если вы решите, что вам нужен один на месте для ежедневного измельчения, снова поговорите с кем-нибудь, кто владел и эксплуатировал его в течение года или дольше. Самые популярные бренды рекламируются в таких журналах, как Biocycle. Вы можете позвонить дилерам, и они направят вас к давним владельцам и операторам.

У меня было три вида шлифовальных машин. Один они перестали делать. Вторая была хорошей машиной, за ней стоял производитель, но она была маловата.Третья была хорошая машина, которая мне очень понравилась, но я не могу ее рекомендовать. Ни завод, ни продавец не поддержали бы его в случае возникновения проблем. Если вам нужно измельчить большие ветки и пни деревьев, возьмите ту, у которой есть зубцы от пули или ножи для измельчения. Они намного эффективнее на больших пнях диаметром восемь дюймов и больше. Нельзя измельчить большие бревна, ударив по ним молотком. В измельчителях мы используем двухдюймовые сита для мульчи и компостирования. Продукт выходит на три дюйма в виде штрафа.Более мелкие частицы быстро компостируются; более крупные частицы сохраняют статическую компостную кучу пушистой и хорошо аэрируемой, поэтому требуется меньше переворачивания. После того, как компост будет готов, большой материал можно отделить с помощью сетки, и тогда у вас будет не только компост, но и материалы всех размеров, которые можно использовать для обработки газонов, подготовки грядки, а также темная, частично разложившаяся мульча, которая отлично подходит для питания растений. при мульчировании.

Источники энергии

Используйте трехфазное электричество на всем стационарном оборудовании, таком как мелкие измельчители, грохоты и конвейеры.Электроэнергия высокого напряжения — самый эффективный и надежный источник энергии. Следующий лучший выбор — это оборудование с дизельными двигателями с воздушным охлаждением. Даже некоторые из наших тракторов имеют двигатели Duetz с воздушным охлаждением; они очень экономичны и надежны. Мы начали с двигателей, охлаждаемых охлаждающей жидкостью, и потратили слишком много времени на то, чтобы очистить радиаторы от мусора. Двигатели с воздушным охлаждением устраняют 40% проблем с обслуживанием. Мы требуем их на все новое оборудование, которое используется для выдува листвы, травы, стружки и т. Д.

Погрузчики

Полноприводные погрузчики с шарнирно-сочлененной рамой — единственный выход. Маленькие заднеприводные тракторы, например, используемые на экскаваторах-экскаваторах, бесполезны для погрузки. Передние колеса, на которых находится нагрузка, слишком малы. Когда груз находится спереди, вес поднимается с задних колес, что приводит к потере сцепления с дорогой. Но неплохо иметь один из этих тракторов в собственности со скребком для ящиков или измельчителем сорняков и щеток, который можно использовать по мере необходимости. Если финансы и потребности невысоки, начните с небольшого погрузчика.При необходимости купите больший — от 3 до 6 кубических ярдов — но оставьте небольшой погрузчик. Пригодится для загрузки небольших грузовиков. Всегда полезно иметь второй загрузчик на случай поломки.

Если ваши погрузчики предназначены только для компостирования, вы можете увеличить ковши, поскольку компостный материал будет весить вдвое или меньше, чем грязь, песок или камни, для работы с которыми они предназначены. Добавляем от 4 до 6 дюймов к режущей кромке и от 6 до 10 к бокам и верху. Это увеличивает объем на 30–50%, позволяя выполнять столько дополнительной работы каждый день.

Машины для ворошения компоста

Мы используем большие тракторы объемом 6 кубических ярдов и оборачиваемся только четыре-пять раз, в зависимости от того, насколько быстро нам понадобится компост. От начала до конца требуется от шести до восьми месяцев. Хороший оператор может легко сделать около 80 циклов (подбор, поворот и выгрузка) в час при 6 кубических ярдах на совок. Это составляет 480 кубических ярдов в час и стоит около десяти центов, чтобы превратить кубический ярд. Погрузочные машины, используемые для поворота, имеют хорошую стоимость при перепродаже и во многих других сферах применения на компостном дворе.У них также намного меньше простоев, чем у ворошилки валков. Если в компостируемом материале полно бутылок, пенополистирольных стаканов и другого мусора, его нужно сначала собрать, если вы используете устройство для ворошения валков. Они разобьют все на мелкие кусочки, которые невозможно отсеять. Переворачивание с помощью погрузчиков не разбивает мусор, и его легко отсеять от готового компоста.

Экраны

В течение первых семи лет работы в бизнесе я не пользовался экраном и не владел им.В тот день, когда я наконец получил экран, спрос на нашу продукцию удвоился, и вскоре мы удвоили нашу отпускную цену. Просеянный материал хорошо выглядит; неэкранированные материалы могут быть того же качества, но выглядят неаккуратно. Экраны делают больше для качественного внешнего вида и продаж, чем любой продавец оборудования, которого вы могли бы нанять. Просеивание материалов стоит очень мало. Мы вели учет в течение одного месяца, и счет за электричество составлял менее ½ цента за кубический ярд. Мы передаем просеянный материал в грузовики, что, по нашему мнению, дало еще одну экономию.Некоторые из наших грузовиков слишком высоки для погрузки трактора и требуют погрузочных рамп. Когда грузовики постоянно загружаются сбоку погрузчиками, они быстро ломаются и начинают выглядеть дешево и дешево. Просеивание материалов прямо в грузовики перед каждой доставкой имеет и другие преимущества.

Слишком долгое хранение просеянных материалов на складах вызвало проблемы. Он имеет тенденцию к комкованию, грузовики и тракторы выезжают за края и упаковывают его, или он загрязняется другими материалами во время загрузки.Однако некоторые материалы просеиваются слишком медленно, чтобы их могли ждать грузовики, и вам придется делать некоторые складские запасы. У нас сейчас восемь грохотов, три из них трамвайные, а остальные вибрируют.

Почему так много экранов, спросите вы? Они нам нужны. Мы просеиваем разные продукты по разным размерам, и мы работаем в трех разных местах. Мы не хотим, чтобы грузовики ждали экрана. Все наши экраны были куплены б / у. Некоторые нам пришлось переделать, другие отремонтировать, а некоторые построили из в основном использованных материалов.Тем не менее, у нас есть заказ на четыре грохота — все трамбовки с сеткой из нержавеющей стали. Мы делаем все виды смесей, в том числе с высоким содержанием глины, которые тянутся к проволоке. Мы узнали, что продукт удерживает ржавая проволока. Нержавеющая сталь всегда гладкая и блестящая, продукт на некоторое время прилипает, накапливается до точки, а затем рвется, обнажая гладкую проволоку. По мере необходимости мы заменяем все экраны на нержавеющую сталь. В некоторых случаях КПД увеличивался до 300%. Однако с некоторыми продуктами это не имело большого значения.

Я посетил предприятие по производству компоста, которое только начиналось в большом городе. Оператор уже приобрел экран размером с монстра, который стоил более 200 000 долларов. Я считал это плохим дизайном. Я надеюсь, что у оператора был хороший план, и это не был еще один случай, когда продавец мог спроектировать свою операцию. Все восемь существующих экранов стоили не так дорого. Четыре трамвайных грохота, которые у нас есть в заказе, — это моя разработка, и они собираются в сварочном цехе друга. Когда они будут завершены и введены в эксплуатацию, стоимость каждого из них составит около 36 000 долларов.

Контроль качества

Восприятие — это реальность. Чистый, проверенный продукт без камней, корней, семян и мусора — ваш лучший инструмент продаж. Как упоминалось ранее, после того, как мы начали проверять, наши продажи выросли вдвое. Много раз после доставки хозяину дома сосед видел просеянный компост или почвенную смесь и заказывал груз. Мы часто продавали трем или четырем людям на одной улице. Looks сделает первую продажу, но для повторных заказов требуется выполнение. Успех в саду или на зеленой лужайке удерживает клиентов навсегда.Сжечь лужайку или убить несколько растений, и клиенты уйдут навсегда. Однажды я загрузил машину из не той стопки и доставил материал, который был очень сырым и все еще пахнущим. Прошло много времени, прежде чем я снова продал этому покупателю или его соседям компост.

Лабораторные испытания

Прежде чем тратить время и деньги на лабораторные испытания, дайте продукту испытать завод. Посадите в нее семена и рассадите. Если они хорошо растут, компост в порядке. Если они плохо себя чувствуют, вы можете пройти лабораторный анализ.Найдите рекомендованную лабораторию. Представьтесь им и расскажите, что вы компостируете и как. А потом оставайтесь в той же лаборатории. Вы не можете вносить коррективы в анализ из двух разных лабораторий. После внесения изменений вернитесь к заводским испытаниям.

Мы много тестируем по мере роста. Мы сажаем много деревьев, кустарников, овощей и цветов. Когда тест завершен, мы используем то, что можем, а остальное обычно отдаем сотрудникам, клиентам и соседям. Он распространяет информацию о компосте и создает много доброй воли.Мы получаем больше, отдавая растения, чем если бы мы их продавали. Стоимость в любом случае уже списывалась на исследования.

Не разрешайте учреждению исследовать вашу продукцию. Я сделал это однажды, и они навсегда разрушили репутацию этого продукта — даже после обширного тестирования, которое доказало их неправоту. Чтобы показать, что они являются экспертами, большинство учреждений могут сказать что-то хорошее и плохое о продукте, если не будет предоставлен крупный исследовательский грант. Если профессор университета публикует что-то хорошее или плохое, правда или ложь, это становится законом.

Простой тест на компост

Чтобы сказать, готов ли компост, я закатываю рукав на правой руке, зарываюсь ладонью в компостную кучу по локоть, вытаскиваю немного и чувствую запах. Если у него неприятный запах, кроме аммиака, он не готов. Все белки еще не перевариваются. Если вы чувствуете только запах аммиака, возможно, он готов. Чтобы сказать наверняка, вымойте руки и отправляйтесь в офис или куда-нибудь подальше от кучи и пусть кто-нибудь понюхает обе руки. У женщин, которые не курят, самые острые носы.Если обе руки пахнут одинаково, компост готов к большинству применений. Осторожно: если засунуть руку в раннюю кучу, стойкий запах смыть категорически невозможно. Я использую томатный сок или соленую воду. Потрите руки любым из них, пока запах не исчезнет. Даже если компост прошел тест на запах, вам все равно нужно дать ему немного застыть, если он будет использоваться для проращивания семян или в почвенных смесях. Готов к использованию для подготовки клумбы, мульчирования и разбрасывания газонов. Пусть средство для отверждения войдет в почву или на нее.Вот где Природа все равно обычно все делает.

Проблемы и решения компостирования

Запахи

Запах не знает границ. Самый лучший забор не выдержит; он даже ускользает, пока вы смотрите. После того, как он высвободился, вы не сможете ни поймать его, ни положить обратно. Он щедро делится между всеми вашими подветренными соседями. Единственный способ контролировать запахи — это предвидеть и предотвращать их. У меня было несколько побегов, которые привлекли нежелательное внимание.Я уже упоминал о навозе индейки. Это был единственный инцидент, который вывел из строя людей, занимающихся контролем качества воздуха. Это был также самый короткий и наименее фол, но так получилось, что он пошел не в том направлении.

Самый ужасный запах, который я создавал, был, когда я компостировал цельный лук. Я получал 40 кубических ярдов в день, шесть дней в неделю, и мне не хватало места, а также сухих опилок, чтобы смешаться с ними. Я отказался от угля, чтобы сэкономить место, а также использовал немного влажных опилок. Запаха не было, пока мы не начали первый поворот.Вау, этот бугер был сильным! Наконец-то мы повернули, дождавшись правильного направления ветра.

Целые овощи сложнее всего поддаются компостированию, даже мясные продукты легче. Овощи гниют изнутри. Они становятся анаэробными внутри, но жидкости не высвобождаются для поглощения сухим углем, пока все не станет хорошо и вонючим, потому что стенки клеток разрушаются очень медленно. Мы научились сначала измельчать овощи или измельчать их с добавлением угля. При измельчении жидкости начали выделяться намного раньше и понемногу, чтобы в них мог проникнуть кислород.Мы могли бы компостировать их целиком, если бы использовали вдвое больше угля для сухой насыпи и подождали намного дольше перед первым поворотом. Не было бы плохого заказа, но он занимал необходимое место и время.

Мухи

Если вы компостируете материалы с высоким содержанием белка, растительные отходы или навоз, вначале у вас будут проблемы с мухами. Мы сделали это во всех трех наших местах. На первом месте проблема длилась почти три года. Я не знал ничего лучшего и пытался бороться с мухами с помощью нетоксичных спреев или ядов в ловушках-приманках.Такой подход, казалось, только усугубил проблему. В конце концов я решил просто жить с ними, потому что не хотел использовать токсичные материалы для компоста. Органическим производителям это не нравилось, и, кроме того, это обходилось слишком дорого за то небольшое количество пользы, которое приносило. Когда я перестал пользоваться спреем, мух стало все меньше и меньше. Их естественные враги, такие как стрекозы, мухи-грабители и другие хищники и паразиты, начали приближаться. Проблема улучшилась, но мухи не контролировались так хорошо, как я хотел, пока мух-паразиты не стали коммерчески доступными.Некоторое время я размещал их на наших компостных площадках, затем решил обратиться к основному источнику. Я начал выпускать хищников в конюшнях и других местах, откуда поступал навоз. Операторы этих мест вскоре узнали, насколько хорошо работают паразиты, и теперь выпускают их самостоятельно.

Паразиты откладывают яйца на поздней стадии личинки мухи или на ранней стадии куколки. Когда часть из них попадает к нам во двор вместе с навозом, там вылупляются паразиты, а личинка мух и куколки погибают.Теперь нам редко нужно покупать и выпускать паразитов.

На нашем новейшем и самом большом компостном дворе потребовалось менее трех месяцев, чтобы взять под контроль проблему мух. Мы сразу начали с паразитов на нашем участке и с новых мест, откуда мы получали навоз. Одни паразиты не могли справиться с этой задачей до тех пор, пока на помощь не пришли стрекозы и ласточки, которые выходили толпами каждый вечер после того, как обнаружили, что вокруг наших кучек хорошо охотятся. Пруд-накопитель предлагал воду к их еде из мух.

Необходимо несколько мух для обработки компоста. Вы не должны, даже если бы могли, полностью их устранять. Несколько мух сдерживают своих естественных врагов, а экология остается на волоске. Мухи также поддерживают компостные кучи, хорошо зараженные многочисленными видами необходимых разлагающих микробов, которые они могут переносить с места на место.

Примечание редактора: это отрывок из части II книги Тайная жизнь компоста Малькольма Бека.Купите эту книгу и другие книги Малькольма Бека в книжном магазине Acres USA.

О Малькольме Беке

Малькольм Бек всю жизнь занимался органическим фермерством и основал Garden-Ville, компанию по переработке и переработке компоста и розничную торговлю товарами для овощей. Он широко говорил по всей стране, но был особенно хорошо известен в южно-центральном Техасе. Его предприятие в Garden-Ville за несколько лет выросло из компостной кучи на его семейной ферме до многомиллионного двора.Его компост, удобрения, смеси для подстилки и почвы служат лучшими ландшафтными дизайнерами по всему Техасу. Он является автором и соавтором многих книг по органическому садоводству.

Малькольм Бек стоит на гигантской насыпи компоста.

Крупномасштабный компостирование | Добавочный номер NC State

Этот сайт посвящен крупномасштабному компостированию органических материалов на муниципальных, сельскохозяйственных или коммерческих объектах.

Превращение проблем в прибыль

В начале 1990-х годов большинство государственных служащих и владельцев предприятий считали органические отходы, такие как обрезки дворов, пищевые отходы и ил, проблемой, от которой они должны были избавиться.Но теперь все чаще государственные органы и предприниматели превращают эту бывшую проблему в выгоду с экологической точки зрения.

Основы компостирования

Компостирование — это аэробное разложение органических материалов микроорганизмами в контролируемых условиях на почвоподобное вещество, называемое компостом. Во время компостирования такие микроорганизмы, как бактерии и грибы, расщепляют сложные органические соединения на более простые вещества и производят углекислый газ, воду, минералы и стабилизированные органические вещества (компост).В процессе выделяется тепло, которое может уничтожить болезнетворные микроорганизмы (болезнетворные микроорганизмы) и семена сорняков.

Типы установок для компостирования

Установки для компостирования бывают вентилируемыми или неаэрированными и закрытыми или не закрытыми. Методы компостирования включают пассивные сваи, валки, статические сваи и компостирование внутри емкости (в бункерах, грядках, силосах, переносных контейнерах и вращающихся барабанах).

Ресурсы

Публикации

Компостирование крупных органических материалов
Ронда Шерман, 2020 (обновлено с 1999 г.), AG-593, N.C. Совместная служба распространения знаний, 14 страниц.
Компостирование в жилых и летних лагерях Северной Каролины
Ронда Шерман, 2018 г. (обновлено с 2013 г.). AG-773, NC Cooperative Extension Service,
Компостирование в садах детского сада Ронда Шерман, 2020, LF-007-07, Северная Каролина.
Крупномасштабное компостирование: методы компостирования на ферме — Корпоративное хранилище документов FOA
Руководство по компостированию на ферме Robert Rynk, et. al. 1992. Северо-восточная региональная сельскохозяйственная инженерная служба, расширение кооперативов.204 страницы.
Системы компостирования в масштабе общины: всеобъемлющее практическое руководство по замыканию петли пищевой системы и выходу из кризиса с отходами Джеймс Максуини. 2019. Chelsea Green Publishing. 464 страницы.
The Composting Handbook Robert Rynk, et. al. 1 октября 2021 года. Издательство Elsevier Publishing. 566 страниц.

Интернет-ресурсы

Корнельский компост — Справочник по компостированию на ферме
Cornell Waste Management
ATTRA
- Список ресурсов по компостированию на уровне фермы
- Варианты компостирования в индустриальном парке

Компостирование крупных органических материалов | Публикации о расширении штата Северная Каролина

Всего десять лет назад многие государственные чиновники и владельцы бизнеса считали отходы, такие как обрезки травы, пищевые отходы и ил, проблемой, от которой они должны были избавиться.Но все чаще и чаще государственные учреждения и предприниматели превращают эту бывшую проблему в выгоду с экологической точки зрения.

После преобразования в компост органические отходы — компостируемые части потока твердых отходов — можно использовать для мульчирования ландшафта, улучшения роста сельскохозяйственных культур, обогащения верхнего слоя почвы и получения других преимуществ.

Изменение взглядов на городские органические отходы обусловлено многими факторами:

Муниципальные чиновники осознали, что компостирование является эффективной стратегией управления отходами (до 70% могут быть органическими)
Во многих штатах запрещены некоторые органические материалы, такие как картон и дворовые отходы со свалок
Компостирование на заднем дворе принято
В сельскохозяйственном секторе активно продвигается компостирование
Открытие новых рынков компоста

Ключом к созданию успешного предприятия по компостированию является понимание основ, в том числе того, как работает компостирование, какие типы оборудования могут справиться с этим процессом, какое сырье лучше всего работает, как управлять запахом и как производить и продавать высококачественные продукты. товары.

Компостирование — это аэробное разложение органических материалов микроорганизмами в контролируемых условиях до почвоподобного вещества, называемого компостом (рис. 1). Во время компостирования такие микроорганизмы, как бактерии и грибы, расщепляют сложные органические соединения на более простые вещества и производят углекислый газ, воду, минералы и стабилизированные органические вещества (компост).В процессе выделяется тепло, которое может уничтожить болезнетворные микроорганизмы (болезнетворные микроорганизмы) и семена сорняков.

Сырье компостируется быстрее всего, когда создаются и поддерживаются условия, способствующие росту микроорганизмов. К наиболее важным условиям относятся следующие:

Органические материалы, смешанные для обеспечения питательных веществ, поддерживающих микробную активность и рост, включая сбалансированное поступление углерода и азота (соотношение C: N)
Достаточно кислорода для поддержки аэробных организмов
Уровни влажности, поддерживающие биологическую активность, не препятствуя аэрации
Температура, необходимая для микроорганизмов, которые лучше всего растут в теплой среде

Как только подходящие материалы смешиваются в кучу, микроорганизмы начинают работать, и начинается процесс компостирования.Во время этой активной стадии потребление кислорода и тепловыделение находятся на самом высоком уровне. Затем следует период отверждения, во время которого материалы компостируются намного медленнее. Разложение органического материала будет продолжаться до тех пор, пока все питательные вещества не будут потреблены микроорганизмами и большая часть углерода не превратится в двуокись углерода. Однако, прежде чем он достигнет этой точки, компост считается готовым в соответствии с его предполагаемым использованием и такими факторами, как соотношение C: N, потребность в кислороде, температура и запах.

Факторы, влияющие на процесс компостирования, включают соотношение питательных веществ, содержание влаги, концентрацию кислорода, pH, площадь поверхности, температуру и время удерживания. В таблице 1 показаны желаемые условия для процесса компостирования.

Таблица 1. Желаемые характеристики для процесса компостирования.
*Характеристика*	*Разумный диапазон*	*Предпочтительный диапазон*
Отношение углерода к азоту (C: N)	20: 1–40: 1	25: 1 — 35: 1
Содержание влаги	40% — 65%	50% — 60%
Содержание кислорода	> 6%	~ 16% — 18.5%
pH	5,5 — 9,0	6,5 — 8,0
Насыпная плотность	<40 фунтов на кубический фут	–
Температура	113 ° F — 150 ° F	130 ° F — 140 ° F
Размер частиц	Диаметр 1/8 дюйма — 2	Зависит от *
* Зависит от сырья, размера стопки и / или погодных условий.

Питательные вещества. Углерод (C) и азот (N) — важные питательные вещества, необходимые микроорганизмам в процессе компостирования. Углерод обеспечивает энергию и рост, а азот используется для белка и воспроизводства. Поскольку азот также является основным питательным веществом, необходимым для растений, его концентрация влияет на ценность компоста. В общем, биологическим организмам необходимо примерно в 25 раз больше углерода, чем азота, поэтому важно обеспечить правильное соотношение.Хотя хорошие результаты могут быть достигнуты при соотношении C: N от 20: 1 до 40: 1, идеальное соотношение составляет от 25: 1 до 35: 1 для активного компостирования. В таблице 2 показаны средние отношения углерода к азоту в некоторых видах сырья.

Таблица 2. Среднее отношение углерода к азоту в выбранных материалах.
Материал	Коэффициент
Материалы с высоким содержанием азота
Люцерна	13: 1
Кровь или костная мука	3: 1 — 4: 1
Кофейная гуща	20: 1
Коровий навоз	20: 1
Пищевые отходы	15: 1–25: 1
Срезанная трава	15: 1–25: 1
Конский навоз	30: 1
Ламы, ослы, навоз альпаки	15: 1–25: 1
Свиной навоз	5: 1–7: 1
Птичий помет	5: 1–7: 1
Высокоуглеродистые материалы
Кора	100: 1 — 130: 1
Картон	200: 1–500: 1
Листья	30: 1 — 80: 1
Смешанная бумага	150: 1 — 200: 1
Газетная бумага	560: 1
Пшеничная солома	140: 1 — 150: 1
Древесная щепа	200: 1–700: 1

Влажность. Микроорганизмам нужна вода для поддержания их метаболических процессов и передвижения. Для большинства материалов рекомендуется диапазон содержания влаги от 40% до 60%. Ниже 40% активность микробов снижается. Он перестает быть ниже 15%. Когда уровень влажности превышает 65%, воздух в поровых пространствах сырья замещается водой, что приводит к анаэробным условиям, запахам и более медленному разложению.

Кислород. Процесс компостирования требует большого количества кислорода. Если кислорода не хватает, процесс замедляется, и может появиться запах.Содержание кислорода от 16% до 18,5% является идеальным; при 6% или ниже запахи ощущаются даже наименее чувствительными людьми. Чтобы увеличить количество кислорода для процесса компостирования (аэрации), штабель можно переворачивать или проветривать с помощью воздуходувок. Анаэробные условия можно свести к минимуму, если держать сваи на нужной высоте; использование хорошо перемешанного однородного сырья; избегание лишней влаги; и часто переворачивают и перемешивают кучу.

pH. Уровень pH — это показатель кислотности или щелочности компостируемого материала, измеряемый по шкале от 0 (очень кислая) до 14 (очень щелочная), где 7 означает нейтральный.Компостирование может эффективно работать при уровнях pH от 5,5 до 9; однако этот процесс наиболее эффективен между 6.5 и 8.0. Уровень pH ниже 6 может замедлить разложение, а уровень выше 8 может вызвать выделение аммиака с неприятным запахом. Недостаток кислорода часто является причиной низкого pH на стадии активного компостирования, поэтому увеличение аэрации путем переворачивания кучи должно повысить pH. Не рекомендуется регулировать pH, добавляя известь и золу, потому что эти материалы могут увеличить потери аммиака.

Площадь поверхности. Более мелкие частицы сырья имеют большую площадь поверхности, что делает питательные вещества и энергию более доступными для микроорганизмов. Однако более мелкие частицы могут уменьшить воздушное пространство в компостируемой массе, поэтому необходим баланс; размеры частиц в диапазоне от ¹ ⁄ ₈ до 2 дюймов в диаметре обычно дают хорошие результаты.

Температура. Микроорганизмы выделяют тепло во время работы, поэтому температура является хорошим индикатором процесса компостирования.Повышение температуры заметно в течение нескольких часов после формирования кучи или валка (длинная узкая куча), и обычно они повышаются до 120–140 ° F и остаются на этом уровне в течение нескольких недель в зависимости от размера системы и состава сырья. . Температура внутри кучи или валка будет постепенно падать до 100 ° F по мере замедления активного компостирования и выравнивания до температуры окружающего воздуха.

Время удерживания. Продолжительность времени, необходимого для преобразования сырья в компост, зависит от шести факторов, описанных выше.Самый короткий период компостирования достигается за счет правильного содержания влаги и соотношения C: N, а также частой аэрации. Процесс замедлится, если будет недостаточно влаги, низкие температуры, высокое соотношение C: N, крупные частицы, высокий процент древесных материалов, устойчивых к разложению, и недостаточная аэрация. Активное компостирование занимает от двух недель до девяти месяцев, в зависимости от метода и материалов; на отверждение обычно требуется от одного до четырех месяцев. Предполагаемое использование компоста в конечном итоге определяет необходимый период компостирования.

Рисунок 1. Процесс создания.

Источник: Справочник по компостированию на ферме.

Установки для компостирования бывают вентилируемыми или неаэрированными и закрытыми или не закрытыми.Методы компостирования включают пассивные сваи, компостирование в валках, статические сваи и компостирование внутри емкости (в бункерах, грядках, силосах, переносных контейнерах и вращающихся барабанах).

Пассивные сваи создаются путем складывания материалов в стопки и позволяя им разлагаться в течение длительного времени без особых усилий. У этого простого и недорогого метода есть и недостатки: ворс может перегреться и спонтанно загореться; он может стать анаэробным и выделять запахи; он сидит там годами, занимая ценное место; и это может выглядеть как свалка и привлекать свалку ненужных материалов.Пассивные сваи могут разложиться за год или больше, в зависимости от материалов в сваях.

Компостирование в валках включает укладку смешанных материалов в длинные узкие кучи и их регулярное переворачивание или перемешивание (рис. 2). Это наиболее распространенный метод быстрого компостирования дворовых отходов. Валки обычно имеют высоту от 3 до 12 футов, ширину от 10 до 12 футов и длину в сотни футов. Валки формируются с помощью фронтального погрузчика, а их обточка на этом оборудовании или специализированном поворотном устройстве.Этот метод более трудоемок, чем газированные сваи, потому что некоторые виды деятельности на участке выполняются практически ежедневно.

Определение того, как часто нужно переворачивать валки, зависит от скорости разложения, содержания влаги и пористости материалов, а также желаемого времени компостирования. Материалы с высоким содержанием азота или легко разлагаемые материалы могут потребовать ежедневного переворачивания в начале процесса и еженедельного переворачивания позже. Стадия активного компостирования продлится от трех до девяти недель, в зависимости от типа материалов и частоты переворачивания.Чтобы произвести компост за три недели, переворачивайте валки один или два раза в день в течение первой недели и каждые три-пять дней после этого.

Статическая свая — это пассивно вентилируемая система, не требующая поворота, поскольку воздух подается через перфорированные трубы, встроенные в сваи или валки. Открытые концы труб позволяют воздуху втягиваться и циркулировать через сваи или валки за счет эффекта дымохода, создаваемого поднимающимися горячими газами.

Вариантом этого подхода является система аэрируемых статических свай, в которой для подачи воздуха в компостную кучу используется воздуходувка.Эта система позволяет создавать большие кучи и компостировать материалы за три-пять недель.

Компостирование в емкости относится к разнообразной группе методов, которые ограничивают процесс компостирования внутри контейнера, здания или судна и используют комбинацию принудительной аэрации и механического поворота для ускорения компостирования. По сравнению с методами валков и аэрированных свай, эти системы требуют меньше труда и площади земли, а также обладают потенциально лучшим запахом

контроль, более быстрое компостирование (в течение нескольких дней, а не недель) и неизменно хороший компост.Однако внутрисудные системы имеют высокие капитальные, эксплуатационные и эксплуатационные расходы, составляющие от 40 до 150 долларов за тонну влажных отходов. Из-за высокой стоимости эти системы обычно не используются для компостирования отходов дворовых площадок; они чаще используются для компостирования ила, смешанных твердых отходов и других материалов, с которыми трудно обращаться.

Требования к оборудованию зависят от используемой технологии. Все, что требуется для статической кучи, — это фронтальный погрузчик и экран для просеивания компоста; для газированной статической сваи также необходимы перфорированная труба и воздуходувка.Для работы с валком оборудование может включать фронтальный погрузчик, измельчитель, измельчитель бака, грохот (в зависимости от конечного использования), устройство для ворошения валка (для больших площадок) и самосвал. Оборудование, необходимое для внутрикорпусных систем, зависит от процесса. На любом предприятии наличие оборудования подходящего размера делает рабочую силу более эффективной. Очень важно установить график технического обслуживания, потому что техническое обслуживание оборудования является ключом к успеху операции. Инструменты, необходимые для обслуживания оборудования, могут включать воздушный компрессор, мойку высокого давления, электрические и пневматические инструменты, а также систему сбора и обработки отработанного масла.

Таким образом, системы валков и статических свай сопоставимы по стоимости, трудозатратам, управлению и скорости процесса. Компостирование в емкости происходит быстрее, но требует больших капитальных затрат, за исключением использования простых бункерных методов и некоторых систем с мешалкой.

Рис. 2. Типичные формы и размеры валков.

Источник: Справочник по компостированию на ферме.

Размер площадки, необходимой для компостирования, зависит от следующих факторов: ожидаемого объема сырья, технологии, которая будет использоваться (чем выше уровень, тем меньше требуется места), используемого оборудования (что зависит от метода и сырье), а также прогнозы роста.Некоторые факторы, которые следует учитывать при выборе места: доступность (дороги, подходящие для движения и удобные для кормов или сырья), плотность населения (нет домов в радиусе полумили) и тип соседей (некоторые отрасли требуют чистой атмосферы. и не летает). Желательные характеристики участка включают (1) землю с небольшим уклоном (для дренажа), (2) твердый тип почвы, который хорошо уплотняется, (3) не расположен в пойме, (4) удобные коммуникации и (5) прямоугольную или квадратную форму. сайт, который более эффективен, чем сайт круглой или неправильной формы.На рисунке 3 показан общий план участка для компостирования.

Для разработки сайта рекомендуются следующие шаги:

Выровняйте площадку с уклоном от 2% до 4%
Наклон площадки к пруду-накопителю
Добавьте минимальное покрытие под компост (особенно для ила и твердых бытовых отходов)
Постройте бермы по периметру, чтобы контролировать сток и наезд
Планирование площадей для хранения сырья, обработки, компостирования, отверждения, хранения и смешивания конечного продукта
Установить оборудование в удобных для процесса местах
Сооружить подпорные стены для складских свай
Установите экран вокруг участка (ограда / растения / кусты / деревья)
Постройте забор и ворота для контроля доступа на участок
Установите соответствующие инженерные сети в зависимости от метода и технологического процесса (водопровод не менее 2 дюймов, складское и инструментальное здание, офис и лаборатория, сарай для технического обслуживания)
Получить соответствующие разрешения (обязательно)
- местное: зонирование, застройка, землепользование
- состояние: сброс сточных вод, компостирование, транспортировка, воздух, отдел здравоохранения

Рисунок 3.Типовой план компостного участка.

Источник: Аппельхоф и МакНелли, 1988 г.

Для компостирования можно использовать самые разные виды сырья, в том числе отходы дворовых участков, пищевые отходы, сельскохозяйственные материалы, отходы промышленной переработки, шлам и твердые бытовые отходы (рис. 4).Чаще всего необходимо компостировать первичное сырье и добавлять другие материалы. В редких случаях органический материал будет обладать всеми характеристиками, необходимыми для эффективного компостирования, поэтому для достижения желаемых характеристик необходимо смешивать другие материалы (добавки или наполнители). Могут быть добавлены поправки для регулирования содержания влаги, соотношения C: N или текстуры. Наполнители обеспечивают структуру, удерживающую материалы в куче и сохраняющие поры для движения воздуха. Желаемые характеристики исходных смесей приведены в таблице 1.

Некоторые из факторов, которые следует учитывать при выборе сырья, включают (1) источник и тип материала, (2) частоту сбора, (3) состояние собранных материалов, (4) состояние материала в том виде, в каком он был доставлен (может отличаться от того, когда он был (5) количество каждого типа материала и (6) суточный график доставки.

Другие критерии сбора сырья включают:

Нормативные ограничения
Содержание химических, органических и физических загрязнителей
Ограничения на использование готовой продукции
Совместимость с рынками готовой продукции
Совместимость с технологией компостирования
Влияние на образование запаха
Стоимость и наличие

Рецептура сырья определяется в первую очередь содержанием влаги и соотношением C: N.Но также следует учитывать способность к разложению, потенциал запаха и чистоту (степень загрязнения нежелательными материалами, химическими веществами и организмами). Разработка рецепта — это баланс между получением содержания влаги и соотношения C: N в допустимых пределах. Слишком высокое содержание влаги может привести к анаэробным условиям, появлению запахов и медленному разложению. Если соотношение C: N ниже 25: 1, могут возникнуть проблемы с запахом; если соотношение выше 40: 1, компостирование занимает намного больше времени. Анализ сырья на предмет его физических и химических характеристик помогает в разработке рецептов компостирования.Важные характеристики включают содержание влаги, плотность, соотношение питательных веществ и pH.

Чтобы установить почти оптимальные условия компостирования, важно создать рецепты компостирования, основанные на расчетах. Использование формулы требует знания содержания влаги и процентного содержания углерода и азота в сухом состоянии для каждого материала. В Интернете есть несколько калькуляторов смеси компостного сырья.

Электронную таблицу Excel, которую можно использовать для расчета смеси компоста для максимум четырех ингредиентов, можно найти в Таблице расчета смеси компоста Cornell.

Если цель — просто компостировать листья, то в расчетах нет необходимости. Листья медленно компостируются сами по себе; однако добавление азота (через скошенную траву, навоз или азотные удобрения) ускоряет разложение. Практическое правило — добавить одну часть скошенной травы на три части листьев или два фунта азотных удобрений на кубический ярд листьев.

Рисунок 4.Комбинирование сырья для достижения желаемых характеристик компостирования.

Источник: Справочник по компостированию на ферме.

Любой, кто желает производить компост из твердых отходов, дворового мусора, сельскохозяйственных продуктов или отходов переработки, должен связаться с Отделом твердых отходов, Отделом обращения с отходами, Департаментом качества окружающей среды, чтобы узнать, требуется ли разрешение.Административный кодекс Северной Каролины (NCAC) устанавливает требования к размещению, проектированию, применению, эксплуатации, распределению продукции, тестированию и отчетности в «Объектах компоста твердых отходов», 13B, раздел .1401. Разрешения не требуются для компостирования на заднем дворе, земледелия или лесоводства, когда компост производится из материалов, выращенных и повторно используемых на земле владельца и не предлагается населению, люди получают 30 кубических ярдов листьев или меньше ежегодно из внешнего источника, а также для малые объекты 1-го типа.

Объекты компостирования твердых отходов в Северной Каролине классифицируются в зависимости от типа и количества компостируемых материалов. На предприятия типа 1 могут поступать дворовые и садовые отходы, лесохозяйственные отходы, а также необработанная и неокрашенная древесина. Предприятия типа 2 могут принимать первичные потребительские отходы пищевой промышленности, не содержащие мяса; растительные сельскохозяйственные отходы; бумага с разделением по источникам; другие отходы, отделенные от источников, с низким содержанием патогенов и физических загрязнителей; и отходы, принятые на объект 1 типа.Объекты типа 3 могут получать навоз; прочие сельскохозяйственные отходы; мясо; постпотребительские пищевые отходы, отделенные от источников; другие отходы, отделенные от источников, с относительно низким содержанием физических загрязнителей, но могут содержать высокие уровни патогенов; и отходы, приемлемые для объектов типа 1 и 2. На предприятия типа 4 могут поступать смешанные твердые бытовые отходы, разделенные или обработанные отходы после сбора, твердые промышленные отходы, осадок не твердых отходов и отходы, приемлемые для предприятий типа 1, 2 или 3. Опасные отходы, асбест и опасные бытовые отходы не могут быть приняты на предприятии или переработаны в компост.

Сооружения должны соответствовать требованиям к размещению согласно 15A NCAC 13B.1404 для стандартов поймы, буферов, поверхностных и грунтовых вод. Требования к проектированию должны учитывать общественный доступ, закон штата о контроле за загрязнением отложениями, контроль загрязнения воздуха и минимизацию запахов.

Для получения дополнительной информации о правилах компостирования в Северной Каролине посетите веб-страницу Компостирования Департамента качества окружающей среды Северной Каролины.

Тестирование включает в себя сбор и анализ репрезентативных образцов компоста на соответствие требованиям оптимизации процесса, безопасности, соответствия и рыночным стандартам.Могут проводиться три типа испытаний: полевые испытания, лабораторные испытания на месте и лабораторные испытания за пределами объекта. Обычные полевые испытания измеряют температуру, концентрацию кислорода, запах, цвет и шум. Лабораторные тесты на месте могут проверять pH, содержание влаги, насыпную плотность, растворимые соли (проводимость), дыхание, размер частиц, прорастание семян и искусственные инертные вещества. Оборудование, необходимое для испытательной лаборатории на месте, может включать холодильник, сушильную печь (подходит микроволновая печь), весы, pH-метр, устройство для измерения кислорода, устройство для измерения температуры, гнездо сит и материалы для ведения учета.Внешние лабораторные тесты могут измерять содержание металлов, органическое содержание, патогенные микроорганизмы, размер частиц, дыхание, искусственные инертные вещества, pH и запах.

Частота проверки компоста зависит от объема необходимой информации, объема уже доступной информации о сырье и процессе компостирования. Во время пусконаладочных работ и при использовании нового сырья необходимо проводить более частые испытания.

Точное представление об отобранной площади / объеме можно получить, если смешать несколько проб (обычно в трех местах в куче или валке).Лучше всего отбирать пробы после того, как валок или валок перевернут. Выкопайте примерно четверть расстояния в валок или кучу под углом вниз и соберите около литра частиц размером полдюйма в компост; собирайте больше, если компост в основном состоит из более крупных материалов. Четко пометьте каждый образец. Присвойте идентификационный номер и запишите дату, источник, название пробоотборника и метод сохранения. Ведите образец журнала, который включает идентификационные номера, анализы и записи об отправке.Постарайтесь собрать образцы в начале недели, чтобы их можно было отправить прямо в лабораторию и проанализировать, не дожидаясь выходных. Если образцы необходимо хранить более двух дней, храните их в холодильнике.

В Северной Каролине образцы могут быть отправлены в Отдел анализа отходов / компоста Агрономического отдела Министерства сельского хозяйства и бытовых услуг штата Северная Каролина. Персонал проанализирует образцы, интерпретирует аналитические результаты и предложит рекомендации руководству. На веб-сайте отдела представлена подробная информация об их услугах, способах подготовки образцов отходов или компоста, а также есть форма для отправки вместе с образцами.

Для получения дополнительной информации о тестировании компоста свяжитесь с Советом по компостированию США для публикации Рекомендуемых методов тестирования для исследования компоста и компостирования .

Некоторый запах будет возникать при любой операции компостирования, поэтому процедуры контроля запаха должны быть включены в планирование, проектирование и эксплуатацию компостных сооружений.Запах возникает из трех основных источников: пахнущее сырье, аммиак, выделяемый из материалов с высоким содержанием азота, и анаэробные условия в валках и кучах. Но большую часть запахов вызывает сильно пахнущее сырье. Осадок сточных вод, жидкий навоз и рыбные отходы обычно имеют неприятный запах; листья, опилки, пожнивные остатки и свежий навоз — нет. Запахи можно свести к минимуму, если начать компостирование материалов как можно скорее и поддерживать их аэробность.

Следующие рекомендации помогут минимизировать запахи:

Разработайте хороший рецепт сырья и поддерживайте его хорошо перемешанным
Храните сырье как можно меньше времени
Сохраняйте высоту сваи примерно на уровне 4-1 / 2 футов
Поддерживать влажность ворса около 55%
Поворачивайте свай два раза в неделю
Предотвращение образования луж и стоячей воды (бассейны анаэробной активности)
Сведение к минимуму пыли (разносит запахи)
Хранить складские кучи в закрытом и сухом состоянии
Поддерживайте чистоту в помещении (разбросанные кусочки компоста могут стать анаэробными)

Для обозначения качества компоста обычно используются следующие параметры:

pH (5.5-7,5)
растворимые соли (<5 ммос / см)
содержание питательных веществ
водоудерживающая способность
стабильность
содержание органических веществ
влажность (35% — 55%)
размер частиц (3/8 дюйма — 1 дюйм)
насыпная плотность (<1000 фунтов / куб. Ярд)

Рекомендации по качеству компоста для каждого из этих параметров различаются в зависимости от требований конечного пользователя.Например, рекомендуется использовать компост в качестве подкормки для растений диаметром менее 1/4 дюйма; в то время как компост менее 1/2 дюйма в диаметре приемлем для других целей, таких как улучшение почвы или почвенная среда.

Эстетические параметры, такие как цвет и текстура, также важны, потому что люди выбирают компостные продукты в первую очередь по внешнему виду. Например, темный компост считается лучше, чем более светлый.

Компост может использоваться как добавка в почву, мульчу, дерновину или другую подкормку растений, добавку к растительным смесям и смесь с верхним слоем почвы.В настоящее время использование компоста номер один — это грядки для посадки растений. Предполагается, что компост будет широко использоваться для выращивания в питомниках.

Некоторые из преимуществ зрелого компоста для почвы и растений включают его способность:

Улучшить структуру почвы
Уменьшить потребность в удобрениях
Улучшение инфильтрации воды и устойчивости к засухе
Уменьшает уплотнение почвы и образование корки
Улучшить рост корней и урожайность
Увеличение популяции микробов и дождевых червей в почве
Защитите растения от болезней
Медленно высвобождает питательные вещества для растений
Повышение способности удерживать питательные вещества
Повышение удобства выращивания

Компост также оказался полезным для предотвращения и восстановления загрязнения.Его используют для предотвращения эрозии склонов холмов, насыпей и обочин. Компост также может связывать тяжелые металлы в загрязненных почвах, разлагать многие пестициды, поглощать запахи и разлагать летучие органические соединения. Кроме того, компост используется для смягчения ущерба водно-болотным угодьям, фильтрации ливневой воды и биофильтров.

Ключом к успеху компостирования является программа маркетинга или распространения компостных продуктов.Для развития долгосрочных рынков продукция должна быть неизменно высокого качества. Другие важные маркетинговые факторы включают планирование, знание конечных пользователей, следование основным принципам маркетинга, а также преодоление возможных нормативных барьеров и стигматизации продукта.

Характеристики компоста, желаемые конечными пользователями, варьируются в зависимости от предполагаемого использования, но большинство пользователей компоста ищут следующие элементы (в порядке важности):

Качество (влажность; запах; ощущение; размер частиц; стабильность; концентрация питательных веществ; консистенция продукта; отсутствие семян сорняков, фитотоксичных соединений и других загрязнителей)
Цена (должна быть конкурентоспособной с другими компостами, хотя высокое качество и производительность могут оправдать более высокую цену)
Внешний вид (однородная текстура, относительно сухой, землистый цвет)
Информация (преимущества продукта, анализ питательных веществ и pH, нормы внесения и процедуры)
Надежное снабжение

Способ продажи компоста зависит от количества, качества, внешнего вида и сезонной доступности.Чаще всего компост используется весной и в начале лета. Подумайте, продавать ли компост оптом, в мешках или и тем, и другим вместе. Упаковка в пакеты расширяет потенциальный рынок, поскольку пакеты можно продавать в розничных точках. Компост в мешках может продаваться по более высокой цене, что оправдывает более высокие транспортные расходы и, таким образом, может поддерживать большую рыночную площадь. Оптовый рынок обычно остается на местном уровне из-за высоких транспортных расходов. Лучшие рынки для оптовых продаж — это местные питомники, ландшафтные дизайнеры и домашние садоводы.

Потенциальные конечные потребители компоста:

Фермеры (теплица, контейнер, дерн, поле, сельское хозяйство, лесоводство)
Ландшафтные дизайнеры / менеджеры газонов (коммерческая недвижимость, спортивные площадки, жилые газоны, кладбища)
Государственные учреждения (парки, школы / университеты, обочины / шоссе, спортивные площадки)
Компании, проводящие рекультивацию земель (полигоны, песчано-гравийные карьеры, открытые карьеры)
Блендеры / реселлеры (дилеры / брокеры по выращиванию верхнего слоя почвы, садовые центры)
Компании или агентства, участвующие в экологических проектах (водно-болотные угодья, биофильтры, борьба с эрозией, восстановление почвы, фильтры для воды)
Фермеры (фрукты, овощи, полевые культуры, органические)
Владельцы полей для гольфа и кладбищ
Строители и покупатели (строители новостроек, ремонтники, садоводы, домовладельцы)

Быстро расширяющиеся рынки включают использование для домовладельцев, индивидуальное смешивание верхнего слоя почвы, экологическое и сельскохозяйственное использование.

Есть несколько способов улучшить маркетинг вашего компостного продукта. Наймите сотрудников, которые расскажут о ваших продуктах и их использовании. Попробуйте продавать на известных рынках, чтобы заинтересовать других вашими продуктами. Посадите на своем предприятии цветы и огороды, чтобы продемонстрировать компост в действии. Участвуйте в отраслевых выставках и сотрудничайте с местными торговыми ассоциациями. Содействуйте положительной реакции общественности, проводя экскурсии по вашему учреждению и предлагая школьникам практические занятия, например, сажать растения из компоста.Наконец, свяжитесь с местными радио- и телевизионными шоу-программами, посвященными садоводству, по поводу возможности проведения интервью.

Рисунки 1, 2 и 4 воспроизведены с разрешения Справочника по компостированию на ферме, NRAES-54, опубликованного NRAES, Cooperative Extension, 152 Riley-Robb Hall, Ithaca, New York 148553-5701.

Ронда Шерман: Дополнительный специалист по твердым отходам (вермикомпостирование, компостирование, переработка)
Наука о садоводстве

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: янв.16 февраля 2020 г.
AG-593

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Производство крупномасштабного компоста — NCCC

Промышленное компостирование

Компостирование — это самая старая форма переработки органических веществ.Древняя Месопотамская долина упоминала об использовании навоза в сельском хозяйстве на глиняных табличках за 1000 лет до рождения Моисея. Есть свидетельства того, что римляне, греки и племена Израиля знали о компосте. И Библия, и Талмуд содержат многочисленные ссылки на использование перепревшей соломы навоза и органических веществ. Ссылки на компост содержатся в Аравии десятого и двенадцатого веков.

Компостирование — это естественный биологический процесс, который в аэробных условиях разрушает органический материал до стабильного компоста.Во время компостирования микроорганизмы потребляют кислород, питаясь органическими веществами. Микробы используют углерод и азот в качестве источников пищи. Побочными продуктами этого процесса являются углекислый газ, вода и тепло. Тепло, выделяемое микробами, убивает нежелательные патогены, семена сорняков и бактерии. Когда микробы используют доступный углерод и азот, их количество начинает уменьшаться, а выделяемое тепло уменьшается, что указывает на окончание активного процесса компостирования.

Для производства высококачественного компоста требуется выдержка.Обработка позволяет компосту стабилизироваться, что помогает предотвратить вымывание нитратов и снижает электрическую проводимость, высокий уровень которой может повредить структуру почвы. Чем дольше период выдержки, тем более похожим на почву станет компост. Компост имеет множество применений, включая восстановление земель, улучшение почвы и прямую среду для выращивания растений.

1. Сбор и разделение источников исходного сырья для компоста

Первым этапом цикла компостирования является сбор и разделение исходного сырья.Сырье для производства компоста — это сырье. В большинстве муниципалитетов у тротуаров есть скошенная трава, обрезки деревьев и кустарников, листья и сосновая солома. Коммерческие компостеры могут принимать другое компостируемое сырье, такое как пищевые отходы, навоз, промышленные побочные продукты и твердые биологические вещества. Это сырье отделяется в точке их образования, и такие загрязнения, как пластик, стекло, камни, банки и другие металлы, не поддаются компостированию и не должны смешиваться с этим сырьем.

2. Подготовка сырья

Материал поступает на компостную площадку и сортируется по типу сырья. Считается, что большинство дворовых отходов и древесных материалов имеют высокое содержание углерода. Часто этот материал необходимо уменьшить в размере, чтобы его можно было использовать в процессе компостирования. Большинство предприятий по компостированию измельчают и просеивают это сырье, чтобы размеры материала были одинаковыми. Более крупный и объемный материал (размером более 2 дюймов) используется в качестве наполнителя для сохранения ценного воздушного пространства в компостной куче.Более мелкие частицы используются в качестве пищи для аэробных микробов. Этот высокоуглеродистый материал смешивают с материалами с высоким содержанием азота при соотношении компонентов 2: 1 или 3: 1. Компостирование во многом похоже на выпечку торта, вам нужно иметь правильный рецепт; правильное сочетание компонентов и подходящее оборудование для выпечки. Этот рецепт микса основан на трех компонентах. Одно соотношение углерода и азота 30: 1. Два из них — влажность конечной смеси 50-60% и три — достаточная пористость ворса для поддержания минимального содержания кислорода 5% или выше.

3. Активное компостирование

При компостировании используется множество различных методов. Это статическая свая, пассивная аэрированная статическая свая, положительная аэрированная статическая свая, отрицательно аэрируемая статическая свая и метод перевернутого валка. Наиболее распространенный метод, используемый сегодня, — это метод точеного валка. Смешанное сырье укладывается длинными рядами, называемыми валками. Затем его поворачивают с помощью фронтального погрузчика или специального токарного оборудования, называемого валкователем. Переворачивание обеспечивает аэрацию и переворачивание валка для смешивания микробного источника пищи.Высокотемпературные микроорганизмы (термофильные плюс 113–167 градусов по Фаренгейту) обнаруживаются рядом с сердцевиной валка, а среднетемпературные микроорганизмы (мезофильные 77–113 градусов по Фаренгейту) — сразу за пределами этого внутреннего ядра. Эти бактериальные микроорганизмы — рабочие, которые разрушают отходы и превращают их в гумус, доступный для растений. Тепло и водяной пар являются побочными продуктами процесса компостирования. Это полезно для уничтожения семян сорняков и вредных бактерий, таких как сальмонелла и фекальные колиформные бактерии.На этом этапе компостирования необходим производственный мониторинг, чтобы гарантировать эффективность процесса и соблюдение требований по охране окружающей среды. Тесты на температуру, влажность и кислород регулярно проводятся и записываются. Активный процесс компостирования занимает от 60 до 90 дней в зависимости от состояния кучи.

4. Отверждение и просеивание

Температура кучи начнет снижаться, поскольку микробы расщепят свои источники пищи и станут менее заселенными в компостной куче. Это начало стадии отверждения процесса компостирования.Температура сваи опускается ниже 100 градусов по Фаренгейту. Объем валка или сваи теперь уменьшился на 40-50%. Материал выглядит темнее по цвету и больше пахнет землей. Составные образцы компоста для отверждения берутся и проверяются на зрелость в зависимости от частоты дыхания. Компост, прошедший этот тест, затем проверяется в зависимости от использования на конечном рынке. Просеянный негабаритный материал затем повторно используется в качестве наполнителя на начальном этапе стадии подготовки сырья в процессе.

5. Обеспечение качества

Тесты качества конечного продукта проводятся для измерения уровней макро- и микронутриентов, отношения углерода к азоту, pH, растворимых солей, патогенов, искусственных инертных веществ, влажности, размера частиц, зрелости и стабильности.Эти результаты определяют качество продукции и наиболее подходящий рынок для конечного использования. Производители компоста должны предоставить лабораторный анализ своего компостного продукта. Приобретая компост для своего сада, попросите компост, произведенный в соответствии с Программой обеспечения качества испытаний Совета по компостированию США (USCC-STA). Чтобы быть уверенным, найдите логотип компоста USCC-STA и попросите копию «Технического паспорта компоста».

Все производители компоста, участвующие в этой программе, обязаны предоставлять результаты испытаний любому лицу, по запросу, с использованием «Технического паспорта компоста» программы STA.”Технический паспорт компоста включает инструкции по использованию продукта, список ингредиентов продукта и результаты аналитических испытаний. Компостирующее предприятие участника должно подтвердить, что оно соответствует всем применимым местным, государственным и федеральным нормам в отношении сертифицированного компостного продукта, и оно должно оставаться таким, чтобы оставаться в программе USCC-STA.

6. Завершение цикла

Компост имеет высокое содержание органических веществ (50-75%) по сравнению с большинством плодородных почв.При добавлении компоста в почву органическое вещество почвы (ПОВ) увеличивается, делая почву более здоровой. Преимущества увеличения ПОВ путем добавления компоста многочисленны и подпадают под четыре категории: биологические, физические, химические и экологические.

Вы получите биологическую пользу, потому что компост способствует росту полезных микроорганизмов. В чайной ложке здоровой почвы или компоста могут быть миллионы бактерий, километры грибов, сотни тысяч простейших и сотни полезных нематод.Эти группы живых организмов создают разнообразие форм жизни в здоровой почве и выполняют важную функцию не только в метаболизме питательных веществ, но и в подавлении переносимых почвой патогенов.

Физические преимущества компоста включают улучшенную агрегацию или структуру почвы, уменьшение уплотнения и образования корки на поверхности, повышенную инфильтрацию и аэрацию, а также улучшенную водоудерживающую способность. Улучшение физических свойств почвы приводит как к улучшению роста растений, так и к тому, что почвы более эффективно поглощают воду и удерживают питательные вещества.

К химическим преимуществам относятся повышенная катионообменная способность (CEC), которая помогает сделать питательные вещества более доступными для растений, и хелатирование металлических микронутриентов, которое связывает микроэлементы, так что они могут медленно высвобождаться и становиться доступными по мере необходимости для поглощения растениями. Компост обеспечивает сбалансированный источник питательных веществ с медленным высвобождением, необходимых для здоровых растений.

типов компостирования и понимание процесса

На этой странице

Основы компостирования

Есть пять основных областей, которые необходимо «контролировать» во время компостирования.

Сырье и баланс питательных веществ

Компостирование или контролируемое разложение требует надлежащего баланса «зеленых» органических материалов и «коричневых» органических материалов. «Зеленые» органические материалы включают скошенную траву, пищевые отходы и навоз, которые содержат большое количество азота. «Коричневые» органические материалы включают сухие листья, древесную щепу и ветки, которые содержат большое количество углерода, но мало азота. Получение правильной смеси питательных веществ требует экспериментов и терпения.Это часть искусства и науки компостирования.

Размер частиц

Измельчение, измельчение и измельчение материалов увеличивает площадь поверхности, на которой могут питаться микроорганизмы. Более мелкие частицы также создают более однородную смесь компоста и улучшают изоляцию ворса, помогая поддерживать оптимальную температуру (см. Ниже). Однако, если частицы слишком малы, они могут препятствовать свободному прохождению воздуха через кучу.

Содержание влаги

Микроорганизмы, живущие в компостной куче, нуждаются в достаточном количестве влаги, чтобы выжить.Вода является ключевым элементом, который помогает транспортировать вещества внутри компостной кучи и делает питательные вещества в органическом материале доступными для микробов. Органический материал содержит некоторое количество влаги в различных количествах, но она также может поступать в виде дождя или преднамеренного полива.

Oxygen Flow

Переворачивание кучи, размещение кучи на нескольких трубах или добавление наполнителей, таких как древесная щепа и измельченная газета, помогают аэрировать кучу. Аэрация кучи позволяет разложению происходить быстрее, чем в анаэробных условиях.Однако следует проявлять осторожность, чтобы не поступать слишком много кислорода, который может высушить кучу и помешать процессу компостирования.

Температура

Микроорганизмы требуют определенного температурного диапазона для оптимальной активности. Определенные температуры способствуют быстрому компостированию и уничтожению болезнетворных микроорганизмов и семян сорняков. Микробная активность может повысить температуру ядра кучи по крайней мере до 140 ° F. Если температура не повышается, возникают анаэробные условия (т. Е. Гниение). Контроль за предыдущими четырьмя факторами может привести к правильной температуре.

Компостирование на месте

Организации, которые собираются компостировать небольшие количества испорченной пищи, могут компостировать на месте. Компостирование может значительно сократить количество выбрасываемых продуктов. Обрезь двора и небольшие количества пищевых отходов можно компостировать на месте. Продукты животного происхождения и большие количества пищевых отходов не подходят для компостирования на месте.

Узнайте, как создать свою собственную компостную кучу

О чем следует подумать

Климатические и сезонные изменения не окажут большого влияния на компостирование на месте.Небольшие корректировки могут быть внесены, когда происходят изменения, например, когда приближается сезон дождей.
С пищевыми отходами необходимо обращаться должным образом, чтобы они не вызывали запаха и не привлекали нежелательных насекомых или животных.
Компостирование на месте требует очень мало времени и оборудования. Образование — ключ к успеху. Местные сообщества могут проводить демонстрации и семинары по компостированию, чтобы побудить домовладельцев или предприятия компостировать на своей территории.
Создание компоста может занять до двух лет, но ручное переворачивание может ускорить процесс до трех-шести месяцев.
Компост, однако, не следует использовать в качестве грунта для комнатных растений из-за присутствия семян сорняков и трав.
Вы можете оставлять скошенную траву на лужайке — это называется «езда на велосипеде». Эти черенки разлагаются естественным образом и возвращают некоторые питательные вещества обратно в почву, как при компостировании.
Вы можете отложить листья и использовать их в качестве мульчи вокруг деревьев и кустарников, чтобы сохранить влагу.

Вермикомпостирование

Красные черви в мусорных ведрах питаются отходами пищи, дворовой обрезкой и другими органическими веществами для создания компоста.Черви превращают этот материал в высококачественный компост, называемый отливками. Контейнеры для червяков легко построить, их также можно купить. Один фунт зрелых червей (примерно 800–1000 червей) может съесть до половины фунта органического материала в день. Контейнеры могут быть подобраны по размеру, чтобы соответствовать объему пищевых отходов, которые будут превращены в отливки.

Производство отливок годного к употреблению обычно занимает от трех до четырех месяцев. Отливки можно использовать как почву для заливки. Другой побочный продукт вермикомпостирования, известный как «червячный чай», используется в качестве высококачественного жидкого удобрения для комнатных растений или садов.

Что можно составлять — вермикультура?

Пищевые отходы
Бумага
Садовая обрезка, такая как трава и растения

О чем следует подумать

Идеально для жителей квартир или небольших офисов.
Школы могут использовать вермикультуру для обучения детей сохранению и переработке отходов.
Важно поддерживать жизнь и здоровье червей, обеспечивая надлежащие условия и достаточное количество пищи.
Подготовьте подстилку, закопайте мусор и отделите червей от их отливок.
Черви чувствительны к изменениям климата.
- Экстремальные температуры и прямой солнечный свет вредны для червей.
- Лучшие температуры для вермикомпостирования находятся в диапазоне от 55 ° F до 77 ° F.
- В жарких и засушливых местах мусорное ведро следует размещать в тени.
- Вермикомпостирование в помещении позволяет избежать многих из этих проблем.

Аэрированный (поворотный) компост из валков

Аэрированный или перевернутый компостирующий валок подходит для больших объемов, таких как объемы, создаваемые целыми сообществами и собираемые местными органами власти, и крупномасштабные предприятия пищевой промышленности (например.г., рестораны, кафетерии, фасовочные заводы). Это даст значительное количество компоста, что может потребовать помощи для сбыта конечного продукта. Местные органы власти могут захотеть сделать компост доступным для жителей по низкой цене или бесплатно.

Этот тип компостирования включает формирование органических отходов в ряды длинных куч, называемых «валками», и их периодическую аэрацию путем ручного или механического поворота кучи. Идеальная высота сваи составляет от четырех до восьми футов при ширине от 14 до 16 футов.Куча такого размера достаточно велика, чтобы выделять достаточно тепла и поддерживать температуру. Он достаточно мал, чтобы пропускать кислород к сердцевине валка.

С помощью этого метода можно компостировать большие объемы разнообразных отходов, таких как обрезки дворов, жир, жидкости и побочные продукты животного происхождения (например, отходы рыбы и птицы).

О чем следует подумать

Для компостирования валков часто требуются большие участки земли, прочное оборудование, постоянный приток рабочей силы для обслуживания и эксплуатации объекта, а также терпение для экспериментов с различными смесями материалов и частотами вращения.
В теплом засушливом климате валки иногда накрывают или помещают под навес, чтобы вода не испарялась.
В сезон дождей форму кучи можно отрегулировать так, чтобы вода стекала с вершины кучи, а не впитывалась ею.
Компостирование валков может работать в холодном климате. Часто внешняя часть сваи может замерзнуть, но в ее центре валок может достигать 140 ° F.
Фильтрат — это жидкость, выделяющаяся в процессе компостирования.Это может привести к загрязнению местных грунтовых и поверхностных вод. Его надо собирать и лечить.
Компостирование валков — это крупномасштабная операция, которая может потребовать соблюдения нормативных требований, зонирования и размещения. Компост следует проверять в лаборатории на содержание бактерий и тяжелых металлов.
Запахи также нужно контролировать. Общественность должна быть проинформирована об операции и иметь способ реагировать на любые жалобы на животных или неприятный запах.

Аэрированный статический компостирующий компост

Аэрированный статический компостирующий компост производит относительно быстро (в течение трех-шести месяцев).Он подходит для относительно однородной смеси органических отходов и хорошо работает для генераторов большого количества дворовой обрези и компостируемых твердых бытовых отходов (например, пищевых отходов, бумажных изделий), таких как органы местного самоуправления, ландшафтные дизайнеры или фермы. Однако этот метод не подходит для компостирования побочных продуктов животного происхождения или жира от предприятий пищевой промышленности.

При компостировании статической аэрированной кучи органические отходы, смешанные в большую кучу. Чтобы проветрить ворс, слои свободно уложенных наполнителей (напр.г., щепа, измельченная газета) добавляются так, чтобы воздух мог проходить снизу вверх стопки. Сваи также могут быть размещены по сети труб, по которым воздух поступает в сваю или выводится из нее. Воздуходувки могут активироваться таймером или датчиком температуры.

О чем следует подумать

В теплом засушливом климате может потребоваться накрыть сваю или поместить ее под навес, чтобы вода не испарялась.
В холодную погоду сердцевина сваи будет сохранять теплую температуру.Аэрация может быть более сложной, поскольку используется пассивный поток воздуха, а не активное вращение. Иногда можно также разместить газированные статические сваи в помещении с надлежащей вентиляцией.
Поскольку физического поворота нет, этот метод требует тщательного контроля, чтобы гарантировать, что внешняя поверхность сваи нагревается так же, как и сердцевина.
Нанесите толстый слой готового компоста на кучу, чтобы избавиться от неприятных запахов. Если воздуходувка вытягивает воздух из кучи, фильтрация воздуха через биофильтр, сделанный из готового компоста, также уменьшит запахи.
Этот метод может потребовать значительных затрат и технической помощи для покупки, установки и обслуживания такого оборудования, как воздуходувки, трубы, датчики и вентиляторы.
Регулируемая подача воздуха позволяет строить большие сваи, для которых требуется меньше земли, чем при валковом методе.

Компостирование в резервуаре

Компостирование в резервуаре может обрабатывать большие объемы отходов, не занимая столько места, как метод валкования, и он может вместить практически любой тип органических отходов (например.г., мясо, навоз, твердые биологические вещества, пищевые отходы). Этот метод включает подачу органических материалов в барабан, силос, траншею с бетонным покрытием или подобное оборудование. Это позволяет хорошо контролировать условия окружающей среды, такие как температура, влажность и воздушный поток. Материал механически переворачивают или перемешивают, чтобы обеспечить аэрацию материала. Размер судна может варьироваться по размеру и вместимости.

Этот метод производит компост всего за несколько недель. До того, как он будет готов к использованию, потребуется еще несколько недель или месяцев, потому что микробная активность должна уравновеситься, а куча должна остыть.

О чем следует подумать

Некоторые из них достаточно малы, чтобы поместиться на кухне школы или ресторана.
Некоторые из них очень большие, размером с школьный автобус. Их часто используют на крупных предприятиях пищевой промышленности.
Тщательный контроль климата, часто с помощью электроники, позволяет использовать этот метод круглый год.
Использование в очень холодную погоду возможно с изоляцией или в помещении.
Очень мало запаха или фильтрата.
Этот метод дорогостоящий, и для его правильного использования могут потребоваться технические знания.
Использует гораздо меньше земли и ручного труда, чем компостирование валков.

Что это такое и как работает

Мир наводнен традиционными пластиками на нефтяной основе, которые забивают наши водные пути и заполняют наши свалки. Здесь, в UrthPact, мы стремимся создавать компостируемые пластмассовые изделия, предоставляя производителям и потребителям пластик, который им нужен и в котором они нуждаются, но созданный с использованием экологически чистого, биоразлагаемого сырья, которое можно безопасно компостировать для питания земли.

Сегодня, в дополнение к обычной компостной куче или мусорному ведру на заднем дворе, которые могут эффективно обрабатывать небольшие количества отходов с газонов, садов и кухонь, существуют промышленные предприятия по компостированию, предназначенные для эффективной переработки больших объемов городских и коммерческих отходов.

В основном, в промышленном компостировании используются три метода: компостирование в валках, внутри емкости и статическое аэрированное компостирование. Компостирование из валков — это процесс на открытом воздухе, при котором компостируемый материал складывается в длинные кучи высотой примерно 5 футов, называемые «валками».Эти валки регулярно переворачивают, чтобы все компостируемые материалы оставались в теплом и влажном центре кучи, где бактериальная активность выделяет тепло, которое способствует дальнейшему разрушению. Поскольку компостирование валков происходит на открытом воздухе, он используется в первую очередь для удаления дворовых и садовых отходов, чтобы помочь контролировать запах.

Однако компостирование в емкости — это процесс, который происходит в замкнутом пространстве. Компостирование внутри емкости позволяет обрабатывать большие объемы отходов, не занимая столько места, как метод валкования, и он может вместить практически любой тип органических отходов — например, мясо, навоз, твердые биологические вещества и пищевые отходы.Этот метод включает подачу органических материалов в барабан, силос, траншею с бетонным покрытием или подобное оборудование. Это позволяет эффективно контролировать условия окружающей среды, такие как температура, влажность и воздушный поток. Материал механически переворачивают или перемешивают, чтобы обеспечить аэрацию материала для стимулирования активности бактерий. Размер судна может варьироваться по размеру и вместимости.

Для компостирования в емкости требуется еще несколько недель или месяцев, прежде чем он будет готов к использованию, потому что микробная активность должна уравновеситься, а куча должна остыть.Отходы хранятся в этих емкостях на семь дней, и датчики температуры гарантируют, что есть достаточно тепла, чтобы убить любые опасные бактерии — они должны достигать температуры 140 ° F в течение как минимум двух дней подряд. Затем отходы переносятся на площадку для созревания для заключительного этапа компостирования.

При компостировании со статической аэрированной кучей компост получается относительно быстро, обычно в течение трех-шести месяцев. Он подходит для относительно однородной смеси органических отходов и хорошо работает для генераторов больших количеств компостируемых муниципальных отходов, таких как правительственные учреждения и твердые отходы коммерческих предприятий пищевой промышленности, такие как пищевые отходы, бумажные изделия и биопластики.

При компостировании статической аэрированной кучи органические отходы смешиваются в большую кучу. Чтобы проветрить ворс, добавляют слои свободно уложенных наполнителей, таких как древесная щепа, измельченная газета, чтобы воздух мог проходить снизу вверх. Сваи также могут быть размещены над сетью труб, которые создают поток воздуха в сваю и из нее с помощью воздуходувок, которые могут активироваться таймером или датчиками температуры.

Эти крупномасштабные централизованные предприятия по компостированию могут обслуживать обширные географические районы и отводить значительные количества органических материалов из предприятий по удалению отходов, где они вместо этого могут быть захоронены или сожжены.Их потенциальное влияние не следует недооценивать. Согласно исследованию, проведенному Институтом местного самообеспечения, некоммерческой организацией по защите интересов устойчивого развития, 78 миллионов тонн городских отходов (пищевые отходы, обрезки дворов, загрязненная бумага, древесные отходы и некоторые биопластики) в настоящее время направляются в США. на свалки ежегодно, а не на компостеры, где можно было бы восстановить и утилизировать примерно 21 миллион тонн пригодного для использования компостного материала.

Промышленное компостирование производит больше, чем просто высококачественный компост для восстановления почвы.Это также способствует созданию рабочих мест, более экологичной окружающей среде, повышению продовольственной безопасности, сокращению количества отходов и меньшему движению грузовиков, вывозящих мусор. Это еще одна причина для производителей и предприятий розничной торговли присоединиться к нам в поддержке компостирования на всех уровнях.

Если вы производитель, желающий перейти от неэкологичных традиционных пластиков на нефтяной основе к экологически чистым биопластикам, свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить преобразование ваших литьевых изделий в компостируемые пластики.

Коммерческие / промышленные методы и оборудование для компостирования, как это работает

Чтобы понять, как работает крупномасштабное компостирование, мы должны иметь общее представление о том, из чего в первую очередь состоит крупномасштабная площадка / завод по компостированию? Совершенно очевидно, что на крупном заводе по производству компоста всегда есть профессиональные работники, обильные запасы сырья, просторная открытая площадка для ферментации органических материалов и передовых и эффективных технологий быстрого компостирования.

Установка для компостирования означает физическую площадку или производственную площадку, где происходит компостирование разлагаемых твердых отходов жилой, коммерческой или промышленной собственности для получения дохода или использования, не приносящего доход. Биоразлагаемые вещества лучше всего утилизировать в коммерческой системе компостирования , поскольку коммерческие компостные кучи содержат большое количество влаги, хранятся при высокой температуре и часто аэрируются. В коммерческих системах компостирования ожидается, что органические вещества разлагаются быстрее, чем домашнее компостирование.Многие коммерческие предприятия измельчают или режут такие продукты, как биоразлагаемые столовые приборы, на более мелкие кусочки, чтобы сократить время разложения.
Как складывать компостные материалы? Как быстро компостировать органические материалы? Какое оборудование для компостирования лучше всего подходит для промышленного компостирования ? Ответы на эти 3 вопроса точно упростят секрет успеха промышленного компостирования!

Строительство компостных свай → Как складывать компостируемые материалы?

Место для компостирования должно быть тщательно выбрано в первую очередь.Он должен быть относительно плоским, без камней, пней и луковичных сорняков. Кроме того, как упоминалось выше, зона должна быть просторной и достаточно открытой, чтобы машины могли переворачивать компост, особенно в промышленном компостировании . Нормализованные площадки для компостирования всегда удачно расположены, чтобы предотвратить загрязнение прилегающих земель или водных путей из-за сноса ветра и стока воды.

При крупномасштабном компостировании органические материалы складываются в длинные валки, всегда высотой 5-8 футов (1.5-2,5 м), шириной 14-16 футов (3,5-5 м) и необходимой длины . Материалы проставляются в правильной последовательности:

★ Более грубые материалы, такие как ветки, стебли и колотые ветки, которые разлагаются быстрее, помещаются в нижний слой. Рабочие поливают этот слой до полного увлажнения.

★ Азотистые материалы, такие как свежий навоз, остатки садовых растений и зеленые материалы, помещаются в верхний слой кучи.

★ Поскольку в хорошем компосте должен быть баланс материалов, богатых углеродом и богатым азотом (зеленые листовые материалы или навоз), чтобы поддерживать соотношение углерода : азот (C: N) примерно 30: 1. , углеродистый материал, такой как поддоны, на слой также следует положить вощеный картон, стружку и опилки.

★ Для предотвращения запаха и ускорения разложения кучу следует время от времени переворачивать, чтобы семена, личинки насекомых и патогены подвергались воздействию смертельной температуры внутри кучи. Крупные предприятия по производству компоста требуют передовых технологий и тщательно контролируемых процедур, чтобы поддерживать репутацию «доброго соседа».

А вот следующий вопрос:

Компостирующая машина Выбор → Какое оборудование лучше всего подходит для промышленного компостирования?

Смешанный материал складывают в длинные кучи и оставляют разлагаться.Поскольку компост представляет собой кучу различных ингредиентов, в которых влажность (влажность 50-60% обычно считается оптимальной для компостирования), кислород (кислород необходим для метаболизма и дыхания аэробных микроорганизмов, а также для окисления различных органических молекул. присутствуют в отходах.) и температуре (разложение происходит наиболее быстро во время термофильной стадии компостирования (40-60 ℃)), чтобы создать идеальную среду для размножения полезного набора микроорганизмов, рабочие должны периодически переворачивать валки, когда температура поднимается выше 60 ℃ (температура является ключевым параметром, определяющим успех операций по компостированию), чтобы обеспечить кислород и гарантировать, что все части кучи будут подвергаться одинаковой термообработке.

Крупномасштабные / коммерческие системы компостирования должны отвечать на большом оборудовании для компостирования, таком как WINDROW TURNERS, чтобы реализовать быстрое разложение. Говоря о валкообразователях, следует знать их классификацию. Вообще говоря, машину для ворошения компоста можно разделить на 4 типа: самоходного типа, типа с канавкой, типа вилочного погрузчика и типа с буксировкой сзади.

Среди 4-х типов, самоходный тип, особенно гусеничный с полным гидравлическим приводом, ворошитель компоста, является самым популярным во всем мире.На коммерческих предприятиях по производству компоста требования к емкости очень велики. Эффективность компостирующей машины напрямую влияет на объем продаж готового компоста. Полностью гидравлический ворошитель компоста оснащен автоматической гидравлической системой, которая обеспечивает его бесперебойную работу и высокую производительность. Его максимальная производительность составляет 2500-3000 м³ в час, что полностью удовлетворит потребности производства компостеров. Его также называют «Королем компостных машин».

Как быстро компостировать органическое сырье?

За исключением трех элементов (влажность, температура и аэрация), упомянутых выше, секрет быстрого приготовления компоста —
1.мелкое измельчение ингредиентов, богатых углеродом, таких как опавшие листья, сено, солома, бумага, картон и т. д .;
2. Добавление биологического ферментационного агента или штамма в хорошо устроенные компостные валки.

Щелкните, чтобы увидеть « Параметры, влияющие на процесс компостирования и качество получаемого компоста »

Каковы идеальные условия компостирования?

◆ Температура. Большинство коммерческих предприятий регулярно переворачивают или проветривают сваи и контролируют внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она находится в диапазоне от 105 ° до 145 ° F.

◆ Расход воздуха. Регулирование потока воздуха в компостные кучи / валки помогает поддерживать надлежащую температуру, гарантируя, что микроорганизмы получают достаточно кислорода для выживания и размножения.

◆ Содержание влаги. Коммерческие предприятия регулярно контролируют содержание влаги в своих кучах и при необходимости добавляют больше (для выживания микроорганизмам требуется соответствующий уровень влажности).
СОВЕТЫ:

Ему нужна поддержка людей и организаций, которые продвигают практику компостирования как дома, так и на коммерческом уровне, чтобы коммерческое компостирование стало более распространенным.

Сохранить